4
У Ч И М С Я ГОТО В И Т Ь П РА ЗД Н И Ч Н Ы Е БЛ ЮД А Канапе с креветками с. 24
Содержание Вступление 6
1
Авокадо, фаршированное куриным филе с. 50
Отбивная в кляре с. 92
Сложность приготовления
САЛАТЫ И ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ Закуска с брынзой Фаршированные помидоры Канапе из лосося с сыром Крекеры с паштетом Канапе с креветками Салат из авокадо с креветками Салат с ветчиной и грибами
10 14 16 20 24 26 30
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ Теплый салат с пастой Жюльен с курицей Мясная закуска в лаваше
54 56 58
ГОРЯЧЕЕ И ГАРНИРЫ Шашлык из семги Картофель, фаршированный рыбой Буженина Картофель со шпинатом Рагу из овощей (гарнир) ДЕСЕРТЫ И ВЫПЕЧКА Слоеные коржики с ягодами Профитроли Жареные бананы с карамельным сиропом Шоколадный мусс Кексы «Мадлен»
84 90 96 98 104
122 128 130 133 140