2017
사람과 사람 사람과 자연
한살림 소식 장보기 안내
5 8 1 호
08
8월 14일 ~ 8월 27일
처서(處暑, 8월 23일) ‘처서가 지나면 모기도 입이 비뚤어진다’라고 할 만큼 선선한 가을바람에 파리, 모기의 성화도 사라 지고, 가을을 알리는 귀뚜라미 소리가 들려옵니다. 이때 맑은 바람과 왕성한 햇살을 받아야 나락이 입 을 벌려 꽃을 올리고 벼가 성숙해 갑니다. 24절기 즈음마다 생명 숨 쉬는 소식을 가득 안고 찾아뵙는 소식 지 <한살림>은 매호 28면으로 월 2회 발행하고 있습니다.
방사성물질 검사 한살림은 지난 8월 9일 ‘대구포’, ‘아로니아’ 등 30개 품 목에 대해 방사성물질 검사를 진행하여 모두 불검출 판 정을 받았습니다. 자세한 내용은 27면에서 확인하실 수 있습니다.
쌀은 생명 아이들의 미래 우리 아이들 밥상도 우리쌀로! 쌀을 지켜주세요!
02~03 이즈음밥상 냉샤브샤브샐러드, 오이지무침, 황태고추장장아찌, 깻잎찜, 소고기호두고추장볶음 04~21 한살림 물품 안내 살림의 현장 오민수·오영수 충북 청주 14 들녘공동체 생산자
15 특별품 22~23 살리는 사람들 생산자 24~26 살리는 사람들 소비자 안심 한살림 27
조합원 자주점검, 방사성물질 검사 결과 안내
11
햇것은 다 맛있다! 햇멸치 기획전
올여름 어획해 건조한 햇멸치가 공급됩니다. 햇 멸치로 맛있는 국물요리, 아이들이 좋아하는 밥반 찬을 만들어 보세요.
14
100년만의 폭우가 안긴 시름
지난 7월 내린 폭우로 많은 피해를 입은 충북 청주 들녘공동체 생산 자들을 만났습니다. 한 살림이 있으니 괜찮다 고 말하는 생산자의 손을 잡아주세요.
24
상큼하게 활력 채우는 오색빛깔 냉샤브샤브샐러드
인농 박재일 선생의 7주기를 맞 아 8월 18일(금), aT센터에서 이 야기마당이 마련됩니다. 인농평 전 출판기념회도 함께 열립니 다. 관심 있는 분들의 많은 참 여바랍니다.
세상을 바꾸는 한살림
46
소금다운 소금 요리 채송미 한살림연합식생활센터 연구위원·사진 김재이 그릇 청강도예 못난이메인접시 분청
이즈음 밥상
인농 박재일 선생 7주기 기념 이야기마당
한살림 소금 왜 특별한가요? ※ 10면을 펼쳐보세요.
가뭄, 폭염, 폭우…. 올여름은 특히나 마음 놓을 수 없는 나날의 연속이었습니다. 문득 ‘사람은 한울을 떠날 수 없 고, 한울은 인간을 떠나서 이루지 못한다’고 하신 해월 최시형 선생님의 말씀이 생각납니다. 자연 앞에서 우리가 얼 마나 무력한 존재인가 생각하다가도 자연이 있으니 또 살 수 있는 오늘에 감사합니다. 더위를 상큼하게 씻어줄 냉 샤브샤브샐러드를 준비하면서 오색빛깔 채소에 절로 감탄이 나옵니다. 이 고운 빛은 어디서 왔을까, 참으로 곱다.
작은 씨앗에 숨겨져 있을 때는 차마 알지 못했던 아름다움입니다. 지금 내 곁에 머무는 누군가도 이렇게 하늘이 준 고운 빛깔을 가진 벗인데…. 지금 내 눈에만 보이지 않을 뿐, 저마다 하늘이 보낸 선물같은 존재라는 것을 잠시 잊었습니다. 좋은 벗과 맛있는 밥을 먹으 며 눈맞춤을 합니다. ‘참 아름답구나! 너는, 나는, 우리는.’ 마음껏 감탄하는 오늘입니다.
발행처 한살림연합 발행인 곽금순 서울시 서초구 서운로 19 3, 4층(서초동, 서초월드) T. 1661-0800 F. 02-6715-0818~9 facebook.com/hansalim1986 www.hansalim.or.kr blog.naver.com/hansalim hansalim@hansalim.or.kr 밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림 가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다 숲살림을 생각하며 고지함량 100% 재생지로 만들었습니다 ※ <한살림 소식지>에 실린 외부 필자의 글은 글쓴이의 의견으로 <한살림>의 입장과 꼭 일치하는 것은 아니라는 점을 알려 드립니다.
한살림 소식지를 만드는 사람들 편집부 장순철 정미희 김현준 박근모 정연선 윤연진 기획 윤형근 윤선주 최효숙 이명 박연주 채송미 회원조직 통신원 최지해(서울) 손문정(고양파주) 이윤경(경기남부) 임길예(수원) 신현주(성남용인) 오희경(경기서남부) 신혜영(경기동부) 이희영(원주) 김은정(춘천) 양영희(강원영동) 김순임(청주) 이은미(대전) 박경아(천안아산) 한지원(대구) 이종남(충주제천) 이송하(부산) 황미영(경남) 박진향(울산) 명민호(경북북부) 박은희(전북) 김용(광주) 정민숙(전남남부) 김인숙(제주) 김현(모심과살림연구소) 한다님(한살림연합식생활센터) 문재형(생산자연합회) 디자인 디앤씨북스 02-792-5444 인쇄 한겨레신문사
02
밥상살림·농업살림·생명살림
계절 밥상
이즈음 먹을거리
여름밥상 책임지는 요긴한 밥반찬
더위에 지쳐 입맛 없을 때, 찬물에 밥 말아서 곁들여 먹어요! 꼬들꼬들 짭조름한
쫄깃쫄깃 매콤한
오이지무침
황태고추장장아찌
냉샤브샤브샐러드 이렇게 만들어요! 재료 오이지 5개, 유기쌀올리고당(또는 쌀조청)
재료 황태포 100g, 미온 1/2컵, 후춧가루
재료 한우샤브샤브(또는 한우얇은등심,
1/2컵, 고춧가루 1/2큰술, 다진마늘 1작은술, 볶
양념 고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 1
얇은삼겹살) 300g, 다시마 10×10cm 1
은참깨, 참기름
큰술, 유기쌀올리고당 3큰술, 매실액 2큰술, 다
장, 물 2컵, 미온 2큰술, 우리밀흰밀국수
방법 ❶ 오이지는 송송 썰어서 찬물에 푹 담가
진마늘 1큰술, 다진생강 1/2작은술, 볶은참깨
200g, 양파 1개, 양배추 1/8개, 적양배추
10분 정도 짠맛을 뺀다. ❷ ①의 오이지를 건져
적당량
1/4개, 빨강/노랑 파프리카 1개씩, 깻잎
유기쌀올리고당(쌀조청)을 넣어서 골고루 버무
방법 ❶ 황태포는 한 입 크기로 잘라 미온와
10장
린 뒤 2~3시간 두었다가 꼭 짠다(유기쌀올리
후춧가루를 넣고 주물러둔다. ❷ 분량의 재료
참깨소스 땅콩크림 1큰술 반, 참깨 3큰술,
고당이 삼투압작용을 해서 오이지 안에 수분과
를 섞어 양념장을 만든다. ❸ ①의 황태포에 ②
진간장 1큰술, 다시마물 1/2컵, 토마토식
짠맛이 밖으로 빠져나온다). ❸ 고춧가루와 다
의 양념장을 넣고 골고루 버무린 뒤 단지(용기)
초 2큰술, 미온 1큰술 반, 설탕 1/2작은술
진마늘을 넣고 조물조물 버무린 뒤 볶은참깨,
에 꼭꼭 눌러 담아 냉장고에 보관했다가 2~3
폰즈소스 진간장 1/4컵, 미온 1/4컵, 토마
참기름을 넣어 마무리한다(유기쌀올리고당으
일 후 먹는다.
토식초 1/4컵, 설탕 1/2큰술(또는 메밀국
로 절였으니 다른 단맛 양념은 따로 넣지 않아
수소스 1/2컵, 토마토식초 2큰술, 설탕
도 된다).
1/2큰술, 쪽파), 쪽파 조금 방법 ❶ 해동한 소고기는 주방휴지로 핏물을 꾹꾹 눌러 닦는다. ※ 소고기에 설탕, 미 온을 뿌려 해동하면 조직이 연해진다. ❷ 냄비에 물, 다시마와 미온을 넣어 끓인 뒤 ① 의 소고기를 넣어 데친다. ※ 얇은삼겹살 등 돼지고기를 사용할 때는 데치는 물에 파 나 생강을 더해 잡냄새를 잡는다. ❸ ②의 소고기를 찬물에 넣어 식힌 뒤 물기를 뺀다. ❹ 양파는 채 썰어 물 1컵, 소금 1작은술, 설탕 1큰술을 넣은 물에 담가 매운맛을 뺀다. ❺ 양배추, 적양배추, 파프리카는 가늘게 채 썰어 차가운 물에 담가 두었다 물기를 뺀 다. 깻잎도 가늘게 채 썬다. ❻ 분량의 재료를 섞어 두 가지 소스를 만든다. ❼ 접시에 재료를 골고루 담은 뒤 소스를 곁들여낸다.
절취선을 따라 가위로 잘라내어 붙여 놓고 사용하세요.
콕콕 요리법
8월 더운 여름 손쉽게 해먹을 수 있는 음식으로 8월의 식단을 꾸며봅니다. 과일이나 채소에는 칼륨이나 미네랄, 수분, 비타민 등이 풍부하게 함유 돼 있어 여름철 땀과 함께 빠져나가는 영양소들을 보충하는데 큰 도움이 됩니다. 건강을 위해 제철과일을 챙겨 드세요. 월
화 흑임자죽 오이냉국 양념 연두부
삶은찰옥수수 미숫가루
수
목
금
토
보리밥 낙지볶음 가지초나물 열무김치
칠분도미 한우얇은등심구이 콩나물냉국 브로컬리토마토샐러드 * 깍두기
감자밥 갈치구이 새우젓호박볶음 톳장아찌
울금삼계탕 양파장아찌 오이소박이 *
복숭아 콩콩크림빵
자두 호두머핀
블루베리프렌치토스트 * 우유
오미자화채
일 간장비빔국수 * 단호박전 나박김치
꼬마인절미팥빙수
어린이 밥상 요리 만드실 때 참고하세요 브로컬리토마토샐러드 토마토는 갈증을 해소하고, 위를 튼튼하게 하는데 도움을 줍니다. 올리브유를 첨가해 조리하면 영양소의 체내 흡수가 쉬워집니다.
블루베리프렌치토스트 식빵을 유정란에 적셔 부치고, 살짝 해동한 냉동블루베리를 약간 으깨 얹어 먹어요.
오이소박이 십자 모양으로 칼집을 넣은 오이를 굵은소금 1큰술을 넣고 끓인 물에 살짝 담갔다가 건져 찬물에 씻어 김치를 담그면 더 아삭해집니다.
※ ‘한살림 어린이 밥상 차림’은 모두의 생명밥상을 꿈꾸는 한살림서울 식생활위원회에서 제공됩니다.
밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다
간장비빔국수 재료 우리밀흰밀국수 200g, 한우분쇄육 200g, 치커리, 오이, 당 근, 소금 소고기 양념 국간장 1큰술, 다진마늘 3쪽, 미온 1큰술, 설탕 1/2 큰술, 참기름 조금, 후추 조금 (추가 양념 : 맛간장) 방법 ❶ 한우분쇄육은 분량의 양념에 30분 정도 재웠다가 볶은 뒤 식힌다. ❷ 오이와 당근은 채 썰어 살짝 볶은 뒤 식힌다. ❸ 끓는 물에 소금 1/2작은술을 넣고 우리밀흰밀국수를 삶는다(보 글보글 끓어오를 때 찬물 1컵을 넣어주면 찰기가 더해져 더 맛있 다). ❹ 삶아진 국수는 찬물에 바락바락 문질러 전분기를 없애고 체에 밭쳐 물기를 뺀다. ❺ 볼에 ③의 국수와 ①의 소고기를 넣 고 버무린다. 모자란 간은 맛간장으로 보충하고 참기름을 둘러 마무리한다. ❻ 접시에 치커리를 깔고 양념한 국수를 담은 뒤 고 명을 올린다.
한살림 소식·장보기 안내 통권 581호
w w w. h a n s a l i m . o r. k r
살림의 마음
03
엄마와 아이가 함께 자라는 생명학교 글 김희라
고슬고슬 지은 밥과 찰떡궁합, 만들어두면 요긴해요!
저와 아들 도담이가 함께 성장한 한살림 활동이 있어 소개하려 합니다. 하 늘과 땅, 자연과 만나 자유롭게 뛰어노는 생명 놀이터, 농촌이 우리에게 얼마나 중요한지 왜 지키고 살려내야 하는지, 밥을 서로 나누어 먹듯 여럿
멸치를 더해 맛과 영양을 더한
밥 비벼 먹고, 쌈 싸 먹고
이 함께 살아가는 공동체를 직접 체험하는 한살림생명학교입니다. 2박 3
깻잎찜
소고기호두고추장볶음
일 동안 한살림 생산지에서 마음껏 뛰놀고, 실컷 웃고 떠드는 생명력 넘치 는 아이들의 모습을 만날 수 있습니다. 생명학교에는 다양한 놀이가 있지만, 핸드폰, 책, 게임기는 없습니다. 출 발하기 전부터 아이들 원성이 자자하지요. 하지만 생산지에 도착해 다양한 활동에 참여하면서 핸드폰 없이도 즐겁게 놀 수 있다는 걸 알아갑니다. 하 지만 모든 아이들이 즐거운 경험만 하는 건 아닙니다. 아들 도담이도 처음 부터 생명학교를 좋아하지는 않았습니다. 초등학교 2학년 겨울 부안으로
재료 깻잎 30장, 잔멸치 10g, 양파 1/2개
재료 한우분쇄육 100g, 깐호두 30g, 고추장 1
양념 진간장 1큰술, 액젓 1큰술, 다진마늘 1/2큰
컵, 매실액 3큰술, 다시마물 1/2컵, 유기쌀올리
술, 고춧가루 1큰술, 물 3~4큰술, 볶은참깨, 참
고당 3큰술, 잣 조금, 참기름 1큰술
도 하며 신나게 놀았지만, 집이 아닌 불편한 공간에서 많은 사람들과 함께
기름
고기양념장 진간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진
자려니 늦게까지 잠을 이루지 못했습니다. 그 덕에 아침에 일찍 일어나 활
방법 ❶ 깻잎은 흐르는 물에 씻은 후 물기를
마늘 1작은술, 참기름, 후추
제거한다. 양파는 채 썬다. ❷ 양파, 잔멸치, 분
방법 ❶ 한우분쇄육에 고기양념장을 넣고 섞은
량의 양념을 넣고 고루 섞어 양념장을 만든다.
뒤 재운다. ❷ 호두는 뜨거운 물에 10분 정도
으로 가면서 폭발해 친구들과 목소리 높여 싸우기도 했습니다. 하지만 아
❸ 깻잎을 차곡차곡 쌓으면서 양념장을 적당량
담갔다가 굵게 다진다. ❸ 달군 팬에 참기름을
묻힌다. ❹ 냄비에 양념한 깻잎을 넣고 바닥이
두르고 양념한 고기와 다진 호두를 보슬보슬하
이 스스로 참아도 보고 싸워도 보면서 또래관계의 균형을 찾아갔습니다.
타지 않도록 약한 불에서 살짝 찐다.
게 볶는다. ❹ ③의 고기가 어느 정도 익어 허
아이가 한살림 안에서 건강하게 자라기를 바랐던 저는 아이와 평소 운동
옇게 되면 매실액을 넣고 다시 볶는다. ❺ 냄비
을 통해 체력을 키우고, 생명학교에 즐겁게 참여할 수 있는 방법도 함께
에 고추장, 볶은 고기, 물을 넣고 잘 섞어가며 약한 불에서 뭉근히 되직하게 조린다. ❻ ⑤의
떠난 첫 생명학교는 무덤가에서 비료포대 썰매를 타고, 폐교에서 전래놀이
동하는 것도 힘들어 했지요. 내성적이어서 3~4학년 때는 참더니, 고학년
찾았습니다. ‘생명학교 마을잔치’를 계획해서 2박 3일 동안 찍은 사진으로
고추장의 농도가 걸쭉해지기 시작하면 꿀, 잣,
아이가 직접 동영상을 만들고, 장기자랑으로 연극과 춤, 노래를 준비했습
참기름을 넣고 한소끔 더 끓인 뒤 식혀 그릇에
니다. 농부님들과 함께 먹을 음식 만들기, 무대 꾸미기 등 아이들이 각자
담는다.
관심 있는 활동을 선택해 진행하도록 했습니다. 선생님들이 이끄는 프로 그램보다 자신들이 만들고 즐기는 생명학교 마을잔치는 아이들도 좋아하 고, 도담이에게도 잘 맞았던 것 같습니다. 한 아이를 키우기 위해 온 마을 이 필요하다는 말처럼 부모의 역할은 좋은 가치를 가지고 사는 다양한 사 람들과 만남의 기회를 주고, 만남 안에서 자신의 가치관을 형성해 가도록 환경을 만들어주는 것이 아닐까 생각합니다. 저와 도담이도 생명학교에서
별다른 반찬 필요 없는 간편 별미 밥
만난 교사, 농부님들, 활동가, 참여한 아이들을 통해 함께 영향을 주고받 으며 성장해 온 것 같습니다. 학원을 다니며 일상에 지친 아이들이 생명학교에 와서 미친 듯이 노는 걸 봅니다. 집에 가면 학원에 가야한다며 집에 가고 싶지 않다고 하지만 돌
마늘밥
아가 한 학기를 마치고 또 친구들과 생명학교에 와서 신나게 놀다 갑니다.
프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 편으로 썬
아이들이 생명학교를 즐거움으로 기억하고 다시 찾아올 때마다 제 마음도
마늘을 넣어 볶다가 밥을 넣고 함께 볶아
덩달아 기뻤습니다. 도담이는 지금도 가끔 생명학교 이야기를 하며 농부
소금간을 하면 완성!
님들께 감사하다는 말을 합니다. 경북 의성에 갔을 때 농부님들께서 지구
양파덮밥
온난화 강의를 해 주시면서 태양열 발전소를 만들기 위해 돈을 모으자고
프라이팬에 현미유를 두르고 편마늘과 채 썬
했는데, 집에 오자마자 돈을 모으기 시작하는 아이의 모습을 보며 흐뭇했
양파를 넣고 볶다가 양념한 뒤(2인분 기준: 양파
습니다. 저는 인생에서 소중한 한 때를 함께한 선생님들과 자라는 자녀에
2개, 간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 쌀조청 1큰술, 참기름 1큰술) 따뜻한 밥에 올리면 완성!
대해 어려움도 나누고 조언도 아낌없이 합니다. 평범한 엄마가 선생님이 되어가고, 아이는 생명학교 안에서 형제처럼 가족을 만들어가며 함께 성 장하는 곳. 소중한 한 때를 함께한 동료교사와 아이들, 생산자님들에게도
녹차말이밥
같이 보낸 시간이 뜻 깊은 시간으로 기억되었으면 합니다.
밥에 녹차를 붓고 참기름을 발라 중약불로 구운 명란젓과 주먹밥&채소를 적당량 올리면 완성!
글을 쓴 김희라 조합원은 청소년에 관심과 애정이 있어 한살림서울에서 7년 정도 생명학교분과 활동을 했고, 현재 중학교에서 Wee 클래스(위클
※ 자세한 요리법은 ‘한살림장보기(shop.hansalim.or.kr) - 커뮤니티 - 맛깔난 요리정보’를 참고하세요.
래스: 초중고 교내에 설치된 상담실로 아동·청소년 고민 소통 공간) 청 소년상담사로 활동하고 있습니다. 도담이가 만든 생명학교 마을잔치 동 영상은 유투브에서 ‘한살림생명학교’로 검색하면 보실 수 있습니다.
04
밥상살림·농업살림·생명살림
새로 나옵니다
8/17
공급중
모심과살림 9호 모심과살림연구소 1권
7,000원
갓끈동부
아로니아
홍천
상주 논산 의성 등
200g
생태적 지속가능성과 사회적 지속가능성의 토대이자 삶의 터전으로서의 농촌을 의미를 다시 생각합니다. 그 밖에 탈핵, 먹을거리, 협동조합, 마을·공동체 등 최근 이슈와 동향, 저성장 시대 국가와 자본을 넘어 공동체적 대안을 모색하는 시도들을 담았습니다.
2,000원
1kg
줄콩, 아스파라거스 빈 등으로도 불리는 채소입니다. 콩 줄기를 늘여놓은 듯한 모양을 가진 무기질이 풍부한 채소로 적당한 길이로 썰어 데치거나 볶아 먹습니다. 아삭하고 쫄깃한 식감이 좋으며 아스파라거스와 콩의 중간 맛이 납니다.
8/21
8/23
8,300원
아로니아는 단맛, 신맛, 떫은 맛 등 세 가지 맛이 나는 과일로 안토시아닌이 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 실제 당도는 높지만 안토시아닌, 폴리페놀 성분으로 떫은맛이 나기 때문에 생과로 먹기는 힘들어 주스, 효소, 잼 등으로 가공하여 먹습니다.
다시 공급됩니다
8/14
22,000원
양배추브로콜리액 흙사랑살림터지점
사과
한살림우리밀제과
제주탐나씨푸드 240g
8/15
당근머핀
명태생선가스
85g×2개
4,900원
3,800원
국산 무농약 당근을 듬뿍 넣어 만든 촉촉한 당근 머핀입니다. 우리밀과 국산 우유버터, 유정란, 유기농설탕 등 건강한 재료로 만들었습니다. 고소하고 풍미가 깊어 당근을 싫어하는 아이들도 거부감 없이 먹을 수 있습니다.
지방이 적고 비린 맛이 없는 명태로 만든 생선가스입니다. 통살로 만들어 부드럽게 씹히는 맛이 좋습니다. 냉동 상태에서 바로 조리해 드세요.
8/24
8/17 더덕
한살림 큰 농부
도서출판 한살림
도서출판 한살림
13,500원
1권
8/21
동물이나 식물은 물론 우리가 쓰는 도구나 물질에도 영혼이 있다고 생각한 북미 인디언들이 들려주는 존재와 관계와 영성에 관한 이야기가 담겨 있습니다. 고단한 오늘을 사는 현대인들에게 진짜 나의 모습을 되찾고 온 생명과 관계맺음으로 행복해지는 길에 대한 북미 인디언 스승들의 답을 만나보세요.
통연근
세척
13,500원
6·3 운동의 주역이자 한살림운동을 시작한 인농 박재일의 평전입니다. 한살림운동을 통해 도시와 농촌이 서로 협력하는 직거래운동을 확산시키며 우리나라 생활협동조합의 새로운 틀을 만들고, 우리나라 유기농 친환경농업을 일군 박재일 선생의 삶을 새롭게 조명하였습니다.
횡성
늙은호박 조선간장 무장아찌
인라케시 알라킨
충주 등
다농식품 다농식품
연꽃마을 고삼농협
2.5kg
11,400원
500g
9,800원
11,000원 900㎖ 9,100원 500g 6,900원
대(7~9kg)
해남 등
8/28 1권
100㎖×30봉
400g 400g
3,750원 3,750원
변경 공급됩니다
8/14
옷장용탈취제 지원상사 4g×6개 3,300원
8/21
측백나무잎추출물에서 구주소나무잎오일로 향을 변경하여 공급합니다.
8/17 자연품은 헤어칼라 생기품은 헤어칼라 생기품은 헤어칼라 생기품은 헤어칼라 자연흑갈색
자연흑색
지원상사 1제(60gx1개), 2제(60gx1개)
적빛갈색
지원상사
9,000
9,500
원 1제(20gx3개), 2제(20gx3개)
지원상사
9,500
꼭 맞는 염모제 고르기
화학성분에 예민하신 분
기존 물품에 향만 로즈마리 향으로 변경하여 공급합니다.
옅은갈색
지원상사
원 1제(20gx3개), 2제(20gx3개)
원 1제(20gx3개), 2제(20gx3개)
9,500원
※ 보다 자세한 이용법은 20면을 참고하세요
오래가는 염색을 선호하는 분, 선명한 색상을 원하시는 분
자연품은 헤어칼라 자연흑갈색
생기품은 헤어칼라 자연흑색
생기품은 헤어칼라 적빛갈색
생기품은 헤어칼라 옅은갈색
과하지 않고 자연스러운 연출
새치가 전혀 없는 짙고 검은 모발
가장 자연스러운 갈색 모발
밝고 화사한 갈색 모발
비산화형 염모제
산화형 염모제
산화형 염모제
산화형 염모제
새치 감춤 80%
새치 감춤 100%
새치 감춤 60%
새치 감춤 30%
지속 2주~4주
지속 4주~6주
지속 4주~6주
지속 4주~6주
색농도 연함
색농도 선명
색농도 선명
색농도 선명
밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다
액상세제 물살림 2.5L 12,500원 보충용 2.1L 10,000원
8/24 소보루빵 한살림우리밀제과 75g 1,200원1,400원 자연발효종 기법으로 새롭게 만들어 더욱 맛있어졌습니다. 국산 유기농 우유, 국산 우유 버터 등 국산 재료 위주로 생산하는 점은 같습니다.
단팥빵 한살림우리밀제과 85g 1,700원 탕종법과 자연발효종 기법으로 새롭게 만들어 식감이 더욱 좋아졌습니다. 단팥빵의 가장 큰 특징인 국산 붉은팥을 원재료로 사용하는 점은 같습니다.
한살림 소식·장보기 안내 통권 581호
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05 쌀 쌀 잡곡 잡곡
우렁이와 투구새우 등 다양한 논 생물들이 숨 쉬는 논에서 손으로 김을 매어 키운 생명의 쌀입니다
쌀
든든한 쌀밥 한 공기 채소 과실 견과
찹쌀
멥쌀 오분도미
7,800 15,400 30,000 7,900 15,600 7,600 15,000 29,200 4,200 8,000 15,700 30,700
2kg 4kg 8kg
칠분도미
2kg 4kg
현미
2kg 4kg 8kg
백미
1kg 2kg 4kg 8kg
찹쌀백미
2kg 4kg
찹쌀현미
2kg 4kg
생산지
잡곡밥이 더 좋다 햅쌀이 나오기 직전에는 쌀 없이 보리로만 짓는 꽁보리밥으로 삼시 세끼 때우던 것 이 불과 몇십 년 전이다. 거무튀튀해 입맛을 잃게 했던 꽁보리밥에 대한 기억이 현재 우리 잡곡에 대한 푸대접으로 이어지고 있다면 너무 심한 비약일까. 서양에서 들여온 소위 슈퍼곡물에 열광하며 밥과 샐러드에 활용하고 있지만 우리 잡 곡들도 그에 못지않은 슈퍼잡곡이다. 필수 지방산이 풍부해 사랑받는 아마씨보다는 들깨의 효용성이 더 크고, 퀴노아는 수수와 조로, 렌틸콩은 쥐눈이콩으로 충분히 대 체할 수 있다. 우리 안의 보물을 외면하고 ‘세계 10대 슈퍼푸드’ 등의 말에 현혹되어 음식사대주의에 빠지게 되는 것은 아닌지 우리 밥상을 다시 한번 돌아봐야 할 때다.
도정지
괴산 당진 보은 남원 부안 뫼내뜰영농조합 부여 산청 상주 아산 안성 푸른들영농조합 여주 연기 예산 의성 음성 칠성유기농영농조합 진안 진천 함양 해남 홍천 횡성
맛있는 잡곡밥 만들기 좁쌀을 제외한 나머지 잡곡들은 쌀과 함께 불려 밥을 하기에는 무리가 있다. 잡곡 대 부분에 소화가 잘 안 되는 섬유질이 많고 단단하여 쌀과 같은 속도로 무르지 않는다. 잡곡밥을 할 때, 잡곡만 따로 미리 충분히 불려두었다가 쌀과 함께 섞어 밥을 해야 한다. ‘미리’, ‘따로’ 불렸다가 밥을 해야 하는 번거로움이 있지만 잡곡이 주는 맛과 영 양에 비할 바는 아니다. 우리 집 냉동실에는 여러 가지 잡곡이 씻어 불린 상태로 들어있다. 밥을 할 때마다 필요한 잡곡을 꺼내 불린 쌀과 함께 바로 밥을 하면 잘 무른 잡곡밥을 먹을 수 있다. 검은콩을 예로 들면, 검은콩을 잘 씻어 3배 정도의 물을 부어 콩의 주름이 펴질 때까 지 충분히 불린다. 한 번 먹을 만큼 소분하여 냉동해두고 밥을 할 때 꺼내 해동하지 말고 바로 밥을 하면 된다. 맛도 좋고 몸에도 좋은 우리 잡곡, 이제 밥으로 먹자.
쌀은 생명 아이들의 미래
‘가치’먹는 한살림 쌀 첫 구매 시 선물을 드립니다! 행사기간 4.1(토) ~10.31(화) 증정기간 11. 30까지 증정대상 2014~2016년 쌀 미이용 조합원과 어린이집 (2017년 가입 조합원 제외) 대상물품 4kg 이상 멥쌀·찹쌀류
축산물
이밥 쌀밥 좋다지만
4,500 8,700 16,900 8,300 16,300
1kg
증정품 숲사랑 미용사각휴지(3상자)
증정방법 구입 다음달 2일 이후 (매장 방문 시 증정 / 주문 공급 시 증정)
글 고은정 한살림연합 식생활센터 운영위원
※ 한살림 경남, 울산, 부산 제외
한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해 주세요. 가격 적용일은 공급일을 기준으로 합니다.
잡곡
수입산 잡곡에 밀려 설 자리를 잃어 가고 기후변화로 재배도 더욱 힘들어졌지만 묵묵히 땀 흘려 기른 국산 잡곡입니다
검정깨 참깨 들깨
8/21부터 공급
햇
자연나라 800g
메주콩 서리콩 선비콩 이분도통밀쌀 쥐눈이콩 콩나물콩 통녹두 팝콘용옥수수 팥
5,300원
여름철 밥에 기장을 섞어 먹으면 더위를 이기는데 도움을 줍니다. 찹쌀이 들어가지 않는 잡곡밥에 섞어 먹거나 팥과 혼식하는 것도 소화율을 높이고 맛을 높이는 방법입니다.
발아삼색미
300g 300g
기장 500g
300g
깐녹두 500g
9,200
원
500g 500g 1kg 500g 500g 500g 300g 500g
화본류
12,600원
날이 더워 식욕이 나지 않을 때 녹두죽을 쑤어 먹으면 기력 회복에 좋습니다. 녹두와 현미를 1:1 비율로 씻어 압력솥에 넣고 물을 7배 정도 부어 하룻밤 불린 뒤 밥을 한 뒤 뚜껑을 연 채로 약 불에서 저어가며 5분 간 더 끓여주면 됩니다.
왕겨를 벗긴 무농약 이상의 현미, 찹쌀현미, 흑미를 적정온도, 수분을 유지한 채 1.5mm~5mm의 싹을 틔웠습니다. 백미에 5~10% 정도 섞어 밥을 지어 드시면 됩니다.
500g
보리 수수 율무 차조
3,800 3,700 8,600 5,500 5,200 4,700
1kg 500g 500g 500g 500g
피
300g
유색미·혼합곡
적미 흑미
6,200 3,300 6,200 5,600 6,000 8,800
1kg 500g 1kg
혼합5곡 혼합8곡 혼합15곡
녹미 1kg
11% 인하
6,200원
500g
찰보리
9,000원
유
유기재배
무
3,000원
무농약재배
자주인증
자주인증
찰기가 있어 미리 삶거나 불리지 않아도 되며, 식어도 잘 굳지 않고 밥맛을 유지시켜 줍니다. 식이섬유가 풍부한 찰보리를 넣어 건강한 밥을 지어보세요.
자
자연산
토박이씨앗살림
냉동
냉동보관
냉장
냉장보관
1kg
자연나라
800g
자연나라
800g
자연나라
800g
자연나라
800g
자연나라
800g
세계곡물자급률
택
※ 세계평균 102.5 188.3
호주
10,100 10,100 8,700 8,600 10,100
단위 : % (2011~2013 기준)
312.3
1kg 3,400원
재래종 검은콩으로 껍질이 터져 있는 부분이 아주까리의 문양을 닮았다고 하여 아주까리 콩으로 불립니다. 밥 지을 때 넣으면 고소한 맛이 좋습니다.
500g
발아미 발아녹미 발아적미 발아찹쌀현미 발아현미 발아흑미
부안지역에서 재배한 녹원찰벼 품종으로 녹색을 띠며 향이 좋습니다. 쌀과 함께 밥을 지으면 쫀득한 찰기를 더하며, 오래 씹을수록 고소한 맛이 납니다.
아주까리콩
500g
프랑스
118.7
미국
112.5
독일
100.4
중국
95
OECD
24.2
21.4
일본
한국
우리나라에서 소비되는 곡물 가운데 80%는 수입산, 한살림 작곡을 먹는 일, 국산 잡곡을 지키는 일입니다.
공급가능 지역 외의 택배가능 물품
재사용병
가까운 먹을거리
생선 조개 건어 해조 젓갈 수산가공
가공식품 양념·기름 곡식· 채소가루 두부·어묵 절임·반찬 식사대용
가공식품 떡·빵 과자·한과 건강식품 잼·병조림
유제품 두유 음료·차·꿀 면·만두 주류
11,900 11,100 4,800 4,400 4,500 9,100 8,900 3,700 6,500 6,300 9,000 3,000 10,400
300g
수산물
가공식품
잡곡 깨·콩류
닭고기 유정란 육가공품 우리보리 살림돼지 한우
생활용품 화장품 주방·욕실·세탁 위생·환경생활 도서 천연벽지
06
밥상살림·농업살림·생명살림
잎·쌈 채소
실제 인증 여부와 관계없이 유기재배를 원칙으로 하여 기르고 유통단계에서 신선도를 유지하기 위한 약품처리를 하지 않습니다
8/7~8/16 가격 적용
열매 채소
성장촉진제, 수정제 등을 사용하지 않고 충분한 시간을 두어 재배하고 완전히 익은 다음 수확합니다
비타민고추
아스파라거스
양배추
청주
제주
괴산 청주 등
300g
2,800원
2,500원
150g 3,900원
1통(1kg 이상)
감자 껍질을 까는 도구나 과도를 이용해 아래쪽 반 정도의 껍질을 벗기고 질긴 아래쪽 끝 3~5cm 정도는 잘라 버리고 사용합니다. 살짝 데치거나 기름 두른 팬에 살짝 구워 드세요.
찜통에 살짝 쪄서 쌈으로 드시거나 곱게 채 썰어 샐러드를 만들어 드세요. 요리 시 제거한 심지 부분은 육수로 활용하면 육류의 누린내와 해산물의 비린내 등을 제거해 줍니다.
단호박 횡성 진안 홍천 등
2,500원 1kg 6,700원
1개(1.5kg)
매운맛이 전혀 나지 않으면서 고추의 독특한 향을 느끼실 수 있습니다. 과육이 두텁고 부드러워 생과로 그냥 먹어도 좋고, 장아찌를 담그면 아삭한 식감이 좋습니다.
이용후기
4,800원 달고 맛있습니다
작년에 이어 올해도 달고 맛있네요. 밤고 구마 같은 단호박이라서 아이도 잘 먹어요. 강지해 한살림서울 조합원
삼잎국화나물 홍천
적양배추
2,500원
200g
홍천
2,350원
1통(600g 이상)
영양이 풍부하고 색이 고운 적양배추는 피클이나 샐러드, 볶음 등 다양한 요리에 사용하기 좋으며, 요리의 맛과 색을 한층 더해줍니다.
양념 채소
이용후기
처음 먹어봤는데 너무 좋아요
살짝 데쳐 물기 짠 뒤 기름에 마늘 살짝 볶고 된장과 간장을 1대 1 비율로 섞은 양념 을 더해 가볍게 볶아주니 담백하고 정말 맛 있어요. 신미내 한살림경기서남부 조합원
식물의 생명을 지탱하는 뿌리가 우리 몸의 영양을 채워 줍니다
가지 토종
미니파프리카
보은 2개
1,300원
홍천 양구 250g
쇠뿔처럼 휘고 끝이 뾰족한 가지로 껍질이 두껍고 단단합니다. 찜통이나 뜸 들이는 밥 위에서 살짝 쪄서 참기름, 깨소금, 파, 마늘 등의 양념으로 무쳐 드시면 밥반찬으로 좋습니다.
베타카로틴, 비타민C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 당도가 높아 생과로 드시기 좋으며, 다양한 볶음요리에 이용하면 음식의 색과 맛을 한층 돋워줍니다.
봄, 여름, 가을 생산지에서 철마다 수확해 깨끗히 손질하여 말린 나물입니다
나물
쪽파
뽕나물 냉동
제주
원주
300g
3,250원
300g
6,550원
봄에 나오는 뽕나무 새순을 스팀 가공 후 급속 냉동하여 뽕잎이 갖고 있는 맛과 효능을 최대한 살렸습니다. 흐르는 물에 2~3회 세척한 뒤 조리하세요.
색이 짙고 향이 좋아 파김치, 파강회, 파전 등으로 널리 사용하시면 좋습니다. 파강회를 할 때는 고기나 버섯, 삶은 오징어 등을 가운데 넣어서 묶으면 맛이 더욱 풍성해집니다.
곤드레나물 냉동
중파
원주
홍천 300g
4,200원
400g
1,600
원
6,600원
해동한 뒤 잘 헹구어 무침, 밥, 국, 조림, 쌈 등의 재료로 사용하세요. 쌀과 밥물을 조정한 다음 그 위에 곤드레잎를 넣고 밥을 지으면 맛있는 곤드레 밥이 됩니다.
공급받으신 후 송송 썰어 밀봉한 뒤 냉동보관하세요. 다양한 요리에 양념 재료로 사용하기 편리합니다.
재래종마늘 한지형
말린고사리
의성 단양 당진
남해
8,900 1kg 16,800원 500g
양파
70g
원
유기재배한 한지형 마늘을 건조 후 공급합니다. 보통 6~8쪽이며, 조직이 단단하고 마늘 고유의 맛과 향이 우수합니다.
아산 의성 등
고사리를 쌀뜨물에 넣고 삶으면 한결 부드러워지고 특유의 군내도 사라집니다. 직사광선을 피해 상온에서 보관하세요.
무말림
2,350원 2kg 4,600원 10kg 22,000원
200g
알이 꽉 차고 단단하게 여문 만생종 양파입니다. 맛과 향이 좋습니다. 저장성이 좋아 밀폐용기에 보관하면서 양념용으로 이용하세요.
국물 낼 때 넣거나 무밥 해 먹을 때 넣어 도 좋아요. 무향이 향긋하니 너무 좋네요! 윤순예 한살림경남 조합원
1kg
밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다
8,700원
제주
3,850원
이용후기
향이 좋아요
한살림 소식·장보기 안내 통권 581호
w w w. h a n s a l i m . o r. k r
한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해 주세요. 가격 적용일은 공급일을 기준으로 합니다.
과실 견과
포도
생장조절제나 수정제, 고독성 농약을 사용하지 않고 그저 자연의 흐름에 맞게 제철에 충분히 익혀 수확했습니다
잎·쌈채소 고구마순 고춧잎 곤드레잎 공심채 근대 깻단 깻잎
무화과
하우스 캠벨
함평
영동 등 1.5kg
600g
13,900
원
7,900원
유기질 퇴비와 친환경 자재만을 이용하여 방제하여 껍질째 안심하고 드실 수 있습니다. 간혹 무화과 꼭지 부분이 까맣게 곰팡이처럼 보이는 것은 과실 비대기에 진액 등과 자재, 먼지 등이 뭉쳐서 생긴 것으로 산지에서는 이 부분을 제거하고 출하하나 간혹 혼입되기도 합니다. 살짝 제거하시고 드시기 바랍니다.
캠벨 포도는 과즙이 많고 향이 좋으며 산미가 적은 것이 특징입니다. 한살림 캠벨포도는 제초제와 성장촉진제 없이 유기질 퇴비와 석회보르도액, 목초액 등의 친환경 자재만을 이용하여 방제하여 안심하고 드실 수 있습니다.
이용법
아로니아
아로니아잼 아로니아를 설탕, 레몬즙을 넣고 졸여 잼으로 이용해 도 좋습니다.
상주 논산 의성 등
8,300원
보관법 냉장실에 오래 보관하면 열매의 수분이 증발하여 쭈글쭈글해지므 로 비닐 팩이나 용기에 담아 진공 상태로 보관하거나 냉동실에 보 관하는 것이 좋습니다.
아로니아는 단맛, 신맛, 떫은 맛 등 세 가지 맛이 나는 과일로 안토시아닌이 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 실제 당도는 높지만 안토시아닌, 폴리페놀 성분으로 떫은맛이 나기 때문에 생과로 먹기는 힘들어 주스, 효소, 잼 등으로 가공하여 먹습니다.
300g
청주
250g 30장
돌나물 로메인 바질 부추 브로컬리 비름나물 상추 새싹채소 생취나물 알로에베라 어린잎채소 열무 자색아스파라거스
청주
200g
홍천
150g
청주
15g
홍천 청주 아산
200g
홍천 양구 평창
250g
양평 청주
200g
홍천 부여
200g
청주
50g
이천
300g
거제
700g 이상
청주
100g
청주
500g
청주
150g
부여
2개
아산 홍천 등
2개 4개
갓끈동부
홍천
200g
꽈리고추 늙은호박 대
아산 홍천
100g
둥근애호박 미니단호박 삶은찰옥수수 애호박 오이 청양고추
옥천 원주
2,100 1,550 1,900 2,100 2,100 1,650 900 2,400 1,450 1,800 2,550 1,400 3,200 1,900 2,200 2,100 3,300 2,900 3,450 1,850 4,700
8/17부터 공급 해남 청주 등
1통(7~9kg)
채소 채소 과실 과실 견과 견과
축산물 닭고기 유정란 육가공품 우리보리 살림돼지 한우
1,800 수산물 1,200 생선 2,100 조개 2,000● 건어 1,200 11,000●
해조 젓갈 수산가공
8/21부터 공급 아산 홍천 봉화
1개 2~3개(800g 이상)
홍천 괴산
3개
아산 원주 홍천 등
1개
아산 홍천 양구
파프리카 풋고추
3개
홍천
100g
홍천
200g
청주 홍천 양구
350g
홍천 부여
150g
보성 등
1kg
보성 등
2kg
웰팜넷
150g
횡성
500g
웰팜넷
150g
밀양 부산 홍천 등
500g
밀양 부산 홍천 등
1kg
1,400 4,800 4,950 1,400 1,950 1,300 2,200 4,200 1,100
가공식품 양념·기름 곡식· 채소가루 두부·어묵 절임·반찬 식사대용
2,500 가공식품 4,500 떡·빵 4,500 과자·한과 6,100 건강식품 잼·병조림 4,400 1,600● 3,000●
11,400원
부여 논산
7,600
1통(2kg) 8,300원
달콤한 맛과 향이 가득한 잘 익은 조생종 사과입니다. 한살림 자체 금지농약목록을 설정하여 고독성·발암성 등의 농약은 사용을 규제하여 재배합니다. 농약을 적게 사용하는 대신 병충해 방제를 위하여 유기자재로 인증된 석회보르드액을 주로 사용하여 재배합니다. 식초를 조금 탄 물에 깨끗이 씻어 껍질째 드세요.
원
7월에 나오는 메론은 기온이 낮은 시기에 육묘되어 자란 것으로 후숙이 필요합니다. 상온에서 1~2일 동안 후숙한 뒤 드시기 6시간 전에 냉장보관했다가 드시면 달콤하고 시원한 메론의 맛을 느끼실 수 있습니다.
올 여름 첫 수확을 앞두고 비가 많이 내린 탓 에 복숭아 맛이 제대로 들지 않았었어요. 소비자 조합원들께 달고 맛있는 복숭아를 공급해 드려 야 하는데 종잡을 수 없는 날씨에 생산자들의 마 음도 무거웠습니다. 이즈음 나오는 복숭아는 하 늘의 도움으로 맛이 제대로 들었습니다. 출하량 도 많아지고 있으니 맛있게 많이 드셔 주세요.
8/21부터 가격 적용
복숭아 자주인증
13,100원
2kg 11,700원
복숭아는 향긋한 냄새와 맛으로 다양한 병충해 피해에 취약하기 쉬 년에 네 번까지만, 한살림에서 정한 농약으로만 방제할 수 있습니다. 국제농약행동망(PAN)이나 세계보건기구(WHO) 등에서 독성이나 발 암성 물질, 내분비계 교란 물질 등이 들어 있어 위험하다고 분류한 농약은 뿌릴 수 없고 제초제는 어떤 것도 쓸 수 없습니다. 생산자는 연초에 미리 방제 계획을 세우고, 부득이하게 계획을 바꿔야 할 경 우에는 한살림연합과 서로 확인하는 절차를 거칩니다.
군위
500g
부여 청주
500g
부여 청주
1kg
청주 아산 원주 등
2kg
영동 등
2kg
영동 등
4kg
9,000 3,000 5,500 7,600 13,700● 24,700● 8/23부터 공급
견과 겉껍질 깐밤
산내마을
무
무농약재배
4,000
200g
자주인증
자주인증
자
자연산
충주공동체 백인구·이정진 생산자 부부
깐밤 깐은행 깐호두 매일견과 밤 볶은알땅콩 생알땅콩 은행 잣 황잣
토박이씨앗살림
냉동
500g
울진 양구 등 청주 봉화 울진 봉화 이천 영천 등
세척
9,800●
공주명율회
150g
산내마을
150g
산골농장
140g
산골농장
25g×10봉
명율회
600g
농업회사법인한살림주식회사
400g
농업회사법인한살림주식회사
500g
산내마을
500g
잣고개영농조합
220g
잣고개영농조합
120g
냉동보관
냉장
냉장보관
택
5,500 5,500 15,500 21,000 5,700 6,300 6,500 3,600 14,800 9,400
800g 이상 300g 2kg 300g
1,600 2,100 8,000 3,400 2,700 3,750● 3,750● 3,750●
이천 영천 등
200g
연꽃마을 등
300g
연꽃마을
400g
고삼농협
400g
봉화 홍천
1kg
3,100
울진
150g
영천
300g
이천
300g
5,700 5,700 3,600 10,200 2,000
8/28부터 공급
콜라비
이천
홍고추
1kg
부여 홍천
300g
생나물·삶은나물·말린나물 횡성 건도라지 상주 말린산나물모음 해남 무시래기
100g
삶지 않은 것
100g
브로컬리곁순말림 뽕잎나물 삶은고사리 삼계탕 재료모음 버섯 갈색만가닥버섯 갈색양송이버섯
운 작물입니다. 한살림 복숭아는 한살림 자주인증 기준에 따라 일
완숙토마토 포도 노지 캠벨
무 알비트 야콘 우엉 우엉채 연근채 통연근
양념용 채소 건고추 깐마늘 난지형 생강
한살림 자주인증 복숭아 안심하고 드세요!
과실·과채 건대추 방울토마토 대추형
횡성
8/17부터 공급
메론 대
자주인증
유기재배
150g
청주
쌀 잡곡
8/16부터 공급
사과
유
200g
청주
100장
더덕
8/9부터 가격 적용
충주 등
홍천
제주
뿌리채소 감자
8/15부터 공급
2.5kg
200g
아산 제주
깐도라지 생도라지 3년근 채도라지 당근
충주 등
400g
부여 청주
아산 홍천 등
아로니아 효소 아로니아와 설탕의 비율을 1:1.2로 혼합하여 약 90~100일 정도 숙성한 다음 걸러서 냉장 보관하며 먹습니다. 떫 고 신맛이 제거되어 부드러운 맛으로 드실 수 있습니다.
8/17부터 공급
청주 홍천
절임용
열매채소 가시오이 가지
아로니아 주스 1회 30알 정도를 요구르트, 우유 등과 함께 갈아서 드세요. 녹즙기에 넣고 즙을 내어 먹어도 좋습니다.
1kg
07
홍천 괴산
50g 70g
70g
고니골농장
100g
웰팜넷
200g
한두레영농조합
100g
여주
150g
부여
140g
부여
300g
건목이버섯 금이버섯 꼬마새송이버섯 노루궁뎅이버섯 느타리버섯 만가닥버섯모음 말린노루궁뎅이버섯 말린만가닥버섯 말린표고버섯
화성
20g
음성
150g
강진
150g
썬것
강진
100g
목이버섯 새송이버섯 양송이버섯 팽이버섯 콩나물·숙주 땅콩나물 숙주나물 콩나물 황토숙주나물 황토쥐눈이콩콩나물
공급가능 지역 외의 택배가능 물품
재사용병
아산
300g
음성
170g 이상
아산 해남
300g
여주
300g
음성
20g
여주
50g
화성
200g
아산
300g
부여
140g
부여
300g
해남
150g
부여
200g
어진고을영농조합
300g
아산
300g
한울황토농원
300g
한울황토농원
300g
가까운 먹을거리
9,800 14,300 2,400 2,200 3,500 5,500 5,300 3,600 1,550 2,900 4,800 4,000 2,350 2,200 4,150 2,600 3,100 4,200 4,800 9,150 7,500 3,300 3,850 2,900 4,800 600 2,500 2,100 1,300 2,800 2,600
가공식품 유제품 두유 음료·차·꿀 면·만두 주류
생활용품 화장품 주방·욕실·세탁 위생·환경생활 도서 천연벽지
08
밥상살림·농업살림·생명살림
우리보리 살림돼지
쾌적한 톱밥돈사에서 수입 옥수수를 뺀 우리보리살림 사료를 먹여 키운 우리보리살림돼지입니다
여유있는 축사에서 콩깍지, 풀 등 곡물 자급률에 기여하는 국내산 배합사료를 먹고 자랍니다 이용하기 편리하도록 손질된 물품입니다
한우
등심 채썰기
한우등심 한살림축산식품/한들식품
한살림축산식품/씨알살림축산 300g
4,900
원
600g
탕수육하기 좋은 크기로 썰어 공급합니다. 고기결이 고우며 부드럽고, 지방이 적고 담백한 맛이라 다이어트식으로도 좋습니다.
불고기용
37,700원
육질이 곱고 연하며 지방이 적당하게 분포하여 맛이 좋은 등심 부위입니다. 구이나 스테이크용으로 이용하기 좋습니다.
한살림축산식품/씨알살림축산
8,800원
600g
이용후기
한우불고기 한살림축산식품/한들식품
제육볶음 맛있게 먹었어요
600g
아주 부드럽고 누린내도 안 나고 좋습니다. 기 름기도 없고요. 고기 요리는 가족들만 주고 저는 잘 안 먹는 편인데, 제육볶음 해서 저도 맛있게 먹 었어요. 유문숙 한살림서울 조합원
설도, 앞다리, 채끝, 등심 부위를 1mm 두께로 썰었습니다. 연한 부위, 질긴 부위, 마블링이 있는 부위가 적절히 섞여 불고기용으로 좋습니다.
사태살
한우국거리
한살림축산식품/씨알살림축산
한살림축산식품/한들식품
600g
9,800원
300g
운동량이 많아 육색이 짙은 다발모양의 근육으로 삶으면 부드러워집니다. 수육이나, 장조림, 찌개, 국거리 등으로 이용하기 좋습니다.
한살림축산식품/한들식품 300g
한살림축산식품/씨알살림축산
선농생활
5,100원
결혼 8년만에 어렵게 생긴 예쁜 서원이에게 줄 이유식은 엄마가 초 보인 관계로 제철에 쉽게 만들 수 있는 재료로 준비했어요. 특히나 첫 이유식이기에 싱싱하고 안심할 수 있는 한살림 채소를 이용했습 니다. 초기 이유식이라 아기가 부드럽게 넘길 수 있게 껍질과 씨를 제거하고 체에 걸러 만들었는데, 다행히도 맛있게 잘 먹네요. 제철채 소 넣은 이유식 먹고 건강하게 쑥쑥 자라길 바랍니다.
● 김재정 한살림성남용인 조합원
서원이가 좋아하는 오이쌀미음 (만 8개월, 초기 이유식)
한살림 유정란을 낳은 건강한 씨암탉의 가슴살과 국산 채소를 주재료로 만들었습니다. 프라이팬에 기름을 넉넉하게 두르고 가열한 후 냉동상태로 넣어 튀기듯이 구우세요.
허브맛닭날개양념구이 선농생활 500g
10,200원
한살림 닭의 날개 부위를 마늘·바질향이 풍부한 달콤한 소스로 간해 오븐에 구워냈습니다. 프라이팬이나 전자렌지에 간단하게 데워 맛있게 드실 수 있습니다.
고추소시지
재료 오이 5cm 토막, 쌀가루 1큰술, 물 200㎖ 방법 ❶ 오이는 껍질과 씨를 제거하고, 알맹이만 강판에 갑니다. ❷ 물에 쌀가루를 개고, ①의 오 이를 넣어 중간 불로 끓입니다. ❸ 하얗게 끓어오 르면 약한 불로 줄이고, 10분가량 저어줍니다. ❹ ③을 채에 걸러 그릇에 담아냅니다.
오이 정보 오이는 수분과 섬유소가 95% 이상을 차지하기 때문에 오이를 먹으면 장의 연동운동을 촉진시 켜 배변활동에 도움을 줍니다. 또한 비타민B·C, 무기질이 풍부해 피로해소에도 좋습니다. 칼륨 이 풍부하게 들어있어 필요 없는 나트륨의 배출을 촉진시키고, 고혈압 예방에도 효과적입니다.
오이 이유식 이용법
한살림축산식품 230g
절취선을 따라 가위로 잘라내어 붙여 놓고 사용하세요.
한살림 생산자들이 기른 건강한 육류로 화학첨가물 없이 천연조미료로 맛을 내 건강에 좋고 맛도 뛰어납니다
씨암탉치킨크로켓 270g
구워 먹어도 맛있어요
일반 등심은 아이가 먹기에 너무 두꺼워서 이 용해 봤어요. 얇고 부드러워서, 살짝 구워 기름장 찍어 쌈 싸주면 아이도 잘 먹네요. 간단히 한 끼 먹기에도 딱 좋은 양이고 맛있어요. 이소정 한살림대전 조합원
기름기가 적어 양념과 함께 끓이면 담백하면서도 깊은 맛을 냅니다. 장조림을 만들 때 설탕 대신 배농축액이나 배즙을 넣으면 한결 맛이 좋습니다.
육가공품
15,300원
이용후기
8,800원
16,800원
기름이 적은 양지, 사태, 등심추리 부위로 지방이 적고 육질은 다소 질긴 편입니다. 오래 끓이면 구수하고 진한 국물맛을 내주며, 육질이 부드러워집니다.
한우샤브샤브
장조림용 600g
30,500원
4,200원
① 초기이유식 : 씨를 제거한 후 끓는 물에 넣고 살짝 데쳐 강판에 갈아 사용합니다. ② 중기이유식 : 데친 후 0.3cm 크기로 곱게 다집니다. ③ 후기이유식 : 0.4~0.5cm 크기로 썰어 사용합니다.
국산 청양고추를 넣어 매콤한 맛의 소시지입니다. 두툼하게 만들어 식감이 좋고 그릴에 구워먹기 적합합니다.
참고하세요
마늘소시지 한살림축산식품 220g
오이에 들어 있는 ‘아스코르비나아제’라는 효소는 다른 식재료의 비타민C를 파괴하므로 오이 만 먹을 때는 문제가 없지만, 다른 식재료와 함께 사용 시 살짝 볶거나, 날것으로 먹을 때는 식 초를 사용하면 효소의 활동을 억제할 수 있습니다. ●글
박소현 한살림연합식생활센터 연구위원
4,300원
국산 마늘이 들어가 특유의 맛과 향이 나고, 영양이 풍부합니다. 천연 조미료와 파슬리를 넣어 더욱 맛있는 건강 소시지입니다.
밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다
※ 한살림 물품으로 만든 이유식 정보를 함께 나눠요. 채택된 분께는 수피아 유아로션, 유아샴푸앤바스를 선물로 드립니다. 보낼 곳 becomingeon@hansalim.or.kr 문의 02-6715-9415
한살림 소식·장보기 안내 통권 581호
w w w. h a n s a l i m . o r. k r
한살림 육류
한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해 주세요. 가격 적용일은 공급일을 기준으로 합니다.
한살림 축산 기준에 따라 쾌적한 공간에서 엄선된 사료를 먹이고 가능한 한 편안한 환경에서 자라게 하고 있습니다
유정란 구운유정란 유정란
축산농가 한살림축산생산자회(한우, 돼지), 부여생산자연합회(한우), 아산생산자연합회(한우, 유기한우), 해남·원주(돼지), 영동·홍성·영암·화성(닭), 나주·무안·영암(오리), 파주(토종닭) 가공생산지 한살림축산식품(한우, 우리보리살림돼지, 돼지, 육가공품), 한들식품(한우, 유기한우), 씨알살림축산(우리보리살림돼지, 오리, 닭), 들판(닭), 선농생활(육가공품), 가나안농장(토종닭)
월 1회 공급 물품
월 1회 육류 공급일
•한우/Non-GMO : 한우안심, 한우차돌박이, 한우국갈비, 한우스지도가니 •한우/유기 : 한우안심, 한우구이용갈비, 한우차돌박이
•8월 17일 (목) •8월 28일 (월)
•8월 22일 (화) •9월 6일 (수)
찹쌀 누룽지백숙
8/14~8/20 가격 적용
백숙용통닭 무항생제
냄비에 물을 붓고 삼계탕재료모음과 마늘을 넣어 끓입니다. 닭은 날 개 끝과 꽁지를 잘라 깨끗이 씻어 육수 냄비에 손질한 닭을 넣어 푹 끓이다가, 닭이 익으면 찹쌀누룽지를 넣고 한소끔 더 끓이면 완성!
들판
6,600원
0.85~1kg 7,400원
항생제 없이 건강하게 자란 닭으로 백숙용으로 알맞은 크기입니다. 오븐구이에도 적당합니다.
※ 자세한 요리 정보는 ‘한살림장보기(shop.hansalim.or.kr) - 커뮤니티 - 맛깔난 요리정 보’를 참고하세요.
오리롤로스 무항생제 씨알살림축산 500g
8,700원
해동시켜 다진 양파·마늘·생강 등으로 밑간을 한 뒤 구우면 더 맛있습니다. 쌈채소, 부추 등 채소를 곁들여 드시면 풍부하게 영양을 섭취할 수 있습니다.
볶음용토종닭 무항생제
유정란
가나안농장 1kg
12,900원
음성, 거제 외 10알
넓은 계사와 야외 운동장에서 활개치며 항생제 대신 발효홍삼박, 프로폴리스 등을 먹고 자란 토종닭입니다. 닭 한마리를 자른 것으로 닭볶음탕에도 백숙에도 쓰기 좋습니다.
육가공품/한우 소고기동그랑땡 한우떡갈비 한우육포
유기재배
무
한살림축산식품
400g
한살림축산식품
300g 50g
한살림축산식품
285g(20줄)
한살림축산식품
300g
한살림축산식품
500g
한살림축산식품
300g
에버프레쉬
70g
한살림축산식품
400g
한살림축산식품
300g
에버프레쉬
70g
한살림축산식품
300g
한살림축산식품
400g
한살림축산식품
400g
한살림축산식품
200g
한살림축산식품
300g
한살림축산식품
300g
한살림축산식품
300g
선농생활
500g
한살림축산식품
400g(5장)
한살림축산식품
750g 이상
무농약재배
자주인증
5,200원
원료 GMO검사를 거쳐 안심할 수 있는 안심대안사료를 먹여 생산한 유정란입니다. 동물복지인증보다도 낮은 사육밀도로 건강하게 기릅니다.
에버프레쉬
육가공품/돼지 김밥용햄 꼬마소시지 네모난햄 돈육곡물소시지 돈육포 돼지고기동그랑땡 둥글이통통햄 매운맛돈육포 불고기양념소시지 불고기햄 순대 슬라이스햄 양념곱창 윈너소시지 후랑크소시지 찹쌀탕수육 햄버거스테이크 훈제족발
유
안심대안사료
자주인증
자
12,200 12,900 11,500 4,500 4,200 7,200 4,700 5,100 5,300 4,500 5,200 5,300 6,400 7,500 3,400 6,800 4,100 4,100 8,500 8,600 18,800 자연산
오리고기/오리가공식품 백숙용오리 무항생제 씨알살림축산 선농생활 오리양념불고기 선농생활 훈제오리 훈제오리슬라이스 선농생활 육가공품/닭 씨암탉떡갈비 양념닭갈비 훈제닭다리살
1.5kg 500g 350g 250g
선농생활
300g
선농생활
500g
선농생활
350g
? 궁금합니다
14,600 11,400 12,700 8,500 5,600 12,100 10,000
유럽 달걀에서 살충제 검출, 한살림은 괜찮은가요?
벨기에, 네덜란드산 달걀에서 검출된 ‘피포로닐’은 진드기, 벼룩 등 외부기생충을 제거하기 위한 살충제 성분입니다. 한 살림의 자연양계방법은 햇빛과 바람이 잘 드나들어 기생충 이 기피하는 환경이 만들어지고, 닭이 일광욕과 모래목욕을 하며 자연적으로 외부기생충을 구제합니다. 작년여름 유정 란농가 전수조사에서 살충제를 사용하지 않음을 다시 확인 했습니다.
토박이씨앗살림
6알 10알
영천 경산
10알
닭고기 무항생제 닭가슴살 무항생제
씨알살림축산
토종닭 무항생제 백숙용토종닭 무항생제 삼계용토종닭 무항생제
햇볕 잘 들고 바람 잘 통하는 축사에서 항생제 없는 사료를 먹여 건강하게 활개치며 자라게 합니다
6알
괴산 단양 등 괴산 단양 등
닭날개 무항생제 닭다리 무항생제 닭다리순살 무항생제 닭발 무항생제 닭봉 무항생제 닭분쇄육 무항생제 닭안심살 무항생제 삼계닭 무항생제 토막닭 무항생제 통닭 무항생제
• 부위마다 나오는 양과 선호도가 다르기에 수량이 넉넉하지 않은 부위는 부득이하게 공급을 제한하고 있습니다.
눈비산농산
재래닭유정란
무항생제
※ 월 1회 공급 물품을 주문하실 때는 육류 공급일을 참고하시기 바랍니다. 예를 들어 공급받는 날이 목요일이라면 8월에는 8월 17일(목) 1회만 공급을 받으실 수 있습니다.
유정란 닭고기 오리고기
09
한우고기 한우국갈비 한우모듬구이 한우반골꼬리 한우분쇄육 한우사골 한우산적 한우스지도가니 한우안심 한우얇은등심 한우잡뼈 한우잡채용 한우장조림 한우족 한우찜갈비 한우차돌박이 한우카레용 한우고기 유기 한우구이용갈비 유기 한우국거리 유기 한우등심 유기 한우반골꼬리 유기 한우분쇄육 유기 한우불고기 유기 한우사골 유기 한우산적 유기 한우샤브샤브용 유기 한우스지도가니 유기 한우안심 유기 한우유아용분쇄 유기 한우잡뼈 유기 한우장조림 유기 한우족 유기 한우찜갈비 유기 한우차돌박이 유기
200g(100g×2팩)
들판
400g
들판
500g
들판
600g
들판
400g
들판
500g
들판
300g
들판
300g
씨알살림축산
200g(100g×2팩)
들판
2마리(600g×2)
들판
1kg
들판
1마리
가나안농장
1마리(1kg이상)
가나안농장
1마리(600g이상)
한살림축산식품/한들식품
1kg
한살림축산식품/한들식품
600g
한살림축산식품/한들식품
1.5kg
한살림축산식품/한들식품
300g
한살림축산식품/한들식품
1.8kg
한살림축산식품/한들식품
600g
한살림축산식품/한들식품
500g
한살림축산식품/한들식품
600g
한살림축산식품
300g
한살림축산식품/한들식품 한살림축산식품
200g
한살림축산식품/한들식품
600g
한살림축산식품/한들식품
1족(1.9kg)
한살림축산식품/한들식품
1kg
한살림축산식품/한들식품
300g
한살림축산식품
200g
한들식품
800g
한들식품
300g
한들식품
600g
한들식품
1.5kg
한들식품
300g
한들식품
600g
한들식품
1.8kg
한들식품
600g
한들식품
300g
한들식품
500g
한들식품
600g
한들식품
200g
한들식품
1kg
한들식품
600g
한들식품
1족(1.9kg)
한들식품
1kg
한들식품
300g
우리보리살림돼지고기 한살림축산식품/씨알살림축산 구이갈비 한살림축산식품/씨알살림축산 돈가스용 한살림축산식품 뒷다리살 잡채용 한살림축산식품/씨알살림축산 등뼈 한살림축산식품/씨알살림축산 등심 카레용 한살림축산식품/씨알살림축산 분쇄육 한살림축산식품/씨알살림축산 얇은삼겹살 한살림축산식품/씨알살림축산 찜갈비 돼지고기 무항생제 돼지구이갈비 무항생제 돼지등뼈 무항생제 돼지목심살 무항생제 돼지분쇄육 무항생제 돼지불고기 무항생제 돼지사태살 무항생제 돼지장조림 무항생제 돼지찜갈비 무항생제 보쌈용돼지고기 무항생제 얇은 삼겹살 무항생제
1kg
1kg 600g 200g 1kg 300g 300g 500g 1kg
한살림축산식품
1kg
한살림축산식품
1kg
한살림축산식품
600g
한살림축산식품
300g
한살림축산식품
600g
한살림축산식품
600g
한살림축산식품
600g
한살림축산식품
1kg
한살림축산식품
600g
한살림축산식품
500g
3,500 2,300 3,700 7,500 3,700 6,600 7,200 8,600 8,700 2,800 4,300 3,600 5,100 13,100 8,500 7,900 12,400 10,200 6,600 42,900 41,700 12,800 31,900 30,300 16,300 45,800 19,000 6,600 10,300 30,300 28,900 44,300 15,500 10,300 53,200 20,700 46,800 48,500 15,900 38,200 38,200 37,800 19,100 18,600 56,800 13,900 8,800 37,800 33,400 53,300 19,200 17,500 9,800 2,800 7,100 4,900 3,700 12,600 17,100 15,200 6,300 15,200 3,200 7,600 8,500 7,600 14,800 8,800 12,600
한살림 축산물은 재고상황에 따라 일부품목이 일정기간 중단될 수 있습니다.
냉동
냉동보관
냉장
냉장보관
택
공급가능 지역 외의 택배가능 물품
재사용병
가까운 먹을거리
쌀 잡곡
채소 과실 견과
축산물 축산물 닭고기 닭고기 유정란 유정란 육가공품 오리고기 육가공품 우리보리 우리보리 살림돼지 살림돼지 한우 한우
수산물 생선 조개 건어 해조 젓갈 수산가공
가공식품 양념·기름 곡식· 채소가루 두부·어묵 절임·반찬 식사대용
가공식품 떡·빵 과자·한과 건강식품 잼·병조림
가공식품 유제품 두유 음료·차·꿀 면·만두 주류
생활용품 화장품 주방·욕실·세탁 위생·환경생활 도서 천연벽지
10
밥상살림·농업살림·생명살림
생선 조개
깨끗한 우리바다에서 잡은 수산물이며 일본 핵발전소 사고 이후에는 방사성물질 검사를 철저히 거쳐 안전에 모든 노력을 다하고 있습니다
젓갈 수산가공
발색제, 방부제, 화학조미료 같은 첨가물을 사용하지 않고 위생적인 시설에서 생산합니다
자연산우럭 매운탕용
어리굴젓
에코푸드코리아
에코푸드코리아
700g
12,600원
150g
멸치, 다시마, 무로 육수를 내고, 우럭과 불린 미역을 넣고 바글바글 끓여 청양고추와 소금으로 간하면 안면도 특식인 우럭맑은탕이 완성됩니다.
6,700원
새해 안면도 갯벌에서 자란 투석식 자연산 굴은 알은 작지만 고소하며 단맛이 납니다. 고춧가루와 천일염, 다시마 물로 만든 앙념에 절이고 숙성해 깊은 맛을 더했습니다.
멸치액젓 마하탑
피꼬막살
1kg
4,000원
죽방렴영어조합법인 180g
이용후기
3,800원
오래도록 변함 없는 맛
7년 전부터 애용해 온 물품입니다. 맛에 이상 이 없고 괜찮네요. 김치 담으면 여전히 맛이 깔끔 합니다. 김소정 한살림대구 조합원
증기로 쪄서 살만 발라내 피꼬막 본연의 맛을 그대로 담았습니다. 냉장상태에서 서서히 해동하면 더 맛있게 즐길 수 있습니다.
손질갑오징어
창난젓
에코푸드코리아 350g(3~6미)
아침바다
7,400
원
서해안 갑오징어로 부드러우면서도 쫄깃한 식감이 일품입니다. 요리하기 좋도록 깨끗하게 손질하여 공급합니다. 각종 찜, 구이, 볶음 등 다양한 요리를 만들어 보세요.
냉동굴
4,600원
7,000원
생태의 창난에서 최상품만 선별해 깨끗이 씻어 천일염으로 염장하고, 유기농 설탕과 한살림 쌀조청 등으로 양념해 안전하고 젓갈 본연의 맛이 살아있습니다.
까나리액젓
중앙씨푸드 360g
250g
해돌박이 1kg
통영, 거제 등 청정한 남해바다에서 양식한 알이 크고 싱싱한 굴을 채취해 깨끗이 세척한 후 급랭했습니다. 해물전, 굴밥 등 각종 요리에 잘 어울립니다. 냉장상태로 혹은 찬물에 담가 해동하세요.
4,500원
국내산 까나리와 천일염만을 배합해 12개월 숙성한 원액 100%, 순수액젓입니다. 각종 김치, 무침, 찌개에 넣으면 음식의 감칠맛을 한층 살려줍니다.
세상을 바꾸는 한살림 46
건어 해조
무염산 지주식 김, 바다에서 자생하는 미역 등 유기농 농사를 짓는 마음으로 선별하고 손질합니다
남해바다 쥐치포 죽방렴영어조합법인 120g
자른다시마
18,000원
이용후기
완도수산 100g
품위있는 본연의 맛!
여태 먹어본 모든 쥐치포 중 가장 맛있습니다. 굽지 않고 가위로 잘게 썰어서도 먹어봤는데, 그 것도 참 맛있었어요. 김정희 한살림서울 조합원
2,150원
건다시마를 3×4cm로 잘라 공급합니다. 맛국물을 낼 때 하나씩 꺼내 사용하기 좋습니다. 부각을 만들면 따로 자를 필요가 없어 먹기에 편리합니다.
소금다운 소금 하늘과 바다가 오롯이 내어주기에 얼마나 올지는 하늘만이 알 수 있다는 소금농사.
8월
한살림 매장에서 만나는 생물 기획전 ※ 매장에 전화 또는 방문 주문하시면 됩니다. ※ 어획 지역의 상황(날씨, 작업량)에 따라 예약 물량이 변동될 수 있습니다.
에드푸드코리아 1kg
30,000원
자연산모시조개 자연산백합 자연산전복 참소라
에코푸드코리아
설령 “소금이 쉰다”고 말하더라도 1986년부터 30년을 넘게 변함없이
500g 800g
에코푸드코리아
200g(2미)
에코푸드코리아
5~7마리(500g)
1.5kg
9,400 16,300 23,800 56,800 24,900
사랑받아온 정직한 물품.
자연산전복(200g)
위생, 안전성, 생태환경, 사람 모두를 생각한
수(8/16, 23)
생명의 기운 가득한 소금다운 소금.
자연산전복(200g, 500g), 생물문어
에코푸드코리아
에코푸드코리아
월(8/14, 21) 자연산전복(200g, 500g), 자연산모시조개, 자연산백합
화(8/15, 22)
생물문어 남해안
세상이 제아무리 짜게 평가해도, 깐깐하고 엄격하기로 소문난 조합원들에게
목(8/17, 24) 자연산전복(200g)
금(8/18, 25) 자연산전복(200g, 500g), 참소라
밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다
세상 살맛나게 하는 한살림에는 있습니다
한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해 주세요. 가격 적용일은 공급일을 기준으로 합니다.
통영의 청정 바다를 담아 보낸 선물 햇멸치 기획전 8월 21일(월) ~ 9월 3일(일)
공급기간
생선 가자미
2주간
푸른 여름바다를 담은 햇멸치와 솔치를 공급합니다. 한살림 생산지인 해성씨푸드가 통영에서 직접 어획·가공·포장해, 청정바다 내음을 꼭꼭 담아냈습니다. 햇멸치는 4월부터 6월까지 산란기 금어기간 석 달을 보내고, 7월에 잡은 멸치입니다.
해농수산
300g(1마리)
해농수산
300g(2~4마리)
간고등어살 특
해농수산
400g(2쪽)
대
해농수산
300g(2쪽)
해농수산
240g(3쪽)
간삼치살 간임연수어 갈치 고등어 토막 구이용삼치 굴비 대
해농수산
400g(2쪽)
해농수산
300g(2~3마리)
우리바다살림
300g(1마리)
중 소
해농수산
450g(5마리)
해농수산
300g(5마리)
꽁치 대구포 동태 전부침용
해농수산
300g(3마리)
솔치는 5월부터 6월까지 두 달 동안만 나오는 청어 새끼입니다.
해농수산
500g(토막)
해농수산
400g(1마리)
해농수산
330g(3마리)
윈윈농수산
햇멸치 국물용 중멸
솔치 볶음·육수용
해성씨푸드
솔치 볶음용
해성씨푸드
8,300
원
350g
햇멸치라 더 깔끔하고, 개운한 국물 맛을 내줍니다. 각종 국물요리에 활용하세요.
해성씨푸드
6,100
원
350g
8,800
원
쫄깃한 식감이 좋아 볶음용으로 좋습니다. 간장, 물엿, 참기름을 넣고 볶으면 맛있는 솔치볶음이 완성!
대가리와 내장을 제거하지 않아도 쓴맛이 적어 육수용으로 쓰기 좋고, 감칠맛도 풍부합니다.
햇멸치 생산·공급 과정
해농수산
450g
해농수산
400g
병어 삼치 토막 옥돔
해농수산
260g이상(2~3마리)
해농수산
400g(토막)
한수풀식품
230g(1마리)
한수풀식품
340g(2마리)
냉풍 건조
한살림 멸치를 공급하는 이광술 해성씨푸드 생산자 공급
냉동보관(-18℃)
선별, 소분, 검사, 포장
햇멸치? 솔치? 한살림이 답해드려요
수산가공·젓갈 명란젓 멸치바삭 붉은대게고운살 새우육젓
유
유기재배
무
‘햇멸치’가 뭐에요?
맛은 어떤가요? 왜 더 저렴하죠?
멸치는 4월부터 6월까지 산란기이며, 이때는 어 획을 하지 않도록 금어기간으로 정하고 있습니 다. 금어기 이후 7월에 어획하는 멸치를 햇멸치 라고 합니다.
멸치는 잡아서 바로 삶고 말리는 가공과정을 거 친 후, 냉동보관하며 그때그때 필요한 물량을 공 급합니다. 햇멸치는 7월에 어획해 바로 공급하기 때문에 보관기간과 비용이 줄어 더 저렴하고 맛 있습니다.
솔치? 처음 봤어요
한살림 생산지인 해성씨푸드가 멸치선단을 꾸리 고 직접 잡기 때문에 어획부터 가공까지 책임지 고 믿을 수 있는 멸치를 공급합니다. 이광술 해성 씨푸드 생산자는 1991년부터 한살림에 멸치를 공 급했으며, 이문보다 오로지 좋은 멸치에 대한 신 뢰로 한살림조합원과 오랜 인연을 이어왔습니다.
솔치는 청어의 새끼로 멸치보다 선이 검고 뚜렷 하며, 주둥이가 길고 뾰족합니다. 대가리와 내 장을 제거하지 않아도 쓴 맛과 비린 맛이 적습 니다. 육수용으로, 볶음용으로, 혹은 그냥 먹어 도 맛있습니다.
아침바다
300g
에이뷰
30g
대정수산
240g
마하탑
250g
무농약재배
자주인증
자주인증
자
16,000 2,600 4,600 10,200 자연산
성게알젓 오징어젓 참새우젓 황태바삭 달콤한 맛
토박이씨앗살림
100g
아침바다
250g
마하탑
500g
에이뷰
25g
매콤한 맛 에이뷰
25g
냉동
냉동보관
냉장
냉장보관
택
11,200 4,900 10,000 2,800 3,000
330g(3마리) 450g(5마리) 300g(5마리)
해농수산
400g
토막아귀
에코푸드코리아
900g
쌀 잡곡
7,700 7,500 8,000 6,300 4,300 6,200 5,600 23,600 8,200 6,300 19,000 13,800 6,400 3,500 13,700 5,900 4,000 13,100 5,000 11,800 10,100 7,100 7,300 23,200 6,600 18,700 13,600 6,000 4,600 10,400
조개·기타 조개류는 선도를 위해 얼음 코팅을 하며, 표시중량은 코팅 제외 중량입니다.
꼬막새우살 냉동동태알 탕용 미더덕 뻘낙지 삶은문어 새우살 얼린오징어
김·해조 감태 싸먹는감태 구운김밥김 구운돌김 구운참김 구운파래참김 돌김 말린돌김자반 참김 파래참김 꼬시래기 다시마 매생이 모자반 미역 미역줄기 쇠미역 쌈다시마 염장톳 자른미역 자연산돌미역 건어 건붉은새우 마른흑새우 국물멸치 볶음멸치
아침바다
600g 600g~750g(2~3마리)
해농수산
상
누가 생산하나요?
80g
해농수산
썬것
자숙(煮熟) · 운반
100g
중 소 코다리 토막
이유식용새우다짐살 자연산골뱅이 흑 자연산대하 참바지락살 키조개살 해물모음 홍합살 어획
400g
토막
유아식용대구순살 윈윈농수산 이유식용대구다짐살 윈윈농수산 에코푸드코리아 자연산바다장어 한수풀식품 제주자반 해농수산 참조기 대
600g
11
한살림 소식·장보기 안내 통권 581호
w w w. h a n s a l i m . o r. k r
상
잔멸치 디포리 말린바지락 말린홍합 반마른오징어 오징어채 울릉도오징어 짜지않은볶음멸치 짜지않은잔멸치 표고맛국물팩 해물맛국물팩 황태 황태채 황태포 제수용
공급가능 지역 외의 택배가능 물품
요리용
추자시푸드
350g
해농수산
400g
윈윈농수산 해농수산
250g 600g(3마리 이상)
추자시푸드
300g
윈윈농수산
350g
해농수산
500g(2마리)
해농수산
400g
윈윈농수산
80g
해정상회 에코푸드코리아
500g 400g(14미내외)
윈윈농수산
250g
에코푸드코리아
400g
윈윈농수산
300g
윈윈농수산
300g
자연의선물
300g
자연의선물
10장
산식품
10장
산식품
15장
산식품
15장
산식품
15장
신흥수산
50장
보양영어조합법인 신흥수산
65g 50장
신흥수산
50장
자연의선물
300g
완도수산
200g
자연의선물
400g
자연의선물
200g
완도수산
150g
자연의선물
300g
자연의선물
300g
자연의선물
300g
한울타리공동체
200g
자연의선물 한울타리공동체
50g 100g
죽방렴영어조합법인
130g
한울타리공동체
200g
해성씨푸드
300g
해성씨푸드
300g
해성씨푸드
300g
해성씨푸드
300g
해성씨푸드
300g
해성씨푸드
300g
죽방렴영어조합법인
150g
죽방렴영어조합법인
200g
아침바다 아침바다 울릉도수협중매인45번 조양수산
230g(2마리) 200g 120g(2마리) 120g
조양수산
120g
청림농원
15g×10봉
죽방렴영어조합법인
20g×7봉
아침바다
4마리
아침바다
200g
아침바다
대/1마리
아침바다
4마리
재사용병
가까운 먹을거리
11,300 8,000 4,400 23,800 18,400 14,800 7,500 6,900 5,600 5,500 18,500 9,000 13,800 8,600 6,000 4,000 5,600 1,800 3,000 2,100 2,200 5,700 3,800 4,200 4,500 2,700 3,400 7,200 3,100 3,100 1,800 2,200 1,400 3,600 1,400 5,500 8,700 5,200 4,800 5,700 6,000 8,700 9,100 7,900 14,800 9,800 4,700 8,900 6,900 4,600 4,600 8,500 5,900 13,700 11,400 4,600 15,200
채소 과실 견과
축산물 닭고기 유정란 육가공품 우리보리 살림돼지 한우
수산물 수산물 생선 생선 조개 조개 건어 건어 해조 해조 젓갈 젓갈 수산가공 수산가공
가공식품 양념·기름 곡식· 채소가루 두부·어묵 절임·반찬 식사대용
가공식품 떡·빵 과자·한과 건강식품 잼·병조림
가공식품 유제품 두유 음료·차·꿀 면·만두 주류
생활용품 화장품 주방·욕실·세탁 위생·환경생활 도서 천연벽지
14
밥상살림·농업살림·생명살림
살림의 현장 충북 청주 들녘공동체 오민수·오영수 생산자
100년만의 폭우에도 함께 하기에 다시 힘을 냅니다 한살림생산자가 난생 처음 겪은 수해 경험기 물이 빠지고 땅을 말리고 있는 비닐하우스에서 오영수 생산자(좌), 오민수 생산자(우)
7월 15일 오후, 충북 청주지역 일대에 여느 장마철처럼
단 하루만에 날아간 농사
합니다. 생산자와 생산자가, 생산자와 소비자가 생활공
비가 내리기 시작했습니다. 하지만 그날은 여느 장맛비
“막 물이 올라 차는데, 밭을 들어 옮길 수는 없잖아요.”
동체로써 서로를 책임지는 농사이기 때문입니다. 힘든
와는 달리 청주, 괴산, 증평, 천안 일대가 물에 잠겼습니
오영수 생산자는 당시 급박했던 상황을 전했습니다. 형
시간을 보낸 사람들이 한자리에 모인 이날, 물품을 먹는
다. 다음날인 16일 청주에서는 하루 동안 300mm의 폭
제는 자식 같은 농사를 지키려고 피난하라는 경고방송
소비자나, 피해가 많은 생산자나, 조금 적은 생산자나
우가 쏟아졌습니다. 주민들은 집을 버리고 가까스로 몸
도 듣지 못할 정도로 정신없이 뛰어다녔다고 합니다. 그
마음을 나누고 서로가 격려하는 자리가 되었고, 모두가
을 추슬렀습니다. 농지도 예외가 아니었습니다.
럼에도 불구하고 당시 농사짓던 쌈채소, 어린잎채소, 열
다시 힘을 얻을 수 있었습니다.
청주에서 잎채소를 생산하며 들녘공동체에서 대표를 맡
무가 대부분 물에 잠겨 공급할 수 없게 되었습니다. 준
고 있는 오영수 생산자와 들녘공동체 전임 대표를 지낸
비하고 있던 모종도 많이 유실되었습니다.
오민수 생산자를 만났습니다. 두 생산자는 할아버지 때
“그나마 잎채소는 다행인거죠.” 비닐하우스에서 일 년
부터 청주에서 대대로 농사를 지어온 집안의 친형제입
내내 생산하는 잎채소는 두 달 가량 농사를 지을 수 없게
니다. “청주에서 대대로 농사를 지었지만 이런 일은 처
되었다고 합니다. 하지만 거북이공동체의 김기제 생산자
음이에요.” 청주는 내륙 깊숙이 위치한 분지형 도시로써
는 1년 작기인 고추 농사를 망쳤고, 귀농 2년차인 뿌리공
예부터 자연재해가 적어 오민수·오영수 생산자 형제도
동체의 김수빈 생산자는 야심차게 도전한 파프리카 농사
큰 탈 없이 농사를 지어왔습니다. 하지만 시간당 강우량
를 완전히 망쳤다고 합니다. 거북이공동체는 비와 낙뢰
이 90mm에 달했던 폭우는 청주에서 100년 만에 발생
에 작업장과 냉장창고가 망가져 피해금액을 산정하기도
믿고 서로 의지하는 한살림
한 자연재해였습니다. 청주는 주로 잎채소를 생산하는
어렵다고 합니다. 단 하루 만에 벌어진 일이었습니다.
“서로 믿으니까 계속 할 수 있는 거에요. 한살림이 있으
생산자들이 모여 있는 지역이었기에 소비자조합원도 매 장에서 텅텅 빈 채소 진열대를 마주해야 했습니다.
가까스로 살려낸 모종을 바라보는 오영수 생산자
“닭백숙 드시고 힘내세요!” 8월 3일, 청주지역 생산자들을 위로하는 식사자리가 마련됐다
니 괜찮습니다.” 오민수 생산자는 생산자가 힘들 때는 위로하기 위해 모인 사람들
소비자가 도와주고, 소비자가 힘들 때는 생산자가 도와
지난 8월 3일, 청주 미호천영농조합 물류센터에서 수해
주는 한살림이기에 다시 힘을 내겠다고 다짐했습니다.
를 입은 생산자들을 위로하는 점심식사 자리가 마련되
또한 농사는 하늘이 짓는 것이라 예측할 수 없지만, 소
었습니다. 이날 이백연 한살림생산자연합회 회장, 정운
비자의 믿음으로 지속할 수 있다며, 늘 고맙다는 말씀도
섭 한살림아산생산자연합회 회장이 먼 길을 달려와 함
전했습니다. 오민수·오영수 생산자 형제는 물난리 와
께 대책을 논의했고, 유정민 한살림청주 이사장도 참석
중에 모종들을 일부 살려내 비닐하우스 한 동에 모아놓
해 생산자들과 아픔을 나누었습니다. 게다가 이미 한살
았습니다. “이 아이들 잘 키워서 가을엔 맛있고 건강한
림경기남부 조합원들은 수해를 입은 생산자를 방문해
브로콜리와 양배추를 공급할 겁니다.” 이번 가을엔 청주
일손을 도왔고, 각 지역 한살림 조합원들이 수해복구를
지역 생산자들의 희망이 담긴 건강한 채소들을 다시 맛
돕겠다며 방문날짜를 잡아달라고 계속 연락을 준다고
보길 기대합니다.
글ㆍ사진 박근모 편집부
청주·괴산지역 한살림 생산지 수해 피해 침수 면적
농가수
34 농가
176,826㎡ (53,490평)
(51% / 전체 67농가)
비닐하우스 357개동 면적 청주
거북이공동체, 들녘공동체, 뿌리공동체, 문의공동체, 초정공동체
작목수 뿌리채소
1품목
과일
알비트
과채소
7품목
고추, 토마토, 파프리카 등
잎채소
18 농가
※ 한축회(축산) 제외
문장대유기농공동체, 칠성유기농공동체, 감물흙사랑공동체, 느티나무공동체, 솔뫼농장공동체
밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다
25품목
상추, 양상추, 근대 등
(12% / 전체 154농가)
괴산
1품목
토종수박
전체
34품목
괴산 한축회 한우TMR사료 공장 수해 피해 배수로를 통해 하천이 역류해 공장을 덮쳤습니다. 한축회 생산자들은 배수로에 뛰어들며 온몸으로 유실을 막았지만, 유실·침수로 볏짚 사일리지 3,300롤(재고 분량의 77%)과 각종 사료 원료 19,700kg 가량을 쓰지 못하게 되었습니다. 원료 손실, 생산설비 고장으로 피해 금액은 2억3천만 원에 달합니다.
한살림 소식·장보기 안내 통권 581호
w w w. h a n s a l i m . o r. k r
특별품
주문기간에 예약하시면 공급기간에 받으실 수 있습니다
※ 물품에 관한 구체적인 정보는 장보기 누리집(shop.hansalim.or.kr)과 매장에서 확인하실 수 있습니다. ※ 생산지의 사정에 따라 공급 일정이 변경될 수 있습니다.
주문받습니다
단단한 조직, 뛰어난 풍미
노지재배 유기농 고추를 저온건조한
한지형마늘
건고추
유
생산지
단양 의성
주문기간
7월 10일(월) ~ 소진 시
공급기간 1차
2차
45,600원 소 2kg 24,300원
대 3kg
10월 23일(월) ~ 10월 27일(금) 11월 6일(월) ~ 11월 10일(금)
무쇠 주방용품
울진 봉화 등
주문기간
8월 7일(월) ~ 소진 시까지
공급기간 1차 9월
18일(월) ~ 9월 22일(금) 16일(월) ~ 10월 20일(금)
3kg(5근)
2차 10월
95,000원
• 유기농법으로 재배한 고추를 55℃이하에서 3~4일 동안 저온건조시켜 고추의 맛과 향이 그대로 살아있습니다.
• 유기재배한 재래종 한지형마늘을 생산지에서 정성껏 말려 공급합니다. • 조직이 단단하고 향과 맛이 뛰어납니다. 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하세요. • 1차, 2차 모두 소(2kg)는 주문이 마감되었습니다.
음식을 빠르게, 영양은 그대로
생산지
• 인공적인 착색제나 보존처리를 하지 않습니다.
무쇠가마솥
1차
유기재배 고추를 잘 말려 깨끗이 빻은
고춧가루
생산지
운틴가마
주문기간
8월 7일(월) ~ 8월 25일(금)
공급기간
9월 4일(월) ~ 9월 8일(금)
무쇠프라이팬
• 전 품목을 개선하여 하이라이트, 인덕션 등 전기레인지에서도 사용할 수 있습니다. 단, 무쇠삼겹살구이판은 휴대용 가스레인지 전용입니다. • 무쇠 조리도구로 조리하면 인체에 유익한 철분 섭취를 돕고, 기름을 흡수해 음식의 담백함과 깊은 맛을 더합니다. 또 빠른 열전도율과 높은 복사열로 음식 조리시간이 빨라 영양 파괴가 없는 것도 장점입니다.
생산지
울진 봉화 등
주문기간
8월 7일(월) ~ 소진 시
공급기간
10월 16일(월) ~ 10월 20일(금)
52,000원 양념용 2kg 78,000원 장용 1kg
• 햇볕을 잘 받고 자란 햇고추를 씨를 반만 제거한 뒤 양념용 고춧가루, 씨를 완전히 제거한 장용 고춧가루입니다. • 양념용 고춧가루는 씨를 반만 제거하여 맛이 부드럽고, 장용 고춧가루는 씨를 모두 제거하여 고운 빛깔의 고추장을 담글 수 있습니다.
뜨끈한 밥 부르는 속이 꽉 찬 탱글한 새우살의 짭쪼름한 매력
간장꽃게장
자연산대하장 생산지
에코푸드코리아
주문기간
8월 21일(월) ~ 9월 1일(금)
400g(간장 포함 900g)
공급기간
9월 11일(월) ~ 9월 15일(금)
24,800원
생산지
에코푸드코리아
주문기간
8월 21일(월) ~ 9월 1일(금)
공급기간
9월 11일(월) ~ 9월 15일(금)
38,600원 500g(2마리) 47,000원
400g(2마리)
•서해에서 어획한 자연산 대하에 국산 재료를넣고 만든 맛간장으로 담았습니다.
• 봄에 어획하여 알이 꽉 찬 암꽃게를 급랭하였다가 국산 재료로 만든 간장으로 숙성한 간장꽃게장입니다.
• 대하장을 먹고 남은 간장은 한 번 끓여 식힌 후 맛간장으로 사용할 수 있습니다.
• 일체의 화학첨가물 없이 에코푸드코리아에서 직접 만듭니다.
공급합니다
8/21 ~ 8/25
8/28 ~ 9/1
전통유기
옹기
특별품 카탈로그, 한살림 매장에서 만나세요!
3차
한살림 특별품을 한 눈에 볼 수 있는 특별품 카탈로그가 발행되었습니다. 현재 한살림에 공급중인 특별품의 생산지 이야기, 가격과 이용법 등 다양한 정보가 담겨있습니다. 한살림 매장에서 특별품 카탈로그를 만나세요!
3차
2017 한살림연수원 ‘마음살림 과정’ 안내
내 몸의 밝은 기운을 살리는 ‘살림행공 – 1박 2일 과정’
새로운 나를 발견하는 모심과정 (19차)
일시
9월 8일(금) 오후 2시 ~ 9월 9일(토) 오후 3시 (1박 2일)
9월 13일(수) 오후 2시 ~ 9월 16일(토) 오후 2시 (3박 4일)
장소
원불교 봉도청소년수련원 (서울시 강북구 삼양로 181길 68-8 )
성 요한 피정의 집 (강원도 춘천시 남면 한덕발산길 1190)
프로그램명
참가대상 한살림 조합원, 생산자(20명) 입금계좌 농협 301-0197-5572-41(한살림소비자생활협동조합연합회) 접수 후 입금선착순 마감(현금영수증/지출증빙 가능) 문의 및 접수 02-6715-9487(한살림연수원 마음살림팀) 취소 시 환불 3일 전 100%, 2일 전 50%, 1일 전부터는 환불 없음 ※ 마음살림 Daum 카페(http://cafe.daum.net/maumsalim)에 오시면 마음살림 관련 이야기를 더 많이 만날 수 있습니다.
내용
• 12율려(律呂)와 세 가지 바탕(三丹田)의 이해 • 살림행공 동작 익히기
참가비
10만 원
• 마음닦기(호흡명상, 치유명상 등) • 참뜻찾기(삶에 대한 성찰) • 살림행공(절 동작과 몸 풀기) • 밥모심, 조율, 감사와 축복 등 20만 원
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밥상살림·농업살림·생명살림
생산지의 손맛자랑
고매한 자홍빛이여! 비트의 발랄한 반전 밥상
❸
❷
경북 봉화 산애들공동체 김동연 생산자 ❶ 기획 한살림연합식생활센터 지원 한살림생산자연합회 인터뷰 장지향 사진기록·요리기록·글 이동엽 팀장, 김영주 과장, 한다님 한살림연합식생활센터
긴 장마가 끝나고 찾아간 경북 봉화군에는 유
노란빛깔 반전매력
난히도 하얀 뭉게구름이 떠올랐습니다. 두둥
비트밥 ①
실 하얀 뭉게구름을 따라 도착한 곳은 모락모
재료 현미 1/2컵, 쌀 2컵, 비트 200g
락 밥 짓는 연기가 피어오르는 김동연 산애들
방법 ❶ 현미와 백미를 섞어 깨끗이 씻어 불린 후
공동체 생산자의 부엌입니다. “농사짓고 사는 게 최고예요” 10년 넘게 지은 농사이지만, 여전히 농사짓는 게 좋다는 김동연 생산자. 이번 밥상을 반전 의 반전으로 만든 8월의 주인공입니다. “요새 비트가 많이 나는 철이라, 비트밥을 할 거예요!” “아니, 새빨간 비트로 밥을 짓는다고요?” 건강에 좋다는 이야기는 많이 들었지만, 가까이 하기엔 너무 어려운 비트였습니다. 그 런 비트가 삼시세끼 매일 먹는 밥으로 탄생한다니 그 모습이 참 궁금했습니다. 어린
체에 받친다. ❷ 비트는 껍질째 채 썬 후, 쫑쫑 다진 다는 느낌으로 썬다. ❸ 불린 쌀에 비트를 넣고, 물 의 양은 평소보다 적게 잡아 솥에 앉혀 밥을 짓는다. (불린 쌀:물 = 1:0.9) 도움말 • 비트밥은 비트 특유의 흙냄새가 나지 않습니다. • 비트밥은 양념장에 비벼 먹어도 맛있지만, 양념장 없이 드시는 것을 더 추천합니다.
마지막까지 알차게 드세요
브로컬리대 무침 ② 재료 브로컬리대 2개, 브로컬리순 조금, 유기농설탕 1큰술, 통깨 약간, 식초 1큰술, 소금 1작은술, 고춧가 루 1큰술, 간마늘 1작은술
시절, 요리하는 엄마 옆에서 재잘재잘 말을 거는 아이처럼 이것저것 여쭤봤습니다.
방법 ❶ 브로컬리대는 껍질을 벗겨 손질한다. ❷ 손
“생산자님은 요리를 어떻게 배우셨어요?”
질한 브로컬리대를 둥근 모양으로 얇게 썰어둔다. ❸ 브로컬리대에 붙어있는 브
“요리하시는 어머니 어깨너머로 보고 배운 대로 하는 거죠. 그런데 다른 건 다 할 수 있겠는데, 깻잎요리 만큼은 어머니 손맛이 안 나더라고요.” 어머니가 해주신 깻잎요 리를 먹기만 했지 따로 배우지 않은 탓에, 지금은 돌아가신 어머니 솜씨가 그립다고 말씀합니다. 이야기 주제가 농사로 넘어가자, 김동연 생산자의 얼굴에 미소가 활짝 번집니다. “농사짓는 게 힘들긴 하지만 재밌어요.”
로컬리순도 함께 씻어서 준비한다. ❹ 소금, 식초, 설탕, 고춧가루, 마늘을 섞어 준 비한 양념에 브로컬리대와 순을 함께 조물조물 무친다. ❺ ④를 그릇에 담고 통깨 를 뿌린다.
만날 애호박만?
단호박된장찌개 ③ 재료 단호박 150g, 자색양파 1개(소), 풋고추 3개, 된장 2큰술, 쌀뜨물 1컵, 생표고버섯 3개, 대파 10cm, 두부 1모, 멸치·다시마·대파 맛국물 3컵
농사 이야기만 나오면 웃음꽃이 피는 김
방법 ❶ 멸치, 다시마, 대파를 끓여 만든 맛국물과
동연 생산자는 전산과를 졸업하고, 서울
쌀뜨물에 된장을 넣고 끓인다. ❷ 단호박은 깍둑썰고, 표고버섯과 자색양파는 적
에서 직장생활을 시작했다고 합니다. 하 지만 홀로 남겨진 어머니를 위해 잠시 내려온 고향 봉화가 이렇게 삶의 터전이 된 것 이죠. 이야기를 나누다보니 어느새 비트밥이 완성되었고, 김동연 생산자의 인생처럼 반전매력이 있다는 비트밥을 마주하기로 했습니다. ‘고상하고 우아한 자홍색깔의 비트물이 쌀알 가득 베어들었겠지?’라고 생각한 순간! 모습을 드러낸 비트밥은 마치 치자물을 들인 듯 노란 빛깔을 가지고 있었습니다. 입
당한 크기로 썬다. ❸ 대파와 풋고추를 적당한 크기로 썰고, 두부도 깍둑 썰어 준 비한다. ❹ 끓고 있는 된장국물에 단호박을 먼저 넣고, 한소끔 끓으면 표고버섯과 자색양파, 대파를 넣고 더 끓인다. ❺ 마지막에 두부와 풋고추를 넣어 완성한다. 도움말 • 단호박을 넣은 된장찌개는 부드러운 단맛을 냅니다. • 된장 대신 막장을 넣어도 맛있습니다.
쌈채소와 어울리는 김동연 생산자의 쌈장 레시피 • 막장에 사과, 양파, 고추 다진 것과 볶음멸치(중간 크기)를 넣고, 섞으면 완성!
으로 먹기 전에 눈으로 먼저 먹게 되는 비트밥입니다. 비트밥은 발랄하게 노란 반전 매력을 발산했고, 비트차는 고매한 붉은 보랏빛을 맑고 투명하게 드러냈습니다. 비트 는 요리에 붉은 색을 돋우는 역할만 하기에는 너무 아까운 재료였습니다. 김동연 생 산자도 비트 요리를 소개하며 많은 조합원이 비트의 매력을 느끼고 다양하게 이용하 길 바란다고 덧붙였습니다.
생산자 한마디 김동연 생산자 “서울에서 직장생활 하다가 경북 봉화로 내려와서 농사짓고 살다보니 오히려 더 젊어졌
YOLO! (You Only Live Once) 한번뿐인 인생 행복하고 즐겁게 보내자는 뜻으로 올
어요. 역시 사람은 자기가 좋아하는 것을 하고 살아야 하는 것 같아요. 처음 농사지을 때
해 특히 유행하는 단어입니다. 대도시 샐러리맨에서 천생 시골 농부가 된 김동연 생
는 남들 하는 거 보고 따라했죠. 열심히 농사짓고 겨울이 되면 몇 달 쉬었어요. 그런데 문
산자가 소개하는 비트의 반전매력이 여러분 인생을 새롭고 즐겁게 하는 계기가 되길 바랍니다. 밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다
득 ‘이렇게 놀아도 될까’라는 생각이 들었어요. 이때 할 수 있는 게 뭐가 있을까 생각하면서 농사를 짓다 보니, 어느새 작물 수가 여러 가지로 늘어났죠. 움직일 수 있을 때까지는 걸어 나가서 풀이라도 뽑아야죠. 이젠 놀면 불안한 거 보니 농부 자격은 충분한 거죠?”
한살림 소식·장보기 안내 통권 581호
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생산자의 창
운명의 수레바퀴, 기후와 농업
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사라진 절기, 새로운 병충해
예측하기 힘든 날씨가 이어지면서 조상대대로 내려 오던 절기도 무색해졌습니다. 짧게는 수십 년 길게 는 수천 년 동안 변하지 않고 내려오던 돌려짓기(윤 작) 농사주기에 혼선이 계속됩니다. 언제 씨를 뿌리 고 모종을 내고 웃거름을 주고 수확을 해야 할지 도 무지 종잡을 수가 없습니다. 해마다 날씨가 변덕을
이상기후로 더 어려워진 한살림 농사
부리기 때문입니다. 사과, 배, 포도, 오미자 같은 과 일은 느닷없이 찾아오는 늦은 봄 서리에 꽃이 얼어
지난 7월 16일, 갑자기 쏟아진 폭우로 청주와 괴산
한 해 농사를 망치는 경우도 생깁니다. 꽃 피는 늦
의 한살림 생산자가 큰 피해를 입었습니다. 5월부터
봄에 서리 피해를 막아보겠다고 과수원 여기저기에
이어진 최악의 봄 가뭄에 이어 곧바로 벌어진 일이
모닥불을 피우며 밤을 새는 생산자들을 보면 정말
라 더욱 황망합니다. 갈수록 심해지는 이상기후 때
눈물이 납니다.
문에 농사짓기가 더 힘이 듭니다. 지구의 온도는 점
김의열 한살림괴산생산자연합회 사무국장이 경운기로 밭을 갈아 엎고 있다
점 더 빨리 오르고, 해수면 상승과 해류 변화로 지
먹이사슬의 변화, 자연의 습격
구 여기저기서 가뭄, 태풍, 홍수, 혹한, 폭염 등 예
생태계와 먹이사슬의 변화는 예측하기조차 힘듭니
마음에서 마음으로
측하기 힘든 자연재해가 더 많이 자주 계속 일어나
다. 산 속에서 더 이상 먹이를 구할 수 없게 된 멧
희망을 노래하지 못하고 힘든 이야기만 전하게 되
고 있습니다. 햇빛과 물과 땅과 바람 등 자연에 의
돼지, 고라니, 노루가 무차별로 밭을 헤집고 다닙
서 마음이 무겁지만, 한살림 생산자는 눈물을 삼키
존해야 하는 농업과 농민에게 이런 이상기후는 벗
니다. 산에 인접한 밭은 물론 마을 안에 있는 밭까
고 묵묵히 논밭으로 발걸음을 옮길 수밖에 없습니
어날 수 없는 가혹한 운명의 수레바퀴입니다.
지 내려와 옥수수, 고구마, 배추, 심지어 예전에 먹
다. 땅을 살리고 생명을 살리기 위해 안전성을 지키
지 않던 감자며 고추까지 따먹고 다닙니다. 이제는
고, 제대로 된 품질를 유지하면서, 한편으로는 기
밭둑마다 짐승방지용 그물이나 전기목책을 두르지
후변화의 시련들까지 이겨내야 하는 삼중의 과제를
않고는 농사를 지을 수 가 없습니다. 과일을 키우는
걸머져야 하기 때문입니다. 한살림 생산자에겐 생
생산자는 비둘기, 까치, 까마귀, 참새를 쫓느라 그
산자조직, 공동체, 생산안정기금, 가격안정기금 등
물망을 치고 대포를 쏘아대며 가까스로 농사를 짓
버팀목이 있다고 하지만, 극심한 기후변화에 대응
습니다. 콩싹을 잘라먹는 새들을 막으려고 찌그러
하려면 더 많은 정책 연구와 대안이 필요합니다.
진 양푼을 막대기로 두드리며 콩밭을 이리저리 뛰
그래서 여러분께 부탁드립니다. 생산자들 만나면
어다니는 나이든 농부의 모습을 보면 서글픈 마음
진심을 담아 손 한번 잡아주고, 따뜻한 위로와 격려
을 감출 수가 없습니다.
를 건네주십시오. 함께하는 사람들이 전하는 따뜻
한살림 생산자라고 이상기후의 고난을 피해갈 수는
한 마음은 우리 한살림 생산자가 기후변화의 폭풍
없습니다. 아니 오히려 관행농사보다 훨씬 더 격하
을 피하지 않고 꿋꿋하게 견딜 수 있는 가장 큰 힘
게 맨몸으로 시련을 감당할 수밖에 없습니다. 한살
입니다.
2012년 가뭄 피해
글 김의열 한살림괴산생산자연합회 사무국장
림 농사는 자연의 조건에 가깝게 농사짓고 생물학 2013년 수해 피해
적인 투입과 방제를 하지만, 관행농사는 에너지를 아끼지 않는 첨단 하우스 시설로 환경을 조절하고
극심한 봄 가뭄, 들쑥날쑥한 장마, 지역 편차가 큰
농약, 비료 등 화학적 투입과 방제로 병충해에 대응
게릴라성 호우가 일상이 되어가고 있습니다. 올해
하며 기후변화로 발생하는 위험을 그나마 방어할
만 해도 영호남 지방은 물이 없어 논바닥이 타들어
수 있기 때문입니다.
글을 쓴 김의열 사무국장은 괴산에서 한살 림생산자로서 농사를 지어왔습니다. 괴산지 역에서 농촌과 공동체를 살리는 한살림운동 을 펼치고 있습니다.
가는데 강원도는 물 폭탄이 쏟아져 논밭을 휩쓸어 버렸습니다. 참깨나 수수, 조는 씨를 뿌려야 할 시 기에 비 한 방울 오지 않아 넓은 밭에 구덩이마다 일일이 퍼서 날라 물을 주었지만, 간신히 싹이 올라 와도 타는 듯한 날씨에 금방 말라죽었고, 그나마 살 아남은 싹도 제대로 수정이 되지 않아 쭉정이가 돼 버리기 일쑤였습니다. 곡식은 한참 수확할 시기에
제2기 여주 한살림귀농학교 유기농업 기초과정 수강생 모집
교육기간
지역순환농업, 생태적 삶을 실천하는 귀농·귀촌을 꿈꾸는 분들을 모십니다.
접수기간
참가대상 귀농귀촌 희망자 (정원 20명)
장소 경기도 여주시 가남읍 금당리길 1-111 (실습농장, 교육장)
8월 16일(수) ~ 9월 11일(월)
접수방법 및 한살림생산자연합회 홈페이지 교육 프로그램 (http://farm.hansalim.or.kr) ‘공지사항’ 참조
줄곧 비가 내려 논밭에서 썩어버렸고, 고추는 비온
교육참가비 10만원
뒤 탄저병이 번져 밭에서 말라비틀어졌습니다. 감
교육기관
자는 양수기와 스프링클러를 밤낮없이 돌려 가까스
교육내용
• 귀농귀촌 로드맵, 정책, 사례 등
로 싹을 틔우고 씨알을 키웠습니다. 그마저도 할 수
• 친환경 농사 실습(채소 재배, 논밭작물 수확, 토양, 퇴비 등)
• 유기농의 이해(역사, 철학, 사례 등)
없는 밭은 경운기로 물을 실어 날랐지만 비 한 번
• 유기농업 관련 법규, 인증절차
내리는 것에 비하면 턱 없이 부족했습니다.
9월 16일(토) ~ 11월 18일(토) - 주말 7회, 총 48시간 ※1박 2일 실습 1회 포함
농업회사법인 한살림주식회사
문의전화 031-881-2834 / 010-8879-7067
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밥상살림·농업살림·생명살림
한살림서울
살리는 사람들 | 소비자
제1294차 일본군 ‘위안부’ 문제해결을 위한 정기 수요시위
생산과 소비는 하나다
하나의 진실 평화를 위한 목소리
마을모임이란 동네에서 열리는 편안한 모임입니다. 동네 한살림 조합원들과 만나 보세요! 소모임이란 관심 있는 주제를 중심으로 모이는 조합원 모임입니다. 매장모임이란 매장을 이용하는 조합원들이 한살림 물품, 생활 등에 대한 의견을 나누는 모임입니다.
지난 8월 2일, 한살림서울이 주관하 는 제1294차 일본군 ‘위안부’ 문제 해 결을 위한 정기 수요시위에 약 1,200 명의 시민과 한살림 조합원이 참여하
자연과 더불어 한 뼘 더 자라나기
2017 여름생명학교
였습니다. 한살림서울은 생명의 소중 홍서연 청소년보조교사
함을 널리 알리고 평화로운 세상을
김다미 어린이
만들어 가고자 올해로 11년째 8월 첫 째 주마다 수요시위를 주관하고 있습
올해도 잘 다녀왔습니다! 한살림 물품으로 지은 건강하고 맛 좋은 밥, 한살림 생산자님들이 들려주
니다. 이날은 일본군 ‘위안부’ 피해자
는 땅 이야기, 조합원과 활동가들이 고민 고민해 마련한 즐거운 놀이, 함께 마주하기만 해도 벌써
할머니들께서도 몸소 시위 현장을 찾아 현장 증언을 위해 목소리를 높여주셨습니다. 안타까운 것
신나는 친구들. 한살림 어린이들만의 특별한 여름나기로 우리 아이들은 마음도 튼튼, 몸도 튼튼해
은 피해 생존자들께서 점점 세상을 떠나고 있다는 점입니다. 이제 생존자 가운데 37분만이 남아 전
졌습니다.
쟁범죄에 대한 사과와 명예회복을 기다리고 계십니다. 할머니들이 명확한 사과를 통해 인권을 회 복할 수 있을 때, 할머니들뿐 아니라 우리 모두가 폭력과 상실에서 벗어나 미래를 위한 올바른 역
글
우리가 간 곳은 경남 산청 철수마을이다. 이름이 참 신기하다.
양찬혁 어린이
웬만한 활동은 철수마을 회관에서 했다. 우리를 위하여 마 을회관을 양보해 주신 철수마을 어른들께 감사드린다. 첫째 날은 간식 먹고 노래 부르다 보니 마을에 도착. 입학식 하 고 모둠활동을 했다. 우리 모둠 이름은 구름이고 구호는 푸른! 구름!이다. 둘째 날은 감자 캐기, 논생물 관찰, 보물찾기를 했
녀
한 살 림경 남
김신혜 조합원
자
사를 세울 수 있습니다. 할머니들의 분노와 슬픔이 온전히 해결될 수 있을 때까지 한살림은 8월 첫 째 주 수요일 늘 같은 자리에 서 있겠습니다.
● 김미경 한살림서울 활동가
한살림수원
밥상 위에 우리 아이 미래가 있다
다. 셋째 날은 졸업식하고 집에 왔다. 원래 보리차를 안마셨
7월 10일 한살림수원 교육장에서 《과자,
는데 이번 생명학교에는 물이 그거 밖에 없었다. 그래서 그냥 마
내 아이를 해치는 달콤한 유혹》의 저자
셨더니 이제는 좋다. 한살림이
인 후델건강식품교실 안병수 대표를 모
아니었다면 평생 보리차를 안마
시고 ‘밥상 위에 우리 아이 미래가 있다’
셨을 거다.
를 주제로 막연하게 알던 첨가물 문제 부터 아이들 간식과 밥상 안전까지 함 께 살펴보는 시간을 가졌습니다. 강좌는 우리 아이들이 가장 많이 소비 하는 시중 가공식품들이 실제로 만들어
김민서 어린이
지는 과정을 시연을 통해 알아보고 첨가되는 화학물질로 인해 우리 몸이 어떤 유해 작용을 입게 되 는지를 꼼꼼히 확인하는 시간으로 진행되었습니다. 안병수 대표는 특히 정제당, 정제가공유지, 식 품첨가물을 우리 건강을 해치는 유해원료 3총사로 규정하고 이를 위해 우리 식탁을 어떻게 바꿔가 야 하는지에 대해 이야기를 전했습니다. 내가 먹은 음식이 고스란히 나를 만든다는 말로 마무리 된 이날 강연은 우리 아이들에게 어떤 음식을 먹여야 몸과 마음이 건강하게 자랄 수 있을지 생각해 보 게 하는 시간이었습니다. 한살림강원영동
● 이은정 한살림수원 활동가
한살림서울 서부지부
다시, 살림의 새길로!
한살림청주
한살림춘천
한살림경기동부
인농 박재일 선생 7주기 이야기마당 및 출판기념회
인농 박재일 선생 7주기 이야기마당이 8월 18일(금) 오후3시, 서울 서초구 양재동 aT센터 그랜드홀(5층)에서 열립니다. 인농 선생은 1986년 사람과 자연, 농촌과 도시가 함께 사는 길을 모색하며 서울
한살림부산
제기동에 한살림농산을 열고 새로운 사회운동을 이끌었습니다. 30 여 년이 지난 지금 한살림은 62만 세대 소비자 조합원과 2,100여 세 대 농민 생산자들이 참여하는 생활협동조합으로 성장하였습니다. 올해 이야기마당은 초 청강연, 대화마당, 출판기념회로 진행될 예정입니다. 많은 관심과 참석 부탁드립니다. 일시 8월 18일(금) 오후 3시 한살림서울 중서지부
장소 aT센터 5층 그랜드홀(양재시민의숲역 4번 출구)
한살림서울 동부지부
순서 15:00 개회 인사 인농선생 7주기 이야기마당을 열며(곽금순 상임대표)
15:20 이야기마당1 시대변화와 한살림운동(이현주 목사)
16:00 이야기마당2 다시, 살림의 새길로! - 한살림운동의 새로운 상상
17:15 출판기념회 인농선생 평전 출판기념회
18:00 저녁 식사
인농 박재일 선생 묘소 참배 8월 19일(토) 오전 11시, 충북 괴산군 청천면 삼송리 690-1 인농선생 묘역 한살림경남
한살림서울 경인지부
밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다
한살림 소식·장보기 안내 통권 581호
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함께 탈핵
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한살림과 지역민 사이를 돈독히 이어주는 징검다리가 되겠습니다
방사능에는 국경이 없다 우리 매장 최고!
가장 위험한 방사능 지대, 동북아
한살림경남 충무공매장
우리나라는 현재 25기의 핵발전소를 운영하고 있고, 미국, 일본, 중국, 프랑스 등에 이어 전 세계에서 6번째로 핵발전소가 많은 국가입니다. 더 큰 문제는 우리나라는 단위 면적당 핵 발전소 밀집도가 전 세계 1위라는 것입니다. 실제 한국의 고리핵발전소 단지에 신고리 5,6 지난 5월 1일 경상남도 진주시 충무공동에 충무공매장이
호기까지 건설된다면, 한 단지에 전 세계에서 가장 많은 10기가 운영되게 됩니다.
문을 열었다. 한살림경남은 한살림의 여러 회원생협 가 운데서도 30년이 넘는 오래된 역사와 한살림 운동에 대
후쿠시마 원전 사고 전후 한중일 원전 현황 비교 (2016.11.1.기준) 2011년
한 깊은 이해를 자랑하는 곳이다. 한편 충무공매장이 새
2016년
롭게 자리 잡은 진주시 충무공동은 최근 조성된 혁신도
국가
운영
건설·계획
운영
건설·계획
정지
시로 이제부터 자신들의 문화를 새로이 만들어 나가게
한국
23기
11기
25기
11기
없음
될 지역이다. 긴 시간 동안 이어온 한살림경남의 전통과 실천을 새롭게 넓혀 가는 자리에 가장 앞
중국
13기
215기
36기
61기
없음
장서게 될 충무공매장을 만나보았다.
일본
54기
10기
43기
11기
16기
자료 출처 : 한국원자력산업회의, 국제원자력기구(IAEA)
글 정연선 편집부, 사진·인터뷰 김순애 매장 책임자
새내기조합원들 250여 명과의 소통 “아직 한살림이 낯설은 분들이 많아서 비닐봉투가 없고 물품 맛이 자극적이지 않은 점을 아쉬워하는 경우가 많으세요. 그래서 한살림의 가치가 우리 몸이나 자연에 어떻게 이로운지 알리는 데 시간을 아끼지 않고 있습니다.” 쌀, 과일, 채소, 1차 농산물을 널리 알리고 싶습니다! “한살림이 생산자와 거래하는 방식이 참 소중하다고 생각해요. 생산자의 수고와 한살림의 가격구조를 알리기에 1차 농산물들은 참 좋은 매개체입니다. 다행히 이유식 재료를 이용하는 조합원들이 많아서 이야기 나누기 어렵지
원전에는 국경이 있지만, 방사능에는 국경이
않습니다.”
없습니다. 국내뿐만 아니라 서해로는 중국, 동해로는 일본의 원전에 둘러싸인 한국, 지금과 같은 에너지 정책이 유지된다면, 한반도는 ‘세계에서 가장 위험한 방사능 지대’가 될 것입니다.
가장 기억에 남는 조합원은? “예순을 조금 넘은 남자 조합원 한 분이 계세요. 가입한 지 벌써 12년 정도 되셨는데 얼마 전 충무공매장 근처로 이사를 오셨다고 해요. 뵐 때마다 오래 뒤에도 계속 함께할 수 있으면 좋겠다는 소망을 품게 되어 가장 기억에 남는 분입니다.”
한살림과 함께
돼지·닭이 행복하면 사람도 웃습니다
으면서 우리 보리 생산 기반이 무너졌어요. 사라져가는 우리 보 리를 살리고 식량자급률을 높이기 위해 한살림이 2013년 우리 보리살림협동조합을 설립하고 우리보리살림돼지를 키워 공급 하기 시작했죠. 우리밀살리기운동의 일환으로 한살림우리밀제
우리보리살림협동조합 차규화 실장 우리보리살림돼지
우리보리살림닭
과를 세운 것과 같다고 볼 수 있습니다. 그 과정에서 우리 땅도 살리고 지역 농민들의 생계도 책임지고 있어요. 올해 약 1천 톤 의 보리를 소비할 것으로 보이는데 땅으로 치면 약 60만평이 살아나는 셈이죠.
쌀은 이미 바닥나고 보리는 미처 여물지 않아 배를 곯아야 했
우리보리살림돼지는 어떻게 다른가요?
던 보릿고개를 지금도 생생히 떠올리는 이가 적지 않다. 하지
우리보리살림돼지는 사료의 40~50%를 차지하는 수입 옥수
만 먹을 것이 넘쳐나 귀하던 쌀밥도 마뜩잖은 요즘, ‘없는 시
수·콩을 전량 빼고 발아시킨 우리 보리 20%와 국산 쌀겨 등
절에나 먹던’ 보리를 계속 찾는 사람은 과연 얼마나 있을까.
을 섞어 먹여 키워요. 우리보리살림닭은 보리를 10% 섞어 먹이
소화가 안 된다는 이유로 사람들에게 잊혀지고, 수매 중단으
고요. 돼지나 닭에게 보리를 더 많이 먹일 수는 있지만 그럴 경
로 정부에게도 버림받은 보리를 지키는 이들이 한살림에 있
우 급격히 늘어난 생산비만큼 물품 가격이 올라 조합원에게 부
금은 그 두 배 이상 공급량이 늘었어요. 닭도 마찬가지예요. 다
다. 우리 보리, 우리 땅을 지키고, 돼지와 닭 그리고 사람까지
담이 될 수도 있죠.
소 높은 가격에도 조합원들이 찾는 것은 맛이 좋기 때문 아닐
살맛나게 하는 우리보리살림협동조합이다.
보리가 담긴 발아기에 물을 넣는 과정. 발아기 안의 물은 보리가 발아하기 좋은 25℃ 내외로 유지된다
까요? 물론 우리 보리를 살리고자 하는 조합원들의 마음도 작 보리를 발아해 먹이는 이유가 있나요?
용했겠지만요.
우리보리살림협동조합을 소개해주세요
보리는 단백질, 무기질, 비타민 등의 영양소를 풍부히 품고 있
2012년 정부의 보리 수매 중단으로 농민들이 보리를 키우지 않
지만, 소화흡수율이 70% 내외밖에 안 되는 것이 단점이에요.
앞으로의 계획이 있다면?
보리밥 먹고 냄새 지독한 방귀를 뀌는 것도 그 때문이죠. 사람
초기 시설투자 비용도 크고, 시행착오도 많이 겪어 설립 이후
뿐 아니라 돼지나 닭도 보리를 소화시키기 어려운 것은 비슷한
계속 적자였어요. 다행히 올해 4월부터 흑자로 돌아섰습니다.
데, 이 같은 단점을 보완해주는 것이 발아보리입니다. 보리가
찾아주시는 조합원도 매년 늘어나고 보리를 발아하는 나름의
싹을 틔우면서 소화흡수율이 90%까지 올라가고, 그 과정에서
노하우도 생겼으니 앞으로 더 잘 되겠죠? 머지않은 때에 발아
영양성분이 변화하며 몸에 더 좋은 식재료가 되죠.
보리식품도 만들 계획이에요. 맛도 좋고 영양가도 풍부한 발아 보리가루를 이용해 보리빵, 보리국수 등을 만들면 건강을 생각
차규화 실장(가운데)과 박기용(왼쪽), 강주량 생산자
돼지, 닭만이 아니라 사람에게도 좋나요?
하는 조합원님들이 많이 찾아주시리라 믿습니다. 물론 그때까
발아보리를 먹인 돼지는 살이 단단하고 지방도 담백한 맛이 나
지 더 좋은 사료를 만들어 돼지와 닭이 더 행복할 수 있도록 열
요. 2013년에 7,000두 정도 공급되던 우리보리살림돼지가 지
심히 노력해야겠어요.
글·사진 김현준 편집부
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밥상살림·농업살림·생명살림
유아를 위한 반찬으로 변신! 건강한 소시지볶음
한살림 물품의 상큼 짭짜름한 조화 간장피클
불이 필요없는 간편 요리 마늘쫑무침
한살림 소시지
양파장아찌와 비슷한 간장피클! 드셔보신 분은 맛이 좀 다른 것 같은데 맛있
어릴적 우연히 먹어본
와 채소, 그리고
다고들 하시더라구요. 간장은 작년에는 시판 간장으로 했고, 올해는 한살림
후로 좋아하는 반찬이
토마토케찹으로
간장을 썼는데 한살림 것이 좀 더 짜고 단맛이 덜한 것 같아요. 처음에는 적응
된 마늘쫑무침. 이후 마
소시지채소볶음
이 안돼 설탕이나 당분을 더 넣었는데 이제 익숙해졌어요. 오묘한 맛의 차이
늘쫑간장조림, 마늘쫑장
을 만들어봤어
는 아마 상큼한 토마토식초 덕분인 것 같아요. 여름철 저희집 인기 반찬이었답니다.
아찌 등은 종종 먹게 되
요. 한살림 소시
는데 제가 그리워하던
● 서원경 한살림성남용인 조합원
마늘쫑 반찬은 아니었어
지를 처음 먹어봤는데 담백하고 깔끔한 맛이에 요. 시중에 나오는 소시지보다 짜지 않고 맛있
간장피클 만들기
요. 그러다 한살림 장보기 앱에서 마늘쫑절임
어요. 씹으면 씹을수록 육즙도 나오고 속살은
❶ 오이, 양파, 양배추, 당근 등을 먹기 좋은 크기 로 깍둑썬다.
이 나왔다는 소식을 보고 바로 주문해 마늘쫑
❷ 물 2컵, 진간장 1컵, 설탕 1컵, 식초 1컵의 비율 로 간장물을 끓인다.
게 씻어낸 뒤, 살짝 짜서 물기를 제거해 주세요.
촉촉했어요. 한살림에서 나오는 다른 소시지도 먹어보고 싶어지더라고요. 특히 토마토케찹은 여느 케찹보다도 첨가물이 덜 들어가서 소시지
❸ 유리그릇에 채소들을 담고 팔팔 끓인 간장물 을 붓는다.
와 궁합이 좋았답니다. 된장국, 장조림, 열무김
❹ 상온에서 반나절에서 하루 정도 둔 뒤 냉장고 에 보관한다.
치와 함께 아이 반찬으로 차려봤는데 아주 잘 먹더라고요.
무침을 만들어봤어요. 우선 절임을 물로 가볍 그리고 사과농축액 1큰술, 매실청 2큰술, 고추 장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 볶은참깨를 조금 넣 고 무치면 돼요. 가스불 켜지 않고도 3분이면 뚝딱 완성! 정말 쉽고 맛있어요. 제가 제일 좋아
● 강찬미 한살림성남용인 조합원
하는 반찬을 집에서 손쉽게 할 수 있게 되어 정 말 좋습니다.
● 전현정 한살림대전 조합원
살림꾼들이 들려주는 한살림 물품 생생 이용기 소비자조합원들의 생생한 물품 이용 후기를 모집합니다. 한살림 물품으로 정성껏 만든 요리, 물품 이용 방법 등 물품에 대한 솔직한 이야기들을 함께 나누고자 합니다. 채택되신 분들께는 한살림 쌀 8kg을 선물로 드립니다. 보내 주실 곳 yjyun@hansalim.or.kr ※ 후기를 보내주실 때는 물품명/이용후기(글과 사진)/성함/연락처를 함께 기재해주세요.
이색 조합으로 쉽고 맛있게! 오이미역냉국
달콤 촉촉 호두머핀, 차 한 잔을 곁들인 행복한 시간
한살림 소식지 579호에 동치미냉면육수로 도토리묵냉국을 만든
유자컵케이크와 딸기머핀 외에 새로운 호두머핀이 나온다고 해서 기대하고 있었어요. 다행히 월요
후기를 보고 저는 오이미역냉국에 이 물품을 써봤어요. 오이와 미
일 늦은 시간에 매장에 갔는데 있더라구요. 호두가 머핀 위에 송송 박혀있고, 속은 마치 카스텔라
역, 당근을 적당한 크기로 썰어 매실간장에 먼저 무쳐놓고 국물은
같은 식감이었어요. 촉촉하고 부드러워서 생크림 케이크의 시트 같기도 해요. 차와 먹으니 궁합도
따로 만들어 섞었답니다. 조금 심심하게 먹고 싶어서 동치미냉면
좋았답니다. 달콤한 빵을 좋아하는 제 입맛에는 딱이네요! 맛있어서 주문공급으로 매주 받아야 할
육수에 냉수를 타고, 감칠맛나게 한살림 까나리액젓을 조금 넣었어요. 그리고 맛을 봤더니 뭔가 더
까봐요. 빵 종류가 다양해져서 행복합니다.
● 유혜경 한살림서울 조합원
새콤한 맛이 들어갔으면 해서 식초를 넣을까 하다 반찬으로 산 한살림 단무지가 생각났어요. 그래 서 식초 대신 단무지 국물을 넣었더니 새콤달콤해지면서 국물이 정말 맛있게 되었어요. 합성첨가 물 없는 단무지라 국물도 안심하고 쓸 수 있어요. 더운 날씨에 요리 맛내기 쉽지 않았는데 이렇게 한살림 물품으로 간단하고 시원하게 국물 맛을 해결했네요.
● 김정림 한살림서울 조합원
민망해도 활짝 웃게되는 맛 흑임자인절미 아이 먹을거리에 신경을 많이 쓰는 편이라 간식은 주로 한살림 빵,
처음 만나는 독특한 물품 면역력을 높여주는 천연영양제
떡으로 주고 있어요. 흑임자인절미가 나온다고 해서 기대하고 있 었지요. 매장에 나오던 날 바로 구매해서 아이 입에 쏘옥 넣어줬는데 “엄마, 이 떡 너무 맛있어요!” 하며 행복한 표정을 짓는데 마치 제가 만든 떡을 맛있게 먹는 것 같이 행복했어요. 냉동 보관했다
생화분이란 단어를 처음 들어봤는데요, 가족 모두가 비염인지라 비염에 좋다는
가 자연해동 시키면 찰떡 특유의 쫄깃함이 약간 줄어들어 오히려 아이들이 먹기 좋더라고요. 냉동
말을 듣고 구매해봤어요. 화분이란 꿀벌이 꿀을 채취하기 위해 꽃에 앉았을 때 벌
보관 했다가 외출용 간식으로 이용하기 좋았어요. 살짝 구운 샌드위치 식빵에 흑임자 인절미를 가
의 타액과 꽃가루가 섞여 만들어지는 동그란 알갱이래요. 인공으로 만들 수 없는,
득 올리고, 인절미가 녹을 정도로만 전자레인지에 데워 꿀, 콩가루, 견과류를 올리면 고소하고 맛있
오직 벌만이 만들 수 있는 천연영양제라고 합니다. 면역력 강화를 돕고, 천식이나 비염 증상 완화
는 ‘인절미 토스트’가 되지요. 재료, 맛 어느 하나 흠잡을 데 없이 마음에 쏘옥 드는 떡이라 우리 식
에 도움을 준다고 해요. 처음 본거라 정말 신기했는데 물에 타서 먹기도 하고 그냥 한 수저 떠서 먹
구의 사랑을 듬뿍 받는데, 단 한가지! 떡을 입에 문 상태에서 입을 크게 벌리면 상대방이 민망해할
기도 한대요. 그냥 먹기에는 조금 독특한 맛으로, 맛조차도 처음 먹어보는 맛이에요. 약간 쌉싸름한
수도 있으니 주의하시길...
맛인데 어떤 맛이라고 표현하기는 힘들어요. 다행히 7살, 4살 아이들도 아주 잘 먹어요. 꿀 과 섞어서 숟가락에 떠주면 한입에 꿀꺽 한답 니다. 저도 목에 염증이 자주 발생하는지라 마 침 목이 따가워 먹었는데 다음날 말끔히 통증 이 사라져 신기했답니다.
● 한송희 한살림청주 조합원
밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다
● 고이나 한살림서울 조합원
눈여겨볼 한살림 물품소식
조합원 자주점검
공급 중단
7/31 주간 여행용 화장품 자연그대로 토막닭
8/7 주간 블루베리 자두 후무사 등 8/14 주간 갓김치 구기자환
3종 계절 물품으로 공급을 중단합니다. 2018년 3월 재개 예정입니다.
500g 산지 재고소진으로 공급을 중단합니다. 10월 중 재개 예정입니다 180g 산지 재고 소진으로 공급을 중단합니다. 9월 중 재개 예정입니다.
다시마튀각
40g 생산지 시설 점검으로 공급을 중단합니다. 8월 말 재개 예정입니다.
물사랑 어린이치약 딸기향
100g×2개 사양 변경을 위해 공급을 중단합니다. 9월 중 재개 예정입니다.
생감자전분
300g 산지 재고 소진으로 공급을 중단합니다.
근대된장국
500g
생산 물품
6월 20일
한살림원주
우리밀
과자류(하늘바다새우, 도깨비방망이과자 등)
확인사항
• 멸종위기에 처했던 우리밀을 되살리기 위해 농가에서 우리밀을 직접 계약 수매하여 제분해 밀가루, 과자류, 믹스류 등으로 가공함 • 원부재료 일체는 안전한 우리 농산물을 사용하고, 식품첨가물 사용을 최대한 배제하여 생산함 • 물품 특성에 따라 사용되는 소금이 달라짐. 특히 짧은 반죽 시간을 요구하는 경우 소금의 특성이나 제조 공정을 고려하여 적합한 소금을 사용함 • 물품 사양에 따라 공정 과정을 다르게 배치하는 것이 인상적이었음
6월 22일
한살림성남용인
확인사항
• 국산 농산물을 원재료로 한살림 간장과 고추장, 소금 등 생산자의 땀과 시간이 깃든 장과 양념만으로 소스를 생산함 • 사랑과정성에서 생산하는 물품들의 유통기한이 짧은 이유는 신선한 물품을 공급하기 위해 대량생산 대신 짧은 주기로 소량을 생산하며 화학첨가물을 완전히 배제하기 때문임 • 위생관리에 철저히 임하고 있으며 연말에 공장 이전을 하면서 HACCP 인증을 받을 예정임
6월 22일
한살림고양파주
확인사항
• 2007년 우리 몸에 안전하고, 환경을 해치지 않는 생활용품을 제조하고자 설립 • 식물추출물, 식품첨가물, 1차 가공품을 원료로 인공향, 인공방부제, 인공화학물을 배제한 물품을 생산함 • 옷장탈취제, 냉장고 탈취제의 사용 기한이 늘려달라는 조합원의 요구가 많음. 물품의 향이 탈취, 방충 기능을 하는데 사용 기한을 늘리기 위해서는 향에 합성화학물을 첨가해야하므로 사용기한을 늘리는 것은 신중히 검토해 보아야함 • 섬유용탈취제는 의류 외 침구의 탈취를 비롯하여 집먼지진드기 제거에도 사용 가능함
6월 27일
한살림천안아산
확인사항
• 1979년 오미자 재배를 시작하여 1985년 국내 최초로 오미자 가공품을 생산함. 일체의 첨가물을 사용하지 않고 생오미자와 설탕만으로 오미자 본연의 맛과 향을 살린 원액을 공급함 • 40년 가까운 생산 개발 경험을 바탕으로 줄기를 이용한 리그난화합물질과 함께 원액을 추출하는 독자적인 특허권 보유. 리그난화합물질은 항산화물질의 일종으로 스트레스궤양 억제, 간 기능 강화, 피로 해소, 항암, 항산화, 노화 억제 등에 도움을 줌. 이외에 오미자원액을 발효하여 포도주, 식초 등을 생산하는 특허 또한 보유 중임 • 금산의 기후 변화로 고랭지 식물인 오미자를 생산하기 어려워짐. 1999년부터 산지를 옮겨 강원도에서 30%는 직접 재배, 나머지는 강원도, 문경, 충주 등에서 수급하여 사용함
산지 재고 소진으로 공급을 중단합니다.
480㎖ 사양 변경으로 공급을 중단합니다. 9월 중 재개 예정입니다. 400㎖/보충용 사양 변경으로 공급을 중단합니다. 9월 중 재개 예정입니다.
가격 변경(공급일 기준)
8/1 양파 만생종
2,000원 3,800원 16,900원
2,350원 4,600원 22,000원
150g
3,900원
2,800원
1통(2kg) 계절 가격 적용으로 가격을 인하합니다.
8,300원
7,600원
1마리(0.85~1kg)
7,400원
6,600원
80㎖×30봉
21,500원
17,000원
150㎖×10봉 유기에서 무농약으로 원재료 사양이 변경됨에 따라 가격을 인하합니다.
9,500원
9,100원
수피아 꿀가득 영양팩 현미유
8,000원 5,600원 9,600원
6,800원 5,100원 9,100원
1kg 2kg 10kg 저장비를 반영해 가격을 인상합니다.
8/7~16 아스파라거스
생산지
500g 수확종료로 공급을 중단합니다. 2kg 수확종료로 공급을 중단합니다.
50g 생산지 시설 점검으로 공급을 중단합니다. 8월 말 재개 예정입니다.
섬유용탈취제
자주점검일 회원생협
1kg 산지 재고 소진으로 공급을 중단합니다. 9월 중 재개 예정입니다.
김부각
8/28 주간 젖병세정제
이용촉진을 위해 가격을 인하합니다.
8/9 메론 대
8/14~8/20 백숙용통닭 무항생제
이용촉진을 위해 가격을 인하합니다.
8/14~9/30 야콘즙 이용촉진을 위해 가격을 인하합니다.
8/21 감귤즙 팩
이용촉진을 위해 가격을 인하합니다.
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한살림 소식·장보기 안내 통권 581호
w w w. h a n s a l i m . o r. k r
60g 500㎖ 900㎖
8/24 소보루빵
75g 제빵 기술 변경으로 가격을 인상합니다.
1,200원
사랑과정성
지원상사
금산오미자
소스류, 땅콩크림, 마요네즈 등
살균수, 긁지말고모물린 등
금산오미자원액
방사성물질 검사결과 한살림 밥상, 안전하게 지키겠습니다 한살림은 방사성물질에 대한 자주기준치를 마련해 정성을 다해 관리하고 있습니다. 또한 기준치 이하의 미량이 검출되는 경우에도 검출량을 표기해 소비자 조합원들께 소상히 알려드리고 있으며 회원생협에서는 자주기준치보다 상향된 기준을 적용할 수 있게 하고 있습니다. 한살림 방사성물질 자주(독자)기준치 - 성인(청소년 포함) 8 Bq/kg, 영·유아 4 Bq/kg ※ (참조) 국가기준치는 100 Bq/kg입니다. 방사성물질 검사결과의 표기방법 - 검출된 경우에는 ‘검출된 핵종(요오드131, 세슘134, 세슘137) 및 검출량’을 함께 표시합니다. - 가공식품 원료 중 불가피하게 한살림 자주기준치 이하로 방사성물질이 검출된 물품을 사용하는 경우 완제품에서 검출되었는지 여부와 함께 해당 원료의 방사성물질 검출량을 표시합니다. 날짜
품목
8월 9일
우유/단호박요구르트/블루베리요구르트(범산목장), 유기농우유(유애래), 한우유아용분쇄/한우분쇄육(한들식품), 분쇄육(우리보리살림돼지)/ 돼지분쇄육(한살림축산식품), 닭분쇄육(들판), 대구포/유아식용대구순살/ 이유식용대구다짐살/새우살/이유식용새우다짐살(윈윈농수산), 단호박품은쌀과자/채소품은쌀과자(도울바이오푸드), 동그랑쌀과자/ 백미뻥과자/현미뻥과자(화성한과), 유기농유아발아보리차(청오건강), 수피아유아로션/수피아 유아샴푸앤바스(물살림), 젖병세정제/ 생활살균수(지원상사), 물사랑 중성세제/솜구름 순면 물티슈/솜구름 순면 건티슈(물살림), 물사랑어린이치약 딸기향/블루베리향(금호덴탈제약), 아로니아(문장대유기농영농조합)
1,400원
물품대금 이체(CMS) 요일 변경 안내 물품대금 이체(CMS) 요일이 변경되어 안내드립니다. 월요일부터 금요일까지 공급받으신 물품의 대금이 앞으로 매주 화요일에 출금될 예정입니다. 양해를 부탁드립니다. (기존에 화요일에 출금되던 조합원님은 변동이 없습니다.)
품목수
결과
30
불검출
※ 검사기관 : 한살림농식품분석센터
모집합니다 모집기간 8월 14일(월) ~ 8월 27일(일)
한살림 소식지를 함께 만들어 갈 소식지평가단을 모집합니다! 조합원에게 더 유익한 소식지를 만들기 위해 소식지평가단을 모집합니다. 3개월간 한살림 소식지를 읽고 솔직한 소감과 의견을 들려주세요. 한살림의 가치에 공감하고 한살림 소식지를 애정하시는 조합원 여러분의 많은 참여 바랍니다.
모집인원 15명 참여방법 한살림 지난 소식지에 대한 평가를 A4 반 장 정도의 분량으로 자유롭게 적어 보내주세요. 보내실 곳 yjyun@hansalim.or.kr 발표
8월 31일 내 개별 연락
소식지평가단 활동 내용 1) 9월부터 11월까지 매호 소식지 발행 후 한살림연합 홍보부에서 발송하는 설문을 통해 소식지를 평가합니다. 2) 활동 기간 중 오프라인 모임(1회)을 통해 한살림 소식지에 대해 이야기를 나눕니다. 소식지평가단 혜택 평가단에게는 매달 소정의 한살림 물품(3만 원 상당)을 선물로 보내드립니다.
한살림은 쌀 관세화, 수입 먹을거리, GMO의 위험으로부터 안전한 먹을거리를 책임지고, 우리 쌀과 토종종자, 국내 친환경
농업살림을 위한 한살림 한 걸음
유기농식품을 지키기 위해 농업살림운동과 토박이씨앗살림운동, 우리농지보전운동을 통해 식량자급력 향상과 생산기반 확충을 위해 노력하고 있습니다.
우리쌀 지키기
우리밀 살리기
우리보리살림
쌀은 생명 아이들의 미래
한살림우리밀제과
발아보리가공공장
쌀시장 전면개방에 맞서 소비자 와 생산자가 함께 ‘우리 쌀 지키 기운동’과 책임 소비를 해왔습 니다. 우리 쌀과 농업을 지키는 것은 아이들의 미래를 위해 꼭 필요합니다.
1988년에 시작한 우리밀살리기 운동은 2010년에 자급률 1%에 도달했습니다. 어렵게 되살린 우리밀 덕분에 다양한 빵과 라 면, 국수 등의 우리밀 가공품을 먹을 수 있게 되었습니다.
2012년 보리수매제도 폐지에 따라 한살림은 사료용 수입옥수 수를 발아보리로 대체해 보리 재배면적을 확보하고 보리농가 가 농사를 이어갈 수 있도록 노력하고 있습니다.
토박이씨앗살림
우리콩 소비 확대
농지보전
Non-GMO
한살림안성마춤식품
농지살림주식회사
토종농산물 품목과 재배면적을 늘리고 우리씨앗농장 채종포를 마련해 종자은행 준비와 종자 자립을 모색하며 국내 유전자조 작작물 현황 조사 진행, ‘GMO완전표시제’ 등을 요구하고 있습 니다.
국산콩 소비 확대와 지역농가 의 소득 안정, 지역 농업살림을 위해 한살림과 안성시, 안성지 역 6개 농협이 함께 ‘한살림안 성마춤식품’을 설립해 두부를 생산 공급하고 있습니다.
농지와 농업인 감소, 관행농법 에 의한 농지 오염 억제, 친환경 농지의 생태적·사회적 가치를 지키는 지속가능한 생태농업을 위해 농업회사법인 농지살림주식회사를 만들어 농지보전운동 을 펼치고 있습니다.
02)3498-3600
서울 가락 404-4205 강일 427-8833 일 광나루 455-0500 일 고척 2685-1400 일 구의 456-0738 일 육 금호 2281-1155 일 대치 569-8378 일 육 둔촌 471-7500 일 마포 713-0600 일 목동 2653-6026 일 육 미아 989-9984 일 방배 3471-0055 일 보라매 844-7200 일 사당 593-1117 일 상도 824-9200 일 서초 3486-9640 일 육 송파 3432-9700 일 신천 423-0029 일 쌍문 995-5883 일 육 신내 3422-5300 일 아현 362-2255 일 압구정 515-8427 일 여의도 783-3600 일 오목교 2653-7300 일 이촌 796-3400 일 자곡 451-7171 일 잠실 419-2271 일 전농 2244-8444 일 청담 547-9100 일 하계 971-5200 일 일 육
가양 3661-7400 개포 578-9800 일 광화문 739-7741 일 새 구파발 358-4700 일 금천시흥 891-9922 일 길음 942-9933 일 돈암 923-9088 일 마곡 3663-8979 일 명일 428-0618 일 육 문래 2631-4200 일 반포 592-6100 일 방학 3491-9944 일 봉천 877-5999 일 상계 951-5353 일 상암 305-5900 일 성산 374-7875 일 신정 2645-3388 일 신천역 413-2900 일 새반포 594-5500 일 신도림 2632-7500 일 암사 442-7500 일 왕십리 2295-3500 일 역삼 508-8484 일 우장산 2693-5700 일 일원 445-7300 일 자양 453-5700 일 잠원 591-5050 일 중계 932-4633 일 육 평창 394-5151 일 홍제 379-0335 일 일
한살림서울 소속 경기인천지역 구리 031)551-7733 일 구월(인천) 032)462-8400 일 부천 032)321-8356 일 소하 897-0071 일 송도 032)851-4488 일 양주고읍 031)842-1199 일 의정부 031)853-2700 일 장기 031)982-8833 일 중동 032)327-3600 일 철산 2685-1544 일 육 하남 031)795-6300 일 청라 032)569-8989 일 호평(남양주) 031)559-2900 일
경기남부 과천 02)502-4628 일 비산 381-6253 일 안산 405-6253 일 의왕내손 426-5100 일
수원
031)383-1414 군포 399-4600 일 산본 396-0318 일 육 원문 02)3679-7007 일 평촌 382-3462 일
031)548-1260
031)884-9098
경기동부 광주 768-9096 여주 884-9122 증포 632-6799
양평 771-9048 이천 632-6732 퇴촌 761-0996
권선 224-3800 일 장안 271-5362 일 육
경주 054)741-5535 김천 054)439-5979 새 수성 768-5979 새 앞산 621-5711 태전 322-5677
031)375-1420
경기서남부 동탄 8015-1725 일 병점 234-1720 일 평택 655-1720 일
동탄2신도시 377-8420 오산 374-1720 향남 8059-3720
일
031)913-8647
고양파주 교하 957-6204 일 마두 932-6204 일 육 삼송 02-381-8646 일 운정 946-6209 일 탄현 923-8646 일
덕양 938-0808 일 산들 904-6204 일 식사 962-6207 일 주엽 913-8646 일 육
031)778-7778
성남용인 구미 786-0610 일 동백 287-4321 일 동판교백현 8017-8520 상현 896-8277 일 수지 263-7763 일 육 신갈 895-4456 일 야탑 701-4001 일 정자 718-4094 일 판교 702-3423 일
금곡 714-9830 일 동천 896-9277 일 일 보라 693-5775 일 서현 781-7737 일 수내 712-0744 일 육 신봉 261-9044 일 위례 751-2241 일 죽전보정 261-4844 일 흥덕 214-9670 일 육
경북북부 한살림 주문상담실 1661-0800 평일 오전 9시 ~ 오후 6시 ① 물품주문 ② 물품상담 ③ 회원가입·물품대금·정보변경 ④ 지역별 교육·행사문의 ARS 연결 후 상담·문의할 내용의 번호를 선택해 주세요. 인터넷 장보기 모바일앱 주문
공급일 3일 전 오후 9시까지 (한살림제주는 공급일 4일 전)
매장
오전 10시~오후 8시 토·일 오후 5시
※ 동절기(11월~2월)와 하절기(3월~10월)에는 일부 지역의 폐장 시간이 다릅니다. 장보기누리집
늘품 763-0282 단계 745-5900
구곡 765-8080 중앙 744-3383
033)256-1589
춘천 온의 256-1278
후평 256-1378
033)645-3371
강원영동 속초 632-3398 임당 642-0099 천곡 531-3232 효가 522-1190
솔올 644-1130 입암 651-0059 포남 652-1193
043)213-3150
청주 개신 236-3150 금천 293-6089 일 분평 295-0481 오송 238-3150
괴산 833-0083 복대 237-3150 오창 241-3152 율량 212-1709
상주 534-8886 영주 631-7774
부산 구서 514-3720 화명 512-4338
새 신규매장
일 일요일 문 여는 매장
육 정육코너 매장
제천 653-1112
대전 가오 285-1225 관저 545-1125 육 노은 477-1560 일 육 둔산탄방 485-1293 신성 864-1119 태평 535-1125
천안아산 고운 044)853-1720 두정 553-1710 아름 044)863-1720
043)855-2120
공주 041)881-1225 일 관평 934-1225 논산 041)733-1280 부여 041)833-1225 월평 484-1293 일
041)555-1720 당진 357-1727 쌍용 571-1724 아산 542-1726
054)635-0222 안동옥동 842-3331
1800-8258 해운대 583-3036
거제 633-0887 김해 313-0527 반송 262-0524 양덕 298-6657 진주 743-1494 합포 245-0545
거창 942-8878 대방 261-0760 성원 283-3203 장유 314-5528 진해 547-3313 충무공 752-7998
울산
052)260-8485
굴화 260-8492 약사 716-7491
군산 471-4527 송천 277-4526 정읍 532-4526
충주 848-1112
042)484-1225
구미인동 054)474-5979 범물 782-5600 시지신매 792-5633 월성 582-5633 포항양덕 054)255-5979
055)298-0527
전북 충주제천
053)583-5980
경남
shop.hansalim.or.kr
033)763-1025
원주
일 육
광교 216-6916 일 육 영통 203-2777 일
대구
광주 동구 224-3539 북구 575-6500 일 수완 956-6285 일
전남남부 남악 281-0664 일 순천 807-2200 일 여천 691-7820
제주 노형 712-5988 일 이도 757-5988
신정 260-8491 옥동 260-8482
063)225-4526 서신 272-4526 익산 831-1254 평화 227-5370
062)430-3539 봉선 672-6285 상무 384-6285 풍암 652-6285
061)682-2355 목포 277-8555 일 여수 653-3621 옥암 285-3625
064)713-5988 서귀포 동홍 733-5988