Pannon SZÉF magazin vol.2. by Peter Vanicsek

P A N N O N

élet + stílus magazin N O. 2 / 2010.

Interjú Bárdos András „…Nekem van egy stratégiám, hogy előbb kell lelépni, mielőtt a bukás óhatatlanul utolér. Ezért az emberi kapcsolatokban is, és a munkában is általában előbb léptem le, mint hogy bekövetkezett volna a bukás”

Trendencia 2011 A trendkutatás azon mai jelenségek, történések halmazának leválogatása, elemzése, adott probléma megoldására való feldolgozása, amelyek jövőbeni jelentősége egyre növekszik. A fogyasztók, a vásárlók életének változó kereteit vizsgáljuk…

Know-how Helyzetelemzés és döntéskontroll tréning A póker játék, mint az üzleti gondolkodás ösztönzője

Sikertörténet A lipóti pék „…reggel úgy kell osztani a munkát, hogy nekem ne maradjon” - Tóth József Péter

A SZÉF-02 szám.indd 1

P A N N O N - S A F E

K I A D V Á N Y A 12/9/10 9:55 AM

SZÉF/2

erről van szó… szily xxx / bárdos

szily / bárdos

xxx

BÁRDOS ANDRÁS – A HÍR-ES EMBER, AKI HIRTELEN VÁLTOTT

az emberi kapcsolatokban is, és a munkában is általában előbb léptem le, mint hogy beköÉletem első televíziós műsorában ő volt a párom. vetkezett volna a bukás. Mindemellett persze Nem tegnap volt… Aztán a hírek embere lett sok éven át. Tavaly volt egy csomó véletlen. Az, hogy nem vagyok eltűnt a képernyőről, majd sokakat meglepve előtűnt 3 könyvet is sportriporter, az azért van, mert nincs magyar foci, és nem volt mit közvetíteni. Hogy tévés megírva. Hm. Mi ez a fordulat…? lettem, az azért, mert volt egy ismerősöm, aki átkerült a tévébe, és odahívott. Hogy politikai Amikor az első könyved írtad, mi volt a kép- híradósként elkezdtem könyvet írni, az még újságíró lettem, az egy véletlen, 94-ben hívtak zeted, mi lesz a sorsa? csak egy apróság. az Objektív című műsorhoz, és igent mondtam. Amikor az Ítéletet elkezdtem, még tévében Egy szín a sok színből, amit nem ismerünk. dolgoztam. Mókából kezdtem el írni, nem pá- Amiből az ember maga sem ismer egy csomót. Miért mondtál igent? Miként mérlegeltél? lyamódosításból. Már nem bírtam visszagyö- Te magad tudtad ezt? möszölni magamba. Nagyon egyszerű volt a mérlegelés. Úgy Fogalmam sem volt. Bár a szüleim írók. gondoltam, hogy a sportnak nagy apáA tényeknek, a tényekből éltél – egyszer csak Emlékszem, azt mondtad egyszer, hogy ki- lya, a politikának pedig nagy dagálya jön ébredt egy vágy a fikcióra? lencévesen megmutattad egy írásod az anyu- Magyarországon. Hogy a következő évkádnak. tizedekben a politika lesz a legfontosabb Nem elemeztem, nem is volt e mögött semmi dolog. Hogy ha a Gellért-hegyről kiabálsz, bonyolult. Egyszerűen kitaláltam egy szituáci- És mondta, hogy közepes. akkor alig több mint 200 méter magasról ót, ami elkezdett maga élni. Nagy meglepetés teszed, ha meg a Himalájáról, akkor 8 ezer volt, hogy nem úgy van, hogy te majd meg- Te akkor úgy döntöttél, na, ezt nem folyta- méterről. Nyilván az ember hullámhegyre mondod a szereplődnek, hogy mit csináljon! tom! igyekszik fölkapaszkodni, nem lesüllyedni Van egy szituáció, és egy ember, akit elképa hullámvölgybe. zeltél. Nyilván össze kell érni a szálaknak, de Igen. De egyszer csak már nem érdekelt, hogy hogy egyébként mit fog csinálni abban a hely- azt mondta, hogy közepes. Elég ebből! És egyre magasabbra jutottál, hiszen főnök zetben, azt nem döntöd el. Nincs igazán hatalis lettél előbb-utóbb. mad egy történet fölött. Írja magát. Mosolyogsz… Most nem mondta, hogy közeAz egy krimi – azt gondolnám, oké, akkor jön pes? Hát inkább előbb, igen. 88-ban én voltam a a következő… Erre megszületett a Love Story. Magyar Rádióban a szöuli olimpiai stáb budaMég meg sem jelent az Ítélet, és már a Love Egy picit jobbat mondott. Neki az Ítélet tet- pesti főnöke. 24 éves voltam. Az volt az első Story is jórészt kész volt. Nem az alapján in- szett. Azt mondta, hogy szerinte ez nem lesz főnökségem. dultam neki, hogy az első sikeres vagy nem. sikeres, mert jó. Van valami, ami mind a kettőben ugyanaz: a Az komoly. rettenetes férfi-női, a rettenetes emberi kap- Ez inkább a világ közepességéről árulkodik… csolatok. És a Love Story-ra? Borzasztó. Szörnyű. Ennek nem lett volna szabad így történnie. Eddig az volt a képzet, hogy Bárdos András a Arra azt mondta, hogy szerinte ez sikeres lesz, világ történéseivel foglalkozik, közvetítő em- mert nem annyira jó. Mert? berként ül a képernyőn, és nem a gyarlóságok, a kicsiny játszmák foglalkoztatják. Ezek a mondatok – miközben poénnak jók – Hát, Nóra. Ez volt ugye 24 évesen. 34 évesen nem fájnak? én vezettem a Horn–Orbán vitát. Aztán a MaSosem tudhatod, hogy mi lakozik egy embergyar Televízió választási műsorát. 36 évesen ben. Az én felnőtt korom legnagyobb tanul- Hogyan fájna az őszinteség? A világot ismerni hírigazgató voltam az RTL-ben, majd a TV2sága, hogy attól, hogy ismersz valakit, attól kell, a többségnek olyasmi tetszik, ami nekem ben. 40 éves koromban ott voltam, hogy akkor még semmit nem tudsz róla. Lehet, hogy annyira nem. De ez rendjén való. mi jöhet még? ismersz egy háromgyerekes, példamutatóan élő, őszülő halántékú, egyenes gerincű Menjünk vissza az időben. Sportriporterként Hova tovább? tanárembert, aki egyébként pedofil képeket kezdtél a rádióban, aztán jött a tévé, a politinéz otthon, és két élete van. Az egyikből lép kai újságírás. Tudatosan építkeztél? Igen. Most itt vagyok 46 évesen, és mit csinálát a másikba pokoli szenvedések árán, és az jak a televíziózásban? egyikben titkolja a másikat, a másikban az Nekem van egy stratégiám, hogy előbb kell leegyiket… Nem tudhatod soha. Az, hogy én lépni, mielőtt a bukás óhatatlanul utolér. Ezért Kereskedelmi médiumot vezethetnél…

BÁRDOS ANDRÁS NAGYINTERJÚ „Életem első televíziós műsorában ő volt a párom. Nem tegnap volt… Aztán a hírek embere lett sok éven át. Tavaly eltűnt a képernyőről, majd sokakat meglepve előtűnt 3 könyvet is megírva. Hm. Mi ez a fordulat?” – Szily Nóra

Csapatépítő tréning

Pannon-Safe XI. Csapatépítő tréning 2010. szeptember 22–24.

A csapatépítés fontossága Bizonyított tény, hogy a csapatmunka nagyban szerepet játszik egy cég sikerességének fokozásában. Egy vállalat számára sokat jelenthet a munkatársak szaktudása, felkészültsége, azonban a hatékonyság megsokszorozódik, ha az egyes emberek a csapatépítés folyamatában csapattá érnek, és egymást segítve, kreatív hangulatban tevékenykednek a cég sikerének érdekében. A csapatépítés lényege, hogy lépjünk ki a megszokott mókuskerékből, és új, szokatlan élményeket, helyzeteket együtt megélve, ismerjük meg egymást más oldalról is!

PANNONSAFE CSAPATÉPÍTŐ TRÉNING

SZÉF/2

A hetvenes, nyolcvanas évek jampi életérzése a Pannon-Safe 11. csapatépítő tréningjén sem merült feledésbe, napközben a munkáé volt a főszerep, míg délutánonként és este lehetőség adódott a kikapcsolódásra.

A li

m alo

l l e t t bi r od t bő

Ha visszamennék a 70-es évekbe – milyen kiskölyköt találnék ott Lipóton? Egy csintalan, életrevaló srácot. Négyen voltunk testvérek. A nővérem 13 évesen vízbe fulladt, és én utána jöttem „vigaszágon” a családnak – ez az igazsághoz hozzátartozik. A legidősebb nővérem 18 volt, amikor születtem – ugyanígy van nálunk is, most a három nagyfiú mellett van egy pici lányunk. Nyilván a mama szeme fénye volt. Biztos, de édesapám, aki kiállt mindig a gondolatai, az igaza mellett, elég szigorú volt velem, hál’ istennek! Amikor cseperedett, mi volt az elképzelés a családban – mi legyen a Petiből? Könnyű helyzetben voltam. Előttem volt apám, mint példa. Ő volt egyedül, aki nem állt be a téeszbe, pár hold földdel gazdálkodott, üzletelt, vett és eladott, életrevaló volt. A barátaim szülei a termelőszövetkezetben dolgoztak. Ez persze nem szégyen, de ők kimentek a kertészetbe, és megmondták nekik, hogy mit kell csinálni – nem kellett nagyon megerőltetniük az agyukat. Én abban a szabad gondolkodásban nőttem fel, hogy azt láttam, hogy ha apámnak volt egy jó ötlete, azzal sokkal nagyobb eredményt ért el, mint ha egy sor paprikát végigkapált volna. A suli után én is a kereskedelembe akartam kerülni. Győrben, a kereskedelmi szakmunkásban hús- és élelmiszerbolti eladónak tanultam, majd beálltam a pult mögé az ÁFÉSZ-nál. 88-ban jött az a lehetőség, hogy a kis üzleteket a faluban bérbe lehetett venni. Akkor hallottam ilyesmiről először Még nem voltak mélyhűtők, fagyasztóládák, utána jött a Gorenje időszak, amikor megindultak a karavánok. Szerettem és értettem a szakmám, úgyhogy belevágtam. Egyszerre 3 boltot vettem bérbe. Hajnalban elmentem Hédervárra, a vágóhídra, reggel nyitottam Darnózselin, ott voltam 9-ig, aztán takarítás, pakoltam a húst – átmentem a követke-

ző faluba Püskire, és délután a szülőfalumban fejeztem be. Három évig csináltam, és jól is mentek a boltok – egyetlen célom volt: maradni a szakmánál, de az ingázást megszüntetni. A három faluból a legnagyobban építettünk egy 140 négyzetméteres ABC-t, beraktuk a húst, és oda akartam pékárut is. Így jött a „hentesfiúnak” a pékség ötlete? Igen – szerettem volna egy kicsi látványpékséget. 91-et írtunk – akkor ez újdonság volt. Egy prospektusban látott gépekért indultam el Svédországba egy Zsiguli utánfutóval. Szlovákián, Ausztrián kívül én még nem jártam sehol – gondoltam, egy kicsit világot is látok. Telefonon ajánlottak valakit, aki tolmácsol nekem. Egy 56-os disszidens üzletemberrel hoztak össze, akiről kiderült, hogy használt sütőipari gépekkel foglalkozik. Én már másnap reggel 800 km-rel feljebb, Oslóban voltam nála. A rendszerváltás pillanatai voltak. Neki az volt a fontos, hogy mi újság Magyarországon, és egyórás beszélgetés után szinte saját gyermekének tekintett. Megérezte, hogy itt van egy magyar srác, aki akar valamit, és segített nekem. Adta is az ötletet – ne egy látványpékséget csináljak, hanem egy kicsi pékséget, ahonnan a szomszéd faluba is szállíthatunk. Egy órán belül eldöntöttem, hogy igaza van. Már mérte is, hogy az utánfutómra mekkora gépek férnek rá. 92 tavaszán elkezdtük a pékséget 4 fővel. Elmentem pékiskolára, kitanultam a szakmát. Két éven belül háromszor voltam kint nála gépekért, pár emberrel mindig többnek tudtunk munkát adni, és így fejlődtünk 11-12 éven keresztül. A nagymama házában kezdte. A szoba volt a pékség, a spájz a lisztraktár. Minden évben 100 négyzetméterrel bővítettük, toldoztuk-foldoztuk. Aztán 2004-ben jött el az az időszak, hogy a kisboltok sorra mentek tönkre. A multik, akiknek szállítottunk, erőből tárgyaltak. Nekik köszönhetek egyébként mindent. Ha nem így csinálták

Egy csapatépítő tréning folyamán A tréningen a résztvevőknek különböző gyakorlatokat kell megoldaniuk, mesterségesen létrehozott stresszhelyzetben. A nehézséget sok esetben az egyének komfortzónájának átlépése jelenti.

Amikor a Jampi-őrület csúcsra járt Fiúknak trapéznadrág, tarka ing, laza nyakkendő, szétgombolt zakó vagy akár bőrdzseki, míg a lányoknak kockás hosszúszoknya vagy egyrészes, szintén élénk színekben pompázó csinos ruhácska. Nem szabad elfelejtenünk az előrelőtt sérót, és a grízt sem, bár itt se volt annyira határozott a megkötés: legyen különc, de lehetőleg ne túl rövid. Míg Amerikában a jampik Cadillac-kel és Chevy Impalával nyomták, nekünk maradt a Skoda és a Trabant a nagy szocializmusban. Ám a magyar ember a jég hátán is megél, mindig talál alkalmat arra, hogy jól érezze magát! A rock’n’roll térhódításával párhuzamosan jelentek meg a jampik is. Tengeren túl Elvis, tengeren innen Fenyő Miki, és a többiek adták meg a korszak egyedülálló varázsát, azt az érzést, amikor nem törődünk semmivel, fiatalok vagyunk, együtt vagyunk, jól érezzük magunkat. Persze, az „eredeti jampik” ma már családapák, családanyák, és sóhajjal vegyes mosollyal gondolnak vissza saját ifjúkorukra, amikor még ők rokiztak és limbóztak önfeledten.

Oly zamatos ez a történet mintha csak egy magyar népmeséből vétetett volna. Történt pedig a múlt század vége táján Lipóton – egy 700 fős településen, a Szigetköz gyöngyszemeként ismert kis településen, hogy a Tóth család legkisebb fia kisütött valami nagyszerűt. Nem vette ám nyakába a világot, maradt szülőfalujában, mert ott szeret élni – s mégis hatalmas utat tett meg hétmérföldes csizma és csodaszekér nélkül is…

volna, 10 akkor talán elkényelmesedtem volna. De elég lett a függésből. Jött az ötlet, hogy a saját lábunkra kell állni. Megnyitottuk az első három mintaboltunkat Győrben. De hangsúlyozom, abszolút nem volt más célunk, mint az 50–60 emberünk és a családunk jövőjét stabilizálni, és biztos alapokra helyezni.

A hetvenes, nyolcvanas évek életérzése 2010. szeptember 22–24. között a Pannon-Safe 11. Csapatépítő tréningjén sem merült feledésbe, hiszen felidéztük az egykori balatoni nyarakat, matracot fújtunk fel, kereket cseréltünk, felcsavartuk a megafont és a rádiót, átbújtunk a léc alatt, és Trabantoztunk a Balaton körül. Szakmai újdonságok A csapatépítés mellett a már rendhagyóvá vált rendezvényen alapvető küldetésünk: munkatársaink szakmai ismeretének szinten tartása és az újdonságok megismertetése. Ezért a 3 nap alatt napközben a munkáé volt a főszerep, míg délutánonként és este lehetőség adódott a kikapcsolódásra. Idén a plenáris ülések keretében, a Groupama Garancia Biztosító, az Aegon Magyarország Biztosító, a Generali Biztosító valamint az Allianz Biztosító előadói tartottak előadást. A szekció-előadásokon, a fenti partnereinken kívül bemutatta új termékeit az Európai Utazási Biztosító és a Chartis Europe S. A. Magyarország biztosító.

A csoportmunka azokat a tulajdonságokat fejleszti, melyek szükségesek a mindenkori sikeres üzleti vállalkozáshoz és kiegyensúlyozott életvitelhez: – önismeret – emberismeret – magabiztosság – optimizmus – felelősség- és kockázatvállalás – függetlenség – önzetlenség – teherbírás – tolerancia – becsvágy – beleérző képesség.

De sort kerítettünk arra is, hogy cégünk saját informatikai rendszerét is megismertessük a meghívottakkal. Az idei előadásokon kiemelt téma volt a megváltozó kötelező biztosítások szabályozása és az év végi felmondások, valamint újrakötések ügymenetének elmélyítése. Szintén majdnem minden biztosító bemutatta lakásbiztosítását vagy annak változásait és casco termékét, mely váltáskor akár a kötelező biztosításokkal egyben is köthető. A rendezvény záró aktusaként a PannonSafe vezetői átadták a 2010. évi értékesítési verseny győzteseinek meghívóját, mely egy észak-olasz körútra szólt. A 2010 júniusában történt árvízkárok nyomán a Pannon-Safe is csatlakozott azon tízezrekhez, akik adományokkal segítették a rászorulókat. A jótékonysági akció során 2 teherautó járta folyamatosan az országot, összeszedve az egyes irodák adományait. Az eredmény: több mint 1 000 000 Ft értékben összegyűjtött ruhaneműk, takarók és élelmiszerek, melyeket Edelényben, a település iskolájában adtak át. 11

A SIKER NYOMÁBAN: A LISZTBŐL LETT BIRODALOM

És kimenni a multik nyomása alól… Így van. Teljesen más választékkal indultunk. Évek óta hallottuk, hogy hol az a kenyér, ami rég volt. Kész volt a terv: 10-12 bolt Győrben, Mosonmagyaróváron – a közvetlen környékünkön, ami még belátható. Ezt pár hónap alatt megléptük. Közben élelmes vállalkozók jelentkeztek, hogy ők is részt szeretnének venni ebben. Azt mondtuk: – Oké, csinálj egy szép boltot egy megfelelő helyen, és mi rábólintunk, ha olyan. – Pillanatokon belül meglett 15. Megvan, hogy egy város mit bír el – 15 ezer lakosra szoktunk egy boltot nyitni. Egész biztos voltam abban, hogy itt a célunkat elértük, és befejeztük. De jött egy újabb pont. Van egy bizonyos távolság, én ezt akkor 60–70 km-re tettem, ameddig el lehet jutni napi friss termékekkel. Jött egy vállalkozó, aki azt mondta, hogy adjak neki parasztkenyeret, és elviszi piacokra – Tatabánya, Kisbér, Komárom –, a többit bízzuk rá. Utólag kiderült, hogy ő lett az előreklámunk. Szó szerint beetette a környéket. De már nem tudtak többen csatlakozni hozzánk, hiszen a településeket lefedtük. Akkor jelentkezett valaki Tatabányáról, (az 90 km), hogy szeretne boltokat nyitni. Nem megyünk el, messze van – mondtam. Elpöttyentettem azt a mondatot, hogy 10 százalék nekünk a fuvarköltség, így már nem éri meg – erre rácsapott, oké, engedj 10 százalékot az árból, majd mi veszünk autót, és elvisszük. Úgy is lett – nyitottak 6 boltot Tatán, Tatabányán. Na, akkor már tényleg biztos voltam, hogy be van fejezve az, amit szeretnénk! A pékségünk már 1100 négyzetméter volt, 80–90 embernek adtunk munkát.

Lipót – 700 fős település, a Szigetköz egyik gyöngyszeme. Onnan indult el a Tóth család legkisebb fia – illetve nem is. Maradt, mert ott szeret élni – de amit „kisütött”, nagy utat tett meg…

Polgár Krisztina

És ekkor megint jött egy fordulópont. A tatabányai kenyérgyár igazgatója megkérdezte, hogy nem érdekel-e engem a gyár? Rávágtam, hogy nem! De közben 19

a póker dámája

Életkor: 24 év ▶ Méretek: 89-64-92 ▶ Eredmények: 2003. és 2005. Miss Balaton ii. hely • 2003: Kárpát-Medence szépe i. hely • 2004: Miss alpoK-adria neMzetKözi i. hely • 2008: a Királynő iii. hely: Miss earth hungary Póker:• 2009: 200 fős tournaMent BajnoK • 2010: ppt neMzetKözi nagyverseny iv. hely

A PÓKER DÁMÁJA: POLGÁR KRISZTINA

2010: Wsop részvétel – las vegas • 2010: neMzetKözi online póKer oldal szerződött játéKosa

Mit szeretsz magadon legjobban? ▶▷ Az arcomat. És magadban? ▶▷ Az erős természetemet, ami mindig győzelemre visz, hiszen kitartással párosul. Min változtatnál? ▶▷ Nem változtatnék, sosem voltam elégedetlen típus. Mi jut eszedbe arról, hogy tiltott gyümölcs? ▶▷ Nagy tétű cash game… ;-) Mi az, ami nagyon fel tud bosszantani? ▶▷ Az igazságtalanság. Mi az, ami ki tud kapcsolni? ▶▷ Póker, boldog órák a barátokkal, családdal. Mikor nevettél egy nagyon-nagyot utoljára? ▶▷ Tegnap. És mikor pityeregtél? ▶▷ Tegnap. Buborékos víz, vagy mentes? ▶▷ Mentes. Édes, vagy sós? ▶▷ egymás után. :-) Napos tengerpart, vagy havas hegycsúcs? ▶▷ Csak a tenger. Könyv, vagy film? ▶▷ Film. Mi leszel, ha nagy leszel? ▶▷ Ha még nagyobb? :-) Boldog családanya és feleség. remélem…

Bemutatkozik a Miss Alpok-Adria 2004 győztese, valamint a Miss Earth Hungary 2008 cím tulajdonosa, aki pár éve a magyar és nemzetközi pókerélet egyik kiemelkedő játékosává vált. Fotó: Juhász Péter 26

Kiemelt jelentőséget tulajdonítunk annak, hogy Önök mit gondolnak a Pannon SZÉF Magazinról. Kérjük, osszák meg velünk kritikai észrevételeiket vagy dicsérő szavaikat, s azt is, milyen témákról olvasnának szívesen lapunkban. Üzeneteiket a következő címekre várjuk: Pannon-Safe Kft. – Széf, 7623 Pécs, Rét u. 49., illetve a szef@pannonsafe.hu e-mail címre. A Pannon-Safe Kft. kiadványa • Alapítók: Békés István és Pesti Tibor Főszerkesztő: Szily Nóra • Helyettes főszerkesztő: Magony Szilvia • Művészeti vezető: Vanicsek Péter Fotósok: Juhász Péter• Korrektor: Kádas Anna Munkatársaink: Törőcsik Mária - tanár, trendkutató, Kaldeneker György - médiaszakács, Tompa Imre - újságíró, borszakíró , Vanicsek Péter - marketing kommunikátor Partnerek: Eventure Production, Mahagony E.S.C. Kft, ugyvezeto.hu, ZZOOMM Communications Pannon-Safe Kft., 7623 Pécs, Rét u. 49., Tel./Fax:+36-72-215-633

SZÉF-02 szám.indd 2

12/9/10 9:55 AM

boldog ünnepeket kívánunk

2010 egyik szép kihívása számomra, hogy „rakosgathatok” a SZÉF-be. Immár másodszor. Ez Önöknek is köszönhető, hisz visszajelzéseik alapján úgy éreztük, igazunk volt – érdemes egy míves kiadványnyal kedveskednünk. „Gesztusmagazinnak” neveztem el a lapunkat – nem véletlenül. A „gesztus” – latin eredetű szó, jelentése: Taglejtés, kézmozdulat Megnyilatkozás, tett valaki irányába. Mikor tesz az ember gesztust? Amikor egyszerűen csak jólesik adni. Mosolyt csalni valakinek az arcára, vagy pár kellemes percet csempészni a napjába – nem feltétlenül viszonzást várva, hanem csak úgy. Mert fontos. És jelezni szeretnénk, hogy az. Hát, ha így van, akkor gondolatban most az egyik kezemmel nyújtom Önök felé a lapot – a másikban egy pezsgős poharat tartok – és emelem Önökre: azt kívánva, hogy a 2011 olyan legyen, amilyennek szeretné(n)k… SZILY NÓRA A körülöttem zajló világ sok impulzust ad! Sajnálom, hogy ezek általában negatívak! „Tanítom” környezetemet több-kevesebb sikerrel, de állhatatosan, hogy lássák meg a jót! Ügyeljenek arra, hogy ne homályosítsák el életüket a kishitű gondolatok. Éljenek meg minden napot úgy, mintha az utolsó lenne. Ezt csak tudatosan lehet tenni, és folyamatosan erősíteni kell magunkban. Nekem már megy! „Ügyelj gondolataidra, mert azok szabják meg szavaidat! Ügyelj szavaidra, mert azok szabják meg a tetteidet! Ügyelj a tetteidre, mert azok szabják meg szokásaidat! Ügyelj szokásaidra, mert azok szabják meg jellemedet! Ügyelj jellemedre, mert az szabja meg sorsodat!” PESTI TIBOR A kínai mitológia szerint 2011 a Nyúl éve, ami az ellenálló képességet szimbolizálja. Kreatív tevékenységek foglalják majd le minden időnket. Nyitottak leszünk minden dialógusra. A barátokra, családra és titkos üzleti ügyekre fordítjuk minden figyelmünket. Döntéseinkben konzervatívabbak leszünk, és kerülni fogjuk a rizikós lépéseket. Dolgozzunk többet azért, hogy önértékelésünk és magabiztosságunk meglegyen, így bízni fogunk magunkban és döntéseinkben. A Pannon-Safe Kft. minden partnerének és barátainknak azt kívánjuk, hogy az ősi kínai bölcsesség igaznak bizonyuljon, és nyugodt 2011-es évünk legyen – minden téren. BÉKÉS ISTVÁN

SZÉF-02 szám.indd 3

12/9/10 9:55 AM

SZÉF/2

NAAAAGY Karácsony DÁNIA Dániában már december elején feldíszítik, és kivilágítják az utcákat. A gyerekek különleges karácsonyi bélyegekkel ellátott üdvözlőlapokat küldenek ismerőseiknek. Karácsony napján az együtt kivágott fenyőfát gyakran saját készítésű díszekkel, dán zászlócskákból álló füzérrel, piros-fehér szívecskékkel díszítik. A vacsorát követően a család együtt ünnepel a fa körül, meggyújtják a gyertyákat, majd az egész család énekelve, körbetáncolja a fát. SVÉDORSZÁG A „Jul”-on – szentestén – Svédországban és több északi országban Tomtétól, illetve Nissentől félnek az emberek. Ezek a kis koboldok a házban megbújva élnek, karácsonykor viszont előjönnek rejtekükből, hogy bosszantsák a lakókat. Lecsillapításukra a családok egy tál rizskását helyeznek a padlásra, hogy a koboldok ezzel olthassák éhüket. Karácsonykor a svédek kívül-belül feldíszítik a házakat, a jellemző skandináv motívumokkal, piros és fehér virágokkal, fenyőágakkal, gyertyákkal és szalmadíszekkel. A pazar karácsonyi vacsora előtt szaunába mennek, majd bekészítik a szalmából készült kecskebakot a fa alá. Itt is általános szokás a karácsonyfa körültáncolása – csak ezután osztják szét az ajándékokat. FINNORSZÁG Itt él a lappföldi Télapó „Joulupukki”, aki saját irodával, sőt saját postabélyegzővel rendelkezik. És fogadóórákat is tart az ünnepi időszakban. Mivel télen igen rövidek a nappalok, ezért a gyerekek már karácsony délelőttjén útnak indulnak, hogy karácsonyfát keressenek az erdőben. A fenyőt kivágják, hazaviszik, majd feldíszítik. Este az egész család együtt megy a temetőbe, hogy elhunyt hozzátartozóik sírjára gyertyákat helyezzenek el. NORVÉGIA A norvégok nem feledik az angolok segítőkézségét a II. világháborúban, és immáron hagyományként minden karácsonykor egy hatalmas fenyőfát küldenek London városának. A családok

A ka rá c s o n y rég e elképze n l h e tetlen le na az ü t tv szokáso nnephez kapc olsolódó k nélkül. már december kapnak. A Mikumára t M i n ö dezekb bbnyire elején ünnepi szá lásnak süteményeő l hagyom ndékka á l lázban égnek, ket és egy pohár n é y l ő e rz tr emléke k mara e keltett, ke ő portóit raknak a készülődnek, dves dtak néhány szalmából karácsonyfa alá, ország . Pillantsunk b karácso e tartása kecskebakot majd zoknit akasznyi sz iba vagy gabonaketanak a kandallóra és délre – tőlünk észa er. Akad kra resztet állítanak vagy az ágyuk végéj meglep ó néhány a ház elé, ezzel is re, hogy amikor a Télő is … tisztelegve az ünnepapó eljön, megtömhesse nek. December 24-én a norvégok is kilátogatnak a temetőkbe, és mint máshol is Skandináviában – náluk is hagyomány a karácsonyfa körbetáncolása.

IZLAND Egy izlandi legenda szerint 13 kis manó minduntalanul megtréfálta és bosszantotta az embereket, különösen a gyerekeket. Ám amióta megjelent a Télapó, a manócskák megszelídültek, és azóta ajándékokat készítenek a gyerekeknek. Ezért az aprónép már december elején kiteszi a cipőket az ablakokba. A jó magaviseletért ajándék, a rosszaságért krumpli jár.

minden jóval. A Télapónak levelet is küldenek a gyerekek, mégpedig úgy, hogy az üzenetet a kandalló tüzébe dobják, hogy aztán a kéményen felszálló füsttel egyenesen eljusson az ajándékhozóhoz. A karácsonyi asztal elengedhetetlen kelléke a híres karácsonyi játékpukkantó (angol megnevezése: Christmas cracker), melyben egy vicc, vagy valamilyen kis ajándék lapul. Az egyetlen modern karácsonyi tradíció a királynő délutáni beszéde, amelyet együtt néz a tévében az egész család.

UKRAJNA A gyerekeknek az ajándékot a Jégapó viszi egy szánon, melyet három rénszarvas húz. Vele van Hópehely leány is, aki ezüstkék, szőrmedíszítéses ruhát, fején pedig korona formájú hópelyhet visel.

ÍRORSZÁG A karácsonyi ünnep két hétig tart. December 13-án kezdődik, első része a „Little Christmas” vagy kiskarácsony, amely egészen karácsony napjának reggeléig tart. Karácsony napján az írek gyertyát állítanak az ablakpárkányra, és katolikus szokások szerint misére mennek. Érdekes szokás, hogy indulás előtt egy pohár whiskyt készítenek ki a Télapónak, és egy csokor sárgarépát a rénszarvasoknak. December 25-én elfogyasztják az ünnepi ebédet, és kibontják a várva várt ajándékokat. Karácsony másnapja szintén ünnep –, de cseppet sem csendes, hiszen az írek rendszerint lóversenyre mennek, vagy az utcán énekelnek és mulatnak.

ANGLIA A karácsonyi készülődés a szebbnél szebb üdvözlőkártyák szétküldésével kezdődik. A kapott kártyákat szalagra ragasztva felakasztják a falra, és egészen január 6-ig le sem veszik. December 24-én a karácsonyfát együtt díszíti fel az egész család, este a gyerekek az utcára vonulnak, karácsonyi dalokat énekelnek, amiért jutalmul cukorkát

FRANCIAORSZÁG A szenteste Franciaországban is családi ünnep, de a katolikusok számára az éjféli mise nemcsak vallási, hanem társadalmi esemény is, a család minden tagja részt vesz rajta. Közben pedig az üres házakat felkeresi a karácsonyapó, (Pére Noël, Pére Callende), és a kikészített cipőkben mindenkinek elrejt valami ajándékot. A franciáknál december 24-e munkanap,

OROSZORSZÁG Oroszországban a gyerekeknek sokat kell várni, hogy felállíthassák és feldíszíthessék a karácsony jelképét a jolkát, az orosz fenyőfát. Náluk ugyanis, december 25-26 helyett csak január 6-án, vízkeresztkor tartják az ünnepet.

SZÉF-02 szám.indd 4

12/9/10 9:55 AM

– ünnep a világ országaiban második ünnepnap nincs is. December 25-én viszont annyit pihennek, esznekisznak, amennyit csak tudnak! NÉMETORSZÁG Németországban nemcsak a templomokban, hanem az otthonokban is szokás a betlehemi jászol felállítása. Miklós napján csakúgy, mint Magyarországon, a gyermekek kitisztítják a csizmáikat, és az ajtó elé helyezik, hogy a Mikulás telerakhassa fi nomságokkal. A karácsonyfát december 24-én együtt díszíti az egész család. A gyerekek január 6-án, a Háromkirályok napján, királynak öltöznek, és így járják az utcákat, miközben minden kapura felírják a királyok neveinek kezdőbetűit. LENGYELORSZÁG Lengyelország gazdag népi hagyományokkal rendelkező, katolikus ország. Az ünnepi vacsora imával kezdődik, majd közösen elfogyasztanak egy szelet különleges ostyát, melyen Szűz Mária, József és a kis Jézus alakja látható. Mindenki tesz egy fogadalmat, a haragosok pedig kibékülnek egymással. Az asztalon a teríték közé szalmát raknak, és mindig fenntartanak egy helyet a váratlan vendégek számára. LETTORSZÁG A lett gyerekek nagyon szerencsések, ugyanis a helyi szokás szerint a Mikulás a szentestétől kezdve, majdnem két héten át, tizenkét napon keresztül minden áldott este hoz nekik valamilyen ajándékot. SPANYOLORSZÁG Spanyolországban a december elején elkezdődő karácsonyi ünnepek fénypontja január 6-a, háromkirályok napja. A spanyolok is állítanak karácsonyfát, és vesznek ajándékot a gyerekeknek karácsonykor, de az igazi nagy ünneplésre a háromkirályok napján kerül sor. Az utcákat ilyenkor feldíszítik, és tolongva követik a három király díszes hintóját. . OLASZORSZÁG Olaszországban vidékenként különbözőképpen ünneplik a karácsonyt.

SZÉF-02 szám.indd 5

A karácsonyi időszakban gyakran rendeznek dudás fesztiválokat. Különösen a déli tartományokban kedvelt ez a szokás. Nápolyban és a déli régiókban az emberek 24-én éjjel templomról templomra járnak, csak hogy láthassák a kis Jézust. Olaszországban a mi Mikulás-napunknak megfelelő ünnep január 6-a, azaz vízkereszt napjára esik. Az ajándékokat az olasz gyerekek nem a cipőjükbe, hanem zokniba, harisnyába vagy ezt utánzó színes zacskóba kapják. A Mikulás olasz kollégája a rossz gyerekeknek nem virgácsot, hanem széndarabkákat hoz. Persze ez a gyakorlatban sohasem fordul elő, hiszen rossz gyerek nincs. Van azonban „szén” cukorból, ezt már találnak a harisnyákban. Rómában az ajándékokat egy jóságos boszorkány, Befana a kötényéből osztogatja. A gyerekek előző este tejeskávét és süteményt készítenek a szobába, hogy Befana jóllakhasson, ha arra jár. Ezt általában a szülők szokták suttyomban elfogyasztani. Január 6-án reggelre pedig megjönnek az ajándékok is, többek között fi nom csoki és karamella. AUSZTRÁLIA A keresztény hagyományokkal rendelkező lakosság e távoli földrészen is megünnepli a karácsonyt, még ha az a nyár kellős közepére is esik. Ők is állítanak fenyőfát, és ugyanúgy megajándékozzák egymást, mint mi. Ami komoly különbség, és számunkra nehezen elképzelhető, hogy egy igazi ausztrál család karácsony alkalmával vacsora gyanánt, közös pikniket rendez a tengerparton, vagy barbecue partit a kertben.

kások és szimbólumok közül az egyik igen jellemző például a zoknik kiakasztása a kandalló fölé, melybe Santa Claus, az amerikai Télapó teszi az ajándékokat. LIBANON A libanoni családok karácsony előtt egy hónappal, különböző gabonafajták magvait ültetik cserepekbe, majd izgatottan várják, hogy a növények kibújjanak. December 24-én a zöldellő növényekkel két kört alkotnak a karácsonyfa és a karácsonyi barlang körül. A karácsonyi barlang Jézus születésének helyét jelképezi. MEXIKÓ Bár a meleg éghajlatú ország lakói kevésbé ismerik a telet, igen erősen kötődnek a katolikus valláshoz. A karácsony számukra nagyon fontos ünnep. Itt általában 9-10 család ünnepli együtt a karácsonyt. Eljátsszák Mária és József útját Betlehembe, miközben december 16-tól 8 napon át, házról házra viszik a szent pár szobrát. December 24-én végül a szobrok a felállított betlehemi oltárokba kerülnek, a templomokból kihozott, kis Jézus-szobrok mellé.

EGYESÜLT ÁLLAMOK Amerikában a karácsony igazi népünnepély. Az emberek valóságos ajándékozási lázban égnek, az áruházak pedig hatalmas árukínálatot és reklámhadjáratokat zúdítanak rájuk, sőt látványos karácsonyi show-kat és felvonulásokat is rendeznek. A karácsonyi szo-

12/9/10 9:55 AM

SZÉF/2

szily xxx / bárdos xxx

BÁRDOS ANDRÁS – A HÍR-ES EMBER, AKI HIRTELEN VÁLTOTT

SZÉF-02 szám.indd 6

12/9/10 9:55 AM

szily / bárdos az emberi kapcsolatokban is, és a munkában is általában előbb léptem le, mint hogy beköÉletem első televíziós műsorában ő volt a párom. vetkezett volna a bukás. Mindemellett persze Nem tegnap volt… Aztán a hírek embere lett sok éven át. Tavaly volt egy csomó véletlen. Az, hogy nem vagyok eltűnt a képernyőről, majd sokakat meglepve előtűnt 3 könyvet is sportriporter, az azért van, mert nincs magyar foci, és nem volt mit közvetíteni. Hogy tévés megírva. Hm. Mi ez a fordulat…? lettem, az azért, mert volt egy ismerősöm, aki átkerült a tévébe, és odahívott. Hogy politikai Amikor az első könyved írtad, mi volt a kép- híradósként elkezdtem könyvet írni, az még újságíró lettem, az egy véletlen, 94-ben hívtak zeted, mi lesz a sorsa? csak egy apróság. az Objektív című műsorhoz, és igent mondtam. Amikor az Ítéletet elkezdtem, még tévében Egy szín a sok színből, amit nem ismerünk. dolgoztam. Mókából kezdtem el írni, nem pá- Amiből az ember maga sem ismer egy csomót. Miért mondtál igent? Miként mérlegeltél? lyamódosításból. Már nem bírtam visszagyö- Te magad tudtad ezt? möszölni magamba. Nagyon egyszerű volt a mérlegelés. Úgy Fogalmam sem volt. Bár a szüleim írók. gondoltam, hogy a sportnak nagy apáA tényeknek, a tényekből éltél – egyszer csak lya, a politikának pedig nagy dagálya jön ébredt egy vágy a fikcióra? Emlékszem, azt mondtad egyszer, hogy ki- Magyarországon. Hogy a következő évlencévesen megmutattad egy írásod az anyu- tizedekben a politika lesz a legfontosabb Nem elemeztem, nem is volt e mögött semmi kádnak. dolog. Hogy ha a Gellért-hegyről kiabálsz, bonyolult. Egyszerűen kitaláltam egy szituáciakkor alig több mint 200 méter magasról ót, ami elkezdett maga élni. Nagy meglepetés És mondta, hogy közepes. teszed, ha meg a Himalájáról, akkor 8 ezer volt, hogy nem úgy van, hogy te majd megméterről. Nyilván az ember hullámhegyre mondod a szereplődnek, hogy mit csináljon! Te akkor úgy döntöttél, na, ezt nem folytatom! igyekszik fölkapaszkodni, nem lesüllyedni Van egy szituáció, és egy ember, akit elképa hullámvölgybe. zeltél. Nyilván össze kell érni a szálaknak, de Igen. De egyszer csak már nem érdekelt, hogy hogy egyébként mit fog csinálni abban a hely- azt mondta, hogy közepes. Elég ebből! És egyre magasabbra jutottál, hiszen főnök zetben, azt nem döntöd el. Nincs igazán hatalis lettél előbb-utóbb. mad egy történet fölött. Írja magát. Mosolyogsz… Most nem mondta, hogy közeAz egy krimi – azt gondolnám, oké, akkor jön pes? Hát inkább előbb, igen. 88-ban én voltam a a következő… Erre megszületett a Love Story. Magyar Rádióban a szöuli olimpiai stáb budaMég meg sem jelent az Ítélet, és már a Love Egy picit jobbat mondott. Neki az Ítélet tet- pesti főnöke. 24 éves voltam. Az volt az első Story is jórészt kész volt. Nem az alapján in- szett. Azt mondta, hogy szerinte ez nem lesz főnökségem. dultam neki, hogy az első sikeres vagy nem. sikeres, mert jó. Van valami, ami mind a kettőben ugyanaz: a Az komoly. rettenetes férfi-női, a rettenetes emberi kap- Ez inkább a világ közepességéről árulkodik… csolatok. És a Love Story-ra? Borzasztó. Szörnyű. Ennek nem lett volna szabad így történnie. Eddig az volt a képzet, hogy Bárdos András a Arra azt mondta, hogy szerinte ez sikeres lesz, világ történéseivel foglalkozik, közvetítő em- mert nem annyira jó. Mert? berként ül a képernyőn, és nem a gyarlóságok, a kicsiny játszmák foglalkoztatják. Ezek a mondatok – miközben poénnak jók – Hát, Nóra. Ez volt ugye 24 évesen. 34 évesen nem fájnak? én vezettem a Horn–Orbán vitát. Aztán a MaSosem tudhatod, hogy mi lakozik egy embergyar Televízió választási műsorát. 36 évesen ben. Az én felnőtt korom legnagyobb tanul- Hogyan fájna az őszinteség? A világot ismerni hírigazgató voltam az RTL-ben, majd a TV2sága, hogy attól, hogy ismersz valakit, attól kell, a többségnek olyasmi tetszik, ami nekem ben. 40 éves koromban ott voltam, hogy akkor még semmit nem tudsz róla. Lehet, hogy annyira nem. De ez rendjén való. mi jöhet még? ismersz egy háromgyerekes, példamutatóan élő, őszülő halántékú, egyenes gerincű Menjünk vissza az időben. Sportriporterként Hova tovább? tanárembert, aki egyébként pedofi l képeket kezdtél a rádióban, aztán jött a tévé, a politinéz otthon, és két élete van. Az egyikből lép kai újságírás. Tudatosan építkeztél? Igen. Most itt vagyok 46 évesen, és mit csinálát a másikba pokoli szenvedések árán, és az jak a televíziózásban? egyikben titkolja a másikat, a másikban az Nekem van egy stratégiám, hogy előbb kell leegyiket… Nem tudhatod soha. Az, hogy én lépni, mielőtt a bukás óhatatlanul utolér. Ezért Kereskedelmi médiumot vezethetnél… 7

SZÉF-02 szám.indd 7

12/9/10 9:55 AM

SZÉF/2

szily / bárdos Nem, mert nem értek hozzá. Az én szakmámban nincs följebb. Egy kereskedelmi tévét vezetni nem egy újságírói poszt – ahhoz üzletember kell. Látom kereskedőkön, hogy felállnak egy jól sikerült tárgyalás után, és boldogok. Én ezt nem érzem, és nem élvezem. Ezt a boldogságot mikor érzed? Most ha sikerül egy jó mondatot leírni, az boldogság, és ha jó műsorokat sikerült csinálni a tévében. Sajnos az utolsó 2-3 évben már nem. Hova tűnt a tűz? A 90-es években elkezdtünk egy újfajta televíziózást, te is én is. Korszerű volt. Európai viszonylatban sem volt nagy lemaradás. Aztán, amikor egy idő után azt mondják, hogy amit felépítettél évek alatt, azt most légy szíves rombold le: Csináld meg azt, amit eddig csináltál 8 kamerával – napi 4-gyel. X száz millió helyett a feléből, és ne 120 emberrel, hanem 40-nel. Szóval, amikor óhatatlanul megy minden a satnyulás felé, akkor elmúlik az öröm. Ez nem azért van, mert rossz emberek csinálják, hanem azért, mert az információs műfajokban a televíziózás elveszítette a vezető szerepét. Az már a különböző internetes alkalmazásoké. Az, amit az új szelek fújnak – vonz téged? Nagyon! Hát gondolj bele, hogy egy iPad-en hogy fog kinézni egy újságcikk? Hogyan lesz ott a mozgókép, a betű, a grafika, a szín és minden más? Születik egy teljesen elegyített műfajú valami, és nem tévéről, nem internetről, nem újságról fogunk beszélni, hanem valamiről, aminek még nincs neve – itt elképesztőek a lehetőségek! Szeretnél benne lenni? Inkább úgy mondom, hogy nem szeretnék kimaradni belőle. Meglátjuk. Még visszakérdeznék a főnökségre. Mik voltak az elveid? Az a menedzsment, amit én helyesnek tartok az, hogy ki kell dolgozni nagyon szigorúan a szabályokat és a célt, és be kell dobni a lovak

közé a gyeplőt. Megszabtam az irányt 2003ban, hogy szerintem hova kell eljutni a Tényeknek, mi a hírérték, és amikor ráálltunk erre az útra, és sikeresnek bizonyult, akkor bedobtam a gyeplőt… Csak nagyon kivételes helyzetekben hoztam döntéseket, de ott is az ő megkérdezésükkel.

De mitől gondolod most másképp?

Azok a változások, amik 2006-ban elkezdődtek Magyarországon, rávilágítottak arra, hogy a magyar elektronikus újságírás nem nőtt föl a feladatához. Akkor nyert az MSZP másodszor, utána volt az őszödi beszéd, az MTV-ostrom október 23-án. Akkor szembesültem azzal, Mi alapján választottad ki azokat, akik ek- hogy nem elég felnőtt a honi újságírás, hogy kora bizalmat kaptak? ezt okosan, ép ésszel, igaz módon közvetíteni tudja. Nem tudtuk mélységében megértetni az Csak a tehetség alapján. És ez általában konf- emberekkel, mert mi sem értettük, hogy mi liktusokhoz is vezetett mindig – mert minél történik. tehetségesebb valaki, annál konfliktusosabb. Nagyon akarja, amit akar, keményen ütközik. Benned ott kezdett el erodálódni? De én mindig a tehetséges embereket kerestem, ami egyébként vezetői hiba. Mindig arra Igen, 2006 őszén nagyon sokat beszélgettünk a törekedtem, hogy a körülöttem lévő csapatban feleségemmel meg a barátaimmal arról, hogy együtt játsszon Messi, Ronaldo stb. – ez egy abba kéne hagynom ezt a munkát, mert nem ostobaság. találom a kulcsot. Valahol elhagytam, elvesztettem. Nem igazolt az élet? A kulcsot az igazmondó újságíráshoz? Ebben nem. Azokon a munkahelyeken, amiket én vezettem, nagyon sok volt a konflik- Igen. De hát nagyon jól fizettek, nagyon nagy tus, és elsősorban azért, mert nem posztra sikerem volt. Minden jól ment, mindenki szekerestem embert. Amikor hiányzott a csa- retett, és nem volt erőm – de hibáztam. patból egy jobbszélső, akkor én nem egy jobbszélsőt kerestem, hanem tehetséges Megtaláltad azóta a kulcsot? emberek után kajtattam. Amikor megtaláltam a legtehetségesebbet, akkor felvettem. Nem. Azért nem is vagyok újságíró. Hogy a Mondtam neki, hogy te vagy a jobbszélső. filmművészeti egyetemet hogyan kell átalakíDehogy, én balhátvéd vagyok! – mondta. De tani, arról van egy elképzelésem, azt megpróakkor már késő volt. Ez menedzseri hiba. bálom végigvinni a rendezőkkel, operatőrökEbben rossz voltam. kel, a rektorral, mindenkivel – és látom, mi a cél. Azt, hogy egy kereskedelmi híradót hogy A közszolgálati híradózáson nevelkedtél. Ott kell jól csinálni most – azt nem tudom. tanultad meg, hogy mi a hír – aztán egyike lettél azoknak, akik a mai hatásvadász hír- És hogy van most az életed puzzle-ja? Egyeadót kifejlesztették. Nem volt benned rossz tem, írás, időbeosztás, célok. érzés? Az egyetem rengeteg munkát ad. Van egy csomó Nem volt bennem, de már van. A baj az, hogy órám, és osztályfőnök is vagyok. Az írás, az napi nem töltötte ki igazán tartalom. Úgyhogy van x óra, attól függ, hogy éppen írok vagy nem, és bennem rossz érzés, meg lelkiismeret-furda- ott van a 4 kölyök, akiknek hetente van vagy 30 lás, hogy talán nem erre kellett volna menni a különórája. Gyakorlatilag ez a logisztika, hogy magyar televíziózásnak. Mert a magyar újság- ezeket terelgetjük egyik helyről a másikra, az írás egy része nem a tartalommal foglalkozik, önmagában elég lenne. Tehát van egy menedzshanem a formával, és én azt gondoltam akkor, ment a főiskolán és egy otthon… hogy így helyes. Alapvetően meghatároztam a két kereskedelmi híradót. Ezért mondom, Csak az otthoni sokkal nehezebb. hogy abban, hogy ilyenek lettek, igenis elismerem a felelősségem, ez nagyon jelentős mérték- Két könyvvel indultunk, de időközben már ben az én hibám. egy harmadik is megjelent.

SZÉF-02 szám.indd 8

12/9/10 9:55 AM

szily / bárdos Megint egészen más műfaj. Vágó Istvánnal… Ő keresett meg téged, vagy te őt? Én kerestem meg. A Vágó vitathatatlanul az elmúlt 30 év legnépszerűbb tévése Magyarországon. Ő az első. És az elmúlt években nagyon érdekes lett. Az, hogy már nem olyan evidens számára a siker. Hogy belelépett a politikába, kemény konfliktusokat vállal, holott régen nem vállalt – sok kérdést felvet. Odamentem hozzá, és azt mondtam neki: – Figyelj ide, István! Vállalj nagyon nagy kockázatot, mondjál el egy csomó mindent, amit soha nem mondtál el, semmi hasznod nem lesz belőle – hm, megcsináljuk? És képzeld, azt mondta – rendben! Haszon nélkül. Azt gondolom, hogy eljutott az életének egy olyan pontjára, amikor úgy érzi: Nem tehetem meg, hogy ne mondjam. Bármit is szólnak hozzá.

Te megértetted, hogy hogyan? Én ezt átéltem. Van egy állati jó mondata a Vágónak: Andris, figyelj ide, minket még szerettek! Ez egy nagyon fontos mondat. Ha visszagondolsz, hogy a 60-as 70-es években micsoda ikonok voltak ebben az országban: Honthy Hanna, Básti Lajos, Hofi Géza… Ott volt Rózsa Gyuri, Déri János, no meg a Vágó – imádták az emberek őket! És ez teljesen átalakult. Amikor kezdtük, még mi is éreztük. Igen, mi még láttuk az embert, aki látott egy embert, aki látta a mamutot… Aztán szertefoszlott, és lett belőle ez a szörnyű, gyűlölködő világ. Eleged lett belőle?

Az nekem 25 éven át tartott, úgyhogy nagyon jól megvagyok e nélkül a fegyelmezettség nélkül. Én nem „sokat” dolgoztam, hanem „mindig”. Most normális. A napi 10 óra jelenleg is megvan. A Tényeknél szolgálatban voltam éjjel is és hajnalban is. Lehet, hogy aludtam, de a telefon ott volt mellettem – rendelkezésre kellett állnom. Amikor II. János Pál nagyon beteg lett, én éppen elindultam apámmal Bécsbe, aki a születésnapjára egy operajegyet kapott tőlem, és el akartam vinni. Amikor az Osztapenkónál jártam, felhívott a főnököm, hogy hol vagyok. Mondom – kivettem 1 nap szabadságot. – Akkor nem is jössz be? – Elvinném apámat Bécsbe. Kis csend a vonal túloldalán. Kérdem: – Szerinted be kéne jönnöm? Azt mondja: – Te tudod… És én akkor kiszálltam a kocsiból, elbúcsúztam az apukámtól, aki elment nélkülem – és én pedig bementem a tévébe. Na, most már nem kell. Ez a lényeg! Most már mehetek a Staatsoperbe.

Én a gyűlölködést nem bírom. Amikor készül velem egy interjú, és utána a fórumozók iszonyatos hangnemben írnak rólam – én ettől naMit fogok megérteni belőle? gyon szenvedek. Ilyen tekintetben nem jó az És még merre? Újabb könyv felé? ellenálló képességem. Csak szomorúan nézem, Hogy hogyan hűlt ki ez a világ az elmúlt 30 év- hogy mi lett ebből az egészből, hogy mitől lett Nem tudom. A könyvkiadónkkal tervezgetünk, ben. Abból a szeretetteljes, forró közegből, ami ez ilyen rosszkedvű ország. ami izgi, de nem érinti meg a szívemet… Tua tévézés volt – ahogy imádták a tévéseket, és dom, hogy mondanom kellene, hogy mit fogok rajongtak értük, és az egész valami misztikus De hát itt élünk, és ideköt, amihez értünk… csinálni, mert az lenne a jó marketing szemcsoda volt… Hogyan lett ez a megvetett, gyű- Az a napi fegyelmezett rítus, ahogy dolgoztál, pontból, de nem tudom. lölt, irigyelt, rosszkedvű világ. az sem hiányzik? Most tényleg nem.

SZÉF-02 szám.indd 9

12/9/10 9:55 AM

SZÉF/2

csapatépítő tréning

SZÉF-02 szám.indd 10

12/9/10 9:55 AM

Pannon-Safe XI. csapatépítő tréning 2010. szeptember 22–24.

A csapatépítés célja, hogy segítsen felfedezni, kifejleszteni a munkatársak alvó és kihasználatlan képességeit, amelyek a továbbiakban segíteni fogják a csapatokat a rejtett lehetőségek feltárásában. A csapatépítések során azon munkatársi viszonyok erősödnek, amelyek elengedhetetlenek az eredményes csapatmunkához. Egy csapatépítő tréning folyamán A tréningen a résztvevőknek különböző gyakorlatokat kell megoldaniuk, mesterségesen létrehozott stresszhelyzetben. A nehézséget sok esetben az egyének komfortzónájának átlépése jelenti.

SZÉF-02 szám.indd 11

12/9/10 9:55 AM

SZÉF/2

olasz napló

1. nap: Budapest–Velden–Ferrara

Meglátogattuk Karintia tartomány gyöngyszemét, Veldent. Sétáltunk a festői Wörthitó partján, majd továbbutaztunk a világörökség részét képező Ferrarába, az Este hercegség egykori székhelyére. Velden ma is prominens személyiségek kedvelt találkozóhelye, akik szívesen múlatják az időt az egész évben nyitva tartó Casino Veldenben és annak tóteraszán.

A Pan fordít non-Safe ve H R te z véken etése kiem zésére elt fi y s ég , sére, e meg tartásá ére, munk gyelmet a ra és l zér t m o j a l it á t á r s a i k é p ind e n jut a l m s é uk vb az á s sa l ösztö en jövedelm növelén z ik ő en kív ered A jut a k ü lomut mények elé et a még jo li résére ak e se bb mány . té , m u n k h og y e g y v b e n m á r - m erseny atárs a á r h ag érő üz t hird ink k ö yo et le z e g y g y t k öt ő k j u t a öt t . A l e g t ö ü n k m e g bb lm ön si vers yörű utazá a pedig min kötést els. 2010 eny gy de n e s őz -b e o r s z ág t e s e i e z ú t t e n a z é r t é k tb e n a l eg y i k ör ú e s ít é és ton ve hettek zak-olaszrészt.

2. nap: Rimini–San Marino

Délelőtt belvárosi sétát tettünk Rimini középkori hangulatú belvárosában (Augustus diadalíve, Tiberius hídja, Malatesták temploma), majd kirándultunk a Monte Titano hegygerincen fekvő mini köztársaságba. A hegy legmagasabb pontján épült fel a „főváros”, San Marino, amely Európa legrégebbi és legkisebb köztársasága is egyben. A kormányzósági palota, a szűk utcák, a csipkés várfalak mind-mind a középkort idézik. San Marinóban a turizmus több mint 50%át hozza az ország GDP-jének, éves szinten több mint 3 millió turista látogat el ide.

3. nap: Ravenna–Chioggia

A római birodalom hajdani fővárosában folytattuk utunkat. Ravenna ókeresztény műemlékei, legfontosabb nevezetességei mind a világörökség részei. Megnéztük a S. Apollinare Nuovo Bazilikát és Dante mauzóleumát is. Továbbutazunk Chioggia festői „szigetvárosába”. Ravennában található a római korból teljesen épen megmaradt utolsó római császárnő sírkápolnája, amely belül mozaikokkal van beborítva. Nem véletlen, hogy Ravennát a mozaikok városaként is emlegetik.

4. nap: Lido di Jesolo–Velence– Budapest

Gyönyörű, napfényes tengerpart, délután fakultatív hajókirándulás Velencébe. Punta Sabbioniból bérelt hajóval utaztunk az Úszó városba. A „Lagúnák városa” Velence, tölgy- és fenyőfaoszlopok ezreire épített házakból áll, 118 szigetre épült, és ezeket mintegy 400 híd köti össze. 12

SZÉF-02 szám.indd 12

12/9/10 9:56 AM

utazási napló – Pannon-Safe módra

Munkatársaink motiválásában nagyon fontos szerepet játszanak a jutalomutak, melyekre minden évben sort kerít a Pannon-Safe! A korábbi években az utak a festői szépségű Prágába, a fáraók földjeként is ismert Egyiptomba, a napfényes Barcelonába illetve Mozart szülővárosába, Salzburgba vezettek – a munkatársak nem kis örömére.

PRÁGA  TUDTA-E? Prága jellegzetességeihez, sajátosságához hozzátartozik a söröző (pivnica), a sörözők hangulata. A cseh polgárok mindennapi életéhez hozzátartozik a mindennapi, munka utáni sörözés, vagy csak „sörivás”. Úgy mondják ugyanis, csak öt korsó sör elfogyasztásától beszélhetünk sörözésről, addig az csupán sörivás. Szintén kicsit meglepő, de nagyon kedves kulturális eleme a prágai sörözőknek a söralátéttel (sörkeksszel) történő rendelés: amennyiben asztalfoglalás után a középen elhelyezett alátétek közül magunk elé helyezünk egyet, az azt jelenti, kérünk egy korsó sört. Amennyiben a korsónk kiürül, és az alátétet nem helyezzük az üres korsó szájára, automatikusan hozza a pincér a következő kört. EGYIPTOM  TUDTA-E? A vásárlás (főleg a bazárokban) Egyiptomban egy nagy társasjátékhoz hasonlít, ahol a közgazdaságtan egyik alaptétele érvényesül, miszerint mindenkinek annyiért próbálják meg eladni portékáikat, amennyiért csak tudják. Pontosan ezért az alkudozás kötelező! Nagyon fontos: csak akkor alkudjunk, ha komolyak a vásárlási szándékaink, máskülönben megsértjük az eladót.

BARCELONA  TUDTA-E? Sose kövessük el azt a hibát, hogy lespanyolozzuk a helyi lakosságot. Ők katalánok a lelkük mélyéig. Ha pedig barangolunk Barcelona híres utcáin, sose felejtsük el, hogy ezek párhuzamosok és merőlegesek, mintha az utcákat vonalzóval rajzolták volna meg, minden sarok pontosan 90 fokos szöget zár be. Ezért olyan könnyű eltévedni.

SALZBURG  TUDTA-E? A város jó nevű kávézóiban, például a Café Tomaselliben, Ausztria legrégebbi kávéházában nem szabad egy csésze egyszerű kávét rendelni. Érdemes ugyanis megkóstolni az itteni különlegességeket, mint a „Melange”, a „Verlängerter”, az „Einspänner” és a „Großer Brauner”, valamint az elengedhetetlen süteményeket: az almás rétestől az Esterházy-szeleten keresztül a Mozart-tortáig. A legkedveltebb salzburgi szuvenír alighanem a híres „Mozartkugel”: nugátkrém, marcipán és csokoládé páratlan kombinációja.

SZÉF-02 szám.indd 13

12/9/10 9:56 AM

SZÉF/2

trendencia 2011

A trendkutatás azon mai jelenségek, történések halmazának leválogatása, elemzése, adott probléma megoldására való feldolgozása, amelyek jövőbeni jelentősége egyre növekszik. A fogyasztók, a vásárlók életének változó kereteit vizsgáljuk, következtetünk a jövőbeni döntések környezetére, a döntéshozók prioritásaira. Vannak megatrendek ezeken belül, amelyek hatása tartós, kikerülhetetlen, vannak középtávon ható trendek-ellentrendek, és azonosíthatunk aktuális trendeket, amelyek egy adott év előtérbe kerülő jegyeit emelik ki. Az alábbiakban Törőcsik Mária, a Trendinspiráció Műhely vezetője a 2011-es év trendjeit foglalja össze.

☛ business a semmiből – 02b

A gyors és könnyűnek tűnő meggazdagodás mindenkit csábít, most egyre többen gondolják – a jó példák nyomán –, hogy a tér és idő kiterjesztésével, az internet segítségével ez egyre könnyebben megoldható. A semmiből jól prosperáló üzleteket lehet létrehozni, hiszen sok forrás, ötlet, know-how ingyenessé vált, és mindenki számára elérhető. Egy jó ötletre, egy igazán működő koncepcióra üzletet lehet felépíteni és piacot lehet vele teremteni, ami ingyenesen elérhető csatornákon keresztül értékesíthető is. A közösség pedig segít, hiszen vásárol vagy értékel, véleményt nyilvánít, és ami a legfontosabb, megoszt (a lehetőséget és a tapasztalatot).

Az ingyenesség megatrendjében élünk és mozgunk, a fogyasztókat ma már az ingyen szóval tudjuk ösztönözni. Ingyen mozi, zene, fi lm, könyv és tudomány stb. Csak ki kell találni, hogy a végső „ingyent” hogyan finanszírozzuk.

☛ csupaszítás

Most kezdünk felépülni a válságból, értékeljük annak saját életünkre gyakorolt hatását, amely vásárlásainkra, fogyasztásunkra is rányomta bélyegét. A cél már nem a „leg”-ek hajszolása, hanem szinte minden téren az optimum biztosítása. Újfajta aszkétizmussal mondunk le cserékről, új javak megszerzéséről. Ezt a jelenséget természetesen a termelők is kénytelenek követni, hiszen a kereslet

visszaesése érzékenyen érinti őket, így a válságból való kigyógyulás számukra is élet-halál kérdés. Ennek érdekében teljesen új alapokra kell helyezniük a termelésüket, kínálatukat. Vissza kell térni az alapkompetenciákhoz, lenyesni a fölösleges funkciókat – ezeket már senki nem akarja megfizetni. Az „a la indusztriál” a menő stílus. A csupaszítás a márkák egyik kiútja lehet válságos helyzetükből. Egyre gyakrabban jelenik meg a nemvásárlás – barterezünk, bérlünk, cserélünk…

☛ szoc | kontroll

A társadalom társadalmi kontrollja, összefoglalva így jellemezhető a trend. Fogyasztók közösségekbe tömörülve kényszerítik ki a cégekből a transzparenciát, a társadalmi felelősségvállalást. A közösség erejét arra is felhasználják a fogyasztók, hogy akár ellenállásukat is kifejezzék egyes vállalatokkal, termékekkel szemben. A közösségek nem csak az integrálódás keretét adják meg az egyén számára. A közösségek olyan hatalmat is adnak az egyébként önmagában gyenge

SZÉF-02 szám.indd 14

12/9/10 9:56 AM

Törőcsik Mária

egyénnek, amelynek segítségével könynyedén kirekesztik azokat, akik nem követik a csoportkultúrát, akik ellentétes, esetleg túlságosan szélsőséges véleményt képviselnek. Terjed a közösségi vásárlás, a social shopping, kialakul a közösségi vásárlástudás. A fogyasztók közösen lépnek fel, hogy minél nagyobb kedvezményt kaphassanak a végső árból. Ennek érdekében képesek akár időben is elhalasztani a vásárlásaikat – megvárva a körülmények megfelelő alakulását.

☛ osztozzunk

A fogyasztó szeretné kivenni a részét a feladatokból, nemcsak mint fogyasztó, hanem mint aktív közreműködő is. Ezért cserébe pedig anyagi értelemben is osztozni szeretne a vállalat hasznából, ha már annyi pénzt és energiát ölt a termékek vagy szolgáltatások megvételébe, népszerűsítésébe. Szeretne részt vállalni a gyártás, az eladás vagy éppen a terméknépszerűsítés területén. Ez egy pozitív értelemben vett „adok-kapok”, melyben a fogyasztó kihelyezett marketing- és értékesítési munkatárs, aki a kisebb-nagyobb feladatok ellátásáért cserébe kisebb-nagyobb anyagi juttatást is igényel attól a cégtől, amelynél ténylegesen teljesített. A clubbing keretében fogyasztói csoportok online közösségeket hoznak létre a profit- részesedésért, illetve a cégek is maguk köré gyűjtik ezeket a „klubokat”, melyek szellemi tőkéjével gazdálkodhatnak. Új jelenség a crowdsourcing is, amit nevezhetnénk akár tömeges ötletelésnek is, melyből a cégek kiválasztják a számukra legmegfelelőbbeket, és azokat anyagilag is díjazzák. Akár több fogyasztó is osztozhat a befolyó haszonból.

☛ érés | késés

Mindenki fiatalabb akar lenni, fiatalos akar lenni, fiatalnak akar tűnni, ezért áldozatokra képes. A korábbi „sose öregszem meg” a „sose növök fel” jelenséggel kapcsolódik össze. Úgy látszik, a huszonéves kor az, amire mindenki vágyik, ebben szeretne örökre megragadni. Teljes eltolódás figyelhető meg a korosztályok

Törőcsik Mária a Pécsi Tudományegyetem tanára, marketinggel, fogyasztói magatartással, trendkutatással foglalkozik. Habilitációs előadását már 1998-ban trendekről tartotta. Cége munkatársaival végez trendkutatást. www.trendinspiracio.hu

tekintetében, a fiatalság iránti vágyban mosódnak össze a vágyott korszakot alulról és az ezt felülről megközelítő korosztályok. A gyerekek egyre korábban fiatalok, míg a negyvenesek a mai harmincasokként tündökölnek… A felnőtté válás kényszerének ellenpontjaként szeretnénk megőrizni valamit a fiatalságból, ezek a csajos beszélgetések a barátnőkkel, aminek során minden könnyed, ami kikapcsol.

☛ fenntartható | életminőség

A recesszió után a fogyasztó igénye megmarad a megfelelő életszínvonal fenntartására, ugyanakkor az a régi formájában már nehezen kivitelezhető, esetenként értelmét vesztett. Új lehetőségeket, új optimumokat kell keresni, melyek célja az életkörülmények fenntartása új erőforrások bevonásával. Az új vitalitás. Csakis olyan célokat tűz ki maga elé a fogyasztó, amelyek vállalhatóak számára, és amelyeknek beláthatóak a következményei. A ködös és a nem átlátható ígéreteket, termékelőnyöket, márkákat elutasítja. Mindezek maguk után vonnak egy földhöz ragadtabb, lokálisabb szemléletet a saját környezetében elérhető apró kis luxusokkal, megélhető örömökkel. Megszabadulunk a tökéletesség nyomása alól, elismerjük, hogy nem minden 100%-os, és feloldódik ez a nyomasztó, médiakreált elvárás. Elfogadjuk és keressük az olyan élményeket, termékeket, szolgáltatásokat, amelyek olyanok, mintha… legalább illúziókat kapunk, és jól- lakunk vele.

☛ vak vezet világtalant

A szakértelemmel rendelkezők helyett a ma fogyasztója új forrásokat használ informálódás közben, ezáltal a vállalatok elveszítik a kontrollt a fogyasztó felett, kikerül végleg a kezükből az információáramlás feletti ellenőrzés. Az együtt létrehozott morzsatudás megszerzése, a morzsainformációk használata azt jelzi, hogy elfordultak az emberek a szakértőktől, bizalmuk eltolódott a többi fogyasztó irányába. A fogyasztók megosztják egymással tapasztalataikat, hamar kitűnnek közülük azok, akik az átlagnál valamivel többel rendelkeznek.

Néhány könyv elolvasása után tanácsadói blogokat indítanak emberek pénzkereset céljából, fórumokon osztják meg „tudásukat”, még a médiaszereplők, hírességek is egyik napról a másikra új oldalukról mutatkoznak meg, és korábbi hobbijuk területén hirtelen szakértőként lépnek fel.

☛ képesítés

A képesítés szó jelzi, hogy az ingergazdag környezetben szocializálódó emberek figyelme eltérő, már más, mint korábban, sőt a megszerzett figyelem is egyre rövidebb. Mindössze pár másodperc van arra, hogy a küldők valamiféle információt eljuttassanak a fogyasztónak. Ilyen környezetben csak az lehet sikeres, aki megfelelően alkalmazkodik a képesítés trendjéhez. Az információt minél egyértelműbb képi környezetben kell megjeleníteni, ugyanakkor látványosan, érdekesen is, másként észre sem veszik. A trend igazi jelentőségét a vizualizáció jövőbeli fokozott fontossága adja. Az információ ugyanolyan „design termékké” válik, mint az embereket körülvevő termékek döntő többsége. Az információt meg kell tervezni, a láttatását egyedi, új, tömör és vonzó módon kell kivitelezni. A „nem szép információ” senkit sem érdekel, a jól becsomagolt, megtervezett viszont eljut a célközönséghez.

☛ kényszerszövetség

A fogyasztó régi vágya, hogy megtalálja a termék- és szolgáltatásajánlatok legjobbikát, a legújabbat, a legritkábbat… Az okos vásárló célja, hogy a legjobb ár/érték arányú kínálatot szerezze meg. Ehhez hajlandó információt gyűjteni és döntése előtt értékelni azokat. Az okosvásárlás felerősödése a válság egyik hatása, a fogyasztók – megtapasztalva korlátaikat – a pénzügyileg is legmegfelelőbb ajánlatokat keresik. Az okosvásárlás élményt ad, ezzel teljesül a sikervásárlás vágya. Új jelenség az, hogy a vásárlók a saját szolgáltatójuktól várják el a teljes piac kínálatának bemutatását, így kényszerítik a konkurenseket szövetségbe. Nem töredékinformációkat akarnak, hanem összehasonlítható, áttekinthető, teljes körű megoldásokat. 15

SZÉF-02 szám.indd 15

12/9/10 9:56 AM

SZÉF/2

facebook-ország Akármi is történt idén, 2010 az az év lesz, amikor az internetező magyarok többsége beregisztrált a Facebookra. Hogy mi ez, tömeges őrület, amely pár hónap/év alatt lecseng, mint a korábbi divathullámok, vagy megszületett az új internet, ami a személyes kommunikáció fő terepe lesz a jövőben, arról Vanicsek Péter marketing kommunikátor elmélkedett egy keveset. Egykor farmokon éltünk, aztán a városokba költöztünk. Most meg az internetre. – mondja a Közösségi háló című, szakrális teremtéstörténetnek semmiképp nem tekinthető fi lmben a Facebook egyik megalkotója. Mégis, aki már „rákattant” az oldalra, az pontosan tudja, hogy mennyire igaz ez a mondás. Ott élünk abban Seholsincs Birodalomban, naponta találkozunk virtuális és valós barátainkkal. Üzleteket kötünk, szerelembe zuhanunk, vagy csak időhatékony társasági életet élünk. Azokon a távoli szervereken lakik életünk egy fontos része. És élni sem tudunk már nélküle… Amikor a hatvanas években Marshall McLuhan a Világfaluról értekezett, ami az elektronizált kommunikáció következtében összesűríti a Föld lakóit, aligha hihette, hogy az falu inkább csak egy nagyobbacska pub lesz. Ki mert volna belegondolni, hogy egyszer majd egy oldalon belül egyszerre levelezhetünk Kanadába szakadt unokahúgunkkal és egy afganisztáni bunkerben netező katona barátunkkal, miközben a szomszéd vicces-macskás vidóján röhögünk. Aligha van korunkat a Facebooksztorinál jobban jelképező történet. Ez a mese egyszerűen mindenről szól. Ki-ki saját érdeklődése, szakmája szerint megtalálja benne mindennek az igazolását és cáfolatát. A szociálpszichológus az atomizálódó társadalom új formákba történő szerveződését. Az üzletemberek a modern cég- és brandmenedzsment alapjait tanulhatják újra. A marketingesek a tökéletesen újraformálódó közösség és közönség korlátlan és célzott elérésének soha nem látott lehetőségeit láthatják benne. És a regényírók felfedezhetik korunk,

Shakespeare tollára kívánkozó királydrámáját – nemes hősökkel, árulással, hitszegéssel, bukással és küzdelmes diadalokkal. Mindenesetre az Amerikai Álom köszöni, él és virul. A Google alapítói után ismét szinte kölyökkorú kockafejű számítástechnikus katapultált a Forbes 400 leggazdagabbjainak felsőbb régiójába. Méghozzá szinte évek alatt. Hihetetlen, de alig 6 éve jegyeztette be Mark Zuckerberg, a Facebook alapítója ezt a domain nevet. Ma az egyik legerősebb brand a világon, dollárban milliárdokat ér, és becsült értéke évről évre szökik felfelé az égbe. Mennyire fura belegondondolni abba, hogy ez a felfoghatatlan érték voltaképp egyetlen domainben testesül meg, egy valamikor bejegyzésre alapozva, miszerint a világ sok milliónyi szerverén ez a 12 betű egy ember tulajdona. A Facebook sikerein felbuzudlva nyilván az összes nagy piaci szereplő megpróbált megjelenni a maga közösségi oldalával. Mérsékelt sikerrel, eddig senkinek nem sikerült még csak meg sem közelíteni a Facebook népszerűségét. Valószínűleg nem is fogják. A Facebookra szocializálódtunk, a folyamatos fejlesztések épp ezt a függőséget próbálják folyamatosan erősíteni. És azt tényleg senki nem állíthatja, hogy a Facebook nem dolgozik meg a felhasználók kegyéért. A fejlesztők láthatóan azon vannak, hogy a plattformra ráépítsék az összes internetes szolgáltatás adaptált formáját. Már van twitter-funkció, nagy felbontású kép- és videomegosztás, blog és chat. Hamarosan a Skype-hoz hasonló internetes telefonszolgáltatás sőt videokonferencia is várható.

A cég maga nem túl nagy, valójában kevesebb mint 2000 ember ejtette rabul a világot. Az alapító, Zucknak becézett kockafej éppen hogy csak 26 éves múlt, és a Forbes szerint 6,9 milliárd dollárra becsült vagyonával minden idők legfiatalabb milliárdosa. Vajon tényleg csak véletlenül milliárdos, ahogy néha híresztelik? Abból, amit tudunk, igen is, meg nem is. Zuckerberg harvardi egyetemista társai kérésére elvállalta, hogy leprogramozza a diákok belső kommunikációját szolgáló oldalt. Ki tudja, talán bele sem kezdett – jobb ötlete támadt. Hetekre eltűnt megrendelői szeme elől, és miközben azok türelmesen várakoztak, létrehozta a saját oldalát, ezt volt a thefacebook.com. Ez kétségkívül több annál, mint amikor pusztán csak „hagyjuk hatni magunkra kortársaink szellemének inspiráló szinergikus energiáját”. Másrészt hasonló oldalak és közösségi oldalak tízezrével születnek évente, már van olyan weboldal is, ahol a már kész mintázatokból tudunk közösségi oldalt építeni. A kiinduló ötlet eltulajdonlása és kreatív adaptációja tényleg nem volt szép dolog, nem is szerepel a Facebook hivatalos történetében. Egy későbbi per nyomán az „ihlető ötletért” kártérítéséknént nem publikus összeget fizetett egykori partnereinek Zuckerberg. Sejthető, hogy nem jártak rosszul, eredeti ötletükből töredékét sem remélték, de a Facebook akkor annak már sokszorosát érte. Nos ez volt az ősbűn a genezisben, ami érthető módon nem szerepel a hivatalos életrajzokban. Az amerikai köznyelv meg is örökítette a maga cinikus módján. A helyi szlengben terjedő „to be Zucked” kifejezés azt jelenti, hogy valaki súlyosán átvertek, üzleti partnerei ellopták az ötletét. Ám ettől eltekintve a cég egészen elképesztő növekedési rátát produkál. Az eredetileg csak az egyetemi csajozást szolgáló oldal egykettőre kinőtte a campus kereteit, és már az alapítás évében – 6 hónap alatt! – 1 millió aktív felhasználót szerzett. Ez már önmagában is elképesztő növekedés. Ám a cégalapítás után egy évvel 12,7 millió dollár kockázati tőkét

SZÉF-02 szám.indd 16

12/9/10 9:56 AM

Közösség Közelség Közönség ▼

fektetnek be a cégbe, amely fennállásának második évében már 5,5 millió felhasználóval büszkélkedhet. Megjelennek a Facebook alá írt alkalmazások, amelyek a vállalkozás sikerének igazi motorjai. Rákövetkező évben, 2006-ban újabb 27,5 milliós kockázati tőkeinjekcó következik, az oldal pedig eléri a 12 milliós felhasználói szintet. Innen gyorsulnak fel igazán az események, egyre nagyobb befektetések nyomán egyre jobban teljesítő oldal szárnyalni kezd. A Microsoft 240 millió dollárnyi fantáziát lát a cégben, és valóban, alapításának harmadik évében már 50 millió aktív felhasználót számolnak. Ezt a számot könnyedén duplázzák a következő év augusztusáig. És ezen a ponton az oldal átlépi a kritikus tömeget, és továbbra is növekedve évi 100-200 millió új felhasználót vonz magához. Az egy évvel ezelőtti 350 millióhoz képest 2010. decemberében 550 millió felhasználót számlál. Ha a fészbukerek egy államba tömörülnének, a világ harmadik legnagyobb országának lennének polgárai. Magyarországon az év elején 350-400 ezer felhasználót becsültek. A decemberi adatok szerint immár 2 millió 200 ezer felett járunk. Ha a magyar júzerek egy városban laknának, akkor talán csak Budapest vetekedhetne ezzel a népességgel. Szép-szép, félmilliárd ingyenes felhasználó, akik egy fi llért sem fizetnek az oldal használatáért! Cserébe a felhasználók számtalan anyanyelvének végső korlátait tesztelve méltatlankodnak, ha a szolgáltatás akár csak néhány órára megáll. Szóval hol ebben az üzlet, „mi az okosság”? Nagyon kevesen értik, hogy a lájkolásokból, „unom az iskolát” típusú posztokból miként épül(t) világbirodalom. Miért talicskáznak a nem feltétlen emberbaráti késztetéseikről közismert kockázati befektetők dollár százmilliókat az ingyenes szolgáltatást nyújtó cégbe? A magyarázat az online marketing. Napjaink legnagyobb hatású üzleti kommunikációs modellje, amelyet a Google fejlesztett szinte tökéletes színvonalra, és a jelek szerint pár éven belül a Facebook

fog legtöbbet kaszálni rajta. Nem véletlen, hogy már ma is tucatjával csábítja el a Facebook az egyébként a világ legjobb munkahelyeként nyilvántartott Googletól a szakembereket. A kiindulópont mind a két cégnél azonos volt, valamely ingyenes szolgáltatásoddal generálj hatalmas forgalmat az oldaladon, és ha már sok milliónyi júzer tolong a weboldaladon, ereszd rájuk a fizetett hirdetéseket, amelyeket a kizárólag az internetre jellemző milliós számban vagy képes megjelentetni és épp ezért szinte fillérekért adni. És ez az a pillanat, amikor a globális média felszabadul a milliárdos multicégek ijesztő túlereje alól. Az interneten egyenrangú versenytárs lehet a legkisebb magánvállalkozás és a Coca-Cola Company. Aki jobb hirdetést készít, jobban targetál (szakmai zsargonban: céloz), az nyeri el az internetezők és reménybeli fogyasztók figyelmét. S mivel a kifinomult algoritmusok révén ma már szinte mindent tudni lehet az egyébként anoním internetezőről, elképesztően pontosan lehet célozni is a hirdetésekkel. És ez a trend, a hirdetések átvándorlása a webre, ami gyökeresen fel fog forgatni jó néhány, a hirdetésre alapozott klasszikus iparágat. Mindenekelőtt magát a nyomtatott sajtót és a nyomdaipart, ennek következtében a papíripart és a posta típusú szolgáltatásokat. Aztán a zeneipart, a televízózást és általában a szórakoztatást. A vendéglátást és a szolgáltatásokat. Végső soron mindent. Szóval ennek a forradalomnak a gyermeke a Facebook, amit egyre többen tartanak az új internetnek, ahol minden személyes ügyünket intézzük majd a közeli jövőben. De ez már egy másik cikk témája lenne.

A TÉNYEK Alapítás éve

2004. 2010 decemberében a Facebooknak

550 millió regisztrált felhasználója van Népességét tekintve a világ

3. országa lenne Ebből 400 millióan havonta egyszer belépnek az oldalra, 50 százalékuk naponta legalább egyszer Ezt az adatforgalmat cca.

10.000 szerver képes ellátni, amelyek értéke

100 millió $ Reklámbevételek dollárban

2007. 150 millió 2008. 300 millió 2009. 6-700 millió 2010. 1 milliárd A Facebook becsült értéke

KERESSEN MINKET A FACEBOOKON IS! LIKE-OLJON, VEGYEN RÉSZT NYEREMÉNYJÁTÉKAINKON! LEGYEN A KÖZÖSSÉGÜNK RÉSZE!

22-25 milliárd $ 17

SZÉF-02 szám.indd 17

12/9/10 9:56 AM

SZÉF/2

m alo

r ú t y b g i l r ő o b d tz

Tóth József Péter

SZÉF-02 szám.indd 18

12/9/10 9:56 AM

Oly zamatos ez a történet, mintha csak egy magyar népmeséből vétetett volna. Történt pedig a múlt század vége táján egy 700 fős kis településen, a Szigetköz gyöngyszemeként ismert Lipóton, hogy a Tóth család legkisebb fia, József Péter kisütött valami nagyszerűt. Nem vette ám nyakába a világot, maradt szülőfalujában, mert ott szeret élni – s mégis hatalmas utat tett meg hétmérföldes csizma és csodaszekér nélkül is… Ha visszamennék a 70-es évekbe – milyen kiskölyköt találnék ott Lipóton, Peti? Egy csintalan, életrevaló srácot. Négyen voltunk testvérek. A nővérem 13 évesen vízbe fulladt, és én utána jöttem „vigaszágon” a családnak – ez az igazsághoz hozzátartozik. A legidősebb nővérem 18 volt, amikor születtem – ugyanígy van nálunk is, most a három nagyfiú mellett van egy pici lányunk. Nyilván a mama szeme fénye volt. Biztos, de édesapám, aki kiállt mindig a gondolatai, az igaza mellett, elég szigorú volt velem, hál’ istennek! Amikor cseperedett, mi volt az elképzelés a családban – mi legyen a Petiből? Könnyű helyzetben voltam. Előttem volt apám, mint példa. Ő volt egyedül, aki nem állt be a téeszbe, pár hold földdel gazdálkodott, üzletelt, vett és eladott, életrevaló volt. A barátaim szülei a termelőszövetkezetben dolgoztak. Ez persze nem szégyen, de ők kimentek a kertészetbe, és megmondták nekik, hogy mit kell csinálni – nem kellett nagyon megerőltetniük az agyukat. Én abban a szabad gondolkodásban nőttem fel, hogy azt láttam, hogy ha apámnak volt egy jó ötlete, azzal sokkal nagyobb eredményt ért el, mint ha egy sor paprikát végigkapált volna. A suli után én is a kereskedelembe akartam kerülni. Győrben, a kereskedelmi szakmunkásban hús- és élelmiszerbolti eladónak tanultam, majd beálltam a pult mögé az ÁFÉSZ-nál. 88-ban jött az a lehetőség, hogy a kis üzleteket a faluban bérbe lehetett venni. Akkor hallottam ilyesmiről először Még nem voltak mélyhűtők, fagyasztóládák, utána jött a Gorenje időszak, amikor megindultak a karavánok. Szerettem és értettem a szakmám, úgyhogy belevágtam. Egyszerre 3 boltot vettem bérbe. Hajnalban elmentem Hédervárra, a vágóhídra, reggel nyitottam Darnózselin, ott voltam 9-ig, aztán takarítás, pakoltam a húst – átmentem a követke-

volna, akkor talán elkényelmesedtem volna. De elég lett a függésből. Jött az ötlet, hogy a saját lábunkra kell állni. Megnyitottuk az első három mintaboltunkat Győrben. De hangsúlyozom, abszolút nem volt más célunk, mint az 50–60 emberünk és a családunk jövőjét stabilizálni, és biztos alapokra helyezni. És kimenni a multik nyomása alól… Így van. Teljesen más választékkal indultunk. Évek óta hallottuk, hogy hol az a kenyér, ami rég volt. Kész volt a terv: 10-12 bolt Győrben, Mosonmagyaróváron – a közvetlen környékünkön, ami még belátható. Ezt pár hónap alatt megléptük. Közben élelmes vállalkozók jelentkeztek, hogy ők is részt szeretnének venni ebben. Azt mondtuk: – Oké, csinálj egy szép boltot egy megfelelő helyen, és mi rábólintunk, ha olyan. – Pillanatokon belül meglett 15. Megvan, hogy egy város mit bír el – 15 ezer lakosra szoktunk egy boltot nyitni. Egész biztos voltam abban, hogy itt a célunkat elértük, és befejeztük. De jött egy újabb pont. Van egy bizonyos távolság, én ezt akkor 60–70 km-re tettem, ameddig el lehet jutni napi friss termékekkel. Jött egy vállalkozó, aki azt mondta, hogy adjak neki parasztkenyeret, és elviszi piacokra – Tatabánya, Kisbér, Komárom –, a többit bízzuk rá. Utólag kiderült, hogy ő lett az előreklámunk. Szó szerint beetette a környéket. De már nem tudtak többen csatlakozni hozzánk, hiszen a településeket lefedtük. Akkor jelentkezett valaki Tatabányáról, (az 90 km), hogy szeretne boltokat nyitni. Nem megyünk el, messze van – mondtam. Elpöttyentettem azt a mondatot, hogy 10 százalék nekünk a fuvarköltség, így már nem éri meg – erre rácsapott, oké, engedj 10 százalékot az árból, majd mi veszünk autót, és elvisszük. Úgy is lett – nyitottak 6 boltot Tatán, Tatabányán. Na, akkor már tényleg biztos voltam, hogy be van fejezve az, amit szeretnénk! A pékségünk már 1100 négyzetméter volt, 80–90 embernek adtunk munkát. És ekkor megint jött egy fordulópont. A tatabányai kenyérgyár igazgatója megkérdezte, hogy nem érdekel-e engem a gyár? Rávágtam, hogy nem! De közben 19

SZÉF-02 szám.indd 19

12/9/10 9:56 AM

SZÉF/2 eszembe jutott, hogy onnan már csak egy ugrás lenne Budapest, Dorog, Székesfehérvár, Esztergom. Elindult a hangya? Elindult. Szinte 3 millió ember, autópálya, óriási lehetőség. Pár hónap múlva már a kenyérgyárban dolgoztam, és nem volt más cél, mint azt az üzemet modernizálni – arra már nyithattunk újabb 30 mintaboltot. Nem kellett reklámozni, a vállalkozók jöttek – mi a termelési oldalt alakítottuk át, gépeket vettünk, oktattuk a szakmát. Soha nem érezte kockázatosnak, amibe belevágott – újra és újra? Soha semmit nem éreztem kockázatosnak. Talán jó volt, hogy nem tudtam, hogy mit kell megoldani, mert ha tudtam volna, lehet, hogy megijedek. Mindig belevágtunk a dolgokba – azután pedig már nem problémák voltak, hanem megoldandó feladatok, és mindig sikerült őket megoldani. Mindent visszaforgatott? Szinte mindig mindent. Elér az ember egy szintet – azt hinném, akkortól rendben, ketyegjen, mi meg éljünk jól. Van normális lakóházunk, autónk, helyes családunk – egy évben párszor el tudunk menni kirándulni – amire nekünk igényünk volt, megvan. Márkás karóra, öltöny? Ah, ugyan! Ház Madeirán? Nyaralni voltunk ott! A státuszszimbólumok soha nem hajtották? Nekem a vállalkozás fejlődése sokkal nagyobb öröm a mai napig, mint egy új autó. Tudom, hogy hány e-mailt kapok az ország különböző pontjairól, hogy mikor jutunk el feléjük. Így volt ez Budapesttel is. Tudtam, hogy 60 bolttal tudjuk teljesen lefedni a fővárost, de a tatabányai kenyérgyár csak 30 ellátására képes. Evés közben megjött az étvágyunk. És akkor jött egy

újabb ötlet. Gyermelytől vesszük a lisztet, van egy nagyon szép pékségük Szomoron, betanítottuk őket, és átvettünk egy tönkrement pékséget Budapesten is. Közben újabb élelmes vállalkozók kimentek Szlovákiába, és kiderült, hogy ott is igény van ránk. Azóta már nyitottunk egy pékséget Nagymagyaron. 14 városban vagyunk jelen közel 20 bolttal ott is. Itthon pedig több mint 100-nál tartunk. És még mindig nincs vége. Nekünk soha nem volt üzletkötőnk, aki a boltokat járta, és kenyeret árult. Az üzletkötőink maguk a termékek – ez alap, mindig is ez volt. Most az Univerrel tárgyalunk. Magyar cég, magyar gondolkodás – van egy 40 boltos hálózatuk az Alföldön – most oda megyünk. Nem kérnek mást tőlünk, mint szakmát és nevet. Néha nem csípi meg magát Péter, hogy ahhoz képest, hogy ott volt a három bolt, amit bérelt, amik között rohangászott… Nem, én ezt tudom kezelni. Azt csinálom, amit szeretek. Nekem ez – talán nem is hihető – de szórakozás. Olyan kollégákat neveltem magam mellé, hogy ha el szeretnék menni a családommal kirándulni, akkor kikapcsolhassam a telefont. Ez a legnehezebb fele – ha viccesen mondom: reggel úgy kell osztani a munkát, hogy nekem ne maradjon. A polgármesteri teendőimmel is így vagyok. Ugyanúgy működik, mint a vállalkozásom – a kollégáimmal átbeszélünk mindent, elosztom a munkát, és meg kell csinálni. Aztán megnézzük, hogy sikerült-e, és hogy mi van még. Hogy választja ki azokat, akikkel hajlandó együtt dolgozni? Mit mérlegel? A szemébe nézek. A bizalom az alap és a becsületesség. Egy kézfogás több, mint egy 20 oldalas szerződés. Én hosszú távra gondolkodom. „Mindent a vevőkért – vegyesbolt” – ezt 92-ben írtuk ki, és ma is ez a mottó. Van egy „Mátyás királyunk”, egy próbavásárlónk, aki naponta 10 boltot felkeres – a tulajdonosokat nem is ismerve –, és arra a 15 kérdésre, amiket összeállítottunk, hozza a válaszokat. Hogy mennyire tiszta a bolt, milyen választék van, milyen az eladó. Ha ezt valaki nem tudja betartani, akkor azzal nem akarunk együtt dolgozni. Vegye le a táblát – holnaptól nem szállítunk.

Soha nem kísértette meg, hogy ha lejjebb menne a minőséggel – nagyobb lenne a haszna? Két dolgot lehet eladni – a tömegárut olcsón, és a minőséget reális áron. 20 éve mondom a pékeknek, hogy nem az marad élve a piacon, aki olcsóbban adja a kenyeret, hanem aki tud kenyeret sütni. Én hetente kétszer minden üzemben megjelenek, és végignézem, hogy miként mennek a dolgok. Ennyi felelősség sose teher? Nem, mert úgy lett egyre nagyobb, hogy nem is vettem észre. Élveztem, és élvezem most is. Azon én is szoktam gondolkodni, hogy ha beleraknak valakit egy ilyen helyzetbe, akkor nem tudja elképzelni se, de ha belenő? Volt rá 20 évem. A hibákból tanultam, okosodtam – az élet tanít engem. De mi a víziója – 10 év múlva? Lábat lógat? Nekem a jelenlegi legnagyobb célom a vállalkozás mellett, hogy a három nagyfiamat jó útra tereljem. Megtanítottam nekik, hogy nem fognak a szárnyaink alatt éldegélni. A sikerért becsülettel meg kell dolgozni. Azt találtam ki, hogy mindegyiknek el kell töltenie mellettem egy évet, de úgy, hogy reggel együtt kezdünk a szokásos kávémmal a faluban, és a munkában mindenhova jönnek velem, minden mondatomat hallva. Nem azért, hogy azt folytassák, amit én, hanem hogy rálátásuk legyen az életre. Milyen hátország kell mindehhez? Egy család, aki követni tud, és hagy is. Egyet tudni kell. Ha valamikor én egyetlenegy félmondattal is panaszkodtam, mert épp el voltam fáradva, és egy kicsit sok volt – akkor a feleségem azt mondta: Amit főztél, azt nagy kanállal egyed! Innentől kezdve nincs lehetőségem a panaszra – de okom sincs rá. Ha valaki nem szereti azt, amit csinál, az nem mehet jól. Én szeretem. A kihívásokat, alkotást – hisz egy vállalkozás is lehet az, vagy egy fi nom, ropogós kenyér.

Szily Nóra

SZÉF-02 szám.indd 20

12/9/10 9:56 AM

Béren kívüli juttatásokat érintő változások 2011-től 2011-től a törvény továbbra is meghatároz egy kedvezményesen adózó kört, a leggyakrabban adott béren kívüli juttatásokra: ide tartozik az üdülési csekk, üdülési szolgáltatás, étkeztetés formájában juttatott bevétel, iskolakezdési támogatás, helyi utazási bérlet, az önkéntes kölcsönös biztosító-pénztári hozzájárulás. E juttatások kedvezményes adózási feltételei, korlátai változatlanok, valamint megmarad a kedvezményes juttatás személyi köre (szakszervezet tagjának, tanulónak, gyakorlaton lévő hallgatónak, közeli hozzátartozóknak is adható), az étkeztetés formájában juttatott bevétel jogcímén azonban a meleg étkeztetés mellett ismételten juttatható kedvezményes adózás mellett hidegételutalvány is. Új elem a béren kívüli juttatások között a megújulási kártya-számlára történő

Juttatási elem

utalással adott munkáltatói támogatás. A megújulási kártya (vagy Széchenyi Pihenő Kártya) egy készpénz-helyettesítő fizetési eszköz, amellyel külön jogszabályban meghatározott célú szolgáltatások vásárolhatók a rendszerbe bevont szolgáltatóknál. Újonnan kerül a kedvezményesen adózó béren kívüli juttatások közé a hatályos szabályok szerint 2010-ben korlátlanul adómentes juttatásnak minősülő internethasználat, internetszámla térítése. 2011-től az internet kedvezményes adózású juttatás, és csak havi 5000 forint értékhatárig adható. A kedvezményesen adózó béren kívüli juttatások után a hatályos szabályok szerint 2010-ben a kifizetőnek 25 százalék személyi jövedelemadót kell fizetnie, és a juttatást járulék nem terheli. 2011-től a béren kívüli juttatások kifizetőt terhelő

adója is 16 százalék lesz, és a juttatás értékének 1,19-szerese után kell a 16 százalék adót megfizetni, de járulékot sem a kifizetőnek, sem a magánszemélynek nem kell fizetnie. A kedvezmény tehát a járulékmentesség. ÖSSZEFOGLALVA:  25% helyett 2011-től kevesebb adó: 19,04% (1,19 X 0,16=19,04%)  Internet utalvány 0% helyett 19,04%kal adózik, és a korlátlan juttatás helyett csak 5000 Ft/hó-ig adható.  Hidegétel-utalvány is adható.  Megjelent egy új juttatási elem: „Megújulási kártya” vagy „Széchenyi Pihenő Kártya” néven, évi 300 000 Ft értékű korláttal. A táblázatban kiemelten láthatók a legfontosabb változások:

Adó 2010-ben

Adó 2011-ben

Korlátok 2010-ben

Korlátok 2011-ben

Kockázati életbiztosítás díja

Nincs

Otthoni Internet-előfizetés

19,04%

Üdülési csekk

25%

19,04%

Meleg étkezés támogatása

25%

19,04%

Utazási bérlet térítése

25%

19,04%

Iskolakezdési támogatás

25%

19,04%

Önkéntes nyugdíjpénztári tagdíj-hozzájárulás

25%

Önkéntes egészségpénztári tagdíj-hozzájárulás

Otthoni internet havi díja Minimálbér összege/ év/fő

5000 Ft/hó

Helyi bérlet havi értéke Minimálbér 30%-a havonta

Minimálbér összege/ év/fő 18.000 Ft/hó (Hidegmeleg együtt) Helyi bérlet havi értéke Minimálbér 30%-a havonta

19,04%

Minimálbér 50%-a havonta

25%

19,04%

Minimálbér 30%-a havonta

Hideg étkezési utalvány

54% szja +járulékok

19,04%

Nincs

18.000 Ft/hó (Hidegmeleg együtt)

Ajándékutalvány

54% szja +járulékok

szja +27% járulékok

Minimálbér 10%-a évente 3 alkalommal

Kultúra utalvány

54% szja +járulékok

Bérként adózik

Nincs

18.000 Ft/hó

SZÉF-02 szám.indd 21

12/9/10 9:56 AM

SZÉF/2

pókerarcok, avagy hogyan születnek a jó döntések? – A pókerezést kilenc évvel ezelőtt kezdtük. Eleinte azt gondoltuk, csak egy jó játék, később a szakirodalmat böngészve rájöttünk, hogy a póker alapvetően nem szerencsejáték, illetve nem arról szól, hogy kinek van jobb lapja. A póker döntéshozatali sport. Az itt tanult mechanizmusokat munkánk során (üzleti döntések meghozatalakor, döntési helyzetek elemzésekor) kamatozatni tudtuk – mesél a kezdetekről Kardos Marcell közgazdász. Két barátjával, Vitézy Péterrel és Huszty Gáborral közösen találták ki, majd építették fel a tréninget, amely Helyzetelemzés és Döntéskontroll Tréning néven napjaink egyik sikertörténete a vállalati képzések világában.

Ésszerű kockázat, vállalt jó és rossz döntések. Helyzetelemzés. Póker. Hívószavak, melyekre sokan felkapják a fejüket. Hogyan hozható össze mindez, és főképp hogyan hasznosítható az üzleti életben? Hogyan lehet szimplán valószínűségként kezelni a szerencsét, a valószínűségre pedig – mint a döntés egyik tényezőjére – magabiztosan alapozni bizonyos helyzetekben? Három budapesti közgazdász mesél kalandos vállalkozásáról.

– Elkezdtünk azon gondolkodni, hogyan lehet mindezt átadni az embereknek, és rájöttünk: meg kell tanítani őket pókerezni. Két évünkbe került, míg a struktúrát kidolgoztuk. Ezalatt, főként hétvégén, munka után ötleteltünk, merthogy napközben mindhárman dolgozunk. Szakkönyveket rendeltünk a netről, kijegyzeteltük őket, ismereteket, tapasztalatokat cseréltünk. Lassan öltött testet a dolog – mesél Huszty Gábor a tervekről és a megvalósulásról. – Sokakban felmerül a kérdés, hogy miért éppen a pókert választottuk? – veszi át a szót Kardos. A póker egyszerű játék – a szabályok pár óra alatt megtanulhatók –, más kérdés, hogy sokszor egy élet is kevés rá, hogy valakiből első osztályú játékos váljék. Adódik egy helyzet, amelyben a döntést szűkös erőforrásokról, szűkös információk alapján, időprés alatt, döntéskényszerben kell meghozni. A döntések ráadásul könnyen ellenőrizhetők – hangzik a szakszerű, ám kissé száraz magyarázat. – Valójában arról van szó, hogy meghozunk egy – üzleti – döntést, amit az adott helyzetben, a tényezők mérlegelése mellett, a kockázati tényezők figyelembevételével helyesnek tartunk. Később eldől, hogy jól vagy roszszul döntöttünk. Kiderült, hogy ilyen jellegű (póker-döntés) tréninget senki sem tartott még a világon, legalábbis mi nem tudtunk róla – teszi hozzá a közgazdász. – Azóta kiderült, hogy még a Harvard Egyetemen is csak elméleti síkon gondolkodtak a kérdésről, a gyakorlati megvalósításig nem jutottak el. – Elsősorban a felsővezetőket, középvezetőket, értékesítőket céloztuk meg, hiszen ők nap mint

nap olyan döntési helyzetekbe kényszerülnek, amelyeknek anyagi vonzatai és kihatásai jelentősek. A tanultak azonban más területen, a magánéletben, akár a párkapcsolatokban is kamatoztathatók – mondja Huszty Gábor. A kérdésre, miszerint mi lesz azokkal, akik idegenkednek a szerencsejátékoktól, esetleg antitalentumnak bizonyulnak, Kardos megnyugtató választ ad: – Volt ugyan olyan, aki az első pillanatban kijelentette, hogy nem akar kapcsolatba kerülni a szerencsejátékokkal, a tréning második napján azonban már ő is lelkesedett. – Az ésszerű kockázatot vállalni lehet, és vállalni kell – hangsúlyozza Vitézy Péter, akit a tévéképernyőről is ismerhetnek a póker iránt érdeklődők, ugyanis az egyik kereskedelmi adó szakkommentátoraként számos pókerversenyen véleményezte a játékosok megmozdulásait. – Minden partit elemzünk, így a résztvevők visszajelzéseket kapnak saját helyes vagy helytelen döntéseikről. A játékostípusok – a tárgyaló-partner – megismerése, a kockázatelemzés, helyzetfelmérés (adott információk birtokában), a megfelelő stratégia kialakítása az üzleti életben is elengedhetetlen. – Már van néhány éves tapasztalatunk a tréningeket tekintve, és kijelenthetjük, hogy jórészt pozitív tapasztalatokkal gazdagodtunk. A résztvevők átértékelték a múltban hozott döntéseiket, látták, hogy egyes helyzetekben mit csináltak jól, illetve rosszul – magyarázza Kardos Marcell. – Azt azért tegyük hozzá, hogy mielőtt „élesben” ment volna a dolog, tartottunk egy próbatréninget a barátainknak, közeli ismerőseinknek – köztük van marketingigazgató, termékmenedzser, filmrendező – tehát mindenféle célcsoport képviseltette magát, de már tőlük is nagyon pozitív visszajelzéseket kaptunk. – Érdekes, ahogy az emberek megértik a magukén kívül mások döntési mechanizmusait is, tanulnak egymás hibájából: egy résztvevő döntéséből az egész csoport levonja a tanulságot. Sajátos látásmódot tárunk az emberek elé, de rajtuk múlik, hogy hosszú távon hogyan profitálnak a tanultakból – hangsúlyozza Vitézy Péter.

SZÉF-02 szám.indd 22

12/9/10 9:56 AM

a póker gyökerei és a legalizációs harc Bár pontosan nem ismert, hogy a kártyajáték miből fejlődött ki, nagyon valószínű, hogy a francia „poque” nevü kártyajáték lehetett a póker „nagypapája”. Bár a hangalak igen hasonló, nem bizonyított, hogy a két játék alapjai között van-e összefüggés. Nem így van ez például a „nas” nevű, perzsa eredetű kártyajátékkal, amely a régészek feltételezése révén ázsiai tengerészek közvetítésével jutott el az öreg kontinensre. Szintén mutatkozik némi hasonlóság a „primero” nevű spanyol játékkal, így valószínű, hogy a különböző szabályok összeolvadásából, ötvöződéséből alakulhatott ki a napjainkban reneszánszát élő póker. Joseph Crowell angol író feljegyzései szerint egy pókernek nevezett játékot 1829-ben New Orleansban játszottak először, igaz, akkor még csak 20 lappal, amelyből a négy résztvevő játékos 3-3-at kapott a parti elején. A licitálás azonban már ekkor is eleme volt a játékmenetnek. Az első nagy lökést azonban az aranyláz adta, amikor az Egyesült Államok területén vándorló szerencsevadászok távolabbi vidékekre is eljuttatták a játékot. Ekkortájt duzzadt 52 laposra a pakli, és feltehetően ekkor jelent meg a sor és a flöss is a lapok rangsorában. Az amerikai polgárháború idején már bevett szokás volt a szalonokban, kocsmákban póke- rezni, ekkor alakult ki számos variációja is a játéknak. Később a nevadai bíróság szerena pókert. Ez így maradt közbenjárására a straaz érvek szerint a sikombinációs készség, vesztése is. Innentől a és 1970-ben rendezték Pokert, vagyis a világbaj-

csejátékká nyilvánította, majd betiltotta 1936-ig, miután egy kaliforniai játékos tégiai játékok körébe sorolták, mivel kerhez szükséges az emberismeret, a az önuralom, illetve a többiek megtépóker is megjelenhetett a kaszinókban, meg először a World Series of nokságot.

ternetnek köszönheti, az A póker másodvirágzását az insok százezer olyan játékos online termek elindulásával ugyanis legfeljebb csak a verandán is kipróbálhatta magát, aki korábban játszott, akkor is gyufaszálakat használva zsetonok helyett. Ez százel kapcsolatban ugyanis nem mos bonyodalmat is eredményezett, az így nyert pénztiltás természetesen itt sem vezetett léteztek kialakult adójogi és egyéb törvényi szabályozások. A eredményre, és egyre-másra alakultak a pókejátékosok érdekeit képviselő csoportok, akik síkraszálltak a legalizálás mellett. Kisebb sikereket követően végül 2010 júliusa hozott áttörést, amikor Peter Plasman holland ügyvéd pert nyert a hágai bíróságon, ahol ügyfeleit illegális szerencsejáték szervezése miatt citálták a testület elé. Az indoklás azonban kimondta: a póker nem szerencsejáték. Ezzel több mint 10 éves tiltás ért véget, a holland törvény ugyanis 1998-ban nyilvánította hazárdjátékká a kártyának ezt a fajtáját. A perben nagy szerepe volt Ben van der Genugten matematikus professzornak, aki egy speciális képlet segítségével rangsorolta a különböző játékokban a szerencse befolyásának mértékét. A képletet alkalmazva 0–1-ig terjedő értéket lehet a különböző játékokhoz rendelni, amelyekben nagyobb a szerepe a szerencsének (tehát egy kezdő és egy haladó játékos is hasonló eredményt ér el hosszú távon), ott kisebb, a tudáson alapuló játékoknál magasabb az érték. Míg a rulett 0-ás besorolást kapott, a blackjack pedig 0,049-et, addig a póker a sakk 0,4-es besorolásához közel végzett. A sakkot pedig alighanem még a legkevésbé hozzáértő játékos sem nevezné szerencsejátéknak. Bár a hágai ügyészség fellebbezett, az ítélet hatalmas lendületet adhat a póker legalizálásáért küzdő csoportoknak, ha pedig végül jogerőre emelkedne a bíróság döntése, ez alapjaiban változtathatná meg a pókerről kialakult társadalmi képet, illetve a játékkal kapcsolatos törvényi szabályozásokat világszerte. 23

SZÉF-02 szám.indd 23

12/9/10 9:56 AM

SZÉF/2

alkalmi öltözetek Ha a zokni nem megy a zakóhoz, akkor majd a zakó megy a zoknihoz. Vagy mégsem… Olvassa el szakértők öltözködési és protokoll-tanácsait! www.ugyvezeto.hu

A napi üzleti életen kívül gyakran szükség van arra, hogy rendezvényeken is megjelenjünk. A hétköznapitól eltérő alkalom lehet egy partnerrendezvény, díjátadó, megnyitó, koncert, vagy akár fogadás –, melyekben közös, hogy a meghívó fél valamilyen szempont szerint, kizárólag a számára egyformán fontos embereket invitálja meg. A meghívás célja többek között lehet a jelenlévők megismertetése egymással, vagy akár a kapcsolatépítés. Annak érdekében, hogy senkit ne feszélyezzen a nem megfelelő ruha választása, a vendéglátó nemegyszer már a meghívón feltünteti, hogy az adott eseményen való megjelenés milyen öltözéket kíván. De vajon tisztában vagyunk-e azzal, hogy melyik pontosan mit is jelent? White tie vagy formal, vagyis: a férfiaknak frakk, a hölgyeknek nagyestélyi. A frakkot fehér mellénnyel, fehér keményített inggel (ennek gallérja egyenes, tört sarkokkal), fehér

csokornyakkendővel kell hordani, hozzá fekete lakkcipő illik. A nőknek nagyestélyi a hosszú alkalmi ruha, megfelelő kiegészítőkkel: kevés, de nemes ékszer, kis estélyi táska és a legfontosabb – ettől lesz a nagyestélyi tulajdonképpen nagyestélyi – a könyökön felül érő kesztyű, melyet nem szabad levetni. Ezért követ el hibát az a rendező, aki egy étkezéssel összekötött alkalomra – akár bálra – white tie öltözetet ír elő. Kesztyű és táska viselése minden alkalomra kötelező, a kalapot a helyi szokásokhoz igazodva és a megfelelő alkalommal hordjuk. Ezt az öltözetet napközben is előírhatják nagy jelentőségű ceremóniákra, ilyenkor azonban a frakknál a mellény fekete. Black tie vagy semi-formal, vagyis szmoking A szmoking tartozékai: fekete mellény, keményített (puha, lehajtott vagy egyenes gallérú) fehér ing, fekete csokornyakkendő, fekete lakkcipő. A szmokingot csak esti alkalmakra írhatják

SZÉF-02 szám.indd 24

12/9/10 9:57 AM

elő. A nőknek hosszú alkalmi ruha, amely lehet az a bizonyos nagyestélyi, de kesztyű nélkül. Informal, vagyis sötét öltöny Ez természetesen ilyen öltözeti előírásnál nem lehet nadrág-zakó együttes, csak és kizárólag öltöny, fekete vagy egészen sötétszürke; feltétlenül fehér ing, elegáns nyakkendő vagy csokornyakkendő, fekete fűzős cipő, fekete vékony zokni. A nőknek alkalmi ruha, ilyenkor van helye az ún. koktélruhának. Ez alsó lábszárközépig ér, de lehet normál rövidségű, kivágott; könnyebb anyagból készült. Ezt a viseletet ceremoniális alkalmakra is előírhatják. Casual, business casual, vagyis hivatali öltözet Ez az üzleti életben elfogadott öltözetünk, tehát öltöny, nyakkendő, nőknél szoknya és blézer, vagy kosztüm. Slacks, vagyis sportos öltözet Ennek jelentése egyértelmű: ekkor végre fel lehet venni a farmert, a vászonnadrágot, a csizmát, a sportcipőt, fehér zoknit is akár, a pu-

lóvert is, ráadásul nem kell nyakkendőt kötni. (Előfordulhat pl. baráti vacsorára szóló meghívónál a coat no tie jelölés, ami azt jelenti, hogy zakót igen, de nyakkendőt nem kell venni.) Ceremoniális öltözet Ma Magyarországon még ritka ez az előírás, de előfordulhat esküvőn, diplomáciai ceremónián, esetleg elegánsabb magán-összejöveteleken. Fekete zsakett csíkos nadrággal, fehér, lehajtott gallérú ing, szürke nyakkendő, fekete fűzős cipő. A nőknek angolos kosztüm vagy komplé, feltétlenül kalappal, kesztyűvel. Ha a meghívón nem szerepel az öltözeti előírás, akkor két szempont szerint dönthetünk. Az egyik az, hogy milyen alkalomra szól a meghívó; a másik pedig: hány órakor van a rendezvény. Az este 6-ig kezdődő rendezvényekre casual, azaz hivatali öltöny, a később kezdődőkre pedig az informal – sötét öltöny az elfogadott. Természetesen, ha a délelőtti órákban tartandó, pl. díjátadási ceremóniára hívnak, szintén sötét öltönyt veszünk fel.

Ön is több tekintélyre, elismerésre, sikerre vágyik? Ismerje meg az üzleti protokoll valamenynyi írott és íratlan szabályát, valamint a rendezvényszervezés alapjait. Kiadványainkkal és képzésünkkel ezt könnyedén megteheti. Protokolltanácsok a sikeres üzleti élethez Amennyiben Ön munkája során különböző rendezvényeket szervez, vagy a jövőben szervezni kíván, mindenképpen vegyen részt képzésünkön! Üzleti etikett az Európai Unióban Ön egész biztosan tudja, hogy egy-egy uniós országból érkező partnerével mikor, hogyan kell előre egyeztetnie? Üzleti protokoll Fontos hivatalos találkozókra, ártárgyalások előtt stratégiai felkészülésre, üzleti ebédek és vacsorák problémamentes lebonyolításához. www.dashofer.hu

SZÉF-02 szám.indd 25

12/9/10 9:57 AM

SZÉF/2

Fotó: Juhász Péter 26

SZÉF-02 szám.indd 26

12/9/10 9:57 AM

Polgár Krisztina a póker dámája

Életkor: 24 év ▶ Méretek: 89-64-92 ▶ Eredmények: 2003. ÉS 2005. MISS BALATON II. HELY • 2003: KÁRPÁT-MEDENCE SZÉPE I. HELY • 2004: MISS ALPOK-ADRIA NEMZETKÖZI I. HELY • 2008: A KIRÁLYNŐ III. HELY: MISS EARTH HUNGARY PÓKER:• 2009: 200 FŐS TOURNAMENT BAJNOK • 2010: PPT NEMZETKÖZI NAGYVERSENY IV. HELY 2010: WSOP RÉSZVÉTEL  LAS VEGAS • 2010: NEMZETKÖZI ONLINE PÓKER OLDAL SZERZŐDÖTT JÁTÉKOSA

Mit szeretsz magadon legjobban? ▶▷ Az arcomat. És magadban? ▶▷ Az erős természetemet, ami mindig győzelemre visz, hiszen kitartással párosul. Min változtatnál? ▶▷ Nem változtatnék, sosem voltam elégedetlen típus. Mi jut eszedbe arról, hogy tiltott gyümölcs? ▶▷ Nagy tétű cash game… ;-) Mi az, ami nagyon fel tud bosszantani? ▶▷ Az igazságtalanság. Mi az, ami ki tud kapcsolni? ▶▷ Póker, boldog órák a barátokkal, családdal. Mikor nevettél egy nagyon-nagyot utoljára? ▶▷ Tegnap. És mikor pityeregtél? ▶▷ Tegnap. Buborékos víz, vagy mentes? ▶▷ Mentes. Édes, vagy sós? ▶▷ Egymás után. :-) Napos tengerpart, vagy havas hegycsúcs? ▶▷ Csak a tenger. Könyv, vagy film? ▶▷ Film. Mi leszel, ha nagy leszel? ▶▷ Ha még nagyobb? :-) Boldog családanya és feleség. Remélem…

éter

SZÉF-02 szám.indd 27

12/9/10 9:57 AM

SZÉF/2

Pezsegjünk egy kicsit! A magyar pezsgő tök jó, tessék nyakalni, és nem ám hogy csak szezonálisan, szilveszterkor, ágyjelenetek kísérőjeként és/vagy gyermekünk születésekor, illetve amikor temetjük a nagymamát, hanem mindig. Ahogy az egyszeri német mondja: négy előtt egy korty bort se, négy után egy korty vizet se. A pezsgő ideáltípusa a száraz fehér. Az igazi pezsgő száraz, hölgyeim és uraim, édes pezsgőt az egyedfejlődés még viszonylag pleisztocén fokán preferál csak az ember. A Törley Chardonnay brut például (száraz, cukra 15 g/l alatt) az érlelt száraz fehér pezsgők szép képviselője. Gyöngyözése elegáns és tartós, habja kemény és lassan oszlik, ez mind jó jel, az igazi pezsgőben vékony gyöngysorok szaladnak az ég felé. Szájban olvadékony, a chardonnay-s ízjegyek és az élénk savak hátterében ott búg az érleltség orgonahangja, esetleg gordonkázása, vagy ott sötétlik bársonya, ott búg bársonya, satöbbi. 6-8 fokra le kell hűteni, aztán hajrá, kaviár, osztriga, lazac, egy kis spárga, sonka, sőt olajos magvak, szóval nem nagyon fűszeres-csípős, illetve nem túl savanyú és édes ételek. Van, ki a napot egy kis pezsgővel kezdi (Széchenyi, Friderikusz, én), nagyon jó piknikbor, és tényleg remekül érvényesül nemcsak szezonálisan, szilveszterkor, hanem ágyjeleneteknél, gyermekünk születésekor, és amikor jobbra át, balra át, temetjük a nagymamát. „A csillagokat iszom!”– kiáltotta állítólag Dom Perignon abbé, amikor először kóstolta meg az általa feltalált pezsgőt Hautvillers kolostorában, valamikor a XVII–XVIII. század fordulóján. Mint a legtöbb színpadias eredetmagyarázó storynak, valószínűleg

a fele sem igaz e jó kis történetkének sem, a story nem history. Tény, hogy Dom Perignon az hautvillers-i bencés kolostor pincemestere volt 1665– 1715-ig, kiváló önológus, az assemblage mestere (ami több bor összeházasítását jelenti szinergikus hatások elérése végett, más szóval olyan borkeverék létrehozását, melyeknek illat- és ízképe többet ad, mint a részeké külön-külön). Brit kalmárok már jóval Dom Perignon előtt cukrozták a szigetországi szájaknak túl savas és száraz champagne-i borokat. Tavaszodván aztán a cukor újra erjedni kezdett a palackban, a fermentáció során képződő széndioxid izgalmas habzóborrá változtatta a bort. A pezsgőgyártásnak ez a lényege: készítek egy jó kis alapbort, savasat, könnyűt és neutrálisat, majd ismét cukrot juttatok bele. Ez a liqueur de tirage, a tirázslikőr, mely az alapborban oldott nád- vagy répacukor, esetleg finomított, édes must-sűrítmény, citromsav és pezsgőélesztő elegye. Ettől a bor újra erjedésnek indul, ennek során a cukor az élesztők szorgos munkájának köszönhetően alkohollá változik, a fermentáció folyamatának kísérőjelenségeképpen széndioxid képződik. Ám a folyamat során a palackban uralkodó nyomás a hat bar-t is elérheti, ami jóval több, mint ami egy átlagos személygépkocsi gumiabroncsát feszíti, ezért eleinte a palackok zöme szétrobbant. A pezsgő készítése akkor vált lehetővé, amikor megjelent a vastag falú palack, és akkor vált iparszerűvé, pezsgőkészítésből pezsgőgyártássá, amikor Chaptal francia vegyész nyomán szabályozni kezdték a cukor, azaz a képződő szénsav mennyiségét. A technológiai újítások sorozata (a cukortartalom szabályozása-stabilizása, a palackban maradó seprő kiseprésének hatékony algoritmusa, a parafadugó

SZÉF-02 szám.indd 28

12/9/10 9:57 AM

elterjedése, az agraﬀe, azaz a drótkengyeles dugó bevezetése stb.) jórészt a XIX. században zajlik le, a klasszikus-tradicionális, palackban érlelt pezsgő gyártásának metódusa ekkor alakul ki. A komoly invesztíciókat igénylő, a befektetett tőkét sokáig hevertető, macerás és hosszadalmas előállítású, nagy kézimunka-igényű, tehát méregdrága champagner először az arisztokrácia itala volt, a francia királyok koronázási bora, I. Sándor cár, II. Frigyes porosz király és VII. Edward kedvence, illetve a londoni, párizsi, bécsi és pesti mondén társaság elegáns és érzéki ajzószere. Mert a pezsgő nemcsak drága, elegáns és finom, hanem a relatíve alacsonyabb alkoholtartalma okán (a pezsgő a bor átlagos, 12,5%-os alkoholtartalmánál kevesebb, általában 10 térfogat-százaléknyi alkoholt tartalmaz) könnyen fogyasztható, a szénsav viszont gyorsabban juttatja el a boldogságot adó könynyű szeszt az agyba, mint az ún. csendes borok, azaz melyek nem tartalmaznak széndioxidot. A magyar pezsgőgyártás 1825-ben Pozsonyban, a diéta, azaz az országgyűlések városában nyílt meg, a franciák után másodikként a glóbuszon, megelőzve az utóbb kiváló világmárkákat felépítő német, orosz, olasz vagy spanyol pezsgőt. Pozsonyban a fizetőképes keresletet biztosító nemesség elitje rendre és hosszú terminusokra koncentrálódott, ez a magyar pezsgő történetének első központja, a második Budafok lesz. A monarchia gazdasági boom-ja, a városiasodás, a modern városi polgárság és a honi középosztály fejlődése, a nemzeti jövedelem fél évszázadon át tartó, 3% fölötti növekedése, a modernizáció és hosszú stabilitás együttese megteremtette azokat a keretfeltételeket, melyek a tőkeigényes, lassú forgású, jelentős fizetőképes keresletet igénylő iparág fejlődését lehetővé tették. Jelentős volt a pozsonyi Palugyay, a tatai Esterházy és a pécsi Littke, gyárak nyíltak Aradon, Tatán, Velencén és Budapesten, 1880–1914 között 21 pezsgőgyár létesült. A legnagyobb és máig tartó, idén 125 éves

sikertörténet a Törley névhez fűződik. A prosperitás, a piaci és szociológiai tér struktúrájának kedvező alakulása előhívja a tehetséges, vállalkozó szellemű, kreatív személyiségeket is, Törley József, a birodalom és a szuperbrand magalapítója ilyen értelemben korának, a dualizmusnak a hőse volt, ama ritka, hallatlan dinamikájú korszaknak, mely a magyar gazdaságtörténet mindmáig legsikeresebb időszaka. Törley József eredményeiből, innovációiból és megnyilatkozásaiból

egy nagyon eredeti, kreatív és dinamikus karakterre lehet következtetni. Kevésbé ismert, hogy a sikeres és nagy volumeneket produkáló pezsgőgyár-komplexum felépítése mellett Törley a magyar automobilizmus egyik bábája is volt. 1896-ban vásárolt négyüléses Peugeot-jával az egyik első autós Magyarországon, aki az 1900. november 30-án, Budapesten megalakuló Magyar Automobil Club választmányi tagja is Bánki Donát és Csonka János mellett. Marketing-zseni is volt: intenzív és sikeres marketing-kommunikációval törte meg a francia pezsgő egyeduralmát a magyar piacon. A nagybirtokos és a nagypolgár Párizsban és Bécsben bulizott, és a francia pezsgőt fogyasztotta, az úri középosztály dominálta középosztály, mely csaknem 20%-át jelentette a dualizmus társadalmának, őket követte, a polgári középosztály pedig hajlamos volt az úrit mímelni-majmolni. Törleynek ezt az attitűdöt kellett átállítania, amihez gigászi reklámkampányokat folytat, melyben a kor minden médiumát felhasználja, a művészi plakáttól kezdve a feltűnést keltő, reklámhordozó teherautókig. A Millenni-

umon a Törley pezsgő már mint a magyar ipar büszkesége szerepel, a századforduló operett-Magyarországán a cafék, orfeumok és lokálok népszerű itala. A magyar pezsgőpiac történetének hullámvölgyeit a háborúk és az államosítás jelentik, 1944 júliusában az amerikai szőnyegbombázók Csepel helyett véletlenül Budafok fölött oldják ki a bombáikat, a Törley gyártelep főépülete megsemmisül, a töltésre váró bor elfolyik. Ami megmarad, azt szovjet katonai őrség őrzi, ami a kecskére bízott káposzta esetének felülmúlhatatlanul groteszk példája. 1945. július 13-án még 37 ezer palack van raktáron, ez szűk két hét alatt, 26-ára 8 ezerre apad, elég vidám őrség lehetett ez. 1949 az államosítás éve, a Rákosi-éra nem igazán kedvez a mondén, a nobilis és polgári társasági élethez kötődő terméknek, a pezsgőgyár a likőripar kezelésébe kerül. Ám a profit reménye az ötvenes évek közepétől előhívja az illegalitásból a magyar pezsgőt. 1963-ban bevezetik a tankerjesztést (ekkor nem a palackban, hanem nagy fémtartályokban erjed a pezsgő, ami gyorsabb és olcsóbb eljárás, mely kevésbé komplex, de jó minőségű terméket hoz létre). A Törleyt is magában foglaló Hungarovin-konglomerátum a rendszerváltás előtt 30 millió palack pezsgőt palackozott, az exportált 20-25 millió palack zömét a szovjet és az endékás piac nyelte el. A legeslegújabb korban a Hungarovint, benne a Törleyt 1992-ben vállalatot privatizáló Henkell und Söhnlein 2005-ben a Törley Pezsgőpincészet nevet adta az egész konglomerátumnak, melybe tucatnyi márka, pincészet és pezsgőgyár tartozik. A Henkell amúgy nem multinacionális vállalatként fungál, hanem szerencsére a local heroes-ban gondolkodik, azaz a régi, jó nemzeti-helyi brand-ek felfuttatásában lát fantáziát. A Törley korrekt menedzsmentje a mai piaci térben is képes a régi szép időket idéző sikereket produkálni. (Tompa Imre: Hogyan legyünk alkoholisták? című könyve nyomán) 29

SZÉF-02 szám.indd 29

12/9/10 9:57 AM

SZÉF/2

szilveszteri falatkák Már megint a fejtörés. Vendégek jönnek, jaj, de mivel várjuk őket? Félre a jól ismert ízekkel! Íme néhány falatnyi ötlet – és koccintani nemcsak az új évre fogunk, hanem a partink sikerére is! Médiaszakácsunk, Kaldeneker György néhány recepttel feldobja az ünnepeket. KRÉMSAJTOS SPENÓTTEKERCS

Hozzávalók: 50 dkg rostos mélyhűtött spenótpüré, 3 db tojás, csipetnyi őrölt szerecsendió, 1 gerezd fokhagyma, só, darált bors, 1 doboz krémsajt Tegyük a felengedett spenótpürét egy finomlyukú szűrőbe, és kezünkkel nyomjuk ki belőle a felesleges nedvességet. Elkészíthetjük friss spenótlevélből is, vásároljunk 50 dkg friss spenótot, majd alapos mosás után forrázzuk le. A kinyomkodott leveleket pürésítsük. A spenótpürét egy tálba téve, üssük bele a tojások sárgáját, sózzuk, reszeljük hozzá a fokhagymát. Fűszerezzük kevéske darált borssal és őrölt szerecsendióval. Verjük fel nem túl kemény habbá a tojásfehérjét, majd óvatosan dolgozzuk a maszszához. Tegyünk egy ív sütőpapírt egy sütőlemezre, majd öntsük rá a spenótos keveréket. Kanállal egyengessük el, majd 130-140 fokos sütőben süssük 15-20 percig. Az elkészült lapot fordítsuk egy tiszta konyharuhára, húzzuk le róla a sütőpapírt, majd vágjuk hosszában kétfelé. A két fél spenótos lapot göngyöljük fel a konyharuhával, és hagyjuk így kihűlni. Ha egyben hagyjuk, akkor vastagabb tekercs készülhet belőle. A kihűlt tekercset kenjük meg a krémsajttal, majd ismét göngyöljük fel. Éles késsel szeleteljük, és már kínálhatjuk is! A tekercsekbe a krémsajt tetejére egy-egy szelet füstölt lazacot is tehetünk.

TIKKA-TEKERCSEK

ZÖLDSÉGTEMPURA

Hozzávalók: 1 csomag réteslap, 2 db csirkemellfilé, fél-fél darab sárga és piros kaliforniai paprika, 1 teáskanál tikka fűszerkeverék (curry is jó), 1 evőkanál natúr joghurt, só, darált bors, fél csokor friss korianderlevél, 2 evőkanál olívaolaj

Hozzávalók: 2 szál sárgarépa, 1 db cukkíni, 1-1 db színes kaliforniai paprika, 3 szál újhagyma, fél köteg zöldspárga

Vágjuk ujjnyi csíkokra a csirkemellet, tegyük egy tálba, kanalazzuk rá a natúr joghurtot, szórjuk rá a fűszerkeveréket, enyhén sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze, majd tegyük pár órára a hűtőszekrénybe. Forrósítsuk fel az olívaolajat egy serpenyőben, a vékony csíkokra felmetélt paprikát pirítsuk pár percig, majd adjuk hozzá a befűszerezett húscsíkokat a páccal együtt. Pirítsuk együtt tovább. Hajtsuk szét a réteslapokat, és vágjunk belőle tíz centi hosszú lapokat. Egy-egy lap szélére tegyünk két-három darab megsütött csirkecsíkot, majd göngyöljük fel szivar alakúra. Sütőlemezre téve, 170-180 fokos sütőben 10-15 perc alatt süssük pirosra. Tálaljuk kis tálkákba, mellé koktélparadicsomból készült salátát kínáljunk.

Tésztához: 2 db tojás, 20 dkg búzaliszt, só, fél csokor kapor, étolaj a kisütéséhez

A megtisztított zöldségeket vágjuk ceruza vékonyságú hasábokra. Egy kis tálba szitáljuk a lisztet, majd üssük rá a tojásokat. Ízesítsük sóval, kaporlevéllel, és öntsünk hozzá három deci jéghideg vizet. Érdemes a vízbe pár jégkockát tenni, hogy minél hidegebb legyen a tésztánk. A tészta alapanyagait habverővel dolgozzuk össze. Tegyük egy tálba a zöldségcsíkokat, szórjunk rá egy maréknyi lisztet, majd keverjük jól össze. Forrósítsunk fel egy serpenyőben étolajat. Egy maréknyi vegyes zöldségcsíkot mártsunk bele a tojásos tésztába, majd pár szálat fogjunk össze, csepegtessük le, és tegyük a forró olajba. Süssük pár percig, közben egyszer fordítsuk meg, majd szedjük ki egy papír törlőkendővel fedett tányérra. Mellé szójaszószt, édes chili paprikamártást, vagy zöldséges-joghurtos mártogató dukál. A zöldséges tempurát másféle zöldségekből is elkészíthetjük, kapor helyett használhatunk bazsalikomot, petrezselyemzöldjét, majoránnát, vagy korianderlevelet.

SZÉF-02 szám.indd 30

12/9/10 9:57 AM

TEJBERIZSTEKERCSEK Hozzávalók: 1 csomag teljes kiőrlésű lisztből készült réteslap, 25 dkg rizs, 5 dl tej, 5 dkg cukor, 4 dkg vaj, félmaréknyi mazsola, 1 db fahéjrúd, 1 csomag vaníliás cukor, fél citrom reszelt héja, 1 csipetnyi só, olvasztott vaj a kenéséhez

Öntsük a tejet egy lábasba, szórjuk bele a rizst, ízesítsük sóval, vaníliás cukorral, cukorral. Tegyük hozzá az egész fahéjat, a megmosott mazsolát, majd kis lángon állandóan kevergetve kezdjük el főzni. Ha a rizs a tejet felszívta, és a szemek még nem puhultak meg, öntsünk hozzá még vizet. Az elkészült tejberizst vegyük le a tűzről,

keverjük hozzá a vajat, a citrom lereszelt héját, és hagyjuk kihűlni. Hajtsuk szét a réteslapokat, és vágjuk három, 10 x 30 centis csíkra. Tegyünk egy réteslapcsíkot egy konyharuhára, széleit kenjük meg olvasztott vajjal, majd az egyik végére kanalazzunk egy-két kanálnyit a hideg tejberizsből. A réteslap széleit hajtsuk rá a rizsre, majd óvatosan göngyöljük fel. Fektessük a megtöltött roládokat egy sütőlemezre, kenjük meg a tetejét olvasztott vajjal, majd forró sütőben 170-180 fokon 10-12 perc alatt süssük aranysárgára. Ha elkészült, tálaljunk belőle két darabot egy tányérra, szórjuk meg porcukorral, és kanalazzunk mellé a kedvenc lekvárunkból. SONKÁS PARMEZÁNPUFFANCSOK Hozzávalók: 85 g vaj, 100 g liszt, csipetnyi só, 3 db tojás, 100 g Pármai sonka, 4-5 db zsályalevél, 40 g reszelt parmezán sajt. Salátalevél: bébispenót, rukola, olívaolaj, balzsamecet

borok falatkákhoz A bulifalatkák, az ilyen kis gasztrobizbazok, illetve maga az esemény, a buli jellemzően inkább a könnyű borokat keresi. Jókat beszélgetni, táncolni, pasizni-csajozni jobb könnyeden és szellemesen, pezsgőt és ropogós-illatos, jellemzően tavalyi-tavalyelőtti évjáratú borokat kortyolászva, mintsem irtóztató vörösöket, töményeket, gyorsítókat, egyéb tudattágítókat-szűkítőket alkalmazva. Jó, ha az egészet egy pezsgővel vezetjük be, szárazzal, lásd Pezsgés című összefoglalónkat. Ha ezután krémsajtos spenóttekercset adnak fel nekünk, toljunk hozzá esetleg egy kis ezerjót, mondjuk a csepeli Gál Szőlőbirtok csöppnyi szénsavban végződő, sima, nem édes-nem illatos, szép savtérképű finomságát, vagy egy móri ezerjót a Bozóky pincészettől, ami olyan, mintha ásványvizet ropogtatna az ember, csak sokkal jobb. Ha füstölt lazaccal is bolondítjuk a cuccost, akkor jól jöhet egy jó savú, füstös-vajas felhangokkal díszített barrikolt chardonnay, például a Tűzkő Birtokról, Antinoriék egyetlen magyar tulajdonú pincészetéből. A zöldségtempura sauvignon blanc után sikoltozik, similis simile gaudet, vannak afféle friss-vegetális-füves honi sauvblanc-ok, pl. a Nyakas pince harsogó vagy Bolyki János teltebb 2008-as tétele. Sonkás parmezánpuffancsok gurulnak elő, van ez a nehéz életünk, a story tengelyében forgó pármai sonka rozéért kiált. Rozéban is

Öntsünk egy kis lábasba 220 ml vizet, tegyük hozzá a vajat, sózzuk meg, majd ha felforrt, állandó kevergetés közben szórjuk bele a lisztet. Addig főzzük, míg a tészta az edény falától el nem válik. Még a meleg tésztába keverjük bele egyenként a tojásokat, utána az apró kockára felvágott sonkát, parmezánt és a zsályaleveleket. Kenjünk ki vajjal egy nagy sütőlemezt, majd nyomózsákkal, vagy vízbe mártott kanállal halmozzunk pingponglabda nagyságú halmokat. Tegyük a tepsit forró sütőbe, és 170-180 fokon süssük kb. 20-25 percen keresztül. Ha elkészült, még melegen tálaljuk salátalevelekkel.

Tompa Imre erősek vagyunk, elő egy Jackfall Rózsabimbóval, ejtsd jakfall, nem dzsekfól, a villányi Jakabfalva sváb neve, jó kis tüzes holmi (13,5%), vagy egy hűsebb verzióval: az Ostoros rozéi mindig jó savú és jóárasított málnaszőrök. Finomak a Dúzsi lakkos cuccai vagy ismét a csepeli Gálék (a magyar borászatban minimo calculo három jelentős Gál van: Gál Tibor jr, Eger, Gál Lajos, Eger, Gál Csaba, Csepel, pontosabban Szigetcsép) mindenféle honi és külföldi díjakat kaszáló rozéja. A Tikka-tekercsekhez vagy kadarkát, vagy portugiesert (leánykori nevén kékoportó) rendeljünk. A karcsú szerkezetű és fűszeres kadarka jó kis gasztrobor, magyaros karakterű, érett, édes-sós, telt példánya Vesztergombi József (Remetebor) kadarkája 2007ből. Gyümölcsös, tömör, vidám és harmonikus a Vylyan tavalyi portugizije, a legjobb, amit e könnyű műfajban idén csócsáltam, nagy hibát nem követünk el, ha a Tikka mellé rendeljük. A tejberizstekercseket a végére tekercselném, édes mineműségük okán. Nem nagyon gelj édesség ez, ergo egy kései szüretelésű tokaji vagy alacsony puttonyszámú aszú szép színeket keverhet hozzá. A porcuki és lekvár súlyosbítja a helyzetet, ha ezzel is megküldjük a dolgot, ahhoz már egy édes portói, malaga, marsala vagy madeira, azaz erősített külhoni bor is elcsúszhat. Tessék próbálkozni. 31

SZÉF-02 szám.indd 31

12/9/10 9:57 AM

SZÉF/2

programok külföldön

VELENCEI KARNEVÁL  OLASZORSZÁG 2011. február 25–27., Velence www.velenceikarneval.hu A velencei karnevál világszerte ismert, ősi hagyományokra épül, a gondolák és a lagúnák városában. Hasonlít egy hatalmas színjátékhoz, ahol az utcák alkotják a színteret, a városlakók és nézők pedig a színészeket. Programok százaival várják ilyenkor a városba látogatókat. Kihagyhatatlan! (De időben gondoljunk a szállásfoglalásra!) KÖLNI KARNEVÁL  NÉMETORSZÁG 2011. március 3–9., Köln www.koelnerkarneval.de A karnevál fellegvárában ilyenkor Köln lakossága jócskán kicserélődik. A nyugalmat kedvelő helyiek elmenekülnek, míg a környező városokból csak úgy özönlik a tömeg. A vendégeket ilyenkor hatalmas karneváli forgatag, díszes felvonulás, bolondos jelmezek és a hamisítatlan kölni sör várja.

HÓFESZTIVÁL  SVÉDORSZÁG 2011.január 28–30., Kiruna www.snofestivalen.se/english Az északi sarkkörtől mintegy 200 kilométerre található kisvárosban rendezik meg évről évre a Hófesztivált, ahol a nemzetközi alkotó csoportok feladata egyegy 3 x 3 méteres hóalkotás elkészítése. A programot kutya- és szarvas szánhúzó versenyek is színesítik. Egy hely, ahol biztosan nem szürke a tél.

TÖRTÉNELMI RALLY  MONACO 2011. január 26. – február 2., Monte-Carlo www.joobili.com/festival Január végén nem a nagy teljesítményű Forma 1-es motorok versenyeznek egymással, sokkal inkább a klasszikus veteránok uralják Monte-Carlo utcáit. A verseny során az autók végighajtanak a belváros utcáin, hogy a közönség is meg tudja őket csodálni egész közelről. Időutazás – 4 keréken.

ÚJÉVI MERÜLÉS  BELGIUM 2011. január 8., Ostend www.joobili.com/festival Extrém évkezdésért látogasson el Ostendba, ahol minden évben megrendezik az Újévi merülést. Több ezer – sörrel és röviditallal „feltankolt” – résztvevő mártózik meg a jéghideg Északi-tengerben. Nemcsak kaland és humor, de igazi buli hangulat vár mindenkit. Még ha csak a partról nézzük is a vakmerő vacogókat!

SZÉF-02 szám.indd 32

12/9/10 9:57 AM

…és idehaza Magony Szilvia

MISKOLCI TÉL  KOCSONYAFESZTIVÁL 2011. február 18–20., Miskolc www.kocsonyafesztival.hu A Miskolci Tél igényes és színes programokkal, tudományos konferenciákkal és sporteseményekkel várja vendégeit, mellyel párhuzamosan zajlik a Miskolci Kocsonyafesztivál is. A belváros ilyenkor számtalan szórakoztató és különleges gasztronómiai programot kínál. Igazi „pocaktúra”, hisz több száz féle kocsonyát kóstolhatunk! ABBA THE SHOW 2011 2011. január 11., Papp László Budapest Sportaréna www.budapestarena.hu Ismét Budapestre érkezik az ABBA – The Show, melyben a svéd Waterloo zenekar az ABBA eredeti zenészeivel, Ulf Anderssonnal és Mats Ronanderrel kiegészülve adja elő látványos showműsor keretében a svéd popcsapat legnagyobb slágereit. Itt az alkalom a nosztalgiázásra!

BUSÓJÁRÁS 2011. március 3-8., Mohács www.busójárás.hu A mohácsi Busójárás eredete bizonytalan – az viszont biztos, hogy a Duna-parti város hagyományos télűző, tavaszköszöntő népünnepélyét legalább egyszer át kell élni mindenkinek. Ijesztő álarcok, hangos kereplők, tüzes dallamok, tánc és mulatozás vár mindenkit ezúttal is farsang hétvégéjén, március 3-a és 8-a között. Borzongva kacaghatunk! OPERABÁL 2011. március 5., Magyar Állami Operaház www.operabal.com Március 5-én rendezik meg a báli szezon legnagyobb rendezvényét, a Budapesti Operabált. A 2011. évi Operabál nyitótáncát a Magyar Táncművészeti Főiskola és vidéki nagyvárosok táncművészeti iskoláinak növendékei közösen adják elő. A nyitótánc koreográfusa Jezerniczky Sándor. Elő a legszebb báli ruhákkal!

BUDAPEST TAVASZI FESZTIVÁL 2011 2011. március 18. – április 3. www.btf.hu A sokrétű és gazdag programsorozat minden évben több újdonsággal is várja a látogatókat. A közönség kulturális és zenei rendezvények, opera és operett előadások, színházi esték, jazz koncertek, népzenei és táncművészeti bemutatók valamint kiállítások közül válogathat. Csak dönteni nehéz…

SZÉF-02 szám.indd 33

12/9/10 9:57 AM

SZÉF/2

duma, ami átsegít az új évbe

Az op timist a a z ér t várja az éjfé lt, hog y az új elkezd év ő djön, a pessz pedig a imista zért, h og y m zon yo egbiso djon róla, a elmúlt z óév .

:-)

B ill Va ugha

ó. SzilNem vagyok nagy iv i után veszterkor két martin olni és megpróbáltam elrab liftet. Kubába téríteni egy

n , cs k ol a

ta ak a

Rod

la ed e

n na

d a ren ber em A

K É Ú

Woody Allen

e r ﬁ e ld ne y D a n g

A si ker e gyszer ű en c sak szeren cse k érdése . Kérd ez z m eg eg y sik ertelent!

SZÉF-02 szám.indd 34

isz ó is l yi k at j lé t h l e f a t , me a z s d k o a ap c sa t ud At , ha , ha y s i g l s va e ni á . Zs O ko z s lla e. t ha ne v e c es a mi e b le m y l e g l z s ö , , rájöttem felét. a rivális h s, mint a a. t t e y l e h a má yókúr dá s ög ás. s ko ne m Ad Újévi fog ódszer, hogy á a b o sí t i d n m ó ó o r r m m i z, n go ea Az az egyetle t űnjön az ember, a rek y eg e n b é l em n ak e rv magát. At soványabb szi körül

kel ve ha kövérek

ndí j

. ga s

Az eg yet len

dolog, amit eg y jótanácc sal tehetünk , ho g y to vábbad juk...

n tla ziá á t fan

. nya má o d tu

szt. áo k a tja tlá á i zsen

Ha e gyszer becsap sz , o kos

vagy, ha mé gegysze r be-

csapsz , hül ye vag yok.. .

12/9/10 9:59 AM

SZEﾌ：-02 szaﾌ［.indd 35

12/9/10 9:59 AM

w w w. p a n no n s a fe. hu SZEﾌ：-02 szaﾌ［.indd 36

12/9/10 9:59 AM