Shop hansalim No. 563

11

2016

사람과 사람 사람과 자연

한살림 소식 장보기 안내

5 6 3 호

11월 14일 ~ 11월 27일

소설(小雪 11월 22일) 무렵 기온이 급강하하며 첫눈이 찾아듭니다. 아직 따뜻한 햇살이 비치므로 소춘(小春)이라고 부르기도 합니다. 모든 농사일을 끝내고 김장을 담급니다. 시래기를 엮 어 달고 무말랭이나 호박을 썰어 말리기도 하며 겨우 내 소먹이로 쓸 볏짚을 모아둡니다.

24절기 즈음마다 생명 숨 쉬는 소식을 가득 안고 찾아뵙고 있는 소식지 <한살림>은 매호 28면으로 월 2회 발행하고 있습니다.

방사성물질 검사 한살림은 지난 10월 20일부터 10월 27일까지 ‘생표고버 섯’, ‘생물오징어’ 등 36개 물품에 대해 방사성물질 검사 를 진행하여 모두 ‘불검출’ 판정을 받았습니다. 자세한 내 용은 27면에서 확인하실 수 있습니다.

함께 만들어요!

GMO로부터 안전한 생명세상 • GMO 완전표시제 시행 • GMO 프리존 선언 • GMO 이력추적제 시행 • GM작물 재배 중단

02~03 이즈음밥상 배추굴전, 건새우배춧국, 중화풍배추바지락볶음

04~13, 16~21 한살림 물품안내 14 그 사람 이 물품 거제꽃사슴영농조합

김수민 생산자

15 특별품 22~23 살리는 사람들 생산자회원 이야기

땅의 사람들, 농부의 삼시 세끼

24~26 살리는 사람들 소비자조합원 이야기

지역생협 소식, 생생이용후기

27 안심 한살림

15

지금 한살림은 김장 중

생산자들이 정성껏 재배한 김장채소가 11월 중순부터 12월 초까지 조합원 댁과 매장으로 찾아갑니다. 한살림 김장채소로 맛있는 김 치 담그세요. 매장 이전

한살림성남용인 서현매장 11월 7일(월) 개장 성남시 새마을로 1번길(서현동 77-2) 서현 먹자골목 입구 할리스커피 뒤쪽

031-781-7737 수원성

을미대 에넥스 분당프라자점

서현매장 할리스커피

삼성한신아파트

※ 11월 21일(화) 두부 한 모 구입 시 반 모 증정 행사

매장 이전

한살림청주 분평매장

11월 14일(월) 개장

청주시 서원구 1순환로 1082 (분평주공 7단지 큰 도로 맞은편) 043-295-0481 청주지방 합동청사

주공7단지 KT분평빌딩

분평매장

※ 이전 개장식 : 11월 18일(금) 10시~ ※ 4만 원, 10만 원 이상 구입 시 선물을 드립니다. ※ 한 달 간 품목별 할인 행사를 합니다.

가을볕 머금은 알찬 배추주머니 배추만두 요리 채송미 한살림연합식생활센터 연구위원·사진 김재이 그릇 청강도예 푸른햇살접시 대

이즈음 밥상

세상을 바꾸는 한살림

28

생명 오롯이 품은 자연 그대로의 양념 한살림 고춧가루가 특별한 까닭은? ※ 10면을 펼쳐 보세요.

어릴 적, 해마다 김장철이 되면 온 가족이 모여 팔을 걷어붙였습니다. 백 포기 가까운 배추를 절이고, 무채를 썰어 김칫 소를 만드는 일은 가족 모두가 동원돼야 할 집안의 큰 행사였지요. 시끌벅적한 집안을 돌아다니며 잔심부름을 하는 것도 재미있었습니다. 그리고 무엇보다 맛있는 기억. 김장하는 날에만 먹을 수 있는 김치 보쌈을 빼놓을 수 없지요. 노란 배추

잎 한 장 뜯어 돼지고기 수육을 올리고 뻘겋게 버무려진 김칫소를 얹어 먹는 그 맛이란! 아삭아삭 씹히는 고소한 배추와 맛깔나게 매운 김칫소가 어찌나 잘 어울리는지요. 김장을 떠올리면, 침부터 고이는 것도 그런 까닭이겠지요. 그 후 잘 익은 배추 한 포기가 상에 오르 기 전까지 생채, 쌈, 국 등 다양한 요리로 밥상 위에 오르던 배추. 이번 김장하실 때도 속이 꽉 찬 배추 한 포기 남겨 두세요. 배추 한 포

발행처 한살림연합 발행인 곽금순 서울시 서초구 서운로 19 4층(서초동, 서초월드) T. 02-6715-0800 F. 02-6715-0818~9 facebook.com/hansalim1986 www.hansalim.or.kr blog.naver.com/hansalim hansalim@hansalim.or.kr 밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림 가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다 숲살림을 생각하며 고지함량 100% 재생지로 만들었습니다

기가 선사할 수 있는 요리가 무궁무진합니다. 배추만두처럼요. 김장하느라 힘든데 웬 만두냐 하실지도 모르겠지만, 배추 몇 잎과 한살 림 돼지고기동그랑땡이면 손쉽게 만들 수 있습니다. 맛있는 김장 담그시고, 한숨 돌린 뒤 만들어 보세요. 그 맛 제법이다, 하실 겁니다.

※ <한살림 소식지>에 실린 외부 필자의 글은 글쓴이의 의견으로 <한살림>의 입장과 꼭 일치하는 것은 아니라는 점을 알려 드립니다.

한살림 소식지를 만드는 사람들 편집부 장순철 정미희 김현준 정연선 기획 윤선주 김성희 박연주 문재형 류신명 채송미 구현지 회원조직 통신원 최지해(서울) 손문정(고양파주) 이윤경(경기남부) 신현주(성남용인) 오희경(경기서남부) 성미영(경기동부) 이희영(원주) 양영희(강원영동) 김순임(청주) 이은미(대전) 박경아(천안아산) 방재남(대구) 이종남(충주제천) 양태임(부산) 임성욱(경남) 박진향(울산) 명민호(경북북부) 임춘성(전북) 강성민(광주) 정민숙(전남남부) 임미경(제주) 하만조(모심과살림연구소) 정영미(한살림식생활센터) 문재형(생산자연합회) 디자인 디앤씨북스 02-792-5444 인쇄 한겨레신문사

02

밥상살림·농업살림·생명살림

이즈음 먹을거리

배추만두찜 이렇게 준비하세요! 재료 배추 잎 12장, 한재미나리 12줄, 돼지 고기동그랑땡 400g, 청·홍고추 1개씩, 후 추, 밀가루, 건대추 소스 식초 1.5큰술, 설탕 3큰술, 진간장 1.5 큰술, 전분물 2큰술, 물 1컵 방법 ❶ 배추 잎은 물에 살짝 데쳐 물기를 뺀 다음 잎사귀만 잘라둔다. 한재미나리는 데쳐 물기를 제거한다. ❷ 돼지고기동그랑 땡은 해동한 뒤 손으로 으깬 뒤 다진 청고추와 홍고추, 후추를 섞어 반죽한다. ❸ ②의 만 두소를 완자형태로 둥글게 빚는다. ❹ ①의 배추 잎 한쪽면에 밀가루를 뿌린다. ❺ ④의 배추 잎에 ③의 소를 넣고 주머니 모양으로 싼 다음 데친 미나리로 묶는다. ❻ ⑤의 배추 만두를 김이 오른 찜기에 담고 쪄낸다. ❼ 냄비에 소스 재료를 넣고 끓이다 마지막에 전분 물을 풀어 걸쭉하게 만든다. ❽ 접시에 ⑦의 소스를 붓고 배추만두를 담아낸다.

배추, 알차게 먹어요 쌈/ 생채

국/ 나물

쌈이나 생채를 만들어 먹어요.

국을 끓이거나 나물로 이용해요.

만드는 방법

우거지

겉잎은 그냥 버리지 말고 손질한 뒤 데쳐서 우거지를 만들어요.

한살림 배추가 맛있는 이유 한살림 배추는 7월 말에서 8월 초 파종해서 11월에 수확한 90일 배추입니 다. 속성 재배한 45일, 60일 배추나 수확 전 물대기를 하는 배추, 비료를 사용한 배추와 달리 쉽게 물러지지 않고 맛이 좋은 것이 특징입니다. 속

1

배추 잎을 데칠 때는 줄기 쪽부터 넣고 숨이 죽으면 잎을 넣고 데쳐야 무르지 않고 전체적으로 부드럽게 데쳐집니다.

2

두부, 불린 당면 등을 더하여 반죽하거 나 동그랑땡 대신 잡채를 넣어 만들어도 맛있어요.

3

기호에 따라 전분가루나 수분을 제거하 여 으깬 두부를 조금 더해 반죽해도 좋 아요.

4

만두 모양을 내기 쉽도록 줄기 부분은 칼 로 잘라내고 배추 잎부분만 사용합니다. 남은 줄기부분은 배춧국으로 이용해요.

5

배추로 만두소를 감싸 데친 미나리 줄기 로 묶어줍니다.

6

찜기에 쪄낸 뒤 초간장을 곁들여 먹어도 맛있어요.

이 노랗고 수분 함량이 적어 김치를 해두고 오래 저장하여도 맛이 잘 변하 지 않는 품종을 선택하여 재배하였습니다. 벌레와 해충을 손으로 잡아가 며 한 포기 한 포기 정성스레 키운 맛있는 한살림 김장배추. 겉잎도 그냥 버리지 마시고, 알차게 갈무리해 맛있게 드세요.

절취선을 따라 가위로 잘라내어 붙여 놓고 사용하세요.

11월

제철 먹을거리로 준비하는 건강밥상

어린이 월

콕콕 요리법

밥상 화

수

목

울타리콩밥 시금치된장국 ​두부조림 ​숙주나물무침 다시마튀각

기장밥 콩나물국 오리주물럭 * 모듬쌈 총각김치

영양돌솥밥 사과무생채 *

흑임자구름떡 사과

팥찐빵 감귤

단감 요거트

어린이 밥상 요리 만드실 때 참고하세요

겨우내 밥상을 책임질 김장김치를 담그는 계절. 맛있는 김치에 뜨거운 밥이면 다른 반찬이 필요없지요. 햇잡곡이 하나 둘 나오는 시기이니 다 양한 잡곡을 밥에 두어 영양밥 짓고, 제철 배추와 무 넣어 청국장 보글 보글 끓여내 건강밥상을 차려보세요. 금

토

일

흑미밥 돼지목심살찜 꼬시래기초장무침 배추김치

칠분도미밥 삼치구이 * 땅콩조림 나박김치

감자해물수제비 깍두기

들깨막대과자 배

군만두 포도즙

약과 식혜

오리주물럭 프라이팬에 구운 오리주물럭을 무쌈에 싸서 먹으면 뒷맛이 개운합니다.

삼치구이 울금가루를 삼치 위에 솔솔 뿌려 구우면 비린내가 덜 납니다.

※ ‘한살림 어린이 밥상 차림’은 모두의 생명밥상을 꿈꾸는 한살림서울 식생활위원회(http://moim.hansalim.or.kr/LIVINGFOOD)에서 제공됩니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

영양솥밥 재료 쌀 1컵, 물 1.5컵, 단호박 1/4개, 밤 5알, 검정콩 조금, 대추 조금 방법 ❶ 쌀을 씻어 10분 정도 불린다. ❷ 질그릇에 불린 쌀을 담 고 준비한 재료를 얹은 후 물을 붓는다. ❸ 불에 ②를 올리고 밥 물이 끓어 오르면 불을 줄여 뜸을 들인다.

사과무생채 재료 무 (작은 것) 1/2개, 사과 1개, 고춧가루 2큰술, 멸치액젓 1큰 술, 양파청 2큰술, 새우젓 1/2큰술, 쪽파 조금, 마늘, 생강 조금 방법 ❶ 무는 곱게 채썰어 살짝 절인 후 물기를 짠다. ❷ 재료를 모두 넣고 조물조물 무친 후 채 썬 사과와 쪽파, 생강과 마늘을 조금 넣고 가볍게 섞는다.

한살림 소식·장보기 안내 통권 563호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

계절 밥상

밥반찬, 술안주로 좋은

살림의 마음

중화풍배추바지락볶음

재료 배추 잎 7~8장, 자연산참바지락 350g, 표고버섯 2장, 홍고추 1개, 마늘 4쪽, 생강 약간 양념 미온 2큰술, 굴소스 1.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간, 현미유 약간, 소금 약간 방법 ❶ 배추 잎은 씻어 물기를 빼고 어슷하게 저며 썬다. ❷ 바지락은 찬물에 비벼 씻어 연한 소금물에 해 감 시킨 다음 건져 물기를 뺀다. ❸ 표고버섯은 기둥을 떼고 씻어 가늘게 채 썬다. 홍고추는 길이로 반 갈라 씨를 빼서 곱게 채 썰고, 마늘과 생강도 곱 게 채 썬다. ❹ 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 채 썬 마늘, 생강을 넣어 먼저 볶다가 향이 우러나 면 바지락을 넣어 볶는다. ❺ 바지락 입이 벌어지면 배추 잎와 표고버섯, 미온을 넣어 볶는다. 배추가 익어 부드러워지면 굴소스와 채 썬 홍고추를 넣어 다시 한 번 볶은 다음 소금으로 간을 하고 참기름과 통깨를 뿌린다. ※ 전분물을 약간 풀어 주면 국물이 걸쭉하고 윤기나게 볶을 수 있다.

03

생명이 생명을 채우는 일 글 정현숙

철이 바뀌어 눈앞에 펼쳐지는 풍경이 달라지고 살갗에 닿는 바람의 온도와 기운이 달라졌다. 어디 숨어 있었을까? 노란색과 주황, 빨강, 갈색, 자주색의 경계를 묘하 게 넘나들며 내보이는 가을 숲과 길에서 보는 잎들의 향연, 연보랏빛 쑥부쟁이와 노란 산국, 살짝 보랏빛을 머금은 하얀 구절초, 잎 진 나무에 빨갛게 달린 감. 가을 향기 짙은 꽃들과 나뭇잎이 하나하나 존재를 드러낼 때, 초록색의 벼가 실한 느낌을 주는 황금빛으로 바뀌어 갈 때, 그들이 텅 비어 갈 때마저도, 나는 마치 눈 으로 밥을 먹는 것처럼 충만한 포만감을 느낀다. 색깔들의 자연스러운 화려함이 하나하나 드러날 때마다 한 상 가득 잘 차려진 밥상을 받는 것처럼 행복해진다. 펼쳐지는 풍경이 밥상이라면, 바람은 온몸을 적시는 시원한 물이다. 차지도 뜨겁 지도 않게 옷깃을 흔들고 얼굴을 부드럽게 스치

그릇 청강도예 햇살접시 대

는 바람에 몸을 맡기고 있으면, 시원한 물을 마

음식이란 자연에서 시작되어

시거나 찰랑이는 물속에 몸을 담그고 있는 것

먹는 사람의 마음속에서

같다. 그래서 때로 나는 바람 속에서 물을 마시 고 바람 속에 몸을 씻는다.

시원하고 구수한 맛이 일품인

나는 음식이란 자연에서 시작되어 먹는 사람의

건새우배추국

마음속에서 완성되는 것이라고 생각한다. 이른

재료 배추 잎 5장, 건붉은새우 1줌, 다시마육수 5컵, 대파 1/2대, 된장 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금 약간 방법 ❶ 프라이팬에 기름을 두르지 말고 충분히 달궈 건붉은새우를 넣고 재빨리 볶아 체에 넣고 흔들어 털어 수염이나 가시를 없앤다. ❷ 배추는 길이 로 칼집을 넣어 길쭉하게 손으로 찢고, 대파는 어슷하게 썬다. ❸ 냄비에 다시마육수를 붓고 끓인 다. ❹ ③의 육수가 끓으면 된장을 풀고, 손질한 ①의 새우, ②의 배추를 넣고 부드러워질 때까지 중간 불로 끓이다가 다진 마늘과 대파를 넣고 한 번 더 끓여 소금으로 부족한 간을 맞춘다.

완성되는 것이라고 생각한다. 음식이 되어 사람 몸 속으로 들어오고 사람 몸의 일부가 되는 것이 그들에게는 생명의 전환, 의식의 전환이

봄부터 겨울까지, 산과 들에 펼쳐지는 풀과 나무

이루어지는 최고의 기회가

열매들의 향연을 우리는 우리 가족의 밥상으로

되기 때문이다

축약시킨다. 때로 땅에 심어서 걷어 올리고 때로 바람 속에 손을 뻗어 열매를 취하고 때로 자연이 흘려놓은 것을 주워 모으기도 해서 밥상을 차린다. 그 밥상은 우주가 자연이 우리를 위해 긴 시간동안 정성껏 준비해 준 것이고, 여러 손길을 거쳐 마침내 내 앞에까지 이른 지금, 이 순간의 우주다. 내가 그 밥상을 받아 밥을 먹을 때, 나는 나를 살리고자 하는 하늘의 뜻을 느낀다. 이 순간을 위해 씨가 떨구어지고, 싹이 트고, 잎이 자라고 열매를 맺어 나의 한 끼 니를 위해 이렇게 모여 앉은 밥과 반찬들. 나는 기꺼이 고마워하고 행복해하며 밥 상을 받는다. 나의 한 끼를 위해 메주로 만들어져 된장이 된 콩과 남해바다에서 헤엄치던 멸치, 가을비와 선선한 바람 속에 한참 자라다 뽑혀온 배추는 함께 국이 되어 얌전히 그릇 안에 담겨 있고, 간장에 절여진 깻잎과 풋고추도 숨이 착 죽은

그릇 청강도예 소면기/분청

채로 다소곳이 나의 손길을 기다리고 있다. 이 음식들을 기쁘게 먹으며 내가 먹는 그 멸치와 채소들이 기뻐하는 것도 나는 느

고소하고 달큰한

낀다. 이들이 그대로 밭에서 명을 다하고 다시 거름이 되어 땅으로 돌아가도 좋았

배추굴전

겠지만 나의 한 끼 음식으로 내 몸 속에 들어가는 것은 그들에게 있어 삶의 또 다

재료 배추 잎 4장, 굴 300g, 청·홍고추 1개씩, 밀가 루 약간, 현미유 반죽 밀가루 1컵, 물 1컵, 소금 약간 초간장 진간장·물 1큰술씩, 토마토식초 2/3큰술, 설 탕 1/2큰술 방법 ❶ 굴은 소금물에 담가 살살 흔들어 씻은 뒤 건진다. ❷ 청·홍고추는 송송 썬다. ❸ 배추 잎은 칼등으로 두들겨 부드럽게 만든다. ❹ ③의 배추 잎에 밀가루를 골고루 묻히고 여분의 가 루는 털어준 다음 반죽을 묻힌다. ❺ 달군 팬에 현미유를 두르고 ③의 배추 잎을 올린 뒤 굴, 청·홍고추를 얹어 노릇하게 앞, 뒤로 부친다. ❻ 초간장을 곁들여 낸다.

른 완성이다. 음식이 되어 사람 몸 속으로 들어오고 사람 몸의 일부가 되는 것이 그들에게는 생명의 전환, 의식의 전환이 이루어지는 최고의 기회가 되기 때문이 다. 한 알의 밀이 땅에 묻혀 썩으며 무수한 열매를 맺는 것은 단지 종족을 번식하 고자 함 때문은 아니다. 한 알의 밀은 우리 몸 속에서 음식으로 먹혀 소화되는 순 간 자기 삶의 최고 목표인 하늘이 되는 소명을 완성한다. 음식을 먹을 때 우리는 하늘로부터 나의 삶을 받고 다른 생명을 하늘이 되게 해 주는 두 가지 소명을 동시에 완성한다. 그래서 우리는 한 끼의 밥상을 받을 때마 다, 한 그릇의 밥을 먹을 때마다, 참으로 기쁘고 참으로 감사하고 참으로 행복할 수밖에 없다. 우리 자신을 위하여, 온 우주를 위하여.

글을 쓴 정현숙 님은 1998년 귀농해 한밝음공동체에서 농사짓고 있습니다. 농사 짓기 외에도 오랫동안 다양한 활동에 힘써 왔는데 전북한살림 초대 이사장을 지냈 으며 현재는 지역에서 농촌유학과 교육협동조합 일을 함께 하고 있습니다. 더불어 최근에는 특히 한살림연수원 마음살림팀 활동에 애정을 갖고 참여 중입니다.

04

밥상살림·농업살림·생명살림

새로 나옵니다

11/14

11/21 ?

다래생화분

도서출판 한살림

한살림꿀생산자모임(봉봉공동체)

1권

12,600

원

귀농 22년차인 전희식 농부가 자신의 삶을 바탕으로 쓴 귀농귀촌 길잡이입니다. 시골에서 집과 땅 구하기, 먹고살기, 농사짓기, 문화생활과 자녀 교육, 지역 활동 등을 어떻게 해나갈지 등 귀농귀촌을 꿈꾸거나 시골에 살지만 뭔가 변화를 갈구하는 분들에게 도움이 될 경험과 통찰이 담겨 있습니다.

150g

Q&A

다래생화분이 왜 좋은가요? 꿀벌의 일벌은 뒷다리에 움푹 파여진 꽃가루바구니로 수 많은 꽃가루 알갱이를 수집합니다. 이렇게 모은 꽃가루를 몸 속의 기관에서 나온 효소인 파로틴과 꿀을 함께 반죽 해 만드는 것이 바로 벌화분입니다. 원래 식물이 가지고 있던 화분과는 화학적 조성이 달라지며 단백질과 비타민, 철분 등 각종 영양소가 더해져 사람에게도 좋은 식품이 됩니다.

삶을 일깨우는 시골살이 택

다래생화분

냉동

11,300

원

야생 다래나무에서 채취한 화분입니다. 다래꽃이 피는 6월에 채취하며 다래화분 함량이 80%를 넘습니다. 향과 맛이 진해 화분 중 으뜸으로 평가됩니다. 티스푼으로 한 숟가락 퍼서 입에 넣어 녹여 드세요. 꿀, 로얄제리와 섞어 드시거나 홍삼액, 양파즙 등 건강음료나 요거트에 한 숟가락 넣어 드셔도 좋습니다.

다래생화분은 일반 화분과 무엇이 다른가요? 다래생화분은 도토리, 상수리 등 참나무 계열에서 채취하 는 일반 화분과 비교할 때 색이 연한 반면 맛과 향이 진 한 편입니다. 독성이 거의 없어 일반 화분이 몸에 잘 받지 않는 사람이나 처음 이용하는 사람도 불편함 없이 먹을 수 있습니다.

11/28 ? 해물동그랑땡 탐나씨푸드 냉동 300g 4,500원 청정한 제주바다에서 잡은 쫀득한 오징어와 부드러운 달고기, 신선한 국산 채소를 넣어 만들었습니다. 탱글탱글하고 쫄깃한 식감에 짜지 않고 순한 맛으로 부담없이 드실 수 있습니다.

1차 가열이 완료된 물품으로 해동 후 팬에 데워드시면 됩니다. 함께 먹으면 좋은 물품 해물맛을 새콤하게 돋워 줄 토마토케찹 느끼함을 싹 날릴 오이피클

다시 공급됩니다 공급중

건대추 토종 울진 등 500g 10,300원 깐마늘 난지형 영천 유 냉장 1kg 16,000원 돼지감자 홍천 횡성 유 무 냉장 1kg 2,700원 말린곤드레나물 홍천 유 무 100g 5,500원 말린아주까리잎 아산 유 100g 4,800원

무 유 냉장 배추 충주 3포기 6,900원

유 냉장 순무 강화 1단(6~7개) 8,200원 알토란 깐 것 웰팜넷 유 냉장 300g 3,100원

유 냉장 울금 500g 아산 5,200원

무 유 냉장 유자 2kg 13,900원 거제 고흥 쥬키니호박 고성 부여 무 냉장 1개 1,400원 토란줄기말림 아산 공근 유 70g 3,500원 백숙용통닭 Non-GMO 들판 냉동 0.85~1kg 7,800원 삼계닭 Non-GMO 들판 냉동 2마리 14,000원 토막닭 Non-GMO 들판 냉동 1kg 9,100원 통닭 Non-GMO 들판 냉동 1마리 8,500원 국물용황태대가리 아침바다 자 200g 3,600원

해물동그랑땡

Q&A

주 재료인 달고기는 무엇인가요? 몸 옆쪽에 보름달처럼 생긴 크고 둥근 흑갈색 반점을 가지고 있어 달고기라는 이름이 붙었습니다. 명 태포와 비슷한 맛이 나면서 더 담 백하고 깔끔해 튀김이나 생선까스 등으로 많이 이용되고 회로도 인 기가 좋은 흰살생선입니다. 일본에 수출도 하고 기내식, 환자식 등 쓰임이 많은 고급어종으로 분류됩니다. 어떻게 조리해 먹어야 하나요? 해물동그랑땡은 산지에서 1차 가열(찜)이 완료된 물품 입니다. 해동 후 팬에 기름을 두르고 노릇하게 익혀 드 세요.

가지말림 아산 청주 등 애호박말림 아산 홍천 등

유 유

무

유

택

4,000원 1.2g×100티백 16,000원 1.2g×20티백

강원도 삼척 둥굴레 작목반에서 유기재배한 둥굴레를 가장 맛있는 온도로 볶아 이용이 편리하도록 티백 형태로 공급합니다. 일반 둥글레차와 비교해 맛과 향이 뛰어납니다. 약 80℃의 온수 150㎖ 정도에 티백을 담갔다가 1~2분 후 꺼내어 드시면 가장 맛있는 둥글레차를 드실 수 있습니다.

100g 100g

3,300원 3,000원

11/21 막장 흥업우리맛식품

냉장

14,600원

1kg900g 15,300원

초절임고추 다농식품 생강 개량종 여주 이천 유 무

여주 이천 유 무 땅콩크림 사랑과정성 냉장 참다래 골드 고성 유 냉장 배 대 아산 유 냉장 브로컬리곁순말림 괴산 유 무

냉장

0.9kg

냉장

300g

냉장

1kg

230g 800g

4개(2.5kg 이상) 70g

8,800원 3,600원 10,200원 7,800원 6,000원 16,000원 3,500원

중량을 1kg에서 900g으로 조정하여 공급합니다. 중량에 맞게 가격도 조정하였습니다.

11/28 다용도세척제 물살림

11/28

택

3,500원 보충용 400㎖ 2,000원 500㎖

옥잠화영농조합

무

옥잠화영농조합

택

택

11/21

두란농장

에이치맥스

변경 공급됩니다

11/15

생강차 모과차 유자차

둥굴레차

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

택

460g 460g 1kg

8,500원 6,500원 12,500원

지방산 특이취로 인한 냄새와 기침을 나게 하던 성분이 개선되었습니다. 욕실이나 주방, 싱크대의 찌든때를 기분 좋게 제거하세요.

한살림 소식·장보기 안내 통권 563호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

05 쌀 쌀 잡곡 잡곡

우렁이와 투구새우 등 다양한 논 생물들이 숨 쉬는 논에서 손으로 김을 매어 키운 생명의 쌀입니다

쌀

든든한 쌀밥 한 공기 채소 과실 견과

축산물

찹쌀

멥쌀 오분도미 칠분도미 현미 백미

유 택

2kg

유 택

4kg

유 택

8kg

유 택

2kg

유 택

4kg

유 택

2kg

유 택

4kg

유 택

8kg

유 택

1kg

유 택

2kg

유 택

4kg

유 택

8kg

7,800 15,400 30,000 7,900 15,600 7,600 15,000 29,200 4,200 8,000 15,700 30,700

찹쌀백미 찹쌀현미

유 택

1kg

유 택

2kg

유 택

4kg

유 택

2kg

유 택

4kg

생산지

4,500 8,700 16,900 8,300 16,300

도정지

괴산 당진 보은 남원 부안 뫼내뜰영농조합 부여 산청 상주 아산 안성 푸른들영농조합 여주 연기 예산 의성 음성 칠성유기농영농조합 진안 진천 함양 해남 홍천 횡성

한살림 쌀, 옹기나 밀폐용기에 담아 냉장보관하세요

밥솥의 선택 단맛 좋은 도자기솥밥, 냄비밥 도자기솥밥이나 냄비밥의 경우 구수한 냄새도 나고 단맛이 좋은 밥을 지을 수 있다. 그러나 불 조절이 어렵고 밥물이 넘치는 등의 어려움 때문에 밥의 완성도를 일정하 게 맞추기 쉽지 않다. 특히, 빨리 끓는 냄비와 달리 도자기솥에 밥을 할 때는 솥이 달 궈지는 시간이 10분 이상 걸린다. 처음에는 강한 불로 10분 정도 끓이다가 밥이 끓기 시작하면 약한 불로 줄이고 15분 정도 더 끓여야 한다. 그 후 불을 끄고 다시 5분 정 도의 뜸을 들이는 시간이 필요하다. 이때 남은 수분이 쌀 속에 완전하게 스며들어 밥 맛이 좋아지기 때문이다. 밥을 짓는 가장 중요한 요소는 시간에 따른 불 조절이다. 밥의 단맛은 쌀을 솥에 담 고 불을 켠 후 끓기 시작해서 쌀이 퍼지면서 밥이 되는 동안 나온다. 끓는 시간이 너 무 짧으면 단맛이 줄어들고 끓는 시간이 15분을 넘어서면 쌀이 탄력을 잃고 질척거 리는 밥이 된다. 현미는 그나마 낫지만 백미는 맛없는 밥이 되는 것을 피하기 어렵다.

찰기 있는 밥맛 내는 압력밥솥

한살림 쌀은 시중의 일반 쌀과 수분 함량에 차이가 있습니다. 일반적

압력밥솥은 약한 불에서도 고온이 유지되므로 쌀의 전분이 물을 잘 흡수하고 열에 의한 끈적이는 점성이 잘 이루어지게 하여 밥의 찰기를 잘 내게 한다. 불리지 않은 쌀로도 밥을 할 수 있는 것이 가장 큰 장점이다. 전기압력밥솥에 비해 조리하는 시간 이 짧아 영양소의 손실도 비교적 적다. 전기압력밥솥과 냄비의 장점을 고루 갖춘 셈 이다. 압력밥솥에 밥을 하는 방법을 잘 습득하면 모든 밥솥으로 밥을 하는데 어려움 이 없을 것이라 생각한다. 고은정 한살림연합 식생활센터 운영위원

으로 유통되는 쌀의 경우 대개 수분 함량이 13~15%지만, 한살림 쌀은 저온 보관을 통해 수매 당시의 수분 함량 16%가 공급될 때까지 거의 그대로 유지되고 있습니다. 무덥고 습한 여름철에는 쉽게 곰팡이가 발 생할 수 있으니 냉장보관이 가장 좋으며, 상온 보관할 때에는 개봉하여 서늘하고 건조한 곳에 보관하시기 바랍니다.

닭고기 유정란 육가공품 우리보리 살림돼지 한우

예산옹기 쌀독 10kg

수산물 생선 조개 건어 해조 젓갈 수산가공

가공식품 양념·기름 곡식· 채소가루 두부·어묵 절임·반찬 식사대용

가공식품 떡·빵 과자·한과 건강식품 잼·병조림

가공식품

잡곡

수입산 잡곡에 밀려 설 자리를 잃어 가고 기후변화로 재배도 더욱 힘들어졌지만 묵묵히 땀 흘려 기른 국산 잡곡입니다

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해 주세요.

잡곡

30% 인하

들깨 참깨 메주콩 선비콩 이분도통밀쌀 쥐눈이콩 찰옥수수쌀 콩나물콩 깐녹두

흑미 택

4,900

1kg 7,000원

원

유

택

밥할 때 조금씩 섞어 먹는데 식감이 쫄 깃하고 향도 좋고 맛도 좋아요. 수고하신 생산자분들께 감사해요! 이지민 한살림서울 조합원

한살림 흑미는 알맹이가 까만 흑진주 품종으로 멥쌀과 섞어 밥을 하면 전체적으 로 예쁜 보랏빛이 들면서 차진 맛이 더해져, 씹는 맛은 더 좋아지고 향과 색이 살 아납니다. 현미로 도정하기 때문에 씨눈이 살아있어 영양가가 더 높습니다.

통녹두 팝콘용옥수수 팥

500g

5,800 7,700 4,200 7,700 3,700 4,200 3,500 6,000 14,700 11,700 11,600 3,200 4,450 3,900

300g

택

300g

택

500g

무

택

유

택

500g 1kg

택

500g

유

택

500g

유

택

500g

무

택

500g

택

맛있어요.

이용후기

생활용품

깨·콩류

11/14부터 가격 적용

유

유제품 두유 음료·차·꿀 면·만두 주류

500g

유

택

500g

무

택

300g

택

화본류

귀리 수수

무

택

500g

유

택

500g 6,300 4,400●

차조

유

택

500g

무

택

500g

11/21부터 가격 적용

찰보리 무

1kg

택

피

3,700원

유색미

녹미 적미

찰기가 있어 미리 삶지 않아도 밥하기 편리합니다. 물 흡수력과 퍼짐성이 좋아 미리 삶거나 불리지 않아도 되며, 식어도 잘 굳지 않고 밥맛을 유지시켜 줍니다.

500g

1kg

5,100원

유기재배

무

무농약재배

자주인증

자주인증

4,200원

식이섬유가 풍부한 겉보리입니다. 쌀과 함께 밥을 지어도 좋고, 중불에서 약갈색이 날 때까지 은근히 볶아 보리차로 이용하셔도 좋습니다.

밥 지을 때 섞으면 노란 빛깔로 식욕을 돋구는 기장. 찰기장으로 밥에 찰기를 더하며 톡톡 씹히는 식감이 좋습니다.

유

혼합5곡 혼합8곡 혼합15곡

택

무

택

자

자연산

토박이씨앗살림

Non-GMO

300g

유

택

1kg

유

택

1kg

7,000 7,000

혼합곡

보리

기장

택

8,200 7,400 4,900

냉동

냉동보관

냉장

냉장보관

택

발아미 발아녹미 발아삼색미 발아찹쌀현미 발아현미 발아흑미

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

택

500g

택

500g

택

1kg

자연나라

유 택

800g

자연나라

유 택

800g

자연나라

유 택

800g

자연나라

유 택

800g

자연나라

유 택

800g

재사용병

가까운 먹을거리

5,600 6,000 8,800 10,000 9,200 8,700 8,600 11,000

화장품 주방·욕실·세탁 위생·환경생활 도서 천연벽지

06

밥상살림·농업살림·생명살림

잎·쌈 채소

실제 인증 여부와 관계없이 유기재배를 원칙으로 하여 기르고 유통단계에서 신선도를 유지하기 위한 약품처리를 하지 않습니다

뿌리채소

욕심내지 않고 땅심부터 정직하게 관리하며 키운 건강한 땅의 기운이 듬뿍담긴 뿌리채소입니다

울금

배추 보관, 이렇게 하세요!

배추 청주 해남 등 3포기

유

무

냉장

6,900원

생산자가 일일이 손으로 벌레를 잡으며 알차게 키운 배추입니다. 화학비료 없이 톱밥, 쌀겨, 깻묵 등을 자가제조한 퇴비와 함께 식물이나 생선 등을 완전 발효시켜 시비해주어 식물에 영양분을 제공합니다.

배추는 세워서 보관하세요. 배추처럼 땅에 서서 자라던 채소를 눕혀 보관하 면 채소 내부에서 원래 위치대로 일어 서려는 작용이 일어나기 때문에 당분 인 아미노산 소모가 늘어나 맛도 떨어 지고 시들어버리게 됩니다. 그러므로 배추를 보관할 때는 세워서 보관해야 맛도 좋고 영양도 살릴 수 있답니다.

200g

3,400원

무

3,800원 2kg 6,800원 속이 노랗고 촉촉한 호박고구마. 수분과 당분이 풍부해 맛이 좋고 소화가 잘됩니다. 오븐이나 구이팬에 노릇노릇 구워 먹으면 달콤한 맛이 좋습니다.

순무

유

강화

100g

2,350원

냉장

유

냉장

1단(6~7개)

냉장

돼지감자 1kg

무

유

8,200원

향긋함과 알싸한 맛이 좋은 토종 순무입니다. 순무는 절이면 독특한 맛이 빠져나가므로 소금에 절이지 않고 바로 담그는 것이 좋으며, 설탕을 넣으면 순무의 개운한 맛이 사라지기 때문에 배즙이나 양파 등으로 단맛을 내는 것이 좋습니다.

신선해요

홍천 횡성

무

냉장

1kg

청주

저는 뽀송뽀송 어린잎채소 샐러드해서 맛 있게 먹었어요. 양도 많고 상태도 좋았구요. 장소영 한살림경북남부 조합원

청도

5,200원

어린잎채소

이용후기

한재미나리

유

유

500g

김치를 담글 때 생강 대신 사용할 수 있습니다. 얇게 썰어 말린 뒤 볶아서 차로 이용해도 좋습니다. 말린 뒤 가루를 내어 고기나 생선요리에 곁들이면 음식의 잡내를 없애줍니다.

호박고구마 해남 등

아산

냉장

2,700

원

흐르는 물에 깨끗이 씻어 필러를 사용하여 껍질을 벗긴 뒤 찬물에 잠시 담가두었다가 샐러드로 이용하세요. 피클, 장아찌 등을 만들어 먹어도 좋고, 얇게 썰어 말린 뒤 볶아서 차로 이용해도 좋습니다.

깨끗하게 세척하여 공급하기 때문에 쌈채소나 무침 등 생으로 이용하기 좋습니다. 김치 양념으로 사용하면 감칠맛 나는 김치를 담글 수 있습니다.

김장하고 남은 채소 이렇게 보관하세요! 양념채소

식물의 생명을 지탱하는 뿌리가 우리 몸의 영양을 채워 줍니다

무 무청은 그냥 그늘에 말려도 좋고, 소금물에 데쳐서 말려도 좋다.

생강 토종 충주 부안 등

양이 적으면 채반에 말리고, 양이 많으면 엮어서 매달아 말린다. 유

무

냉장

4,200원 1kg 12,500원

말랭이를 만든다. 실에 꿰어 빨랫줄에 널어두면 바람도 잘 통하

향이 더욱 짙고 그윽한 토종 생강입니다. 많은 양을 보관할 때는 잘 씻어 말린 후 냉장고에 보관하거나 씻지 않고 화분 흙 속이나 모래에 묻어두면 오랫동안 싱싱하게 이용할 수 있습니다. 냉동보관 했던 생강은 녹이지 말고 바로 조리하세요.

먹거나 불려 만두소로 이용한다.

300g

양파 부안 해남 등

무

냉장

2,150원 2kg 4,150원 10kg 19,800원 1kg

남은 무는 6cm 길이로 도톰하게 썬 다음 채반에 널어 말려 무 고 곰팡이 걱정 없이 잘 말릴 수 있다. 완전히 말린 무말랭이는 바람이 잘 통하는 곳에 보관하였다가 무말랭이무침을 만들어

생강 양념으로 쓸 생강은 껍질을 벗긴 뒤 얇게 저며 쟁반에 펴서 널 어 말리면 잘 마른다. 이렇게 말린 생강은 냉동실에 넣어놓고 필요할 때 꺼내서 쓰거나 생강가루를 만들어 쓴다.

파

알이 꽉 차고 단단하게 여문 만생종 양파입니다. 맛과 향이 좋습니다. 저장성이 좋아 밀폐용기에 보관하면서 양념용으로 이용하세요.

다듬지 않은 파는 신문지에 물을 뿌려 촉촉하게 한 뒤에 파를 올려 돌돌 말아 비닐봉지에 넣고 냉장고 채소칸이나 냉장고 문 에 세워서 보관한다. 손질한 대파 잎은 깨끗이 다듬은 뒤 손가

깐마늘 난지형 영천

유

냉장

5,700 1kg 16,000원 300g

대파 아산

유

500g

2,100원

무

냉장

원

유기재배한 2016년산 난지형 마늘을 까서 공급합니다. 장기보관 시 다진 후 밀폐 봉투에 담아 편편하게 펴서 냉동실에 반나절 정도 얼리고, 다시 꺼내 깍두기 모양으로 썬 후 담아 두시면 이용이 편리합니다.

굵고 튼실하게 자라 향이 좋습니다. 뿌리는 씻어서 따로 보관했다가 무와 함께 끓여 차로 드셔도 좋고, 고기를 삶을 때 넣으면 고기 냄새를 없애줍니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

락 길이로 잘라 끓는 물에 데친 뒤에 냉동 보관하였다가 육개 장 등의 양념으로 사용하면 좋다. 양념용 대파나 쪽파는 평소 쓰던 길이로 잘라 냉동보관해 두고 쓴다. 흰 뿌리 부분은 물에 잠시 담갔다가 깨끗하게 씻어 육수이나 맛국물을 낼 때 쓴다.

한살림 소식·장보기 안내 통권 563호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

07 쌀 잡곡

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해 주세요.

생장조절제나 수정제, 고독성 농약이 무엇인가요? 그저 자연의 흐름에 맞게 제철에 충분히 익혀 수확했습니다

과실

한살림 사과의 공급방식이 바뀝니다 11/21부터 공급

사과

특

충주 의성 거창 등

대

중

자주인증 냉장

특(개당 310g 이상)

2kg

대(개당 240g 이상)

2kg

중(개당 190g 이상)

2kg

11,300원 9,500원 7,800원

5kg 5kg 5kg

28,000원 23,400원 19,600원

310g 이상

240g 이상

190g 이상

※ 사과 크기에 따라 공급가가 차이나는 이유는 생산비 (추가적과, 선별비 등) 외에 생산자의 노력이 추가로 들어가기 때문입니다.

한살림 자주인증 사과를 190g 이상 구분없이 포장하여 공급하던 방식에서 크기(중량)별로 특, 대, 중 등급으로 구분해 공급합니다. 무농약, 유기 사과는 기존 방식대로 공급합니다.

잎·쌈채소 갓 갓김치용 근대 깻잎 달래 돌나물 라디치오 로메인 루꼴라 무순 베타쌈배추 브로컬리 비타민채소 상추 생채 세발나물 시금치 신선초나물 쌈양상추 쌈채소모음 쑥갓 아욱 알로에베라 양배추 양상추 얼갈이 즙용브로컬리잎 청경채 치커리

홍천

1kg

청주

300g

제주 아산

30장

아산 홍천

100g

청주

200g

괴산

300g

청주

150g

청주

100g

청주

40g

청주

150g

청주

250g

홍천 청주

200g

청주

200g

청주

150g

무안

200g

청주

300g

청주

150g

청주

200g

청주

200g

청주

200g

청주

300g

거제

700g이상

청주

1kg

부여

300g

청주

500g

청주

500g

청주

200g

청주

100g

열매채소 아산 홍천 오이 냉동찰옥수수 삶은것 괴산 삶은찰옥수수 홍천 단호박 편썰기 웰팜넷 깍둑썰기 웰팜넷

홍시용감 대봉

참다래 골드 제주 고성 800g 2kg

유

미니파프리카 파프리카 쥬키니호박

담양 상주 등

냉장

6,000원 14,500원

3kg

11/21부터 공급

그린키위(헤이워드)보다 한 달 먼저 수확되는 한라골드, 제시골드로 품종으로 제주에서 육성재배된 국내산 품종입니다. 속이 노랗다고 하여 골드키위라고 합니다. 물에 한 번 씻어서 깎으면 잔털이 날리는 것을 방지할 수 있습니다.

무

공급받은 홍시용감은 상자 뚜껑을 개봉하여 보관하세요. 보관장소는 베란다 등과 같은 서늘한 곳이 좋습니다. 약 7 ~10일 정도 지나면 자연적으로 달콤한 홍시가 되며, 깎아서 실에 엮어 서늘한 곳에 두면 곶감이 됩니다. 익은 홍시감을 냉동실에 얼려 두었다가 뜨거운 물에 살짝 담갔다가 꺼내서 껍질을 까고 아이스크림처럼 드셔도 좋습니다.

뿌리채소 감자 깐더덕 더덕 깐도라지 생도라지 3년근 채도라지 당근 마 둥근마 무 밤고구마 방울무 레디쉬 산양삼 7년근 이상 깐것

연근채 통연근 세척

잣고개영농조합 220g

우엉 우엉채 자색고구마 자색감자

밤

잣

8,200원 충주 무 냉장 1kg 7,500원 명율회 유 냉장 600g 5,700원 충주

택

14,800원

영양이 풍부하고, 고소한 맛이 좋은 잣. 비타민B, 철분 함유량이 높으며 필수지방산이 많습니다. 하루 20알 정도 드시는 것이 좋습니다.

유

냉장

3개 300g 300g

양구 홍천

250g

양구 홍천

350g

고성 부여

1개

보성 등

1kg

보성 등

2kg

보성 등

10kg

웰팜넷

200g

홍천

500g

웰팜넷

150g

홍천

500g

웰팜넷

150g

여주

500g

홍천

500g

부안

1개(1kg 이상)

무안

1kg

무안

2kg

무안

5kg

청주

200g

선애골영농조합 선애골영농조합

알토란

2016년산

3개

1kg

호박고구마

한살림 밤은 무농약 이상으로 재배하고 훈증처리를 하지 않아 쉽게 벌레가 생길 수 있으니 냉장보관하세요. 시원하게 보관하며 생률로 드시면 맛이 더욱 좋습니다.

양념용 채소 건고추 생강 개량종 개량종

500g

10,300● 11/14부터 공급

단감 대

담양

2kg

중

담양

2kg

괴산 아산 등

3개

배대

괴산 아산 등

3개

아산

4개(2.5kg 이상)

13,800 10,900 7,700 10,900 16,000● 11/21부터 공급

유자

거제 고흥

견과 겉껍질 깐밤 깐밤 깐은행 깐호두 매일견과 볶은알땅콩 생알땅콩 황잣 콩나물·숙주 땅콩나물 숙주나물

유

유기재배

콩나물 황토숙주나물 한울황토농원 황토쥐눈이콩콩나물한울황토농원 아산

울진 등

무

2kg

산내마을

200g

공주명율회

150g

산내마을

150g

산골농장

140g

산골농장

25g×10봉

홍천 보은

400g

농업회사법인한살림주식회사

400g

잣고개영농조합

120g

부여

200g

어진고을영농조합

300g

무농약재배

자주인증

자주인증

자

자연산

13,900 4,000 5,500 5,500 15,500 21,000 9,700 9,900 9,400 2,500 2,100

버섯 갈색만가닥버섯 갈색양송이버섯

토박이씨앗살림

300g 300g

여주

150g

부여

140g

부여

300g 20g 170g 300g 300g 20g 50g 150g 100g 200g 300g 300g 140g 300g

해남

150g

냉동

1,500 2,800 4,700 3,900 2,200 4,100 2,500 3,100 4,100 4,700 8,900 7,300 3,200 3,800 4,400 2,800 4,700 600

300g

부여

Non-GMO

1,300 2,800 2,600

300g

화성 건목이버섯 꼬마새송이버섯 아산 노루궁뎅이버섯 음성 아산 해남 느타리버섯 만가닥버섯모음 여주 말린노루궁뎅이버섯착한농부들 말린만가닥버섯 여주 말린표고버섯 강진 말린표고버섯 썬것 강진 화성 목이버섯 아산 새송이버섯 아산 부여 생표고버섯 부여 양송이버섯

팽이버섯

축산물 닭고기 유정란 육가공품 우리보리 살림돼지 한우

수산물 생선 조개 건어 해조 젓갈 수산가공

1,900 4,500 가공식품 4,800 양념·기름 3,000 곡식· 2,800 채소가루 4,100 두부·어묵 4,100 절임·반찬 1,400● 식사대용

3주 5주

아산

300g

웰팜넷

300g

연꽃마을영농조합 고삼농협

300g

연꽃마을영농조합

400g

고삼농협

400g

안동

300g

여주

200g

보은

1kg

공근

1kg

공근

2kg

무안 당진 등

1kg

무안 당진 등

2kg

봉화

150g

이천 여주

300g

이천 여주

1kg

부안 해남 등

1kg

부안 해남 등

2kg

2,600 4,600 20,900 8,000 10,900 4,500 6,500 4,400 2,300 6,500 1,500 3,300 6,000 15,000 2,800 142,000 236,500 1,650 3,100 3,750 3,750 3,750 3,400 2,700 3,800 2,400 4,400 3,800 6,800 5,200 3,600● 10,200● 11/21부터 공급

과실 건대추

채소 채소 과실 과실 견과 견과

11/15 공급 재개

15,700원

우리 땅에서 농약 없이 기르고, 몸에 해로운 약품 처리를 하지 않아 고소하고 건강에 좋은 견과류입니다

견과

3개

2,000 1,250 900 2,300 1,450 2,750 1,400 2,000 1,600 1,500 2,450 1,650 1,350 1,300 1,900 1,650 2,800 1,500 1,850 1,300 1,300 2,900 2,200 2,200 1,250 1,400 1,050 800

냉동보관

냉장

냉장보관

택

자색양파 쪽파

부여 보성

생나물·삶은나물·말린나물 아산 청주 홍천 보은 가지말림 아산 홍천 청주 애호박말림

500g

100g 100g

2,100 4,100 1,850 3,300● 3,000● 11/15부터 공급

토란줄기말림 말린곤드레나물 말린아주까리잎

아산 공근

70g

홍천

100g

아산

100g

곤드레나물 말린고사리 말린산나물모음 말린아주까리나물 피마자 브로컬리곁순말림

원주

400g

뽕잎나물 삶은고사리 삼계탕재료모음 연근말림 취나물말림 황기 6년근

고니골농장

100g

웰팜넷

200g

한두레영농조합

100g

연꽃마을영농조합

100g

3,500● 5,500● 4,800● 11/14부터 공급

광양 거창

70g

상주

70g

횡성

100g

아산

70g

6,550 7,700 14,300 3,600 3,500● 11/21부터 공급

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

횡성

60g

삼척

100g

재사용병

가까운 먹을거리

5,500 5,300 3,600 3,600 4,000 18,000

가공식품 떡·빵 과자·한과 건강식품 잼·병조림

가공식품 유제품 두유 음료·차·꿀 면·만두 주류

생활용품 화장품 주방·욕실·세탁 위생·환경생활 도서 천연벽지

08

밥상살림·농업살림·생명살림

햄· 소시지

한살림 생산자가 정직하게 키운 한우·돼지고기를 천연조미료 만으로 맛을 낸 건강한 육가공품입니다

불고기햄

네모난햄

한살림축산식품 400g

한살림축산식품

냉장

6,400원

500g

돼지고기에 각종 양념을 한 뒤 훈연하여 익혔습니다. 팬에 현미유를 두르고 구워 쌈채소와 함께 이용하셔도 좋습니다.

냉장

6,900원

불고기양념소시지

꼬마소시지

한살림축산식품

한살림축산식품

300g

돼지고기 뒷다리살을 주원료로 만들었습니다. 잘라서 김밥용으로도 이용할 수 있고 아이들 도시락 반찬으로도 제격입니다.

냉장

5,300원

300g

씹는 맛을 살리기 위해 돈육 입자를 약간 남기는 수준으로 분쇄해 만들었습니다. 칼집을 내어 팬에 살짝 구워먹으면 담백한 맛이 좋습니다.

냉장

4,200원

돼지고기를 곱게 갈아 만들었습니다. 칼집을 낸 뒤 문어모양으로 살짝 구워 토마토케찹을 곁들이면 아이들이 아주 좋아합니다.

살림 햄·소시지는 한 이렇게 다릅니다! 윈너소시지

❶ 동물의 본성을 위한 사육환경(면적, 자연채광/환기, 깔짚 등)을 조성합니다.

한살림축산식품

❷ Non-GMO사료를 지속적으로 늘려가고 있습니다(Non-GMO한우, 유기한우)

4,100원

이용후기

부드럽고 맛있습니다

원래 담백한 맛을 좋아해서 아이랑 자주 먹 는데 마트 햄만을 찾던 남편도 한번 맛을 보더 니 눈이 동그래지며 맛있다고 난리네요. 홍미나 한살림서울 조합원

우리보리 살림돼지

둥글이통통햄

❸ 육가공품(햄·소시지)에 화학첨가물을 사용하지 않습니다.

한살림축산식품

❹ 육가공품(햄·소시지)에 화학적 추출방식이 아닌 천연향신료 분말을 사용합니다.

300g

냉장

4,400원

❺ 시중 육가공 제품과 비교해 상대적으로 나트륨 함량이 낮습니다.

쾌적한 톱밥돈사에서 수입 옥수수를 뺀 우리보리살림 사료를 먹여 키운 우리보리살림돼지입니다

돈가스용 한살림축산식품/씨알살림축산 600g

❻ 육가공품(햄·소시지)은 매월 국가공인기관에서 벤조피렌 검사를 실시하여 안전성을

한살림 돼지고기를 곱게 갈아 만든 햄으로 담백한 햄 맛을 느낄 수 있습니다. 샌드위치나 햄버거 속으로 이용하기 좋습니다.

냉동

확인하고 있습니다.

준호는 이제 만 11개월 남자아이입니다. 4남매 중 막내인데 미숙아로 가 장 작게 태어났었고 몸도 약했습니다. 유치도 이제 막 올라온 지라 아 직 이유식 중기 정도의 수준으로 모든 채소와 쌀을 갈아 먹이고 있습니 다. 이제 먹는 게 재미있는지 하루 3끼 꼬박꼬박 받아먹는 모습이 너무 나 사랑스럽습니다. 이제 여섯 식구가 한 식탁에서 도란도란 같이 나눠 먹는데요. 준호는 우리 집 밥상 최고 인기품목인 한살림 두부와 각종 채 소, 그리고 흑미를 이용해 만든 두부채소흑미 이유식을 특히 좋아한답 니다. 맛도 좋고 건강에도 좋은 두부채소흑미 이유식을 소개합니다.

절취선을 따라 가위로 잘라내어 붙여 놓고 사용하세요.

300g

냉장

● 권영은 한살림경북북부 조합원

9,800원

준호가 좋아하는 두부채소흑미 (만 11개월, 중기이유식)

돼지의 등줄기를 따라 길게 형성되어 있는 저지방, 고단백 부위입니다. 튀김옷을 입혀 돈가스를 만들어 먹거나 양념한 스테이크용으로 이용하기 좋습니다.

재료 두부, 양파, 무, 배, 당근, 양배추, 오분도미, 흑미

불고기용 한살림축산식품/씨알살림축산 600g

냉동

8,800원

돼지의 앞다리와 뒷다리 살로 식감이 좋고 지방 함량이 낮은 부위입니다. 버섯이나 묵은나물 등을 곁들여 더 풍성하고 맛있는 불고기를 만들어 보세요.

뒷다리살 잡채용 한살림축산식품 200g

이유식

냉동

2,800

원

방법 ❶ ‌ 각종 채소를 익힌 후 갈아놓는다. ❷ 오분도미와 ‌ 흑미를 섞어 지은 밥을 밥알이 살짝 씹힐 만큼의 크기로 간다. ❸ 갈아놓은 ‌ 채소와 밥을 냄비에 넣고 섞으며 끓인다. ❹ 채소와 ‌ 밥이 끓고 있는 냄비에 두부를 넣고 으깨 저어주며 약불로 끓인다.

흑미 이유식 정보 흑미에는 검은콩보다 4배 이상 많은 안토시안이 들어있는데, 이는 콜레스테롤을 낮추고 지방 흡수를 억제하며, 항산화 효과를 가지고 있습니다. 또한, 현미 상태로 도정하므로 변비에도 효 과적이며 성인병 예방, 혈액순환 개선과 면역기능을 향상시켜 줍니다. 단백질과 아미노산, 비 타민 B군과 칼슘, 인, 나트륨 등의 미네랄이 풍부하여 빈혈 방지 및 골격 형성에 도움을 주어 성장기 어린이에게 좋습니다.

시기별 흑미 이용법

상대적으로 가격이 저렴한 돼지 뒷다리살 부위를 잡채 및 볶음반찬 등으로 이용할 수 있도록 얇게 썰어 공급합니다.

① 초기 이유식 : 곱게 간 뒤 체에 내려 기울이면 주르륵 흐르는 정도의 미음(10~8배죽) ② 중기 이유식 : 거칠게 갈아 덩어리가 약간 있고 기울이면 뚝뚝 떨어지는 정도의 죽(8~5배죽) ③ 후기 이유식 : ‌ 밥알의 형태가 있고 잇몸으로 으깨가며 먹을 수 있는 정도의 죽(5배죽~진밥)

사태살

유의하세요!

한살림축산식품/씨알살림축산 600g

냉동

흑미는 백미보다 오랜 시간 불려야 합니다. 충분히 불린 후 믹서에 갈아서 사용하면 좋습니다.

9,800

원

운동량이 많은 앞, 뒷다리 정강이살로 지방 함량이 거의 없고 육즙이 진한 것이 특징입니다. 푹 삶아 수육이나 장조림, 찌개나 국거리 등으로 이용하시기 좋습니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

※ ‌ 한살림 물품으로 만든 이유식 정보를 함께 나눠요. 채택된 분께는 한살림쌀 4kg과 한살림 물품, 제철 먹을거리를 이용한 건강한 요리법이 담긴 책 <한살림 요리>를 선물로 드립니다. 보낼 곳 joyer@hansalim.or.kr

한살림 소식·장보기 안내 통권 563호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

한살림 육류

한살림 축산기준에 따라 쾌적한 공간에서 엄선된 사료를 먹이고 가능한 한 편안한 환경에서 자라게 하고 있습니다

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해 주세요.

한우고기 Non-GMO 사료 한우구이용갈비 Non-GMO 사료 한살림축산식품/한들식품 한우국갈비 Non-GMO 사료 한살림축산식품/한들식품 한우국거리 Non-GMO 사료 한살림축산식품/한들식품

축산농가 한살림축산생산자회(한우, 돼지), 부여생산자연합회(한우), 아산생산자연합회(한우, 유기한우),

해남·원주(돼지), 영동·홍성·영암·화성(닭), 나주·무안·영암(오리) 가공생산지 한살림축산식품(한우, 우리보리살림돼지, 돼지, 육가공품), 한들식품(한우, 유기한우),

씨알살림축산(우리보리살림돼지, 오리, 닭), 들판(닭), 선농생활(육가공품)

월 1회 공급 물품

월 1회 육류 공급일

•한우/Non-GMO : 한우안심, 한우차돌박이, 한우국갈비 •한우/유기 : 한우안심, 한우구이용갈비, 한우차돌박이

•11월 17일 (목) •11월 28일 (월)

•11월 22일 (화) •12월 7일 (수)

※ 월 1회 공급 물품을 주문하실 때는 육류 공급일을 참고하시기 바랍니다. 예를 들어 공급받는 날이 화요일이라면 11월에는 11월 22일(화) 1회만 공급을 받으실 수 있습니다.

• 부위마다 나오는 양과 선호도가 다르기에 수량이 넉넉하지 않은 부위는 부득이하게 공급을 제한하고 있습니다.

유정란 닭고기 오리고기

유정란 15알

영천 경산 10알

냉장

5,400원

햇빛이 잘 들고, 바람이 잘 통하는 계사에서 무항생제 사료와 풀 사료를 먹으며 건강하게 자란 닭이 낳은 유정란입니다.

재래닭유정란

백숙용오리 무항생제

냉장

씨알살림축산

7,500원

1.5kg

널찍한 계사와 운동장에서 활개치며 자라고 청초와 풀김치를 먹은 재래닭이 낳은 달걀로 다른 유정란에 비해 색이 옅고 껍질이 얇고 크기가 작은 편입니다. 비린내가 적고 고소해 인기가 좋습니다.

냉동

14,600원

햇볕과 바람이 잘 드는 넒은 축사에서 항생제를 맞지 않고 자란 오리입니다. 오리고기에는 불포화지방산이 있고 혈액순환을 도와 보양식으로 좋습니다.

닭날개 무항생제

500g

냉동

500g

7,200원

닭안심살 무항생제

냉동

8,700원

씨알살림축산 200g

깨끗하고 편안한 사육시설에서 꼼꼼히 관리하며 키운 오리의 살만 발라 구워먹기 적당한 크기로 공급합니다. 적당히 해동시킨 후 구워서 한살림 쌈채소모음과 함께 드시면 좋습니다.

유정란 구운유정란 유정란 Non-GMO 닭고기 무항생제 닭가슴살 무항생제 닭다리 무항생제 닭다리순살 무항생제 닭발 무항생제 닭봉 무항생제 닭분쇄육 무항생제 백숙용통닭 무항생제 삼계닭 무항생제 토막닭 무항생제 통닭 무항생제 토종닭 무항생제 삼계용토종닭 무항생제 백숙용토종닭 무항생제

유

유기재배

무

눈비산농산

6알

괴산 음성

15알

씨알살림축산

200g(100g×2팩)

들판

400g

들판

600g

들판

400g

들판

500g

들판

300g

들판

300g

들판

1마리(0.85~1kg)

들판

2마리

들판

1kg

들판

1마리

가나안농장

1마리

가나안농장

1마리(1kg이상)

무농약재배

자주인증

자주인증

냉동

5,100원

자

자연산

3,500 7,500 3,700 6,600 8,600 8,700 2,800 4,300 3,600 7,400 13,100 8,500 7,900 10,200 12,400

가나안농장

12,900

1kg

닭고기 Non-GMO 사료 삼계닭 Non-GMO 사료 들판 통닭 Non-GMO 사료 들판 토막닭 Non-GMO 사료 들판 백숙용통닭 Non-GMO 사료 들판

2마리 16,60014,000 ● 1마리 1kg 0.85~1kg

10,4008,500 ● 11,2009,100 ● 9,5007,800 ●

11/7부터 가격 적용

육계에게 먹이는 Non-GMO사료가 달라집니다 Non-GMO 닭고기 생산을 위해 급여하던 유기사료의 단점(생 산불안정, 높은 사료비)을 보완하고, 국산사료자급률을 높이기 위해 Non-GMO원료+국산발아보리가루(5%)로 사료를 전환하 여 시험생산 및 공급합니다. 시험사육 기간 중 국산발아보리가 루의 함량을 조정(5~10%)할 계획이며, 사육성적·품질·조합 원 이용률 및 만족도 등을 평가하여 2017년 봄부터 정식으로 공급할 예정입니다. 생산비가 감소한 만큼 15~19% 저렴한 가 격에 물품을 받아보실 수 있습니다. 많은 이용바랍니다.

토박이씨앗살림

Non-GMO

냉동

냉동보관

냉장

300g 600g

한우등심 Non-GMO 사료 한살림축산식품/한들식품 한우모듬구이용 Non-GMO 사료 한살림축산식품/한들식품 한우반골꼬리 Non-GMO 사료 한살림축산식품/한들식품 한우분쇄육 Non-GMO 사료 한살림축산식품/한들식품 한우불고기 Non-GMO 사료 한살림축산식품/한들식품 한우사골 Non-GMO 사료 한살림축산식품/한들식품 한우산적 Non-GMO 사료 한살림축산식품/한들식품 한우샤브샤브 Non-GMO 사료 한살림축산식품/한들식품 한우스지도가니 Non-GMO 사료 한살림축산식품/한들식품 한우안심 Non-GMO 사료 한살림축산식품/한들식품 한우얇은등심 Non-GMO 사료 한살림축산식품 한우잡뼈 Non-GMO 사료 한살림축산식품/한들식품 한우잡채용 Non-GMO 사료 한살림축산식품 한우장조림 Non-GMO 사료 한살림축산식품/한들식품 한살림축산식품/한들식품 한우족 Non-GMO 사료 한우찜갈비 Non-GMO 사료 한살림축산식품/한들식품 한우차돌박이 Non-GMO 사료 한살림축산식품/한들식품 한우카레용 Non-GMO 사료 한살림축산식품

600g 600g 1.5kg 300g 600g 1.8kg 600g 300g 500g 600g 300g 1kg 200g 600g 1족(1.9kg) 1kg 300g 200g

42,500 6,800 17,100 34,100 39,700 43,800 43,800 13,400 31,200 33,500 31,000 15,600 16,900 46,500 19,800 6,800 10,700 31,000 29,800 42,500 15,800 10,700

우리보리살림돼지고기 한살림축산식품/씨알살림축산 구이갈비 한살림축산식품/씨알살림축산 등뼈 한살림축산식품/씨알살림축산 등심 채썰기 한살림축산식품/씨알살림축산 등심 카레용 한살림축산식품/씨알살림축산 모듬구이 한살림축산식품/씨알살림축산 보쌈용 한살림축산식품/씨알살림축산 분쇄육 한살림축산식품/씨알살림축산 삼겹살 한살림축산식품/씨알살림축산 장조림용 한살림축산식품/씨알살림축산 찜갈비 한살림축산식품/씨알살림축산 통배삼겹살

1kg 1kg 300g 300g 600g 600g 300g 600g 600g 1kg 600g

한살림축산식품

1kg

한살림축산식품

1kg

한살림축산식품

600g

한살림축산식품

300g

한살림축산식품

600g

한살림축산식품

600g

한살림축산식품

600g

한살림축산식품

1kg

한살림축산식품

600g

한살림축산식품

500g

17,500 7,100 4,900 4,900 16,000 10,200 3,700 17,600 8,800 17,100 17,600 15,200 5,700 15,200 3,200 7,600 8,500 7,600 14,800 8,800 12,600

한살림 축산물은 재고상황에 따라 일부품목이 일정기간 중단될 수 있습니다.

닭가슴살 안쪽의 안심살만을 선별하여 공급합니다. 100g씩(3~4조각) 나눠서 포장해 이용이 편리합니다. 지방이 적고 부드러워 이유식 재료로도 좋습니다.

볶음용토종닭 무항생제

1kg

한살림축산식품/한들식품

돼지고기 무항생제 돼지구이갈비 무항생제 돼지등뼈 무항생제 돼지목심살 무항생제 돼지분쇄육 무항생제 돼지불고기 무항생제 돼지사태살 무항생제 돼지장조림 무항생제 돼지찜갈비 무항생제 보쌈용돼지고기 무항생제 얇은 삼겹살 무항생제

닭날개의 닭봉 부분을 분리하고 날개 부분만 깨끗하게 다듬었습니다. 튀김, 조림, 볶음 등 다양한 요리에 활용하기 좋습니다.

오리롤로스 무항생제 씨알살림축산

들판

800g

한우고기 유기(GMO원료가 첨가되지 않은 유기사료를 먹여 기릅니다) 800g 한우구이용갈비 유기 한들식품 53,400 한들식품 1kg 한우국갈비 유기 9,500 한들식품 300g 한우국거리 유기 22,000 한들식품 600g 한우등심 유기 50,600 600g 한우모듬구이용 유기 한들식품 56,500 1.5kg 한우반골꼬리 유기 한들식품 54,700 한들식품 300g 한우분쇄육 유기 17,200 한들식품 600g 한우불고기 유기 40,200 한들식품 1.8kg 한우사골 유기 42,800 한들식품 600g 한우산적 유기 39,700 300g 한우샤브샤브용 유기 한들식품 20,100 500g 한우스지도가니 유기 한들식품 20,900 한들식품 600g 한우안심 유기 59,800 200g 한우유아용분쇄 유기 한들식품 14,600 한들식품 1kg 한우잡뼈 유기 9,500 한들식품 600g 한우장조림 유기 39,600 한들식품 1족(1.9kg) 한우족 유기 37,300 한들식품 1kg 한우찜갈비 유기 53,400 300g 한우차돌박이 유기 한들식품 20,400

햇볕 잘 들고 바람 잘 통하는 축사에서 항생제 없는 사료를 먹여 건강하게 활개치며 자라게 합니다

단양 음성 등

09

냉장보관

택

육가공품/돼지 김밥용햄 돈육곡물소시지 돈육포 매운맛돈육포 돼지고기동그랑땡 순대 슬라이스햄 양념곱창 치즈돈가스 튀김옷돈가스 햄버거스테이크 후랑크소시지 훈제족발

한살림축산식품

285g(20줄)

한살림축산식품

300g

에버프레쉬 에버프레쉬

70g 70g

한살림축산식품

400g

한살림축산식품

400g

한살림축산식품

200g

한살림축산식품

300g

한살림축산식품

300g

한살림축산식품

400g

한살림축산식품

400g(5장)

한살림축산식품

300g

한살림축산식품

750g 이상

오리고기/오리가공식품 선농생활 오리양념불고기 선농생활 훈제오리

500g

육가공품/한우 소고기동그랑땡 한우떡갈비

한살림축산식품

400g

한살림축산식품

300g

육가공품/닭 닭가슴살버거패티 선농생활 선농생활 씨암탉떡갈비 씨암탉치킨크로켓 선농생활 선농생활 양념닭갈비 허브맛닭날개양념구이 선농생활 선농생활 훈제닭다리살 선농생활 황기백숙

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

재사용병

350g

560g(8장) 300g 270g 500g 500g(250g×2봉) 350g 2kg

가까운 먹을거리

4,500 4,700 5,100 5,200 5,300 7,500 3,400 6,800 6,100 6,300 8,200 4,100 18,800 11,400 12,700 12,200 12,700 10,000 5,600 5,100 12,100 10,200 10,000 11,500

쌀 잡곡

채소 과실 견과

축산물 축산물 닭고기 닭고기 유정란 유정란 육가공품 오리고기 육가공품 우리보리 우리보리 살림돼지 살림돼지 한우 한우

수산물 생선 조개 건어 해조 젓갈 수산가공

가공식품 양념·기름 곡식· 채소가루 두부·어묵 절임·반찬 식사대용

가공식품 떡·빵 과자·한과 건강식품 잼·병조림

가공식품 유제품 두유 음료·차·꿀 면·만두 주류

생활용품 화장품 주방·욕실·세탁 위생·환경생활 도서 천연벽지

10

밥상살림·농업살림·생명살림

생선 조개

깨끗한 우리바다에서 잡은 수산물이며 일본 핵발전소 사고 이후에는 방사성물질 검사를 철저히 거쳐 안전에 모든 노력을 다하고 있습니다 ※ 11월 7일부터 수산물 일부의 가격이 생산비 상승으로 인해 인상되었습니다.

자연산골뱅이 흑 해정상회

자

새알심황태미역국

냉동

5,500원

500g 5,300원

해농수산

강추합니다

이용후기

동태 토막 자

냉동

4,000

400g 3,800원

너무 맛있어요! 씻어 찜기에 찌기만 했는데 달달한 골뱅이 맛이 최고예요! 다섯 살 딸도 오 물오물 맛있다며 잘 먹습니다! 조혜민 한살림서울 조합원

원

단백질이 많고 지방이 적은 동태를 살만 가공해 소금 간을 하지 않고 공급합니다. 동태탕을 끓이기 적당한 크기입니다.

참기름을 두른 냄비에 불린 황태채를 넣고 볶다가 불린 미역을 넣고 국간장으로 간을 하여 다시 달달 볶다 물을 붓습니다. 물이 끓으면 찹쌀가루로 만든 새알을 넣고 새알 이 동동 떠오르면 완성! ※자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr를 참고하세요.

황태채 아침바다 200g

택

11,400원

태백 등의 덕장에서 명태를 자연 건조한 것으로, 얼었다 녹았다를 반복하며 말려 맛이 좋습니다. 담백하고 깔끔해 시원한 국이나 밑반찬으로 좋습니다.

굴비 해농수산

550g(2마리) 5,200원

명태를 반 건조한 것으로 쫄깃한 식감이 좋습니다. 상온에 놓으면 녹으면서 꾸들꾸들해지니 냉동 보관하다가 필요할 때 녹여 조리하세요.

국산 천일염으로 소금간만 하여 그대로 공급합니다. 밀가루를 살짝 입혀 예열된 팬에 기름을 두른 뒤 중불에서 구우면 맛있게 구워집니다.

꼬막새우살

코다리

해농수산

추자시푸드

해농수산

냉동

4,800

400g 4,600원

원

남, 동해안에서 어획한 오징어입니다. 쫄깃쫄깃 씹히는 맛이 좋습니다. 1cm 간격으로 썰어 공급해 오징어볶음 등 다양한 요리에 사용하기 좋습니다.

냉동

11,300

350g 11,000원

원

제주에서 어획한 자연산 꼬막새우의 껍질을 제거한 뒤 살만 냉동하였습니다. 일반 새우에 비해 크기가 커서 새우튀김을 만들어 드시기 좋습니다.

자

소 300g(5마리) 5,900원 냉동

5,400원

세상을 바꾸는 한살림 28

젓갈 수산가공

발색제, 방부제, 화학조미료 같은 첨가물을 사용하지 않고 위생적인 시설에서 생산합니다

생명 오롯이 품은 자연 그대로의 양념

참새우젓 마하탑 500g

까나리액젓 해돌박이 1kg

택 냉장

10,000원

임자도 근해에서 어획한 참새우를 신선도를 유지하기 위해 배 위에서부터 절인 후 4개월 이상 저온 숙성시켰습니다. 껍질이 얇아 김치나 찌개용으로 많이 사용됩니다.

“고추를 농약 없이 키운다고? 그게 가능해?”

주변의 우려를 뒤로 하고 우직하게 이어온 유기농사. 관행과 비교할 때 드는 품은 두 배,

택

4,500원

생산량은 고작 1/3. 그럼에도 유기고추를 포기하지

인공첨가제(조미료, 방부제, 색소)를 일체 사용하지 않고 국산 까나리와 천일염만을 배합하여 12개월 이상 숙성시킨 후 포장한 원액 100% 순수액젓입니다.

않았기에 얻어진 소중한 결실입니다.

수익성을 위해 고온열풍으로 단기간에

새우육젓 마하탑 250g

멸치액젓 마하탑 1kg

건조하는 대신 55℃ 이하에서 사나흘 말려

택 냉장

10,200

원

6월에 잡은 새우와 천일염으로 배합하여, 4개월 이상 숙성시킨 후 포장합니다. 6월에 잡은 새우는 살이 통통하게 올라 있어 새우젓 중에서는 육젓을 최고로 칩니다.

택

4,000원

추자도 근해에서 잡은 젓갈용 멸치를 임자도에서 생산된 천일염으로 절여 숙성시켰습니다. 원재료 외에 일체의 첨가물 없이 만들어 깨끗하고 깊은 맛이 납니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

냉동

6,200원 중 450g(5마리) 13,400원13,800원 대 330g(3마리) 18,400원19,000원

얼린오징어 썬 것 자

자

자연의 맛과 향이 그대로. 건조한 씨를 땅에 심으면 다시 싹이 나는 또 하나의 기적.

농부가 소중히 보듬어 키우고 말리고 가루낸 생명 그대로의 고춧가루, 한살림이 전합니다

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해 주세요

11월 한살림 매장에서 만나는 생물 기획전

생선 가자미 간고등어살 대

※ 매장에 전화 또는 방문 주문하시면 됩니다. ※ ‌ 어획 지역의 상황(날씨, 작업량)에 따라 예약 물량이 변동될 수 있습니다.

생물가자미 우리바다살림 1~2마리

자

생물삼치 우리바다살림

냉장

15,700원

1~2마리

생물도루묵 자

해정상회

냉장

9,600원

자

500g(7~10미)

자연산바다장어 제주자반 참조기 대

11,700원

간고등어살 특 갈치 중 대

자연산백합 에코푸드코리아 800g

생물주꾸미 에코푸드코리아

냉장

16,300원

자연산모시조개 생물문어 자연산전복 비단멍게 생물낙지 생물염장고등어 생물오징어

붉은대게 자연산홍합 새꼬막 피꼬막

800g 에코푸드코리아

500g

에코푸드코리아

1kg(1~3미)

에코푸드코리아

500g(5~7미)

해정상회

600g(3~5미)

우리바다살림

2마리

우리바다살림

2마리

해정상회

5마리

해정상회

10마리

해정상회

1.6kg(4마리)

해정상회

1.5kg(3마리)

에코푸드코리아

건어 해조

9,400 32,900 56,800 28,400 34,800 9,800 9,900 25,000 47,300 41,300 47,800 17,800 22,900 11,900

1.5kg

풍성수산

2kg

풍성수산

1.5kg

에코푸드코리아 1.5kg

자

남해안생굴

월

화

자연산모시조개, 자연산백합

삼치, 도루묵

수

목

문어, 낙지, 가자미, 오징어(해정상회), 염장고등어

비단멍게(11/17), 주꾸미, 염장고등어, 오징어(우리바다살림)

금

토

자연산전복, 참소라, 염장고등어, 붉은대게, 오징어(우리바다살림), 전복, 홍합(11/18), 새꼬막, 피꼬막

염장고등어, 오징어(우리바다살림)

자른미역 자연의선물 50g

4,000원

택

10장

1,400원

택

5,600원

단 풀이라는 뜻의 감태는 갯벌에서 자연적으로 자라는 귀한 해초입니다. 기름 없이 달군 팬에 살짝만 구워 쌈으로 이용하거나 주먹밥, 김밥에 김 대신 사용해도 좋습니다.

완도 앞바다에서 자란 미역을 작업량에 따라 깨끗이 씻어 건조한 뒤 공급합니다. 물에 넣으면 금방 풀어져 부드러운 미역이 됩니다.

이달의 생활 실천

11

싸먹는감태 자연의선물

비누를 사용해요

월

비 누

유

유기재배

무

무농약재배

자주인증

자주인증

식초에 소금을 넣어 락스 대신 사용해요

자

자연산

토박이씨앗살림

Non-GMO

분해가 빨라 몸과 환경에 안전한 천연세제와 비누를 사용해요

냉동

냉동보관

해농수산

300g(3마리) 3,3003,500● 1.1kg(2마리) 6,6006,900●

해농수산 해농수산

냉장

냉장보관

택

채소 과실 견과

260g이상(2~3마리) 12,70013,100● 600g(3마리이상) 23,10023,800●

해농수산 해농수산

400g 4,8005,000● 230g이상(1마리) 10,70011,000●

해농수산 한수풀식품

340g(2마리) 9,80010,100●

축산물

해농수산

450g(5마리) 13,20013,600●

해농수산

300g(5마리)

육가공품 우리보리

600g 22,50023,200● 닭고기 600g~750g(2~3마리) 6,4006,600● 유정란 330g(3마리) 18,20018,700●

에코푸드코리아 한수풀식품 해농수산

해농수산

400g(2쪽)

해농수산

200g(1마리)

해농수산

300g(1마리)

5,7005,900● 살림돼지 11/7부터 가격 적용

8,000 11,700 21,600 5,900 7,100 7,300

450g 100g 80g

150g

중앙씨푸드

500g

생굴 냉동굴 냉동동태알 탕용 얼린오징어 오만둥이 참바지락살 해물모음 홍합살

에코푸드코리아

450g

새우살 손질갑오징어 손질꽃게 얼린숫꽃게 자숙돌문어 자연산참바지락 키조개살

중앙씨푸드

350g

해농수산

400g

해농수산

500g(2마리)

윈윈농수산

200g

윈윈농수산

250g

윈윈농수산

300g

윈윈농수산

300g

윈윈농수산

350g

한우

수산물 수산물 생선 생선 조개 조개 건어 건어 해조 해조 젓갈 젓갈 수산가공 수산가공

3,600 11,800 15,600 4,5004,600● 가공식품 7,8008,000● 양념·기름 5,2005,400● 곡식· 1,7001,800● 채소가루 8,7009,000● 두부·어묵 7,7008,000● 절임·반찬 5,4005,600● 식사대용

11/7부터 가격 적용

건어 건붉은새우 마른흑새우 국물멸치 상

볶음멸치 상

잔멸치 짜지않은볶음멸치 짜지않은잔멸치 디포리 반마른오징어 오징어채 표고맛국물팩 해물맛국물팩 국물용황태대가리 황태 황태포 제수용 요리용

물에 녹지 않는 합성세제를 사용하지 않아요

500g

중앙씨푸드

김·해조 건파래 구운김밥김 구운돌김 구운참김 구운파래참김 돌김 참김 파래참김 감태 꼬시래기 다시마 매생이 모자반 미역 미역줄기 쇠미역 쌈다시마 염장톳 자연산돌다시마 자연산돌미역

택

물에 불려 씻은 뒤 김장을 할 때 갈아서 넣거나 통째로 배추 포기 사이사이에 넣으면 김치에 시원한 맛을 더합니다. 무침이나 볶음 등 반찬으로 이용하셔도 좋습니다.

7,9008,200● 400g(1마리) 6,0006,300●

해농수산

조개류는 선도를 위해 얼음 코팅을 하며, 표시중량은 코팅 제외 중량입니다.

27,800원

마른청각 100g

해농수산

조개·기타

냉장

무염산 지주식 김, 바다에서 자생하는 미역 등 유기농 농사를 짓는 마음으로 선별하고 손질합니다

자연의선물

240g(3쪽) 4,2004,300● 400g(2쪽) 6,0006,200● 300g(2~3마리) 5,3005,600●

해농수산

해농수산 동태 전부침용 유아식용대구순살 윈윈농수산 이유식용대구다짐살 윈윈농수산

참소라 냉장

27,800원

2kg

에코푸드코리아

자

해농수산

한수풀식품

냉장

쌀 잡곡

300g(2~3마리) 7,400 7,700● 300g(2쪽) 6,1006,300●

해농수산 해농수산

간삼치살 간임연수어 고등어 토막 구이용삼치 꽁치 동태 병어 뻘낙지 삼치 토막 옥돔

중 소

자

11

한살림 소식·장보기 안내 통권 563호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

수산가공·젓갈 명란젓 멸치바삭 붉은대게고운살 붉은대게다리살 붉은대게모듬살 성게알젓 오징어젓 어리굴젓 창난젓 황태바삭 달콤한 맛

에코푸드코리아

450g(2미)

에코푸드코리아

500g

에코푸드코리아

1kg(4~5미)

죽방렴영어조합법인

800g

에코푸드코리아

350g

에코푸드코리아

400g

신흥수산

65g

산식품

10장

산식품

15장

산식품

15장

산식품

15장

신흥수산

50장

신흥수산

50장

신흥수산

50장

자연의선물

300g

자연의선물

300g

완도수산

200g

자연의선물

400g

자연의선물

200g

완도수산

150g

자연의선물

300g

자연의선물

300g

자연의선물

300g

한울타리공동체

200g

에코푸드코리아

250g

한울타리공동체

100g

죽방렴영어조합법인

130g

한울타리공동체

200g

대구상회

300g

대구상회

300g

대구상회

300g

대구상회

300g

대구상회

300g

조양수산

120g

조양수산

120g

대구상회

300g

아침바다

230g(2마리)

아침바다

200g

청림농원

15g×10봉

죽방렴영어조합법인

20g×7봉

아침바다

200g

아침바다

4마리

아침바다

대/1마리

아침바다

4마리

아침바다

300g

에이뷰

30g

대정수산

240g

대정수산

100g

대정수산

100g

아침바다

100g

아침바다

250g

에코푸드코리아

150g

아침바다

250g

에이뷰

25g

매콤한 맛 에이뷰

25g

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

재사용병

가까운 먹을거리

14,800 15,500 16,400 18,000 56,400 4,100 13,800 3,800 1,600 2,200 1,900 1,800 4,500 3,700 3,900 4,000 2,700 3,400 7,200 3,100 3,100 1,800 2,200 1,400 3,600 8,900 4,900

8,700 4,300 3,800 4,600 6,000 8,700 9,100 4,600 4,600 7,900 4,700 8,900 8,500 5,900 3,600 13,700 4,600 15,200 16,000 2,600 4,600 5,200 3,700 11,200 4,900 6,700 7,000 2,800 3,000

가공식품 떡·빵 과자·한과 건강식품 잼·병조림

가공식품 유제품 두유 음료·차·꿀 면·만두 주류

생활용품 화장품 주방·욕실·세탁 위생·환경생활 도서 천연벽지

12

밥상살림·농업살림·생명살림

우리 집 음식이 점점 맛있어지는 비결 ②

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해 주세요.

한살림 기름 요리조리

소금·식초 굵은소금 볶은소금 볶은왕소금 생꽃소금 함초소금

마하탑

3kg

마하탑

1kg

마하탑

500g

마하탑

500g

마하탑

300g

4,100 2,900 1,700 1,800 4,700

입자 크기 순서 : 볶은왕소금 > 굵은소금 > 생꽃소금 > 볶은소금, 함초소금

한살림 요리 이렇게!

감식초 오곡명초 토마토식초 구죽염가루 죽염

동상면사람들

375㎖

초산정

300㎖

토리식품

395㎖

5,100 6,700 4,200 13,30013,600● 10,70011,000●

예대로식품

100g

예대로식품

500g

알갱이구죽염

예대로식품

100g

17,000

양념·소스 고춧가루

괴산 해남 등

500g

괴산 해남 등

1kg

청양초 괴산 해남 등

400g

20,400 38,800 19,000 6,600 5,200 6,000 4,500 2,900 4,500 3,950 3,700 5,900 2,700 9,500 5,900 4,600 7,100 3,500 3,300 6,500 5,700 5,800 3,500 1,900 6,400 3,600 2,500 6,500 2,700 2,700 5,200 4,200 5,000

11/7부터 가격 적용

한살림요리 도서출판한살림 1권

들기름

생들기름 살림농산

택

160㎖

14,400원

한살림 소식지(2012년~2015년)에 소개되 었던 한살림 물품으로 만든 요리법이 담긴 책. 따라하기만 하면 우리 집 음 식이 더 건강하고 맛있어져요!

살림농산

택

8,500원

택

7,900원 330㎖ 15,300원 160㎖

국산 들깨를 생으로 분쇄한 뒤 볶거나 스팀에 찌지 않고 높은 압력의 절구형 압착기로 기름을 짜내기 때문에 들깨 고유의 고소한 맛이 살아있습니다. 직사광선을 피해 서늘한 곳에서 보관하는 것이 좋습니다.

많이 볶지 않아 고소한 맛과 향이 좋습니다. 참기름 20% 정도를 들기름 80%와 섞어 보관하면 참기름의 천연성분으로 인해 더 오래 보관할 수 있습니다.

참기름 vs 들기름 어떤 음식과 잘 어울리나요?

현미유 농협식품

택

5,600원 900㎖ 9,600원 500㎖

참기름

유전자 조작 염려 없는 국산 쌀겨와 쌀눈에서 추출하여 정제한 순식물성 식용유로서 일반 식용유에 비해 느끼한 맛이 적고 담백합니다. 발연점이 높아 튀김용으로 쓰기 적당합니다. 냉장보관하거나 겨울철 너무 서늘한 곳에 두면 기름 입자가 얼어 뿌옇게 색이 변할 수 있습니다. 따뜻한 곳으로 옮겨 보관하시면 곧 원래대로 돌아옵니다.

곡식·과실 채소가루

살림농산/천지인영농조합

택

12,900 330㎖ 25,100원 160㎖

원

국산 참깨를 165~180℃에서 볶아 만들었습니다. 향이 진해 조금만 넣어도 음식맛이 좋아집니다. 시원한 곳에 두고 먹으면 신선하고 고소한 맛을 유지할 수 있습니다.

독특한 향과 고소한 맛을 지닌 참기 름과 들기름. 비슷해 보이지만 잘 어 울리는 음식은 참 다릅니다. 참기름은 쇠고기와 궁합이 잘 맞습니 다. 쇠고기 섭취 시 상승하는 혈중 콜 레스테롤을 참기름의 불포화지방이 억제합니다. 시금치를 비롯해 돌미나 리, 고들빼기, 씀바귀 등 살짝 익혀 무 치는 나물과도 잘 어울립니다. 들기름은 해물요리와 잘 어울립니다. 문어나 오징어, 장어, 미꾸라지에 사 용하면 해물 특유의 누린내, 비린내를 없애줍니다. 참나물, 취나물, 고구마 순, 미나리 등 볶는 나물에 넣으면 맛 과 향이 좋아집니다.

간장 산골간장 조선간장 진간장 원액 맛간장 제주전통어간장 된장 막장

수수가루 300g

무

택

5,100원

무농약으로 키운 수수를 가루내었습니다. 수수부꾸미나 수수경단을 만들어 드시기 좋습니다.

볶은콩가루

옥수수가루

괴산잡곡

괴산잡곡

300g

무

택

5,700원

500g

우리 땅에서 무농약으로 키운 메주콩을 볶은 뒤 정성껏 가루내었습니다. 인절미, 생식, 부꾸미 등으로 이용하기 좋습니다.

무

택

3,700원

국산 옥수수를 정성껏 가루 내었습니다. 빵, 쿠키, 케이크, 카스텔라 등을 만들 때 이용하시기 좋습니다.

생강가루 뫼내뜰 80g

300g

유

택

15,300원

한살림 생산지에서 무농약 이상으로 재배한 생강을 동결건조한 뒤 가루내어 영양소 파괴를최소화했습니다. 생선의 냄새를 제거할 때 뿌리거나, 김치 담글 때 사용하세요.

현미가루 괴산잡곡

무

택

3,100

원

우리 땅에서 유기재배한 현미를 정성껏 가루내었습니다. 생선전을 할 때 묻혀서 사용하셔도 좋고 생채식으로 드시거나 크레이프를 만들어 드셔도 좋습니다.

울금가루 괴산잡곡 50g

택

8,800원

육류나 생선 요리에 조미료처럼 뿌려주면 잡냄새가 없어지며, 우유나 두유 등에 섞어 마셔도 좋습니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

500g 220㎖ 220㎖ 250g 120g 200g 180g 240g 210g 220g 480g 150g 270g 480g 100g 180g 300g 220㎖ 440g 100g 250g 220㎖ 100g 100g 300g 100g 180g 250g 150g 60g

마요네즈에 사용하는 현미유는 수급이 어려워 부득이하게 태국산을 사용합니다.

고추장 찹쌀고추장 성미 찹쌀고추장 오덕원 한우볶음고추장 현미찹쌀고추장

우리 땅에서 기른 곡식과 채소, 과일을 엄선해 가루 내어 다양한 요리에 이용하시기 좋습니다

괴산잡곡

화성한과 쌀조청 간장샐러드소스 사랑과정성 사랑과정성 굴소스 토리식품 농축토마토 한울타리공동체 다시마가루 다진마늘 난지형 채운들 웰팜넷 다진생강 사랑과정성 돈가스소스 사랑과정성 마요네즈 바로먹는카레 토리식품 청암농산 배농축액 살림농산 볶은참깨 불고기갈비양념 다자연식품 청암농산 사과농축액 한울타리공동체 새우가루 스파게티소스 미담식품 다자연식품 양념고추장 요구르트샐러드소스사랑과정성 유기쌀올리고당 꿈엔들잊힐리야 사랑과정성 자장가루 미담식품 자장소스 참깨샐러드소스 사랑과정성 참맛가루 혼합조미료 한울타리공동체 뜨레봄 채식카레 다자연식품 초고추장 카레 순한맛/매운맛 토리식품 크림스파게티소스미담식품 토리식품 토마토케찹 한울타리공동체 톳가루 청림농원 표고가루

성미전통고추장

0.9kg

지리산오덕원전통된장

0.9kg

사랑과정성

250g

솔뫼유기농업영농조합

0.9kg

방주명가영농조합

900㎖

다농식품

900㎖

맛가마식품

900㎖

한국미연

900㎖

헤어림

500㎖

흥업우리맛식품

맛가마식품 분말청국장 방주명가영농조합 산골된장 다농식품 조선된장 흥업우리맛식품 청국장 맛가마식품 환청국장 흥업우리맛식품 쌈장 쥐눈이콩분말청국장맛가마식품 쥐눈이콩환청국장 맛가마식품 사랑과정성 검은콩낫토 사랑과정성 우리콩낫토

곡식·과실·채소가루 괴산잡곡 녹두가루 우리밀 메밀가루 메주가루 막장용 다농식품 멥쌀가루 건식 생콩가루 우리밀빵가루 찹쌀가루 핫케이크가루 흰밀가루 감자전분 도토리가루 들깨가루 마늘가루 부침가루 브로컬리가루 식빵믹스 쌀튀김가루 쑥가루 양배추가루 엿기름가루 찹쌀떡가루 찹쌀호떡가루 통밀가루 튀김가루 현미도너츠가루

500g 0.9kg 0.9kg 250g 500g 250g 270g 270g 50g×2개 50g×2개

300g 500g 500g 500g

괴산잡곡

500g

뫼내뜰

250g

우리밀

190g

괴산잡곡

500g

토리식품

600g

우리밀

1kg

뫼내뜰

300g

농민식품

500g

괴산잡곡

200g

뫼내뜰

120g

우리밀

500g 80g

뫼내뜰

365g

뫼내뜰

300g

모듬살이식품

100g

어랑진영농조합 남농영농조합

9,400 9,100 8,000 13,600 7,900

1kg 900g 15,300 14,600● 11/21부터 변경 공급

다농식품

어랑진영농조합

21,000 23,400 9,800 20,900

50g 500g

뫼내뜰

270g×2봉

뫼내뜰

270g×2봉

우리밀

500g

우리밀

500g

뫼내뜰

270g×2봉

13,300 13,700 12,200 3,600 14,700 5,700 9,300 10,100 2,900 2,700 7,200 10,200 11,000 11,000 4,400 3,900 3,000 4,200 4,200 3,900 6,300 20,000 8,100 6,000 3,000 9,200 3,200 4,200 7,000 6,000 3,200 5,300 4,700 2,400 3,000 3,400

한살림 소식·장보기 안내 통권 563호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

13 쌀 잡곡

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해 주세요.

두부·유부 두부 한모

볼수록 기특한 한살림 두부

반모

순두부 연두부

안전합니다!

Non-GMO 국산 콩 100%로 만들어 믿을 수 있습니다.

두부도 역시 한살림이 안성마춤!

찌개용두부 콩비지 유부 조미유부

신선합니다! 無소포제, 無화학첨가물, 천연응고제만을 사용했습니다.

묵 고구마묵 도토리묵 메밀묵 청포묵

건강합니다! 우리 콩의 영양성분을 오롯이 담아냈습니다.

안성마춤식품/푸른들영농조합

420g

안성마춤식품

270g

푸른들영농조합

300g

푸른들영농조합

300g

푸른들영농조합

100g

푸른들영농조합

420g

콩세알

400g

콩세알

70g

콩세알

145g(14매)

콩세알

370g

농민식품

420g

농민식품

420g

농민식품

420g

어묵 제주백조기 모듬어묵 탐나씨푸드 제주백조기 어묵 탐나씨푸드 제주백조기 찐어묵 탐나씨푸드 자연이준식품 두부연어묵 자연이준식품 둥근긴어묵 자연이준식품 명태참어묵 오징어동그랑어묵자연이준식품 오징어어묵바 선유

순환합니다! 두부 부산물은 가축 사료로, 가축 분뇨는 비료로 사용됩니다. 행복합니다! 생산자와 소비자가 함께 만들어 모두가 행복합니다.

선유

210g 120g(3조각) 120g(3조각) 270g 270g 300g 270g 75g×1개 75g×3개

1,950 1,450 1,050 1,100 400 1,850 2,200 2,600 3,700 2,900 3,700 3,200 4,100 6,000 3,700 3,500 3,800 3,600 3,800 3,600 1,900 5,100

명태연육은 알래스카산을 사용합니다

한살림 60만 조합원 세대가 일주일에 한 모씩만 더 먹으면?

가까운먹을거리, 두부 한 모를 먹으면?

3,120만 모의 두부가 모여

19,636km 거리감소

2,313만㎡ 우리콩 재배면적 증가

절임·반찬 구이김

전등 23시간 끈 효과

193g의 탄소량 감소

TV를 3시간 끈 효과

400g(16줄)

으뜸농산

400g

마늘장아찌 무쌈 양파장아찌 오이지 오이피클 초절임고추

다농식품

900g

주원료와 부재료까지 모두 국산 무농약 이상의 채소로 담근 김치와 첨가물 없이 만들어 안심하고 먹을 수 있는 반찬류입니다

300g

냉동

8,400원

모든 작업이 수작업으로 이루어져 어머니의 손맛을 느낄 수 있습니다. 상온에서 자연 해동 후, 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 구워 드세요.

근대된장국

김치소 뫼내뜰

냉동

3,600

원

2.5kg

멸치, 디포리, 다시마로 낸 맛국물에 국산 메주콩 된장과 부드러운 근대를 넣어 끓였습니다. 구수한 맛이 좋습니다. 가정에서 간편하게 데워 이용하세요

으뜸농산

300g

다농식품

900g

다농식품

5~6개

뫼내뜰

420g

다농식품

0.9kg

톳장아찌

자연에찬

250g

김치 맛김치

뫼내뜰

배추김치 갓김치 고들빼기김치 깍두기김치

자연에찬

500g

으뜸농산

반찬용

냉장

26,000

원

무농약 이상의 국산 무, 채소 등을 비롯한 국산 원료만을 사용하여 화학첨가제 없이 만들었습니다. 배추 3포기(1망)를 기준으로 김치를 담글 수 있도록 준비하였습니다.

300g

뫼내뜰

1kg

뫼내뜰

2kg

뫼내뜰

500g

뫼내뜰

500g

뫼내뜰

1kg

뫼내뜰

300g

깻잎절임김치 뫼내뜰 뫼내뜰 나박김치 뫼내뜰 동치미김치 뫼내뜰 백김치 절임고추 동치미용 뫼내뜰 뫼내뜰 총각김치 뫼내뜰 파김치

200g

반찬 고추부각 고추장멸치볶음 녹두전 반죽 다시마튀각 땅콩자반 무말림무침 삭힌고추무침 양념더덕 연근조림 오징어채무침 우엉조림 반찬용

금원산마을

1kg 2kg 2kg 300g 1kg 500g

60g

뫼내뜰

150g

자연에찬

500g

산식품

40g

뫼내뜰

200g

뫼내뜰

200g

뫼내뜰

200g

자연에찬

200g

뫼내뜰

150g

뫼내뜰

250g

뫼내뜰

150g

김밥용 뫼내뜰

150g

잔멸치볶음 콩자반 해물동그랑땡

뫼내뜰

150g

뫼내뜰

200g

탐나씨푸드

300g

현미쌀가스 현미쌀너비아니 현미쌀주물럭 현미쌀탕수미

하이즈

320g

하이즈

200g

하이즈

300g

하이즈

300g

3,800 4,000 9,200 18,300 6,400 10,500 6,900 3,300 5,300 6,500 10,400 10,900 2,900 9,100 7,400 3,200 6,500 7,900 2,100 5,400 4,600 4,200 11,300 4,000 8,600 4,000 4,000 7,100 6,800 4,500● 11/21부터 공급

식사대용

무농약 이상 쌀과 국산 옥수수 등 우리 땅에서 자란 곡식들로 만들어 식사 대용이나 아이들 간식으로 안심하고 먹을 수 있습니다 죽 브로콜리새우죽 소고기채소죽 콩죽 통곡물닭죽 팥죽 호박죽

전복죽 해보식품 220g

냉동

6,000원

선식·생식 7곡참식 대장부참식 미숫가루 생식

항생제와 배합사료를 사용하지 않고 키운 완도산 활전복과 한살림 쌀로 만듭니다. 전복의 내장까지 넣어 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다. 수분함량을 조절하여 가정에서 막 끓인 죽처럼 퍼지지 않고 씹는 맛이 살아있습니다.

유

유기재배

무

무농약재배

자주인증

자주인증

흑미참식

자

자연산

토박이씨앗살림

해보식품

220g

해보식품

220g

콩세알

400g

선농생활

300g

토리식품

230g

토리식품

280g

뫼내뜰

700g

뫼내뜰

700g

뫼내뜰

700g

뫼내뜰

120g(1봉)

뫼내뜰

1kg

뫼내뜰

700g

Non-GMO

냉동

냉동보관

냉장

냉장보관

4,400 5,000 2,800 3,900 2,100 2,300 12,800 15,400 8,500 7,500 61,000 10,800 택

조미김 구운도시락김 산식품 산식품 구운자른김 산식품 구운전장김 산식품 파래전장김 산식품 김부각 산식품 김자반볶음 에이뷰 주먹밥채소 에이뷰 주먹밥해물 주먹밥채소&해물 에이뷰 플레이크 곡물플레이크 도울바이오푸드 달지않은곡물플레이크 도울바이오푸드 달지않은옥수수플레이크 도울바이오푸드 도울바이오푸드 딸기아침 모듬플레이크 도울바이오푸드 도울바이오푸드 오곡아침 옥수수플레이크 도울바이오푸드

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

재사용병

5g×3봉 15g×3봉 40g 30g(10장) 50g 40g 36g 36g 36g

300g 300g 300g 80g 280g 250g 300g

가까운 먹을거리

축산물 닭고기 유정란 육가공품 우리보리 살림돼지 한우

수산물 생선 조개 건어 해조 젓갈 수산가공

2,600 2,600 가공식품 가공 11,300 양념 ·기름 식품 2,000 곡식 양념· · 기름 6,700 채소가루 곡식· 6,700 두부 ·어묵 채소가루 두부· ·반찬 어묵 6,100 절임 절임·반찬 8,800● 식사대용 11/21부터 공급

녹두전

자연에찬

절임 단무지 김밥용

채소 과실 견과

5,300 5,400 5,600 5,000 1,300 3,900 2,300 2,100 3,600 1,900 2,600 2,600 2,600 4,800 4,900 4,700 2,200 4,700 3,900 4,600

식사대용

가공식품 떡·빵 과자·한과 건강식품 잼·병조림

가공식품 유제품 두유 음료·차·꿀 면·만두 주류

생활용품 화장품 주방·욕실·세탁 위생·환경생활 도서 천연벽지

14

밥상살림·농업살림·생명살림

그 사람 이 물품

바람과 햇볕 누리고 활개 치며 자란

꽃사슴 녹용액 김수민 거제사슴영농조합 생산자

김수민 거제사슴영농조합 생산자

“밥이 보약이다.” 이 말을 한살림만큼 잘 느낄 수 있는 곳

접었을 거예요.” 예전 일만 떠올려도 절로 손사래칠만큼,

넓은 농장에서 알파파와 오차드그래스 등 다년생풀을 뜯

이 또 있을까. 밥 한 그릇에 우주를 담기 위해 생산자는

그가 걸어온 길은 순탄치 않았다. 서울에서 대학을 졸업

어먹고 산다. 가을 이후 풀이 모자랄 때는 홍삼박, 칡박

농약과 화학비료 대신 햇살과 바람 그리고 자신의 정직

하고 대기업에 다니던 그는 사슴농장을 하던 아버지를

등 엑기스를 짜고 남은 약재와 괴산잡곡의 서리태, 율무,

한 땀만으로 땅을 일구고, 조합원은 감사한 마음으로 쌀

돕기 위해 2000년 거제로 내려왔다. 당시만 해도 가공을

보리 등을 먹인다.

을 받아 밥을 짓는다. 온 자연과 사람들의 마음이 그대로

하지 않던 때라 수입은 보잘 것 없었다. 생계조차 해결할

방목하다보니 서열싸움에서 밀려나 아사하거나 생산자

담긴 밥이기에 그것을 먹는 이에게는 별도의 보약이 필

수 없는 시간이 3년을 훌쩍 넘어갔다.

의 눈이 미치지 못하는 곳에서 입은 상처로 폐사하는 경

요치 않다.

“몇 개 안 되는 약탕기로 녹용액을 만들기는 했는데 어

우도 많지만 좁은 공간에서 혼합사료만 먹으며 살아가는

김수민 거제사슴영농조합 생산자가 한살림 실무자를 처

디 받아주는 데가 있어야죠. 홈쇼핑 같은 곳에서는 홍보

사슴보다는 훨씬 행복하지 않겠느냐는 것이 그의 설명이

음 만난 2002년, 그도 위와 같은 이유로 거절당했다. 이

상품만 떼이고, 지인들에게 판매하는 것도 한계가 있었

다. “밀식사육을 하다가 10년 정도 되어 녹용의 생산량이

미 대형마트, 홈쇼핑 등을 전전하며 벌써 수십차례나 당

지요.” 그나마 700~800만 원 정도의 수입으로 입에 풀

줄어들면 도태시키는 것이 일반적인 방식이지만 저희는

한 일이라 익숙해질 법도 하건만 한살림의 거절은 왠지

칠이나마 하게 해주던 두릅농사마저 2003년 태풍 매미

아버지가 농장을 시작하신 1985년 키우던 사슴이 아직

달랐다. 한 시간이 넘는 이야기를 통해 한살림의 철학과

로 쑥대밭이 된 다음에는 사슴농장을 팔아야겠다는 생각

도 녹용을 내고 있어요. 최대한 자연에 가까운 환경에서

지향을 듣고 난 그는 쉽게 돌아설 수 없었다. “다른 곳에

뿐이었다. 한살림을 비롯한 생협들과 이어지지 않았다면

좋은 먹이를 먹으며 오랫동안 살아온 사슴의 기운이 담

서 받은 것이 무시와 조롱 섞인 거절이었다면 한살림에

지금의 그는 무슨 일을 하고 있을까.

긴 녹용이 사람에게도 당연히 좋지 않을까요?”

서는 사람 냄새와 진정성을 함께 느낄 수 있었어요.” 한

그럼에도 그가 놓지 않았던 것은 ‘이왕 내는 물품, 정직하

그가 꾸는 꿈은 참으로 소박하다. 앞으로도 지금처럼 많

살림에 매료된 그는 이후로도 한 달에 한 번씩 사슴농장

게 만들겠다’는 마음 하나였다. 모든 일에는 쉽고 빠른 길

은 이들에게 자신이 생산한 물품을 전하는 것, 그 하나

이 어떤 마음으로 어떻게 관리되고 있는지 자료를 보내

과 어렵고 돌아가는 길이 있을진대, 김수민 대표는 매번

뿐이다. 그런 측면에서 한살림은 참으로 고마운 동반자

며 근처 생산공동체에 내려온 실무자들을 꾸준히 찾았

찾아온 갈림길마다 후자를 선택했다. 한살림 생산자들이

다. “정직한 품질은 정당한 가격에서 나온다고 하잖아요.

다. 결국 2007년 처음으로 홍삼과 녹용을 공급하게 되었

자연과 함께 유기농사를 짓고 생명이 담긴 유정란을 내

1+1 행사 같은 것으로 생산자를 몰아세우면 누구라도 물

다.

는 것과 다르지 않은 마음으로 사슴을 키우고 녹용액을

품에 장난을 치게 되어 있어요. 생산자들에게 정당한 보

“한살림 가공생산자가 되지 않았다면 사슴농장은 벌써

냈다.

상을 해주고 그들이 마음 놓고 정직한 방법으로 물품을

거제사슴영농조합에서 키우는 꽃사슴은 성록을 기준으

낼 수 있게 해주는 한살림과 함께 해서 참 다행이죠.”

로 한 마리당 2.5~4kg의 녹용을 생산한다. 일반 사슴농

녹용의 효과는 우리 몸이 기후변화에 적응하기 위해 많

장에서 키우는 캐나다산 엘크 품종의 뿔은 10~15kg 정

은 에너지를 소비해야만 하는 요즘 같은 환절기에 극대

도다. 토종 사슴을 키운다는 것만으로 1/4~1/3에 불과한

화된다고 한다. 비단 추운 날씨뿐이 아니더라도, 눈뜨고

수확량에 만족해야 하는 셈이다. 사육방식과 먹이도 다

보기 어려울 정도로 기가 차는 일이 국내외 벌어지고 있

르다. 우리에 가둬 혼합사료를 먹여 키우는 일반 사슴농

는 이 때, 정직하게 만든 한살림 꽃사슴녹용액으로 허해

장과 달리 거제사슴영농조합의 사슴은 15만평에 이르는

진 몸과 마음을 보충해보면 어떨까.

한살림 꽃사슴녹용액, 이래서 믿을 수 있습니다

글ㆍ사진 김현준 편집부

갇혀 숨 막히게 사육되는 반면, 거제사슴영농

부재료 또한 특별합니다

가공과정이 위생적입니다

조합의 사슴들은 넓은 목초지에서 활개치며 자

꽃사슴녹용액은 녹용 이외에도 경북 의성 등

꽃사슴녹용액은 원료세척부터 포장까지 총 5

랍니다. 사슴농장은 주변 5km 이내에 사슴을

국내에서 생산한 6년근 수삼을 비롯해 10여 가

번의 여과 및 살균과정을 거칩니다. 강력한 자

포함한 축산농가가 없고, 일반 민가와도 떨어

지 이상의 국산약재를 첨가해 만듭니다. 아주

석필터를 거쳐 철가루를 완벽히 제거하고 머리

토종 ‘꽃사슴’만을 사육합니다

져 있는 해발 250m 이상의 깨끗한 산림환경에

특별한 경우를 제외하고는 모두 국산재료를 이

카락보다 촘촘한 망에 투과시켜 혹시라도 남아

거제사슴영농조합은 농장을 시작한 이후 한 번

자리 잡고 있습니다.

용하고 당귀, 대추 등 일부 재료는 한살림 생산

있을지 모를 불순물까지 제거했습니다.

도 외부에서 사슴을 분양받지 않고 자체 증식

자들이 재배하고 있습니다.

을 통해서 적정 개체수를 조절하고 있습니다.

자가 식물성 사료를 사슴의 먹이로 합니다

녹용 생산량을 늘리기 위해 수입품종을 입식하

거제사슴영농조합에서는 영양소가 풍부한 홍

녹용의 관리를 안전하게 하고 있습니다

지 않고 토종 꽃사슴만을 키우고 있습니다.

삼박, 도라지박, 칡박, 유자박 등 가공부산물과

거제사슴영농조합의 녹용은 채취 후 순도 99%

괴산잡곡의 친환경 잡곡 슬러지 등을 사슴에

의 식용 알코올에 담가 1차 살균한 뒤 추가로

사슴은 외딴 15만평 목초지에서 4계절

게 먹이고 있습니다. 골분이나 육류사료를 전

뜨거운 물에 한 번 더 살균하여 영하 20℃에서

방목합니다

혀 사용하지 않음은 물론 항생제, 성장촉진제,

냉동자연건조 형태로 보관합니다.

대부분 사슴농가의 사슴들이 좁은 울타리 안에

GMO 등에서도 자유롭습니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

한살림 소식·장보기 안내 통권 563호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

특별품

15

주문기간에 예약하시면 공급기간에 받으실 수 있습니다

※ 물품에 관한 구체적인 정보는 장보기 누리집(shop.hansalim.or.kr)과 매장에서 확인하실 수 있습니다. ※ 생산지의 사정에 따라 공급 일정이 변경될 수 있습니다.

천연염색 내의·소품 겨울김장김치 생산지

뫼내뜰

주문기간 1차 11월

7일(월) ~ 11월 25일(금) 2차 12월 5일(월) ~ 12월 23일(금)

공급기간 1차 12월

생산지

약초보감

주문기간

10월 31일(월) ~ 11월 18일(금)

공급기간

11월 28일(월) ~ 12월 2일(금)

5일(월) ~ 12월 9일(금) 9일(월) ~ 1월 13일(금)

레이스팬티

10kg 78,000원

• 무농약 이상으로 재배한 한살림 배추, 무, 마늘, 양파, 고춧가루 등 믿을 수 있는 원재료로 정성껏 만듭니다.

스테인리스

•설탕이나 매실엑기스 등 인위적인 단맛을 넣지 않았습니다.

재료 배추 69.23%(국산/무농약), 무 14.84%(국산/무농약), 육수(자가제조), 고춧가루(국산/무농약), 양파(국산/무농약), 새우젓(국산), 멸치액젓(국산), 마늘(국산/무농약), 쪽파(국산/ 무농약), 대파(국산/무농약), 청갓(국산/무농약), 찹쌀풀(국산), 생강(국산/무농약), 천일염(마하탑)

4차

생산지

아미쿡

주문기간

10월 31일(월) ~ 11월 18일(금)

공급기간

12월 5일(월) ~ 12월 9일(금)

• 코팅제를 사용하지 않아 안전한 주방용품입니다.

• 가스렌지 및 전기가열기 등 다양한 열원에서 사용 가능합니다. 박봉호 뫼내뜰 생산자

• 통 3중(스테인리스-알루미늄-스테인리스) 재질로 열효율이 좋아 재료 본연의 맛을 살리고 중불만으로도 빠른 요리가 가능해 에너지를 절약합니다.

자연산대하장

간장꽃게장 생산지

에코푸드코리아

생산지

에코푸드코리아

주문기간

10월 31일(월) ~ 11월 18일(금)

주문기간

10월 31일(월) ~ 11월 18일(금)

공급기간

11월 28일(월) ~ 12월 2일(금)

공급기간

11월 28일(월) ~ 12월 2일(금)

• 봄에 어획하여 알이 찬 암꽃게를 급랭하였다가 한살림 생산지인 맛가마식품의 간장으로 숙성한 간장꽃게장입니다. 일체의 화학첨가물 없이 에코푸드코리아에서 직접 만듭니다.

• 서해바다에서 어획한 자연산 대하를 한살림 맛간장으로 숙성하였습니다. 일체의 화학첨가물 없이 에코푸드코리아에서 직접 만듭니다.

400g(2마리)

38,600

원

공급합니다

400g(간장 포함 900g)

24,800원

김장채소 공급일정 소속

김장채소 생산지 괴산

당진 무안 부안 부여 아산 영주 정읍 청주 함평 해남 홍천 등

포장배추 절임배추 포장무 동치미무

수건

• 약초보감은 자연에 의해 천천히 지어지는 우리 옷, 우리 침구류를 생산하는 산지입니다. 포름알데하이드, 형광증백제, 표백제를 쓰지 않은 국내 직조 면으로 침구류부터 내의류, 생활소품에 이르기까지 다양한 물품을 생산하고 있습니다.

2차 2017년 1월

4차

3포기 10kg(약 5~7포기) 5개 5개

6,800 23,100 5,700 3,950

대파 쪽파 청갓 적갓

1kg 1kg 1kg 1kg

2,750 3,800 2,750 2,750

• 절임배추는 절인 뒤 씻어서 공급됩니다. 이용에 참고하시기 바랍니다.

• 수도권 지역 한살림(서울, 고양파주, 성남용인, 경기남부)은 지정 공급제를 새롭게 시작합니다. 조합원의 일반공급요일과 주말(금, 토)중 공급을 원하시는 요일을 지정하실 수 있습니다(산지 작업 여건 상 일별 주문 한계 수량을 설정하므로, 조기 마감될 수 있습니다).

• 수도권 지역을 제외한 산지 및 공급사정으로 김장채소 공급요일은 일반 물품의 공급요일과 다를 수 있으며, 원하시는 공급요일을 지정하실 수 없음을 널리 이해하여 주시기 바랍니다.

• 공급 준비 상황에 따라 지역별로 주문을 통해 조합원 댁으로 공급받을 수 있는 최소금액에 대한 기준이 설정될 수 있습니다. 이 점 이해 부탁드립니다.

한살림서울·한살림고양파주·한살림성남용인· 한살림경기남부·한살림대전 한살림충주제천 한살림원주 한살림천안아산 한살림강원영동·한살림경북북부·한살림춘천 한살림경기동부 한살림제주 한살림전북 한살림경기서남부 한살림전남남부 한살림대구 한살림경북남부 한살림광주 한살림경남

공급기간

11월 11일(금) ~ 11월 26일(토) 11월 11일(금) ~ 11월 12일(토) 11월 11일(금), 11월 18일(금) 11월 17일(목) ~ 11월 19일(토) 11월 18일(금) 11월 19일(토) 11월 22일(화), 11월 26일(토) 11월 23일(수) 11월 26일(토) 12월 2일(금), 12월 3일(토), 12월 10일(토) 12월 3일(토) 12월 4일(일) 12월 16일(금) 12월 3일(토) ~ 12월 10일(토)

산지직송 절임배추 공급일정 11월 15일(화) ~ 11월 26일(토) 단, 일요일과 월요일은 제외 ※ 한살림청주 주문 8월 30일(화) ~ 11월 4일(금)

공급 11월 23일(수) ~ 11월 26일(토)

수도권 매장 공급 지정일 한살림경기남부 과천 시흥 원문 군포 권선 비산 산본 안산 영통 의왕내손 장안 평촌 광교 한살림서울 명일 중동 홍제 한살림고양파주 덕양 마두 산들 주엽 교하 식사 운정 탄현 삼송 구미 동백 동천 동판교백현 상현 서현 수내 수지 신갈 야탑 정자 죽전보정 11월 19일 한살림성남용인 판교 신봉 금곡 흥덕 보라 (토) 한살림서울 가양 구월 구의 길음 돈암 마포 목동 신도림 11월 24일 한살림서울 문래 방배 봉천 새반포 신천 역삼 이촌 잠원 장기 화곡 (목) 11월 25일 강일 개포 광나루 구리 금호 대치 둔촌 반포 방학 사당 상계 상도 서초 성산 한살림서울 (금) 소하 송도 송파 암사 쌍문 압구정 여의도 오목교 의정부 일원 자양 중계 11월 26일 가락 고척 구파발 금천시흥 미아 보라매 부천 상암 신내 신정 아현 신천역 한살림서울 (토) 양주고읍 왕십리 우장산 자곡 잠실 전농 철산 청담 청라 평창 하계 하남 호평 11월 18일 (금)

유

11/14~ 11/18

옹기류

11/28~ 12/2

겨울맞이침구

유기재배

무

4차

무농약재배

자주인증

자주인증

자

자연산

11/21~ 11/25

옻칠류

4차

12/12~ 12/16

무쇠류

4차

컵 토박이씨앗살림

Non-GMO

냉동

냉동보관

냉장

냉장보관

택

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

재사용병

가까운 먹을거리

16

밥상살림·농업살림·생명살림 한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해 주세요.

무농약 이상의 한살림 쌀로 화학첨가물 없이 전통 방식 그대로 만들었습니다

떡 냉동모시송편

인절미

화성한과

화성한과

200g

냉동

3,600원

200g

무농약 모시잎과 유기재배한 멥쌀을 원재료로 만들어 쫄깃한 맛과 향긋한 모시의 향이 어우러진 건강떡입니다.

냉동흑미건강떡 화성한과

2,600원

무농약 찹쌀떡에 고소한 국산 콩가루를 듬뿍 버무렸습니다. 바로 드시지 않을 경우에는 냉동 보관 했다가 녹여 드시면 쫄깃쫄깃한 상태로 드실 수 있습니다.

냉동

400g(80g×5봉)

7,300원

400g

화성한과 300g

2,700원

영양이 풍부한 흑미로 만들어 식사대용이나 아이들 영양 간식으로 좋습니다. 들기름에 구워 드시거나 떡볶이나 떡국 등 용도에 맞게 썰어서 사용하세요.

흑임자구름떡 화성한과 200g

냉동

4,600원

한살림 유기 쌀로 만든 쫄깃한 떡 안에 국산 원유로 만든 치즈가 쏘옥 들어간 떡입니다. 치즈 함량이 27.5%로 깊은 치즈의 풍미를 느끼실 수 있으며, 떡볶이뿐만 아니라 다양한 간식으로 이용하시기 좋습니다.

3,300원

한살림우리밀제과

한살림우리밀제과 330g

2,800

원

버터나 우유 등의 유제품 없이 우리밀과 찐보리를 원재료로 만들었습니다. 한 입 베어물면 보리의 구수하고 담백한 맛을 느낄 수 있습니다.

4,700원

담백하고 고소하며 씹는 맛이 좋은 흑미빵과 부드럽고 달지 않은 블루베리 크림이 조화를 이루어 간식이나 식사 대용으로 좋습니다.

호두감자숙성빵

팥찐빵

팔당한솔식품

한살림우리밀제과

3,300원

감자가 풍부하게 함유되어 담백하며, 호두 특유의 고소한 향이 좋습니다. 살짝 쪄서 먹으면 맛이 더욱 좋습니다.

無 달걀, 우유, 버터

400g(5개)

한살림우리밀제과 400g(5개)

이용후기

냉장

3,800원

우리밀을 주원료로 국산팥, 생이스트 등으로 만들었습니다. 밥통이나 전자레인지에 쪄 드실 경우 빵에 물을 약간 적셔서 찌는 것이 좋습니다.

쑥찐빵

500g 200g 400g 200g 200g 500g 900g

4,200 4,300 2,900 4,000 2,900 2,900 2,400

360g 450g(10장) 300g 450g 300g 380g 180g

270g

2,700 3,700 3,000 2,200 2,400 2,900 3,400 3,400 2,600 3,700 3,200

한살림우리밀제과

330g(10개)

2,700

고구마앙금빵 한살림우리밀제과 한살림우리밀제과 단팥빵 한살림우리밀제과 딸기머핀 한살림우리밀제과 맘모스빵 소 미니파운드케이크한살림우리밀제과 밤빵 천연발효종 한살림우리밀제과 보리카스테라 한살림우리밀제과 브라우니 계피 한살림우리밀제과 한살림우리밀제과 소보루빵 유자컵케이크 한살림우리밀제과 한살림우리밀제과 찰보리호떡 채소카스테라 한살림우리밀제과 한살림우리밀제과 카스테라 소 콩콩크림빵 천연발효종 한살림우리밀제과 팔당한솔식품 크림빵 한살림우리밀제과 키다리파이 한살림우리밀제과 호두파이 소

90g

1,700 1,700 2,400 3,500 1,900 3,300 3,300 4,300 1,200 2,900 4,100 1,300 1,300 1,600 1,500 1,900 7,200

수수한시골빵 천연발효종 한살림우리밀제과 쌀로만든잉글리쉬머핀 한살림우리밀제과 한살림우리밀제과 쌀핫도그빵 한살림우리밀제과 옥수수빵 저온숙성채소빵 팔당한솔식품 한살림우리밀제과 찰보리빵 한살림우리밀제과 크로와상 한살림우리밀제과 통밀건강빵 한살림우리밀제과 햄버거빵 흑미베이글 천연발효종 한살림우리밀제과 한살림우리밀제과 흑미빵

250g 66g×4개 220g(5개) 150g(2개) 170g 260g 150g(3개) 170g 220g(5개) 90g×3개

85g 75g×2개 155g 130g 165g 220g 165g 75g 170g(4개) 190g(4개) 110g 100g 90g 75g 90g 150g(지름12cm)

채식빵(無 달걀, 우유, 버터) 팔당한솔식품

85g

팔당한솔식품

180g

팔당한솔식품

200g

한살림우리밀제과

180g

1,200 2,700 2,500 2,100

한살림우리밀제과

650g

10,600

케이크 고구마케이크 소 한살림우리밀제과

400g(지름12cm)

9,900 17,500 16,000 21,000 15,000 18,000 27,000 5,900 5,900 11,500 10,400 20,000

양파베이글 감자바게트 천연발효종 건강호밀빵 담백한식빵 천연발효종 카스테라 선물용

한살림우리밀제과

260g

500g 80g×5종

선물용

흑미블루베리크림빵 210g

500g 800g

간식빵

아침빵

간식이나 식사대용으로 가볍게 먹기 좋도록 작은 크기로 만들었습니다. 담백하고 감칠맛이 있어 그냥 먹어도 좋고, 잼 등을 발라 먹어도 좋습니다.

한살림우리밀제과 쌀식빵 우리밀샌드위치식빵한살림우리밀제과 한살림우리밀제과 우리밀식빵 한살림우리밀제과 잡곡식빵 한살림우리밀제과 통밀식빵 한살림우리밀제과 옥수수식빵 한살림우유식빵 한살림우리밀제과

꽃찐빵

보리식빵

2,800원

400g

찐빵·전통빵

우리밀과 쌀, 잡곡으로 베이킹파우더와 유화제 등은 일절 넣지 않고 만들어 건강에 좋고 우리 농업도 지키는 맛있는 건강빵입니다

280g(12개)

800g

5,900 3,400 5,300 2,700 3,200 5,900 3,400 6,400 7,200 3,300 2,600 3,300 3,300 3,800 20,900

식사 대용

무농약 찹쌀떡에 대추, 밤, 잣, 검정콩 등을 조려 넣고 검은깨를 묻혔습니다. 달콤하고 고소해서 아이들도 먹기 좋습니다. 며칠 두었다 드셔야 할 경우에는 냉동 보관해서 쪄서 드세요.

빵

500g

식빵

냉동치즈떡볶이떡

화성한과

800g

빵

찹쌀과 흑미를 원재료로 조린 밤, 검정콩, 팥 등을 더해 시루에 찐 후 식사 대용으로 드시기 좋게 낱개 포장했습니다. 상온에서 1시간 정도 해동한 후 드세요.

흑미가래떡

떡·떡케이크 화성한과 떡국떡 유기 떡볶이떡 유기 화성한과 화성한과 조랭이떡 화성한과 현미가래떡 현미떡볶이떡 화성한과 화성한과 냉동떡국떡 냉동떡볶이떡 화성한과 냉동모듬찰떡 화성한과 냉동백미깨송편 화성한과 화성한과 모시개떡 화성한과 백미가래떡 화성한과 쇠머리떡 화성한과 약식 화성한과 현미떡국떡 호박떡케이크 중 화성한과

냉장

4,500원 많이 달지 않고 맛있어요~

부모님 간식용으로 주문했는데 달지 않고 맛있다고 하셨어요. 저도 먹어보니 은은한 쑥향도 나고 맛있네요. 김현숙 한살림서울 조합원

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

2호 한살림우리밀제과 블루베리케이크 2호한살림우리밀제과 3호 한살림우리밀제과 우리밀케이크 2호 한살림우리밀제과 3호 한살림우리밀제과 5호 한살림우리밀제과 미니현미롤케이크 유자 한살림우리밀제과 흑임자 한살림우리밀제과 모음 한살림우리밀제과

우리밀롤케이크

700g(지름18cm) 550g(18cm) 750g(21cm) 550g(지름18cm) 800g(지름21cm) 1.3kg(지름27cm) 320g 320g 320g×2개

한살림우리밀제과

600g

모음 한살림우리밀제과

600g×2개

? 궁금합니다

빵류에서 설탕과 난황(계란의 노른자)은 어떤 역할을 하나요?

제과제빵에서 설탕은 단순히 단맛을 내는 용도만이 아니라 이스트의 먹이가 되며 제품을 부드럽게 하고 빵의 겉 표면 을 갈색으로 변화시켜 노릇노릇 먹음직스러워 보이게 합니 다. 수분을 유지시켜 오랫동안 빵을 부드럽게 만들어주고, 케이크 제조 시 풍성한 달걀 거품을 생성시켜 입자 사이를 받쳐주는 지지대 역할도 합니다. 난황에 들어있는 레시틴은 유화제 기능을 합니다.

한살림 소식·장보기 안내 통권 563호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

과자 검정콩세알 누룽지

우리쌀과 밀, 국산 옥수수 등으로 산화방지제와 표백제 등을 일절 사용하지 않고 건강하게 만들어 맛도 영양도 으뜸입니다

소

백미뻥과자

오곡퐁

화성한과

산골농장

택

1,800원

150g

유기재배한 백미를 소금물에 씻어 시루에 쪄서 말린 후 첨가물 없이 열과 압력으로 튀겨냅니다. 바삭한 식감과 구수한 맛이 좋습니다.

32g

택

2,600원

우리밀과 무농약 현미, 늘보리 등 국산 5곡과 무농약 쌀조청, 국산 버터로 안전하게 만들었습니다. 간식으로도 좋고, 우유나 두유를 부어 식사대용으로 드셔도 좋습니다.

옥수수과자 도울바이오푸드

택

1,400

원

맛있어요!

이용후기

제 입엔 많이 짜지도 않고 담백하니 좋 았어요~ 양이 적은 게 아쉽네요. 아가 먹 으라고 줘 놓고 제가 자꾸 손이 갑니다. 김선화 한살림경북남부 조합원

두리두리

190g

신동광제과

500g

신동광제과

공근봉화마을영농조합 찹쌀누룽지 산골농장 통밀퐁 하늘땅옥수수 우리밀 화성한과 현미뻥과자 도울바이오푸드 감자쌀과자 산골농장 견과바 꼬마찹쌀모나카 우리밀 꼬마쿠키모음 위캔센터 노란콩쌀쿠키 위캔센터 위캔센터 녹차쿠키 위캔센터 단호박쿠키 단호박품은쌀과자도울바이오푸드 도깨비방망이과자우리밀 동그랑쌀과자 화성한과 우리밀 두부과자 들깨막대과자 한살림우리밀제과 한살림우리밀제과 땅콩과자 우리밀 마늘빵과자 바삭바삭크래커 우리밀 햇살나눔 밥풀과자 소 햇살나눔

현미튀밥

옥수수튀밥

공근한살림영농조합

공근한살림영농조합 100g

택

80g

1,900원

무농약 이상으로 재배한 국산 옥수수를 말려 원재료로 사용합니다. 100% 옥수수만을 사용하여 특유의 구수한 맛이 좋습니다.

공근봉화마을영농조합

택

1,800

원

강원도 공근에서 무농약 이상의 현미를 말려 원재료로 이용했습니다. 현미 특유의 고소함이 살아 있습니다. 판매수익금의 일부는 이웃돕기 성금으로 사용되고 있습니다.

누룽지 300g

택

3,800원

무쇠철판에 구워 바삭바삭하고 구수합니다.

1차 농산물의 안정적인 생산과 가공사업을 결합함으로, 지역의 경제적 자립기반을 확보하는데 중요한 역할을 하는 물품입니다. 물을 넣고 끓여 식사대용으로 드셔도 좋습니다.

엿·양갱 고구마양갱 단호박양갱 팥양갱 땅콩사탕 땅콩캐러멜 크림사탕 호박쌀엿

어린이홍삼액 가림다마을

유

60㎖×30봉

65,800

택

원

유기재배한 인삼으로 만든 홍삼액에 오미자, 구기자, 오가피, 배농축액을 넣어 홍삼의 영양분은 살리면서 아이들이 편하게 먹을 수 있도록 만들었습니다.

쌍화차

생칡즙 거제사슴영농조합

냉장

한결웰빙

택

10,000원

잼 병조림

택

70㎖×10봉

경북 봉화, 울진지역에서 채취한 칡을 끓이지 않고 그대로 짜내어 본연의 맛과 영양이 풍부하게 살아있습니다.

부숴먹는라면 새롬식품 어린이달과자 눈비산농산 우리밀곡물와플 삼아인터내셔날 우리밀보름달전병눈비산농산 우리밀유정란전병눈비산농산 우리밀채소쌀건빵우리밀 한살림우리밀제과 우리콩과자 햇살나눔 진팝콘 산골농장 찰옥수수퐁 도울바이오푸드 채소쌀과자 채소품은쌀과자 도울바이오푸드 우리밀 하늘땅감자 하늘바다새우 우리밀 현미카레과자 햇살나눔 현미콩고물과자 햇살나눔 위캔센터 호두쿠키 화성한과 흑미쌀과자 위캔센터 흑미쌀쿠키 한과 방울유과 세반산자 약과 차례상약과 찹쌀유과 들깨엿강정 찹쌀현미엿강정 유자찹쌀엿강정

국내산 조달이 어려운 일부 재료 외에는 대부분 엄선된 국산 재료들로 정성껏 만들어 안심할 수 있습니다

건강식품

140㎖×10봉

쌀 잡곡

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해 주세요.

과자 한과 55g

17

26,000원

인삼, 백출, 숙지황 등 9가지 재료를 정성스레 달였습니다. 하루 2번 따뜻하게 데워 드시면 피로 해소에 도움이 됩니다.

한살림 생산자들이 정성껏 키운 제철 과채에 유기농 설탕만 넣고 방부제 같은 화학첨가물 없이 만들었습니다

건강식품 구기자환 누에가루 누에환 도라지액 도라지청 떠먹는배도라지청 짜먹는배도라지청 떠먹는흑마늘 마늘환 통흑마늘 유기

90g 300g 70g 55g 55g 32g 25g 112g(8개) 210g 100g 100g 100g 40g 80g 70g 100g 100g 130g 100g 80g 80g 120g 90g 70g 80g 150g 150g 120g 140g 50g 100g 32g 40g 55g 60g 50g 70g 100g 55g 100g

화성한과

70g

화성한과

150g(10개)

화성한과

200g(18개)

화성한과

350g(10개)

화성한과

120g

화성한과

80g

화성한과

80g

화성한과

80g

산내마을

40g

산내마을

40g

산내마을

40g

화성한과

70g

화성한과

70g

화성한과

70g

화성한과

100g

산내마을

180g

고니골농장

170g

고니골농장

250g

더불어세상

90㎖×10봉

산골농장

210g

산골농장

230g

산골농장

10g×15봉

대성의성마늘 산내마을 대성의성마늘

유기/선물용 대성의성마늘

230g 180g 200g(1상자) 55g×10봉

흑마늘액 뽕잎가루 뽕잎환 산수유진액 솔잎분말 십전차 양배추브로콜리액 채소액 벌꿀채소액 총명차 한결홍옥고환 함초분말

대성의성마늘

헛개열매진액 꽃사슴녹용액

거제사슴영농조합

100㎖×30봉

거제사슴영농조합

90㎖×30봉

거제사슴영농조합

90㎖×60봉

고니골농장 고니골농장 대성의성마늘 방주명가영농조합법인 한결웰빙

80㎖×30봉 200g 230g 80㎖×30봉 100g 70㎖×30봉

흙사랑살림터지점

100㎖×30봉

하늘빛/산들바다

150㎖×30봉

하늘빛

120㎖×25봉

한결웰빙

70㎖×30봉

한결웰빙

170g

마하탑

150g

5,400 6,600 1,300 3,800 1,300 1,700 1,700 1,400 2,000 3,000 8,000 3,800 3,500 3,700 1,700 2,200 2,400 2,300 3,300 3,000 2,400 2,000 2,100 2,700 1,300 2,200 2,000 2,800 2,200 2,200 2,500 1,900 1,800 1,400 1,700 1,700 1,700 1,900 2,400 3,800 2,200 3,700 2,800 7,000 4,400 8,400 3,400 2,200 2,000 2,100 1,000 1,000 1,000 2,100 2,400 2,000 2,100 30,000 32,000 48,000 15,000 37,000 20,000 13,000 16,000 25,000 12,000 32,000 46,000 9,000 11,500 37,000 7,000 94,700 22,000 26,500 26,000 91,400 40,500 17,000 18,500● 11/7부터 가격 적용

무화과잼 옥잠화영농조합 280g

무

택

4,300원

유기재배

무

무농약재배

자주인증

자주인증

사과잼

토리식품

청암농산

310g

국산 유기재배 무화과에 유기 설탕과 포도즙을 더하여 잼으로 만들었습니다. 다른 첨가물 없이 만들어 무화과 본연의 맛을 느낄 수 있으며, 새콤한 포도 맛이 더해져 부드럽고 은은한 단맛이 납니다. 요거트에 곁들여 드셔도 좋습니다.

유

옥수수병조림 무

택

3,700원

480g

한살림 생산자가 무농약 이상으로 재배한 단(초당)옥수수에 유기설탕과 볶은소금만으로 맛을 낸 물만을 넣어 안전하게 만들었습니다.

자

자연산

토박이씨앗살림

Non-GMO

홍삼액

자주인증 택

3,400원

한살림 자주인증 사과를 과육만 곱게 분쇄한 뒤 유기농설탕만을 넣어 만들었습니다. 빵에 발라 먹거나 요거트에 곁들여 드세요.

냉동

냉동보관

냉장

냉장보관

택

잼·병조림 딸기잼 땅콩크림

가림다마을

90㎖×30봉

가림다마을

90㎖×60봉

옥잠화영농조합

480g

사랑과정성

230g

30,000 66,000 130,000 62,000 120,000 6,500 7,800● 11/21부터 공급

발효가시복분자잼 생기찬 옥잠화영농조합 블루베리잼 옥잠화영농조합 포도잼

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

재사용병

250g 280g 480g

가까운 먹을거리

4,200 10,000 5,000

채소 과실 견과

축산물 닭고기 유정란 육가공품 우리보리 살림돼지 한우

수산물 생선 조개 건어 해조 젓갈 수산가공

가공식품 양념·기름 곡식· 채소가루 두부·어묵 절임·반찬 식사대용

가공식품 가공

떡 ·빵 식품 과자·한과 떡·빵 건강식품 과자·한과 잼·병조림 건강식품 잼·병조림

가공식품 유제품 두유 음료·차·꿀 면·만두 주류

생활용품 화장품 주방·욕실·세탁 위생·환경생활 도서 천연벽지

18

밥상살림·농업살림·생명살림 한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해 주세요.

유제품 두유

유제품·두유 우유 저지방우유 플레인요구르트 달지않은 떠먹는요거트

인위적 첨가물을 넣지 않고 국내 유기축산인증 목장 우유와 GMO 걱정 없는 국산 콩으로 만듭니다

떠먹는요거트

범산목장

900㎖

범산목장

900㎖

범산목장 유애래 유애래

350g

유애래

90g×2개

유애래

리코타치즈 유애래 200g

유

체다치즈

냉장

8,100원

범산목장 100g

일반적으로 리코타치즈는 본래 일반치즈를 가공하고 남은 유청단백질을 다시 응고해서 만들지만 한살림에서는 원유를 그대로 사용해 더욱 고소하고 진한 풍미가 살아있습니다. 샐러드, 빵과 함께 곁들여 드세요.

유

블루베리요구르트 범산목장 단호박요구르트 범산목장 맛이진한무지방우유 유애래 목장에서 온 순수요거트 유애래 유애래 목초우유 유기농우유 종이팩 유애래 유기농저지방우유 종이팩 유애래

목초우유

냉장

4,700원

유애래

온화한 풍미의 경질치즈(수분함량이 낮은 치즈)입니다. 맛이 순해 모든 요리에 두루 사용할 수 있으며, 특히 잘라서 크래커, 샐러드, 술안주 등에 곁들여 먹으면 좋습니다.

냉장

유

200㎖×3병

4,200원

동물복지 축산농장 인증을 받은 목장에서 100% 자연 목초만 먹고 자란 건강한 소에게서 얻은 귀한 원유만을 담습니다. 담백하고 깔끔한 맛이 특징입니다.

즙·음료 가시복분자즙 감귤즙 개복숭아감식초 당근토마토즙 마시는초콩 배즙 사과당근즙 사과즙

농업회사법인생기찬

음료 차

고정제와 색소, 인공향 등 인위적 첨가물은 일절 넣지 않고 원재료 고유의 맛과 정성을 그대로 담았습니다

수국차 숙인농장 20g

현미수국차 숙인농장

유

택

6,700원

30g(1.5g×20티백)

볶음현미와 수국차를 적정한 비율로 섞어 현미의 구수한 맛과 수국의 단맛을 조화롭게 느낄 수 있습니다. 무형광 천연펄프로 티백포장하여 더욱 안전하게 이용할 수 있습니다.

팩 병 유

호박즙 수정과 얼음식혜 과일푸딩 감귤

택

13,000

원

카페인이 없으며 감미가 설탕의 몇 백배나 되지만 몸에 축척되지 않는 비당질이라 설탕 대용으로 좋습니다. 김치 담글 때에 설탕 대용으로 배추 한 포기에 3잎 정도 넣고 찹쌀풀 끓일 때 같이 끓이거나 물김치에도 함께 넣어도 좋습니다.

딸기 사과 포도

로즈마리 향나눔허브원 15g

유

택

5,500원

10월부터 12월 눈이 오기 전까지 수확하는 다년생 허브 잎입니다. 90도의 뜨거운 물에 차 잎 적당량을 넣고 2~3분간 우려낸 후 음용하세요.

우엉차 산들바다 70g

20g

유

택

차 첫물차 두물차 옥수수차 현미차 감잎차 건여주 건오미자 결명자차 둥굴레차

택

8,500원

부안에서 재배한 우엉을 잘 말린 뒤 볶아 구수한 맛이 좋습니다. 세 번까지 우려서 이용하실 수 있으며, 두 번째 우렸을 때가 가장 맛이 좋습니다.

국화차 남탑산방

유

18,000

원

돼지감자차 산들바다 70g

한약재를 달인 물에 국화를 데치고 말려서 국화의 맛과 향을 부드럽게 하여 만들었습니다. 5인 기준 10~15송이를 먼저 다관에 넣고 끓는 물을 부어 20~30초쯤 두었다가 찻잔에 따라 드시면 됩니다.

발효음료 가시복분자원액 금산오미자원액 매화마을 매실고 매화마을청매실원 문장대오미자원액 산골과채 산골솔잎 산골쑥 산골인진쑥 산야초 월앙매실

택

4,100

원

50㎖ 컵에 돼지감자차 2~3조각을 넣고 뜨거운 물을 부어서 1~2분 정도 우려 마십니다. 세 번까지 우려서 이용하실 수 있으며, 두 번째 우렸을 때가 맛이 가장 좋습니다.

350g 120㎖ 120㎖ 900㎖ 450g 900㎖ 900㎖ 900㎖

100㎖×10봉

청암농산

620㎖

동상면사람들

700㎖

청암농산 초산정

620㎖ 100g×5봉

푸른들영농조합

120㎖×30봉

청암농산

150㎖×10봉

청암농산 한울영농조합

상큼한포도 생맥차 양파즙 어린이주스 오미자감식초 오미자음료 팩 유자주스 포도즙 병

450㎖ 90g×2개

620㎖ 180㎖×10병

옥잠화영농조합

120㎖×10봉

문장대유기농영농조합

150㎖×10봉

푸른들영농조합

120㎖×20봉

청암농산

150㎖×10봉

문장대유기농영농조합

720㎖

문장대유기농영농조합

150㎖×10봉

한울영농조합 한울영농조합

1ℓ 1ℓ

옥잠화영농조합

120㎖×20봉

한울영농조합

180㎖×10병

대성의성마늘

80㎖×30봉

서정쿠킹 서정쿠킹

1ℓ 1ℓ

팜드림

110g

팜드림

110g

팜드림

110g

팜드림

110g

농업회사법인생기찬

700㎖

금산오미자농원

700㎖

매화마을

80g

매화마을

460㎖

문장대유기농영농조합

700㎖

산골에꿈영농조합

700㎖

산골에꿈영농조합

700㎖

산골에꿈영농조합

700㎖

산골에꿈영농조합

700㎖

모듬살이식품

700㎖

한울타리농원

700㎖

우리차살림

30g

우리차살림

30g

괴산잡곡

500g

공근한살림영농조합

500g

동상면사람들

30g

청주 괴산 고흥

100g

문장대유기농영농조합

300g

괴산잡곡

300g

육백산골

300g

에이치맥스

1.2g×20티백

에이치맥스

1.2g×100티백

4,800 4,700 4,100 3,500 5,600 3,500 5,600 1,200 1,200 4,800 4,900 5,900 4,200 4,100 15,800 3,500 13,000 3,700 6,500 28,000 8,500 3,700 17,500 10,000 13,500 13,500 8,500 10,500 12,000 6,000 11,000 31,000 26,000 20,000 3,900 3,500 1,200 1,200 1,200 1,400 24,000 16,900 23,000 13,000 18,600 13,000 11,000 12,500 12,000 11,000 16,900 27,000 15,000 3,600 4,900 8,000 10,000 28,000 6,400 14,000 4,000● 16,000● 11/28부터 공급

마·율무차 메밀차 모과차 생강차 유자차

청오건강

300g

청오건강

20g×12봉

봉평영농조합

200g

옥잠화영농조합

460g

옥잠화영농조합

460g

두란농장

1kg

7,100 6,500 9,000 6,500● 8,500● 12,500●

11/28부터 공급 우리차살림 발효황차 대성의성마늘 볶은홍화씨 고니골농장 뽕나무새순차 의성 오가피 유기농 유아발아보리차 티백 청오건강 청오건강 유기보리차 봉화산애들공동체 칡 말린 것 향나눔허브원 캐모마일 향나눔허브원 페퍼민트 향나눔허브원 허브혼합차

항생제 없이 키운 꿀벌들이 만들었습니다. 생산량을 늘리기 위한 당액첨가, 수분을 줄이기 위한 인위적 저온농축을 하지 않습니다

꿀

꿀 다래생화분

한살림꿀생산자모임(봉봉공동체)

30g 400g 100g 300g 10g×18봉 500g 200g 15g 10g 15g

150g

11,500 18,000 6,400 4,800 3,100 3,900 4,700 11,000 5,500 9,800 11,300●

11/21부터 공급

로얄제리 아카시아꿀 잡화꿀

아카시아꿀

잡화꿀

생화분

한살림꿀생산자모임(봉봉공동체)

한살림꿀생산자모임(봉봉공동체)

한살림꿀생산자모임(봉봉공동체)

460g

460g

320g

14,500

원

인위적 농축없이 꿀벌이 꿀을 저장하고 옮기며 날갯짓으로 자연스럽게 수분을 조절한 숙성벌꿀입니다. 맑고 투명하며 향이 좋아 각종 요리에 이용하시기 좋습니다.

14,500

원

야생에서 자란 다양한 꽃에서 채밀한 꿀로 색과 맛이 진하고 영양이 풍부합니다. 항생제를 사용하지 않고, 설탕 혼입을 하지 않았습니다.

냉동

19,800원

꿀벌이 여러 꽃과 나무의 화분가루를 파로틴, 꿀과 섞어 반죽한 알갱이입니다. 하루에 1~2회 작은술을 물과 함께 드시거나 미숫가루, 선식에 타서 드세요.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

한살림꿀생산자모임(봉봉공동체)

50g

한살림꿀생산자모임(봉봉공동체)

1.2kg

한살림꿀생산자모임(봉봉공동체)

1.2kg

주류 자희자양 국화주 남촌포도주 기본, 단맛 선택 덕천포도원 남촌고급와인 레드, 스위트 선택 덕천포도원 장인정신 미온 맛술 장인정신 찹쌀막걸리 술샘 미르25 술샘 술샘이화주 ※ 주류는 매장에서만 공급됩니다

375㎖ 700㎖ 750㎖ 300㎖ 750㎖ 375㎖ 100㎖

38,000 34,000 34,000

11,800 12,000 21,000 5,800 4,800 12,500 6,900

한살림 소식·장보기 안내 통권 563호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

면·만두 피자

즉석밥 연잎밥

우리밀을 주원료로 합성 보존료를 쓰지 않고 첨가물도 최소화했습니다

미담식품

즉석국 건새우아욱국 근대된장국 맛조개국 머릿고기순대국 사골고기곰국 사골곰국 섬진강재첩국 소고기미역국 육개장 육수용한우곰국 장어탕 한우사골국

냉동

620g(2인분)

7,900원

우리밀로 만든 생면에 국산 토마토퓨레와 국내산 돈육, 한우고기 등으로 만든 소스를 더했습니다. 기호에 따라 생토마토를 좀 더 넣어 조리하셔도 좋습니다.

사리면

우리밀색동소면 400g

택

3,100원

새롬식품

택

100g(1봉)

900원

방부제, 색소, 탈색제 등과 MSG를 첨가하지 않고 만들었습니다. 무농약 감자분말과 우리밀을 사용하여 쫄깃한 면발이 일품입니다.

우리밀에 국산 녹차가루, 백년초가루, 단호박가루를 더해 곱게 색을 냈습니다. 부드럽고 쫄깃한 식감이 좋습니다.

통밀또띠아 남향푸드또띠아 40g×10장

냉동

5,200원

통밀을 그대로 갈아 넣어 통곡물의 고소함을 고스란히 느낄 수 있습니다. 각종 채소와 고기를 곁들여 퀘사디아, 피자를 만들어 드시거나 오븐이나 팬에 구워 과자로 드셔도 좋습니다.

피자만두

감자피자

다자연식품

행복한빵가게

500g

냉동

7,600원

580g

우리밀로 만든 만두피에 피자치즈, 토마토소스, 채소 등 신선한 원재료를 사용한 소를 넣었습니다. 피자의 풍부한 맛을 즐길 수 있는 만두입니다. 라면 감자라면 비빔라면

생산지 탐방

쌀 잡곡

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해 주세요.

스파게티

흥신식품

19

냉동

13,200원

우리밀로 만든 쫄깃한 피자도우에 고구마를 넣어 달콤한 맛과 영양을 더했습니다. 고소한 치즈와 달짝지근한 고구마의 맛을 함께 느끼실 수 있습니다.

새롬식품

110g(1봉)

새롬식품

140g(1봉)

새롬식품

1묶음(4봉)

1,300 1,400 5,400

우리밀라면 우리밀해물라면 쌀라면 김치맛 자장라면

새롬식품

110g(1봉)

새롬식품

114g(1봉)

새롬식품

114g(1봉)

새롬식품

124g(1봉)

1,200 1,400 1,400 1,800

간편 조리면 우동 자장면 쫄면 크림스파게티

210g(1개)

5,000

자연에찬

500g

자연에찬

500g

섬진강재첩체험마을

500g

선농생활

800g

한살림축산식품

1.1kg

4,200 3,600 7,000 8,600 14,800 8,500 4,500 5,800 9,800 7,100 7,000 4,400

웬떡마을영농조합

한살림축산식품

1kg

섬진강신비재첩체험영어조합

500g

자연에찬

500g

선농생활

700g

선농생활

300g×3봉

자연에찬

500g

선농생활

500g

미담식품

471g

미담식품

820g

미담식품

490g(2인분)

미담식품

620g(2인분)

5,600 5,500 4,900 6,900

채소 과실 견과

축산물 닭고기 유정란 육가공품 우리보리 살림돼지 한우

수산물 면 미담식품 감자칼국수 흥신식품 쌀사랑국수 우리밀통밀국수 흥신식품 우리밀흰밀국수 흥신식품 안성식품 당면 흥신식품 메밀국수 미담식품 수제비 효자원식품 순쌀국수 쌀리카토니 파스타 명성제분 우리밀생면 다용도 미담식품 흥신식품 우리밀칼국수 제주순메밀국수 효자원식품 미담식품 쫄면사리 효자원식품 현미국수 만두·피자·핫도그 다자연식품 고기만두 다자연식품 군만두 다자연식품 김치만두 다자연식품 물만두 보부식품 채소교자만두 미담식품 만두피 행복한빵가게 고구마피자 꼬마고구마피자 행복한빵가게 꼬마불고기피자 행복한빵가게 행복한빵가게 종합피자 선유 참맛핫도그 남향푸드또띠아 우리밀또띠아 남향푸드또띠아 우유또띠아

600g 400g 400g 400g 500g 400g 500g 500g 350g(1봉) 600g 400g 500g 175g×3개 500g

3,000 2,500 1,800 1,800 4,800 5,300 2,600 4,500 4,500 2,900 2,100 12,400 2,900 4,400

생선 조개 건어 해조 젓갈 수산가공

가공식품 양념·기름 곡식· 채소가루 두부·어묵 절임·반찬 식사대용

가공식품 500g 500g 500g 500g 500g 330g(약30장) 540g 90g(15cm×6cm) 90g(15cm×6cm) 500g 200g(4개) 40g×10장(약 20cm) 40g×10장(약 20cm)

5,400 4,700 4,900 5,500 5,000 2,100 12,300 2,800 3,000 12,500 4,000 5,100 5,400

떡·빵 과자·한과 건강식품 잼·병조림

가공식품 가공

유제품 식품 두유 유제품 음료·차·꿀 두유 면·만두 음료·차·꿀 주류 면·만두 주류

생활용품

한살림전북 농산물위원회 정읍 한밝음공동체

먹을 수 있다는 것도 너무나 감사했고요.

한밝음공동체 공상길 생산자님께 물었습니다

공동체의 자랑도 한 움큼 듣고 왔습니다. 2008년부터 안정적 으로 생산자 모임이 운영되었고 8명의 생산자가 모여 한살림

애면글면 무더위 장맛비 이겨낸 겨울철 꽃 김장채소

생산공동체를 창립하면서 한밝음공동체의 역사가 시작되었 다고 합니다. 역사가 길지는 않지만 한살림전북권역 생산자 단합대회를 2012년 개최할 만큼 역량이 있는 공동체라며 자 부심이 대단하셨습니다. 어린이들과 진행하는 여름생명학교 와 도농교류를 중요한 소통 창구로 생각하며 꾸준히 이어가 고 있다는 말씀도 덧붙여 주셨습니다. 지난해부터는 친환경 토종 생강을 생산하여 생강차, 편강, 다

한살림전북 농산물위원회는 10월 27일 배추와 무를 비롯하여

진생강 등 가공기반을 마련하고 출하가공품을 안정적으로 생

김장재료를 공급하는 정읍 한밝음공동체를 방문했습니다. 한

산하는 일에 매진하고 있다고 하니 앞으로 더 다양한 물품에

배추는 육묘 과정부터 중요해요. 병충해를 예방하기 위해 한

밝음공동체 다섯 농가는 한살림에 고소하고 맛깔나는 배추,

서 생산자님들의 손길을 느낄 수 있을 것 같습니다.

랭사 터널 안에서 육묘를 하는데. 나방이나 벌레를 차단한다

무 등 김장재료를 공급하고 있습니다.

배추는 발효식품의 으뜸으로 유산균을 증식하고 유해균 억제

고 해도 결국 알을 까더라고요. 그 다음에는 지속적으로 관찰

2016년 올해는 고온으로 인한 병충해와 배추 모(육종)를 이

에 도움을 주며 배변활동도 원활하게 도와주는 김치를 담글

하고 잡아주는 지난한 과정을 거쳐야 합니다. 배추 속을 파먹

식한 이후 찾아온 가뭄과 국지성 집중호우로 인해 전국 생산

수 있는 근본이지요. 작황 조건이 좋지 않은 상황 속에서도

지의 배추 작황이 그다지 좋지 않다고 합니다. 심지어 해남과

미생물이 충분히 공생하는 환경을 만들고, 그 환경에서 자란

부안의 공동체는 포장배추 예상량을 충족하지 못해 출하를

건강한 배추로 맛깔나는 김장을 할 수 있도록 해주신 생산자

포기했을 정도라네요. 그럼에도 한밝음공동체는 평년 수준의

님들께 고마움을 전합니다.

농사를 지었다고 하셔서 생산지를 찾은 저희도 가슴을 쓸어

최영만 한살림전북 농산물위원장

배추농사에서 가장 어려운 점은 무엇인가요?

어 뿌리까지 파고 들어가는 좀벌레나방 애벌레는 관찰을 잘해 야 방제도 가능하거든요. 배추가 자라는 과정에서 눈을 떼지 않고 꾸준한 관심과 정성을 기울이는 것이 가장 만만찮은 일 인 것 같아요. 조합원들에게 드리고 싶은 말씀이 있다면? 땅은 거짓말을 하지 않습니다. 사람이 땅에 욕심을 내지요. 깨

내렸습니다. 한밝음공동체 생산자님들은 어둑한 새벽부터 배

끗한 작물을 최대한 많이 내서 소득을 얻으려는 욕심이요. 유

추를 갉아먹는 벌레를 잡는 것으로 하루를 시작하고, 헤드랜

기농사가 쉽지 않은 것도 그 때문인 것 같습니다. 조금만 눈을

턴을 끼우고 벌레를 잡으며 일과를 마감하는 애면글면한 일

돌리면 상품성이 좋은 작물을 훨씬 더 많이 낼 수 있는 방법이

상을 오래도록 보낸다고 합니다. 깨끗하고 건강한 배추와 무

많은데 우직하게 자신의 길을 가는 것이니까요. 조합원님들도

를 기르는 과정이 여간 만만치 않음을 다시 한 번 깨닫습니 다. 배추, 무 생산자님들의 노고로 우리가 맛있는 김장김치를

눈으로 봤을 때 깨끗하고 모양이 좋은 것들만 찾기보다는 농사 짓는 이의 입장이 되어 작물을 바라봐주시면 감사하겠습니다.

화장품 주방·욕실·세탁 위생·환경생활 도서 천연벽지

20

밥상살림·농업살림·생명살림 한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해 주세요.

화학성분을 최대한 배제하고 저자극 안전한 천연성분과 천연 유래 성분으로 만듭니다 동물실험을 하지 않으며 사람과 환경에 해로운 석유계 계면활성제를 사용하지 않습니다

화장품 수피아 꿀가득 영양팩

자연그대로 립스틱 코랄오렌지

물살림

5g

60g

스킨큐어/바이오스펙트럼

택

8,000원

자연그대로 쌀겨 필링젤

한살림 잡화꿀(25%)을 그대로 넣은 팩입니다. 꿀은 피부 탄력을 강화하고 특히 보습 효과가 매우 좋다고 알려져 있습니다. 바른 후에 씻어내는 워시오프팩으로 간편히 사용하실 수 있습니다.

스킨큐어/바이오스펙트럼 100g

택

11,000원

묵은 각질과 노폐물을 제거해 주는 필링젤입니다. 묽은 젤타입으로 셀룰로오스를 사용하여 자극이 적습니다. 쌀겨수가 다량 사용되어 필링 후 예민하고 건조한 피부를 편안하게 하여줍니다. 주 1~2회 사용을 권장합니다.

화사한베이지/은은한베이지 중 선택

15g(쿠션 1개, 퍼프 1개) 리필 15g

12,000원

식물성 오일과 무기 색소를 사용하여 부드럽고 안전하게 바를 수 있는 립스틱입니다. 입술의 각질진정과 보습에 효과적이며, 색상이 자연스럽습니다.

16,500원

300㎖

수피아 연 로션 물살림

택

120㎖ 14,000원

피부 유수분 밸런스를 맞추고 보습장벽을 강화시켜주는 보습 로션입니다. 식물성오일과 콜라겐을 사용하여 피부에 자극이 적고 부드러운 피부로 가꿔줍니다.

화장품 수피아

내츄럴미스트토너 물살림 내츄럴수분에센셜크림 물살림 수피아 연 스킨토너 물살림 수피아 연 에센스 물살림 수피아 연 영양크림 물살림 알로에베라잎즙 수딩젤 물살림 알로에자연화장수 물살림

80㎖ 50㎖ 120㎖ 30㎖ 40㎖ 150㎖ 250㎖

7,800 15,500 12,000 12,000 14,000 6,700 14,000

자연그대로

녹차트러블 토너

3종

13,000 13,000 9,000 15,000 33,000 21,000 20,000 21,000 12,000 14,500 12,000

50g

4,000

150㎖

16,500 12,000 6,500 13,000

스킨큐어/바이오스펙트럼

150㎖

스킨큐어/바이오스펙트럼 로션 스킨큐어/바이오스펙트럼 스팟 스킨큐어/바이오스펙트럼 토너 자연그대로 스킨큐어/바이오스펙트럼 에센스 자연그대로 스킨큐어/바이오스펙트럼 로션 자연그대로 스킨큐어/바이오스펙트럼 아이크림 자연그대로 스킨큐어/바이오스펙트럼 크림 자연그대로 남성용스킨 자연그대로 스킨큐어/바이오스펙트럼 남성용로션 자연그대로 스킨큐어/바이오스펙트럼 여행용화장품 자연그대로 스킨큐어/바이오스펙트럼

150㎖ 20㎖ 150㎖ 50㎖ 120㎖ 30g 60g 110㎖ 110㎖

※ 토너/로션/거품세안제

물살림

택

촉촉하고 자연스런 피부를 연출해주는 쿠션파운데이션입니다. 수분베이스로 답답함 없이 편안합니다.

8,000원

수피아 누리봄 온몸용로션

자연그대로 동백꽃 수분쿠션 스킨큐어/바이오스펙트럼

택

한살림 화장품은 일본산 원료를 사용하지 않습니다.

택

11,000원

저자극 식물성 원료를 사용한 바디로션입니다. 끈적임 없이 빠르게 흡수되며 샤워 후에도 건조함 없이 피부를 촉촉하게 유지시켜 줍니다. 천연에센셜오일을 사용하여 거부감 없는 향으로 수시로 사용하실 수 있습니다.

손·온몸용

수피아 누리봄 손크림 물살림 오일·립밤

바디동백오일 자연그대로 스킨큐어/바이오스펙트럼 페이스동백오일 자연그대로 스킨큐어/바이오스펙트럼 스킨큐어/바이오스펙트럼 립밤 자연그대로 병풀잎보습진정밤 자연그대로 스킨큐어/바이오스펙트럼

30㎖ 10g 25g

썬크림·비비크림 스킨큐어/바이오스펙트럼 베이비썬크림 수피아내츄럴썬로션 물살림 수피아내츄럴썬크림 물살림 동백비비크림 은은한베이지 스킨큐어/바이오스펙트럼

60㎖

화사한핑크 스킨큐어/바이오스펙트럼

40㎖

50㎖ 35㎖ 40㎖

14,000 8,500 8,300 17,000 17,000

세안제·팩

거품세안제 자연그대로 스킨큐어/바이오스펙트럼 수피아 마스크팩 녹차/쌀겨/알로에 물살림 수피아 해맑은 클렌징폼 물살림 솝베리클렌징오일 자연그대로 스킨큐어/바이오스펙트럼 솝베리클렌징워터 자연그대로 스킨큐어/바이오스펙트럼

150㎖ 5장(1세트) 120㎖ 200㎖ 250㎖

15,000 5,600 8,700 18,500 13,500

유아·아토

주방·욕실 세탁용품

수피아 유아로션 수피아 유아샴푸앤바스 아토로션 아토워시 아토크림

물사랑 주방용물비누

생기품은샴푸 물살림

택

세정력이 뛰어나고 헹굼성이 우수하여 모발과 두피를 깨끗이 씻어주는 샴푸입니다. 모발과 두피에 좋은 창포, 다시마, 천궁과 콜라겐, 밀단백질 등의 영양성분이 생기있고 탄력있는 모발로 가꾸어 줍니다.

비누 세정성분을 주원료로 사용하여 분해가 빠르고 인체나 환경에 안전합니다. 보건복지부고시 1종 원료로 만들어 식기, 조리기구 뿐만 아니라 채소, 과일 세정도 가능합니다.

물사랑 프로폴리치약 금호덴탈제약 130g×2개

주방용살균수 지원상사

택

4,000원 보충용 400㎖ 3,300원 400㎖

식품첨가물 등급 원료만 사용하여 만든 살균수입니다. 행주·수세미·도마 등 주방기구나 식탁의 살균 및 간단한 기름때 제거 등에 사용하면 효과적입니다.

200g

물살림

1ℓ

물살림

800㎖

초록세상

250g×3장

지원상사

500㎖

물살림

2.5ℓ

물살림

2.1ℓ 200g내외

14,500 11,000 17,500 15,000 15,000 33,500 8,500 11,000 9,000 4,400 3,200 2,700 4,300 12,500 10,000 2,800

주방용품 세정·탈취

거품없는세정제 냉장고탈취제 젖병세정제

큰우물

500㎖

지원상사

80g

지원상사

480㎖

4,600 3,800 5,200

행주·주방수건

다용도면포 2종

북구희망터

정사각 1장(50×50cm)

북구희망터

직사각 1장(50×88cm)

면주머니 육수용

북구희망터

3장(각 11×14cm)

요리용 요리용

북구희망터

중·소 각 1장

북구희망터

대 1장

이중거즈면행주

북구희망터

3장(37×39cm)

2,400 3,000 2,400 3,800 2,900 4,900

욕실용품 샴푸·린스·바디워시

택

생기품은린스

8,500원

꿀벌이 만든 천연물질인 프로폴리스는 신비의 천연항생제라고 불리울 정도로 항균, 항산화 효능이 뛰어나다고 알려져 있습니다. 한살림에 공급되는 모든 치약에는 가습기 살균제 성분인 CMIT/ MIT가 포함되어 있지 않습니다.

70g

스킨큐어/바이오스펙트럼

행복누리수제세탁비누 행복누리

9,800원 보충용 400㎖ 7,200원

원

스킨큐어/바이오스펙트럼

1.4ℓ

보충용

500㎖

3,500 보충용 1,400㎖ 6,600원 500㎖

480㎖

보충용 물살림

세탁용고체비누 세탁조세정제 액상세제

택

150㎖

스킨큐어/바이오스펙트럼

3kg

(주)상시

엠모싱처리된 이중미세모를 사용하여 탁월한 플라그 제거와 함께 치아 구석구석 닦을 수 있는 칫솔입니다. 또한 혀크리너가 있어 입안의 청결을 유지해 줍니다.

스킨큐어/바이오스펙트럼

1.5ℓ

보충용

5,400원

250㎖

물살림

이웃음칫솔 성인용 택

250㎖

물살림

물살림

섬유유연제

4개

물살림

세탁용품 물사랑 세탁가루비누 물사랑 중성세제

우리 몸과 자연을 보호하기 위하여 잘 분해되는 좋은 원료를 선별하여 만들었습니다

물살림

수피아 손세정제 물살림

택

4,400원 보충용 500㎖ 4,800원 거품형 300㎖

미끈거림없이 산뜻하며, 잦은 세정에도 손이 거칠어지지 않은 거품 타입의 손세정제입니다. 유해한 원료는 최대한 배제하여, 아이에게도 안심하고 사용하실 수 있습니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

물살림

500㎖

보충용 물살림 윤기품은샴푸 모든두피용 물살림 보충용 물살림

400㎖

수피아 누리봄 온몸용워시

500㎖

물살림

보충용 물살림

창포샴푸비누 수피아여행용세정세트

천향 물살림

500㎖ 400㎖ 400㎖ 95g(1장) 3종

6,400 4,400 13,600 9,600 6,000 4,300 3,700 4,700

※ 해맑은 클렌징폼/누리봄 온몸용워시/윤기품은 샴푸 세안비누

목욕때비누 발효어성초 지성비누 수제세안비누 아기순비누 보습형 키토산비누 화장지움비누

천향

95g(1장)

천향

95g(1장)

천향

95g(1장)

천향

95g(1장)

지원상사

1장

지원상사

4장

천향

95g(1장)

3,000 3,800 2,800 3,900 1,200 4,600 3,400

위생·환경 생활용품

욕실용품

무형광, 무표백 순면 원단으로 만들어 피부에 부담을 주지 않습니다

치약·칫솔

물사랑어린이치약 딸기향

이중거즈아가수건

택

40m×18롤

11,500원

북구희망터

택

7장(37×37cm)

우유팩을 재활용한 원지를 사용하여 만듭니다. 우유포장용 원지는 최고급 펄프로 수입에 의존하고 있기 때문에 이를 재활용하는 것은 환경적으로나 경제적으로 많은 도움이 됩니다. 3겹으로 도톰하고 흡수력이 좋습니다.

5,500원

아기들 입수건으로 사용하기 좋은 무형광무표백 이중거즈수건입니다. 이유식, 음료수 등을 먹이거나, 침을 많이 흘릴 때 안심하고 사용할 수 있습니다. 삶아서 빠시면 흡수율이 높아집니다.

개별절전멀티콘센트 니콜앤쉐어

택

금호덴탈제약

100g×2개

블루베리향 금호덴탈제약

100g×2개

금호덴탈제약 물사랑치약 물사랑 프로폴리치약 금호덴탈제약 물사랑휴대용치약 금호덴탈제약 이웃음칫솔 성인용/일반모 (주)상시

150g×2개

휴대용 치약/칫솔모음

(주)상시

3,700 3,700 4,600 8,500 2,200 5,400 5,400 4,600 3,600

130g×2개 50g×2개 4개

작은헤드 부드러운모 (주)상시 (주)상시 아동용

4개 4개 1개(하늘바다/감귤 선택)

위생·환경생활용품 살균·탈취

생활살균수 휴대용

지원상사

300㎖

지원상사

50㎖

지원상사

4g×6개

5,300 2,700 3,300

생리대·기저귀·유아용품

면생리대 일반형 대형 오버나이트 팬티라이너 속지

콘센트 1구마다 개별 On/Off 스위치가 달린 콘센트를 공급합니다. 구마다 고리형 플러그를 사용하여 플러그를 꽂고 뽑는데 편리하며, 물이나 먼지가 쉽게 들어가지 않습니다.

목화송이

23㎝(1개)

목화송이

28㎝(1개)

목화송이

32㎝(1개)

목화송이

19㎝(3개)

5,500 5,800 6,300 11,000 3,000

목화송이

※ 일반3장/대형3장/오버나이트2장 중 선택

다용도방수파우치

5,200

목화송이

※ 1개(가로18cm×세로20cm×밑단폭5cm) 원예·참숯

섬유용탈취제

참숯 통숯

지원상사

백운참숯

택

4,800원 3,800원

2kg

보충용 400㎖

식품첨가물 등급 원료를 사용하여 만든 인체에 안전한 섬유용탈취제입니다. 의류나 신발, 침구나 차량 시트에 수시로 사용하세요.

13,600원

충북 제천에 위치한 참숯 생산지로 국산 참나무와 재래식 가마를 이용해 백탄 참숯을 생산하고 있습니다. 탄화가 끝난 숯을 고온으로 한번 더 태워 유해가스를 제거했으며 기공이 많아 제습, 소취 효과가 뛰어납니다.

솜구름 순면 물티슈 물살림

정제죽초액 참숯 조각숯 화분용퇴비

택

택

1개(60매)

3,300원

강촌

8,800 2,400 1,400

500㎖

백운참숯

500g

흙살림

1kg

환경생활용품

다용도미생물 밀랍 티라이트초세트

흙살림

4,900 8,000 7,200 14,300 1,000 6,400 3,700 5,200 5,900 1,700

1ℓ

빈도림꿀초

초5개, 용기1개

티라이트초리필 빈도림꿀초 빈도림꿀초 소망초

초5개

솜구름 순면 건티슈 물살림 숲사랑 2겹둥근휴지 부림제지 숲사랑 미용사각휴지 부림제지 숲사랑 뽑아쓰는 주방휴지 부림제지 부림제지 숲사랑 주방휴지 부림제지 여행용화장지 도서 나물이야기 그림엽서 땅땅이의 요리교실 모심과 살림 7호 살리는 사람, 농부 삶을 일깨우는 시골살이

국산 100% 목화순면으로 안심할 수 있는 인체친화적인 원료만을 사용해 만들어 부드럽고 자극이 적습니다.

채소 과실 견과

물품 가격의 2%를 저소득층을 위한 나눔기금인 행복기금으로 적립하는 물품입니다.

옷장용탈취제

8,500원 4구(1.5m) 11,500원 2구(1.5m)

400㎖

쌀 잡곡

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해 주세요.

숲사랑 3겹둥근휴지 부림제지

21

한살림 소식·장보기 안내 통권 563호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

도서출판한살림

1상자(2자루) 1개(20매) 50m×12롤 3상자 3상자 6롤 50장×4봉

4,000 10,800 7,000 12,600 12,600●

12장

북센스

1권

모심과살림연구소

1권

한살림연합

1권

도서출판한살림

1권

우리가 이 세상에 온 이유 도서출판한살림 도서출판한살림 자본주의를 넘어 자연을 담은 소박한 밥상 녹색연합 오마이북 탈바꿈 도서출판한살림 한살림요리 한살림선언 다시읽기 도서출판한살림

1권

축산물 닭고기 유정란 육가공품 우리보리 살림돼지 한우

수산물 생선 조개 건어 해조 젓갈 수산가공

가공식품 양념·기름 곡식· 채소가루 두부·어묵 절임·반찬 식사대용

가공식품 떡·빵 과자·한과 건강식품 잼·병조림

11/14부터 공급

우리 마음을 살리고 자라나게 하는 책들을 모았습니다 사람과 사람, 사람과 자연이 더불어 사는 이야기가 담겨 있습니다

도서

1권 1권 1권 1권 1권

10,800 16,200 9,000 14,400 14,400 7,200

가공식품 유제품 두유 음료·차·꿀 면·만두 주류

천연벽지 생활용품 생활 화장품 용품

천연벽지 온라인 장보기에서 이렇게 주문하세요

지역을 살리는 협동조합 만들기 7단계

산들밭 나물이야기 도서출판한살림 1권

택

4,500원

도서출판한살림 1권

우리 땅에서 나는 나물에 대해 조합원이 쓰고 그린 책입니다. 우리 산, 들, 밭에서 나는 나물에 얽힌 세시풍속과 영양, 계절 밥상차림까지 다양한 정보가 담겨 있습니다.

살림이야기 11월호 한살림연합 1권

택

8,800

원

택

2,000원 24,000원

정기구독권

지역사회 협동조합에 대한 경험이 풍부한 저자가 캐나다에서 직접 협동조직체를 만들고 운영해 본 경험이 녹아 있습니다.

11월 호 특집 주제는 ‘치약’입니다. 매일 우리가 습관적으로 사용하는 치약은 우리 몸과 환경에 어떤 영향을 주는지 살펴봅니다.

•1단계 - ‌ 주택의 유형, 면적을 선택 후 생산자(에덴바이오)에 견적을 의뢰합니다. (장보기 누리집 또는 전화) •2단계 - ‌ 견적요청된 건은 생산자(에덴바이오)가 익일(토, 일, 공휴일 제외) 조합원님과 전화통화를 통해 주문을 확정하게 됩니다.

•3단계 - 주문이 ‌ 확정된 건에 한해 공급을 확정짓게 되며, 확정된 공급일로 물품대금이 청구됩니다. 견적 및 시공 상담전화 031-445-3106 “한살림조합원”이라고 말씀하시고 상담 받으세요. ※자세한 정보는 shop.hansalim.or.kr에서 확인하세요.

한살림연수원 마음살림 가을프로그램 안내

모심과정 깨어남과 치유의 여정

2017년 새해맞이 ‘정화와 축복’

• 참가문의

모심과정은 마음살림프로그램의 기본과정으로 내 안의 거룩한 생명에 대한 깨달음과 성찰, 모심의 마음과 우리의 감성을 회복하고 치유하는 프로그램입니다.

2016년을 돌아보며 한 해를 잘 마무리하고, 새로운 한해를 밝고 생기롭게 맞이하기 위해 정화식과 명상을 통하여 몸과 마음을 비우고 맑게 채우는 과정입니다.

•일시

11월 30일(수) 오후 2시 ~ 12월 3일(토) 오후 2시 (3박 4일)

•일시 12월 28일(수) 오후 2시 ~ 1월 1일(일) 오후 2시 (4박 5일)

•장소

봉도청소년 수련원(서울 우이동 309번지)

•장소

한마음자연학교(전남 장성군 남면 청양길 46-22)

•참가자격 한살림 조합원 및 직계가족 15명

•참가자격 한살림 조합원 및 직계가족 20명

•참가비

•참가비

20만 원

25만 원 (가족동반 시 20만원)

한살림연수원 마음살림팀 02-6715-9483

• 입금계좌

SC 제일은행 327-20-318568 (한살림연합)

• 취소 시 참가비 반환

(3일 전 100%, 2일 전 50%, 1일 전 환불 없음)

• 한살림 마음살림 Daum 카페 http://cafe.daum.net/maumsalim에 오시면 마음살림 관련 이야기를 더 많이 만날 수 있습니다.

주방·욕실·세탁 화장품 위생·환경생활 주방·욕실·세탁 도서 위생·환경생활 천연벽지 도서 천연벽지

22

밥상살림·농업살림·생명살림

땅의 사람들

마 농사를 했어. 그때만 해도 제주도에서 가장 큰 공장이 유채 기름 공장, 고구마 주정 공장이었으 니까. 그러다가 그것도 돈이 안 되니까 이웃에 살 던 동영이 아방(고 임선준 생산자)하고 나하고 둘 이서 제주시에 가서 양배추, 브로콜리 종자를 사

지난 10월 태풍 차바가 할퀴고 간 제주의 들녘에는 아직도 그 상흔이 그대로 남아 있었습니다. 양배추와 브로콜리를 재배 하는 이달순 생산자도 심각한 태풍 피해로 지난해 수확량의 절반 정도를 예상하고 계셨습니다

다가 채소 농사를 시작했지. 양배추를 소달구지에 실어다가 제주시 오일장 가서 팔고, 모슬포 장에 가서 팔고 그랬어. 브로콜리는 부산 호텔에 가지 고 갔는데 주방장도 브로콜리를 처음 봤다고 하더 라고. 그때 제주도 여기저기 귤나무들을 심기 시 작했는데 여기는 밭이 좋아서 귤나무는 안 심었

20년을 한결같이 일군 자식같은 한살림 농사

어. 그때만 해도 귤나무는 빌레 밭(흙이 좋지 않은 척박한 밭)에 심었지. 어떻게 한살림 생산자가 되었는지 궁금합니다.

1990년대 들어 풀무원하고 녹즙용 케일을 계약해 서 재배했는데 생즙을 짜 먹던 케일에 농약이 검 출돼서 난리가 났었지. 그래서 무농약 케일을 재

이달순 생산자 제주도연합회 큰수풀공동체

배했고. 무농약 양배추, 브로콜리도 농사지었어. 어느 날 한살림 실무자가 찾아와서 한살림에 겨울 채소로 양배추를 넣어보자고 하더라고. 그해에는

언제부터 농사를 짓기 시작하셨어요?

양배추 5상자, 쪽파 2상자만 달랑 주문이 오더라

태어난 이 집에서 계속 농사짓고 살았어. 총각 때 일이 년 부산에

고. 그거 몇 상자를 가지고 제주공항에 가서 부쳐

나가 잠깐 다른 일을 한 것 외에는 평생 농사만 짓고 살았지. 젊

주고 그랬지. 그러다가 2000년대 들어오면서부터

었을 때는 지금처럼 돈을 벌기 위해 농사를 지은 게 아니라 그냥

주문량이 많이 늘더라고. 그즈음에야 귤 생산자들

먹고 살기 위해 농사를 지었지. 겨울에 보리 갈고, 여름엔 좁쌀을

이 한살림에 많이 들어오고 그랬지.

참다래 골드를 들고 있는 이달순 제주도연합회 큰수풀공동체 생산자

갈아서 그걸로 먹고 산 거야. 그때만 해도 제주도에서 쌀밥은 명 절 때, 제사 때, 잔치 때만 먹었었지. 보리 반 팥 반 넣은 반지기

참다래 농사는 어떻게 짓게 되신 거예요?

조합원들께 전해주고 싶은 이야기가 있나요?

밥을 많이 먹었는데 지금도 가끔 옛날 생각 하면서 해 먹기도 해.

처음에는 우리 큰수풀공동체에 들어온 고찬식 생산자가 제주 참

우리야 우리 대로 성심성의껏 농사를 짓지만 먹어주는 사람들이

다래를 한살림에 냈지. 밭농사만 수십 년 하다 보니까 허리 아프

인정해주지 않으면 무슨 소용이야. 그런데 한살림 사람들이야

1970~80년대 제주도에서 농사짓는 건 어떤 모습이었어요?

고, 몸이 성한 데가 없었어. 그러다가 참다래 농사를 해보니까 과

생산자들이나 소비자들이나 서로 믿음이 있고, 중간에 또, 실무

1980년대 들어서 보리농사, 좁쌀 농사만 지어서는 먹고 살 수가

수 농사는 아무래도 서서 하니까 허리도 덜 아프고, 소득도 괜찮

자들이 많이 움직여 주니까 고맙고 그렇지. 서로 얼굴 보면서 자

없으니까. 돈 되는 농사를 찾기 시작했지. 처음에는 유채랑 고구

고, 밭농사보다 영 낫더라고. 꽃 수정하고, 솎아내기도 하려면 인

주 만나고 또 아쉬운 게 있으면 얘기도 해주고 그러면 좋겠어.

력이 많이 들어가기는 하지만 그래도 재미있고. 그러 니까 직장 다니던 아들도 들어와서 같이 농사짓기 시

올해, 한살림이 30주년을 맞았습니다. 앞으로 한살림에게

작하고 그랬지.

바라는 것이 있는지요?

1996년인가? 처음 한살림에 양배추하고 쪽파 농사를 지어서 물

대를 이어 함께 농사짓는 생산자가 많은 큰수풀공동체

대를 이어서 한살림 농사를 지으시니 어떠신가요?

품 넣기 시작했으니까 한살림은 30년, 나는 20년이네. 아무튼,

우리 큰수풀공동체에는 자식들이 들어와 함께 농사짓

처음 시작 때만 해도 유기농으로 채소 농사를 지어도 팔 데가 없

는 생산자들이 많아. 임동영, 임세호, 고찬식, 임상만

어서 정말 고생이 이만저만이 아니었지. 그걸 한살림이 해결해

등 다 아들이 예비 생산자로 함께 농사짓고 있어. 아

준 거니까 정말 고맙지. 우리 농사꾼들이야 농사짓는 게 힘들어

무튼, 젊은 친구들이 유기농으로 농사짓고 살겠다니까

도 그냥 천직으로 알고 하는 거지 뭐. 앞으로도 지금처럼만 한살

나로서는 아주 기분이 좋지. 내가 헛살지 않았구나, 자

림이 생산자 위해 주고, 우리 농사짓는 사람들 맘 알아주고 하면

식들 앞에 떳떳하게 농사지었구나 하는 생각도 들고.

좋겠어.

글 윤민상 제주도연합회 부장·사진 류관희 작가

그때 그순간 한살림 생산자 30주년을 맞아, 역사적인 순간들을 사진과 글로 전합니다

올해도 어김없이 김장잔치가 열립니다 최초의 한살림 김장채소 공급은 1988년이었습니다. 절임배추도 없었고 지금 같은 효율적인 시스템도 없었던 때이지요. 당시에는 생산자들이 직접 트럭을 끌고 올라왔습니다. 새벽부터 김장채소 수확하느라 파김치가 되었을 텐데도, 트럭 운전석 한 켠에는 김장채소 하치장에서 고생하고 있을 실무자, 활동가를 위한 별미가 고이 놓여 있었다고 합니다. 추운 날씨에 꽁꽁 얼어있던 김장채소 하치장이었지만 생산자님의 정성어린 1990년 김장공급 모습. 이호열 전 한살림생산자연합회 회장, 고 박재일 회장, 이상국 한살림연합 상임고문(트럭 위 왼쪽부터)이 트럭에서 배추를 내리고 있다.

손길 덕분에, 트럭이 도착하는 그 순간만큼은 ‘축제’였다고 하네요. 글 문재형 한살림생산자연합회 사무처

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

한살림 소식·장보기 안내 통권 563호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

생산자의 창

한살림 절임배추 그 깊고 깊은 단맛과 짠맛 거북이공동체가 책임집니다!

23

올해부터 ‘공급요일 지정제’ ‘산지 직송’ 방식 도입

거북이공동체는 한살림 생산공동체의 전형적인 모습

을 모두 동원해도 물량을 못 맞출 때도 있습니다.

을 보여주는 공동체입니다. 동네 아우와 형님, 토박이 와 귀농자가 한 가족처럼 어울려 한살림 생명운동을

달라진 김장공급 시스템, 생산자도 기대가 커

실천하기 위해 함께 노력하고 있어서입니다.

다행히도 올해부터는 ‘공급요일 지정제’, ‘산지 직송’ 방

거북이공동체는 이맘때면 주목받는 한살림 절임배추

식이 도입되어 조합원의 편리성과 함께 산지 작업의

산지 중 하나이기도 합니다. 충청도에 있지만 고지대

여유를 확보할 수 있게 되었습니다.

에 자리 잡고 있어 강원도 고랭지와 비슷한 기후조건

올해 거북이공동체는 절임배추 생산방식을 바꿨습니

이 배춧속을 꽉 채워줍니다. 꽉 찬 공동체의 인심처럼

다. 약정 생산한 배추 원물을 공동체법인에서 완전 인

말입니다.

수하여 공동노동, 협업적 방법으로 작업을 진행하여

더운 여름철에 파종하여 자가육묘로 정성껏 키운 배추

옛 농촌 생산공동체의 모습으로 돌아간 것입니다.

는 적당한 수분과 양분을 머금고 무럭무럭 자랍니다. 친환경으로 기르고 너른 땅에서 키우기 때문에 가뭄이

위생은 기본 넉넉한 마음을 더했습니다

들면 벌레가 성하고, 비가 잦으면 속이 썩거나 무르는

속이 꽉 차고 기준에 맞게 생산된 배추를 엄선하여 충

피해는 어쩔 수 없습니다.

분히 절이는 것이 절임배추 작업의 시작입니다. 절여

조합원과 약속한 물량을 책임 생산하기 위해 배추도

진 배추는 자동세척기를 거처 완전세척이 이루어지므

절임배추 공급이 마무리되면 남은 절임배추로 김치를

넉넉히 심고, 절임배추 작업 준비도 미리미리 하지만

로 조합원들은 절임배추를 받은 그대로, 별다른 세척

만들어 또 한 번 어려운 이웃들에게 사랑의 마음을 전

어려움이 많습니다. 제일 큰 문제는 인력입니다. 공동

없이 김장을 할 수 있습니다. 간혹 작은 쪽이 들어가

합니다. 함께 더불어 살아가는 한살림 세상을 구호가

체 식구들이 열 일을 제쳐두고 달라붙고, 동네 사람들

는 것은 정량에서 여분으로 더 채워주는 배추입니다.

아닌 실천으로 만들어나가는 것이지요.

생산자들의 넉넉한 마음으로 채워 넣은 덤이니 얄팍한

형제처럼 끈끈한 정으로 똘똘 뭉친 거북이공동체 식구

상술로 오해하지 않으셨으면 좋겠습니다.

들이 자부심과 양심을 가지고 깊은 단맛과 짠맛의 한

절임배추 품질과 품위의 완결성을 높이기 위해 취급자

살림 절임배추를 만들어 낼 것을 약속합니다.

인증(재포장인증)도 취득하였습니다. 원물 확보에서부

글 김기제 청주연합회 거북이공동체 생산자

터 출하까지의 전 공정에서 위생과 품질 관리에 만전 을 기할 것입니다. 특히 최종 포장단계에서 지역 생산 자연합회 사무국 실무자가 결합하여 조합원을 대신하 여 깐깐하게 검수하기로 했습니다.

백남기 농민 가시는 길 생산자연합회도 함께 했습니다

글을 쓴 김기제 생산자는 청주 거북이공동체 대표입니다. 거북이공동체 가족들과 함께 즐겁게 한살림 농사를 지으며 이웃과 연대하는 활동을 열심히 펼쳐나가고 있습니다.

민 진영 사람들과 함께 서울 명동성당에서부터 광화문광장까지 진 행되는 운구 행렬의 일부를 맡아 추모와 연대의 뜻을 직접 행동으로 전하기도 했습니다.

11월 6일 오후 5시, 광주 망월공원묘지의 민족민주열사묘역(5.18묘 역)에서 하관식을 끝으로 민주 사회장은 마무리되었지만, 백남기 농

11월 5, 6일 양일간 서울과 전남 보성 일대에서 고 백남기 농민 민주

민을 죽음으로 몰고 간 공권력은 한 마디 사과도 없고 책임자 처벌

사회장이 진행되었습니다.

도 없는 상황입니다.

한살림생산자연합회는 백남기 농민이 외쳤던 쌀값 보장, 수입쌀반

한살림생산자연합회는 책임자 처벌과 진상조사가 이뤄질 때까지 끝

대가 이 땅의 모든 농민의 절실한 바람이란 것을 알기에 그 뜻을 잇

까지 함께 할 것이며 백남기 농민이 꿈꾸었던 농민이 행복한 세상을

고자 공동장례위원으로 함께 했습니다. 특히, 11월 5일에는 전국 농

만들어가기 위해 열심히 한살림운동을 펼쳐 나갈 것입니다.

백남기 농민은 지난해 11월 14일 서울에서 열린 농민대회에 참가해 쌀값보장, 수입쌀 반대를 외치다 경찰이 쏜 물대포에 맞아 혼수상태에 빠졌습니다. 결국 9월 25일 숨 을 거두었습니다. 명백한 외인사이지만 사 인을 밝히기 위해 부검을 하겠다는 경찰 에 맞서 장례투쟁을 벌이다 이제야 장례 를 치르게 되었습니다.

24

밥상살림·농업살림·생명살림

한살림생명평화축제 이모저모 그 어느 때보다 하늘이 높게 보이던 10월 29일, 전국 각지의 한살림 식구들이 서울광장에 모였습니다. 각 지역에서 열리던 가을걷이 잔치를 한자리로 모으고 한살림 30주년을 축하하며 쌀 살리기에 동참하자는 의미까지 담은 한살림생명평화축제가 열린 이 날. 생산자, 조합원, 활동가, 실무자 등 한살림 식구들이 함께 벌인 잔치의 현장을 소개합니다.

한

‘한’에는 ‘하나’와 ‘크다’, ‘함께’라는 뜻이 담겨 있습니다. 한살림생명평화축제에 모인 한살림 생산자들은 저마다 품고 온 물품들을 제단에

살림

‘살림’은 ‘산다’와 ‘살려낸다’는 뜻을 품고 있습니다. 이날 한살림 식구들은 우리 쌀과 토박이씨앗을 살리고, 우리 농업을 살리며, 온 생명과

30주년

올해는 한살림이 서른 살을 맞는 해입니다. 300인분의 비빔밥을 함께 비벼 나눠 먹고, 300명의 합창단이 모여 하나의 하모니를 이뤄낸

올려 올해 주신 수확에 감사하고, 소비자와 함께 어울려 놀며, 큰 하나 되어 흥겨운 잔치를 벌였습니다.

함께 살아가자며 결연한 의지를 다졌습니다. 모두 함께 모여 새긴 글자 ‘쌀’처럼, 한살림은 앞으로도 우리 아이들의 미래를 지켜가겠습니다.

것처럼 우리 모두 앞으로의 30년도, 더불어 함께 한살림해요!!

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

한살림 소식·장보기 안내 통권 563호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

25

한살림경북북부 안동옥동매장 우리 매장 최고!

보고 또 보고 싶은 안동의 한살림 얼굴

경북 안동시 옥동 789-2번지에 자리하고 있는 한살림경북북부 안

역 살림을 담당하는 사무국이 영주에 떨어져 있고 조합원 모임

동옥동매장. 2012년 처음 매장이 문을 열 당시, 인구 16만 명이 넘

방도 따로 없어 안동에는 이 단촐한 매장이 한살림을 알리고 나

는 안동시에서 한살림 조합원은 80명에 불과했다. 80명의 조합원

누는 있는 역할을 도맡아 하고 있다. “경북북부에 매장이 몇 개

을 믿고 매장을 여는 것은 한살림경북북부로서도 작지 않은 도전

없어 운영위와 사무국에서는 걱정도 의견도 많았을 텐데 늘 묵

이었고 그만큼 책임감도 컸다. 올해로 개장한 지 4년째. 안동옥동

묵히 믿고 맡겨 주었어요. 그러니 자연스레 매장에서도 더 책임

매장은 여전히 같은 자리에서 조합원을 맞이하고 있다.

감을 갖고 힘 모아 일하게 되었지요.”

“올해 안동의 조합원 수가 1,700명을 넘었어요.” 안동옥동매장

단순히 매장이 아니라 지역에서 유일하게 한살림을 펼치는 공

팀장을 맡고 있는 안지연 책임자의 말에서 뿌듯함이 읽힌다. 지

간으로서 갖는 남다른 마음가짐은 물품 진열에서부터 느껴진다. 매장은 작지만 물품 하나하나가 한눈에 잘 들어오는 것이 매장

뜻깊은 물품, 소중한 얼굴

에 들어섰을 때부터 인상적이었는데 지역민들에게는 매장의 모

지 않았다. “여름철에는 지역물품인 청암공동체 블루베리, 반딧

습이 한살림의 얼굴이 되는 만큼 진열 하나도 허투루 할 수 없다

불공동체 토마토, 단호박 등을 통해 한살림과 지역 생산지를 알

는 것이 이들의 생각이다.

린다는 마음에 더 큰 보람을 느껴요.”

물품의 쓰임새를 제대로 알리는 것에도 공을 들인다. “오늘 저녁

물품 하나하나, 조합원 한 사람 한 사람을 소홀히 하지 않고 공

에는 무얼 해먹어야 하나, 식사를 만드는 사람한테는 큰 고민이

들여 만나는 곳. 안동옥동매장은 단순히 물품을 파는 것이 아니

잖아요. 조합원이 방문하면 집에 부재료가 뭐가 있는지 같이 얘

라 필요와 정성을 함께 나누며 지역 조합원들이 한살림을 마음

기 나누며 상차림을 함께 해결해요.”

껏 누릴 수 있는 든든하고 편안한 공간이 되어가고 있다.

지역물품을 전해주는 생산지에 대한 자부심을 전하는 것도 빼놓

한살림물품은 사람과 자연을 살려온 지난 30년의 결실입니다

글 정연선 편집부

작되었습니다. 그 첫 마음은 생산자와 소비자뿐만 아니라 자

신뢰와 정직, 사회적 공공성을 최우선 가치로

연생태계의 생명까지 생각하는 물품취급의 정신이 되었습니

여러 생산자, 실무자, 활동가, 소비자들이 지금까지 소개해

다. 농업·물품정책과 생산자에 대한 지원, 식량자급 노력, 친

온 것처럼 한살림의 물품을 계획하고 취급하는 기준과 절차

환경 지역순환농업의 의지를 물품 생산과 생산자 관계에 녹

는 매우 엄정하고 특별합니다. 조직이 더 커지고 수많은 변화

여낸 것은 품질과 가격 이전에 항상 사람과 자연의 공생을 먼

를 겪는 과정 속에서도 신뢰와 정직, 사회적 공공성과 미래세

저 생각했던 우리들의 정신이 있었기 때문입니다.

대에 대한 책임을 최우선 가치로 하며 생산자와 소비자가 동

친환경식품이 넘쳐나는 요즘 세상에서 우리에게 한살림물품

등하게 토론하고 결정하는 방식을 변함없이 이어왔다는 것이

이 더 소중하고 특별한 이유는 무엇일까요? 그 해답은 생명

생산자와 소비자의 의식 전환과 생활실천의 결실

한살림의 큰 자부심입니다. 2,000여 생산자와 60만 조합원이

의 먹을거리 직거래운동이 시작한 1986년 이후, 생명살림 가

한살림 선배 생산자와 소비자들은 화학농업, 식품첨가물, 합

꿋꿋하게 한살림과 함께 하고 있는 것은 우리 스스로 생명살

치에 뜻을 두고 물품 생산과 신뢰의 관계를 형성해온 생산자

성세제의 폐해를 인식한 후 유기농업, 우리밀살리기운동, 폐

림의 가치를 생명의 물품으로 사회운동으로 증명해 온 지난

와 소비자의 실천에서 찾을 수 있습니다.

식용유·우유갑 회수운동 등을 꾸준히 실천해왔습니다. 또한

30년의 세월이 있었기 때문일 것입니다. 지금까지 그러했듯

생산공동체와 생활협동조합이라는 생산과 소비의 주체를 조

이 나 자신보다는 이웃과 자연을 먼저 생각하는 마음과 헌신

사람과 자연의 공생을 먼저 생각합니다

직해 함께 운영해왔습니다. 의식이 실천을 낳고 그 실천으로

으로 한살림이 이후 30년, 보다 나은 세상을 만들어가는 희망

한살림은 산업화시대 농업과 밥상의 위기로부터 사람과 자연

부터 우리밀, 천연비누, 우유갑 재생휴지 등과 같은 약 2,000

의 운동이 되기를 꿈꿔봅니다.

의 대안적이고 순환적인 관계를 회복하기 위한 고민에서 시

개의 소중한 물품이 나오게 된 것입니다.

글 최효숙 한살림연합 사원지원부문 상무

물품을 책임지는 한살림 식구들 말·말·말

1 물품기획

이상갑 실무자 한살림연합 사업지원부문 가공식품팀

아무리 많이 팔릴 것이 예상돼도 안전하 지 않은 위해요소가 첨가될 수밖에 없는 물품은 개발하지 않는 것을 원칙으로 합 니다.

6 물류

김승창 실무자 한살림연합 물류사업부문 물류관리팀

생산지에서 막 수확했을 때의 신선도를 조합원에게 공급될 때까지 이어가는 것 이 물류의 책임이고, 이를 위해서 콜드 체인을 중요시하고 있습니다.

2 생산지 선정

정윤수 실무자 한살림연합 사업지원부문 농산팀

한살림은 신뢰입니다. 한살림 물품에는 안전한 먹을거리 이상으로 땅을 살리는 과정이 포함되어 있습니다.

7 물품공급

이요섭 실무자 한살림서울 북부센터

배달이 상품을 구매자에게 전달하는 개 념이라면 공급은 한살림이라는 공동체 속에서 개인이 아닌 우리를 위한 물품을 나누는 것이라고 생각합니다.

3 물품개발

김태익 생산자 물살림

일반시장과는 달리 화려하지 않은 포장 재, 석유계원료 또는 유해성이 우려되는 원료를 사용하지 않음에서 오는 제품의 투박함이 오히려 한살림 물품만이 가질 수 있는 경쟁력이라고 생각합니다.

8 생산지 점검

이은화 실무자 한살림연합 사업지원부문 품질관리팀

내가 이용하는 물품이 어떻게 만들어지 는지 직접 보고 부족한 부분은 함께 고 쳐나갈 수 있다는 것. 정말 놀랍고도 감 격스러운 일 아닌가요?

4 물품심의

김수현 위원장 한살림경기서남부 가공품위원회

한살림 물품은 믿고 먹을 수 있고, 이용 할 수 있습니다. 그 과정에 수많은 분들 의 고민과 논의가 있지요. 물품을 직접 이용해보신 조합원님들의 의견 또한 한 살림에 아주 중요한 밑거름이 됩니다.

9 자주인증

이승규 실무자 한살림연합 사업지원부문 품질관리팀

한살림 자주인증은 상호신뢰를 바탕으 로 실무자와 자주인증점검원이 서로 얼 굴을 맞대고 약속한 방식으로 생산을 하 고 있는지를 확인하는 과정을 거치니 더 믿을 수 있죠.

5 물품포장

정서윤·심우경·박은영 실무자 한살림연합 기획홍보부문 홍보기획팀

한살림은 포장지에 많은 것들을 담아내 려는 욕심을 버리고 꼭 필요한 요소만을 담음으로써 ‘물품 그대로의 진정성’이 느 껴지게 하려고 합니다.

10 물품상담

문경숙 활동가 한살림연합 사원지원부문 주문상담실

쇼핑몰 콜센터였다면 엄청 클레임을 걸 수 있는 상황임에도 ‘사람이 하는 일이 니 실수할 수 있다’며 웃어주시는 조합 원님들 덕분에 힘이 나지요.

26

밥상살림·농업살림·생명살림

환절기 건강지킴이 꽃사슴녹용액

부드러운 식감과 적당한 두께 아이들 밥반찬으로 좋아요!

안전한 성분이라 안심! 뽀득하게 헹궈져서 만족!

날씨가 선선해

아이들을 위해 구매한 튀김옷돈가스! 포장을 뜯어보니 빵가루도

가습기 성분 치약에 대해 알고

지기 시작하면

잘 발려있고, 크기도 적당합니다. 팬에 기름을 자작하게 두르고

나서 한살림 프로폴리치약으로

서 가장 먼저 염

돈가스를 튀기니 소리마저 식욕을 당기네요. 지글지글~ 적은 양

바꿨습니다. 국산 프로폴리스

려되는 게 건강

의 기름으로 튀겼는데도 골고루 노릇노릇 잘 익었습니다. 종이행

추출액이 2%함유되어 있네요.

이지요. 환절기에는 몸도 계절의 변화에 적응해

주로 남은 기름을 제거하고 아이들이 먹기 편하게 썰어서 그릇에

양치할 때 거품이 시중 제품과

야 하기에 더욱 피로하기 쉬워 이럴 때 보약 한

담고 있자니 딸이 베란다로 쪼르르 달려가더니 스피아민트 잎사귀를 따오네요. 깨끗이 씻어 돈가

비교해도 별반 차이가 없습니

번 먹어주면 가장 좋지요. 늘 가족이 우선인 주

스 위에 올려놓으니 색감도 이쁘고, 돈가스도 먹

다. 텁텁하지 않은 가벼운 거품

부이다 보니 제 것은 늘 뒤로 밀리기도 하는데

음직스러워 보입니다. 등심 부위라 식감이 부드

이랄까요? 거품으로 구석구석

요맘때 나를 위해 꼭 필요한 듯싶어 한살림 녹

럽고 두께도 딱 적당해 아이들이 밥과 함께 먹기

양치하고 물로 헹구면 입안이 뽀득하니 상쾌하

용액을 보약처럼 먹고 있습니다. 맛은 한살림

좋고, 잡내도 없고 맛있어요. 한살림 케첩에 찍어

여 참 만족스럽습니다. 시중 제품은 칫솔모를

쌍화차와 비슷한 느낌으로 맛도 진하고 한약 느

먹으니 뒷맛도 깔끔합니다. 한살림 덕분에 따뜻

깨끗하게 씻은 후 다시 양치하면 거품이 풍성

낌이 제대로 듭니다. 꽃사슴녹용액 한 봉을 따

한 저녁 한 끼 잘 먹었습니다. 또 구매하려고요.

하게 일어날 만큼 잔류되는 반면, 프로폴리치

뜻하게 데워 하루 한 번 차 마시듯 먹고 나면 온

● 김병수 한살림성남용인 조합원

약은 칫솔모에 남는 치약이 거의 없이 깨끗하

몸의 기운이 채워지는 듯한 느낌이 듭니다. 아

게 헹궈집니다. 정말 좋은 치약을 만나서 기쁘

마 녹용이 양기보강에 도움이 되기 때문인 듯합

네요. 곧 칫솔도 한살림 해 보려고요.

살림꾼들이 들려주는 한살림 물품 생생 이용기

니다. 주부들도 나를 위한 보약 한 봉 준비해 보 세요.

● 엄윤주 한살림서울 조합원

● 최정숙 한살림울산 조합원

소비자조합원들의 생생한 물품 이용 후기를 모집합니다. 한살림 물품으로 정성껏 만든 요리, 물품 이용 방법 등 물품에 대한 솔직한 이야기들을 함께 나누고자 합니다. 채택되신 분들께는 한살림 쌀 8kg을 선물로 드립니다. 보내 주실 곳 notes@hansalim.or.kr

세 살 아이도 잘 먹는 한살림 청국장은 ‘사랑’이에요

집에서 만들어 먹자! 한살림 닭봉으로 만드는 양념치킨

저는 생일 때도 미역국 대신 된장찌개나 청국장을 끓여달라고 할

남녀노소 모두가 좋아하는 간식, 치킨! 하지만 건강을 생각하면 절

만큼 된장 마니아입니다. 구수한 게 매일 먹어도 질리지 않아요!

대로 시켜 먹을 수 없지요. 치킨을 집에서 건강하게 즐길 수 있는

매장으로 매주 한 번씩 장을 보러 갈 때마다 두부와 청국장은 꼭 삽니다. 한살림 청국장은 다른 첨

손쉬운 요리법을 알려드릴게요. 한살림 닭봉 300g(닭다리순살로도

가물 없이 100% 국산 콩으로 만들어요. 저는 청국장을 삼등분해서 3번 끓여 먹는데요. 그 정도면

대체 가능), 유정란 1개, 튀김가루, 후추, 소금을 준비합니다. 닭봉을

2명이 먹을 만합니다. 청국장을 좋아해서 시중에 나와 있는 청국장 거의 다 사 먹어봤는데 한살림

해동한 뒤 물에 한 번 씻어 소금과 후추로 밑간해 주세요. 밑간한 닭봉에 튀김가루와 유정란, 물을

이 제일 맛있어요. 청국장 특유의 향도 별로 나지 않고 무엇보다 짜지 않아서 좋습니다. 제 청국장

섞어 만든 반죽을 입혀 줍니다. 온도를 높인 후 기름에 2번 튀겨 주면 맛있는 프라이드치킨이 되겠

찌개 조리법 공개할게요. 다시마 한 조각, 멸치 4

죠? 이젠 양념을 만들 차례! 양념에서 중요한 것

개 그리고 양파 껍질, 감자 넣고 15분간 보글보글

은 한살림 쌀조청입니다. 친정엄마가 전수해주신

끓입니다. 여기에 청국장 두 큰술 넣고, 일반 된

비법인데요. 냄비에 한살림 쌀조청 2큰술, 진간장

장도 한 두 큰술 넣어 간을 맞춥니다. 마지막으로

1큰술, 마늘 약간, 청양고추 약간 넣고 팔팔 끓이

다진 파, 다진마늘 반 숟가락 넣고 5분간 끓이면

면 진득하고 매콤달콤한 양념이 완성됩니다. 기름

끝! 구수한 향도 좋고 보글거리는 소리도 좋고 이

에 튀겨낸 닭봉에 소스를 골고루 묻혀 주세요. 그

맛에 요리합니다. 우리 집 3살 아기도 잘 먹어요.

럼 온 가족이 좋아하는 맛있는 양념치킨이 완성

한살림 청국장 꼭 드셔보세요!

됩니다.

● 이은희 한살림대전 조합원

● 이유리 한살림원주 조합원

조합원의 궁금증에 답합니다

이 계절 더욱 요긴한, 내 피부 지켜주는 한살림 잡화꿀

한우 부위별 공급요일이 제한되어 있어 불편합니다

한살림 매장에서 화장품을 구매하고, 꿀가득 영양팩 샘플을 받았어요. 날씨가 점점

축산 담당자가 답합니다

추워지면서 피부가 점점 건조해져 이런 물품이 필요하던 참이었는데 마침 잘 되었지

한우의 경우 현재 한살림에서는 유기한우(유기/국내산으로 표기됨)와 Non-GMO한우(국내

뭐예요. 세수한 후에 적당량을 눈가, 입가를 제외한 얼굴에 1~2분 마사지를 해준 후

산으로 표기됨) 두 가지가 공급되고 있습니다. 유기한우의 경우 아산 한들식품, Non-GMO

5~10분 후에 미지근한 물로 씻으면 됩니다. 온열감이 느껴질 수도 있다고 쓰여 있었

의 경우 괴산 한살림축산식품에서 출하가 됩니다. 한우의 경우 외부 시장과의 출입이 극히

는데 저의 경우 그렇지는 않았어요. 꿀이라 좀 무거운 느낌일 줄 알았는데 생각보다

제한되어 있기 때문에 생산된 한우는 한살림 안에서 전량 소비가 되어야 합니다. 그래서 시

가벼웠어요. 사용감은 호불호가 갈릴 수 있는 부분인 것 같아요. 저는 좀 더 무거운

중처럼 부위를 세세히 나눠 부위별로 공급하지 않고 비슷한 용도의 몇몇 부위는 묶어서 용

느낌이었으면 했거든요. 일단 바르

도별로 구성하고 용도별로 묶기가 어려운 부위는 부위명으로 공급되고 있습니다. 예를 들면

고 나중에 씻어줘야 하는데 사실 좀 귀찮은 느낌

국거리용, 불고기용, 장조림용, 모듬구이용 등의 용도별 구성과 등심, 안심, 갈비 등 부위별

이 있어서 세안하지 않아도 되는 물품이 나왔으

구성이 있습니다. 전량 소비를 위해 용도별 구성과 부위별 구성을 병행하더라도 일부 부위

면 좋겠습니다. 꿀가득 영양크림 혹은 영양오일

는 생산량이 주문량에 비해 많이 부족합니다. 이런 부위는 가능한 많은 조합원들이 골고루

같은 것이요. 팩을 하고 나니 피부가 부드러워지

이용하실 수 있도록 주문량을 제한하거나 공급일을 조정하고 있습니다.

는 느낌을 받았습니다. 아무래도 기온이 떨어지

매 주간마다 공급요일을 순차적으로 정하고, 해당 요일에 공급을 받으시는 지역의 조합원들

면서 피부도 안 좋아지기에 자주 사용하게 될 것

만 주문이 가능하도록 하고 있으니 이용에 참고하시기 바랍니다.

같아요.

요일의 순차는 월→수→금→ 목→화요일 순이며, 매장은 매주 해당 요일에 1회 공급되오니

● 이임주 한살림서울 조합원

급하게 필요하신 조합원께서는 매장에 주문을 해주시기 바랍니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

한살림 소식·장보기 안내 통권 563호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

눈여겨볼 한살림 물품소식

살리는 말 씨줄날줄

공급 중단 10/31 주간 생대추 청포도 열무얼갈이김치 열무얼갈이물김치 오이소박이 부추김치 시래기된장국

500g 1.5kg 1kg 1kg 500g 300g 500g

산지 수확종료로 공급을 중단합니다. 산지 수확종료로 공급을 중단합니다. 산지 재고소진으로 공급을 중단합니다. 내년 4월경 재개 예정입니다. 산지 재고소진으로 공급을 중단합니다. 내년 4월경 재개 예정입니다. 산지 재고소진으로 공급을 중단합니다. 내년 4월경 재개 예정입니다. 산지 재고소진으로 공급을 중단합니다. 내년 4월경 재개 예정입니다. 근대된장국과 교차 공급으로 중단합니다.

11/7 주간 애호박

1개

산지 수확종료로 공급을 중단합니다.

11/14 주간 찹쌀꽈배기

280g

물품 이용률 부진으로 공급을 중단합니다.

가격 변경(공급일 기준) 11/7 삼계닭 Non-GMO 통닭 Non-GMO 토막닭 Non-GMO 백숙용통닭 Non-GMO

2마리 1마리 1kg 1마리 유기사료를 Non-GMO사료와 국산 발아보리가루(5%)로 변경하였습니다. 이에 따른 생산비 감소로 인해 가격을 인하합니다.

16,600원  10,400원  11,200원  9,500원 

14,000원 8,500원 9,100원 7,800원

함초분말 죽염 구죽염가루 병어

참조기 대

중

소

꽁치

굴비 대

중

소

구이용삼치

제주자반

간임연수어

고등어 토막

동태 토막

동태

코다리

가자미

삼치 토막

옥돔

간삼치살

간고등어살

자연산바다장어

간고등어살 대

참바지락살

홍합살

냉동굴

자연산골뱅이 흑 얼린오징어

냉동동태알 탕용 해물모음

오만둥이

뻘낙지

꼬막새우살

얼린오징어 썬 것

17,000원  10,700원  13,300원  12,700원  18,200원  13,200원  5,700원  3,300원  18,400원  13,400원  5,900원  6,000원  6,400원  5,300원  7,900원  3,800원  6,600원  5,200원  7,400원  4,800원  10,700원  9,800원  6,000원  4,200원  22,500원  6,100원  8,700원  5,400원  4,500원  5,300원  5,200원  7,800원  7,700원  1,700원  23,100원  11,000원  4,600원 

18,500원 11,000원 13,600원 13,100원 18,700원 13,600원 5,900원 3,500원 19,000원 13,800원 6,200원 6,300원 6,600원 5,600원 8,200원 4,000원 6,900원 5,400원 7,700원 5,000원 11,000원 10,100원 6,200원 4,300원 23,200원 6,300원 9,000원 5,600원 4,600원 5,500원 5,400원 8,000원 8,000원 1,800원 23,800원 11,300원 4,800원

150g 500g 100g 2~3마리(260g이상) 3마리(330g) 5마리(450g) 5마리(300g) 3마리(300g) 3마리(330g) 5마리(450g) 5마리(300g) 400g/1마리 2~3마리(600~750g) 2~3마리(300g) 500g 400g 2마리(1100g) 2마리(550g) 2~3마리(300g) 400g 1마리(230g이상) 2마리(340g) 2쪽(400g) 3쪽(240g) 600g 2쪽(300g) 250g 300g 350g 500g 2마리(500g) 400g 300g 200g 600g(3마리 이상) 350g 400g

생산비 상승으로 가격을 인상합니다.

11/14 흑미

7,000원 

이용 촉진을 위해 가격을 인하합니다.

11/14~12/4 돼지등뼈

4,900원

<세로> 1. 부부의 한쪽에서 본 다른 쪽. 남편 쪽에서는 아내를, 아내 쪽에서는 남편을 이르는 말

2. 풀, 짚 또는 가축의 배설물 따위를 썩힌 거름

3. 참뜻과는 반대되는 말을 하여 문장의 의미를 강화하는 수사법. 풍자나 위트, 역설 따위가 섞여 나타나는 경우가 많음

4. 붉게 익은 고추를 말려서 빻은 가루

7. 남을 골리기 좋아하거나 남이 잘못되는 것을 좋아하는 마음보

10. 이마에서 정수리까지의 머리카락을 양쪽으로 갈랐을 때 생기는 금

11. 다래꽃이 피는 6월, 야생 다래에서 채취한 화분을 생으로 담은 것. 소식지 4면 참조

13. 굵게 엉기어 꽃송이처럼 내리는 눈

15. 선거에서 뽑힘

17. 요금을 받고 손님이 원하는 곳까지 태워다 주는 영업용 승용차

18. 함께 길을 가는 사람들의 무리

19. 타는 불에서 일어나는 붉은빛을 띤 기운 561호 씨줄날줄 정답 주 전 자 문

6,300원 

5,700원

500g 500g

6,300원  5,900원 

4,400원 4,100원

900g 막장 중량이 1kg에서 900g으로 변경되어 가격을 변경합니다.

15,300원 

14,600원

이용촉진을 위하여 가격을 인하합니다.

이용 촉진을 위해 가격을 인하합니다.

절 기

상 식 담

약 판 결 문

어

561호 씨줄날줄 당첨자 김재경(0903), 이미영(7750), 조현주(7128), 송조선(8735), 김용경(4559)

버 릇

응모요령 씨줄날줄 답을 작성한 후 스마트폰 등으로 사진을 찍어주세요.

언

실 업 자 성 에

그

연 잎 밥

갈 채

어 리 광 환 영 기 자 념

동 백 오 일

1kg

11/21 수수

1 2 3 4 <가로> 1. 김장배추와 동그랑땡을 이용해 간단히 배 만들 수 있는 만두 형태의 요리. 소식지 5 2면 참조 6 7 8

3. 연고나 붕대 따위를 피부에 붙이기 9 10 위하여, 점착성 물질을 발라서 만든 11 12 헝겊이나 테이프 따위

13 14 15 5. 아픔이나 괴로움 따위를 거짓으로 꾸미거나 실제보다 보태어서 나타냄 16 17

6. 자기의 감정이나 욕망을 스스로 18 19 억제하려는 마음 20 21 22

8. 삼권 분립의 하나로서, 의회에서 법률을 제정하는 행위

9. 여럿 가운데 한 아이가 술래가 되어 다른 숨은 아이들을 잡는 놀이

10. 딱딱한 물건을 보드라울 정도로 잘게 부수거나 갈아서 만든 것

11. 의견이나 이해의 대립으로 서로 따지며 싸우는 일

12. 음악, 미술, 영화 따위를 장려할 목적으로 그 기능의 우열을 가리기 위하여 여는 경연회

13. 눈으로 보아 헤아려 보는 짐작

14. 집의 앞이나 뒤에 평평하게 닦아 놓은 땅

16. 미리 녹음하거나 녹화한 것을 재생하지 아니하고, 프로그램의 제작과 방송이 동시에 이루어지는 방송

18. 금액을 한꺼번에 내거나 상환하는 일

20. 칠판에 글씨를 쓰는 필기구. 탄산석회나 구운석고의 가루를 물에 개어 손가락 정도의 굵기와 길이로 굳혀서 만듬

21. 오래전부터 해 오는 대로 함. 또는 관례에 따라서 함

22. 활록이라 불리며 고려시대부터 한강 이남에서 자란 토종 사슴. 한살림 꽃사슴녹용액의 주재료. 소식지 14면 참조

촌

1kg

27

나 이 글 루

시

매

골 목 대 장

1)정답사진 2)이름과 연락처 3)주소를 적어 한살림 소식지 담당자 메일(realpeace@hansalim.or.kr)로 보내주세요. 정답자 가운데 5분을 추첨해 한살림마스크팩 3종(총 15매)을 선물로 보내드립니다. 마감일 11월 26일(토) 당첨자 발표 한살림 565호(12월 12일 발행)

방사성물질 검사결과 한살림 밥상, 안전하게 지키겠습니다 한살림은 방사성물질에 대한 자주기준치를 마련해 정성을 다해 관리하고 있습니다. 또한 기 준치 이하의 미량이 검출되는 경우에도 검출량을 표기해 소비자 조합원들께 소상히 알려드 리고 있으며 회원생협에서는 자주기준치보다 상향된 기준을 적용할 수 있게 하고 있습니다.

한살림은 매달 한국기초과학지원연구원과 한살림농식품분석센터에 정밀 방사성물질검사를 의뢰하고 있습니다

조합원 자주점검 자주점검일

회원생협

생산지

생산 물품

10월 4일

대전

어진골영농조합

콩나물

확인사항

• 콩나물 콩의 품종은 오리콩, 콩나물 콩임 • 스테인레스 시루에서 물로만 콩나물을 재배함(인돌비를 이용하여 재배하지 않음)

10월 5일

경기서남부

확인사항

• 키토산비누가 쉽게 무르지 않는 이유는 비누칩을 이용해 만들었고, 비누를 무르게 하는 글리세린이 적게 들어갔기 때문임 • 섬유탈취제는 구연산이 들어있어 끈적임이 있을 수 있음. 구연산의 양을 줄일 계획 • 세탁조 세정제는 세탁조의 청결을 유지하는데 도움이 되므로 주기적으로 사용할 것과 베이킹소다와 구연산 만으로도 완벽하게 청소 할 수 있다는 것을 알게 됨

지원상사

자연에찬

살균수 외

10월 18일

고양파주

반찬류

확인사항

• 1차 생산지에서도 친환경 인증센터를 통해 인증을 받고 서류를 구비하고 있어야 가공산지와 손잡고 일할 수 있다는 것을 알게 됨 • 가공품에 들어가는 1차 생산물은 안전성을 점검하여 선정함 • 식재료는 무항생제, 무농약 이상, 국내산을 이용함 • 생산공정의 대부분이 수작업으로 이루어짐 • 식자재 및 작업도구를 두는 살균실이 있음 • 생산설비 세척 시 물살림 주방용 물비누를 이용함

• 한살림 방사성물질 자주(독자)기준치 - 성인(청소년 포함) 8 Bq/kg, 영·유아 4 Bq/kg ※(참조) 국가기준치는 100 Bq/kg입니다.

• 방사성물질 검사결과의 표기방법 - 검출된 경우에는 ‘검출된 핵종(요오드131, 세슘134, 세슘137) 및 검출량’을 함께 표시합니다.

- 가공식품 원료 중 불가피하게 한살림 자주기준치 이하로 방사성물질이 검출된 물품을 사용하는 경우 완제품에서 검출되었는지 여부와 함께 해당 원료의 방사성물질 검출량을 표시합니다. 날짜

품목

품목수 결과

검사기관

10월 20일 생강, 생굴, 달돔, 건고추

4

불검출

한살림농식품분석센터

고구마, 유정란, 우유(범산), 유기농우유(유애래), 맛이 진한 무지방우유, 목초우유, 달지않은 떠먹는 요거트, 돼지분쇄육, 한우분쇄육, 닭분쇄육, 목장에서 온 순수요거트, 유기농유아발아보리차, 제주백조기 모듬어묵, 10월 25일 제주백조기 찐어묵, 단무지(김밥용), 단무지(반찬용), 맛조개국, 통곡물닭죽, 팥죽, 호박죽, 어린잎채소, 채심, 호박고구마, 알타리무, 생표고버섯, 자색감자, 알로에베라, 꼬마찹쌀모나카, 두부과자, 바삭바삭크래커

30

불검출

한살림농식품분석센터

10월 27일 붉은대게, 생물오징어

2

불검출

한살림농식품분석센터

1986년부터 시작한 농업살림, 안전한 먹을거리 지킴이

빈 병으로 이어달리기

규격화병 1개 재사용은 CO 2 300g 소나무 묘목 1그루 심은 효과

빈 병은 더 이상 빈 병이 아닙니다. 빈 병은 다음 세대에게 이어줄 소중한 세계가 가득 찬 병입니다.

※ 한살림 재사용병 뚜껑이 새롭게 바뀌었습니다. 가공산지 병뚜껑 재고가 소진되면 단계적으로 변경될 예정입니다.

재사용병 이렇게!

1. 뚜껑과 병목쪽에 ‘빈병 재사용’, ‘자원순환’ 표시가 있다면 재사용병입니다.

2. 라벨과 뚜껑을 제거하고 병을 깨끗이 헹구고 말립니다.

3. 공급 실무자, 매장 회수함을 통해 돌려 주세요.

재사용병 회수율 13.7%

2016년 8월 기준

※ 한살림은 재사용병 세척시설을 가동해 병을 깨끗이 살균·세척하고 있습니다.

2014

※ 한살림제주는 물류비용으로 인해 빈병재사용운동을 진행하지 않습니다.

서울

1588-3603 / 02)3498-3600

가락 404-4205 가양 3661-7400 개포 578-9800 일 강일 427-8833 일 고척 2685-1400 일 광나루 455-0500 일 구파발 358-4700 일 구의 456-0738 일 빵 금호 2281-1155 일 길음 942-9933 일 돈암 923-9088 일 대치 569-8378 일 둔촌 471-7500 일 마포 713-0600 일 명일 428-0618 일 육 목동 2653-6026 일 육 미아 989-9984 일 문래 2631-4200 일 반포 592-6100 일 방배 3471-0055 일 방학 3491-9944 일 보라매 844-7200 일 봉천 877-5999 일 육 사당 593-1117 일 상계 951-5353 일 상도 824-9200 일 상암 305-5900 일 서초 3486-9640 일 빵 육 송파 3432-9700 일 성산 374-7875 일 신정 2645-3388 일 신천 423-0029 일 신천역 413-2900 일 쌍문 995-5883 일 빵 새반포 594-5500 일 신내 3422-5300 일 아현 362-2255 일 신도림 2632-7500 일 압구정 515-8427 일 육 암사 442-7500 일 여의도 783-3600 일 왕십리 2295-3500 일 역삼 508-8484 일 오목교 2653-7300 일 우장산 2693-5700 일 이촌 796-3400 일 일원 445-7300 일 자곡 451-7171 일 잠실 419-2271 일 자양 453-5700 일 잠원 591-5050 일 전농 2244-8444 일 중계 932-4633 일 빵 육 청담 547-9100 일 평창 394-5151 일 하계 971-5200 일 홍제 379-0335 일 화곡 3663-8979 일 금천시흥 891-9922 일 일 빵 육

일

한살림서울 소속 경기인천지역 구리 031)551-7733 일 구월(인천) 032)462-8400 일 송도 032)851-4488 일 부천 032)321-8356 일 소하 897-0071 일 양주고읍 031)842-1199 일 의정부 031)853-2700 일 장기 031)982-8833 일 중동 032)327-3600 일 철산 2685-1544 일 빵 하남 031)795-6300 일 청라 032)569-8989 일 호평(남양주) 031)559-2900 일

경기남부 과천 02)502-4628 일 권선 224-3800 일 산본 396-0318 일 육 안산 405-6253 일 원문 02)3679-7007 일 장안 271-5362 일 육 광교 216-6916 일 육

광주 768-9096 양평 771-9048 이천 632-6732

경기서남부 동탄 8015-1725 오산 374-1720 향남 8059-3720

교하 957-6204 일 주엽 913-8646 일 빵 육 산들 904-6204 일 운정 946-6209 일 삼송 02-381-8646 일

성남용인 구미 786-0610 일 빵 동백 287-4321 일 동판교백현 8017-8520 일 서현 781-7737 일 수내 712-0744 일 빵 육 신봉 261-9044 일 야탑 701-4001 일 죽전보정 261-4844 일 흥덕 214-9670 일 육

원주 개운 763-0282 단계 745-5900

춘천 온의 256-1278

속초 632-3398 임당 642-0099 천곡 531-3232 효가 522-1190 일

031)884-9098

2015

2016

대구

증포 632-6799 여주 884-9122 퇴촌 761-0996

범물 782-5600 앞산 621-5711 경주 054)741-5535 포항양덕 054)255-5979

031)375-1420 병점 234-1720 평택 655-1720 동탄2신도시 377-8420

23.5%

경북북부 새

상주 534-8886 영주 631-7774

한살림 주문상담실 1661-0800

053)654-5979 시지신매 792-5633 태전 322-5677 구미인동 054)474-5979 월성 582-5633

054)635-0222 안동옥동 842-3331

평일 오전 9시 ~ 오후 6시

고양파주

강원영동

031)383-1414 군포 399-4600 일 비산 381-6253 일 시흥 432-7733 일 영통 203-2777 일 의왕내손 426-5100 평촌 382-3462 일

경기동부

20%

청주 개신 236-3150 일 육 금천 293-6089 일 복대 237-3150 오송 238-3150

031)913-8647 덕양 938-0808 일 빵 마두 932-6204 일 빵 육 식사 962-6207 일 탄현 923-8646 일

031)778-7778 금곡 714-9830 일 동천 896-9277 일 상현 896-8277 일 수지 263-7763 일 육 신갈 895-4456 일 보라 693-5775 일 새 정자 718-4094 일 판교 702-3423 일

부산

① 물품주문 ② 물품상담 ③ 회원가입·물품대금·정보변경 ④ 지역별 교육·행사문의 ARS 연결 후 상담·문의할 내용의 번호를 선택해 주세요. 인터넷 장보기 모바일앱 주문

공급일 3일 전 오후 9시까지 (한살림제주는 공급일 4일 전)

매장

오전 10시~오후 8시 토·일 오후 5시

※ 동절기(11월~2월)와 하절기(3월~10월)에는 일부 지역의 폐장 시간이 다릅니다. 장보기누리집 shop.hansalim.or.kr 가까운 매장 찾기 store.hansalim.or.kr 새 신규매장

일 일요일 문 여는 매장

빵 즉석빵 매장

육 정육코너 매장

떡 매장

033)763-1025 구곡 765-8080 중앙 744-3383

033)256-1589 후평 256-1378

033)645-3371 솔올 644-1130 입암 651-0059 포남 652-1193

043)213-3150 괴산 833-0083 오창 241-3152 분평 295-0481 율량 212-1709

충주제천 제천 653-1112

대전 가오 285-1225 관저 545-1125 육 노은 477-1560 육 부여 041)833-1225 월평 484-1293 일

천안아산 당진 357-1727 쌍용 571-1724 아름 044)863-1720

043)855-2120 충주 848-1112

042)484-1225 공주 041)881-1225 일 관평 934-1225 둔산탄방 485-1293 신성 864-1119 태평 535-1125

041)555-1720 두정 553-1710 아산 542-1726

구서 514-3720 화명 512-4338

051)512-4337 해운대 583-3036

경남

055)298-0527

거제 633-0887 대방 261-0760 양덕 298-6657 진주 743-1494 합포 245-0545

김해 313-0527 반송 262-0524 장유 314-5528 진해 547-3313 성원 283-3203

울산

052)260-8485

굴화 260-8492 신정 260-8491

전북 군산 471-4527 송천 277-4526 정읍 532-4526

광주 봉선 672-6285 상무 384-6285 풍암 652-6285

전남남부 목포 277-8555 일 여수 653-3621 옥암 285-3625

제주 노형 712-5988 일 서귀포 동홍 733-5988

옥동 260-8482

063)225-4526 서신 272-4526 익산 831-1254 평화 227-5370

062)430-3539 북구 575-6500 수완 956-6285 동구 224-3539

일 일

061)682-2355 순천 807-2200 일 여천 691-7820 남악 281-0664 일

064)713-5988 이도 757-5988