目錄 ＜料理＞
法式蘑菇濃湯 蕃茄燉牛肉 韓式泡菜煎餅 雙味芝麻鰹魚 鑲瓜海鮮 鮮蝦麵疙瘩 雞丁玉米濃湯
5 7 9 11 13 15 17
＜飲料＞
香蕉牛奶 甜菜根鳳梨檸檬
19 21
＜甜點＞
芒果冰 草莓起司蛋糕 淡淡幸福
23 25 27
調 理 棒
切 碎 機
打 蛋 器
攪 拌 杯
法式蘑菇濃湯 ＜材料＞
＜作法＞
奶油
..............
３大匙
鮮奶油
..............
１杯
鮮奶
..............
１／２杯
洋蔥
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１大顆
大蒜
..............
２瓣
蘑菇
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５００ｇ
高湯／水
..............
４杯
海鹽
..............
酌量
黑胡椒
..............
酌量
１｜ 將洋蔥、大蒜用「切碎機」切碎，與奶油炒香。 ２｜ 將蘑菇用「切碎機」大約切碎，取出三分之一。 ３｜ 其餘蘑菇加入高湯，在「攪拌杯」中打成濃湯狀，並 煮滾 10 分鐘。 ４｜ 接著加入鮮奶油小火煮滾，加入海鹽、黑胡椒調味。 ５｜ 最後加入剛剛拿起來的蘑菇碎塊，完成！
｜5
蕃茄燉牛肉 ＜材料＞
＜作法＞
蕃茄
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３顆
牛肉
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１５０ｇ
馬鈴薯
..............
２顆
紅蘿蔔
..............
１條
洋蔥
..............
１顆
薑
..............
２０ｇ
蒜頭
..............
３顆
鹽
..............
２匙
冰糖
..............
２匙
黑胡椒
..............
酌量
１｜ 將牛肉切塊川燙，馬鈴薯、紅蘿蔔也切塊備用。 ２｜ 將洋蔥、薑、蒜頭用「切碎機」打成泥狀後，放進熱 鍋中 , 略炒出香氣。 ３｜ 番茄用熱水略燙、去皮，再將 3 顆番茄和 1 顆馬鈴薯 放入杯中 , 用「切碎機」打成泥狀。 ４｜ 打好的番茄馬鈴薯泥下鍋一起小火略拌炒後 , 加入步驟 １的牛肉燉煮 , 再加入鹽、冰糖、黑胡椒調味。 ５｜ 燉煮約 15 分鐘後再將切塊的馬鈴薯和紅蘿蔔加入 , 繼 續一起燉煮約 15 分鐘，完成！
｜7
韓式泡菜煎餅 ＜材料＞
＜作法＞
麵粉
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２２０ｇ
水
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２５０ｃｃ
蛋
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４顆
地瓜粉
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４匙
鹽
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１小匙
小魚乾、蝦米
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各２０ｇ
韓式泡菜
..............
２００ｇ
洋蔥
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１／４顆
紅蘿蔔
..............
１／２根
蔥
..............
３隻
１｜ 將麵粉、水、蛋、地瓜粉、小魚乾、蝦米、鹽先用「切 碎機」打成麵糊狀。 ２｜ 泡菜微擠乾和洋蔥切小塊、胡蘿蔔刨絲、蔥切段 。 ３｜ 麵糊加入泡菜汁拌勻，再將泡菜、胡蘿蔔、洋蔥、蔥 一起加入麵糊 。 ４｜ 平底鍋中加入少許油，油熱後倒入適量麵糊油煎。 ５｜ 麵糊週邊微焦即可翻面、熟透起鍋，完成！
｜9
雙味芝麻鰹魚 ＜材料＞
＜作法＞
旗魚
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２００ｇ
高麗菜
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１００ｇ
洋蔥
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１／４匙
白芝麻
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５０ｇ
黑芝麻
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５０ｇ
醬油
..............
１匙
白蘿蔔
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３０ｇ
胡麻油、鹽
..............
酌量
嫩薑
..............
１塊
１｜ 先將高麗菜洗淨切絲擺盤鋪底，旗魚抹鹽切片，嫩薑 切片，洋蔥切絲。 ２｜ 熱鍋將嫩薑、洋蔥爆香，旗魚煎熟，鋪在高麗菜上 。 ３｜ 白芝麻和黑芝麻用「切碎機」研磨成粉狀，再加入胡 麻油攪拌均勻，淋上 。 ４｜ 蘿蔔打成泥狀加入醬油即成醬汁，完成！
｜ 11
鑲瓜海鮮 ＜材料＞
＜作法＞
旗魚
..............
２００ｇ
大黃瓜
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中段（切６片）
白蝦
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６尾
蒜頭
..............
酌量
月桂葉
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酌量
鹽
..............
酌量
１｜ 將大黃瓜洗淨，中間挖空，切成 6 片。 ２｜ 將旗魚和蝦加少許鹽用「切碎機」打成泥狀後，填入 黃瓜中間 。 ３｜ 熱油鍋後先將大黃瓜蒜頭煎至微焦。 ４｜ 加少許水再放入月桂葉後，略收汁，完成！
｜ 13
鮮蝦麵疙瘩 ＜材料＞
＜作法＞
草蝦仁
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８尾
馬鈴薯
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１５０ｇ
洋蔥
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１／２顆
蒜末
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１匙
中筋麵粉
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２５０ｇ
雞湯
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１杯
雞蛋
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１顆
橄欖油
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酌量
鹽
..............
酌量
１｜ 蒸熟馬鈴薯，2/3 用「切碎機」打成泥狀。 ２｜ 馬鈴薯泥中加入 1 顆蛋、部分麵粉、橄欖油、鹽，打 成麵糊狀。取出麵糊，加入剩餘的麵粉，捏到麵糊不 黏手，靜置 5 分鐘。 ３｜ 洋蔥用「切碎機」打碎、蝦子開背備用。 ４｜ 麵團搓揉成一球一球剛好入口的大小，在滾水的鍋中 放入鹽和麵疙瘩，煮的時候稍微攪拌避免黏鍋，當浮 起來的時候就好了。 ５｜ 洋蔥和蒜末熱鍋拌炒至出香味，加入一些雞湯、麵湯 和麵疙瘩。 ６｜ 蛋打散後加入，稍微收汁，完成！ （最剩餘的雞湯看加入不加入可做成不同形式。）
｜ 15
雞丁玉米濃湯 ＜材料＞
＜作法＞
雞胸肉
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１５０ｇ
玉米
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２根
洋蔥
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１／２顆
馬鈴薯
..............
１顆
胡蘿蔔
..............
１／２根
雞蛋
..............
２顆
牛奶
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１小杯
鹽、胡椒粉
..............
酌量
１｜ 雞胸肉先燙熟拍鬆切丁，胡蘿蔔、洋蔥切丁備用。 ２｜ 玉米切段，燙熟，後切下玉米粒。 ３｜ 馬鈴薯去皮切塊，打成泥狀。 ４｜ 熱油鍋將洋蔥爆香，再將馬鈴薯泥加入炒香。 ５｜ 加入 1000cc 的水後再將玉米粒倒入，先用「調理棒」 將切下的玉米粒在熱鍋內打成濃稠狀，再將胡蘿蔔、 雞胸肉、牛奶、鹽、胡椒粉加入，水滾後將雞蛋打成 蛋花淋上，完成！
｜ 17
香蕉牛奶 ＜材料＞
＜作法＞
香蕉
..............
１根
牛奶
..............
２００ｃｃ
１｜ 先將香蕉剝皮後放入「攪拌杯」。 ２｜ 將牛奶倒入「攪拌杯」 。 ３｜ 將「調理棒」放進「攪拌杯」攪打約 10~20 秒，完成！
｜ 19
甜菜根鳳梨檸檬 ＜材料＞
＜作法＞
甜菜根
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１／２顆
鳳梨
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酌量幾片
檸檬
..............
１顆
冰塊
..............
酌量
１｜ 甜菜根、鳳梨連同冰塊放入「攪拌杯」。 ２｜ 用「調理棒」攪打成冰沙狀 。 ３｜ 擠入檸檬汁，完成！
｜ 21
芒果冰 ＜材料＞
＜作法＞
芒果
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２顆
冰塊
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２００克
蜂蜜
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酌量
鮮奶油
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酌量
１｜ 將一顆芒果去皮切塊，然後放置於冰箱冷凍成硬塊。 ２｜ 另一顆芒果去皮切塊後，將一半切丁。另一半和冰塊 放進「攪拌杯」攪打成冰沙 。 ３｜ 切丁的部分和蜂蜜混合後倒在冰沙上面。 ４｜ 將冷凍的芒果、奶油放進「攪拌杯」攪打成冰淇淋狀， 挖出放於冰沙上，完成！
｜ 23
草莓起司蛋糕 ＜材料＞
起司餡｜
塔皮｜
＜作法＞
起司
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３００克
蛋
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２個
優格
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５０ｃｃ
砂糖
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７０ｇ
草莓
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６０ｇ
消化餅乾
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１２０ｇ
杏仁片
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２０ｇ
奶油
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５０ｇ
１｜ 杏仁片和消化餅放入「切碎機」打碎，再繼續加入奶 油打成麵團狀。 ２｜ 在烤模中鋪一層烘焙紙方便脫膜，再將餅乾麵團均勻 鋪在烤模裡，冰入冰箱 30 分鐘。 ３｜ 起司、蛋、牛奶、砂糖、草莓全都放入「攪拌杯」打 成起司蛋糕糊，並倒入餅乾模裡。 ４｜ 以水浴法 150oC，烤 40 分鐘，冰鎮脫膜，完成！ （水浴法：蛋糕模放上烤盤，烤盤上加水烘烤的方法）
｜ 25
淡淡幸福 ＜材料＞
＜作法＞
冰淇淋
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１球
雞蛋
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３顆
脆迪酥
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１根
糖
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３匙
蜂蜜
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酌量
牛奶
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１５０ｃｃ
１｜ 拿出三個蛋黃備用，蛋白用「攪拌杯」打發至倒置杯 子不會掉下來。 ２｜ 打發的蛋白用湯匙做成一球一球，與熱水輕碰每一面， 拿起冷卻。 ３｜ 將蛋黃、牛奶、糖在鍋中打散。加熱時邊用湯匙攪拌， 底部開始凝固時拿起，並放入深底的盤子。 ４｜ 將冰淇淋與一球一球的蛋白泡放入盤子中，淋上蜂蜜 與脆迪酥片，完成！
｜ 27