SUPLEMENTAÇÃO PROTÉICA E ENERGÉTICA EM PASTAGENS RONALDO LOPES OLIVEIRA1 1
ZOOTECNISTA, COLEGIADO DE ZOOTECNIA UFBA, SALVADOR - BA. BOLSISTA CNPq
ANA C. FERREIRA2, ANDRÉ G. LEÃO3, ALYSON A. PINHEIRO3, OSSIVAL L. RIBEIRO1, MÁRCIA C. A. SANTANA4 DOUTORANDA EM ZOOTECNIA - UFBA PÓS-DOUTORANDOS EM ZOOTECNIA - UFBA. BOLSISTAS PNPD - CAPES / PDJ - CNPq 2
3
Maringá - PR, 11 de novembro de 2011
REALIDADE NACIONAL
FONTE: ANDRÉ LEÃO
+ FONTE: ANDRÉ LEÃO
FONTE: ANDRÉ LEÃO
DESEMPENHO X QUALIDADE DA CARCAÇA
FONTE: FEED & FOOD
FONTE: ANDRÉ LEÃO
FONTE: CPT
FONTE: ANDRÉ LEÃO
CURVA DE CRESCIMENTO NO SISTEMA TRADICIONAL
SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR
EFEITOS NEGATIVOS
ATENDER AS EXIGÊNCIAS NUTRICIONAIS
FONTE: ANDRÉ LEÃO
FONTE: ANDRÉ LEÃO
INCREMENTO DA PRODUÇÃO
FONTE: ANDRÉ LEÃO
Disponibilidade e Qualidade da Forragem
PRODUTIVIDADE E VALOR NUTRITIVO DAS FORRAGEIRAS
Demanda Animal
OUT
NOV
DEZ
JAN
FEV
MAR
ABR
MAI
Meses
JUN
JUL
AGO
SET
OUT
NOV
Fonte: PlanGesPec
PRODUTIVIDADE E VALOR NUTRITIVO DAS FORRAGEIRAS Relação entre o teor de proteína bruta (PB) e a idade das plantas de cinco gramíneas tropicais 16,0
14,0
12,0
MARANDU
COLONIÃO TANZÂNIA
8,0
TOBIATÃ
6,0
4,0 Adaptado de Euclides et al. (1999).
Meses do ano
OUT
SET
AGO
JUL
JUN
MAI
ABR
MAR
FEV
JAN
DEZ
NOV
OUT
2,0 SET
PB
DECUMBENS
10,0
Adaptado de EUCLIDES et al. (1996)
PRODUTIVIDADE E VALOR NUTRITIVO DAS FORRAGEIRAS Relação entre a digestibilidade in vitro da matéria orgânica (DIVMO) e a idade das plantas de cinco gramíneas tropicias. 70,0
65,0
MARANDU DECUMBENS COLONIÃO TANZÂNIA
55,0
TOBIATÃ
50,0
45,0
Meses do ano
OUT
SET
AGO
JUL
JUN
MAI
ABR
MAR
FEV
JAN
DEZ
NOV
40,0
OUT
Adaptado de Euclides et al. (1999). SET
DIVMO
60,0
Adaptado de EUCLIDES et al. (1996)
PRODUÇÃO E LIMITAÇÕES DO PASTO CHUVAS
SECA
EXCEDENTE DE FORRAGEM
DÉFICT DE FORRAGEM
OFERTA FORRAGEIRA DEMANDA
LIMITAÇÃO ENERGÉTICA
LIMITAÇÃO PROTÉICA
CONSEQUÊNCIAS E CORREÇÕES
LIMITAÇÃO PROTÉICA SUPLEMENTAÇÃO PROTÉICA DEFICIÊNCIA - PDR MAXIMIZA CMS E DMS - FORRAGEM CRESCIMENTO MICROBIANO E MELHORA DESEMPENHO CARCAÇA - ANIMAIS ATIVIDADE FERMENTATIVAEADEQUADA
VAN SOEST (1994) CANESIN et al. (2007)
SUPLEMENTAÇÃO ENERGÉTICA LIMITAÇÃO ENERGÉTICA MELHOR SINCRONIA - DEGRADAÇÃO PTN E ENERGIA GANHOS INSATISFATÓRIOS - ANIMAIS > FERMENTAÇÃO CHOs AUMENTO DA PRODUÇÃO DE PTNMIC > APORTE DE ENERGIA E PTN - BOVINOS
DOREA (2010)
TERMINAÇÃO A PASTO COM SUPLEMENTAÇÃO
FONTE: ANDRÉ LEÃO
ANO DE 2008: 2.804.000 CABEÇAS
+ 0,5 KG DE CONCENTRADO/CABEÇA/DIA
ANUALPEC (2009)
SUCESSO COM OS PROGRAMAS DE ALIMENTAÇÃO A PASTO
EXIGÊNCIAS NUTRICIONAIS MICROORGANISMOS RUMINAIS + ANIMAIS PROHMANN et al. (2004) OLIVEIRA et al. (2007) BARBERO et al. (2009)
... TRAÇAR ESTRATÉGIAS NUTRICIONAIS VISANDO: MAXIMIZAR A UTILIZAÇÃO DE NUTRIENTES MICROBIOTA RUMINAL E ANIMAIS MORAES et al. (2006)
FORMULAÇÃO DE DIETAS
ATENDAM AS EXIGÊNCIAS NUTRICIONAIS COMBINAÇÃO DE ALIMENTOS
TAXAS DE DEGRADAÇÃO DE PTN, ENERGIA E MINERAIS SEMELHANTES
MAXIMIZAÇÃO DO CRESCIMENTO
VAN SOEST (1994)
RECOMENDAÇÕES DE FORNECIMENTO
QUANTIDADES CONTROLADAS - GANHOS NORMAIS MANTER CONTÍNUO DESENVOLVIMENTO REDUÇÃO DA IDADE AO ABATE AUMENTO NA TAXA DE DESFRUTE DO REBANHO
QUANTIDADES - GANHOS + ELEVADOS RELAÇÃO CUSTO/BENEFÍCIO QUANTIDADE SUPLEMENTO - ANTIECONÔMICA
+ NÃO FORNECER NUTRIENTES ALÉM DAS EXIGÊNCIAS - ANIMAIS NÃO HAJA EFEITO SUBSTITUTIVO OLIVEIRA et al. (2007)
SUPLEMENTAÇÃO PROTÉICA (SECA) VANTAGENS: MELHORA - APROVEITAMENTO FORRAGEM APRIMORA - DESEMPENHO ANIMAIS
ELEVA CMS OTIMIZA DIGESTÃO - FIBRAS
NNH3
GOES et al. (2010) McCOLLUM & HORN (1989) PATERSON et al. (1994)
AUMENTO EFICIÊNCIA MICROBIANA SUBSTRATOS - MICROBIOTA RUMINAL FONTE N - BACTÉRIAS CELULOLÍTICAS
GOES et al. (2008) RUSSEL et al, (1992)
SUPLEMENTAÇÃO PROTÉICA
MELHOR SÍNTESE DE PROTEÍNA MICROBIANA
SUPLEMENTAÇÃO PROTÉICA LEGUMINOSAS BOAS FONTES DE PTN, N SOLÚVEL E MINERAIS PURCINO et al. (2005)
USO CONSORCIADO COM GRAMÍMEAS > CAPACIDADE DE SUPORTE - PASTAGEM INCREMENTO - PRODUÇÃO ANIMAL AUMENTO QUALIDADE E QUANTIDADE - FORRAGEM AUMENTO NÍVEL PTN - DIETA
FONTE: OSSIVAL RIBEIRO
EFEITO DIRETO = INGESTÃO - LEGUMINOSAS EFEITO INDIRETO = FIXAÇÃO BIOLÓGICA N - PASTAGEM ALMEIDA et al. (2003) CARVALHO & PIRES (2008)
SUPLEMENTAÇÃO PROTÉICA SUPLEMENTOS PROTÉICOS FORMULADOS: PTN - BAIXA DEGRADABILIDADE RUMINAL PTN - ALTA DEGRADABILIDADE RUMINAL NNP
MINIMIZAR CUSTOS - SUPLEMENTO OTIMIZAR CMS E DIGESTÃO - FORRAGEM N-NH3 MELHORANDO ASSIMILAÇÃO DOS NUTRIENTES CANESIN et al. (2007)
SUPLEMENTAÇÃO PROTÉICA
FONTES ENERGÉTICAS - SÍNTESE PTNMIC
DISPONIBILIDADE ENERGIA E N - MICROORGANISMOS TAXAS DE DIGESTÃO E PASSAGEM PELO RÚMEN MENDES et al. (2006)
SINCRONIZAÇÃO DA LIBERAÇÃO DE ENERGIA E N - ALIMENTOS DEGRADAÇÃO RUMINAL POTENCIALIZAR FERMENTAÇÃO E SÍNTESE PTNMIC CLARK et al. (1992)
CNF
MAXIMIZAR A SÍNTESE PTNMIC
SUPLEMENTAÇÃO PROTÉICA
FONTES PROTÉICAS: FARELO DE SOJA FARELO DE ALGODÃO FARELO DE AMENDOIM FARELO DE GIRASSOL FARELO DE GLÚTEN DE MILHO GRÃO DE SOJA NNP
FREQUENTEMENTE RECOMENDADOS
DIMINUIR DEFICIÊNCIA PROTÉICA - BOVINOS A PASTO
SUPLEMENTAÇÃO ENERGÉTICA (ÁGUAS) MENOS ADOTADA - > DISPONIBILIDADE DE FORRAGEM ENERGIA DIS CUT ÍV
EL! !!
NUTRIENTE - SEGUNDA IMPORTÂNCIA GOES et al. (2009)
... HÁ DESEQUILÍBRIO DE NUTRIENTES - DIETA, O QUE SE APRESENTAR - MENOR QUANTIDADE
DETERMINAR - DESEMPENHO DOS ANIMAIS PAULINO et al. (2000)
SUPLEMENTAÇÃO ENERGÉTICA
FORRAGEIRAS ÓTIMO VALOR PROTÉICO ÁGUAS
TEOR ENERGIA
POTENCIAL GPD NÃO É ATINGIDO
PRADO et al. (2002)
> LIMITAÇÃO NUTRICIONAL
SUPLEMENTAÇÃO ENERGÉTICA MELHOR SINCRONIA - DEGRADAÇÃO PTN E ENERGIA > FERMENTAÇÃO CHOs AUMENTO DA PRODUÇÃO DE PTNMIC > APORTE DE ENERGIA E PTN - BOVINOS DÓREA (2010)
SUPLEMENTAÇÃO ENERGÉTICA
FONTES ENERGÉTICAS: MILHO SORGO CASCA DE SOJA FARELO DE GÉRMEN DE TRIGO FARELO DE ARROZ GRÃO DE AVEIA POLPA CÍTRICA RESÍDUO DE CERVEJARIA RASPA DE MANDIOCA MELAÇO DE CANA
FREQUENTEMENTE RECOMENDADOS
DIMINUIR DEFICIÊNCIA ENERGÉTICA - BOVINOS A PASTO
SUPLEMENTAÇÃO MÚLTIPLA
SUPLEMENTOS MINERAIS PROTÉICOS ENERGÉTICOS
= MISTURA MÚLTIPLA
VANTAGENS: AUMENTAR DESEMPENHO - BOVINOS CORRIGIR DEFICIÊNCIAS PTN, ENERGIA E MINERAIS EVITAR PERDAS DE PESO (SECA) INCREMENTAR GANHOS (ÁGUAS) MARQUES (2003)
SUPLEMENTAÇÃO MÚLTIPLA TIPOS DE SUPLEMENTOS: PROTÉICO/ENERGÉTICOS
> GPD > ≠+ FONTE: ANDRÉ LEÃO
FONTE: ANDRÉ LEÃO
ÁGUAS SUPERIORIDADE GPD BOVINOS SUPLEMENTADOS = 18,46%
≠+
= 149 g
SECA BOVINOS SUPLEMENTADOS = 130,3%
+ GPD
DIFERENCIAL GPD = 148% > (ÁGUAS)
FRANCO et al. (2007)
Suplementação Suplementação Protéico-Mineral Protéico-Mineral
500 450 400 350 300 250 200 150 100 50 0
1
8
12
Só minerais
20
24
Proteinado
32
36
44
Mist. Múltipla
SUPLEMENTAÇÃO MÚLTIPLA
EFEITO ASSOCIATIVO + MELHORANDO DEGRADAÇÃO RUMINAL DA FIBRA FRANCO et al. (2010)
GPD RELEVANTES!!! CATEGORIAS - TERMINAÇÃO
FONTE: GENÉZIO LOPES
FRANCO et al. (2007)
CONSIDERAÇÕES... SUPLEMENTOS PROTÉICO/ENERGÉTICOS
APROVEITAMENTO - FORRAGEM RELAÇÃO NDT/PB = > 7:1
AUMENTO CONSUMO - FORRAGEM CPB SUPLEMENTOS = > 0,05% PV MOORE et al. (1999)
FLUXO PTN MELHORA EFICIÊNCIA DE UTILIZAÇÃO DA ENERGIA
CONSIDERAÇÕES...
SUPLEMENTOS PROTÉICO/ENERGÉTICOS ALTOS NÍVEIS PDR (URÉIA)
NNH3
+
LIMITANTE - CONSUMO CONTROLE - ANIMAL PAULINO (1998)
FACILITAR MANEJO RACIONALIZAR MÃO-DE-OBRA BENEFÍCIO NUTRICIONAL URÉIA - PRINCIPAL E + POTENTE LIMITADOR CONSUMO
BARUSELLI (2007)
PROGRAMAS DE SUPLEMENTAÇÃO
OBJETIVO DESEJADO PRODUÇÃO CATEGORIA ANIMAL
FONTES ALIMENTARES DISPONÍVEIS PASTO EXIGÊNCIAS NUTRICIONAIS
EFEITO SUBSTITUTIVO DA SUPLEMENTAÇÃO
INTERAÇÕES
CONSUMOS
ADITIVO CONS FOR = CONSTANTE ≠ NÍVEIS DE SUP
__ EFEITO
CONS TOTAL = AUMENTA = NÍVEL SUP = FORNECIDO
COMBINADO CONS TOTAL = AUMENTA CONS FOR = DIMINUI
SUBSTITUTIVO CONS TOTAL = CONSTANTE CONS FOR = DIMINUI CONS SUP = AUMENTA CONSUMO FIBRA MOORE (1980)
EFEITO SUBSTITUTIVO DA SUPLEMENTAÇÃO
INALTERADO AUMENTAR DIMINUIR
RESPOSTA
QUANTIDADE E QUALIDADE - FORRAGEM CARACTERÍSTICAS - SUPLEMENTO FORMA DE FORNECIMENTO POTENCIAL PRODUÇÃO - ANIMAIS REIS et al. (2009)
GANHOS COM A SUPLEMENTAÇÃO
SECA
ÁGUAS
INCREMENTAR GPD ÁGUAS = 0,903 kg/animal/dia SECA = 0,483 kg/animal/dia FRANCO et al. (2007)
GANHOS COM A SUPLEMENTAÇÃO
GANHOS COM A SUPLEMENTAÇÃO
FRANCO et al. (2007)
≠ GPD BOVINOS SUPLEMENTADOS E NÃO SUPLEMENTADOS ÁGUAS = 0,112 kg/animal/dia SECA = 0,212 kg/animal/dia
INDEPENDENTEMENTE SUPLEMENTO RESPOSTA < ABUNDÂNCIA NUTRIENTES - FORRAGEIRAS
Suplementação: Suplementação: Custos Custos DADOS TÉCNICOS Suplementação Mineral
Suplementação Proteinado
Duração
1.059 dias
692 dias
PV inicial
180 kg/cab
6,24 @
180 kg/cab
6,24@
PV final
480 kg/cab
16,64 @
480,45 kg/cab
16,66@
300 kg
10,40 @
300,45 kg
10,42@
por cab/ano
103,40 kg
3,58 @
158,47 kg
5,49@
total cabeças
4.000
4.000
4.000 ha
4.000 ha
Ganho de peso por cabeça
área útil
Aanualpec, 2006
Suplementação: Suplementação: Custos Custos DADOS FINANCEIROS Suplementação Mineral Suplementação Proteinado Compra Nutrição Operacional Custo venda Lucro líquido/cab Lucro líq/cab/ano Lucro líquido total Lucratividade (% a a)
330,00/cab 35,79/cab 176,50/cab 542,29/cab 698,88/cab 156,59/cab 53,97/cab 626.350,52 7,20%
32,59/@ 42,00/@ 9,41/@ 3,41/@
330,00/cab 74,80/cab 115,33/cab 520,13/cab 699,54/cab 179,40/cab 94,63/cab 717.601,77 12,80%
31,32/@ 42,00/@ 10,77/@ 5,68/@
Aanualpec, 2006
DESEMPENHO DE BOVINOS DE CORTE SUPLEMENTADOS A PASTO REFERÊNCIA
ZERVOUDAKIS et al. (2000)
ALCALDE et al. (2002)
GOMES JÚNIOR et al. (2002)
GOES et al. (2003)
OLIVEIRA et al.
SUPLEMENTAÇÃO
PROTÉICA (200 g PB/dia)
RESULTADOS GPD NOVILHAS 0,708; 0,883 e 0,920 kg/dia SUP MIN; SUP MILHO e FARELO GLÚTEN MILHO; SUP MILHO e SOJA
PROTÉICA (41% PB)
GPD NOVILHOS 0,725 e 1,064 kg/dia SUP MIN e SUP PROTÉICA
PROTÉICA X MINERAL
GPD NOVILHOS 0,470 e 0,090 kg/dia SUP ≠ FONTES PB e SUP MIN
PROTÉICA X MINERAL
GPD NOVILHOS 0,600; 0,760 e 0,880 kg/dia SUP MIN; SUP PROTÉICA SEM URÉIA; SUP PROTÉICA COM URÉIA
PROTÉICA X
GPD NOVILHOS 0,497; 0,563 e 0,601 kg/dia
DESEMPENHO DE BOVINOS DE CORTE SUPLEMENTADOS A PASTO REFERÊNCIA
SUPLEMENTAÇÃO
RESULTADOS
ÍTAVO et al. (2007)
PROTÉICOENERGÉTICA
GPD 0,430; 0,800 e 0,680 kg/dia NOVILHAS; VACAS; NOVILHOS PASTO DIFERIDO (SECA)
PAULINO et al. (2002)
PROTÉICOENERGÉTICA X MINERAL
BARBOSA et al. (2007)
PROTÉICOENERGÉTICA X MINERAL
SIMIONI et al. (2009)
PROTÉICOENERGÉTICA X MINERAL
GPD NOVILHOS 0,200 kg/dia A + (SUP MIN) GPD NOVILHOS 0,17% e 0,37% PC 0,120 e 0,211 kg/dia A + (SUP MIN) GPD NOVILHOS 0,6% PC = > 0,3% PC ou SUP MIN
CONSIDERAÇÕES FINAIS
SUPLEMENTAÇÃO BOVINOS - PASTO SUCESSO - USO OPÇÃO SUPRIMENTO - NUTRIENTES LIMITANTES QUANTIDADE E QUALIDADE - FORRAGEM AUMENTO CONSUMO DISPONÍVEL EFICIÊNCIA UTILIZAÇÃO - PASTAGENS TAMANHO ÁREA - PASTAGEM
NECESSIDADE SUPLEMENTAR ADOÇÃO ALGUM SUPLEMENTO QUANTIDADES SUPLEMENTOS AUMENTAR TAXAS GPD OBJETIVOS PRODUÇÃO BENEFÍCIOS ECONÔMICOS PLANEJAMENTO PROPRIEDADE AVALIAÇÃO EFICIÊNCIA BIO-ECONÔMICA - CRITERIOSA
OBRIGADO!!! RONALDO LOPES OLIVEIRA ronaldooliveira@ufba.br www.lana.ufba.br