La higiene en

La higiene de tu tienda

Sin duda, una de las cosas que más confianza inspiran a los clientes es un espacio limpio y ordenado.

Pablo Ampudia

Si hace algunos meses no pensabas que este era un tema importante, seguramente los acontecimientos recientes y el difícil periodo que hemos vivido te han hecho cambiar de opinión. ¿Cuáles son algunas medidas que puedes seguir utilizando en tu tienda y que te ayudarán a conservar la calidad de tus productos? Aquí te decimos.

La higiene o la limpieza de una tienda son fundamentales para su éxito, ya que nos sentimos más cómodos en un espacio con esas características y por ende, confiamos en que los productos exhibidos se conservan con los mismos estándares de calidad.

Algunos de los aspectos que te sugerimos cuidar son:

• Higiene personal de tus empleados Su aspecto representa la primera impresión con tus clientes y es lo que recordarán de ella; además, el esmero que pongan en su persona también es un reflejo del que pondrán en tu tienda.

• Conservación adecuada de alimentos Los lácteos y embutidos deben almacenarse cubiertos o en recipientes con tapas para evitar cualquier contaminación.

• Fauna nociva Mantenla lejos de tu negocio evitando que haya restos de comida en las superficies y en los botes de basura.

240 ml de cloro son los que se deben usar por 5 galones de agua.

• Fumigación Contrata este servicio cada seis meses para asegurarte de que no aparecerán insectos u otros animales en tu local.

• Equipos de refrigeración Su limpieza interior y exterior es primordial ya que son el lugar idóneo para el crecimiento de hongos y bacterias.

• Bodegas Es indispensable que las vacíes y limpies a fondo al menos una vez al mes. Incrementa la frecuencia si tu negocio está ubicado en una región cálida.

• Recepción de mercancía Revisa perfectamente la fecha de caducidad, el estado de los empaques, que no vengan rasgados o agujereados y en el caso de los envases, que no tengan abolladuras, óxido o alguna otra señal de mal manejo.

• Contenedores de basura Siempre deben tener bolsa de plástico y tapa. Vacíalos diariamente y evita los derrames y la acumulación de desechos.

• Zonas de alto tráfico Requieren especial cuidado, por ejemplo, entrada, mostrador, sanitario, así como algunos elementos de uso frecuente como caja registradora, teléfono, etc.

“A pesar de que las tiendas de conveniencia, abarrotes o minisúpers sean pequeños, la limpieza con los productos adecuados, debe ser una actividad diaria”, dice Diego Escobedo, director general de Mundare, una empresa dedicada a servicios de limpieza.

Por último, te sugerimos elaborar una lista de estas actividades diarias y compartirla con tu personal para que tu tienda tenga la imagen que deseas y se mantenga como un lugar atractivo para tus clientes.