三 3/30 2013
小 鎮 的
未 來 預 想 圖
封面故事 巷仔內 好人物好故事 鹿港囝仔專欄 旅人筆記
小鎮的未來預想圖 頂番市場車輪餅 鹿港小鎮元宵特輯 雲腳後記｜張敬業 我的河道預想圖｜張安儂 羅晧文
發刊文
第三期的道地生活文化誌以「尋找對土地的感動、發現家鄉的美好」 為主軸，讓人們知道「與自己對話」的重要性。同時為您介紹了鹿港各地 區在元宵節時所舉辦的活動 : 有從老一輩就傳承下來的民俗活動、風俗習 慣，亦有創新的元素和想法加諸在如此充滿傳統中國味的節日上，開展出 許多新奇、特別又充滿濃濃人情味的活動。 跟著我們的步伐，您可以深入看到鹿港人堅毅、不忘本的精神，也可 以對鹿港有更深入的了解。除此之外，本期還特別找了一位不是鹿港人卻 對鹿港的許多大小事情十分了解的鹿港迷羅晧文，請他介紹他所知道的鹿 港小鎮。而特別贈送給本期讀者的 BONUS 是專訪了鹿港頂番婆的五星級美 食─阿婆車輪餅 ! 想了解超美味車輪餅的背後有什麼祕密嗎 ? 看下去就知 道啦 ! 主編 張紹雯
發
行∣鹿港囝仔文化事業有限公司
發 行 人∣張敬業 主
編∣張紹雯
視覺設計∣吳柏穎 文案校正∣張紹雯 企劃文編∣張安儂
李佳穎
特約撰述∣羅晧文 攝 影∣張安儂
02
插畫創作∣李佳穎
黃俊維 王俊凱
目錄 04
好人物好故事
鹿港小鎮元宵特輯
07
封面故事
小鎮的未來預想圖
12
鹿港囝仔專欄
我的河道預想圖｜張安儂 雲腳後記｜張敬業
16
巷仔內
頂番市場阿婆車輪餅
18
旅人筆記
羅晧文
03
好人物好故事
鹿港小鎮 元宵特輯
文｜張敬業
影像紀錄｜王俊凱、黃俊維
今年的鹿港小鎮慶祝元宵節的方式，雖然不見去年台灣燈會的輝煌、燦 爛，但在小鎮的各地也都一樣有著屬於小鎮步調的元宵味。道地的採訪團隊 側面紀錄了兩場元宵節的慶典。 千人提燈踩街 首先是由公所規劃，今年初登場的『千人提燈踩街活動』，提前於元宵 節前夕舉行。在鹿港農會前面道路，還沒到出發時間，廣場上已擠滿了準備 一同踩街的人潮及陣頭。七點一到，打頭陣的是宏基集團創辦人 - 施振榮先 生夫婦及鹿港鎮長黃振彥，領著千名提燈踩街的民眾出發。踩街的陣頭之中， 包含了有小九天之稱的齊天戰鼓、由社區媽媽們組成的傳統土風舞、鹿港高 中的藝術陣頭社、神韻藝術團的行進樂隊，以及地方宮廟的鑼鼓陣等。其中 以社區媽媽們的鮮艷服裝最為搶眼，整個踩街隊伍從中山路的北端一直走到 南端的文武廟止，在文武廟前，小九天的表演為隨後的摸彩活動揭開序幕。
由施振榮先生及地方政要帶領千人提燈踩街
04
『添燈發財，蠟燭一對來』頂番鬧元宵 每年的元宵節是鹿港小鎮的頂番婆地 區最熱鬧的一天。雖然不像平溪天燈、台東 炸邯鄲、鹽水蜂炮等有深厚的傳統作為元宵 活動的基底，但頂番婆的『添燈發財，蠟燭 一對來』的元宵節活動卻有著最平凡而溫馨 的故事為發展背景。 它的典故是這麼來的 : 早年的農業社會 物資缺乏，人們大都以蠟燭作為夜間照明。 元宵夜是頂番婆一年中最熱鬧的一夜 《元宵節》這晚，不管是提著奶粉罐或紙作 的燈籠，都是需要蠟燭點亮的。但一兩支蠟 燭往往無法滿足整夜的歡樂，所以孩子們會 向街上的店家講《添燈發財，燭仔一對來》 等吉祥話，店家也會回贈蠟燭以示祝福！當 晚沒用完的蠟燭還可以帶回家裡儲備！現 在人們生活充裕，習俗演變至今，形成孩子 們提燈講吉祥話，店家、工廠回贈小禮物以 感謝當地居民們一年來的照顧，並祈求來年 順利！至於這個習俗是從什麼時候開始的， 已經不可考了。但年約九十的地方耆老表 示，這樣的習俗在他們小時候就有了。 《保鹿 3+1 彈》也搭著頂番鬧元宵的順 風車，從網路上號召，有外地要來體驗習俗 的民眾，也有當地的孩子。但這次的訴求是 廟方提供鹹、甜湯圓與排隊民眾分享 希望可以回歸到最傳統的添蠟燭的習俗。於 是我們打著紙做的燈籠，參與保鹿 3+1 的朋 友也必須向發蠟燭的志工說出通關密語《添 燈發財，蠟燭一對來》才能獲得蠟燭。保鹿 的夥伴在玉鳳宮前面展開，開始之前廟方也 準備了相當傳統的鹹湯圓及甜湯圓讓等待 的民眾飽餐一頓。七點一到，大夥兒從里長 手上領到象徵《一元復始》的紅包袋及小禮 物後，便往街上出發。擺攤的店家都是自發 性的回饋民眾，大部份是準備飲料、糖果， 而有的店家則發揮創意，設計抽獎機制，就 算沒抽到大獎，也有安慰獎，總之這個晚 上，只要你帶著必備的燈籠、簡單的購物 袋，還有耐心等著排隊人龍，你一定可以滿 載而歸！ 許多孩子是第一次提著點蠟燭的燈籠
廟前廣場的陽春燈謎大賽是這晚的重頭戲
元宵節一定少不了『猜燈謎』這一味，於是保鹿的團隊在出發前邀約夥 伴們，八點半的時候回到玉鳳宮前參加猜燈謎比賽。志工們向廟方借用了擺 放禮品的桌子及幾張椅子，燈謎的禮品是由許多不能到場的志工朋友提供， 就這樣，我們在廣場前就玩起了猜燈謎大賽，許多路過的民眾也紛紛加入這 個『陽春』燈謎大賽的行列。猜燈謎的趣味在於大夥絞盡腦汁，想破頭就是 要猜出謎底的那種過程，至於獎品如何 ? 好玩就好！ 頂番婆的元宵節，雖然沒有燦爛煙火，也沒有明星助陣，但卻可以稱得 上是最好玩的元宵節活動。最重要的是，它表現了地方民眾知福惜福、知恩 感恩的精神。
想看更多影像記錄，請掃瞄右方ＱＲ條碼連結； 或上 Youtube 搜尋《鹿港小鎮元宵特輯》。
夜訪鹿港 白晝的喧囂漸漸消散，留下幽靜的夜晚讓人細細品味。
時 間：2013.04.26 暗時 7:00 ～ 9:00 集合地點：鹿港龍山寺前廣場
詳情請上ＦＢ搜尋《保鹿運動》
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封面故事 未來，你可曾經想像過？
文字整理｜張敬業 插畫創作｜李佳穎
多年前日本漫畫家藤子不二雄創造了哆啦Ａ夢（舊譯：小叮噹），這隻 藍色的無耳機器貓從一百年後的未來乘著時光機來到大雄的房間時，把夢想 中的未來帶到了世人面前。你可曾有過夢想？你可曾夢想過多年以後的未來 會是什麼樣子？本期道地生活文化誌的封面故事要來探討未來的鹿港小鎮， 編輯團隊整理了與在地民眾談天說地時，所構築的未來藍圖，一起編織小鎮 的未來預想圖。
小 鎮 的
未 來 預 想 圖 從「一府二鹿三艋舺」時期發展的脈絡，探索小鎮的未來 鹿港，在地理位置上位於台灣島西岸的中間位置，在水文上位於鹿港溪 （現舊港溪）出海口，佔據了港口之利，在清朝時期發展形成河港文化。早 期人口組成以漳州、泉州移民為主，之後漳、泉械鬥，漳州移民往內陸平原 發展。河港在當時與泉州對渡的貿易密切，輝煌時期曾是台灣島上的第二大 城。港口位置位於今日鹿港公會堂（當時為夏郊會館）前方，往內陸延伸的 區域成為當時城市發展的核心地區，種種背景也成為今日鹿港在發展文化觀 光時最好的利基。
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但好景不常，後來因為鹿港溪的泥沙淤積，造成河道不利於航行，河港 的發展暫時停擺。之後的日治時期，將原本淤積的河段截彎取直，建造了當 時的員林大排水圳（今員林大排），此後鹿港溪的水源命脈就此被截斷，成 為一條不能進水只能排水的廢棄河道。 這條曾經孕育鹿港繁榮的母親之河，不該淪為一般排水功能，歷史定位 上，它應該再次受到重視；在河道功能上，應該有更多的發揮，如能將員林 大排水源引進河道內，再加上治洪的設計，不但可以清澈河道水源，河道還 能具有防洪的功能。想像一下，當河道功能恢復，加入水與樹這兩個都市發 展重要的核心元素，流動的水可以調節微氣候，達到恆溫的效果。除此之外， 河道兩旁可以種植樹木，除了遮陽及光合作用外，很重要的功能也是在於調 節河道兩旁氣溫及造成溫差所形成的風。規劃徒步區，再加入遊船等觀光設 施，讓鹿港溪的河岸可以有遊憩的功能及景觀。 鹿港從「一府二鹿三艋舺」時期的繁榮開始，鹿港的城市價值，保留了 早期移民的精采故事及記憶，而這樣的記憶是台灣文化發展的重要根源之一， 也是文化自信的來源。如何重現舊有的歷史，追尋歷史的脈絡、紋理，進而 找到這個時代的文化詮釋，是鹿港在發展文化觀光時的重要課題。
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後燈會時期展現文化軟實力 還記得 2012 龍年的台灣燈會嗎？當時締造的千萬參訪人次堪稱歷年台灣 燈會之冠 ! 同時，整體規劃也讓整個舊街區與燈會完美契合，除了在體育場 的主燈區有夜間的燈光秀及藝文團隊演出外，另外一大特色是在中山路上， 白天的踩街遊行隊伍中，除了眾所皆知的迪士尼遊行花車外，在國家藝術基 金會的支持下，傳統藝閣、藝陣重現江湖，也成為代表在地文化特色的一大 亮點。其中包括泉州街集英宮的百年藝閣《七番弄》，以及玉渠宮的《三姑 六婆陣》，這兩組藝陣、藝閣的重現，讓龍年的燈會踩街增色不少。到了夜間， 中山路上的《千里龍廊》也令人驚艷 ! 街道上空布置九條飛騰金龍造型的科 技花燈，各自由不同主題命名。九條金龍從中山路的天后宮段開始綿延到龍 山寺段，貫穿整個鹿港的中心地帶。 但隨著燈會的結束，隔年的燈會也移地舉辦，後燈會時期考驗著鹿港該 如何締造下一個文化觀光的里程碑！於是幾個關注在地文化發展的青年朋 友，在某個聚會下開始激盪，想像著未來該如何延續這些具有在地亮點的文 化活動。
藝陣、工藝大賞，創意交流激發文化深層能量 「輸人不輸陣，輸陣歹看面」，由各地方宮廟組織，傳統民間進香遶境、 迎神賽會場合中，為「迎熱鬧」之主力。藝陣具有強烈的表演功能，更是民 間遶境活動中最為吸睛的亮點。舉辦『創意藝陣大賞』，邀請各地宮廟藝陣 參加。除了有優勝獎金作為比賽誘因，進入複賽隊伍還可獲得一筆演出製作 費及聘請專業表演老師指導，用以增添道具、面裝及節目製作水平的提升。 另外安排隊伍在中山路上參加踩街遊行，由觀眾及評審票選最佳隊伍進入決 賽。進入決賽隊伍，安排在公會堂前舉辦決賽晚會，由專業表演藝術老師及 陣頭師傅評審，選出優勝隊伍。 舉辦創意藝陣大賞，除了各地陣頭拚場爭取榮譽外，陣頭間的相互交流， 以及與專業表演藝術人士的創意激盪，更是讓人期待。陣頭大賞不但有助於 地方陣頭節目製作的精緻化，更能為鹿港的文化觀光增色不少。 精緻的傳統工藝是人們造訪鹿港小鎮時不可錯過的項目之一，而舉辦工 藝大賞，並非在地工藝家的相互較勁，而是向國際工藝家邀約 : 木雕、紙藝、 玻璃、金工等工藝匠師作品來鹿港小鎮參加工藝大賞。比賽之餘，最重要的 是互相交流工藝技法及作品藝術性的評賞。多元文化的衝擊，才能激發文化 更深層的能量。
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夜的鹿港，文化夜店 白天的鹿港熱鬧喧囂，當夕陽西下，喧鬧的街道也漸漸靜謐。夜的鹿港， 你可曾經想像過 ? 有人說：夜的鹿港，才是真正的鹿港。 在古樸的街道上，有間只在太陽下山後才開始營業的小酒館，酒館內幾 個熟悉的背影，是白天在巷弄裡穿梭碰到的朋友，大夥兒在酒館內談天說地， 分享著白天與小鎮的邂逅，小酌片刻。走出門外，你會與提著紙燈籠的夜遊 隊伍不期而遇，跟著走到了公會堂的廣場上，人們正在參加一場古今交融的 派對。公會堂立面有最前衛的３Ｄ投影，影像敘說的是鹿港的輝煌時期與在 地的故事。轉到另一端，街道上已點上了各式花燈，等著你再次深入巷弄探 索。 也許有人曾經想過，要是鹿港有誠品、有新光三越、有歌劇院、博物館 等等的地方，那該有多好啊 ! 但環顧小鎮的環境，小鎮上有一流的古蹟、工 藝、小吃、文化，絕對比誠品、新光、歌劇院、博物館更具有造訪價值，只 是我們有沒有去看到這些隱藏的價值。 小鎮的未來，應該建立在『美』的價值上。如何讓小鎮的未來更美，讓 小鎮更適合生活，而非只是觀光，這才是現在的我們需要去思考的，並且用 自己的雙手去創造的。也許哆啦Ａ夢還沒從一百年後的未來乘著時光機到來， 但我們仍然可以透過想像，創造屬於小鎮的未來預想圖。
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《啟夢》 張安儂 黃俊維 攝影聯展 攝影：張安儂、黃俊維 展期：4/27（六）～ 6/30（日） 地點：孩堤咖啡（鹿港鎮中山路 134 號） ㄧ、開幕音樂會：04/27（六）下午 03：00 演出：張敬業、曹盛魁、黃紀嵐、陳承煦 二、攝影座談會：06/01（日）下午 04：00 講者：張安儂、黃俊維 主辦單位：孩堤咖啡、鹿港囝仔文化事業有限公司 ※ 主辦單位保留活動變更權。
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專欄
我的河道預想圖 - 再一次思索與河道的相處
攝影、文｜張安儂
飛 機降落阿姆斯特丹機場的那刻，我想起台灣、想起鹿港。 一切事發突然，但也不賴。本該直飛德國法蘭克福才進杜賽道夫的行程， 臨時改為降荷蘭阿姆斯特丹再搭車進德國，就這樣在荷蘭待了一晚，出現了 商展團難得的旅遊行程，本以為就是走馬看花、搭車看窗的一般，卻因為這 裡人與環境相處時的自律及生活在這城市裡的自信，我所被喚起的感觸、想 像真是難以收拾。 到了阿姆斯特丹，應該說是到了荷蘭，你不可能忽略這裡的水。當地人 說在這想買間方圓一公里內看不見水的房子幾乎是不可能，也有人說這裡的 運河之多，買艘船會比買輛車來的方便，因此他們生來就得學會與水相處、 共存的生活方式。而在這旅遊行程中，最令人驚艷的就屬阿姆斯特丹運河遊 船莫屬了，約一小時的行程，遊船行經市區半環形運河帶內的四大運河。一 上船看見延綿滿河邊的船屋，當還在思考著為何有人丟著馬路旁的房子不住， 偏偏想待在運河上時，立馬撞見船屋陽台邊，有人手持一長槳、丟出塊滑浪 板，接著雙腳一踩、輕鬆一滑，不一會的消失在錯綜交織的河道上，我想她 應該是去買菜吧。 就這樣，離開台灣不到一天的時間，隨即目擊了在書上、電影中人物才 會有的生活，是活生生的在我面前上演阿。這就是我想說的，與環境相處時 的自律與生活於其中自信，這得居民不會將任何有害環境的溶劑或物質丟入 河中，因為他們知道一個不小心，隨時可能會失足落水搞得一身濕，這是常 有的事，更不用說將有礙觀瞻的瓶瓶罐罐丟入河中，因為隨時有像我一樣的 遊客到訪，短暫地與他們共享這的環境。也對，誰都想把好的一面展現出來， 而最簡單的方法即是生活時的自重，而他們也的確得到了很多人的尊重，包 括我。
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看見荷蘭人與環境共存共好的生活模式，彷彿出國上了堂生活與倫理的 課，然後我回到了台灣，一如往常地不時遊走在鹿港鄉間小路上，但心中多 了些疑惑與困惑，我們還要多久才能學會與環境共存共好，在生活中展現該 有自重 ? 也因為工作的關係，時常會在國內外各類型商展中，遇到同是來自 台灣的企業主，無意間了解到一些為了所謂「為了討生活的必要之惡」，怎 樣的惡法呢 ? 三到四月間，正值鹿港地區稻苗的灌溉期，請你騎著車走到田 邊，仔細觀察由排水渠流到田中的灌溉水是從哪來；再看看身旁一座座的工 廠排出的水流向哪，你就明白什麼是我說的「惡」。 此種厭惡轉化為對於現況的失望，這失望莫名地漸漸轉變成對於未來的 想望，使我瞪大眼睛地看所處環境，在生活中更多了些觀察。就真的讓我看 見的未來的那條河「石筍大排」。這條大排水溝源起八卦山腳下，一路向北 流經大村花壇地區，於鹿港、秀水、和美三鄉鎮交接處，匯流入洋仔厝溪後， 一入奔向台灣海峽。這是條肩負著灌溉、排水於一身的河道。未來的想望發 生在石筍大排與洋仔厝溪的匯流處，美極了，真的 ! 河邊樹茂葉綠、垂條扶 疏入水，河面安靜的像面鏡子，實在太難想像，上班必經之路拐個彎就到的 地方，有著此般美景，而不僅僅是美，還有很多親水生活的可能。或許不能 四通八達作為交通河渠，或許在旱雨季間的水位落差會造成親水活動有季節 性，光想得到的限制與困難就足以將我們預想圖宣告出局，但當我們漸漸學 會與環境相處時，很多現在的不可能都會成為將來生活自信的來源。 生來註定與水共存的我們，或許該再一次的思索與河道相處的方式，或 許你也曾走過、路過甚至天天擦身而過，請你回頭看，與我分享你的想望。
張安儂 鹿港人 , 畢業於國立台北科技大學應用英文系 , 現為鹿港囝仔文化事業有限公司創意總監。 熱愛攝影、散步、放風箏 ..., 拍照是生活的必 須品 , 試圖 在工作與創作間找到暫時的平衡。
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專欄 雲腳彰化後記 文｜張敬業
「你從哪裡來？要去哪裡？」第一次聽到這 句話是在大學的某次大班課上。每每經歷一段旅 程，就更加深入的思考這句話，特別是「雲角彰 化」這次更是！旅行的目的地不再是未知的異地 他鄉，而是再熟悉不過的故鄉－彰化！ 啟程，「雲腳」隨著媽祖的隊伍開始了旅程， 祂像是一盞明燈指引了出發方向。但很快的，祂 告訴我們「要走自己的路」，這樣才能找到自己！ 與遶境的隊伍分道揚鑣後，雲腳的夥伴們這才開 始了「與自己相處」、「跟自己對話」的訓練。 熟悉的街道、陌生的夥伴、無聲的隊伍、越走越 酸的步伐、頭頂的烈日，是初識雲腳的印象。隨 著越踩越踏實的步伐，這些對雲腳的初步印象， 開始在「優質力量」的加入、早晨寧靜的太極、 傍晚與媽祖相遇的優人落地掃，以及每天不同室 友的交換下產生了變化。 腳踏著的土地使我變得慎重，每走一步便更 深入與土地的對話，腳上的痠痛與頭頂的烈日， 是「天地」要教我們的事！如果你問我，祂所教 導的事情為何？我會告訴你，你非得親身經歷這 一切才會知道，因為祂是因材施教、有教無類的。 日漸熟悉的夥伴們，成為我學習「與自己相 處與對話」的最佳參考。走在鄉間小路上，雲腳 隊伍是一路龐大的個體。跟著走，發現了隱藏在 鄉間的「純粹」，那種感動存在我的兒時記憶中， 是雲腳讓我回到那個狀態，而且要我不能忘記！ 是夥伴們一起找到那美好，在每一個熱鬧的夜晚， 每一個就寢前的午夜暢談，是在學會「放下」之 後，才能得到的美好。
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終點的廣場上，播放著這六天走過的足跡，看著每一位「優質力量」前 輩們為這塊土地的奉獻，在吳清發老師的布袋戲中看到傳統戲曲傳承的使命、 復興社區樹枝蟲的文創新能量、詩人吳晟以行動表達對土地的關懷、隱藏在 彰化監獄裡蓄勢待發的文化傳承能量，還有太多太多默默付出的力量在灌溉 著這片土地。 回想起每天媽祖駐蹕前的優人落地掃演出，看見了優人們在高度專注下 的演出，每一次擊鼓都是對生命的感動，他們是用生命在擊鼓！優人神鼓用 鼓聲發現了寧靜，用雲腳帶我尋找土地的感動，重要的是讓我發現家鄉的美 好！雲腳隊伍走了一圈，又回到了出發的地方，在南瑤宮進行了參拜。當下， 一切變的寧靜，是媽祖讓天地教導我「找到自己」，我走在自己的路上，一 步一步，腳踏實地！回程，我在「優人 20」的書中翻到那一段話 :「你從哪 裡來？要去哪裡？」我的答案就跟書中一樣，「回家！」
2010/10/20
鹿港囝仔 敬業
張敬業 畢業於樹德科技大學休管系藝管組，現為鹿港囝仔文 化事業有限公司執行長。以藝文社會企業為發展方向，致 力於文化、社會、產業的永續，讓小鎮的生活及文化更加 豐富。 雖然這是一篇舊文章，但每當在迷惘或低潮的時候， 就會想起《雲腳彰化》的那些日子，然後豁然開朗，清楚 的知道自己該往哪個方向走！我們永遠不知道未來會有什 麼樣的驚奇發生，只有不斷的往前邁進！ 僅以這篇文章與所有有夢的朋友們分享。 PS：下一期開始要連載 2012 年的單車環島筆記了！
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巷仔內
文｜張敬業
攝影｜張安儂
頂番市場阿婆車輪餅 地址：彰化縣鹿港鎮頂番市場舊橋南 時間：14:00~19:00 ( 周五於頂番夜市口，18:00 會回家休息一下 )
還記得嗎 ? 那個每次經過頂番市場就不經意想起的味道及回憶─三輪車、 老婆婆，和每每令人垂涎三尺的車輪餅 ! 這是住在頂番婆地區的孩子們共同 的童年記憶 ! 還記得小時候在放學回家的路上，小孩們總會在三輪車前停留。 那時候的十塊錢可以買三個車輪餅，一共有三種口味可以任意挑選：奶油、 紅豆、高麗菜。有時候，現場的車輪餅已銷售一空，因而沒有現成的車輪餅 可以買。此時，阿婆會馬上展現俐落的身手，開始趕工 ! 沒幾分鐘的時間， 熱騰騰、內餡飽滿的車輪餅已經裝在牛皮紙袋內，等著讓孩子帶在回家路上 滿足的享用了 ! 三十多年的歲月如一日，今年已七十好幾的 Sumiko 阿婆 ( 本名鐘秀珠 ) 告訴我們 : 剛開始賣車輪餅時，她每天踩著三輪車到頂番婆地區的各個庄內 叫賣。而後來當年紀漸長，踩三輪車已經開始覺得吃力之後，就固定在市場 周圍擺攤賣餅。一開始甜的口味是奶油、紅豆，鹹的口味是菜圃籤，但因為 當地人不太能接受這個口味，後來索性就把菜圃籤改成高麗菜口味。奶油跟 紅豆的內餡是每天在家現做的，阿婆說：『拿現成的料是很方便，但自己做 的還是比較實在。』高麗菜的內餡為求新鮮，總是在出門前現炒。最辛苦的 就是禮拜五了 ! 傍晚時分，阿婆會先回家稍做休息，準備晚上在頂番夜市擺 攤的備料，然後於出門前再現炒一次高麗菜料，好讓晚上逛夜市的民眾可以 吃到新鮮好吃的車輪餅！
每天下午兩點過後在頂番婆舊橋南開賣。
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阿婆的三輪車、車輪餅、裝餅的牛皮紙袋及 手感十足的招牌是大家共有的記憶。
阿婆的攤位沒有光彩奪目的招牌看板 吸引目光，但古早的三輪車及飄香的車輪 餅就是最好的招牌！筆者吃了二十幾年的 車輪餅，一直以來都是忠實顧客，其實心 中最想了解的是好吃車輪餅背後的故事。 訪談過程中，阿婆告訴我們，當初只是想 做點小生意謀生，於是委託小她幾歲的阿 姨教她做點簡單的小吃，然後就開始在街 上賣了！其實好吃的車輪餅並不一定要有 驚天動地的故事當背景，簡單的動機，也 可以一做三十年，賣出平凡的感動！ 許多吃車輪餅長大的朋友告訴阿婆， 到外地讀書的時候，看到車輪餅的攤位時， 總會想起頂番市場的阿婆車輪餅，然後買 幾個來一解鄉愁。從小朋友吃到大朋友， 車輪餅的價位也從三個十塊錢變成兩個十 塊錢。但，唯一不變的是由一個簡單的味 道所串起的共同記憶，以及那種吃完車輪 餅後的幸福、滿足。
Sumiko 阿婆與突然來訪的我們 侃侃而談，我們也趁採訪之際， 再次品嚐車輪餅的美味。
阿婆利落的手沒停過，沒一會兒 功夫，熱呼呼車輪餅登場。
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旅人筆記
文｜羅晧文 攝影｜張安儂
「後車意象」－ 後車巷尋幽 逢年過節，在鹿港大街、老街總有絡繹不絕的熱鬧與人氣，小鎮之中還 蘊藏著過往習俗及傳統建築，歲月痕跡通常會跟遊客玩捉迷藏，躲在不經意 的角落，後車巷可說是其中的代表。 後車巷，夾在鹿港大街、老街的中央，走在巷子裡，告別人潮喧鬧，進 入另一時空，品嚐歷史構築起的在地風味，可說是真正的「巷仔內」。根據 在地人的說法，後車巷是起源於當初清朝時期的「都市計畫」，為了分隔人 群以及貨物而設立的「物流專用道路」。仔細想想，現在假日的鹿港大街、 老街總是人山人海，店家要補貨也是困難重重，就知道後車巷是老祖宗的智 慧產物囉！ 「門迎後車」－ 隘門探古今 走入後車巷沒多久，就可以看見大大的「門迎後車」橫批於「鹿港隘門」。 以前的鹿港有許多座隘門，至今僅存一座。從隘門裡外，遙想當年，更令人 感受到鹿港濃厚的風味。以往隘門有著兩種功能，其一是抵禦盜匪，繁華的 鹿港經常遭盜賊光顧，而居民為了保障自己的生命財產安全，便在自己的範 圍內建置隘門；其二是械鬥界限，從各地來台灣定居的人皆有其族群觀念， 清代官方紀錄也有不少地方械鬥。而鹿港為港口地帶，更是龍蛇混雜，一旦 械鬥，只要逃入自己的隘門內，對方就不得追打。於是有句俗諺「怙惡不過 隘門」便流傳下來。相信有看過電影＜艋舺＞的朋友回想起「蚊子」去廟口 買肉羹被追打的情節，就大概能知道當時隘門的功用有多重要吧！ 「餓鬼現世」－ 餓鬼埕飽食 流傳在鹿港的七月普渡歌寫道：『十四餓鬼埕』，光是把「農曆七月」 與「餓鬼」放在一起就會讓人有過多的聯想，幻想著此地是否充滿著餓鬼怨 靈？走在後車巷，不知不覺就來到了此處，而為什麼餓鬼埕會在此處呢？從 後車巷和鹿港在過往的港口功能來看，進出此地的必然是水手、搬運工，可 以推測他們在工作之後必然飢餓感充滿腦袋，需要就地解決。當時，許多小 販聚集在城隍廟前，勞工兄弟們卻又要迅速解決回到貨船，因此在餓鬼埕吃 飯必須不計形象，宛若餓鬼再世，餓鬼埕便有此一說。 現在的餓鬼埕，餓鬼已然投胎，不見蹤影，只剩下為了品嘗桂花香的人 們。來到此處的你，不妨進到「桂花巷人文茶館」休息一下吧！
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「初五城隍」－ 鰲亭宮城隍 從餓鬼埕往中山路望去，一座宏偉古廟莊嚴肅穆，這就是古蹟鰲亭宮， 供奉著鹿港的城隍爺。此廟建立於清代，至於在哪位皇帝時期則眾說紛紜。 論其重要性，在鹿港的七月普渡歌寫道：『初五城隍廟』可知其一二。在廟 中沿革記載，廟宇在民國年間曾數次增修，仕紳辜顯榮亦曾經資助，但在日 人的「都市計畫」之中，拆掉了廟前拜亭及部分建築，相當可惜。 聽在地老一輩說法，城隍爺常協助人們破案、指點迷津，與警察局的功 用有異曲同工之妙，不愧是陰間的警察局！ 「仙鶴別踪」－ 訪鶴棲別墅 跨過民權路，另外一端的後車巷隱藏著百年古宅－「鶴棲別墅」。一般 遊客幾乎都不知道這小小的巷子裡躲著百年歷史，但在民國 100 年底時，「鶴 棲別墅」因年久失修，坍塌多處。但已經有著法定歷史建築的它，在多方爭 取之下，正在努力修復之中，修復工程已於民國 101 年底開始動工。 筆者在好奇之餘，遨遊網路才得知古厝是當地仕紳王煌故居，曾收藏著 清朝秀才鄭鴻猷的多幅書法墨寶作品以及鹿港彩繪名家郭新林哥哥郭啟勳的 作品，這才知道「巷仔內」除了有人文氣息，還有著深藏不露的文化資產， 更期待「鶴棲別墅」早日修建完畢囉！ 「刀疤菜包」－ 鹿港才有賣 沿著城隍廟，往天后宮方向走去，發現一間店前方大排長龍，走起來舉 步維艱，原來是包子出籠了！細細一看這間店，明明是間肉包鋪，大家排隊 卻怎麼都買菜包居多呢？原來他們的菜包長得不一樣，一個二十元的菜包裡， 包進了大量蔬菜之外，外表還有一條神似「葉小釵」臉上的刀疤，因此得名 「刀疤菜包」。來到鹿港的多數遊客都只知道在地的幾家肉包店，如阿振肉 包、老龍師肉包，而「巷仔內」的熟客更絕對不要錯過「刀疤菜包」！ 旅人 - 羅晧文 虎尾人，靜宜大學台灣文學系畢業，雙修英文系， 自稱無業遊民，愛好歷史，偶爾會接生些無病呻吟 的文章，偶有人稱其為文青，沒事喜歡騎著單車 閒晃，現就讀國立雲林科技大學文化資產維護所。
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鹿港囝仔 四月份 活動預告 《夜訪鹿港》 時：4/6（六）暗時 07：00 集合 地：鹿港龍山寺
優人神鼓《金剛心》戶外公演 ※ 時：4/13（六）暗時 07：00 入場 地：台中圓滿戶外劇場
《啡嚐好咖》新春品嘗會 ※ 時：4/13（六）暗時 07：30 地：孩堤咖啡（鹿港鎮中山路 134 號） 電：04-7779657
《啟夢》張安儂 黃俊維 攝影聯展 展期：4/27 ～ 6/30 開幕音樂會 時：4/27（六）下午 03：00 地：丁家大宅中庭 保鹿運動第六彈《廣角鏡第二大隊》 時：4/28（日）透早 08：00 地：頂番婆地區
※ 為協助宣傳
指導單位： 發 行： 特別感謝：桂花巷人文茶館 孩堤咖啡 羅晧文