GRUPOS DE CONSUMO EN ARABA NOMBRE DEL GRUPO
LUGAR DE PRODUCCIÓN
NÚMERO DE MIEMBROS
PRODUCTOR/A:
PRODUCTOS DE LA CESTA
IZARLUR
Añua
Alrededor de 80 cestas semanales, de las cuales entre 50 y 60 son para VXG. Su objetivo es alcanzar las 150 familias.
Colectivo Izarlur. Integrado por nueve personas, aunque no todas trabajan en el proyecto
Cultivos Forrajeros, Leguminosas y Proteaginosas, frutales, hortalizadas de invernadero y al aire libre, huevos
TIERRA, PAPEL, TIJERA
Salcedo
25 cestas semanales. El Colectivo Tierra, Fruta, verduras, objetivo es llegar de 30‐ Papel y Tijera hortalizas, legumbres, 35 cestas. (Mónica y huevos Ramón)
GRUPO DE CONSUMO ERRILUR‐ EKIMENA
Oleta baserria 50 familias Laudio
Iñaki Urkijo
Carne de pollo, cerdo y vaca. Completa la cesta con productos tales como pan integral, huevos, acelgas,
LUGAR DE ENTREGA
OTRAS CARACTERÍSTICAS
Con certificación ecológica. Agricultura y ganadería biodinámica. Los animales forman parte de la explotación como organismo vivo.. Organizan colonias, visitas y cuentan con un programa de cursos y talleres. Utilizan compras cerradas (Izarlur decide su composición) y abiertas (se envía un correo a los consumidores para que ellos decidan, dentro de la oferta existente) Promueven la colaboración con grupos de consumidores de entre 6 y 12 personas (se entrega por kilos y los consumidores se reparten la producción. Es una opción más barata para ambos). Salcedo, Miranda y Con certificación ecológica. Rivabellosa Sin invernaderos, sin productos químicos, con la maquinaria indispensable. Tracción animal. Consideran que abastecer a 30‐35 familias es la cifra adecuada y rentable desde el punto de vista económico. Participa en la iniciativa de Bionekazaritza para favocer sinergias entre personas productoras y ampliar la oferta de la cesta de consumo. Tienda de comercio Con certificación ecológica. justo de Priman el componente ideológico y político. Cada familia debe planificar su consumo medicusmundi álava/araba (Vitoria‐ previamente. Cada caserío abastece a 30 familias, no admiten modificar este ratio. Gasteiz) Reparte en seis puntos diferentes: establecimientos comerciales (herboristerías, tiendas) de VXG, Trocóniz y Alegría‐ Dulantzi. Fuera de Álava, en Eskoriatza
REDES Y CONTACTO Bionekazaritza http://www.bionekazaritza. net/ Tel. 945 261047 Contacto propio: Correo de contacto: cestaizarlur@gmail.com
Bionekazaritza http://www.bionekazaritza. net/ Tel. 945 261047 Contacto propio: www.tierrapapeltijera.org
oletabaserria@hotmail. com Bionekazaritza http://www.bionekazaritza. net/
lechugas, habas, guisantes, naranjas, garbanzos de otros productores HEREDIA
Barrundia‐ Heredia
Juan Villar
Carlos Verduras, hortalizas, Taberna Halabedi y legumbres, huevos, Mercado de La Tierra frutales...
MONASTERIO GUREN
Monasteriogu ren
30 familias, tiendas y Mikel Díez restaurantes cercanos
Frutas, hortalizas al aire Mercado de la Tierra libre. Invernadero para y Monasterioguren semillas. En ocasiones completa el 10% de su cesta con producto navarro de conserva.
ABAR ETXEA
Delika
50 familias (objetivo) Iban Pino Grupo Judimendi: 16 familias
Huevos, frutales y producción hortícola variada tanto al aire libre como en invernadero.
Judimendi. Tienda de Comercio Justo de medicusmundi En proceso, iniciar la venta en la zona de Iparralde.
Completa la cesta con otros productores y alguna vez al año, con arroz y aceite de productores valencianos y extremeños. Con certificación ecológica. Ofrece ecológico de otros productores, es decir, llegado de fuera. Cesta de diferentes precios, en función de las necesidades del consumidor Con certificación ecológica. Tiene lista de espera. Las familias pagan 10€ semanales por una cesta con 5 kilos de verduras. La cesta siempre tiene más de 5 productos. Participa en la iniciativa de Bionekazaritza para favocer sinergias entre personas productoras y ampliar la oferta de la cesta de consumo. Con certificación ecológica. Funciona con bolsas cerradas, es decir, no se puede elegir el contenido, sino que se incluye el producto que corresponde a cada temporada, aunque también ofrece productos que no son propios. A lo largo del año se cultivan más de 30 variedades. El coste semanal de una cesta de entre 3 y 4,5kg. Es de 10€. Ofrece también bolsas de 7€. La docena de huevos cuesta a 3,7€. También vende a restaurantes y en ferias.
Tel. 945 261047
Bionekazaritza http://www.bionekazaritza. net/ Tel. 945 261047 Bionekazaritza http://www.bionekazaritza. net/ Tel. 945 261047
Bionekazaritza http://www.bionekazaritza. net/ Tel. 945 261047 Contacto propio: ibanpinofernandez@gmail.c om
GRUPO NERBIOI – ARCO NERBIOI KONTSUMO TALDEA
Alto Nervión. 60 familias compran Mikel directamente Kormenzana y Orduña, Ugau, Laudio otros y Amurrio agricultores y ganadores de la zona (hasta 30)
OZAETA
Ozaeta
ARAMAILUR
Aramaio
Mermelada, frutos rojos, verduras, hortalizas, queso, pan, sidra, carne, etc.
Arantza Arrien y Producción hortícola otras personas productoras
34 productores
Con certificación ecológica. Primer grupo de Nekasarea. Cada comprador recibe semanalmente en su correo electrónico la lista de productos disponibles, siempre de temporada, para que elija lo que quiera: pan, verduras, lácteos, cereales, huevos... y hace su pedido. Siete días después, las bolsas con los productos están preparadas y vendedor y cliente se dan cita para la entrega y el pago. En persona También han contactado con productores de fuera de la zona e incluso de la provincia y compran verduras de Areatza, manzanas de Amorebieta, aceitunas de Málaga, arroz de Navarra, lentejas de Valladolid, naranjas de Valencia, a los que gravan un pequeño tanto por ciento. Tienda de comercio Ofrece producto de su huerta justo de medicusmundi álava/araba
Los pedidos se entregan en las explotaciones de Laudio y Ugao. No hay servicio a domicilio porque se busca fomentar el encuentro y generar confianza.
Producción hortícola, Aramaio frutales, legumbres, producción carnícola y ovina, conservas
Incluida en la iniciativa global Aramaioko Basarri Barri ligada a soberanía alimentaria y energética y al desarrollo rural. La iniciativa, pretende desarrollar un modelo innovador en la gestión del sector primario basado en la participación público‐privada, favoreciendo su participación en todos los procesos de la cadena de valor, desde la producción hasta el consumidor final. Entre las acciones se contemplan la recuperación de la actividad frutícola en Aramaio, alternativas para diversificar los productos hortícolas, la producción ecológica de huevos, inversiones para crear infraestructura ganadera en el monte y la recuperación y el reconocimiento del patrimonio histórico.
Nekasarea www.ehne.org
baietzba@yahoo.es Nekasarea http://www.bionekazaritza. net/ Tel. 945 261047 www.aramaio.org Juan Antonio Aretxaga y Aitor Larramendi Nekasarea www.ehne.org
PADURA BARATZA
Gopegi
14 familias. Prevén aumentar esta cifra a 20
Miguel García de Cortázar
Frutales, hortalizas de calle y de invernadero y animales.
Barrio El Pilar (Vitoria‐Gasteiz) y Gopegi
IUDARI
Argote
Objetivo: 35 familias. En la actualidad abastecen entre 6 y 12.
Asociación Iudari
Verduras de temporada. No hay invernadero
Parking de San Martín (Vitoria‐ Gasteiz)
En proceso de reconversión Reciente implantación. Tiene invernadero y productos de temporada. Trabaja con tracción animal. Participa en la iniciativa de Bionekazaritza para favorecer sinergias entre personas productoras y ampliar la oferta de la cesta de consumo. Venta por internet. No hay compromiso semanal. La cesta es abierta y se entrega habitualmente el viernes. Previamente (el lunes) Iudari ha enviado listado de productos. Únicamente sus productos. Abastecen al restaurante Zabala
Bionekazaritza http://www.bionekazaritza. net/ Tel. 945 261047
www.iudari.org
Bionekazaritza ha aprobado recientemente un reglamento que regula el funcionamiento de sus grupos de consumo. Las personas productoras de Salcedo, Monasterioguren y Gopegi forman el núcleo de una iniciativa que quiere aglutinar esfuerzos y aprovechar sinergias de diferentes productores alaveses. El objetivo es ampliar la oferta en sus cestas con productos de otros baserritarras del territorio.
OTRAS EXPERIENCIAS DE VENTA DIRECTA NOMBRE
LUGAR
MATURANA
Maturana
ARABAESNEA
En la actualidad hay máquinas en Eroski de Boulevard, Plaza de Abastos, Centro Comercial Gorbeia, Murguía, Amurrio, Llodio y Agurain‐ Salvatierra.
IZKI NATURAL Montaña Alavesa
NOMBRE PRODUCTOR/ PRODUCTORA
PRODUCTOS
Ismael Ruiz de Azúa Pérez Carne de animales completos o por de Arrilucea mediadas, canales, despiezados y fileteados. También paquetes de 5 kg. Que incluyen una chuleta, un filete extra, un filete de primer, un filete de segunda, carne picada, zancarrón, costilla..... Alfalfa, creales y proteaginosas (habas) Es una cooperativa Leche alavesa de reciente constitución en la que participan diez explotaciones ganaderas
CARACTERÍSTICAS
CONTACTO
Con certificación ecológica Bionekazaritza Los pedidos se realizan por correo electrónico o por http://www.bionekazaritza.net/ teléfono y la entrega tiene lugar en Maturana o bien Tel. 945 261047 mediante mepresa de transportes
El objetivo de comercializar la leche que producen a través de la venta directa. La leche que ofrece es leche recién ordeñada que se somete un proceso de pasteurización, que es el requisito mínimo que exige Sanidad para su consumo y es sustituida cada mañana por leche del día. Las máquinas mantienen el producto a una temperatura de cuatro grados, la cual habrá que respetar una vez dentro del envase, ya que al ser un producto vivo y sin tratamientos, requiere de refrigeración para una mejor y más larga duración. Una vez lleno el envase, la máquina tiene un sistema que esteriliza la salida por la que sale la leche, quedando esta preparada para un siguiente uso. Pasterización: La pasteurización consiste en subir la temperatura de la leche hasta los 84ºC durante quince segundos y enfriarla inmediatamente hasta 3ºC para su perfecta conservación. 11 personas productoras y Legumbres, embutidos, lácteos, carne, Incipiente iniciativa que permitirá la venta vía internet, sin una elaboradora miel, hortalizas y verduras intermediarios, de productos producidos o elaborados en montaña alavesa.
www.uaganet.net
www.izkinatural.com http://www.izkinatural.com/inde x.php?option=com_virtuemart&It emid=318&lang=es Tel 945 378014
ECONOMATOS Funcionan como asociación. Las personas consumidoras establecen una relación dierecta con las productoras (siempre que sea posible, locales), que son las que establecen un precio justo por sus productos. Los economatos pueden también organizar actividades para sus asociados y/o abiertas al público.
NOMBRE
UBICACIÓN
ORÍGENES
CARACTERÍSTICAS
CONTACTO
Economato – Cooperativa de Consumo OKT (Ozaeta Kontsumo Taldea)
Ozaeta
Está registrada como cooperativa de consumo. Es una asociación sin ánimo de lucro que funciona con socias (mayoría) y socios. Realiza 2 asambleas anuales y un grupo (no cerrado) de unas diez personas se reúne quincenalmente para dinamizar. Entre los fines de la asociación se recogen,:
El economato abre 4 días a la semana y ofrece productos agrarios y artesanales de la zona, los cuales tienen el valor económico que cada persona productora considera. También hay alimentos de zonas productoras cercanas y otros que no se producen en el entorno; a éstos se les añade un valor económico que costea el funcionamiento de la asociación. En todos los casos se conocen las dinámicas de las personas o grupos que los producen así como las circunstancias de las producciones.
Arantza Arrien (presidenta de Economato)
Economato Zigoitia
Gopegi
Cuentan con un local cedido por el Ayto. Abren dos días a la semana, 2 horas cada vez. Funcionan como voluntariado; con hoja de pedidos. En la medida de lo posible, optan por productores de proximidad, aunque no todo es ecológico. Siempre mantienen relación directa con la persona productora.
• Promover un modelo de agricultura de carácter no productivista, social y solidario, generador de empleo, protector del medio y ligado a la tierra. • Promover un consumo responsable, la cultura y tradiciones. • Impulsar y facilitar las relaciones directas y justas entre las personas productoras y consumidoras y los canales cortos de comercialización. • Potenciar la participación de las mujeres y su desarrollo profesional, humano y social. Programan distintas actividades para promover y mantener la cultura agraria y alimentaria, tales como fabricación de jabón con aceite usado, elaboración de San Blases, rosquillas o talos, etc . También para dar a conocer a las personas productoras: exposición de alubias y manzanas de Ozaeta o visitas a los distintos productores y productoras. Además, hay otras actividades como charlas, tertulias, libros, folletos o revistas... Surge a partir de la iniciativa de varias familias de Zigoitia. En la actualidad, cuenta con 60 familias socias.