GERMANY
BEER BREWING RECOGNISED BY UNESCO AS GERMANY’S CULTURAL HERITAGE By Deutscher Brauerbund / German Brewers Association
Brewer Alfred Schimpf, Kronenbrauerei, filling tanks. Credit: Markus Raupach
Das handwerkliche Bierbrauen in Deutschland sei dem Entscheidungsgremium zufolge anerkannt, da es sich gerade
BEER BREWING IS PART OF UNESCO’S CULTURAL HERITAGE IN GERMANY
in den letzten Jahren als „sehr wandlungsfähig“ erwiesen habe, unter anderem durch eine Renaissance des Haus- und Hobbybrauens: „Neugegründete Brauereien greifen auf altes Wissen zurück und entwickeln daraus neue Rezepturen.“ Auch
Artisanal beer brewing is part of the intangible cultural heritage
die hervorragende Vernetzung der deutschen Brauer und
in Germany. A committee of ministers of culture decided on this
Brauerinnen untereinander und die zahlreichen fachlichen
at the request of the German Brewers’ Association (DBB) and
Kontakte ins Ausland seien positiv hervorzuheben.
other organizations and on the recommendation of the expert
„Vor allem die regionale Verwurzelung des Bierbrauens führt zu
committee of the German Commission for UNESCO in 2020.
einer engen Bindung der Menschen, die durch gemeinschaftli-
Four years earlier, Belgian beer culture had been declared a
che Rituale wie Feste, Stammtische sowie durch Vereine noch
worldwide intangible cultural heritage by UNESCO.
verstärkt wird.“
According to the decision-making body, artisanal beer brewing
In Deutschland stehen heute über 1.500, überwiegend kleine
in Germany is recognized because it has proven to be “very
und mittelständische Brauereien sinnbildlich für das tradierte
versatile” in recent years, including a renaissance in home and
Handwerk und die riesige Geschmacksvielfalt mit über 7.000
hobby brewing: “Newly founded breweries fall back on old
verschiedenen Marken.
knowledge and develop new recipes from it.” The excellent networking among German brewers and the numerous professional contacts abroad should also be positively emphasized. “Above all, the regional roots of beer brewing lead to a close bond between people, which is reinforced by communal celebrations and cultural associations.” Master brewer Wehle. Credit: Braumanufaktur Welde
In Germany today, over 1,500 mostly small and medium-sized breweries represent traditional artisanship and a great variety of flavours with over 7,000 different brands.
BIERBRAUEN IST TEIL DES UNESCO-KULTURERBES IN DEUTSCHLAND Das handwerkliche Bierbrauen gehört zum Immateriellen Kulturerbe in Deutschland. Dies beschloss ein Kulturministerausschuss auf Antrag des Deutschen Brauer-Bundes (DBB) und anderer Organisationen sowie auf Empfehlung des Expertengremiums der Deutschen UNESCO-Kommission in 2020. Vier Jahre zuvor war die belgische Bierkultur sogar von der UNESCO zum weltweiten immateriellen Kulturerbe der Menschheit erklärt worden. BREW UP MAGAZINE
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