Ру | сск Ru и so й
Баэcа
Баэcа Практический путеводитель / План /Baeza Департамент по туризму Баэcы Хунта Андалусии Plaza del Pópulo, s/n - 23440 Баэса, Хаэн Тел.: 953 779 982 Эл.почта.: otbaeza@andalucia.org
Издательство: Lozano Impresores, S.L. - Легальный депозит: SE-1662-2015 Печать: октября 2015
ХУНТА АНДАЛУСИИ Совет по делам туризма и спорт АО "Государственное предприятие по управлению в сфере туризма и спорта Андалусии" C/ Compañía, 40. 29008 Малага www.andalucia.org
Гастрономия и ремесла
В самом сердце провинции Хаэн, на
В ясные дни из Хаэна можно увидеть каменные очертания Баэсы, одного
Корпус Кристи (Праздник Тела и
Оливковое масло – жемчужина
холме, среди долин Гвадалквивира и
из наиболее значимых монументальных ансамблей Испании периода
Крови Христовых) проводится в
баэсской кухни, а также всей
его главного притока Гвадалимар,
Возрождения. Рыночная площадь (plaza del Mercado) – центральная
мае и июне. Торжества по этому
провинции Хаэн, которая является его
расположилась Баэса – природный
площадь города – обрамлена колоннадами и украшена пассажами:
поводу проходят в Баэсе со времен
крупнейшим производителем в
наблюдательный пункт,
Балкон-дель-Консехо и ла-Алхондига (7). О городской стене, которая
Средневековья. Город
Европе. Орнасос (пасхальные куличи),
возвышающийся на 800 метров над
защищала город во время мусульманской осады, напоминают двое
преображается особенным
слоеные эмпанадильяс к празднику
уровнем моря, откуда открывается
ворот-близнецов, ведущих в исторический центр города:
образом для шествия с
Вигилии, касуэла (тушеное мясо) на Страстную неделю, гачас и ореховые
вид на плодородные земли долин,
Пуэрта-де-Хаэн (25) и
Дароносицей, величественным
простирающиеся на запад.
Арко-де-Вильялар (26). Сквозь
творением XVIII века, мастерски
История города начинается в
Арко-дель-Барбудо (9) проходил
выполненным из золота и серебра.
типичные блюда.
бронзовом веке, периода, когда, как принято считать, сформировалась
поэт Хорхе Манрике. Вдоль
Улицы, по которым проносят
Овощные культуры, злаки, бобовые, вина, мелкая дичь (куропатки,
культура Альгара. Во времена Римской эпохи город приобрел свое лицо,
городской стены совершал
Дароносицу, устилаются цветами и
дрозды, зайцы и т.д.), домашняя птица, крольчатина, свинина – вот
был обнесен стеной и стал неприступной крепостью.
прогулки и Антонио Мачадо,
украшаются алтарями, разноцветными опилками, вазонами,
главные компоненты традиционных местных блюд. Все блюда щедро
В период арабского господства город развивался быстрыми темпами
ведя доверительный диалог с
драпировкой и коврами. Августовская ярмарка отмечается в честь Девы
заправляются оливковым маслом наивысшего качества, которое
благодаря своим плодородным землям и стратегическому
природой и поэзией. На площади
Альказарской, покровительницы города. Религиозные торжества
используется в обработанном или сыром виде, как, например, в
месторасположению. Он стал
Санта-Мария (plaza de Santa
начинаются 9 августа и
испанских тостах, которые готовят
столицей королевства Тайфас,
María), в самом сердце города,
оканчиваются шествием 15, в
к завтраку на углях с щепоткой
которое занимало значительную
сосредоточены основные
День Богородицы. В этот день
соли и натертым зубчиком
часть территории Хаэна. Расцвет
проводят разнообразные
чеснока; в салатах, например,
Баэсы приходится на XV-XVII века,
мероприятия, в том числе
салате Пипиррана, для которого
лепешки на День всех святых – это
спортивные соревнования, бои
помимо ценного оливкового
развивалась благодаря сельскому
достопримечательности: Собор
быков, культурные мероприятия,
масла используется помидор,
хозяйству и поддержке городского
(14), Большая городская ратуша
спектакли, концерты, ночные
зеленый лук, жареная треска, соль
университета. Именно поэтому
(15), источник Санта-Мария (13),
народные гулянья.
и орегано; в приготовлении
Баэса и соседняя Убеда считаются
Семинария Сан-Фелипе (12), где
Баэсское паломничество
свинины в маринаде, что очень
колыбелью испанского
сегодня располагается
проводится в первый выходной
характерно для этой области.
Возрождения.
Международный университет
сентября в честь
Хорошим сувениром может быть оливковое масло,
В 2003 году Баэса была внесена в
Андалусии; Дворец Хабалькинто
Сантисимо-Кристо-де-ла-Йедра и Девы Марии Розель и считается одним
разлитое в искусно изготовленные бутылки или маленькие латунные
список городов-объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО, чем получила
(11), превосходный пример
из наиболее древних праздников Андалусии.
масленки - прекрасный способ
признание своей роли в истории. Баэса расположена в девяти
пламенеющей готики; дом-дворец
популяризации оливкового масла
Рубин-де-Себальос (18), что
Virgen Extra, основного продукта
когда ее экономика активно
километрах от Убеды. Территория города – 19 447 км ,
позади Собора; древний
андалусской кухни.
население - немного более 18 000
университет, где сохранилась
Ремесленники этой области
жителей.
аудитория, в которой проводил
специализируются главным образом
Климат в Баэсе континентальный,
занятия Антонио Мачадо; а в
на столярных изделиях и обработке
что связано с ее защищенным
укромном уголке притаилась
дерева. Также в Баэсе развиты
местоположением на большой
простая и почти незаметная
керамика, кузнечное ремесло и
высоте. Зимы в этой полосе очень
церковь Санта-Крус (10), один их
ткачество.
холодные и сухие; летом погода
немногих образцов романской
жаркая, а ночи – прохладные.
эпохи Андалусии.
2
The use of recycled paper for these brochures means that Andalusia, in 2015, can reduce its environmental impact by:
Праздники и традиции
Памятники и музеи
История и география