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8.13 발행처 한살림연합 발행인 이상국 서울시 중구 장충단로 213(광희동 2가) 동훈빌딩 4층, 5층
특별품 새 ·물품
먹을거리ㆍ생활용품 안내 461호
02-6715-0800
주 잡 ·곡
지쳤던 여름,
식 | 사대용 채소 과 ·일 견 ·과류
상큼한 마무리
축산물
메밀비빔국수 냉장고 속 채소로 손쉽게 만들어 보세요 요리·사진 채송미 한살림요리학교 강사
재료 메밀국수 400g, 삶은 닭가슴살 200g, 사과 1개, 참 외 1개, 깻잎 10장, 치커리 10장, 적양배추 1/4개(냉장고 속 여러 가지 채소들을 이용하세요.)
수산물
삶은 닭가슴살 양념 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1작은술, 진간장 1/2큰술, 참기 름 1큰술, 후추 약간, 닭육수 2큰술 막국수 양념 닭육수 1컵, 김치국물 1/2컵, 진간 장 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술, 연겨자 약간, 고추장 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술 방법 ❶ 닭가슴살은 양파, 마늘, 파 등을 넣고 삶 아 가늘게 찢은 뒤 닭양념에 버무려 재워두고 육 수는 식혀둔다. ❷ 막국수 양념을 만들어 차게 해 둔다. ❸ 치커리는 손으로 잘게 자르고, 깻잎, 참 외, 사과, 적양배추는 채 썰어 준비한다. ❹ 국수 는 끓는 물에 삶은 뒤 얼음물에 헹궈둔다. ❺ 그 릇에 국수를 담고 채 썬 채소, 과일, 버무려 둔 닭 살을 얹은 뒤 양념장을 부어 낸다.
한살림
냉메밀국수 재료 메밀국수 400g, 무 50g, 파 1/2개, 김 1장 장국 한살림 메밀국수소스 200ml, 물 600~800ml 방법 ❶ 무는 강판으로 갈고, 파는 송송 썰고, 김은 살짝 구워서 잘라서 준비한다. ❷ 면은 끓는 물에 4~5분 정 도 삶고 찬물에 헹군 뒤 건져놓는다. ❸ 장국은 분량대 로 섞어 차갑게 둔다. ❹ 접시에 김발을 놓은 뒤 메밀국 수를 올리고, 장국에 갈은 무, 파, 김을 넣어서 담아낸다.
한살림장보기 차림 02 특별품 김장용 채소, 김장용 젓갈, 한지형 마늘, 간장꽃게장, 천연염색, 옻칠생활용 품, 옹기·다기, 무쇠, 건고추·고춧가루 03 새물품 감귤즙, 헛개열매진액, 냉장고탈취제, 수분크림, 취청오이, 생도라지, 채도 라지, 포도, 사과, 가시복분자원액, 매실농축액, 산골과채효소, 산골쑥효소, 연지, 꽃구름 지역 한살림 및 매장 안내
우리밀 68%, 국산 메밀 30%, 천일염으로만 만든 안전하고 식감 좋은 한살림 메밀국수
한살림 밥상, 안전하게 지키겠습니다 한살림은 매달 공인연구기관에 정밀 방사능검사를 의뢰하고 있습니다
16 눈여겨볼 물품소식 방사성물질 검사결과 안내, 중단되는 물품 및 변경 사항 안내
색을 위해 인위적으로 볶은 메밀가루를 사용하지 않고,
자세한 검사결과는 16면에서 확인할 수 있습니다.
생활용품
※ 한살림 물품안내지에 실린 모든 요리법은 4인분 기준입니다.
요리·사진 채송미 한살림요리학교 강사
가공식품
메밀국수소스가 있어 너무 편하게 만들어 먹어요