OCTUBRE 2014
TIERRA Directora Sandra Mendoza Barrera
Año 2 Número 22
POR LAS GENERACIONES FUTURAS, PRESERVAR Y RESTAURAR LA BIODIVERSIDAD
editorial@lazoazul.org
Consultoría
LAZO AZUL
www.lazoazul.org asesoría.ambiental@lazoazul.org Twitter: @lazoazul
CURSOS PARA PYMES REGISTRADOS EN STPS
Asesoramos en gestión ambiental, es decir, en establecer acciones públicas o privadas encaminadas al desarrollo sustentable.
CURSO “EFECTOS MEDIOAMBIEN TALES EN SU EMPRESA”
Observe su empresa para determinar un lenguaje común ambiental con sus grupos de interés (clientes, proveedores, socios, consejeros, etc.) Aprenda cuales son los cinco retos para su negocio.
¿Cuáles son los indicadores medio ambientales para las pymes?
¿Los empresarios deben prever los gastos e inversiones ambientales? En un curso de 10 horas podrá detectar consecuencias medioambientales en su pyme. Curso registrado en STPS.
Buscar un equilibrio entre el as pecto económico de la empresa y el medio ambiente, donde el empres ario planee la subsistencia con una buena rentabilidad, pero que colabore en la conservación, protección y restauración del entorno ambiental. Los tipos de indicadores medioambientales reflejarán el punto de vis ta ecológico y las mejoras de la
2
Dirigido a directivos y administradores de empresas.
Facilitar las decisiones de gestión referentes al comportamiento medioambiental de una organización. ¿Qué y cuáles son las consecuencias medioambientales en su empresa?
eficiencia. P ueden aplicarse a toda la empresa, a la planta o bien a centros individuales. El empresario obtendrá una radiografía de la situación de su negocio en el uso y consumo de bienes y recursos, ésta le ayudará a identificar los puntos débiles y potenciales de optimiz ación.
REVISTA CON TEMAS ECONÓMICOS, SOCIALES Y ECOLÓGICOS DIRECTORIO Directora de 400 Sandra Mendoza Barrera sandra@lazoazul.org Twitter: @lazoazul
CONTENIDO
CONSEJO EDITORIAL Gustavo Salinas Iñiguez Raymundo Cárdenas Vargas Jorge Alonso Caballero Jorge A. Castañeda Alvarado Jorge Enrique Berni Medina
PUBLICIDAD Y DISTRIBUCIÓN editorial@lazoazul.org revista400@gmail.com Twitter: 400Revista RELACIONES PUBLICAS public.relations@lazoazul.org lazoazulorg@gmail.com
17 de octubre: El Día Internacional para la Erradicación de la Pobreza … 5
... 18
Entrevista a Julieta Medina Revista 400: viajando:
Briones, directora del Museo
Gotas de lluvia.
Versión digital Número de Septiembre:
Noticias:
... 6
Zacatecano (México)
… 20
Entrevista a Elsa Patricia
Niñez y Medio Ambiente:
http://issuu.com/400revista/docs/ revista_400_septiembre_2014
Saracho Martínez, rectora
Educación Ambiental
de la Universidad Tecnológica
para niños y niñas
400, revista mensual, Septiembre de 2014. Editada y distribuida por la ONG Por la Tierra A.C. y Lazo Azul.
El Retoño, Aguascalientes … 7 Mexticacán, Jalisco: tradición
Entrevista a Arturo Saldívar
Por la Tierra A.C. provee servicios de difusión de temas ambientales, de publicidad y no se hace responsable por cualquier daño resultado de o mi si o n es , le y en d as de l os anunciantes, desempeño de los productos y servicios, negligencia, permisos u otros actos que puedan causar perjuicios a personas físicas o morales. Los colaboradores, editores o consejeros de 400 no asumen responsabilidad alguna por el uso del contenido editorial o de los anuncios que se publican dentro de este ejemplar. Lo expresado en los artículos es bajo la responsabilidad de los autores y no manifiesta necesariamente el punto de vista de la editorial ni de Por la Tierra A.C.
religiosa
Romo, matador de toros
… 22
Deporte y Naturaleza: …9
… 24
Soy Migrante y es un
Receta Saludable:
Orgullo Serlo, colaboración
Crema de elote
… 27
Remedio Natural
… 28
Eco entretenimiento
… 29
de Víctor Manuel de Santiago
… 10
...12
Calendario
... 29
Entrevista a Juan Pablo Castañón Castañón, Presidente Nacional de Coparmex
Galería
... 30
… 14
Agradecimientos: a colaboradores de Por la Tierra AC. Foto de Portada de 400. PARA ANUNCIARSE: editorial@lazoazul.org
Twitter @400revista
www.lazoazul.org
revista400@gmail.com
3
EDITORIAL Estimado lector en la edición de este mes encontrará que gran parte de los artículos y entrevistas tienen un mensaje en común: la responsabilidad social. Otros artículos coinciden en la movilidad, la migración y la necesidad de la ayuda y el apoyo mutuo. Cuando 400 surgió como una idea y comenzó a cristalizarse en proyecto, desde entonces la visión y la misión se basa en colaborar en la construcción de un entorno mejor a través de la transmisión de valores, principios e información para llegar a ser una sociedad justa, pacífica y sostenible. Promovemos el desarrollo sustentable desde seis ejes: social, ecológico, cultural, económico, político y espiritual. Con lo anterior coincide Juan Pablo Castañón Castañón, presidente nacional de Coparmex, un líder visionario, humanista, estratega y holístico, quien le apuesta a la educación, a la innovación, a la investigación, a la legalidad, a la participación social y de la iniciativa privada para la construcción de un México democrático, libre, próspero y competitivo.
4
Twitter: @400revista
El 17 de octubre de cada año se conmemora el Día Internacional para la Erradicación de la Pobreza, el lema de este año es “No dejar a nadie atrás: pensar, decidir y actuar juntos contra la pobreza extrema”; es imperativo asegurar una educación de alta calidad con mejores resultados para la gente de la pobreza y para eliminar las barreras a la educación de calidad como la discriminación.
como su grado de madurez. La colaboración de Víctor Manuel de Santiago cuenta el como las condiciones de inseguridad en nuestro país lo hicieron emigrar a Estados Unidos de América y el cómo él aún se esfuerza y ocupa por sus paisanos y su municipio.
Octubre 2014 La sección “Galería” está dedicada a Los Cabos, Baja California Sur en homenaje a quienes están sumando esfuerzos para la reconstrucción de ese paraíso mexicano (por los destrozos que dejó el paso del ciclón Odile). Nuestra contraportada es rosa en suma a la prevención del cáncer de mama. En la sección de “Deporte y Naturaleza” compartimos entrevista al matador Arturo Saldívar Romo, un joven de 24 años de edad centrado en sus valores y su esencia, empático al medio ambiente, dedicado a su pasión pero con una responsabilidad de preparación constante y mejora continua, reciente emprendedor en los negocios; su humildad se refleja a lo largo de la entrevista así
Contáctenos por email: editorial@lazoazul.org
DÍA INTERNACIONAL PA RA LA ERRADICACIÓN DE LA POBREZA
El Día Internacional para la erradicación de la pobreza tiene como objetivo central el concienciar al mundo sobre la necesidad de erradicar la pobreza y la indigencia en todos los países.
enfermedades.
Es un elemento fundamental del programa de desarrollo de las Naciones Unidas y sigue siendo el elemento central de los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM) y de la Agenda para el desarrollo después de 2015.
Esta llamada requiere promover y apoyar una economía que respete a las personas y el medio ambiente. En un mundo con limitados recursos naturales y con desigualdades que crecen rápidamente, se necesita una transformación económica profunda sobre todo en las prácticas de producción y en el comportamiento de consumo, para reducir la desigualdad, erradicar la pobreza extrema y para detener el saqueo de los recursos naturales para beneficios comerciales a corto plazo. El trabajo decente para todos debería ser apoyado por nuevas inversiones para la transición a una más ecológica económica modelo y redes de protección social deben ser implementadas en todos los países.
Las metas del Milenio del Desarrollo son: 1 Erradicar la pobreza extrema y el hambre. 2 Lograr la enseñanza primaria universal 3 Promover la igualdad entre géneros y la autonomía de las mujeres. 4 Reducir la mortalidad infantil.
7 Garantizar la sostenibilidad del medio ambiente. 8 Fomentar una asociación mundial para el Desarrollo. «Si queremos lograr el futuro que queremos para todos, debemos escuchar y atender los llamamientos de los marginados... Juntos podemos construir un mundo sostenible
de prosperidad y paz, justicia e igualdad que asegure una vida digna para todos.»
Ban Ki-moon, Secretario General ONU
5 Mejorar la salud materna. 6 Combatir el VIH / SIDA, el paludismo y otras
Twitter: @400revista
Contáctenos por email: revista400@gmail.com
5
REVISTA 400 “DE VIAJE” EN GUADALARAJA, JAL.
Gotas de lluvia en parabrisas
8
Twitter: @400revista
Contáctenos por email: revista400@gmail.com
ELVA PATRICIA SARACHO MARTINEZ
Rectora de la Universidad Tecnológica El Retoño, municipio de El Llano, Aguascalientes.
Nací en Guasave, Sinaloa (México). Soy egresada del Tecnológico de Culiacán donde estudié la carrera de Ingeniera Industrial, tengo la maestría en Administración de Negocios. El pasado 15 de julio cumplí mi primer año como rectora. ¿Qué significa para ti ser rectora? Una gran responsabilidad, ser el ejemplo para todo el equipo de trabajo, para los alumnos, para la sociedad en general. Significa la posibilidad de influir en esas personas –para bien o para mal -. Dentro de las universidades tecnológicas soy la primera mujer más joven desempeñando el cargo de rector. Cinco universidades bilingües La Universidad del Retoño en la ciudad de Aguascalientes fue la primera en el 2012, en el siguiente año se crearon las universidades de Saltillo, Coahuila, San Luis Río Colorado, Sonora Chihuahua, Tizayuca, Estado de México El mayor reto. El ser rectora de una universidad con un esquema totalmente diferente a la
de todas las demás, no puedo imitar a las demás universidades porque este modelo educativo es nuevo, yo tengo que estar innovando diariamente. Nuestro modelo es educativo bilingüe, internacional y sustentable, se enfoca en que los jóvenes tengan el dominio del idioma ingles, trabajamos mucho en la parte internacional en el intercambio cultural, en la parte sustentable estamos con proyectos de energía eléctrica, reciclaje de agua y basura. Somos la primera universidad en México que tiene este esquema de trabajo y modelo educativo bilingüe. Los alumnos en el primer cuatrimestre toman sólo clase de inglés, sin materias de su carrera, son cuatro meses con 7 horas diarias de puro inglés, en el segundo cuatrimestre dos materias son impartidas en inglés, en el segundo año todas las materias son impartidas en inglés. Dominar dos idiomas les da una ventaja competitiva a nuestros alumnos para desarrollarse en el mercado.
Los jóvenes de nuestro campo deciden si desean ingresar al mercado laboral como técnicos o continuar estudiando para obtener el grado de ingeniería o licenciatura, o también puede ser que estudien y trabajen al mismo tiempo. La intención de la universidad es crear egresados que trabajen en Aguascalientes o en la región del bajío pero ocupando puestos gerenciales o más altos, que esas plazas las ocupen nuestros jóvenes y no gente que viene de otros países. El promedio socioeconómico La mayoría de los alumnos son de clase media-baja, el 40 por ciento son de zona rural. Tenemos 340 estudiantes (Continúa en la página 8)
Ayuda al medio ambiente, comparte esta revista.
Twitter@400revista
www.lazoazul.org
revista400@gmail.com
7
SISTEMA EDUCATIVO BILINGÜE en el campus, el 54 por ciento de la población estudiantil son hombres. Mi estilo de liderazgo Es innovador, fresco, estricto; la puntualidad para mí es muy importante; en cuestión del idioma yo soy trilingüe, me gusta motivar a la gente a que hable el idioma inglés, exigirles a los chicos que lo practiquen. Tengo contacto directo con los alumnos, algunos los tengo agregados en las redes sociales, me gusta platicar con ellos cuando me los encuentro en los pasillos o cafetería, ellos vienen a mi oficina y yo los recibo para quejas, sugerencias, comentarios, etc. Programa de movilidad: donativos La edad promedio del alumnado es de 19 años de edad. Tenemos 165 alumnos participando en el programa de movilidad, están en Estados Unidos cursando un cuatrimestre (de agosto a diciembre) y están tomando dos materias técnicas, patrocinados por la Secretaría de Educación Pública (SEP) y otros organismos. Estamos buscando donativos en efecti-
8
vo para esos 165 alumnos en ayuda a su manutención, a cambio podemos expedir recibos de donativo, los donantes pueden tener contacto directo con el alumno patrocinado, a través de cartas o correo electrónico. La idea es que el patrocinador sea mentor del jo-
Twitter: @400revista
ven, sea ejemplo a seguir. Para mayores informes comunicarse a nuestra universidad.
Contáctenos por email: editorial@lazoazul.org
MEXTICACÁN, JAL.
Mexticacán se encuentra situado en la parte noroeste de Jalisco, a una altura de 1,630 metros sobre el nivel del mar. Mexticacán es un nombre de origen náhuatl que significa "lugar donde está el templo para el culto de la luna". También se ha interpretado como "lugar donde se trabaja a la luz de la luna". El territorio esta constituido principalmente por rocas ígneas y sedimentarias, con algunas cúspides de antiguos volcanes y algunos manchones de basalto. La composición de los suelos de tipos predominantes Planosol Eutrico y Feozem Háplico. El municipio tiene una superficie de 20,499 hectáreas de las cuales 12,400 son utilizadas con fines agrícolas, 7,942 en la actividad pecuaria, 64 son de uso forestal y 93 son suelo urbano. La Romería dedicada al Sagrado Corazón de Jesús se celebra año con año el primer domingo de Septiembre. El evento se realiza desde las 9 AM en su Santuario a 5 km del pueblo, se trae hasta el pueblo y se le dedican tapetes de aserrín por las calles, hasta llegar a la Explanada de San Nicolás de Tolentino. 400 estuvo presente en la celebración de este año, los tapetes dieron una ambientación única, cada uno parecía una mini pieza de arte. Los visitantes disfrutamos de la tradición religiosa, la gastronomía (helados, dulces, pan, etc.), de la belleza de sus calles y callejones y sobre todo de la amabilidad de sus habitantes.
9
LA HISTORIA DE UN MIGRANTE ORIGINARIO DE JEREZ, ZACATECAS
Víctor Manuel de Santiago
Soy originario de Jerez, Zacatecas; tengo 38 años de edad, desde hace cuatro años vivo en San Antonio, Texas en Estados Unidos. Yo era empresario en Jerez, Zacatecas, cerré mis negocios por la inseguridad y decidí irme a San Antonio, Texas donde vivo con mi esposa y mis dos hijos; como negocio hacemos varias cosas pero el más importante es –hacer cocinas a la medida-. El cambio de residencia fue gradual, por inseguridad que se tenía en Jerez, Zac., yo con mi familia decidimos irnos a otro país, dejamos los nego10
Twitter: @400revista
cios abiertos para no acabar con la fuente de empleos, teníamos 34 empleados cuando nos fuimos, pero desgraciadamente es muy complicado manejar una empresa desde lejos y más cuando no pudimos venir al Estado por la inseguridad, nuestro plan original fue aguantar 3 o 4 años con los negocios abiertos para regresar en un futuro próximo, sin embargo el poco capital que dejamos se fue acabando, bajo esa circunstancia decidimos cerrarlos y quedarnos a vivir en San Antonio hasta que nos hijos terminen la universidad (para asegurar la educación de nuestros hijos). Yo no conocía San Antonio cuando lo decidimos como lugar para vivir, si
hablaba en inglés, en cuanto llegamos a esa ciudad me determiné en practicar más el idioma inglés, el conocer la ciudad, los sistemas propios de convivencia (costumbres y tradiciones) esto porque aunque uno lleve el capital para hacer negocio como empresario pero ignorando los hábitos propios del lugar lo más seguro es que ese negocio se acabe; la persona puede llegar con poquito dinero pero con el conocimiento de las costumbres y podrá hacer proyectos grandes. En San Antonio es muy fácil pero si es necesario entender el sistema. Nos agrada vivir ahí por su cercanía a mi país, México.
Para contratación de espacio publicitario: revista400@gmail.com
LA HISTORIA DE UN MIGRANTE ORIGINARIO DE JEREZ, ZACATECAS
Si se dieran las condiciones económicas y sociales para que tu negocio se pueda dar otra vez en Jerez, Zac., podría regresar; pero mi pensamiento está enfocado en que no es necesario regresar para generar, mi estrategia es como poder hacerlo desde allá para generar fuentes de empleo en Jerez, Zac., por ello estoy recientemente colaborando en un club migrante. El club se forma porque en Estados Unidos surge la necesidad de unirse para apoyo mutuo, no existe requisitos de ingreso ni un perfil que satisfacer, tampoco tienen un número determinado de miembros, es sin reglamentos o lineamientos a seguir por parte de gobierno u otra institución; es una agrupación de personas que queremos ayudar a nuestra comunidad, como una hermandad. El programa de 3 por 1 trabaja muy fácil, el club pone un peso y el gobierno mexicano lo triplica (federación, estado y municipio) para el proyecto propuesto por el club y en beneficio directo al municipio. Otra ventaja de pertenecer a un club es el apoyo entre los miembros que lo integran, nos fortalecemos, conocemos nuestras habilidades en lo particular para poder determinar el cómo nos podemos ayudar, además nos protegemos, nos cuidamos unos a otros. Nos recuerda que en México dejamos un pedazo de nuestro corazón y tenemos un motivo para regresar.
Existe clubs en varias ciudades dentro del territorio de Estados Unidos, si alguien necesita información o quiere unirse a alguno basta con detectarlo (por referencia de algún conocido, por redes sociales, etc.) y hacer una llamada telefónica o mandar un correo electrónico. Para mí el ser migrante es un motivo de orgullo porque sufro aquí (porque me doy cuenta de las necesidades que tiene mi gente, lo que dejé atrás) y sufro allá (porque voy a trabajar duro pero demostrando que puedo). Al migrante ilegal le ayuda mucho el contactarse con un club, por ejemplo en el trámite de escuelas, medicinas, etc. También tenemos el programa con el cual unimos familias, si algún miembro de la familia se fue a vivir a Estados Unidos hace muchos años y no ha podido ver, convivir con su familia por falta de papeles legales, a través de un acuerdo con los gobiernos, los unimos físicamente por un breve tiempo para que puedan volver a encontrarse con sus papás, hijos, hermanos u algún otro miembro de su familia. El ayudar no representa mucho esfuerzo, por ejemplo, los que viven en Estados Unidos con tal sólo ir a votar a favor de que el gobierno les ayude a los niños migrantes eso genera un cambio.
¿VIVES EN SAN ANTONIO, TX.? Si alguien que vive en San Antonio, Texas tiene el interés de un club migrante, intégrense porque no es sólo el trabajar es obtener información, apoyo, orientación, etc. Mi correo electrónico es: santiagovtas@hotmail.com VICTOR MANUEL DE SANTIAGO
Ayuda al medio ambiente, comparte esta revista.
La versión digital Revista 400 puede consultarla en: http://issuu.com/400revista/docs/revista_400_agosto_2014/1
11
SECCIÓN “DIÁLOGOS Y CONVERSACIONES”
LIC. GUSTAVO SALINAS IÑIGUEZ Miembro del Consejo Editorial de Revista 400. Zacatecas Gustavo se sumó al Consejo Editorial en la edición de Febrero 2013. 400 aborda el tema de desarrollo sustentable desde diferentes ejes como el económico, social, ecológico, espiritual y el cultural.
YADIRA RIVERA CONDUCTORA DE RADIO Y PERIODISTA Zacatecas Yadira es conductora del informativo cultural Parnaso que se transmite por Radio Zacatecas. Con frecuencia me la encuentro en eventos culturales como presentación de algún libro, conciertos de jazz o para piano, obras de teatro, homenajes a artistas, conferencias o exposiciones, pero eso sí realizando su labor periodístico para informar con la mejor calidad a los radioescuchas de su programa de radio.
12
Twitter: @400revista
En algunos de nuestros números publicados se ha contado con entrevistas a artistas plásticos, con artículos sobre conocimientos, costumbres, tradiciones, arte, música, etc., con el objetivo de promover ese patrimonio social y el reconocer nuestra cultura. 400 es observador de esas manifestaciones humanas que se transmiten de generación en generación. Agradezco a Gustavo por ser parte del consejo editorial.
Ella cubre la nota siempre desde la fuente, cuidando de obtener los detalles y los sucesos para su transmisión de forma objetiva, precisa y puntual. Le reconozco su apoyo a las causas sociales y su actitud de servicio. Yadira ha mencionado que la cultura es una pieza importante en la construcción y funcionamiento de una sociedad, por ello es importante trabajar e invertir en esta para mejorar la calidad de vida y el entorno. Sospecho que es promotora de principios y valores para coadyuvar en la edificación de una sociedad justa, pacífica y sostenible.
Contáctenos por email: revista400@gmail.com
SECCIÓN ”DIÁLOGOS Y CONVERSACIONES”
Twitter@400revista
www.lazoazul.org
revista400@gmail.com
13
ENTREVISTA: JUAN PABLO CASTAÑÓN CASTAÑÓN
PRESIDENTE NACIONAL DE COPARMEX México
Nota: las preguntas en color azul fueron formuladas por lectores y/o colaboradores de 400.
¿Cómo construir el México para las generaciones futuras? Con una alta participación social para que se vaya construyendo desde lo local para lo nacional. Necesitamos de un México democrático, con estado de derecho, con una cultura de legalidad, con combate a la corrupción, necesitamos un México de prosperidad –de valores-, de generación de proyectos con innovación. Necesitamos columnas vertebrales: La legalidad y el estado de derecho. Condiciones de prosperidad. La educación. Necesitamos formar y generar el talento del México del siglo XXI, en donde se pierda el miedo a las matemáticas, donde la tecnología prevalezca, donde se tengan las competencias para afrontar los retos de globalización y de compati14
bilidad internacional que México tiene de cara al futuro. ¿Cómo mejorar la calidad de vida de los mexicanos? A través de la generación de empresas y empleos dignos, la única forma en que podemos disminuir las desigualdades en
Twitter: @400revista
México es generando oportunidades sostenibles en el tiempo, hoy podríamos gastar más en gasto social pero si no creamos empleos sostenibles pues el gasto es efímero, debemos que dar empleo a través de las empresas, necesitamos más emprendedores y más dialogo social para que las empresas produzcan
Contáctenos por email: editorial@lazoazul.org
PRESIDENTE NACIONAL DE COPARMEX
valor (sea repartido entre los trabajadores), más empleo y más desarrollo regional.
Innovación y sostenibilidad ¿qué significa para ti? Innovación es mejorar los procesos, hacer mejor las cosas y tener mejores productos con tecnología y valor agregado, en contacto con las demandas del mercado pero significa –siempre estar creando- es una aptitud de vida, es la única forma de darle sostenimiento a los proyectos de negocios, no podemos concebir el futuro viendo por el espejo retrovisor necesitamos ver hacia adelante –implica una mejora constante-. Postura de Coparmex respecto a la corrupción en el gobierno Coparmex y toda la sociedad en general sabemos que es un gran reto, necesitamos tener un combate a la corrupción y a la impunidad, es una realidad que tenemos en el país, pero que no solamente se sustrae al ejercicio de recursos públicos sino también a la cultura de hacer negocios y de la relación de los mexicanos con el propio gobierno, necesitamos una identidad anticorrupción fuerte, transversal, que los tres poderes de la Unión y los tres niveles de gobierno tengan una cultura de legalidad.
Twitter: @400revista
Debemos avanzar en transparencia, en rendición de cuentas y en combate a la impunidad en México.
¿Qué te parece apoyar a personas independientes y pequeñas empresas promoviendo que en época de navidad se compren sus productos? Debemos apoyar la economía interna, pero no subsidiándola permanentemente pero si apoyar la creatividad, privilegiar a los productores mexicanos –apoyarnos unos a otros para fortalecer las economías internas-. Tenemos que invitar a que estén en la formalidad a quienes estén en la informalidad a través del crecimiento de las microempresas, a nosotros nos parece que el programa gubernamental “Estamos Juntos” es una buena solución porque da oportunidad de capacitación, financiamiento, condiciones de seguridad social. Es buen negocio ser una empresa formal y legalmente constituida.
¿Cuál es la opinión de los empresarios de Coparmex a dos años del gobierno federal? Es una administración que se ha distinguido por su vocación reformadora y de
generar los consensos, si podemos simplificar en una frase – es una administración reformadora. Evidentemente todavía hay unos retos muy importantes además de condiciones de las reformas estructurales que habían sido demandas por la sociedad y que por fin tuvimos los consensos políticos para lograrlos, tenemos el reto de avanzar en seguridad y en un estado de derecho. Si bien es cierto los mandos únicos empiezan a dar frutos en las distintas regiones del país también es cierto que aún estamos lejos de tener los indicadores satisfactorios me parece que debemos insistir como sociedad en el seguimiento de los mismos indicadores. ¿Cómo ves el presupuesto para el 2015, les afecta en el algo? Tiene distintos rubros, sí se trata de infraestructura es un presupuesto ambicioso desde el 2014 el resto está en que lo aterricemos, en que se dé las licitaciones y se genere los anticipos. La creación de infraestructura nunca había sido tan privilegiada como hoy en política pública, necesitamos que eso se complemente con inversión privada y que se fortalezca el consumo
Contáctenos por email: editorial@lazoazul.org
15
ENTREVISTA: PRESIDENTE NACIONAL DE COPARMEX interno para favorecer la economía interna del país. Nos preocupa el déficit y el endeudamiento público, el déficit debe ser considerado como algo temporal, se necesita avance en la disminución del déficit público en los siguientes años de tal forma que sean los motores propios de la economía (la iniciativa de los particulares, la generación de empleo) la que minimice la economía y así evitar el poner el riesgo el poder económico, es decir que no sea inflacionario y que tenga las variables económicas controladas para mantener el rumbo hacia un futuro, motivemos que la economía por si misma produzca valor. ¿Cuál es tu pronóstico para finales del 2014, cómo cerraran las empresas en el tema fiscal? Nosotros hemos observado desde hace un año, cuando se tenía la iniciativa fiscal para el 2014, en donde se tendría impacto en la economía de las empresas, nos parece que el costo laboral se ha incremento en un 7 por ciento anual al no tener la sensibilidad de las prestaciones sociales como las teníamos antes y que la carga administrativa para la pequeña empresa sigue siendo muy alta -son los costos transaccionales los que debemos de abatir-.
La carga administrativa para cumplir con la ley fiscal y las demás leyes que impactan en la empresa como la laboral. ¿Cuál es el porcentaje de las empresas que agrupa Coparmex consideradas como socialmente responsables? La filosofía de Coparmex es la responsabilidad social empresarial, no llevamos una cuenta de cuantas de nuestras empresas están certificadas como ERS pero en la identificación de nuestros valores de Coparmex, hasta lo largo y ancho de los 65 centros que tenemos a lo largo del país, contamos con 36,000 empresas y 4.8 millones de empleos formales, representamos el 30 por ciento del producto interno bruto. El porcentaje de cuantas empresas tienen el certificado de ERS no lo puedo contestar pero si puedo decir que dado que nosotros somos un sindicato patronal de afiliación voluntaria necesariamente todos los afiliados tienen que compartir y conocer nuestros valores dentro de los cuales está la responsabilidad social, confío en que están muy cercanos a la filosofía de responsabilidad.
¿La responsabilidad social es una filosofía de vida o una certificación? Es una filosofía, es una convicción empresarial que nos identifica y nos une unos con otros, no es necesario el logotipo para tener una convicción de vida, los valores de Coparmex tienen que transformarse en políticas internas y externas en la empresa.
Tres valores que sean importantes para ti y que los apliques en tu empresa. Honestidad. Confianza. El
hablar siempre con la verdad para formar equipos que sean trascendentes.
En mi empresa no podríamos construir si no confiamos uno en el otro y en lo que a cada quien le corresponde, cumplir lo que se ha acordado.
¿Tienes un código de ética en tu empresa? Si tenemos un código de valores y un reglamento sobre el comportamiento.
EN LA BUFA, EN LA CIUDAD DE ZACATECAS
16
Twitter: @400revista
Para contratación de espacio publicitario: revista400@gmail.com
ENTREVISTA: JUAN PABLO CASTAÑÓN CASTAÑÓN Tiene una visión de responsabilidad social hacia nuestro entorno, nuestros colaboradores, hacia la sociedad.
¿Cuál es tu responsabilidad con el medio ambiente? Debe ser sustentable, debemos ser responsable con las siguientes generaciones – no es sólo cuidar lo que tenemos, representa mejorarlo- nuestra política siempre debe ser sustentable, respetando la propia naturaleza, con la adquisición de materias primas que no dañen el entorno del ser humano.
¿Reciclas agua? Nosotros purificamos agua y brindamos servicios en el entorno en que estamos para que puedan tomar agua purificada donde hay escases en los temas de agua potable en el medio.
¿Las 3 R´s que significan para ti? Reducir: ser mas eficiente y no desperdiciar, en la medida que utilicemos los recursos de la naturaleza pero cada vez de una manera más eficientes tendremos más recursos podamos
seguir utilizando para las siguientes generaciones. Reutilizar: no desperdiciar, reusar los mismos insumos para seguir produciendo los productos. Reciclar: podamos generar subproductos con material usado. ¿Ser el líder nacional de Coparmex que representa para ti y cuáles son los retos? Coparmex es una asociación a la cual yo pertenezco desde hace 25 años, donde me identifico con sus valores y principios con visión social en la construcción de esta nación, por supuesto que es un honor ser el presidente en esta época en que nos tocó vivir – de grandes cambios para el México del siglo XXI- es un compromiso de cumplir con esos valores para la construcción de una nación desde lo local, es decir, desde las pequeñas empresas en las distintas localidades del país; es un compromiso de testimonio con los empresarios comprometidos en cada región. El reto es que la Coparmex pueda influir como desde hace 85 años ha estado insistiendo en un proyecto de nación democrática, libre y de justicia social en donde el gran reto que todos
tenemos es generar condiciones de prosperidad y tener un estado de derecho que permita una nación sustentable en el tiempo. El gran reto que tenemos son los 12.8 de millones de mexicanos en extrema pobreza: debemos tener un modelo económico que permita a las personas el tener oportunidades, necesitamos una nueva cultura empresarial que responda a los retos del México del siglo XXI – con modelos económicos ligados a la educación, a la innovación y a la investigación. Comprometernos en ser un país próspero pero ordenado; un país de progreso pero de convivencia pacífica. Coparmex debe seguir siendo una institución que señale y proponga para poder seguir construyendo la nación inspirada desde 85 años, hemos colaborado en la democracia y en condiciones de prosperidad en la cuestión social pero aún queda mucho que construir. ¿Cuál ha sido tu mayor logro en la presidencia de Coparmex hasta ahora? La unidad de los empresarios Coparmex en todo el país.
www.lazoazul.org asesoría.ambiental@lazoazul.org Twitter: @lazoazul
Consultoría
LAZO AZUL Asesoramos en gestión ambiental, es decir, en establecer acciones públicas o privadas encaminadas al desarrollo sustentable.
CURSO “OFICINA VERDE: GUÍA” En un curso de 10 horas se abordarán conceptos ambientales y ecológicos que le permitirán formular una guía para transformar su negocio en una oficina verde.
Aprenderá a aplicar las 3 R´s básicas y a realizar consumos responsables, lo cual se reflejará en la disminución de su impacto sobre la naturaleza y en una ventaja competitiva para su empresa.
El ser una empresa “verde” no s ólo es el poseer un “sello” o un dis tintivo que lo diga, es toda una planeación, estrategia y filos ofía, en la cual el empresario: conoce a detalle cómo cada proceso impacta al medio ambiente, reduzca a lo mínimo los desperdicios de material, promue va el
Twitter@400revista
www.lazoazul.org
Algunos de los temas a tratar durante el curso son: - compras verdes - ahorro del agua - campañas de concienciación
reciclaje, conozca el ahorro de energía y agua obtenido. El mercado competitivo de hoy en día, obliga a los negocios a tener un ma yor acercamiento con sus clientes, al convertir su empresa en –ve rde- mejorará la imagen que ellos perciben y la rentabilidad de su empresa.
revista400@gmail.com
17
NOTICIAS NOTICIAS
MÉXICO FIRMARÁ ANEXO VI DE MARPOL México firmará el Anexo 6 del Convenio Internacional para la prevención de la contaminación por buques (MARPOL), garantizará que los barcos que arriben a los puertos del país utilicen combustible con menos azufre. Adherirse al convenio establecido por la Organización Marítima Internacional (OMI), se suministrará combustible con menos de uno por ciento de azufre (1.0% m/m2), lo que coadyuvará a la reducción de la emisión de contaminantes.
cias agotadoras de ozono. México es signatario de los anexos I, II y V de Marpol con lo que está obligado a cumplir medidas para reducir la contaminación por derrames de petróleo y sus derivados, sustancias líquidas nocivas y residuos sólidos.
No obstante, México no es signatario de los compromisos para reducir emisiones atmosféricas estipuladas en el Anexo VI próximo a signar.
El Anexo VI, Prevención de la Contaminación del Aire por Buques, establece límites de emisión de óxidos de azufre y óxidos de nitrógeno para buques y prohíbe la emisión deliberada de sustan-
GANA PROFECO A NOKIA MÉXICO JUICIO; TENDRÁ QUE PAGAR A LAS Y LOS CONSUMIDORES POR FALLAS EN SUS TELÉFONOS Profeco interpuso la demanda contra Nokia México por incurrir en violaciones a la Ley Federal de Protección al Consumidor (LFPC), hechos asentados en el expediente 110/2010. Tras la revisión del caso, el juzgado resolvió a favor de Profeco, con lo que obliga a Nokia a indemnizar a las y los consumidores afectados que acrediten haber sido perjudicados, aun cuando no hayan presentado queja ante esta institución. En la determinación se establece que Nokia deberá reparar los daños y perjuicios que cada consumidora y consumidor haya sufrido por la conducta irregular de esta empresa y que consiste en el cambio del aparato y/o pagar el costo del aparato más una
18
indemnización que no deberá ser inferior al 20 por ciento del monto de los daños ocasionados por fallas en el funcionamiento de equipos celulares que se hayan adquirido desde 2010. Para proceder con la reclamación, las y los consumidores afectados deberán presentar el aparato Nokia que tenga fallas en su funcionamiento, identificación oficial del titular, comprobante de compra o cualquier documento que acredite la adquisición del modelo respecto del que no se hizo efectiva la garantía.
Twitter: @400revista
Contáctenos por email: revista400@gmail.com
NOTICIAS NOTICIAS
CADDY ADZUBA GANA PREMIO PRÍNCIPE DE ASTURIAS
Caddy Adzuba, periodista congoleña, quien se distingue por denunciar la violencia sexual que sufren las mujeres en su país, fue galardonada con el Premio Príncipe de Asturias de la Concordia 2014. El premio reconoce la labor de Adzuba como símbolo de la lucha pacífica contra la violencia que afecta a las mujeres, la pobreza y la discriminación, a través de una labor arriesgada y generosa. "Adzuba denuncia las torturas y violaciones de las que son
víctimas las mujeres y las niñas congoleñas y promueve su reinserción en una sociedad en la que son, por este hecho, repudiadas", explicó la Fundación Príncipe de Asturias, que concede los premios, en un comunicado. Nacida en Bukavu en 1981, esta licenciada en Derecho está amenazada de muerte por su trabajo como periodista y ha estado a punto de morir asesinada en dos ocasiones.
MUJER SOBREVIVE A UN CÁNCER DE MAMA GRACIAS AL PRONTO AVISO DE SU PERRO
Una mujer de Portsmouth (Reino Unido), empezó a notar el malestar de su perro, Missy, cuando empezó a actuar de forma extraña dando con sus patas sobre su pecho izquierdo. Después de meses, la mujer se fue a hacer un chequeo y los médicos encontraron un pequeño bulto en su pecho izquierdo. Como resultado Allison Powell, fue diagnosticada con cáncer de mama. Afortunadamente el cáncer fue diagnosticado con tiempo
Twitter: @400revista
y la mujer se sometió a una doble mastectomía. La mujer de 48 años de edad, describió así el comportamiento de su perro: “Él se volvió muy deprimido y se pasaba horas y horas mirándome fijamente a través de la ventana”. “Entonces empezó a acariciarme y a darme en mi mama con sus patas. Sólo pensé que estaba tratando de llamar la atención”. Finalmente se dio cuenta de que su fiel compañero estaba tratando de decirle algo y fue al médico.
Contáctenos por email: revista400@gmail.com
19
ENTREVISTA A JULIETA MEDINA BRIONES
Directora del Museo Zacatecano
Zacatecas, México
Nota: las preguntas en color naranja fueron formuladas por lectores y/o colaboradores de 400.
¿Cómo hacerle para que las personas acudan a los museos como la película “Una Noche en el Museo”? Debemos poner toda nuestra capacidad quienes trabajamos en los museos para que la visita sea lúdica, divertida, significativa. En este museo en particular, que cumplirá 19 años, a partir de su renovación y cambio de sede incorporamos la tecnología, nos damos cuenta que las nuevas generaciones (especialmente los niños y los jóvenes) muy difícilmente leerán cédulas aburridas, si hacen recorrido en nuestras salas, con la tecnología implementada, es más disfrutable para ellos. En nuestro museo lo primero que te recibe es un video con una duración de 4 minutos el cual da un panorama general de la riqueza cultural en Zacatecas y da un contexto visual e histórico de lo que verán en el museo. Durante el recorrido, en todas las salas, dependiendo del tiempo y del interés podrán optar encontrar más información a través de videos, de interactivos o multimedia. La tecnología se ha convertido en una herramienta útil para aprender jugando, por ejemplo en la sala de “Retablos”, que puede ser un tema un poco pesado 20
Twitter@400revista
por ser imaginerías religiosas del siglo XIX, tenemos un interactivo por tacto el cual proporciona información sobre el significado de las imágenes, símbolos (animales, plantas, objetos), etc.; todo es a nivel de juego; en esta sala encontrarán la historia del Santo Niño de Plateros contada a través de un video en caricatura con una duración de 6 minutos.
un recorrido libre, cada persona podrá conocer las salas en base a sus experiencias, gustos y preferencias.
En la sala de “La Moneda” tenemos un interactivo que explica el funcionamiento de las máquinas exhibidas en el lugar y cuál es el proceso de fabricación de la moneda (lingotes, fundición, marcado, etc.)
¿Cómo le han hecho para tener las obras de diferentes artistas? Los maestros como Pedro Coronel, Rafael Coronel, Manuel Felguérez son sumamente generosos. Ellos han ofrecido sus colecciones porque desean que estén en Zacatecas, que-
Nuestras salas se prestan para realizar
revista400@gmail.com
Le estamos apostando a cómo hacerle para que el recorrido sea más divertido, es una educación informal.
MUSEO ZACATECANO dando como patrimonio de los zacatecanos y de México.
rales y artísticos que nos pertenecen a los zacatecanos y que compartimos con todos los mexicanos, encontrarán muchos aspectos importantes de nuestro estado, de nuestras raíces, de nuestros personajes. Es un museo que nació con tres colecciones y al paso de los años ha incrementado a ocho salas.
En nuestro museo lo que tenemos es gracias a la generosidad de coleccionistas, por ejemplo de Antonio Aguilar, de Don Fernando Juárez Frías, Guillermo Tovar y de Teresa, Antonio Pintor, Mario Arellano, entre otros artistas y coleccionistas.
Les recuerdo: en domingo todos los museos en Zacatecas son gratuitos para los zacatecanos (en el acceso a cada museo se les podrá pedir comprobar el domicilio).
Promedio de visitas Alrededor de 18 mil visitantes al año, es variable.
Las temporadas donde tenemos más visitantes son durante el festival cultural y las vacaciones de verano, por fortuna ya vemos un incremento de visitas en los fines de semana, entre semana, en ocasiones, nos visitan grupos de 50 o 60 alumnos de escuelas locales (secundarias, preparatorias, carrera de turismo y de historia, etc.)
Un consejo: pueden hacer el recorrido en el Museo Zacatecano por etapas, por ejemplo, venir un domingo para conocer una o dos salas sin presión de tiempo y a conciencia, para la siguiente visita pueden conocer otra, etc.
¿Por qué venir al Museo Zacatecano? Para conocer acervos históricos, cultu-
Ayuda al medio ambiente, comparte esta revista.
La Botella Deportiva es ecológica en muchas formas: la estructura de la botella es biodegradable (no contiene BPA u otros compuestos potencialmente dañinos) eventualmente se descompone en nutrientes naturales de la tierra. Los componentes del filtro son reemplazables para extender la duración de la botella. Tiene un campo magnético que ayuda a reducir la aglomeración de los sedimentos con características que agregan minerales naturales y ajusta el valor del pH. Informes y venta: Sra. Dávila
Email: canela-30@hotmail.com Zacatecas, Zac. Twitter@400revista
www.lazoazul.org
revista400@gmail.com
21
EDUCACIÓN AMBIENTAL PARA NIÑOS Y NIÑAS
del medio que les rodea. El medio ambiente influye significativamente en nuestras vidas. Con actividades simples podemos lograr que la niñez tome conciencia sobre las claves de su cuidado: reducir, reutilizar y reciclar. La educación ambiental relaciona al hombre con su medio ambiente, con su entorno y busca un cambio de actitud, una toma de conciencia sobre la importancia de conservar para el futuro y para mejorar nuestra calidad de vida. Es un proceso integral, sistemático y permanente de información, formación y capacitación formal, no formal e informal, basado en el respeto a todas las formas de vida, por el que las personas, individual y colectivamente, toman conciencia y se responsabilizan del ambiente y sus recursos, mediante la adquisición de conocimientos, aptitudes, actitudes, valores y motivaciones que le facilitan comprender las complejas interrelaciones de los aspectos ecológicos, económicos, sociales, políticos, culturales éticos y estéticos que intervienen en el ambiente. Los objetivos de la Educación Ambiental para niños son los siguientes: 1. Concienciar a los pequeños de los problemas ambientales y mostrarse sensibles ante ellos. 2. Fomentar interés en la participación y mejora del medio. 3. Desarrollar la capacidad de los pequeños de informarse acerca de cosas que no saben 22
4. Ampliar los conocimientos del entorno próximo.
La Educación Ambiental puede ser vista como una actividad divertida para los niños, procurando que adquieran conocimientos sobre su entorno y aprendan a respetarlo para que en un futuro sean capaces de gestionar de la mejor manera sus actividades para que éstas sean menos perjudiciales para el medio ambiente.
¿Durante nuestros paseos por el bosque se deben tirar las cáscaras de fruta en el suelo? Actividad para niños y niñas a partir de 8-10 años de edad y adultos
Si es conveniente o no desechar los restos de las frutas (cáscaras, semillas) en los senderos y pistas forestales es una de las dudas que con mayor frecuencia surge durante las excursiones en áreas naturales. Durante estas excursiones, muchas veces son los propios niños quienes nos preguntan si es correcto o no tirar productos biodegradables en los entornos naturales y, frecuentemente tenemos que tomar decisiones "sobre la marcha". Sin embargo, independientemente del aspecto nocivo o no de esta práctica, cabe hacer una reflexión que podría ser bien ejemplificada por medio de una actividad de experimentación en el campo. Esta actividad fue ideada por Marc Martín, un estudiante de biología de la Universidad de Barcelona que organiza salidas de campo para niños. Es necesaria, como mínimo, una segunda excursión (que se realiza días después) con el mismo grupo que inició el experimento. La experiencia consiste en depositar cáscaras y otros restos de frutos comúnmente llevados en las salidas de campo, tales como plátanos, manzanas, naranjas o peras, en puntos estratégicamente elegidos en los caminos del bosque. Estos puntos de deposición deben situarse en lugares que puedan ser fácilmente detectables por otros excursionistas o caminantes, siendo conveniente que los puntos estén separados por distancias mínimas de 100 metros.
cáscaras de frutos recién tiradas y papeles (materiales biodegradables) hasta latas, botellas, diversas bolsas de plástico, etc. (materiales no biodegradables). Posibles valoraciones:
Una de las conclusiones que se pueden desprender de este ensayo experimental es que: a- los restos de alimentos son interpretados por las personas como basura; b- las personas, y muy especialmente los niños y niñas, tienden a tirar sus productos desechables en depósitos previos, quizá por considerar que alguien un día irá a recoger la basura que hay en los caminos y que concentrarla en algunos lugares facilitaría el trabajo de recogida; c- que la basura biodegradable atrae a la basura no biodegradable. Otra valoración que se puede hacer es que al tirar restos de frutos, muchas semillas de especies alóctonas (o sea no nativas de la región) tienen la oportunidad de germinar y de colonizar los márgenes de bosques autóctonos, especialmente junto a los caminos que pasan por fondos de valles. En los seguimientos a largo plazo, también se concluye que las cáscaras de algunos frutos, como las naranjas y mandarinas, tardan mucho en degradarse, permaneciendo mucho tiempo en el entorno.
Lo ideal sería poder volver más de un día al bosque para revisar los puntos de depósito. Pasados cinco o siete días, a partir de la fecha de inicio del procedimiento, se deben revisar todas las acumulaciones de restos de frutas. El resultado esperado es que, aparte del material dejado por los primeros excursionistas, aparece una serie de objetos nuevos desechados por otros caminantes. Estos objetos van desde 23
DEPORTE Y NATURALEZA
Entrevista por Sandra Mendoza Barrera
Fotografía: Georgina Mendoza González.
¿Por qué jugarse la vida, que necesita para evitarse el plantarse frente a un animal que puede dejarlo lisiado? Si lo ves en por ese lado no tiene ningún sentido, pero yo como persona a través de esto expreso lo que llevo adentro, me gusta la adrenalina, ese miedito que se siente y esa cosa de dominar un animal de media tonelada.
también puede suceder en la carretera o La carne del toro es 100 por ciento coen cualquier lado. mestible, está comprobado que el animal sufre más en los mataderos (en los rastros) que en una plaza de toros. Empatía. ¿Cuál es tu punto de vista sobre el dolor del animal y qué le pue- ¿Qué piensas del cobro por el especdes decir a la gente que está en contra táculo? de tu profesión? Es un tema que da mucha economía al mundo de los toros, mucha gente vive de Yo creo que el toro recibe una serie de maltratos, de alguna manera son tradición, esto. Son derechos uno para trabajar y existe un estudio hecho por la Universiotro para la gente que asiste y paga su ¿Tienes miedo a que un toro te quite la dad de Madrid donde indica que el toro entrada al espectáculo que les apasiona. vida? durante la lidia no sufre, es como cuando No pienso en eso, sé que existen riesgos, yo he recibido cornadas y he continuado estoy consciente de que puedo morir pero toreando porque no sentí dolor.
(Continúa en la página 25)
24
Twitter: @400revista
Contáctenos por email: editorial@lazoazul.org
ARTURO SALDIVAR ROMO Fecha de alternativa y experiencia en España.
31 de octubre del 2010. Mi mejor tarde, sin duda, fue el 23 de julio del 2011 en Plaza de Toros de Valencia con una corrida del Pilar. Mi experiencia en España ha sido una lucha constante contra la nacionalidad, contra mismo (sin comodidad de estar con mi gente, de las costumbres, etc.), he encontrado gente que me ayudado y adoptado como de su familia. Hago cinco viajes entre España y México al año, ya lo siento como mi segunda patria. ¿Cuál es tu torero ídolo? En activo son: José Tomás y Morante de la Puebla. Mi máximo es José Miguel Arroyo “Joselito”. ¿Con los toros de que ganadería te sientes más inspirado? Me gusta mucho la Ganadería de Begoña, San Miguel de Mimiahuapan, Santa María de Jalpa y la Joya. ¿Cómo te defines a ti mismo como matador? Soy un torero que busca el toreo clásico, tiene empaque, personalidad, valor y muchas ganas ser torero. ¿Qué toro te gusta más el mexicano o el español?
Fotografía: Georgina Mendoza González.
Si te digo la verdad, con el toro español me siento mejor, pero sin duda alguna cuando el toro mexicano embiste bien no ganaderos dedican, con la crianza del toro bravo se gana poco, es costoso mantenertiene comparación. los, más bien lo hacen por la pasión al espectáculo. Planes futuros. Los invito a conocer todo lo que hay deDe momento estoy en lo de los toros, me trás del toro bravo y después emitir su encantaría ser ganadero, de hecho comen- opinión. cé una ganadería con unos amigos y empresarios mexicanos, quiero crear toro de ¿Si no hubieras sido torero que hubieras sido? lidia. ¿Qué opinas sobre las personas que ¡Uh que buena pregunta! Es que no me protestan en contra de la corrida de imagino haciendo otra cosa. El toro me ha dado lo que soy, no me imagino haciendo toros? otra cosa. Que no lo entienden y que no conocen el tema de las corridas de toros, si soy sincero, que pasará si esta gente logra acabar ¿Tienes otra pasión a parte del toreo? con las corridas, acabará con el toro de No, estoy aprendiendo a jugar golf y hago lidia, ¿lo meterán en un zoológico? Ence- ciclismo pero no me apasionan tanto corrado en cuatro paredes cuando el toro mo el torear. está acostumbrado a estar en hectáreas y hectáreas. Yo quiero ver que un personaje ¿Cómo visualizas el futuro de la fiesta de estos dedique una parte de lo que los brava?
Twitter: @400revista
Serían pocas las personas que mantendrían sus ganaderías, si no podrías por lo menos cubrir los gastos, creo que dejaríamos miles de personas sin empleo (vendedores, transportistas, medicamentos veterinarios, etc.) ¿Cuál es tu figura como matador mexicano que influyo en tu decisión de ser torero? ¡Que pregunta tan incómoda porque si te soy sincero: ninguno! Bueno yo veía muchos videos de Manolo Martínez antes de comenzar a torear. Cuando era niño mis papás nos dieron toda una colección de películas animadas, pero yo en lugar de ver eso yo veía un vídeo de las 100 mejores faenas. Pero con el torero que yo sentí atracción de ser como él fue Julián López “El Juli” cuando él aún era novillero.
Contáctenos por email: editorial@lazoazul.org
25
ENTREVISTA A ARTURO SALDIVAR ROMO ¿Para ti que es el miedo? Es un amigo cuando lo sabes controlar porque te quita de hacer tonterías y de cosas imprudentes y un enemigo cuando él te domina y no te permite realizar cosas. ¿Para ti que es el ego? Es bueno y malo cuando te crees algo demasiado, aunque lo seas, dejas de avanzar y de crecer, también si tienes muchas dudas sobre ti: no serás capaz de realizarte.
¿Qué piensas en el momento de entrar a la plaza de toros vestido de luces? Siento mucha responsabilidad, por el aficionado que fue en esa tarde y pagó un boleto por ver algo que yo hago y se supone lo hago bien; siento responsabilidad por la gente que va por primera vez a las plazas (tengo diez minutos durante de mi faena para convencerla de que es algo digno de ver).
Si he visto que se quejan los becerros sinato porque la carne y el espectáculo cuando lo están herrando o vacunando. tienen un fin. ¿Cómo te concentras con tanto ruido en ¿Es justo cuando se enfrenta un torero la plaza? contra un toro?
Lo que pasa es que me estoy jugando la vida, tengo que tener mis sentidos puestos Si es una niña: enamorarla; si es un hom- en el toro, en hacer una faena bonita y por bre: que sienta admiración y respeto por lo otra parte saber los deseos del espectador. que hago. Yo preparo mi mentalidad de meses atrás, yo no puedo estar en donde sea para decir –ahorita en cinco minutos me quedo solo Tres valores en tu vida. para concentrarme- me parece una cosa Lealtad, sinceridad y respeto. imposible. Respeto a gente que paga un boleto, al Yo realizo una preparación física bastante toro y a los ganaderos intensa que me enseña a mantener los Honestidad: con uno mismo, no salirse de cinco sentidos puestos en el toro; mi ensu forma y de su estilo. trenamiento lleva 8 horas o más al día (salvo los días que se va a tentar). ¿Cómo controlas el ego para poner los Me levanto temprano para desayunar, corro una hora (mantener el ritmo y no pies sobre la tierra? cansarse, luchando contra mi mente porSabes que pasa, tengo un equipo muy que por el cuerpo es flojo por naturaleza), bueno que me pone los pies sobre la tierra luego entrenamiento en salón; como, despero rapidísimo porque por muy buena pués una preparación física; toreo de safaena haya dado siempre salimos y analilón, termino con tonificación muscular en zamos cosas, siempre hay defectos y cosas el gimnasio. que corregir. Yo mismo he vivido experiencias que no dejan al ego subírseme como cornadas (que por confiado y arrogante me las han pegado), me han enseñado a ser un hombre humilde. Siempre mantener el punto de equilibrio. ¿Has visto llorar un toro? Nunca.
26
Twitter: @400revista
Aparentemente es injusto, pero también cuánto pesa un torero y cuánto el toro, me parece injusto un toro indefenso que lo llevan a un matadero y lo colocan en un cajón para darle un balazo, yo me le enfrento con un trapo, que se le pica y se le ponen banderillas es cierto pero existen otras cosas que me parecen más injustas, como cuando un político gana un dineral cuando hay pobreza y hambre ¿cuánto dinero se gastan en guerras, en armas? Ojalá el mundo viviera en paz. Yo no molesto a nadie, no soy agresivo, si salgo me divierto sanamente, no robo, no asalto. ¿Qué opinas del medio ambiente?
Es una cosa que deberíamos cuidar más, yo voy al cerro del Picacho algunas veces a entrenar y he bajado con bolsas llenas de basura (que fui recolectando durante la trayectoria). Me dicen que porque mato a un toro no cuido la ecología, pero tampoco esos van al cerro a limpiarlo, tal vez algunas de las personas que están en con¿Cuándo quitas la vida a un ser vivo tra de los toros son los que han tirado su (toro) cómo compensas eso en otros basura en el cerro. aspectos de tu vida? El medio ambiente lo tenemos que cuidar, Después de haber matado muchos toros, yo tengo 530 hectáreas destinadas para la ahora lo compenso con mi ganadería, le crianza del toro bravo, las cuido ecológidoy vida a otro toro bravo; creo que todos camente. En mi casa en Aguascalientes no de alguna manera matamos por alguna separo los residuos y en la de España si lo razón, yo mato un toro como lo hacen los hago. carniceros, no lo veo como un simple ase-
Contáctenos por email: revista400@gmail.com
RECETA SALUDABLE
CREMA DE ELOTE Preparación: FUNDE en una olla, a fuego medio la mantequilla y acitrona la cebolla. INTEGRA el elote y cocina durante 1 minuto. Reserva algunos granos para decorar al momento de servir. AÑADE de golpe la harina y cocina hasta que se dore ligeramente. VIERTE la leche poco a poco y mezcla para deshacer los grumos. Baja la flama y cocina durante 10 minutos. Mueve constantemente para evitar que se pegue. Retira del fuego y deja enfriar. LICÚA para obtener una preparación homogénea y agrega la crema. Ingredientes:
1 litro de leche baja en calorías
4 elotes frescos, desgranados
1 taza de crema para batir
50 g de mantequilla sin sal
2 cdas de perejil, finamente picado
1/4 de cebolla troceada
Sal y pimienta al gusto
3 cdas de harina de trigo
ELOTE: SUS BENEFICIOS El elote o maíz proporciona el 60 por ciento de las proteínas que necesita el cuerpo. Contiene mucha fibra que favorece la digestión, el tránsito intestinal y reduce el colesterol.
Ayuda a evitar alergias. Alimento indicado para alimentar y fortalecer el sistema nervioso.
Posee un alto contenido en hidratos de carbono de fácil digestión. También tiene propiedades diuréticas.
Protege el sistema circulatorio.
Posee Betacaroteno, un potente antioxidante.
Protege contra las caries.
Twitter: @400revista
SIRVE con los granos de elote restantes y decora con el perejil.
Indicado para personas con deficiencia de Magnesio.
Las barbas o pelos de elote en infusión ayudan a limpiar las vías urinarias, eliminando líquidos y combatiendo la hinchazón.
Niños, mujeres embarazadas y deportistas. Buen alimento para personas celiacas, pues el maíz no contiene gluten.
REGRESA al fuego y cocina por 3 minutos más. Sazona con sal y pimienta.
No hace falta llenarse de elote con la inclusión del mismo en la dieta diaria unas tres veces por semana te beneficiarás de él.
Contáctenos por email: editorial@lazoazul.org
27
REMEDIO NATURAL
MAÍZ
BARDANA NERVIOSISMO
ACNÉ
Si se sufre de nerviosismo, se debe preparar un cocimiento de25 gramos de barbas de maíz por litro de agua el cual se hierve por 15 minutos. Se bebe tres tazas al día.
Hervir una cucharadita de semillas de bardana en un vaso de agua durante 3 minutos. Retirar del fuego y dejar refrescar. Lavar la cara dos veces al día para mejorar el acné.
PAPA
BERRO
COMBATIR LA GOTA
PARA PURIFICAR SANGRE Tomar 3 copitas diarias de zumo de berro puro o disuelto en agua tibia.
HOJAS DE NOGAL
Cortar dos papas crudas y moler, en conjunto, con 1 cucharada de miel de abeja. Colocarla, en forma de cataplasma fría, sobre la zona adolorida.
COL
DIARREA Verter 3 cucharadas de hojas de nogal en medio litro de agua que esté hirviendo. Tapar y dejar refrescar. Beber 3 tazas diarias.
CICATRIZAR HERIDAS Machacar, con un rodillo o botella, un par de hojas crudas de col y mezclar con salvado. Aplicar, a modo de cataplasma, sobre las heridas que se desean cicatrizar rápidamente.
La versión electrónica de Septiembre 2014, Revista 400 puede consultarla en: http://issuu.com/400revista/docs/revista_400_septiembre_2014/1
28
Twitter: @400revista
Contáctenos por email: editorial@lazoazul.org
ECO ENTRETENIMIENTO
S O PA DE LETRAS Encuentra las palabras
BILINGUE CANCER COL DESARROLLO ELOTE INNOVACION MIGRANTE MUSEO RESPONSABILIDAD TORERO
OCTUBRE 2014 02 de octubre: Día Internacional de la No Violencia 06 de octubre: Día Mundial del Hábitat 07 de octubre: Día Mundial de la Arquitectura 09 de octubre: Día Mundial del Correo 15 de octubre: Día Internacional para la Reducción de los Desastres Naturales 15 de octubre: Día Mundial de la Mujer Rural 17 de octubre: Día Internacional para la Erradicación de la Pobreza 19 de octubre: Día Internacional del Cáncer de Mama 24 de octubre: Día Mundial de Información sobre el Desarrollo
PARA ANUNCIARSE : revista400@gmail.com
29
GALERIA Autor: Martha Olivia Pérez Los Cabos, México.
“Los Cabos” Autor: Fernando Guzmán
Twitter: @400revista
¡Anúnciate con nosotros!: http://revista400.wix.com/400revista
GALERIA
“Navidad” Lugar: Zacatecas
“Peces” Autor: Rafael Navarro
Twitter: @400revista
http://revista400.wix.com/400revista
POR LA TIERRA A.C. CONSULTORIA LAZO AZUL