Santa Teresa del Cebollati by Zambrano Remates

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Presentación nacimientos Primavera 2015 - Otoño 2016

GARDINER ANGUS RANCH

ANGUS NEGROS Y COLORADOS PI Y SA

Alianza para producir carne de calidad.

Ruta 8 | Km 214 | Piraraja | Departamento de Lavalleja Teléfonos: 4440-8010, 2401-7803 Móvil: 098-866-597

cabaniasantateresa@gmail.com - www.angus-stateresa.com

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GARDINER ANGUS RANCH

El líder en carcasa de la raza Angus ahora disponible en Uruguay

Alianza para producir carne de calidad. Disponibles para la venta: Embriones de distintas combinaciones, Preñeces, Terneros y Terneras

ANGUS NEGROS Y COLORADOS PI Y SA

Ruta 8 | Km 214 | Piraraja | Departamento de Lavalleja Teléfonos: 4440-8010 | 2401-7803 Móvil: 098-866-597

cabaniasantateresa@gmail.com - www.angus-stateresa.com

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• • • • • •

Inicios en 1885 Ashland - Kansas - U.S. GAR vende anualmente 2.500 toros entre sus remates y ventas particulares. Productores asociados vendemos otros 1.000 toros anualmente. En ocho (8) países GAR produce 3.000 toros y hembras. Desde 1998 hasta 2015, SELECT SIRE BEEF vendió 1.740.00 dosis de semen de 51 toros de GAR. El proceso de selección de donantes se realiza sobre un universo de 1.000 vaquillonas, 360 resultan de elite y de ellas sólo 70 se convierten en donantes.

FEMALE SELECTION DONOR SELECTION 927 Yearling Heifers Pedigree information Performance data EPDs

360 Elite Bred Heifers Genomic - enhanced EPDs - powered by HD 50K

70 Donors

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• El ciento por ciento es por Inseminación o Transferencia Embrionaria, con una filosofía de cría y selección. • Para la Inseminación Artificial se incluyen toros probados cuando se diagrama la inseminación, esto ha sido clave para el éxito. • La utilización de la genómica permite utilizar toros más jóvenes, sin tomar un riesgo indebido. • Mejora genética al máximo, la venta de un toro comienza con la selección de las madres.

ZOETIS • Potencia los resultados de los DEP s o EPD. • Utilizar 50K o i50K, brinda información que automáticamente modifica los EPD del animal en los registros de la American Angus Assoc. • Realizar el análisis de 50K o i50K brinda datos como de poseer información de 21 Facilidades de Parto, 11 registros de Peso al Nacer, 16 progenies de Marmoleo, 9 de Área de Bife y $ BEEF (dato económico de la AAA) ■

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ALIANZA PARA PRODUCIR CARNE DE CALIDAD En nuestras actividades el principio básico ha sido siempre poseer un diferencial respecto al denominador común. Aprovechando la vivencia de mi hija mayor en EE.UU., y consustanciada con el tema ganadero, comenzamos a interiorizarnos primero de los criadores de Angus en ciertos estados del oeste americano, tales como Texas, Arkansas, Wyoming, Colorado, Kansas y Nebraska en base a la información disponible en distintos medios. Recorrimos el oeste americano durante más de dos meses en dos oportunidades, concurrimos a remates de distintas cabañas y efectuando una severa selección, privilegiamos elegir una cabaña con tradición y conducida por una familia, declinando dirigirnos a un conglomerado empresario. Además analizamos en las cabañas seleccionadas, el fenotipo que desarrollaban, estudiando a sus padres, madres y abuelos paternos, cuáles eran las prioridades que tenían en la elección de los padres, la crianza, como estaban colocadas en el ranking de producción de carne, qué importancia le asignaban a la carcasa y para finalizar su ubicación entre los proveedores de genética. En el orden de importancia de las cabañas, observamos que en una de ellas, había una empresa de genética que siempre adquiría el primer y a veces también el segundo toro del remate para tener en leasing el semen del mismo, nos llamó sumamente la atención por la calidad y seriedad de esta empresa especializada en genética. Entonces manos a la obra, comenzamos con las negociaciones, manejamos distintas alternativas desde compra de donantes hasta compra de semen. Gardiner Angus Ranch fue uno de los primeros en utilizar información de carcasa en la cría de ganado. Utilizan un programa de cría de toros a toros, es decir que GAR utiliza toros probados con vacas hijas de toros también probados. El ganado que utilizan tiene miles de registros de progenie. Generamos el acuerdo, se eligieron las vacas donantes, los toros a utilizar y a hacer flushing, se lograron 60 embriones, que se trasplantaron en EE.UU., con un óptimo resultado de preñez. Nuevamente se eligieron vacas donantes y toros a utilizar, se generaron nuevos embriones sobre las relaciones seleccionadas y en el año 2015 nacieron nuestras primeras crías en el Uruguay. Hemos concretado al momento, la venta de tres preñeces. Dichos animales además de registrarse en ARU, son también registrados en la American Angus Association, para contar con los EPD’s generados por esta Asociación, más el análisis del test genómico de Zoetis (HD50K). Así mismo de un semen seleccionado en el acuerdo, hoy ya tenemos nacimientos de ese padre, GAR DAYLIGHT, LÍDER EN CARCASA. Comenzamos un largo camino y estamos dando hoy los primeros pasos en esta iniciativa, que tiene el objetivo fundamental de dotar al Uruguay con un rodeo de datos fiables de carcasa y carne de la más alta calidad ■

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LA GENÉTICA O EL VALOR DE LO INVISIBLE (Claves para aumentar la producción ganadera) Vet. Franco Faldini. Miembro del CREA Cabañas.

En los últimos años, la producción animal ha experimentado aumentos notables. Basta ver los logros obtenidos en materia de carne aviar o de lechería, donde se han logrado sustanciales mejoras, con un impresionante aumento de la productividad. Mientras tanto, el rodeo vacuno se encuentra estancado desde hace décadas. Considero que la sanidad, el manejo y la alimentación son aspectos sustanciales para que los animales produzcan más y mejor; sin embargo, la genética puede aumentar sensiblemente la productividad de las empresas ganaderas. En la actualidad, además de seleccionar animales con un biotipo funcional, las cabañas tienen la posibilidad de seleccionarlos a partir de datos objetivos, cuantificables y económicamente rentables. Hoy, se dispone de indicadores acerca de características de interés en el parto (peso al nacer, facilidad de parto directa e indirecta y duración de la gestación); en el crecimiento (producción de leche, peso al destete, peso al año, peso al final y peso de vaca adulta); en la fertilidad (circunferencia escrotal y días al parto), y en calidad carnicera (área de ojo de bife, grasa dorsal, grasa de cadera, rendimiento de cortes y grasa intramuscular). Entre los objetivos de producción, resulta primordial que cada empresario fije para su rodeo metas bien claras y precisas. Para ello, en primer lugar debe responder algunos interrogantes como por ejemplo: ¿en qué ambiente produce?, ¿cómo atenderá los requerimientos nutricionales del planteo?, ¿Cuál es el tamaño de vaca que puede soportar su sistema?, ¿cuál es el mercado al que apunta?, ¿qué sistema de producción desarrolla?. Tener claro los objetivos de selección a 5 o 10 años permitirá utilizar las herramientas genéticas disponibles con éxito. Cabe aclarar que, los beneficios de utilizar buena genética se transmitirán a toda la cadena cárnica demostrando que lo invisible (la genética) es más relevante que lo visible (el fenotipo). Por último, se debe tener en cuenta que los tiempos de la genética son largos (desde el servicio hasta la faena pasan años), pero su costo es bajo (depende exclusivamente del conocimiento y del criterio del cabañero y el criador) y sus resultados son permanentes y acumulativos ■

ARTURO VIERHELLER (El Observador 2013) Tantas veces se ha escuchado la pregunta y no menos las dificultades en contestarla. Está claro que todo ganadero prefiere tener animales de calidad. Ahora, la pregunta es: ¿qué es ganado de calidad? Y aquí no hay una sola respuesta. Calidad puede ser un animal de frame 3 en una zona donde hay gran restricción de producción forrajera y calidad también puede ser un animal de frame 5 con buen mérito de carcasa (peso de carcasa, marmoleado y área de ojo de bife), sin importar el fenotipo, para alguien que puede hacer ciclo completo y vende –puede encerrar para terminar o no– a un frigorífico. Las zonas pueden ser muy diferentes. Hay líneas que producen muy bien a pasto y hay líneas que tienen un gran desempeño en el feedlot (siempre hablo de la raza Angus, que es la más medida en Estados Unidos), y hay que conocer cuál es cual. Pero para poder poner un número y concretar esta idea de cuánto vale la genética, la Asociación Americana de Angus creó los indicadores denominados “dólar values” y que no son un DEP (o sea un indicador “abstracto”), sino que han agrupado variables y las han “pesado” económicamente. Así podemos decir que un ternero de una línea de buena performance tendrá un $W (dólar al destete) de 40 por ejemplo, o sea que generará un ingreso de 40 dólares por cabeza más que el promedio de la raza al momento del destete. También en calidad de carcasa, un animal de punta puede tener un $B (dólar beef) de 95, o sea que generará un ingreso de casi 100 dólares más que el promedio por este grupo de indicadores. Y así siguiendo: la raza Angus puede contestar la pregunta de cómo se recupera lo invertido en genética ■

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AMERICAN ANGUS ASSOCIATION - THE BUSINESS BREED MS G A R SNRS Cmplt 1481 320

Reg: AAA +18488739

Cow

Birth Date: 03/24/2016 Tattoo: 320

Parentage: SNP Genomic: i50K

DE i5

Boyd New Day 8005 AAA #14777016 MCC Miss Focus 134

AAA #+13050780

MCC Daybreak G A R Sunrise

S TE

Breeder: 192604 - Gardiner Angus Ranch Inc, Ashland KS Owner(s): 1282470 - Mario A Sommaruga, Piraraja Uruguay

AAA #14107277

AAA +16933958 S S Objective T510 0T26 AAA +15928034

G A R Objective R227

AAA #13776378

G A R 1407 New Design 2983 AAA +14506249

Design 1802 F Right Summitcrest Complete 1P55 AAA #14850409 [RDF]

AAA

Summitcrest Elba 1M17 G A R Complete 1481 AAA +17056860

G A R Predestined 2938

AAA 14226637

G A R Predestined AAA +16290665

AAA #13395344

YW Acc % Prog

RADG Acc % Prog

BW WW Acc Acc % % Prog Prog

I+9 .05 25%

I+1.3 I+58 I+105 I+.28 .05 .05 .05 .05 50% 15% 10% 10%

Maternal

DMI Acc % Prog

Acc

% Prog

SC Doc Acc Acc % % Prog Prog

I+.07 I+.07 I+.19 I+24 .05 .05 .05 .05 30% 25% 85% 15%

HP Acc % Daus

CEM Acc % Daus

I+14.9 .05 30%

I+13 .05 5%

Marb Acc %

RE Acc %

Fat Acc %

I+50 .05 10%

I+.97 .05 10%

I+1.15 .05 2%

I-.018 .05 20%

Milk Acc %

MkH MkD

Carcass CW Acc %

G A R Objective 2345 AAA 15129485 # Pathfinder + Embryo Transplant

Production CED Acc % Prog

#14116881

MW MH Acc Acc % % Prog Prog

I+30 .05 10%

As of 08/02/2016

$EN % -19.95

I+65 I+.5 .05 .05 15% 25%

95%

$Values Usnd Carc Grp Grp Prog Prog

+57.97

+72.37

10%

$QG

+53.64

$YG

+41.63

+12.01

+167.09

10%

1282470 07012016

EPDs are enhanced by genomic results generated by:

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AMERICAN ANGUS ASSOCIATION - THE BUSINESS BREED MS G A R SNRS Cmplt 1481 320

Reg: AAA +18488739 Cow

Birth Date: 03/24/2016 Tattoo: 320

SP DE

Parentage:

SNP Genomic: i50K

AAA #14107277

AAA +16933958 G A R Objective R227

AAA #+13050780

AAA #14777016 MCC Miss Focus 134

G A R Sunrise

MCC Daybreak

S UE

Breeder: 192604 - Gardiner Angus Ranch Inc, Ashland KS Owner(s): 1282470 - Mario A Sommaruga, Piraraja Uruguay Boyd New Day 8005

S S Objective T510 0T26 AAA +15928034

AAA #13776378

G A R 1407 New Design 2983

AAA +14506249

C F Right Design 1802

Summitcrest Complete 1P55

AAA #14850409

AAA #14116881

[RDF]

Summitcrest Elba 1M17 G A R Complete 1481

AAA +17056860

AAA 14226637

G A R Predestined AAA +16290665

G A R Predestined 2938

AAA #13395344

CED Acc % Prog

WW BW Acc Acc % % Prog Prog

YW Acc % Prog

RADG Acc % Prog

DMI Acc % Prog

% Prog

+7 .34 40%

+1.4 +52 .28 .36 55% 35%

+96 .32 30%

+.28 .34 10%

-.06 .34 15%

+.13 +.4 .43 .41 60% 90%

Acc Acc

Marb Acc %

RE Acc %

Fat Acc %

+44 .27 20%

+1.15 .36 4%

+1.04 .33 4%

-.023 .35 15%

EPDs are enhanced by

MkH MkD

Milk Acc %

Doc Acc % Prog

HP Acc % Daus

CEM Acc % Daus

+21 .35 20%

+16.8 .27 20%

+12 .13 10%

+30 .19 10%

$EN

MH MW Acc Acc % % Prog Prog

% -16.74

+.5 +60 .37 .21 15% 25%

90%

$Values

Carcass CW Acc %

As of 08/02/2016

Maternal

G A R Objective 2345 AAA 15129485 # Pathfinder + Embryo Transplant

Production

Usnd Carc Grp Grp Prog Prog

+51.76

+62.95

25%

15%

$QG

+57.43

+45.23

$YG

+12.20

+162.60

1282470 07012016

genomic results generated by:

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Driving the science of better breeding There’s little room for error in the cattle business. Producers need the most advanced information to make smart selection decisions, and Angus Genetics Inc. (AGI) provides it through genomic-enhanced expected progeny differences (GE-EPDs). GE-EPDs have become the industry standard for herd improvement, building on decades of science-backed genetic evaluation tools originated and maintained through the American Angus Association®, home to the largest and evergrowing single-breed beef cattle database. EPDs that traditionally contained all pedigree, performance and progeny information now also include results from available genomic, or DNA, tests. Breeders who use genomic technology give buyers access to AGI-generated GE-EPDs that provide: Increased predictability and decreased risk for young and unproven animals due to enhanced accuracy of EPDs Better characterization of genetics for difficult-to-measure performance traits (such as carcass traits, maternal traits and feed efficiency) The ability to make more rapid progress for traits that are important to you, due to: · more accurate selection · easier identification of genetic outliers · the ability to propagate young animals with confidence earlier in their lives In fact, GE-EPDs on unproven animals have the same amount of accuracy as if they had recorded 7-24 calves, depending on the trait. That’s valuable insight, offered regularly through the breed’s weekly national cattle evaluation. Trait

Calving Ease Direct Birth Weight Weaning Weight Yearling Weight Milk Yearling Height Yearling Scrotal Dry Matter Intake

Progeny Equivalent

24 13 19 24 14 12 16 17

Trait

Docility Heifer Pregnancy Mature Weight Mature Height Carcass Weight Carcass Marbling Carcass Ribeye Carcass Fat

Progeny Equivalent

11 22 16 7 7 8 11 12

How do you know if EPDs are genomic-enhanced? Ask your breeder, refer to the registration paper, or look for the AGI GE-EPD logo or those of partnering labs Zoetis (HD50K, i50K).These images indicate animals for which low-density or high-density genomic testing has been conducted and incorporated by AGI into GE-EPDs.

www.angus.org

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GARDINER ANGUS RANCH

ANGUS NEGROS Y COLORADOS PI Y SA

PADRES / SIRES โ ข GAR MOMENTUM

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GARDINER ANGUS RANCH

ANGUS NEGROS Y COLORADOS PI Y SA

PADRES / SIRES โ ข GAR SUNRISE

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GARDINER ANGUS RANCH

ANGUS NEGROS Y COLORADOS PI Y SA

MADRES DONANTES / DONORS

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GARDINER ANGUS RANCH

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