18
СО Б Ы Т И Е / P I R E X PO - 2018
Основные ошибки при запуске программ лояльности Правильно составленная программа лояльности может увеличить доход заведения на 5–10 %, и это факт. Однако исследования показывают, что далеко не все рестораторы могут составить эффективную программу. И совсем немногие бизнесмены способны заставить ее работать. Тем временем, хорошая программа лояльности — это обязательное условие для приверженности к бренду у 68 % представителей поколения Z. Не хотелось бы терять такую часть потенциальной аудитории, правда?
В этой статье мы разберём пять самых частых ошибок при запуске программ лояльности. Проверьте, может быть вы уже их совершили?
1. «Пустые» вознаграждения Чтобы программа лояльности стала успешной, будьте готовы предоставить стоящее вознаграждение постоянным клиентам. Доказано, что самые «вкусные» награды — это скидки на каждое посещение и бесплатные позиции в меню. Такими поощрениями можно соблазнить около 71 % и 63 % потребителей соответственно. Современный покупатель очень требователен и избирателен, ему ничего не стоит выбрать другой ресторан, с более развитой системой лояльности. Ведь мало кто захочет копить n-е количество посещений или приклеивать бесконечные наклейки для получения скидки. Однако не стоит выбирать бонусы наобум. Лучше рассчитать LTV (Life Time Value, «жизненный
№ 7 (87) | 2018
R_2018_07_112.indd 18
цикл клиента») и понять, сколько вы готовы платить за каждого постоянного гостя. В программе лояльности важно найти золотую середину. Вознаграждение должно быть одновременно ценным для ваших посетителей и экономически целесообразным для вас.
2. Сделал и забыл. И так сойдет! Допустим, вы провели исследование, посчитали самую выгодную для себя программу лояльности и запустили её. Но на этом работа не заканчивается. Запускайте e-mail и SMS-рассылки, покупайте офлайн рекламу, размещайте информацию прямо в заведении, чтобы постоянно напоминать гостям о вашей программе. Кроме того, нужно обучать и мотивировать сотрудников на активное, но ненавязчивое продвижение программы лояльности всем посетителям. Помните, что ваша цель — превратить каждого клиента в постоянного гостя, который будет рекомендовать вас своим друзьям и знакомым.
« РЕСТОРАНОВЕД »
Идеи для удержания клиентов от системы автоматизации ресторанов Tillypad: «Скидка на каждый N-счет в торговом дне» Пусть гость примет участие в некоей лотерее, где каждый седьмой (или любой другой) посетитель вашего ресторана получает скидку на заказ. Сумма скидки, дни и часы работы акции, подразделение заведения (только бар или только кухня) легко настраиваются в Tillypad. «Блюдо в подарок» Мотивируйте гостя на покупку выгодных для вас блюд, предлагая, к примеру, кофе в подарок при покупке трех эклеров. Tillypad включит в счет напиток со 100 % скидкой в счет автоматически. «Скидка по количеству гостей в счете» Процент скидки рассчитывается в зависимости от количества гостей (10 гостей = 10 % скидка). Чтобы усложнить механику, можно установить определенный коэффициент скидки. Так, при применении коэффициента 2, четверо друзей получат скидку в 8 %. www.restoranoved.ru
02.11.2018 14:54:42
