РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО!
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО И ОЧЕНЬ ДОСТУПНО!
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 1
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО!
Сегодня, в таком динамичном современном мире сумасшедших скоростей, высоких технологий и смелых решений, есть что-то, что остается неизменным. Люди по-прежнему влюбляются и строят новые семьи. Однако, иногда молодые семьи, находясь в своих воздушных замках, не уделяют должного внимания такой прозе жизни, как организация питания молодой семьи. Конечно, можно сказать, что молодоженам не до этого, что они вообще сыты одной любовью, а когда проголодаются, то ходят в ресторан. Но мы знаем, что это не так. Молодые семьи действительно часто «экономят время», перекусывая на ходу или питаясь фаст-фудом, думая, что это безобидно и временно… Но привычки очень часто становятся стилем жизни, а потом уже бывает сложно лечить заболевания, когда неправильное питание наносит вред здоровью всей семьи. Все будет совсем не так, если молодая семья будет использовать на своей кухне самое лучшее, что есть на сегодня – посуду Zepter. Именно при помощи нашей посуды можно готовить быстро, вкусно, здорово, экономно! Об этом нужно знать и молодым семьям, здоровье которых сегодня – это здоровье следующих поколений, об этом нужно знать всем. Сегодня вопросы здорового питания являются очень актуальными, многие люди ищут решения, но не всегда имеют достаточно достоверной информации, хотя на тему питания существует море самых разных мнений, написано бесчисленное количество книг. И при этом многие люди продолжают покупать готовые блюда и полуфабрикаты, едят в ресторанах, кафе, столовых, где никому нет дела до тех, кому готовится эта еда. Нравится нам это или нет, но пора брать ответственность на себя за то, что мы кладем в свой рот, ведь человек есть то, что он ест! Отец медицины Гиппократ видел в пище и источник здоровья, и даже лекарство от всех недугов. И это действительно так, если пищу мы готовить будем дома сами, из качественных и здоровых продуктов. Причем очень важно, чтобы приготовление продуктов было правильным, посуда – безопасной, долговечной и эффективной, способ приготовления – простым, быстрым, удобным, и чтобы это было экономно, а пища получалась вкусной! Фантастика, чудо? Да! И это чудо в наших руках! Посуда Zepter - это фантастика! И этим все сказано. Сегодня хочется поблагодарить всех, кто с любовью поделился своим собственным опытом приготовления вкусных и полезных блюд по Zepter-технологии. Это совместный опыт, собранный в одну кулинарную подборку, где представлены рецепты из Украины, Беларуси, Литвы, Эстонии, Латвии. Данные рецепты рекомендованы молодым семьям и подбирались по критериям: вкусно, быстро, недорого. Сигнальный выпуск электронной книги рецептов перед вами, продолжение следует. Приятного аппетита! Будьте здоровы, живите долго! Ваш Zepter.
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 2
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО!
СОДЕРЖАНИЕ:
ОВОЩНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ БЛЮДА ИЗ КАБАЧКОВ
СТР. 3-15
СТР. 16-26
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
СТР. 27-32
МЯСНЫЕ БЛЮДА
СТР. 33-49
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
СТР. 50-57
ВТОРЫЕ БЛЮДА, ГАРНИРЫ ДЕСЕРТЫ
СТР. 58-62
СТР. 63-65
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 3
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО!
Дакелина Ирина, Винница
Баклажанные бутерброды с грибами Ингредиенты на 2 порции: Баклажан 1шт. Шампиньоны 4-5 шт. Сыр сулугуни 20 г Оливковое масло 1 ст. ложка Веточка базилика Четверть лимона Чеснок 1-2 зубчика Приправы по вкусу
Приготовление: Подготовить овощи: баклажаны нарезать кружочками , грибы – пластинками, сохраняя форму гриба, помидоры – кружочками, чеснок мелко нарубить. На разогретую сковородку Zepter 1,5 л выложить грибы и баклажаны. Грибы обжарить с двух сторон и выложить на тарелку. Баклажаны перевернуть на сковородке, приправить чесноком, сверху выложить сулугуни и помидор. Готовить при закрытой крышке 5 мин. Выложить на тарелку, украсить базиликом. Сбрызнуть соусом из оливкового масла, измельченной зелени, сока лимона и чеснока. Стоимость блюда на двоих 1 евро.
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 4
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО! Татьяна Благодарова, Киев
Баклажаны по-итальянски Ингредиенты на 4 порции: 2 баклажана 1 кабачок 2 зубчика чеснока 3-4 помидора 2 чайные ложки оливкового масла 100 г твердого сыра Зелень
Приготовление: Баклажаны назрезать вдоль тонкими ломтиками и обжарить на хорошо гриллере Цептер с двух сторон без добавления растительного масла.
разогретом
С помощью Цептер MIXSY приготовить смесь: кабачок, чеснок, помидоры. Добавить 2 чайные ложки оливкового масла, выложить в небольшую посуду Цептер и довести нагрев до конца зеленого поля. Обжаренные баклажаны выложить в сковороду Цептер, полить приготовленной смесью, посыпать сыром, измельчённым в процессоре MIXSY. Закрыть крышкой и готовить до расплавления сыра (до 10 минут). Перед подачей на стол добавить зелень. Стоимость блюда до 3 евро.
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 5
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО!
Слободян Светлана, Винница
Деруны Ингредиенты на 2-3 порции: Картофель 0,5 кг Луковица 1 шт. Яйца 2 шт. Кукурузное масло 1 ст.л 3 – 4 зубчика чеснока Специи по вкусу
Приготовление: Картошку, лук, чеснок почистить, измельчить миксером в процессоре. Добавить кукурузное масло. Все перемешать, добавить перец, соль по вкусу. Выкладывать деруны на разогретую сковородку. Готовить 15-20 минут, переворачивая. Стоимость 0,5 евро
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 6
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО!
Павловская Светлана, Луцк.
Картофель с грибами Ингредиенты на 2 порции: Картофель 4 шт. Грибы 0,3 кг Лук 1 шт. Подсолнечное масло 1 ч.л Руккола 3 веточки
Приготовление: Картофель почистить, нарезать дольками, выложить в посуду 2 л, накрыть крышкой, готовить 5 минут на среднем огне, когда стрелка термоконтроллера достигнет зеленого поля, уменьшить нагрев и готовить еще 10 минут. Лук нарезать кубиками, добавить грибы, пассеровать 3 минуты в сковороде 1,5 л. Затем переложить лук с грибами в кастрюлю и тушить все вместе 10 минут. В конце добавить растительное масло. Подавать картофель с грибами, украсив веточками рукколы. Стоимость блюда н двоих – 1,2 евро
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 7
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО!
Виолета Пацевичиене, Литва
Картофельная бабка Ингредиенты на 4 порции: 600 г картофеля 2 яйца 1 луковица 3 ст.л. муки 1 ч.л подсолнечного масла сметана и зелень
Приготовление: Все ингредиенты измельчаем при помощи миксера Цептер. Тщательно взбиваем массу и выливаем на разогретую Цептер сковороду, чуть сбрызнутую маслом. Готовим по Цептер правилам при закрытой крышке, выставив на индукционной плите
температуру 120
градусов. Когда стрелка термоконтроллера середины зеленого поля, готовим 15-17 минут. Стоимость блюда на 4 персоны 0,6 евро
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 8
достигнет
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО! Елена Прокопович, г. Гродно
Низкокалорийный завтрак Ингредиенты на 4 порции 1 маленький кабачок 1 маленький цукини 2 крупных помидора сыр твердый 50 г творог 200 г молотый красный перец сладкий зелень свежая, сухие молотые прованские травы Приготовление: Нарезать кабачок, цукини, помидоры кольцами толщиной 1,5-2 см. Сыр измельчить в мельничном процессоре Микси, творог размять вилкой. Разогреть сковороду (без эффекта "жемчужины", капли должны шипеть) на среднем огне. Выложить на разогретую сковороду кабачок и цукини, прижимая вилкой. Самой удобной для приготовления будет сковорода максимального диаметра 28 см. Томить до золотистого цвета по 4 минуты с каждой стороны. Снять кабачок в тарелку для сервировки. На его место в сковороду положить помидоры и томить по 2 минуты с каждой стороны. Готовые цукини выкладываем на блюде на кабачки, затем завершаем томлеными помидорами. Помидоры посыпаем измельченным сыром и прованскими травами. Сервируем с творогом, приправленным красным сладким перцем. Время приготовления блюда 20 минут. На 4 порции стоимость 1,8 евро.
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 9
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО!
Ирина Еременко, Кривой Рог МЯСО-ОВОЩНОЙ ПИРОГ «ЗДОРОВЬЕ»
Ингредиенты на 4 порции: Лук-2шт. Морковь-3шт. Картофель-4шт. Мясной фарш-0,5кг Спаржевая фасоль-200г Болгарский перец-1шт. Баклажаны-1шт. Зеленый лук, укроп, петрушка Кетчуп домашний – 100 г Приготовление: Лук, морковь и картофель нарезать пластинами, выложить слоями в холодную сковороду 3л. Сверху на овощи закладываем шарики из фарша. Между ними кладем спаржевую фасоль (мелко нарезанную), болгарский перец и баклажаны, нарезанные кубиками. Шарики из фарша украшаем кетчупом. Сверху посыпаем зеленым луком и зеленью. Готовим на медленном огне 20 минут. Стоимость блюда 3,5 евро.
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 10
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО! Алла Труханович, г. Солигорск
САЛАТ «ЗОЛОТОЙ» Ингредиенты на 3 порции: 700 г куриной грудки 1 банка консервированной кукурузы 1 банка консервированных ананасов Домашний майонез (приготовленный с помощью MixSy) 150 г Приготовление: Куриную грудку приготовить в сковороде Цептер без масла (на разогретой сковороде обжарить с двух сторон, затем готовить под крышкой до полного приготовления). Готовую охлажденную грудку нарезаем кубиками. Выкладываем в Вакси-емкость, чередуя слои: курица – домашний майонез, ананас, домашний майонез, кукуруза – домашний майонез. Вакуумируем на 10 минут. Салат готов! Стоимость блюда 4 человека – 3 евро
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 11
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО!
Инна Милашевская, г. Борисов
Соте из овощей Ингредиенты на 3 порции: 4 помидора 1 баклажан 1 цуккини 2 болгарских перца 6 шампиньонов 1 луковица Зелень для украшения. Приготовление: Помидоры ошпарить, снять кожицу, мелко нарезать, припустить в сковороде, добавив молотый перец и специи по вкусу. Остальные овощи вымыть, нарезать крупными кубиками и выложить в получившийся томатный соус, перемешать, накрыть крышкой и тушить 10 минут при низкой температуре ( середина зеленого поля). При подаче можно посыпать рубленой зеленью. Подается как гарнир к мясным и рыбным блюдам или как самостоятельное блюдо. Стоимость – до 2 евро.
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 12
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО!
Елена Граховская, г. Речица
Творожный крем с помидорами (итальянская кухня) Ингредиенты на 2 порции: Творог 200 г Помидоры 1 шт. Оливки 4 шт. Прованские травы 2 ч.л. Перец сладкий 1 шт. Специи по вкусу Приготовление: С помидора снять кожицу и, разрезав на 5 – 6 частей, удалить семечки. Перец очистить от семян и нарезать. Измельчить в Микси помидоры, оливки без косточек и перец. Добавить творог, прованские травы, специи. Еще раз тщательно взбить и убрать в холодильник. Подавать холодным. Время приготовления – 10 минут. Стоимость блюда - около 2 евро
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 13
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО! Федор Шкляр, г. Светлогорск
ФАРШИРОВАННЫЕ ПАТИССОНЫ – закуска и десерт Ингредиенты на 2-3 порции: Патиссоны 6 шт. Фарш мясной 200 г Рис, отваренный предварительно до полуготовности 100 г Лук 1 шт. Морковь 1 шт. Перец сладкий 1 шт. Приготовление: Овощи нарезать, перемешать с мясным фаршем и рисом, добавить специи. Нафаршировать полученной смесью патиссоны. Сложить патиссоны в кастрюлю 3,7 л, добавить 1 столовую ложку воды. Готовить на малом огне 20-25 минут (в «зеленом поле»). Еще один рецепт возможной начинки для десертного варианта: нарезать грушу, апельсин, клубнику, добавить измельченный грецкий орех и корицу. Нафаршировать смесью патиссоны и готовить их так же, как описано выше. По вкусу можно добавить мед в готовое блюдо. Стоимость блюда на двоих до 2 евро для любого из вариантов.
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 14
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО!
Мира Мастихина, г. Рига
Фаршированный перец с кускусом и шампиньонами
Ингредиенты на 2 персоны: Белый лук 1 шт. Шампиньоны 100 г Морковь 1шт. Перец желтый 1 шт. Перец красный 1 шт. Кускус 0.5 стакана Оливковое масло 1 ст.ложка Приправы по вкусу Оливки зеленые по вкусу
Приготовление: Морковь и лук измельчить в миксере. Выложить на сковородку, добавить шампиньоны и чуть обжарить, затем закрыть крышкой минут 5 потомить. Затем туда же всыпать кускус, 5 минут томить под крышкой на маленьком огне. Перец разрезать пополам, очистить от семян и нафаршировать подготовленной смесью. Положить в сковороду и тушить 20 мин. Стоимость – до 2 евро
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 15
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО! Анна Сущик, г. Волковыск
ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКА Ингредиенты на 2 порции: Молодой кабачок 600-700 г Яйца 2 штуки Овсяные хлопья 5-6 ст. ложек Твердый сыр 50 г Чеснок 1 зубчик Помидор 1 штука Соль и перец по вкусу Зелень Способ приготовления: Кабачок натереть на купную терку. Добавить яйца, овсяные хлопья, соль и перец. Выложить массу в сотейник. Сверху уложить ломтики помидора. Натереть сыр с чесноком в процессоре и посыпать им запеканку. Готовить на маленьком огне 25 минут. Украсить готовое блюдо свежей зеленью. Время приготовления – 25-30 минут Стоимость этого блюда до 0,8 евро.
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 16
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО!
Татьяна Кузьмич, г. Брест
Кабачковая икра Ингредиенты на 2-3 порции: Морковь 1 штука Кабачок средний 1 штука Томатный соус (своего приготовления) 2 ст.л. Приготовление: Нарезать морковь кружочками, кабачок очистить и нарезать кубиками. В холодную посуду Zepter сложить овощи и приготовить по Zepter правилам под крышкой 15-20 минут, при температуре, соответствующей середине зеленого поля. Слить лишнюю жидкость, добавить томатный соус и взбить MixSy. Стоимость – 0,5 евро
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 17
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО! Зинаида Анисенко, г. Жлобин
КАБАЧКИ ПОД СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ Ингредиенты на 2 порции: 1 кабачок 2 помидора 5-4 шампиньона 100г твердого сыра петрушка Приготовление: Кабачок очистить и нарезать кружочками (толщиной 2-3 см) и выложить на холодную сковороду. 2 слой - шампиньоны нарезать кубиками. 3 слой - помидоры нарезать кружочками. Готовить 15-20 минут под крышкой. За 5 минут до готовности присыпать кабачок сыром, измельченным в мельничном процессоре MixSy, затем сежей петрушкой. Стоимость до 2 евро
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 18
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО! Елена Бетхер, г. Минск
Кабачки с соусом из базилика Ингредиенты на 2-3 порции: Кабачок 1 штука Чеснок 1 зубчик Очищенные кедровые орешки 100 г Твердый сыр 50 г Оливковое масло 1 ст. ложка Свежий базилик 10 г Укроп и кинза по желанию Приготовление: Кабачок очистить с помощью керамической чистки Zepter. Затем нарезать ломтиками и обжарить без масла на сковороде. Снять и разложить на блюде. В стакан от кухонного комбайна MixSy сложить предварительно промытый и высушенный базилик, несколько веточек укропа и кинзы, очищенные кедровые орешки, сыр, ложку масла. Взбить все до образования густой однородной массы. Обжаренные и выложенные на блюдо ломтики кабачков присыпать оставшимся укропом. Полученный соус выложить на блюдо или на кабачки. Время приготовления 15 минут Ориентировочная стоимость – 2,5 евро
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 19
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО!
Зинаида Анисенко, г. Жлобин
КАБАЧКИ ФАРШИРОВАННЫЕ Ингредиенты: 1 небольшой кабачок 2 ст. ложки риса 4 шампиньона 1 морковь 1 репчатый лук Приготовление: Кабачок очистить с помощью овощечистки, разрезать пополам, удалить сердцевину. Отварить рис, мелко нарезать шампиньоны, смешать с рисом. Заполнить кабачки начинкой из риса и шампиньонов и положить в сотейник. Сверху засыпать морковью и луком. Готовить 20-25 минут по Цептер правилам. Стоимость блюда 2,5 евро
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 20
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО! Татьяна Перекотий, г. Минск
КАБАЧКОВАЯ ИКРА Ингредиенты на 3-4 порции: 1 большой кабачок 3 моркови 3 луковицы 3 помидора 3 зубчика чеснока Приготовление: Лук и морковку пассеровать на сковороде, добавить очищенный и нарезанный крупными кубиками кабачок. Закрыть крышкой и готовить в «зеленом поле» (мощность 100 Вт) в течение 20 мин. Затем открыть крышку и дать выпариться излишней влаге. Очистить помидоры от кожуры, нарезать и добавить в сковороду. Готовить под крышкой еще в течение 5 мин. Добавить специи по вкусу, мелко нарезанный чеснок. Затем полученную овощную смесь взбить миксером, добавить зелень. Можно кушать как отдельное блюдо или использовать как гарнир к мясу или рыбе. Стоимость блюда до 2 евро
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 21
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО! Татьяна Кузьмич, г. Брест
Кабачковый торт Ингредиенты: Кабачок средний 1 шт. Овсяные хлопья 1 стакан Яйца 3 штуки Мука 1 ст. ложка Ароматные травы, приправы и специи (имбирь, куркума, французская горчица) по вкусу Помидор 3 штуки Свежая зелень (базилик, укроп) несколько веточек Чеснок по вкусу. Приготовление: Кабачок натереть на терке, дать стечь жидкости. Далее добавить овсяные хлопья, яйца, муку, травы и тщательно все перемешать. Испечь из полученного теста три коржа на сковороде Zepter диаметром 20 см, каждый корж смазать майонезом, приготовленным с помощью комбайна MixSy с добавлением куркумы, молотого имбиря, французской горчицы, молотого чеснока и укропа. На каждый корж уложить помидоры и украсить зеленью. Время приготовления – 15-20 минут Стоимость блюда – 1,5 евро
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 22
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО! Ирина Плащинская, г. Минск
ЛЕГКИЙ УЖИН (фаршированный кабачок) Ингредиенты на 2 порции: Один кабачок 100г фарша или мелко нарезанного мяса (мясо можно заменить овощной начинкой – 1 морковь и 1 головка лука) 50г твердого сыра Зелень петрушки (2-3 небольшие веточки) Грецкий орех 4-5 шт. 1-2 зубчика чеснока 1 ст.л сметаны или домашнего майонеза
Приготовление: Снять с кабачка верхний слой кожицы. Разрезать кабачок продольно на две части (если кабачок чуть большего размера, то и половинки тоже можно еще разрезать пополам). Вычистить от семечек и в углубления кабачка положить фарш или овощную начинку. Овощная начинка: морковь и лук обжарить, добавив в конце 1 ч.л. оливкового или виноградного масла. Готовим фаршированный кабачок в небольшой Цептер - сковороде (c зеркальной полировкой, сотейнике). Выкладываем фаршированный кабачок в холодную посуду, накрываем крышкой и готовим минут 20 от момента достижения температуры середины зеленого поля. За 5 минут до готовности сверху на начинку выкладываем соус. Приготовление соуса: зелень петрушки, чеснок, грецкий орех, сыр, ложку сметаны или майонеза домашнего приготовления – все измельчается комплексным ножом-насадкой комбайна MixSy. При закрытой крышке готовим еще 5 минут. Легкий и полезный, а главное «бюджетный» ужин готов (стоимость на двоих - 2 евро).
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 23
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО!
Мария Худякова, г. Бобруйск
СОЛНЕЧНЫЙ ЗАВТРАК «ГНЕЗДО ПЕРЕПЕЛКИ» Ингредиенты на 1 порцию: Кабачок 300 г Яйца перепелиные 3 штуки Помидор 1 штука Свежая петрушка Приготовление: Кабачок нарезать кольцами, удалить сердцевину. Обжарить на сковороде ZEPTER без добавления масла, перевернуть, вбить перепелиные яйца и запечь. Полученное блюдо украсить зеленью и помидорами. Время приготовления – 10 минут Стоимость блюда – 1 евро
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 24
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО! Татьяна Холод, г. Молодечно
ФРИТТАТА С КАБАЧКАМИ Ингредиенты на 4 порции: 1 кабачок небольшой 1 болгарский перец 1 помидор 1 луковица 1 зубчик чеснока 200 г любого фарша 2 ст. ложки риса 4 ст. ложки воды 3 яйца ложки домашнего майонеза 100 г сыра Приправа «Итальянские травы» 1 ч.л. Для сервировки: Помидоры черри, оливки, зеленый лук
Способ приготовления: Кабачок вымыть, нарезать тонкими пластинами, болгарский перец тонкой соломкой, помидор и лук - кубиками, чеснок мелко порубить. В фарш добавить лук, чеснок, сырой промытый рис, воду, специи. В холодную посуду «Квадра» выложить слоями: 1-слой: кабачки, помидоры, перец, посыпать «Итальянской приправой», 2-ой слой: фарш, 3-ий слой: кабачки, помидоры, перец, посыпать «Итальянской приправой». Закрываем крышкой и устанавливаем мощность 600 Вт, готовим около 15 мин, до тех пор, пока стрелка термоконтроллера не достигнет середины зеленого поля. Яйца слегка перемешать MixSy (не взбивать!) на 1-ой скорости с 2-мя ложками домашнего майонеза и залить кабачки. Затем устанавливаем мощность 300 Вт и готовим еще 5-8 минут до запекания яичной массы. В мельнице измельчаем сыр и посыпаем им наше блюдо. Отключаем плиту. Закрываем крышкой и выдерживаем еще 5 мин. Готовое блюдо посыпаем зеленью, украшаем помидорами Черри, маслинами, зеленым луком. Стоимость блюда 4 евро.
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 25
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО! Валентина Крумпане, г. Даугавпилс
Кабачки фаршированные "Осенний привет" Ингредиенты на 3-4 порции: 1 большой кабачок 4 небольших моркови 1 луковица 4 зубчика чеснока 1/2 стакана риса приправы по вкусу отварные лесные грибы – 200 г ( либо можно использовать сырые шампиньоны) 1/2 стакана сметаны ложка оливкового масла помидоры для украшения Приготовление: Кабачок нарезать кольцами толщиной 2-3 см, удалить сердцевину и положить в сковороду диаметром 24 см. Отварить рис до полуготовности. Приготовить начинку из измельченной моркови, лука, грибов и риcа. Нафаршировать кабачки прямо в сковороде, закрыть крышкой и готовить на малом огне (при температуре 120 градусов на индукционной плите) - 20 минут. Можно сделать гарнир из пассерованных лука, грибов и моркови, только в конце добавить 1 ст. ложке оливкого масла или сметаны. Приготовить соус из сметаны и измельченного чеснока. Стоимость блюда до 4 евро .
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 26
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО! Светлана Жуковская, г. Минск
БОРЩ ИЗ СВЕЖЕЙ ЗЕЛЕНИ Ингредиенты на две порции: Свекла 1 шт. Молодая морковь 1 шт. Молодая фасоль стручковая 5-6 шт. Молодая картошка 3 шт. Молодая капуста – 100 г Помидор 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 1-2 зубочка Зелень, специи. Приготовление: Все ингредиенты нарезать и сложить в посуду одновременно. Добавить небольшое количество воды (не более 50 г). Закрыть посуду крышкой, когда стрелка термоконтроллера дойдет до середины «зеленого поля», готовить в течение 20 минут (на индукционной плите выставляем при разогреве мощность 300, а затем для готовки 100 Вт). После этого добавить фильтрованную кипяченую горячую воду до желаемой консистенции, специи, мелко нарезанный чеснок и зелень. Этот борщ можно есть и горячим, и холодным. Он впитал в себя все ароматы лета! Стоимость блюда на 2 порции – до 2 евро
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 27
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО!
Слободян Светлана, Винница
БОРЩ ВИННИЦКИЙ
Ингредиенты на 4-5 порций: Картофель 3 шт. Морковь , свекла, луковица по 1 штуке Болгарский перец 1 шт. Кукурузное масло 2 ст.л. Капуста 100 – 150 г Фасоль 100 г Помидоры 2 шт. Специи по вкусу
Приготовление: Фасоль предварительно замочить на ночь, затем сварить до готовности. Морковь, лук, свеклу почистить и измельчить миксером в процессоре. Картофель почистить и нарезать кусочками, перец нарезать соломкой. Капусту нашинковать на терке. Помидоры измельчить миксером в процессоре. В холодную посуду 3 л выложить овощи: измельченную морковь, лук, свеклу и пассировать 2 – 3 минуты. Затем добавить картофель , вареную фасоль, помидоры и тушить все в собственном соку 20 – 25 минут. Затем в кастрюлю влить оставшуюся воду от варки фасоли, в чайнике довести воду до кипения и залить в кастрюлю до желаемой густоты борща. Добавить масло. Потомить 3 – 5 минут. Добавить желаемые специи. Стоимость 1,50 евро
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 28
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО! Анна Корнеевец, г. Минск
Чахохбили Ингредиенты на 4 порции: 500 г мякоти молодой жирной говядины 4 луковицы 500 г помидор 0,5 головки чеснока 3-4 средние картофелины 1 ч. ложка молотого красного перца по 1 ст. ложке зелени петрушки, чабреца, кинзы, базилика Приготовление: Мясо нарезать небольшими кусочками, лук мелко нарезать (очень быстро и хорошо это сделать с помощью кухонного комбайна), помидоры ошпарить и снять кожицу. Картофель можно предварительно сварить до полуготовности. Сильно разогреть посуду 4,2 л, обжарить мясо без добавления жира. Когда мясо подрумянится, добавить в кастрюлю подготовленный лук, продолжить обжаривание еще 2-3 минуты, не допуская обгорания лука. После этого добавить в кастрюлю подготовленные помидоры и картофель, порезанные крупными дольками, убавить огонь до минимума и продолжать приготовление под крышкой. Если мясо нежирное и помидоры не очень сочные, то можно добавить не более 100 г кипяченой воды. Как только указатель термоконтроллера подойдет к концу зеленого поля (примерно через 2025 минут), в чахохбили по вкусу добавить специи, мелко нарезанную зелень, чеснок, сухие пряности. Перемешать, снять с огня и дать настояться под крышкой в течение 5 минут. Стоимость до 6 евро
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 29
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО! Татьяна Луцевич, г. Минск
Щи зеленые Ингредиенты на 4 порции: 500 г куриного мяса 300 г нарезанного щавеля 3 луковицы 1 морковь по 1 корню петрушки и сельдерея 1 ст. ложка зелени укропа 2-3 картофелины 5-6 горошин черного перца 2-3 лавровых листа 2 зубчика чеснока 2 яйца Приготовление: Варим по Цептер правилам – сначала обжариваем в кастрюле кусочки мяса, затем добавляем мелко нарезанный картофель, нашинкованные соломкой морковь, корни сельдерея и петрушки, раздавленный перец, мелко нарезанный лук, любимые специи по вкусу. Варим без воды 10-15 минут на малом огне. Затем следует влить кипяток, доведя щи до нужной густоты. Ввести промытый мелко нарезанный щавель и варить еще 3-4 минуты. Взбить кухонным комбайном 2 яйца, не слишком сильно, не до пены. После того, как бульон остынет до 60-70 градусов, ввести в него взбитые яйца, постоянно помешивая. Выключить огонь, добавить мелко нарезанный укроп и раздавленный чеснок. Подержать под крышкой еще 5-7 минут. Варианты: Такие щи можно сделать в виде супа-пюре, взбив содержимое кастрюли кухонным комбайном. Время приготовления – 30 минут Стоимость блюда до 3-х евро
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 30
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО! Людмила Тареева, г. Вильнюс
Холодный суп с молодым картофелем Ингредиенты на 4 порции: 1 кг. молодого картофеля 1 литр кефира 1 свекла свежая 3 огурца 2 вареных яйца Специи по вкусу
Способ приготовления: Картофель отварить под крышкой Syncro Click, добавив полчашки воды в кастрюлю. Свежую свеклу и огурцы при помощи MixSy измельчить (использовать мультинож), добавить 1 литр кефира, по вкусу специи. Если суп получился слишком густой, добавить фильтрованной воды до нужной консистенции. Блюдо украсить свежей измельченной зеленью и половинкой сваренного вкрутую яйца. Стоимость блюда до 2 евро.
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 31
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО!
Галина Иванова, г. Рига
Суп из фасоли c мясом и луковые котлеты Ингредиенты на 4 порции: Фасоль белая 0,5 кг Куриное или индюшачье филе 200 г Морковь 2 шт. Репчатый лук 2 шт. Вода 2,5 л Приправы Приготовление: Фасоль промыть, замочить в теплой чистой на 1,5-2 часа. Морковь и репчатый лук нарезать и перемолоть в процессоре МixSy. Мясо нарезать небольшими кусочками, поместить в кастрюлю и обжарить до золотистого цвета. Фасоль, морковь и лук поместить в посуду, добавить воды не выше метки на посуде, накрыть крышкой Синкро-клик. Сварить суп (15 минут с момента выхода клапана). Специи добавить в самом конце, когда суп уже выключен. Подавать суп с луковыми котлетами. Ингредиенты на 4 порции для луковых котлет: Большие луковицы 2 шт. Отварные яица 3 шт. Мука 3 ст.ложки Щепотка соли и перца Сырое яйцо 1 шт. Приготовление: Лук очистить, порубить вместе с яйцами в процессоре МixSy, выложить в миску, добавить муку, специи и сырое яйцо. Перемешать. Сковороду нагреть до конца желтого поля на среднем огне, дно внутри слегка смазать растительным маслом. Сформировать котлетки, слегка обвалять в муке и положить на сковородку, закрыть крышкой, через 7-9 минут перевернуть, прикрыть крышкой, через 5-7 минут выключить. Стоимость – до 3 евро
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 32
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО! Татьяна Приходько, г. Гомель
ЗАПЕКАНКА КУРИНАЯ С ОВОЩАМИ Ингредиенты на 3 порции: Куриное филе 600 грамм Овсяные хлопья ¾ стакана Яйца 2 штуки Небольшой кабачок 1 штука Морковь 1 штука Сметана 3 ст. ложки Перец черный молотый (по вкусу) Зелень (укроп, петрушка) Приготовление: Готовим фарш из куриного филе при помощи комбайна MixSy, добавляем яйца, перец, сметану. Измельчаем овсяные хлопья, добавляем в фарш, перемешиваем. Кабачок и морковь можно натереть на терке или измельчить с помощью MixSy. Все ингредиенты смешиваем и помещаем в холодную сковороду Z-FP2420SC. На мощности индукционной плиты 600 Вт. готовим 5 минут, уменьшаем на 300 Вт., как только стрелка термоконтроллера достигнет середины зеленого, поля уменьшаем до 100 Вт. Через 5 минут выключаем плиту. Блюдо украшаем зеленью. Время приготовления 30 мин (включая подготовку продуктов) Стоимость блюда (на 3 человека) – 2,5 евро
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 33
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО!
Павловская Светлана, Луцк
Кролик по-Волынски Ингредиенты на 2 порции: Мясо молодого кролика (около 0,6 кг) Луковица 1 шт. Морковь 1 шт. Подсолнечное масло -1 ложка Специи по вкусу Приготовление: Разрезать мясо кролика на кусочки и сложить холодную в сковороду 3л. На кусочки мяса выложить нарезанный полукольцами лук и морковь, нарезанную кольцами. Добавить специи. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 30-35 мин. В конце добавить растительное масло. Стоимость блюда на двоих – 2,6 евро
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 34
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО! Ольга Аладьева, г. Жлобин
КУРИНАЯ ГРУДКА, ФАРШИРОВАННАЯ ТОМАТАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ
Ингредиенты на 1 порцию: Филе куриное 150 г Помидор 1 шт Сыр моцарелла 50 г Оливковое масло 1 ст.л Свежая зелень
Приготовление: В курином филе сделать надрезы и заполнить ломтиками томатов и сыра. Выложить в сотейник (посуду Z-2020), готовить 10-15 минут. Выложить на тарелку, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать молотым перцем и рубленой свежей зеленью. Время приготовления – 15 минут Стоимость блюда – 1,5 евро
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 35
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО! Ирина Томенко, Николаев КУРИНОЕ ФИЛЕ С ЯБЛОКАМИ
Ингредиенты на 2 порции Куриное филе 500г Яблоки 4шт Чеснок 4зубка Время приготовления- 15 минут
Приготовление: Для приготовления блюда использовали посуду 2,5 литра. В разогретой, как для мяса, посуде обжариваем куриную грудку. Уменьшаем нагрев и даем мясу потомиться 5 минут. Добавляем несколько зубков чеснока, разрезанные или целые яблоки и готовим под закрытой крышкой еще 5 минут. Мясо получается очень сочным и нежным, а кисло-сладкий вкус яблок хорошо оттеняет вкус куриного мяса. Подаем с томатами и зеленью. Приятного аппетита! Стоимость блюда- 2,5 евро
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 36
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО! Светлана Копанева, г. Минск
Курица в азиатском стиле Рецепт для молодой семьи. Облегченный вариант приготовления (позволяет избежать жарки в масле, как при традиционном приготовлении в сковороде WOK). Ингредиенты на 4-5 порций: 4 шт. куриного филе (около 800 г) 2 ст. ложки соевого соуса 2 ст. ложки водки черный перец горошком 4 зубчика чеснока приправа для курицы из натуральных специй Приготовление: Куриное филе нарезать кусочками, залить маринадом из 2-х ст. ложек соевого соуса и 2 ст. ложек водки, перемешать руками в перчатках, чтобы маринад впитался. Выложить подготовленное мясо на холодную сковороду Zepter (с крышкой и термоконтроллером). Когда стрелка термоконтроллера достигнет середины зеленого поля, открыть крышку, мясо перемешать, добавить черный перец горошком, установить на плите минимальный нагрев. Готовить под крышкой 10 мин., после чего добавить измельченный чеснок и приправу и готовить под крышкой еще 5-7 минут. Подавать с несоленым рисом или с натуральными овощами. Стоимость блюда на четверых – 3,5 евро.
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 37
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО!
Зинько Людмила, Винница.
Курица с овощами Ингредиенты на 2 порции: Куриное филе 0,25 кг Болгарский перец 1 шт. Лук - 1 шт. Цветная капуста - 1 соцветие Морковь - 1 шт. Базилик - 1 веточка Помидор – 1 шт.
Приготовление: Куриное филе вымыть, промокнуть бумажным полотенцем, нарезать кубиками. На индукционной плите установить температуру 140 градусов, обжарить кусочки филе на Цептер – сковороде до золотистого оттенка. Готовим гарнир. Порезать болгарский перец ломтиками, морковь - соломкой, лук небольшими сегментами, цветную капусту разделить на маленькие соцветия, выложить все на холодную сковороду Цептер, тушить 15 минут. Приготовленные овощи и кубики куриного филе выложить на тарелки, добавить несколько долек помидора, украсить веточкой базилика. Стоимость блюда на двоих - 2 евро.
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 38
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО! Валентина Щербакова, г. Минск
МЯСНОЙ СТЕЙК Ингредиенты на 2 порции: Мясо ( ошеек) – 2 стейка Овощи свежие любые на гарнир: помидоры, огурцы, перец, оливки. Приготовление: Перед приготовлением мясо обязательно завакуумировать. На индукционной плите установить мощность 1000 Вт. На холодную сковороду с зеркальной полировкой положить мясо и прижать, через 2 мин. перевернуть и опять прижать, через 2 минуты отключить плиту. Через 10 минут выкладываем готовый стейк на сервировочную тарелку, где лежат овощи, порезанные с любовью и фантазией. Мясо посыпаем свежемолотым перцем, используя мельницу для перца. Стоимость блюда на двоих 4 евро
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 39
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО! Наталья Шилимова, г. Могилев
ПЛОВ ИЗ КУРИЦЫ С ИЗЮМОМ Ингредиенты на 4 порции: Рис 0,5 кг Куриное филе 0,5 кг Морковь 2 -3 шт. Лук репчатый 1-2 шт. Изюм -150 г Чеснок в кожуре 3-5 зубчиков Петрушка Приготовление: На дно сотейника выложить филе курицы, нарезанное кубиками. Посыпать вымытым изюмом, луком, морковью (нарезать соломкой), чеснок в кожуре. Затем выложить предварительно замоченный рис. Добавить специи по вкусу. Сотейник накрыть комби-миской и крышкой. Нагреть сотейник, чтобы стрелка термоконтроллера находилась в зеленом поле. Готовить 20 мин, затем выключить источник нагрева и оставить еще на 20 мин. При подаче на стол посыпать измельченной петрушкой. Стоимость блюда – до 4 евро
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 40
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО! Елена Прокопович, г. Гродно
Филе-гриль Ингредиенты на 4 порции: Куриное филе 3 шт. Помидор 2 шт. Карри 0,5 ч.л. Зелень, кунжут черный по вкусу. Приготовление: Филе нарезать широкими полосками и хорошо перемешать с карри. Обработать вакуумом 5 минут. В это время разогреть Цептер-посуду гриллер (овальный, круглый, квадратный) до эффекта "жемчужины" на среднем огне. Выложить филе, аккуратно прижимая вилкой по всей поверхности. Через 3-4 минуты переверните и снова прижмите. Еще 4 минуты и филе-гриль готово. Сервируем с помидором, зеленью и кунжутом. Время приготовления блюда 15 минут. Стоимость на 4 порции до 3 евро.
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 41
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО! Анна Никишина, г. Одесса
Немецкий рубленый шницель с итальянским теплым салатом (фьюжн) Большинство современных молодых людей отличаются мобильностью, стремятся увидеть весь мир, много путешествуют и ведут здоровый образ жизни. Пробуя и знакомясь с различными кухнями мира, молодежь не привязывается к каким-либо конкретным традициям, много экспериментирует и создает собственные кулинарные миксы. Именно поэтому молодым парам можно предложить кухню-фьюжн, ведь это направление без строгих правил. Главное и единственное условие — чтобы продукты, собранные в одном блюде, сочетались по вкусу и по структуре, дополняя друг друга, а готовым блюдам были присущи легкость и свежесть. Ингредиенты на 4 порции: Говядина – 0,6 кг (лопатка или задок) Лук репчатый – 1шт Чеснок – 1 зубчик Помидоры – 3 крупных спелых Оливковое масло – 3 ст.ложки Соус Бальзамик салатный – 2 ст.ложки Перец чили – 2 см. Оливки вяленые – горсть Пучок базилика Сухая приправа «Итальянские травы» без соли Сахар – ¼ ч.ложки Приготовление: Порубите говядину и репчатый лук, добавьте специи и перец, хорошо перемешайте, выложите в комби-миску и завакуумируйте. Для приготовления шницеля разогрейте посуду 2 литра с URA-поверхностью до появления «жемчужин». Сформируйте два шницеля, выложите в посуду, аккуратно прижмите вилкой, накройте крышкой, через две минуты переверните шницели и ложкой сразу же сформируйте выемку посередине каждого шницеля. Снова накройте крышкой и готовьте на минимальном огне еще 6 минут. Откройте крышку, в каждую выемку аккуратно, чтоб не повредить желток, вбейте по одному куриному яйцу. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять несколько минут, пока «схватится» белок, желток должен оставаться жидким. В то время, пока жарится шницель, нарежьте спелые сладкие помидоры на крупные дольки, мелко порубите один зубчик чеснока, крупно порежьте ножницами базилик, из вяленых оливок выньте косточки и нарежьте плоды вдоль. Мелко порубите перец чили. Для приготовления теплого салата в сковороду 2,5 литра 24см вылейте две-три ложки оливкового масла и подогрейте его (ВАЖНО!) до теплого состояния, выключите нагрев и продолжайте готовить салат. В сковороду выложите помидоры, бросьте на них 1/4 чайной ложки сахарного песка и сухие итальянские травы, подождите несколько секунд, пока помидоры слегка пустят сок, добавьте соус бальзамик салатный, рубленый чеснок, зелень и оливки, аккуратно перемешайте. Теплая температура позволяет каждому ингредиенту раскрыть свой вкус и аромат. Салат готов! На середину тарелки положите шницель, вокруг выложите теплый салат, посыпьте свежим базиликом и аккуратно вскройте желток. Сервируйте и подавайте на стол! Смачного! Ориентировочная стоимость блюда 4 евро ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 42
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО! Светлана Нарожная, г. Витебск
Шашлык куриный с овощами Ингредиенты на 3-4 порции: 500 г филе курицы 2 сладких перца 500г помидор /лучше маленьких Зелень Приготовление: Филе порезать кусочками, 2 помидора измельчить. Нарезанное филе поместить в соус из помидор на 15 минут. Перец порезать кольцами. Взять деревянные шпажки и поочередно нанизывать филе, перец, помидор. Уложить все в сковороду - гриллер и закрыть крышкой. Режимы приготовления на индукционной плите - 10 минут на мощности 600 Вт и 20 минут при мощности 300 Вт. Стоимость блюда до 4-х евро
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 43
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО! Анна Тютюнник, г. Киев
БУЖЕНИНА ЗАКУСОЧНАЯ Ингредиенты: Свинина - грудинка 300 г Специи для мяса Приготовление: Обвалять грудинку в любимых специях, скрутить рулетом. Положить в кастрюлю, влить полчашки воды. Накрыть крышкой Синкро-клик, включить максимальный нагрев, с момента выхода клапана нагрев уменьшить наполовину. Через 30 минут выключаем плиту. Поскольку буженина особо вкусна холодной, то это блюдо хорошо готовить вечером, это потребует не более 5 минут реальной занятости, а готовое можно оставить отдыхать до утра. Двоим его хватит на неделю. Стоимость блюда – 1,5 евро
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 44
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО!
Константин Тягнирядко, г. Рига
Куриное филе с овощами и рисом Ингредиенты на 2 порции: 2 куриных филе 100 г. грибов (например, лесные шампиньоны) 100 г рассыпчатого риса 1 небольшая луковица 2 дольки чеснока 1 морковь 1 паприка 150 мл консервированных томатов в собственном соку 10 помидоров черри 0,5 чайной ложки корицы Зелень, приправы по вкусу Приготовление: Куриное мясо нарежьте полосками. Овощи (паприку, лук, грибы) нарежьте кусочками примерно равного размера. Морковь более мелкими кусочками, помидоры черри – разрежьте пополам. На разоргретую сковороду положите куски куриного мяса, прижмите вилкой и обжарьте 2-3 минуты. Мясо переверните на другую сторону и жарьте ещё примерно 2 минуты. К обжаренному мясу добавьте сразу все овощи, приправы и консервированные томаты в собственном соку. Перемешайте, закройте сковороду крышкой. Когда стрелка на термоконтроллёре достигнет середины зелёного сектора, уменьшите огонь до минимального и готовьте 10-15 минут. В готовое блюдо по вкусу добавьте приправы и зелень. На гарнир приготовьте рис. Сервируя блюдо на тарелках, выложите курицу с овощами на рис. Стоимость блюда 5 евро
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 45
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО! Жанна Лабунская, г. Рига
Осенняя рапсодия Ингредиенты на 2 персоны: 250 гр фарша индейки 1 большая луковица 1 большая морковь 1 баклажан 1 сладкий перец 2 средних помидора 2 крупных зубчика чеснока, зелень, пряности Время приготовления: 20-25 минут. Приготовление: В разогретoй посуде Z-2020 обжарить фарш с луком 10 минут. После этого добавить нашинкованные овощи. Готовить еще 10-15 минут, удерживая стрелку термоконтроллера на середине зеленого поля. В конце готовки добавить измельченный чеснок, зелень и пряности. Эту смесь подавать на ломтиках баклажана. Их следует предварительно обжарить на гриль-сковороде Приготовим соус из помидоров, чеснока, репчатого лука, базилика (можно заменить укропом, петрушкой, кинзой), оливкового масла (по вкусу), молотого перца (для особой пикантности можно добавить перец чили). Все ингредиенты соуса измельчить и смешать до однородной массы цептер-миксером MixSy. Это красивое и вкусное блюдо можно при желании подавать и с любым гарниром (рис, гречка, отварной картофель). Стоимость блюда 3-4 евро.
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 46
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО! Людмила Серова, г. Даугавпилс
Медальоны и котлеты с овощами на пару и зеленым соусом Ингредиенты на 4 порции: 2 куриные грудки (600 г) 50 г бекона (обертываем медальоны) Сезонные овощи (болгарский перец, кабачок, морковь, помидор, лук, небольшая тыковка) по 1 штуке, половинка лимона 2-3 ст. ложки оливкового масла 2-3 зубчика чеснока Черный молотый перец, специи по вкусу Зелень Приготовление: Куриные грудки разрезаем поперек на 4 кусочка, из самых толстых участков формируем медальоны, каждый обертываем полосочкой из бекона. Из крайних кусочков грудки делаем фарш, используя процессор или мультинож MixSy. В фарш добавляем зубчик чеснока, зелень и молотый черный перец, формируем котлетки. Разогреваем сковородку до 140 градусов и обжариваем медальоны и куриные котлетки с каждой стороны до румяности. После этого закрываем крышку и выключаем плиту, даем постоять 10 мин. Во вторую посуду складываем нарезанные крупной соломкой овощи, закрываем крышку, на индукционной плите выставляем температуру 120°C. Через 5-7 минут, когда термоконтроллер достигнет зеленого поля, устанавливаем 90°C и готовим еще 10 минут. Готовим соус из зелени (укроп, петрушка и немного перца чили) с чесноком, оливковым маслом и лимонным соком, используем универсальный MixSy. Овощи красиво нарезаем, перемешиваем и готовим на пару 15-20 минут до размягчения. Выкладываем овощи, медальоны и котлетки на общее блюдо и ставим рядом соус. Стоимость блюда 5€.
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 47
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО!
Александра Муращик, г. Рига
Шашлык с рисом и овощами
Ингредиенты на 2 порции: Свиной карбонад 400 г Луковицы 3 шт. Подсолнечное масло 50 г Половина лимона Рис басмати полстакана Сырые овощи и зелень
Приготовление: Мясо нарезать на кусочки, лук нарезать полукольцами, поперчить, добавить специи, сок половины лимона и подсолнечное масло и завакуумировать на полчаса-час. Делаем шашлык, шпажки выкладываем на сковороду Цептер или квадро гриль, обжариваем со всех сторон. Рис басмати сварить до готовности, выложить в чашку, затем утрамбовать и выложить на тарелку в виде красивой горки. Украшаем сырыми овощами (помидор, огурец, морковь) и зеленью. Стоимость 4.5 евро
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 48
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО!
Александра Муращик, г. Рига
Цыпленок с ореховой корочкой
Ингредиенты на 2 порции: Филе куриное 300 г Для майонеза – 1 яйцо, горчица пол ложечки, соль и сахар по вкусу, растительное масло 1 стакан Для корочки - грецкие орехи и сыр Приготовление: Обжарить филе на сковороде по Цептер правилам. Миксером "микси" приготовить майонез. В процессоре измельчить орехи с сыром. Смазать обжаренные филе майонезом, положить в сковородку и посыпать орехово-сырной смесь. Накрыть крышкой и готовить 20 мин. Стоимость 4.50 евро
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 49
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО!
Соколяк Неджад
Рыба по-королевски Ингредиенты на 2 порции: Рыба Дорадо 2 шт ( около 600 г) 1 ст. ложка оливкового масла Небольшой пучок петрушки Четверть лимона 1 зубчик чеснока.
Приготовление: Рыбу подготовить (вынуть внутренности, вымыть) не чистить чешую! Выложить подготовленную рыбу на холодную сковороду Zepter (используйте любую из нашей коллекции). На индукционной плите установить температуру 140 градусов, закрыть сковороду крышкой. После того как стрелка термоконтроллера достигнет середины зеленого поля, установить на плите минимальную мощность 100 Вт, оставить готовиться еще на 10 минут. Готовую рыбку выложите на тарелки. Приготовьте соус из оливкового масла, измельченной зелени – петрушки, чеснока и сока лимона, полейте им рыбу по вкусу. Стоимость блюда на двоих 6 евро.
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 50
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО!
Анна Сасс, г. Орша
РЫБА С ОВОЩАМИ Ингредиенты на 2 порции: Филе судака 600 г 1 морковь 2 луковицы Перец черный на кончике ножа Сыр 70 г. Майонез домашний 50 г Приготовление: В холодную сковородку Цептер выложить слой лука (кольцами), морковки на крупной терке, рыбу. Рыбу посыпать черным перцем и смазать сверху домашним майонезом. Закрыть крышкой и готовить при температуре, когда стрелка термоконтроллера достигла середины зеленого поля (5-7 минут). Затем открыть, посыпать сыром и оставить еще готовиться на малом огне 5 минут. Стоимость блюда за 2 порции 4 евро.
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 51
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО!
Ирина Вьюнникова, г. Запорожье
Рыба с овощами в бульоне Ингредиенты на 2 порции: 2 рыбы (по 300 г каждая), 2 моркови среднего размера, 2 луковицы, ½ лимона, Пучок петрушки, 50 г. оливкового масла, Специи для рыбы, ½ стакана бульона
Приготовление: Рыбу почистить и разделать. Сбрызнуть лимонным соком и замариновать в пряностях: семена чёрной и белой горчицы, розмарин, орегано, мята перечная, перец чёрный молотый, базилик, эстрагон, паприка молотая, куркума, кардамон, фенхель. Лук нарезать полукольцами, 2 морковь соломкой. Припассеровать, закладывая в холодную посуду. Рыбу зафаршировать внутри веточками зелени петрушки и выложить на овощную подушку. Залить 100 граммами бульона и томить 15 минут при t-120◦. Украсить мелко зеленью петрушки. Стоимость блюда до 2 евро. Можно использовать в этом рецепте окунь, пеленгас и другую рыбу.
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 52
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО!
Елена Лизурчик, г. Минск
Семейная идиллия Нам нужно: 2 сковороды Цептер и двое любящих супругов на кухне.
Основное блюдо, котлеты, готовит муж. Ингредиенты на 2 порции: 300 г филе куриной грудки 1 яйцо 1 луковица Черный молотый перец на кончике ножа, специи по вкусу Приготовление: В MixSy при помощи комплексного ножа приготовить фарш. Разогреть сковороду, сформировать котлетки и уложить их на сковороду. Накрыть крышкой. Через 2 минуты снять крышку и аккуратно перевернуть котлеты на другую сторону. Накрыть крышкой и через 2 минуты уменьшить нагрев до минимума. Отключить источник нагрева через 8-10 мин. Овощной гарнир готовит жена. Ингредиенты: 1 морковь 2 средних баклажана 1 болгарский перец 2 средних помидора 5-6 зубчиков чеснока Зелень свежая - несколько веточек Оливковое масло 1 ч.л. Приготовление: Выложить овощи в холодную сковороду, накрыть крышкой и поставить на средний огонь. Когда стрелка выйдет в зеленое поле, уменьшить нагрев до минимума. Через 5-7 минут снять крышку, выдавить 5-6 зубчиков чеснока, посыпать овощи зеленью, накрыть крышкой и отключить источник нагрева. При подаче на стол сбрызнуть овощи оливковым маслом. Стоимость до 4 евро.
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 53
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО! Татьяна Гарбуль, г. Новополоцк
СКУМБРИЯ С ЗЕЛЕНЫМИ ЯБЛОКАМИ Ингредиенты на 2 порции: Скумбрия 500 г одно большое зеленое яблоко 1 морковь 4 брокколи несколько помидор-черри 1 ст. ложка оливкового или подсолнечного масла Приготовление: Рыбу почистить от внутренностей, вымыть. Выложить подготовленную рыбу на холодную сковороду ZEPTER вместе с нарезанной морковью, сверху на куски рыбы положить дольки зеленого яблока. Довести температуру до зеленого поля на термоконтроллере, готовить 15 мин. Выключить источник нагрева и оставить доготавливаться еще 10 минут. Кислый сок зеленого яблока пропитает скумбрию. Выложить рыбу с яблоками и морковью на тарелки. Отдельно в этой же сковороде приготовить брокколи и помидоры-черри в качестве гарнира. Бюджет порций на два человека составляет 1,5 евро.
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 54
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО! Ирина Виноградова, Николаев СКУМБРИЯ С ОВОЩАМИ И РИСОМ Ингредиенты на 2-3 порции: Скумбрия 1шт 500 г Лук репчатый 2 шт Помидор 2-3 шт Перец салатный 2 шт Лимон 1 шт Специи для рыбы 1 ч.л Рис 180 г Оливковое масло 1 ст.л Зеленый лук, зелень.
Приготовление: Свежезамороженную скумбрию очистить от внутренностей и хорошо вымыть. Соком половины лимона и специями для рыбы натереть скумбрию снаружи и в брюшке. По спинке сделать надрезы и вложить туда дольки лимона. На дно посуды складываем овощи: лук, свежий помидор, перец салатный. Ставим на средний нагрев на 5 минут, затем переключаем на минимальный и готовим 15 минут. Тем временем, готовим рис. Рис промыть, сложить в маленькую посудку, например, 1,8 литра, залить горячей водой и готовить 5 минут на небольшом огне. Отключить нагрев и дать настояться еще 5 минут. Мелко нарезать половинку красного салатного перца, несколько перьев зеленого лука и смешать с приготовленным рисом, добавив одну ложку оливкового масла. Получится рис – мозаика. Сервируем, украсив зеленью. Стоимость блюда- 3 евро
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 55
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО!
Любовь Сивер, г. Жлобин
Тушеная скумбрия Ингредиенты на 2-3 порции: 2 скумбрии, 3 средних луковицы 3 моркови 2 помидора лавровый лист, душистые специи
Приготовление: Отделяем у рыбы хвост и голову. Чистим, моем и режем на порционные кусочки. Крупно режем лук, натираем морковь на крупной терке, овощи выкладываем на дно кастрюли. Сверху выкладываем в один слой кусочки скумбрии, во избежание их прилипания друг к другу, перекладываем их пластинками нарезанных помидоров. Добавляем специи, лавровый лист и приправы. Затем добавляем 4-5 ст. ложек очищенной воды. Ставим на огонь и тушим примерно 20-25 минут. Рыба получается очень нежной, сочной и вкусной. Подавать ее можно как теплую, так и холодную. Приятного аппетита! Стоимость блюда 2,5 евро
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 56
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО!
Юлия Петрова, г. Таллин
Рыба на овощной подушке Ингредиенты на 2 порции: 3шт. филе белой рыбы 150 г шампиньонов 100 г зеленого горошка замороженного 1 морковка. 2 паприки разного цвета. 1шт. лук порей (белая его часть).
Приготовление: Режем и жарим лук порей, без масла на сковороде Цептер. Морковку, паприку нарезаем соломкой, грибы пластинкми, добавляем все это и горошек в сковороду и тушим. Добавляем немного специй и пряных трав. Поверх овощной подушки кладем филе рыбы, тоже посыпаем специями и закрываем крышкой. Доводим до середины зеленого поля и готовим 20 минут. Готовую рыбу с овощами посыпаем свежей зеленью. Стоимость блюда на двоих 6 евро
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 57
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО! Татьяна Никифорова, г. Бобруйск
Быстрая пицца Ингредиенты на 3-4 порции: 2 яйца 4 ст.л. сметаны 3 ст.л. домашнего майонеза 9 ст.л. муки 3 ст.л. домашнего томатного соуса 1/4 луковицы 100 г отварной курицы 1 помидор 100 г сыра. Пицца готовится на сковороде за 15 минут. Оправдывает своё название, прекрасно подходит когда нужно приготовить сытный завтрак для молодой семьи. Приготовление: В комби- миске миксером MixSy взбить яйцо, сметану, домашний майонез. Добавить муку и замесить тесто. В холодную сковороду 2.7 л (диаметр 24 см) выложить тесто. Распределить на тесте домашний соус (1 помидор плюс 1 зубчик чеснока измельчить в мельничном процессоре MixSy). Лук тонко нарезать кольцами и выложить тонким слоем на пиццу. Сверху выложить отварную курицу, нарезанную соломкой, затем тонкие круглые кусочки помидора, следующий слой - это тёртый сыр (измельчаем в мельничном процессоре MixSy). Накрыть крышкой, поставить на плиту и готовить по Цептер правилам на среднем огне 2 минуты. Затем уменьшив огонь, готовим еще 8 минут. Не открывая крышку, выключить и через 5 мин пицца готова. Стоимость блюда 3 евро.
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 58
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО! Наталья Комарова, г. Гомель
Здоровый завтрак Ингредиенты на 1 порцию: Яблоко 1 штука или чернослив 5 штук Овсяные хлопья 2 ст. ложки Кефир 1 стакан Какао 1 чайная ложка Льняное масло 1 ст. ложка Щепотка корицы Приготовление: Овсяные хлопья, кефир, какао и льняное масло смешиваем в комбайне MixSy, выкладываем в чашку или пиалу. Сверху украшаем дольками яблока или черносливом и посыпаем корицей. Время приготовления – 3-5 минут Стоимость 1 порции - 0,5 евро
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 59
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО!
Светлана Вьяль, г. Минск
ОБЕД ВЫХОДНОГО ДНЯ Ингредиенты на 3-4 порции: Любые сезонные овощи по 2 -3 шт. 1 кусочек (200 г) филе курицы. 1 кусочек филе рыбы, или стейк рыбы, или тушка небольшой рыбы. 1-2 яблока, ягоды для украшения.
Приготовление: Готовим четыре блюда на одной конфорке: На 1-ый ярус - складываем нарезанные овощи (готовим без воды); На 2-ой ярус - куриная грудка + любая рыба. Выкладываем на овощную подушку; На 3-ий ярус - фигурно вырезанные яблоки с ягодами.
Время приготовления (на индукционной плите): РАЗОГРЕВ -10 минут (800 Вт); ПРИГОТОВЛЕНИЕ - 20 минут (600 Вт); ЗАВЕРШЕНИЕ - 10 минут (300 Вт). Для других источников нагрева: 10 минут - нагрев выше среднего; 20 минут- нагрев средний; 10 минут - нагрев минимальный. Стоимость полного обеда – до 5 евро.
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 60
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО!
Анжела Павлюченко, Эстония
Паста с креветками и шпинатом в сливочном соусе Ингредиенты на 2 порции 100 г макарон- спираль из гречневой муки( такие макароны не содержат глютена) 100 г креветок 100 г шпината (замороженный) 100 мл кокосового молока 100-200 мл чистой воды Специи по вкусу Приготовление: Время приготовления 10 минут! Идеальная посуда для приготовления пасты WОК сковорода, 2,4 л диаметром 24 см. В холодную WОК сковороду выложить макароны, затем креветки и шпинат. Добавить холодную чистую воду, так чтобы едва покрыть макароны. Установить максимальную мощность плиты 2000 Вт на индукционной плите Zepter и дать закипеть. Затем закрыть посуду крышкой и выставить режим плиты на самый минимум 100 Вт и готовить 7 мин. При приготовлении стрелка термоконтроллёра находится в зелёном секторе. Когда время выйдет, снять крышку, добавить в макароны кокосовое молоко, специи по вкусу. Макароны перемешать и довести на максимальном режиме плиты до кипения, соединяя вкусы. Выключить плиту и сразу подавать. Стоимость блюда на двоих 5 евро.
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 61
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО!
Наталья Руммо, г. Минск
Солнечная паста Ингредиенты на 2 порции: 2 шт. сладкого перца (лучше разного цвета) 1 головка чеснока 200 г макарон из твердых сортов пшеницы 1 ст. ложка оливкового масла 100 г тертого сыра Приправа по вкусу Приготовление: Перец нарезать кубиками, зубчики чеснока перерезать пополам. Жарить на сковороде Zepter без добавления масла до образования слегка золотистого цвета. Макароны отварить, высыпать в поджаренные овощи, перемешать. Добавить оливковое масло. Готовое блюдо посыпать тертым сыром. Стоимость блюда на двоих – 2,5 евро.
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 62
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО!
Татьяна Черевик, г. Днепр
Королевский сырник с фруктами (десерт) Ингредиенты на 6 порций: Творог – 500 г Яйца – 3 шт. Манная крупа – 2 ст.л Сахар – 2 ст.л Яблоки – 2 шт. Персики – 1 шт. Клубника – 100 г Корица, ваниль – по вкусу
Приготовление: Творог размягчить при помощи MixSy, добавить яйца, манную крупу, ваниль, перемешать. Яблоки очистить от кожуры, нарезать небольшими слайсами. На индукционной плите установить 140 градусов. В посуду 2 л диаметром 20 см насыпать 2 столовые ложки сахара. Как только сахар станет янтарного цвета, выложить яблоки, выключить плиту. На яблоки поместить сырковую массу, разровнять. Установить на плите минимальную мощность 100 Вт и готовить под крышкой до того, как термоконтроллер достигнет середины зеленого поля. Убрать посуду с плиты, оставить еще на 15 минут. Готовый сырник выложить на блюдо, перевернув так, чтобы яблоки были сверху, украсить ягодами и персиком (по желанию). Подавать охлажденным. Манную крупу можно заменить овсяной. Стоимость блюда 2 евро.
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 63
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО!
Светлана Сахошко, г. Шостка
Оладьи яблочные Ингредиенты на 4 порции: 350 г кефира 1 яйцо 2 стакана муки Мёд 4 ст.л. 1 яблоко небольшое щепотка корицы и ванилина 1 ст. ложка оливкового масла
Приготовление: Яблоко очистить от кожицы, нарезать мелкими долькам. В комби-миску поместить кефир, половину порции меда, яйца, корицу и ванилин, все перемешать. Добавить дольки яблока, замесить тесто постепенно всыпая муку. Тесто должно иметь густую консистенцию.
Разогреть сковороду (используйте любую из нашей коллекции) на
среднем огне 2 мин, затем маслом смазать
дно кондитерской кисточкой,
ложкой
выкладывать тесто на сковороду. Оладьи обжарить с двух сторон. Сковороду можно закрывать крышкой. Готовые оладьи выложите на тарелки. Полейте блюдо медом, украсьте дольками свежего яблока. Стоимость блюда на четверых 1,5 евро.
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 64
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО!
Нина Долгалевец, г. Минск
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА Ингредиенты на 4 порции: Творог 400 г Яйца 2 штуки Манная крупа 2 ст. ложки Сахар 3 чайные ложки Яблоко 3 штуки Ванилин Корица
Приготовление: Взбить яйца с сахаром, добавить манную крупу и творог. Все перемешать. В холодный сотейник 2,0 л диаметром 20 см укладываем очищенные и нарезанные дольками яблоки. Сверху укладываем творожную массу. Закрываем сотейник крышкой, ставим на плиту. Готовим на минимальном нагреве 30 мин. Отключаем источник нагрева, снимаем крышку с сотейника и накрываем блюдом/разделочной доской. Переворачиваем сотейник таким образом, чтобы яблоки оказались сверху. Готовое блюдо посыпаем корицей. Даем немного остыть. Время приготовления – 35-40 минут Стоимость блюда – 3 евро
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! 65
РЕЦЕПТЫ ZEPTER – ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ЗДОРȮВО, ВЫГОДНО!
www.zepter.ua www.zepter.by www.zepter.lt www.zepter.lv ЕШЬТЕ ЗДОРОВО! ЖИВИТЕ ЛУЧШЕ! ЖИВИТЕ ДОЛЬШЕ! www.zepter.ee 66