臺南
， 見臺南 水有
的
文美
城市
記清德擔任立委期間參與 河川運動」，並與海 望著
團體發起的「守護臺江
國小的小臺江水手們，一起
外的嘉南大圳，許下種樹築
在教室，
、整治河川與水岸再生的
願望。曾幾何時，小臺江已是大學生，清德也成為臺南市長， 十年前許下的願望即將實現，大臺南將擁有一條生態的、生活 的與文化的綠色廊
，讓全體市民親水有
，看見未來，走向
綠色幸福的新城市。
全臺
臺南
黃
雄、小野及徐仁修理事長三人於2006年發起籌劃臺
灣千里步 值、
歸
的
圖，透過公民運動，強調環境
的
懷，以保護臺灣山海風光與人文美景。在這
環臺網絡中最重要的一段就是臺南的「山海圳綠 了幾個特色，第一， 家風景特定區、一座臺灣歷史博物館及一座史前博物館的綠 技工業園區的綠
；第三，
起山線與海線的千里步
02
是集烏山頭水
，更
大水
具備
是一條同時擁有一個國家公園、兩個國
；第二，
工程及開臺
幅約500公
灣
小野先生會說，全臺千里步
，難
」，
跨越一個國家級科學園區及科
厚人文地景的綠
；第四，
是
起臺南市六個區（安南、安定、新市、善化、官田及六甲）的環村綠
網，全長45公里，兩側綠帶 無僅有的一條綠
理、內在價
，面積約225公頃，可以
美各大城市的「中
，起點就在臺南。
公園」，是臺
的 這一條 就能全線
連「山」、「海」、「圳」特色的綠色廊 通，
不僅
史前文化、烏山頭水 廊
說臺灣數百年來發展的歷史，也維護保存臺江文化生態、嘉南大圳水 等重要文化資產，富含
、生態、保育、教育及遊
完成後，將融入市民的日常生活之中，不僅帶動自行車運動與觀光
市民，有多一種交通工具的選擇，以自行車做為通 將更進一步延 博物館
山海圳綠
、南科
多種機能，這條水綠共生 ，也方便在南科上、下班的
的代步工具，實現低碳、健康的生活。未來，市府
，將臺南二個重要地標―臺灣歷史博物館與臺南都會博物館奇美館，南北
連起來，讓臺南市的水岸親水自行車
城市
網絡更加完整。
理的新
一條承載著城市歷史與市民主義的綠色廊 以
，自2010年規劃與施工，預定今（2014）年底
終於誕生，
會是個創新，也是一個承載歷史軌
，可
說故事的臺南新地景。感謝臺江國家公園管理處共同成就這個願景，與市府充分合作，共同規劃執
行，並結合社區大學與在地居民及
團體的構想，讓計畫可以
例，也是城市治理的新典範，值得臺南人感到
遊
為
下美
諸實現，這是公
和光榮。
的
春天的臺南充滿了生氣與活力，在春、夏花季時節沿著臺南山海圳綠 沿途風光明
，不管是烏山頭水
協力合作成功的案
上的南洋
，依著水圳路的
樹，都讓水圳在綠意中增加幾許浪漫。在這樣的季節最 著相機或畫筆，將沿途美景留在影像或畫
合以一種
，走訪臺南人文水圳路，
甲，或是帶著香氣淡 逸的心情，輕
色的臺灣 著「鐵
」，帶
上。清德邀請市民和全國各地的朋友，一起相約來臺南漫遊
這條綠色長廊，為春天留下美好的印記。
臺南市長
03
C
E
01 悠活行事 02 市
特
36
道
看
06 山海圳綠道 海角到山頭 溯源圳水緩緩行 08 山海圳跨區綠活地圖 10 1 生態守護綠 14 3 古文明綠 遊 樹谷科學園區
18 4 八田水
綠
19 順
遊 善化老街
20 順
遊
21 順
遊
花 38
2014 A a
40
43
培育新品種有一
44
文心
山里
藝術街 海安路實踐公民美學
走過百年 反
32 臺南傳統
米
歸
點米
特
34 山林裡的
從後山（
也精彩
春臺東）到臺南 珍寶
園
外銷日本好品質 陳和定
45
洋
46
專心做好一件事 王
47
管理洋 將軍花
內銷受歡迎 外銷有
力
義
365天都能出貨 農場
48
亮麗火
49
日本外銷市場打頭
51
出火
臺南成績
眼 六甲產銷班
花的一片天 黃永順
花 52
養花
臺南
28 居廣
展十年驚
火
城市美學
24 林
實力
洋
12 2 生活文化綠 16 順
花現臺南
臺南自然人文美
草 七甲花
園區
工
54
工藝傳承 典藏原木風華 臺南 家具產業博物館
56
麗豐
黑金 南化關山有機黑糖
土
58
館 認識
生物發
的健康世界
的
然
綠水
家園 幸福新光社區
62
打造書香大臺南 圖書館優質化 城市
66
水與
交
之溫泉
群
縣水上
文
68
藝遊臺南 城市美術館
72
世界水資源日 守護鹽水溪三鐵總動員 城市
動
74
起臺南棒球新浪 城市棒球隊與亞太棒球訓練中心
76
超越障礙 愛在臺南 103年全國身心障礙國民運動會 動
77
認識兩個文學家的世界 陳之藩與葉石濤特展
78
水月交映 鹽水上河圖 2014月津港燈節
79
2014臺南百花祭 103年臺南公車日
80
臺南市推動3D列印技術 金城國中遷校新建工程動土
人／賴清德
美術
／陳志明
機關／臺南市政府
美術
／黃嘉
位／新聞及國際關係處 ／73001臺南市新營區民治路36 （民治市政中心） 話／（06）633
／飛
7917
ISSN／2223
／陳秀琍
齡
／朱怡婷、
6988
943
／fl i tai a （本
／謝以菲 ／
君、黃千
GPN／2010002520
／許藝文、莊佳瑋、葉冠
圖
、林
／臺南市仁德區太子五街22巷6 話／（06）272
／趙 主
、林
文化股份有限公司
齡
／林佳樹、黃文君
圖文非經同意請
mail.c m 任意轉用）
山海圳綠道 到 撰文／
頭
齡 攝影／陳秀琍、
源
水
鹽水溪與嘉南大圳匯流的出海口，景觀開闊。
齡、朱怡婷 照片提供／新聞及國際關係處 感謝協助／水
局
水下水
工程科吳書
4 臺南市單車路線目前總長358.42公里，其
與
，
著大
中山海圳綠
劃而成的自行車
， 的
心
東
，
，
的 南大
的
動委員會」，沿嘉南大圳 的烏山頭水
書
計畫 推
路，銜接上游
與下游的臺江國家公園，形成一
條長約45公里的自行車
，整合既有的資源
及各個路段，整合美景風光，整合山、海、圳
的
臺南
、小臺江
圖，去年五月初共同組成「臺南山海圳綠
南
節
朝
會等NGO團體一起協調推動山海圳綠
點，
能將
，由臺南市政府與臺江國家
公園、社區大學、海
，
，
都
是一條大致以嘉南大圳為主線規
文
水，這條自行車有生態、歷史、人文、科學園
，
區、老街
，
亦有
；有城市，有小
享用，亦可隨意
覽。
完
落，有大
路，
小徑。40公里的路程，體力充
自
取主題路段，單點品
動
可 。
城市
臺南市為了實踐低碳城市的理想，其中一 個面向致力於自行車
的建設，讓自行車這樣
染的交通工具從「
」開始普及。以山
海圳綠
為例，不平整的路況重設
安全的
岸增設護
，太過荒
面，
的路段種植行
樹，立指標來引路，設解說牌帶導覽。另外 在山海圳綠 線上環境
要解決的問題，還有
安順排水
亂被佔用的空地，重新規劃成為公
園綠地，並搭設安順寮排水的跨越橋 起被工廠與排水線 國
1與國
8
的
面高度，以順
，連結
的自行車路線；另有被
斷的部分，亦將改變自行車 沿著鹽水排水線連結到
港溪，朝南科前進。 目前的山海圳綠 行的一條路線，
管
已經是許多民眾喜愛 有部分環節在施工（預
計今年完成），但各個分段路線亦各有其特色 八田路上
。
植物生態豐富 樹谷園區樹之谷
06
甲盛開，美不勝
收。
主題，十分
合進行
就讓我們先
為快
！
程無負擔的
運動，
山海圳綠
沿著圳水
沿路綠意滿滿。
行，好不
帶著地圖，一路
停停，享受樂活單車小旅行。
意！
07
南
新市
態
文
大圳古橋
出海口
水
溪 排 水 道
安通
苦楝道 海東橋
鹽水溪
長和路
濱海橋
四草大橋
南部科
路
府安路
路
慶和
樹谷園區 堤塘 港溪
南
安南橋
觀海橋
東和橋
七段
臺灣歷史博物館
路 和 安
圳鹽
路 一 段
嘉 南大
和順橋 安通路
樹結實滿滿
國道
線
19
國道
永安路
臺
08
北安路
線
出海口好生態
海佃路
臺 17
1
8
嘉南大圳水
文
水 曾文溪
湖山 八田與一紀念園區
八田路
戀占石
烏山頭水庫
環 西 路 一 段
線 支 化 善 圳 大 南 嘉
官田溪渡槽橋
官田溪
渡頭溪渡槽橋
善化老街
南部科學工業園區
曾文溪渡槽橋
178 善化啤酒廠
茄拔 茄拔天后宮
渡頭溪
西
拉
嘉南 大 圳 南幹 線
雅
大
道
南
科
三
路
線
甲
1
北
南
東
圖
國道
臺
臺 19
小新里草莓園
西
繪圖／
y
3
新市南部科學工業園區 春天開滿
色
甲
烏山頭水
09
南
橋
南
出
南堤
R 鹽水溪出
南大
鹽水溪與嘉南大圳鹽水溪排水
南
流出海
口，從安南區府安路七段（觀海橋下）一路向 西
行即可
達，亦可將單車牽上
迎著風遊賞鹽水溪風光是
岸
路，
佳享受。
生態生機
集，景觀開闊，
然，以此為起點，則精神
鹽水溪和嘉南大圳有豐富的紅樹林生態。
10
有機會賞見
入海。
這個區段屬於臺江國家公園的範圍，自然 生態自是相當豐富，大圳和鹽水溪上常可見遊
鹽水溪從源頭關廟的許縣溪，嘉南大圳從 烏山頭出發，二水於此
光；不過若以此處為單車小旅行的終點，則
客搭上竹
地 迎向
、 望遠
近 李、海
接
濕地生態，如沙 、五
等，若
、 攜帶著
，這裡亦是觀賞水鳥的好地點。
在觀賞平臺的
護下，用望遠
造與鳥兒們最近的
。
新市區
景
善化區
點
官田區
烏山頭
放大玩 水
南大
南
近年來安南區在都市更新的規劃下，面 年年大不同，但在這段 小路兩旁的
、水車
與水鳥飛舞，仍可感受 到曾經的
風情。若
花季得時，沿路將有紅 的 迎。
花
相
九份子重劃區
路工程完工，自行車將 可沿著南
一路東行，
接政安路前往台史博。
人 「
溪口生機
水
風
大圳上一個一個 」這是橋
字形的東西是
的基座，日治時期四草通往
府城最便捷的路線，就是走這座便橋 木板橋面已不在，只剩基座
立水中。
！不過
眼 ，在
小平台，在此停 景，整個心
都
當的地點設置了一 望嘉南大圳開闊的水
起來。帶上望遠
鷺、小白鷺、夜鷺、高 類停
於紅樹林中。
臺
後的南
！
當年的渡橋，如今只見橋
然，多種類的鳥兒
，大白
等都有機會觀賞到
其在茂盛的紅樹林植物區域，常可見鳥 的
樣。
。
在生態守護綠
可飽覽臺江國家公園的豐富生態。
11
出海口
臺灣歷史博
館
。
文
R 南大 段
南 和 溪
穿 臺17 南大 北 一段 臺灣歷史博 館 道
過三
六 三段 到 南大
嘉南大圳的南北
政 南
開 五 和 國道1／國道8下方
其實都可以
自行車，只是南
階段正進行九份子重劃區工程，建議先走北 行車
沿途植有行
加持下，
樹，所以
來格外
悠
飛，單車
之感；入春空 氣
新
管路途遙遠，但在樹
在落葉 ，
。這一段自 的
。
安通路六段一整段植有小葉 ，隨風
現
仁，冬季葉子轉黃 的聲音，很有冬季浪漫
綠迎來了朝氣，正
合一鼓作
向烏山頭。 安通路五段植有黑板樹、
樹及
樹。
分佈
較長且集中，五段中間到北安路交叉口都是，冬天結了 果實遠望一片金黃，入春則開淡 ，十分賞心
小花，一整路花團
目。
安通路四段則植有
提樹、
木、黑板樹
穿越與安通路交叉的安和路來到安通路三段，黃 延到政安路，而後到永安路交叉口； 烏
，另名烏
夏季也不用
12
安通路五段的
樹結果
，為冬天增添
色彩。
等， 樹一
和路一帶因植有
綠廊。一路有樹相伴，即使在即將來臨的 火
！
南
善化區
新市
官田區
烏山頭
國
1
國 行可以
單車路線就能 越國
橋來到南岸，未
接穿越國 達
1與國
港溪
橋下自行 綠
中
下
從嘉南大圳北岸越過3 來左轉
中
中 中
中 中
面下
8，順著
岸。不過南岸穿 工程及國
8下方
目前進行中，預定103年8月完工。
港溪
賴市長致力打造山海圳綠
，率首長們
臺史博路段。 國
3
景
8
橋
放大玩
點
臺
博
館
1
紅色實線 自行車
通車路線
紅色
施工路線
線 自行車
綠色實線 自行車
代
路
臺灣歷史博物館， 研究與展覽各式與臺
臺1
灣相關的主題，歷
開安五街這一段將進行「嘉南大圳跨越安
史、文化、人物、文
順排水橋新建工程」及「安順寮
物等，單車行進到
用工程」，預定將被工廠佔用的河
此，可以進來看看近 來
展出
置空間再
，並形
米有趣的
出一都市口
自行車將可以順
臺灣故事。
路收
公園，未來完工後，
地經過安順排水橋
歷史博物館，不會再曲曲
達臺灣
不著方向了。
工程預計103年9月完工。目前可改走臺19 來到臺史博，可知
線，再右轉接長和路到達臺史博，
許多臺灣事。
到嘉南大
圳沿線。
19
臺灣歷史博物館
往R3路線若不走 港溪
岸路，看西農場
路
也是一個好選擇，前段植有 火
木，越過
勃
，若
與
港溪為阿
花季，
金黃的盛況，必定讓
人
記單車
踏間的
到底右轉可接 岸， 看西農場
路，
麗如火 勞。 港
行可進入樹谷園區。
永
安
路 紅色實線 自行車
通車路線
紅色
施工路線
線 自行車
綠色實線 自行車
代
路
對花季前往就有驚喜。
13
出海口
環
R
文 溪
14
道。
道
南
三
環
一段
大道
臺1
安南區
港溪從國 港溪的
路，
岸自行車 約
行
烏山頭
8出來之後，就可以上到
岸。在國
可走看西農場
官田區
南科園區
堤塘港
新市
下方工程未完成前， 到
港溪右轉，就接
了，一路前行會來到
。
四分之一，到南科三路交叉處，
便可右轉走南科三路， 西拉雅大
環西路一段左轉，接
時右轉，然後一路
行便可接到臺
1線。 港溪
景
岸
路。
放大玩
點
臺 港是古臺江內海東岸之新港溪（今鹽 水溪）支流，商
往
臺灣府城（今臺南市）
必會從新港社內（今社內村） 渡口，
經內海航
橋，到達
進入府城，古人
之
「走水路」。今日已不見過往水路交通，但沿 著
港溪
海
田。環
花
到
，
植有
甲，春天盛開，遠望
是可在
邊感受
，讓人流連。
行
邊小徑一
，感受三月
新
新 新港
看如何在南科
到美麗的風景。
文
會館
為當年南科園區與樹谷園區開發興
建之時，遷 研究一下指示地圖，看
花之浪漫。
鎮港元 態展示區以平
區域內應公廟，合
於此，主神
。一樓為新港社地方文化館，常 西拉雅文化及史前考古相關史
料為主，特展區邀請知名藝術家展出作品，呈 現新市
新港社地方文化會館除展示相關文獻，亦會舉辦藝術展覽。
地方歷史文化特色。
文化會館的二樓為廟
建築，為新港
所在。
15
南科園區內的
景觀皆十分秀麗。
南 南科園區每條
自 路都規劃有自行車
外園區內有四個 行經的
，此
，除了山海圳單車
，還有
，當初規劃時，即
客 顧
而風景秀麗，並有完整步
、
爺
與 設施，在
會
、迎 功能，因 次的單
車小旅行當中，也可以此處為主，悠遊自在 行各
。 南科園區有完善的自行車
規劃，植裁豐富，
起來很
服。
學 南科園區
堤塘港
新市
順道遊
樹谷科學園區就在南科園區的
學
西農場 續
路若
有右轉
行就會來到樹谷大
進
壁，在看
港溪
岸，繼
。雖然是一座科學園
區，但樹谷希望能
顧生態與科
技發展，因此園區內植有大量的 樹木，兩側
風之谷與樹之
谷亦是花草樹木
，
步或
車與其中都是一種享受。樹谷服 務中心提供腳踏車 定此區域的民眾可多加
服務，鎖 用。
：樹谷服務中心 星期日8 30
：星期一 13 30
12 00，
15 00
借單車1台一小時80元，三小
時200元 ： （06）588—9955#65113、65175
樹之谷花草樹木
16
，景觀
人。
文
南
文
陳
南科園區在開發時，發現了大量的史前 與
物，經過考古搶
後，讓至今4 800年
前至300年前的過去重見天日，這些出土的文 物現收藏在南科考古文物陳列室，整個考古的 歷程亦有
盡的記錄，考古文化可
是別的科學園區所
有的特色，有
機會一定要來認 識一下。
南科考古文物陳列室展示豐富的史前文物。
大
文
意
在考古文物陳列室建構了基礎的史前文 化後，也可以此為主題，在南科園區來一 文化人型
片。
考古意象
：臺南市新市區南科三路9 ：每日8 00 （
、
2樓
11 30，13 00
17 00
點
子、大
、西拉雅及漢人六大時期文化，
這些文化之出土位
在
後有的保留為
代表意象與解說，實地走一
預約
就像尋寶
一樣，看看能發現幾個史前文化。 南科園區內設立多處
景
、牛
綠地，有的則成了南科廠房，但皆設有
日需預約）
：（06）505—0905 免費參觀，來
尋之旅，大
意象，標記曾經的史前文化。
放大玩
風情 風之
之
風之谷位在樹谷西側，樹之谷則位於東 側，這兩個
都有環
公共藝術創作錯落其中，
步
，並有大型的
車悠遊其中，時而
停下與公共藝術品趣味互動，相信能留下許多 有意思的相片
味。 樹谷兩大
教
學館
皆有有趣的公共藝術作品。
以生物、考古、科學為題，透過動物 標本、考古
、科技文物，以及高科技互動
設備的展示，輔以環境 覽及互動
造景、數位實境導
作的過程，帶領觀眾身歷其境從地
球生成開始，探索億萬年來生物環境演化、史 前文化演進及近代科學發展的奧秘。在樹谷 一段腳踏車，再到科學館探索自然科學，是非 常
合親子同遊的行程安排。 生活
學館
分
合親子共
。
17
出海口
臺1
處可
的
安南區
新市區
。
R4 臺1
轉
頭水
西拉雅大
的盡頭是臺1線，左轉一路
子都不
進去
一
，有時可以切進去在水
與嘉南大圳平行往東北而行，約9.5公里的路
圳
程，來到與八田路交叉口右轉，再
路上，左手邊是水圳，右手邊有時是樹林，有
公里便會
達烏山頭水
，這
行約4.2
山海圳單車旅
行的終點站。
岸
上
上一段，在
草
上
實的
時是田景，有時遠望可見山景，很有在
土 間
腳踏車的古早味。
因為與嘉南大圳平行，一路上若
到小巷
戀占石
渡槽橋
善化啤酒廠
小新里
順道遊 臺1線左轉縣
178
行，再右轉中正路
（臺19甲），再左轉中山路（臺19甲），便可 進到善化老街區（
灣裡街），路程約2.9
公里。這一段中山路還保留了日治時期的街 立面，
視，灰色或淡黃色的
面線條，
說店面曾經經營的生意，或有傳承延續，或 已成過去只能遙想當年，而這般的聯結與想像 正是走踏老街的樂趣。
景
點
放大玩
文教中心 市定古蹟
安
（中山路470
），主 善化
18
安
是市定古蹟，壁畫、
與木
精
生動。
戀占石
渡槽橋
點
善化啤酒廠
小新里
景
烏山頭
放大玩 新
善化小新里的草
美 園是南臺灣難得有的，
分佈在臺1線兩側，每 好者紛紛前來
草
冬天草
、大
草
季，草
愛
位於臺1
。現在雖然
線旁，但遊客
時令已過，但還是可以許下一個冬季之約
！
入口在縣 178上（善化 臺1線上規劃有自行車
區成功路），
這裡可算是整個山海圳自行車 站。
酒廠裡有兩間
為中式牛
的中式料理，其 小火
以
的中間
酒料理特色
與西式簡
，依然是綠樹一路照應。
廳，分別
店，一為牛
專
酒
酒作為
底，十分特別；一為 西式簡
點，附設
包店， 成的
酒 包和
母做 頭。體
力補給足夠了，就可 以再上路 鐵
到小新里，別錯過南臺灣難得的草
！
園。
累了就到善化 酒廠尋 美 ， 一下 ！
祖，明鄭時期為臺灣首位文人沈光 文講學所在，清康 辦理地方教育， ，文 自臺南大天
設文
，持續
到1862年發生大地 ，
民重建廟
，並
請
祖
求安
泰，自此改為「 的廟
安
鎮，
」。雖然現今
本體是民國34年
至38年重建而成，但其 井、斗
木
善化老街與廟口有許多小吃，物美價
都十分精 老街和廟口一向都是小吃的集
生動，還有府城名畫家 春源所繪壁畫、 葉 有
所作
。
大師
，其中不
；內部並設
還是解解
沈光文紀念廳，讓民眾
五、六十年的老字 ，三味香
、慈心與大口吃紅豆
度認識善化歷史。 想 善化 安 設有沈光文紀念廳， 民眾可至此認識善化文史。
地，
安
所在的善化老街當然是有許多小吃與點心可品
透心 、福興
。想
切
、意
攤、自來香 老店任君
，則一等一冬 等古早味
品等著
選；
、土豆 ！
19
出海口
人
水南
這三座橋，上層
嘉南大圳的南幹線有三座渡 北分別是曾文溪渡 田溪渡
橋、渡
頭溪渡
人對水都是重要的交通要 身（日治時期「 計建造的樣
路」）的一部份。這三
務。單車
華
式
，而且依然
1930年代設
負著運水渡河的任
在臺1線上往東望，就可以欣賞到
，氣勢十足。
構水
新市區
鋼筋混凝土橋面，下層是鋼
（其中曾文溪渡
具氣勢），使用
橋
華
式
，更
接合，在現代土木橋
建
造工法相當少見。 因其具有歷史文化價值，見
，在當年對
，曾是臺1線的前
座橋都還保留八田與一於1920
橋鋼構水
橋和官
橋，其共同特色是人水共橋，上面是
人過的橋，而圳水則走下方的
曾文溪渡
橋，由南而
安南區
在臺灣水
了八田與一
系統發展上的貢獻，表現當代土木
營造技術，且人水橋這樣的形式
少有特色，
至今仍具輸水功能，未來還能永續再
用，
102年至103年被已陸續列為市定古蹟， 地定著範圍
認後將正式公
三座渡 橋皆為人水共用，上方渡 人，下方渡水。
官田溪渡
。
橋，與渡頭溪橋形制相
就位在臺1線旁邊，原為西拉雅 加
灣社分社
社的所在地，「
西拉雅語發音而來。由於 邊，所以 路
進
在嘉南大圳的東 路都會
，可以沿著
，外圍有綠油油的
發現老
水
流經 灣
20
岸植有臺灣
樹，茂
成綠色
。
落
巷弄間藏著
木步
臺 的嘉南大圳，兩岸有不同的風
景，一邊是 段
田，紅
的驚喜。
意
嘉南大圳
岸
上一段，享受綠水親近相伴。 不過繼續往烏山頭前進之前，可進
一
目
」即由
內每一條與臺1線相接的
跨越嘉南大圳。單車
。
戀占石
渡槽橋
善化啤酒廠
小新里
順道遊
土
岸路，可 ，
林
自行車；一邊則是臺
葉繁盛成綠色
，若是
戀占石
，通往
渡槽橋
善化啤酒廠
小新里 石旁有一自行車
烏山頭
山里。
情 官田路上在烏山頭外 的引水 著
外，就在嘉南大圳
上有一景觀平臺，入口有一塊石頭 石，是西拉雅國家風景管理區新
建的
景點，紀念1945年八田與一的夫人外代樹選 擇在另一個世界與夫君重 送水口這段 與一夫
，而
美的愛情。平臺外
的重要事蹟，步下階
烏山頭水
下烏山頭水
出水的嘉南大圳水
闊，也只能在
從水
印著八田
，可以
望從
，水量豐
出發的引水
之
看得到 石地面記錄八田夫婦重要生平事蹟。
了。
石景觀平臺。
在
天臺灣
樹的花季前來，將可見向山向水
延
的金黃，等在後頭的是結著紅色氣 果，十分可愛。
狀的
天
主
祖，始建於明朝，歷經
多次修建，今日廟 有一大
為民國
新之樣
樹，樹下三三兩兩有
民
。廟埕 天，
地方廟搭配大樹，很有古早風情。天
景
點
廟埕處邊有一古井，因
放大玩
形
材與
法特殊，因而登錄為歷史建築，不
風
過因大
樹根
古井，目前整修中。
的大 這裡不是 內
錯，老
頭
，若想
在
，
就要在星期
吃到大內 到
天
可見
的
落風情。
是大內人，遊走
善化、大內一帶的 六下午進來 在
出現了大
一
，就有機會品
！ 在 只有 週六 出現 ，想 品 可別 錯日子 ！
21
出海口
上的
為
的
更
安南區
新市口
善化區
官田區
。
重現 從大正九年（1920年）嘉南大圳動工起， 八田與一團隊所居 著興建，於
之
舍群亦在同年九月跟 八田與一園區保留多
年（1921年）完工，是工程十年
當年工程團隊居
的日式
舍。
內工作人員安居樂業之 所。八田與一興建烏山
成為歷史建築，並修復再
用為八田與一紀念
頭水
園區，在臺日合作下四
舍重現當年工作人
與嘉南大圳，造
就嘉南平原成為臺灣最
員的生活景況，另有一展館展示許多當年建造
大的米
這個
，對臺灣的經
八田與一紀念園區裡以日式
系統工程的珍貴老照片、設計
圖，想更加了解烏山頭水
濟、人文影響重大，如 今這個
大的水
辛與
舍區保留下來
與嘉南大圳之工程
就來這裡走走
戀占石
渡槽橋
善化啤酒廠
小新里
順道遊
石景觀平臺兩側各有小路，左側為八 田自行車
與
，右側則是進入
是順著引水
地區，與其他支線連結成一個 裡不像平原上所見的水 轉
山里可
嘉南國小， 山頭水
山里有一嘉南大圳分流站，可見圳水分流之 。
轉
山龍
有十分精彩之
，值得一遊。
山里 到各
水路網。這 ，可見大角度的
八田自行車
走，穿過
小旅
的水分
路，都
。 依
風 是這 聚落內的 的快樂來源之一。
山里的
的方向進到嘉南大圳位於
的分流站。這個分流站會將水
22
！
設重現當年時光。
達
的路線看板來 山龍
，經
到八田與一紀念園區與烏
這裡。
3~4月烏山頭南洋
盛開，
幻到讓人不知身在何處。
大的水 一路
水 源而上，終於
達了嘉南大圳供水
起點――烏山頭水
的入口，要登上
得
山海圳自行車
一段
，
力的一段，然而站在
，
，還 最
費體
烏山頭，遙想
段歷史――從1921年至1930年歷時九年才 完工，與嘉南大圳共同 的農田，讓不 豐
成盛產
米、
望，欣賞烏山頭南洋
香
大
另一角度之美。
闊
的感動
！單車從入口往
右邊的
路開始
路走可
站在高處
的
良田，實在很有一種
著
嘉南平原約15萬甲
的看天田
，順
水
一
，
會經過送水口、八田與一 技師紀念室、南洋
香
大
、八
、大
田與一紀念
、
工
像等。
烏山頭水 面 ！
送水口，在
影 A
也有
上一個畫
多年來小臺江 書會 都會在八田與一祭日前 單 車 源 遊，向八田先 生致 。
在烏山頭
底
單車，油然升起
闊的感動。
23
城市
藝
美學 如 。從 力 中
而
要選
能夠表現臺南城市美學的
程重創中 ，
過藝術
的
，到藝術 年，
的能
的， 重
觀，逐
將讓
榮宗、曾
讓
對是不能不提的一 道與
再度
活
一個新的階段出發，也讓
可期。
撰文／朱怡婷 攝影／陳秀琍 感謝協助／都市發展局都市設計科科長
24
藝術
珍
著名
影看板畫師
發所繪的《請
跟我這樣做》，讓海安路居民成為藝術作品的主角。
其中，表現在對藝術造街的態度最為明顯。 由最初觀望藝術家
入進行街
到成果，進而願意親身 海安路
改造，到慢慢見
應，甚至參與實踐，讓
五條港地區透過藝術與文化的
融
合，營造出專屬於在地難以被取代的氛圍，也讓 此區域成了遊客眼中，造訪臺南
城區不可錯過
的觀光勝地。
展
城市
為了
展
顧城市空間發展的歷程，紀念藝術造
街滿十年，也為了表示接下來將邁入 今年二月在海安路街 入：十年
顧與前
新階段，
上規劃了「海安藝術
」展覽，展出藝術造街從一
開始到現在各階段的過程與作品，讓大家能更加 了解整個發展歷程。此外，為了廣徵各界創意， 希望能為海安路的景觀規劃注入新
，臺南市政
府都市發展局亦舉辦「海安路環境藝術構想徵 圖」活動，獲獎作品也將成為下階段「海安街 《厚禮》與《街
上的二十七位漫遊者》在海安路上相映成趣。
美術館」更
時的優先考量。
藝術 自2004年起始的海安路藝術造街，
今已
屆十年，期間歷經五個階段的藝術造街計畫，包 含「美麗新世界――藝術
入計畫」、「全民藝
術造街――公民美學實踐」、「海安街 館」、「海安春
」、「海安家
階段都呈現出優
的成果，也為沈
觀光人
美術
」等，各個 的街區帶來
，使海安路重新獲得
。對當地民眾
其是商家而言，經歷工程黑
期，能夠再度見
到商機
流，感受特別
。 海安藝術
入帶動五條港地區的復
。
海安春藝作品《城市裡的小
單》。
25
海安路十年
以
顧展讓人重溫藝術造街歷程。
街景展現未來海安路林
藝術街的願景。
海安藝術
入展覽吸引許多觀光客
足
覽。
展覽進行月餘，獲得熱烈迴響，不僅市民 與遊客大力推
，更有國內各級團體及來自國外
大學材質創作與設計系兩組師生團隊 特別的是，在
作呈現。
外創作過程中，希望能引起市民
的遊客特地前往參訪，參觀人次多達3萬，在好
關注，並進行公共藝術教育推廣活動，也特別在
評不
安全無
並不
觀，並
時予以解說，作品完成後亦有導覽解說
之下，臺南市政府都市發展局與秘書處便
特別規劃合辦「府內展」，依展出場地 的作品再次展出，也讓更多向
選
合
民眾能有機會觀
展。先於民治市政中心開展，結束後於四月十日 至四月底
礙創作前提下，開放民眾在旁參
活動，讓此次作品不僅作為
態展示的公共藝
術，也轉變為動態互動的全民藝術參與。
永華市政中心展出，對此有興趣的民
同創作手
眾，只要於週一至週五上班時間至永華市政中心 二樓大廳，就能欣賞展覽。
來
同
位於海安路與中正路口的大紅喜氣作品，是 由臺南大學美術系教師林美吟率領學生所創作的
藝
共藝術教育
《厚禮》。作品運用現有通風塔，以藝術手法進
由於今年是海安路景觀再造正式啟動的一 年，為延續藝術造街的精神，也為海安路林
行創作，主題為具傳統特色的「謝籃」，以 板立體造型拼
生 、
態文創藝術街的營造揭開序幕，都市發展局特別 提出「海安春藝」計畫，於街 塔、
出平臺、中
圍及元素，選擇
上運用現有通風
帶、兩側人行
行創作，並且藉由
外裝置藝術作品
等吉祥圖案的窗花元素，色彩明亮，內容 、
涵，更重要的是 視
意象，也符合「海安春藝」想表達的精神。 另一作品《街
上的二十七位漫遊者》，
是由臺南藝術大學材質創作與設計學系
畫」，希望能藉此機會培訓年輕一代
林欣怡、
影
義
、
等教師率領學生執行，參與者為
「基礎創作與設計」
因此，希望能有富經驗的教師指導
福的好
改善了海安路通風塔的景觀
藝術教育推廣及公共藝術人才培訓計 的公共藝術人才。
、
頭，也希望能呈現臺南人「厚禮數」的文化內
實務創作過程，執行「海安春藝公共
程的五十四位學生，在兩
人一組合作之下，經過教師及木工技師指導，實
外裝置藝術的實務創作，便
地創作二十七件海安路現地裝置藝術作品。作品
委請臺南的大學藝術相關系所師生執
以木頭材料為主，設計出不同姿勢造型變化的人
學生進行
行，現階段作品《厚禮》及《街
上
的二十七位漫遊者》，分別由臺南 大學美術系 及臺南藝術 海安春藝作品《
26
繪上
亦符合創作時的年節氣氛，充滿節
等範
當地點以藝術手法進
，展現謝籃
望》。
形，每個作品都具有獨立的性格，卻 於海安街
陳的海安路上，代表著懷 街
落或群
上，呈現出漫遊者的意象，在新
中凝視人
不同
車流，以及街
並
望的人群，在 日以繼夜的變
因藝術造街，如今海安路已成遊客必到景點。
化。由於姿態各
其趣，遊客到此總
不
足
合影留念，也與這二十七位漫遊者共同成為海安 路街
展
藝術的一景。
文創藝術
重現
從通車、藝術造街，
至去年（102年）地
下停車場完工啟用，一步一腳印的過程走來不 易，臺南市政府團隊卻未以此自滿，而是更積極 規劃新階段發展，以期改善地面景觀現況。由於 停車場出入口、中
帶停車空間及參
地下街通風孔，導致海安路街
不齊的
景觀混亂，步行
空間亦相對不友善，為了打造臺南市獨有的林 藝術街區，為海安路改頭
面，都市發展局特別
對整體規劃設計提出構想，並辦理說明會
聽
海安春藝作品《
先生的下水
》。
在地民眾心聲，廣納各方意見，希望能結合藝術 與綠意，以優質景觀帶動海安路的復
，
正重
中西區榮景。 海安路之規劃設計希望能保有獨特的街區風 ，並以綠意、文創、人文作為整體規劃的基本 理念。在停車空間全數
至地下之後，中
將做景觀改造，以人工地 之立體綠化，結合季節性
之高綠 紛
帶
率、通風塔
木構
成空間主題，營造綠意 有的藝術街
然的林
景觀，結合既
，再進行通風塔、地面
出物之藝
術化改造，讓公共藝術在此展現最大效
，並引
入文創活動及街頭藝人表演，落實「文創藝術街 區」的理想，對未來當地的各項文化節 提供更充
活動，
的場地，也成為地方民眾的交誼
空間，讓
的街區透過改造再度
合，
為城市空間注入人文精神，也讓 多年來在臺南獲得成長發展的 公民美學在此開花結果。 預計今年底可陸續看到成 果，且讓我們 海安春藝作品《
a
a
目以
。
a ！》。
27
起
年
在
的
的
的 的 的
起 撰文／
28
齡
影／陳
、朱
、
齡
居廣
園區內處處可見不同組合的
之
。
人
的處所。經濟能力較好的人家才會使用
文獻記載明鄭時期，陳永華入臺 並「教
取土
」，是為臺灣漢人
史學家並推論，當時最初的 甲地區。六甲 在於有官田溪
田， 業之始，
但屬少數，
業之興，是有其優勢條件， 土，有
近水源
廠也只有
日治時期，日本人帶來了新的建築風格與規 劃治理方式，大量
造的公共建築帶動了
的大量需求，於是臺灣
廠逐漸蓬勃。以六
之便，還有平原孕育之茂盛作物所提供的
甲來說，由
星幾家增加至約有四十條
料。而後陳永華來了，提供了技術與人力，
後，產業復
，人口增加，
應運而生。
況多達一百條。 年，賽
為臺
之
觀臺灣
起落。明鄭至清領時期，
，隨著建材更 管有許多漢人
而 居
的
土）構造等，
舍自然是就地取材，簡
六甲剩下十八條
便為上，建材多以
土
實為基礎，編竹
存三家；居廣
上
草，就是
為 風
年――民國66 舍需要建
供不應求，導致
建築紛紛改用新建材如
， ，上頭再
的關
風重創臺灣，雖然大
，但因為生活 ，竹管為
至
。戰
數更是大增，盛
材修復，然而費時費工的
業之興
星幾
家。
應該就設在今六
積而成的良質
的需求少，
，
業自此走向下
C （鋼筋混凝 。民國80年代
有在
，到了如今六甲僅
――興華
廠，即為僅存的其中
之一。
陳家老厝──居廣居 居廣居是第二代陳分所蓋，為了給兒子陳天 成家 之用，時年約 和 3 5年（1928 1930年）。居廣居格局為傳統 式四合院，因為自家即為 者，於是 用現成之 來搭蓋自家房舍，板 、斗子 、及各式 組合之圖形與線條豐富了整座 院， 其院 紅當中點 彩色的進口 約 卡 和 ，十分亮麗。如今在陳家的同意下，區公所規劃居廣 居前為六甲區好望角景點之一，民眾將得以親近居廣居風格獨具之院 。不 過在此要鄭重提 民眾，居廣居為 ，請 自 入，更不可以破 珍貴 的老 資產 ！
陳家老
居廣居。
29
投入。民國60年代 擊，轉而下
臺灣
業受到新建材的
之際，引進了
，因為能因應
市場的轉變，著手生產新建材
，在逐漸低
的
業中，仍維持一片榮景。 原本人生規劃是打算完成學業後從事教職
的陳世 一 土
開
使地景形成一個個的水
。
事
時臺灣
的第一
藝與文創，興華
結構慢慢改變，
舍使用
名「居廣
」。
業的陳
。當時
體為日人引進的新式 ）――目
經的 陳榮泉夫
。 為「陳分
造工場」，繼續以目
曾供應曾文水 來蓋包
舍建築，也生產日式
，生產
第三代陳天 長，將
廠
給
式傳統
會社
的大
，
大天
子
月金原本也都是教師，
教職，接下
作為
用的超厚
廠生產之品
都曾使用過興華
廟、
廠的產品。只是這是 工人必須在高溫下長
，幾
有年輕人願意從事 的
廠除了要應變市場的
師
與
擊，還得面臨
技術與人力的斷層。 另一個要思考的重點，是
月金後來辭了
廠的經營，而陳榮泉則是
時改變
廠，也曾參與古蹟修復工程，如五
，傳統
，易名「興華
縮，但第四代
接手時，還是個三十多人規
工作，因此等到老一
造工廠」，而後此名延續使用。第四代陳榮泉， 與
的目光精準，
時間工作，十分辛
。
再
業市場
一個高度勞動的工作，
。後
從事教育工作，為六甲國小校 人曾水
人
雖說當時臺灣
體
，主要 山
廠在第五代手裡另
想
項，在五代陳世 第二代陳分承續家業，改
廠的
廠除了原本的產業，另
外發展了
廠，因而開啟了陳家
（相對於傳統
業之理念，牽引了
式
下
照顧母親，也
廠第五代的擔子。然而時代產業的變
山
的需求越來越多，原本從事 轉行而向日本人
使他
轉型方向，現在的興華
廠，最早的前身為「
會社」，
起
遷，以及個人對
的 興華
，母親驟然病
擊。六甲
後才
業
盛時期，
廠
業對環境的 黑
染黑六甲
。
窯的形制 因應市場需求，居廣
使用的
體亦求新求變，目前還留用的各
因 體 長似 而得名，因為高 度符合人體高 度，方便作品 定間 ，因 此可 上 產 品。
30
體
如下：
臺 與傳統 不同 的是有一臺車可 載運作品進出 體，人員在 體 外邊即可完成裝 產品的工作。
以 發熱， 溫 準 ，現在園區 內的 藝作品多 使用 。 但容積不大產量 小。
不再專事
產業，居廣
發展
藝作品。
居廣陶參訪資訊 園區內展示各式 居廣
規劃多項
土體驗活動，歡迎大人小
一帶，甚至有黑 境意識 法
一個水
在
。民國80年代，環
起，相關法令設立，如
、「土石
地點：臺南市六甲區中華路218巷2 時間：周六、周日 9：00 17：00 導覽、 藝教學與體驗、野外 與 雞須先預約。 請 （06）698—2992 小
一起來。
之名；就地取材的土
六甲一帶形成一個
空氣
取規則」等對處境
染
、
難的
片、
等，
治
聽之下會
、
與
關連性的
座大型
雞
得有的活動跟
但其實這些都是陳世 著
業更添諸多限制。 似
作工具。
有
所設想的：
關係 用
活動，讓訪客以此去體會一
體，以及大型
產業其運行的流程、
人力、技術、市場、環保等難題綜合起來，
相關原理。並非要完全照著
傳統
一遍，才算保存與傳承，而是能如何表達，如何
廠都該關門大吉了；對興華
言，若百年
業就此畫上句點，
歷史、時代產業意義也將隨之 面，有感傳統 業有
含其中的人文 雲
這些都是第五代陳世
使人親近，以及如何
，
在陳世
博
顧傳承與環境
思考的重點。
的 現在的興華
廠，是一個綠意
空間，符合「居廣
館
的
的想法裡，將傳統產業延續下來，
並非再創造出傳統
作演練
過去與現再連結起來。
自
名字，大白
的
式的
，另一方
的過程對環境的破
有別的可能性，能同時
廠而
的
的需求，產業走到盡頭，
」這樣自然開闊氣
悠游的水
，花草樹木的
序，已然不是 廠區。興華
然的
著黑
是過去開
的
土
亂中有著自然的 、處處黃
的
廠的轉型是建立在傳統產
該做的是文化保存。於是不繼續專事
的生
業的傳承保存，與對自然環境的省思，
產，陳世
博物
而
對自然環境破
館，將這段過往的歷史，以另一種姿態呈現。在
世
夫婦對整個居廣
構想的
和
的步調不由得引領人去思考，所謂傳統產業
想將興華
廠打造成活的
圖裡，博物館裡有仍可使用的
覽完整的各式 下，不定期啟動
的工具，在
體，展
度的規劃
，重現歷史產業。
目前園區已有許多的活動可供民眾參與，如
的省思，則體現在陳 園區的養護方式。
自然
的傳承，並不一定體現在「如何繼續生產」這件 事上，在居廣
，立在不同角度省思，延續
廠的生命有著不同的作法。
在這裡不只可以 ，還有用 多 的 雞可享用 ！
31
撰文、攝影／陳秀琍
將
好的
米（
米）置入特
的清
， ，
（今
接到
中。
，
起 人
的木
為 在廟口起
32
米。
，在
。 ） ，來
好的米起
廟前
的
營
得到這個口
以傳統的木
來
，世
， 的
，
是
，
的臺南
。
需要兩人才能
動。
在
藏
臺南傳
美
近年來臺灣美
早年以
書等，總能吸引大
的
者。臺南美
、 經濟力
十足，也讓許多人到臺南一遊就為了吃，著名小 吃一到 美
都被媒體
，所以幾
能報導的
天，今天編輯室跟大家
是市面上不常見的臺南傳統 - ）做的
米
的
（臺語發音 -
點－－米 為
米，北方
米的一種，特點是米性
，被廣
加工品上，特別是在 使用
米
如
、米
等，
點方面米 、
作
米 米
的
米
點，
米
、
、 、
等，其中米
樣的
，是
米
於一般
等
紮實，讓米
、麻
、白
米
會
目前只有祭典中才 在各廟
色為六角
要吃時再
到二
滿
米，早期從八
不等，現在大概最高約
210公分，早
高，表示主家
有面子，因為
大方、
代表對神明的心意
誠，也能給更多的人吃。
在臺南目前專做米
的就是位於普濟殿附近的
黃
擁有
民
間
黃
傳承 三是黃家
將熱呼呼的
米
，
好，相對 力讓米
店做不出來的口感。
文 每天都開
作，因為除了 市場都會
去
，
六角型的木板後，再切成一塊塊， 切一片片，或煎或
目前黃
三的
。
分三種
的是幾
，而這種六角型的
用完
變成木片，也會
，就看主家 子其實是組裝的，
形做大
。隨著臺灣開放，各式進口
，
為米
點的出現，
點只會出現在廟會場合。
2013年市府有意將此民
家傳
用
三說
有
實、口感
活動中出現外，連
慢慢地這種傳統的
三。
成，黃
只用小型容器裝盛，少了
地使用，
吃法則是
狀，內
作原理則是 是
的
後如
米
、
的一種，早期廟會必定出
，起
因為重量能
現的祭品，也是臺南七月普渡的供品之一，其特 型長
。
木 的 是用木 板組成，目前有三種 ，這是最小的木 。
多久都是功
火候該起
做出來的米
早期黃家米
米
多久、
等都是美味秘
大的
使用在許多米
品，類似
程卻很需要經驗值，
米、 到
，是以
做成的傳統
保存熱度，讓米慢慢
見得到。
期
糖
，但看似簡單的
為江米，是
米的料理被廣
作方式不是很複
後，再 米
夫，另外糖水
年過節時，國人常喜愛
、油飯、
為主，與黃家配合
老店。
何快速
米，國語
三的父親黃
米、糖的供應商也都是第三代經營的
包括選
米（音近臺語的
）。
糖
福星這系以做米 的
日就大排長龍，讓觀光客到這個城市看
古蹟、吃小吃形成一股風
起家，是臺南市最大的
供應商，分家後，黃
風因旅遊節目、部落客等
推廣，讓臺南小吃不管是上報、上節目、
作
節
的美
列為府城民
文化資產，讓這種傳統的小吃有所記錄，不致 作「米
入另一木
」第三代，黃家
。 做米 要注意糖的火候， 糖水何時起 需要經驗。
失。
起 速
後
好的米 和糖水快 ，通常需要兩人才行。
好一
就裝入器
，米
紮實
。
33
的
南
撰文／朱 影／陳
為 護
成
的
性
的
許
人
認為，
，
，是在
要
與
的
， 的
自
。 難，便參加農業再生計畫培訓，希望能
開臺南市區，在山路上
迴一個多小時
區，
料
重大風
，損失
助社
重，只得一切重
終於來到南化區關山里，這個風景優美、空氣清
來，也因此2006、2007年左右就開始參加培訓
新、水質
的關山社區，到現在還
安
佳的南化水 時
打響手工黑糖名氣的張 種植的是 年張
上游水源保護地。
座落山林裡的關山里，已經種植
十年，早期作為農
補空
起行動種植
數
，家中在父親
一 。第一
集社區中四、五個人一
，但現在只剩另一位夥伴張飛龍
和他還持續著。
通過計畫，原因便在於
此。 問張
的農作。在此地
米，到了2003年才開始種 擔任發起人，
由於地處
34
。
，
植
，
包
出的成
的
被使用作為有機 相當環保。
、朱
關
到 的水源
、陳
為何
在
作黑糖過程中最
他表示是「天候因素」。
等都會造成影響，如 也較少。 無
其他所
方式種植白
知
發展地方產業的
量多
量較少的話，
、氣溫 的水分
持的自然農法原則是以自然 ，在不用藥的情形下，收成
產量自然較少，因為會有 遠，張
難的部分
，但即使會影響產
量，他仍認為這條路是對的，必須堅持走下去。
張
使用當地木材作為
火
黑糖。
黑糖須自
火 然農法所
種的
步驟「
」便可知
，因此連
何以值得信賴，即從第一個 。張
一起
10
可
1
說，
的養分
才有營養，如此一來， 1 500
不能久置而
，可以說每一部份都充分
不浪費。目前社區當中，與張
滾
之後起
、 ，張
作。而起 糖
後到
。過程中需經過
部過
、
置沈
表示
晨便得
卻，需要
、再 黑起
誕生，便是我們所謂的黑糖。因糖
則
成分結合的緣故，黑糖結 精
，共種植約18公頃面積，而張
自
目前張
黑糖過程中加入
則有5公頃左右。通常會在11月至3月期間種植，
起來
味厚重但
相當順口而不
約一年後便可長成做糖，而
糖品質而選為原料的除了吳寶春師
年4月底之間，但若像今年產量少，4
月初就可結束。 在
黑糖的過程中，張
使用龍眼、
糖增添木柴香氣，這也是手工黑糖比機器
精
有臺南知名的優格商家 質的
香的黑
，吃 。因信賴黑 外，還
修嚴選，可
費者
，這也是支持張
能夠繼續努力堅持的動力。
作的
的原因。 張師 手 話：（06）577－0188 地 ：臺南市南化區關山里100
成 從
和其他營養
見得即使價位較高，仍獲得重視品
、相思木等木材作為柴火，讓帶有 黑糖氣味更
狀成品
生產的黑糖成品有分為原味及
味則是在
12月初到
狀或
糖
物質及維生素。
味，
作黑糖的時間約為
，讓
是不規則的，也由於
程度較低，因此保留不少
作的農家有
開始工
，也是整個
，
用，
，
五到十分
與空氣混和，就會產生結
過程中變化最快的階段，會有顆
糖，每日約可
多少做多少，因為 變為有機
、
作流程，就會明白自
「不用藥」這件事就顯得格外重要。
二十二
。
約七小時，之後每小時可起一
其實只要瞭解黑糖的
在
晨開始工作，相當
到最後起
起 後只須5到10分 能產生黑糖成品。
的
，第一
所花的時間最長
時間，便
透過
選將
狀及
狀黑糖分類，再進行包裝
售。
35
36
花現
臺南軟實力 撰文、 感謝
影／陳 、 ／ 產 展 會 會推
、 齡、朱 陳 技 、 會 導 長、 花產 發展 會、 、 花 、將 花 場、
長、臺灣 花產 發 會推 陳 年 長、 、
花，很美麗， 花，更有經濟 臺灣的花
力。
產業在近十年來，內、外銷都有不錯的成績，
早期臺灣以農業為主，花
種植與產值都不高，以行口交易為主，
隨著經濟的成長，1970年代才開始設立花
市場，
到了1980年代開始外銷，主要銷往日本市場， 到了1994年，臺南設立花 1990年底，臺灣的 近年來，花
花
花外銷成長速度快，
的外銷市場有極為不錯的亮眼成績，
花出口因為有
花生技園區，產值年年創下新高。
臺南除了有高經濟價值的 更有火
市場，
花產業外，
外銷日本，產量為全國第一，
而臺南洋
產值年年增長，目前
培面積雖不多，
但品質很受肯定。 臺灣佔日本文心
進口近八成，在臺南亦有不錯的產值。
從2002年臺灣加入 TO，帶來農業極大的 政府積極提昇農業經濟效 而臺南農業政策中，花 期望在
及轉作， 產業即是發展的目標之一，
花的帶領下，推廣花
今年賴清德市長更向中 設立國際花
產業，
爭取在臺南安平港自由
易港區，
市場，
此一建議若能實現，將有 善用臺灣氣候與地
擊，
於臺南花
產業政策，
，加上研發的技術，
若政府政策也能配合，相信必能創造花
產業經濟。
37
花現
臺南軟實力
展
驚
精彩
每一年的 讓人 為 一 ，今年 由前 主 ，以 為 主題， 中的主題 ， 出 國的 ， 出臺灣 的 。臺南國際 國 ，更 讓國 民眾 由參 ， 前臺 灣 的 ， 年參 人 2 人 ，今年更 以 ，以 來 是一個 的成 。 其 動的 ，更 動臺南 光 。今年 ， 參 由市 上 ， 年 。 撰文／江祖音 攝影／陳秀琍、
館
館
2014臺灣
展年度主題「A a
十年」，運用各種 力之意象，搭配
驚
花表現出活力、
紛、生命
麗的燈光特效，與精
的景觀
佈置手法，入口展現出大器的風華，令人眼
為
之一亮。
展 臺灣國際 年
展邁入第十個年頭，以「
展小故事，
用2D動畫
您身歷其境般見 顧
展十
顧展」蒐集這十年來數千張照片及數百個
展的光
輯與大型環式投影，讓
展的歷史，誠
邀請您共同
。
文創 「結金
」
展出國寶級木
花藝術展覽空間， 大師創作之大型藝術
展品，並由知名設計師打造 藝結合之商品，營造宛如 的空間氛圍。
38
花與傳 花饗宴般
齡
結合木
與服裝設計。
臺南
十年
顧，
用四個
面做為多媒體的展出。
館 花展結合綠色生態，展現臺南特色農業及
樂活農業，讓參觀民眾能一探臺南的農業進步及 發展，感受臺南農業豐富之生命力。另特設優良 臺南農產品展售區，以及歷年入選全國農 大精品展之產品，供
會百
費者送禮或自用。
國風情 來自世界各國的特色展位，包含泰國、印 、
、新加
各自精彩的 的美麗
、加
大等，不同的風情，
外景觀，讓您穿梭其間，一覽
花
色。
市集
風華館
本展館規畫的 展售之各類
花市集，有各家
屬，花色、花香一應
花業者
全，亦有許
多園藝景觀資材展售，親切的銷售人員能提供養 、裝
花等相關知識，是各類珍奇
屬的
寶機會。
文創展 花產業為經典的臺南特色產業之一， 技術導入，推動
用
花二級生技、文創等多元產品
開發。此次展示之生技生活文創展區，將美容、 保養或保健
品、彩
與
花作結合，並開發多
項文創精品；在生活應用方面，亦有 具、
具、服
客廳書房區、
與
、
花意象結合相關產品，
室區及
用
區作整體呈現，營造
花融入日常生活的氛圍，讓參觀者將
花創意
商品帶入家庭。
文創商品一年比一年精緻。
39
花現
臺南軟實力
今年國際
後 近 的 ，為
展開幕。
臺東
年臺灣
為臺灣 的
臺灣
這
主
， 的實
臺南 ，
臺灣
上 的
在
。
撰文／陳秀琍 攝影／陳秀琍、
臺灣
40
花從野生
花到透過科技管理，從育種、各
的種
到切花，近十年來經濟規
來
大。
齡
臺灣
花育種有其歷史
景。
臺灣原產的 aa
（
有兩種，其中
p
）在臺灣僅產於 aa
（
p
a
（
）
因此而改名為
參半，喜的是臺灣原生種 之地，
花在
花大量
面臨
種的命運。
世
臺灣原生種 花雖然
展覽中獲得冠軍等大獎，
花聲名大
。臺灣山中的原生種
，但因為國內外
灣原生種幾
在山林中
家出高
而得，臺
。臺灣的
育種
。得獎是喜
從早期
花界佔有一席
興趣，並從中獲得成就感。因為
1
的是名氣帶來高價競
中的
春
生於樹上。1947
年代臺灣原生種在世界比賽中獲得金牌，驚 界各地，紅頭
自1940年起至1950年代間，
因為多次在國際性花
），產於
以下的山林，
賽
臺灣的
，另一為臺灣
ap
及臺東800公
展
紅
，原本生長於山
的關係，使得臺灣原生種
花
花多是用來玩賞，所以有不少人以此為 花
培最初是
培育比賽花，並不是為了大量生產，所以幾 計成本，也孕育出國內特有的 灣目前能在世界
不
花種源，成為臺
花佔有一席之地的重要資源寶
。
現臺
之
其實早在1947年第一屆世界 灣
臺
比賽前，臺
在臺灣的培植早已進行近半世紀，臺灣
原生種 於紅頭
在1897年由日本人與英國人分別 與
有獨
木上，日本人對白色
，1905年在
花情
花品評會提及：「臺之豪
士逸客，往往入山 於自家庭園，築 香。」
從原本因興趣
， 置
，
識品彙，尋有奇種， 培保養，玩味其
被日本人視為臺灣的名花之一，因
白色的花十分優雅，被帶入城市養於 得當時文人雅士的喜愛，也因為 貴，當時日人為了保護原生種的 集。臺灣原生種
木上，獲
1998年開始，花 荷
花
花市場
當時臺南
花種植面積
a a之中，日治時期被日本
475公頃，產值
人視為臺灣的代表植物，其受歡迎的程度除了設
24 6億元，分別
aa
p
展，在許多當時的期 報導中得知當時「養 員怡情養性之行為。
2
中都可見其身影，從
」實為文人雅士及日本官
國內花
厚的養 花，
也留意到這點，
投入
花量產的花
市
花成為國際市場的 ，農業面臨轉型，
花產
2004年我 國
花
產業的發展經驗，開
張，使
。臺灣在2002年加入
值佔全臺40 。
發表
王國——荷
始發展成國際企業。荷 場，帶動
的
的主力由切花走向
花公司沿著其他花
少、價格 a
培，到成為經濟規
經驗，加上國際花
花，曾明令
花在1941年M
展
產業，是近二十年來的轉變，因為臺灣
春山中發現，從山林中被帶到城市
中培植，從樹上到
的
總種
植面積及產值
註1：「臺灣省行政長官公署」民政 處於1947年，以雨子儉字第 8336號通報，將臺東縣紅頭嶼 鄉改名為「蘭嶼」。 註2：出現於封面者臺灣水產志 （1938年267號）／警察時報 （1933-05-01）／熱帶園藝 （1934-06-28）臺灣的名花／ 1934新五圓（圖案）
3 8 及19 6 。
41
花現
臺南軟實力
今年臺南國際
展
單創歷史新高。
以
位於後壁的
即高達2 339萬
為例，2004年外銷金
美元，是臺灣花
外銷最大宗的品項，當時臺南
是全國最重要的
產區，從2001年開始每年
舉辦國際
展，2004年更
大辦理第8屆亞太
展，吸引相當多的國內外業者參訪，讓臺灣高 品質的
花有更多站上國際舞臺的機會，同時也 為花農們
取更多的
成立臺灣
。2004年在後壁
花生物科技園區，經過
十年，去年臺灣
花生物科技園區面積達175公頃。
公司。因為政策配合，提供的條件優 花上、中、下游業界紛紛進
。目前國際
花市
場發展蓬勃，許多業者已將腳步放眼全球，在世 界主要花 大量的 化的
費市場興建行銷基地，業者已建立 生產、大
行銷、海外基地銷售等一
向產銷流程，而臺灣仍保有最豐富、多
樣化的種源，這也是臺灣
花產業達到「根留臺
灣，花開全球」願景的優勢。
花的產值已經
破上億美元，
十年產值
成長十分驚人。
下
國際 今年初賴清德市長向中
港自由
市 爭取在臺南安平
易港區設立國際花
市場，若中
政府能點頭，相信更有助於臺灣花
完成
產值之提昇。以 花生物科技園區
目前已完成一至五期、
花就有一
產業效
與
花來說，目前全世界每三
來自臺灣，每六
臺南。臺南市推動
花就有一
花產業，不只是
來自
培精緻農
共175公頃土地開發，
業，更結合生技、觀光、文化等面向，全方位發
今年一至五期進
展。展望未來臺南的
達100
率
，園區集合
了臺灣重要的
花
金香一般國際
花產業，期
其能如荷
名、銷售全球，提高臺南市的
世界能見度。
2014大獎 今年度A 最佳 培獎（ 基公司林厚志）、 A最佳 獎（吳明助）、 H 最佳原生種獎（ ）、 A優 秀賞（郭江俊）、A （吳明助）、 大獎花總冠軍 （ 基公司林厚志）。其中全場總冠軍由大白花商業品種 「 3」獲得，2 花共58 盛開，相當 觀。
42
，吸引
培育新品種有一 天 區中
一
。
，在新
社區
，
小路
動的
的二月，
找
的
門
在這個 ，
以清
的社
的
的
接
。
珍寶
撰文／陳秀琍 攝影／陳秀琍、朱怡婷 圖片提供／珍寶
珍寶
園的主人是陳隆
年多在大陸，
園由太太及 與陳易
顧，二子陳
提及珍寶
的起源，從陳隆 送他一
，育
種研發可說是強項。目 前經「英國
園
會」認
十幾歲時
家園藝協
的新品種
花已
高達236種，更難得的是登錄 「人工屬」達23個。以天
花的緣份，即使
從臺南北門農校畢業後北
為主，但其他品種像臺灣原
上打拼，再
生種白色的臺灣阿
的
樓養
身體變
也會在家中
、養了
三十幾年的巨大象
。開設工廠後
等也
不少。
，當時正好他所
迷
研究的品種得獎，於是決 心
臺南
地養
讓上
，也養身
體。後來選在玉井落腳，就是今日 的珍寶
花雖然
園。
家
珍寶
藝
會
園很早就
a
木板上，可
設中英文網站，將生產之
花透過網路行銷全球，早期量產
，近年
來則投入天
的品種研發。也首創
讓一些業餘愛
人士可在此
期再
亮，但總讓人
或年輕人喜歡，陳
2
養
花旅館，
花，到了花開
在窗
型的
花品種。
植之
好像不易照顧，為了推廣 Ca a
英國
。
園
的比賽總能名列前
照
臺灣原生種開始
了他與
花育種為主，圖為象
珍寶近年參與國內外
，近
兩個兒子陳
園以
將
，十分小
得
花讓上班
形文心
放在
可愛。他說
花
可單一生長，亦可造景，其實入門不難，但要鑽 研卻十分 有
奧。
多人對
花，來一
珍寶
完
園後，也可以理解為
花如此著迷，若想了解不同的 園，相信能讓
滿載而歸。
，或做品種研發之用。
珍 地
經專家的講解對
花品種有更進一步的了解。
訪客室
滿參展得獎無數的獎牌。
：臺南市玉井區沙田村32-2
43
花現
臺南軟實力
文心 外銷日本好品質 ，其中 ，以
日
以
心
為主，
的
為主。
心 撰文、攝影／陳秀琍
文心 文心
為
市
原產於中南美
的
，1980年代由泰國引
進臺灣，外銷以日本為主，目前外銷金 臺幣。花色 群
黃，花形特殊，盛開時形狀宛若一
舞的女郎，故
舞
積約190公頃，主要分 臺南及高 組合
約4億
。臺灣目前
培面
於臺中、雲林、嘉義、
等中南部地區，以切花為主，
花及
較少。 陳和定原本種的即一般在市面上看到的——
花心部份帶 a
心
點（南西品種
y）黃色的文心
且 A
色
，後來改種全花黃色，
命更長的新品種—— ），此品種
y
綠（H
獲日本人喜愛，價格是一般文
的兩
，相對管理上花費功夫較多，
綠
對光度較
感，需要在網室設施中增加光
式
動內層
網，陳和定因為自
做網室
，所
、
損、變
以種起來得心應手。
品 外銷日本的切花，必須無 形、
、
分，主
、病
則不可出貨；
幹須
可小於45度；花形完整，花色
明帶光澤；左右
，花
、堅實具
著說因為種文心 可以善
自
的就對了。
44
性、
綠分為三級，
選包裝、分級，送至
綠。
度八
若無開花
曲，分叉角度不
陳和定的
品種為
。叉
、不可
分
玉井產銷班陳和定的文心
等情形發生，成
須有三到五個花
的老
易商做
一致。
收時
接就
再出口。他
「卡簡單」不用 頭，總之，選擇
著
收， 合自
種
洋桔梗 有 為 日
的 ，
—— 國 市
市
多 一
。
在臺南洋
撰文、攝影／陳秀琍
雖不及
市場，但近年來在花 過改良花形與
，臺灣 的 成 ，其中主
花、火
獨佔臺灣
市場卻十分受到歡迎。經
相似，加上
色的變化多，無
佳。因為國內外價格不錯，加上臺灣出產的品質 有一定的口
，可說是一個很有
前臺南洋
的產量排名第四，被臺南農業局列
論內外銷都有不錯的成長空間。在外銷方面臺灣
為推廣新農業政策中的花
洋
外銷市場
品質
定，在日本
國產品，較越南、
價格僅次於日本本
來西亞等其他國家產品價格
臺南洋
力的花
之一。本期則
，目 對內
，外銷是位於麻豆的王
義，與專營國內市場的將軍花
農場，因應不
同的市場，在種植上也有不同行銷策
的例子。
洋 ，屬龍 科 根草花，原產地美國中南部內 拉 加至德 一帶，臺灣於1960年由日本引進，1976年在 里 種成功。 由於洋 花型和花色豐富多樣，平 價格每 十支約百元，加上 培技術優良，因此面積和產量快速增加，近幾年 市場每 年的交易數量約113萬 。主要產地在 化縣田 、永 ，雲林縣北港、虎 、元長，嘉義縣之新港、六腳，以及臺南市佳里、 麻豆。（資料來源農委會－－洋 主題館）
45
花現
臺南軟實力
專心做好一件事 起 日
，
的人
的
。
到
為
洋
，其實在
，十
收後需要繁複的人工處理。
一
到日
人
的
，
。
撰文／陳秀琍 攝影／陳秀琍、朱怡婷、
人 十分低調的王
的
義談起第一次與
結緣，
季，在日本的市
年為
率逐年上升，到民國100
，外銷日本市場的數量是840萬
大概是在二十幾年前。他十分專注投入研究種
本進口洋
市場的95 85 ，而王
植，從
則約有80萬
外銷。
有自
開始1分地，至今有3公頃的規 外銷的包裝場，更設有
，不僅
室，從種
收，收成率約八成多，說是臺南洋
齡
，
到
達人一
點也不為過。
王
義的洋
出貨從11月中到4月下旬，
比別的地方長，主要因為光線與溫度的 因為種 位的花
必須
，一
賴進口，成本高，屬於高價
就要3
萬左右。此外，洋
4元，1分地的成本約百 生產技術門
經營之農民須經專業訓練方能 洋
的生長
溫為15
較高，投入
年5月，國內種植的洋
色品種到數量都可客
的洋
就有十幾種，最
月間。
收之後，修
到送到日本客
，日本冬季太
4月後，王
，若要生產所需成本太高，臺灣的主要產季為 10月至
外他從
地要
有一半
化，今年他出貨
的季節是過完年到3 藏室、
時 ，
手上，只要三個工作天。 義的農場便
，人也要 著
管，此
葉、整理十分
工，整理好後再送入大型
培成功。 28
日
義的洋
，他說因為土
，但這段時期他不是
， 而是進修、到處參觀別人種
都外銷，外銷產季落在冬季到春季，2
花。從王
月底、3月初正是外銷主力市場日本
義的身上我
們看到一個花農從 專注、
節做到
專業，認
做好一
件事，看似簡單的 後，看得見更多的 認
為外銷研發的水盒包裝。
46
洋 後
品質好的洋
花
，於空中平放不會
頭
氣。
！
收整理後進入大型 接外銷。
藏
，經過
將
管理洋 的 ，在
場
國內花
市場。
365天都能出貨 多，少
市
花
十
二
到
多
，
，
，臺南將軍
的
即
營國
市 市
年年成
。 撰文、攝影／陳秀琍
家三
場能更有效率的管理，
位於
的將軍花
兩個兒子謝志
農場由父親謝國文，與
、謝育昇經營管理。謝家是將軍
地區極少數從1940年代就專種花 、大理花、
家種花一路的變
花到滿天星
，多少就可知
從謝
臺灣切花市場
種一小區洋
，
種
三年後，慢慢了解市場與花性，就全面專植洋 。不同於麻豆「義 月，農田就進入
的花
農場共同
。
都
的轉變。 七、八年前開始先
打
進嘉義農專（今
的農家，從祖
父就開始種花，臺灣不同年代流行的切花幾 種過，從
伍後
嘉義大學）進修，一家人為家
園」專做外銷，過完4、5 狀態，將軍花
農場為了日
從民國99年到101年，臺灣洋 充了近一
，可見受歡迎的程度。雖然洋
合種植於
冬，但花農運用
溫室，或環境
制型溫室
風、
之簡易
培，管理開花時間，
並依季節調節及種植不同的品種，可於夏季 種，一年四季每天都出貨。就如謝志
所言，洋
有二百種，每種品種的 特性落
日可出貨，花了不少心思。
種植面積
大，加上每年的氣
候變化不一，總有不同的問
的品
題要解決，最重要的是
因為走的是國內市場，所以設立自 很重要，謝志 自家的花
指著自家出貨的
農場，才能讓人家
市場很難做區 留在家中
。」謝家兩
父親，老大謝志
的品牌
盒說：「設立 到
，不然進 都選擇
伍後
為了讓家中的農
養好，讓花有著 ，花
不易
形，
花
的花 色能
達到預期的色澤等。可見每 一束美麗洋 農們的
，都來自花
心培育。 收整理準備送花市
。
47
花現
臺南軟實力
火
亮麗火鶴 臺南成績 中南
的
，
撰文／朱怡婷 攝影／陳秀琍、
臺灣引進火 波
眼
花
其
特
齡 感謝協助／臺灣火
人 花產業發展協會理事長林
培自1981年起始，經過幾
，於中南部形成產業。近年來，因各項技
術都有著長足的進步，在切花方面，品質與 命皆有提升， 用花習
花
命亦隨之延長，也因國人
改變，逐漸獲得國內
48
花
費者認同。而由
、黃永順
臺南地區的火 之後六甲火 場，便
花最早由佳里開始
種，
產銷班成立，成功發展日本外銷市
大面積至
近柳營、下營、官田等地，
歸仁區亦有種植，總計大臺南火
切花種植面積
約50幾公頃，是全國面積最大、產量最高的城
於行政院農委會臺南區改良場海運外銷處理技術
市。此外，在
花方面，六甲區花農黃永順亦擁
的研發成功，讓臺灣也成為日本市場的最大輸入
有國內最大的
花種植面積，可以說臺南的花
國，銷量逐年成長，成為繼文心
產業，在火
本的切花。
臺南的
。
論在切花或
花市場都取得
的成
。
後成功外銷日
花方面，交出了亮眼的成績單。
火
日本外銷市場打頭 區 前
二十年前即
十
成
，
年成立
，
期
人，
。
因早期國人對於火
並
有普遍的用花習
，在2002年左右，產銷班便另
徑，
開發日本外銷市場。由於日本花藝發達，對於花 的需求量大，在
易商
響，當時一週可出口兩個貨
過之後獲得不錯迴 量，約10萬支火
花，見外銷有商機，便有越來越多的農民願意加 入，外銷
定之後，也逐漸
大面積，產銷班員
個個也都做得有聲有色。目前全臺灣火
花產量
約有兩千多萬支，其中1千多萬支銷往日本，而 光是六甲地區，就約出口4、5百萬支火
同 火
有
一年四季皆可開花，但春、
也較大，屬於常年生，於第四年 培的種 育
都是自荷
成果。
可以
花。
種
進口，
花較多， 。目前國內
未發展出
後得先經過半年的
定的 化，到
收約需一年多的時間。15公分高的種
約
需35元至55元，成本頗高，1分地可種六千
左
右。目前進口至臺灣的品種約有六、七十種，最 早以被
為經典
的「
特」為主。
市場上對於不同色系的火
花有不一樣的
接受度，如日本大多依季節而分，冬天喜歡 系，夏天則喜歡清
的白、綠色系，喜
白色系為主，早期不喜紅色系火 觀念轉變，對於 普遍則喜愛熱
色
也多以
花，但近年來
的色彩已較能接受。而國人 的紅、
及
色系，且對火
的
火
從
收到包裝的處理過程較其他花
以年節送禮的紅色系
繁複。
花居多，因此，臺灣火
切花仍主要銷往日本市場，亦出口新加
、
洲
等國。
接受度提升，使得價格成長，目前國內市場的
術
發價格來到20元以內，內銷產量也提高到三成， 至於
色系火
由於火
的需求量不多，種植產量較少。
而作為國際重要市場的中國大陸，因用花習
仍
因此
用
需要良好排水性的 子
為主，讓根部不易
質才能成長， ，並保持
49
花現
臺南軟實力
通氣性。目前使用的植
是參考荷
花農作法，使用保麗龍，調整成符 合國內需求的規格與樣式，增加排 水效果，讓火 個植 於
更不易染病。一
約可種植八到十
，過
植會使花的生長受到影響。
在外銷上要提升競爭力，運輸時間的縮
、
保存的完整性相當重要，與臺南改良場合作研發 的延長
、
藏技術對漫長的
助，可讓火 間。從
運過程相當有
花維持十五至二十天的
時
收開始起算，吸水二到三天後才可進行
包裝，再從出貨到市場也得經過七天左右，因 此，能夠延長 有非常
時間對於分
必爭的切花產業
花形一
獨秀，近年逐漸獲得
費者
。
遠的影響。
此外，由於火
或撞
，在包裝上須
逐支分開，相當費工。在六甲種植火 林
火
說，能夠外銷日本的花 不需經過分級，而是要依 花
十多年的
都是優等，因此 包裝，因火
小自5公分，大到30公分都有，每一 分開
如此
之後，再依大小選擇裝盒， 的步驟便是
保到達外銷市場
後的花況能夠良好。身為產銷班班員 的林
擁有1公頃面積的火
園，
為維護花形完整，火
須逐支分裝。
共植十多個品種，對於品種特性、 照料原則及 表示火
收時間如數家珍，
花成本高，
收後需清
、包裝等過程繁複， 入時的
較為辛
投
，但近
年六甲產銷班的成員已逐 步做出成果，對於辛 的火
花農可說是最
好的鼓勵。 由於火 混。
身為花農的林
50
，目前亦擔任臺灣火
花裝盒須依
花產業發展協會理事長。
分類，農民設計標示牌以免弄
火
火
出火
花的一片天
的 年。由
到
，起 市
年前
由於火 上相當
病原
以
起
近十年間
施，
，
工作
受到感染的
流程
量約二十萬
左右，主要銷售國內市場，國人年 花依賴性高，
相當討喜，而火
次
日
紅及紅色系的
火 氣房
中約可達四個月，照顧上只要一星期 費者
一次水即
代性高，如果價格一
有助於火 而臺灣只
選了稍有
育種，希
他表示，臺灣火
花的價格，是他跑遍世界所
見的最低價，但種
自荷
進口，成本高，
種
花僅有一
花產
業更多的良性影響，他目 火
管增添照料上的
制水分，且
，
相當有心的黃永順，除了
度，但相對來說，競爭較少，單價也較高。不過
過程比切花還要更嚴格
升
上，一不留神就會落後。
前
種，
，要再往上
用網室，在競爭力
望能夠帶給國內火 戰，因此
花種
花產業的發展，誠如
中國大陸是以溫室環境種植火
難
些難度的兩個品種
度的
方面，若政府能夠給予更多協助，將
。
火 由於黃永順生性喜愛
，
十
難，因此，黃永順認為包括育種、運輸和檢
種之外，更
喜
的
收，不似切花可常年生長，更因為
類多，
式化生產，一年產
花賞花期較長，在
可，因此，逐漸能夠受到
市
很
。他
用嚴格的 節送禮對
管，以
，
。
感染，黃永順在
低花
，
起，
實，除了網室圍得嚴實，進入花園得先
經過
花在照料上須比切花要更費心思。
種出較不易
色的
色
花品種，若能通過 ，之後便能
與命名，上
市銷到國外市場，相信在他的努力之 下，火 黃永順
著自
花前景可期。 育種的
花火
，對未來充滿信心。
51
花現
臺南軟實力
養花 草 撰文／
影／
、陳
多 美城市 ，隨著 節更 的 花，能 ， 的 相 到臺 ， 美 的 花 ，一
花 家 的 ， 。
。 一
，成為臺南 在臺南後壁
位於臺南歸仁七甲的花 花 具
園區、 、賞玩，
可
園區則以提供一般民眾
花草樹木的好地方，可說 可
等地。
奇古
內等花
，同時也運送至臺北、
民國91年臺灣加入
的植
班之農民，陸續將生產之 園
化、及高雄
農業開放進口，
擊
臺灣的農業很大，民國92年，由成大畢業的黃
七甲地區原本以水
及
草、
等觀景綠葉植物為主，也陸續有
，於是開始有了群
七甲五街沿線農民，向歸仁區農會申請成
作為主，民國60
年代開始有人在田中種起觀葉植物，從
52
發地，也因群
接送至七甲，主要供應臺南地區的
藝來此
物，應有盡有。
人轉作花
花
家綠美化。
大到大樹，以及最新研發的品種、
葉、黃金
上、路竹、
發，小從草花、
平價草花
園區中從培養土，到各式花器
景、觀景植物的
附近農民（觀葉植物生產之農民）如新化、山
花生技園區以外銷為主，而
效應，
集十幾
立花 路標等
產銷班，再由班員共同出資興建停車場、 體設備，成立「七甲花
專業區」，農
民們透過社區營造的概念，以花
集中帶來更多
節的變化，上千種植 推陳出新。從 應景花
不斷
誕節開始的
，到過年
、
子、洋
球、百合、
金
香，春季有
、
、
牽牛、天
仙
，到了夏季
各式果樹、觀葉植物、天使 花登場，
天屬
科最應
景，入冬則是球根類最 班長黃 甲，若要
。
建議來七
花週三、四、五
是很好的時機（園區每星期 一、二補貨），因為整個園 區很
，在
頭
黃 區。
步很
服，他建議應該帶著
推廣七甲花
老
園
快的
心情、看美麗的花草景觀的心情前來 以比價
轉型為觀光花
費，不要
價的心態。若有看到喜歡的植物可先問
植物
合
的環境、該
種，
不
合
自家的光線條件等。種花是怡情養性，不是比價 錢，他說：「因為每
植物的大小、進貨等成本
不一，不要為了多10元、少10元， 烏 花
好心情
氣。」在百花齊放的春天，最 專區去走走，
些時令花
的
合到七甲
佈置在窗臺上，
多一些綠意，也有一份好風情。
商機，經過長期的推廣，目前已有一 定的知名度，前來賞花順便 人
來
多，
日可說是熱
的 滾滾。
藝 七甲花
全
產銷班目前共有十一位成員，種植
面積約有10幾公頃，這些成員有專營草花、 花、室內植物等，而這裡小到一
10元的四季草
花，大到景觀造園工程，花器、工具應有盡有， 若是喜愛自
動手種花種草的人來說，這裡可說
有很大的吸引力。 因為有十幾家花
店家在一條街上，隨著時 七甲花 都有。
園區從各季花
到奇珍
草
除了花
，各式花器也十分齊全。
53
臺南 藝傳承
藏 過 處，很 的座
風華 道
一
不被一張 住
大而
光，這座
全臺最大的 南
南下
接
家具產
博 著旅人
的原
藝
型 高
，便是「臺
館」
象，
32
的 具有豐厚內
。
撰文／朱怡婷 攝影／陳秀琍、 齡 感謝協助／臺南 家具產業博物館館長江文義、永興家具企劃
原木 作的傳統「 兒車」，不僅樣式 可愛，還可輕易變化出不同造型 ！
新 大臺南首家
不定期的展出，內容多半以木藝或 接工藝為主，一旁的文創商品
由永興家具所成立的家具產業博物館，園區 佔地3 700多 產線西
，原為企業生產工廠所在地，在
至大陸之後，
出來的空間
時有了再
用的機會。曾榮獲臺灣工藝家殊榮的負責人葉 泰
先生，期許能為社會傳承盡一份心力，便於
2005年在廠房原
成立了具教育意義的家具產業
博物館，其後更於2008年通過認
，成為目前大
售區則能選 木料
用生產家具所剩下的
作成的藝品，充滿童趣。而此
處也作為進入博物館其他館區的 處，無論團體或
客到來，家博館都
會提供導覽服務，讓到此參觀體驗的 遊客能夠更
入瞭解
木家具業的
歷史與演進。
臺南地區首家合格的觀光工廠。 走進家博館，空間裡四處漫著木料香氣， 舉目盡是木藝作品，這便是進入「工藝展覽 館」館區的第一印象，在 此總有
54
立在門前的大型木構座椅是臺南家具博物館最 目的入口意象。
藏家
文
沿著參觀動線，首先登場的是家具文化典 藏館，展覽內容多以體現家具產業的文化內涵為 主，各式古董家具皆讓人見識到不同年代的家具 樣式及獨到精
的
工與工法。
接著來到永興故事館，映入眼 家具五十多年來的 季友、葉泰
的是永興
歷史，紀錄自1958年由江
、周志和三位共同合作創立永興家
具以來，不同時期的發展。最初1958至1967年 間的臺式家具發展時期，家具業主要依市場需求 作成品，順應流行
勢或客人要求，
無品牌
和風格概念。但進入1970年代之後，因美軍 臺南，永興家具曾為美軍
官
樂部
紮
作美式家
具，因而開展了至1977年間的美式家具時期。美 軍
解的 節展示可讓參觀民眾更了 不同木材有不同比重， 解椅子的組成。 會 起來
看
些
出後，便開始進入外銷時期，將家具銷往美
教
國與日本市場。1983年至1996年的傳統創意家具 時期，開始思考品牌的重要性，亦同時開始發展
展臺南意
除了
文創
品
態的展示外，教育館所設置的體驗區
創意與設計；最後，便是如今的東方發展時期，
最受到大小朋友歡迎。從聽聲音、聞味
除了
實驗，能夠認識不同木料的特質，還有動手做做
木
品牌的建立，更希望能
灣、具有東方精神的設計作品，發
出代表臺 傳統的
接
工法。 整座故事館
說的不僅是企業的故事，也是
臺灣木作家具產業的歷史
絡，而館內更
種木料讓大家認識不同的種類及
設多
看，親身體會各式
接工法的奧
所在，若是
的對木藝有興趣的朋友，還可以
詢家博館的
班學 者獲
，正式
師學藝，專業
程可讓木藝愛好
！ 館長江文義表示，未來希望能發展出與臺南
程，相當難得
一見。
及沈水
意象相關的文創商品，讓遊客能夠將具有在地意 義的紀念品帶
家。相信透過材美工
的藝品，
家具產業博物館所
持的原木
更能傳達出臺南 工藝內涵與精神。
臺南 家具產業博物館 話：（06）266－1193 地 ：臺南市仁德區二仁路一段315巷50 開館時間：每週三至週日10：00 17：00
想了解原木家具史不能錯過臺南家具產業博物館。
家具木材植 樹種。
區種植了運用於家具的各式 用木材剩料
成的小遊戲環保
有趣。
55
的 來臺灣 起， 生
風
一
品的原
然與化學的
技來
發
「 發
生物發 過
分子切
取
關係，走一
解：
生物發
就是將
體上（如大白 載體產生發 或結合
），
種（如 用
）加在載
種自身的特性去分解
作用，使載體能加強本身的特質，
種的特質（如大白
發 觀
解答。 齡 照片提供／麗豐
館
了五、六年，觀光工廠的推動過程也曾 失
生物
館，從導覽員的解說及親身的體驗，將可以了
進
豐實
理念
」聽不
一
的
，後來在臺南市經濟發展局的輔導與葉
文麗董事長的用心規劃下，麗豐 認
「
也許
品原
齡 攝影／陳秀琍、朱怡婷、
縮的一種生物科技技
分
生
撰文／
術。
裡
用
，可以得到一
」，是將原物料導入
產
這個
光
意
是如 在
的原則與方法是 館
平一
館成功通過
，並於2013年12月開館，成為全臺第一家以 生物發
為主題的觀光工廠。
原本麗豐實業從事
品原料的進口
，
因為市場競爭與求新求變的需求，必須不斷尋 新的原料，過程中發現許多原料其實都含有「發 」的
程，而在長期競爭產生的
下，葉文
風味更佳，
化）。
來
的
「大家
的反應就是我想成立觀
光工廠的原因之一。」麗豐實業的董事長葉文麗 著表示。 已久，如
生物發
其實
油、酒、豆
即是，而且存在 等都是經過
生物發
而成的產物，大多數人只是少了認知。對葉文 麗而言，
生物發
不只是企業的產業技術，更
希望能作為知識推廣出去，讓民眾了解 為何物，了解 理，進而
得
生物發
應用在
選吃得健康與安心的
生物發
品研發的原 品。這個 館內展示多種
56
，許多少見的種類讓人大開眼界。
互動式多媒體 清觀念。
助民眾從
智問
中
產品 售區陳列 滿目的商品，都是 紅 用 生物發 的技術，現場提供 用 體驗，用得喜歡再 家。
麗開始思考轉型的可能性－從 發原料，這才走進了
生物發
與各種不同
原料轉為開 的生技領域裡，
並將產品定位於發
代謝產物，希望從
給人們健康。如今
品的安全問題
受重視，葉文麗期望 所認識與新的選擇，
自
學教
大主
館規劃五大主題館： 生物應用、藥用
、
學、
吃、
玩、
家。
和
館
，無
經過健康
化吸收，
時還吃得
發
，變得更容易
到淡淡的發
香氣。想知
觀動線，可以看到培養在
裡
設有小
臺，
售
品、各式
生物發
的小
點，
各樣的
累了不 ；有任何
態的解說看板，還有趣味的動態
智問
、顯
觀察、
識等，
在館方導覽人員精彩的帶領下，觀光工廠 變為自然科學實驗教室。認
豐
的入
，還可以參觀工廠部門的工作情形。
各館除了 作，如
生物應用的歷史及
動
走完一
身一
，至少需
精神；
發
館內
世界、
因卻一樣提 。五
法會
生
葉，成了
味，更添
味
，
豆與
，而是用
生物的發
的
。
不用
是
生物發
木上的
看、
程，少了 、
，都是與日常
種，作為了解
不能，
，足足三個小時才過
接種到
門知識，是再親切不過的了。順著館內規劃的參
與保健的相關
到欲
的
安上有
、
用
要一個小時，但常有人
品
面，
館能讓民眾在
的
作用中的情況。
上帶
上
健康的觀念帶
材結合，發
以解
化過
物經過
在此小 的
相關問題，這裡也 有
，自然
點解說人員可
多樣經由 生物 自然發 的 物 清 可口， 健 康養生，在小 臺都吃得到。
。
大 不少學校團體將這裡作為自然科學領域的延 教室，只要事 先跟館方聯 與討論，便可以依參訪團體的年齡層與學習需 求，規劃設計 裝行程。
館目前規劃有三 項D Y活動：精油調配、飯 作和種 ，都跟 生物發 相關，所需時間約 45 80分 ， 作簡單， 合親子同樂。欲體驗者請 事先預約。
地 ：臺南市官田區二鎮工業路48 服務專線：0800—882789 參觀資訊：08：30 16：30 （周一 館） 入館 價：100元 導覽時段：上、下午各一場次；上午10：30，下午14：30 網 ：
57
幽然靜謐 綠水繞家園
幸福新光社區
撰文／朱怡婷
攝影／陳秀琍、姚嵐齡
小路 下「 ， 在 水流
58
平
， 前 ，成
關廟新光社區，一 ， 」的
。 源。
的
在
光下
， 實
的
間，
最
， ，
溪
的
階而上，是新光
的
後花
，
開
，可
全
。
道小溪在此
溪
經
，讓新光
的
成為鹽水溪源頭所在地。
之
座落於山谷環
的新光社區，
」，據調查為平
「
落名，原意是「
之地」，意指此處有溪流經過，土地相當
。
漢人進入後，因見此地地形四面高中間低，形似 「竹 」，便沿用 不到平
留的
民國57年才因接
名，如今在社區內已完全 。因此地
力設置較
，
後燈光明亮，改名為新光社
區。 社區人口主要集中於南、北寮 溪為界。這條
落，以鹽水
穿新光社區的主要溪流過去
許縣溪，因發音緣故，也
許
起初歸地方列管，在劃歸中
為
溪、許願溪等， 水
管
之後，
將此地定為鹽水溪源頭，新光社區也就成了鹽水 溪源流所在地。
關
大
漫步於新光社區，安
氛圍讓人意識到人口
不多，且多以老年人為主。但在昔日，這裡曾是 關廟地區第二大村，人口一度多達兩千多人，以 現今北寮彩繪街為經濟中心，發展出各式商店具 足的商業街，因為人口眾多，不僅村落中自給自 足，甚至有不少外來攤 一
到此做
，盛況可見
。 由於此地竹林
佈，早期居民便以竹編為
業，全盛時期竹子與米等值，竹編業相當興 也是新光村的重要經濟命
，
，約有八成人口從事
竹編產業，可以說人人都有一手竹編好技藝。然 而，竹產業被
取代後日漸式
後，村落中的人口也逐漸外
，再到
業
落
，時至今日，社區
僅餘四百多人，可以說人口流失相當嚴重。
59
人
家彩
讓
新光里的社區營造，自民國9 8年成立發展 協會開始，由於村落自然環境較為
閉，民風保
守，不僅推動不易，對外發聲更顯
難。當時社
區發展協會顧問知
居
於北寮的黃
歡作畫，便邀請他以社區
舍
壁為畫
國99年開始創作彩繪。平日從事 福，從未正式學習繪畫技
福自小喜 ，於民
師行業的黃
，可說是
的素人
畫家，他一人獨力完成整個社區的彩繪工作，以 田園風光、在地特色等內容作為創作素材，畫出 生動活
的彩繪出自社區居民黃
福之手。
一幅幅動人作品，用色
明亮，風格自然，不
僅讓老
，也讓整座社區亮了
舍有了不同味
起來，畫中的世界與 目前社區中現存最老的老 史的土
，
為擁有119年歷
後仍保留編竹
整修，看不出老 有不少的傳統三合院 護不易，已
，但門面已
樣。事實上，新光社區 落，因長期無人居
甚多，相當可 壁懷想
們為了保有懷
風味，將
在完成之後，居民接受度大增，
原本只彩繪主要街 創作自家外
，但亦有里民
下請黃
福
，可見他的作品受到大家肯定。
，維
社區營造由此起步，慢慢地，漸漸有人注
。建築年份多為
意到新光社區的改變，可以說階段性任務已經完
七、八十年，亦有超過百年的老 ，僅餘斷
的景致，也難
實的社區環境融合成美麗
群，多半
日時光。不過，居民 的老
整理乾淨，
成，亦有很好的成效，之後在環境規劃上，希望 能夠配合其他的藝術裝置，讓新光社區能夠更多 元。
並種植花草，反而成為社區別有情緻的一景。 此處居民以吳、林、黃為大 建築多，北寮老 過
落的圳
光村的信
群附近便
「大埕」，再以穿
為界，另一頭
為「頭前園」，新
中心代天府與社區活動中心等，原來
動
全
位
環境的改變，最能夠 觀念守
展 接影響觀感，讓原先
的居民願意逐漸放下成見，了解社區營
造的目標與意義。然而彩繪僅僅是個開始，從入
皆位於頭前園位置，後來才遷
到現
所在地，
口意象、
步
而昔日作為分
上水
，成了
地的整理，
落中自然與人文資源的調查記錄，
落中的街
的小水
也已
。
小 售社區居民們自 的竹編作品， 重新引起大家對竹編的關注。
60
，由於三合院
、營造據點的設置，到公園綠
及規劃悠遊新光的行程與活動，讓遊客可透過導
式多樣，希望能
社區中年長的阿 竹編好手藝。
擁有超過一世紀的
打上新光社區品牌的關廟 所生產 作。
為在地工廠
新光社區擁有不少七、八十年的老
覽解說方式更
。
社區居民用心佈置，讓斷
車
入認識這片土地。
此外，恢復竹編工藝，讓村中的老人家重 現昔日新光竹編風華，開發成為具在地特色的文 創商品，並開設教學
程，讓早已
戰車
是
壁因花
，雖僅有五分
，地勢
植
左右的車程，但因全
，頗具
戰性，不過辛
有代價，路程沿途景色秀麗，
而步行則是認識新光社區最好的方式，無論
落的竹藝能
是沿著小
漫步在
竹編工藝品之外，關廟地區特產
者來到西
後花園，上觀景平台
的
與
等，搭配關廟
好的伴手禮。而社區裡 旅人
時
腳的
小
成
，就是帶
家最
，落日時分可謂美不勝收，未來還將推出民 以及許
的
或者穿梭在斷
營區，讓更多人能夠
度走踏
由於村中多半為老年人，社區照顧關懷據點 服務，或者於活動中心供應
點，鼓勵老人家走出家門，到公共空間與大家 一同用
，
話家常，讓長者們能夠保持身心健
康，社區也充滿溫
互助的氛圍。
行方式，最能親近這塊土地。以自行車為例， 小
目前提供
借服務，沿著社區地形上下有
致，感受不同的
乘樂趣，而社區亦設置了自行
雅致的環境是社區營造持續
的成果。
群中，都能夠最
力所在。最難能可貴的 自
子，這些老人家都是看著自 人
足的最大
也是這裡的一分 長大的
居長
一
人情，是新光在美景之餘，更吸引 力。
如今進入社區的旅人漸多，除
客外，亦會
有團體預約參訪，包括其他社區、社區大學、大 學生或文化踏查領域的團隊，前來觀
交流。新
光社區也希望未來能持續推動社區發展，以在地 豐富的自然與人文資源，讓
裡的人安 更熱
落再生，人口能
流。 朗無
以自行車代步及步
呼聲，
新光社區 a
落美景，
容與
自
若想漫遊新光社區，推
風，或
來的
夠
遊新
壁的百年老
水
落居民相當友善親切，走著走著，迎面而
便也成為發展協會推行的重點之一，包括為行動 不便的老人提供送
，感受
是，
般，這種溫
落，貼近新光。
溪步
實地體驗新光社區的
的落成，更提供
站，在此賞景還可享用風味
社區資訊：
總會
對值得一探。
重獲新生，更為社區帶來新的商機。當然，除了 、竹
而有了生機。
的天空下，老
自在
，伴著這
走過四季。未來，或許社區裡會變得
、更有活力和朝氣，但不變的是，這片
山綠水環
的幸福家園。
61
安平國小圖書館空間設計簡單明亮。
大臺南 是為 南市
上
清
上
，
非在
的
以來，為 設
，
「 設的
是
實
臺南」 ，
識的最
，在
城市的
。臺
下， ，為
一 新
的
。
撰文、攝影／林佳樹 編輯／謝以菲 照片提供／臺南市政府新聞及國際關係處、安平國小、官田國小
風
成
為了給 閱
習
書空間。除之前已完成圖書館優質化的學校，全 子一個更可親近的圖書環境，養成
，落實書香大臺南，市府動支1億4千餘
萬元市預算，加上教育部補助450萬元，並獲
環境
優質化圖書室改造，百人以下小校則補助每校10 萬元設置班級或校園閱
角。
4 023萬餘元，總投注
賴清德市長認為：「改善國中小圖書館，光
經費達1億9 192萬餘元，打造全市各校優質化圖
市府的預算，得做好幾年，但是如果有辦法結
出校友及社會各界響應善
62
市各國中小有106校於這次計畫中完成閱
賴清德市長出席歸南國小圖書館落成。
合
出校友的力量，
安平國小發起「喜閱幸福樹」
般
業作很大的
亮的學校圖書館，就會早日完成。」這正如「
為，不論捐
訓興學」、「阿
牛
書館的改造，更有意義，因此發起「種下喜閱幸
老農夫
館」一樣，這項計畫也希望能
為
蓋
子們期盼像誠品
，每片葉片都是一份愛心。
蓋大學」、「雲林
出校友與學校搭起
母校的橋
。這項
出校友來捐 金
福樹，打造希望之林」公 兩側
面畫上許多
得經費已足以完成圖書館改造，如歸南國小、
邦鎮局長率先
，如東山區吉 場
拉
思和
國小校長鄭富仁以「跑十
30萬元」為目標，
這所
小學
計畫，在學校川
「幸福樹」，每筆捐
是一片樹葉，滿十萬則是一
也發揮
文認
多少，集結眾人力量來完成圖
獲得社會各界熱烈支持，多所學校不須補助、 石門國小、永福國小等，
，但校長
都
幸福樹，教育局鄭
引玉，果然獲得熱烈迴響，
計有一千七百多位師生、家長、志工、民眾踴 躍參與，共 下，
得230萬元，
在家長會全力支持
助新臺幣20萬元整，加上市府補助110萬
「跑」出一間學校圖書室，打造具西拉雅特色的
元，將佔地近七間教室的空間打造成「幸福圖書
圖書室。
館」。
近來臺南市有五校獲得教育部一
二年閱
石獎，獲全國第二名，賴清德市長表示：「就
學校以
園遊會讓各班師生集結眾人的
力量為圖書館
，捐出
項金
由各班決定，
客觀條件來看臺南市資源比不上其他四都，但臺
讓每位小朋友都能為改造自
南家長很重視教育，校長、老師在家長支持下，
份心力。教務主任莊久賢說，一位將畢業的小六
在歷年來的教育部教學
生，雖然自
越獎屢創佳績。」也期
學校的圖書館盡一
不一定有機會享用新圖書館，仍發
許將成功的經驗推動至各校，達到「校校皆
願要捐
越，校校
的心意讓學校師生都很感動。校長
成果
石」的教學成果。臺南市推動閱
然，閱
石獲獎連連，教育局也透過閱
計畫、閱 升計畫等，將閱
石
亮點計畫、閱
力提
的種子播種到各個學校，打造
書香大臺南。
每次游泳比賽的獎金捐出，他
「幸福圖書館」，大門是打造古城門意象的「福 門」，大門兩旁兩
幸福樹
出圖書館入口意
象，代表進入此門即能享受幸福閱
圖
館
創校才第十七年的安平國小，雖然
安平國小幸福圖書館入口意象—福門。
裝置則以
童趣。館內的兩 有事
文說，
新圖書館是集結眾人的心意完成，因此取名為
上的
心
，將自
讓人遠
思改造為鳥的小
幸福樹傳遞造林
，享受
饗宴，
份閱
安平國小圖書館館內設置兩
面
，頗富 的願景，
的怡然與自在。
幸福樹，
子們在樹下盡情閱
。
63
合
事
館內設計以節能環保為原則，保留部分學 安平國小圖書館
想
校
場以熱氣球為設計概念。
書
、桌子，不裝
能環保燈具，將油 無
的閱
氣只設百葉窗， 料及裝
空間。
想
概念，設置七十
用節
減到最低，打造
場以「熱氣球」為設計 視，在
場
裡，透過說書、講古、戲
等不同形式的演
，
帶領
想空間。室外空間則
子們
式連網智慧 在閱
規劃為「幸福小 、共
的
」親子閱
區，提供親子
的天地，地面還畫了
房子遊戲，讓
子們重溫古早時代的童趣。 安平國小已實施一年多的「推推書大使」活 動，投稿選出的「推推書大使」 安平國小圖書館幸福小
地面畫上
發表推
房子遊戲。
用每週的晨會
書籍，圖書館也設置推推書主題區，讓
子們分享自
閱
的樂趣。另外故事
團曾獲得教育部全國閱 的成功經驗也
志工
推手團體獎，推廣閱
展至其他
小校，今年新學期
開始結合多方社會資源，
連起大臺南的大內、
北勢、東興及 「愛在閱
國小和高雄市
國小，發起
看見未來」活動，由政大書城捐贈
書籍給六校，志工團巡迴到各校，將書香
佈到
。 文校長說，新圖書館啟動後，提供 金曲歌王謝 安平的故事。
64
在新啟用的安平國小圖書館
想
場為
子們講
國小
館將
頭水
致
館空間
。
子
們一個 閱
具人性化、現代化及多元功能新面
空間，結合閱
推動計畫及故事
的
的成功
輪
選，最後命名為「官
」，十分符合具
在地特色的圖書館意象。
經驗，未來也會經常舉辦開放給社區參與的閱 活動，
閱
的幸福
為下
佈到各個角落。
重新
校長林保良說，
圖
館
近烏山頭水 學生中有近一半來自
的圖書資源不如都會
現
區，推動閱
，創校百年的官田國小，
學生們最喜歡的去處，過去學校即透過晨
計
畫、請作家到校推
。
勢家庭，賴清德市長推動
也更為
難，改造後的圖書館成為 好書等活動鼓勵
「書香大臺南」，編列經費全面改造學校圖書環
圖書館改造完成後，也
境，獲得教育局補助140萬元，加上校友及各界
畫，接下來要
善心人士捐
，共籌
本空間不足及設備老 林保良說，改善
經費220萬元，讓該校原 的圖書館
體設施，充實圖書資源，讓
子們愛上圖書館，對於閱 的
然一新。校長
習
的養成，有很大
不管是
、菱角及三合院構成了官田主要
志工推廣閱 禮物鼓勵
推動計
，推出「閱
存
子們借書。
體圖書館的改善，或者
體志工、
書活動等的推動，已經看到在臺南市的校園裡 遍地開花、成果 象徵著重新
助。 烏山頭水
」，以集點
二年的閱
子閱
然，在這個資訊快速的時代， 閱
習
在下一代身上，也讓文
化首都更實至名歸。
的風景，也是設計官田國小圖書館的故事元素。 以現有三間教室大小的空間呈現三合院的 形成了研討區及閱 中玩 水
的意象空間，將
的意象，轉化成享受閱
式，
時在前埕
的空間。烏山頭
孕育並豐富在地人們生活與產物，水的流動
及別名「
」的意象，也融入圖書空間的設
計。菱角是官田的特產，古法 成活動教室區及趣味性閱 讓學童有更安
區的
的空間享受閱
菱角的木 人閱
，化 空間，
，更體會到在地
文化趣味。此外，為了讓全校師生共同參與圖書 館的改造，學校還舉辦圖書館命名活動，經過二
官田國小「官
」將三合院意象帶入圖書館。
官田國小圖書館閱 木 ，是 子們的
區
菱角的 基地。
65
城市
水
之 水上
的首例
水上
有
的
來
文
的
都市
文
藝
的美
更
啟臺南
國際城市
更有
豐富的
動
讓
城市 撰文／臺南市政府新聞及國際關係處
百年以上歷史的法師溫泉——長
人事
／謝以菲 照片提供／水上
觀光
會
館。
去年起群
縣水上
除了組團來參加臺南第
一屆國際
果節，舉辦水上
務員阿部
行長期
物產展，更
公
點臺南市政府。2013年12
月臺南正式與水上
友好都市交流協定，
水是從 本秘
底
接
守護會認
本古建築溫泉民
而出的天然 為日本秘
泉，並獲得日
之一。若想體驗日
，可來法師溫泉長
館感受一
。
方展開正式交流往來活動，除持續辦理人事交流
動豐富
外，更開啟了教育旅行、國際活動交流等。 水上
水
之 水上
正中
位於日本群
縣最北
，素有「關東的水
泉源，
」之
12月起至
一，例如「豆 泉、民
懷石－
說書及豆
外活動盛行的地區，夏天 是不錯的選擇，河川中段的
根川
舟、
溪都
訪峽、以及
京地
勝地。
的一大特色之
懷石料理，將水上
另外「法師溫泉－長
的水發 點。
館」，建於明治時
被日本國家文化廳登錄
為有形文化財之一，歷史悠久的「法師 已有百年以上歷史（西元1895年
」
今），泉 要是想來
66
季。這裡也是日本關東人
京旅館」結合水源、溫
揮成在地特色料理，成為旅館最具特色的 期，其本館、別館及
年3月是
場地齊備，每年
），是關
東地區公司企業員工旅遊必去的溫泉度 優質的水源也成為在地料理
地， 場，從
，是日本關東
18
（
最近的
。內有十大
初學者、進階班到專業級的
。有三大溫泉區、十八處知名溫
為水上十八
日本首都
，處於本
地區最重要的水源地，優質的水加上地熱，成為 知名的溫泉之
是
從東京出發僅須八十分
，從東京搭乘上越新幹線即可
達。
夏季來此
舟可享受河水的清
國風情 之
與速度感。
工
手作
之
驗
（
里）
位於保留著原始日本風情的水上 須川地區，約七十個東京巨蛋 大小、共330公頃的土地上，群 著傳統日本手工藝工 工、木織、竹 藝、七寶 在此高空
不只滿足
等工
、烏龍
感，更飽享美景。
－－木
工、和
、
，更有日式
等
作教學，工
在此創作並讓遊客手作體驗，結 合教育、展示、導覽和D Y手作 多重功能。 為了營造工
之
成為水上
的特色，最初透過房舍建造及 補助吸引工
集，使其能維持
基本生計，另為了保留傳統建築 與街 在工
之
藝D Y體驗。
的
的
的景色，將現有家 線藏於
減少 區
林所圍
定房
建築規格和
，一躍而下，不管
水上
走一
有峽谷地形，溪谷周圍被 ，近年這兩處盛行高空
是春夏天的綠葉、
天的
的
紅以及冬天的
景，
線
或另行
，以
設置外，並以法令規
色。從當中的用心，保
，可享受視
用
在
、感官、體驗多重滿
足的精彩旅程。
一年四季不同的自然美景都收盡飛躍的視角裡。
水上 378－1403群 縣 根 話： 81－278－66－1101
379－1401 群 縣 根 話： 81－278－66－0005
p
y-
a a
京溫泉1171
永井650
p
訪峽大橋：〒379－1612群 縣 根 みなかみ 小 日向143 京地區：〒379－1404群 縣 根 みなかみ 相俣 1731
67
藝文櫥窗
第三年舉辦的臺南藝術博覽會獲得熱烈迴響，亦活絡南臺灣的藝術市場。
藝遊臺南 城市美術館 撰文、攝影／朱怡婷 照片提供／臺南市政府文化局、新聞及國際關係處、臺南藝術博覽會 感謝協助／臺南市政府文化局秘書李明育、藝術發展科陳涵茵、薛欣瑩、沈士慈、中華民國畫廊協會媒體公關梁云繻
2014開春以來，從重量級的 「紀念陳澄波120週年誕辰東亞巡迴 大展」首站，到第三年舉辦的臺南藝 術博覽會，以及為培植年輕藝術家所 創立的臺南新藝獎，點點開花的藝術 饗宴，都能見到一座城市投注的用 心。未來，隨著臺南市立美術館的籌 備與成立，相信將可為臺南帶來更多 的藝術能量。 賴清德市長在陳澄波之子陳重光（右三）陪同下參觀陳澄波畫展。
68
陳澄波東亞巡迴大展 以臺南為首站
金會董事長亦即陳澄波之子陳重光，更親自捐
2014年是陳澄波120週歲冥誕，為紀念這
贈二十件父親的珍貴作品，作為未來臺南市
位在臺灣及東亞近代美術史上擁有重要成就且
立美術館開館典藏，其中包含水彩、淡彩、膠
貢獻良多的畫壇泰斗，「陳澄波百二誕辰東亞
彩、水墨以及鉛筆素描等，可說涵蓋其一生的
巡迴大展」結合國內外各大博物館、美術館及
藝術歷程，是非常豐富而珍貴的材料。本次捐
文化機構，選定臺南作為首站揭幕，並將先後
贈也是南美館籌備處成立以來，獲贈作品價值
至北京、上海、東京及臺北等城市展出，以現
最高的一次，是臺南市民最珍貴的藝術公共
代之眼、世界座標、巴黎想像、東方情緒、美
財。
育前線、波光瀲灩等六大展出主題，展現陳澄 波不同面向的創作，除認識其難能可貴的藝術 成就外，也藉由了解他豐富的人生閱歷與創作 經驗，一窺臺灣近代美術史的縮影。
精彩藝術盛宴 2014臺南藝術博覽會 在3月下旬登場的「2014臺南藝術博覽 會」，已是第三度在臺南舉辦，由中華民國畫
陳澄波生前大力倡導並力行提升臺灣現代
廊協會匯集國內外各地畫廊進行展出，不僅參
美術教育，不僅對創作充滿熱情，還致力探索
觀人次屢創新高，市場反應亦受到眾多好評，
現代美術創作的各種可能性，尋求臺灣美術與
成為臺灣最有指標性的藝術博覽會之一。
世界接軌的方式。他不僅組織美術團體，甚
飯店型博覽會的形式讓臺南藝博會成功打
至「畫而優則議」，於戰後擔任嘉義市首屆民
破傳統展覽空間的侷限性，各家畫廊也使出渾
選參議員，跨足更長遠的社會關懷，積極推動 公共事務，以更全面、更貼近生活的方式展現 藝術家改變社會的重要意志。然而，最終因 「二二八事件」蒙受不白之冤驟然辭世，對臺 灣近代美術發展可說是最無可彌補的損失。
致贈珍貴作品予南美館珍藏 除了展覽首站選擇臺南，顯見對這座城市 具有感情與信心之外，財團法人陳澄波文化基 此次展覽內容豐富，可見到不少珍貴手稿。
陳澄波畫作《我的家庭》。
陳澄波畫作《清流》。
69
郭柏川畫作。
趙無極畫作。
奈良美智畫作。
草間彌生畫作。
身解數帶來精彩作品，如融合西方抽象風格與
術」的體驗，討論議題遍及不同藝術領域，讓
東方水墨精神的傳奇大師趙無極之作，及廖
參與者除充實藝術知識外，能夠獲得更多對於
繼春、楊三郎、李石樵、林之助、郭柏川、李
收藏與投資的專家經驗與見解。可以說臺南藝
梅樹、席德進、蒲添生等重量級台灣藝術家作
術博覽會透過打造專業交流平台、整合各界資
品。此外，還有受到國際矚目的兩位日本藝術
源，成功帶動了地方藝術市場的蓬勃。
家草間彌生及奈良美智，這些於世界各大美術 館和藝術市場上炙手可熱的大師力作，都能夠 在臺南藝術博覽會中見到，可謂難得一見的藝 術饗宴。
培植新秀 新藝獎成績亮眼 而為了培植及鼓勵年輕的藝術創作者，臺 南市政府於2013年首辦臺南新藝獎，希望年輕
主辦單位亦規劃「First Art 我的第一件收
藝術家能夠瞭解藝術市場機制，並實際與產業
藏」活動，由畫廊推出單件台幣3萬元以下的
接軌，在畫廊協會媒合專業畫廊協助下銷售藝
作品，讓藝術收藏不再遙不可及，也讓初步踏
術家作品，成功為這些年輕藝術家打開邁入市
入此領域的入門收藏家更容易上手。此外，
場之路，也讓許多畫廊進一步延續與藝術家的
更舉辦多場藝術賞析與投資收藏講座等一系列
合作關係，可以說取得十分亮眼的成績。今年
相關活動，希望能帶給大家「生活裡處處是藝
的臺南新藝獎持續與臺南藝博會合作，其中亦 有六位新銳得獎者的作品在藝博會現場展出， 包含繪畫、裝置及錄像不同形式，不僅創作媒 材多樣化，也看到年輕創作者如何透過不同的 視角和藝術語彙，呈現各自的關注，進一步反 映了時代氛圍。 這些來自全臺各地獲選新藝獎的二十位新 銳藝術家，作品自3月底起展開為期一個月的 展出，於全市二十個古蹟、文創空間、藝術空 間及畫廊中皆可欣賞，在藝企媒合成功之餘， 也落實了臺南「城市美術館」的理念。
賴清德市長頒發2014臺南新藝獎。
70
畫出臺南城市的靈魂 郭芃君 於本屆臺南新藝獎中獲得肯定的年輕藝術 家郭芃君，以色彩鮮明的畫面與細膩筆觸，描 繪出她所認識與理解的臺南，作品於藝博會現 場展出，亦獲得不少在地觀眾共鳴與青睞。
是一件很快樂的 事。 除了形式， 色彩亦是郭芃君
身為臺北人的郭芃君，在國外求學時面對
作品表述的重要
異文化產生了「自己是誰」的反思，回臺灣後
內容。最初來到
試著摸索找尋答案，在過程中發現了臺南這座
臺南時，她從賀
城市獨特的文化一致性，於2008年至2012年
陳詞所重建的延
間便旅居臺南，親炙這塊土地的脈動。
平郡王祠的朱牆
郭芃君喜歡臺南的豐富與多元，認為非常
青瓦開始認識臺
具有張力，身為臺灣歷史的起點，時間在這裡
南的色彩，她認
醞釀出足夠的厚度，且城市中新舊並陳，是一
為延平郡王祠雖非古蹟，但卻把東方建築空間
種有機的存在，受到不同時期影響的建築形式
化繁為簡，也因大師的再詮釋，讓空間語言更
乍看凌亂，實則亂中有序。
為大眾所接受，在美學上和古蹟能夠銜接，故
「像雞蛋花一樣樸拙，溫溫的。」郭芃君 如此形容臺南，她尤
小型畫作更易於入門藏家收藏。
而相當值得保留下來，她個人也非常喜愛延平 郡王祠的環境。
其喜歡在巷弄中散
郭芃君原以為在臺南旅居之時，已建立起
步，覺得很舒服。
一套方法論能夠在不同的地方操作，然而回到
在她的作品當中，
臺北才發現並非如此。她轉而想發展以色彩語
臺南五、六零年代
言為主軸，外型卻更加抽象的創作形式。事
的老房子躍然紙
實上，透過理解臺南的色彩，等於做了許多功
上，細緻的瓷
課，也或許因為城市特質的差異性，讓她現階
磚、窗花式樣
段的想法更加符合臺北大都會俐落的特質。
生動呈現，她
熱愛臺南的郭芃君，認為臺南小吃可以品
認為美感貫
味出城市的厚度，她期許在城市觀光蓬勃發展
穿了整座城
的同時，仍能保有在地人的味道，切莫因服務
市，也覺得
觀光客忘了自己是誰，而能像有志者推動下逐
以畫作和在
一被保留並妥善使用的老屋一般，堅守住臺南
地市民分享
最初的面貌。
獲新藝獎肯定的郭芃君。
郭芃君作品《拼貼城市》。
71
環境資源
世界水資源日
鹽水溪幸福平臺共同 到源頭取水。
守護鹽水溪三鐵總動員
撰文／江祖音 攝影／陳秀琍
每年3月22日是聯合國「世界水資源日（World Water Day）」，今年臺南市在這 天以守護臺南的主要河流——鹽水溪為主題，由「鹽水溪幸福平臺」舉辦守護鹽水 溪活動，參與的二十二個民間NGO（非營利組織）包括鹽水溪上游的關廟區新光社區 （許縣溪與咬狗溪匯流），一路到出海口的西門國小。活動前先到鹽水溪源頭取水， 矢言為鹽水溪找回清淨，讓更多臺南市民重新認識鹽水溪的風華。
鹽水溪污水處理啟動
72
新光社區發展協會，還有下游流域的北區大港
鹽水溪流域全境皆在臺南市內，全長約40
社區、安平區西門國小等，荒野保護協會臺南
幾公里，上游孕育多項農作物產業，但從中游
分會、臺南市紅樹林保護協會亦參與其中，皆
開始，因工業區開發、都市發展、養殖廢水等
以鹽水溪之人文、水文、環境生態為關心之目
污染，變得讓人難以親近。「鹽水溪幸福平
標。
臺」由臺南市關心鹽水溪河流的團體組成，包
市府對於水議題也十分重視，於2012年
括樹谷文化基金會、臺灣歷史博物館及臺南企
投入鹽水溪污水整治工程200億工程，分為兩
業文化藝術基金會，於2008年發起，集結鹽水
階段，第一階段五年100億元，第二階段七年
溪上游龍崎到下游安平沿岸的諸多NGO組織。
100億元，共十二年200億元。去年鹽水溪污
此次響應活動的團體遍佈鹽水溪流域，有來自
水系統已正式啟動，涵蓋臺南市鹽水溪以北、
安順排水線的臺灣歷史博物館、柴頭港溪的中
曾文溪以南之安南區區域（不含土城污水分
華醫事大學、上游關廟的埤頭社區發展協會和
區），污水處理廠位於嘉南大圳南岸（原公
36用地北側），佔地5.5公頃，今年已開始動 工。
鹽水溪上游螢火蟲再現 位於上游源頭的關廟新光社區發展協會諮 詢顧問吳宗寶說，小時候常在溪裡抓蝦玩水， 但隨著環境改變，溪水也曾一度不再清澈；近 幾年因環境溪流保育做得好，逐漸恢復以往 的清澈度，昔日的野溪火金姑也開始出現，可 見鹽水溪上游水域的環境有所改善。而污染最 嚴重的中游流經九個工業區，只能藉由污水處
賴清德市長與現場夥伴一同檢測鹽水溪水質。
理管理、引導養殖污水處理或搬遷等方式改 善。今年藉由「幸福三鐵、樂活運動」的接力
不論是PH值或TDS總溶解固體的數值都相當良
方式，讓民眾了解鹽水溪的水質問題與污染狀
好，水質乾淨，但中游及下游卻超標，顯示有
況，邀請民眾一同參與、一起手牽手守護鹽水
相當程度污染。而在活動前主辦單位也已到鹽
溪。
水溪流域各處取水，進行RPI值（河川污染程 度指數）檢測，發現上游為輕度污染、中至下
上中下游串連讓更多人了解鹽水溪
游為中度污染。孫院長說，雖然比對更早之前
活動當天清晨6時許，荒野保護協會率領
的數據，已經有所進步，但仍須更多努力以恢
跑步團展開第一棒，從上游新光社區取水，慢
復水質清澈，期許未來每年定期檢測時，數字
跑23公里送到中游的三崁店附近，再由荒野親
越來越高。活動最後，由上中下游參與取水及
子團組成的單車隊接手，連同中游的取水，送
活動的二百多位民眾，沿著溪畔手拉手一字排
到下游鹽水溪橋附近，最後由西門國小師生組
開，大聲喊出：
成的獨木舟隊伍送到會場。
「守護幸福鹽水
賴清德市長及現場夥伴一同以儀器檢驗蒐
溪！」希望明年
集來的溪水，並由中華醫事科大健康與管理學
鹽水溪更加清澈
院的孫逸民院長解說數據。結果顯示上游的水
與美麗。
用接力方式，傳遞上、中、下游的溪水。
西門國小的獨木舟將溪水送進會場。
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城市運動
掀起臺南棒球新浪潮 城市棒球隊與亞太棒球訓練中心 撰文、攝影／黃文君 編輯／謝以菲 照片提供／臺南市政府教育局體育處
電影KANO燃起全臺民眾棒球魂，其實臺南市巨人 少棒隊更早在民國60年及62年即二度獲得威廉波特少棒 賽冠軍並將臺灣的棒球熱推上高峰。臺南市最近成立城市 棒球隊，接下來更要設立「亞太棒球訓練中心」，期盼成 為國際性的棒球重鎮。
球員年齡由20歲到30歲不等，主要集中在24到27歲，不但兼顧到球技成熟，年輕球員比例較高，也更能確保運動年齡。
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棒球之都其來有自
一定實力，可減少集訓的磨
過去國小部分有公園、永福、協進、立
合期。其中出身臺南市就有
人、進學、成功等有棒球隊，國中則有建興及
九人，比例將近一半，也更
民德銜接，國中畢業後，如果有意繼續朝棒球
符合城市棒球隊意涵。
發展，則可進入南英商工及六信商職繼續鑽研 球技，可說是臺南市棒球運動的黃金年代。
城市棒球隊在4月份正 式成軍，集訓之外也配合臺
但在民國60幾年，隨著美和中學、華興中
南市十九所三級棒球培訓重
學及榮工等學校陸續成立，搶走優秀選手，加
點學校，進行基層指導，預
上南英及六信等校結束棒球隊，因此接下來的
期三年內，能為臺南市增加
林華韋、莊勝雄、郭泰源、葉志仙等人，紛紛
三十一支學校球隊，也規劃
轉往其他縣市發展，也讓臺南市三級棒球形成
如夏令營、冬令營等，透過
斷層。
球員跟本市基層棒球選手之
每週一到週五上午在南英棒球場集訓。
間的經驗傳承，培養下一代
重新紮根三級棒球
對棒球的熱誠及參與棒球運
即使如此，地方對棒球的熱愛並未稍減，
動的動機，從質跟量的層面
在各界爭取下，民國82年，市府與南英商工協
提升棒球參與人數與技術水
調，重新組隊，在既有的基礎上，很快就看出
準。
成效，同時也產生了旅美強投郭泓志及多名在 美國大聯盟及中職表現亮眼的明星球員。 然而，臺南市棒球運動還是呈現金字塔結
亞太棒球訓練中心 國際首例
構，目前全市國小有十支棒球隊、國中有七
城市棒球隊成軍後將先
支、高中僅剩善化、南英及海事三支球隊，大
鎖定8月的海峽兩岸棒球對
學則有長榮，嘉藥及康寧三校組隊，就算對棒
抗賽，及12月份的全國社
球運動再熱愛，一旦大學畢業，就面臨無以為
會甲組冬季巡迴賽及盟主爭霸賽等，提高臺南
繼的窘境。為此，加上賴清德市長擔任市長之
市棒球能見度，取得年度全國成棒盟主爭霸賽
後大力支持臺南市三級棒球運動，市府決定成
資格。而不只是球隊，在場地的部分，臺南市
立城市棒球隊，希望藉此普及棒球風氣，並輔
也於安南區和順寮規劃18公頃的「亞太棒球中
導優秀棒球選手生涯發展，也協助三級棒球紮
心」，包括一個可容納二萬人的主球場、二個
根。
副球場、二個少棒練習場等，如同棒球村一般
球員到棒球重點發展學校進行基層指導， 將為臺南市棒球運動往下紮根。
的複合式棒球場，創亞洲首例。場地不只可以
菁英選手雲集 棒球經驗傳承
用來練球、比賽，由於比起日本、韓國，臺南
城市棒球隊包括總教練，投手、打擊教
日照時間較長，將來更可以吸引日、韓球隊冬
練，以及二十一名球員，總教練張文宗出身臺
季來此練球，預計2017年第三季完成。相信
南市，曾代表臺灣在1992年參加第25屆巴賽
在多管齊下的努力之下，臺南市能成為
隆納奧運會獲得銀牌成績，歷任中華職棒興農
引領臺灣棒球
牛、義大犀牛、俊國熊、統一獅等隊教練職
運動前進的城
務，經驗豐富。打擊教練徐嘉澤曾參與職棒選
市，重現「棒
秀，並長期擔任南英商工棒球隊總教練。投手
球之都」
教練林琨瑋曾任立德管理學院棒球隊總教練，
榮光。
中職味全龍、米迪亞暴龍隊助理及投手教練。 球員當中四人曾是國內職棒選手，十人打過大 學甲組成棒，七人打過業餘甲組成棒，都具有
總教練張文宗（中）與教練團擁有豐富經驗。
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城市運動
超越障礙 愛在臺南 103年全國身心障礙國民運動會 撰文整理／謝以菲 照片提供／103年全國身心障礙國民運動會籌備處、臺南市政府新聞及國際關係處
合併後首次全國性賽事
種聯誼性活動。另外大會識別設計公開徵選活
103年全國身心障礙國民運動會即
動得獎者朱建安本身為聽障朋友，一舉奪下吉
將於103年5月3日至6日在臺南市盛大舉
祥物設計徵選第一名，作品以臺南七股濕地國
行。全國身心障礙國民運動會是全國身
際保育鳥類黑面琵鷺為發想，可愛黑琵的優雅
心障礙運動的最高賽事，與國際帕拉林
姿態代表運動所呈現的力與美；其飛越千里渡
匹克運動會（Paralympic Games）與達福
冬象徵運動員堅持不屈、超越極限的精神。
林匹克運動會（Deaflympic Games）等特殊奧 運賽事接軌，本次臺南市政府承辦的全國身心
有情城市 熱情接待
障礙國民運動會，是縣市整併以後首次舉辦的
臺南市政府各級機關及學校皆投入賽會各
全國性綜合運動賽會，大會籌備處已經在102
項籌備，盡力提供身心障礙運動選手及觀眾場
年3月19日成立。此外，大會主題曲由兩位身
地及設施需求，例如調查本市各旅社及飯店無
障者作詞作曲，並由藝人瑤瑤代言及主唱。
障礙設施、各觀光景點無障礙設 施的整修、無障礙遊程規劃、各
賽事豐富 展現選手精神
比賽場地無障礙廁所及相關設施
競賽涵蓋肢障、視障、聽障、智障四大障
之整建，並規劃各比賽場地增設輔
礙類別，讓不同身體障礙類別的選手都能有參
具維修站及特殊競賽器材即時維修
與競技的機會，除舉辦田徑、游泳、羽球、桌
服務、各場地一般志工及手語
球、輪椅網球、健力、射擊、輪椅籃球、射
志工人員訓練（結合學生服
箭、保齡球、地板滾球和視障門球等十二種競
務學習）、復康巴士預約免
技的運動比賽外，另辦理特奧羽球、特奧保齡
費接送服務等，也鼓勵市民
球、特奧滾球、特奧輪鞋競速、輪椅撞球等五
朋友一起來為選手加油。
吉祥物「黑琵Happy」象徵主辦單位臺南市活力、健康、積極，以及結合傳統文化美學的城市願景。
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103年全國身心障礙國民運動會籌備處於102年3月 21日由賴清德市長親自出席主持揭牌儀式。
屆時全國身障選手將齊聚臺南。
認識兩個文學家的世界
陳之藩與葉石濤特展
撰文整理／謝以菲 攝影／陳秀琍 照片提供／臺南市政府新聞及國際關係處
陳之藩與葉石濤兩位看起來生命軌跡完全不同的文學家，正在臺南擦出共同的文學火花，不僅細緻呈現兩位 文學家各自的特質、保留的珍貴作品，更能從當中發掘文學家共同的熱情。
共同對民主的熱忱 由臺南市政府與國 立成功大學合辦的「兩 個文學家的世界――陳 之藩與葉石濤特展」自 2月22日起至6月30日 於國立成功大學光復校 區的歷史文物館展出， 負責這次特展策劃的黃
陳之藩先生因緣際會下來臺灣工作，展開了另一 段的創作旅程。
貴賓與陳之藩及葉石濤家屬參觀特展。
建龍老師表示，兩位文學家的風格與生命經驗看
其一生為臺灣近代史的縮影。而陳之藩揉合五四
似南轅北轍，但兩人對於民主的思考不僅讓兩人
運動新價值，在文學中不斷思考科學與民主的哲
交會於這次特展，並成為此次展覽的一大亮點，
理，兩者在民主上的思考與實踐，成為後人亟欲
葉石濤從日治時期到戰後獨裁時期，飽受煎熬，
一窺究竟的典範。
甚至在1951年被捕入獄成為白色恐怖的受難者，
兩位文學家的對話 此次的展覽除了展出兩位文學家的手稿與書 籍外，亦將重現兩位文學家的生命場景，可從陳 之藩的世界書房中，跟著他旅居世界的腳步，看 見其對人類前途的思索。另一邊將展出葉石濤的 生命長巷以及文學地圖，看葉老的作品與人生， 如何在府城與日常生活交錯，而展覽裡交叉設計 的陳列方式，呈現出對話的想像。展覽的最後一 個區塊，將會播映兩位文學家、與其夫人和好友 的訪問錄影，讓身邊的親友談談他們眼中的兩位 文學家。相信許多受到這兩位文學家影響的參觀 者，必能一享文學與知性之美。
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活動集錦
2014月津港燈節
水月交映 鹽水上河圖 今年過年創下30萬人次的2014月津港燈節雖已 經落幕，但水、燈、景的美，深深烙在許多市 民朋友心中，不妨與我們再重新回味，在紙上 瀏覽燈會的美。 撰文整理／謝以菲 照片提供／臺南市政府新聞及國際關係處
作品「上河饗宴」置於水月橋畔，宛如一場水上饗宴，邀您入座。
動態的鹽水上河圖 於1月25日到3月2日的 2014月津港燈節，範圍不 僅遍佈月津港水域，也涵蓋 周邊社區，包括橋南老街、 北帝殿前、永成戲院、一銀 巷、王爺廟巷等，讓整個鹽 水小鎮沉浸在奇幻、藝術、
賴清德市長親切與市民朋友同賞燈會之 美。
三金歌王殷正洋厚實嘹亮的歌聲為燈會劃 下句點。
浪漫的氛圍，而今年亦邀請國內外二十二個藝術
流水、人家」構圖。另外，水面上有日本藝術家
家創作各種與河、環境、鹽水在地人文結合的各
水谷篤司的巨大荷包蛋「正月見」（「月見」為
式燈景藝術作品，不僅可以欣賞到美麗幻化的燈
日文雞蛋之意，取其諧意趣味），陳冠宏、陳麗
景作品，讓遊客穿梭於水岸、巷弄之間，藉由親
如、陳映竹共同創作如禮物般的「津喜盒」，任
身參與，讓空間、藝術創作、觀賞者共同形成一
大賢上以線條搭建出的趣味家具「上河饗宴」；
幅美麗的動態「鹽水上河圖」。
永成戲院的「月世界」，創造出古人吟詩望月的 氛圍等，充滿眾多令人感到驚喜有趣、日夜皆能
驚喜創意燈展
欣賞的作品。
今年主燈「日光 域」由藝術創作團隊
作品「竹水母」能夠隨著水波與風吹拂發出聲音。
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完整規劃 重現風華
「豪華朗機工」創作，
鹽水區月津港隨著港口淤積失去運輸功能後
以環保永續的LED燈為
變成地方髒亂據點，在市政府逐步推動「月津港
光源，巨形的球體主燈
風華再現計畫」下，才重現如今優雅環境。今年
依偎在急水溪畔一顆大
燈會不僅更上一層樓，更在睽違舞台已久的「三
樹與一群三合院旁，由
金歌王」殷正洋、音樂大師李泰祥女兒李若菱及
水月橋方向望去，形
雲想管絃樂團攜手演出下，用歌聲與樂聲為燈節
成最完美的「小橋、
畫下完美句點，更烘托了月津港浪漫風華。
2014臺南百花祭 撰文整理／謝以菲 照片提供／臺南市政府新聞及國際關係處
2014臺南百花祭於1月23日正式開幕，佳里 公園及南瀛綠都心公園展期至2月9日，臺南公園 展期至2月23日閉幕。除了保留去年頗受好評的 花藝設計之外，今年花藝設計皆「3D立體化」， 使花藝展覽更親近民眾、更美麗。賴清德市長表 示，臺南市有許多歷史悠久的百年公園，市府將 臺南三大公園整理、規劃、佈置，在過年期間開
臺南百花祭已走過五個年頭，每年的 呈現一再創新。
2014臺南百花祭於2月23日閉幕。
放，期盼能慰勞市民一年辛勞，也歡迎 在外打拼的臺南人、全國民眾一齊來賞 花遊春。 主辦單位工務局推出不同主題百花 祭，包括有童話故事、幸福、花開賀新 春等主題。位於新營之南瀛綠都心公園 以「心—都幸福」為主題，臺南公園以 「童話故事」為主題，公園裡包括了灰 姑娘、阿拉丁神燈、綠野仙蹤、西遊記 等中西童話故事。佳里公園以「春滿花 開賀新春」為主題，包括大鞭炮、年年 有餘等新春喜氣之花藝設計。 今年參觀人數較去年成長20％，約有165萬參觀人次。
103年臺南公車日 撰文整理／謝以菲 照片提供／臺南市政府新聞及國際關係處
自103年2月22日起，每月的22日皆為臺南市
問題外，能節省不必要的金錢與時間，讓臺南市
公車日，臺南市長賴清德為了帶動全體市民踴躍
擁有清新的好空氣，最終他期許臺南市亦能達成
搭乘公車，親自搭乘臺鐵及幹線公車參加新化、
「世界無車日」的目標。他呼籲市民應善用公車
玉井轉運站落成啟用典禮，並至善化火車站前視
捷運系統，響應節能減碳，落實「低碳永續大臺
察善化轉運站興建工程，市長在車上不僅專心聽
南」，今後他也將在每月公車日，公務行程盡可
取交通局與興南客運公司的簡報，同時也對車上
能使用公共運輸。
民眾簡要說明臺南市公車日的用意，並親切互 動。 賴清德市長宣 佈要求市府員工在每 月的公車日盡可能搭 乘公車上下班，並鼓 勵市民朋友多多搭乘 大眾運輸工具代步， 市長指出，搭乘公車 除了解決惱人的停車 賴清德市長搭乘幹線公車時與小小公車迷 一同於車上合影。
臺南市公車捷運系統讓許多市民生活更便捷。
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活動集錦
臺南市推動3D列印技術 撰文整理／謝以菲 照片提供／臺南市政府新聞及國際關係處
到產業應用，提昇臺南市產業升級與創新。 賴市長表示，臺灣3D列印技術中心的工研 院南分院就在臺南市六甲，資源充足。3D列印範 圍廣闊，小從漢堡吃的東西到大型的飛機也可以 3D列印。市府將持續、不定時地舉辦重要的研究 會，藉由臺南市產、官、學、研的團結合作，讓 臺南市繁榮發展。
賴清德市長指出透過資源整合，在提昇產業力上是如虎添 翼。
臺南市政府搭配國際局勢發展，為協助產業 加速推動智慧型自動化，由經發局於2月27日在 臺南生活美學館國際會議廳，首次舉辦「創新科 技 投資未來」研討會，賴清德市長出席致詞表 示，臺南市百年歷史以來擁有厚實的經濟實力， 同時臺南市近二十年來也累積相當工業實力。為 因應國際局勢，市府極力協助將3D列印技術落實 邀請到成功大學研究總中心、工研院南分院分享3D列印技 術。
金城國中遷校新建工程動土 撰文整理／謝以菲 照片提供／臺南市政府新聞及國際關係處
金城國中遷建案於1月22日開啟興建序幕， 賴清德市長表示，延宕多年的金城國中遷建案、 以及爭議二十餘年原海安路攤商遷至「新沙卡里 巴臨時綜合商場」營業事件都走入歷史。在這個 過程當中，特別要感謝新沙卡里巴五百多個攤 商，過程當中雖然有爭執與爭議，但為了學子的 教育，攤商都願意給予支持。 金城國中將有一座活動中心和新南國小共 用，而校舍以保存傳承金城國中設校近五十二年
動土典禮由賴清德市長親自主持。
的記憶為設計方向，並以城中城為概念，該校圖 書中心周圍借重「護城河」概念，延展臺南市例 如億載金城的文化歷史精神，並申請鑽石級綠建 築指標，包括生物多樣性、綠化量、基地保水、 日常節能、二氧化碳減量、廢棄物減量、室內環 境、水資源、污水垃圾改善等指標。盼金城國中 遷校新建之後，能提昇教學內涵，發揮多元化教 育。
「金城國中遷校校園新建工程」預定 104年6月完工。
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將興建教室七十七間，為地下一層、地上 四層鋼筋混凝土構造建築。