Natale con Noi Quest’anno abbiamo deciso di voler pensare ad un modo per essere un pò parte delle vostre feste.. delle vostre giornate, mentre vi scambiate regali o magari mentre gustate il vostro dolce di fine pranzo natalizio.. .e lo faremo con questo magazine creato apposta per te. ! Troverai tante ricette dolcissime, semplici proposte decor ed originali idee regalo fai da te per rendere questo Natale un pò piÚ speciale. 2
lasciati ispirare!
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POLISH FOOD - DUMBLINGS
Chocolate Cake SWEET
Natale è tradizione quasi per tutti noi. Cosa c’è di più famigliare e caldo di una buona torta al cioccolato? Magari fatta con la ricetta della nonna...quella scritta a mano in un vecchio quaderno... Però poi ci mettiamo anche un pò di creatività! 50in-u6t0es mPREP TIME
C O S A SE RV E
• 200 gr di burro morbido • 240 gr di zucchero di canna • 4 uova
• 200 gr di farina autolievitante • 1/2 cucchiaino di sale • 1/2 cucchiaino di bicarbo-
nato • 55 gr di panna fresca • 200 gr di yogurt denso alla vaniglia
C OM E SI FA
1.
Preriscaldare il forno a 190 gradi
2.
Setacciare la farina con il sale e il bicarbonato
3.
Montare il burro fino a raggiungere una consistenza cremosa
4.
Aggiungere lo zucchero di canna e continuare a montare
5.
Incorporare un uovo alla volta
6.
Aggiungere la farina
7.
In una ciotola a parte amalgamare yogurt e panna e versarlo sull’impasto
mescolando a mano
8.
Setacciare il cacao amaro e versarlo sull’impasto mescolando fino a renderlo
omogeneo SWEET CHRISTMAS
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Alberi e Stelle Ecco uno dei modi di presentare con creatività una semplice torta al cioccolato! Basta avere qualche formina e degli zuccherini colorati e il gioco è fatto!
C O S A T I SE RV E • torta al cioccolato • formine tagliabiscotti • zucchero a velo
• acqua • zuccherini coloratiI
C OM E SI FA
6
1.
ricavare dalla torta le formine che preferite: io ho scelto alberi e stelle!
2.
preparare la glassa all’acqua mescolando qualche goccia di acqua calda a dello
zucchero a velo
3.
decorare le formine di torta con la glassa e completare con zuccherini colorati
Santa’s Hat Volete presentare la torta al cioccolato ai vostri ospiti in un modo che i bambini adoreranno? Bene! Trasformiamo la torta in tanti cappelli di Babbo Natale! C O S A T I SE RV E • torta al cioccolato • panna montata
• fragole
C OM E SI FA 1.
Decora un cerchio di torta con un pò di panna montata e mettici sopra una
fragola, completa con una punta di panna per fare il pom pom!
7
50in-u6t0es mPREP TIME
Cupcake
zenzero e cannella SWEET
Hai mai provato ad annusare il Natale? Per me profuma di zenzero e cannella! C O S A T I SE RV E •
150 gr di melassa
•
1 pizzico di sale e di bicarbonato
piacere)
•
170 ml di panna fresca
•
125 gr di burro morbido
•
240 ml di panna fresca
•
300 gr di farina con lievito
•
180 gr di zucchero di canna
•
240 gr di mascarpone
•
1 cucchiaio di cannella
•
3 uova
•
80 gr di zucchero a velo
•
1 cucchiaio di zenzero
•
Lemon curd per farcire (a
•
1 limone (scorza)
C OM E SI FA
8
1.
Preriscaldare il forno a 180 gradi
2.
Mettere la melassa e la panna in un pentolino e scaldare a fuoco basso finchè non si amalgama
no bene (senza far bollire)
3.
Setacciare le polveri (farina, sale, bicarbonato, spezie)
4.
In una planetaria montare bene burro e zucchero, incorporare un uovo alla volta
5.
Unire, un po’ alla volta, la miscela di melassa e panna alternandola agli ingredienti secchi
6.
Distribuire il composto nei pirottini e cuocere per circa 20-23 minuti
7.
Per la glassa: Sbattere la panna finchè non sarà appena montata; in una ciotola ammorbidire il
mascarpone con lo zucchero a velo e la scorza del limone e incorporarlo alla panna montando
per qualche secondo.
SWEET CHRISTMAS
POLISH FOOD - STUFFED CABBAGE
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POLISH FOOD - TOMATO SOUP
Red Velvet SWEET
Rossa come il Natale. Deliziosa al gusto e alla vista. Semplice ma regale. Non può mancare nei vostri pomeriggi invernali, accompagnata da un buon tè o da una golosa cioccolata. C O S A T I SE RV E • • • • •
60 gr di burro morbido 160 gr di zucchero 140 gr di farina 1 uovo grande 1 cucchiaio cacao in polvere
• • • •
130 gr latticello colorante alimentare rosso gel 1 cucchiaino aceto di vino 1 cucchiaino di bicarbonato
• • • • •
60 tes mPRinEPuTIME
100 gr di burro morbido 80 gr di zucchero a velo 100 gr di cioccolato bianco 70 gr di robiola 70 gr di Philadelphia
C OM E SI FA 1.
In una planetaria montare burro, zucchero, sale e vaniglia fino a rendere il composto
chiaro e soffice. Aggiungere continuando a montare, un uovo precedentemente sbattuto.
2.
In una ciotola mescolare insieme il latticello e il colorante.
3.
Aggiungere a bassa velocità, la farina e il cacao (precedentemente setacciati) alternan
dolo al latticello
4.
In una ciotola mescolare insiemel’aceto e il bicarbonato e inserirlo nell’impasto men
tre frizza.
5.
Versare nella teglia e cuocere per circa 50 minuti. a 190 gradi
6.
Nel frattempo preprare la creamcheese: sciogliere il cioccolato bianco e lasciar
raffreddare completamente; montare molto bene il burro.
7.
In una ciotola lavorare i formaggi con lo zucchero a velo
8.
Incorporare nel burro montato i formaggi e il cioccolato sciolto freddo
9.
Farcire la torta una volta fredda e decorare con briciole di red velvet SWEET CHRISTMAS
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ITALIAN FOOD - SPAGHETTI
Gingerbread SWEET
Il Pan di Zenzero a Natale è davvero pieno di possibilità: puoi farci la casetta e gli omini e divertirti a decorarli con i bimbi; o magari puoi creare biscotti per le decorazioni o da regalare. 30in-u4t0es
C O S A T I SE RV E • 5 cucchiai di acqua • 210 gr di zucchero di canna • 6 cucchiai di miele • 3 cucchiai di zenzero • 3 cucchiai di cannella
mPREP TIME
• 250 gr burro freddo a pezzetti • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio • 560 gr di farina
C OM E SI FA 1.
In una pentola abbastanza grande portare ad ebollizione, sempre mescolando,
acqua, zucchero, miele e spezie
2.
Togliere dal fuoco e amalgamare il burro poco alla volta
3.
Inserire il bicarbonato e lasciar raffreddare a temperatura ambiente
4.
Una volta freddo aggiungere la farina ed amalgamare il tutto
5.
Avvolgere nella pellicola e lasciar riposare in frigo per almeno 2 ore
6.
Stendere l’impasto (circa 2 cm di spessore) e lasciar di nuovo riposare in frigo 2
ore 7.
Ricavare le forme desiderate, raffreddare per mezz’ora circa e poi cuocere in
forno per circa 10 minuti a 200 gradi
CHRISTMAS SWEET
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ITALIAN FOOD - LASAGNE
Whoopie Pie SWEET
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Montare 115 gr di burro con 150 gr di zucchero e poi aggiungere 1 uovo. Mescolare il bicarbonato (1 cucchiaino) con l’aceto (1/2 cucchiaino) e aggiungere a 125 gr di latticello. Setacciare 135 gr di farina con lievito e 2 cucchiai di cacao ed incorporare al composto di burro e zucchero alternandolo al latticello. Aggiungere il colorante. Porzionare su una teglia con un cucchiaio e cuocere per 7-10 minuti. Una volta raffreddati farcire con panna montata. CHRISTMAS SWEET
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Pingu-Panettoni IDEA REGALO
Per realizzare questi simpaticissimi regalini golosi basterà spennellare un piccolo panettone con della marmellata o del miele e poi ricoprirlo di pasta di zucchero nera. Divertitevi poi con tutti i dettagli che volete! C O S A T I SE RV E
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•
piccoli panettoni
•
pasta di zucchero nera, rossa,
bianca, arancione •
stampini vari
•
miele o marmellata
Cookies
IDEA REGALO
Dolcissima idea regalo o segnaposto per la tavola di Natale... biscotti di frolla decorati con pasta di zucchero! C O S A T I SE RV E •
225 gr di burro morbido
•
375 gr farina 00
•
pasta di zucchero vari colori
•
200 gr di zucchero
•
45 ml panna fresca
•
pennarelli alimentari
•
1 uovo
•
Vaniglia
•
stampini vari
C OM E SI FA 1.
Amalgama bene burro e zucchero e aggiungi un uovo
2.
Inserirsci la farina e la vaniglia (o un aroma a tuo piacere) ed infine la panna
3.
Stendere l’impasto fra due fogli di carta da forno e poi lasciar riposare in frigo per 24h (o nel con-
gelatore per un paio di ore 4.
Ricavare dei cerchi ed infornare a 180 gradi per circa 15 minuti. (è importante che la frolla).
5.
Una volta raffreddati decorare con la pasta di zucchero a piacere IDEE REGALO
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Impacchettare con Amore Quando regaliamo qualcosa, la confezione è parte del regalo. Se fatta con cura e con attnzione ai dettagli farà trasparire l’amore con cui abbiamo preparato quel dono In questo caso ho riempito PASTE PHOTO HERE una scatolina con degli zuccherini a forma di fiocco di neve e ci ho adagiato il mio biscotto. Per chiudere la confezione ho usato un nastrino di stoffa e ci ho applicato una piccola decorazione in legno. Ho terminato con un tag personalizzato con un timbro natalizio. 18
ITALIAN FOOD - BASIL PESTO
I TA L I A N F O O D
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SHO P P I N G L I ST
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Ingredient One
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Ingredient Five
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Ingredient Nine
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Ingredient Two
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Ingredient Six
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Ingredient Ten
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Ingredient Three
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Ingredient Seven
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Ingredient Eleven
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Ingredient Four
•
Ingredient Eight
•
Ingredient Twelve
D I R E C T IO N S
In imperdiet auctor tellus sed mattis. Nam metus massa, cursus iaculis tellus quis, tincidunt
tristique
torto.
2.
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3.
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LEVEL OF DIFFICULTY
1.
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4.
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5.
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eros. ITALIAN FOOD - BASIL PESTO
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Stelle in Bottiglia IDEA REGALO
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IDEE REGALO
C OM E SI FA
Saranno dei dolcissimi ed originali pensierini da donare a colleghi, vicini di casa o amici.
1. Preparate una dose di pasta frolla con la ricetta di pag 17. Con dei piccoli cookie cutter a forma di stella ricavate tanti piccoli biscottini. 2. Procuratevi delle bottigliette di plastica dal collo abbastanza largo da consentirvi di inserire le stelline. 3. Decorate il tappo con un adesivo carino. Se non avete uno sticker della giusta misura potete sempre farlo voi: ricavate un cerchio da un cartoncino e attaccatelo con della colla a caldo. 4. A questo punto non resta che rendere piÚ festoso il vostro packaging: nastrino a pois rosso e bianco e delle campanelline porta fortuna e il gioco è fatto!
IDEE REGALO
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Christmas Tree N ATA L E C R E AT I V O
SALADS
20in-u3t0es mPREP TIME
SHO P P I N G L I ST
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Ingredient One
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Ingredient Five
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Ingredient Nine
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Ingredient Two
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Ingredient Six
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Ingredient Ten
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Ingredient Three
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Ingredient Seven
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Ingredient Eleven
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Ingredient Four
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Ingredient Eight
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Ingredient Twelve
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SALADS - FRUIT MIX
Ti servirà una base a forma di cono: se ne hai uno in polistirolo è meglio (è più stabile), altrimenti puoi farlo tu utilizzando un cartoncino. Scegli uno o più tipi di nastro (possibilmente di stoffa e taglia tante strisce (la misura dipende dal cono che hai creato e dai vari livelli)
Comincia a piegare le strisce di natro a metà e a fissarle (con della colla), una accanto all’altra, al tuo cono partendo dalla base. Una volta completato il primo giro inizia il secondo facendo attenzione che venga coperta la parte in cui hai attaccato i nastri precedenti. Continua fino alla punta che decorerai a tuo piacimento con un fiocco o un pom pom. Ora hai un perfetto decoro fai da te per dare un tocco tutto personale al tuo addobbo natalizio. NATALE CREATIVO
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Stelle e Glitter a Copodanno IDEA DECOR
Sicuramente a Natale avrete ricevuto in dono un buon panettone o pandoro. Ecco una buona idea per renderlo il dolce giusto per la cena di capodanno. Pochi accorgimenti e si trasforma un semplice panettone (questo è senza canditi e senza uvetta) in un dolce gustoso e bello. Prima di tutto prepariamo una glassa all’acqua (trovi la ricetta a pag. 6) e la versiamo sulla superficie del panettone. Aspettiamo qualche minuto e poi posizioniamo anche le stelline glitterate. Farle è davvero semplice: ritaglia diverse stelle da un cartoncino, stendici un velo di colla e cospargile di glitter. Togli l’eccesso ed il gioco è fatto! Attaccale infine a degli stecchi. Servire il panettone accompagnato da alcune salse come la crema inglese, la crema al mascarpone o semplicemente della panna montata zuccherata.
....Happy New Year!
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20in-u3t0es mPREP TIME
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Morbida Lana N ATA L E C R E AT I V O
Piccoli Pom Pom di lana rossa e bianca per realizzare una morbida ghirlanda.. E chi dice che non possiamo usarle come chiudipacco?! 27
Cosa ti serve: lana (colori a scelta), cartoncini, forbici e una campanella
Ritaglia dal cartoncino un anello di circa 15 cm di diametro. Ricoprilo con il filo di lana.
Iniziamo a fare i pom pom: arrotola il filo di lana fa due dita facendo diversi giri.
Taglia il filo e lega con un uno stretto nodo al centro
Inserisci le forbici al centro dei fiocchi formati e taglia da entrabi i lati. Rifinici poi pareggiando i vari fili in modo da dare al pom pom una forma pi첫 tondeggiante. Realizzane circa 15 di coloti a scelta.
Utilizza la ghirlanda appesa o come chiudipacco completando con dei tag personalizzati e del filo di lana rossa.
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