Hansalim News No.30(shop hansalim No.490)

2

0

1

3

11월 10월 28일 발행 한살림연합 소식지 30호

w w w . h a n s a l i m . o r . k r

생산자와 소비자 힘 모아 함께 지키는

한살림 한우 2008년 광우병 우려가 있는 미국산 소고기 수입이 재개되면서 촛불집회가 벌어졌을 때, 설령 미 국산 소고기 수입이 시작되더라도 광우병을 걱정하면서까지 미국 소고기를 소비하는 이들이 많을 까? 생각한 이들이 적잖았다. 하지만 현실은 녹록치 않았다. 통계자료를 보면 미국산 소고기는 2007년 1만4616톤에서 2012년 9만9929톤으로 수입량이 크게 늘었다. 한우 사육농가는 2012년 9월 15만7천 가구에 서, 2013년 9월 13만8천 가구로 불과 1년 만에 2만 가구 가량 줄었다. 한우 평균가격이 2007~2011년 마리당 525 만 원에서 2012년 466만4천 원으로 크게 떨어진데 비해 국제 곡물가와 함께 사료값이 많이 올라가 한우 사육을 포기 한 농가가 늘어난 때문일 것이다. 정부는 피해를 입은 한우농가에 FTA 피해 직불금을 지불하겠다고 했지만 대다수 농가들 은 그 보상금액이 턱없이 부족하다고 하소연하고 있다. 이런 식이라면 ‘한우’ 자체가 지속될 수 있을지 의문이 든다. 다행히 한살림 한우는 시장의 이런 분위기와 달리 일정한 가격을 유지하며 꾸준히 소비되고 있다. 감사한 일이다. 한살림이 애초에 시장체계를 넘어서서 생산자와 소비자가 협력하며 책임생산 책임소비를 위해 노력해 왔고 사료 국산화율을 높이기 위해 노력해온 점도 반영된 때문일 것이다. 가격 등락에 따라 민감하게 움직이는 시장의 생리를 생각하면 시중 가격이 하락해도 한살림 한우를 꾸준히 선택하는 것은 당장 눈앞의 금전적인 이득만이 아니라 물품에 담긴 우리 농업과 지구환경, 구체적으로는 농민 생산자를 위해 이들을 신뢰하고 생산 활동이 지속되도록 응원하겠다는 생각이 반영된 결과다.

- 기사는 2·3면에 이어집니다 이제홍 충북 괴산 한축회 생산자, Non-GMO 한우

11월의 차림

03 살림의 창 한살림이 시작된 곳 성미마을을 지켜주세요 04 살리는 이 김덕윤·김종우 산식품 생산자 부부 05 땅의 노래 06 나물이야기 더덕 07 슬로푸드와 한살림, 일상에서 세상을 바꿀 거대한 잠재력 08~09 와글와글 도란도란 한살림소식 10~24 한살림장보기

발행처 한살림연합 발행인 이상국 서울시 중구 장충단로 213(광희동 2가) 동훈빌딩 4층, 5층 T. 02-6715-0800 F. 02-6715-0818 http://www.hansalim.or.kr hansalim@hansalim.or.kr http://www.facebook.com/hansalim1986 http://twitter.com/hansalim1986 편집부 김성희 문재형 박근모 백기욱 손희 정미희 기획 박연주 박혜영 윤선주 위인 진명숙 채송미 최수산 회원조직 통신원 이경미(서울) 허정우(고양파주) 정영미(경기남부) 김효진(성남용인) 차인철(경기서남부) 한애선(여주이천광주) 이희영(원주) 이자영(강원영동) 김순임(청주) 권성현(대전) 김병주(천안아산) 한영미(대구) 이창흔(충주제천) 박민혁(부산) 김종혜(경남) 신건숙(울산) 차복훈(전북) 이미원(광주) 위자영(전남남부) 임미경(제주) 김진숙(경북북부) 하만조(모심과살림) 최수산(생산자연합회) 디자인 디엔씨북스www.thednc.co.kr 인쇄 한겨레신문사

2

2013년 10월 28일(월) ↳ 한살림연합소식지 30호

에서 자연온

이

귀한것

무항생제 Non-GMO사료로 햇살과 바람 통하는 축사에서 건강하게 키운

글·사진 문재형·박근모 편집부

2

로 살림을 꾸려가는 데 도움이 되니 받아들일 만 한 일이다.

012년 우리나라의 1인당 고기 소비량은 44kg으로 1980년 11.3kg에 비해 4배가량 늘었다. 소득이 늘고 식성이 서구화

한살림에 공급되는 한우는 Non-GMO한우와 유기한우가 있고 한

된 탓일 것이다. 고기라고해서 농업과 무관한 게 아니다. 소고기

살림성남용인 등 일부 회원생협에서 명절 때 매장 등으로 공급하는

1kg을 생산하는데 곡물 20kg이 필요하다고 한다. 우리 식량자급

국산사료한우가 있다.

률이 날로 낮아지고 있는 것은 농업생산이 준 탓이 있지만 수입 사료로 키우는 고기 소비가 늘어난 탓도 크다. 한살림은 고기 소

동물복지 생태순환, 한살림축산의 기준 만든 한축회, Non-GMO한우

비를 절제하고 소박한 밥상을 차리자는 생각을 가지고 있다. 육

한살림에 공급되는 한우 중 비중이 제일 큰 것은 Non-GMO한우다.

식은 분명 권장할 일이 아니다. 육류소비를 절제하되 부득이하

모두 46농가에서 2,820마리 정도 사육하면서 한 달에 120마리 가량

게 소비할 경우에는 사료자급률을 높이기 위한 노력, 사육환경,

공급하고 있다. 주로 충북 괴산에 있는 한살림축산영농조합법인(이

논밭농사와의 생태순환까지 생각한 좀 더 나은 고기를 선택할

하 한축회)이 생산을 담당하고 있고 충남 아산과 부여의 생산 농가들

수 있게 하자는 데서 한살림 축산물은 출발했다.

도 매달 20마리 분량의 소고기를 내고 있다.

1999년 괴산지역 한살림 생산자들이 설립한 한축회가 고심하면서

고기소비 줄인 소박한 밥상이 바람직하지만

하나하나 선택해온 사육방식이 한살림 축산의 기본틀이 되었다고 해

한살림 한우는 키워서 도축해 공급할 때까지 24개월 정도의 기

도 과언이 아니다. 단순히 고기를 출하하겠다는 생각이 아니라 동물

간이 필요하다. 또한 공산품들과 달리 수요에 따라 탄력적으로

복지 등을 고려해 마리당 2.5평 이상의 넓이를 확보하게 한 뒤, 볕과

공급을 조절하기도 어렵다. 이런 점을 감안해 생산자, 소비자들

바람이 잘 통하는 축사 바닥에 짚과 건초 등을 깔고 토종 미생물 등으

과 긴밀히 협의하며 생산과 공급 계획을 세우고 있다. 그러다 보

로 깨끗한 환경을 유지하는가 하면 오폐수 처리와 축분을 발효 퇴비로

니 안심살이나 스지도가니살 같이 공급에 비해 수요가 많은 부

만들어 논밭 거름으로 넣어 땅을 비옥하게 한 일. 7개월 이전까지 질

위들은 이용량을 제한할 수밖에 없다. 조금 불편할 수 있지만 생

병예방을 위한 백신 접종을 하고 그 뒤로는 질병이 없는 한 접종을 하

산자와 소비자가 함께 협의하면서 계획에 따라 사육하면 가격

지 않고 처음부터 무항생제사료를 먹여왔으며 2002년부터는 한 걸음

변동도 크지 않고, 길게 보면 생산자와 소비자가 모두 안정적으

더 나아가 Non-GMO사료로 키운 한우를 공급해 온 일들이 그렇다.

한우를 이용한 요리

소비자 조합원들이 보낸 송아지, 100% 국산사료로 키우는 제주도 한울공동체 제주도의 한울공동체는 2010년부터 100% 국산사료 한우 사육을 시작했다. 2011년, 한살림성남용인이 이 취지에 공 감해 소비자 조합원들이 암송아지 기금 모금에 참여하고 있다. 1계좌 10만원씩 출자해 암송아지 값을 모아 생산자 에게 전달하면 생산자들이 3년여 동안 송아지를 키우고 소는 그 사이에 새끼 2~3마리를 낳는다. 이는 사육료 명 목으로 생산자 몫이다. 3년쯤 자란 소는 명절에 도축해 출 자금보다 조금 더 많은, 계좌 당 11만2500원 상당의 한우 선물세트로 돌려받게 된다. 소비자와 생산자가 힘을 모아 사료용 옥수수와 보리, 콩대나 낙과된 귤이나 사과 등 농 사 부산물 등 국산사료만으로 소를 키우고 있다. 이 과정 에서 나오는 소똥이 퇴비가 돼 땅이 비옥해지고 농사도 순 조롭게 되는 점이 각별하다. 이 뜻 깊은 운동으로 2013년 11월 현재 한울공동체 5농가에서 80마리의 소를 키우고 있다. 충북 보은과 경북 상주의 한살림 생산자 2농가에서 도 국산사료한우를 키우고 있다.

송필생 제주 한울공동체 생산자, 국산사료한우

요리 채송미 한살림요리학교 강사·사진 김재이

채소가 듬뿍 들어 뒷맛이 깔끔해요

영양까지 더한 맛있는 조합

한우등심찹스테이크

한우우엉말이

그릇 청강도예 못난이긴접시 대

재료 한우등심 300g, 밀가루 2큰술, 현미유, 양송이버섯 6개, 양파 1/2개, 당근 5cm 토막, 피망 1/2개, 홍피망 1/2개 밑간 양파 간 것 2큰술, 청주 1큰술, 소금·후추 약간씩 소스 간 장 2큰술, 토마토케찹 2큰술, 돈가스 소스 2큰술, 청주 1/2큰술, 설탕 1/2 큰술, 소금·후추 약간씩

방법 ❶ 소고기는 한 입 크기로 잘라 밑간하여 20분 이상 재운다. ❷ 버섯, 피망, 당근, 양파는 사방 3cm 크기로 썬다. ❸ 분량의 소스 재료 를 섞어 소스를 만든다. ❹ 1의 고기에 밀가루를 골고루 묻혀 팬에 현 미유를 두르고 고기를 앞뒤로 노릇하게 구워낸다(밀가루를 뿌려 구워 내면 고기 육즙도 덜 나오고, 씹는 맛도 부드럽다). ❺ 그 팬에 현미유 를 두르고 당근과 양파를 넣고 볶다가 나머지 채소를 모두 넣고 함께 볶는다. ❻ 채소가 어느 정도 익으면 4의 고기를 넣고 섞어 준 다음, 마지막에 소스를 넣고 간을 맞춘 후 좀 더 볶는다.

재료 한우불고기 200g, 우엉 １뿌리, 현미유 적당량 소고기 양념 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 청주 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰 술, 참기름 1/2큰술, 후추 약간 조림장 간장 1.5큰술, 설탕 2큰 술, 청주 1큰술, 물 3큰술

방법 ❶ 소고기는 종이행주로 눌러 핏물을 제거한 후 양념장 을 넣고 조물조물 무쳐서 1시간 정도 재워둔다. ❷ 우엉은 깨 끗이 씻어서 껍질을 칼등으로 제거한 후 길이는 7cm, 두께는 손가락 굵기 정도로 썬다. ❸ 1의 고기를 넓게 편 후 썰어 놓은 우엉을 올려 돌돌 만다. ❹ 팬에 현미유를 두르고 3을 올려서 중불에서 굴려가면서 익힌다. ❺ 4가 익으면 조림장을 만들어 에 붓고, 중불에서 조리다가 뚜껑을 덮어 잠시 익힌 뒤, 다시 뚜껑을 열고 윤기나게 조린다.

밥상살림·농업살림·생명살림

본디 풀을 먹고 되새김질을 해오던 소에게 살림의 창

옥수수를 집중적으로 먹이면 위에 탈이 나고 지방이 근육 속에 축적돼 소위 ‘마블링’이 잘 된 등급 높은 소고기가 생성된다고 한다. 이런 이유 등으로 마블링 정도에 따라 소고기에 등 급을 매기는 현행 제도에 대해 한살림은 동의 하지 않는다. 한살림 생산자들을 자신들이 내 는 소고기들이 우리나라의 현행 등급제로는

한살림이 시작된 곳 성미마을을 지켜주세요 글 주영달 한살림생산자연합회 충북북부권역협의회 사무국장

높은 등급을 못 받더라도 사육과정 등을 보면 감히 ‘특급’이라는 자부심을 가지고 있다.

오진영 충남 아산연합회 도고지회 생산자, 유기한우

1986년 한살림(당시 한살림농산)은 무농약쌀과 유정란, 참기름

한축회는 2009년, 콩깍지, 짚, 풀 같은 거

등을 가지고 세상에 말을 걸기 시작했습니다. 당시에는 친환경

친 조사료와 곡물사료를 고르게 섞어 소에

농업을 하는 생산지도 한살림 철학이 담긴 물품도 구하기가 어

게 먹일 수 있고 사료자급률을 높이는 데도

려웠습니다. 충북 음성 성미마을의 최재명, 최재영 형제는 농약

기여할 수 있는 완전혼합사료(TMR Total

중독으로 갖은 어려움을 겪고 난 뒤 1979년부터 농약 없이 농사

Mixes Ration) 공장을 세웠다. 이런 노력으

를 짓고 있었습니다. 자연스럽게 한살림과 두 사람은 뜻을 같이

로 현재 한축회의 국산사료 비율은 30% 정

했고 성미마을은 한살림의 최초 생산지 가운데 하나로 무농약

도이며 이를 40% 이상으로 높이기 위해 노

재배한 쌀을 공급하며 한살림의 시작을 함께 했습니다.

력하고 있다. 한살림이 돼지 사육에 도입한

한살림의 역사를 돌아보면 성미마을이라는 이름이 자주 등장

‘우리보리살림사료’가 한우 사육에까지 적용

합니다. 1989년 한살림이 되살린 최초의 단오잔치가 성미마을

되면 이보다 훨씬 높은 사료 국산화비율도

에서 열렸으며 초창기에 설립된 뒤 해산했다가 2003년 다시 결

가능할 전망이다.

성된 한살림생산자연합회 초대 회장도 성미마을에 사시던 고 최재두 생산자가 역임했습니다. 한살림뿐만 아니라 전국의 유 기재배 벼 생산자들의 시름을 덜어준 우렁이농법을 개발한 것

생태기준으로는 한살림 소고기가 1등급 한살림축산의 또 다른 한 축은 유기한우다. 한살림 유기한우는 충남 아산지역 5개 농장이 뭉친 아산유기한우생 산자모임에서 공급한다. 그리고 이 한우들이 먹을 사료 역시 아산의 한살림생산자들이 세운 푸른들축산에서 동

도 성미마을 최재명 생산자입니다. 함께 경작하고 함께 소득을 분배하는 무소유공동체 실험도 벌인 곳도 이 마을입니다. 여든

물성원료, GMO원료, 성장호르몬, 비육촉진제, 항생제는 빼고, 주로 인근 지역에서 나온 유기농 볏짚과 쌀겨,

살 고령인 최재명 생산자는 지금도 한살림에 유기농쌀과 한살

청치(덜 익은 쌀)를 넣어 만든 유기농사료다. 사료 원료를 스팀으로 쪄내고, 발효시킨 완전발효사료(TMF Total

림 토하젓에 들어가는 새뱅이(민물새우)를 내고 있습니다.

Mixed Fermented Ration)이기 때문에 소에게 이롭다고 한다. 소를 키우면서 나오는 소똥은 발효를 거쳐 양질의

27년 동안 한살림이 꿈꾸는 생명세상을 앞장서서 일궈온 성

퇴비가 되어 다시 땅으로 돌아간다. 이렇게 한살림 유기한우는 지역의 생태를 살리고, 지역의 경제에 이바지하

미마을에 지금 심각한 위기가 닥쳤습니다. 음성군에서 성미마

고 있다. 하지만 아직 유기한우 수요가 적은 편이고 이 때문에 사료 소비도 그다지 많지 않아 유기농 사료 생산라

을을 포함한 음성군 대소면, 금왕읍 일대 3,966,9,42㎡(약 120

인 가동률이 50% 정도밖에 되지 않는다고 한다.

만 평) 농지를 공장단지화 하는 이른바 ‘음성태생국가산업단지’

유기한우를 기르는 농장은 여유롭고 깨끗하다. 유기축산물 인증을 받은 것은 물론이며 축사공간이 넉넉하고,

를 추진하고 있기 때문입니다. 만약 산업단지가 들어서면 여의

한쪽 편으로는 넓은 목초지가 있다. 목초지는 인증에 꼭 필요하기도 하지만 이곳에서 옥수수 등 사료작물을 생

도면적의 약 1.4배 면적, 한살림 전체 친환경 논 면적의 1/3에

산하기 때문에 사료 비용을 절감할 수 있다. 축사 내에는 한 구획에 4~5마리 가량의 소들이 있다. 공간이 넓은

달하는 농지가 사라지게 됩니다. 현재 음성군은 11월에 음성군

만큼 소들이 스트레스를 받지 않고, 질병에도 잘 견딘다고 한다. 축사내에는 분뇨냄새가 거의 나지 않는데 미생

의회, 내년 12월까지 충청북도 의회의 승인을 거쳐 2015년에 공

물 무기질 활성 음용수(BMW Bacteria Mineral Water)설비를 도입했기 때문이다. 햇볕 잘 들고 바람도 잘 통하

사를 시작하겠다는 계획을 세워놓고 있습니다. 이대로라면 주

는 축사, 소들이 충분히 운동할 수 있는 공간을 확보하게 한 일, 항생제와 성장촉진제 들어간 사료를 일체 먹이지

민들의 의사와는 무관하게 농지를 강제로 수용 당할 수도 있습

않는 일, 뿔을 자르거나 거세를 시키지 않는 동물복지를 고려한 사육환경은 유기축산과 Non-GMO 한우가 크게

니다. 성미마을 한살림 생산자들과 인근 지역 100여 가구 농민

다르지 않다. 다만 사료 기준 등이 좀 더 각별하다고 보면 된다.

들은 지금 음성군청 앞에 천막을 쳐놓고 ‘농사를 계속 짓게 해달

쾌적한 환경에서 자라고 있는 한살림 한우들을 보면 여느 식탁들에 오르는 소고기들도 저렇게 편안한 환경에 서 길러지고 있을지 의문이 든다. 그런데 상황은 점점 더 어려워지고 있다. 한살림이 엄격하게 적용하고 있는 사 육환경 등과는 무관하게 아예 한국의 축산업 자체가 벼랑 끝에 내몰려 있기 때문이다. 자라나는 우리 아이들이 건강한 우리 농산물, 이들과 생태순환 고리로 연결돼 생산되는 건강한 축산물들을 균 형 있게 섭취하며 생활을 영위할 수 있게 하자는 것. 그것이 축산을 바라보는 한살림의 시각이다.

라’며 간절하게 호소하고 있습니다. 성미마을이 있는 음성군 대소면 일대는 얕은 산들로 이뤄져 있어 하려고만 한다면 더 많은 농지를 확보해 식량자급률을 높 이는데 기여할 수도 있는 곳입니다. 수도권과 가까운 지역이라 이 지역에 밀집해 있는 사람들에게 신선한 먹을거리를 공급하 기에도 적합한 곳입니다. 농지가 사라지는 것은 단순히 성미마을만의 문제는 아닙니 다. 강원도 홍천군 일대, 한살림 생산지가 있는 서면 두미리

알고 먹으면 더욱 맛있는

한살림 한우

등도 골프장 개발 때문에 농지가 사라질 위기에 처해 있습니 다. 통계청 자료에 따르면 우리나라 전체 농지는 1990년 210만 8,812ha에서 2012년 172만9,982ha로 매년 줄어들어왔습니다. 식량자급률도 2012년 22.6%, 그나마 거의 자급하고 있는 쌀을

현행 소고기 등급제는 마블링(근육 내 지방도), 고기 색깔, 고기 성숙도 등을 근거로

등급이 높으면 맛도 건강에도 좋을까?

등급을 매기는데 마블링 정도가 제일 크게 작용한다. 마블링을 위해서는 옥수수 같은 알곡 중심의 사료를 먹여야 하지만 자연의 섭리에 가깝게 키운 한살림 한우는 보통

빼면 3.7%에 불과한 상황입니다. 농지의 가치는 단순히 땅값이나 개발 이득만으로 따져서는

2~3등급이 나온다. 마블링된 고기의 미감은 고기 자체보다는 지방의 맛이며 옥수수

안 될 것입니다. 우리 농업이 무너지고 나면 아무리 비싼 대가

가 만드는 이 지방에는 인체에 해로운 포화지방 비율이 높다.

를 치르더라도 우리 뜻대로 식량을 조달하기가 쉽지 않을 것입 니다. 작은 변화가 때로는 큰 영향을 끼치기도 합니다. 한살림이

부드럽게 한살림 한우를 먹으려면

한살림 한우는 시중 한우에 비하면 지방이 적어 다소 질기다고 느끼는 분들도 있다.

처음 씨앗을 뿌리고 역사를 일궈온 그 땅이 공장으로 뒤덮인 뒤

보다 부드럽게 한살림 한우를 이용하자면, 0~ -1℃ 김치냉장고에 숙성 시키면 부드

“예전에 이곳이 최초로 한살림에 쌀을 내던 곳이었다.” 고 쓸쓸

러워 지고, 고기를 재울 때 양파 등을 갈아 넣거나 불고기에도 설탕대신 한살림 배농 축액이나 매실효소를 넣으면 좀 더 부드럽게 즐길 수 있다.

하게 회고하지 않도록…, 농지를 지키기 위해 외롭게 분투하고 있는 성미마을 생산자들께 마음을 전해주세요.

3

4

2013년 10월 28일(월) ↳ 한살림연합소식지 30호 살리는 이

기가 고스란히 담겨 있고, 여느 김들처럼 염산 처리를 하 면서 파래나 잡티를 제거할 필요도 없어 바다 생태계도 교란 시키지 않고, 몸에 해로운 게 섞일 일도 없다. “신흥수산에 가서 김을 채취하러 함께 바다로 나가본 적이 있는데 한겨울 바닷바람 이 어찌나 칼 같던지… 저희는 더우면 에어컨을 켜고, 추우면 난 방을 할 수 있는 환경에서 일하지만, 그분들은 그럴 수 없잖아요.

산 들 바다가 모인 살림의 밥상,

이렇게 고생하며 생산한 김을 받고 있다는 걸 알게 되니 더 감사 하더라고요.” 들기름과 참기름은 살림농산에서 가져온다. 시중 의 것과 가격차가 있지만, 한살림의 원칙과 정신을 지키고 있다 는 점을 알기에 마다할 수 없다. 기름은 생산된 날부터 한 달 이 내의 것을 받아 사용한다. 구이를 할 때 쓰는 현미유는 국산 현미 유 수급이 불규칙해 부득이 수입산을 쓰지만 소포제 없이 생산된 것을 따로 주문해 공급받고 있다. 마지막으로 김에 맛을 더하는 소금은 마하탑의 볶은소금이다. “맛소금을 사용하면 김에 감칠맛 을 더하고, 오랫동안 바삭바삭해요. 향까지 맛있어지죠. 볶은소 금은 처음에는 바삭하지만 오래 두고 먹을 수는 없어요.” 특히 볶 은소금의 경우 입자 크기가 달라 기계에서 공급되는 소금의 양을

김종우·김덕윤 산식품 생산자 부부 글·사진 정미희 편집부

참기름을 발라 소금 솔솔 뿌려 석쇠에 구 워낸 엄마표 김구이. 쌀밥에 김구이는 얼 마나 적절한 조합인지. 갓 구워낸 바삭하 고 고소한 김구이 하나면 열 반찬 부럽지 않았다. 집에서 만들자면 손이 제법 가는 이 사랑스러운 반찬은 시판 구이 김이 보 편화하면서 매일의 식탁에 더 손쉽게 놓 이게 됐다. 산식품 김종우 김덕윤 생산자 부부는 10년 전, 30대 초반의 나이에 지 인의 권유로 조미김 시장에 뛰어들었다. 믿을 것은 생명이 살아있는 식품을 만들 겠다는 두 사람의 각오뿐이었다.

경기도

이천시 백사면에 있는 산식품. 두 사람은 2003년 산

조절하기가 무척 까다로웠다고 한다. 이 때문에 초창기에는 소금

과 들이 어우러진 이곳에 ‘산과 들과 바다와 사람을

간이 일정하지 않다는 조합원들의 항의를 받기도 했다. 하지만

살리는 기업’을 꿈꾸며 산식품을 세웠다. 김 공장에서 생산된 진공포장

마하탑에서 볶은소금의 입자를 보다 균일하게 개선해주어 일정

구이김이 일반화되고, 인기가 많아질 무렵이었다. 두 사람은 위탁받은

한 맛을 낼 수 있게 되었다. 잔손이 많이 가는 부각과 튀각은 본

일반 조미김을 생산하는 동시에 본래의 뜻이 담긴 자체 상표를 개발해

래부터 직원들의 일자리를 늘리기 위해 기획한 물품이다. 지금은

국산 재료로만 만든 제품을 냈다. “구이김 공장은 많았지만, 국내산 참기

조미김 생산량이 많아져 부담이 가는 상황이 되었지만, 만드는

름, 들기름을 사용하는 곳은 없었어요. 가격 경쟁이 되지 않으니까요. 우

과정에 스며있는 정성을 이해하고 맛있다고 칭찬해주시는 조합

리가 국내산 참기름, 들기름으로 조미김을 만들면 참깨, 들깨 농가들이

원들이 있어 생산을 멈출 수 없다고 한다. 함께 생산하던 고추부

늘어날 것으로 기대했죠.” 좋은 재료 없이 좋은 가공식품을 만들 수 없다

각은 일손이 부족해 또 다른 한살림 생산지인 금원산마을에 기계

는 것을 믿기에 1차 생산자들과 함께 성장해야겠다는 생각도 처음부터

와 기술을 모두 전수해주었다. 1차 생산지에서 땀 흘려 자연에서

품고 있었다. 한살림 등 생협들에 자신들의 상표를 단 견본품을 제출하

거둔 그대로, 원재료 고유의 풍미를 고스란히 소비자들의 밥상에

기를 여러 차례. 2005년 9월 드디어 한살림에 조미김을 내게 되었다. 당

전달하자는 산식품의 마음이 이들이 내는 물품들에 잘 담겨있다.

시 한살림 가공 김은 화성한과에서 내는 구이김이 전부였다. 지금은 조

이렇게 온갖 선의와 갖은 정성을 기울이고 있는 이들 부부에

미하지 않고 굽기만 한 구운김밥용김, 구운참김과 구운전장김, 구운도시

게도 고민이 깊어졌다. 바로 일 년 앞도 알 수 없는 바다 환경 때

락김, 파래전장김, 구운자른김 등 조미김, 김자반볶음, 김부각, 다시마튀

문이다. 내년 4월까지 사용할 원초는 이미 확보해 놓은 상태지

각 등 산식품에서만 9종의 김 관련 물품이 나온다. “한살림 조미김은 그

만, 그 이듬해부터는 어떻게 될 것인지, 또 바닷물 온도가 올라가

야말로 최고의 사양이죠. 원부재료를 모두 한살림 생산지에서 온 것들만

면서 김 생산지가 점점 북쪽으로 올라오고 있는 것도 문제다. 북

사용하니까요.” 각 재료의 면면은 정말 고개를 끄덕이게 한다.

쪽에는 지주식으로 김을 양식할 갯벌이 적은데 언제까지나 지금

주원료인 김은 한살림에 김을 내고 있는 전라남도 해남의 신흥수산에

의 무게가 새삼 묵직하게 느껴진다.

서 가져온 전통 지주식 김이다. 시중 김들은 더러 맛을 더하려 원초에부 터 화학조미료를 뿌리기도 하지만, 한살림 김은 밀물과 썰물에 따라 추 산식품의 김은 한살림 생산지인 전남 해남 신흥수산의 전통 지주식 김을 원재료로 만들어진다

처럼 좋은 김을 생산할 수 있을지…. 밥상 위에 올라온 김 한 장

운 겨울 바람과 햇살에 노출된 채 자라기 때문에 겨울바다와 태양의 생

바로잡습니다 지난 호 ‘살리는 이’ 다섯번 째 단락 중 콩 재배면적을 16,500㎡(약 5천평)으로 표기한 것을 165,000㎡(약 5만평)으로 바로 잡습니다.

껍질째 먹는 시목단감

생산지는 지금

지난해 덮친 태풍과 동해, 올 봄에 찾아온 냉해, 그리고 여름의 무더위를 이겨낸 귀한 단감을 이제 조금씩 수확하기 시작했습니다. 예로부터 감나무 고을로 유명한 담양 시목마을에서 온 가족이 안심하고 먹을 수 있도록 정성스럽게 키웠답니다. 글·사진 담양 대숲공동체 김영회 생산자

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요

숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다

밥상살림·농업살림·생명살림

5

생산지소식 생산지에서 들려오는 이야기

홍천연합회

제주

괴산연합회

처음 마음으로 공부하는 제주 생드르권역협의회

제주서 왔수다~

어가던 9월 24일(화), 강원도 홍천연합회

제주 생드르권역에서는 9월 30일(월) 저

충북 괴산을 방문했습니다. 올 봄, 답사를

여성생산자 4명이 아침 공기를 맞으며 한

녁, 새로 마련한 교육장에서 회원교육을

다녀가며 정성스레 준비한 제주 생명학교

살림성남용인으로 길을 떠났습니다. 2시

진행했습니다. 90여 명의 생산자가 참석

가 알차게 진행되었습니다. 청주공항에서

간 만에 도착하니 조합원들이 반갑게 맞

한 이날 교육에는 유병덕 한살림 자주관

충주역까지 기차타기로 시작된 일정은 충

아 주네요. 오늘은 작년에 이어 여성생산

리점검위원이 유기농업의 의미와 가치에

북 괴산의 솔뫼농장, 눈비산 마을에서 벼

자가 진행하는 요리교실이 있는 날입니다.

대해 강의를 해주셨습니다. 유기농업에 대

베기, 땅콩 캐기, 동네 친구들과 축구하기,

한 해 동안 자식같이 키워 다듬어 놓은 호

해 정의를 새롭게 내리며, 생산자의 역할

등산, 고구마 캐기 등으로 채워졌습니다.

박고지, 가지말림, 무시래기, 그리고 첫 출

에 대해 다시 한 번 생각해 보는 시간이었

가을정취가 스며드는 자연 속에서 농촌의

하를 앞둔 가을 씀바귀로 지혜와 연륜이

습니다. (고정숙 제주 생드르권역 간사)

일상을 함께 나누며 한마음을 키우는 생

한

살림 손맛을 알려드려요!

논과 밭의 곡식들이 가을색으로 물들

녹두가 이젠 끝물이다 자급용으로 텃밭에 심은 녹두는, 하지만 쉽게 열매를 주진 않겠다고 앙 탈을 부렸다. 여름, 긴 장마와 거센 바람이 불자 예외 없이 고랑에 전부 누워 할 수 없이 지줏대를 세우고 줄을 띄워 줘야했다.

한살림제주 생명학교에서 3박 4일 동안

담긴 다양한 나물 요리를 선보였습니다.

명학교였습니다. 폭싹 속았수다~ 호꼼만

조합원들의 뜨거운 호응과 감사에 부담감

이십서게~ 우리도 제주로 가쿠다~(매우

은 이내 사라졌고 11월, 또 다시 만날 것을

수고하셨습니다, 조금만 계세요, 우리도

약속했습니다. 요리교실에서 나눈 한살림

제주로 갈 게요.)

손맛이 조합원 밥상을 더욱 건강하고 행 복하게 만들 수 있으면 좋겠습니다.

꼬투리가 익기 시작하면서는 시간 날 때마다 따줘야 한다. 콩처럼 한꺼번에 익지 않는다. 녹두알이 작아 기계를 들이대기도 어렵다.

(손근오 홍천 서석공동체 생산자)

충북북부권역

음성 성미마을 고 최재두 생산자 추모식

이래저래 애는 먹였지만 두 말정도 거둔 모양이다. 벌써 밥에는 넣어 먹고 있다. 물론 껍질째. 겨울엔 녹두죽, 녹두전을 해먹을 계획이다. 신김치를 썰어 넣고 지진 녹두전은 정말 맛있다. 벌써 군침이 돈다. 녹두는 간 해독에 탁월한 기능이 있다. 간이 많이 손상된 사람이 녹두죽을 장복하면 상당한 효과를 볼 수 있단다.

10월 20일(일), 한살림생산자연합회 회장

경북권역

을 지낸 충북 음성 성미마을의 고 최재두

한축회 이야기 마당

생산자 5주기 추모식이 한살림 생산자들

매월 16일은 충북 괴산 한살림축산영농조

과 유족이 참석한 가운데 묘역에서 열렸

합법인(한축회)의 월례회의를 하는 날입니

습니다.

다. 월례회의에서는 공동체 회원들의 생활

(김의열 괴산 솔뫼농장 생산자)

과 공동체 사업에 관한 이야기를 나눕니

상주 햇살아래공동체에서 여성생산자가 만났어요

다. 그리고 월례회의가 끝나면 축산기술교 육 등 다양한 시간이 이어집니다. 10월에 는 윤선주 한살림생산자연합회 감사를 초

햇살도 따사로운 시월입니다. 누군가의 말

청해 ‘한살림 생산자와 소비자의 역할’에

처럼 바람도 거칠 것 없는 날입니다. 충남

대한 강연을 들었습니다. ‘한살림’을 한다

부여연합회 여성 생산자들이 일손나누기

는 것은 온 우주 생명들의 공명을 이끌어

로 사과 따기를 했습니다. 처음 보는 사과

내는 것이라는 점을 다시 한 번 생각해보

밭에 아이들처럼 기뻐하며 어쩔 줄 몰라

았습니다.

하는 모습에 웃음도 나왔지만, 주렁주렁

아마도 내가 술을 좋아하다보니 집사람이 녹두를 계속 심는 모양이다. 이정복 파주 천지보은공동체 생산자

달려있던 사과를 금새 바구니에 가득 따 서 담아 나오는 모습에 여성생산자의 저 력을 보는 듯 싶었습니다. 한입 가득 사과 를 베어 물고는 맛있다며 콧노래도 흥얼

예산자연농회

거립니다. 벌써 한밭의 사과를 다 땄습니

한살림경기남부 논살림 회원의 깜짝 방문

다. 우와! 놀라워라! 돌아가는 길에 드시라 고 벌레 먹은 사과도 두 손 가득 드렸습니 다. 반가운 얼굴과 이름, 우리는 한살림 여 성생산자입니다. (김영숙 상주 햇살아래공동체 생산자)

오늘은 귀하고 행복한 만남이 있었네요. 몇 년 동안 한살림경기남부와 함께 논살 림 활동을 했었는데 그때 함께 했던 회원 들이 깜짝 방문을 했습니다. 그동안 진행 했던 논생태 조사를 못하게 되면서 만날

어떻게 하면 행복한 공동체가 될까?

수 없었는데, 시간을 내어 예산을 찾아주

충북 괴산 솔뫼공동체 월례회의 방식이

었답니다. 몇 시간 동안 땅콩을 까주면서

새로워졌습니다. 공식적인 회의가 끝나고

이야기를 나누는 호사를 누렸습니다. 많

모둠토의 시간을 가지게 된 것입니다. 장

이 보고 싶었고 궁금했던 차에 만난 것이

래붕 대표의 건의로 이루어진 첫 토의 주

라 더 즐겁고 행복했습니다. 돌아가는 발

제는 ‘어떻게 하면 행복한 솔뫼공동체가

걸음이 아쉬워 다음 만남을 기약하며 헤

될까?’였습니다. 5개 모둠으로 나뉘어 저

어졌습니다. 까맣게 타는 얼굴을 보호하라

마다의 의견을 나누는 가운데 다른 회원

고 비비크림도 선물로 주셨답니다.

들의 생각을 접할 수 있었습니다. 정답을

(김경희 예산자연농회 생산자)

끌어내기 위한 자리라기보다는 서로를 느 끼는 자리였습니다. (박원석 괴산연합회 간사)

경남권역

경남지역 활성화를 위한 워크숍 화창한 가을날, 경남 산청연합회와 경남권역 생산자가 한자리에 모였습니다. 경남지역의 한살림 운동을 활성화시키기 위해 마련한 워크숍입니다. 지리산의 정기가 온몸으로 느껴지는 중산리에서 지역 운영위원들은 운영위원의 역할과 역량강화 방안, 공동체 대표와 총무의 역할에 대해서 의견을 나누고 모았습니 다. 앞으로 어떻게 경남지역이 변할지 기대되는 알찬 시간이었습니다. (정건호 경남권역협의회 사무국장)

6

2013년 10월 28일(월) ↳ 한살림연합소식지 30호

11월 나물이야기

살리는 말

모심과살림 총서 3 살림의 말들에 수록된 말들을 되새기며 음미합니다.

나물이야기는 제철나물이나 무심코 지나치기 쉬운 식물들에 대해 소박한 이야기를 풀어 갑니다.

사포닌 가득 건강에 좋다는

더덕 우리가 살아가면서 만들고 쓰고 버리는 모든 방식을 통틀어 생활양식이라고 말합니다. 넓은 의미에서 문

요즘 날씨가 참 이상합니다. 가을에 어울리지 않게 덥

화라고도 할 수 있는데요, 같은 쓰임새라도 물품을 고르고 쓰고 버리는 방법에서 그 사람의 삶에 대한 생

거나 추운 날이 잦네요. 해가 거듭될수록 뚜렷한 사계절이 사라지

각이나 가치가 나타나니까요.

고 춘추절기가 짧아지는 게 온몸으로 느껴집니다.

오랫동안 가난하고 검소했던 시대를 지나 지금 우리 세대는 많이 만들고 많이 쓰고 함부로 버리면서 살 고 있습니다. 최근에 정보화가 빨리 진전되면서 다양한 품목을 조금씩 생산하는 맞춤형 생산방식이 자리 잡는 듯 보이지만 전체적인 틀이 변한 것은 아닙니다. 많이 생산해서 이윤을 많이 남기려는 자본의 속성 이 변한 것은 아니거든요. 기술이 발전해서 다양한 소비자의 욕구를 만족시킬 수 있게 된 것일 뿐이지요. 아시다시피 대량생산, 대량소비는 한정된 자원의 고갈을 낳고 그로 인한 환경 파괴와 더불어 인간 소

이맘때는 집집마다 겨우내 먹을 김장준비로 분주하지요. 김치 종 류는 지역마다 차이가 있지만 배추김치, 총각김치, 파김치, 갓김치, 동 치미 등 다양합니다. 김치에 들어가는 양념은 제일 중요한 고춧가루를 비롯해 마 늘, 생강, 통깨 그리고 김치맛을 좌우하는 젓갈류가 있습니다. 부재료인 무, 갓,

외를 가져옵니다. 물건이 필요해서 만들거나 사는 게 아니라 먼저 만들고 나서 어떻게 팔까를 고민합니

쪽파까지 다듬어 김치를 담기까지 여러 과정을 거치는데요. 그나마 절임배추를

다. 대중매체를 이용해 새롭거나 조금 다른 물건의 쓰임새를 널리 알려 사람들의 소비욕구를 자극해 대

이용하면 수고가 좀 덜어집니다. 김장하는 날 갓 버무린 김치 한 쪽 찢어 돼지수육

량소비로 이어집니다. 저만해도 당장 쓸 일이 없는 물건을 언젠가는 쓰겠지, 저 걸 쓰면 생활이 편해지겠

과 먹는 것도 빼놓을 수 없는 즐거움이지요.

지 하고 사는 일도 있거든요. 물건 값이 아주 싸다는 이유만으로 이웃나라의 값싼 노동력으로 대량생산

바쁠수록 음식을 잘 먹어 건강을 챙겨야합니다. 이번 달에는 몸에 좋기로 소문

한 물품을 사기도 하고요. 이처럼 대중매체는 개인의 사회적 태도 뿐 만아니라 사람들의 욕구나 기호(嗜

난 더덕을 소개하려고요. 더덕은 초롱과에 속하는 여러해살이 식물로 이른 봄에

好)도 만들어냅니다.

는 어린순을 나물로 먹고 뿌리는 사계절 내내 먹을 수 있습니다. 고소하면서도 단

적어도 아이들을 사랑한다면 이 정도의 옷, 가방, 학원은 보장해야 하고 아내를 존중한다면 기념일 행 사는 이렇게 하는 것이라고, 이런 차 한 대쯤은 필수라고 말하는 온갖 광고들이 끊임없이 쏟아지면서 우 리의 의식을 지배합니다. 심지어 요즘은 나이대로 보이는 것이 당연하다는 생각은 심각한 자기비하이며 몇 살로 보이기를 원하는지 말만하면 그대로 이루어 주겠다는 광고도 허다합니다. 지금 있는 그대로의 자신을 사랑하지 못하고 미워하게 만들면서 화면 속의 모델처럼 예쁘고 날씬해야 행복하다고, 넘쳐나는 상품을 소유하고 소비하면서 행복을 느끼라고 온 세상이 말하고 있는 것처럼 보입니다. 그것도 지금 당

맛과 풍부한 섬유질이 만들어 내는 쫄깃한 식감이 일품이지요. 더덕은 껍질에서 끈적거리는 진액이 나와 껍질 벗기기가 좀 번거롭습니다. 따라서 손질할 때 끓는 물에 살짝 데치거나 냉동실에 살짝 얼렸다 손질하면 진액이 나오지 않아 수월합니 다. 껍질 깐 더덕은 요리하기 전에 칼등이나 절굿공이로 두드려 부드럽게 만드는 데요, 너무 세게 두드리면 부서질 수도 있습니다. 손질한 더덕은 무침으로 먹어도

장 돈이 없어도 외상으로 누릴 수 있다는 말을 덧붙이면서 말이지요. 그러는 사이 우리는 스스로의 생각,

좋지만 고추장 양념을 해 구이용으로 먹으면 더덕의 맛과 향이 더욱 진해져 절로

느낌, 활동의 주체로서 능동적으로 존재 한다기보다 상품을 소유하고 소비하기 위해 사는 것처럼 보입니

식욕이 돋는답니다. 더덕은 각종 비타민, 칼슘, 단백질을 함유하고 있고 인삼처럼 약효가 뛰어나다

다. 그렇게 살기 위해 자신의 지식, 노동력, 몸과 영혼을 파는 소외된 존재가 되어갑니다. 우리 사회도 1980년대 이후로 대중적인 소비문화가 지배적 생활양식이 되었습니다. 그 결과 온 나라

하여 사삼(沙蔘)이라고도 불립니다. 그만큼 암과 천식에 좋다는 사포닌이 풍부하

가 음식물을 비롯한 각종 생활쓰레기로 몸살을 앓고 있습니다. 모든 문제해결의 지름길이 그렇듯 오늘날

답니다. 더덕을 말린 뒤 다려서 복용하면 가래나 기침에 좋고 위를 보호하는 효능

의 자원고갈, 환경오염의 원인을 잘 따져 우리의 생산과 소비, 폐기 방식을 바꾸어야 우리 아이들에게 물

도 있답니다. 또한, 감기를 예방하고 면역력 증진에도 도움을 주지요. 바쁘기도

려주고 싶은 세상을 만들 수 있지 않을까요? 신중하게 선택하고 오래도록 아껴 쓰는 문화를 우리 개인의

하고 겨울을 코앞에 두고 있는 요즘 맛좋고 건강한 더덕 요리로 감기 예방하세요.

삶에서부터 다시 시작했으면 하는 바람입니다. 글 윤선주 한살림연합 이사

글 김주혜 한살림청주 이사장·세밀화 박혜영 한살림서울 조합원

글을 쓴 윤선주 님은 도시살이가 농촌과 생명의 끈으로 이어져 있다는 믿음으로 초창기부터 한살림 운동에 참여했습니 다. 지금은 한살림연합 이사로 활동하며 자신의 경험과 생각을 이웃들과 나누고 있습니다.

글을 쓴 김주혜 님은 평소 산나물과 산야초에 많은 관심과 애정을 가지고 오랫동안 야생초 모임을 가져왔 습니다. 현재는 한살림청주 이사장으로, 한살림의 가치를 널리 알리기 위해 열심히 활동하고 있습니다.

독자가 쓰는 사연

내 인생의 이 물품

애타게 기다린 ‘달지않은 곡물플레이크’

글 유은선 한살림서울 조합원

처음 한살림에서 플레이크가 나왔을 때 식사대용으로 그만이기에 무척 기뻤다. 하지만

이처럼 편리함과 영양, 안전성에서 탁월하여 우리 집 필수품이 된 달지않은 곡물플

아쉽게도 설탕이 제법 포함되어 있어 우리 집에서는 이용하기 어려웠다. 아이들의 아토

레이크는 놀랍게도 맛있기까지 하다. 아무리 자주 먹어도 질리지 않는 맛! 곡물의 구수

피가 설탕에도 반응하기 때문이다.

함이 그대로 드러나면서 다른 잡맛이 없고 깔끔하다. 물론 마트에 가면 다양하고 놀라

우리 가족은 겉으로는 평범하게 보이지만 첫째 아이뿐만 아니라 둘째 아이까지 아토

운 맛을 내는 플레이크들도 있겠지만 아토피 때문에 한살림 식구가 된 지 10년 쯤 지나

피성 피부염이 심해서 실제로는 무척 피곤한 생활을 하고 있다. 기분전환을 위해 맘 편

고 나니 재료가 가진 본연의 맛이 가장 맛있다고 저절로 느끼게 되었다. 첨가물이 덜 들

히 외식을 할 수도 없고 치킨이나 피자를 시켜먹을 수 없는 것은 물론이며 아이들에게

어간 먹을 거리가 우리 몸에도 더 자연스러울 것이라 생각한다.

용돈을 주면서 간식거리를 사먹으라 할 수도 없다.

그러고 보면 우리 가족의 생활을 피곤하게 만든 아토피

자연스럽게 아이들 먹을거리는 엄마인 내 손을 거쳐야만 하는데, 아무리 여자 살기

성 피부염에게마저도 감사한 마음이 든다. 아토피의 원인

좋은 세상이 되었다고들 하지만 직장 다니며 가정을 돌보는 ‘직장맘’의 하루는 빠듯하

을 따져보는 과정을 통해 사람과 자연의 소중한 의미와 고

기만 하다. 내 체력에도 한계가 있어 한창 먹을 나이인 초등학생 아이들에게 간식을

마움을 깨달았기 때문이다. 달지않은 곡물플레이크를

제대로 준비해주지 못했는데 요즘은 얼마 전부터 공급되기 시작한 한살림 달지않은

개발해 준 도울바이오푸드 생산자와 한살림에게도 고

곡물플레이크와 한살림 우유를 넉넉히 준비해 놓는 것으로 한시름 덜었다. 엄마 없는

마움을 전하고 싶다. 이제 일상의 노고를 덜어주는 물

집에 와서도 아이들이 아토피성 피부염 걱정 없이 질 좋은 간식을 챙겨먹을 수 있으니

품들이 속속 공급되고 있으니 이를 통해 얻게 된 여유로

참 다행이다.

움을 좋은 곳에 쓰면서 좋은 사람으로 성장하고 싶다.

우리 집처럼 설탕 없는 플레이크를 원하는 조합원들의 의견을 반영해 개발했다는 달 지않은 곡물플레이크는 무농약 현미를 비롯한 국내산 곡식 4가지에 볶은소금 0.8%만 으로 구성되어 있다. 이렇게 소박하면서도 천연 재료들로 만들었기 때문에 아토피성 피

독자 사연을 기다립니다

잊히지 않는 밥 한 그릇 기억에 남는 밥 한 그릇에 대한 사연 내 인생의 이 물품 한살림 물품에 얽힌 사연 세대를 잇는 한살림 부모님에 이어 한살림 조합원이 된 사연

부염으로 고생하는 아이들에게도 안심하고 줄 수 있을 뿐만 아니라 새벽 운동을 위해

서울시 중구 장충단로213(광희동 2가) 동훈빌딩 5층 한살림연합 홍보지원부 소식지담당자 acdc486@hansalim.or.kr, notes@hansalim.or.kr 02-6715-0829, 0825

제일 먼저 집을 나서는 남편도 간단하게 우유에 한 그릇 말아먹고 나간다.

* 사연을 보내준 조합원에게는 소정의 한살림 물품을 드립니다.

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요

숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다

밥상살림·농업살림·생명살림

슬로푸드와 한살림, 일상에서 세상을 바꿀 거대한 잠재력

한살림소식지에 글을 싣게 돼 영광입니다. 4년 전 처음 한국

거리를 지속적으로 생산할 수 있도록 하는, 미래를 향한 큰 도전입니다. 음식에

을 방문했을 때 우연히 한살림을 알게 된 이후로 저는 한살림

대해 관심을 가진 의식 있는 소비자들, 생산자와 소비자의 거리를 좁히는 일이

에 매료되었습니다. 슬로푸드 활동을 하며 전 세계 곳곳을 방

중요합니다. 이러한 일에는 일상 속에서 전체 식량 체계를 바꿀 거대한 잠재력

문하고 음식과 관련한 다양한 운동을 많이 경험했지만 단언컨

이 있습니다.

대 한살림처럼 매우 체계적이고 잘 조직돼 있으며 효율적인

파올로 디 크로체Paolo Di Croce 슬로푸드 국제본부 사무총장

단체를 보지 못했습니다.

음식은 우리를 아프게 하는 것이 아니라 우리에게 생명을 주는 것, 지구를 해 치는 것이 아니라 보호하는 것, 현재를 파괴하는 것이 아니라 미래를 만들어 가

한살림과 슬로푸드는 먹을거리에 대한 고민으로 운동을 시작한 점, 일상 속에서 실천하는 가치와 원칙 등에서 많이

www.slowfood.com www.slowfoodkorea.kr/hp/

7

는 것입니다. 저는 한살림과 슬로푸드 같은 단체가 다음 세대를 위해 더 나은 미래를 만드는 데 있어 중요한 곳임을 확신합니다.

닮았습니다. 두 단체는 지난 60여 년 동안 사람의 건강과 지

슬로푸드는 한국에서 꾸준히 성장하고 있으며 최근 아시아 지역의 첫 대규모

구 환경에 해악을 끼치고 있는 식량 생산 및 소비체계를 변화

슬로푸드 국제행사인 아시오구스토(AsiO Gusto)를 한국에서 치렀습니다. 이 행

시키기 위해 노력하고 있습니다. 한살림과 슬로푸드는 모두

사에 한살림이 참여하고 기여해주신데 감사드립니다. 이번 행사는 아시아 오세

1986년에 시작되었다는 점, 그로부터 3년 뒤인 1989년 각각

아니아 대륙 40개국 생산자와 참가자, 그리고 50만 명 이상의 사람들이 방문해

자신들의 ‘선언’을 발표했다는 점도 예사롭지 않습니다. 오랜

각 나라의 ‘좋고, 깨끗하며, 공정한 음식’과 친숙해진 성공적인 대회였습니다.

세월이 흘렀지만 두 단체 모두 계속해서 성장하고 있다는 것

우리는 마음속에 명확한 목표를 갖고 있어야 합니다. 저는 언젠가 우리 모두

도 매우 흥미롭습니다. 지구의 미래를 위해 보다 지속가능한

가 함께 꿈을 이룰 것이라 확신합니다. 모든 사람이 ‘좋고 깨끗하며 공정한 음

생산·소비 체계를 만드는 것은 대단히 중요한 일입니다. 슬

식’을 먹을 수 있는 권리를 가진 사회에서 사는 꿈 말입니다. 감사합니다.

로푸드에서는 이것을 ‘좋고, 깨끗하며, 공정한 음식 체계’를 만 드는 것이라 말합니다. 즉, 환경을 소중히 여기며 사회적으로 책임 있는 방식으로 생산된 양질의 건강한 음식 말입니다. 슬로푸드는 전 세계 150개국 10만 개 단체, 1백만 명 이상 의 회원들이 1,500개의 지역그룹에 참여하고 있습니다. 슬로 푸드는 개개인이 매순간 선택과 행동을 하기에 앞서 기본원 칙을 명심하고 그것을 판단기준으로 삼으며, 개개인이 우리 의 미래와 지구, 다양성 그리고 지식을 보존하는데 관심을 기 울여야 한다고 생각합니다. 슬로푸드가 가장 중요하게 여기는 것은 음식의 다양성을 지키는 일입니다. 음식문화의 근본이며 각 나라 역사의 일부인 동식물, 농작물들이 사라질 위기에 처 한살림은 지난 10월 1일부 터 6일까지 남양주 체육문 화센터에서 열린 2013 남 양주 슬로푸드국제대회에 슬로푸드운동의 가치를 가 장 잘 반영하고 있는 조직 으로 인정받아 ‘한살림종 합관’을 열도록 초청받았 습니다. 한살림은 ‘한살림 과 슬로푸드’ 를 주제로 한 국제컨퍼런스에 참여했고 우리보리살림돼지맛워크 숍도 진행했습니다.

해 있습니다. 우리는 이들의 다양성과 풍요로움을 지키기 위해 노력합니다. 세계 곳곳에서 수많은 소농들이 거대 식량기업 들이 주도하는 세계화와 시장질서에 맞서며 지켜온 다양성과 풍요로움 말입니다. 세계화와 시장개방의 논리는 사람들의 건 강이나 환경에는 관심이 없습니다. 특별한 음식문화 유산을 가진 한국도 예외가 아닙니다. 이미 한국에서 소비되는 김치의 40%는 중국에서 수입한 질 낮은 것들입니다. 식량메이저들이 주도하는 식량생산체계는 10억 명에 가까운 사람들을 굶기고 15억 명 이상을 영양실조로 고통받게 만들었습니다. 이 체계가 기후변화와 토양을 황폐화 시키는 주범이기도 합니다. ‘좋고, 깨끗하며, 공정한’ 먹을거리 생산, 즉 전통적인 생산방식을 안정시키는 것이 왜곡된 식량구조를 바꾸는 길입니다. 이를 위해 음식교육 프로젝트가 꼭 필요합니다. 대부분의 사람들은 무엇이 좋은 음식이고 어떤 것이 해로운지 잘 모릅니다. 우리가 먹은 것이 바로 우리 자신이라는 사실을 잊지 말아야 합니다. 우리는 삶의 근본인 음식보다도 옷이나 신기술, 교통수 단에 더 많은 관심을 쏟는 사회에 살고 있습니다. 잘못된 일입니다. 음식을 삶의 근간으로 두는 일은 생산자들이 좋은 먹을

“조합원 상담은 우리가 추구하는 가치를 전달할 수 있는 기회” 일본 팔시스템 생협 통합콜센터 방문 연수 최창환 한살림연합 물품상담팀 팀장

우리농업과 밥상, 아이들의 미래를 위협하는 한중 FTA 중단 10만인 서명

정부는 불량식품을 근절하겠다는 목소리를 꾸준히 높이고 있습니다. 이런 분위기 때문인지 먹을거리를 취급하는 기업

칠레, EU, 미국과의 자유무역협정(FTA)에

들 사이에 식품안전이나 소비자의 목소리를 더욱 귀담아 듣겠다는 분위기도 고조되고 있습니다.

이어 중국과도 FTA를 체결하게 되면, 우

한살림에서 주문·상담·조합원 관리 등의 업무를 담당하고 있는 실무자들이 변화하고 있는 환경에 조응하고 조합

리나라 농축수산업은 심각한 타격을 받게

원들의 요구에 잘 대응하고 있는지 진단하며 개선할 점을 확인하기 위해 지난 9월 30일부터 10월 2일까지 우리보다

됩니다. 중국은 지리적으로 우리나라와 가

앞선 경험을 가지고 있는 일본 생활협동조합, 팔시스템으로 ‘조합원 물품상담 업무 효율화를 위한 연구조사’ 연수를 다

깝고 농산물과 생산시기가 겹치면서 가격

녀왔습니다. 이번 연수에는 한살림연합, 한살림서울, 한살림성남용인, 한살림대전, 한살림경남에서 상담 관련 업무를

경쟁력은 절대적으로 유리합니다. 지난 9월, 이

담당하고 있는 8명이 참여했습니다.

미 1단계 협상이 타결되었고 교역 품목의 90% 대해 관세를 철폐하겠다고 합니

먼저 방문한 팔시스템연합회에서는 상담영역 전반의 운영 기본방향, 정책, 전체적인 상담시스템 구조, 물품상담에

다. 11월에는 2단계 협상이 진행될 예정입니다. 농업은 생명의 근간이며 단순하

대한 관점, 당면과제 등에 대한 설명을 들었습니다. 팔시스템은 ‘물품상담’에 대해 ‘조합원에게 정보를 상세히 안내하

게 비교우위만을 따질 수 있는 영역이 아닙니다. 사회적 합의 없이 일방적으로

지 못한 팔시스템에게 잘못이 있다는 것’, ‘팔시스템이 추구하는 가치를 조합원에게 전달 할 수 있는 찬스(기회)’라 생

진행하고 있는 한중 FTA 협상은 중단되어야 합니다. 한중 FTA 협상 중단을 요

각한다고 전제하고 있다는 설명이 인상적이었습니다.

구하는 10만인 서명운동에 마음을 모아주세요.

한살림은 각 회원 생협마다 독자적으로 상담을 진행하고 있는데 팔시스템은 통합콜센터(PSC : 팔서비스센터)를 통 해 조합원의 목소리를 종합적으로 취합하고 유형화해 분석하고 있었습니다. 그리고 조합원목소리위원회라는 의사결정 구조를 만들어 조합원의 불편한 지점들을 하나하나 개선해 나가고 있었습니다. 시행 첫 해 6개월 동안 16건, 올해는 9

* 전국 한살림 매장, 한살림 누리집(hansalim.or.kr)에서 서명에 참여할 수 있습 니다. 11월 17일까지 모인 서명은 11월 말 국회 농림축산식품해양수산위원회에 제출합니다.

월까지 91건의 조합원 요구를 반영해 개선했다고 합니다. 그 요구 사항이 크건 작건 간에 조합원이 의견을 내고 이를 청취할 수 있는 창구가 마련된 것은 조직이 통합력 있게 콜센터를 운영했기 때문에 가능한 일이었다고 여겨졌습니다.

신용카드보다 현금사용!!

3일간의 일정은 굉장히 바쁘게 진행되었습니다. 통합콜센터와 이를 지원하는 조합원추진과와 조합원운영과를 견학 하면서도 운영방식에 대해 배울 것이 많았습니다. 물류센터 2곳과 조합원들을 직접 만나는 매장·배송센터, 회원생협

가계를 튼튼하게 우리농업과 한살림을 활기차게

인 팔시스템도쿄를 방문해 통합콜센터 설치 이후에 변화된 모습도 확인할 수 있었습니다. 통합콜센터는 개설한 지 불과 1년 남짓 지났지만 팔시스템을 참 많이 변화시켰다고 느꼈습니다. 하나의 대표번호를 통 해 조합원들의 목소리를 듣는다는 사실만으로 팔시스템 조합원들도 조직이 종합적으로 대응하고 있다는 점을 충분히 체 감하고 있지 않을까 생각합니다. 연수에 참가했던 실무자들은 일본에 다녀온 후 2번

“현금”, “체크”하셨나요?

• 2013년부터 현금사용에 대한 소득공제율이 체크카드와 동일하게 30%로 올 라갑니다. 신용카드의 소득공제율(15%)은 내려갑니다.

• 현금이나 체크카드를 사용하면 꼭 필요한 만큼만 알뜰하게 소비할 수 있습니다.

의 후속 모임을 진행했습니다. 우선 한살림 상담영역을 진단하고 개선하기 위해 지속적으로 논의를 이어가자 는 의견도 나오기 시작했습니다. 비록 3일간의 짧은 연

신용카드 사용으로 한살림 새고 있습니다 • 2012년 한살림이 낸 카드수수료만 44억 원 입니다.

• 2012년 12월부터 신용카드 수수료가 2.43%로 인상되었습니다.

수 연수였지만 바람직한 한살림 상담시스템이 어떠해 야 하는지? 스스로에게 질문과 과제를 던지게 되었습 니다. 보다 효율적인 상담시스템이 한살림에 구축되고 조합원들의 편의와 신뢰가 더 높아지기를 희망합니다.

ck

che

현금과 수수료가 적은 체크카드 사용 가정경제를 건강하게 한살림을 튼튼하게 합니다.

8

2013년 10월 28일(월) ↳ 한살림연합소식지 30호

와글와글 한살림천안아산

도란도란 한살림서울 seoul.hansalim.or.kr

한살림경기남부 ggnb.hansalim.or.kr

강좌 식초 명장 한상준의 전통발효식초 강 좌 11월 11일, 18일, 12월 9일 월요일 오전 10

대의원 선출 입후보 공고

시~오후 1시 / 한살림 요리학교에서 전통 식초

조합원 입후보등록을 받습니다. 관심있는 조

겨 맛도 보면서 자연스럽게 나락이 쌀이 되는 과정과 백

만드는 법을 배우고 식초를 활용한 음식을 만

합원들의 참여를 기다립니다.

미와 현미의 차이, 그리고 현미가 왜 좋은지에 대해서도

듭니다. 문의 ☎02-794-8300

문의 ☎ 070-8672-2783

황금빛 논에서 메뚜기도 잡았어요

한살림천안아산 논생태위원회는 10월 4일에는 천안 다가어린이집 어린이들 20여 명, 11일에는 아산 정은어린이집 어린이들 30여 명과 한살림 유기재배 논에서 생태 체험활동을 진행했습니다. 어린이 들은 지난 6월 모내기 체험활동 때 자신들이 직접 심은 모들이 그 사이 몰라보게 자라 황금빛으로 익은 것을 보며 놀라움을 감추지 못했습니다. 어린이들은 벼 줄기를 직접 자르거나 나락 껍질을 벗

생산자간담회 11월 21일

2014년 한살림경기남부 대의원으로 활동할

지역물품 무투입쌀 예약 접수

이해하게 되었습니다. 논 주변을 자유롭게 돌아다니며

남부지부 행사

메뚜기 잡기도 진행했는데, 어린이들의 함성과 웃음소리

(목) 오전 10시 30분~오후 12시 30분 / 홍

아산 인주지회 정선섭 생산자가 자연농법으로

가 끊이지 않았습니다. 아이들은 난생 처음 메뚜기를 구

진희 생산자를 모시고 토종 종자와 식량자

생산한 무투입쌀을 지역물품으로 공급합니다.

워 먹어보기도 했습니다. 자연을 느끼는 논체험 활동이 아이들 기억에 오래도록 남아 있기를 희망합니다. 한살림광주

한살림 지역소식입니다

아이들과 비폭력 평화교실 함께 했어요

한살림광주에서는 9월 28일부터 11월 23일까지 매주 토요일, 10명의 초등학교 1~3학년 아이들과

급 등에 대한 이야기를 나눕니다.

유기농업 차원을 넘어 자연의 힘으로 키워낸

문의 ☎ 02-574-2224

무투입쌀은 5kg 단위로 담겨 장보기 특별품으

남서지부 강좌 겨울을 대비하는 우리 몸을 위한 손쉬운 일품요리 11월 15일(금) 오전 10

로 예약접수를 받은 후 11월 중순 조합원댁으 로 공급됩니다. 문의 ☎070-8672-2787

시 30분 / 임자연 식생활교육 활동가를 강사로

군포지부 강좌

모시고 겨울을 대비하는 우리 몸을 위한 손쉬

오전 10시 30분 / 홍세화 《나는 빠리의 택시운

운 일품요리를 배웁니다.

전자》의 저자를 모시고 ‘생각의 좌표’란 주제를

람의 새로운 면을 알게 되고 서로를 보다 잘 이해하게 되

문의 ☎ 02-874-0876

가지고 강좌를 엽니다. 문의 ☎031-399-8260

면서 또 존중하는 법을 배우게 됩니다. 또한 나를 괴롭히는

동부지부 강좌

‘어린이를 위한 비폭력 평화 교실’을 진행하고 있습니다. 평화 교실은 아이들이 놀이를 통해 갈등 을 해결하고 인성계발을 돕기 위해 조합원활동실에서 마련했습니다. 그림그리기, 무언극, 또는 종 이에 적기 같은 재미있는 놀이를 하면서 스스로와 다른 사

내 맘대로 그린 나만의 멋진

안양지부 강좌

지식나눔 강좌 11월 27일(수)

안전한 급식은 가능할까? 11

문제들을 해결하는 법도 알아갑니다. 함께하는 시간이 쌓

앞치마 11월 21일(목) 오전 10시 30분~오후

월 25일(월) 오전 10시 / 김혜정 시민방사능감

이면서 우정의 즐거움도 만끽하고 있는데요. 앞으로 남은

12시 / 동부지부 4층에 모여 염색용 그리기 도

시센터 운영위원장을 모시고 안전한 먹을거리

시간 동안 평화 교실에서는 혼자서 또는 친구들과 함께 할

구들을 이용해 나만의 앞치마를 꾸며봅니다.

와 안전한 급식을 위한 역할에 대해 이야기 나

수 있는 이완기술, 역할극, 상상연습 등도 경험하게 됩니다.

문의 ☎02-486-0617

눕니다. 문의 ☎070-8677-5990

북동지부 행사

한살림식생활교육센터

식생활교육박람회

지역아동센터 아이들과 함께

수원지부 강좌

한살림 이해 강좌 11월 6일,

하는 생산지 방문 11월 16일(토) 오전 9시~

20일 수요일 / 지부 사무실에서 김용우, 김준

오후 6시 / 화성한과를 방문해 떡과 한과가 어

혁 조합원을 모시고 한살림운동이 수원에서 어

떻게 만들어지는지 살펴보고 한과를 만들어 보

떻게 시작되었는지에 대한 이야기를 듣습니

기도 합니다. 문의 ☎02-3394-5420

다. 문의 ☎070-8677-4670

한살림 물품이 식탁에 오를 때까지 발생시키는 이산화탄소량을 각각

북부지부 행사 지역아동센터 및 공부방 간식 지원 11월 14일, 28일 목요일 / 노원지구의 반

한살림성남용인 sy.hansalim.or.kr

저울로 재어 보게 하는 체험프로그램 등을 통해 가까운먹을거리의 중

디공부방과 강북지구의 아름다운땅지역아동

요성을 알렸습니다. 부스 한 쪽에서 진행한 한중FTA 반대 10만인 서

센터에 간식을 지원하고 푸드 마일리지 교육도

일(토) / 새내기 조합원들을 모시고 충북 괴산

명에도 많은 분들이 참여하였습니다. 행사기간 동안 유치원 아이부터

진행합니다. 문의 ☎02-988-0771

을 방문해 한살림 잡곡, 육류 가공품, 유정란

어른까지 많은 사람들이 한살림 부스를 방문했고 일반 상품을 생산하

서부지부 행사

는 업체 관계자들도 한살림 활동에 많은 관심을 보였습니다.

15일(금)~16일(토) / 자매결연을 맺은 보은 백

마블링의 오해와 진실 11월 19일(화) / 한들

록공동체를 방문해 일손을 돕습니다.

식품 생산자를 모시고 올바른 육류소비를 위한

문의 ☎ 070-7726-6847

정보 제공과 더불어 시식회를 진행합니다.

10월 24일부터 26일까지 양재동 aT센터에서 농림축산식품부에서 주최하는 '행복한 밥상, 식생활 교육으로!'라는 주제의 식생활교육박람회가 열렸습니다. 한살림식생활교육센터와 한살림서울은 박 람회에 참가해 GMO표시제와 안전한 먹을거리, 가까운 먹을거리 장보 기 체험 부스를 운영했습니다. 물품 비교 전시, 퀴즈 등을 통해 GMO 의 심각성, GMO완전표시제가 왜 필요한지 등을 알리고, 수입 물품과

몬산토코리아 앞에서 GMO반대를 외쳤습니다 2010년 일본 나고야에서 열린 생물다양성 협약 당사국 총회에서 10월 16일을 몬산토(Monsanto, GMO 개발을 주도하고 있는 다국적기업) 반대의 날로 정한 이후, 우리나라에서도 2011년부터 ‘반 지의 날(반GMO의 날)’을 정해 시민들에게 GMO의 위험성과 문제점을 알리고 있습니다. 한살림 이 참여하고 있는 GMO반대생명운동연대는 올해 10월 12일을 반지의 날로 정하고 광화문 몬산토 코리아 앞에서 GMO에 반대하는 시민들과 한살림연합 실무자 등이 참여한 가운데 GMO에 대한

중서지부 강좌

지부운영위 일손나누기 11월

달콤한 육아, 편안한 교육, 행

복한 삶 11월 20일(수) 오전 10시~오후 12시

강좌

생활 속 방사능 어디까지 들어왔나

시고 방사능과 먹을거리에 대한 강좌를 듣습니

생산지로 김장하러 가요

11월 27일(수) 오전 8시~오후 6시 / 충남 아산

습니다. 참석자들은 집회가 끝난 뒤 광화문광장

의 한살림 생산지로 김장하러 갑니다. 요리학

일대를 돌며 시민들에게 GMO의 위험성을 알리

교 강사 분들과 함깨 싱싱한 배추로 맛있는 김

는 전단지를 배포한 뒤 공덕역 인근 늘장(경의

치담가요. 문의 ☎02-794-8300

선 폐선 부지에서 열리는 상설장터)으로 이동해

한살림고양파주 goyang.hansalim.or.kr

다. 문의 ☎031-548-0170

한살림경기서남부 ggsn.hansalim.or.kr 행사

생산지 일손돕기 11월 3째주 예정 / 김

장채소 수확 도우러 갑니다. 관심 있는 조합원 분들 연락주세요! 문의 ☎010-2669-1728 모임

동탄두레박 11월 21일(목) / 고전을 읽

가래떡데이 나눔장터 11월 11

고 이야기 나누는 모임입니다. 이번 모임은 이

일(월) / 가래떡데이를 맞아 운정매장 앞에서

디스워튼의 《순수의 시대》를 읽고 만납니다.

나눔장터를 엽니다. 문의 ☎031-957-6244

문의 ☎ 010-3065-9907

파주지부 행사

10월 26일부터 27일까지 호혜를 위한 아시아민중기금(이하 아시아민중기금) 4차 총회가 서울에서

문의 ☎ 031-778-7778

강좌를 엽니다. 문의 ☎02-707-1524

라는 요구를 내걸고 기자회견과 집회를 진행했

‘호혜를 위한 아시아민중기금’ 4차 총회

생산지를 둘러봅니다. 문의 010-2864-2219

11월 8일(금) / 하미나 단국대 의대 교수를 모

연구를 중단할 것과 GMO완전표시제를 실시하

화를 진행하기도 했습니다.

새내기 조합원 생산지 방문 11월 23

/ 서형숙 엄마학교 대표를 강사로 모시고 대중 한살림요리학교 행사

GMO의 문제점을 다룬 영화 ‘GMO OMG’ 상영

행사

열렸습니다.아시아민중기금은 아시아 민중들 간의 상호협력과 연대, 남아시아 지역의 성장과 발

파주지부 강좌

게임에 중독된 아이들 구출하

향남 마을모임 11월 12일(화) / 한살림 물품으

전에 기여할 호혜적 금융체계를 마련하기 위해 한살림을 비롯해 한국, 일본, 필리핀, 인도네시아,

기! 11월 28일(목) / 교하도서관에서 중독이라

로 오곡아침을 활용해 간단하게 아이들 간식 ‘오

말레이시아, 파키스탄, 동티모르, 팔레스타인 총 8개국 36개 단체가 함께 하고 있습니다. 총회 참

고 할 정도로 게임을 많이 하는 아이들을 어떻

곡강정’을 만들어 보아요.

석차 한국을 방문한 아시아 여러나라의 관련자들은 26일 서울 암사동에서 열린 한살림서울 가을

게 대해야 할 지 이야기를 듣습니다.

문의 ☎010-2669-1728

걷이한마당에 참석해 한살림 생산자, 소비자들과 함께 어울렸으며 마침 행사장을 찾은 박원순 서

문의 ☎ 031-957-6244

울시장과도 만남의 시간을 가졌습니다. 이날 저녁에 서울 중구 충무아트홀 컨벤션센터에서 환영 회가 열렸습니다. 27일 오전부터 진행된 아시아민중기금 활동보고회에서는 필리핀에서 사탕수수 생산자들에 대한 금융서비스 사업과 팔레스타인 올리브오일 가공공장 설립 등에 대한 보고가 진 행됐습니다. 총회에서는 2012 사업보고 및 회계보고, 2013년도 사업정책을 결의했습니다.

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요

파주지부 모임 소모임 교류회 11월 13일(수)

/ 파주지부 놀이터에서 소모임들이 모여 교류 회를 갖습니다. 문의 ☎031-957-6244

한살림여주이천광주 yeojoo.hansalim.or.kr 여주지부 모임

전통장 담그기 11월 5일(화) /

숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다

밥상살림·농업살림·생명살림

1년 과정 모임 중 첫 시간으로 고추장에 대해 공

문의 ☎ 042-545-1120

부하고 다음 실습을 준비합니다. 문의 ☎ 070-8228-4703

양말인형 만들기 10월 29일(화) / 양말을 가지 고 부엉이 인형을 만들어 봅니다. 문의 ☎ 070-8228-4703 이천지부 모임

신하리 마을모임 10월 31일

한살림천안아산 행사

asan.hansalim.or.kr

생산자와의 만남 11월 1일(금) / 매장활

한살림전북 jj.hansalim.or.kr 행사

가래떡데이래! 11월 11일(월) / 각 매장

에서 가래떡을 나누고 쌀 소비촉진 활동도 함께 합니다. 문의 ☎063-272-4526

동가와 실무자들이 예산 초롱공동체에 방문해

염색나들이(군산) 11월 2일(토) / 이정복 부안

생산자들과 시간을 보냅니다.

산들바다공동체 생산자 댁으로 천연염색 체험

문의 ☎ 041-555-1720

하러 갑니다. 문의 ☎063-471-4527

(목) / 《살림이야기》를 읽고 다양한 의견을 나눕

한 해 된장 체험 시작합니다 11월 말부터 /

니다. 문의 ☎031-632-1801

2014년 담을 된장 콩을 삶고 메주 만드는 과정

1년 이내 가입한 조합원을 대상으로 한살림에

을 생산자와 조합원이 함게합니다.

대한 궁금증을 풀고 밥 한그릇을 함께 나누는 시

문의 ☎ 010-3017-1732

한살림원주 wjhansalim.or.kr

강좌

신규조합원 교육(전주) 11월 21일(목) /

은진 조합원 댁에서 《시적 정의-문학적 상상력 과 공적인 삶》을 읽고 이야기를 나눕니다. 문의 ☎ 010-9134-3251

한살림경북북부 gb.hansalim.or.kr 행사

김장 담그기 11월 9일(토) / 울진 반딧불

공동체 생산자 분들과 함께 신나는 김장 담그기 행사를 합니다. 문의 ☎054-635-0222 강좌

육아 강좌 11월 14일(목) 오전 10시 / 편

해문 놀이운동가를 모시고 불안과 두려움에서

간입니다. 문의 ☎063-271-4526

벗어나 아이 키우기란 주제의 강연을 합니다.

비폭력대화 10월 31일~12월 5일 매주

어린이 식생활교육 11월 16일(토) / 초등 저학

문의 ☎ 010-9533-5972

벼룩장터, 모임장터, 먹을거리장터가 한 곳에서

목요일 오전 10시~오후 12시 / 두정동 2층 활동

년 어린이를 대상으로 놀이와 함께 식생활교육

열립니다. 문의 ☎033-763-1025

실에서 김도연 조합원을 강사로 모시고 6주 동

을 진행합니다. 문의 ☎010-9657-5118

행사

가을장터 11월 2일(토) 오후 1시~4시 /

강좌

마당극 공연 11월 2일(토) 오후 5시부터 / 마당

안 비폭력대화를 공부합니다.

극 소모임에서 우리땅 우리 먹을거리를 주제로

문의 ☎ 010-3017-1732

공연을 합니다. 문의 ☎033-763-1025

한살림강원영동 kangnung.hansalim.or.kr

한살림충주제천 hancj.hansalim.or.kr 강좌

식품과 방사능 그리고 탈핵 11월 7일

협동조합 영화 함께 봐요(속초) 11월

(목) 오후 7시 / 제천 여성문화센터 1층 강당에

12일(화) 오전 10시 30분~오후 7시 30분 / 실

서 김익중 동국대 의대 교수를 모시고 탈핵 강좌

제 협동조합을 다룬 영화 ‘위캔두댓’을 함께 봅

를 듣습니다. 문의 ☎043-855-2120

행사

니다. 문의 ☎010-2875-0575

모임

몸살림 소모임 매주 수요일 오전 10시

식품안전 모임(영주) 11월 19일(화) / 우리 주

(금)~30일(토) / 11월 한 달 동안 4개 매장에서

변에서 쉽게 접하는 다양한 색소에 대해 알아봅

각 주마다 인하 물품을 정해 행사를 진행합니

니다. 문의 ☎054-631-7774

다. 문의 ☎062-430-3539 강좌

동명동 교육센터 강좌 11월 1일

(금)~30일(토) / 비폭력기초과정, 식생활교육 강사 양성과정, 어린이를 위한 비폭력 평화교실 등이 준비되어 있습니다.

림 운동을 합니다. 문의 ☎043-855-2120

문의 ☎ 062-430-3539

위한 자연순환 체험교육을 진행합니다.

바느질 모임 회원모집 매주 화요일 오전 10시

문의 ☎ 010-9024-8955

30분 / 바느질 모임이 충주매장 2층에서 진행됩

11월 6일, 13일 수요일 오전 10시 30분~오후

자연 그대로를 원하는 우리 몸(동해) 11월 21

니다. 관심있는 조합원들 함께 하세요!

12시 / 생활자수로 수놓은 멋진 이불을 만들어

일(목) / 생명을 살리는 자연 그대로의 음식, 발

문의 ☎ 043-855-2120

봅니다. 초보자도 가능하니 부담없이 오세요.

문의 ☎ 010-7574-9935

모임

동구 남구 생활자수 모임 10월 30일,

문의 062-430-3539

효음식 이야기 들으러 오세요!

한살림부산 hansalim-pusan.or.kr

한살림전남남부 jn.hansalim.or.kr

마을모임 정선공방 견학(강릉) 10월

한살림부산 20돌 기념행사 및 무위당 서화전

28일(월) / 마을모임 사람들이 모여 원주 정선공

10월 29일(화)~11월 3일(일) / 한살림부산 20주

방으로 가을나들이 겸 견학을 갑니다.

년을 기념하며 무위당 서화전과 강연, 각종 문

화요일 / 소호동 사무실에서 천연재료를 이용해

문의 ☎ 010-9024-8955

화예술 공연을 비롯해 다양한 기념 행사가 열립

다영한 화장품을 만들어 봅니다.

니다. 문의 ☎010-6574-1062

문의 ☎ 010-8335-2365

모임

한살림청주 chongju.hansalim.or.kr

모임

순수(여수) 11월 5일, 12일, 19일, 26일

생산지 일손돕기 농사의 참견 11월 21

마주보기(여수) 11월 6일, 20일 수요일 / 소호

일(목)~26일(화) / 배일도 제주 귤 생산자 댁을

동 사무실에 모여 미리 정한 책을 읽고 이야기를

(수), 12일(화), 14일(목), 22일(금) / 매장에서 우

방문해 함께 귤을 따며 일손을 돕습니다.

나눕니다. 문의 ☎010-6327-2128

리밀과 흑미 또띠아로 만든 간편하고 맛있는 요

문의 ☎ 010-3479-8437

요리 모임(목포) 11월 19일(화) / 용해동 활동

행사

또띠아 요리 매장 시식행사 11월 6일

행사

리를 시식해보세요. 문의 ☎043-224-3150 모임

텃밭 모임 11월 5일(화) / 건강하게 잘

자란 김장채소를 수확합니다.

실에서 소식지에 나온 요리를 만들고 친목 도모

한살림경남 행사

kn-hansalim.or.kr

새내기 조합원 생산지 체험 11월 9일(토)

문의 ☎ 043-224-3150

/ 사과 생산지인 거창 산하늘공동체를 방문해 다

야생초 모임 11월 15일(금) / 김철규 괴산 솔뫼

양한 체험을 합니다. 문의 ☎055-298-0527

농장 생산자와 함께 보배산의 가을 정취 만끽하

별 따 먹자 11월 16일(토)~17일(일) / 청소년

러 갑니다. 문의 ☎043-224-3150

을 위한 1박2일 별자리여행으로 별아띠천문대

한살림대전 dj.hansalim.or.kr

문의 ☎ 070-298-0527

행사

된장담기 체험단 모집 11월 12일(화)까

로 별보러 갑니다. 강좌

육쾌(六快)하게 먹어라 11월 15일(금) /

지 모집 / 가족들과 함께 먹을 된장, 간장을 1년

내 몸을 살리는 6가지 맛 처방에 대해 알아봅니

동안 직접 만들어 봅니다.

다. 문의 ☎070-4258-2125

문의 ☎ 042-488-0561

SNS파헤치기 11월 20일(수) / SNS로 세상과

청소년 농사학교 11월 2일(토) / 월평매장 앞

소통하기 위한 활용법을 배웁니다.

에 모여 괴산 솔뫼농장으로 배추 따러 갑니다.

문의 ☎ 070-4258-2125

문의 ☎ 042-488-0561 강좌

워커즈학교 11월 12일, 19일 화요일 오

전 10시 / 워커즈콜렉티브에 대해 조합들과 이

한살림울산 ulsan-hansalim.co.kr 행사

제주도 귤따기 11월 21일(목)~26(화) /

야기 나눕니다. 한살림을 매개로 창업을 희망하

제주도 한살림 생산지를 방문해 일손돕기를 하

는 조합원 분들 환영합니다!

고 옵니다. 문의 ☎052-260-8485

문의 ☎ 042-488-0561

농업인의 날 행사 11월 11일(월) / 빼빼로가 아

생명학교 대중강좌 11월 27일(수) 오전 10시

니라 우리 쌀로 만든 가래떡을 나눠먹습니다.

30분 / 김용달 생산자를 모시고 생명과 학교에

문의 ☎ 052-260-8485

대한 이야기를 듣습니다.

강좌

식생활교육 강사과정 심화 11월 18일

문의 ☎ 042-488-0561

까지 매주 월요일 / 18명의 조합원들과 함께 심

제철요리 강좌 11월 13일(수) 오전 10시 30분

화 과정을 진행하고 있습니다.

/ 관저동 조합원 모임방에서 어린이이들이 좋아

문의 ☎ 052-260-8485

하는 영양간식을 함께 만듭니다.

문의 ☎ 010-8458-2188

조합원 맞이의 달 매장 행사 11월 1일

행사

30분, 오후 6시 30분 / 충주매장 2층에서 몸살

자연순환 체험교육(강릉) 11월 14일

민들레 마을모임(영주) 11월 9일(토) /

속 체험을 떠납니다.

한살림광주 gwangju.hansalim.or.kr

(목) / 환경보전, 자원절약 등 녹생생활실천을

강좌

모임

봉화 금강소나무 단지로 가족들과 함께 가을 숲

하는 시간을 가집니다. 문의 ☎010-8725-1063

한살림식생활교육센터 cafe.daum.net/hansalimfoodlife

제2기 어린이친환경요리교육지도자과정 부 산: 11월 5일·12월 3일 화요일, 창원: 11월 12 일·11월 19일 화요일 / 어린이의 발달을 이해 하고 어린이 수준에 맞는 친환경요리 교습 법을 함께 공부합니다. 문의 ☎ 02-6715-0831

지역 핵심식생활교육활동가 코칭수업 11월 26일(화) 오전 10시~오후 5시 / 식생활 수업을 위해 무엇을 어떻게 준비해야 할지 체계적으로 공부합니다. 문의 ☎02-6715-0831

식생활교육센터 연구위원 전체모임 11월 4일 (월) 오후 12시~3시 / 우수교안 및 교구에 대한 평가와 2014년 연구활동에 대한 구체적인 고민 을 나눕니다. 문의 ☎02-6715-0831

한살림제주 jeju.hansalim.or.kr 한살림대구 daegu.hansalim.or.kr 모심과살림연구소 mosim.or.kr

엄마의 길찾기 시즌1(목포) 11월 21일(목) / 장

‘2013 한살림 가을걷이’ 흥겹게 진행되고 있습니다 한 해 수확에 감사하며 생산자 회원과 소비자 조합원이 만나 즐겁게 어우러지는 2013 한살림 가을걷이가 전국 각지에서 진행 중입니다. 한살림서울, 한살림성남용인, 한살림청주·대전·천안아산은 10월 중에 행사를 진행하였고

한살림부산은 11월 2일(토) 부산 민주공원에서, 한살림경남은 11월 2일(토) 창원 가음정체육공원에서, 한살림여주이천광주·원주·충주제천은 11월 3일(일) 총주 소태초등학교에서 각각 가을걷이 행사를 진행합니다. 한살림 물품들로 이뤄진 풍성한 장터를 비롯해 길놀이, 음악회 등 다양한 문화 행사가 준비되어 있으니 많이들 놀러오세요.

9

10

2013년 10월 28일(월) ↳ 먹을거리·생활용품 안내 490호

공급 중단 10/21 주간

꽈리고추

파프리카 얼린숫꽃게 물가자미회 포도/캠벨/무 완숙토마토 비비크림 마늘쫑절임 미니단호박

100g 수확종료로 공급이 중단됩니다.

350g 수확종료로 공급이 중단됩니다.

1kg 산지 재고소진으로 공급이 중단됩니다. 내년 4~5월경 재개예정입니다.

300g 산지 재고소진으로 공급이 중단됩니다. 내년 4월경 재개예정입니다.

2kg/4kg 수확종료로 공급이 중단됩니다.

2kg 수확종료로 공급이 중단됩니다.

40g 산지 재고소진으로 공급이 중단됩니다.

500g 산지 재고소진으로 공급이 중단됩니다.

800g 이상 수확종료로 공급이 중단됩니다.

아토워시

480㎖ 일본산 원료 변경으로 임시 중단됩니다. 11월 하순 공급이 재개됩니다.

11/4 주간

가격 변동 변경된 가격 적용은 주문일이 아닌 공급일을 기준으로 합니다.

10/21~11/16(4주간)

한우잡뼈 한우반골꼬리

1kg 12,300원  8,000원 1.5kg 45,900원  30,000원 적체해소를 위해 가격을 인하합니다. 조합원들의 많은 이용 부탁드립니다.

11/1부터 적용

양파

1kg

2kg 산지 저장비를 반영하여 가격을 인상합니다.

1,900원  3,700원 

한살림

깻잎

30장 150g 토종풋고추 계절 가격 적용으로 가격을 인상합니다.

800원  1,000원 

900원 1,200원

변경된 가격 적용은 주문일이 아닌 공급일을 기준으로 합니다

무 양배추

1,400원  1,800원 

1,200원 1,600원

눈여겨 보아야 할

2,100원 4,000원

11/4부터 적용

물품소식

1kg이상 1통(0.7~1kg) 계절 가격 적용으로 가격을 인하합니다.

한살림을 더 가까이에! 사용법 ① QR코드 애플리케이션을 다운받아 설치합니다. ② QR코드 애플리케이션을 켜고 화면에 들어오게 QR를 맞춰 찍습니다. ③ 한살림 모바일앱을 다운받아 설치합니다.

생명을 살리고 지구를 지키는 가까운 먹을거리. 한살림 물품은 가까운 먹을거리를 지향합니다.

지역 한살림 및 매장 안내

새 신규매장

우리 동네에도 한살림이 함께 합니다

빵 즉석빵 매장

서울

경기

강원

전 화 주 문: 평일 오전 9시~오후 6시 인터넷주문: 공급일 3일 전 오후 9시까지 장보기누리집: http://shop.hansalim.or.kr 우리동네한살림(매장찾기): http://store.hansalim.or.kr ※스마트 기기를 이용해 손쉽게 장을 보실 수 있습니다.

일 일요일 문 여는 매장

한살림서울 주문/상담(물품문의) 대표전화 1588-3603 / 02)3498-3600 일 구파발 358-4700 일 빵 구의 456-0738 금호 2281-1155 명일 428-0618 목동 2653-6026 문래 2631-4200 보라매 844-7200 봉천 877-5999 사당 593-1117 성산 374-7875 송파 3432-9700 압구정 515-8427 일 새반포 594-5500 새 신내 3422-5300 신도림 2632-7500 이촌 796-3400 일원 445-7300 자양 453-5700 하계 971-5200 화곡 3663-8979 홍제 379-0335 한살림서울 소속 경기인천지역 구리 031)551-7733 구월(인천) 032)462-8400 부천 032)321-8356 호평 031)559-2900 한살림경기남부 주문/상담(물품문의) 대표전화 031)383-1414 과천 02)502-4628 군포 399-4600 산본 396-0318 장안 271-5362 비산 381-6253 평촌 382-3462 한살림경기서남부 주문/상담(물품문의) 대표전화 031)375-1420 향남 8059-3720 한살림고양파주 주문/상담(물품문의) 대표전화 031)913-8647 일 운정 946-6209 산들 904-6204 식사 962-6207 한살림성남용인 주문/상담(물품문의) 대표전화 031)778-7778 일 동판교백현매장 8017-8520 일 상현 896-8277 빵 구미 786-0610 일 야탑 701-4001 신봉 261-9044 정자 718-4094 한살림여주이천광주 주문/상담(물품문의) 대표전화 031)884-9098 한살림강원영동 주문/상담(물품문의) 대표전화 033)645-3371 새 천곡 531-3232 포남 652-1193 한살림원주 주문/상담(물품문의) 대표전화 033)763-1025 춘천 256-1278

가락 404-4205 가양 3661-7400 길음 942-9933 대치 569-8378 미아 989-9984 반포 592-6100 상계 951-5353 상도 824-9200 신정 2645-3388 신천 423-0029 암사 442-7500 여의도 783-3600 잠실 419-2271 전농 2244-8444 새 둔촌 471-7500

개포 578-9800 돈암 923-9088 방배 3471-0055 상암 305-5900 일 신천역 413-2900 일 역삼 508-8484 일 빵 중계 932-4633

소하 897-0071

일 빵

빵

의정부 031)853-2700

광나루 455-0500 마포 713-0600 방학 3491-9944 빵 서초 3486-9640 빵 쌍문 995-5883 일 오목교 2653-7300 청담 547-9100

모든 물품은 공급(구입) 즉시 물품 상태를 확인해 주시기 바랍니다. 냉동물품 반품 시에는 냉동상태를 유지하여 반품해 주시기 바랍니다.

철산 2685-1544 하남 031)795-6300 • 주문한 내용과 다른 물품이 공급된 경우 • 물품에 이상이 있는 경우

안산 405-6253 권선 224-3800 동탄 8015-1725

영통 203-2777 새 시흥 432-7733 평택 655-1720

교하 957-6204 새 탄현 923-8646

일 일 빵

덕양 938-0808

원문 02)3679-7007 병점 234-1720 일 빵

의왕내손 426-5100 새

오산 374-1720

주엽 913-8646 마두 932-6204

일 빵 서현 781-7737 일 일 판교 702-3423 일

신갈 895-4456

여주 884-9122

일 동백 287-4321 수지 263-7763 죽전보정 261-4844 이천 632-6732 광주 768-9096

효가 522-1190

임당 642-0099

속초 632-3398

솔올 644-1130

개운 763-0282

구곡 765-8080

단계 745-5900

중앙 744-3383

일 월평 484-1293 두정 553-1710

태평 535-1125 쌍용 571-1724

관저 545-1125 아산 542-1726

한살림청주 주문/상담(물품문의) 대표전화 043)213-3150 복대 237-3150 분평 295-0481 오송 238-3150 한살림충주제천 주문/상담(물품문의) 대표전화 043)855-2120

개신 236-3150 율량 212-1709 제천 653-1112

괴산 833-0083

금천 293-6089

오창 241-3152

한살림경남 주문/상담(물품문의) 대표전화 055)298-0527 양덕 298-6657 월영 245-0545 장유 314-5528 한살림경북북부 주문/상담(물품문의) 대표전화 054)635-0222 한살림대구 주문/상담(물품문의) 대표전화 053)654-5979 한살림울산 주문/상담(물품문의) 대표전화 052)260-8485 한살림부산 주문/상담(물품문의) 대표전화 051)512-4337

대방 261-0760 진주 743-1494 안동옥동 842-3331 시지신매 792-5633 옥동 260-8482 구서 514-3720

반송 262-0524 진해 547-3313 상주 534-8886 앞산 621-5711 굴화 260-8492

삼계 232-7320

성원 283-3203

북구 575-6500 목포 277-8555

상무 384-6285 소호 681-3666

풍암 652-6285 순천 807-2200

봉선 672-6285 여수 653-3621

호남

한살림광주 주문/상담(물품문의) 대표전화 062)430-3539 한살림전남남부 주문/상담(물품문의) 대표전화 061)682-2355 여천 691-7820 하당 285-3625 한살림전북 주문/상담(물품문의) 대표전화 063)535-4526 익산 831-1254

군산 471-4527

서신 272-4526

평화 227-5370

정읍 532-4526

제주

한살림제주 주문/상담(물품문의) 대표전화 064)713-5988

노형 712-5988

이도 757-5988

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요.

(변질, 불량, 파손, 표기오류, 이물혼입, 중량미달 등)

•반품 가능 물품별 접수 기한 ❶ 일일식품, 채소/과채류, 냉장/냉동품, 빵류, 유제품 등 - 공급(구입)일 다음날까지 ❷ 생활용품, 주잡곡 및 기타 - 공급(구입) 후 7일 이내 ※특별품과 일부 품목은 별도 안내

양평 771-9048

신성 864-1119 당진 357-1727

영남

꼭 확인 하세요!

반품 가능

한살림대전 주문/상담(물품문의) 대표전화 042)484-1225 관평 934-1225 노은 477-1560 부여 041-833-1225 한살림천안아산 주문/상담(물품문의) 대표전화 041)555-1720

충청

한살림 물품 반품 기준

충주 848-1112

반품 불가 •접수 기한이 지난 경우 • 본인의 과실로 물품이 없어지거나 훼손된 경우 •개봉하여 이미 사용한 경우 • 사전예약에 의해 한정수량을 발주해 공급한 물품을 단순히 주문자(조합원)의 구매의사가 바뀌었다는 이유로 반품을 요구하는 경우

•문의 및 접수처 안내 전화

해당 지역한살림 상담실 (평일 오전 9시 ~ 오후 6시)

인터넷 로그인 ＞ 조합원센터 ＞ 1:1상담

영주 631-7774

※ 매장 구입 물품은 구입한 매장으로 문의바랍니다.

※반품처리 완료 후 환불됩니다. ※ 농산물, 유정란 등의 품목은 반품접수 시 품질개선을 위해 해당 물품의 생산자 성함을 꼭 알려주시기 바랍니다.

숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다.

밥상살림·농업살림·생명살림

기 초

천연원료로 만든 화장품으로 건강과 아름다움을 함께 가꿔요

내츄럴미스트토너

내츄럴수분크림

물살림

물살림

택

8,000원

60g

자연그대로 /페이스동백오일 바이오스펙트럼/물살림

택

20,000원

30㎖

보습효과가 우수하며 어린이부터 어른까지 모두 사용할 수 있습니다. 바쁜 아침이나 저녁에 간편 하게 피부건강을 가꿔보세요.

택

12,000원

100% 천연 유래 식물성 오일이 끈적임 없이 피부 에 흡수되어 얼굴 외에 건조한 부위에도 사용할 수 있습니다. 촉촉하고 매끄럽게 가꿔줍니다.

바이오스펙트럼/물살림

바이오스펙트럼/물살림

택

택

연약하고 순한 아기의 피부부터 민감하고 건조한 피부에 부드러운 촉촉한 느낌을 오래 유지합니다. 전신 모든 부위에 사용가능합니다.

인공계면활성제, 인공향, 인공색소, 인공방부제 무첨가로 민감성 피부에 사용하시면 좋습니다. 얼 굴 및 전신 모든 부위에 사용이 가능합니다.

너무 좋아요

19,000원

한승아 한살림대구 조합원

페이스 동백 오일 써보고 너무 좋아서 바 디 오일도 구매했어요. 샤워 후 바르면 끈적임도 거의 없고 촉촉한 것이 너무 좋 네요

내츄럴썬크림 베이비썬크림 아토워시 피부와건강로션 피부와건강워시

/보충용

목욕때비누 세탁용고체비누 아기순비누 온몸용물비누

(주)상시

170g×2개

5,100원

5,200원

3+1개

합성계면활성제가 아닌 야자유에서 추출한 천연 계면활성제인 지방산을 넣어 거품이 일도록 했 습니다. 시중 치약처럼 거품이 많이 나지는 않습 니다.

택 행복

3+1개

엠보싱 처리된 칫솔모로 거품을 풍성하게 발생시 켜 양치가 더욱 편하며, 미세한 부분까지 잘 닦입 니다. 잇몸보호를 위해 탄력있는 재질로 칫솔대를 만들었습니다.

세탁용가루비누 액상세제 /보충용

섬유유연제 /보충용

어린이치약 프로폴리치약 휴대용성인치약

지원상사

/보충용

택

95g(1장)

2,800원

500㎖

천연유지를 사용해 전 과정을 수작업으로 진행하 며 6주간의 숙성기간을 거칩니다. 세안하거나 샤 워할 때 얼굴과 온몸에 사용할 수 있습니다.

도서

택

4,000원

1400㎖

세탁조에 발생하는 검은곰팡이, 찌꺼지 등 각종 오염물과 세균을 없애줍니다. 액체타입으로 일 반/드럼 세탁기 모두 사용이 가능합니다.

달맞이/대

3,500원

천향

/중/소

면생리대/대형

6,400원

합성계면활성제를 사용하지 않으며, 분해가 빠르 고 몸과 환경에 안전합니다. 식기에 기름기가 많 은 식기는 휴지로 닦아내고 흐르는 물에 헹군 뒤 사용하세요.

살림이야기/2013년 가을호

모심과살림연구소

도서출판한살림

5,000원

1권

택

자연 소재 숲속 향기 http://shop.hansalim.or.kr ※자세한 정보는 장보기 누리집에서 확인하세요

23,000원

부림제지

택

부림제지

택

40m×18롤

부림제지

택

50장×4봉

부림제지

택

6롤

유기재배

무

무농약재배

저

저농약재배

자

자연산

냉동

3상자

3,700 11,500 1,700 5,900

도서 어린이요리책 북센스 택 요리책2 녹색연합 택 지역을 살리는 협동조합 만들기 7단계 도서출판한살림 한살림선언다시읽기 도서출판한살림 행복한어린이농부 다산어린이 택

유

냉동보관

냉장

냉장보관

40㎖

물살림 행복

택

115g

바이오스펙트럼/물살림 물살림 행복

택

택

150㎖ 115g

택

30㎖

바이오스펙트럼/물살림

택

60㎖

바이오스펙트럼/물살림

택

480㎖

자연의벗

택

100㎖

자연의벗

택

250㎖

물살림

택

750㎖

물살림

택

600㎖

물살림

택

750㎖

물살림

택

600㎖

택

95g(1장) 택

250g×3장

택

95g(1장)

물살림

택

750㎖

물살림

택

600㎖

택

95g(1장)

지원상사

택

85g(1장)

지원상사

택

1세트(4장)

물살림

택

500㎖

물살림

택

400㎖

물살림

택

3kg

물살림

택

2.5ℓ 2.1ℓ

물살림

택

물살림

택

1ℓ

물살림

택

800㎖

물살림

택

100g×2개

물살림

택

130g×2개

물살림

택

50g×3개

북구희망터

택

3장

북구희망터

택

각3장

택

28㎝(1개)

택

32㎝(1개)

/일반형

목화송이

택

23㎝(1개)

/팬티라이너

목화송이

택

17㎝(3개)

목화송이

택

1개(20㎝×5㎝×15㎝)

생리대파우치 면행주 아가수건 아기천기저귀/팬티형세트

북구희망터

택

북구희망터

택

3장 7장

택

커버1장, 흡수패드2장

/소창/땅콩형흡수패드 작은차이

택

흡수패드3장

/융/땅콩형흡수패드 작은차이

택

흡수패드3장

/방수커버

작은차이

택

1장

천연염색마스크/성인용

약초보감

택

1 개 ( 소목/쪽/참숯)

/아동용

약초보감

택

1 개 ( 소목/쪽/참숯)

지원상사

택

50㎖

지원상사

택

80g

지원상사

택

400㎖

지원상사

택

400㎖

지원상사

택

4g×6개

/보충용

휴지

천연벽지

택

목화송이

긁지말고 모물린 냉장고탈취제 섬유용탈취제

특집 ‘꿀’, ‘탈핵, 아시아평화일한시민투어’, 나들이의 계절 가을을 맞아 먼저 떠나본 기자체험 ‘친환경 텃밭 캠핑’, ‘인문학 책읽기’, 적정기술 배우기 등 알 찬 내용이 꽉 차 있습니다.

사각휴지 세겹둥근휴지 여행용화장지 종이행주

8g(튜브)

17,200 4,800 21,600 11,000 16,000 12,400 7,500 15,200 15,500 16,800 13,000 9,400 6,700 11,400 8,300 3,000 2,500 3,800 5,600 4,000 3,400 1,200 4,400 3,300 1,700 9,000 12,500 10,000 4,100 2,800 3,800 8,800 3,300

작은차이

4,500 5,900 5,500 5,800 5,000 9,300 4,100 4,800 5,600 24,000 22,500 17,400 12,000 3,800 3,500

1권 1권 택

1권

택

1권 1권(총4종)

택 공급가능 지역 외의 택배가능 물품

10,800 9,000 8,800 7,200 10,800 재사용

옷장용탈취제 다용도미생물 밀랍/소망초

흙살림

1ℓ

빈도림

택

2자루(3.5cm×13.5cm)

/티라이트초세트

빈도림

택

용기+5개입

/티라이트초리필

빈도림

택

생활살균수 주방용살균수 /보충용

정제목초액 참숯/원통형 /조각숯

리필용 5입

지원상사

택

50㎖

지원상사

택

300㎖

지원상사

택

400㎖

지원상사

택

400㎖

강촌

택

500㎖

흙살림

택

2kg

흙살림

택

500g

편백나무다용도큐브칩 편백코리아 친환경 볏짚탄 디자인공장 화분용퇴비/원예용 흙살림 택

택

500g

택

265g×3개 1kg

4,300 3,700 4,900 3,800 2,900 4,900 14,300 8,000 7,200 2,700 6,000 4,000 3,300 6,800 12,700 1,900 11,300 7,300 1,400

*이 지면의 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. * 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 유

원료가 국산인 가공품입니다.

생활용품

모심과살림연구소에서 여름과 겨울 두 차례 발간하는 생명운동 이론지입니 다. 1호(2013년 여름)에서는 ‘전환’을 화두로 문명과 삶, 사회(운동) 변화의 흐 름들을 다양한 시각에서 살펴보며, ‘생활협동’, ‘사회실천’ 등의 운동/활동 영 역에서 국내외 여러 논의들을 참고하여 방향을 제시합니다.

15g

택

환경생활용품

정기구독권/1년 4권

택

목화송이

택

6,000원

도서출판한살림

3종

가공식품

모심과살림/1호 1권

택

/오버나이트

마음을 자라게 하는 글들입니다

택

60g

바이오스펙트럼/물살림

면제품

택

500㎖

120㎖

택

수산물

주방용물비누 세탁조세정제

택

바이오스펙트럼/물살림

천향

/보충용

4,400원

수제세안비누

바이오스펙트럼/물살림

천향

다용도세척제

택 행복

부드러운 이중 미세모로 어린 잇몸을 상하게 하 지 않고 미세한 부분까지 플라그 제거가 가능하 며, 굴곡형 손잡이 디자인이 아이들 스스로 칫솔 질을 잘할 수 있도록 도와줍니다.

물살림

50㎖

축산물

이웃음 칫솔/아동용

(주)상시

30g

택

초록세상

화장지움비누 키토산비누

이웃음 칫솔/성인용

택

바이오스펙트럼/물살림

천향

/보충용

택

바이오스펙트럼/물살림

천연비누·치약 샴푸

몸과 자연환경을 맑고 깨끗하게 지켜줍니다

물살림

110㎖ 150㎖

물살림

/보충용

한살림치약

택 택

내츄럴파우더팩트/1호/2호자연의벗 연지/립글로스 자연의벗 첫눈/물분 자연의벗

린스

천연비누· 치약 등

바이오스펙트럼/물살림 바이오스펙트럼/물살림

15,600 13,000 15,500 16,000 21,000 35,000 22,000 22,000 13,000

채소 과 ·일 견 ·과류

150㎖

110㎖

유아·기능성

새물품

16,000원 200g 33,500원 70g

택

16,500원

150㎖

250㎖ 택

식 | 사대용

아토로션

택

색 조

세안제 자연그대로/거품세안제 자연팩

자연그대로/바디동백오일 아토크림

행복

바이오스펙트럼/물살림

세안제·팩

이용후기

바이오스펙트럼/물살림

물살림

주 잡 ·곡

무광물, 무알콜, 무색소, 무계면활성제, 무향료! 피부호흡을 방해하지 않으며, 피부에 수분을 공 급합니다. 메이크업 후에 사용하셔도 좋습니다.

알로에자연화장수 자연그대로/남성용스킨 자연그대로/남성용로션 자연그대로/토너 자연그대로/아이크림 자연그대로/에센스 자연그대로/로션 자연그대로/크림 자연그대로여행용/토너/로션/거품세안제

특별품 새 ·물품

※한살림 화장품은 일본산 원료를 사용하지 않습니다.

화장품

80㎖

11

12

2013년 10월 28일(월) ↳ 먹을거리·생활용품 안내 490호

특별품 새 ·물품

유제품·두유

유제품·두유 검은콩두유/국산 푸른들영농조합 달지않은 떠먹는요거트/국산 유애래 냉장 떠먹는요거트/국산 유애래 냉장

안전하고 영양도 풍부한 마실거리입니다

우유/국산

플레인요구르트/국산

두유/국산

범산목장 900㎖

범산목장 450㎖

푸른들영농조합 160㎖×5봉

유 냉장

유 냉장

4,100원

4,700원

무 택

4,900원 160㎖×30봉

주 잡 ·곡 식 | 사대용

음료·차

유기농 인증과 HACCP인증을 받은 생산시설에 서 저온 살균하여 만든 유기농 요구르트입니다. 장시간 저온 발효하여 조직이 부드럽습니다.

푸른들영농조합 가공공장에 두유 생산 라인을 설 치하여 제조합니다. 무농약 콩과 찹쌀현미에 땅콩 을 첨가해 고소한 맛과 영양을 함께 높였습니다.

자연의 향과 싱그러움을 듬뿍 담았습니다

채소 과 ·일 견 ·과류

녹차 우전/국산

허브혼합차/국산

둥굴레차/국산

우리차살림

향나눔허브원

육백산골

30g×2봉

무 택

54,000원

15g

곡우 전에 난 어린 햇순으로 만든 차로 처음 딴 찻잎으로 만들었다고 해서 첫물차라고도 합니다. 온화한 향에 단맛이 많고 부드럽습니다.

유 택

9,300원

캐모마일꽃, 로즈마리, 페퍼민트를 혼합하였습니 다. 농약과 화학비료를 사용하지 않고 유기재배 하여 반 자연건조해 만듭니다.

300g

160㎖×5봉 90g×2개 90g×2개

6,000 3,400 3,400

즙·음료

29,000원 유기농인증과 HACCP인증을 받은 위생적인 생산 시설에서 안전하게 살균하여 만든 유기농 우유입 니다.

냉장 택

감귤즙/국산 당근토마토즙/국산 매실음료/국산 감귤즙/팩/국산 사과당근즙/팩/국산 어린이주스/팩/국산 오미자음료/팩/국산 양파즙/국산 포도즙/팩/국산 호박즙/국산 마시는초콩/국산 매실농축액/국산 유자주스/국산 얼음수정과/국산 얼음식혜/국산 /국산

무 택

청암농산

무

500㎖

청암농산

무

500㎖

무

청암농산

500㎖ 무 택

생드르영농조합 청암농산

저 택

청암농산

저 택

150㎖×10봉 150㎖×10봉 150㎖×10봉

무 택

문장대유기농영농조합

150㎖×10봉

푸른들영농조합

무 택

120㎖×20봉

옥잠화영농조합

무 택

120㎖×20봉

덕천포도원

무 택

120㎖×20봉

초산정

100g×5봉

청암농산

무

1ℓ 무

한울영농조합

1ℓ

화성한과

냉동

화성한과

냉동

1.4ℓ

화성한과

냉동

500㎖

1.4ℓ

과일푸딩/감귤/국산

팜드림

무

냉장

110g

/딸기/국산

팜드림

무

냉장

110g

/사과/국산

팜드림

저 냉장

110g

/포도/국산

팜드림

무

110g

14,000원

강원도 삼척 청정지역에서 화학 비료와 농약 없 이 7~8년간 키운 둥굴레를 원재료로 합니다. 자 연 그대로의 고소한 맛과 향이 살아있습니다.

냉장

3,000 3,100 2,600 9,000 8,200 8,200 10,200 12,900 29,000 19,200 6,000 28,500 5,300 4,700 4,800 1,900 1,100 1,100 1,100 1,400

매실·효소

축산물

포도즙/국산

딸기즙/국산

문장대오미자원액/국산

덕천포도원

청암농산

문장대유기농영농조합

1ℓ

무

11,800원

500㎖

김천, 거창, 상주에서 정성껏 재배한 무농약 포도 로 즙을 내어 일체의 첨가물 없이 만들었습니다. 신선한 맛과 영양분이 살아있습니다.

무

3,100원

무농약 이상으로 재배한 딸기에 설탕과 비타민C 를 최소한으로 넣어 만들었습니다. 비타민C는 주 스에서 산화방지 및 갈변방지의 역할을 합니다.

700㎖

가시복분자원액/국산 금산오미자원액/국산 매실효소/유기/국산 산골과채효소/국산 산골솔잎효소/국산 산골인진쑥효소/국산 산야초/국산

무

20,400원

무농약 이상으로 재배한 오미자에 유기농 설탕을 사용하여 만들었습니다. 한살림 오미자 친환경재 배농가들이 힘을 모아 직접 가공하여 공급합니다.

유

구천동복분자

700㎖

26,000 18,200 12,100 12,000 10,200 11,900 11,000

500g

2,700

700㎖

금산오미자농원

700㎖

유

500㎖

방주명가영농조합

700㎖

방주명가영농조합

700㎖

한울타리농원

방주명가영농조합

700㎖

냉장

모듬살이식품

차

보리차/국산

괴산잡곡

무

택

※11/11부터 공급

옥수수차/국산 현미차/국산 녹차세작/국산

생명을 살리고 지구를 지키는 뜻깊은 생활실천 수산물

지갑을 열기 전에 한 번 더 생각해 보세요!

11월의

생활실천

/국산

발효황차/국산 건구기자/국산 건오미자/국산

괴산잡곡

택

500g 무

공근한살림영농조합

택

500g

우리차살림

무

택

30g

우리차살림

무

택

30g×2봉

우리차살림

무

택

80g

청양

유

택

300g

문장대유기농영농조합

유

택

300g

3,300 4,300 14,000 28,000 30,000 23,900 25,600

※10/28부터 공급

11월 마지막 주 토요일은 아무것도 사지 않는 날입니다. 1992년 캐나다에 서 시작되어 세계 각국으로 확산된 이 캠페인은 유행과 쇼핑에 중독된 생 활습관, 소비행태를 반성하자는 취지에서 시작됐습니다. 우리가 물건을 산다는 것은 생산 과정과 유통 과정에 수반되는 환경오염, 자원고갈, 노동 문제 등을 함께 책임 지는 일입니다. 11월 30일, 생필품을 제외한 쇼핑을 자제하고 자신의 소비습관을 되돌아보는 시간을 가져보세요. 가공식품

❶ 신용카드 대신 체크카드나 현금을 사용해 보다 짜임새 있는 소비를 합니다. ❷ 물건을 구입하기 전 지금 꼭 구매해야 하는지, 이 물건을 살 이유가 있는지 한 번 더 생각합니다. ❸ 필요하지 않은 물건은 나누고, 지구에 흔적을 남기지 않기 위해 노력합니다.

감잎차/국산 국화차/국산 뽕잎차/국산 수국차/국산 로즈마리/국산 캐모마일/국산 페퍼민트/국산

동상면사람들 남탑산방

유

고니골농장 숙인농장

유

택

택 무

유

30g 20g

택

100g

택

20g

향나눔허브원

유

택

향나눔허브원

유

택

15g

향나눔허브원

유

택

10g

15g

8,000 18,000 6,400 12,300 4,900 10,300 4,900

매일 마주하는 밥상을 통해 마을과 지구를 살리는 방법 먹을거리 탄소발자국을 줄여요

꿀

유기농 먹을거리라도 먼 나라에서 수입된 것이라면 다시 생각 해야 합니다. 오랜 기간 배를 타고 바다를 건너오려면 냉장보관

항생제 없이 키운 꿀벌들이 만들었습니다

이나 약품처리를 할 수밖에 없습니다. 또한 이동 과정에서 연료 를 태우면서 발생하는 탄소와 유해성분이 지구 생태를 위협하 고 우리 삶을 위태롭게 할 수 있습니다. 한살림은 수입식품 섭

생활용품

취를 줄이고 우리땅에서 나는 가까운 먹을거리를 이용하자는 취지에서 한살림물품 을 이용하면 얼마나 에너지를 절약하고 탄소배출을 줄일 수 있는지 물품 포장과 영

아카시아꿀/국산

잡화꿀/국산

로얄제리/국산

한살림꿀생산자모임(봉봉공동체)

한살림꿀생산자모임(봉봉공동체)

한살림꿀생산자모임(봉봉공동체)

1.2kg

29,000원

2013년 거둔 햇꿀입니다. 색이 맑고 투명하며 향 이 좋아 각종 요리에 사용하기 좋습니다.

1.2kg

29,000원

2013년 거둔 꿀입니다. 여러 종류의 꽃에서 채밀 하여 색이 진하고 영양이 풍부합니다.

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요.

50g

수증 등에 표기해 알려드 냉동

33,400원

냉동된 로얄제리를 냉장고에 두었다가 적당량을 덜어 성인기준 1일 2회 식전에 드시면 됩니다.

리고 있습니다. 이런 취지 에서, 육식을 줄이는 노력을 하는 한편 자급사료 축산을 늘리기 위해 힘쓰고 있습니다.

숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다.

밥상살림·농업살림·생명살림

특별품 새 ·물품

과자ㆍ한과

13

아이들에게 안심하고 먹일 수 있게 만들었습니다

검정콩세알/국산

찹쌀누룽지/국산

두리두리 150g

공근봉화마을 300g

택

5,300원

이용후기

택

단호박쿠키/국산 위캔 100g

3,600원

3,700원

한살림 물품은 모두 가까운 먹을거리입니다

과자·한과

감동했어요 그동안 슈퍼에서 사먹었던 쿠키들은 모 두 잊었어요. 이런 게 음식이구나 싶어 요. 감동했습니다!

무농약 멥쌀과 찹쌀을 5:5로 배합해 무쇠철판에 바삭하게 구웠습니다. 누룽지탕이나 백숙에 넣어 요리해보세요.

약과/국산

우리밀채소쌀건빵/국산

땅콩캐러멜/국산

화성한과 택 200g(18개)

㈜우리밀 120g

화성한과 70g

4,200원

2,100원

택

2,300원

우리밀과 무농약 쌀, 무농약 채소분말로 만든 건 빵입니다. 쌀가루가 들어 있어 목이 메이지 않고 부드럽습니다.

유기쌀조청과 국내산 생크림, 땅콩, 설탕을 넣어 맛이 화학첨가물 없이 안전하게 만들었습니다.

소중한 사람들께 자연의 건강을 선사하세요

뽕잎가루/국산

쌍화차/국산

고니골농장

한결

무 택

무 택

택

230g

400g

70㎖×10봉

19,800원

12,400원

25,000원

3년근 이상의 무농약 도라지와 한살림벌꿀, 무농 약 배로 만들었습니다. 환절기 감기기운과 약해진 기관지를 다스리는데 좋습니다.

원주 무농약뽕잎을 가루로 만들었습니다. 물에 타 차로 마시거나 각종 반죽에 함께 넣어 국수나 떡 을 해 드셔도 좋습니다.

피로해소, 감기, 스트레스, 체력보강에 좋은 환절 기 필수품입니다. 국산재료로 정직하게, 정성껏 달여 만듭니다.

도라지액/국산

헛개열매진액/국산

대성의성마늘

더불어세상

거제사슴영농조합

택

80ml×30봉

무 택

100㎖×30봉

90㎖×10봉

36,000원

29,000원

13,200원

일체의 첨가물 없이 경북 의성 산수유에 한살림 벌꿀을 넣어 만들었습니다. 성인 하루 1~2포를 음용하시면 피로해소에 좋습니다.

택

택

90g

백미뻥과자/국산 화성한과 옥수수튀밥/국산 공근한살림영농조합 무 현미튀밥/국산 공근한살림영농조합 유 통밀퐁/국산 산골농장 택 하늘땅옥수수/국산 (주)우리밀 택 건강과자/국산 한살림우리밀제과 꼬마쿠키모음/국산 위캔 택 도깨비방망이과자/국산 (주)우리밀 동그랑쌀과자/국산 화성한과 무 택 두부과자/국산 (주)우리밀 택 들깨막대과자/국산 한살림우리밀제과 택 땅콩과자/국산 한살림우리밀제과 마늘빵과자/국산 (주)우리밀 택 밥풀과자/국산 햇살나눔 택 택

유

55g 택

100g

택

80g 70g 55g 130g 210g 80g 70g 100g 100g 130g 100g 120g

택

햇살나눔

300g

80g

방울유과/국산 화성한과 무 택 세반산자/국산 화성한과 택 쑥과자/국산 한살림우리밀제과 어린이달과자/국산 눈비산농산 택 오곡퐁/국산 산골농장 택 우리밀곡물와플/국산 삼아인터내셔날 우리밀보름달전병/국산 눈비산농산 택 우리밀유정란전병/국산 눈비산농산 택 우리콩과자/국산 한살림우리밀제과 유자쿠키/국산 위캔 택 차례상약과/국산 화성한과 택 찰옥수수퐁/국산 산골농장 택 찹쌀유과/국산 화성한과 무 택 찹쌀현미엿강정/국산 화성한과 무 택 하늘땅감자/국산 (주)우리밀 택 하늘바다새우/국산 (주)우리밀 택 현미뻥과자/국산 화성한과 유 택 현미콩고물과자/국산 햇살나눔 유 택 호두쿠키/국산 위캔 택 흑미쌀과자/국산 화성한과 택

70g 150g(10개) 130g 70g 150g 80g 150g 150g 140g 100g 350g(10개) 100g 120g 200g 55g 60g 55g 70g 100g 55g

3,900 3,500 1,100 1,600 1,800 1,700 1,200 1,500 3,100 8,000 2,000 2,200 2,200 3,000 3,000 2,300 2,400 1,900 2,700 6,700 3,200 1,900 2,500 1,800 2,500 1,900 2,500 3,600 8,000 1,700 3,300 4,500 1,500 1,500 1,500 2,300 3,800 2,000

엿·양갱

목과 기관지에 좋은 2년근 국산 도라지와 국산원 료로 만들었습니다. 하루에 2~3회 식후에 차게 또는 따뜻하게 드세요.

경북 봉화 일대에서 자란 헛개나무 열매를 추출 한(헛개나무 11.1% 함유) 음료입니다. 스트레스및 숙취해소에 도움을 줍니다.

산내마을

택

40g

산내마을

택

40g

산내마을

택

40g

화성한과

택

100g

화성한과

180g

950 950 950 2,000 7,300

한살림 흑마늘

건강 식품 구기자환/국산 마늘환/국산 뽕잎환/국산 솔잎분말/국산 함초분말/국산 톳가루/국산 도라지청/국산 생칡즙/국산 채소액/유기/국산 십전차/국산 총명차/국산 꽃사슴녹용액/국산 /국산

산내마을

택

180g

산내마을

택

180g

고니골농장

무

택

택

마하탑

산골농장

무

한결

택

한결

택

택

택

거제사슴영농조합 유

100g 150g

한울타리공동체

하늘빛

400g 자 택

방주명가영농조합

150g 210g

냉장

택

140㎖×10봉 150㎖×30봉 70㎖×30봉 70㎖×30봉

거제사슴영농조합

택

거제사슴영농조합

택

90㎖×60봉 90㎖×30봉

31,500 24,000 15,900 7,000 17,000 3,900 37,000 7,300 26,500 94,700 91,400 128,000 65,000

※남성/여성/수험생/어린이

통흑마늘/유기/국산 대성의성마늘

그래! 이 물품!!

200g(1상자) 55g×10봉

유

유기재배

*가공식품 지면의

무 유

무농약재배 무

저

저농약재배

자

자연산

표기는 원재료 인증에 대한 것입니다.

유 택

10,000원 31,000원

냉동

냉동보관

냉장

흑마늘액/유기/국산 대성의성마늘 80㎖×30봉

냉장보관

유 택

45,400원

택 공급가능 지역 외의 택배가능 물품

홍삼액/6년근/국산

가림다농산

택

90㎖×60봉

/6년근/국산

가림다농산

택

90㎖×30봉

가림다농산

택

60㎖×30봉

어린이홍삼액/국산 한결홍옥고환/국산 재사용

한결

택

170g

118,000 60,000 60,500 40,300

*이 지면의 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. * 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 유

원료가 국산인 가공품입니다.

생활용품

한살림 흑마늘은 경북 의성군 청암공동체에서 유기재배한 한지형 마늘을 사용합니다. 흔히 육쪽마늘이라고도 불리는 의성마늘은 즙액이 많고 매운맛이 강한 것이 특징입니다. 이 의성마늘을 숙성실 온도를 60도 내외로 유지하면서 약 60일간 오래 숙성시켜 흑마늘로 가공합니다. 흑마늘은 마늘 성분 중 당분과 아미노산이 반응해 흑색으로 변하는 것으로 이를 통해 마늘이 가진 영양의 체내 흡수율도 높아집니다. 흑마늘을 껍질째 통째로 담은 것이 통흑마늘, 약간의 물을 첨가해 90도 내외의 온도로 8시간 가열해 추출한 것이 흑마늘액입니다. 마늘 특유의 매운맛은 줄고, 단맛은 부각되어 누구나 손쉽게 즐길 수 있습니다. 통흑마늘은 샐러드나 피자에 토핑 재료로 사용하셔도 좋습니다. 한살림 흑마늘로 환절기 건강 챙기세요!

가공식품

고구마양갱/국산 단호박양갱/국산 팥양갱/국산 호박쌀엿/국산 합격기원엿/국산

※10/28부터~11/8까지 공급

마늘 재배농가를 지키고, 가족 건강도 챙기는

수산물

산수유진액/국산

택

축산물

떠먹는배도라지청/국산 산골농장

무

신동광제과

/소/국산

건강식품

150g 무

공근한살림영농조합

채소 과 ·일 견 ·과류

한살림의 쌀조청과 우리밀로 반죽해 현미유에 튀 겼습니다. 은은한 생강향이 나며 결이 살아있어 식감이 바삭바삭합니다.

택

/소/국산

택

두리두리

식 | 사대용

국산 검정콩을 열풍 로스터 공법으로 볶아 만들 었습니다. 차에서, 사무실에서, 여행길에서 간편 하게 간식으로 즐기세요.

노란콩세알/국산 누룽지/국산

주 잡 ·곡

박경주 한살림경기서남부 조합원

14

2013년 10월 28일(월) ↳ 먹을거리·생활용품 안내 490호

특별품 새 ·물품

떡·떡케이크

떡

한살림 쌀로 전통방식을 되살려 만들었습니다

화성한과

냉동

800g

화성한과

냉동

500g

유기떡국떡/국산 유기떡볶이떡/국산 유기조랭이떡/국산 현미가래떡/국산 현미떡볶이떡/국산 흑미가래떡/국산 냉동모시송편/국산 냉동찹쌀떡/국산 냉동흑미건강떡/국산 송편/국산 쇠머리떡/국산 쑥개떡/국산 쑥인절미/국산 인절미/국산 호박떡케이크/중/국산 색동가래떡/국산

화성한과

800g

화성한과

500g

화성한과

800g

화성한과

400g

5,700 3,300

※11/4부터 공급

약식/국산 화성한과

백미가래떡/국산 화성한과 400g 주 잡 ·곡

냉동떡국떡/국산 냉동떡볶이떡/국산

2,400

200g

원

무농약 쌀로 만들었습니다. 무농약 쌀은 유기재 배로 전환하는 과정에서 생산되며, 우리 농업을 위해 적극적인 소비가 꼭 필요합니다.

흑미설기/국산 화성한과

3,200원

200g

3,400원

한살림 무농약재배 흑미의 맛과 향이 흰팥과 어우 러져 쫀득쫀득하며 고소합니다. 영양이 풍부한 우 리 곡물을 원재료로 하여 건강식으로 좋습니다.

간장 대신에 대추를 고아 대추고를 만들어 사용해 맛과 영양을 한껏 높였습니다. 냉동 보관하였다가 먹기 전에 찌면 맛있게 드실 수 있습니다

화성한과

500g

화성한과

400g

화성한과

냉동

화성한과

냉동

200g

화성한과

냉동

80g×5봉

200g

화성한과

200g

화성한과

200g

식 | 사대용

화성한과

200g

화성한과

200g

화성한과

200g 900g(지름 23cm)

화성한과 화성한과

180g

5,700 3,300 5,100 2,600 3,100 2,600 3,400 3,900 7,100 3,100 3,100 3,200 2,400 2,400 19,800 1,700

※11/4부터~11/15까지 공급

합격기원떡/국산

냉동

화성한과

300g

8,300

※10/28부터~11/8까지 공급

빵·케이크

흑임자구름떡/국산 화성한과 200g

냉동모듬찰떡/국산 화성한과

3,100원

80g×5종

채소 과 ·일 견 ·과류

무농약 찹쌀떡에 대추, 밤, 호두, 검정콩 등을 조려 넣고 검은깨를 묻혔습니다. 달콤하고 고소해서 어 른, 아이 모두 좋아합니다.

빵ㆍ케이크

모시개떡/국산 화성한과

냉동

6,200원

200g

녹차, 현미, 유자, 검정깨, 호박고지 각각 다른 특 징을 가진 5색 찰떡으로 구성되어 있습니다. 아 침대용이나 간식으로 좋습니다.

3,200원

모시잎 함량이 높아 섬유질이 많은 떡으로 잘 굳지 않고 쫄깃한 식감이 좋습니다. 들기름에 살짝 구워 쌀조청을 찍어먹어도 별미입니다.

GMO로부터 안전한 우리밀과 잡곡으로 만든 맛있는 건강빵입니다

흑미또띠아/국산

브라우니/국산

남향푸드또띠아

한살림우리밀제과

냉동

단호박찐빵/국산 봉식품

냉장

냉장

165g

300g(5개)

5,200원

4,100원

4,000원

우리밀에 흑미를 더했습니다. 한살림 스파게티 소스와 토마토케찹을 이용하여 보다 간편하게 피자나 케밥을 만들어보세요.

초콜릿 대신 계피와 유기농 황설탕을 넣어 계피 의 향과 맛이 진하게 나며, 우유나 다양한 차, 음 료와 함께 드시면 좋습니다.

한살림 단호박을 통째로 갈아 우리밀, 쌀가루를 더해 만들었습니다. 찜통이나 전기밥솥에 10분 정도 데워 드세요.

축산물

40g×10장

이용후기

크로와상샌드위치 자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr

우리밀또띠아/국산 남향푸드또띠아

냉동

40g×10장 수산물

4,900원 아이들이 좋아해요

건강한호밀빵/국산

크로와상/국산

팔당올가닉후드

한살림우리밀제과

200g

김경화 한살림경기서남부 조합원

또띠아로 간단히 피자를 만들어주니 아 이들이 참 좋아하네요. 각자 하나씩 만들 어 접시에 올리고 맛있게 먹었답니다. 강 추강추.

2,500원

150g(3개)

호밀을 이용해 저온숙성 발효해 만든 건강빵입니 다. 식사대용으로 좋으며, 채식인들도 이용 가능 합니다.

냉장

3,200원

100% 우유버터를 사용하고 트랜스지방을 뺐습니 다. 빵이 고소하고 바삭합니다. 빵을 반으로 잘라 샌드위치용으로 활용해보세요.

잼·병조림

우리땅에서 기른 우리밀로 정성껏 만든 케이크입니다

우리밀케이크/2호/국산 한살림우리밀제과 가공식품

가공식품

/3호/국산 한살림우리밀제과 800g(지름 21㎝)

원

25,700원

냉동

400g(지름 12cm)

냉동

700g(지름 18cm)

청암농산

무

택

500g

청암농산

저 택

500g

토리식품

무

택

310g

4,400 3,500 3,500

재사용병은 한 번 헹궈서 되돌려주세요

냉장

한살림우리밀제과

감귤잼/국산 사과잼/국산 옥수수병조림/국산

2,600 4,000 4,100 2,700 3,800 2,700 3,300 1,600 2,100 1,600 2,900 4,300 3,300 1,800 2,700 3,400 3,100 1,200 2,800 4,200 2,600 1,200 2,100 2,800 2,700 4,000 1,300 1,300 10,100 1,300 3,200 3,600 2,500 3,800 12,800 6,800 3,000 4,500 5,600 5,600 9,900 19,200

지구를 살리는 작은 실천 “병 재사용 운동”

냉장

11,000

320g×2개

원

/2호/국산 한살림우리밀제과

생활용품

잼ㆍ병조림

한살림우리밀제과

냉장

17,100

/5호/국산 한살림우리밀제과 1.3kg(지름 27㎝)

미니현미롤케이크모음/유자·흑임자/국산

냉장

13,700원

550g(지름 18㎝)

고구마케이크/소/국산

꽃찐빵/국산 한살림우리밀제과 냉장 330g(10개) 쌀식빵/국산 한살림우리밀제과 360g 우리밀샌드위치식빵/국산 한살림우리밀제과 450g 우리밀식빵/국산 한살림우리밀제과 300g 잡곡식빵/국산 한살림우리밀제과 450g 통밀식빵/국산 한살림우리밀제과 300g 호두감자숙성빵/국산 팔당올가닉후드 냉장 260g 고구마앙금빵/국산 한살림우리밀제과 90g 금귤빵/국산 한살림우리밀제과 70g 단팥빵/국산 한살림우리밀제과 85g 단호박술빵/국산 봉식품 냉장 300g 딸기머핀/국산 한살림우리밀제과 300g(4개) 맘모스빵/소/국산 한살림우리밀제과 155g 미니파운드케이크/국산 한살림우리밀제과 130g 보리식빵/국산 한살림우리밀제과 330g 보리찐빵/국산 봉식품 냉장 350g(5개) 보리카스테라/국산 한살림우리밀제과 220g 소보르빵/국산 한살림우리밀제과 75g 쌀핫도그빵/국산 한살림우리밀제과 220g(5개) 쑥찐빵/국산 한살림우리밀제과 냉장 400g(5개) 아침빵/국산 한살림우리밀제과 280g(12개) 양파베이글/국산 팔당올가닉후드 냉장 85g 옥수수빵/국산 한살림우리밀제과 150g(2개) 옥수수식빵/국산 한살림우리밀제과 380g 유자컵케이크/국산 한살림우리밀제과 170g(4개) 참맛핫도그/국산 선유 냉동 200g(4개) 채소카스테라/국산 한살림우리밀제과 110g 카스테라/소/국산 한살림우리밀제과 100g 카스테라/선물용/국산 한살림우리밀제과 냉장 650g 크림빵/국산 팔당올가닉후드 냉장 70g 통밀건강빵/국산 한살림우리밀제과 170g 팥찐빵/국산 한살림우리밀제과 냉장 400g(5개) 햄버거빵/국산 한살림우리밀제과 220g(5개) 호두과자/국산 봉식품 냉장 220g(10개~12개) 호두과자선물모음/국산 봉식품 냉장 600g이상(30개입) 호두파이/소/국산 한살림우리밀제과 냉장 150g(지름 12cm) 흑미빵/국산 한살림우리밀제과 270g 흑미블루베리크림빵/국산 한살림우리밀제과 210g 미니현미롤케이크/유자/국산 한살림우리밀제과 냉장 320g 미니현미롤케이크/흑임자/국산 한살림우리밀제과 냉장 320g 우리밀롤케이크/국산 한살림우리밀제과 냉장 600g 우리밀롤케이크모음/국산 한살림우리밀제과 냉장 600g×2개

2013년 9월, 되돌아온 재사용병

9,500원 16,500원

500g 규격병 : 7,415병 (공급량 대비 28%)

청암농산 500㎖ 주스병 : 3,279병 (공급량 대비 37%)

참여하는 조합원들이 늘고 있지만 아직 많이 부족합니다. 빈병으로 이어달리기, 계속 함께 해주세요!

제철 과채로 만들어 자연의 맛이 살아있습니다

땅콩크림/국산

포도잼/국산

사랑과정성

옥잠화영농조합

냉장

하나 다 먹은 병은 먹자마자 병 속을 따뜻한 물로 깨끗이 헹구 어내요(말라 붙으면 세척하는 데 많은 에너지와 물이 듭니다).

딸기잼/국산 무 택

옥잠화영농조합

무 택

480g

230g

480g

7,800원

4,600

국산 땅콩과 약간의 설탕, 볶은소금만으로 만듭 니다. 땅콩잼과 딸기잼을 같이 빵에 발라 드셔보 세요. 부드럽고 상큼한 디저트로 최고입니다.

재사용병 돌려주기! 어렵지~ 않아요!

원

무농약 포도에 유기설탕만을 넣어 만들었습니 다. 껍질과 씨를 거르고 즙 형태의 과육만을 채 취해 만들어 씹힐 정도의 과육은 없습니다.

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요.

6,000원 제철 딸기를 분쇄하지 않고 슬라이스해서 과육 과 향이 풍부하게 살아있습니다. 빵에 발라 드시 거나 요거트에 섞어서 드셔보세요.

둘 스티커는 물에 불려서 떼어주세요(생산자분들의 수고를 덜어줄 수 있습니다). 셋 청암농산 500㎖ 음료수병은 뚜껑을 제거하고, 그 외 다른 재사용병들은 뚜껑을 닫아서 돌려주세요(회수과정에서 파손 위험을 줄일 수 있습니다). 넷 깨끗이 헹군 병은 매장 회수함 또는 공급 받을 때 돌려주세요.

숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다.

밥상살림·농업살림·생명살림

두부/반모/국산 순두부/국산 연두부/국산 찌개용두부/국산 콩비지/국산 유부/국산 조미유부/국산

콩, 도토리, 녹두 등 국산원료로 첨가물 없이 만들어 고소하고 담백합니다

푸른들영농조합 푸른들영농조합 푸른들영농조합 푸른들영농조합 콩세알 냉장 콩세알 냉장 콩세알 냉장

냉장 냉장 냉장 냉장

270g 300g 300g 420g(1모) 400g 70g 145g(14매)

1,600 1,100 1,200 2,100 2,800 2,800 3,800

특별품 새 ·물품

두부·유부

두부ㆍ묵ㆍ어묵

15

※한살림 두부·유부류에는 소포제를 넣지 않습니다. 두부(1모/반모/찌개용)와 유부류는 천연응고제를 사용합니다.

묵

도토리묵/국산

메밀묵/국산 두부/국산 푸른들영농조합/안동농협 420g(1모)

냉장

370g

2,800

원

270g(6장)

탱글탱글한 식감이 좋고 잘 부서지지 않아 아이들 도 잘 먹습니다. 간장, 김, 참기름 넣고 담백하게 무쳐 드세요.

우뭇가사리묵/국산 청포묵/국산

냉장

3,700

원

명태연육을 두부, 느타리버섯과 함께 갈아 맛이 담 백합니다. 김밥, 볶음, 떡볶이 등 요리에 다양하게 이용할 수 있습니다.

농민식품 농민식품

냉장

냉장

냉장

420g 420g

4,000 3,100

420g 420g

2,400 4,000

※11/11부터 공급

※도토리묵, 청포묵, 우뭇가사리묵의 유통기한 표기방식이 제조일자 표기로 바뀌었습니다. 제조일자는 별도 표기되며, 유통기한은 제조일로부터 7일입니다.

어묵

둥근긴어묵 명태참어묵 오징어동그랑어묵

냉장

자연이준식품 자연이준식품 자연이준식품

냉장 냉장

400g 400g(16줄) 900g 300g 500g 900g 900g(5개) 5~6개 500g

2,500 2,500 10,900 1,900 7,600 6,100 7,600 6,100 6,300

500g 1kg 200g 1kg 1kg 2kg 300g 1kg 1kg 500g

10,200 6,700 5,200 6,300 9,000 10,300 4,500 9,900 5,400 7,300

150g 150g 40g 200g 200g 200g 300g 200g 320g 300g 250g 150g 150g 300g

6,400 7,000 1,800 5,300 4,500 4,200 5,100 5,800 5,500 5,800 8,500 3,900 3,900 2,800

절 임

두부를 이용한 요리

단무지/김밥용/국산 /반찬용/국산 마늘장아찌/국산 무쌈/국산 무장아찌/국산 양파장아찌/국산 오이장아찌/국산 오이지/국산 오이피클/국산

두부를 넣어 짜지 않고 담백해요

두부강된장 사진·요리 이재희 한살림요리학교 강사

으뜸농산 냉장 으뜸농산 냉장 다농식품 냉장 으뜸농산 냉장 다농식품 냉장 다농식품 냉장 다농식품 냉장 다농식품 냉장 뫼내뜰 냉장

김치 재료

방법

두부 1/2모, 양파 1개, 감자 1개, 풋고 추 2개, 표고버섯 2장, 들기름 1큰술, 멸치 육수 1/2컵 양념 된장 3큰술, 고 추장 1작은술, 고춧가루 2작은술, 꿀 1 큰술

1 두부는 사방 1cm의 정사각형 모양으로 썰고 양파, 감자, 표고버섯, 풋고추도 같은 크기로 썬다.

고들빼기김치/국산 뫼내뜰 깍두기김치/국산 뫼내뜰 깻잎절임김치/국산 뫼내뜰 나박김치/국산 뫼내뜰 맛김치/국산 뫼내뜰 백김치/국산 뫼내뜰 부추김치/국산 뫼내뜰 열무얼갈이김치/국산 뫼내뜰 열무얼갈이물김치/국산 뫼내뜰 파김치/국산 뫼내뜰

2 빈 볼에 분량의 양념장 재료를 넣고 섞는다.

3 달군 냄비에 들기름을 두르고 1의 재료를 볶다가 2의 양념장을 넣어 잘 섞는다.

4 3에 멸치육수를 넣고 센 불에서 끓이다가 두부와 풋고추를 넣은 다음 약한 불에 더 끓인다.

5 쌈채소나 쌈밥과 함께 곁들여 낸다.

냉장 냉장 냉장 냉장 냉장 냉장 냉장 냉장 냉장 냉장

반 찬

절임·반찬· 구이김

고추장멸치볶음/국산 잔멸치볶음/국산 다시마튀각/국산 땅콩자반/국산 무말림무침/국산 삭힌고추무침/국산 쌀고기탕수육/국산 쌀너비아니/국산 쌀로만가스/국산 쌀주물럭/국산 오징어채무침/국산 우엉조림/김밥용/국산

첨가물 없이 좋은 재료로 정성들여 만들었습니다

무농약재배 이상의 믿을 수 있는 국산채소로 담그는 한살림 김치!

/반찬용/국산

총각김치/국산 뫼내뜰 1kg

연근조림/국산 연꽃마을

냉장

150g

9,000원

무농약 알타리무, 무농약 고추, 마늘, 양파, 생강 등을 넣어 매콤하고 시원하게 만들었습 니다.

냉장

콩자반/국산

3,900원

연꽃마을에서 재배한 무농약 연근과 국산 부재료 로 화학첨가물, 방부제 없이 만들었습니다. 밥반 찬으로 그만입니다.

다농식품

냉장

※11/11부터 공급

냉장

뫼내뜰영농조합

900g 냉장

택 택

5g×3봉 15g×3봉 40g(10장) 30g(10장) 50g 40g 36g 36g 36g

1,200 3,600 2,200 2,000 3,400 1,500 2,400 2,400 2,400

택 택 택 택 택 택 택

600g 400g 400g 600g 400g 400g 400g 400g 500g 620g(2인분) 400g 471g(2인분) 820g(2인분) 490g(2인분) 110g(1봉) 1상자(20봉) 114g(1봉) 1상자(20봉) 110g(1봉) 1상자(20봉) 97g(1봉) 1상자(20봉) 100g(1봉) 85g(1봉) 1상자(20봉)

3,000 2,200 2,800 2,800 1,800 1,800 1,800 5,300 2,500 7,900 3,200 5,600 5,300 4,900 1,300 25,000 1,300 25,000 1,100 21,000 1,600 31,500 800 1,100 31,500

500g 500g 500g 500g 330g(약30장) 600g 560g

4,700 4,900 5,500 7,600 2,100 10,500 11,400

면

갓김치/국산

배추김치/국산

뫼내뜰

뫼내뜰

500g

냉장

6,300원

2kg

여수 돌산의 무농약 갓에 무농약 이상의 채소 로 양념하였습니다.

면·만두· 피자

고추부각/국산 금원산마을

냉장

60g

17,800원

무농약 이상의 배추, 무, 고춧가루, 양념채소 와 국산 이상의 부재료로 만들었습니다.

택

2,900원

무농약 이상의 풋고추에 튀김가루와 찹쌀가루를 쪄서 말린 뒤, 현미유에 튀겨 제철 풋고추의 맛을 살렸습니다.

어렵게 되살린 소중한 자급식량, 우리밀과 국산 전분으로 만듭니다 이용후기

튀기지않은채식라면/국산 새롬식품

택

97g(1봉)

1,600원

고기만두/국산 다자연식품 500g

당면/국산 안성식품

냉동

5,400원

500g

우리밀로 만든 만두피에 국산콩으로 만든 두부와 국산 돈육, 무농약으로 생산된 건무, 마늘, 생강을 사용해 만든 소를 넣어 만들었습니다.

유

유기재배

*가공식품 지면의

무 유

무농약재배 무

저

이대엽 한살림서제주 조합원

4,300원

자

자연산

표기는 원재료 인증에 대한 것입니다.

냉동

냉동보관

냉장

냉장보관

튀기지 않아 맛은 떨어지겠다 싶었는데 담백하고 개운하네요. 먹어보더니 옆집 친구가 한 박스 주문해 달라고 하더라구 요. 잘 먹을게요. 앞으로 계속 공급해 주 세요 ^^ 택 공급가능 지역 외의 택배가능 물품

미담식품 흥신식품 흥신식품 미담식품 흥신식품 흥신식품 흥신식품 흥신식품 미담식품 미담식품 현농 택 미담식품 미담식품 미담식품 새롬식품 /국산 새롬식품 쌀라면/김치맛/국산 새롬식품 /김치맛/국산 새롬식품 우리밀라면/국산 새롬식품 /국산 새롬식품 튀기지않은라면/국산 새롬식품 /국산 새롬식품 사리면/국산 새롬식품 튀기지않은사리면/국산 새롬식품 튀기지않은채식라면/국산 새롬식품

냉동 택 택 냉동 택 택 택 택

냉동 냉동

냉동 냉동 냉장 택 택 택 택 택 택 택 택 택 택 택

만두·피자

오~괜찮네요!

택

국산 고구마전분 100%를 원재료로 하여 명반을 넣지 않고 만들었습니다. 사용이 편리한 길이로 잘라 지퍼백에 담아 포장했습니다.

저농약재배

새물품

감자칼국수/국산 쌀사랑국수/국산 우리밀색동소면/국산 우리밀생면/다용도/국산 우리밀칼국수/국산 우리밀통밀국수/국산 우리밀흰밀국수/국산 메밀국수/국산 수제비/국산 스파게티/국산 쌀국수/국산 우동/국산 자장면/국산 쫄면/국산 감자라면/국산

재사용

군만두/국산 김치만두/국산 물만두/국산 피자만두/국산 만두피/국산 고구마피자/국산 종합피자/국산

다자연식품 냉동 다자연식품 냉동 다자연식품 냉동 다자연식품 냉동 미담식품 냉동 행복한빵가게 냉동 행복한빵가게 냉동

*이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. * 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주

원료가 국산인 가공품입니다.

생활용품

6,700

가공식품

200g

구이김

구운도시락김/국산 산식품 구운자른김/국산 산식품 구운전장김/국산 산식품 파래전장김/국산 산식품 김부각/국산 산식품 김자반볶음/국산 산식품 주먹밥채소/국산 에이뷰 주먹밥채소&해물/국산 에이뷰 주먹밥해물/국산 에이뷰

8,400

※11/4부터 공급

수산물

주원료부터 부재료까지 무농약 이상의 사양 으로 김치류를 공급하는 곳은 한살림(뫼내뜰 영농조합)밖에 없습니다. 한살림 1차생산자 와 이와 연계된 가공생산지가 협동하여 지역 에서 산지가공사업을 하기 때문입니다. 한살 림 김치류에 대한 조합원님들의 관심과 적극 적인 이용은 지역농업에 큰 힘과 희망이 됩 니다.

절임고추/동치미용/국산

초절임고추 /국산

뫼내뜰 냉장 뫼내뜰 냉장 산식품 택 뫼내뜰 냉장 뫼내뜰 냉장 뫼내뜰 냉장 하이즈 냉동 하이즈 냉동 하이즈 냉동 하이즈 냉동 아침바다 냉장 연꽃마을 냉장 연꽃마을 냉장 뫼내뜰영농조합

축산물

3,500 3,700 3,500

채소 과 ·일 견 ·과류

270g 300g 270g

식 | 사대용

100% 국산콩과 천연응고제로 만든 건강한 두부입 니다. 생들기름을 두르고 두부를 부쳐 고소한 시골 두부 맛을 즐겨보세요.

두부연어묵 자연이준식품

냉장

냉장

주 잡 ·곡

2,200

원

고구마묵/국산 콩세알

농민식품 농민식품

16

2013년 10월 28일(월) ↳ 먹을거리·생활용품 안내 490호

특별품 새 ·물품

소금·식초

양념ㆍ 기름ㆍ장

청정한 재료로 엄격한 기준에 맞춰 만듭니다

현미찹쌀고추장/국산

발효드레싱/국산

쥐눈이콩분말청국장/국산

솔뫼영농조합

사랑과정성

맛가마식품

유 냉장

냉장

220㎖

270g

19,200원

5,700원

9,100원

마하탑

택

3kg

마하탑

택

500g

마하탑

택

1kg

마하탑

택

500g

마하탑

택

300g 택

예대로식품

100g

죽염/국산 감식초/국산 오곡미초/국산 토마토식초/국산

택

예대로식품

동상면사람들 초산정

500g 유

375㎖ 300㎖

택

토리식품

택

395㎖

양념·소스 주 잡 ·곡 식 | 사대용

유기 고춧가루와 무농약 현미찹쌀, 무농약 메주가 루를 전통 항아리에서 10개월 동안 숙성해 차지 고 감칠맛이 납니다.

유기농우유를 발효하고 유자로 상큼한 맛을 더한 요구르트 드레싱입니다. 샐러드드레싱, 샤브샤브나 월남쌈 소스로 다양하게 활용하실 수 있습니다.

국내산 쥐눈이콩에서 우수한 종균만을 배양해 만 든 청국장을 건조하여 가루냈습니다. 된장찌개에 한 스푼 넣으면 더 깊고 고소한 맛이 납니다.

내 몸을 살리고 지구의 온도를 낮춰주는 가까운 먹을거리

쌀조청/국산 화성한과

유 택

채소 과 ·일 견 ·과류

500g

6,000원

형광등

조청은 표백과 정제과정을 거치지 않아 달콤하면서도 곡식의 영양소가 그대로 살아있습니다. 그래서 예전부터 조청은 왕실세자와 선비도 챙겨먹는 귀한 음식 이었다고 합니다. 한살림쌀조청은 유기쌀 93%, 엿기름7%만 사용해 전통방식 으로 정성껏 고아 깊은 단맛을 냅니다. 풍미와 윤기가 뛰어난 조청은 조림과 볶 음요리에 잘 어울립니다. 가까이에서 생산한 한살림 쌀조청을 이용하는 것은 장기적으로 안전한 밥상을 차릴 수 있고, 생명을 살리며 지구를 지키는 방법입 니다.

3시간 끈 절약효과

가까운 먹을거리 한살림 쌀조청을 이용하면!

1,117㎞ 줄어듭니다.

2. 탄소 배출량을 26g 줄일 수 있습니다.

1. 물품 이동거리가

고춧가루/국산 울진 괴산 의성 홍천 외 유 간장드레싱/국산 사랑과정성 냉장 농축토마토/국산 토리식품 유 냉동 다시마가루/국산 한울타리공동체 냉장 택 새우가루/국산 한울타리공동체 냉장 택 참맛가루/혼합조미료/국산한울타리공동체 냉장 택 표고가루/국산 청림농원 유 돈가스소스/국산 사랑과정성 냉장 마요네즈 사랑과정성 냉장 메밀국수소스/국산 사랑과정성 냉장 배농축액/국산 청암농산 저 택 사과농축액/국산 청암농산 저 택 볶은참깨/국산 살림농산 택 불고기갈비양념/국산 다자연식품 냉장 스파게티소스/국산 미담식품 냉동 양념고추장/국산 다자연식품 냉장 초고추장/국산 다자연식품 냉장 자장소스/국산 미담식품 냉동 바로먹는카레/국산 토리식품 택 카레/매운맛/순한맛/국산 토리식품 택 토마토케찹/국산 토리식품 유 택

250g 120g 100g 100g 60g 240g 210g 220㎖ 500g 500g 150g 270g 180g 300g 300g 250g 220g 100g 250g

들기름/국산

살림농산

택

160㎖

/국산

살림농산

택

330㎖

살림농산

택

160㎖

살림농산

택

160㎖

살림농산

택

330㎖

세림현미

택

500㎖

현미유/국산

축산물

된 장

우리땅에서 재배한 잡곡 등을 그대로 갈아 풍미가 뛰어납니다

찹쌀호떡가루/국산

수수가루/국산

흰밀가루/국산

뫼내뜰

괴산잡곡

(주)우리밀

택

500g 220㎖

기 름

/국산

무 택

택

무 택

270g×2봉

300g

1㎏

4,500원

4,800원

3,400원

산골된장/국산 조선된장/국산 청국장/국산 분말청국장/국산 환청국장/국산 막장/국산 쌈장/국산 쥐눈이콩환청국장/국산 춘장/국산

방주명가영농조합 다농식품

냉장

흥업우리맛식품 맛가마식품

택

맛가마식품

택

냉장 택

900g

택

900g

냉동

250g 500g 500g

흥업우리맛식품

냉장

택

1kg

흥업우리맛식품

냉장

택

250g

맛가마식품 한주식품

270g 택

냉장

500g

간 장

수산물

무농약 찹쌀과 감자가루가 들어가 쫄깃한 식감이 좋습니다. 호떡소는 입맛에 맞게 가정에서 별도로 준비하여 아이들과 함께 호떡을 만들어 보세요.

우리땅에서 자란 수수를 정성껏 가루 내었습니다. 부침개를 만들 때 부침가루와 섞어서 사용하면 구수한 맛이 더합니다.

2013년 수확된 무농약 우리밀을 제분한 중력분 흰 밀가루입니다. 방부제와 훈증처리 없이 생산되어 더욱 안심하고 드실 수 있습니다.

현미가루/국산

쑥가루/국산

핫케이크가루/국산

괴산잡곡 300g

모듬살이식품 100g

유 택

2,200원

4,700원

가공 품 품 가 공식식

유기재배한 현미를 정성껏 가루내어 이용이 편리 한 건식 형태로 만들었습니다. 습식으로 이용할 시 물에 반죽 후 약 30분간 숙성해야 합니다.

식사대용

유 택

유기재배한 쑥을 채취하여 깨끗이 말려 가루냈습 니다. 수제비, 부침개 반죽에 넣으면 향긋하고 맛 도 좋아집니다.

토리식품 600g

택

산골간장/국산 조선간장/재래식/국산 진간장/원액/국산 맛간장/조미용/국산 제주전통어간장/국산 녹두가루/국산 메밀가루/국산 메주가루/국산

우리땅에서 자란 곡식으로 만듭니다

다농식품

냉장 택

맛가마식품 한국미연 해어림

900㎖

택

900㎖

900㎖

택

900㎖

택

괴산잡곡 (주)우리밀

멥쌀가루/건식/국산 볶은콩가루/국산 생콩가루/국산 우리밀빵가루/국산 찹쌀가루/국산 도토리가루/국산

우리밀과 호박분말을 넣어 은은한 향과 색을 살 렸습니다. 계란, 우유, 부재료를 더해 만들어 간편 식사로 즐겨보세요.

택

방주명가영농조합

500㎖

곡식·과실·채소가루

/막장용/국산

3,800원

마늘가루/국산 브로컬리가루/국산 부침가루/국산 생강가루/국산 식빵믹스/국산 양배추가루/국산 연근가루/국산 엿기름가루/국산 찹쌀떡가루/국산 튀김가루/국산 현미도너츠가루/국산

택

300g

택

500g

다농식품

무 택

500g

다농식품

무 택

500g

괴산잡곡

유

500g

괴산잡곡

택

300g

화성한과

무 택

250g

(주)우리밀

택

택

190g

괴산잡곡

무 택

500g

농민식품

택

500g

화성한과

무 냉장 택

어랑진영농조합 (주)우리밀 화성한과 뫼내뜰

유

택

무 택

80g 500g

무 냉장 택

무 택

어랑진영농조합

120g

80g 365g

유

택

50g

연꽃마을

무 택

500g

괴산잡곡

택

500g

뫼내뜰

유

(주)우리밀 뫼내뜰

택

540g

무 택

무 택

500g 270g×2봉

선식·생식 생활용품

호박죽/국산

대장부참식/이유식대용/국산

옥수수후레이크/국산

토리식품

화성한과

도울바이오푸드

택

280g

2,200원

택

700g

14,900원

택

300g

4,000원

7곡참식/국산 미숫가루/국산 생식/국산 /국산

흑미참식/국산

화성한과

택

700g

화성한과

택

700g

화성한과

택

120g

화성한과

택

1kg

화성한과

택

700g

선농생활

냉동

300g

토리식품

택

230g

죽 통곡물닭죽/국산 팥죽/국산

후레이크

국산 늙은호박, 단호박 73%에 무농약 찹쌀, 멥쌀 을 더했습니다. 소화가 잘돼 간편한 아침식사, 야 식으로 좋습니다.

아기에게 필요한 영양을 우선으로 곡식과 채소를 골고루 넣어 만들었습니다. 한번 찌고 말려 생목 이 오르지 않고 소화가 잘됩니다.

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요.

유전자조작으로부터 안전한 국산 옥수수로 만들 었습니다. 두유나 우유에 말아 옥수수의 영양과 함께 고유의 고소함과 담백한 맛을 느껴 보세요.

7,400 4,700 6,700 4,000 23,500 5,200 4,500 2,800 3,300 3,400 4,000 3,500 5,600 6,000 9,600 7,200 7,100 4,300 3,300 5,800 5,800 1,900 2,500 2,600 4,900

※ 마요네즈에 사용하는 현미유는 수급의 어려움으로 부득이하게 태국산을 사용합니다.

생들기름/국산 참기름/국산

곡식ㆍ과실ㆍ 채소가루

4,600 1,800 3,300 1,800 4,700 10,400

※ 입자크기 순서: 볶은왕소금 > 굵은소금 > 생꽃소금 > 볶은소금, 함초소금

유

900g

굵은소금/국산 볶은왕소금/국산 볶은소금/국산 생꽃소금/국산 함초소금/국산 구죽염가루/국산

곡물후레이크/국산 도울바이오푸드 달지않은곡물플레이크/국산 도울바이오푸드 딸기아침/국산 도울바이오푸드 오곡아침/국산 도울바이오푸드 옥수수아침/국산 도울바이오푸드

택

300g

택

300g

택

80g

택

250g

택

80g

9,600 18,700 10,500 14,800 29,000 4,900 13,500 11,300 3,400 13,000 14,400 15,300 5,500 9,900 5,300 9,200 8,500 7,700 12,000 7,500 9,600 9,100 10,500 10,500 3,400 3,700 3,800 2,600 3,200 22,500

※11/4부터 공급

5,700 10,300 2,700 14,900 3,000 7,200 9,100 3,300 5,100 2,700 3,200 12,300 8,000 7,500 61,000 10,800 3,800 2,000 4,800 4,900 2,000 3,800 1,800

숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다.

밥상살림·농업살림·생명살림

깨끗한 우리바다의 선물, 연근해산입니다. 일본원전사고 이후 국가공인기관에 의뢰해 정밀 검사를 하며 안전에 만전을 기하고 있습니다

가자미/국산 간고등어살/국산 /특/국산

아귀찜 자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr

간삼치살/국산 갈치/국산 고등어/토막/국산 구이용삼치/국산 삼치/토막/국산 굴비(대)국산

해농수산

해농수산

자 냉동

동태의 머리, 내장, 지느러미, 꼬리를 제거한 뒤 토 막내어 소금간을 하지 않고 공급합니다. 찌개나 찜, 조림 등 다양한 요리에 사용하기에 적당합니다.

에코푸드코리아

자 냉동

450g(5마리)

9,200

원

900g

9월과 12월 사이에 제주와 목포근해에서 어획하여, 육질이 단단하고 맛이 담백합니다. 국산 천일염으 로 소금간만 하여 그대로 공급합니다.

자 냉동

10,700

원

국내에서 어획된 자연산 아귀를 선어 상태에서 손 질 후 급속 냉동하여 선도가 좋습니다. 내장, 지느 러미, 주둥이를 제거한 뒤 토막내어 공급합니다.

이용후기

제주자반/국산 한수풀식품 600~750g(2~3마리)

에코푸드코리아 700g

에코푸드코리아

15,300원

자 냉동

900g(22마리 내외)

자연산 참돔을 내장 및 지느러미를 제거하여 공급 합니다. 육질이 단단하고 맛이 담백합니다. 구이 및 찜용으로 좋습니다.

400g이상

자 냉동

500g

해농수산

자 냉동

400g(1마리)

해농수산

자 냉동

400g

해농수산

자 냉동

330g(3마리)

해농수산

자 냉동

300g(5마리)

해농수산

자 냉동

300g(3마리)

해농수산

자 냉동

400g

해농수산

자 냉동

400g(5마리)

해농수산

자 냉동

1.1kg(2마리)

/생선가스용/러시아산

해농수산

자 냉동

450g

/전부침용/러시아산

해농수산

자 냉동

450g

해농수산

자 냉동

550g(2마리)

먹갈치/국산 병어/국산 자반/국산

해농수산

자 냉동

260g(2~3마리)

해농수산

자 냉동

400g(2마리)

/특/국산

해농수산

자 냉동

400g(1마리)

/대/국산

해농수산

자 냉동

300g(1마리)

에코푸드코리아

냉동

에코푸드코리아

자 냉동

600g

6,000원

※11/4부터 공급

자연산우럭/국산 참조기(소)국산

700g(2마리)

해농수산

자 냉동

300g(5마리)

(중)국산

해농수산

자 냉동

450g(5마리)

(대)국산

해농수산

자 냉동

330g(3마리)

자 냉동

400g(2마리)

자 냉동

550g(2마리)

청어/국산 해농수산 코다리/국산(동태:러시아산) 해농수산

15,500 4,500 8,800 13,200 2,800 4,700

성효진 한살림강원영동 조합원

조개·기타

자반인데 짜지도 않고 비린내도 안나고 정 말 맛있어요. 맛있게 먹고 재구매합니다. ^^

※ 조개류는 선도 유지를 위해 얼음 코팅이 되어 포장되었습니다. 표시중 량은 얼음 코팅을 제외한 중량입니다. 가정에서의 해동정도에 따라 원 물에서 수분이 빠져 나올 수 있습니다.

갑오징어/국산

에코푸드코리아

자 냉동

500g(1마리)

/국산

에코푸드코리아

자 냉동

800g(2마리)

얼린오징어/국산

바다 생명도 함께 살리는 건강한 먹을거리

해농수산

자 냉동

500g(2마리)

/썬 것/국산 해농수산

자 냉동

400g

꼬막새우살/국산 새우살/국산 냉동굴/국산 생굴/국산

추자씨푸드

자 냉동

350g

윈윈농수산

자 냉동

350g

중앙씨푸드

냉동

에코푸드코리아

350g

자 냉장

450g

11,600 16,600 5,600 4,900 10,200 12,400 4,500 14,900

축산물

건어ㆍ김ㆍ해조

서해안 자연산대하는 소량만 어획되는 귀한 새우 로 영양분이 많고 크기가 크며, 담백한 맛이 일품 입니다.

400g(2쪽)

자 냉동

비린내 안나고 정말 맛있어요

45,500원

350g(2쪽)

자 냉동 자 냉동

자연산바다장어/국산

자연산대하/국산 자 냉동

자 냉동

채소 과 ·일 견 ·과류

참돔/대/국산

해농수산 해농수산

7,400 3,100 4,200 5,000 15,700 5,000 5,100 4,600 13,600 4,900 3,300 5,700 6,800 7,600 5,300 5,300 26,100 6,700 3,700 4,300 3,700 22,500

식 | 사대용

4,200

원

240g(3쪽)

해농수산

꽁치/국산 대구/토막/국산 도루묵/국산 동태/러시아산

토막아귀/국산

300g(2~3마리)

자 냉동

주 잡 ·곡

굴비/중/국산

자 냉동

해농수산

해농수산

(소)국산

동태/토막/러시아산

해농수산

특별품 새 ·물품

생 선

생선ㆍ조개

400g

17

※11/4부터 공급

냉동낙지/국산 해농수산 뻘낙지/국산 해농수산 냉동동태알/명란젓갈용/러시아산 해농수산 /탕용/러시아산

자연산돌미역/국산 한울타리영농조합

4,900원

건파래/국산 신흥수산 65g

거제도 앞바다의 바위에 자생하는 자연산돌미역을 채취하여 해풍과 자연광으로 자연건조했습니다. 수심이 깊은 곳에서 자라 부드럽고 연합니다.

구운참김/국산 산식품

택

3,000원

1,700원

15장

해남의 깨끗한 바다에서 자란 햇돌김과 햇파래를 반반씩 넣어 만들었습니다. 직사광선을 피해 서늘 한 곳에 보관하세요.

택

올 겨울 해남 땅끝 바다에서 자란 참김을 원재료로 만들었습니다. 기름과 소금 등의 조미 없이 살짝 두 번 구워 더욱 바삭바삭합니다.

1kg

자 냉동

600g(3마리 이상)

자 냉동

400g

자 냉동

400g

삶은문어/국산 추자씨푸드 자 냉동 손질꽃게/국산 에코푸드코리아 냉동 얼린암꽃게/국산 에코푸드코리아 자 냉동 오만둥이/국산 윈윈농수산 냉동 이유식용대구다짐살/국산 윈윈농수산 냉동 유아식용대구순살/국산 윈윈농수산 냉동 자연산참바지락/국산 에코푸드코리아 자 냉장

300g 500g 650g(3미) 200g 80g 100g 350g

18,800 20,100 9,000 7,800 16,900 9,600 23,400 1,700 6,100 5,900 4,100

수 수산 산물물

100g

자 택

해농수산

자 냉동

※11/4부터 공급

참바지락살/국산 키조개살/국산 해물모음/국산 해물탕모음/국산 해삼내장/국산 홍합살/국산 230g(2마리)

자 냉장

섬진강재첩국/국산 섬진강신비재첩

4,700원

자 냉동

태양에 건조한 반마른오징어입니다. 먹기 좋게 잘 라서 간장, 고춧가루, 현미유를 넣고 조려 밥반찬으 로 드셔도 좋습니다.

500g

4,500원

100g

5,000원

수산가공 구운오징어다리/국산 멸치바삭/국산 붉은대게모듬살/국산

아침바다

자 냉장

100g

에이뷰

30g

대정수산

100g

건 어

마하탑

아침바다

※개봉 후에는 냉동보관 하는 것이 좋습니다.

250g

250g

8,200

국물멸치/상/국산 /국산

7,000

볶음멸치/상/국산

원

유

유기재배

무

무농약재배

전통방식으로 방부제, 발색제, 화학 조미료 등의 식품첨가물 없이 안전하 게 만들었습니다. 유통기한이 50일에 서 30일로 변경되었습니다.

저

저농약재배

자

자연산

냉동

냉동보관

자

냉장

택

대구상회

자

냉장

택

대구상회

자

냉장

택 택

4,600 300g 3,800 300g 8,300 300g 5,600 300g 10,400 300g 7,900 200g 8,900 4마리 13,700 200g 11,400 200g(6~8개) 2,700 300g

대구상회

자

냉장

대구상회

자

냉장

대구상회

자

냉장

아침바다

자

냉장

아침바다

자

택

아침바다

자

택

아침바다

자

황태포/요리용/국산(동태:러시아산)아침바다

자

택

4마리

/제수용/국산(동태:러시아산) 아침바다

자

택

대(1마리)

/국산

이유식이나 죽, 호박볶음, 달걀찜 등에 사용하시면 소화를 도우며 맛도 좋습 니다. 새우육젓을 넣어 김치를 담그시 면 깔끔하고 담백한 맛이 오래 갑니다.

대구상회

잔멸치/국산 디포리/국산 오징어채/국산 황태/국산(동태:러시아산) 황태채/국산(동태:러시아산) 국물용황태대가리/국산

냉장

냉장보관

3,600

※11/4부터 공급

택 공급가능 지역 외의 택배가능 물품

15,000 4,400 재사용

자 냉동

냉동

윈윈농수산

300g

에코푸드코리아

냉동

에코푸드코리아

자 냉동

1.2kg

냉동

윈윈농수산

400g

100g 300g

8,700 13,500 7,700 19,200 12,000 5,400

김·해조 구운김밥김/국산 돌김/국산 참김/국산 파래참김/국산 꼬시래기/국산 다시마/국산 쌈다시마/국산 자연산돌다시마/국산 쇠미역/국산 미역/국산 미역줄기/국산 매생이/국산 모자반/국산 염장톳/국산

산식품

택

10장

신흥수산

택

50장

신흥수산

택

50장

신흥수산

택

자연의선물 완도수산

50장 냉장

300g

냉장

300g

택

자연의선물

200g

에코푸드코리아

완도수산

자

택

냉장

자연의선물

250g 300g

택

150g

자연의선물

냉장

자연의선물

냉동

자연의선물

자

한울타리영농조합

300g 400g 냉장 자

200g 냉장

200g

1,400 4,200 3,500 3,600 2,700 3,400 1,300 6,200 2,000 3,100 1,600 7,300 3,100 3,400

젓 갈 까나리액젓/국산 해돌박이 택 멸치액젓/국산 마하탑 택 명란젓/국산(명란:러시아산) 아침바다 냉동 성게알젓/국산 아침바다 냉동 오징어젓/국산 아침바다 냉장 참새우젓/국산 마하탑

1kg(840㎖) 1kg 300g 100g 250g 500g

4,500 3,800 16,000 11,200 4,900 6,300

*이 지면의 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. * 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 유

원료가 국산인 가공품입니다.

생활용품

창난젓/국산 냉장

2,900 2,600

※11/4부터 공급 냉장

새우육젓/국산

원

냉장

붉은대게(홍게)의 다리살을 발라내 공급합니다. 죽, 김밥, 유아식, 스파게티 등 다양한 요리에 이용 가 능합니다. 개봉 후에는 반드시 냉동보관하세요.

재첩이 많이 들어있어 국물이 진하며 맛이 깔끔합 니다. 냉동 완제품이므로 끓여서 바로 드실 수 있 으며 고추나 부추를 곁들이면 풍미를 더합니다.

화학첨가물 없이 깨끗한 천일염으로 숙성시킵니다

젓갈

붉은대게다리살/국산 대정수산

에코푸드코리아

250g

가공식품

반마른오징어/국산 아침바다

냉동

윈윈농수산

18

2013년 10월 28일(월) ↳ 먹을거리·생활용품 안내 490호

특별품 새 ·물품

유정란

닭고기· 오리고기

유정란/국산 유정란/Non-GMO/국산

햇빛이 잘 들고 바람이 잘 드나드는 축사에서 건강하게 자랍니다 닭찜 자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr

완주 괴산 음성 외 냉장

15알

완주 괴산 음성 외 냉장

15알

※한살림 유정란의 유통기한은 상온 20도 이하, 산란일로부터 21일로 설정하고 있습니다.

닭고기/무항생제

구운유정란/국산 눈비산농산 6알

백숙용오리/무항생제/국산 씨알살림축산

3,500원

1.5kg

주 잡 ·곡

햇볕이 잘 들고 통풍이 잘되는 계사에서 암수 서 로 정답게 어울려 낳은 한살림 유정란을 구웠습 니다. 먹음직스러운 색이나 쫄깃한 식감을 위한 첨가물을 전혀 넣지 않았습니다.

식 | 사대용

건강하게 길러 더욱 구수한

냉동

14,100원

전남 영암, 나주 등지에서 종오리, 부화장, 육용오 리 사육을 일괄적으로 꼼꼼히 관리하며 키운 오 리 고기입니다. 조리하시기 전에 꼭 냉장상태에서 해동하셔야 육질이 좋고 냄새가 나지 않습니다.

한살림 육류

닭다리/무항생제/국산 들판

냉동

600g

8,600

원

항생제, 방부제, 성장촉진제 없는 사료를 먹으며 건강하게 자란 닭의 다리만을 별도로 손질해 중 량에 맞춰 6~8개를 담았습니다. 튀김이나 구이 등으로 이용하기에 좋습니다.

한살림 축산기준에 따라 쾌적한 공간에서 엄선된 사료를 먹이고 가능한 편안한 환경에서 자라도록 하고 있습니다.

한살림축산생산자회(한우·돼지고기), 아산생산자연합회(한우) 생산지 영동(닭고기), 푸른들축산(유기한우)

가 공 생산지

한살림축산식품(한우·돼지고기), 들판(닭고기), 선농생활(오리, 닭) 한들식품(한우·유기한우), 씨알살림축산(돼지고기, 오리) 월1회 육류 공급일

월1회 공급 물품

공급수량 제한 물품 • 한우/Non-GMO : 한우안심, 한우장조림 •돼지 : 돼지모듬구이용, 돼지목심살 채소 과 ·일 견 ·과류

• 한우/Non-GMO : 한우안심, 한우스지도가니, 한우차돌박이 • 한우/유기 : 한우안심, 한우스지도가니, 한우구이용갈비 • 우리보리살림돼지고기 : 사태살

* 부위마다 나오는 양이 다르고 선호도가 다르기에 수량이 넉넉하지 않은 부위는 부득이하게 제한 공급을 하고 있습니다. ※월1회 공급물품을 주문하실 때는 육류 공급일을 참고하시기 바랍니다. (예를 들어 공급받는 날이 월요일이라면 11월에는 4일(월) 1회만 공급을 받으실 수 있습니다.)

한우고기

축산물

10/21~11/16(4주간)

한우잡뼈/Non-GMO/국산

한우반골꼬리/Non-GMO/국산 한살림축산식품/한들식품

냉동

수산물

1.5kg 45,900원

항생제와 성장 호르몬제가 없는 사료를 먹고 자랍니다. 도축에서 발골, 포장까지 HACCP지 정 가공공장에서 축산식품안전에 만전을 기하 고 있습니다.

한우 뒷다리 안쪽의 반골 뼈와 꼬리뼈가 함께 담겨 있습니다. 장시간 끓이면 진하고 고소한 국물맛을 만들어 냅니다. 한우잡뼈 등과 함께 넣고 우려내시면 더욱 좋습니다.

삶을 때 한 번에 장시간 끓이는 것 보다 3~4시 간 끓여서 식혔다가 다시 끓이는 식으로 반복하 면 처음에는 잘 국물이 우러나지 않지만 두 세 번 끓이다 보면 뽀얀 국물이 우려납니다.

※ 한우반골꼬리는 조합원들의 적극적인 소비로 적체가 많이 해소되어 가격인하가 조기종료될 것으로 예상됩니다. 성원에 감사드립니다.

우리보리 살림돼지고기

유전자 조작되지 않은 식물성 사료로 깨끗한 환경에서 건강하게 자랍니다

가공식품

돼지등뼈감자탕 자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr

목심살/국산

한살림축산식품/씨알살림축산

한살림축산식품/씨알살림축산

1kg

6,600원

600g

돼지등뼈에는 단백질, 칼슘 등이 풍부하여 건강보 양요리로 좋습니다. 해장국, 감자탕, 등뼈찜 등으 로 요리해 드세요.

냉동

한살림축산식품/씨알살림축산 600g

목 부위로 지방이 적고 살코기가 두툼합니다. 구 이는 물론 양념을 해서 주물럭이나 불고기용으로 이용해도 좋습니다.

냉동

7,200원

단일근육으로 다소 질긴 감이 들지만 기름기가 적어서 양념과 함께 오래 끓이면 담백하면서도 깊은 맛을 냅니다.

육가공품/돼지가공 한살림축산식품 냉동

1.1kg

생활용품

한살림축산식품 냉동

1kg

한살림축산식품 냉동

400g

한살림축산식품 냉동

300g

14,000 8,900 10,400 10,900

육가공품/닭가공 씨암탉떡갈비/국산 씨암탉치킨크로켓/국산 양념닭갈비/국산 울금삼계탕/국산 훈제닭다리살/국산 훈제통닭/국산

장조림용/국산

12,900원

육가공품/한우가공 사골고기곰국/국산 사골곰국/국산 소고기동그랑땡/국산 한우떡갈비/국산

닭날개/무항생제/국산 닭다리순살/무항생제/국산 닭똥집/무항생제/국산 닭발/무항생제/국산 닭봉/무항생제/국산 닭분쇄육/무항생제/국산 백숙용씨암탉 /무항생제/국산

들판 냉동

500g

들판 냉동

400g

들판 냉동

300g

들판 냉동

500g

들판 냉동

300g

들판 냉동

300g

들판 냉동

1마리(1kg 이상)

들판 냉동

0.85~1kg

들판 냉동

2마리

3,800 6,200 7,200 8,700 3,000 2,700 4,200 3,500 6,000

※11/4부터 공급

백숙용통닭/무항생제/국산 삼계닭/무항생제/국산 토막닭/무항생제/국산 통닭/무항생제/국산

들판 냉동

1kg

들판 냉동

1마리

들판 냉동

1마리(0.85~1kg)

들판 냉동

2마리

닭고기/Non-GMO 백숙용통닭/Non-GMO/국산 삼계닭/Non-GMO/국산 토막닭/Non-GMO/국산 통닭/Non-GMO/국산

들판 냉동

1kg

들판 냉동

1마리

씨알살림축산 냉동

500g

선농생활 냉동

500g

선농생활 냉동

350g

냉동

800g

냉동

1kg

냉동

300g

냉동

600g

냉동

600g

냉동

300g

냉동

600g

냉동

1.8kg

냉동

600g

냉동

300g

냉동

500g

냉동

600g

냉동

600g

냉동

1족

냉동

1kg

냉동

300g

한우고기/유기 한우구이용갈비/유기/국산 한우국갈비/유기/국산 한우국거리/유기/국산 한우등심/유기/국산 한우모듬구이용/유기/국산 한우반골꼬리/유기/국산 한우분쇄육/유기/국산 한우불고기/유기/국산 한우사골/유기/국산 한우산적/유기/국산 한우스지도가니/유기/국산 한우안심/유기/국산 한우유아용분쇄/유기/국산 한우잡뼈/유기/국산 한우장조림/유기/국산 한우족/유기/국산 한우찜갈비/유기/국산

한들식품 냉동

800g

한들식품 냉동

1kg

한들식품 냉동

300g

한들식품 냉동

600g

한들식품 냉동

600g

한들식품 냉동

1.5kg

한들식품 냉동

300g

한들식품 냉동

600g

한들식품 냉동

1.8kg

한들식품 냉동

600g

한들식품 냉동

500g

한들식품 냉동

600g

한들식품 냉동

200g

한들식품 냉동

1kg

한들식품 냉동

600g

한들식품 냉동

1족

한들식품 냉동

1kg

7,300 13,100 8,500 7,900 9,400 16,500 11,100 10,300 8,300 11,000 12,500 34,900 10,800 12,400 28,500 31,500 9,800 22,800 52,600 22,800 11,500 12,300 33,400 22,800 53,000 29,900 11,500 49,300 15,300 17,600 40,500 44,500 64,300 13,900 32,300 74,500 32,300 17,200 47,500 11,700 17,400 32,300 74,300 42,500

우리보리살림돼지고기

등뼈/국산 냉동

400g(2조각)

한우구이용갈비/Non-GMO/국산 한살림축산식품/한들식품 한우국갈비/Non-GMO/국산 한살림축산식품/한들식품 한우국거리/Non-GMO/국산 한살림축산식품/한들식품 한우등심/Non-GMO/국산 한살림축산식품/한들식품 한우모듬구이용/Non-GMO/국산 한살림축산식품/한들식품 한우분쇄육/Non-GMO/국산 한살림축산식품/한들식품 한우불고기/Non-GMO/국산 한살림축산식품/한들식품 한우사골/Non-GMO/국산 한살림축산식품/한들식품 한우산적/Non-GMO/국산 한살림축산식품/한들식품 한우샤브샤브/Non-GMO/국산 한살림축산식품/한들식품 한우스지도가니/Non-GMO/국산 한살림축산식품/한들식품 한우안심/Non-GMO/국산 한살림축산식품/한들식품 한우장조림/Non-GMO/국산 한살림축산식품/한들식품 한우족/Non-GMO/국산 한살림축산식품/한들식품 한우찜갈비/Non-GMO/국산 한살림축산식품/한들식품 한우차돌박이/Non-GMO/국산 한살림축산식품/한들식품

한살림 사골 우리는 방법

30,000원

8,000원

200g(1조각)

들판 냉동

한우고기/Non-GMO

냉동

1kg 12,300원

들판 냉동

/무항생제/국산

오리롤로스/무항생제/국산 오리양념불고기/무항생제/국산 훈제오리/국산

※공급일 기준이며 품목별 재고상황에 따라 조기 중단되거나 연장될 수 있습니다.

한살림축산식품/한들식품

닭가슴살/무항생제/국산

오리고기/무항생제

유전자 조작되지 않은 식물성 사료로 깨끗한 환경에서 건강하게 자랍니다

Non-GMO

가격인하

10월 29일(화) 11월 4일(월) 11월 13일(수) 11월 22일(금)

4,800 6,700

선농생활 냉동

300g

선농생활 냉동

270g

선농생활 냉동

500g

선농생활 냉동

900g

선농생활 냉동

350g

선농생활 냉동

700g

5,400 4,900 11,800 9,900 9,900 11,600

김밥용햄/국산 꼬마소시지/국산 네모난햄/국산 돈육곡물소시지/국산 돼지고기동그랑땡/국산 둥글이통통햄/국산 불고기양념소시지/국산 불고기햄/국산 양념곱창/국산 윈너소시지/국산 치즈돈가스/국산 튀김옷돈가스/국산 햄버거스테이크/국산 후랑크소시지/국산 훈제족발/국산

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요.

한살림축산식품 냉장

285g(20줄)

한살림축산식품 냉장

300g

한살림축산식품 냉장

500g

한살림축산식품 냉장

300g

한살림축산식품 냉동

400g

한살림축산식품 냉장

300g

한살림축산식품 냉장

300g

한살림축산식품 냉장

400g

선농생활 냉동

300g

한살림축산식품 냉장

300g

한살림축산식품 냉동

300g

한살림축산식품 냉동

400g

한살림축산식품 냉동

80g×5개

한살림축산식품 냉장

300g

한살림축산식품 냉장

750g

4,500 4,400 5,800 4,900 5,100 4,500 5,100 5,700 6,600 4,200 6,000 6,100 7,200 4,200 15,000

구이갈비/국산 돈가스용/국산 모듬구이/국산 보쌈용/국산 분쇄육/국산 불고기용/국산 사태살/국산 삼겹살/국산 찜갈비/국산 통배삼겹살/국산

한살림축산식품/씨알살림축산 냉동

1kg

한살림축산식품/씨알살림축산 냉동

600g

한살림축산식품/씨알살림축산 냉동

600g

한살림축산식품/씨알살림축산 냉동

600g

한살림축산식품/씨알살림축산 냉동

300g

한살림축산식품/씨알살림축산 냉동

600g

한살림축산식품/씨알살림축산 냉동

600g

한살림축산식품/씨알살림축산 냉동

600g

한살림축산식품/씨알살림축산 냉동

1kg

한살림축산식품/씨알살림축산 냉동

600g

14,800 8,400 12,600 8,200 3,200 7,000 8,200 14,000 14,400 13,400

돼지고기 돼지구이갈비/국산 돼지등뼈/국산 돼지모듬구이용/국산 돼지목심살/국산 돼지분쇄육/국산 돼지사태살/찌개/국산 돼지삼겹살/국산 돼지장조림/국산 돼지찜갈비/국산 보쌈용돼지고기/국산 통배삼겹살/국산

한살림축산식품 냉동

1kg

한살림축산식품 냉동

1kg

한살림축산식품 냉동

600g

한살림축산식품 냉동

600g

한살림축산식품 냉동

300g

한살림축산식품 냉동

600g

한살림축산식품 냉동

600g

한살림축산식품 냉동

600g

한살림축산식품 냉동

1kg

한살림축산식품 냉동

600g

한살림축산식품 냉동

600g

13,500 6,000 11,500 11,800 2,900 7,500 12,800 6,600 13,200 7,500 12,200

※ 2013년 9월말부터 괴산지역 한축회 양돈농가들에서 거세돈이 출하됩니다. 기존에 거세돈을 공급하던 해남 선은농장, 예산 가나안농장과 더불어 한살림 의 모든 돼지가 거세되어 공급되오니 이용에 참고하시기 바랍니다.

숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다.

밥상살림·농업살림·생명살림

생장조절제와 수정제를 쓰지 않는 자연 그대로의 열매입니다. 믿을 수 있고 신선한 한살림 과일! 애용해주세요.

배/국산

배숙 자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr

여주 외

유 냉장

대3개

여주 외

유 냉장

대4개

여주 외

유 냉장

대/5kg

아산 외

저

냉장

대3개

아산 외

저

냉장

대/5kg

7,900원 15,800원 28,000원 5,600원 20,000원

사과/국산 의성 상주

충주 외

5kg

13,900원

방울토마토/국산

제주

청주 청원 양구 홍천

2kg

농약과 화학비료를 사용하지 않고 재배하며, 당도가 높 고 감귤 본래의 새콤달콤한 맛이 살아있습니다. 왁스코 팅을 하지 않아 껍질로 차를 끓여 드셔도 좋습니다.

견과

참다래/골드/국산 유 무 냉장

13,500원

1kg

속이 노란 골드키위입니다. 제주에서 육성재배된 한라골 드, 제시골드 품종을 40~50% 자연후숙하여 공급합니 다. 상온에서 3~5일 후숙 후 드세요.

냉장

무 냉장

달콤한 맛과 향이 가득한 중생종 사과입니다. 겉에 묻은 하얀가루는 친환경자재인 석회보드도액으로 식초를 탄 물에 씻으면 깨끗이 지워집니다.

단감/국산 담양 외

유 무 냉장

5,000원

대5개

유 냉장

7,100원

11/4부터 공급 중5개

5,600원

과육이 단단하고 당도가 높아 방울토마토의 상큼한 맛과 향이 풍부합니다. 가장 맛있는 품질로 공급해 드리기 위 해 완숙된 방울토마토만을 수확합니다.

2013년 재배한 부유품종의 단감입니다. 예로부터 감나 무가 많은 담양의 시목마을에서 재배하였습니다. 아삭한 단감으로 비타민 C를 보충하세요.

호두/안깐 것/국산

밤/국산

채소 과 ·일 견 ·과류

5,900원

조영분·이성열 충남아산연합회 생산자

저

8,500원 5kg 20,800원 1.5kg 8,800원 2kg

식 | 사대용

2kg

유 냉장

10/28부터 공급

냉장

주 잡 ·곡

귤/유/국산

저

거창 의성 외

만생종 신고배입니다. 과육이 연하고 시원한 맛이 일품입니다. 지베렐린 등의 성장조 절제를 사용하지 않습니다. 한살림 저농약 배는 일반 저농약 재배보다 엄격한 기준으 로 재배합니다.

제주

특별품 새 ·물품

과실

19

고소하고 신선한 숲 속의 맛을 전합니다

축산물

황잣/국산

잣/국산

서남농협

서남농협 홍천

120g

택

8,900원

220g

열을 가하지 않아 잣의 속껍질이 그대로 남아있습니다. 껍질째 드셔도 좋습니다.

11/4부터 공급

공주명율회

영동 외

택

14,500원

300g

잣은 비타민 B군이 풍부하며 철분 함유량이 높습니다. 칼슘이 많은 식품과 함께 드세요.

12,500원

유 냉장 택

충주 아산 외

한살림 호두 산지인 영동에서 자란 믿을 수 있는 2013년 산 호두입니다. 공급가가 높아 300g으로 감량하여 공급 합니다. 하루에 한 알의 호두로 가족 건강을 챙겨보세요!

5,600원 1kg 7,300원

600g

유 무 냉장 택

2013년산 햇밤입니다. 농약을 사용하지 않고 친환경 액 비로만 방제하였습니다. 냉장 보관하며 생률로 드시면 맛이 더 좋습니다.

소비자 여러분 안녕하세요. 저는 경북 울진에서 고추 농사를 짓는 여두엽이라

한살림에 비해 두 배 이상 비쌌던 것과는 반대의 경우입니다. 그 정도까지는 아

고 합니다. 여러분들이 응원해주신 덕분에 올해도 흘린 땀이 결실이 되어 돌아오

니더라도 올해 특히 감자와 고추, 마늘의 일반 시장 가격이 많이 내려갔습니다.

고 있습니다. 감사합니다.

날로 장바구니 물가가 치솟고 있어 가계가 빠듯한데 아무리 한살림이 추구하는

수산물

시장 농산물 가격이 하락할 때도 한살림 물품을 꾸준히 이용해주시는 소비자 여러분 감사합니다

생명농업을 이해한다고 해도 소비자 가족들께서 더 비싼 한살림물품을 선택하는 것이 보통의 결심이 필요한 일이 아닐 것입니다. 그런 점은 농부들이 시중 농산

이 묵묵히 땅을 갈아왔습니다. 그러나 요 근래 몇 해 동안은 폭우와 가뭄, 이상

물 가격이 폭등할 때 두 배 세 배 값을 더 쳐주는 쪽을 쳐다보게 경우가 있다는 점

고온과 혹한이 반복되면서 농사짓기가 점점 어려워지고 있습니다. 이런 영향으

에서 비슷합니다.

로 작년에는 시중 고춧값이 폭등했고, 올해는 반대로 많이 내려갔습니다. 가뜩이 나 농업이 위태로운데 갈수록 농산물시장도 투전판을 닮아갑니다. 당장 눈앞의 이익을 좇다보면 우리도 이 변덕스러운 시장을 기웃거리기 쉬울 것입니다. 그러 나 양심에 따라 생명이 살아있는 농사를 지키고 있는 우리들을 응원하며 우리 자 녀들이 안심하고 먹을 지속 가능한 밥상을 위해 꾸준히 한살림물품을 이용 해주시는 소비자 여러분이 계시기에 우리들은 한눈팔지 않고 묵묵히 양심을 지키며 농사를 지을 수 있었습니다.

그러나 한살림에서는 돈과 이기심을 좇는 시장에서는 상상하기 어 려운 기적 같은 일, 생명가치 중심의 유통이 꾸준히 벌어지고 있습니 다. 정말 감사합니다. 수시로 오르내리는 가격차보다 생명이 살아있는 농업을 함께 지키는 일이 훨 씬 더 가치 있다고 한살림 생산자와 소비자들은 믿고 있습니다. 당장 눈앞에 보 분의 마음을 느낄 때면 생산자로서 무거운 책임감을 갖게 됩니다.

이어져 있으며, 사고파는 관계가 아니라 호혜적인 관계라는 믿음을 열정적으로 실천해주시는 소비자들이 계시다는 것은 저희들에게는 돈으로 환산할 수 없는

여러분들의 그 뜻을 잘 받들겠습니다.

소중한 자산입니다. 여기에 농업살림의 희망이 있다고 믿고 있습니다.

앞으로도 생명을 살리고 후손들이 안심하고 살아갈 수 있게 생명농업으로 농 지를 지키고 안전한 먹을거리를 생산하는 흔들림 없이 매진하겠습니다.

올해 감자 농사가 잘 됐고 고추, 마늘도 풍작이 예상됩니다. 이 때문에 시장가 격이 많이 내려갔습니다. 재작년에 시장가격이 폭등해 일반 시장 고추 한 근이

유

유기재배

무

무농약재배

저

저농약재배

자

자연산

냉동

냉동보관

냉장

냉장보관

감사합니다.

택 공급가능 지역 외의 택배가능 물품

재사용

*이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. * 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주

원료가 국산인 가공품입니다.

생활용품

이는 몇 푼 이익이 아니라 한살림의 생명농업을 함께 일궈가겠다는 소비자 여러 생명의 세계관에 따라, 생산과 소비가 따로 떨어져 있는 것이 아니라 하나로

가공식품

저는 씨 뿌리고 땀 흘리면 정직하게 거두는 것이 농사라고 믿으며 큰 욕심 없

20

2013년 10월 28일(월) ↳ 먹을거리·생활용품 안내 490호

특별품 새 ·물품

잎·쌈채소

채소

갓/갓김치용/국산 고들빼기/국산 근대/국산 깻잎/국산

한살림 기준에 따라 엄격하게 관리하며 정성껏 가꾸었습니다 ※변경 가격 적용은 주문일이 아닌 공급일을 기준으로 합니다.

홍천

유 냉장

1kg

횡성

무 냉장

500g

홍천

유 냉장

300g

아산 제주

유 무 냉장

30장

2,000 3,200 1,200 800900

※11/4부터 적용

주 잡 ·곡

알타리무/국산

한재미나리/국산

호박고구마/국산

부안 청주

청도

무 냉장

보은 해남 외

200g

3,100원

1kg

2kg

유 무 냉장

2,700원

식 | 사대용

무살이 단단하며, 콧등이 찡해오는 알타리무 특 유의 매콤한 맛이 좋습니다. 총각김치를 담그면 아삭아삭한 맛이 일품입니다.

미나리로 유명한 청도 한재에서 농약 없이 키웠습 니다. 깨끗하게 세척하여 공급하기 때문에 쌈채소 나 무침 등 생으로 이용하시기에 좋습니다.

채소 과 ·일 견 ·과류

생도라지/3년근/국산

무/국산

횡성

무 냉장

홍천

500g

6,400원

3,700원

2kg

6,800원

속이 노랗고 촉촉한 호박고구마입니다. 수분이 많아 퍽퍽하지 않기 때문에 노인이나 어린이 간 식으로 좋습니다.

양파/국산 의성 아산 단양 외

유 무 냉장

1kg 이상 1,400원

2,100원 11/1부터 적용 2kg 3,700원4,000원

솥에 쌀을 안친 후 굵게 채 썬 무를 얹고 보통 밥 을 지을 때 1/3정도로 밥물을 넣어 무밥을 하여 양념간장과 함께 비벼 먹으면 별미입니다.

만생종 양파로 알이 꽉 차고 단단하게 여물어 맛과 향이 좋고 저장성도 좋습니다. 밀폐용기 에 보관하며 이용하세요.

11/4부터 적용

유 무 냉장

1kg 1,900원

1,200원

3년근 생도라지를 껍질째 공급합니다. 껍질을 벗겨 도라지나물, 무침 등으로 즐기세요. 달여서 물처럼 드시면 목 건강에 좋습니다.

유 무

생산자들의 각별한 노력이 담긴 고구마. 소비자조합원들의 적극적인 소비가 필요합니다. 제철 맞은 밤고구마를 간식으로, 밥반찬으로 다양하게 즐겨보세요. 축산물

고구마조림 자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr

로메인/국산 부추/국산 브로컬리/국산 비름나물/국산 상추/국산 생채/국산 샐러리/국산 생토란줄기/국산 시금치/국산 쌈채소모음/국산 쑥갓/국산 아욱/국산 알로에/베라/국산 알로에/사포나리아/국산 양배추/국산 어린잎채소/국산 얼갈이/국산 열무/국산

가시오이/국산 오이/국산 가지/국산 깐더덕/국산 깐도라지/국산 채도라지/국산 비타민고추/국산 오이맛풋고추/국산 늙은호박/국산 둥근애호박/국산 애호박/국산 마/둥근마/국산 산양삼/7년근/국산

1kg 2kg 5kg

3,200원 5,900원 14,500원

송두영·경영란 생산자 경기도 여주 금당리 공동체

수산물

향긋한 밥반찬

조림용감자/국산

미나리오징어초무침

양념채소

재료

미나리 150g, 오징어 1마리, 양파 1/2개, 통깨 약간 양념 고추장 1큰술, 고춧가루 1 큰술, 맛간장 1/2큰술, 토마토식초 1.5~2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 꿀 1큰술, 참기름 1작은술, 통깨 1작은술

유 무 냉장

250g 200g

청주

유 냉장

청주

유 냉장

150g

청주

유 냉장

200g

200g

아산

유 냉장

500g

청주

유 무 냉장

300g

청주

유 무 냉장

200g

청주

유 냉장

200g

청주

유 냉장

300g

거제

무 냉장

700g이상

청주

무 냉장

200g

괴산

유 냉장

1통(1kg 이상)

청주

유 무 냉장

청주 청원

100g

무 냉장

청주

유 무 냉장

부여

무 냉장

500g 500g

1,200 1,600 2,400 1,600 1,200 1,200 1,400 1,400 1,500 1,800 1,200 1,300 2,500 2,400 2,200 2,300 1,200 1,400

2개 무 냉장

3개

유 무 냉장

2개

무 냉장

200g

웰팜넷

무 냉장

150g

웰팜넷

무 냉장

150g

청주

유 냉장

청주

유 무 냉장

해남 원주 옥천

200g

유 무 냉장

1개

유 무 냉장

1개

유 냉장

500g

선애골영농조합

냉장

선애골영농조합

냉장

아산

1개(중5~7kg)

무 냉장

아산 원주 청원

300g

3주 5주

유 무 냉장

300g

연꽃마을

무 냉장

100g

연꽃마을

무 냉장

300g

연꽃마을

무 냉장

400g

연꽃마을

무

300g

보은

냉장

유 무

1kg

보은 해남 외

유 무

1kg

보은 해남 외

유 무

2kg

강릉 괴산 공근 외

유 무

울산 의성 보은 홍천 외 의성 단양

유 택

유 냉장

의성

유 냉동

의성

유

1kg

3kg(5근) 300g 200g 1kg

아산 충주

유 냉장

700g

1,500 1,900 1,100 7,900 4,400 4,300 2,400 1,600 8,000 1,500 1,500 6,000 139,500 232,500 1,600 3,600 3,800 3,800 4,300 3,700 3,700 6,800 1,800 107,000 4,400 3,300 13,000 2,000

※10/28부터 공급

생강/개량종/국산

가공식품

방법

의성 정읍 외

200g

3,300

※10/29부터 공급

1 오 징어는 껍질을 제거한 후 칼집을 내어 먹기 좋은 크기로 잘라 끓는 물에 데친다.

쪽파/국산

2 미 나리는 줄기와 잎부분을 손질한 후 4cm 길이로 썰고, 양파는 얇게 채 썬다.

토종풋고추 /국산

3 모든 양념재료를 골고루 섞는다.

1,800 1,200

홍천

유 무 냉장

500g

청주

유 냉장

150g 1,000

4 빈 볼에 오징어, 양파, 양념을 넣고 버무린 다음 미나리를 넣어 살살 버무린다.

※11/4부터 적용

5 통깨와 참기름으로 마무리한다.

버섯

300g

유 무 냉장

양평 청원

홍천

건고추/국산 깐마늘/한지형/소/국산 다진마늘/한지형/국산 마늘/한지형/대/국산 대파/국산

요리·사진 이재희 한살림요리학교 강사

유 무 냉장

괴산 청주 충주 외

웰팜넷

/국산

한재미나리를 이용한 요리

청주 아산 홍천

150g

청주 청원 아산 외

알토란/국산 연근말림/국산 연근채/국산 통연근/국산 우엉/국산 자색고구마/국산 호박고구마/국산

유 무

유 냉장

열매·뿌리채소

/7년근/국산

밤고구마/국산 아산 청원 외

청주

풋고추/국산 /국산

부여 홍천

유 무 냉장

150g

부여 홍천

유 무 냉장

300g

900 1,600

생나물·삶은나물·말린나물 곤드레나물/국산 말린고사리/국산 삶은고사리/국산 무말림/국산 뽕잎나물/국산 숙주나물/국산 콩나물/국산

생명의 기운 가득한 밥상이 준비됩니다

원주

무 냉동

남해

유 택

400g 70g

웰팜넷

무 냉장

200g

제주 외

유 택

200g

생활용품

원주

무 냉장

한울황토건강원 아산 광주

100g 무 냉장

냉장

300g 300g

6,400 8,600 5,300 3,800 4,800 2,900 1,400

버섯

느타리버섯/국산 아산 해남 300g

무

냉장

2,500원

살짝 데쳐서 초고추장에 찍어 먹으면 버섯의 향 과 씹는 맛이 좋습니다. 얇게 찢은 후 살짝 데쳐 소금, 들기름, 들깨가루로 맛을 내도 좋습니다.

만가닥버섯모음/국산 여주 300g

무

냉장

3,100원

송이과에 속하는 버섯으로 재배기간이 타 버섯보 다 길어 조직이 치밀하고 단단하여 잘 부서지지 않으며, 냉장 보관시 신선도가 오래갑니다.

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요.

양송이버섯/국산 부여 300g

유 택

4,700원

먼지를 살짝 씻어내고 얇게 썰어서 기름장(참기 름+소금)에 찍어 드세요. 생으로 드시면 버섯향을 그대로 느끼실 수 있습니다.

건목이버섯/국산 익산 무 냉장 마른표고버섯/썬 것/국산 아산 강진 무 유 택 말린표고버섯/국산 강진 유 택 새송이버섯/국산 아산 무 냉장 생표고버섯/국산 아산 부여 청원 무 냉장 팽이버섯/국산 해남 무 냉장

20g 100g 150g 300g 300g 150g

4,000 6,200 7,400 3,800 4,400 600

숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다.

밥상살림·농업살림·생명살림

특별품 새 ·물품

쌀

21

쌀은 우리 농업의 근간. 한살림 쌀을 이용하는 것은 생명이 살아있는 농토를 지키는 일입니다

주 잡 ·곡

가을이 되면 제철인 단호박과 밤 대추 등을 듬뿍 넣은 영양밥이 식탁에 자주 오릅니다. 오분도미와 백미를 살짝 섞어서 밥을 한 후 파 듬뿍 넣은 양념장에 비벼 먹으면 맛이 일품이지요~ 배추 겉절이는 홍시와 배농축액으로 감칠맛을 내고, 쌀조청으로 맛을 낸 연근조림도 쫄깃쫄깃 식감이 좋답니다. 저희 둘째가 좋아하는 한살림 훈제닭다리살도 밥과 함께라면 행복해요~ 영양밥에 시금치를 올리면 색깔이 예쁘다며 숟가락 위에 꼭 올려 달라고 하는 아이들을 보면서 매일 행복한 밥상을 준비합니다.

13 20 햅 쌀

쌀, 잡곡류는 모두 가까운 먹을거리~

김민아 한살림광주 조합원

백미/국산

유

오분도미/국산

택

8,600원

2kg

8kg

유

현미/국산

택

32,300원

4kg

유

택

16,100원

2013년산 햅쌀이 공급중입니다.

아이들의 미래, 한살림 쌀이 지켜요

우렁이와 함께 농사지은

쌀

잡곡

생산지

백미/국산 현미/국산 찹쌀백미/국산

찹쌀

찹쌀현미/국산

유

택

유

택

유

택

유

택

유

택

유

택

유

택

유

택

유

택

유

택

(3살) 김선유

8,400원 16,500원 4kg 16,900원 8kg 33,000원 2kg 8,200원 8kg 31,400원 2kg 9,300원 4kg 18,200원 2kg 8,900원 4kg 17,500원 2kg

4kg

괴산 당진 보은 부안 부여 산청 상주 아산 안성 여주 연기 예산 의성 음성 진안 진천 함양 해남 홍천 횡성

김지유(5살)

오늘의 집밥을 공모합니다 우리 아이 이유식, 점심 도시락, 우리집 식탁 등 한살림 쌀로 차린 우리집 밥상을 소개해 주세요.

보내 밥 먹는 아이 사진 혹은 밥상 사진, 주실 것 한살림 쌀과 물품에 대한 짧은 소감

보내실 notes@hansalim.or.kr 곳 ☎02-6715-0825

축산물

쌀에는 물품가격뿐 아니라 논의 홍수 조절 기능, 지하수 함양 기능, 대기 정화 기능, 수질 정화 기 능, 식물 서식지로서의 기능 등을 포함해 돈으로 환산할 수 없는 큰 가치가 담겨 있습니다. 지난 10년 사이 사라진 논은 23만ha(여의도 면적의 약 275배)에 달하며, 1980년대 132kg에 달하던 1 인당 쌀 소비량은 2012년 69.8kg까지 떨어졌습 니다. 쌀 한 말(8kg)을 소비하면 논 6평을 지킬 수 있습니다. 한살림 약 38만세대 조합원댁에 서 하루 한 그릇씩 꾸준히 쌀을 소비하면 생명 이 살아있는 논 3,966ha(1200만 평)이 늘어납 니다.

오분도미/국산

멥쌀

채소 과 ·일 견 ·과류

햇살과 바람 정직한 땀으로 기른 한살림 햅쌀. 올해도 참 감사합니다.

※ 사연이 채택된 조합원에게는 소정의 한살림 물품을 드립니다.

뫼내뜰영농조합 도정지 푸른들영농조합

안성 고삼농협

백미ㆍ오분도미 보관 방법 자연과 사람의 손길로만 정성껏 유기재배한 한살림 쌀은 영양이 풍부 해 따뜻한 실내에서는 곰팡이가 피거나 벌레가 생길 수 있어, 옹기나 밀폐용기에 담아 냉장 보관 하는 것이 좋습니다. 한살림 쌀은 조합원들의 주문량에 따라 7일 이내에 도정해서 공급합니다.

잡곡

잡곡류는 모두 가까운 먹을거리

깐녹두/국산

택

500g

통녹두/국산

택

500g

9,400 7,100 ※10/30부터 적용

녹미/국산 1kg

서리콩/국산

유 택

7,700원

500g

8,700원

500g

겉은 검정, 속은 푸른빛이 납니다. 밥에 넣어 먹거 나 콩조림 등을 만들어 드세요. 흑미와 함께 밥을 하면 밥에 윤기가 흘러 더욱 먹음직스럽게 됩니다.

무 택

7,600원

찰수수로 따뜻한 성질을 가지고 있어 위와 장을 보하는데 도움이 됩니다. 손발이 차고 냉기가 도 는 분에게도 좋습니다.

유

택

500g

무

택

1kg

택

400g

냉장 택 유

500g

택

1kg

택

500g

무

택

1kg

무

택

500g

택

300g

택 무

500g 택

1kg

택

500g

택

500g

/국산

택

1kg

혼합8곡/국산

택

500g

/국산

택

흑미/국산

유

1kg 무

택

1kg

발아류

차조/국산

무 택

8,000

500g

원

기장보다 크기가 작고, 메조보다 차지고 찬 기운이 덜합니다. 포장과정에서 최대한 선별하고 있으나 꼭 일어서 드세요.

국산 잡곡을 먹는 일 우리땅을 살리고 나를 살리는 길 유

유기재배

무

발아쌀보리/국산 바우보리연구소

5,500원

1kg

모래알 크기의 노란색 찰기장으로 밥에 섞어 먹 으면 색감이 좋습니다. 포장 과정에서 최대한 선 별하고 있으나 꼭 일어서 드시기 바랍니다.

택

5,400원

2013년산 국산 보리를 발아시킨 후에 먹기 좋게 도정을 했습니다. 영양흡수율도 높고 맛도 구수한 보리의 제 맛을 살려낸 보리쌀입니다.

발아삼색미/국산 발아찹쌀현미/국산 발아현미/국산 발아흑미/국산

발아류는 모두 가까운 먹을거리 자연나라

유

택

800g

자연나라

유

택

800g

자연나라

유

택

800g

자연나라

유

택

800g

9,200 8,700 8,600 11,500

한살림에서는 외국 농산물의 범람으로 지속적인 생산에 크게 위협을 받고 있는 국산 잡곡을 취급하고 있습니다. 이를 통해 값싼 외국 농산물에 밀려 우리땅에서 설 자리를 잃어가는 잡곡을 보호하고 그 면적을 점점 늘려 친환경재배를 할 수 있도록 하는 것에 그 목적을 두고 있습니다. 현재 잡곡류는 친환경적인 재배기준의 적용은 고사하고 국내산조차 제대로 찾기가 어려울뿐더러 이러한 상황은 점점 더 악화되고 있습니다. 2011년 우리나라 식량 자급률은 22.6%, 이중 콩류는 6.4%, 옥수수는 0.8%, 밀은 1.1%에 불과한 형편이며, 세계 5위 곡물 수입국으로 연간 1,410만 톤 이상의 곡물을 수입합니다. 한살림은 건강한 땅에서 자란 우리 농산물을 생산하고 소비하는 것을 통해 우리 농업 기반을 바꾸고 생태를 변화시키며 지역과 우리의 병든 밥상을 고치는 것은 물론 세상을 바꾸어 나가는 커다란 꿈을 물품에 담고 있습니다. 무농약재배

저

저농약재배

자

자연산

냉동

냉동보관

냉장

냉장보관

택 공급가능 지역 외의 택배가능 물품

재사용

*이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. * 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주

원료가 국산인 가공품입니다.

생활용품

500g

기장/국산 택

6,500 4,200 8,900 8,200 7,700 6,600 3,800 4,000 7,600 7,100 2,700 8,900 6,700 13,100 7,000 13,700 7,700

가공식품

2013년 재배한 녹미를 현미처럼 껍질만 벗겨 도정 하였습니다. 부안지역에서 재배한 재래종자(녹원 찰벼 품종)로서 녹색을 띠며 향이 좋습니다.

수수/국산

택

메주콩/국산 보리/국산 볶은알땅콩/국산 생알땅콩/국산 적미/국산 쥐눈이콩/국산 찰보리/국산 찰옥수수쌀/국산 참깨/국산 콩나물콩/국산 통밀쌀/이분도통밀/국산 팥/국산 혼합5곡/국산

수산물

기후변화로 더욱 힘들어진 여건 속에서 묵묵히 땀 흘려 재배한 잡곡입니다 조합원님들의 많은 이용 부탁드립니다

22

2013년 10월 28일(월) ↳ 먹을거리·생활용품 안내 490호

특별품 새 ·물품

11/4부터

새로 나옵니다

국물용황태대가리/국산

백숙용씨암탉/국산

아침바다

씨알살림축산

200g(6~8개)

1마리(1kg 이상)

2,700

6,000

원

멸치바삭/국산 에이뷰

냉동

30g

2,600원

원

조리예) 주 잡 ·곡

담백하고 시원한 맛국물용 중금속검사·방사능검사·잔류농약검사 완료

식 | 사대용

맛국물용으로 강원도 덕장에서 건조한 황태대가리만 공급합니다. 황태 대가리는 비린내가 적고 담백하여 시원한 국물 맛이 잘 우러납니다. 다 시마, 멸치, 대파 등과 함께 황태대가리 1~2개를 넣고 팔팔 끓여 각종 요리의 육수로 이용하세요. 벌레가 생기기 쉬우므로 개봉 후에는 냉장 혹은 냉동보관하시는 것이 좋습니다.

보양식으로 좋은 쫄깃한 씨암탉

고소! 바삭! 멸치의 영양이 통째로

햇볕과 바람이 잘 드는 계사에서 평화롭게 자란 씨암탉입 니다. 은행, 밤, 대추, 찹쌀 등을 넣어 백숙을 만들어 드세 요. 육계보다 육질이 단단하므로 조리시 압력솥에 1시간 정도 삶는 것이 좋습니다. 육질이 쫄깃하고, 맛이 담백하 며 국물이 깔끔합니다.

멸치의 염분과 비린 맛을 제거하고 완전 건조하여 바삭 한 멸치의 맛을 즐길 수 있습니다. 코팅된 당성분으로 인 하여 멸치가 서로 붙을 수 있으나 개봉 전 가볍게 누르면 낱개로 떨어집니다. 어린이의 영양 간식, 고소한 술안주 로 일품입니다.

생산지 소개

생산지 소개

아침바다 강원도 강릉시 주문진에 있는 아침바다는 1991년부터 한

채소 과 ·일 견 ·과류

살림에 황태류와 젓갈류, 오징어류, 미역류 등을 내고 있습니다. 황 태류는 북태평양에서 잡은 명태를 선별해 겨울 동안 강원도 내 덕장 에서 얼었다 녹았다를 반복하며 건조되게 한 뒤 가공합니다. 젓갈류 는 전통방식대로 방부제, 발색제, 화학조미료 등 식품첨가물 없이 안전하게 만듭니다. 오징어류는 동해안 연근해에서 잡은 오징어를 사용하여 방부제 없이 만듭니다. 원물의 수급부터 생산, 공급까지 보 다 안전한 물품을 공급하기 위해 정성을 다해 관리합니다.

생산지 소개

에이뷰 한살림에 주먹밥 김 등을 내고 있는 생산지 에이뷰는 내가 먹는 음식이 곧 내가 된다는 생각으로 우리가족의 먹을거리를 만들 듯 정성을 다해 물품을 만듭니다. 좋은 재료들로 원물 그대로 위생설비를 이 용해 가공 생산하고 있으며, 일체의 식품첨가물 없이 천연재료만을 사용하여 뒷맛이 깔끔합니다.

씨알살림축산 경기도 이천에 있는 씨알살림축산은 1990년부터 한살림에 친환경축산농가가 계약생산한 한 우와 육계 공급을 시작했습니다. 한살림과 함께 국산자 급사료율을 높이기 위해 노력하고 있는 생산지로 현재 우리보리살림돼지와 무항생제 오리를 공급하고 있으 며, 한살림에 육가공품을 내고 있는 선농생활에 오리 정 육과 닭 정육도 공급하고 있습니다. HACCP 인증 시설 에서 깨끗하고 안전하게 관리한 축산물을 공급합니다.

11/4부터

11/4부터 11/15까지 공급 유기재배 한살림 쌀로 만든

조리예)

냉동떡국떡/국산 화성한과 축산물

800g

다시 나옵니다

수산물

고춧가루/국산 울진 홍천 의성 외 냉장 500g

냉동

23,500

11/4부터 공급

가공식품

호두/안깐 것/국산 영동 외

대파/국산 아산 충주

12,500

생강/개량종/국산 의성 정읍 외

유 냉장

2,400

180g

※상온품·냉동품이 병행 공급됩니다.

10/29부터 공급

원

색동가래떡/국산 화성한과

300g

1,700원

11월 11일 가래떡의 날 및 농민의 날을 맞이하여 한살림 유 기재배 쌀로 만든 색동가래떡을 특별 공급합니다. 백미, 쑥, 단호박, 흑미로 만들었습니다.

10/30부터 공급

유 무 냉장

3,300

원

깐녹두/국산 500g

통녹두/국산

택

9,400

원

500g

택

7,100

원

올봄 중단되었던 대파가 재개됩니다. 굵고 튼실하게 자라 향이 좋고, 신선함이 오래갑 니다. 어슷어슷 썰어 냉동실에 보관하여 이 용하세요.

김치를 담글 때나 각종 요리의 양념으로 이 용하시면 좋습니다. 씻지 않은 생강을 화분 흙 속이나 모래에 묻어두면 오랫동안 싱싱하 게 이용할 수 있습니다.

해열이 필요할 때, 더위 먹었을 때, 입맛이 없을 때, 숙취 해독이 필요할 때 섭취하면 좋 습니다. 죽, 빈대떡 등을 만들어 보세요.

국내산 녹두를 까거나 분쇄하지 않고 그대로 공급합니다. 소화에 어려움이 없는 분이라면 통녹두밥으로 이용하셔도 좋습니다.

자연산바다장어/국산

자연산참바지락/국산

단감/국산 담양 외

초절임고추/국산

600g

한살림 호두 산지인 영동에서 자란 믿을 수 있는 2013년산 호두입니다. 깐 호두는 반드 시 냉장 보관하시고 껍질째 있는 호두보다 더욱 빨리 드셔야 합니다.

냉동

3,300원

10/28부터 공급

에코푸드코리아 원

냉동떡볶이떡/국산 화성한과 500g

700g

원

유기재배한 고추를 저온 건조해 맛과 향이 깊습니다. 인공적인 착색제나 보존처리를 하 지 않아 믿고 사용하실 수 있습니다.

300g

조리예)

5,700원

공급중

정성껏 기른 한살림 유기재배 쌀을 주원료로 볶은소금으로 만 맛을 낸 가장 대표적인 떡 입니다. 상온 물품으로 공급되 고 있으나 보관의 어려움이 있 어 동일한 사양의 냉동으로도 공급합니다.

냉장

대5개

원

중5개

에코푸드코리아

냉동

22,500

350g

원

국내에서 어획된 자연산 바다장어를 활어 상 태에서 손질 후 급속 냉동하여 선도가 좋습 니다. 머리, 굵은 뼈, 내장, 쓸개, 지느러미를 제거하여 공급합니다.

4,100

태안 천수만 일대의 뻘에서 채취한 살아있는 자연산 참바지락을 껍질을 벗기지 않은 생물 상태로 공급합니다. 국, 찌개 등에 넣어 국물 을 우려내면 깊은 맛이 납니다.

11/4부터 공급

유 냉장

7,100원 5,600원

다농식품 900g

냉장

8,400원

예로부터 감나무가 많은 담양의 시목마을에 서 2013년 재배한 차랑, 부유품종의 단감입 니다. 일체의 화학비료와 농약, 제초제 없이 유기재배하였습니다.

한살림생산지에서 무농약 이상으로 재배한 고추를 재료로 다농식품에서 만듭니다. 아삭 아삭하고 새콤달콤 매콤한 고추의 맛이 입맛 을 돋워 줍니다.

절임고추/동치미용/국산 뫼내뜰

메밀묵/국산 농민식품

11/11부터 공급

생활용품

생굴/국산 에코푸드코리아 450g

냉장

14,900

원

서해안 안면도 일대의 뻘에서 서식하는 자연 산 생굴을 채취하여 공급합니다. 조직이 단 단하고 알이 작으며 굴 고유의 향이 풍부합 니다.

도토리가루/국산 농민식품 500g

택

22,500

원

2013년산 도토리 원물이 확보되어 공급재개 됩니다. 예년에 비해 원물 수매비용이 인상 되어 부득이하게 공급가에서 30% 인상되었 습니다. 조합원들의 이해 부탁드립니다.

보리차/국산 괴산잡곡 500g

무 택

2,700

원

2013년산 무농약 보리로 원료를 전환하여 공 급합니다. 원료 비용의 증가로 가격이 다소 인상됩니다. 국산 사양의 보리차는 11/4 주간 에 중단됩니다.

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요.

300g

냉장

2,800

원

420g

홍천에서 재배한 무농약 이상의 고추를 마하 탑 천일염으로 감칠맛나게 절였습니다. 동치 미를 담글 때 사용하시면 국물 맛이 깊어집 니다.

냉장

3,100

원

오랜기간 쌓여온 장인정신을 바탕으로 100% 국내산 통메밀을 직접 갈아 방부제와 색소 없이 만들어 진한 맛이 일품입니다.

숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다.

밥상살림·농업살림·생명살림

주문기간에 사전 예약을 하시면 공급기간에 받으실 수 있습니다

특별품 새 ·물품

특별품

23

※생산지의 사정에 따라 공급 일정이 변경될 수 있습니다.

주문받습니다 생산지

겨울철 식탁의 든든한 지킴이 시원하고 아삭한 김치

김장김치

냉장 10kg

뫼내뜰

주문기간

1차

11월 4일(월) ~ 11월 20일(수)

2차

11월 25일(월) ~ 12월 13일(금)

공급기간

1차

12월 2일(월) ~ 12월 6일(금)

2차

2014년 1월 6일(월) ~ 1월 10일(금)

배추는 물론이며, 무농약으로 재배한 무, 마늘, 양파, 고추 등 한살림 채소를 원재료로 하여 정성껏 만듭니다. 믿을 수 있는 원재료에 정성의 손길을 더한 한살림 김치로, 가족의 밥상을 건강하고 맛있게 지켜주세요.

76,000원

주 잡 ·곡

• 절임배추는 한살림 소금 생산지인 마하탑의 천일염으로 절입니다. 공급받으신 후 세척하여 이용하시기 바랍니다.

• 김장채소 공급요일은 일반 물품의 공급요일과 다를 수 있습니다. 산지 및 공급 사정에 따라 공급요일을 원하는 대로 먼저 지정하실 수 없음을 널리 이해해 주시기 바랍니다.

지금부터 생산자와 함께 키웁니다

김장용 채소

생 산 지 괴산 당진 무안 부안 부여 아산 청원 청주 해남 홍천 등 공급기간 11월 22일(금) ~ 11월 30일(토) 예정 * 공급 일정은 상황에 따라 일부 조정될 수 있습니다.

2,700원 3,600원 무 1kg 2,500원 무 1kg 2,500원

유

포장배추 절임배추 포장무 유 동치미무

1kg

유 무 1kg 유 유

유 무

3포기

유 무

10kg(약 5~7포기) 20,900원

무

5,600원 3,800원

5개

유 무

6,200원

5개

김장김치에 시원한 맛을 더하는

김장새우/동백하

김장새우

에코푸드코리아 냉동

에코푸드코리아 냉동

1kg

1kg

13,600원

8,000원

생 산 지 에코푸드코리아

김장용 젓갈 생산지

마하탑 / 해돌박이

공급기간

2차

11월 4일(월) ~ 11월 8일(금) ※조합원 거주지별 지정공급요일

품목

어획(매입시기)

숙성기간

방사능검사

까나리액젓

2010년 5~6월

1년 6개월~2년 이상

7월 12일 불검출

멸치액젓

2011년 3~5월

1년 6개월~2년 이상

9월 17일 불검출

멸치육젓

2012년 3~5월

1년

9월 17일 불검출

김장새우젓

2013년 5월경

5~6개월

9월 17일 불검출

새우육젓

2013년 6월경

4~5개월

9월 17일 불검출

황석어젓

2013년 4~5월

5~6개월

9월 17일 불검출

김장새우/참새우 까나리액젓 멸치액젓 멸치육젓 김장새우젓 새우육젓 황석어젓

11월 4일(월) ~ 11월 8일(금)

해돌박이 마하탑 마하탑 마하탑 마하탑 마하탑

2.1kg 2.1kg 1.8kg 1.8kg 500g 1.8kg

8,600원 7,600원 7,900원 14,200원 16,300원 9,600원

※조합원 거주지별 지정공급요일

• 전국 물량의 20%를 차지하는 신안 일대의 청정지역에서 어획된 새우만을 사용하며, 인공첨가제(조미료, 방부제, 색소)를 사용하지 않고 국내산 천일염만을 사용합니다.

• 한살림에서 공급되는 젓갈은 수협에서 경매가 이루어지면, 젓갈을 식용 PE 용기에 이중 비닐을 깔고 옮겨 담아 위생관리에 중점을 두어 생산합니다.

• 국내 연근해산 원료를 투명한 절차를 통해 직접 수매하며, 저온고에서 연중 5℃의 일정한 온도로 숙성하기 때문에 균일한 품질을 유지합니다.

• 중금속 검사, 자가품질 검사, 방사능 검사를 마친 후 공급합니다.

• 수량이 충분하지 않아 조기 중단될 수 있습니다.

• 동백하는 겨울철에 어획되는 흰새우라는 뜻으로 크기가 3~4㎝정도로 참새우에 비해 껍질의 두께가 약간 두껍고, 조직이 단단하며, 단맛이 돕니다.

• 참새우는 가을철에 어획되는 참새우젓용 새우로 동백하에 비해 껍질이 얇고 부드러우며 크기가 작은 편입니다.

• 1kg당 20포기 내외의 김장배추 속으로 사용할 수 있습니다. 김장배추 속을 만드실 때 기호에 따라 그대로 넣거나 갈아서 사용합니다.

• 냉동 상태로 공급되오니 절반 정도 해동 후 필요한 양만큼 덜어서 사용하시면 됩니다.

• 사용 후 남은 새우는 냉동보관하셨다가 각종 찌개에 첨가하여 개운한 맛을 내는데 사용하셔도 좋습니다.

10/28부터 공급 11/8까지 공급

생명력 넘치는 땅의 기운이 가득한

자연에서 얻은 고운 빛깔로 물들인

한지형 마늘

천연염색/편백베개

유

한살림에서 공급하는 한지형 마늘은 재래종 마늘로 보통 6~8쪽이며, 조직이 단단합니다

합격기원떡/국산

화성한과

화성한과

180g

7,300원

300g

의성, 단양, 당진

공급기간 11월 11일(월) ~ 11월 15일(금)

2차 공급기간 10월 28일(월) ~ 11월 1일(금)

냉동

※조합원 거주지별 지정공급요일

※조합원 거주지별 지정공급요일

8,300원

※조합원 거주지별 지정공급요일

마늘/대

유

3kg

37,000원 마늘/소

유

2kg

20,700원

• 수확한 마늘을 산지에서 정성껏 말렸다가 잘 다듬어 공급합니다.

생명의 먹을거리에 잘 어울리는 4차

※ 품목에 관한 구체적인 정보는 장보기 누리집 (http://shop.hansalim.or.kr)과 매장에서 확인하실 수 있습니다.

자연으로 빚은 숨쉬는 그릇

무쇠

옹기·다기

생산지

4차

운틴가마

무쇠전골판/대 ※전기레인지 사용가능

※조합원 거주지별 지정공급요일

※조합원 거주지별 지정공급요일

고추장 항아리/맛가마솥/양귀냄비 등

생산지

공급기간 11월 18일(월) ~ 11월 22일(금)

4차

공급기간

자배기(33×10.2cm)

인월요업·전통예산옹기·송산요 11월 18일(월) ~ 11월 22일(금) ※조합원 거주지별 지정공급요일

된장찌개솥

• 정선공방은 나전장(螺鈿匠) 이형만 선생에게 기술을 전수 받은 그 가족들이 옻칠 생활용품을 만드는 곳입니다.

• 옻은 천연도료로서 부식을 막는 기능이 있으며, 방수, 방충, 방부의 효과가 있다고 알려져 있습니다.

• 한살림 무쇠류는 재생철을 사용하지 않고 국내산 선철을 원료로 만듭니다.

• 무쇠전골팬/대는 4차 공급분부터 전기레인지 사용이 가능하도록 제작하여 공급하며, 규격변경으로 인하여 가격이 인상됩니다.

• 공급받으신 후 길들이기 과정을 거치면 안전하게 이용하실 수 있습니다.

• 옹기는 순수한 황토와 천연유약을 사용함으로써, 적당한 습도와 공기의 통풍으로 기물자체가 숨을 쉬는 특징이 있어 신선도를 장기간 유지시킵니다.

• 중단되었던 전통예산옹기의 맛가마솥과 양귀냄비를 재개합니다. 질 좋은 산청 점토로 제작하여 내열솥으로서 부족함이 없도록 제작하였습니다.

※ 품목에 관한 구체적인 정보는 장보기 누리집 (http://shop.hansalim.or.kr)과 매장에서 확인하실 수 있습니다.

※ 품목에 관한 구체적인 정보는 장보기 누리집 (http://shop.hansalim.or.kr)과 매장에서 확인하실 수 있습니다.

※ 품목에 관한 구체적인 정보는 장보기 누리집(http://shop.hansalim.or.kr)과 매장에서 확인하실 수 있습니다.

머그컵

유

유기재배

무

무농약재배

도마

저

저농약재배

자

자연산

냉동

냉동보관

냉장

냉장보관

택 공급가능 지역 외의 택배가능 물품

재사용

*이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. * 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주

원료가 국산인 가공품입니다.

생활용품

소형접시(21cm)

아동용내의

은근한 열기가 음식 맛을 더욱 깊게!

생 산 지 정선공방 공급기간 11월 11일(월) ~ 11월 15일(금)

• 무표백 면에 항균성이 좋은 숯·황토 등 천연재료로 곱게 물을 들였습니다.

• 천연염색을 해 자연스러운 멋이 나며 세균과 냄새, 알레르기를 막아줍니다.

3차 공급기간 11월 11일(월) ~ 11월 15일(금)

시중의 찹쌀떡에 비해 설탕을 적게 쓰고 한살림 무농약 찹쌀 백미에 무농약 쌀조청과 국산 팥앙금으로 맛을 낸 건강떡입 니다.

옻칠생활용품

약초보감·편백코리아·지리산천년길

가공식품

100% 곡식으로만 만든 전통방 식의 엿입니다. 호박, 땅콩, 참 깨, 들깨, 녹차로 각각의 맛을 더했습니다. 개별포장으로 먹 기 편합니다.

생산지

2013년 겨울

겨울철 아동내의/차렵이불/편백나무베개 등

생산지

합격기원엿/국산

수산물

합격 기원

축산물

공급기간

김치의 깊은 맛을 더하는

채소 과 ·일 견 ·과류

대파 쪽파 적갓 청갓

식 | 사대용

공급합니다

특별품 새 ·물품

먹을거리ㆍ생활용품 안내 490호

2

0

1

3

10.28 http://shop.hansalim.or.kr

발행처 한살림연합 발행인 이상국 서울시 중구 장충단로 213(광희동 2가) 동훈빌딩 4층, 5층

02-6715-0800

주 잡 ·곡

칼칼한 국물이 생각날 때

식 | 사대용 채소 과 ·일 견 ·과류

해물탕 찬바람 불 때 일등 요리

축산물

요리 채송미 한살림요리학교 강사·사진 김재이

재료 해물탕모음 1개, 냉동동태알 200g, 무 100g, 양파 1개, 한재미나리 1/2단, 대파 2뿌리, 풋고추·홍고추 각 1개, 쑥갓 육수 마른새우, 무 양념고추장 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰 술, 다진마늘·다진파 1큰술씩, 소금 약간 방법 ❶ 해물탕모음은 연한 소금물에 씻어 건진다. ❷ 물에 마른새우와 무를 넣고 팔팔 끓여 육수를 만든다. ❸ 무는 6× 2㎝로 나박나박하게 썰고, 양파는 약간 굵게 채썬다. 고추는 어슷어슷하게 썰고, 파는 반으로 갈라 6㎝ 길이로 썬다. 미나 리는 깨끗이 다듬어 씻은 뒤 6㎝ 길이로 썬다. ❹ 양념고추장 을 만든다. ❺ 냄비에 무, 양파, 미나리를 듬뿍 깔고, 해물을 담은 뒤 육수를 자작하게 붓는다. ❻ 5에 양념고추장을 넣고 쑥갓, 어슷 썬 고추를 올린 뒤 팔팔 끓인다.

수산물 해물탕모음/국산 에코푸드코리아 냉동 1.2㎏ 19,200원

가공식품

꽃게, 낙지, 키조개, 새 우, 바지락, 오만둥이 등 국산 해산물로 푸짐하게 구성되어 있습니다.

●

이전했어요!

방사성물질 검사결과

한살림서울 압구정매장(구 신사매장) 구현대6차 아파트

서울시 강남구 압구정동 481-2 현대8차아파트상가 1층

압구정동 주민센터

압구정 중학교

압구정매장 신현대아파트 현대백화점 압구정점

☎02-515-8427

압구정역 신구중학교

신사공원 현대 고등학교 신사 중학교

현재 신사매장

도산공원

한살림 밥상, 안전하게 지키겠습니다 한살림은 방사성물질에 자주기준치를 마련 해 정성을 다해 관리하고 있습니다. 또한 기준치 이하의 미량이 검출되는 경우에 도 검출량을 표기해 소비자조합원들께 소상히 알려드리고 있으며 회원생협에서 는 자주기준치보다 상향된 기준을 적용할 수 있게 하고 있습니다.

한살림은 매달 공인연구기관인 한국기초과학지원연구원과 한살림이 참여하여 운영하는 시민방사능감시센터에 정밀 방사성물질검사를 의뢰하고 있습니다 •한살림 방사성물질 자주(독자)기준치 : 성인(청소년 포함) 8 Bq/kg, 영·유아 4 Bq/kg ▶(참조) 국가기준치는 100 Bq/kg입니다.

생활용품

• 방사성물질 검사결과의 표기방법 ●

새로 문 열어요!

한살림서울 신내매장

11 6 월

- 불검출의 경우 불검출로 표시하고 검출한계를 함께 표시합니다. ▶ 검출한계 : 해당 검사에서 신뢰성 있게 측정할 수 있는 최소한의 방사성물질량. 기계의 효율, 측정시간, 시료의 질량 등에 따라 조

일(수)

금씩 달라집니다.

서울 중랑구 묵1동 20번지 1층 102호 (구 푸른꿈유치원 위치)

- 검출된 경우에는 ‘검출된 핵종(요오드131, 세슘134, 세슘137) 및 검출량’을 함께 표시합니다.

☎02-3422-5300

개장행사 • 개장일 선물 당일 2만원 이상 구 매 시 라면 3종(감자라면, 쌀라면, 우리밀라면) 증정 • 사골곰국, 종합피자, 떠먹는배도 라지청 10% 가격인하

6호선 봉화산역

서울원묵 초등학교

신내5단지 두산대림아파트 봉화산역 디아뜨갤러리

신내매장

신내4단지 아파트

신내6단지 시영아파트 원묵 고등학교

중랑구구립정보 도서관

금성초등학교

- 가공식품 원료로 불가피하게 한살림 자주기준치 이하로 방사성물질이 검출된 물품을 사용하는 경우 완제품에서 검출 되는지 여부와 함께 해당 원료의 방사성물질 검출량을 표시합니다. 품목수

결 과

검사기관

10월 21일

검사일

자연산참바지락

품 목

1

불검출

시민방사능감시센터

10월 22일

생굴, 김장새우, 바다장어, 해삼내장

4

불검출

시민방사능감시센터

10월 23일

자연산돌다시마

1

불검출

시민방사능감시센터