GIDA 182 (Mayo-Junio 2016) by ZUM Edizioak

182 maiatza-ekaina 2016

LAZKAO

LEGAZPI

BEASAIN

JAIAK NONAHI !!!

GIDA

tolosaldea goierri urola garaia

maiatza-ekaina 2016 | Nº182 |

Faceguk: Jose Luis Padrón . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Agenda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 El pasado en pinceladas: Jose Ángel Igarzabal . . . . . . . . . . . 18 Urola Garaiko Kronika: Asier Zaldua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Tolosaldeako Kronika: Marta San Sebastian . . . . . . . . . . . . . 24 Irudigileak: Errikarte Agirre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Tolosaldea-Goierri-Urola Garaia: Concurso Facebook y Logo ZUM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 ¡UG! Lo último de Pedro Cirauqui . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 El abogado responde: Javier Mosquera . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

08 Agenda

Gure herriak egunez-egun

JAIAK NONAHI Lazkaoko Sanprudentzioak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Irudigileak

Errikarte Agirre (Legazpi)

Legazpiko Santikutzak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Beasaingo Loinazak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

GOIERRRIKO GIDA KOMERTZIALA GUÍA COMERCIAL Y PROFESIONAL DE GOIERRI

34 Jaiak: Lazkao, Legazpi eta Beasain

67 Gida Komertziala: Dendak, Osasuna, Gastronomia, Etxea... Argitaratzen du: ZUM Edizioak S.L. Patrizio Etxeberria, 7. 20230 Legazpi Telefonoa: 943 73 15 83 - 639 21 89 40 E-mail: zum@zumedizioak.com Lege gordailua: SS-534-2015 Erredakzioa: Josema Azpeitia. Kolaboratzaileak: José Angel Igarzabal, José Luis Padrón, Asier Zaldua, Jon Arano, Marta San Sebastián eta Javier Mosquera Azaleko argazkiak: Ritxar Tolosa Argazkiak: Ritxar Tolosa eta ZUM Maketazioa: Ritxar Tolosa-Josema Azpeitia Publizitatea: UROLA Tf. 692 79 59 71 GOIERRI/TOLOSALDEA: Iñigo Etxenike Tf. 655 74 46 57

Merkataritza / Comercio: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 Osasuna / Salud: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 Farmaziak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88 Gastronomia: Botarri (Tolosa) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90 Topa (Ezkio) + Alaska (Zumarraga) . . . . . . . . 92 Goiherri (Legazpi) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94 Hokaba (Zumarraga) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96 Sirimiri (Bergara) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98 Gastronomia / Jatetxeak: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91-93-95-97-99 Gastronomia / Placeres gastronómicos: . . . . . . . . . . . . . . . . . 100 Etxea / Profesionales del hogar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102 Inmobiliarias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111

ZUM EDIZIOAK-ek Gida honetako 15.000 ale banatzen ditu hiru hilabetean behin Urola Garaia, Goierri eta Tolosaldeako 600dik gora tokitan, bere orrietan iragartzen diren denda eta entrepresen laguntzari esker. ZUM EDIZIOAK reparte trimestralmente 15.000 ejemplares de esta guía en más de 600 puntos de Urola Garaia, Goierri y Tolosaldea, gracias a la colaboración de los comercios y empresas que se anuncian en sus páginas.

KULTUR edo KIROL TALDEAK: Zuen ekintzei buruzko informazioa modu zuzenean jakinarazi diezagukezue ZUMeko helbide, telefonoa, faxa edo helbide elektronikoa erabiliz. GRUPOS CULTURALES o DEPORTIVOS: Podéis hacernos llegar directamente la información sobre vuestras actividades a la dirección de ZUM, o haciendo uso del teléfono, fax o dirección electrónica. www.facebook.com/gida.aldizkaria

AC E G U K

KRISIAREN ISPILUAN Lagunentzako eta jolaserako ona zen pertsona bezala oroitzen zuen bere burua umetan. Hala ere, 16 urtetik aurrera, bere buruari galderak egiten zizkion tipo bakarti eta melankolikoa bihurtzen hasi zen. Gero, irakurtzeari ekin zionean, areagotu egin ziren galdera horiek eta horrekin, bakarrik ibiltze hori.

Bere emazte Lurdesek eraman zuen kantura. Letek ez zuen kantatzeko ez susmo, ezta asmorik ere. Umetan, koroan sartzeko proba batzuk egitera joan zirenean, Oiartzungo organistak esan zion ahotsa oso zakarra zeukala, eta ez zuten hartu. Dena den, Oiartzunen zegoela, kanta berrien mugimendua ezagutu zuen. Lurdes, Lertxundi… Julen Lekuonak jarri zuen kontaktuan Ez Dok Amairuko kantariak izango zirenekin. Horiek 1965 urtean hasi ziren. Letek 21 urte zituela bilerak egiten hasi ziren, mugimendu bat taxutu zezaketen ikusten ari ziren. Ea bileretara joango zen esan zioten eta artistentzat hitzak idaztea izan zen hasieran haren lana. Lurdesek beti zirikatzen zuen, ea zergatik ez zuen kantatzen. Gi-

tarra jotzen ikasten hasia zen eta zerbait prestatu zuen, baina jotzeko inolako asmorik gabe. Kontua da, 1966an, Segurako kantaldian Lekuona, Lurdes eta Lertxundik kantatu behar zutela eta Lertxundi gaixotu egin zela. Ea zergatik ez zuen kantatzen galdetu zioten eta han atera zen lehen aldiz. Poeta Horiek eta Lore Gorrien Balada kantatu zituen, baita Uztapideren eta Xalbadorren bertso batzuk ere. Hor hasi zen dena.

Xabier Lete kantagintzan hasi zela 50 urte bete dira. Seguran izan zen 1966ko martxoaren 26an. Kantatzekoak ziren ‘Ez dok Hamairuko’ batzuk, Benito Lertxundi gaixotzea gertatu zen eta haren lekua betetzeko deitu zioten Leteri, eta Letek herri oso baten zabala bete zuen.

Azken ﬁnean, lehen gaixoaldiak krisiaren ispiluaren aurrean jartzen gintuen, gaixoaldiak berak trantsiziorako aukera ekartzen zuen, bidea jartzen zuen krisiaren ama zenari aurre egiteko. Aldaketa izen handiko helburuen eta helbi-

Jose Luis Padrón Idazlea

deen eskenatokian ematen zen, eta arazoa konponduta, ez zegoelako aldaketa buruan gauzatu beharrik.

Gaur egun, ordea, aldaketa munduko herritarren buruan gauzatu behar da, kultura bera jarri baitugu gaixorik, ahul, eta ahulezia eta gaixoaldi honek aurretik zeuden beste gaixoaldiak areagotu egin ditu, arrisku globaleraino. Orain krisiak gaixoaldiaren ispilu hondatuaren aurrean jarri gaitu, eta ezin dugu arazoa konpondu.

8# 8

AG E N DA

APIRILA 2016

26 ASTEARTEA

22 OSTIRALA

Ezkio-Itsaso

•Hitzaldia: Felix Zubia. 17:30, Kultur Etxea. 27 ASTEAZKENA

Ezkio-Itsaso

•Zinema Alternatiboa: “13 minutos para matar a Hitler”. 20:30, Herri Antzokian. 29 OSTIRALA

•Hitzaldia: “Bioberatasuna”, Andoni Salameroren eskutik. 18:30, Kultur Etxean. 23 LARUNBATA •Familientzako Tailerra: “Belar usaindunak.”, 16:30-18:30.

Legazpi

Gabiria

Ordizia

Legazpi

•Dantza: Korrontzirekin Dantzan. 19:30, Pilotalekuan.

•Santikutz Jaiak. Txupinazoa eta pregoia. 19:00, Plazan. (Ikus 38-49 orrialdeak).

•Zinema: “Mustang”. 22:15, Herri Antzokia.

•Zinema: “Cien años de perdón”. 22:15, Herri Antzokia.

•Liburu Azoka: Areizaga-Kalebarren plaza, 11:00-14:00 h. 24 IGANDEA

•Dantza: Launaka. 20:30, Leidor. 30 LARUNBATA

Ordizia

Urretxu-Zumarraga

Gabiria

•Jubilaten Eguna.

Legazpi

•Dantzari Txiki Eguna

Ordizia

•Haurrentzako zinema: Iparraldeko Norman. 16:45, Herri Antzokia. •Zinema: “Mustang”. 19:30 eta 22:15, Herri Antzokia. 25 ASTELEHENA

Ordizia

•Opera Zuzenean: Londresetik. “Lucia di Lamermoor”. 19:30, Herri Antzokia.

Ordizia Tolosa

Ezkio-Itsaso

•Haurrentzako antzerkia: “Boli Bili Boli.”, 17:00, Kultur etxean Amaieran, mokadutxoa.

Gabiria

Made in Ormaiztegi. Maiatzaren 15ean ateak itxiko ditu erakusketak

MAIATZA 2016

•Kale Antzerkia: “Kondaira baten truke” 17:30, Plazan.

1 IGANDEA

•Santikutz Jaiak. (Ikus 38-49 orr.)

•Mendi Irteera. Ehunmilak, 6. etapa. •Dantzari Txiki Eguna

Legazpi Ordizia

Legazpi

Beasain

•Santikutz Jaiak. (Ikus 38-49 orr.)

Idiazabal

•Zinema: “Cien años de perdón”. 19:30, Herri Antzokia. 3 ASTEARTEA

•Zinema: “Cien años de perdón”. 19:30 eta 22:15, Herri Antzokia.

•Gazta Eguna. 10etatik 14etara

•Tolosa Kantari. Kalean zehar.

•Santikutz Jaiak. (Ikus 38-49 orr.)

Tolosa

19:30 eta 22:15, Herri Antzokia 2 ASTELEHENA

Legazpi Ordizia

•Zinema: “Cien años de perdón”.

Ordizia

Legazpi

•Santikutz Jaiak. (Ikus 38-49 orr.).

10# 10

AG E N DA ORDIZIA

4 ASTEAZKENA

Ordizia

Beasain

•Udaberria Oiangun. Ikus kartela orrialde honetan.

Legazpi

•Mutiloa-Ormaiztegi Bide Berdearen Eguna. Ormaiztegitik abiatuta.

•Kontzertua. Loinatz eta Narma abesbatzak. 20:00, Igartza. •Santikutz Jaiak. (Ikus 38-49 orr.) 5 OSTEGUNA

Ordizia

•Euskal Akuarelarien Elkartea Bixita gidatua erakusketara. Maiatzaren 2tik 20ra ikusgai izango da, Barrenan. 6 OSTIRALA

Ormaiztegi

Zumarraga Beasain

•Loinatz Jaiak. (Ikus 50-65 orr.)

Legazpi

•Santikutz Jaiak. (Ikus 38-49 orr.)

Gabiria

•Mendi Irteera. Kapildui (Araba) 9 ASTELEHENA

Legazpi

•Loinatz Jaiak. (Ikus 50-65 orr.) 10 ASTEARTEA

•Goiener.Kooperatibaren hitzaldia. Kultur Etxea, 18:30. •Emusik 2016: , Europako Musika Eskolen kontzertua. Euskal Herria Plaza, 18:00.

Ordizia

•Emusik 2016. Europako Musika Eskolen kontzertua. Plaza Nagusia, 18:00.

Tolosa

•Antzerkia. “Mami Lebrun”. Topic, 20:30.

Zumarraga

Zumarraga Beasain Beasain

•Loinatz Jaiak. (Ikus 50-65 orr.)

Legazpi

•Gu Ere Bertsotan, Latxartegi aretoan, 17 eta 18:00 11 ASTEAZKENA

Beasain

•Loinatz Jaiak. (Ikus 50-65 orr.)

Tolosa

•Hitzaldia. “Minbiziari aurre egin”. Gema Moro, Beatriz Blanco. Kultur Etxea, 19:00. •Antzerkia. “Etxekoak”. Huts Teatro. Zelai Arizti, 22:30. 7 LARUNBATA

•Antzerkia. “¿Y tú qué?”. 18:00, Kultur Etxea. 12 OSTEGUNA

Beasain

•Ipuin Kontaketa , Miren Amuriza. Kultur Etxea, 18:00.

•Loinatz Jaiak. (Ikus 50-65 orr.)

Gabiria

•Judo Emanaldia. Gabiriako pilotalekua, 15:30. •Irakurle Txokoa. Anjel Lertxundiren “Zu”. Kultur Etxea, 16:00.

Legazpi

•Santikutz Jaiak. (Ikus 38-49 orr.) •Emusik 2016: , Europako Musika Eskolen kontzertua. Euskal Herria Plaza, 11:00.

PRIMAVERA EN OIANGU

La Sociedad de Ciencias Aranzadi, en colaboración con el Ayuntamiento de Ordizia, ha organizado diferentes actividades en el Parque de Oiangu a lo largo de los meses de mayo y junio. El cartel recoge el listado de las mismas.

•Kale-pintura. Josu Maroto. 8 IGANDEA

Beasain

•Loinatz Jaiak. (Ikus 50-65 orr.)

UDABERRIA OIANGUN

Beasain

•Loinatz Jaiak. (Ikus 50-65 orr.)

Legazpi Tolosa

•Harri Jaia. Bedaio. 13 OSTIRALA

20:30, Leidor.

Zumarraga

•Antzerkia. “Rebeldes”. La Salleko Ikasleak. Zelai Arizti, 19:00. •Zine-Klub. “Carol”. Zelai Arizti, 22:15. 14 LARUNBATA

Beasain

•Loinatz Jaiak. (Ikus 50-65 orr.)

Legazpi

•Marrazki lehiaketa: Udaltetxeko arkupetan, 17:00. •Dantza: Euskal Herriko haurren Neskatxena Txapelketa. Euskal Herria Plaza, 17:00.

•Loinatz Jaiak. (Ikus 50-65 orr.) •Ipuin Kontaketa , Ixabel Agirresarobe. Liburutegia, 18:00.

Tolosa

•Kontzertua. “Yau Samayaye !!.

Legazpi

Ormaiztegi

•Familia Egiturak. Familia tailerra Zumalakarregi Museoan, 16:00

Zumarraga-Urretxu

•BTT Maratoia. Irteera eta helmuga: Areizaga Kalebarren plaza. 15 IGANDEA

Beasain

•Loinatz Jaiak. (Ikus 50-65 orr.)

Legazpi

•Organo Musika Zikloa , “Organoa eta biolina”. Parrokia, 19:00

12# 12

AG E N DA

Ormaiztegi

20 OSTIRALA

Ormaiztegi

•Made in Ormaiztegi. Erakusketaren azken eguna. Zumalakarregi muesoan.

•Ginkana: Zumalakarregi Museoan, 17:00

•Dantzari Txiki Eguna. 16 ASTELEHENA

•Zine Klub. “La ﬂaqueza del bolchevique”. 20:30, Leidor.

Zumarraga Ordizia

•Udaberriko Kontzertua Musika Eskolako ikasleak. Barrenan. 17 ASTEARTEA

Beasain

Tolosa

Zumarraga

•Antzerkia. “Milagro en casa de Las López”. La Salleko ikasleak. Zelai Arizti, 19:00 y 22:00. 21 LARUNBATA

Ordizia

•Bertsolaritza eta ahozkotasuna. Usurben, 17:00 eta 17:45.

•Erdi Aroko XXI Azoka.

•Hitzaldia: “Ergonomía e higiene postural”. Kultur Etxea, 18:00.

•Museoen Nazioarteko Eguna. Ate Irekien jardunaldia. Zumalakarregi Museoan.

•Museoen Nazioarteko Eguna. Topic museoan. 18 ASTEAZKENA

•Bedaioko Asteburu Kulturala. 22 IGANDEA

Legazpi Tolosa

Beasain

•Bertsolaritza eta ahozkotasuna. Usurben, 17:30.

Ormaiztegi

Tolosa

Beasain

•Mendi Irteera. Sagastarri.

Gabiria

•Jaialdia , Doinua Musika Eskolako haurrak. Latxartegi, 18:00

•Musika. Txindata Musika Eskolako haurren emanaldia, 17:30, Elizako Saloian.

•Udaberriko Kontzertua Musika Eskolako ikasleak. Barrenan.

•Organo Musika Zikloa, “Organoa eta sopranoa”. Parrokia, 19:00

Legazpi Ordizia

Legazpi

Benito Lertxundi. Urretxuko Ederrena pilotalekuan, maiatzaren 27an

Ordizia

•Erdi Aroko XXI Azoka.

Ormaiztegi

•Museoen Nazioarteko Eguna. Ate Irekien jardunaldia. Zumalakarregi Museoan. •Ilustrazio tailerra Izibene Oñederraren eskutik. Zumalakarregi Museoan, 16:30-18:30

Tolosa

•Bedaioko Asteburu Kulturala.

Zumarraga

•Iñaki Beitia Mendi Martxa. •Trinitate Jaia. 10:30etan, Agiñan hitzordua Oleta mendira joateko. Oletan meza, herri kirolak, herri bazkaria eta erromeria. 20:00etan, Aginagara itzulera. 24 ASTEARTEA

Beasain

•Igartza Musika. Angel Unzu eta Luis Giménez. Igartza, 19:30

Ordizia

•Udaberriko Kontzertua Musika Eskolako ikasleak. Barrenan. 26 OSTEGUNA

Legazpi

Petti. Gabiriko Gazte Asteburuan arituko da, maiatzaren 27an.

•Hitzaldia: “Erabaki ekonomi-

koak eta herria”. Joseba Barandiaran eta Eñaut Apaolaza. Kultur Etxea, 19:00.

Ordizia

•Udaberriko Kontzertua Musika Eskolako ikasleak. Barrenan. 27 OSTIRALA

Beasain

•Dokumentalaren aurkezpena: “Baleazaleen triskantza”. Usurbe, 18:00

Gabiria

•Gazte Asteburua. Kontzertua: Petti eta Mormore.

Ordizia

•Udaberriko Kontzertua Musika Eskolako ikasleak. Barrenan.

Tolosa

•Ikuskizuna. “Stradivarias II”. 20:30, Leidor.

Urretxu

•Kontzertua: Benito Lertxundi. Ederrena, 22:00. Sarrerak salgai Ederrena pilotalekuko tabernan eta Kutxabanken.

Zumarraga

•Zine-Klub. “Yo, él y Raquel”. Zelai Arizti, 22:15.

14# 14

AG E N DA Ormaiztegi

•Musika Kalean: 18:30, Eliza aurrean. 4 LARUNBATA

Idiazabal

•Dantzari Txiki Eguna.

Ordizia

•Ordiziako Dantzari Eguna.

Ormaiztegi

•Asisko Urmeneta. Tailerra, 11:00etan.

Tolosa

•Tolosa Kantari. 12:00, Kalean

Zumarraga-Urretxu

•UZtrail Mendi Lasterketa. Irteera, 16:00,Areizaga Kalebarren plaza. 29 IGANDEA

Beasain

•Mendi Irteera. Aralar.

Idiazabal

•San Adriango Erromeria.

Legazpi

•Organo Musika Zikloa , “Organoa eta klarinetea”. Parrokia, 19:00

Ordizia

•Dantzari Txiki Eguna. •Ordiziako III. martxa zikloturista 08:00. •Kontzertua Beti Argi Banda eta Musika Eskola. 13:00, Plazan.

Tolosa

•Musikherria. Kalean zehar

EKAINA 2016 2 OSTEGUNA

Legazpi

•Oilar Jokoa: Euskal Herria Plaza, 19:00.

Ordizia

•Udaberria Oiangun. Ikus kartela 10. orrialdean.

Tolosa

•Brasil-Euskal Herria: Kultura arteko Festa. 12 IGANDEA

•Bixiguaren Festa Zerkausian. •Lore eta landare azoka Trianguloan. 5 IGANDEA

28 LARUNBATA

Legazpi

•Hegialdeko Jaiak.

Idiazabal

•Futbol Txapelketa. Infantil Txikiak.

Bixiguaren Festa. Ekainaren 5 eta 6an, Tolosan. Argazkia: Iñaki Lopetegi

11 LARUNBATA

Ormaiztegi

Beasain

Ormaiztegi

•Mendi Irteera. Aizkorriko Bira. 14 ASTEARTEA

Tolosa

•Bi Poliedro. Aitor Furundarena eta Garikoitz Mendizabal. Igartza, 19:30.

•Baserri Eguna. Gaia: jasangarritasuna. Zumalakarregi Museoan. •Bixiguaren Festa Zerkausian. •Lore eta landare azoka Trianguloan. 9 OSTEGUNA

Ormaiztegi

•Musika Kalean: 18:30, Eliza aurrean. 10 OSTIRALA

Beasain

•Antzerkia. “Putinen guardasola”. 19:30, Igartza.

Beasain

Legazpi

•Hegialdeko Jaiak. 16 OSTEGUNA

Ormaiztegi

•Musika Kalean: 18:30, Eliza aurrean.

Tolosa

•Nazioarteko Arte Kale Jaialdia. 17 OSTIRALA

Ordizia

•Hegialdeko Jaiak.

•Kurtso Amaierako Kontzertua. Musika Eskolako ikasleak. 18:30, Herri Antzokia.

•Dantza. Urdaneta Dantza Taldea. 17:00, Herri Antzokia. •Musika Kalean. Musika Eskolako taldeak. 18:00, Plazan.

•Nazioarteko Arte Kale Jaialdia. •Arimaz Orkestra + Myriam Telleria. 20:00, Leidor. •Antzerkia. “Zartapa”. 22:00, Topic

Legazpi Ordizia

Tolosa

16# 16

AG E N DA

18 LARUNBATA

Tolosa

•Nazioarteko Arte Kale Jaialdia. 19 IGANDEA

Beasain

•Balleta. ”Uda gau bateko ametsa”. Gala Eskolako ikasturteko amaierako ikuskizuna. 12:00, Usurben. •Misterioari dario. Musika, Hitza, Marrazkia. Igartza, 19:00.

Tolosa

•Nazioarteko Arte Kale Jaialdia. 20 ASTELEHENA

Ormaiztegi

•Ipuin kontaketa Udal liburutegian, 5-10 urtetakoentzat

Tolosa

•Nazioarteko Arte Kale Jaialdia. 21 ASTEARTEA

Ormaiztegi

•Telleriarteko San Juan Jaiak

Olaberria

•San Juan Jaiak.

Ordizia

•San Juan Sua. 22:00, Garagartza plaza. •Otegienea-Majori Jaiak.

Ormaiztegi

•San Juan Jaiak. Tantaia jartzea. San Juan Sua.

Segura

•San Juan Jaiak.

Tolosa

•San Juan Jaiak.

Urretxu

•San Juan Jaiak. 24 OSTIRALA

•San Juan Jaiak.

Olaberria

•Otegienea-Majori Jaiak.

•Telleriarteko San Juan Jaiak •San Juan Jaiak.

Legazpi

•San Juan Jaiak. Arma alardea, San Juan sua, Erromeria...

Segura

Ordizia

•San Juan Jaiak.

Segura

•San Juan Jaiak.

•San Juan Jaiak. •Tolosa Kantari. 12:00, kalean 26 IGANDEA

•San Pedro Jaiak. Urkizun 30 OSTEGUNA

•San Juan Jaiak.

Legazpi

•Garagardo Azoka. Uztailaren 3rarte..

Olaberria

•Dantza Jaialdia Dantza Eskolaren eskutik.

Legazpi

Ordizia

Tolosa

•San Juan Jaiak. 28 ASTEARTEA •San Pedro bezperako erromeria. 20:00, Garagartza plaza.

•Otegienea-Majori Jaiak.

•Antzerkia. “Putinen guardasola”. 18:00, Barrena. 23 OSTEGUNA

Olaberria

Legazpi

•Kalean Josteko III Eguna 22 ASTEAZKENA •Hitzaldia “Participar es vivir”. Nagusilanek antolaturik. 18:00, Kultur Etxea.

Sanjoanak. Ekainaren 23tik 26ra, Tolosan. Argazkia: Iñaki Lopetegi

Tolosa

Urretxu

•Txistu kalejira. Laubide eta Uretatzan. 9:00etan.

Legazpi

•San Juan Jaiak.

•San Juan Jaiak. 25 LARUNBATA •San Juan erronda. Alaitasuna Errondailarekin, 23:00etatik aurrera.

Ordizia

•Otegienea-Majori Jaiak.

Segura

•San Juan Jaiak.

Tolosa

Ordizia

Ormaiztegi Tolosa

•Tolosand Blues Uztailaren 3rarte.

E L PA S A D O E N P I N C E L A DA S

PRIMAVERA-VERANO Desde este mirador por medio del cuál les acercamos retazos del pasado nos abrimos en esta entrega de transición entre la Primavera y el Verano. MA Y O:En los años treinta en nuestros pueblos era frecuente contar con algun grupo de teatro de aficionados. El Casino Ilintxa de Legazpi contaba con uno hace ochenta y cinco años. Así, dicho cuadro de actores, a primeros de mes de 1935, representa en el Casino de Zumarragala comedia "Cocina" de María Fernandez Ache. Ochenta años atrás, en 1936, este quinto mes del año, acoge en Ordizia la inauguración del Batzoki. Tiene lugar el domingo 17. Muy tempranito, a las 6 de la mañana, una diana a cargo de la banda de txistularis del batzoki abre el programa de actos y festejos. A media mañana con la participación de veinte corredores se da la salida a una prueba de cross alzándose con la victoria Unzueta del Eusko Gaztedi de Zarauz. A las 12 del mediodía, se oficia una misa en la iglesia parroquial. El coro del Batzoki convenientemente reforzado para la ocasión canta la de Perosi bajo la batuta de Gotzon Garate. Tras el banquete oficial servido en la plaza por Casa Aguiñeta (regentado por el afamado aizkolari que le da nombre) se celebra un mitin interviniendo: Carlos Linazasoro "Altzeta", Pedro Basaldua y Juan Antonio Irazusta, diputado a Cortes por Gipuzkoa. Culminan los actos con una romería amenizada por txistularis y la trikitixa de Zumarraga. Fijamos la atención informativa en 1966. En nuestro entorno, mayo abre puertas a las fiestas mayores de no pocas localidades entre las que se cuenta Legazpi. Hace cincuenta años el domingo día 2 desfilan por las calles de la villa ocho carrozas. En una de ellas se aprecia la presencia de la reina de las fiestas Pepita Uriarte acompañada de sus damas de honor, Arantza Ugarteburu, Ana María Garcia, Txaro Azpiazu y Regina Mugica. Por otro lado, a primeros de mes, la comisión de fiestas de Beasain última el programa de las fiestas patronales. Se adelanta que estarán presentes las bandas de música de Tolosa, Arrasate y la del Gobierno Militar de Pamplona. El día 14, queda inaugurado en Zumarraga el frontón de Escuelas Legazpi. Estrenan la cancha veteranos pelotaris. Chiquito de Iraeta y Gallasteguise enfrentan a Arteche y Acarregui, con el resultado de 22-20 favorable a la primera pareja. Tres bertsolaris, uno de Urola Garaia y los otros dos de Goierri, son galardonados en la edición 1966 de los premios Xenpelar. En mayo el jurado nombrado por la Academia de la Lengua Vasca otorga el segundo premio a Inocencio Olea de Legazpi por 14 estrofas dedicadas a los cazadores. El tercero es para Jesus Lete "Ibai-ertz" de Itsasondo que presenta 16 estrofas alusivas a su burro y el

“Sanjoanak”

José Ángel Igarzabal Idazlea

cuarto galardón se concede a Guillermo Albizu del barrio beasaindarra de Garin que concurre con 14 estrofas teniendo como protagonista a un cordero. Cerramos el mes destacando que ocupa la alcaldía de Beasain Francisco Telleria que sustituye a Pablo Hunoltque ha ejercido el cargo nueve años.- En Tolosa, Miguel Eizaguirre resulta elegido en asamblea general presidente del C.D. Urdiña-Txiki. El domingo dia 29, culminan los actos de homenaje póstumo en memoria del que fuera párroco en la antigua capital foral de Gipuzkoa monseñor Wenceslao Mayora. Al mediodía en la campa del Santuario de Izaskun, a los pies del Uzturre, el párroco y arcipreste Juan Martin Irulegui bendice el monumento levantado en recuerdo de monseñor Mayora obra del escultor tolosarra Juanito Lope. J U NI O: Nos adentramos en junio mes en el que entra oficialmemnte el verano y proliferan en Euskal Herria las fiestas con los "sanjuanes y "sampedros" principalmente. Con la mirada puesta 50 años atrás, "desempolvamos" noticias fechadas en el sexto mes del año 1966. Una resolución de considerable trascendencia politica se da el día 3 en Tolosa, se reúne el ayuntamiento en sesión extraordinaria aprobándose una moción por la que se solicita al gobierno de la nación se derogue el Decreto-Ley de 23 de junio de 1937 por el cual quedaba abolido el Concierto Económico tanto en Gipuzkoa como en Bizkaia. Recordamos que el referido decreto-ley firmado por Franco en plena guerra civil supuso un castigo a dichos Territorios Históricos al no triunfar en ambos la causa de los sublevados. Destacamos algunos párrafos del preámbulo de tal documento que evidencian como se califican a Gipuzkoa y Bizkaia de "traidoras". Así se expone "Mientras la singularidad de régimen fiscal y administrativo sirvió el algunas provincias, como en la lealísima Navarra, para exaltar casa día más su sentimiento nacional y el fervor de su adhesión al común destino de la Patria, en otras, por el contrario, ha servido para realizar la más torpe política antiespañola, circunstancia ésta que, al resultar

ahora hasta la saciedad comprobada, no ya aconseja, si no que imperativamente obliga a poner término, en ellas, a un sistema que utilizaron como instrumento para causar daños graves". Por otra parte podemos leer:" Las mismas consideraciones imponen que el sistema vigente en la actualidad en la provincia de Alava, continúe subsistiendo, porque ella no participó en acto alguno de rebeldía y realizó por el contrario aportaciones valiosisimas a la Causa Nacional que no pueden ni deben ser olvidadas en estos momentos". Finalmente se afirma, considero que con enorme desfachatez :" Interesa hacer constar que, al promulgar esta disposición, se tiene muy presente que tanto en Guipuzcoa como en Vizcaya, existen españoles de acendrado patriotismo que antes y ahora sintieron vivamente la causa de España. Reconocido y proclamado así, nadie en definitiva podrá afirmar, con fundamento, que el equiparar unas provincias a la inmensa mayoría de las que integran la Nación sometiéndolas a idéntico régimen tributario, no obstante ser notorias las diferencias en su manera de proceder, sea acto de mera represalia y no medida de estricta justicia".La crónica negra de cincuenta años atrás nos lleva a Urretxu. La noche de San Juan de 1966 resulta trágica en dicha villa con el balance de una persona muerta y tres heridas de consideración. El triste suceso se produce al explosionar un paquete de cohetes alcanzado, al parecer, por las chispas de alguno de los que se estaban disparando en ese momento. Pedro Arratibel, vecino de Zumarraga, es evacuado a la Residencia Sanitaria de San Sebastian en gravisimo estado falleciendo a las pocas horas. Resultan heridos de consideración, Eli Apaolaza y su hijo Daniel de cinco años, así como el legazpiarra Isaac Ugarteburu. Se suspenden las fiestas. Punto final con una noticia que nos sitúa en la actualidad local de hace cuarenta años. A la entrada de junio de 1976 se conoce la dimisión por razones estrictamente personales del alcalde de Legazpi Juan Carlos Lamfús. Cuando tomó posesión del cargo, hace tres años, se da la circunstancia de ser con 27 años el alcalde más jóven de Gipuzkoa. Hasta la próxima entrega. Feliz entrada de verano.

U R O L A G A R A I KO K R O N I K A

INUTILA MUTILA Gure lanbideak oso polita dirudi: alde batetik bestera paseoan ibili, argazki batzuk atera, galdera batzuk egin, txorrada batzuk idatzi eta kito. Baina ez da horren erraza kontua. Nahi baino gehiago paseatzea tokatzen zaigu eta beti presaka ibiltzen gara. Eta presak, gaztelerazko esaera zaharrak dion bezala, aholkulari txarrak dira. Baita xelebrekeria iturri ere. Siriako lekualdatuei laguntzeko sortu den taldeak bilera bat deitu zuen apirilaren 6rako, Zumarragako kultur etxean. Eitzako buruhandi ikastaroko argazki batzuk atera ondoren (beste egun batean buruhandi eta mondeju ikastaroei buruz informatzen duen kazetaritzaz hitz egingo dugu), kultur etxera joan nintzen korrika. Normalean, sarreran dagoenari (Mikeli edo Olatzi) ekitaldia non den galdetzen diot, baina egun hartan ez zeuden sarreran eta zuzenean areto nagusira joan nintzen. Erabat logikoa. Siriako lekualdatu eta errefuxiatuen dramak herritarren artean kontzientzia asko astindu ditu (agintarien artean ez horrenbeste) eta pentsatzekoa zen jende asko azalduko zela. Eta ekitaldi jendetsuenak areto nagusian izaten dira, noski. Nire aurretik aitona bat sartu zen. Ez nion siriarrei laguntzen dietenen itxura hartu, baina nire burua halako aurreiritziei kasu egiteagatik kritikatu eta bere atzetik sartu nintzen. Ordurako ekitaldiak hasita behar zuen, baina denak eserita eta isilik zeuden. Harritu egin ninduen, deialdia egin zutenak ďŹ nak baitira. Baina tira, atzerapena atseden pixka bat hartzeko baliatzea erabaki nuen. Atzeko ilaran eseri eta zein jende joan zen begiratzeari ekin nion. Espero bezala,

bizilagun asko zeuden. Baina gehienak 50 urtetik gorakoak ziren. Gazterik ez zegoen eta horrek harritu egin ninduen. Beste aurreiritzi bat zela pentsatu nuen, eta lagun batekin Whatsappeatzeari ekin nion. Hamar bat minuturen bueltan, burua altxatu eta jendea mahai gainean zeuden paper batzuetan zer edo zer idazten ari zela ikusi nuen. Egun hartan ez nuen presa berezirik, baina oso pazientzia gutxikoa naiz eta, bilera hasi gabe bazegoen ere, argazkia ateratzea pentsatu nuen. Oholtzara igo eta handik argazki txukun samar bat aterako nuen: lehen planoan siriarrei lagundu nahi dien herritar bat bere izen-abizenak eta telefono zenbakia ematen eta atzean gainontzeko bizilagun guztiak. Hala, aulkitik altxatu eta aretoaren aurrealdera hurbildu nintzen. Bidean, ezagun batzuk ikusi nituen eta arraro samar begiratu ninduten. Ez zuten ahoa zabaldu beharrik izan. Telepatiaz bidali zidaten beraien mezua: ze ostia egiten duzu hemen? Baina informazioa prozesatzen oso

Asier Zaldua Urretabizkaia Kazetaria

motela naiz eta nire planarekin aurrera jarraitu nuen. Oholtzara igo nintzen, aretoan eserita zeuden guztiek aho-zabalik begiratu ninduten eta mahai gainean zeuden paperei itxura arraro samarra begitandu nien. Halako batean, agian, akaso, apika, beharbada, ez nengoela siriarrei laguntzeko taldearen bileran pentsatu nuen. Oholtzatik jaitsi (inork ez zidan txalo zaparradarik eskaini nire aktuazioagatik, aho-zabalik jarraitzen zuten) eta lehen ilarako bati galdera bat xuxurlatu nion. Belarrira ia. Ez zerbait erromantikoa esan behar niolako, bete inork entzutea nahi ez nuelako baizik. -Hau ez da siriarrei laguntzeko taldearen bilera, ala? -Ez hau garaje-jabe batzuen bilera da. -Vaya por Dios. Oraingoan ere egin dugu. Eskerrik asko. Garaje baten jabe diren eta zorrotz begiratzeko ahalmena duten guztien artetik pasa eta aretotik irten nintzen. Eta orduan bai, orduan Mikel bere tokian zegoen. -Zer, ez zen hor, ala? Bigarren solairuan da. Oraintxe jaitsi naiz handik: jende asko etorri da eta aulki gehiago eramatera joan naiz. Garaje-jabe aluak... ezin al dituzte beraien bilerak garajean bertan egin?

TO LO S A L D E A KO K R O N I K A

TXERRI HAZLE, SUKALDARI ETA INGENIARIAZ (“AMESKINTZAILEEN” MUNDU PERfEKTUA) Belarriak astintzen dizkidan esaera bat bada gaztelaniaz: “Detrás de un gran hombre, siempre hay una gran mujer”. Ejem... una mujer “asombrada” esango nuke, baina tira, utz dezagun. Emakumeok beti atzean, ezin egon lehenengo mailan! Eta kontua atzean egotea bada, hor doa asmakizuna: zer dago txerri-hazle, sukaldari eta ingeniari baten atzean? Bada, Tolosaldean behintzat, ekintzaile bat, edo “ameskintzaile” bat. Azken boladan ez dut besterik entzuten. Egin zaitez ekintzaile! Eta modu erakargarrian saltzen digute, gainera: autoenpleguan sinetsi eta zure sen sortzailea atera ezazu, izan zaitez zeure nagusia, behingoz gustuko lanbidea izan ezazu… eta abar luzea. Tentagarria. Baina nork hitz egiten du hilero hutsik egin gabe iristen den autonomoen kuotaz, eta egin beharreko inbertsioez, eta gizarte perfektua gidatzen duen burokraziaren arauez? Ah, ez, barkatu, hori ez da erakargarria langabezia tasa jaitsiko duten ekintzaileak sortzeko. Sasi guztien gainetik eta laino guztien azpitik, hala ere, badira langa horiek gainditu eta beren enpresatxoa sortu duten ekintzaileak. Ameslariak dira, garai bateko Martin Luther King edo Simon Bolivarren antzera. Ikuspegi erromantiko horretatik urrun daude, ordea, Aitor, Imanol, Javi, Maialen eta Aritz. Segidan aurkeztuko dizkizuet banan-bana. Oain ere han ibiliko da larreetan gora eta behera, lokatz artean seguraski, Aitor Otaegi. Hori bai, guk bulegoan baina bista ederragoak izango ditu Uzturre magaleko zelaietan. Txerri aziendaren konpainiarengatik aldatu ditu ibartarrak CAF lantegiko orain arteko bere lankideak. Ez omen dira lankide txarrak. Lau hankako animaliak, diot. Nahiz eta baserritarra ez ezin, baserriaren bueltan hazi da Otaegi eta animaliekiko sena duela dio. Betiko ametsari -hemen gure lehenengo ameslaria- eutsi eta apustu egitea pentsatu du:

gaur egun euskal arrazako 90 txerri hazten ditu Izaskun auzoan, paraje paregabean eta produktu eraldatuak elaboratzen ditu azoketan saltzeko. Txerri-pateak, odolkipateak, saltxitxoiak, txorizoak, solomoa, hirugiharra eta odolkiak egiten ditu Iparraldeko kooperatiba batean. Larunbatero izaten da Tolosako Zerkausian bere irribarre onenarekin. Ekintzaile hitza entzuteak, ordea, barregurearen eta amorruaren arteko zerbait eragiten dio ganaduzaleari. - Diru-laguntza gehiago eman beharko lirateke, agian…?, galdetzen diot. - Ez da hori bakarrik kontua. Harrituta nago zenbat teknikari eta zenbat lanpostu dauden administrazioan. Eta denak ezezkoa esateko daude! - Ez da diru-laguntza kontua, orduan?, nik, berriz. - Kontrola beharrezkoa da, baina politikariek bidea erraztu beharko lukete, eta ez trabak jarri. Proposamen bat egin eta hor dituzu teknikari guztiak eskua sartu nahian, handik edo hemendik kontrolatzeko irrikan. Imanol Zubelzu eta Javi Rivero ere gazteak dira -hona hemen gure hurrengo ameslariak-. Tolosarra lehena eta billabonatarra bigarrena, Basque Culinary Center unibertsitatean elkar ezagutu zuten, bien onerako. Batean izena duen enpresa sortu dute, Tolosaldean kultura gastronomikoa bultzatzeko asmoz. “Ikastaroak eta formakuntza, ekitaldiak, aholkularitza, ikerketa eta historia, proiektu gastronomikoa eta

Marta San Sebastian Kazetaria

abar antolatu nahi ditugu”, dio Zubelzuk. Eta dagoeneko ezagunak egiten ari dira gastronomia erlijio den eskualdean. Pasa den abenduan Tolosako Zerkausian egiten den Txuletaren Festan parte hartu zuten haragia oinarri zuten pintxoak prestatuz. Pasa den apirilaren 2an Villabonan lehen aldiz antolatu zen 'Beertoki' garagardo azokan ere izan ziren, edanari janarekin laguntzeko asmoz. Eta txerri-hazle eta sukaldariez gain, ingeniari ekintzaileak ere badira gurean -irakurle, uler ezazu ameslariak-. Lehiberri zentroko hazitegian Tekma Solutions zerbitzu enpresa jarri du martxan Maialen Larrañaga gazteak. Diseinu industriala, delineazio mekaniko nahiz elektrikoa, produktuen diseinua, planoen digitalizazioa eta eguneraketa, fabrikazioa eta enpresen lehiakortasuna bultzatzea ditu helburu. Maialenen bulegoaren alboan kokatu du bere enpresatxoa Aritz Pereda diseinatzaile grafikoak -honatx gure azken ekintzaile-ameslaria-. Kontuz Kreatiboak abiarazi du. Hamar urtez lanean aritu eta gero aurrerapauso bat emateko asmoz Lehiberrira joan zen, eta bere proiektua haztegietan aurrera eramateko proposamena egin zioten. Errotulazio eta letreroenartisau-diseinuan lan egiten duen lehen enpresa da Tolosaldean. Eta azken bi ameskintzaile hauekin Lehiberriko hazitegiak leporaino omen daude. Ez dela bakar bat gehiago sartzen. Denok ekintzaile izan nahi dugula, nonbait. Ametsezko mundutik esnatzen nauen ukakorra badator: “lanik ez dago, eta jendeak halabeharrez bere kabuz ekin behar dio”. Nik, ordea, nahiago dut “ameskintzaileen” mundu perfektuarekin amesten jarraitu. Ez esnatu, beharrik ez bada.

IRUDIGILEAK

IRUDIGILEAK: ERRIKARTE AGIRRE Aldizkari hau kaleratzen denean, Errikarte Agirreren (Legazpi, 1970) bi erakusketa ikusgai izango dira bere herrian: Kultur Etxean lehenegoa (“700.50.8.45” izenekoa) eta Kantoi Tabernan bigarrena. Lehenengo aldia da Errikartek bakarkako erakusketa bati ekiten diola eta “pareak bai!” esanda, bi batera egiten ausartu da. “700.50.8.45” orrialde honetan azaltzen diren erretratuek (eta beste pila batek) osatzen dute. Izan ere, argazkigintza mota hau da, momentu honetan, gehien erakartzen diona: erretratu zuzenak, gordinak, argi naturalarekin eginak, filtro edo bitartekorik erabili gabe. Lagunak, ezagunak, Facebook eta sare sozialen bitartez kontaktatutako ezezagunak... sartu dira Errikarteren jokuan eta bere begiradari eutsi diote beraiena eskainiz batera. “Aspertzen hasia nintzen erretratu normalekin eta serie honekin oso gustura nabil. Momentuz, seguraski, bide honetatik jarraituko dut” kontatzen digu legazpiarrak. “700.50.8.45” apirilaren 29ra arte ikusgai izango da, eta Kantoi taberna Legazpiko Kultur Etxetik oso gertu dago. Ez ezazue galdu “2x1” hau gozatzeko aukera!!

IRUDIGILEAK

IRUDIGILEAK: ERRIKARTE AGIRRE

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GANA UN fINDE O UNA CENA CON GIDA CONCURSO fACEBOOK Cada vez son más los que optan por la página de Facebook de Gida para estar al día y complementar las informaciones que aparecen en la revista impresa. Si eres de los que “Te Gusta” Facebook, anímate y participa en nuestro sorteo: Sorteamos una cena (o comida) de fin de semana con menú degustacion para dos personas en el restaurante Aldasoro de Ordizia entre todos los que entren en nuestra página www.facebook.com/gida.aldizkaria y hagan click en “Me gusta” entre el 15 de marzo y el 15 de abril.

Entrarán también automáticamente en el sorteo todos los que ya hayan pulsado “Me gusta” y entren durante ese período si comparten alguno de nuestros contenidos en su muro. La ganadora del concurso de GIDA 181 ha sido: ASUN TORRES GORDO

ZORIONAK !!!

Animaos a seguir participando. ¡Vosotros podéis ser los siguientes !!!

CONCURSO LOGO ZUM Para participar en este sorteo nos tenéis que contestar a dos preguntas: 1.- ¿Cuántos logos de ZUM hay repartidos en los anuncios de GIDA?? 2.- ¿En qué anuncios se encuentran? Entre todos los que respondan, sortearemos Un Fin de Semana para dos personas en la Ribera Navarra visitando el Parque de Ocio Sendaviva (Consiste en la estancia en hotel durante dos noches y las entradas al parque, corriendo el resto de los gastos como traslado y comidas a cargo del premiado. De ser una pareja con dos niños hasta 10 años, los niños estarían incluidos). El premio es una gentileza de la web de viajes IKEMEVOY -www.ikemevoy.esEnviadnos las respuestas por e-mail (indicando en el asunto “CONCURSO”) a: zum@zumedizioak.com hasta el día 15 de abril. Uno de los logos se encuentra en el anuncio a pie de esta página. El resto lo tendréis que buscar. ¡Buena suerte !! En el anterior ejemplar de GIDA había 12 logosrepartidos en los siguientes anuncios: - Aztiria desguazea - Koltxoi Leku - Ceramicas Izagirre - Ibaiondo - Lorekolore - ACV multimedia - Alkain antenak - Bioqiros - Adats - Lambroa estetica dietetica - Cristina Perez Garay - Farmabi La ganadora del concurso de GIDA 181 ha sido: USOA AGIRRE

Silvia Romaratezabala, disfrutando junto a su familia de la cena ganada en el concurso de la revista 180... ZORIONAK HIRUKOTE !!

ZORIONAK !!!

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“¡UG!”, LO ÚLTIMO DE PEDRO CIRAUQUI El escritor legazpiarra Pedro Cirauqui y la portada de su última novela, “¡Ug!”

El legazpiarra Pedro Cirauqui acaba de publicar su tercera novela con el título de ¡UG! Se trata de una historia de ﬁcción que ocupa 419 páginas, nada menos. Aprovechamos el momento de su publicación para formularle unas preguntas: Gida: Después de la primera novela, Eleven y de la segunda, La canción de Matilda, has sacado al mercado esta tercera recientemente. ¿A qué obedece ese título tan extraño? Pedro Cirauqui: Explicarlo es complicado, pero para abreviar diré que es el nombre de la protagonista del libro. Como curiosidad, UG es el único personaje que tiene nombre. Los demás carecen de él. De esa forma la lectura se hace agradable y sencilla ya que no hay nombres que recordar. Gida: Sin desvelar el ﬁnal, ¿Nos podrías hacer una sinopsis de la novela? P. C.: Por supuesto. Un día, el protagonista sale de trabajar, contento porque

la jornada laboral ha cundido mucho. Al dirigirse a su coche cae el suelo y se golpea en la cabeza. A continuación viaja por un túnel oscuro, y retrocede en el tiempo 15.000 años.

ten. Para escribir, bien o mal, se necesita trabajar. Lo demás son mitos. Con trabajo y dedicación se consigue todo.

Gida: Parece que el tema promete. ¿Hay algo más que puedas destacar de la historia?

P. C.: En las librerías de Legazpi y Zumárraga se puede encontrar sin diﬁcultad, así como en las tiendas Elkar. También puede solicitarse por correo electrónico en la dirección katakali@hotmail.es, desde donde se enviará a portes pagados. Y por si a alguien le interesa, como de un tiempo a esta parte resido la mayor parte del tiempo en Navarra, he distribuído varios libros en casi 50 librerías del Viejo Reyno.

P. C.: La novela comienza con la traumática separación del protagonista y de su mujer y la defensa que, desde ese momento, hace de lo que él considera debe ser la verdadera igualdad entre los hombres y las mujeres. Creo que tiene tema para el intercambio de pareceres. Gida: ¿Tienes empezada otra novela? P. C.: Sí. Voy por la página 150 pero estoy atascado. Espero que encuentre el camino y pueda continuar con ella. Gida: ¿Vas a esperar a que las musas te inspiren? P. C.: Considero que las musas no exis-

Gida: ¿Dónde podemos adquirir la novela?

Gida: Bueno Pedro, solo nos resta desearte suerte y que la novela sea un éxito. P. C.: Eso espero. Las críticas que he recibido hasta el momento son muy buenas. Muchas gracias por darme la oportunidad de salir en vuestra excelente revista. ¡Hasta siempre!

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LAZKAOKO JAIAK APIRILAK 22, OSTIRALA

Argazkia: Josean Barrasa

19:00: AMALAUR taldearen eskutik txupinazoa Udaletxeko balkoitik. Ondoren OSTARGI erraldoien konpartsa, buruhandiak eta JUNDAJO txaranga herrian zehar. 20:00: LAZKAO TXIKI MUSIKA ESKOLAKO KONBO TALDEEN MUSIKA plazan 23:00: BLUERRED ETA ASPERNATA talde lazkaotarren musika emanaldia plazan

APIRILAK 29, OSTIRALA, HAURREN EGUNA

APIRILAK 23, LARUNBATA MOZORRO EGUNA: 12:00 Mozorrotuen irteera plazatik 17:30: DANTZA, KARAOKE... gaztetxoentzat Areriako Plazan 19:00: Mozorro lehiaketaren sari banaketa plazan 19:30: Kale animazioa 20:00: STANDA BANDA Haur berbena Lazkao Txiki Plazan 22:30: ENKORE taldea plazan 24:00: SOUPAKANDYA REAGGE BAND

APIRILAK 24, IGANDEA: 10:00: JUBILATUEN IBILALDI NEURTUA 10:00: ITURENGO JOALDUNAK 11:00: XII. SAN PRUDENTZIOTAKO ARTISAU AZOKA Hirigoien kalean 13:00: Abesbatzekin kantu poteoa 18:00: HAURREN DANBORRADA

APIRILAK 27, ASTEAZKENA: 15:00: XAKEA: Ikastolako haurren arteko xake txapelketa plazan. 17:30: PELOTA . LAPKE eskolako gaztetxoen erakustaldia plazako pilotalekuan 18:00: MEZA San Prudentzio ermitan

20:00 eta 22:30: DJ OIHAN VEGA plazan 20:30: KANTAKA ABESBATZA ermitan 22:30: DJ OIHAN VEGA plazan

19:00: BURUHANDIAK / CABEZUDOS 20:30: HELDUEN DANBORRADA 21:00: VULCANO ORKESTRA plazan

APIRILAREN 28, OSTEGUNA, SAN PRUDENTZIO EGUNA: 09:00: Txistularien goizeresia 10:30: Prozesioa San Migel parrokiatik abiatuta San Prudentzio ermitara 11:00: MEZA San Prudentzio ermitan 12:00: LAZKAO TXIKI MUSIKA ESKOLAKO TRIKITILARIAK plazan 13:00: Udal ordezkarien soka dantza Udaletxe aurrean 17:00: PAILASOAK Lazkao Txiki plazan 18:30: OIN ARINGO DANTZARIEN TRIKI DANTZA plazan

09:30: Antzar Gazteak txistulariak 11:30: HAUR PARKEAK. Lazkao Txiki Plazan (1etik 8 urtera), Euskadi Plazan (7 urtetik 12urtera) eta Gurutze Auzoan (8 urtetik aurrera) 17:00: Pilota txapelketa herrikoiaren ďŹ nala plazako pilotalekuan 19:00: PLAY BACK ikastolako gaztetxoekin. Ondoren Eganen emanaldia plazan 19:00: Sardina jana plazako aterpean 21:00: Lazkaoko I. kros mixtoa, ondoren txokolate jana Udaletxeko arkupetan 23:30: EGAN plazan

APIRILAK 30, LARUNBATA, KUADRILEN EGUNA: 09:30: LXXIII Lazkaoko txirrindulari proba 12:30: KUADRILEN IRTEERA SUGARRI TXARANGAREKIN 18:30: KILIKLON TXOROTXARANGA 18:00: KUADRILEN ELKARKETA Sugarri txarangarekin plazan 19:00: ROCKBOX KALE ANIMAZIOA 24:00: DRINDOTS emanaldia plazan 22:30: Kontzertua: EN TOL SARMIENTO

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SANPRUDENTZIOAK - LAZKAOKO JAIAK MAIATZAK 1, IGANDEA 09:00: Haurrentzako arrantza txapelketa 11:00: XXIV Eskualdeko igeri lehiaketa 12:00: XXVIII bakailo lehiaketa plazan 13:00: HERRI KIROLA. Urrezko aizkora plazan 16:00: Toka lehiaketa plazan 18:00: XXXVI. Dantza suelto txapelketa Lazkao Txiki plazan 19:00: GOLDEN APPLE QUARTET taldearen emanaldia plazan

LAZKAOMENDIKO JAIAK: MAIATZAK 7, LARUNBATA: 10:00: TXIRRINDULARITZA XXXX Lazkaomendiko proba. 10:00: Gaztetoxen pelota txapelketa 12:00 – 14:00 / 16:00 -18:00: PUZGARRIAK

LAZKAOMENDIKO JAIAK: MAIATZAK 8, IGANDEA: 08:30: Lazkaomendiko ibilaldi neurtua 11:00: HAUR JOLASAK Lazkao Txiki musika eskolako trikitilariekin eta Oin Arin dantza taldearekin 12:30: Meza ermitan 13:00: Mañukorta eta Zeberio bertsolarien emanaldia 17:30: HERRI KIROLAK HaizkolaArgazkia: Josean Barrasa riak: Atutxa II – Azurmendi ; Mugerza II – Iker Vicente (10 PIPASEN kanaerdiko). Harrijasotzaileak: Iñaxio Pe16:00: Mus txapelketa Lartxai elkartean rurena (4 harriekin). Trontza, Txingak, lo18:00: PATXIN ETA POTXIN (PIPAS) kotxa: Irati - Itxaso 18:30: ERROMERIA (PIPAS) Elustondo 19:00: ERROMERIA Laja soinujolearekin anai-arreba trikitilari legazpiarrekin eta Olarte panderojolearekin eta bertso21:00: AUZO AFARIA Lartxai elkartean lariekin erromeria Itxurrenen. 23:00: ERROMERIA Elustondo trikitilariekin Pipasen eta Ansorregi eta Larrañaga trikitilariekin Itxurrenen.

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LEGAZPIKO JAIAK APIRILAK 23, LARUNBATA / SÁBADO, 23 DE ABRIL 18:30: KORRONTZIREKIN DANTZAN kontzertua: Korrontzi eta Korosti Dantza Taldea. Urbeltz Pilotalekuan. Concierto KORRONTZIREKIN DANTZAN

APIRILAK 24, IGANDEA / DOMINGO, 24 DE ABRIL 11:00: DANTZARI TXIKI EGUNA, Korosti Dantza Taldearen eskutik, egun guztian. DANTZARI TXIKI EGUNA

APIRILAK 29, OSTIRALA / VIERNES, 29 DE ABRIL 19:00: Txupinazoa eta jai hasierako pregoia. Pregoilariak:Bertso Olariak. Chupinazo y pregón de inicio de ﬁestas. Pegoneros: Bertso Olariak Bertso Eskola. 19:15: LEK Erraldoi eta Buruhandien konpartsaren kalejira, Musika Bandarekin. Pasacalles de la comparsa de Gigantes y Cabezudos con Legazpi Musika Banda. 20:00: Legazpiko Bertso Olarien kale ekitaldia, erdiguneko kaleetan. Actuación callejera de Legazpiko Bertso Olariak, en las calles del centro. 20:00: Alaitasuna Errondailaren emanaldia kalez-kale, Aizkorri kaletik abiatuta. Actuación de la rondalla Alaitasuna partiendo de Aizkorri Kalea. 23:30: Kontzertua: “One Way” eta “Enkore”, Euskal Herria plazan. Concierto: “One Way” y “Enkore”.

APIRILAK 30, LARUNBATA / SÁBADO, 30 DE ABRIL 10:00: VIII. Haurren Pilota Txapelketako Finalak, Urbeltz Pilotalekuan. Finales del VIII Campeonato Infantil de Pelota de Legazpi. 10:00: Probintzi mailako Bola Txapelketa Danantzako Herri bolatokian.. Tirada Provincial de Bolos. 13:00: Ipuin kontaketa antzeztua haurrentzat Apaxiren eskutik, Gernika Plazan. Cuenta cuentos teatralizado a cargo de

Argazkiak: Josema Azpeitia

Apaxi para niñas-os en Gernika Plaza. 14:30: Herri bazkaria, Euskal Herria plazan. Aurten Saniko koadrilak prestatuko du eta txartelak salgai jarriko dira. Lortutako dirua Saharan gauzatuko den “Desertuko Oasiak” proiekturako izango da. Comida popular, en Euskal Herria plaza. 16:00: Bakarkako Xake Txapelketa, “suitzar” erara, Elizako Arkupeetan. Campeonato individual de Ajedrez, modalidad “suiza”, en el Arkupe de la iglesia. 17:00: Binakako X. Pilota Txapelketa Herrikoiaren ﬁnalak, Urbeltz Pilotalekuan.

Finales del X Campeonato popular de Pelota por Parejas. 19:00: Kantujira, Kuxkuxu taldearekin, Gernika plazatik abiatuta, Zingi Zango elkarteak sustaturik. Kantujira, partiendo de Gernika plaza. 19:30: R Ke R Elektrotxaranga, Urbeltz pilotaleku partetik abiatuta. R Ke R Elektrotxaranga, en el centro. 23:30: Dantzaldia “Gora Herria” taldearekin Euskal Herria plazan. Bailables con “Gora Herria” en Euskal Herria plaza.

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SANTIKUTZAK - LEGAZPIKO JAIAK MAIATZAK 1, IGANDEA / 1 DE MAYO, DOMINGO 8:00: Doinua Musika Eskolako Dultzainero taldearen kalejira erdigunean. Pasacalles del grupo de dulzaineros de Doinua Musika Eskola por el centro. 9:00: LXXXII. Santikutz Txirrindulari Klasikaren irteera, Telleriarteko Txirrindulari Elkarteak antolaturik. Salida de la LXXXII Clásica Ciclista. 10:30: Probintzi mailako Plater Tiraketa, Urtazar Tiro Zelaian, Tiro Olinpiko taldeak antolaturik. Tirada Provincial de Tiro al Plato. 11:00: Herri Mailako Bola Txapelketa, Danantzako herri bolatokian, Danantzako Bola Elkarteak sustaturik. Izen-ematea: 11:00etatik 11:30era. Campeonato local de Bolos, en el bolatoki Danantzako. Inscripciones de 11:00 a 11:30 horas. 12:00: Udalbatza Txikiaren izendatze ekitaldia, Udaletxean. Nombramiento de la corporación infantil en el Ayuntamiento. 13:00: Txirrindulari probaren iritsiera, Kale Nagusian, eta sari banaketa. Llegada de la prueba ciclista. 17:30: Haur eta Gazte Danborradaren irteera, Laubidetik Udalbatza txikiaren konpainiarekin. Eguraldi txarra balitz, ekitaldia Bikuña Kiroldegian egingo da. Salida de la Tamborrada Infantil y Juvenil, desde Laubide acompañadas de la corporación infantil. 18:45: Danborradaren iritsiera, Euskal Herria plazara. Llegada de la Tamborrada a la plaza Euskal Herria. 19:30: LEK Erraldoi eta Buruhandien Konpartsaren kalejira, Txarangaz lagundurik. Pasacalles de la comparsa de Gigantes y Cabezudos LEK, con la Txaranga. 23:30: Gure Esku dago kontzertua: “DPintxos” eta “Xaiko”, Euskal Herria plazan. Eguraldi txarra balitz Azokan. Concierto Gure Esku dago: “D-Pintxos” y “Xaiko”, en Euskal Herria plaza. En caso de mal tiempo en la Azoka. Argazkiak: Josema Azpeitia

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SANTIKUTZAK - LEGAZPIKO JAIAK MAIATZAK 2, ASTELEHENA / 2 DE MAYO, LUNES SANTIKUTZ BEZPERA VÍSPERA DE SANTIKUTZ 09:30: IX. Herriko Ganadu feria, Latxartegi Parkean, 13:30 arte. IX Feria de ganado local en Latxartegi. 10:30: Arkume prestaketa, Burruntzi erara, Kale Nagusian. Prestatuko diren arkumeak Legazpin hazitakoak dira. Asado de corderos a la modalidad de Burruntzi en Kale Nagusia. 12:30: IV. Sagardo Dastaketa. IV Degustación de Sidra en Kale Nagusia. 13:00: Xexenak eta poniak, Euskal Herria plazan, haur eta gaztetxoentzat. Ponys y astados en Euskal Herria plaza. 13:00: Burruntzi erara prestaturiko arkume pintxo banaketa. Legazpiko Gure Esku Dago taldea arduratuko da. Reparto de pintxos de cordero asado a la modalidad de Burruntzi. 14:30: Haur eta familien herri bazkaria, Euskal Herria plazan. Comida popular de niñ@s y familias, en Euskal Herria plaza. 16:30: Haur-familientzat “Dantza Kasting” ikuskizun parte-hartzailea, Euskal Herria plazan. Euria balitz, Azokan. “Dantza Kasting” espectáculo Infantil-familiar participativo en Euskal Herria plaza 18:30: Erraldoi eta Buruhandien konpartsaren kalejira, Txarangaz lagundurik. Pasacalles de la Comparsa de Gigantes y Cabezudos, con la Txaranga 19:00: Herri Kirol jaialdia Euskal Herria plazan, La Salle Eskubaloiak sustaturik. Deporte Rural en Euskal Herria plaza. 23:00: Danborradaren irteera, Laubidetik. Salida de la Tamborrada desde Laubide. 00:00: Herriko ikurrina jartzea, Euskal Herria plazan. Izada de Bandera en la plaza Euskal Herria al son del himno de Legazpi. 00:30: Deabru Beltzak taldearen “Su a feu” ikuskizuna, Kale Nagusian. Espectáculo “Su a feu” del grupo Deabru Beltzak, en Kale Nagusia. Argazkiak: Josema Azpeitia

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SANTIKUTZAK - LEGAZPIKO JAIAK MAIATZAK 3, ASTEARTEA / 3 DE MAYO, MARTES SANTIKUTZ EGUNA DÍA DE SANTIKUTZ 9:30: Iruñeko Ezpelur gaiteroak. Diana a cargo de los gaiteros Ezpelur de Pamplona. 10:30: Mirandaolako Gurutzaren prozesioa. Ondoren, Meza Nagusia. Procesión de la Santa Cruz de Mirandaola en el pórtico de la parroquia. A continuación, misa mayor. 12:00: Olaria saridunen eta Udal Korporazioaren irteera, Udaletxetik Euskal Herria plazara, ohorezko arkupean, eta Legazpiko Ezpata-dantza ekitaldia, Sustraiak Dantza Taldearen eskutik. - Ezpelur Gaiteroen emanaldia - Legazpiko Ezpata-dantza. - Olaria Saria emateko ekitaldia. Saria jasoko duena: Cesareo de la Presa. - Ohiko Soka Dantza. - Zinta Dantza. - Larrain Dantza herrikoia. Salida de los premiados con el Olaria y la corporación Municipal del Ayuntamiento a la plaza Euskal Herria y tradicional Ezpata-dantza de Legazpi. 14:00: Larrain Dantza herrikoia Kale Nagusian, Ezpelur gaiteroekin, Sustraiak Dantza Taldearen gidaritzapean. Popular baile de la Hera, en Kale Nagusia, con los gaiteros Ezpelur, dirigido por el grupo Sustraiak Dantza Taldea. 17:00: Haurrentzako jolasak, Kale Nagusian: Industriaren Kirol Parkea, Kulki taldearen eskutik. Juegos infantiles en Kale Nagusia: Parque Deportivo Industrial, a cargo de Kulki. 17:30: Profesional mailako pilota partidak, Urbeltz Pilotalekuan. Partidos de pelota profesionales, en el frontón Urbeltz. 19:00: Zaldi erakustaldia, Ormazarreta Zalditegiaren eskutik, Kale Nagusian. Exhibición de caballos, en Kale Nagusia, a cargo de Ormazarreta Zalditegia. 20:00: Kontzertua: Cantero Mariatxia, Kale Nagusian. . Mariachi Cantero en Kale Nagusia. Argazkiak: Josema Azpeitia

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SANTIKUTZAK - LEGAZPIKO JAIAK MAIATZAK 4, ASTEAZKENA / 4 DE MAYO, MIÉRCOLES SANTIKUTZ TXIKI 10:00: Txutxu Trena Egun guztian. Tren Txutxu. Todo el día. 11:00: Haur eta aitona-amonentzako jolasak, Sorgintxulok gidaturik, Kale Nagusian, eta bola erakustaldiak haurrentzat. Juegos para niñ@s y abuel@s en Kale Nagusia, y iradas de bolos para niñ@s. 12:30: “Larrialdia” Bidezko Merkataritzaren inguruko animazio ekintza-ikuskizuna, Oihulari Klown taldearen eskutik, Kale Nagusian. “Pronóstico reservado” espectáculo de animación sobre el Comercio Justo, a cargo de Oinulari Klown, en Kale Nagusia. 16:00: “Sputnik” Goiti-beratan jaitsierak gaztetxoentzat, Aizkorri kalean, Udaletxe parean. Descensos en Goitiberas “Sputnik” para los más jovencitos en Aizkorri kalea. 19:00: “7tan Aire”, Doinua Musika Eskolako Eskusoinu taldearen emanaldia, Kale Nagusian. Eguraldi txarra balitz Azokan. Actuación de “7tan Aire”, grupo de acordeones de Doinua Musika Eskola en Kale Nagusia..

MAIATZAK 6, OSTIRALA / 6 DE MAYO, VIERNES 18:00: EMUSIK 2016, XII. Europako Musika Eskolen Jaialdiko emanaldia: Slovakiako Zákldná umelecká skola, Escola Municipal de Música Centre de les Arts (Llobregat), Doinua Musika Eskolako taldeak eta herriko taldeak. Euskal Herria plazan. Jornada de EMUSIK 2016, XII. Festival Europeo de Escuelas de Música.

MAIATZAK 7, LARUNBATA / 7 DE MAYO, SÁBADO 10:00: Herri mailako plater tiraketa, Urtazar Tiro zelaian, Club de Tiro Olinpiko Urtazar Elkarteak antolaturik. Tiro al plato local en el campo de tiro Urtazar, organizaco por el Club de Tiro Olímpico Urtazar.

Argazkiak: Josema Azpeitia

11:00: EMUSIK 2016, XII. Europako Musika Eskolen Jaialdiko emanaldia: Musikschule Iserlohn, Misikschule Konservatorium Zürich, Doinua Musika Eskolako taldeak eta herriko taldeak. Euskal Herria plazan. Eguraldi txarra balitz Urbeltz Pilotalekuan. Jornada de EMUSIK 2016, XII. Festival Europeo de Escuelas de Música. 12:00: Kapela Dantza herrikoia, Euskal Herria plazan, Sustraiak Dantza Taldeak sustaturik. Ondoren, herriko kale eta tabernetan ibiliko dira egun guztian. Kapela Dantza Popular, en Euskal Herria

plaza, promovida por Sustraiak Dantza Taldea. A continuación, seguirán durante todo el día en las calles y en los bares de la localidad. 16:30: Goiti-bera lasterketa, Laubiden, Maldan Behera Inertzia taldeak sustaturik. Carrera de Goitiberas en Laubide, promovida por Maldan Behera Inertzia. 19:30: Goiti-bera lasterketaren sari banaketa, Santikutz kaleko pentsioko eskaileretan. Reparto de premios de la carrera de Goitiberas en la meta, en las escaleras de la pensión de Santikutz Kalea.

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SANTIKUTZAK - LEGAZPIKO JAIAK Argazkiak: Josema Azpeitia

MAIATZAK 8, IGANDEA / 8 DE MAYO, DOMINGO MIRANDAOLA EGUNA 9:00: Goiz Deia Txistularin goiz deia. Diana de Goiz Deia Txistulari Taldea. 10:30: Gurutze Deunaren erlikiaren itzulera Mirandaolako elizara. Retorno en procesión de la cruz de Mirandaola. 11:00: Meza Nagusia Mirandaolan. Misa en Mirandaola 11:45: Olagizonei ongietorria eta ohorezko ezpata-dantza. Bienvenida a los Ferrones y ezpata-dantza de honor. 12:00: Ola martxan jartzea Puesta en marcha de la Ferrería. 12:30: ERROMERIA: Dantzari txikiak, Bertsolariak, Mirariaren antzezpena, Trikitilariak... ROMERÍA: Dantzaris txikis, bertsolaris, representación del Milagro de Mirandaola, trikitilaris.... 14:00: Herri Bazkaria. Comida Popular. 16:00: Erromeria, Elustondotarrekin. Romería con Elustondo anai-arrebak. 18:30: Herrira itzultzea, Urolatarrak txarangarekin eta erraldoiekin. Buruhandiak Bikuñan izango dira. Regreso al pueblo con la txaranga Urolatarrak y los gigantes.

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BEASAINGO JAIAK MAIATZAK 6, OSTIRALA / VIERNES, 6 DE MAYO 16:30: Aldibereko Xake Txapelketa. Campeonato de Simultáneas de Ajedrez. Loinazko San Martin plaza. 17:00: Barraka-feria eta ikuskizunen irekiera ofiziala. Apertura oficial de la feria de espectáculos y atracciones. Gipuzkoa plaza. 18:00: ZANPALDUNAK Beasaingo joaldun taldea. Andre Mari Zeruratuaren parrokia 18:00: Loinatz jaien hasiera ofiziala danbatekoarekin. Chupinazo dando comienzo oficial a las Loinatz jaiak. Loinazko San Martin plaza. 18:30: Txosnen irekiera. Apertura de las txosnas. 18:30: Aranealde elkarteko tailerrean egindako eskulanen erakusketa. Bisitak maiatzaren 6tik 15era, 18:30etik 20:30era. Inauguración de la exposición de manualidades realizadas en el Centro Social Aranealde elkartea. Aranealde elkartea 18:30: Beasaingo EKAITZ ERRALDOI ETA BURUHANDIEN KONPARTSAren irteera. Salida de la COMPARSA EKAITZ DE GIGANTES Y CABEZUDOS de Beasain. Loinazko San Martin plaza. 19:00: Txistor-jana. Txistorrada. Zubimusu plaza. 19:00: Eskuz Binakako Pilota Txapelketa Herrikoia: FINALAURREKOAK. Campeonato manomanista popular de parejas: SEMIFINALES. Gernika pasealekuko pilotalekua. 22:30: Mariren jaitsiera. Bajada de Mari. Loinazko San Martin plaza. 23:00: KOSKOLA TXARANGAren irteera EKAITZ ERRALDOIEN KONPARTSArekin Salida de la TXARANGA KOSKOLA y EKAITZ ERRALDOIEN KONPARTSA 23:00: Kontzertuak: Musika Eskolako IRUZKIN BARIK eta MUXUTRUK + ENKORE Conciertos. IRUZKIN BARIK y MUXUTRUK de MUSIKA ESKOLA y ENKORE Bideluze plaza. Argazkiak: Josean Barrasa

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LOINATZAK - BEASAINGO JAIAK MAIATZAK 7, LARUNBATA / SÁBADO, 7 DE MAYO 09:00: GOIZERESI TXISTULARI TALDEArekin esnadeia. “Beasain Jaietan” urtekaria salgai jarriko da. Diana con Goizeresi Txistulari Taldea. Se pondrá a la venta el “Beasain Festivo”. 10:00: Meza. Misa. Loinazko Andre Mariaren ermita. 12:00: Umeen danborrada. Tamborrada infantil. Irteera / Salida: Igartzako ingurua. 13:00: Umeen danborradako konpainien bilkura eta azken joaldia. Concentración y alarde de la tamborrada infantil. Loinazko San Martin plaza. 16:00 eta 18:00: SASKIBALOIA. Senior mutilen four ﬁnala Baloncesto. Final four senior masculino Antzizar kiroldegia. 17:00: Gaztetxoentzako jolaserako eremua: wipe-out parkea Parque juvenil: parque wipe-out Barandiaran plaza. 19:00: “Beasaingo Hiria” eta “Igartza saria” argazki lehiaketetako erakusketa eta sari-ematea. Bisitak maiatzaren 7tik 22ra, 19:00etatik 21:00etara. Inauguración de la exposición de los concursos fotográﬁcos "Villa de Beasain" e “Igartza saria” y entrega de premios. Visitas del 7 al 22 de mayo, de 19:00 a 21:00 horas. Usurbe Antzokiko Erakusketa Aretoa. 19:00: Helduen danborrada. Joaldia eta irteera. Tamborrada de mayores. Interpretación y salida Igartzako zubi ingurua. 21:00: Helduen danborradako konpainien bilkura eta azken joaldia. Concentración y alarde de la tamborrada de mayores. Loinazko San Martin plaza. 22:00: Kale animazioa BRAZZTET MVBB taldearen eskutik. Animación de calle: BRAZZTET MVBB Loinazko San Martin plaza. 23:00: Kontzertua: THE USKI'S + URTZ Concierto: THE USKI'S + URTZ Bideluze plaza. Argazkiak: Josean Barrasa

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LOINATZAK - BEASAINGO JAIAK MAIATZAK 8, IGANDEA / DOMINGO, 8 DE MAYO 09:00: Heriotzarik gabeko Amuarrain eta Barboen Arrantza Lehiaketa. Concurso infantil comarcal de Pesca de Trucha y Barbo sin muerte. Igartzako zubia / Puente de Igartza. 10:00: Kalejira Beasaingo Goizeresi Txistulari Taldearekin. Pasacalle con Goizeresi Txistulari Taldea de Beasain. 10:00: XLVI. Nazioarteko Xake-jokaldiak. XLVI Torneo Internacional de Ajedrez. Alﬁl Xake Elkartearen egoitzaren parean (CAFeko aretoetan). 12:30 : Udalbatzaren sokadantza. Sokadantza de la Corporación. Loinazko San Martin plaza. 13:00 Loinatz Musika Eskolako Banda. Loinazko San Martin plaza. 12:00: Saskibaloia. Senior mutilen ﬁnala. Baloncesto. Final four senior masculino Antzizar kiroldegia. 17:00: AFRIKARREN EGUNA “Voluntariado crea” kulturarteko tailerra eta janari eta edari dastatzea. Taller intercultural “Voluntariado Crea” y degustación de comida y bebida. Loinazko San Martin plaza azpia. 17:30: POTXIN eta PATXIN pailazoak, "Herriko jaiak" ikuskizuna. "Herriko Jaiak" con los payasos POTXIN eta PATXIN. Iturralde plaza. 18:00: LOME CREA afrikar perkusio eta dantza taldearen irteera plazatik. Salida del grupo africano de percusión y danza LOME CREA desde la plaza. Kalean zehar. 18:30: Eskuz Binakako Pilota Txapelketa Herrikoia: FINALAK. Campeonato manomanista popular de parejas: FINALES. Gernika Pasealekuko pilotalekua. 20:00 eta 22:45: Kale animazioa ROCKALEAN taldearekin. Animación de calle con ROCKALEAN Gernika pasealekua eta Igartza (gauez) 22:30: Su-festa musikatua Astondoa enpresaren eskutik. Pirotecnia musical de la mano de la empresa Astondoa Igartzako Monumentu Multzoa. Argazkiak: Josean Barrasa

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LOINATZAK - BEASAINGO JAIAK MAIATZAK 9, ASTELEHENA / LUNES, 9 DE MAYO 08:00: Kalejira Beasaingo Goizeresi Txistulari Taldearekin. Pasacalle con Goizeresi Txistulari Taldea de Beasain. 09:00: Prozesioa Elizatik Loinazko San Martinen basilikara, txistulari eta dantzariekin. Jarraian Meza nagusia. Procesión a la basílica de San Martín de Loinatz. A continuación Misa mayor. Andre Maria Zeruratuaren parrokia. 10:30: Erromeria Musika Eskolako trikitilariekin, taloak, erroskilak, odolkiak, txorizoa, gazta eta barraskiloak dastatuz. Romería con los trikitilaris de Musika Eskola y degustación de caracoles, chorizo, talos, queso, morcilla y rosquillas. Loinazko San Martinen basilika. 11:30: Lagun taldeen arteko XL. Futbol Txapelketako azken partida. Final del XL Campeonato de Futbito intercuadrillas. La Salle-San Jose ikastetxea. 11:30: Umeentzako parkea, puzgarri eta bestelako jolasekin. Parque infantil con hinchables y otras atracciones. Barandiaran plaza. 13:00: Lagun taldeen irteera ORIA eta ELUTXA TXARANGEK alaituta. Salida de las cuadrillas por las calles de la villa acompañadas por las TXARANGAS ORIA Y ELUTXA 16:30: JUN DA JO TXARANGAren irteera Salida de la TXARANGA JUN DA JO Bideluze plaza. 17:30: Umeentzako parkea, puzgarri eta bestelako jolasekin. Parque infantil con hinchables y otras atracciones. Barandiaran plaza. 17:30: Lagun taldeen bilkura eta jaitsiera. Concentración y bajada de cuadrillas. Irteera / Salida: Barrendain plaza. 19:00-21:00 / 23:00-01:30: Dantzaldiak EGAN taldearekin Verbenas con el grupo EGAN Bideluze plaza. Argazkiak: Josean Barrasa

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LOINATZAK - BEASAINGO JAIAK MAIATZAK 10, ASTEARTEA / MARTES, 10 DE MAYO 10:00: Urteroko Azoka Berezia. Feria Extraordinaria anual. • Barazki-lehiaketa / Concurso de verduras y hortalizas. Loinazko San Martin plaza. • Azienda eta hegaztien erakusketa / Exposición de ganado y aves. Arana kalea. • Talo-dastaketa / Degustación de talos. Zubimusu plaza. 11:00 : Kalejira Goizeresi Txistulari Taldearekin. Pasacalle con GOIZERESI. 12:00: Umeen Sokadantza (aurreskua). (Aurresku) Sokadantza infantil. Loinazko San Martin plaza. 12:00: Kalejira eta joaldia Musika Eskolako Trikitilariekin. Kalejira concierto de los trikitilaris de Musika Eskola. Erdialdea eta Bideluze plaza. 13:30: Bertsolarien saioa: Maialen Lujanbio, Aitor Sarriegi, Andoni Egaña, Iker Zubeldia. Gai jartzailea: Igor Eguren. Bideluze plaza. 17:00-19:00: Herri Kirolak, Joko Erraldoiak, Txiki Gunea eta Zirko tailerra (2-15 urtekoentzat txoko ezberdinak) Deporte rural, Juegos gigantes, Txiki gune y Taller de circo (zonas diferenciadas para público de 2-15 años) Gernika pasealekua. 19:00: Helduen Sokadantza (aurreskua). (Aurresku) Sokadantza de mayores. Loinazko San Martin plaza. 19:30: Bertsolarien saioa. Actuación de bertsolaris. Loinazko San Martin plaza.

MAIATZAK 11, ASTEAZKENA / MIÉRCOLES, 11 DE MAYO 19:30: Aranealde Elkarteko GUREA eta Olaberriko ZEBA Abesbatzen kontzertuak. Conciertos de las Corales GUREA de Aranealde Elkartea y ZEBA de Olaberria Usurbe Antzokia.

Argazkiak: Josean Barrasa

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LOINATZAK - BEASAINGO JAIAK MAIATZAK 12, OSTEGUNA / JUEVES, 12 DE MAYO 19:00 : Dantzaldia: RUBI BERRIAK. Bailables: RUBI BERRIAK. Aranealde elkartea (Erretiratuen Etxea).

MAIATZAK 13, OSTIRALA / VIERNES, 13 DE MAYO 18:30: Erraldoi eta buruhandiak. Comparsa de gigantes y cabezudos. Loinazko San Martin plaza. 19:30: Bentazaharreko Mutiko Alaiak taldea eta KANTUJIRA. Igartzatik Bideluzera. 22:30: DANTZAKI dantza eskolako irakasleen eta ikasleen dantza-erakustaldia. Bailes a cargo de Dantzaki dantza eskola. Gernika pasealekuko frontoia. 22:30: Kale antzerkia: Trapuzaharra. Teatro de calle a cargo de Trapuzaharra Bideluze plaza. 23:30: Kontzertua: MOTXILA 21 Bideluze plaza.

Argazkiak: Josean Barrasa

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LOINATZAK - BEASAINGO JAIAK MAIATZAK 14, LARUNBATA / SÁBADO, 14 DE MAYO MOZORROEN EGUNA / DÍA DE DISFRACES

10:00: Elkarteen sukaldaritza lehiaketa. (Plateren aurkezpena, 13:00etan) Concurso gastronómico intersociedades (Presentación de platos a las 13:00). Loinazko San Martin plaza azpia 10:00: LXVI. Loinatz Txirrindulari Proba amateurrentzat (23 urte azpikoentzat). Prueba Ciclista Loinatz para aﬁcionad@s. Nafarroa etorbidea 11:00: Kalejira GAITEROekin Pasacalle con los GAITEROS 11:00: Erretiratuentzako toka eta igel txapelketa. Campeonato de toca y rana para personas jubiladas. Arana kalea. 16:00: Gazteen arteko xake txapelketa. Campeonato juvenil de ajedrez. Murumendi ikastetxea. 18:00: Indarkeriarik gabeko gunea. Indarkeria sexistaren inguruko informazio gunea. Espacio sin violencia. Punto de información relacionada con la violencia sexista. Bideluze plaza. 23:00: Kontzertua: GARILAK 26 Concierto: Garilak 26 Bideluze plaza.

Argazkiak: Josean Barrasa

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LOINATZAK - BEASAINGO JAIAK MAIATZAK 15, IGANDEA / DOMINGO, 15 DE MAYO 09:00: Iturengo AURTIZKO JOALDUNAK. Diana con los JOALDUNES DE Ituren. 11:00: Beasaingo XV. Dantza Topaketa: dantzarien ibilaldia auzoetatik abiatuta. XV Encuentro de Danza: desﬁle. 12:30-13:45 y 17:00-19:00: Beasaingo XV. Dantza Topaketa: dantzak kalean. Encuentro de Danza: Bailes en la calle. Kale Nagusia eta San Martin Plaza 17:30: Dantzaokea eta play-backa. Bideluze plaza. 18.00: Herri-Kirolak. Deporte Rural. Gernika pasealekua. 20:30: Kale ikuskizuna: “Su a feu” . Teatro de calle: "Su a feu" con DEABRU BELTZAK. Gernika pasealekua.

RECOMENDACIONES: 1.- El Ayto. se reserva el derecho de modiﬁcar, suprimir o suspender los actos por fuerza mayor. 2.- Se ruega que todas las personas atiendan las instrucciones particulares que puedan recibir del personal municipal o de agentes de la autoridad. 3.- Participa, diviértete, pero ten en cuenta el respeto al resto de personas. 4.- Respeta el mobiliario urbano, los jardines, las calles y plazas, etc. 5.- No entorpezcas las labores de limpieza ni de los servicios municipales. 6.No está permitido el uso de bengalas, petardos, cohetes o similares. 7.- No está permitido el uso de luz laser en el espectáculo de pirotecnia musical. 8.- Se recuerda que está prohibida la venta de alcohol a menores de 18 años. 9.- Si bebes, no conduzcas. 10.El día de disfraces: • Si utilizas plataformas, no las eches al río y no las dejes en la calle. •No está permitida la ocupación de las plazas y porches de Zaldizurreta con haimas u otras plataformas. •Respeta el descanso de las personas de la zona, se ruega apagar el equipo de música para las 2:00 de la madrugada.

Argazkiak: Josean Barrasa

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fIANZA DE ALQUILER y DEUDAS DE CóNyUGES SEPARADOS He leído en el periódico que si tienes un piso en alquiler hay que ingresar la fianza en el Gobierno Vasco. Mi pregunta es si es obligatorio hacerlo, y si es así, ¿cómo hay que hacerlo? ¿luego, te devuelven la fianza o se la dan al inquilino?. Gracias. J.L. (Beasain) El Gobierno Vasco ha aprobado la Ley de la Vivienda y desde Septiembre de 2015 es obligatorio ingresar el importe de la fianza de alquiler de la vivienda y locales comerciales en una cuenta de depósito propia del Gobierno Vasco-Bizilagun. Es obligatorio para todos los contratos celebrados después de esa fecha, y las renovaciones de los ya existentes. La obligación es del arrendador, que es la persona que debe hacer estas gestiones. La fianza de una vivienda es de un mes de renta y la de los locales, dos meses de renta. Si no se hace, el Gobierno Vasco puede multarte con intereses y con multa de hasta con 3.000€. El trámite consiste en rellenar un formulario y adjuntar copia del contrato, justificante de ingreso de la fianza en Bizilagun y copia del recibo del I.B.I. o contribución urbana. Esta documentación hay que entregarla en Bizilagun, y ellos te entregarán un justificante de haber realizado el trámite. Una copia del justificante deberás entregárselo al inquilino.

Una vez se haya acabado el contrato de alquiler, deberás solicitar la devolución de la fianza, rellenando otro formulario y justificando que el alquiler ya ha terminado.El Gobierno Vasco-Bizilagun devolverá la fianza al propietario en el plazo máximo de tres meses desde la petición.

Javier Mosquera Abogado

El abogado Javier Mosquera responderá en esta sección de forma gratuita las consultas jurídicas de nuestros lectores. Para ello, deberán enviar la consulta a la dirección elabogadoresponde@gmail.com

He recibido una carta de la Seguridad Social donde me dicen que me van a embargar la cuenta por unos impagos de recibos de autónomos. Estos recibos son de mi mujer, y yo ya estoy separado judicialmente de ella, y tengo la sentencia donde pone que cada uno responde de sus deudas, y que la sociedad de gananciales anterior ya esta liquidada. ¿Tengo que pagar o no?. D. L. (E-mail) Por lo que me dices, entiendo que si la Seguridad Social te reclama estos conceptos de tu ex mujer es porque habrán sido generados mientras erais matrimonio. Si esos recibos corresponden a meses en que erais matrimonio, se entienden como imputables a la sociedad de gananciales, o sea, responderíais tú y ella por igual, y no solo el 50% que supuestamente te correspondería a tí, sino que sois responsables solidarios, es decir, la Seguridad Social te puede solicitar la totalidad del recibo impagado imputable a tu mujer. El hecho de que a día de hoy tengas

Goierriko Gida garantiza el anonimato y la discreción de las personas que utilicen la sección y su consulta será ﬁrmada como ellas nos indiquen. Javier ejerce habitualmente como abogado en su despacho de Lazkao (C/ Jose Lasa, 8. Tf. 943 88 96 42)

una sentencia judicial donde consta el divorcio y la extinción de la sociedad de gananciales no te libera del pago/embargo, ya que, como te he explicado antes, el hecho que ha generado la deuda es anterior al divorcio, a pesar de que te la reclamen ahora. Para evitar estas situaciones lo que tendríais que haber hecho en el momento de la separación es haber comprobado la situación real de pagos/impagos de impuestos, cuotas de hipoteca, seguridad social... y con esos datos en la mano, o pagar las deudas, o incluirlas en la liquidación judicial de la sociedad de gananciales judicial.

GIDA KOMERTZIALA GOIERRI TOLOSALDEA UROLA GARAIA - DENDAK ....................... 67 - OSASUNA ..................... 72 - JATETXEAK .................. 90 - ZERBITZUAK............... 102

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ANDERE: EN MARCHA LA CAMPAÑA DE VERANO 2016 es un año especial para Andere, el veterano establecimiento especializado en moda infantil situado en pleno centro de Legazpi, ya que se cumplen 15 años desde que Goretti Amundarain se hizo cargo del mismo. Pero la historia de Andere viene de mucho más allá, cuando abrió sus puertas hace más de tres décadas, a 50 metros de su emplazamiento actual, en el espacio que posteriormente acogió la tienda de Muebles Arzuaga y que actualmente ocupa Egoki.

Ropa de calidad, urbana y trotera Desde sus inicios, Andere ha sido sinónimo de calidad, pero Goretti, además, ha acentuado el carácter urbano y trotero de la oferta de esta bonita tienda. “En Andere” nos comenta Goretti, “no ofrezco ropa de ceremonia sino ropa de vestir, para el día a día, ropa urbana, trotera, moderna, cómoda. Hay algo de ropa elegante porque siempre surge algún compromiso, pero también tenemos mallas, camisetas... ropa para utilizar”. Y es que, como bien saben los padres de niños pequeños, la comodidad y la informalidad son dos cualidades que aprecian mucho los críos y crías.

Últimas tendencias y marcas punteras Así, en Andere encontraremos las ﬁrmas que hoy en día marcan las últimas tendencias en moda infantil, pero sin olvidar la importancia de la relación calidad-precio, con marcas como Name-it, todo un ejemplo en ese sentido. Otras casas que encontraremos en Andere son Tumble and Dry, Me Too, Nono, Flo, L Cee, Barbara Farber, Pezzo d´Oro, Ido, García Jeans, Geisha, Boam, Sticky Fudge, Elisabet Puig... como puede verse, una amplia variedad que abarca todo tipo de estilos y gustos.

Para todas las edades y cuerpos Andere abarca desde la talla 1 año hasta la 16 años, con ropa para todo tipo de niños, desde los más delgados hasta los que tienen algún kilito de más, dando gran importancia a que el género sea de algodón 100%. Además, también encontraremos en esta tienda accesorios como pañuelos o las colonias infantiles Oilily. En Andere ya es primavera o, mejor dicho, primavera-verano. No te lo pienses más y pásate a conocer los colores de esta temporada.

ANDERE Patrizio Etxeberria, 6 - Tf: 943 73 11 64 - LEGAZPI

M E R K ATA R I T Z A / C O M E R C I O

HIDALGO: BITXITEGIA ETA ERLOJUTEGIA LEGAZPI 3, ORDIZIA - 943 880 406

1957 urteaz geroztik saltzen ditugu erloju, bitxi eta opariak. Sektore guztietan artikuluen aukera handia eta poltsiko guztiek ordaintzeko moduko artikuluak. Bitxi klasikoak, modernoak eta azken joeretakoak izateaz gain, erlojugintzan izen oneneko markak ditugu: JAGUAR, FESTINA, LOTUS, VICEROY, QUICKSILVER, ROXY, DONNA KARAN, VICTORIO-LUCCHINO, SANDOZ eta askoz gehiago. Horrez gainera, ezkontzako eraztunetan paregabeko aukera dugu.Bai bitxigintzan, bai erlojugintzan, konponketentzako gure tailerra dugu. Hidalgon beti aurkituko duzu DISEINUA, BERMEA ETA KALITATEA.

NAIF: EN BUSCA DE TU LOOK PERFECTO PLAZA NAVARRA 1 - ZUMARRAGA - 943 72 34 22

Las urretxuarras Leire Sánchez y Miriam Cruz ofrecen en Naif un nuevo concepto que abarca moda, estética, peluquería y asesoría de imagen, de manera totalmente personalizada. Los servicios de peluquería y estética se ofrecen de forma individualizada y privada, dedicando a cada persona el tiempo que necesite, ayudándole a encontrar su look perfecto, incluyendo los colores que más le favorecen, tanto a nivel de ropa como de maquillaje. En Naif se aplican los tratamientos de belleza más avanzados del momento utilizando, siempre, productos ecológicos. https://www.facebook.com/naifconceptstore

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MI TIENDA: AMPLIACIóN DE LA ZONA DE DESCANSO El conocido establecimiento urretxuarra Mi Tienda presenta, desde el pasado mes de marzo, una nueva apariencia tras una ampliación de superﬁcie que ha duplicado la zona de exposición de la tienda.

Nueva zona de descanso En el gran espacio del que se ha dotado, Mi Tienda ha instalado una extensa exposición dedicada al descanso. En ella podremos encontrar artículos como somieres, colchones, camas articuladas, arcones abatibles, cabeceros... También encontraremos en dicha zona todo tipo de referencias relacionadas con la protección (protectores impermeables, acolchados...) así como fundas, almohadas, edredones nórdicos de ﬁbra y de pluma... Para “vestir” esta nueva zona, los responsables de Mi Tienda han apostado por casas de calidad contrastada, como Laxy, Relax y Sonpura.

Camas articuladas y con carro elevador Las camas artículadas son otro de los productos cada vez más demandados en nuestro entorno. En este apartado, Mi Tienda cuenta con la profesionalidad de Jover, empresa con la que están encantados por su relación calidad-precio y su seriedad. Además, podemos encontrar la posibilidad de encargar las camas articuladas con carro elevador. Y en un futuro cercano, los responsables de este renovado comercio están pensando en dedicar parte de la exposición al mundo de las butacas-relax, un tema que ven que puede trabajarse en Zumarraga y Urretxu.

La oferta de siempre En cualquier caso, Mi Tienda no se va a convertir en una colchonería. El veterano establecimiento sigue ofreciendo su oferta habitual de textil hogar con una gran variedad en colchas, mantas, sábanas... así como instalación y colocación de cortinas técnicas, estores, cortinas verticales... y, como no, su gran oferta de alfombras de todo tipo: de vinilo, de lana, a medida... Los primos Ignacio, Ana y Julio García siguen ﬁelmente las pautas establecidas en 1961 por sus padres, José y Julio García, cuando fundaron el Mi Tienda original en la calle Iparragirre, y es que aunque aumente su tamaño y se diversiﬁque más, Mi Tienda siempre seguirá siendo Mi Tienda.

MI TIENDA Labeaga, 19 Tf: 943 72 42 51 - URRETXU Búscanos en Facebook (mitiendahogar)

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NARAI SANTA MARIA 13, ORDIZIA - 943 161 796

Sonia eta Elena Raya ahizpek denboralditxo bat daramate NARAI jantzi-dendarekin, 0-16 urte bitarteko haur eta gaztetxoentzako jantzi-aukera zabal eta koloretsua eskainiz. Udako denboraldia amaituta, udazkenak eta neguak dakartzaten kolore goxo eta beroak dituzten jantziez bete dute dagoeneko lokala: adin eta estilo guztietako neskentzako soinekoak, gonak, legginak, kamisetak...; mutilentzako alkondarak, prakak, sudaderak...; haur jaioberrientzako konjuntoak, pijamak, bodyak... Ordutegia: astelehenetik ostiralera, 9:30-13:00 eta 16:30-20:00; larunbatetan, 10:00-13:00 eta 17:00-20:00.

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ESTéTICA y TERAPIAS ORIENTALES EN VILLABONA Ha pasado ya una década desde que Toñi Nogales se decidiera a abrir YOA estetika, en Villabona. Pero son más de 30 años los que esta joven leva relacionada con el mundo de la belleza y las terapias naturales.

Pionera en Depilación Oriental Este salón fue el pionero, introduciendo hace 10 años en Gipuzkoa la Depilación Oriental, tratamiento de la India, incluído en el movimiento Ayurveda. Se trata de un tratamiento natural que ayuda a extraer el pelo de manera que parece que éste se cae. La técnica e realiza con hilos, y la extracción del vello con la ayuda de las manos y la boca. No se estimula el bulbo y al extraer el vello, a éste le cuesta más salir y queda más fino. Cuando Toñi adquirió esta técnica, todavía no estaba extendida, así que la aprendió de la mano de maestros hindús. Según nos comenta Toñi, cada vez son más los hombres que demandan los servicios de depilación oriental, y es que los tratamientos y terapias de YOA están dirigidos igualmente a ambos sexos. Toñi también destaca el gran éxito que ha cosechado la depilación con hilo. De hecho, han sido varias las cadenas de Televisión, que se han acercado hasta Villabona para filmar in situ esta novedosa técnica que ha podido así ser contemplada en programas como Euskadi Directo.

Otros tratamientos Toñi aplica la técnica oriental para trabajar también las cejas al estilo de Thailandia o la India. Recientemente, además, ha añadido a su repertorio las cejas según la técnica japonesa. De hecho,Toñi Nogales es la única que aplica estas técnicas en Euskadi. En YOA, además, se ofrecen otros tratamientos ayurvédicoscomo la aplicación de Piedras Volcánicas de Hawai sobre los puntos energéticos del paciente. Otro tratamiento ayurvédico es la hidratación de la piel con fangos de chocolate, una técnica similar a la aplicación de arcilla o fangos, solo que mucho más exótica, relajante, adelgazante... Al finalizar los tratamientos ayurvédicos, en YOA se trabajan los chakras mediante la imposición de manos en los puntos de energía del cuerpo. Esta técnica permite expulsar la energía negativa que, según Toñi, “es la que no deja fluir al organismo y nos impide avanzar”.Toñi confiesa sentirse “cada vez más mística y más introducida en el mundo hindú. De hecho” nos cuenta, “llevo varios años en contacto directo con un hindú espiritual que tiene una tienda de Ayurveda en India y me aconseja sobre nuevos tratamientos, novedades...”. Otros tratamientos corporales aplicados en YOA son la Aromaterapia o las Pindas, unos saquitos de hierbas de Thailandia que se aplican en todo el cuerpo después de hacer un peeling con flores del mismo país. También se aplica el Ear Coning, o limpieza de

los oídos con velas provenientes de China, la utilización de Cuencos tibetanos o el masaje Lomi-lomi, originario de Hawaï y que se realiza con aceite de coco. Otras terapias son el Giodo Shiatsu, un masaje de origen japonés que desbloquea y mejora el flujo de energía, el Ito Thermie, que da vigor al organismo y disminuye el dolor muscular, aliviando las cefaleas y migrañas, y principalmente el Arun, que recoge lo mejor del Yoga Thai, el Yoga tántrico Indio y el Hara Japonés para liberar la tensión, el miedo y el dolor de los órganos y músculos profundos del cuerpo. El Arun es una terapia liberadora que Toñi considera prácticamente un modo de vida. Estas terapias están funcionando de maravilla, sobre todo en el caso de clientes y clientas con problemas de nervios, falta de vitalidad, cargas emocionales, dolencia de huesos, ansiedad, asma...

Masajes ayurvédicos Otra de las disciplinas ofrecidas por YOA son los masajes ayurvédicos, terapia que proporciona un relajamiento total de cuerpo y mente. “Si la mente está bien” comenta Toñi, “el cuerpo admite cualquier tipo de terapia o tratamiento”. La Ayurveda, a fin de cuentas, es una disciplina que busca la unión de cuerpo y mente con el fin de que nuestro organismo funcione a la perfección.

Tratamientos estéticos Los tratamientos de estética son otro de los fuertes de YOA. Para ello,Toñi Nogales cuenta con la ayuda y la experiencia de Naira, especialista en estética. Los tratamientos que se aplican en YOA no son los convencionales. Un ejemplo de ello es la Depilación al caramelo, imilar a la cera, pero que drena y suaviza la piel. En cuanto a tratamientos faciales, en YOA hacen un tratamiento kinesológico que califican de “supercompleto”: empieza por un diagnóstico previo de la piel, a partir del cual se aplica una limpieza de la misma y un tratamiento que termina con un masaje de pies y manos y un masaje reiki por todo el cuerpo.

Tratamientos adelgazantes Los tratamientos adelgazantes y anti-edad son otra de las especialidades de YOA. Se aplican de forma natural y con una máquina (PSP) que trabaja por foto-electroporación, ayudando a adelgazar la zona que deseamos (abdomen, muslos...). Estos tratamientos cuentan con gran éxito y atraen a clientes de todas las latitudes.

Packs para novias En un salón de estética no podían faltar los tratamientos para novias. En YOA, cuentan con un completo y atractivo pack que incluye Manicura de Spa, Pedicura de parafina,Tratamiento facial con Kinesología, Masaje de pies, Masaje de manos, Dos maquillajes, Tratamiento corporal de oro y, como regalo, un Tratamiento facial de oro. Además, tanto los masajes como los tratamientos pueden recibirse de forma personal o regalarse. Para ello YOA cuenta con unos vales de regalo de masaje por medio de los cuales puede ofrecerse como regalo cualquiera de los tratamientos.

Una trayectoria satisfactoria Toñi, agradecida a toda la gente que ha confiado en ella, no puede negar que, se encuentra plenamente satisfecha con lo conseguido: un salón de estética natural y una envidiable cantidad de clientes que confían plenamente en su criterio y sus sistemas y terapias. es que Toñi y su equipo se desviven para que quienes acudan a YOA reciban un trato personal: desde la elección del tratamiento más adecuado a sus necesidades hasta la infusión de cortesía con la que se da fin a las sesiones.Todo está preparado en este agradable establecimiento para que el cliente viva una experiencia natural, relajante e inolvidable.

YOA ESTETIKA Kale Berria 6, VILLABONA . Tf: 943 017 635 Horario: Lunes y miércoles: 10 a 13h y 16 a 20h Jueves-viernes: continuo de 10 a 18:00h Sábados: 9 a 13h. Martes: Cerrado

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BAMBORA: PELUQUERÍA, ESTéTICA... y PRESOTERAPIA Bambora es un salón de Peluquería y Estética en el que, desde su apertura en 2014, Osane y Sara han decidido diferenciarse del resto usando productos respetuosos con la piel, el cabello y el medio ambiente.

Cosmética biológica La cosmética biológica, elaborada con fórmulas que no contienen derivados del petróleo ni aditivos artiﬁciales, está causando una revolución en el mundo de la belleza, siendo muchas las mujeres y hombres que se han pasado a ella debido a sus múltiples ventajas: - Cuida y protege la piel, estimulando su regeneración - Se adapta mejor a la epidermis de cada cual - Está libre de efectos secundarios y reacciones alérgicas, siendo muy apropiada para pieles sensibles o propensas a desarrollar reacciones alérgicas. Nuestros productos cosméticos, además, están certiﬁcados por los sellos BDIH, Ecocert y Cosmebio.

¿Los productos de cosmética natural son realmente eﬁcaces? La cosmética BIO está elaborada con principios activos muy potentes procedentes de plantas medicinales qu luchan contra la oxidación celular y, en consecuencia, contra el envejecimiento cutáneo ya que aportan una cantidad mucho más amplia de ingredientes activos en su formulación que la cosmética convencional.

Otros servicios de estética. Además de lo comentado, en Bambora ofrecemos tratamientos como higienes faciales, tratamientos especíﬁcos anti-edad, oxigenantes... así como manicuras, pedicuras, bronceado de azúcar de caña, depilación sugaring, depilacion a la cera, depilación láser, micropigmentación... y por supuesto, todos nuestros tratamientos faciales se realizan con cosmética BIO

Coloración botánica. Además de los servicios de peluquería convencionales, en Bambora trabajamos una coloración 100% orgánica de la mano de KOLOREKO System, un sistema de coloración capilar elaborado con ingredientes 100% herbales, especialmente apropiado para colorear el cabello y cubrir las canas con un efecto natural. Sus

ingredientes se cultivan sin pesticidas ni fertilizantes sintéticos. KOLOREKO se funde con el color natural del cabello sin alterar su estructura, evitando irritaciones y alergias, coloreando y fortaleciendo el cabello respetando el medio ambiente.

Presoterapia. Y a partir de ahora, en Bambora, contaremos con el servicio de presoterapia, una técnica de masaje neumático personalizado que estimula la circulación, previene la aparición de varicosidades, ayuda a recuperar la elasticidad cutánea, previene la aparición de celulitis... y es especialmente indicada para casos como los cuidados post-parto o la deintoxicación tras las intervenciones quirúrgica. No lo dudes, y ponte en manos de Bambora. Tu salud y tu belleza te lo agradecerán.

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KAILAS: fISIOTERAPIA PARA MEJORAR LA SALUD ¿Qué es la ﬁsioterapia?

La Confederación Mundial de la Fisioterapia (WCPT) la deﬁne como “uno de los pilares básicos de la terapéutica de los que dispone la Medicina para curar, prevenir y readaptar a los pacientes”. Es una carrera universitaria de grado (4 años) y es una disciplina que se encuentra incluida en la Ley de Ordenación de Profesiones Sanitarias.

Dolores osteo-articulares y musculares

Sin lugar a duda son los trastornos por los que más visitamos al fisioterapeuta: dolores de espalda, de cuello, esguinces, tendinitis, roturas de fibras… A la hora de tratarlos, los puntos más importantes son: - Tomar nota del historial y la inspección. Evaluar la postura y hacer algunas pruebas diagnósticas antes de comenzar con el tratamiento. - La terapia manual es la parte básica, todo el trabajo se realiza por medio de nuestras manos: palpación, movilizaciones, tracciones, masaje, estiramientos… - Ejercicio terapéutico: en ocasiones se recomienda realizar ejercicios en casa. - Otras técnicas: las más habituales suelen ser la electroterapia y los vendajes. Es importante que el tratamiento no cause dolor. En fisioterapia se utilizan muchos tipos de técnicas y hay que buscar la más adecuada para cada persona en ese momento. También solemos ayudarnos de electroterapia: corrientes analgésicas o para tonificar, ultrasonidos, termoterapia, hipertermia, etc. Esta última ayuda a recuperarse mucho antes de las lesiones, es indolora y provoca un agradable calor.

Osteopatía

Es una disciplina terapéutica que busca el correcto funcionamiento de todos los sistemas corporales, es decir, que además de las articulaciones y músculos también trata el sistema nervioso, la circulación y las vísceras, ya que en el cuerpo todo tiene relación entre sí. Se hace un diagnóstico preciso y un tratamiento especíﬁco.

Tratamientos circulatorios

La mala circulación venosa y linfática provoca dolor en las piernas, pesadez e hinchazón, edemas y problemas como la celulitis. Esto se puede tratar de manera manual con Drenaje Linfático Manual, y también con máquinas como la Presoterapia. Al mejorar la circulación los signos y síntomas mejoran también.

Fisioterapia Uro-ginecológica

Tras el embarazo y el parto es importante hacer una valoración de ﬁsioterapia porque es habitual perder tono y fuerza muscular. La mayoría de las mujeres no sienten síntomas, pero se ocasionan pequeñas disfunciones que a la larga darán problemas como incontinencias, prolapsos, problemas sexuales… que si además hacen deporte se pueden agravar más. Es importante la prevención de estos problemas, ya que mejorarán mucho la calidad de vida. Los tratamientos suelen ser ﬁsioterapia uro-ginecológica, electroterapia y Gimnasia Abdominal Hipopresiva (GAH).

Ejercicio terapeútico

Se indican ejercicios precisos para tratar un problema concreto. El pilates terapéutico es una manera más amena y segura de realizarlo, ya que se hace en grupos reducidos y bajo la supervisión de un ﬁsioterapeuta especializado. Realizándolo de manera regular se consigue disminuir el dolor y mejorar la postura.

Reeducación postural

Un pilar importante en la prevención de lesiones es mantener una correcta postura. Para ello ayuda la Reeducación Postural Global (RPG). Son sesiones individuales y personalizadas de estiramiento global que buscan lograr una postura equilibrada y adecuada.

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NEREA LARREA OyARBIDE: 10 AÑOS CUIDANDO TU BOCA El pasado mes de febrero se cumplieron 10 años desde que la beasaindarra Nerea Larrea Oyarbide inauguró su clínica dental en el centro de su villa natal, concretamente el día 14, festividad de San Valentín. “No fue una fecha buscada”, nos comenta Nerea, “en realidad íbamos a abrir la víspera, pero se retrasó por problemas técnicos y así se ha quedado”.

Amplia formación Nerea es Licenciada en Odontología por la Universidad de Madrid, centro en el que terminó su formación en 2002. Por otra parte, realizó también un Máster de Cirugía e Implantología Bucal en Barcelona. En cualquier caso, las tecnologías no cesan de avanzar e incorporar nuevos sistemas, por lo que Nerea no deja de formarse año tras año en diferentes cursos y seminarios. Lo mismo sucede con sus tres asistentes: “cuento con un equipo de tres chicas goierritarras, auxiliares de clínica, que al igual que yo, están sometidas a una formacion continua para que los pacientes estén bien informados y atendidos, sea quien sea la que esté con ellos”.

Todo tipo de servicios Salvo ortodoncia, en la clínica dental de Nerea Larrea Oyarbide se ofrecen todo tipo de servicios: - Odontología general para niños y adultos - Cirugía - Estética - Implantología - Periodoncia o tratamiento de las encías antre enfermedades como la piorrea, etc... Además de estos tratamientos, en la clínica han incorporado desde 2010 un escáner que realiza diagnósticos en tres dimensiones, lo que facilita la localización y concreción de problemas a tratar. Otro de los campos en los que se ha avanzado sensiblemente en los últimos años es el de la estética sobre dientes e implantes. A día de hoy, en la clínica Nerea Larrea Oyarbide, se realizan fundas con cerámicas de disilicato, material que permite que los dientes reconstruidos sean, en color y forma, prácticamente iguales a las piezas originales del paciente.

Horarios La clínica Nerea Oyarbide destaca por su amplitud y su luminosidad. Cuenta con tres salas, 2 para odontología y una tercera para estética e implantes. El horario de atención al público es de 9:00 a 13:00 y de 15:00 a 19:00 de lunes a jueves, y de 8:00 a 14:00 los viernes, permaneciendo cerrado los ﬁnes de semana.

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CORO PATERNAIN: PELUQUERIA y BELLEZA NATURAL Tras muchos años de trabajo en peluquería, la legazpiarra Coro Paternain, aliada con la casa aragonesa “Secretos del agua” y con la asistencia en su salón de Cristina Campos, apuesta desde hace varios años por una ﬁlosofía consistente en trabajar de la manera más natural posible.

Belleza saludable “De un tiempo a esta parte, en peluquería y en belleza se trabaja más con lo real y lo natural que con lo visual, sin agresión, sin sustancias tóxicas... respetando tanto al ser humano como a su entorno” nos explia Coro, “por eso hice la apuesta por los productos de Secretos de agua, porque son naturales, están libres de siliconas, de sustancias derivadas del petróleo...”

Servicios capilares Así, además de todos los tratamientos habituales de peluquería, de la mano de Secretos de Agua, Coro nos ofrece tratamientos de coloración con Barros, una mezcla perfecta de minerales y extractos de plantas micronizadas, que aporta materia al cabello, lo engrosa, fortalece y mejora la ﬁbra capilar, ademas de aportar brillo. También se aplican Oleopigmentos, que aportan tonalidades naturales, intensas y duraderas, protegiendo el cabello de la oxidación y conservando el color. Sus tonalidades son muy naturales pero intensas y duraderas, y contienen activos botánicos como el Ubuntu Mafura, (aceite de una planta milenaria africana).

Servicios de estética Además de los servicios capilares comentados, en el Salón de Coro Paternain se ofrecen una serie de tratamientos de estética como servicios de higiene faciales y corporales, láser de diodo de Lightsheen, tratamientos de oxígeno que mejoran la elasticidad de la piel que se pierde con la edad...

Horarios Coro Paternain abre de martes a jueves de 9:30 a 13:00 y de 16:00 a 19:30 los viernes trabaja toda la jornada, de 9:30 a 19:30, y los sábados de 8:00 a 13:00. Los lunes sólo se ofrece servicio de tarde.

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ZABALE BELARDENDA: DIETéTICA y NUTRICIóN Dirigido por Mª Carmen Goiburu Esnaola y situado en pleno centro del casco medieval de Ordizia, Zabale Belardendaes un centro de dietética que ofrece todo un mundo natural cuyo objetivo es prevenir y resolver de la manera más sana posible cualquier problema que presente nuestra salud. En la tienda propiamente dicha, Zabale ofrece todo tipo de productos de alimentación biológica, alimentación sin gluten, panadería artesana, productos de cosmética natural, alimentos biológicos y ecológicos, alimentación biológica infantil...

Consulta de nutrición Aunque lo que diferencia a Zabale son las consultas de nutrición que ofrece dos veces a la semana Idoia Gobantes, Doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la UPV y Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Los tratamientos de Idoia Gobantes están especialmente indicados para personas que sufren de transtornos relacionados con el colesterol, la diabetes, etc... ayudándoles, desde la alimentación, a sobrellevar esas patologías.

Tratamientos nutricionales En Zabale, y de la mano de Idoia Gobantes podemos acceder a una amplia gama de tratamientos: - Plan nutricional para control de peso - Cuestionario de salud y valoración de hábitos alimentarios - Análisis de composicion corporal (% masa grasa y magra, retención de líquidos, imc) - Pautas nutricionales personalizadas - Controles de composición corporal - Nutrición en el deporte - Prevención de obesidad infantil - Alimentación adecuada en adolescentes

Acupuntura Asimismo, en Zabale Belardenda se ofrece el servicio de Acupuntura, especialmente indicado para problemas como Artrosis, Reuma, Problemas musculares y circulatorios, Psoriasis, Asma, Ansiedad...

Horarios y contacto Zabale abre de lunes a sábado de 08:30 a 13:00 y de 16:30 a 20:00. Más información en la web: www.zabale.ordizian.com o escribiendo al correo: zabale@ordizian.com

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TOLOSALDEA

ALEGIA: ARRATIBEL San Juan Kalea 67, 943 65 47 22. AMEZKETA: PEREZ Bartolome Deunaren Kalea 28, 943 65 36 39. ANOETA: IRURTIA Herriko Plaza 2, 943 65 27 07. ASTEASU: LORCA Ibarrazpi Pasalekua 2, 943 69 00 88. BERASTEGI: VILAR Hirigune Sakabanatua 54, 943 68 31 67. BERROBI: VEGA Jose Maria Goikoetxea, 31, 943 68 36 02. IBARRA: ITURRIOZ Euskal-Herria 3, 943 67 09 15. LEJEUNE Euskal-Herria 46, 943 67 32 74. IRURA: ARRUE Paper Kalea 1, 943 507542 ITSASONDO: ARRASTOA Nagusia, 11, 943 88 21 48TOLOSA: AZPIROZ Amaroz Auzunea 9, 943 67 51 18. BRONTE Korreo 20, 943 67 60 13. ECHEVESTE Gernikako Arbolaren Lorategiak 3, 943 65 10 40. MORANT Zabalarreta Lorategiak 1, 943 67 38 49. OLARREAGA, MARTA Martin J. Iraola Etorbidea 10, 943 67 24 38. OLARREAGA, JAVIER Korreo 2, 943 67 01 28. SANTAMARIA Av. de Navarra 2, 943 65 46 10. TOLOSA Nagusia 7, 943 67 06 48. VILLABONA: FERNANDEZ Errota Kalea, 9, 943 69 09 78. LARBURU Berria 34, 943 69 11 30. ZIZURKIL: GOROSABEL Ernio Bidea 2, 943 69 18 40. BEASAIN: ODRIOZOLA Nagusia 16, 943 88 01 52. DE LA CUESTA JO Zelaeta 1, 943 88 05 87. URBIZU Nagusia 8, 943 88 02 32 ORDIZIA: ATORRASAGASTI Gipuzkoako kalea 15, 943 88 29 34. DE LA CUESTA IÑ Santa María 2, 943 16 09 49. LAURNAGA Nagusia Kalea 40, 943 88 18 28. RECALDE Nagusia Plaza 10, 943 88 06 28. ATAUN: AUZMENDI Helbarrena auzoa 30, 943 16 41 29. ZEGAMA: AGUINAGALDE Hermanos Aseginolaza 10, 943 80 11 27. IDIAZABAL: DORRONSORO Kale Nagusia 6, 943 18 73 25. ITSASONDO: ARRASTOA Kale Nagusia 11, 943 88 21 48. LAZKAO: ARANES Elosegi Kalea 30, 943 88 07 90. PEREIRO Hirigoien Kalea 12, 943 88 22 99. OLABERRIA: BADIOLA Poblado José M. Aristrain 42, 943 88 04 44. ORMAIZTEGI: ODRIOZOLA Zumarralde Kalea 2, 943 88 27 70. SEGURA: BERBEL Kale Nagusia 11, 943 80 10 09. ZALDIBIA: ALBERDI Lourdes Enea, 943 88 45 48. Legazpi: APAOLAZA Lau-Bide 25, 943 73 36 24. L. FENOLL Kale Nagusia s/n, 943 73 11 46. R. FENOLL Aizkorri 8, 943 73 43 06. J.A.VEGA Arantzazu 17, 943 73 04 96. Urretxu: ARCELUS Labeaga 60, 943 72 05 21. MENÉNDEZ Gernikako Arbola, 943 72 01 62. Zumarraga: AYLLON Izazpi 1, 943 72 23 30. BARANDIARAN Legazpi 12, 943 72 12 07. ROLDÁN Euskadi enparantza 4, 943 72 11 64. SARRIA Iparragirre 1, 943 72 13 07.

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GASTRONOMIA

Josema Azpeitia

Ritxar Tolosa

BOTARRI JATETXEA: UN TOLOSARRA DE DONOSTIA Ya van para 13 los años que Txemari Esteban, donostiarra curtido en fogones como los del Aratz de Ibaeta, lleva al cargo del Botarri de Tolosa. La villa papelera, sin duda, es un nombre con un peso cada vez mayor en el mundo de la gastronomía, y Txemari, totalmente integrado en su pueblo "adoptivo", participa como un tolosarra más en todos los eventos en los que puede echar una mano. Así,Txemari es una cara habitual en cualquier celebración gastronómica tolosarra. En el certamen de La Alubia de Tolosa, es uno de los encargados, junto con Roberto Ruiz (Frontón), Peio Dohyarzabal (Astelena) y Félix Belaunzaran, (Iriarte, Berrobi), de preparar las alubias que son distribuidas entre el público asistente. También participa en la Karakolsaltsa, las jornadas de caracoles que organiza Tolosa Gourmet en Semana Santa, donde este año presentó unos sorprendentes caracoles con potxas, y también está presente en la Feria Tolosa Mikologika, evento organizado por el Casino en octubre. Txemari también colabora, a nivel económico y personal, con diferentes equipos y pruebas deportivas como el Fútbol Tolosa, tanto femenino como masculino, el Campeonato del mundo de aizkolaris, el Campeonato de Gipuzkoa de Trial Sin o el Memorial Antton Pebet de pelota vasca de Villabona... "Pienso que hay que colaborar con estas entidades", nos comenta Txema, "tanto a nivel económico como facilitándoles el uso del restaurante. Es gente que está trabajando por Tolosaldea de una manera activa, lo que redunda en beneficio de todos". Y, lógicamente,Txemari se nutre en la medida de lo posible de género tolosarra para su restaurante, aprovisionándose de alubias de productores de Amaroz, Orexa, Albiztur, Asteasu... y materia prima adquirida en el mercado de los sábados. Este chef también está presente en otros eventos como "Pintxoak kilometro 0", repartiendo pintxos al público en el Mercado de Tolosa y, por supuesto, también colabora con la Feria de la Txuleta. En este ámbito,Txemari Esteban ha despegado de una manera espectacular al proclamarse campeón, junto con su parrillera Leire Etxezarreta, del Campeonato de Parrilleros de Gipuzkoa 2014-2015. Y es que la Txuleta de viejo a la parrilla, como no podía ser menos en un buen restaurante tolosarra, es una de las grandes especialidades de Botarri. Ésta puede ser degustada a la carta, o dentro del atractivo "Menú Tolosa", un menú degustación que al ajustado precio de 29,50 euros por comensal ofrece los siguientes platos: Choricillo al infierno,Tortilla de bacalao estilo sidrería, Taco de bacalao a la parrilla con pimientos verdes, Txuletón a la parrilla con pimientos confitados "Tolosa", Queso D.O. Idiazabal con membrillo casero y nueces y Sidra de Astigarraga. Todo un festín al más puro estilo tolosarra.

Tras casi década y media en Tolosa, Txemari está muy satisfecho de la labor realizada en esta localidad, cuya personalidad admira "En Tolosa realmente se vive el pueblo" nos comenta, "La gente se implica en los eventos, todo el mundo se conoce y todo el mundo vive Tolosa, sus carnavales, su gastronomía... Además, el haber pasado tantos años aquí me ha servido para entablar relaciones muy cordiales con cocineros como Félix de Berrobi o Peio del Astelena, que van más allá del plano profesional".

Nuevos platos en Botarri En nuestra última visita a Botarri, además de repasar la trayectoria "tolosarra" de Txemari Esteban, aprovechamos para degustar algunos de los nuevos platos de su carta: La ensalada de tomate con bonito, ali-oli, jugo de salmorejo y vinagreta de mostaza nos sorprendió por su frescura y la calidad de sus ingredientes; las Potxas tradicionales con minestrone

de verduritas nos encantaron por su finura, su untuosidad y su sabor, así como el Bacalao a la brasa con kokotxa, su pil-pil y pimientos verdes y el impresionante Pulpo a la parrilla con crema de patata natural y aceite de alga nori. El alarde gastronómico tuvo un broche de plata con los dos postres incorporados recientemente por Txemari: Almendrado de chocolate con helado de maracuyá y Bizcocho tierno de nuez con helado de queso y nueces caramelizadas con membrillo de moscatel. Botarri también cuenta con uno de los menús del día más atractivos y con una de las mejores relaciones calidad-precio de los contornos. El día de nuestra visita, encontramos tentaciones como Ensalada Botarri, Revuelto de setas de temporada,Tallarines a los quesos con flor de Emmental, Bacalao ajoarriero, Hojaldre casero de carne con verduritas,Torrija caramelizada con helado, Pantxineta de crema y almendra... ¿Quién da más por 14 euros ??

GASTRONOMIA

ASTELENA COCINA TRADICIONAL CON CARÁCTER Y GRAN VARIEDAD EN ENSALADAS

TOLOSA PZA. EUSKAL HERRIA, 4. TEL. 943 65 09 96 www.19-90.com

El tolosarra Peio Doyharzabal dirige este restaurante, el más próximo al museo Topic, practicando una cocina tradicional con toques personales que destaca por su gran variedad en Ensaladas (Ensalada de Jabugo e Idiazabal; De ventresca con pimiento morrón; De láminas de bacalao con vinagreta de aceituna verde; De pulpo con vinagreta de aceituna negra...), así como por sus platos emblemáticos como los Fritos variados de la casa, Kokotxas de bacalao al pil-pil, Merluza con almejas, Pescados frescos de temporada, Entrecot con salsa de Idiazabal... Actualmente en Astelena goza de gran éxito el Cabrito asado, que se sirve con ensalada de escarola y puede solicitarse individualmente o por grupos, eso sí, siempre por encargo. Hay que destacar que en Astelena toda la carne, incluida la del menú, es de Eusko Label, adquirida a la prestigiosa carnicería Muñagorri. Menú del día: 12 € Menú especial de fin de semana: 28 € Menú Alubiada: 22 € (Incluye vino de crianza, postre, café e IVA). Cierra: Domingos noche y jueves todo el día.

BIDEZAR VARIEDAD GASTRONÓMICA Y CUIDADA OFERTA EN VINOS Y GINEBRAS

ZUMARRAGA BIDEZAR, 17. TEL. 943 25 38 56

En pleno centro de Zumarraga, Bidezar cuenta con una carta asequible y atractiva con gran variedad de bocadillos, tostas, ensaladas, sandwiches, hamburguesas, pintxos y platos combinados. Las tostas, en concreto, se elaboran sobre una generosa rodaja de pan y se hornean al modo de las pizzas, resultando un plato idal tanto para comer de forma individual como para compartir. Se ofrecen, además, 2 menús infantiles y una gran variedad en ensaladas, destacando la de Queso

de cabra así como sus raciones de picoteo (Cecina, Callos y morros...) y los nuevos y espectaculares Huevos Rotos (con jamón, con setas, etc...). La oferta de vinos es remarcable con una gran cantidad de denominaciones de origen y referencias continuamente renovadas. Bidezar cuenta además con una carta con más de 40 ginebras para quien quiera disfrutar de un buen gin-tonic. Menú del día: 9,90€ Tarjetas: Todas menos American Express.

KORTA TABERNA COCINA DE TODA LA VIDA Y NUEVA LÍNEA DE PIZZAS Y HAMBURGUESAS

ZUMARRAGA SAN GREGORIO, 20 (EITZA) TEL. 943 72 27 86

Desde 2011, Mª Jose e Inés Rodríguez dan vida a este centenario bar, auténtico punto de encuentro de los vecinos de Eitza. Inés y Marijo mantienen la cocina tradicional y el trato cercano que se ha ofrecido siempre en este bar con platos caseros como Espárragos rellenos, Ajoarriero, Bacalao con salsa de piquillos, Txipirones, Rabo en salsa, Callos caseros, Albóndigas... No deben dejarse sin probar las exitosas Croquetas ni los Tigres. Además del menú y carta, podemos optar por una buena selección de pintxos, bocadillos, cazuelitas y platos combinados, a los que ahora han sumado una nueva línea de PIZZAS (De 4 quesos, de Jamón y queso, de Salami, aceitunas negras y albahaca...) y una variedad de Sandwiches y HAMBURGUESAS CASERAS. Además, se preparan menús concertados para grupos según presupuesto. Menú del día: 10€ (café incluido) Carta: 15-20€. No cierra.

19 - 90 CUIDADO PIKOTEO, GRAN VARIEDAD DE PINTXOS... Y EXCELENTES GIN-TONICS!

TOLOSA PZA. EUSKAL HERRIA, 5. TEL. 943 11 90 17 www.19-90.com

Ibon Leunda, Aitziber Jauregi y Koldo Sarasola dirigen desde 2008 este bar que, como su nombre indica, fue inaugurado en 1990 y ha evolucionado hasta convertirse en un local especializado en pintxos durante el día y copas y Gin-Tonics por las noches. Oferta variada, exquisita presentación y eficaz ejecución definen el servicio de este establecimiento en el que además de exquisitos pintxos como Txipirón a la plancha, Carrilleras de ibérico, Solomillo de viejo, Huevo roto con patatas y txistorra de Arbizu... encontraremos sugerencias de pikoteo, ensaladas, huevos rotos en varias formas, raciones y el Txoko-burger, con hamburguesas de entrecot de buey adquiridas a Alejandro Goya y elaboradas en su punto ideal de cocción. En 19-90 encontraremos, también, una amplia selección de vinos perfectamente cuidados para acompañar a los pintxos o a cualquier producto de su extensa variedad gastronómica. El local cuenta, además, con terraza calefactada en invierno.

GASTRONOMIA

Josema Azpeitia

Ritxar Tolosa

TOPA JATETXEA / ALASKA TABERNA: CONEXIÓN GASTRONÓMICO-CERVECERA EZKIO-ZUMARRAGA Antonio Fernández, “Toño”, es una cara ampliamente conocida en la hostelería de Zumarraga y Urretxu, sobre todo tras los 2 años que pasó al frente del Hokaba. Tras dejar ese local, el dinámico Toño, lejos de alejarse del mundo hostelero, se encuentra embarcado en dos proyectos nada similares entre ellos, pero ambos igual de interesantes.

TOPA, el nuevo restaurante de Ezkio El primero es Topa, un nuevo espacio inaugurado en octubre de 2015 en los bajos del edificio que durante décadas ha cumplido las funciones de Ayuntamiento de Ezkio-Itsaso, y que fue reconstruido de arriba a abajo. Trasladado el ayuntamiento a otro emplazamiento, el bloque actual acoge este bar-restaurante que también cuenta con una pequeña tienda con los productos esenciales para casa (huevos, leche, conservas...), una hermosa terraza y un coqueto comedor. Al frente de los fogones se encuentra Aitor Mujika, “Tron” para los amigos, que trabaja una cocina tradicional en la que destacan platos contundentes y sabrosos como las carrilleras, el rabo en salsa, el bacalao al estilo sidrería, la chuleta a la plancha o los postres caseros. A no perderse tampoco sus descomunales patatas fritas caseras. Topa abre todos los días a las 8:30 de la mañana para ofrecer desayunos, pintxos, raciones, un cuidado menú del día a 9,5 euros (10 con café), menú de fin de semana a 12 euros, y como no podía ser menos en un restaurante dirigido por Toño, una variedad de más de 20 cervezas artesanas, mayoritariamente vascas.

Alaska, de bar a cervecería El mítico Alaska de Zumarraga es el segundo proyecto en el que participa Toño, asociado con Edu Aparicio. Toño ha revolucionado el Alaska, tanto a nivel de cocina como, por supuesto, de cerveza, convirtiendo al bar en una referencia para los amantes de la cebada y el lúpulo, instalando tres cañeros de cerveza artesana y dos grifos de cervezas internacionales, Duvel y Weihenstephan, supuestamente la mejor cerveza de trigo del mercado. A partir de ahora, Alaska cuenta también con un menú maridado con cerveza, que cambia todas las semanas, al precio de 35 euros para dos personas (17,5 euros por cabeza) y que incluye dos platos y un postre, maridados con tres cervezas especiales. Todo un chollo se mire como se mire. Aparte de los “menús cerveceros” y los cañeros, Toño ha introducido más de 80 referencias de cerveza en botella y productos de cocina como la Hamburguesa Alaska (250 grs. de carne de ternera, foie, queso de cabra, jamón ibérico, y mermelada de manzana, servida en pan casero de Berroeta. Las hamburguesas están causando sensación y es que la carne picada es adquirida a escasos metros, en la carnicería de Juanjo Aranburu, Ata, pero la carne se macera y se prepara en el propio local, lo que le dota de una gran frescura. Además, Edu y Toño cuentan con organizar en Alaska catas y presentaciones convirtiéndolo en un local referencial, además de tener en mente otros proyectos como añadir al bar un comedor y una terraza.

BAR ALASKA Kalebarren 8 - ZUMARRAGA. Tf: 943 03 47 93

RESTAURANTE TOPA Sta Lucía 8- EZKIO-ITXASO. Tf: 630 18 09 56

GASTRONOMIA

GUZTA TABERNA JANARIDENDA COMERCIO INTEGRAL

IDIAZABAL NAGUSIA, 14. TEL. 681 04 22 98

El 14 de abril se cumplieron 10 años desde que Marisa Rivas puso en marcha GUZTA, un pequeño supermercado que, tras una reciente reforma, se ha convertido en un espacio integral que unifica panadería Ogi Berri, cafetería y tienda de comestibles. Desde las 7 de la mañana hasta las 9 de la noche podemos acudir a Guzta a desayunar con su bollería recién hecha, tomar un pintxo o un bocadillo o comprar cualquier producto de alimentación, desde frutas y verduras hasta charcutería, pasando por todo tipo de conservas, bebidas o golosinas. Los jueves, de 7 a 9 el buen ambiente está garantizado con el pintxo-pote, y el domingo es imprescindible pasar a tomar del vermut y dejarse tentar por sus rabas, sus croquetas, sus pimientos rellenos, sus exitosos callos o sus cazuelitas de albóndigas o chipirones. GUZTA Cuenta, además, con un segundo local en Nagusia kalea dedicado exclusivamente a la alimentación.

MORDOXKA COCINA CASERA AL PIE DEL PARQUE NATURAL DE AIZKORRI

ZEGAMA SANTA BARBARA, 1 TEL. 943 80 00 55

Zegama es la entrada principal al Parque Natural de Aizkorri. En pleno centro de este bonito pueblo nos encontramos con este bar dirigido desde julio de 2013 por Mª Carmen Urbizu y Toño Arana, que practica, con la ayuda a los fogones de Edurne y Txaro, una cocina casera con platos que se ofrecen de viernes a domingo como Rabo estofado al vino tinto, Carrilleras de ibérico,Txipirones a la plancha o en su tinta, Cordero al chilindrón, Ensalada de pato, Huevos rotos con hongos, foie y virutas de jamón... En temporada se ofrece caza (Paloma torcaz en salsa, Perdiz, Liebre, Conejo...) así como productos de estación como Alcachofas, Espárragos, Zizas de primavera, Hongos... Entre semana, en Mordoxka se ofrecen comidas y cenas por encargo, y todos los días podemos optar a una amplia variedad de raciones como Revuelto de hongos, Tortillas variadas, Callos caseros, Bacalao ajoarriero, Croquetas caseras, Jamón de cebo ibérico cortado a mano... así como bocadillos y platos combinados. Cierra: Martes.

GOIKO IZARRA “EL GALLEGO” “EL GALLEGO” VUELVE A SUS ORÍGENES

LEGAZPI LAU-BIDE 17 TEL. 665 73 45 59

Leo Barbeira ha retomado el Goiko Izarra o “Gallego”, el bar que abrieron sus padres, Rogelio y Albina, en 1987. Leo mantiene y aumenta la identidad gallega de la oferta del local con la incorporación de Marisco fresco recién traído de Galicia (Zamburiñas, Almejas, Berberechos...) que se sirven a la plancha, así como nuevos platos como los Mejillones “Rabiosos” y las especialidades de toda la vida: Pulpo a la gallega, Callos, Oreja, Empanada gallega... En Goiko Izarra también contaremos con una gran variedad de Ensaladas, Pizzas, Bocadillos, Platos combinados... y la posibilidad de encargar (al menos con dos horas de antelación) Pollos asados “amarillos” con patatas al competitivo precio de 8 euros y Codillos asados con patatas y pimientos por 9,70 euros. Carta: 15 - 25€ Menú del día: 10€ Menú de fin de semana: 20€+IVA Tarjetas: Todas. Cierra: Lunes y martes.

SANTA BARBARA COCINA DE ALTURA Y SERVICIO DE ALBERGUE

URRETXU STA BARBARA TEL. 943 72 33 87

En el precioso paraje natural de Santa Barbara, al pie del monte Irimo, 330 metros por encima del centro de Urretxu, se enclava este albergue-restaurante dirigido desde julio de 2012 por los urretxuarras Iñaki Lizarralde y Manex Buron. La cocina de Manex es tradicional con toques de autor y utilización habitual del producto de temporada, destacando sus diversas Ensaladas (imprescindible la de Antxoas marinadas con pimientos asados y vinagreta de olivas negras) y platos como Bacalao al ajo arriero, Carrilleras al vino tinto con puré de patata, Chipirones a lo pelayo... así como guiños al lugar como Santa Pasta (plato de pasta variable) o Gazta Barbara (Tarta de queso con miel del barrio). Por encargo, se elaboran paellas y menús concertados. Por su parte, el albergue cuenta con 3 habitaciones que acogen hasta 42 plazas, con acceso para minusválidos y un precio diario de 25 euros a media pensión. Carta: 20 -25€ Menú del día: 11€ Menú fin de semana: 20€ Tarjetas:Todas.Amplia terraza.

GASTRONOMIA

Josema Azpeitia

Ritxar Tolosa

GOIHERRI: NUEVOS AIRES EN UN CLÁSICO LEGAZPIARRA DE LA MANO DE SYLVAIN PERNET No podemos sino calificar como “muy interesante” el viraje (a mejor) que Sylvain Pernet está dando al mítico bar-restaurante Goiherri de Legazpi desde que el pasado 15 de octubre se hizo con sus riendas. Este francés, natural de Lyon, asentado entre nosotros tan largamente que es casi imposible adivinar su origen al hablar con él está modelando poco a poco la oferta de este emblemático local covirtiéndolo en un espacio muy personal, tanto en lo culinario como en lo estético. Sylvain ha redecorado el establecimiento, simplificando la decoración y dotándole de una estética más actual, algo que se refleja, sobre todo, en la zona de barra y en la terraza, uno de los puntos que más quiere potenciar este joven chef, y que ha sido decorada con gran gusto con un gran mural instalado por Elena de Parapared. La terraza está climatizada para que la gente pueda disfrutar de la misma tanto en verano como en invierno.

Cuidados menús e inminente carta Pasando a la popuesta culinaria, Sylvain trabaja una cocina de producto completada con evidentes toques personales. En Goiherri, principalmente se trabaja el menú del día y los menús de fin de semana, y ese es el apartado que más ha cuidado este cocinero. De hecho, aunque los platos cambian continuamente en los menús, Sylvain está teniendo en cuenta cuáles son los más demandados y los más alabados, y poco a poco está confeccionando una carta de platos fijos que complementará en breve a los menús. Así, propuestas como las que podemos ver en las fotografías -Ensalada de bacon, queso de cabra y mango; Secreto ibérico con pera y germinados; Manitas de cerdo deshuesadas con salsa de mostaza...- serán pronto platos habituales en la carta, al igual que las Alcachofas con almejas en salsa verde, el Risotto de hongos e Idiazabal, el Entrecot a la plancha con salsa de pimienta verde, el Rape asado con espuma de refrito, el Tiramisú casero, la Mousse de yogur con frutos rojos...

Variedad en vinos, pintxos y raciones En cualquier caso, la oferta de Goiherri no se limita al comedor. En este bar siempre han tenido mucha importancia la barra y los pintxos, y Sylvain no lo quiere dejar de lado, más bien todo lo contrario. Así, desde primera hora de la mañana podemos degustar diferentes tortillas variadas, Rabas (los domingos) y raciones como Ensaladilla rusa, Txipirones en su tinta, Carrilleras en salsa, Callos caseros... que son servidos también como pintxo. Y en vinos también nos encontramos una bonita variedad, con más de 25 referencias de todo tipo de denominaciones de origen. Comer de menú en Goierri nos costará 11 euros entre semana y 19 el finde, y cuenta también con menú infantil a 12 euros y 4 menús concertados entre 20 y 39 euros, unos precios excelentes vista la calidad de su propuesta culinaria.

GOIHERRI JATETXEA Urtatza, 1- LEGAZPI. Tf: 943 08 94 26 Cierra: Lunes

GASTRONOMIA

ALDASORO EXCELENTE COCINA TRADICIONAL EN PLENO CENTRO DE ORDIZIA

ORDIZIA URDANETA, 27 TEL. 943 88 00 23 www.aldasorotaberna.com

Este veterano restaurante conoce una nueva etapa de la mano del lazkaotarra Juan José Martínez de Rituerto Arregi, que ofrece una cocina casera que juega con el mercado y el producto, recuperando los platos de casquería casera que se habían perdido con el tiempo (Callos, Morros, Manitas, Lengua rellena con foie, Morros rellenos con crema de puerros y espinacas, Manitas deshuesadas sobre tosta a la plancha...). Recientemente ha sido renovado el comedor, convirtiéndose en una sala mucho más acogedora. En su oferta destacan las Ensaladas templadas (De langosta, de bacalao, de txipirón...), los Pescados frescos (Besugo, Rodaballo...) o la Carne, de calidad garantizada. Todos los postres son caseros (Cuajada, Arroz con leche, Flan, Crepes de chocolate...) La carta de vinos es igualmente remarcable. Barra con gran variedad de pintxos, vinos y raciones. Carta: 30-35€ Menú del día: 10€ Menú de fin de semana: 25-28€. Tarjetas: Todas. Cierra: Domingos

ZEZILIONEA COCINA DE MERCADO Y SABOR FAMILIAR

OLABERRIA HERRIKO PLAZA, Z/G TEL. 943 88 58 29

El producto es el rey de la carta en este restaurante familiar dirigido por los hermanos Izaro y Ugutz Rubio bajo el asesoramiento de su padre, el experimentado cocinero Juan Rubio. Destacan en su oferta las verduras de temporada, los hongos al horno y las carnes y pescados a la parrilla. La carta de vinos, actualizada continuamente por el propio Ugutz es sencillamente espectacular. Especialidades: Verduritas salteadas con hongos, crujiente de ibérico y foie fresco, Ensalada templada de la casa, Ensalada de bogavante, Kokotxas de bacalao a la plancha, Pescado del día a la parrilla, Solomillo al Oporto con foie, Magret de pato con tres salsas, Chuleta de viejo a la parrilla... Carta: 40-50€ Menú del día: 10,75€ Menú de empresa: 30€ Tarjetas: Todas exc. AMEX. Cierra: Domingo noche y lunes noche. Amplio aparcamiento

RUBIORENA / GUTIZI JATETXEA NUEVA ETAPA PARA UN CLÁSICO

BEASAIN ZALDIZURRETA, 7 TF. 943 08 95 19

El veterano Rubiorena de Beasain ha sido reabierto por Urki Balerdi, tras tres años en el Ostatu de Zerain. Urki y Lizbeth, han reabierto la persiana con una nueva decoración, menos mesas y más espacio libre, un txoko para que los clientes puedan disfrutar del café o una copa, baños adaptados para minusválidos en la planta baja.... Pero el fuerte de Rubiorena, es la cocina de Urki Balerdi, colorista, sabrosa, atrevida, tradicional y a la vez diferente y en la que siempre hay un lugar destacado para los vegetarianos y para los celíacos. En Rubiorena encontraremos nuevos platos como Verduras de temporada con callos de bacalao y huevo, Tagliatelle de calamar con algas y tartar de gambón, Bacalao confitado con sus callos y un pilpil de guisante, Terrina de rabo al vino tinto con verduras, Carrillera ibérica con sinfonía de frutas y verduras, Crema de pistacho con frutas del bosque... una cocina en la que los sabores, los olores y las texturas cobran gran importancia, y que se renueva en función de la estación y del mercado. Menú del día: 14 euros. Menú degustación: 35€ Carta: 30-35€. Cierra: Lunes

BATZOKI COCINA TRADICIONAL CASERA DE LA MANO DE UN NUEVO EQUIPO

LAZKAO HIRIGOIEN, 6 TEL. 943 88 83 08

Desde el pasado mes de septiembre, la beasaindarra Marta Cardozo lleva las riendas de este céntrico bar-restaurante con la indispensable ayuda de la cocinera Gracinda Batista. Marta, que cuenta con una amplia experiencia en hostelería, quiere ofrecer una cocina casera, en recuerdo y homenaje a su abuela, María Elvira Martín Sádaba, quier fuera cocinera en el bar de sus abuelos, el riojano de Beasain. Para ello, Marta basa su compra en productos naturales adquiridos, en la medida de lo posible, en los caseríos y pequeños comercios de la zona. Además de un cuidado menú del día y el menú de fin de semana, este establecimiento cuenta con diferentes menús concertados para comuniones y celebraciones, así como una barra en la que se sirven pintxos de temporada y buenos vinos de Rioja alavesa y otras denominaciones. Menú del día: 11€ Menú de fin de semana: 25€. Tarjetas: Todas. No cierra.

GASTRONOMIA

Josema Azpeitia

Ritxar Tolosa

HOKABA: EL EQUIPO DEL ZUHAIZTI ESTRENA NUEVO LOCAL EN PLENO CENTRO DE URRETXU Desde el pasado 9 de marzo el Hokaba cuenta con una nueva tripulación. El joven urretxuarra Jon Andoni Estrella, ampliamente conocido en la hostelería local por los 6 años que ha pasado, primero trabajando y luego dirigiendo el Zuhaizti prácticamente hasta que el bar y la casa que lo acogía fueron derruidos, se ha animado a hacerse con las riendas de este moderno y atractivo establecimiento, contando para ello con la colaboración del zumarragatarra Aritz García, compañero de fatigas a lo largo de los últimos años y su madre, Maribel, que le apoya incondicionalmente y se encarga de una de las partes más importantes del nuevo proyecto: la cocina. La cocina es, a fin de cuentas, lo que más va a diferenciar la oferta del Hokaba de la del Zuhaizti, porque por lo demás, Jon Andoni, que además de este establecimiento regenta, también, el cercano Laket, pretende que el Hokaba sea en cierto modo una continuación del servicio que ofrecía en el desaparecido local de la calle Labeaga. Los clientes habituales del Zuhaizti también encontrarán en Hokaba, además de las mismas caras tras la barra, productos como su célebre Colacao frío, sus cafés especiales, sus batidos naturales, sus bokatas... y, como no, sus excelentes gin-tonics, con una amplia variedad, además de una hermosa terraza y una ubicación más céntrica.

Amplísima y variada carta Pasando a la mesa, en Hokaba nos encontramos con una amplísima carta informal, variada y divertida, en la que destacan las Hamburguesas como la Hokaba (doble de carne, cheddar, foie y lechuga) o la Unazabal (carne rellena de queso Idiazabal, cebolla pochada, bacon y huevo frito), todas ellas servidas con patatas fritas. También está teniendo gran éxito el Bocadillo Hokaba (Pan tumaca, pollo empanado, lechuga y champis), el Plato combinado nº 22 (Solomillo a la plancha con foie, patatas y pimientos rojos), y las raciones de Pulpo y Pincho moruno especial Hokaba, así como las Rabas del fin de semana (ver fotos).Además, Hokaba cuenta con una gran variedad de Ensaladas, que pueden tomarse en formato “pequeña” o “grande” por dos euros más, Pizzas, Sandwiches, Platos de huevos rotos, Postres caseros... una amplia oferta que invita a acudir en más de una ocasión para no dejarnos nada en el tintero. Hokaba abre sus puertas todos los días a las 8 de la mañana (los domingos a las 9:30) y desde primera hora empiezan a desfilar por su barra diversos pintxos y tortillas tanto normales como rellenas. El horario de comidas y cenas, por otra parte, es de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 23:00.

HOKABA Areizaga, 18 - URRETXU. Tf: 634 91 50 75

GASTRONOMIA

ALKARTETXE COCINA TRADICIONAL Y SORPRENDENTES PLATOS MEDITERRÁNEOS

ZUMARRAGA SECUNDINO ESNAOLA, 6 (TRASERA) TEL. 943 08 70 49

Desde marzo de 2015, este restaurante está dirigido por la zumarragatarra Lourdes Etxaniz Aperribai y José Antonio Abenza, cocinero de largo recorrido natural de Mula (Murcia). En el Alkartetxe de Zumarraga podemos optar por platos como el Entrecot, el Taco de bacalao en salsa verde... o bien optar por su económico y bien trabajado menú del día o los menús personalizados según presupuesto, una fórmula ideal para grupos o familias.También hay otras opciones como Hamburguesas a la parrilla, bocadillos, raciones, platos combinados y hasta un interesante y ajustado menú de sidrería con un coste de 15 euros por persona. Pero donde Jose Antonio da el do de pecho es cuando prepara platos de su tierra como el Zarangollo, el Atascaburras, el Rin-Ran, el Morteruelo de Cuenca... platos desconocidos en nuestro entorno que Jose Antonio prepara con grandes dosis de arte y de cariño. Menú de sidrería: 30€(2 personas) Menú del día: 10€(Café incluido) Menú fin de semana: 15€

AZPIKOETXEA PINTXOS MUY ESPECIALES Y GRAN COCINA

LEGAZPI AZPIKOETXEA, 1 TEL. 943 73 13 87

En su bar, Azpikoetxea ofrece una de las barras de pintxos más espectaculares del interior de Gipuzkoa con pintxos creados por el cocinero Juanjo Intxausti tales como Bacalao al pil-pil con hongos, Crepe salado de setas puerros y gambas, Foie con Ibérico, Foie a la plancha, Ensalada de ahumados con gulas, Salpicón de marisco, Tournedó con foie, puré de manzana y coulis de mango, Presa ibérica con reducción de salsa y menestra, etc... Pasando al restaurante, podemos degustar la Merluza en salsa en todas sus variantes, Ensaladas templadas variadas (cigalas, bonito, pulpo, ahumados, pato...), Rape a la plancha, Chipirones Pelayo, Foie a la plancha con tres salsas... Carta: 25 - 40€ Menú día: 10€ Menú fin de semana: 17,50€ (domingos, 20€) Tarjetas: Todas. Cierra: Domingos noche y lunes todo el día.

ALTAMIRA COCINA MEDITERRÁNEA Y MENÚS CONCERTADOS CON “VISTAS AL CAMPO”

ORDIZIA ALTAMIRA KIROLGUNEA 943 059 427 - 670 266 922

El chef catalán asentado en Ordizia Juanan Jiménez, retoma este original restaurante sito en las instalaciones deportivas de Altamira. Su influencia mediterránea queda patente en los arroces que cada lunes incluye en su atractivo menú del día: Paella marinera, Palla mixta, Paella de carne... además de los arroces por encargo como el Arroz con bogavante o con buey de mar. Los toques mediterráneos también están presentes en sus cuidadas ensaladas. Además, su menú del día, que cambia todos los días, puede tomarse entero o como plato del día pudiéndose optar por el primer plato o el segundo. Menú del día: 11€ Menú fin de semana: 13€ 1/2 menú de primer plato: 6,50€ 1/2 menú de segundo plato: 8,50€ Menús concertados para grupos: a partir de 25€ Tarjetas:Todas. Horario de comidas: de 12:30 a 15:30 de Lunes a Sábados. Cierra: Domingos (Se abre los domingos por encargo para grupos a partir de 10 personas)

ALEXANDER EL PARAÍSO DEL IBÉRICO

ZUMARRAGA PIEDAD, 16 TEL. 943 72 18 21

Dirigida desde 2002 por Javier Vega, Alexander es una cafetería especializada en embutidos ibéricos de Extremadura, principalmente el jamón, siempre cortado a mano y que puede consumirse como pintxo, ración o bocadillo. Alexander abre sus puertas todos los días a las 7 de la mañana para ofrecer desayunos con bollería. A partir de las 8:30 comienzan a salir los pintxos y a lo largo del día encontramos otras opciones de picoteo como tortillas, pintxos variados o cazuelitas como Callos, Champiñones, etc. El fin de semana la oferta se amplía con Calamares, Bravas, Hamburguesas caseras y Bocatas recién hechos. Alexander cuenta con una buena oferta de crianzas y reservas para acompañar sus embutidos y, en caso de desearlo, preparan el jamón para llevar a casa. Javier, además, ofrece sus servicios de cortador de jamón profesional para todo tipo de eventos como bodas, aniversarios, campeonatos de sociedades, presentaciones...

GASTRONOMIA

Josema Azpeitia

Ritxar Tolosa

SIRIMIRI: COCINA PERSONAL CON TOQUES INTERNACIONALES, EN EL CENTRO DE BERGARA Hay locales que pasan más o menos desapercibidos hasta que uno empieza a a rascar en ellos y adquiere consciencia de la variedad, la calidad, la ilusión... que encierran. Es el caso del Sirimiri de Bergara. La pareja formada por Unai Aguirre y Ainhoa Romero, en el poco tiempo que llevan en el bar se han exprimido el cerebro por conformar una oferta variada, atractiva y, sobre todo, original, que debería gustar a cualquiera, pues en pocos sitios encontramos una fusión entre tradición, modernidad y cocina internacional como ésta. Lo primero que nos atrae de este local es la ecléctica propuesta culinaria de Unai. Él mismo la define a las mil maravillas: "Lo mío es una fusión entre tradición, modernidad, cocina internacional y lo que se me ocurra". Y es que, aunque en Sirimiri hay una carta, el menú del día y el menú de fin de semana son los espacios a los que más importancia se da, pues en ellos Unai se suelta la melena y cocina con total libertad. En los menús los platos siempre varían, aunque, por poner un ejemplo, siempre encontraremos una ensalada, como la tentadora Ensalada de salmón y sardina ahumada con mayonesa de ahumados, y también podremos optar siempre por un Arroz meloso o cremoso de pato, de hongos, de codornices... Otro de los ingredientes con los que le gusta jugar a Unai es el huevo a baja temperatura, que acompaña con los productos que manda el mercado, como Huevo a baja temperatura con habitas, corazones de alcachofas y langostinos... Para terminar con los ejemplos de platos que podemos encontrar en los menús, mencionaremos el Nido de pasta kataifi con huevo a baja temperatura, estofado de calamares y gambón, los Raviolis de pasta wanton rellenos de verduritas, los Marinados caseros... y para terminar como es debido, prácticamente siempre se puede disfrutar de su exitosa "Tarta de queso 100%", un producto que Ainhoa y Unai consideran "Sirimiri total", elaborada con tres quesos diferentes y de potente sabor. El precio de los menús de Sirimiri es de 11,90 euros de lunes a viernes, mientras el de fin de semana cuesta 22 euros (24 por la noche). El precio incluye bebida, IVA y café.Además, esta pareja facilita la labor a los amantes del vino. Si queremos acompañar el menú con un vino concreto que no sea el vino del año que se sirve con él, podemos elegir cualquier vino de la carta y se nos descontarán 4 euros sobre su precio de venta. Sin olvidar el "Menú Txuleta", (25 euros por persona), que incluye Ensalada, Patatas fritas, Pimientos del piquillo, Chuletón de 1 kilo (1 para 2), botella de vino crianza Puerta Vieja (1 para 2), postre y café. (IVA incluido) Además del menú, Sirimiri cuenta con una carta más tradicional con platos como Pulpo a la gallega, Foie micuit casero, Ibéricos, Croquetas caseras, Cogote de merluza, Solomillo de ternera, Flan, Arroz con leche... Y en su barra podemos disfrutar de una amplia variedad de pintxos que se elaboran al momento, como el Pintxo de txuleta con pimientos (ver foto), la Hamburguesa de wagyu, el Montadito de verduras, los Burritos rellenos...

Y es que la barra del Sirimiri es otro de los atractivos de este bar. En ella nos encontramos con propuestas muy atractivas, como los bokatas "Sirimiri" (Tomate rebozado, jamón ibérico, setas y crema de queso de cabra) o "Nuestro Vegetal de verdad" (Verduras a la plancha -calabacín, berenjena, pimiento rojo, aros de cebolla crujientescon alioli). En el bar, además, podemos disfrutar de hasta 10 vermuts especiales, que pueden degustarse tal cual o preparados.Y hablando de vermuts preparados, no hay que olvidar que en Sirimiri cuentan con una carta de cócteles clásicos (Dry Martini, Negroni, Manhattan, Bloody Mary...) preparados al momento por Ainhoa, que siguió un curso específico en la materia, y que pueden solicitarse tanto en el comedor a modo de aperitivo, como en barra. Hay más, mucho más. Por ejemplo, el hecho de que Ainhoa y Unai elaboran su propio vino. Lo hacen en la Bodega Urbana de Bilbao, mediante

un coupage personal de las variedades Garnacha, Petit Verdot y Syrah, lo etiquetan con el nombre del bar y lo ofrecen solo o dentro de una oferta de copa de vino Sirimiri + pintxo moruno de pavo a 3 euros.Y, por supuesto, también hay pintxo-pote, los jueves a partir de las 7. En Sirimiri se sortea cada jueves una cena para dos personas entre los que acuden al pintxo-pote. Podríamos seguir hablando del Sirimiri, pero pensamos que llega un momento en que lo mejor es dejar la teoría y dar el paso. Bergara está precioso desde que han peatonalizado las calles más transitadas de su bonito casco medieval, y en el centro del mismo se encuentra este bar-restaurante que bien merece una visita que será para los que se animen, sin duda, la primera de muchas más.

SIRIMIRI TABERNA-JATETXEA Barrenkale, 3 - ORDIZIA. Tf: 943 04 44 92

GASTRONOMIA

MARTÍNEZ EXCELENTE COCINA TRADICIONAL EN PLENO CENTRO DE ORDIZIA

ORDIZIA URDANETA, 27 TEL. 943 88 00 23 www.aldasorotaberna.com

El restaurante Martínez se está consolidando como “el restaurante del mercado de Ordizia”. Su proximidad física al mismo, sumado a la filosofía de su chef, Xabier Martínez, tendente a realizar una cocina basada en el producto de estación, hace que cada vez sea mayor la simbiosis entre el centenario mercado y el no menos veterano restaurante, al que Xabier ha dotado de un nuevo ímpetu. Ordizia necesitaba la iniciativa de un cocinero comprometido con su mercado y ha sido un hijo de la villa quien ha recogido el guante. En Martínez podremos disfrutar de una carta en constante evolución en la que encontraremos, en función de la época del año, platos como Ensalada de tomate y ventresca de bonito, Begihaundi en su tinta con hongos, Solomillo de bonito al horno con piparras, Callos caseros, Cordero asado a baja temperatura en su jugo.... Carta: 35-40€ Menú del día: 12€ Menú de fin de semana: 35€. Tarjetas:Todas. Cierra: Lunes

AGUSTIN ENEA COCINA TRADICIONAL Y GRAN VARIEDAD DE PINTXOS

TOLOSA EUSKAL HERRIA PLAZA, 6 TEL. 943 65 00 67

Imanol Kamio formado en el Txiki, bar dirigido por sus padres, Mertxe y Ángel, durante más de 40 años, dirige actualmente el Agustin - Enea, uno de los bares con más solera de Tolosa, que cumplió 120 años en 2013. La oferta de Agustin - Enea es clásica, aunque Imanol está introduciendo algunos platos combinados y bocadillos para rejuvenecer la carta. También se sirven menús concertados para grupos y Alubiadas con todos sus sacramentos por encargo. Entre las especialidades de cocina de este bar está la Ensalada templada, Ensalada de queso de cabra, Entrecot de ternera joven, Merluza fresca al horno, Bacalao con tomate y pimientos, Revuelto de hongos... en temporada, además, se sirven raciones y revueltos de zizas, kuletos, etc... En pintxos destaca la Oreja de cerdo rebozada, y otras especialidades como Manitas de cerdo, Revuelto de hongos, Merluza a la romana, Kokotxa con patata panadera, Brocheta de txipirones, Tortilla de patatas, etc. Los jueves, se ofrece pintxo-pote a partir de las 7.

ARAMAKO OSTATUA COCINA EQUILIBRADA

ARAMA HERRIKO PLAZA TEL. 943 88 89 53

“Cocina equilibrada” es el concepto que mejor define la oferta culinaria de Aramako Ostatua, restaurante dirigido porAnne Otegi desde 2008, siguiendo la filosofía de las “casas de comida” de antaño: platos sin complicaciones, a buen precio, utilizando productos de calidad y practicando una cocina saludable y, como decimos, equilibrada. Esta joven cocinera está forjada en mil batallas entre las que se cuenta la cocina japonesa y la macrobiótica, además de una temporada en Valencia que le sirvió para aprender a preparar unas exquisitas paellas. La cocina de Anne es variada y colorista, sin perder de vista el mundo vegetariano. Toki-Alai cuenta con una hermosa terraza y un acogedor comedor en los que Ane organiza de vez en cuando actividades gastronómicas como Barbacoas con buffet de ensaladas, fiestas de sushi... haciendo que este local sea también un punto de encuentro y cultura. Carta: 15-20€ Menú del día: 11€ Menú fin de semana: 18€(bebida aparte) Tarjetas:Todas menos American Express Cierra: Lunes noche.

HERRIKO ETXE ALUBIADAS, COCINA TRADICIONAL Y PLATOS VEGETARIANOS

ALBIZTUR BAJOS DEL AYUNTAMIENTO TEL. 943 69 84 57 677 34 06 85

Si Albiztur es conocido por sus alubias, Herriko Etxe, en los soportales del Ayuntamiento, es uno de los locales más míticos de la villa. La andoaindarra Naiara Delgadoy el tolosarra Ibon Barandiaran dirigen desde diciembre este restaurante en el que podemos disfrutar de una cocina casera en la que destacan sus menús y sus platos combinados, elaborados con productos de calidad. Naiara e Ibon, además, han introducido platos vegetarianos tanto en el menú como en los platos combinados para que los amantes de la cocina vegetariana y macrobiótica puedan disfrutar de la oferta del local. Destacan también los postres caseros como las Natillas, el Arroz con leche o la Tarta de queso, que ha adquirido gran fama. Las alubiadas siempre están disponibles, aunque durante julio y agosto deberán solicitarse por encargo. Por encargo también se preparan menús concertados con productos de temporada. Menú del día: 11€Menú especial fin de semana: 22€Alubiada: 22€(Bebida y postre incluido) Cierra: Miércoles.Tarjetas: Todas.

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PLACERES GASTRONÓMICOS

Josema Azpeitia

Ritxar Tolosa

CARNICERÍA OIARBIDE: CARNE CRIADA EN CASA Y PRODUCTOS DE ELABORACIÓN PROPIA La cane de ternera criada en su propio caserío o en los caseríos de los alrededores es la gran especialidad de esta carnicería, dirigida desde septiembre de 2015 por los primos altsasuarras Patxi Arangiz Oiarbide y Beñat Goikoetxea, que dan mucha importancia a los productos naturales del país y la calidad del género.

Embutidos caseros y jamón de York natural De hecho, los productos caseros son los más interesantes de este establecimiento, destacando la txistorra y el chorizo de elaboración propia, las hamburguesas caseras y las originales salchichas caseras de ternera. Hay que subrayar también la calidad del jamón de York, totalmente casero. Para ello, Patxi y Beñat adquieren patas de cerdo en crudo y las envían a Ibarra, donde son cocidas y convertidas en el embutido que despachan en la carnicería Oiarbide (ver foto). El resultado es un jamón de York natural, sin gluten, lactosa, u otros productos que contienen los jamones industriales, y con un sabor fuera de serie. Igualmente naturales son muchos de los productos precocinados que se venden en la carnicería tales como la Ensaladilla rusa, los pimientos rojos rellenos de carne, las croquetas...

Despiece de animales Patxi y Beñat, con más de 4 años de experiencia como carniceros en lugares como Urdiain, Gasteiz o Iruña se han asentado en Goierri donde, además de su establecimiento, ofrecen sus servicios acudiendo a los caseríos a despiezar cerdos o teneras. En su carnicería, asimismo, ofrecen otra serie de productos como buena paletilla ibérica, morcillas de Deba, platos precocinados, conservas, vinos, sidras y pan del día traído directamente de Altsasu. Oiarbide harategia abre de lunes a viernes de 9 a 13 y de 17 a 20 h, así como los sábados por la mañana.

OIARBIDE HARATEGIA Andraitz Kalea, 3 - ZEGAMA. Tf: 943 80 16 80

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BACALAOS URANZU: ORIGEN Y CALIDAD MERCADO DE LA BRETXA, DONOSTIA - TF. 943 10 78 08 MERCADO DE URANZU (C/ BASURKO) - IRUN - TF. 943 61 25 95

Andoni Pablo y Rakel Corchero regentan estos cuidados puestos en los que encontraremos una gran variedad de bacalao de importación de primera calidad procedente casi en su totalidad de las Islas Faroe. En Uranzu, el bacalao se importa entero y se corta en casa. Llama la atención la variedad de formatos en bacalao seco: Medallones, Kokotxas, Carrileras, Callos, Desmigado, Copos... así hasta 25 formatos entre los que destaca el Filete de selección, considerado el “solomillo” del bacalao. También pueden adquirirse bacaladas enteras, desde 500 gramos a 5 kilos. No falta el bacalao desalado ni la posibilidad de envasar la compra al vacíopara que ésta ueda ser llevada como regalo. Completan la oferta una cuidada variedad de delicatessen: Miel de las Hurdes, Aceite de las Garrigas, Hongos, Pimentón, Sales...

JANNETT: POLLERÍA, CHARCUTERÍA Y MÁS PIEDAD 5, BAJO. ZUMARRAGA

Jannette Parada dirige este local cuya actividad principal es el de pollería, pero que ofrece una increíble gama de productos de todo tipo y para todas las necesidades. Como pollería, Jannette nos ofrece pollos enteros, picadillo de pollo, muslos deshuesados, pechugas y hamburguesas especiales de pollo (con espinacas, con cebolla, con queso...). Como charcutería, en Jannette encontraremos buen jamón en diferentes gamas y precios, desde el jamón de bodega hasta el ibérico, pasando por el jamón de bodega, todos ellos como jamón y como paletilla. El chorizo es otro de los fuertes de la casa, destacando el de Cantimpalo, el de Zamora y el riojano. Conservas, congelados, quesos, burritos y platos precocinados completan la oferta de este pequeño pero muy bien aprovechado local.

JUSA HIZA: PASIÓN POR EL BUEN VINO PZA. GARAGARZA, 8 - ORDIZIA - TF. 943 10 63 21 - WW.JUSAHIZA.COM

La ordiziarra Mireia Sainz, siguiendo la estela de su padre, Julen Sainz, ha inaugurado en diciembre de 2015 esta céntrica y recogida vinoteca en la que podemos degustar hasta unas 40 referencias de vinos tanto nacionales como internacionales, muchos de ellos distribuidos en exclusiva comoo los vinos de Rioja Vega (Rioja), Albret (Navarra), Clunia (Castilla y León) o Celler Vell (Cava). Jusa Hiza organiza diversas catas de vinos de diferentes denominaciones así como fines de semana temáticos sobre vinos internacionales. Además, podemos adquirir cualquiera de las botellas disponibles en el local a precio de distribución. También podemos acceder a esos productos de manera directa por medio de su web www.jusahiza.com. Jusa Hiza abre todos los días (salvo lunes por la mañana) de 12:00 a 15:00 y de 18:00 a 22:00.

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ETXEA

ETXERAKO ZERBITZUAK - SERVICIOS PARA EL HOGAR

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ETXERAKO ZERBITZUAK - SERVICIOS PARA EL HOGAR

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INMOBILIARIAK

LEGAZPI SAN IGNAZIO: Venta piso, 2 hab., sala, cocina y baño. Trastero en planta baja. Ascensor. 100.000€ ITXAROPEN: Venta piso reformado, 3 hab., sala, cocina, baño, trastero y calefacción. SAN IGNAZIO: Venta piso reformado y amueblado, 3 hab., sala, cocina y baño. Trastero en planta baja. SATURNINO TELLERIA: Venta piso 2 hab, sala, cocina, baño y camarote. Ascensor. URTATZA: Piso con ascensor. 3 hab., sala, cocina y baño. Trastero en planta baja. URTATZA: Venta piso reformado. Negociable. 3 hab., sala, cocina y baño. Trastero en planta baja. NAFARROA KALEA: Venta piso 90 m2, 3 hab. y 2 baños. Ascensor. Garaje opcional. AZPIKOETXE: Venta piso 77 m2, 3 hab., semi amueblado. 90.000€ SATURNINO TELLERIA: Venta piso reformado y amueblado. 3 hab., sala, cocina,

baño, camarote y ascensor. BIKUÑA: Venta piso a reformar. 3 hab., sala, cocina y baño. Ascensor. Trastero planta baja. URTATZA: Piso 77 m2, 3 hab, sala, cocina y baño. Ascensor. SAN IGNAZIO: 3 hab, sala cocina y baño.

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GABIRIA Venta de chalet, 106 m2 útiles, 5 años a estrenar, 3 hab., 2 baños y 1 aseo, parcela de 77 m2 con terraza. 2 plazas de garaje. ORMAIZTEGI Venta unifamiliar adosado 150 m2 con jardin de 80 m2. ZUMARRAGA ZERAIN ANTONINO ORAA: Venta piso, 70 m2, 3 hab., sala, cocina y baño. Caserío en ruinas con 10.000 m2 de teESTEBAN ORBEGOZO: Venta piso, 2 hab., rreno sala, cocina, baño y amueblado. DONOSTIA LETURIAS: 72m2, 2 hab., sala, cocina. Preparado para minusvalidos. Ascensor. Bº LUGARITZ: Venta chalet adosado con piscina, frontón y amplio terreno de 96.000€ 1.007 m2 con bonito jardin. 511.000€ URRETXU IPARRAGUIRRE: Piso reformado 2007. 3 BAJOS COMERCIALES hab, sala, cocina, baño y trastero bajo. ZUMARRAGA Y URRETXU: Varios bajos IPARRAGUIRRE: Piso 125 m2 a reformar. comerciales. Venta y alquiler. CHALETS: Venta de 2 chalet adosados. LEGAZPI (BIKUÑA): Se alquilan 2 pabePrecio de ocasión llones reformados.