Paramon 1

ПАРАМОН ПОЧЕМУ Я ХОЧУ В ИСЛАНДИЮ, НО ПОКА НЕ ПОЕДУ С. 3 Кино для правильного настроения с.9

Под что танцевать в новогоднюю ночь? с.17

#1

Коктейльный Bar Duck

с.22

Мандарин жизненного баланса с.26

Новогодние рецепты

с.31

ПОЧЕМУ Я ХОЧУ В ИСЛАНДИЮ, НО ПОКА НЕ ПОЕДУ

2

Парамон (#1)

Анна Рабушко Последние 10 лет туризм – мое большое удовольствие, занятие для души (хотя и диплом есть по этой специальности). Я люблю путешествовать, потому что так можно лучше познать мир и себя. Понять, что действительно важно, а что нет. Осознать, чему хочется уделять время, а что лишь дань моде. Не заиграться в игру, не сделать смену городов и стран заменой тому, что не можешь получить. Но дышать, находиться здесь и сейчас. Вытаскивать себя настоящую, чувствовать ответственность и легкость одновременно.

Путешествия

Парадоксальный принцип «хочешь почувствовать себя лучше – сделай что-то пугающее или не очень приятное» в моем случае часто работает на ура. Казалось бы, при чем тут Исландия – страна удивительных пейзажей, горячих гейзеров и непредсказуемых вулканов? А между тем, для меня – это настоящий вызов! В Исландии – все, что я не люблю – холод, ветер, снег и цены… И если +12 в июле вас не смущает, то вы просто меня не поймете – ну сложно мне дается мысль добровольно уехать из лета в промозглую осень! Здесь нет больших мегаполисов, не получится покупаться и позагорать… В каком-то смысле неизвестная мне Исландия пугает даже больше знакомой Индии, и от этого непонятного ощущения сосет под ложечкой и просыпается наивное детское любопытство – а как же оно там все-таки на самом деле?

Блог автора

3

И вот уже несколько лет я собираюсь с духом все-таки взять друзей и рюкзак и рвануть-таки на пару недель в эту суровую страну. Почему же?

Все началось с этого абсолютно любительского, но сумасшедше красивое видео.

Представляете – вокруг снег лежит, а вода теплая, можно купаться… Я совсем не из тех, кто ныряет в прорубь и ходит без шапки в минус, но мне очень интересно, что будет там… Насколько это действительно здорово – лежать в теплой воде, рассматривая снежные вершины вокруг? И вообще – насколько там тепло? Не сговор ли это фотографов и моржей? И что происходит с людьми, когда приходит пора выходить из воды? Для меня все это – на грани фантастики, и поэтому особенно хочется прочувствовать все это на себе.

2.

3.

С удовольствием поделюсь с вами моими «исландскими вдохновительными мурашками». Кстати, чтобы было атмосфернее, перед тем, как читать пост дальше, можно даже мелодию одну включить для настроения — именно под нее я с удовольствием писала большую часть этой статьи.

1.

После него я стала ожесточенно гуглить и, конечно, практически самое первое, на что я наткнулась, была Голубая лагуна.

4

Парамон (#1)

А еще хочу обязательно побывать на таких вот просторах:

4.

Увидеть гейзер Строккур. К гейзеру у меня совершенно детские вопросы: а насколько сильно ты шумишь? А на каком расстоянии от тебя безопасно находиться? Как будет на этом безопасном расстоянии ощущаться тепло от тебя? Ну и риторический вопрос: неужели это все на нашей планете? И даже есть люди, которые всю жизнь живут в нескольких десятков километров от тебя?

Путешествия

5.

Как Фома Неверующий, хочу убедиться, правда ли, что водопады в Исландии – чуть ли не на каждом шагу? Действительно ли на вторую неделю путешествия я настолько к ним привыкну, что вместо судорожного щелканья фотоаппаратом буду просто махать рукой из окна машины или лениво поворачивать голову – «ах да, еще водопад». Хочу съездить на лавовый водопад Хрёйнфоссар, где склоны – застывшая лава, а вода – удивительно синего цвета из-за минеральных солей.

6.

Там, где не существует времени, все открыто и ты открыт для всего и где, наверное, даже самый пронизывающий ветер не сможет помешать этому единению себя с собой.

Отдельная история – это наблюдение за животными. Ну как побывать в Исландии и не увидеть того самого тупика? Эта птица вообще ни разу не попадалась мне вживую, ни в одном зоопарке. Как они передвигаются? Ходят, забавно покачиваясь, как пингвинчики? А звуки издают, или молчаливые? А может, мне повезет и кроме тупика, я увижу еще и, оказыва-

5

ется, довольно милого песца? Киты, овцы, которых тут тоже достаточно, меня как-то не сильно привлекают, а вот тупики и песцы… Ну что поделаешь, иногда девочек просто тянет к плохим мальчикам.

7.

Катание в собачьей упряжке. Вот тут-то я даже снег могу полностью принять и простить. Собаки – это прелесть, что тут еще сказать?..

8.

Взять и начать наконец пробовать действительно экзотическую кухню — съесть национальное блюдо Хаукарль – вяленое мясо акулы, которое готовится несколько месяцев.

9.

Еще хочу пожить на ферме. Мне кажется, есть в этом особый кайф – сэкономить таким образом на жилье в Исландии и заплатить столько, сколько можно было бы две ночи жить в континентальной Европе – 70-100 евро за «бед энд брекфаст» на ферме. Наверняка, хозяева не откажут и разрешать «проинспектировать» их коз, коров или поля, и мы сможем за эти очень небольшие для жилья в Исландии деньги почувствовать себя настоящими помещиками.

6

Парамон (#1)

10.

Своими глазами увидать вулканический кратер Керид и всю красоту вокруг. Какая же это природная мощь!

11.

Посидеть в какомнибудь уютном кафе Рейкьявика, например, в том, что на фото, выпить две чашки горячего капучино, как следуют отогреться и подумать о вечном.

12.

А потом пойти гулять по городу и прийти к знаменитой башне «Представьте себе мир», установленной

в честь памяти Джона Леннона его женой в 2007 году. Башня символизирует маяк мира. Вот такая она, любовь.

13.

Обязательно купить себе ручного эльфа и что-нибудь из шерсти всетаки милых овечек(кстати, вы в курсе, что в Исландии их почти в два раза больше, чем жителей??).

Путешествия

14.

Пожить вот в таком вот домике, полазить по его внутренностям.

15.

Увидеть наконец своими глазами пляж с настоящим черным песком. Обязательно придумать силами всей команды интересную инсталляцию с его участием и порвать этими фото весь инстаграм.

16.

Подняться на обзорную площадку церкви с очень труднозапоминаемым названием в центре Рейкьявика с теплым термосом и кусочком бельгийского шоколада и смотреть на жизнерадостные краски города и суровое море.

Да, когда-нибудь я обязательно попаду в Исландию, и увижу новый мир снаружи и новую грань внутри. А потом, быстро позабыв о сильно обветренном лице и почти отмерзших пальцах на ногах, я буду вдохновенно рассказывать: «Ох, Исландия – это одно из самых невероятнейших приключений в моей жизни!..» За путешествия! И пусть планы сбываются!

8

Парамон (#1)

Путешествия

Кино

для правильного настроения Подборка для тех, кто уже наизусть выучил “Иронию Судьбы“ 9

Анна Бебко

Раньше я доверяла выбор рождественских фильмов человеку, которого никогда не знала. Думаю, он работал где-то в Останкино, и зимой ходил в теплом шерстяном пальто и варежках, заботливо связанных его бабушкой. Он составлял программу передач на новогодние праздники и (надо признать!) это хорошо получалось у него. Я помню, как в детстве я всегда стояла перед сложным выбором – остаться дома и посмотреть фильм по телевизору, или пойти с друзьями на улицу и поиграть в снежки. Чаша весов долго склонялась то в одну, то в другую сторону, и в итоге выбор не всегда был в пользу детских шалостей. Со временем роль этого неизвестного человека в моей жизни уменьшилась, я перестала смотреть телевизор, но любить рождественские фильмы не перестала. Наоборот, стала очень трепетно относиться к ним, осознавая, как сильно они влияют на праздничную атмосферу, возвращая нас в детство, где все мы ждали чуда… Так что же обязательно нужно посмотреть в Рождество и Новый Год?

10

Парамон (#1)

Можно выбрать старые, проверенные временем фильмы, которые окажут стопроцентное новогоднее действие.

«Реальная любовь»

«Один дома» (части 1 и 2)

(2003)

(1990, 1992)

Рождественские любовные истории, счастливые и не очень, но такие сердечные и трогательные, в исполнении потрясающих актеров. Пересматриваю этот фильм уже в пятый раз, и каждый раз открываю для себя что-то новое, ну а песня «Christmas is All Around» стала моим личным рождественским гимном последних лет.

Самые добрые и милые новогодние комедии о приключениях маленького мальчика. Это фильм из детства, который можно посмотреть и в 10, и в 20, и в 30 лет. В 10 лет, правда, все воспринимается с детским восхищением в духе «Надо тоже так сделать!», а в 30 вы уже думаете: «Вот наглец! Да я ему уши надеру!». В любом случае, смеются и взрослые, и дети, а что ещё нужно под Рождество и Новый год?

Кино

11

Может быть, немного историй о любви? Тогда включайте «Интуиция» или «Отпуск по обмену».

«Интуиция»

«Отпуск по обмену»

(2001)

(2006)

Отчаянные герои фильма «Интуиция», Кейт Бекинсейл и Джон Кьюсак, решившие испытать судьбу, не оставят вас равнодушными. В качестве бонуса – красивый новогодний Нью-Йорк.

Не любите Нью-Йорк? Как насчет видов заснеженной Англии и солнечной Южной Калифорнии в одном флаконе? «Отпуск по обмену» вмещает в себя и то, и другое сразу, попутно рассказывая нам милую историю четырех разбитых сердец, каждое из которых стремится к счастью. Разве такое стремление может быть не вознаграждено, особенно под Новый год?

12

Парамон (#1)

А знаете, что ещё хорошо смотреть в Новый Год? Детские фильмы! Думаю, 31 декабря я обязательно пересмотрю добрую историю британского медведя Паддингтона. Или вновь буду сопереживать отважной борьбе слоненка Хортона со злой мадам-кенгуру.

«Приключения

«Хортон»

Паддингтона»

(2008)

Кино

(2014)

13

Если вы являетесь поклонником русского кино и не хотите изменять своим вкусам даже под Новый Год, а «Ирония судьбы, или С лёгким паром!» порядком надоел, то советую обратить внимание на фильм «Ёлки».

«Ёлки»

«Любите Куперов»

(2010)

(2015)

На мой взгляд, это хорошее кино. История знает много провальных российских фильмов, но «Елки» не из их числа. Фильм отлично подходит для семейного просмотра, несет в себе добрый посыл и все-таки вселяет веру в чудеса.

Прямо сейчас в кинотеатрах идет рождественская комедия «Любите Куперов». Отличный повод развеяться и начать погружение в праздничную суету вместе с большой семьёй, четыре поколения которой собираются вместе лишь на Рождество.

14

Парамон (#1)

Фильмы, которые выходят на экраны первого января, могут стать отличным началом хорошей традиции – начинать Новый год с похода в кинотеатр. Так в самом начале года можно будет насладиться нетипичной рождественской историей ужасов «Крампус», мультфильмами «Богатырша» и «Маленький принц».

«Крампус»

«Богатырша»

(2015)

(2015)

Лично я особенно жду «Крампус»: много снега и неожиданное прочтение Рождества в одном фильме, разве можно такое пропустить?

Русский мультфильм «Богатырша» вполне может стать отличным средством для восстановления сил после бурных новогодних праздников.

Кино

15

А вот долгожданный «Маленький принц» определенно вернет нас в наши детские мечты и вдохновит на новые свершения.

«Маленький принц» (2015) Список можно продолжать бесконечно, но за просмотром фильмов не забудьте о главном – насладиться праздниками сполна! Примите мои искренние поздравления с наступающим Новым Годом и Рождеством! Пусть следующее 365 дней будут наполнены радостными и светлыми переживаниями! Смотрите только хорошие фильмы в Новом Году!

16

Парамон (#1)

Музыка

Под что танцевать в новогоднюю ночь? Никаких дискотек авария, сердючек и прочих стасов михайловых

17

Тим Юшкис

Каким будет твое Рождество? Будет оно до Нового года или же после? На самом деле, эти вопросы могут быть не особо важны, ведь в наших широтах Рождество не пользуется такой популярностью, как на Западе. Да и многие его в принципе не «отмечают», ведь основной, главный праздник — это Новый год. Тем не менее, атеист ты или верующий, пессимист или оптимист, нигилист или же мизантроп, который считает все праздники жалкой причудой общества, или ты вовсе не относишь себя ни к тем, ни к другим, считая, что все эти категории попросту неприменимы. Можно организовать теплый атмосферный вечер, куда придут те, кто действительно важен и близок тебе, чтобы выпить глинтвейн в шерстяных носках, уютных любимых свитерах и просто спокойно и непринужденно провести время. Атмосферу же этого вечера должна задавать музыка «по мотивам Рождества», поиски которой мы Вам облегчили.

18

Парамон (#1)

Итак, девушек вперед. И чувственным голосом начнет создавать рождественскую атмосферу «леди джаза» Элла Фицджеральд и ее песня «Rudolph the Red-Nosed Reindeer». Исполнительница, путь которой был полон нестандартных сложностей, но все же этот чувственный голос «пробился» и был услышан и оценен многими.

Музыка

Далее James Brown и его «Soulful Christmas». Исполнитель —«Динамит» — как он сам себя любит называть, подкинет гремучей смеси «соула» в настроение.

Brenda Lee — «Rockin› Around The Christmas Tree». В детстве ничего не подозревающая о своей грядущей популярности Бренда своим пением в кондитерской лавке, стоя на прилавке, зарабатывала конфеты. Теперь, спустя много лет, на Рождество можно кушать конфеты под песни, исполненные ей.

Это rock-n-roll, детка! Chuck Berry — «Run, Rudolf, run». Если Вы видели танец Умы Турман и Джона Траволты в фильме «Криминальное чтиво», то Вы точно знаете, как следует двигаться под эту музыку, а если нет, то самое время начать импровизировать или танцевать в такт тем, кто видел.

19

Bobby Helms — «Jingle Bell Rock». В классический праздник — классические песни. Более символичную песню, связанную с этим праздником, сложно найти, разве что…

…Frank Sinatra — «Let It Snow». Да-да, бессмертная композиция мэтра. Тот самый мотив и тот самый вокал.

Mario Biondi — «My Christmas Baby». Итальянский соул-исполнитель с мягкой, медленной композицией. Современник таких жанров, как соул, фьюжн, джаз и мастер по их синтезированию и переплетению.

Jacob Miller & Ray I — «We Wish You a Merry Christmas». Регги и Рождество? Почему бы и нет? Ведь должно быть тепло, уютно, а регги — музыка тепла и солнца

20

Парамон (#1)

Музыка No Doubt — «Oi To The World». Панк-бригада заявляет в своем привычном стиле о празднике.

John Williams — «Carol Of The Bells» — «Брось заботы, Рождество здесь» — фраза из данной композиции. Во время звучания этой музыки действительно хочется оставить все и, не задумываясь, нырнуть в магию данного праздника.

Для детей Рождество — это сказка наяву, почему бы не приоткрыть дверь для волшебства в жизнь, полную суеты?

21

22

Парамон (#1)

Юлия Полонецкая Меня зовут Юля, и я люблю бары. Когда-то мне повезло познакомиться с замечательными людьми, которые работали в «Старом Менске». Они учили меня делать blue blaizer, белый глинтвейн и быть хорошим барменом. Позже они стояли за стойками «Стравинского», sweet&sour и «Мараскино», а я разливала ром колу в питерском RadioBaby. После пяти лет жизни в северной столице и года на земле обетованной я вернулась в Минск и прошлась по любимым местам. И я подумала о том, что мне есть, что сказать о них: о старых и о новых, о любимых и о разочаровавших, о модных и о правильных.

“

Бары и коктейли

— А что было в этих шотах?

— Понятия не имею!

Мне всегда нужно было место с хорошей, не очень мудреной музыкой, под которую хотелось бы безудержно танцевать. В Минске с этим большие проблемы, скажу я вам честно. Я попробовала несколько клубов, вышла оттуда с полным ощущением омерзения от съема или от впечатления сельского дискача. В некоторых местах, например в Bazaar, музыка по выходным и громкая, и вроде как танцевальная, но мне незнакомая, отчего пускаться в пляс не хочется, она так не заводит. И вот один раз, когда нас не пустили в Dozari, слава богу, мы попали в маленький, но очень классный Bar Duck.

Блог автора

23

Помещение площадью несколько квадратных метров вместило в себя отличный бар, красивых барменов, бесконечные вариации шотов, танцы до упаду — и как результат беспроигрышное улетное настроение. Схема нашего веселья обычно такая. Мы заваливаемся толпой в Bar Duck, протискиваемся к барной стойке, заказываем шоты. Ждем минут 10-15. Освобождается столик, мы скидываем вещи, берем еще шотов и пускаемся в пляс. Не помню, чтобы мы сильно изучали меню, хотя – коктейль в ванночке с уткой – это must have, но мы безбожно пили шоты, состав которых даже не представляли.

24

Парамон (#1)

Помнится мне, мы даже что-то ели, сендвичи наверное, а на столе стояла плошечка с карамельным попкорном, что тоже было очень кстати. Танцевали в баре все. И мы, девчули, готовые скакать под все, что когда либо слышали, и наши брутальные парни, которые танцуют только под Depech Mode. То ли камерность помещения, то ли общая атмосфера неподдельного веселья, но Bar Duck теперь всегда ассоциируется у меня с танцами до утра и действительно расслабленной тусовкой. Мы думали об этом как-то: Минск такой город, в котором ты всегда на виду – широкие улицы, ощущение надзора на каждом шагу. Так вот именно в этом минском баре такого нет. Для многих – этот бар как одна

Бары и коктейли

из «остановок пьяной мили», но я там готова прыгать до утра. Несмотря на то, что бар маленький, в нем нашлось место и авторским коктейлям, и домашним настойкам, и безалкогольным миксам, носящим имена диснеевских утят. Коктейли в ванночках и банках, миниатюрная закуска к шотам, пол, выложенный монетками, и фотографии, на которых можно найти себя, трясущей самыми трясущимися частями тела, – действительно отличный вариант для выходного. Не бойтесь, если вам не хватило места сесть – его можно дождаться, постоять за стойкой, а вот найти достойную альтернативу в городе гораздо сложнее.

Минск, Гикало, 5

18.00 – 02.00, пт-суб 18.00 – 04.00

Mai Tai 80 000 Clover club 80 000 Berry cosmopolitan 110 000

25

Мандарин жизненного баланса 26

Парамон (#1)

Личностный рост Алёна Рабкевич

Мы устроены так, что со временем забываем очевидное — для чего живем. Это возрастная, периодически возникающая, амнезия — поди спроси у ребенка для чего ему жизнь, он толково расскажет, изъясняясь понятными категориями. Мы же — носимся, что пластмассовые лошади в парке по кругу. Стопки разношерстных книг на полках около кровати, спросонья мысли о том, что НЕ хочется сегодня делать, страх сменить работу и ропот перед пустым пенсионным фондом, страх пробовать новое, появляющиеся и исчезающие хобби, «понедельничные» обещания вести блог, ходить на йогу, фитнес, бегать по вечерам, заняться фотографией, рисованием, гончарным делом и т.д., и т.д. Знакомо?

27

Это не хорошо и не плохо. Так есть и так будет. Да-да. Если Вы рассчитывали, что это возраст такой, или климатические условия страны, или исключительный склад характера...Или... В общем, забудьте, это просто игра Вашего ума. Хорошо бы время от времени напоминать самому себе, чего хочется на самом деле, для чего жить. И, конечно же, новогоднее время – самое атмосферное для этого! Что я предлагаю сделать? Нарисовать круг. Прямо сейчас. Будем делать волшебство. Расчертите теперь этот круг на сектора, которые обозначают то, чем наполнена Ваша жизни на данный момент (например����������������������������� : работа, друзья, спорт, здоровье, семья, отношения, различные

здоровье сеПарамон мья(#1)

28

хобби, деньги и т.д.). Рекомендую не привязываться к предложенным примерам, рисуйте то, что посчитаете нужным. Здесь нет правильно/неправильно или как должно быть. Сектора могут быть различными по площади — в зависимости от того, насколько Вы чувству�� ете занимаемый объем данной сферы в своей жизни. (Это техника называется «Колесо жизненного баланса», но мы ее назовем по-новогоднему ­­– «Мандарин жизненного баланса»). Уделите себе на это столько времени, сколько Вам нужно. Сектора могут разбиваться на подсектора������������������������ , можете исправлять, дополнять, перерисовывать сколько нужно раз, не заставляйте себя расчертить весь круг, если останеся пустой сектор — не беда. Подумайте обо всем, что присутствует в Вашей жизни и имеет значение для Вас������������������� . Можете воспользоваться подсказками-вопросами: «На что я трачу деньги? На что я трачу свое время?»

хобби друзья

Теперь коротко проанализируем:

Личностный рост

1. Площадь секторов говорит о важности данной сферы на данный момент.

2. Очередность появления секторов сообщает о приоритетах.

3. Если какой-то сектор Вы вновь и вновь перерисовывали, как-то выделили надпись графически ­– значит, именно в этой сфере сконцентрировано больше всего Вашей энергии. Теперь взгляните на свой круг. Это и есть Ваша жизнь. Сейчас. Глубокий вдох-выдох, едем дальше! Переворачиваем страницу и еще раз рисуем круг. И еще раз разбиваем его на сектора по такому же принципу. Однако на этом круге отметьте, чем бы Вы хотели наполнить свою жизнь. Эти сектора могут быть похожи на сектора предыдущего круга, какие-то из них могут исчезнуть, а возможно, появятся новые. Площадь секторов может измениться (если Вы хотите, чтобы работа занимала меньше пространства в жизни, чем отношения, просто измените площадь секторов соответствующим образом). Нарисуйте все, чем хочется наполнить свою жизнь, и ни в чем себе не отказывайте. Должна получиться «вкусная мандаринка», при взгляде на которую Вы останетесь довольны жизнью, в которой есть все желаемое и все приоритеты расставлены верно.

Следующий шаг – постановка целей к каждому сектору. Любой, кто занимается личностным развитием, взахлеб может рассказать, как это важно — уметь ставить цели и брать на себя ответственность за их реализацию. Все верно, да. Однако Мистер Ум не дремлет и зачастую впивается зубами и когтями в эти цели, не оставляя места случайному, волшебному, космическому и божественному проявлению. Дабы Ум не завел нас не туда, мы с Вами сделаем что?.. Правильно — напишем письмо Дедушке Морозу! Уж он-то постарается исполнить все на славу!

29

Устраиваемся поудобнее и поехали... «Дорогой Дедушка Мороз! ...сделай так, чтобы... ...я хочу, чтобы...» Записывайте-записывайте, ручка в Ваших руках мощнее волшебной палочки Гарри. Не вздумайте схалтурить. Мой крестник у Дедушки попросил Зеленого Нинзю и знаете, что? Он его получит, ведь сделал рисунок и написал о своем желании. Вы верно догадались — желания должны быть касательно каждого из сектора Вашей второй мандаринки.

Таким образом, должен получиться список желаний касательно каждой сферы Вашей жизнь. Будьте щедры на слова. Например, про работу лучше писать не «хочу клевую работу», а подробней описать критерии, которые делают работу «клевой» именно для Вас (теплый коллектив, близость к дому, сфера деятельности, количество клиентов, точные цифры з/п и пр.) Вспомните все, что делает Вас действительно счастливыми и поверьте: все исполнится именно так, как Вы написали...

Ну, а затем вы знаете, что делать с этим письмом ;) Счастливого Нового года всем нам!

30

Парамон (#1)

Новогодние рецепты

Рецепты

За пару дней до Нового года, когда меню уже продумано, мы решили предложить вам дополнить праздничный стол самыми рождественскими напитками. Их можно пить не только в праздничные дни, а иногда делать по вечерам, когда хочется тепла, уюта и хорошего настроения. Алёна Журавлёва

31

Глинтвейн

Эгг-ног

Рецепт этого горячего алкогольного напитка был известен еще в Древнем Риме. В те далекие времена вино смешивали со специями, но не нагревали. В настоящее время аромат этого напитка является неотъемлемым атрибутом Рождества. Кружечка горячего глинтвейна дарит тепло и уют, и неважно, где вы находитесь: дома, в гостях или на свежем воздухе.

Традиционный рождественский напиток на основе сырых яиц и молока. Эгг-ног в зависимости от рецепта подают как в холодном, так и в теплом виде, а алкоголь можно добавлять, ориентируясь на свои вкусовые ощущения.

Для приготовления понадобится: 750 мл сухого вина; 1 апельсин; 10 шт. гвоздики Несколько палочек корицы; 1 ������������������ чайная ложка молотого имбиря; 1 /4 чайная ложка мускатного ореха; 3 ст. ложки сахара. Как готовить?

1. В кастрюле смешать гвоздику, мускатный орех, корицу и имбирь. Бросить туда апельсин, нарезанный кружками, залить вином.

2. Поставить на средний огонь. Нагревать глинтвейн до 70-80 градусов, периодически помешивая, после чего ему нужно дать настояться под крышкой около получаса. Подавать горячим.

32

Парамон (#1)

Для приготовления понадобится: 4 желтка; 1 л молока; 100 г сахара; 1 палочка корицы; 1 ч.л. молотой корицы; мускатный орех, ванильный сахар, коньяк (темный ром, виски) — по вкусу. Как готовить?

1. Яичные желтки смешиваем с сахаром (можно с ванильным). Параллельно ставим на огонь кастрюлю����������������������������������� с молоком �������������������������������� и палочкой корицы������� , доводим почти до кипения.

2. Когда на молоке появятся пузырьки, тонкой струйкой вливаем его к желткам, тщательно перемешивая, и переливаем всю массу назад, в кастрюлю, в которой грелось молоко. Уменьшаем огонь и варим смесь до загустения (10-12 минут). Не увеличивайте огонь, иначе желтки свернуться.

3. Пока эгг-ног варится, подсыпаем туда корицу и свежий натертый мускатный орех.

4. В готовый горячий эгг-ног вливаем алкоголь (или не вливаем), приправляем специями.

Рецепты

Пунш Пунш-это собираетльное название различных алкогольных коктелей, обычно содержащих фрукты или вруктовый сок. Традиционно подается на вечеринках в больших чашах с плавающими в них кусочками фруктов. Напиток был завезён из Индии в Англию в начале XVII века и распространился в Европе.

Для приготовления понадобится: 4 ч.л. чая; 2 шт. гвоздики; 1,5 л красного сухого столового вина; 4 апельсина; 2 лимона; вода; сахар; корица по вкусу. Как готовить?

1. Чай, гвоздику и щепотку корицы залить горячей водой.

2. Через 6 минут пряный настой чая процедить в эмалированную кастрюлю и добавить сахар, красное сухое столовое вино, сок апельсинов и лимонов.

3. Перемешать и нагреть до 60—70 °С.

Грог Горячий алкогольный напиток. В наиболее общем варианте представляет собой ром, сильно разбавленный водой с сахаром. Иногда используется горячий чай. Самая распространенная версия создания грога связана с прозвищем вице-адмирала Э. Вернона old grog (перевод с английского «старые бриджи») Существует легенда, что он распорядился выдавать морякам вместо стакана чистого рома в день, ром, разбавленный водой. Готовят грог обычно в стакане хайбол. Однако, поскольку в особых ухищрениях при приготовлении грога нет надобности, можно его готовить и в пивных кружках, и в фарфоровых кружках.

Для приготовления понадобится: 50 мл темного рома (предпочтительно «Пюрсэр»); 50 мл воды; сок лайма; 1 ч.л. коричневого сахара или меда; 1 палочка корицы. Как готовить?

1. Все смешать в маленькой кастрюльке.

2. Нагреть на медленном огне до растворения сахара, процедить в чашку в горячем виде.

33

В дополнение ко всем этим согревающим напиткам, мы хотим поделиться с вами рецептом имбирного печенья. Невероятно вкусное и ароматное оно особенно актуально в канун Нового года. Печенье это будет чудесным дополнением ко всем зимним напиткам, а также к чаю и кофе.

Имбирное печенье Для приготовления понадобится: 2 стакана муки; 1 куриное яйцо; 100 гр. сливочного масла; 1 стакан сахара; 2 ч.л. сухого имбиря; 1 ч.л. разрыхлителя; 1 ч.л. корицы. Как готовить?

1. Соединить молотый имбирь и корицу, разрыхлитель и муку — хорошо перемешать 2. В отдельной миске соединить сливочное масло, сахар и яйцо. Хорошо размешать, чтобы смесь стала однородной.

3. Добавить её к сухим ингредиентам.

4. Замесить тесто, в результате оно должно стать эластичным, однородным и хорошо отставать от рук.

5. На столе раскатать тесто толщиной приблизительно 5 мм, и выдавить формочками печенье. Если формочек нет, то можно просто выдавить кружки стаканом.

6. Застелить противень пергаментной бумагой и выложить печенье.

7. Выпекать в разогретой до 170 °С духовке 12-15 минут до румяного цвета Вкусных вам праздников!

34

Парамон (#1)

Хочется иметь такой поисковик, который выдавал бы не сотни ссылок, а одну-единственную, ту самую, нужную. Таких поисковиков, конечно, не бывает, но можно воспользоваться альтернативным сервисом — советом других людей. Мы решили рискнуть и стать для вас этими людьми :) В рубрике «Одобрено Парамоном» мы собрали для вас ссылки, которые показались нам интересными. Настя Немеро

Акция от издательства «Манн, Иванов и Фербер» — проект для управления переменами, приправленный новогодним флером.

Занятный сервис для наблюдений за погодой во всем мире. Можно посмотреть, какие волны сейчас в Индийском океане или какой ветер в Антарктиде.

В попытке найти конкретную картину конкретного художника загляните сюда. Самый полный сервис, который был мною найден.

Для любителей слушать музыку онлайн. Ваш любимый плейлист будет доступен вам в любое время с любого устройства.

Сервис позволяет отследить любой авиарейс в режиме настоящего времени.

Неплохой сайт, если нужна информация о какой-то стране. Информация о каждой стране самая основная и удобно разделена по блокам.

Проверенный, часто нами используемый сервис для изучения английского языка.

К этому сайту можно как к толковому словарю, если с какого перепугу кая-нить пупырка затралила ;)

В этом интернет-магазине вы обязательно найдете что-нибудь полезное и интересное. Например, арахисовое масло или чипсы из салата.

Над пилотным выпуском работали: Главный-преглавный редактор Авторы

Верстка и обложка

Алёна Журавлёва Анна Рабушко, Анна Бебко, Тим Юшкис, Юлия Полонецкая, Алёна Рабкевич, Алёна Журавлёва, Настя Немеро Евгения Богданович

Фотографии для материалов были взяты нами на просторах интернета. Нам очень стыдно за нарушение авторских прав, конечно, но пока вот так вот...