Vinaròs torna a rendir homenatge a la cuina marinera amb les V Jornades del Ranxo Mariner

Redacció

Vinaròs torna a oferir les Jornades de Cuina del Ranxo Mariner, que arriben enguany a la seva cinquena edició, després de consolidar-se com una fusió de la millor cuina marinera, els productes acabats d’arribar del mar i el bon fer dels restauradors locals. Del 18 de setembre al 12 d’octubre, un total d’onze restaurants ofereixen menús que giren al voltant dels suquets de peix, els arrossos a banda i els rossejats, plats tradicionals que se segueixen cuinant tal com es feia, per part dels mariners, en les barques de Vinaròs. Els menús donen inici amb un vermut a base de bicicleta -també de gran tradició a la localitat- i es componen d’altres productes, íntimament lligats a la cuina local, com els llagostins, el sepionet de la punxa o el pop. Tots afegeixen postres casolanes, cafè i celler, per un preu de 28 euros.

El regidor de Turisme, Domènec Fontanet, destacava la qualitat de la matèria primera que trobem en els menús que componen aquestes jornades. “A l’atractiu de tastar plats cuinats a l’antiga forma marinera, s’uneix la qualitat del peix i marisc, productes de quilòmetre zero que trobem i que van directes de la llotja, al Mercat i d’aquí al restaurant”, explicava.

Del 18 de setembre al 12 d’octubre, onze restaurants ofereixen amb plats com el suquet de peix o l’arròs a banda

Les jornades del Ranxo Mariner tenen un protagonisme destacat en aquest mes de setembre d’ampla activitat gastronòmica a Vinaròs, ja que se sumen el Concurs Mercatxef, que celebrarà la seua segona edició aquest divendres 18 al Mercat de Vinaròs; el Concurs de Cuina Aplicada al Llagostí, el dilluns 21, també al Mercat; i els actes del Dia Mundial de la Tapa.

També segueix vigent la campanya ‘Si compres aquí, bon profit “que, precisament, sorteja menús d’aquestes jornades del Ranxo Mariner, per a aquells que realitzen les seues compres en els comerços adherits del 5 al 26 de setembre.