Каталог выставки Moscow Bar Show 2014

Официальный каталог выставки IV Международная выставка для профессионалов барной индустрии

23–25 сентября 2014 Москва, Крокус Экспо, 2 павильон, 11 зал www.moscowbarshow.ru #moscowbarshow

BARMANAGEMENT.RU

СО Д Е РЖ А Н И Е 2

Приветствия экспертов

4

8 советов от MBS TEAM

6

Партнеры выставки

8

Информационные партнеры

9

План зала

10 Список экспонентов 15 Ищут дилеров в России 16 Новинки 28 Программа мероприятий 32 Main Stage 36 Demo Bar #1 40 Demo Bar #2 44 Bar Management Zone 48 Workshop Area 52 «Молекулярная ярмарка»

Fruko Schulz by Moscow Bar Show

54 MBS Cup 2014

1

CONTENTS

Содержание

2

Moscow Bar Show

П Р И ВЕ ТС Т ВИ Я ЭКС П Е Р ТОВ

Gareth Evans

Josh Harris

Европа ЛОНДОН

Scott Baird

The Social Group socialeatinghouse.com

Северная Америка САН-ФРАНЦИСКО

Trick Dog trickdogbar.com

Европа ПАРИЖ

Quixotic Projects candelariaparis.com

Carina Tsou

Adam Tsou

Joshua Fontaine

Южная Америка БУЭНОС-АЙРЕС

Floreria Atlantico floreriaatlantico.com.ar

Martin Auzmendi

Julian Diaz

Приветствия

Россия МОСКВА

Денис Тёмный fb.com/denis.temny

Nick Koumbarakis

Азия СИНГАПУР

Potato Head ptthead.com

Австралия СИДНЕЙ

Naren Young Африка КЕЙПТАУН

House of Machines thehouseofmachines.com

fb.com/naren.young.5

Naren Young

3

4

Moscow Bar Show

8 СОВЕ ТОВ ОТ M BS T E A M Дорогие друзья! Очень радостно и волнительно в очередной раз создавать главное барное событие России. Надеемся, что в этом году каждый из вас найдет для себя что-то особенное, потому что мы старались сделать выставку еще интереснее: привезли экспертов со всех континентов для MAIN STAGE, сделали

соревнования баров MBS CUP еще масштабнее, организовали первую площадку с контактными мастер-классами, собрали полноценный курс по открытию собственного бара, научились делать молекулярную сладкую вату и многое другое. Держите руку на пульсе барного бизнеса вместе с нами!

Сделай леденцового петушка или попробуй слад­ кую вату из ликеров на Молекулярной Ярмарке FRUKO SCHULZ BY MOSCOW BAR SHOW

Молекулярная Ярмарка

Узнай много нового от барных экспертов со всех континентов на MAIN STAGE

Ирина Ключко

Main Stage

Болей за любимую команду 24 сентября на соревнованиях баров MBS CUP

Пройди обучающий курс и решись открыть свой собственный бар Станислав Муханов

Bar Management Zone

Научись делать биттеры и настойки для своего бара

Workshop Area

5

Энди Бишоп

Demo Bar #2

Переоденься в нашу фирменную футболку

MBS Shop

Посети мастерклассы по ведущим алкогольным брендам на DEMO BAR #1 и DEMO BAR #2

Новинки Марина Кокорева

Ознакомься с новинками алкогольной индустрии Алина Мухамедова

Арина Никольская

Info

Info

Зал 11

Demo Bar #1

Moscow Bar Show

6

П А Р Т Н Е Р Ы ВЫС ТА ВК И

Mamont

Fruko Schulz

Официальный партнер соревнований баров MBS Cup

Официальный партнер соревнований баров MBS Cup

В основе водки «Мамонт» солодовый спирт из отборной озимой пшеницы и кристально чистая алтайская вода. Для придания особой мягкости спирт проходит шестиступенчатую дистилляцию, купаж фильтруется через берёзовый уголь и обогащается ионами серебра.

Фабрика Fruko-Schulz (Фруко-Шульц) является одним из крупнейших чешских производителей крепких алкогольных напитков и ликеров и лидером производства абсента.

+7 (812) 336-96-69 office@ladogaspb.ru www.ladogaspb.ru

+7 (495) 642-87-99 www. marussiabeverages.com

Monin

BOIRON

Официальный партнер соревнований баров MBS Cup

Официальный партнер соревнований баров MBS Cup

В течение более чем 90 лет своей деятельности Monin стал ведущей маркой сиропов высочайшего класса, созданной для профессионалов, предлагающей более 100 наименований сиропов и топпингов.

+7 (495) 411-90-60 www.complexbar.ru

Продукция компании BOIRON — ­ это натуральные замороженные фруктовые пюре нескольких десятков видов, которые широко используются на рынке HoReCa.

+33 (0) 475478700 contact@boironfreres.com www.boironfreres.com

Комплекс Бар

Libbey

ILSA

Официальный партнер выставки по посуде и инвентарю

Официальный партнер выставки по посуде и инвентарю

Официальный партнер выставки по посуде и инвентарю

«Комплекс-бар» — торгово-сервисная компания, предоставляющая услуги по комплектации баров, ресторанов и кафе посудой, столовыми приборами, предметами сервировки стола, барным и кухонным инвентарем и другими аксессуарами. Профессиональный ассортимент более 15000 наименований товаров крупнейших мировых и российских производителей. Эксклюзивный дистрибьютор безалкогольных сиропов

MONIN (Франция) для коктейлей и десертов. Оптовая и розничная продажа, широкий ценовой диапазон. Бесплатная доставка любого количества товара по Москве, до вокзалов и аэропортов. Гибкая система скидок для оптовых покупателей. Организация доставки в регионы.

+7 (495) 411-90-60 www.complexbar.ru

Pere Magloire Официальный партнер соревнований баров MBS Cup

Père Magloire сохраняет статус кальвадоса №1 во Франции и на протяжении многих лет не перестает быть поставщиком элитных и запоминающихся напитков на рынке многих стран мира.

+7 (985) 137-46-12 www.calvados-pere-magloire.com

LEDOCOOL Официальный поставщик льда

Компания Ledocool является поставщиком пищевого льда для баров и ресторанов Москвы. Мы производим лед-кубик правильной формы и фраппе-наггет. Лед производится по ТУ 0131-001-56720203-11 из воды высшей категории.

ЭлитБар

КАМИК

Официальный поставщик барной мебели

Официальный поставщик барных станций

СМЕГ

Технический партнер выставки по посудомоечному оборудованию

«ЭлитБар» является одним из ведущих поставщиков мебели, барных стоек, предметов и элементов интерьера для сектора HoReCa. Главная цель компании «ЭлитБар» — быстрое, качест­ венное обслуживание клиентов и максимально точная реализация поставленных задач.

Торговый Дом «КАМИК» занимается комплексным оснащением предприятий общественного питания и пищевой промышленности. Оборудование «КАМИК» полностью изготавливается из высококачественной импортной нержавеющей стали толщиной от 1-го до 2-х мм.

Компания SMEG S.p.A. производит конвекционные печи и посудомоечные машины, а также сопутствующие аксессуары для сегмента HoReCa. Являясь одним из лидеров европейского рынка, компания прекрасно зарекомендовала себя и на российском рынке в течение последних 15 лет.

+7 (495) 787-19-63 www.elitbar.ru

+7 (499) 641-11-11 www.kamik-group.ru

+7 (495) 380-37-82 www.smegfoodservice.ru

Ресторация Партнер выставки

Компания «РЕСТОРАЦИЯ» специализируется на комплексном оснащении ресторанов, кафе, баров, отелей. Собственное многопрофильное производство общей площадью более 10 000 кв. м, высокотехнологичное оборудование, штат квалифицированных специалистов и 11-летний опыт — все это позволяет не только реализовывать проекты любой сложности, но и максимально точно рассчитывать бюджет и сроки реализации проектов.

МерлинЛюкс Партнер выставки

OTTO STELLE

Поставщик мебели для ресторанов

ТД «МЕРЛИНЛЮКС» уже более пятнадцати лет предлагает товары от ведущих европейских производителей. Приоритеты компании — качество, инновации, экология, безопасность. Живые соки от легендарной сокмашины Juice Master Professional и непревзойденное качество от немецкого производителя посуды BAF с антипригарным покрытием MICRO Ceramic.

Следует лучшим традициям создания мебели и предметов интерьера для гостиниц. Мы открыли производство в России в 2008 году. Благодаря тому, что фабрика расположена в Москве OTTO STELLE S.R.L. теперь имеет большое преимущество, работая с Россией и Восточной Европой. Мы гарантируем нашим клиентам соблюдение международных стандартов качества, менеджмента и сервиса.

+7 (495) 648-18-19 www.merlinlux.ru

+7 (495) 742-52-22 www.ottostelle.com

HAYMAN'S

ПЕРВАК

Ром El Dorado относится к особенному сорту алкогольных напитков — Демерара. Для производства «Эль Дорадо» используется старинная перегонная колонна высотой 25 метров, а также деревянный аппарат типа pot still. Выдержка рома указывается на этикетке по возрасту самого младшего дистиллята в купаже. Ромы El Dorado неоднократно удостаивались высших наград на международных конкурсах и по праву считаются одними из лучших ромов в мире.

Партнер Workshop Area

Партнер Workshop Area

+7 (495) 651-99-30 www.alianta.ru

+7 (495) 651-99-30 www.alianta.ru

+7 (495) 981-94-06 www.pervak.com/ru

+7 (495) 545-22-66 www.restoracia.ru

EL DORADO Партнер Workshop Area

Компания Хайман Дистиллери была основана в 1863 году. Семья Хайманов продолжает традицию и страсть к производству высококачественных крепких спиртных напитков. Хайман джин — это линейка из пяти джинов разных типов, которые представляют эволюцию в истории джинов за последние 150 лет. Все джины Хайман проходят дистилляцию по семейным фирменным рецептам и являются эталоном элегантного комплексного баланса.

7

PARTNERS

Партнеры выставки

ПЕРВАК ДОМАШНИЙ — это не просто крепкий алкогольный напиток, а часть славянского культурного наследия, традиции, стиля жизни и символа застолья. Получали ПЕРВАК путем перегонки браги через специальные аппараты для выкурки. ПЕРВАК использовали не только в качестве крепкого алкогольного напитка, но и как основу для целебных средств, настаивая конечный продукт перегонки на травах, кореньях, пряностях.

Moscow Bar Show

И НФ ОР М А Ц ИОН Н Ы Е П А Р Т Н Е Р Ы

При поддержке

Официальный корреспондент выставки

Зарубежный интернет-партнер

При поддержке

Официальный информационный партнер

PARTNERS

8

Генеральный информационный партнер

Официальный информационный партнер

Зарубежный интернет-партнер

Информационные партнеры

Официальный информационный партнер

Зарубежный интернет-партнер

План зала

ПЛАН ЗА ЛА Выставка Moscow Bar Show проходит во 2 павильоне «Крокус Экспо», в зале №11, на 2 этаже.

F05

C41

C42

D16

B11

B18

Молекулярная Ярмарка A13

C27 C29 C31 C33 C34 C32 C30 C28 C25

C26

C21

C22

Main Stage

C19 C23

A08 A04

Demo Bar #2

D12

B14 B16

D07

C17

C24

C15

C16

C13

C14

F06

D05 MBS Shop

D11

E09 A03

C11 C09 C07 C05 C06 C08 C10 C12

A06

E11 E15

D08

C20 C18

D14

D10

Новинки

E05 B01

D03

C03

C04

D02

A01

Bar Management Zone

E20

D04

Workshop Area

Info

B08 B10 B04

B05

Info

C02

C01

Demo Bar #1

Зал 11

Main Stage

Workshop Area

Что пьют в Сингапуре? Чем австралийские бары отличаются от европейских? Что общего между баром Нью-Йорка и Москвы? Одинаковы ли схемы барного менеджмен­т а в Северной Америке и Австралии? Впервые за всю историю барной индустрии России на одной площадке выступят 7 экспертов высочайшего уровня с 6 континентов! Не упустите вашу уникальную возможность увидеть весь барный мир на выс­ тавке Moscow Bar Show! Каждый мастеркласс будет посвящен особенностям, уникальным «фишкам» и секретам успеха баров и в целом географической специ­ фике индустрии.

Абсолютно новый формат обучающих мастер-классов — контакт­ные уроки от лучших специалистов индустрии. Бартендеры-участники своими руками создадут разнообразные вариации наливок и настоек, а также гарнишей под руководством экспертов.

Bar Management Zone

На площадке ведущие производители и поставщики проводят презентации своей продукции — как новой, так и уже заслужившей уважение барменов — и представляют последние мировые практики приготовления коктейлей.

Это программа обучающих семинаров для управляющих и владельцев баров, а также для тех, кто планирует открыть бар. Российские и иностранные эксперты раскроют вопросы открытия бара, создания бренда бара и его продвижения, специ­ фики мотивации и контроля персонала, финансовых аспектов и др.

Demo Bar #1 Традиционно в этой зоне компанииучастники проводят презентации своей продукции, ориентируясь на особенности работы с продуктом и на составление коктейльной карты на основе бренда.

Demo Bar #2

MBS Cup 24 сентября соревнования среди баров MBS Cup, организованные совместно с Bartender

Brothers, пройдут на Moscow Bar Show уже в четвертый раз. Это динамичные командные соревнования среди баров. Профессиональное жюри оценит концепцию бара, сплоченность и работу команды. Победители получат отличный приз — обу­чающую поездку на guest bartending в Париж.

Зона Новинок Здесь каждый посетитель может ознакомиться со всеми новинками алкогольного рынка в 2014 году.

Молекулярная ярмарка Fruko Schulz by Moscow Bar Show Сахарная вата и нутелла на основе ликеров, желе-шоты, алкогольное мороженое, икра и пена — Fruko Schulz покажет вам футуристичную барную индустрию. Хотите попробовать? На протяжении двух дней на площадке будут проходить получасовые туры, в ходе которых вы не только сможете продегустировать будущее на вкус, но и узнать секреты знаменитых ликеров Fruko Schulz. Также чешских бренд приготовил для вас множество интересных сувениров: например, леденцы с экзотическими вкусами на основе продукции Fruko Schulz.

9

10

Moscow Bar Show

С П ИСОК ЭКС П ОН Е Н ТОВ A04 BROWN-FORMAN Компания BROWN-FORMAN входит в Топ-10 крупнейших алкогольных компаний в мире. Годовой оборот составляет более 3 миллиардов долларов. Компания имеет более 25 винных и крепкоалкогольных брендов, продажи 9-ти из которых составляют более 1 миллиона кейсов в год на каждый из них. Офисы компании расположены в 28 старнах мира. Продажи более чем в 135 странах мира. Штат компании составляет более 4000 человек.

www.brown-forman.com +7 (495) 783-41-95

A06 FEDERATION BRANDS Молодая компания, основанная профессионалами с более чем 15 летним опытом работы на российском алкогольном рынке. Специализируется на поставках премиального алкоголя, в том числе многих нишевых позиций для сегмента HoReCa.

+7 (916) 765-73-05 commerce@fbrands.msk.ru

A08 ХОРТИЦА Хортица — водка, секрет качества которой находится в рецептуре и технологии изготовления напитка. Именно абсолютное качество продукции ТМ «Хортица» позволило марке добиться таких впечатляющих результатов. Уже который год водочная продукция под торговой маркой «Хортица» для российского рынка производится в России — на заводе «Русский Север» в Вологде. Бренд зарекомендовал себя безоговорочными победами в международных конкурсах, закрытых дегустациях, и главное, проверенным временем, абсолютным качеством. Водка ТМ «Хортица» изготавливается из российского сырья и в соответствии с российскими ГОСТами.

www.globalspirits.com +7 (495) 981-94-06

A13 ЮТА НН Импорт вина и крепкого алкоголя из Европы и Нового Света. Дистрибуция спиртных напитков на всей территории Российской Федерации.

www.uta-nn.ru +7 (831) 258-51-12 uta-nn@garm.ru

B01 ТД А-СПИРИТС ООО «TД А-СПИРИТС» — это один из крупнейших операторов алкогольного рынка России. Мы сконцентрированы на организации и постоянном улучшении качественной дистрибуции алкогольных напитков категории Премиум. Наша компания эксклюзивно поставляет в Россию ликерную линейку знаменитого итальянского производителя LUXARDO, шотландский виски OAKESHOTT, французский коньяк FARGEAS, изысканные вина Италии (SASSO DEI LUPI, SORELLI, GUALTIERI), вина Франции и Испании, а также текилу REVOLUCION.

www.a-spirits.ru +7 (499) 256-97-05 info@a-spirits.ru

СКБАРА СИСТЕМЫ

B04 КОНТРОЛЯ БАРА

«Система Кронтроля Бара» — уникальная система контроля розлива напитков. СКБАРА — это: полный контроль налива напитков, увеличение скорости обслуживания, минимизация издержек, предотвращение воровства, повышение лояльности клиентов, увеличение прибыли, интеграция во все системы автоматизации, отчётность в режиме online. Существует несколько систем контроля. СКБАРА eBarMan — система контроля пролива крепких напитков. СКБАРА BarGun — система быстрого розлива напитков и коктейлей. СКБАРА eBEER — система контроля разливного пива. СКБАРА eCola — система контроля Post-Mix напитков. СКБАРА eControl — контроль продажи штучного товара бутылочной продукции.

www.controlbara.ru +7 (495) 287-08-67 info@controlbara.ru

БАРМЕНСКАЯ

B05 АССОЦИАЦИЯ РОССИИ Курсы барменов, официантов, бариста. Курсы флейринга. Повышение квалификации. Издательство журнала Barnews. Барный кейтеринг. Организация и проведение event-мероприятий. Товары для барменов (инвентарь, атрибутика, литература). Организация и проведение профессиональных конкурсов.

www.barclass.ru +7 (495) 741-60-56 info@barclass.ru

B08 КОМПЛЕКС-БАР ООО «Комплекс-бар» — торгово-сервисная компания, предоставляющая услуги по комплектации баров, ресторанов и кафе посудой, столовыми приборами, предметами сервировки стола, барным и кухонным инвентарем и другими аксессуарами. Профессиональный ассортимент более 15000 наименований товаров крупнейших мировых и российских производителей. Эксклюзивный дистрибьютор безалкогольных сиропов MONIN (Франция) для коктейлей и десертов. Оптовая и розничная продажа, широкий ценовой диапазон. Бесплатная доставка любого количества товара по Москве, до вокзалов и аэропортов. Гибкая система скидок для оптовых покупателей. Организация доставки в регионы.

www.complexbar.ru + 7 (495) 411-90-60 sale@complexbar.ru

B10 BILLY YANK Ароматизированный виски Billy Yank со вкусами кленового сиропа, корицы, мёда и пряностей. Новый тренд на рынке виски, один из самых быстро растущих сегментов рынка премиального алкоголя.

+7 (916) 765-73-05 commerce@fbrands.msk.ru

B16 АКВАСТАР Компания «АКВАСТАР» — прямой импортёр свежемороженых продуктов питания со всего мира (рыба, морепродукты, ягнятина ТМ «Lanz Finest» (Новая Зеландия), фруктовое и ягодное пюре ТМ «DIRA» (Бельгия) и др.). Поставщик крупных операторов рынка HoReCa Москвы (МАРР, Ла Маре, Глобал Фудс) и других регионов России (Хорека Сервис (Екатеринбург); «Пятая армия (Иркутск); Владелита (Красноярск); Джи

Эф Ростов (Ростов-на-Дону); Суши Хаус Юг (Краснодар), Соль-Перчик (Ставрополь)). Продукцию компании можно встретить в продуктовых бутиках «АЗБУКА ВКУСА», в магазинах федеральной сети супермаркетов «METRO C&C», в гастрономах торговых комплексов «ТВОЙ ДОМ».

www.aquastar.info +7 (495) 657-90-97 fishman35@yandex.ru Premium drink mix

CREATED PURELY FOR BARS & COFFEE SHOPS

B18 ЛЕФЛУНД Modo — это натуральный фруктовый сироп, который производится в Финляндии с учетом стандартов качества данной страны. Компания ООО «ЛЕФЛУНД» является поставщиком данного продукта на территории России и единственным и эксклюзивным представителем Modo в России. Сиропы Modo пользуются спросом в ресторанах, барах и кафе на территории Финляндии, Норвегии, Швеции, Дании, Испании.

Modo — уникальный, качественный товар благодаря использованию в производстве только натуральных продуктов.

www.leflund.ru +7(921) 795-26-37 natasha@leflund.ru

C01 ИМПЕРИЯ ДЖЕМОВ «Империя джемов» является одной из ведущих российских компаний специализирующихся на производстве фруктовых-ягодных начинок, молочных кремов и десертов, а также топпингов, сиропов, основ для морса и варенья. Рецептуры составляются согласно индивидуальным требованиям заказчика.

www.jamempire.ru +7 (495) 640-09-80 e-jam@mail.ru

C02 FENTIMANS Напитки Fentimans производятся проверенным временем способом растительного пивоварения из лучших натуральных ингредиентов.

+7(926) 323-88-82; +7 (903) 779-86-18

C03 PERNOD RICARD ROUSS Pernod Ricard является одним из мировых лидеров в алкогольной индустрии. Pernod Ricard Rouss — лидер на российском рынке премиального алкоголя. Непревзойденный портфель премиальных брендов, покрывающий почти все сегменты алкоголя, четкая, понятная и эффективная бизнес-стратегия, уникальная организационная модель и опытная команда топ-менеджмента обеспечивают впечатляющий рост компании на протяжении более десяти лет. Основа этого успеха — сотрудники компании, которые ценят принципы ответственного ведения бизнеса и привержены простой и понятной идеи — быть «Créateurs de convivialité», творцами праздничного настроения.

www.pernod-ricard-rouss.com +7 (495) 937-43-77

C04 ВЕЛЬД-21 Компания «ВЕЛЬД-21» была основана в 1996 году. Сегодня это один из крупных игроков на алкогольном рынке с широким ассортиментом крепких напитков — виски из Шотландии, Ирландии, Японии, коньяк, ром, текила, граппа, ликеры и пр. Так же компания

осуществляет импорт высококачественных вин Франции, Австрии, Италии, Аргентины. Одна из глобальных целей «ВЕЛЬД-21» — популяризация высококачественного алкоголя. Для этого компания организует лекции, семинары и дегустации при участии производителей импортируемого алкоголя в специальном дегустационном зале фирменного магазина «ВЕЛЬД-21».

www.veld21.ru +7 (495) 727-39-29 info@veld21.ru

C04 TOMATIN / EDRADOUR Виски Tomatin производит самая известная винокурня Хайленда. В 1986 году на винокурне было установлено 9 дополнительных кубов и общее количество достигло 23, что позволило считать эту винокурню самой большой в Шотландии. Винокурня Tomatin остается в лучшей десятке шотландских производителей виски уже долгое время.

Edradour — винокурня, основанная в 1825 году. Основа успеха — в применении традиционных технологий и ювелирном подходе к производству, которое до сих пор осуществляется практически вручную, небольшим объемом. Лимитированные партии выпускаются в подарочных тубах и деревянных ящиках.

www.veld21.ru +7 (495) 727-39-29 info@veld21.ru

C04

AUCHENTOSHAN / BOWMORE

Винокурня Auchentoshan основана в 1832 году. Винокурня использует в работе редкий для Шотландии способ производства виски — тройную перегонку каждой капли спиртов. Сегодня виски Auchentoshan широко признан вовсём мире и занимает первое место по продажам среди конкурентов из региона Лоуленд. Винокурня Bowmore была основана в 1779 году, что делает ее одной из старейших винокурен Шотландии. Сегодня «Бомо» — одно из наиболее известных и продаваемых солодовых виски в мире. В 1995 винокурню назвали «Лучшим производителем года», такую же награду она получила и в 2000 году.

www.veld21.ru +7 (495) 727-39-29 info@veld21.ru

C04 LOUIS ROYER / BOCCHINO Коньячный дом Louis Royer был основан в 1853 году. Он не имеет собственных виноградников и приобретает спирты во всех субрегионах Коньяка, за исключением Bois Ordinaires. Время, искусство мастеров купажа и расположенные на берегах Шаранты погреба — вот факторы, определяющие высокое качество коньяков Дома «Луи Руайе». Дистиллерия Bocchino была основана в 1898 г. в городке Канелли ( Пьемонт) — центре мускатного производства. Более века здесь дистиллировали мезгу самых престижных местных сортов и производили благородную граппу. Уважение к традициям и стремление к постоянному качеству — философия семьи Боккино.

www.veld21.ru +7 (495) 727-39-29 info@veld21.ru

C04 A.E.DOR / LHERAUD История коньячного дома A.E.DOR началась в 1896 году. Коньяк A.E.DOR — это мягкий, аристократичный, необжигающий коньяк, хранящий в себе ароматы цветущих виноградников и благородной древесины бочек. Славу коньячного дома так же составляют номерные коньяки, каждый из которых впитал в себя частичку истории дома A.E.DOR. Коньяк Lheraud — особенная марка, обладает собственным сильным характером. Элегантный, утонченный дизайн бутылок объединяет в себе классические традиции и современные тенденции. К тому же,

коньячный Дом «Леро» — один из немногих производителей, имеющий право на выпуск миллезимных коньяков.

www.veld21.ru +7 (495) 727-39-29 info@veld21.ru

C04 DROUIN / KARUKERA История Calvados Christian Drouin началась в 1960 г. Его основатель Кристиан Друэн, сумел создать лучший кальвадос Пэи дОж и добиться для него заслуженного признания во Франции и в мире. Однократная перегонка позволяет сохранить ароматы, вследствие чего кальвадос отличается необыкновенно богатым фруктовым букетом.

Karukera — это высококачественный гваделупский ром. Его статус принадлежности к премиум-классу уже незыблем и подтверждается высочайшим качеством самого напитка и специально разработанной формой бутылки. Karukera считается представителем французского стиля изготовления Rhum Agricole и производится из сока сахарного тростника.

www.veld21.ru +7 (495) 727-39-29 info@veld21.ru

C04 GLENFARCLAS / TEELING Виски Glenfarclas производится на одноименной винокурне, название которой переводится как «долина зеленой травы». Секрет особенного букета этого виски заключается в использовании местных сортов ячменя, дрожжей (сорта которых держатся в секрете), традиционных методов дистилляции и длительной выдержкой в хересных бочках. Семья Тилинг выпускает ирландский виски с 1782, и все это началось с Волтера. Виски «Тилинг» — это 230-летняя традиция от Волтера Тилинга до самого посленего поколения Тилингов — Джека и Стефена, которые управляют семейным наследием и создают светлое новое будущее для винокурения в Дублине и для ирландского виски.

www.veld21.ru +7 (495) 727-39-29 info@veld21.ru

C04 BENRIACH / GLENDRONACH BenRiach — знаковая винокурня Спейсайда, которая производит виски двух противоположных стилей. Первый — классический современный: мягкий, с нотами меда, ванили, сливок и фруктов. Второй стиль — уникальный исторический, каким он был лет 200 назад. Для него типичен крепкий аромат торфа, дыма, специй. Винокурня GlenDronach славится производством насыщенного ароматного виски с индивидуальным характером. Само производство было основано в 1826 году. Этот виски был очень популярен среди лондонской знати и богемы. Особое внимание производители уделяют процессам созревания виски, поэтому используют только высококачественные бочки из-под хереса.

www.veld21.ru +7 (495) 727-39-29 info@veld21.ru

C04 ARRAN / KILCHOMAN Arran — небольшая, молодая компания, на сегодняшний день одна из немногих независимых в Шотландии. По стилю и характеру может по праву называться «бутиковой». Уютное месторасположение, уникальный микроклимат, богатая история и традиции производства, сохранившиеся на острове, придают виски Arran самобытный стиль и характер.

Kilchoman Distillery расположена на западном побережье острова Айла. История этой винокурни началась в 2005 году. Это самая маленькая винокурня Шотландии. Kilchoman Distillery — одна из шести винокурен,

11

EXHIBITORS

Список экспонентов

использующая традиционную методику амбарного соложения (floor malting).

www.veld21.ru +7 (495) 727-39-29 info@veld21.ru

AECOVI JEREZ /

C04 QUINTA DE LA ROSA

Aecovi Jerez — молодая и динамично развивающаяся компания, состоящая из четырех кооперативов региона Марко де Херес. На сегодняшний день компания развивает собственные бренды — традиционные и поразительные по качеству хересы, главный из которых — Alexandro!

Quinta de la Rosa — маленькая семейная винодельня, расположенная на самом берегу реки Доуро. Производит ограниченное количество Порто высочайшего качества только с собственных виноградников, практикуя ручной сбор и традиционную давку винограда. Философия La Rosa — производить вина и портвейны высокого качества, элегантные и тонкие.

www.veld21.ru +7 (495) 727-39-29 info@veld21.ru

C06 STREGA

История компании «Стрега» началась в Беневенто в 1860 году. Происхождение ликёра Стрега (Ведьма) связывают с древними легендами о том, что городок Беневенто был местом сбора ведьм со всего мира. Ликёр Стрега ценится за его универсальность, он иделаьно подходит для любого случая и может употребляться в чистом виде, со льдом, с фруктами и другими десертами, мороженным, горячим шоколадом. Также Ликёр стрега является главным ингредиентом многих изысканных и известных коктейлей.

www.altairalco.ru +7 (915) 485-99-50 r.musin@msk.altairalco.ru

C07 LILLET

Старинный французский аперитив — Lillet — был создан в 1887 году в местечке Поденсак возле Бордо. Его создатели, торговцы вином Поль и Раймон Лилле, были уверены, что придумали средство для поддержания здоровья. Неповторимый вкус Lillet происходит от сочетания сладких, горьких и кисловатых зеленых апельсинов, вымоченных в коньяке с хинином, затем настойку смешивают с белыми винами Бордо — полученный букет выдерживается в бочках в течение года. В 1980-х годах классическая формула напитка была немного изменена с целью создать свежий, фруктовый Lillet, где было бы чуть меньше горьковатой ноты и чуть ниже содержание алкоголя.

www.altairalco.ru +7 (915) 485-99-50 r.musin@msk.altairalco.ru

C08 МЕРЛЕ / ГИЛД

Линейка коньяков и ликёров семьи Мерле основывает­ ся на «ноу-хау», созданных пятью поколениями семьи Мерле и на духе новаторства, который ведёт их к созданию новинок. Искусство артизанального производства и особое отношение к качеству продукцииединтсвенный приемлимый для них способ развития фамильного производства. Мы собрали лучшие солодовые сорта виски от 15 шотландских винокурен. Поженив их с ярчайшими зерновыми спиртами, мы получили изысканный и медовый купаж The Gild. Основное его отличие от большинства купажей — это доля сладких солодовых спиртов. В The Gild их около половины, что делает его вкус насыщенным, мягким и медовым.

www.altairalco.ru +7 (915) 548-99-50 r.musin@msk.altairalco.ru

Moscow Bar Show

12

C09 EURO-WINE GATE EURO-VINE GATE представляет бренды: June (French couture liquer), G'Vine (Gin de France), Excellia (Tequila), La Quintinye Vermouth Royal (Origine Charente).

www.eurowinegate.com, www.g-vine.com www.juneliqueur.com www.excelliatequila.com +33 (0) 5 45 35 32 00

C10 HOXTON GIN Отличительная черта Hoxton Gin — он был специально разработан для сочетаемости с большим количеством ингредиентов. Такого эффекта специалисты достигли благодаря добавлению кокоса и грейпфрута.

hoxtongin.com tim@hoxtongin.com

C11

ВИНОТЕКАБИСТРО CINQ SENS

Винотека-бистро Сinq Sens (Пять чувств) — это амбициозный проект компании «ВЕЛЬД- 21». Концепция нашего ресторана воплощает в себе праздник: лёгкая ненавязчивая музыка, изысканные вина и вкусная еда. Волшебная атмосфера роскоши чувствуется уже у входа: элегантные интерьеры от знаменитого французского дизайнера-архитектора Ива Бенуа, авторская кухня пяти континентов, обширная винотека, самая полная коллекция виски и коньяков, впечатляющая палитра крепких напитков из разных уголков мира, способная удовлетворить любой взыскательный вкус.

www.veld21.ru +7 (499) 265-37-47 info@veld21.ru

C12 АЛКО-ЧИЛИ ООО «Алко-Чили» является официальным и эксклю­ зивным дистрибьютором в России и странах СНГ писко от крупнейшего чилийского производителя этого напитка — Compañía Pisquera de Chile S.A. Наша компания также продаёт лучшие чилийские вина от известнейших на международном рынке виноделен — Viña Casa Marín Ltda., Agrícola Casas del Bosque Ltda., Bodegas y Viñedos de Aguirre S.A., Viña Fray León S.A.

www.alcochile.com +7 (499) 918-55-84 info@alcochile.ru

C14 МАМИН РЕЦЕПТ www.barline.ru +7 (495) 995-89-55 syrup@barline.ru

C18 CALVADOS PERE MAGLOIRE «Кальвадос» — один из старейших французских крепких напитков, а марка Pere Magloire — неотъемлемая часть французского национального достояния, чья история началась в 1821 в самом сердце региона Нормандия. С тех пор требовательность к качеству и уважительное отношение к традициям были неизменны и обеспечили дому репутацию производителя благородных и высоко­к ачественных напитков. Père Magloire и сегодня сохраняет статус кальвадоса №1 во Франции и уже на протяжении многих лет не перестает быть поставщиком элитных и запоминающихся напитков на рынки многих стран мира.

www.calvados-pere-magloire.com +33 214260010

C19 SIPSMITH Напитки Sipsmith создаются вручную небольшими партиями на небольшой фабрике по старинным лондонским рецептам, в результате чего напиток обладает глубоким вкусом и насыщенным цветочным ароматом.

www.sipsmith.com + 0207 268 6826 press@sipsmith.com

C19 PONTHIER Ponthier — вкус свежих фруктов круглый год! Гамма замороженных пюре от Ponthier — это высококачественные фрукты, доступные круглый год, гарантия стабильности, отсутствия красителей и консервантов с сохранением натуральных ароматов, теперь представлена в новой особенно удобной для барменов упаковке — соусниках. Также компания Ponthier пополнила свой ассортимент линией охлажденного пюре в дойпаках. Гарантия качества и традиции — основа уверенности Шефов и миксологов всего мира в аутентичной передаче вкуса натуральных фруктов от одного из самых известных специалистов, фруктового Дома Понтье, Франция.

www.snowworld.ru +7 (495) 645-37-35

C20 РУДОЛЬФ ЕЛИНЕК, ШТРО C13

BIONDI-SANTI / SALON DELAMOTTE

Бионди Санти — это аристократическая семья, которая является законодателем мод среди производителей Брунелло ди Монтальчино. В конце XIX века Феруччио Бионди Санти впервые создал вино, которое по праву называют королем Тосканы. Вина Бионди Санти обладают аристократическим характером, ценой (самое дорогое Брунелло) и долголетием. Дом Salon был основан в 1911 году Эженом-Эме Салон — большим ценителем шампанского. Сегодня легендарный Salon входит в ту же группу компаний, что и Delamotte — старейший Дом шампанских вин, основанный в 1760 году. Salon-Delamotte — это статус, наслаждение и изысканные удовольствия.

www.veld21.ru +7 (495) 727-39-29 info@veld21.ru

«РУДОЛЬФ ЕЛИНЕК» — крупнейший производитель фруктовых дистиллятов в Центральной Европе. Флагманом предприятия является Сливовица, которая производится в нескольких вариантах — белая, золотая, медовая, кошерная. Дистилляты: Грушовица, Абрикосовица, Вишневица, Яблоковица, Можжевеловый, тоже являются гордостью завода. Продукция компании не ограничивается только дистиллятами, в ассортименте уникальные чешские Абсент, Виски, травяные ликеры. ШТРО — самый известный австрийский производитель крепкого алкоголя. Предприятие производит известные на весь мир напитки: ром ШТРО и ШТРО Ягертэ (охотничий чай).

www.semitrade.ru +7 (495) 736-92-39 semitrade@semitrade.ru

C21 FUNKIN ООО «КОЛОР ИТ» является эксклюзивным дистрибьютором английской компании « Funkin», производящей натуральные фруктовые пюре для баров и ресторанов и готовые коктейльные миксы.

www.funkinrussia.com +7 (495) 788-38-17

C22 ЛИКЕРЫ FRUKO SCHULZ Ликеры Fruko Schulz («Фруко Шульц») — партнер MBS Cup. На сегодняшний день линейка Fruko Schulz — это 33 уникальных вкуса, каждый из которых популярен и востребован лучшими барменами. В процессе создания рецептур напитков специалисты и технологи чешской компании прислушиваются к мнению ведущих европейских барменов и их пожеланиям относительно текстуры, консистенции, вкусов и ароматов ликеров. Появившийся в результате продукт открывает поистине безграничные возможности для «волшебников», работающих за барной стойкой. С каждым новым обновлением ассортимента Fruko Schulz вкусы ликеров становятся все сложнее и оригинальнее.

www.ladogaspb.ru +7 (812) 336-96-69 office@ladogaspb.ru

C23 BOIRON Компания «Буарон Фрер» (Boiron Freres) производит замороженные фруктовые, ягодные и овощные пюре и соусы на своём заводе во Франции. Миссия компании — способствовать успеху профессионалов в области общественного питания, предлагая широкий спектр продуктов для гастрономии, производства десертов и коктейлей. Пюре марки Boiron сохраняют вкус, цвет и аромат натуральных фруктов или овощей и не содержат консервантов и других искуственных добавок. Натуральность вкуса, стабильность качества и удобство использования пюре Boiron уже оценили профессионалы в 70 странах мира.

www.my-vb.com +33 (0) 1-46-86-52-72 contact@boironfreres.com

C24 AMARULA Amarula производится из плодов южноафриканского дерева марула. Сначала плоды проходят ферментацию, затем дистилляцию, после чего выдерживаются в бочках и затем содержимое смешивается с продуктом алкогольной мацерации свежих плодов и стабилизированными сливками.

www.distell.co.za +7 (499) 146-52-54

C25 АЛИАНТА ГРУПП «Алианта Групп» — ведущий импортер вин и спиртных напитков с 1993 года. Компания стояла у истоков формирования современного винного рынка России и сегодня является одним из его признанных лидеров. Благодаря развитой дистрибьюторской сети ассортимент «Алианты Групп» представлен в 56 регионах России. Среди клиентов компании — ведущие сети, крупные магазины, лучшие рестораны и бутики, а так же частные и корпоративные клиенты. Общий штат компании составляет более 500 сотрудников, включая главный офис в Москве, филиалы в Санкт-Петербурге, Краснодаре, Новосибирске и Екатеринбурге.

www.alianta.ru +7 (495) 651-99-30 info@alianta.ru

Санкт-Петербурга, Н. Новгорода, Калининграда, Сочи, Казани, Екатеринбурга, Омска и др.

C26 VEDRENNE Vedrenne — эксклюзивная коллекция французских сиропов, которые изготавливаются на основе натурального растительного сырья, фруктовых и ягодных соков прямого отжима, цитрусовых настоев, а также с использованием очищенной воды без вредных примесей, что позволяет выдержать все ценные и полезные свойства натуральных фруктово-ягодных плодов и трав. В состав сиропов входит только натуральный сахар, произведенный по традиционной технологии. Ассортиментный ряд сиропов насчитывает 43 вкуса и представлен в бутылках разного объема.

www.alephtrade.com +7 (495) 726-56-56 erozhkova@worldbeer.ru

C29 BANKS Создателей рома класса премиум Banks (Бэнкс) вдохновили путешествия и открытия Сэра Джозефа Бэнкса (1743—1820). Сэр Джозеф Бэнкс был английским ученым-натуралистом и мореплавателем, соратником капитана Джеймса Кука и одним из основателей Королевской Академии Наук. В основе светлого рома Banks лежит уникальный купаж лучших тростниковых спиртов пяти островов — Тринидада, Барбадоса, Ямайки, Гайаны и Явы. Выдержка спиртов, входящих в купаж, составляет от 3 до 12 лет. Этот поистине уникальный напиток вобрал в себя лучшие качества ромов разных регионов, гарантирующие исключительно мягкий уникальный для светлого рома вкус.

www.marussiabeverages.com +7 (495) 642-87-99 mbev@mbev-rus.ru

D02 DIAGEO Diageo — крупнейший мировой производитель алкогольных напитков класса премиум. Diageo представляет потребителям выдающуюся коллекцию брендов в категориях крепких алкогольных напитков, вина и пива, включая Johnnie Walker, Guinness, Smirnoff, J&B, Baileys, Tanqueray, Captain Morgan, Crown Royal. Более подробную информацию о компании Diageo, ее сотрудниках, брендах, а также показателях ее деятельности вы можете найти на сайте www.diageo.com. Посетите сайт www.DRINKiQ.com чтобы узнать больше об инициативах по умеренному потреблению алкоголя. ЗАО «Д Дистрибьюшен» является уполномоченным импортером брендов Diageo в России.

www.diageo.com +7 (495) 961-26-00

D03 ДЕРЕВЕНСКИЙ САМОГОН

www.simple.ru +7 (495) 510-50-01 info@simple.ru

Группа компаний RVI Group — производитель, импортер и дистрибьютор алкогольной продукции. ТМ «Деревенский самогон» — традиционный национальный крепкий алкогольный напиток, совместный проект компаний RVI Trade и «Русские оригинальные напитки». Уникальное сочетание аромата и вкуса хлеба в нем достигается благодаря оригинальной рецептуре, натуральному зерновому сырью и традиционной технологии 19 века, основой которых является двойной перегон в медном дистилляционном кубе и ручная работа на всех этапах производства. ТМ «Деревенский самогон» является обладателем золотой медали дегустационного конкурса в рамках выставки «Продэкспо-2014».

www.derevenski-samogon.com +7 (499) 995-08-97 info@rosvinimport.ru

C31

НАЦИОНАЛЬНОЕ МЕЖПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ БЮРО COGNAC (BNIC)

Национальное межпрофессиональное бюро Cognac (BNIC), на которое возложена общественная миссия, действует от имени всех производителей и компании Cognac, представленных в регионе. BNIC занимается разработкой предложений и принятием решений в следующих областях деятельности: организация структуры производства Cognac в соотвествии с потребностями рынка; защита и продвижение IG Cognac (Защищенное территориальное обозначение); содействие экспорту; укрепление взаимодействия производителей и негоциантов.

www.cognac.ru.com +7 (495) 797-91-00

C41 KARLOFF KARLOFF — современная компания, принадлежащая семье Semanak. Компания основана в 2002 году и расположена в самом сердце Высоких Татр. Все наши продукты изготовляются на основе собственных рецептов и только из натуральных ингредиентов.

+421 (52) 468-14-61 www.karloff.sk

C42 МАРУСЯ БЕВЕРЕДЖИС РУС «Маруся Бевереджис РУС» является частью международной компании Marussia Beverages, дистрибьютора элитного алкоголя и вина. Чистейшая водка из Алтай­с кого края, инновационный виски из Шотландии, традиционный Арманьяк из Франции, экзотичный ром из Барбадоса, эксклюзивный сотол из Мексики и джин Limited Edition из США… это далеко не полный перечень того, что Marussia Beverages может предложить искушённому потребителю на сегодняшний день. Продукцию компании можно приобрести в барах, ресторанах, специализированных магазинах, сетях премиум класса Москвы,

ASAHI BREWERIES /

D04 NIKKA WHISKEY

Asahi Super Dry — самое популярное пиво высокого качества в Японии. С дебюта в 1987, как первое в Японии сухое пиво, компания занималась улучшениями вкусовых свойств пива и ныне оно известно в мире как один из стандартов. Основанная в 1934 Nikka Whisky в этом году празднует 80-летие и 120-летний юбилей со дня рождения своего основателя Масатака Такэцуру. По случаю этой даты, Nikka предлагает свой бренд TAKETSURU Pure Malt, односолодовый виски названный в его честь.

www.asahibeer.com www.nikkawhisky.eu +81 (3) 56085171 +44 (20) 7706-8330

D05 АСТ-ИНТЕРНЭШНЛ Компания «АСТ-интернэшнл инваэромэнт» имеет честь предложить Вашему вниманию ассортимент премиального алкоголя со всего мира: вина Старого и Нового Света, крепкие спиртные напитки, имена которых стали легендой и многое другое. Мы вышли на рынок для того, чтобы познакомить Вас с самым лучшим, что есть в мире вин и крепких спиртных напитков. С каждым годом мы становимся все более опытными и интересными своим партнерам и покупателям. Надеемся, что однажды познакомившись с нами, Вы станете нашими партнерами и друзьями.

www.ast-inter.ru +7 (495) 411-53-40 ast.info@ast-inter.ru

13

EXHIBITORS

Список экспонентов

D07 SIMPLE

Simple — один из крупнейших импортеров и дистрибьюторов высококачественного алкоголя в России, в коллекции которого более 300 производителей из 31 страны мира. Основанная в 1994 году, компания является ведущим игроком на рынке с широкой дистрибьюторской сетью по всей России, отлаженной логистикой и стабильными отношениями с ключевыми партнерами во всех каналах продаж. Следуя интегрированному подходу, группа компаний включает школу сомелье «Энотрия», издательство Simple Wine News, агентство эногастрономических путешествий Simple Travel, проект по обустройству винных погребов Simple Cellars.

www.simple.ru +7 (495) 510-50-01 info@simple.ru

D08 АБРАУ-ДЮРСО

Русский Винный Дом «Абрау-Дюрсо» — лидер в произ­ водстве премиального игристого вина уже более 140 лет. Это единственное российское предприятие, выпускающее игристые вина по классической технологии. К таким винам относятся «Империал», Victor Dravigny и «Удельное ведомство». В прошлом году компания приступила к продажам премиального тихого вина под марками «Абрау» и «Усадьба Дивноморское», которые произведены в Краснодарском крае из российского винограда. В этом году компания запустила новую линейку молодежного игристого вина под маркой «Абрау Light», которая произведена в Абрау-Дюрсо на берегу озера Абрау.

www.abraudurso.ru +7 (495) 933-33-33 secr@abraudurso.me

АССОЦИАЦИЯ ЯПОНСКИХ

D10 РЕСТОРАНОВ РОССИИ

JRAR (Ассоциацию Японских Ресторанов России) — это ассоцияция, которую создала широко известная на японском рынке корпорация JTB Corporate Sales, с целью продвижения традиционной японской кухни и настоящего японского саке в России. В нашу ассоциацию входят японские шеф-повара самых известных ресторанов Москвы. На данный момент мы предлагаем Вам настоящее элитное саке и сёчу премиум-класса: мы уже сотрудничаем с 14 производителями, а в нашем ассортименте более 40 брендов, количество которых будет только увеличиваться.

www.jtbbwt.com 81-3-5909-8091

D11 БАРЛАЙН

Сиропы «БАРЛАЙН» производятся в России уже более 10 лет! Сегодня технология производства сиропов «БАРЛАЙН» полностью соответствует технологии западных аналогов, естественным для предприятия является тотальный входящий и исходящий контроль качества продукции на всех этапах — от закупки комплектующих и сырья до выпуска готовой продукции. Сиропы марки «БАРЛАЙН» превосходят по качеству конкурентов, так как компания уделяет особое внимание использованию натуральных ингредиентов: тростникового сахара, концентрированного натурального сока, настоев фруктов и ягод.

www.barline.ru +7 (495) 995-89-55 syrup@barline.ru

D12 ПОЛУГАР

Частная винокурня «Родионов с сыновьями» — первый производитель, вернувший традиционные русские зерновые дистилляты любителям премиального алкоголя. Благодаря многолетним исследованиям писателя, историка русской водки Бориса Родионова были восстановлены рецепты хлебного вина «Полугар». Историческая дворянская технология 18 века, кропотливая перегонка, ручной труд мастеров-дистилляторов,

14

Moscow Bar Show

настоящие медные перегонные кубы, только натуральные ингредиенты, чистейшая вода, очистка свежим яичным белком и березовым углем, делают Полугары действительно самыми премиальными алкогольными напитками и предметом национальной гордости.

www.polugar.ru +7 (909) 781-92-22 info@rusvin.ru

D14 ДИРЕКТИВА Дистрибутор алкогольной продукции. Основными клиентами компании являются сетевые магазины федерального и локального форматов, а также розничные торговые точки.

www.direktiva-tk.ru +7 (495) 921-45-33 info@direktiva-tk.com

D16 BLACK WATCH SPIRITS Основанная в 2013 году компания — импортер премиального алкоголя, представляющая в России продукцию ряда ведущих мировых производителей.

+7 (916) 765-73-05 commerce@fbrands.msk.ru

E05 COCKTAIL NINJA «COCKTAIL NINJA» — магазин высококачественного барного инвентаря из Японии, Германии и Великобритании, а также инвентаря собственного производства, изготовленного на заказ, в соответствии с международными стандартами качества специально для «COCKTAIL NINJA», в том числе под брендом «IRON

MAX». Помимо барного инвентаря в ассортименте нашего интернет-магазина представлен большой выбор изделий из стекла, пластика и бамбука, а также стильных аксессуаров «COCKTAIL NINJA FASHION». Предлагаемый нами товар можно приобрести на сайте www.cocktail-ninja.com, доставка осуществляется по всей России и Европе.

www.cocktail-ninja.com +7 (985) 776-65-59

MARIE BRIZARD

E09 (Агросэко М)

Компания «АгросЭко М» на протяжении уже более 23 лет остается одним из лидеров среди поставщиков элитного алкоголя на российский рынок. Сегодня «АгросЭко М» представляет потребителю широкий выбор алкогольных напитков со всего мира. Мы являемся эксклюзивным дистрибьютором известных брендов ликеров, рома, текилы, виски. Среди них: французские ликеры Marie Brizard, ром Admiral Nelson’s. И самая последняя новинка: венгерские ликеры Unicum!

www.alkodom.com +7 (495) 921-16-90 makarova@agroseko.ru

молочном производстве, при изготовлении фруктовой и овощной консервации.

www.tdtriada.ru +7(495) 651-61-13 super-barinof@yandex.ru

E20 SCHWEPPES Schweppes — первый бренд безалкогольных газированных напитков в мире с более чем двухвековой историей.

www.my.coca-cola.ru +7 (495) 657-90-97 cocacola@coca-cola.com

GOODIPA Компания импортер американского крафтового пива. Партнеры — специализированные пивные магазины, рестораны, бары и супермаркеты премиум-класса в Москве, Санкт-Петербурге, Калуге, Обнинске, Перми, Краснодаре, Ростове-на-Дону.

www.goodipa.ru +7 (499) 271-00-88

LOWDAILY

E11

ТОРГОВЫЙ ДОМ «БАРИНОФФ»

Производитель фруктово-ягодной и овощной продукции под ТМ «БариноФФ». В ассортименте — сиропы, топпинги, фруктовые и овощные соки, нектары, морсы, напитки, концентрированные соки, морсы, нектары, фруктовые и овощных пюре, повидло, конфитюры, наполнители и др. Сфера использования — для приготовления алкогольных/безалкогольных напитков, десертов, мороженого; на кондитерском, хлебопекарном,

Lowdaily — это крупнейший в России и СНГ некоммерческий проект, представляющий из себя информационный блог о разнообразии культур низких автомобилей по всему миру и сервис по их доработке. Основная цель проекта — расширить информационное поле, которое доступно нашим согражданам о культуре низких автомобилей.

www.lowdaily.ru +7 (915) 333-70-86, +7 (916) 758-47-50 +7 (926) 151-59-93 lowdaily@gmail.com

И ЩУ Т Д И Л Е Р ОВ В Р О СС И И

Asahi

Botanically Brewed Beverages

Пивоваренные заводы Asahi производят продукцию высшего качества и стремятся поддерживать стремление к здоровому образу жизни своих клиентов.

Напитки Fentimans производятся проверенным способом растительного пивоварения из лучших натуральных ингредиентов.

Shuhei Sakukawa ssakukawa@asahibeer.co.uk Тел.: +81 (3) 56-085-171

Владимир Варенцов Тел.: +7-926-323-88-82 Алексей Жарков Тел.: +7-903-779-86-18

Hoxton Gin

Nikka Whisky

Отличительная черта Hoxton Gin — он был специально разработан для сочетаемости с большим количеством ингредиентов, чем привычный для джина тоник.

Основанная в 1934 году, Nikka Whisky празднует свое 80-летие в этом году, а также 120-летие со дня рождения своего основателя Masataka Taketsuru.

Tim Allen tim@hoxtongin.com Тел.: 707-858-332-090

Emiko Kaji Nikka Whisky International Sales Manager emiko.kaji@asahigrtoup-hildings.com

EuroWine Gate

Sipsmith Independent Spirits

EuroWine Gate представляет бренды: June (French couture liquer), G'Vine (Gin de France), Excellia (Tequila), La Quintinye Vermouth Royal (Origine Charente)

Напитки Sipsmith создаются вручную не­боль­шими партиями на небольшой фаб­ рике по старинным лондонским рецептам, в результате чего напиток обладает глубоким вкусом и насыщенным цветочным ароматом.

Villevert, Merpins 16100, France Тел.: +33 (0) 5-45-35-32-00 Факс: +33 (0) 5-45-35-05-55 Моб.: +44 (0) 7704-243-627 eurowinegate.com, juneliqueur.com, g-vine.com, excelliatequila.com

Ailana Kamelmacher press@sipsmith.com Тел.: 0207 268 6826

15

DEALERS

Ищут дилеров в России

Tatratea

Karloff — современная ком­па­ния, принадлежащая семье Semanak. Все про­дук­ты изго-­ тов­ля­ют­с я на основе собст­вен­ных ре­цеп­тов и только из нату­раль­ных ингредиентов.

Dávid Chovanec Pradiareň 44, 060 01 Kežmarok, Slovakia Тел.: +421 52/468 14 61, Факс: +421 52/468 14 62 www.karloff.sk

Moscow Bar Show

16

НОВИ Н К И С24

D07 Amarula Cream Liqueur

Black Bottle

Amarula производится из плодов южноафриканского дерева марула. Сначала плоды проходят ферментацию, затем дистилляцию, после чего выдерживаются в бочках и затем содержимое смешивается с продуктом алкогольной мацерации свежих плодов и стабилизированными сливками.

10004446CT AMC Regional Bottle Cutout800x450.indd 1

Обновлённый Black Bottle — воссозданный купаж культового шотландского виски в стильной бутылке из чёрного стекла. Виски получил свежий цветочный аромат с лёгким оттенком дуба и нотами специй, в которых ощущается приятное присутствие дымка.

2013/09/13 12:25 PM

E09

С04 Unicum

Carlo Bocchino Grappa Riserva

Уникум – это национальный ликер Венгрии с 1790 г. Произведен на основе 40 трав, однако, полная рецептура держится в строжайшем секрете уже более 200 лет.

Сорта винограда: Мос­като д`Асти, Неббиоло, Барбера д`Асти. Выдержка: ассамбляж грапп разного возраста (от 12 до 21 года). Цвет: насыщенный, глубокий. Аромат: с нотками ванили, пряностей и табака. Вкус: богатый, непрерывно развивающийся.

С25 Spiced Cayo Grande Club Категория: ромовый напиток, 35°. Цвет: темно-янтарный. Аромат: ванили, сладковатый и пряный. Вкус: пряный и горьковатый, с приятной сладостью.

Ron Cayo Grande Club Anjexo Reserva

Ron Cayo Grande Club Blanco Reserva

Категория: ром, 37.5°. Цвет: темно-янтарный. Аромат: характерный для ромов длительной выдержки в дубе. Вкус: сладость с легкой горчинкой. Способы употребления: в чистом виде, со льдом или в коктейлях.

Категория: ром, 37.5°. Цвет: прозрачно-белый. Аромат: сладковатый, с тонами сухофруктов. Вкус: горьковатый, оставляет ощущение мягкой теплоты. Способы употребления: в чистом виде, со льдом или в коктейлях.

С41

Tatratea KARLOFF — современная компания, принадлежащая семье Semanak. Все наши продукты изготовляются на основе собственных рецептов и только из натуральных ингредиентов. Tatratea — главный продукт нашего производства. Это ассортимент ликеров, основанных на травяных чаях различного вкуса и содержания алкоголя.

С12

D04 Moscato Niebla Новое для российского рынка сладкое вино, приготовленное из 100% мускатного ви­но­ града, сор­та Мос­ ка­тель де Алек­сан­ дрия.

Pisco Mistral Nobel 40° Марка чилийского высокока­ чест­вен­ного выдержанного писко, произведённого из сортов винограда Педро Хименес, Муската Розового и Муската Александрийского.

D12

Asahi Super Dry

Asahi Super Dry, с его освежающим ароматом и послевкусием ячменя, является самым популярным японским пивом.

D05 Кривач 41 Уникальная комбинация четырех злаков создает мягкий, комплексный и благородный букет, где нюансы каждого вида зерна добавляют свои оттенки в богатую палитру хлебного вкуса.

Ячменный Полугар Традиционное русское хлебное вино, прародитель современной водки.

DO3

Taketsuru Pure Malt Nikka представит свой флагманский бренд Taketsuru Pure Malt – смешанный солодовый виски и односолодовый виски своего первого спиртового завода на острове Хоккайдо.

B01 Овсяной самогон

Ячменный Самогон

Удивительно легкий и свежий напиток с пряным травянистоцветочным вкусом. Раскрывается часами в зависимости от температуры, взаимодействия с воздухом и светом.

Ячменный самогон своим вкусом обязан солоду, поэтому к приятному аромату свежесваренного пива добавляется легкая кислинка, которая плавно переходит в медовую слабость с легкими ореховыми нотками в послевкусии.

Текила Revolucion

DO9 Plum vodka и Pear vodka

Портеровица

Два новых вкуса от чешской компании Рудольф Елинек. Сливовая водка (Plum vodka) с приятным ароматом сливовой косточки и Грушевая водка (Pear vodka) с тонким ароматом сочной груши.

Портеровица — нетра­ диционный пивной дистиллят. Производится путем многократной перегонки темного пива Портер. Напиток имеет интенсивный аромат и вкус солода и пива.

17

NOVELTIES

Новинки

Текила «Революсьон» — новый стандарт в чистом виде для истинных ценителей текилы. Линейка включает: Бланко, Репосадо, Анехо, Бланко 100% Пруф, и настоящий бриллиант в коллекции Revolucion — Экстра Аньехо.

Moscow Bar Show

18

С09

С08

La Quintinye Vermouth Royal

Excellia Tequila

Французский вермут La Quintinye Vermouth Royal, изготовленный из отборных вин региона Пино де Шарант, обладает насыщенным вкусом. Состоит из оригинальных растений и специй, таких как полынь, дягиль, корень ириса, и однолетней лозы.

Excelliа — это текила ручной работы, сделанная на основе голубой агавы и сохранившая знаменитый французский дух винограда. Эксперты создали три различных интерпретации: Blanco, Reposado and Añejo.

G'Vine Gin de France G'Vine Джин представляет собой изысканное сочетание 10 растительных компонентов премиум-класса. Особо выделяется цветок винограда, подчеркивающий необыкновенный вкус этого французского джина.

June French couture liquer June является поистине уникальным и изысканным ликером, ос­ но­в ан­ным на редких виноградных цветах. Теплый, волнующий, живой, June рождает эмоции и Ваша жизнь расцветает.

The Gild Whisky Шотландский купажированный виски The Gild содержит около 50% солодовых спиртов с 15 винокурен региона Спейсайд (Speyside), за счет чего и является необычайно сладким и мягким.

С10

Rogue, O’Fallon, Scuttlebutt Крафтовое пиво (ручной работы) из частных американских пивоварен, сваренное по лучшим технологиям с использованием только натуральных ингредиентов, и разнообразное по вкусу и крепости.

Hoxton Gin Отличительная черта Hoxton Gin — он был специально разработан для сочетаемости с большим количеством ингредиентов. Такого эффекта специалисты достигли благодаря добавлению кокоса и грейпфрута.

D02 Bushmills Irish Honey

Cardhu

Talisker Storm

Напиток на основе ирланд­ского виски с добавлением меда. Производится на основе Bushmills Original методом фильтрации через медовые соты с последующим добавлением небольшого количества сахара. Выдержка 5 лет.

Винокурня Cardhu имеет долгие и прочные отношения с виски JOHNNIE WALKER, поскольку семья Walker купила завод в 1893 году. Cardhu в переводе с гэльского — «Черная Гора».

Это уникальный купаж из односолодовых виски Talisker разных годов выдержки, которые вместе рождают абсолютно неповторимый насыщенный вкус нового Talisker Storm.

Moscow Bar Show

20

С42 Maison Briottet, Crème de Cassis de Dijon Maison Briottet славится своим Кремом де Касис. Много лет назад был отобран уникальный сорт чёрной смородины, который придаёт напитку особый аромат и глубину.

Maison Briottet, Crème de Peche de Vigne Персиковый ликёр. Для производства этого ликёра используется белый виноградный персик, который произрастает на прилегающих к виноградникам территориях Бургонь.

Maison Briottet, Liqueur de Rose Розовый ликер производится методом дистиляции с лепестками роз. В резуль­т ате получается ликёр нежного розового цвета. Используется в кулинарии при приготовлении десертов.

Maison Briottet, Crème de Figue Инжирный ликёр произведён по семейному рецепту с использованием инжирного сока. 100% натуральный, без добавления ароматизаторов и красителей.

Maison Briottet, Guignolet Черешневый ликёр. Высококачественный нейтральный спирт настаивается на черешне на протяжении нескольких месяцев, затем добавляется небольшое количество сахара и бутилируется.

Maison Briottet, Liqueur de Violette Фиалковый ликёр производится методом дистилляции с лепестками фиалки. В результате получается ликёр нежного фиолетового цвета.

Maison Briottet, Crème de Framboise Высококачественный нейтральный спирт настаи­вается на ягодах малины в течение 2-х месяцев.

Maison Briottet, Liqueur de Rhubarbe Ликёр из ревеня произведён методом дистилляции с зелёным и красным ревенем, в результате получается прозрачный, чистый, чуть розоватый цвет.

Maison Briottet, Prunelle de Bourgogne Ликёр из бургундского тёрна. Косточки освобождаются от мякоти и настаиваются на высококачественном спирту в течение 12 месяцев.

Mezan Guyana 1998

Mezan Panama 1999

Ром из Гайаны дистиллирован в Савальских перегонных колоннах в дистиллерии Uitvlugt Distillery в 1998 году и выдержан в барриках в течение 13 лет.

Ром из Панамы дистил­ лирован в колоннах не­ пре­рывной дистилляции в мае 1999 года и выдержан в барриках в течение 15 лет. Каждая бочка бутилирована отдельно.

Ром из Гайаны дистиллирован в 2002 году и выдержан в барриках в течение 10 лет. Каждая бочка бутилирована отдельно.

Mezan Jamaica XO

Doorly's Aged 5 YO

Купаж 4 и 23-летнего рома, который дополнительно выдерживается в бочках несколько лет. Мастердистиллер отбирает бочки, в которых напиток достиг своей зрелости и бутилирует каждую отдельно.

Напиток янтарного цвета со сложным вкусом, нотами тропических и сушёных фруктов, поджаренных кокосов и дуба. Выдержан в дубовых бочках из-под бурбона в течение 5 лет.

Mezan Jamaica 2003 Ром из Ямайки дистиллирован на известной дистиллерии Hampden Distillery в сентябре 2003 года и выдержан в барриках в течение 10 лет. Каждая бочка бутилирована отдельно.

Mezan Guyana 2002

С16

Имбирный Эль

Имбирное пиво Hollows & Fentimans

Заметный легкий вкус имбиря с добавлением апельсина. Травяные настои из калгана и корицы придают этому имбирному элю полноту вкуса и аромата.

Используя китай­ский имбирь, методом натурального брожения, получаем замечательное имбирное пиво Hollows & Fentimans All Natural Alcoholic Ginger Beer.

Шанди

Любопытная Кола

Освежающий напиток из традиционно сваренного пива с добавлением натурального лимонного сока и ароматом спелого лимона.

Замечательный бодрящий напиток производится из лучших растительных ингредиентов, чтобы сохранить прекрасный вкус и аромат настоящей колы.

Мандариновоапельсиновый напиток Смесь из сока 8 спелых мандаринов и ароматной цедры Севильских апельсинов встречает насыщенным вкусом в каждой бутылке.

Розовый лимонад Лимонад сделан из сока настоящего лимона с добавлением масла роз Отто, растущих в Долине роз в Болгарии. Обладает освежающим вкусом и прекрасным ароматом.

Тоник 19:05

Тоник

Уникальный тоник натурального брожения создан из настоев и трав и обладает сложным вкусом, который прекрасно сочетается с джинами и водкой.

Сваренный из смеси различных травяных настоев с добавлением лимонника, тоник обладает тонким ароматом и вкусом цитрусовых.

Бузина Цветочный и ароматный напиток, с тщательно сбалансированным тонким вкусом натуральной бузины.

Джин Тоник

21

NOVELTIES

Новинки

Если вы хотите насладиться джином с тоником дома, но не хотите покупать огромные бутылки, или собираетесь на пикник, вы должны попробовать джин и тоник от Fentimans & Bloom.

Имбирное пиво

Настоящее имбирное пиво, приготовленное из лучшего китайского имбиря. Обладает приятным ароматом и островатым вкусом.

Вишнёвая кола

Настоящая кола Fentimans, сваренная с добавлением ароматной и сочной вишни.

Викто­ри­ан­ский лимонад

В каждой бутылке освежающего викторианского лимонада — сок полутора спелых лимонов.

Одуванчик и лопух

Настой из листьев одуванчика и корня лопуха создаёт классический вкус освежающего напитка.

Moscow Bar Show

22

С16

Sipsmith Independent Spirits Напитки Sipsmith создаются вручную небольшими партиями на небольшой фабрике по старинным лондонским рецептам, в результате чего напиток обладает глубоким вкусом и насыщенным цветочным ароматом.

С22

E05 Ликер «Фруко Шульц Ассам чай»

Ликер «Фруко Шульц Ежевика»

Обладает мягким и пряным терп­ким вкусом. Подойдет для создания сла­бо­а л­ко­го­льных лонгдринков и сауэров летом. Сочетается с ароматическими биттерами и островным шотландским виски.

Купаж 2-х сортов ежевики позволяет получить во вкусе и аромате ликера наилучший баланс, а гвоздика, корица и лавровый лист добавляют полноты и многогранности.

Ликер «Фруко Шульц Крем де Какао Уайт»

Ликер «Фруко Шульц Медовый»

Произведен по той же технологии, что и классический какао-ликер, обладает яркой ароматикой и вкусом легендарных бобов. Для приготовлении классических и бесцветных коктейлей.

На основе липового и одуванчикового меда. Интенсивный аромат и мягкий вкус. Экстракты кардамона и гвоздики придают особый стиль. Отлич­но сочетается со шнапсами и аквавитами.

Ликер «Фруко Шульц Ванильный» В основе лучшая мадагаскарская ваниль. Яркий и мягкий приятный аромат и насыщенный вкус. В купаж добавляются экстракты трав и специй, подчеркивающие вкус и аромат.

Ликер «Фруко Шульц Маракуйя» Сладкий и терпкий вкус дает широкие возможности сочетания с различными напитками и продуктами. Экзотические ноты аромата будоражат как в коктейлях так и в чистом виде.

Ликер «Фруко Шульц Клюква» Используются отборные плоды клюквы и экстракты горьких трав. Яркий ягодный вкус и горькое пос­левкусие. Хорош в качестве дижестива при подаче в чистом виде со льдом.

Прозрачный бармат Запатентованная немецкая разработка. Изготовлен из ПВХ специально для использования на светодиодном или любом другом подсвечивающемся дисплее.

Омыватель Экспресс-омыватель для барного инвентаря от немецкого производителя сэкономит ваше время и силы. Одно нажатие и через пару секунд Ваш шейкер идеально чист и снова готов к работе.

Ликер «Фруко Шульц Йогурт» Приготовлен на основе натурального йогурта. Вкус сливочный, послевкусие свежей молочной кислинки с ванильными тонами. Хорош в миксах с добавлением сельдерея и кинзы.

Сюрикен стрейнер Основные модели — Джулеп Сюрикен, Сюрикен Соул и Сю­ри­ кен Малевич. Сюрикены от Cocktail Ninja — это неповторимый дизайн и удобство в использовании.

Moscow Bar Show

24

С04 Antiquary Finest Регион: Highlands.

Blended Scotch Whisky. Выдержка мин. 4 года в дубовых бочках. Крепость: 40%. Аромат: ваниль, цитрусовые, легкий дымный тон. Вкус: фрукты, солод, вереск.

Teeling Whiskey Small Batch Приятный аромат с тонами ванили, пряностей и яркими сладковатыми нотами рома. Благодаря выдержке в бочках изпод рома и повышенному содержанию алкоголя, у виски уникальный вкус – округлый, сладковатый с древесными нотами.

Arran Lochranza Reserve Регион: Isle of Arran. Single Malt Scotch Whisky. Выдержка: 6 лет в бочках из-под бурбона, 10% виски финишировали в бочках из-под хереса. Крепость: 43%. Аромат: цитрусовые, ваниль, яблоки. Вкус: дуб, специи, молочный шоколад.

Tomatin 14 years

Poitin Этот напиток не выдерживается в бочках и известен благодаря своему качеству и высокому содержанию алкоголя. У этого виски аромат ячменного солода, хлеба. Богатый округлый сладковатый вкус с нотами солода, ячменного сахара, миндаля в сахаре.

Tomatin Legacy Регион происхождения: Highlands. Single Malt Scotch Whisky Возраст: 8 лет. Выдержка: Bourbon barrels и Virgin Oak. Крепость: 43%. Аромат ванили, бисквита, ананаса, лимона. Вкус карамели, лимонного щербета, леденцов, бисквита.

Tomatin 1988

Регион: Highlands. Single Malt Scotch Whisky. Выдержка: бочки из-под бурбона 13 лет, финиш 1 год в бочках Port pipes, в которых выдерживали Tawny port в течение 30—40 лет. Крепость: 46%. Букет: фрукты, ириски, печенье, шоколад, орехи.

Регион: Highlands. Single Malt Scotch Whisky. Выдержка: бочки из-под бурбона и Porto. Крепость 46%. Аромат: джем, патока, дыня, апельсин. Вкус: дымный, сливочно-ванильный, эвкалипт, мята, кокосовый орех.

Bowmore Small Batch

Teeling Whiskey Vintage Reserve 21 years

Односолодовый шотландский виски с острова Айла. Выражает характер острова – морской ветер, солоноватый воздух, аромат ванили с нотками прохладной цитрусовой свежести. Возраст спиртов – около 8 лет.

Приятный аромат белых сортов винограда, свежескошенной травы, абрикоса и белого шоколада. Хорошо сбалансированный округлый вкус с нотами инжирного джема, меда, абрикоса, белого шоколада с легкой кислинкой в финале.

Kilchoman Machir Bay

Kilchoman Loch Gorm

Регион: Islay. Single Malt Scotch Whisky. Выдержка: 4–5 лет в бочках из-под бурбона и хереса Oloroso. Крепость: 46%. Аромат печеных фруктов, торфяные ноты. Вкус: фрукты, ваниль, сладости. Долгое послевкусие.

Регион: Islay. Single Malt Scotch Whisky. Выдержка 5 лет в бочках из-под хереса Oloroso. Крепость: 46%. Аромат: фруктовый, насыщенный дымный оттенок. Вкус: сухой, злаковые и хлебные оттенки, медовые и бисквитные тона, легкие торфяные ноты.

С04 Cantina Privata Bocchino 8 anni Сорта винограда: Неббиоло 65% и Мос­като д’Асти 35%. Выдержка: 8 лет в дубовых барриках, затем год в большой бочке. Цвет: янтарный. Аромат: мед, ромашка и глазированный орех. Вкус: ноты корицы, гвоздики и сосновой смолы.

Cantina Privata Bocchino 12 anni Сорта винограда: Неббиоло 65% и Мос­като д’Асти 35%. Выдержка 12 лет в барриках, затем год в большой бочке. Цвет: янтарный. Аромат: мед, лакрица, консервированные фрукты. Вкус: терпкий, с нотками меда, тушеных яблок и груш, миндаля и рожкового дерева.

Cantina Privata Bocchino 18 anni Сорта винограда: Неббиоло 65% и Мос­като д’Асти 35%. Выдержка: 18 лет в барриках, затем год в большой бочке. Цвет: янтарный. Аромат: копчености, какао, шоколад, цитрусы, пряности и сушеные фрукты. Вкус: нотки корицы, яблок и ромашки.

Cantina Privata Bocchino 21 anni Сорта винограда: Неббиоло 65% и Мос­като д’Асти 35%. Выдержка 21 год в барриках, затем год в большой бочке. Цвет: янтарный. Аромат: корица, табаско, с линейкой ноток от изюма до сушеных фруктов. Вкус: букет из меда, пиона, вишни и ромашки.

25

NOVELTIES

Новинки

Cantina Privata Bocchino Moscato Sauternes Cask Finish

Сорта винограда: Москато д’Асти. Выдержка: 18-36 месяцев в новых барриках, затем год в бочке из-под Сотерна. Цвет: янтарный. Аромат: ванили, сушеных абрикосов и жасмина. Вкус: мягкий, структурированный, длительный, элегантный.

Cantina Privata Bocchino Nebbiolo da Barolo Barolo Cask Finish

Сорта винограда: Неббиоло. Выдержка: 18-36 месяцев в новых барриках, затем год в бочке из-под Бароло. Цвет: янтарный. В аромате: фрукты, цветы, пряности; в финале — апельсиновый цукат, чернослив, жасмин и ирис. Вкус: элегантный с нотками корицы и фундука.

Cantina Privata Bocchino Nebbiolo da Barbaresco Barbaresco Cask Finish

Сорта винограда: Неббиоло. Выдержка 18—36 месяцев в новых барриках, затем год в бочке из-под Барбареско. Цвет: янтарный. Аромат с нотками фруктов и пряностей. Вкус: теплый, с нотами вишни, ванили и шоколада.

Glendronach 21 years Parliament

Регион: Speyside. Категория: Single Malt Scotch Whisky. Возраст: 21 год. Выдержка: в бочках из-под хереса Oloroso и Pedro Ximinez. Крепость 48%. Хересные ароматы, фрукты, цедра, бисквит. Вкус: горький шоколад, пудинг с изюмом, пряности.

Cantina Privata Bocchino 1985

Glendronach 24 years Grandeur

Сорта винограда: Неббиоло, Мускат. Выдержка: в барриках. Цвет: янтарный. Аромат: абрикосы, чернослив, дымчатые нотки, апельсиновый цукат. Вкус: элегантный, с нотами ванили и свежести виноградного цветка.

Регион: Speyside. Категория: Single Malt Scotch Whisky. Возраст: 24 года. Выдержка: в бочках из-под хереса Oloroso. Крепость: 48.9%. Ароматы меда, сухофруктов, миндаля и перца. Вкус: горький шоколад, ириски, сухофрукты, выпечка.

Moscow Bar Show

26

С23 Замороженное пюре с мягкими цукатами лимона и апельсина

Замороженное пюре японского лимона юзу

Благодаря слегка засахаренному соку цитрусовых кусочки лимона и апельсина, наполовину засахаренные, мягче и менее сладкие, чем традиционные цукаты.

Обладает ярким сильным ароматом. Состав: 100% юзу. Применяется для приготовления смузи, лимонадов, алкогольных и безалкогольных коктейлей.

С26

С19

Ponthier

Vedrenne

Гамма замороженного пюре от Ponthier теперь представлена в новой особенно удобной для барменов упаковке — соусниках. Также компания Ponthier пополнила свой ассортимент линией охлажденного пюре в дойпаках.

Эксклюзивная коллекция французских сиропов, которые изготавливаются на основе натурального растительного сырья и фруктово-ягодных соков. Ассортиментный ряд насчитывает 43 вкуса.

С21

B04

Funkin Английская компания Funkin производит натуральные, незаморо­ женные фруктовые пюре, коктейльные миксы и сиропы для баров и ресторанов премиумкласса.

СКБАРА BarGun Российская профессиональная система для помощи в работе бармену и контроле продаж алкоголя, POST-MIX напитков, соков, морсов и вина из пакетов.

C01 Топпинг «Кленовый сироп» Обладает оригинальным и запоминающимся ароматом и богатым традиционным вкусом кленового сиропа с тонкими нотами пряника. Отлично сочетается со взбитыми сливками, орехами и другими добавками.

Сироп «Блю курасао» Это настоящее проявление духа свободы и приключений. Глубокий цвет морской волны добавляет ему некой таинственности.

B16

Dira 100% натуральные пастеризованные соусыкули облепиха, лайм, лимон. 10% сахара, ПЭТбутылки емкостью 0,5 л.

B18 Premium drink mix

CREATED PURELY FOR BARS & COFFEE SHOPS

Modo Это натуральный фруктовый сироп, который производится в Финляндии с учетом стандартов качества данной страны.

A08

Первак Первак Домашний – крепкий алкогольный напиток «с душой», изготовленный путем перегонки по старинным рецептам. Обладает «домашним» вкусом и ароматом, является символом застолья.

A06

Amrut

The Bitter Truth

Индийский солодовый виски.

Битеры и ликёры для баров.

П Р ОГ РА М М А М Е Р ОП Р И Я Т И Й: 23 С Е Н Т Я БР Я ВРЕМ Я

M AIN S TAG E

11:00–11:30 12:00–12:30

Великобритания

12:30–13:00

The Social Group Gareth Evans

13:00–13:30 13:30–14:00

Перерыв

Африка 14:00–14:30

DE MO BA R #1

DE MO BA R #2

Сбор гостей

Сбор гостей

Сбор гостей

11:30–12:00

House of Machines Nick Koumbarakis

14:30–15:00

Джин Хайман’с от Династии Хайман Lewis Johnstone

Перерыв

15:00–15:30 15:30–16:00

Перерыв

16:00–16:30

Австралия

17:00–17:30

Naren Young

Премиальные напитки Berry Bros & Rudd Валерия Бондарь-Шанё

17:30–18:00 18:00–18:30 18:30–19:00

ВРЕМ Я 11:00–11:30 11:30–12:00 12:00–12:30 12:30–13:00 13:00–13:30 13:30–14:00 14:00–14:30 14:30–15:00 15:00–15:30

BA R M A N AG E M E NT ZON E Сбор гостей

Развитие бара: от открытия до рекламы Полина Пушкина

15:30–16:00 16:00–16:30 16:30–17:00 17:00–17:30 17:30–18:00 18:00–18:30 18:30–19:00

WORK SHOP A RE A Сбор гостей

Мастер-класс по приготовлеКак открыть собственный бар? нию домашних настоек Модератор: Денис Завалишин. Иван Останков Артем Дударенко, Иван ВладиПерерыв миров, Игорь Зернов Перерыв

Перерыв

Премиальный бурбон Woodford Reserve: многогранный вкус и уникальные коктейли Nidal Ramini Перерыв

Хочу победить в международ- Мастер-класс Амбассадора ном конкурсе! ликера Disaronno Терехова Илья Бубашвили, Назар Макаров Алексея Алексей Терехов Перерыв

16:30–17:00

SEPTEMBER, 23

Moscow Bar Show

28

Мастер-класс по приготовлению домашних биттеров Евгений Горбунов Перерыв

Мастер-класс по приготовлению домашних настоек Иван Останков

Оснащение и подбор команды в баре Перерыв Артур Галайчук, Влядислав Мастер-класс по приготовлеЛяхов, Евгений Нерубенко нию домашних биттеров Евгений Горбунов

Перерыв

CHOYA: традиционный японский ликер Кирилл Скаков

COM PE TITION A RE A Молекулярная Ярмарка

Fruko Schulz by Moscow Bar Show

Молекулярный тур (12:00—12:30) Перерыв

Молекулярный тур (12:50—13:20)

Молекулярный тур (13:40—14:10) Перерыв

Молекулярный тур (14:30—15:00) Перерыв

Молекулярный тур (15:20—15:50) Молекулярный тур (16:10—16:40) Перерыв

Молекулярный тур (17:00—17:30) Перерыв

Молекулярный тур (17:50—18:20)

П Р ОГ РА М М А М Е Р ОП Р И Я Т И Й: 24 С Е Н Т Я БР Я ВРЕМ Я

M AIN S TAG E

11:00–11:30

Сбор гостей

11:30–12:00

Северная Америка

12:00–12:30

Trick Dog Josh Harris и Scott Baird

12:30–13:00 13:00–13:30

Перерыв

13:30–14:00

Азия

14:00–14:30

Potato Head Dre Masso

14:30–15:00 15:00–15:30 15:30–16:00 16:00–16:30 16:30–17:00 17:00–17:30

Перерыв

Европа Quixotic Projects Carina Tsou

Перерыв

Южная Америка Floreria Atlantico Julián Diaz и Martin Auzmendi

11:00–11:30 11:30–12:00 12:00–12:30 12:30–13:00 13:00–13:30 13:30–14:00 14:00–14:30 14:30–15:00 15:00–15:30

BA R M A N AG E M E NT ZON E Сбор гостей

Сервис за стойкой, ответственная продажа алкоголя Андрей Петров Перерыв

Барменеджер. Кто это? И зачем? Дмитрий Левицкий

15:30–16:00 16:00–16:30 16:30–17:00 17:00–17:30 17:30–18:00 18:00–18:30 18:30–19:00 19:30–22:00

Сбор гостей

Сбор гостей

Ирландские напитки Алла Баринова

Перерыв

Перерыв

Многогранность Tatratea Marian Beke

Перерыв

17:30–18:00

ВРЕМ Я

DE MO BA R #2

Трес Сомбрерос. Страсть к текиле Juan Alberto Alvarez

18:00–18:30 18:30–19:00

DE MO BA R #1

Тайны легендарных венгерских ликеров Unicum Csaba Gulyás

Перерыв

Управление деньгами в баре Георгий Карпенко

Чайная история. Как создавался виски Black Bottle Mal Spence

Перерыв

CHOYA: традиционный японский ликер Takehiko Okazaki

Перерыв

Между нами девочками. При поддержке Amarula Cream Liqueur Елена Михайлова

Перерыв

Мастер-класс Амбассадора ликера Disaronno Терехова Алексея Алексей Терехов Перерыв

Премиальные напитки Berry Bros & Rudd Mike Harrison

WORK SHOP A RE A

COM PE TITION A RE A

Сбор гостей

Сбор участников, жеребьевка,

Мастер-класс по приготовлению домашних биттеров Евгений Горбунов Перерыв

подготовка к выступлениям.

MBS CUP 1 этап. Презентация бара (16 команд).

Мастер-класс по приготовлению домашних настоек Иван Останков Перерыв

Мастер-класс по приготовлению домашних биттеров Евгений Горбунов

Обед. Подсчет голосов бригадой жюри.

MBS CUP 2 этап.

Перерыв

Мастер-класс по приготовлению домашних настоек Иван Останков MBS CUP Награждение

29

SEPTEMBER, 24

Программа мероприятий: 24 сентября

П Р ОГ РА М М А М Е Р ОП Р И Я Т И Й: 25 С Е Н Т Я БР Я ВРЕМ Я

M AIN S TAG E

11:00–11:30

Сбор гостей

11:30–12:00 12:00–12:30 12:30–13:00

DE MO BA R #1

Сбор гостей

13:00–13:30

Перерыв

14:30–15:00 15:00–15:30 15:30–16:00

Гастромиксология и идеальная подача как новые направления в барном бизнесе Владимир Николаев Перерыв

Moscow Mule World Cup Эксперты Main Stage Модератор: Бек Нарзи

Luxardo. Классические итальянские ликёры Олег Воробьёв

16:00–16:30

Перерыв

16:30–17:00

Sidecar by Merlet Cocktail Competition

17:00–17:30 17:30–18:00 18:00–18:30 18:30–19:00

ВРЕМ Я 11:00–11:30 11:30–12:00 12:00–12:30 12:30–13:00

BA R M A N AG E M E NT ZON E Сбор гостей

Видео-маркетинг Бек Нарзи

13:00–13:30

14:30–15:00 15:00–15:30 15:30–16:00 16:00–16:30 16:30–17:00 17:00–17:30 17:30–18:00 18:00–18:30 18:30–19:00

WORK SHOP A RE A Сбор гостей

Мастер-класс по приготовлению домашних настоек Иван Останков Перерыв

13:30–14:00 14:00–14:30

Лимонады и коктейли на основе фруктового и овощного пюре Boiron Виталий Бганцов Перерыв

13:30–14:00 14:00–14:30

DE MO BA R #2 Сбор гостей

Россия Денис Тёмный

SEPTEMBER, 25

Moscow Bar Show

30

Перерыв

Барная франшиза и готовый бизнес Сейран Геворкян Перерыв

Как увеличить доходы бара, не прибегая к рекламе Louis Gouend

Мастер-класс по приготовлению домашних биттеров Евгений Горбунов Перерыв

Мастер-класс по приготовлению домашних настоек Иван Останков Перерыв

Мастер-класс по приготовлению домашних биттеров Евгений Горбунов

Премиальные напитки Berry Bros & Rudd Mike Harrison Перерыв

Винтажные коктейли XIX века с ликерами Marie Brizard Филипп Вичужанин

COM PE TITION A RE A Молекулярная Ярмарка

Fruko Schulz by Moscow Bar Show

Молекулярный тур (12:00—12:30) Перерыв

Молекулярный тур (12:50—13:20) Молекулярный тур (13:40—14:10) Перерыв

Молекулярный тур (14:30—15:00) Перерыв

Молекулярный тур (15:20—15:50) Молекулярный тур (16:10—16:40) Перерыв

Молекулярный тур (17:00—17:30) Перерыв

Молекулярный тур (17:50—18:20)

журнал

M A I N S TAG E

• новости барной культуры • звезды мировой миксологии • мастер-классы и обзоры • статьи и рейтинги

32

Moscow Bar Show

MAIN STAGE ВЕ ЛИКОБРИТАНИЯ

АВСТРА ЛИЯ

23 СЕНТЯБРЯ, 12:00—13:30 The Social Group: Gareth Evans socialeatinghouse.com

23 СЕНТЯБРЯ, 16:30—18:00 Naren Young forkandshaker.com

G A RE T H E VA NS и The Social Group представляют Великобританию, ведь без Лондона, колыбели коктейльной культуры, невозможно представить историю барной индустрии. Gareth Evans — победитель множества конкурсов, в том числе чемпион Великобритании в Diageo World Class 2013.

N A REN YOUNG был одним из пионеров австралийской барной сцены, поэтому именно он как никто другой сможет рассказать о развитии индустрии в Австралии. Последние 20 лет Нарен провел, путешествуя по миру как профессиональный бартендер, консультант, преподаватель и журналист, делясь опытом и знаниями.

АФРИК А

СЕВЕРНА Я АМЕРИК А

23 СЕНТЯБРЯ, 14:00—15:30 House of Machines: Nick Koumbarakis thehouseofmachines.com

24 СЕНТЯБРЯ, 11:30—13:00 Trick Dog: Josh Harris, Scott Baird trickdogbar.com

NICK KOUMBA R A KIS — титулованный бартендер, основатель блога The Alchemist Says — портала, созданного для вдоновления и обучения бартендеров и повышения качества бартендинга в Южной Африке. Вы можете встретить его за барной стойкой The House of Machines — необычного места, которое объединило под одной крышей бар и мотомастерскую.

В 2009 JOSH H A RRIS и SCOT T BAIRD основали The Bon Vivants, творческий коллектив, общепризанно считающийся одним из луч­ших в миксологии, дизайне и гостеприимстве. В январе 2013 года The Bon Vivants открыли свой долгожданный и широко известный бар Trick Dog в Сан-Франциско, который победил в номинации Best American Bar Team на Tales of the Cocktails 2014.

Официальный поставщик барной мебели

Официальный партнер выставки по посуде и инвентарю

Официальный партнер выставки по посуде и инвентарю

Официальный партнер выставки по посуде и инвентарю

Main Stage Что пьют в Сингапуре? Чем австралийские бары отличаются от европейских? Что общего между баром Нью-Йорка и Москвы? Одинаковы ли схемы барного менеджмента в Северной Америке и Австралии? Впервые за всю историю барной индустрии России на одной площадке выступят

7 экспертов высочайшего уровня с 6 континентов! Не упустите вашу уникальную возможность увидеть весь барный мир на выставке Moscow Bar Show! Каждый мастер-класс будет посвящен особенностям, уникальным «фишкам» и секретам успеха их баров и в целом «географической» специфике индустрии.

А ЗИЯ

ЮЖНА Я АМЕРИК А

24 СЕНТЯБРЯ, 13:30—15:00 Potato Head: Dre Masso ptthead.com

24 СЕНТЯБРЯ, 17:30—19:00 Floreria Atlantico, Julián Diaz floreriaatlantico.com.ar

DRE M A SSO не нуждается в представлении. За свою карьеру он успел поработать во многих известных заведениях, в числе которых Atlantic Bar, LAB, Jamie Oliver’s Fifteen и Salvador & Amanda. Dre Masso и бары Potato Head (Джакарта, Сингапур, Бали) представляют Азию, континент контрастов.

JULIÁ N DIA Z — профессиональный бартендер, сомелье и шефповар. В 2004 году он открыл Bar 878 в Буэнос-Айресе, который выиграл множество наград. В 2013 году совместно с партнером Tato Giovannoni, Julián открыл speakeasy-бар Floreria Atlantico, который представляет Южную Америку.

ЕВРОПА

РОССИЯ

24 СЕНТЯБРЯ, 15:30—17:00 Quixotic Projects: Carina Tsou, Joshua Fontaine candelariaparis.com

25 СЕНТЯБРЯ, 12:00—13:30 Денис Темный

Quixotic Projects — C A RIN A T SOU, JOSH FON TAINE и A DA M T SOU открыли три удивительных бара в Париже — Candelaria, Le Mary Celeste и Glass. Carina Tsou построила карьеру благодаря своему многолетнему опыту в барах не только Парижа, но и родной Колумбии, успев поработать даже в знаменитом Experimental Cocktail Club в Лондоне. Технический партнер выставки по посудомоечному оборудованию

Официальный поставщик льда

ДЕНИС Т ЕМНЫЙ начал свою карьеру в 1994 году в качестве бармена и на протяжении последних двенадцати лет занимается обучающими проектами и следит за развитием барной индустрии России. Коктейльные бары России — бизнес или хобби? Денис расскажет о наиболее ярких российских коктейльных барах и попытается разгадать секрет их успеха.

Партнер выставки

33

34

Moscow Bar Show

С А МОЕ И Н Т Е Р ЕС НОЕ Н А M ain S tage

36

Moscow Bar Show

D E M O BA R #1 На площадке ведущие производители и поставщики проводят презентации своей продукции. Участие в мероприятиях принимают брнед-амбассадоры: они не только рассказывают, но и демонстрируют, как можно

использовать представленные ими напитки в барах. На Demo Bar #1 вы познакомитесь с последними новинками алкогольного рынка и самыми передовыми технологиями приготовления коктейлей.

Льюис Джонстон

Мэл Спенс

The head of global sales for the Hayman's gin.

Global-ambassador of Black Bottle whiskey.

Илья Бубашвили

Елена Михайлова

Lewis Johnstone Руководитель международными продажами джинов Хайман'c.

Ilya Bubashvili Бренд-амбассадор компании Simple, финалист Angostura Global Cocktail Challenge 2011.

Brand-ambassador of Simple company, finalist of the Global Cocktail Challenge 2011.

Назар Макаров

Nazar Makarov Бартендер Russian Cocktail Club, 2-е место в финале Angostura Global Cocktail Challenge 2014.

Bartender of Russian Cocktail Club, finalists of the Global Cocktail Challenge 2014

Валерия Бондарь-Шанё

Valeriia Bondar-Chagnaud Представитель Berry Bros & Rudd в Восточной Европе.

Berry Bros & Rudd company presenter in Eastern Europe.

Csaba Gulyás

Csaba Gulyás Бренд-амбассадор Unicum уже более 15 лет. Автор книг. Основатель журнала Barternder.

Brand-ambassador of Unicum for more than 15 years. Book writer. Founder of Hungarian «Bartrender» magazine.

Хуан Альберто Альварез

Juan Alberto Alvarez Мастер дистилляции — уже более 25 лет работает в крупных алкогольных компаниях.

Mal Spence Глобальный бренд-амбассадор виски Black Bottle.

Elena Mikhaylova Старший бармен MAXIM бара, Москва.

Head bartender of MAXIM bar, Moscow.

Владимир Николаев

Vladimir Nikolaev Бренд-амбассадор ликеров Fruko Sсhulz, шеф-бармен коктейль-бара «Цветочки», ресторанов Le Boat и Ferma.

Fruko Schulz Brand Ambassador, Chief Bartender of Tsvetochki cocktail bar, Le Boat and Ferma restaurants.

Олег Воробьёв

Oleg Vorobyov Официальный представитель компании Luxardo в России.

Official presenter of Luxardo in Russia.

Тони Кониглияро

Tony Conigliaro Один из лучших миксологов современности. Победитель множества профессиональных конкурсов и владелец собственного бара The Bar With No Name в Лондоне.

One of the best mixologist of the present.

The winner of many professional competitions and owner of the bar, "The bar with no name" in London.

Master distiller, has been working for over 25 years in powerful spirits companies.

Официальный поставщик барной мебели

Официальный партнер выставки по посуде и инвентарю

Официальный партнер выставки по посуде и инвентарю

Официальный партнер выставки по посуде и инвентарю

23 СЕНТЯБРЯ

24 СЕНТЯБРЯ

25 СЕНТЯБРЯ

13:30—14:30 Джин Хайман’с от Династии Хайман. 150 лет традиции Gintastic by Hayman’s gin.

150 years of tradition

12:00—13:00 Тайны легендарных венгерских ликеров Unicum!

Mysteries of legendary Unicum liqueurs!

Джин Хайман’с: истинно английская история дистилляции классического английского джина, начиная с 1863 года.

Hayman’s gin: A very English story of the distilling of classic English gin styles since 1863. Льюис Джонстон (Lewis Johnstone)

200 лет истории. 40 секретных ингредиентов. Самые загадочные венгерские ликеры!

200 years of history. 40 secret ingredients.

The most famous Hungarian liqueurs!

Csaba Gulyás

13:30—14:30 Гастромиксология и идеальная подача как новые направления в барном бизнесе Gastromixology and perfect serving as new trends in the bar industry

13:30—14:30 Трес Сомбрерос. Страсть к текиле Tres Sombreros. Passion for tequila

15:00—16:00 Хочу победить в международном конкурсе!

I wanna win in International competition! Финалисты международного конкурса Angostura Global Cocktail Competition раскроют секреты подготовки и ответят на главный вопрос: как участие в конкурсе может изменить вашу жизнь!

The finalists of the Angostura Global Cocktail Competition disclose secrets of preparation and answer to the main question: how to participation in the contest can change your life! Илья Бубашвили (Ilya Bubashvili), Назар Макаров (Nazar Makarov)

15:00—16:00 Чайная история. Как создавался виски Black Bottle Tea story. How Black Bottle was created История о том, как чай и навыки его купажирования помогли братьям Грэм освоить производство виски и вдохновили на создание культового бленда Black Bottle.

History about tea and skills of its blending helped to organize the production of whiskey and inspired Graham brothers to create the iconin blend of Black Bottle. Мэл Спенс (Mal Spence)

16:30—17:30 Премиальные напитки Berry Bros & Rudd Premium drinks Berry Bros & Rudd Компания «Маруся Бевереджис Рус» представляет абсолютно новые напитки от компании Berry Bros & Rudd, поставщика Британской Королевской семьи с 1760 года. Вы сможете попробовать The Glenrothes Single Malt Speyside Scotch Whisky, London Dry Gin #3, Mauritius Rum Pink Pigeon и Premium Liquor The King’s Ginger.

Marussya Beverages Rus presents absolutely new drinks from the Berry Bros & Rudd company, which is the supplier of the British Royal Family since 1760. You can try The Glenrothes Single Malt Speyside Scotch Whisky, London Dry Gin # 3, Mauritius Rum Pink Pigeon and Premium Liquor The King's Ginger. Валерия Бондарь-Шанё (Valeriia BondarChagnaud)

Официальный поставщик льда

Этот мастер-класс познакомит Вас с историей текилы и брендом «Трес Сомбрерос», вторым по уровню продаж в России.

This master class will give you an insight about tequila and about the second most sold in Russia brand Tequila Tres Sombreros. Хуан Альберто Альварез (Juan Alberto Alvarez)

16:30—17:30 Между нами девочками. При поддержке Amarula Cream Liqueur Between us girls. With support of the Amarula Cream Liqueur Рассказ об увлекательном маршруте на пути к покорению российской и международной барной сцены.

A story of fascinationg route on the way to the conquest of the Russian and International bar scene. Елена Михайлова (Elena Mikhaylova)

Партнер выставки

Генеральный информационный партнер

37

DEMO BAR #1

Demo Bar #1

Как выпить пиццу, лечо, капрезе и захмелеть от вкуса традиционных английских пирогов?

How to drink pizza, lecso and caprese and to fluster from traditional English pies? Николаев Владимир (Nikolaev Vladimir)

15:00—16:00 Luxardo. Классические итальянские ликеры Luxardo. Classic Italian liqueurs

История бренда. Традиции и новаторство в производстве. Ликёр Maraschino Originale, Sangue Morlacco Sherry Brandy и другие шедевры от Luxardo.

The history of the brand. Tradition and innovation in manufacturing. Maraschino Originale Liqueur, Sangue Morlacco Sherry Brandy and other masterpieces from the Luxardo. Олег Воробьёв (Oleg Vorobyev)

16:30—17:30 Sidecar by Merlet Cocktail Competition

Конкурс, который уже с размахом прошел в Германии, Дании, Финляндии, Швеции, Испании, США и Франции, теперь и в России. Это Первый Всероссийский коктейльный конкурс с самыми знаковыми напитками на основе коньяка и ликеров. The competition that is already with the scale took place in Germany, Denmark, Finland, Sweden, Spain, the USA and France, and now in Russia. This is the first Russian cocktail competition with the most significant drinks on the basis of cognac and liqueurs. Тони Кониглияро (Tony Conigliaro)

38

Moscow Bar Show

С А МОЕ И Н Т Е Р ЕС НОЕ Н А D emo Bar #1

ОТКРОЙ ДЛЯ СЕБЯ ДУХ АФРИКИ

Группа компаний “Синергия” - официальный импортер ликера Amarula в России www.sygroup.ru

www.facebook.com/amarula www.amarula.com

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ

40

Moscow Bar Show

D E M O BA R #2 В этой зоне компании-участники выставки презен­т уют свою продукцию и демонстрируют всевозможные варианты ее использования в коктейлях. Мероприятия проводят

Нидаль Рамини

Nidal Ramini Известный английский брендамбассадор и владелец лондонского Duck Bar, победитель многих международных конкурсов.

World famous UK brand-ambassador. Owner of Duck Bar in London.

Алексей Терехов

Aleksey Terekhov Известное имя в ресторанном бизнесе, более 14 лет опыта за баром, в основном в Лондоне.

Famous name in restaurant business, more than 14 years at the bar counter, mainly in London.

Майк Харрисон

Mike Harrison Глобальный представитель Berry Bros & Rudd

представители компаний, приглашенные специалисты и бренд-амбассадоры. Вас ждут новые уникальные напитки и любопытная информация о них.

Мариан Беке

Marian Beke Главный бармен бара Nightjar, в настоящее время второго пo рейтингу 50 лучших баров мира.

Head bartender at Nightjar, currently the number two ranking on the World's 50 Best Bars List.

Такехико Оказаки

Takehiko Okazaki Международный представитель бренда CHOYA. International representer of CHOYA.

Виталий Бганцов

Vitaly Bgantsov Опытный бармен, предпочитает фруктовые, ягодные и овощные пюре Boiron в своей работе.

Experienced barman, prefers fruit, berry and vegetables puree Boiron for mixing cocktails.

Global representative of Berry Bros & Rudd

Скаков Кирилл

Skakov Kirill Уже много лет назад полюбив и переехав в удивительную страну Японию, езжу в разные страны, рассказывая об уникальном традиционном японском напитке Чойя Умешу.

Falling in love and moving to this wonderful country, Japan, long time ago, I travel to different countries talking about the unique traditional Japanese drink CHOYA Umeshu.

Филипп Вичужанин

Filipp Vichuzhanin Бармен самых уважаемых мос­ ков­ских коктейльных баров (Delicatessen, Tapa de Comida, Tribeca). Участник и финалист международных барных конкурсов, любитель виски и хорошего коктейля.

Bartender of the most respective Moscow bars (Delicatessen, Tapa de Comida, Tribeca). Participant and finalist of international cocktails competitions. Loves whisky and good cocktails.

Алла Баринова

Alla Barinova Директор московского представительства компании «Борд Биа. Совет по продовольствию Ирландии».

Director of Moscow office of Board Bia Irish Food Board.

Официальный поставщик барной мебели

Официальный партнер выставки по посуде и инвентарю

Официальный партнер выставки по посуде и инвентарю

Официальный партнер выставки по посуде и инвентарю

23 СЕНТЯБРЯ

24 СЕНТЯБРЯ

25 СЕНТЯБРЯ

13:30—14:30 Премиальный бурбон Woodford Reserve: многогранный вкус и уникальные коктейли Woodford Reserve hand crafted super-premium bourbon: history, tasting, cocktails

12:00—13:00 Ирландские напитки Irish drinks

12:00—13:00 Лимонады и коктейли на основе фруктового и овощного пюре Boiron Lemonades and cocktails with fruit and vegetables puree Boiron

Презентация премиального бурбона ручной работы Woodford Reserve. История марки, дегустация, коктейли.

Hand crafted super-premium bourbon Woodford Reserve. Нидаль Рамини (Nidal Ramini)

15:00—16:00 Мастер-класс Амбассадора ликера Disaronno Терехова Алексея Master class of Aleksey Terekhov Disaronno Ambassador Путешествие во времени по истории коктейлей и техникам производства ликеров на основе различных фруктов и трав Journey through time along history of cocktails and production technologies on the base of different fruit and herbs. Алексей Терехов (Aleksey Terekhov)

16:30—17:30 Мастер-класс «CHOYA: традиционный японский ликер» Master-class "CHOYA: Traditional Japanese Liqueur" История и последние тенденции в коктейльной индустрии.

History and latest trends in cocktail industry. Скаков Кирилл

Совет по продовольствию Ирландии представит традиционные ирландские напитки: крем-ликер Merrys, сидр Decils Bit, виски The Irishman, продукция Teeling Whiskey, Midleton Distillery. Алла Баринова (Alla Barinova)

На мастер-классе вы узнаете, как делать простые и вкусные лимонады и коктейли на основе пюре Boiron.

You will learn how to make lemonades and cocktails with frozen puree Boiron. Виталий Бганцов (Vitaly Bgantsov)

13:30—14:30 Многогранность Tatratea Versatilitea of Tatratea Мастер-класс бренда Tatratea, нового продукта для российского рынка, его универсальность в миксологии. Мариан Беке (Marian Beke)

16:30—17:30 Мастер-класс «CHOYA: традиционный японский ликер» Master-class "CHOYA: Traditional Japanese Liqueur" История и последние тенденции в коктейльной индустрии. Такехико Оказаки

15:00—16:00 Мастер-класс Амбассадора ликера Disaronno Терехова Алексея Master class of Aleksey Terekhov Disaronno Ambassador Путешествие во времени по истории коктейлей и техникам производства ликеров на основе различных фруктов и трав. Алексей Терехов (Aleksey Terekhov)

18:00—19:00 Премиальные напитки Berry Bros & Rudd Premium drinks Berry Bros & Rudd

13:30—14:30 Премиальные напитки Berry Bros & Rudd Premium drinks Berry Bros & Rudd

Компания «Маруся Бевереджис Рус» представляет абсолютно новые напитки от компании Berry Bros & Rudd, поставщика Британской Королевской семьи с 1760 года. Вы сможете попробовать The Glenrothes Single Malt Speyside Scotch Whisky, London Dry Gin #3, Mauritius Rum Pink Pigeon и Premium Liquor The King’s Ginger.

Marussya Beverages Rus presents absolutely new drinks from the Berry Bros & Rudd company, which is the supplier of the British Royal Family since 1760. You can try The Glenrothes Single Malt Speyside Scotch Whisky, London Dry Gin # 3, Mauritius Rum Pink Pigeon and Premium Liquor The King's Ginger. Майк Харрисон (Mike Harrison)

15:00—16:00 Винтажные коктейли XIX века с ликерами Marie Brizard Vintage cocktails of XIX century with Marie Brizard liqueurs

Ведущий расскажет о культуре пития того времени и приготовит уникальные коктейли XIX века.

The host will speak about drinking culture of that time and prepare unique cocktails of XIX century. Филипп Вичужанин (Filipp Vichuzhanin)

Компания «Маруся Бевереджис Рус» представляет абсолютно новые напитки от компании Berry Bros & Rudd, поставщика Британской Королевской семьи с 1760 года. Майк Харрисон (Mike Harrison)

Технический партнер выставки по посудомоечному оборудованию

Официальный поставщик льда

Партнер выставки

41

DEMO BAR #2

Demo Bar #2

Генеральный информационный партнер

42

Moscow Bar Show

С А МОЕ И Н Т Е Р ЕС НОЕ Н А D emo Bar #2

44

Moscow Bar Show

BA R M A N AG E M E N T ZO N E Это программа обучающих семинаров для управляющих и владельцев баров, а также для тех, кто планирует открыть бар. Российские и иностранные эксперты раскроют

23 СЕНТЯБРЯ

вопросы открытия бара, создания бренда бара и его продвижения, специфики мотивации и контроля персонала, финансовых аспектов и др.

24 СЕНТЯБРЯ

25 СЕНТЯБРЯ

Первый день программы посвящен тому, как открыть собственный бар. Как развить идею и от слов перейти к делу. Секреты, этапы развития и работа с основными ошибками.

В этот день вас ждут семинары по реклама и развитию бара, о том, как развить и увеличить свое дело, а так же всё, что вы хотели знать о готовом бизнесе, но боялись спросить.

В этот день вас ждут семинары по реклама и развитию бара, о том, как развить и увеличить свое дело, а так же всё, что вы хотели знать о готовом бизнесе, но боялись спросить.

12:00—13:30 Как открыть собственный бар?

11:30—13:00 Сервис за стойкой, ответственная продажа

12:00—14:00 Видео маркетинг

Если вы давно мечтали об открытии собственного бара, то этот семинар для вас. Четыре молодых эксперта расскажут о своем опыте.

Модератор: Денис Завалишин. Артем Дударенко, Иван Владимиров, Игорь Зернов

15:00—16:00 Развитие бара: от открытия до рекламы Основные этапы развития бара. Идеи, которые работают. Основные ошибки и как их избежать. Полина Пушкина

16:00—17:30 Оснащение и подбор команды Как создать интерьер бара? Как подобрать команду и обучить ее? Три эксперта выскажут свою точку зрения. Артур Галайчук, Владислав Ляхов, Евгений Нерубенко

Семинар посвящен правильному сервису по отношению к гостям за барной стойкой. На этом семинаре мы разберем показательные ошибки в общении с гостями, поговорим о типах гостей, а так же научимся правильно решать конфликтные ситуации и зарабатывать себе больше гостей и чаевых. Андрей Петров

13:30—15:30 Бар-менеджер — кто это? И зачем?

Как правильно снять промо-ролик бара, на что обратить внимание, что важно и без чего нельзя обойтись. Секреты видео маркетинга. Бек Нарзи

14:00—15:30 Барная франшиза и готовый бизнес Ведущий расскажет о барной франшизе и готовом бизнесе. Плюсы и минусы такой концепции, подводные камни и личный опыт. Сейран Геворкян

Барменеджер. Его зоны ответственности и направления работы. Семинар для опытных, а так же только начинающих свою карьеру барменеджеров. Работа с гостями, управление сотрудниками и работа с финансами в простых и понятных тезисах и примерах. Дмитрий Левицкий

16:30—17:30 Как увеличить прибыль бара, не прибегая к рекламе? Простые советы для владельцев бизнеса и управленцев, которые в корне изменят эффективность работы вашего бара, ночного клуба или ресторана.

Луис Гоуенд (Louis Gouend)

16:30—18:00 Управление деньгами в баре Семинар посвященный увеличению прибыли в баре. Два основных направления этой работы: увеличение выручки и оптимизация расходов. Мы разбе­рем то, чего хотят гости, как управлять продажами в баре, и рассмотрим все расходные статьи в ресторане, на которые может и должен влиять бар-менеджер. Георгий Карпенко

Официальный партнер выставки по посуде и инвентарю

Официальный партнер выставки по посуде и инвентарю

Официальный партнер выставки по посуде и инвентарю

Официальный поставщик барных станций

Денис Завалишин Совладелец бара Mojo Bar&Cafe, соорганизатор выставки MBS.Ростов-на-Дону 2014.

Артем Дударенко Владелец бара InTouch Cocktail Bar в Екатеринбурге.

Иван Владимиров Основатель школы New Bartenders, совладелец бара New Bar в Екатеринбурге.

Игорь Зернов Основатель Must Have Bar, ведущий колонки «Акт списания» на сайте INBAR.ru.

Андрей Петров

Тренер-консультант HURMA Management Group по направлениям «Организация работы бара», «Работа с гостями» «Менеджмент ресторана».

Дмитрий Левицкий

Генеральный директор компании HURMA Management Group, управляющий и совладелец четырех ресторанов в Москве. Занимается консультированием в сфере розничной торговли и ресторанного бизнеса.

Георгий Карпенко

Руководитель направления тренинга и консалтинга в HURMA Management Group. Совладелец четырех ресторанов в Москве. Занимается консультированием в области ресторанного бизнеса.

Бек Нарзи Полина Пушкина Издатель англоязычной газеты и журнала Element. Основатель и креативный директор C&U Promo.

Артур Галайчук Владелец бара ReLab Cocktail Bar в Казани.

Основатель и креативный директор группы компаний Russian Cocktail Club, активно развивающий русскую барную культуру.

Сейран Геворкян

Совладелец Martinez bar, Cuba Libre bar и Rock'n'Roll bar, автор энциклопедии коктейлей и напитков Barbook.ru.

Луис Гоуенд Владислав Ляхов Основатель школы New Bartenders, совладелец бара New Bar в Екатеринбурге.

Евгений Нерубенко Основатель независимого сообщества барменов BarFM.

Поставщик мебели для ресторанов

45

MANAGAMENT

Bar Management Zone

Арт-директор клубных проектов, шестикратный призер Night Life Awards, владелец и основатель Всероссийского конкурса для танцовщиц go-go.

46

Moscow Bar Show

С А МОЕ И Н Т Е Р ЕС НОЕ Н А Bar M anagement Zone

48

Moscow Bar Show

WO R K S H O P A R E A Впервые на выставке Moscow Bar Show заработает уникальная площадка Workshops Area — серия интерактивных мастер-классов для тех, кто любит делать напитки своими руками! Здесь вы не только узнаете много нового и понаблюдаете за работой

экспертов, но и сами будете создавать старейшие алкогольные напитки — настойки и биттеры. Результат своих стараний вы унесете с собой вмес­т е с рецептурами, чтобы спустя несколько недель продегустировать свое творение.

Евгений Горбунов

Иван Останков

совладелец Gin Tonic Bar Санкт-Петербург Евгений расскажет о том, как превратить идею напитка в конечный результат, правильно подобрать ингредиенты и алкогольную основу, продемонстрирует разные техники настаивания. Применить полученные знания вы сможете прямо на месте, приготовив несколько различных биттеров.

бармен Delicatessen, Москва Иван расскажет о различных видах напитков, известных на территории России в 18—19 веках, поговорит об истории их возникновения, особенностях производства. Под чутким руководством Ивана вы приготовите настойки на джине Hayman’s, роме El Dorado, водке Первак.

23 СЕНТЯБРЯ 11:30 — 13:00 Мастер-класс по приготовлению домашних настоек Иван Останков

24 СЕНТЯБРЯ 11:30 — 13:00 Мастер-класс по приготовлению домашних биттеров Евгений Горбунов

25 СЕНТЯБРЯ 11:30 — 13:00 Мастер-класс по приготовлению домашних настоек Иван Останков

13:30 — 15:00 Мастер-класс по приготовлению домашних биттеров Евгений Горбунов

13:30 — 15:00 Мастер-класс по приготовлению домашних настоек Иван Останков

13:30 — 15:00 Мастер-класс по приготовлению домашних биттеров Евгений Горбунов

15:30 — 17:00 Мастер-класс по приготовлению домашних настоек Иван Останков

15:30 — 17:00 Мастер-класс по приготовлению домашних биттеров Евгений Горбунов

15:30 — 17:00 Мастер-класс по приготовлению домашних настоек Иван Останков

17:30 — 19:00 Мастер-класс по приготовлению домашних биттеров Евгений Горбунов

17:30 — 19:00 Мастер-класс по приготовлению домашних настоек Иван Останков

17:30 — 19:00 Мастер-класс по приготовлению домашних биттеров Евгений Горбунов

Workshop Area

Партнер Workshop Area

Официальный партнер выставки по посуде и инвентарю

Партнер Workshop Area

Официальный партнер выставки по посуде и инвентарю

Партнер Workshop Area

Официальный партнер выставки по посуде и инвентарю

Партнер выставки

49

50

Moscow Bar Show

С А МОЕ И Н Т Е Р ЕС НОЕ Н А Workshop A rea

Workshop Area

С А МОЕ И Н Т Е Р ЕС НОЕ Н А Workshop A rea

51

52

Moscow Bar Show

« МО Л Е К УЛ Я Р Н А Я Я Р М А Р К А » FRU KO S C H U L Z BY M OS COW BA R S H OW Громкая премьера 2014 года! На международной выставке Moscow Bar Show стартует «Молекулярная ярмарка» Fruko Schulz by Moscow Bar Show — не имею­щая аналогов в России площадка, представленная на MBS специально для барменов, которые хотят креативить на молекулярном уровне! Молекулярная миксология все чаще становится темой для обсуждения и предметом активного интереса барменов по всему миру. Эксперименты с напитками раздвигают горизонты представления о них: оказывается, слоистый коктейль — не самое удивительное, что можно сделать. Вот в бокале джин свернулся в небольшие шарики, а в другом кусочек клубники левитирует где-то между стенками, в треть­ем — айсбергом стоит голубая пена… В общем, молекулярный коктейль — понятие растяжимое. Зачастую, в прямом смысле этого слова. Возможно, коктейлю даже не обязательно быть жидким. Удивительно? «Ничуть!» — ответят вам наши эксперты. На Moscow Bar Show 23 и 25 сентября вы сможете убедиться в этом своими глазами.

Илья Ерошкин

Бармен в Tapa de Comida Вдохновитель. Автор рецептур Сахарная вата и шоколадная паста на основе ликеров, желе-шоты, алкогольное мороженое, икра и пена — на площадке «Молекулярная ярмарка» наши эксперты под руководством Ильи Ерошкина покажут вам футуристическую сторону барной индустрии и предоставят уникальную возможность поэкспериментировать с техниками. В течение двух дней на площадке будут проходить получасовые туры, в ходе которых вы не только сможете продегустировать «будущее» на вкус, но и узнать секреты знаменитых ликеров Fruko Schulz. Также мы подготовили для вас множество вкусных сувениров: например, леденцы с экзотическими вкусами на основе продукции Fruko Schulz.

53

FRUKO SCHULZ

«Молекулярная ярмарка» Fruko Schulz by Moscow Bar Show

54

Moscow Bar Show

M BS CU P 2014 MBS CUP — крупнейшие в России командные соревнования среди баров. Именно в этом и заключена их отличительная черта, главный принцип — между собой соревнуются бары, а не бармены. Профессиональное жюри оценивает концепцию бара, сплоченность и работу команды. MBS CUP организуется совместно с Bartender Brothers уже на протяжении 4 лет.

MBS CUP — замечательная возможность рассказать всему миру о своем заведении, проверить свои профессиональные качества и сплотить команду. И, что немаловажно, участники MBS CUP могут лично пообщаться с ведущими экспертами отрасли и индивидуально получить их ценные советы, а также провести guest bartending за стойками лучших баров мира! Победители MBS CUP 2013 получили уникальную возможность улучшить свои профессиональные

навыки под руководством Esther Medina в ее лондонском баре Opium, лично встретиться и пообщаться с Salvatore Calabrese, Alex Kratena, Ago Perrone и многими другими яркими представителями мировой барной индустрии. Впервые в этом году бармены смогут проявить себя уже в течение года — на площадках MBS on TOUR в крупных городах России! Для участия в соревнованиях в рамках MBS on TOUR необходимо снять видео, отражающее концепцию вашего заведения, и подать заявку на сайте mbscup.com. Победители этого MBS CUP автоматически проходят в финальный этап соревнований в Москве и получают поездку в столицу на Moscow Bar Show 2014!

MBS Cup 2014

Официальный партнер соревнований баров MBS Cup

Официальный партнер соревнований баров MBS Cup

Официальный партнер соревнований баров MBS Cup

Официальный партнер выставки по посуде и инвентарю

Официальный партнер соревнований баров MBS Cup

Официальный партнер выставки по посуде и инвентарю

Официальный поставщик барных станций

Технический партнер выставки по посудомоечному оборудованию

Официальный партнер соревнований баров MBS Cup

Официальный партнер выставки по посуде и инвентарю

Партнер выставки

В этом году на MBS CUP в Москве центральной темой соревнований станет французский вечер в баре. Франция славится не только своей кухней, но и отточенными барными концепциями, оригинальными рецептурами коктейлей и классическими традициями.

Финал соревнований MBS CUP пройдет в Москве 24 сентября на площадке Competition Area выставки Moscow Bar Show 2014.

Для участия в MBS CUP команде бара необходимо: • Снять видео-презентацию на тему «Французский вечер в вашем баре»; • Предоставить эксклюзивную тематическую коктейльную карту из 5 позиций; • Заполнить заявку на сайте mbscup.com.

Следите за нашими новостями на сайте mbscup.com и на официальной странице выставки на facebook.com/moscowbarshow.

Победители этого года отправятся в Париж на guest bartending в лучших барах французской столицы!

Финалисты MBS CUP 2014 будут объявлены 1 сентября 2014 года.

55

56

Moscow Bar Show

С А МОЕ И Н Т Е Р ЕС НОЕ Н А M BS Cup 2014

Ждём вас на

MOSCOW BAR SHOW 5—7 октября 2015 www.moscowbarshow.ru