Hansalim News No.19

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11.26 한살림연합 소식지 19호

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생명이 살아있는 대지의 힘으로 눈보라를 뚫고 자라난

한살림 겨울 대파 대파는 추위에 강한 작물이다. 예전부터 따뜻한 남부지방에서는 겨울에 대파를 키워왔다. 한살림 겨울 대파는 전라남도 해남과 제주도에서 5월부터 자라기 시 작해 12월 중순부터 이듬해 3월까지 본격적으로 수확돼 공급된다. 해남과 제주 도에 있는 대파 재배면적을 합치면 약 5만 2백㎡(약 15,200평) 가량이며 여기서 모두 20만 단이 생산돼 조합원들의 겨울 밥상에 오르고 있다. 시중에 나오는 대파는 비닐하우스에서 재배되는 경우도 많지만 12월 말부터 한 살림에 공급되는 겨울 대파는 모두 노지에서 추위를 뚫고 자라난 것만 공급된 다. 찬바람을 그대로 맞고 자라기에 계절의 맛과 향이 고스란히 배어있다.

- 기사는 2・3면에 이어집니다

우리보리 살리고 수입곡물사료 의존은 줄여요 우리보리살림사료 첫 급여식 우리 땅, 우리보리를 살리고 사료 곡물의 수입의존도를 낮추기 위 한 우리보리살림사료의 첫 급여가 시작되었습니다. 한살림을 비 롯한 보리 생산자, 축산 농가 등이 국산 보리로 수입사료를 대체 하기 위해 설립한 우리보리살림협동조합은 11월 23일, 충북 괴산 군 소수면 고마리에 있는 조우영 한살림 생산자 농가에서 우리보 리사료를 돼지에게 먹이는 첫 급여식을 진행했습니다. 이 행사에 는 한살림청주 소비자 조합원과 한축회 회원 등 생산자, 한살림연 합 이상국 상임 대표를 비롯한 임원 및 실무자들이 참석해 우리보 리사료 급여를 직접 시연했습니다.

- 기사는 7면에 이어집니다

김순복・김영곤 전라남도 해남 참솔공동체 생산자

12월의 차림

03 살림의 창 제로성장의 시대

04 살리는 이 다자연식품 윤은숙 생산자

05 땅의 노래

06 나물이야기 무시래기

07 21번째 한살림, 한살림경기서남부 창립총회

08~09 와글와글 도란도란 한살림소식

10~24 한살림장보기

발행처 한살림연합 발행인 이상국 서울시 중구 장충단로 213(광희동 2가) 동훈빌딩 4층, 5층 T. 02-6715-0800 F. 02-6715-0818 http://www.hansalim.or.kr hansalim@hansalim.or.kr http://www.facebook.com/hansalim1986 http://twitter.com/hansalim1986 편집부 김성희 문재형 박은진 백기욱 정미희 기획 박연주 박혜영 윤선주 위인 진명숙 채송미 최수산 회원조직 통신원 이경미(서울) 허정우(고양파주) 정영미(경기남부) 김효진(성남용인) 이희영(원주) 박영옥(강원영동) 김순임(청주) 권성현(대전) 김병주(천안아산) 김진섭(여주이천광주) 한영미(대구) 이창흔(충주제천) 박은숙(부산) 김종혜(경남) 신건숙(울산) 한혁준(전북) 이미원(광주) 위자영(전남남부) 임미경(제주) 김진숙(경북북부) 하만조(모심과살림) 최수산(생산자연합회) 디자인 디앤씨북스 인쇄 한겨레신문사

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2012년 11월 26일(월) ↳ 한살림연합소식지 19호

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생명이 살아있는 대지의 힘으로 눈보라를 뚫고 자라난

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대 파

한살림 겨울 대파 글・사진 문재형 편집부

겨울이다.

수은주가 영점 아래로 떨어지고 아침이면 하얀 서리가 들판을 뒤덮는다. 찬바람이 거세져 옷깃을 여 미고서도 집밖으로 나서기가 꺼려지는 때다. 사람도 자연계의 생물들도 바깥활동을 자제하면서 비축

해둔 양분으로 겨우살이 하는 것이 어쩌면 자연의 섭리에 순응하는 일일지 모르겠다. 겨울에도 어렵지 않게 푸른 채소를 먹을

감기 기운이 있을 때 대파 뿌리를 달여 먹으면 도움이 된다

수 있게 된 시절이지만 무언가 어색하다. 흙내가 덜하다고나 할까? 겨울에는 강렬한 생명의 기운에 대한 갈증이 더욱 심해진 다. 다행히 한 겨울에도 푸른 채소들을 만날 수 있다. 서리 내린 들판에서 건강한 대지가 길러낸 한살림 겨울 대파가 있다. 대파는 마늘과 함께 한국인의 밥상에 빠질 수 없는 양념채소다. 교통이 불편하던 예전에는 대파를 길러내는 남해안 지역 외에 서 울 등 다른 지역에서 한겨울에 대파를 구하기는 여간 어려운 일이 아니었다. 우리 어머니들은 겨울이 오기 전에 구덩이에 대파를 묻 어 저장해놓고 겨우내 대파를 먹는 지혜를 발휘했다. 다른 방법으로는 옹기 같은 그릇을 화분 삼아 대파를 심어 두고 방 한구석에서 키워가며 윗부분을 조금씩 잘라 먹기도 했다. 윗부분을 잘라내도 이내 새순을 밀어 올리는 대파의 성질 때문에 가능한 일이다. 추위를 이기고 자라나는 강인한 생명력에서 짐작할 수 있듯 대파에는 영양성분이 풍부하다. 피로회복과 면역력 증강에 도움 대파를 이용한 요리 파와 닭고기의 환상 궁합

요리 채송미 한살림요리학교 강사・사진 김재이 작가

향긋한 향이 입안 가득

파닭꼬치구이 재료 대파 2대, 닭가슴살（또는 닭다리순살）200g, 꼬치 간장소스 진간장 2큰술, 청주 1큰술, 물 3큰술, 설탕 1큰술, 후춧가루 방법 ❶ 대파, 닭고기를 4cm길이로 썰어 꼬치에 꼽 는다. ❷ 간장소스를 분량대로 만든다. ❸ 1에 간장 소스를 발라서 준비한다. ❹ 팬이나 석쇠에 3을 올 려서 간장소스를 덧발라가며 앞뒤로 굽는다.

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들 듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요.

파상추무침 재료 대파 2대, 상추 5장 양념장 소금 2작은술, 설탕 2큰술, 깨소금 1큰술, 식초 1큰술, 참기름 1작은술, 고운고춧가루 1/2큰술 방법 ❶ 파는 10cm길이로 썬 뒤 가늘게 채 썰고 찬물 에 헹궈 매운맛을 빼준다. ❷ 상추는 먹기 좋은 크기로 뜯어 찬물에 담가둔다. ❸ 파와 상추의 물기를 뺀다. ❹ 양념장을 만들어 파, 상추와 잘 무쳐서 접시에 낸다.

숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다.

밥상살림・농업살림・생명살림

을 주는 비타민C가 100g당 21mg이나 들어있다고 한다. 하루에 필요한 비타민C 권장량이 약 70mg이라 고 하니 겨울에 감기에 걸리지 않으려면 대파를 부지런히 먹는 것이 좋겠다. 대파를 잘랐을 때 미끈거리

살림의 창

는 성분에 많이 들어있는 황화아릴 성분은 피로회복과 소화를 돕는 것은 물론 혈당과 콜레스테롤을 낮춰 주는 기능까지 가지고 있다고 한다.

제로성장 시대의 정치

땅의 힘을 믿고, 지극한 인내와 정성으로 키운다 비록 대파가 본격적으로 나오는 것은 겨울철이지만 대파 농사는 아직 한기가 채 가시지 않은 3월경부터 시작된다. 이 무렵, 종묘상에서 소독되지 않은 종자를 구해 흙살림 상토에서 60일 정도 모종을 키운다.

글 주요섭 모심과살림연구소 소장

5월 중순이 되면 유기질 밑거름을 뿌려 둔 밭에 정식을 한다. 넓게 퍼지지 않고 위로 자라는 대파의 특성 때문에 다른 작물보다 촘촘히 심는다. 이때부터는 생산자들의 지극한 인내와 정성이 필요한 시간이다. 5 월 중순부터 수확이 시작되는 12월 중순까지 무려 7개월 동안 파밭을 관리하며 기다려야 한다. 때를 놓치 면 금세 잡초밭이 되기에 주의를 기울이며 늘 김을 매주어야 한다. 일손이 부족한 생산지에서는 여간 힘 든 일이 아니다. 물론 제초제를 뿌리면 간단히 해결되겠지만 한살림 생산지에서는 있을 수 없는 일이다. 노균병, 담배나방 등의 병충해도 있다. 너무 심할 경우에는 솎아 주기도 하고 목초액이나 미생물 발효액

사실은 ‘불편한 진실’이 아니라 ‘숨겨진 진실’입니다. 한국사회의 미래를 결정하는 대통령선거가 진행 중인 2012년 12월, 모두가 아 는 이야기이지만 아무도 말하지 않습니다. 세계 최고의 자살률과 세계 최저의 출산율은 생명위기의 징후 중 하나일 뿐입니다. 농민 들이 절감하고 있듯이 기후변화는 이미 ‘붕괴’ 수준입니다. 2017년

을 뿌려주기도 하지만 대개는 작물이 이겨내도록 믿고 기다린다. “인내심을 가지고 믿고 기다려주면 대개 땅심으로 살아나지요.” 6년째 겨울 대파 농사를 짓고 있는 전

이 되면 산업혁명 이전보다 지구의 기온이 2도가 올라간다고 합

라남도 해남 참솔공동체 김순복 생산자는 공들여 키우는 자식이라도 바라보듯 파밭을 보며 이렇게 말한

니다. 이렇게 되면 지구상의 생물종 1/3이 멸종하며, 남아프리카

다. “지들도 살려고 얼마나 애를 쓰는데요.” 올여름 닥친 태풍 볼라벤은 다른 작물들에 엄청난 피해를 입

와 지중해 등에서 물 공급의 1/3이 줄어들고, 5억 명 이상이 식량

혔지만 겨울 대파는 무사히 견뎌냈다. 강한 바람에 우수수 쓰러지기도 했지만 안간힘을 쓰면서 기어이 일

부족에 시달리고, 해수면이 7미터 상승하고, 아마존이 사막화하

어나 자라났다는 것이다. 그렇게 인고의 시간을 보내고 난 뒤 12월 중순부터 본격적인 수확이 시작된다.

며, 해양생태계의 절반이 위태롭다고 전문가들은 경고합니다.

수확이 마무리되는 내년 3월까지 겨울 대파는 차가운 눈보라를 견디며 푸르른 생명력을 유지할 것이다.

그것만이 아닙니다. 세계는 이미 사실상 경제공황 상태입니 다. 일본을 보면 한국경제의 미래가 보입니다. 이른바 잃어버린 20년, 디플레이션(총체적인 경제규모의 수축)이 일본을 지배하면 서 1989년 4만에 육박하던 주식지수가 2012년 가을 8천 대로 반 의 반 토막(1/4)이 되었습니다. 가구의 평균 소득도 1994년 664만 엔이었던 것이 2010년엔 538만 엔까지 떨어졌습니다. 30년 전 수 준으로 뒷걸음질 친 셈입니다. 대출금리가 1%에 불과한데도 돈을 빌리는 사람이 없고, 정기예금의 금리는 연 0.03~0.04%에 불과 한데도 돈이 계속 몰립니다. 미래는 여전히 불안하고 집값은 더 욱 떨어질 것으로 예상하기 때문입니다. ‘재테크(財テク)’라는 말 조차 이미 ‘죽은 말’이 되어 20대는 물론 30~40대도 뜻 자체를 모 른다고 합니다. 요약하면 ‘기후붕괴 시대’와 ‘제로성장 시대’, 우리는 지금 산업 문명과 자본주의 시스템의 근본적인 한계에서 비롯된 치명적인 생명위기 시대를 살고 있습니다. 한쪽에선 학교성적과 부동산부 채 때문에 몸을 던지고, 다른 한쪽에선 빈곤과 소외 때문에 목숨 을 건 농성을 합니다. 그런데 대통령 후보들의 “민생경제”, “복지 국가” 이야기 속에선 이 시대의 본질적 문제와 진실의 실체가 잘 보이지 않습니다. 우리 사회가 가야할 길에 대한 근본적인 물음

노지에서 찬 바람을 맞고 자란 대파는 계절의 맛과 향이 온전히 살아있다

조합원 손에 전달되기 전 대파는 간단한 손질을 거친다

이 보이지 않습니다. 기후붕괴와 제로성장은 서로 무관한 일이 아닙니다. 역설적으 로 기후붕괴를 늦추기 위해선 ‘제로성장’이 불가피할지도 모릅니

대파 뿌리, 버리면 금물 몸에 감기 기운이 있을 때 대파 뿌리를 2~3개 달여 먹으면 감기기운 을 쫓아주는 데 도움을 준다. 대파 뿌리는 발한작용을 하기에 몸에 땀 을 내주고 기침, 가래를 삭혀준다. 더욱이 한살림 대파는 농약을 뿌리 지 않고 키우기에 안심하고 달여 먹어도 된다.

알고 먹으면 더욱 맛있는

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다. 사춘기가 지나면서 신체의 성장보다 친구 관계와 자아의 정 체성에 관심을 갖는 것은 자연스러운 일입니다. 어떤 이들은 무 한성장경제가 오히려 비정상이며 이제는 ‘정상계의 경제(Steady State Economy)’로 가야할 때라고 말하는 이들도 있습니다. ‘탈

별미 중의 별미, 움파 움파는 파의 줄기를 베어낸 자리에 새롭게 나는 파를 뜻한다. 보통 겨 우내 집안에서 파를 키워 먹을 때, 잘라낸 줄기에서 새롭게 자라는 움 파를 볼 수 있다. 움파는 단맛이 강해 파전을 해 먹으면 별미다. 대파? 중파? 쪽파? 파는 굵기와 이용부위에 따라 대파와 중파로 나뉜다. 굵기가 굵고 하 얀 줄기 부분을 주로 이용하는 것이 대파고, 굵기가 얇고 푸른 줄기 부 분을 주로 이용하는 것이 중파이다. 쪽파는 파와 양파를 교잡한 것으 로 파 즙이 많지 않아 파김치로 많이 이용한다.

(脫)성장 성숙사회’로의 전환 말입니다. 지구생태계와 우리 사회는 더 이상 ‘지속 불가능’ 합니다. 다른 선택지가 필요합니다. 삶의 전환을 결단하고 새로운 문명과 시스 템으로의 전환을 탐색해야 합니다. 이미 새로운 삶을 선택한 사 람들이 늘어나고 있습니다. 물질주의의 함정에서 벗어나 인격과 영혼의 성숙을 열망하는 사람들(영성), 생태계의 일부라는 각성 속에 농촌에서 새 삶을 시작한 사람들(생태), 권위주의와 가부장 적 문화에서 벗어나 새로운 공동체를 일구는 청년들(새 공동체)

맛있는 한살림 대파와 대파 친구들!!

등등. ‘생명정치’라고 말해도 좋습니다. 2012년 12월, 삶의 근본자 리를 되물어야 할 때입니다.

대파/국산 아산 부여 충주 보은 500g

1,600원

유 무 냉장

파김치/국산 뫼내뜰 500g

냉장

7,300원 양파/국산

12/3부터 적용

아산 무안 단양 외 1kg 1,900원

유 무 냉장

2,700원

*사족: 그래도 투표는 해야 합니다. 의무와 당위가 아니라 ‘삶의 일부’로 서 말입니다. 1년에 한 번 생일상 마주하듯, 혹은 제사상 차리듯 투표장 에 나가야 합니다. 가끔은 불편하기도 하지만, 거리의 선거홍보물도 TV 속 후보자들의 정책토론도 우리 생활의 일부입니다.

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2012년 11월 26일(월) ↳ 한살림연합소식지 19호

잊을 수가 없다. 생산자들이 공급일을 맞추기 위해 새벽까지

살리는 이

일할 때면 한살림강릉의 실무자들이 공장에 나와 함께 일손을 보탠 적도 많았다. “그게 한살림 식구들의 좋은 점인 것 같아 요. 그런 분위기가 계속 이어졌어요.” 냉면에 이어 2005년 9월에는 만두 생산이 시작됐고, 2006

홀로 선 나무 아름드리 그늘을

만들다

다자연식품 윤은숙 생산자

년에는 초고추장과 양념고추장, 피자류 등을 만들어 공급했 다. 좁은 공장 안에서 한살림에 필요한 물품을 계절과 물량에 따라 번갈아가며 생산한 것이다. 이렇게 정신없이 달려오던 2007년, 자활공동체로 전환할 수 있는 요건이 충족되어 강릉 시로부터 자립을 하게 되었다. 다자연식품은 자활공동체의 성 공사례로는 강릉에서 유일하고, 나라 안에서도 모범사례로 꼽 힌다. 다자연식품을 만들고 지켜봐 온 김대진 대표는 이것을

글・사진 정미희 편집부

‘생활자의 힘’ 덕분이라고 말한다. 총 직원 20명 중 여성생산자 가 18명, 이들이 생활을 꾸려가기 위해 열심히 일했기 때문에 가능했다는 것이다. “자활공동체의 성공률은 7% 정도라고 합 니다. 근로의욕이 떨어지고, 조직의 자립이 어렵다는 것이 한 이유이지요. 하지만 우리에겐 윤은숙 생산자 같은 사람들이 함께 있었기에 가능했던 겁니다.” 그녀는 2010년 10월 다자연식품의 공장장이 되었다. 어려운 상황들을 꿋꿋이 견디고, 지혜롭게 헤쳐 나가며 일궈온 성과였 다. “작년에 5년만에 부득이하게 만두 가격 인상을 실현시키면 서 앞서서 나가는 것에 대한 어려움을 느꼈어요. 이것이 책임 자의 일이구나, 생각했죠. 어려움도 있지만 배우면서 일하는 즐거움도 있어요.” 그녀는 일을 할 때 가장 어렵고도 중요한 일 이 ‘사람의 마음을 얻는 것’이라고 했다. 무엇보다 소중한 그 일

홀로서기를 강조하는 이들이 많지만 사람 은 결코 혼자서는 살 수 없는 존재다. 제 손으로 심거나 거두지 않았는데도 매일 마주하는 밥상과 몸을 따뜻하게 감싸주는 옷, 교통수단 등 우리가 누리는 수많은 것 들을 돌이켜봐도 그렇다. 누군가의 노동이 반영된 수많은 사용가치들에 의존해 우리 는 살아간다. 시장에서 교환되는 돈과 물 품만으로는 서로 얽히고 의존해 있는 생 명의 그물코를 설명하기 어렵다. 우리가 한살림을 하는 이유, 협동조합을 말하는 이유도 거기에 있다. 함께 모여 서로를, 지 역을, 생명을 살리는 사람들이 있는 곳. 동 해바다가 넘실대는 강릉 주문진에 있는 다자연식품을 다녀왔다.

다자연식품 생산자들은 이곳에서 일하며 세상을 바라보는 시선과 타인을 향 한 마음이 넓어졌다고 말했다. 자신의 생활 속에 갇혀있던 생각들이 일을 통 해 깨어난다고 한다.

다자연식품 생산자들

한살림강릉(현 한살림강원영동생협)은 1988년 강릉소비자

고 함께 일할 사람들은 강릉의 자활후견기관을 통해 모집했

을 엄마의 마음으로 한 것이 지금의 자리까지 오게 한 힘일 것

협동조합으로 출발해 1991년 한살림의 회원조직이 되었다.

다. 그렇게 추천을 받은 세 명의 직원과 함께 한살림강릉, 한

이다. 그는 얼마 전 생산자들과 함께 직접 매장을 찾아가 소비

친환경농산물에 대한 사회적 관심이 거의 없던 그 시기부

살림 생산자연합회, 강릉시 등의 지원을 받아 다자연식품을

자 조합원들을 만났다. 다자연식품을 소개하고, 물품을 알리는

터 지역에서 한살림을 꾸리면서 이들은 지역살림에도 관심

세우고 물냉면과 비빔냉면을 만들기 시작했다.

자리에서 그녀는 생산자들의 다른 이면을 보았다. “다자연식

을 두었다. 먼저 지역사회의 자원을 발굴하면서 건강한 물품

윤은숙 생산자는 당시 창업 구성원 중 한 명이다. 그는 38살

품에서 일하는 엄마들이 처음에는 그냥 돈을 벌기 위해 이곳에

을 생산하는 생산공동체를 세우기 위해 노력했다. 1991년 무

의 나이에 다자연식품에 입사해 첫 직장생활을 시작했다. 집

왔어요. 그런데 이제는 달라졌어요. 소비자 조합원들께 설명하

첨가제 젓갈을 ‘아침바다’에 위탁 생산한 것을 시작으로 꾸

에서 두 아이를 키우는데 전념하던 그녀는 남편이 근무 중

는 것을 들으니 일에 대한 자부심이 아주 커요. 내 아이가 먹을

준히 새로운 생산지 개발에 힘썼다. 하지만 여러 가지 한계

화상을 입어 당분간 일을 할 수 없게 된 형편이었다. 다자연

것을 만드는 엄마의 마음으로 일하고 있다는 게 느껴져 아주

를 극복하지 못해 뚜렷한 성과를 거두지 못했다. 그런 가운

이 그랬듯이 그녀도 아무런 기술이나 경험이 없었다. 일이

자랑스러웠어요.” 그녀의 표정에 보람과 자부심이 가득하다.

데 2004년 한살림에 가공식품을 내던 한 생산업체가 원산지

곧 배움이었고, 도전이자 모험이었다. 입사하자마자 발바닥

현재 다자연식품은 한살림에 내는 만두류와 초고추장, 양념

기준을 어긴 물품을 납품하는 사고가 생기면서 한살림에 면,

에 불이 날 정도로 일이 많고, 바빴다. 새로운 물품을 생산

고추장, 불고기갈비양념 등을 생산하고 있다. 얼마전까지 생

어묵, 만두 등의 공급이 중단되는 사태가 생겼다. 당시 한살

하기 위해, 더 맛있는 재료의 배합을 찾아내기 위해 누구의

산하던 피자는 사회적기업인 행복한빵가게를 설립해 모두 양

림강릉의 임원들과 현재 한살림강원영동의 상무이사이기도

일이랄 것 없이 서로 머리를 맞대고, 함께 팔을 걷어붙였다.

도하였다. “지역에 사회적 기업을 만드는데 동참해 기쁘고, 자

한 다자연식품의 김대진 대표는 강릉지역에 대체 생산지를

“그래도 그때가 제일 기억에 남고, 즐거웠던 것 같아요. 뭔가

랑스러워요.” 고난을 뚫고 어렵게 뿌리를 내렸지만 어느덧 아

개발하겠노라 계획을 세웠다. 사회적기업이라는 개념 자체

를 함께 성취해 나가는 과정이 정말 보람 있었죠.” 개발에 성

름드리나무가 되어 다른 이웃들에게 큰 그늘을 드리우고 있는

가 생소한 때였지만, 생산자조직을 자활공동체로 하기로 하

공해 함께 손뼉 치며 기뻐했던 그 짜릿한 순간들을 지금도

다자연식품 생산자들의 환한 미소가 눈부시게 아름답다.

생산지는 지금

작지만 결코 가볍지 않은 배추 든든한 겨울양식. 한살림 가족들의 김장을 위해 김장채소가 전국 10여 곳 생산지, 약 20만㎡의 농지에서 자라고 있습니다. 올해는 배추 30만 포기와 무 16만 개 등 각종 김장 채소가 공급될 예정입니다. 그런데 한 가지 근심이 있습니다. 배추도, 무도 예년에 비해 작황이 좋지 않습니다. 태풍과 호우 때문에 정식시기가 늦어진데다, 심은 후 계속된 가을 가뭄과 낮은 기온으로 생육이 부진합니다. 작년에는 3kg을 훌쩍 넘던 배추가 올해는 2kg을 넘기는 것도 어려워 보입니다. 유기재배라 더욱 쉽지 않습니다. 쏟은 노력에 비해 결실은 작지만, 이만큼 속을 채운 것만으로도 배추에게 고마운 마음입니다. 실한 배추 한 포기 안고 힘내는 청주청원 거북이공동체 생산자들. 그간의 노고를 생각하면 작지만 결코 가벼이 여길 수 없는 배추입니다.

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들 듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요.

숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다.

밥상살림・농업살림・생명살림

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생산지소식 홍천연합회

오늘은 생산자가 요리사! 생산지에서 들려오는 이야기

ඛၽുᄶ೓ ൤౤ඡഔ 곤포 사일리지(원형 볏짚뭉치), 요즘 평야지대에서 흔히 만나는 풍경입니다. 사람 손을 대신해서 농기 계로 묶어 비닐로 감아놓은 볏짚뭉치들이지요. 힘든 농사일을 기계로 손쉽게 하니 이처럼 좋은 일이 없 는 듯 보이지만 잘 살펴보면 많은 문제도 안고 있습 니다. 워낙 크고 무거우니 묶고 감고 옮기고 하는 모

입에서 하얀 김이 나오던 11월 14일(수) 새벽, 강원도 홍천 서석공동체 여성 생산 자 4명이 이른 아침을 먹고 서둘러 길을 나섰습니다. 기온이 뚝 떨어져 몸은 움츠 러들었지만 마음은 한살림성남용인 조합 원들을 만난다는 기대감으로 설렙니다. 오 늘은 바로 성남용인 조합원들과 요리교실 을 하는 날! 홍천에서 생산되는 채소인 곤 드레, 비타민, 채심을 가지고 곤드레영양 밥, 비타민두부무침, 채심장아찌를 만들었 습니다. 하하호호 담소도 즐기며 만들어진 요리로 점심도 함께 나누었습니다. 요리 교실을 끝내고 백현매장과 수지 활동방을 들러 돌아오는 먼 길, 짧은 만남이 아쉬웠 지만 즐거움과 인연으로 가득한 시간이었 습니다. 다음에 또 행복한 만남 기대합니 다. (손근오 홍천연합회 서석공동체 생산자)

부여연합회

경북지역

가을걷이에서 멜론장아찌 선보이다

몰랑몰랑 쫄깃한 감말랭이

유난히 잦은 비로 추수에 어려움을 겪는 중에도 충남 부여연합회 생산자들은 소 비자 조합원을 만나기 위해 기쁜 맘으로 서울과 대전에서 열린 가을걷이 행사에 참여했습니다. 이번 가을걷이에는 ‘지고 추’라 불리는 풋고추처럼 한살림으로 공 급되지 않았던 물품을 선보였습니다. 텃 밭에서 조금씩 재배한 채소와 잡곡, 집에 서 만든 가공식품도 함께 했습니다. 참벗 공동체는 마을에서만 먹던, 솎아낸 어린 멜론을 간장에 절여 만든 멜론장아찌를 준비했는데 정식 가공품으로 만들어달라 는 요구가 있을 정도로 인기가 많았습니 다. 한편 벼농사가 중심인 충화와 신암공 동체 어르신들은 도시 아이들에게 새끼 꼬기 시범을 보였습니다.

이상기후로 인한 농작물 피해와 수확량 감소가 최근 몇 년 사이 계속 되고 있습니 다. 햇살아래공동체는 2010년, 2011년 사 과와 포도가 큰 피해를 입었습니다. 어떻 게 기후변화를 준비하고 이에 대응할 것 인지 생산지에서도 고심 중입니다. 하늘 만 바라볼 수 없어 2011년 공동출자를 통 해 감말랭이 가공 사업을 시작했습니다. 작년에는 11월 기습 한파로 감이 얼어버려 겨우 겨우 시범출하만 했는데 올해는 감 이 풍년을 맞았습니다. 공동 감나무 밭도 열심히 일구었고, 문장대유기농공동체의 감도 일부 구입했습니다. 이렇게 태어난 감말랭이가 전국 각지로 떠날 준비를 하 고 있습니다. 몰랑몰랑 쫄깃한 감말랭이 가 기대됩니다. (최원호 경북권역협의회 사무국장)

(정천귀 부여연합회 사무국장)

든 일들이 기계가 아니면 할 수 없지요. 대형트랙터 에 부착하는 베일러라는 기계가 사람 손을 빌려 해 내는 일입니다. 그 기계는 해가 갈수록 성능이 좋아 지고 가격이 올라가니 몫을 두고 농민들 간에 갈등 이 많아집니다.

벼농사를 지으며 배운 가장 중요한 원리는 쌀 이외

괴산연합회

에 볏짚과 왕겨, 등겨 등 부산물을 논으로 되돌려주

‘2012 생명평화대행진’에 함께 했습니다

는 것입니다. 소농중심의 전통농법에서야 지붕을 엮 든, 소먹이로 이용하든, 땔감으로 쓰든, 결국 퇴비로 모아져 땅으로 돌아갔겠지만, 규모화된 전업농 중심 의 방식은 짚조차 축산용 조사료로 팝니다. 하지만 축산 부산물이 퇴비가 되어 돌아올 가능성은 멀어져 오히려 화학비료에 더 의존하게 됩니다. 농사의 모 든 면에서 경쟁력을 갖추겠다고 진행하는 일들이 결 국 작은 이익을 위해 지력의 바탕인 부산물조차 팔 아먹는 모양세로 나아가고 있습니다.

‘2012 생명평화대행진’ 순례단과 생산자 들이 함께 연대하는 자리가 10월 23일 (화)에 있었습니다. ‘사람은 행복을 추구 하면서 살아야 한다. 자연과 더불어 공동 체를 만들며 공동체 안에서 살아가야 한 다.’라는 표어와 함께 보다 나은 삶을 고 민하는 이들과의 연대를 확인하고 서로 의 마음을 나누는 자리였습니다. 괴산에 서는 솔뫼공동체를 비롯한 많은 이들이 동참하여 순례단의 뜻 깊은 움직임에 감 사와 지지의 마음을 전했습니다.

제주

경남권역

생드르임원연수 다녀왔어요

공룡나라공동체의 경사

11월 13일(화) 생드르권역협의회에서 1박 2일 일정으로 제주도를 떠나 전북 부안으로 임원연수회를 다녀왔습니다. 임원들과 함께 생드르권역이 앞으로 나 아갈 방향과 지향점을 잡아가는 시간이 었습니다. 연수를 마치면서, 부안 산들 바다공동체 공동작업장도 둘러보았습 니다. (고정숙 제주생드르권역협의회 간사)

공룡나라공동체의 대표이자 경남권역 대 표인 김찬모 생산자에게 좋은 일이 생겼 습니다. 11월 11일(일) 농업인의 날에 경남 지역 친환경 농업에 공헌한 점을 인정받 아 대통령 표창을 받았습니다. 지난 9월 21일에도 친환경 생태농업대상을 경남 도 지사에게 받았습니다. 공룡나라공동체와 한살림 모두에게 기쁜 일입니다.

한살림서울 가을걷이 행사 참여 경남권역 생산자들이 10월 27일(토) 서 울 암사동에서 열린 한살림서울 가을걷 이 행사에 참가했습니다. 각 지역에서 모인 생산자들과 서로 정을 나누고 한 해 동안 수확한 물품을 소비자와 나눌 수 있는 흥겨운 시간이었습니다. 가을걷 이 행사 동안 가을비가 내려 행사를 준 비하시는 분들이 수고스러웠지만, 기억 에 남는 뜻 깊은 자리였습니다.

지난 몇 년 불량해지는 기후 속에서 쌀 생산량은 감 소하고 있습니다. 정책적으로도 농업을 포기하고 시 장에 내던져지고 있습니다. 이런 상황에서 FTA 등

(정건호 경남권역협의회 사무국장)

농산물 시장전면개방은 온 국민의 생명권을 나라에

산청연합회

서 장사치처럼 팔아먹는 꼴입니다. 경쟁력을 갖추

한살림경남 가을걷이 한마당

기 위해 아무리 애를 써도 결국 거대 농산물 수출국

지난 11월 3일(토), 경남 김해 장유에서 한살림경남 가을걷이 잔치한마당이 펼 쳐졌습니다. 추수감사제를 시작으로 가 을걷이 장터, 요리솜씨자랑을 비롯해 다양한 프로그램으로 하루가 짧았습니 다. 많은 소비자와 생산자가 함께 모여 가을의 풍성함을 누렸습니다. 무더위와 태풍을 견디고 맺은, 햇살과 바람과 정 직한 땀의 결실을 나누는 감사한 시간 이었습니다. (구기훈 산청연합회 사무국장)

과 다국적 곡물기업을 맞닥뜨릴 수밖에 없는 구조로 내몰려져 있으니 말입니다. 선진국이라 불리는 세계 의 어느 나라가 농업을 이처럼 내던져버린 나라가 있 었던가요. 농업을 버리고 안정된 경제발전을 이룬 나 라는 어디에도 없습니다. 농업을 재건하고 식량 자급 률을 높이는 일은 다른 일들을 미루더라도 이 나라가 이루어가야 할 최우선의 정책이 되어야만 합니다. 사람은 없고 셈만 남은 농지는 돈벌이에 휘둘려 허 물어져만 가니 풍경조차 을씨년스럽습니다. 사회 구 성원 공동의 가치로 생명가치가 되살려지고 사람이 어우러지는 마을과 뜰이 정말 보고 싶습니다.

청주청원연합회 신촌공동체 홍진희 생산자 www.facebook.com/100001807655940

건벼 수매, 잘 마쳤습니다 11월 13일(화), 칠성유기농공동체의 건벼 수매가 아산 푸른들영농조합에서 이루어 졌습니다. 떠날 때부터 쏟아진 비는 아산 에 도착한 뒤에도 그치지 않았습니다. 이 상기후 속에서도 잘 자라준 이삭들에게 조금이라도 해가 갈까 걱정하며, 바람에 날리는 방수천막을 덮느라 애를 먹었지만 무사히 수매를 마쳤습니다. 한살림 잡곡 주생산지인 칠성유기농공동체는 잡곡수 확이 한창입니다. (박원석 괴산연합회 간사)

6

2012년 11월 26일(월) ↳ 한살림연합소식지 19호

12 월

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나물이야기

모심살림총서 3 살림의 말들 에 수록된 말들을 되새기며 음미합니다.

나물이야기는 제철나물이나 무심코 지나치기 쉬운 식물들에 대해 소박한 이야기를 풀어 갑니다.

다양한 요리로 즐길 수 있는 천지부모란 말은 하늘과 땅을 우리의 부모님에 비유한 말인데요, 모든 자연 현상을 물질로 보고 분석하는 서양과 달리 동양에서는 예로부터 쭉 그렇게 생각해왔습니다. 어찌 보면 어울리지 않는 말 같습니다. 하지만 조금만 깊게 생각해보면 우리의 삶과 철학이 녹아있는 심오한 말이라는 것 을 알 수 있습니다. 지금은 그냥 “해가 뜬다”, “비가 온다”고 말하는 일이 많지만 얼마 전까지만 해도 “비가 오신다”라고 하거나 “햇님, 달님”이라며 존칭을 붙이는 일이 더 많았습니다. 서양식

김장들은 하셨나요? 연탄으로 난방 하던 시절에는 김치냉장고도 없었고, 겨울 기운이 확연해지는 12월

사고방식에 익숙한 저도 한동안 사물에 대해 마치 웃어른 대하듯 존댓말을 하는 어른들이 이상했

에 들어서면 김장을 하고 연탄을 들여 놓으며 겨울나

는데요. 하늘과 땅, 우주 만물과 농부의 협동으로 농사를 짓는 우리 한살림 생산자들을 만난 후,

기 채비를 하는 것이 큰 행사였지요. 난방 방식이 연탄

그 까닭을 비로소 깨우쳤답니다.

에서 석유나 도시가스로 바뀌고 김치냉장고가 주방 한 쪽

베란다에 화분 몇 개를 키우면서 저는 참 많은 것을 배웁니다. 일 년 내내 하는 일이라고는 가 끔 바람이 통하게 창을 열거나, 햇볕이 좋은 쪽으로 화분을 옮겨주고 하루쯤 받아두었던 물을 주 는 일이 전부입니다. 일 년에 한 번 분갈이를 해주고 한살림 퇴비를 조금씩 웃거름으로 주기도 하 지요. 그런데 얼마나 시절에 맞게 꽃을 피우고 씨앗을 맺는지 그 성실하고 정확한 모습에 놀랄 때 가 참 많습니다. 심지어 꽃이 화려하고 먹을 수도 있어 제가 아끼는 한련화는 7월에 맺은 씨를 화 분에 꾹 눌러두면 11월부터 다시금 꽃을 피우기도 한답니다. 같은 날 심은 씨들이지만 자기 힘껏,

에 자리 잡은 뒤로는 지역에 따라 다르지만 11월 중순쯤부 터 김장을 하게 된 것 같네요. 저는 강원도에 사는 친구가 절임배추를 보내준 덕분에 속 재료만 준비해서 11월 초순에 이미 김장을 했답니다. 김장철이면 무청이 제일 좋을 때인데 흔하다고 그냥 버리시지는 않지요? 무청으로 김 치를 담그기도 하지만 말려두면 무시래기가 되지요. 시골에선 김장 후에 무청을 짚으로

자신이 잘 살 수 있는 시간을 스스로 택해 달리 나오는데요, 직경이 한 뼘 내외인 작은 화분에서

엮어 처마 밑에 매달아 두고 무시래기로 만들지요. 잘 말리면 겨울 내내 아니 초여름까지

도 감나무가 싹을 틔워 단풍이 들기도 하고 토마토가 맛있게 익기도 합니다. 흙과 햇빛, 바람이

먹을 수도 있답니다. 매달려 있는 무시래기를 보면 마음이 넉넉해지고 제법 운치도 있습

눈에 잘 보이지도 않는 작은 씨앗을 길러내고 꽃과 열매를 자라게 하는 것을 보면서 자연의 위대

니다. 냉동고가 넉넉하면 삶아서 냉동 보관을 해도 되지만 보통은 말려서 보관합니다. 바

함을 느낍니다.

람이 잘 통하는 그늘에서 말리면 엽록소가 많아 푸른색 그대로 유지됩니다. 말린 후에는

자연과 부대끼고 의지하며 살았던 우리 조상들이 흙, 대지를 어머니라 여기고 해와 비바람을 내는 하늘을 아버지라 생각한 것은 어쩌면 당연한 일이었겠지요. 어머니가 몸 안에 자식을 품고 키우다가 때가 되면 세상에 내어 놓고 젖을 먹여 키우듯이 대지도 온갖 생명을 그 안에 품고 키워 그 열매를 우리가 먹고 살 수 있도록 하니까요. 또, 부드러운 흙 속에 파묻힌 씨앗을 적당한 비와

잘 부서지니 조심스레 다루어야 하고요. 무시래기를 먹을 때는 푹 삶은 뒤 반나절 정도 물에 담가 둬야 합니다. 얇은 막을 벗겨 서 요리를 하면 더욱 부드럽게 드실 수 있습니다. 무시래기 요리는 참 다양합니다. 들기

햇빛으로 깨워 일으키고 싹이 나면 실바람으로 건강하게 자라 열매를 맺도록 돕는 하늘의 힘이 아

름에 중멸치를 볶은 뒤 된장 간을 한 무시래기를 넣습니다. 여기에 쌀뜨물을 조금 넣고

니면 아무리 농부가 부지런히 일한다 해도 좋은 결실을 맺기 어려울 테니까요. 요 근래 이상기후

자작하게 끓이면 볶음요리가 됩니다. 송송 썬 무시래기에 콩가루를 묻힌 뒤 된장국에 넣

가 가져온 농작물의 피해를 보면 “농사는 하늘과 동업하는 숭고한 일”이라는 말이 쉽게 이해가 됩

으면 시래기 된장국이 되고요. 생선조림을 할 때, 무시래기를 바닥에 깔면 조림용 무시래

니다. 그런 마음으로 천지를 부모라 여기며 자연에 순응하는 삶을 살았기에 “어머니인 대지에 어

기가 된답니다. 곤드레밥처럼 밥을 할 때 얹으면 시래기밥이 되고 찬바람이 불면 생각나

떻게 농약을 칠 수 있는가?”라는 물음이 가능했고 그 물음 위에서 생명운동이 시작되었습니다.

는 감자탕에도 들어가지요. 정말 다양하지요? 무시래기에는 비타민A와 C가 풍부하며 섬 유질이 많아 변비에도 좋고 칼슘, 나트륨을 함유하고 있어 골다공증에도 좋다고 하네요.

※지난호 살리는 말 ‘각비’ 중 3번 째 문단의 “또한 합성세제가 세척력이 뛰어나지만”을 “또한 합성세제가 세척력 이 뛰어나지도 않고”로 바로잡습니다.

오늘 저녁 무시래기 요리 어떠세요?

글 윤선주 한살림연합 이사

글 김주혜 한살림청주 이사장 세밀화 박혜영 편집부

글을 쓴 윤선주님은 도시살이가 농촌과 생명의 끈으로 이어져 있다는 믿음으로 초창기부터 한살림 운동에 참여했 습니다. 지금은 한살림연합 이사로 일하며 자신의 경험과 생각을 이웃들과 나누고 있습니다.

글을 쓴 김주혜님은 평소 산나물과 산야초에 많은 관심과 애정을 가지고 오랫동안 야생초 모임을 가져왔 습니다. 현재는 한살림청주 이사장으로, 한살림의 가치를 널리 알리기 위해 열심히 활동하고 있습니다.

독자가 쓰는 사연

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ኀำ೟ ያၱ ཱྀ ৞ဲ࿩ ༩໌ቾਪ ༚஄எ 글 정슬아 한살림서울 조합원

아이를 낳기 전까지 나는 음식이나 건강에 별다른 생각을 가지고 있지 않았다. 그런데

어서 일반 휴지가 닿으면 자극이 있었는데 한살림 휴지는 그렇지 않아 온 가족이 안심하

아이를 낳고 키우면서 아는 만큼 보인다는 말이 무슨 의미인지 실감하게 되었다. 특히

고 쓸 수 있다. 그래서 우리 가족은 어디를 가든지 항상 한살림 휴지를 가지고 다닌다.

태열이 심했던 아이의 피부 상태가 걷잡을 수 없이 나빠지며 병원에서 독한 약을 처방

무엇보다 우유팩을 재활용한 제품이라는 점이 참 좋다. 전에는 무심코 지나쳤던 것

해주던 시기, 원인이 될 만한 것들을 하나하나 점검하면서 그동안 놓치고 지나쳤던 것

들을 눈여겨보게 되면서, 그리고 아이를 낳아 기르면서, 환경을 지키는 일이 아주 절실

들이 눈에 들어오기 시작했다. 먹을거리, 조리기구, 아이 옷, 아이와 닿는 모든 물건들.

하다는 것을 알게 되었다. 한살림 휴지는 인위적인 요소들을 제거하고 환경을 생각해

우리가 먹는 것이 우리의 몸을 구성한다는 당연한 진리를 깨닫게 되기까지는 그리 오

만들었다. 앞으로도 우리 가족의 청결을 책임지는 없어서는 안 될 물품이다. 그런데 우

랜 시간이 걸리지 않았다. 모유수유를 하면서도 먹을거리에 크게 신경을 쓰지 않던 나

리나라 우유팩 수거율이 그다지 높지 않아서 수입까지 해야 한다고 하니, 안타까운 일

는 당장 한살림에 가입했다. 그 뒤로 우리 가족의 생활은 크게 달라졌다. 그전에는 대

이 아닐 수 없다. 한살림 조합원들은 환경에 대한 관심이 높고 재활용품 수거율도 높은

형마트에 쌓여있는 다양한 물건들 앞에서 어떤 것을 선택해야 할지 우왕좌왕했었는데,

편이니, 각 가정에서 사용한 우유팩을 수거할 수 있는 방편을 마련해 보면 어떨까 하는

한살림 매장을 이용하면서부터는 필요한 것만 적당하게 사서 쓰는 소비방식이 훨씬 편

생각이 든다. 이외에도 지금은 위생문제 때문에 회수하지 않고 있는 한살림 우유병도

하다는 것을 알게 되었다. 유기농산물과 친환경물품들의 소중함을 깨닫게 되면서 물건

재사용할 수 있는 방법을 강구해보았으면 한다.

하나를 사더라도 우리 몸에 유해한 성분은 없는지, 환경을 오염시키는 것은 아닌지 꼼 꼼하게 따져보는 습관도 생겼다. 생각이 바뀌자 생활 전반이 달라진 것이다.

나는 가급적 최소한의 생필품을 구입해서 낭비하지 않고 잘 쓰는 것이 삶을 쾌적하 게 만드는 첫걸음이라고 생각한다. 소비가 일종의 미덕처럼 느껴지는 요즘 시대에, 물

한살림으로 인해 알게 된 여러 물품 중에서 휴지류를 빼놓을 수

건에 둘러싸이지 않고 생활을 가볍게 유지하는 것이 몸도 마음도 건강

없다. 세겹둥근휴지, 사각휴지, 종이행주, 여행용화장지. 대형마트

하고 활기차게 만드는 일은 아닐까. 물론 이런 생각은 한살림을

에서 구입했던 휴지는 향도 강하고 색소도 많이 첨가되어 있는데

통해 유기농산물과 여러 물품들을 이용하면서 환경에 대

다 형광증백제의 유해성 때문에 구매하기가 꺼려졌는데 이제 그런

한 관심이 높아졌기에 갖게 된 것이다. 한살림 덕택에 우

걱정을 내려놓아도 돼 기쁘게 이용하고 있다. 피부가 예민한 편이

리 가족은 몸과 마음 모두 건강해졌다.

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들 듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요.

숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다.

밥상살림・농업살림・생명살림

우리보리 살리고 수입곡물사료 의존은 줄여요

7

핵없는 세상으로 한걸음! 한살림햇빛발전협동조합에 참여해주세요

우리보리살림사료 첫 급여식 2012년부터 정부가 보리수매를 중단한 상황이기에 국내 보리 재배면적은 급격히 줄어들 것으로 우려되고 있습니다. 쌀과 보 리 등 국산 식량 자급률이 계속 낮아지고 있지만 기후변화 등 의 영향으로 국제 곡물가는 폭등을 거듭하고 있습니다. 한살림 이 추진하고 있는 우리보리 사료화 사업은 수입 옥수수에 의존 해온 돼지 농가의 사료를 국산 보리사료로 대체해 국산 사료 자급률과 식량 자급률을 높이게 된다는 점에서 중요한 의미가 있습니다. 또한 수입 옥수수 사료로 키우는 돼지에는 황색지방

한살림은 햇빛발전협동조합을 설립해 핵없는 사회를 위한 실천에 나서고 있습니다. 햇빛발전시설

과 포화지방산 등이 축적돼 영양학적으로도 좋지 않다고 합니

은 2013년 완공되는 새물류센터 지붕에 설치됩니다. 햇빛발전은 안전하고 지속가능하며 경제적입

다. 우리보리사료는 수입 옥수수 사료 대신에 발아보리를 이용

니다. 우리는 체르노빌과 후쿠시마에서 안전한 에너지의 필요성을 절실히 느꼈습니다. 화석에너

해 만들기 때문에 이러한 문제가 상당히 개선된 우수한 고기가

지 사용은 지구환경을 위협하고 있습니다. 더 이상 망설이거나 머뭇거릴 시간이 없습니다. 핵 없 는 사회, 우리 아이들의 미래를 위해 햇빛발전소에 참여해주세요. 11월 19일 현재까지 조합원 153

될 것으로 예상하고 있습니다. 한살림은 2013년 1월부터 우리보리를 먹고 자란 돼지 400두를 출하할 예정이며 시험사육을 거친 뒤 소와

명이 참여해 출자금 2억 3천만 원이 모아졌습니다.

닭에게도 적용 범위를 넓혀갈 예정입니다. 앞으로 사료에 첨가되는 국산쌀보리는 지난 10월 설립된 우리보

이렇게 참여해 주세요

리살림생산자협의회에 참여하고 있는 약 200여 농가가 전북지역의 약 400ha면적의 논밭에서 생산하게 됩 니다. (가칭)우리보리살림 1호, 2호라 이름 붙인 우리보리사료는 기존 돼지 사료 배합량의 40% 이상을 차지 하던 수입 옥수수를 완전히 배제하고 국내산 발아보리 20%와 국내산 쌀겨 10% 등 국내산 비율을 30%수 준으로 높인 사료로, 괴산과 해남의 한살림 돼지 농가 3곳에 시범적으로 제공되고 있습니다. 2013년 내에 한살림 돼지농가 6곳 전 체를 우리보리사료로 전 환할 계획입니다. 두 달

•목표 금액은 9억 원이고 2012년 12월 말까지 조합원을 모집을 합니다.

•1계좌 10만 원이며 한 사람이 최대 200계좌(2천만 원)까지 출자할 수 있습니다.

•매년, 출자금의 5%(예상) 배당금을 드리고 12년 후에 출자금을 돌려드립니다.

•2013년 4월 경기도 안성시에 건립되는 한살림 새물류센터 지붕(약 2,314㎡)에 햇빛발전시설 을 설치합니다.

후면 우리의 소중한 식량

•매년 약 35만kw의 전기를 생산하게 됩니다. 이는 100가구가 1년 동안 사용할 수 있는 양이며

자원인 보리 재배면적을

매일 CO2 518톤을 감축하고 소나무 18만 6천 624그루를 심는 것과 같은 효과가 있습니다.

확보하고 식량자급률을 높이면서 더욱 개선된 돼 지고기가 공급됩니다. 우 리보리살림 사료로 키운 축산물에 대해 조합원 여 러분의 많은 관심 부탁드

※각 지역 한살림으로 신청하시거나 문의해주세요. www.hansalimsolar.or.kr에서 보다 자세한 정보를 보실 수 있습니다.

립니다.

생산자 스스로 체계적으로 관리하고 소비자는 믿음으로 점검한다

21번 째 한살림, 한살림경기서남부 창립총회

‘한살림 자주관리・자주점검활동’ 들어보셨나요? 생산자 조합원들 스스로 체계적인 생

지난 11월 14일, 경기도 화성시 유앤아이센터에서 한살림경기서남부 창립총회가 열렸습니다. 한살림경기서

산관리를 하고, 소비자 조합원들은 자

남부는 평택, 오산, 화성, 안성 지역을 중심으로 생명살림・밥상살림・농업살림을 추구하며 한살림 운동을

주적으로 물품점검활동에 참여하는

펼쳐나가게 됩니다. 이들 지역은 이제까지 한살림천안아산에서 아우르던 곳입니다. 한살림천안아산은 충

한살림 자주관리・자주점검활동이 진

남 천안시와 아산시, 경기도 일부지역에서 사업과 활동을 벌여왔는데 지역이 광역화됨에 따라 효율이 떨

행되고 있습니다. 물론 국가인증 체계

어지는 등의 문제가 있었습니다. 그리고 천안아산지역을 중심으로 운영되다보니 경기권역에서 조합원 활

가 있지만 한살림은 물품생산 과정을 더욱 투명하게 관리하고 신뢰를 높이 기 위해 한살림이 자체적으로 설정한 기준에 따라 더욱 체계적인 생산관리 와 조합원 점검 활동을 시행하고 있습니다. 이를 통해, 한살림 물품 생산의 투명성을 높이고 물품의 품질을 향상시킬 뿐만 아니라 물품 이용을 촉진하고 조합원 활동도 활성화될 것으로 기대됩니다. 한살림자주관리 자주점검활동은 이렇게 진행됩니다. 생산자 조합원은 생산과정에 대해 스스로 점검한 내용을 ‘자주관리점검표’를 만들어 한살림에 제출합니다. 1차 농산물은 출하 1개월 전에 개

동을 활성화하는데도 한계가 있었습니다. 이에 2011년부터 조직분화에 대해 논의를 시작해 2012년, 설립준 비위원회를 통해 발기인회를 조직하였습니다. 1년여 동안 새로운 한살림 회원조직을 설립하기 위한 실무 적인 준비를 진행해온 끝에 이번 창립총회를 통해 한살림경기서남부가 분화해 한살림의 21번째 회원생협 이 출범한 것입니다. 이날 창립총회에는 소비자 조합원들과 한살림 생산자 조합원, 한살림연합과 각 한살림 회원조직의 임원 및 실무자, 활동가들뿐만 아니라 경기지역 시민사회단체 대표 및 지역 국회의원들도 참석하여 축하해주셨 습니다. 2시간가량 진행된 창립총회에서는 한살림경기서남부의 정관과 규약, 사업계획 및 예산안을 승인 했으며, 이유섭 이사장을 비롯하여 7명의 이사와 2명의 감사 등 임원을 선출하였고, 한살림천안아산에서 2004년부터 시행해 온 농업안정기금의 조성 및 운영을 앞으로도 유지해 갈 것을 결의했습니다.

별 생산자가 작성해 공동체의 확인을 거쳐 제출하며, 가공품은 연간 2회 가량 정기적으로 작성해

그러나 신생 조직인 한살림경기서남부가 가야 할 길은 결코 순탄하지만은 않습니다. 내부적으로는 조직

제출합니다. 자주점검활동에 참여하기를 희망한 소비자 조합원은 각 한살림 회원조직에서 진행하

의 안정을 위해 사업을 안정화하고 효율성을 높여야 하며, 실무자와 활동가들의 역량을 강화하고 조합원

는 ‘사전학습회’에 참가해 물품 생산과정 등에 대해 학습을 진행한 뒤 생산지를 방문합니다. 그리

활동과 교육도 확대해야합니다. 지역사

고 생산자 조합원이 작성한 ‘자주관리점검표’를 토대로 생산현장과 제조과정을 확인하고 ‘자주점

회단체들과 연대하며 활동을 넓혀가는

검보고서’를 작성하여 제출합니다. 생산자 조합원이 작성하는 ‘자주관리점검표’는 소비자 조합원의

일도 함께 진행 되어야 합니다. 한살림

점검 기준이 되고 소비자 조합원은 점검 과정에서 의견을 ‘자주관리점검보고서’에 적어 생산자 조

경기서남부는 이 모든 과제들을 서두

합원에게 전달합니다. 자주점검활동을 통해 생산자 조합원과 소비자 조합원은 물품에 대한 의견을

르지 않고 천천히 하나씩 풀어나가려

주고받게 되며 이렇게 모아진 의견은 물품 개선에 활용됩니다.

2012년에는 한살림서울을 비롯해 성남용인, 고양파주, 강원영동, 원주, 대전 등 6개 지역에서 모 두 10개 모둠이 시범적으로 활동을 하고 내년부터는 모든 지역으로 확대해 본격적인 활동이 시작될 예정입니다. 평소 한살림 물품과 생산지에 대해 궁금한 점이 있었던 조합원들께서는 2013년에 진행 될 한살림자주관리・자주점검활동에 참여해주시기 바랍니다.

고 합니다. 오랜만에 태어난 한살림 회 원조직에 관심과 성원 부탁드립니다. 한살림경기서남부는 2013년 1월부터 본격적으로 활동할 예정이고 사무실은 경기도 오산시 원동 495번지 한빛프라 자 301호입니다.

8

2012년 11월 26일(월) ↳ 한살림연합소식지 19호

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ை౦ை౦ 한살림고양파주 http://goyang.hansalim.or.kr

방사능 오염 시대, 식품 방사성물질 국가기준 강화를 위한 토론회가 열립니다 12월 10일(월) 오전 10시 30분, 국회도서관 4층 대회의실에서 한살림연합과 여성민우회생협연합회가 주관하는 식품 방사성물질 국가기준 강화를 위한 토론회가 열립니다. 2011년 일본 후쿠시마 핵사고 이 후, 한국은 더 이상 방사능 오염으로부터 자유롭지 않고 먹을거리에 대한 방사능 오염의 우려는 날로 커지고 있습니다. 현재 대표적인 방사성물질인 세슘에 대한 한국 정부의 기준은 370 Bq/kg로 일본의 100 Bq/kg(유아용식품 50 Bq/kg) 기준보다도 낮은 수준입니다. 이날 토론회에서는 한국 정부의 식품 방사성물질 국가기준 및 수입식품 검역체계의 문제점을 짚고, 식품 방사성물질 국가기준의 강화에 대 한 논의를 진행합니다.

강좌

요리강좌(일산) 12월 18일(화) / ‘그루터

북부지부 행사

동지 ‘캔들나이트’ 12월 20일

기’에서 식생활강사들과 함께 요리강좌를 진행

(목) 오후 5시~7시 / 경기북부지부에서는 ‘캔

합니다. 문의 ☎031-913-8687

들나이트’를 합니다. 일년 중 밤이 가장 긴 동짓

크리스마스 쿠키만들기 강좌 12월 17일(월) /

날, 함께 팥죽을 끓여 먹고 케이크도 만들면서

가공품 위원회가 모임방에서 크리스마스를 맞

지구환경을 생각해 보는 시간을 가집니다(참

아 쿠키를 만듭니다. 문의 ☎031-913-1260

가비 1천 원). 문의 ☎031-853-2700

크리스마스 떡케이크 강좌 12월 20일(목) /

서부지부 강좌

크리스마스를 맞이하여 식생활교육위원회는

교실 12월 15일(토) 10시 30분~12시 30분 /

‘들마루’에서 떡케이크를 만듭니다.

수수부꾸미와 겉절이김치를 만들면서 안전한

문의 ☎031-913-1260 모임

성남용인, 국산사료한우기금 전달식이 진행됐습니다

립니다. 문의 ☎02-3394-5420

소모임 교류회(파주) 11월 26일(월) /

안전한 먹을거리공부와 요리

먹을거리 공부를 합니다(참가비 5천 원). 문의 ☎02-2654-3348

파주지역의 소모임들이 모여 신나는 교류회를

중서지부 행사

동지 캔들나이트 12월 21일

가집니다. ‘놀이터’에서 맛있고 건강한 점심 밥

(금) 오후 5시~8시 / 일 년 중 밤이 가장 긴 동

11월 4일(일), 한살림성남용인은

상을 준비하고 기다리겠습니다.

지에 팥죽을 만들고 환경영화를 보며 함께 캔

소비자 조합원들과 함께 1박 2

문의 ☎031-957-6244

들나이트를 즐깁니다(참가비 3천 원).

일 일정으로 제주도 한울공동체

(일산) 12월 13일(목) / 일산지역의 마을모임들

문의 ☎02-707-1524

를 방문하여 국산사료한우기금

이 ‘들마루’에서 옹기종기 모여 교류회를 합니

을 전달하고 왔습니다. 국산사

다. 문의 ☎031-913-8687

료한우기금을 통해 소비자 조

조합원 간담회(덕양) 12월 14(금) / 한살림의 워

합원은 생산지에 암송아지를 전 달하게 됩니다. 생산자들은 암 송아지를 키우면서 나오는 소의

렇게 생태순환적인 축산방식을 통해 땅도 살리고 수입곡물 의존도 낮추기 위해 운영되고 있습니다.

9일(수) / 2013년 겨울생명학교는 아산생산자연

역살림 이야기를 나눕니다. 문의 ☎031-938-0844

합회 송악지회에서 열립니다. 초등학교 3학년

한살림서울 행사

seoul.hansalim.or.kr

북한어린이돕기 성금 모금 12월 1일

10월 한 달 동안, 한살림성남용인 조합원 346명이 기금 5,250만 원을 모아 암송아지 15마리를 한울

(토)~12월 28일(금) / 북한 어린이들의 식량과

공동체 생산자들에게 전달할 수 있었습니다. 기금을 낸 소비자 조합원들은 매년 5% 이자를 반영하

생필품을 지원하기 위한 <모두가 우리 아이입

여 10만원 출자자의 경우, 2015년 설에 11만 2천 5백 원 상당의 한우 모둠세트를 냉장육으로 공급받

보는 시간도 가집니다. 문의 ☎031-384-0100 모임

조합원 자주공부모임 발표회 12월 12

공급적립금을 기금으로 전환하거나, 기금을

공부모임의 활동내용을 소개하는 자리를 가집

물품으로 주문하실 수도 있습니다. 많은 관심

니다. 각자의 주제를 소개하고 서로를 알리는

과 참여 부탁드립니다. 입금계좌 정보: 농협 301-

발표회를 통해 스스로 모임을 만들고 학습하는

0068-1382-51 /우리은행 1005-801-305147 /국민

문화를 확산시켜나갈 예정입니다.

은행 470301-01-066331 (예금주 한살림서울)

문의 ☎070-8672-2788

문의 ☎02-3498-3728(기부금 영수증 가능)

과천지부 생산자초청 요리교실 & 간담회 12 월 14일(금) 10시30분 / 충남 아산 송악면에서

활동가들의 이야기가 희망재단

2013년 한살림서울 제철 농산물꾸러미 회원 모집 11월~12월 말 / 2013년도에는 꾸러미 공

이 내는 계간지 《희망나눔》에

급을 7개 전 지부로 확대합니다. 제출농산물꾸

엽니다. 메뉴는 토란국과 토란줄기무침이고,

실렸습니다. ‘달리트 공동체의

러미로 밥상을 풍요롭게 가꾸어 나갈 조합원들

장소는 과천지부 사무실입니다.

의 연락을 기다립니다. 문의 ☎02-3498-3600

문의 ☎02-504-0386~7

지난 9월 17일, 4박 5일 일정 으로 한살림을 방문했던 인도 HRDF인적자원개발재단 현지

소득증대를 위한 유기농 농장 프로젝트’라는 제목으로 3쪽에

강좌

몸, 마음 다독이기 12월 3일(월) 오전

걸쳐 한살림을 비롯하여 한국

10시~12시 / 한살림요리학교에서 기린한약방

의 시민단체를 방문한 내용을

의 이현주 대표를 모시고 한방으로 듣는 채식

소개했으며 라미쉬 HRDF인적 자원개발재단 프로그램 코디네 이터는 인터뷰에서 “한살림의 생산자・소비자 조합원 간의 긴밀한 관계와 체계적인 마케팅, 물류시스 템이 훌륭하고, 인도 현지에서 적용하는 데 많은 시간과 노력이 필요하겠지만 이번 방문을 통해 유기 농 농장 조성에 대한 더 많은 자신감과 새로운 아이디어를 얻었다”고 말했습니다.

!

೧

의 활동과 지구를 살리는 물건들을 직접 만들어

니다> 성금모금을 한 달간 진행합니다. 한살림

희망재단, 인도활동가들의 한살림방문 소개

ೣ

이, 공동체 놀이, 겨울별자리 관찰, 마을산책 등

일(수) 오전 10시 30분~오후 1시 30분 / 자주

게 됩니다.

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겨울생명학교 2013년 1월 7일(월)~1월

~6학년 40명을 선착순으로 모집합니다. 전래놀

수수, 콩 등을 기르고 이를 통해 나오는 농사부산물을 사료로 활용합니다. 국산사료한우기금은 이

토란농사를 짓는 생산자를 모시고 요리교실을

한살림성남용인 sy.hansalim.or.kr 행사

신봉매장 개장 2주년 기념 12월 4일

이야기를 진행합니다. 영양 많고 간단하게 만

(화) / 한살림 신봉매장에 오셔서 맛있는 떡을

들 수 있는 요리시연과 음악테라피도 함께 열

나누며 함께 축하해 주세요! 개장 2주년 기념

립니다(참가비 1만 원). 문의 ☎02-794-8300

으로 도라지원액, 사골곰국, 참기름을 10% 인

남부지부 행사

장항 습지탐방 12월 22일(토) 오

전 11시 / 철새들의 보금자리! 고라니, 버드나무

하하여 판매합니다. 문의 ☎031-261-9044 강좌

생명과 환경 특강(기흥) 12월 6일(목)

군락, 말똥게가 가장 많이 서식하는 장항습지로

오전 10시 40분~오후 1시 / 용인다목적복지

탐방갑니다. 양재역 1번 출구 수협 앞에서 출발합

회관에서 <GMO 바로 알기, 밥상 돌봄이 나와

니다(참가비 5천 원). 문의 ☎02-574-2224

지구를 구합니다!>를 주제로 김은진 교수의 특

겨울 요리강좌 12월 12일(수)

강이 있습니다. GMO로부터 우리 밥상을 안전

오전10시30분 / 뜨끈뜨끈한 불고기 낙지전골

하게 지키고, 자연순환농법을 어떻게 지켜나

을 함께 만듭니다(참가비 5천 원).

갈지에 대해 함께 이야기를 나눕니다.

잊히지 않는 밥 한 그릇 기억에 남는 밥 한 그릇에 대한 사 연을 보내주세요. 슬펐던 일, 즐거웠던 일 모두 좋습니다.

문의 ☎02-874-0876

문의 ☎031-548-0170(내선1번)

내 인생의 이 물품 한살림 조합원이 되어, 한살림 물품을 이용하면서 생겼던 물품에 얽힌 사연을 보내주세요.

겨울 요리강좌 12월 14일(금)

신나는 겨울생명학교 2013년 1월 10일

오전 10시 30분~12시 30분 / 청원거북이공동

(목)~12일(토) / 2박 3일간 일정으로 ‘씽씽~ 쌩

세대를 잇는 한살림 한살림 조합원이었던 부모님에 이어 2대, 3대째 한살림 조합원이 된 사연을 보내주세요.

체 김영신 생산자분과 맛깔난 겨울 밑반찬을

쌩~ 놀이밥먹자!’ 겨울생명학교를 떠납니다.

함께 만듭니다. 메뉴는 말린가지무침, 무말랭

물 맑고 하늘 푸른 충남 아산에서 얼음 썰매도

원고 보낼 곳 서울시 중구 장충단로213(광희동 2가) 동훈빌딩 5층 한살림연합 홍보지원부 소식지담당자 acdc486@hansalim.or.kr notes@hansalim.or.kr 문의 한살림연합 홍보지원부 02-6715-0829, 0825

이무침, 파무침입니다(참가비는 3천 원).

타고, 연도 날리면서 신나게 놀아 봐요! 접수는

남서지부 강좌

<한살림> 필자가 되어주세요 <한살림>에는 독자와 편집자가 따로 없습니 다. <한살림>지면을 채 워 갈 사연을 기다립니 다. 한살림 조합원 여 러분의 생생한 이야기 로 <한살림>을 수놓아 주세요. 200자 원고지 6~7매 분량(a4용지 10 포인트 2/3), 원고가 채택되신 분께는 탐낼 만한 한살림 물품을 보 내드립니다.

강좌

커즈<꿈마네>는 조합원들과 ‘햇살터’에 모여 지

배설물 등을 퇴비로 활용해 옥

ਃ

한살림경기남부 ggnb.hansalim.or.kr

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들 듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요.

동부지부 강좌

문의 ☎02-486-0617 북동지부 강좌

아동폭력 예방 강좌 12월 6일

(목) 오전 10시 30분 / 요즘 흔히 발생하는 아동 폭력상황에 대처하고 예방하는 방법을 알려드

12월 20일(목)부터 선착순으로 받습니다. 문의 ☎ 031-778-7778(내선 3번) 모임

새내기 만남의 날 12월 13일(목) 10시

30분~12시 30분 / 야탑매장 소모임방에서 새

숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다.

밥상살림・농업살림・생명살림

내기 조합원을 모십니다. 따뜻한 차를 마시면서 한살림 이야기를 나눕니다. 문의 ☎031-778-7778

한살림대전 dj.hansalim.or.kr 행사

방울토마토 따기 체험행사 12월 15일

17일(월) / 여수 소호동 사무실에서 퀼트모임을 합니다. 문의 ☎010-5054-5330

한살림경남 kn-hansalim.or.kr 행사

제주도 감귤따기 일손돕기 12월 8일

(토) / 한살림 생산자와 함께하는 온실 속 방울

‘순수’ 천연화장품 만들기 모임(여수) 매주 화

(토)~12월 11일(화) / 제주도 생태기행과 감귤따

토마토 따기 체험! 선착순 40명 모집합니다. 장

요일 / 여수 소호동 사무실에서 천연재료를 이

기 일손돕기를 조합원 가족과 함께 합니다. 많

소는 청주청원 생산자연합회입니다.

용하여 다양한 화장품을 만듭니다.

은 참여 바랍니다. 문의 ☎055-298-0528

30분~12시 / 최정임 선생을 모시고 생활과학

문의 ☎042-484-1225

문의 ☎010-5054-5330

어린이농부학교 12월 15일(토), 12월 16일(일)

을 놀이로 배워봅니다. 문의 ☎ 010-8789-3142

새내기 생산지 방문 12월 11일(화) / 가입 1년

마중독서모임(여수) 12월 12일(수) / 여수 소호

/ 김장의 계절을 맞이하여 농부학교에서 김장김

미만인 신규조합원들의 첫 생산지 방문 행사입

동 사무실에서 <엄마를부탁해>와 <영성이 여성

치를 함께 담급니다. 문의 ☎055-298-0528

셋째 수요일 오전 10시 / 강미애 강사를 모시고

니다. 한살림의 정직한 생산자분들을 만나러 갑

에게 말한다>를 읽고 생각을 나눕니다.

한살림의 소박한 생활요리를 배웁니다.

니다. 문의 ☎042-488-0561

문의 ☎010-5054-5330

29일, 12월 6일, 12월 13일(매주 목요일) / 조합

한땀한땀 퀼트배워요 매주 화요일 10시 30분

조합원과 함께하는 송년회 12월 18일(화) 오전

아토피모임(목포) 12월 6일(목) / 목포 용해동

원과 일반인을 대상으로 인문학 강좌(3강)를 엽

~12시 30분 / 바느질 초보자를 환영하는 손바느

10시 30분 / 열심히 활동한 조합원들과 함께 지

활동실에서 <과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유

니다. 문의 ☎070-4258-2125

질 모임입니다. 문의 ☎010-8789-3142

난 한 해를 돌아보며 새해를 준비합니다.

혹>을 읽고 생각을 나눕니다.

서하리 글읽기 모임 매주 월요일 10시-12시 /

문의 ☎042-488-0561

문의 ☎010-3631-5852

회 12월 20일(목) / 1년 동안 열심히 활동한 자

문학평론가 정현기 교수를 모시고 소설가 위화

여성생산자와 조합원이 함께하는 1일 여행 12

엄마의 길찾기시즌1(목포교육육아모임) 12월

주모임의 활동을 알리고 정리하는 시간을 가집

의 “사람의 목소리는 빛보다 멀리간다”를 함께

월 13일(목) / 영동과 거북이공동체의 여성생산

12일(수) / 목포 용해동 활동실에서의 <자녀교

니다. 문의 ☎055-298-0528

한살림여주이천광주 chongju.hansalim.or.kr 강좌

모임

과학놀이특강 12월 21일(금) 오전 10시

한살림소박한밥상 요리모임 매월 첫째

읽습니다. 문의 ☎010-8789-3142

자분들과 함께 뜨거운 1일 데이트를 합니다. 영

육,사랑을 이용하지 마라>를 읽고 생각을 나눕

도평리 마을모임 매월 첫째 셋째 금요일 10시

화 관람도 하고 따뜻한 차를 마시며 이야기도 나

니다. 문의 ☎010-9134-3251

30분 / 소박한 밥상을 차리는 요리모임과 역사공

눕니다. 문의 ☎042-488-0561

항아리모임(목포) 12월 13일(목) / 목포 용해동

부 모임을 합니다. 문의 ☎010-9388-1434

대전 마을기업 박람회 11월 27일(화) / 대전지역

활동실에서 녹색평론을 읽고 생각을 나눕니다.

태전 마을모임 매주 금요일 10시 30분 / 『살림

사회적기업과 마을기업, 협력기관 등이 참여하

문의 ☎011-666-5334

이야기』 가을호(18호) 주제인 ‘마을, 마을 사람

는 ‘2012 사회적.마을기업 박람회’가 오는 27일

요리모임(목포) 12월 19일(수) / 계절식품을 이

들’을 읽고 우리 마을과 지역에 대해 이야기해보

대전시청에서 열립니다. 문의 ☎042-484-1225

용하여 우리 전통 음식을 만듭니다. 문의 ☎010-8725-1063

는 시간을 가집니다. 문의 ☎010-9102-4076

한살림강원영동 행사

kangnung.hansalim.or.kr

해보내기 조합원 만남의 날 12월 6일

한살림천안아산 asan.hansalim.or.kr 모임

두정요리 소모임 11월 29일(목) / 모찌

떡 만드는 법을 배웁니다. 문의 ☎010-3017-1732

(목) 강릉, 12월 7일(금) 속초, 12월 13일(목) 동

신생아모자뜨개 소모임 11월 30일(금) / 저체

해 / 한 해 동안 각종 마을모임, 소모임, 위원회

온증으로 생명을 잃는 해외 아동 200만 명에게

활동에 참여한 조합원들을 모시고 지난 활동을

필요한 신생아 모자를 떠서 기부하는 캠페인에

삼호마을(목포) 12월 14일(금) / 한살림에 대한 다양한 정보를 나누고 이웃과 편안한 만남을 가 지는 마을모임입니다. 문의 ☎010-3919-6383

한살림전북 jj.hansalim.or.kr 행사

조직강화워크숍 12월 8일(토) 오후 2시

돌아보며 맛있는 밥을 나눕니다.

동참합니다. 문의 ☎010-5347-2741

~오후 10시 / 2013년도 사업과제 및 방향설정

문의 ☎010-8839-3658(강릉), 010-2875-0575(속

아산마을모임 12월 7일(금) / 내년 된장 먹을거

에 대해 논의하는 한살림전북 조직강화 워크숍

초), 010-7574-9935(동해)

리 준비를 위해 메주를 만들러 갑니다.

이 전주에서 열립니다. 문의 ☎063-535-4526

모임

조합원과 함께 하는 밥상살림이야기

문의 ☎010-3017-1732

강좌

식생활교육강사과정 11월 29일, 12월 6

매월 첫째주 화요일(속초), 셋째주 월요일(강

아산어린이요리 소모임 12월 11일(화) / 어린이

일, 12월 13일(매주 목) 오전 10시 30분 / 식생

릉), 넷째주 월요일(동해) / 조합원들과 함께 안

들의 안전한 먹을거리를 위한 색소실험을 하고,

활교육 강좌가 전주 서신동 연세교회 교육관에

전한 먹을거리에 대한 동영상을 보고 이야기

내년 어린이 요리모임의 활동계획을 함께 세워

서 열립니다. 이동엽 한살림연합 교육지원팀 팀

를 나눕니다. 문의 ☎010-8839-3658(강릉), 010-

봅니다. 문의 ☎010-4541-6168(모임지기 박정순)

장과 이보희 식생활교육국민네트워크 조직위원 장을 강사로 모시고 외국 식생활교육운동의 동

2875-0575(속초), 010-7574-9935(동해)

자주점검활동 11월 27일(화) 자주 점검활동으 로 피자 생산지인 ‘행복한빵가게’에 갑니다. 문의 ☎010-2778-9346

한살림광주 행사

gwangju.hansalim.or.kr

생산자와 함께하는 매장시식회 11월

27(화) 오후 2시~5시 / 조합원 맞이 행사로 풍 암매장에서 시식회를 합니다. 닭고기 가공생산

한살림원주 wjhansalim.or.kr

향, 식생활교육운동의 사례 등에 대해 배워봅니 다. 문의 ☎063-535-4526, 063-272-4526

한살림울산 ulsan-hansalim.co.kr

강좌

모임

한살림을 통해 인문학을 만나다 11월

조합원자주활동지원사업 마무리보고

한살림부산 hansalim-pusan.or.kr 행사

제주 귤따기 일손돕기 11월 24일

(토)~11월 28일(수) / 4박 5일간 한살림 귤 생산 지 생드르제주공동체를 방문하여 일손을 돕습 니다. 문의 ☎051-512-4337

탈핵문화 5탄 11월 29일(목) / 에너지정의행동 활동가 정수희님을 모시고 탈핵에 관한 강의를 듣습니다. 문의 ☎051-512-4337

한살림겨울어린이생명학교 12월 26일(수)~12 월 29일(토) / 3박 4일간 어린이 겨울 생명학교 를 엽니다. 문의 ☎051-512-4337

한살림제주 jeju.hansalim.or.kr 행사

건고추 꼭지따기 11월 26일(월), 11월

28일(수) / 신촌 한울공동체에서 지역물류 고춧 가루 공급을 위한 건고추 꼭지따기 대작전이 진 행됩니다. 조합원들의 관심과 참여 부탁드립니 다. 문의 ☎064-712-5988

작은장터 12월 15일(토) 오후 2시~5시 / 제주 소통카페에서 직거래장터, 벼룩시장을 엽니다. 내가 키운 농산물, 내가 만든 생활용품과 음식, 서로 돌려쓰면 좋을 물품들을 가지고 모입니다. 현금과 장바구니 꼭 준비하세요! 문의 ☎064-712-5988, 010-6394-9451 강좌

행복하니? 11월 27일(화) 오전 10시~12

시 / <행복하니? 지금이 행복한 아이들을 꿈꾼

귤 따기 일손돕기 11월 24일(토)~11월

다> 저자이자 농사짓는 철학자, 책 만드는 농사

28일(수) / 3박 4일간 조합원들과 한살림 귤 생

꾼 윤구병 선생을 모시고 강좌를 엽니다. 장소

태교학교 12월 21(금) 오후 1시 / 예비엄

산지 생드르제주공동체를 방문합니다. 생산자

는 한살림 매장 옆 늘푸른교회입니다.

마들과 동지 팥죽을 먹으며 아이에게 주는 선물

분들도 만나고 일손도 도우며 서로 감사한 마음

문의 ☎064-712-5988, 010-6394-9451

장구를 치며 신명나게 시간을 보냅니다.

을 만들어봅니다. 예쁜 태명을 지어 생활자수로

을 가집니다. 문의 ☎052-260-8485

문의 ☎033-763-1025

수를 놓아보고, 식품첨가물에 관한 지식도 나눕

육아모임 항시 모집합니다. 월 2회 육아에 관한

니다. 접수는 12월 14일(금)까지 선착순으로 받

이야기를 나누는 모임입니다. 아이들과 함께 나

습니다. 참가비는 무료입니다.

모임

한접시 만남 12월 4일(화) / ‘조합원 만

남의 날’을 가집니다. 문의 ☎033-763-1025

장구모임 항시 모집합니다. 주 1회 모여 함께

지 ‘들판’과 허브차 생산자분이 함께 합니다. 문의 ☎062-430-3539 강좌

행사

모임

조천마을모임 12월 4일(화) 오후 7시 30

분 / 신촌마을문고에서 한해를 마무리하며 내년

한살림경북북부 gb.hansalim.or.kr 모임

한살림공부모임(상주) 12월 11일(화) 오

모임계획을 세워봅니다. 주전부리 챙겨서 오세 요! 문의 ☎010-4712-9318

전 10시 / 한살림 모임방에서 <밥과 명상>을 일

금악마을모임 12월 18일(화) 오후 6시 / 상명별

실에 모여 한 땀 한 땀 정성스레 수놓는 법을 배

고 공부합니다. 문의 ☎010-5339-7255

장집에서 새해 맞이 포트락 파티를 엽니다. 반찬

웁니다. 문의 ☎062-430-3539

디딤돌 마을모임(상주) 12월 12일(수) / 겨울을

한 가지씩 가지고 옹기종기 모여 밥상을 나누고,

생활소품만들기 11월 26일(월)~12월 31일(월)

맞이하여 다양한 김치를 만들어 봅니다.

내년 계획도 세워봅니다. 문의 ☎010-7142-4266

오전 10시 30분 / 공방에 모여 생활소품을 만듭

문의 ☎010-4489-4177

우렁각시-강정응원단(밑반찬지원팀) 12월

(토) / 체험행사에 함께 할 조합원 10가족을 모

니다. 문의 ☎062-430-3539

동화읽기 모임(상주) 12월 12일(수), 14일, 28

중순경 / 전국 한살림 가족들의 후원으로 강정

집합니다(자가차량이동). 문의 ☎043-224-3150

NVC(비폭력대화) 연습모임 매주 화요일 오전

일(금) / 한국 그림책의 역사에 대해 <그림책의

마을 지킴이들을 위한 김장 행사에 우렁각시들

텃밭모임 12월 5일(수) / 일 년 동안 애쓰

10시 / 광주 서구 무각사와 북구 활동실에서 비폭

이해>를 읽고 공부합니다. 문의 ☎010-2713-8455

이 팔 걷어붙여 참여합니다. 한울공동체와 제

신 초정생산자를 모시고 저녁식사와 간담회를

력대화 연습모임을 합니다. 문의 ☎062-430-3539

식품안전모임(영주) 12월 14일(금) 오후 7시 /

주녹색당+에서 김장배추를 지원하고, 전국의

합니다. 문의 ☎043-224-3150

요리교실 김장특집 12월 13일(목) 오전 10시~

<과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹 2>을 읽

평화지킴이들과 함께 진행합니다.

활동가 예쁜 손글씨 교육 12월 매주 수요일 오

오후 3시 / 김장의 계절이 돌아왔습니다. 즐거

고, 식품첨가물에 들어가는 타르, 코치닐, 캐러

문의 ☎010-6394-9451

후, 금요일 오전 / 물품홍보와 식생활교육에 필

운 수다와 함께 배추김치 속을 함께 만들어봅니

멜, 천연색소 등에 대해 공부합니다.

요한 예쁜 손글씨(POP교육)를 배웁니다.

다. 12월 7일(금)까지 선착순 10명입니다.

문의 ☎054-631-7774

문의 ☎043-224-3150

문의 ☎062-430-3539

학마루 마을모임(상주) 12월 22일(토) / 마을모

들이도 가고 함께 재미있는 추억을 쌓아가면 좋 겠습니다. 문의 ☎033-763-1025

한살림청주 행사

모임

chongju.hansalim.or.kr

방울토마토따기 체험행사 12월 15일

식생활교육위원회 12월 4일(화) 도서관과 어린 이집에서 교육할 교안을 만듭니다. 문의 ☎ 043-224-3150

모임

생활자수 매주 수요일 오전 10시 / 활동

임의 한 해를 마무리 할 예정입니다. 지난 시간

한살림전남남부 jn.hansalim.or.kr 모임

퀼트 소모임(여수) 12월 3일(월), 12월

을 돌아보며 즐겁게 이야기도 나눕니다. 문의 ☎010-7270-1840

모심과살림연구소 mosim.or.kr 한살림대구 daegu.hansalim.or.kr 한살림충주제천 hancj.hansalim.or.kr

9

10

2012년 11월 26일(월) ↳ 먹을거리・생활용품 안내 468호

공급 종료 11/12~11/19주간

오이 애호박 유자/무 미니단호박 열무얼갈이물김치 건대추/토종

3개

산지재고소진으로 공급을 중단합니다.

1개

산지재고소진으로 공급을 중단합니다.

2㎏

수확 종료로 공급을 중단합니다. 2013년 11월 재개예정입니다.

800g이상

산지재고소진으로 공급을 중단합니다. 2013년 7월 재개예정입니다.

1㎏

원재료 수확 종료로 공급을 중단합니다. 2013년 4월경 재개예정입니다.

500g

수확 종료로 공급을 중단합니다.

가격 변경(공급일 기준) 12/3주간

눈여겨 보아야 할 한살림 물품소식 변경된 가격 적용은 주문일이 아닌 공급일을 기준으로 합니다.

양파

1㎏

1,900원

2,200원

2㎏

3,700원

4,300원

300g

1,200원

150g

1,200원

산지 저장비를 감안하여 가격을 인상합니다.

근대 로메인 상추 쌈채소모음 아욱 얼갈이 청경채 포기상추

200g

1,100원

300g

1,400원

1,400원 1,400원 1,400원 2,000원 1,400원 1,400원 1,200원 1,600원

16,400원

18,200원

1.8㎏

68,200원

1㎏

15,800원

1.5㎏

59,600원

1.9㎏(1족)

68,700원

54,500원 12,600원 47,600원 54,900원

200g

1,200원

200g

1,800원

300g

1,300원

500g

1,200원

계절가격을 적용하여 가격을 인상합니다.

금산오미자원액

700㎖

생산비용의 상승으로 가격을 인상합니다.

12/3~12/29 (4주간)

한우사골 한우잡뼈 한우반골꼬리 한우족

뼈부산물이 지속적으로 적체되고 있습니다. 뼈부산물의 적체가 장기화될 경우 뼈부산물 가격을 인하하고 인하분을 정육 가격에 반영하여 정육가격이 인상되어야 합니다. 적체가 해소될 수 있도록 많은 이용 부탁드립니다.

12/3~12/15 (2주간)

생명을 살리고 지구를 지키는 가까운 먹을거리. 한살림 물품은 가까운 먹을거리를 지향합니다.

우리 동네에도 한살림이 함께 합니다 한살림서울 주문대표전화 1588-3603 / 02)3498-3600 가락 404-4205 가양 3661-7400 개포 578-9800 길음 942-9933 대치 569-8378 돈암 923-9088 미아 989-9984 반포 592-6100 방배 3471-0055 상도 824-9200 상암 305-5900 서초 3486-9640 신천 423-0029 신천역 413-2900 쌍문 995-5883 오목교 2653-7300 이촌 796-3400 일원 445-7300 청담 547-9100 하계 971-5200 화곡 3663-8979 한살림서울 소속 경기・인천지역 구리 031)551-7733 구월(인천) 032)462-8400 부천 032)321-8356 호평 031)559-2900 한살림경기남부 주문대표전화 031)383-1414 과천 02)502-4628 군포 399-4600 산본 396-0318 장안 271-5362 비산 381-6253 평촌 382-3462 한살림고양・파주 주문대표전화 031)913-8647 교하 957-6204 덕양 938-0808 주엽 913-8646 한살림성남・용인 주문대표전화 031)778-7778 동판교백현매장 8017-8520 서현 781-7737 구미 786-0610 야탑 701-4001 정자 718-4094 판교 702-3423 한살림여주・이천・광주 주문대표전화 031)884-9098

강원

한살림강원・영동 주문대표전화 033)645-3371 동해 522-1190 한살림원주 주문대표전화 033)763-1025 개운 763-0282

충청

한살림대전 주문대표전화 042)484-1225 관평 934-1225 노은 477-1560 부여 041-833-1225 한살림천안・아산 주문대표전화 041)555-1720 당진 357-1727 평택 031)655-1720 병점 031)234-1720 향남 031)8059-3720 한살림청주 주문대표전화 043)213-3150 개신 236-3150 분평 295-0481 오송 238-3150 율량 212-1709 한살림충주・제천 주문대표전화 043)855-2120 제천 653-1112

경기

광나루 455-0500 마포 713-0600 방학 3491-9944 성산 374-7875 새반포 594-5500 자양 453-5700 홍제 379-0335

구파발 358-4700 명일 428-0618 봉천 877-5999 송파 3432-9700 암사 442-7500 잠실 419-2271

소하 897-0071

의정부 031)853-2700 철산 2685-1544

6,300원

5,000원

구의 456-0738 목동 2653-6026 사당 593-1117 신사 515-8427 여의도 783-3600 전농 2244-8444

금호 2281-1155 문래 2631-4200 상계 951-5353 신정 2645-3388 역삼 508-8484 중계 932-4633

한살림 물품 반품 기준 꼭 확인 하세요!

모든 물품은 공급(구입) 즉시 물품 상태를 확인해 주시기 바랍니다. 냉동물품 반품 시에는 냉동상태를 유지하여 반품해 주시기 바랍니다.

반품 가능 하남 031)795-6300 •주문한 내용과 다른 물품이 공급된 경우 •물품에 이상이 있는 경우

안산 405-6253 권선 224-3800

영통 203-2777

마두 932-6204

산들 904-6204

식사 962-6207

운정 946-6209

수지 263-7763 죽전보정 261-4844 여주 884-9122

동백 287-4321

신갈 895-4456

신봉 261-9044

이천 632-6732

광주 768-9096

양평 771-9048

임당 642-0099 구곡 765-8080

속초 632-3398 단계 745-5900

솔올 644-1130 중앙 744-3383

포남 652-1193 춘천 256-1278

신성 864-1119 두정 553-1710

월평 484-1293 동탄 031)8015-1725

태평 535-1125 쌍용 571-1724

관저 545-1125 아산 542-1726

괴산 833-0083

금천 293-6089

오창 241-3152

복대 237-3150

원문 02)3679-7007 의왕내손 426-5100

삼계 232-7320

성원 283-3203

양덕 298-6657

대방 261-0760 진주 743-1494 안동옥동 842-3331 시지신매 792-5633 옥동 260-8485 구서 514-3720

반송 262-0524 진해 547-3313 상주 534-8886

호남

한살림광주 주문대표전화 062)430-3539 한살림전남남부 주문대표전화 061)682-2355 한살림전북 주문대표전화 063)535-4526

북구 575-6500 목포 277-8555 서신 272-4526

상무 384-6285 소호 681-3666 평화 227-5370

제주

한살림제주 주문대표전화 064)712-5988

제주 712-5988

❶ 일일식품, 채소/과채류, 냉장/냉동품, 빵류, 유제품 등 - 공급(구입)일 다음날까지 ❷ 생활용품, 주잡곡 및 기타 - 공급(구입) 후 7일 이내 ※특별품과 일부 품목은 별도 안내

반품 불가 •접수 기한이 지난 경우 •본인의 과실로 물품이 없어지거나 훼손된 경우 •개봉하여 이미 사용한 경우 •단순히 구매의사가 바뀌었거나 단순 기호차(맛, 향, 색 등)인 경우 •시간이 경과되어 물품가치가 현저히 떨어진 경우

•문의 및 접수처 안내 전화 해당 지역한살림 상담실(평일 오전 9시 ~ 오후 6시) 인터넷 로그인 ＞ 조합원센터 ＞ 1:1상담

영주 631-7774

※매장 구입 물품은 구입한 매장으로 문의바랍니다.

굴화 260-8492

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들 듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요.

(변질, 불량, 파손, 표기오류, 이물혼입, 중량미달 등)

•반품 가능 물품별 접수 기한

충주 848-1112

한살림경남 주문대표전화 055)298-0527 월영 245-0545 장유 314-5528 한살림경북북부 주문대표전화 054)635-0222 한살림대구 주문대표전화 053)654-5979 한살림울산 주문대표전화 052)260-8485 한살림부산 주문대표전화 051)512-4337

영남

1㎏

전 화 주 문: 평일 오전9시~오후6시 인터넷주문: 공급일 3일전 오후9시까지 장보기누리집: http://shop.hansalim.or.kr ※스마트 기기를 이용해 손쉽게 장을 보실 수 있습니다.

지역 한살림 및 매장 안내

서울

돼지등뼈

돼지등뼈가 일부 적체되어 있어 이용확대를 위해 2주간 공급가격을 인하합니다.

풍암 652-6285 여수 653-3621 정읍 532-4526

여천 691-7820 익산 831-1254

하당 285-3625

※반품처리 완료 후 환불됩니다. ※농산물, 유정란 등의 품목은 반품접수 시 품질개선을 위해 해당 물품의 생산자 성함을 꼭 알려주시기 바랍니다.

숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다.

밥상살림・농업살림・생명살림

기 초

화장품 새하늘/영양보습크림

솔천지/남성용로션

내츄럴파우더팩트/1,2호

자연의벗 40g 22,000원

자연의벗 120㎖ 17,600원

자연의벗 15g

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19,800원

택

11/19~12/1 10% 가격 인하 면도에 의한 자극과 음주, 흡연, 스트레스 등에 의 한 자극으로 지치고 민감해진 남성피부에 천연 식 물성 유효성분이 활력을 넣어줍니다.

정말 만족스러워요. 고맙습니다. 조윤영 한살림서울 조합원

12,000

피부톤을 화사하고 자연스럽게 표현해주는 천연 타입의 파우더 팩트입니다. 1호는 연한 베이지(시 중 21호), 2호는 베이지색(시중 23호)입니다.

자연의벗 150g

연지/립글로스 첫눈/물분

택

13,000원

꽃구름/마사지팩

26,000

120㎖

16,800

자연의벗

택

250㎖

17,000

자연의벗

택

40㎖

21,600

메이크업 잔여물 및 피부 노폐물을 말끔히 제거해 주는 크림타입의 세안제입니다. 세안 후에도 당김 이 없이 매끄럽고 촉촉한 피부를 유지해줍니다.

액상세제

지원상사 1장(85g)

부림제지 6롤

물살림 3.2ℓ

꽃구름/클렌징워터 세안제 자연그대로/세안제 자연팩

물살림

택

물살림

행복

20,000 15,600 15,500 13,000 21,000 15,000 21,000 34,000 22,000

60g 택

250㎖

바이오스펙트럼/물살림

택

바이오스펙트럼/물살림

택

110㎖

바이오스펙트럼/물살림

택

150㎖

바이오스펙트럼/물살림

택

150㎖

바이오스펙트럼/물살림

택

30g

바이오스펙트럼/물살림

택

30㎖

바이오스펙트럼/물살림

택

60g

110㎖

자연의벗

택

8g(튜브)

자연의벗

택

40㎖

자연의벗

택

150g

자연의벗

택

자연의벗

행복

4,800 21,600 22,000

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115g

바이오스펙트럼/물살림 물살림

행복

택

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130㎖ 115g

택

/녹차/알로에

택

자연의벗

택

바이오스펙트럼/물살림 자연의벗

택

자연의벗

택

12,400 11,100 1상자(5매) 6,700 60㎖ 15,200 40g 26,000 150㎖ 14,100 12,700 250㎖

1상자(5매) 택

바이오스펙트럼/물살림

택

150㎖

바이오스펙트럼/물살림

택

60㎖

바이오스펙트럼/물살림

택

480㎖

바이오스펙트럼/물살림

택

70g

바이오스펙트럼/물살림

택

200g

자연의벗

택

100㎖

자연의벗

택

60g

천연비누・치약 린스 가루날림이나 뭉침 등의 불편함이 없는 세탁기용 액상세제입니다. 피부에 자극적인 알코올계 원료 및 어떠한 동물성 원료도 사용하지 않습니다.

연약한피부용워시

참숯

자연의벗 250㎖

/조각숯 500g

소목/쪽/참숯 중 택1

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약초보감

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750㎖

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750㎖

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택

600㎖

목욕때비누 수제세안비누 아기순비누 화장지움비누 온몸용물비누 /보충용

3,800 3,500원

원

주방용물비누 /보충용

세탁용고체비누 세탁용가루비누 액상세제/보충용 섬유유연제 /보충용

다용도세척제 /보충용

12/3부터 재공급 인공향, 인공색소, 인공방부제를 일체 사용하지 않 았습니다. 피부자극이 거의 없는 점성타입으로 민 감한 피부에 좋습니다.

국내산 참나무를 구워 만든 백탄참숯입니다. 바닥이 편평하고 입구가 넓은 용기에 실리콘으로 숯을 부착 한 뒤 물을 채우면 천연가습기 용도로 좋습니다.

직접 원단공장에 맡겨 제작한 100% 순면 원단을 사용합니다. 천연염색이기에 얼굴에 직접 닿아도 안전하고 쾌적합니다.

한살림치약 어린이치약 휴대용성인치약

천향

택

95g(1장)

천향

택

95g(1장)

천향

택

95g(1장)

천향

택

95g(1장)

물살림

택

750㎖

물살림

택

600㎖

물살림

택

750㎖

물살림

택

600㎖

초록세상

택

250g×3장

물살림

택

3kg

물살림

택

2.1ℓ

물살림

택

1,000㎖

물살림

택

800㎖

물살림

택

500㎖

물살림

택

400㎖

물살림

택

170g×2개

물살림

택

100g×2개

물살림

택

50g×3개

면제품 달맞이/대

도서

/중/소

면생리대/대형

마음을 자라게 하는 글들입니다

지역을 살리는 협동조합 만들기 7단계

2013년도 한살림다이어리

도서출판 한살림

도서출판 한살림

택

1권(145㎜×210㎜, 256쪽)

8,800원

7,000원(600부 한정)

천연벽지

매일, 매주, 매월의 일정을 일목요연하게 정리할 수 있는 실용적인 다이어리입니다. 무표백, 무코 팅 크라프트지와 재생지를 사용하여 친환경적으 로 제작하였습니다.

휴지 사각휴지 세겹둥근휴지 여행용화장지

자연 소재 숲속 향기

어린이요리책 요리책2 한살림선언다시읽기 행복한어린이농부 유기재배

무

무농약재배

저

저농약재배

자

자연산

부림제지

택

3상자

부림제지

택

40m×18롤

부림제지

택

50장×4봉

도서

http://shop.hansalim.or.kr 살림이야기/2012년 겨울

※자세한 정보는 장보기 누리집에서 확인하세요

유

택

그레그 맥레오드 저 1권

지역을 위한 협동사업체를 만들 때 필요한 과정들 을 7단계로 구분해서 소개한 책입니다. 함께할 사 람을 모으는 일부터 시작해서 놓치지 말아야 할 핵 심원칙 등을 성공과 실패 사례를 통해서 상세히 다 루고 있습니다.

냉동

냉동보관

냉장

냉장보관

식 사 대 용

도서출판한살림

택

1권

3,700 11,500 1,700 6,000

※12/3부터 공급 북센스

택

녹색연합

채 소 과 일

꽃구름/아기용삼푸&바디클린저 자연의벗 마스크팩/당근 자연의벗

연약한피부용로션 핸드크림

4,400원

흙살림

잡 곡

견 과 류

※11/19부터 12/1까지 적용

16,000원

우유곽을 재생해서 만든 종이행주로 절개선 간격 을 좁히고 도톰하게 만들어 실용적입니다. 표백제, 형광증백제를 사용하지 않고 만듭니다.

주

19,800 13,000 11,000 15,000 12,400

210㎖ 택

유아・기능성

아토로션 아토세럼 아토워시 아토크림

4장(1세트)

키토산은 세포활성기능으로 면역력을 높이고 생 체의 자연치유능력을 활성화하는 효과가 있습니 다. 온몸용으로 사용이 가능합니다.

새 물 품

※11/19부터 12/1까지 적용

종이행주

5,900원

40㎖

택

특 별 품

세안제・팩

베이비썬크림 비비크림 아기용로션

택

택

자연의벗

※자연의벗 기초화장품 이름이 꽃구름으로 변경됩니다. 제품에 따라 용기변경이 순차적으로 진행될 예정입니다.

색 조

키토산비누

1,200원

내츄럴수분크림 알로에자연화장수 자연그대로/남성용로션 자연그대로/남성용스킨 자연그대로/밀크로션 자연그대로/스킨 자연그대로/아이크림 자연그대로/에센스 자연그대로/영양보습크림

꽃구름/클렌징폼

몸과 자연환경을 맑고 깨끗하게 지켜줍니다

택

자연의벗

18,000 18,000 23,400 15,100 15,300 19,400

・

천연비누・ 치약 등

20,000

・

시중 오일들의 정체를 믿기가 어려워 겨울에 건조함 을 바디로션만으로 넘기고 있었어요. 드디어 한살림 에서 오일, 그것도 동백오일이 나와 정말 고맙습니다. 새물품 소개되자마자 구입해서 사용하고 있어요. 얼 굴 마사지에는 물론, 너무 건조할 때는 로션에도 몇방 자연그대로/페이스동백오일 울 넣어 발라주었어요. 바디로션에도 몇방울 넣어 발 라주었는데 피부가 정말 부드러워요. 은은한 향도 기 바이오스펙트럼/물살림 택 분을 더욱 좋게 만들구요. 고맙습니다!!! 많은 분들이 30㎖ 원 사용해서 겨울철 부드러운 피부 되었으면 좋겠어요.

20,000

130㎖

|

이용후기

130㎖

택

・

건조한 피부에 빠른 효과를 느끼실 수 있으며, 아 이크림 겸용으로 쓰실 수 있습니다. 기초 피부 손 질을 마친 후 또는 팩을 한 후 콩알만큼 덜어 펴 바릅니다.

택

자연의벗

※11/19부터 12/1까지 적용

17,200원

15,800원

11/19~12/1 10% 가격 인하

택

자연의벗

・

꽃구름/로션 꽃구름/스킨토너 달님/오일에센스 솔천지/남성용스킨 한가람/바디로션 햇님/수성에센스

천연원료로 만든 화장품으로 건강과 아름다움을 함께 가꿔요

11

1권 택

1권

도서출판한살림

택

1권

다산어린이

택

1권(전5권)

다산어린이

택

세트(5권)

택 공급가능 지역 외의 택배가능 물품

10,800 9,000 7,200 10,800 54,000 재사용

북구희망터

택

3장

북구희망터

택

각3장

목화송이

택

32㎝ 32㎝

/오버나이트

목화송이

택

/일반형

목화송이

택

23㎝

/팬티라이너

목화송이

택

17㎝(3개)

면행주 생리대파우치 아가수건 아기천기저귀/팬티형세트

북구희망터 목화송이

택

택

북구희망터

3장 1개(20㎝×5㎝×15㎝)

택

7장

작은차이

택

커버1장, 흡수패드2장

/소창/땅콩형흡수패드 작은차이

택

흡수패드3장

/융/땅콩형흡수패드

작은차이

택

흡수패드3장

/방수커버

작은차이

택

1장

지원상사

택

80g

지원상사

택

400㎖

지원상사

택

400㎖

지원상사

택

4g×6개

환경생활용품 냉장고탈취제 섬유용탈취제 /보충용

옷장용탈취제 다용도미생물 밀랍/티라이트초세트

빈도림

택

용기+5개입

/티라이트초리필

빈도림

택

리필용 5개입

/소망초

빈도림

택

생활살균수 주방용살균수 /보충용

정제목초액 화분용퇴비

흙살림

1ℓ

1상자(2자루)

지원상사

택

50㎖

지원상사

택

300㎖

지원상사

택

360g(400㎖)

지원상사

택

400㎖

강촌

택

흙살림

500㎖ 택

1kg

19,000 14,500 15,500 16,000 33,500 16,800 6,900

9,400 6,700 11,400 8,300 2,800 2,600 3,300 3,000 5,600 4,000 3,700 2,300 2,500 9,000 10,000 4,100 2,800 3,300 1,700 5,100 3,800 3,300 4,500 5,900 5,500 5,800 5,000 9,300 4,800 4,100 5,600 24,000 22,500 17,400 11,000 3,700 4,900 3,800 2,900 4,900 8,000 7,200 14,300 2,700 6,000 4,000 3,300 6,800 1,400

*이 지면의 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. *이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 유

원료가 국산인 가공품입니다.

축 산 물

수 산 물

가 공 식 품

생 활 용 품

12

유제품・두유

유제품・두유

안전하고 영양도 풍부한 마실거리입니다

두유/국산

푸른들식품

160㎖×5봉

/국산

푸른들식품

160㎖×30봉

・

특 별 품

2012년 11월 26일(월) ↳ 먹을거리・생활용품 안내 468호

새 물 품

우유/국산 범산목장

플레인요구르트/국산 범산목장

900㎖

450㎖

4,700원

4,100원

6,000원

・ | 식 사 대 용

환경친화축산농장에서 생산된 우유를 유기농인 증과 HACCP인증을 받은 위생적인 생산시설에서 안전하게 살균하여 공급합니다.

음료・차

유기농 원유를 장시간 저온 발효하여 조직이 부 드럽습니다. 한살림 잼이나 후레이크 등 부재료를 첨가해 즐겨보세요.

포도즙/팩/국산

・

청암농산 500㎖

옥잠화영농조합 120㎖×20봉

・

3,000원

과 일 견 과 류

축 산 물

무

택

29,000원

영동, 거장, 상주 등 생산지에서 키운 무 농약 이상의 포도를 원료로 일체의 첨가 물 없이 만든 100% 포도과즙입니다.

생강차/국산 옥잠화영농조합 460g

냉장 택

육백산골 300g

두란농장 1㎏

생강을 얇게 썬 뒤 생강 가루와 유기농 설탕을 넣고 숙성하였습니다. 유 기농설탕 고유의 색상으 로 인해 색이 조금 검게 보일 수 있습니다.

여수에서 재배한 햇유자 로 만들었습니다. 차 외 에 주스, 고명, 양념장으 로도 사용할 수 있으며 잼처럼 빵에 발라 드셔 도 좋습니다.

03

실내온도 낮추기 실내온도를 높이기 위해 난방온도를 높이면, 추위에 대한 저항력이 떨어지고, 실 내가 건조해져 호흡기 질환이 오기 쉽습니다. 겨울철 실내 적정온도는 18~20℃입니다. 우리 몸이 쾌 적하게 느끼는 온도인 23~24℃보다는 낮게 느껴지지만, 얇은 옷 한 두 벌만 겹쳐 입으면 적정온도를 유지하면서도 쾌적한 생활을 할 수 있습니다. 얇은 옷 겹쳐입기 내복을 입으면 3℃ 정도의 보온효과가 있고, 옷 위에 카디건만 걸쳐 입어도

전기난방기구 사용 줄이기 안전성과 편리성 때문에 전기난방기구를 쓰셨다면, 무릎담요와 방석 등 보온역할을 해줄 수 있는 도구들을 갖추고 전기 사용은 줄여보세요. 일상생활에서 할 수 있는 손쉬 운 탈핵실천 운동입니다.

품

※생명을 살리고 지구를 지키는 뜻깊은 생활실천은 쭉 이어집니다.

꿀

항생제 없이 키운 꿀벌들이 만들었습니다

생 활 용 품

한살림 생산자들이 2012년에 채취한 로얄제리와 화분입니다. 변질될 수 있으므로 냉동보관하여 이용하시기 바랍니다.

아카시아꿀/국산

잡화꿀/국산

화분/국산

봉봉공동체 1.2kg

봉봉공동체 1.2kg

봉봉공동체 320g

29,000원

2012년 거둔 햇꿀입니 다. 색이 맑고 투명하며 향이 좋아 각종 요리에 사용하기 좋습니다.

2012년 거둔 햇꿀입니 다. 여러 종류의 꽃에서 채밀하여 색이 진하고 원 영양이 풍부합니다.

29,000

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들 듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요.

로얄제리/국산 냉동

18,700원

120㎖×20봉 150㎖×10봉

택

120㎖×20봉

청암농산

무

500㎖

청암농산

무

500㎖

청암농산

무

500㎖

청암농산

유

500㎖

푸른들영농조합

유

1ℓ

무

1ℓ

화성한과

냉동

1.4ℓ

화성한과

냉동

500㎖

화성한과

냉동

1.4ℓ

덕천포도원

냉장

110g

/딸기/국산

팜드림

냉장

110g

/감귤/국산

팜드림

냉장

110g

/사과/국산

팜드림

냉장

110g

/국산

2.2℃의 보온효과가 있습니다. 보온효과 만큼 실내온도를 3℃ 낮추면 난방비를 20% 정도 절감할 수 있습니다. 가 가 공 공 식 품 식

택

팜드림

녹차세작/국산

지구와 함께 건강한 겨울나기

02

문장대유기농 덕천포도원

무

택

8,200 8,200 12,900 10,200 19,200 3,100 3,100 2,600 3,400 7,600 11,800 4,600 1,800 4,600 1,300 1,100 1,000 1,000

구천동복분자

700㎖ 유

한울타리농원 청암농산

500㎖

무

1ℓ

금산오미자농원

700㎖ 16,400

26,000 12,100 28,500 18,200

봉봉공동체 50g

무

700㎖

냉장

700㎖

냉장

700㎖

냉장

700㎖

냉장

700㎖

냉장

700㎖

20,400 12,000 10,200 11,400 11,900 11,000

차

생명을 살리고 지구를 지키는 뜻깊은 생활실천

01

푸른들영농조합

문장대오미자원액/국산 문장대유기농 산골과채효소/국산 방주전통식품 산골솔잎효소/국산 방주전통식품 산골쑥효소/국산 방주전통식품 산골인진쑥효소/국산 방주전통식품 산야초/국산 모듬살이식품

유 냉장 택

모과를 저며 썰어 설탕에 절였습니다. 소화효소분비 의 촉진을 도와 소화기능 을 좋게 하며, 속이 울렁거 릴 때나 설사할 때 드시면 속을 편안하게 해줍니다.

실천

150㎖×10봉

※12/3부터 공급・적용

10,000원

의

150㎖×10봉

택

과일푸딩/포도/국산

가시복분자원액/국산 매실효소/국산 매실농축액/국산 금산오미자원액/국산

8,200원

12월

택

청암농산

매실・효소

14,000원

유자차/국산 무 냉장 택

청암농산

유 택

5,900원

수 산 물

사과당근즙/국산 어린이주스/팩/국산 양파즙/팩/국산 오미자음료/팩/국산 호박즙/팩/국산 당근토마토즙/국산 딸기즙/국산 매실음료/국산 사과즙/국산 배즙/국산 포도즙/국산 얼음수정과/국산 얼음식혜/국산

둥굴레차/국산

캐는 즉시 맑은 물로 세척 건조한 뒤 가공 처리하여 품질이 우 수하고, 자연 그대로 의 고소한 맛과 향이 살아있습니다.

모과차/국산

즙 음료

/국산

제주도에서 농약 없이 재 배한 귤을 잘 선별한 뒤 껍 질째 착즙하였으며, 여과 및 저온살균 과정을 거쳐 가공했습니다.

옥잠화영농조합 460g

한살림두유 원재료 중 땅콩과 현미유를 빼고 국 산 이상의 서리콩에 찹쌀현미와 흑미를 넣어 영 양을 한껏 높였습니다. 충분히 흔들어 드세요.

자연의 향과 싱그러움을 듬뿍 담았습니다

감귤즙/국산 채 소

유 냉장

매실아이스크림 ※자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr

주 잡 곡

검은콩두유/국산 푸른들식품 160㎖×5봉

유 냉장

5,200 31,000

냉동

녹차우전/국산 보리차/국산 옥수수차/국산 현미차/국산 감잎차/국산 건구기자/국산 건오미자/국산 발효황차/국산 볶은홍화씨/국산 뽕잎차/국산 국화차/유기/국산 수국차/국산 로즈마리/국산 캐모마일/국산 페퍼민트/국산 허브혼합차/국산

우리차살림

무

택

30g

우리차살림

무

택

30g×2봉

우리차살림

무

택

30g×2봉

괴산잡곡

택

괴산잡곡

택

500g 500g

공근한살림영농조합 동상면사람들

유

유

택

청양

무

유

문장대 보은 우리차살림 괴산잡곡

무

유

고니골농장

택

택

택

400g 택

남탑산방

택

숙인농장

유

택

300g 80g

택 무

30g 300g

택

유

500g

100g 20g 20g

향나눔허브원

유

택

향나눔허브원

유

택

15g

향나눔허브원

유

택

10g

향나눔허브원

유

택

15g

15g

14,000 28,000 54,000 2,200 3,300 4,300 8,000 22,200 22,900 30,000 17,000 6,400 18,000 12,300 4,400 10,300 4,500 8,800

매일 마주하는 밥상을 통해 마을과 지구를 살리는 방법 가까운 먹을거리는 먹을거리가 생산되어 이동하는 동안의 에 너지 소비와 이동수단을 통해 배출되는 CO₂의 발생을 줄이고, 우리땅과 농업을 되살리는 먹을거리라는 의미가 담겨 있습니 다. 한살림 물품은 모두 ‘가까운 먹을거리’지만 캠페인 차원에서 수입농산물과 가장 선명하게 대비되는 대표적인 물품 172개를 우선 선정해 포장지와 영수증 등에 수입농산물에 대비한 이동 거리에 따른 CO₂ 감축량을 표시하 고 있습니다. 가까 운 먹을거리를 소 비함으로써 고갈되 고 있는 화석에너지, 늘어나는 온실가스와 파괴되는 지구환경까지 생각하는 사려깊은 소비를 실천할 수 있습니다.

33,400원 숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다.

밥상살림・농업살림・생명살림

과자ㆍ한과

아이들에게 안심하고 먹일 수 있게 만들었습니다

화성한과

현미튀밥/국산

70g

공근한살림영농조합 택 80g

2,200원

1,700원

택

⅒

⅒ ⋦

⅁Ῡᴸ ⍿ᵡῡ ⍿⒱ẅ ᳬᶗ⊻ ‫⋦‏‬ᴐῩ

이용후기

마늘빵과자/국산 (주)우리밀 100g

2,300원 과자・한과

들깨막대과자/국산

찹쌀현미엿강정/국산

화성한과 택 200g(18개)

한살림우리밀제과 100g

화성한과 200g

4,100원

3,000원

4,400원

택

/국산

소중한 사람들께 자연의 건강을 선사하세요

쌍화차/국산 한결 70㎖×10봉

십전차/국산 한결

택

25,000원

70㎖×30봉

택

94,700원

꽃사슴녹용액/국산 거제사슴영농조합 90㎖×60봉 128,000원 90㎖×30봉 65,000원

115,200 58,500원 원

11/19~30 10% 가격인하 ※ 남성/여성/어 린이/수험생

작약, 천궁, 당귀, 숙지황 등 9가지 약재로 정성스 레 달입니다. 하루에 2번 따뜻하게 데워 드시고 어 린이는 반 봉지씩 마십니다.

인삼, 백출, 천궁, 숙지황 등 12가지 약재로 정성스 레 달입니다. 하루에 2번 따뜻하게 데워 드시고 어 린이는 반 봉씩 마십니다

마늘환/국산 산내마을

광록병으로부터 안전한 한살림 꽃사슴녹용액입니 다. 이용 장려를 위해 2주 동안 10% 가격을 인하하 여 공급합니다.

도라지청/국산

솔잎분말/국산

180g

방주전통식품 택 100g

24,000원

6,000원

무 택

산골농장

무 택

210g

37,000원

택

150g

두리두리

택

150g

공로봉화마을

택

300g

택

신동광제과

90g

택

화성한과

55g

공근봉화마을

택

300g

택

산골농장

70g

택

(주)우리밀

55g

택

화성한과

55g 택

한살림우리밀제과

130g

위캔

택

100g

위캔

택

210g 택

(주)우리밀

100g 택

한살림우리밀제과

130g

햇살나눔

택

80g

햇살나눔

택

120g

방울유과/국산 화성한과 택 세반산자/국산 화성한과 택 쑥과자/국산 한살림우리밀제과 오곡퐁/국산 산골농장 택 우리밀곡물와플/국산 삼아인터내셔날 택 우리밀보름달전병/국산눈비산농산 택 우리밀유정란전병/국산 눈비산농산 택 우리밀채소쌀건빵/국산 (주)우리밀 우리콩과자/국산 한살림우리밀제과 유자쿠키/국산 위캔 택 차례상약과/국산 화성한과 택 찰옥수수퐁/국산 산골농장 택 찹쌀유과/국산 화성한과 택 하늘땅감자/국산 (주)우리밀 택 하늘바다새우/국산 (주)우리밀 택 현미콩고물과자/국산 햇살나눔 택 호두쿠키/국산 위캔 택 흑미쌀과자/국산 화성한과 택

70g 150g(10개) 130g 150g 80g 150g 150g 120g 140g 100g 350g(10개) 100g 120g 55g 60g 70g 100g 55g

5,300 3,900 3,500 1,100 1,600 3,600 1,200 1,400 1,500 3,100 3,600 8,000 2,200 3,000 1,700 2,100 2,600 6,600 3,300 2,500 1,800 2,500 1,900 2,100 2,600 3,600 7,900 1,700 3,200 1,500 1,500 2,300 3,800 2,000

주 잡 곡 식 사 대 용

채 소 과 일

・

소금을 달구고 나서 물에 불려 쪄서 말린 찹쌀을 함께 넣고 튀겨내기 때문에, 기름에 튀기는 것보다 느끼한 맛이 없고 담백합니다.

택

・

건강식품

이탈리아에서 시작된 막대과자 그리시니를 한살림에 맞게 개선한 빵으로 달걀, 버터를 빼고 포도씨유를 사용하며, 통밀과 들깨로 만들어 맛이 담백합니다.

백미뻥과자/국산 찹쌀누룽지/국산 통밀퐁/국산 하늘땅옥수수/국산 현미뻥과자/국산 건강과자/국산 검은깨쿠키/국산 꼬마쿠키모음/국산 두부과자/국산 땅콩과자/국산 밥풀과자/국산

두리두리

|

/국산

약과/국산

전통식품품질인증 제품으로 결이 살아있어 시중 약과와는 다른 사각사각한 맛이 일품입니다. 한살 림에 공급하는 쌀조청을 사용하여 만듭니다.

검정콩세알/국산 노란콩세알/국산 누룽지/국산

제가 마늘바케트 과자를 너무 좋아해서 여러 제과제품을 먹어보았지만 여기가 제일 마늘이 풍부하게 들어있고 단맛이 적어서 좋네요~

・

최승희 한살림서울 조합원

유기재배한 현미를 말려 원재료로 합니다. 현미 특 유의 고소한 맛이 그대로 느껴집니다. 개봉 후에는 눅눅해질 수 있으니 가급적 빨리 드세요.

새 물 품

한살림 물품은 모두 가까운 먹을거리입니다

마늘이 풍부한 바케트 맛

유기재배 현미를 주원료로 하여 쌀조청, 옥수수, 콩 등으로 맛을 냅니다. 기름에 튀기지 않고 설탕 을 넣지 않아 담백합니다.

특 별 품

・

동그랑쌀과자/국산

13

견 과 류

축 산 물

수 산 물

엿・양갱 우리 땅에서 농약 없이 자란 마늘로 만든 건강식품 으로 마늘의 유익한 성분이 고스란히 담겨 있습니 다. 1일 2~3회 20~30알씩 물과 함께 섭취하세요.

항공방제를 하지 않는 울진군 일대의 산에 자생하 는 소나무의 잎을 채취하여 깨끗이 건조, 분쇄하였 습니다. 따뜻한 물에 타서 꿀을 넣어 드세요.

홍천, 횡성 일대에서 농약 없이 키운 3년근 이상의 도라지로 만들었습니다. 사포닌 성분이 풍부하고 단맛이 나며 배농축액과 함께 하면 더욱 좋습니다.

호박쌀엿/국산 땅콩캐러멜/국산 고구마양갱/국산 단호박양갱/국산 팥양갱/국산

화성한과

택

100g

화성한과

택

70g

산내마을

택

40g

산내마을

택

40g

산내마을

택

40g

산내마을

택

2,000 2,300 950 950 950

건강 식품 그래! 이 물품!!

6

한

살

림

구기자환/국산 도라지액/국산 백년초열매액/국산 생칡즙/국산 채소액/유기/국산 총명차/국산 통흑마늘/유기/선물용/국산

한살림 현미유는 현미의 영양성분인 배아(쌀눈)와 호분층(쌀겨)에서 추출한 순 식물성 기름입니다.

양념이야기

참기름과 들기름을 제외하고 국산 원재료를 사용하는 식용유는 현미유 밖에 없는 것이 현실입니다. 농업 부산물로 취급받던 쌀겨에서 식용유를 얻을 수 있다는 것은 소중한 발견이었습니다.

ⴷ᪸ ṯᆇᶫ ఫჃఫჃ ᢇẄⴳ؋ ⁦Ἓ

/유기

건강한 식용유, 현미유

현미유에 들어있는 감마올리자놀이라는 성분은 혈압과 콜레스테롤을 낮추고 항산화 효과가 뛰어나 피부노화와 갱년기 장애를 개선하는데도 도움을 줍니다. 현미유는 우리 입맛에 친숙한 쌀의 고소한 풍미를 가지고 있어 볶음이나 부침 등 한식 요리에 특히 잘 어울립니다. 멸치나 오징어채를 볶을 때 사용하면 비린내도 잡아줍니다.

현미유/국산 세림현미

택

4,700원 900㎖ 7,900원

500㎖

유

유기재배

*가공식품 지면의

무 유

무농약재배 무

저

저농약재배

식용유가 필요한 요리에 더 건강한 현미유를 사용하세요.

자

자연산

표기는 원재료 인증에 대한 것입니다.

냉동

냉동보관

냉장

냉장보관

택 공급가능 지역 외의 택배가능 물품

재사용

흑마늘액/유기 뽕잎가루/국산 뽕잎환/국산 톳가루/국산 함초분말/국산 한결홍옥고환/국산 홍삼액/국산

더불어세상

180g 택

90㎖×10봉

백년초와황토이야기

무

거제사슴영농조합

택

택

하늘빛 한결

택

100㎖×30봉 140㎖×10봉 150㎖×30봉

택

70㎖×30봉

대성의성마늘

택

대성의성마늘

택

55g×10봉 200g(1상자)

대성의성마늘

80㎖×30봉

고니골농장

무

택

400g

고니골농장

무

택

400g

냉장 택

150g

한울타리공동체 마하탑 한결

택

150g

택

170g

가림다농산

택

90㎖×60봉

/국산

가림다농산

택

90㎖×30봉

어린이홍삼액/국산

가림다농산

택

60㎖×30봉

31,500 13,200 29,000 7,300 26,500 91,400 31,000 10,000 45,400 12,400 15,900 3,900 17,000 40,300 118,000 60,000 60,500

*이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. *이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주

원료가 국산인 가공품입니다.

가 공 식 품

생 활 용 품

14

떡・떡케이크

떡

한살림 쌀로 전통방식을 되살려 만들었습니다

・

특 별 품

2012년 11월 26일(월) ↳ 먹을거리・생활용품 안내 468호

새 물 품

단호박설기/국산

모시개떡/국산 화성한과 200g

・

주 잡 곡

3,100원

200g

전라도 영광지역의 특산물인 모시를 이용한 건강 떡입니다. 모시잎 함량이 높아 섬유질이 많은 떡으 로 잘 굳지 않고 쫄깃한 식감이 좋습니다.

현미떡볶이떡/국산

화성한과

2,900원

500g

유기재배한 멥쌀에 인공색소와 첨가제 없이 단호 박과 검정콩을 넣어 만듭니다. 검정콩을 조려 넣어 씹는 맛이 좋으며 더 고소합니다.

화성한과

3,000원

공급받으신 후 말랑한 상태의 떡을 하나씩 떼어 밀폐용기에 보관하다가 필요하실 때 요리에 사용 하시면 편리합니다.

| 식 사 대 용

냉동흑미건강떡/국산 화성한과 80g×5개

6,900원

흑임자구름떡/국산 화성한과 200g

찹쌀과 흑미를 깨끗이 씻어 분쇄한 후 조린 밤, 검정콩, 팥, 대추 등을 섞어 시루에 쪘습니다. 낱 개 포장하여 휴대하기 편리합니다.

3,100원

약식/국산 화성한과 200g

무농약 찹쌀떡에 대추, 밤, 호두, 검정콩 등을 조 려 넣고 검은깨를 묻혔습니다. 달콤하고 고소해 서 어른, 아이 모두 좋아합니다.

3,100원

건강하게 키운 무농약 찹쌀을 주원료로 하고 간 장 대신에 대추를 고아 만든 대추고를 사용하여 맛과 영양을 한껏 높였습니다.

・

채 소

냉동

・

과 일 견 과 류

빵ㆍ케이크

우리밀과 잡곡으로 만들어 맛있는 건강빵입니다

዗

아이들에게 안심하고 먹일 수 있는 건강한 한살림 빵 축 산 물

유자컵케이크/국산

참맛핫도그/국산 선유

냉동

200g(4개)

3,900원

170g(4개)

한살림 윈너소시지를 핫도그에 맞게 크기를 줄여 사용했습니다. 자연해동시킨 핫도그를 밥통이나 찜통에 넣고 약 10분간 데워드시면 됩니다.

한살림우리밀제과

2,600원

한살림 농가에서 유기재배한 유자즙이 함유되어 부 드럽고 은은한 유자향을 느낄 수 있습니다. 구입 후 에는 냉장보관 하시는 것이 좋습니다.

우리밀제과 도병하 생산자

수 산 물

단호박찐빵/국산 봉식품 300g(5개)

4,000원

호두과자/국산 봉식품

냉장

12/3부터 공급

쌀가루를 넣고 설탕의 양을 줄여 담백합니다. 동 물성유지가 들어가지 않아 빵 표면이 마를 우려가 있으니 전자레인지에는 데우지 마세요.

220g(10~12개)

냉장

3,800원

고소한 호두와 달콤한 팥앙금이 어우러진 호두과자 입니다. 호두의 씹히는 맛이 좋으며, 달지 않아 온 가족 간식용으로 좋습니다. 여행길에 함께 하세요.

•한살림우리밀제과에서 생산되는 모든 물품에 는 베이킹파우더와 유화제, 화학적 첨가물을 사용하지 않기 때문에 안심하고 먹을 수 있습 니다.

•한살림 빵의 원재료인 우리밀가루는 시중에 파 는 밀가루들과 달리 조금 거친 느낌이 있습니 다. 이는 밀가루를 부드럽게 만들기 위한 첨가 물을 넣지 않기 때문입니다.

우리땅에서 기른 우리밀로 정성껏 만든 케이크입니다

케이크/2호/국산 한살림우리밀제과 550g(지름 18㎝)

/3호/국산 한살림우리밀제과 가 가 공 공 식 품 식 품

800g(지름 21㎝)

고구마케이크/소/국산

320g×2개

냉장

10,800원

냉동

400g

/2호/국산 한살림우리밀제과

냉동

700g

화성한과

800g

화성한과

500g

화성한과

800g

화성한과

400g

화성한과

400g

화성한과

냉동

80g×5개

화성한과

냉동

200g

화성한과

냉동

200g

화성한과

200g

화성한과

200g

한살림우리밀제과

1kg(지름23cm)

화성한과

200g

5,500 3,100 4,900 2,500 2,500 6,000 3,300 3,800 3,100 2,400 19,600 3,300

빵・케이크 꽃찐빵/국산 한살림우리밀제과 냉장 쌀식빵/국산 한살림우리밀제과 우리밀샌드위치식빵/국산 한살림우리밀제과 우리밀식빵/국산 한살림우리밀제과 양파베이글/국산 팔당오가닉후드 냉장 잡곡식빵/국산 한살림우리밀제과 통밀식빵/국산 한살림우리밀제과 호두감자숙성빵/국산 팔당오가닉후드 냉장 건강빵/국산 한살림우리밀제과 발아찰보리빵/국산 한살림우리밀제과 보리식빵/국산 한살림우리밀제과 쌀핫도그빵/국산 한살림우리밀제과 아침빵/국산 한살림우리밀제과 옥수수식빵/국산 한살림우리밀제과 옥수수빵/국산 한살림우리밀제과 햄버거빵/국산 한살림우리밀제과 흑미빵/국산 한살림우리밀제과 단호박술빵/국산 봉식품 냉장 보리찐빵/국산 봉식품 냉장 쑥찐빵/국산 한살림우리밀제과 냉장 팥찐빵/국산 한살림우리밀제과 냉장 카스테라/소/국산 한살림우리밀제과 /선물용/국산

한살림우리밀제과

냉장

330g(10개) 360g 450g 300g 85g 450g 300g 260g 250g 260g 330g 220g(5개) 280g(12개) 380g 75g×2개 220g(5개) 270g 300g 350g(5개) 400g(5개) 400g(5개) 100g 650g

보리카스테라/국산 한살림우리밀제과 220g 채소카스테라/국산 한살림우리밀제과 110g 크로와상/국산 한살림우리밀제과 냉장 150g(3개) 고구마앙금빵/국산 한살림우리밀제과 90g 단팥빵/국산 한살림우리밀제과 85g 맘모스빵/국산 한살림우리밀제과 155g 딸기머핀/국산 한살림우리밀제과 300g(4개) 소보르빵/국산 한살림우리밀제과 75g 크림빵/국산 팔당오가닉후드 냉장 70g 흑미블루베리크림빵/국산 한살림우리밀제과 210g 미니현미롤케이크/유자/국산 한살림우리밀제과 320g 미니현미롤케이크/흑임자/국산 한살림우리밀제과 320g 미니파운드케이크/국산 한살림우리밀제과 130g 우리밀롤케이크/국산 한살림우리밀제과 600g 우리밀롤케이크모음/국산 한살림우리밀제과 600g×2개 호두파이/소/국산 한살림우리밀제과 150g(지름12cm)

잼・병조림 딸기잼/국산 포도잼/국산

옥잠화영농조합

택

480g

옥잠화영농조합

택

480g

2,700 3,900 3,900 2,600 1,200 3,700 2,800 3,300 3,600 2,800 2,700 2,900 2,500 2,800 2,000 2,500 3,000 2,900 3,400 4,100 3,300 1,300 10,200 2,900 1,200 3,000 1,600 1,500 3,100 4,100 1,100 1,300 4,200 5,500 5,500 1,800 9,500 18,700 6,800 6,000 4,600

지구를 살리는 작은 실천 “병 재사용 운동”

재사용병은 한 번 헹궈서 되돌려주세요 2012년 10월, 되돌아온 재사용병

냉장

25,700원

한살림우리밀제과

500g 규격병 : 7,064병 (공급량 대비 28%)

9,500원 16,100원

청암농산 500㎖ 주스병 : 3,150병 (공급량 대비 34%)

참여하는 조합원들이 늘고 있지만 아직 많이 부족합니다. 빈병으로 이어달리기, 계속 함께 해주세요!

잼ㆍ병조림 생 활 용 품

한살림우리밀제과

17,600원

/5호/국산 한살림우리밀제과 1.3kg(지름 27㎝)

미니현미롤케이크모음/유자・흑임자/국산

냉장

14,400원

유기떡국떡/국산 유기떡볶이떡/국산 유기조랭이떡/국산 현미가래떡/국산 흑미가래떡/국산 냉동모듬찰떡/국산 냉동모시송편/국산 냉동찹쌀떡/국산 쇠머리떡/국산 인절미/국산 호박떡케이크/중/국산 흑미설기/국산

제철 과채로 만들어 자연의 맛이 살아있습니다

재사용병 돌려주기! 어렵지~ 않아요!

사과잼/국산

옥수수병조림/국산

땅콩크림/국산

청암농산

토리식품

사랑과정성

택

냉장 택

냉장

500g

310g

230g

3,500원

3,200원

6,600원

한살림생산지에서 키운 저농약 사과를 과육만 곱 게 분쇄한 뒤 유기농설탕을 넣어 만들었습니다. 사과 고유의 맛과 향이 그대로 살아있습니다.

무농약 이상으로 재배한 국산 옥수수에 유기농 설탕과 볶은소금을 녹인 물만을 넣어 만들었습니 다. 옥수수 고유의 맛이 살아있습니다.

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들 듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요.

버터를 제외하고 국산 땅콩을 주원료로 만들었습 니다. 빵에 땅콩크림과 잼을 함께 발라 드시면 달 콤함과 부드러운 맛을 함께 느끼실 수 있습니다.

하나 다 먹은 병은 먹자마자 병 속을 따뜻한 물로 깨끗이 헹구어내요(말라 붙으면 세척하는 데 많은 에너지와 물이 듭니다). 둘

스티커는 물에 불려서 떼어주세요(생산자분들의 수 고를 덜어줄 수 있습니다).

셋

청암농산 500㎖ 음료수병은 뚜껑을 제거하고, 그 외 다른 재사용병들은 뚜껑을 닫아서 돌려주세요(회수 과정에서 파손 위험을 줄일 수 있습니다).

넷

깨끗이 헹군 병은 매장 회수함 또는 공급 받을 때 돌 려주세요.

숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다.

밥상살림・농업살림・생명살림

두부ㆍ묵ㆍ어묵

15

두부・유부 콩, 도토리, 녹두 등 국산원료로 첨가물 없이 만들어 고소하고 담백합니다

푸른들영농조합

냉장

/국산

푸른들영농조합

냉장

420g

푸른들영농조합

냉장

300g

푸른들영농조합

냉장

300g

푸른들영농조합

냉장

420g

순두부/국산 연두부/국산 찌개용두부/국산

270g

1,600 2,200 1,200 1,200 2,100

특 별 품

・

두부/반모/국산

새 물 품

※한살림 두부류에는 소포제를 넣지 않습니다. 두부(1모/반모/찌개용)는 천연응고제를 사용합니다.

묵

콩비지/국산 콩세알 400g

메밀묵/국산 농민식품

냉장

2,400

420g

원

3,100

270g

3,700

두부, 느타리버섯, 양파 등이 함유되어 맛이 담백 하고 부드럽습니다. 어묵국, 볶음, 조림 등으로 다 양하게 이용하세요.

370g 420g 420g 420g

2,800 3,700 2,400 4,000

270g 300g 270g

3,500 3,700 3,500

어묵 둥근긴어묵 자연이준식품 명태참어묵 자연이준식품 오징어동그랑어묵/국산 자연이준식품

냉장 냉장 냉장

※명태연육은 북태평양에서 어획한 미국산을 사용합니다.

절 임

고구마묵을 이용한 요리

쫄깃한 고구마묵과 향긋한 냉이가 잘 어울려요~

단무지/김밥용/국산

고구마묵 냉이무침

/반찬용/국산 마늘쫑절임/국산 무장아찌/국산 양파장아찌/국산 오이장아찌/국산 오이지/국산 오이피클/국산

요리・사진 강미애 한살림요리학교 강사 재료

고구마묵 1팩, 양파 1/2개, 오이 1/2개, 토종풋고추 1개, 냉이

갓김치/국산 고들빼기김치/국산 깍두기김치/국산 깻잎절임김치/국산 나박김치/국산 맛김치/국산 배추김치/국산 백김치/국산 열무얼갈이김치/국산 오이소박이/국산 총각김치/국산 파김치/국산

2 양파는 채썰고, 고추와 오이는 어슷하게 썬다.

3 냉이는 4cm 길이로 썬다.

4 양념장 재료를 고루 섞는다.

5 접시에 묵과 준비한 채소를 담고, 양념장을 뿌려낸다. ✽도토리묵, 메밀묵 등도 위와 같은 방법으로 즐기면 좋다. 곁들이는 채소는

다양하게 활용해도 좋으며, 묵과 채소를 함께 버무려 담아내도 좋다.

고추장멸치볶음/국산 다시마튀각/국산 땅콩자반/국산 무말림무침/국산 삭힌고추무침/국산 쌀고기탕수육/국산 쌀너비아니/국산 쌀로만가스/국산 쌀주물럭/국산 연근조림/국산 오징어채무침/국산 우엉조림/김밥용/국산

첨가물 없이 좋은 재료로 정성들여 만들었습니다

/반찬용/국산

잔멸치볶음/국산 콩자반/국산

마늘장아찌/국산 다농식품 900g

무 냉장

10,900원

곰취된장장아찌/국산 뫼내뜰 200g

마늘의 아린맛을 없애기 위해 식초에 담가두었다 가 장아찌를 담갔습니다. 새콤달콤 아삭한 맛이 입맛을 돋워주며 끝 맛이 개운합니다.

냉장

4,800원

동치미김치/국산 뫼내뜰 2㎏

무농약 이상의 곰취와 된장, 마늘을 원재료로 만 들었습니다. 1년 이상 숙성된 된장의 깊은 맛과 곰 취의 쌉쌀한 맛이 만나 감칠맛을 냅니다.

뫼내뜰 뫼내뜰 뫼내뜰 뫼내뜰 뫼내뜰 뫼내뜰 뫼내뜰 뫼내뜰 뫼내뜰 뫼내뜰 뫼내뜰 뫼내뜰

냉장

냉장

500g 500g 1kg 200g 1kg 1kg 2kg 2kg 1kg 500g 1kg 500g

뫼내뜰

냉장

150g

냉장 냉장 냉장 냉장 냉장 냉장 냉장 냉장 냉장 냉장

6,300 10,200 6,700 5,200 6,300 9,000 17,800 10,300 9,900 7,900 9,000 7,300 6,400 1,800 5,300 4,500 4,200 5,100 5,800 5,500 5,800 3,500 8,500 3,500 3,500 7,000 6,700

축 산 물

반 찬

✽한살림 소식지에 실린 모든 요리법은 4인분 기준입니다.

절임・반찬・ 구이김

2,500 2,500 5,700 7,600 6,100 7,600 5,800 6,300

산식품

택

뫼내뜰

냉장

뫼내뜰

냉장

200g

뫼내뜰

냉장

200g

40g 200g

하이즈

냉동

300g

하이즈

냉동

200g(6조각)

하이즈

냉동

320g

하이즈

냉동

300g

연꽃마을

냉장

150g

아침바다

냉장

250g

연꽃마을

냉장

150g

연꽃마을

냉장

150g

뫼내뜰

냉장

150g

뫼내뜰

냉장

200g

구이김

냉장

10,200원

홍천에서 키운 무와 한살림 채소 등의 국산 부재 료를 사용해 화학첨가제 없이 맛있고 안전하게 만들었습니다. 국물이 시원하고 향긋합니다.

구운도시락김/국산 구운자른김/국산 구운전장김/국산 김부각/국산 파래전장김/국산

산식품

택

5g×3봉

산식품

택

15g×3봉

산식품

택

40g(10장)

산식품

택

50g

산식품

택

30g(10장)

과 일

・

소 1큰술(설탕 1큰술), 마늘 1작은술, 고춧가루 1작은술, 들깨

1 고구마묵을 적당한 크기로 썬다.

식 사 대 용

・

김치

방법

400g(16줄) 400g 500g 500g 900g 900g(5개) 5개 500g

잡 곡

채 소

50g, 쌈채소 양념장 진간장 2큰술, 토마토식초 1큰술, 매실효 가루 1작은술, 통깨 1작은술, 참기름 1큰술

으뜸농산 냉장 으뜸농산 냉장 다농식품 냉장 다농식품 냉장 다농식품 냉장 다농식품 냉장 다농식품 냉장 뫼내뜰 냉장

주

|

국산 통메밀을 직접 갈아 만들었습니다. 김치를 잘게 썰어 물기를 꼭 짜내고 기름에 볶아 참(들) 기름, 참깨를 넣어 무쳐 함께 드시면 좋습니다.

냉장

원

콩세알 냉장 농민식품 냉장 농민식품 냉장 농민식품 냉장

・

첨가제 없이 100% 국산 콩만을 원재료로 만들어 고소한 맛이 일품입니다. 데워서 간단히 간장양념 만 곁들여도 담백한 한 끼 반찬이 됩니다.

두부연어묵 자연이준식품

냉장

원

고구마묵/국산 도토리묵/국산 우뭇가사리묵/국산 청포묵/국산

견 과 류

수 산 물

1,200 3,600 2,200 3,400 2,000

면

고추부각/국산 금원산마을 60g

무쌈/국산 으뜸농산

택

2,900원

300g

풋고추에 튀김가루와 찹쌀가루를 바른 후 쪄서 말린 다음 현미유에 튀겨서 만들었습니다. 반찬 및 간식, 안주로 드시면 좋습니다.

김자반볶음/국산 산식품

냉장

1,900원

40g

무농약 이상으로 재배한 생무를 원재료로 사카린, 빙초산, 합성보존료, 합성착색료, MSG 없이 만들 었습니다. 고기쌈, 구절판 등으로 이용하세요.

택

1,500원

지주식 김을 원재료로 만듭니다. 접시에 김자반을 담고, 소금간 해 뭉친 밥을 굴리며 김자반을 묻히 면 간편하게 주먹밥을 만들 수 있습니다.

쌀사랑국수/국산 우리밀생면/다용도/국산 우리밀칼국수/국산 우리밀색동소면/국산 우리밀통밀국수/국산 우리밀흰밀국수/국산 감자칼국수/국산 당면/국산 수제비/국산 스파게티/국산 쌀국수/국산 자장면/국산 감자라면/국산 /국산

면・만두・ 피자

어렵게 되살린 소중한 자급식량, 우리밀과 국산 전분으로 만듭니다

우동/국산

메밀국수/국산

미담식품 냉장 490g(2인분)

미담식품 냉동 471g(2인분)

흥신식품

4,900원

5,600원

400g

유

유기재배

*가공식품 지면의

무 유

무농약재배 무

저

저농약재배

자

자연산

표기는 원재료 인증에 대한 것입니다.

냉동

냉동보관

냉장

냉장보관

600g

흥신식품

택

400g

흥신식품

택

400g

흥신식품

택

400g

흥신식품

택

400g

미담식품

냉동

600g

안성식품

택

500g

미담식품

냉동

500g

미담식품

냉동

620g(2인분)

미담식품

냉동

820g(2인분)

새롬식품

택

110g(1봉)

새롬식품

택

1상자(20봉) 100g(1봉)

현농

택

택 택

114g(1봉)

/김치맛/국산

택

우리밀라면/국산

새롬식품

1상자(20봉)

새롬식품

택

110g(1봉)

/국산

새롬식품

택

1상자(20봉)

새롬식품

택

97g(1봉)

새롬식품

택

1상자(20봉)

택

85g(1봉)

/국산

5,300

원

2,200 2,800 1,800 2,800 1,800 1,800 3,000 4,300 2,500 7,900 3,200 5,300 1,300 25,000 800 1,300 25,000 1,100 21,000 1,600 31,500 1,100

만두・피자

김치 쫑쫑 썰어 참기름, 매실액에 무치고 이 국수랑 비벼서 먹으면 참 맛있어요~ 택 공급가능 지역 외의 택배가능 물품

400g

새롬식품

튀기지않은사리면/국산 새롬식품

택

전미선 한살림서울 조합원 우리밀로 생면을 만들어 구수하고 담백한 맛이 좋 으며, 가쓰오부시와 국산 채소를 주원료로 육수를 우려내어 깊은 국물 맛을 느낄 수 있습니다.

400g

냉동

새롬식품

튀기지않은라면/국산

김치비빔국수~ 한살림 성미고추장을 주원료로 국산 채소와 사과 농축액, 배농축액 등을 사용하여 소스의 맛이 뛰 어납니다. 새콤달콤한 쫄면의 맛을 즐겨보세요.

택

미담식품

사리면/국산 쌀라면/김치맛/국산 이용후기

쫄면/국산

흥신식품

재사용

고기만두/국산 군만두/국산 김치만두/국산 만두피/국산 물만두/국산 피자만두/국산 고구마피자/국산 종합피자/국산

다자연식품

냉동

500g

다자연식품

냉동

500g

다자연식품

냉동

미담식품

냉동

500g 330g(약30장)

다자연식품

냉동

다자연식품

냉동

500g 500g

행복한빵가게

냉동

600g

행복한빵가게

냉동

530g

5,400 4,700 4,900 2,100 5,500 7,600 10,500 11,400

*이 지면의 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. *이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 유

원료가 국산인 가공품입니다.

가 가 공 식 공 품 식 품

생 활 용 품

16 ・

특 별 품

2012년 11월 26일(월) ↳ 먹을거리・생활용품 안내 468호

소금・식초

양념ㆍ 기름ㆍ장

청정한 재료로 엄격한 기준에 맞춰 만듭니다

새 물 품

새우가루/국산

오곡미초/국산

바로먹는카레/국산

한울타리공동체 100g

초산정 300㎖

토리식품

냉장 택

3,300원

택

택

220g

6,700원

2,500원

굵은소금/국산 볶은소금/국산 볶은왕소금/국산 생꽃소금/국산 함초소금/국산 죽염/국산 구죽염가루/국산 감식초/국산 토마토식초/국산

마하탑

택

3kg

마하탑

택

1kg 500g

마하탑

택

마하탑

택

500g

마하탑

택

300g

예대로식품

택

예대로식품

택

동상면사람들 토리식품

500g 100g 택

375㎖

택

395㎖

4,600 3,300 1,800 1,800 4,700 7,400 10,400 4,700 4,000

양념・소스

・

주 잡 곡

| 식 사 대 용

김치찌개, 된장찌개 등 국이나 찌개를 끓일 때 넣 으시거나 국수양념, 볶음요리, 해물요리, 해물냉채 등에 넣으면 향긋하고 고소한 맛을 냅니다.

막장/국산 흥업우리맛식품 1㎏

냉장

15,300원

소형발효기와 옹기에서 약 3개월간 발효를 하고 땅속에서 1년간 숙성해 각종 영양성분과 유기산이 풍부한 식초를 만듭니다.

한살림 카레가루와 무농약 채소류, 한살림 기준으 로 생산된 육류를 사용하여 만듭니다. 한살림카레 순한맛과 매운맛을 섞은 약간 매운맛입니다.

산골간장/국산

초고추장/국산

방주전통식품 900㎖

다자연식품 300g

택

9,200원

냉장

5,800원

・

채 소

・

과 일 견 과 류

마늘 등 양념으로 조미를 하여 쌈장 대용으로 이 용하시면 좋습니다. 찌개나 국을 끓일 때 사용하면 국물이 구수하고 진합니다.

경북 울진의 깨끗한 환경에서 무농약 콩과 국산 부 재료만으로 숙성하여 제대로 맛을 낸 재래식 국간 장입니다. 고향의 깊은 맛을 느끼실 수 있습니다.

무농약 이상으로 키운 고추로 담근 고추장과 무농 약 고춧가루, 국산 부재료를 주원료로 하여 인공첨 가물 없이 매콤하게 만들었습니다.

한살림 빵가루는 식빵 제조공정과 동일하게 높은 온도(200℃)의 오븐에서 직접 구워 만들 기 때문에 튀긴 후 고소하고 바삭하며, 식감이 매우 좋습니다. 가정에서 새우튀김, 돈가스, 핫도그, 채소튀김, 생선튀김 등 각종 튀김요리를 더욱 바삭하고 고소하게 만들 수 있습니 다. 현미유와 생이스트 및 설탕, 소금으로만 만들어 우리밀 고유의 맛과 향을 느낄 수 있습 니다. 가까이에서 생산한 한살림 우리밀빵가루를 이용하는 것은 장기적으로 안전한 밥상 을 차릴 수 있고, 생명을 살리며 지구를 지키는 방법입니다.

형광등

우리밀빵가루/국산 (주)우리밀 190g

수 산 물

곡식ㆍ과실ㆍ 채소가루

택

2,600원

9시간 끄는 효과

가까운 먹을거리 우리밀빵가루를 이용하면!

19,700㎞ 줄어듭니다.

2. 탄소 배출량을 84g 줄일 수 있습니다.

3. 텔레비전을 1시간 끈 절약효과가 생깁니다.

1. 물품 이동거리가

400g 500g 220㎖ 250g 120g 200g 240g 210g 220㎖ 500g 150g 270g 500g 180g 300g 250g 100g 100g 250g

기 름 들기름/국산

살림농산

택

160㎖

/국산

살림농산

택

330㎖ 160㎖

살림농산

택

살림농산

택

160㎖

/국산

살림농산

택

330㎖

현미유/국산

세림현미

택

500㎖

/국산

세림현미

택

900㎖

된 장 분말청국장/국산 청국장/국산 조선된장/국산 환청국장/국산 쌈장/국산 조선된장/국산 춘장/국산

택

맛가마식품

흥업우리맛식품 다농식품

500g 냉동

250g

택

900g

냉장 택

맛가마식품

500g

다농식품

냉장

한주식품

택

다농식품

냉장

택

냉장

흥업우리맛식품

택

250g 900g 500g

간 장 조선간장/국산 진간장/원액/국산 맛간장/조미용/국산 제주전통어간장/국산

한국미연 해어림

택

900㎖

택

맛가마식품

900㎖

택

900㎖

택

500㎖

고추장

고추장/성미/국산 현미찹쌀고추장/국산

우리땅에서 재배한 잡곡 등을 그대로 갈아 풍미가 뛰어납니다

18,500 5,800 5,200 4,500 2,800 3,300 3,500 5,600 5,700 9,600 8,200 4,300 7,200 3,300 5,800 1,900 3,400 2,600 4,900

※마요네즈에 사용하는 현미유는 수급의 어려움으로 부득이하게 태국 산을 사용합니다.

생들기름/국산 참기름/국산

내 몸을 살리고 지구의 온도를 낮춰주는 가까운 먹을거리

축 산 물

고춧가루/청양초/국산 홍천 울진 유 무 냉동 쌀조청/국산 화성한과 택 간장드레싱/국산 사랑과정성 냉장 농축토마토/국산 토리식품 냉동 다시마가루/국산 한울타리공동체 냉장 택 다진마늘/국산 웰팜넷 유 냉동 돈가스소스/국산 사랑과정성 냉장 마요네즈 사랑과정성 냉장 발효드레싱/국산 사랑과정성 냉장 택 배농축액/국산 청암농산 택 볶은참깨/국산 살림농산 택 불고기갈비양념/국산 다자연식품 냉장 사과농축액/국산 청암농산 택 스파게티소스/국산 미담식품 냉동 양념고추장/국산 다자연식품 냉장 자장소스/국산 미담식품 냉동 참맛가루/혼합조미료/국산 한울타리공동체 냉장 택 카레/매운맛/순한맛/국산 토리식품 택 토마토케찹/국산 토리식품 택

성미전통고추장

냉장

택

900g

솔뫼영농조합

냉장

택

900g

7,900 15,700 9,700 14,800 29,500 4,700 7,900 13,000 3,400 11,300 14,400 5,500 11,300 5,300 8,500 7,700 12,000 7,500 18,000 18,000

곡식・과실・채소가루

생강가루/국산

메주가루/국산

화성한과 80g

다농식품 500g

무 택

14,400원

가 가 공 공 식 품 식 품

10,500원

김치 담글 때, 생선의 냄새를 제거할 때, 된장의 떫 은 맛을 제거할 때 사용하면 좋습니다. 뜨거운 물에 타서 꿀을 조금 섞으면 맛있는 생강차가 됩니다.

식사대용

생 활 용 품

택

국산 콩으로 만든 메주를 가루냈습니다. 된장이나 고추장을 만들 때 넣으면 빛깔이 고와지고, 맛과 향이 더욱 좋아집니다.

옥수수가루/국산 괴산잡곡 500g

택

2,600원

익히지 않은 마른가루로 빵, 쿠키, 케이크, 카스텔 라 등을 만들 때 사용하시면 좋습니다. 습식으로 이 용할 때는 물반죽 후 약 30분간 숙성해야 합니다.

우리땅에서 자란 곡식으로 만듭니다

옥수수아침/국산

통곡물닭죽/국산

흑미참식/이유식대용/국산

도울바이오푸드 80g

선농생활 300g

화성한과 700g

택

1,800원

택

3,800원

택

10,700원

녹두가루/국산 메밀가루/국산 메주가루/막장용/국산 멥쌀가루/건식/국산 볶은콩가루/국산 생콩가루/국산 수수가루/국산 찹쌀가루/국산 통밀가루/국산 핫케이크가루/국산 현미가루/국산 흰밀가루/국산 도토리가루/국산 마늘가루/국산 브로컬리가루/국산 쑥가루/국산 양배추가루/국산 연근가루/국산 엿기름가루/국산 부침가루/국산 튀김가루/국산

괴산잡곡 (주)우리밀

택

300g

택

500g

다농식품

택

괴산잡곡

유

괴산잡곡

택

화성한과

무 택

250g

괴산잡곡

택

300g

괴산잡곡

택

500g

(주)우리밀

500g 300g

무 택

토리식품

택

괴산잡곡

유

(주)우리밀

500g 택

1kg 600g

택

300g

무 택

농민식품

택

화성한과

무 냉장

어랑진영농조합 모듬살이식품

1kg 500g 120g 80g

택

100g

유

어랑진영농조합

택

유 택

유

택

50g

연꽃마을

무 택

500g

괴산잡곡

택

500g

(주)우리밀

무 택

500g

(주)우리밀

무 택

500g

선식・생식 7곡참식/국산 대장부참식/이유식대용/국산 미숫가루/국산 생식/국산 /국산

화성한과

택

700g

화성한과

택

120g

화성한과

택

1kg

12,000 14,600 7,600 7,300 59,600

토리식품

택

280g

2,200

화성한과

택

700g

화성한과

택

700g

죽 호박죽/국산 우리땅에서 자란 안전한 옥수수와 유기농설탕으 로 만든 후레이크로, 우유나 두유 등에 넣어 아이 들, 직장인의 간단한 아침식사로 좋습니다.

발아보리가루, 찰현미 등 무농약 국산 통곡물을 넣 어 영양이 높고 맛이 좋습니다. 데우실 때 김가루, 참기름을 약간 첨가하면 더욱 맛이 좋아집니다.

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들 듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요.

국산 잡곡에 흑미를 더해 영양을 한껏 높였습니다. 각 곡식마다 볶는 온도를 다르게 하여 따로 볶아 각각의 맛과 향이 살아있습니다.

후레이크 딸기아침/국산 오곡아침/국산

9,600 9,100 10,500 3,400 3,700 3,700 4,800 3,200 3,300 3,800 2,200 3,400 15,400 5,500 10,300 4,700 7,200 9,100 3,300 2,700 2,700

도울바이오푸드

택

80g

도울바이오푸드

택

250g

2,000 3,800

숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다.

밥상살림・농업살림・생명살림

17

생 선

생선ㆍ조개

한살림 추천요리

제수용병어/국산 해농수산 중(250g)

큰하게 추울 때 얼

Ɨᴧᆏ↣Ƴ

냉동

5,400

원

동태/토막/러시아산

냉동

4,200원

400g

해농수산

냉동

국내 서해안에서 어획한 대구를 머리, 꼬리, 지느러미, 내장을 제거한 뒤 토막내어 소금간을 하지 않고 공급 합니다. 해동 후, 탕이나 조림으로 드시면 좋습니다.

해농수산 생산자들

해농수산

냉동

400g(2조각)

해농수산

냉동

400g이상

해농수산

냉동

500g

해농수산

냉동

400g(1마리)

해농수산

냉동

330g(3마리)

냉동

450g(5마리)

(소)국산

해농수산

냉동

300g(5마리)

해농수산

냉동

300g(3마리)

해농수산

냉동

600g(1마리)

해농수산

냉동

400g(5마리)

해농수산

냉동

1.1kg(2마리)

/전부침용/러시아산

해농수산

냉동

450g

/생선가스용/러시아산

해농수산

냉동

450g

해농수산

냉동

550g(2마리)

해농수산

냉동

400g

해농수산

냉동

400g(2마리)

/대/국산

해농수산

냉동

300g(1마리)

/특/국산

해농수산

냉동

자연산바다장어/국산 전어/국산 제주자반/국산 참돔/국산

5,700원

240g(3조각)

400g(1마리) 냉동

에코푸드코리아 냉동

해농수산 한수풀식품

600g(3~4마리) 500g(6~10마리)

냉동

600~750g(2~3마리)

에코푸드코리아

냉동

400g

에코푸드코리아

냉동

600g

7,400 3,100 5,000 15,700 5,000 5,100 13,600 9,200 4,900 3,300 5,000 6,800 7,600 5,300 5,300 26,100 4,600 3,700 3,700 4,300 22,500 5,800 6,000 10,000 13,700

특 별 품 새 물 품

주 잡 곡

|

대구/토막/국산

300g(2~3마리)

냉동

해농수산

먹갈치/국산 삼치/토막/국산 자반/국산

동태의 머리, 내장, 지느러미, 꼬리를 제거한 뒤 토막 을 냈습니다. 살짝 씻어 그대로 사용하시면 됩니다. 찌개나 찜, 조림 등에 사용하기에 적당한 크기입니다.

냉동

해농수산

・

400g

해농수산

해농수산

(중)국산

꽁치/원양산 대구/국산 도루묵/국산 동태/러시아산

병어를 손질하지 않고 원형태 그대로 공급합니다. 양 념장을 넣고 조림을 하거나 구이로 이용하세요. 담백 한 맛이 좋습니다.

*자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr

가자미/국산 간고등어살/국산 간삼치살/국산 갈치/국산 고등어/토막/국산 구이용삼치/국산 굴비(대)국산

・

깨끗한 우리바다의 선물, 연근해산입니다 일본원전사고 이후 국가공인기관의 정기 검사와 자체 검사를 강화해 안전에 만전을 기하고 있습니다

식 사 대 용

※12/3부터 공급 아귀찜 *자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr

해농수산

냉동

330g(3마리)

(중)국산

해농수산

냉동

450g(5마리)

(소)국산

해농수산

냉동

300g(5마리)

냉동

400g(2마리)

냉동

550g(2마리)

청어/국산 해농수산 코다리/국산(동태:러시아산) 해농수산

13,200 8,800 4,500 2,800 4,700

채 소

・

참조기(대)국산

・

과 일

조개・기타

키조개살/국산 에코푸드코리아 400g

자 냉동

13,500원

토막아귀/국산 에코푸드코리아 900g

회나 샤브샤브, 구이 등으로 다양하게 즐기실 수 있 습니다. 다진마늘과 다진고추 등을 넣고 초장으로 양념을 한 뒤 살짝 익혀 드시면 맛이 좋습니다.

건어ㆍ김ㆍ해조

냉동

10,700원

뻘낙지/국산

해농수산

600g(3마리 이상)

국내에서 어획된 자연산 아귀입니다. 내장, 지느러 미, 주둥이를 제거한 뒤 토막내어 공급합니다. 선어 상태에서 손질 후 급속 냉동하여 선도가 좋습니다.

※ 조개류는 선도 유지를 위해 얼음 코팅이 되어 포장되었습니다. 표시중 량은 얼음 코팅을 제외한 중량입니다. 가정에서의 해동정도에 따라 원 물에서 수분이 빠져 나올 수 있습니다.

냉동

20,100원

낙지에 밀가루를 살짝 뿌려 주물러 씻으면 좋습니 다. 크기가 작고 질감이 부드러우며 맛이 담백합니 다. 매콤한 볶음이나 전골요리로 드시면 좋습니다.

갑오징어/국산

에코푸드코리아

자 냉동

500g(1마리)

/국산

에코푸드코리아

자 냉동

800g(2마리)

꼬막새우살/국산 추자씨푸드 자 냉동 새우살/국산 윈윈농수산 냉동 생굴/국산 에코푸드코리아 냉장 냉동굴/국산 중앙씨푸드 냉동 냉동낙지/국산 해농수산 냉동 냉동동태알/명란젓갈용/러시아산해농수산 냉동 /탕용/러시아산

바다 생명도 함께 살리는 밥상을 지향합니다

물가자미회/국산 얼린오징어/썬 것/국산 /국산

오만둥이/국산 자연산참바지락/국산 참바지락살/국산 해물모음/국산 해삼내장/국산 홍합살/국산

해농수산

냉동

350g 350g 500g 350g 1kg 400g 400g

하람식품

냉동

300g

해농수산

자 냉동

400g

해농수산

자 냉동

500g(2마리)

윈윈농수산

냉동

200g 자 냉동

에코푸드코리아

350g

윈윈농수산

냉동

250g

윈윈농수산

냉동

300g 자 냉동

에코푸드코리아

100g

윈윈농수산

냉동

300g

자연의선물

냉동 택

300g

11,600 16,600 10,200 10,800 12,500 4,500 18,800 9,000 7,800 6,700 4,900 5,600 1,700 3,700 7,800 6,900 12,000 4,800

견 과 류

축 산 물

김・해조

참김/국산 신흥수산 50장

건파래/국산 신흥수산

택

3,500원

65g

해남 땅끝마을에서 염산처리를 하지 않고 지주식 으로 생산한 참김입니다. 참기름에 재워 굽거나 살 짝 구워 간장에 찍어 드세요,

꼬시래기/국산 자연의선물 냉동

택

3,000원

300g

해남의 깨끗한 바다에서 자란 햇돌김과 햇파래를 반반씩 넣어 만들었습니다. 미네랄 및 비타민 성분 이 풍부하게 함유되어 있습니다.

2,700원

장흥군 청정연안에서 생산된 꼬시래기는 특유의 아삭하고 꼬들꼬들한 맛이 일품입니다. 물에 20분 정도 담갔다가 초고추장에 무쳐 드시면 좋습니다.

감태/국산 구운김밥김/국산 구운참김/국산 돌김/국산 파래참김/국산 다시마/국산 쌈다시마/국산 자연산돌다시마/국산 자연산돌미역/국산 자연산염장미역/국산 미역줄기/국산 매생이/국산 쇠미역/국산 염장톳/국산

한울타리영농조합

자 냉장

200g

3,900 1,400 1,700 4,200 3,600 3,400 1,300 6,200 4,900 1,500 1,600 7,300 2,000 3,400

섬진강신비재첩

냉동

500g

4,500

산식품

택

10장

산식품

택

15장

신흥수산

택

신흥수산

택

50장

완도수산

택

200g

자연의선물

50장

냉동

에코푸드코리아

한울타리영농조합 아침바다

300g

자 택

250g

자 택

100g

자 냉장

250g

자연의선물

냉장

300g

자연의선물

냉동

400g

자연의선물

냉장

300g

수산가공

잔멸치/국산 대구상회 300g

미역/국산 완도수산

냉장 택

8,400원

150g

멸치볶음, 멸치국물, 멸치무조림, 멸치감자조림 등 을 반찬으로 상시 드시면 맛도 좋을 뿐 아니라 칼 슘섭취에도 큰 도움이 됩니다.

마른흑새우/국산

택

3,100원

200g

완도 미역을 깨끗이 씻어 소금에 절인 뒤 삶아 말렸 습니다. 물에 넣으면 금방 풀어져 부드러워집니다. 국이나 무침, 볶음, 쌈 등 다양한 요리로 즐기세요.

한울타리영농조합

냉장 택

3,900원

섬진강재첩국/국산

건 어

청정해 해금강 앞바다에서 어획한 흑새우를 깨끗 이 말려서 공급합니다. 고소하고 담백하여 다시국 물이나 볶음 반찬, 이유식으로 좋습니다.

※개봉 후에는 냉동보관 하는 것이 좋습니다.

국물멸치/국산 /상/국산

볶음멸치/국산 /상/국산

디포리/국산

젓갈

대구상회

냉장

택

300g

대구상회

냉장

택

300g

대구상회

냉장

택

300g

대구상회

냉장

택

300g

대구상회

냉장

화학첨가물 없이 깨끗한 천일염으로 숙성시킵니다

/소/국산

까나리액젓/국산 해돌박이

새우육젓/국산 마하탑

한울타리영농조합 동덕유통 동덕유통

8,200원

유기재배

무

무농약재배

/요리용/국산(동태:러시아산)아침바다

택

300g

국내산 까나리와 국내산 천일염만을 배합해 인공 첨가제를 일체 사용하지 않고 1년 이상 숙성시켰습 니다.

러시아산 생태의 배를 갈라 알을 선별해 불순물을 깨끗이 제거하고, 염장 처리한 후 양념하여 포장합 니다. 화학첨가물 전혀 없이 안전하게 만들었습니다.

명란젓/국산(명란:러시아산)

저

저농약재배

자

자연산

냉동

냉동보관

냉장

냉장보관

아침바다

냉동

16,000원

택 공급가능 지역 외의 택배가능 물품

냉장 택

택

200g 600g(10마리)

택

120g(2마리)

냉동

230g(2마리)

냉장

200g

택

200g

택

1마리

택

4마리

냉동

100g

젓 갈

4,500원 2.1kg(1700㎖) 8,600원

1kg(840㎖)

냉장 택

죽, 호박볶음, 달걀찜 등에 사용하시면 소화를 도우며 맛도 좋습니다. 새우육젓을 넣어 김치를 담그시면 깔 끔하고 담백한 맛을 오래 간직하실 수 있습니다.

유

가 공 식 품

3,800 4,600 6,000 8,000 7,900

※12/3부터 공급

마른새우/국산 말린오징어/국산

반마른오징어/국산 아침바다 오징어채/국산 아침바다 황태채/국산(동태:러시아산) 아침바다 황태포/제수용/국산(동태:러시아산)아침바다

250g

300g

수 산 물

재사용

멸치액젓/국산 성게알젓/국산 어리굴젓/국산 오징어젓/국산 참새우젓/국산 창란젓/국산

마하탑

1kg

아침바다

에코푸드코리아 아침바다 마하탑

냉장

냉장

아침바다

냉장

냉동

150g 250g 500g 250g

8,300 25,100 5,300 4,700 8,900 11,400 4,400 15,000 3,800 11,200 6,500 4,900 6,300 7,000

*이 지면의 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. *이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 유

원료가 국산인 가공품입니다.

생 활 용 품

18

유정란

닭고기・ 오리고기

암수탉이 어울려 낳아 생명의 기운이 깃들어 있습니다

・

특 별 품

2012년 11월 26일(월) ↳ 먹을거리・생활용품 안내 468호

새 물 품

오리롤로스/국산

괴산 음성 외

씨알살림축산

냉장

4,800원

500g

쾌적하고 넓은 계사에서 건강하게 자 란 닭이 낳은 유정란입니다. 성장촉 진제나 산란촉진제, 성장호르몬제를 넣지 않은 사료를 먹입니다.

・

주

건강하게 길러 더욱 구수한

| 식 사 대 용

생산지

냉동

8,300원

한살림 축산기준에 따라 쾌적한 공간에서 엄선된 사료를 먹이고 가능한 편안한 환경에서 자라도록 하고 있습니다.

한살림축산생산자회(한우・돼지고기), 아산생산자연합회(한우) 영동(닭고기), 푸른들축산(유기한우)

가 공 괴산두레식품(한우・돼지고기), 들판(닭고기), 생산지 한들식품(한우・유기한우) 월1회 육류 공급일

월1회 공급 물품

공급수량 제한 물품

•한우/Non-GMO : 한우안심, 한우국갈비, 한우스지도가니

•한우/Non-GMO : 한우안심, 한우장조림 •돼지 : 돼지모듬구이용, 돼지목심살

유정란/Non-GMO/국산 구운유정란/국산

완주 괴산 음성 외 냉장

15알

눈비산

6알

6,700 3,500

닭고기/무항생제

오리고기는 필수아미노산과 무기질, 비타 민, 칼슘 등 양질의 광물질 함량이 높은 영 양공급원입니다. 적당히 해동시킨 후 구워 서 한살림 쌈채소모음과 함께 드세요.

한살림 육류

유정란

※한살림 유정란의 유통기한은 상온 20도 이하,산란일로부터 21일로 설정하고 있습니다.

유정란/국산 15알

잡 곡

햇빛이 잘 들고 바람이 잘 드나드는 축사에서 건강하게 자랍니다

* 부위마다 나오는 양이 다르고 선호도가 다르기에 수량이 넉넉하지 않은 부위는 부득이하게 제한 공급을 하고 있습니다. ※월1회 공급물품을 주문하실 때는 육류 공급일을 참고하시기 바랍니다. (예를 들어 공급받는 날이 수요일이라면 11월에는 28일(수)만 월1회 공급물품을 공급받으실 수 있습니다.)

닭가슴살/무항생제/국산

들판 냉동

200g(1조각)

/무항생제/국산

들판 냉동

400g(2조각)

닭날개/무항생제/국산 닭다리/무항생제/국산 닭다리순살/무항생제/국산 닭똥집/무항생제/국산 닭발/무항생제/국산 닭봉/국산 닭분쇄육/무항생제/국산 백숙용통닭/무항생제/국산 삼계닭/무항생제/국산 토막닭/무항생제/국산 통닭/무항생제/국산

들판 냉동

500g

들판 냉동

600g

들판 냉동

400g

들판 냉동

300g

들판 냉동

500g

들판 냉동

300g

들판 냉동

300g

들판 냉동

1마리

들판 냉동

2마리

들판 냉동

1kg

들판 냉동

1마리

들판 냉동

2마리

들판 냉동

1kg

들판 냉동

1마리

들판 냉동

1마리

4,000 6,400 7,400 8,800 8,900 3,000 2,700 4,400 3,500 7,600 13,500 8,800 8,200

닭고기/Non-GMO

11월 28일(수) 12월 7일(금) 12월 13일(목) 12월 18일(화)

삼계닭/Non-GMO/국산 토막닭/Non-GMO/국산 통닭/Non-GMO/국산 백숙용통닭/Non-GMO/국산

17,000 11,400 10,700 9,600

오리고기/무항생제 ・

채 소

한우고기 Non-GMO

・

과 일

오리양념불고기/국산 훈제오리/국산

유전자 조작되지 않은 식물성 사료로 깨끗한 환경에서 건강하게 자랍니다 기간 : 12월 3일~ 12월29일(4주간) 적용

축 축 산 산 물 물

한우반골꼬리/Non-GMO/국산 한우사골/Non-GMO/국산

한우잡뼈/Non-GMO/국산 한우족/Non-GMO/국산

괴산두레식품/한들식품 1.5㎏

괴산두레식품/한들식품 1㎏

59,600원

괴산두레식품/한들식품 1.8㎏

47,600원

68,200원

냉동

54,500원

15,800원

냉동

12,600원

괴산두레식품/한들식품 1족

냉동

54,900원

68,700원

※뼈부산물이 지속적으로 적체되고 있습니다. 뼈부산물의 적체가 장기화될 경우 뼈부산물 가격을 인하하고 인하분을 정육 가격에 반영하여 정육 가격 이 인상되어야 합니다. 적체가 해소될 수 있도록 많은 이용 부탁드립니다.

사골 우리는 한살림

방법

수 산 물

돼지고기

500g 350g

11,000 12,500

한우고기/Non-GMO

견 과 류

냉동

선농생활 냉동 선농생활 냉동

한우국갈비/Non-GMO/국산 괴산두레식품/한들식품 한우국거리/Non-GMO/국산 괴산두레식품/한들식품 한우등심/Non-GMO/국산 괴산두레식품/한들식품 한우모듬구이용/Non-GMO/국산 괴산두레식품/한들식품 한우분쇄육/Non-GMO/국산 괴산두레식품/한들식품 한우불고기/Non-GMO/국산 괴산두레식품/한들식품 한우산적/Non-GMO/국산 괴산두레식품/한들식품 한우스지도가니/Non-GMO/국산 괴산두레식품/한들식품 한우안심/Non-GMO/국산 괴산두레식품/한들식품 한우장조림/Non-GMO/국산 괴산두레식품/한들식품 한우찜갈비/Non-GMO/국산 괴산두레식품/한들식품

1kg

냉동

300g

냉동

600g

냉동

600g

냉동

300g

냉동

600g

냉동

600g

냉동

500g

냉동

600g

냉동

600g

냉동

1kg

14,500 12,400 28,600 31,500 9,900 22,800 22,800 12,300 34,800 22,800 33,400

한우고기/유기

1 찬물에 4시간 이상 담가서 핏물을 뺍니다. 이때 찬물을 여러 번 갈아주면 좋습니다.

2 솥에 깨끗한 물과 사골을 넣고 센 불로 팔팔 끓인 뒤 우러나온 물을 따라 버립니다. 첫번째 물은 따라 버려야 냄새 가 나지 않고 맑은 국물이 됩니다.

3 다시 깨끗한 물을 붓고 센 불로 끓이다가 중간불로 줄여 3시간 이상 끓입니다. 물의 양은 사골의 양에 맞게 다 끓였 을 때 국물의 양의 3배 정도를 붓고 끓이다가 국물의 양이 1/3로 줄면 다른 그릇에 담아 놓습니다.

4 뼈에 다시 한 번 물을 부어 위와 같은 방법으로 끓입니다. 2~3번 반복해도 됩니다. 한 번 끓여 드시고 냉동실에 뼈 를 두었다가 또 끓여 드셔도 되나, 이렇게 하면 국물 맛이 일정합니다.

5 곰솥에 뼈를 그대로 두고 우려낸 국물을 모두 붓고 국물양이 1/3로 줄 때까지 중간불로 끓여냅니다.

6 뼈에 붙은 기름덩어리는 끓이면서 건져 내거나 식힌 후 굳은 다음 건져내면 국물이 깔끔합니다.

한우구이용갈비/유기/국산 한우국갈비/유기/국산 한우국거리/유기/국산 한우등심/유기/국산

※ 여러 종류의 뼈들을 함께 넣어 우려내도 좋습니다.

한우분쇄육/유기/국산 한우불고기/유기/국산 한우산적/유기/국산 한우스지도가니/유기/국산 한우안심/유기/국산 한우유아용분쇄육/유기/국산 한우잡뼈/유기/국산 한우장조림/유기/국산 한우족/유기/국산

육성기 이후 톱밥 돈사에서 건강하게 자랍니다

냉동

한들식품 냉동

800g

한들식품 냉동

1kg

한들식품 냉동

300g

한들식품 냉동

600g 36,800

39,400 16,700 16,500 31,000

※11/19~12/1 가격인하

한우모듬구이용/유기/국산 한우사골/유기/국산 한우반골꼬리/유기/국산

한들식품 냉동

600g

한들식품 냉동

1.8kg

91,000

1.5kg 80,000

한들식품 냉동

39,600 69,000 61,000

※11/19~12/1 가격인하 한들식품 냉동

300g

한들식품 냉동

600g

한들식품 냉동

600g

한들식품 냉동

500g

한들식품 냉동

600g

한들식품 냉동

200g

한들식품 냉동

1kg

한들식품 냉동

600g 1족 92,000

한들식품 냉동

13,800 30,300 30,300 13,300 42,600 10,900 21,800 30,300 70,000

※11/19~12/1 가격인하

한우찜갈비/유기/국산

돼지분쇄육/국산 괴산두레식품 300g

돼지등뼈/국산 괴산두레식품

냉동

3,200원

1㎏ 6,300원

주문량에 따라 돼지의 모든 부위가 원료로 사용되 며, 지방을 따로 첨가하여 분쇄하지 않으므로 지방 함량이 적당하게 이루어져 있습니다.

육가공품

훈제통닭/국산 들판

냉동

700g 이상

11,600원 불고기햄/국산 괴산두레식품 400g

맛 좋아요

냉장

5,800원

돼지고기에 각종 양념을 한 뒤 훈연하여 익혔습니다. 설탕과 후추를 제외하고, 모 두 한살림 생산지에서 생산된 원재료를 사 용하였습니다.

오선아 한살림대전 조합원

냄비에 쪄서 먹었는데요. 치킨 집에 배달 시킬 일이 이제 없을 것 같아요. 딸애도 좋아하고, 저 도 너무 만족합니다^ ^

돼지장조림/국산 괴산두레식품 600g

돼지등뼈에는 단백질, 칼슘, 비타민b1 등이 풍부 하여 건강보양요리로 좋습니다. 해장국, 감자탕, 등뼈찜 등의 요리에 이용하시면 좋습니다.

이용후기

생 활 용 품

냉동

5,000원

한살림 육류로 만들어 더욱 안심이 됩니다

43,600

1kg

돼지고기

12/3~12/15 가격인하 가 공 식 품

한들식품 냉동

냉동

6,800원

저지방과 담백한 맛이 있는 부위만을 사용합니다. 양념장에 넣어 약한 불로 장시간 조리면 근육결 방향대로 잘 분리되며, 쫄깃한 맛을 냅니다.

육가공품/한우가공 사골고기곰국/국산 사골곰국/국산 소고기동그랑땡/국산 한우떡갈비/국산

괴산두레식품

냉동

괴산두레식품

냉동

괴산두레식품

냉동

괴산두레식품

냉동

14,000 1kg 8,900 400g 10,000 300g 10,300 1.1kg

육가공품/닭가공 씨암탉떡갈비/국산 선농생활 냉동 씨암탉치킨크로켓/국산 선농생활 냉동 양념닭갈비/국산 선농생활 냉동 울금삼계탕/국산 선농생활 냉동 훈제닭다리살/국산 들판 냉동 훈제통닭다리/국산 들판 냉동

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들 듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요.

5,400 4,900 500g 11,800 900g 9,900 350g 9,900 300g 7,000 300g 270g

돈가스용돼지고기/국산 돼지구이갈비/국산 돼지모듬구이용/국산 돼지목심살/국산 돼지불고기/국산 돼지사태살/국산 돼지삼겹살/국산 돼지찜갈비/국산 보쌈용돼지고기/국산 통배삼겹살/국산

괴산두레식품 냉동

600g

괴산두레식품 냉동

1kg

괴산두레식품 냉동

600g

괴산두레식품 냉동

600g

괴산두레식품 냉동

600g

괴산두레식품 냉동

600g

괴산두레식품 냉동

600g

괴산두레식품 냉동

1kg

괴산두레식품 냉동

600g

괴산두레식품 냉동

600g

8,600 14,300 11,900 12,400 6,600 7,700 13,400 13,600 7,700 12,900

육가공품/돼지가공 김밥용햄/국산 꼬마소시지/국산 네모난햄/국산 돈육곡물소시지/국산 돼지고기동그랑땡/국산 둥글이통통햄/국산 양념곱창/국산 윈너소시지/국산 치즈돈가스/국산 튀김옷돈가스/국산 햄버거스테이크/국산 후랑크소시지/국산

괴산두레식품

냉장

285g(20줄)

괴산두레식품

냉장

300g 500g

괴산두레식품

냉장

괴산두레식품

냉장

300g

괴산두레식품

냉동

400g

괴산두레식품

냉장

300g

선농생활

냉동

300g

괴산두레식품

냉장

괴산두레식품

냉동

300g

괴산두레식품

냉동

400g

괴산두레식품

냉동

80g×5개

괴산두레식품

냉장

300g

300g

4,400 4,600 5,900 5,000 5,500 4,600 6,600 4,300 6,000 5,900 7,400 4,400

숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다.

밥상살림・농업살림・생명살림

과실

19 특 별 품

생장조절제와 수정제를 쓰지 않는 자연 그대로의 열매입니다

・ 새 물 품

사과/국산 제주

유 냉장

2kg

제주

유 냉장

5kg

담양 외 3㎏

13,400

원

홍시용 대봉감으로 적정 숙도에서 수확해 단단한 형태로 공급합니다. 상온에서 10일 정도면 말랑말랑한 홍시가 됩니다.

아산 외

저 냉장

대3개

여주 외

유 냉장

대3개

7,200 9,900원 원

신고배는 과육이 연하고 시원한 맛이 일품 입니다. 중생종인 황금 품종보다 크기가 크 고 저장성이 좋습니다.

대5개 중5개

6,400원 5,300원

보은 의성

11,900원

참다래/골드/국산

참다래/국산

제주

고성

2kg

13,500원

제주

유 냉장 유 냉장

5,700 2㎏ 12,000원 12/3부터 공급 800g

원

속이 노란 골드키위로 국내에서 육성 재배 된 국내산 한라골드 품종입니다. 상온에서 약 5~10일 정도 후숙해서 드세요.

헤이워드 품종인 그린키위입니다. 후숙과 일로 공급받은 후 상온에서 약 5~10일 정 도 후숙해서 드세요.

호두/국산

깐호두/국산

밤/국산

영동

택

산골농장

공주명율회

500g

18,000원

140g

몸에 좋은 불포화지방산이 풍부한 호두는 쌈장에 넣으면 고소함이 더하며, 샐러드에 넣으면 맛과 영양이 더욱 풍부해집니다.

택

17,000원

충주 부여

영동호두를 산골농장에서 가공 후 공급합 니다. 오래되면 맛과 영양이 모두 떨어지니 빨리 드시는 것이 좋습니다.

유 무 냉장

5,600원 택 1kg 7,300원 600g

잣/국산

서남농협

서남농협

택

8,900원

220g

열을 가하지 않아 잣의 속껍질이 그대로 남 아있는 상태의 잣입니다. 껍질을 벗겨서 드시 거나 그냥 통째로 드셔도 좋습니다.

화학비료와 농약을 사용하지 않고 재배한 햇밤입니다. 생밤은 알코올 산화를 도와 술 안주로도 좋습니다.

보은 외 500g

주 잡 곡 식 사 대 용

고소하고 신선한 숲 속의 맛을 전합니다

은행/국산 유 냉장 택

단단한 과육에 달콤한 과즙이 가득한 만생종 부사입니다.

황잣/국산 120g

저 냉장

택

채 소

14,500원

잣은 비타민 B군이 풍부하며 철분 함유량이 높습니다. 산성식품이기 때문에 칼슘이 많은 식품과 함께 드시면 더욱 좋습니다.

산내마을

3,500원

12/3부터 공급

보은, 홍천 등에서 생산한 햇은행을 산내마 을에서 수매 후 소포장하여 공급합니다. 받 으신 후 냉장고나 서늘한 곳에 보관하세요.

150g

견 과 류

축 산 물

깐은행/국산

택

과 일

・

생대추로 공급되었던 복조품종으로 알이 굵고 당도가 높습니다. 대추는 비타민 C,비 타민 B군, 카로틴 등의 영양이 풍부합니다.

유 무 냉장

저 냉장

영천 상주 의성 외

9,600원 8,000원 2kg 7,700원 5kg 18,800원

1.5kg 1.5kg

・

500g

유 무 택

유 냉장

무 냉장

상주 의성

예로부터 감나무가 많은 담양의 시목마을 에서 2012년 유기재배한 차랑, 부유품종의 단감입니다.

견과

건대추/국산

칠곡 영동 충주

|

노지감귤로 당도가 높고 새콤달콤한 맛이 살아 있습니다. 왁스코팅을 하지 않아 껍질 을 말린 뒤 차를 끓여 드셔도 좋습니다.

저 냉장

유 냉장

・

5,800원 13,800원

단감/국산 담양

배/국산

홍시용감/대봉/국산

귤/국산

냉동

5,700원

12/10부터 공급

2012년산 국산 햇은행을 수매한 뒤, 산내마 을에서 껍질을 까서 포장했습니다. 품질유 지를 위해 냉동상태로 공급합니다.

한살림연합 가공품위원회 생산지 탐방｜인천광역시 강화군 콩세알 수 산 물

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가 공 식 품

글 임소영 한살림고양파주 가공품위원장

지

난 10월 31일, 연합가공품위원회에서는 인천광역시 강

어가는 가공단계가 없는 만큼 과정도 단순했다. 콩을 불린 뒤

화군 양산면에 있는 콩세알로 생산지탐방을 다녀왔다.

끓는 물에 3분 정도 삶아 맷돌로 분쇄하고, 포장 후 살균, 냉

콩세알은 한살림의 새로운 가공산지로 콩비지와 고구마묵을

각 과정을 거친 뒤 공급된다.

생산하고 있다.

데 큰 역할을 한다는 것을 다시 한 번 느낄 수 있었다. 콩세알은 앞으로 일본에서 유부 만드는 기계를 들여와 한살 림에 유부도 공급하려고 한다. 아게 두부(튀긴 두꺼운 두부),

고구마묵은 강화도에서 재배한 고구마를 세척해 맷돌로 분

몽글이 순두부 등의 공급도 고려 중이다. 공장 안은 최근에 지

콩세알의 대표인 서정훈 생산자는 한살림 순무 생산자이기

쇄하여 여과한 뒤 앙금추출기로 추출해 건조한다. 이렇게 건조

어져 바닥이 청결하고, 배수와 방수가 양호한 상태였다. 앞으

도 하며, 지역에서 오리농법 등 친환경 농법을 오랫동안 해왔

된 묵가루를 가지고 ‘교반 솥’에서 묵을 쑨다. 고구마묵은 탱탱

로 환기 시설과 작업자의 위생시설 등도 보완해나갈 예정이

던 분이다. 2005년 일벗 생산 공동체로 시작하여, 2006년부

하고, 쫄깃한 식감이 좋다. 다른 묵과 같은 방법으로 묵 무침이

다. 공장 시설 중 무엇보다 감동적이었던 것은 하수처리 시설

터 소포제 없이 천연응고제로 가마솥을 이용하여 두부를 제조

나 묵밥 등으로 요리해 먹으면 된다. 요리할 때 먼저 살짝 데쳐

이었다. 하수처리를 위해 큰 비닐하우스 두 동을 연결해 부레

해왔고, 2007년부터는 농촌취약계층 사회적기업을 설립해 운

주면 식감과 맛이 더 좋다. 묵가루를 만드는 공정과 묵 만드는

옥잠을 키워 1차, 2차로 정화해 깨끗한 물로 만들어 배출하고

영해왔다. 콩세알이란 이름에는 생명, 나눔, 순환의 의미가 담

공정은 서로 다른 건물에서 이루어져 위생적으로 관리되고 있

있었다. 추운 겨울에도 가온 없이 사용할 수 있도록 비닐을 삼

겨 있다.

었다. 묵가루용 고구마는 강화도에서 생산되는 고구마 중 너무

중으로 설치했다고 한다. 정말 밥상살림, 농업살림, 생명살림

공장 안으로 들어서니 구수한 콩냄새가 식욕을 자극했다.

크거나 작아 상품성이 떨어지는 것들도 사용한다. 보관 창고에

을 바르게 실천하는 곳이라는 생각이 들었다. 이런 소중한 가

콩세알에서 생산하는 콩비지는 두유와 비지를 분리하지 않고,

생산자 이름이 쓰인 고구마 상자가 쌓여있는 모습을 보며 가공

공산지가 튼튼하게 자리 잡고, 생산자와 소비자가 함께 상승

국산 콩을 통째로 갈아 만들어 맛이 더 구수하다. 첨가제가 들

식품이 1차 생산자의 안정된 수입과 소비자의 편의를 높이는

하는 한살림이 되길 바란다.

유

유기재배

무

무농약재배

저

저농약재배

자

자연산

냉동

냉동보관

냉장

냉장보관

택 공급가능 지역 외의 택배가능 물품

재사용

*이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. *이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주

원료가 국산인 가공품입니다.

생 활 용 품

20

잎・쌈채소

채소

정직한 흙에서 생산자의 정성으로 재배합니다

※변경 가격 적용은 주문일이 아닌 공급일을 기준으로 합니다.

근대/국산

청주

300g 1,200

유 냉장

・

특 별 품

2012년 11월 26일(월) ↳ 먹을거리・생활용품 안내 468호

1,400

※12/3부터 적용

새 물 품

깻잎/국산 로메인/국산

유 무 냉장

제주 청주 아산

30장

청주

유 냉장

150g 1,200

청주

유 냉장

200g

청주

유 냉장

200g 1,200

청주

유 냉장

200g

청주

유 냉장

150g

청주

유 냉장

800g

청주

유 냉장

200g

청주

유 냉장

200g 1,800

청주

유 무 냉장

거제

무 냉장

900 1,400

※12/3부터 적용

비타민채소/국산 상추/국산

※12/3부터 적용

12/3부터 적용

아욱/국산 청주 300g 1,300원 ・

주 잡 곡

1,400 1,400

감자/국산 괴산 아산 외

유 무 냉장

1,400원

1kg

|

아욱은 영양이 풍부한 알칼리 식품으로 열이 많 이 생기는 사람에게 좋습니다. 줄기가 연하고 잎 이 부드럽습니다.

2,400원

2kg

깐도라지/국산 웰팜넷

유 무

4,400원

150g

감자는 알칼리성 식품으로 단백질과 비타민 C가 함유돼 감기예방에도 좋습니다. 몸에 좋은 감자 를 넉넉히 구입해 다양한 요리로 즐겨보세요.

무 냉장

4,400원

무농약 도라지를 깨끗하게 까서 공급합니다. 도라 지는 기관지에 좋은 사포닌 성분이 풍부합니다. 무 침, 볶음 등으로 겨울철 건강 밥상을 차려보세요.

식 사 대 용

샐러리/국산 생채/국산 쌈배추/국산 쌈양상추/국산 쌈채소모음/국산

1,400 1,200 2,300 1,400 2,000

※12/3부터 적용

쌈추/국산 알로에/베라/국산 양배추/국산 양상추/국산 어린잎채소/국산 얼갈이/국산

150g 700g이상

청주 괴산

유 무 냉장

1kg(1통)

청주 괴산

유 무 냉장

300g

청주

유 무 냉장

100g

청주

무 냉장

500g 1,200

제주

유 무 냉장

300g

제주

유 냉장

500g

청주

유 냉장

200g 1,100

청주

유 냉장

100g

청주

유 냉장

250g

청주

유 냉장

300g 1,400

청주

유 냉장

2포기

청도

무 냉장

200g

1,200 2,500 2,000 1,800 2,400 1,400

※12/3부터 적용

우엉/국산 연꽃마을 ・

채 소

4,300원

100g

우엉은 식이섬유가 풍부하고 식감이 좋습니다. 간 장, 조청에 조려 밑반찬을 만들거나 된장에 넣어 장아찌로 드셔도 좋습니다.

브로컬리/국산 괴산

유 냉장

2,200원

250g

짓무를 우려가 있어 물로 세척하지 않고 흙을 잘 털어서 공급합니다. 된장찌개에 넣거나 무침과 전 을 만들어 즐기세요.

유 무 냉장

2,400원

줄기를 따서 나눈 뒤 물에 담가 두면 브로콜리 줄 기 사이사이의 먼지가 빠지고 한결 싱싱해집니 다. 살짝 데쳐 다양한 요리로 즐기세요.

・

과 일

300g

달래/국산 아산

무 냉장

견 과 류

이용후기

알토란/국산 아산

3,200원 5㎏ 14,300원

1㎏

2㎏

유 무

5,900원

1㎏

쪄먹거나 튀김으로 드셔도 좋고, 기름기 없이 노 릇노릇하게 구우면 밤고구마의 제 맛을 느낄 수 있습니다.

무를 이용한 요리 수 산 물

호박고구마/국산 보은 해남 외

3,700원

2㎏

유 무

6,800원

씻어서 쌀뜬물에 소금 넣고 삶아서 삶은 감자인냥 아이에게 주었더니 덥석덥석 잘 먹더라구요. 쇠고기 넣고 토란탕 끓어서 잘 먹었습니다.

김장 후 자투리 무로 만드는 간단 반찬

무멸치조림 요리・사진 강미애 한살림요리학교 강사

재료

무500g, 멸치(국물멸치) 15~20g, 마늘 3~4톨, 대파 1/2대, 청・홍고추 1개씩, 들기름 2큰술, 생수 2~3컵 양념장 진간장

깐마늘/난지형/국산 냉동찰옥수수/국산 당근/국산 대파/국산 마/둥근마/국산 마/장마/국산 마늘/한지형/국산 무/국산 생강/개량종/국산 생도라지/3년근/국산 채도라지/국산 알비트/국산 야콘/국산

웰팜넷 홍천

유 냉장

파주 당진

5개

유 무

500g 유 무 냉장

아산 부여 충주 보은 청주

유 냉장

연꽃마을

무 냉장

400g

횡성

대(1kg)

유 무 냉장

웰팜넷

1kg 이상

유 무 냉장

무 냉장

웰팜넷

500g 500g

당진 의성 단 양 부안

4,500 5,000 1,500 1,600 6,000 5,100 12,600 1,200 3,400 6,400 4,300 2,000 7,900

300g

유 무 냉동

300g 500g

무 냉장

150g

청주 제주

유 냉장

울진 봉화

유 무 냉장

300g 2kg

※11/29부터 공급

1큰술, 국간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 청주 1큰술, 매실1큰술

양파/국산

(설탕 1/2큰술)

/국산

방법

아산 무안 단양 외

유 무 냉장

1kg 1,900

아산 무안 단양 외

유 무 냉장

2kg 3,700

2,200 4,300

※12/3부터 적용

1 멸치는 내장과 머리를 정리하고 노릇하게 볶아준다.

연근말림/국산 연근채/국산 우엉채/김밥용/국산 울금/국산 조림용감자/국산

2 무는 1~1.5cm 두께로 큼직하게 썰고, 마늘은 편을 썰고,

고추와 대파는 어슷하게 썬다.

3 냄비에 들기름 두르고 무를 깐다. 가 공 식 품

1,400 3,100

열매・뿌리채소

맛있게 잘 먹었습니다 남순덕 한살림대구생협 조합원

속이 노랗고 촉촉한 호박고구마입니다. 채썰어 샐러드에 넣어 먹어도 좋고, 압력팬에 물없이 굽 듯이 익혀 먹어도 좋습니다.

800 1,600 1,600

※12/3부터 적용

포기생채/국산 한재미나리/국산

1,400원 밤고구마/국산 여주 외

1,400 2,000 1,200

※12/3부터 적용

치커리/국산 포기로메인/국산 포기상추/국산

유 냉장

300g

축 산 물

유채나물/국산 즙용케일/국산 청경채/국산

4 3에 멸치와 분량의 생수 넣고 뚜껑을 닫은 뒤 10분 정도

끓인다.

5 고추, 대파, 양념장 넣고 한소끔 끓여 자작하게 조린다.

100g

연꽃마을

무 냉장

300g

연꽃마을

무

200g

아산

/국산

통연근/국산

✽한살림 소식지에 실린 모든 요리법은 4인분 기준입니다.

연꽃마을

무 냉장

냉장

유 냉장

500g

괴산 공근 보은 외

유 무

괴산 공근 보은 외

유 무

연꽃마을

무 냉장

1kg 2kg 400g

3,600 3,800 3,100 5,000 2,400 4,400 3,800

생나물・삶은나물・말린나물

버섯

말린고사리/국산 삶은고사리/국산 무말림/국산 뽕잎나물/국산 삶은무시래기/국산 숙주나물/국산 콩나물/국산

생명의 기운 가득한 밥상이 준비됩니다

생 활 용 품

고흥 남해 웰팜넷

유 무

무 냉장

70g 200g

제주

무 택

200g

원주

무

100g

웰팜넷

무 냉장

한울황토건강원 아산 광주

200g 무 냉장

무 냉장

300g 300g

7,500 5,300 3,200 4,800 1,500 2,900 1,300

버섯

새송이버섯/국산 아산 300g

무

냉장

3,800원

느타리버섯을 개량 재배한 것으로 새송이라고 부 릅니다. 현미유에 구워 참기름 장에 찍어 먹으면, 새송이버섯 특유의 은은한 맛과 향이 좋습니다.

느타리버섯/국산 아산 해남 300g

무

냉장

2,500원

살짝 데쳐서 초고추장에 찍어 먹으면 버섯의 향과 씹는 맛이 좋습니다. 얇게 찢은 후 살짝 데쳐 소 금, 들기름, 들깨가루로 맛을 내도 좋습니다.

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들 듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요.

생표고버섯/국산 부여 아산 300g

무

냉장

4,400원

참나무를 이용한 종균 접종을 합니다. 볶음이나 찌개 등에 넣어 드시면 진한 향과 살아있는 표고 버섯의 맛을 느끼실 수 있습니다.

마른표고버섯/썬 것/국산 아산 강진 무 만가닥버섯모음/국산 여주 무 냉장 말린표고버섯/국산 강진 유 택 양송이버섯/국산 부여 무 냉장 팽이버섯/국산 해남 무 냉장

유 택

100g 300g 150g 300g 150g

6,200 3,100 7,400 4,200 600

숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다.

밥상살림・농업살림・생명살림

쌀

21 특 별 품

・

쌀은 우리 농업의 근간. 한살림 쌀을 이용하는 것은 생명이 살아있는 농토를 지키는 일입니다

새 물 품

2012년 수확한 햅쌀입니다. 하늘과 함께 정성으로 농사지은 햅쌀을 소중한 주위 분들과 감사의 마음으로 나누시기 바랍니다. 한살림 햅쌀바람 사진공모전 당선작 쌀, 잡곡류는 모두 가까운 먹을거리~

・

주 잡 곡

|

식 사 대 용

“농부 아저씨, 감사해요! 밥 잘 먹겠습니다!” 김려원 (5세) 송남희 한살림성남용인 조합원 자녀입니다.

오분도미/국산 8kg 30,700원

유

현미/국산 유 택 4kg 15,200원

택

채 소

・

백미/국산 유 택 2kg 8,200원

・

과 일

„⇣

오분도미/국산 백미/국산 현미/국산

⏤⇣

찹쌀백미/국산 찹쌀현미/국산

우렁이와 함께 농사지은

유

택

유

택

유

택

유

택

유

택

유

택

유

택

유

택

유

택

유

택

8,000 15,700 4kg 16,100 8kg 31,600 2kg 7,800 8kg 30,000

견 과 류

2kg

4kg

8,700 4kg 17,000 2kg 8,300 4kg 16,300

2kg

व

한살림 쌀을 먹는다는 것은 우리나라의 현재 식량자급율은 22.6%, 이중 쌀 자급률은 83% 정 도입니다. 1990년대 이후 100%를 유지하던 쌀 자급률은 해마다 떨 어져 2012년 생산량은 32년만에 최저치를 기록했습니다. 곡물자급 률(사료곡물 포함) 또한 해마다 하락해 2011년 기준으로 22.6%까지 떨어졌습니다. 한살림 쌀과 잡곡을 먹는다는 것은 우리 농업을 살 리고, 땅과 물과 온 생명을 살리는 귀한 생명운동의 출발입니다.

괴산, 당진, 보은, 부안, 부여, 산청, 상주, 아산, 여주, 연기, 예산, 의성, 음성, 진안, 진천, 함양, 해남, 홍천, 횡성

생산지

도정지

축 산 물

백미ㆍ오분도미 보관 방법 자연과 사람의 손길로만 정성껏 유기재배한 한살림 쌀은 영양이 풍부 해 따뜻한 실내에서는 곰팡이가 피거나 벌레가 생길 수 있어, 옹기나 밀폐용기에 담아 냉장 보관 하는 것이 좋습니다. 한살림 쌀은 조합원들의 주문량에 따라 7일 이내에 도정해서 공급합니다.

뫼내뜰영농조합 푸른들영농조합

잡곡

잡곡

메주콩/국산 볶은알땅콩/국산

이상기후에도 불구하고 열심히 묵묵하게 땀 흘려 재배한 잡곡입니다 조합원님들의 많은 이용 부탁드립니다

잡곡류는 모두 가까운 먹을거리~ 유

택

500g

무

택

400g

6,500 9,800

※12/3부터 공급

수수/국산 율무/국산

택

500g

택

500g

6,400 9,200

수 산 물

※11/29부터 공급

쥐눈이콩/국산 찰보리/국산 참깨/국산 팥/국산

택 무

500g 택

1kg

택

500g

택

500g

7,200 3,600 14,400 9,600

※11/29부터 공급

혼합8곡/국산(혼합5곡+메주콩+기장+율무) 흑미/국산

보리/국산 1kg

깐녹두/국산

무 택

4,100원

500g

2012년산 햇보리입니다. 보리에는 노화와 각종 암 의 원인이 되는 과산화지질을 억제시켜주는 셀레 늄 성분이 함유되어 있습니다.

통밀쌀/이분도통밀/국산

택

11,800원

1kg

비타민과 칼슘이 많아 어린이 성장발육에 도움을 주며 해열이 필요할 때, 더위 먹었을 때, 입맛이 없 을 때, 숙취 해독이 필요할 때 섭취하면 좋습니다.

택 유

1kg 무

택

1kg

15,200 7,500

무 택

발아류

3,100원

무농약 밀을 두 번 깎은 이분도통밀입니다. 씨눈이 그대로 붙어있고 영양소가 풍부합니다. 보리쌀처 럼 밥에 넣어 먹거나 쪄서 먹습니다.

발아삼색미/국산 발아현미/국산 발아찹쌀현미/국산

발아류는 모두 가까운 먹을거리~ 자연나라

유

택

800g

자연나라

유

택

800g

자연나라

유

택

800g

9,200 8,600 8,700

가 공 식 품

국산 잡곡을 먹는 일 우리땅을 살리고 나를 살리는 길

발아쌀보리/국산

혼합5곡/국산

바우보리연구소

(보리+서리태+붉은팥+수수+차조)

1kg

택

3,600원

1kg

보리를 발아시킨 후 먹기 좋게 도정했습니다. 발 아쌀보리는 영양흡수율이 높고 맛도 구수합니다. 물을 충분히 넣어 밥을 지으세요.

유

유기재배

무

무농약재배

저

저농약재배

발아흑미/국산

택

15,700원

800g

보리, 수수, 차조, 서리태, 붉은팥 등 국내산 잡곡 5종류를 먹기 좋은 비율로 섞었습니다. 선별과정 을 거치나 한 번 일어서 드시는 것이 좋습니다.

자

자연산

냉동

냉동보관

자연나라

냉장

냉장보관

유 택

11,500원

흑미에 적정온도, 수분을 유지시켜 1.5mm~5mm 의 싹을 틔운 것입니다. 별도로 물에 불리지 않아 도 되며, 개봉 후 가볍게 헹구시면 됩니다.

택 공급가능 지역 외의 택배가능 물품

재사용

한살림에서는 외국 농산물의 범람으로 지속적인 생산에 크게 위협을 받고 있는 국산 잡곡을 취급하고 있습니다. 값싼 외국 농산물에 밀려 우리땅에서 설 자리를 잃어가는 잡곡을 보호하 고 그 면적을 점점 늘려 친환경재배를 할 수 있도록 하는 것에 그 목적을 두고 있습니다. 현재 잡곡류는 친환경적인 재배기준 의 적용은 고사하고 국내산조차 제대로 찾기가 어려울뿐더러 이러한 상황은 점점 더 악화 되고 있습니다. 한살림은 건강한 땅에서 자란 우리 농산물을 생산하고 소비하 는 것을 통해 우리 농업 기반을 바꾸 고 생태를 변화시키며 지역과 우리 의 병든 밥상을 고치는 것은 물론 세상을 바꾸어 나가는 커다란 꿈을 물품에 담고 있습니다.

*이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. *이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주

원료가 국산인 가공품입니다.

생 활 용 품

22 특 특 별 별 품 품 새

2012년 11월 26일(월) ↳ 먹을거리・생활용품 안내 468호

・

새로 나옵니다

・ 물

품 새 물 품

다시 나옵니다

12/3부터 공급

공급중

・

주

참돔/국산

잡 곡

|

에코푸드코리아

식 사 대 용

400g

냉동

10,000원

디포리/국산

마/둥근마/국산

건대추/국산

고춧가루/청양초/국산

대구상회

청원

유 냉장

보은 의성

홍천 울진

500g

6,000원

7,900

300g

서해안에서 어획한 참돔입니다. 내장, 지느러미 및 비늘을 제거한 뒤 소금 없이 냉동상태로 공급 합니다. 육질이 단단하고 맛이 담백합니다. 찜이 나 튀김, 구이 등으로 요리해 드세요.

냉장

원

어획, 자숙, 건조과정을 통하여 생산된 디포리를 선별과정을 거쳐 300g 단위로 포장하여 공급합 니다. 디포리는 국물용으로 사용되며, 멸치와 비 교하여 비린 향이 적고 깔끔한 맛이 특징입니다.

500g

전분 함유량이 높아 식사대용으로 좋으며, 다려서 차처럼 드시거나 죽을 만들어 드시면 건강관리에 좋 습니다.

유 무 택

11,900원

400g

유기농・무농약 건대추 생산량이 많지 않아 11월 26일부터 1주간 공 급 후 중단되며 12월 초부터 국산 건 대추가 공급될 예정입니다.

11/29부터 공급

유 무 냉동

18,500원

울진, 홍천에서 재배한 햇청양고추 를 곱게 가루 냈습니다. 인공적인 착 색제나 보존처리를 하지 않습니다. 매운 양념용으로 사용하세요.

12/3부터 공급

・

채 소

・

과 일 견 과 류

야콘/국산

수수/국산

울진 봉화 2㎏

축 산 물

수 산 물

7,900

원

김장할 때 야콘을 깎아 큼직하게 썰어 배추 포기 사이사이에 넣어두었다가 섞박지처럼 꺼내 먹으면 별미입니다.

팥/국산

택

500g

6,400

원

500g

2012년 햇수수입니다. 따뜻한 성질을 가지 고 있어 위와 장을 보호해주며, 냉기가 도 는 분들이 드시면 좋습니다.

단호박찐빵/국산 봉식품

택

9,200

원

500g

단백질과 섬유질이 많아 피부 미백효과에 도움을 줍니다. 밥에 넣어 먹거나 가루를 내 어 떡이나 죽으로 이용하세요.

9,600

원

쌀에 부족한 비타민 B1을 보충해 줍니다. 죽, 고물, 앙금 등으로 이용하세요. 공급 받 으신 후 반드시 냉장보관하여 사용하세요.

금산오미자원액/국산

참돔/국산

보은 외

금산오미자농원

에코푸드코리아

택

우유팩에 은행을 넣고 입구를 봉한 뒤 전자 레인지에 살짝 돌리면 껍질이 벌어져 쉽게 깔 수 있습니다.

한 살 림건 과강 한 함 께겨 울 나 기

4,000원

단호박, 쌀가루를 넣고 설탕의 양을 줄여 담백하게 만들었습니다. 찜통이나 밥솥에 10분 정도 데워 드세요.

12/10부터 공급

은행/국산

3,500원

냉장

5개(300g)

12/3부터 공급

500g

가 공 식 품

율무/국산

택

700㎖ 16,400원

18,200원

600g

색소, 구연산, 과당, 꿀 등을 전혀 사용하지 않고 생오미자와 설탕만을 넣어 만들었습 니다.

볶은알땅콩/국산 여주푸른영농조합

냉동

13,700원

400g

유자차/국산 1㎏

산골쑥효소/국산 쑥가루/국산 방주전통식품 700㎖

모듬살이식품

냉장

11,400

원

100g

유 택

4,700

원

쑥은 냉증에 효과적이며 추위를 많이 타는 사람에게 좋습니다. 비타민A와 비타민C가 풍부해 몸의 저항력 을 길러주고 감기의 예방과 치료에 도움을 줍니다. 생 활 용 품

150g

냉동

5,700원

진공포장이 되어있으며, 품질유지를 위해 냉동상태로 공급합니다. 밥에 넣거나 살짝 구워 드세요.

캐모마일/국산

유 냉장

향나눔허브원

택

10,000원

15g

유 택

10,300원

유자에는 비타민C가 단감의 2배, 레 몬의 3배 이상으로 많이 들어 있어 감기 예방에도 좋습니다. 평소에 자 주 마시면 손발이 찬 냉증에도 도움 을 줍니다.

유럽의 허브요법을 대표하는 캐모마 일은 식물들의 의사라고도 불립니 다. 몸을 따뜻하게 해주기 때문에 유 럽에서는 감기치료를 위한 민간약으 로 즐겨 마십니다.

모과차/국산

생강차/국산

옥잠화영농조합 460g

냉장

택

5,900

원

두란농장 460g

무 냉장

택

8,200

원

모과는 사포닌과 사과산, 구연산, 비 타민C 등이 풍부하게 들어 있어 피 로를 해소하고, 기관지를 보호하는 데 도움을 줍니다. 음료 대신 끓여놓 고 수시로 마시면 감기에 좋습니다.

예부터 생강차는 성질이 따뜻해 기약이나 소화제로 쓰였습니다. 기운을 몰아내는 작용이 강하고 래를 삭히며 기침을 멎게 하는데 움을 줍니다.

도라지액/국산

건대추/국산

더불어세상

택

보은 의성

90㎖×10봉

13,200원

500g

한살림 도라지액은 목과 기관지 건 강에 도움을 주는 생도라지를 주원 료로 만들었습니다. 기침과 가래가 함께 있을 때 마시면 좋습니다. 식후 에 따뜻하게 데워서 드세요.

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들 듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요.

산내마을

무 택

9,800원

여주 한살림 생산지에서 재배한 생땅콩을 여주푸른영농조합에서 볶아 공급합니다. 밀 봉하여 서늘한 곳에 보관하세요.

서해안에서 어획한 자연산 참돔을 일정 수 량 공급합니다. 구이나 찜으로 요리해 드시 면 좋습니다.

두란농장

깐은행/국산

감 찬 가 도

유 무 택

11,900원

대추의 씨를 발라내고 뭉근히 끓인 후 걸러낸 물에 꿀이나 설탕을 넣고 조리면 대추차가 됩니다. 대추차는 호흡기를 강하게 해주어 기침이 멎 는데 도움을 줍니다.

숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다.

밥상살림・농업살림・생명살림

특별품

23 특 특 별 별 품 품 새

주문기간에 사전 예약을 하시면 공급기간에 받으실 수 있습니다

・

・

주문받습니다

물

품 새 물 품

겨울철 식탁의 든든한 지킴이 시원하고 아삭한 김치

자연산 암꽃게로 담근 밥도둑

간장꽃게장

김장김치

냉장

냉장

생산지

에코푸드코리아

생산지

주문기간

11월 12일(월) ~ 11월 30일(금)

주문기간

2차

11월 19일(월) ~ 12월 14일(금)

공급기간

12월 10일(월) ~ 12월 14일(금)

공급기간

2차

2013년 1월 7일(월) ~ 1월 11일(금)

뫼내뜰 영농조합

・

주 잡 곡

| 식 사 대 용

2마리(450g) 원

41,300

10㎏

•지난여름 태풍으로 가을배추 정식시기가 늦어져 12월에 공급할 수 있는 김장김치가 많지 않습니다.

•1차 주문을 못하신 조합원들은 1월에 공급될 2차 주문을 이용하여 주시기 바랍니다.

•1년 중 배추가 가장 맛있을 때 담는 김치로 겨울철 든든한 반찬이 될 것입니다.

채 소

・

•암꽃게의 품질이 가장 좋은 시기에 수매하여 급속냉동한 뒤 한살림 생산지의 간장을 사용해 에코푸드코리아에서 직접 게장을 만듭니다.

•일체의 화학첨가물을 사용하지 않았습니다.

76,000원

・

과 일 견 과 류

공급합니다

김장김치

이팥찜질팩

냉장

공급기간 1차

이팥찜질팩/어깨용/참숯, 황토 65×13cm/이팥 900g 44,000원 이팥찜질팩/배, 허리용/참숯, 황토 42×21cm/이팥 750g 39,000원

온가족이 사용하기 좋은 천연곡물 찜질팩

겨울철 식탁의 든든한 지킴이 시원하고 아삭한 김치

12월 3일(월) ~ 12월 7일(금)

생산지

성미산공방

공급기간

12월 3일(월) ~ 12월 7일(금) 축 산 물

•이팥을 넣어 만든 건식 찜질팩으로 전자렌지나 밥통에 덮혀서 사용하실 수 있습니다.

•이팥은 몸의 독소를 빼주고, 혈액의 흐름을 원활하게 하는 효능이 있다고 알려진 쌀알 크기의 팥입니다.

•근육통, 신경통, 생리통, 복통 등의 증상에 사용하시면 혈행을 개선해 주므로 증상이 개선됩니다.

•겉 커버가 오염되었을 경우 베개처럼 속을 꺼내고 커버만 따로 세탁하시면 됩니다.

•성미산마을에 있는 성미산공방은 수공예를 좋아하는 마을 어른들과 장애청년들이 함께 도와가며 즐겁게 일하고 있는 사업장입니다.

10㎏

76,000원 사용법

•1차 주문을 못하신 조합원들은 1월에 공급될 2차 주문을 이용하여 주시기 바랍니다.

•전자렌지를 이용하여 2분 30초~3분 정도, 미열이 남아있을 때는 1분~1분 30초 정도 돌립니다. 탈 염려가 있으니 시간은 꼭 엄수해 주세요.

•전자렌지가 없는 경우 전기밥통 안에 찜질팩을 넣고 보온상태에서 30분 이상 두었다가 사용하시면 됩니다. 수 산 물

김장 채소를 주문해주신 조합원들께 안내 말씀을 드립니다

지난 4월 25일 출시된 모바일앱을 이용하면 손쉽게 한살림을 이용할 수 있습니다. 모바일앱에서는 제철 먹을거리를 이용한 최신 요리 정보, 한살림 뉴스, 가까운 매장을 찾을 수 있습니다.

올해는 태풍과 비가 유난히 많은 한 해였습니다. 이로 인해 김장채소를 심어야할 시기가 늦어졌고, 심고 난 후에는 가 을 가뭄과 이른 추위가 이어져 배추와 무, 갓의 생육이 전반적으로 부진합니다. 미리 주문해주신 김장채소를 결품 없이 보내드리고자 생산지에서도 물 관리, 웃거름 관리 등을 하며 온갖 애를 썼지만 크기가 작은 배추 와 무가 공급될 수도 있을 것 같습니다. 특히 무의 크기가 작아 1망에 7개까지 담길 수도 있습니다. 한 해 먹을거리를 준비하시는 조합원님의 정성스러운 마음을 충분히 헤아리고 있지만 불가피한 기상 상황 등으로 인한 이러한 사정에 대 해 미리 알려드릴 수 밖에 없어 대단히 송구스럽게 생각합니다. 조합 원님들의 너그러운 이해를 부탁드립니다. 품명

한살림하세요! 조합원 분들과 더욱 가까워집니다

주문시 안내된 내용에서 변경되는 사항

절임배추

1상자당 4~7포기 → 1상자당 4~9포기로 10㎏ 중량 맞춤

포장배추

1망당 3포기 → 1망당 3~4포기로 7㎏ 중량 맞춤

포장무

1망당 5개 → 1망당 5~7개로 5㎏ 맞춤

동치미무

1망당 5개 → 1망당 5~7개로 3㎏ 맞춤

적갓/청갓

전체 중량 조절(1㎏/2,300원 → 800g/1,900원, 600g/1,500원) 일부 지역 적갓 → 청갓으로 대체

생 활 용 품

* 쪽파와 대파는 공급에 차질이 없을 것으로 예상됩니다. * 한살림서울을 제외한 전 지역(조합원, 매장)은 품목 간 대체 없이 포장단위만 조 정되어 공급될 예정입니다.

사용법 ① QR코드 애플리케이션을 다운받아 설치합니다. ② QR코드 애플리케이션을 켜고 화면에 들어오게 QR를 맞춰 찍습니다. ③ 한살림 모바일앱을 다운받아 설치합니다.

늘 한결같은 마음으로 격려해주시는 조합원님들께 다시 한 번 깊은 이해를 부탁드립니다. 감사합니다.

유

가 공 식 품

유기재배

무

무농약재배

저

저농약재배

자

자연산

냉동

냉동보관

냉장

냉장보관

택 공급가능 지역 외의 택배가능 물품

재사용

*이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. *이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주

원료가 국산인 가공품입니다.

먹을거리ㆍ생활용품 안내 468호

특 별 품

2

0

1

2

・

11.26

새 물 품

http://shop.hansalim.or.kr

발행처 한살림연합 발행인 이상국 서울시 중구 장충단로 213(광희동 2가) 동훈빌딩 4층, 5층

02-6715-0800

・

주 잡 곡

|

식 사 대 용

・

채 소

・

과 일 견 과 류

축 산 물

수 산 물

ᗭၶ⦹Ł ⣙ɝ⦽

배추전 김장 마무리 후 둘러앉아 만들어 보세요

ᶟᆣἳ ᆶ

요리 채송미 한살림요리학교 강사・사진 김재이 작가

재료 배추잎 5장, 들기름, 현미유, 홍고추 1개, 청고추 1개 밀가루 반죽 부침가루 1컵, 전분가루 3큰술, 쌀가루 1큰술, 다시마물 1컵, 국간장 1큰술 방법 ❶ 배춧잎의 두꺼운 심 부분은 칼등이나 방망이로 두들겨 준비한다. ❷ 밀가루 반죽을 만들고 홍고추와 청고추를 다져서 섞는다.

가 공 식 품

❸ 배춧잎에 2의 반죽을 입힌다. ❹ 달군 팬에 들기름과 현미유를 섞어 3의 배추잎을 노릇노릇하게 굽는다.

연이은 태풍 등 기후변화 때문에 김장 채소들이 몸살을 앓았습니다. 김장 채소를 주문한 조합원들께 안내 말씀을 드립니다. ※자세한 내용은 23면의 안내문을 참고해주시기 바랍니다. 생 활 용 품

한살림장보기 차림 23 특별품 간장꽃게장, 김장김치, 이팥찜질팩 22 새물품 참돔, 디포리, 고춧가루, 마, 야콘, 단호박찐빵, 은행, 깐은행, 금산오 미자원액, 볶은알땅콩, 수수, 팥, 율무

10 눈여겨볼 물품소식 중단되는 물품 및 변경 사항 안내, 지역 한살림 및 매장 안내

한 해를 마무리하며 고마운 분께 한살림 물품으로 감사의 마음을 전하세요 한살림 연말연시 선물 카탈로그가 12월 3일(월) 발행됩니다. 가까운 매장과 한살림 누리집에서 확인하세요.

방사성물질 검사결과

한살림 밥상, 안전하게 지키겠습니다 한살림은 국가공인연구기관에 정밀 방사능검사를 의뢰하고 있습니다.

검사기관 : 한국기초과학지원연구원 날짜 11월 7일

품목 자연산생굴, 김장새우

품목수 결과 2 불검출

※한살림 방사성물질 자주(독자)기준치 성인(청소년 포함) 8Bq/kg, 영유아 4Bq/kg(국가 기준치는 370Bq/kg) - 한살림은 방사성물질 정밀검사를 지속적으로 진행하고 있습니다.

- 한살림 기준치 이하라도 상세하게 정보를 공개하겠습니다. ※ 한살림은 방사성물질에 대해 국내에서 가장 엄격한 독자기준을 마련해 철저 히 관리하고 있습니다. 또한 기준치 이하의 미량이 검출되는 경우에도 검출량 을 표기해 소비자 조합원들께 소상히 알려드리고 있습니다.