DONOSTI AISIA 253 (AGOSTO 2015)

donostiaisia 253

OCIO CULTURA GASTRONOMÍA

> abuztuaren 6tik irailaren 17ra // del 6 de agosto al 17 de septiembre de 2015

¡Artillero, dale fuego!

OMÍA

ASTE NAGUSIA: INCLUYE PROGRAMA |

QUINCENA MUSICAL

aurkibideaíndice Patrizio Etxeberria, 7. 20230 Legazpi.

E-mail: zum@zumedizioak.com Tel: 943 73 15 83

donostiaisia 253 > AGENDA [ 4-6 ] > DESDE MI RETROVISOR [ 8 ] Jose Ángel Igarzabal > EL ABOGADO RESPONDE [ 9 ] Javier Mosquera > ASTE NAGUSIA [ 12-23 ] Introducción y programa > QUINCENA MUSICAL [ 24-25 ] > MÚSICA [ 26 ] Kutxa Kultur Festibala > TEATRO [ 27 ] La plaza del diamante; Buena gente... > CINE [ 28 ] Recomendado y estrenos > EXPOSICIONES [ 30-31 ] > DEPORTES [ 34 ]

Contiene ONDOJAN.COM La guía de los mejores restaurantes para comer bien en Donostia.

PRÓXIMO donostiaisia: Irailak 17 Septiembre

NO VA MÁS Es difícil decir no a cualquiera de los planes que colman el calendario de ocio en Donostia. Si atendemos a la extraordinaria y extensa programación de la Quincena Musical, lo único que queda pensar es que si aquellas dos semanas que le otorgaron denominación se quedaron cortas un día y pasó a durar un mes, la única obligación que le queda al certamen debería ser pasar a durar mes y medio... De la Aste Nagusia nadie dice hace tiempo que es sólo fuegos y el posterior helado. La gente suele incluir también los conciertos. Pero, en verdad, es mucho más. El programa no da media hora de respiro. Y la fiesta lo es más aún, perdónennos los animalistas, con carreras de caballos y corridas de toros, algo que hace dos meses, por distintos motivos, no se terminaba de barruntar. El Kutxa Kultur Festibala cumple cuatro ediciones en ese espacio de corte vintage que es el Parque de Atracciones. 5 escenarios, 30 bandas y 48 horas de buena música entre el Kosmikar, la Montaña Suiza, los autos de choque, el Río Misterioso y el olor a gasoil de las canoas... Una cita mágica la de Igeldo.

Y hay más. En nuestra sección de Agenda, cuéntenlas, ofrecemos, exactamente, 80 funciones de teatro, más otras 10 de Teatro en la Calle, y aún podrían sumarse algunas más de las obras callejeras de Semana Grande. Vamos, tanto teatro como el que se puede ver en nuestra ciudad de enero a julio. Oigan, guarden un par de horas para el 29 de agosto. Ese día, las chicas del Bera Bera jugarán la Supercopa de España de balonmano ante el Rocasa Ace Gran Canaria. Otro título en juego, y en el Polideportivo Josean Gasca. Además de tres ligas consecutivas, han ganado tres Supercopas también seguidas. Y quieren la cuarta, que en global sería su quinta. Un hito. ¡Ánimo, campeonas!

Es tiempo también para las travesías a nado. En un mes pueden disfrutar de tres: La 47ª Travesía a Nado del Paseo Nuevo (15 de agosto), la XVIII Travesía a Nado de la Isla del día 30 y la 72ª Travesía de la Bahía de La Concha del 12 de septiembre. Y también en aguas de la bahía se disputará otra de las citas de la Marca Donostia: La Bandera de La Concha. Será los domingos 6 y 13 de septiembre. Antes, el día 3, tanto hombres como mujeres remarán en la regata clasificatoria para meter a sus traineras en las tandas finales. Y no lo olviden, el 31 de agosto tendrá lugar en la calle del mismo nombre el desfile conmemorativo de una fecha que todos los donostiarras guardamos en nuestra memoria y que hace ahora 202 años dejó a la ciudad y a su población en poco más que cenizas. Pero aquí seguimos...

# FICHA TÉCNICA: DONOSTI AISIA. Apdo. Correos 1.258, 20080 Donostia.

Tel: 943 53 28 43.

E-mail: zum@zumedizioak.com Coordinación: Josema Azpeitia.

Redacción: Javier Prudencio y Josema Azpeitia.

Colaboradores: Javier Mosquera, José Ángel Igarzabal y Manu Méndez.

Fotografías: Ritxar Tolosa, Sergio Parra y Archivo.

Publicidad: Josema Azpeitia (Tel: 609 47 11 26).

Maquetación: Ritxar Tolosa.

Impresión: Ganboa Centro Gráfico.

Depósito legal: SS-966/97.

DONOSTI AISIA no comparte necesariamente las opiniones expresadas por sus colaboradores. Asimismo, declina cualquier responsabilidad en caso de modificación de los programas, horarios o fechas de las diferentes actividades recogidas.

Esta guía se reparte mensualmente en hoteles, oficinas de turismo, lugares públicos, comercios y bares de Donostia, gracias a la colaboración de los comercios, bares y empresas que se anuncian en sus páginas.

Laguntzaileak - Colaboradores:

Donostiako Udala Ayto. de San Sebastián Alcaldía

SAN SEBASTIÁN TURISMO DONOSTIA TURISMOA

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agenda AGOSTO ABUZTUA 7 OSTIRALA VIERNES

Teatro. La novia de papá (20:00 + 22:30, Teatro Principal. 20 y 25 euros) Pasolini Gaua (20:30-24:00, Museo San Telmo) Teatro.Amets zirkoa salgai (22:30,Teatro Victoria Eugenia. 12 euros. Euskera)

Teatro. Nuestras mujeres (20:00, Teatro Principal. 20 y 25 euros) Teatro. El ministro (20:00, Teatro Victoria Eugenia. 20, 24 y 28 euros) Teatro.Evoluzión(22:30,Teatro Victoria Eugenia. 14, 18 y 22 euros)

23 IGANDEA DOMINGO

Hípica. VII Concurso de Saltos de Semana Grande (10:00, Real Sociedad Hípica de San Sebastián) Mercado de Artesanía.(11:00 - 14:30 / 16:30 - 21:00, La Brecha) Turf. Carreras de caballos (17:30, Hipódromo de San Sebastián, Zubieta) Musika Parkean (19:00, Palacio de Miramar) Teatro.El eunuco(20:00,Teatro Victoria Eugenia. 20, 24 y 28 euros) Teatro. La novia de papá (20:00, Teatro Principal. 20 y 25 euros)

8 LARUNBATA SÁBADO

Donostitruk (Surf) (10:00 - 14:00, c/ Easo, 43) XVII Muestra de Artesanía Aste Nagusia (Hasta el día 15, La Brecha) Feria de Productos Agrícolas del País Vasco (Hasta el día 15, c/ Loyola) Teatro. Nuestras mujeres (20:00 + 23:30, Teatro Principal. 20 y 25 euros) Teatro. El ministro (20:00, Victoria Eugenia) Teatro.Evoluzión(23:30,Teatro Victoria Eugenia. 14, 18 y 22 euros) Carrera popular. Gaua Argitzen / Enciende la noche (00:50, Boulevard)

9 IGANDEA DOMINGO

Turf. Carreras de caballos (17:30, Hipódromo de San Sebastián, Zubieta) Teatro. Nuestras mujeres (20:00, Teatro Principal. 20 y 25 euros) Teatro. El ministro (20:00, Victoria Eugenia) Teatro.Evoluzión(23:30,Teatro Victoria Eugenia. 14, 18 y 22 euros)

12 ASTEAZKENA MIÉRCOLES

Balonmano. Bera Bera - Nantes (Amistoso) (Polideportivo Josean Gasca) Teatro. Buena gente (20:00, Victoria Eugenia.)

13 OSTEGUNA JUEVES

Teatro. Buena gente (20:00, Victoria Eugenia.)

Teatro. Datorren urtean hobeto (20:00, Teatro Principal. 15 y 20 euros. Euskera)

14 OSTIRALA VIERNES

Teatro. Buena gente (20:00, Victoria Eugenia.)

Teatro. Datorren urtean hobeto (20:00, Teatro Principal. 15 y 20 euros. Euskera)

15 LARUNBATA SÁBADO

47ª Travesía a Nado del Paseo Nuevo(12:00, Playa de La Zurriola / Cat. Infantil: 11:00, Náutico) Turf. Carreras de caballos (17:00, Hipódromo de San Sebastián, Zubieta) Teatro. Buena gente (20:00, Victoria Eugenia.)

Teatro. Datorren urtean hobeto (20:00, Teatro Principal. 15 y 20 euros. Euskera) Música. EXXASENS (21:00, Le Bukowski gratuito)

16 IGANDEA DOMINGO

Teatro.Buena gente(20:00,Teatro Victoria Eugenia. 20, 24 y 28 euros)

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26 ASTEAZKENA MIÉRCOLES

17 ASTELEHENA LUNES

Teatro. La plaza del diamante (20:00, Teatro Victoria Eugenia. 20, 24 y 28 euros) Teatro.Amets zirkoa salgai (22:30,Teatro Victoria Eugenia. 12 euros. Euskera)

18 ASTEARTEA MARTES

Teatro. La plaza del diamante (20:00, Teatro Victoria Eugenia. 20, 24 y 28 euros) Teatro.Amets zirkoa salgai (22:30,Teatro Victoria Eugenia. 12 euros. Euskera)

19 ASTEAZKENA MIÉRCOLES

Teatro.El eunuco(20:00,Teatro Victoria Eugenia. 20, 24 y 28 euros) Teatro.Amets zirkoa salgai (22:30,Teatro Victoria Eugenia. 12 euros. Euskera)

20 OSTEGUNA JUEVES

Teatro.El eunuco(20:00,Teatro Victoria Eugenia. 20, 24 y 28 euros) Teatro. La novia de papá (20:00, Teatro Principal. 20 y 25 euros) Teatro.Amets zirkoa salgai (22:30,Teatro Victoria Eugenia. 12 euros. Euskera)

21 OSTIRALA VIERNES

Teatro.El eunuco(20:00,Teatro Victoria Eugenia. 20, 24 y 28 euros) Teatro. La novia de papá (20:00, Teatro Principal. 20 y 25 euros) Teatro.Amets zirkoa salgai (22:30,Teatro Victoria Eugenia. 12 euros. Euskera)

22 LARUNBATA SÁBADO

Hípica. VII Concurso de Saltos de Semana Grande (10:00, Real Sociedad Hípica de San Sebastián) Teatro.El eunuco(20:00,Teatro Victoria Eugenia. 20, 24 y 28 euros)

Teatro. El buscón (20:00, Victoria Eugenia) Teatro. La vida resuelta (20:00, Teatro Principal. 20 y 25 euros) Teatro. Gilipollas Sin Fronteras (22:30, Teatro Victoria Eugenia. 12, 15 y 18 euros)

27 OSTEGUNA JUEVES

Teatro. El buscón (20:00, Victoria Eugenia) Teatro. La vida resuelta (20:00, Teatro Principal. 20 y 25 euros) Cine. Pasolini (Abel Ferrara) (22:00, Patio Museo San Telmo) Teatro. Gilipollas Sin Fronteras (22:30, Teatro Victoria Eugenia. 12, 15 y 18 euros)

28 OSTIRALA VIERNES

Teatro. El buscón (20:00, Victoria Eugenia) Teatro. La vida resuelta (20:00, Teatro Principal. 20 y 25 euros) Teatro. Gilipollas Sin Fronteras (22:30, Teatro Victoria Eugenia. 12, 15 y 18 euros)

29 LARUNBATA SÁBADO

Uda Beach Festival (15:00, Terraza Urumea - Kursaal.

15 euros) Balonmano: Supercopa de España.Bera Bera - Rocasa Ace Gran Canaria (19:30, Josean Gasca) Teatro. El buscón (20:00, Victoria Eugenia) Teatro. La vida resuelta (20:00 + 22:30, Teatro Principal. 20 y 25 euros) Teatro. Gilipollas Sin Fronteras (22:30, Teatro Victoria Eugenia. 12, 15 y 18 euros)

30 IGANDEA DOMINGO

Mercado de Artesanía.(11:00 - 14:30 / 16:30 - 21:00, La Brecha) XVIII Travesía a Nado de la Isla (11:00, Voladizo de La Concha / Cat. Infantil: 10:00) Teatro. El buscón (20:00, Victoria Eugenia) Teatro. La vida resuelta (20:00, Teatro Principal. 20 y

agenda 25 euros) Fútbol. Real Sociedad - Sporting de Gijón (Estadio de Anoeta) Teatro. Gilipollas Sin Fronteras (22:30, Teatro Victoria Eugenia. 12, 15 y 18 euros)

de Cataluña) 72ª Travesía de la Bahía de La Concha (11:00, Infantil / 11:45, Chicas / 12:00, Chicos. Embarcadero del Náutico) Teatro en la Calle. Kolore (18:00, Parque Otxanda, Munto-Aiete) Teatro.Olivia y Eugenio (20:00, Victoria Eugenias) Teatro. Kreditua (20:00, Teatro Principal)

31 ASTELEHENA LUNES

Turf. Carreras de caballos (17:55, Hipódromo de San Sebastián, Zubieta) 31 de agosto. Desfile conmemorativo 31 de agosto (18:00, Parte Vieja)

13 IGANDEA DOMINGO

Mercado de Artesanía.(11:00 - 14:30 / 16:30 - 21:00, La Brecha) Regatas. Bandera de La Concha: 2ª tanda (12:00 / 11:00, VIII Bandera Femenina) Turf. Carreras de caballos (17:30, Hipódromo de San Sebastián, Zubieta) Teatro.Olivia y Eugenio (20:00, Victoria Eugenias) Teatro. Kreditua (20:00, Teatro Principal)

SEPTIEMBRE IRAILA 2 ASTEAZKENA MIÉRCOLES

Teatro en la Calle. Walkman (18:30, Plaza Campo de Atotxa, Egia) Teatro en la Calle. Andante (19:30, Plaza José María Sert, El Antiguo) Teatro. 10 Negritos (20:00, Victoria Eugenias)

3 OSTEGUNA JUEVES

Regata Clasificatoria para la Bandera de La Concha (17:30 mujeres y 18:00 hombres) Teatro en la Calle. Walkman (18:00, Plaza Julio Caro Baroja, El Antiguo) Teatro en la Calle.Freak Show (18:30, Plaza Campo de Atotxa, Egia) Teatro. Enfrentados (20:00, Teatro Principal) Teatro. 10 Negritos (20:00, Victoria Eugenias)

4 OSTIRALA VIERNES

Música. IV Kutxa Kultur Festibala (17:00, Parque de Atracciones de Igeldo. Entrada de día: 30 euros + gastos / Bono 2 días: 48 euros + gastos) Teatro en la Calle. Baserriko Kirol Parkea (17:30, Plaza Campo de Atotxa, Egia) Teatro. Enfrentados (20:00, Teatro Principal) Teatro. 10 Negritos (20:00, Victoria Eugenias)

5 LARUNBATA SÁBADO

Euskal Jaiak 2015 (Hasta el 13 de septiembre) Donostiako XIV.Azoka Ekologikoa+ IV Concurso de Tomate Autóctono de Gipuzkoa (Boulevard) XXX Sagardo Eguna. Degustación popular de sidra (11:00-14:00, Plaza de la Constitución) Teatro en la Calle.Ipuinak plazara (12:00, Pista de Txomin Enea, Loiola) Música. IV Kutxa Kultur Festibala (17:00, Parque de Atracciones de Igeldo. Entrada de día: 30 euros + gastos / Bono 2 días: 48 euros + gastos) Balonmano. 1ª jornada Liga: Bera Bera - Aiala Zarautz (Pabellón Bidebieta) Teatro. Enfrentados (20:00, Teatro Principal) Teatro. 10 Negritos (20:00, Victoria Eugenias) Teatro.Trending Tronching(20:00 + 22:30,Auditorio del Kursaal. 26-28 euros)

6 IGANDEA DOMINGO

Mercado de Artesanía.(11:00 - 14:30 / 16:30 - 21:00,

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14 ASTELEHENA LUNES

> “ANDANTE” TEATRO DE CALLE (2 SEPT.)

XVII Jornadas Micológico-Gastronómicas C.D. Loiolatarra (Hasta el día 27, Centro Cultural Loiola)

15 ASTEARTEA MARTES

La Brecha) Regatas. Bandera de La Concha: 1ª tanda (12:00 / 11:00, VIII Bandera Femenina) Concurso de Baile a lo Suelto (Euskal Jaiak) (18:00, Plaza de la Constitución) Teatro. Enfrentados (20:00, Teatro Principal) Teatro. Zazpi aldiz elur (20:00, Teatro Victoria Eugenia.

14, 18 y 22 euros. Euskera) Música. Mogwai + Mishima (21:00, Tabakalera. 20 euros)

7 ASTELEHENA LUNES

Turf. Carreras de caballos (17:20, Hipódromo de San Sebastián, Zubieta) Teatro. Enfrentados (20:00, Teatro Principal)

8 ASTEARTEA MARTES

Teatro. Mundo intrépido (20:00, Teatro Principal. 20 y 25 euros)

16 ASTEAZKENA MIÉRCOLES

Semana Europea de la Movilidad (hasta el 21 de septiembre) Teatro. Mundo intrépido (20:00, Teatro Principal. 20 y 25 euros)

17 OSTEGUNA JUEVES

Semana Europea de la Movilidad Teatro en la Calle. Dj Porru (18:00, Plaza Martín Santos, Egia) * Los conciertos y actividades de la Quincena Musical se pueden consultar en las páginas 24.

Teatro. Enfrentados (20:00, Teatro Principal)

9 ASTEAZKENA MIÉRCOLES

Teatro.Olivia y Eugenio (20:00, Victoria Eugenias)

10 OSTEGUNA JUEVES

Teatro en la Calle. Funes Van (18:00, Jolastokieta, Herrera) Teatro.Olivia y Eugenio (20:00, Victoria Eugenias) Teatro. Kreditua (20:00, Teatro Principal)

11 OSTIRALA VIERNES

Teatro en la Calle. Sardina freskue (17:00, Plaza de Larrotxene, Intxaurrondo) Teatro.Olivia y Eugenio (20:00, Victoria Eugenias) Teatro. Kreditua (20:00, Teatro Principal) Music Box Festibala.Is Tropical + Las Tea Partys (19:00 ó 20:00, Muelle)

12 LARUNBATA SÁBADO

Feria de flores y plantas de Gros (9:00 - 14:00, Plaza

LASTER / PRÓXIMAMENTE 63 Festival Internacional de Cine de San Sebastián 2015 Zinemaldia Premio(s) Donostia, ciclos habituales, retrospectiva sobre los directores Merian C. Cooper y Ernest B. Schoedsack, cuarto concurso de cortos Euskaraz bizi nahi dut, presentación fuera de concurso de Mi gran noche, lo nuevo de Álex de la Iglesia, la presencia de algunos de los más destacados cineastas españoles (Asier Altuna, Cesc Gay, Marc Recha, Federico Veiroj o Agustí Villaronga, junto con el argentino Pablo Agüero) compitiendo por la Concha de Oro en la Sección Oficial. Eso y mucho más... (Del 18 al 26 de septiembre)

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desdemiretrovisor APUNTES PARA EL RECUERDO: AGOSTO Con la llegada de agosto las fiestas veraniegas en Donostia van adquiriendo ese tono de brillantez que les caracteriza. Que hacen de la ciudad un referente de prestigio en el ámbito turístico. Imbuidos por ese ambiente festivo propio de la estación estival los apuntes de este mes los enfocamos en tal sentido.

El retrovisor nos situa en agosto 1965. De este modo repasamos -en una visión panorámica- lo más destacado, a nuestro entender, de los eventos que hace cincuenta años condicionaron el programa agosteño de Donostia con su Semana Grande, la gran fiesta veraniega donostiarra.

Las principales compañías de teatro se dan cita en la capital gipuzkoana. Recordamos que la compañía de Arturo Fernándezse presenta con el estreno de "La tercera persona" de Alejandro Casona. Paco Martínez Soria acude con "La ciudad no es para mí".

LLega Zori-Santos con Queta Claver aportando su compañía de revista a través de "El marido de mi mujer". Por su parte Tony Leblanc hace las delicias del público con el espectáculo "¡Lava la señora! ¡Lava el caballero! con Lolita Sevilla. "Mayores con reparos" de J.J. Alonso Millán es representada por Analia Gade y Fernando Fernán Gómez. La compañía titular del Teatro de la Comedia de Madrid visita la ciudad con "Ninnette y un señor de Murcia". Celia Gámez, Conchita Montes y Carlos Larrañaga ocupan también cartel en los teatros donostiarras. Otra importante cita en el calendario festivo del agosto de hace medio siglo viene marcado por los Festivales de España y la Quincena Musical. Subrayamos del programa la inclusión de la Orquesta Nacional de España, el Ballet Español de Antonio y el de la ópera de Hamburgo.

En el marco de la Aste Nagusia la emoción taurina acompañada de un excelente ambiente se encuentra en la mítica plaza del Chofre. En agosto de 1965, la feria la integran ocho corridas de abono. Hacen el paseíllo los grandes maestros de la tauromaquia de aquel momento. Los rejoneadores hermanos Peralta e Ignacio Sánchez, así como los diestros, Pedro

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Martinez "Pedrés"; César Girón; Fermin Murillo; Julio Aparicio; Antonio Ordoñez; Joselito Huerta; Diego Puerta; Paco Camino; Curro Romero; Manuel Benitez "El cordobés"; Jaime Ostos; Manuel Amador; Manuel Cano "El Pireo"; Andrés Hernandez; Miguel Mateo "Miguelin" y Efraín Giron. Se lidian astados de los hierros de Fermin Bohorquez; Samuel Flores; Benitez Cubedo;Torrestrella; Atanasio Fernandez; Galache; Juan Pedro Domecq y Pablo Romero. Para rejoneo novillos de Castillejo, Javier Molina e Ignacio Sánchez. Destacamos que Antonio Ordoñez recibe el premio "Concha de oro" instituido por el CAT y destinado a la faena más clásica de la Semana Grande.

Corresponde a la lograda con el cuarto toro de la segunda de abono. La bronca se hace presente en la corrida de cierre de la feria. Son multados Julio Aparicio con 15.OOO pesetas y "Miguelin" con 10.000 por "no cumplir sus obligaciones y falta de estímulo profesional". Para "Pedrés" supone su última presencia en el Chofre ya que se corta la coleta en septiembre.

Curro Romero en su segundo toro resulta herido sufriendo una cortada en la frente al golpearse con el acero en el momento de ejecución de una media estocada.

El glamour está presente en la Aste Nagusia de 1965. El Real Club de Tenis acoge la fiesta de las "Debutantes".Velada en la que se dan cita 12 jóvenes de la alta sociedad, algunas pertenecientes a familias con título nobiliario. En un ambiete elitista marcado por la etiqueta se sirve una cena que precede al baile.

En los bajos del Ayuntamiento tiene lugar el II Salón Internacional de la Elegancia.Dentro del programa de actividades figura la elección de "Miss Costa Vasca".

Se desarrolla en Gudamendi y resulta elegida María Aranzazu Cincunegui de Zumaia siendo designadas damas de honor, la donostiarra María Asun Mendizabal y Gema Egañade Deba. Este Salón Internacional de la Elegancia se clausura con un desfile de los últimos modelos en peletería y joyería al que acude Rocío Jurado tras su actuación en el Tenis.

José Ángel Igarzabal Escritor

Hace cincuenta años, otro punto de interés en agosto lo tenemos en el Hipódromo de Lasarte. Las carreras de caballos atraen a mucho público. Entre las pruebas que incluye el calendario anotamos el "Premio Guipuzcoa" (criterium nacional) conquistado por "Cara Linda" montado por Carudel.- "Gran Premio San Sebastián" que lo consigue "Rochebrune" conducido por Barderas y el "Premio Costa Vasca" otorgado a "Frisco" con Borrego a las riendas.

En la Semana Grande donostiarra de 1965 se hace presente el I Concurso Nacional de Fuegos Artificiales resultando ganadora Pirotècnia Caballer de la localidad valenciana de Godella.

En esta ocasión se despiden estos siete días especiales de festejos en el calendario del agosto de la Bella Easo con la Salve del día 14 en la iglesia de Santa María asistiendo el ministro de Asuntos Exteriores Fernando María Castiella y al día siguiente, festividad de la Virgen, en la bahía de La Concha -como colofón- se monta una fiesta nocturna que incluye fuegos artificiales, una exhibición de esquí acuático y carreras de caballos. En las pruebas hípicas el premio "Semana Grande" destinado a féminas resulta vencedor "Oriente" montado por Marta Ozores. El premio "Centro de Atracción y Turismo" corresponde a "Triunvirato" a las órdenes de Luis Almedros, y el "Gran Premio Playa de La Concha" es conquistado por "Plinto" montado por Garzón.

Disfruten del festero agosto donostiarra y de su atrayente Aste Nagusia.

elabogadoresponde CANCELACIÓN DE CURSO E INTOXICACIÓN ALIMENTARIA A finales de febrero me apunté en una academia (Master-d) para prepararme la oposición de auxiliar administrativo.

Llevo sin ir por la academia desde marzo más o menos, porque he tenido que dedicarme a preparar mi última asignatura de la carrera. El curso lo tengo pagado: 1800 euros. He ido madurando la idea de darme de baja en la academia y el otro día mirando entre los papeles, me di cuenta de que no venía nada especificado al respecto (En siete días tras haber recibido el material, en caso de querer devolver el curso, hay que mandar un burofax a la empresa renunciando.) Así pues, mandé un e-mail a Master-d pidiendo información. Como contestación me han dicho que: "...Transcurrido dicho plazo, no se aceptará ninguna causa de resolución que no esté legalmente prevista, obligándose ambas partes al total cumplimiento de las obligaciones contraídas en el presente contrato...” ¿Qué me aconsejas?

S.S. (E-mail)

negártelo, y claro, esa claúsula ha sido aceptada por ti (al firmar la hoja de pedido inicial).

Es por ello que legalmente no tienes nada que hacer contra la academia, ya que legalmente ellos han cumplido su parte (firmar un contrato contigo, entregarte el material…), y eres tú quien desea unilateralmente romper el contrato y recuperar el dinero, ya que no has realizado la totalidad del curso pactado.

Te recomiendo que para próximas veces te tomes un rato para leer las claúsulas o letra pequeña y así evitarte disgustos como éste.

Me imagino que al contratar el curso te harían entrega de una hoja de pedido del propio curso. Pues bien, en esa hoja, y supongo que en letra minúscula y llena de claúsulas, aparecería el párrafo que comentas al que te remitieron al hacer la reclamación. Es por ello que, a pesar de que desees darte de baja y solicitar el reembolso de la totalidad o parte del dinero abonado, la academia se base en esa claúsula para

Lo primero que debes hacer es recopilar toda la documentación relativa a ese día: identificación de los miembros de la familia afectados (DNI), factura del restaurante, informes médicos de urgencias o similares de todos los miembros de la familia afectados, facturas de los medicamentos; si algún miembro de la familia ha perdido días de trabajo, copia de las nóminas de trabajo…

El fin de semana pasado fui con la familia a un restaurante a comer, y ese día por la noche todos sufrimos una gastroenteritis que nos ha dejado bastante fastidiados, sobre todo a los aitonas y a un bebé. Sabemos seguro que fue por el pescado que comimos ese día. ¿Debemos reclamar al restaurante? ¿Sirve de algo? Gracias.

F.M. (Beasain)

Javier Mosquera Abogado

El abogado Javier Mosquera responderá en esta sección de forma gratuita las consultas jurídicas de nuestros lectores. Para ello, deberán enviar la consulta a la dirección elabogadoresponde@gmail.com Goierriko Gida garantiza el anonimato y la discreción de las personas que utilicen la sección y su consulta será firmada como ellas nos indiquen. Javier ejerce habitualmente como abogado en su despacho de Lazkao (C/ Jose Lasa, 8. Tf. 943 88 96 42)

Con todo ello, te vas al restaurante, rellenas una hoja de reclamación de las establecidas por el Gobierno Vasco y entregas una fotocopia de toda la documentación anteriormente señalada.

A partir de aquí, el dueño del restaurante deberá dar parte a su seguro, poniéndose en contacto con vosotros el tramitador del seguro; igualmente el Departamento de Consumo del Gobierno Vasco también os remitirá alguna comunicación.

El resultado final deberá ser una indemnización económica por los perjuicios sufridos.

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astenagusiasemanagrande

* JAVIER PRUDENCIO

¡ARTILLERO, DALE FUEGO! El sábado 8 de agosto, a las 19:00, echará a andar en Alderdi Eder una nueva edición de la Semana Grande donostiarra. El Cañonazo será un año más el punto de arranque para la Aste Nagusia.Tras el estruendo y con el humo aún sin disipar, los presentes entonarán Artillero, canción popular que da inicio a la fiesta. Entre las actividades de nuevo cuño programadas este año figura Gaua Argitzen (Encendiendo la Noche), una carrera popular nocturna; así como una fiesta infantil con música callejera. Se mantienen las actividades estrenadas el año pasado, la Bajada de Goitibeheras en Zuatzu y el Teatro de Calle Amateur. Bera Bera RT organiza la carrera nocturna, que saldrá del Boulevard a las 00:50 de la madrugada del sábado 8 al domingo 9. El Ayuntamiento aceptó también la propuesta de la Asociación de Vecinos de Amara Berri para llevar a cabo una fiesta para niños y niñas, con música callejera y alguna prueba deportiva, actividades que se realizarán el domingo 9 de agosto.Además, el mismo día 9 destaca el Concurso Gastronómico para Jóvenes con productos de País que se celebrará en La Brecha y que se complementará con el VIII Concurso Aste Nagusia de Marmitako del 15 de agosto en la Plaza Gipuzkoa. Durante la semana no faltarán el V Torneo de Rugby, la Feria de Artesanía, los Gigantes y Cabezudos, los Encierros de Toros de Fuego, el XXXVIII Alarde de Txistularis en la Plaza Constitución (8 de agosto), pruebas de piragüismo y herri kirolak, la Marcha Festiva de Bici-Patines en Sagüés y la 1ª Travesía Nordic Walking (día 9), el Concurso de Tortilla de Patatas (día 10), la VII Semana de Cine Aquarium, el XXII Torneo de Pelota a Mano en la Plaza de la Trinidad, el IV Campeonato de Pala Profesional en el Carmelo Balda, el XVIII Torneo de Basket 3x3 en Alderdi Eder, Cine en Ondarreta,Torneo Relámpago de Fútbol 5,Torneo Popular de Voley Playa, el XXI Concurso de Pesca, Esgrima infantil, además de sardinadas en la Plaza Easo, ludoteca, talleres y juegos infantiles, actuaciones musicales, txarangas, dantzaris, bertsolaris...

Música para todos los gustos en Sagüés La explanada de Sagüés volverá a reunir a miles de personas en los conciertos que se podrán disfrutar de sábado a sábado (8-15), todas las noches, a las 23:45.Abrirá esta Aste Nagusia musical, el sábado 8, Kalakan, grupo de folk vasco muy conocido por su música tradicional y en el que predominan los instrumentos de percusión y las voces. La otra banda de esa noche de sábado será Oreka Tx, dúo de txalaparta formado por Harkaitz Martínez y Mikel Ugarte, que ha dado a conocer por medio mundo el sonido tradicional de la txalaparta. La noche del domingo ‘tomará’ el escenario Rosario Flores, quien hará vibrar a los asistentes con su ritmo flamenco-pop.

El lunes día 10 será el turno de Carlos Jean, uno de los personajes más representativos de la música electrónica española. En la cuarta de las veladas, doble sesión con Urtz y Hesian. Urtz, que estuvo ya presente en la última Aste Nagusia, es un grupo de rock vasco formado en 1988 que después de su separación y posterior regreso en 2013, ha retomado la senda de música en vivo que tanto éxito le dio durante los noventa. La otra banda, Hesian, es un grupo de pop-rock/punk-rock formado por ocho integrantes. Creado en 2006, el año pasado presentaron su último trabajo, Hegalak Astinduz. Para el miércoles día 12, también doble sesión de conciertos. Los donostiarras de Skakeitan compartirán cartel con los británicos Bad Manners, reyes absolutos de la juerga sobre el escenario. Esta archiconocida banda de ska creada en 1978, ha actuado en numerosas ocasiones en nuestro territorio, aunque cabe decir que de la formación inicial sólo queda el cantante Fatty Buster. El jueves 13, noche de lujo en la que Macaco ‘petará’ Sagüés. El cantante barcelonés, muy conocido en el panorama musical internacional, propone en su conciertos una fusión de ritmos que van de la rumba, el reggae o el funk, a la música hispanoamericana. El viernes llegará la penúltima de las sesiones de la Aste Nagusia, que tendrá como protagonistas a los navarros de Berri Txarrak. Formado en Lekunberri, este grupo de rock # donostiaisia/253> 12

duro cumple este año dos décadas como banda y el pasado mes de enero sus seguidores ya pudieron disfrutar de su rotundo directo en Intxaurrondo.

Como colofón de la Aste Nagusia, la noche del sábado 15 se podrá ver el espectáculo Remember Queen World Tour 2015, homenaje artístico y musical a Queen y Freddie Mercury, con los mejores éxitos interpretados por su mejor doble en el mundo, el italiano Piero Venery.

Elevado nivel pirotécnico El 52 Concurso Internacional de Fuegos Artificiales se celebrará del día 8 al 14 de agosto. La noche del sábado 15, la pirotecnia valenciana Ricardo Caballer S.A. (Ricasa) cerrará de manera oficial, por segundo año consecutivo, la Semana Grande con un espectáculo piromusical. Ricasa es la pirotecnia más laureada en San Sebastián, con cuatro Conchas de Oro, dos Conchas de Plata y una Concha de Bronce.Además, tiene cinco premios del jurado popular y dos premios Euskaltel Jurado Joven. Pirotecnia Valenciana será la encargada de inaugurar el concurso, desde los jardines de Alderdi Eder. Esta casa, que celebra este año su 50 aniversario, obtuvo en 2009 la Concha de Bronce. El domingo 9 será la pirotecnia china Firevision International la encargada de sorprender al público y al jurado. Llega a Donostia con fórmulas de baja emisión de humo y una alta gama de colores. Pirotecnia Tomás será la protagonista del lunes 10. Creada en 1994, esta casa de Castellón es la segunda ocasión que concursa en San Sebastián, tras su debut en 2002. La noche del martes será el turno de la italiana Parente Fireworks. Con más de cien años de trayectoria, en 2012 obtuvo el record Guinness como la pirotecnia más grande del mundo. En 2008 ganó la Concha de Oro y en 1965, 1967, 1969 y 1975, la de Plata. Para el miércoles 12, la elegida es la alavesa Pirotecnia Valecea. Fundada en 1876, es la más antigua de las firmas que participan. En 2010 obtuvo la Concha de Bronce y en 2013 realizó el espectáculo piromusical para la celebración del centenario del Teatro Victoria Eugenia. La firma francesa Brezac Artifices participa por primera vez en nuestro festival. Será la noche del jueves 13. El concurso internacional finalizará el viernes 14 con los fuegos de Europlá. Los valencianos fueron los encargados en 2013 de la clausura del 50º certamen donostiarra.

Regresan los toros Al menos, esa era la noticia hasta el cierre de esta edición. Los responsables del Donostia Arena 2016 de Illunbe, así lo confirmaban. El ayuntamiento donostiarra también certificaba la reserva de la plaza de toros para los días 13, 14, 15 y 16 de agosto, y comunicaban que, a la espera de cerrar los correspondientes trámites administrativos, los toros vuelven este verano a la Semana Grande, después de dos años de ausencia. De este modo, serán cuatro las corridas de abono que se celebrarán del 13 al 16, todas ellas a las 18:00. En la primera, el día 13 y con toros de Torrestrella, saldrán a la arena Enrique Ponce, Francisco Rivera Ordóñez y José María Manzanares. Una reproducción simbólica de la terna que inauguró el coso de Illunbe el 11 de agosto de 1998. En aquella ocasión fueron también reses de Torrestrella las lidiadas por Ponce y Rivera, con Manzanares padre, fallecido el año pasado, completando el cartel. El día 14, con toros de Fermín Bohórquez Garcigrande, actuarán el rejoneador Pablo Hermoso de Mendoza, con los maestros El Juli y Miguel Ángel Perera. La tercera de abono tendrá reses de Juan Pedro Domecq, que serán lidiados por Morante de la Puebla, Sebastián Castella y Alejandro Talavante. Y en la última de feria, el domingo 16, serán toros de Victorino Martín Andrés, como manda la tradición no escrita de esta plaza, a los que harán frente Antonio Ferrera, Diego Urdiales y Paco Ureña. Además, el día 15, a las 12:00, se celebrará en el coso donostiarra, fuera de abono, el Campeonato de Recortadores de San Sebastián.

EGITARAUA - PROGRAMA EGUNERO / TODOS LOS DÍAS EUSKAL HERRIKO NEKAZAL PRODUKTUEN AZOKA BEREZIA Loiola kalean. IV MERCADO ESPECIAL DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS DE EUSKAL HERRIA en la calle Loiola.

ESKULANGINTZA AZOKA. ARTESANÍA en la plaza Vinuesa.

ZURRIOLA KULTURA IREKIA: Kursaaleko terrazetan.

12,00etatik 02,00etara, gastronomia dastatzea.

ZURRIOLA INTERCULTURAL en las terrazas del Kursaal.

De 12,00 a 02,00 horas degustación de gastronomía.

LARUNBATA 9 SÁBADO 18,00 ERRALDOIAK ETA BURUHANDIAK Erdialdean eta Parte Zaharrean. GIGANTES Y CABEZUDOS por el centro y la Parte Vieja.

18,15 GOAZEN KANOIKADARA!! ¡¡VAMOS AL CAÑONAZO!!

Salida desde la plaza de la Trinidad del Batallón de Honores de la Cofradía Vasca de Gastronomía.

18,25 KANOIKADAREN ERRITMOAN ¡CON RITMO AL CAÑONAZO!! con Los Bebes de la Bulla,Taupada y Gauerdi.

Salidas desde el centro.

19,00 FESTA HASIERAKO KANOIKADA Alderdi Ederren. CAÑONAZO FESTIVO en Alderdi Eder.

19,00 SOUPKANDJA REGGAE TALDEA, Vinuesa Plazan.SOUPKANDJA REGGAE, en la plaza Vinuesa.

19,00 TAUPADA BATUKADA Parte Zaharreko kaleetan. TAUPADA BATUKADA por la Parte Vieja.

19,00 LOS BEBES DE LA BULLA Erdialdeko kaleetan. LOS BEBES DE LA BULLA por el centro de la ciudad.

19,00 GAUERDI Kontxa pasealekuan. GAUERDI por el paseo de la Concha.

19,01 ROCKALEAN elektrotxaranga Boulevarden. Electrotxaranga ROCKALEAN en el quiosco del Boulevard.

19,30 IGELDOKO HARRIA. HARRIJASOTZAILEAK Trinitate plazan. IGELDOKO HARRIA. Harrijasotzaileak (Levantadores de piedra) en la plaza de la Trinidad.

20,30 XXXVIII. TXISTULARI ALARDEA Konstituzio plazan.

ALARDE DE TXISTULARIS en plaza Constitución.

21,00-22,15 PERLAK, Kursaaleko Urumea terrazan. PERLAK, post-punk en la terraza Urumea del Kursaal.

22,45 SU ARTIFIZIALAK. FUEGOS ARTIFICIALES. Pirotecnia VALENCIANA. 23,15-02,30 KURSAAL GUNE ZABALA.KURSAAL ESPACIO ABIERTO. NOCHE FESTAN BLAI. Dj’s, regalos, juegos, sorpresas… en la terraza Urumea del Kursaal.

23,30 ZEZEN SUZKOA. TOROS DE FUEGO. Recorrido: Hotel Londres, Avenida, Andía, Hernani y Boulevard.

23,30 PSYCHO-CLOWN perkusio emanaldia Zo-Zongóren eskutik Parte Zaharreko kaleetan. PSYCHO-CLOWN

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espectáculo de percusión por la Parte Vieja.

23,30 CAFÉ IRLANDES orkestra, dantzaldia Easo Plazan.

Orquesta CAFÉ IRLANDES, bailables en la plaza Easo.

23,30 ZIRIKA ZIRKUS taldeak “TREN GELTOKIA” ikuskizuna aurkeztuko du, antzerkia, Gipuzkoa plazan. ZIRIKA ZIRKUS, teatro en la plaza de Gipuzkoa. (euskara) 23,45 KALAKAN eta OREKA TX Saguesen. KALAKAN y OREKA TX en Sagüés.

23,45-02,00 “GAUA PIZTU” Gau lasterketa eta festa “ENCIENDE LA NOCHE” Carrera nocturna y fiesta en el Boulevard.

IGANDEA 9 DOMINGO 10,00-13,30 ITSAS-ZABORRA OUT: limpieza del fondo marino y bautizos de buceo en la terraza del Náutico.

10,00-14,00 HONDARTZAKO ERRUGBI TXAPELKETA. TORNEO DE RUGBY PLAYA, en la playa de la Zurriola.

11,00 BIZIKLETA ETA PATINETAN JAIGIRO MARTXA. MARCHA FESTIVA DE BICI-PATINES. Salida y llegada en Sagüés.

11,00 NORDIC WALKING ZEHARKALDIA. TRAVESIA NORDIC WALKING. Salida y llegada en Sagüés.

11,00-14,30/16,00-20,00 PUZGARRIAK Zurriola pasalekuan. HINCHABLES en el paseo de la Zurriola (Gros).

11,30-13,30 HAURRENTZAKO LUDOTEKA, Idoia Larrañaga eta Juan Carlos Alvarezen eskutik, Vinuesa plazan. .

12,00 EUSKALDANTZA MUXIKOAK Boulevardeko kioskoan.

EUSKALDANTZA MUXIKOAK en el quiosco del Bule.

12,30 BERTAKO PRODUKTUETAKO GASTRONOMI LEHIAKETA GAZTEENTZAT, Bretxan. CONCURSO GASTRONOMICO PARA JOVENES CON PRODUCTOS DEL PAÍS. 13,30-14,30 LOS BRACCO, en la terraza del Kursaal.

17,00 II GOITIBEHERA JAITSIERA ASTE NAGUSIA Markotegi bidetik (Zuatzu). Modalitateak: herrikoia eta federatua. II BAJADA DE GOITIBEHERAS ASTE NAGUSIA, camino de Markotegi (Zuatzu) popular y federada.

17,15 ZALDI LASTERKETAK Donostiako Hipodromoan. CARRERAS DE CABALLOS en el Hipódromo.

17,30 PATATA TROPIKALA TALDEAK “Azken eguzkilorea” ikuskizuna aurkezten du. Haurrentzako antzerkia eta txotxongiloak Okendo plazan. (euskaraz).

17,30 MAUSHAUS HAURRENTZAKOTAILERRA. MUNDUKO ARKITEKTURAK: “Crazy Romans” Kursaaleko Zurriola terrazan. (euskaraz).

18,30 ERRALDOIAK ETA BURUHANDIAK Zurriolan. Abuztuaren 31 kaletik abiatuko dira. GIGANTES Y CABEZUDOS por la Zurriola. Salida desde la calle 31 de agosto.

18,30 DEIADAR txaranga Kontxa pasealekuan. Txaranga DEIADAR por el paseo de la Concha.

18,30 THE JOSELONTXO’S Erdialdeko kaleetan. Txaranga THE JOSELONTXO’S por el centro de la ciudad.

18,30-20,30 EGURREZKO JOSTAILUA SORTZEKO TAILERRA, Cromosoma taillerraren eskutik, Vinuesa plazan. (euskaraz).

19,00 ARAIAKO MUSIKA BANDA Boulevarden. BANDA DE MUSICA DE ARAIA en el quiosco del Boulevard.

19,30 ESKOLA DANTZA TALDEA, 75. urteurreneko emanaldi berezia. Folklorea, Konstituzio plazan. ESKOLA DANTZA TALDEA, espectáculo especial 75 aniversario.

Folclore en la plaza de la Constitución.

20,00 SARDINA JATEA Easo plazan, Paul eta Olaia trikitilariekin.SARDINADA en la plaza Easo.

21,00-22,15 LOS BRACCO, rock en la terraza Urumea del Kursaal.

22,45 SU ARTIFIZIALAK. FUEGOS ARTIFICIALES. Pirotecnia: FIREVISION INTERNACIONAL (China).

23,15-02,30 KURSAAL GUNE ZABALA. DJ GAUA. KURSAAL ESPACIO ABIERTO. NOCHE DJ: 2 CRAZEBEATS en la terraza Urumea del Kursaal.

23,30 HIP HOP FESTA Ondarretan.

23,30 ZEZENSUZKOA. ENCIERRO DE TOROS DE FUEGO. Recorrido: Hotel de Londres, Avenida, Miramar, Andía, Hernani, Boulevard. Colabora: Hotel de Londres.

23,30 AZABACHE orkestra, dantzaldia Easo plazan. Orquesta AZABACHE, bailables en la plaza Easo.

23,30 C. GARMENDIA ETA M. GOVILLARD dantza eskolaren “25 URTE ASTE NAGUSIAREKIN” ikuskizuna Boulevardeko kioskoan. Espectáculo “25 AÑOS CON LA SEMANA GRANDE”, en el quiosco del Boulevard.

23,30 BAMBALUA TEATRO taldeak “FRANKRISTINA” ikuskizuna aurkeztuko du, antzerkia Gipuzkoa plazan. (gaztelaniaz). BAMBALUA TEATRO presenta “FRANKRISTINA”, teatro en la plaza de Gipuzkoa. (castellano) 23,45 ROSARIO, fusión en Sagüés.

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> HESIAN

ASTELEHENA 10 LUNES 08,00 ABORDATZERA !!! Baltsen muntaketa portuan. ¡¡¡AL ABORDAJE!!! Montaje de balsas en el puerto.

10,30-12,30 JOLAS ETA KIROL TAILERRAK. TALLERES DE JUEGOS Y DEPORTE. Baloncesto y Deporte Adaptado en el polideportivo Manteo. Edad: 6-12 años.

11,00 BARRENE. Pilota-jokoa taldean, Trinitate plazan.

Juego colectivo de pelota en la plaza de la Trinidad.

11,30-13,30 HAURRENTZAKO LUDOTEKA, Idoia Larrañaga eta Juan Carlos Alvarezen eskutik, Vinuesa plazan. (euskaraz). LUDOTECA en la plaza Vinuesa. (euskara) 12,00 PATATA TORTILLA LEHIAKETA, La Perlan.

CONCURSO DE TORTILLA DE PATATAS en La Perla.

12:00 AQUARIUMEKO VII ZINEMA ASTEA: “EGIPTOKO HIRI URPERATUA.” VII SEMANA DE CINE AQUARIUM: “LA CIUDAD SUMERGIDA DE EGIPTO”.

12,00 BERTSOLARIAK Easo plazan: Amets Arzallus, Alaia Martin, Agin Laburu eta Unai Gaztelumendi. Gai-jar-tzailea: Inazio Usarralde.

13,30-14,30 PATXUKO NICE, rock, ska, indie eta cumbia Kursaaleko Urumea terrazan. PATXUKO NICE, rock, ska, indie y cumbia en la terraza Urumea del Kursaal.

16,00-20,00 PUZGARRIAK Kalkutako Teresa plazan (Egia).

HINCHABLES en la plaza Teresa de Calcuta (Egia) 17,00 ABORDATZERA!!! Portutik irten eta Kontxako hondartzan lehorreratu. ¡¡¡AL ABORDAJE!!! Salida del puerto y llegada a la playa de la Concha.

17,30 BIZIKLETA FESTA. Haurrentzako jaia Boulevard zumardian. Fiesta infantil en el Boulevard.

17,30 INDIOAK JAU!, haurrentzako festa eta jokuak Kursaaleko Zurriola terrazan. (euskaraz).

18,30 ERRALDOIAK ETA BURUHANDIAK Erdialdeko kaleetan.

Abuztuaren 31 kaletik abiatuko dira. GIGANTES Y CABEZUDOS por el centro. Salida: 31 de agosto.

18,30 DEIADAR txaranga Zurriola pasealekuan. Txaranga DEIADAR por el paseo de la Zurriola.

18,30 GAUERDI txaranga Kontxa pasealekuan. Txaranga GAUERDI por el paseo de la Concha.

19,00 ZANGOZAKO UDAL MUSIKA BANDA Boulevardeko kioskoan. BANDA DE MUSICA MUNICIPAL DE SANGÜESA en el quiosco del Boulevard.

19,30 GOIZALDI DANTZA TALDEA, folklorea, Konstituzio plazan.

GOIZALDI DANTZA TALDEA, folclore en la plaza de la Constitución.

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21,00-22,15 PATXUKO NICE, rock, ska, indie eta cumbia Kursaaleko Urumea terrazan. PATXUKO NICE. 22,45 SU ARTIFIZIALEN. FUEGOS ARTIFICIALES. Pirotecnia TOMAS (Castellón).

23,15-02,30 KURSAAL GUNE ZABALA. DJ GAUA: MARKELIN. KURSAAL ESPACIO ABIERTO. NOCHE DJ: MARKELIN en la terraza Urumea del Kursaal.

23,30 IMPRO-VERSATILES, repentismo, poesía, flamenco y performace de mano de LOS PIMIENTA (Alexis y Axel Pimienta) y la cantaora CHARO GARCIA en Ondarreta.

23,30 ZEZENSUZKOEN ENTZIERROA. ENCIERRO DE TOROS DE FUEGO. 23,30 DANTZADI, erromeria Konstituzio plazan.

DANTZADI, romería en la plaza de la Constitución.

23,30 EGAN, dantzaldia Easo plazan.

EGAN, bailables en la plaza Easo.

23,30 TRIBUS OCULTAS, Radio Futura taldearen tributoa Boulevardeko kioskoan. TRIBUS OCULTAS , tributo al grupo Radio Futura en el quiosco del Boulevard.

23,30 TRAPU ZAHARRA taldeak “ONGI ETORRI FINDEMUNDO” ikuskizuna aurkeztuko du, antzerkia Gipuzkoa plazan.

23,45 CARLOS JEAN COCA-COLA GIRA LIVE EXPERIENCE, Saguesen.

ASTEARTEA 11 MARTES 12,00 MERENGE GERRA Saguesen.

GUERRA DE MERENGUE en Sagüés.

12:00 VII SEMANA DE CINE AQUARIUM: “HYDRO” Colabora: Festival de Cine en Creative Commons de Donostia.

13,30-14,30 CHARLES ATKEY, kantautorea Kursaaleko Urumea terrazan. CHARLES ATKEY, cantautor en la terraza Urumea del Kursaal.

16,00-18,00 HAURRENTZAKO TAILERRAK ETA JOKUAK Sagueseko zabalgunean. TALLERES Y JUEGOS INFANTILES en la explanada de Sagüés.

16,00-20,00 PUZGARRIAK Sagastieder plazan (Intxaurrondo).

HINCHABLES en plaza Sagastieder .

16,00 ASTE NAGUSIKO ESKU PILOTA TXAPELKETA: FINALERDIAK Trinitate plazan. PELOTA A MANO: SEMIFINALES en la plaza de la Trinidad.

17,30 HAURRENTZAKO AEROBIKA Easo plazan.

AEROBIC INFANTIL en la plaza Easo.

17,30 JOKUMOBIL. Jokuak Katalunia plazan. (euskaraz) JOKUMOBIL. Juegos en la plaza Cataluña. (euskara)

17,30 BAKEROAK YIHAA!, haurrentzako festa Kursaaleko Zurriola terrazan. (euskaraz) BAKEROAK YIHAA!, fiesta infantil en la terraza Zurriola del Kursaal.(euskara) 18,30 ERRALDOIAK ETA BURUHANDIAK, Portuan. Abuztuaren 31 kaletik abiatuko dira. GIGANTES Y CABEZUDOS por el puerto. Salida desde la calle 31 de agosto.

18,30 THE JOSELONTXO’S txaranga Zurriola pasealekuan. Txaranga THE JOSELONTXO’S por el Pº Zurriola.

18,30 GAUERDI txaranga Erdialdeko kaleetan.

Txaranga GAUERDI por el centro.

Etcétera en el teatro Victoria Eugenia.

19,00 TRINTXERPEKO “ILLUMBE” MUSIKA BANDA Boulevardeko kioskoan. TRINTXERPE MUSIKA BANDA “ILLUMBE” en el quiosco del Boulevard.

19,30 KRESALA DANTZA TALDEA, folklorea Konstituzio plazan.

KRESALA DANTZA TALDEA, folclore.

21,00-22,15 CHARLES ATKEY, kantautorea Kursaaleko Urumea terrazan. CHARLES ATKEY, cantautor en la terraza Urumea del Kursaal.

22,45 SU ARTIFIZIALAK. FUEGOS ARTIFICIALES. Pirotecnia: PARENTE (Italia).

23,15-02,30 KURSAAL GUNE ZABALA. DJ GAUA: JON URBIETA Kursaaleko Urumea terrazan. KURSAAL ESPACIO ABIERTO. NOCHE DJ: JON URBIETA en la terraza Urumea del Kursaal.

23,30 ALTZAQUILLO. Jon Mayaren koreografia euskal dantzariek eta flamenko dantzariek bi kulturak fusinatuz.

Ondarretan. ALTZAQUILLO. Coreografía de Jon Maya.

Dantzaris de Donostialdea y bailaoras de flamenco fusionando ambas culturas. En Ondarreta.

23,30 ZEZENSUZKOA. ENCIERRO DE TOROS DE FUEGO. Recorrido: Hotel Londres, Avenida, Miramar, Andia, Hernani, Boulevard. Colabora: Hotel de Londres.

23,30 PATXI ETA KONPAINIA erromeria Konstituzio plazan.

PATXI ETA KONPAINIA, en la plaza de la Constitución.

23,30 IBAI BERRIAK orkestra, dantzaldia Easo plazan.

Orquesta IBAI BERRIAK, bailables en la plaza Easo.

23,30 BERRIKETAN, txalaparta eta flamenkoa Boulevardeko kioskoan. BERRIKETAN, txalaparta y flamenco en el quiosco del Boulevard.

23,30 POMPER taldeak “EL MARAVILLOSO REINO DE LAS BURBUJAS POMPER, teatro en la plaza de Gipuzkoa.

23,45 HESIAN, punk-rock musika eta URTZ, rock musika Saguesen. HESIAN, punk-rock y URTZ, rock en Sagüés.

astenagusiasemanagrande ASTEAZKENA 12 MIÉRCOLES 10,00 EUSKAL PILOTAKO HASTAPEN IKASTAROA Trinitate plazan. CURSILLO DE INICIACIÓN A LA PELOTA VASCA en la plaza de la Trinidad.

10,30-12,30 JOLAS ETA KIROL TAILERRAK. Eskubaloia Manteo kiroldegian. Adina: 6-12 urte. TALLERES DE JUEGOS Y DEPORTE. Balonmano en el polideportivo Manteo. Edad: 6-12 años.

11,00 BARRENE. Pilota-jokoa taldean Trinitate plazan. BARRENE. Juego colectivo de pelota en la plaza de la Trinidad.

11,30-13,30 HAURRENTZAKO LUDOTEKA, Idoia Larrañaga eta Juan Carlos Alvarezen eskutik, Vinuesa plazan. (euskaraz) 12,00 AQUARIUMEKO VII ZINEMA ASTEA. VII SEMANA DE CINE AQUARIUM: “BUFFALO”. Entrada libre hasta completar aforo (inglés/castellano).

12,00 PATATA TORTILA BEGANO LEHIAKETA. Sagueseko zabalgunean. CONCURSO DE TORTILLA DE PATATA VEGANA en la explanada de Sagüés.

12,00 BERTSOLARIAK Easo plazan. Parte-hartzaileak: Andoni Egaña, Maialen Lujanbio, Sustrai Colina eta Asier Azpiroz “Azpi”. Gai-jartzailea: Unai Elizasu.

13,00 ULYSSES ENSEMBLE STREET ORCHESTRA Boulevardeko kioskoan. ULYSSES ENSEMBLE STREET ORCHESTRA en el quiosco del Boulevard.

13,30-14,30 MUNLET, elektro-rock musika Kursaaleko Urumea terrazan. MUNLET, electro-rock en la terraza Urumea del Kursaal.

16,00-20,00 PUZGARRIAK, Simona de Lajust kalean (Antigua). HINCHABLES en la calle Simona de Lajust .

16,00-19,00 ZATOZ ETA JOLASTU GUREKIN WATERPOLOAN! Donostiako nautikoan. ¡VEN Y JUEGA A WATERPOLO! en la zona del náutico de San Sebastián.

17,30 HAURRENTZAKO ESKRIMA Igor Otaegi eskrima maisuaren eskutik, Zurriola pasealekuan (kubo txikiaren atzean). ESGRIMA INFANTIL de la mano del maestro de esgrima Igor Otaegi en el Pº de la Zurriola.

17,30 ALMOZANDIA TALDEAK “Sukaldean festa” ikuskizuna aurkezten du. Haurrentzako dantzaldia, Easo plazan. (euskaraz) 17,30 DONOSTIAKO SUPERHEROIAK!, haurrentzako festa Kursaaleko Zurriola terrazan. (euskaraz) 18,30-20,30 HARRIZKO TAILAREN ERAKUSKETA TAILERRA, Ustaritz Sudupeen eskutik, Vinuesa plazan.

18,30 ERRALDOIAK ETA BURUHANDIAK, erakusketa-tailerra Zuloaga plazan. Abuztuaren 31 kaletik abiatuko dira.GIGANTES Y CABEZUDOS exposición-taller en pz.

Zuloaga. Salida desde la calle 31 de agosto.

18,30 TXIMELETAK txaranga Kontxa pasealekuan.

Txaranga TXIMELETAK por el paseo de la Concha.

18,30 THE JOSELONTXO’S txaranga Erdialdeko kaleetan Txaranga THE JOSELONTXO’S por el centro 19,00 ALAI TALDEA MUSIKA BANDA Boulevardeko kioskoan. BANDA DE MUSICA ALAI TALDEA en el quiosco del Boulevard.

19,30 IV. “KIROL TXARTELA”, PALA PROFESIONALAREN TXAPELKETA Karmelo Balda udal pilotalekuan. IV CAMPEONATO DE PALA PROFESIONAL “KIROL TXARTELA” en el frontón municipal Carmelo Balda.

19,30 GERO AXULAR DANTZA TALDEA, folklorea Konstituzio plazan. GERO AXULAR DANTZA TALDEA, folclore en la plaza de la Constitución.

21,00-22,15 MUNLET, elektro-rock musika Kursaaleko Uru-

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> MACACO

mea terrazan. MUNLET, electro-rock en la terraza Urumea del Kursaal.

22,45 SU ARTIFIZIALAK. FUEGOS ARTIFICIALES. Pirotecnia: VALECEA (Araba).

23,15-02,30 KURSAAL GUNE ZABALA. DJ GAUA: OIHAN VEGA Kursaaleko Urumea terrazan. KURSAAL ESPACIO ABIERTO. NOCHE DJ: OIHAN VEGA en la terraza Urumea del Kursaal.

23,30 ISILTASUNA DANTZATUZ. ZeinuDantza ikuskizuna ARYMUX konpainiaren eskutik Ondarretan. BAILANDO EL SILENCIO. Espectáculo de signo danza de la mano de la Compañía ARYMUX en Ondarreta.

23,30 ZEZENSUZKOA TOROS DE FUEGO. Recorrido: Hotel Londres, Avenida, Miramar, Andía, Hernani, Boulevard.

Colabora: Hotel de Londres.

23,30 INGO AL DEU? erromeria Konstituzio plazan.

INGO AL DEU?, romería en la plaza de la Constitución.

23,30 AGIRREN TALDEA orkestra, dantzaldia Easo plazan.

Orquesta AGIRREN TALDEA, bailables en la plaza Easo.

23,30 MIELOTXIN, folka Boulevardeko kioskoan. MIELOTXIN, folk en el quiosco del Boulevard.

23,30 SUN MAGOAK “HOR DOA MAGIA” ikuskizuna aurkeztuko du, Gipuzkoa plazan. AGO SUN presenta “HOR DOA MAGIA”, en la plaza de Gipuzkoa. (euskara) 23,45 BAD MANNERS, ska Saguesen. Hasierako taldea: SKAKEITAN. BAD MANNERS, ska en Sagüés.

OSTEGUNA 13 JUEVES 11,00 TAI JI. Hastapen ikastaroa Easo plazan.

Cursillo de iniciación en la plaza Easo.

11,30-13,30 HAURRENTZAKO LUDOTEKA, Idoia Larrañaga eta Juan Carlos Alvarezen eskutik, Vinuesa plazan. (euskaraz) LUDOTECA, impartida por Idoia Larrañaga y Juan Carlos Álvarez en la plaza Vinuesa. (euskara) 12:00 AQUARIUMEKO VII ZINEMA ASTEA: “AQUARIUMA EZAGUTZEN. Sarrera doan, eserlekuak bete arte. (euskaraz).

13,30-14,30 THE YOUNG WAIT, soul-funk musika Kursaaleko Urumea terrazan. THE YOUNG WAIT, soul-funk en la terraza Urumea del Kursaal.

16,00-19,00 ZATOZ ETA JOLASTU GUREKIN WATERPOLOAN! Donostiako nautikoan. ¡VEN Y JUEGA A WATERPOLO! en la zona del náutico de San Sebastián.

16,00-20,00 PUZGARRIAK Bertsolari Txirritan (Jolasto-

kieta). HINCHABLES en Bertsolari Txirrita .

17,30 HAURRENTZAKO AEROBIKA Easo plazan.

AEROBIC INFANTIL en la plaza Easo.

17,30 TROKOLO TALDEA “Burutik jota” ikuskizuna aurkezten du. Haurrentzako ikuskizuna, Gipuzkoa plazan. (euskaraz) TROKOLO TALDEA presenta “Burutik jota”.

Espectáculo infantil en la plaza Gipuzkoa. (euskara) 17,30 MAUSHAUS HAURRENTZAKOTAILERRA. MUNDUKO ARKITEKTURAK: Hippi Tippi Kursaaleko Zurriola terrazan. (euskaraz) 18,00 ZEZENAK Illunben. Enrique Ponce, Francisco Rivera “Paquirri” eta Jose Maria Manzanares. Ganadutegia: Torrestrella. TOROS en Illumbe. Enrique Ponce, Francisco Rivera “Paquirri” y Jose María Manzanares. Ganadería: Torrestrella.

18,30-20,30 HARRIZKO TAILAREN ERAKUSKETA TAILERRA, Ustaritz Sudupeen eskutik, Vinuesa plazan. (euskaraz) 18,30 ERRALDOIAK ETA BURUHANDIAK Okendo plazan.

Abuztuaren 31 kaletik abiatuko dira. GIGANTES Y CABEZUDOS por plaza Oquendo.

18,30 LOS PASAI txaranga Zurriola pasealekuan.

Txaranga LOS PASAI por el paseo de la Zurriola.

18,30 A GRITOS BAND txaranga Erdialdeko kaleetan.

Txaranga A GRITOS BAND por el centro.

19,00 Musika Hamabostaldia. G. PUCCINIren “TOSCA”, Euskadiko Orkestra Sinfonikoaren eta Easo Abesbatzaren eskutik Kursaaleko Auditorioan. Quincena Musical. ”TOSCA” G. PUCCINI. 19,00 BIG BAND CÔTE BASQUE Boulevardeko kioskoan.

BIG BAND CÔTE BASQUE en el quiosco del Boulevard.

19,30 IV. “KIROL TXARTELA”, PALA PROFESIONALAREN TXAPELKETA Karmelo Balda udal pilotalekuan. IV CAMPEONATO DE PALA PROFESIONAL “KIROL TXARTELA” en el frontón municipal Carmelo Balda.

19,30 TREBESKA DANTZA TALDEA, folklorea Konstituzio plazan. TREBESKA DANTZA TALDEA, folclore en la plaza de la Constitución.

21,00-22,15 THE YOUNG WAIT, soul-funk Kursaaleko Urumea terrazan. THE YOUNG WAIT, soul-funk en la terraza Urumea del Kursaal.

22,45 SU ARTIFIZIALAK. FUEGOS ARTIFICIALES. Pirotecnia: BREZAC ARTIFICES (Francia).

23,15-02,30 KURSAAL GUNE ZABALA. DJ GAZTEA GAUA: MR. PARTY Kursaaleko Urumea terrazan. KURSAAL ESPACIO ABIERTO. NOCHE GAZTEA DJ: MR: PARTY en la terraza Urumea del Kursaal.

23,30 ZEZENSUZKOA TOROS DE FUEGO. Recorrido: Hotel Londres, Avenida, Miramar, Andía, Hernani, Boulevard.

Colabora: Hotel de Londres.

23,30 ZINEA ONDARRETAN: “Urte Berri On, Amona” (2011) Zuz. Telmo Esnal-107’ (euskaraz). CINE EN ONDARRETA: “Urte Berri On, Amona” (2011). Dir. Telmo Esnal 107’ (euskara) 23,30 ITZARTU erromeria Konstituzio plazan.

ITZARTU romería en la plaza de la Constitución.

23,30 TSUNAMI orkestra, dantzaldia Easo plazan.

Orquesta TSUNAMI, bailables en la plaza Easo.

23,30 ORQUESTA EXILIO NEW TANGO, tangoak Boulevardeko kioskoan. ORQUESTA EXILIO NEW TANGO, tango en el quiosco del Boulevard.

23,30 CIRCORTITO taldeak “ARRETAGABEAK!” ikuskizuna aurkeztuko du, antzerkia Gipuzkoa plazan. (euskaraz) 23,45 MACACO, fusioa Saguesen. Babeslea: Amstel. MACACO, fusión en Sagüés.

astenagusiasemanagrande OSTIRALA 14 VIERNES 10,30 Musika Hamabostaldia. Kalez Kaleko Jaialdia Bilbo plazan. Quincena Musical. Festival calle a calle en la plaza Bilbao.

11,30-13,30 HAURRENTZAKO LUDOTEKA, Idoia Larrañaga eta Juan Carlos Alvarezen eskutik, Vinuesa plazan. (euskaraz) LUDOTECA, impartida por Idoia Larrañaga y Juan Carlos Álvarez en la plaza Vinuesa. (euskara) 12,00 Musika Hamabostaldia. Kalez Kaleko Jaialdia Boulevardean (kioskoaren aurrean).

Quincena Musical. Festival calle a calle en el Boulevard (delante del quiosco).

12:00 AQUARIUMEKO ZINEMA ASTEA: “KIND SURF”. Laguntzailea: KIND SURF Aritz Aranburu + Almudena Fernandez. VII SEMANA DE CINE AQUARIUM: “KIND SURF. ARITZ ARANBURU”. Entrada libre hasta completar aforo .

12,00 BERTSOLARIAK Easo plazan. Parte-hartzaileak: Aitor Mendiluze, Julio Soto, Beñat Gaztelumendi eta Maddalen Arzallus Gai-jartzailea: Urko Casado.

13,30-14,30 BLACK GAMBA, soul-funk Kursaaleko Urumea terrazan. BLACK GAMBA soul-funk en la terraza Urumea del Kursaal.

16,00-19,00 ASTE NAGUSIKO XXI. ARRANTZA LEHIAKETA, MIGUEL ANGEL FERNÁNDEZEN OROIMENEZ, Urumea ibaian. XXI CONCURSO DE PESCA SEMANA GRANDE MEMORIAL MIGUEL ANGEL FERNÁNDEZ en el río Urumea..

16,00-19,00 ASTE NAGUSIKO XXI. ARRANTZA LEHIAKETA, MIGUEL ANGEL FERNÁNDEZEN OROIMENEZ, Urumea ibaian. HINCHABLES en c/ Gregorio Ordoñez (Amara Berri).

17,30 HAURRENTZAKO ESKRIMA Igor Otaegi eskrima maisuaren eskutik, Zurriola pasealekuan (kubo txikiaren atzean). ESGRIMA INFANTIL de la mano del maestro de esgrima Igor Otaegi en el paseo de la Zurriola (detrás del cubo pequeño).

17,30 ZIRKO LORETSUA “Florenzio Galdino” ikuskizuna aurkezten du. Haurrentzako ikuskizuna Ferrerias plazan (Amara Berri). (euskaraz) ZIRKO LORETSUA presenta “Florenzio Galdino”. Espectáculo infantil en la plaza Ferrerías (Amara Berri). (euskara) 17,30 MAUSHAUS HAURRENTZAKOTAILERRA. MUNDUKO ARKITEKTURAK: Ice Cubes Kursaaleko Zurriola terrazan. (euskaraz) TALLER INFANTIL MAUSHAUS. ARQUITECTURAS DEL MUNDO: Ice Cubes en la terraza Zurriola del Kursaal. (euskara) 18,00 ZEZENAK Illunben. Pablo Hermoso de Mendoza, Ju-

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lián López “El Juli” eta Miguel Angel Perera. Ganadutegiak: Fermín Bohorquez eta Garcigrande. TOROS en Illumbe. Pablo Hermoso de Mendoza, Julián López “El Juli” y Miguel Angel Perera. Ganaderías: Fermín Bohorquez y Garcigrande.

18,00-22,30 ASTE NAGUSIA MUSIK MARKET. Diseinua, arte independientea, bigarren eskua, birziklatzea, janari postuak…eta musika Gernikako arbolaren pasealekuan. ASTE NAGUSIA MUSIK MARKET. Diseño, arte independiente,segunda mano, reciclaje, puestos de comida…y música en el paseo Arbol de Gernika 18,30-20,30 HARRIEKIN KUADRO BATEN SORKUNTZA, Idoia Amunarrizen eskutik, Vinuesa plazan. (euskaraz) TALLER DE CREACIÓN DE UN CUADRO CON PIEDRAS, impartido por Idoia Amunarriz en la plaza Vinuesa. (euskara) 18,30 ERRALDOIAK ETA BURUHANDIAK, Kontxako pasealekuan. Abuztuaren 31 kaletik abiatuko dira. GIGANTES Y CABEZUDOS por el paseo de la Concha. Salida desde la calle 31 de agosto.

18,30 TXIMELETAK txaranga Amara Berri auzoan.

Txaranga TXIMELETAK por Amara Berri.

18,30 A GRITOS BAND txaranga Erdialdeko kaleetan.

Txaranga A GRITOS BAND por el centro.

19,00 VALTIERRAKO MUSIKA BANDA Boulevardeko kioskoan. BANDA DE MUSICA DE VALTIERRA en el quiosco del Boulevard.

19,00 MARIACHI INTERNAZIONALA, Kontxako pasealekuan zehar. MARIACHI INTERNACIONAL por el paseo de la Concha.

19,30 SALBE NAGUSIA, Koruko Andra Mariaren Basilikan, DONOSTIAKO ORFEOIAREKIN. SALVE SOLEMNE en la

Basílica Santa María del Coro, con el ORFEÓN DONOSTIARRA. 19,30 ACORDES NAVARROS, jotak Konstituzio plazan. ACORDES NAVARROS, jotas en la plaza de la Constitución.

20,00 SARDINA JATEA Easo plazan, Paul eta Lierni trikitilariekin. SARDINADA en la plaza Easo con los trikitilaris Paul y Lierni. .

21,00-22,15 BLACK GAMBA, soulfunk Kursaaleko Urumea terrazan.

BLACK GAMBA soul-funk en la terraza Urumea del Kursaal.

22,45 SU ARTIFIZIALAK. FUEGOS ARTIFICIALES. Pirotecnia: EUROPLA (Valencia).

23,15-03,30 KURSAAL GUNE ZABALA. FESTAN BLAI GAUA. DJ-ak, opariak, jolasak, sorpresak eta gonbidatu bereziak, …

Kursaaleko Urumea terrazan. 23,15-03,30 KURSAAL ESPACIO ABIERTO. NOCHE FESTAN BLAI. Dj’s, regalos, juegos, sorpresas e invitados especiales,… en la terraza Urumea del Kursaal.

23,30 ZEZENSUZKOA TOROS DE FUEGO. Recorrido: Hotel Londres, Avenida, Miramar, Andía, Hernani, Boulevard.

23,30 ZINEA ONDARRETAN: “El Planeta de los Simios” (1968). Zuz. Franklin J. Schaffner-112’ CINE EN ONDARRETA: “El Planeta de los Simios” (1968). Dir. Franklin J. Schaffner-112’ 23,30 “EZ DA KASUALITATEA”, bertso saio musikatua Konstituzio plazan. Bertsolariak: Uxue Alberdi, Oihana Bartra, Nerea Elustondo eta Eli Pagola. Gai-jartzailea: Amaia Agirre. Musikariak: Pello Ramirez eta Xabier Lizaso 23,30 AVENIDA orkestra, dantzaldia Easo plazan.

Orquesta AVENIDA, bailables en la plaza Easo.

23,30 MARIACHI INTERNAZIONALA, mariachia Boulevardeko kioskoan. MARIACHI INTERNACIONAL, mariachi en el quiosco del Boulevard.

23,30 ORTZI taldeak “ILUSIOA” ikuskizuna aurkeztuko du, antzerkia Gipuzkoa plazan. ORTZI presenta “ILUSIOA”, teatro en la plaza de Gipuzkoa. (sin texto) 23,45 BERRI TXARRAK, rock musika Saguesen. BERRI TXARRAK, rock en Sagüés.

00,00 FESTARA, Gaztelubideko abesbatzak abestuta Donostiako Orfeoiaren laguntzarekin Koruko Ama Birjinaren kalean (Gaztelubide Elkartearen aurrean) FESTARA interpretado por el coro de Gaztelubide con la colaboración del Orfeón Donostiarra en la calle Virgen del Coro (delante de la Sociedad Gaztelubide).

LARUNBATA 15 SÁBADO 10,00-13,30 ITSAS-ZABORRA OUT: itsas hondoaren garbiketa eta urpekaritza bataioak Nautikoko terrazan. ITSAS-ZABORRA OUT: limpieza del fondo marino y bautizos de buceo en la terraza del Náutico.

11,00 ASTE NAGUSIKO VIII. MARMITAKO LEHIAKETA Gipuzkoa plazan. VIII CONCURSO ASTE NAGUSIA DE MARMITAKO en plaza Gipuzkoa.

11,00 PASEO BERRIKO XLVII. IGERIALDIA XLVII TRAVESÍA A NADO AL PASEO NUEVO. 11,00-14,30/16,00-20,00 HAURRENTZAKO PARKEA: puzgarriak, ludoteka eta tailerrak Easo plazan. PARQUE INFANTIL: hinchables, ludoteca y talleres en plaza Easo.

11,00-14,30/16,00-20,00 PUZGARRIAK Okendo plazan (Erdialdea) HINCHABLES en la plaza Oquendo. (Centro) 11,30-13,30 HAURRENTZAKO LUDOTEKA, Idoia Larrañaga eta Juan Carlos Alvarezen eskutik, Vinuesa plazan. (euskaraz) 12,00 DONOSTIAKO ERREKORTARI TXAPELKETA Illunbeko zezen plazan. CAMPEONATO DE RECORTADORES DE SAN SEBASTIÁN en Illumbe.

2,00 ARKAITZ AÑORGAKO DANTZARIAK, ezpata dantza eta brokel dantza, foklorea Parte Zaharreko kaleetan. Irteera: portutik. 12,30ean emanaldia Konstituzio plazan. ARKAITZ AÑORGAKO DANTZARIAK ezpata dantza y brokel dantza, folclore por la Parte Vieja. Salida: desde el puerto. A las 12,30 actuación en la plaza de la Constitución.

12,00-22,30 ASTE NAGUSIA MUSIK MARKET Diseinua, arte independientea, bigarren eskua, birziklatzea, janari postuak…eta musika Gernikako arbolaren pasealekuan. ASTE NAGUSIA MUSIK MARKET. Diseño, arte independiente, segunda mano, reciclaje puestos de comida…y música en el paseo Arbol de Gernika 13,00 BELA ESTROPADEN ZEHARKALDIA badian, Paseo Berrian eta Zurriolan zehar. Irteera: moila berria. REGATA DE VELA CRUCERO por la bahía, paseo Nuevo y Zurriola. Salida: mollaberria.

13,30-14,30 BESTEIK-PE, rock-ska musika Kursaaleko Urumea terrazan. BESTEIK-PE, rock-ska en la terraza Urumea del Kursaal.

17,00-18,00 CHECKPOINT gunearen irikiera. Clown eta jaigiroa Kursaaleko Zurriola terrazan. Pallasos en Rebeldia-ren eskutik (euskaraz/gaztelaniaz) Apertura del CHECKPOINT. Clown y animación en la terraza Zurriola del Kursaal de la mano de Pallasos en Rebeldía. (euskara/castellano)

17,15 ZALDI LASTERKETAK Donostiako Hipodromoan.

URREZKO KOPA CARRERAS DE CABALLOS en el Hipódromo de San Sebastián. COPA DE ORO. 18,00-20,00 CHECKPOINT CLOWN GALA. INTUJAI TEATRO, ZIRIKA ZIRKUS, PERMIN MAÑIFIKUE, IRAITZ LIZARRAGA HANKAZGORA, MAIDER YABAR BURUZ BEHERA, XURIA EX- PRESA – MENTE. Aukerzlea: AINHOA JUANIZ Kursaaleko Zurriola terrazan Pallasos en Rebeldiaren eskutik. (euskaraz/gaztelaniaz) G 18,00 ZEZENAK Illunben. Morante de la Puebla, Sebastián Castella eta Alejandro Talavante. Ganadutegia: Juan Pedro Domecq. TOROS en Illumbe. Morante de la Puebla, Sebastián Castella y Alejandro Talavante. Ganadería: Juan Pedro Domecq.

18,00 EUSKAL MAKILA ETA ERDI AROKO ESKRIMA ERAKUSTALDIA Zurriola pasealekuan (kubo txikiaren atzean). EXHIBICION DE EUSKAL MAKILA Y ESGRIMA MEDIEVAL en el paseo de La Zurriola (detrás del cubo pequeño).

18,30-20,30 MATERIAL BIRZIKLATUEKIN APAINDUTAKO ARKATZA, Idoia Larrañagaren eskutik, Vinuesa plazan. (euskaraz) 18,30 ERRALDOIAK ETA BURUHANDIAK Erdialdeko kaleetan. Abuztuaren 31 kaletik abiatuko dira. GIGANTES Y CABEZUDOS por el centro. Salida desde la calle 31 de agosto.

18,30 LOS BEBES DE LA BULLA txaranga Kontxako pasealekuan. Txaranga LOS BEBES DE LA BULLA por el paseo de la Concha.

18,30 LOS PASAI txaranga Zurriola pasealekuan.

Txaranga LOS PASAI por el paseo de la Zurriola.

19,00 Musika Hamabostaldia. G. PUCCINIren “TOSCA”,

Euskadiko Orkestra Sinfonikoaren eta Easo Abesbatzaren eskutik Kursaaleko Auditorioan. Quincena Musical. ”TOSCA” G. PUCCINI con La Orquesta Sinfónica de Euskadi y Easo Abesbatza en el Auditorio Kursaal.

19,00 IRUN HIRIA MUSIKA BANDA KULTUR TALDEA Boulevardeko kioskoan. AGRUPACIÓN CULTURAL BANDA DE MÚSICA CIUDAD DE IRÚN en el quiosco del Boulevard.

19,30 URREZKO KOPA. AIZKOLARIAK Trinitate plazan. Parte-hartzaileak: Aitzol Atutxa, Iñaki Azurmendi, Jon Ugalde, Joxe Mari Olasagasti eta Unai Otaño. URREZKO KOPA. AIZKOLARIAK en la plaza de la Trinidad.

Participan: Aitzol Atutxa, Iñaki Azurmendi, Jon Irazu, Joxe Mari Olasagasti y Unai Otaño 20,00-20,30 CHECKPOINT. Clown eta jai-giroa Kursaaleko Zurriola terrazan. Pallasos en Rebeldia-ren eskutik. (euskaraz/gaztelaniaz) CHECKPOINT. Clown y animación en la terraza Zurriola del Kursaal de la mano de Pallasos en Rebeldía. (euskara/castellano) 20,00 SARDINA JATEA Easo plazan, Paul eta Lierni trikitilariekin. SARDINADA en la plaza Easo con trikitilaris 20,00 ERRALDOIAK ETA BURUHANDIEN KONPARTSAREN AGURRA Zuloaga plazan. DESPEDIDA DE LOS GIGANTES Y CABEZUDOS en la plaza Zuloaga.

21,00-22,15 BESTEIK-PE, rock-ska musika Kursaaleko Urumea terrazan. BESTEIK-PE, rock-ska en la terraza Urumea del Kursaal.

22,45 SU ARTIFIZIALAK. FUEGOS ARTIFICIALES. Pirotecnia: RICASA (Valencia).

23,15-03,30 KURSAAL GUNE ZABALA. DJ GAZTEA GAUA: ALEX DEL TORO Kursaaleko Urumea terrazan. KURSAAL ESPACIO ABIERTO. NOCHE GAZTEA DJ: ALEX DEL TORO en la terraza Urumea del Kursaal.

23,30 ZEZENSUZKOEN ENTZIERROA. Ibilbidea: Londres hotela, Askatasunaren hiribidea, Miramar, Andia, Hernani eta Boulevard. ENCIERRO DE TOROS DE FUEGO. Recorrido: Hotel Londres, Avenida, Miramar, Andía, Hernani, Boulevard.

23,30 ZINEA ONDARRETAN: “Guardianes de la Galaxia” (2014). Zuz. James Gunn-118’ (gaztelaniaz). CINE EN ONDARRETA: “Guardianes de la Galaxia” (2014).

Dir. James Gunn-118’ (castellano).

23,45 REMEMBER QUEEN WORLD TOUR 2015, Saguesen.

REMEMBER QUEEN WORLD TOUR 2015, en Sagüés.

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quincenamusical

LA QUINCENA, CON USANDIZAGA EN EL RECUERDO La 76ª edición de la Quincena Musical de San Sebastián (1-30 de agosto) vive un día a día realmente intenso, con un notable éxito de crítica y un seguimiento fiel por parte del público, que abarrota cada uno de los conciertos o actividades programados. El concierto de la Mahler Chamber Orchestra en el Auditorio Kursaal brindó al espectador una arrolladora jornada inaugural, la cual tuvo continuidad al día siguiente cuando a dicha formación se le sumó el Andra Mari Abesbatza.

En los días posteriores destacaron las actuaciones del tenor José Bros en el Victoria Eugenia y los primeros conciertos del Ciclo de Órgano, tanto en Donostia como en otros punto del territorio guipuzcoano. De aquí al final, la Quincena ofrecerá cerca de 70 propuestas, enmarcadas en nueve ciclos que se desarrollarán principalmente en Donostia, pero también en otras localidades de Gipuzkoa, Álava, Navarra e Iparralde. El ballet, la ópera escenificada, las grandes orquestas sinfónicas, los pequeños grupos de cámara, el órgano romántico, las corales, los compositores contemporáneos, las promesas locales, los homenajes a José María Usandizaga y Luis de Pablo, además de espectáculos infantiles, tendrán cabida durante todo el mes de agosto en este festival de música, decano a nivel estatal y uno de los más antiguos de Europa.

El ciclo del Kursaal brindará una triple oportunidad de ver al Orfeón Donostiarra, que actuará con la Filarmónica de San Petersburgo el día 18, la Orquesta de Cadaqués el 25, y la Orquesta de la Radio de Colonia, el 28. Otro coro local, Easo Abesbatza, participará en las óperas Tosca y Mendi-Mendiyan. En esta última, junto a la Orquesta Sinfónica de Euskadi. La Orquesta Filarmónica de Oslo también ofrecerá un concierto en el Kursaal. Será el día 30, en la primera ocasión que una orquesta escandinava visite la Quincena en sus 76 años de historia.

La Tosca, 50 años después La doble cita con la ópera vendrá con la Tosca de G. Puccini, el 13 y el 15 de agosto. La emblemática ópera, que hace más de 50 años que no se representa en la ciudad, contará con la Orquesta Sinfónica de Euskadi y el maestro Miguel Ángel Gómez Martínez a la batuta.

En su reparto, nombres como el de Ainhoa Arteta,Teo-

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dor Ilincai, Roberto Frontali o David Lagares. También doble (20 y 21 de agosto) será la tradicional cita con la danza, protagonizada por Sara Baras y su espectáculo Voces. La bailaora gaditana, acompañada por los bailarines de su compañía y por un cuadro flamenco que interpretará la música del espectáculo en directo, rendirá homenaje a Paco de Lucía, Camarón de la Isla, Antonio Gades y Enrique Morente.

En el apartado de las conmemoraciones se recordará la figura de José María Usandizaga, en el centenario de su fallecimiento, a través de su primera ópera, Mendi-Mendiyan (día 22). La música del compositor donostiarra llegará a otros ciclos del festival, y es que la figura de Usandizaga estará presente en un total de quince actuaciones.

Además de la ya mencionada del tenor José Bros (4 de agosto), el Teatro Victoria Eugenia acogerá otras dos interesantes citas. La protagonizada por el pianista Grigory Sokolov (10 de agosto), que en su última visita de 2007 sorprendió al público con cinco bises. En esta ocasión, el gran maestro ruso interpretará obras de Bach, Beethoven y Schubert. El otro encuentro, Stradivarias II, el día 24, asombrará por su corte innovador.

Sobre el escenario, cuatro virtuosas que se atreven con todo: Desde Schubert y Police, a Rossini y Queen; un recital diferente en el que fusionarán el rock y el soul, el barroco y el pop, además de cantar, bailar y cautivar al público con inusitadas habilidades musicales.

Otros espacios El Ciclo de Música Antigua ofrecerá cinco sesiones del 3 al 7 de agosto en el Convento de Santa Teresa. El conjunto Al Ayre Español mostrará el día 6 la belleza de la música napolitana del siglo XVIII, mientras que Nordic Voices será la formación encargada de cerrar el ciclo con un concierto espiritual capaz de desvelar los misterios de la Semana Santa.

El Ciclo de Órgano propone una amplia programación que visitará varios templos de Donostia, Deba,Azkoitia, Ataun, Usurbil,Azpeitia o Tolosa, donde organistas de renombre internacional ofrecerán un total de doce conciertos hasta el día 7.

El Ciclo de Música Contemporánea ofrecerá la posibilidad de conocer de primera mano las creaciones más

recientes del panorama musical actual. El ciclo contará con la participación de la violonchelista Séverine Ballon (día 24), el conjunto vocal Neue Vocalsolisten (26 y 27), el grupo Espacio Sinkro, en convivencia con los poemas de Juan Ramón Makuso (28) y el extraordinario Ensemble Recherche (29).

El Ciclo de Jóvenes Intérpretes, apartado dedicado por la Quincena a los nuevos valores emergentes, es una oportunidad para constatar la labor desarrollada por Musikene, Centro Superior de Música del País Vasco.

Los intérpretes de cuatro de los cinco conciertos del ciclo están estrechamente vinculados a este centro de formación: El Trío Slava (día 18), el percusionista Gorka Catediano (19), el Cuarteto Mundis (20) y el pianista Aitor Cano (21). La protagonista del concierto del día 17, Daria Piltyay, fue la ganadora del último Concurso Internacional de Piano Ciudad de San Sebastián.Todas las actuaciones tendrán lugar en el Palacio Miramar.

Quincena Andante La Quincena Musical estará presente en los territorios de Gipuzkoa (Iglesia San Salvador de Getaria, Colegio María y José de Zumaia, Convento Santa Catalina de Mutriku, Parador Carlos V de Hondarribia, Santuario de Arantzazu en Oñati...), Álava, Navarra (Monasterio de Leyre) e Iparralde (Iglesia Saint Pierre de Senpere...). El centenario del fallecimiento de José María Usandizaga, el 400 aniversario de la constitución de Andoain como villa y el centenario del nacimiento de Koldo Mitxelena, son algunos de los aniversarios que ha tenido en cuenta el festival a la hora de elaborar su programación itinerante, que abarcará prácticamente todo el mes y en la que sonará desde música coral religiosa a notas de órgano, trompeta o arpa, pasando por la música popular vasca, el jazz o la música celta.

Más info: www.quincenamusical.eus

* JAVIER PRUDENCIO Auditorio Kursaal 13 Tosca, G. Puccini (19:00) 15 Tosca, G. Puccini (19:00) 17 Orquesta Filarmónica de San Petersburgo (20:00) 18 Orquesta Filarmónica de San Petersburgo - Orfeón Donostiarra (20:00) 20 Ballet Flamenco Sara Baras ‘Voces’ (20:00) 21 Ballet Flamenco Sara Baras ‘Voces’ (20:00) 22 Mendi Mendiyan, J. M. Usandizaga (20:00) 25 Orquesta de Cadaqués - Orfeón Donostiarra (20:00) 26 Orquesta Sinfónica de la Radio de Colonia (20:00) 28 Orquesta Sinfónica de la Radio de Colonia - Orfeón Donostiarra (20:00) 30 Orquesta Filarmónica de Oslo (20:00)

Teatro Victoria Eugenia 10 Grigory Sokolov, piano (20:00) 24 Stradivarias II (20:00)

Ciclo de Órgano (Entrada gratuita) 6 Landarbaso Abesbatza - Gerardo Rifón, órgano (20:00, Iglesia de Santa María, Deba) 6 Bernard Focroulle (20:00, Iglesia de Santa María, Azkoitia) 6 Loreto Aramendi (20:00, Iglesia de San Ignacio, Donostia) 7 Alumnos del Curso Internacional de Órgano Romántico (20:00, Basílica de Nuestra Señora del Coro, Donostia)

Ciclo de Música Antigua (18:00, Convento de Santa Teresa.

7 euros, donativo mínimo) 6 Al Ayre Español (18:00) 7 Nordic Voices (18:00)

Jornada Infantil 11 Erraldoi (17:00, Teatro Victoria Eugenia. 2 euros. Inscripción previa: 943.003.170) 11 Musika bai! (17:00, Plaza de Oquendo. Entrada gratuita) 11 El sastrecillo valiente (19:00, Teatro Victoria Eugenia. 3 euros < 12 años / 7 euros)

tes del Kursaal, 7 euros) 28 85 Aniversario de Luis de Pablo (10:00, Museo San Telmo. Entrada gratuita) 28 Espacio Sinkro (20:00, Salas Polivalentes del Kursaal, 7 euros) 29 Ensemble Recherche (20:00, Sala de Cámara del Kursaal, 7 euros)

Quincena Andante 7 Landarbaso Abesbatza (19:30, Iglesia de Saint Pierre, Senpere. 10 euros) 8 Thomas Ospital, órgano - Laurent Dupéré, trompeta (19:45, Monasterio de Leire. Con invitación, aforo limitado) 8 Trío Easo (20:15, Iglesia de San Pedro, Araia.

Entrada gratuita) 9 Noka - Mikel Markez (19:30, Iglesia de San Salvador, Espejo. Entrada gratuita) 9 Cuarteto Bretón (20:00, Colegio María y José, Zumaia. Entrada gratuita) 10 Cuarteto Bretón (20:30, Iglesia Santa María de los Reyes, Guardia. Entrada gratuita)

Otras Actividades 8 Excursión a Leire (9:00. 82 euros) (+ Info: Viajes Barceló Colón: 943.322.072) 9 Excursión a Zumaia (9:00. 82 euros) (+ Info: Viajes Barceló Colón: 943.322.072) 10 Proyección: Concierto para Violín, J. Brahms - Sinfonía Nº4, P.I. Tchaikovsky (17:30, Cines Trueba, Donostia. 2 euros) 11 Proyección: Tosca, G. Puccini (17:30, Cines Trueba, Donostia. 2 euros) 20 Gorka Catediano, percusión (20:30, Sede Keler, Donostia. Entrada gratuita) 24 Excursión a Arantzazu (9:00. 82 euros) (+ Info: Viajes Barceló Colón: 943.322.072)

Ciclo de Jóvenes Intérpretes (19:00, Palacio de Miramar. 4 euros) 17 Daria Piltyay, piano 18 Trío Slava 19 Gorka Catediano, percusión 20 Cuarteto Mundis 21 Aitor Cano, piano

Ciclo de Música Contemporánea 24 Séverine Ballon, violoncello (20:00, Salas Polivalentes del Kursaal, 7 euros) 26 Neue Vocalsolisten (20:00, Salas Polivalentes del Kursaal, 7 euros) 27 Neue Vocalsolisten (20:00, Salas Polivalen-

12 Trío Easo (19:00, Convento de Santa Catalina, Mutriku. Entrada gratuita) 15 Ars Atlántica (19:00, Santuario de la Encina, Artziniega. Entrada gratuita) 17 Trío Easo (21:00, Amurrio Antzokia, Amurrio.

Entrada gratuita) 18 Ars Atlántica (20:00, Parador Carlos V, Hondarribia. 12 euros) 21 Andreas Prittwitz & Lookingback Sextet (20:00, Hiruzta Upategia, Hondarribia. Entrada: 12 euros / Entrada+Cena: 45 euros) 22 Siguiendo el Camino de Elorrixa a Deba (10:00. 8 euros) 24 Jordi Savall - Orfeoi Gazte del Orfeón Donostiarra (19:00, Santuario de Arantzazu, Oñati. 15 euros) 27 Euskadiko Orkestra Sinfonikoa (19:30, Larreko Aretoa, Senpere. 15 euros) 28 Euskadiko Orkestra Sinfonikoa (22:00, Iglesia de San Salvador, Getaria. Con invitación, aforo limitado) 29 Euskal Kammerphilharmonia (20:00, Bastero, Andoain. 10 euros) 29 Kamerata Oiasso (20:00, Centro Cultural Amaia, Irun. 7 euros)

> SARA BARAS

Información y Reservas: www.quincenamusical.eus 943 00 31 70 # donostiaisia/253> 25

musikamúsica

* JAVIER PRUDENCIO

IV KUTXA KULTUR FESTIBALA El Parque de Atracciones de Igeldo volverá a ser sede de una nueva edición, la cuarta, del Kutxa Kultur Festibala. Los días 4 y 5 de septiembre, un selecto cartel del mejor pop-rock internacional hará las delicias de los miles de festivaleros que se acerquen hasta este maravilloso espacio de ocio, ubicado en una de las mejores atalayas que ofrece San Sebastián. Al igual que el pasado año, unas 30 bandas de la mejor escena indie local, estatal e internacional completan el ambicioso cartel de este festival, que se ha convertido en sólo tres años en una de las citas señaladas del verano en Euskadi. Una doble jornada de elevada oferta musical se une a la espectacular panorámica que ofrece el Parque de Atracciones de Igeldo, un atractivo y querido espacio con especial encanto y maravillosas vistas de la bahía y de la ciudad.

Cinco escenarios estratégicamente repartidos por el parque ofrecerán un año más una trabajada selección de bandas de música independiente para un fin de semana único.

El viernes día 4 destaca la presencia de Vetusta Morla como cabeza de cartel. Los madrileños son una de las formaciones españolas con más éxito sonoro y comercial de los últimos tiempos, y aterrizarán en Igeldo con su exitosa gira internacional La Deriva. Otro de los nombres destacados será Angel Olsen, musa del indie folk americano, pura delicadeza sonora. Muy atractiva será también la puesta de largo del esperado nuevo disco de la malagueña Anni B Sweet, así como la descarga pop-punk del quinteto de Gales Joanna Gruesome; o Ángel Stanich, artista revelación de 2014 -Radio 3 dixit-; o Ainara Legardon, una de las artistas más lúcidas del Estado. Como contrapunto sonoro, la excelente propuesta desde Los Ángeles del mexicano Rey Villalobos y su House of Wolves; el pop artesanal del donostiarra Dotore; Eraul; o la inmediatez pop de Tremenda Trementina. Otros de los nombres programados para el viernes, los emergentes Pull My Strings, Los Bracco o Ghost Number & His Tipsy Gipsies.

El sábado día 5 encabezará el cartel Yo La Tengo, trío de New Jersey poseedor de uno de los directos más emocionantes del indie-rock de los últimos treinta años. Será su única actuación en el Estado, en uno de los momentos del festival que prometen hacer historia. The Strypes tocarán los nuevos temas de su segundo disco, que se publica este verano. La banda irlandesa puso patas arriba los escenarios principales del SOS 4.8 y del Azkena Rock el pasado verano. Son los máximos aspirantes a heredar el trono de los Arctic Monkeys, banda que los eligió para abrir su última gira. A estos nombres se suman La Habitación Roja, que celebra en 2015 su vigésimo aniversario; los contundentes sonidos esteparios de Arizona Baby; la banda catalana que ha revolucionado Pitchfork desde el noise, Mourn; o JOHN GRVY , uno de los artistas con mayor proyección del Estado, asiduo de todo cartel festivalero en el último año. Otros de los apetecibles reclamos de este ecléctico sábado en Igeldo, la contundencia stoner de Niña Coyote eta Chico Tornado; el dúo holandés Black Box Red; la divertida propuesta de los irlandeses The Hot Sprockets; la insolencia ga# donostiaisia/253> 26

llega punkgaragera de Novedades Carminha; The Young Wait; Albert Cavalier; Pet Fennec; o el esperado nuevo disco rock de Rafael Berrio.

El acceso se podrá hacer únicamente con entradas del Festival, desde las 16:00 por las dos barreras de acceso al parque. El precio del bono para los 2 días es de 48 euros + gastos, y las entradas de día cuestan 30 euros + gastos.

Más info: www.igeldofestibala.com

After Parties de Gazteszena Este año las After Parties de Gazteszena que dan continuidad a los conciertos del Parque de Atracciones de Igeldo serán gratuitas para los asistentes al festival (hasta completar aforo). La pulsera del festival dará acceso a las mismas. En caso de querer ir sólo a las After Parties, la entrada costará 10 euros (de venta únicamente en la taquilla de Gazteszena). El programa musical con el que Jägermeister apoya a bandas estatales desembarca por primera vez en el Kutxa Kultur Festibala. Los pujantes The Parrots, un grupo de garage-punk que acaba de editar un single compartido con Hinds por el sello norteamericano Burger Records y los madrileños post-punk Trajano!, además de Der Phanter, dúo de electrónica de baile que oculta su identidad tras un cubo de tela sobre el que realizan proyecciones y los catalanes The Suicide of Western Culture serán algunos de los nombres que estarán en las madrugadas de Egia.

Madrugada del viernes 4 al sábado 5 3:00 Der Panther 4:00 Trajano!

5:00 Nimu DJs

Madrugada del sábado 5 al domingo 6 3:00 The Suicide of Western Culture 4:00 Havoc 5:00 The Parrots 6:00 Disco Bambinos

Mogwai, en Tabakalera Para el domingo día 6, la organización ha articulado un interesante plan en torno al eje egiatarra Bukowski Dabadaba - Tabakalera.A partir de las 17:00 está previsto el duelo Niña Coyote eta Chico Tornado vs Black Box Red en la sala Bukowski.A las 19:00 será el turno para RafaelBerriovs Houseof Wolves, en el Dabadaba.

Hacia las 21:00, Mishima dará a conocer su fresco indie pop a los presentes. Este quinteto barcelonés, con siete álbumes publicados desde 2000, grabó sus dos primeros trabajos en inglés, y el resto, en catalán, idiomas que simultanean en sus conciertos con el castellano. Su actuación precederá a la estelar de Mogwai, la banda de post-rock más conocida de la escena internacional, que realizará un concierto especial fuera de abono en el exterior del edificio de Tabakalera, en una coproducción entre Kutxa Kultur Festibala, San Sebastián 2016 Capital Europea de la Cultura y Tabakalera, como preapertura del Centro Internacional de Cultura Contemporánea. Con un aforo limitado a 1500 personas, el de Mogwai será uno de los conciertos del año en Donostia. Un encargo del quinteto escocés, que estaba buscando escenarios especiales para su tour mundial con motivo del vigésimo aniversario de su creación. La banda, que llegará de tocar en Barcelona en el Tibidabo Live Festival, ya ha demostrado su excelente estado de forma con grandes conciertos en sus últimas apariciones como cabezas de cartel en el Primavera Sound y el BIME.

antzerkiateatro

* JAVIER PRUDENCIO

© SERGIO PARRA

de la eterna lucha entre lo clásico y lo moderno, lo eterno y lo pasajero.A través de diferentes gags, pone de manifiesto lo que fuimos, lo que somos y lo que podemos llegar a ser. Leo Harlem estará acompañado de Sinazio y del pianista Jerónimo Maeso.

(5 de septiembre, 20:00 + 22:30, Auditorio del Kursaal. 26 - 28 euros

> LA PLAZA DEL DIAMANTE Natalia se siente perdida en la Barcelona de la posguerra... Huérfana de madre, ve marchar y morir a sus seres queridos, pasará hambre y miseria y se verá incapaz de sacar adelante a sus hijos. Sentada en un viejo banco de una plaza de verbena, Lolita Flores da vida, y sobre todo voz, con monólogos desgarradores, a la Colometa más tierna y real en esta estupenda adaptación de Juan Ollé sobre la magistral obra de la escritora Mercè Rodoreda.

(17 y 18 de agosto, 20:00. Teatro Victoria Eugenia. 20, 24 y 28 euros)

> BUENA GENTE Verónica Forqué regresa a los escenarios para protagonizar esta función originaria de Broadway que ha sido un éxito en todo el mundo. Llena de humor, emoción y sensibilidad, Buena Gente explora los desafíos, las lealtades y los deseos por los que una persona adulta, normal y corriente, debe transitar para no bajar los brazos en la búsqueda de una nueva oportunidad para su vida.

(Del 12 al 16 de agosto, 20:00.Teatro Victoria Eugenia. 20, 24 y 28 euros) > DATORREN URTEAN HOBETO Trozos de vida, monólogos breves, pensamientos, crónicas, diálogos cortos, situaciones diversas, a menudo estimulantes, reflejo de nuestra realidad, frases como pedradas... Tres actrices que encarnarán a toda clase de mujeres valiéndose para ello de lo que ocurre a nuestro alrededor. Crisis, deseo de huir, vanidades y reproches. Una obra salpicada de humor y de intención burlona.

(Del 13 al 15 de agosto, 20:00. Teatro Principal. 15 y 20 euros. Euskera) > ENFRENTADOS Un carismático sacerdote católico, el padre José María Fanjul es querido y admirado por los feligreses de su parroquia. Combina su fe en los valores tradicionales con un programa televisivo de actua-

lidad eclesiástica, donde se producen debates sobre cuestiones de interés social y religioso. Enfrente aparece un apasionado seminarista, Tomás de la Casa que llega a la parroquia lleno de energía y con ganas de incorporar cambios.Arturo Fernández y David Boceta regresan un año después al Principal con esta comedia cargada de ironía.

(Del 3 al 8 de septiembre, 20:00,Teatro Principal. 20 y 25 euros) > 10 NEGRITOS Los espectadores se unirán a los diez invitados que el señor Owen ha convocado para pasar unas pequeñas vacaciones en la isla del Negro.Allí, todo parece agradable pero poco a poco, irán descubriendo que esa realidad de ensueño se irá transformando en una macabra aventura. Los 10 negritos de Agatha Christie, bajo la dirección de Ricard Reguant.

(Del 2 al 5 de septiembre. Días 2, 3 y 4, 20:00. Día 5: 20:00 + 22:30. Teatro Victoria Eugenia. 20, 24 y 28 euros) >TRENDING TRONCHING Trending (tendencia, recomendación) Tronching (que te vas a partir de risa) son las palabras mágicas, las dos premisas con las que nace este desternillante espectáculo con los nuevos monólogos de Leo Harlem, que visita el Kursaal por cuarta vez. El número uno de la stand up comedy presenta una parodia

> ZAZPI ALDIZ ELUR Una especie de reunión de amigos. Seguramente, todos recordamos alguna anécdota vivida una noche nevada de invierno. El reflejo de la luz blanca que entra por las ventanas nos indica que estamos rodeados de nieve… Lo que se va a contar en ese marco son los deseos de Mikel Laboa, su alegría de vivir, algunas de sus cosas más íntimas y personales. Y, cómo no, atreviéndose, como él lo hacía, a experimentar, jugar, hablar, callar… a sentirse libre y hacer que el otro se sienta libre.

(6 de septiembre, 20:00,Teatro Victoria Eugenia. 14, 18 y 22 euros. Euskera) > OLIVIA Y EUGENIO Madre e hijo viven una situación extrema donde se cuestionan valores que surgen en tiempo de crisis.

La tragedia se acerca irremediablemente a Olivia, que rememora su pasado haciendo un sincero ajuste de cuentas con su marido, madre, amistades, médicos, y con todos aquellos que presumen de ser normales. Olivia se plantea si son más normales que su hijo Eugenio, un joven con síndrome de Down.

Porque, ¿quién es normal en esta vida? Concha Velasco, Hugo Aritmendiz y Rodrigo Raimondi firman un espléndido ensayo de humanidad.

(Del 9 al 13 de septiembre, 20:00. Teatro Victoria Eugenia. 20, 24 y 28 euros) > KREDITUA Hasta ahora, en nuestro civilizado mundo, quien necesitaba dinero iba al banco a pedir un crédito. La mayoría de las veces se lo daban.Y si no se lo daban, se callaba y volvía a casa cabizbajo, pensando que las cosas estaban muy mal, que no había crédito y, desde luego, con respeto al banquero. Hoy, en cambio, la situación puede desarrollarse de muy distinta manera… Joseba Apaolaza y Zuhaitz Gurrutxaga nos lo explican.

(Del 10 al 13 de septiembre, 20:00, Teatro Principal. 15 y 20 euros. Euskera) > MUNDO INTRÉPIDO Para todos los amantes de los reportajes de Naturaleza Salvaje llega una nueva generación de documentales que romperá con todos los esquemas antes conocidos. Con mayor definición de imagen que el sistema Blu-Ray, mayor realismo que el sistema 3D, mayor viveza cromática que los filtros de plástico de color para los televisores en blanco y negro… El último show de los Golden Apple Quartet.

(15 y 16 de septiembre, 20:00, Teatro Principal, 20 y 25 euros) # donostiaisia/253> 27

zinemacine ESTRENOS gomendatuarecomendado

* JAVIER PRUDENCIO SEÑOR MANGLEHORN

A.J. Manglehorn es un ex convicto que cuarenta años atrás renunció a la mujer de sus sueños a cambio de dar un gran golpe. Ahora reside de manera humilde y discreta en una pequeña localidad, viendo pasar los días en soledad.... hasta que su pasado sale a la luz, sorprendiendo a sus vecinos. David Gordon Green dirige a Al Pacino, Holly Hunter, Harmony Korine y Chris Messina. (Estreno: 14 de agosto) Y DE REPENTE TÚ

# UN DÍA PERFECTO En Un día perfecto, película dirigida por Fernando León de Aranoa, un grupo de cooperantes trata de sacar un cadáver de un pozo en una zona de conflicto. Alguien lo ha tirado dentro para corromper el agua y dejar sin abastecimiento a las poblaciones cercanas. Pero la tarea más simple se convierte aquí en una misión imposible, en la que el verdadero enemigo quizá sea la irracionalidad. Los cooperantes recorren el delirante paisaje bélico tratando de resolver la situación, como cobayas en un laberinto. (Estreno: 28 de agosto)

Ficha Técnica:

Título original: A perfect day País: España Año: 2015 Género: Drama Dirección: Fernando León de Aranoa Guión: Fernando León de Aranoa, basado en la novela Dejarse llover, de Paula Farias.

Interpretación: Benicio del Toro (Mambrú), Tim Robbins (B.), Olga Kurylenko (Katya), Mélanie Thierry (Sophie), Fedja Stukan (Damir), Eldar Residovic (Nikola).

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Desde pequeña, Amy ha oído a su padre decir que la monogamia no es un estado realista. La periodista, que escribe para una revista, vive de acuerdo con las creencias de papá, disfrutando lo que le parece ser una vida sin ataduras, libre de aburridas promesas románticas. Sin embargo, ha llegado a un punto muerto. Cuando descubre que se está enamorando del hombre al que dedica un artículo, un encantador y exitoso médico deportivo llamado Aaron Conners, Amy se plantea si los adultos de verdad, entre los que está Aaron, quizá no estén tan equivocados. Comedia dirigida por Judd Apatow e interpretada por Amy Schumer, Bill Hader, Brie Larson, Tilda Swinton, Colin Quinn y Vanessa Bayer. (Estreno: 14 de agosto) CUT BANK

El joven Dwayne McLaren (Liam Hemsworth) es un ex atleta que ahora trabaja de mecánico y sueña con irse del pequeño pueblo de Cut Bank, el sitio más frío de Estados Unidos. Pero sus esfuerzos por conseguirlo dan pie a una serie de acontecimientos mortales que no sólo cambiarán su vida, sino la del resto de habitantes del lugar. Matt Shakman dirige este thriller cuyo reparto lo completan Teresa Palmer, John Malkovich, Billy Bob Thornton, Bruce Dern, Michael Stuhlbarg y Oliver Platt. (Estreno: 21 de agosto) MR. HOLMES

1947. Un Sherlock Holmes (Ian McKellen) jubilado lleva una vida tranquila cuidando de sus plantas y abejas. Tiene una mente brillante, pero su época dorada de investigador ya

ha terminado y lleva tiempo sufriendo los estragos de la senilidad. Roger, el hijo de 14 años de la señora que cuida la casa tiene en Holmes a una figura paterna. Ambos reabren un caso que sigue sin resolver y sus pesquisas les llevarán a obtener respuestas a cuestiones referentes tanto al caso como a un antiguo amor del viejo Sherlock. Filme dirigido por Bill Condon. (Estreno: 21 de agosto) LA VISITA

Todo es entrañablemente familiar hasta que el abuelo advierte: “Aquí se va a la cama a las nueve y media. No salgáis de la habitación después de esa hora”. M. Night Shyamalan, director de El Sexto Sentido y El Bosque (The Village), vuelve a sus raíces con esta aterradora historia en la que dos hermanos pasan un fin de semana en la remota granja de sus abuelos en Pensilvania.

Cuando los niños descubren que la anciana pareja está metida en algo profundamente inquietante, se dan cuenta de que tienen pocas posibilidades de regresar a casa. Una atmósfera de aislamiento recuerda en ciertos momentos a El Resplandor. (Estreno: 11 de septiembre) MA MA

Una maestra en paro, tras ser diagnosticada de cáncer de mama, reacciona sacando toda la vida que lleva dentro. Su lucha valiente y optimista hará posible que ella y su entorno más íntimo vivan insospechadas escenas de humor y delicada felicidad.

Nueva película de Julio Medem, un drama interpretado por Penélope Cruz, Luis Tosar y Asier Etxeandia y con música de Alberto Iglesias. (Estreno: 11 de septiembre) AMERICAN ULTRA

Mike es un colgado que no tiene ninguna motivación y que vive con su novia Phoebe en una pequeña y aburrida ciudad. Una noche, su vida toma un giro inesperado cuando su pasado vuelve a perseguirlo y se convierte en el blanco de una operación gubernamental que pretende acabar con él. Comedia de acción dirigida por Nima Nourizadeh e interpretada por Kristen Stewart, Jesse Eisenberg, Topher Grace, John Leguizamo, Bill Pullman, Connie Britton y Walton Goggins. (Estreno: 11 de septiembre)

erakusketakexposiciones EL FUTURO ES HOY · LO QUE HA DE VENIR YA HA LLEGADO Lo que ha de venir ya ha llegado es una exposición que aborda el momento que estamos viviendo, tiempo en el que un radical malestar atraviesa a la sociedad occidental tras años de sufrir la que se ha calificado como la primera gran crisis de la globalización, que hoy afecta fundamentalmente a países del sur de Europa y, muy concretamente, a España. La muestra reúne a una serie de artistas y colectivos de diferentes ámbitos cuyas obras y actividad reflexionan o señalan posibles caminos para la constitución de estructuras sociales, hábitats urbanos, fórmulas económicas y modos de organización de las colectividades distintas de las que imperan hoy en día. La exposición se articula a través de tres capítulos conectados entre sí: Reactivar la utopía; La modernidad, ¿un proyecto inconcluso?; y El futuro ya está aquí. Hasta el 26 de septiembre, en la Sala de Exposiciones del Koldo Mitxelena. >> KOLDO MITXELENA KULTURUNEA (Urdaneta, 9)

De martes a viernes: 16:00 - 20:00 Sábado: 11:00 - 14:00 / 16:00 - 20:00 MUSEO SAN TELMO (Plaza Zuloaga, 1)

De martes a domingo: 10:00 - 20:00 PASOLINI ROMA Pasolini Roma se estructura en seis apartados cronológicos que corresponden a seis etapas vitales y creativas del escritor y cineasta italiano Pier Paolo Pasolini. Se inicia con su llegada a Roma el 28 de enero de 1950 y se cierra el 2 de noviembre de 1975, cuando su cuerpo sin vida fue encontrado cerca de Ostia. Una aproximación al artista que significa entrar en todo lo que le conforma y le define: La poesía, la política, el compromiso civil, el sexo, la amistad, el cine. Hasta el 4 de octubre.

ROUND MIDNIGHT. JAZZALDIA 50 URTE Con motivo de la 50ª edición del Heineken Jazzaldia, la Sala Laboratorio del museo es el escenario escogido para presentar una exposición sobre la historia sentimental del certamen jazzístico donostiarra. Hasta el 16 de agosto.

ELÍAS VIDA MÍA Fotografías en blanco y negro de gran formato que repasan la filmografía de Elías Querejeta.

Del 25 de agosto al 15 de noviembre.

VIDA COTIDIANA EN LA SOCIEDAD VASCA Exposición permanente que ofrece, con la proyección de tres audiovisuales, un atractivo recorrido para adentrarse en el corazón de la sociedad vasca.Testimonios orales en euskera sobre la vida cotidiana y los cambios sociales vividos por distintas generaciones en primera persona, en Donostia y en distintos lugares de Euskal Herria. Se presentan los hitos, comportamientos y formas de pensar y vivir que a lo largo del tiempo han modelado a nuestra sociedad y se ofrecen distintas claves para su interpretación contemporánea.

Entrada: 5 €/ Reducida: 3 €/ Socios: Gratuita Además de en la exposición permanente del museo, estos tres vídeos podrán verse también en la exposición Mirando a San Sebastián de la Casa de la Historia, en Urgull.

GAZTAGINTZA Selección de algunas piezas de su exposición permanente, contextualizadas dentro del proceso de elaboración actual del queso en un caserío de Gipuzkoa.

UNTZI MUSEOA - MUSEO NAVAL (Puerto, 24)

(Ver horario en Museos) LA GRAN PESCA DEL BACALAO Esta exposición ofrece, desde una perspectiva histórica, social, económica y antropológica, una visión general de la pesca del # donostiaisia/253> 30

bacalao, destacando la labor desarrollada por los pescadores vascos desde el siglo XVI hasta nuestros días.

La muestra comienza con las primeras expediciones a Terranova en busca de ballenas y bacalao y llega hasta la actualidad, tratando con especial atención la época de gran desarrollo de la flota bacaladera de Pasaia en el siglo XX. En la exposición se da a conocer la dura y peligrosa vida de los pescadores en aguas de Terranova y en diversas zonas del Atlántico Norte, y la participación activa de las mujeres que desarrollan en tierra trabajos imprescindibles. La exposición está compuesta por documentos impresos y manuscritos, dibujos, pinturas, grabados, carteles, fotografías y maquetas procedentes de archivos públicos y colecciones particulares.

Cuenta asimismo con cartografía de época, modelos de embarcaciones, materiales etnográficos, instrumentos de navegación, aparejos de pesca o elementos de patrimonio industrial. Hasta el 29 de noviembre.

CENTRO DE RECURSOS MEDIO AMBIENTALES DE CRISTINA ENEA (Paseo Duque de Mandas, 66)

De lunes a sábado: 9:30 - 13:30 / 15:00 - 19:00 Domingos y festivos: 10:00 - 13:30 BOTANIKARTEAN Fundación Cristina Enea y El Estudio Arte Akademia organizan una exposición de ilustraciones relacionadas con la botánica, con el nombre de Botanikartean. La muestra permanecerá abierta en el Centro de Recursos Medio Ambientales del parque Enea hasta el 4 de octubre, y en ella se mostrarán los mejores trabajos recibidos.

AULA DE CONSUMO RESPONSABLE Exposición permanente ubicada en la primera planta del centro, que pretende dar a conocer las alternativas que existen para adquirir hábitos de consumo más sostenibles.

CENTRO DE INTERPRETACIÓN DE ULÍA (Parque de Ulía)

Sábados, domingos y festivos: De 11:00 a 14:00.

CORREDOR MARINO ULIA-JAIZKIBEL El colectivo Eguzki nos ofrece una propuesta para proteger la zona marina situada frente a los acantilados de Ulía-Jaizkibel, que configura un corredor ecológico junto con la zona marina protegida entre Hendaya y Biarritz, para cumplir el objetivo de la Red Natura 2000 de formar una red de espacios protegidos que asegure la conservación de hábitats y especies de interés comunitario. Hasta el 30 de agosto.

VEGETACIÓN DE ULÍA Muestra con 18 bonitas imágenes seleccionadas del concurso fotográfico organizado sobre la vegetación de este verde entorno que es Ulía. Del 1 de septiembre al 30 de diciembre.

JUNTAS GENERALES DE GIPUZKOA (Pso Miramón, 164)

Lunes-Viernes: 9:00-18:00 NÉSTOR BASTERRETXEA La sede de las JJ.GG. acoge una exposición permanente con 16 maquetas que Basterretxea ideó para la creación de su serie Cosmogonía Vasca SALA KUBO-KUTXA (Av. de La Zurriola, 1 – Ed. Kursaal)

De martes a domingo: 11:30-13:30 / 17:00-21:00 EN CUERPO Y ALMA. MUJERES ARTISTAS DE LOS SIGLOS XX Y XXI 79 obras de 59 artistas diferentes que muestran la variedad de técnicas del arte contemporáneo (fotografía, pintura, vídeo, escultura, etc.) así como las distintas posiciones estéticas desde las que se pueden abordar temas comunes. Con estas obras, la exposición trata de acercar al espectador a la realidad de la vida a través del cuerpo y del alma, del interior y del exterior. Hasta el 27 de septiembre.

ARTEKO GALERÍA (Iparraguirre, 4)

Lunes-Viernes: 16:30 - 20:30. Sábados: 11:00 - 13:30 / 17:00 - 20:30 SINTONÍA DE JAZZ Arteko Galería se ha sumado este año al Jazzaldia, en homenaje a su 50ª edición, con una original exposición colectiva de artistas multidisciplinares. El aroma del jazz invade plásticamente la galería con una amplia selección de obras musicales.

Hasta mediados de septiembre.

GALERÍA EKAIN ARTE LANAK (Iñigo, 4)

Martes-Sábado: 11:30-13:30 / 17:00-21:00 VERANO 2015 Exposición colectiva con grabados, filografías, serigrafías y monotipos de autores como Manolo Valdés, Equipo Crónica, Francis Bacon, José Luis Zumeta, Eduardo Chillida,Antoni Tàpies, Koldobika Jauregi, Marta Cárdenas, Miró,Andrés Nagel, Juan Chillida o Gonzalo Chillida, entre otros. Hasta el 22 de agosto.

GALERÍA ALTXERRI (Reina Regente, 2)

De martes a sábados: 17:00-21:00 NATOR, DATOR, NOA, DA Manu Muniategiandikoetxea

* JAVIER PRUDENCIO presenta en la Galería Altxerri una muestra de obras realizadas en los últimos años, tomando como referencia los círculos concéntricos y el recorrido por los mismos del artista ruso Alexander Rodchenko. Desmontar, reconstruir, pintar y fragmentar estas formas de origen básico y primigenio ofrece vías de trabajo variados y soluciones infinitas. Hasta finales de septiembre.

MUSEO DE LA CIENCIA EUREKA! (P. Mikeletegi, 43 - Miramón)

(Ver horario en Museos) La nueva sala ANIMALIA de Eureka! Zientzia Museoa muestra tres ecosistemas diferenciados (selva tropical, desierto y océano) y casi 30 especies de seres vivos representativos de dichos ambientes singulares, en una instalación que ocupa 260 m2. Una exposición permanente con la que el museo busca mejorar la actitud que tenemos frente a los animales y su medio ambiente, y evitar nuestros malos hábitos causados por desconocimiento. La visita puede hacerse por libre o de manera guiada.

La exposición permanente GAIA ofrece un exhaustivo re-

paso al consumo sostenible de energía y a los activos ambientales.

el 22 de agosto.

MUSEUM CEMENTO REZOLA (Avda. Añorga, 36)

Martes-Viernes: 16:00-20:30. Sábados: 10:00-14:00 / 16:30-20:00. Domingos: 10:00-14:00.

LEIRE URBELTZ Leire Urbeltz expondrá sus ilustraciones para libros, grabados, collages, pinturas, libros, objetos, borradores, etc.Además se podrá disfrutar de un audiovisual sobre los trabajos de esta artista pamplonesa. Hasta el 13 de septiembre.

MI CASA REUTILIZADA En esta exposición podremos pasear a través de la réplica de una casa realizada con mobiliario y material recuperado en los talleres del centro de día para la inclusión social Emaús Munto Bitartean. Hasta el 13 de septiembre.

(Ver horario en Museos) Museum Cemento Rezola presenta, en colaboración con Designhouses, una exposición temporal que mostrará facetas del hormigón desconocidas para muchos.

La muestra recorrerá una serie de edificios y, sobre todo, viviendas de diseño realizadas en hormigón. Fotografías, planos y dibujos arquitectónicos, maquetas... que se podrán contemplar durante todo el verano.

C.C. OKENDO (Avda. Navarra, 7)

Lunes-Viernes: 10:00 - 14:00 / 16:00 - 20:30.

Sábado: 10:00 - 14:00 / 16:30 - 20:00 SURF = CIVILIZACIÓN Y BARBARIE Exposición ligada al Surfilm Festibal. A través de fotografías, vídeos y objetos, la muestra llevará al visitante a costas de todo el mundo para conocer sus problemas pero, sobre todo, para entender cómo abordar posibles soluciones.Hasta

C.C. AIETE (Paseo de Aiete, 63)

C.C. EGIA (Baztán, 21)

Lunes-Viernes: 10:00-13:30 / 16:00-21:00 LOS OTROS OJOS / BESTE BEGIRADAK Exposición del Colectivo de Artistas del Servicio de Viviendas de Atzegi. Hasta el 30 de septiembre.

museoakmuseos > AQUARIUM - PALACIO DEL MAR

Plaza Carlos Blasco de Imaz, 1. Tfno.: 943 44 00 99. LunesViernes: 10:00-20:00. Fines de semana y Festivos: 10:0021:00 Este espectacular recinto alberga un museo de ciencias naturales, museo naval, acuarios de fauna y flora del Cantábrico, de agua dulce, tiburones, peces tropicales y un oceanario atravesado por un túnel de 32 metros y una sección de 360º.También cuenta con cafetería-restaurante que brinda estupendas vistas a la bahía donostiarra y una tienda de regalos exclusivos. Los martes, jueves y sábados, a las 12 horas, se da de comer a las especies del oceanario. > MUSEO SAN TELMO

Plaza Zuloaga, 1.Tfno.: 943 48 15 80. Martes: 10:00-14:00 / 16:00-20:00. Miércoles-Sábados: 10:00-14:00. Martes, entrada gratuita.

El Museo San Telmo reúne colecciones de piezas de notable valor etnográfico y arqueológico que ofrecen pistas sobre la historia de la sociedad vasca. Este espacio multidisciplinar acoge también exposiciones temporales y un área de interacción con el público. > UNTZI MUSEOA - MUSEO NAVAL

Puerto, 24.Tfno.: 943 43 00 51 Martes-Sábado: 10:00-14:00 / 16:00-19:00 Domingos y Festivos: 11:00-14:00

Un edificio del siglo XVIII, de los pocos que sobrevivieron al voraz incendio que asoló Donostia en 1813, acoge la sede de este bonito museo. Sito en pleno Puerto donostiarra, su colección está destinada a contribuir a la conservación, estudio y divulgación de la historia y el patrimonio marítimo vascos. > CASA DE LA HISTORIA DE URGULL

Castillo de la Mota, Monte Urgull.Tfno.: 943 42 84 17 Todos los días: 11:00-20:00 La exposición Mirando a San Sebastián recorre la historia de la ciudad, su desarrollo económico, urbanístico, social y cultural, haciendo referencia a la identidad vasca. En julio y agosto, ofrecerá, junto al Natur Txoko y la Biblioteca, una amplia oferta de actividades infantiles. www.santelmomuseoa.com > MUSEO DE LA REAL SOCIEDAD

Paseo de Anoeta, 1.Tfno.: 943 46 28 33 Martes-Sábado: 10:30-13:30 / 16:30-19:30 Domingos y Festivos: 10:30-13:30 Este espacio de 400 metros cuadrados acoge siete áreas diferenciadas, que ofrecen un paseo por la historia y la memoria centenaria del club txuriurdin. > MUSEO DE LA CIENCIA EUREKA!

Parque de Miramón.Tfno.: 943 01 24 78 Lunes: 10:00-16:00. Martes-Viernes: 10:00-19:00. Fines de

semana y Festivos: 11:00-20:00 Eureka! Zientzia Museoa es un centro de divulgación científica destinado a personas de todas las edades. Planetarium Txiki ofrece sesiones para los más pequeños, de 4 a 9 años, animaciones y demostraciones, experimentos en directo, espectáculos de electricidad o excursiones. Un espacio interactivo donde comprender nuestro entorno vital, mediante la diversión y el juego. > MUSEO DIOCESANO

Sagrada Familia, 11.Tfno.: 943 47 23 62 Cerrado, excepto para visitas guiadas previamente concertadas. Colección de arte sacro de los siglos XIII al XX, formada por piezas provenientes de fondos propios de la Diócesis de San Sebastián, donaciones, depósitos y préstamos temporales. > MUSEUM CEMENTO REZOLA

Avda.Añorga, 36.Tfno.: 943 36 41 92 Martes-Sábado: 10:00-14:00 Este museo pionero está enclavado en un singular edificio, antigua escuela de los hijos de los trabajadores de la fábrica.

En él podrá descubrir, gracias a los audiovisuales, las simulaciones y los módulos interactivos, la trascendencia del cemento en nuestra civilización.

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? r e v o l e g a u g n a l ¿Eres un # y gana. oslo Demuéstran agelovers.es www.langu

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Y EN IRUN...

J. Ramón Agirreche 1, 943 63 99 90

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LOS NÚMEROS Y LOS COLORES INDICAN LA UBICACIÓN APROXIMADA DE LOS ESTABLECIMIENTOS ANUNCIANTES DE ESTA GUÍA

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Bertsolari Xalbador, 8 (Antiguo)

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kirolakdeportes > EL HIPÓDROMO RECUPERA EL PULSO Una vez recuperada la temporada de carreras de caballos en el Hipódromo de San Sebastián, y celebradas las dos primeras citas, el mundo del turf donostiarra se prepara para vivir seis intensas jornadas hasta el cierre del calendario estival. Los aficionados asistirán en agosto a las siguientes sesiones vespertinas: El domingo 9 (17:30), con el Gran Premio Hotel María Cristina como destacado; el sábado 15 (17:00) día grande con la 47ª Copa de Oro; el domingo día 23 (17:30) en el que se disputará el Gran Premio Gobierno Vasco; y cerrará el mes la sesión del lunes 31 (17:55) en el que destaca el Gran Premio Casino Bilbao. Para septiembre serán dos las jornadas, el lunes 7 (17:20) en la que destaca el Gran Premio Groupe Carrus; y el domingo 13 (17:30) con el Gran Premio de Donostia - San Sebastián como atractivo más sustancial. La 47ª Copa de Oro, principal reclamo de la temporada, tendrá una dotación económica de 68.000 euros, de los cuales 40.000 y el trofeo -valorado en casi otros 20.000 euros- serán para el vencedor. Las entradas de adulto tienen un precio de 7,50 euros. Para los jubilados y los jóvenes de 14 a 18 años la entrada reducida cuesta 4 euros y hasta los 14 años el pase es gratuito. Para la Copa de Oro, la entrada cuesta 12,50 euros (7 euros la reducida). > TRAVESÍAS A NADO Tres serán las travesías a nado que se celebren durante las próximas semanas. El 15 de agosto, la 47ª Travesía a Nado del Paseo Nuevo saldrá a las 12:00 de la playa de La Zurriola y terminará en La Concha, tras completar una distancia de 2.959 metros. En categoría infantil, salida a las 11:00 del Náutico y llegada a La Concha, tras nadar 650 metros. (www.cdfortunake.com) Organizada por el Club Atlético San Sebastián, el 30 de agosto se celebrará la XVIII Travesía a Nado de la Isla. La prueba infantil (600 metros) comenzará a las 10:00 y la de adultos, sobre 3.000 metros, a las 11:00, rodeando la isla de Santa Clara desde el voladizo de La Concha, junto al club. (www.clubatss.com) Y el sábado 12 de septiembre, la 72ª Travesía de la Bahía de La Concha. El Club Natación Easo organiza esta prueba, última de la Liga de Travesías de Gipuzkoa, en colaboración con el Real Club Náutico de San Sebastián. El recorrido total es de 2.220 metros y la salida desde el embarcadero del Náutico será a las 11:45 para las chicas y a las 12:00 para los chicos. La prueba infantil dará comienzo a las 11:00, con una distancia a cubrir de 740 metros. (www.latravesiadelaconcha.com) > VII CONCURSO DE SALTOS DE SEMANA GRANDE Los días 22 y 23 de agosto se celebrará en la pista de hierba de la Hipica de Loyola uno de los eventos más importantes de la temporada, el VII Con# donostiaisia/253> 34

* JAVIER PRUDENCIO

curso de Saltos de Semana Grande. La doble cita del fin de semana reunirá a un amplio número de jinetes y amazonas de los tres territorios vascos, Navarra y La Rioja, además de, como es habitual, una numerosa representación del otro lado de la muga. Como siempre, la entrada será gratuita y en cada una de las jornadas se realizarán las pruebas habituales (entre 0,50 y 1,30 metros) que darán comienzo a las 10:00, prolongándose hasta aproximadamente las 18:00. Se repartirán 2.500 euros en metálico en premios para los vencedores de las pruebas grandes. > BERA BERA, A POR LA SUPERCOPA Bera Bera y Rocasa Ace Gran Canaria se enfrentarán por la XVI Supercopa de España el 29 de agosto en el Polideportivo Josean Gasca (19:30 horas). Será la tercera vez consecutiva que disputen esta competición. En 2013 jugaron también en el Gasca, con victoria donostiarra (25-24) y el Palacio Multiusos de Guadalajara acogió el año pasado la última edición, con nuevo triunfo guipuzcoano (23-20). Para Bera Bera será la séptima final, la cuarta consecutiva. En caso de ganar esta decimosexta edición, las jugadoras de Montse Puche obtendrían su quinto título, tras los ya conseguidos en 2007-08 y en las tres últimas temporadas. Una semana después, el 5 de septiembre, el Bera Bera comenzará la Liga de División de Honor en casa, ante el recién ascendido Aiala Zarautz. En la segunda jornada las donostiarras jugarán en la cancha del H. Canyamelar Valencia, el día 12 de septiembre. > URDAIBAI Y SAN JUAN DEFENDERÁN BANDERA Los domingos 6 y 13 de septiembre se disputarán las regatas finales de la Bandera de La Concha, en sus modalidades masculina y femenina. Días antes, el jueves 3, tendrá lugar en aguas de la bahía donostiarra la regata clasificatoria (17:30 mujeres y

18:00 hombres) para ganarse un puesto entre las ocho mejores tripulaciones (4 en el caso de las féminas). En las finales de los días 6 y 13, las chicas tomarán la salida a las 11:00 y una hora después lo harán los chicos. El domingo 13 se conocerán los nuevos dueños de los preciados trapos. Pasajes San Juan, vencedora el pasado año, buscará la VIII bandera femenina, y los bermeotarras de Urdaibai, con permiso de Hondarribia, defenderán el título conseguido en 2014. > UNA REAL MÁS FUERTE David Moyes trata de definir un equipo más competitivo que el que se encontró la pasada temporada cuando llegó a Donostia en noviembre. Ése era su compromiso y ahora se le podrá analizar y juzgar ‘desde cero’. Hasta el momento, el técnico escocés cuenta con interesantes nombres nuevos, quizá no todos los que a él le gustaría. Tras un pequeño culebrón de inicio de verano en torno a la figura de Gero Rulli, se confirmó su presencia por un año más en la portería con su cesión hasta junio de 2016. Además, la Real sumó las cesiones del delantero portugués Bruma, llegado del Galatasaray, y la del central mexicano Diego Reyes, del Oporto. Y expirando julio, el punta brasileño Jonathas (gran temporada pasada en el Elche) firmaba por cinco años. Moyes podrá contar también con el central Raúl Navas, de vuelta en Donostia tras su cesión de un año al Eibar. Otra incorporación es la de David Concha, jovencísimo extremo zurdo fichado al Racing de Santander. La presencia de éste y de Pablo Hervías (cedido a Osasuna las últimas semanas de la temporada pasada y ahora de regreso) son duda ahora mismo, y Moyes deberá resolver su futuro inmediato. La Liga comenzará el sábado 22 de agosto, con debut en Riazor contra el Deportivo (18:30). La segunda jornada será en Anoeta el domingo 30 de agosto frente al Sporting de Gijón, en un partido sin horario fijado al cierre de esta edición. El fin de semana del 12-13 de septiembre la Real jugará ante el Betis, en Sevilla.

ONDOJAN.com donostia

las páginas gastronómicas de donostiaisia

SANSSE, el bar más donostiarra En la zona más populosa de la calle San Marcial, en pleno centro de la ciudad, en un espacio peatonal, acaba de ser inaugurado Sansse-Donosti Total Bar, un bar-restaurante tematizado y decorado con detalles de la ciudad, no en vano su slogan es “Orgullosos de nuestra ciudad”.

Sansse, situado en el espacio hasta hace poco ocupado por el bar La Vida, ha sufrido una profunda reforma decorativa y ha instalado una salida de humos, carencia que impedía que este local pudiera trabajar como restaurante.

Por lo tanto, a partir de ahora, en Sansse la gastronomía tendrá una importancia primordial, tanto en los pintxos de barra como en la selección de platos de la carta, que cuenta con el asesoramiento y la colaboración de destacados chefs guipuzcoanos.

Sansse será un espacio gastronómicamente activo. Entre otros muchos proyectos, sus responsables están trabajando en una agenda gastronómica en la que se llevarán a cabo intercambio con otros establecimientos de prestigio para realizar jornadas gastronómicas, showcookings, etc... Atentos a Sansse, marcará la diferencia!!

SANSSE - DONOSTI TOTAL BAR C/ San Marcial, 37. Tf. 943 43 49 22 www.sansse.com - bar@sansse.com

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ondojan.com

LOS PINTXOS DONOSTIARRAS HABLAN INGLÉS... Y FRANCÉS Era cuestión de tiempo. Revisado, actualizado, y con prácticamente un 50% de material inédito, el libro “La Senda del Pintxo”, cuya segunda edición ya está en la calle hace un año, ha sido reeditado en inglés (“The Pintxo Trail”) y editado por primera vez en francés (“La Route des Pintxos”).

Este año, además, las nuevas ediciones vienen reforzadas y avaladas por el premio obtenido por La Senda del Pintxo en los Gourmand Cookbook Awards, los “Oscar” de los libros de cocina, que este año se entregaron en Yantai (China) el 9 de junio. “La Senda del Pintxo” obtuvo, primeramente, el Gourmand al Mejor libro de España en la categoría “Culinary Travel” y en Yantai fue distinguido como Segundo Mejor libro del Mundo en dicha categoría.

La primera edición en castellano fue editada en 2011 y se agotó en 3 años.

Más rápido se agotó (en medio de dos años) la edición en inglés. En este momento sale al mercado la primera edición en francés, que será presentada a lo largo del otoño y el invierno tanto en Burdeos como en Iparralde.

Hay que destacar que estas ediciones internacionales han contado con la colaboración de instituciones como Donostia Turismo y Euskadi Gastronomika, así como particulares como Pensiones con encanto, Zaporejai, Casino Kursaal, Hontza Liburudenda, Bacalaos Uranzu o Just Follow Me. Cada vez son más los turistas que acuden a Donostia atraidos por sus pintxos y cada vez son más los idiomas que estos pintxos hablan. Si todavía no cuenta con un ejemplar de la Senda del Pintxo, no pierda este verano la ocasión de hacerse con un ejemplar de esta Biblia de la cocina en miniatura. A la larga, terminará agotándose de nuevo.

¿DÓNDE COMPRAR ESTE LIBRO? OÙ ACHETER CE LIVRE? WHERE CAN I BUY THIS BOOK? > LIBRERÍA DONOSTI (Plaza Bilbao, 2) > LIBRERÍA HONTZA (C/Okendo, 4) > LIBRERÍA ELKAR (C/ Fermín Calbetón, 30) > KIOSKO ZURRUMURRU (Mercado Bretxa) > PANTORI (C/Reina Regente 4, Boulevard) > ALBOKA SOUVENIRS (Pza. Constitución) > IRRINTZI OPARIAK (Edificio Kursaal) > ZAPOREJAI DELICATESSEN (S. Jeronimo, 21) > BACALAOS URANZU (Mercado de la Bretxa) > DONOSTIA TURISMO (Boulevard, 8) > PENSIÓN AIDA (C/ Iztueta 9, Gros) > PENSIÓN KURSAAL (C/ Peña y Goñi 2, Gros) > LIBRERÍAS EN GENERAL (Por encargo) Y en la página web:

www.elkar.com # donostiaisia/253> 36

> BAR BERGARA (GROS)

LA ROUTE DES PINTXOS

THE PINTXO TRAIL

À Saint-Sébastien, les tapas s'appellent “pintxos”, et c'est la ville où s'est inventé ce concept et où l'on trouve le plus d'amuse-bouches en miniature sur les comptoirs et les ardoises des bars. Josema Azpeitia et Ritxar Tolosa invitent le lecteur à les suivre dans un voyage à travers les sens. 100 bars locaux nous ouvrent leur porte pour nous montrer leurs meilleurs pintxos, nous dévoiler leurs recettes et nous raconter leur histoire. Un guide indispensable pour profiter de votre visite gastronomique à Saint-Sébastien ou pour préparer les meilleurs pintxos de la ville à la maison.

In San Sebastián tapas go by the name of ‘pintxos’. This is where the concept was invented and where most miniature bites are to be found either as mouth-watering bar-top spreads or listed on blackboards. Josema Azpeitia and Ritxar Tolosa invite the reader to accompany them on a fabulous tour of the senses. A hundred local bars open their doors to show you their best pintxos, reveal their recipes and give you a rundown of their history. An essential guide to your gastronomic experience in San Sebastián or, why not, to making the city’s best pintxos right there in your home.

“La Senda del Pintxo” (traduit en français comme “La Route des Pintxos”) a reçu le prix du Meilleur livre d'Espagne et Deuxième meilleur livre du Monde dans la catégorie “Culinary Travel” des Gourmand Cookbook Awards 2014.

“La Senda del Pintxo” (published in english as “The Pintxo Trail”) has received the Best Spanish Cookbook Award 2014 and has been the World´s second in the “Culinary Travel” cathegory at the Gourmand Cookbook Awards 2014.

Coïncidant avec la parution du nº 200 du Guide de Loisirs de SaintSébastien Donosti Aisia, en 2011 “La Senda del pintxo” a été publiée en hommage à cette section, proposant un parcours de 100 bars de Saint-Sébastien, en montrant leurs meilleurs pintxos et les recettes de ces derniers, et en apportant aussi une série de données informatives et historiques au sujet de chacun d'entre eux. “La Senda del Pintxo”, publication unique dans son genre qui propose une sélection de 100 bars avec un panorama gastronomique allant de la tradition la plus pure jusqu'à l'avant-gardisme le plus enragé.

Elle reflète réellement la richesse et la diversité qui caractérisent la gastronomie et la restauration de Saint-Sébastien.

To coincide with the 200th issue of Donosti Aisia, and by way of a tribute to the section, in 2011 we brought out La Senda del Pintxo: a tour of 100 bars in San Sebastián, showing their best pintxos and explaining their recipes. The publication also gives a little background and information on each one. La Senda del Pintxo is the first of its kind, a tour of 100 locales ranging from the purest tradition to the wickedly cuttingedge, a true mirror of the wealth and diversity that characterise gastronomy and the culinary scene in San Sebastián.

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ondojan.com

LE TRADUCTEUR: SYLVAIN FOUCAUD (POITIERS, 1972)

THE TRANSLATOR: CAREEN IRWIN (GARELOCHHEAD, SCOTLAND, 1956)

Diplômé en Commerce International, il débute sa carrière “gastronomique” à l'export chez Conservas Ortiz (Ondarroa, Biscaye) puis à l'import pour le groupe Byzance (Paris). Revenu au Pays Basque, il ouvre en 2007 avec sa compagne Aurkene Etxaniz, l'épicerie fine Zapore Jai (Rue San Jerónimo, 21), à côté des meilleurs bars à pintxos de la Vieille Ville de Saint-Sébastien. Convaincu que la coupe du jambon au couteau face à la clientèle serait l'une des clefs du succès, aujourd'hui encore il ne regrette ni son choix, ni son cadre de vie. En tant que “trancheur passionné” et polyglotte, il effectue souvent des prestations de découpes extérieures pour des salons, des mariages, des inaugurations... ou donne même des cours de tranchage pour diverses organisations.

Born in Scotland, completed a Secretarial Studies course at Bathgate Technical College. Worked as a secretary at the OECD in Paris and later as a bi-lingual (English/French) secretary with the FAO in Rome. Arrived in the San Sebastián in 1986, where she obtained the Advanced Diploma in Spanish from the Institute of Linguists in London and the Advanced Cervantes Certificate. She has been translating ever since. Has a passion for drumming (batucada, bodhran, tamborrada) and is presently learning the viola.

“Ce n'est qu'en 1996, lorsque je suis expatrié pour de bon en Biscaye, précisément à Ondarroa, village côtier à mi-chemin entre Bilbao et Saint-Sébastien, que j'ai vraiment pris toute la mesure de la dimension gastronomique de la Péninsule ibérique, et en particulier de la place si spécifique que détient la cuisine au Pays Basque, quasiment élevée au rang de religion. A partir de ce moment-là, et jour après jour, l'immersion totale dans la culture basque d'Hegoalde, le Pays Basque sud en langue basque, m'aida à comprendre que chaque détail compte pour “tirer vers le haut” le concept de qualité gustative totale aussi bien dans les actes de restaurations extérieures qu'à l'intérieur de chaque foyer”.

“Gradually, the pintxos have gained in elaboration until bringing us what is now known as ‘miniature cuisine’, an entire dish on a saucer or slice of bread, a delight for all five senses and finger-licking eating of the very best quality. One of the catalysts behind this shift was Juan Mari Arzak, the famous chef, whose meeting with France’s Paul Bocuse led to the creation of the Basque nouvelle cuisine gradually adopted by the bars in the aforementioned miniature format. Today the bar-tops are awash with these delicacies ranging from the simpler, yet still fantastic traditional versions to others - even smoking perhaps - that are a sheer foodie heaven of flavours, textures and ingredients. (...) I must add before signing off that even if I have been living in this wonderful city for all this time, some of the pintxos in this book had me guessing. I therefore set off round some of the bars to taste a few of them and find out just exactly what was cooking. I wish every job I had was as enjoyable as this one!”

(Extrait du préface de “La Route des pintxos”, écrit par Sylvain Foucaud)

(From the preface of “The Pintxo Trail”, by Careen Irwin)

> BAR CASA VERGARA (PARTE VIEJA)

> BAR APEADERO (INTXAURRONDO)

BUY THIS BOOK AT: # donostiaisia/253> 38

WWW.ELKAR.COM

LES AUTEURS: JOSEMA AZPEITIA (LEGAZPI, 1969)

THE AUTHORS: JOSEMA AZPEITIA (LEGAZPI, 1969)

Licencié en journalisme par la UPV, après avoir travaillé dans plusieurs médias il a fondé avec trois autres associés ZUM Edizioak, où il écrit pour la revue mensuelle Ondojan.com. Josema a publié aux Éditions Elkar les livres “100 recetas con Label”, “Pintxos de vanguardia a la donostiarra” et “Cocina con producto de temporada”, et a collaboré avec le critique gastronomique bordelais Jacques Ballarin dans quatre éditions du guide de restaurants “Le Ballarin” (Guide de restaurants entre Bordeaux et Bilbao), et dans la version en espagnole de ce dernier. Avec Ritxar Tolosa il a publié “La Senda del Pintxo (Donostia)”, “Las recetas de Ondojan.com”, “Las recetas fáciles de José Juan Castillo”, “La Senda del Pintxo (Iruñea-Pamplona)” et les volumes 1 et 2 de “De pintxos por Gipuzkoa”. En 2013, le Gouvernement Basque lui a décerné le Prix Euskadi de Gastronomie pour le meilleur travail journalistique, et en 2014 il a reçu le prix Baccus pour son travail de diffusion du monde du vin. Josema, en plus, est professeur de Théorie de la Gastronomie Basque au Basque Culinary Center.

Graduated in Journalism from the University of the Basque Country. Worked for different media and later joined another three partners to launch ZUM Edizioak, where he writes for the monthly publication Ondojan.com. With Elkar-Ttarttalo, Josema has published the books 100 recetas con Label, Pintxos de vanguardia a la donostiarra and Cocina con producto de temporada. He has worked with the food critic from Bordeaux, Jacques Ballarin, on four editions of the Le Ballarin guide to restaurants in the area between Bordeaux and Bilbao, and on the Spanish version of the same publication. With Ritxar Tolosa, he has published “La Senda del Pintxo (Donostia)”, “Las recetas de Ondojan.com”, “Las recetas fáciles de José Juan Castillo”, “La Senda del Pintxo (Iruñea-Pamplona)” and volumes 1 and 2 of “De Pintxos por Gipuzkoa”. In 2013, the Basque Government presented him with the Euskadi Gastronomy Award for best journalistic work, and in 2014 he received the Baccus Award for his fine reporting on the world of wine. Josema also teaches Theory of Basque Gastronomy at the Basque Culinary Center University of San Sebastian.

RITXAR TOLOSA (LEGAZPI, 1964) Photographe et dessinateur graphique autodidacte, Ritxar Tolosa a commencé à révéler ses photographies à la Société Photographique Ikatza de Legazpi. Avec Josema Azpeitia et deux autres associés, il a fondé ZUM Edizioak, où il réalise les graphismes et les photographies des différents guides et des publications mensuels de cette maison d'édition. Il a été récemment récompensé, avec Josema Azpeitia, du Prix Gourmand Cookbook 2014 pour la meilleure publication gastronomique d'Espagne et pour la seconde meilleure publication mondiale de la catégorie “Culinary Travel” pour son travail réalisé dans le livre “La Senda del Pintxo”.

ACHETEZ CE LIVRE SUR:

RITXAR TOLOSA (LEGAZPI, 1964) Self-taught photographer and graphic designer, Ritxar Tolosa started out developing his photographs at the Ikatza Photographic Society in Legazpi. With Josema Azpeitia and another two partners he founded ZUM Edizioak, where he designs and takes the photographs for the monthly guides and publications. He recently received, with Josema Azpeitia, the Gourmand Cookbook Award 2014 for best Spanish cookbook and second best publication worldwide in the “Culinary Travel” category for their work on the book “La Senda del Pintxo”.

WWW.ELKAR.COM # donostiaisia/253> 39

ondojan.com COMER DE PINTXOS

KENJI SUSHI:

JAPÓN EN PLENA PARTE VIEJA

No se crean, nos ha costado lo nuestro convencer a Kenji Takahashi para protagonizar esta sección. Como afirma el emprendedor japonés,“lo que yo hago, no son pintxos”. Pero lo cierto es que el concepto del sushi y del pintxo donostiarra son primos hermanos, ya que en sí persiguen la misma idea: una porción gastronómica mínima conteniendo una combinación de sabores, que puede consumirse en dos o tres bocados y que conforma una unidad culinaria en sí, única e indivisible. Por lo tanto, por lo menos en lo que nos atañe, aceptamos Kenji Sushi como local de pintxos a la manera oriental. Y es que Kenji, consciente de los hábitos de Donostia, ciudad en la que lleva más de 10 años, no se limita a las raciones que conforman habitualmente la carta en establecimientos similares a éste, sino que buena parte de su oferta la sirve también en formato pintxo.

Por otra parte, raro sería que no se decantase por los pintxos alguien que ha trabajado en dos templos de la cocina en miniatura como son el Ganbara y la Espiga, bar del que Kenji fue Jefe de cocina durante 3 años.

Kenji Sushi es lo más parecido a un auténtico sushi bar japonés que podemos encontrar en Donostia. El parecido comienza en el tamaño.

Este tipo de locales, normalmente se situan en grandes urbes con una gran demografía y, aunque pequeños, suelen estar terriblemente bien estudiados para acoger al mayor público posible. Kenji Sushi está emplazado en una esquina frente al # donostiaisia/253> 40

Teatro Principal, en el espacio ocupado anteriormente por el bar Endara, en un local en el que el espacio destinado a barra y público no superará los 20 metros cuadrados. Aun así, raro será que no podamos encontrar acomodo en el mismo, pues podemos optar por comer en la barra, en una de sus dos mesitas, en los pequeños mostradores supletorios de los muros del local o, si hace buen tiempo, en su terraza, situada en plena calle Mayor, un lujo que muy pocos establecimientos nos pueden ofrecer.

La oferta de Kenji no se limita al sushi clásico de arroz con algas y pescado. Su rica carta nos ofrece muchos otros formatos, muchos de los cuales hemos probado en nuestra degustación: Carpaccio, Sashimi, Uramaki, Nigiri... nombres exóticos a los que uno se acostumbra enseguida si frecuenta locales como el que nos ocupa.

La carta se completa con otros productos como algunos pintxos de fusión (Carpaccio de vieira en gazpacho, Solomillo con berenjena...) y los Ramen o fideos japoneses bañados en caldo que tanta aceptación tienen en el país del sol naciente pero que aquí, al parecer, no terminan de cuajar como es debido, algo insólio en un producto que cumple escrupulosamente las tres B-s: Bueno, Bonito y barato.

> KENJI SUSHI ENBELTRAN, 16 (ESQUINA C. MAYOR) (PARTE VIEJA) DONOSTIA TF: 943 53 75 27 www.kenjitakahashi.com

* TEXTO: JOSEMA AZPEITIA FOTOGRAFÍAS: RITXAR TOLOSA 1

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NUESTRA DEGUSTACIÓN: JOYAS GASTRONÓMICAS TRATADAS CON GRAN DELICADEZA Trabajando en una gran empresa en Japón, Kenji se cansó del modelo de compra-venta y se decantó por la cocina porque así “en vez de usar una mano para comprar y otra para vender, uso mis manos para crear lo que luego venderé”. Su filosofía le ha llevado a dirigir dos negocios (Kenko sushi en el Mercado de San Martín y Kenji Sushi en la Parte Vieja) y a dirigir un equipo de casi 10 personas de las que 5 trabajan en Kenji Sushi: los cocineros japoneses Hide, Ryo y Eriko, el uruguayo Germán atendiendo la barra, y el cocinero cacereño Jorge, que se encargó junto con Kenji de prepararnos la siguiente degustación: 1.- Carpaccio de vieira en gazpacho: Una muestra de la preocupación de Kenji por intentar buscar platos y combinaciones que fusionen la gastronomía japonesa con la nuestra. En este caso el potente gazpacho se come a la delicada vieira, pero es un plato que todavía no ha encontrado su forma definitiva. A no perderlo de vista.

2.- Nigiri de botan ebi. El botan es un tipo de ebi (langostino) que se pesca en las frías aguas que van desde el norte de Japón hasta Alaska. Es muy apreciado por la finura de su carne, y una textura que recuerda más al gambón que al langostino. Un plato fino y delicado a más no poder.

3.- Uramaki de Ebi: Estamos ante el plato más parecido a una pieza clásica de sushi que vamos a degustar hoy. El langostino sorprende por su gran calibre (20/30) y, sobre todo, su sabor y su textura, que demuestra que sin duda, el género empleado por Kenji es de primera. El plato se termina coronando el uramaki con crujiente de panko impregnado del coral de la cabeza del ebi.

4.- Usuzumuri de langostino ángel: Aquí marca la diferencia el langostino, de gran calidad e increíble sabor, importado directamente de Nueva Caldonia, archipiélago cercano a Nueva Zelanda. Se sirve crudo, con un bouquet de sisho verde y polvo de sisho rojo, lo que hace que su excelente sabor se potencie todavía más...

5.- Sashimi de Txitxarro donostiarra: No todos los días hay la misma pesca, así que el txitxarro donostiarra podemos encontrarlo en Kenji Sushi o no, en función del día. Los afortunados que lo encuentren en pizarra, disfrutaráncon un pescado cortado con mucho mimo y con un extraordinario sabor en crudo.

6.- Tempura de txipirón: En muy pocos sitios de Donostia, repetimos, en muy pocos sitios, hemos probado unos calamares tan impresionantes. Esta ración justificaría, hasta para los que aborrecen de la cocina oriental, la visita a este local.

7.- Solomillo con teriyaki y masu no fukumeni: Otro plato de fusión ideado por Kenji para que la gente tenga algunos platos con sabores a los que está acxostumbrada. La carne, provista por Guikar, está impresionante... aunque las berenjenas no le van a la zaga. Un prodigio de sabor y gustosidad.

8.- Ensalada de tofu con katsuobushi: Entramos en el terreno de las medias raciones con una refrescante ensalada literalmente cubierta de bonito en escamas.

9.- Ramen: Terminamos nuestra degustación con uno de los platos más populares de Japón: los Ramen o fideos chinos generosamente servidos en un gran bol y acompañados de panceta, huevo, bambú y unas giozas o empanadillas japonesas. Un gran colofón a una degustación en la que nada nos ha decepcionado ni lo más mínimo # donostiaisia/253> 41

ondojan.com

* JOSEMA AZPEITIA

LA SENDA DEL PINCHO

CASA TIBURCIO BONITO ENCEBOLLADO Como hacemos todos los años por estas fechas, traemos a esta sección el pintxo ganador de la última edición del Campeonato de Pintxos de Gipuzkoa. Y en esta ocasión, nos llena de orgullo y satisfacción el hacerlo con un viejo conocido de esta casa, Tibur Eskisabel, que ganó sorprendentemente el prestigioso certamen con un pintxo tradicional y sencillo: un taco de bonito maridado acompañado de cebolla pochada.

“La verdad es que fui a la final del campeonato con la maleta, porque ese mismo día me iba de vacaciones a Navarra” nos cuenta Tibur, “los miembros del jurado probaron los 10 pintxos finalistas y yo ya me iba, cuando Pepe Dioni me pidió que me quedase. Lo último que me imaginé era que había ganado el campeonato con un pintxo tan tradicional”.

El Taco de bonito encebollado es un pintxo que Tibur había ideado para la Semana de la antxoa, el bonito y el txakoli, que se había celebrado 15 días antes, y la verdad es que la elaboración no podía ser más sencilla: “Primero salpimento el taco de bonito y luego lo marino durante dos minutos, dándole vueltas con mucho cuidado, en soja rebajada con caldo de pescado japonés. Al fin y al cabo es lo que hacen los japoneses cuando van a comer pescado. Una vez marinado en soja, lo paso directamente a un buen aceite de oliva, donde el pintxo ya puede conservarsse un par de días.

En el momento de hacerlo, pincho el taco con un palillo de brocheta, espero a que esté a temperatura ambiente y lo hago a la plancha por los cuatro costados. En cuanto a la cebolla, también es un proceso muy sencillo: la pocho con un

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poco de ajo, y cuando está en su punto le añado un poco de vino blanco. Remato el pintxo con un poco de cebollino y listo”.

Según nos cuenta Tibur, ahora es un buen momento para degustar este pintxo, ya que hay bonito del norte. “Cuando empecé a hacer este pintxo lo hacía con bonito que me traían de Canarias. Ahora hay bonito de aquí y muy bueno, y estamos despachando con el pintxo uno entero cada dos días. Cada bonito pesa alrededor de 10,70 kilos y nos salen unos 200 pintxos de

cada pieza, así que no nos podemos quejar. La gente se ha enterado de que hemos ganado el campeonato, y están viniendo a probar el pintxo, y lo más importante... les está gustando!” exclama encantado este cocinero.

Lo que no sabe Tibur es si va a conservar el pintxo a lo largo de todo el año “El bonito” nos cuenta “es un producto de temporada, por lo tanto no tendríamos que servirlo todo el año, aunque hay empresas que te aprovisionan en cualquier época...”

Sea como sea, está claro que nos encontramos en el momento ideal para degustar este pintxo en Casa Tiburcio. Ya sea porque estamos en plena temporada de bonito, ya sea porque tal vez en breve se deje de ofrecer... aunque solo sea por precaución, que nadie se quede sin probar el bonito encebollado !!

> CASA TIBURCIO “BONITO ENCEBOLLADO” (3,00 EUROS) FERMÍN CALBETÓN, 40 (PARTE VIEJA).

TF: 943 42 31 30 - 42 06 80

DONOSTIA

A FUEGO NEGRO JAN, EDAN, ENTZUN, IKUSI ETA IKASI

Dena garrantzitsua da: janaria, edaria, musika, diseinua eta harrera. Gazte ekintzaile hauek filosofia horrekin aurrera doaz eta hori da isladatu nahi dutena. Zure eskura, donostiar pintxoen kulturaren aurpegi berri bat, sukaldaritza original eta dibertigarri baten alde apostu egiten duena, tradizioa eta produktua errespetatuz. Ongi etorriak gure etxera!

Dastatze menuak: 35-50€.

Atseden eguna: Astelehena.

BAZTAN PASIÓN POR LOS PRODUCTOS DE LA TIERRA

4

31 DE AGOSTO, 31 (PARTE VIEJA) TEL. 650 13 53 73 www.afuegonegro.com

Todo es importante: la comida, la bebida, la música, el diseño y la atención.

Esa es la filosofía que viven y quieren transmitir estos jóvenes emprendedores. Una nueva versión dentro de la cultura del pintxo donostiarra que apuesta por una cocina original y divertida, tanto como respetuosa con el producto y la tradición. Bienvenidos a nuestra casa!

Menús degustación: 35-50€ Descanso semanal: Lunes.

4

DONOSTIA C/ PUERTO, 8 (PARTE VIEJA) TF. 943 42 42 72

El local ocupado hasta finales de 2011 por el Portaletas, ha sido retomado por los hermanos Ciaurriz Iraizoz, de Elizondo, con la colaboración de su primo, Eki Iraizoz, del cercano bar Casa Alcalde. En su amplia barra se ofrece una gran variedad de pintxos fríos y calientes como Foie a la plancha, Calabacín relleno con jamón y queso gratinado, Solomillo a la plancha o el solicitado Cochifrito. En raciones destacan las Verduras de temporada, acarreadas directamete de Elizondo, Queso de Irati, Txistorra de Baztan, Callos con morros, los Ibéricos, Bacalao al ajoarriero, Txerripatas a la manera de Baztan... No se puede dejar de probar la Koka estilo Baztan o los hojaldres, todo elaborado por la centenaria pastelería Malkorra, de Elizondo. La cocina permanece abierta de 11:30 de la mañana a cierre. Se preparan menús concertados para grupos.

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ARATZ

11

DONOSTIA IGARA BIDEA 15 TEL. 943 21 92 04 www.restaurantearatz.com

TRADICIÓN Y MODERNIDAD

Iker y Xabier Zabaleta llevan ya 25 años ofreciendo en su restaurante, Aratz, lo mejor de la cocina tradicional vasca, aderezado con toques actuales y con una fijación por el buen producto de temporada. En sus dos comedores, uno de ellos privado, puede degustarse la gran especialidad del local: las Carnes y pescados a la parrilla (Chuletón de viejo, Besugo, Rodaballo, Lenguado...), acompañados de otras exquisiteces como Ensalada templada de langosta, Hongos a la plancha con foie de pato fresco y salsa agridulce, Suprema de merluza con salsa de hongos, Kokotxas de merluza en salsa o rebozadas, Patas de cerdo con hongos, Mollejas de cordero con hongos y langostinos, Mousse de yogur casero, Sorbete de café al ron... Su cava climatizada atesora cientos de referencias de grandes vinos nacionales e internacionales, y su bar cuenta con una amplia variedad de pintxos y bocadillos. Carta:A partir de 35€ Menú del día: 11€ Tarjetas:Todas. Abierto todos los días.

BERGARA CLÁSICO ENTRE CLÁSICOS, RECIENTEMENTE RENOVADO

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DONOSTIA GENERAL ARTETXE 8, ESQUINA BERMINGHAM (GROS) TF. 943 27 50 26

Dirigido por Esteban Ortega y Monty Puig-Pei, sobrinos de Patxi Bergara, fundador del establecimiento, este multipremiado local (Primer premio en el campeonato de Donostia de pintxos, Mejor barra de pintxos de España en el congreso Lo mejor de la Gastronomía, etc...) es uno de los bares de pintxos más emblemáticos de Donostia, dotado de una espectacular barra y una completa pizarra que continuamente nos tientan con los clásicos de siempre (Falsa lasagna de antxoas, Cocktail Bergara, Txalupa, Udaberri, Itxaso, Revuelto de antxoas con piquillos...) y las nuevas incorporaciones (Bombón de piquillos y natillas, Tambor de verduras con salsa de pesto, Solomillo con compota, Hamburguesa de tomate raf con dátil y bacalao, Gratinado de pisto con hongos...) En el Bergara podemos, asimismo, acomodarnos en sus originales mesas y optar por un tentador Menú degustación de pintxos por 18 euros , compuesto de 6 pintxos a elegir, postre y bebida.

BEHARRI SAGARDOTEGIA

19

LA NUEVA SIDRERÍA DE LA PARTE VIEJA - ALDE ZAHARREKO SAGARDOTEGIA

DONOSTIA NARRIKA, 22 (PARTE VIEJA) TF. 943 43 16 31 www.sidreriabeharri.com

Mikel Ezama, ha decidido darle un giro de 90 grados al bar Txioka y lo que era un bar de copas y billares ha pasado a convertirse, tras una profunda reforma, en la más actual de las sidrerías donostiarras: Beharri, un precioso establecimiento en el que Ezama se ha volcado para ofrecer a sus clientes una gran cantidad de posibilidades. En la planta baja hay dos comedores y dos modernas kupelas de inoxidable con sidra al Txotx de Zapiain. En dicho espacio, además del menú de sidrería se puede optar por otros platos y raciones como Ensalada de tomate, Jamón ibérico, Cogollos de Tudela al ajillo, Bacalao a la parrilla, Costilla de vaca, etc. En la planta de calle Beharri cuenta con un extenso comedor en el que podemos comer a base de Raciones (Huevos rotos con ajoarriero, Guindillas fritas, Calamares, Ensaladilla...), Pintxos calientes o pintxos fríos. En esta planta, Beharri cuenta también con una barra repleta de pintxos fríos (Salmón en escabeche, Ensaladilla...) y una tentadora pizarra de pintxos calientes (Tartaleta de hongos, Moflete de cerdo al Oporto, Kokotxas de bacalao con potxas...). En la barra, podemos además, disfrutar de sidra Zapiain servida directamente del txotx. Menú de sidrería: 36€ No cierra

BODEGÓN ALEJANDRO PUESTA AL DÍA DE LA COCINA TRADICIONAL VASCA

DONOSTIA 20

FERMIN CALBETÓN 4 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 42 71 58 www.bodegonalejandro.com

En el corazón de la Parte Vieja, Bodegón Alejandro ofrece una cocina honesta con los mejores productos locales y de temporada y que muestra lo que es y ha sido siempre Donostia. Si buscas platos tradicionales vascos actualizados y con un toque moderno, este es tu lugar. Lasaña fría de antxoas marinadas y pisto de verduras con crema ligera de gazpacho, Ensalada de bonito marinado con pimientos confitados y crema de aceituna negra, Lomo de bacalao confitado en aceite de oliva con txangurro guisado a la donostiarra y pil-pil, Txipirón fresco troceado guisado en su tinta, Paletilla de cordero asada con salteado de puntaletes y hongos, Chuleta de viejo con ensalada verde y patatas fritas, La tarta de manzana del Bodegón, con crema de romero y helado de tomillo limonero…

Carta: 40€ Menú del día: 23€ Menús para grupos: desde 39€ Menú degustación: 38,50€ Tarjetas: Todas

BORDA-BERRI AKÍ SE GUISA!!

DONOSTIA 20

FERMIN CALBETÓN 12 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 43 03 42

Este emblemático bar de la Parte Vieja acoge una cocina en miniatura preparada “al grito” desde cocina. Marc Clua e Iñaki Gulín, fundador de La Cuchara de San Telmo, se complementan a la perfección compartiendo sus conocimientos mientras guisan la cocina de siempre sin perder el respeto por los alimentos y sus sabores. Ejemplos de sus pintxos son el mítico Foie plantxa con un golpe de pimienta, Callos de bacalao, Arroz steward con txipiron-Maiden, Vieira asada con kalabaza vainilla, Risotto cremoso de Idiazabal o de hongos, Pikillo relleno de carri-cabra, Canelón de morcilla de Beasain, Croketa cremosa de asado, Oreja de cerdo crujiente, Calçots de Valls con Romescu, Kebab de costilla de cerdo ibérico... Su carta de bocadillos planchados ofrece opciones como Pollo al comino con guacamole y tomate confitado, Queso de cabra con tapenade, tomate y pesto, Tortilla de ropa vieja, Pa amb tomàquet con butifarra... Cierra: Lunes

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CAFÉ SAIGÓN

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COCINA ASIÁTICA DE ALTA CALIDAD

DONOSTIA C/ OQUENDO, 1 (HOTEL Mª CRISTINA) TEL. 943 42 66 89

Situado en los bajos del Hotel Mª Cristina Café Saigón nos da la oportunidad de situarnos en pleno Oriente sin movernos del centro de San Sebastián. En su espacioso comedor, preciosamente decorado, podemos degustar especialidades de todos los rincones de Asia tales como Rollitos vietnamitas, Tiras de pollo al estilo Mong, Dumplings, Pato crujiente al estilo Pekín... Llama la atención, por original y pionero en Donosti, el Festival de Noodles, un tentador menú que al ajustado precio de 18 euros (bebida aparte), se compone de un aperitivo, Rollito vietnamita, Mushi de gambas y un plato de noodles a elegir entre media docena de opciones. Carta: 35-40€. Menú Indochina: 30€ (bebidas aparte) Menú Colonial: 38€ (bebidas aparte) Tarjetas: Todas. Parking Easo justo bajo el establecimiento. No cierra. www.restaurantecafesaigon.com

CAFÉ S7ETE DESAYUNOS, BUENA GASTRONOMÍA... Y KARAOKE!!

13

DONOSTIA JAVIER DE BARKAIZTEGI, 13 (AMARA) TEL. 943 46 94 00 www.cafesiete.com

Sito frente al ambulatorio de Amara e inaugurado en diciembre de 2007, este local moderno y original sorprende por su carta de 12 desayunos y su amplia y atractiva oferta gastronómica. Entre sus pintxos destacan ejemplos como Delicia de morcilla con langostino de Ibarra, Carrillera estofada en su jugo sobre crema de patata o Foie a la plancha sobre pan integral, nueces y aromas. En raciones, ofrecen platos como Tabla de Jamón de bellota reserva de Guijuelo, Ensalada templada de txipis, Risotto de gorgonzola, Huevos estrellados con setas e ibérico, Presa ibérica con mermelada de membrillo, Tarta de plátano y chocolate... Café s7ete abre todos los días a las 7:30 de la mañana (sábados a las 9 y domingos a las 10). Carta: 20-25€.

Menú del día: 12,50€ Y los viernes y sábados noche: KARAOKE!

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CAFÉ SANTANA

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DONOSTIA REINA REGENTE, 6 (BOULEVARD) TEL. 943 43 21 62

OFERTA VARIADA

Situado en un lugar privilegiado, al comienzo del Boulevard, frente al Teatro Victoria Eugenia, y a tan sólo 50 metros del Kursaal, el Café Santana ofrece una amplísima y variada oferta. Este local abre todos los días de las 7:00 de la mañana hasta las 22:00 h, y el horario de cocina es ininterrumpido, por lo que ofrece, sin descanso, una amplia variedad de pintxos, desayunos con bollería de obrador, sandwiches, platos combinados, ensaladas, bocadillos y hamburguesas. La terraza y un amable servicio completan la oferta. En su terraza, podemos disfrutar del palpitar diario de una de las zonas más concurridas de la ciudad.

CASA ALCALDE GRANDES NOVEDADES EN UN BAR CENTENARIO

DONOSTIA 2

MAYOR, 19 (PARTE VIEJA) TF. 943 42 62 16

Tras varios meses de reformas, Casa Alcalde ha vuelto a abrir sus puertas totalmente reformado pero respetando escrupulosamente la estructura y el estilo que ha tenido siempre. Casa Alcalde es el legado de Joseba Iraizoz, cocinero de Baztán fallecido en 2011 que, tras haber trabajado como jefe de cocina en lugares como el Hilton de Londres y los mejores establecimientos de dicha cadena en Oriente Medio, recaló en 1980 en la Parte Vieja donostiarra. Su hijo, Eki Iraizoz, es hoy en día el responsable de este centenario bar en el que encontraremos pintxos clásicos como el mítico Txapela, Remix, Tartaleta de txangurro, Txipirón a la plancha... y ahora nuevas raciones como Lecheritas, Huevos estrellados, Guisado de toro, Carrilleras... así como Hamburguesas normales o vegetales y buen Chuletón. También cuenta con una carta de Arroces y paellas y risottos, y unas novedosas y sorprendentes Patatas Alcalde. Tarjetas: Todas menos A. E.

CASA TIBURCIO EL SABOR DE LA TRADICIÓN

DONOSTIA 5

FERMIN CALBETON, 40 (PARTE VIEJA) TEL. 943 42 31 30 943 42 06 80

Local inaugurado en 1929 y que ha superado ampliamente los 80 años de vida al cargo de la familia Eskisabel, Tiburcio es el máximo exponente de la tradición en la Parte Vieja. Dirigido a los fogones por Tibur Eskisabel con la ayuda de su hermano Jon y su madre Mª Carmen Lucas, este restaurante ofrece una cuidada cocina tradicional con platos como Espárragos gratinados con jamón ibérico, Hojaldre relleno de hongos y langostinos, Terrina de foie natural, Besugo con refrito, Chuletón de viejo, Cordero lechal confitado, Biscuit de higos con salsa de nueces... En su vistosa barra se ofrecen pintxos como Taco de bacalao con verduritas, Bouquet de setas, Hojaldre de hongos con gambas... y suculentas cazuelitas como Kokotxas de bacalao, Ajoarriero, Callos, Txipirones... Carta: 45-50€ Menú: 20€ Tarjetas: Todas Cierra: Miércoles tarde y jueves todo el día. Casa Tiburcio ha resultado vencedor del Campeonato de Pintxos de Gipuzkoa en 2015.

CASA VERGARA EL PRODUCTO AL SERVICIO DEL CLIENTE

DONOSTIA

2

MAYOR, 21 (PARTE VIEJA) TEL. 943 43 10 73 www.restaurantecasavergara.com

Álvaro Manso lo tiene claro: La principal exigencia en Casa Vergara es la calidad del producto y trabajar pensando en el cliente. Este veterano local de la Parte Vieja destaca por su variedad en buenos vinos, con más de 50 de ellos abiertos al público y cerca de 300 referencias nacionales e internacionales. En cuanto a sus pintxos, hay más de 50 a elegir en su espectacular barra. Casa Vergara ha ganado tres veces el premio Label Vasco en el concurso de pintxos de Gipuzkoa con los pintxos “Manolo”, “Mauri” y “Habanito”, además del segundo premio en el campeonato de pintxos elaborados con alubia de Tolosa. En su cocina brilla el Arroz con Bogavante, las Mariscadas, los buenos Pescados del puerto de Donostia, las Ostras y las Chuletas. Carta: 25-30€ Menú: 19,95€(IVA y bebida aparte) Menú de sidrería: 34€(Sidra incluida) Arroz con bogavante: 39€(Precio para dos personas) Tarjetas: Todas. Cierra: Jueves

CASA VALLÉS

DONOSTIA 10

REYES CATÓLICOS, 10 TEL. 943 45 22 10 www.barvalles.com

EQUIPO, CALIDAD Y TRADICIÓN

Un gran equipo humano que supera las 15 personas es el que forma la plantilla de uno de los bares más veteranos de Donostia, que abrió sus puertas como despacho de vinos en 1942 por iniciativa del navarro Blas Vallés, abuelo de Antxon y Blas, actuales propietarios. El secreto de la permanencia de este local es la calidad, reflejada en su fidelidad al buen producto (Jamón y lomo de 5J, Chorizo Joselito, buen bacalao, mejor chuleta, quesos de cortar el hipo, excelente tortilla de bacalao...), la leyenda (bar donde se inventó la “Gilda”) y la innovación, visible en la preocupación del bar por los celíacos, con una carta y personal especialmente preparado para ellos. En su planta baja cuenta con un comedor disponible para grupos, reuniones familiares y de empresa y todo tipo de celebraciones, en el que se sirven menús concertados. Plato del día: 6€ Tarjetas: Todas. Dispone de menú de pintxos.

ETXAIDE 4 COCINA CASERA Y PARRILLA EN EL CENTRO DE DONOSTIA

DONOSTIA 1

ETXAIDE, 4 (CENTRO) TEL. 943 01 38 53

Etxaide 4 abre de nuevo sus puertas de la mano de Romica Rusu, experimentado parrillero que con su esposa Gina, los cocineros Ibon Imaz, y Jaime Ortega, nos ofrecen una cocina casera y tradicional elaborada al 100% en el propio restaurante: Verduras de temporada, Antxoa fresca a la parrilla, Pulpo a la parrilla sobre patata y mojo picón, Rodaballo a la parrilla, Bacalao al pil-pil, Chuletón de viejo,Tarta de manzana...Este local abre a las 7:00, con diferentes desayunos destacando el Etxaide 4 (2 huevos fritos, pimientos y bacon) En su barra se sirven todo el día Raciones, Bocadillos y Pintxos como Brocheta de pulpo a la parrilla con pimentón de la Vera, Croqueta casera fluida de jamón, Carrilleras al vino tinto, Mini Hamburguesa de Eusko Label a la parrilla, Callos y morros, Ropa vieja, Pastel de pescado, Risotto de pulpo, Croqueta de hongos, Verduras en tempura, Txangurro donostiarra... Plato del día (Entrante + Carne o pescado + Postre, pan y vino):12,50€ Carta: 40-50€ Tarjetas: Todas menos A. E. Cierra: Domingo (salvo grupos de 20 pax.)

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EZKURRA

DONOSTIA 17

MIRACRUZ, 17 (GROS) TF. 943 27 13 74

LA MEJOR ENSALADILLA RUSA DE LOS CONTORNOS

La familia Balda lleva más de medio siglo al cargo de este bar. Joakin Balda inició la saga familiar y hoy es su nieto Joseba quien lleva las riendas. Los gustos de los clientes, eso sí, apenas han cambiado en todo este tiempo y Ezkurra sigue siendo mundialmente conocido por su ensaladilla rusa, que se vende a kilos en todos los formatos (pintxo, ración, para llevar...). Otras recomendaciones: Risotto de hongos con foie; Bacalao con piperrada; Brocheta de salmón, antxoa, langostino y gamba; Foie fresco con puré de higos y nueces; Rollito de txipirón con salsa negra; Brocheta de gambas al ajillo; Bacalao ajoarriero; Brick de hongos... Ezkurra también es conocido por su café, proveniente de la casa Paulista, sometido a una mezcla especial que le dota de una mayor fuerza y color que el resto de los cafés.

Hagan la prueba y pidan un solo. Repetirán. Carta: 11-15€ Menú del día: 11€ Menú especial: 15€ Tarjetas: Todas menos American Express. No cierra.

HAIZPE

DONOSTIA 6

PINTXOS Y RACIONES CASEROS Y TRADICIONALES EN INTXAURRONDO

PLAZA SAGASTI-EDER, 12 (INTXAURRONDO) -Accesible en metro desde Amara, Easo y Antiguo-

Tras 5 años bajo otra dirección, este bar vuelve a estar a cargo de Esther Vallés, especializado en pintxos y raciones caseras. Con la ayuda en barra de Javier Ormazabal, Esther sigue ofreciendo sus bocados de siempre, como la Txapela de champiñón rellena de langostino, ganadora del Campeonato de Cocina Alcorta-Martín Berasategui, su excelente Tortilla de patatas, sus Tortillas variadas, que cambian todos los días (De espinacas y gambas, de espárragos y pimientos, de champiñón con jamón, etc...), sus Pintxos de barra y sus cazuelitas y pintxos de cocina (Pulpo a la gallega, Ajoarriero, Lengua en salsa, Riñones, Oreja en salsa, Sangrecilla de cordero, Chorizo a la sidra, Champis...)También tienen merecida fama sus Fritos, Tigres, Calamares... todos caseros. Haizpe abre todos los días a las 8 de la mañana (9:00 el fin de semana) y cuenta con una amplia terraza en la Plaza Sagasti-Eder, amplia zona peatonal de gran ambiente ideal para familias y cómodamente comunicada en Metro con el resto de Donostia. Cierra: Lunes

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GASTEIZ

DONOSTIA 6

VITORIA - GASTEIZ 12 (ONDARRETA).

TEL. 943 21 07 13

ALUBIAS DE CAMPEONATO

Desde hace cuatro veranos, este local cuenta con un nuevo comedor donde podrás llevar a cabo cualquier tipo de celebración familiar, comida de trabajo o cena íntima, probando sus nuevas especialidades, Chuleta a la parrilla, Pollo de caserío y, sobre todo, las Alubias, ganadoras de las tres últimas ediciones del campeonato de Alubias de Tolosa. En su barra, además, podrás disfrutar de sus pinchos fríos y calientes: Cocktail de gambas, Buñuelo de marisco, Morro de ternera, Buñuelo de carne picante o marisco, Txistorra en hojaldre, Foie con orejones... así como de sus platos combinados y raciones. Menú día: 11€ Menú fin de semana: 18€. Menú especial noche: 18€. Alubiada: 18€

HIDALGO 56 PINTXOS Y EXCELENTE VARIEDAD DE MENÚS

DONOSTIA 6

Pº COLÓN 15 (GROS) TEL. 943 27 96 54 www.hidalgo56.com

El chef Juan Mari Humada y Nubia Regalado regentan este local en el que podemos comer y cenar a buen precio degustando excelentes vinos. En pintxos destaca la original Bandeja de pintxos por 15,50€ y delicias como Volcán de morcilla con yema, Salmorejo con centollo o sus afamados Fritos.

Son remarcables sus arroces (Arroz con pichón, setas de temporada e Idiazabal, Arroz marinera con mejillones, calamares y gambas...) y sus excelentes y variados menús: Menú Berezi: 20€ (lunes a viernes, mediodía y noche salvo el viernes noche. Vino incluido) Menú de pintxos: 38€ Menú de la tradición vasca: 30€ Menú degustación de la modernidad: 40€ Menú gastrosófico: 45€ (Con 5 vinos: 55€) Tarjetas: Todas menos A.E. Cierra: Domingo noche y martes. Hidalgo 56 ha sido galardonado con el Premio Eusko Label en el Campeonato de Euskal Herria de pintxos 2013 gracias a su pintxo “Hálito de mar” (Tataki de bonito con sésamo negro y aire de mar).

IKAITZ

DONOSTIA 6

Pº COLÓN 21 (GROS) TEL. 943 29 01 24 www.restauranteikaitz.com

ESCONDIDO, ÍNTIMO Y MUY RECOMENDABLE

Escondido en el centro del Paseo de Colón, a dos minutos a pie del Centro Kursaal, este precioso restaurante nos ofrece una cocina tradicional con toques muy personales aportados por el chef Gustavo Ficoseco. En su acogedor comedor, atendido por Estefanía Valenciaga, podemos degustar especialidades como Coca crujiente con escalivada de verduritas y queso brie gratinado, Bacalao sobre pil-pil de ajos gratinado con holandesa de mar, Tostón de cochinillo asado a baja temperatura, Tentación semifría de limón con crema de Fruta de la pasión... Carta: 40-45€ Menú del día: 18€ Menú de noche: 25€ Menú especial (fin de semana): 28€ Tarjetas: Todas menos American Express. Cierra: Domingos noche, lunes todo el día y martes noche.

IRRINTZ NOVEDAD: TORTILLA DE PULPO

DONOSTIA 20

PESCADERÍA 12 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 42 42 34

Cuesta creer que en un bar de dimensiones tan reducidas pueda haber una variedad gastronómica tan extensa. Sin embargo, sólo hay que acercarse a Irrintz para comprobar que en sus escasos 35 m2 Carlos y Julia cuentan con una barra cubierta con más de 30 pintxos fríos y tortillas variadas.

Además, se ofrecen otros tantos pintxos de cocina con especialidades como Foie con huevo frito, Taco de bacalao con piperrada, Crujiente de pollo con ali-oli, Brocheta de primavera, Risotto de hongos o de bacalao... así como su última novedad, la Tortilla de pulpo, que puede solicitarse tanto como pintxo, como ración para compartir. Además, en Irrintz podemos degustar una gran cantidad de raciones, y unos enormes bocadillos, desde tradicionales como el de Lacón, hasta bocadillos a la plancha con ingredientes a elegir. Para completar la oferta del local, se elaboran tortillas de patata para llevar y se sirven chupitos en vaso de chocolate. Cierra: Martes.

ILLARRA BUENA COCINA EN UN ESPACIO NATURAL

DONOSTIA

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ILLARRA BIDEA, 97 TEL. 943 21 48 94 www.restauranteillarra.com

Amor por el producto de temporada, respeto por la tradición y pasión por la renovación culinaria son las características que definen a este conocido asador dirigido por Joxean Eizmendi, en los bajos de un caserío en Igara, y galardonado con el premio a la mejor Parrilla en el I Concurso Nacional de parrilleros.. Provisto de huerta propia, cuenta con una envidiable oferta de platos “verdes” como Guisantes de nuestra huerta al estilo tradicional del Illarra, Salteado de verduras variadas y a la parrilla con jamón, Puerros frescos a la parrilla con vinagreta de piñones, Ensalada de txangurro y verduritas... todo ello sin olvidar sus exquisitas especialidades tradicionales a la parrilla (Rodaballo, Chuleta...) y platos creativos (Bacalao a la parrilla sobre patatas violetas, Cochinillo al horno y vinagreta de fruta de la pasión...) Menú: 13€ Menú Ejecutivo: 20€ Menú fin de semana: 30€ Menú Parrilla: 45€ Menú infantil: 12€ Carta: 35€ Tarjetas: Todas. Cierra: Noches de domingo a miércoles.

Local ideal para la celebración de bodas y celebraciones. Jardín y zona infantil.

ITURRIOZ UN BAR DE PINTXOS CON MUCHA “CHISPA”

DONOSTIA

4

SAN MARTIN, 30 (CENTRO).

TEL. 943 42 83 16 www.bariturrioz.com

Emblemático local sito frente a la Catedral del Buen Pastor, que se remonta a los años 30, y adquirido en 1988 por Eduardo Bretón Saranova quien manteniendo su prestigio, lo convirtió en un bar especializado en pintxos y raciones. Los pintxos se elaboran con productos de alta calidad, como el Salmón artesano, elaborado expresamente para el bar por Pescaderías Coruñesas. Destaca también la Lasaña de antxoa, Pastel de txangurro, Txitxarro al horno escabechado con vinagre de Jerez (Premio Cadena SER), Antxoa rellena de piquillo (Premio Sociedad Gastronómica), Taco de pulpo, Bacalao confitado... así como la propuesta de pintxo sorpresa + copa de Cava reserva al competitivo precio de 3,50 euros. En raciones sobresalen los Hongos con jamón, Callos y morros caseros, Rissotto con crema de quesos, Fideua, Lumagorri relleno de setas y bacon, Huevos estilo Lucio... y ahora también Tostas con pan de cristal y gran variedad de Ginebras “Premium”. Cierra: Domingo. Terraza aporticada.

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DONOSTIA

IZKIÑA

20

FERMÍN CALBETÓN, 4 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 42 25 62

CASI MEDIO SIGLO DE TRADICIÓN Y BUENA COCINA

Dirigido por la misma familia hace más de 50 años, Izkiña es uno de los más veteranos restaurantes de la Parte Vieja. Su carta, tradicional con toques de autor, nos ofrece especialidades como Arroz verde con bacalao y almejas, Alcachofas rellenas de marisco y hongos, Bacalao en salsa verde, al pil-pil o club Ranero, Lomo de merluza con kokotxas y almejas, Pierna de pato confitada con Oporto y frambuesa, Ragout de ciervo con ciruelas al Armagnac, Repostería casera... En su surtida barra de pintxos encontramos ejemplos como Champi con bacon y gamba, Mejillón relleno, Bacalao ajoarriero...

Carta: 30€ Menú del día: 12,50 y 19,50€ Menú fin de semana: 22,50€ Menú degustación: 27€ (bebida incluída) Tarjetas: Todas. Cierra: Martes tarde y miércoles todo el día.

KOSTALDE ESPECIALISTAS EN PAELLA Y COCINA MEDITERRÁNEA

DONOSTIA 8

AVDA. ZURRIOLA, 28 (GROS) TEL 943 27 77 91 www.kostalde.com

Situado en primera línea de la playa de la Zurriola, nos recibe un establecimiento con un trato cordial y agradable. Kostalde conjuga el sabor de la cocina mediterránea con sus especialidades catalanas y la cocina vasca con productos frescos de temporada.

En cocina catalana podemos optar por especialidades como Escalibada,Torradas de pan de payés con tomate, Verduras y Carnes a la brasa. En cocina vasca sobresalen los Pescados del día del Cantábrico. En Kostalde son especialistas en Paellas, no en vano llevan 40 años haciéndolas, y todos los platos del menú y la carta, paellas incluidas, pueden llevarse a casa. Este local cuenta con una hermosa barra con pintxos, raciones, bocatas... y una amplia variedad en platos combinados. Menú del día: 12€ (Todo incluido). Medio menú del día: 8,75€ Menú fin de semana: 20€ (Todo incluido). Carta: 22-30€. Hay Menús para celíacos, así como pan y cerveza sin gluten. En Kostalde, además, se adaptan a cualquier necesidad dietética.

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KENJI SUSHI BAR EL PRIMER SUSHI BAR JAPONÉS DE LA PARTE VIEJA

DONOSTIA 16

ENBELTRAN 16, ESQUINA C/ MAYOR (PARTE VIEJA).

TEL. 943 53 75 27 www.kenjitakahashi.com

Kenji Takahashi, Japonés originario de Kobe y residente desde 2005 en Donostia, ha abierto el primer Sushi bar japonés de Donostia estratégicamente situado en la Parte Vieja, frente al Teatro Principal. Kenji y su equipo ofrecen una gran variedad de platos de la cocina japonesa que mantienen un perfecto equilibrio entre la cocina tradicional y la moderna: Sushi, Sashimi, Maki y Nigiri (elaborados con pescado de temporada adquirido en el Mercado de San Martín), Nigiri de buey de Kobe, Tempura de langostinos y de verdura, Yakitori (Brocheta de pollo con puerro), Gyoza (Empanadillas japonesas rellenas de carne o verdura), Ensaladas japonesas, Tartar de atún rojo con cebolletas... Tarjetas: Todas menos American Express. No cierra. Kenji Takahashi es también el responsable del puesto de Sushi y productos japoneses Kenko Sushi, sito en el Mercado de San Martín (Ver sección “Placeres gastronómicos”)

LA BRASSERIE MARI GALANT TRADICIÓN Y CUIDADOS MENÚS

DONOSTIA

3

ZUBIETA 2 (HOTEL LONDRES) TEL. 943 44 07 70

Dirigido por el chef Ion Mikel Ibero, este agradable restaurante sito en los bajos del Hotel Londres y dotado de vistas a la bahía de la Concha nos ofrece una breve pero cuidada carta de corte tradicional con platos cocinados con mimo y cuidadosamente presentados como Terrina de foie casera, Ensalada templada de pato, Sopa de pescado, Bacalao frito sobre cebolla confitada, Cordero asado a baja temperatura, Rabo de ternera al vino tinto... En la Brasserie se cuidan especialmente los menús, en los que, siempre en función del mercado y la temporada, encontraremos ejemplos como Sopas de ajo con bacalao, Risotto de quesos cremosos, Verduras a la parrilla con dados de Ibérico, Timbal de pato con berenjena y pimientos morrones asados, Ajoarriero con langostinos, Merluza al pil-pil de piquillos, Taco de txuleta sangrante con ensalada, Bavarois de café con chocolate,Tarta de sidra...Carta:45-50€ Menú del día: 23€(lunes a viernes todo el día) Menú degustación: 38€ (Menús con bebida e IVA incluido)

LA CUCHARA DE SAN TELMO

DONOSTIA

LA CUEVA

10

UN RESTAURANTE DONDE SE COME DE PIE

31 DE AGOSTO 28, TRASERA (PARTE VIEJA).

TEL. 943 42 28 99

Alex Montiel continúa dirigiendo este local, referente de la cocina en miniatura, al frente de un equipo joven y preparado. La línea de La Cuchara es la de siempre: simplificar al máximo la cocina casera y convertirla en atractiva para la gente, sin cerrarse a ninguna influencia. El equipo de La Cuchara busca día a día mejorar el producto, por lo que materias primas habituales en este local como el foie, las carrilleras, el bacalao... han aumentado de calidad. Entre las novedades que pueden degustarse esta temporada destacan el Cochinillo de Segovia asado lentamente, Bacalao de Faroe a la plancha con tatziki, Risotto cremoso de queso de cabra, Sepia del Mediterráneo con morros, Gazpacho con taboulé de quinoa, Canelón cremoso de carnes asadas, Pulpo “roca” a la plancha con berza... Cierra: Lunes todo el día y martes por la mañana.

LA FÁBRICA LA COCINA DE IÑIGO BOZAL

DONOSTIA

3

C/ PUERTO, 17 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 43 21 10

Dirigido por Iñigo Bozal, este restaurante ofrece, al igual que su local “hermano”, La Muralla, una cocina de corte tradicional con toques actuales y cuidados platos como Arroz cremoso de setas y hongos con crema de foie, Ensalada templada de queso de cabra con vinagreta de frutos secos, Lomo de dorada asado con confitura de tomate y albahaca y vinagreta de guindilla dulce, Taco de buey asado con puré ligero de patata y salsa de su jugo, Chocolate en texturas.... Carta cerrada: 25€ (Fin de semana: 36€) Menú degustación: 33€ (Fin de semana: 39€) Los precios incluyen el café y la bebida. 10% de IVA aparte. Tarjetas: Todas

50 AÑOS DE TRADICIÓN A LA PLANCHA

DONOSTIA 9

PLAZA DE LA TRINIDAD (PARTE VIEJA) TEL. 943 42 54 37

Sito en una de las casas más antiguas de San Sebastián, La Cueva acaba de celebrar su 50 aniversario, regentado por la misma familia desde su fundación.

Este restaurante cuenta con un precioso comedor interior con paredes de piedra y decoración rústica en el que pueden degustarse los productos de la barra como Pinchos morunos, Champiñones, Riñones, pintxos y raciones. En su cocina, nos encontramos con especialidades a la plancha como Bonito (en temporada) Chipirones plancha, Entrecot o Chuletillas de cordero y cocina típica vasca (Txipirones tinta, Bacalao, Bonito con tomate...). La Cueva, además, acaba de añadir a su oferta una magnífica terraza climatizada y acristalada en la que podremos comer sin preocuparnos de las inclemencias del tiempo o incluso, disfrutar de una amplia carta de Gin-Tonics elaborados con ginebras premium.

Carta: 30-35€ Tarjetas: Todas menos A.E.. Cierra: Lunes.

LA MURALLA COCINA ACTUALIZADA EN UN LOCAR ACOGEDOR

DONOSTIA

15

ENBELTRAN, 3 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 43 35 08

En septiembre de 2009 cumplió 10 años este acogedor local regentado por Mª Eugenia Bozal bajo las directrices culinarias de su hermano, el chef Iñigo Bozal (La Fábrica). Su cocina nos ofrece una mezcla de tradición e innovación con platos como Ensalada de antxoas marinadas con tartar de atún escabechado, Taco de bacalao atemperado sobre piperrada y crema suave de ajo, Confit de pato asado con purés variados y salsa de Pedro Ximénez, Torrija caramelizada con helado de avellana... Carta cerrada: 23€ (Fin de semana: 35€) Menú degustación: 35€ (Fin de semana: 38€) Los precios incluyen el café y la bebida. 10% de IVA aparte. Tarjetas: Todas

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LA PLATA

DONOSTIA 16

PADRE LARROCA, 14 (GROS) TEL. 943 29 02 39

EL “TODOTERRENO” DE GROS

Jorge Menéndez Estomba dirige con gran profesionalidad este establecimiento todoterreno recién reformado con un estilo más actual,que abre sus puertas a las 9 de la mañana con una amplia variedad de Desayunos y Pintxos, caldo casero y una carta informal compuesta de Platos Combinados, Ensaladas, Sandwiches, Bocadillos, Hamburguesas, Raciones, y Postres. Entre sus especialidades sobresale la Hamburguesa “La Plata” (Alioli, lechuga, tomate, salsa de cebolla, hamburguesa, bacon, queso, huevo y patatas) o la Ensalada “La Plata” (Tomate, lechuga, cebolla, crema de aguacate, gambas y jamón).

También destacan pintxos como la Croqueta de txipirón o el Figón, un pintxo zamorano envuelto en pasta Orly.Asimismo ofrece cervezas a precios populares y gran variedad de ginebras premium. Todos los jueves: Pintxo-potede 19 a 23 h, y todos los viernes, a partir de las 19:h: jamón ibérico cortado a cuchillo + crianza, a 3 € . Cierra: Lunes.

MANEX EL “SNACK BAR” DE LA CALLE VITORIA-GASTEIZ

6

DONOSTIA VITORIA-GASTEIZ, 8 (ONDARRETA) TEL. 943 01 14 06

Juan Mari Aramendi, responsable del bar-restaurante Gasteiz, sito a escasos metros, dirige también este establecimiento en el que ofrece una cocina tradicional servida en raciones con especialidades como Tomate del país, Sopa de pescado, Revuelto de hongos, Jamón de bellota cortado a cuchillo, Bacalao al pil-pil, Hongos a la plancha, Huevos rotos, Bacalao a la vizcaína, Morros con callos, Albóndigas en salsa, Carrilleras... y postres caseros como Arroz con leche, Flan, Natillas o Tartas caseras. La oferta se complementa con diversas sugerencias de temporada, así como una gran variedad de Platos combinados, Bocadillos y Sandwichs. Desde primera hora la barra luce una gran variedad de tortillas y pintxos clásicos. Menú del día: 11€ + IVA. Menú fin de semana: 18€ + IVA. Cierra: Lunes. Tarjetas: Todas menos American Express. # donostiaisia/253> 52

LA TAGLIATELLA

DONOSTIA 6

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SAN MARTIN, 29 (CENTRO) TEL. 943 42 73 26 PEÑA Y GOÑI, 5 (GROS) TEL. 943 28 91 84

EL AUTÉNTICO SABOR DE ITALIA

Abierto en noviembre de 2009 y situado a un paso de la Catedral del Buen Pastor, La Tagliatella ofrece una extensa carta de sabor italiano en la que el comensal puede elegir entre más de 400 combinaciones de pastas y salsas. Las raciones son generosas e ideales para compartir. En sus entrantes destacan la Provoletta, el Risotto con magret de pato y trufa negra o el Carpaccio de ternera a la pimienta negra. En pasta fresca, la Tagliatella ofrece más de 20 variedades y otras tantas salsas a elegir. Entre sus más de 20 pizzas destacan la de Trufa y hongos o la de 7 quesos. Cuenta también con una amplia variedad de postres elaborados artesanalmente y diferentes vinos italianos y de Rioja. Todos los platos pueden ser encargados para llevar. Carta: 20-25 € Tarjetas: Todas menos A. Express. No cierra.

MARTÍNEZ CLÁSICO Y ESPECTACULAR

DONOSTIA 10

31 DE AGOSTO, 13 (PARTE VIEJA) TF. 943 42 49 65

La barra de pintxos de este veterano local fundado en 1942 es una de las más surtidas y vistosas de la Parte Vieja, con más de 30 pintxos fríos expuestos continuamente en su mostrador de 9 metros. En Martínez manda la calidad y la frescura de los pintxos, así como la tradición, no en vano hay bocados como la banderilla de Huevas de merluza que, al igual que el propio bar, llevan más de medio siglo ocupando su espacio en la barra. Entre sus especialidades destacan pintxos como Pimiento relleno de bonito con salsa tártara, Morro de bacalao relleno de crema de marisco, Charlota de centollo, Alcachofa rebozada rellena de jamón ibérico, Bacalao frito con pimientos... También pueden degustarse raciones como la Brocheta de pulpo con vinagreta templada, los Champiñones al ajillo de toda la vida o el exitoso Lomo con patatas fritas caseras. Cierra: Jueves todo el día y viernes hasta las 18:30.

DONOSTIA

MESÓN MARTÍN

29

ELKANO, 7 (CENTRO) TEL. 943 42 28 66 www.mesonmartin.com

POPULOSO, ELEGANTE Y VARIADO

Los hermanos Martín se encargan de darle el nombre y el ambiente a este local, estratégicamente situado entre el Boulevard y la Plaza de Gipuzkoa.

Abierto en 1996, cuenta con una agradable decoración rústica y elegante, con vistosas paredes de piedra. Su extensa barra nos ofrece una espectacular variedad de pintxos, destacando la Trainera (Txipirón a la plancha), el Foie a la plancha o el Sakito, así como los Ibéricos. Cuenta también con un comedor donde disfrutar de los mejores platos de la cocina tradicional: Ensaladas templadas, Lasaña de hongos y foie, Pulpo a la gallega, Revuelto de txangurro y calabacín, Merluza con salsa de hongos, Rape al horno, Chuletillas de cordero, Foie fresco al Armagnac, Manitas de cerdo rellenas de foie, hongos y trufa, Carrilleras de ternera, Rabo de buey, Chuletón a la parrilla... Menú del día: 13,50€. Carta: 30-35€. Cierra: Domingo

MIRADOR DE ULIA VISTAS Y COCINA SIN IGUAL

DONOSTIA 26

Pº ULIA, 193 (MONTE ULIA) TF. 943 27 27 07 www.miradordeulia.com

Rubén Trincado, chef formado en las mejores cocinas vascas y francesas, dirige los fogones de este mítico restaurante, recientemente galardonado con el segundo sol en la guía Campsa, y reconocido con una Estrella Michelín que, además de unas incomparables vistas sobre la bahía donostiarra, nos ofrece una fusión entre una cocina tradicional y una cocina avanzada y creativa. Platos como Espárragos con emulsión de marisco y mole de cacao, Kokotxa de merluza en su jugo con apio verde, guindilla líquida y piel crujiente, Rodaballo con tartar de su piel y aire de su salsa, Pato a baja temperatura, praliné de almendra y ósmosis de manzana, Tarta de queso desestructurada con sopa fría de frambuesas... son muestras claras de su innovación, mientras el lado clásico lo ocupan platos de toda la vida como los Fritos de la casa o el Cochinillo asado. Carta: 4550€. Menú degustación: 80€. Tarjetas: todas. Cierra: Lunes y martes. Parking.

MIL CATAS

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DONOSTIA ZABALETA, 55 (GROS) TEL. 943 32 16 56

PARRILLA DE CARBÓN EN LO MEJORCITO DE GROS

Establecimiento dirigido por el veterano hostelero Jesús Pablos, que se destaca por su terraza, su amplia gama de pintxos de foie (Con virutas de Idiazabal, Sobre caramelo de Martini, Sobre manzana y Oporto...), sus excelentes Croquetas caseras y su Parrilla de carbón, en la que diariamente se asan las chuletas servidas por Guikar, así como otras especialidades como Carabineros, Rape, Rodaballo de ración... Llama también la atención su gran variedad de Raciones (Chipirones a la plancha con “ájili-mójili”, Hongos salteados al horno, Carrilleras al vino tinto...), Ensaladas templadas (De foie, de queso de cabra, de chipirones...) y las exitosas Tostas con tomate y aceite (De jamón ibérico, de lomo ibérico, de queso de cabra...). Por encargo, se asa Cordero, Cabrito y Cochinillo. Carta: 15-20€ Menú del día: 11,50€ Menú fin de semana: 20€. Tarjetas: Todas. No cierra.

NARRIKA

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EL SECRETO ESTÁ EN LA PLANCHA

DONOSTIA NARRIKA 16 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 42 73 27

Emplazado en una de las principales arterias de la Parte Vieja, el Narrika lleva más de 20 años ofreciendo diversas especialidades basadas mayoritariamente en la plancha, destacando sus insuperables setas a la plancha, que pueden ser degustadas como pintxo, ración o en sus diversos bocadillos. Pintxos y raciones: Tigres, Patatas bravas, Pulpo, Champis, Setas a la plancha, Gildas, Tortillas, Calamares, Riñones... Extensa variedad en bocadillos: Lomo con bacon y queso, Pavo con bacon y queso, Pavo con vegetal, Lomo con pimientos, Hamburguesas, Tortillas variadas... El cliente puede variar los ingredientes en función de sus gustos y comer un bocadillo prácticamente “personalizado”.

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DONOSTIA

ORIENTAL I Y II

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REYES CATÓLICOS, 6 (CENTRO) TF. 943 47 09 55 MANTEROLA, 6 (CENTRO) TF. 943 47 08 55

COCINA ASIÁTICA CON RAÍCES

Los restaurantes Oriental y Oriental II, son los únicos localesl de Donostia en los que podemos disfrutar de cuatro tipos de cocina oriental: Vietnamita, Thailandesa, China y Japonesa. Abierto el primero hace 18 años, sus responsables son chinos de padres vietnamitas, lo que dota a su cocina de raíces innegables. Sus especialidades indiscutibles son el Pato Pekín, el Bogavante fresco con arroz, y el Tofu (de la casa o picante). Otras especialidades: Rollitos vietnamitas, Verduras a la plancha, Langostino Yongbo con salsa oriental, Vieira con espárragos verdes, Ensalada vietnamita, Tartar de atún, Sushi y Sashimi, Dim Sun (Raviolis al vapor), Pollo Xiang Zi, Sushi (elaborado con pescado ahumado) Brocheta de gambas y calamares... En Oriental II, además, se ofrece servicio de cafetería abierto desde las 8 de la mañana con desayunos, bollería y productos especiales como Bollos integrales, Leche de soja o sus grandes y deliciosas Tostadas especiales. La decoración de ambos locales está especialmente cuidada. Carta: 30€ Menú del día: 10,70€ Menú especial: 25€ Tarjetas: Todas menos Am. Express. No cierra.

PAIS PETIT UN TXOKO DE CATALUNYA EN EL CORAZÓN DE GROS

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DONOSTIA BERMINGHAM, 25 (GROS) TF. 943 57 26 80

La barcelonesa Montse Coder y el donostiarra Koldo Arostegi abrieron Pais Petit en la calle General Artetxe en 2005. Con un nuevo emplazamiento desde 2011, País Petit sigue siendo un punto de encuentro de vascos y catalanes en el que podemos encontrar los platos más emblemáticos de la cocina vasca intercalados con platos catalanes que van ofreciéndose en función de la temporada, tales como Guisantes con sepia, Trinchat, Bacalao con sanfaina, Bacalao a la llauna, Caracoles en salsa, Escalibada, Esqueixada, Empedrat (ensalada de garbanzos)... En temporada también se sirven Calçotadas, y en la barra encontramos diversos embutidos catalanes como la Butifarra blanca, la Butifarra negra, la Sacallona, el Fuet... que pueden consumirse como pintxos o en ración para compartir. País Petit abre todos los días a las 9:30 de la mañana y el mejor momento para conocer su ambiente es durante la retransmisión de los partidos del Barça. Menú del día: 10€ Cierra: Lunes

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PIÑUDI

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AHORA, CON MENÚ DE PINTXOS A UN PRECIO EXCELENTE !!

DONOSTIA NARRIKA, 27 (PARTE VIEJA)

A pesar de su reducido tamaño, en el bar Piñudi, regentado por Oscar Campo, que ha dotado al local de un gran ambiente futbolero, encontramos una gran variedad de propuestas de picoteo, destacando la especialidad de la casa, los pintxos de foie, que cambian cada semana (con miel, con queso, a la pimienta...) y los hermosos bocadillos, pensados para que el comensal no se quede con hambre (Setas-bacon-queso, Vegetal con pechuga de caserío, Pollo con setas y bacon...).También se elaboran generosas Hamburguesas con bollo de pan auténtico, Brochetas (De ternera, de pollo, de cerdo con mostaza, de langostinos...), y una amplia variedad de Pintxos: Piñudi, Taco ibérico con foie, Setas al ajillo, Croquetas caseras,Tortillas rellenas... Piñudi ofrece cocina ininterrumpida hasta las 12:30 de la noche. Cierra: lunes.

Ahora, además, Piñudi ofrece un excelente MENÚ DE PINTXOS compuesto de Txipirón plancha, Brocheta de langostinos, Solomillo de buey al foie y Queso de cabra a la plancha, al precio de 12 euros, IVA incluido.

PORTUETXE COCINA DE MERCADO Y EXCELENTE PARRILLA EN EL CORAZÓN DE IGARA

DONOSTIA

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PORTUETXE, 43 (IGARA) TF. 943 21 50 18 www.asadorportuetxe.com

Javier Bereciartua y Josetxo Perurena, pelotaris de renombre, se lanzaron en 1982 a la aventura de abrir un asador en un precioso caserío de más de cuatro siglos de antigüedad que se ha convertido en uno de los establecimientos más prestigiosos de la ciudad. Los pescados frescos a la parrilla (Rape, Rodaballo, Besugo, Cogote, Cabrarroca, Mero...) y la Chuleta de buey suministrada por Jose Antonio Goya son el buque insignia de esta casa en la que también podemos degustar especialidades tradicIonales como Chipirón Pelayo, Kokotxas salteadas, Hongos a la plancha, Menestra de verdura, Revuelto de kokotxas... En Portuetxe, además, siempre se ofrecen sugerencias de estación, Cordero asado por encargo y Caza en temporada. Dotado con una hermosa parrilla en plena calle y decorado de manera rústica y acogedora, este asador cuenta con dos comedores para 120 y 40 personas, terraza y un amplio aparcamiento privado. Destaca su cuidada carta de vinos con más de 250 referencias. Carta: 50-60€ Tarjetas: Todas. No cierra.

ROJO Y NEGRO VARIEDAD, CALIDAD, Y COCINA ININTERRUMPIDA

DONOSTIA

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SAN MARCIAL, 52 (CENTRO) TF. 943 43 18 62 www.barrojoynegro.es

En la zona peatonal de la Calle San Marcial un paso de la playa de la Concha y los Parkings de San Martín y La Concha, Rojo y Negro ofrece una gran variedad de pintxos tanto fríos como calientes, como la solicitada Alcachofa rellena de jamón y queso, Foie al Idiazabal con manzana, Brocheta de langostino y Emmental en tempura, Txipirón a la plancha... además, todos los días las pizarras nos indican un pintxo del día y un pintxo recomendado. La carta está basada en el producto de temporada y destacan en ella los pescados frescos, traídos cada día del puerto de Pasaia. También cuenta con raciones de picoteo como Txipirones en su tinta, Morros de ternera, Callos caseros, Ajoarriero... Servicio de cocina ininterrumpido de 8:30 de la mañana a 11:30 de la noche. Terraza. Carta: 35€ Menú del día: 16€ Tarjetas: Todas menos American Express.

QING WOK

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DONOSTIA GRAN VÍA, 4 (ESQUINA ZURRIOLA, GROS) TF. 943 28 62 56 www.qingwok.com

BUFFET LIBRE, PLANCHA Y WOK EN VIVO

Situado en la Avenida de la Zurriola, Qing Wok es el primer restaurante asiático de Donostia que cuenta con servicio de buffet libre complementado con cocina en vivo. Los comensales pueden elegir entre una gran variedad de ensaladas, entrantes, especialidades chinas y japonesas, postres, así como gran cantidad de productos frescos (verduras, brochetas, chuletas de cordero, chuleta de vaca, langostinos, chipirones, sepia, navajas...) que son preparados en vivo a la plancha o al wok por experimentados cocineros. Además, Qing Wok cuenta con una planta inferior equipada con un completo parque infantil que hará las delicias de los más pequeños.

Qing Wok cuenta con capacidad para 350 comensales. PRECIOS BUFFET LIBRE: Lunes a viernes: 12,95€ (mediodía) y 14,95€ (noche) Sábados, domingos y festivos: 14,95€ (mediodía y noche) Niños de 4 a 8 años: 6,95€ Niños de 0 a 3 años: Gratis. El IVA (7%) y la bebida se factura aparte. Tarjetas: Todas. Horario: 12:00 a 16:30 y 19:30 a 24:00.

SHAKE EL NUEVO JAPONÉS DE DONOSTIA

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DONOSTIA SAN MARCIAL, 8 TEL. 943 42 42 10

Donostia cuenta desde el 4 de enero de 2010 con un nuevo restaurante japonés que ofrece la oportunidad de degustar diferentes productos (pollo, entrecot, solomillo, magret, salmón, dorada, atún, vieira, bogavante...) al estilo Teppanyaki, es decir, sentados frente al cocinero mientras éste lo prepara a la plancha. El Sushi y el Sashimi son las otras dos grandes especialidades de este local así como el Tataki (de solomillo o de atún), la Tempura (de verduras, de langostino o mixta), o los Pinchos (de pollo, de ternera o de gambas). Todo ello sin olvidar otros platos nipones como la Sopa de miso, la Ensalada japonesa o los Tallarines udon. Menú del día (lunes a viernes): 13,50€ (postre y bebida aparte) MENÚS TEPPANYAKI: Menú Osaka: 32€ Menú Tokyo: 35€ Menú Kyoto: 48€ Tarjetas:Todas menos American Express. No cierra.

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TERESATXO

DONOSTIA 12

AV. ZARAUTZ, 85 (LOREA) TEL. 943 21 33 08 www.teresatxo.com

SIMPATÍA, CALIDAD Y VARIEDAD PARA TODOS LOS GUSTOS

Dirigido por Garbiñe Arrizabalaga, Teresatxo es un local de ambiente familiar en el que prima la simpatía y el buen servicio, dotado de una oferta pensada para cubrir todos los gustos y estilos con una excelente relación calidad-precio. Desde los desayunos con bollería artesanal hasta las cenas, pasando por los pintxos, sus menús, las copas...Teresatxo es un lugar que cubre las necesidades de cualquier hora del día. Su cocina tradicional cuenta con especialidades como Ensalada templada de foie fresco, Txipirones en su tinta, Merluza al txakoli, Bacalao con tomate... y los domingos el menú incluye Cordero lechal asado. Son también remarcables sus generosos bocatas (destacando el de huevos con chorizo y patatas), las hamburguesas caseras y sus platos combinados con huevos fritos de sartén. Carta: 15-18€ Menú del día: 10€ (Sábado: 15€ Domingo: 17€) Medio menú: 6-7€ (Fin de semana: 10-12€) Menús para grupos: entre 15 y 25 € Tarjetas:Todas menos American Express.

TXOLA AKEITA, TXOLA TA TXOKOLA

DONOSTIA 11

PORTUETXE 53 (IGARA).

TEL. 943 31 67 84 www.txola.com

En la nueva zona de oficinas de Igara, en los bajos del edificio Beiza, el equipo del restaurante Aratz ha abierto este bar restaurante en el que además de buen café, podemos degustar una gran variedad de pintxos a partir de las 7 de la mañana. Su variado menú del día nos ofrece una rica cocina casera y en su carta podemos degustar platos como Ensalada Txola (Templada con pasta y hongos), Txipirones a la plancha, Bacalao a la plancha, Huevos rotos con jamón, chorizo o champis, Gambas a la plancha, Confit de pato, Chuletillas de cordero... así como buenas raciones de Ibéricos. Menú día: 10,30€ Menú día con café: 11,50€ (de lunes a sábado mediodía. Por cada 10 menús, uno gratis.). Menú especial: 25€ (mínimo, dos personas). Horario: 06:30-20:30. Tarjetas: Todas. Cierra: Domingo. Zona WI-FI.

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TSI TAO

DONOSTIA 25

PASEO DE SALAMANCA, 1 TEL. 943 42 42 05 www.tsitao.com

CAMINO RECTO HACIA LA MEJOR COMIDA ORIENTAL

En plena Parte Vieja, con vistas al Centro Kursaal y la ría del Urumea, Tsi Tao, que acaba de cumplir 8 años de andadura, ofrece excelentes platos de comida china, japonesa, tailandesa y vietnamita. De la mano de su encargado, Pomen Jin y su nuevo y experimentado cocinero, Mr. Guo, forjado en los mejores restaurantes asiáticos de Madrid y Marbella, este restaurante nos ofrece una gran variedad de Dim Sum y nuevos platos como Tallarines planos con marisco o con pato, Fideos crujientes con pollo y verduras, Pato sobre pak choi salteado, Pollo salteado con albahaca y toque de picante, Ternera al curry rojo, Lomo de dorada al estilo Szechuan... Tsi Tao cuenta, además, con una amplia e interesante carta de vinos.

Menú del día: 12,50€ Menú degustación: 22€. Menú variado: 28€. Menú infantil: 10€. Carta: 25-30€. Tarjetas: Todas menos American Express. No cierra.

TXONDORRA COCINA DE TEMPORADA Y PINTXOS VARIADOS

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DONOSTIA FERMIN CALBETON, 7 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 42 07 82

En plena Parte Vieja, Txondorra ofrece una cocina tradicional con toques novedosos y una impresionante barra con una amplia variedad de pintxos: Conferencia (Pan de frutas, pato y foie), Crujiente de txipirón relleno, Milhojas de bacalao... En el restaurante podemos degustar Carnes y pescados a la plancha, Risottos, Alubias, Hongos frescos, Hortalizas de temporada... Y atención a propuestas como la Txuleta de buey a la piedra (háztela a tu gusto) con guarnición de ensalada verde, pimientos confitados, patatas fritas y botella de sidra o media de crianza (40€ para 2 personas). Atractiva también su cuidada oferta de vinos y sus nuevas Propuestas de maridaje entre pintxos y vinos.

Carta: 30-50€ Menú día: 15,50€ Menú fin de semana: 17,50€ Menús concertados para grupos: 20-30€ Tarjetas: Todas menos A.E. No cierra.

TXUBILLO

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DONOSTIA MATIA, 5 -CALLEJÓN(EL ANTIGUO) TEL. 943 21 11 38

FUSIÓN VASCO-JAPONESA

Mesón Txubillo no tiene nada que ver con los habituales restaurantes japoneses. Con apariencia de merendero tradicional con paredes de piedra y dirigido por Hitsoshi Karube y Akari Yoshida, ambos formados en la escuela de cocina de Luis Irizar, nos sorprende con una cocina de fusión vasco-japonesa: Tempura de verduras variadas, Pescado del día con salsa de pimienta japonesa, Tataki de solomillo, Presa de cerdo ibérico con salsa de miso, Degustación de Sushi... Todo servido en generosas raciones ideales para compartir. También llama la atención su original carta de pintxos vasco-japoneses, y su cuidada variedad de vinos. Carta: 20-25€. Cierra: Domingo noche y lunes.

XANTI COCINA TRADICIONAL Y PESCADOS A LA PLANCHA

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DONOSTIA ANOETA PASEALEKUA 30 (HOTEL ANOETA).

TEL. 943 45 74 36

Abierto hace 20 años, y sito en los bajos del hotel Anoeta, junto al estadio, Xanti ofrece una cocina vasca tradicional especializada en Pescados frescos a la plancha (Besugo, Rodaballo...) y Productos de temporada, pudiéndose ahora degustar platos como Habas frescas, Alcachofas o Revuelto de zizas. Su carta ofrece también platos como Ensalada de Salpicón de marisco y rape, Ensalada de bogavante, Almejas a la marinera, Menestra de verduras, Cogote de merluza, Solomillo, Entrecot, Magret de pato, Chuletón de viejo, y una gran variedad de Postres caseros (Tarta tatin, Tarta de queso, Pantxineta, Biscuit de turrón con chocolate, Helados artesano...) Xanti cuenta con 4 comedores privados para reuniones de empresa y una amplia terraza en verano. La cafetería abre todos los días con una gran variedad de bocadillos y platos combinados. Carta: 40€. Menú: 14,50€ (Martes-viernes) Tarjetas: Todas. Cierra: Domingo noche y lunes todo el día.

DONOSTIA

TXULETA

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PLAZA TRINIDAD, 2 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 44 10 07 www.txuletarestaurante.com

BUEN PRODUCTO Y EXCELENTE PARRILLA

Ander Esarte y Marian Garmendia dirigen este local Campeón de España de Parrilla en el congreso SS Gastronomika, ofreciendo una cocina tradicional con materia prima de primera y sugerencias de temporada: Guisantes de lágrima, Habas salteadas, Espárragos naturales a la plancha, Zizas de primavera, Hongos a la plancha o en revuelto....Txuleta destaca por los pescados y carnes a la parrilla de carbón (Rodaballo salvaje, Besugo, Chuleta de viejo...) y platos como Espárragos rellenos de espinacas y gambas, Sopa de pescado, Huevos Aginaga, Pulpo a la parrilla, Txangurro al horno, Pixín (taquitos de rape rebozados) Bacalao a la parrilla, Pimientos rellenos de rabo de buey, Revuelto de ajoarriero, Callos y morros, Leche frita...Su amplia carta de vinos cuenta con cerca de 100 referencias y en su barra pueden degustarse raciones y pintxos como sus afamadas Croquetas de Txuleta. Carta:35-40€.

Menú: 20€. Menú degustación: 35€. Menú de invierno (con alubias de Tolosa): 27€.

Pack de pintxos carnívoros (en barra): 8€. Tarjetas:Todas. Cierra: Lunes noche y martes.

ZERUKO CAMPEÓN DE CAMPEONES

DONOSTIA 20

PESCADERÍA 10 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 42 34 51

Galardonado con el premio al mejor pintxo en el Campeonato de pintxos de Gipuzkoa 2010 por su pintxo dulce “Bob limón”, y con un segundo bar recién abierto en Barcelona, Joxean Calvo sigue realizando maravillas en miniatura con la ayuda de su experimentado equipo. Recientemente reformado, este local ofrece algunos de los más originales pintxos de Donostia: Hoguera, Rosagante, Kokotxas de bacalao con foie-gras y un velo de Pedro Ximénez, Anguila en tinieblas, Bacalao al cava, Crujiente de morcilla con pistacho y glaseado de frambuesa, Bacalao o Solomillo a la brasa... Además de su colorida y tentadora barra, en sus mesas podemos degustar platos como Ensalada templada de txipirón de anzuelo, Ensalada de pulpo y piquillos, Bacalao vizcaína, Lengua en salsa con hongos, Callos... Menú del día: 17€ Menú de pintxos: 30€+ IVA. Cierra: Domingo noche y lunes todo el día

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SANSONATEGI ESPECIALIZADOS EN CELEBRACIONES

HERNANI MARTINDEGI AUZOA, 13 TEL. 943 33 15 72 www.sansonategi.com

En este restaurante familiar, sito entre Hernani y Astigarraga, a 10 minutos de Donostia por autovía, entre hermosos paisajes, Aritz Ansola y Libe Salaberri además de su variada cocina tradicional con toques actuales y sus atractivos menús, les animan a degustar sus sugerencias de temporada, y a disfrutar de las verduras de temporada cultivadas en su propia huerta. Con capacidad para 180 personas, resulta ideal para comuniones, bautizos o bodas, y puede reservarse el restaurante en exclusiva para cursos, catas, fiestas privadas... También pueden contratarse fuegos artificiales para bodas o celebraciones. No duden en consultarlo. Menú degustación: 28€ Menú Hernani: 25€ Carta: 35-40€ Tarjetas: Todas. Abre: Jueves a domingo a mediodía, y las noches de viernes y sábado. Parking. Acceso minusválidos. Parque infantil. Menores de 8 años: Menú gratis.

ETXE-ZAHAR LA APUESTA POR LA TRADICIÓN DE XABIER ZAPIRAIN

OIARTZUN PUTXUTXOERREKA, 2 TEL. 943 49 32 26

Xabier Zapirain, responsable y cocinero de Gurutze-Berri (ver ficha en esta página), se ha hecho con las riendas de este nuevo restaurante en pleno centro de Oiartzun, en la casa Etxe-Zahar, que había pertenecido toda la vida a su familia. En su encantador comedor, Xabier nos ofrece una cocina eminentemente tradicional, cocinada con la suculencia habitual de este gran chef y servida en generosas raciones. La carta, corta pero intensa, ofrece especialidades como Embutidos ibéricos, Tortilla de bacalao, Croquetas caseras de bacalao, Kokotxas de merluza al pil-pil o rebozadas, Timbal de langostinos al curry, Cogote de merluza a la plancha, Chuletón de viejo... También se ofrece menú de sidrería, así como una completa y atractiva carta de vinos. Carta: 20 - 30€ Menú del día: 11,50€ Menú degustación (4 platos, postre y bebida): 28€ Menú de sidrería: 25€ Cierra: Domingo tarde y lunes. Tarjetas: Todas.

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OLENTZO BODAS EN UN ESCENARIO ESPECTACULAR

ZIZURKIL CARRETERA ZIZURKIL - ASTEASU TEL. 943 69 34 44

Situado en el centro de Gipuzkoa, a 20 minutos de Donostia, ubicado en un precioso caserío, rodeado de 7000 m2 de jardín y con capacidad para 220 personas, Olentzo cuenta con todos los ingredientes para celebrar una boda inolvidable. Además de una exquisita cocina tradicional, este local proporciona todo lo necesario para que en la celebración no falte de nada, desde un Jaguar clásico que se cede a los novios, hasta una discoteca para la fiesta post-boda. En su carta, sobresalen las carnes y pescados a la parrilla, y platos como Ensalada templada de pato, Parrillada de marisco, Cordero o cochinillo asado, Soufflé de chocolate, Banda de manzana... Su menú, con 10 primeros y 10 segundos a elegir es uno de los más completos de los alrededores. También ofrece raciones y platos combinados. Menú del día: 13€ (Café incluido). Menú fin de semana: 25€ Parrillada de marisco: 35€/persona. Carta: 35-40€ Tarjetas: Todas. Cierra: Noches de domingo a jueves. Amplio parking y parque infantil. La mayoría de los platos de la carta de Olentzo son aptos para celíacos.

GAZTELUMENDIANTXON

IRUN

SUBCAMPEONES DE PINTXOS DE EUSKAL HERRIA 2013

www.gaztelumendi-antxon.com

PZA. SAN JUAN, 3.

TEL. 943 63 05 12

El coqueto restaurante del veterano Gaztelumendi, situado junto al Ayuntamiento de Irun, fue reabierto hace 10 años porÁngela Basabebajo la dirección culinaria de Félix Manso, que ofrece una cocina de base tradicional, con nuevos aires. Félix también se encarga de los novedosos pintxos de su espectacular barra que le han valido, entre otros muchos, el 2º puesto en el Campeonato de Euskal Herria 2013, el premio a la originalidad en el Campeonato de Gipuzkoa 2014 y un Sol en la Guía Repsol. Destacan en la carta las Carnes y pescados a la brasa de carbón vegetal, y platos como Parrillada de verduras, Ensalada de salmón marinado al eneldo con vinagreta de flores, Carpaccio de Wagyu con virutas de micuit e Idiazabal,Torrija casera de brioche empapada en tres leches... Todos los días se ofrecen sugerencias de corte vanguardista. Menú del día: 10€ Menús degustación: 38,5€ (vino incluido) y 80€ (con maridaje de vinos) Cierra: Noches de lunes a jueves, salvo reservas. Tarjetas:Todas.Amplia carta de vinos nacionales e internacionales.

LAIA ERRETEGIA LA MEJOR PARRILLA DEL BIDASOA

HONDARRIBIA BARRIO ARKOLLA, 33 TEL. 943 64 63 09 www.laiaerretegia.com

Las carnes y pescados a la parrilla son la especialidad indiscutible de este imponente asador-sidrería situado en las faldas de Jaizkibel y dirigido por los jóvenes hermanos Arantxa y Jon Ayala. En su hermoso comedor, con capacidad para 160 personas, podemos degustar especialidades como Ensalada templada de langostinos, hongos y foie, Pimientos de Lodosa asados dos veces, Antxoas artesanas, Vieiras asadas a la parrilla, Rodaballo salvaje a la parrilla, Bacalao a la parrilla, Txuleta de viejo, Revuelto de kokotxas de merluza, Tabla de quesos del país... Carta: 35-40€ Menú sidrería: 30€ (28€ las noches de viernes y sábados) Menú: 19€ Tarjetas: Todas menos A. Express. Cierra: Domingo noche y lunes noche. Abierto a partir de las 13:00 h.

(Sábados y domingos a partir de las 13:30). Amplio parking.

PASAIA

LA CERVE LA PRIMERA CERVECERÍA CON CERVEZA “DE BODEGA” DE GIPUZKOA

EUSKADI ETORBIDEA, 53 (PLAZA GUDARIS) TEL. 943 39 23 86 FCB: paulaner.bierhause

En Trintxerpe, a 300 metros del embarcadero para Pasai Donibane, La Cerve es la 1ª cervecería de Gipuzkoa con Cerveza de bodega natural recién hecha servida directamente del barril. Edu y Amaia dirigen desde 2006 este local, reinaugurado con tres espectaculares tanques refrigerados de 500 litros para conservar su nueva cerveza, fácil de beber y mucho más digestiva que la cerveza normal. En La Cerve encontraremos, una amplia variedad de Pintxos, Raciones como sus exitosas Patatas Bravas, Hamburguesas caseras (servidas con patatas fritas), Platos combinados, Ensaladas frías y calientes, Platos de pasta y 25 bocadillos, además de especialidades como el Surtido de salchichas alemanas con puré de patata y sauerkraut. La Cerve cuenta con una pantalla gigante de 2,70 metros para disfrutar de los partidos y una tentadora terraza. Los viernes y sábados noche, además, podemos degustar el Cóctel de la Semana. Menú del día: 10€ (De lunes a domingo, al mediodía) Tarjetas:Todas. No cierra

beste zerbitzu batzuk - otros servicios jatetxeak - restaurantes CENTRO CASA VALLÉS R. Católicos 10, 943 452210

IGELDO BUENA-VISTA Pº Balenciaga 42, 943 210600

salir en donostia cervecerías BELFAST Ikatz Kalea 9, 943 420112

PARTE VIEJA + IZKIÑA (Menú: 12,05 €) F. Calbeton 4. Tf 943 422562. Especial: 19,23 €. Degust: 27€.

otros

CENTRO EL NIDO Larramendi 13 SWING Zubieta 2 (Hotel Londres)

informática

disco-bares

gay

ZARRANET INTERNET ACCES S. Lorenzo 6 (Parte Vieja), 943 433381

PARTE VIEJA

SAUNA VENCONMEN General Jauregi 8, (Parte Vieja) 943 446116

AITOR LASA Aldamar 12, 943 430354

SARIKETA F. Calbeton 23, 943 422985

+ JOSE MARI (Menú: 12 €) F. Calbeton 5. Tf 943 424645. Amplia barra de pintxos.

gastronomía

hospedaje HOSPEDAJE BRETXA F. Calbetón 5 (Parte Vieja), 943 430470 / 646 95 77 45. Nuevo.

Céntrico. Insonorizado. (www.euskalnet.net/bretxa) PENSIÓN JOAKINA Camino, 4-4º dcha.

943 425835 (www.pensionjoakina.com)

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BACALAOS URANZU: ORIGEN Y CALIDAD MERCADO DE LA BRETXA, DONOSTIA - TF. 943 10 78 08 MERCADO DE URANZU (C/ BASURKO) - IRUN - TF. 943 61 25 95

Andoni Pablo y Rakel Corcheroregentan estos cuidados puestos en los que encontraremos una gran variedad de bacalao de importación de primera calidad procedente casi en su totalidad de las Islas Faroe. En Uranzu, el bacalao se importa entero y se corta en casa. Llama la atención la variedad de formatos en bacalao seco: Medallones, Kokotxas, Carrileras, Callos, Desmigado, Copos... así hasta 25 formatos entre los que destaca el Filete de selección, considerado el “solomillo” del bacalao. También pueden adquirirse bacaladas enteras, desde 500 gramos a 5 kilos. No falta el bacalao desalado ni la posibilidad de envasar la compra al vacío para que ésta ueda ser llevada como regalo. Completan la oferta una cuidada variedad de delicatessen: Miel de las Hurdes, Aceite de las Garrigas, Hongos, Pimentón, Sales...

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GOURMET: EL PARAÍSO DEL TÉ Y EL CAFÉ

GARMENDIA: CARNICERÍA DELICATESSEN MATIA, 5 (EL ANTIGUO) - DONOSTIA - TF. 943 21 29 61

Esta pequeña carnicería atendida de manera personal, amable y profesional por Jon Garmendia atesora mucho más de lo que parece, destacando su gran variedad de quesos: más de 50 tipos de quesos de toda Europa:Pont l´Évêque francés, auténticos Emmental, Gruyère, Appenzeller y Sbrinz suizos, Taleggio, Peccorino y Mozzarela de Italia... así como Idiazabal, Irati, Roncal, Cabrales, Torta del Casar...

En Carnes, destacan las Chuletas de vaca vieja, la Ternera de leche, el Cordero burgalés de La Bureba y los embutidos, por trozos, al corte o al vacío (hasta8 tipos de jamones). El foie es otro de los fuertes de Garmendia con 17 variedades, los mejores productos de Rougiéy los prácticos filetes de foie ultracongelados.Conservas, Aceites, Sidras, Pastas, Precocinados, Queso rallado en el local y muchas más exquisiteces como sus Minihamburguesas caseras, sus Rebozados o sus Croquetas artesanas completan la oferta de este adictivo establecimiento.

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BRETXOLIVA: PASIÓN POR EL ACEITE MERCADO DE LA BRETXA, Pº 17-M (PTE. VIEJA) TF. 661 663 897

C/ AUTONOMÍA, 12 (CENTRO) - DONOSTIA - TF. 943 46 49 35

Con más de 20 años de experiencia sobre sus espaldas, Gourmet es un establecimiento especializado en cafés, tes y tisanas. En sus agradables dependencias podrás degustar y adquirir entre una variedad de más de 40 tipos de cafés y tés de los más variados estilos y procedencias: Tés verdes, semifermentados, rojos, negros, desteinados, perfumados...

Tés chinos, japoneses, de Formosa, de India, de Vietnam... ¿Conoces el té azul? ¿Y el Tokyo tea o “té de las modelos”? ¿Te atreves con un té verde con Aloe Vera o un té negro con trufa? Todo ello y más es posible en Gourmet, así como adquirir las teteras, tazas, o accesorios para café y té más originales y bonitas del mercado. gourmet12.blogspot.com # donostiaisia/253> 60

Los aceites de oliva de primerísima calidad y las aceitunas artesanas son las dos especialidades indiscutibles de Bretxoliva, el puesto dirigido desde septiembre de 2012 en la Bretxa por Manuel Torres Couto y Aurelia González. En Bretxoliva, encontraremos los aceites de primera prensa y alta gama más renombrados y premiados de todo el estado, con de más de 100 variedades desde Navarra hasta Andalucía, así como algunos aceites de Grecia o Portugal. En aceitunas, cuentan con 67 clases, principalmente de Andalucía. En este puesto, todos los aceites y aceitunas pueden ser catados antes de adquirirlos. Asimismo, cuenta con Antxoas y Pulpo de elaboración artesana, conservas de calidad y pintxos preparados como gildas, matrimonios o pintxos de pulpo. Los productos de Barbate son otro de los fuertes de este local: Mojamas, Huevas de maruca, Huevas de atún, Pintxos de atún rojo con queso...

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ZAPOREJAI: FIESTA DE SABORES SAN JERÓNIMO 21 (PARTE VIEJA) - TF. 943 42 28 82

La calidad es el nexo de unión de todo lo que ofrece este comercio especializado en productos gastronómicos españoles, franceses y, principalmente vascos. Aurkene Etxaniz y Sylvain Foucaud les acogen y les proponen, entre otros muchos caprichos seleccionados con mimo, Jamón Ibérico de Bellota de Guijuelo y de Jabugo cortado a cuchillo en el propio local, embutidos sin igual como el lomo ibérico sin pimentón y el salchichón Jesus del Pais Vasco de Aldude, una atractiva selección de vinos, txakolis y Champagnes, quesos de excepción de ambos lados de la muga, foie gras y patés, aceites de Oliva de Navarra, Cordoba, Alicante... conservas de bonito y antxoas de Zumaia y Ondarroa, especias de Biarritz, dulces de Tolosa, mermeladas de Baiona ...Ongi etorri!

BADAKIGU EUSKARAZ / ON PARLE FRANÇAIS / ENGLISH SPOKEN

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ESPE: PESCADOS Y MARISCOS CON CARNET DE IDENTIDAD MERCADO DE LA BRETXA, PUESTO 12 (PARTE VIEJA) TF. 943 42 53 55 - DONOSTIA

Carol Archeli dirige esta pescadería fundada por su abuela, Amalia Berastegui, en 1938, ofreciendo los mejores pescados de temporada traídos día a día directamente de la lonja de Pasaia, abarcando todo tipo de pescados y precios. Los pescados son, mayoritariamente, del Cantábrico, y además de despachar aconsejan a sus clientes sobre los más adecuados de cada estación y la forma de prepararlos. Ahora toca disfrutar de la Antxoa. Pescado azul cargadito de Omega-3, versátil y fácil de preparar de mil maneras como frita, en tortilla, rebozada, en ensalada... Todo ello sin olvidar los pescados disponibles todo el año: Rape, Merluza... Espe abre de lunes a sábado de 8 a 14 horas y cuenta con servicio a domicilio en todo Donosti. Asimismo pueden envasar el pescado al vacío en el propio local y realizan envíos a todo el país en cajas con hielo herméticamente cerradas. # donostiaisia/253> 61

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GOURMET: EL PARAÍSO DEL TÉ Y EL CAFÉ

KENKO SUSHI: GASTRONOMÍA JAPONESA

C/ AUTONOMÍA, 12 (CENTRO) - DONOSTIA - TF. 943 46 49 35

MERCADO DE SAN MARTÍN -DONOSTIA- TF. 943 53 75 27

Con más de 20 años de experiencia sobre sus espaldas, Gourmet es un establecimiento especializado en cafés, tes y tisanas. En sus agradables dependencias podrás degustar y adquirir entre una variedad de más de 40 tipos de cafés y tés de los más variados estilos y procedencias: Tés verdes, semifermentados, rojos, negros, desteinados, perfumados...

Tés chinos, japoneses, de Formosa, de India, de Vietnam... ¿Conoces el té azul? ¿Y el Tokyo tea o “té de las modelos”? ¿Te atreves con un té verde con Aloe Vera o un té negro con trufa? Todo ello y más es posible en Gourmet, así como adquirir las teteras, tazas, o accesorios para café y té más originales y bonitas del mercado. gourmet12.blogspot.com

Kenji Takahashi, responsable del Sushi Bar Kenji (Ver sección “Restaurantes”) dirige este establecimiento del Mercado de San Martín, donde podemos adquirir todo tipo de Sushi y Sashimi elaborado continuamente delante de los clientes. En Kenko (salud, en japonés) podemos adquirir bandejas preparadas de sushi para llevar o, si lo preferimos, todos los ingredientes para elaborarlo nosotros en casa (arroz, algas, vinagre, salsa de soja, wasabi, jengibre...). Asimismo, en este puesto encontraremos todo tipo de productos japoneses: Salsas de soja, Pastas japonesas (Ramen, Soba...). Miso, Shake, Mirin, Algas nori, Arroz japonés, Sopas instantáneas, Refrescos y cervezas japonesas, etc... Más información en las página web www.kenkosushi.es y www.kenjitakahashi.com

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CHAMORRO: CARNICERÍA Y GASTRONOMÍA

AMALUR GASTRONOMIKA: ARTESANÍA GASTRONÓMICA FERMÍN CALBETÓN, 11 (PTE. VIEJA) TF. 943 906 319

CARQUIZANO, 6 (GROS) - DONOSTIA - TF. 943 32 16 72

En marzo de 2014 Leo Chamorrocumplió 20 años al frente de esta carnicería especializada en productos ibéricos de Guijuelo y chuleta de vaca gallega. En este establecimiento también podemos abastecernos de producto como Cordero lechal de Aranda de Duero y Charcutería de elaboración propia con todo tipo de aves rellenas (Poularda rellena con manzana y ciruela, Poularda rellena con trufa y foie...).

Leo Chamorro cuenta con un Máster de Charcutería en la escuela Aiala de Karlos Argiñano y varios Cursos de cocina con Luis Irizar, lo que le ha posibilitado el poder elaborar diariamente gran cantidad de platos en su obrador propio, tales como Albóndigas, Lasaña, Muslo relleno en salsa, Croquetas casera, Codillo asado, Pollo asado, etc... # donostiaisia/253> 62

La principal característica de los productos a la venta en Amalur es su carácter artesano, como atestiguan sus Anchoas en conserva, preparadas expresamente para Amalur por Codesa, de Laredo, o su Turrón artesano (duro, blando o de chocolate), elaborado en exclusiva por el maestro artesano de Jijona Pablo Picó y disponible todo el año. Destacan también sus Embutidos de Señorío de Olivenza (Extremadura), su variedad en Aceites de Oliva Vírgenes (Eusko Label de Álava, ecológicos de Navarra, Jaen, Girona...) su exquisita selección de Vinos de diferentes D.O. a muy buen precio y su gama de Quesos (De pastor de Idiazabal, Artesanos de cabra de Extremadura...).

En Amalur encontraremos, asimismo, esos productos diferentes, ideales para regalo o para celebraciones como Galletas escocesas, Especias variadas, Productos de Ezpeleta, Infusiones para el Gin-Tonic, Croquetas hechas con leche de caserío de Urdiain... Información y pedidos en: www.amalur.biz

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HOTEL LONDRES: VISTAS A LA BAHÍA

HOSTAL BAHÍA: CÉNTRICO Y REFORMADO

ZUBIETA, 2 (CENTRO) - DONOSTIA - TF. 943 44 07 70

SAN MARTIN, 54 BIS (CENTRO) - DONOSTIA- TF. 943 46 92 11

En pleno centro, en primera fila de la Playa de la Concha, el Hotel Londres combina desde el siglo. XIX el encanto con el lujo más actual. Dotado con 131 habitaciones dobles, 5 individuales y 12 suites, todas completamente renovadas en 1999, cuenta con 4 salones de gran capacidad que se pueden configurar según sus necesidades, poniendo a su disposición todo lo necesario para organizar perfectamente sus compromisos, desde convenciones hasta bodas. El bar Swing y el restaurante la Brasserie Mari Galant completan la oferta del hotel. (Ver información en esta misma publicación). Precio Orientativo Habitación doble: 110€ (Temporada Baja) y 202€ (Temporada Alta). www.hlondres.com

En pleno centro, “Zona Romántica” de la ciudad.

Situado a 50 mts. de la Bahía y Playa de La Concha.

40 habitaciones recién reformadas, con baño completo o aseo (ducha, lavabo y wc), TV color con pantalla plana, aire acondicionado, calefacción central, hilo musical, caja de seguridad, secador de pelo, conexión a internet, etc. Recepción permanentemente, día y noche.

Posibilidad de Golf (18 hoyos). Condiciones Especiales.

Servicio de Alojamiento y Desayuno, WIFI gratuito. Precio orientativo según temporada: 49 / 119€ Habitación Doble. www.hostalbahia.com

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HOTEL ANOETA: MODERNO Y ACOGEDOR PASEO DE ANOETA, 30 (AMARA) -DONOSTIA- TF. 943 45 14 99

El Hotel Anoeta de San Sebastián, inaugurado en 1992 y con categoría de tres estrellas, es un pequeño hotel familiar con unas instalaciones modernas y acogedoras. El hotel se encuentra situado junto a la Ciudad Deportiva de Anoeta y a pocos minutos del centro y las playas. Cada una de las 26 habitaciones completas con baño está equipada con aire acondicionado, TV color vía satélite, Canal+, teléfono, fax opcional, minibar, hilo musical, caja fuerte e internet con conexión inalámbrica WIFI. En el Restaurante Xanti podrá degustar en un acogedor ambiente la afamada cocina tradicional vasca, con una amplia gama de pescados y carnes, comedores privados para celebrar almuerzos de trabajo y banquetes y terraza de verano (Ver sección restaurantes). www.hotelanoeta.com

HOTEL GUDAMENDI: TU BODA EN IGELDO Pº GUDAMENDI (IGELDO) - DONOSTIA - TF. 943 21 40 00

Situado sobre la ladera del Monte Igueldo, a 5 Km. del centro de la ciudad y sus playas, es el lugar perfecto para alejarse del mundanal ruido y disfrutar de la naturaleza y su tranquilidad.

Dispone de 40 habitaciones dobles y dos Suites completamente reformadas en 2003 cuando pasó a ser un cuatro estrellas. Bar Cafetería. Wifi y parking exterior privado gratuitos. Vistas panorámicas del mar Cantábrico. Piscina exterior. Amplias terrazas y jardines, así como salones preparados tanto para reuniones de empresa como para eventos, especialmente Bodas, servidas actualmente por el prestigioso grupo BOKADO. Se aúnan un lugar y unas instalaciones privilegiadas con una cocina vasca de siempre, actual y moderna pero con fundamento, honesta, con alma y un servicio exquisito. www.hotelgudamendi.com