PROGETTO EXPO2015
La proposta L’Expo 2015 sarà uno straordinario evento universale che, affrontando il diritto ad una alimentazione sana, sicura e sufficiente per tutti gli esseri umani, farà riflettere gli alunni sui valori che un evento del genere veicola. Per questo a fine giugno abbiamo deciso di inserire nel POF di questo anno scolastico un progetto relativo ad EXPO2015. La scelta del titolo è significativa perché le nonne rappresentano da sempre una ‘banca della memoria vivente” che non dovrebbe mai essere messa da parte per non perdere e disperdere questo prezioso patrimonio. Il prodotto finale sarà un ricettario realizzato con strumenti multimediali.
Spazi, tempi, strumenti Il progetto verrà implementato nelle scuole primarie dello stesso Istituto Comprensivo. Lo svilupperemo nel primo quadrimestre in modo da rivisitare tante tradizioni culinarie che erano piuttosto varie e ricche nel periodo natalizio. Partiremo con interviste a scuola ad alcune “brave e rinomate nonne cuoche paesane”, a chef che hanno rivisitato in chiave contemporanea alcune ricette della nostra tradizione e ai cuochi delle sagre paesane. Inoltre proporremo: lezioni frontali di esperti, schede e materiali didattici, visite guidate, consultazione di riviste locali, produzione di disegni, uso della LIM, registrazioni audio e video. A casa, gli alunni andranno alla ricerca, attraverso interviste, delle fonti orali relative all’origine, alla preparazione e al consumo di alcuni cibi tradizionali e delle fonti scritte (libri sulla cucina tradizionale). I bambini, con l’aiuto delle nonne cuoche collaboreranno alla preparazione della massa, della sfoglia, degli spaghetti alla chitarra, delle pallottine di carne e di altre pietanze fattibili da parte loro.
Assisteranno anche alla preparazione di alcune ricette tipiche negli stand della Pro Loco (situati all’esterno della scuola) e si filmeranno le varie fasi di preparazione. In collaborazione della Slow Food condotta Val Vibrata si organizzeranno laboratori di degustazione per i ragazzi. Con il materiale raccolto si produrrà un ricettario multimediale utilizzando servizi gratuiti online per creare o un magazine o una presentazione o una pagina web (Issuu, Calaméo, Prezi , wix …) e un ricettario cartaceo. Si organizzerà una festa prima delle vacanze di Natale, sfruttando l’aiuto della pro loco che avrà spazi e attrezzi necessari, e si organizzerà un buffet in cui nonni, genitori e bambini potranno pranzare insieme gustando i cibi preparati, donando ai nonni il ricettario cartaceo e scambiandosi gli auguri di Natale. Declineremo tutto il materiale raccolto (questionari, poster, ricette, foto, video …) in una narrazione multimediale procedendo nella raccolta dei contenuti multimediali, la creazione del piano editoriale, curando gli aspetti linguistici, il ruolo delle immagini … l’inserimento in un motore e infine la valutazione complessiva del risultato.
Obiettivi disciplinari e modalità formative Italiano:
Scienze re i principi nutritivi e le funzioni degli alimenti
di alcuni alimenti
Storia
Informatica
Motivazionali
Socializzazione
integrazione, appartenenza e convivialitĂ
proprio paese