1/2015 Газета о событиях, культуре, кухне, путешествиях / Journal sur les événements, la culture, la cuisine, les voyages
Пасха – крупнейший и важнейший праздник для французов. Кроме традиций его проведения существуют еще и легенды, связанные с этим праздником, например о том, почему за три для до пасхального воскресенья замолкают церковные колокола или почему яйцо – главный символ Пасхи.
Когда колокола молчат
За три дня до Пасхи, все колокола церквей умолкают в память о смерти Иисуса и эта тишина длится до Пасхальной ночи, когда они вновь начинают радостно звонить, разнося благую весть о воскрешении Христа. Легенда, которую и по сей день рассказывают детям, гласит о том, что колокола «уходят» в Рим, чтобы получить благословение Папы римского. Для это колокола запасаются парой крыльев, чтобы передвигаться быстрее по воздуху, или идут пешком с посохом, словно пилигримы. Когда они возвращаются обратно, то очень спешат, сталкиваясь друг с другом в полете и теряя разноцветные пасхальные яйца, которые падают в сады, на поля или вдоль лесных дорог. И в раннее восресное пасхальное утро дети с корзинками выбегают из дома, чтобы найти потерянные накануне разноцветные яйца. А звон колоколов в полете сопровождает поиск этих «сокровищ». Французские дети при этом каждый раз напевают песенку, пришедшую из глубины веков: Это было в Пасхальное утро Я нашел в своем саду Яйца зеленые, как трава, Яйца желтые, как солнце, Яйца красные, как тюльпаны… Скоро Пасха. Самое время узнать, что подают к пасхальному столу во Франции В Эльзасе, например, на Пасху пекут барашков – не настоящих, конечно, а из теста. Но корни этой традиции те же: заклание агнца – древний обычай и существовал даже в те времена, когда праздновали не Пасху, а появление нового, молодого солнца и рождение в стаде маленьких ягнят. Называется это эльзасское блюдо lamala (Lammala, Lammele, Osterlammele), что и означает “ягненок”, “маленький пасхальный барашек”. В каждой семье есть ста-
Культура Номинация по литературе несколько выбивается среди других номинаций Нобелевской премии всё-таки литературу трудно назвать научной областью. Тем не менее, она присуждается с самого первого года, наряду с физикой, химией, медициной и премией мира, её учредил сам Альфред Нобель.
ИССЛЕДОВАТЕЛЬ ВРЕМЕНИ Патрик Модиано
Лауреатом Нобелевской премии по литературе за 2014 год стал французский писатель Патрик Модиано.
на стр. 2
ринная керамическая форма, в которой его пекут.
Блюда на Пасху разные не только в каждом регионе, но и в разные дни пасхальной недели. Отмечать пасхальный понедельник лучше всего на берегах Тарна. Здесь, в маленьком сельском городе Бессьер (Bessières) ежегодно выпекают огромный омлет и бесплатно раздают его присутствующим. В этом году традиции исполняется 40 лет, но создатели Мирового братства гигантского омлета утверждают, что на самом-то деле все идет от Гильома Благочестивого - графа Макона, Оверни, Буржа и Лиона, герцога Аквитанского – якобы он повелевал печь в пасхальный понедельник омлет и раздавать его бедным.
Часовня Сен-Мишель д’Эгиль в Ле-Пюи-ан-Веле
В этом году для омлета будет использовано 15 000 яиц и 40 литров оливкового масла. Его должно хватить на 8000 человек – столько гостей обычно собирается на пасхальный праздник в Бессьере. А местные булочники готовят к празднику полутораметровые батоны, как раз к гигантскому омлету.
А на Корсике в эти дни на столах тоже сладкая булка под названием кампаниль. Это сладкий хлеб в форме короны, внутрь которого кладут яйца. Обычай довольно редкий – ведь яйца идут туда целиком, прямо в скорлупе. Хлеб разламывается, им заедают крутое яйцо, а происходит это обычно во время пасхальных пикников - в понедельник. При этом дарят кампаниль обычно детям. Мы не можем проверить, так ли все происходило и в IX веке, но в городе Бессьер с давних времен принято на Пасху устраивать пикники на берегу Тарна, причем главным блюдом является именно омлет. В 1973 году молодежная компания подумала и решила возродить «омлетную традицию». Чтобы в родном городе был настоящий веселый крестьянский праздник. В этом году одному из создателей – Бернару Бею (Bernard Beilles) исполняется 81 год, но он по-прежнему принимает активное участие в приготовлении получившего уже мировую славу омлета. Его пекут на огромной сковородке (4 метра в диаметре), костер разжигают на дровах, как и в старину.
Кулинария & здоровье Мишель Герар:
между Новой кухней и кухней для похудения По материалам Atout France
Французская гастрономия заслужила свою всемирно известную репутацию благодаря своему разнообразию и качеству. Будучи плодом многовекового наследия, она, тем не менее, находится в постоянном развитии благодаря шеф-поварам, которые, в своем стремлении удовлетворить наши ожидания, не перестают нас удивлять.
на стр. 4
Событие Основанный в 1947 году выдающимся актёром и режиссёром Жаном Виларом (Jean Vilar), сегодня Авиньонский фестиваль является одним из самых известных театральных представлений в Европе.
фестиваль в авиньоне
Путешествие
история пленения пап Папский дворец в Авиньоне
4-25 июля 2015 г.
-й 6 9 www.festival-avignon.com Каждый год в июле Авиньон превращается в город-театр, в котором архитектурные достопримечательности становятся живыми декорациями.
на стр. 4
Забегая вперед, хотелось бы сразу отметить, что ни с каким жутким пленом или тюрьмой, подобной замку Иф, Авиньон не связан. Просто «Авиньонское пленение пап» это вынужденное пребывание глав католической церкви на территории Франции. Кстати, жили они в этой стране комфортно и, даже можно сказать, с особым размахом. Правда, это уже можно отнести к истории Папского дворца, на которой следует обязательно остановиться, ведь именно благодаря ней архитектурный шедевр пользуется такой популярностью. на стр. 3
2 Новости партнеров Мы рады сообщить об открытии восьмого «Волконского» в Киеве. Место жительства новой пекарни Печерск, б-р Леси Украинки 30 В. Небольшое, но, как и все «Волконские» уютное мини-кафе, где можно будет попить вкусный кофе с круассаном, отведать лучший десерт, заказать торт или же оригинальный подарок и конечно же купить вкуснейший хлеб, который будет выпекаться здесь, прямо на месте. Открытие планируется в конце марта, так что уже к великому празднику Пасхи жители Печерска смогут заказать куличи и пасхальные сладости в Волконском на бульваре Леси Украинки.
Ждем вас в новом Волконском. Уверены, вы будете приятно удивлены.
Патрик Модиано
Улица Темных Лавок
Посвящается Руди
Посвящается моему отцу
ПАРТНЕРЫ ИЗДАНИЯ Chambre de Commerce et d’Industrie Franco-Ukrainienne г. Киев, ул. О. Гончара, 84 www.ccifu.com.ua
Institut Francais
г. Киев, ул. О. Гончара, 84 http://institutfrancais-ukraine.com
Арт-галерея Pete-Art
г. Киев, ул.Костельная, 6, кв. 39 www.pit-art.com
Ассоциация делового туризма Украины г. Киев, бул. Леси Украинки, 7 www.mice.com.ua
Представительство Atout France в странах СНГ
г. Москва, ул. Коровий Вал, 7, стр.1, оф. 63 http:// ru.rendezvousenfrance.com
Об этом было объявлено в четверг, 9 октября, в Стокгольме. Премия присуждена писателю, в частности, «за искусство памяти, благодаря которому он выявил самые непостижимые человеческие судьбы и раскрыл жизненный мир человека времен оккупации», говорится в обосновании решения Шведской академии.
Культура
ИССЛЕДОВАТЕЛЬ ВРЕМЕНИ
Несмотря на свою популярность на родине, французский классик мало известен читающей публике других стран. Как пояснил представитель Нобелевского комитета Питер Энглунд (Peter Englund), книги Модиано чаще переводят на шведский, чем на английский язык. «Я родился 30 июля 1945 года в Булонь-Бианкуре, по адресу: Аллея Маргариты, дом 11. Родители мои познакомились во время оккупации: отец мой - еврей, мать - фламандка...», так Патрик Модиано начинает свой автобиографический рассказ «Родословная» («Un Pedigree»). Родной брат писателя Руди умер в 1957 году в возрасте 10 лет. Его смерть стала таким шоком для Модиано, что он посвятил этому событию почти все свои работы, написанные в период между 1967 и 1982 годами. История собственной семьи и переживаний европейца в годы оккупации и после Второй мировой войны красной нитью проходит через все творчество нобелевского лауреата. Позже автор уделяет особое внимание еврейской теме и антисемитизму. «Мой сюжет - время», - отметил Модиано в одном из интервью.
Точную дату открытия мы сообщим на нашей страничке в facebook, а также на официальном сайте http://wolkonsky.com.
Я - никто. Просто светлый силуэт, в этот вечер, на террасе кафе. Не успел Хютте уйти, как хлынул дождь, настоящий ливень, и мне пришлось ждать, пока он перестанет. За несколько часов до этого мы с Хютте в последний раз встретились в Агентстве. Он сидел, как всегда, за массивным письменным столом, но пальто не снял, и поэтому действительно чувствовалось, что он уезжает. Я сидел напротив него в кожаном кресле, предназначенном для клиентов. Яркий свет лампы с абажуром из опалового стекла бил мне прямо в глаза. - Ну что, Ги... Вот и все... - вздохнул Хютте. На столе валялась папка. Может, с делом того черноволосого коротышки с растерянным взглядом и отечным лицом, который поручил нам следить за своей женой. Во второй половине дня она встречалась с другим черноволосым коротышкой с отечным лицом в меблированных комнатах на улице Виталь, недалеко от авеню Поль-Думер. Хютте задумчиво поглаживал коротко подстриженную седеющую бородку, которой заросли его щеки. Большие светлые глаза смотрели отрешенно. Слева от стола стоял плетеный стул, на котором я сидел, когда работал. За спиной Хютте почти полстены занимали стеллажи темного дерева с ежегодниками Боттена, телефонными и прочими справочниками за последние пятьдесят лет. Хютте часто говорил мне, что это для него незаменимое подспорье - без них он как без рук. И что ни одна библиотека не содержит столько ценных и волнующих сведений, ибо на страницах этих справочников можно обнаружить следы давно исчезнувших людей и обстоятельств их жизни - следы целых миров, о которых могут поведать они одни. - Что вы собираетесь делать со всеми этими Боттенами? - спросил я Хютте, обводя широким жестом полки. - Да ничего, Ги. Я хочу оставить за собой помещение. Он окинул кабинет быстрым взглядом. Двустворчатая дверь в соседнюю комнату была распахнута, и я видел стоявший там потертый бархатный диван, камин и зеркало, в котором отражались ряды адресных книг, справочников и лицо Хютте. Клиенты обычно ждали приема в этой комнате. Паркет был покрыт персидским ковром. На стене у окна висела икона. - О чем вы думаете, Ги? - Ни о чем. Значит, вы сохраните за собой помещение? - Да. Я собираюсь время от времени приезжать в Париж и хотел бы останавливаться здесь.
со стр. 1
Свою первую книгу Модиано написал в 18 лет. С тех пор 69-летний писатель создал около 30 произведений, в том числе и детских. В 1978 году писатель был удостоен Гонкуровской премии, а в 2012 году был отмечен Австрийской государственной премией по европейской литературе.
Он протянул мне портсигар. - По-моему, будет не так грустно, если ничего тут не трогать. Мы проработали вместе больше восьми лет. Хютте сам создал Агентство частного сыска в 1947 году, и до меня у него сменилось немало сотрудников. Мы сообщали нашим клиентам интересующие их подробности «светской хроники», по выражению Хютте. Ведь наши отношения с клиентами, любил он повторять, это отношения «людей светских». - Вы считаете, что сможете жить в Ницце? - Ну конечно. - И вы не будете там скучать? Он выдохнул сигаретный дым. - Надо же когда-то уйти на покой, Ги. Он тяжело поднялся. Хютте весил, наверное, более ста килограммов и был почти двухметрового роста. - Поезд отходит в двадцать пятьдесят пять. Мы успеем еще выпить по рюмочке... Я пошел за ним по коридору, который вел в прихожую. Она была странной овальной формы, с выцветшими желтоватыми стенами. На полу стоял черный портфель, набитый доверху - его даже не удалось закрыть. Хютте поднял его. Он нес портфель под мышкой, придерживая другой рукой. - У вас нет вещей? - Я все отправил багажом. Хютте открыл входную дверь, и я погасил свет в прихожей. На площадке он чуть помедлил, прежде чем захлопнуть дверь, и от металлического щелчка у меня екнуло сердце. Звук этот отмечал конец долгого периода моей жизни. - Тоска берет, а, Ги? - сказал Хютте и, вынув из кармана пальто большой носовой платок, вытер лоб. На двери все еще висела прямоугольная табличка черного мрамора, на которой было выведено блестящими золотыми буквами: К.М.ХЮТТЕ Частное сыскное агентство - Пусть висит, - сказал Хютте и повернул ключ в замке. Мы пошли по авеню Ньель к площади Перейр. Уже совсем стемнело. Несмотря на начало зимы, воздух был теплым. Дойдя до площади, мы сели за столик на террасе кафе «Гортензия». Хютте любил это кафе, потому что там были плетеные стулья, как в прежние времена. - А вы-то что будете делать, Ги? - спросил он, отпив глоУкрСиббанк BNP Paribas Group
г. Киев, ул. Ильинская, 8 www.ccifu.com.ua/
Клиника «Медгарант»
г. Киев, ул. Б. Хмельницкого, 48 http://medgarant.com.ua
ток коньяка, разбавленного водой. - Я? Пойду по следу. - По следу? - Ну да. По следу своего прошлого. Я произнес эту фразу торжественным тоном, и он улыбнулся. - Я всегда верил, что в конце концов вы отыщете свое прошлое. Теперь он был серьезен, и это меня тронуло. - Но видите ли, Ги, я спрашиваю себя, стоит ли его искать... Он замолчал. О чем он думал? О собственном прошлом? - Вот вам ключ. Заходите туда. Мне это будет приятно. Он протянул мне ключ, и я сунул его в карман брюк. - И позвоните мне в Ниццу. Я хочу быть в курсе... ваших поисков прошлого... Он встал и пожал мне руку. - Я провожу вас? - О нет, нет... Слишком печальный ритуал... Он стремительно, не оглядываясь, вышел из кафе, и я ощутил какую-то пустоту в душе. Этот человек многое значит для меня. Неизвестно, что стало бы со мной без него, без его помощи десять лет назад, когда я был внезапно поражен амнезией и жил, ФАКТ: Модиано словно блуждая в тумане. Его тростал 15-м французским нула моя судьба, и автором, удостоенным благодаря многочисленным связям Нобелевской премии по ему удалось даже литературе, - большего раздобыть мне количества лауреатов документы. - Вот держите, нет ни в одной другой - сказал он, протястране. Среди других гивая мне большой конверт с удостоизвестных французских верением личнообладателей Нобелевсти и паспортом. ской премии по литера- Вас теперь зовут Ги Ролан. туре - Жан-Поль Сартр,
Отель «Альфавито»
г. Киев, ул. Предславинская, 35Д www.alfavito.com.ua
Ресторан «Креп де Шин»
Киев, ул. Гоголевская, 25 http://krep-de-shin.virtual.ua
«France Groupe»
Ресторан «Très Français»
г. Киев, р-н, ул. Костельная, 3 http://tres-fr.com/Agnihitatior autem
«Волконский» пекарня • кафе • кондитерская
г. Киев: ул. Верхний Вал, 22 бул. Тараса Шевченко, 5/7 ул. Крещатик, 15 ул. Саксаганского, 24 ул. Льва Толстого, 1 пр. Героев Сталинграда, 10д ул. Богдана Хмельницкого, 52а г. Донецк: ул. Артема, 80а
№1 (7) 2015
г. Киев, бул. Л. Украинки, 7 www.francegroupe.com
Пекарня-кондитерская «La Brioche»
г. Киев: ул. Бассейная, 13 ул. Софийская, 3 ул. Новоконстантиновская, 18 ул. П. Тычины 1В, ТРЦ «Сильвер Бриз»
AIR FRANCE KLM
г. Киев, ул. И. Франко, 34/33 www.airfrance.com
Андре Жид, Анатоль Франс, Ромен Роллан. Премьер Экспо
г. Киев, ул. Пимоненко, 13, БЦ «Форум» к. 4А/21 www.pe.com.ua
Бюро переводов «Трис» г. Киев, г. Харьков, г. Одесса www.tris.ua
Франкофонный центр LinguàTous
г. Киев, ул. Шота Руставели 15А, оф. 3 http://linguatus.com.ua
Ресторан «Матисс»
г. Киев, ул. Б. Хмельницкого, № 56а, 15-й этаж http://matisse.com.ua
Ресторан «Парфе»
г. Киев, ул. Горького, 14 http://parfait.kiev.ua
со стр. 1
3
история пленения пап Папский дворец в Авиньоне
Одно из самых величественных архитектурных сооружений всего Старого Света Папский дворец расположен в небольшом французском городе Авиньоне. Его длинная и интереснейшая история, внешний фасад и красивейшие окружающие пейзажи, сделали этот памятник, внесенный в Список Всемирного наследия ЮНЕСКО, одним из самых посещаемых мест Франции. Каждый год посмотреть на огромные укрепленные стены и гигантские башни съезжаются миллионы туристов со всего мира. К слову, сам город Авиньон, с населением чуть менее 90 000 жителей, является своеобразным музеем под открытым небом. В нем есть даже свой собственный Нотр-Дам (правда не «де Пари», а де Авиньон), сразу три прекрасные церкви, выполненные архитекторами в готическом стиле и популярный среди гостей города музей Кальве. Однако в данном материале речь пойдет о самой красивой и самой главной достопримечательности Авиньона – Папском дворце, месте, которое ранее называли не иначе, как «Авиньонское пленение пап». Смотря на фасад дворца, может показаться, что это не дворец, крепость или замок, а целый огромный средневековый город, из которого вот-вот выедет целая армия крестоносцев, отправляющихся в очередной поход во имя истинной веры. Ничего удивительного в размерах резиденции нет, главы католической церкви всегда жили в огромных дворцах: причиной была, конечно же, не клаустрофобия пап, а необходимость в большом количестве помещений, где можно было бы хранить главные святыни христианского мира. Первый папа, вынужденный бежать из Рима, где католическим священникам была в прямом смысле объявлена война, поселился в Авиньоне еще в 1309-м году. Это был выходец из Гаскони Бертран де Гот. После длительных совещаний католических священнослужителей он был назван папой Клементом V. Видя, что его предшественников убивают в Риме, он решает отправиться в Авиньон и оттуда благословлять всех прихожан. Именно с этого периода времени и принято отсчитывать начало «Авиньонского пленения пап», продлившееся, кстати, до 1378-го года. Город был полностью выкуплен католической церковью уже в 1348-м году. Строительство Папского дворца в Авиньоне Папа Клемент V, приехавший в Авиньон из Рима, поселился изначально в скромной келье Доминиканского монастыря. Только его приемник папа римский Иоанн XXII понял, что во Франции верхушке духовенства придется задержаться надолго, и в Авиньоне необходимо построить дворец, который бы полностью соответствовал влиянию и могуществу пап. Увы, Иоанну XXII так и не удалось дожить до начала грандиозного строительства, а если быть предельно точным, то до начала реконструкции старого епископского дворца в Авиньоне. Первые работы над возведением гигантского папского дворца начались только при Бенедикте XII в 1364-м году. Как можно понять из вышесказанного, в тот период времени папы могли делать в Авиньоне все без исключения: с 1348-го года целый город принадлежал католической церкви. Есть некоторые упоминания в исторических документах о том, что город был не приобретен, а получен католиками в качестве дара от короля Франции, однако в большей части летописей говорится о том, что Авиньон был куплен. Скорее всего, приобретение целого города обошлось католической церкви в символическую сумму. Все секреты, связанные с «Авиньонским пленением пап» в настоящий момент надежно хранятся в Ватикане.
Как видно из официальных документов, Папа Бенедикт XII только и делал, что возносил молитвы к Богу и просил у него искупления грехов для римлян. К роскоши он относился презрительно, что не помешало ему построить в северной части Авиньона дворец, который историки называют «Старым». Слово «дворец» не совсем подходит для первого сооружения, которое было возведено на высокой скале и которое окружали неприступные стены и ров. Проникнуть туда враждебно настроенной армии было бы крайне затруднительно. Проще говоря, Папа Бенедикт XII, который еще помнил варварства и бесчинства римлян, решил надежно укрыться в мощнейшем фортификационном сооружении. Разработал план огромной крепости и руководил работами во время ее возведения архитектор Пьер Пуассон.
После Папы Бенедикта XII строительство дворца продолжалось: в «старом дворце» появлялись новые бойницы, укреплялись стены. Кроме этого, при приемниках Иоанна XXII и Бенедикта XII был возведен «Новый дворец». Говорить о каком-либо аскетизме, которому должны были придерживаться все без исключения папы римские, уже не решался даже самый ревностный католик. Два дворца, на возведение которых уходили колоссальные суммы, пожертвованные по большей части прихожанами, занимали площадь, превышающую 11 000 кв. м. Строительство Нового дворца, который уже не отличался аскетизмом, продлилось во время правления трех пап: Клементе VI, Иннокентии VI и Урбане V. Эти ревностные католики, «думающие только о боге», сделали заказ Жану де Лувре на расширение дворцов и постройку огромного количества служебных помещений. Одним из таких помещений, стала невероятно дорогая часовня, получившая название «Большая». Ее высота составляла 52 м. Без такой часовни, по мнению пап, обойтись было невозможно, ведь именно в ней они возносили свои молитвы к богу. Кроме Большой часовни дворец приобрел две величественные башни и огромный внутренний двор, который папы решили назвать «Двором чести». Такое название должно было показать всем прихожанам, что их папы находятся в принудительном изгнании, но помнят, что такое долг перед паствой, и что они честны перед народом. Папский дворец в Авиньоне - «дорогой плен» Естественно, простой обыватель, живший во времена «папского плена», попасть во дворец не мог. Поэтому лишь приближенные к папам люди знали о величественных скульптурах, дорогих картинах, гобеленах, лепнине и отделке внутренних помещений Папского дворца в Авиньоне золотом. Известный в те времена гуманист Петрарка резко осуждал такое стремление пап в изгнании к роскоши и неоднократно высказывал опасения, что в ближайшее время папы получат бесконтрольную власть над Францией и рядом других европейских стран. В 1378-м году папы наконец-то смогли вернуться из «вы-
№1 (7) 2015
матывающей» ссылки в Рим. Там, благодаря огромной казне, они уже могли не бояться покушений или возмущения толпы. После того, как папы покинули свой дворец в Авиньоне, он постепенно начал приходить в упадок. Лишь в 1417-м году там жил папа, который был отлучен от престола и который впоследствии сбежал в Испанию. До Великой французской революции Авиньон оставался во владении св. Престола и присоединился к Франции в 1791 г. Папский дворец в Авиньоне уникальный памятник истории и архитектуры В наши дни туристы, которые посещают папский дворец в Авиньоне, довольно часто задают гидам вопрос, почему неприступное фортификационное сооружением называют «дворцом». Неприступные стены, башни с бойницами, огромный ров и практически пустые помещения – все, что осталось от былого величия. И все же это дворец, хотя бы потому, что он вошел в историю благодаря своему роскошному внутреннему убранству и могуществу пап. Дело все в том, что во время французской революции вся ненависть обнищавших французов вылилась на многие величественные дворцы, замки и резиденции. Не избежал полного разграбления и даже частичного разрушения и папский дворец. В настоящий момент дворец находится под защитой ЮНЕСКО, но вот богатое внутреннее убранство так и не было восстановлено в ходе многочисленных реконструкций этой достопримечательности. Путешественнику предлагается во время экскурсии осмотреть множество помещений и 12 башен, каждая из которых носит свое название. Кроме того, можно осмотреть и помещения, в которых жили папы, но увы, от былой роскоши в них ничего не осталось. Лишь Большая часовня способна вызвать чувство благоговения перед высшими силами благодаря уникальной и чудом сохранившейся богатой потолочной росписи. Незабываемое впечатление произведет и посещение «Башни Ангелов», где находилась спальня пап. В ней все выглядит бедно и скудно, к слову, как и в трапезной, но вот по некоторым архитектурным элементам и сохранившейся росписи, любой историк сразу же скажет, что эти помещения в далекие времена были украшены чрезвычайно богато и, даже можно сказать, вычурно. Напоминанием о былом великолепии этой башни служит настенная роспись, большую часть которой замазали вандалы во время французской революции. На ней с уникальной точностью воспроизведена виноградная лоза и сидящие на ней птицы. Кстати, певчие птицы всегда высоко ценились «папами в изгнании», наверное, именно по этой причине их изображения довольно часто встречаются в росписях, выполненных сиенскими художниками. Лучшим решением для индивидуального туриста будет приобрести специальный путеводитель. Затеряться в огромном сооружении довольно просто. В папском дворце можно в соборе увидеть прекрасное кресло пап, выполненное из дорого белого мрамора и часть предметов мебели, выполненных из драгоценных пород дерева и датируемых 15-м веком. Увы, это практически все экспонаты, которые в наши дни можно увидеть в папском дворце Авиньона. Однако привлекает он внимание не внутренним убранством, а уникальной архитектурой и мрачным готическим стилем. Кроме этого, десятки тысяч туристов съезжаются на легендарный Авиньонский театральный фестиваль, проводимый еще с 1947-го года. На нем дают представления лучшие театральные коллективы мира. Декорации не нужны, Папский дворец в Авиньоне прекрасно их заменяет. Представления проходят в знаменитом внутреннем дворе, названном папами «Двором чести».
Путешествие
Рабочее время, каждый день: - с 01 сентября по 01 ноября - с 09:00 до 19:00 - с 02 ноября по 28 (29) февраля - с 09:30 до 17:45 - с 01 по 31 марта - с 09:00 до 18:30 - с 01 апреля до 30 июня - с 09:00 до 19:00 - с 01 до 31 июля - с 09:00 до 20:00 - с 01 до 31 августа - с 09:00 до 20:30 Продажа билетов заканчивается за час до закрытия дворца. Каждый вечер в течение театрального фестиваля в Авиньоне, последний заход в дворец будет в 18:30 вместо в 19:00.
По вопросам организации поездки обращайтесь: FranceGroupe Тел.: 044 235 4644, 044 234 2201 e-mail: sales@fr-alliance.com
4
Кулинария & здоровье
Событие & Личность фестиваль в авиньоне На фестиваль съезжаются сотни тысяч поклонников театра всех возрастов. Во время фестиваля здесь проходит около 40 театральных постановок, танцы, музыка, а иногда и выставки изобразительного искусства. Главным и легендарным местом проведения представлений под открытым небом является внутренний двор Папского дворца, где 2000 зрителей одновременно могут наслаждаться спектаклем теплой прованской ночью.
Жан Вилар
25.03.1912 – 28.05.2971 Французский режиссёр и актёр. Организатор и руководитель театральных фестивалей в Авиньоне. В сентябре 1947 года Вилар организует «Неделю драматического искусства» в старинном городе Прованса Авиньоне, которая уже со следующего года становится Авиньонским театральным фестивалем. Игра в необычных условиях папского дворца ставила новые задачи. «Нам нужно было изменить театральную архитектуру не только самого зала, но и сцены, — писал Вилар. — В театре, пришедшем к нам от итальянцев, пространство сцены всегда оставалось замкнутым, к нему нужно было приспосабливаться. В Авиньоне нужно было изобрести новую сцену».
Мишель Герар:
И Вилар её изобрёл. Это была большая площадка, глубоко выдававшаяся вперёд в зрительный амфитеатр. В глубине планшета сцены находился второй, более узкий подиум, к которому вели с обеих сторон два ступенчатых схода. На этой огромной сцене не было никаких декораций. Всё внимание было перенесено на актёров. Успех авиньонской «Недели драматического искусства» привёл к тому, что Вилару предложили возглавить театр в Париже, во Дворце Шайо на 2300 зрителей. На протяжении двенадцати лет руководимый Виларом Национальный народный театр был символом Франции. Когда в июле 1968 года в Авиньон съезжается со всей Франции бунтующая молодёжь, Вилар, отстаивая свой фестиваль, ведёт с толпой изнурительные многочасовые дискуссии. Конечно, это не прошло бесследно. Осенью режиссёра настигает сердечный приступ. У Жана Вилара было множество планов, но внезапная смерть не позволила им осуществиться. Режиссёр умер во сне от сердечной недостаточности. Его похоронили на Морском кладбище родного Сэта.
между Новой кухней и кухней для похудения Мишель Герар
со стр. 1
В 1977 году Мишель Герар, один из основателей Новой кухни, кулинарного течения, ставшего каноном для высокой кухни, получает три звезды Мишлен. В своем ресторане Ле-Пре-д’Южени, расположеном в самом сердце Гаскони, между Пиренеями, океанскими пляжами и ландскими лесами, он знакомит посетителей с высокой кухней, которая позволяет также сохранить стройную фигуру. Какие ваши фирменные блюда? Сложно выбрать одно блюдо из нашего меню. К ним, определенно, можно отнести яйца с икрой, равиоли в грибном соусе из сморчков и луговых опят или слегка подкопченный омар. Рекомендую также десерты, в которые входит вербена, например, суфле или мороженое со взбитыми сливками и клубникой Мисс Диор. Какое место в вашей кухне занимают традиции? Традиции важны для сохранения мастерства. Только владея всеми необходимыми техниками, можно изобретать новое и экспериментировать. Именно это мы сделали в 60-х годах с Полем Бокюзом, Роже-
ром Верже и семьей Труагро, создав новое направление в гастрономии, позже получившее название Новая кухня. Каким блюдом вы любите угощать друзей? Всеми, в зависимости от повода и времени года. Это может быть обжаренная фуа-гра, отбивная из ягненка или хороший говяжий стейк… Почему вы решили сделать акцент на кухне для похудения? Эта идея появилась после моего приезда в Южени-ле-Бан в 1974 году, где теперь находится наш отель-ресторан Пре-д’Южени. Рядом находится термальный источник, особенно популярный для борьбы с лишним весом. Я столкнулся с тем, что приезжающие сюда люди имеют крайне ограниченный выбор в еде. Наша Кухня для похудания, или Здоровая кухня – это результат почти 40 лет экспериментов и поисков в кулинарии. Адрес: Les Prés d'Eugénie 40320 Eugénie Les Bains, Landes www.michelguerard.com
Адреса редакції:
тел.:
м. Київ, бул. Лесі Українки, 7
факс: +38 044 235 08 24
www.francetoday.org
e-mail: red@francetoday.org
№1 (7) 2015
+38 044 599 99 34