PROGETTO EXPO2015
La proposta L’Expo 2015 sarà uno straordinario evento universale che, affrontando il diritto ad una alimentazione sana, sicura e sufficiente per tutti gli esseri umani, farà riflettere gli alunni sui valori che un evento del genere veicola. Per questo a fine giugno abbiamo deciso di inserire nel POF di questo anno scolastico un progetto relativo ad EXPO2015. La scelta del titolo è significativa perché le nonne rappresentano da sempre una ‘banca della memoria vivente” che non dovrebbe mai essere messa da parte per non perdere e disperdere questo prezioso patrimonio. Il prodotto finale sarà un ricettario realizzato con strumenti multimediali.
Spazi, tempi, strumenti Il progetto verrà implementato nelle scuole primarie dello stesso Istituto Comprensivo. Lo svilupperemo nel primo quadrimestre in modo da rivisitare tante tradizioni culinarie che erano piuttosto varie e ricche nel periodo natalizio. Partiremo con interviste a scuola ad alcune “brave e rinomate nonne cuoche paesane”, a chef che hanno rivisitato in chiave contemporanea alcune ricette della nostra tradizione e ai cuochi delle sagre paesane. Inoltre proporremo: lezioni frontali di esperti, schede e materiali didattici, visite guidate, consultazione di riviste locali, produzione di disegni, uso della LIM, registrazioni audio e video. A casa, gli alunni andranno alla ricerca, attraverso interviste, delle fonti orali relative all’origine, alla preparazione e al consumo di alcuni cibi tradizionali e delle fonti scritte (libri sulla cucina tradizionale). I bambini, con l’aiuto delle nonne cuoche collaboreranno alla preparazione della massa, della sfoglia, degli spaghetti alla chitarra, delle pallottine di carne e di altre pietanze fattibili da parte loro.