Οι διατροφικές συνήθειες των αρχαίων Ελλήνων
Πρωινό • Οι αρχαίοι Έλληνες είχαν για πρωινό τον <<κυκεώνα>> , ένα ρόφημα από βρασμένο θυμάρι, αρωματισμένο με σουσάμι ή μέντα, γάλα και χλιαρό νερό με μέλι.
Πρωινό • Επίσης για πρωινό είχαν το <<ακράτισμα>> που ήταν ψωμί βουτηγμένο σε ανέρωτο κρασί, συνοδευόμενο από ελιές και σύκα.
Άριστον Γύρω στις 11 το πρωί οι αρχαίοι Έλληνες έτρωγαν το <<άριστον>> που αποτελούνταν από ψωμί, τυρί , σκόρδο ή κρεμμύδι.
Κρασί • Το κρασί ήταν βασικό στοιχείο της καθημερινότητας των Ελλήνων. Το έπιναν νερωμένο. Όσο πλησίαζε η νύχτα , τόσο λιγότερο νερό έβαζαν.
Εσπέρισμα • Το μεσημέρι κατά τις τρεις έτρωγαν ένα ελαφρύ γεύμα, το <<εσπέρισμα>> για να κρατηθούν μέχρι το βράδυ.
Συμπόσια • Ήταν αγαπημένη συνήθεια των αρχαίων Ελλήνων. Ξεκινούσαν γύρω στις 10 π.μ. και τελείωναν με τη δύση του ηλίου. Το φαγητό και το κρασί έρρεε άφθονο σε συνδυασμό με κάθε είδους ηδονή.
Δείπνον • Μόνo όταν νύχτωνε έτρωγαν ένα πλούσιο γεύμα που λεγόταν <<δείπνον>>. Αυτό αποτελούνταν από όσπρια, κρέας ή ψάρι, τυρί ελιές, πίτες και ως επιδόρπιο φρούτα, ξηρούς καρπούς και γλυκά.
Γλυκά • Οι πρόγονοί μας λάτρευαν και τα γλυκά. • Το <<μελίκρατον>> αποτελούνταν από γάλα, μέλι και καρύδια. • Ο <<μυττωττός>> ήταν πίτα με τυρί, λάδι, μέλι και σκόρδο. • Το <<νωγάλευμα>> , γλυκό από λιναρόσπορο και μέλι. • Τηγανίτες και τυρόψωμα
Διαφορές στη διατροφή αρχαίων και σύγχρονων Ελλήνων • Οι αρχαίοι Έλληνες δεν βιάζονταν όταν ερχόταν η ώρα του φαγητού σε αντίθεση με τον σύγχρονο Έλληνα . Η διατροφή γι ΄αυτούς ήταν ιεροτελεστία που προέκυπτε από την βαθιά μελέτη των αναγκών του σώματος. • Σε αντίθεση με αυτό που υποστηρίζουν οι διατροφολόγοι , ότι δηλ. ένα πλουσιοπάροχο πρωινό είναι απαραίτητο για την συνέχεια της ημέρας, οι αρχαίοι Έλληνες ξεκινούσαν τη μέρα τους με ένα λιτό γεύμα <<το ακράτισμα>> ή τον <<κυκεώνα>> ένα ρόφημα.
• Μια άλλη αντίθεση αποτελεί το δείπνο. Σήμερα οι γιατροί συμβουλεύουν το βραδινό μας γεύμα να είναι ελαφρύ και να καταναλώνεται όσο γίνεται πιο νωρίς. Για τους αρχαίους όμως το δείπνο ήταν το βασικό γεύμα της ημέρας. Ήταν πλούσιο και συνοδευόταν κι από επιδόρπια. • Ένα σημαντικό στοιχείο είναι ότι οι αρχαίοι έτρωγαν μόνο με συντροφιά καθώς το φαγητό ήταν ένας τρόπος κοινωνικοποίησης.
Παρουσίαση power point από τις μαθήτριες :
• • • •
Λυδία-Μιχαέλα Γκεβζούδη Κατερίνα Γιαννοπούλου Λυδία Βαφειάδη Ουρανία Βουτσαδάκη