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11.12 http://shop.hansalim.or.kr
발행처 한살림연합 발행인 이상국 서울시 중구 장충단로 213(광희동 2가) 동훈빌딩 4층, 5층
특별품 새 ·물품
먹을거리ㆍ생활용품 안내 467호
02-6715-0800
주 잡 ·곡 식 | 사대용
찬바람 불 때,
채소 과 ·일 견 ·과류 축산물
소고기쌀국수
쌀국수 이제는 집에서 즐겨요 요리 채송미 한살림요리학교 강사·사진 김재이 작가
(또는 고수) 약간 육수 소고기등심 300g, 물 3ℓ, 통후추 1작은술, 대파 1대, 양파 1개, 마늘 5톨, 생 강 1쪽, 액젓 3큰술, 설탕 2/3큰술 초절임양파 양파 2~3개, 설탕 2큰술, 식초 2큰술, 소금 1작은술
수산물
재료 쌀국수 400g, 육수 12컵, 숙주 300g, 청양고추 2개, 초절임양파, 얇게 썬 소고기, 미나리잎
방법
쌀국수/국산 400g
현농
택
3,200원
한살림 쌀국수는 유기재배한 쌀 과 우리밀, 국산 감자전분 등 건 강하고 믿을 수 있는 재료로 만듭 니다. 쌀의 함량이 60%로 높고, 면을 익힌 형태로 가공하여 쫄깃 한 식감을 느낄 수 있습니다.
❶ 양파는 송송 썰어서 설탕, 식초, 소금으로 초절임을 한다. ❷ 육 수에서 건진 고기를 식힌 후 얇게 썰고, 베보자기에 거른 육수는 액 젓, 설탕, 청양고추를 넣고 끓인다. ❸ 숙주는 깨끗이 씻어 꼬리를 손질하고 미나리잎을 준비한다(상큼한 맛을 원하면 유자를 곁들여 도 좋다). ❹ 쌀국수는 30분쯤 찬물에 불린 다음 끓는 물에 살짝 삶 아 그릇에 담는다. ❺ 4에 숙주, 초절임양파, 얇게 썬 소고기를 얹 고 뜨거운 육수를 부어 미나리잎을 얹어낸다. ※한살림 소식지에 실린 모든 요리법은 4인분 기준입니다.
• 목표 금액은 9억 원, 2012년 11월부터 12월까지 조합원을 모집합니다. • 1계좌에 10만 원, 한 사람이 최대 200계좌(2천만 원)까지 출자할 수 있습니다. • 매년 출자금의 5%(예상)배당금을 드리고 12년 후에는 출자금을 돌려드립니다. • 2013년 4월 완공예정인 경기도 안성 한살림 새물류센터 지붕(약 2,314㎡)에 햇빛발전시설을 설치합니다. • 매년 약 35만kw의 전기를 생산하게 됩니다. 이는 100가구가 1년 동안 사용할 수 있는 양이며 매일 CO2 518톤을 감축하고 소나무 18만 6천 624그루를 심는 것과 같은 효과가 있습니다. ※ 각 지역 한살림으로 신청하시거나 문의해주세요. www.hansalim.or.kr에서 보다 자세한 정보를 보실 수 있습니다.
2 특별품 김장김치 간장꽃게장 이팥찜질팩 김장새우 김장용젓갈 3 새물품 호두과자 들깨막대과자 땅콩크림 2013년한살림다이어리 유자
홍시용감 단감 사과 건대추 생굴 동치미김치 곰취된장장아찌
유자차 생강가루 옥수수가루 국화차 건대추 참다래 생강차 모과차
보리찐빵 단호박술빵
16 눈여겨볼 물품소식
중단되는 물품 및 변경 사항 안내, 지역 한살림 및 매장 안내
방사성물질 검사결과 검사기관: 국가공인기관 한국기초과학지원연구원
한살림 김장공급이 시작됩니다 공급일
2012년 11월 22일(목)~12월 1일(토) ※자세한 사항은 3면을 확인하세요.
한살림 밥상, 안전하게 지키겠습니다 한살림은 매달 공인연구기관에서 정밀 방사능검사를 의뢰하고 있습니다
생산지에서 진행한 검사결과(검사기관: 국가공인기관 한국기초과학지원연구원)
날짜 품목 품목수 결과 날짜 품목 품목수 결과 10월 23일 우유, 명태참어묵, 솔잎분말, 유정란, 돼지 17 불검출 10월 23일 생식 1 불검출 분쇄육, 한우분쇄육, 팽이버섯, 채소액, 시 11월 7일 생굴, 김장새우(동백하) 2 불검출 금치, 대파, 호두, 반마른오징어, 참바지락 ※ 한살림 방사성물질 취급기준 살, 옥돔, 귤, 유자, 브로컬리 성인(청소년 포함) 8Bq/kg, 영유아 4Bq/kg(국가 기준치는 370Bq/kg) 10월 23일 표고버섯(썬것), 말린표고버섯 Cs-137 2.2 1 검출 ※ 한 살림은 방사성물질에 대해 국내에서 가장 엄격한 기준을 적용하고 있습니다. Bq/kg 비록 기준치 이하의 미량이 검출되더라도 이사회 의결에 따라 그 품목과 검출량 을 조합원들에게 모두 공개하고 있습니다.
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2012년
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