DONOSTI AISIA 266 (SEPTIEMBRE 2016)

donostiaisia 266

OCIO CULTURA GASTRONOMÍA

> irailaren 15etik urriaren 6ra // del 15 de septiembre al 6 de octubre de 2016

Cine, por favor !

ZINEMALDIA 2016, APUESTA SEGURA ESPECIAL FESTIVAL DE CINE 2016. CICLOS, PROGRAMA COMPLETO...

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MEIRYS ÍNTIMA: MODA ÍNTIMA

VINATERÍA: EL TEMPLO DE LA UVA

SEGUNDO IZPIZUA 21 (GROS). TF. 943 27 23 87

BERMINGHAM 8 (GROS) - DONOSTIA - TF. 943 28 99 99

Las buenas marcas como Calvin Klein, DIM, Chantelle, Passionata o Janiraasí como el trato personal y cercano son dos de las constantes de este establecimiento especializado en lencería y corsetería, regentado por Marta Aranguren desde 1990. Tanto chicas como chicos pueden adquirir aquí sus prendas íntimas, así como las últimas tendencias en ropa interior y gran cantidad de complementos en este establecimiento.

Todo ello sin olvidar las posibilidades que ofrece de cara a todo tipo de regalos para fechas señaladas (Navidades, etc)

Un enamorado del vino, Manu Méndez, regenta este comercio especializado en el que podemos encontrar más de 500 marcas de vinos, tanto internacionales como de muchas de las 60 Denominaciones de Origen españolas: Rioja, Ribera de Duero, Somontano, Penedés, Toro, Mancha... Podemos también adquirir todo tipo de accesorios (abridores, cortacápsulas, decantadores, termómetros...). El personal del local, además, le asesorará sin compromiso sobre la botella idonea para cada comida u ocasión. Pregunte, además, por su interesante Club de Vinos y sus cursos de iniciación a la cata de vinos. vinateria@gmail.com

Patrizio Etxeberria, 7. 20230 Legazpi E-mail: zum@zumedizioak.com Tel: 943 73 15 83

donostiaisia 266 DONOSTI AISIA Nº 266 - Septiembre 2016

15 ZINEMALDIA

AGENDA ............................................................ 6 DESDE MI RETROVISOR: Jose Ángel Igarzabal....... 8 EL ABOGADO RESPONDE: Javier Mosquera........... 9 DSS2016.EU: Pistas de septiembre.................... 10 KIROLAK: Anoeta recibe a las Palmas y al Betis. Super Amara Bera-Bera. IDK Gipuzkoa. Atletismo solidario..... 14

ZINEMALDIA: Una edición cargada de estrellas............. 15 Programa...................................................... 18

ONDOJAN.COM (Las páginas gastronómicas de DONOSTI AISIA)

36 Ondojan.com

LOCALES CON ENCANTO: Bera-Bera (Aiete) .......... 26 LA SENDA DEL PINTXO: Casa Urola (Parte Vieja) ... 28 AL DENTE: El Asador Aratz acogerá una cena solidaria a favor de los refugiados de Chíos y Zaporeak ..... 36 AL DENTE: “San Sebastián Gastronomika” tendrá lugar entre el 3 y el 5 de octubre en el Kursaal ............ 37

Cena solidaria en Aratz

37 Ondojan.com

“San Sebastiám Gastronomika”

DI... VINOS: (Manu Méndez) ............................... 38 AL DENTE: El Campeonato de Euskal Herria de Pintxos se celebrará en el Kursaal.................................. 38 COMER EN DONOSTIA....................................... 40 COMER EN GIPUZKOA ...................................... 54 LISTADO DE RESTAURANTES DE DONOSTIA ....... 56 PLACERES GASTRONÓMICOS............................ 59 DORMIR EN GIPUZKOA ..................................... 62

DONOSTI AISIA. Apdo. Correos 1.258, 20080 Donostia.

Tel: 943 53 28 43 - 639 21 89 40 E-mail: aisia@zumedizioak.com Coordinación: Josema Azpeitia.

Redacción: Josema Azpeitia, Imanol A. Salvador y Ander Alonso.

Colaboradores: Javier Mosquera, José Ángel Igarzabal y Manu Méndez.

Fotografías: Ritxar Tolosa, Juanjo Quintana y Archivo.

Publicidad: Josema Azpeitia (Tel: 609 47 11 26).

Maquetación: Ritxar Tolosa.

Impresión: Ganboa Centro Gráfico.

Depósito legal: SS-966/97.

DONOSTI AISIA no comparte necesariamente las opiniones expresadas por sus colaboradores. Asimismo, declina cualquier responsabilidad en caso de modificación de los programas, horarios o fechas de las diferentes actividades recogidas.

Esta guía se reparte mensualmente en hoteles, oficinas de turismo, lugares públicos, comercios y bares de Donostia, gracias a la colaboración de los comercios, bares y empresas que se anuncian en sus páginas.

Laguntzaileak - Colaboradores:

Donostiako Udala Ayto. de San Sebastián Alcaldía

SAN SEBASTIÁN TURISMO DONOSTIA TURISMOA

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agenda IRAILASEPTIEMBRE 16 OSTIRALA VIERNES

17:00 Teatro: 1325 (Peripecia Teatro). Lugaritz Kultur Etxea, 20:00

64 Zinemaldia-Festival de Cine: Ver Págs. 15-24 Feria del Libro antiguo y de ocasión: Plaza Gipuzkoa, 11:00-14:00 y 17:00-21:00 Porrontxo Jaiak: Egia Fiestas de Santa Barbara y de Aiete.

Teatro infantil: Hiru ipuin, hamaika irri. Luis Martin Santos Plaza, 12:00 Recital de música intercultural: “Vientos y Piedras” Basílica Santa María del Coro, 20:00 h. (Ver pág. 10)

2 IGANDEA DOMINGO San Sebastián Gastronomika 2016 (Ver Pág. 37) Clausura de la exposición “1516-2016, Tratados de Paz” en el Museo San Telmo (Información en pág. 10) Teatro: Declaración de Guillermo (José Cruz Gurrutxaga). Lugaritz Kultur Etxea, 19:30

3 ASTELEHENEA LUNES San Sebastián Gastronomika 2016 (Ver Pág. 37)

17 LARUNBATA SÁBADO 64 Zinemaldia-Festival de Cine: Ver Págs. 15-24 Feria del Libro antiguo y de ocasión: Plaza Gipuzkoa, 11:00-14:00 y 17:00-21:00 Porrontxo Jaiak: Egia Fiestas de Santa Barbara y de Aiete.

Teatro infantil: Herriko Jaiak (Potxin eta Patxin). Munto Plaza, 18:00 Teatro infantil: Erromirriak (Txirri, Mirri eta Mus de Kakamokordo). Avenida Barcelona, 18:00 Kantujira: Amenizada por el grupo Zazpietan Lehena.

Calle Iglesia, 12:00 Teatro y danza: (Hariak, Ertza -En castellano-): Gasteszena (Egia Kultur Etxea), 20:00

18 IGANDEA DOMINGO 64 Zinemaldia-Festival de Cine: Ver Págs. 15-24 Feria del Libro antiguo y de ocasión: Plaza Gipuzkoa, 11:00-14:00 y 17:00-21:00 Porrontxo Jaiak: Egia Fiestas de Santa Barbara y de Aiete.

Mercado de artesanía: Bretxa, 11:00-14:30 y 16:3021:00 Teatro infantil: Supituki (Gari, Montxo eta Joselontxo).

Santa Barbara, 18:00 Kantujira, bertsolaris y txistularis: Con Maialen Lujanbio y Andoni Egaña, en el marco de las fiestas de Aiete.

Aiete, de 11:00 a 14:00 h.

Teatro y danza (Trip Lasala): Parque Cristina-Enea, 13:30 Teatro y danza: (Hariak, Ertza -Euskaraz-): Gasteszena (Egia Kultur Etxea), 20:00 Musika Parkean: Parque Cristina-Enea, 12:00-20:00

19 ASTELEHENEA LUNES

4 ASTEARTEA MARTES San Sebastián Gastronomika 2016 (Ver Pág. 37) Radio-teatro: Cría. Tomasene Kultur Etxea, 19:30

5 ASTEAZKENA MIÉRCOLES > CONGRESO GASTRONÓMICO, 2-5 OCTUBRE

21 ASTEAZKENA MIÉRCOLES 64 Zinemaldia-Festival de Cine: Ver Págs. 15-24

22 OSTEGUNA JUEVES 64 Zinemaldia-Festival de Cine: Ver Págs. 15-24

23 OSTIRALA VIERNES 64 Zinemaldia-Festival de Cine: Ver Págs. 15-24 Teatro en la calle: La Conga (Trapu Zaharra). Arrizar, 19:00 Música: Sara y Jon: Scanner taberna, Sagues, 20:30

24 LARUNBATA SÁBADO 64 Zinemaldia-Festival de Cine: Ver Págs. 15-24 Teatro infantil: Hiru ipuin, hamaika irri (Tomaxen abenturak). Aiete Kultur Etxea, 18:00 Fiesta LGTB: Fiesta de la entrega del Premio Sebastiane. Egia Kultur Etxea, 23:59-06:00.

Musika: Guardetxe Sounds: Deadrive Sound System, Thunder Clap y Sistah kata. Guardetxea, 18:00-06:00

29 OSTEGUNA JUEVES Cena benéfica a favor de los refugiados de Chíos: Organiza: “Zaporeak-Sabores” Elkartea. (Ver pág. 36)

30 OSTIRALA VIERNES Conferencia en inglés: Brexit (Anthony Giddens y Sejal Parmar) Ver info en pág. 10

20 ASTEARTEA MARTES

URRIAOCTUBRE 1 LARUNBATA SÁBADO

64 Zinemaldia-Festival de Cine: Ver Págs. 15-24

Cine infantil: Atrapa la bandera. Aiete Kultur Etxea,

64 Zinemaldia-Festival de Cine: Ver Págs. 15-24

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San Sebastián Gastronomika 2016 (Ver Pág. 37) Cine infantil: Robotak. Egia Kultur Etxea, 17:15 Encuentro coral: San Sebastián-Pilsen, confluencia de culturas. (Donosti Ereski Abesbatza y Coral Ceska Pisen Choir). Teatro Principal, 20:00

LASTER / PRÓXIMAMENTE Sergio Dalma presenta en directo su nuevo trabajo discográfico “Dalma” el álbum que hace el número 17 en una atareada y ejemplar carrera artística. Un álbum grabado íntegramente en España, producido por Pablo Cebrián. En este Dalma Tour el artista ofrecerá a su público en directo una selección de su nuevo álbum así como emblemáticos temas que le han acompañado durante estos 25 años en los escenarios.

(Kursaal, 15 de octubre, sábado, 20:30 h.)

desdemiretrovisor APUNTES PARA EL RECUERDO: SEPTIEMBRE Asomado a la barandilla de La Concha, sintiendo la agradable brisa del mar, mientras contemplo la belleza que encierra la bahía bajo el resplandor del sol en el ocaso con su espectacular tonalidad rojiza, arranca el contenido de esta sección dedicada a noticias para el recuerdo. Fijamos la atención en septiembre. En su primera quincena se registran los últimos coletazos del veraneo donostiarra. Orientado nuestro retrovisor a 1966, hace cincuenta años en el inicio de mes la crónica social destaca el protagonismo de la alta sociedad de la época.Así, el Real Club de Tenis acoge la cena de clausura del III Salón Internacional de la Elegancia. Finalizada la misma que, según la prensa, "Fue fantástica, llena de elegancia y señorial" en un ambiente del todo elitista se procede a la entrega de los premios del certámen periodístico "San Sebastián y la Elegancia".

Los galardonados son: Concha García Lataillade, Cecilia G. de Guilarte y Francisco Javier Pérez Garicano.

Seguidamente son proclamadas las diez damas más elegantes, destacando Sol Quijano de Castiella, esposa del ministro de Asuntos Exteriores; Cristina Fernández de Villavicencio, condesa de Toreno; Ralu de Capetanides,esposa del embajador de Grecia y la italiana Andrea d´Ussita, marquesa de Silj, las donostiarras Pilar Aristegui de Abellá y María Mayor de Eloseguiy la bilbaina Paz Aznar de Puigde la Bellacasa. Otro acontecimiento social se visualiza en el Hipódromo. Celebra sus bodas de oro fundacionales con el Gran Premio del Cincuentenario. Se apunta en un rotativo :"el ambiente es extraordinario.Antes de iniciarse la primera carrera, ya estan llenos todos los graderíos y los paseos se ven invadidos -deliciosamente invadidos- por mujeres elegantemente vestidas."El triunfo se lo lleva Francia con "Marquezze" de M.André Rueff. Entrega la Copa de Oro Franco que se encuentra en Donostia.

Las Fiestas Euskaras figuran en el calendario festivo donostiarra de septiembre. Se desarrollan del 3 al 11 con un amplio y variado programa de actos y festejos.

Subrayamos las conferencias de Bello Portusobre “Al-

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Paco Bueno

José Ángel Igarzabal Escritor

gunos aspectos de la canción popular vasca" y la de Gabriel Aresti bajo el título "Poesía actual". En el plano musical se cuenta con las intervenciones del Coro Easo, la Coral San Anton y el Orfeón Donostiarra junto a un alarde de bandas de música. El teatro vasco esta presente con la representación a cargo de la Academia de Lengua y Declamación Vasca de la obra "Inpernuko dirua" de Pierre Larzabal. No falta un festival de dantzas en peligro de desaparecer con la actuación de varios grupos. Figuran también el I Campeonato de España de Korrikalaris profesionales con victoria de Irunchiberri de Aia por abandono de Chanchon; El VascoNavarro de Sokatira en el que vence el equipo de Erandio y Latasa y Arria triunfan en "aizkora". Se completa el programa con partidos de pelota, sokamuturra, regatas, un certámern literario infantil y concursos de aurreskularis y de baile al suelto por parejas.

En septiembre de 1966 la actualidad musical tiene nombre propio: El donostiarra Miguel Vicondoaalcanza en Valencia el título de campeón mundial de acordeón al tiempo que son condecorados el Coro Easo (Corbata del Mérito Civil); el Orfeón Donostiarra (Corbata de Isabel la Católica) y su director Juan Gorostidi (la Encomienda de la indicada Orden ).

Dedicamos atención a un acontecimiento deportivo de hace cincuenta años con referencia a septiembre.

Viene marcado por las tradicionales regatas de traineras. En 1966, Hondarria conquista la Bandera de Honor en lucha con San Juan. José Angel Lujambio, patrón de la trainera recibe el preciado galardon de manos del entonces Jefe del Estado.

Completamos este repaso de hemeroteca con la mirada puesta en septiembre con la reseña de un bloque de noticias que nos retrotrae a sesenta años atrás, concretamente a 1956.A primeros de mes, en el plano deportivo, la Real Sociedad cuenta con un nuevo presidente. Se trata de Emilio Zulueta.--- En la iglesia de los Capuchinos se oficia un funeral en sufragio del alma del insigne escritor, compositor y musicólogo Padre Donostia fallecido el 30 de agosto en Lecaroz. Asisten autoridades provinciales y de la ciudad.--- A mediados de mes, el ilustre doctor don Gregorio Marañón visita en nuestra ciudad las nuevas instalaciones del Dispensario Anticanceroso Provincial así como el Instituto Radioquirúgico, ponderando todas las instalaciones. Por otra parte, en el Festival de Música de Sevilla queda patente la excelente categoría de los coros del Orfeón Donostiarra. Intervienen en la ópera "El barbero de Sevilla" de Rossini; la "Misa de la Coronación" de Mozart y la Novena Sinfonía de Beethoven.

El punto final nos lleva a un apunte de "Ecos de Sociedad". El 6 de septiembre de 1946 contrae matrimonio en San Sebastián con Carmen Cabezasuna de las figuras de relieve del boxeo en nuestro país, Paco Bueno, que llegó a ostentar el título de campeón de España de peso medio.

elabogadoresponde ROBO DE COChE y DEUDAS MATRIMONIALES Mi consulta es la siguiente: me han robado el coche, he puesto una denuncia en la Ertzantza y mi seguro me dice que no se hace cargo porque las llaves estaban puestas y eso es un hurto. ¿Qué significa hurto, y por qué no me responde mi seguro?. La verdad es que estoy muy cabreado. Un saludo.

J. J. (Hernani) La diferencia entre robo y hurto es el uso de la fuerza, o sea, ambos son apropiarse de algo ajeno, pero el robo es usando la fuerza y en el hurto no.

En tu caso el ladrón se apoderó de tu coche y tú le pusiste las cosas fáciles: la llave estaba en el contacto.

El seguro de tu vehículo entiende que, al no haber forzado la cerradura, ni puentear el coche, ni romper ningún cristal para acceder, tú has actuado negligentemente y sin el debido cuidado.

En las claúsulas de la mayoría de los seguros el hurto no está cubierto, con lo que tu seguro ha rechazado el hacerse cargo con pleno poder legal, y no tienes nada que reclamarles.

La solución a tu problema es dejar que la Justicia actue, que la policía localice tu coche y te lo devuelvan.

Evidentemente al único al que podrás pedir responsabilidades es al autor de hurto, aunque, como ya te habrán dicho, las posibilidades de recuperar tu coche son muy pocas

debido a que el coche habrá sido llevado a otro país, desguazado en piezas…

Llevo más de 4 años divorciado de mi mujer, pero hace unos días me ha llegado una orden de embargo de la Seguridad Social por unas deudas suyas. Me han bloqueado las cuentas y me han dicho que van a precintarme el coche. ¿Estoy obligado a pagar las deudas de mi exmujer una vez que tengo la sentencia de divorcio? .

L. O. (Ordizia).

Cuando una pareja se casa, el régimen económico matrimonial es el de gananciales, si no se pacta lo contrario.

Es por ello que todos los beneficios y deudas que se generan durante el matrimonio por cualquiera de los esposos afecta al otro como si ese beneficio o deuda fuese provocado por él mismo. En tu caso parece que tu ex-mujer generó unas deudas, y a pesar de que son deudas creadas por ella, legalmente se te pueden exigir a tí porque en aquella época erais matrimonio.

Se presume ganancial todo lo que matrimonio tiene, aunque igual tú no hayas firmado nada, ni seas tú el que ha impagado, pero a efectos de terceros, económicamente sois una sola persona responsable por la totalidad de los actos del matrimonio.

Javier Mosquera Abogado

El abogado Javier Mosquera responderá en esta sección de forma gratuita las consultas jurídicas de nuestros lectores. Para ello, deberán enviar la consulta a la dirección elabogadoresponde@gmail.com Goierriko Gida garantiza el anonimato y la discreción de las personas que utilicen la sección y su consulta será firmada como ellas nos indiquen. Javier ejerce habitualmente como abogado en su despacho de Lazkao (C/ Jose Lasa, 8. Tf. 943 88 96 42)

Por mucho que tú alegues que estais divorciados y han pasado mas de cuatro años desde el divorcio, si esa deuda nació cuando erais pareja estás legalmente obligado al pago.

Mi consejo es que intentes arreglarlo con tu ex-mujer; si ella se niega, primero paga la deuda para evitar más gastos, intereses… y después denuncia judicialmente a tu mujer exigiéndole el pago del 50% de la deuda.

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PISTAS PARA SEPTIEMBRE 1

RECITAL

Armenia: MELODIA PASTORIL / DJANGOULOUM (tradicionales) * duduk Bolivia: CHOZAS BAÑADAS DE LUNA (Pablo Mezzelani) * quena Afganistán: AI BOTE BERAHM (tradicional) China: ZHU YUEGUANG XIA (tradicional) * hulusi Bulgaria: YANICHARI (tradizionala) * kaval, canto y gaita de Tracia. SOLO DVOYANKA / ELENINO HORO (tradicional) * nai. OVCHARSKA MELODIA / GRAOVSKATA (tradicional) * Gaita de Tracia Grecia: MIROLIO TIS IPIROU (tradicional) * clarinete. TAXE MANOULA TAMATA (tradicional) * canto y clarinete Moldavia: DOINA / HORA CIOBANESCA (tradicional) * kaval y nai Italia: LACREME NAUPLITANE (Bovio – Buongiovanni) * canto Ecuador: CASAMIENTO DE INDIOS (Gonzalo Vera) * canto y rondador Rumania: TRANDAFIR CU CREANGA-N APA (tradicional) * canto y nai. M-AM SUIT IN DEALUL CLUJULUI DOINA DIN BANAT / SOROCUL MARE (tradicional) * nai Argentina: SENDA Y CREPÚSCULO (Pablo Mezzelani) * quena eta siku. KILOMETRO 11 (Tránsito Cocomarola) * quena

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CONFERENCIA EN INGLÉS

BREXIT (ANTHONY GIDDENS Y SEJAL PARMAR)

VIENTOS & PIEDRAS / HAIZEAK & HARRIAK El órgano, el violín y diferentes instrumentos musicales étnicos de diversas partes del mundo, además del canto, se fusionan para dar vida a este singular proyecto, un recital de música intercultural impulsado por Energia Olatuak / Olas de Energía.

El recital en su conjunto se llevará a cabo de la mano de tres músicos con una contrastada trayectoria, tanto en la música clásica como en la popular. Se trata de Pablo Mezzelani (canto, instrumentos musicales étnicos, arreglos y dirección), Loreto Aramendi (órgano) y Pedro Miguel Aguinaga (violín).

Los arreglos musicales de todos los temas son de Pablo Mezzelani, quien utilizará los siguientes instrumentos musicales étnicos de diferentes regiones del mundo: duduk, quena, nai, gaita de Tracia, siku, clarinete, rondador, hulusi y kaval, en base al siguiente programa:

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La conferencia se emitirá vía streaming en la web del Museo San Telmo. Además, días después de su celebración, el video y audio de la conferencia estará disponible en el apartado multimedia de la web.

El encuentro se enmarca en el programa Diálogos Europeos que tiene como finalidad analizar los retos más inmediatos que afronta el proyecto de la construcción de la Unión Europea y presentar la oportunidad para convertir San Sebastián en referente innovador de reflexión, debate europeo y participación ciudadana.

Nota: habrá traducción simultánea al euskera y castellano

Euskal Herria: GITARRA ZAHARTXO BAT (J.M. Iparragirre) * canto El evento, con una presentación bilingüe en euskera y castellano, tendrá lugar el 16 de septiembre, viernes, en la Basílica Santa María del Coro, a las 20:00 h. La entrada será libre hasta completar el aforo.

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EXPOSICIÓN

1516-2016, TRATADOS DE PAZ El domingo 2 de octubre se clausurará la exposición “1516-2016, Tratados de Paz” que ha podido visitarse durante varios meses en el Museo San Telmo.

El museo ha programado visitas guiadas todos los jueves en euskera y los viernes en castellano.

El horario de las visitas es a las 12:30 y a las 17:30. No es necesaria reserva previa es suficiente con llegar 10 minutos antes del inicio de la visita al Museo San Telmo.

Por lo tanto, quien quiera aprovechar dichas visitas, tendrá que hacerlo a lo largo de las próximas tres semanas, los días 15, 16, 22, 23, 29 o 30, antes de su clausura.

Aparte de estas visitas programadas, se pueden concertar visitas guiadas para grupos a través del teléfono 943 481561 o enviando un mensaje a la dirección electrónica stm_erreserbak@donostia.eus

Organizan: Globernance, DSS2016eu, San Telmo Museoa (Museo de San Telmo, 30 de septiembre, a las 19:00. Entrada libre hasta completar aforo)

kirolakdeportes

* ANDER ALONSO

FÚTBOL: ANOETA RECIBE A LAS PALMAS Y AL BETIS

Los realistas deberán coger el ritmo a la competición lo antes posible si no desean acabar por debajo de sus metas, como el año pasado.

Y el camino comienza convirtiendo en victorias los encuentros de casa, empezando con las visitas que rinden a Anoeta la UD Las Palmas (21 de septiembre, 22:00) y el Betis (30 de septiembre, 20:45), rivales al alcance de la Real Sociedad.

Después de sumar el primer triunfo ante el Osasuna, la Real buscará afianzarse en un puesto entre los ocho primeros de la Liga, aunque para ello deberá de hacerse también con los partidos a domicilio. Las salidas inmediatas: Villarreal (18 de septiembre) y, el segundo derbi de la temporada de la Real, Eibar (25 de septiembre).

Haciendo memoria, habría que recordar que el año pasado la Real no fue capaz de ganar ningún partido de los dos que jugaron en Anoeta contra los canarios. En el primero, el de Copa, quedaron empatados a uno y la Real quedó eliminada de la Copa del Rey. En el segundo partido, ya en Liga, la Real perdió 0-1 a pesar de dominar el duelo.

Tampoco habría que olvidar el inicio de Liga de Las Palmas. A los isleños les ha ido mejor que nunca, el primer partido ganaron 2-4 a domicilio, contra el Valencia, y el segundo encuentro, machacaron al Granada 5-1. La Real deberá mantener máxima atención sobre Kevin-Prince Boateng, uno de los fichajes más inesperados del verano, y sin duda uno de los más efectivos. En su debut oficial con Las Palmas ya metió gol al Valencia, y en el segundo partido también marcó. # donostiaisia/266> 14

Ilustre Joaquín El cuarto partido liguero que tendrá lugar en Anoeta será contra el Betis, equipo al que, hasta ahora, no le han ido muy bien las cosas, y que querrá darle la vuelta a la tortilla ganando al conjunto donostiarra. La Real, para este partido, no deberá perder de vista al experimentado centrocampista Joaquín y tampoco al delantero Rubén Castro, sin duda alguna los pilares del equipo. Por otra parte, especial mención en los andaluces merecen los jóvenes Dani Ceballos (20 años) y el belga Musonda (19 años). Ambos son las promesas del equipo y bien podrían convertirse en los jugadores de referencia este año. En el caso de Musonda su opción bética seguramente se limitará a este año, ya que al estar cedido por el Chelsea es previsible que la próxima temporada tenga que retornar a la Premier.

Por el momento, el equipo donostiarra seguirá echando en falta a su ariete Imanol Agirretxe, que tendrá que pasar por el quirófano por segunda vez por un esguince en el tobillo que le mantendrá fuera de los terrenos de juego más de un año. Mientras tanto, los fichajes de este verano tendrán que dar un paso adelante, como Juanmi ha hecho en pretemporada y en el partido de El Sadar, en el que él abrió la lata. Al que todavía Eusebio no le ha dado una oportunidad es a Willian José. A falta de otras opciones, la afición txuri-urdin confía en el brasileño como encargado de suplir al delantero usurbildarra, aunque para ello tendrá que hacer bien su trabajo, y bien podría demostrarlo ante su ex equipo (Las Palmas).

> BALONMANO: SUPER AMARA BERA-BERA El Super Amara Bera-Bera retorna al calendario liguero.

Tras una exitosa Supercopa en el que las de Montse Puche se impusieron al Prosetecnisa Zuazo (32-21) y después de la exigente eliminatoria de la Champions League, las de Bidebieta se estrenarán como visitantes contra el Elche Mustang (17 septiembre).

La tercera jornada liguera se disputará en el pabellón donostiarra, el 24 de septiembre, ante el equipo valenciano del Canyamelar, partido, al igual que el de Elche, en el que Bera-Bera debería sumar la victoria.

Se completa este periodo con una nueva salida, en esta ocasión a Granollers para medirse con el KH-7 (1 octubre). > BALONCESTO: IDK GUIPUZKOA El baloncesto de la máxima categoría en San Sebastián estará protagonizado esta temporada en exclusiva por las chicas del IDK Gipuzkoa. El conjunto donostiarra dará inicio a una ambiciosa campaña el 28 de septiembre, en el Polideportivo Josean Gasca, ante el Bembibre leonés, rival que el año pasado quedó octavo en la clasificación, dos posiciones mejor que el IDK. La segunda jornada de Liga de las de Azu Muguruza, entrenadora del IDK, será en Lleida ante el Cadi la Seu (2 de octubre). Las catalanas apuntan alto este año, especialmente después de se quedaran con la miel en los labios la temporada pasada, al quedarse a una posición de entrar en los play-offs.

Por parte del conjunto local, este verano se ha reforzado a conciencia. Entre los fichajes incorporados sobresale Paola Ferrari, escolta de paraguaya de 31 años, que con esta temporada cumplirá su undécima campaña en la liga femenina, y que -en palabras de Muguruza- viene a ser “la figura del equipo”. La jugadora latinoamericana hará suyo el reto del equipo, alcanzar posiciones de play-off.

Otras tres nuevas caras acapararán la atención en este arranque liguero: Gaby Ocete (base mallorquina de 28 años), Gisela Vega (pívot argentina de 34 años) y Ieva Preskienyte (ala-pívot lituana de 22 años debutante en la liga). > ATLETISMO SOLIDARIO Agifes (Asociación Guipuzcoana de Familiares y Personas con Enfermedad Mental) ha convocado para el domingo 2 de octubre la V Carrera Solidaria 5 Millas por la Salud Mental. Los participantes cubrirán 8 kilómetros de recorrido que partirán (salida: 10:00) y finalizarán junto al Aulario de la UPV. El trazado de la carrera transcurrirá por el Antiguo y el Centro.

La carrera forma parte de un programa que tiene como objetivo favorecer el acercamiento de la sociedad al colectivo de familiares y personas con enfermedad mental.

Además de la carrera de adultos, están previstos juegos infantiles e incluso una carrera infantil.

Las inscripciones se realizarán a través de www.kirolprobak.com

zinemaldiafestival

Una edición cargada de estrellas Además de los Premios Donostia Sigourney Weaver y Ethan Hawke y el nuevo Premio Jaeger-LeCoultre al Cine Latino, Gael García Bernal, una larga lista de actores han confirmado su presencia en Donostia: Monica Bellucci, Fan Bingbing, Jennifer Connelly, Javier Bardem, Richard Gere, Joseph Gordon-Levitt, Hugh Grant, Isabelle Huppert, Ewan McGregor, Cynthia Nixon, Ken Watanabe, Lambert Wilson, Shailene Woodley y Lee Yooyoung. También acompañarán sus películas los cineastas Maren Ade, Emmanuelle Bercot, Bertrand Bonello, Terence Davies, Hirokazu Koreeda, Pablo Larraín, François Ozon, Gianfranco Rosi, Oliver Stone, Bertrand Tavernier y Paul Verhoeven, entre muchos otros El jurado de la Sección Oficial estará presidido por el cineasta danés Bille August

Una impresionante lista de actores y directores visitará Donostia con motivo de la 64 edición de Festival. Entre muchos otros, presentarán sus películas y sus proyectos Sidse Babett-Knudsen, Monica Bellucci, Fan Bingbing, Jennifer Connelly, Javier Bardem, Richard Gere, Joseph Gordon-Levitt, Hugh Grant, Isabelle Huppert, Pablo Larraín, Mary Stuart Masterson, Ewan McGregor, Cynthia Nixon, François Ozon, Gianfranco Rosi, Oliver Stone, Paul Verhoeven, Ken Watanabe, Lambert Wilson y Shailene Woodley, además de los Premios Donostia Sigourney Weaver y Ethan Hawke y el nuevo Premio Jaeger-LeCoultre al Cine Latino, Gael García Bernal.

La película de inauguración contará con la presencia de su directora, la también actriz Emmanuelle Bercot, su protagonista, la intérprete danesa, Sidse Babett Knudsen, y la médica Irène Frachon, cuya historia inspira La fille de Brest (La doctora de Brest). En la Sección Oficial a competición también presentarán sus películas Ewan McGregor y Jennifer Connelly (American Pastoral / Pastoral americana); el equipo de El hombre de las mil caras, con Alberto Rodríguez al frente y los actores José Coronado, Eduard Fernández, Carlos Santos, Marta Etura y Alba Galocha; Bertrand Bonello (Nocturama) y Baltasar Kormákur y los protagonistas de Eiðurinn / The Oath, Hera Hilmar y Gísli Órn Gardarsson. Asimismo, acudirá a Donostia el director de Ikari / Rage Lee Sang-il, acompañado del actor japonés Ken Watanabe; el director de Jätten / The Giant, Johannes Nyholm, junto a los actores Christian Andrén, Johan Kylén y Anna Bjelkerud; y el director y el reparto de La reconquista: Jonás Trueba, Itsaso

Arana, Francesc Carril, Rafa Berrio y Aura Garrido y los niños Candela Recio y Pablo Hoyos.

Defenderán Lady Macbeth su director, William Oldroyd, y la actriz Naomi Ackie. Arnaud des Pallières presentará Orpheline / Orphan junto a los intérpretes Adèle Haenel, Solène Rigot y Sergi López. Rodrigo Sorogoyen presentará Que Dios nos perdone junto a los actores Antonio de la Torre, Roberto Álamo, Javier Pereira y María Ballesteros y la coguionista Isabel Peña, Hong Sang-soo lo hará acompañado de los protagonistas de Yourself and Yours, Kim Joo-hyuk y Lee Yoo-young, y el cineasta chino Feng Xiaogang (I am not Madame Bovary) viajará con la actriz Fan Bingbing y el escritor Liu Zhenyun. El joven director Miles Joris-Peyrafitte acudirá con los actores de As You Are, Mary Stuart Masterson, Owen Campbell y Charlie Heaton; Fernando Guzzoni defenderá Jesús junto a los intérpretes Nicolás Durán y Alejandro Goïc; se desplazarán también a Donostia el director y el actor de El invierno, Emiliano Torres y Cristian Salguero; y Bartosz M. Kowalski presentará la película polaca Plac Zabaw / Playground, acompañado de los tres niños protagonistas, Michalina Swistun, Nicolas Przygoda y Przemysław Balinski.

Fuera de concurso En las películas de la Sección Oficial fuera de concurso, Oliver Stone se hará acompañar de la pareja protagonista de Snowden, Joseph Gordon-Levitt y Shailene Woodley; el director de A Monster Calls (Un monstruo viene a verme), J.A. Bayona, asistirá al Festival con la Premio Donostia Sigourney Weaver y el escritor y guionista Patrick Ness; Nacho Vigalondo presentará Co-

lossal; y estarán en la clausura el director de L’Odyssée / The Odyssey, Jérôme Salle, y los actores Lambert Wilson y Pierre Niney.

Visitará Donostia asimismo el Premio Donostia Ethan Hawke, que presentará su última película, The Magnificent Seven (Los siete magníficos).

Por las películas de proyecciones especiales de la Sección Oficial acudirá una amplia representación del cine español, encabezada por Javier Bardem, Jordi Moya, Aitana Sánchez-Gijón, Leonor Watling y el codirector Santiago Garrido (Bigas x Bigas); Diego Galán y Carmen Machi (Manda huevos); Carmen Chaves; Jo Sol, Pepe Rovira, Antonio Centeno, Arantzazu Ruiz, Ann Perelló y el Niño de Elche (Vivir y otras ficciones), así como el director de Kimo no na wa / Your Name, Makoto Shinkai.

Visita de Richard Gere Además, otro Premio Donostia regresará a Donostia. El actor Richard Gere viajará para presentar en una proyección especial Time Out of Mind (Invisibles), acompañado del director Oren Moverman, cuya película Rampart compitió en la Sección Oficial en 2011. La película, en la que Gere encarna a una persona sin hogar, cuenta cómo alguien puede convertirse en invisible. La proyección de la película forma parte de un programa más amplio, que incluye una rueda de prensa con la participación del propio Gere, Alejandra Silva, madrina de RAIS Fundación, Jordi Albareda, en representación de RAIS Euskadi, asociación dedicada a las personas sin hogar, y el alcalde de Donostia, Eneko Goia.

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zinemaldiafestival SECCIÓN OFICIAL La Sección Oficial acogerá cuatro proyecciones especiales en la 64 edición del Festival de San Sebastián. A las anunciadas Vivir y otras ficciones, de Jo Sol, y Manda huevos, de Diego Galán, se suman la película de animación japonesa Kimi no Na wa / Your Name y el autorretrato del cineasta Bigas Luna (Bigas x Bigas). Además, Colossal, la última propuesta de Nacho Vigalondo, participará fuera de concurso.

Makoto Shinkai (Nagano, Japón, 1973), autor de The Place Promised in Our Early Days (2004), Children Who Chase Lost Voices, seleccionado en Annecy (2011), o The Garden of Words (2013), es uno de los nombres importantes de la animación japonesa, considerado heredero de los Miyazaki, Takahata y Hosoda. El Festival acogerá el estreno europeo de Kimi no Na wa / Your name, que será distribuido en Japón por Toho y por SelectaVision en España, donde se estrenará en enero de 2017.

Contador en imágenes de las historias de los demás, Bigas Luna (Barcelona 1946-2013) también quiso capturar la realidad que le rodeaba.

Hasta su muerte, el autor de Jamón, jamón (León de Plata en Venecia) y Huevos de oro (Premio del Jurado en San Sebastián) grabó más de 500 cintas con vídeos, textos pictóricos y archivos de audio que mezclan la escena familiar con la reflexión íntima y las charlas cómplices con amigos y colegas de profesión. En la dirección de Bigas x Bigas figuran el propio cineasta y el videoartista Santiago Garrido Rúa. Javier Bardem es uno de los productores de la película.

Además, en la Sección Oficial fuera de concurso, Nacho Vigalondo (Cabezón de la Sal, España, 1977), el director de Los Cronocrímenes y Open Windows, presenta su última película, Colossal.

Rodado en Vancouver, el cuarto largometraje del realizador español está protagonizada por Anne Hathaway (Les Misérables / Los Miserables) y un monstruo gigantesco, con la que siente una misteriosa conexión.

Con el anuncio de estas tres películas, se completa la lista de la Sección Oficial, compuesta por 25 títulos. Diecisiete películas competirán por la Concha de Oro, cuatro participarán fuera de concurso -Snowden, A Monster Calls (Un monstruo viene a verme), la mencionada Colossal y L’Odyssée / The Odyssey (clausura)- y habrá cuatro proyecciones especiales.

El jurado de la Sección Oficial estará presidido por el cineasta danés Bille August. El autor de Pelle erobreren (Pelle el Conquistador), ganador de dos Palmas de Oro en Cannes y un Oscar, estará acompañado en las deliberaciones para # donostiaisia/266> 16

escoger a la Concha de Oro por la directora argentina Anahí Berneri, la productora española Esther García, el realizador chino Jia Zhang-ke, la diseñadora de vestuario alemana Bina Daigeler, el director de fotografía estadounidense Matthew Libatique y un último jurado aún por confirmar.

PERLAS Las injusticias y desigualdades del mundo contemporáneo, la familia y las distintas maneras de amor y olvido forman parte del argumento de algunas de las películas más importantes del año, las "recomendaciones" de los mejores festivales del mundo. Maren Ade, Claude Barras, Michael Dudok de Wit, Stephen Frears, Mia HansenLøve, Hirokazu Koreeda, Emir Kusturica, Joachim Lafosse, Pablo Larraín, Ken Loach, François Ozon, Cristi Puiu, Gianfranco Rossi, Ira Sachs y Paul Verhoeven presentarán sus últimos trabajos en la sección Perlas.

En Berlin y en Cannes se premiaron películas que retratan el mundo actual, y lo denuncian. El cineasta Gianfranco Rosi se trasladó durante más de un año a Lampedusa, la isla italiana que se ha convertido en un lugar de desembarco masivo de inmigrantes. Para la presidenta del jurado de la última Berlinale, Meryl Streep, Fuocoammare / Fire at Sea (Fuego en el mar) demuestra “lo que un documental es capaz de hacer: reclamar nuestra atención y obligarnos a actuar”.

La Palma de Oro de Cannes, I, Daniel Blake (Yo, Daniel Blake), que recibió el Premio del Público en el Festival de Locarno, es otra llamada de atención y una nueva muestra del realismo social que ha practicado Ken Loach (Nuneaton, Reino Unido, 1936) a lo largo de su trayectoria.

Escrita por su guionista de cabecera, Paul Laverty, detalla los avatares de dos víctimas de un sistema burocrático y hostil.

La sección Perlas brinda también una nutrida nómina de visitas: Paul Verhoeven y Isabelle Huppert (Elle y en el caso de Huppert también L’avenir / Things to Come / El Porvenir), Hugh Grant (Florence Foster Jenkins), François Ozon (Frantz), Gianfranco Rosi y el niño Samuele Pucillo (Fuocoammare / Fire at Sea / Fuego en el mar), el guionista Paul Laverty y los actores

Dave Johns y Hayley Squires (I, Daniel Blake / Yo, Daniel Blake), el realizador Michael Dudok de Wit (La tortue rouge / The Red Turtle), Joachim Lafosse (L’economie du couple / After Love / Después de nosotros), Ira Sachs (Little Men), Céline Sciamma (guionista de Ma Vie de Courgette / My Life as a Courgette), Pablo Larraín, Gael García Bernal, Mercedes Morán, Pablo Derqui y Emilio Gutiérrez Caba (Neruda), Monica Bellucci (Na Mlijecnom putu / On the Milky Road), Maren Ade y Peter Simonischek (el Gran Premio FIPRESCI Toni Erdmann) e Hirokazu Koreeda y la actriz Kirin Kiki (Umi yorimo nada fukaku / After the Storm).

Y entre muchos otros, visitarán asimismo Donostia los cineastas Bertrand Tavernier y Terence Davies, éste último acompañado de la actriz Cynthia Nixon, cuyas películas han sido seleccionadas en Zabaltegi-Tabakalera.

NUEV@S DIRECTOR@S Dos nuevos títulos completan la sección Nuev@s Director@s, en el que se darán cita dieciséis primeras o segundas películas de cineastas de todo el mundo.

Martijn Maria Smits (Breda, Países Bajos, 1980) presentará su segundo largometraje, Waldstille, en el que su protagonista, tras pasar un tiempo en prisión por causar un accidente en el que muere su novia, regresa a su ciudad natal, donde viven sus suegros, que se han quedado con la custodia de su hija.

El cortometraje que Smits realizó durante sus estudios en la Academia Holandesa de Cine, Otzenrath, ganó varios premios y le permitió realizar su primer largometraje, C’est déjà l’été, seleccionado en Rotterdam. El director neerlandés es también el autor de la producción televisiva Anvers, que obtuvo el Fipa de Oro en la categoría de drama en Biarritz.

Teesklejad / Pretenders es el primer largometraje del realizador estonio Vallo Toomla, que ha firmado varios cortos que le han convertido en una joven promesa del cine de su país. Teesklejad, una coproducción de Estonia, Lituania y Letonia, es un drama psicológico que examina a una pareja tras tomar una decisión difícil.

Con estos dos títulos se cierra la lista de cine-

astas que competirán por el Premio KutxabankNuev@s Director@s. Esta sección es una apuesta del Festival por los nuevos talentos cinematográficos. El Premio Kutxabank-Nuev@s Director@s, que será escogido por un jurado internacional, está dotado con 50.000 euros que se destinan al director y al distribuidor de la película en España. Las películas de esta sección son también candidatas al Premio EROSKI de la Juventud, que escoge un jurado compuesto por 300 estudiantes de entre 18 y 25 años.

HORIZONTES LATINOS Juan Andrés Arango, Daniel Burman, Amat Escalante, Alejandro Fernández Almendras, Carlos Lechuga y Christopher Murray, entre otros, competirán por el Premio Horizontes La selección de Horizontes Latinos, que se compone de largometrajes inéditos en España, producidos total o parcialmente en América Latina, consta de trece películas, de las cuales la mitad están vinculadas a anteriores ediciones del Festival de San Sebastián: cuatro participaron en Cine en Construcción 28 en San Sebastián (y una quinta en Toulouse 29), otra en el Foro de Coproducción de Europa-América Latina de 2013 y el corto de uno de los realizadores ganó el primer premio del Encuentro Internacional de Estudiantes de Cine el año pasado.

CULINARY ZINEMA Seis documentales y un largometraje de ficción competirán por el Premio Tokyo Gohan en la sección del Festival de San Sebastián que aso-

cia cine y gastronomía, ofreciendo proyecciones seguidas de cenas cuyas entradas ya están a la venta.

Culinary Zinema, cumple su sexta edición. Creada en colaboración con el Festival de Berlín y organizada conjuntamente con el Basque Culinary Center, propone este año siete películas a competición, todas de genéro documental excepto una. La cocina turca, la argentina y la de Baja California; los mercados japoneses, los recetarios familiares taiwaneses, los insectos y los restos de alimentos como base culinaria componen el menú de la 64 edición del Festival de San Sebastián.

La sección se inaugura con Theater of Life, que recoge la experiencia del Refettorio Ambrosiano, el comedor social impulsado en la Exposición Universal de Milán de 2015 por Massimo Bottura -protagonista también el año pasado de uno de los documentales de Culinary Zinema, Chef's Table "Massimo Bottura"-, en el que 40 de los más famosos cocineros del mundo prepararon comidas únicamente con alimentos desperdiciados de los pabellones de la Expo. El realizador canadiense Peter Svatek, que ha profundizado en sus películas en temas diversos como las artes marciales mixtas o los niños robados en Argentina, firma este trabajo.

dos en julio los trabajos de Pablo Álvarez, Bertrand Bonello, Aaron Brookner, Paz Encina, Chema García Ibarra, Felipe Guerrero, Jeff Nichols, Marilia Rocha, João Pedro Rodrigues, Thorsten Schütte, Todd Solondz, I. Tverdovsky y Jia Zhang-ke.

Además, este año, la sección Zabaltegi-Tabakalera no terminará el 24 de septiembre. Desde el 30 de septiembre hasta el 28 de octubre, el Festival de San Sebastián y Tabakalera-Centro Internacional de Cultura Contemporánea ofrecerán una segunda oportunidad para ver diez de las películas seleccionadas en esta sección abierta a las propuestas cinematográficas más sorprendentes, sin normas formales ni limitaciones temáticas. En su primera vez competitiva, 24 películas competirán por el Premio Zabaltegi-Tabakalera, dotado con 20.000 euros.

El programa estará compuesto de cinco sesiones dobles, en cada una de las cuales se proyectará un corto y un largometraje. El ciclo forma parte de la programación regular de Tabakalera por lo que las entradas se adquirirán en sus canales de venta habituales (en la página web www.tabakalera.eu, en el punto de información de Tabakalera y en la taquilla media hora del inicio de cada sesión) a 3,5 euros.

ZABALTEGITABAKALERA

...Y MUCHO MÁS

La sección de las propuestas cinematográficas más sorprendentes del año, Zabaltegi-Tabakalera, constará de 24 títulos en el 64 Festival de Donostia. En su primera edición competitiva, Zabaltegi-Tabakalera suma a los títulos anuncia-

Por supuesto, el Festival de Cine de Donostia cuenta con muchos más ciclos, retrospectivas, eventos, premios y otras novedades que pueden consultarse en la completa página web del Festival: www.sansebastianfestival.com

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zinemaldiafestival

ABREVIATURAS In_ Inauguración Cl_ Clausura FC_ Fuera de concurso AC_ A concurso EL_ Entrada libre SP_ Sólo prensa y acreditados PI_ Opta al Premio Irizar al Cine Vasco EM_ Estreno mundial VP_ Sesión de votación para el Premio PE_ Proyección Especial SPA_ Prensa y acreditados. Prioridad prensa SPI_ Solo prensa e industria CE_ Organizado a través de los centros escolares sc_ Versión original con subtítulos en castellano se_ Versión original con subtítulos en euskara si_ Versión original con subtítulos en inglés sce_ Versión original con subtítulos en castellano y euskara sie_ Versión original con subtítulos en inglés y euskara sci_ Versión original con subtítulos en castellano e inglés scie_ Versión original con subtítulos en castellano, inglés y euskera sfe_ Versión original con subtítulos en francés y euskara PH_ Premio Ethan Hawke sd_ Versión original sin dialogos ss_ Subtitulada para sordos PJ_ Premio Jaeger LeCoultre ve_ Versión en euskara PF_ Premio Fipresci vc_ Versión en castellano PW_ Premio Sigourney Weaver

Sección Oficial A Monster Calls J.A. Bayona. España. 108 20 . . . .19:00 . . . . . .Principal SPA FC sc 21 . . . . 9:00 . . . . . . . .Kursaal, 1 FC sc 21 . . . .22:00 . . . .Kursaal, 1 FC. PW sc 21 . . . .23:00 . . . . . . . .V.Eugenia FC sc 22 . . . .20:30 . . . .Antiguo Berri, 2 FC sc American Pastoral Ewan McGregor.

EEUU. 126 22 . . . .19:00 . . . . . . . .Principal SPA sc 23 . . . . 9:00 . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 1 23 . . . .22:00 . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 1 23 . . . .23:00 . . . . . . . . . . . . .V.Eugenia 24 . . . .20:30 . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc As You Are Miles Joris-Peyrafitte. EEUU. 105 20 . . . . 9:30 . . . . . . . . . . .V.Eugenia sc 20 . . . .12:00 . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 1 20 . . . .19:00 . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 1 21 . . . .16:00 . . . . . . . . .Antiguo Berri, 2 22 . . . .18:15 . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc Bigas X Bigas Santiago Garrido Rua, Bigas Luna. España. 83 19 . . . .22:00 . . . . .Principal SPA FC sie

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20 . . . .18:15 . . . . . . . .V.Eugenia FC sie 21 . . . .16:00 . . . . . .Principe, 10 FC sie 21 . . . .18:15 . . .Antiguo Berri, 8 FC sie Colossal Nacho Vigalondo. Canadá.

110 19 . . . .19:00 . . . . . .Principal SPA FC sc 20 . . . . 9:00 . . . . . . . .Kursaal, 1 FC sc 20 . . . .15:45 . . . . . . . .V.Eugenia FC sc 20 . . . .22:00 . . . . . . . .Kursaal, 1 FC sc 21 . . . .18:15 . . . .Antiguo Berri, 2 FC sc Dangsinjasingwa dangsinui geot Hong Sang-soo. Corea del Sur. 86 22 . . . .22:00 . . . . . . . .Principal SPA sic 23 . . . .16:00 . . . . . . . . . .Kursaal, 1 sic 23 . . . .18:30 . . . . . . . . . .Principe, 6 sic 24 . . . .18:45 . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc 24 . . . .20:30 . . . . . .Antiguo Berri, 6 sc Ei_urinn Baltasar Kormákur. Islandia.

110 17 . . . .19:00 . . . . . . . .Principal SPA sic 18 . . . . 9:00 . . . . . . . . . .Kursaal, 1 sic 18 . . . .22:00 . . . . . . . . . .Kursaal, 1 sic 18 . . . .23:00 . . . . . . . . . . .V.Eugenia sc 19 . . . .21:00 . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc El hombre de las mil caras Alberto Ro-

dríguez.España. 123 17 . . . . 9:00 . . . . . . . . . . .V.Eugenia sic 17 . . . .12:00 . . . . . . . . . .Kursaal, 1 sic 17 . . . .19:00 . . . . . . . . . .Kursaal, 1 sic 18 . . . .16:00 . . . . . .Antiguo Berri, 2 sic 18 . . . .19:00 . . . . . .Antiguo Berri, 6 sic El Invierno Emiliano Torres. Argentina Francia. 93 21 . . . .22:00 . . . . . . . . .Principal SP sic 22 . . . .16:00 . . . . . . . . . .Kursaal, 1 sic 23 . . . .18:30 . . . . . . .Antiguo Berri, 2 si 23 . . . .20:45 . . . . . . .Antiguo Berri, 6 si 24 . . . .18:30 . . . . . . .Antiguo Berri, 6 si Ikari Lee Sang-il. Japón. 142 23 . . . . 9:00 . . . . . . . . . . .V.Eugenia sic 23 . . . .12:00 . . . . . . . . . .Kursaal, 1 sic 23 . . . .15:30 . . . . . . . . . . .V.Eugenia sc 23 . . . .18:30 . . . . . . . . . .Kursaal, 1 sic 24 . . . .16:00 . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc Jätten Johannes Nyholm. Suecia - Dinamarca. 90 18 . . . .12:00 . . . . . . . .Trueba, 1 SP sic 19 . . . .16:00 . . . . . . . . . .Kursaal, 1 sic 20 . . . .23:00 . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc 21 . . . .18:15 . . . . . .Antiguo Berri, 6 sc 21 . . . .22:45 . . . . . . . . . . .Trueba, 1 sc Jesús Fernando Guzzoni. Francia - Chile Alemania - Grecia - Colombia. 87 21 . . . . 9:30 . . . . . . . . . . .V.Eugenia sic 21 . . . .12:00 . . . . . . . . . .Kursaal, 1 sic 21 . . . .19:00 . . . . . . . . . .Kursaal, 1 sic 22 . . . .16:00 . . . . . . . . . . .Principe, 7 si 24 . . . .18:30 . . . . . . . . . .V.Eugenia sic Kimi no Na wa Shinkai. Japón. 105 22 . . . .14:00 . . . . .Principal SPA FC sic 24 . . . .16:00 . . . . . . . .V.Eugenia FC sic 24 . . . .18:00 . . . . . . . .Principe, 7 FC sc 24 . . . .20:30 . . . . . . . .Principe, 7 FC sc L’Odyssée Jérôme Salle. Francia - Bélgica. 122 23 . . . .19:00 . . . . .Principal SPA FC sic 24 . . . . 9:00 . . . . . . . .Kursaal, 1 FC sic 24 . . . .21:00 . . . .Kursaal, 1 CL - FC sic 24 . . . .22:30 . . . . . . . . . . . .Velódromo (Programa Especial Clausura: 18:30 Cabra y oveja. 18:45 Arrival (Clausura Perlas FC). 21:00 Retransmisión de la

ceremonia de entrega de premios.

22:30 L’Odyssée (Clausura S. Oficial FC) sc) La fille de Brest. Emmanuelle Bercot.

Francia. 140 16 . . . .10:00 . . . . . . . . . .Kursaal, 1 sic 16 . . . .21:00 . . . . . . . .Kursaal, 1 In sic 16 . . . .22:45 . . . . . . . . . . .V.Eugenia sc 17 . . . .16:30 . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc 17 . . . .22:00 . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc La reconquista Jonás Trueba. España.

108 22 . . . . 9:30 . . . . . . . . . . .V.Eugenia si 22 . . . .12:00 . . . . . . . . . . .Kursaal, 1 si 22 . . . .19:00 . . . . . . . . . . .Kursaal, 1 si 23 . . . .16:15 . . . . . . .Antiguo Berri, 2 si 23 . . . .22:45 . . . . . . .Antiguo Berri, 6 si Lady MacbethWilliam Oldroyd. Reino Unido. 89 19 . . . . 9:30 . . . . . . . . . . .V.Eugenia sc 19 . . . .12:00 . . . . . . . . . . .Kursaal, 1 sc 19 . . . .19:00 . . . . . . . . . . .Kursaal, 1 sc 20 . . . .16:00 . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc 21 . . . .22:30 . . . . . .Antiguo Berri, 6 sc Manda huevos Diego Galán. España.

95 16 . . . .16:00 . . . . . .Principal SPA FC si 16 . . . .20:30 . . . . . . . . .V.Eugenia FC si 17 . . . .17:00 . . . . . . . .Principe, 7 FC si 18 . . . .18:15 . . . .Antiguo Berri, 8 FC si Nocturama Bertrand Bonello. Francia Alemania - Bélgica. 130 18 . . . . 9:00 . . . . . . . . . . .V.Eugenia sic 18 . . . .12:00 . . . . . . . . . .Kursaal, 1 sic 18 . . . .19:00 . . . . . . . . . .Kursaal, 1 sic 19 . . . .16:00 . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc 19 . . . .18:00 . . . . . .Antiguo Berri, 6 sc OrphelineArnaud Des Pallières. Francia.

111 16 . . . .13:00 . . . . . . . .Trueba, 1 SP sic 17 . . . .16:00 . . . . . . . . . .Kursaal, 1 sic 17 . . . .19:30 . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc 18 . . . .18:30 . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc 18 . . . .23:15 . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc Plac Zabaw Bartosz M. Kowalski. Polonia. 82 19 . . . .12:00 . . . . . . . .Trueba, 1 SP sic

20 . . . .16:00 . . . . . . . . . .Kursaal, 1 sic 21 . . . .20:15 . . . . . .Antiguo Berri, 6 sc 21 . . . .22:45 . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc 22 . . . .16:15 . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc Que Dios nos perdone Rodrigo Sorogoyen. España. 126 18 . . . .19:30 . . . . . . . . .Principal SPA si 19 . . . . 9:00 . . . . . . . . . . .Kursaal, 1 si 19 . . . .15:30 . . . . . . . . . . .V.Eugenia si 19 . . . .22:00 . . . . . . . . . . .Kursaal, 1 si 20 . . . .18:00 . . . . . . .Antiguo Berri, 2 si Snowden Oliver Stone. EEUU - Alemania - Francia. 132 21 . . . .19:00 . . . . . .Principal SPA FC sc 22 . . . . 9:00 . . . . . . . .Kursaal, 1 FC sc 22 . . . .16:00 . . . . . . . .V.Eugenia FC sc 22 . . . .22:00 . . . . . . . .Kursaal, 1 FC sc 23 . . . .20:30 . . . .Antiguo Berri, 2 FC sc Vivir y otras ficciones Jo Sol. España.

81 17 . . . .16:30 . . . . . .Principal SPA FC si 18 . . . .16:30 . . . . . . . .Kursaal, 2 FC si 19 . . . .22:30 . . . . . . . . .Trueba, 1 FC si 20 . . . .22:45 . . . . . . . .Principe, 7 FC si Wo Bu Shi Pan Jinlian Xiaogang Feng.

China. 128 17 . . . .12:00 . . . . . . . .Trueba, 1 SP sic 18 . . . .16:00 . . . . . . . . . .Kursaal, 1 sic 19 . . . .15:30 . . . . . .Antiguo Berri, 6 sc 19 . . . .18:30 . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc 19 . . . .20:30 . . . . . .Antiguo Berri, 6 sc

Nuev@s Director@s Ani_oara. Ana-Felicia Scutelnicu. Alemania - Moldavia. 106 17 . . . .10:00 . . . . . . . .Principal SPA sic 17 . . . .12:00 . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sic 18 . . . .22:00 . . . . . .Antiguo Berri, 6 sc 19 . . . .17:00 . . . . . . . . . .Principe, 7 sc Bar Bahar Maysaloun Hamoud. Israel Francia. 96 18 . . . .16:00 . . . . . . .Trueba, 1 SPA sic 18 . . . .19:00 . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sic 19 . . . .18:00 . . . . . . . . . . .Trueba, 1 sic 20 . . . .20:30 . . . . . . . . . .Principe, 7 sc Compte tes blessures Morgan Simon.

Francia. 80

© Juanjo Quintana

19 . . . .14:00 . . . . . . . .Principal SPA sic 19 . . . .19:00 . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sic 20 . . . .16:30 . . . . . .Antiguo Berri, 6 sc 21 . . . .18:15 . . . . . . . . . .Principe, 7 sc Fin de semana Moroco Colman. Argentina. 74 20 . . . .16:30 . . . . . . . .Trueba, 1 SPA si 20 . . . .21:30 . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 si 21 . . . . 9:30 . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 si 21 . . . .18:30 . . . . . . . . . . . .Trueba, 1 si Hu Xi Zheng ChangYunbo Li. China. 107 21 . . . .12:00 . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sic 21 . . . .14:00 . . . . . . . . . . . . . .Principal 22 . . . .16:30 . . . . . . . . . . .Trueba, 1 sc 23 . . . .16:15 . . . . . .Antiguo Berri, 8 sc Le ciel flamand Peter Monsaert. Bélgica.

112 17 . . . .14:00 . . . . . . . .Principal SPA sic 17 . . . .18:45 . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sic 18 . . . . 9:00 . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sc 19 . . . .16:00 . . . . . . . . .Principe, 10 sc Lumières d’été Jean-Gabriel Périot. Francia. 83 20 . . . .14:00 . . . . . . . .Principal SPA sic 20 . . . .16:30 . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sic 22 . . . .20:30 . . . . . . . . . .Principe, 7 sc 23 . . . .18:30 . . . . . .Antiguo Berri, 4 sc María (y los demás) Nely Reguera. España. 90 17 . . . .22:30 . . . . . . . .Trueba, 1 SPA si 18 . . . .21:30 . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 si 19 . . . . 9:30 . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 si 20 . . . .18:30 . . . . . . . . . . .Principe, 7 si Park Sofia Exarchou. Grecia - Polonia.

100 16 . . . .14:00 . . . . . . . .Principal SPA sic 16 . . . .21:30 . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sic 17 . . . . 9:30 . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sic 17 . . . .20:00 . . . . . .Antiguo Berri, 6 sc Pinamar Federico Godfrid. Argentina. 85 20 . . . .10:00 . . . . . . . . .Principal SPA si 20 . . . .12:00 . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 si 21 . . . .16:15 . . . . . . .Antiguo Berri, 6 si 23 . . . .16:00 . . . . . . . . . . .Principe, 9 si

Porto Gabe Klinger. Portugal - Francia EEUU. 75 19 . . . .16:00 . . . . . . . .Principal SPA sic 19 . . . .21:30 . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sic 20 . . . . 9:30 . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sc 21 . . . .20:30 . . . . . . . . . .Principe, 7 sc Teesklejad Vallo Toomla. Estonia - Lituania - Letonia. 102 19 . . . .10:00 . . . . . . . .Principal SPA sic 19 . . . .12:00 . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sic 20 . . . .22:45 . . . . . .Antiguo Berri, 6 sc 21 . . . .16:00 . . . . . . . . . .Principe, 9 sic VanatoareAlexandra Balteanu. Alemania. 75 18 . . . .10:00 . . . . . . . .Principal SPA sic 18 . . . .12:00 . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sic 19 . . . .20:30 . . . . . . . . . . .Trueba, 1 sic 20 . . . .16:30 . . . . . . . . . .Principe, 7 sc Waldstille Martijn Maria Smits. Países Bajos. 90 16 . . . .14:00 . . . . . . . .Trueba, 2 SP sic 16 . . . .16:30 . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sic 17 . . . .18:00 . . . . . .Antiguo Berri, 6 sc 18 . . . .20:30 . . . . . . . . . .Principe, 7 sc Yeon-ae-dam Lee Hyun-ju. Corea del Sur. 99 21 . . . .10:00 . . . . . . . .Principal SPA sic 21 . . . .21:30 . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sic 22 . . . .18:15 . . . . . .Antiguo Berri, 6 sc 23 . . . .20:30 . . . . . . . . . . .Trueba, 1 sic Yi bai wu shi sui de sheng huo Liu Yu. China. 93 22 . . . .10:00 . . . . . . . .Principal SPA sic 22 . . . .12:00 . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sic 22 . . . .20:30 . . . . . .Antiguo Berri, 6 sc 23 . . . .16:15 . . . . . . . . . . .Trueba, 1 sic

Horizontes Latinos Alba Ana Cristina Barragán. Ecuador México - Grecia. 96 20 . . . .10:30 .Tabakalera-Sala 2 SPI si 23 . . . .19:00 . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 si 24 . . . .16:30 . . . . . . .Antiguo Berri, 8 si

24 . . . .18:00 . . . . . . . . . . . .Trueba, 2 si Aquí no ha pasado nada Alejandro Fernández Almendras. Chile - EEUU - Francia. 95 17 . . . .12:30 .Tabakalera-Sala 2 SPI si 17 . . . .21:30 . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 si 18 . . . .20:15 . . . . . . .Antiguo Berri, 8 si 19 . . . .18:30 . . . . . . . . . .Principe, 10 si 21 . . . .12:00 .Tabakalera-Sala 2 SPI si 21 . . . .19:00 . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 si 22 . . . . 9:30 . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 si 22 . . . .18:30 . . . . . . . . . . . .Trueba, 1 si El Cristo ciego Christopher Murray. Chile - Francia. 85 22 . . . .12:30 .Tabakalera-Sala 2 SPI si 22 . . . .19:00 . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 si 24 . . . .18:30 . . . . . . . . . . . .Trueba, 1 si 24 . . . .22:30 . . . . . . . . . . .Principe, 9 si El rey del Once Daniel Burman. Argentina. 79 23 . . . .12:00 .Tabakalera-Sala 2 SPI si 23 . . . .21:30 . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 si 24 . . . .18:30 . . . . . . .Antiguo Berri, 8 si 24 . . . .22:30 . . . . . . . . . . . .Trueba, 1 si Era o Hotel Cambridge Eliane Caffé. Brasil - Francia - España. 90 19 . . . .12:30 .Tabakalera-Sala 2 SPI sic 19 . . . .16:30 . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sic 20 . . . .18:30 . . . . . .Antiguo Berri, 6 se 21 . . . .20:30 . . . . . . . . . . .Trueba, 1 se La idea de un lago Milagros Mumenthaler. Argentina - Suiza - Qatar. 82 16 . . . .12:30 .Tabakalera-Sala 2 SPI si 16 . . . .19:00 . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 si 17 . . . .16:00 . . . . . . .Antiguo Berri, 6 si 18 . . . .18:30 . . . . . . . . . . .Principe, 7 si La larga noche de Francisco Sanctis Andrea Testa, Francisco Márquez Argentina. 80 23 . . . .10:30 .Tabakalera-Sala 2 SPI si 23 . . . .16:30 . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 si 24 . . . .16:30 . . . . . . . . . . . .Trueba, 1 si 24 . . . .22:30 . . . . . . .Antiguo Berri, 6 si La región salvaje Amat Escalante. Mé-

xico - Dinamarca - Francia - Alemania Noruega - Suiza. 100 19 . . . .10:30 .Tabakalera-Sala 2 SPI si 22 . . . .21:30 . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 si 23 . . . .18:30 . . . . . . .Antiguo Berri, 8 si 24 . . . .20:00 . . . . . . . . . . . .Trueba, 2 si Rara Pepa San Martín. Chile - Argentina.

92 20 . . . .12:30 .Tabakalera-Sala 2 SPI si 20 . . . .18:30 . . . . . . . . . . . .Trueba, 1 si 20 . . . .19:00 . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 si 22 . . . .20:45 . . . . . . . . . . . .Trueba, 1 si Santa y Andrés Carlos Lechuga. Cuba Francia - Colombia. 105 21 . . . .10:00 .Tabakalera-Sala 2 SPI si 21 . . . .16:00 . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 si 22 . . . .16:15 . . . . . . .Antiguo Berri, 6 si 23 . . . .23:30 . . . . . . . . . . . .Trueba, 1 si Viejo Calavera Kiro Russo. Bolivia - Qatar.

80 22 . . . .10:30 .Tabakalera-Sala 2 SPI sic 22 . . . .16:30 . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sic 23 . . . .18:30 . . . . . .Antiguo Berri, 6 sic 24 . . . .20:30 . . . . . . . . . . .Trueba, 1 sic X Quinientos Juan Andrés Arango. Canadá - Colombia - México. 108 17 . . . .10:30 .Tabakalera-Sala 2 SPI sic 17 . . . .16:00 . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sic 18 . . . .22:30 . . . . . .Antiguo Berri, 8 sic 19 . . . .23:30 . . . . . . . . . . .Trueba, 2 sic 21 . . . .17:00 . . . . . . . . . .Príncipe, 5 sic

Zabaltegi-Tabakalera 489 Years Hayoun Kwon. Francia. 12 23 . . . .18:30 . . . . . . . . . . .Trueba, 2 sic 23 . . . .19:00 . . . .Tabakalera-Sala 1 sic 24 . . . .16:00 . . . .Tabakalera-Sala 2 sic 24 . . . .18:30 . . . . . .Antiguo Berri, 7 sic A cidade onde envelheço Marilia Rocha.

Brasil - Portugal. 99 20 . . . .22:30 . . . .Tabakalera-Sala 1 sic 21 . . . .16:00 . . . . . .Antiguo Berri, 7 sic 22 . . . .18:30 . . . .Tabakalera-Sala 2 sie

23 . . . .22:45 . . . . . . . . . . .Trueba, 2sie A Quiet Passion Terence Davies. Reino Unido - Bélgica. 126 16 . . . .20:00 . . . . . . . . . .Principe, 7 sc 17 . . . .16:00 . . . .Tabakalera-Sala 1 sc 18 . . . .18:15 . . . .Tabakalera-Sala 2 sc 19 . . . .20:30 . . . . . .Antiguo Berri, 7 sc Caminan Mikel Rueda. España. 14 19 . . . .20:00 . . . . .Tabakalera-Sala 1 si 20 . . . .16:00 . . . . .Tabakalera-Sala 2 si 21 . . . .22:45 . . . . . . .Antiguo Berri, 7 si 22 . . . .18:15 . . . . . . . . . . . .Trueba, 2 si Eat That Question: Frank Zappa in His Own Words Thorsten Schüte. Francia Alemania. 93 17 . . . .20:30 . . . . . . . . .Principe, 10 sc 19 . . . .20:00 . . . .Tabakalera-Sala 1 sc 20 . . . .16:00 . . . .Tabakalera-Sala 2 sc 21 . . . .22:45 . . . . . .Antiguo Berri, 7 sc 22 . . . .18:15 . . . . . . . . . . .Trueba, 2 sc Ejercicios de memoria Paz Encina. Argentina - Paraguay - Francia - Alemania.

70 17 . . . .16:30 . . . . . . . . . .Principe, 10 si 21 . . . .20:00 . . . . .Tabakalera-Sala 1 si 22 . . . .16:00 . . . . .Tabakalera-Sala 2 si 23 . . . .18:15 . . . . . . .Antiguo Berri, 7 si 24 . . . .16:00 . . . . . . . . . . . .Trueba, 2 si El extraño Pablo Álvarez. Chile. 25 23 . . . .16:30 Tabakalera-Sala 1 M18 si 23 . . . .16:30 . . . . . . .Trueba, 2 M18 si 23 . . . .20:30 Tabakalera-Sala 2 M18 si 24 . . . .16:00 . .Antiguo Berri, 7 M18 si El viento sabe que vuelvo a casa José Luis Torres Leiva. Chile. 103 23 . . . .22:00 . . . . .Tabakalera-Sala 1 si 24 . . . .18:30 . . . . .Tabakalera-Sala 2 si 24 . . . .20:30 . . . . . . .Antiguo Berri, 7 si 24 . . . .22:45 . . . . . . . . . . .Principe, 6 si Gimme Danger Jim Jarmusch. EEUU. 108 17 . . . .22:00 . . . .Tabakalera-Sala 1 sc 18 . . . .16:00 . . . .Tabakalera-Sala 2 sc 19 . . . .18:30 . . . . . .Antiguo Berri, 7 sc

# donostiaisia/266> 19

zinemaldiafestival

20 . . . .22:45 . . . . . . . . . . .Trueba, 2 sc Gure hormek Maider Fernandez Iriarte, Maria Elorza. España. 15 16 . . . .20:00 . . . .Tabakalera-Sala 1 sic 17 . . . .20:30 . . . .Tabakalera-Sala 2 sic 18 . . . .16:30 . . . . . .Antiguo Berri, 7 sic 19 . . . .19:30 . . . . . . . . . . .Trueba, 2 sic Hele Sa Hiwagang Hapis Lav Diaz. Filipinas. 489 18 . . . .16:00 . . . .Tabakalera-Sala 1 sic 19 . . . .16:00 . . . .Tabakalera-Sala 2 sic 21 . . . .16:00 . . . . . . . . . .Principe, 6 sic 22 . . . .16:00 . . . . . .Antiguo Berri, 7 sic La disco resplandece Chema García Ibarra. Turquía. 12 21 . . . .22:30 . . . . .Tabakalera-Sala 1 si 22 . . . .20:30 . . . . .Tabakalera-Sala 2 si 23 . . . .20:30 . . . . . . .Antiguo Berri, 7 si 24 . . . .22:45 . . . . . . . . . . . .Trueba, 2 si Louise en hiver Jean-François Laguionie.

Francia - Canadá. 75 23 . . . .18:30 . . . . . . . . . . .Trueba, 2 sie 23 . . . .19:00 . . . .Tabakalera-Sala 1 sic 24 . . . .16:00 . . . .Tabakalera-Sala 2 sie 24 . . . .18:30 . . . . . .Antiguo Berri, 7 sic Midnight Special Jeff Nichols. EEUU. 112 17 . . . .19:00 . . . .Tabakalera-Sala 1 sc 18 . . . .20:30 . . . .Tabakalera-Sala 2 sc 19 . . . .23:00 . . . . . .Antiguo Berri, 7 sc 20 . . . .16:00 . . . . . .Antiguo Berri, 7 sc O Ornitólogo João Pedro Rodrigues. Portugal - Francia - Brasil. 118 22 . . . .22:30 . . . .Tabakalera-Sala 1 sic 23 . . . .16:00 . . . . . .Antiguo Berri, 7 sic 23 . . . .18:15 . . . . . . . . . . .Trueba, 1 sie 23 . . . .22:30 . . . .Tabakalera-Sala 2 sie Oscuro animal Felipe Guerrero. Colombia - Argentina - Países Bajos - Alemania - Grecia. 107 17 . . . .22:30 . . . . . . . . .Principe, 10 sd 22 . . . .20:00 . . . .Tabakalera-Sala 1 sd 23 . . . .16:00 . . . .Tabakalera-Sala 2 sd

# donostiaisia/266> 20

23 . . . .20:30 . . . . . . . . . . .Trueba, 2 sd 23 . . . .22:45 . . . . . .Antiguo Berri, 7 sd Sarah Winchester, opéra Fantôme Bertrand Bonello. Francia. 24 19 . . . .17:00 . . . .Tabakalera-Sala 1 sic 20 . . . .20:30 . . . .Tabakalera-Sala 2 sic 21 . . . .18:00 . . . . . .Antiguo Berri, 7 sic 22 . . . .22:45 . . . . . . . . . . .Trueba, 2 sic Sipo Phantasma Koldo Almandoz. España. 69 16 . . . .20:00 . . . .Tabakalera-Sala 1 sic 17 . . . .20:30 . . . .Tabakalera-Sala 2 sic 18 . . . .16:30 . . . . . .Antiguo Berri, 7 sic 19 . . . .19:30 . . . . . . . . . . .Trueba, 2 sic The Hedonists Jia Zhang-ke. China. 26 21 . . . .20:00 . . . .Tabakalera-Sala 1 sic 22 . . . .16:00 . . . .Tabakalera-Sala 2 sic 23 . . . .18:15 . . . . . .Antiguo Berri, 7 sic 24 . . . .16:00 . . . . . . . . . . .Trueba, 2 sic The Illinois Parables Deborah Stratman.

EEUU. 60 23 . . . .16:30 . . . .Tabakalera-Sala 1 sc 23 . . . .16:30 . . . . . . . . . . .Trueba, 2 sc 23 . . . .20:30 . . . .Tabakalera-Sala 2 sc 24 . . . .16:00 . . . . . .Antiguo Berri, 7 sc Uncle Howard Aaron Brookner. Reino Unido. 96 18 . . . .12:00 . . . .Tabakalera-Sala 1 sc 18 . . . .16:30 . . . . . . . . .Principe, 10 sc 20 . . . .18:30 . . . .Tabakalera-Sala 2 sc 21 . . . .20:30 . . . . . .Antiguo Berri, 7 sc 24 . . . .22:45 . . . . . .Antiguo Berri, 7 sc Voyage à travers le cinéma français Bertrand Tavernier. Francia. 190 16 . . . .16:00 . .Tabakalera-Sala 1 In sic 16 . . . .19:00 . . . . . . . . . . .Trueba, 2 sic 17 . . . .16:00 . . . .Tabakalera-Sala 2 sic 18 . . . .21:00 . . . . . .Antiguo Berri, 7 sic 19 . . . .16:00 . . . . . . . . . . .Trueba, 2 sic Wiener-Dog Todd Solondz. EEUU. 89 19 . . . .17:00 . . . .Tabakalera-Sala 1 sc 20 . . . .20:30 . . . .Tabakalera-Sala 2 sc 21 . . . .18:00 . . . . . .Antiguo Berri, 7 sc

22 . . . .22:45 . . . . . . . . . . .Trueba, 2 sc Zoologiya Ivan I. Tverdovsky. Rusia - Francia - Alemania. 87 21 . . . .22:30 . . . .Tabakalera-Sala 1 sic 22 . . . .20:30 . . . .Tabakalera-Sala 2 sic 23 . . . .20:30 . . . . . .Antiguo Berri, 7sie 24 . . . .22:45 . . . . . . . . . . .Trueba, 2sie

Perlas Arrival Denis Villeneuve. EEUU. 116 23 . . . .16:30 . .Principal SPA CL- FC sc 24 . . . .18:45 . . . . . . . . . . . .Velódromo [Programa Especial Clausura: 18:30 Cabra y oveja. 18:45 Arrival (Clausura Perlas FC). 21:00 Retransmisión de la ceremonia de entrega de premios. 22:30 L’Odyssée (Clausura S. Oficial FC) sc] Elle Paul Verhoeven. Francia. 130 18 . . . .22:00 . . . . . . . .Principal SPA sic 19 . . . .23:15 . . . . . . . .V.Eugenia VP sic 19 . . . . 0:00 . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sic 20 . . . .20:30 . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc 22 . . . .22:30 . . . . . . . . . .Principe, 7 sc Florence Foster Jenkins Stephen Frears.

Reino Unido. 110 17 . . . .22:00 . . . . . . . .Principal SPA sc 18 . . . .20:30 . . . . . . . .V.Eugenia VP sc 19 . . . .22:30 . . . . . . . . . .Principe, 7 sc 19 . . . .23:15 . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc Frantz François Ozon. Francia. 113 20 . . . .22:00 . . . . . . . .Principal SPA sic 21 . . . .18:30 . . . . . . . .V.Eugenia VP sic 23 . . . .16:00 . . . . . .Antiguo Berri, 6 sc 24 . . . .22:45 . . . . . . . . . . .V.Eugenia sc Fuocoammare Rosi. Italia - Francia. 108 22 . . . .12:00 . . . . . . .V.Eugenia SPA sic 23 . . . .18:30 . . . . . . . .V.EugeniaVP sic 23 . . . . 0:00 . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sic 24 . . . .23:00 . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc I, Daniel Blake Ken Loach. Reino Unido - Francia. 100 21 . . . .16:30 . . . . . . . .Principal SPA sc

21 . . . .20:45 . . . . . . . .V.Eugenia VP sc 21 . . . . 0:00 . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sc 22 . . . .22:45 . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc 24 . . . .20:30 . . . . . . . . . . .V.Eugenia sc L’ Avenir Mia Hansen-Løve. Francia. 102 18 . . . .16:30 . . . . . . . .Principal SPA sic 19 . . . .20:45 . . . . . . . .V.Eugenia VP sic 20 . . . .20:30 . . . . . .Antiguo Berri, 6 sc 21 . . . .16:00 . . . . . . . . . .Principe, 7 sc L’ économie du couple Joachim Lafosse.

Francia - Bélgica. 100 21 . . . .16:30 Tabakalera-Sala 2 SPA sic 23 . . . .20:45 . . . . . . . .V.Eugenia VP sic 24 . . . .16:00 . . . . . . . . . .Principe, 7 sc 24 . . . .16:30 . . . . . .Antiguo Berri, 6 sc La tortue rouge Michael Dudok De Wit. Francia - Bélgica. 80 16 . . . .22:30 . . . . . .Principe, 7 SPA sd 17 . . . .16:00 . . . . . . . .V.Eugenia VP sd 18 . . . .17:00 . . . . . .Antiguo Berri, 6 sd 19 . . . .18:00 . . . . . . . . . .Principe, 6 sd Little Men Ira Sachs. EEUU. 85 17 . . . .12:00 . . . . . . .V.Eugenia SPA sc 18 . . . .18:15 . . . . . . . .V.Eugenia VP sc 18 . . . .0:00 . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sc 19 . . . .20:30 . . . . . . . . . .Principe, 7 sc 19 . . . .23:00 . . . . . .Antiguo Berri, 6 sc Ma vie de courgette Claude BarrasSuiza - Francia. 66 18 . . . .12:00 . . . . . . .V.Eugenia SPA sic 18 . . . .16:30 . . . . . . . .V.Eugenia VP sic 19 . . . .16:30 . . . . . . . . . . .Trueba, 1 sic 20 . . . .21:00 . . . . . . . . . .Principe, 6 sie 21 . . . .16:30 . . . . . . . . . . .Trueba, 1sie Na mlijecnom putu Emir Kusturica.

Reino Unido - Serbia. 125 18 . . . .14:00 . . . . . . . .Principal SPA sic 19 . . . .18:00 . . . . . . . .V.Eugenia VP sic 20 . . . .0:00 . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sic 22 . . . .22:45 . . . . . . . . . . .Trueba, 1 sie 24 . . . .18:00 . . . . . . . . . .Principe, 3 sie Neruda Pablo Larraín. Chile - Francia Argentina - España. 108

16 . . . .22:00 . . . . . . . .Principal SPA sic 17 . . . .20:00 . . . . .V.Eugenia PJ. VP. sic 17 . . . .0:00 . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sic 18 . . . .23:00 . . . . . .Antiguo Berri, 3 sic 19 . . . .16:15 . . . . . . . . . .Principe, 9 sic Sieranevada Cristi Puiu. Rumanía. 173 21 . . . .11:30 . . . . . . .V.Eugenia SPA sic 21 . . . .15:00 . . . . . . . .V.Eugenia VP sic 22 . . . .22:15 . . . . . .Antiguo Berri, 6 sc 24 . . . .11:00 . . . . . . . . . . .V.Eugenia sc Toni Erdmann Maren Ade. Alemania Austria. 162 16 . . . .13:45 . . . .V.Eugenia SPA PF sic 16 . . . .17:00 . . . .V.Eugenia PF - VP sic 16 . . . . 0:00 . . . . . . . .Kursaal, 2 PF sic 17 . . . .22:00 . . . . . . . .Principe, 7 PF sc 17 . . . .22:15 . . . .Antiguo Berri, 6 PF sc Umi yorimo mada fukaku Hirokazu Koreeda. Japón. 120 22 . . . .16:30 . . . . . . . .Principal SPA sic 22 . . . .18:45 . . . . . . . .V.Eugenia VP sic 22 . . . . 0:00 . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sic 23 . . . .23:00 . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc 24 . . . .22:45 . . . . . . . . . .Principe, 7 sc

Culinary Zinema Cine y Gastronomía

Baja Taste Roberto Nájera. México. 60 21 . . . .18:30 . . . . . . . . . . .Principe, 9 si 22 . . . .20:30 . . . . . . . . . . .Principe, 6 si 23 . . . .16:00 . . . . . . . . . .Principe, 10 si Bugs Andreas Johnsen. Dinamarca. 76 22 . . . .18:30 . . . . . . . . . .Principe, 9 sic 23 . . . .22:45 . . . . . . . . .Principe, 10 sie 24 . . . .16:30 . . . . . . . . .Principe, 10 sic 24 . . . .22:45 . . . . . . . . .Principe, 10 sie Mama, Gohan Mada? Mitsuhito Shiraha. Japón. 116 20 . . . .18:00 . . . . . . . . . .Principe, 9 sic 20 . . . .22:45 . . . . . .Antiguo Berri, 7 sic 21 . . . .20:00 . . . . . . . . .Principe, 10 sic 22 . . . .16:00 . . . . . . . . . . .Trueba, 2 sic

© Juanjo Quintana

The Turkish Way Luis González. España.

90 19 . . . .18:30 . . . . . . . . . .Principe, 9 sic 20 . . . .22:45 . . . . . . . . . .Principe, 6 sic 21 . . . .16:30 . . . . . . . . . . .Trueba, 2 sic Theater of Life Peter Svatek. Canadá. 93 17 . . . .18:00 . . . . . . . .V.Eugenia In sic 18 . . . .16:15 . . . . . .Antiguo Berri, 8 sie 19 . . . .16:00 . . . . . . . . . .Principe, 6 sie 20 . . . .18:30 . . . . . .Antiguo Berri, 7 sic Todo sobre el asado Gastón Duprat, Mariano Cohn. Argentina - España. 102 18 . . . .18:15 . . . . . . . . . . .Principe, 9 si 19 . . . .22:45 . . . . . . . . . . .Principe, 6 si 20 . . . .20:30 . . . . . . .Antiguo Berri, 7 si Tsukiji Wonderland Naotaro Endo.

Japón. 110 22 . . . .16:00 . . . . . . . . .Principe, 10 sic 23 . . . .18:00 . . . . . . .Principe, 9 CL sic 23 . . . .22:30 . . . . . . . . . .Principe, 6 sic 24 . . . .20:30 . . . . . . . . . .Principe, 6 sic

Made Spain Berserker Pablo Hernando. España. 101 16 . . . .18:00 . . . . . . . . . . .Principe, 7 si 17 . . . .20:30 . . . . . . . . . . .Principe, 6 si 18 . . . .16:00 . . . . . . . . . . .Principe, 7 si Callback Carles Torras. España - EEUU.

83 21 . . . .22:30 . . . . . . . . .Principe, 10 sc 22 . . . .16:30 . . . . . .Antiguo Berri, 8 sc 24 . . . .18:30 . . . . . . . . . .Principe, 9 sc Cien años de perdón Daniel Calparsoro.

España - Argentina - Francia. 97 16 . . . .18:15 . . . . . . . . . . .Principe, 9 si 18 . . . .22:30 . . . . . . . . . . .Principe, 7 si 20 . . . .18:30 . . . . . . . . . . . .Trueba, 2 si El olivo Iciar Bollain. España - Alemania.

98 17 . . . .18:30 . . . . . . . . . .Principe, 6 sic 18 . . . .20:30 . . . . . . . . . .Principe, 6 sic 18 . . . .22:30 . . . . . . . . . . .Trueba, 1 sic Julieta Pedro Almodóvar. España. 98 16 . . . .16:00 . . . . . . . . . . .Principe, 7 si 17 . . . .16:00 . . . . . . . . . . . .Trueba, 1 si 18 . . . .22:45 . . . . . . . . . . .Principe, 3 si Palmeras en la nieve Fernando González Molina. España. 160 16 . . . .22:00 . . . . . . . . . .Principe, 9 sic 19 . . . .19:45 . . . . . . . . . .Principe, 6 sic 20 . . . .22:15 . . . . . . . . .Principe, 10 sic Política, manual de instrucciones Fernando León de Aranoa. España. 120 23 . . . .12:00 . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sic 23 . . . .20:30 . . . . . .Antiguo Berri, 8 sic 24 . . . .20:15 . . . . . . . . . .Principe, 3 sic

Toro Kike Maíllo. España. 106 17 . . . .20:30 . . . . . . . . . . .Principe, 9 si 22 . . . .18:30 . . . . . . .Antiguo Berri, 8 si 23 . . . .20:30 . . . . . . . . . . .Principe, 3 si Zipi y Zape y La Isla del Capitán Oskar Santos. España. 100 23 . . . .22:45 . . . . . . . . . . .Principe, 3 si 24 . . . .12:00 . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 si 24 . . . .18:30 . . . . . . . . . .Principe, 10 si

Zinemira Acantilado Helena Taberna. España. 99 21 . . . .22:30 . . . . . . . . . . .Principe, 7 si 24 . . . .20:30 . . . . . . .Antiguo Berri, 8 si Baskavígin. La matanza de los balleneros vascos Aitor Aspe Fid. España - Islandia. 70 21 . . . .20:30 . . . . . . . .Principe, 9 PI sic 22 . . . .22:30 . . . .Antiguo Berri, 8 PI sic 23 . . . .22:45 . . . .Antiguo Berri, 8 PI sic Chillida: Esku Huts Juan Barrero. España. 74 20 . . . .22:30 . . . . . . . .Principe, 9 PI sic 21 . . . .20:15 . . . .Antiguo Berri, 8 PI sic 22 . . . .20:30 . . . .Antiguo Berri, 8 PI sic El fin de ETA Justin Webster. España.

140 19 . . . .22:30 . . . . . . . .Principe, 9 PI sic

20 . . . .16:00 . . . . . . . . .Trueba, 2 PI sic 21 . . . .22:00 . . . .Antiguo Berri, 8 PI sic Gaur irekiko ditu ateak Eriz Zapirain. España. 88 19 . . . .20:30 . . . . . . . . . .Principe, 9 sic 20 . . . .22:30 . . . . . .Antiguo Berri, 8 sic GUtik ZUra Jon Maia Soria. España. 90 23 . . . .22:30 . . . . . . . .Principe, 9 PI sic 24 . . . .16:30 . . . . . . . .Principe, 9 PI sic Igelak Patxo Telleria de la Fuente. España. 97 20 . . . .16:00 . . . . . . . .Principe, 9 PI sic 20 . . . .16:30 . . . . . . . .Principe, 6 PI sic 20 . . . .18:30 . . . . . . . .Principe, 6 PI sic 20 . . . .20:45 . . . . .V.Eugenia CV - PI sic 21 . . . .20:30 . . . .Antiguo Berri, 2 PI sc Iragan gunea Berlin Maider Oleaga. España. 63 18 . . . .20:30 . . . . . . . .Principe, 9 PI sic 19 . . . .22:30 . . . . . . .Principe, 10 PI sic 20 . . . .18:15 . . . .Antiguo Berri, 8 PI sic Irrintziaren Oihartzunak Iratxe Fresneda. España - Francia. 54 23 . . . .20:30 . . . . . . . . .Principe, 9 scie 24 . . . .20:30 . . .Tabakalera-Sala 2 scie Mara Mara David Aguilar Iñigo. España.

41 19 . . . .23:00 . . .Antiguo Berri, 8 sd sic

24 . . . .20:30 . . . . . . .Principe, 9 sd sic Nola? Fermin Muguruza Ugarte. España.

65 20 . . . .20:30 . . . . . . . . . .Principe, 9 sic 21 . . . .22:45 . . . . . . . . . . .Trueba, 2 sie Oihalak adarretan Juanmi Gutiérrez Márquez. España. 89 17 . . . .18:30 . . . . . . . . . .Principe, 9 sic 18 . . . .20:30 . . . . . . . . . . .Trueba, 2 sic Pedaló Juan Palacios. España. 71 16 . . . .20:15 . . . . . . . .Principe, 9 PI sic 17 . . . .22:30 . . . . . . . .Principe, 6 PI sic 18 . . . .18:30 . . . .Antiguo Berri, 7 PI sic Pelota II Olatz González Abrisketa, Jørgen Leth. España. 71 22 . . . .22:30 . . . . . . . . . .Principe, 9 sic 24 . . . .20:30 . . . . . . . . .Principe, 10 sic Quinta planta Mikel Rueda. España. 57 22 . . . .16:30 . . . . . . . .Principe, 9 PI sic 24 . . . .22:30 . . . .Antiguo Berri, 8 PI sic Rocknrollers Juanma Bajo Ulloa. España. 118 17 . . . .22:30 . . . . . . . .Principe, 9 PI sic 18 . . . .22:30 . . . . . . . . .Trueba, 2 PI sic 19 . . . .15:30 . . . .Antiguo Berri, 7 PI sic Skhvisi sakhli Rusudan Glurjidze. Georgia - Rusia - España - Croacia. 103 18 . . . .22:30 . . . . . . . . . .Principe, 9 sic

# donostiaisia/266> 21

zinemaldiafestival

20 . . . .20:00 . . . . . .Antiguo Berri, 8 sic Kalebegiak Koldo Almandoz, Asier Altuna, Luiso Berdejo, Daniel Calparsoro, Iñaki Camacho, Borja Cobeaga, María Elorza, Telmo Esnal, Maider Fernandez Iriarte, Isabel Herguera, Ekain Irigoien, Julio Medem, Izibene Oñederra, Gracia Querejeta, Imanol Uribe. España. 100 20 . . . .16:30 . . . . . . .Principal SPA scie 21 . . . .20:00 . . . . . . . . .Velódromo sce

Velódromo Sausage party Conrad Vernon, Greg Tiernan, Conrad Vernon, Greg Tiernan. EEUU. 88≤≤ 18 . . . .16:00 . .Principe, 9 SPA M18 sc 20 . . . .20:00 . . . . . .Velódromo M18 sc Storks Nicholas Stoller, Doug Sweetland.

EEUU. 87 18 . . . .18:00 . . . . . . . . . .Velódromo vc

Encuentro Internacional de Estudiantes de Cine Adaptacja Bartosz Kruhlik (THE POLISH NATIONAL FILM, TELEVISION AND THEATRE SCHOOL IN LODZ, POLONIA / 24º51’ Latitud Norte Carlos Lenin Treviño (CUEC-UNAM, MÉXICO) 21 . . . .10:00 .Tabakalera-Sala 1 AE-EL Evyona Segev Shaw (BEIT BERL COLLEGE FACULTY OF ARTS-FILM DEPARTMENT, ISRAEL) /A Quien Corresponda Valeria Fernández (UNIVERSIDAD DEL CINE, ARGENTINA) 22 . . . .10:00 .Tabakalera-Sala 1 AE-EL Kupranugaris Laurynas Bareisa (LITHUANIAN ACADEMY OF MUSIC AND ARTS, LITUANIA) / Take Away Geórg Cantos (ECAM, ESPAÑA) 21 . . . .12:00 .Tabakalera-Sala 1 AE-EL Mariâ Grigory Kolomytsev (RUSSIAN

# donostiaisia/266> 22

STATE UNIVERSITY OF CINEMATOGRAPHY NAMED AFTER S.GERASIMOV, RUSIA) / Umpire Leonardo Van Dijl (LUCA SCHOOL OF ARTS, BÉLGICA) / Etage X Francy Fabritz (DFFB – BERLIN FILM CONSERVATORY, ALEMANIA) / Gabber LoverAnne Cazenave-Cambet (LA FÉMIS, FRANCIA) 21 . . . .16:00 .Tabakalera-Sala 1 AE-EL Nueva Vida Kiro Russo (UNIVERSIDAD DEL CINE, ARGENTINA) (GANADOR 2015) / Volando Voy Isabel Lamberti (NETHERLANDS FILM ACADEMY, PAÍSES BAJOS) (GANADOR 2015) 20 . . . .16:00 .Tabakalera-Sala 1 AE-EL O Noapte În Tokoriki Roxana Stroe (NATIONAL UNIVERSITY OF DRAMA AND FILM BUCHAREST, RUMANÍA) / A Nice Place To Leave Maya Connors (HFBKACADEMY OF FINE ARTS HAMBURG, ALEMANIA) / Grad Masa Sarovic (FACULTY OF DRAMATIC ARTS, SERBIA) 22 . . . .16:00 .Tabakalera-Sala 1 AE-EL Sweet Maddie Stone Brady Hood (NATIONAL FILM AND TELEVISION SCHOOL, REINO UNIDO) / Celebració Pau Cruanyes y Gerard Vidal (FACULTAD DE COMUNICACIÓN DE LA UNIVERSIDAD POMPEU FABRA, ESPAÑA) 22 . . . .11:45 .Tabakalera-Sala 1 AE-EL

Cine Infantil Albert Karsten Kiilerich. Dinamarca. 81 16 . . . .10:00 . . . . . . .Velódromo CE ve 19 . . . .10:00 . . . . . . .Velódromo CE ve 20 . . . .10:00 . . . . . . .Velódromo CE ve 21 . . . .10:00 . . . . . . .Velódromo CE ve 22 . . . .10:00 . . . . . . .Velódromo CE ve 23 . . . .10:00 . . . . . . .Velódromo CE ve Marco Macaco Jan Rahbek. Dinamarca.

80 23 . . . .16:30 . . . . . . . . . . . .Principe, 6

Pan Joe Wright. EEUU. 111 17 . . . .16:00 . . . . . . . . . .Principe, 6 ve Phantom Boy Alain Gagnol, Jean-Loup Felicioli. Francia. 81 18 . . . .18:15 . . . . . . . . . .Principe, 6 ve Pourquoi j’ai pas mangé mon père / Evolution Man - Monkey Business Jamel Debbouze. Francia. 101 18 . . . .16:00 . . . . . . . . . .Principe, 6 ve Snezhnaya koroleva Maksim Sveshnikov. Rusia. 73 24 . . . .16:30 . . . . . . . . . .Principe, 6 ve Zipi y Zape y La Isla del Capitán Oskar Santos. España. 102 24 . . . .18:15 . . . . . . . . . .Principe, 6 ve

Savage Cinema Bunker77Takuji Masuda. Suiza. 86 22 . . . .20:30 . . . . . . . . . .Principe, 3 sc 23 . . . .19:00 . . . . . . . . .Principe, 10 sc Let’s Be Frank Peter Hamblin. Reino Unido. 50 17 . . . .19:30 . . . . . . . . . .Principe, 7 sc 18 . . . .18:30 . . . . . . . . .Principe, 10 sc Orange Sunshine William A. Kirkley.

EEUU. 94 21 . . . .22:45 . . . . . . . . . .Principe, 9 sc 22 . . . .22:30 . . . . . . . . .Principe, 10 sc 23 . . . .20:45 . . . . . . . . .Principe, 10 se Surfers’ Blood Patrick Trefz. EEUU. 60 17 . . . .19:30 . . . . . . . . . .Principe, 7 sic 18 . . . .18:30 . . . . . . . . .Principe, 10 sic The Fourth Phase Jon Klaczkiewicz.

EEUU - Austria. 92 23 . . . .20:30 . . . . . . . . . .Velódromo sc 24 . . . .16:00 . . . . . . . . . .Principe, 3 se

Jacques Becker Ali Baba et les 40 voleurs Jacques Becker. Francia. 1954. 92 18 . . . .20:45 . . . . . . . . .Principe, 10 sic 20 . . . .18:00 . . . . . . . . .Principe, 10 se

23 . . . .22:30 . . . . . . . . . .Principe, 2 sic Antoine et Antoinette Jacques Becker.

Francia. 1947. 89 17 . . . .16:30 . . . . . . . . . .Principe, 2 sic 22 . . . .18:30 . . . . . . . . . .Principe, 6 sic Casque d’ or Jacques Becker. Francia.

1952. 96 17 . . . .22:30 . . . . . . . . . .Principe, 2 sic 18 . . . .22:30 . . . . . . . . . .Principe, 6 se 23 . . . .16:30 . . . . . . . . . .Principe, 2 sic Dernier atout Jacques Becker. Francia.

1942. 105 16 . . . .18:00 . . . . . . . . . .Principe, 2 sic 21 . . . .20:30 . . . . . . . . . .Principe, 2 sic Édouard et Caroline Jacques Becker.

Francia. 1951. 92 17 . . . .20:30 . . . . . . . . . .Principe, 2 sic 22 . . . .22:30 . . . . . . . . . .Principe, 2 sic Falbalas Jacques Becker. Francia.

1945. 95 16 . . . .22:30 . . . . . . . . .Principe, 10 sic 22 . . . .16:30 . . . . . . . . . .Principe, 2 sic Goupi mains rouges Jacques Becker.

Francia. 1943. 104 16 . . . .20:15 . . . . . . . . .Principe, 10 sic 21 . . . .22:45 . . . . . . . . . .Principe, 2 sic La vie est à nous Jacques Becker, Jacques B. Brunius, André Zwobada, Jean Renoir, Henri Cartier-Bresson, Jean-Paul Le Chanois. Francia. 1936. 66 16 . . . .16:30 . . . . . . . . . .Principe, 2 sic 21 . . . .18:00 . . . . . . . . .Principe, 10 sic Le commissaire est bon enfant, le gendarme est sans pitié Jacques Becker, Pierre Prévert. Francia. 1935. 40 19 . . . .21:00 . . . . . . . . . .Principe, 2 sic 24 . . . .23:00 . . . . . . . . . .Principe, 2 sic Le trou Jacques Becker. Francia - Italia.

1960. 131 19 . . . .18:15 . . . . . . . . . .Principe, 2 sic 22 . . . .18:30 . . . . . . . . .Principe, 10 se 24 . . . .20:30 . . . . . . . . . .Principe, 2 sic Les amants de Montparnasse Jacques

Becker Francia - Italia. 108 19 . . . .16:00 . . . . . . . . . .Principe, 2 sic 21 . . . .18:15 . . . . . . . . . . .Principe, 2se 24 . . . .18:15 . . . . . . . . . .Principe, 2 sic Les aventures d’Arsène Lupin Jacques Becker. Francia - Italia. 1957. 104 18 . . . .22:30 . . . . . . . . . .Principe, 2 sic 20 . . . .20:00 . . . . . . . . .Principe, 10 se 24 . . . .16:00 . . . . . . . . . .Principe, 2 sic Rendez-vous de juillet Jacques Becker.

Francia. 1949. 112 17 . . . .18:15 . . . . . . . . .Principe, 10 sic 22 . . . .20:15 . . . . . . . . . .Principe, 2 sic Rue de l’Estrapade Jacques Becker.

Francia. 1953. 99 18 . . . .16:30 . . . . . . . . . .Principe, 2 sic 23 . . . .18:30 . . . . . . . . . .Principe, 2 sic Touchez pas au grisbi Jacques Becker.

Francia - Italia. 1954. 94 18 . . . .18:30 . . . . . . . . . .Principe, 2 sic 20 . . . .16:00 . . . . . . . . .Principe, 10 se 23 . . . .20:30 . . . . . . . . . .Principe, 6 sic

The Act of Killing 1980 Iñaki Arteta. España. 2014. 102 18 . . . .18:15 . . . . . . . . . . .Principe, 3 si 19 . . . .21:30 . . . . . . . . . . . .Trueba, 2 si 5 Broken Cameras Emad Burnat, Guy Davidi. Palestina - Israel- Francia. 2011.

94 16 . . . .16:30 . . . . . . . . . . .Trueba, 2 sic 17 . . . .18:30 . . . . . . . . . .Principe, 3 sic Al final del túnel Eterio Ortega Santillana. España. 2011. 95 18 . . . .20:30 . . . . . . . . . . .Principe, 3 si 20 . . . .23:00 . . . . . . . . . . . .Trueba, 1 si 23 . . . .18:00 . . . .Museo San Telmo vc Armadillo Janus Metz PedersenDinamarca. 2010. 100 16 . . . .22:30 . . . . . . . . . .Principe, 2 sic 17 . . . .16:00 . . . . . .Antiguo Berri, 8 sic 19 . . . .21:00 . . . . . .Antiguo Berri, 8 sic

© Juanjo Quintana

21 . . . .18:30 . . . .Museo San Telmo sic Asier ETA biok Amaia Merino, Aitor Merino. España - Ecuador. 2013. 94 20 . . . .20:30 . . . . . . . . . .Principe, 3 sic 21 . . . .18:30 . . . . . . . . . . .Trueba, 2 sic 24 . . . .18:00 . . . .Museo San Telmo sc Bloody Sunday Paul Greengrass. Reino Unido - Irlanda. 2002. 110 17 . . . .20:30 . . . . . . . . . .Principe, 3 sc 19 . . . .20:30 . . . . . . . . . .Principe, 3 sc 21 . . . .18:30 . . . . . . . . . .Principe, 3 se Cirkus Columbia Danis Tanovi. Bosnia y Herzegovina - Franc. - Bélg. - R. Unido Alem. - Eslov. 2010. 113 16 . . . .17:30 . . . . . . . . .Principe, 10 sic 17 . . . .20:30 . . . . . .Antiguo Berri, 8 sie 17 . . . .20:30 . . . . . . . . . . .Trueba, 2 sic 20 . . . .18:30 . . . .Museo San Telmo sc Daratt Mahamat-Saleh Haroun. Chad Francia - Bélgica - Austria. 2006. 96 21 . . . .16:30 . . . . . . . . . .Principe, 3 sic 22 . . . .22:30 . . . . . . . . . .Principe, 3 sic Darwin’s Nightmare Hubert Sauper.

Austria - Bélgica - Francia - Alemania.

2004. 111 19 . . . .18:15 . . . . . . . . . .Principe, 3 sic 20 . . . .22:45 . . . . . . . . . .Principe, 2 sic Die innere sicherheit Christian Petzold.

Alemania. 2000. 102 16 . . . .20:30 . . . . . . . . . .Principe, 2 sic 17 . . . .18:15 . . . . . .Antiguo Berri, 8 sic 18 . . . .18:30 . . . .Museo San Telmo sic El olvido Heddy Honigmann. Países Bajos - Alemania. 2008. 96 21 . . . .22:45 . . . . . . . . . . .Principe, 3 si 23 . . . .16:30 . . . . . . . . . . .Principe, 3 si El problema: Testimonio del pueblo saharaui Jordi Ferrer, Pablo Vidal. España.

2010. 82 18 . . . .20:30 . . . . . . . . . .Principe, 2 sic 19 . . . .19:00 . . . . . .Antiguo Berri, 8 sic 24 . . . .16:00 . . . .Museo San Telmo se El violín Francisco Vargas. México. 2006.

98 20 . . . .18:30 . . . . . . . . . . .Principe, 3 si 21 . . . .16:00 . . . . . . . . . . .Principe, 2 si Heli Amat Escalante. México. 2013. 105 17 . . . .16:00 . . . .Museo San Telmo vc 20 . . . .16:00 . . . . . . . . . . .Principe, 3 si 21 . . . .20:30 . . . . . . . . . . . .Trueba, 2 si Hunger Steve McQueen. Reino Unido Irlanda. 2008. 96 20 . . . .16:00 . . . .Museo San Telmo sc 23 . . . .18:30 . . . . . . . . . .Principe, 3 sc 24 . . . .22:45 . . . . . . . . . .Principe, 3 se Itsasoaren alaba Josu Martínez. España.

2009. 56 18 . . . .22:45 . . . . . . . .Principe, 10 sce 22 . . . .21:00 . . . . . . . .Principe, 10 scie 23 . . . .16:00 . . .Museo San Telmo sce 23 . . . .17:30 . . . . . . . .Principe, 10 scie Je suis Charlie Emmanuel Leconte, Daniel Leconte. Francia. 2015. 90 16 . . . .16:30 . . . . . . . . . .Principe, 3 sic 17 . . . .18:30 . . . . . . . . . . .Trueba, 2 sic Johnny Mad Dog Jean- Stéphane Sauvaire. Franc. - Liberia - Bélg. 2008. 98 17 . . . .22:45 . . . . . .Antiguo Berri, 8 sic 17 . . . .22:45 . . . . . . . . . .Principe, 3 sic 18 . . . .18:30 . . . . . . . . . . .Trueba, 2 sic 19 . . . .20:30 . . . . . . . . .Principe, 10 se 21 . . . .16:00 . . . .Museo San Telmo sic La désintégration Philippe Faucon. Francia - Bélgica. 2011. 78 16 . . . .16:30 . . . . . . . . . . .Trueba, 1 sic 17 . . . .20:00 . . . . . . . . . . .Trueba, 1 sic La pelota vasca. La piel contra la piedra Julio Medem. España. 2003. 115 20 . . . .20:30 . . . . . . . . . .Principe, 2 sic 22 . . . .18:00 . . . . . . . . . .Principe, 3 sic Lasa eta Zabala Pablo Malo. España.

2014. 107 17 . . . .22:45 . . . . . . . . . . .Trueba, 2 sic 20 . . . .20:30 . . . . . . . . . . .Trueba, 2 sic

22 . . . .18:00 . . . .Museo San Telmo sc Le jour où Dieu est parti en voyage Philippe Van Leeuw. Bélgica - Francia. 2009 100 19 . . . .16:00 . . . . . . . . . .Principe, 3 sic 20 . . . .16:00 . . . . . . . . . .Principe, 2 sic Maidan Sergei Loznitsa. Ucrania - Países Bajos. 2014. 134 18 . . . .16:00 . . . . . . . . . . .Trueba, 2 sic 20 . . . .20:30 . . . . . . . . . . .Trueba, 1 sic Mugaminak Xuban Intxausti. España.

2016. 54 16 . . . .16:30 . . . . . . . . . .Principe, 9 sic 16 . . . .22:30 . . . . . . . . . . .Trueba, 1 sic 17 . . . .18:30 . . . . . . . . . . .Trueba, 1 sic Omagh Pete Travis. Irlanda - R. Unido.

2004. 106 16 . . . .22:45 . . . . . . . . . .Principe, 3 sc 17 . . . .18:15 . . . . . . . . . .Principe, 2 sc Paradise Now Hany Abu-Assad. Países Bajos - Israel - Alemania - Francia - Palestina. 2005. 90 16 . . . .20:30 . . . . . . . . . .Principe, 3 sic 19 . . . .22:30 . . . . . . . . . .Principe, 2 sic S-21, La machine de mort Khmère rouge Rithy Panh. Camboya - Francia.

2003. 101 17 . . . .18:30 . . . .Museo San Telmo sc

20 . . . .18:15 . . . . . . . . . .Principe, 2 sic 21 . . . .16:00 . . . . . .Antiguo Berri, 8 sic The Act of Killing Joshua Oppenheimer.

Dinamarca - Noruega - Gran Bretaña.

2012. 166 16 . . . .18:30 . . . . . . . . . . .Trueba, 1 sic 17 . . . .15:30 . . . . . . . . . .Principe, 3 sic 18 . . . .18:30 . . . . . . . . . . .Trueba, 1 sic 19 . . . .16:00 . . . . . .Antiguo Berri, 8 sic The Attack Ziad Doueiri. Líbano - Francia - Qatar - Bélgica. 2012. 102 16 . . . .18:30 . . . . . . . . . .Principe, 3 sic 17 . . . .16:30 . . . . . . . . . . .Trueba, 2 sic The Look of Silence Joshua Oppenheimer. Dinamarca - Indonesia - Noruega Finlandia - USA - Reino Unido - Israel Francia - Alemania - Países Bajos. 2014.

103 18 . . . .16:00 . . . .Museo San Telmo sic 18 . . . .16:00 . . . . . . . . . .Principe, 3 sic 20 . . . .16:00 . . . . . .Antiguo Berri, 8 sic To die in Jerusalem Hilla MedaliaIsrael EEUU. 2007. 75 22 . . . .16:00 . . . .Museo San Telmo sic 22 . . . .18:30 . . . . . . . . . .Principe, 2 sic 23 . . . .20:30 . . . . . . . . . .Principe, 2 sic Turtles Can Fly Bahman Ghobadi. Irán Irak. 2004. 95

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zinemaldiafestival

© Juanjo Quintana

19 . . . .22:45 . . . . . . . . . .Principe, 3 sic 20 . . . .22:45 . . . . . . . . . .Principe, 3 sic 21 . . . .20:45 . . . . . . . . . .Principe, 3 sie

Proyecciones TVE Máscaras Félix Viscarret. España - Cuba - Alemania. 86 22 . . . .20:30 . . . . . . . . . . .Principe, 9 si 23 . . . .20:30 . . . . . . . . . . .Principe, 7 si Paisaje de otoño Félix Viscarret. España - Cuba - Alemania. 86 22 . . . .22:30 . . . . . . . . . . .Principe, 6 si 23 . . . .22:30 . . . . . . . . . . .Principe, 7 si Pasado perfecto Félix Viscarret. España - Cuba - Alemania. 86 22 . . . .18:30 . . . . . . . . . . .Principe, 7 si 23 . . . .18:30 . . . . . . . . . . .Principe, 7 si Spain in a Day Isabel Coixet. España. 81 22 . . . .16:00 . . . . . . . . . . .Principe, 3 si Vientos de La Habana Félix Viscarret.

España - Cuba - Alemania. 95 22 . . . .16:30 . . . . . . . . . . .Principe, 6 si 22 . . . .21:30 . . . . . . . . . . .V.Eugenia si 23 . . . .16:30 . . . . . . . . . . .Principe, 7 si

Proyecciones ETB Buscando a Agirre Francesc Escribano Royo. España. 60 20 . . . .20:45 . . . . . . . .V.Eugenia CV vc Iragan gunea Berlin Maider Oleaga. España. 63 20 . . . .10:00 . . . . . . . .Principe, 9 PI sc Markak Hannot Mintegia Beaskoa. España. 68 20 . . . .12:00 . . . . . . . . . .Principe, 9 se Quinta planta Mikel Rueda. España. 57 20 . . . .12:00 . . . . . . . .Principe, 3 PI se Voces de papel - Un ensayo sobre el movimiento Estibaliz Urresola Solagu-

ren. España. 73 20 . . . .10:00 . . . . . . . . . .Principe, 3 sc

Proyecciones especiales PROYECCIÓN PELÍCULA GANADORA DE LA CONCHA DE ORO 24 . . . .22:00 . . . . . . . . . . . .Principal sc PROYECCIÓN PELÍCULA GANADORA DEL PREMIO DEL PÚBLICO DONOSTIA/SAN SEBASTIÁN 2016 - CAPITAL EUROPEA DE LA CULTURA 24 . . . . 0:00 . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 PROYECCIÓN PELÍCULA GANADORA DEL PREMIO EROSKI DE LA JUVENTUD 24 . . . .19:30 . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2

PROYECCIÓN PELÍCULA GANADORA DEL PREMIO IRIZAR AL CINE VASCO 24 . . . .16:30 . . . . . . . . . . . .Principal sc

MISIÓN DE LA CEREMONIA DE ENTREGA DE PREMIOS. 22:30 L’Odyssée (Clausura S. Oficial FC) vc

PROYECCIÓN PELÍCULA GANADORA DEL PREMIO KUTXABANK-NUEV@S DIRECTOR@S 24 . . . .22:00 . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2

Time Out of Mind Oren Moverman.

EEUU. 117 24 . . . .16:00 . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sc

PROYECCIÓN PELÍCULA GANADORA DEL PREMIO ZABALTEGI-TABAKALERA 24 . . . .19:30 . . . . . . . . . . . .Principal sc

Otras actividades Cabra y oveja Kike Maíllo. España. 17 24 . . . .18:30 . . . . . . . . . . . .Velódromo PROGRAMA ESPECIAL CLAUSURA: 18:30 Cabra y oveja. 18:45 Arrival (Clausura Perlas FC). 21:00 RETRANS-

Proyecciones Premio Donostia Born To Be Blue Robert Budreau. Canadá Reino Unido. 97 18 . . . .12:00 . . . . . . . . . .Principe, 9 sc Proyecciones Premio Donostia The Magnificent Seven Antoine Fuqua. EEUU. 132 16 . . . .19:00 . . . . . . . .Principal SPA sc 17 . . . . 8:30 . . . . . . . . . . .Kursaal, 1 sc 17 . . . .22:15 . . . . . . . .Kursaal, 1 PH sc 17 . . . .23:00 . . . . . . . . . . .V.Eugenia sc 18 . . . .20:45 . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc

TRAS LAS ESTRELLAS EN UNA CIUDAD DE CINE El legazpiarra Juan José Quintana es el autor de la portada de este ejemplar de Donosti Aisia y de la galería de fotografías de actrices y actores que ilustra estas páginas y que nos ha cedido de manera totalmente desinteresada. Fanático de la fotografía, Juanjo lleva más de 15 años acudiendo al Zinemaldia, inicialmente como aficionado y como acreditado los últimos tres años gracias a la amabilidad de José Luis Rebordinos, que ha sabido reconocer su trabajo. Quintana ha realizado más de

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una exposición con las fotos obtenidas en el Festival donostiarra. En su día expuso en la Sociedad Fotográfica de Gipuzkoa y justo antes de la celebración del anterior Festival, protagonizó una exposición en la Casa de Cultura de Legazpi bajo el título “Estrellas en una ciudad de cine”. Por supuesto, este año Juanjo Quintana no se va a perder ni un día el Zinemaldia. Si nos movemos por Donostia será fácil que nos lo encontremos, con su cámara a cuestas, a la caza de las estrellas.

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las páginas gastronómicas de donostiaisia

El queso se queda en casa El queso “F” nos enamoró desde el primer momento que lo vimos, en la mesa de los 14 finalistas, antes de comenzar la cata. Intuíamos que iba a ser el queso ganador así, a primera vista. Y nuestro olfato no nos traicionó. Lo que no sabíamos era que, además, se trataba de un queso ordiiziarra. El joven pastor Joseba Insausti Mujika, ganador en 2012 del Campeonato de Gipuzkoa en Legazpi y merecedor de una buena cantidad de premios logró ayer subir de categoría al proclamarse campeón de Euskal Herria en Ordizia. El segundo premio fue para Mausitxa (Elgoibar) y el tercero para Aizpea (Olaberria), dos queserías de renombre que habían quedado tercera y segunda, respectivamente en Legazpi tres días antes. Ricardo Remiro de Eulate fue cuarto y los alaveses Hnos. Audicana de Iruraiz-Gauna se alzaron con el quinto puesto en una peleada edición presidida por los fuertes calores y en la que Okeletxe se animó a pagar 8.000 euros por el queso ganador.

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* JOSEMA AZPEITIA

LOCALES CON ENCANTO

BERA-BERA NUEVA E ILUSIONANTE ETAPA EN LOS FOGONES DEL PALACIO DE AIETE

A partir del 1 de agosto, Javier Penas e Izaskun Gurrutxaga, que han ejercido durante más de 15 años como jefe de cocina y jefa de sala en el restaurante Olentzo de Zizurkil, han pasado a ocuparse de la gestión del restaurante del hotel Palacio de Aiete, sito en el barrio BeraBera de Donostia.

En el restaurante del hotel (llamado restaurante Bera-Bera) Javi aplica los platos de cocina tradicional que tan buenos resultados le han proporcionado en sus anteriores destinos, como la Ensalada templada de pulpo, los Txipirones a la plancha con chimichurri, el Cordero asado, el Soufflé de chocolate... y un largo etcétera. Además, se ofrecerá menú del día y de noche, menú fin de semana y sugerencias de temporada.

En Bera-Bera, además, pueden celebrarse bodas con una capacidad de hasta 160 personas, contando para ello con unas completas y modernas instalaciones.

Por otra parte, Javier e Izaskun llevarán también la gerencia de la cafetería del hotel donde podrán degustarse pintxos, bocadillos, sandwiches, cazuelitas y unos sorprendentes huevos rotos con patatas y jamón.

Excelente menú del día (y de noche) Izaskun y Javier ya se encuentran a pleno rendimiento en el que será, a partir de ahora, su nuevo destino. Y al igual que en el anterior, quieren sorprender con su menú del día, que en Olentzo adquirió una merecida fama por su variedad y su calidad.

En Bera-Bera, además, cuentan con la ventaja de que, al ser hotel, el restaurante cuenta con servicio de menú del día incluso para la cena, algo difícil de encontrar en Donostia donde cuando cae la noche entre semana, generalmente, tenemos que comer a la carta en los escasos restaurantes abiertos o conformarnos con un bocadillo o una cena informal.

El menú del día de Bera-Bera tiene un coste de 15,40 euros. Para que nuestros lectores se # donostiaisia/266> 26

con hongos; Alcachofa salteada con huevo poché.

Segundo plato a elegir entre Merluza en salsa verde con su kokotxa; Popieta de lenguado rellena de verduras; Hamburguesa gratinada a los 4 quesos; Solomillo de cerdo Basatxerri con naranja.

Postre a elegir entre Macedonia casera; Profiteroles rellenos de crema y chocolate; Arroz con leche; Sorbete de limón al Cava; Fruta (naranja, pera, manzana o kiwi).

El menú incluye una copa de vino y por un suplemento de 5 euros se sirve una botella de vino del año (o una botella de crianza de Rioja por un suplemento de 8 euros), es decir, que por 2,5 euros más por cabeza una pareja puede compartir un vino del año, o un buen vino de crianza por 4 euros más por barba.

Este menú, como hemos dicho, se sirve tanto al mediodía como por la noche, cerrando únicamente los domingos por la noche, aunque la cafetería del hotel permanecerá abierta y ofrecerá diferentes platos calientes para quien quiera cenar ese día en el Bera-Bera.

Deseamos a Javi e Izaskun la mejor de las suertes y que su labor les sea propicia en esta nueva etapa. Ilusión y ganas de trabajar, nos consta, no les faltan. hagan una idea de su calidad, el día de nuestra visita al restaurante, miércoles 3 de agosto, constaba de los siguientes platos: Primer plato a elegir entre Ensalada mixta; Ensalada templada de vainas y frutos secos; Hojaldre de pollo y piperrada; Arroz cremoso

> BERA BERA JATETXEA HOTEL PALACIO DE AIETE Goiko Galtzada Berri, 27 TF. 943 22 42 60 - DONOSTIA www.hotelpalaciodeaiete.com

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* JOSEMA AZPEITIA

LA SENDA DEL PINTXO

CASA UROLA TXIPIRÓN A LA PLANCHA CON CREMA DE POTXAS Y TARTAR DE TOMATE Y ALBAHACA Estamos pecando de txipironeros en “La senda del pintxo”, pero es que nos ha sido imposible no sucumbir a la tentación de la sugerente presentación que Pablo Loureiro, chef y propietario de Casa Urola ejecuta con el suculento teútido que en verano se encuentra en su mejor momento.

Presentación, sí, y elaboración, ya que el modesto molusco cefalópodo es sometido a un proceso de preparación y acompañamiento que, sin esconder su potente e inconfundible sabor, lo complementa y lo potencia hasta unos niveles de exquisitez difícilmente igualables. Pablo, para empezar, elabora una suave crema con potxas navarras de temporada y un fumet obtenido de cocer las cabezas de los propios txipis. Añade tomate concassé salteado y aceite de albahaca y, aunque no se vea, coloca todo sobre una base de piperrada con cebolla y pimiento verde pochados. Un ligero sirimiri de cebollino recién picado añade el ligero toque verde a esta pequeña maravilla culinaria.

Como muchos pintxos de Pablo, este txipirón es la versión en miniatura de un plato de carta, con la única diferencia de que el plato lleva txipirón de la bahía, pescado en potera, mientras que para el pintxo se utiliza txipirón de arrastre, por tamaño, por lógica y por precio, claro.

Esta pequeña muestra de virtuosismo culinario es un buen ejemplo de la cocina que practica a día de hoy el bueno de Pablo: una cocina de producto y temporada utilizando el mejor género que pueda conseguir para ello. De hecho, su oferta de pintxos, incluso la de temporada, es muy cambiante ya que siempre no se puede conseguir el producto y la calidad buscada para elaborar según

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qué creaciones. Un buen ejemplo de ello es la “Cuchara de bogavante”, un pintxo que arrasa entre su clientela, pero que tiene unidades limitadas y cuando se acaba, se acaba, ya que para elaborarlo utilizan las cabezas y patas de los bogavantes empleados en las ensaladas que suben a comedor.

“Por muchas cucharitas de bogavante que venda, no voy a empezar a traer un producto inferior para elaborar más” afirma, orgulloso, Pablo.

Por lo tanto, dénse prisa si quieren degustar este riquísimo pintxo, ya que la temporada del txipi está tocando a su fin, y al igual que con el bogavante, “cuando se acabe, se acaba”. Si quieren txipirón congelado tendrán que buscar en otro bar.

En cualquier caso, tranquilos, ya que el cerebro de Pablo ya está trabajando en próximas delicias de temporada para sustituir a ésta. “Pronto llegará el hongo y cuando se ajuste un poco de precio lo empezaremos a trabajar en la plancha.

También estoy estudiando sacar un pintxo con navaja y otro con puerro fresco. Y cuando entre el mejillón de batea quiero hacer una especie de ceviche” nos comenta, demostrando que su reciente viaje culinario-laboral a Perú le ha influenciado, como no podía ser de otra forma en un alma inquieta.

Pablo está satisfecho con la marcha de Casa Urola. “El verano ha ido muy bien y creo que hemos salido bastante airosos” nos comenta, mientras nos cuenta que en breve participará en la cena inaugural del congreso gastronómico con Dani López, Rubén Trincado, Iñigo Lavado, etc... Tras probar este txipirón, podemos afirmar que serán unos afortunados los que puedan acudir a dicha cena.

> CASA UROLA “TXIPIRÓN A LA PLANCHA CON CREMA DE POTXAS (...)” (3,90 EUROS.) FERMÍN CALBETÓN, 20 (PARTE VIEJA).

TF. 943 50 67 67 - DONOSTIA

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* JOSEMA AZPEITIA / PHOTOGRAPHS: RITXAR TOLOSA

LA ROUTE DES PINTXOS

SALADE RUSSE EZKURRA: UN CLASSIQUE TRÊS CHARMANT

Ingrédients (pour 4 pintxos) Pomme de terre; Oeuf; Carotte; Petits pois en conserve; Thon blanc en conserve; Sel; Pain.

• Pour la mayonnaise: Oeuf; Huile d'olive vierge extra; Vinaigre; Sel

Préparation Pour la mayonnaise: Dans un bol ou un récipient déposez un oeuf. Ajoutez du sel et commencez à battre avec le fouet électrique. Sans vous arrêtez, ajoutez peu à peu l'huile d'olive, en maintenant un petit filet entre la bouteille et la mayonnaise, qui peu à peu va acquérir la consistance souhaitée.

Terminez la préparation, ajoutez quelques gouttes de vinaigre, sans arrêter de battre un seul instant.

Faites cuire séparément les ingrédients de la salade: la pomme de terre pendant une demi-heure, l'oeuf 15 minutes et la carotte aussi pendant une demi-heure.

Laissez refroidir puis pelez-les, hachez-les et mettez-les ensemble dans un bol dans lequel vous ajouterez les petits pois et le thon banc. Salez selon votre goût et mélangez bien le tout.

Avant de servir chaque pintxo, coupez une tranche de pain, disposez une bonne cuillerée de salade russe, ajoutez la mayonnaise et finissez en saupoudrant avec le blanc d'oeuf dur rapé. # donostiaisia/266> 30

> EZKURRA: Humble et authentique La famille Balda officie depuis plus d'un demisiècle en tant que responsable de ce bar, fondé au début du XXème siècle sur ce qui était alors le bord de la Nationale-1, route allant de Madrid à Irun. Joakin Balda a commencé la saga familiale concrètement en 1960 et aujourd'hui c'est son petit-fils Joseba qui tient les rênes de l'affaire. Les goûts des clients, il est vrai, n'ont pas tellement changé depuis cette époque. Et bien qu'il ait été introduit d'autres propositions culinaires comme le risotto que nous allons décrire ici, les sandwiches et quelques nouveautés en pintxo, Ezkurra reste mondialement connu pour sa salade russe, qui se vend par kilos sous tous les formats (pintxo, ration, à emporter...), ainsi que pour son café, provenant de la maison Paulista, mais qui est soumis à un mélange spécial le dotant d'une force plus importante et d'une couleur plus intense que les autres cafés. Faites le test et demandez un café. Vous recommencerez.

Ce pintxo a été sélectionné pour apparaître dans le livre La Route des Pintxos, écrit par Josema Azpeitia et Ritxar Tolosa, publié en Juillet 2015 par ZUM Edizioak et traduit par Sylvain Foucaud. La Route des Pintxos peut être acheté dans les meilleurs bars à pintxo de Saint Sébastien, dans les librairies de la ville et à l´office de tourisme du Boulevard. Il peut aussi être acheté online sur www.elkar.com.

Autres pintxos à Ezkurra: 1. Risotto de cèpes et foie gras 2. Brochette de saumon, anchois, langoustine et crevette 3. Foie gras frais, purée de figues et noix 4. Petit rouleau de chipiron et sa sauce noire 5. Brochette de crevettes à l'aïl 6. Morue à l'ajoarriero 7. Brick aux cèpes 8. Chorizo au cidre 9. Piquillo farci à la viande 10. Crevette en gabardine

EZKURRA Mirakruz, 17 (Gros).

DONOSTIA - SAINT SÉBASTIEN Tf: 943 27 13 74

Matrícula abierta, curso 2016/17 1

*

3

9

Y ADEMÁS...

BEASAIN: San Inazio Kalea 17 ZARAUTZ: Gipuzkoa kalea 15 ERRENTERIA: C.C. Niessen IRUN: J. Ramón Agirreche 1

LOS NÚMEROS Y LOS COLORES INDICAN LA UBICACIÓN APROXIMADA DE LOS ESTABLECIMIENTOS ANUNCIANTES DE ESTA GUÍA

Urbieta 16, 1º + Urbie S. Bartolom

2 1 4 6 5 7 8

10

11

Bertsolari Xalbador, 8 (Antiguo) 12

13

26 22

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25 19

14

11 10

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7

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16

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2

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7 13

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20

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4

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3

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20

12 5

18

12

1

6

4 3

15

8

26

19

9 2

11

17

5

27

27

17 9

Secundino Esnaola 39, (Gros)

30

1

10

eta 14 (FRANCÉS) me, 10

3

2

5

7

4

6 8 18 10

9

17

Mundaiz, 8

Moraza 5, bajo (Centro) 11

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Eustasio Amilibia, 14 (Amara)

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* JOSEMA AZPEITIA / PHOTOGRAPHS: RITXAR TOLOSA

THE PINTXO TRAIL

BLACK PUDDING ALMS POUCH GOTT: SUNNY TERRASSE AT THE HEART OF THE OLD CITY

> GOTT: Pintxos & Cocktails Nestling in the heart of the Old Town and managed by Sebas Maunca and Yolanda Aguirre, the Gott works continuously throughout the day. In the morning, its ample terrace receives the first rays of sunlight in the square, making it the ideal spot to have breakfast or an aperitif. At lunchtime, cook Margarita Pérez, trained by the greatly missed Argentinian chef Gato Dumas tempts us with a wide variety of pintxos, sandwiches, salads, plates, homemade Argentinian pasties... not forgetting the exquisite craft vermouths served at the bar. In the late afternoon and early evening, boards of cold meat and cheese appear on the menu, along with premium gin tonics, mojitos and other mixed drinks served to the sound of the latest musical releases.

This pintxo, like all of the others described in this section, appears in the The Pintxo Trail, written by Josema Azpeitia and Ritxar Tolosa, published in July 2015 by ZUM Edizioak and translated by Careen Irwin. The Pintxo Trail is available for purchase from San Sebastián’s best pintxo bars and hotels and from bookshops throughout Gipuzkoa. It can also be ordered online from www.elkar.com.

Other pintxos at Gott: 1. Salmon blinis 2. Ham croquette 3. Prawn brochette 4. Baby squid brochette 5. Porcini mushroom risotto 6. Griddled foie gras on mango 7. Txistorra sausage pastry 8. Assorted sandwiches Plates: 1. Cheese 2. Iberian cold cuts

GOTT

Ingredients Brick pastry; onion black pudding; red fruit (cranberries and redcurrants); dried fruit (raisins, pine nuts and almonds); chives; sunflower oil • For the sweet and sour sauce: Sugar; white wine; hot cayenne pepper; green, red and yellow peppers.

Preparation Remove the black pudding from its wrapping and mix it, raw, with the red and dried fruit crushed in a mortar and pestle. Put the mixture in the centre of a circular piece of brick pastry and wrap it to look like an alms pouch. Fry in the sunflower oil. For the sweet and sour sauce: In a saucepan or frying pan, heat the sugar to make caramel, adding white wine and cayenne pepper. Bring to the boil and reduce. Blend with a hand blender and add finely chopped red, green and yellow pepper.

To serve: In the centre of a plate, place the black pudding alms pouch and immediately coat it with the sweet and sour sauce so that it soaks in. Garnish the pintxo with a few pine nuts and a fresh chive stalk. # donostiaisia/266> 34

Plaza de la Constitución, 5 (Old Town) DONOSTIA - SAINT SEBASTIAN

ondojan.com AL DENTE

EL ASADOR ARATZ ACOGERÁ UNA CENA SOLIDARIA A FAVOR DE LOS REFUGIADOS DE CHÍOS Y ZAPOREAK La generosidad y el voluntarismo de los hermanos Zabaleta, Iker y Xabier, propietarios y cocineros del Asador Aratz de Ibaeta es conocida por mucha gente, principalmente por la multitud de asociaciones deportivas, culturales, vecinales... con las que colaboran desinteresadamente.

En esta ocasión los Zabaleta se han implicado en un proyecto más serio, colaborando directamente con la Asociación Zaporeak, dirigida por Peio García Amiano, que lleva ya varios meses dando de comer a diario a los más de 1.500 refugiados que se hallan bloqueados en la isla de Chios, al sur de Grecia, sin posibilidad de regresar a su hogar o acceder a la poco receptiva pero aun así anhelada Europa.

Según nos comentó recientemente el propio García Amiano, que se implicó de manera totalmente altruista en la alimentación de los refugiados como resultado de una idea de su hermano Joxe Julian, su asociación no da a basto para alimentar a tantos parias abandonados por las instituciones, y en una conversación con Xabier Zabaleta le comentó la necesidad que tenían de una furgoneta más amplia y cómoda para poder trasladarse y trasladar los alimentos con más comodidad por la isla.

Dicho y hecho, Zabaleta se comprometió a oficiar una cena para recaudar los fondos necesarios para costear la furgoneta y, yendo más allá, será él, personalmente, quien la conduzca hasta Grecia, aprovechando la ocasión para quedarse un par de semanas colaborando en el campo de refugiados como mejor sabe hacer, cocinando para ellos.

No solo eso, Xabier ha conseguido, además, implicar a algunos de los mejores cocineros donostiarras en la cena benéfica, y contará en ella con la presencia y los platos de Rubén Trincado (Mirador de Ulia), Dani Álvarez (Kokotxa) y Félix Manso, que actualmente está asesorando la cocina de Aratz mientras va sentando las bases del restaurante que en breve abrirá en las afueras de Irun. Entre los cinco cocineros se ocuparán de elaborar los platos del menú, mientras que el postre correrá a cargo del maestro tolosarra Rafa Gorrotxategi. Huelga decir que todos los cocineros y reposteros implicados en el proyecto, lo harán de manera totalmetne altruista cediendo no sólo su trabajo sino gran cantidad de las materias primas necesarias para ello.

La cena tendrá lugar el jueves 29 de septiembre a las 20:30 h. y el precio por cabeza será de 50 euros. Xabi no quiere adelantar el contenido del menú porque esto no es un Oferplán: “Buscamos # donostiaisia/266> 36

que la gente venga por lo que significa la cena, no por lo que se va a comer en ella” nos comenta el chef, añadiendo que “en cualquier caso, quien conozca mínimamente a los cocineros ya se puede

imaginar que será una buena cena”.

Los tickets para acudir a la cena solidaria ya están en venta en el Aratz. Asimismo, se puede reservar mesa llamando directamente al 943 21 99 89.

* JOSEMA AZPEITIA / FOTOGRAFÍAS: RITXAR TOLOSA

“SAN SEBASTIÁN GASTRONOMIKA” TENDRÁ LUGAR ENTRE EL 3 Y EL 5 DE OCTUBRE EN EL KURSAAL San Sebastián Gastronomika, el Congreso gastronómico organizado y gestionado por DV multimedia desde 2009 celebrará su 8ª edición en el Palacio Kursaal entre el 3 y el 5 de octubre. En esta ocasión, el congreso, que en sus últimas ediciones había optado por invitar a un país o dos (culinariamente emergentes o no) como fórmula para dotar de un elemento diferenciador anual a un programa que se repite sin excesivas variedades año tras año, invita este año a chefs y restaurantes de seis países en representación de los cinco continentes del mundo, con el fin de “dibujar un gran atlas gastronómico contemporáneo”.

Conocidos chefs de esos países subirán al escenario del Kursaal para explicar su cultura, sus raíces y sus futuros culinarios, agrupados en cartel por origen y cocina. Una demostración de las diferentes culturas gastronómicas del mundo que completarán conocidos chefs del resto del estado, siguiendo la fórmula habitual del congreso: la degustación en directo y por parte del público presente en el auditorio de los platos que se presentan en escena. Ángel León, Mario Sandoval, Joan Roca, Paco Morales, Ramón Freixa, Carme Ruscalleda, Diego Guerrero, Eduard Xatruch, Oriol Castro, Marcos Morán o Paco Pérez, entre otros, han confirmado su presencia.

San Sebastian Gastronomika se celebrará de nuevo de lunes a miércoles, comenzando el domingo previo con la jornada popular, único día con entrada libre al público y múltiples actividades por toda la ciudad.

Además, en la sección Off se sucederán los encuentros en petit comité entre chefs, productores y clientes, y los vinos volverán a estar representados a través de las Wine Sessions. Además de esto, una serie de food trucks ofrecerán diferentes fórmulas de street food en los aledaños del palacio durante las tres jornadas.

Sinergia, la jornada para empresarios y profesionales del sector hostelero, celebrará su segunda edición actuando como punto de encuentro y networking mediante charlas y encuentro, mientras la zona Market seguirá acogiendo a expositores venidos de todas partes para exhibir sus productos.

Degustaciones y diferentes actividades completarán un amplio programa en el que merece ser destacada la doble jornada (días 5 y 6 de octubre) dedicada a la chuleta a la parrilla que se traducirá en dos cenas oficiadas en el Hotel Maria Cristina por los parrilleros de lor restaurantes Casa Nicolás (Tolosa), Txuleta (Donostia) y Patxikuenea (Lezo)

Cinco continentes, cinco culturas América. Protagonizada por Brasil y sus exóticas cocinas explicadas por sus chefs más visionarios. África. Representando a un país de gran intensidad gastronómica: Suráfrica. Una cocina desconocida que mezcla raíces y fusión.

Oceanía. Desde las personales interpretaciones surasiáticas hasta las cocinas enraizadas con lo aborigen, pasando por insólitas evoluciones fruto de floras y faunas en las Antípodas. Eclecticismo en el límite.

Asia. Una cocina que ha conquistado al mundo personalizada en Japón y algunos de sus chefs más interesantes.

Europa. Serán Turquía y Hungría, dos de los países más orientales y desconocidos del viejo continente los que lo representarán en San Sebastián Gastronomika.

Más información y programa completo en: www.sansebastiangastronomika.com

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* JOSEMA AZPEITIA >> AL DENTE

DI...VINOS MANU MÉNDEZ

(Presidente Club Bacus) Bermingham, 8 (Gros) Donostia

Cava Extrem (D. O. Cava) Almendralejo es la capital de la amplia y rica comarca de la Tierra de Barros, situada en la importante ruta Vía de la Plata (antigua calzada romana). Excelente zona de cultivos y buenos vinos.

El paisaje típico de esta tierra son las grandes extensiones de vides y olivos, con ese fondo de tierra arcillosa de color rojizo que da nombre a la comarca. Debe su prosperidad y fama a sus excelentes vinos y cuenta con numerosas bodegas.

El cava extremeño se basa principalmente en bodegas de la ciudad de Almendralejo, y es muy apreciado en comunidades como Madrid, Galicia o Euskadi, entre otras.

Esta región de Extremadura está bañada por pantanos y ríos que refrescan esta tierra arcillosa.

La historia del cava en Almendralejo comienza a principios de la década de los 80 cuando un grupo de almendralejenses tuvieron la innovadora idea de crear un nuevo producto para desarrollar nuevas vías de elaboración y comercialización de los producEXTREM tos extremeños, poco coBodegas Inviosa nocidos en el ámbito na(Badajoz) cional. Así, fue con muD. O. Cava cha ilusión como nació el cava de Almendralejo.

Elaborado con las variedades Macabeo y Parellada, posee un color amarillo pálido con reflejos verdosos burbuja fina con rosario continuo y forma corona, destacando sus intensos aromas en nariz a manzana y frutas tropicales.

Recuerda a una panadería con pan recién salido del horno. En boca se aprecia una acidez acorde con el dulzor del vino y en el retronasal nos recuerda a fruta madura.Acompañar una copa de cava con aceitunas, patatas fritas, gambas, calamares, jamón o queso.También será perfecto con foie-gras, caviar o pescado. No duden en probarlo, seguro que les sorprenderá. Su precio aproximado en tienda especializada es de 8,80 euros. # donostiaisia/266> 38

EL CAMPEONATO DE EUSKAL HERRIA DE PINTXOS SE CELEBRARÁ EN EL KURSAAL El Palacio Kursaal de Donostia acogerá la decimoprimera edición del Campeonato de Pintxos de Euskal Herria, que hasta ahora se había celebrado principalmente en Hondarribia, con la participación de algunos de los mejores cocineros de pintxos vascos entre el 24 y el 27 de octubre. El prestigioso campeonato se convierte así en el penúltimo gran acontecimiento de Donostia 2016 antes de la celebración del International Cheese Festival, que tendrá lugar entre el 16 y el 18 de noviembre.

Esta especial edición traerá otras novedades.

Vinculado al evento, desde el 1 al 23 de octubre, tendrá lugar una oferta gastronómica de pintxos en Donostia, que será a su vez un concurso para premiar al “Pintxo Donostia-2016”, una oferta y concurso que se regirá en modalidad “finger food”, o lo que es lo mismo, pintxos que puedan degustarse sin necesidad de cubierto, con las manos y en dos o tres bocados.

De esta manera, el Campeonato de Pintxos de Euskal Herria crecerá en una jornada. Como viene siendo la dinámica en los últimos años, los dos primeros días, el 24 y el 25 de octubre, consistirán en series clasificatorias, celebrándose la final del Campeonato en la tercera jornada, el miércoles, 26 de octubre.

La cuarta jornada, la del jueves 27 de octubre, el Campeonato se mudará del Palacio Kursaal al Basque Culinary Center, y el turno de competición será entonces para los pintxos Donostia-2016. Allí, en la sesión matinal, los establecimientos donostiarras se disputarán en un concurso en formato showcooking el título, premio que estará dotado con 1.000 euros. Tanto la jornada como el campoenato culminarán con una cena Pintxos Experience en la instalaciones del Basque Culinary Center.

Más información: www.campeonatodepintxos.com

Consulte la ubicación aproximada de estos locales en el plano de las páginas 32-33

AMBIGÚ ESTACIÓN ORIGINAL FUSIÓN CULINARIA Y EXQUISITAS AREPAS

DONOSTIA 22

ALDAMAR, 12 (P. VIEJA) TF. 943 04 97 01 www.ambiguestacion.com

Abierto el 4 de julio de 2014,Ambigú Estación es un contemporáneo espacio gastronómico dirigido por el donostiarra Natxo Valle y el venezolano Luis Pulido.Alejándose del bar de pintxos, sus responsables lo definen como un café-restaurante, un lugar al que la gente puede acudir a comer tranquilamente, sentados o en la barra. Entre sus especialidades destacan las Arepas, una especie de híbrido entre talo y sandwich, muy típico de venezuela, que se rellena con pollo, o con carne mechada. En su carta también encontraremos Ensalada de tomates y tataki de atún, Cous-cous con vegetales de temporada,Arroz negro de chipis, Causa limeña de txangurro,Almejas en txakoli y achiote, Pulpo asado con puré de aguacate, Merluza en papillote con chips de plátano, Hamburguesas, Papas bravas... y una excelente selección de vinos muy especiales, procedentes de pequeñas producciones. Ambigú Estación abre a las 10:00 y su cocina permanece abierta hasta las 23:00. Cierra: Domingos noche y lunes todo el día.

ARATZ TRADICIÓN Y MODERNIDAD

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DONOSTIA IGARA BIDEA 15 TEL. 943 21 92 04 www.restaurantearatz.com

Iker y Xabier Zabaleta llevan ya 25 años ofreciendo en su restaurante, Aratz, lo mejor de la cocina tradicional vasca, aderezado con toques actuales y con una fijación por el buen producto de temporada. En sus dos comedores, uno de ellos privado, puede degustarse la gran especialidad del local: las Carnes y pescados a la parrilla (Chuletón de viejo, Besugo, Rodaballo, Lenguado...), acompañados de otras exquisiteces como Ensalada templada de langosta, Hongos a la plancha con foie de pato fresco y salsa agridulce, Suprema de merluza con salsa de hongos, Kokotxas de merluza en salsa o rebozadas, Patas de cerdo con hongos, Mollejas de cordero con hongos y langostinos, Mousse de yogur casero, Sorbete de café al ron... Su cava climatizada atesora cientos de referencias de grandes vinos nacionales e internacionales, y su bar cuenta con una amplia variedad de pintxos y bocadillos. Carta:A partir de 35€ Menú del día: 11€ Tarjetas: Todas. Abierto todos los días.

DONOSTIA

BERA-BERA COCINA TRADICIONAL Y NUEVOS AIRES EN EL PALACIO DE AIETE

GOIKO GALTZARA BERRI, 27 (HOTEL PALACIO DE AIETE) TEL. 943 22 42 60

Desde el 1 de agosto de este año, Javier Penas e Izaskun Gurrutxaga, que han ejercido durante más de 15 años como jefe de cocina y jefa de sala en el restaurante Olentzo de Zizurkil, han pasado a ocuparse de la gestión del restaurante del hotel Palacio de Aiete. En este elegante y acogedor espacio, Javi aplicará sus platos de cocina tradicional que tan buenos resultados le han proporcionado en sus anteriores destinos, como la Ensalada templada de pulpo, los Chipirones a la plancha con chimichurri, el Cordero asado, el Soufflé de chocolate... y un largo etcétera. En Bera-Bera, además, pueden celebrarse bodas de hasta 160 personas. Javier e Izaskun llevarán también la gerencia de la cafetería del hotel donde podrán degustarse pintxos, bocadillos, sandwiches, cazuelitas y unos sorprendentes huevos rotos con patatas y jamón. El 15 de agosto, día principal de la Semana Grande donostiarra, se ofrecerá un Menú especial El menú comprenderá los siguientes platos: 3 entrantes consistentes en Foie casero con pistachos, Ensalada de pato y Hojaldre de setas de temporada. A continuación será servido un sorbete de limón al cava para preparar a los comensales para el plato principal a elegir entre Merluza con emulsión de refrito y Solomillo con guarnición. El postre será una tarta de queso con helado. El precio del menú será de 44 euros más IVA e incluirá el pan y la bebida (vino de crianza o similar). Sin duda, una ocasión sin igual para disfrutar de la fiesta grande de Donostia. Menú del día (mediodía y noche): 15,40€ Buffet de desayuno: 12€ Tarjetas:Todas. Cierra: Domingo noche.

BAZTAN PASIÓN POR LOS PRODUCTOS DE LA TIERRA

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DONOSTIA C/ PUERTO, 8 (PARTE VIEJA) TF. 943 42 42 72

El local ocupado hasta finales de 2011 por el Portaletas, ha sido retomado por los hermanos Ciaurriz Iraizoz, de Elizondo, que se encargan igualmente de gestionar el cercano bar Casa Alcalde. En su amplia barra se ofrece una gran variedad de pintxos fríos y calientes como Foie a la plancha, Calabacín relleno con jamón y queso gratinado, Solomillo a la plancha o el solicitado Cochifrito. En raciones destacan las Verduras de temporada, acarreadas directamete de Elizondo, Queso de Irati, Txistorra de Baztan, Callos con morros, los Ibéricos, Bacalao al ajoarriero, Txerripatas a la manera de Baztan... No se puede dejar de probar la Koka estilo Baztan o los hojaldres rellenos de diferentes productos, todo elaborado por la casi centenaria pastelería Malkorra, de Elizondo. La cocina permanece abierta de 11:30 de la mañana a cierre. Se preparan menús concertados para grupos.

BEHARRI SAGARDOTEGIA LA NUEVA SIDRERÍA DE LA PARTE VIEJA

DONOSTIA 19

NARRIKA, 22 (P. VIEJA) TF. 943 43 16 31 www.sidreriabeharri.com

Beharri es la más actual de las sidrerías donostiarras, un precioso establecimiento que ofrece gran cantidad de posibilidades. En la planta baja hay dos comedores y dos modernas kupelas con sidra al Txotx de Zapiain. En dicho espacio, además del menú de sidrería se puede optar por platos y raciones: Ensalada de tomate, Jamón ibérico, Cogollos de Tudela al ajillo, Bacalao a la parrilla, Costilla de vaca, etc. En la planta de calle Beharri cuenta con un extenso comedor para comer a base de Raciones (Huevos rotos con ajoarriero, Guindillas fritas, Calamares, Ensaladilla...), Pintxos calientes o pintxos fríos. En esta planta, Beharri cuenta también con una barra repleta de pintxos fríos (Salmón en escabeche, Ensaladilla...) y una tentadora pizarra de pintxos calientes (Tartaleta de hongos, Moflete de cerdo al Oporto, Kokotxas de bacalao con potxas...). En la barra, podemos además, disfrutar de sidra Zapiain servida directamente del txotx. Menú de sidrería: 36€ No cierra

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BERGARA

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DONOSTIA GENERAL ARTETXE 8, ESQUINA BERMINGHAM (GROS) TF. 943 27 50 26

CLÁSICO ENTRE CLÁSICOS, RECIENTEMENTE RENOVADO

Dirigido por Esteban Ortega y Monty Puig-Pei, sobrinos de Patxi Bergara, fundador del establecimiento, este multipremiado local (Primer premio en el campeonato de Donostia de pintxos, Mejor barra de pintxos de España en el congreso Lo mejor de la Gastronomía, etc...) es uno de los bares de pintxos más emblemáticos de Donostia, dotado de una espectacular barra y una completa pizarra que continuamente nos tientan con los clásicos de siempre (Falsa lasagna de antxoas, Cocktail Bergara, Txalupa, Udaberri, Itxaso, Revuelto de antxoas con piquillos...) y las nuevas incorporaciones (Bombón de piquillos y natillas, Tambor de verduras con salsa de pesto, Solomillo con compota, Hamburguesa de tomate raf con dátil y bacalao, Gratinado de pisto con hongos... y su renovada y mejorada Tortilla de patatas) En el Bergara podemos, asimismo, acomodarnos en sus originales mesas y optar por un tentador Menú degustación de pintxos por 18 euros, compuesto de 6 pintxos a elegir, postre y bebida.

CAFÉ SAIGÓN

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COCINA ASIÁTICA DE ALTA CALIDAD

DONOSTIA C/ OQUENDO, 1 (HOTEL Mª CRISTINA) TEL. 943 42 66 89

Situado en los bajos del Hotel Mª Cristina Café Saigón nos da la oportunidad de situarnos en pleno Oriente sin movernos del centro de San Sebastián. En su espacioso comedor, preciosamente decorado, podemos degustar especialidades de todos los rincones de Asia tales como Rollitos vietnamitas, Tiras de pollo al estilo Mong, Dumplings, Pato crujiente al estilo Pekín... Llama la atención, por original y pionero en Donosti, el Festival de Noodles, un tentador menú que al ajustado precio de 18 euros (bebida aparte), se compone de un aperitivo, Rollito vietnamita, Mushi de gambas y un plato de noodles a elegir entre media docena de opciones. Carta: 35-40€. Menú Indochina: 30€ (bebidas aparte) Menú Colonial: 38€ (bebidas aparte) Tarjetas: Todas. Parking Easo justo bajo el establecimiento. No cierra. www.restaurantecafesaigon.com

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BORDA-BERRI

DONOSTIA 20

FERMIN CALBETÓN 12 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 43 03 42

AKÍ SE GUISA!!

Este emblemático bar de la Parte Vieja acoge una cocina en miniatura preparada “al grito” desde cocina. Marc Clua e Iñaki Gulín, fundador de La Cuchara de San Telmo, se complementan a la perfección compartiendo sus conocimientos mientras guisan la cocina de siempre sin perder el respeto por los alimentos y sus sabores. Ejemplos de sus pintxos son el mítico Foie plantxa con un golpe de pimienta, Callos de bacalao, Arroz steward con txipiron-Maiden, Vieira asada con kalabaza vainilla, Risotto cremoso de Idiazabal o de hongos, Pikillo relleno de carri-cabra, Canelón de morcilla de Beasain, Croketa cremosa de asado, Oreja de cerdo crujiente, Calçots de Valls con Romescu, Kebab de costilla de cerdo ibérico... Su carta de bocadillos planchados ofrece opciones como Pollo al comino con guacamole y tomate confitado, Queso de cabra con tapenade, tomate y pesto, Tortilla de ropa vieja, Pa amb tomàquet con butifarra... Cierra: Lunes

CAFÉ SANTANA OFERTA VARIADA

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DONOSTIA REINA REGENTE, 6 (BOULEVARD) TEL. 943 43 21 62

Situado en un lugar privilegiado, al comienzo del Boulevard, frente al Teatro Victoria Eugenia, y a tan sólo 50 metros del Kursaal, el Café Santana ofrece una amplísima y variada oferta. Este local abre todos los días de las 7:00 de la mañana hasta las 22:00 h, y el horario de cocina es ininterrumpido, por lo que ofrece, sin descanso, una amplia variedad de pintxos, desayunos con bollería de obrador, sandwiches, platos combinados, ensaladas, bocadillos y hamburguesas. La terraza y un amable servicio completan la oferta. En su terraza, podemos disfrutar del palpitar diario de una de las zonas más concurridas de la ciudad.

CAFÉ S7ETE

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DESAYUNOS, RACIONES, PINTXOS...

Y NUEVA OFERTA GASTRONÓMICA

DONOSTIA JAVIER DE BARKAIZTEGI, 13 (AMARA) TEL. 943 46 94 00

Sito frente al ambulatorio de Amara e inaugurado en diciembre de 2007, este local moderno y original sorprende por su carta de 12 desayunos y su atractiva y renovada oferta gastronómica. Entre sus pintxos destacan ejemplos como Bacalao con crema de guisantes, Txipis plancha con cebolla caramelizada, Taco de foie, Torre de champi plancha relleno, Pintxos de temporada... En raciones, ofrecen platos como Tabla de Paleta Ibérica de Bellota, Risotto de hongos, Taco de entrecot con puré de patata casero y crema de champis... y una completa variedad de Ensaladas, Entrepanes, Bocatas, Hamburguesas, Sandwiches y Tostas. Café s7ete abre todos los días a las 7:30 de la mañana (sábados a las 9 y domingos a las 10). Carta: 15-20€. Menú del día: 12€ (fin de semana, 16€) Martes: Ibérico-pote (Crianza + tapa de ibéricos: 3€). Miércoles: Pintxo-pote temático. Posibilidad de KARAOKE para cenas de grupos.

CASA TIBURCIO EL SABOR DE LA TRADICIÓN

DONOSTIA 5

FERMIN CALBETON, 40 (PARTE VIEJA) TEL. 943 42 31 30 943 42 06 80

Local inaugurado en 1929 y que ha superado ampliamente los 80 años de vida al cargo de la familia Eskisabel, Tiburcio es el máximo exponente de la tradición en la Parte Vieja. Dirigido a los fogones por Tibur Eskisabel con la ayuda de su hermano Jon y su madre Mª Carmen Lucas, este restaurante ofrece una cuidada cocina tradicional con platos como Espárragos gratinados con jamón ibérico, Hojaldre relleno de hongos y langostinos, Terrina de foie natural, Besugo con refrito, Chuletón de viejo, Cordero lechal confitado, Biscuit de higos con salsa de nueces... En su vistosa barra se ofrecen pintxos como Taco de bacalao con verduritas, Bouquet de setas, Hojaldre de hongos con gambas... y suculentas cazuelitas como Kokotxas de bacalao, Ajoarriero, Callos, Txipirones... Carta: 45-50€ Menú: 20€ Tarjetas: Todas Cierra: Miércoles tarde y jueves todo el día. Casa Tiburcio ha resultado vencedor del Campeonato de Pintxos de Gipuzkoa en 2015.

CASA ALCALDE

DONOSTIA 2

MAYOR, 19 (PARTE VIEJA) TF. 943 42 62 16

GRANDES NOVEDADES EN UN BAR CENTENARIO

En casa Alcalde, bar centenario remodelado hace dos años y dirigido por los hermanos Ciaurriz Iraizoz, de Elizondo, que también dirigen el cercano Baztan, encontraremos pintxos clásicos como el mítico Txapela, Remix,Tartaleta de txangurro,Txipirón a la plancha... y ahora nuevas raciones como Lecheritas, Huevos estrellados, Guisado de toro, Carrilleras... Casa Alcalde ha incorporado a su oferta una parrilla, por lo que a partir de ahora puede degustarse un excelente Chuletón, ricas Chuletillas de cordero a la parrilla, así como Pescados frescos (Rodaballo, bacalao...) a la brasa.

También es una más que recomendable opción la Parrillada de ibérico, compuesta de Secreto, Presa, Lagarto y Pluma, al competitivo precio de 13,50 euros. En Casa Alcalde también encontraremos Hamburguesas normales o vegetales, una carta de Arroces, paellas (para dos personas) y risottos, y unas novedosas y sorprendentes Patatas Alcalde. Tarjetas:Todas menos A. E.

CASA UROLA

DONOSTIA 20

IMPECABLE PRODUCTO DE TEMPORADA, PARRILLA Y PINTXOS DE ESTACIÓN

FERMÍN CALBETÓN, 20 (PARTE VIEJA) TF. 943 44 13 71 www.casaurolajatetxea.es

Dirigido por Pablo Loureiro Rodil desde 2012, este clásico de la Parte Vieja se ha “refrescado” ofreciéndonos una cocina tradicional actualizada en la que el producto, cuidado en su máxima expresión, adquiere una importancia primordial. La carta se renueva a cada estación, encontrándonos en este momento platos como Habitas salteadas con alcachofas, yema de huevo y espuma de patata; Alcachofa y cardo navarro a la parrilla con praliné salado de almendra; Kokotxas de merluza a la parrilla; Rodaballo salvaje a la parrilla; Paloma en dos cocciones, puré de castaña y tosta de sus interiores... En su barra ofrece una amplia variedad de pintxos, cuidados y creativos, tanto fijos como de temporada, como “Urola” (Cuchara de salpicón de bogavante); Brocheta de pulpo y papada con sopa de patata; Bacalao confitado, zurrukutuna y panaderas; Vieira con crema de ajoblanco y vinagreta de café...Carta: 50 € Tarjetas:Todas menos A.E. Cierra: Martes

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EZKURRA LA MEJOR ENSALADILLA RUSA DE LOS CONTORNOS

DONOSTIA 17

MIRACRUZ, 17 (GROS) TF. 943 27 13 74

La familia Balda lleva más de medio siglo al cargo de este bar. Joakin Balda inició la saga familiar y hoy es su nieto Joseba quien lleva las riendas. Los gustos de los clientes, eso sí, apenas han cambiado en todo este tiempo y Ezkurra sigue siendo mundialmente conocido por su ensaladilla rusa, que se vende a kilos en todos los formatos (pintxo, ración, para llevar...). Otras recomendaciones: Risotto de hongos con foie; Bacalao con piperrada; Brocheta de salmón, antxoa, langostino y gamba; Foie fresco con puré de higos y nueces; Rollito de txipirón con salsa negra; Brocheta de gambas al ajillo; Bacalao ajoarriero; Brick de hongos... Ezkurra también es conocido por su café, proveniente de la casa Paulista, sometido a una mezcla especial que le dota de una mayor fuerza y color que el resto de los cafés.

Hagan la prueba y pidan un solo. Repetirán. Carta: 11-15€ Menú del día: 11€ Menú especial: 15€ Tarjetas: Todas menos American Express. No cierra.

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CASA VALLÉS EQUIPO, CALIDAD Y TRADICIÓN

DONOSTIA 10

REYES CATÓLICOS, 10 TEL. 943 45 22 10 www.barvalles.com

Un gran equipo humano que supera las 15 personas es el que forma la plantilla de uno de los bares más veteranos de Donostia, que abrió sus puertas como despacho de vinos en 1942 por iniciativa del navarro Blas Vallés, abuelo de Antxon y Blas, actuales propietarios. El secreto de la permanencia de este local es la calidad, reflejada en su fidelidad al buen producto (Jamón y lomo de 5J, Chorizo Joselito, buen bacalao, mejor chuleta, quesos de cortar el hipo, excelente tortilla de bacalao...), la leyenda (bar donde se inventó la “Gilda”) y la innovación, visible en la preocupación del bar por los celíacos, con una carta y personal especialmente preparado para ellos. En su planta baja cuenta con un comedor disponible para grupos, reuniones familiares y de empresa y todo tipo de celebraciones, en el que se sirven menús concertados. Plato del día: 6€ Tarjetas: Todas. Dispone de menú de pintxos.

GALERNA

DONOSTIA 14

JAN ETA EDAN COCINA JOVEN, ACTUAL Y COLORISTA

Pº COLÓN, 46 (GROS) TF. 943 27 88 39 / 680 33 49 76 facebook: Galerna Jan Edan

Lo que fuera el antiguo Cascanueces ha sido retomado por Jorge Asenjo y Rebeca Barainca, jovenes cocineros que han pasado más de tres años al frente de la cocina del Talasso Zelai de Zumaia. Jorge y Rebeca han reformado el restaurante convirtiéndolo en un espacio diáfano, recogido y acogedor, y le han añadido una bonita terraza en la que podrán degustarse raciones (Croquetas, Guindillas...), cafés o un buen Gin-tonic. La de esta pareja es una cocina de temporada colorista y original con excelentes presentaciones y evidentes toques de autor, que se renovará a cada estación, y que actualmente cuenta con platos como Atún en salazón hecho en casa con helado de wasabi y ajo negro; Oreja de cerdo a la plancha con pulpo asado y romescu; Rodaballo salvaje con “ke la parió”, patata asada, guindillas fritas y crema de algas; Cordero a baja temperatura en caldereta; Mousse de queso con arena de cacao... Carta: 25-30€. Plato del día (Aperitivo y plato): 11€ (Bebida aparte) Tarjetas: todas. Cierra: Lunes

HAIZPE

DONOSTIA 6

PINTXOS Y RACIONES CASEROS Y TRADICIONALES EN INTXAURRONDO

PLAZA SAGASTI-EDER, 12 (INTXAURRONDO) -Accesible en metro desde Amara, Easo y Antiguo-

Tras 5 años bajo otra dirección, este bar vuelve a estar a cargo de Esther Vallés, especializado en pintxos y raciones caseras. Con la ayuda en barra de Javier Ormazabal, Esther sigue ofreciendo sus bocados de siempre, como la Txapela de champiñón rellena de langostino, ganadora del Campeonato de Cocina Alcorta-Martín Berasategui, su excelente Tortilla de patatas, sus Tortillas variadas, que cambian todos los días (De espinacas y gambas, de espárragos y pimientos, de champiñón con jamón, etc...), sus Pintxos de barra y sus cazuelitas y pintxos de cocina (Pulpo a la gallega, Ajoarriero, Lengua en salsa, Riñones, Oreja en salsa, Sangrecilla de cordero, Chorizo a la sidra, Champis...)También tienen merecida fama sus Fritos, Tigres, Calamares... todos caseros. Haizpe abre todos los días a las 8 de la mañana (9:00 el fin de semana) y cuenta con una amplia terraza en la Plaza Sagasti-Eder, amplia zona peatonal de gran ambiente ideal para familias y cómodamente comunicada en Metro con el resto de Donostia. Cierra: Lunes

GASTEIZ

DONOSTIA 6

ALUBIAS DE CAMPEONATO...

AHORA ADEMÁS, LISTAS PARA LLEVAR

VITORIA - GASTEIZ 12 (ONDARRETA).

TEL. 943 21 07 13

Además de su espacioso y luminoso bar y su atractiva barra de pintxos, este local cuenta con un acogedor comedor donde podrás llevar a cabo cualquier tipo de celebración familiar, comida de trabajo o cena íntima, probando sus nuevas especialidades, Chuleta a la parrilla, Pollo de caserío y, sobre todo, las Alubias, ganadoras de cuatro ediciones del campeonato de Alubias de Tolosa, que ahora pueden, además, llevarse en cómodas barquetas para consumir en casa. En su barra, además, podrás disfrutar de sus pinchos fríos y calientes: Cocktail de gambas, Buñuelo de marisco, Morro de ternera, Buñuelo de carne picante o marisco, Txistorra en hojaldre, Foie con orejones... así como de sus platos combinados y raciones. Menú día: 11€ Menú fin de semana: 18€. Menú especial noche: 18€. Alubiada: 18€

HIDALGO 56

DONOSTIA 6

COCINA ACTUAL Y DE TEMPORADA EN UN LOCAL ACTUALIZADO

Pº COLÓN 15 (GROS) TEL. 943 27 96 54 www.hidalgo56.com

El chef Juan Mari Humada y Nubia Regalado regentan hace más de 10 años este local recientemente renovado cuyo nombre homenajea al mítico restaurante Hidalgo, abierto por los padres de Humada hace 70 años. En Hidalgo 56 podemos comer y cenar a buen precio degustando excelentes vinos. En pintxos destaca la original Bandeja de pintxos por 15,50€ y delicias como Volcán de morcilla con yema, Salmorejo con centollo o sus afamados Fritos. Son remarcables sus arroces (Arroz con pichón, setas de temporada e Idiazabal, Arroz marinera con mejillones, calamares y gambas...) y sus excelentes y cuidados menús especiales: Menú de Caza: 35€ (en temporada) Menú de pintxos: 40,50€ (Menú que recoge los 9 pintxos más emblemáticos y modernos que está trabajando Juan Mari Humada en cada momento). También llama la atención el Plato del día, con especialidades caseras como Sopa de pescado, Alcachofafs con jamón, Garbanzos...

Tarjetas: Todas menos A.E. Cierra: Domingo noche y martes.

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DONOSTIA

IKAITZ

6

Pº COLÓN 21 (GROS) TEL. 943 29 01 24 www.restauranteikaitz.com

ESCONDIDO, ÍNTIMO Y MUY RECOMENDABLE

Escondido en el centro del Paseo de Colón, a dos minutos a pie del Centro Kursaal, este precioso restaurante, cálido, acogedor y muy discreto, nos ofrece una cocina tradicional con toques muy personales aportados por el chef Gustavo Ficoseco. En su acogedor comedor, atendido por Estefanía Valenciaga, podemos degustar especialidades como Coca crujiente con escalivada de verduritas y queso brie gratinado, Tostón de cochinillo asado a baja temperatura, Tentación de chocolate y mandarina con lluvia de cacao... Carta: 40-45€ Menú del día: 18€ Menú de noche (miércoles-jueves): 27,50€ Menú especial (fin de semana y festivos): 35€ (IVA incluido) Tarjetas: Todas menos American Express. Cierra: Domingos noche, lunes todo el día y martes noche. El 31 de agosto de 2016, Gustavo y Estefanía cumplirán la friolera de 10 años al cargo de este restaurante.

ILLARRA BUENA COCINA EN UN ESPACIO NATURAL

DONOSTIA

11

ILLARRA BIDEA, 97 TEL. 943 21 48 94 www.restauranteillarra.com

Amor por el producto de temporada, respeto por la tradición y pasión por la renovación culinaria son las características que definen a este conocido asador dirigido por Joxean Eizmendi, en los bajos de un caserío en Igara, y galardonado con el premio a la mejor Parrilla del estado en el I Concurso Nacional de parrilleros. Provisto de huerta propia, cuenta con una envidiable oferta de platos “verdes” como Guisantes de nuestra huerta al estilo tradicional del Illarra, Salteado de verduras variadas y a la parrilla con jamón, Puerros frescos a la parrilla con vinagreta de piñones... todo ello sin olvidar sus exquisitas especialidades tradicionales a la parrilla (Rodaballo, Chuleta...) y platos creativos (Bacalao a la parrilla sobre patatas violetas, Cochinillo al horno y vinagreta de fruta de la pasión...) Menú del día: 17€ Menú Parrilla: 45€ Menú infantil: 18€ Carta: 50€ Tarjetas: Todas menos American Express. Cierra: Noches de domingo a martes. Illarra es un local ideal para celebraciones de todo tipo, dotado, además de jardín y zona infantil.

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IRRINTZ NOVEDAD: TORTILLA DE PULPO

DONOSTIA 20

PESCADERÍA 12 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 42 42 34

Cuesta creer que en un bar de dimensiones tan reducidas pueda haber una variedad gastronómica tan extensa. Sin embargo, sólo hay que acercarse a Irrintz para comprobar que en sus escasos 35 m2 Carlos y Julia cuentan con una barra cubierta con más de 30 pintxos fríos y tortillas variadas.

Además, se ofrecen otros tantos pintxos de cocina con especialidades como Foie con huevo frito, Taco de bacalao con piperrada, Crujiente de pollo con ali-oli, Brocheta de primavera, Risotto de hongos o de bacalao... así como su última novedad, la Tortilla de pulpo, que puede solicitarse tanto como pintxo, como ración para compartir. Además, en Irrintz podemos degustar una gran cantidad de raciones, y unos enormes bocadillos, desde tradicionales como el de Lacón, hasta bocadillos a la plancha con ingredientes a elegir. Para completar la oferta del local, se elaboran tortillas de patata para llevar y se sirven chupitos en vaso de chocolate. Cierra: Martes.

DONOSTIA

ITURRIOZ

4

SAN MARTIN, 30 (CENTRO).

TEL. 943 42 83 16 www.bariturrioz.com

UN BAR DE PINTXOS CON MUCHA “CHISPA”

Emblemático local sito frente a la Catedral del Buen Pastor, que se remonta a los años 30, y adquirido en 1988 por Eduardo Bretón Saranova quien manteniendo su prestigio, lo convirtió en un bar especializado en pintxos y raciones. Los pintxos se elaboran con productos de alta calidad, como el Salmón artesano, elaborado expresamente para el bar. Destaca también el nuevo pintxo de Tosta de Anguila, así como los de Lasaña de antxoa, Pastel de txangurro, Txitxarro al horno escabechado con vinagre de Jerez (Premio Cadena SER), Taco de pulpo, Bacalao Club Ranero... así como la propuesta de pintxo sorpresa + copa de Cava reserva al competitivo precio de 3,85 euros. En raciones sobresalen los Hongos con jamón, Callos y morros caseros, Rissotto con crema de quesos, Fideua, Huevos estilo Lucio, la Tosta de Bogavante... y ahora también Tostas con pan de cristal y gran variedad de Cervezas artesanas locales, con más de 10 referencias. Cierra: Domingo. Terraza aporticada.

KOSTALDE ESPECIALISTAS EN PAELLA Y COCINA MEDITERRÁNEA

DONOSTIA 8

AVDA. ZURRIOLA, 28 (GROS) TEL 943 27 77 91 www.kostalde.com

Situado en primera línea de la playa de la Zurriola, nos recibe un establecimiento con un trato cordial y agradable. Kostalde conjuga el sabor de la cocina mediterránea con sus especialidades catalanas y la cocina vasca con productos frescos de temporada.

En cocina catalana podemos optar por especialidades como Escalibada,Torradas de pan de payés con tomate, Verduras y Carnes a la brasa. En cocina vasca sobresalen los Pescados del día del Cantábrico. En Kostalde son especialistas en Paellas, no en vano llevan 40 años haciéndolas, y todos los platos del menú y la carta, paellas incluidas, pueden llevarse a casa. Este local cuenta con una hermosa barra con pintxos, raciones, bocatas... y una amplia variedad en platos combinados. Menú del día: 12€ (Todo incluido). Medio menú del día: 8,75€ Menú fin de semana: 20€ (Todo incluido). Carta: 22-30€. Hay Menús para celíacos, así como pan y cerveza sin gluten. En Kostalde, además, se adaptan a cualquier necesidad dietética.

KENJI SUSHI BAR EL PRIMER SUSHI BAR JAPONÉS DE LA PARTE VIEJA

DONOSTIA 16

ENBELTRAN 16, ESQUINA C/ MAYOR (PARTE VIEJA).

TEL. 943 53 75 27 www.kenjitakahashi.com

Kenji Takahashi, Japonés originario de Kobe y residente desde 2005 en Donostia, ha abierto el primer Sushi bar japonés de Donostia estratégicamente situado en la Parte Vieja, frente al Teatro Principal. Kenji y su equipo ofrecen una gran variedad de platos de la cocina japonesa que mantienen un perfecto equilibrio entre la cocina tradicional y la moderna: Sushi, Sashimi, Maki y Nigiri (elaborados con pescado de temporada adquirido en el Mercado de San Martín), Nigiri de buey de Kobe, Tempura de langostinos y de verdura, Yakitori (Brocheta de pollo con puerro), Gyoza (Empanadillas japonesas rellenas de carne o verdura), Ensaladas japonesas, Tartar de atún rojo con cebolletas... Tarjetas: Todas menos American Express. No cierra. Kenji Takahashi es también el responsable del puesto de Sushi y productos japoneses Kenko Sushi, sito en el Mercado de San Martín (Ver sección “Placeres gastronómicos”)

LA BRASSERIE MARI GALANT TRADICIÓN Y CUIDADOS MENÚS

DONOSTIA

3

ZUBIETA 2 (HOTEL LONDRES) TEL. 943 44 07 70

Dirigido por el chef Ion Mikel Ibero, este agradable restaurante sito en los bajos del Hotel Londres y dotado de vistas a la bahía de la Concha nos ofrece una breve pero cuidada carta de corte tradicional con platos cocinados con mimo y cuidadosamente presentados como Terrina de foie casera, Ensalada templada de pato, Sopa de pescado, Bacalao frito sobre cebolla confitada, Cordero asado a baja temperatura, Rabo de ternera al vino tinto... En la Brasserie se cuidan especialmente los menús, en los que, siempre en función del mercado y la temporada, encontraremos ejemplos como Sopas de ajo con bacalao, Risotto de quesos cremosos, Verduras a la parrilla con dados de Ibérico, Timbal de pato con berenjena y pimientos morrones asados, Ajoarriero con langostinos, Merluza al pil-pil de piquillos, Taco de txuleta sangrante con ensalada, Bavarois de café con chocolate,Tarta de sidra...Carta:45-50€ Menú del día: 23€(lunes a viernes todo el día) Menú degustación: 38€ (Menús con bebida e IVA incluido)

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LA CUEVA 50 AÑOS DE TRADICIÓN A LA PLANCHA

DONOSTIA

LA PLATA

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PLAZA DE LA TRINIDAD (PARTE VIEJA) TEL. 943 42 54 37

Sito en una de las casas más antiguas de San Sebastián, La Cueva acaba de celebrar su 50 aniversario, regentado por la misma familia desde su fundación.

Este restaurante cuenta con un precioso comedor interior con paredes de piedra y decoración rústica en el que pueden degustarse los productos de la barra como Pinchos morunos, Champiñones, Riñones, pintxos y raciones. En su cocina, nos encontramos con especialidades a la plancha como Bonito (en temporada) Chipirones plancha, Entrecot o Chuletillas de cordero y cocina típica vasca (Txipirones tinta, Bacalao, Bonito con tomate...). La Cueva, además, acaba de añadir a su oferta una magnífica terraza climatizada y acristalada en la que podremos comer sin preocuparnos de las inclemencias del tiempo o incluso, disfrutar de una amplia carta de Gin-Tonics elaborados con ginebras premium.

Carta: 30-35€ Tarjetas: Todas menos A.E.. Cierra: Lunes.

LA FÁBRICA LA COCINA DE IÑIGO BOZAL

DONOSTIA

3

C/ PUERTO, 17 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 43 21 10

Dirigido por Iñigo Bozal, este restaurante ofrece, al igual que su local “hermano”, La Muralla, una cocina de corte tradicional con toques actuales y cuidados platos como Arroz cremoso de setas y hongos con crema de foie, Ensalada templada de queso de cabra con vinagreta de frutos secos, Lomo de dorada asado con confitura de tomate y albahaca y vinagreta de guindilla dulce, Taco de buey asado con puré ligero de patata y salsa de su jugo, Chocolate en texturas… Carta cerrada: 25€ (Fin de semana: 36€) Menú degustación: 33€ (Fin de semana: 39€) Los precios incluyen la bebida.

10% de IVA aparte. Tarjetas: Todas

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EL “TODOTERRENO” DE GROS

DONOSTIA 16

PADRE LARROCA, 14 (GROS) TEL. 943 29 02 39

Jorge Menéndez Estomba dirige con gran profesionalidad este establecimiento todoterreno recién reformado con un estilo más actual,que abre sus puertas a las 9 de la mañana con una amplia variedad de Desayunos y Pintxos, caldo casero y una carta informal compuesta de Platos Combinados, Ensaladas, Sandwiches, Bocadillos, Hamburguesas, Raciones, y Postres. Entre sus especialidades sobresale la Hamburguesa “La Plata” (Alioli, lechuga, tomate, salsa de cebolla, hamburguesa, bacon, queso, huevo y patatas) o la Ensalada “La Plata” (Tomate, lechuga, cebolla, crema de aguacate, gambas y jamón).

También destacan pintxos como la Croqueta de txipirón o el Figón, un pintxo zamorano envuelto en pasta Orly.Asimismo ofrece cervezas a precios populares y gran variedad de ginebras premium. Todos los jueves: Pintxo-potede 19 a 23 h, y todos los viernes, a partir de las 19:h: jamón ibérico cortado a cuchillo + crianza, a 3 € . Cierra: Lunes.

LA MURALLA COCINA ACTUALIZADA EN UN LOCAR ACOGEDOR

DONOSTIA

15

ENBELTRAN, 3 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 43 35 08

En septiembre de 2009 cumplió 10 años este acogedor local regentado por Mª Eugenia Bozal bajo las directrices culinarias de su hermano, el chef Iñigo Bozal (La Fábrica). Su cocina nos ofrece una mezcla de tradición e innovación con platos como Ensalada de antxoas marinadas con tartar de atún escabechado, Taco de bacalao atemperado sobre piperrada y crema suave de ajo, Confit de pato asado con purés variados y salsa de Pedro Ximénez, Torrija caramelizada con helado de avellana... Carta cerrada: 23€ (Fin de semana: 35€) Menú degustación: 35€ (Fin de semana: 38€) Los precios incluyen el café y la bebida. 10% de IVA aparte. Tarjetas: Todas

LA TAGLIATELLA

DONOSTIA 6

EL AUTÉNTICO SABOR DE ITALIA

3

SAN MARTIN, 29 (CENTRO) TEL. 943 42 73 26 PEÑA Y GOÑI, 5 (GROS) TEL. 943 28 91 84

Abierto en noviembre de 2009 y situado a un paso de la Catedral del Buen Pastor, La Tagliatella ofrece una extensa carta de sabor italiano en la que el comensal puede elegir entre más de 400 combinaciones de pastas y salsas. Las raciones son generosas e ideales para compartir. En sus entrantes destacan la Provoletta, el Risotto con magret de pato y trufa negra o el Carpaccio de ternera a la pimienta negra. En pasta fresca, la Tagliatella ofrece más de 20 variedades y otras tantas salsas a elegir. Entre sus más de 20 pizzas destacan la de Trufa y hongos o la de 7 quesos. Cuenta también con una amplia variedad de postres elaborados artesanalmente y diferentes vinos italianos y de Rioja. Todos los platos pueden ser encargados para llevar. Carta: 20-25 € Tarjetas: Todas menos A. Express. No cierra.

MESÓN MARTÍN POPULOSO, ELEGANTE Y VARIADO

DONOSTIA

29

ELKANO, 7 (CENTRO) TEL. 943 42 28 66 www.mesonmartin.com

Los hermanos Martín se encargan de darle el nombre y el ambiente a este local, estratégicamente situado entre el Boulevard y la Plaza de Gipuzkoa.

Abierto en 1996, cuenta con una agradable decoración rústica y elegante, con vistosas paredes de piedra. Su extensa barra nos ofrece una espectacular variedad de pintxos, destacando la Trainera (Txipirón a la plancha), el Foie a la plancha o el Sakito, así como los Ibéricos. Cuenta también con un comedor donde disfrutar de los mejores platos de la cocina tradicional: Ensaladas templadas, Lasaña de hongos y foie, Pulpo a la gallega, Revuelto de txangurro y calabacín, Merluza con salsa de hongos, Rape al horno, Chuletillas de cordero, Foie fresco al Armagnac, Manitas de cerdo rellenas de foie, hongos y trufa, Carrilleras de ternera, Rabo de buey, Chuletón a la parrilla... Menú del día: 13,50€. Carta: 30-35€. Cierra: Domingo

MARISQUERÍA ONDARRETA

DONOSTIA 4

MARISCO DE CALIDAD PARA LLEVAR O PARA CONSUMIR EN EL LOCAL

VITORIA - GASTEIZ 6 (ONDARRETA).

TEL. 943 31 18 73

Abierta en el año 2000 y dirigida por Ana López Iñurrategi y su hermano Sergio a los fogones, Marisquería Ondarreta es un original establecimiento al que podemos acudir a partir de las 10 de la mañana a adquirir marisco de gran calidad tanto para llevar a casa como para consumirlo en el propio local. Entre las especialidades destacan las Nécoras plancha, los Mejillones rellenos, las Kokotxas (plancha, rebozadas o en salsa), el Mero, el exitoso Rape rebozado o sus Arroces por encargo (con almejas, con bogavante o paella de marisco). Destaca la excelente Mariscada para dos personas, (Buey o Centollo, Gambas, Cigalas y Langostinos, Almejas marinera y Mejillones rellenos). Carta: 40-50€ Mariscada para dos: 88,50€.(Preio total). Picoteo en barra o cafetería: A partir de 11€. Tarjetas:Todas. Cierra: Lunes y martes (salvo festivos, vísperas y Semana Grande)

MIL CATAS PARRILLA DE CARBÓN EN LO MEJORCITO DE GROS

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DONOSTIA ZABALETA, 55 (GROS) TEL. 943 32 16 56

Establecimiento dirigido por el veterano hostelero Jesús Pablos, que se destaca por su terraza, su amplia gama de pintxos de foie (Con virutas de Idiazabal, Sobre caramelo de Martini, Sobre manzana y Oporto...), sus excelentes Croquetas caseras y su Parrilla de carbón, en la que diariamente se asan las chuletas servidas por Guikar, así como otras especialidades como Carabineros, Rape, Rodaballo de ración... Llama también la atención su gran variedad de Raciones (Chipirones a la plancha con “ájili-mójili”, Hongos salteados al horno, Carrilleras al vino tinto...), Ensaladas templadas (De foie, de queso de cabra, de chipirones...) y las exitosas Tostas con tomate y aceite (De jamón ibérico, de lomo ibérico, de queso de cabra...). Por encargo, se asa Cordero, Cabrito y Cochinillo. Carta: 15-20€ Menú del día: 11,50€ Menú fin de semana: 20€. Tarjetas: Todas. No cierra.

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MIRADOR DE ULIA

DONOSTIA

VISTAS Y COCINA SIN IGUAL

Pº ULIA, 193 (MONTE ULIA) TF. 943 27 27 07 www.miradordeulia.com

Rubén Trincado, chef formado en las mejores cocinas vascas y francesas, dirige los fogones de este mítico restaurante, recientemente galardonado con el segundo sol en la guía Campsa, y reconocido con una Estrella Michelín que, además de unas incomparables vistas sobre la bahía donostiarra, nos ofrece una fusión entre una cocina tradicional y una cocina avanzada y creativa. Platos como Alcachofa confitada, deshojada y frita con pil pil de garbanzos y semillas de lino Pato a baja temperatura, praliné de almendras y ósmosis de manzana, Caramelos de tocinillo, salados, dulces y amargos con helado de chocolate blanco y pimienta rosa... son muestras claras de su innovación, mientras el lado clásico lo ocupan platos de toda la vida como los Fritos de la casa o el Cochinillo asado. Carta: 65-70€. Menú degustación: 99€. Tarjetas: todas. Cierra: Domingos noche, unes y martes. Parking.

ORIENTAL I Y II COCINA ASIÁTICA CON RAÍCES

PIÑUDI

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AHORA, CON MENÚ DE PINTXOS A UN PRECIO EXCELENTE !!

DONOSTIA NARRIKA, 27 (PARTE VIEJA)

A pesar de su reducido tamaño, en el bar Piñudi, regentado por Oscar Campo, que ha dotado al local de un gran ambiente futbolero, encontramos una gran variedad de propuestas de picoteo, destacando la especialidad de la casa, los pintxos de foie, que cambian cada semana (con miel, con queso, a la pimienta...) y los hermosos bocadillos, pensados para que el comensal no se quede con hambre (Setas-bacon-queso, Vegetal con pechuga de caserío, Pollo con setas y bacon...).También se elaboran generosas Hamburguesas con bollo de pan auténtico, Brochetas (De ternera, de pollo, de cerdo con mostaza, de langostinos...), y una amplia variedad de Pintxos: Piñudi, Taco ibérico con foie, Setas al ajillo, Croquetas caseras,Tortillas rellenas... Piñudi ofrece cocina ininterrumpida hasta las 12:30 de la noche. Cierra: lunes.

Ahora, además, Piñudi ofrece un excelente MENÚ DE PINTXOS compuesto de Txipirón plancha, Brocheta de langostinos, Solomillo de buey al foie y Queso de cabra a la plancha, al precio de 12 euros, IVA incluido.

DONOSTIA 10

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REYES CATÓLICOS, 6 (CENTRO) TF. 943 47 09 55 MANTEROLA, 6 (CENTRO) TF. 943 47 08 55

Los restaurantes Oriental y Oriental II, son los únicos localesl de Donostia en los que podemos disfrutar de cuatro tipos de cocina oriental: Vietnamita, Thailandesa, China y Japonesa. Abierto el primero hace 18 años, sus responsables son chinos de padres vietnamitas, lo que dota a su cocina de raíces innegables. Sus especialidades indiscutibles son el Pato Pekín, el Bogavante fresco con arroz, y el Tofu (de la casa o picante). Otras especialidades: Rollitos vietnamitas, Verduras a la plancha, Langostino Yongbo con salsa oriental, Vieira con espárragos verdes, Ensalada vietnamita, Tartar de atún, Sushi y Sashimi, Dim Sun (Raviolis al vapor), Pollo Xiang Zi, Sushi (elaborado con pescado ahumado) Brocheta de gambas y calamares... En Oriental II, además, se ofrece servicio de cafetería abierto desde las 8 de la mañana con desayunos, bollería y productos especiales como Bollos integrales, Leche de soja o sus grandes y deliciosas Tostadas especiales. La decoración de ambos locales está especialmente cuidada. Carta: 30€ Menú del día: 10,70€ Menú especial: 25€ Tarjetas: Todas menos Am. Express. No cierra.

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DONOSTIA

PORTUETXE COCINA DE MERCADO Y EXCELENTE PARRILLA EN EL CORAZÓN DE IGARA

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PORTUETXE, 43 (IGARA) TF. 943 21 50 18 www.asadorportuetxe.com

Javier Bereciartua y Josetxo Perurena, pelotaris de renombre, se lanzaron en 1982 a la aventura de abrir un asador en un precioso caserío de más de cuatro siglos de antigüedad que se ha convertido en uno de los establecimientos más prestigiosos de la ciudad. Los pescados frescos a la parrilla (Rape, Rodaballo, Besugo, Cogote, Cabrarroca, Mero...) y la Chuleta de buey suministrada por Jose Antonio Goya son el buque insignia de esta casa en la que también podemos degustar especialidades tradicIonales como Chipirón Pelayo, Kokotxas salteadas, Hongos a la plancha, Menestra de verdura, Revuelto de kokotxas... En Portuetxe, además, siempre se ofrecen sugerencias de estación, Cordero asado por encargo y Caza en temporada. Dotado con una hermosa parrilla en plena calle y decorado de manera rústica y acogedora, este asador cuenta con dos comedores para 120 y 40 personas, terraza y un amplio aparcamiento privado. Destaca su cuidada carta de vinos con más de 250 referencias. Carta: 50-60€ Tarjetas: Todas. No cierra.

SANSSE DONOSTI TOTAL BAR PURA ESENCIA DONOSTIARRA

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DONOSTIA SAN MARCIAL, 37 TF. 943 43 49 22 www.sansse.com

Recién inauturado en julio de 2015, el Bar-Restaurante Sansse está situado entre el Hotel de Londres y el Mercado de San Martín, en la atractiva zona peatonal de la calle San Marcial. Sansse es un lugar en el que se respiran nuevos aires, la pura esencia donostiarra en su cocina, ambiente y decoración. Dotado de una amplia barra de pintxos fríos y calientes, en su carta de restaurante descubrimos especialidades como la Ensalada donostiarra (Tomate, Bonito de Ondarroa, Antxoa del Cantábrico y Guindilla), la Txuleta de Viejo “Premium”, un manjar para los amantes de la buena carne, las míticas Piparras de Ibarra, únicas en el mundo, la deliciosa Merluza con salsa de chipirón (receta recuperada del mítico Restaurante Azaldegui)... así como platos de temporada fuera de carta en todo momento.

En suma, un sinfín de especialidades que podrás degustar en un local con gran encanto en el centro de la ciudad. Cocina ininterrumpida de 10:00 a 24:00.

QING WOK

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DONOSTIA GRAN VÍA, 4 (ESQUINA ZURRIOLA, GROS) TF. 943 28 62 56 www.qingwok.com

BUFFET LIBRE, PLANCHA Y WOK EN VIVO

Situado en la Avenida de la Zurriola, Qing Wok es el primer restaurante asiático de Donostia que cuenta con servicio de buffet libre complementado con cocina en vivo. Los comensales pueden elegir entre una gran variedad de ensaladas, entrantes, especialidades chinas y japonesas, postres, así como gran cantidad de productos frescos (verduras, brochetas, chuletas de cordero, chuleta de vaca, langostinos, chipirones, sepia, navajas...) que son preparados en vivo a la plancha o al wok por experimentados cocineros. Además, Qing Wok cuenta con una planta inferior equipada con un completo parque infantil que hará las delicias de los más pequeños.

Qing Wok cuenta con capacidad para 350 comensales. PRECIOS BUFFET LIBRE: Lunes a viernes: 12,95€ (mediodía) y 14,95€ (noche) Sábados, domingos y festivos: 14,95€ (mediodía y noche) Niños de 4 a 8 años: 6,95€ Niños de 0 a 3 años: Gratis. El IVA (7%) y la bebida se factura aparte. Tarjetas: Todas. Horario: 12:00 a 16:30 y 19:30 a 24:00.

TERESATXO SIMPATÍA, CALIDAD Y VARIEDAD PARA TODOS LOS GUSTOS

DONOSTIA 12

AV. ZARAUTZ, 85 (LOREA) TEL. 943 21 33 08 www.teresatxo.com

Dirigido por Garbiñe Arrizabalaga, Teresatxo es un local de ambiente familiar en el que prima la simpatía y el buen servicio, dotado de una oferta pensada para cubrir todos los gustos y estilos con una excelente relación calidad-precio. Desde los desayunos con bollería artesanal hasta las cenas, pasando por los pintxos, sus menús, las copas...Teresatxo es un lugar que cubre las necesidades de cualquier hora del día. Su cocina tradicional cuenta con especialidades como Ensalada templada de foie fresco, Txipirones en su tinta, Merluza al txakoli, Bacalao con tomate... y los domingos el menú incluye Cordero lechal asado. Son también remarcables sus generosos bocatas (destacando el de huevos con chorizo y patatas), las hamburguesas caseras y sus platos combinados con huevos fritos de sartén. Carta: 15-18€ Menú del día: 10€ (Sábado: 15€ Domingo: 17€) Medio menú: 6-7€ (Fin de semana: 10-12€) Menús para grupos: entre 15 y 25 € Tarjetas:Todas menos American Express.

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TSI TAO

DONOSTIA 25

PASEO DE SALAMANCA, 1 TEL. 943 42 42 05 www.tsitao.com

CAMINO RECTO HACIA LA MEJOR COMIDA ORIENTAL

En plena Parte Vieja, con vistas al Centro Kursaal y la ría del Urumea, Tsi Tao, que acaba de cumplir 8 años de andadura, ofrece excelentes platos de comida china, japonesa, tailandesa y vietnamita. De la mano de su encargado, Pomen Jin y su nuevo y experimentado cocinero, Mr. Guo, forjado en los mejores restaurantes asiáticos de Madrid y Marbella, este restaurante nos ofrece una gran variedad de Dim Sum y nuevos platos como Tallarines planos con marisco o con pato, Fideos crujientes con pollo y verduras, Pato sobre pak choi salteado, Pollo salteado con albahaca y toque de picante, Ternera al curry rojo, Lomo de dorada al estilo Szechuan... Tsi Tao cuenta, además, con una amplia e interesante carta de vinos.

Menú del día: 12,50€ Menú degustación: 22€. Menú variado: 28€. Menú infantil: 10€. Carta: 25-30€. Tarjetas: Todas menos American Express. No cierra.

TXUBILLO FUSIÓN VASCO-JAPONESA

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DONOSTIA MATIA, 5 -CALLEJÓN(EL ANTIGUO) TEL. 943 21 11 38

Mesón Txubillo no tiene nada que ver con los habituales restaurantes japoneses. Con apariencia de merendero tradicional con paredes de piedra y dirigido por Hitsoshi Karube y Akari Yoshida, ambos formados en la escuela de cocina de Luis Irizar, nos sorprende con una cocina de fusión vasco-japonesa: Tempura de verduras variadas, Pescado del día con salsa de pimienta japonesa, Tataki de solomillo, Presa de cerdo ibérico con salsa de miso, Degustación de Sushi... Todo servido en generosas raciones ideales para compartir. También llama la atención su original carta de pintxos vasco-japoneses, y su cuidada variedad de vinos. Carta: 20-25€. Cierra: Domingo noche y lunes.

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TXOLA AKEITA, TXOLA TA TXOKOLA

DONOSTIA 11

PORTUETXE 53 (IGARA).

TEL. 943 31 67 84 www.txola.com

En la nueva zona de oficinas de Igara, en los bajos del edificio Beiza, el equipo del restaurante Aratz ha abierto este bar restaurante en el que además de buen café, podemos degustar una gran variedad de pintxos a partir de las 7 de la mañana. Su variado menú del día nos ofrece una rica cocina casera y en su carta podemos degustar platos como Ensalada Txola (Templada con pasta y hongos), Txipirones a la plancha, Bacalao a la plancha, Huevos rotos con jamón, chorizo o champis, Gambas a la plancha, Confit de pato, Chuletillas de cordero... así como buenas raciones de Ibéricos. Menú día: 10,30€ Menú día con café: 11,50€ (de lunes a sábado mediodía. Por cada 10 menús, uno gratis.). Menú especial: 25€ (mínimo, dos personas). Horario: 06:30-20:30. Tarjetas: Todas. Cierra: Domingo. Zona WI-FI.

TXULETA BUEN PRODUCTO Y EXCELENTE PARRILLA

DONOSTIA

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PLAZA TRINIDAD, 2 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 44 10 07 www.txuletarestaurante.com

Ander Esarte y Marian Garmendiadirigen este localCampeón nacional de Parrilla, ofreciendo una cocina tradicional con materia prima de primera y sugerencias de temporada: Guisantes de lágrima, Habas salteadas, Espárragos naturales a la plancha, Zizas de primavera, Hongos a la plancha o en revuelto.... Txuleta destaca por los pescados y carnes a la parrilla de carbón(Rodaballo salvaje, Besugo, Chuleta de viejo...) y platos como Sopa de pescado, Pulpo a la parrilla, Txangurro al horno, Pixín (taquitos de rape rebozados) Bacalao a la parrilla, Pimientos rellenos de rabo de buey, Revuelto de ajoarriero, Callos y morros, Leche frita... y el nuevo y sorprendente Entrecot de atún rojo. Su amplia carta de vinos cuenta con cerca de 100 referencias y en su barra pueden degustarse raciones y pintxos como sus afamadas Croquetas de Txuleta o sus hermosos bokatas de Txuleta o Ajoarriero. Carta: 35-40€.

Menú: 20€. Menú degustación: 35€. Menú de invierno (con alubias de Tolosa): 27€.

Pack de pintxos carnívoros (en barra): 8€. Tarjetas:Todas. Cierra: Lunes noche y martes.

UREPEL

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EL RETORNO DE UN CLÁSICO IMPRESCINDIBLE

DONOSTIA PASEO SALAMANCA, 3 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 42 07 23 www.restauranteurepel.com

Tras tres años y medio cerrado, este clásico de la gastronomía donostiarra abre de nuevo sus puertas de la mano de Mª Eugenia Bozal, propietaria del Restaurante La Muralla. El local ha sido reformado respetando el estilo y la esencia del Urepel de siempre, dándole un tono más minimalista y tendiendo a que este establecimiento sea un restaurante sostenible en todos los sentidos (decoración, iluminación, etc...). La carta posee una base de cocina tradicional siempre acompañada con toques de innovación, buscando provocar sensaciones y emociones positivas en el comensal: Arroz cremoso de setas y hongos con foie a la plancha, Salteado de verduras con crema de calabaza al aroma de cardamomo y huevo a baja temperatura, Carrilleras de retinto con setas confitadas y crema de patata al aroma de romero, Tiramisú de San Gimignano desestructurado... Carta cerrada: De lunes a viernes: 28€. Sábados, domingos y festivos: 38,50 €(IVA y bebida aparte). Menú degustación: De lunes a viernes: 38€. Sábados, domingos y festivos: 42 €(IVA y bebida aparte). Tarjetas: Todas. Cierra: Domingo noche y miércoles todo el día. (En verano, no cierra)

XANTI COCINA TRADICIONAL Y PESCADOS A LA PLANCHA

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DONOSTIA ANOETA PASEALEKUA 30 (HOTEL ANOETA).

TEL. 943 45 74 36

Abierto hace 20 años, y sito en los bajos del hotel Anoeta, junto al estadio, Xanti ofrece una cocina vasca tradicional especializada en Pescados frescos a la plancha (Besugo, Rodaballo...) y Productos de temporada, pudiéndose ahora degustar platos como Habas frescas, Alcachofas o Revuelto de zizas. Su carta ofrece también platos como Ensalada de Salpicón de marisco y rape, Ensalada de bogavante, Almejas a la marinera, Menestra de verduras, Cogote de merluza, Solomillo, Entrecot, Magret de pato, Chuletón de viejo, y una gran variedad de Postres caseros (Tarta tatin, Tarta de queso, Pantxineta, Biscuit de turrón con chocolate, Helados artesano...) Xanti cuenta con 4 comedores privados para reuniones de empresa y una amplia terraza en verano. La cafetería abre todos los días con una gran variedad de bocadillos y platos combinados. Carta: 40€. Menú: 14,50€ (Martes-viernes) Tarjetas: Todas. Cierra: Domingo noche y lunes todo el día.

ZERUKO CAMPEÓN DE CAMPEONES

DONOSTIA 20

PESCADERÍA 10 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 42 34 51

Galardonado con el premio al mejor pintxo en el Campeonato de pintxos de Gipuzkoa 2010 por su pintxo dulce “Bob limón”, y con un segundo bar recién abierto en Barcelona, Joxean Calvo sigue realizando maravillas en miniatura con la ayuda de su experimentado equipo. Recientemente reformado, este local ofrece algunos de los más originales pintxos de Donostia: Hoguera, Rosagante, Kokotxas de bacalao con foie-gras y un velo de Pedro Ximénez, Anguila en tinieblas, Bacalao al cava, Crujiente de morcilla con pistacho y glaseado de frambuesa, Bacalao o Solomillo a la brasa... Además de su colorida y tentadora barra, en sus mesas podemos degustar platos como Ensalada templada de txipirón de anzuelo, Ensalada de pulpo y piquillos, Bacalao vizcaína, Lengua en salsa con hongos, Callos... Menú del día: 17€ Menú de pintxos: 30€+ IVA. Cierra: Domingo noche y lunes todo el día

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SANSONATEGI ESPECIALIZADOS EN CELEBRACIONES

HERNANI MARTINDEGI AUZOA, 13 TEL. 943 33 15 72 www.sansonategi.com

En este restaurante familiar, sito entre Hernani y Astigarraga, a 10 minutos de Donostia por autovía, entre hermosos paisajes, Aritz Ansola y Libe Salaberri además de su variada cocina tradicional con toques actuales y sus atractivos menús, les animan a degustar sus sugerencias de temporada, y a disfrutar de las verduras de temporada cultivadas en su propia huerta. Con capacidad para 180 personas, resulta ideal para comuniones, bautizos o bodas, y puede reservarse el restaurante en exclusiva para cursos, catas, fiestas privadas... También pueden contratarse fuegos artificiales para bodas o celebraciones. No duden en consultarlo. Menú degustación: 28€ Menú Hernani: 25€ Carta: 35-40€ Tarjetas: Todas. Abre: Jueves a domingo a mediodía, y las noches de viernes y sábado. Parking. Acceso minusválidos. Parque infantil. Menores de 8 años: Menú gratis.

BAR GAZTELUMENDI

IRUN

“FÉLIX, PREPÁRANOS LO QUE TE APETEZCA”

www.gaztelumendi-antxon.com

PZA. SAN JUAN, 3.

TEL. 943 63 05 12

“Félix, prepáranos lo que te apetezca”, va a ser una de las opciones que ofrecerá la renovada oferta del bar Gaztelumendi de Irun. Con 80 años a sus espaldas y dirigido culinariamente desde hace 10 años por Félix Manso junto a Ángela Basabe, este emblemático bar del centro de Irun mantiene sus pintxos de barra y sus famosos picantes y bolas de queso, que se complementarán con media docena de pintxos de cocina que irán cambiando regularmente. Además, salvo en “horas punta”, podrá hacerse lo comentado al inicio, solicitar que el cocinero prepare un pintxo a su antojo, en función de los productos del mercado y la temporada. El Gaztelumendi abre todos los días a las 8:30 ofreciendo cafés, bollería y pintxos desde la primera hora, además de contar con servicio de menú del día, raciones, picoteo y una amplia oferta de vinos nacionales e internacionalesl. Menú del día: 12€

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URGAIN LA ESENCIA DEL CANTÁBRICO

DEBA HONDARTZA, 5 TEL. 943 19 11 01 / 943 19 20 48 www.urgain.net

Xabier Osa dirige desde 1980 este restaurante especializado en pescados y mariscos del Cantábrico en cuya carta tienen vetada la entrada los productos congelados o de piscifactoría. Las elaboraciones son caseras y las carnes provienen al 100% de Euskal Herria. Destacan los Pescados a la parrilla (Rodaballo, Besugo...), los Mariscos (Langosta, Bogavante, Cigalas...) y especialidades como Foie de la casa, Carpaccio de buey, Ensalada de marisco, Panaché de verduras, Hongos a la plancha, Pulpo a la gallega, Cabrarroca en salsa verde con patatas, Chuletón a la parrilla, Biscuit de higos con salsa de nueces, Tarta de frutos secos, Mousse de chocolate... En su cafetería, además, podemos disfrutar de una gran variedad de pintxos, platos combinados, menús y raciones como sus míticas Rabas. Carta: 7090€ Menús degustación: 45, 60 y 70€ Menú (servido en el bar): 18€(Fines de semana: 25€). Tarjetas: Todas. Cierra: Martes noche.

RESTAURANTE ANTXON

IRUN

COCINA ORIGINAL Y SORPRENDENTE EN UN MARCO ÍNTIMO Y ACOGEDOR

www.gaztelumendi-antxon.com

PZA. SAN JUAN, 3.

TEL. 943 63 05 12

El coqueto restaurante Antxon, abierto hace 10 años por Ángela Basabe bajo la dirección culinaria de Félix Manso, sigue compartiendo cocina con el Gaztelumendi pero cuenta con un acceso y una oferta totalmente diferenciados. Félix Manso se sirve de este agradable espacio para dar rienda suelta a su creatividad elaborando platos que conjugan tradición y modernidad buscando siempre sorprender al personal y hacerle vivir una grata experiencia culinaria. La oferta gastronómica se basa en menús degustación que cambian todas las semanas, aunque la mejor opción es no optar por el menú escrito y dejar que sea el chef el que elija los platos. Menú del día:25€(lunes a viernes, elaborado con productos de mercado) Menú degustación:40€(aperitivo, 3 entrantes, pescado, carne y postre. Bebida aparte. -con maridaje de vinos: 60 €-) Gran menú degustación:100€(aperitivo, 7 platos, prepostre y postre. Incluye maridaje de vinos) Cierra: Noches de domingo a jueves, salvo reservas.

LA CERVE LA PRIMERA CERVECERÍA CON CERVEZA “DE BODEGA” DE GIPUZKOA

PASAIA EUSKADI ETORBIDEA, 53 (PLAZA GUDARIS) TEL. 943 39 23 86 FCB: paulaner.bierhause

En Trintxerpe, a 300 metros del embarcadero para Pasai Donibane, La Cerve es la 1ª cervecería de Gipuzkoa con Cerveza de bodega natural recién hecha servida directamente del barril. Edu y Amaia dirigen desde 2006 este local, reinaugurado con tres espectaculares tanques refrigerados de 500 litros para conservar su nueva cerveza, fácil de beber y mucho más digestiva que la cerveza normal. En La Cerve encontraremos, una amplia variedad de Pintxos, Raciones como sus exitosas Patatas Bravas, Hamburguesas caseras (servidas con patatas fritas), Platos combinados, Ensaladas frías y calientes, Platos de pasta y 25 bocadillos, además de especialidades como el Surtido de salchichas alemanas con puré de patata y sauerkraut. La Cerve cuenta con una pantalla gigante de 2,70 metros para disfrutar de los partidos y una tentadora terraza. Los viernes y sábados noche, además, podemos degustar el Cóctel de la Semana. Menú del día: 10€ (De lunes a domingo, al mediodía) Tarjetas:Todas. No cierra

BELAUSTEGI BASERRIA DONDE EL TIEMPO DESCANSA...

Y LOS SENTIDOS DESPIERTAN

ELGOIBAR ALTO DE SAN MIGUEL (CTRA. ELGOIBAR-MARKINA) TEL. 943 74 31 02 www.belaustegi.com

Hace más de 12 años Josu Muguerza convirtió su caserío natal en un precioso restaurante. Entre Elgoibar y Markina, rodeado de bellos y bucólicos paisajes, Belaustegi es un lugar para el disfrute, un restaurante para acudir en pareja o pequeños grupos y disfrutar de su cuidada carta, su decoración rústica y la intimidad de sus comedores privados para 2, 5 y 6 personas. La carta de Belaustegi es de corte tradicional con pinceladas de autor y ciertos toques internacionales: Ensalada templada de chopitos, Terrina de foie casero con módena y compotas, Surtido de crujientes orientales, Solomillo de bisonte con foie y salsa de Pedro Ximénez, Pescados del día, Cochinillo confitado en su jugo... Belaustegi cuenta también con dos comedores para celebraciones y bodas de hasta 115 personas, así como una terraza que en verano se cubre con una atractiva carpa estilo jaima. Carta: 40-50€ Menú del día: 12€ (En terraza: 14€). Menú degustación: 37,50€ Tarjetas:Todas. Cierra: Noches de domingo y lunes, y martes todo el día.

LAIA ERRETEGIA LA MEJOR PARRILLA DEL BIDASOA Y CARNES DE MADURACIÓN EXTREMA

HONDARRIBIA BARRIO ARKOLLA, 33 TEL. 943 64 63 09 www.laiaerretegia.com

Las carnes y pescados a la parrilla, así como las chuletas de viejo con maduración extrema son la especialidad indiscutible de este imponente asador-sidrería situado en las faldas de Jaizkibel, que en mayo de 2016 ha cumplido 10 años dirigido por los jóvenes hermanos Arantxa y Jon Ayala. En su hermoso comedor, con capacidad para 160 personas, podemos degustar especialidades como Antxoas artesanas, Carpaccio de txuleta con helado de queso; Vieiras asadas a la parrilla, Besugo a la parrilla, Txuleta de viejo premium (con maduración normal) y Txuleta de viejo Dry Age (con maduración extrema), Tabla de quesos del país... Carta: 50-60€ Menú sidrería: 35€ (+ IVA) Menú: 22€ Tarjetas: Todas menos A. Express. Cierra: Domingo noche y lunes noche. Abierto a partir de las 13:00 h. (Sábados y domingos a partir de las 13:30). Amplio parking.

MARTÍNEZ EXCELENTE COCINA TRADICIONAL EN PLENO CENTRO DE ORDIZIA

ORDIZIA SANTA MARIA, 10 TEL. 943 88 06 41 www.martinez1890.com

El restaurante Martínez se está consolidando como “el restaurante del mercado de Ordizia”. Su proximidad física al mismo, sumado a la filosofía de su chef, Xabier Martínez, tendente a realizar una cocina basada en el producto de estación, hace que cada vez sea mayor la simbiosis entre el centenario mercado y el no menos veterano restaurante, al que Xabier ha dotado de un nuevo ímpetu. Ordizia necesitaba la iniciativa de un cocinero comprometido con su mercado y ha sido un hijo de la villa quien ha recogido el guante. En Martínez podremos disfrutar de una carta en constante evolución en la que encontraremos, en función de la época del año, platos como Ensalada de tomate y ventresca de bonito, Begihaundi en su tinta con hongos, Solomillo de bonito al horno con piparras, Callos caseros, Cordero asado a baja temperatura en su jugo.... Carta: 35-40€ Menú del día: 12€ Menú de fin de semana: 35€. Tarjetas: Todas. Cierra: Lunes

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DONOSTIAN NON JAN? ¿DÓNDE COMER EN DONOSTIA? El objetivo principal de DONOSTI AISIA es, ante todo, resultar práctico. Por ello, además de las recomendaciones de las páginas anteriores, ofrecemos a nuestros lectores el presente listado, compuesto por los más de 400 locales existentes en Donostia, en los que podrán disfrutar de la diversidad y la calidad gastronómica que caracteriza a nuestra ciudad. El listado comprende desde restaurantes hasta bares de pintxos, pasando por hamburgueserías, pizzerías, bares de bocatas, etc.

Baztarre. Virgen del Carmen, 25. 943 116350 Bay Bay. Avda. de la Libertad 37. 943 427068 BCN. Avda. Barcelona, 38. 943 474265 Beartzana. Pza. Easo, 5. 943 474995

A Fuego Negro. 31 de Agosto, 31. 650135373 Abakando. Avda. Tolosa, 37. 943 245490 Agorregi. Portuetxe, 14. 943 224328 Agustín. Sancho el Sabio, 16. 943 471752 Aita Mari. Puerto, 23. 943 431359 Akelarre. Pº Padre Orkolaga, 56. 943 311209 Alaia. Parque Atracciones Igeldo. 943 223662 Alamandegi. Urbitarte, 1. 943 362849 Alberro. Alto Zorroaga, 67. 943 468807 Alberto. 31 Agosto, 19. 943 428884 Albiztur. Matia, 52. 943 211801 Aldaba. Avda. Tolosa, 119. 943 210329 Aldanondo. Euskal Herria, 6. 943 422852 Alderdi-Zahar. F. Calbetón, 9. 943 425254 Algorri. Pol. Zuatzu -Errotaburu-. 943 218479

BEHARRI

La nueva sidrería de la Parte Vieja Narrika, 22 (Parte Vieja). 943 43 16 31

BERA-BERA

Cocina tradicional y nuevos aires Goiko Galtzara Berri, 27. 943 22 42 60

ALL I OLI

BERGARA

Cocina catalana de montaña Cº Okendotegi, 2 (Martutene). 943 46 02 96

Leyenda viva de la cocina en miniatura Gral Artetxe, 8 (Gros). 943 27 50 26

Allerru. Ctra. N-1 (Bº Zubieta). 943 366572 Ama-Lur. Carquizano, 7. 943 274584 Ambigú Estación. Aldamar, 12. 943 049701 Ambrosio. Pza. Constitución. 943 428104 Ametzagaña. Cº de Uba, 61. 943 456399 Anastasio Berri. Easo, 19. 943 426320 Antigua Gastroteka. Jose M. Sert, 6. 943 536763 Antonio. Bergara, 3. 943 429815 Añorga Txiki. Añorga Hiribidea, 22. 943 362760 Apeadero. Pº Mons, 28. 943 281424 Aralar. Puerto, 10. 943 426378

Bernardo Etxea. Puerto, 7. 943 422055 Bideluze. Pza. Gipuzkoa, 14. 943 422880 Bideluze. Garibai, 24. 943 430314 Bigarren. Isabel II, 6. 943 469259 Bihotz. Plaza Ignacio Mercader 943 464568 Bira Taberna. Igara Bidea, 19. 943 218078 Bitácora. J. Zaragueta, 4. 943 446111 Bodega Donostiarra. Peña y Goñi, 3. 943 011380 Bodegón Alejandro. F. Calbetón, 4. 943 427158 Bokado-Aquarium. Pza. J. Cousteau, 1. 943 431842

BORdA BERRI

ARAtZ ERREtEGIA

Asador con culto al producto de temporada Igara bidea, 15 (Ibaeta). 943 21 92 04

Ardandegi. R. Católicos, 7. 943 467477 Argintz Jatetxea. Plaza Amezketas. 943 474246 Aroka. Sierra de Aloña, 5. 943 452192 Artola. Salud, -Amara Viejo-. 943 460815 Arrai Txiki. Campanario, 3. 943 431302 Arrikitaun. Igara bidea, 19. 943 983141 Arriola Asador. R. Católicos, 9. 943 457137 Arzak. Alcalde Elósegui, 273. 943 278465 Asia (chino). Segundo Izpizua, 15. 943 270908 Astelena. Iñigo, 1, esq. Pl. Constitución. 943426275 Astelena 1997. Euskal Herria, 3. 943 425867 Astiazaran. Irigoyen Baserria -Zubieta-. 943 361229 Astoria 7. Sancho el Sabio, 28. 943 445000 Atotxa. Teresa de Calcuta, 4. 943 276372 Atxiki Asador. Sierra de Aralar, 15. 943 461065

AZKEnA

Pintxos de precioso diseño y mejor sabor Mercado de la Bretxa, 36. 615 79 26 55

Bar Kursaal. Av. Zurriola, 22. 943 291150 Barbakana. S. Jeronimo, 20. 943 421127 Barkaiztegi. Pº Barkaiztegi, 42. 943 451304 Barun. Pescadores de Terranova, 1. 943 465604 Basajaun. Añorga Hiribidea, 44. 943 367149

Altacocinaenminiaturarespetuosaytrabajada Fermín Calbetón, 12 (Parte Vieja). 943 43 03 42

Boulevard, 9. Boulevard, 9. 943 422114 Bouquet. C/ Logroño, 5. 943 227943

BRAnKA

Pescados a la parrilla y vistas de excepción Pº Eduardo Chillida, 29. Tf. 943 31 70 96

Buenavista. K. Balenciaga, 42 -Igeldo-. 943 210600 Bully Café-Bar. Pº Aves, 5. 943 214287 Cabo Norte. Logroño, 4. 943 312372 Cachón. S. Marcial, 40. 943 427507 Café Central. Arcco Amara. Plaza de Irún, 6 Café de La Concha. Pº Concha, 12. 943 473600 Café de la Plata. Padre Larroca, 14. 943 290239

CAfé SAIGÓn

Alta cocina asiática de gran calidad Okendo, 1 (Hotel Mª Cristina). 943 42 66 89

CAfé SAntAnA

Cocina ininterrumpida y buenos desayunos Reina Regente, 6 (Parte Vieja). 943 43 21 62

Café Kursal. Ramón María Lilí, 2. 943 321713

BAZtAn

Cocina tradicional navarra y pintxos C/ Puerto, 8 (Parte Vieja). 943 42 42 72

CAfé S7EtE

Desayunos, pintxos, menús... y karaoke!

Javier Barkaiztegi, 13 (Amara). 943 46 94 00

Café Viena. R. Católicos, 5. 943 463974 Cafetería Express. R. Católicos, 12. 943 463990 Caps. R. Católicos, 12. 943 463990 Capricho. Zabaleta, 55. 943 326734 Caravanserai. Plaza Buen Pastor. 943 475418 Casa de Alava. Pescadería. 943 423494

CASA ALCALdE

Pintxos tradicionales y cazuelitas Mayor, 19 (Parte Vieja). 943 42 62 16

Ekaitz Asador. Pº Padre Orkolaga, 131. 943 212024 El Alamo. Duque de Mandas, 19. 943 286619 El Café de Mario. Pza. J. Caro Baroja, 2. 943 315077 El Doble. Paseo de Colón, 12. 943 278176 El Gavilán. Avda. Sancho el Sabio, 26. 943 461998 El Puente. Río Deba, 2. 943 278629 El Quinto Pino. Pza. Sarriegi, 4. 943 426153 El Txoko de Ramiro. Txofre, 4. 943 279799 Elurra. General Echague, 7. 943 420357 Eme Be Garrote Grill. Igara bidea, 37. 943 227971 Erdiko. Autonomía, 1. 943 459699 Erribera. Camino Portuetxe, 14 . 943 210300 Errota Taberna. Usurbil. 943 311553 Esparru. Avda. Carlos I, 16. 943 456394 Etxabe. Aldakonea, 75. 943 291516

ESSEnCIA

Casa Bartolo. Fermín Calbetón, 38. 943 421743 Casa Durán. Secundino Esnaola, 20. 943 287419 Casa Galicia. Zabaleta, 28. 943 274391

CASA MARUXA

Un rincón de Galicia en Donosti Pº Bizkaia, 14 (Amara) 943 46 10 62

CASA tIBURCIO

Cocina tradicional y pintxos variados Fermín Calbetón, 40 (Parte Vieja). 943 42 31 30

Wine Bar & Store Zabaleta, 42 (Gros). 943 32 69 15

Etxabe. Duque de Mandas, 35 (Egia). 943 298254

EtXAIdE 4

Cocina tradicional y variedad de pintxos Etxaide, 4 (Centro). 943 69 25 37

Etxalde. Baldomero Anabitarte, 1. 943 570742 Etxaniz. Fermín Calbetón, 29. 943 426259

EtXEBE

Vinos, cervezas, y pintxos variados Iñigo, 6 (Parte Vieja). 943 42 13 40

CASA UROLA

Parrilla, pintxos y cocina tradicional Fermín Calbetón, 20 943 44 13 71

CASA vALLéS

Chuletas, buenos ibéricos y mejor trato Reyes Católicos, 10 (Centro). 943 45 22 10

CASA vERGARA

Impresionante variedad de pintxos y vinos Mayor, 21 (Parte Vieja). 943 43 10 73

Ciaboga. Easo, 9. 943 422926 Cubi. Aldamar, 18. 943 425908 Cueva de lobos. J.M.Barandiaran. 943 265882 Dakara. 31 de Agosto, 25.

Dana-Ona. Pº Hipódromo, 15. Zubieta. 943 365347 Danena. Matía, 6 -Antiguo-. 943 217320 Danena. Enbeltran, 8 -Parte Vieja-. 943 425197 Derby. Sancho el Sabio, 4. 943 457557 Divinum. Isabel II, 4. 943 457940 Doctor Livingstone. Av. Barcelona, 24. 943 457940 Don Vito. C. Com. La Bretxa. 943 430285 Döner Kebab 1. Miracruz, 28.

Döner Kebab 2. Sagardotegi, 1. 943 367620 Döner Kebab 3. Eustasio Amilibia, 9.

Drinka. Matía, 50 -Antiguo-. 943 212101 Duit Cervecería. Antonio Arzak, 4. 943 312717 Eder. Baso Txiki, 11. 943 281887 Egosari. Fermín Calbetón, 5. 943 428210 Eibartarra. Fermín Calbetón, 24. 943 420442

Etxe Nagusi. Pº Padre Orkolaga. Igeldo. 943 216502 Euskal Pizza. Extremadura, 9. 943 277300 Ezeiza. Avda. Satrustegi, 13. 943 214311

EZKURRA

La mejor ensaladilla rusa de los contornos Miracruz, 17 (Gros). 943 27 13 74

Farfalle. Avda. Libertad, 21. 943 426054 Feng Jing (chino). Balleneros, z/g. 943 470043 Foster’s Hollywood. Zabaleta, 1. 943 320988

GALERnA JAn EtA EdAn Cocina joven, actual y colorista Pº Colón, 46 (Gros) 943 27 88 39

Gambrinus Bretxa. C.C. La Bretxa . 943 426514 Ganbara. S. Jerónimo, 21. 943 422575 Gandarias. 31 de Agosto, 23. 943 426362 Garbera Sidrería. C. Com. Garbera. 943 394358 Garbola. Pº de Colón, 11. 943 285019 Garibai 21. Garibai, 21, 11. 943 433134 Garraxi Vegetariano. Tejería, 9. 943 275269

GAStEIZ

Especialista en Alubias de Tolosa Vitoria-Gasteiz, 12 (Ondarreta). 943 21 07 13

Gaztelu Txiki. Carquizano, 3. 943 327997 Giroki. Enbeltrán, 4. 943 421365 Goiz-Argi. Fermín Calbetón, 4. 943 425204 Gorosti. Plaza del Txofre, 12. 943 576072

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609 47 11 26

DONOSTIAN NON JAN? Izei. Pº Baratzategi, 24. 943 279391

Gran Vía. Gran Vía, 9. 943 271601 Guardaplata. Serapio Mujika, 21. 943 390566

LA pLAtA

IZKIñA

GUdAMEndI

Hotel con espectaculares salones de bodas Pº Gudamendi, 26 (Igeldo). 943 21 40 00

Gure Arkupe. Iztingorra, 7. 943 225360 Haizea. Aldamar, 8. 943 425710

HAIZpE

Amplia oferta de pintxos y cazuelitas Pza. Sagastieder, 12 (Intxaurrondo)

HIdALGO 56

Pintxos de vanguardia y menús variados Pº Colón, 15 (Gros). 943 27 96 54

Medio siglo de cocina tradicional y pintxos Fermín Calbetón, 4 (Parte Vieja). 943 42 25 62

Javier. Pza. Easo, 4. 943 457152 Jolas-etxea. Avda. Añorga, 44. 943 369026 José Mari. Fermín Calbetón, 5. 943 424645 Juanito Kojua. Puerto, 14. 943 420180 Juantxo. Enbeltran, 6. 943 427405 K-bi. Vitoria-Gasteiz, 2. 943 008181 Kalonje. Padre Orkolaga, 8. 943 213251 Kaskazuri. Pº Salamanca 14. 943 420894 Kata 4. Pza. Sta. Catalina, 4. 943 423243 Kayak. Pº de los Olmos, 24. 943 397871 Kelly’s. Plaza Nafarroa Behera, 3. 943 290019

KEnJI SUSHI BAR

Hípica de Loiola. Cº de la Hípica, 44. 943 454218 Holy Burguer. Pescadería, 6. 943 423759 Hotel Amara Plaza. Plaza Pío XII, 7. 943 464600 Hotel Ezeiza. Satrustegui, 13. 943 214311 H. Monte Igueldo. Paseo del Faro, 134. 943 210211 Hotel Nicol´s. Pº Gudamendi 21 -Igeldo- 943 317665 Hotel Pellizar. Zubiaurre, 70. 943 286103 Huang Chen (chino). Larramendi, 11. 943 451968 Ibai. Getaria, 15. 943 428764 Ibai Lur. Nabarra Oñatz, 1. 943 335255 Igela. Pza. Iribar, 2 -Igara-. 943 003473 Igeldo Sidr. Gurutzeta Baser. - Igeldo-. 943 213251

IKAItZ

Cocina de autor en un precioso local Pº Colón, 21 (Gros). 943 29 01 24

Cocina japonesa tradicional y moderna Enbeltran, 16 (Parte Vieja). 943 53 75 27

Kixki. Secundino Esnaola, 45. 943 274936 Kiki. Avda Tolosa, 79. 943 317320 Kok. Avda. de Zarautz, 2. 943 31 75 91 Kokotxa. Campanario, 11 -P. Vieja-. 943 421904

La Vaca. Andrestegi, 4. 943 317744 La Vaca. Avda. Libertad, 40. 943 429796 La Vaca. Miracruz, 18. 943 326937 La Venta de Curro. Avda. Madrid, 32. 943 456087 La Vida. San Marcial, 37. 943 244150 La Viña. 31 de Agosto, 3. 943 427495 La Zurri. Zabaleta, 9. 943 293886 Lagunak. Pza. Gorgatxo, 1. 943 228133 Lanziego. Triunfo, 3. 943 462384 Las Vegas. Pº Colón, 10. 943 270871 Lau Haizeta. Lau Haizeta, 94. 943 352445 Lobo. José María Sert, 10. 943 32 56 84 Los Riojanos. Duque de Mandas, 47. 943 270549 Lukainkategi. Cam. Aingeru Zaindaria, 85. 943 371444

KOStALdE

Excelentes menús de temporada Zubieta, 2 (Hotel Londres). 943 44 07 70

La Cantine. San Jerónimo, 22. 943 427508 La Cepa. 31 de Agosto, 7-9. 943 426394 La Colchonería. San Vicente, 9. 943 561816 La Cuchara de San Telmo. 31 de Agosto, 28

LA CUEvA

Intza. Esterlines, 12. 943 424833 Iñausti. Pº de Errotaburu, 8. 943 311109 Iñausti. Pol. Zuatzu, 4 -Errotaburu-. 943 313933 Iombi. Pza. Gipuzkoa, 15. 943 428423 Iraeta. Padre Larroca, 2. 943 272973 Iratxo Hamburguesería. S. Juan, 9 . 943 422667 Irigoien Erret. Cam. Petritza, 10, Zubieta. 943 372875 Iruña. Easo, 73. 943 456917 Iruña. Sierra Aralar, 27. 943 466565 Irrintz. Pescadería, 12, 4. 943 424234 Isla del Sol (chino). Pedro Egaña, 5. 943 458419 Iturrieta-Berri. Camping Igeldo. 943 226583

Tradición a la plancha. Bar. Terraza cubierta Pza. Trinidad (Parte Vieja). 943 42 54 37

La Cueva del Pollo. Euskal Herria, 2. 943 431722 La Espiga. S. Marcial, 48. 943 421423

LA fÁBRICA

Cocina tradicional avanzada y buenos menús C/ Puerto, 17 (Parte Vieja). 943 43 21 10

La Kabutzia. Igentea, 9 (Club Náutico). 943 473682 La Madame. San Bartolomé, 35. 943 444269 La Mamma Mía. S. Bartolomé, 18. 943 465293 La Mariskería. Duque de Mandas, 6. 943 536211 La Mina (pizzería). Urbieta, 1. 943 427240

LA MURALLA

Acogedor local con una cocina muy personal Enbeltran, 3 (Parte Vieja). 943 43 35 08

La Perla. Paseo de La Concha, z/g. 943 462484

Monpas Cervecería. Sagüés. 943 277236 Morgan. Narrika, 7. 943 424661 Moto-Club. Usandizaga, 3. 943 289904 Munto. Fermín Calbetón, 17. 943 426088 Munto Berri. Munto. Bº Aiete Muxarra. Igara Bidea, 16. 943 310797 Nagusia lau. Mayor, 4. 943 433991 Narrika. Narrika, 16. 943 427327 Narru. Zubieta, 56. 943 423349 Néstor. Pescadería, 11. 943 424873 Nikkei. Urdaneta, 14. 943 443511 Nikolas Asador. Buztintxuri, 10. 943 217151 Nineu. Zurriola, 1. 943 003162 Nipper. Pza. José María Sert, 1. 943 313992 Nuevo Oiaola. Camino Golaztxiki, 100. 943 330853 Nuevo Siglo (chino). Euskal Herria, 8. 943 427030 Oliyos. Erregezaina, 4. 943 214989

ORIEntAL

Gastronomía vietnamita y china de alto nivel Reyes Católicos, 6 (Centro). 943 47 09 55

ORIEntAL II

Precioso local con alta cocina oriental Manterola, 6 (Centro). 943 47 08 55

Kota 31. 31 de Agosto, 22. 943 429936 Kukuarri. Vitoria-Gasteiz, 1 (H.Aránzazu). 943 219077 Kursaal bar. Avda. Zurriola, 22. 943 291150 La Albarca. Balleneros, 19. 943 446210

LA BRASSERIE MARI GALAnt

MIRAdOR dE ULIA

Gastronomía de autor con espectaculares vistas Pº de Ulia, 193 (Monte Ulia). 943 27 27 07

Oquendo. Oquendo, 8 943 420736 Ordizia. San Lorenzo, 6. 943 422424

Especialistas en paella y cocina mediterránea Avda. Zurriola, 28 (Gros). 943 27 77 91

La Barranquesa. Larramendi, 21. 943 454747

Intxaurrondo Sagard. Zubiaurre, 72. 943 292074

Itxaropena. Embeltrán, 16 . 943 424576 Itxasalde Asador. Atotxarreka, 83. 943 371585 Itxasne. Ibai-Alde, -Martutene-. 943 470757 Izagirre. Bidarte Berri Baserria. 943 361470 Izar. Pza. de las Armerías, 12 Izarraitz. Prim, 4. 943 428747 Izazpi. Pº Baratzategi, 3. 943 321019

LA tAGLIAtELLA

San Martín, 29 (Centro). 943 42 73 26 Peña y Goñi, 5 (Gros). 943 28 91 84

El restaurante del casino. Tu mejor apuesta Mayor, 1 (Parte Vieja). 943 42 92 14

Asador de temporada y huerta propia Illarra bidea, 97 (Ibaeta). 943 21 48 94

Pintxos y raciones de nivel, vinos y cavas San Martín, 30 (Centro). 943 42 83 16

La Rampa. Muelle, 26-27. 943 421652 La Tabla Tierra y Mar. S. Martin, 42. 943 426092 La Torre de Pizza. S. Vicente, 9. 943 431469

LA BOULE (CASInO KURSAAL)

ILLARRA ERREtEGIA

ItURRIOZ

Desayunos, pintxos, platos combinados...

Padre Larroka, 14 (Gros). 943 29 02 39

LUKAS BEntA BERRI

Paraísodelosamantesdelvinoylagastronomía Julio Caro Baroja, 1 (Benta Berri). 943 22 48 00

M2 Cafetería. Hondarribia, 20. 943 424169 Makrobiotika Elkartea. Intxaurrondo, 52. 943 288246 Mamistegi. Pº Oriamendi, 14-. 943 311570 Mandarín Zabaleta, 32. 943 320217 Mandrágora. José María Sert, 9. 943 312699 Mariñela. Muelle, 15. 943 421388 Marisquería Ondarreta. Vitoria-Gasteiz, 3. 943 311873 Martillum. Lau Haizeta, 33. 943 351130 Marugame. Pza. Marugame, 1. 943 212988 Martínez. 31 de Agosto, 13. 943 424965 Mei Yuan (chino). Matía, 35. 943 218275 Mendi. S. Francisco, 13. 943 287288 Mendizorrotz. Plaza Lizardia, 4. Igeldo. 943 212023 Merendero de Ulia. Pº de Ulia, 311. 943 271258

Orlegi. Portuetxe bidea, 23. 943 312601 Ormazabal Etxea. 31 de Agosto, 22. 943 429907 Osinaga. Corsarios Vascos, z/g. 943 451327 Ostadar. Pº Beriyo, 13. 943 219940 Paco Bueno. Mayor, 6 . 943 424959 Pagadi. General Artetxe, 1. 943 284299 Pagotxa Cafetería. Pº Arbustos, z/g. 943 218330 Pais Petit. Bermingham, 25. 943 572680 Palacio de Aiete. Goiko Galtzara Berri, 27. 943 210071 Pantxika. Muelle, z/g. 943 421179 Pasaleku. C/ Illumbe, 11. 943 461665 Pata Negra. Isabel II, 15. 943 450147

pAULAnER BIERHAUS

Codillos, salchichas y cervezas variadas San Vicente, 7 (Parte Vieja). 943 42 18 08

Pedro Enea. Gipuzkoa, 64. 943 130081 Peggy Sue´s. San Marcial,5 943 429532 Pekín (chino). General Jáuregui, 5 . 943 428930 Pepe. Avda. Zumalakarregi, 3. 943 116733 Perus. Bº Igeldo. 943 211591

pIñUdI

Buen foie, pintxos y bocadillos XXL Narrika, 27 (Parte Vieja)

MESÓn LUGARItZ

Cocina de temporada, pintxos y vinos Avda. Tolosa, 79 (El Antiguo). 943 21 85 03

Pitxi Txulo. Eskalantegi, 118. 943 520770 Playa de Ondarreta. Playa, z/g. 943 310896 Plaza Café Buen Pastor. B. Pastor, 14. 943 445712 Pollitena. S. Jerónimo, 3. 943 425779

MESÓn MARtÍn

Cocina tradicional y gran barra de pintxos Elkano, 7 (Centro). 943 42 28 66

pORtUEtXE

Soberbio asador templo del buen producto Portuetxe, 43 (Igara). 943 21 50 18

MIL CAtAS

Pintxos, menús y cordero y cochinillo asado Zabaleta, 55 (Gros). 943 32 16 56

QInG wOK

El primer wok de Donostia, con txiki-parque Gran Vía, esq. Zurriola (Gros). 943 28 62 56

Ramuntxo Berri. Peña y Goñi, 10. 943 321661 Raviolina. Puerto, 9. 943 428745

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¿DÓNDE COMER EN DONOSTIA? Recalde 57. Recalde, 57. 943 363126 Regatta. Fuenterrabía, 20. 943 424169 Rekalde. Aldamar, 1. 943 430352 Rekondo. Pº de Igeldo, 57. 943 212907 Rialto. Pza. Artikutza, 9. 943 282881 Ricky Pollo. C. Com. Arcco. Pza. Irún. 943 466570 Rincón. Reyes Católicos, 20. 943 450558 RK. Pza. José María Sert, 2. 943 313135

ROJO y nEGRO

Pintxos, menús y cocina ininterrumpida San Marcial, 52 (Centro). 943 43 18 62

Salaberria Sidrería. J.Mª Salaberria, 15. 943 456311 Saltxipi. Calzada Vieja de Ategorrieta 3. 943 323310 San Bartolomé. S. Bartolomé, 32. 943 437638 San Marcial. S. Marcial, 50. 943 431720

SAnSSE

Donosti Total Bar San Marcial, 37 (Centro). 943 43 49 22

S. Telmo Esp. Gastro cultural. Pza. Zuloaga. 943 573626 Sebastián. Muelle, 14. 943 425862 Sidrería Amezti. Amezti Goikoa-Igeldo 943 217323 Sidrería Donostiarra. Enbeltrán, 5. 943 420421 Sidrería Intxaurrondo. Pº Zubiaurre, 72. 943 292074 Slabon Café. Urbieta, 44. 943 464208 SM Café. Urbieta, 6-C.C. San Martín. 943 427610 Sport. Fermín Calbetón, 10. 943 426888

SpORt K

El tercer tiempo Pz. Julio Caro Baroja (Benta Berri). 943 90 11 90

Staaf. Mª Dolores Aguirre, 12. 943 326596 Suhazi. Juan de Bilbao, 17. 943 421780 Sukalde Kultura. Pº de Heriz, 3. 943 227482 Syráh. Pza. Irun. 943 466643 Tamboril. Pescadería, 2. 943 423507

tAtAMI

tXUBILLO

Cocina y comedores japoneses San Francisco, 49 (Gros). 943 29 04 07

Cocina y pintxos de fusión vasco-japonesa Matia, 5 (El Antiguo). 943 21 11 38

Tedone. Korta kalea, 10 -Gros-. 943 273561 Tejería. Tejería, 9. 943 282304 Telepizza. Avda. Tolosa, 13. 943 313255 Telepizza. Bermingham, 25. 943 286033 Telepizza. Easo, 27. 943 431377 Tendido 5. Secundino Esnaola, 38. 943 276040 Tenis Ondarreta. Pº Eduardo Chillida, 9. 943 314118

Producto de temporada y cocina tradicional Plaza Trinidad (Parte Vieja). 943 44 10 07

tERESAtXO

Cocina tradicional, menús, pintxos, bokatas...

Avda. Zarautz, 85 (Lorea). 943 21 33 08

Tribuna Norte. Mª Dolores Agirre, 22. 943 276263 Ttun Ttun. S. Jerónimo, 25. 943 426882 Txalupa. Fermín Calbetón, 3. 943 429875 Txepetxa. Pescadería, 5. 943 422227 Tximista. Pza. Constitución, 10. 943 422370

tSI tAO

Cocina oriental de nivel con vistas al mar Pº Salamanca, 1 (Parte Vieja). 943 42 42 05

Txindoki. Gran Vía, 28. 943 325920 Txinparta. Avda. Navarra, 8. 943 291506 Txinparta Sagardotegia. Illarraberri, 2. Barrio Igara Txirrita. Isabel II, 4. 943 456960 Txiskuene. Pº Dr. Begiristain, 85. 943 450987 Txistu. Pza. Constitución, 14. 943 428619 Txistu. Igeldo. Balenciaga, z/g. 943 212979 Txofre Berri. Gloria, 2. 943 029731 Txoko. Mari, 12. 943 425412 Txokolo Asador. Manterola, 4. 943 463491

tXOLA

Menús, pintxos y raciones Portuetxe, 53 (Ibaeta). 943 31 67 84

Txomin. Pº Antzieta, 6. 943 451964 Txoxa. Kristobal Balenziaga, 47. 943 311511

tXULEtA

Txurrut. Pza. Constitución, 9. 943429181 Ubarrechena. Puerto, 16 . 943 428352 Udane. Isabel II, 6. 943 451401 Ulia. Pío Baroja, 15. 943 317950 Urbano. 31 de Agosto, 17. 943 420434 Urdiñola. Carlos I, 16. 943 450410 Ur-Gain. Trento, 6. 943 312606 Urgull. Euskal Herria, 8. 943 423185

UREpEL

Clásico imprescindible de la Parte Vieja Pº Salamanca, 3 (Parte Vieja). 943 43 35 08

Urkabe. Segundo Izpizua, 33. 943 291891 Urtxori-Bi. Bermingham, 17. 943 277395 Urumea. Alto de los Robles, 10. 943 460536 Va Bene. Blas de Lezo, 4. 943 454699 Va Bene. Boulevard, 14. 943 422416 Valverde. Pº de Larratxo, 49. 943 392463 Vía Fora!. Pº Federico García Lorca, 10. 943 470989 Vidaurre. Iparragirre, 6. 638 774570 Vinoteca Bernardina. Vitoria-Garteiz,6. 943 314899 Viura. Gran Vía, 12. 943 270363 Warung. Sagües 14. 943 322676

XAntI (HOtEL AnOEtA)

Cocina tradicional y pescados a la plancha Anoeta pasealekua, 30 (Amara). 943 45 74 36

Xarma. Avda. Tolosa, 123. 943 317162 Zabaleta. Zabaleta, 51. 943 276488 Zaguán. 31 Agosto, 28. 943 424844 Zazpi. San Marcial, 7. 943 506767 Zelai Txiki. T. Rodil, 79. 943 274623

AVISO A NUESTROS LECTORES Queremos que este listado gratuito de restaurantes sea lo más completo y práctico posible, pero debido a la gran dinámica del sector hostelero, resulta muy difícil mantenerlo actualizado. Rogamos a nuestros lectores que si localizan cualquier fallo (un teléfono incorrecto, un local que no se reseña, un local que haya cerrado...) nos lo comuniquen en los teléfonos 943 532843 ó 609 471126, o escribiendo un correo a: josema@zumedizioak.com

Zen Fusión. Larramendi, 11. 943 451968

ZERUKO

Los pintxos más novedosos de la Parte Vieja Pescadería, 10 (Parte Vieja). 943 42 34 51

Zorroaga. Pº Zorroaga, 27. 943 444146 Zubimusu. Logroño, 5. 943 314465 Zumardi. Zumardi pasealekua, 22. 943 393775

beste zerbitzu batzuk - otros servicios jatetxeak - restaurantes CENTRO CASA VALLÉS R. Católicos 10, 943 452210

IGELDO BUENA-VISTA Pº Balenciaga 42, 943 210600

salir en donostia cervecerías BELFAST Ikatz Kalea 9, 943 420112

PARTE VIEJA + IZKIÑA (Menú: 12,05 €) F. Calbeton 4. Tf 943 422562. Especial: 19,23 €. Degust: 27€.

otros

CENTRO EL NIDO Larramendi 13 SWING Zubieta 2 (Hotel Londres)

informática

disco-bares

gay

ZARRANET INTERNET ACCES S. Lorenzo 6 (Parte Vieja), 943 433381

PARTE VIEJA

SAUNA VENCONMEN General Jauregi 8, (Parte Vieja) 943 446116

AITOR LASA Aldamar 12, 943 430354

SARIKETA F. Calbeton 23, 943 422985

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+ JOSE MARI (Menú: 12 €) F. Calbeton 5. Tf 943 424645. Amplia barra de pintxos.

gastronomía

hospedaje HOSPEDAJE BRETXA F. Calbetón 5 (Parte Vieja), 943 430470 / 646 95 77 45. Nuevo.

Céntrico. Insonorizado. (www.euskalnet.net/bretxa) PENSIÓN JOAKINA Camino, 4-4º dcha.

943 425835 (www.pensionjoakina.com)

KENKO SUSHI: GASTRONOMÍA JAPONESA

AMALUR GASTRONOMIKA: ARTESANÍA GASTRONÓMICA FERMÍN CALBETÓN, 11 (PTE. VIEJA) TF. 943 906 319

MERCADO DE SAN MARTÍN -DONOSTIA- TF. 943 53 75 27

Kenji Takahashi, responsable del Sushi Bar Kenji (Ver sección “Restaurantes”) dirige este establecimiento del Mercado de San Martín, donde podemos adquirir todo tipo de Sushi y Sashimi elaborado continuamente delante de los clientes. En Kenko (salud, en japonés) podemos adquirir bandejas preparadas de sushi para llevar o, si lo preferimos, todos los ingredientes para elaborarlo nosotros en casa (arroz, algas, vinagre, salsa de soja, wasabi, jengibre...). Asimismo, en este puesto encontraremos todo tipo de productos japoneses: Salsas de soja, Pastas japonesas (Ramen, Soba...). Miso, Shake, Mirin, Algas nori, Arroz japonés, Sopas instantáneas, Refrescos y cervezas japonesas, etc... Más información en las página web www.kenkosushi.es y www.kenjitakahashi.com

La principal característica de los productos a la venta en Amalur es su carácter artesano, como atestiguan sus Anchoas en conserva, preparadas expresamente para Amalur por Codesa, de Laredo, o su Turrón artesano (duro, blando o de chocolate), elaborado en exclusiva por el maestro artesano de Jijona Pablo Picó y disponible todo el año. Destacan también sus Embutidos de Señorío de Olivenza (Extremadura), su variedad en Aceites de Oliva Vírgenes (Eusko Label de Álava, ecológicos de Navarra, Jaen, Girona...) su exquisita selección de Vinos de diferentes D.O. a muy buen precio y su gama de Quesos (De pastor de Idiazabal, Artesanos de cabra de Extremadura...).

En Amalur encontraremos, asimismo, esos productos diferentes, ideales para regalo o para celebraciones como Galletas escocesas, Especias variadas, Productos de Ezpeleta, Infusiones para el Gin-Tonic, Croquetas hechas con leche de caserío de Urdiain... Información y pedidos en: www.amalur.biz # donostiaisia/266> 59

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ZAPOREJAI: FIESTA DE SABORES

LA SEVILLANA: DE TODA LA VIDA

SAN JERÓNIMO 21 (PARTE VIEJA) - TF. 943 42 28 82

ESTERLINES, 4 (PARTE VIEJA) - TF. 943 42 15 63 SAN LORENZO, 6 (PARTE VIEJA) - TF. 943 43 49 23

La calidad es el nexo de unión de todo lo que ofrece este comercio especializado en productos gastronómicos españoles, franceses y, principalmente vascos. Aurkene Etxaniz y Sylvain Foucaud les acogen y les proponen, entre otros muchos caprichos seleccionados con mimo, Jamón Ibérico de Bellota de Guijuelo y de Jabugo cortado a cuchillo en el propio local, embutidos sin igual como el lomo ibérico sin pimentón y el salchichón Jesus del Pais Vasco de Aldude, una atractiva selección de vinos, txakolis y Champagnes, quesos de excepción de ambos lados de la muga, foie gras y patés, aceites de Oliva de Navarra, Cordoba, Alicante... conservas de bonito y antxoas de Zumaia y Ondarroa, especias de Biarritz, dulces de Tolosa, mermeladas de Baiona ...Ongi etorri!

BADAKIGU EUSKARAZ / ON PARLE FRANÇAIS / ENGLISH SPOKEN # donostiaisia/266> 60

Abierto en 1944, y especializado en todo tipo de aceitunas naturales o con los mejores aliños, La Sevillana es uno de esos pocos comercios que quedan con ese encanto de siempre. Adecuándose a los nuevos tiempos, recientemente ha abierto un nuevo local en la calle San Lorenzo. En ambos locales encontraremos conservas de gran calidad de Anchoas y Bonito del Cantábrico así como conservas de primera categoría de la huerta navarra (espárragos, alcachofas, pimientos...). En La Sevillana también se trabaja uno de los mejores bacalaos del mundo, procecente de Islandia, tanto salado como desalado, así como excelentes quesos y embutidos ibéricos, una gran selección de txakolís y vinos de diferentes denominaciones, y los aceites de oliva más premiados del país. Los vermouths locales y las cervezas artesanas también cuentan con un hueco en este paraíso para los sentidos.

BACALAOS URANZU: ORIGEN, CALIDAD, VARIEDAD Y PROFESIONALIDAD MERCADO DE LA BRETXA, PUESTO 2 - DONOSTIA - TF. 943 10 78 08 / MERCADO DE URANZU (C/ BASURKO) - IRUN - TF. 943 61 25 95

Andoni Pablo y Rakel Corchero regentan, desde 2007 en Irun y desde noviembre de 2011 en la Bretxa, estos cuidados puestos en los que encontraremos una gran variedad de bacalao de importación de primera calidad procedente casi en su totalidad de las Islas Faroe, origen de los mejores bacalaos del mundo. En Uranzu, el bacalao se importa entero y se corta en casa, por lo que los responsables del establecimiento saben de primera mano lo que compran y lo que venden. Llama la atención la variedad de formatos en bacalao seco: Medallones, Kokotxas, Carrileras, Callos, Desmigado, Copos (formato ideal para croquetas o pimientos rellenos), así hasta 25 tipos de formatos entre los que destaca el Filete de selección, considerado el “solomillo” del bacalao. También pueden adquirirse bacaladas enterasde diversos tamaños, desde 500 gramos a 5 kilos.

No falta el bacalao desalado ni la posibilidad de envasar la compra al vacío para que ésta se conserve varios días y pueda ser llevada como regalo. Completan la oferta de Uranzu una corta pero cuidada variedad de productos delicatessen como Miel de las Hurdes, Aceite de las Garrigas, Guindillas de Ibarra, Hongos, Pimentón, Sales... Más información en Facebook y en bacalaosuranzu.blogspot.com

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CHAMORRO: CARNICERÍA Y GASTRONOMÍA

GOURMET: EL PARAÍSO DEL TÉ Y EL CAFÉ

CARQUIZANO, 6 (GROS) - DONOSTIA - TF. 943 32 16 72

C/ AUTONOMÍA, 12 (CENTRO) - DONOSTIA - TF. 943 46 49 35

En marzo de 2014 Leo Chamorrocumplió 20 años al frente de esta carnicería especializada en productos ibéricos de Guijuelo y chuleta de vaca gallega. En este establecimiento también podemos abastecernos de producto como Cordero lechal de Aranda de Duero y Charcutería de elaboración propia con todo tipo de aves rellenas (Poularda rellena con manzana y ciruela, Poularda rellena con trufa y foie...).

Leo Chamorro cuenta con un Máster de Charcutería en la escuela Aiala de Karlos Argiñano y varios Cursos de cocina con Luis Irizar, lo que le ha posibilitado el poder elaborar diariamente gran cantidad de platos en su obrador propio, tales como Albóndigas, Lasaña, Muslo relleno en salsa, Croquetas casera, Codillo asado, Pollo asado, etc...

Con más de 20 años de experiencia sobre sus espaldas, Gourmet es un establecimiento especializado en cafés, tes y tisanas. En sus agradables dependencias podrás degustar y adquirir entre una variedad de más de 40 tipos de cafés y tés de los más variados estilos y procedencias: Tés verdes, semifermentados, rojos, negros, desteinados, perfumados...

Tés chinos, japoneses, de Formosa, de India, de Vietnam... ¿Conoces el té azul? ¿Y el Tokyo tea o “té de las modelos”? ¿Te atreves con un té verde con Aloe Vera o un té negro con trufa? Todo ello y más es posible en Gourmet, así como adquirir las teteras, tazas, o accesorios para café y té más originales y bonitas del mercado. gourmet12.blogspot.com # donostiaisia/266> 61

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HOTEL LONDRES: VISTAS A LA BAHÍA

HOSTAL BAHÍA: CÉNTRICO Y REFORMADO

ZUBIETA, 2 (CENTRO) - DONOSTIA - TF. 943 44 07 70

SAN MARTIN, 54 BIS (CENTRO) - DONOSTIA- TF. 943 46 92 11

En pleno centro, en primera fila de la Playa de la Concha, el Hotel Londres combina desde el siglo. XIX el encanto con el lujo más actual. Dotado con 131 habitaciones dobles, 5 individuales y 12 suites, todas completamente renovadas en 1999, cuenta con 4 salones de gran capacidad que se pueden configurar según sus necesidades, poniendo a su disposición todo lo necesario para organizar perfectamente sus compromisos, desde convenciones hasta bodas. El bar Swing y el restaurante la Brasserie Mari Galant completan la oferta del hotel. (Ver información en esta misma publicación). Precio Orientativo Habitación doble: 110€ (Temporada Baja) y 202€ (Temporada Alta). www.hlondres.com

En pleno centro, “Zona Romántica” de la ciudad.

Situado a 50 mts. de la Bahía y Playa de La Concha.

40 habitaciones recién reformadas, con baño completo o aseo (ducha, lavabo y wc), TV color con pantalla plana, aire acondicionado, calefacción central, hilo musical, caja de seguridad, secador de pelo, conexión a internet, etc. Recepción permanentemente, día y noche.

Posibilidad de Golf (18 hoyos). Condiciones Especiales.

Servicio de Alojamiento y Desayuno, WIFI gratuito. Precio orientativo según temporada: 49 / 119€ Habitación Doble. www.hostalbahia.com

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HOTEL ANOETA: MODERNO Y ACOGEDOR PASEO DE ANOETA, 30 (AMARA) -DONOSTIA- TF. 943 45 14 99

El Hotel Anoeta de San Sebastián, inaugurado en 1992 y con categoría de tres estrellas, es un pequeño hotel familiar con unas instalaciones modernas y acogedoras. El hotel se encuentra situado junto a la Ciudad Deportiva de Anoeta y a pocos minutos del centro y las playas. Cada una de las 26 habitaciones completas con baño está equipada con aire acondicionado, TV color vía satélite, Canal+, teléfono, fax opcional, minibar, hilo musical, caja fuerte e internet con conexión inalámbrica WIFI. En el Restaurante Xanti podrá degustar en un acogedor ambiente la afamada cocina tradicional vasca, con una amplia gama de pescados y carnes, comedores privados para celebrar almuerzos de trabajo y banquetes y terraza de verano (Ver sección restaurantes). www.hotelanoeta.com

HOTEL GUDAMENDI: TU BODA EN IGELDO Pº GUDAMENDI (IGELDO) - DONOSTIA - TF. 943 21 40 00

Situado sobre la ladera del Monte Igueldo, a 5 Km. del centro de la ciudad y sus playas, es el lugar perfecto para alejarse del mundanal ruido y disfrutar de la naturaleza y su tranquilidad.

Dispone de 40 habitaciones dobles y dos Suites completamente reformadas en 2003 cuando pasó a ser un cuatro estrellas. Bar Cafetería. Wifi y parking exterior privado gratuitos. Vistas panorámicas del mar Cantábrico. Piscina exterior. Amplias terrazas y jardines, así como salones preparados tanto para reuniones de empresa como para eventos, especialmente Bodas, servidas actualmente por el prestigioso grupo BOKADO. Se aúnan un lugar y unas instalaciones privilegiadas con una cocina vasca de siempre, actual y moderna pero con fundamento, honesta, con alma y un servicio exquisito. www.hotelgudamendi.com