Revista Zaiah Ed. 5 by Zaiah Magazine

Mensaje Editorial

Un año ha pasado, uno lleno de muchas emociones, de mucho trabajo arduo e interminable. Sin embargo, durante este año de elaboración para ZAIAH, pudimos ver el apoyo incondicional por parte nuestros amigos, familiares y colaboradores. Sin lugar a duda una bendición por parte de Dios. Les dedicamos a ustedes esta edición. En esta edición de aniversario de ZAIAH podrás encontrar temas variados como siempre, pero muy interesantes cabe mencionar. En nuestra sección de “Ponte al Día” te orientamos un poco sobre el sedentarismo; ¿qué es eso? Si quieres saber lo que es, no brinques al final y lee lo que esta sección trae para ti. ¡Te encantará! Por otro lado, en la sección de “GURU GURU del Sexo”, traemos un tema un poco controversial para muchos, pero muy importante tocar para una sociedad activa sexualmente. Entérate también de algunos datos curiosos sobre la sexualidad humana, conoce un poco más sobre las tradiciones que hoy día celebramos, los beneficios del vino y mucho ¡mucho más! Sólo aquí en tu revista favorita online ¡ZAIAH! No olvides compartir nuestra revista con tus amigos y apoyarnos para poder llevar a más personas el beneficio de orientarse mientras se entretienen. Contamos con ustedes. ¡Bendiciones!

Jean C. González

Tabla de Contenido SABIAS QUE...

p. 4

8 Datos curiosos sobre la sexualidad Conocimiento es Poder p. 6 Una mágica tradición hace entrada a unas memorias mágicas Ponte al Dia... “Evita el SEDENTARISMO”

p. 14

Guru Guru del Sexo... Protección extrema y los condones

p. 21

del futuro Moda & Belleza... Hollywood Glamour Fashion

p. 31

Event 2014 Terranostra... p. Frutas, líquidos y sabor; delicias para el paladar

Equipo de Trabajo Jean C. González Presidente Carolina Angulo Fotógrafa y Diseñadora Gráfica Sonia Iglesias Nutricionista- Escritora Alicia Fernández Sexóloga- Escritora William J. Garay Masajista-Escritor Kenneth Lugo Coordinador Ariel Barquero Escritor

SABIAS QUE... 8 Datos curiosos sobre la sexualidad

1. Cuestión de sobrante: En el siglo XVII algunos doctores sostenían que los penes muy cortos se debían a que la madre naturaleza tomaba de este órgano el material que faltaba para completar otras partes del cuerpo. Por el contrario, los largos eran producto del tejido sobrante.

2. Mirada mortal: Según Alberto Magno, durante la menstruación las mujeres exhalan por los ojos un vapor nocivo que podía llegar a ocasionar la muerte.

3. Besos con los ojos cerrados: Casi todas las mujeres y una tercera parte de los hombres cierran los ojos cuando besan a su pareja, según se desprende de un estudio realizado recientemente en Estados Unidos.

4. ¿De dónde viene la palabra sífilis? La palabra sífilis proviene de una poesía escrita por Girolamo Fracastoro titulada ‘Syphilis sive Morbus Gallicus’, en la que Apolo castigaba al pastor Sífilo con esa terrible enfermedad.

5. Casanova y la bola de oro: Para no dejar embarazadas a las damas que caían en sus brazos, Casanova utilizó un curioso anticonceptivo: una canica de oro de 60 gramos que introducía en la vagina. 6. Obligadas a ser infieles: La tradición del pueblo Nayar, del sur de la India, obliga a las mujeres casadas a recibir la visita de amantes. La mayoría de los hijos son fruto de estas relaciones.

7. Grabaciones planificadas: Los estudios MGM de Hollywood planificaban las películas en función de los ciclos menstruales de las actrices.

8. Siempre a punto: La erección continua del pene o priapismo se debe al consumo abusivo de alimentos flatulentos, como los garbanzos, según los médicos medievales.

SABIAS QUE...

CONOCIMIENTO ES PODER 6

Conoce un poco más acerca de nuestras tradiciones DIA DE ACCION DE GRACIAS NAVIDAD TRES REYES MAGOS SANTA CLAUS

CONOCIMIENTO ES PODER

Una mágica tradición hace entrada a unas memorias mágicas “Descubre lo que hay detrás de la tradición” Desde” Thanksgiving”, Navidad y Reyes, hasta las famosas octavitas aquí en Puerto Rico, son las más esperadas tradiciones. La realidad es que se ha visto un declive en estas tradiciones que brinda en ocasiones alegría, unidad familiar, amor, fe y esperanza así como también el dar y recibir algo más que un regalo (aunque está perfecto un regalo) después de todo ¿a quién “Tú eres mi Dios y a ti daré gracias” Salmo 118:28

le amarga un dulce? Esta merma quizás se debe a la economía del país o la explotación de los comercios por vender artículos de dichas tradiciones en momentos “oportunos”; o ¿no has escuchado de las navidades en septiembre? Donde te invitan aprovechar “ofertas” para las navidades. Lo cierto es, que sea por una cosa o la otra, las personas tienen mucho que ver también. Hablamos de un legado que les dejamos a nuestros hijos y próximas generaciones. La tradición va mucho más allá de arreglos y regalos, de una decoración o un espectáculo; y considero que hablo por muchos cuando afirmo que no debería dejarse morir así. Creo que para revivir la tradición es necesario revivir la historia y encontrarnos con la raíz de lo que hoy celebramos.

Remontémonos en un viaje hacia el pasado, al año 1,620 donde un grupo de puritanos conocidos como los peregrinos, cruzaron el Océano Atlántico huyendo de la persecución de los ingleses. Zarparon en un barco llamado el Mayflower en búsqueda de nuevas tierras y una mejor calidad de vida. Estas personas, tenían en mente formar una colonia basada en sus ideales bíblicos. Para el 11 de diciembre de 1,620, estos peregrinos se establecieron formalmente en Massachusetts. Tras un duro y largo invierno, falta de recursos y hogares, más de la mitad de estos peregrinos murieron. Los pocos que sobrevivieron, se lo debían a la ayuda de los indios Wampanoag. Estos indios no juzgaron a

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The First Thanksgiving at Plymouth (oil on canvas, 1914), by Jennie Augusta Brownscombe (1850–1936)

los peregrinos tras ser atacados por colonos anteriores, más bien les brindaron comida, abrigo y protección durante todo el invierno hasta la primavera, en donde los indios le enseñaron a los peregrinos a cosechar maíz para cuando llegara el momento de recogerlos en octubre. Mientras tanto cazaban aves silvestres o pavos para sobrevivir y alimentar a sus familias. Al entrar el otoño, luego de una excelente casería, los peregrinos invitaron a comer a los indios para darles las gracias por toda la ayuda que le habían brindado, sentándose todos juntos en la mesa a disfrutar de un banquete. Este día tan significativo es lo que hoy se celebra como el día de acción de gracias (no el día del pavo). El día especifico, (último jueves del mes de noviembre) fue proclamado oficialmente por el presidente Abraham Lincoln para el año 1,863 con el propósito de mantener un orden, pero no fue hasta el año 1,941 que fue declarado oficialmente como día festivo, por el congreso de los Estados

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Unidos. Queda claro que en este día no se celebra a un pavo como típicamente lo conocen en Puerto Rico, sino es un momento de unidad en familia y amistades donde se conmemora la libertad de expresión como también la gratitud de unos seres amables y la provisión que tenemos siendo más importante que lo que queremos. El dar gracias o agradecer nuestra provisión debería ser parte importante de nuestro diario vivir y no limitarse a un sólo día en específico del año. ¡Valoremos lo que tenemos, disfruta de la vida!

“No son las personas felices las que son agradecidas, son las personas agradecidas las que son felices” Anónimo

NAVIDAD “Una buena consciencia es una Navidad continua” Benjamín Franklin Creo que hablo por muchos al afirmar que ha llegado la época más esperada del año. Hace frio, escuchamos música alegre y vemos maravillosos adornos por todo nuestro alrededor. ¡Sí, llego la Navidad! Una época en donde muchos celebramos esta festividad con amor, esperanza y gran alegría. Sabemos que esta es una época de fiestas y reuniones familiares, pero para muchos tiene un significado más profundo, puesto que conmemoran el nacimiento de Jesús, el Mesías. Pero, ¿de donde surge esta tradición? ¿Por qué es tan importante en muchas culturas? Estas son algunas de las interrogantes que han llevado a muchos a estudiar el origen de la Navidad.

Glade jul by Viggo Johansen (1891)

partes del mundo después de Halloween, ya que para muchos esta festividad refleja un aumento en ganancias para su negocio. En Estados Unidos, por ejemplo, se recaudan más de quince mil millones de dólares durante esta época. Esta festividad tiene sus inicios hace dos mil años atrás en los pueblos del Norte de Europa. Cada mes de diciembre en el día más corto del año, llega el solsticio de invierno. Las antiguas tribus celebraban por doce días esta festividad. Ardían árboles para mantenerse calientes y mataban a muchos de sus animales durante este festín, ya que no sobrevivirían en el invierno. Siempre tenían árboles en sus casas. De ahí viene la tradición de tener un árbol en nuestras casas durante la Navidad. Un dato curioso es que en Estados Unidos se plantan alrededor de 315 millones de árboles al año, lo que equivale a cada hombre, mujer y niño en el país.

Podemos decir que la Navidad comienza en algunas Ahora, ¿por qué muchos lugares coincidieron en celebrar la Navidad en el mes de diciembre? Los romanos CONOCIMIENTO ES PODER

solían celebrar una fiesta pagana durante el mes de diciembre. Para ser más exactos, el 25 de diciembre celebraban el nacimiento de uno de sus dioses, por lo que acostumbraban a hacer intercambios de regalos y curiosamente estas fiestas coincidían con la festividad del solsticio de invierno. Por otro lado, cuando el cristianismo se convirtió en la religión principal en Roma en el siglo IV, los líderes adoptan fiestas paganas y deciden celebrar el nacimiento del niño Jesús el 25 de diciembre, porque estaba cerca del solsticio del invierno, que se celebraba en muchas partes del mundo. Para los cristianos esta es la época más importante del año, ya que celebran el nacimiento de su salvador. Según la Biblia, los tres reyes magos vinieron del oriente a obsequiarle oro, incienso y mirra al niñito Jesús. Lo que da inicio a la tradición de dar regalos en la Navidad.

Adoration of the Magi by Bartolomé Esteban Murillo, 17th century (Toledo Museum of Art, Ohio).

Definitivamente los adornos, las luces y los árboles son símbolos de la Navidad, en la actualidad. Sin embargo, para miles de niños, Santa Claus es el personaje principal de esta festividad. Gracias al poema “Visita de San Nicolas” del profesor Clement Moore, se da origen a lo que hoy conocemos como Navidad y víspera de la Navidad o noche buena. Con este escrito se estableció el modo de cómo se celebra la Navidad; una centrada en la familia. También se describe a Santa Claus como un enano que va a las casas repartiendo regalos. Esta idea surge, en parte, de la imagen de un monje conocido como San Nicolas que solía repartirles regalos a los niños. Posteriormente, gracias al ilustrador Tomas Nast, se modifica la imagen de Santa Claus por la que hoy conocemos; un hombre grande con barba y bigote blanco, vestido con un traje rojo y blanco que se transporta en un trineo. Crea la lista de los niños y el hogar de Santa Claus, también nos presenta al tío Sam. Sin lugar a dudas ahora la Navidad comienza a celebrar la niñez. Queda claro que las tradiciones forman parte de la cultura de un país. Por tanto, es importante conocer el origen de las mismas para entender mejor nuestras costumbres. Es maravilloso que en numerosas partes del mundo se compartan tradiciones en común, así como la Navidad y otras festividades. Independientemente los ideales o creencias, aprovechemos estos momentos y celebremos en unión, paz y amor. “Navidad mi niño es amor en acción; cada vez que amamos, cada vez que damos es Navidad”. Dale Evans Escrito por: Jean C. González y Carolina Angulo

Santa Claus, dibujo creado por el ilustrador Tomas Cast

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Fuente: History Channel

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PONTE AL DIA Corre o camina. “Evita el SEDENTARISMO” Mito: Sudo más, quemo más. ¡Esto es totalmente falso! Conoce porqué... “El correr despeja tu mente, libera el stress”. El arte de correr o “joggear” como típicamente se le conoce son formas de actividad física que se han vuelto muy popular en los últimos años. Correr o “joggear” regularmente entre tantos beneficios te ayuda a crear huesos fuertes, mejorar dramáticamente el sistema cardiovascular y alcanzar o mantener un peso saludable. La diferencia de ambos, consiste básicamente en la intensidad con la que se lleve. Desde maratones, carreras por diversión y hasta para recaudar fondos, son algunas de las formas en que se práctica. La parte más llamativa de “joggear” es que ¡no te cuesta un centavo! (en casos, te podría hacer ganar algunos centavos, si sabes a lo que me refiero) y por si fuera poco lo puedes hacer cuando sientas la necesidad de hacerlo; a la hora que más te convenga. En Puerto Rico, anualmente, miles y miles de personas se reúnen en un magno evento donde correr o hasta caminar, resulta la atracción principal. Personas de todas partes del mundo corren, “joggean” y caminan promoviendo dicha práctica siendo una invitación a romper con el SEDENTARISMO (carencia de ejercicio físico en la vida cotidiana de una persona). Muy probablemente la falta de correr o “joggear” no produzca cambios negativos a tu vida; pero definitivamente el correr o “joggear” podría sumarle a tu vida algunos beneficios muy saludables para tu cuerpo. El “jogg”, además de crear huesos fuertes, quemar cientos de calorías, ayudarte a mantener un peso saludable, puede también acelerar tu metabolismo por lo que estarás más activo. Al hacer ejercicios cardiovasculares, tu metabolismo se dispara; comenzarás a quemar un 37% más calorías que antes, así como también más energía, por tanto necesitarás una mejor alimentación, ya que tu cuerpo obtiene la energía de los alimentos que consumes. Entre tanto comas y mejor te alimentes

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más energía obtendrás la cual podrás usar para mejorar tu rendimiento. La energía proveniente de los alimentos, puede ser medida (en términos nutricionales) como una caloría larga “CAL” lo que contiene el mismo valor de 4.186 kilojulios (los kilojulios cuentan medidas de energía en la misma forma que los kilómetros cuentan distancias). Una caloría grande no debe ser confundida con un gramo de caloría o caloría pequeña, ya que una caloría grande contiene 1,000 gramos de caloría. Un ejemplo de esto sería: 4.186 kilojulios = 1 CAL = 1,000 gm calorías. Sin duda alguna esta actividad física es una de los “TOPS” entre atletas, “personal trainers” y entusiastas. Aun así, es algo que no cualquiera pueda dominar de entrada, ya que como todo ejercicio requiere de práctica y entrenamiento. Para esto le preguntamos a la “personal trainer” Janedith Dávila que consejos nos podría brindar para aquellas personas que quieren comenzar a correr o “joggear”. Ella nos respondió: “No todos los principiantes pueden correr, ya que la capacidad aeróbica no siempre es eficiente”. Añadió: “ El hecho de que una persona sea delgada no quiere decir que pueda correr un 10K sin problema. Así que es necesario empezar con un entrenamiento moderado. A medidas que vayas dominando la distancia juega con el tiempo, luego puedes ir aumentando la distancia a una que te sientas cómodo. Una vez acostumbras a tu cuerpo a correr una mayor distancia, harás una progresión en su entrenamiento, aumentando la distancia pero bajando el tiempo de carrera. Así, ya estarás practicando en forma vigorosa. Siempre se recomienda crear un hábito al correr siempre a la misma hora. De esta forma tu cuerpo estará preparado cada día. Un punto muy importante que deberíamos considerar a la hora de correr o “joggear” es evitar el golpe de calor; en Puerto Rico el sol impacta mucho, es por eso que debemos de seleccionar horas adecuadas para correr, salir preparados, comer bien y sobretodo hidratarnos”. Janedith Dávila Personal Trainer

“En un maratón, no gana únicamente el primero que llega a la meta, sino todo aquel que llegue a la meta”.

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Sin duda alguna consejos muy atinados para los “newbies” y claro, algo para repasar con aquellos que ya llevan tiempo. La realidad es que a muchos se les olvida los principios básicos para correr y algunos simplemente están mal informados. ¿Qué me dices de los que se amarran bolsas de basura debajo de una ropa pesada de ejercicios con la esperanza de quemar “más calorías”? o no tan dramático, ¿algunas sudaderas o trajes plásticos bajo un sol candente de 90 grados? Todo gracias al famoso mito de que si sudas más, quemas más. ¡Esto es totalmente falso! haciendo esto sólo perderás más líquido y no grasa, lo que podría terminar en deshidratación o inclusive el “Heat Stroke” (golpe de calor) lo que te podría llevar a un coma de no tratarse de inmediato. Otro factor negativo al momento de correr es el sobrepeso, ya que son las articulaciones quienes tendrán que soportar el impacto. Es por esto que Janedith nos recomienda tomar las cosas con calma e ir “poco a poco”, “paso a paso”. Las cosas buenas tardan, así que no desesperen. Ve al paso que puedas andar, ya que si te excedes podrías conseguir una lesión grave y atrasarte más en el proceso. Nuestra amiga Janedith nos dejó algunas técnicas para mejorar tu desempeño y marca al correr. Estas son las siguientes: 1. Ser disciplinado. Se disciplinado con tus horas de comida y entrenamiento. Así tu cuerpo se acostumbrara y de cierta forma, tu metabolismo estará preparado para cada día. 2. Levanta un poco las pesas. De esta forma mejorara tu resistencia aumentando la fuerza en tus músculos 3. Entrena arriba y abajo. Es innegociable, tenemos que entrenar “Full body” pero dándole más importancia al “Lower” así como también al “Core”. 4. No se trata sólo de correr. Para evitar la monotonía (posible causa de que muchos dejen de ejercitarse), varía con las rutas y entrenamientos. Saca días específicos para fortalecimiento con pesas. Otra cosa que pueden tratar sería un día a la semana practicar “intervalos”. 5. Por último, súbete a la pesa antes y después de ejercitarte. Luego de haber hecho tu rutina vas a pesar menos debido a la pérdida de líquidos. Así que sería bueno que tomaras agua hasta que peses tal y como pesabas antes de tu rutina.

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¡Ya saben chicas y chicos con paciencia y dedicación llegarás a la meta! Esto ha sido todo por esta edición en tu sección de “Ponte al Día” pendiente a nuestra próxima edición que les estaremos presentando “Tu contra el sobrepeso” Escrito por: Jean C. González En colaboracion con: Janedith Dávila PT

Valor de energía de algunos componentes esenciales en las comidas: grasa - 37 KJ (9 CAL) - no todos proveen el mismo valor alcohol - 29 KJ (7 CAL) carbohidratos - 16 KJ (4 CAL) no todos proveen el mismo valor proteína - 17 KJ (4 CAL) Fibra dietética - 13 KJ (3 CAL) agua - 0 KJ (0 CAL)

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GURU GURU DEL SEXO

Protección extrema y los condones del futuro Por los pasados 5 a 6 años los métodos anticonceptivos para la mujer han cambiado sustancialmente, han aumentado las variables de los métodos e inclusive se han vuelto mucho más certeros. En el caso de los hombres, no tanto que digamos. El típico “condón” que utilizamos nosotros los hombres ha sido el mismo durante años, desde el siglo 15 para ser exactos, cuando fueron inventados. Así que ya viene siendo hora para un “upgrade”. Para compañías como “Bill & Melinda Gates Foundation” ya ha sido una prioridad hacerle unos cambios positivos al condón que se utiliza hoy día; por lo que han corrido un evento en los pasados 7 meses donde invitan a los participantes a expresar su creatividad e ingenio creando el perfecto condón que se ajuste a las necesidades o más bien exigencias del hombre. Para aquel que gane, sea un grupo o persona, se le ofreció un premio de $100,000 por crear el condón moderno del siglo 21. Las sugerencias de modificar el condón del hombre, parte de que aunque son muy efectivos a la hora de proteger a tu amiguito de enfermedades trasmitidas sexualmente o embarazo no planeado; existen algunos contras en él. Algunos de estos son: 1. 2. 3. 4.

Apex Medical Technology decidieron usar fibra de colágeno extraído de una ternera para crear unos condones de carne y así permitirle al hombre experimentar una sensación más real que la del látex, ya que sería como una segunda piel. Esta investigación por parte de Apex, se ha llevado desde mediados de los 80 durante un alza en casos relacionados con el SIDA y otras enfermedades. El director de Apex afirmo que no sólo es una sensación más real sino que también se trata de mayor producción en productos, ya que el colágeno es más económico y esta disponibles en todas partes del mundo. Otra de estas ideas sale de un material ultra fino que la Universidad de Oregón llama “shape memory” (memoria de formas) ya que este condón, que es dos veces más fino que el más fino de los condones en el mercado pero dos veces más fuerte que cualquiera de los más fuertes, cuenta con una tecnología que al calentarse (lo que obviamente sucede durante el sexo) le permite adherirse al pene del hombre de manera que adquiere la forma exacta mientras le da una sensación única de “no estar llevando nada puesto”. ¿Alguna vez has visto las bolsas de sellado al vacío para carnes? ¡Pues así mismo funciona! Por si fuera poco este condón está cargado con nano partículas antimicrobianas para combatir enfermedades sexuales. Ahora, eso ¡sí! es una idea que en lo personal me encanta.

Otra idea surge de los t que se utiliza actualmente en muchos lugares como Colombia, pero cambiando la No se ajusta bien. Demasiado pequeño o grande forma de ponértelo añadiéndole unas “orejitas”. En vez de romper el paquetito y sacarlo, abres las orejitas en No se siente real. Muy plástico ambos lados y te lo pones tal como si fuera una media. No me queda claro como ésta última idea resuelve los Poca comodidad. Se mueve demasiado problemas o inquietudes comunes de la sociedad, pero sí está claro que es un avance para el condón tradicioY la más aclamada...disminuye la sensación. nal.

Por estas razones la juventud de hoy día optan por no usar protección exponiéndose a enfermedades sexuales como el SIDA, herpes o gonorrea por mencionar sólo algunas. En hora buena, el evento finalizó y dividieron el botín en 11 grupos ganadores con unas excelentes ideas que ya se encuentran en producción. Algunas de estas ideas fueron:

Bueno amigos, es su turno de decirnos que les parecen algunas de estas ideas ¿Son demasiado exageradas? ¿Son perfectas? ¿Los usarían? Y para las chicas ¿cuál de estas ideas prefieres que tu chico utilice?

Recuerda compartir esta información con tus amistades y asegúrate de seguirnos en las redes sociales como Facebook y Twitter para esta y otras informaciones. También pueden escribirnos a nuestro correo electróniEl primero... protege tu pedazo de carne con...¡¡MAS co contact.zaiah@gmail.com CARNE!! “Beef tendon condoms” (condones de carne Escrito por: Jean C. González para todos).

GURU GURU DEL SEXO

Fotos de algunas de las ideas ganadoras

Cortesia de Apex Medical Technologies Inc. “Beef tendon condoms”. Hecho de intestino de animales.

“Shape Memories”

Condones de polietileno tradicional añadiéndole unas “orejitas”.

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MODA & BELLEZA

Hollywood Glamour Fashion Event 2014 El pasado 1 de diciembre de 2013, en el hotel Embassy Suite de Dorado, 6 diseñadores junto a Mariann Medina Lafontaine (modelo y propietaria de Capture Modèlle) llevaron a cabo “El Hollywood Glamour Fashion Event 2014”. Definitivamente un evento inolvidable para las chicas CM. En este evento asistieron más de 500 personas entre familiares, amistades y entusiastas de la moda. Se dieron cita para ver a más de 60 jóvenes talentosos desfilar por una pasarela mostrando sus atributos y cualidades a la hora de modelar. Astrid Castro, Rebeca Tiago, José Braulio, Karen Batista, Lunatik Accessories y Joanmar Atelier fueron los grandes diseñadores que mostraron sus diversos estilos durante esta noche de glamor. Sin duda alguna un evento muy bien pensado y elaborado. Muchas felicitaciones a las chicas y nuestro apoyo incondicional a nuestra amiga y hermana Mariann Medina Lafontaine. Sigue hacia adelante con tu labor excepcional. ¡Muchas bendiciones! Escrito por: Jean C. González

MODA & BELLEZA

TERRANOSTRA Frutas, líquidos y sabor; delicias para el paladar Durante mucho tiempo varias regiones a lo largo del Mediterráneo se han peleado la paternidad de una bebida aceptada por muchos y despreciada por otros. Según fuentes informativas, esta bebida forma gran parte de la historia humana con aproximadamente 5,500 años antes de Cristo. En la santa cena, inclusive se puede ver a Cristo junto con los apóstoles tomando de esta bebida, y ¿de qué estamos hablando? Pues del resultado del proceso de fermentación y mezcla de uvas al que llamamos vino. Algunos creen que originalmente fue un hallazgo que surgió por casualidad en Iraq; donde más tarde ensayaron duplicar el proceso controlando las medidas y demás. También hay quienes piensan que fue descubierto por parte de los griegos, en alguna región del Mediterráneo, ya que los griegos cultivaban uvas para esa región, por el cual le otorgaban el mérito de la invención a Dionisos, adoptado como Baco por la mitología romana. Sin embargo, otros aseguran que su provenir es de Chipre, gracias a ciertos “hallazgos” de ánforas, pepitas de uva y restos de ácido tartárico con más de 5,000 años de antigüedad, afirman arqueólogos responsables del hallazgo. Se cree que en la antigüedad luego de recoger la cosecha enorme de los distintos tipos de uvas, hacían fiestas para celebrar por un buen recogido. Durante estas fiestas colocaban las uvas dentro de algunos tipos de filtros donde personas bailaban encima de ellas para exprimir y mezclar el mismo líquido de la uva junto con su piel. Luego se almacenaban en tinajas completamente cerradas y las enterraban para su proceso de añejamiento. Se dice que las mujeres eran el papel importante de todo este proceso de elaboración para el vino, ya que según cuentan muchos, las mujeres segregan ciertas hormonas al bailar de ahí la exquisitez del vino en la antigüedad. En la actualidad, se recoge la cosecha y se lleva a máquinas que extraen el zumo de las uvas, luego son pasadas a barriles hechos con madera de caoba; se almacenan en bodegas bajo tierra y se espera el añejamiento.

No queda claro de donde proviene el vino con exactitud, pero lo que sí está claro es que el vino, ya sea tinto o blanco, forma parte de nuestra vida, puesto que seguramente hemos tomado y disfrutado de está rica bebida que ha acompañado a la humanidad durante siglos. Además de ser un buen acompañante en una cena romántica (ya ustedes saben, para calmar los nervios y dejar libre la pasión) el vino tiene varios beneficios a la salud si se consume moderadamente. TERRANOSTRA

1. Una dosis moderada contribuye a reducir la obesidad y el sobrepeso al envejecer, ya que activa el gen SIRT1, este gen impide la formación de nuevas células de grasas y ayuda a movilizar las existentes. 2. El vino frena el crecimiento de los estreptococos, bacterias vinculadas a las caries, la gingivitis y los dolores de garganta. 3. El consumo moderado mejora a la función cognitiva y previene la demencia. Esto se debe gracias a sus antioxidantes que impiden que las arterias se endurezcan, reduce la inflamación e inhiben la coagulación. 4. El vino libera endorfinas (la hormona del bienestar) y para maximizar la sensación se recomienda que se tome en un lugar con luz ambiental roja o azul. 5. Gracias a sus propiedades astringentes es un limpiador del paladar. Ayuda a degustar y percibir mejor los sabores que cuando comemos con agua. 6. El vino tinto ayuda a reducir el riesgo de cáncer pulmonar en hombres, inclusive si ya son fumadores. El vino bloquea el crecimiento de las células responsables del cáncer de mama gracias al revesratrol, unos de sus componentes. 7. Se recomienda que las mujeres tome 2 copas al día, ya que aumenta los niveles de colesterol bueno en la sangre y previene las complicaciones cardiovasculares. A los hombres se les recomienda una copa al día. 8. El vino tinto reduce el 52% de ser diagnosticado con cáncer en la próstata si se toma 7 vasos semanales tras cumplir los 40 años de edad. 9. Según estudios aquellos que regularmente consume vino, tienen una vida y dieta más saludable que los llamados “cerveceros”. Esto se debe a que los primeros eligen consumir una comida sana y una dieta más equilibrada en verduras, frutas, aceitunas, quesos bajos en grasa, leche y carnes saludables. Inclusive, el vino disminuye las consecuencias negativas de la vida sedentaria. Así que ya todos conocen un poco sobre los beneficios de esta deliciosa e interesante bebida. Les exhortamos, con moderación y auto control, a que al menos una o dos veces por semanas tomen una copita de vino ya sea tinto o blanco, para disfrutar de todos los beneficios antes mencionados. Que lo disfruten, ¡a su salud! Escrito por: Ariel Barquero. Fuente: Revista Muy Interesante. Edición Jun/2013, No. O6. TERRANOSTRA