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BEER BREWING RECOGNISED BY UNESCO AS GERMANY’S CULTURAL HERITAGE
GERMANY
BEER BREWING RECOGNISED BY UNESCO AS GERMANY’S CULTURAL HERITAGE
Brewer Alfred Schimpf, Kronenbrauerei, filling tanks. Credit: Markus Raupach
By Deutscher Brauerbund / German Brewers Association
Artisanal beer brewing is part of the intangible cultural heritage in Germany. A committee of ministers of culture decided on this at the request of the German Brewers’ Association (DBB) and other organizations and on the recommendation of the expert committee of the German Commission for UNESCO in 2020.
Four years earlier, Belgian beer culture had been declared a worldwide intangible cultural heritage by UNESCO. According to the decision-making body, artisanal beer brewing in Germany is recognized because it has proven to be “very versatile” in recent years, including a renaissance in home and hobby brewing: “Newly founded breweries fall back on old knowledge and develop new recipes from it.” The excellent networking among German brewers and the numerous professional contacts abroad should also be positively emphasized. “Above all, the regional roots of beer brewing lead to a close bond between people, which is reinforced by communal celebrations and cultural associations.” In Germany today, over 1,500 mostly small and medium-sized breweries represent traditional artisanship and a great variety of flavours with over 7,000 different brands.
BIERBRAUEN IST TEIL DES UNESCO-KULTURERBES IN DEUTSCHLAND
Das handwerkliche Bierbrauen gehört zum Immateriellen Kulturerbe in Deutschland. Dies beschloss ein Kulturministerausschuss auf Antrag des Deutschen Brauer-Bundes (DBB) und anderer Organisationen sowie auf Empfehlung des Expertengremiums der Deutschen UNESCO-Kommission in 2020. Vier Jahre zuvor war die belgische Bierkultur sogar von der UNESCO zum weltweiten immateriellen Kulturerbe der Menschheit erklärt worden. Das handwerkliche Bierbrauen in Deutschland sei dem Entscheidungsgremium zufolge anerkannt, da es sich gerade in den letzten Jahren als „sehr wandlungsfähig“ erwiesen habe, unter anderem durch eine Renaissance des Haus- und
Hobbybrauens: „Neugegründete Brauereien greifen auf altes Wissen zurück und entwickeln daraus neue Rezepturen.“ Auch die hervorragende Vernetzung der deutschen Brauer und Brauerinnen untereinander und die zahlreichen fachlichen Kontakte ins Ausland seien positiv hervorzuheben. „Vor allem die regionale Verwurzelung des Bierbrauens führt zu einer engen Bindung der Menschen, die durch gemeinschaftliche Rituale wie Feste, Stammtische sowie durch Vereine noch
verstärkt wird.“
In Deutschland stehen heute über 1.500, überwiegend kleine und mittelständische Brauereien sinnbildlich für das tradierte
Handwerk und die riesige Geschmacksvielfalt mit über 7.000 verschiedenen Marken.
Master brewer Wehle. Credit: Braumanufaktur Welde
