mali moj planet

www.mladinska.com/revije • meseËnik • letnik 6 • 3,40 EUR za naroËnike v vrtcu, 3,65 EUR za individualne naroËnike, 4,30 EUR v prosti prodaji

7

MAREC 2013

a k č Ra

d •L a r e č o M • Žafran

una moj post er

DIVJE živali To je najbolj pisana račka, kar jih poznamo. A tako lepo pisani so le samčki, pa še to ne vedno.

Račka mandar Modra mandarinka

4

Kaj misliš, kaj je skupno sadežu mandarini, rački mandarinki in ribi modri mandarinki? Se račka in riba imenujeta po sladki mandarini?

Ali se mandarina imenuje po eni od obeh? Ne eno ne drugo.

Kako so dobili ime Na Kitajskem so nekoč živeli zelo spoštovani modreci in visoki uradniki mandarini. Bili so oblečeni v dragocena svilena oblačila čudovitih barv, podložniki pa so smeli nositi le preproste obleke iz bombaža.

In ko so učenjaki odkrivali pisano raco, blesteče oranžen sadež in ribo prelivajočih se živih barv, je vsaka spominjala na oblačila mandarinov. Tako so dobili svoje ime.

rinka Kje jo lahko vidiš?

Račko mandarinko lahko srečaš v živalskem vrtu v Ljubljani, pa tudi v kakšnem ribniku ali jezeru, kamor so jih prinesli s Kitajske in z Japonske, kjer so doma.

Ampak opazuješ jih lahko le ob pravem času.

5

RASTLINE

ZAFRAN Spomladi na travnikih in v gozdovih med prvimi zacvetijo žafrani.

Ponekod jih je toliko, da so videti kot vijolična preproga.

Poduhaj cvetove! Ti dišijo?

8

Na sprehodu poišči takšen travnik in ga opazuj. Zaslišal boš brenčanje. To so čebele, ki se sladkajo z medičino v cvetovih. Ali opaziš še kakšno drugo žuželko?

Pokukaj v cvet. Notri so rumeni prašniki in oranžne brazde.

S prašnikov se sipa cvetni prah. Čebele ga zanesejo z enega cveta na brazdo drugega. To je nujno, da se na rastlini pozneje lahko razvije seme.

brazde

prašnik

Čez nekaj tednov bodo žafranovi cvetovi odcveteli. Začel se bo razvijati plod, v katerem bo dozorelo seme. Naslednje leto se bodo iz semen razvile nove rastline.

Če bi žafran izkopali, bi videli, da ima v tleh gomolj.

Čez zimo listi žafrana propadejo, spomladi pa cvetovi in listi na novo poženejo iz gomolja.

• Posušene brazde iz cvetov pravega žafrana uporabljamo kot začimbo in barvilo. Za vrečico začimbe morajo izluščiti brazde iz več tisoč cvetov. Zato je ta začimba zelo draga. Če kakšna stvar zelo veliko stane, pravimo, da je »draga kot žafran«.

TINKA BAČIČ, FOTOGRAFIJE: SHUTTERSTOCK

Pri nas je najpogostejša vrsta žafrana pomladanski žafran. Ima vijolične ali bele cvetove.

Na kraških travnikih pa raste tudi progasti žafran, ki ima vijolično progaste cvetne liste.

ZELENJAVA BROKOLI

CVETAČA

i l o k Bro Brokoli izvira iz Sredozemlja. Je sorodnik cvetače in zelja. Vsi so iz družine križnic.

PODOBEN JE CVETAČI

12

Brokoli se od cvetače razlikuje predvsem po barvi cvetnih popkov. Cvetni popki cvetače so beli, brokolijevi pa so zelene barve. Tudi brokolijevo glavo obkrožajo listi, vendar so krajši kot pri cvetači.

TUDI SUROV JE DOBER

list

Brokoli skriva v sebi veliko zdravih snovi. Odličen je za kri, srce in ožilje. Največ ga pojemo kuhanega, čeprav je dober tudi surov. Tudi njegovi listi in steblo so užitni.

JEJMO GA VEČKRAT!

Brokoli z malo domišljije lahko večkrat pripravimo kot prilogo ali glavno jed. Tudi kot solata je odličen, v juhi, pireju ... Lahko mu dodamo tudi mandeljne ali orehe.

• I talijani gojijo brokoli že od 16. stoletja.

• Vsebuje veliko železa. To je dobro za kri.

• Č e ga predolgo kuhamo, izgubi veliko zdravega vitamina C.

13

KRIŠTOF DOVJAK, FOTOGRAFIJE: SHUTTERSTOCK

cvetni popek

MOJA NALOGA

C O N A K I L vE nalepi nalepi

nalepi

30

• M ed nalepkami poišči prave in jih nalepi.

nalepi

• K aj je v škatli?

• K aj je na mizi?

• K aj je na okenski polici?

• Kaj dela fantek za mizo?

ILUSTRACIJA: POLONA LOVŠIN

• Poišči:

nalepi

nalepi

31