Dešimt Kalėdų paslapčių

1. Apelsinų žievelė – citrusinių vaisių žievelėse gausu kvapnių aliejų, kurie pagardins desertus ir mėsos patiekalus. Tik netarkuokite baltos žievelės dalies – ji karti.

2. Vanilė – geriausia pyragų ir pudingų draugė, vanilė puikiai tiks leduose ar net punše.

3. Gvazdikėlis – šio prieskonio negailėkite desertuose, ypač obuolių ir kriaušių pyragėliuose. Jis puikiai pagardina avinžirnių užtepėles ir nealkoholinį karštą vyną.

4. Kardamonas – saldžiai aitrus ir su lengvu žolelių bei citrinų poskoniu. Puikiai dera su paukštiena ir kepiniais.

5. Ciberžolė – norite pakutenti svečių skonio receptorius? Pagardinkite sriubas ir mėsos patiekalus ciberžole.

6. Imbieras – keli šaukšteliai malto imbiero jūsų kalėdiniams sausainiams suteiks gaivumo, o šviežias imbieras papildys obuolių pyragus ir trintas sriubas.

7. Cinamonas – manų košės ir silkės ištikimiausias bendražygis – puikiai padės atskleisti kiaulienos kepsnių skonius. Išbandykite jį ir kepiniuose su obuoliais.

8. Muskatas – šiltas, saldžiai aitrus prieskonis – jums parodys, ką reiškia tikri Kalėdų kvapai. Šiek tiek muskato tarkuokite ant desertų, salotų ar makaronų, norėdami suteikti subtilaus saldumo. 9. Žvaigždanyžis – Pietų Kinijoje ir Vietname populiarus prieskonis puikiai tiks arbatose ir patiekaluose, kuriuose naudojami apelsinai. 10. Kvapieji pipirai – saldaus vaisių kvapo ir gvazdikėlių skonio pipirai, kurie paskatins svečius pasiteirauti – koks čia prieskonis?