Évasion

Échappées belles

Tandis que l'automne révèle une nature aux multiples couleurs, ancrés dans des paysages boisés et un cadre sauvage, certains lieux invitent à la contemplation. Prendre de la hauteur et passer la nuit à la cime de chênes bicentenaires à Joncherey près de Belfort, s'évader au cœur d'une maison troglodyte à Labaroche, profiter du confort d'un chalet haut de gamme avec vue sur les sommets vosgiens à Belmont ou vivre un week-end dans une roulotte à Villé. Autant d'expériences à quelques pas de chez nous.

Coucoo Cabanes à Joncherey

Un instant en flottement

Une ode à la nature avec les éco-domaines Coucoo Cabanes près de Belfort.

Happés par le tourbillon de notre société de consommation, certains finissent par décrocher et changent de vie du tout au tout. C’est le cas d’Emmanuel de la Bédoyère et Gaspard de Moustier qui ont quitté leurs domaines respectifs pour créer les éco-domaines Coucoo Cabanes. Le premier a travaillé dans une banque d’affaires de nombreuses années, l’autre à la sortie de son master de finance n’a plus trouvé de sens à cette voie. L’appel de la nature l’emporte. Lever le pied, respecter ce qui nous entoure et réapprendre à apprivoiser le temps.

À deux heures d’Haguenau, l’étang Verchat révèle sa surface paisible et miroitante dans laquelle se reflète la majestueuse forêt environnante. Dans ce cadre idyllique, où se côtoient carpes frétillantes, amphibiens, hérons et bergeronnettes, des cabanes ont été installées, entre ciel et eau. À Coucoo Grands Reflets, troisième éco-domaine ayant vu le jour sur les cinq projets déjà lancés par Emmanuel et Gaspard, 23 écolodges dont chacun possède une architecture unique, permettent aux hôtes de passer un moment hors du temps.

Créer une entreprise qui a du sens

Prendre soin de l’environnement, travailler en local et faire bénéficier d’une activité touristique respectueuse à des territoires naturels d’exception. Portés par ces valeurs, Gaspard et Emmanuel n’ont pas hésité lorsque la communauté des communes du Territoire de Belfort, charmée par leurs précédents projets, leur a proposé de créer un domaine à l’étang Verchat, classé site Natura 2000.

«On est tous investis dans le projet, explique Raphaël directeur du site les Grands Reflets, on se rend compte qu'on peut dupliquer les éco-domaines dans de très beaux endroits et potentiellement dans des territoires qui recherchent un nouveau souffle économique. On va faire 4500 nuits cette année aux Grands Reflets, à peu près 10 000 personnes vont venir ici dans le sud-territoire de Belfort, qui a priori n'est pas une zone ayant vocation à attirer autant de monde.»

À la surface de l’étang Verchat, dans un décor qui se nuance au fil des saisons, apparaissent de très belles cabanes en bois construites sur pilotis. Accessibles via un ponton ou à l’aide d’une barque, le sentiment de quiétude et de bout du monde y est immédiat. C’est sans compter les bains finlandais privatifs qui agrémentent les terrasses flottantes offrant le confort du spa au beau milieu de la nature. Dans la forêt alentour, la Cabane Spa Repaire à 6 mètres de haut s’ouvre sur une vue à 360 degrés. À l’avant, la terrasse traversante surplombe l’étang de 24 hectares, tandis qu’à l’arrière, niché entre les arbres, un espace ombragé et intime accueille le bain nordique. Bercés par le seul son des feuilles qui bruissent au rythme du vent et le pépiement des oiseaux, nous quittons terre ferme.

Un peu plus loin, au détour du sentier, la Cabane Lov’Nid Spa Oxygène se révèle sous la forme surprenante d’une boule suspendue à sept mètres de haut, accessible via un pont de singe, tandis que la Cabane Dôme en forme de pomme de pin géante permet de rêver, grâce à son toit panoramique, sous le ciel étoilé.

Des logements écologiques

Construits à base de bois non traité tels que du mélèze, du douglas ou du châtaignier et isolés avec de la laine de mouton, tous les hébergements du domaine sont dotés de toilettes sèches et d’une réserve d’eau de 10 litres. Des gourdes en inox et des lampes frontales sont mises à disposition des hôtes, tandis que les salles de bain individuelles et toutes équipées se trouvent dans l’écohutte au niveau du bâtiment d’accueil. Directeur du site Les Grands Reflets depuis 5 ans, Raphaël raconte: «Avant j’étais directeur d’agence de voyages, j’envoyais les gens autour de la planète avec des empreintes carbone importantes, aujourd’hui je me retrouve beaucoup plus dans ce que je fais. Je suis de la région, je fais une activité où je préserve les intérêts des animaux, de l’environnement, du tissu économique local.»

Travailler en local

Implanté dans des environnements exceptionnels, les différents éco-domaines Coucoo Cabanes se font vitrine du territoire en invitant les hôtes à découvrir les alentours, et en travaillant avec les producteurs locaux.

«Cinq jours sur sept, l’Hostellerie des Remparts située à Delle nous cuisine des produits frais pour nos paniers dîners, et les jours de fermeture, le restaurant d’insertion le

Café de la Gare prend le relais. Pour nos paniers petits-déjeuners, nous travaillons avec un boulanger, un apiculteur, un fermier du coin. Les bières sont artisanales et locales, les vins proviennent des régions alentours, même les bouquets sont réalisés par une fleuriste d’ici. Ça crée quelque chose de vraiment valorisant pour le territoire et pour nous.»

Au domaine, les dîners et petits-déjeuners sont déposés au pied des cabanes dans de grandes corbeilles pique-nique. Installés dans les arbres, nous récupérons nos victuailles à l’aide d’une poulie. Si nous avons opté pour le menu franc-comtois composé d’une copieuse planchette de charcuterie et de fromages fermiers suivis d’une fondue aux fruits frais et au chocolat, le domaine propose également trois menus définis pour la saison complète, le tout servi dans des contenants en verre. Made in Franche-Comté, le dîner Délices du Terroir mêle terrine gourmande faite maison et aiguillettes de poulet accompagnées de salade de pommes de terre, tandis que la truite delloise est à l’honneur du menu au Fil de l’eau. Les douceurs végétariennes se présentent quant à elles sous forme de délicieuses barquitas aux saveurs de saison. À l’approche des jours hivernaux, le dîner franc-comtois remplace sa planchette par la raclette !

Au réveil, le petit-déjeuner est copieux. Viennoiseries et pain frais accompagnés de miel et confitures artisanales ou planchette de charcuterie et de fromages de la ferme voisine ou encore yaourt fermier, muesli de la Mère Mimosa et fruit.

Une déconnexion totale

Afin de parfaire encore davantage l’instant, le domaine propose des prestations romantiques et bienêtre. Pétales de roses, bouquet de fleurs et champagne viendront ajouter une touche de magie à un séjour entre amoureux, tandis qu’un espace bien-être offre la possibilité d’un massage en duo ou solo avec vue sur l’étang.

Sur place, pas de réseau ni de prises, l’expérience est à la déconnexion. L’espace d’un instant, on prend à nouveau le temps de regarder ce qui se passe autour, de se parler, de savourer un repas, débarrassés de toutes nuisances extérieures.

COUCOO CABANES DES GRANDS REFLETS

ETANG VERCHAT À JONCHEREY WWW.CABANESDESGRANDSREFLETS.COM

À voir, à faire aux environs…

Le cœur historique de Delle

Une visite s’impose dans le centre historique de Delle, exhibant des trésors au coin de chaque rue. Dans la vieille ville, de nombreux bâtiments inscrits au titre des monuments historiques témoignent du passé médiéval de la cité. Incontournable, la maison des Cariatides datant de 1571 fut tour à tour Halle aux blés, auberge et salle où le prévôt rendait justice. L’ancienne maison Feltin quant à elle, aujourd’hui hôtel de ville, s’appuyait au XVIe siècle sur la muraille d’un château désormais disparu. C’est sans compter la Maison des remparts et la Maison à tourelle qui révèlent toujours leurs atours. Un jeu de piste dénommé «Découvrir Delle en s’amusant» propose de percer le patrimoine de la ville de manière ludique à travers des énigmes et rébus, tandis qu’un circuit découverte passe devant les principaux éléments patrimoniaux du cœur de ville.

— www.delle.fr

La vieille ville de Belfort

Du Moyen-Âge jusqu’au début du XXe siècle, Belfort a connu de nombreux changements faisant d’elle une ville aux multiples facettes. De part et d’autre de la rivière séparant la cité en deux, on retrouve des ambiances bien différentes. Le square du Souvenir, coin de verdure apaisant se situe du côté gauche de la Savoureuse tandis que la rive droite accueille la place Corbis, ses jets d’eau, son théâtre et son café animé. Entourée par les remparts historiques et située entre la Citadelle et la Savoureuse, la vieille ville révèle le charme d’une cité chargée d’histoire, notamment par ses monuments, tels que la cathédrale Saint-Christophe, la Porte de Brisach et les tours bastionnées devenues aujourd’hui escape game et musée des Beaux-Arts. Chaque premier dimanche du mois, le plus grand marché aux puces de l’Est de la France réunit les curieux et antiquaires pour un voyage dans le temps. À Belfort, environ 150 effigies de lions sont cachées à travers la cité, un parcours découverte entre vieille ville et ville neuve amène les visiteurs à leur recherche.

— www.belfort-tourisme.com

La FrancoVéloSuisse et l’EuroVelo 6

Le domaine Coucoo Grands Reflets se situe à 3 km à peine de ces deux voies vertes et propose des vélos en location pour permettre aux hébergés de s’évader en toute liberté. Piste cyclable familiale, la FrancoVéloSuisse relie Belfort, Delle et Porrentruy en Suisse, à travers 40 km de paysages bucoliques. Elle permet également de rejoindre l’EuroVelo 6, une voie verte de 4450 km reliant Nantes à Budapest en suivant au maximum les voies fluviales de la Loire à la Saône, le Doubs, le Rhin et le Danube. L’occasion de voyager à travers 10 pays dans un environnement exceptionnel qu’il convient de découvrir à vélo, mais aussi de préserver.

— www.territoiredebelfort.fr/pistes-cyclables/eurovelo-6

La bohème

À Villé, les Prunelles Sauvages offrent des gîtes atypiques avec vue.

Située à quelques kilomètres de la célèbre Route des Vins, la vallée de Villé possède des attraits enchanteurs. Il régne sur les dix-huit charmants villages nichés entre plaines, vignes et montagnes, une atmosphère envoûtante. Dans cet écrin apaisant où le temps s’est mis sur pause, Pascal Schreiber s’affaire à cocooner les gîtes des Prunelles Sauvages.

«On a déjà assez de règles dans la vie, alors on ne va pas s'en ajouter quand on est en vacances», lance Pascal, le sourire aux lèvres. Sa jovialité communicative et son souci de l’autre, participent au sentiment immédiat de quiétude et de bien-être ressenti à notre arrivée. Aux Prunelles Sauvages, la fuste canadienne et la roulotte bucolique avoisinante se fondent avec harmonie dans la nature, installées en flanc de colline sur les hauteurs de Villé, aux côtés de vergers. C’est sans compter, les adorables décorations faites main qui les agrémentent et ajoutent à l’atmosphère réconfortante du lieu.

Comme un air de Canada

Propriétaire et maître-restaurateur pendant 27 ans à la Bonne Franquette à Villé, Pascal Schreiber s’est vu contraint de quitter son métier suite à des problèmes de santé. S’en est suivie l’opportunité en 2019 de reprendre un chalet et d’en faire un gîte. Pouvant accueillir jusqu’à neuf personnes, la fuste canadienne dégage une atmosphère particulièrement chaleureuse notamment par sa conception en troncs bruts (non calibrés), simplement écorcés et empilés. On aime les cœurs en tissu réalisés par la propriétaire, l’escalier central en fer forgé, la mezzanine accueillant la suite parentale ou encore la baie vitrée qui donne sur la vaste terrasse. Au rez-de-jardin, un sauna infrarouge et un jacuzzi invitent à la détente tandis que des prestations de massage assurées par Estelle Meschberger, massothérapeuthe de la vallée, sont proposées en supplément.

Le charme de l’insolite

En alliant le confort à l’insolite, la roulotte de 20m2 attire les adeptes de séjours atypiques. On y découvre tous les équipements nécessaires: de la cuisine au mini coin salon, la salle de bain d’un côté et un lit double en alcôve de l’autre. À l’extérieur, la terrasse offre une vue imprenable sur la vallée tandis qu’un jacuzzi privatif complète d’une touche romantique cet hébergement idéal pour les escapades à deux.

GÎTES DES PRUNELLES SAUVAGES 10, CHEMIN DES PRUNELLES À VILLÉ WWW.GITES-PRUNELLES-SAUVAGES.FR

À voir, à faire aux environs…

Le Château de l’Ortenbourg

Érigé sur un piton rocheux à 437 mètres d’altitude, le château de l’Ortenbourg représente l’une des plus belles ruines castrales de la vallée du Rhin. Construit au XIIIe siècle par Rodolphe de Habsbourg, il a été conçu sur un plan polygonal et est reconnu comme l’un des châteaux-forts rhénans, le mieux pensé d’un point de vue défensif et résidentiel. Chef-d’œuvre admiré par les férus d’architecture militaire, son rempart composé de trois rangées d’archères entoure un donjon pentagonal de 32 mètres de haut dont la conception permettait de mieux dévier les projectiles des assaillants. À seulement trois quart d’heure de marche de la Huhnelmuhle, le site offre un panorama sur la plaine d’Alsace.

— Départ à partir du parking Huhnelmuhle à Scherwiller 03 88 58 33 33 scherwiller.fr

Les Chemins du Patrimoine du Val de Villé

Dans plusieurs communes du Val de Villé, sept circuits thématiques ont été balisés pour partir à la découverte du riche patrimoine culturel et naturel dont regorge la vallée. Ces parcours ludiques sont ponctués de panneaux explicatifs racontant en images l’histoire du village auquel le circuit est rattaché. À Villé, le chemin du patrimoine intitulé «Au fil de l’eau», nous mène durant 3 km dans les ruelles du bourg, le long du Giessen, à la découverte du passé industriel et des maisons de maîtres présentes dans le village. Saint-Martin, Maisonsgoutte et Breitenbach se sont quant à eux associés pour offrir une promenade de 6,5 km ayant pour thème «Le verre est dans le fruit». Tracé sur la route des eaux-de-vie au milieu des vergers, le parcours raconte l’histoire de la distillation et des bouilleurs de crus. À Albé, le chemin «Vignoble de la montagne» invite à traverser vignes et forêts, à la découverte de l’histoire viticole de ce village aux maisons remarquables, tandis qu’à Fouchy «Une forêt en Pays Welche» permet de rencontrer le sabotier ou le faiseur de bardeaux et d’admirer les essences forestières travaillées par ces artisans.

— Autour d’Albé, Dieffenbach-au-Val, Fouchy, Saint-Martin/ Breitenbach/Maisonsgoutte, Saint-Pierre-Bois/Thanvillé, Urbeis et Villé tourisme-valdeville.fr/fr/bouger/randonnees

La distillerie Massenez

Implantée dans le Val de Villé, la distillerie Massenez est reconnue dans le monde entier pour la qualité exceptionnelle de ses eaux-de-vie, crèmes et liqueurs de fruits. Une grande histoire familiale qui débute en 1870 alors que Jean-Baptiste Massenez exerce à Urbeis la profession de bouilleur de cru, ouvrant une voie royale à sa descendance qui héritera de ce savoir-faire. Aujourd’hui associée aux Grandes Distilleries Peureux, la Maison conserve son ADN et célèbre ses 150 ans en s’entourant de chefs étoilés, mixologues ou artisans du goût qui expérimentent des recettes inédites et des accords frappés surprenants. Sur place, on découvre à travers une visite guidée l’histoire exceptionnelle de cette distillerie de renom.

— Distillerie Massenez www.massenez.com

Le luxe comme maître mot

À Belmont, les Chalets Cocoon conjuguent le haut de gamme avec l’altitude et tout simplement l’évasion.

Situés à 830 m d’altitude sur les hauteurs de Belmont, les Chalets Cocoon allient luxe et prestations haut-degamme à un environnement naturel préservé. Dignes des plus beaux chalets de prestige de Courchevel à Megève, aucun détail n’a été omis afin d’offrir aux hôtes un séjour où le confort côtoie naturellement l’élégance et le bon goût.

Directeur des éditions du Signe depuis 50 ans, Christian Riehl est un amoureux de la nature, un vététiste invétéré qui rêvait depuis longtemps de construire ses propres chalets à Belmont, un lieu qu’il affectionne particulièrement. Des hôtels et locations de luxe, il en a sillonné presque autant que de sentiers de randonnées, aiguisant son esprit exigeant et concrétisant davantage l’idée de créer en Alsace des chalets qui se distinguent. Sur place, chaque détail a été réfléchi : l’emplacement privilégié, la vue imprenable, l’accès proche des pistes et des sentiers, les intérieurs luxueux… faisant des Chalets Cocoon les seules locations de la région à être classées 5 étoiles et 5 clés.

De larges espaces ouverts

D’une superficie de 275 m2 chacun, le chalet de Lucie et le chalet de Marie ont été aménagés de manière totalement identique et peuvent accueillir respectivement jusqu’à 14 personnes. À l’entrée, un grand sas vitré permet de se débarrasser de ses chaussures et de son manteau avant de pénétrer dans la pièce à vivre agrémentée de larges baies vitrées avec vue sur le Massif Vosgien. La cuisine semi-professionnelle est toute équipée, un îlot central majestueux sépare élégamment la pièce. Côté salon, une très belle cheminée invite aux moments de convivialité durant les saisons froides tandis que la terrasse orientée plein sud est idéale pour de belles soirées grillades avec vue panoramique. De larges espaces ouverts, des volumes généreux propices à la détente, des matériaux nobles et cinq chambres possédant chacune leur propre salle de bain avec douche à l’italienne et toilettes. Le plus? Des lits de 180x200 cm pouvant être séparés en deux, une literie haut-de-gamme et des produits d’hygiène bio Nuxe mis à disposition.

Un lieu dédié au bien-être et à la détente

Au niveau inférieur de chaque chalet, Christian Riehl, en grand amateur de spas autrichiens, a créé un espace bien-être de 70 m2. Quoi de plus agréable après une journée de visite ou de randonnée que de profiter du sauna/sanarium à respectivement 90 et 60 degrés ou du jacuzzi installé sur la terrasse? Pour encore plus de bien-être, chaussons et peignoirs sont fournis et un espace de détente agrémenté de fauteuils et d’une tisanerie invite au repos. Des prestations de massage, de shiatsu et de réflexologie sont proposées sur réservation. Après un bon spa, l’envie d’un apéritif entre amis commence à poindre et le propriétaire épicurien n’a pas omis ce détail : dans la pièce à vivre, une cave à vin offre un large choix de bouteilles soigneusement sélectionnées. Les repas quant à eux peuvent être réservés au préalable auprès de René Regenass, chef à l’auberge de la Rothlach. L’occasion de se réchauffer autour d’une délicieuse choucroute artisanale, d’un baeckeoffe traditionnel et même d’un couscous royal.

Paradis pour les randonneurs et vététistes, les Chalets Cocoon idéalement situés à deux pas de la station de ski du Champ du Feu proposent les prestations de partenaires tels que Trace Verte spécialisée dans les randonnées pédestres et VTT ou Cheval Alsace pour découvrir les environs à travers des balades équestres. Les fans de spa qui souhaiteraient des prestations plus complètes que celles déjà proposées sur place peuvent réserver une journée à la Cheneaudière ou chez Julien, tandis que des hauts-lieux du tourisme tel que le Mont-Saint Odile se trouvent à 15 minutes à peine.

CHALETS COCOON

74 RUE PRINCIPALE À BELMONT WWW.CHALETS-COCOON.FR

À voir, à faire aux environs…

Cheval Alsace

Au Champ du Feu, le centre équestre Cheval Alsace propose différentes formules de balades pour cavalier débutant ou confirmé. L’occasion de découvrir les magnifiques paysages alentours le pied à l’étrier. En hiver, il est possible de s’essayer au ski-joëring, une discipline ludique, originaire de Scandinavie, qui combine cheval et glisse. Le principe? Skier en étant tracté par un cheval ou un poney, au trot ou au galop pour les plus téméraires. Après quelques minutes de briefing concernant le placement du skieur derrière le cheval et les bons gestes à accomplir pour guider l’animal, on goûte aux plaisirs de la liberté et de l’adrénaline à travers une discipline forte en sensations.

— 145, route de la Serva à Belmont www.cheval.alsace

La Cheneaudière

Situé dans un cadre de nature préservée, le NatureSpa de l’hôtel 5 étoiles La Cheneaudière, propose un moment de déconnexion et de détente haut-degamme. Répartis sur 2500 m2 et 3 niveaux dans un décor chaleureux et boisé, de nombreuses installations dédiées au bien-être et au repos invitent au lâcher prise. La journée se déroule paisiblement entre les différentes piscines, le bassin avec parcours extérieur chauffé, les cinq saunas et sanarium de 45°C à 80°C, les bains à remous, les douches à sensation ou encore le traditionnel hammamruche. Elu meilleur Spa d’hôtel en Europe en 2014 et grand gagnant du Spa Trophy 2016 des Relais et Châteaux, le lieu propose un forfait Day-Spa aux non-résidents de l’hôtel afin de profiter de l’espace bien-être de 10h à 19h ainsi que d’un accès illimité à une pause gourmande de 12h30 à 17h. Décliné sous forme d’un buffet varié et copieux réalisé à base de produits locaux de qualité, on s’y rend volontiers pour le déjeuner ou une pause goûter.

— 3, rue du Vieux Moulin à Colroy-la-Roche www.cheneaudiere.com

Trace Verte

Créateur d’événements, Trace Verte propose des activités sur-mesure toute l’année pour les professionnels ou dans le cadre personnel. Randonnées pédestres, en VTT ou vélos électriques, balades gourmandes, courses d’orientation, canyoning et sorties en raquettes font partie des grands classiques. Plus originaux, le footgolf, la chasse aux trésors, le live escape game, le tournoi médiéval ou le rallye en voitures anciennes invitent à des moments décalés. Coup de cœur pour l’activité «challenge survie» à travers laquelle on apprend à s’orienter, à faire du feu, à chasser à l’aide d’un tir à l’arc et à construire un abri de survie. Summum de l’insolite, la construction d’un igloo avec un moniteur pour une nuit au cœur d’un univers de glace.

— Place de la Gare à Mutzig traceverte.com

RESTAURANT - TERRASSE PANORAMIQUE - BAR GOLF DE SOUFFLENHEIM

Découvrez nos menus pour les fêtes de fin d’année et nos formules séminaires avec initiation de golf

Allée du Golf | Soufflenheim | 03 88 05 77 00 info@golfclub-soufflenheim.com | golfclub-soufflenheim.com

Les Fermes de Pinpin

À Labaroche, les Fermes de Pinpin garantissent le dépaysement, ne serait-ce que par leur déco singulière.

Nichées à 700 m d’altitude, au creux d’une clairière verdoyante entre sommets montagneux, forêts de conifères, pâturages et vallons, les Fermes de Pinpin semblent coupées du monde. «Mes parents habitaient dans le village de Labaroche dans une maison en bordure de forêt. Lorsque j’étais adolescent, je passais par un sentier qui me menait ici. Cet hameau, avec ses deux fermes, était mon terrain de jeu. Je les regardais en me disant qu’un jour elles seraient à moi. ». Des années plus tard, Guy Erhardt n’a rien perdu de sa malice, il a réalisé son rêve d’enfance transformant les deux corps de fermes en gîtes de charme.

Quand prendre son temps est une philosophie

À la sortie de Labaroche, un sentier forestier débouche sur le domaine des Fontenelles, un hameau aux allures de bout de monde. Se révèle une imposante bâtisse dont les murs recouverts de vigne vierge et de glycine lui acquérent un charme tout particulier. Au fil des saisons, les couleurs évoluent. On imagine un piquenique improvisé, une sieste à l’ombre des arbres, une pause lecture près du verger ou une partie de scrabble autour de la vieille table… À l’avant de la maison, une vaste terrasse en bois agrémentée de transats et d’une piscine semi-enterrée invite à une pause rafraîchissante, tandis qu’à l’arrière se trouvent un potager et l’atelier de Guy. Et à l’abri des regards, une petite fermette aux allures d’antan pour les amoureux.

Une grange à foin devenue gîte de charme

Affectueusement nommée la Grange à Foin, la bâtisse principale accueillait autrefois une fosse dans laquelle étaient déposés les ballots de foin. Une trappe permettait de les faire passer directement dans l’étable située en dessous. Historiquement, le village de Labaroche fut détruit à 90% en 1945, la ferme en ruines fut reconstruite en 1952 financée par les dommages de guerre, et c’est en 1996 que Guy acquéra le bien qu’il restaura au fil des années, afin de s’installer dans les étages inférieurs et de proposer un gîte de charme pour 7 à 9 personnes dans la partie supérieure. Aujourd’hui, les vaches paissent dans les pâturages voisins et la grange a laissé place à un immense séjour avec cuisine ouverte dans lequel trônent une cheminée, un bar de 30 ans d’âge chiné chez un ami antiquaire et une multitude d’objets fascinants, tels qu’une majestueuse schlitte en bois qui servait à véhiculer le bois coupé des montagnes aux vallées. Nichée dans un coin de la pièce, la table de la salle à manger encadrée de banquettes en bois invite à la convivialité et nous inspirent de joyeuses soirées raclettes au coin du feu. Un bel escalier en bois mène à la mezzanine où se trouvent chambres et salles de bain tandis que des nids d’aigle font le bonheur des enfants.

Une décoration à l’esprit brocante

Aux Fermes de Pinpin, chaque élément a été soigneusement chiné par Guy, féru de brocante. Dispersés dans les cinq gîtes du domaine, les objets possèdent une histoire que le propriétaire jovial et passionné prend plaisir à raconter. «Pour la décoration des gîtes, je n’ai eu qu’à puiser dans mes stocks d’objets. Ce sont des années de chine et de récupération. Et j’ai encore suffisamment de hangars pleins pour décorer je ne sais combien de maisons.»

Partout où notre regard se pose, on relève le sens du détail et le goût des belles choses. Si l’ancien est distillé par petites touches dans l’intégralité des gîtes, on le retrouve particulièrement présent dans la seconde ferme rénovée par Guy sous forme de deux gîtes communicants. Au rez-de chaussée de cette bâtisse datant de 1850, «l’Etable» aux allures d’écomusée peut accueillir 6 personnes. Voyage dans le temps, nous revoilà à l’époque des grands-parents, des barattes à beurre côtoient les pots à lait et les sabots de bois. Le poêle en faïence fait office de chauffage. À l’étage, les salles d’eau accueillent baignoire sur pieds et bidet, bassines et brocs de toilette, tandis que les murs de la chambre sont ornés de photos de famille en noir et blanc. Les couvres-lits sont brodés, les anciennes mangeoires ont été transformées en banquette. Guy explique: «Un étage supplémentaire accueille un second gîte nommé « Le Grenier », ce dernier accessible pour 5 personnes peut se louer indépendamment, ou avec l’Etable puisque les deux sont communicants. L’idéal pour les rassemblements entre amis ou en famille.»

La touche insolite d’une maison troglodyte

Non loin des fermes se situe un hébergement surprenant. Aménagé au flanc d’une butte, dans une ancienne cave voûtée, la maison troglodyte apparaît comme partie intégrante du paysage. Agrémentée d’une immense baie vitrée donnant sur une terrasse tout confort, elle offre une vue à couper le souffle sur l’étang et les crêtes vosgiennes. L’occasion de vivre un moment hors du temps dans un écrin de nature où il n’est pas rare de croiser au petit matin, une biche, un renard ou un lièvre venus sublimer ce cadre digne d’Eden.

LES FERMES DE PINPIN

236, LES FONTENELLES, 68910 LABAROCHE FACEBOOK : LES FERMES DE PINPIN

À voir, à faire aux environs…

L’Écomusée d’Alsace

Plus grand musée vivant à ciel ouvert de France, l’Écomusée s’engage depuis presque 40 ans dans la reconstitution grandeur nature d’un village alsacien du début du XXe siècle. Composé de plus de 70 bâtiments originaires de toute l’Alsace : maisons, fermes, école, chapelle, gare, scierie… le site nous plonge dans une époque passée, bien différente de nos quotidiens actuels et nous rappelle le mode de vie de nos aïeux. Dans ce village-musée au patrimoine d’exception, les visiteurs partagent la vie des habitants de campagne, découvrent les métiers et les objets d’antan, l’aménagement des habitations et la vie au champs. La vie est douce à l’Écomusée, comme dans une bulle ancrée dans un autre espacetemps. Balades en charrettes tirées par des chevaux, promenades en barque, dégustations de mets de l’époque ou fêtes traditionnelles telles que la fête des moissons ou la course aux œufs à Pâques.

— Chemin du Grosswald à Ungersheim www.ecomusee.alsace/fr/

La station du Lac Blanc

Située au cœur du massif des Vosges dans la vallée de Kaysersberg, la station du Lac Blanc propose de nombreuses activités été comme hiver. Randonnées et évasion sur les crêtes vosgiennes à pieds, en VTT ou à cheval, parc Aventure et sentiers pieds nus laissent place dès la neige arrivée à 14 km de pistes en ski alpin et 78 km de pistes damées pour les fans de ski de fond, de skating ou de raquettes. Patchwork de forêts, de crêtes montagneuses et de lacs, l’environnement est idéal pour se dépenser tout en profitant d’un panorama à couper le souffle. En après-ski, la dégustation des spécialités culinaires telles que les roïgabrageldis, méli-mélo de pommes de terre, beurre, lard et oignons viendront réchauffer les corps et les cœurs.

— 113B La Chaume Miclo, 68650 Le Bonhomme www.lac-blanc.com

Le parc minier Tellure

Érigé sur une ancienne exploitation minière au riche passé historique, le Parc Tellure à SainteMarie-aux-Mines propose un véritable voyage dans la peau d’un mineur d’argent. 800 m2 de musée, agrémenté d’un cinéma panoramique et d’un théâtre optique dont les scènes reconstituées apprennent aux visiteurs de manière ludique l’organisation d’une mine et la journée type menée par les mineurs au XVIe siècle. Pour que l’immersion soit totale, la visite se prolonge par une excursion guidée dans la mine d’argent St-Jean Engelsbourg, dite « La Colonne Saint-Jean ». Préservée depuis pas moins de quatre siècles, elle est la cavité souterraine creusée de main d’homme la plus ample du Massif des Vosges avec ses vertigineux 180 m3. Au fil des années, le Parc Tellure a vu son offre d’activités s’étoffer de parcours spéléologiques, d’une via ferrata souterraine et du premier escape game souterrain au monde.

— Lieu-dit Tellure à Sainte-Marie-aux-Mines tellure.fr

Gourmandises, bien-être et détente

Hôtel **** | Restaurant gastronomique | Spa 400m2

4, rue de Wissembourg | 67510 Lembach | +33 (0)3 88 94 41 86 www.au-cheval-blanc.fr