Vorspeisen und Suppen Italienischer Vorspeisenteller | mariniertes Gemüse | Prosciutto 2)3)4) Salami 2)3)4)6) | Parmesan | Tomaten | Mozzarella
€ 11,50
Antipasti | marinated vegetables | prosciutto 2)3)4) | salami 2)3)4)6) | parmesan | tomatoes | mozzarella
Büffelmozzarella | Tomaten | Rucola | Olivenöl | Basilikumpesto
€ 10,50
Buffalo mozzarella | tomatoes | rocket salad | olive oil | basil pesto
Rehtatar | Schwarzbroteis | Kürbis | Rotkraut | Pumpernickel
€ 12,50
Tatar of Venison | black bread ice cream | pumpkin | red cabbage | pumpernickel
Bruschetta „Pomodoro“ Tomate | Basilikum | Knoblauch
€
6,50
€
4,70
€
5,40
€
5,90
€
9,00
Bruschetta “Pomodoro” | tomato | basil | garlic
Klare Rinderbouillon | Frittaten oder Nudeln oder Grießnockerl Beef bouillon | sliced pancakes or noodles or semolina dumplings
Pastinaken-Kartoffelschaumsuppe | Rehpraline | Schnittlauch Creamy Soup of Parsnips and Potatoes | venison praline | chives
Gulaschsuppe | Hausbrot Goulash soup | homemade bread
Salate Caesar Salat
mit Speckchips | Croûtons | Parmesan with bacon chips | croutons | parmesan
mit Hühnerstreifen | Croûtons | Parmesan with turkey stripes | croutons | parmesan
€ 11,90
Salate Bunter Blattsalat Leaf salad
mit Gurken | Karotten | Tomaten
€
7,90
with cucumber | carrots | tomatoes
mit Putenstreifen | Joghurtdressing | Pinienkerne
€ 11,90
with turkey stripes | joghurt dressing | pine nuts
mit Backhuhn | Kürbiskerne | Kürbiskernöl
€ 11,90
with fried chicken | pumpkin seeds | pumpkin seed oil
mit Garnelen | Knoblauch | Kräuter
€ 16,90
with prawns | garlic | herbs
Kleiner Salatteller
€
4,50
Small mixed salad
Vegetarische Gerichte Cremige Fazzoletti | Spinat | Kirschtomaten | Ziegenfrischkäsebällchen
€ 14,50
Creamy fazzoletti | spinach | cherry tomatoes | goat’s cream cheese balls
Berchtesgadener Kasnocken | Röstzwiebeln 1) | im Pfand‘l serviert
€
9,90
Cheese spaetzle “Berchtesgaden Style” | roasted onions 1) | served in a pan
Steinpilzravioli | Federkohl | Bergkäse Boletus ravioli | green cabbage | mountain cheese
€ 15,50
Hauptgerichte Gebratenes Wolfsbarschfilet | weiße Cannellini Bohnen Chorizo | Paprikajus
€ 16,90
Roasted filet ofsee bass | white cannellini beans | chorizo | paprika juice
Gebratenes Seesaiblingsfilet Kerbelknollen | Rote Beeterisotto | Marinierter Spinat
€ 16,90
Roasted filet of char | beetroot | marinated spinach
Rindersaftgulasch | Spätzle | Brokkoli
€ 15,50
Beef goulash | spaetzle | broccoli
Schnitzel “Wiener Art” in Butterschmalz gebacken Petersilienkartoffeln | Preiselbeeren 6) Cutlet “Vienna Style” in butter lard | parsley potatoes | cranberries 6)
vom Schwein – from the pork vom Kalb – from the veal
€ 13,80 € 18,90
Geschmorte Ochsenbackerl | Zweierlei Karotte | Liebstöckelpüreé | Junglauch € 16,90 Braised ox cheeks | two kinds of carrot | puree of lovage | young leek
Zwiebelrostbraten vom Rinderrücken Gemüse | Bratkartoffeln | Zwiebelsauce | Röstzwiebeln
€ 18,90
Roasted sirloin of beef with onions | vegetables | roasted potatoes onion sauce | fried onions
Rosa gebratene Entenbrust | Federkohl | Serviettenschnitte | Topinambur
€ 16,90
Medium roasted breast of duck | green cabbage | slices of bread dumpling | topinambur
Edelweiss Burger 4.0 220 g saftiges Rinderhack | Brioche Speck | Römersalat | Cocktailsauce | Bergkäse | Country Fries
€ 14,50
220 g succulent beef | brioche | bacon | romaine lettuce Cocktail sauce | mountain cheese | country fries
Rumpsteak Café de Paris – Rump steak café de paris Rinderfilet – Filet steak of beef Butter | Rosmarinkartoffeln optional mit Grillgemüse oder gemischtem Salat Butter | rosemary potatoes optional with grilled vegetables or mixed salad
€ 22,90 € 26,50
Dessert “Kaiserschmarrn” wahlweise mit hausgemachtem Zwetschgenröster oder Apfelmus
€
9,50
€
7,90
€
7,90
€
7,50
Käse vom Affineur € Auswahl heimischer und internationaler Käsesorten | Trüffelhonig | Weintrauben | Nüsse
9,90
Sliced pancake with homemade stewed plums or apple sauce
Zitronen-Bayerisch Creme Holunder | Stachelbeere | Krokant Lemon bavarian cream | elder | gooseberry | brittle
Schokoladenküchlein Bananeneis | Schlagsahne cake of chocolate | ice cream of banana | whipped cream
Sorbetvariation Variation of sorbets
Choice of local and international cheese | truffle honey | grapes | nuts
Gerne können sie auch aus unserer Eiskarte wählen! Please ask for our special ice cream menu!
Lieber Gast, soweit Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich bitte beim Servicemitarbeiter. Gerne gibt Ihnen unsere separate Allergikerkarte Auskunft über die in den Speisen und Getränken enthaltenen Allergenen Zutaten. Dear Guests, we want to be good hosts for our guests who have allergies or an intolerance. Therefore you get all information’s concerning the contained allergens ingredients in our dishes and drinks form our waiter. Zeichenerklärung: 2) mit Konservierungsstoffen | 3) mit Antioxidationsmittel 4) mit Geschmacksverstärkern | 6) mit Phosphat Legend: 2) with preservative | 3) with antioxidant 4) with flacor enhancer | 6) with phosphat
Pizza Groß
Klein
Large
Small
€ 7,80
€ 6,50
€ 10,20
€ 8,40
€ 9,90
€ 8,10
Pizza „Mista“ € 10,50 1) 2)3)4)6) 2)3)4)6) Käse | Tomaten | Schinken | Salami | Champignons | Oregano
€ 8,70
Pizza „Margarita“ Käse 1) | Tomaten | Oregano Cheese 1) | tomatoes | oregano
Pizza „Prosciutto Cotto e Salami“ Käse 1) | Tomaten | Schinken 2)3)4)6) | Salami 2)3)4) | Oregano Cheese 1) | tomatoes | ham 2)3)4)6) | salami 2)3)4) | oregano
Pizza „Cardinale“ Käse 1) | Tomaten | Schinken 2)3)4)6) | Champignons |Oregano Cheese 1) | tomatoes | ham 2)3)4)6) | mushrooms | oregano
Cheese 1) | tomatoes | ham 2)3)4)6) | salami 2)3)4)6) | champignons | oregano
Pizza „Al Funghi“ Käse 1) | Tomaten | Champignons |Oregano
€ 9,20
€ 7,80
€ 10,50
€ 8,70
€ 9,90
€ 8,10
€ 10,60
€ 8,80
Cheese 1) | tomatoes | mushrooms | oregano
Hauspizza „Edelweiss“ Käse 1) | Tomaten | Schinken 2)3)4)6) | Salami 2)3)4)6) | Speck 2)3)4) Gorgonzola | Zwiebeln | Knoblauch | Oregano Cheese 1) | tomatoes | ham 2)3)4)6) | salami 2)3)4)6) | bacon 2)3)4) | gorgonzola Onion | garlic | oregano
Pizza „Provenciale“ Käse 1) | Tomaten | Salami 2)3)4)6) | Knoblauch | Oregano Cheese 1) | tomatoes | salami 2)3)4)6) | garlic | oregano
Pizza „Alla Quattro Stagioni“ Käse 1) | Tomaten | Champignons | Salami 2)3)4)6) Artischocken | Schinken 2)3)4)6) | Oregano Cheese 1) | tomatoes | mushrooms | salami 2)3)4) artichokes | ham 2)3)4)6) | oregano
Pizza Pizza „Rustica“ Käse 1) | Tomaten | Speck 2)3)4) | Zwiebeln Pfefferoni | Mais | Knoblauch | Oregano
Groß
Klein
Large
Small
€ 10,00
€ 8,20
€ 10,40
€ 8,60
€ 10,20
€ 8,40
€ 10,00
€ 8,20
€ 11,00
€ 9,20
€ 10,20
€ 8,40
€ 10,00
€ 8,20
Cheese 1) | tomatoes | bacon2)3)4) | onions chilli peppers | corn | garlic | oregano
Pizza „Diavolo“ ( Scharf/ Hot) Käse 1) | Tomaten | Salami 2)3)4)6) | Knoblauch Pfefferoni | Schinken 2)3)4)6) | Parmesan | Oregano Cheese 1) | tomatoes | salami 2)3)4)6) | garlic chilli peppers | ham 2)3)4)6) | parmesan | oregano
Pizza „Capricciosa“ Käse 1) | Tomaten | Schinken 2)3)4)6) Artischocken | Champignons | Oregano Cheese 1) | tomatoes | ham 2)3)4)6) artichokes | mushrooms | oregano
Pizza „Hawaii“ Käse 1) | Tomaten | Schinken 2)3)4)6) | Ananas | Oregano Cheese 1) | tomatoes | ham 2)3)4)6) | pineapple | oregano
Pizza „Parma“ Käse 1) | Tomaten | Prosciutto 2)3)4) | Rucola | Parmesan | Oregano Cheese 1) | tomatoes | prosciutto 2)3)4) | rocket salad | parmesan | oregano
Pizza „Edelweiss Martina“ Käse 1) | Tomatenscheiben |Champignons | Mais Paprika | Mozzarella | Rucola | Oregano Cheese 1) | sliced tomatoes | mushrooms | corn peppers | mozzarella | rocket salad | oregano
Pizza „Al Tonno“ Käse 1) | Tomaten | Thunfisch | Zwiebeln | Oregano Cheese 1) | tomatoes | tuna | onion | oregano
Pizza Groß
Klein
Large
Small
€ 10,20
€ 8,40
€ 10,50
€ 8,70
€ 10,90
€ 9,10
Pizza „Calzone Ripieno“ € 10,50 1) 2)3)4)6) Gefüllte Pizza mit Tomaten | Käse | Schinken | Parmesan | Champignons
€ 8,70
Pizza „Fantasia“ Käse 1) | Tomatenscheiben | Mozzarella | Gorgonzola | Rucola Knoblauch | Parmesan | Oregano Cheese 1) | sliced tomatoes | mozzarella | gorgonzola cheese | rocket salad garlic | oregano
Pizza „Speciale“ Käse 1) | Tomaten | Salami 2)3)4)6) | Schinken 2)3)4)6) Thunfisch | Zwiebeln | Oregano Cheese 1) | tomatoes | salami 2)3)4)6) | ham 2)3)4)6) tuna | onions | oregano
Pizza „Frutti die Mare“ Käse 1) | Tomaten | Meeresfrüchte | Oregano | Knoblauch Cheese 1) | tomatoes | seafood | oregano | garlic
Pizza filled with tomatoes | cheese 1) | ham 2)3)4)6) | parmesan | mushrooms
Pizza „4 Formaggi“ Tomaten | 4 Käse Sorten 1) | Oregano
€ 10,20
Tomatoes | 4 different kinds of cheese 1) | oregano
Extra Belag | extra topping Schinken | Salami | Ananas | Champignons | Speck | Gorgonzola Artischocken | Parmesan | Schafskäse | Thunfisch | Mozzarella Ham | salami | pineapple | mushrooms | bacon | gorgonzola cheese Sartichokes | parmesan | sheep cheese | tuna | mozzarella
pro extra Belag / per extra topping € 1,30 Zwiebeln | Pfefferoni | Mais | Spinat | Rucola | Ei | Paprika Onions | chili pepper | corn | spinach | rocket salad | egg | pepper
pro extra Belag / per extra topping € 0,80
€ 8,70
Getränke APERITIF Glas Winzersekt Glas Prosecco Piccolo Môet & Chandon Sherry dry | medium | rich Portwein Ruby Porto Martini Bianco | Dry | Rosso Kir Royal mit Winzersekt Sekt mit Holunder Sekt Orange Campari Orange1) Campari Soda1) Aperol Spritzer | Weisswein1)8) Rosato Mio1)8) Aperol Sprizz | Prosecco1)8) Prosecco Aperol1)8) “Edelweiss” Spritzer HUGO
0,1 l € 6,40 0,1 l € 4,00 0,2 l € 24,00 1/16 € 4,10 1/16 € 4,10 1/16 € 4,10 0,1 l € 7,20 0,1 l € 7,20 0,1 l € 7,20 4 cl € 6,50 4 cl € 5,90 4 cl € 5,30 4 cl € 7,30 4 cl € 7,30 4 cl € 5,30 € 4,20 € 6,30
BIERE VOM FASS Hofbräu Berchtesgaden Stiegl Goldbräu Stiegl Pils Radler „Naturtrüb“ Franziskaner Weißbier
Cola | Fanta | Sprite | Spezi
Espresso Espresso Macchiato Doppelter Espresso Tasse Kaffee Haferl Kaffee Cappuccino Milchkaffee Caffe Latte Heiße Schokolade ohne Sahne Heiße Schokolade mit Sahne Tee verschiedene Sorten Tee mit Milch und Zitrone Tee mir 2 cl Rum
€ € € € € € € € € € € € €
2,50 2,80 3,60 2,90 3,60 3,60 3,60 3,60 3,20 4,00 3,00 3,40 4,80
€ € € € €
3,90 4,20 4,20 4,20 4,20
BIERE AUS DER FLASCHE Stiegl Freibier Alkoholfrei Franziskaner WB Dunkel Franziskaner WB Alkoholfrei Berchtesgadener Dunkel Wieninger WB Leicht
0,5 l 0,5 l 0,5 l 0,5 l 0,5 l
€ € € € € € € € € € € €
2,60 3,40 3,90 2,60 3,40 3,90 2,80 3,60 3,40 3,90 3,50 4,20
0,33 l 0,75 l 0,2 l 0,4 l 0,2 l 0,4 l 0,2 l 0,4 l 0,2 l 0,4 l 0,35 l 0,33 l 0,33 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,4 l 0,4 l 0,25 l
€ € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € €
3,10 4,90 2,20 4,40 2,40 4,40 2,10 4,00 1,80 3,60 3,50 3,50 3,50 3,20 3,20 3,20 3,20 3,20 3,20 3,20 3,20 3,20 3,20 3,60 4,90 4,50
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE Römerquelle mit | ohne Sprudel
WARME GETRÄNKE
0,2 l 0,3 l 0,5 l 0,2 l 0,3 l 0,5 l 0,2 l 0,3 l 0,3 l 0,5 l 0,3 l 0,5 l
Apfelsaft | Orangensaft Apfelsaft | Orangensaftschorle Apfelsaft | Orangensaft still Almdudler Cola Light | Zero Eis Tee Zitrone Thomas Henry Bitter Lemon Thomas Henry Tonic Water Thomas Henry Ginger Ale Erdbeersaft Tomatensaft Mangosaft Jahannisbeersaft Marillensaft Multivitaminsaft Cranberrysaft Fruchtsaftschorle still prickelnd Red Bull1,2
SCHNAPS Gebirgsenzian – Grassl „Funtensee“ Enzian – Grassl Meisterwurz – Grassl Gebirgs-Obstler – Grassl Kräuter Enzian – Grassl Williams Birnen Likör – Grassl Williams Birne – Grassl Marille – Schroffen Haselnuss – Schroffen Zirbe – Schroffen
WEISSWEINE € € € € € € € € € €
3,00 5,90 3,00 2,80 3,70 3,70 3,00 3,00 3,00 3,00
€ € € € € €
7,90 9,30 7,90 7,90 7,90 7,00
EDELBRÄNDE 2 cl Waldhimbeere – Ziegler Wildkirsche – Ziegler Zwetschke – Ziegler Mirabelle – Ziegler Marille – Ziegler Vogelbeer – Herzog
Weißweinschorle Schankwein Weiß
€ 3,30 1/8 l € 2,40 1/4 l € 4,80
Grüner Veltliner „DAC“ Weinbauernhof Hess | Weinviertel 1 Glas 1/8 l 1/4 l Riesling Landgraf Weingut Prinz von Hessen | Rheingau 1 Glas 1/8 l 1/4 l Sauvignon Blanc Weingut Nittnaus | Neusiedlersee 1 Glas 1/8 l 1/4 l Chardonnay Reserve Weingut Nittnaus | Neusiedlersee 1 Glas 1/8 l 1/4 l
€ 4,00 € 8,00 € 4,50 € 9,00 € 4,20 € 8,40 € 4,50 € 9,00
ROTWEINE GRAPPA 2 cl Tradizione – Nonino Lo Chardonnay – Nonino Antica Cuvée Riserva – Nonino
€ 4,30 € 4,90 € 5,80
LONGDRINKS 4 cl Spirituose + 0,1 l Alkoholfrei Jim Beam Cola Jack Daniels Cola Bacardi Cola Malibu Orange | Ananas Beefeater Gin Orange | Fanta Beefeater Gin | Tonic Water Absolut Vodka Lemon | Tonic Absolut Vodka | Red Bull
€ € € € € 0,2 l € 0,2 l € 0,25 l €
7,80 9,80 7,80 7,80 7,80 8,60 8,60 9,90
ROSÉWEINE Rosé “Zweigelt” Weingut Bründlmayer | Langenlois | Kamptal 1 Glas 0,1 l € 4,40 1/4 l € 8,70
Rotweinschorle Schankwein Rot
€ 3,30 1/8 l € 2,40 1/4 l € 4,80
Blauer Zweigelt „Heideboden“ Weingut Nittnaus | Neusiedlersee 1 Glas 1/8 l 1/4 l Blaufränkisch „Edelgrund“ Weingut Nittnaus | Neusiedlersee 1 Glas 1/8 l 1/4 l Salzberg – Merlot – Blaufränkisch Weingut Nittnaus | Neusiedlersee 1 Glas 1/8 l 1/4 l Merlot Weingut Johanneshof-Reinisch Tattendorf | Thermenregion 1 Glas 1/8 l 1/4 l
€ 4,00 € 8,00 € 4,00 € 8,00 € 7,00 € 14,00
€ 4,70 € 9,40
Zeichenerklärung: 1) mit Farbstoff(en) 2) mit Konservierungsstoff(en) 3) mit Antioxidationsmittel 4) mit Geschmacksverstärker(n) 5) geschwärzt 6) mit Phosphat 7) koffeinhaltig 8) chininhaltig 9) mit Süßungsmittel 10) enthält eine Phenylalaminquelle 11) gewachst 12) mit Taurin 13) geschwefelt 14) mit Aroma