Gotuj
z mixSy i vacSy 70 PRZEPISÓW
Rewolucyjny system próżniowego przechowywania żywności, który: Przedłuża przydatność do spożycia produktów 3-5 razy w porównaniu z produktami przechowywanymi w lodówce
Zachowuje wartości odżywcze i smakowe, kolor i aromat potraw
Umożliwia dogotowywanie potraw
Pozwala na głębokie zamrażanie produktów gotowanych i surowych
zastosowanie w domu, w restauracji, w Ma samochodzie i na wakacjach
Wydawaj mniej, wyrzucaj mniej i odżywiaj się zdrowiej, wszystko to dzięki systemowi VacSy®!
Szanowni Państwo! W naszej książeczce przedstawiliśmy ponad 70 przepisów na proste i tanie dania wykonane z użyciem mixSy i vacSy. Z pewnością każda pani domu ma swoje pomysły na różne potrawy i sposoby ich przyrządzania. Następne wydanie książki chętnie uzupełnimy o najciekawsze propozycje kulinarne naszych klientów. Prosimy o nadsyłanie przepisów na adres firmy Zepter International Poland, 02-672 Warszawa, ul. Domaniewska 37 z dopiskiem Dział Marketingu lub na adres e-mail: przepisy@zepter.com.pl.
Opracowanie przepisów Urszula Janusz
ZUPY ZUPA KREMOWA Z SUROWYCH OGÓRKÓW Składniki: rr 25
dkg surowych świeżych ogórków rr 1 serek kremowy topiony (mały) rr2 kostki rosołowe rr2 łyżki mąki kartoflanej rr 1 łyżeczka posiekanego koperku rrpół szklanki śmietany rr Vegeta, pieprz, sól do smaku rrDodatki: grzanki
w pojemniku vacSy 2l (VG-013-20). Dodać serek, kostkę rosołową, Vegetę, pieprz i koperek. Miksować (bieg 2, nóż rozdrabniacz) przez ok. 30 sek. Następnie dodać 2 łyżki mąki kartoflanej, zalać 1,25l wrzącej wody i mieszać (bieg 2, nóż rozdrabniacz) przez ok. 5 sek. Dodać śmietanę i ponownie zamieszać. Pojemnik
Sposób wykonania:
zamknąć, odessać powietrze
Ogórki umyć, nie obierając ich
i odstawić na ok. 3 min.
ze skórki, pokroić i umieścić
»» Podawać z grzankami.
ZUPA Z KISZONYCH OGÓRKÓW Składniki: rr25 rr1 rr 1
łyżeczka posiekanego koperku
rr1
dkg grysiku dkg warzyw (cebula, por, marchew, pietruszka, włoska kapusta) rr2 łyżki masła rr2 żółtka rr3 kostki rosołowe rrpieprz, Vegeta do smaku rrDodatki: chleb
szklanki śmietany
łyżka mąki kartoflanej
rrpieprz,
ZUPA GRYSIKOWA rr7
serek kremowy topiony
rrpół rr1
Składniki:
dkg kiszonych ogórków
kostka rosołowa
W pojemniku vacSy 1l (VG-013-
Vegeta do smaku
rr Dodatki do wyboru: ryż,
grzanki, ziemniaki, chleb
10) ubijać żółtka (bieg 2, nóż trzepaczka) przez ok. 50 sek.,
Sposób wykonania:
dodać masło i odrobinę ciepłej
Pokrojone ogórki umieścić
przegotowanej wody, aby uzyskać
w pojemniku vacSy 2l (VG-
gęstość śmietany. Do pojemnika z
013-20). Dodać serek, kostkę
warzywami wlać ok. 1,25 l wrzą-
rosołową, Vegetę, pieprz i ko-
cej wody i natychmiast mieszać
perek. Miksować (bieg 2, nóż
(bieg 2, nóż rozdrabniacz) przez
rozdrabniacz) przez ok. 30 sek.
ok. 5 sek. Następnie dodać ubi-
Następnie wlać 1,25l wrzącej
Sposób wykonania:
te żółtka z masłem i zamieszać
wody i mieszać (bieg 2, nóż
Rozdrabniać warzywa w młynku
ponownie. Pojemnik zamknąć,
rozdrabniacz) przez ok. 5 sek.
mixSy przez ok. 10 sek. Prze-
odessać powietrze i odstawić na
Dodać śmietanę i ponownie
łożyć je do pojemnika vacSy 2l
ok. 10 min.
zamieszać. Pojemnik zamknąć,
(VG-013-20), dodać grysik, kost-
»» Podawać z chlebem.
odessać powietrze i odstawić
rr 6
ki rosołowe, pieprz i Vegetę do
na ok. 3 min.
smaku.
»» Podawać z dodatkami według uznania.
4
ZUPY ZUPA CEBULOWA Składniki: rr18
dkg cebuli rr pół szklanki słodkiej śmietanki (30%) rr2 łyżki mąki kartoflanej rr1 serek topiony kremowy rr2 kostki rosołowe rrVegeta, pieprz rrDodatki: jajka na twardo
Dodać kostki rosołowe, serek, pieprz, Vegetę i dokładnie zmiksować (bieg 2, nóż rozdrabniacz). Następnie dodać mąkę kartoflaną i natychmiast wlać 1,25l wrzątku, ciągle miksując. Dodać śmietanę, zamieszać. Pojemnik zamknąć, odessać powietrze
Sposób wykonania:
i odstawić na 3 min.
Cebulę zemleć w młynku mixSy
»» Podawać z ugotowanymi na twardo, pokrojonymi jajkami.
bardzo drobno i przełożyć do pojemnika vacSy 2l (VG-013-20).
BARSZCZ CZERWONY ZABIELANY Składniki: rr40
dkg buraków rrpół szklanki śmietany rr2 łyżki mąki kartoflanej rr1 serek topiony rr2 kostki rosołowe rr Vegeta, sól, sok z cytryny, cukier, pieprz rrDodatki: jajka na twardo
20), dodać serek, kostki rosołowe, Vegetę, cukier i pieprz. Mieszać (bieg 2, nóż rozdrab-niacz) przez ok. 20 sek., dodać mąkę kartoflaną, a następnie śmietankę. Pojemnik zamknąć, odessać powietrze i odstawić na 2 do 3 min. »» Podawać z ugotowanymi na twardo, pokrojonymi jajkami.
Sposób wykonania: Buraki obrać, pokroić na mniejsze kawałki i dokładnie zmiksować w dowolnym naczyniu. Zagotować 1,5l wody razem z burakami i kilkoma kroplami soku z cytryny. Przecedzić i ponownie doprowadzić do wrzenia.Wywar przelać do pojemnika vacSy 2l (VG-013-
5
ZUPY ZUPA POMIDOROWA KREMOWA Składniki: rr25
dkg pomidorów
rr pół
szklanki słodkiej śmietanki
rr 2
płaskie łyżki mąki kartoflanej
rr ( lub
2 ugotowane zmiksowane ziemniaki)
rr1
serek topiony kremowy
rr2
kostki rosołowe
rr 1
łyżeczka pokrojonej natki pietruszki
rrpół
łyżeczki Vegety
Sposób wykonania:
i całość miksować (bieg 2, nóż
Pomidory sparzyć i obrać ze skór-
rozdrabniacz) przez ok. 50 sek.
wietrze i odstawić na 3 min.
ki, włożyć do pojemnika vacSy 2l
Następnie dodać mąkę kartoflaną
(VG-013-20). Dodać kostki ro-
i wlać 1,25 l wrzątku, ciągle miksu-
»» Przed podaniem zupę posypać pokrojoną natką pietruszki.
sołowe, serek kremowy, Vegetę
jąc. Dodać śmietanę, zamieszać.
Pojemnik zamknąć, odessać po-
ZUPA Z DYNI Składniki: rr20
dkg dyni rr10 dkg cebuli rr6 dkg pomidorów rr10 dkg ziemniaków rrpół szklanki śmietany rr2 kostki rosołowe rrVegeta, sól, pieprz, cukier rr Dodatki: ugotowany zielony groszek
masło i podsmażyć na złoty kolor.
wody, dodać śmietanę i mieszać
Pomidory sparzyć, obrać ze skór-
jeszcze przez ok. 5 sek. Pojemnik
ki i włożyć do pojemnika vacSy
zamknąć, odessać powietrze i od-
2l (VG-013-20). Dodać pokrojo-
stawić na 10 min.
ną dynię, ziemniaki i wszystko
»» Podawać z zielonymgroszkiem.
miksować (bieg 2, nóż rozdrabniacz) przez ok. 30 sek. Powyższe produkty dodać do cebuli i chwilę dusić. Następnie całość ponownie przełożyć do pojemnika
Sposób wykonania:
vacSy 1,75 l, dodać kostki roso-
Cebulę pokroić na kilka części
łowe, pieprz, sól, cukier i mieszać
i rozdrobnić w młynku mixSy,
(bieg 2, nóż rozdrabniacz) przez
a następnie wrzucić na roztopione
ok. 30 sek. Wlać ok. 2/3 l wrzącej
6
ZUPY ZUPA „ NIC”
DIETETYCZNA ZUPA Z KURCZAKA I BUŁKI
Składniki:
Składniki:
rr4
kromki chleba razowego
rr0,5l
rr1
mały ząbek czosnku
rr1
łyżka bułki tartej
rr2
łyżki masła
rr2
jajka
rr2
kostki rosołowe
rr Dodatki:
rrsól,
pieprz, Vegeta
rrDodatki:
kminek
rosołu z kurczaka
nik zamknąć, odessać powietrze i odstawić na 2 min.
rosół można przyrządzić z kostek rosołowych
Sposób wykonania: Sposób wykonania:
Dwa jajka ubijać w pojemniku-
Dobrze wysuszony bądź opie-
vacSy 1l (VG-013-10) z jedną-
czony chleb razowy zemleć bar-
łyżką letniego rosołu z kurczaka
dzo drobno w młynku mixSy.
i jedną łyżką bułki tartej (bieg 2,
Przełożyć do pojemnika vacSy 2l
nóż trzepaczka) przez ok. 25 sek.
(VG-013-20), dodać zmiażdżony
Następnie zalać wrzącym roso-
czosnek, masło i zalać 1,5 l wrząt-
łem i mieszać (bieg 2, nóż trze-
ku. Dodać kostki rosołowe, sól,
paczka) przez ok. 6 sek. Pojem-
pieprz i Vegetę. Całość miksować (bieg 2, nóż rozdrabniacz) przez ok. 20 sek. Pojemnik zamknąć, odessać powietrze i odstawić
na 10 min. »» Przed podaniem zupę posypać kminkiem.
ZUPA ŚMIETANOWA Z KMINKIEM Składniki: rr1
l słodkiego mleka rr 0,5 l słodkiej śmietanki rr2 łyżki mąki kartoflanej rr1 łyżka kminku rr1 łyżeczka soli rrDodatki: grzanki z bułki
Sposób wykonania: Zagotować 1l mleka z kminkiem, przecedzić i wlać do pojemnika vacSy 2l (VG-013-20). Dodać mąkę kartoflaną, sól i mieszać (bieg 2, nóż rozdrabniacz) przez ok. 10 sek. Dodać podgrzaną śmietanę i ponownie zamieszać. Pojemnik zamknąć, odessać powietrze i odstawić na ok. 10 min.
7
ZUPY ZUPA PIECZARKOWA KREMOWA Składniki: rr18 rr1
dkg pieczarek
łyżka masła
rr pół
szklanki śmietany (30%)
rr2
łyżki mąki kartoflanej
rr 1
serek topiony kremowy
rr2
kostki rosołowe
rrVegeta,
sól, pieprz
Sposób wykonania:
a gdy pieczarki się zrumienią prze-
wlać 1,5l wrzącej wody i miksować
Cebulę pokroić na kilka części
łożyć wszystko do pojemnika vac-
jeszcze przez ok 10 sek. Dodać
i rozdrobnić w młynku mixSy,
Sy 2l (VG-013-20). Dodać serek
śmietanę i całość szybko zamie-
następnie wrzucić na roztopione
topiony, kostki rosołowe, Vegetę,
szać. Pojemnik zamknąć, odessać
masło i lekko podsmażyć. Dodać
pieprz, sól i miksować (bieg 2, nóż
powietrze i odstawić na 3 min.
drobno pokrojone pieczarki, sma-
rozdrabniacz) przez ok. 30 sek.
w celu dogotowania.
żyć razem jeszcze przez chwilę,
Następnie dodać mąkę kartoflaną,
8
GRZANKI GRZANKI Z SZYNKĄ
GRZANKI Z ŻÓŁTYM SEREM
Składniki:
Składniki:
rr1
rr1
bułka kanapkowa rr20 dkg tłustej szynki rr2 jajka rrpół szklanki tartej bułki rr1 szklanka mleka rr 10 dkg tłuszczu do smażenia rrsól, pieprz
bułka kanapkowa rr10 dkg masła roślinnego rr2 jajka rr1 szklanka mleka rr20 dkg żółtego sera rrsól rr Dodatki: kiszony ogórek, zielona sałata, pomidor, papryka
namoczyć w mleku zmiksowanym z dodatkami.Następnie położyć na niewielką ilość roztopionego masła i opiekać z obu stron na złoty kolor. Na jedną połowę bułki położyć pozostałą masę serowo-jajeczną, przykryć drugą połową. Wyrównać boki nożem, obsypać tartą bułką i obsmażyć
Sposób wykonania:
Sposób wykonania:
z obu stron.
Przekrojoną na pół bułkę namo-
Mleko, jajka i zmielony żółty ser
»» Podawać na gorąco z dodatkami.
czyć w mleku. Szynkę rozdrob-
dokładnie zmiksować w młynku
nić siekaczem, dodać jaja, bułkę
mixSy. Przekrojoną na pół bułkę
tartą, pieprz i sól. Składniki dokładnie wymieszać w młynku mixSy, nałożyć na rozmoczoną bułkę i przykryć drugą jej połową. Wyrównać boki nożem, obsypać tartą bułką i obsmażyć z obu stron. »» Podawać na gorąco.
GRZANKI NA SŁODKO Składniki: rr1
bułka kanapkowa rr2 jaja rr1 szklanka mleka rr10 dkg masła rrsól rrDodatki: cukier puder
Sposób wykonania:
z obu stron na złoty kolor, po czym
Mleko i jajka dokładnie zmikso-
obie połowy połączyć. Wyrównać
wać w młynku mixSy. Przekrojoną
boki nożem, obsypać tartą bułką
na pół bułkę namoczyć w mleku i obsmażyć z obu stron. zmiksowanym z jajkami. Następnie położyć bułkę na niewielką
»» Podawać na gorąco, posypaną cukrem pudrem.
ilość roztopionego masła i opiekać
9
PASTY PASTAZ WĘDZONYCH ŚLEDZI Składniki: rr1
mała cebula rr 1 puszka śledzi wędzonych w oleju rr2 łyżki keczupu rr30 dkg białego sera rr1 kiszony ogórek rrsól, pieprz rrDodatki: chleb lub tosty
PASTA JAJECZNA Składniki: rr20
dkg białego sera rr5 jajek rr1 cebula rr1 łyżeczka masła rr pół szklanki kwaśnej śmietany rrsól, pieprz, Vegeta rr Dodatki: bułka kanapkowa, krakersy, chleb
Sposób wykonania:
Sposób wykonania:
Wszystkie wymienione wyżej
Ugotowane na t wardo jajka
produkty włożyć do naczynia
siekać w pojemniku vacSy 1l
(VG-013-10, bieg 1, nóż do mięsa) przez ok. 30 sek. Cebulę rozdrabniać w młynku mixSy (bieg 2) przez ok. 5 sek. Ser i śmietanę miksować (bieg 2, nóż rozdrabniacz) przez ok. 30 sek. Następnie wszystkie produkty połączyć i delikatnie mieszać (bieg 1, nóż rozdrabniacz) przez ok. 30 sek. »» Podawać do pieczywa.
mixSy i miksować (bieg 2, nóż rozdrabniacz) przez ok. 2 min. »» Podawać z chlebem lub tostami.
PASTA Z TUŃCZYKA Składniki: rr1
mała cebula rr1 puszka tuńczyka w oleju rr1 łyżka majonezu rr2 łyżki musztardy rr 3 jajka ugotowane na twardo rrsól, pieprz rrDodatki: chleb, tosty
Składniki: rr20
dkg żółtego sera rr5 ząbków czosnku rr1 mały majonez “Kielecki” rr1 łyżki musztardy rrsól, pieprz, Vegeta rr Dodatki: białe pieczywopołówki orzechów włoskich
10
Sposób wykonania: Wszystkie wymienione wyżej produkty włożyć do naczynia mixSy i dokładnie miksować (bieg 2, nóż rozdrabniacz) przez ok. 2 min. »» Podawać z chlebem lub tostami.
PASTA CZOSNKOWA Sposób wykonania:
Czosnek i żółty ser dokładnie zemleć w młynku mixSy. Przełożyć do pojemnika vacSy 1l (VG-013-10), dodać musztardę i majonez. Dokładnie miksować (bieg 2, nóż rozdrabniacz) przez ok. 4 min. »» Udekorować połówkami orzechów włoskich. Podawać z białym pieczywem.
PASTY PASTA Z WĘDLINĄ (I) Składniki: rr1
średnia cebula rr1 kiszony ogórek rr20 dkg wędliny rr15 dkg białego sera rrsól, pieprz, Vegeta rrDodatki: chleb, tosty
PASTA Z WĘDLINĄ (II) Składniki: rr20
dkg wędliny rr15 dkg białego sera rr4 łyżki śmietany rr 1 łyżeczka posiekanej pietruszki rrsól, pieprz, Vegeta rrDodatki: chleb, tosty
Sposób wykonania: Wszystkie wymienione wyżej produkty włożyć do naczynia mixSy i dokładnie miksować (bieg 2, nóż rozdrabniacz) przez ok. 4 min. »» Podawać z chlebem lub tostami.
Sposób wykonania: Wszystkie produkty włożyć do naczynia mixSy i dokładnie miksować (bieg 2, nóż rozdrabniacz) przez ok. 4 min. »» Podawać z chlebem lub tostami.
11
SURÓWKI I SAŁATKI SURÓWKA Z KAPUSTY WŁOSKIEJ Składniki: rr30
SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY Składniki: rr ćwierć
główki białej kapusty rr1 marchew rr1 jabłko rr1 średnia cebula rrpół łyżeczki soli rr2 łyżeczki oleju rr1 łyżka soku z cytryny rrpół pęczka natki pietruszki rrpieprz
Sposób wykonania: Kapustę pokroić na mniejsze części, przełożyć do pojemnika vacSy 2,6l (VG-012-23) i szatkować (bieg 2, nóż do mięsa) przez ok. 1,5 min. Pozostałe warzywa i jabłko rozdrobnić w młynku mixSy (bieg 2). Dodać
dkg kapusty włoskiej rr1 marchew marynowana rr1 pietruszka marynowana rr 30 dkg orzechów włoskich rr6 łyżek majonezu rr2 łyżki kwaśnej śmietany rrnatka pietruszki rr pieprz, sól, cukier, sok cytrynowy
Składniki: rr 2
paczki ryżu (do gotowania w torebkach foliowych) rr 3 świeże papryki różnego koloru rr2 ogórki konserwowe rr 2 jajka ugotowane na twardo rr4 plasterki szynki rr1 mały majonez rr1 mały jogurt naturalny rrsól, pieprz
Sposób wykonania: Kapustę włożyć do pojemnika
Sposób wykonania:
vacSy 2,6l (VG-012-23) i szatko-
Paprykę i ogórki zemleć w młyn-
wać (bieg 2, nóż do mięsa) przez
ku mixSy partiami. Jaja i szynkę
ok. 1,5 min. Pozostałe produkty
siekać (bieg 2, nóż do mięsa)
rozdrabniać w młynku mixSy (bieg
przez ok. 30 sek. Wszystkie
2) przez ok. 5 sek. Przełożyć do
produkty wymieszać z ugoto-
pojemnika z kapustą, dodać sól,
wanym uprzednio ryżem.
pieprz, sok z cytryny. Mieszać
»» Podawać do dziczyzny i ciemnych mięs.
(bieg 1, nóż do mięsa) przez ok. 20 sek.
SAŁATKA SELEROWA Składniki: rr1
duży seler rr3 dkg orzechów włoskich rr2 łyżeczki soku z cytryny rr2 łyżeczki cukru rr4 łyżki kwaśnej śmietany rrsól
do pojemnika z kapustą, dodać
cytryny i soli i pozostawić na 10 min. Następnie odsączyć i partiami rozdrabniać w młynku mixSy (bieg 2) przez ok. 5 sek. Orzechy zemleć w młynku (bieg 2) przez ok. 5 sek., przesypać do miseczki, dodać pozostałe składniki i wymieszać.
też olej, sól, pieprz i sok z cy-
Sposób wykonania:
tryny. Mieszać (bieg 1, nóż do
Obrany, pokrojony w kostkę seler
mięsa) przez 20 sek.
zalać zimną wodą z dodatkiem
12
SAŁATKA RYŻOWA
»» Podawać do białego mięsa.
NALEŚNIKI NALEŚNIKI Z GRYSIKIEM
NALEŚNIKI Z SEREM Składniki: Ciasto naleśnikowe rr0,5 l mleka rr3 jajka rr25 dkg mąki rr2 dkg masła rrsól, cukier Nadzienie rr25 dkg sera białego rr5 dkg cukru rr2 jajka rr1 cukier waniliowy rr5 łyżek słodkiej śmietanki
Sposób wykonania: Ciasto naleśnikowe Wszystkie składniki dokładnie miksować w pojemniku vacSy 1l (VG-013-10, bieg 2, nóż ubijaczka) przez ok. 1,5 min. Naleśniki smażyć na rozgrzanej patelni posmarowanej tłuszczem. Nadzienie Wszystkie składniki nadzienia miksować (bieg 2, nóż rozdrab-
Składniki:
miksować w pojemniku vacSy 1l
Ciasto naleśnikowe rr0,5 l mleka rr3 jajka rr25 dkg mąki rr2 dkg masła rrsól, cukier
ka) przez ok. 1,5 min. Naleśniki
Nadzienie rr 10 dkg grysiku (kaszy manny) rr6 dkg cukru rr4 dkg masła rr6 dkg rodzynek rr2 jajka rrskórka cytrynowa rr 1 szklanka słodkiej śmietanki
(VG-013-10, bieg 2, nóż ubijaczsmażyć na rozgrzanej patelni posmarowanej tłuszczem. Nadzienie Na patelni podsmażyć grysik z masłem, często mieszając. Dodać śmietanę, skórkę cytrynową, cukier i rodzynki. Wszystko wymieszać i odstawić. Jajka ubić z cukrem i dodać do uprzednio przygotowanej masy grysikowej. Jeszcze raz całość miksować (bieg 2, nóż rozdrabniacz) przez ok. 30 sek. Posmarować naleśni-
Sposób wykonania:
ki nadzieniem, zawinąć i zapiec
Ciasto naleśnikowe
w piekarniku.
Wszystkie składniki dokładnie
RACUCHY Składniki: rr0,5
kg białego sera rr3 jaja rr4 dkg masła rr8 dkg cukru rr 1 łyżeczka proszku do pieczenia rrsól rr Dodatki: cukier puder z wanilią, sok malinowy, bita śmietana z owocami
niacz) przez ok. 1 min. Posmarować naleśniki nadzieniem,
Sposób wykonania:
zawinąć i obsmażyć na maśle
Cukier zemleć w młynku mixSy,
przesypać do kubka, dodać jaja i masło, a następnie ubijać (bieg 2, nóż trzepaczka) przez ok. 30 sek. Otrzymaną masę wlać do sera, dodać proszek do pieczenia i całość dokładnie mieszać (bieg 2, nóż rozdrabniacz) przez ok. 4 min. Na rozgrzany tłuszcz nakładać ciasto łyżką. Smażyć z obu stron na złoty kolor. »» Podawać z dodatkami do wyboru.
13
POTRAWY Z ZIEMNIAKÓW PRZEKŁADANKA ZIEMNIACZANA Z MIĘSEM Składniki: rr0,5
kg ziemniaków rr5 dkg masła rr3 jajka Do przełożenia rr25 dkg mięsa rosołowego rr2 dkg masła rr1 cebula rr1 jajko rrpół szklanki śmietany rr 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej rrVegeta, sól, pieprz rr Dodatki: sosy koperkowy, grzybowy, cebulowy
14
Sposób wykonania:
wymieszać. Połowę masy ziem-
Ugotowane ziemniaki miksować
niaczanej włożyć do wysmarowa-
z masłem (bieg 2, nóż rozdrab-
nej tłuszczem formy, ułożyć na niej
niacz) przez ok. 4 min. Dodać
mięso i przykryć pozostałą masą
żółtko, sól i Vegetę. Białka ubijać
ziemniaczaną. Piec w piekarniku
w kubku (bieg 2, nóż ubijaczka)
w temperaturze 200°C przez około
przez ok. 30 sek., dodać do ziem-
30 min. lub ugotować na parze.
niaków, wymieszać.
»» Podawać z sosami do wyboru.
Ugotowane mięso rosołowe lub pieczeń siekać nożem do mięsa (bieg 2) przez ok. 3 min. Dodać usmażoną cebulę, jajko, śmietanę i małą łyżeczkę mąki kartoflanej,
POTRAWY Z ZIEMNIAKÓW BLINY ZIEMNIACZANE Składniki: rr0,5 rr1
jajko
rr pół rr8
kg ziemniaków szklanki słodkiej śmietanki
dkg tłuszczu (smalec)
rrsól,
pieprz
rr Dodatki:
mleko, kwaśna śmietana
Sposób wykonania:
zaś masę mączną pozostałą na
Obrane ziemniaki pokroić wzdłuż,
dnie przełożyć do wyciśniętych
włożyć do pojemnika vacSy 2l
ziemniaków. Dodać śmietanę, jaja
(VG-013-20), dolać trochę wody
i sól. Wszystkie składniki ponow-
i miksować (bieg 2, nóż rozdrab-
nie zmiksować. Ciasto ziemnia-
niacz) przez ok. 1 min. Odcisnąć
czane kłaść cienkimi warstwami
ziemniaki z wody, której nie wy-
na rozgrzany tłuszcz, smażyć
lewać, ziemniaki przełożyć do
z obu stron na złoty kolor.
miseczki. Po chwili zlać wodę,
»» Podawać gorące z dodatkami.
BABKA ZIEMNIACZANA Składniki: rr1
kg ziemniaków jajko rr 6 dkg ostrego sera (najlepiej parmezanu) rr8 dkg masła rrsól, pieprz, Vegeta rrDodatki: warzywa, mięso rrSposób wykonania: rr1
PLACKI ZIEMNIACZANE następnie odsączyć z wody. Ser zemleć w młynku mixSy (bieg 2) ok. 30 sek. Do masy ziemniaczanej dodać jajko, zmielony ser oraz przyprawy, zamieszać. Masę włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy. Posmarować na górze masłem i piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C
Obrane ziemniaki szatkować na
przez około 45 min.
dość grube kawałki (bieg 2, nóż
»» Wyłożyć na półmisek, podawać z duszonymi warzywami.
rozdrabniacz) przez ok. 30 sek.,
Składniki: rr75
dkg ziemniaków jajka rr10 dkg mąki pszennej rr1 średnia cebula rr4 łyżki kwaśnej śmietany rr2 dkg marchwi rrsól, pieprz, Vegeta rrtłuszcz do smażenia rr Dodatki: keczup, kwaśna śmietana, cukier rr3
Sposób wykonania: Obrane ziemniaki pokroić wzdłuż i włożyć do pojemnika vacSy 2l (VG-013-20). Dodać pozostałe składniki i miksować (bieg 2, nóż rozdrabniacz) przez ok. 1,5 min. Smażyć na rozgrzanym oleju lub smalcu. »» Podawać z dodatkami do wyboru.
15
KOTLETY KOTLETY JARSKIE Składniki: rr1
mały kalafior
rr1
kostka rosołowa
rr1
jajko
rr6
jajek na twardo
rr1
cebula
rr1
łyżka masła
rr1
bułka
rr sól,
pieprz, Vegeta, bułka tarta
rrUwaga:
ostro przyprawić
KOTLETY MIELONE Z RYBY Składniki: rr 0,5
kg filetów z rybymrożonej rr1 kostka rosołowa rr2 jajka rr1 cebula rr1 bułka rr sól, pieprz, Vegeta, bułka tarta
Sposób wykonania:
dokładnie wymieszać, uformo-
Bułkę namoczoną w ciepłej wodzie
wać niewielkie kotlety, które pa-
z dodatkiem kostki rosołowej wy-
nierować w tartej bułce i smażyć
cisnąć i przełożyć do pojemnika
w niewielkiej ilości tłuszczu na
vacSy 1l (VG-013-10), dodając
złoty kolor.
pozostałe składniki, z wyjątkiem
»» Podawać z dodatkami do wyboru.
cebuli. Wszystko miksować (bieg 2, nóż rozdrabniacz) przez ok. 0,5 min. Cebulę podsmażyć na złoty kolor i dodać wraz z przyprawami do przygotowanej masy. Całość
Sposób wykonania:
wymieszać i uformować kotlety,
Filety zemleć w młynku mixSy
które panierować w tartej bułce
(bieg 2, nóż rozdrabniacz) 5 min.
i smażyć w niewielkiej ilości tłusz-
Namoczyć bułkę w ciepłej wodzie
czu na złoty kolor.
z rozpuszczoną kostką rosoło-
»» Podawać z dodatkami do wyboru.
wą. Bułkę odcisnąć i dodać do zmielonej ryby wraz z pozostałymi składnikami. Masę dokładnie
KOTLETY MIELONE Z INDYKA LUB KURCZAKA Składniki: 0 ,5 kg piersi z kurczaka lub indyka rr1 kostka rosołowa rr2 jajka rr1 cebula rr1 bułka rr2 ząbki czosnku rr sól, pieprz, Vegeta, bułka tarta rr
16
Sposób wykonania:
Panierować je w bułce tartej i sma-
Mięso zemleć w młynku mixSy
żyć w niewielkiej ilości tłuszczu
(bieg 2, nóż rozdrabniacz) ok.
na złoty kolor.
5 min. Namoczyć bułkę w ciepłej
»» Podawać z dodatkami do wyboru.
wodzie z rozpuszczoną kostką rosołową. Bułkę odcisnąć i dodać do zmielonego mięsa wraz z pozostałymi dodatkami. Masę dokładnie wymieszać i uformować kotlety.
DANIA RÓŻNE MAJONEZ Składniki: rr1
jajko
rr1
szklanka oleju
rr2
łyżki musztardy
rr1
łyżeczka cukru
rr1
łyżka soku z cytryny
rrsól,
pieprz
żyć do kubka. Należy pamiętać, że przy przygotowaniu majonezu produkty powinny mieć jednakową temperaturę. Następnie miksować (nóż trzepaczka, biegi 1 i 2 na zmianę) przez ok. 1 min. Aby uzyskać majonez bardziej gęsty należy dodać łyżkę ciepłej wody.
Sposób wykonania: Wszystkie składniki majonezu wło-
PIZZA Składniki: rr30
dkg mąki rr3 dkg drożdży rr2 łyżki oliwy rrsól, łyżeczka cukru
dodać pozostałe składniki oraz
razy. Przełożyć ciasto na blachę
drożdże. Wyrabiać ciasto (bieg 2,
i wstawić do lekko nagrzanego
nóż rozdrabniacz) do momentu,
piekarnika. Po kilku minutach pod-
gdy pojawią się w nim pęcherzyki
nieść temperaturę. Piec
powietrza. Następnie zamknąć
20 min.
pojemnik, odessać powietrze
Sposób wykonania:
i pozostawić do chwili,
Drożdże rozpuścić z wodą i cu-
gdy pokrywa sama się
krem. Mąkę wsypać do pojem-
otworzy. Powtórzyć
nika vacSy 2,6l (VG-012-23),
tę czynność dwa
Farsz do pizzy Składniki: rr20
dkg pieczarek rr20 dkg świeżej papryki rr25 dkg żółtego sera rr20 dkg wędliny rr2 dkg masła rr1 korniszon rr1 cebula rr1 łyżka oleju
oko ł o
Sposób wykonania: Pieczarki posiekać nożem do mięsa, cebulę zemleć w młyn-
ją na oleju
ku mixSy i razem podsmażyć
i położyć na wędlinie. Schłodzo-
na złoty kolor. Po wystudzeniu
ny ser zemleć w młynku mixSy,
nałożyć na upieczone ciasto jako
dodać pozostałe składniki i przy-
pierwszą warstwę, na której umie-
prawy, posypać nimi pizzę. Pizzę
ścić pokrojoną wędlinę. Następ-
wstawić do gorącego piekarnika
nie pokroić paprykę, podsmażyć
(180°C).
17
DANIA RÓŻNE SEREK FROMAGE CZOSNKOWY Składniki: rr1
ząbek czosnku rr25 dkg sera białego rr 4 łyżki słodkiej śmietanki (30%) rr1 łyżeczka masła rrsól, pieprz, Vegeta rr Dodatki: koperek, natka pietruszki, cebula, pomidor, papryka
KLUSKI SEROWE Składniki: rr0,5
kg sera rr2 jajka rr2 łyżki cukru rr1 budyń waniliowy rr10 dkg mąki rrsól rrDodatki: cynamon
Sposób wykonania: Wszystkie składniki włożyć do kubka i miksować (bieg 2, nóż rozdrabniacz) tak długo, aż masa stanie się puszysta. Serek można przyrządzić z dowolnymi dodatkami: koperkiem, natką pietruszki, cebulą, pomidorami lub papryką.
Sposób wykonania:
osolonej wrzącej wody. Czas go-
Wszystkie składniki włożyć do
towania (na niewielkim ogniu, pod
naczynia vacSy 1l (VG-013-10) i
przykrywką) wynosi ok. 5 min.
miksować (bieg 2, nóż rozdrab-
»» Podawać gorące z podsmażonym masłem, cukrem i cynamonem.
niacz) przez ok. 5 min. Następnie nabierać łyżką przygotowaną masę (podobnie jak na kluski łyżką kładzione) i wkładać partiami do
JOGURT Składniki: rr1
litr mleka 3,2% rr 1 kubek jogurtu Danone lub 1 duży kubek Jogobelli
pojemnik, odessać powietrze
krem dowolnie wybrane owoce
i odstawić w miejsce o tempera-
i dodać je do jogurtu po
turze pokojowej (chronić przed
ukwaszeniu.
promieniami słonecznymi, nie poruszać pojemnikiem w czasie
Sposób wykonania:
dojrzewania jogurtu).
Do pojemnika vacSy 2l (VG-013-
Jogurt Danone dojrzewa
20) wlać przegotowane mleko,
ok. 35 godzin, Jogobella
przestudzone do temperatury ok.
9 godzin. Jeżeli chce-
30°C, dodać kubek jogurtu i mie-
my otrzymać jogurt
szać (bieg 1, nóż ubijaczka) przez
smakowy, należy
ok. 10 sek. Następnie zamknąć
zmiksować z cu-
18
DANIA RÓŻNE PIEROGI Z ZIEMNIAKAMI I SEREM (PIEROGI RUSKIE) Składniki: rr 0,5
kg ugotowanych ziemniaków
rr2
jajka
rr1
cebula
rr12
dkg białego sera
rr35
dkg mąki
rr10
dkg masła
rrsól,
pieprz, Vegeta
Sposób wykonania:
wyciąć szklanką kółka i nakła-
Mąkę i jedno jajko włożyć do po-
dać na nie masę ziemniaczano-
jemnika vacSy 2,6l (VG-012-23)
-serową. Pierogi zlepić i wrzucać
i miksować (bieg 2, nóż ubijacz-
do osolonej, gotującej się wody.
ka) przez ok. 1 min., dolewając
Gotować 3 min.
tyle wody, aby ciasto nie lepiło się
»» Podawać na gorąco z podsmażonym masłem.
do palców. Miksować ziemniaki z serem (bieg 2, nóż rozdrabniacz) przez ok. 2 min., dodając na końcu przysmażoną na maśle cebulę, sól, pieprz, Vegetę i jedno jajko. Następnie rozwałkować ciasto,
PIEROGI Z SEREM NA SŁODKO Składniki: Ciasto rr0,5 kg mąki rr1 jajko rr1 żółtko rr4 dkg masła rr pół szklanki gorącego mleka rr sól Nadzienie rr40 dkg sera rr1 jajko rr7 dkg cukru rr6 dkg rodzynek rr3 dkg skórki z pomarańczy rr8 dkg masła
Sposób wykonania: Mąkę, jajko, żółtko i masło włożyć
ubijaczka) przez ok. 1 min., dolewając mleko. Otrzymane ciasto rozwałkować i wykroić szklanką okrągłe krążki. Miksować ser z cukrem i jajkiem na jednolitą masę (bieg 2, nóż rozdrabniacz) przez ok. 3 min. Dodać rodzynki i skórkę z pomarańczy, mieszać (bieg 2, nóż rozdrabniacz) przez ok. 30 sek. Rozwałkować ciasto, wykroić szklanką kółka i nakładać na nie masę serową. Pierogi zlepić i wrzucać partiami do osolonej, gotującej się wody. Gotować 3 min. »» Podawać na gorąco z podsmażonym masłem i śmietaną.
do pojemnika vacSy 2,6l (VG012-23) i miksować (bieg 2, nóż
19
DANIA RÓŻNE RYŻ GOTOWANY Z WIŚNIAMI Składniki: rr25
dkg ryżu l mleka rr3 dkg masła rr10 dkg cukru rr1 kg wiśni rrsól rr Dodatki: masło,cukier puder (wiśnie można zastąpić innymi owocami) rr1
RYŻ ZE ŚMIETANĄ
3 min. Przełożyć do pojemnika vacSy 2l (VG-013-20). Pojemnik zamknąć, odessać powietrze i odstawić na 10 min. Następnie włożyć do ryżu umyte, obrane z pestek wiśnie wymieszane z cukrem pudrem. Całość jeszcze raz zamieszać i wstawić do
Składniki: rr20
dkg ryżu l mleka rr 0,5 l kwaśnej śmietany rr4 dkg masła rr10 dkg cukru rrsól, wanilia rrDodatki: konfitury rr1
nagrzanego piekarnika (temp. 200°C) na 30 min.Wyłożyć
Sposób wykonania:
Sposób wykonania:
na talerzyki, polać masłem
Gotować ryż z mlekiem wraz
Gotować ryż z mlekiem wraz z do-
i posypać cukrem pudrem.
z dodatkiem cukru, soli i masła
datkiem cukru, soli i masła przez
przez 3 min. Przełożyć do pojemnika vacSy 2l (VG-013-20).
OMLET Z SZYNKĄ
OMLET
Składniki:
Składniki:
rr5
rrpół
jajek rr10 dkg szynki rr1 łyżka mąki rr6 dkg masła rrsól rrDodatki: ketchup
szklanki mleka rr2 jajka rr2 łyżki mąki rrsól rr Dodatki: sok malinowy, ketchup
Sposób wykonania:
Sposób wykonania:
Jajka ubić z masłem w pojem-
Białka ubić trzepaczką na sztyw-
niku vacSy 2l (VG-013-20, bieg
ną masę w pojemniku vacSy 1l
2, nóż trzepaczka). Dodać mąkę,
(VG-013-10). Następnie powoli
sól i drobno pokrojoną szynkę.
dodawać do niej żółtka i - cią-
Masę jajeczną wlać na rozgrza-
gle ubijając - mąkę, mleko i sól.
ną i natłuszczoną patelnię. Sma-
Masę jajeczną wlać na rozgrza-
żyć z obu stron na złoty kolor.
ną i natłuszczoną patelnię. Sma-
»» Podawać na gorąco z keczupem.
20
żyć z obu stron na złoty kolor. »» Podawać z dodatkami.
Pojemnik zamknąć, odessać powietrze i odstawić na 20 min. Następnie przełożyć ryż na talerzyki. Śmietanę ubijać w kubku (bieg 2, nóż trzepaczka) przez ok. 30 sek., dodać cukier i wanilię, wymieszać (bieg 1). Polać ryż, kładąc na wierzch konfiturę.
JAJA FASZEROWANE Składniki: rr4
jaja rr8 sardynek rr8 dkg kawioru rr4 dkg bryndzy rr1 cebula rr4 dkg masła rrsól, szczypiorek rrDodatki: grzanki, bułka
JAJKA FASZEROWANE Z KAWIOREM Sposób wykonania:
Połowę masy włożyć w miejsce
Ugotowane jajka przekroić na pół
wybranych żółtek, a resztę nałożyć
i wybrać żółtka. Posiekaną ce-
na grzanki i posypać szczypior-
bulę udusić na maśle. Przełożyć
kiem. Ułożyć na grzankach połów-
do kubka, dodać żółtka, sardynki
ki jajek i na wierzchu udekorować
i bryndzę. Wszystko dokładnie
warstwą kawioru.
mieszać (bieg 2, nóż rozdrabniacz) przez ok. 2 min.
JAJKA FASZEROWANE SZYNKĄ I PIECZARKAMI Składniki: rr8
jajek rr15 dkg szynki rr8 dkg pieczarek rrpół cebuli rr2 dkg masła rr1 łyżka chrzanu rr sól, pieprz, zielona pietruszka
i wybrać żółtka. Posiekaną cebulę i pieczarki udusić na maśle. Szynkę i żółtka siekać w kubku (bieg 2, nóż do mięsa) przez ok. 1 min. Dodać uduszone pieczarki i pozostałe składniki. Całość dokładnie mieszać (bieg 1, nóż rozdrabniacz) przez ok. 1 min. Otrzymaną masę nałożyć na połówki jajek i posypać
Sposób wykonania:
zieloną pietruszką.
Ugotowane jajka przekroić na pół
JAJKA FASZEROWANE SARDELAMI Składniki: rr8
jajek rr4 kg masła rr3 sardele (filety anchois) rr1 dkg kaparów rr1 dkg musztardy rr1 korniszon rr szczypiorek, szczypta papryki rrsól, pieprz rr Dodatki: sos tatarski lub musztardowy
Sposób wykonania:
dę, paprykę, sól, pieprz i dokładnie
Ugotowane jajka przekroić na po-
wymieszać z utartymi żółtkami
łowę. Wybrać żółtka, które ucierać
i sardelami. Napełnić masą połów-
z masłem i sardelami w kubku
ki białek i posypać drobno posie-
(bieg 2, nóż rozdrabniacz) przez
kanym szczypiorkiem.
ok. 1 min. Dodać kapary, musztar-
»» Podawać jako zimną zakąskę.
21
CHLEB CHLEB ZWYKŁY Składniki: rr40
dkg mąki wrocławskiej rr4 dkg drożdży rr1 jajko rr1 łyżka cukru rrpół szklanki ciepłego mleka rr2 łyżki oleju rr10 dkg pszenicy rr 5 dkg pestek słonecznika rrsól
jemnika vacSy 2,6l (VG-01223) i dodać resztę mąki. Przygotować zaczyn - drożdże rozpuścić z częścią mleka, dodać trochę mąki i cukru i odstawić
mknąć, odessać powietrze i pozo-
na chwilę w ciepłe miejsce. Jajko,
stawić do momentu, kiedy sam się
wodę, olej i sól dodać do naczy-
otworzy. Powtórzyć tę czynność
nia z mąką. Teraz włożyć zaczyn
2 razy. Następnie przełożyć ciasto
drożdżowy i zmielone pestki sło-
do natłuszczonej, posypanej mąką
Sposób wykonania:
necznika. Wyrabiać ciasto (bieg 1,
formy. Piec przez 15 min. w tem-
Pszenicę zemleć w młynku mixSy
nóż trzepaczka) do momentu, gdy
peraturze 90°C, a następnie przez
(zamiast pszenicy można użyć
na jego powierzchni ukażą się pę-
40 min. w temperaturze 200°C.
mąki pszennej), przesypać do po-
cherzyki powietrza. Pojemnik za-
CHLEB ŻYTNIO-PSZENNY Składniki: rr15
dkg mąki wrocławskiej rr4 dkg drożdży rr1 jajko rr1 łyżka cukru rr 3 /4 szklanki ciepłego mleka rr2 łyżki oleju rr5 dkg pszenicy rr30 dkg mąki żytniej
Sposób wykonania: Pszenicę zemleć w młynku mixSy (zamiast pszenicy można użyć mąki pszennej). Przygotować zaczyn - drożdże rozpuścić z częścią
22
mleka, dodać trochę mąki i cukru.
posypanej mąką formy.
Wszystkie składniki przełożyć do
Piec przez 15 min. w temperaturze
pojemnika vacSy 2,6l (VG-012-
80°C, a następnie przez 40 min.
23). Dodać zaczyn drożdżowy
w temperaturze 200°C.
i wyrabiać ciasto (bieg 2, nóż trzepaczka) do momentu, gdy na jego powierzchni ukażą się pęcherzyki powietrza. Ciasto przełożyć do natłuszczonej,
CHLEB BUŁECZKI MAŚLANE Składniki: rr50
dkg mąki wrocławskiej rr4 dkg drożdży rr1 jajko rr2 żółtka rr10 dkg cukru rr1 szklanka ciepłego mleka rr7 dkg masła roślinnego rrsól
rozpuścić w niewielkiej ilości
wać bułeczki (można do środka
mleka, dodać trochę mąki i cu-
włożyć dżem, ser itp.). Każdą
kru i odstawić na chwilę w ciepłe
bułeczkę posmarować żółtkiem.
miejsce. Pozostałe składniki wło-
Piec przez 10 min. w temperaturze
żyć do pojemnika vacSy 2,6l (VG-
100°C, a następnie przez 20 min.
012-23), dodać zaczyn drożdżowy
w temperaturze 200°C.
i wyrabiać ciasto (bieg 1, nóż trzepaczka) do momentu, gdy na jego powierzchni ukażą się pęche-
Sposób wykonania:
rzyki powietrza.
Przygotować zaczyn - drożdże
Z ciasta formo-
CHLEB ŚWIĘTOJAŃSKI Składniki: rr4
jaja rr10 dkg cukru rr 25 dkg suszonych rogalików rr8 dkg mąki rr pół łyżeczki proszku do pieczenia rrcynamon, goździki, sól rrDodatki: czekolada
Sposób wykonania:
dodatkami. Wyłożyć ciasto na na-
Ubijać żółtka z cukrem (bieg 2, nóż
tłuszczoną blachę.
trzepaczka) przez 2 min. Dodać
Piec w nagrzanym piekarniku
ubitą pianę z jajek, wymieszać ze
(temp. 200°C) ok. 30 min. Po upie-
zmielonymi w młynku mixSy roga-
czeniu pokroić w kostkę, można
likami, mąką i pozostałymi
polać czekoladą.
23
DESERY Składniki: rr12
dkg cukru
rr 1
paczka orzechów laskowych
rr1
gorzka czekolada
rr
2/3 kostki masła
rr pół
szklanki mleka zagęszczonego
rrDodatki:
chleb, bułka, tosty
KREM ORZECHOWY Sposób wykonania:
rozdrabniacz) przez 2 min. Krem
W młynku mixSy zemleć w nastę-
przełożyć do pojemnika vacSy 0,5l
pującej kolejności: cukier, orzechy,
(VG-013-05).
czekoladę. Przełożyć wszystko
»» Przechowywać w chłodnym miejscu.
do pojemnika vacSy 2l (VG-01320), dodać masło i zalać gorącym mlekiem. Miksować (bieg 2, nóż
CIASTO BISZKOPTOWE Z KREMEM ŚMIETANOWYM Składniki: Ciasto rr6 jajek rr12 łyżek cukru rr12 łyżek mąki rr 1 łyżeczka proszku do pieczenia Krem rr pół szklanki schłodzonej, słodkiej śmietanki (30%) rrcukier waniliowy rr2 łyżki cukru rr Dodatki: wiśnie z syropu, konfitury z róży
Sposób wykonania: Ciasto Jajka z cukrem ubijać w pojemniku vacSy 2l (VG-013-20, bieg 2, nóż trzepaczka) przez ok. 5 min. Następnie, stale mieszając, dodawać
24
stopniowo do masy jajecznej mąkę
30 sek. Kiedy zgęstnieje, dodać
i proszek do pieczenia. Przełożyć
cukier wymieszany z cukrem wa-
na natłuszczoną i posypaną mąką
niliowym i zamieszać.
blachę. Piec około 30 min.
Upieczony biszkopt przekroić na
Krem
dwie części grubości 1 cm każda
Śmietanę przelać do kubka i ubijać
i przełożyć kremem.
(bieg 2, nóż trzepaczka) przez ok.
DESERY LODY TRUSKAWKOWE Składniki: rr 0,5
kg mrożonych truskawek rr 1 szklanka schłodzonej, słodkiej śmietanki (30%) rr s łodzik lub cukier do smaku
Sposób wykonania: Truskawki umieścić w wysokim pojemniku vacSy 2,6l (VG-01223). Zalać śmietaną i odstawić na 2 - 3 min. Następnie miksować (bieg 2, nóż rozdrabniacz) przez ok. 3 min. Lody umieścić w zamrażarce.
CIASTKA ”6 x 6” Składniki: rr 1
opakowanie wafli andrutów rr6 ugotowanych żółtek rr6 dkg czekolady rr6 dkg cukru rr6 dkg mielonych migdałów rr6 dkg mąki
CIASTKA IMBIROWE Składniki: rr2
żółtka rr12 dkg masła rr12 dkg cukru rr12 dkg mąki rrskórka z cytryny rrpół korzenia imbiru
Sposób wykonania:
rozprowadzić masę migdałowo-
Wszystkie składniki (z wyjątkiem
-czekoladową. Piec bardzo wolno.
wafli) włożyć do naczynia i mik-
Po upieczeniu ciasto pokroić
sować (bieg 2, nóż rozdrabniacz)
w kwadraty, można przybrać ko-
do momentu powstania jednolitej
lorowym lukrem.
masy. Na blaszce do pieczenia umieścić andruty, na których
Sposób wykonania:
kształtach. Ułożyć je na natłusz-
Wszystkie składniki włożyć do
czonej blaszce i pozostawić na
pojemnika vacSy 2l (VG-013-20)
3 godziny, po czym piec w piekar-
i miksować (biegi 1 i 2 na zmianę,
niku przez 30 min.
nóż rozdrabniacz) przez 5 min. Ciasto rozwałkować i wycinać foremką ciasteczka o pożądanych
25
DESERY CIASTKA MIGDAŁKI Składniki: rr 1
paczka wafli (małych, okrągłych)
rr3
białka
rr10
dkg cukru
rr10
dkg migdałów bez łupin
rr Dodatki:
migdały, cukier (kryształ)
LIKIER JAJECZNY blasze, piec bardzo wolno w lekko nagrzanym piekarniku, aby ciastka przesuszyły się i nabrały lekko złotego koloru. Po wystygnięciu przełożyć je do pojemnika TexSy, zamknąć i odessać powietrze, chroniąc przed wilgocią.
Sposób wykonania:
Składniki: rr3
żółtka całe jajka rr25 dkg cukru pudru rr 1 paczka cukru waniliowego rr1 szklanka spirytusu rrpół szklanki wody rr 1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego rr3
Ubijać na sztywno białka z cukrem w pojemniku vacSy 2l (VG-
Sposób wykonania:
013-20, bieg 1 i 2 na zmianę, nóż
3 żółtka i 3 całe jajka miksować
trzepaczka) przez ok. 1,5 min.
z cukrem w pojemniku vacSy
Następnie dodać migdały zmie-
2l (VG-013-20, bieg 2, nóż ubi-
lone w młynku mixSy. Całość
jaczka) przez 2 min. Następnie
dokładnie wymieszać, otrzymaną
stopniowo dodawać do jajek
masę nakładać na uformowane
zmieszany z wodą spirytus, nie
małe krążki wafli na wysokość
przestając miksować. Na koń-
ok. 0,5 cm. Posypać z wierzchu
cu wlać mleko skondensowane
migdałami i cukrem. Ułożyć na
rozmieszane z cukrem waniliowym i miksować jeszcze przez ok. 30 sek.
CIASTKA CZEKOLADOWE Składniki: rr 1
paczka wafli kwadratowych rr3 białka rr20 dkg czekolady gorzkiej rr10 dkg cukru rr10 dkg migdałów bez łupin
Sposób wykonania: Ubijać na sztywno białka z cukrem w pojemniku 2l (VG-013-20, bieg 2, nóż trzepaczka) przez 1,5
26
min. Następnie dodać zmielone w młynku mixSy migdały i czekoladę (czekoladę przed zmieleniem schłodzić). Całość dokładnie wymieszać, otrzymaną masę nakładać na wafle. Wafle ułożyć na blasze i piec bardzo wolno w lekko nagrzanym piekarniku.
DANIA DLA DZIECI GRYSIK NA MLEKU
POTRAWKA JARZYNOWO-MIĘSNA
Składniki:
Składniki:
rr1
rr 20
szklanka mleka rr2 łyżki grysiku rr1 łyżeczka masła rr1 łyżeczka cukru rrsól
dkg warzyw (wg uznania) rr 3 dkg mięsa drobiowego lub cielęciny rr1 łyżeczka masła rrsól, Vegetaa
Sposób wykonania:
Sposób wykonania:
Zagotować mleko i natychmiast
Posiekane w młynku mi-
przelać do pojemnika vacSy 1l
xSy warzywa ugo-
(VG-013-10), dodać wszystkie
tować do
pozostałe składniki i miksować
mięk-
kości razem z mięsem i dodatkiem masła w 0,5 l wody. Przełożyć wszystko do pojemnika vacSy 1l (VG-013-10) i miksować na jednolitą masę (bieg 2, nóż rozdrabniacz) przez 1 min.
(bieg 2, nóż trzepaczka) przez 10 sek. Zamknąć pojemnik, odessać powietrze i odstawić na 10 min.
KISIEL Składniki: rr0,5
l wody rr1 opakowanie kisielu
Sposób wykonania: Wrzątek wlać do pojemnika vacSy 1l (VG-013-10), wsypać kisiel i natychmiast mieszać
KISIEL OWOCOWO-MLECZNY Składniki: rr 15
dkg owoców (według uznania) rr 1 łyżka mąki ziemniaczanej (lub ryżowej) rr1 łyżka cukru rrpół szklanki mleka rrpół szklanki wody rr1 żółtko
(bieg 2, nóż trzepaczka) przez
Sposób wykonania:
10 sek. Zamknąć pojemnik,
Owoce, żółtko i cukier wsypać do
odessać powietrze i odstawić
pojemnika vacSy 1l (VG-013-10)
do wystygnięcia.
i miksować (bieg 2, nóż rozdrab-
niacz) przez 1 min. Następnie - stale mieszając - dodawać mąkę ziemniaczaną, wrzące mleko i wodę. Miksować jeszcze 10 sek. Zamknąć pojemnik, odessać powietrze i odstawić do wystygnięcia.
27
DANIA DLA DZIECI ZUPA JARZYNOWO-MIĘSNA Z GRYSIKIEM Składniki: rr 15
dkg warzyw (wg uznania)
Sposób wykonania: Ugotować warzywa, mięso i masło w 0,5 l wody. Przełożyć do
rr3
dkg mięsa
rr1
łyżka masła
dodać grysik i miksować (bieg 2,
rr1
łyżka grysiku
nóż rozdrabniacz) przez 20 sek.
rrsól,
Vegeta
pojemnika vacSy 1l (VG-013-10),
Zamknąć pojemnik, odessać powietrze i odstawić na 10 min.
NAPÓJ MLECZNO– –BANANOWY Składniki: rr 1
szklanka chłodnego mleka rr1 duży banan (10 dkg) rr1 łyżka cukru rr1 łyżeczka soku z cytryny
Sposób wykonania: Wszystkie składniki włożyć do pojemnika vacSy 1 l (VG-013-
BISZKOPT Z OWOCAMI Składniki: rr4
biszkopty okrągłe rr7 dkg owoców rrpół łyżeczki cukru rr Dodatki: banany, jabłka, maliny, truskawki
Sposób wykonania: Dowolnie wybrane owoce i cukier włożyć do pojemnika vacSy 1l (VG-013-10) i miksować (bieg
28
10) i miksować (bieg 2, nóż 2, nóż rozdrabniacz) przez 2 min.
rozdrabniacz) przez 30 sek.
Przełożyć biszkopty masą owo-
Przelać do szklanek. Z tej porcji
cową, na wierzchu udekorować
otrzymuje się 2 szklanki napoju.
je owocami w całości lub pokrojonymi w cząstki (banany, jabłka).
DANIA DLA DZIECI KLEIK RYŻOWY Składniki: rr1
szklanka wody łyżki mąki ryżowej rrsól rr Dodatki: zmiksowane owoce z dodatkiem cukru rr2
Sposób wykonania:
NAPÓJ POMARAŃCZOWO– –GREJPFRUTOWY Składniki: rr2
pomarańcze grejpfruta rr3 łyżki cukru rr0,5 l wody mineralnej rrpół
Do pojemnika vacSy 1l (VG-013-
Sposób wykonania:
10) wlać wrzątek, wsypać mąkę
Obrane owoce włożyć do po-
ryżową i natychmiast miksować
jemnika vacSy 2l (VG-013-20),
(bieg 2, nóż ubijaczka) przez 20
dodać cukier i dokładnie roz-
sek. Zamknąć pojemnik, ode-
drabniać (bieg 2, nóż do mię-
ssać powietrze i odstawić do
sa) przez 30 sek. Dolać wodę
wystygnięcia.
i miksować (bieg 2, nóż rozdrab-
»» Podawać z owocami.
niacz) przez 30 sek.
BUDYŃ Składniki: rr1
torebka budyniu łyżeczka masła rr0,5 l mleka rr1
Sposób wykonania: Zagotowane mleko przelać do pojemnika vacSy 2l (VG-01320), dodać masło i powoli wsypywać budyń (bieg 2, nóż trzepaczka), miksując przez 20 sek. Zamknąć pojemnik, odessać powietrze i odstawić do wystygnięcia.
29
DESERY ZUPY
NALEŚNIKI
CHLEB
Zupa kremowa z surowych ogórków 4
Naleśniki z serem 13
Chleb zwykły 22
Zupa z kiszonych ogórków 4
Racuchy 13
Naleśniki z grysikiem 13
Zupa grysikowa 4 Zupa cebulowa 5
POTRAWYZ ZIEMNIAKÓW
Barszcz czerwony zabielany 5
Bliny ziemniaczane 14
Chleb żytnio-pszenny 22 Bułeczki maślane 23 Chleb świętojański 23
DESERY
Zupa pomidorowa kremowa
6
Przekładanka ziemniaczanaz mięsem 15
Zupa z dyni
6
Placki ziemniaczane 15
Zupa “nic” 7
Babka ziemniaczana 15
Ciasto biszkoptowe z kremem
KOTLETY
Lody truskawkowe 25
Dietetyczna zupa z kurczaka i bułki 7
Krem orzechowy 24 śmietanowym 24
Zupa śmietanowa z kminkiem 7
Kotlety jarskie
16
Zupa pieczarkowa kremowa 8
Ciastka “6 x 6” 25
Kotlety mielone z indyka lub kurczaka
16
Ciastka imbirowe 25
Kotlety mielone z ryby
16
Ciastka czekoladowe
26
Ciastka migdałki
26
Likier jajeczny
26
GRZANKI Grzanki z żółtym serem 9 Grzanki z szynką 9 Grzanki na słodko 9
PASTY
DANIA RÓŻNE Majonez 17 Pizza 17 Serek fromage czosnkowy 18
DANIA DLA DZIECI
Kluski serowe 18
Grysik na mleku 27
Pasta z wędzonych śledzi 10
Jogurt 18
Kisiel 27
Pasta jajeczna 10
Pierogi z ziemniakami i serem 19
Pasta z tuńczyka 10
Pierogi z serem na słodko 19
Pasta czosnkowa 10
Ryż gotowany z wiśniami 20
Pasta z wędliną (I) 11
Ryż ze śmietaną 20
Pasta z wędliną (II) 11
Omlet z szynką 20 Omlet 20
SURÓWKI I SAŁATKI Surówka z białej kapusty 12 Surówka z kapusty włoskiej 12
Potrawka jarzynowo-mięsna 27 Kisiel owocowo-mleczny 27 Zupa jarzynowo-mięsna z grysikiem 28 Biszkopt z owocami 28 Napój mleczno-bananowy 28
JAJKA FASZEROWANE Jajka faszerowane z kawiorem 21
Budyń 28 Napój
Sałatka ryżowa 12
Jajka faszerowane szynkąi pieczarkami 21
pomarańczowo-grejpfrutowy 29
Sałatka selerowa 12
Jajka faszerowane sardelami 21
Kleik ryżowy 29
30
Zostań naszym Doradcą
POSZUKUJEMY OSÓB, KTÓRE:
chcą dobrze zarabiać cenią radość życia chcą spełnić swoje marzenia chcą mieć satysfakcję z pracy chcą pracować w renomowanej firmie lubią kontakt z innymi ludźmi
SKONTAKTUJ SIĘ Z NAMI! To praca rekomendowana przez 100 000 pracowników Zeptera!
Oszczędzaj pieniądze, chroń żywność i to co najcenniejsze - zdrowie!
P-955G/05.16
VacSy® to opatentowany na całym świecie, wysokiej klasy system przeznaczony do przechowywania żywności. To rozwiązanie technologiczne na miarę XXI, które umożliwia wytworzenie próżni zarówno w pojemnikach, jak i w specjalnych torebkach, będących elementem systemu. Dzięki systemowi VacSy® będziesz mógł przechowywać produkty spożywcze 5 razy dłużej niż przy wykorzystaniu tradycyjnych metod!