SALUD
• Fumigación
Contrata este servicio cada seis meses para asegurarte de que no aparecerán insectos u otros animales en tu local. • Equipos de refrigeración
S u limpieza interior y exterior es primordial ya que son el lugar idóneo para el crecimiento de hongos y bacterias. • Bodegas
s indispensable que las vacíes E y limpies a fondo al menos una vez al mes. Incrementa la frecuencia si tu negocio está ubicado en una región cálida. • Recepción de mercancía
La higiene de tu tienda Sin duda, una de las cosas que más confianza inspiran a los clientes es un espacio limpio y ordenado.
• Contenedores de basura
S iempre deben tener bolsa de plástico y tapa. Vacíalos diariamente y evita los derrames y la acumulación de desechos.
Pablo Ampudia
30 • Infomanía • Mayo / Junio 2020
• Higiene personal de tus empleados
S u aspecto representa la primera impresión con tus clientes y es lo que recordarán de ella; además, el esmero que pongan en su persona también es un reflejo del que pondrán en tu tienda. •C onservación adecuada de alimentos
Los lácteos y embutidos deben almacenarse cubiertos o en recipientes con tapas para evitar cualquier contaminación. •F auna nociva
antenla lejos de tu negocio M evitando que haya restos de comida en las superficies y en los botes de basura.
• Zonas de alto tráfico
240 ml
de cloro son los que se deben usar por 5 galones de agua.
equieren especial cuidado, por R ejemplo, entrada, mostrador, sanitario, así como algunos elementos de uso frecuente como caja registradora, teléfono, etc. “A pesar de que las tiendas de conveniencia, abarrotes o minisúpers sean pequeños, la limpieza con los productos adecuados, debe ser una actividad diaria”, dice Diego Escobedo, director general de Mundare, una empresa dedicada a servicios de limpieza. Por último, te sugerimos elaborar una lista de estas actividades diarias y compartirla con tu personal para que tu tienda tenga la imagen que deseas y se mantenga como un lugar atractivo para tus clientes.
ILUSTTRACIÓN: SHUTTERSTOCK
S
i hace algunos meses no pensabas que este era un tema importante, seguramente los acontecimientos recientes y el difícil periodo que hemos vivido te han hecho cambiar de opinión. ¿Cuáles son algunas medidas que puedes seguir utilizando en tu tienda y que te ayudarán a conservar la calidad de tus productos? Aquí te decimos. La higiene o la limpieza de una tienda son fundamentales para su éxito, ya que nos sentimos más cómodos en un espacio con esas características y por ende, confiamos en que los productos exhibidos se conservan con los mismos estándares de calidad. Algunos de los aspectos que te sugerimos cuidar son:
evisa perfectamente la fecha de R caducidad, el estado de los empaques, que no vengan rasgados o agujereados y en el caso de los envases, que no tengan abolladuras, óxido o alguna otra señal de mal manejo.
