DICIEMBRE 2013
$30 M.N.
TIERRA Directora Sandra Mendoza Barrera
Año 1 Número 12
POR LAS GENERACIONES FUTURAS, PRESERVAR Y RESTAURAR LA BIODIVERSIDAD
C U E N TA C U E N T O S : JAIRO GIRALDO RÚA (COLOMBIA)
¿CÓMO EMPEZAR A SER UNA ESR?
REMEDIOS NATURALES
EULALIA PÉREZ SEDEÑO (ESPAÑA)
ENTREVISTA AL ING. GABRIEL ARELLANO ESPINOSA (AGUASCALIENTES)
editorial@lazoazul.org
Consultoría
LAZO AZUL Nuestros servicios de Lazo Azul son de asesoría y consultoría ambiental y jurídica.
tu empresa, dándole una ventaja competitiva. Asesoramos en gestión ambiental, es decir, en establecer acciones públicas o privadas encaminadas al desarrollo sustentable.
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El ser una empresa “verde” no sólo es el poseer un “sello” o un distintivo que lo diga, es toda una planeación, estrategia y filosofía, en la cual el empresario: conoce a detalle cómo cada proceso impacta al medio ambiente, reduzca a lo mínimo los desperdicios de material, promueva el reciclaje, conozca el ahorro de energía y agua obtenido. El mercado competitivo de hoy en día, obliga a los negocios a tener un mayor acercamiento con sus clientes, al convertir su empresa en –verde- mejorará la imagen que ellos perciben y la rentabilidad de su empresa.
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REVISTA CON TEMAS AMBIENTALES Y ECOLÓGICOS DIRECTORIO Directora de 400 Sandra Mendoza Barrera sandra@lazoazul.org Twitter: @lazoazul
CONTENIDO
CONSEJO EDITORIAL Raymundo Cárdenas Vargas Ricardo Gómez Moreno Jorge A. Castañeda Alvarado Gustavo Salinas Iñiguez PUBLICIDAD Y DISTRIBUCIÓN editorial@lazoazul.org revista400@gmail.com
Cuenta Cuentos: RELACIONES PUBLICAS public.relations@lazoazul.org lazoazulorg@gmail.com Versión digital Número de Diciembre:
Noticias
Jairo Giraldo Rúa (Colombia)
...
18
... 5 El Esquí (Deporte y
Participación en Igualdad
Ambiente)
…
20
http://issuu.com/400revista/docs/ revista_400_diciembre_2013/1
en la Investigación, Desarrollo e Innovación:
Niñez y Medio Ambiente:
400, revista mensual, diciembre de 2013. Editada y distribuida por la ONG Por la Tierra A.C. y Lazo Azul.
Eulalia Pérez Sedeño
…
Por la Tierra A.C. provee servicios de difusión de temas ambientales, de publicidad y no se hace responsable por cualquier daño resultado de o mi s i o n e s , l e y e n d a s d e l o s anunciantes, desempeño de los productos y servicios, negligencia, permisos u otros actos que puedan causar perjuicios a personas físicas o morales. Los colaboradores, editores o consejeros de 400 no asumen responsabilidad alguna por el uso del contenido editorial o de los anuncios que se publican dentro de este ejemplar. Lo expresado en los artículos es bajo la responsabilidad de los autores y no manifiesta necesariamente el punto de vista de la editorial ni de Por la Tierra A.C.
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….8 Receta Saludable: Bizcocho de ¿Cómo Empezar a Ser una
naranja y chocolate … 24
Empresa Socialmente Responsable?
... 10
Política y Medio Ambiente
Remedio Natural … 25 Eco entretenimiento 26
con el Ing. Gabriel Arellano Calendario
Espinosa …
... 28
14 Galería
...
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Agradecimientos: colaboradores de Por la Tierra AC. En Portada: “Mono de nieve en verde”. Foto: 400 PARA ANUNCIARSE , favor de llamar al número 492-117-28-98
Twitter@400revista
www.lazoazul.org
revista400@gmail.com
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EDITORIAL Las entrevistas contenidas en esta edi-
magistral con el tema de Género, Cien-
2013 publicamos nuestro primer núme-
ción tienen como puente vinculatorio:
cia e Innovación, el público la agrade-
ro. Agradecemos tu preferencia, tus
la innovación, coincidentemente nues-
ció la información compartida.
comentarios y aportaciones.
Gabriel Arellano Espinosa, ex alcalde
En esta ocasión Emilia cedió su colum-
del municipio de Aguascalientes, ahora
na para compartir dibujos alusivos a la
Escuchar la narración de Jairo Esteban
está inmerso en los temas de las ener-
época navideña.
Giraldo Rúa, fue una experiencia ex-
gías limpias, se enfoca al sector empre-
quisita, la frecuencia en su voz transmi-
sarial.
tros entrevistados se identifican con ese valor.
te emoción y da alas a la propia imaginación; un cuenta cuentos es pieza esencial en la conservación de las costumbres. Jairo porta con orgullo la vestimenta del paisa: sombrero antioqueño o aguadeño, el zurriago (látigo), el carriel (bolso) y el raboegallo (pañuelo rojo). Participó en el Festival Internacional de Narración Oral en Zacatecas. Eulalia Pérez ofreció, minutos antes de la entrevista con 400, una ponencia
400 le desea que las tres primeras semanas de diciembre sean un periodo de
La entrevista a Héctor Miranda Gutié-
preparación para la celebración de la
rrez se realizó en el trayecto entre una
Navidad, con un encuentro consigo
universidad y el aeropuerto, sin embar-
mismo que conlleve a una reflexión
go el contenido de la misma es de sumo
profunda, finalizando con el conoci-
interés para los empresarios que apli-
miento de quien se quiere ser.
can o quieren implementar valores de responsabilidad social en su negocio, tiene un tinte de humanismo que refleja a nuestro entrevistado.
Un abrazo sostenido a cada uno de nuestros lectores, colaboradores, entrevistados, miembros del consejo editorial, proveedores y amigos.
El número de Diciembre es la doceava edición de Revista 400, en enero del
¡Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo!
Diciembre de 2013.
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Contáctenos por email: editorial@lazoazul.org
CUENTA CUENTOS
JAIRO ESTEBAN GIRALDO RÚA Jericó, Colombia
Vivo temporalmente en Nueva York, donde estoy haciendo una embajada cultural del suroeste de Antioquia para que no mueran nuestras costumbres. Primera vez que visitó México, nosotros tenemos un dicho ―Jericó es el pueblo más hermoso de este lado de acá de la galaxia‖, eso creíamos hasta que conocí Zacatecas. Yo soy más cuentero que narrador, el cuentista es quien escribe los cuentos, el narrador está enfocado a la literatura y el cuentero está dedicado a la tradición. Entre los escritores que acabamos de perder está Jairo Aníbal Niño, él tenía una capacidad de ir de un extremo a otro, por ejemplo, un poema simplemente genial: -
Me Haces Un Favor Liliana ¿me haces un favor? ¿Qué clase de favor? ¿quieres tenerme mis avioncitos durante todo el recreo?
Twitter: @400revista
-
¿durante todo el recreo, por qué yo? Si, es que tú eres mi cielo…
Hay un comentario que yo no he confirmado ―en Barranquilla, el premio Nobel, García Márquez se dirigió al Festival de Narración Oral del Caribe prohibiendo la narración de sus historias‖, lo que me parece una contradicción porque toda su literatura está basada en relatos orales que le llegaron por intermedio de su mamá o por el oficio de su papá como cartero, yo tengo de García Márquez un mini cuento: El drama del desencantado ...el drama del desencantado que se arrojó a la calle desde el décimo piso, y a medida que caía iba viendo a través de las ventanas la intimidad de sus vecinos, las pequeñas tragedias domésticas, los amores furtivos, los breves instantes de felicidad, cuyas noticias no habían llegado nunca hasta la escalera común, de modo que en el instante de reventarse contra el pavimento de la calle había cambiado por completo su concepción
del mundo, y había llegado a la conclusión de que aquella vida que abandonaba para siempre por la puerta falsa valía la pena de ser vivida. ¿Cuál es tu formación académica? Soy maestro en Arte Dramático de la Escuela Popular de Arte, el resto ha sido una formación empírica una herencia de mi padre quien era muy oral, pero analfabeta entre comillas porque no tenía formación académica pero era un sabio en todas su cosas, mientras que a todos los hermanos nos obligaba a trabajar la tierra (a escoger el café, a limpiar los cafetales) yo me resistía a trabajar, él me decía ―yo a nadie le regalo un centavo, porque le haría un mal, si yo le doy un peso a usted ahora gratis, va a querer que toda la vida tenga alguien asistiéndole sus necesidades‖, entonces a todos les paga por hacer una labor en el campo, pero yo me resistía, él me dijo ―apréndase esta poesía, cuando se la aprenda yo le pago como si hubiera estado trabajando en el campo, pero yo gratis no le doy ni un peso‖.
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CUENTA CUENTOS Mi familia se ha dedicado a las labores del campo. Yo me fui a la ciudad para estudiar Arte Dramático en la universidad, regresé a Jericó para dirigir la Casa de la Cultura durante diez años, estos últimos 25 años que llevo con la narración oral he estado viajando por todo el mundo representando a Colombia. ¿Cómo son los antioqueños ? Lo contestó con el ESTUDIO "TAQUIMETRICO SOBRE EL "PAISA" de Rafael Arango Villegas: Nadie —que yo sepa— se ha preocupado hasta ahora por hacer un estudio de fondo sobre el paisa, el viejo de Medellín, el antioqueño parlanchín y trotamundos que ha paseado el nombre…
Mi vida personal. Tengo dos hijos con dos mujeres diferentes, estoy casado con una mujer con la que no tengo hijos, mi vida en ese sentido es un cuento, me casé hace tres años con la novia de la infancia, después de treinta años de no vernos, ella volvió a Jericó a casarse con otro, cuando ella me vio yo estaba muy desmejorado y muy flaco (yo estaba saliendo de otra relación, que me dejó más chupado que un chupón de guardería), pero nos casamos, fueron tres veces en la misma semana:
- Ritual del pájaro mochilero: es el único pájaro que la hembra lo escoge a él, basándose en la construcción del nido (es como una mochila), yo construí una casa con material de desecho, el nido está construido de tal manera que si a la hembra le diera por meterse en él se cae, el pájaro se dedica a la hembra. - Por el civil: el notario que nos casó fue el su último novio.
- Ritual maya: donde nos comprometidos con la Pachamama, al cuidado del medio ambiente.
quienes imploran con insistencia desde la inmortalidad,
Poema por Carlos Alberto Valle, al Carriel Paisa: En grato nido de amores, donde el alma feliz recrea;
sin pena y con gloria, portar al guarda de sus secretos.
sobre una montaña de granito, laboriosos artesanos,
Sobre los fuelles aún habitan agradables recuerdos,
forjan con empeño el corazón de la raza montañera,
recuerdos de colonización, de grandes conquistas,
¡guarnición de cuero!, bordada en hilos de mil colores.
de amores furtivos y duraderos y al mirar del espejillo
Blasón heráldico de sin numerosos bolsillos,
en las sombras reluce la mirada picarilla de un abuelo.
todos los secretos están guardados en tu piel,
Al extender de la mano, en el acto de terciar un carriel;
es emblema del arriero, elegancia y honradez, es corazón, porque no sabe vivir sin un carriel. Cuántos bolsillos con un sinnúmero de utensilios fieles amigos en la vida del arriero; pipa, tabacos,
cruzando la correa sobre el hombro; un padre, un abuelo; nos abraza con fervor y una lágrima recorre sus mejillas, viendo el existir no tan vano y que persista la tradición…
clavos de errar, barbera y hasta juegos de azar todo cuanto quepa y le sirva en el arduo trabajo. Como resplandece el alma con un guarniel terciado y al solo roce de la piel, se siente el fruir de los abuelos,
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JAIRO ESTEBAN GIRALDO RÚA
Jairo al final de la charla que tuvo con 400, nos explicó que es el carriel. El Carriel es el símbolo del paisa. Se usa en Antioquia desde tiempos inmemoriables. Los carrieles que se usaban hace más de cien años, tenían por lo general dos o tres bolsillos únicamente; estos han venido aumentando con el tiempo y se ha llegado a límites de dieciocho bolsillos : llevar más, sería andar con el carriel lleno de cueros! Un carriel moderno y práctico, no tiene
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más de nueve bolsillos, contando las tres secretas, o bolsillos disimulados entre los forros. La tapa del carriel va forrada siempre en piel peluda, ya sea de nutria o tigrillo, que son los más tradicionales, ya de león (puma), tigre (jaguar), y, últimamente, de ternero.
de ancha, fabricada de cuero delgado y recubierta de charol; algunas van adornadas con ojaletes metálicos y dibujos hechos con hilos de colores : verde, amarillo y rojo.
La bolsa, o carriel propiamente dicho, va pendiente del hombro izquierdo mediante una reata de unos tres dedos Contáctenos por email: editorial@lazoazul.org
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CIENCIA, TECNOLOGÍA Y GÉNERO
EULALIA PÉREZ SEDEÑO Catedrática en Filosofía y Lógica de la Ciencia por la Universidad del País Vasco. Profesora de Investigación en Ciencia, Tecnología y Género en el Instituto del CSIC (Centro Superior de Investigaciones Científicas).
Es importante la parte de participación en igualdad en todos aquellos programas de investigación, desarrollo e innovación. Las medidas que se han en tomado en los gobiernos europeos, especialmente en España para fomentar la participación en igualdad de condiciones de las mujeres en ciencia y tecnología, podemos citar las siguientes: 1) Informar todos los datos desagregados por sexo dados en Educación Superior. 2) Dar a conocer las políticas de igualdad de la Unión Europea. 3) Promover las políticas de igualdad en España, por ejemplo, aquellas en las que las mujeres participan en igualdad de condiciones, evitando todas las actuaciones que les impidan participar. En los casos de posgrado o doctorado, nosotros hemos determinado que lo hagan en centros de reconocido prestigio, así la mujer puede estudiar en la misma ciudad en la que reside quedando cerca de su familia, de sus hijos y su marido. 8
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Si una mujer termina la carrera a los 23 años pero tiene un hijo, es difícil que pida la beca para el posgrado o doctorado en los dos años siguientes, esto nos concierne para tratar de alargar el plazo del beneficio de la beca en el caso de que el sujeto esté a cargo y al cuidado de personas dependientes; así favorecemos a mujeres y a hombres, dándose la equidad de género, al final las medidas que favorecen a las mujeres favorecen a todos en general. En mi ámbito de humanidades y ciencias sociales hay bastantes más mujeres que en otros ámbitos pero menos de los que se cree, en estos momentos hay mucha más participación en el área de ciencias biomédicas. Donde hay menos — que es el mayor problema —-es en las ciencias físicas y en las ingenieras, tenemos que hacer muchos estudios para saber por qué, yo creo que tiene relación con los estereotipos de género, se deben hacer auténticas políticas. Yo trabajo en dos aspectos: Participación de las mujeres en ciencias y tecnología.
Los valores que impregnan las biotecnologías que se aplican a los cuerpos de las mujeres (como la tecnología reproductiva, cirugía estética, anorexia, reasignación de sexos, transexuales, etc.) Algunas de las biotecnologías que se aplican al cuerpo de las mujeres, lo hacen si ver la tecnología subyacente y cuales son los afectos que provocan, por ejemplo, las tecnologías reproductivas se han hablado mucho de ellas, están de moda, pero por un lado son tecnologías que se han aplicado a las mujeres muchas veces sin hacer ensayos previos, son los cuerpos de las mujeres donde se experimentan; tampoco se ven muy bien cuales son los efectos, por ejemplo, puede ser madre de parir pero sin que hayas aportado el óvulo, o haber aportado el óvulo pero que se geste en el cuerpo de otra mujer (usando el esperma de tu pareja). Existe una serie de valores que por debajo de todas las biotecnologías.
Para contratación de espacio publicitario: revista400@gmail.com
CIENCIA, T E C N O L O G Í A Y GÉNERO
Yo creo que la mayor parte de las cosas que digo se pueden aplicar en cualquier rango de edad. Las mujeres de cierta edad tienen el problema añadido de la edad, además hay un problema adicional es que las mujeres jóvenes creen que la igualdad les está concedida pero no es así.
Entre las obras que ha publicado Eulalia Pérez Sedeño podemos citar:
En España, la talla cero es la estándar , cuando eso no era normal hace cinco años, hay un afán por belleza y juventud, pero detrás de eso hay una serie de valores a plantearnos. Una práctica médica que hace algo agresivo por una cuestión estética ¿hasta que punto está adecuada a los fines de la medicina? Los fines de la medicina son el cuidar, el prevenir, el remediar o el intentar que las personar enfermas lo lleven lo mejor posible, pesando en los valores de géneros, sociales y éticos. Si a las mujeres les haces pensar que deben tener una figura determinada, un pecho, una cara maravillosa (independientemente de la edad), son valores de género, porque se maneja el que ellas deben estar guapas, ser objeto de deseo. En el caso de la cirugía estética los valores de género se están globalizando, lo que era objeto de deseo en la cultura china eran los pies, en la japonesa era la nuca, en las culturas mediterráneas era Twitter: @400revista
una cadera ancha y un buen trasero, en los anglosajones son los pechos grandes. Las chinas se operan los parpados para parecer occidentales. Ha habido un caso muy interesante en España en los últimos años, muchos latinoamericanos sobre todo los peruanos y bolivianos, se han operado la nariz inca o india para no parecerse a las características de su raza.
El rumor de las estrellas (1986), Las mujeres en el sistema de ciencia y tecnología. Estudios de casos (2001), Ciencia, tecnología y valores desde una perspectiva de género (2005), Igualdad y equidad en ciencia y tecnología: el caso iberoamericano (Arbor, 2008) y, en Plaza y Valdés, Un universo por descubrir. Género y Astronomía en España (2010).
Correo electrónico: eulalia.psedeno@cchs.csic.es
¿Con valor me identifico? Yo me identifico con los valores feministas, es decir, valores que defienden los derechos de las mujeres, pero por supuesto en el mundo general, sin excluir a nadie, yo creo que los derechos y los valores de las mujeres, en el fondo, lo que hacen es defender los derechos y valores del todo el mundo. Lo he dicho en mis charlas, cuando yo defiendo unos derechos o promuevo unas facilidades para las mujeres, yo estoy convencida que al final terminan en beneficio de otros grupos minoritarios. Contáctenos por email: revista400@gmail.com
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EMPRESA SOCIALMENTE RESPONSABLE
HÉCTOR MIRANDA GUTIÉRREZ Empresario en el giro de fabricación de extensiones de aire para el remolque de tráiler. Expositor de la Unión Social de Empresarios de México (USEM) Una empresa socialmente responsable es:
¿Cómo le hacemos para que los empresarios promuevan el ser una Empresa Socialmente Responsable?
Generando conciencia primeramente en los dueños o directivos, en los colaboradores es el paso indispensable. También consciencia histórica porque debemos entender que estamos como empresas o como individuos en un contexto cultural, en una sociedad, no debemos olvidar lo que ha venido siendo su empresa y el desarrollo de su comunidad, ser conscientes de donde están para que se puedan plantear a donde desean ir.
entiende que está para generar valor y no limitarse a estar reduciendo costos, en alguna manera debe buscar innovación en la medida de sus capacidades. consciente que está inmersa en una comunidad, de ahí saca sus útiles, debe retribuir en lo que está haciendo ya sea en ofrecer el producto o servicio comprometido, en el pago de los impuestos porque recibe toda una infraestructura que esa empresa no montó y en procurar el desarrollo de su gente en la medida de sus capacidades.
¿Qué es un valor? Es aquello que te conduce a ser una mejor persona - hablando como individuo– o que procura o provoca que una organización sea mejor. 10
¿Cuál es el primer paso para comenzar a utilizar los valores dentro de la empresa? Reconocer lo que está haciendo bien, toda empresa como toda persona hace cosas bien, esos elementos que le ayudan a hacerlo: son los valores. Por ejemplo una persona que se aprecia de ser muy honesta y que no roba, busca cumplir lo prometido: eso es un valor.
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Es descubrir lo que se hace bien. En la medida que van haciendo mejores van siendo mas responsables. Escala de valores: código de ética. Es indispensable un esquema de valores, todos la tenemos, el problema es como está esa escala ¿a qué le doy prioridad? El código de ética se convierte en ello cuando yo soy consiente de mi escala de valores y veo si es lo que quiero para mi y para mi empresa. ¿Qué es un empresario? Es el que empieza a cambiar su entorno, pero nunca lo hace sólo, siempre necesita unirse a otros. Tú puedes denotar que otros trabajen contigo, nunca sólo. Por estar sumergidos en una cultura individualista, buscamos aprovechar el utilizar a los demás para conseguir yo mis fines, pero esto no sirve porque siempre tendríamos un desarrollo muy limitado y mezquino, en la medida que
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¿CÓMO EMPEZAR A SER UNA ESR?
yo entienda que soy ilimitado por mucho dinero que tenga—siempre voy a necesitar el talento de los demás-. ¿Cómo romper con el egocentrismo? Creo que está relacionado con el entender que deseamos con lo que estamos haciendo, generalmente un empresario se siente cómodo con lo que está haciendo y no busca mas allá cuando se da el caso, pero ¿qué quiere? en la medida que se plantee esa inquietud va poder voltear a ver a los demás, preguntará a sus colaboradores ¿qué se puede cambiar, como mejorar? hay que romper la línea de comodidad. ¿Está visión de trabajar en equipo se puede tener con los competidores? Sí, pero es muy difícil, porque asumimos que para que yo esté bien mi competidor tiene que estar mal, es un principio de mucha soberbia - el sol sale para todos- se necesita mucha madurez porque yo puedo comenzar empresas de colaboración con mis competidores.
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carta de buena intención. ¿Un empresario debe ser los valores con el ejemplo? ¡No hay de otra forma! Los valores siempre están, uno actúa con una escala de ellos, siendo o no consciente, uno predica con estos, pero debemos conocer cuales valores son los que aplico, por ejemplo si me paro en el negocio a las 7am y me voy a las 8pm, si soy responsable con mis proveedores y pago a tiempo, o bien, si me guio por la noción del dinero, etc. ¿Cuántos valores se deben aplicar en el negocio? ¡No más de cuatro! cuando yo quiero hacer un cambio y ser consciente sólo deben ser al máximo cuatro porque si no se convierte en una carta de buena intención, imagínate si yo digo ―mi empresa se va a distinguir por innovación, honestidad, disciplina y trabajo en equipo‖ todo lo que implica para dar cumplimiento de ello, es mucho trabajo, si meto mas valores seguro será una
¿Nos compartes un ejemplo de como tú aplicas los valores? Primero no es pedirlos ni hablar de ello, eso es teoría, yo los comienzo a hacer. Para mí es importante el trabajo en equipo, cada enero yo me reúno con mis colaboradores y preguntó ¿qué debemos mejorar, cómo vamos en el mercado? Generamos compromisos semanales o mensuales, escuchamos la retroalimentación de los demás y sometemos mi trabajo al que me comprometí a que otro me lo revise. ¿Las reglas son para todos? ¡Sin duda! Yo soy el primero que tengo que cumplirlas sino no sirve. Las reglas deben estar claras para todos desde el principio, pero como buenos mexicanos jugamos con la ambigüedad. Debemos tener cuentas claras, yo te voy a pedir que hagas de la A a la D y yo voy a darte como empresa de la A a la D, para exigir yo debo cumplir.
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EMPRESA SOCIALMENTE RESPONSABLE
¿Existen parámetros para medir a las ESR? Sí, pero debemos entender que atraviesa por una convicción y un sentido de congruencia como empresa, como directivos y como colaboradores, si se ponen desde afuera pasa lo mismo que con un ISO 9000: se revisan los manuales cuando llega la auditoria, sólo para cumplir con esos lineamientos. Se ve la Responsabilidad Social en la provocación de un desarrollo de tus colaboradores, de tu empresa, de tus clientes, de tus proveedores. Si estás procurando ganar mas mercado a costa de pagar menos a mi gente o de difamar a mi competencia ¡es una mentira que soy una ESR! Se debe generar un cambio interno y externo, somos espíritu y somos carne, si yo desarrollo mi espíritu se verá refle-
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jado en lo que hago, si yo desarrollo lo que hago eso fortalecerá mi espíritu. ¿Tienes código de ética en tu empresa? ¡No! Sólo cuatro valores: innovación, trabajo en equipo, honestidad y disciplina. ¿Tienes reglamento de trabajo en tu empresa? Tengo el reglamento para taparle el ojo a la Secretaría de Trabajo, pero como en mi empresa somos pocos ¡el reglamento no funciona! Ocuparíamos más tiempo en aprenderlo que en hacerlo, si yo le pido a mi gente que sea puntal es porque yo soy puntual, a mi no me interesa que lleguen a las 7:30 am, pero cuando les he pedido que nos quedemos dos horas más para sacar un trabajo pendiente ¡nadie reniega!
¿Con que valor te identificas? La innovación porque es la manera en que yo entiendo como puedo agregar valor a lo que estoy haciendo, el cómo mejoro mi producto o como lo entrego. Yo aspiro a identificarme con ese valor, yo también tengo muchas cosas que crecer como empresario, he tenido muchas fallas como empresario que me han costado dinero, lágrimas y esfuerzo pero de eso se trata. ¿Esos valores los aplicas en tu círculo personal? Si pero cambia el matiz, evidentemente tengo mi sentido de familia que podemos entenderlo como trabajo en equipo, cada quien tiene responsabilidades en la medida de su edad. Yo busqué establecer valores con los que me identifico para que no me cueste aplicarlos. Cambia la forma de aplicar-
La versión digital Revista 400 puede consultarla en: http://issuu.com/400revista/docs/revista_400_diciembre_2013/1
¿CÓMO EMPEZAR A SER UNA ESR?
los en la familia pero tienen la misma base. ¿Tus clientes te reconoce esos valores? ¡Sí, no todos! Pero se expresa en la confianza que dan, la recompra es dada por ella y al reconocimiento a la calidad del producto. Confían en mi compromiso y tiempo de entrega, si yo digo que entrego el miércoles así lo hago. ¿La clave es ser congruente? ¡Sí pero cuesta, no siempre se puede! Es un trabajo. ¿Qué pasa cuando hay crisis dentro del negocio? Desde que yo nací, tengo 42 años de edad, existe la crisis en este país, es una constante. Un amigo me enseñó ―No importa el fracaso o el éxito, sino el ser fiel‖; cuando me lo dijo no le entendí ¡me chocó!, pero creo que por ahí va la clave, la finalidad no es tener mucho dinero, si no soy fiel en lo poco no seré fiel en lo mucho, porque cuando tenga mucho siempre va a ver excusas para no hacer las cosas, en las buenas y en las malas.
NTE A I C ANUN OTROS OS N N CO
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ING. GABRIEL ARRELLANO ESPINOSA Actualmente estoy en el giro de la agroindustria y en el tema de las energías limpias. En el ámbito político he terminado los tres años en la LXI Legislatura al Congreso del Estado de Aguascalientes. Ex alcalde de Aguascalientes. ¿Qué haría ahora que no pudo hacer como alcalde del Municipio de Aguascalientes? Probablemente buscaría, en algunas áreas, personas más comprometidas con el trabajo y con más experiencia, asesoría de gente que ya estuvo en la administración, no andar inventando nuevos espacios o proyectos, consolidar los ya establecidos. Impulsar de manera formal el uso de la bicicleta y buscar un transporte público de calidad que requiere la ciudadanía, estos dos temas le están faltando a Aguascalientes. ¿Qué tipos de soluciones considera tendría que aplicar el nuevo alcalde para la mejora de la calidad de vida? Uno de los costos que tiene la población para poder acudir a su centro de trabajo es el transporte público, algunas personas deben tomar cuatro camiones para llegar a su trabajo y otros cuatro para regresar, estamos hablando de que se les va el 40 por ciento o 50 por ciento de su sueldo. Definitivamente creo que Toño debe trabajar junto con el gobierno del estado en un proyecto - que ya está muy avanzado pero no se ha logrado consolidar- un proyecto de transporte público de calidad con un costo muy competitivo, para tener la movilidad hasta su centro de trabajo y coadyuvar a satisfacer las necesidades de la familia, viéndose beneficiada la economía local, hoy en día tenemos más de 625 camiones donde diariamente hay más de 255 mil movimientos de personas.
ING. GABRIEL AR Aguascalientes
¿Cómo se ha logrado permear en la ciudadanía con la cultura de limpieza, cuál es la receta para implementarlo en otras ciudades? Una receta principal es la mejora continua y la continuidad de los programas, aquí nadie de los alcaldes hemos llegado a inventar en el tema de la basura; es un tema muy serio, hace más de 24 años quedó muy claro hacia dónde 14
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queríamos llegar, en aquel tiempo Don Héctor del Villar (fue uno de los primeros que inicio con los contenedores que están en las calles y con un programa de la separación de los residuos) dio un proyecto en cinco años donde
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los demás alcaldes, que hemos sido cerca de siete, aceptamos el proyecto inicial y le dimos continuidad, claro cada quien con su propio sello pero sin demeritar de ninguna manera el trabajo de los demás presidentes municipales,
POLÍTICA Y MEDIO AMBIENTE genera energía en base de los gases de la basura almacenada en el relleno sanitario. Hay una mala costumbre en Aguascalientes, la gente está acostumbrada a que se recoja todos los días la basura depositada en los contenedores, cuando yo estuve había 4,512 contenedores mismos que se recogían diariamente, estos tenían un chip con el cual se tenía el control de la hora del levantamiento del contenedor; pero también se tenía un horario para el depósito de la basura dentro del contenedor por parte de la ciudadanía. A mí me tocó tener una Van para los gobiernos municipales que vinieran a Aguascalientes, permitiéndoles visitar el relleno sanitario, los centros de transferencia, etc., han venido muchos gobiernos a conocer nuestra experiencia. ¿Cómo se controla el ego de cuando un alcalde comienza un proyecto pero al final otro se lleva el aplauso? Bueno todos los que hemos tenido la oportunidad de trabajar en el gobierno estatal, municipal o federal somos conscientes de que no se termina es la institución, nosotros llegamos, estamos y nos vamos, no somos dueños del presupuesto ni de la vida de los ciudadanos, somos sólo un momento en la historia de Aguascalientes, como a mi tocó, seguramente yo inauguré algo que dejó por casi de terminar el anterior alcalde a mí. En el caso de mi administración, el puente ubicado a la entrada de Aguascalientes nosotros lo diseño, solicitamos el recurso, lo construimos pero se terminó 18 días después de haber terminado mi administración, pues hoy ahí en la placa dice la inauguración y quien lo hizo por parte del siguiente alcalde, así es, seguro que a ellos les tocará dejar obras al siguiente gobierno.
RELLANO ESPINOSA
yo soy un convencido de que la administración municipal es tan corta que si se quiere modificar o cambiar la cultura de una sociedad no te va a dar y por el contrario se va a fracasar, para llegar
a tener éxito es un trabajo de menos de 10 años. En mi momento de alcalde, me tocó firmar con una empresa que hoy ya
¿Cuál es la diferencia entre las políticas públicas que regían antes a las que hay ahora? Para bien o para mal, creo yo las políticas públicas, hoy en día, son más constantes y con mayor planeación, no debe ser que los gobiernos estemos inventando ocurrencias, en el Municipio de
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POLÍTICA Y MEDIO AMBIENTE
Aguascalientes existe el Instituto Municipal de Planeación, este dirige las políticas públicas no solo del gobierno en turno sino de los próximos 4 o 5 trienios provocando una continuidad del trabajo y la conservación del personal especializado. Las políticas públicas actuales están ciudadanizadas, casi todos los organismos en el municipio de Aguascalientes tienen la participación de la ciudadanía, difícilmente puedes llegar a decir –esto se hace así o asado-, por ejemplo en el caso de urbanismo existen planes como el 20-30. Con toda la información en las redes sociales y en el internet ya no es tan sencillo ocultar, se debe transparentar. ¿Cómo se resuelve la crisis que atraviesan los municipios? Primero el federalismo debe ser una política del gobierno de la República decididamente a apoyar mayores re-
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cursos a los municipios. Hoy en día, el 22 por ciento del presupuesto del Estado de Aguascalientes, que serán como 3,300 millones, van a los municipios pero estos son los que dan realmente todos los servicios públicos (agua, basura, etc.,) y la manera de resolver la crisis es: mayor recurso a los municipios. Si un gobernador fortalece a sus municipios inmediatamente luce, el trabajo y el contacto directo con la ciudadanía es el meollo del asunto. ¿Qué opinas de los proyectos de la Línea Verde? No es propiedad de un gobierno, es propiedad de la ciudad de Aguascalientes, seguramente en un momento va a ser valorada como tal, definitivamente habrá que darle continuidad siempre y cuando se pueda ir guardando y comportando con un presupuesto propio para la línea ¿cómo se va a mantener? tendrá que ser un recurso
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específico que no venga directamente de otros proyectos o programas ya establecidos. ¿Aguascalientes es de las ciudades más seguras en el país? Hay un dicho que dice ―En la tierra de ciegos el tuerto es el rey‖, en el país estamos pasando un momento complicado en el tema de seguridad, por lo tanto ¿comparando con quien es una ciudad segura? Si nos comparamos con Vancouver seguramente no calificamos. La seguridad si ha avanzado, todas las administraciones han trabajado en el tema, pero sigue existiendo una cantidad grande de falta de participación social en la denuncia ciudadana. La seguridad es un tema de procuración de la justicia, es decir, va más allá de tener sólo patrullas o policías capacitados. ¿Cuántas veces sabemos que enfrente de nuestra casa venden
ING. GABRIEL ARELLANO ESPINOSA
como fastidiar menos nuestro mundo. Empezamos por innovar en energías eléctricas, a separar la basura, etc. La firmé más como un ciudadano que como alcalde, yo sigo viviendo en Aguascalientes, dentro de mi entorno de 2 metros, en mi casa, tenemos políticas de ahorro de agua y de energía, poniendo mi granito de arena. ¿Qué valor ético es más importante para ti? - Vaya pregunta que me hacen- pero un compromiso y un valor que yo asumo es el ver por las futuras generaciones. Lo que no hagamos nosotros por los que vienen (hijos, nietos), ellos lo recordarán. Si todos nos ponemos las pilas, la siguiente generación no se verá tan destruida como pudiera haber sido si no hubiéramos puesto orden. Yo estoy metido fuertemente en temas de energías limpias, estoy convencido de que es parte fundamental con ese compromiso que tenemos con la Tierra.
drogas o hay una casa de citas? Pero no lo denunciamos por miedo o falta de interés. ¿Quién es Gabriel Arellano? Hoy no quiero hablar de mis defectos porque son tantos y bien conocidos; como persona fui un buen hijo, soy convencido de que un buen hijo es: buen hermano, buen padre y buen amigo. Soy un hombre excesivamente puntal, enfocada en terminar mis compromisos a tiempo y en cumplirlos. Soy un hombre con temor de Dios, hay una vida después de esta vida.
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Soy muy mariano, la Virgen de Guadalupe es un tema de familia.
Para los inversionistas es un gran negocio el generar este tipo de energía.
Tengo 51 años, cada día que pasa me siento mejor, hago más ejercicio, disfruto de mi familia y de mis amigos, procuro vivir intensamente, estoy en busca de la innovación, de la modernización de mi forma de vida. ¿Qué significa para ti la Carta de la Tierra? Cuando la firmamos, recuerdo muy bien, fue una tarde-noche en el Cabildo, creo que en ese momento el entorno en Aguascalientes fue adquirir compromisos de
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NOTICIAS NOTICIAS EL 'UNICORNIO DE ÁFRICA' ESTÁ EN PELIGRO DE EXTINCIÓN
El okapi, originario de las selvas de la República Democrática del Congo, está en peligro y a sólo dos pasos de la extinción, según el ránking que actualiza dos veces al año la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (IUCN, por sus siglas en inglés). "El okapi es reverenciado en Congo como símbolo nacional, incluso aparece en los billetes de francos congoleses", dice Noëlle Kümpel, portavoz de IUCN. Como ejemplo de la renovada lista, este mamífero conocido como jirafa del bosque está amenazado por la caza furtiva y la
destrucción de su hábitat. Según destaca el informe de UICN, la mayor amenaza para los okapis es "la presencia de grupos armados ilegales dentro y alrededor de las zonas protegidas". Estos grupos, dice UICN, impiden las acciones de protección e incluso la observación en muchos sitios. Además, facilitan y participan de la caza furtiva y de la tala y la minería ilegales, lo que también constribuye a la deterioro medioambiental. Fuente: BBC
PRIMER SANTUARIO DE ELEFANTES DE AMÉRICA LATINA ESTARÁ EN BRASIL Scott y Katherine Blais, cofundadores del mayor santuario de elefantes de Estados Unidos, viajaron esta semana a Brasil para decidir dónde se situará el Santuario de Elefantes de Brasil, un proyecto sin ánimo de lucro que permitirá acoger a unos 40 paquidermos provenientes de todo el subcontinente. Scott aseguró que "Latinoamérica tiene una de las legislaciones en protección de elefantes más avanzadas" del mundo, ya que 5 países prohíben que estos animales sean utilizados para espectáculos, una lista a la que Brasil tiene previsto sumarse con una nueva legislación pendiente de votación.
miso para disponer de un gran terreno en Brasil y han realizado avances con grandes empresas brasileñas para que provean el material del gran cercado que será necesario para mantener seguros a los elefantes. Los expertos estiman que en 12 años no queden elefantes en libertad debido a la merma de su hábitat tradicional en África y Asia y las constantes capturas por marfil o uso humano, por lo que este tipo de santuarios serán los últimos reductos para estos grandes animales. Fuente: EFE.
Ya han conseguido un compro-
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NOTICIAS NOTICIAS 40% DE LAS TORTUGAS ATRAPADAS POR PALANGRES EN EL MEDITERRÁNEO MUEREN
El 40% de las 10.000 tortugas marinas capturadas cada año por palangreros en sus artes de pesca en el Mediterráneo y que son liberadas luego mueren por las lesiones causadas en esta pesca accidental, según un estudio elaborado por la Universidad de Barcelona (UB) y el Centro Vellmarí de Formentera. La tortuga boba (Caretta caretta) es la tortuga marina más abundante en la cuenca mediterránea y una de las más amenazadas del mundo, destacaron los investigadores.
ganchada al cebo, los pescadores cortan el hilo de pesca para soltarla en mar abierto, pero el animal vuelve al medio marino con un anzuelo clavado en la boca o el aparato digestivo y con un trozo de hilo de pescar. Según el estudio, el 40% de las tortugas liberadas en el mar por los pescadores mueren durante los tres meses posteriores.
Cuando una tortuga queda en-
NUEVOS BILLETES EN EUROPA AYUDARÁN A DISMINUIR EL IMPACTO AL MEDIO AMBIENTE El Banco Central Europeo (BCE) tiene previsto poner en circulación nuevos billetes de diez euros a finales de 2014. El formato de los nuevos billetes se presentará el próximo 13 de enero de 2014 en la sede del BCE Los billetes de menor denominación de la serie Europa serán más duraderos, ya que cuentan con una capa protectora, por lo que necesitarán ser reemplazados con menos frecuencia, reduciendo el coste y el impacto en el medio ambiente.
dispositivos de autentificación Leer más: El BCE lanzará los nuevos billetes de diez euros a finales de 2014.
Fuente: BCE
El Eurosistema aportará herramientas y materiales a sus socios para ayudarles a preparar la introducción de los nuevos billetes, comunicará ampliamente la necesidad de adaptar sus maquinas y Twitter: @400revista
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DEPORTE Y MEDIO AMBIENTE
Es un deporte de montaña, es el deslizamiento del deportista por la nieve con la ayuda de dos bastones, uno para cada mano, que permiten impulsar el cuerpo y controlar la dirección hacia la que la persona en cuestión quiere deslizarse, y dos tablas alargadas que estarán fijadas a la parte inferior del calzado del individuo, cuya superficie debe de ser lisas para permitir mejor deslizamiento. Para la práctica del esquí es imprescindible, dos bastones y los esquíes, botas, ropa de abrigo para salvaguardar la temperatura corporal del frio (guantes, chamarra, gorro, gafas, etc.) protecciones para las caídas y un dispositivo de localización, es muy factible que el deportista se pierda entre tanta nieve o surja algún imprevisto que le prive de libertad. 20
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El noruego Sondre Norheim es conocido como el padre del esquí moderno. Fue él quien introdujo en esquí como deporte y recreación por la década de 1840. El deporte fue incluido en los Juegos Olímpicos. Para practicar esquí es necesario ser instruido por un profesional. La disciplina requiere esfuerzo, tiempo y dinero, ya que, no sólo los implementos son caros, sino también la inversión en transporte, estadía y comida. Se aconseja esquiar con precaución, usar sólo la pista correspondiente al nivel de la persona, fijarse en los que van más adelante para evitar accidentes, evitar detenerse en la pista y respetar las
señalizaciones. También es importante cuidar la naturaleza y ser limpio al estar en un centro de esquí. El esquí se divide en varias categorías, La mayor parte de ellas olímpicas y reguladas por unas reglas impuestas por la Federación Internacional de Esquí (FIS). :
Esquí alpino
Esquí nórdico
Esquí velocidad
Esquí artístico
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DEPORTE Y MEDIO AMBIENTE
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“¡FELIZ, FELIZ NAVIDAD, LA QUE HACE QUE NOS ACORDEMOS DE LAS ILUSIONES DE NUESTRA INFANCIA, LE RECUERDE AL ABUELO LAS ALEGRÍAS DE SU JUVENTUD, Y LE TRANSPORTE AL VIAJERO A SU CHIMENEA Y A SU DULCE HOGAR!” CHARLES DICKENS (1812-1870) Novelista inglés
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RECETA SALUDABLE
BIZCOCHO NARANJA Y CHOCOLATE
Ingredientes:
3 cdas de jugo de naranja
Para el bizcochuelo
50g de azúcar rubio extrafino
140g de mantequilla ablandada
50g de chocolate negro, troceado
225g de harina con levadura 1 ½ cdas de levadura
Preparación:
225g de azúcar rubio extrafino
Para la cobertura
1. Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar y forrar un molde rectangular. Poner todos los ingredientes del bizcocho en una fuente y batir hasta obtener una masa ligera. Volcarla en el molde previamente aceitado y cocer hasta que este dorada y firme.
La naranja es una fruta cítrica muy jugosa que se caracteriza por su alto contenido de vitamina C, así como de ácido fólico, potasio, magnesio y calcio.
lante del jugo pancreático. Además, eleva la producción de glóbulos rojos.
El hierro contribuye a la hemoglobinización de la sangre. El magnesio facilita el buen funcionamiento de los intestinos, combatiendo el estreñimiento.
Es, también, una fruta que resulta ideal para adelgazar, ya que una naranja mediana sólo tiene 62 calorías.
3 huevos grandes 6 cdas de leche Corteza finamente rallada de 1 naranja grande
A la naranja se le considera una fruta energética y, por ello, útil para las personas que sufren de cansancio crónico o fatiga.
2. Calentar el zumo de naranja y el azúcar a fuego suave, sin dejar de remover hasta que este disuelto. Sacar el bizcocho del horno y añadir la mezcla del jugo. Dejar enfriar en el molde, desmoldarlo y dejarlo enfriar por completo. 3. Fundir el chocolate a baño María (o en el microondas, a fuego medio, 1-2 minutos). Cubrir el budín y dejar que se asiente antes de cortar las porciones.
Brasil es el principal productor de naranjas, seguida de Estados Unidos y México.
Debido a su contenido en potasio, se le considera un fruto depurador y estimu24
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REMEDIO NATURAL
TÉ NEGRO
ZARZAMORA MEJORA LA CIRCULACIÓN SANGUÍNEA
TRIGLICÉRIDOS El consumo de tres tazas de té al día es capaz de reducir los niveles de triglicéridos en la sangre en un 36%.
Un cocimiento o infusión de sus frutos está indicada para favorecer la circulación de la sangre. El mismo efecto lo poseen otros frutos, por ejemplo los arándanos.
CANELA
CEBOLLA GRIPE
INDIGESTIÓN
Cortar 1 cebolla en trocitos y ponerla en un plato. Dejar sobre la mesilla de noche una hora antes de acostarse. Este remedio descongestiona la nariz y permite dormir mejor.
Hervir 1 cucharada de canela en polvo en una taza de agua durante 3 minutos. Retirar del fuego, tapar y dejar refrescar. Beber una taza después de una comida abundante.
PEPINO
ALBAHACA
OJOS CANSADOS
ESTRÉS
Aplicar rebanadas de pepino sobre los párpados cerrados.
Echar 5 gramos de hojas de albahaca en una taza de agua hirviendo. Después de tres minutos, colar y endulzar. La dosis adecuada es de una taza después de cada comida.
La versión electrónica de diciembre, Revista 400 puede consultarla en: http://issuu.com/400revista/docs/revista_400_diciembre_2013/1
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ECO ENTRETENIMIENTO
HORIZONTAL 3. 8. 9. 10.
Se utiliza como remedio natural para aliviar la indigestión. El 9 de diciembre se conmemora el Día Internacional de la ... Animal que está en peligro de extinción en el Congo. Eulalia Pérez Sedeño actualmente trabaja en el país de...
VERTICAL 1. 2. 4. 5. 6. 7.
La receta es para elaborar un bizcocho de chocolate y... Se usa como remedio natural para aliviar la estrés. Gabriel Arellano es ex alcade del municipio de... Deporte abordado en nuestra sección de Deporte y Medio Ambiente. En este país se construirá el primer santuario de elefantes de América Latina. Es el valor preferido de Héctor Miranda Gutiérrez.
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BIZCOCHO
HONESTIDAD
CHOCOLATE
NARANJA
CUENTO
PEPINO
ENERGIA
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GENERO
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DICIEMBRE 2013 dom
lun
mar
mié
jue
vie
1 Día Mundial de 2
3 Día Internacio- 4
5 Día Interna- 6
la lucha contra el SIDA
nal de las Personas con Discapacidad
cional de los Voluntarios
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9 Día Interna- 10 Día de los
11 Día Inter- 12
cional contra la Corrupción
Derechos Humanos
nacional de las Montañas
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sáb
7 14
20 Día Interna- 21 cional de la Solidaridad Humana
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24 Nochebuena 25
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La época navideña es ocasión de reflexión, por ello queremos compartir con usted algunos de nuestros videos favoritos, los enlaces están abiertos para la versión electrónica de este número, si usted desea se los podemos mandar por correo electrónico.
Abrazo de bebés mellizos
La familia, un padre
La parábola del lápiz
Lucha por tus sueños
No te rindas
El verdadero amor de una madre Steve Jobs - Discurso en la Universidad de Stanford 2005
Todo llega a su debido tiempo
No culpes a nadie (Pablo Neruda)
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La columna de la derecha son cortos en animación.
¡Que el 2014 este lleno de bendiciones para usted y sus seres amados!
La cigüeña y la nube (Pixar)
La luna (Pixar)
El puente
Todo por un sueño
Perseverancia (marcianos)
Trabajo en equipo
Azulado (Pixar)
Pajaritos—pastel
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ยกFELIZ NAVIDAD!
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GALERIA
“Rostro sobre piedra” Lugar: Municipio de Susticacán, Zacatecas Foto: 400
GALERIA
“Navidad” Lugar: Zacatecas
POR LA TIERRA A.C. CONSULTORIA LAZO AZUL