Dešimt Kalėdų paslapčių 1. Apelsinų žievelė – citrusinių vaisių žievelėse gausu kvapnių aliejų, kurie pagardins desertus ir mėsos patiekalus. Tik netarkuokite baltos žievelės dalies – ji karti.
2. Vanilė – geriausia pyragų ir pudingų draugė, vanilė puikiai tiks leduose ar net punše.
3. Gvazdikėlis – šio prieskonio negailėkite desertuose, ypač obuolių ir kriaušių pyragėliuose. Jis puikiai pagardina avinžirnių užtepėles ir nealkoholinį karštą vyną.
4. Kardamonas – saldžiai aitrus ir su lengvu žolelių bei citrinų poskoniu. Puikiai dera su paukštiena ir kepiniais.
5. Ciberžolė – norite pakutenti svečių skonio receptorius? Pagardinkite sriubas ir mėsos patiekalus ciberžole.
6. Imbieras – keli šaukšteliai malto imbiero jūsų kalėdiniams sausainiams suteiks gaivumo, o šviežias imbieras papildys obuolių pyragus ir trintas sriubas.
7. Cinamonas – manų košės ir silkės ištikimiausias bendražygis – puikiai padės atskleisti kiaulienos kepsnių skonius. Išbandykite jį ir kepiniuose su obuoliais.
8. Muskatas – šiltas, saldžiai aitrus prieskonis – jums parodys,
9. Žvaigždanyžis – Pietų Kinijoje ir Vietname
10. Kvapieji pipirai – saldaus vaisių kvapo
ką reiškia tikri Kalėdų kvapai. Šiek tiek muskato tarkuokite ant desertų, salotų ar makaronų, norėdami suteikti subtilaus saldumo.
populiarus prieskonis puikiai tiks arbatose ir patiekaluose, kuriuose naudojami apelsinai.
ir gvazdikėlių skonio pipirai, kurie paskatins svečius pasiteirauti – koks čia prieskonis?
27
