№3(33) agrarian sector september 2017 by ИП "Латышев Н.Н."

СТР.

МЕЧТЫ УВАЖАЙ: РАПС, ЖА СЫ, УРОЖАЙ № 3(33) • СЕНТЯБРЬ • 2017

АГРОЭКОНОМИКА

Золотая осень – фермер цену просит

АГРАРНЫЙ МИР

Штат Индиана: кому в США жить хорошо

ЧЕЧЕВИЧНАЯ ТРИЛОГИЯ:

АГРАРНАЯ АНАЛИТИКА

ЗаМУЧенный бизнес

114

АГРООПЫТ

СОРТА, ЗАЩИТА, ТЕХНОЛОГИЯ AGRITECHNICA 2017: ОСЕННИЙ ПРИЗЫВ

СТР.

Сей в зябь – сможешь взять

ИНФОРМАЦИОННОАНАЛИТИЧЕСКИЙ И НАУЧНОПОПУЛЯРНЫЙ ЖУРНАЛ

Главный редактор: Николай Латышев Тел.: 8 (7172) 23 84 36; +7 701 342 30 46 Адрес электронной почты: nikolai_lat@mail.ru Собственник: ИП «Латышев Н. Н.» Дизайн и верстка: Алексей Корешков Адрес редакции: Астана, ул. Бейбитшилик, 18, офис 201 Представитель журнала в России: Наталья Махнина Тел.: +7 (3522) 22-68-17 Моб.: 8 (912) 579-42-82 Журнал издается с 2009 года. Периодичность выхода: 1 раз в квартал Территория распространения: все области Казахстана, Россия, Беларусь Отпечатано в типографии ТОО «Print House Gerona» Тираж 2 000 экз. Статьи, обозначенные значком , опубликованы на правах рекламы. Ответственность за точность и содержание рекламных материалов несут рекламодатели. Ответственность за достоверность данных научных исследований в опубликованных статьях несут авторы. Перепечатка материалов только с разрешения редакции.

КАК РАЗМЕСТИТЬ РЕКЛАМУ? Уважаемые рекламодатели! Чтобы разместить рекламу вашей компании в печатной версии журнала «АГРАРНЫЙ СЕКТОР» или на сайте www.agrosektor.kz, смотрите рубрику «Реклама» или звоните в редакцию по телефонам: +7 701 342 3046; 8 (7172) 23 84 36. Вы можете заказать изготовление рекламного баннера для размещения в журнале или на сайте.

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

КОЛОНКА РЕДАКТОРА

ЗОЛОТЫЕ ПАРТИИ

олотая осень, которую фермеры ждали четыре года, наконец-то случилась. Предыдущие влажно-снежные осени они вспоминают как страшный сон. В большинстве зерновых хозяйств во время уборки стояла хорошая погода: было сухо и умеренно (а кое-где и неумеренно) тепло. Золотая пшеница текла в бункера, радуя земледельцев не только цветом, но и качеством, о котором в последние годы начали забывать. На токах формировались золотые партии зерна. Элеваторы работали не так напряженно, как в прошлые годы, – зерно было сухое и не такое сорное. В общем, золотая уборка, о которой можно только мечтать. Все бы ничего, но одна мелочь портила настроение земледельцам: цены на зерно, начав свое падение в начале уборочной страды, медленно, но верно сползали все ниже и ниже. И рынок замер в ожидании. Покупатель ждет, когда цены еще больше упадут, чтобы подешевле купить золотое зерно. Продавец ждет, когда падение остановится и пойдет рост цен, чтобы максимально дорого партии этого золота продать. Кто кого переждет – покажет время. И пока у первых «горят» кредиты и увеличиваются долги, а у вторых «горят» контракты, вагоны, суда на море, появляются третьи – мельницы. Из зерновых регионов Казахстана они закупают подешевевшее зерно в зерновых регионах России. Народнокоммерческая кооперация в действии… Этот номер журнала получился международным. Мы представляем материалы о поездках в США, Германию и Россию. И, конечно, немало заметок по Казахстану. Побывали у фермеров разных стран, познакомились с работой хозяйств и применяемыми агротехнологиями. Спрашивали о житье-бытье. И сделали вывод: невзирая на расстояния и особенности стран, аграрии очень похожи друг на друга, а самое главное – надеются только на себя. Поездки развеяли сложившиеся стереотипы. Как выяснялось, американские фермеры никаких особых привилегий от государства не получают и каких-то сказочно высоких субсидий не имеют. Одна реальная поддержка – сельхозстрахование, за которое тоже надо заплатить немалые деньги. Они больше смотрят на биржу и сводки погоды. А на инновации смотрят с осторожностью. Хотя аграрная наука на высоком уровне и готова помочь внедрить новые разработки в производство, фер-

меры не хотят менять годами сложившийся порядок вещей в своем хозяйстве и хорошо подумают, прежде чем идти на какие-то изменения. Частный бизнес неприкосновенен. И для инноваций тоже. Российские фермеры живут непросто. Субсидии государство платит мизерные. Правда, иногда бывает праздник и на фермерской улице – зерновые интервенции, когда государство скупает зерно по определенной цене. Но в них тоже надо вовремя включиться, да и бывают они нерегулярно. Российская аграрная наука предлагает свои решения, но не все они востребованы. К тому же многие фермеры сами себе наука: изобретают новые агрегаты, разрабатывают свои агротехнологии из того, что есть, и за малые деньги. Казахстанские фермеры работают с большими площадями и тоже надеются на себя, на друга-фермера или родню, которая поможет в сложных случаях, если вдруг засуха или, наоборот, большой урожай. Субсидии государство выделяет на химию и удобрения, что совсем неплохо в сравнении с российскими или американскими фермерами, которые все это покупают за полную стоимость. Но и размеры убытков в случае засух или других природных катаклизмов у казахстанских фермеров куда выше, чем у зарубежных коллег. Страхование? Если оно и есть, то не покроет никаких убытков! Аграрная наука? Давайте не будем о грустном... Надеемся, этот номер даст вам, дорогие читатели, какие-то новые зерна идей, а среди них будут и золотые, которые помогут вам сформировать золотые партии зерна по золотой цене. ЧИТАЙТЕ «АГРАРНЫЙ СЕКТОР»!

СОДЕРЖАНИЕ

№ 3(33), СЕНТЯБРЬ 2017 ГОДА

ЗЕМЛЕДЕЛИЕ, АГРОТЕХНОЛОГИИ, РАСТЕНИЕВОДСТВО Удобрения стали доступнее. Интервью с директором ТОО «Фермер-2002» Валерием Пельцером......................................................... 16 А. Гринец. Чечевица в Северном Казахстане (продолжение) ..................................................................... 20 И будет рапс в Жаксы расти.................................... 34 Диевские урожаи Толенды Оспанова. Интервью с исполнительным директором ТОО «Агрофирма «Диевская» (Костанайская область) ...................................................... 44 В. Мошкин (Россия). Не теряйте выращенный урожай. Советы агронома .............................................102 Подзимний посев яровой пшеницы ................... 114 Храните зерно качественнее, а тратьте меньше ........................................................116 Хранение зерна навальным способом. Инновационные методы аэрации ....................... 120 ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ Болезни и вредители растений (фото и комментарии) ......................................................108 АГРАРНЫЙ МИР AGRITECHNICA 2017: рынки показывают рост. Анализ накануне международной выставки ..................... 39 Аграрная Америка. Путевые заметки (продолжение) ..................................................................... 52 Аграрная Россия. Там, за Курганами… Интервью с фермерами ..................................................... 72 Наши степи прежде и теперь. О начале работы в Казахстане международного проекта по внедрению приемов устойчивого землепользования .............................................................. 43 АГРАРНАЯ НАУКА К. Конопьянов. Северный Казахстан: как сделать сельское хозяйство прибыльным ........................ 66

АКТУАЛЬНАЯ АНАЛИТИКА ЗаМУЧенный бизнес. Интервью дает руководитель Союза зернопереработчиков Казахстана Е. Ган .......................... 90 САД. ПОДВОРЬЕ. ОГОРОД Андрей Удовицкий. Зачем огороду «королева полей»? ....................................................144 Артем Удовицкий. Малиновый куст........................... 147 ТЕНДЕНЦИИ Лекарства станут бесполезными?........................ 88 Сильные звенья в цепочках. Заметки с конференции ФАО...........................................122 А. Харченко (Россия). Земледелие: от химизации к биологизации ............................. 130 Об инвестициях и кумысе ......................................154 АГРАРНАЯ ИСТОРИЯ Чечевица в СССР и в мире ....................................... 30 Т. Лысенко. О почвенном питании и земледелии ..............................................................136 Б. Баитов. Маршал агрономии кустанайской целины. О первоцелиннице Клавдии Кольцовой ..........................................................141 КНИЖНАЯ ПОЛКА Новинки сельхозлитературы ................................152 ПОЭЗИЯ СТЕПИ Ю. Котова. Откровения ................................................150 Не забывайте отчий дом, где рады вам в любую пору ...................................156

ПОДПИШИТЕСЬ НА ЖУРНАЛ «АГРАРНЫЙ СЕКТОР»

Дорогие читатели! Журнал «Аграрный сектор» предлагает вам оформить подписку! Стоимость подписки на год – 5 000 тенге, на полгода – 2 500 тенге. Журнал выходит один раз в квартал. Подписку вы можете оформить с любого месяца текущего года.

КАК ОФОРМИТЬ ПОДПИСКУ ЧЕРЕЗ РЕДАКЦИЮ Позвоните по телефонам в Астане: +7 (701) 342 30 46; 8 (7172) 23 84 36, и наш менеджер оформит на вас подписку. Либо напишите письмо на электронную почту на следующие адреса: info@agrosektor.kz или nikolai_lat@mail.ru. В письме необходимо указать адрес: индекс, место жительства, Ф. И. О. и реквизиты (для юридических лиц). Для физических лиц достаточно прислать адрес, а также Ф. И. О. и контактные телефоны и указать, на какое количество журналов вы хотели бы подписаться и на какой срок. Затем мы выставим вам счет на оплату. После оплаты за подписку журнал будет высылаться напрямую из редакции на указанный вами адрес сразу после выхода очередного номера. ЧЕРЕЗ ПОЧТОВЫЕ ОТДЕЛЕНИЯ Подписку можно оформить через АО «Казпочта» и другие компании, занимающиеся распространением периодической печати. Наш индекс в каталоге подписки «Казпочты» – 74277.

Для подписки необходимо обратиться в местное отделение «Казпочты». Российские читатели смогут оформить подписку на наш журнал через почтовые отделения «Роспечати» в каталоге подписки «Газеты. Журналы» по индексу 74277 в разделе «Зарубежные издания». Читатели, проживающие в Беларуси и Украине, могут подписаться на журнал в своих почтовых отделениях по месту жительства. Подписной индекс остается прежним – 74277. ЧЕРЕЗ ИНТЕРНЕТ У любого пользователя Интернета есть возможность подписаться на журнал, заполнив анкету на сайте: www.agrosektor.kz в рубрике «Подписка». Мы можем оформить подписку как на бумажную, так и на электронную версию журнала «Аграрный сектор».

ГДЕ ПРИОБРЕСТИ ЖУРНАЛ? «Аграрный сектор» всегда есть в продаже в редакции журнала в Астане и в киосках газеты «Все сразу» в Костанае. Приобрести его также можно на всех крупных аграрных выставках республики.

КАК ПОЛУЧИТЬ АРХИВНЫЕ НОМЕРА? Для тех, кто не успел подписаться на журнал в прошлом году, а также для наших новых читателей сообщаем, что можно приобрести предыдущие выпуски журнала. Для этого необходимо сделать заказ, позвонив в редакцию или сообщив об этом письмом.

ОБЪЯВЛЕНИЯ

Сельхозлитература в продаже Если вы хотите приобрести литературу по различным отраслям сельского хозяйства, то можете сделать свой заказ, посетив сайты www.agrosektor.org или www.agrosektor.kz (на верхней панели главной страницы рубрика «Сельхозлитература»). Выбрав из предложенного списка необходимую книгу, вы можете отправить заказ, и мы вам ее вышлем.

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

АКТУАЛЬНО

КОНТРАСТЫ ЗЕРНОВОГО СЕЗОНА Уборка завершена. Каким был прошедший последние гектары, кто-то собирал вегетационный сезон? Чем он запомнился коллективы на торжественные собрания по поводу окончания уборочной земледельцам? С какими проблемами страды, кто-то находился на зернотоку они столкнулись? В конце сентября и контролировал засыпку семян. мы провели традиционный опрос А некоторые фермеры пытались руководителей и специалистов хозяйств успеть до окончания сезона вдоволь разной формы собственности – наших наохотиться или порыбачить, чего читателей и подписчиков из Казахстана не успели сделать во время полевых и России. Когда мы звонили нашим работ… Итак, вопросы, которые мы респондентам, то заставали их в самых задавали: разных ситуациях: кто-то домолачивал 1. Какую урожайность получило в этом году хозяйство? Каким было качество зерна? 2. Насколько влажным (засушливым) выдался год? Какими особенностями отличался прошедший вегетационный период? 3. Какие болезни и вредители сельхозкультур отмечались на полях? Повреждались ли посевы зерновых ржавчиной? 4. Использовали или нет удобрения и планируете ли применять их в будущем году? 5. Какая цена в данный момент сложилась на зерно (или другие культуры) и как планируете реализовать урожай?

Евгений Пигарев, руководитель КХ «Жанахай», Федоровский район, Костанайская область 1. Урожайность зерновых в среднем по нашему хозяйству составляет 22 ц / га. Причем на лучших полях она достигала 28 ц / га. Клейковина зерна в среднем составляет 21-22 %, местами – до 23 %, но не выше. Это хороший 4-й класс. Натура достаточно высокая – 830-840 г / л. В близлежащих хозяйствах урожайность получена в пределах 10 ц / га. 2. Если в целом оценивать год по количеству выпавших осадков, то в среднем дождей в нашем регионе было больше, но перед нашим хозяйством они словно

где-то задерживались и до нас не доходили. В целом год могу охарактеризовать как средний. Обильные осадки прошли в июне и начале июля. Но на момент формирования клейковины, в августе, случились две недели жаркой погоды, когда температура воздуха поднималась до 33 градусов, что привело к определенным проблемам: начали сохнуть стебли при живом листе. Произошла естественная десикация, которую провела сама природа. У нас овес стоял зеленой стеной, мы его подкармливали азотом. Но после резкого наступления жары зеленый лист просто скрутило, и он на глазах высох, метелка овса стала белой, и он начал осыпаться. Никогда не видел, чтобы овес тонким слоем лежал на земле. К этому привела аномальная жара, которая четыре дня держалась под 37 градусов. Пшеница тоже болезненно отреагировала на жару: растения резко пожелтели, листва была желтая, с крапинками зелени. И хотя пшеница натуру набрала приличную, но клейковину не успела «вытащить» из стебля. 3. Из болезней в нашем регионе в этом году были корневая гниль, бактериозы, фузариоз корней, затем септориоз листьев, который сменила вспышка бурой ржавчины. А с середины августа

начала проявляться стеблевая ржавчина, которая поражала все культуры: пшеницу, овес и даже ячмень. Инфекционный фон полей в этом году было гораздо выше, чем в прошлом. Из-за болезней, к примеру, гороха урожай этой культуры резко снизился и был в пределах от 1,5 до 6 ц / га. Сначала его повредила тля, а затем на нем начала активно развиваться ржавчина. Мы против болезней в этом году использовали целый комплекс мер, включая бактериальные препараты, поэтому сильного вреда они не принесли. Но на следующий год нужно быть готовым снова бороться с болезнями. Некоторые крестьяне сегодня жгут поля, считая, что на соломе много болезней и такой мерой можно от них избавиться. Мы солому не сжигаем. Ведь после такого способа борьбы почва теряет влагу. Ее и сейчас, перед уходом в зиму, осталось очень мало после сухой осени. Говорю об этом уверенно, так как копали почвенный разрез и видели, что земля пересушена. К тому же после выжигания полей появляется зола, которая затем будет пропитывать снег, а темный снег быстрее тает. В итоге поля освободятся от него раньше, а это снова потеря влаги перед посевом, когда она особенно нужна. К тому

же болезни не только на соломистых остатках зимуют, они и в почве находятся, а одной соломой этот вопрос не снимешь: даже если инфекция и снизится на каком-то сожженном поле, то с соседних полей ветром и водой снова занесет споры тех же болезней… Если бы мы не применяли бактериальные препараты, то у нас все было бы гораздо хуже, и свои 22 ц / га нам не удалось бы получить. Не используя пахоты и не имея паров, мы бы неизбежно подвергли растения риску поражения болезнями. Использование бактериальных препаратов и применение фунгицидной защиты позволило снизить нормы химических препаратов, а это немалая экономия средств. 4. Систему применения минеральных удобрений мы сейчас отрабатываем, ищем наиболее оптимальные варианты для наших условий. Для этого заложили опытные делянки, где изучаем, какие нормы внесения будут максимально подходить под наши схемы с нормой высева от 70 до 100 кг / га и междурядьем 30 см. В настоящее время мы под пшеницу вносим 30 кг аммиачной селитры при посеве. В процессе вегетации много давали элементов питания по листу. 5. Если говорить о ценах на зерно, то сейчас в регионе тонна зерна 4-го класса стоит 33-35 тыс. тенге. При нашей урожайности 22 ц / га доходная часть составляет 80 тыс. тенге. Но пока больших продаж нет. Рынок выжидает. Продкорпорация поставила цену выше, но пока зерно не закупает. Сейчас некоторые мельницы зерно покупают в России, где оно стоит еще дешевле (за 3,5-4 тысячи рублей (20-24 тыс. тенге) можно купить зерно 4-го класса). Когда контракты на Афганистан «откроются», цена на зерно может на 5-7 тыс. тенге подняться, многие ждут этого момента.

Сергей Иванов, председатель СПК «Аниховский», Адамовский район, Оренбургская область 1. Общая посевная площадь нашего предприятия составляет 16000 га. Сеем пшеницу мягких и твердых сортов, ячмень, овес. Также являемся

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

племрепродуктором казахской белоголовой породы КРС. Средняя урожайность пшеницы в этом году составила 15 ц / га, качество очень хорошее, у нас собрано зерно только 2-го и 3-го класса с клейковиной 28 %, стекловидность – 75 % и выше. В сравнении с прошлым годом урожайность такая же, но качество в прошлом году было хуже из-за обильных дождей, много было зерна 5-го класса. В этом году все убрали по сухой погоде. 2. Влаги в этом сезоне было достаточно, но в период налива ее не хватило, посевы немного «поджарило». 3. Болезней зерновых не было. Мы тратим большие средства на химическую защиту. Пары у нас только химические, и делаем 100 %-ное протравливание семян. 4. Удобрениями не пользуемся, применяем стимуляторы роста и гуматы. 5. Цена на зерно сегодня сложилась на рынке очень низкая, пшеница мягкая – 6 тыс. рублей за тонну, твердая – 8,5 тыс. рублей. В прошлом году твердую закупали в это же время по 9,5 тысячи, а мягкую – по 8 тыс. рублей. Себестоимость зерна составляет почти 5 тыс. рублей, поэтому по сегодняшним ценам отдавать зерно не очень интересно. Пока мы реализовали 1 тыс. тонн пшеницы. У нас есть свое ХПП на 20000 тонн, где мы храним урожай.

Александр Климко, директор АО «Заря», Мендыкаринский район, Костанайская область 1. Погодные условия для уборки в этом году выдались хорошие. Все зерно убрали через свал, зерно шло достаточно сухое. Средняя урожайность зерновых по хозяйству составила 24,15 ц / га, что немного выше показателя прошлого года (тогда мы получили 21 ц / га). Качество зерна: клейковина получена в пределах от 23 до 32,5 % в зависимости от предшественника. В текущем году мы получили статус элитсемхоза, так что будем реализовывать элиту. Главный наш сорт – Любава 5, устойчивый против ржавчины. Уже начали сбор заявок. Качество зерна у нас соответствует 3-му классу.

2. Осадков в этом году выпало достаточно, хотя и немного меньше, чем в прошлом. Вот только в августе, в начале налива, стояла достаточно жаркая погода, и посевы конца мая хуже налились. 3. В этом году многие сорта пшеницы в регионе повреждались ржавчиной. Это большая проблема. Если не принять комплексных мер, то область может остаться без хлеба в следующем году. Что такое ржавчина, я могу сказать на примере гороха – мы второй год с ней мучаемся. Провели простой полевой эксперимент: оставили участок горохового поля, не обработанного против ржавчины, и убрали его отдельно от поля, которое было обработано фунгицидами. В итоге на необработанном участке получили урожайность 8,4 ц / га, а на обработанном – 25!. Кроме того, горох, полученный на поврежденном участке, был мелким, и много его ушло при чистке в отходы. Если появилась ржавчина, то в самой начальной ее стадии надо срочно посевы обрабатывать, а если два-три дня упустили, тогда это будет гораздо дороже стоить и дозы препаратов нужно увеличивать. 4. Удобрения мы применяем, но выборочно, под вторую-третью культуру, или на полях, где наблюдали во время вегетации признаки недостатка азота. В листовую подкормку давали три раза карбамид, нитроаммофос и лигногумат. В основную обработку в гранулированном виде мы удобрения не вносим, так как это более затратно, чем некорневые подкормки по листу. К тому же жидкое удобрение в любых погодных условиях работает: и когда будет сухо, и когда влажно. Гранулированные удобрения в сухие годы работают менее эффективно. Кроме того, в этом году в пары мы внесли 22 тыс. тонн навоза. При этом важно, чтобы приобретение техники для внесения органических удобрений, которая стоит больших денег, в республике также субсидировалось, как это происходит с техникой для внесения минеральных удобрений. Разбрасыватель для органических удобрений стоит 19,5 млн. тенге, погрузчик – 11 млн., это большие затраты. В этом году мы заложили опыты по применению удобрений с разными предшественниками, чтобы понять, где будет от них выше отдача. Исходя из этого и будем корректировать систему удобрений в хозяйстве. Несмотря на то, что цена на горох невысокая и выращивать его как товарную культуру экономически невыгодно, мы увеличиваем его посевы. Результаты текущего года показали: на полях, где горох был предшественником, урожайность пшеницы составила 32 ц / га, а по парам – 34 ц / га. Получается, эффективность последействия гороха

сравнялась с эффективностью последействия пара. Но в пару наблюдаются потери от эрозии, и к тому же поле целый год не дает продукции. Планируем наши опыты продолжить и в следующем году. 5. В регионе цена на зерно находится в районе 37-38 тыс. тенге за тонну 3-го класса. Сейчас мы пшеницу не продаем.

Козыкельды Зияев, заместитель председателя правления АО «Атамекен Агро», Северо-Казахстанская область 1. Уборочную страду мы завершили. Урожайность в среднем по холдингу получена следующая: мягкая пшеница – 24,3 ц / га, твердая пшеница – 24,5, ячмень – 25,5, овес – 23, горох – 21,4, чечевица – 14,8, лен – 12,2, рапс – 13,6 ц / га. По качеству зерна у нас такая картина: зерно 3-го класса составляет примерно 30 %, зерно 4-го класса – 50 %, зерно 5-го класса – 20 %. На отдельных полях 80 % урожая составляет зерно 3-го класса. 2. По условиям увлажнения этот год был более засушливым, чем предыдущие три года. Тем не менее осадки выпадали. С конца мая до второй декады июля их количество варьировало от 147 мм (Есильский район) до 220 мм. В августе их было немного, и они существенно не повлияли на формирование урожая. 3. Для защиты растений мы в этом году сделали две гербицидные обработки. Для борьбы с болезнями

ÃÐÅ×ÈÕÀ Дикуль РС 1 Девятка ЭС (элита) Девятка РС 1 Темп ЭС (элита)

провели две, а в некоторых хозяйствах и три фунгицидные обработки. В итоге ржавчины на наших полях не было. 4. Удобрения мы применяем на 70 % полей. Используем аммофос до посева и при посеве, а также вносим под осеннюю обработку. Аммиачную селитру применяем до посева, а карбамид даем при листовых подкормках.. В этом году внесли сульфат аммония под рапс на 100 % площадей. 5. Цена на зерно, которая сейчас сложилась на рынке (37-40 тыс. тенге за 3-й класс пшеницы и 41 тыс. тенге за ячмень), нас не устраивает.

Михаил Пауков, председатель СПК «Красное знамя», Притобольный район, Курганская область 1. Общая площадь в хозяйстве – 5200 га, в этом году было засеяно 3600 га. В основном это пшеница, ячмень, овес, подсолнечник. Средняя урожайность по зерновым в этом году составила 10 ц / га, подсолнечник еще не убирали. Качество зерна лучше, чем в прошлом году, 50 % зерна – 4-го класса, остальное – 5-й класс. 2. В этом году на наших полях наблюдалась засуха, за весь вегетационный период выпало всего два хороших дождя, один – в мае, другой – в середине июля. В соседних хозяйствах осадков было больше, и даже у нас на разных полях урожайность получилась неодинаковая у одного и того же сорта именно по причине локальных дождей. 3. Болезни повреждали зерновые, но меньше, чем в прошлом сезоне. Мучнистая роса также отмечалась, но только на теневых участках, и благодаря засушливому периоду она не развилась. Обработку фунгицидами проводили только весной. Вредителей в этом году было немного, в основном цикадки и клещи. 4. Удобрения мы не использовали в этом сезоне из-за финансовых причин, и неизвестно, будем ли их использовать в будущем году, все зависит от цены

ÃÎÐÎÕ ×Å×ÅÂÈÖÀ

Алтайский усатый ЭС (элита)

реализации урожая, которая пока остается значительно ниже, чем в прошлом году. 5. На сегодня в Курганской области пшеница 5-го класса стоит 4500 рублей, а в прошлом году мы продавали 5-й класс по 7200 рублей за тонну в конце декабря. Если говорить о третьем классе, то сегодня такое зерно стоит примерно 7500 руб.

Владимир Орловский, директор ТОО «Орловский и К», Кызылжарский район, Северо-Казахстанская область 1. Урожайность зерна в этом году хорошая, но клейковина не очень высокая. По стерневым фонам мы получили 23 ц / га, по пару – до 30. Сорт Любава 5, который мы уже несколько лет сеем, дал клейковину 23-25 % и натуру зерна 840 г / л. Такой натуры я вообще не видел никогда. На других сортах урожайность также неплохая, но клейковины нет, а на Любаве 5 и натура хорошая, и клейковина. Если брать в целом, то соотношение 3-го и 4-го класса зерна в урожае примерно 50:50. 2. Год выдался засушливым. Существенные осадки выпадали только в начале лета. Лучший урожай и качество дали посевы 18-20 мая. В июле осадков почти не было. Небольшой дождь прошел лишь 10 июля. 3. Борьбе с болезнями мы в этом году уделяли большое внимание. Первая обработка фунгицидами была проведена на 100 % полей, вторая – выборочно,

ÏØÅÍÈÖÀ Алтайская 325 ЭС (Элита) Алтайская 70 ЭС (Элита) Алтайская 75 ЭС (Элита)

Пикантная красная РС1

на 50 %. Ржавчина проявлялась мало, в основном был септориоз. 4. Минеральные удобрения мы применяли, в основном аммиачную селитру, так как она дает быструю отдачу. Вносили перед посевом 50 кг на 1 га. На полях, где селитру применяли, получили отличную урожайность. Применяли селитру и для подкормки во время кущения, второй раз подкормку провели во время фунгицидной обработки. 5. Цены на зерно сейчас низкие, потому что спрос слабый, ничего не продается и не покупается. Цена на зерно установилась в пределах 33-35 тыс. тенге за 4-й класс. В начале уборки оно стоило около 37 тысяч. А у многих крестьян кредиты висят, и они вынуждены зерно продавать за бесценок. У нас сушилка своя есть, часть урожая мы уже подготовили к хранению. Но в этом году влажного зерна немного, в основном с поля оно шло с влажностью не выше 16-17 %.

Светлана Орехова, главный агроном ТОО «Жер-1», Жаркаинский район, Акмолинская область 1. Уборку мы завершили 20 сентября. Наш регион в этом году с хорошим, качественным хлебом. В среднем урожайность по ТОО «Жер-1» составила 11,4 ц / га, по Жаркаинскому району она составляет 8-9 ц / га. Считаю, что для сложившихся засушливых условий это неплохо. Это наш стандартный средний тургайский урожай. Клейковина зерна варьирует от 28 до 33-34 %, натура – 770-785 г / л. Какой-то большой разницы в урожайности зерна по сортам в этом году я не увидела. По качеству семян мы уже получили предварительный анализ. Показатели очень хорошие. 2. В этом году у нас наблюдалась засуха в период вегетации и сколь-нибудь значимых дождей не выпадало. Но ситуация не была критичная, как в том же 2012 году. Посевы продержались на весенних запасах влаги, а те немногие дожди, что все же иногда выпадали, были очень редкими и кратковременными и существенного влияния на урожайность не оказали. Но следует отметить, что в конце июля и начале августа

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

отмечались ночные понижения температуры воздуха, что приводило к выпадению обильной росы в утренние часы. И эта влага хорошо поддержала растения в засуху и сыграла важную роль в формировании урожая. 3. Мы опасались, что в этом году вспышка ржавчины на зерновых повторится, но в условиях засухи ржавчинные болезни у нас не проявлялись, поэтому мы не применяли фунгициды. И хотя у нас были заключены договоры с химическими компаниями, но потребности в фунгицидах не возникло. 4. В хозяйстве удобрения применяем. В этом году внесли аммофос на площади 2800 гектаров на поля, где низкое плодородие. За счет удобрений мы получили прибавку 2-3 ц / га. В этом году заключили договоры с учетом 50 % их субсидирования. Правда, в апреле фирма-поставщик этот договор переиграла в сторону повышения цены, и те фермеры, которые не успели получить удобрения к этому сроку, вынуждены были покупать их дороже. 5. В регионе за зерно 3-го класса сегодня дают 45 тыс. тенге. Это низкая цена за такой качественный хлеб. В прошлом году такую цену давали за зерно классом ниже. Продкорпорация цену тоже установила, но пока затишье – никаких покупок зерна она не ведет.

Геннадий Половников, руководитель крестьянскофермерского хозяйства, Варненский район, Челябинская область 1. Средняя урожайность зерновых у нас составила 16 ц / га. Из всего объема зерна на 3-й класс приходится 60 %, на 4-й – 40 %. По непаровым предшественникам получили урожай с пониженной натурой. В целом урожай, считаю, получили неплохой для нашей степной зоны и с самым низким в районе бонитетом почвы. Всего мы сеяли 7200 га, из них 1300 га – подсолнечника, 5000 га – пшеницы, на остальной площади – овес и ячмень. 2. Текущий год для нашего хозяйства был засушливым. Весной, когда влаги в почве и так было достаточно, шли

дожди и была холодная погода. В период налива зерновых осадков не было, июль и август выдались очень жаркими. 3. Из вредителей зерновых в этом году было очень много трипса, в колосе насчитывали до 70 и более экземпляров. Из болезней была активна ржавчина. В соседних хозяйствах, где влаги было больше, поражение этой болезнью было очень сильное. Нас, в свою очередь, спасло то, что период вегетации оказался засушливым. К тому же мы семена протравливали, а также по вегетации растения обрабатывали фунгицидами в зависимости от ситуации на каждом поле. 4. Удобрения в хозяйстве применяем. Неплохой эффект получили от подкормки карбамидом. 5. Цены на зерно 3-го класса у нас были вначале 8500 рублей за тонну, сегодня снизились до 7000 рублей, а 4-й и 5-й класс уже «уронили» до 5500 рублей. Мы пять тысяч тонн успели реализовать по хорошей цене, когда еще элеваторы набирали объемы, остальное на складах будем держать до прихода нормальных цен.

Надежда Носачева, главный агроном ТОО «Новокубанское», Шортандинский район, Акмолинская область 1. Уборку завершаем на днях. По урожайности пшеницы, думаю, мы выйдем на уровень 8 ц / га. Паровые поля дали по 12 ц / га, местами – 15. Урожайность зеленой чечевицы у нас составила 5 ц / га, горох дал такую же урожайность. Выдержать засуху растениям помогло соблюдение необходимых агротехнических мер. К тому же на отдельных полях, хотя и с большим запозданием, прошли незначительные локальные осадки. В июле наблюдались холодные ночи и образовывались росы, которые временно поддерживали растения в условиях отсутствия осадков. Зерно пшеницы сформировалось выполненное, красивое, цвета коронного золота и соответствует третьему классу. Клейковина составляет в среднем 25, местами 27 %, натура – 780 г / л, зерна 4-го класса вообще нет. Замечательно и то, что осень выдалась сухая, и погода не мешала

уборке. Влажность зерна была в пределах 12-14 %, иногда 15 %. Мы сразу все зерно сдавали на элеватор, и никаких проблем не возникало, а то сами знаете, как бывает: то натура не такая, то клейковина не та, то число падения… 2. Год выдался засушливым. На 1 мая запас влаги в метровом слое почвы был 80-100 мм. Затем за 15 дней после суховеев и пыльных бурь он резко стал сокращаться и достиг 60 мм к началу посевных работ. Мы провели мелкую промежуточную механическую обработку сеялками СЗС-2.1 на 20 тыс. га с прикатыванием с целью сохранить влагу и на 3 тыс. га провели химическую обработку перед посевом. На 2 тыс. га сеяли прямо в стерню без подработки. – Механическая обработка не усугубила ситуацию, не увеличила испарение влаги? – Если бы остались сорняки на поле, которые подрезались при обработке, мы бы еще больше потеряли. Чтобы судить о масштабе засухи, приведу цифры: с 1 января по 25 сентября у нас выпало всего 105 мм осадков, а за четыре месяца всего 47 мм, из них в мае – 14 мм, в июне – 8, в июле – 33 и в августе – 4 мм. 3. Болезней и вредителей на зерновых в этом году было немного. Правда, мы для профилактики зерновые обработали фунгицидами. Бурую ржавчину я вообще в этом году на посевах не видела, а стеблевую видела на отдельных растениях, но уже осенью. Так что стеблевая ржавчина нам расслабляться не дает, держит в ожидании, поэтому на следующий год нужно быть готовыми к борьбе с ней. Мы уже подошли к тому, что для защиты от болезней обязательно надо проводить как минимум две фунгицидные обработки. Правда, реально в этом году провели только одну. 4. Из минеральных удобрений мы вносим в дозе 60-80 кг д. в. аммофос в пары

или в рядки при посеве. Используем также гуминовые удобрения. Это дает около 2,5 центнера прибавки урожая. 5. Зерно мы пока не продаем, но на ячмень контракты уже заключены. Цены на пшеницу 3-го класса держатся в пределах 42-45 тыс. тенге.

Георгий Прокоп, директор ТОО «Шахтерское», Нуринский район, Карагандинская область 1. Мы уборку завершили, уложились в лучшие агротехнические сроки, но результаты не очень радуют. Урожайность зерновых в среднем по хозяйству составила 9,2 ц / га. Ячмень дал 11 ц / га. Видовая урожайность была повыше. Поначалу ожидания были большие, запасы влаги в почве перед посевом отмечались хорошие. Но в июле, а затем и в августе установилась очень жаркая погода. Пшеница первых сроков посева оказалась более продуктивной, легче перенесла засуху, а вот растения средних и особенно поздних сроков попали под жару, у них и кущение было очень слабое. В то же время качество зерна в этом году отличное: клейковина – 28 % и выше, натура зерна – 770-800 г / л. Семена заложили на хранение отличного качества. В этом году, помимо зерновых,

мы выращивали картофель на орошении на площади 200 гектаров. Уборку тоже уже завершили. Урожай в бункерном весе составил 424 ц / га, а в чистом – 342 ц / га. Качество картофеля отличное. В основном он сейчас реализуется в южном направлении: в Алматы, Шымкент и Ташкент. 2. Осадки, которые выпадали, были незначительными и неэффективными – 1-2 мм. До 10 июля был один небольшой дождь, на этом все прекратилось, до уборки дождей больше не было. 3. Каких-то массовых болезней и вредителей, как это было в прошлом году, у нас не наблюдалось. 4. Мы применяем удобрения на 60 % площадей – аммофос и аммиачную селитру при посеве. Отдача от удобрений есть. При этом под зерновые мы брали удобрения казахстанского производства, а под картофель приобретали хлористый калий, он импортный, и в этом году он субсидировался на 50 %, тогда как в прошлом – на 30 %. Надо отдать должное, с приобретением удобрений в этом году стало проще. 5. Если говорить о ценах, то зерно 3-го класса с клейковиной 27-28 % в нашем регионе мельницы сейчас готовы с места покупать по 48 тысяч тенге, почти по такой же цене, которую установила Продкорпорация. Кроме зерна и картофеля, мы реализуем нут, лен, сафлор.

Александр Борн, глава крестьянско-фермерского хозяйства, Ишимский район, Тюменская область 1. Уборку наше хозяйство завершило с урожайностью 22 ц / га. Всего посевная площадь составляет 1100 га, пшеницы – 900, остальное – овес. Все зерно в этом году по качеству соответствует четвертому классу. В целом урожай

значительно выше, чем в прошлом году, когда мы собрали 15 ц / га. 2. Год выдался засушливый, под Тюменью дожди шли часто, а у нас была засуха. 3. Болезней и вредителей особо не было, весной посевной материал обрабатывали фунгицидами. 4. Из удобрений мы использовали аммиачную селитру, применяли туковую смесь, делали подкормки гуматами на основе сапропеля. Но особого эффекта по гуматам я не увидел, на клейковину это не повлияло. Хотелось бы применять какие-то новые, интересные препараты, но все упирается в финансы. Удобрения субсидируются государством в сумме 2400 рублей на селитру, 5100 рублей – на сложные удобрения. На семена только на элиту действуют субсидии. 5. Сегодня цена на зерно 5-го класса у нас 4900 рублей за тонну, в прошлом году было 6-7 тысяч рублей. При этом у нас только себестоимость зерна составляет 7 тыс. рублей. Часть урожая этого года уже реализовали, часть будет лежать в ожидании повышения цен. Весной будем думать по поводу введения других культур в севооборот.

Сергей Шилов, глава крестьянско-фермерского хозяйства, Щербакульский район, Омская область 1. На площади более 2 тыс. га мы выращиваем в основном масличные культуры: рыжик, расторопшу, подсолнечник, люпин, лен. Также есть в хозяйстве пшеница. Уборка пока не закончилась, по пшенице средняя урожайность составляет около 20 ц / га. В этом году отличное качество зерна: клейковина составляет 27 %, натура – 820, влажность зерна – 13 %. Средняя урожайность льна – 17-18 ц / га. Первый год посеяли белый люпин, сорт Дега, урожайность получили 15 ц / га. Подсолнечник пока не убирали, видовая урожайность по нему неплохая. У нас действует комбинат по переработке масла. Сегодня выпускаем шесть видов масла: рыжиковое, льняное, подсолнечное, расторопши, сурепицы, горчицы. Планируем еще выпускать и амарантовое масло. Реализуем его в разных

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

регионах России, торговые сети его охотно закупают, планируем выходить также на рынок Казахстана. 2. Погода в этом году была нормальная, как и в прошлом, и позапрошлом годах, осадков выпало в пределах нормы. Только осенью дожди периодами не дают убирать. 3. Каких-то больших проблем из-за болезней или вредителей в этом году не было на полях. Пшеницу мы заранее обрабатываем фунгицидами. Масличные не обрабатываем никакой химией, лен и рыжик почти не подвержены болезням. 4. В этом году мы проводили эксперимент по использованию жидких органических удобрений. Применяли на всех культурах препарат Био Фиш, который производится на Камчатке на основе рыбных эмульсий. Очень довольны результатами, в следующем году будем более активно его использовать. Урожайность увеличилась, повысилась масличность, на пшенице лучше шел налив зерна и была выше клейковина. Минеральные удобрения не использовали совсем. Био Фиш существенно снижает потребность в их применении и вполне может их заменять. При этом он также является природным инсектицидом и фунгицидом. Также мы протестировали жидкое удобрение, которое начали в этом году выпускать в Омске, – гуминовый препарат на основе торфа, в котором есть азот, фосфор и калий. Он также показал прекрасные результаты. Использовать данный препарат намного дешевле, чем удобрения, расходы порядка 130 руб. на гектар, а минеральные обойдутся в 500 рублей, вот и считайте разницу. 5. Цена на урожай сегодня сложилась очень низкая, пшеница 3-го класса стоит 6-7 тыс. рублей. Цены на масличные держатся на уровне прошлого года. Но нам проще: мы почти весь урожай пускаем в переработку на своем комбинате.

Валерий Терновой, генеральный директор ООО «Агроуспех», Первомайский район, Алтайский край 1. Урожайность озимой пшеницы в бункерном весе составила 45 ц / га.

Основная часть урожая – это зерно 3-го класса с высоким содержанием белка и клейковины, натурой порядка 800 г / л, числом падения – за 300. Надо отметить, что и в прошлом году с непростыми погодными условиями было получено зерно 3-го класса. Посевная площадь в хозяйстве – 2900 га. Помимо озимой, сеем яровую пшеницу, овес, сою, рапс, гречиху, подсолнечник. В этом году ввели в севооборот озимую сурепицу и кукурузу на зерно. 2. Этот год выдался очень влажным. В период кущения яровых культур выпало 324 мм осадков при годовой норме 700 мм, осадки идут и осенью. Особенностью вегетационного периода текущего сезона явился недобор осадков в июне (85 % от нормы) и избыточное увлажнение июля, когда за первые двадцать дней месяца выпало свыше 150 мм, что превысило среднемноголетнюю норму в 2,5 раза. В этот период шло формирование зерна озимой пшеницы и его качественных показателей. Несмотря на влажные условия, за счет сбалансированного минерального питания и грамотного подхода к системе защиты растений удалось достичь неплохих результатов как по урожайности, так и по качеству зерна. 3. Пару лет назад я принял решение не ждать, когда болезни проявятся, а работать по программам защиты растений, но с обязательным мониторингом фитосанитарной ситуации. В итоге делаем две фунгицидные обработки, что полностью исключает проявление бурой ржавчины и мучнистой росы. Борьба с вредителями тоже на должном уровне: снимаем трипсов и других вредных насекомых, значительно подавляем вредоносность стеблевого пилильщика. Но есть и проблемы. Второй год из-за избыточного увлажнения в июле посевы подсолнечника в сильной степени поражаются склеротиниозом (белой гнилью). Пока фунгицидные обработки не проводим, но на следующий год будем планировать как минимум одну обработку. Рекомендуемый возврат подсолнечника на пятый-шестой год мы, в принципе, соблюдаем, но, как показывает наш опыт, это не гарантирует отсутствие поражения растений, а сокращение площади под подсолнечником может снизить доходность севооборота. На зерновых ржавчины не было, так как все заранее было обработано. 4. Основой получения стабильно высокого качества зерна является применение азотных удобрений. Система минерального питания заключается в рядковом внесении 50-70 кг / га аммофоса при посеве, ранневесенней подкормке сульфатом аммония в дозе от 150 до 200 кг / га и двух-трехкратных подкормках карбамидом в баковой смеси с пестицидами.

С этого года мы полностью перешли на сульфат аммония взамен применявшейся ранее аммиачной селитры. Гранулированная форма сульфата аммония представляет собой весьма технологичный продукт, который можно вносить любыми способами. В качестве ранневесенней подкормки мы применяем как разбросной способ, так и врезаем удобрение посредством дисковых сеялок. Локальное внесение сульфата аммония в ранневесенний период обеспечило формирование урожайности озимой пшеницы, размещенной по гороху на уровне парового предшественника. Кроме того, вносим сульфат под все культуры (исключая гречиху) вразброс перед посевом или при посеве, но в междурядья. Так же применяем сульфат аммония с осени под основную обработку. В общем, очень доволен действием этого удобрения. Результаты высокие, разбрасывать можно в любую погоду, и не обязательно сразу заделывать. Высокие результаты по сульфату аммония получены не только на озимой пшенице, но и на яровой (35 ц / га, зерно 3-го класса) и рапсе (20 ц / га), неплохие виды на урожай подсолнечника. 5. Пшеницу мы уже всю реализовали по 8400-8600 рублей (49-51 тыс. тенге. – Прим. ред.) за тонну с поля. Последняя

сделка на сегодня – это пшеница 4-го класса по 6400 рублей. Цена по сравнению с прошлым годом упала на 30 %. И, несмотря на то, что урожай был высоким, мы собрали порядка 5 тысяч тонн, но по сравнению с прошлым годом заработали на 15 млн. руб. меньше. Из выращиваемых культур одной из самых маржинальных остается подсолнечник. Обвал цены на гречиху, конечно, тоже негативно отразится на экономических показателях хозяйства, но урожайность порядка 20 ц / га и относительно невысокие затраты на технологию позволяют считать гречиху достаточно рентабельной культурой. Постепенно увеличиваем площадь под рапсом. С двухсот гектаров в этом году на следующий год планируем посеять триста гектаров. Хорошо известно, да и сами убедились, что эта культура весьма отзывчива на улучшение азотного питания, особенно в виде сульфата аммония, в состав которого входит сера. Несмотря на небольшой опыт возделывания этой культуры, особых технологических трудностей не возникло, получили пускай не рекордный, но достойный урожай в 19 ц / га. Причем сумели разместить по этому предшественнику озимую пшеницу, предварительно компенсировав значительный вынос азота внесением 170 кг / га сульфата аммония.

Сергей Мерзляков, менеджер ООО «Дружба-Нива», Заводоуковский район, Тюменская область 1. В нашем хозяйстве посевных площадей 4500 га. Из них 1200 га под картофелем, морковью, свеклой, остальные – под зерновыми культурами. Урожайность в этом году хорошая: на пшенице мы получили 45 ц / га, овес дал 42 ц / га, горох – 38. Предприятие является семеноводческим, поэтому мы следим за качеством зерна. Клейковина в этом году в среднем была 21-22 %, на отдельных полях доходила до 25 %. 2. Влаги в этом году было достаточно, хотя прошлый сезон был более влажный. В июне выпало полторы месячной нормы осадков – 90 мм.

Но тепла явно не хватало, весна выдалась холодная. 3. Каких-то массовых болезней и вредителей на полях не наблюдалось. Мы ведем обработку посевного материала и работаем препаратами по вегетации, если есть необходимость. В этом году провели двукратную обработку фунгицидами по вегетации. В прошлом году была ржавчина, так как год был более влажный, а в этом году мы ее не наблюдали. Но особенность года – сильные ветра, которые приводили к полеганию зерновых. 4. Удобрения мы применяем. На зерновых – аммиачную селитру с нормой 70 кг / га или известковую селитру с нормой 20 кг / га. Подкормки не применяли. На картофеле использовали аммофоску 350 кг / га, перед окучиванием также применялась известковая селитра 100 кг / га и комплекс микроудобрений. 5. Так как наше хозяйство является семеноводческим, то реализуем мы только семена, товарное зерно идет по остаточному принципу. На сегодня у нас в продаже есть 2 тыс. тонн овса сорта Талисман, 1500 тонны гороха сорта Ямальский, 4000 тонн пшеницы Омская 36. И все это элита. По гороху мы являемся оригинаторами, по этой культуре у нас ведется селекция. А вообще, цена на товарное зерно в регионе сегодня очень низкая, за тонну 3-го класса дают 6 тыс. рублей, 4-го класса – 5 тысяч, за 5-й класс – 4,5 тысячи, что выходит ниже себестоимости.

Николай Миллер, директор ТОО имени Абая, Иртышский район, Павлодарская область 1. Уборку зерновых на площади 68 тыс. га мы завершили. Все убрали, кроме подсолнечника. Главный итог года – мы получили отличное качество зерна: клейковины меньше 25 % практически нет, а на отдельных полях этот показатель достигает 30 %. Все наше зерно только 3-го класса. Натура тоже высокая, доходит до 800 г / л, тогда как в прошлом году она выше 740 г / л не поднималась. Урожайность по сравнению с прошлым годом практически одинаковая.

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

2. Самый засушливый период пришелся на конец мая – июнь. Кущение зерновых было слабым, так как почва была пересушена в это время, а первые дожди пошли в начале июля. Правда, в июле по сравнению с прошлыми годами осадков выпало больше нормы. Затем в августе практически не было ни одного дождя. В целом текущий год был более засушливым в сравнении с прошлым. Но, с другой стороны, экономические результаты у нас выше – в период уборки стояла хорошая погода, и зерно шло сухое. В последние годы мы до 70 % зерновых и масличных сушили, так как были дождливые осени, что приводило к большим затратам, мы дополнительно вынуждены были закупать 600 тонн горючего, не считая затрат на электроэнергию и зарплату привлеченных работников. В этом году таких затрат во время уборки и подработки зерна не было. 3. Гербицидами было обработано 80 % посевов зерновых. Как только начала появляться ржавчина, мы сразу применили фунгициды – прошлый год многому научил. Но фунгициды применяли выборочно, в местах возможного распространения болезни. 4. Удобрению полей уделяем большое внимание, последние годы используем органику с ферм. Из минеральных удобрений применяем аммиачную селитру, которую выборочно вносим перед посевом. 5. Рыночная цена на зерно сейчас низкая, не выше 40 тыс. тенге за тонну 3-го класса. И мы никогда его в это время не продаем.

Владимир Тычинский, руководитель КХ «Луч», Зыряновский район, ВосточноКазахстанская область 1. Уборку зерновых мы завершили 5 сентября. Урожайность пивоваренного ячменя в нашем хозяйстве составила 39,5 ц / га, пшеницы – 28,2 ц / га. Ячмень дал урожай выше прошлого года, а пшеница – ниже, так как больше пострадала от засухи. Тем не менее качество зерна отменное: клейковина достигает 30 %, что в условиях нашего

региона для многих хозяйств редкость. Натура зерна доходит до 800 г / л. Но, с другой стороны, мы лет шесть назад начали применять удобрения и ежегодно получаем зерно 3-го класса с клейковиной 25-27 %, и ниже не бывает. Рапс в этом году дал урожай 31-32 ц / га против прошлогодних 28. Подсолнечник только начали убирать, урожай стоит хороший. 2. Первая половина вегетации у нас была острозасушливая. Для нашего региона засуха – явление редкое. Во второй половине лета выпал всего один хороший дождь. Август был сухой, уборку мы начали 11 августа, и до середины сентября вообще дождей не было, а жара стояла неимоверная. Но, несмотря на засуху, снижение урожайности было незначительным благодаря тому, что мы стремились применять все элементы агротехнологий, выдерживать сроки работ, использовать удобрения и т. д. 3. Болезни на растениях были, но они «запоздали»: начали развиваться лишь в конце июля, когда у нас прошел один хороший дождь. Но затем августовская засуха их остановила, поэтому большого вреда болезни не нанесли. Тем не менее часть посевов мы обработали фунгицидами. 4. Применение удобрений, возможно, увеличим, хотя мы их всегда приобретали много. Для нас важно будет приобрести калийные и фосфорные удобрения. 5. Ячмень у нас был законтрактован, и мы его сразу реализовали, а посевов пшеницы в нашем хозяйстве не так много. Желающие ее купить тоже есть, и мы ее постепенно реализуем, так что со сбытом проблем нет. Самый хороший спрос сейчас на рапс, хотя цена примерно такая же, как была в прошлом году. Так что с рапсом мы не прогадали, чего не скажешь о подсолнечнике. Если в прошлом году с его реализацией не было проблем, то в этом, мне кажется, реализовать его будет непросто. Подсолнечника в нашем регионе посеяли меньше, но урожай в этом году будет выше. К тому же еще с прошлого года остался урожай в некоторых хозяйствах. Заводы им загружены, да и в соседней России тоже хороший урожай на эту культуру, что будет влиять на рынок.

ПОГОДА, УРОЖАЙ И КАЧЕСТВО ЗЕРНА В июньском номере нашего журнала постоянный читатель Александр Макаров рассказал об особенностях первой половины вегетации зерновых культур в Есильском районе Акмолинской области (см. «Аграрный сектор», № 2(32), «Агроклиматические условия 2017 года в Есильском районе», с. 7).

началу июля недобор осадков в первой половине вегетационного периода сельскохозяйственных культур в Есильском районе Акмолинской области составлял 31 мм, или 46 % по отношению к среднемноголетнему значению – 67 мм (см. таблицу). Все аграрии района с нетерпением ждали июльских осадков. И долгожданные дожди начались 3 июля. За один день 4 июля в течение суток выпало 40 мм осадков, что, по существу, равно месячной норме июля – 43,5 мм. Этот ливневый дождь сопровождался необычайно сильным ураганным ветром. На протяжении всего июля осадки шли регулярно, и к концу месяца их количество равнялось уже 76 мм, что превысило среднемноголетний показатель этого месяца на 75 %. Июльский максимум в полной мере компенсировал весь недобор осадков мая и июня. Следует отметить, что июльские дожди прошли на фоне умеренных атмосферных температур: среднемесячная температура равнялась 19,7°С при среднемноголетнем значении 20,8°С. Разница в 1,1°С – достаточно значимая величина. Сочетание обильных осадков и умеренных температур кардинально изменило состояние посевов в районе, начался активный рост всех сельскохозяйственных культур. Но в то же время на зерновых культурах стала развиваться бурая ржавчина. К началу августа

Мы предложили автору продолжить тему и подготовить вторую часть, чтобы можно было составить общую картину вегетационного сезона на примере типичного района сухостепной зоны Казахстана. Александр Макаров оперативно подготовил продолжение, и этот материал мы сегодня публикуем

Температура воздуха и сумма осадков в Есильском районе в 2016 / 17 сельскохозяйственном году Температура, °С Месяц

Осадки, мм

2016 / 17 г

Среднемноголетняя

2016 / 17 г

Среднемноголетние

13,3

12,4

19,7

Октябрь

1,2

3,9

24,2

Ноябрь

-10,3

-6

19,1

Декабрь

-13,1

-13,4

16,9

Январь

-13,4

-16

4,8

14,2

Февраль

-14,9

-15,5

12,3

Март

-7,9

-8,2

11,9

Сентябрь

Апрель

6,1

5,1

Май

14,6

13,8

Июнь

20,2

19,6

34,9

Июль

19,7

20,8

43,5

Август

20,1

18,5

5,7

29,9

За вегетац. период

18,7

18,2

117,7

140,2

2,9

279,5

274,2

За с.-х. год

отмечалось массовое развитие септориоза, а к середине месяца – стеблевой ржавчины. Но по сравнению с предыдущим годом ущерб, нанесенный этими грибными болезнями, был значительно меньше. Затормозили процесс развития болезней на зерновых очень жаркая и сухая погода августа (температура

воздуха превышала многолетнюю норму на 1,6°С) и очень маленькое количество осадков (всего 5,7 мм), недобор которых составил 81 %. Жаркая августовская погода также способствовала ускоренному созреванию зерновых культур, чечевицы и льна.

В целом в 2016 / 17 сельскохозяйственном году количество выпавших осадков составило 279,5 мм, что соответствовало среднестатистическому уровню (274,2 мм). При этом их недобор за вегетационный период (май-август) составил 22,5 мм, или 16 %, в основном за счет малого количества осадков в августе. Но в связи с ускоренным созреванием культур роль августовских дождей уже не могла быть определяющей в формировании урожая. Температурный режим за вегетационный период превышал среднемноголетний показатель на 0,5°С за счет высоких температур в мае и августе. Быстрое созревание позволило приступить к уборке зерновых культур первых сроков посева уже 20 августа. Как и в предыдущем году, аграрии столкнулись с небывалой пестротой урожайности на полях, которая колебалась от 10-12 ц / га до 22-28 ц / га, и с такой же пестротой качества зерна: содержание клейковины в зерне варьировало в пределах 19-31 %. К 23-24 сентября средние и крупные сельхозформирования района уже завершили уборку урожая, последние гектары домолачивали мелкие крестьянские хозяйства. Итоговая ожидаемая урожайность находилась в пределах 14-15 ц / га, что на 1,5-2,0 ц / га выше, чем в 2016 году. Следует выделить ряд особенностей в оценке 2016 / 17 сельскохозяйственного года. Несмотря на существенные недоборы осадков в мае и июне, содержание продуктивной влаги в почве на протяжении всего вегетационного периода оставалось на высоком уровне. Этому способствовали большие остаточные запасы воды в почве предыдущего года (80-100 мм), эффективное усвоение талой воды весной и прохладная погода в первой половине июня. Обильные осадки в июле на фоне умеренных температур создали самые благоприятные условия

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

для роста и формирования урожая сельскохозяйственных культур. Как уже говорилось, качество зерна в этом году варьировало в широком диапазоне (19-31 %), но тенденция «чем выше урожай – тем ниже качество» была очевидной, за исключением паровых предшественников. По пару урожайность зерна составляла 22-28 ц / га с высоким содержанием клейковины, 28-30 %, по стерневому фону при урожайности 13-19 ц / га происходило значительное снижение содержания клейковины, до 19-23 %. И чем дальше поле в схеме севооборота находилось от пара, тем ниже было качество его зерна. Но и в этом случае наступал предел ухудшения качества: на стерневых фонах при урожайности 9-12 ц / га содержание клейковины в зерне доходило до 29-31 %. Даже при бессменном возделывании пшеницы и относительно невысокой урожайности качество уравнивалось с качеством зерна, полученного по пару. Отличительной особенностью урожая 2017 года было значительное количество «белобочкового» зерна. Почему-то многие аграрии считают это основной причиной снижения его качества, хотя убедительных доказательств и взаимосвязи между этими обстоятельствами нет. Так называемая «белобочковость» – это термический, или солнечный, ожог зерна, вызванный очень высокими августовскими температурами во время налива зерна. Действительно, «белобочковость» зерна больше проявлялась в урожае по мере движения от паровых предшественников к бессменным посевам с ухудшением водного баланса в почве. В силу этого фактора растения пшеницы меньше транспирировали через себя воду и слабее противостояли высоким температурам, следствием чего и стала смена окраски зерна с красного на светло-желтый цвет. В сравнении с предшествующим годом урожайность зерновых была выше на более поздних сроках посева

(25-30 мая) по сравнению с более ранними. Безусловно, поздние посевы (в конце мая) не подвергались такому жесткому стрессу во время июньского запала (отсутствие осадков и высокие температуры воздуха) в третьей декаде, так как находились в активном кущении, а более ранние посевы находились к этому времени уже в фазе трубкования – самой критической фазе, когда водопотребление растениями максимальное. Второй год подряд продуктивность твердой пшеницы превышает мягкую по причине более позднего посева (25-30 июня). Совокупность умеренной температуры и обильных осадков в июле была использована твердой пшеницей в полной мере. Касаясь вопросов защиты растений, следует отметить, что в 2017 году фунгицидные обработки пшеницы против болезней оказались менее значимыми, чем в предыдущем вегетационном периоде. Для 2016 года было характерно избыточное увлажнение в первой половине вегетации злаковых культур, что послужило идеальной средой для массового развития грибных болезней, поэтому эффективность фунгицидов была очень высокой. Интересны и результаты сортового испытания мягкой пшеницы в ТОО «Заречный», где изучалась продуктивность и качество зерна 25 сортов. В климатических условиях 2017 года выделились пять высокопродуктивных сортов: Карагандинская 31, Берлikтik, ФитонТамдем, Августина и Экада 217 с урожайностью зерна 18,3-20,1 ц / га. В группе сортов с самым высоким качеством зерна находились: Омская 41, Любава 5, Шортандинская 2012, Катюша и Берлikтik. Содержание клейковины в зерне этих сортов находилось в пределах 24,1-27,0 %, сортовое испытание проводилось по второй культуре после пара. В сортовом испытании ячменя самыми урожайными сортами были Астана 2007, Целинный 2005, Карабалыкский 85 и Памяти Раисы. Своеобразным феноменом уборки мягкой пшеницы в этом году была влажность зерна массового хлебостоя в период с 17 по 24 сентября, которая находилась в пределах 8-10 %. Такого сухого зерна и такой благоприятной погоды во время уборки не помнят даже ветераны растениеводства, проработавшие по 35-40 лет. В целом 2017 год по уровню продуктивности сельскохозяйственных культур в Есильском районе можно характеризовать как достаточно благоприятный, сравнимый с влажным годом. А. Макаров, Есильский район, Акмолинская область

ГАРАНТИРУЕМ УРОЖАЙ «ЭкоНива-Семена» почти 20 лет на российском рынке. Входит в Топ-3 по поставкам семян полевых культур. Компания сотрудничает с 24 ведущими селекционными центрами Америки, Европы и России, постоянно расширяя и обновляя ассортимент современной генетикой. Весь семенной материал проходит тщательный контроль на каждом этапе: выращивание, подработка, хранение и отгрузка. Компания поставляет технически и генетически чистые Канат Жантлеуов, генеральный директор ТОО «АР» (Северо-Казахстанская обл., Уалихановский р-н): – Приобрели в «ЭкоНиве-Семена» 20 т семян пшеницы мягкой озимой Скипетр 1-й репродукции. Норма высева – 200 кг / га. Высевали по стерне яровой пшеницы. Параллельно посадили два краснодарских сорта для сравнения. Удобрения внести не успели. Скипетр ушел на зимовку в фазе кущения, три листа. Температура опускалась до -35 градусов, а глубина промерзания достигала 2,5 м. Перезимовал сорт хорошо. Когда плотный слой снега по весне таял, произошло вымокание корневой системы. Из-за того, что она «переболела», боковые стебли были крупнее основного. Мы провели подкормку, началось отрастание. Причем Скипетр возобновил вегетацию лучше других сортов, показав хороший флаговый лист. Весна была холодной, а период налива проходил практически без осадков. В итоге урожайность составила 17,5 ц / га с содержанием протеина 14 %, что лучше, чем у аналогов. Для первого года это хороший результат. Планируем продолжить эксперимент и посеять озимые, но уже с учетом нашего опыта. Например, сеять не на черноземных, а на более легких почвах, которые лучше прогреваются. Евгений Лягавин, директор ТОО «Бактур» (Восточно-Казахстанская обл., Урджарский р-н): – Высеяли около 20 т пшеницы мягкой озимой Розкишна на площади 100 га. Осень была ранняя, заморозки случились в начале октября, то есть сорт

семена, которые по качеству превышают требования российского ГОСТа. Так как вся продукция производится на собственных семеноводческих предприятиях, продажи сопровождаются консультациями по технологии выращивания и уборке. Клиенты «ЭкоНивы-Семена» находятся в 54 регионах России, а также в странах ближнего зарубежья. По итогам сельхозсезона 2016 / 17, выручка компании составила 700 млн. рублей (12 млн. USD). С прошлого года фирма активно осваивает рынок Казахстана.

«ЭКОНИВА-СЕМЕНА» приглашает всех 25-27 октября на выставку «КазАгро» (г. Астана, ВЦ «Корме», зал А, стенд А200). довольно рано ушел под снег. Весна тоже рано пришла, к сожалению, засушливая и с суховеями, за май дождь был всего один раз. Летом держалась высокая температура. Мы в своем хозяйстве применяем интенсивную технологию земледелия, не привыкли надеяться на хорошую погоду. Урожайность пшеницы составила 57 ц / га. Хороший результат для эксперимента. В этом году посевная прошла по плану, в конце августа, подкормили, надеемся, сорт успеет лучше сформироваться. Также есть первые результаты по гороху Джекпот. Взяли 6,5 т на пробу. Засеяли 50 га. Урожайность составила 27 ц / га. Владимир Ларионов, главный агроном крестьянского хозяйства «Виситаев Р. Д.» (Восточно-Казахстанская обл., Глубоковский р-н): – Приобрели семена мягкой яровой пшеницы Ликамеро, а также горох

Джекпот. Получили очень хорошие результаты. Сорт Ликамеро показал хорошую густоту и выравненность посевов, в результате дал урожайность 39 ц / га при высоком качестве клейковины – 30 %. Примечательно, что за все время выпало осадков всего около 30 мм, то есть была засуха. Мы, конечно, уделяли большое внимание защите растений, провели необходимую химическую обработку, но все равно результат приятно удивил. Горох Джекпот для России сорт не новый, но мы в Казахстане с ним стали пионерами. У сорта хороший товарный вид, нет полегания, уборка проходит без потерь. В наших условиях у сортов «ЭкоНивы» неплохой потенциал. Татьяна Симоненкова

РОССИЯ 633571, Новосибирская обл., Маслянинский р-н, с. Пайвино, ул. Центральная, 2 306513, Курская обл., Щигровский р-н, с. Защитное Тел.: +7 906 587-82-59, +7 920421-02-83 (звонить с 8.00 до 18.00 по Московскому времени) E-mail: semena@ekoniva-apk.com www.ekoniva-apk.ru

РЕАЛЬНЫЕ АГРОТЕХНОЛОГИИ

УДОБРЕНИЯ СТАЛИ ДОСТУПНЕЕ ПО ЦЕНЕ В текущем году в Казахстане были внесены изменения в механизм субсидирования минеральных удобрений. В итоге удобрения стали доступнее по цене и открылись возможности их более широкого использования в земледелии. Этот и другие вопросы обсуждались в ходе пресс-тура, организованного Минсельхозом в ТОО «Фермер-2002» Астраханского района Акмолинской области, куда был приглашен и наш журнал. Но вначале мы не могли не спросить директора хозяйства Валерия Пельцера об особенностях нынешнего вегетационного сезона и ходе уборочной страды

ПОЧЕМУ КАЧЕСТВО ЗЕРНА НЕСТАБИЛЬНО? – Валерий Александрович, уборка в вашем хозяйстве подходит к концу. Надеюсь, уже можно подвести предварительные итоги. Какое качество зерна получили? – Качество зерна, что удивительно, имеет достаточно большие колебания. И это несмотря на то, что для нашего хозяйства год выдался засушливый. Как правило, в прошлые засушливые годы качество зерна было достаточно высокое и ниже третьего класса не опускалось. В текущем сезоне наблюдается большая разница по качеству в зависимости от предшественника. По всей видимости, основную роль сыграло питание растений. Где питание было нормальное, там и качество было, где оно было недостаточное, там качество упало. Для того чтобы его удержать на должном уровне, надо применять удобрения. И знать, где и сколько их вносить. Но в любом случае уровень плодородия почвы надо поддерживать.

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

– Можете прокомментировать ваши слова в цифрах? – Разбег по клейковине зерна – от 19 до 31 %. При этом в основном зерно идет 3-го класса, на долю зерна 4-го класса приходится 10-15 %. По идее, в этом году так быть не должно. Должен быть только 3-й класс с клейковиной 25 % и выше. Раньше вообще таких проблем не было, потому что уровень урожайности был ниже, соответственно, ниже был и вынос. – Какие поля дали зерно 4-го класса? – Те поля, на которых имелось большое количество растительных остатков, где не вносились азотные удобрения и которые находились далеко от пара в севообороте. – Получается, на полях, где в прошлом году было много соломы, качество зерна оказалось ниже? – Да. И, кроме того, там, где даже вспахали зябь и заделали эту солому, то есть перемешали ее с землей, качество зерна также было ниже. Получается, что по фону минимальной и нулевой обработки качество зерна было даже

выше, чем на зяби. Это, конечно, удивительно, но факт. – У вас «нулевка» в чистом виде? – Не в чистом, конечно. Она скорее минимально-нулевая: мы по механическим парам сеем обычными сеялками, потом можем сеять два, три, четыре года, соблюдая элементы нулевой технологии. Затем поле опять паруем и снова его засеваем обычными сеялками. – Назовите сорта пшеницы, которые в этом году сеяли? – Астана, Астана 2, Шортандинская 95. Из них качество зерна немного ниже у сорта Астана 2. В этом году испытали четыре российских сорта. Правда, о качестве пока сказать ничего не могу. Надо еще данные анализировать. И вообще, новые сорта нужно искать такие, которые дают более высокую урожайность и качество. Что хорошо у ряда российских сортов – они устойчивы к осыпанию и зерно хорошо держится в колосе. Какую-то часть полей под такие сорта нужно оставлять. – На каких сортах клейковина была выше?

– Лучшую клейковину дали паровые поля. Но не только. Отличное качество получено на полях, где в прошлом году урожайность была ниже и был меньше вынос питательных веществ.

ОБ УДОБРЕНИЯХ И УРОЖАЯХ – Вы применяли минеральные удобрения. Была ли разница по качеству зерна между удобренными и неудобренными полями? Ведь нередко от фермеров слышу, что в засушливые годы удобрения не работают, а если и работают, то не окупаются урожаем… – Применение азотных удобрений дало прибавку содержания клейковины на 2-3 %. – Какие азотные удобрения применяете? – Аммиачную селитру вносили в дозе 100-120 кг в физическом весе (34-40 кг в д. в.) под промежуточную обработку весной. Вносим их сеялками СЗС-2.1. В этом году эффект виден явно. – Как в этом году обстоят дела с субсидированием по удобрениям? – Мы получили тот объем, который заказывали. Конечно, хотелось больше взять. Правда, по селитре мы сами меньше взяли, так как был еще резерв, а по аммофосу свою долю выбрали полностью. – Почему аммиачную селитру вносите под промежуточную культивацию, а не аммофос? – Весной мы его тоже вносили. Но его нужно вносить в пары. Весеннее внесение

аммофоса эффекта не дает. И на урожайность особо не влияет, а тем более на качество. А вот селитра – мобильная, она дает реальный эффект при внесении весной. – Как в этом году обстоят дела с осадками, насколько сильная была засуха? – По существу, ни одного большого дождя, чтобы лужи стояли, не было. Все дожди, как правило, шли полосами: в одном месте выпал, в другом его вообще не было. Весна была засушливая. Только в самом конце мая прошел небольшой дождь, но реально толку от него не было. Однако в июле дожди местами прошли, правда, тоже не такие обильные, как хотелось бы. – Чем еще отличился нынешний год? – Если в прошлом году между минимальной и традиционной технологией обработки мы особой разницы не видели, то в этом, можно сказать, нулевая себя гораздо лучше показала. – Какой уровень урожайности считается в вашем хозяйстве средним? Какие прогнозы на этот год? – По нулевой технологии мы получили на отдельных полях по 20 ц / га, несмотря на то, что было мало дождей. В среднем же урожайность в этом году у нас колеблется в пределах 15-17 ц / га. Для сравнения: в прошлом, благоприятном по осадкам году средняя урожайность у нас составила 22 ц / га. – Много еще осталось убирать? – На сегодняшний день (22 сентября. – Прим. авт.)

остается около 5 тыс. га. Причем оставшиеся поля достаточно урожайные. Думаю, если будет стоять такая же хорошая погода, как сейчас, нам хватит пяти-шести дней для завершения уборки. Другая особенность года – низкая влажность зерна, которая составляет 9-10 % при стандартной влажности 14 %. Да и соломы в этом году будет гораздо меньше, что не очень хорошо для животноводства. Лето ведь сухое было.

– В этом году были внесены поправки в систему субсидирования удобрений. Как это повлияло на объемы внесения удобрений в хозяйстве? – Если раньше субсидировалась покупка удобрений в объеме до 50 %, то, согласно новым правилам, это пресловутое «до» убрали, то есть субсидируется или 50 % удобрений, или вы удобрения вообще не получите, если не успели подать заявку. Мы свои 50 % в этом году, конечно, получили. Нас эти субсидии хорошо поддержали. Это почти две тысячи тонн удобрений, или около 60 килограммов на гектар. Хотя этого пока еще мало. Причем с селитрой мы работаем уже три года. Один год взяли 200 тонн, потом 400, в этом году – уже 700 тонн. На следующий год, думаю, возьмем 1000-1200 тонн. Второй момент. Сегодня установлены научно обоснованные нормативы внесения удобрений на один гектар. Но здесь есть свои

и плюсы, и минусы. Минус в том, что, допустим, нашему хозяйству на сегодняшний день субсидируют только 20 килограммов азотных удобрений в действующем веществе, а в прошлом году у нас урожайность была 22 ц / га. Соответственно, вынос азота составил 44 кг, а мне по нормативу дают всего 20 кг. Вот здесь получается перекос. Стало быть, мы получили в прошлом году хороший урожай, и, чтобы восстановить вынесенные из почвы элементы питания, мы должны недостающее количество удобрений приобретать за свои средства. А установленный норматив работает на тех, кто получает низкий урожай. Если хозяйство получило урожайность 7 ц / га, то 20 кг удобрений вполне неплохая норма. Это, считаю, неправильно. Логичнее был бы подход, когда норматив рассчитывается исходя из уровня урожайности и уровня выноса питательных веществ с урожаем. – Скажите, удобрения, которые попали под программу субсидирования, отечественного производства? – Под программу субсидирования попадают все удобрения: и казахстанского производства, и импортные. И это очень правильно сделано, потому что не всегда в Казахстане есть удобрения, которые нам нужны и которые устраивают фермеров по качеству. Бывает потребность в импортных удобрениях. Мы в хозяйстве на 99 % используем отечественные удобрения: аммиачную селитру получаем с «КазАзота», а аммофос – с «Казфосфата». Для пробы в этом году мы взяли два вагона российских удобрений: одно – серосодержащее, другое – калийное. Заложили опыты. Посмотрим, какой они дадут эффект. А выводы сделаем на следующий год. – Качество удобрений устраивает? – С «КазАзотом» вообще никаких проблем нет. К удобрениям «Казфосфата» у нас иногда возникают вопросы. Если же говорить про российские удобрения, то, во-первых, мы приобретаем их в больших мешках, чтобы снизить трудоемкость. Российская упаковка, нужно сказать, сверхпрочная и очень плотная. Можно поставить такой мешок прямо на улице и хранить годами, ничего с ним не случится. И, что немаловажно, российские удобрения очень чистые. А это очень важно, так как мы вносим удобрения сеялками. Если попадает мусор или щебень, нам приходится такое удобрение сначала подрабатывать, а уже потом вносить, иначе будут огрехи, и мы не внесем их как положено. Если будут хорошие удобрения, то и технологичность будет отличная. Николай Латышев

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

КОММЕНТАРИИ ОТ МИНСЕЛЬХОЗА

Мы попросили прокомментировать изменения в системе субсидирования удобрений заместителя директора Департамента земледелия МСХ РК Акпара Мауленова. – В прошлые годы механизм субсидирования был таков: при приобретении отечественных удобрений субсидии выплачивались в размере 50 % от стоимости, при приобретении импортных – 30 %. В этом году с вводом новой Госпрограммы развития АПК принято решение об изменении этого механизма. Теперь субсидии выплачиваются в абсолютном выражении от стоимости удобрений, независимо от страны происхождения. И у фермеров имеется широкий выбор тех или иных удобрений по цене и качеству, а также – от потребностей хозяйства. До этого фермеры могли приобретать в основном только два вида удобрений, которые выпускают два наших завода – «КазАзот» и «Казфосфат». Но в почву нужно вносить не только азотно-фосфорные, но и калийные, и комплексные удобрения, а их наши

заводы не выпускают. В этом году благодаря новому механизму субсидирования у сельхозпроизводителей появилась возможность расширить ассортимент удобрений для внесения в поля. Если сравнивать нынешний год с прошлым, то объем приобретаемых удобрений увеличился примерно на 100 тысяч тонн. По итогам прошлого года, было приобретено 260 тысяч тонн, а в этом году – уже 350. До конца года, думаю, еще будет рост этого показателя. И все это благодаря новому механизму субсидирования. Как вы знаете, в прошлом году было ограничение нормы субсидирования до 50 % и до 30 % в зависимости от происхождения удобрения. На местах акиматы устанавливали свои нормативы и могли норму субсидирования поставить 40 % и 10 %. – В зависимости от того, сколько есть денег в бюджете? – Разумеется. А сейчас с цифрами не поиграешь. Например, если селитра стоит 68 тыс. тенге, то фермер должен получить субсидию 34 тыс. тенге. Так как удобрения стали доступнее по цене, фермеры стали их больше приобретать. – Новый механизм сохранится на ближайшее будущее? – Пока мы его менять не собираемся. – Как устанавливался норматив применения удобрений? – Нормативы и перечень удобрений акиматы согласовывают с Минсельхозом. На нашем сайте мы разместили единую таблицу норм по культурам и регионам. У нас есть агрохимическая служба, которая исследует почвы и определяет, где имеется нехватка того или иного элемента питания. В зависимости от этого и устанавливалась норма внесения удобрений.

ТОО «АМАЗОНЕ» Головной офис в Казахстане: г. Астана, ул. С. Сейфуллина, д. 3, НП-1 Тел./факс +7 (7172) 34-79-49, 32-62-95 E-Mail: dr.Tobias.Meinel@amazone.de, oxana.privalenko@amazone.kz

РЕАЛЬНЫЕ АГРОТЕХНОЛОГИИ

ЧЕЧЕВИЦА в Северном Казахстане

Продолжаем публикацию статьи, автором которой является к. с.-х. н., заместитель генерального директора ТОО «ПТК «Содружество» Александр Гринец (начало см. в № 2(32) за июнь 2017 г.). Сегодня читатель узнает, по каким признакам необходимо подбирать сорта чечевицы для зоны Северного Казахстана, каковы особенности посева и ухода за этой культурой в период вегетации, что важно знать при выращивании чечевицы в технологии Clearfield® и в органическом производстве. В статье собрана информация об основных болезнях и вредителях чечевицы и мерах борьбы с ними, приведен опыт по выращиванию чечевицы в бинарных посевах

ПОДБОР СОРТОВ ДЛЯ СЕВЕРНОГО КАЗАХСТАНА

•

При подборе сортов чечевицы важно учитывать следующие хозяйственно-полезные ее качества: высоту прикрепления нижнего боба (это обеспечивает высокую технологичность и снижение потерь при уборке); жаро- и засухоустойчивость; устойчивость к изреживаемости стеблестоя в результате засухи и воздействия контрастных температур

• • •

(выпадения растений могут достигать 30 %); полегаемость (очень важный показатель для крупноплодной тарелочной чечевицы при достаточном увлажнении); устойчивость к осыпанию (растрескивание боба при перестое на корню, а также при перележке в валках); устойчивость к основным вредителям и болезням; устойчивость к гербицидам. В Казахстане районированы три сорта чечевицы: Веховская, Крапинка и Шырайлы. Сорт Веховская был завезен нами с Пензенского НИИСХ в 2009 г. (это

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

• • •

научное учреждение, в свою очередь, является правопреемником сорта, выведенного на Петровской селекционной опытной станции (г. Петровск, Саратовская обл.). Благодаря проведению производственного сортоиспытания в наших базовых хозяйствах (ТОО «Сулу» и ТОО «Содружество-2») уже в 2011 г. сорт был районирован по Костанайской и СевероКазахстанской областям.

ХАРАКТЕРИСТИКА СОРТА ВЕХОВСКАЯ Происхождение. Выведен на Петровской селекционной опытной станции методом сложной ступенчатой гибридизации. Ботаническое определение – Var. Nummularia. Всходы крупные, фиолетовые, высота растений – до 54 см. Листья с 3-6 парами овальных листов. Цветки крупные, белые, парус с синими жилками, по 2-3 на цветоножке. Бобы длиной 14-18 мм, преимущественно двухсеменные. Семена плоские, желтовато-зеленые, без мраморности, содержат 27,4 % белка. Выравненность семян – 82 %, крупность на сите 6,25 мм – 88 %. Развариваемость равномерная. Вкусовые качества хорошие. Масса 1000 семян – 80-85 г. Урожайность. Сорт высокоурожайный.

По результатам сортоиспытания, отличается высокой и стабильной продуктивностью, достигающей 2,5 т / га. Вегетационный период. Сорт скороспелый, созревает за 77-80 дней. Устойчивость к повреждению вредителями – высокая. Устойчивость к поражению болезнями – слабо восприимчив к фузариозу. Устойчивость к засухе – выше средней, к растрескиванию бобов – средняя. Вообще, вся история чечевицы в постсоветском пространстве начинается именно с Поволжского региона, а в частности с Петровской селекционной опытной станции. В производстве и Госреестре РФ до сих пор находятся стародавние сорта именно этого селекционного учреждения: Петровская 4 / 105 (1933 г.), Петровская 14 (1952 г.), Петровская зеленозерная (1954 г.), Петровская юбилейная (1964 г.). В дальнейшем районированы сорта этого учреждения Анфия (2006 г.),

фия селекции Петровской СОС (разновидность – глаукосперма: зеленые семена, зеленые семядоли). Поддерживающая селекция данной разновидности «русской чечевицы» ведется также в Алтайском НИИСХ (районирована Нива 95, 2000 г.), ФГБНУ «Донской зональный научно-исследовательский институт сельского хозяйства» (сорт Донская, 2005 г.). Традиционно сорта чечевицы красной мелкоплодной являются результатом зарубежной селекции, преимущественно канадской – CROP DEVELOPMENT CENTRE, CAMPUS DRIVE, SASKATOON, SASKATCHEVAN. Вот новые сорта этого учреждения, включенные в Госреестр РФ с 2017 г.: Розебуд, КДЦ Руби, КДЦ Рэдбоу, КДЦ Рэдкот. Первым сортом красной чечевицы российской селекции, включенным в Госреестр, является сорт Орловская краснозерная (ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт зернобобовых и крупяных культур», 2017 г.). Кроме этого, в России культивируются сорта Новая Луна, Белоцерковская 24, а также сорта украинской и прибалтийской селекции: Луганчанка, Днепропетровская 3, Степная 244, Таллинская 6. Гораздо разнообразнее представлена селекция сортов чечевицы в Канаде. Вот перечень из каталога сортов селекции Саскачеванского университета: очень мелкая красная (7 сортов); мелкая красная (14 сортов); крупная красная (2 сорта); очень мелкая зеленая (1 сорт); мелкая зеленая (4 сорта); средняя зеленая (4 сорта); крупная зеленая (6 сортов); французская зеленая (3 сорта); зеленая с зелеными семядолями (3 сорта); испанская коричневая (1 сорт). Интересно, что во всех разновидностях чечевицы представлены сорта Clearfield® (Cl-сорта). Дополнительное преимущество этим сортам дают

Веховская 1 (2009 г.). Все это – традиционные для России с дореволюционных времен сорта зеленой тарелочной крупноплодной чечевицы, известной во всем мире как «чечевица русская». В дальнейшем правопреемником этого учреждения, как было отмечено выше, стал ФГБНУ «Пензенский научно-исследовательский институт сельского хозяйства», ставший оригинатором таких сортов, как Любимая (2011 г.) и Невеста (2016 г.). Другим по значимости центром России по селекции чечевицы является ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт зернобобовых и крупяных культур» (г. Орел), который является оригинатором районированных в России сортов: Рауза (2003 г.), Аида (2010 г.), Светлая (2010 г.), Восточная (2017 г.). Это также сорта традиционной зеленой чечевицы разновидности нуммулярия (семена зеленые, желто-зеленые, без рисунка или с крапинками и с желтыми семядолями, за исключением сорта Ан-

• • • • • • • • • •

Таблица 1. Данные по экологическому сортоиспытанию чечевицы в Карабалыкской СХОС в условиях умеренно-засушливой зоны Костанайской области на обыкновенных черноземах (2012-2014 гг.) Урожай, ц / га

±, к st, ц / га

Вегет. период, суток

Полегание, балл

Веховская, st

11,2

58,1

24,1

Roze

11,5

+0,3

58,3

24,6

L-4400

13,6

+2,4

62,0

24,7

Петровская 6

13,2

+2,0

55,6

24,9

Петровская 4 / 105

13,1

+1,9

55,6

24,9

Анфия

13,0

+1,8

58,4

24,4

Кримсон*

12,5

+1,3

25,0

Сорт

Высота Устойчивость М1000 семян, ниж. бобов, к растрескиванию, гр. см балл

Содерж. белка, %

*Кримсон – сорт канадской мелкосеменной красной чечевицы, все остальные сорта относятся к новым и стародавним сортам крупноплодной зеленой чечевицы

устойчивость к наиболее вредоносным возбудителям болезней – аскохитозу и антракнозу. Исходя из этого перечня сортов, наиболее востребованными в Канаде являются мелкая красная чечевица (14 сортов), крупная и средняя зеленая чечевица (10 сортов). Данная статистика, считаю, далеко не случайна. Эти сорта наиболее востребованы на рынке (как на внутреннем канадском, так и на мировом). Анализ производственных и мелкоделяночных испытаний за 2006-2016 гг. в Канаде показывает, что по продуктивности сортов разновидности чечевицы можно расположить в следующей последовательности от меньших показателей к большим: зеленая с зелеными семядолями; испанская; крупная зеленая; средняя зеленая; очень мелкая зеленая; мелкая зеленая; французская; мелкая красная; очень мелкая красная; крупная красная. По длине периода всходы-цветение, длине вегетации, высоте растений сорта всех разновидностей располагаются от меньших значений к большим в строгом соответствии с размером (мм) или массой 1000 семян (гр.). Таким образом, наиболее востребованные сорта на рынке – средняя-крупная зеленая чечевица и мелкая красная, они хорошо дополняют друг друга. Каждый сорт имеет свои положительные качества. У зеленой крупной чечевицы более растянутый период вегетации, что позволяет использовать осадки более позднего периода (последняя декада июля). К тому же она меньше реагирует на укороченную длину дня, что немаловажно при позднем созревании, когда при уко-

• • • • • • • • •

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

роченном дне цветение и оплодотворение сильно затягиваются. В благоприятные по осадкам годы (с максимумом осадков в первой половине вегетации) эта разновидность обеспечивает высокую продуктивность. Мелкая красная чечевица более продуктивная в большинстве случаев, так как менее прихотлива. Она засухо- и жаростойкая, пластичная и с более коротким периодом созревания, что позволяет получать урожай в самых неблагоприятных погодных условиях. К тому же она более устойчива к основным болезням. Поэтому в системе региональных испытаний в Канаде не случайно классический сорт мелкой красной чечевицы Максим долгое время является стандартом. Существует расхожее мнение, что Cl-сорта продуктивнее по сравнению с классическими сортами. На самом деле опыт Канады показывает, что это далеко не так. Если вычленить фактор засоренности посевов, который сильно снижает продуктивность классических сортов, то получается следующая картина. Продуктивность Cl-сорта, в сравнении с классическими, как правило, ниже от 2 % (группа мелкой зеленой чечевицы) до 12 % (группы средней зеленой чечевицы). Крупная зеленая и мелкая красная имеют меньший диапазон – расхождение по продуктивности: разница между Cl-сорта и классическими – 4-7 % в пользу последних. Несмотря на все преимущества сортов канадской селекции, продвижение их в Казахстане пока проблематично из-за бесконтрольного размножения завезенного на испытание первого для РК Cl-сорта красной чечевицы и его продвижения на больших площадях без соблюдения авторских прав и выплаты роялти за использование селекционного достижения. В результате Правительством Канады наложен мораторий на отгрузку да-

же товарных и фуражных партий чечевицы в Казахстан. Что касается зонального районирования, то мелкая красная чечевица более продуктивна в большинстве случаев на южных черноземах, а зеленая – на обыкновенных черноземах. Приведу данные экологического сортоиспытания сортов чечевицы в Карабалыкской СХОС за 2012-2014 гг., предоставленные старшим научным сотрудником лаборатории селекции кормовых культур В. Саган и заведующим лабораторией селекции кормовых культур С. Папетой (табл. 1). Приведенные данные согласуются с нашими выводами, что красная мелкая канадская чечевица и зеленая крупноплодная хорошо дополняют друг друга при их совместном выращивании: в годы с неблагоприятными погодными условиями (засушливый 2012 г.) преимущество имел мелкосеменной сорт красной чечевицы, в благоприятные годы (2013, 2014 гг.) выделяются селекционные номера и сорта крупноплодной зеленой чечевицы L-4400, Петровская 6. В целом преимущество по продуктивности по первой агроклиматической зоне Костанайской области имеют традиционные сорта «русской» тарелочной зеленой чечевицы.

ПОСЕВ Общепризнанно, что чечевица является культурой раннего срока сева, который ведется в первые дни весенних полевых работ, как только созреет почва, одновременно с ранними зерновыми (в нашей зоне это овес и средне-поздние сорта яровой пшеницы). Ранние посевы полнее используют влагу, меньше страдают от вредителей и дают более высокие урожаи. При этом уборка, как правило, проходит при хороших погодных условиях, что позволяет избежать больших потерь, получать зерно высокого качества и меньше нести затрат на его подработку и сушку. Конечно, одним из ограничивающих факторов раннего сева является засоренность посевов чечевицы. Как было отмечено выше, это низкорослая культура с медленным накоплением надземной массы. Поэтому в первые фазы роста она сильно страдает от сорняков и слабо конкурирует с ними. При высокой засоренности многолетними сорняками, особенно злостными корнеотпрысковыми, и недостаточными мерами борьбы с ними в осенний период возникает необходимость оттягивания сроков сева для уничтожения сорняков в весенний период. Безусловно, в первую очередь это касается технологии посева классических сортов. Исходя из этого, можно рекомендовать следующие

интервалы сроков сева, которые давали более стабильные урожаи в ТОО «Сулу» в течение семи лет (2010-2016 гг.), это зона южных черноземов: чечевица крупная зеленая (тарелочная) – 15-20 мая; мелкая красная канадская – 20-30 мая. В случае использования Cl-сортов и на чистых от сорняков полях можно рекомендовать как раз ранние сроки сева (одновременно с ранними зерновыми). Способ посева – рядовой, разбросной, полосный, в зависимости от сошника и выбранного посевного агрегата и применяемой технологии. Очень большой маневр для использования глифосатов в весенний период при применении минимальной и нулевой технологии дают посевы дисковым сошником либо узким анкером. В этом случае обработка глифосатами в условиях затяжной холодной весны (яркий пример – текущий 2017 год) при отмеченных выше сроках (15-30 мая) может быть отсрочена вплоть до 25 мая – 5 июня (завершается за два дня до появления всходов). Как показывают научные исследования, нормы высева чечевицы необходимо дифференцировать для различных сортов и зон возделывания (табл. 2). Если в технологии предусмотрено боронование, то норму высева следует увеличить на 10-15 %, так как культура сильно вычесывается бороной. При хорошем увлажнении, оптимальном питании следует придерживаться нижних интервалов нормы высева. Это объясняется тем, что за счет мощного развития растений оптимальные размеры фотосинтетического аппарата формируются при меньшей густоте стеблестоя. В этих условиях загущение посевов свыше оптимального вызывает взаимное затенение растений, их раннее полегание, подпревание вегетативной массы в нижнем ярусе, рост заболеваний и, как следствие, снижение урожайности и качества. Чечевица при прорастании не выносит семядоли на поверхность почвы, поэтому семена заделывают на 5-6 см при хорошем увлажнении верхнего слоя, при недостатке влаги – на 7-8 см. При этом, в отличие от других культур, глубокой заделки не боятся ни крупносеменные, ни мелкосеменные сорта. Чтобы получить дружное созревание и снизить и без того большие потери при уборке этой сложной культуры, по-

• •

сев должен быть произведен очень качественно. Должны выдерживаться следующие параметры: 1) глубина заделки семян (отклонение от заданной ±20 %); 2) норма высева (при пересеве и недосеве отклонение от заданной не более ±10 %); 3) равномерность высева семян (отклонение между сошниками (высеянными рядками) не более ±10 %); 4) ширина междурядий, стыковых проходов и прямолинейность рядков; 5) полное подрезание сорняков при прямом посеве культиваторными сошниками. Все эти параметры выдерживаются благодаря качественной предпосевной подготовке почвы, выбранному направлению сева, тщательным настройкам и регулировкам, а также соблюдению скоростного режима работы посевных агрегатов, использованию современного навигационного оборудования, системы параллельного вождения. Серьезный вред посевам чечевицы наносят сорняки, что особенно видно при раннем их появлении, когда из-за медленного роста культура практически не конкурирует с ними. Поэтому эффективный способ борьбы с сорняками, если не применялись почвенные гербициды, в системе традиционной технологии – это боронование после посева. Но перед этим агроприемом для дополнительного выравнивания и разбивки комков сразу после посева поле нужно обязательно прикатать кольчато-шпоро-

Таблица 2. Нормы высева сортов чечевицы в зонах выращивания Норма высева, млн. шт. всх. семян/га

Зона южных черноземов

Зона обыкновенных черноземов

Чечевица зеленая тарелочная

1,5-1,7

1,7-1,9

Чечевица мелкая красная

2,0-2,2

2,2-2,5

выми катками. И только затем приступать к боронованию, которое выполняет сразу несколько функций: выравнивает поверхность почвы, что очень важно при уборке этой низкорослой культуры, разрушает почвенную корку и разрыхляет почву (это важно на тяжелых заплывающих и карбонатных почвах). Довсходовое боронование посевов чечевицы проводят через четыре-пять дней после посева. Этот агроприем позволяет хорошо уничтожить рано прорастающие сорняки (редька дикая, пикульники, горец вьюнковый, торица полевая, овсюг и др.). При этом сорняки должны находиться в фазе «белых нитей». У семян чечевицы к этому времени должны появиться первые корешки, но еще без стебелька, и ростки не должны превышать по размерам величины семени. Боронование требует большой осторожности при подборе орудий и установлении сроков проведения. При опоздании с его проведением на несколько дней, особенно при благоприятных погодных условиях, сорняки успевают укорениться. Поэтому они не вырываются из почвы зубьями бороны. В то же время ростки чечевицы, находящиеся на глубине 1,5-2 см от поверхности почвы, могут травмироваться. В таком случае боронование следует отложить до появления всходов. На выровненном, замульчированном поле с хорошо аэрируемым верхним слоем уменьшается выпадение растений чечевицы, которое происходит из-за возникновения перетяжки стебля на границе почва-воздух, особенно это наблюдается при жаркой засушливой погоде на черных фонах и при контрастных температурах. Дополнительным негативным фактором является повышенная ветровая активность в последние годы в весенне-летний период. В разрезе сортов, по нашим наблюдениям,

красная чечевица более устойчива к выпадению в весенний период, чем зеленая крупноплодная. Кстати, при прямом посеве по нулевой технологии выпадений растений будет меньше (меньше контрастность и меньше температура, а также скорость воздушного потока на поверхности почвы из-за наличия растительных остатков, особенно высокой стерни). Прямой посев весной с наименьшим нарушением структуры (узкий анкер, диск) и применение пружинных борон осенью (для равномерного распределения соломы) обеспечивают хорошую выровненность почвы. Этому способствует также ежегодное изменение направления посева (как правило, под углом 20-30° к прошлогодним рядкам).

УХОД ЗА ПОСЕВАМИ Первая операция в технологии ухода за посевами – это боронование всходов. Кроме выполнения основного назначения борьбы с сорняками, боронование всходов дополнительно позволяет хорошо разрыхлить почву (что улучшает нитрификацию и поступление нитратного азота), уменьшить потерю влаги (сухой полив). По всходам боронование проводится тогда, когда растения хорошо укоренятся и достигнут высоты 5-6 см. При повсходовом бороновании хорошо уничтожаются более поздние сорняки (виды просянок, щетинники, лебеда, марь, щирица, липучка, горец почечуйный и др.). Обработку ведут поперек рядков или по диагонали боронами с хорошо оттянутыми острыми зубьями. При этом скос зубьев должен быть направлен в сторону движения агрегата, а скорость не должна превышать 4-5 км / ч. Обычно на легких почвах применяют легкие или сетчатые бороны, а на средних и тяжелых

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

– средние зубовые. Для уменьшения повреждения культуры боронование проводят днем, когда растения подвянут и потеряют тургор. Боронуют только в сухую погоду. При одном довсходовом бороновании и одном-двух повсходовых удается уничтожить до 60-80 % однолетних сорняков. Боронование до появления всходов и по всходам культуры эффективно лишь тогда, когда проводится своевременно. Качественно вычесываются боронами сорняки в фазе «ниточки», то есть в фазу от прорастания семени до появления всходов сорняков. Процесс прорастания семян сорняков достаточно растянут во времени, поэтому для более эффективного очищения поля, особенно в годы с холодной весной, может быть двукратное боронование посевов. Хорошей альтернативой традиционным зубовым боронам являются современные орудия: пружинные бороны с прямым зубом (особенно эффективны в системе сокращенных обработок почвы и при большом количестве растительных остатков); пружинные бороны с изогнутым зубом; ротационные мотыги. Функционально я бы их классифицировал следующим образом: ротационные мотыги больше подходят для уничтожения почвенной корки, аэрации почвы с эффектом так называемого сухого полива; пружинные бороны, особенно с изогнутыми пальцами (типа австрийской бороны-штригеля «Аэростар»), – для интенсивного уничтожения сорняков, особенно в активном положении режима работы. Всходы сорняков (особенно поздних яровых) и падалицы зерновых могут появиться и после боронования. Дальней-

•

• • • •

шую защиту обеспечивает применение гербицидов. Отмечу сразу, что гербицидов против широколистных сорняков, разрешенных к применению в Казахстане на посевах чечевицы, нет, поэтому из проведенных производственных испытаний на наших полях и опыта Украины, России и особенно Канады можно рекомендовать на классических сортах применение гербицидов класса имидазолинонов: имазамокс (Пульсар, 4 %), имазетапир (Пивот, 10 %) в пониженных дозировках 0,3-0,5 л / га. Данные канадских исследований, проведенных в 1990-х годах, показали, что послевсходовое применение гербицидов с д. в. имазетапир (Пивот, 10 %) вызывало угнетение растений чечевицы, а применение препаратов с д. в. имазамокс (Пульсар, 4 %) оказывало меньшее негативное действие. Имазамокс и имазетапир отличаются также по спектру действия: имазамокс лучше контролирует злаковые сорняки, а имазетапир – двудольные. Поэтому возможна их комбинация 0,25 л / га + 0,25 л / а. В нашей практике был опыт применения данных страховых гербицидов, но он носил скорее «пожарный» характер, когда под угрозой была потеря более 40 % урожая из-за сильного угнетения поздними яровыми сорняками (щирицы, марь, лебеда), появившимися после обильных июльских осадков. Однако контролировать многолетние сорняки гербицидами в данных дозировках очень сложно. Немного лучше контролируется из корнеотпрысковых молокан татарский, хуже – осоты и вьюнок. Хотя и однолетние сорняки не должны быть переросшими (стадия семядольных листьев). Имазетапир и имазамокс оказывают фитотоксическое действие на культуру пропорционально норме внесения препаратов. При наличии стрессов (жара, засуха, холод, перепад температур) применяется минимальная дозировка 0,3 л / га. Но даже в этом случае надо быть готовыми к тому, что будет происходить угнетение чечевицы, она болеет от фитотоксического стресса и обесцвечивается. В дальнейшем это приведет к задержке в росте и развитии, которое также пропорционально дозе внесения гербицида (порядка 5-10 дней). На плодородных почвах и при обильном увлажнении фитотоксичность гербицидов проявляется слабее и проходит быстрее. Уменьшить стресс помогут биологически активные вещества, которые применяются через одиндва дня после обработки. Наиболее дешевое средство – гуминовые и бактериальные препараты. В нашей практике эффективнее для этих целей была

комбинация Бинорам 0,05 л / га + Биосил 0,02 л / га (описание комбинаций – в разделе органической чечевицы). Более детально вопрос снятия фитотоксического угнетения чечевицы после применения имодазолинонов разработан ООО «ТД «АгроМастер». Суть этих рекомендаций заключается в применении комплекса биологически активных веществ (природные гормоны), активных аминокислот и сбалансированного корректировочного питания по макро- и микроэлементам, что обеспечивает быстрый запуск жизненно важных физиологических процессов в растении. Приведу его схему: большое количество рабочего раствора (минимум 100 л / га) смешивается с 0,5-1,0 л / га Максифол Динамикс (или Аминофол Плюс) + 1,0-2,0 кг / га Плантафид 20:20:20. Применяется данная схема на следующий день после гербицидной обработки, при этом чем меньше интервал между ними, тем меньше растение страдает и, соответственно, требуется меньше времени для его восстановления. Намного проще контролировать в посевах чечевицы злаковые сорняки. В связи с тем что противозлаковые гербициды (граминициды) проникают в растение через лист, у злаковых сорняков должна быть достаточной площадь листовой поверхности. Именно поэтому граминициды не стоит использовать до тех пор, пока на растениях злаков не сформируются три-четыре листа. Впрочем, и перерастание тоже плохо, так как вынуждает завышать дозировку. Поэтому оптимальная фаза обработки против многолетних злаковых сорняков – начало их кущения, а однолетних – высота стебля от 5 до 8 см. В Казахстане разрешенных к применению на чечевице противозлаковых гербицидов нет. За рубежом применяют страховые граминициды с действующим веществом клетодим (Селект, 12 %, Кинетик, 24 %), хизалофоп-п-этил (Пантера, 4 %), флуазифоп-п-бутил (Фюзилад, 15 %), феноксапроп-п-этил (Фуроре Супер, 7,5 %), циклоксидим (Стратос Ультра, 10 %). За годы выращивания нами апробированы следующие: клетодим, хизалофоп-п-этил, феноксапроп-п-этил, циклоксидим. Все эти действующие вещества показали невысокую фитотоксичность на культуре и хорошую биологическую эффективность против падалицы зерновых и всех видов злаковых сорняков. Препараты имеют свои особенности, которые необходимо учитывать. Например, гербициды с д. в. хизалофоп-пэтил, флуазифоп-п-бутил, феноксапропп-этил эффективны даже в относительно прохладную погоду. Поэтому их применение при температуре воздуха 12-15°С достаточно эффективно.

Граминициды с д. в. клетодим (Селект, Кинетик) эффективно работают при температуре воздуха выше 15°С. Поэтому рекомендации по их применению совместно со специальными ПАВ (например, ДАШ) надо выполнять обязательно. Существует ограничение по фазе применения для препаратов клетодима – строго до цветения. Обработка цветущей культуры может вызвать повреждение чечевицы, остановку роста и потери урожая. Также с ПАВ (ДАШ) применяется циклоксидим (Стратос Ультра, 10 %).

ОСОБЕННОСТИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ЧЕЧЕВИЦЫ В ТЕХНОЛОГИИ CLEARFIELD® Для того чтобы безопасно использовать страховые гербициды, в Канаде были выведены сорта чечевицы, устойчивые к IMI-группе (имидазолиноны). Исследования проводились в Crop Development Center (CDC) университета Саскачеван. Толерантность к IMIгербицидам была достигнута с помощью мутагенеза. Точечная мутация одного нуклеотида привела к замене аминокислоты серин на аспарагин в гене AHAS. Это ген, ответственный за устойчивость к IMI-гербицидам (патент США 7232942, 2007 г.). Первым удачным образцом стала линия зеленой чечевицы 11rh44. Первые коммерческие сорта относятся к группе красной мелкосеменной чечевицы. Они были получены в результате возвратных скрещиваний (беккросса) линии rh44 с сортами Робин и Blaze и запущены в производство в 2006 г. Имазетапир / имазамокс и имазамокс зарегистрированы для применения до фазы шестого узла культуры. Причем данные исследований демонстрируют, что максимальный эффект применения отмечается при обработке культуры в фазе пятого-шестого узла (фаза ветвления). Внесение имазетапира / имазамокса до стадии 11-го узла (в начале цветения) не оказывает негативного влияния на цветение, урожай биомассы или урожайность (Chant, 2004). Возможны различные схемы применения препаратов этой группы. Все зависит от фазы развития сорняков и их видового состава. При смешанной засоренности злаковыми и двудольными сорняками лучше работает схема 0,5 л / га Пивот + 0,5 л / га Пульсар. Возможны варианты работы этими гербицидами раздельно в дозировках 0,5-1,0 л / га (зависит от фазы и видового состава сорняков). Производственный опыт показывает, что возможно применение препаратов, зарегистрированных в системе Clearfield® (Евролайтнинг, Капто-

ра). Но подчеркну еще раз: регистрации этих препаратов в Казахстане на чечевице пока нет и риск от их применения берет на себя сам товаропроизводитель. Мои же рекомендации основаны на собственном опыте применения препаратов, а также на опыте хозяйств СевероКазахстанской области. В этом случае надежно контролируется весь спектр сорняков (чуть хуже контролируются полынь, вьюнок и молочай лозный, переросшие осоты) в посевах IMI-сортов. Возможны дозировки 0,8-1,2 л / га. При этом минимальные нормы используются при засоренности однолетними сорняками, максимальные – при работе по многолетним и переросшим сорнякам. IMI-технология более надежная и простая в плане защиты от сорняков, но первый опыт ее применения в Казахстане и уже достаточно большой опыт Канады показывают, что и здесь могут возникнуть определенные трудности. В частности, они касаются устойчивых к этой группе гербицидов сорняков, падалицы устойчивых сортов других культур, ограничений по севообороту (о чем было написано выше). К устойчивым (кроме отмеченных выше многолетних) относят ряд крестоцветных сорняков, особенно горчицу дикую. Канадские исследователи рекомендуют применять весеннюю культивацию либо глифосаты для уничтожения сорняка в допосевной период, но зачастую крестоцветные (дикая горчица, редька, сурепица) появляются во всходах чечевицы после обильных летних осадков. В этом случае данный вид сорняков надо контролировать почвенным гербицидом с действующим веществом метрибузин (Зенкор Ультра, 60 %) в дозировках, рекомендованных в Казахстане на сое – 0,6 л / га в допосевной период. Поскольку внесение почвенного гербицида происходит заблаговременно, надо учитывать более точный прогноз на осадки первой половины вегетационного периода и иметь карту засоренности полей хозяйства данными крестоцветными сорняками. Другой немаловажный момент, который необходимо учитывать, – это падалица сортов системы Clearfield®. В нашей практике особую сложность представляет падалица подсолнечника Cl-сортов, особенно если уборка проходила в поздние сроки при большой влажности или даже по снегу. В этом случае наблюдаются очень большие потери урожая, что в последующих культурах приводит к большому засорению полей падалицей подсолнечника. В нашей практике при посеве чечевицы через год после уборки подсолнечника Сl-сорта (при чередовании: подсолнечник – пшеница – чечевица) произошло сильное

засорение чечевицы падалицей подсолнечника, поскольку по вегетации в технологии у них предусмотрен один и тот же гербицид (в нашем случае Евролайтнинг). В итоге из мер борьбы остаются только два: ручная прополка или подкашивание самоходными жатками шляпок подсолнечника. Конечно, оба способа весьма проблематичны. Лучше сделать трехлетнюю паузу после посева подсолнечника Cl-сортов.

ОСОБЕННОСТИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ЧЕЧЕВИЦЫ В ОРГАНИЧЕСКОМ ПРОИЗВОДСТВЕ

Благодаря способности чечевицы за период своей вегетации фиксировать от 40 до 100 килограммов биологического азота на гектар она в системе органического земледелия является важным звеном любого полевого севооборота. Для нашей зоны можно рекомендовать следующий органический севооборот с этой культурой: пар сидеральный – пшеница твердая – чечевица – масличные (подсолнечник, лен) – пшеница мягкая с подсевом донника. Данный севооборот частично апробирован нами в ТОО «Сулу» Тарановского района Костанайской области. Для посева используются только проверенные семена, чтобы не допустить распространения инфекции. Семена обрабатываются непосредственно перед посевом Ризоторфином совместно с Мизорином (штамм ассоциативных азотофиксаторов (Arthobacter mysorens), который обладает широким спектром

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

воздействия на фитопатогенные микроорганизмы. В условиях полного отсутствия гербицидов в органическом производстве контроль сорняков должен осуществляться механическим способом: в сидеральных парах после дискования донника (фаза цветения) не менее двух раз проводится послойная плоскорезная обработка почвы на глубину вначале 14-16 см, а затем – до 25-27 см. Для борьбы с зимующими сорняками (ярутка, пастушья сумка), как правило, необходима поверхностная обработка почвы для их уничтожения в середине сентября. После уборки предшествующей культуры (пшеницы) проводится дискование стерни для провокации сорняков и падалицы. Весной – боронование зубовыми боронами. При массовом появлении сорняков проводится мелкая культивация на 5-6 см с последующим прикатыванием для дополнительного выравнивания поля. Посев осуществляется культиваторными лапками для подрезания сорняков. После посева – обязательное прикатывание кольчато-шпоровыми катками. Стеблестой чечевицы должен быть конкурентным с сорняками, поэтому норму ее высева увеличивают на 50 % (с учетом выпадения растений при двукратном бороновании всходов). Очень важно провести весь перечень операций по уходу за посевами. Первая из них – боронование после посева ротационными мотыгами. Как и обычное боронование, обработка ротационной мотыгой начинается через пять дней после посева и заканчивается, когда ростки чечевицы находятся на глубине 1,5-2 см от поверхности почвы. В дальнейшем в технологии ухода за посева-

ми предусмотрена обработка всходов австрийской бороной-штригелем «Аэростар». Первая обработка – в фазу трех узлов, вторая – в фазу пяти-шести узлов. Важно правильно настроить и отрегулировать бороны: первую обработку проводить на пассивном режиме, перед второй обработкой рычаг регулировки переставляется на второе положение активности. Скорость работы не более 5-6 км / ч. Из препаратов для обработок растений разрешается применять только биопрепараты. Обработка проводится для повышения иммунитета против грибной и бактериальной инфекции профилактически, в фазу пяти-шести узлов (сразу после последнего боронования). При неблагоприятном прогнозе по развитию и распространению болезней проводится повторная обработка биопрепаратами перед цветением с большим расходом рабочего раствора (не менее 100 л / га). Эффективен в системе органического производства Фитоспорин. Под этим названием выпускается ряд препаратов, основу которых составляет природная бактериальная культура (д. в. – живые клетки и споры бактерии Bacillus subtilis). Другой хорошо зарекомендовавший себя в наших условиях препарат – Бинорам (д. в. – ризосферные бактерии из рода Pseudomonas spp.), также хороший биофунгицид, который подавляет патогенную микрофлору (преимущественно низшие грибы). Производитель рекомендует Бинорам применять совместно с другим препаратом – Биосил (д. в. – тритерпеновые кислоты, выделенные из хвои пихты сибирской (Abies sibirica), который является регулятором роста и индуктором иммунитета к комплексу грибных, бактериальных и вирусных болезней. Раньше против наиболее опасного вредителя чечевицы – гороховой тли – в органическом производстве защиты не было, но теперь благодаря разработкам краснодарских ученых появился высокоэффективный препарат на основе спор и живой культуры бактерии Bacillus thuringiensis, который надежно контролирует тлю. Данный вид грамположительных спорообразующих почвенных бактерий вырабатывает специфический кристаллический белковый δ-эндотоксин, который проявляет инсектицидное действие по отношению к гусеницам многих представителей насекомых отрядов чешуекрылых и жесткокрылых, личинок москитов, мошек, нематод, являясь надежным биоинсектицидом. Убирается чечевица на свал в фазе молочно-восковой спелости или при массовом пожелтении посевов (70-80 %) и побурении нижнего яруса стручков. Подбор и обмолот – при влажности 17-18 %. В дальнейшем очистка

Ржавчина чечевицы. Фото Л. Пономаревой (ТОО «Bayer Kaz»)

Серая гниль чечевицы. Фото Д. Мырзакуловой

Фузариоз чечевицы. Фото Л. Пономаревой (TOO «Bayer Kaz»)

и сушка ведутся активным вентилированием при температуре 40-45°С.

полнительно выступает в качестве поддерживающей культуры. Данные культуры не являются антагонистами, поэтому в период роста и развития они не угнетают друг друга. У них практически нет общих вредителей и болезней. Данный бинарный посев технологичен в уборке, оба компонента смешанного посева легко отделяются друг от друга на существующих семяочистительных машинах. В бинарном посеве чечевица высевалась в смеси с рыжиком при 70 % норме высева обеих культур. При этом была получена урожайность семян чечевицы 1,15 т / га, рыжика – 1,27 т / га. Главное, что продукция обеих культур является востребованной на рынке и имеет неплохую цену.

В нашей практике эпифитотия болезни проявилась один раз, в 2013 г., когда из-за ее вспышки потребовалась фунгицидная обработка. Современные сорта имеют различный иммунитет против данной опасной инфекции. Наиболее устойчивыми считаются современные сорта мелкой красной канадской чечевицы, несколько ниже иммунитет у крупной канадской

БИНАРНЫЕ ПОСЕВЫ ЧЕЧЕВИЦЫ Технология бинарного посева (одновременного выращивания двух культур на одном поле) достаточно эффективно развивается в последние годы. Главная особенность бинарного посева в том, что он позволяет экономить посевные площади, затраты на посев, накапливать органику в виде пожнивных остатков, повышая плодородие. Все это позволяет меньше вносить удобрений (за счет использования биологического азота). Кроме того, лучше используется почвенно-климатический потенциал региона (свет, тепло, почвенная влага, почвенное плодородие). Очень сложно подобрать культуру для бинарного посева с чечевицей, и такого отечественного опыта пока нет. Поэтому сошлюсь на опыт Пензенского НИИСХ. Во-первых, культуры в бинарных посевах должны быть близкими по вегетационному периоду, особенно по срокам созревания. Поэтому Пензенский НИИСХ рекомендовал использовать в бинарном посеве с чечевицей рыжик яровой. Данные культуры хорошо дополняют друг друга: чечевица является для рыжика источником биологического азота, а рыжик усваивает фосфор из самых труднодоступных соединений, которые недоступны для чечевицы. Кроме того, при достаточном увлажнении чечевица, особенно крупная тарелочная, склонна к полеганию, рыжик в этом случае до-

БОЛЕЗНИ ЧЕЧЕВИЦЫ И БОРЬБА С НИМИ Аскохитоз чечевицы (Ascochyta pisi, Ascochyta fabae f.sp. lentis). Поражаются семядоли, листья, стебли, бобы, семена. Болезнь проявляется в виде серовато-белых округлых пятен. Со временем середина листьев покрывается темнобурыми пикнидами. В период вегетации пикниды лопаются, и инфекция дальше распространяется ветром. На бобах появляются пятна с каймой, семена формируются морщинистые, плохо выполненные и с пониженной всхожестью. Основной источник инфекции – семена, а зараженные растительные остатки играют второстепенную роль. Прохладная и влажная погода способствует активному развитию болезни.

Утончение (перетяжка) стеблей чечевицы в фазу всходы-ветвление. Фото Д. Мырзакуловой

и традиционной русской тарелочной чечевицы, наиболее подвержены заражению инфекцией сорта разновидностей французская и испанская чечевица. Способ борьбы: обеззараживание семян, соблюдение севооборота, соблюдение пространственной изоляции и паузы возделывания не только самой культуры, но и других бобовых и однолетних и многолетних культур, применение фунгицидов. Ржавчина чечевицы (род Uromyces viciae-fabae). При поражении на обеих сторонах листьев имеются беспорядочно разбросанные подушечки уредоспор. Созревая, они пылят, перезаражая растения. За сезон может развиваться несколько поколений. В конце вегетационного периода чаще всего на стеблях или черешках листьев появляются темные подушечки телейтоспор. У больных растений резко снижается ассимиляция, нарушается процесс питания, листья преждевременно погибают и осыпаются. При раннем заражении бобы не образуются, при более позднем – снижается урожайность. В годы массового поражения потери урожая значительные. Заболевание вызывается двумя возбудителями, и в зависимости от этого инфекция сохраняется либо на растительных остатках, либо с участием промежуточного хозяина (молочай). Эпифитотия болезни проявилась в Северо-Казахстанской области в текущем 2017 году, когда была поражена значительная часть посевов. В меньшей степени были поражены сорта тарелочной зеленой чечевицы, мелкая красная канадская чечевица поразилась в большей степени. Способ борьбы: соблюдение севооборота, пространственной изоляции и паузы возделывания, борьба с сорняками – переносчиками болезни (молочаи), применение фунгицидов.

Посевы чечевицы, пораженные ржавчиной (Северо-Казахстанская обл., 2017 г.) Увядание, или гниль, чечевицы. При поражении фузариозными грибами (Fusarium oxsyporum f.sp. lentis) страдает все растение: листья бледнеют, желтеют, увядают, засыхают и опадают. Корни и корневая шейка загнивают, растения легко выдергиваются из почвы. Пораженные растения слабо цветут, почти не образуют бобов и преждевременно отмирают. Заболевание проявляется как в сухую погоду, так и во влажную. В сырую погоду причиной заболевания оказывается возбудитель серой гнили (Botrytis spp.). Поражаются проростки, всходы, стебли, бобы и листья. Вначале на растении появляются водянистые бледные пятна, затем ткань размягчается и покрывается густым серым налетом, переходящим в черные склероции. Зимует инфекция на растительных остатках.

За последние годы отмечена вспышка инфекции дважды: в 2013-м поражение Botrytis и в текущем году – Fusarium oxsyporums. Способ борьбы: соблюдение севооборота, пространственной изоляции и паузы возделывания, применение фунгицидов. По данным канадских источников, опасной инфекцией на чечевице является антракноз (Anthracnose Bight), но у нас пока не наблюдалось ее проявление. Что касается фунгицидов, то препаратов, зарегистрированных на чечевице в Казахстане, пока нет, поэтому пользуются препаратами, зарегистрированными на сое, люпине против отмеченных выше инфекций: Импакт, Абакус, Пиктор, Оптимо. Последние три препарата – это новые фунгициды группы стробилуринов, которые уничтожают грибы всех классов: аскомицеты, базидиомицеты, дейтеромицеты, оомицеты. Ввиду высокой стоимости данных фунгицидов мы использовали достаточно эффективные, но менее дорогостоящие баковые смеси фунгицидов триазолов (полной дозировкой) и стробилуринов (сокращенной дозировкой): Рекс Дуо 0,3 л / га (или другой фунгицид этой группы) + Оптимо 0,3 л / га. Баковая смесь фунгицидов хорошо себя зарекомендовала против аскохитоза и фузариоза.

ВРЕДИТЕЛИ ЧЕЧЕВИЦЫ И МЕРЫ БОРЬБЫ С НИМИ

Посевы чечевицы, пораженные фузариозной гнилью (Северо-Казахстанская обл., 2017 г.)

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

Из вредителей чечевицу повреждает гороховая тля. Это самая крупная из всех видов тлей (длина до 5 мм). Ее яйца зимуют в прикорневой части многолетних бобовых. Весной появляются личинки. Развиваясь, они вырастают

Химпрополка чечевицы в самок-основательниц, а через однодва поколения появляются самки-расселительницы (крылатые), которые заселяют бобовые культуры. В летний сезон самки размножаются партеногенетически и живорождением (без откладки яиц). Поэтому размножение происходит очень активно: за сезон развивается несколько поколений. Развитие личинки продолжается 7-20 дней. Интенсивному размножению способствует теплая и влажная погода. Насекомые высасывают сок из стеблей, листьев, бобов, что резко снижает урожай. Массовое заселение посевов вредителем происходит периодически, что соответствует циклам влажной теплой погоды. Данный процесс наблюдался в 2014 и 2016 годах. В текущем году, несмотря на массовое заселение на горохе, этого вредителя на чечевице не было. Способ борьбы: соблюдение севооборота и пространственной изоляции (особенно от гороха и многолетних бобовых трав (место зимовки), применение инсектицидов и биоинсектицидов. На бобовых культурах вредят несколько видов клубеньковых долгоносиков: полосатый (Sitona lineatus L.), серый, щетинистый (Sitona crinitus Hrbst.). Взрослые насекомые размером 3-5 мм (в зависимости от вида). Зимуют жуки под опавшими листьями или у основания стеблей, преимущественно на многолетних бобовых травах. Весной питаются листьями бобовых и с появлением всходов перелетают на молодые растения. Листья обгрызают фигурно: по краю листьев появляются овальные повреждения. Яйца откладывают в почву в маеиюне. Эмбриональное развитие яйца продолжается 10-16 дней. Молодые личинки пробираются к клубенькам и выедают содержимое. На одном растении

может одновременно питаться до 20 личинок, каждая за период своего развития (30-45 дней) выедает от двух до шести клубеньков. Окукливание происходит в почве, и через 10-18 дней выходят молодые жуки. Они питаются верхними, более молодыми листьями до наступления холодов. Вредоносность клубеньковых долгоносиков заключается в том, что при сильном повреждении листьев жуками, особенно в засушливый год, растения угнетаются, идет задержка фаз развития, а при повреждении клубеньков уменьшается накопление азота в корнях растений. Это снижает урожайность культуры и значение бобовых как накопителей биологического азота. До сих пор на чечевице проявлялись единичные поражения данным вредителем. Способ борьбы: соблюдение севооборота, пространственной изоляции (в т. ч. от многолетних бобовых трав) и паузы возделывания. Отмеченные в литературных источниках вредители чечевицы зерновка чечевичная (Bruchs lentis) и зерновка ки-

тайской фасоли, или фасолевая зерновка (Callosobruchus chinensis), у нас пока не проявлялись. Следует отметить, что вредители являются очень опасными жуками, так как не имеют диапаузы и размножаются круглый год (выдерживают температуру ниже 10°С). Борьбу с данными вредителями начинают в зимний период (при условии заселения семенного материала двумя-тремя особями на 1 кг зерна). Основной способ борьбы – это фумигация складских помещений разрешенными для применения в РК препаратами против вредителей запасов. В связи с тем, что зарегистрированных инсектицидов на чечевице нет, по вегетации используется регламент применения препаратов против вредителей, зарегистрированных на других бобовых культурах (соя, многолетние бобовые травы). Надо учитывать, что лучшее время для обработки посевов, – утренние и вечерние часы, а в пасмурную и прохладную погоду можно работать в течение всего дня. Главная ошибка, которую часто допускают, – это работа в ночное время, чего ни в коем случае нельзя допускать. А. Гринец, к. с.-х. н., заместитель генерального директора ТОО «ПТК «Содружество» Раздел по применению инокулянтов и молибдена написан совместно с к. б. н., старшим научным сотрудником ФГБНУ ВНИИСХМ Ю. Лактионовым и заместителем директора филиала «Экос» ФГБНУ ВНИИСХМ В. Елесеевым (Окончание статьи – в следующем номере. Будет дана информация по питанию чечевицы, уборке и послеуборочной подработке зерна и его хранению.)

МАТЕРИАЛЫ 1. Can Tillage and Agronomy be Integrated with Herbicide Application to Control Resistant Weeds? C. N. Redlick, S. J. Shirtliffe, C. J. Willenborg and E. N. Johnson. Department of Plant Sciences, University of Saskatchewan, Saskatoon, Sk, S7N 5A8, Agriculture and Agri-Food Canada. 2. Инновационный опыт производства чечевицы. – М., ФГБНУ «Росинформагротех», 2013. 3. Александр Гончаров. Гербициды для чечевицы: выигрышные комбинации (http://infoindustria.com.ua). 4. The effect of mechanical weed control and crop seeding rate on yield and weed suppression in organically grown field pea and lentil. Oleksandr Alba, Lena Syrovy, Shaun Campbell, Steve Shirtliffe. Department of Plant Sciences, University of Saskatchewan, Saskatoon, SK, Canada. 5. Сборник трудов Пензенского НИИСХ, под редакцией А. Смирнова, Пенза, 2003 г.

ИСТОРИЯ АГРОКУЛЬТУРЫ

ЧЕЧЕВИЦА В СССР И МИРЕ Мы решили совершить экскурс в нашу недавнюю историю и выяснить, какие же площади чечевицы сеяли в СССР. И нашли данные 20-х годов XX века. Как свидетельствуют источники, чечевица в Советском Союзе выращивалась на достаточно больших площадях (450-540 тыс. га), а страна занимала по производству этой культуры первое место в мире. Затем шли Испания, Египет (Верхний), Румыния и Чили. А вот как выглядит пятерка лидеров по производству чечевицы сегодня: первое место занимает Канада (производит 3,5 млн. тонн в год), второе – Индия (851 тыс. тонн), далее – США (450 тыс. тонн), Турция (450 тыс. тонн) и Австралия (380 тыс. тонн). Если в 20-х годах прошлого века на Американском континенте, за исключением Чили, чечевица выращивалась в очень небольших объемах (Мексика, Гватемала, Колумбия,Куба), то в настоящее время Америка дает больше половины всей чечевицы, выращиваемой в мире

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

огласно данным Елены Барулиной1 (1930 г.), чечевица служила важным предметом внешней торговли СССР. К странам, экспортирующим чечевицу, относились СССР, Чили, Испания. Кроме того, экспортом чечевицы занимались Турция, Абиссиния, Египет, Марокко, Сирия, Палестина, Индия, Румыния (точных статистических данных для последних стран не имеется). Большинство государств Западной Европы (Германия, Франция, Голландия, Греция,

Болгария), а также США ввозили чечевицу из других стран. Общее количество чечевицы, предлагавшейся на мировом рынке в 1926-1927 гг. составляло 61 тыс. тонн. В этом количестве доля СССР по тарелочной чечевице – 28 тыс. тонн (64 %) и по кормовой – 7,5 тыс. тонн (44 %). До Первой мировой войны Россия была всемирной чечевичной житницей: занимала первое место среди государств по экспорту этой культуры и удовлетворяла почти 4 / 5 всей мировой потреб-

Площадь чечевицы по отдельным странам мира в 1923-1927 гг. (тыс. га) Страны

1923

1926

1927

–

424,615

345,627

Испания

34,923

32,369

33,819

Египет,

33,500

26,642

34,092

–

33,713

Румыния

8,346

13,621

17,832

Чили

3,2651

7,4222

–

Сирия

–

2,6002

2,7003

Греция

–

5,098

–

5,205

5,791

5,447

–

4,582

–

Юго-Славия

3,616

3,868

4,185

Марокко

3,204

2,882

3,776

Франция

5,550

3,810

6,440

Венгрия

3,778

2,975

2,076

Австрия

1,326

СССР

в т. ч. Верхний Египет

Чехо-Словакия Болгария

0,839

1,408

Алжир

–

1,3183

–

Тунис

3,204

–

Италия

–

370,0004

380,0004

ИТОГО

105,430

542,001

457,3205

Примечание. 1) 1922-1923 гг.; 2) 1925-1926 гг.; 3) 1926-1927 гг.; 4) дана суммарная цифра для гороха, чечевицы, нута и люпина; 5) без Италии.

ности в ней. В один только Кенигсберг (Восточная Пруссия) ввозилось ежедневно до 100 вагонов чечевицы*. Отгрузки российской чечевицы достигали иногда 5 млн. пудов (80 тыс. тонн). Кстати, до войны Россия имела почти монопольное положение на немецком рынке: более 90 % всего импорта приходилось на долю русской чечевицы. В довоенное время такие губернии, как Саратовская, Пензенская и Тамбовская, доставляли более 80 % всего русского экспорта этой культуры. Причем более половины всего экспорта поставлялось Саратовской губернией. По размеру посевной площади на юговостоке России до Первой мировой войны чечевица стояла также на первом месте среди зернобобовых культур (0,6 % от всей посевной площади), а в порядке полевых культур – на 12-м месте. Она занимала здесь 1 / 3 всей чечевичной площади. В 1914 году в одной Саратовской губернии ее посевы занимали 69 742 гектара, в 1916 году под нею было 44 657 гектаров. Данная губерния засевала в довоенные годы до 15 % всей чечевичной площади страны. В отдельных ее волостях можно было встретить селения, засевавшие чечевицей до половины всего ярового клина, а некото*

рые крестьянские хозяйства даже специализировались на ее выращивании, тогда как остальные культуры играли служебную роль. Годы войны и голода сократили чечевичную площадь в губернии, но с 1925 года вместе с увеличением спроса за границей культура начала снова занимать ведущие позиции. Так, в Пензенской губернии основными районами производства чечевицы вновь стали Беднодемьяновский, Городищенский и Саранский уезды, в Тамбовской губернии – Кирсановский, Борисоглебский и Моршанский уезды. Особенно славилась за свои высокие качества кирсановская чечевица. Из Кирсанова она непосредственно отправлялась за границу, главным образом в Кенигсберг. А вот какие данные содержатся в четвертом томе «Зерновые бобовые» серии «Культурная флора СССР», изданной в 1937 году. По посевной площади чечевица в СССР занимала третье место среди зерновых бобовых вслед за горохом и викой. В бывшей царской России общая посевная площадь чечевицы в 1909-1913 гг. составляла 414 тыс. га. После Октябрьской революции наблюдается заметный рост посевной площади под чечевицей: в 1929 г. ею было засея-

но 426 тыс. га, в 1931 г. – 841,8 тыс. га, в 1933 г. – 762,38 тыс. га, в 1935 г. – 1021,6 тыс. га, а к концу второй пятилетки планом предусматривалось довести площадь под чечевицей до 1200 тыс. га. Первые годы колхозного строительства дают картины резкого повышения удельного веса чечевицы: к концу первой пятилетки 85 % посевов чечевицы приходилось на колхозный сектор. К концу 1930-х годов основным районом возделывания чечевицы оставались Саратовская, Куйбышевская, Курская и Воронежская области. Эти области являлись и главным центром производства экспортной тарелочной чечевицы. Из общей союзной площади под эту культуру на данный регион приходилось до 2 / 3 всех посевов. Здешняя чечевица отличалась высоким качеством и не страдала от поражения зерновиком. Особенной популярностью пользовалась кирсановская и инжавинская чечевица. Помимо вышеуказанного региона, чечевица выращивалась также в Украинской ССР, Татарской АССР (прикамские и заволжские районы) и Центральной части СССР (Московская, Горьковская области и Чувашская АССР – районы производства чечевицы для потребления внутри Союза).

Жабин А. Чечевичное дело. Журнал «Хлебный рынок», № 24 (89), 1927 г., № 6 (95), 1928 г.

Говоря о хозяйственном значении чечевицы, авторы отмечают, что по содержанию белка у отдельных сортов культуры различия были несущественные, колебались от 25,2 до 32,5 %. Чечевичная солома вследствие своей нежности и богатства белком до сих пор является наиболее ценной среди всех бобовых растений. В соломе содержится 4,2-7,7 % протеина, в полове – еще больше – 7-11 %. Как показали исследования биохимической лаборатории Института растениеводства, различия по химическому составу отдельных сортов чечевицы постоянны в любом географическом пункте, что имеет большой практический интерес. По разваримости зерна чечевица по-прежнему занимает одно из первых мест среди всех зернобобовых растений. Мелкосеменные сорта (из Афганистана, Индии, Абиссинии, Ирана) лучше развариваются, чем крупные тарелочные (из Италии, СССР). Разваримость отдельных сортов обуславливается толщиной семенной кожуры. Окраска семян не влияет на разваримость. По-видимому, есть некоторая зависимость между разваримостью зерна и его химическим составом. Хорошо разваривающиеся сорта

имеют сравнительно невысокий процент клетчатки и белка, и наоборот. Чечевица, кроме огромного ее значения как продовольственного и экспортного продукта, еще очень важна и для животноводства как кормовое средство с высоким содержанием белка. Не только зерно, но и солома и мякина чечевицы являются ценнейшим кормом. Чечевица, скошенная на сено во время цветения, дает хороший корм, по питательности не уступающий зерновому. Чечевичное сено имеет в полтора раза больше белковых веществ (21 %), чем вико-овсяное (около 14-15 %). Отмечается целесообразность введения посевов чечевицы на занятых парах, несмотря на то, что она давала меньше зеленой массы, чем, например, виковая смесь. В особенности посевы чечевицы на зеленый корм рекомендовались в районах с засушливым климатом. Кроме того, чечевица являлась прекрасным предшественником для многих растений. Воздействие ее на почву и на последующие культуры в севообороте было очень благоприятно. Благодаря глубокой корневой системе и способности к усвоению азота из воздуха она обогащала почву и улучшала ее структуру.

Одной из основных экспортных баз Союза по чечевице являлись Саратовская, Курская, Воронежская области, затем Татарская Республика и УССР. В то время высоко экспортным товаром являлась только тарелочная чечевица. Мелкосеменная же, нередко обладающая лучшей разваримостью и большим содержанием белка, расценивалась заграничным рынком гораздо дешевле. Цены на чечевицу устанавливались в зависимости от цвета, размера и степени чистоты. Стоимость тонны чечевицы была значительно выше, чем пшеницы. Основная масса чечевицы из СССР вывозилась в Германию, Францию и Голландию. Главными конкурентами на мировом рынке по экспорту чечевицы являлись Чили, Чехословакия и Румыния (Чили экспортировала чечевицу очень хорошего качества). Небольшое ее количество реализовывали на внешние рынки Венгрия и Италия. Кроме того, в экспорте участвовали Индия, Испания и Марокко. Последние вывозили преимущественно мелкосеменную кормовую чечевицу. На внешнем рынке с августа по ноябрь СССР являлся почти монополистом по данной культуре, так как чилийская чечевица появлялась лишь в феврале. Чечевица из Румынии и Чехословакии была худшего качества2.

ПОСЕВНАЯ ПЛОЩАДЬ ЧЕЧЕВИЦЫ В УКРАИНЕ В Украине наряду с горохом чечевица стояла на первом месте среди зерновых бобовых растений. Центром чечевичной культуры являлись бывшие губернии Подольская, Черниговская, Киевская и Волынская. До Первой мировой войны в Киевской и Подольской губерниях чечевицу сеяли преимущественно крестьяне, помещики предпочитали бобы. В 1926 году всего по Украине под чечевицей было 89 660 гектаров, в 1927 году – 70 070 гектаров. При этом главная масса приходилась на Правобережье: 80 820 гектаров (1926 г.) и 63 040 гектаров (1927 г.), в то время как по Левобережью в 1926 году было 2 090 гектаров, в 1927 году – 2 275 гектаров2. Источники: 1. Барулина Е. И. Чечевица СССР и других стран. Ботаникоагрономическая монография. – Ленинград, ВАСХНИЛ, издание Института прикладной ботаники и новых культур, 1930 г. 2. Культурная флора СССР. Под ред. проф. Е. В. Вульф. Т 4. Зерновые бобовые. – Москва – Ленинград, Государственное издательство совхозной и колхозной литературы, 1937 г.

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

НАВИГАТОР MATRIX® 430

САМЫЕ НЕОБХОДИМЫЕ ФУНКЦИИ И НИЧЕГО БОЛЬШЕ Функции навигатора, которыми Вы никогда не пользуетесь, только увеличивают его стоимость и создают дополнительные трудности при использовании. Именно поэтому в компактном навигаторе Matrix® 430 нет сложных и редких функций. В свою очередь, прибор обладает следующими преимуществами: • Простой и понятный интерфейс • Функция замера площади поля ой • Отображение обработанной поверхности в режиме реального времени • Легко перемещается междуу разными видами машин от в ночное время • Отлично подходит для работ ия на зерновых • Идеален для использования культурах, в садах и виноградниках

Узнайте больше на teejet.com

АГРОДИАЛОГ Как известно, рапс любит места повлажнее, а почвы – побогаче. Поэтому в Северном Казахстане выращиванием этой культуры, как правило, занимаются в районах, где выпадает более 300 мм осадков. В Акмолинской области к ним относятся, к примеру, Сандыктауский, Зерендинский и Бурабайский районы. В других районах области, включая и Жақсынский, наука не советует заниматься рапсом ввиду нестабильных условий увлажнения. Но в реальном производстве именно в этом районе, в ТОО «Новокиенка», проезжая по полям, мы увидели замечательные посевы рапса, которые подходили к уборке и смотрелись если не на 20, то на 15-17 центнеров точно. Мы спросили директора и агронома, как они решились на такой шаг

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

И БУДЕТ РАПС В ЖАҚСЫ РАСТИ

о словам директора ТОО «Новокиенка» Павла Казьмина, в этом году хозяйство посеяло 1400 га рапса сорта Хантер. Посев проходил с 15 по 18 мая. Предшественники – пар и пшеница после пара. При этом из-за сильных ветров весной на паровых фонах местами отмечалась ветровая эрозия, в результате чего с краев поля были видны незначительные выпады растений из-за засекания посевов. Правда, повреждения не были значительными и ощутимого вреда посевам не принесли. Норма высева рапса – 11 кг / га. Посев проводили дисковыми сеялками на глубину 3-4 см с последу-

ющим прикатыванием. К фазе спелости рапс подошел уже в конце августа. – У вас достаточно чистый и здоровый рапс. Как боролись с вредителями и болезнями? – Вначале против крестоцветной блошки применили препарат Энжио в период всходов, затем в фазу начала цветения – Фастак против капустной моли и через некоторое время еще раз обработали Энжио в период полного цветения. Надо отметить, что на полях в этом году капустной моли было не так много, как в прошлом, но и мы активнее с ней боролись. Все поля были обработаны против болезней, даже несмотря

на то, что видимых проявлений мы не обнаруживали. К примеру, против ржавчины зерновые на 100 % обработали гербицидом Тилт. Теперь видим, что работа была проведена не напрасно. Это позволило избежать в дальнейшем многих неприятностей на полях, и посевы у нас к уборке подошли чистые. – Вижу, по соседству с рапсовыми полями у вас плоскорезные пары. Химию не используете? – Да, пары у нас плоскорезные. На середину августа мы сделали четыре механические обработки. Под глубокую обработку вносили удобрения. – Как распределились осадки в период вегетации? – Количество осадков было близким к норме. В конце мая, после посева, прошел хороший дождь. Затем обильные дожди прошли в середине июня и 5 июля. Хотя в целом осадков было не так много, но они выпали в нужное время и были эффективные. – Будете валить рапс на свал? – Обязательно. Жатками «МакДон». – Раньше сеяли в этом хозяйстве рапс? – Мы пять лет назад имели такой опыт, но затем от этой идеи отказались. Не получилось, да и подходящих орудий не было. Поэтому сеяли только пшеницу и ячмень. А сейчас вернулись снова к рапсу. И, думаю, не прогадали. – Какова структура посевов в текущем году? – Более 18 тыс. га у нас занимает яровая пшеница (сорт Акмола 2), 4,3 тыс. га – ячмень. Под парами – 3,7 тыс. га. – Животноводством занимаетесь? – Выращиваем КРС породы Казахская белоголовая. Всего у нас поголовье племенного и товарного скота составляет более 2 тыс. голов. Есть откормплощадка на 1000 голов. Коровы находятся на беспривязном содержании. Кормим кукурузным силосом, сенажом, зерносмесью (горох, ячмень, овес). В этом году собрали первый урожай донника. – Удобрения применяете? – Удобрения вносим на основе картирования полей и определения содержания питательных веществ. В этом году вносили карбамид и аммиачную селитру под культивацию. Пшеница на этих полях заметно отличается хорошим ростом и развитием. Аммофос вносим в парах: 200 кг в физическом весе с расчетом на четырехлетнюю ротацию. В прошлом году, когда в нашей зоне у многих клейковина зерна не превышала показателей 4-го класса, у нас она составляла от 25 до 30 %. Считаю, большую роль в этом сыграло внесение удобрений.

На фото: директор ТОО «Новокиенка» Павел Казьмин, начальник отдела агрономии компании TNK Окан Дюсембин, главный агроном хозяйства Даулет Байжуманов

Андрей Нестеров

Оборудование PETKUS для семенных заводов и линий

Обработка семян

Сложные рецептуры протравителей и жесткие требования к качеству посевного материала заставляют производителей технологического оборудования искать новые решения в области обработки семян.

е секрет, что промышленные технологии постоянно усложняются. Линейка различных химических веществ, применяемых для обработки семян в условиях семенных заводов, достаточно широкая: это фунгицидные и инсектицидные компоненты, красители, присадки, способствующие текучести, полимеры, удерживающие препарат на поверхности семян, инокулянты и т. д. Обработка семян в существующих протравливателях непрерывного или порционного действия зачастую дает повышенные показатели пыления (тест Хойбаха), которые могут превышать установленные законодательством нормы. Кроме того, как следует из научно-практических экспериментов компании PETKUS, процесс протравливания и перемешивания семян вызывает стресс и трение семян, что сокращает всхожесть посевного материала на два процента. В дополнение ко всему рецептуры протравителей, необходимые для инкрустации или дражирования семян, неизменно требова-

ли разделения технологических этапов на собственно химобработку и последующую сушку семян, что приводило к еще большему травмированию зародыша.

Новые требования к качеству Специалисты, хорошо знакомые с особенностями подготовки семян в условиях семенных заводов, единодушно отмечают, что требования к обработке посевного материала за последние годы необычайно выросли. В отрасли складываются новые стандарты: безусловная однородность партий, абсолютная равномерность нанесения покрытия, сокращение трения и истираемости семян, снижение потерь ценного посевного материала. И это не говоря о строгих законодательных ограничениях и общем тренде на экологичность, снижение воздействия на окружающую среду и энергосбережение. Необходимость производства семян безукоризненного качества повлекла за собой изменение технологии со стороны производителей оборудования: потребовалось снизить воздействие стрессовых факторов, свести к минимуму количество технологических операций, максимально сохранить полевую всхожесть и даже улучшить некоторые параметры высева за счет более совершенной подготовки семенного материала.

МультиДражиратор СМ Чтобы выйти на новый уровень качества, инженеры компании PETKUS вместе с группой ученых научно-исследовательского института ROEBER, входящего в группу компаний PETKUS, создали поистине уникальную машину, которая позволяет по-новому трактовать понятие химической обработки семян. В чем же технологическое отличие новой машины от своих собратьев? Прежде всего новые технологические решения, использованные в МультиДражираторе СМ, позволяют «разместить семена с большим комфортом» на пневматической подушке, создаваемой потоком воздуха. Хотя новый МультиДражиратор CM и работает по хорошо известному роторно-статорному принципу, но его конструкция была дополнена новой, усложненной системой подачи воздуха. Теперь воздух подается через диффузоры и регулируемый зазор между статором и ротором. Это позволяет создавать между стенкой статора и сырьем пневматическую подушку, которая радикально сокращает трение семян друг о друга. Поиск оптимального решения для системы подачи воздуха в соответствии с силой тяжести, удельным весом семян и ускорением, которое получает каждое семечко в отдельности, стал настоящим вызовом для команды специалистов PETKUS / ROEBER. Так, семена трав зависают в потоке уже при малой подаче воздуха. Тяжелые семена кукурузы – это другая крайность. Как организовать подачу воздуха настолько точно, чтобы семена разных культур не улетели прочь, но в то же время и не упали бы вниз? При этом поток воздуха не должен быть настолько сильный, чтобы сдувать распыляемый в виде мелкодисперсного раствора протравитель. И решение нашлось! Инженеры компании PETKUS разработали оригинальную технологию управления процессом, при которой параметры подачи воздуха для каждого вида семян можно задать в индивидуальном порядке и с максимальной точностью. Контроль и корректировка актуальных параметров происходят с помощью самообучающейся и полностью автоматической

Наполнение

Опрыскивание

системы связанных в единое целое контроллеров с программируемой логикой (PLC). Кроме того, чтобы использовать все преимущества технологии воздушной подушки, в новом МультиДражираторе не используются металлические элементы или металлическая окантовка. Вместо этого применяется высококачественный пластик, из которого выполнены лопатки-дефлекторы, по своей форме напоминающие крыло самолета. Дефлекторы помогают улучшить аэродинамические характеристики движения потока воздуха и направить семенной материал к центру емкости, обеспечивая при этом бережное и качественное перемешивание семян. Главной технической особенностью новинки, отличающей МультиДражиратор CM от всех своих предшественников и конкурентов, стала возможность подсушивания семян непосредственно в камере смешивания. Это стало возможным благодаря сочетанию технологии воздушной подушки и дефлекторов. Важно: МультиДражиратор CM протравливает и подсушивает семена за один технологический цикл, при этом улучшается текучесть семян, гарантируется бережное обращение с посевным материалом и его полная однородность после обработки. За новый подход к обработке семян МультиДражиратор СМ компании PETKUS/ROEBER удостоен серебряной медали ведущей европейской выставки сельскохозяйственной техники в Германии AGRITECHNICA 2017.

Блестящий эксперимент В новом МультиДражираторе СМ все химические средства защиты семян, включая разбавители, красители, полимеры и различные наполнители, можно наносить как одновременно, так и послойно друг за другом, применяя процесс промежуточного подсушивания нанесенного слоя, а также используя возможность индивидуальной продолжительности обработки с разной степенью интенсивности нанесения в зависимости от требований к конкретной партии семян. При этом длительность технологического цикла

Смешивание

Сушка

Выгрузка

Уникальной особенностью МультиДражиратора CM является возможность протравливания и подсушивания семян за один технологический цикл

www.petkus.com

Cемена сахарной свеклы до подработки (слева) и после дражирования (справа) на базе МультиДражиратора СМ обычно не превышает 30-40 секунд. В одном из лабораторных экспериментов мы создали нашим семенам экстремальные условия обработки, повысив время нахождения партии в машине с 30 секунд до получаса! Как выяснилось, опыт прошел блестяще: не было зафиксировано ни дополнительного пылеобразования, ни малейшего повреждения семян, ни разлома или растрескивания зерновок и т. д. При использовании традиционных протравливателей такой эксперимент был бы в принципе невозможен, поскольку при столь длительном времени обработки любые семена превратились бы в мусор.

Система дозирования В новом МультиДражираторе СМ система дозирования работает с великолепной точностью. Дозатор, функционирующий по принципу измерения разницы веса, гарантирует точность при взвешивании химических веществ и различных ПАВов. Точная подача семенного материала обеспечивается за счет электропневматического весового дозатора и гравиметрической системы дозирования. В ходе рабочего процесса осуществляется постоянный замер объема сырья и объема рабочей жидкости, при этом программа сравнивает фактические параметры процесса с заданными величинами и при необходимости автоматически выполняет корректировку.

Другие особенности При использовании нового МультиДражиратора полностью исключается такой травмирующий технологический этап, как дополнительная транспортировка семян, требующая и дополнительных затрат труда. Кроме того, за счет постепенного и своевременного подсушивания улучшается прилипаемость протравителя. На выходе мы получаем безупречно выравненные по размеру драже либо абсолютно одинаковые инкрустированные семена, свободные от трещин, разломов и сколов. Частицы пыли, содержащие допустимое количество действующего вещества, на данном этапе удаляются с потоком воздуха. Чтобы улучшить результат мелкодисперсного распыления, был создан специальный дизайн перфорированного распределительного диска, а также система управления, по-

зволяющая установить число вращений диска в индивидуальном порядке. Это имеет значение при использовании более вязких протравителей. В этом случае для получения оптимального результата число вращений должно быть повышено. Кроме того, распределительный диск выполнен таким образом, что распределение протравителя происходит в мелкодисперсном виде и под большим углом, охватывая весь объем семян. Особая конструкция крышки обеспечивает быстрый доступ к камере смешивания, что очень удобно при проведении сервисных работ или при очистке трубопроводов. На других моделях протравливателей крышка зачастую открывается наполовину либо на треть. В данном исполнении крышка протравливателя поворачивается на 180°, что обеспечивает легкий доступ ко всем частям камеры смешивания для ее тщательной очистки при смене сорта или при переходе с одной культуры на другую во избежание перекрестного загрязнения продукта.

Изменение парадигмы Отрасль семеноводства и подготовки семян переходит на новую научно-технологическую парадигму. Наличие сильных, здоровых семян становится решающим для повышения производительности труда и увеличения прибыли в бизнесе. Как результат, качество семян приобретает гораздо большее значение, чем это было всего несколько лет назад. Немецкая компания PETKUS – лидер по количеству инноваций в области послеуборочной подготовки зерна и семян, создает специальные решения, которые соответствуют духу времени и предвосхищают завтрашние потребности клиента. Индивидуальная подготовка каждого отдельного семени, анализ технологического процесса в режиме реального времени, точная обработка семян – все это уже реалии сегодняшнего дня. На очереди – реализация взаимодействия между различными машинами и механизмами семенной линии и создание интеллектуального завода, гарантирующего стабильное качество семенного материала на протяжении длительного периода времени. Ирэн Зайцева Marketing and Communication Группа компаний PETKUS

www.petkus.com

AGRITECHNICA 2017: РЫНКИ ПОКАЗЫВАЮТ РОСТ С 12 по 18 ноября в Ганновере (Германия) состоится Международная выставка сельскохозяйственной техники AGRITECHNICA 2017. Главная тема выставки – «Зеленое будущее – Умные технологии»

работе выставки примут участие более 2800 компаний-экспонентов из 53 стран. Ожидается, что выставку посетит более 400 тысяч человек, из которых 100 тысяч приедут из-за рубежа. Наш журнал также будет принимать участие в мероприятиях выставки и освещать наиболее интересные ее события. Специальная экспозиция выставки в этом году – «Будущее защиты растений – ответственность требует идей». Будут представлены новейшие технологии и тенденции в области защиты растений, применения беспилотных летательных аппаратов и роботов, моделей прогнозирования, техники разбрызгивания и управления с использованием GPS. Накануне выставки состоялась международная пресс-конференция ее организатора – Немецкого сельскохозяйственного общества (DLG), которая проводилась совместно с Союзом машиностроителей Германии (VDMA). Представителям ведущих мировых аграрных СМИ рассказали о новинках

AGRITECHNICA 2017. Были также озвучены первые данные о развитии рынка сельхозтехники в мире в 2017 году. По словам генерального директора Немецкого сельскохозяйственного общества (DLG) доктора Райнхарда Грандке, доля иностранных компаний-участников в этом году составит 59 %, в том числе Италия представит 370 экспонентов, Китай – 110, Нидерланды – 109, Турция – 107, Франция – 102, Австрия – 67, Польша – 67, Великобритания – 57, Канада – 56, Испания – 55, Дания – 49, Финляндия – 47, США – 46. Как отметил Рейнхард Грандке, в работе выставки будут участвовать все лидирующие компании аграрного сектора. В ходе ее подготовки в оргкомитет было представлено 320 инноваций из 24 стран. По решению независимого комитета экспертов, назначенного DLG, две инновации удостоены золотой медали и 29 – серебряной. Золотую медаль в этом году получит компания Claas Vertriebsgesellschaft mbH (Германия) за разработку автономной молотильной системы для

Рейнхард Грандке соломотрясов Claas и гибридных комбайнов Cemos Auto Threshing. Еще одна золотая медаль будет вручена компании Maschinenfabrik Kemper GmbH & Co за разработку совместно с компанией John Deere GmbH & Co технологии уничтожения стерни в роцессе работы кукурузоуборочного комбайна.

Бернд Шерер В ходе пресс-конференции Райнхард Грандке отметил интересную тенденцию: мировые цены на зерно, свинину и молоко начали расти. Причем полученную прибыль сельхозпроизводители готовы инвестировать в обновление машинно-тракторного парка. Высокий спрос на сельхозтехнику ожидается в России и Польше. При этом рост спроса на европейскую сельхозтехнику наблюдался уже в первом полугодии 2017 года, что обеспечило увеличение товарооборота на 7 % (4,5 миллиарда евро). Главную роль при этом играет экспорт в страны Восточной Европы. По словам директора VDMA Landtechnik доктора Бернда Шерера, в ближайшие годы в структуре спроса на трактора акцент сместится на машины большей мощности (свыше 150 л. с.), а растущий интерес у фермеров будет вызывать кормозаготовительная техника.

Наметившиеся тенденции в сельском хозяйстве на ближайщие годы – экологизация производства и автоматизация процессов, а также широкое внедрение информационных систем. Последнее направление позволит фермеру контролировать выполнение всех операций на любом этапе их проведения – от посева и ухода за посевами до уборки урожая и поставки продукции заказчику. Набирающим силу трендом, который зародился еще в 2015 году, стало развитие сотрудничества между компаниями – производителями сельхозтехники. Сегодня предложить рынку инновационную разработку недостаточно, очень важно ее внедрить в производство. К тому же многие эксперты высказывают мысль, что производством востребована не каждая новинка. На рынке спросом пользуются лишь те разработки, которые способны улучшать уже имеющиеся технологии, а не отвергающие их.

В своем выступлении доктор Грандке особо подчеркнул, что хозяйствам нужен доступ к технологиям, которые позволяют обеспечить устойчивое повышение производительности. Говоря о текущем положении на рынке, он отметил, что рекордный урожай в странах черноморского бассейна способствует росту продовольственных запасов и вероятность повышения цен на зерно низка. В молочном животноводстве периода падения цен не ожидается, так как наблюдается снижение уровня производства в странах-экспортерах при одновременном росте спроса на молочную продукцию, в частности на масло и сыр. Европейские фермеры преодолели состояние депрессии. Прогнозы развития агробизнеса сегодня оцениваются гораздо более позитивно, чем осенью 2016 года. Об этом говорят данные мониторинга рынка, проведенного компанией DLG-Trendmonitor Europe осенью текущего года. В ходе мониторинга были опрошены 150 фермеров из Германии, Франции, Великобритании, Польши, Нидерландов и России. Причиной подъема является улучшение ситуации на рынке зерновых, молочных продуктов и свинины. Устойчивый спрос на молочные продукты и продукцию свиноводства также создает положительные перспективы. Причем, как показывает нынешний DLG-Trendmonitor, фермеры в Польше и России готовы на гораздо более масштабные инвестиции, чем их коллеги из других европейских стран. При этом самый низкий уровень инвестиционных планов наблюдается у французских фермеров. Первые позиции, в которые готовы инвестировать фермеры, – трактора, зерноуборочные и кормоуборочные комбайны. Николай Латышев

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

AGTRITECHNICA 2017: ИННОВАЦИИ

Grimme: уборка картофеля в 4 ряда

сентябре компании Grimme и Amazone провели демо-показ сельхозмашин. Среди них были представлены и разработки, которые смогут увидеть посетители Международной выставки AGRITECHNICA 2017 в Ганновере, которая состоится в ноябре. На презентации новинок, прошедшей на заводе Grimme Hof в Каппельне (Ольденбург), присутствовали 120 журналистов из 30 стран. На мероприятие был приглашен и наш журнал. В первый день состоялась презентация новинок Grimme. Как известно, компания занимается производством техники для выращивания и уборки картофеля, свеклы, овощей, а также развивает системы управления. Большое внимание уделяет вопросам качественного сервисного обслуживания. И постоянно инвестирует в инновационные разработки, позволяющие фермеру выходить на новые уровни развития в агробизнесе. В ходе демо-показа была представлена новая разработка – четырехрядный самоходный картофелеуборочный комбайн Ventor 4150 с 15-тонным перегрузочным бункером, удостоенный серебряной медали Немецкого сельскохозяйственного общества (DLG). Главной особенностью комбайна с мощностью двигателя 530 л. с. является принцип работы серии SE: просеивание, вертикальное перемещение и ботвоотделение. Сегодня это общепринятый стандарт одно- и двухрядных уборочных бункерных комбайнов, который многократно себя оправдал. Но фермеры всегда заинтересованы в максимальной отдаче от сельхозтехники и росте производительности труда. Картофелеуборочный комбайн Ventor 4150 воплощает принцип работы SE в четырехрядных самоходных комбайнах с допуском к движению по дорогам и при этом увеличивает производительность в два раза по сравнению с двухрядным SE. Ранее этого можно было достичь только в процессе деления потока продукции в сочетании с двусторонним откидным механизмом игольчатых сепарирующих устройств. В новом комбайне решен целый ряд важных вопросов: теперь не требуется энергоемкий ботвоудалитель и почва не уплотняется колесами, обеспечивается распределение потока продукции по широкой поверхности на первом транспортере, что и способствует оптимальному просеиванию. При этом система Speedtronic автоматически регулирует сепарирующие устройства в зависимости от скорости и механизатор не тратит время на регулировки. Важная

деталь: с помощью предусмотренных конструкцией инспекционных платформ на трех сотрудников можно проводить инспекцию картофеля перед его передачей в 15-тонный перегрузочный бункер. Эти и другие особенности комбайна смогут увидеть и посетители выставки AGRITECHNICA 2017. В массовую продажу комбайн будет запущен к сезону 2018 года. Среди других новшеств, которые были представлены компанией Grimme на демо-показе, была пальцевая гребенка SoftFlow. Когда картофель

закладывается на хранение или выгружается, наивысший приоритет имеет максимально бережное обращение с клубнями. С момента уборки и до его закладки в хранилище картофель проходит через целую сеть транспортеров, и степень его травмирования повышается, что в конечном итоге отражается на качестве семенного материала и урожайности. Существующие вспомогательные устройства передачи хоть и смягчают степень травмированности, но имеют ряд недостатков. В этой связи компанией Grimme была предложена пальцевая гребенка SoftFlow из высокоэластичного износостойкого полиуретана, смонтированная на пункте передачи ленточного транспортера. Благодаря этому новшеству травмированность клубней существенно снижается при закладке на хранение и выгрузке картофеля. Падение клубней амортизируется, и урожай мягко передается на последующий ленточный транспортер благодаря сторонней подвижности пальцев гребенки. Мягкие пальцы индивидуально приспосабливаются к потоку продукта и оптимально нагибаются в зависимости от веса картофеля или других продуктов полеводства. При этом одновременно происходит и самоочистка клубней. На основе оценки экспериментальной станции Dethlingen установленный индекс повреждений для SoftFlow составляет 155,3 г. Для сравнения: два распространенных на рынке вспомогательных передающих устройства имеют индекс 239,8 г и 212,0 г. Устройством SoftFlow могут быть дооборудованы уже имеющиеся ленточные транспортеры Grimme. В ходе презентации новинок компании Grimme состоялся показ работы техники непосредственно на поле.

Amazone: устремленные к инновациям

о второй день пресс-конференции состоялся демо-показ техники компании Amazone, которая будет впервые представлена на выставке AGRITECHNICA 2017. Один из двух президентов компании Amazone, Кристиан Драйер, сообщил, что итоги 2017 года показывают существенный рост оборота. «В соответствии с девизом «Go for Innovation» мы во всех компетентных сферах планируем прежде всего инновации для удовлетворения спроса клиентов Amazone», – отметил Кристиан Драйер, выступая на пресс-конференции. Все больше расширяются предложения компании по сервису, особенно в таких направлениях, как обработка почвы и цифровые технологии. Он подчеркнул, что главным стимулом для инноваций Amazone была и есть цель «Все больше точности». Это касается всей техники, предназначенной для проведения различных агроприемов (внесение удобрений, обработка почвы, защита растений, посев). Реализация этого принципа позволяет клиентам компании снижать издержки, сохранять окружающую среду, способствует росту урожая и его качества, отметил Кристиан Драйер. Интересный факт: в этом году исполняется 100 лет с того момента, как компания

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

Кристиан Драйер начала заниматься вопросами распределения внесения удобрений и выпуском соответствующего оборудования. И сегодня она устанавливает новые стандарты точности в области техники для внесения удобрений, например, инновационная концепция AutoTS. Среди новинок, которые в ходе демопоказа представила команда Amazone журналистам, были прицепные распределители ZG-TS 01, навесные опрыскиватели UF 02, прицепные опрыскиватели UX 01, комбинированный агрегат Ceus, посевные комплексы Cataya и Centaya и многие другие образцы новой техники. Также были показаны инновационные разработки. Среди них – система Wind Control, установленная на распределителях удобрений, и система ведения штанг ContourControl с функцией SwingStop pro на опрыскивателях, которая была удостоена в 2017 году серебряной медали Немецкого сельскохозяйственного общества (DLG). Эта система разработана совместно с голландской компанией Rometron. Contour Control сочетает в себе функцию активного гашения колебаний SwingStop с высокодинамичной регулировкой нормы

внесения препарата на каждой отдельной форсунке. Оптимальное ведение штанги по высоте и ее электрогидравлическая регулировка производятся за счет шести ультразвуковых датчиков, что особенно важно при работе опрыскивателя на пересеченной местности. При этом симметричные горизонтальные колебания штанги гасятся системой SwingStop и с помощью датчиков ускорения определяются горизонтальные колебания штанги относительно рабочей скорости движения опрыскивателя. Два гидроцилиндра, установленные в центральной части штанги, гасят эти колебания. Датчики для каждой отдельной форсунки позволяют регулировать заданную норму внесения препарата в соответствии со скоростью движения опрыскивателя. Система форсунок работает по принципу широтно-импульсной частотной модуляции в диапазоне от 0 до 50 Гц. Количество раствора благодаря высокой скорости включения форсунок может варьировать бесступенчато между 30 и 100 %. В итоге если при опрыскивании форсунка движется быстрее опрыскивателя, то частота распыления увеличивается, а если она работает медленнее, тогда вносимое количество рабочего раствора снижается. Следовательно, система SwingStop pro позволяет достичь высокой точности обработки полей по всей ширине захвата опрыскивателя и служит новой вехой на пути к точному земледелию. Среди широкой линейки техники, которую сегодня представляет компания Amazone, – ротационные бороны и культиваторы, компактные дисковые бороны, культиваторы и плуги. В ходе демо-показа были представлены новые модельные ряды, например, дисковая борона Catros XL и полуприцепные оборотные восьмикорпусные плуги Hektor. По завершении пресс-конференции журналистам была показана работа техники компании непосредственно на поле. Андрей Нестеров

При финансовой поддержке Министерства образования и науки Германии в рамках программы «CLIENT II – международное сотрудничество и инновации» в Казахстане началась реализация масштабного проекта. Он посвящен внедрению приемов устойчивого сельскохозяйственного природопользования в условиях изменяющегося климата в районах сухих степей Казахстана и югозапада Сибири (ReKKS)

НАШИ СТЕПИ ПРЕЖДЕ И ТЕПЕРЬ

роект имеет международный характер и будет реализован в течение трех лет. Он предполагает большой объем исследований на территории Северного Казахстана и Алтайского края России. О серьезности намерений проекта можно судить и по названиям участвующих в нем университетов и компаний. Немецкую сторону в проекте представляют ученые институтов Почвоведения и сельского хозяйства, Научных основ питания Университета им. Лейбница, Центра исследований окружающей среды Гельмгольца, Института наук о земле и географии Университета Мартина Лютера. В проекте также участвуют сотрудники компаний Amazone и UmweltGeräte-Technik GmbH, UGT. С казахстанской стороны задействованы ученые НПЦ зернового хозяйства им. А. И. Бараева и фермеры, с российской – ученые Алтайского аграрного университета и фермерские хозяйства. Судя по заявленным темам, можно сказать, что такие масштабные исследования на территории северных областей Казахстана не проводились с периода освоения целины. В ходе презентации проекта в Астане были представлены основные направления, которые будут изучаться. Как сказал учредитель крестьянского хозяйства «Партнер» Сергей Кожанов (Алтайский край, РФ), за пять лет работы проекта в России алтайские фермеры стали относиться к своему делу по-другому, более глубоко. «Были реализованы научные идеи по методам посева, обработке почвы,

применению различной ширины междурядий для посева зерновых и бобовых культур. Одним из главных итогов проекта стало использование результатов исследований системы питания растений на практике. Мы выяснили много важных моментов в этом вопросе в условиях наших полей, к тому же получили возможность испытать новейшие образцы современной немецкой техники на стадии прототипов», – рассказал Сергей Кожанов. Как отметили руководители проекта, теперь он открыт для новых участников. Итогом его работы станет освоение и внедрение инновационной сельхозтехники и агротехнологий. Будут проведены большие исследования по вопросам оптимизации использования влаги, увеличения содержания органического вещества в почве и снижения влияния ветровой эрозии, рационального питания растений и сокращения использования гербицидов. В ходе проекта будут оцениваться изменение гумусового слоя и его качество в зависимости от климатических параметров, влияние характера использования почвы на содержание

органического вещества и ее структуры. Отдельным пунктом стоят вопросы восстановления деградированных почв до естественного состояния степей. В Казахстане исследования почв и их режимов будут проводиться на обширной территории: с северной лесостепной зоны до южной части сухостепной зоны, а также в восточной и западной частях республики. В фермерских хозяйствах будут проводиться стационарные исследования. Для изучения динамики баланса влажности почвы на территории ТОО «Фермер-2002» Астраханского района запланирована установка современной лизиметрической станции немецкого производства, которая позволит измерять транспирацию – ключевой момент для исследования влажности почвы. Параллельно с наблюдениями за поведением влаги в почвенных горизонтах будут проведены масштабные исследования химического анализа почв с учетом особенностей питания растений и поведения азота и других элементов. На базе хозяйств намечена отработка конкретных агротехнических приемов. Один из них – внесение гербицидов с помощью новейших опрыскивателей, способных вести оптическое определение сорняков, что в разы сокращает затраты на химпрополку посевов. По завершении проекта состоится День поля с массовыми презентациями итогов, чтобы фермеры Казахстана смогли использовать полученный опыт в своих хозяйствах.

РЕАЛЬНЫЕ АГРОТЕХНОЛОГИИ

ДИЕВСКИЕ УРОЖАИ ТОЛЕНДЫ ОСПАНОВА В ТОО «Агрофирма «Диевская» урожайность яровой пшеницы в текущем году составила 12 ц / га. И это несмотря на то, что на полях хозяйства, расположенного в острозасушливой зоне, за четыре месяца (май-август) выпало всего 85 мм осадков (среднегодовая норма за этот период составляет 133 мм, за год – 289 мм). Отличный результат получен благодаря высокому уровню агротехники и организации труда. В хозяйстве мы побывали в конце июля, во время проведения компанией «АСТАНА-НАН» Дня поля. На это мероприятие съехались руководители и специалисты из различных районов Костанайской области и других регионов республики. Исполнительный директор Толенды Оспанов в этом году провел свою 40-ю посевную и уборочную кампанию в этом хозяйстве. В ходе интервью, которое он дал нашему журналу, мы выяснили, какими особенностями отличался текущий год и на чем строится агротехника выращивания пшеницы

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

– Толенды Темирханович, мы проехали многие ваши поля. И практически не увидели сорняков. Как вы добиваетесь такой чистоты посевов яровой пшеницы на площади 70 тысяч гектаров? – Все просто: чтобы этого добиться, нужно строго соблюдать все элементы агротехнологии. Мы большое внимание уделяем химпрополке полей. Визуально вы можете и не видеть угрозы засорения, но сорняк никогда не дремлет. Однажды на чистом поле взял лопату и копнул. На глубине 25 см обнаружил залежи семян сорняков – они лежат и ждут своего часа. Когда-то наши поля плугом обрабатывали, все семена на глубину и захоронили… – Каким образом ведете борьбу с сорняками? – Мы ее ведем в парах, а также делаем предпосевную химобработку. Химпрополку посевов проводим с использованием как наземных опрыскивателей «Брандт», так и газогенераторов. Применяем гербициды Эфир Экстра и Хазна в баковой смеси. Газогенераторами в сутки обрабатываем 2300-2400 га. Если считать экономику, то при работе баковой смесью стоимость гербицидной обработки на гектар с учетом 50 % субсидий выходит 365 тенге. Это относительно недорого. – Какую площадь за один прием обрабатывает газогенератор? – Порядка 400 метров.

– Расскажите, как обрабатываете пары? – Мы сочетаем в парах химические и механические обработки. Смотрим по ситуации. Одни паровые поля вначале обработали глифосатом, на других полях глифосат применили между первой и второй механическими обработками. Механическую обработку паров проводим на глубину 8-10 см посевными комплексами. Кстати, осота у нас практически нет на парах, а вот вьюнок и просовидные встречаются. За месяц до уборки еще раз обрабатываем пары механически, а дальше определяемся по ситуации. Если осень теплая и длинная и сорняк пойдет в рост, то мы его уберем. – Агротехника хозяйства близка к нулевой технологии выращивания пшеницы? – Можно сказать, у нас применяется нулевая технология. При посеве мы используем анкерные сошники. В борьбе с засоренностью полей применяем глифосат. Правда, минеральные удобрения не используем. Все растительные остатки максимально стараемся оставлять на поверхности почвы. Урожайность по такой технологии на три-четыре центнера выше. Сужу об этом по собственным данным, которые веду с 1954 года. У нас очень мало выпадает осадков. К примеру, за вегетационный сезон в относительно благоприятном по увлажнению для области 2015 году у нас наблюдалась острая засуха и выпало всего

45 мм осадков. Засушливым был и текущий год. Если в июне выпала норма осадков, то в июле – лишь 30 % от нормы. Причем это данные метеостанции, а у нас общая площадь составляет более 100 тысяч гектаров, и на многих полях осадков было очень мало. По срокам вегетации пшеница до середины лета развивалась с задержкой примерно на неделю, так как первая половина ее вегетации сопровождалась температурами ниже среднемноголетних значений для этого периода. Влага для нас – вопрос номер один, а нулевая технология помогает ее сохранить. Поэтому мы применяем глифосат в предпосевной период. Но при этом вносим свои коррективы. Раньше все паровые поля у нас были химические, но экономически это выходит дороже, так как за время парования нужно провести две-три химические обработки, что дорого. Поэтому мы и чередуем механические и химические обработки. Глифосат отлично работает по осоту и пырею, а механически их практически невозможно уничтожить. – Во многих хозяйствах в текущем году посевы зерновых снова подверглись повреждению ржавчиной. Она добралась и до вашего засушливого региона?

– Ржавчина у нас впервые отметилась в прошлом году. Но большого развития болезнь не имела. В этом году кое-где ее пустулы также появились. Наша зона неблагоприятна для развития этой болезни, но мы всегда готовы в случае ее большого развития применить необходимые меры по борьбе с ней. – Какова структура ваших посевных площадей? – У нас 90 % занимают зерновые: пшеница и ячмень. Раньше сеяли нут и гречиху. На нашу пшеницу спрос хороший: ее покупатели забирают с места, мы даже на элеватор не завозим. Большая часть зерна идет через наш мелькомбинат, муку мы продаем на экспорт в Узбекистан, Таджикистан, Кыргызстан, на запад Казахстана – в Актау и Атырау. В этом году посеяли 63 тыс. га пшеницы, а всего яровой сев составил 70 тыс. га. – Сколько у вас полевых бригад и какое количество земли они обрабатывают? – У нас три бригады, у каждой – по 22-23 тысячи гектаров. – А рабочих в хозяйстве сколько? – В самый пик полевых работ – более 600 человек. В поселке проживает 2500 человек. Стараемся для жителей созда-

вать необходимые условия. В хозяйстве есть центральное отопление, вода подведена к домам. – Какими сеялками сеете? – У нас 12 американских посевных комплексов и 32 омские сеялки. Суточная норма сева составляет 5 тыс. га. – Урожайность зависит от того, какими агрегатами вы сеете? – По урожайности я не вижу разницы между посевными комплексами и омскими сеялками. – Расскажите о сортах, которые вы используете? – Мы высеваем пшеницу трех сортов: Омская 19, Омская 36, Карабалыкская 90. Все они были испытаны в хозяйстве. В этом году решили попробовать новый сорт – Лютесценс 32. – Осенью зябь не поднимаете? – Нет, поля уходят в зиму с нетронутыми стерневыми фонами. Это позволяет в наших условиях лучше задерживать влагу, чем если бы мы поднимали зябь. Она больше проблем создает, поля получаются невыровненными. В 1997 году в одной бригаде сделали осеннюю зябь, но в итоге хорошего урожая не получили. А другая бригада, которая не пахала зябь, получила неплохой урожай. Все это было испытано на практике.

– Вы очес не используете при уборке? – Нет. Мы хотели его одно время внедрять, но наблюдаются потери до 15 %, когда идет уборка сухого зерна. – На ваш взгляд, существует какая-либо зависимость между количеством снега на полях и урожайностью? – У нас бывают снежные годы, когда до метра снег накапливается на отдельных элементах рельефа. Для нашей зоны зимние запасы влаги очень важны. Помню 1988 год, когда в июне выпали очень большие осадки, а запаса влаги в почве у нас не было. И в тот год мы получили всего 5 ц / га. Если за осенне-зимний период земля не накапливает влагу, то летние осадки особой роли не играют. В нашей зоне даже после обильных дождей поля за два дня высыхают, и влага не задерживается. Снегозадержание мы раньше делали, но этот агроприем в наших масштабах довольно затратный. По-

этому мы стараемся максимально сохранить стерню, измельчаем и распределяем солому. Для этого есть цепные бороны, которые прекрасно работают на всех полях. Мы эти бороны шириной 30 метров делаем сами из подручных средств. – В прошлом году у многих хозяйств была низкая клейковина зерна. У вас тоже наблюдалось снижение качества? – В прошлом году ранняя уборка дала более качественное зерно, урожайность составила 19-20 ц / га. Так что первые ранние посевы по качеству оказались более выигрышные и дали клейковину до 30 %. – Зерно из-под комбайнов куда отвозите? – Мы его сразу завозим на центральный ток. В день собираем по 2,5 тыс. тонн. Уборочная техника насчитывает 22 комбайна фирмы «Кейс», всю технику мы купили за свой счет.

Сорт Омская 18, посев 14 мая, 5-я культура после пара

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

Имеется 36 телег для перевозки зерна, в том числе грузоподьемностью 40 тонн. Наряду с новыми в хозяйстве есть и старые комбайны «Енисей», которые мы до сих пор держим из-за копнителей, которые позволяют собирать солому для животноводства. Еще есть 12 комбайнов «Вектор». Всего же у нас 44 комбайна. Выработка на один комбайн составляет 70-80 тонн зерна, «Кейсы» дают выработку по 120 тонн. В хозяйстве есть хлебоприемный пункт, который может принять до 85 тыс. тонн. На элеватор мы зерно не везем, за исключением очень урожайных лет. Стараемся урожай продавать прямо с полей. Зерно, которое привозим на ток, размещаем на земляных глиняных площадках, асфальтные площадки не для нас – вода с них в случае дождя не уходит. Поэтому используем глину, смешиваем ее с соломой, затем укатываем, и хорошая площадка получается. В общем дедовский метод

оказывается самым подходящим. А асфальт мы используем для покрытия дорог в поселке. – Каждый год с урожаем у вас идет вынос питательных веществ с полей, а вы удобрения не используете. Не считаете это неправильным? – Не используем потому, что в нашей зоне от применения минеральных удобрений я эффекта не вижу. Удобрения при посеве более эффективны. Мы испробовали разные варианты, но окупаемой прибавки нет. Поэтому единственный резерв пополнения питательных веществ в почве – пожнивные остатки. – Сколько гумуса содержат ваши почвы и каков балл бонитета? – Наши темно-каштановые тяжелосуглинистые почвы содержат в среднем 1,5 % гумуса. На этих полях важно накопить зимнюю влагу. А весной нужно проводить ранневесеннее боронование, чтобы эту влагу закрыть. Тем не менее на песчаных почвах влага быстро ухо-

дит, и боронование таких полей не решает вопрос закрытия влаги. Бонитет наших почв в среднем 28 баллов. Самый высокий – 35. Но есть поля и с бонитетом 18 баллов, в основном они имеют легкий мехсостав. – Как используете песчаные участки? – Мы там не сеем зерновые, на таких почвах прекрасно растут суданка, житняки, эспарцет. Песчаные почвы мы стараемся не использовать интенсивно еще и по причине их подверженности ветровой эрозии. На песчаных целинных почвах мы одно время даже занимались бахчеводством: без полива на богаре на 100 га выращивали арбузы и дыни, которые у нас получались отличного качества. Но бахчевые в наших условиях непросто выращивать. Для них целина нужна, на других полях или на парах бесполезно этим заниматься. Пытались бахчевые по фону многолетних культур сеять, но это не принесло успеха.

– У вас большие площади под кормовые? – Около 20 тыс. га. Имеется также 20 тыс. га пастбищ. – Какой урожай получили в прошлом и текущем году? – Урожай получили неплохой для нашей зоны: в 2016 году он составил в среднем 14-15 ц / га, в текущем году, надеемся, будет не меньше. – Что выращиваете из кормовых культур? – В основном житняк и суданскую траву. Используем «диевскую» технологию: в конце апреля старовозрастные посевы житняка обрабатываем комплексами на 10-15 см и следом бороны пускаем. В конце первой декады мая проходим поперек поля снова теми же агрегатами и сеем суданскую траву. Она считается хорошим предшественником. Осенью, после уборки суданки, проходим комплексами по этому полю и следом бороним. Затем сеем житняк под зиму.

Пшеница по пару. Срок сева – 21 мая. Сорт Карабалыкская 90. Посев анкерами. Норма высева – 110-115 кг / га. Глубина заделки семян 7-8 см

Если необходимо, то после суданки сеем зерносмесь (пшеница, овес, ячмень). Затем в восковую спелость все вместе измельчаем, перемешиваем с суданкой и в сенаж закладываем. Иногда суданку сеем по суданке повторно, если житняк не сеем. – Суданка по пласту житняка какую урожайность дает? – От 50 до 70 ц / га. Когда я только пришел работать в хозяйство молодым агрономом, то перегонял агрегаты через житняковое поле. В итоге полоса после такого прохода была черная. Управляющий возмущался, что я житняк уничтожил. А затем на этом месте житняк активно отрастал и в три раза выше давал урожайность. За последние два года мы посеяли 20 тыс. га житняка. Нам этого на семь-восемь лет хватит. – Расскажите подробнее о животноводстве? – У нас животноводческое племенное хозяйство, мы выращиваем аулиекольскую породу скота, которая была создана на соседнем племзаводе «Москалевский» еще при Союзе из трех пород: казахская белоголовая, шароле и ангус. Мы продолжаем и дальше развивать эту породу. В 2011 году из Канады завезли 300 телок пароды шароле и 20 бычков для селекционных мероприятий. С аулиекольской породой можно скрещивать любой скот, и это дает свои хорошие результаты, к тому же эта порода отечественная и адаптированная к нашим условиям. Покупают такой скот хорошо. Если запускать в стадо аулиекольскую

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

породу, то продуктивность будет только увеличиваться. Среднесуточный привес по стаду составляет 700-800 г, а на откорме – 1 кг и более. Скот этой породы устойчив к болезням. Туровый отел у коров проходит легко и длится с ноября по март, теленок рождается без помощи извне и весит при рождении около 30 кг. Телята всю зиму находятся на открытой

в хозяйство, а весь приплод свыше этого количества отдается в виде натуроплаты на паи. Работники очень заинтересованы в получении высокого приплода и внимательно следят и ухаживают за скотом. Что касается телок аулиекольской породы, то они идут на дальнейшее размножение. Очень тщательно отбираем племенных бычков. Если бычка на мясо

площадке. После зимы скот быстро восстанавливает свой вес – в течение месяца, что значительно быстрее, чем другие породы. Сейчас поголовье КРС в хозяйстве составляет 13 тысяч. – Где у вас коровы содержатся зимой? – На пастбищах. За стадом в 170-180 голов у нас следят два скотника. При этом 80 % получаемых телят идет

сдать, то больше 200 тысяч тенге за него не получишь. А если его продать на племя, то выручка почти в два раза выше. – Вы активно сотрудничаете с наукой. Что это реально дает хозяйству? – Ученые очень помогают, особенно из Института животноводства и кормопроизводства из Алматы. Николай Латышев

ҚР ҰБ Қаржы және қаржы ұйымдарын бақылау мен қадағалау жөніндегі комитеттің 2013 жылғы № 5.2.24 лицензиясы

8-8000-8000-08

WWW.AGROCREDIT.KZ

Лицензия от 5 ноября 2013 года № 5.2.24 Комитета по контролю и надзору финансовых организаций НБ РК

МИРОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

АГРАРНАЯ АМЕРИКА

Путевые заметки

Продолжаем публиковать путевые заметки о поездке в США нашего редактора по программе «Устойчивое сельское хозяйство и торговля». Напомним, что поездка состоялась в мае-июне текущего года и включала посещение целого ряда штатов с развитым сельским хозяйством. Начало материала см. в № 2(32), июнь 2017 г.

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

В ШТАТЕ ИНДИАНА Индиана нас встретила отличной, хотя и немного ветреной погодой и нежарким майским солнцем. Из аэропорта Индианаполиса мы приехали в отель, расположенный в городе Кармель, пригороде столицы штата. Это одно из тех мест в США, где кипит большая стройка. Мы увидели много возводимого малоэтажного красивого жилья, кругом велись работы по обустройству новых улиц. Город показался достаточно уютным, со своей особенной архитектурой и красивейшим старинным центром. Сюда впору возить туристов и показывать, как должны городские власти обустраивать жизнь для своих сограждан. Не зря Кармель в 2012 году был выбран лучшим местом для жизни в США по версии CNN Money Magazine. Этого же титула город удостоился и в текущем году. Население Кармеля составляет порядка 90 тысяч человек. По численности это пятый город в Индиане (всего в штате проживает немногим более 6,5 млн. человек, 15-й показатель среди штатов США). Люди здесь достаточно открытые и доброжелательные. Отель, в котором мы расположились, находился в двух километрах от центра города, и до ближайших улиц нужно было идти минут 20-30. В первый день нашего пребывания водитель автобуса подбросил нас до главной, самой оживленной улицы. Сделав пару шагов, возле небольшой художественной мастерской мы вдруг услышали голос вышедшей навстречу хозяйки, которая спросила на русском языке с прибалтийским акцентом: – Вы откуда, дорогие? – Из Казахстана. – А я из Литвы, в 1990-е уехала в США и вот здесь сегодня рисую картины…

НАША СПРАВКА Штат Индиана расположен на Среднем Западе США, ближе к Восточному побережью. По территории штат небольшой и занимает 38-е место среди штатов США. Из сельхозкультур здесь выращивают кукурузу, сою, пшеницу, арбузы, томаты, табак, развито виноградарство. Под сельхозугодья занято 70 % территории

штата. Большую долю в животноводстве занимает свиноводство. Климат умеренный, континентальный. Средняя температура января от -10°С (на севере) до -6°С (на юге), июля – от +25°С (на севере) до +31°С (на юге). Среднегодовое количество осадков – около 1000 мм. В регионе часто отмечаются торнадо. Большой гордостью штата является Университет Пурдью (Purdue University). Этот исследовательский университет, который находится в городе Уэст-Лафейетт, по праву входит в список самых престижных вузов США. Здесь обучаются студенты из 49 штатов и 130 стран мира. Университет был основан в 1869 году, когда Генеральная ассамблея штата Индиана приняла в дар землю и деньги от бизнесмена Джона Пурдью. Подаренные средства пошли на создание колледжа науки, технологии и сельского хозяйства, а сам колледж был назван в его честь. Сегодня вуз является вторым университетом США по числу иностранных студентов.

Мы очень обрадовались и зашли посмотреть работы нашей новой знакомой по имени Анна. Пообщались тепло, как будто родственники, которые давно не видели друг друга, а напоследок купили несколько репродукций ее пейзажей. – Жду вас сегодня у себя дома, приходите в гости, – добродушно, по-нашенски пригласила Анна. Познакомившись с городом и побродив по его улочкам, заглянули и в огромный супермаркет известной торговой сети, расположенный на некотором удалении от жилых кварталов. Следующий день обещал быть насыщенным: предстояло несколько встреч, расписанных по минутам. И первая из них – с учеными колледжа сельского хозяйства Университета Пурдью.

ВСТРЕЧА С УЧЕНЫМИ Колледж сельского хозяйства Университета Пурдью является одним из ведущих аграрных колледжей в США. Приведу только названия его департаментов: сельское хозяйство и биоинженерия, экономика сельского хозяйства, агрономия,

НАША СПРАВКА Директор департамента агрономии, профессор Рон Турко ранее возглавлял Исследовательский центр водных ресурсов штата Индиана (IWRRC). Он изучает поведение микроорганизмов в природных системах и процессы, которые они контролируют в естественной среде (в том числе и в почве), выявляет взаимосвязи деятельности человека и микробиологической активности. Его ранние работы были сосредоточены на изучении поведения пестицидов и органических веществ в почве, а также изучении экологии ризосферы и управляемых систем. В настоящее время работает в тематических областях: исследует поведение E. coli в почве и воде и роль этих процессов в загрязнении пищевых продуктов, определяет последствия использования почвенных ресурсов для производства биотоплива и т. д. Доктор Турко преподает для бакалавров курсы по темам «Микробиология почвы», «Биотрансформация техногенных молекул» и «Экология почв».

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

наука о животных, биохимия, ботаника и фитопатология, энтомология, наука о продовольствии, лесные и природные ресурсы, садоводство и ландшафтная архитектура, развитие молодежи и аграрного образования, сельскохозяйственные коммуникации, сельское хозяйство и информационные технологии.

При университете работает совместная консультативная служба, являющаяся одним из крупных в США поставщиков научно-практических материалов и информации. В сеть службы входят колледжи, университеты и Департамент сельского хозяйства США. Помимо этого, с университетом сотрудничает организация SARE (Sustainable Agriculture Research and Education), которая проводит исследования и распространяет информацию среди фермеров об устойчивых методах ведения сельского хозяйства. Работа проводится с использованием общенациональной программы грантов. Наша встреча с учеными колледжа состоялась на территории Исследовательского парка Пурдью. Прежде чем рассказать о встрече, хотелось бы сделать одно отступление. Маленькая деталь: американцы очень дорожат временем, и деловые встречи четко расписаны по графику. Накануне делового общения рассылается информация о ваших собеседниках, их научных интересах, месте работы, сайтах компаний. Такая же информация рассылается о вас. В итоге к началу встречи вы уже можете предварительно составить представление о ее участниках, и тогда процесс общения пойдет гораздо быстрее и проще. Так произошло и во время нашей беседы с учеными университета: они предварительно познакомились с нашими данными и даже заглянули на сайты наших организаций. То же самое сделали и мы. В ходе общения состоялись презентации ученых университета и обсуждение за круглым столом инициатив по системам сберегающего земледелия и партнерству в этой области. Директор департамента агрономии профессор Рон Турко (по образованию почвенный микробиолог) рассказал о работе факультета сельского хозяйства и широком спектре проводимых исследований. – У нас огромный университет, который занимается исследованиями во всех отраслях, кроме медицинской и юридической, – сказал ученый. – В вузе обучается 38 тысяч студентов, из которых 8,5 тысячи приехали из 130 стран. У нас отличный преподавательский состав, есть лауреаты Нобелевской премии в области химии и других наук. И нет ограничений на прием студентов. Штат Индиана разделен на 92 округа (графства), и мы в каждом из них представлены. По всему штату расположены наши исследовательские центры, – продолжил ученый. – У нас есть своя ферма. Вообще, сельское хозяйство в нашем штате ведется на 57,5 тысячи ферм. Общая площадь пашни составляет 7 млн. гектаров. На 95 % своих

площадей фермеры выращивают кукурузу и сою. На оставшихся 5 % – озимую пшеницу и другие культуры. Животноводство представлено птицеводством и свиноводством. Как подчеркнул Рон Турко, колледж сельского хозяйства тесно работает с фермерами. Одна из основных целей колледжа, как и университета в целом, – коммерциализация разработок ученых, которые должны быть жизнеспособными и соответствовать запросам времени и конкретных потребителей – фермеров. Из научной лаборатории такие разработки идут напрямую в производство.

НАША СПРАВКА Площади полей, покрытых покровными культурами в штате Индиана выросли с 2011 по 2015 год с 80 тыс. га до более чем 450 тыс. га. В 2016 году примерно 11% всей пахотной земли было засеяно покровными культурами.

– У нас также большая международная деятельность, – отметил Рон Турко. – Мы делимся опытом работы с различными научными центрами Колумбии, Афганистана, Китая, Индии. Сотрудничаем и с частным бизнесом: с фирмами «Дюпон», «Джон Дир» и рядом других. Департамент агрономии занимается всеми вопросами, связанными с комплексом агрономических наук. Здесь работают 32 профессора, обучаются 170 студентов и 70 магистров PHD, из которых половина – иностранные студенты. В сфере научных интересов ученых колледжа – изучение почв, воды и климата. По каждому из направлений разработаны отдельные программы. Например, улучшение здоровья почвы, адаптация

агротехнологий, смягчение воздействия химикатов на почву, разработка противоэрозионных орудий. Отдельные программы посвящены генетике, улучшению использования питательных веществ, снижению стрессов растений, улучшению качества воды и воздуха, прогнозированию климатических изменений. На факультете агрономии большое внимание уделяется вопросам управления в растениеводстве, маркетинга в агрономии и т. д. Половина студентов на выпускных курсах – магистры PHD. На факультете все шире применяется дистанционное обучение. Есть спецкурсы для повышения квалификации уже работающих специалистов. К примеру, спецкурс по планированию внесения питательных веществ под различные культуры. Изучающий этот курс, разработанный учеными факультета, подписывается на него в электронном формате. В ходе дистанционного образования, популярность которого в последние годы в разы выросла, студентам предоставляются по электронной почте различные материалы. Идет интерактивный процесс обучения в онлайн-режиме. – Программа очень успешная, даже успешнее, чем мы ожидали. Помимо нашего штата, она преподается еще в Джорджии и Калифорнии, – пояснил Рон Турко. – Основная аудитория таких курсов – молодежь, которая пришла работать, к примеру, в семеноводческие или агрохимические компании и не имеет достаточных навыков. За дистанционное обучение, которое дорого стоит, платит компания, которая их нанимает. Более того, программа обучения может быть составлена под конкретные запросы компаний. Например, к нам поступила заявка на разработку курса по выращиванию технической конопли. – Мы занимаемся умным сельским хозяйством, – продолжил свое

выступление Рон Турко, – используем новейшие разработки в области электроники, датчики, системы управления данными, социальные СМИ. Мы моделируем различные заболевания растений, изучаем вопросы плодородия. Я лично веду проект, который связан с почвами: исследую вопросы почвенной биологии, изменения содержания питательных веществ, парниковых газов и углерода в почве. Любое наше начинание стартует с опроса фермеров, в ходе которого мы узнаем, что их интересует, и уже затем разрабатываем программу под эти запросы. – Здоровье почвы сегодня один из стратегических вопросов во всем мире. Фермеры все чаще ищут альтернативу химическим препаратам и рассматривают различные варианты биологизации своих агротехнологий. Какие существуют меры по улучшению здоровья почвы? – Фермеры шли впереди нас в плане исследования этих вопросов. Они использовали бактериальные препараты, органические удобрения, внедряя их в систему No-Till. Мы нацелены на поиск ответа на вопрос, который вы задаете, в глобальном масштабе: как влияет микробиология почвы на возможность накормить растущее население планеты? Сейчас я не могу точно сказать, как этого достичь, но мы работаем над этой задачей. Здесь важно понимать, что более разнообразная популяция микрофлоры влияет на качество почвы. Это очень серьезная и своевременная область нашей работы. Мы работаем над проблемой, как увеличить содержание органического вещества в почве.

ЛУЧШЕ ОДИН РАЗ УВИДЕТЬ В ходе встречи сотрудники Минсельхоза США Барри Фишер и Шэннон Зезула, которые занимаются вопросами сохранения природных ресурсов и здоровья почвы, провели демонстрацию, как вода может влиять на разрушение почвенной структуры. Были взяты два образца почв

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

одного типа тяжелосуглинистого мехсостава с обычных ферм. На них выращивались одни и те же культуры – кукуруза и соя. Отличие между почвами было лишь в методах управления. По цвету они тоже отличались, что говорит о разном содержании органики. Более светлая окраска почвы характерна для образца, взятого с поля, где ежегодно проводилась вспашка. Эта почва содержала от 1 до 1,5 % органического вещества, тогда как в естественном состоянии этот показатель был равен 5 %. Более темный образец почвы был взят с поля, где применялась технология No-Till и высевались покровные культуры. Ученые обнаружили, что покровные культуры улучшают биологию почвы и способствуют увеличению ее производительности при использовании данной технологии. Как рассказал Шэннон Зезула, в Индиане обильные дожди могут приводить к разрушению почв. В год здесь выпадает порядка 1000 мм осадков. На этом фоне вспашка приводит к ухудшению свойств и нарушению структуры почвы.

Даже маленький дождь приводит к стоку, так как почва переуплотнена и плохо впитывает влагу. Причем летом в Индиане выпадает лишь третья часть годовой нормы осадков, а основное их количество приходится на конец зимы – начало весны. Как раз в это время поверхность полей не защищена растительными остатками в условиях применения традиционной технологии, что и способствует в дальнейшем проявлению эрозии. Нам был продемонстрирован опыт: почва, которая была взята с поля, где проводилась вспашка, при помещении в воду распадалась на комочки. Вода становилась мутной. В то же время почва с поля, где высевались покровные культуры и применялся No-Till, при помещении в воду сохраняла свою структуру и не распадалась, а вода, пройдя через нее, оставалась чистой. Это говорило о том, что почвенные частицы не вымывались. – Такой опыт мы демонстрируем при встречах с нашими фермерами, – пояснили нам работники министерства,

– но рядовой фермер, как правило, верен своим традициям обработки земли и не хочет ничего менять. Мы ведем широкую разъяснительную работу через компании и исследовательские центры, чтобы все видели тот ущерб, который наносится почве при традиционном ее использовании. Почву улучшить сегодня очень сложно, нужно хотя бы вернуть ее в прежнее состояние. Увеличив покрытие почвы остатками прошлого урожая и затем посеяв покровные культуры, эту проблему можно решить в течение определенного времени, ведь к почве следует относиться как к живой экосистеме. Поэтому сначала нужно ее защитить, а затем увеличить биоразнообразие. Для этого необходима ротация культур и диверсификация: помимо кукурузы и сои, необходимо сеять пшеницу и масличные, что нетрадиционно для нашего штата. Важно, чтобы и после уборки урожая сои или кукурузы микробная жизнь в почве не затухала. В этот период мы и сеем покровные культуры, которые поставляют пищу для микроорганизмов. Но фермеров трудно убедить, что покровные культуры нужно выращивать не для урожая, а для улучшения качества пищи почвенной микрофлоры. Они не понимают, зачем это делать, да еще и тратить деньги на полив покровных культур. При этом No-Till на наших почвах всегда работает – мы это хорошо изучили. Но сразу надо оговориться: работает качественный No-Till. Когда почва не обрабатывается, то возникает другой состав микроорганизмов. Используя разные покровные культуры, можно восстановить природную биоту, и тогда No-Till будет работать. Ученые рассказали, что в США за годы использования пахотных земель резко снизилось содержание гумуса (впрочем, похожая тенденция наблюдается и на пахотных землях в Казахстане). Полям нужно много биоматериала, чтобы прокормить почвенные микробы и восстановить содержание и состав гумуса, отметили американские ученые. Покровные культуры забирают

из воздуха углерод и транспортируют его в почву, преобразуя его в пищу. Нужно прекратить физическое нарушение структуры почвы. Но только посеять покровные культуры не значит решить проблему. Нужно использовать и другие способы в комплексе. Несмотря на то что массовое проявление ветровой эрозии осталось в истории, иногда эта проблема может возвращаться, как это произошло в штате Колорадо в 2014 году. Но обращает на себя внимание один факт: пыльное облако, которое образовалось в результате ветровой эрозии, стало значительно светлее, чем облако, снятое на этом же месте в 30-х годах прошлого века. Оно было почти черного цвета. Это еще раз говорит о том, что 80 лет назад американские почвы были гораздо богаче по содержанию темноокрашенных органических веществ, отмечает Шэннон Зезула. К тому же произошли изменения и в распределении осадков. На Западе США их количество значительно увеличилось зимой и весной, в центральной части страны больше выпадает осадков осенью и меньше летом. Внедрению практики посева покровных культур способствует и поддержка государства: в США есть закон и разработаны программы, которые помогают фермеру снизить затраты, связанные с посевом и уходом за посевами покровных культур. В ходе обсуждения данной темы мы задали сотрудникам МСХ США и ученым колледжа вопросы. – Насколько выгодно сегодня фермеру заниматься внедрением в производство покровных культур в сравнении с теми, кто этого не делает? – Это совместные затраты фермера и государства. Причем государство берет на себя 70 % затрат. И все ради того, чтобы фермеры попробовали использовать новые технологии, а не брали риски на свои плечи. Фермерам деньги в виде субсидий даются не просто так, к каждому выделенному на поддержку доллару мы предоставляем профессионала. У нас работают технические

консультанты, которые помогают фермеру внедрять новшества. И когда фермеры достигают хороших результатов, им больше не нужны субсидии. – Насколько эффективен посев покровных культур в засушливых зонах США, где выпадает менее 300 мм осадков? – В засушливых зонах мы и не развиваем земледелие. В этих регионах больше развито животноводство. – После внедрения системы покровных культур снизилось ли количество применяемых удобрений? – Покровные культуры позволяют активизировать биоту почвы, накопить биологический фосфор, увеличить количество азота. В итоге фермеры Индианы меньше используют минеральных удобрений, а урожайность при этом повышается. – Каково количество компонентов при посеве покровных культур? – Мы рекомендуем сеять в качестве покровных культур обычно два или три вида сельхозкультур. К примеру, после уборки кукурузы или соевых бобов советуем сеять рожь, озимый рапс, озимые бобовые или клевер. – Что делаете с покровными травами весной? – Весной их следует скашивать, а затем сеять основную культуру. – Постоянное наличие растительного покрова не приводит к вспышке болезней и вредителей? – Болезни могут возникать как результат деградирующей экосистемы на начальном этапе. Но затем эта система становится более зрелой и саморегулирующейся, и поражаемость болезнями идет на убыль. – В итоге систематический посев покровных трав привел к снижению пестицидной нагрузки на поле? – Количество применяемых пестицидов сокращается. Хотя в самом начале масштаб применения тех же гербицидов может даже возрасти. Но в последующем объемы их применения идут на спад.

Интересное выступление было и у Лизы Холщер, директора Инициативы по сберегающим системам растениеводства (CCSI – Conservation Cropping Systems Initiative). Структура, которую она возглавляет, работает с большим количеством партнеров. Это правительственные и неправительственные организации, различные союзы и, конечно, фермеры. Организация CCSI является связующим звеном между всеми этими группами и помогает фермерам внедрять инновации университета в практику. – Такого уникального партнерства не существует ни в одном другом штате США. У нас есть команда руководителей, которая совместно разрабатывает учебные программы и тренинги для различных групп сельхозпроизводителей. Вокруг нас, можно сказать, объединилась фермерская элита. Они нам помогают распространять знания среди своих коллег-фермеров, а с другой стороны, являются нашими исследователями, работающими по нашим программам. В итоге наша организация является как бы конгломератом разнообразных групп, объединенных едиными целями. В каждом из 92 графств Индианы есть наши представители. Новшества в фермерское производство позволяют внедрять тренинги. Наш агроном может оказать фермеру техподдержку на месте, ответить на сложные вопросы и показать, как лучше провести тот или иной агроприем. Помимо тренинга, мы реализуем массу демонстрационных проектов и небольших кустовых семинаров. Но в первую очередь мы хотим сотрудничать с фермерами. Сейчас мы уже проводим второй этап – начинаем сотрудничать с фермерами-новаторами, которые работают по традиционным, дедовским технологиям и не хотят что-то менять. Их непросто переубедить. Но мы работаем и напрямую, и косвенно. Например, ведем тренинги и семинары

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

для специалистов компаний, которые поставляют семена и удобрения фермерам, и уже через них те узнают о наших новшествах. Это делает наши усилия по внедрению инноваций более эффективными, так как сельхозпроизводители хорошо воспринимают мнение специалистов компаний, с которыми они работают многие годы. Чтобы стать более успешными, мы меняем маркетинг наших знаний и расширяем партнерскую базу и базу техподдержки, используя для этого нужные инструменты. Помимо этого, мы печатаем большое количество сельхозлитературы и буклетов и раздаем их фермерам. Но при этом всегда оцениваем эффективность нашей работы. Сегодня мы ей довольны: на каждый вложенный доллар, который мы инвестируем в инновации, получаем 300 % возврата. Нас заинтересовало: насколько органично вписываются покровные культуры

в технологию No-Till? Не создают ли они сложностей при проведении посева и не остаются ли неразложенные растительные остатки в поле? Чтобы ответить на наши вопросы, ученые рассказали об одном опыте. На одном поле использовалась технология No-Till и подсевалось несколько покровных культур, на другом по фону No-Till высевалась одна-две культуры, а на третьем – был No-Till без подсева покровных культур. В результате плотность почвы на поле с чистым No-Till была выше, чем на полях, где высевались покровные культуры, – там плотность почвы была ближе к оптимальным значениям. С другой стороны, какого-то избыточного содержания неразложившихся растительных остатков на поверхности почвы не наблюдалось, зато в верхнем горизонте почвы было более высокое содержание органических веществ.

УСТОЙЧИВОСТЬ ВАЖНЕЕ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ В штате Индиана продвижением инноваций в сельское хозяйство наряду с другими организациями занимается структура, которая финансируется государством, – SARE (Sustainable Agriculture Research and Education). Эта аббревиатура сегодня известна каждому аграрию США. Финансирование ее работы идет из трех источников: из федерального правительства, штата и графства. Организация SARE занимается вопросами распространения устойчивых методов ведения сельского хозяйства, развития аграрной науки и образования и обеспечения экономической жизнеспособности сельского хозяйства в США для будущих поколений. Организация продвигает инновации, которые делают производство фермеров более рентабельным. Руководит филиалом этой структуры в Индиане Рой Баллард, с которым мы также встретились. – В Университете Пурдью есть эксперты, которые специализируются на какой-то одной узкой теме – зерновых, почве, пастбищах и т. д. Я внедряю их разработки в практику и отвечаю на вопросы фермеров, которые ко мне поступают, – рассказал нам Рой Баллард. – Но когда возникает вопрос, не входящий в мою компетенцию, я связываюсь с университетом и получаю ответ на этот вопрос у специалиста, работающего именно по этой теме. У нас также функционирует программа заочного обучения. Фермерам зачастую далеко добираться к нам, да и времени на это не всегда хватает, поэтому мы сами выезжаем на места и организуем там для них курсы. Наша организация

работает не только с фермерами. Мы помогаем и тем жителям села, кто не занимается сельским хозяйством, если у них возникают вопросы, к примеру, по садоводству, уходу за газонами, защите от насекомых и т. д. Наряду с этой работой Рой Баллард трудится на полставки в исследовательском центре Пурдью. Такая форма сотрудничества позволяет постоянно быть в курсе событий и оперативно решать возникающие вопросы. В разговоре с нами он поднял тему диверсификации растениеводства в штате (актуальна она и в Казахстане. – Прим. авт.): «В Индиане главные культуры – соя и кукуруза. Но, чтобы отрасль была более устойчивой, нам не хватает разнообразия сельхозкультур, которые мы выращиваем».

Как отметил руководитель, филиал SARE издает большое количество книг и пособий для фермеров. – Я сам консультирую фермеров по вопросам финансирования их проектов. Параллельно мы организовали свою сеть, через которую фермеры предлагают свою продукцию на реализацию, и любой желающий сегодня может ее приобрести через Интернет, в онлайн-режиме. Фермеры могут продать свои товары, не выезжая из дома (масло, мясо, овощи, фрукты), скоро будем так же продавать и зерно. В процессе совершения покупки деньги поступают от покупателя сначала на наш счет, а затем с нашего счета – продавцу-фермеру. Происходят электронные транзакции, и с каждой сделки мы получаем 15 % комиссионных, но физического обмена денег нет, – дополнил рассказ Рой Баллард. На вопрос, насколько популярна в США сельхозкооперация, Рой Баллард отметил, что она популярна лишь в некоторых регионах: – Мы не очень много создаем кооперативов. В Индиане вообще очень долго не использовали эту форму сотрудничества. Наши фермеры не хотят даже косвенно зависеть друг от друга. Поэтому кооперация – это новое явление для них. Но условия заставляют фермеров объединяться для того, чтобы получить доступ к рынку, и прежде всего к оптовому. Поодиночке мелким хозяйствам сделать это трудно, да и невыгодно. Когда они объединяются друг с другом, этот доступ получают. Сегодня большинство наших фермеров не полностью зависят от сельского хозяйства. Многие имеют другие источники дохода. Зачастую фермерством они занимаются в свободное время или по совместительству. Сегодня ситуация такова, что фермеров, работающих только на фермах, практически не осталось. Все где-то еще подрабатывают. Одна из причин – возможность получения медицинской страховки, которая стоит довольно дорого. Когда фермер сам занимается бизнесом, он должен ее покупать самостоятельно,

НАША СПРАВКА Штат Иллинойс расположен на Среднем Западе США и относится к северо-восточным центральным штатам Соединенных Штатов Америки. Территория штата Иллинойс – 149 998 км2 (25-е место среди штатов США). Практически весь Иллинойс – это холмистые равнины, возвышенности поднимаются только на северо-западе (именно здесь расположена самая высокая точка штата – Чарльз-Маунд, 376 метров над уровнем моря) и на юге (Шоуни-Хиллс). Иллинойс расположен на территории Великих равнин США, и большая часть штата (практически все северные и центральные округа) занята прериями, правда в значительной степени измененными хозяйственной деятельностью человека. Иллинойс входит в состав Зернового пояса США, штат занимает одни из первых мест в стране по объемам производства кукурузы и соевых бобов. Кроме того, на полях Иллинойса выращивают пшеницу, овес и многие другие культуры. В штате выращивают крупный рогатый скот и свиней, отлично развита и мяа это немалые деньги, но если он работает на каком-то предприятии, то работодатель обязан ему эту страховку предоставить. В нашем графстве работает 600 фермеров, но большинство из них мелкие. На наш вопрос, каким образом небольшие фермы платят налоги, нам ответили, что если фермер что-то продает со своего поля, то, по налоговому законодательству, он должен это объявить как источник дохода. Но юридическим лицом такое мелкое фермерское хозяйство не считается. «У нас есть фермеры, имеющие всего 10 га земли и двух лошадей, и они ничего не производят. Мы таких фермеров называем сельскими жителями. Они платят налог на землю и недвижимость. Но налог на прибыль они платят лишь в том случае, если что-то продают из своих товаров. В нашем штате нет налога с продаж продовольственных товаров. Но если человек продает непродовольственные товары, тогда налог составляет 7 %». Как отметил Рой Баллард, в США кукуруза и соя на 95 % площадей генномодифицированная. Органические продукты американцы покупают в основном за рубежом. «Вы меня спрашиваете, где мы покупаем органические продукты? Отвечаю: у вас!» – удивил нас Рой Баллард. Говоря о ситуации в американском сельском хозяйстве, он отметил, что сегодня в США фермерами являются всего 2 % населения. Постоянно идет укрупнение их хозяйств: растет площадь, увеличивается поголовье скота, но при этом растет и производительность труда. Тем не менее имеется еще немало мелких хозяйств (что-то вроде наших ЛПХ. – Прим. авт.), которые работают для местных рынков.

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

соперерабатывающая промышленность. Штат прерий известен также и своими бахчевыми культурами, в частности арбузами и необходимыми для празднования Хэллоуина тыквами (первое место в США). В последние десятилетия в южных округах штата активно развиваются виноградарство и виноделие.

ПОЕЗДКА К ФЕРМЕРАМ На следующий день мы совершили достаточно длительное аграрное путешествие из штата Индиана в соседний штат Иллинойс. Его еще называют штатом в прерии, за то, что 60 % его территории расположены в зоне американских прерий. Здесь находятся самые плодородные почвы в США, что подтверждает и цена. Как нам сказали местные фермеры, гектар пашни здесь стоит порядка семи тысяч долларов, что почти вдвое дороже, чем в других штатах. Интересно, что именно в Иллинойсе я услышал такую фразу от пожилого фермера: «Есть один способ быстро разбогатеть в нашем сельском хозяйстве – продать землю. Все остальные способы не работают. Сколько ни трудись на земле, большой прибыли не увидишь». И это в штате, где выпадает почти 1000 мм осадков и отлично налажена инфраструктура! Сразу почему-то подумал: нашим фермерам памятники надо ставить, ведь они работают на полях, где выпадает не больше 200-300 мм осадков, а до ближайшего элеватора не 20-30 км, а зачастую 150-200! Чтобы довезти урожай по дороге, где от асфальта остались только одни воспоминания, нужно пробить не одно колесо, оставить не одну рессору и потратить уйму денег, но не на урожай, а на самые непредвиденные расходы, включая бороздящих необъятные просторы гаишников. Кстати, сколько мы ни ездили по Америке, так ни разу не встретили ни одного американского стража порядка на дороге, который бы барражировал на каком-нибудь американском хайвее в поисках нарушителей дорожного движения... Штат Иллинойс, который граничит с Индианой на востоке, является самым

густонаселенным на Среднем Западе с численностью жителей порядка 13 млн. человек. Из них 65 % проживает в Чикаго, расположенном на северо-востоке штата, и в близлежащих к нему населенных пунктах. Первый небольшой городок, в который мы приехали, был… Париж. Как видим, города и поселки с громкими названиями – дублями известных столиц мира есть не только на постсоветском пространстве, но и в Америке. Более того, кто-то из наших американских коллег сказал, что в США есть еще несколько населенных пунктов с таким же названием. Так вот, в иллинойском Париже мы побывали на одном из заводов известной компании «Каргилл» (Cargill), который перерабатывает зерно кукурузы и выпускает массу различных продуктов, идущих затем на экспорт по всему миру. После посещения завода мы двинулись дальше, в прерии – к фермерам.

В ГОСТЯХ У ЧЕТЫ ТЭЙЛОР Первыми фермерами, с которыми мы встретились в Иллинойсе, была семейная пара Майк и Лиза Тэйлор. Если быть точнее, в фермерском хозяйстве работает еще один человек – их сын Дэвин, который после окончания аграрного вуза вернулся на родную ферму. Семья оказалась очень жизнерадостной. Мы быстро с ними нашли общий язык, даже не зная в хорошей степени английского. Особенно после того, когда прозвучала фраза, что фермеры во всех странах самые умные и находчивые. Здесь все засмеялись, мы ударили по рукам, и дальше можно было ничего не переводить, все было понятно с полуслова, когда они показывали, на каких комплексах сеют, чем обрабатывают семена или какие

рабочие органы используют на сеялках в период посевной. Как выяснилось, только накануне они закончили сеять кукурузу (а это было 19 мая) и собирались приступать к посеву сои. Было ясно, что посевная затянулась, так как обычно они к середине мая заканчивали все работы. Причина задержки – обильные осадки и переувлажненность почвы. Говоря это, Майк с надеждой посмотрел на небо. «Может, вы привезли хорошую погоду?» – философски спросил он. – Майк, расскажите о вашем хозяйстве. – Фермерством мы с Лизой занимаемся с 1980-го года. У нас в обработке почти две тысячи гектаров земли. Мы выращиваем кукурузу и сою. Используем минимальную и традиционную технологию обработки почвы. Майк показал нам свой ангар, где стояла сельхозтехника и хранились протравленные семена. При посеве они используют жидкие удобрения. – Каждые два-три года мы меняем гербициды под кукурузу, так как сорняки быстро вырабатывают устойчивость и гербициды на них перестают

действовать. Перед посевом поверхность почвы опрыскиваем глифосатом. Как отметил Майк, если для кукурузы можно использовать дженерики, то для обработки сои – только оригинальные препараты. При этом посев кукурузы и сои выполняют одни и те же посевные комплексы, которых в хозяйстве два. В зависимости от вида культуры на сеялках меняется только расстояние междурядий. Кукурузу они сеют на глубину 6 см. В хозяйстве два посевных комплекса с шириной захвата 20 и 13 метров. Один комплекс может посеять в сутки до 150 гектаров, а при одновременном использовании двух посевных комплексов – до 250 га. Но многое зависит от погоды. – В апреле мы всего четыре дня сеяли кукурузу, а затем три недели простаивали, так как постоянно шли дожди и почва была очень влажной, – говорит Майк. – На этой неделе снова сеяли три дня. – Семена откуда получаете? – Нам их поставляет семенная компания. Вот этот мешок кукурузных семян стоит 50 долларов.

– Не пробовали внедрять No-Till? – Один год попробовали посеять кукурузу по технологии No-Till, но никогда больше не будем этого делать. Сою еще можно сеять по системе NoTill, но только не кукурузу, на которой эта технология у нас не работает. Мы возле нашего дома на поле сеем монокультуру уже 21 год. Если вы постоянно выращиваете кукурузу на одном месте, то очень важно вносить под нее калий. Если калий в почве есть, значит, будет урожай. Каждые четыре года мы проверяем наши почвы на содержание питательных веществ и другие параметры. Важно, к примеру, чтобы уровень реакции почвенного раствора (pH) был не ниже шести. Этот показатель может сильно влиять на урожайность. – Какова структура посевных площадей в вашем хозяйстве? – На 60 % посевных площадей мы размещаем кукурузу, на остальных 40 % – сою. При этом на сое мы используем No-Till. Но проблема в том, что, если перейти только на No-Till, тогда для управления защитой посевов необходимо полностью переходить на гербициды. Но в нашем регионе большую проблему представляют зимующие однолетние сорняки. А борьба с ними одними гербицидами не всегда экономически обоснована. Иногда нужна механическая обработка почвы. С другой стороны, на участках, подверженных эрозии, мы стараемся применять только No-Till. Эту технологию зачастую некоторые фирмы призывают нас внедрять на полях. Но каждый считает свои деньги и понимает, что для него более выгодно, а что – нет. Исходя из этого и принимаем решение, какую технологию применять. – Почему у вас только кукуруза и соя? Невыгодно выращивать другие культуры? – Пшеницу мы здесь выращивали 30 лет назад. А те фермеры, кто ее сегодня продолжает выращивать в нашем регионе, делают это из-за того, что им нужна солома для КРС. А животноводческих

ферм здесь осталось очень мало. С другой стороны, у нас есть долгосрочный контракт на поставку кукурузы с одной из компаний, у которой всего два предприятия в США. Эта фирма находится всего в 140 милях отсюда, и мы сдаем туда свою продукцию. Что касается сои, то ее начали выращивать в наших краях в 50-е годы прошлого века и только для кормовых целей. А сейчас эта культура востребована на рынке. – Почему вы не занимаетесь животноводством? – Чтобы эффективно заниматься животноводством, нужно иметь очень большую ферму, либо лучше вообще за это дело не браться. Поэтому мы занялись растениеводством. техника работает – Какая в хозяйстве? – У нас четыре основных трактора, а также есть несколько маленьких старых тракторов – они нам больше нужны для коллекции. Но иногда мы их используем на подсобных работах. Вот, к примеру, трактор, выпущенный в 1967 году. Более 20 лет мы не пользуемся культиваторами, и у нас уже давно нет паров. Из комбайнов у нас имеется один «Джон Дир» и один «Кейс». Если комбайн ломается, то мы на пару часов работу останавливаем, так как нужно время купить запчасти или сделать заказ в техсервис для устранения поломки. – Когда у вас обычно завершаются уборочные работы?

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

– Как правило, в середине ноября. В поле мы выезжаем на следующий год только в апреле на посев кукурузы. – Получаете ли вы субсидии? – Основная финансовая помощь от государства – субсидирование оплаты значительной доли нашей страховки за урожай. Она может достигать 80 % от суммы страховки. Если вы хотите получить страховку более 80 %, вы оплачиваете полностью свои взносы. – Берете ли кредиты на технику? – Наше хозяйство редко пользуется кредитами. Вся техника, которая у нас есть, – наша собственная. Но иногда кредиты нашим фермерам приходится брать, так как, к примеру, вот эта сеялка стоит 180 тыс. долларов, трактор – 200 тыс. долларов. Какой фермер сможет за свой счет сразу это купить? – Сколько человек работает на ферме? – У нас работают пять человек, из них трое – это наша семья. Мы сами вывозим свое зерно на реализацию и оказываем услуги по перевозке другим фермерам. Один работник у нас постоянно занят на перевозке, а второй работает как на перевозке, так и в поле. У нас есть свои зернохранилища, в которых храним свое зерно. Здесь же храним и семена. – Как ведется очистка и сушка зерна? – Все зерно мы чистим у себя, но сушилки в хозяйстве нет.

Компания, которая нам поставляет семена и покупает у нас зерно, не хочет, чтобы мы случайно перегрели его при сушке, так как тогда кукуруза начинает трескаться. Она закупает у нас определенные объемы и сама их досушивает на своих мощностях. – Кто у вас занимается мониторингом цен на зерно? – У нас есть консультант, которая работает с нами уже семь лет и изучает фьючерсные рынки. Следить за рынками – это ее работа. Раньше цены не менялись так часто, как сейчас, каждую неделю. – Насколько изменилась цена на сою и кукурузу в этом году в сравнении с прошлым? – Цены стали ниже. – У вас были годы, когда вы уходили в минус? – Не всегда у нас была прибыль. В 2012 году нагрянула сильная засуха. Тогда нас выручило то, что мы купили страховку. И это нам помогло нормально выжить. В прошлом году в среднем мы получили наилучший результат по урожайности – 71 бушель сои на акр (около 48 ц / га. – Прим. авт.). В прошлом году в июле были сильные штормы, из-за которых у многих фермеров были потери урожая. – Сколько времени у вас длится вегетация сои? – От посева до уборки в среднем проходит 115 дней, но все зависит от скороспелости того или иного сорта.

– Вы владеете всей землей, которую обрабатываете? – Из почти двух тысяч гектаров только 10 % земли находится в нашей собственности, а остальная земля в аренде. – А вы довольны работой Майка и Девина – шутливо спросили мы хозяйку фермы Лизу. – Эти фермеры всегда ворчат: то им мало дождя, то им дождя много, – отреагировала Лиза. Как выяснилось, она так же, как и мужчины, садится за рычаги тракторов и комбайнов и выполняет любую работу на ферме. Более того, у них в семье есть даже что-то вроде соцсоревнования: группа «кукурузников» против группы «соевиков» – кто быстрее и, главное, качественнее проведет сев. Уезжали мы с фермы в отличном настроении. С такими жизнерадостными хозяйственниками хотелось и дальше общаться. Но время поджимало, впереди была встреча с другой фермерской семьей. По дороге мы заехали на предприятие, напомнившее нашу районную «Сельхозхимию», которых было множество в советские времена. Схема ее работы проста. Здесь хранятся пестициды и удобрения. Фермеры дают заявки на приготовление рабочих растворов самых различных гербицидов или фунгицидов в зависимости

от ситуации на полях, и компания эти растворы готовит. А при необходимости оказывает услуги по химпрополке – парк необходимой техники имеется. Здесь же хранятся и различные удобрения, которые компания готова предоставить фермеру или оказать услуги по их внесению. Все компьютеризировано, и заявки обрабатываются в онлайн-режиме. Эта частная компания обслуживает близлежащие 30-40 фермерских хозяйств. В радиусе 50 километров расположено пять подобных компаний, и все они географически привязаны к фермам, хозяева которых выбирают, кому и какую услугу заказать. Когда решение принято, заключается контракт, и идет отгрузка заказанного раствора. Фермеры «химиков» давно знают, поэтому те не занимаются рекламой своей работы. Люди сами о них рассказывают. Если кому-то что-то понравилось – это быстро передается, а если вдруг что-то не так – передается еще быстрее, отметила

менеджер компании. Но прежде всего компанию интересует здоровый и качественный урожай, который получает фермер. Как выяснилось, предприятие имеет все необходимые запасы азотных, фосфорных, калийных удобрений, которые находятся на специальном складе.

ФЕРМЕРСКАЯ ДИНАСТИЯ ГУДОВ – Моя семья занимается сельским хозяйством с 1800-х годов. Мои предки, начиная с прапрадедушки, были фермерами. Надеюсь, и мой сын, который работает на ферме с пяти лет, будет достойно продолжать наше дело и заниматься сельским хозяйством, – такими словами начал рассказ фермер Джо Гуд, к которому мы приехали после Тэйлоров. Его ферма также расположена в штате Иллинойс. Джо Гуд начал руководить фермой с 1983 года. В 1980-е он стал изучать систему No-Till и внедрять ее на своих полях, исследуя влияние новой системы земледелия на почву и водный режим. – Мы уже 30 лет не обрабатываем почву. На поверхности поля после уборки урожая оставляем растительные остатки. Для системы No-Till у нас имеется вся линейка

техники. Мы сеем кукурузу и сою. В этом году, как и у многих фермеров нашего графства, посевной мешают дожди. С момента посева уже выпало 250 мм осадков, и почва сильно переувлажнена. Часть посевов кукурузы вымокла, и мы на днях будем пересевать эти участки. – Какова у вас площадь посева? – Площадь посева – 700 гектаров, из них в нашей собственности находится только третья часть земли. Остальную землю мы арендуем. Есть разные типы аренды. Есть аренда за наличные деньги, есть – по бартеру. Мы работаем на своей технике на арендованных землях и после уборки включаем наши затраты как часть оплаты за аренду. На половине площадей сеем кукурузу, на другой – сою. Когда-то моя семья сеяла пшеницу и занималась животноводством, сейчас мы этим не занимаемся, хотя на больших фермах эта практика продолжается.

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

– После внедрения No-Till улучшилась ваша почва? – В ней стало больше органики в слое 6-10 см. Хотя гумуса больше не стало. Обработка почвы – это большой расход энергии. В свое время я преподавал и работал консультантом по сохранению земельных угодий. Поэтому перейти на No-Till для меня было несложно. У тех, кто сегодня работает по этой технологии, рентабельность производства выше, чем у других. Расходов у меня стало меньше, особенно на рабочую силу и технику. Когда перешел на No-Till, и техническое обслуживание стало дешевле. – Какая у вас в хозяйстве техника? – Имеется один комбайн, два основных трактора, но есть и более старые трактора, а также две сеялки прямого посева. В качестве удобрения используем аммиачную воду. Кукурузу подкармливаем сразу после посева. – Сколько всего делаете азотных подкормок?

– Один раз опрыскиваем в начале вегетации и затем еще раз в период вегетации. В нашем регионе многие фермеры в 1980-90-е годы перешли на No-Till и до сих пор продолжают эту практику. – А есть те, кто вернулся к традиционной технологии? – Есть и такие. Многие фермеры ориентируются на технику и любят железо. Им нравятся большие трактора, большие орудия, их сила и мощь, запах земли, когда она переворачивается плугом. И от этого не так просто отказаться в пользу прямого посева. – Сколько органического вещества содержится в ваших почвах? – Около 5 % гумуса. – Много осадков выпадает? – Более 30 дюймов (около 800 мм. – Прим. авт.). – Водная эрозия прекратилась после того, как вы стали применять No-Till? – Полностью ее остановить нельзя, но она сильно уменьшилась.

– Почему выращиваете именно кукурузу и сою? – Тот факт, что у нас соя и кукуруза, – это рыночное решение. Эти культуры выращиваются в Иллинойсе повсеместно, потому что они дают доход. Мы же часть Кукурузного пояса. – No-Till не приводит к большему количеству болезней и вредителей, чем в традиционной технологии? – Я этого не заметил. У нас их не стало больше. Напротив ангара, где фермер нам показывал технику, мы сразу увидели кукурузное поле, на котором уже появились всходы. Правда, были заметны местами вымочки, о чем он нам и говорил. – Вот это кукурузное поле мы не обрабатываем 30 лет, – сказал фермер. И тут же достал лопату и копнул. Мы увидели почву однородной темной окраски с зернистой, рассыпчатой структурой. Все говорило о том, что почва плодородная. Возможно, что и до применения

No-Till она была богата органическим веществом, но внедренная новая система способствовала ее лучшему сохранению, о чем нам постоянно говорил фермер. Говоря о субсидировании, Джо Гуд отметил, как и другие фермеры, что за No-Till он не получает субсидии, а субсидируется только часть расходов на страховку, которую фермеры не обязаны покупать, так как дело это добровольное. Страховка выдается на потерю или значительное снижение объемов урожая, а также на различные природные явления: град, ветер, ливневые осадки… Касаясь вопросов затрат, фермер отметил, что они достаточно высоки. К примеру, 100 долларов только уходит на приобретение семян, прибавьте к этому затраты на технику, горючее, удобрения… Итого больше 300 долларов на гектар. Но у каждого фермера затраты свои. А цена на урожай может колебаться

Вот она, самая плодородная американская почва

в широких пределах. К примеру, цена на кукурузу может подняться до 400 долларов, а может упасть ниже 300. – Какие из затрат для вас самые чувствительные? – Затраты на семена и удобрения. – На сколько процентов цена на кукурузу в этом году отличалась от цен прошлого года? – На протяжении двух последних лет цены на эту культуру падали. Если совсем недавно мы получали в нашем регионе от 6 до 7 долларов за бушель, то сейчас – не больше 3,5 доллара (в пересчете на гектар – 130-140 тысяч тенге). На следующий день мы покидали штат Индиана и продвигались все дальше вглубь Америки. Впереди нас ждал штат Канзас, находящийся в центре США. О наших приключениях в Канзасе читайте в следующем номере. Николай Латышев, фото автора

Всходы кукурузы на ферме Джо Гуда по состоянию на 20 мая

ТОЧКА ЗРЕНИЯ

СЕВЕРНЫЙ КАЗАХСТАН: КАК СДЕЛАТЬ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО ПРИБЫЛЬНЫМ Концепция развития сельского хозяйства на севере Казахстана еще со времен освоения целины была системно ориентирована преимущественно на зерновую специализацию в сочетании с животноводческой отраслью, занимающей второе место по значимости. В настоящее время в рамках этой концепции развития проводится диверсификация растениеводства, улучшение породного состава поголовья в животноводстве, что повышает в целом эффективность отраслей. Тем не менее считаю, что сегодня пришло время пересмотреть подходы к дальнейшему развитию АПК

КОРОТКО ОБ АВТОРЕ К. Е. Конопьянов – выпускник агрономического факультета Омского СХИ. Закончил аспирантуру в СибНИИСХозе. Защитил кандидатскую диссертацию в Ленинграде (ныне Санкт-Петербург), докторскую – в КИЗе. В настоящее время работает заведующим отделом кормопроизводства в Павлодарском НИИСХ. Адрес электронной почты: 87051063045@mail.ru

оказатели сборов урожая возделываемых культур и продуктивности животных остаются невысокими в сравнении с аналогичными показателями в странах с высокоэффективным ведением сельского хозяйства. Например, урожай зерна яровой пшеницы на севере Казахстана в среднем по пятилетиям составляет 10-12 ц/га, что более чем в два раза меньше по сравнению с Канадой и США. Молочная продуктивность КРС почти в три раза ниже уровней, достигнутых в Германии, Франции, Англии и других странах. Кроме того, за 63 года развития сельского хозяйства в соответствии с существующей концепцией почвы на пахотных землях региона потеряли более 30% гумуса. Весьма неблагоприятным является и то, что по данному фундаментальному показателю негативная динамика продолжается и поныне. И, если не изменить концептуальные подходы развития АПК, конкурентоспособность зернового производства и производи-

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

мой продукции в животноводстве в ближайшие годы не повысится. Существует также вероятность, что следующему поколению казахстанцев пахотные земли будут переданы в значительно худшем состоянии, чем приняло их нынешнее поколение от предыдущего. Исходя из этих реалий можно сделать вывод, что заложенная концепция развития сельского хозяйства Казахстана с преимущественно зерновой специализацией имеет ряд существенных недостатков, что обуславливает невысокую эффективность отрасли в целом. Анализ условий выращивания яровой пшеницы в основных странах – производителях зерна пшеницы в мире (США, Канада и т. д.) показывает, что для устойчивого конкурентного ведения зернового производства необходимо, чтобы в регионах выпадало более 400-500 мм осадков в год. В США, например, основные площади посевов пшеницы размещены на территориях, где выпадает 600 и более мм осадков.

Таких природно-климатических зон в наших зерносеющих областях нет, а 100% посевов пшеницы размещаются на площадях, где выпадает всего 280-350 мм осадков. Имеется и ряд других существенных факторов, ограничивающих урожайность. Так, на посевы зерновых и других культур на севере Казахстана, в отличие от США и Канады, отрицательное влияние оказывают иссушающие воздух суховеи и высокие температуры вегетационного периода. К тому же зачастую в комплексе с солонцами. В реалиях Северного Казахстана эффективность зернового производства остается невысокой в большинстве годов: в засушливые – из-за малой урожайности, во влажные – по причине низкого качества зерна. Например, 2016 год выдался влагообеспеченным, но более 55% собранного зерна оказалось низкокачественным и неконкурентоспособным. В то же время, несмотря на жесткие условия, регион имеет следующие

потенциальные природные ресурсы для повышения эффективности сельского хозяйства до мирового уровня: 1) высокая увлажненность почвы после таяния снега в сочетании с большим количеством поступающего тепла в весенний период за счет стремительного нарастания положительных температур воздуха; 2) относительно благоприятные условия второй половины вегетации за счет июльского максимума выпадения осадков; 3) иногда увлажненные условия осеннего периода. Развитие сельского хозяйства в рамках действующей концепции с преимущественно зерновой специализацией изначально страдает односторонностью, так как при этом не обеспечивается полное использование имеющихся ресурсов от ранней весны и до поздней осени. Действующая концепция построена в основном на эффективном использовании только благоприятных условий второй половины вегетации. А другие ресурсы, особенно весеннего периода, недоиспользуются. Например, весной снег на основной площади пахотных земель сходит к 3-5 апреля, в некоторые годы еще раньше. А оптимальным сроком посева яровой пшеницы и других однолетних сельхозкультур является период в среднем с 18 по 31 мая. Таким образом, пахотные земли после схода снега на огромной территории Северного Казахстана пустуют в течение 45-55 дней. За этот период происходит потеря огромного количества поступающей на миллионы гектаров пашни фотосинтетически активной энергии. Кроме того, в результате испарения с метрового слоя почвы теряется порядка 50-53 мм влаги. В итоге за три-четыре года эти потери составляют от 150 до 200 мм продуктивной влаги, что отмечается на всей территории Северного Казахстана. Примерно такое же количество продуктивной влаги требуется для формирования годового среднего урожая зерна яровой пшеницы в 10-12 ц/га. При валовом сборе зерна в 15 млн. тонн и реализации тонны зерна по цене 40 тысяч стоимость этой продукции составляет 600 миллиардов тенге. В итоге в среднем за год в регионе потери весенних ресурсов сопоставимы с производством сельхозпродукции на 150-200 миллиардов тенге. И это потери только с площади посевов одной яровой пшеницы, не включая другие однолетние сельхозкультуры. Таким образом, при существующей концепции развития сельского хозяйства ежегодно допускаются значительные потери ресурсов, которые позволили бы произвести продукцию на сотни миллиардов тенге и существенно повысить эффективность отрасли.

В связи с этим необходима новая концепция развития АПК, в рамках которой обеспечивалось бы рациональное использование имеющегося потенциала как весеннего периода, так и благоприятных условий второй половины лета, а также определенных положительных резервов осеннего периода. Для построения такой системы необходимо учесть, что общим неблагоприятным фактором является высокая засушливость в регионе. Поэтому первичным в новой концепции развития является определение приоритетов, которые зависели бы от засушливости климата в минимальной степени и способствовали решению коренных проблем для существенного повышения эффективности АПК. А таким требованиям соответствует отрасль животноводства, которое меньше всего зависит от засушливых условий региона. Развивая животноводство, создавать систему переходящих полутора- и двухгодичных запасов кормов – вполне решаемая задача (для этого теперь имеются новые технологические возможности), а значит, можно устойчиво получать высокую прибыль ежегодно, даже в очень засушливые годы, что невозможно обеспечить при зерновой специализации. Из совокупности изложенных обстоятельств вытекает, что в особо засушливых почвенно-климатических условиях Северного Казахстана целесообразно изменить концепцию ведения сельского хозяйства на приоритетное развитие животноводства в сочетании с развитым зерновым производством. При этом появляется возможность устойчиво и целенаправленно развивать АПК по существу, не опасаясь, каким будет будущий год. Для решения имеющихся проблем в развитии животноводства и земледелия (низкокачественная кормовая база, низкое плодородие почв и др.) нужно увязать их в единую взаимосвязанную систему. Такая взаимосвязь обеспечивается при переводе земледелия на фитомелиоративную основу. В этом случае впервые открываются возможности более полного использования климатических ресурсов региона от ранней весны и до поздней осени. Целесообразность этих мер заключается в уменьшении отрицательного влияния на урожайность посевов на распространенных почвах в комплексе с солонцами путем повышения их плодородия с помощью многолетних бобовых трав. Первым шагом к переходу к новой концепции развития АПК мог бы стать посев по разработанной нами технологии почвоулучшающих культур (люцерны, эспарцета и других аналогов и их смесей), то есть занимая бобовыми травами площади пашни, где ранее выращивалась неконкурентоспособная зерновая

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

продукция. Это позволит, во-первых, получить в значительном количестве конкурентоспособную, экологически чистую животноводческую продукцию за счет коренного улучшения кормовой базы, что обеспечивают посевы бобовых трав. Во-вторых, посевы бобовых трав решают множество проблем. В частности, они требуют меньше затрат при выращивании, повышают плодородие почв на пашне, увеличивая урожаи и качество получаемой продукции, и т. д. Для улучшения экономики посевов бобовых трав в первый год жизни, нами разработана новая технология посева их с однолетними зерновыми и диверсифицируемыми культурами, обеспечивающая высокую экономическую прибыльность. Как уже говорилось, посевы люцерны, эспарцета и других бобовых трав позволяют полнее использовать почвенно-климатические ресурсы данного региона, чем посевы зерновых культур. Например, во второй и в последующие годы жизни люцерна и эспарцет эффективно используют после схода снега тепловые и водные ресурсы ранневесеннего периода, когда пашня пустует в течение 45 дней и более. За счет этого они формируют высококачественный первый урожай к 25-30 мая при урожайности 15-17 центнеров кормовых единиц (к. ед.) с гектара. Затем, после уборки, используя осадки второй половины вегетации, они через 45-55 суток формируют второй урожай не менее 10 ц / га. В результате в сумме за два укоса получается не менее 25-27 ц / га, но можно достигать 30 ц / га и более. Такие высококачественные и дешевые урожаи не формирует ни одна культура в Северном Казахстане. Более того, в течение следующих 60 суток, за август-сентябрь, когда к началу октября надземная масса степных пастбищ и другой растительности желтеет

и теряет качество из-за пониженных осенних ночных температур, они формируют отаву. Ее можно использовать для пастьбы животных в предзимний и зимний периоды и существенно увеличить производство животноводческой продукции с низкой себестоимостью. Все это может принести большую выгоду товаропроизводителям. По зоотехническим оценкам, одна кормовая единица бобовых трав позволяет получить литр молока. В целом экономическая сторона производства только за два укоса, без учета дополнительно урожая третьей отавы, выглядит следующим образом. Товаропроизводитель продает молоко в среднем по 95 тенге за литр при средней себестоимости 60-65 тенге, но это при традиционном кормлении. А если использовать корма из люцерны, эспарцета и их аналогов в системе предлагаемой концепции, то можно существенно снизить величину себестоимости и одновременно увеличить производство ценной мясо-молочной продукции. В данном примере стоимость производимой продукции с одного гектара за два укоса составит в среднем 247 тыс. тенге. Затраты составят порядка 163 тыс. тенге. Отсюда чистая прибыль будет в пределах 84 тыс. тенге с гектара, а в расчете на 100 га пашни в среднем достигнет 8,4 миллиона тенге в год. А что мы сегодня имеем при выращивании пшеницы? Средний урожай яровой пшеницы за пятилетие в северных областях Казахстана составляет 1,2 т / га. Возьмем стоимость тонны зерна повыше – 45 тыс. тенге. Выручка в этом случае будет равняться 54 тыс. тенге (1,2 т х 45 тыс.), затраты на 1 га в среднем составляют 14 тыс. тенге, а чистая прибыль равняется 40 тыс. тенге. В расчете на 100 га пашни выходит 4 млн. тенге, что более чем в два раза меньше, чем прибыль, получаемая от производства животноводческой продукции.

В северной части Казахстана площадь пахотных земель составляет более 19,1 миллиона гектаров (территория от Западно-Казахстанской по Восточно-Казахстанскую область, включая остальные шесть областей). Внедрение хотя бы на части этой площади (на первом этапе на 4 млн. га) предлагаемой концепции с использованием разработанной нами технологии позволит получить более 160 миллиардов тенге чистой прибыли в год. При этом конкурентоспособность зернового производства возрастает за счет повышения урожайности и качества зерна в связи с размещением посевов после многолетних бобовых трав (люцерна, эспарцет и др.) и уменьшения затратности производства. Кроме того, зачастую на севере Казахстана в октябре продолжается уборка яровой пшеницы. Но из-за неустойчивости погоды в переходный к зиме период (выпадение снега, дождей) возрастают материальные и финансовые потери. Зерно теряет качество, иногда часть урожая остается под снегом, что недопустимо. При реализации новой концепции развития проводимые в настоящее время уборочные работы с октября переводятся на май, июнь и июль. Так как теперь эти площади занимаются фитомелиорантами, которые убираются именно в эти сроки. Таким образом, предлагаемые меры обладают широким мультипликативным эффектом, повышают конкурентоспособность производимой продукции как в земледелии, так и в животноводстве, позволяя рационально использовать имеющиеся почвенно-климатические ресурсы региона, а также трудовые, финансовые и технические средства. Кудайберген Конопьянов, доктор с.-х. наук, профессор

ОБСУЖДЕНИЕ По традиции автору дискуссионной статьи мы задаем вопросы от редакции. – Зерно является брендом Казахстана. Согласно вашей концепции, в случае внедрения на части зерновых площадей многолетних трав количество собранного зерна снизится. Не считаете, что это отразится на снижении доходов населения и существующего агробизнеса в целом? – Действительно, зерно яровой пшеницы является брендом Казахстана. Однако высокий статус казахстанского зерна мы постепенно теряем. В реальности в собранном урожае все большую долю начинает занимать зерно четвертого и пятого класса, которое не относится к бренду. Поэтому уменьшение доходов агробизнеса из-за низкого качества зерна уже повсеместно идет. В ближайшие годы, если мы не изменим подходы, эта проблема будет усугубляться. Проводимые в настоящее время меры по диверсификации растениеводства не решат эту проблему. Поэтому теперь важнейшей задачей является не потерять былого высокого стандарта казахстанского зерна. Учитывая особенности Северного Казахстана, решить эту проблему одним универсальным приемом невозможно. Для этого нужны комплексные меры. При наших огромных территориях и засушливом климате решение этой проблемы без использования малозатратного и эффективного потенциала многолетних бобовых трав практически невозможно. Поэтому, чтобы доходы агробизнеса не снижались и чтобы остановить эту негативную динамику, использование этого ресурса является необходимым. Кроме того, наступило время, когда нужно заняться проведением

мероприятий по системной углубленной специализации внутри сельскохозяйственной отрасли. В этих мерах заключены большие экономические выгоды. К сожалению, эта важная работа абсолютно не проводится. Таким образом, при проведении всех этих мер на соответствующем профессиональном уровне доходы агробизнеса не только не снизятся, а, наоборот, существенно возрастут. – Вы пишете о кормовых бобовых культурах. Но, к примеру, люцерна может расти в основном на землях с относительно хорошим увлажнением либо для нее необходимо орошение. Как в условиях засушливой степи решить эту проблему? – Проблема люцерны в засушливой степи, где выпадает меньше 300 мм осадков, действительно существует. Например, испытание в этих условиях известных отечественных сортов люцерны Кокше, Семиреченская и Карабалыкская дало отрицательные результаты: они не формировали укосную массу. И тому есть конкретный пример. Несколько лет назад в ТОО «Кирова», что расположено в сухостепной зоне Павлодарской области, где выпадает в среднем 250 мм осадков, приехали американцы во главе со специалистом Джоном Хейтом по программе США «Фермер – фермеру». Они посеяли весной в этом хозяйстве свои знаменитые сорта люцерны. В результате высокоурожайные в США сорта люцерны в условиях сухостепной зоны в ТОО «Кирова» выросли только до 10-15 см и засохли на корню. Однако в настоящее время нами найдены и имеются в небольшом количестве семена засухоустойчивых биотипов люцерны, способных формировать хорошие урожаи высококачественного бобового сена в условиях, где выпадает 250 мм осадков в год. Но для получения в массовом количестве семян этих биотипов люцерны необходимо проведение научно-прикладных работ и финансирование со стороны МСХ РК или Комитета науки МОН РК. К сожалению, эти работы сдерживаются из-за нерешенности этих вопросов. Поэтому, пока отсутствуют засухоустойчивые сорта люцерны в регионах, где выпадает меньше 300 мм осадков, проблему бобовых многолетних трав можно решать с помощью посевов эспарцета и донника. – Каким образом в условиях, когда вся пашня находится в долгосрочной аренде или частной собственности, привлечь арендаторов и собственников земли к идее заняться животноводством? Эта отрасль требует больших затрат труда, привлечения рабочей силы (кадров сейчас на селе остро не хватает), покупки

недешевого современного животноводческого оборудования, массового строительства ферм и т. д.? – Из этого вопроса вытекают актуальные проблемы настоящего времени, требующие оперативного решения. В предлагаемой концепции развития АПК не обязательно привлекать собственников земли заниматься животноводством, вопрос не стоит в таком аспекте. Но если они будут этим заниматься, то прибыльность предприятия возрастет. Суть дела состоит в создании нового, современного механизма работы в АПК. Выше мы отмечали, что наступило время осуществления программных мер развития углубленной специализации в сельском хозяйстве. Иначе мы будем значительно отставать в развитии отрасли в быстро меняющемся современном мире. Применительно к реалиям сегодняшнего дня нужно содержание принятой Программы развития кооперации существенно расширить и обогатить мерами внутри отраслевой специализации. Речь идет о необходимости создания новых экономических отношений между субъектами разной специализации в сельском хозяйстве. Должна быть создана сбалансированная, рыночная система, при которой новым субъектам, занимающимся животноводством, было бы выгодно приобретать корма высокого качества у субъектов, занимающихся зерновым направлением бизнеса. При сбалансированности экономических отношений между субъектами разной специализации все встанет

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

на свои места, и каждый будет иметь свою достойную прибыль. Налаживание оптимальной работы такой системы приведет в целом к улучшению сильно нарушенной к настоящему времени агроэкологической обстановки в сельскохозяйственной отрасли. А сама отрасль при этом выйдет на мировой уровень развития. Вторая часть вопроса связана с первой, она касается кадровой политики на селе. Эта проблема существует уже многие годы. Этот вопрос целесообразно решать рыночными механизмами. Имеется существенный резерв в лице большого отряда молодых специалистов – выпускников сельскохозяйственных вузов и колледжей республики, которых можно сагитировать открыть собственный бизнес по развитию животноводства в сельской местности. В связи с тем, что они не имеют первоначального капитала, целесообразно предложить им привлекательные программы для начального периода становления. Такой подход является оправданным для государства, так как решается множество вопросов одновременно. В частности, вопросы трудоустройства молодежи, подъема села, перевода сельского хозяйства на новые рельсы развития, решения экологических проблем в развитии АПК и т. д. Теперь вопрос о строительстве ферм. В настоящее время нет необходимости строить, как в советское время, дорогостоящие из железобетона толстостенные фермы. Теперь имеются

новые технологии строительства из легких, утепленных, недорогих сборных блоков. Собираются они быстро, толщина стен и крыш составляет всего 5-7 см. Животные в них зимой при минус 30°С не мерзнут. Далее, что касается приобретения оборудования, то в первоначальный период становления бизнеса можно обойтись недорогостоящим, сейчас многие животноводческие предприятия успешно начинают свое дело, пользуясь дешевым оборудованием. То есть важно помочь молодым специалистам и всем желающим различными мерами в начальном периоде организации дела, дальше они сами будут и расти, и развиваться. – Любой бизнес только тогда будет работать, когда он увидит рынки сбыта. Где вы видите рынок сбыта казахстанских продуктов животноводства – молока и мяса? – Рынок сбыта мяса в настоящее время достаточно широкий. А в отношении сбыта молока таким рынком вполне можно считать, например, Китай, где в последние годы увеличилось потребление данного продукта. Причем эта страна нуждается не только в натуральном молоке, но и в сухом. В настоящее время Китай закупает значительные объемы молока в Германии. Если мы будем производить большое количество молока, а это вполне возможно, то Китаю выгоднее завозить молоко из Казахстана. Тем более казахстанское молоко и мясо отличаются высокой экологичностью.

АГРАРНАЯ РОССИЯ

ТАМ, ЗА КУРГАНАМИ… какие инновации они внедряют в своих хозяйствах. В августе мы совершили поездку в соседнюю с Казахстаном Курганскую область России. Состоялись интересные встречи с фермерами, учеными, Шатрово руководителями предприятий.

НАША СПРАВКА Знакомство с сельским хозяйством в различных странах становится традицией нашего журнала. Нам всегда интересно знать, ют как сегодня живут и работают в аграрной отрасли Катайск подписчики нашего издания,, Далматово

урганская область по площади занимает 46-е место в России. Расстояние с запада на восток составляет 430 км, с севера на юг – 290 км. Здесь проживает, согласно переписи 2017 года, 854 тыс. человек. Область была образована в феврале 1943 года. В ее состав вошли 32 района восточной части Челябинской области и 4 района Омской области. На селе проживает около 38 % населения. В АПК области работает 229 сельскохозяйственных предприятий, 270 производителей пищевых продуктов, 1186 крестьянских (фермерских) хозяйств и 178 тысяч – личных подсобных. Область специализируется на производстве зерновых культур и молока. Земли сельхозназначения занимают площадь 4,5 млн. га, в том числе 2,3 млн. га пашни, 510 тыс. га сенокосов, 745 тыс. га пастбищ, 456 тыс. га залежей. При этом 65 % пахотных угодий составляют черноземы. Продукция растениеводства занимает более 60 % общего объема производства сельхозпродукции. В структуре посевных площадей около 80 % – зерновые культуры. Также здесь выращивают картофель, овощи, масличные, кормовые и другие культуры. По итогам 2016 года, в хозяйствах всех категорий было собрано

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

Шадринск Каргаполье

Белозерское Мокроусово

Частоозерье Варгаши Мишкино Щучье

Сафакулево

Юргамыш

Курган

Лебяжье

Глядянское Альменево

Макушино Петухово

Шумиха

Куртамыш

Половинное

Звериноголовское Целинное

1,8 млн. тонн зерна (в весе после доработки), 337 тыс. тонн картофеля, 180 тыс. тонн овощей. По общему объему производства зерна Курганская область входит в первую двадцатку регионов России. Согласно информации, размещенной на сайте Правительства области, удельный вес посевов элитными семенами в 2016 году составил 8,2 % от общей площади зерновых и зернобобовых культур. При этом ежегодно более 5 тыс. тонн элитных семян реализуется за пределы региона, в том числе и в ближнее зарубежье. Животноводство представлено скотоводством мясо-молочного

направления, птицеводством и свиноводством. На 1 января 2017 года в хозяйствах всех категорий содержалось 129 тыс. голов крупного рогатого скота (в том числе 56 тыс. голов коров), 97 тыс. свиней, 137 тыс. овец и коз, 16 тыс. лошадей, 1,6 млн. птицы. В 2016 году самообеспеченность области молоком составила 94 %, мясом – 77 %, яйцом – 46 %. В последние годы в области развивается относительно новое направление – мясное скотоводство. Поголовье мясного КРС выросло за три года на 34 % и составило 13,9 тыс. голов на начало 2017 года. Общая площадь ярового сева в нынешнем году составила 1,3 млн. га.

У фермера Еланцева

оездка в Курганскую область началась с посещения фермерского хозяйства Ивана Еланцева, расположенного в Куртамышском районе, который находится на юге области и граничит с Костанайской областью Казахстана. Этот год в области выдался относительно благоприятным по погодным условиям. Осадков выпало достаточно, а кое-где и больше нормы. Хлеба стояли отличные. Во время нашей поездки, в середине августа, дожди прекратились, и нам очень повезло, что погода позволила беспрепятственно передвигаться по полям и встречаться с фермерами. Будь дождь, до полей мы точно не добрались бы. Но радость крестьян от зреющего большого урожая была сдержанная. Цены на зерно стремились вниз и многие крестьяне высказывали обеспокоенность: не оказаться бы в убытках от большого урожая… К Ивану Еланцеву мы добирались по уже подсыхающей дороге. Накануне прошел большой ливень, и не было уверенности, что мы сможем доехать до хозяйства. Но ветер и солнце сделали свое дело, и путь к полям нам был открыт. Отличительной особенностью агротехники данного фермерского хозяйства считается сочетание нулевой технологии с применением бактериальных препаратов. Здесь нужно сделать одно пояснение. Идеологом внедрения бактериальных препаратов в хозяйствах Курганской области является агроном Николай Кунцевич. Многие фермеры, с кем нам позже пришлось встречаться, говорили о нем с большим почтением. Слово Кунцевича везде ценится очень высоко. Несмотря на то что он вышел на пенсию, сидеть сложа руки Николай Аркадьевич не собирался. Местом внедрения его наработок как раз и стало хозяйство Ивана Еланцева. Кстати, казахстанские фермеры, прослышав, что мы едем в Курганскую область, советовали поехать вначале к Еланцеву, зная, что с ним сейчас сотрудничает Кунцевич. Потому первые вопросы мы, конечно, адресовали Николаю Аркадьевичу. Как рассказал агроном, в текущем году с мая по середину августа выпало 300 мм осадков при годовой норме 320-350 мм. В хозяйстве сеют пшеницу, а также рапс (по пару) и лен. При этом сеют рапс сорта Вера, считая его лучше гибридного. Интересно, что семена поставляет частный селекционер из Новосибирской области. В хозяйстве сортом довольны. Да и цена на него куда ниже, чем на гибриды.

Фермер Иван Еланцев Для работы с биопрепаратами в хозяйстве построили разгонный цех. При этом в агротехнике не впадают в крайности, используя и химические, и биопрепараты: семена сельхозкультур обязательно протравливаются и обрабатываются бактериальными растворами. – Против сорняков каким образом вы применяете гербициды? – спрашиваю у Николая Аркадьевича. – Вначале мы поля обрабатываем против просовидных сорняков, а затем – против широколистных. В наших условиях такой способ химпрополки дает лучший результат. – У вас какой-то особенный рапс? Не видно никаких признаков болезней, хотя в этом году многие посевы

повреждались болезнями и вредителями. Он что, совсем не болел? – Потому и не болел, что мы его обрабатывали биопрепаратами. Да еще и лечили. Вот смотрите: посевы, которые испытали на себе последействие метсульфурона, здесь в прошлые годы была проведена обработка против зимующих сорняков. На этих участках поля мы и увидели выпады растений и сильное их угнетение. – В структуре севооборота какие есть культуры? – Сеем тысячу гектаров пшеницы, более 300 га – подсолнечника, 300 га – ячменя, 150 га – льна масличного, 70 га – рапса. Сеем также гречиху. В этом году на пробу посеяли еще 10 га чечевицы

Агроном Николай Кунцевич на поле рапса

и сейчас отрабатываем ее технологию. Около 20 % у нас отведено под химический пар. Вот здесь вы видите пшеницу, которую мы посеяли 20 мая, – продолжал нам показывать поля Николай Кунцевич. – Смотрите: листья все еще зеленоватые, несмотря на то, что идет массовое созревание хлебов. Здесь нет ни стеблевой, никакой другой ржавчины. На поле отработали смесью фунгицидов и биопрепаратов. В итоге получается, что мы вначале биопрепаратами обрабатывали семена, а затем в период колошения добавляли их к фунгицидам при обработке пшеницы. Осенью здесь, на подпарках, был толстый слой соломы. Но если вы сейчас зайдете в посев, то соломы не увидите. Хотя здесь нулевая обработка. – Здесь точно нулевая технология? – не поверил я. – На этом поле в 2016 году по пару мы получили 30 ц / га зерна. Соломы было много. Но, как видите, сейчас ее совсем нет – ее «съели», разложили до простейших элементов бактерии. Весной, в начале мая, на это поле по стерне были одновременно внесены шесть препаратов: триходерма, азотобактер, фосфоробактер, боверия, метаризия, бациллюс субтилис. В итоге от соломы к середине лета ничего не осталось. При обработке гербицидами парового поля мы тоже добавляли эти препараты. И вот теперь вид у пшеницы здоровый и нет никаких признаков повреждений от болезней или нехватки каких-то питательных веществ. – Вы здесь применяли какие-то подкормки? – Да, мы сделали две подкормки. Первый раз пшеницу в фазу кущения обработали гербицидами и подкормили мочевиной (5 кг на 1 га), добавили сульфат цинка, сульфат меди, сульфат марганца, сульфат серебра. В общем дали четыре

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

сульфата за один проход. Но на это поле обрушился град, и листья пшеницы прибило. Стал развиваться септориоз. Мы снова подкормили культуру и добавили йод. В итоге септориоз сняли. Второй раз работали бактериальными препаратами по флаг-листу в колошение и одновременно сделали подкормку. Также на некоторых полях вносили ортофосфорную кислоту. Обработки проводили опрыскивателями. Вот это поле сеяли 27 мая, но были поля, которые посеяли и первого, и четвертого, и шестого июня. – Насколько дорого обходятся обработки препаратами? – Достаточно недорого. Сульфаты стоят копейки. Литр ортофосфорной кислоты стоит 79 рублей, а мы используем всего 100 мл на гектар (стоимость около 8 рублей на гектар). Если посчитать, во сколько обойдется применение всех этих сульфатов и ортофосфорной кислоты, в итоге выходит порядка ста рублей

на гектар. Мы еще и борную кислоту иногда даем. Как видите, набор большой. А вот удобрений применяем мало. Когда мы вносим биопрепараты, то запускаем механизм разложения соломы. Триходерма разлагает солому на сахара, а сахарами пользуются азотобактер и фосфоробактер. И чем теплее и влажнее на поле, тем оно зеленее становится. И азот не вымывается, так как биологически закрепляется. В итоге наши затраты окупаются в пять раз. – А если бы вы эти препараты не применяли, можно предположить, какова была бы урожайность? – Мы бы получили здесь 10-12 ц / га. Однако сейчас, вы же видите, на поле хлеб стоит как минимум на 30 центнеров с гектара. Вся эта технология была нами разработана здесь, в Курганской области. В прошлом году посевы пшеницы сильно поражались ржавчиной, мы не успевали их второй раз обрабатывать фунгицидами. Ушла масса денег на покупку средств защиты растений. А в этом году один раз обработали йодом против ржавчины и забыли про нее – больше она не появлялась, ни бурая, ни стеблевая. Рад, что у меня есть такой фермер-единомышленник, как Иван Еланцев, ему все это интересно, и он все воспринимает должным образом. – В Курганской области другие фермеры применяют вашу технологию? – По ней работает ОАО «АПО «Муза» и ряд фермерских хозяйств. К примеру, «Муза» только от того, что добавила бактериальные препараты и перешла на нашу систему, сразу подняла урожайность на 5 ц / га. Какой эффект дают бактериальные препараты, я увидел, познакомившись с опытами ученого Владимира Котлярова. Но при этом сделал вывод, что биопрепараты должны работать совместно с химией. Иначе большого эффекта не будет.

– Ваши поля повреждаются бактериозами? – У нас нет бактериозов. Мы специально проверяли наши семена. А вот на семенах из целого ряда других хозяйств бактериозы обнаруживаются очень часто. Мы дважды поля против бактериозов обрабатываем, а многие этого не делают. – Ваша система сколько времени уже работает? – Второй год. Мы и сейчас ее продолжаем отрабатывать. Она идет в системе нулевой технологии. – Какие рабочие органы на ваших сеялках? – Мы используем долото. Расстояние междурядий у нас 27 и 23 см. Сеем 2,5 млн. всхожих семян. Это для нашего региона, согласно традиционным подходам, считается мало. Но посмотрите, какая густота стеблестоя! Для лучшей устойчивости мы спарили две сеялки СЗС-2.1, приварив балку. В итоге они стали более устойчивыми в работе и сеют ровнее. – Насколько богаты органикой ваши почвы? – Они содержат гумуса порядка 2-4 %, реакция рН слабокислая, около 6. Мехсостав – средний суглинок, но есть и тяжелосуглинистые, и легкие суглинки. – В ваших условиях можно ли обойтись без паров? – В 2013 году паров мы не оставили, а потом об этом пожалели. У нас пар химический, и он необходим. – Бактериальные растворы где готовите? – Прямо в поле. – Чаще всего какой вид уборки применяете? – Чаще убираем напрямую. Конечно, лучше было бы убирать раздельно, но дожди не дают этого делать. Вот посмотрите: это поле химпара. А на нем нет соломы уже, одна труха. В июне мы внесли бактериальные препараты. Правда, перед ними сначала внесли химию. На этот раз два внесения мы сделали раздельно, так как было прохладно и для бактерий нужна была более прогретая почва. Обычно же мы бактериальные препараты вносим вместе с химией. – Они не конфликтуют между собой? – Нет. Мы после опрыскивания сразу заделываем препараты в почву. – Вижу, у вас немало полей с полеглой пшеницей. Как будете решать эту проблему? – задаю вопрос Ивану Еланцеву. – У нас есть стеблеподъемники. Напрямую будем убирать. Пока нет у нас хорошей жатки на свал косить. Все в деньги упирается. Заработаем – купим. – Вот хороший пример, – обращает внимание Николай Кунцевич, – слева поле нашей пшеницы, справа – соседа. Но разница между ними огромная. Хотя все посеяно в один срок, один и тот же сорт. На соседнем поле пшеница болела вначале септориозом, затем поразилась ржавчиной. В итоге урожай резко

снизился. Но сосед сеял нормой 200 кг / га, а мы – 100 кг. Два поля – две разницы. – Из-за чего мы поля пахать-то перестали? – задается вопросом Иван Еланцев. И сам же на него отвечает: – У нас такие овраги разрослись! И постоянно механические пары, когда ливни идут, размывает. Эрозия сильная проявляется. – По затратам что выгоднее: механический или химический пар? – спрашиваю у фермеров. – Конечно, затраты и там и там есть. Но глифосата мы применяем немного – от 1,2 до 1,5 л / га. Да и для химпаров не надо столько железа держать – тракторов, орудий и так далее, – отвечает Николай Кунцевич. – К тому же опрыскиватель производительнее работает: в день можно 300-400 га

Химический пар

Сеялки, спаренные балкой

Ливни и сильные ветра положили пшеницу на отдельных частях поля

Поле льна масличного

Эти растения взяты с двух соседних полей. Слева – пшеница фермера Еланцева, справа – взята с поля соседнего фермера. Как видно, разница между ними большая. Оба поля были посеяны в один срок, сорт пшеницы один и тот же. Но соседнее поле было посеяно с традиционной нормой высева всхожих семян 200 кг / га. Пшеница (на фото справа) болела септориозом, затем поразилась ржавчиной. В итоге урожай резко снизился. Фермер Еланцев посеял пшеницу с нормой высева 100 кг. А также применил все элементы технологии, обработку бактериальными препаратами и подкормку

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

сделать. А механикой столько работы не сделаешь за день. Хорошо, если еще лето нежаркое, а когда температура под 40? Отлично, если в кабине есть кондиционер у механизатора. А железо-то изнашивается, не выдерживает. То двигатель заклинит, то еще какая поломка, а это все – немалые деньги. Но и нулевая технология непростая, как кажется на первый взгляд. С ней надо работать. Я в 80-х ее отработал. И не знал, что в мире кто-то так же работает. Знаете, сколько мне нервов стоило отстаивать ее перед партийными работниками? Все пашут, а мы… нулевую технологию испытываем. Выводы можете делать сами. – Сегодня по нулевой технологии много хозяйств в области работает? – К примеру, та же «Муза», и на большой площади, агрохолдинг «Кургансемена». – У вас российская техника. Не хотите приобрести импортный комбайн? – спрашиваю у главы хозяйства. – А для чего нам навороченную технику покупать, если мы на российской или белорусской ту же самую технологию можем соблюдать, но в разы дешевле? Посевной комплекс из пяти стерневых сеялок стоит 1 млн. 300 тыс. российских рублей, а импортный посевной комплекс – 10 млн. Нам не нужны широкозахватные агрегаты: земли у нас мелкоконтурные, с частыми разворотами-поворотами, много лесных колков. Мы подъехали к месту дислокации хозяйства, поблизости увидели сельхозтехнику. В складском помещении нам показали цех для разгонки. Никаких сверхособенностей: шесть емкостей для каждого бактериального препарата. Здесь же установлен тэн для подогрева воды, компрессор, мешалка… Вода подогревается до определенной температуры, в нее помещают сухие порошки, содержащие споры бактерий и нейодированную морскую соль. Перемешивание содержимого этих шести бочек

производится непосредственно в поле перед внесением препаратов. – В процессе приготовления препаратов не появляются ли какие-либо чужеродные бактерии? – Мы же их пропариваем. Никакой инфекции нет. Когда идет опрыскивание стерни препаратами, за опрыскивателем сразу идет борона Двуреченского, которая заделывает препарат в поверхностный слой почвы. Одной заправки хватает на 20 га. – В какое время суток обрабатываете? – Желательно это делать вечером. Но если сразу заделывать, то большой разницы нет. Чем дождливее погода, тем лучше. Как нам рассказал Иван Анатольевич, фермерское хозяйство расположено на части земель бывшего колхоза имени Ленина Куртамышского района, где в советское время трудились 143 человека. Сейчас в хозяйстве работают 11 человек. За время с начала перестройки всякое было. Трудно было удерживать хозяйство от разорения. Правдами и неправдами технику сохранял, чтобы не разбазарили. И все это не прошло зря. По словам жителей Куртамыша, сегодня немало местных работников подались «на севера» зарабатывать на жизнь, кто-то работает на лесозаготовках, а на селе их удержать сложно. Да и хозяйств экономически крепких, прямо скажем, здесь негусто. Каких-либо предприятий в бывшем райцентре можно пересчитать по пальцам. Но жизнь идет своим чередом, и фермер Иван Еланцев, внедряя новые технологии, надеется на технологический прорыв. Хочется верить, что он принесет ощутимый доход хозяйству. Мы попрощались с Николаем Кунцевичем и Иваном Еланцевым и двинулись дальше, к центру области, в сторону Кургана. Впереди нам предстояло встретиться еще с одним фермером – Сергеем Сусловым.

Сергей Суслов: «Все начиналось с мини-мельницы»

ергей Суслов, можно сказать, фермер новой волны, готовый к переменам и внедрению новых разработок. Его хозяйство находится в 30 км от областного центра. Места здесь живописные, а земля – плодородная. Хозяйство было организовано в 1998 году. – Все началось с того, что мой отец взял мини-мельницу в лизинг, и мы стали молоть зерно, – начал рассказ Сергей. – Затем встал вопрос, где взять качественное сырье, ведь зерно крестьяне везли на мельницу самое разное. Из него качественная мука не получалась. Когда отец выделился из колхоза «Россия», он получил 20 гектаров земли. На них и начали выращивать свое зерно для мельницы. Затем стали земли добавляться: кто-то разорялся, кто-то сам решил уходить из фермерства. И сейчас мы обрабатываем 17 тыс. га, из них 11 тыс. га составляет посевная площадь, а 6 тыс. га – паровые поля. Паров держим много, так как нужно приводить в порядок те земли, которые добавились, ведь многие из них к нам пришли заросшие сорняками. В целом же почвы наши плодородные – черноземы выщелоченные и обыкновенные. Пытаемся найти полезное от новых технологий, в том числе и от биопрепаратов. – Какие культуры сеете? – Основная культура – пшеница. В этом году посеяли 1 тыс. га рапса. Этой культурой занимаемся с 2010 года, правда, с переменным успехом. В сухую весну, если вижу, что можем всходов не получить, не рискуем и рапс не сеем. Зачем закапывать в почву семена, которые не взойдут? Рапсовые площади по этой причине в хозяйстве колеблются от 400 до 1 тыс. га. В этом году посеяли 900 гектаров. Влаги было достаточно. Но в сроках посева за 23 мая стараюсь не выходить, иначе созревание рапса уйдет на октябрь, тогда его не уберешь. Лет пять назад сеял чечевицу, но потом не мог ее продать. Связи не были еще наработаны, и ей мало кто занимался... Вот вы видите сорт пшеницы Радуга, хлеб стоит отличный. Клейковина у него похуже, чем у других сортов, но урожай формирует неплохой. До 2014 года зерно у нас было в основном только 3-го класса. А последние три года идет в основном 4-й класс. Все это заставляет внимательно относиться к удобрениям и системе питания растений. – А в целом какова средняя урожайность зерна по хозяйству?

– В пределах 25 ц / га. В прошлом году средняя урожайность была 26,5 ц / га. – Чем сеете? – Стерневыми сеялками «Омичка», имеется также дисковый посевной комплекс «Томь». Мы его приобрели специально под рапс и лен. У нас также есть два посевных комплекса «Хорш», для них мы сделали анкеры, остальные сеялки «Омичка» со стрельчатыми лапами. Из тракторов – К-744. Импортной техники у нас очень мало. Исходим при покупке из соотношения цена-качество и ремонтопригодности. На «Кировец» можно легко купить запчасти и быстро запустить его в работу при поломке. Случилась как-то с импортной самоходной косилкой поломка, так две недели ждали, когда доставят запчасти. – Какие сорта в хозяйстве? – Около 30 % сортов – средние и среднеранние. Около 70 % – поздние. Омская 36, Тобольская, Радуга. – Пары как обрабатываете? – Пары у нас механические, обрабатываем на мелкую глубину. Химию на парах используем, но только там, где много корнеотпрысковых сорняков. Но весной поля на 100 % обрабатываем глифосатами, потому что посевная идет с 15 мая по 5 июня, и до этого времени поля зарастают. Биопрепаратами тоже работаем, но пока еще подбираем варианты, как лучше их применять и как правильнее организовать этот процесс. Можно сказать, что мы в начале пути. Но уже сегодня семена обрабатываем биопрепаратами и по вегетации тоже ими работаем. И скажу сразу, что

результат уже есть: мы защитили посевы от листостебельных заболеваний. Биопрепараты помогают. Но приходится работать много и фунгицидами. Против ржавчины пшеницы, которой у нас особенно много было в прошлом году, мы все поля обработали фунгицидами. А на пятой части полей провели повторную обработку. В этом году начали применять подкормки. И это не случайность: третий год подряд не можем получить зерно третьего класса. Не хватает тепла и, очевидно, не хватает элементов питания. – Осадков выпало достаточно? – Близко к норме, чему мы рады, так как во многих других районах их было больше нормы, что ухудшало условия вегетации и принесло свои проблемы. У нас же лишней влаги не было. – Чем подкармливали пшеницу? – Карбамидом, 5-10 кг на га, подкормки на одних полях делали два раза, на отдельных – три. – И каков эффект? – Очень заметный. Мы даже провели исследование. На поле 66 га внесли карбамид и оставили контрольную полосу. Через четыре дня приехали – поле было не узнать: пшеница на обработанных участках пошла в массовый рост. – Но ведь это удлиняет вегетацию растений… – Мы вносим еще и фосфор при посеве, чтобы ускорялся процесс созревания. Качество зерна, надеемся, в этом году повысится. – Чем убираете урожай? – В основном комбайнами «Вектор» и «Акрос».

Новый зерноочистительный и сушильный комплекс

Пшеничные поля

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

– Солому разбрасываете при уборке? – Да, ведь животноводством хозяйство не занимается, поэтому солому собирать смысла нет. Осенью зябь не поднимаем. Весной только около 1 тыс. га обрабатываем под рапс. На парах проводим закрытие влаги. На стерне по необходимости, если начинает пересыхать верхний слой. Если сыро – почву не трогаем. Весной делаем химпрополку и потом уже сеем. Гербицидами поля накрываем на 100 %. – Сеете какой нормой? – От 3,5 до 4 млн. всхожих семян. – Какие опрыскиватели используете при химпрополке? – Химпрополку делаем пятью прицепными опрыскивателями: у нас два бразильских «Джакто», которым по десять лет, один «Джон Дир», один «Версатайл» и купили в этом году российский «Гварта». – Кто ваши основные помощники? – У меня два помощника, сейчас третьего принимаю на работу. Они делают все, являясь и агрономами, и инженерами, и организаторами производства. Стараемся привлекать кадры в хозяйство, кто хочет работать на селе и любит эту работу. – Слышал, что в Казахстан приезжаете к фермерам… – Да, мы общаемся с казахстанскими фермерами, учимся друг у друга, перенимаем что-то новое для себя. Периодически бываю в Костанайской области. Всегда тепло вспоминаю встречи в Казахстане с ученым Мехлисом Сулейменовым на конференциях, которые проходили в Шортанды, в бараевском институте. Его книга у меня хранится, и я ей очень дорожу. – Учитывая, что у вас осени часто бывают влажные, где сушите зерно? – В 2013 году мы сушилку запустили, и получилось очень хорошо: в 2014-2015 годы, когда была сложная уборка, она нас здорово выручила. Впереди стоит еще одна задача – построить МТМ. – Какой у вас севооборот? – Начинали с двухполки – парпшеница. Нужно было экономически выживать и почистить поля от сорняков. Затем у нас были и трех-, и четырехпольные севообороты. Но многое зависит от наличия ресурсов и цены на рынке. Это вносит свои коррективы в севообороты. – Цена на зерно сегодня волнует многих крестьян… – Разумеется, цены в этом году низкие. Нам придется его продавать, так как нужно гасить кредит. В прошлом году осенью мы начали строить новый зерноочистительный комплекс. Ожидали, что будут интервенции и сможем реализовать зерно по хорошим ценам. Но интервенции

Посевы рапса здоровые и обещают хороший урожай перед Новым годом прекратились, и цена вместо 8 рублей за килограмм, на которые мы рассчитывали, опустилась до 6,6. К тому же было немало зерна 5-го класса – из-за дождей оно прорастало в колосе. И цена на него была низкой. Потому и пришлось брать кредит, так как нужно было достраивать начатое. – От государства субсидии получаете? – Получаем, но субсидии составляют порядка 350 рублей на гектар. Субсидии на технические культуры – лен и рапс – отменили. Удобрения и химические

средства защиты растений у нас не субсидируются. – Животноводством не планируете заниматься? – Мы бы хотели молочное животноводство развивать, но, чтобы построить молочную ферму на тысячу голов, нужен миллиард рублей. Так что желание есть, но денег пока нет. – В прошлые годы выходили на прибыль? – Прибыль была и в прошлом, и в позапрошлом году. Хорошо помогло государство, когда по интервенции закупало

зерно, на него цену давали нормальную. Как уже говорил, в декабре 2016 года интервенции прекратились. Так что, как будет складываться экономика, увидим к концу сезона. На следующее утро наш путь лежал в ЗАО «Путь к коммунизму», которое расположено в Юргамышском районе. Хозяйство с таким редким для современного слуха названием вызывало неподдельный интерес… (Продолжение читайте в следующем номере.)

Цифровой сезон с ExactFarming ExactFarming – это онлайн-сервис для фермеров, агрономов, владельцев небольших и средних хозяйств. Если вы хотите всегда иметь под рукой

а какой результат можно рассчитывать, активно используя ExactFarming в течение сезона? Как изменится ваша прибыль от применения этого сервиса? Чтобы получить ответы на эти вопросы, десять российских хозяйств стали участниками нашего проекта #цифровойсезон. Их задача – пройти сельхозсезон-2017 от начала до конца с ExactFarming, используя возможности системы на 100 %. По условиям проекта, в течение всего периода хозяйства получают точную информацию о местной погоде по подключенным к ExactFarming метеостанциям. Планируют работу с помощью наших техкарт. Изучают состояние посевов по космическим снимкам, ведут электронный журнал полевых работ и текущий учет запасов на складе, оперативно рассчитывают экономику поля «здесь и сейчас» (сколько денег в него уже вложено и сколько планируется заработать). А сотрудники ExactFarming посещают хозяйства и помогают осваивать новые технологии. В проекте принимают участие хозяйства разной специализации и площади: от 4,5 до 33 тысяч га. Они находятся в пяти регионах России: в Саратовской, Новосибирской и Кемеровской областях, Краснодарском крае и Республике Татарстан. Возделывают различные

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

информацию о севообороте и истории ваших полей, погоде и индексе вегетации, записи о закупках и полевые заметки, то этот сервис для вас

культуры: пшеницу, ячмень, овес, горох, кукурузу, подсолнечник, тритикале, томат, лен, рапс, сою, сорго, редьку, эспарцет, кориандр… С первых дней реализации проекта сотрудники каждого хозяйства создали аккаунт в ExactFarming и стали заполнять его необходимой информацией. Сюда вошли: цифровая карта полей, журнал севооборота, данные по севообороту за прошедшие годы, техкарты, справочники (техника, персонал, СЗР). Теперь записи не потеряются. Они всегда доступны в наглядном и понятном виде. Весной в хозяйствах были установлены метеостанции на полях и агрономы стали получать оперативные погодные данные онлайн. Если раньше показатели влажности получали по данным мерного стакана и надо было постоянно выезжать в поле и снимать показания, то сейчас количество выпавшей влаги замеряется дистанционно. Информация с полевых метеостанций помогает агрономам принимать решения о посещении дальних полей, оперативно распределять технику на проведение обработок. Хозяйствам стало удобно работать, зная свои затраты, наличие СЗР на складе и т. д. Не надо тратить время на сбор данных из разных мест, ждать, пока специалисты принесут или пришлют свои записи. Также уменьшилось количество

программ, с которыми раньше одновременно приходилось работать агрономам, директорам, экономистам и владельцам хозяйств. Теперь агроном оценивает в сервисе ситуацию на поле с помощью карт неоднородности. Выезжая на осмотр поля, описывает наблюдения, указывая с помощью геометки, к какому полю или его части относится комментарий. Здесь же, в ExactFarming, агроном проверяет прогноз погоды со станции, установленной на поле, и, исходя из этих данных, дает указание по срокам выполнения технологических операций, легко контролируя наличие на складе необходимых средств защиты для выполнения обработок. Что в итоге? Специалисту не приходится искать нужную информацию, все собрано в одном месте. Вся выполненная работа, указания и рекомендации зафиксированы. До внедрения ExactFarming и, в частности, блока «Расходы» по каждому полю фактические прямые затраты на сезон в хозяйствах рассчитывали по статьям расходов (семена, СЗР, удобрения, зарплата, ГСМ), но без разбивки на культуры. Было известно, сколько хозяйство потратило средств и какой общий доход получило. А конкретно сколько было потрачено и сколько заработано на той или иной культуре – не уточнялось. Теперь хозяйства

используют блок экономики и учета фактических затрат по каждому полю. Понимают, какие культуры приносят прибыль, какие поля дают больше отдачи. Экономический блок ExactFarming позволяет сделать оперативный вывод, нужна ли еще одна механическая или химическая обработка и как это скажется на рентабельности культуры. Становятся понятны проблемные места, где требуется доработка или изменение технологии севооборота. Например, в хозяйстве Республики Татарстан сравнили рожь с озимой пшеницей. Затраты на гектар одинаковые, но урожайность разная: ● у ржи – 21-25 ц / га, максимальная – 31 ц / га; ● у пшеницы – 45-55 ц / га в среднем, но стоимость продажи зерна выше. Возделывание ржи было убыточным для хозяйства в последние годы. Но увидеть это без подсчета по полям и культуре было сложно. С нового сезона севооборот хозяйства был скорректирован. Пользователи ExactFarming активно применяют в работе спутниковые снимки поля и карту неоднородности

развития биомассы. В условиях нехватки комбайнов в одном из хозяйств Саратовской области агроном составил рейтинг полей озимой пшеницы на основании индекса вегетации (чем ниже индекс, тем выше поле в рейтинге). После этого сотрудники хозяйства провели осмотр полей, а также сделали анализ влажности, внешних признаков и консистенции зерна. Была выявлена корреляция качества зерна и его влагоемкости в зависимости от изменения значения NDVI. В итоге директор принял решение проводить уборку по составленному рейтингу. Это позволило собрать урожай без потерь в оптимальную фазу спелости и повысило рентабельность уборочной кампании.

Предварительные данные 2017 года показывают, что экономическая эффективность хозяйств, участвующих в проекте, благодаря нашему сервису увеличилась в среднем на 15-20 %. ExactFarming позволил выявить наиболее маржинальные культуры и отказаться от выращивания убыточных. Помог рассчитать структуру севооборота на сезон с учетом экономической эффективности сельскохозяйственных культур. Определить последовательность уборки различных полей. Вовремя выявить болезни растений и предотвратить их распространение. Во всех хозяйствах агрономы стали лучше контролировать соблюдение технологии и более оперативно реагировать на угрозы. Кое-где благодаря зафиксированной в системе истории полевых работ удалось избежать серьезного нарушения технологии, которое привело бы к потере части урожая. После окончания сезона мы подготовим большой отчет с результатами проекта #цифровойсезон. А вы заинтересованы в том, чтобы с этим отчетом ознакомиться? Отправьте заявку на странице http://exactfarming.com / ru/report, или звоните по телефону +7 499 346-64-38 (г. Москва).

ВЫ МОЖЕТЕ СЕБЕ ПРЕДСТАВИТЬ СЛЕДУЮЩЕЕ?

УДОБРЕНИЯ «БЕЛЫЙ ЖЕМЧУГ» РАБОТАЮТ НА МОЛЕКУЛЯРНОМ УРОВНЕ:

• Растение, устойчивое к погоде, к любым изменениям кли-

мата, включая засуху. • элементы в растворе находятся в ионной форме; • Растение, устойчивое к заболеваниям и насекомым. • имеют высокую проницаемость через мембраны клеток Растение с большей продуктивностью, чем остальные. и биологическую активность (100 %-ное проникновение • • Растение, которое полностью созрело тогда, когда пришло в клетку); время собирать урожай. • усвоение элементов питания из удобрений происходит • Растение, которое дало прибыль независимо от колебаний на 100 %; ценового рынка. • чем выше кратность обработок прибором «АкваКат»,

Все это кажется невероятным, и мало кто может это представить, Однако это не означает, что такое невозможно. «Белый Жемчуг» – новое поколение органоминеральных удобрений. «Белый Жемчуг» линии «B-plus» – это линия жидких гуминовых удобрений высокого качества, обработанных прибором «АкваКат» по технологии компании «Penergetic», Швейцария. Благодаря изменению структуры воды продукт получил дополнительные свойства с эффектом равномерного распределения на листовой поверхности. Мельчайшие капли рабочего раствора имеют многослойную молекулярную архитектуру. В зависимости от молекулярного веса элементы питания организованно распределяются по радиусу капли, не вступая в химические реакции и антагонизм.

•

тем меньше размер частиц и выше влияние на флоэмный ток растений; Penergetic K и P стабилизируют состояние структурированной воды препаратов на длительный срок, включая механизированное внесение. Усвоение элементов питания из удобрений происходит на 100%!

Размер кластера воды и проникновение в клетку до прибора «АкваКат»

после прибора «АкваКат»

K+

Ca 2+

Mg 2+

Ca 2+

K 2+

Состав удобрений линии «B-plus» Показатель Органическое вещество (ОВ)

Лист кукурузы после листовой обработки ЖГУ «Белый Жемчуг» 1,0 % раствор

Лист кукурузы после листовой обработки ЖГУ «Белый Жемчуг» 1,0 % раствор (с большим увеличением)

Мельчайшие капли раствора имеют многослойную молекулярную архитектуру Растение самостоятельно определяет приоритетность усвоения биодоступных компонентов. Из практики известно, что эффективность обработки сохраняется продолжительный период (30-60 дней).

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

Единицы измерения

Содержание

г/л

46,5 38,9

Гуминовые кислоты (ГК)

г/л

Фульвокислоты (ФК)

г/л

7,6

Азот (N)

г/л

0,14

Фосфор (P)

г/л

16,7

Калий (K)

г/л

29,8

Железо (Fe)

мг/л

312

Кальций (Ca)

мг/л

5670

Магний (Mg)

мг/л

671

Кобальт (Co)

мг/л

0,051

Цинк (Zn)

мг/л

0,23

Медь (Cu)

мг/л

0,30

Марганец (Mn)

мг/л

31,4

Молибден (Mo)

мг/л

0,10

Кремний (Si)

мг/л

631

Сухой остаток

г/л

Зола

55,8

ед.

7,2

Жидкое гуминовое удобрение произведено методом гидролиза из низинного торфа. Обработано прибором «АкваКат» компании «Penergetic» (Швейцария).

Характеристика препаратов «Белый Жемчуг» Препарат

Назначение

Характеристика препарата

Норма внесения

Для обработки семян и растений в начальный период вегетации с целью развития мощной корневой системы

В состав добавлен химически нейтральный компонент Penergetic K (Швейцария) который усиливает рост корней растений, активизирует развитие полезной микрофлоры в почве, увеличивает вынос элементов питания из почвы, увеличивает уровень Брикс в клеточном соке узла кущения злаковых

1,0-3,0 л / т семян

Для развития вегетативной массы, усиленного накопления продуктов фотосинтеза (пластических веществ, сахаров) в листовом аппарате растений

Улучшает водный баланс клеток растений, способствует увеличению уровня Брикс, повышает устойчивость к действию биотических и абиотических стрессов (засуха, засоление и др.), снижает пестицидный стресс

Для сеникации (активизации перемещения накопленных продуктов фотосинтеза в репродуктивный период) и повышения качества продукции

Поддерживает необходимый тургор тканей, энергетику клеток – приемников фотосинтеза. Обеспечивает корректное завершение репродуктивного периода. В состав добавлен химически нейтральный компонент Penergetic Р (Швейцария), увеличена кратность обработок прибором «АкваКат»

1,0 л / 100 л воды (1,0 %-ный раствор)

Для повышения устойчивости к тепловому стрессу и солнечным ожогам, увеличения урожайности и качества продукции, снижения пестицидной нагрузки

Представляет собой водную смесь мелкодисперсного порошка группы минералов природного происхождения (Германия). Исключительно натуральный продукт, на 100 % состоит из морских кораллов и вулканического пепла, возраст которых достигает нескольких миллионов лет

1,0 л / 100 л воды (1,0 %-ный раствор)

Коричневый

Универсальный

Желтый

Термощит

1,0 л / 100 л воды (1,0 %-ный раствор)

Удобрения «Белый Жемчуг» поддерживают органическое сельское хозяйство, способствуют снижению затрат на средства защиты растений, минеральные удобрения, повышают рентабельность производства.

РАСТЕНИЕ – ЭТО ФАБРИКА ПО ПРОИЗВОДСТВУ ПРОДУКТОВ ФОТОСИНТЕЗА – УРОЖАЯ Фотосинтез лежит в основе всей жизни на Земле и заключается в превращении энергии Солнца в энергию химических связей. Количество и качество продуктов фотосинтеза (пластических веществ, сахаров) определяется уровнем числа Брикс (%).

ФОТОСИНТЕЗ ЯВЛЯЕТСЯ МЕРОЙ ЭНЕРГИИ РАСТИТЕЛЬНОЙ КЛЕТКИ И ОПРЕДЕЛЯЕТ ПИТАТЕЛЬНУЮ ЦЕННОСТЬ ПРОДУКЦИИ ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА 1. Количество минералов и витаминов в клеточном соке растений. 2. Количество сахаров в клеточном соке растений определяет скорость созревания плодов. 3. Увеличивает количество связанной (коллоидной) воды в клетках растений и повышает устойчивость к абиотическим стрессам (засуха, отрицательные температуры, суховеи и др.).

4. Влияет на вязкость клеточного сока и уровень рН – параметры, определяющие резистентность растений к вредителям и болезням. 5. Гарантирует достаточное количество минералов для включения азота в обмен веществ, что обуславливает снижение уровня нитратов и повышение белка на 2-3 %, увеличение уровня рН: в листьях – повышение иммунитета, в плодах – повышение качества продукции и лежкости при хранении.

«БЕЛЫЙ ЖЕМЧУГ» – ЭТО ПРИРОДНЫЙ ФОТОСИНТЕЗАТОР Уровень Брикс в листьях зависит от продуктивности фотосинтеза (накопления энергии – сахаров) и расхода энергии (сахаров) на физиологические процессы клетки. СТРЕСС

«БЕЛЫЙ ЖЕМЧУГ», 1,0 %-ный раствор

ВЛИЯНИЕ УДОБРЕНИЙ «БЕЛЫЙ ЖЕМЧУГ» НА УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ Применение линии удобрений «Белый Жемчуг» (коричневый, универсальный, желтый, термощит) обеспечивает сбалансированное питание растений на протяжении всего вегетационного периода и способствует формированию высокой урожайности, повышению качества продукции, увеличению рентабельности выращивания сельскохозяйственных культур.

ЗЕРНОВЫЕ КОЛОСОВЫЕ Прибавка урожайности 6-10 ц / га, увеличение клейковины на 2-3 %

Снижается иммунитет к болезням, снижается урожайность и качество продукции

Белый Жемчуг увеличивает количество сахаров (% Брикс) и коллоидной воды в клетке. Вода меньше испаряется и дает много энергии. Растения испытывают меньше стресса, в результате продукты фотосинтеза накапливаются в листьях и плодах. Повышается иммунитет, увеличивается урожайность и качество!

Нарушение водного баланса клетки

Водный баланс клетки в норме

Стресс тормозит процесс образования углеводов (сахаров) в процессе фотосинтеза и увеличивает расход энергии (сахаров) в процессе дыхания на поддержание метаболизма клетки.

Плазмолиз клетки = низкий Брикс!

Стабильный фотосинтез = высокий Брикс!

ЗЕРНОБОБОВЫЕ Прибавка урожайности 4-8 ц / га, увеличение белка на 1-3 %

САХАРНАЯ СВЕКЛА Увеличение урожайности на 30-50 ц / га, увеличение дигестии на 2-3 %

МНОГОЛЕТНИЕ ПЛОДОВЫЕ Прибавка урожайности 50-80 ц / га. Увеличение Брикс плодов на 3-5 %. Улучшение калибра, повышение веса плодов, увеличение лежкости плодов при хранении, повышение зимои морозостойкости растений

Профилактика солнечных ожогов (яблоня, персик, томат, перец и др.)

ООО «ГРУППА КОМПАНИЙ АГРОПЛЮС» Адрес: 350072, г. Краснодар, ул. Шоссейная, 2/2. Тел.: +7 (861) 252-33–32, сайт: www.agroplus-group.ru

КОНТРОЛЬ Тонкая кожура плодов и низкий Брикс – высокий риск солнечных ожогов

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

БЕЛЫЙ ЖЕМЧУГ ТЕРМОЩИТ Увеличение толщины кожуры, высокий Брикс, защита от УФ-лучей – высокая устойчивость к ожогам!

«ЛАБОРАТОРИЯ №1» Адрес: 353 200, Россия, Краснодарский край, Динской р-н, ст. Динская, ул. Красная, 154А. Тел./факс: +7 (86 162) 5-12–70, E-mail: lab-tsk@agroplus-group.ru моб. тел.: +7 (918) 436-36-49

OOO “ПКБ Малышева”

Производственное Конструкторское Бюро

РАЗРАБОТКА и ПРОИЗВОДСТВО ОБОРУДОВАНИЯ Барабанные и конвейерные сушильные установки Фасовщики в клапанные или открытые мешки Силоса, бункера, вспомогательные ёмкости, смесители Кантователи гидравлические и опрокидыватели Стенды для работы с биг-бэг (МКР) Транспортёры шнековые, ленточные, типа “нория” Проектирование по техническому заданию Комплексные решения “под ключ” Монтаж, сервис и гарантия

+7 (34241) 20-800, 47-000 617 766 Пермский край, г. Чайковский www.pkbm.ru, mail@pkbm.ru, mp2006@mail.ru

Biona : ®

БИОПРЕПАРАТЫ БУДУЩЕГО

естицидная нагрузка на пашню увеличивается. И это серьезная мировая проблема. При длительном применении химических препаратов возникает резистентность у вредителей, у микроорганизмов, вызывающих заболевания растений. И все это – следствие того, что действующее вещество препарата перестает работать. Поэтому аграрии вынуждены увеличивать нормы и дозы обработок, а это опять ложится дополнительной негативной нагрузкой на окружающую среду. В этой связи все большую популярность в мире получают идеи биоорганического земледелия, где применение минеральных удобрений и пестицидов минимально либо вовсе не допускается. Биопрепараты уже активно применяют-

КОНТРОЛЬ 17 ц / га

КЛЕЙКОВИНА – 23 %

ся для обработки семян и растений в период вегетации, но они дают надежный защитный эффект только лишь при правильном их применении. Сегодня на рынке все большим спросом пользуются биопрепараты группы компаний «БИОНА», являющейся участ-

ОПЫТ 19 ц/га

КЛЕЙКОВИНА – 28 %

1 ВЛОЖЕННЫЙ РУБЛЬ = 8,70 РУБ. ДОП. ДОХОДА Яровой ячмень. После гербицидной обработки. На контроле применяли хим. протравитель (тебуконазол). Опыт: обработка семян. НитроЗлак®, Респекта®25 %, Оксигумат®, Адьюгрейн®25 %. Фото сделано 22.06.2016 г.

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

ником международной ассоциации компаний – производителей биопрепаратов для растениеводства, животноводства и охраны окружающей среды. ГК «Биона» входит в Топ-5 поставщиков микробиологических препаратов в России. Предприятие имеет богатую историю и огромный практический опыт в разработке и изготовлении микробиологических препаратов для защиты растений, бактериальных заквасок, витаминно-минеральных кормовых добавок, ферментно-пробиотических комплексов под торговой маркой «Биона». Уже более 40 лет предприятие не меняет своей сферы и рода деятельности, тем самым совершенствуя ассортимент своей продукции согласно потребностям времени. Продвижение экологических решений в агроиндустрию с помощью биотехнологий является одним из основных принципов работы предприятия. На сегодняшний день группа компаний – это динамично развивающийся международный научнопроизводственный комплекс. Преимущество выпускаемой продукции доказано не только научными исследованиями, но и различными производственными испытаниями, которые подтверждают высокую экономическую эффективность. Команда компании – сплоченная группа высококлассных специалистов, имеющих уникальные знания в области биотехнологий для сельского хозяйства. – В разных странах есть много научных институтов и коммерческих предприятий, которые работают в направлении биологизации сельского хозяйства. ГК «Биона», поддерживая партнерские отношения с ними, старается применять новейшие знания при разработке и производстве своей продукции. Мы должны понимать, что законы природы, как и законы физики, работают независимо от того, знаем мы о них или нет. Очень важно владеть этими знаниями, которые при правильном применении будут работать уже не против нас, а на нас. Мы ничего не открываем. На самом деле все давно придумано природой. И за сотни миллионов лет природа дала ответы на все вопросы. Мы просто берем препараты и испытываем их. Смотрим, в каких нишах они работают, – говорит генеральный директор группы компаний «Биона» Артур Карганян. Специалисты компании помогают хозяйствам справиться с решением задач по совершенствованию и оптимизации технологии с целью достижения плани-

руемой производительности и качества продукции. Для этого была создана исследовательская лаборатория, в которой заслуженные эксперты работают над совершенствованием технологий и разработкой новых продуктов. Каждая партия продукции проходит испытания, а пробы сохраняются в архиве предприятия. Все препараты в обязательном порядке проходят тесты на безопасность и результативность. В ассортименте продуктов для растениеводства, выДиректор группы компаний «Биона» Артур Карганян пускаемых группой компаний, – препараты для защиты растений от болезней и вредителей, инокулянт с живыми культурами полезинокулянты и протравители семян, биоу- ных микроорганизмов Нитрофикс Ж® и добрения. ГК «Биона» – это признанный Нитрофиск П®, микоризный препарат эксперт на рынках зернобобовых культур. Ризомакс®, стимулятор роста ОксигуСреди наиболее востребованных пре- мат®, микроудобрение SunnyMix®, припаратов ГК «Биона» – биофунгициды: липатель-стабилизатор Адьюгрейн® и для предпосевной обработки семян зер- другие. Группа компаний «Биона» уже более нобобовых культур Респекта®, для обработки в период вегетации Респекта®25%, десяти лет успешно работает не только Бактофорт® и Фунгистоп®; почвен- на рынках России и Украины, но и тесно ные пробиотики ЭффектБио®, азот- сотрудничает с научно-исследовательфиксатор и фосфатмобилизатор Ни- скими организациями и частными фиртрозлак®, ассоциативный азотфикса- мами Беларуси, США, Великобритании, тор Натромаис®, микробиологический Бразилии, Аргентины, Китая, Латинской

Америки. В этом году препараты компании пройдут испытания на полях не только в России, но и в Северной Африке и Латинской Америке. Растет интерес к продукции компании и в хозяйствах Казахстана, где уже проводились производственные испытания, доказавшие высокий экономический эффект. Продукция сертифицирована швейцарским институтом экологического менеджмента и соответствует стандартам Европейского союза в производстве органической продукции. Специалисты предсказывают, что потребление синтетических пестицидов в сельском хозяйстве постепенно будет снижаться, а использование биологических – увеличиваться. И переход от химии к микробиологическим средствам защиты растений сегодня происходит по всему миру.

Руководитель отдела маркетинга – Алексей Денисёнок

АГРОПРЕССА

ЛЕКАРСТВА СТАНУТ БЕСПОЛЕЗНЫМИ? Аграрии не воспринимают всерьез вред антибиотиков, применяемых в сельском хозяйстве

едики и ученые по всему миру призывают отказаться от необоснованного употребления антибиотиков, пишет газета «Защита растений» в № 7 за 2017 г. В статье говорится, что в феврале этого года ВОЗ опубликовала список из 12 бактерий, обладающих высокой резистентностью к антибиотикам. Ученые из Санкт-Петербурга обнаружили три опасные бактерии из списка ВОЗ в 15 российских городах, включая Москву и Санкт-Петербург. В апреле Россия выделила 3,3 млн. долл. на поддержку работы ФАО по борьбе с противомикробной резистентностью. Однако сельхозпроизводители продолжают бесконтрольно применять антибиотики в животноводстве и растениеводстве, не подозревая, что первые мишени резистентности многих инфекций – они сами и их семьи. Альтернативные решения по контролю бактерий пока находятся в андеграунде сельского хозяйства.

ПАССИВНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ По данным Роспотребнадзора, около 50 % антибиотиков, производимых в мире, используются в сельском хозяйстве. При этом большая часть применяется в качестве превентивных мер для защиты от болезней, в профилактических це-

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

лях. Попадая в организм человека через продукты и окружающую среду в небольших количествах, антибиотики запускают механизм привыкания к ним и, когда они действительно необходимы для лечения болезней, перестают действовать. Люди каждый день употребляют антибиотики вместе с едой, совершенно об этом не подозревая. Это называется пассивным употреблением. «В растениеводстве и животноводстве применяются те же самые антибиотики, что и для лечения людей. Проблема антибиотикорезистентности принимает глобальный характер.

Глава Роспотребнадзора Анна Попова отмечает, что проблема применения антибиотиков стоит очень остро. «Мы видим значительное количество заболеваний людей пневмониями, отитами, ларингитами, которые не сразу удается вылечить с помощью привычных антибактериальных средств».

ОГУРЧИК С СЮРПРИЗОМ Наиболее часто употребляемым в сельском хозяйстве антибиотиком тетрациклином, например, лечат такие заболевания, как пневмония, менингит, ангина, острый бронхит, дизентерия, сифилис, сальмонеллез, брюшной тиф, серьезные воспалительные заболевания сердца (эндокардит, миокардит) и другие жизнеугрожающие заболевания. По данным НТЦ «Агробиотехнология», российские аграрии применяют стрептомицин, трихопол и метронидазол (аналог трихопола) в основном на томатах против бактериозов и на огурцах. Людей этими антибиотиками лечат от туберкулеза, хронической сердечной и почечной недостаточности, инфекций костей, суставов и мягких тканей, менингита, абсцесса мозга, легких, бактериального эндокардита, пневмонии, сепсиса. Питаясь постоянно такими овощами, человек рискует в случае заболевания не вылечиться. Но эти аргументы не действуют на фермеров.

ЭПИДЕМИИ ВОЗВРАЩАЮТСЯ В 2011 году ВОЗ провозгласила темой Всемирного дня здоровья устойчивость к лекарствам, отмечая, что «лекарства становятся бесполезными значительно быстрее, чем создаются лекарства-заменители». Человечеству грозит постантибиотическая эпоха, в которой многие распространенные инфекционные заболевания лечить будет нечем, и они вновь смогут унести множество человеческих жизней. «Помимо возрождения смертоносных инфекций, под угрозу будут поставлены многие другие меры спасения и продления человеческих жизней, например, лечение рака, сложные хирургические операции и трансплантация органов. Сегодня, когда больницы стали рассадниками высокорезистентных патогенных микроорганизмов, такие методы лечения становятся опасными», – говорится в сообщении ВОЗ. По прогнозу организации, к 2050 году ежегодная смертность из-за антибиотикорезистентности составит в Азиатском регионе 4 730 000 человек, в Африке – 4 150 000, Европе – 390 000, Южной Америке – 392 000, Северной Америке – 312 000 человек, а суммарные потери ВВП – 8 %, или около 100 трлн. долл. Кстати, термин «антибиотик» означает «противоположное жизни» (анти – против, био – жизнь). Несмотря на всемирную озабоченность по поводу чрезмерного использования антибиотиков, их применение в сельском хозяйстве к 2030 году увеличится на две трети: с 63,2 тыс. т в 2010 году до 105,6 тыс. т в 2030-м. Антибиотики используются в растениеводстве и садоводстве для подавления возбудителей заболеваний, профилактики, увеличения срока хранения готовой продукции и стимуляции роста. Кроме того, антибактериальные препараты употребляются для консервирования продуктов. На сегодняшний день не существует эффективных мер контроля пищевых продуктов на содержание всех используемых антибиотиков. Известно несколько тысяч разнообразных натуральных и синтетических веществ, применяемых в качестве антибиотиков, при этом в России мониторят только несколько видов. По данным Роспотребнадзора, удельный вес положительных проб антибиотиков в продуктах составляет 0,5 %. Ответственность за сокращение или полное прекращение использования антибиотиков в сельском хозяйстве полностью лежит на сельхозпроизводителях. Парадокс заключается в том, что именно они и их семьи становятся первыми мишенями. «Когда мы пытаемся объяснить

сельхозпроизводителям, что нельзя обрабатывать овощи лекарствами, которыми вы лечитесь, они не воспринимают это всерьез. Говорят, что уже много лет обрабатывают и до сих пор живы, – рассказывает директор НИЦ «Агробиотехнология» Денис Морозов. – Но ведь речь не идет о немедленном эффекте. Антибиотики – это дополнительный риск для жизни и здоровья, которого можно избежать, только заменив их на биопрепараты на основе живых клеток бактерий и грибов, подавляющих широкий спектр возбудителей заболеваний растений», – поясняет он.

АЛЬТЕРНАТИВЫ АНТИБИОТИКАМ Стратегия снижения использования антибиотиков в медицине и сельском хозяйстве только начала разрабатываться в России. Инновационные разработки альтернативных средств и препаратов хоть и происходят, но требуют слишком больших инвестиций, многолетних клинических испытаний. Цикл от открытия до регистрации и внедрения может затягиваться на десятилетия. Сегодня сельхозпроизводители не несут ответственности за бесконтрольное использование антибиотиков. Нет системы оценки необходимости применения антибиотиков

ни в животноводстве, ни в растениеводстве, нет контроля за принятием решений ветеринаров и агрономов. На сегодняшний день плохо изучены механизмы разложения антибиотиков в природной среде. Опытным путем установлено, что на многие антибиотики не действуют такие меры, как кипячение, обмывание продуктов водой. В последнее время в мире активно разрабатываются альтернативные методы антибактериальной терапии с использованием бактериофагов – вирусов, уничтожающих бактерии, или препаратов, не убивающих микробы, а блокирующих их патогенные свойства, препятствуя тем самым развитию инфекции. Пока использование антибиотиков запрещено лишь в органическом сельском хозяйстве в соответствии с Национальным стандартом ГОСТ Р 56508-2015 «Продукция органического производства. Правила производства, хранения, транспортирования». Отказаться или снизить количество антибиотиков можно и в интенсивном сельском хозяйстве. Широкое распространение получают биологические средства защиты растений и стимуляции роста, основанные на природных антибиотиках. Такие средства в некоторых случаях дают даже больший эффект, чем синтезированные антибиотики. Экономическая целесообразность частичного или полного замещения антибиотиков биопрепаратами в растениеводстве доказана на практике. Остается лишь организовать трансфер научно обоснованных технологий и методов к сельхозпроизводителям на государственном уровне. «В растениеводстве необходимо предлагать фермерам интегрированную систему защиты растений с применением биологических средств и энтомофагов, показывая экономические эффекты и стабильность результатов», – уверен Д. Морозов. Анна Любоведская

АГРАРНАЯ АНАЛИТИКА

ЗАМУЧЕННЫЙ БИЗНЕС Что происходит на рынке муки? Как научиться выращивать те сельхозкультуры, которые можно выгодно продать? Как разобраться в философии рынков и какие уроки надо извлечь из опыта хранения и реализации зерна? Зачем нам экспортный центр? Об этом и многом другом рассказывает глава Союза зернопереработчиков Казахстана Евгений Ган

У МУКОМОЛЬЯ ТРЕНД ВЕСОМЫЙ – Евгений Альбертович, вопреки вашим прогнозам мукомолье Казахстана процветает, бьет рекорды по продажам и стагнировать не собирается. Что это: ваши прогнозы, к счастью, не сбылись или произошел какой-то непредсказуемый поворот на рынке? – Если вы имеете в виду прошлогоднее производство 2,4 млн. тонн муки, то это отнюдь не начало длинного повышательного тренда. Да, вероятно, в этом году объем продаж муки будет больше прошлогоднего. Но не все так просто. Надо смотреть вперед и анализировать рынки.

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

Еще с 2008 года стали появляться факторы, которые давали понять: отрасль ожидает спад. Об этом говорила сама ситуация как на внутреннем рынке, так и на внешнем. Тогда, в бытность Асылжана Мамытбекова председателем «КазАгро», мы не раз спорили: надо ли стимулировать строительство новых мельниц за счет предоставления бюджетных средств? Асылжан Сарыбаевич говорил, что у заемщиков есть достаточно залогового имущества, чтобы вернуть кредит, и строить новые мельницы нужно. В итоге сам факт предоставления господдержки давал понять, что рынок мукомолья перспективный. А на самом деле был большой риск построить мельницу и быть при ней сторожем, так как сбыт муки оказывался под большим вопросом, что и произошло на ряде мукомольных предприятий. – Как развивается экспорт муки на наших основных рынках сбыта – в странах Средней Азии? – Для начала обратимся к истории вопроса. В 2011 году три из четырех вагонов муки, которые стояли в Сары-Агаше,

были узбекскими, а это – 75 % рынка. Тогда, шесть лет назад, Узбекистан принимает меры нетарифного регулирования: вводит акцизы на казахстанскую муку и в 2012 году резко сокращает закуп муки примерно на 400 тыс. тонн. Представьте, какой удар по мельницам! С тех пор узбекская сторона методично каждый год сокращала закуп казахстанской муки и наращивала экспорт зерна. Но их позиция импонирует тем, что она понятная и честная. В документах у них так и записано: «…введение акцизных сборов с целью развития собственного мукомольного производства». Что мы видим сегодня? Узбекский рынок муки состоит из трех частей. Первая – мука из собственного зерна, а это порядка 4 млн. тонн озимой пшеницы с низким содержанием белка. Эта мука идет в основном на выпечку социального хлеба. Вторая часть – казахстанская мука. И третья – мука, полученная в Узбекистане из казахстанского зерна. С каждым годом объемы этого рынка растут. Но при этом увеличиваются и продажи этой муки в Афганистан. Сегодня объем

Численность мельничных предприятий РК 2500

2300

2250

2049

2000

2029

1788

1920

Количество

1750 1400

1500

1300

1250 1000 650

750

483

500 250

412

350

0 1979 1989 1997 1998 1999 2000 2002 2004 2007 2009 2010 2015 2016 Годы

Динамика экспорта зерна и муки 25000

37,1 33

Количество, тыс. тонн

муки, полученной из нашего зерна в Узбекистане, больше, чем объем экспорта казахстанской муки. Получились «ножницы»: с 2012 года экспорт муки упал с 1,243 миллиона тонн до 742 тысяч, а экспорт зерна вырос с 658 тыс. до 1 млн. 671 тонны. Рост объемов муки собственного производства привел к тому, что в последние годы Узбекистан активно выходит на экспортные рынки (в первую очередь на рынок Афганистана). Так, в 2015 году экспортный потенциал Узбекистана оценивался на уровне 400 тыс. тонн. В Таджикистане немного по-другому. Своего зерна практически нет, рынок ориентирован на казахстанское зерно. Но страна также вводила ограничительные меры в виде разного НДС на казахстанские зерно (10 %) и муку (18 %). Объемы закупа казахстанской муки с 2008 года стали сокращаться по 50 тыс. тонн в год (с 460 тыс. тонн до 90 тыс. тонн в 2016 году), а объем экспорта зерна за этот же период вырос с 218 тыс. тонн до 1 миллиона тонн в 2016-м. Сегодня существует негласный запрет на экспорт муки из Таджикистана, однако также негласно он и нарушается. Таким образом, Таджикистан стал экспортером муки, постепенно замещая Казахстан. – Кыргызстан тоже вводил акцизы? – Там другая интересная история. Сначала в Кыргызстане вышло постановление, суть которого заключалась в том, что в связи с «происками» казахстанского бизнеса и демпинговыми мероприятиями по проникновению на кыргызский рынок следует начать антидемпинговое расследование по казахстанским

35,2

37,1 34,4

20000 30 15000

10000

5000

11083,5

7923,5

7648,1

1858,7

1844

5268,2 2013

7087,5

8593,5

2245,2

7876,1

2012

1741,7

2197,1

5013,8

4599,4

5454,8

2014

2015

2016 Годы

Зерно Мука Зерно и мука в перерасчете на зерно Доля муки в объемах экспорта зерна и муки

Экспорт муки по направлениям (2016) 4% 2% 1% 0%

35%

57%

Афганистан – 1343 тыс. т Узбекистан – 818,3 тыс. т Таджикистан – 90 тыс. т Туркменистан – 47,2 тыс. т Кыргызстан – 27,2 тыс. т Китай – 12,5 тыс. т Монголия – 5,5 тыс. т Молдова – 2,1 тыс. т

Динамика экспорта муки 2318,4 1809,6

1844,2

1851,5

2245,1

1901,8

2296,7

2248,1 532,3

483,5

170,9

298

500

1454,3

1000

1122,4

1500

1802,7

2000

931,9

Количество, тыс. тонн

2500

0 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

Годы

компаниям. Об этом говорилось в первом пункте постановления. В соответствии с этим, как указывается во втором пункте, вводятся акцизы на казахстанскую муку. Позже, в декабре, появляется новое постановление, в котором пункт первый ставится на утрату, а действие второго пункта об акцизах продлевается еще на полгода. Получилось, что в демпинге больше не обвинялись, а акцизы остались. Мы как могли боролись с этим. Но тут Кыргызстан вступает в Таможенный союз, где не предусмотрено никаких акцизов между странами – членами Евразийского экономического союза. Акциз отменили, но тут же обнулили НДС на закупаемую пшеницу и муку, произведенную из нее. В результате сложилась парадоксальная ситуация: в Кыргызстане импортное зерно стало стоить дешевле отечественного, и фермеры стали терпеть убытки. В настоящее время Кыргызстан обещает отменить нулевой НДС, но только к концу 2018 года. Что видим в итоге? В вышеупомянутых странах, основных импортерах нашей муки, вследствие изменения их стратегии экспорт с 2011 года начал падать. Примерно в это же время после запрета на экспорт зерна Россия, чтобы отвоевать старые позиции, начинает агрессивно наращивать объемы продаж на мировом рынке зерна. Параллельно к этому подключается Украина, конкуренция усиливается. Обе эти страны наращивают объемы производства и экспорта зерна, что в итоге привело к резкому падению мировых цен на него. Я помню прогноз ФАО от 2010 года о том, что рынок зерна вступил в этап высоких цен и дешевого зерна больше не будет. Однако никто не ожидал такой активизации России и Украины по наращиванию зернового производства. Эта конкуренция и обвалила рынок. В связи с этим показателен опыт США.

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

Американцы могут производить много зерна, но они его производят столько, сколько необходимо для того, чтобы не обвалить рынок. Когда США были гегемоном на рынке, то придерживались политики ограничения продаж. Я думаю, что этот год для России станет показательно негативным, так как будет собран громадный урожай зерна, а необходимого количества элеваторных емкостей под него нет. К тому же в РФ остался переходящий остаток в размере 15 млн. тонн с прошлого года – это рекордные объемы. Прибавьте к нему еще 130 миллионов тонн нового урожая. При внутреннем потреблении 78-80 млн. тонн экспортный потенциал российского зерна составит примерно 40 млн. А справятся ли с таким объемом

порты в Туапсе и Новороссийске? Уже сегодня вагоны под поставку зерна расписаны до конца ноября, хотя уборка идет полным ходом, а с транспортными сетями уже сейчас прогнозируется ситуация незавидная. Кроме того, сегодня (7 сентября. – Прим. ред.) цена за одну тонну зерна третьего класса в черноморских портах составляет 167 долларов, или 55 тыс. тенге. При этом у нас за третий класс с клейковиной 28 % с места пшеница стоит тоже 55 тысяч. И чем дальше, тем цена будет больше падать. Думаю, что для российских производителей этот год станет отрезвляющим. Должно прийти понимание, что важен баланс между производством и уровнем цен. – Но российский Минсельхоз планирует в перспективе выйти на новый уровень производства зерна – 150 млн. тонн… – А зачем? Где его хранить? Ведь нет необходимой логистики и дополнительных емкостей в портах. Существует определенная зависимость: чтобы отгрузить, допустим, 10 тыс. тонн зерна в год, перевалочные мощности должны вмещать в себя 20 тыс. тонн. России и Украине прежде надо было создать зерновой картель и договориться. В Украине же есть практика, когда правительство и зернотрейдеры подписывают каждый год меморандум, договариваясь, какой будет рекомендуемый объем экспорта пшеницы. В случае превышения экспортные ворота закрываются. И это работает. Такой же полезный общий блок нужен для зернопроизводителей

Конкуренция России и Украины обвалила мировые цены на зерно

Кол-во, тыс. тонн

Импорт зерна и муки по странам Узбекистан

1671,6 1800 Мука пшеничная 1600 1405,4 Пшеница 1400 1242,9 1052,7 1018,1 1200 925,3 977,4 1000 818,3 724,2 1098,6 732,4 800 658 898 756,3 600 450,6 698,4 406,9 562,6 400 173,1 137,2 157,6 200 78,3 239,5 210 0

Кол-во, тыс. тонн

1200 1000

Кол-во, тыс. тонн

Кыргызстан

475,2 474,3 500 Мука пшеничная 450 Пшеница 400 365,4 351,2 338,4 358,9 350 352,3 300 293,4 250 213,8 287,4 200 137,7 132,2 212,5 150 99 94,1 56 47 100 44,1 46,9 32,3 111,7 50 51,4 23,8 56,5 0

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

Годы

Годы Кол-во, тыс. тонн

Таджикистан 1019,5

Мука пшеничная Пшеница

778,7

800

868,4

1462,8

Мука пшеничная Пшеница

872,1

1000 800

600

1400 1200

773,7

667,2 463,6 377,4 463 460,7 480,7 381,5 355,3 367 400 300 333,2 181,2 364,3 310,1 200 246,4 219,7 218,5 231,1

Афганистан

1600

600 90,3 137

512,9

790,2

778,7 635 511,7

333

253,8 354,4 80,4 169,9 413,4 338 200 51,1 37,8 128,1 117,5 58,6 33,3 45,8 60 38,6 85,6 0 400

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

Годы

России и Украины, чтобы вести согласованные действия по недопущению перепроизводства зерна. Но к чему я все это так подробно рассказываю? Чтобы понятнее объяснить ситуацию с другим рынком – афганским.

АФГАНСКИЙ СФИНКС В Афганистане, также как и в Узбекистане, три рынка муки: мука собственного производства (она занимает небольшую долю), мука из пакистанской муки и из казахстанской муки. Обычно соотношение казахстанской и пакистанской муки было 20:80. Но в последние годы доля казахстанской муки на афганском рынке значительно выросла. Дело в том, что в Пакистане высокие внутренние цены на зерно – порядка 280 долларов за тонну. Чтобы поддержать продажу излишков зерна, государство субсидирует производство одной тонны зерна по 60 долларов, а в штате Пенджаб – по 90 долларов. Но эта цена при низких мировых ценах непроходная: продать такое зерно на мировой рынок, когда оно стоит 180 долларов, не получится. Кроме того, конкуренция российских и украинских аграриев на руку Казахстану. Благодаря этому, а также низким ценам на зерно, мы на афганском рынке чувствуем себя как короли. Но не стоит рано радоваться, так как ситуация непредсказуемая и в любой момент может измениться.

Другой тренд, который влияет на ситуацию, – это наличие излишков зерна, которые Пакистан мог бы продать. Эти излишки из года в год уменьшаются и все слабее давят на рынок. Лет десять назад экспортный потенциал этой страны был на уровне 3-3,5 млн. тонн в зерновом эквиваленте. Сейчас он составляет около 1-1,5 млн. тонн. Население растет, а посевных площадей не хватает. Еще один фактор, который нельзя не учитывать: рост индекса покупательной способности приводит к росту потребления муки. Раньше у многих жителей Пакистана просто не хватало денег купить достаточное количество муки. Приведу в пример недавно проведенный среди жителей Таджикистана соцопрос. Респондентов спрашивали: «Как изменилась бы ваша диета, если бы ваш доход увеличился вдвое?» Интересно, что 80 % опрошенных ответили, что купили бы… еще один мешок муки. Как видим, в этих странах мука еще не стала полностью доступной для основной массы населения. А об изменении диеты и вовсе речь не идет. Если вдруг мировая цена на зерно поднимется на 30-50 долларов, то пакистанцы сразу же отыграют у нас часть

рынка. И в том случае, если цены вернутся на позиции 2012 года, мы в экспорте муки в Афганистан откатимся на позиции 2011 года. Такое у нас в истории уже было. В 2010 году поставки муки составляли 790 тыс. тонн, а в 2011-м – 354 тыс. тонн. Видимо, сыграли те же самые факторы. Поэтому все наши надежды на афганский рынок на долгосрочную перспективу очень призрачные. Если проанализировать сегодняшнюю эффективность мукомольных предприятий, то напрашивается вывод: из-за того, что на мукомольный рынок не без поддержки государства хлынули все, этот бизнес хороших доходов не приносит, он находится на грани рентабельности. К сожалению, мы вообще не знаем цифр рентабельности мукомольной отрасли. Судя по разговорам, дела в ней идут не особенно хорошо. Прошли времена высокой рентабельности. Мукомолы доходно работают осенью, летом же – в убыток. Мы, как глубоко континентальная страна, могли себе позволить установить внутренние цены выше, чем на ФОБе или Matif, поскольку были независимы от рынков. С Узбекистаном

Если вдруг мировая цена на зерно поднимется на 30-50 долларов, то Пакистан сразу же отыграет у нас часть рынка

Рынок Китая развивается, и сегодня он отличается от того, который был десять лет назад. Но я не думаю, что объемы поставок зерна из нашей страны в Китай завтра резко вырастут. Мне кажется, что сегодня целесообразнее было бы торговать на китайском рынке не зерном или мукой, а мелкоштучной сладкой выпечкой (булочками и т. д.) и ставить громадные кондитерские цеха. Перспективен африканский рынок. На него уже зашла Украина. К тому же сегодня эта страна поставляет муку в 60 стран мира. На рынок Юго-Восточной Азии – во Вьетнам и Индонезию – мы пытались поставлять нашу муку, но как минимум вышло 100 долларов убытков с тонны.

ЗЕРНО ПОТЕКЛО МИМО ЭЛЕВАТОРОВ В текущем году на долю Афганистана придется порядка 70 % казахстанского экспорта муки и Таджикистаном мы могли работать в таком высоком ценовом диапазоне, поскольку от нас им зерно завозить легче, чем извне. С Афганистаном это не получается, потому что к нему ближе южные экспортные рынки. Выходя на рынок Афганистана, мы зависим от мировых цен на зерно. – Какова доля казахстанской муки, идущей в Афганистан, в общем объеме нашего экспорта? – В прошлом году эта доля составляла 57 %, в текущем – будет в пределах 67-69 %. Если все вернется на уровень 2011 года, то мы потеряем в муке 1 млн. тонн. Вся беда в том, что, когда начинаю все это рассказывать, не всегда к слушателям приходит понимание, что это очень серьезный вопрос. Мне говорят, что эти страшилки они слышат не первый год, но ничего не происходит. Но все до поры до времени. Рынок Пакистана очень сильно зависит от мировых цен на зерно и сильно влияет на афганский рынок. – А насколько перспективны другие рынки? – В странах Евросоюза действуют защитные пошлины – 170-180 евро на тонну. Рынок довольно жесткий. И на него можно пробовать пробиться лишь с таким продуктом, как экомука. Рынок Китая – тут все неоднозначно. Как-то китайцев убедили, что необходимо пить молоко. Они начали его пить, но тут оказалось, что молока-то не хватает. Китай неохотно скупает готовые продукты, они ориентированы на собственную переработку. У них есть

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

хорошие мельницы и заводы по их производству. Конечно, покупать нашу муку китайцы будут, потому что она дешевле на 100 долларов, чем на их внутреннем рынке. Наш рынок в Китае – это северная часть этой страны. Если вдруг в Китае резко поднимется спрос на казахстанские зерно и муку, то наши объемы их не устроят. Они завозят, к примеру, каждую неделю по 1 млн. тонн сои, и никто не считает это событием. А производимые у нас в год 7 млн. тонн муки в пересчете на зерно для них это мизер. У нас нет таких излишков, которых бы им хватило в случае резкой нехватки зерна.

– Что можете сказать о качестве казахстанского зерна? – Качество зерна у нас падало четыре года подряд. Мы все переживали, что снижаются объемы высококлассного зерна. Но в борьбе цены и качества победили… жадность и бедность. У нас весь 2016 / 17 МГ прошел под знаком зерна четвертого класса. В итоге ценообразующей была пшеница четвертого, а не третьего класса. Отсутствие качества зерна и бедность рынков привели к тому, что мукомолы стали работать с зерном четвертого класса, и это их стало устраивать. – Часто слышу, как мукомолы говорят, что мы из зерна четвертого класса можем получать хороший хлеб… – Так оно и есть. Откорректировать качество муки с помощью добавок можно, и это выходит по цене намного дешевле, нежели производить высокобелковое

зерно, а затем получать из него муку. А разница – это и есть прибыль мукомола и пекаря. Почему я говорю «жадность и бедность»? Речь идет о жадности поставщика и бедности населения. Эта тенденция зародилась три-четыре года назад, а сегодня стала системой. Причина – отсутствие качественного зерна. В прошлом году фермер все зерно третьего класса после уборки спрятал в амбаре, чтобы продать его в марте-апреле подороже. А что произошло на самом деле? Когда зерна четвертого класса на рынке не стало хватать, крестьянин из амбаров «выкатил» третий класс на продажу. Но в итоге третий класс никому не был нужен из-за высокой цены. Так рынок обошелся без «тройки». Исправить положение возможно, если в этом году урожай будет представлен в основном третьим классом, а зерна четвертого класса будет мало. Тогда балом будет править «тройка». Но сегодня потребительский рынок изменился. Потребители не заметили, что хлеб выпекался из зерна классом ниже. Более того, в Афганистан тоже поставлялось в основном зерно четвертого класса, хотя стандарты в этой стране другие: нормы извлечения муки при помоле составляют около 80 %, тогда как у нас – 73-74 %. – Насколько актуален сегодня в Казахстане вопрос хранения зерна, хватает зернохранилищ? – Здесь также наблюдается интересная тенденция. Мы сравнили запасы зерна у сельхозпроизводителей и на ХПП. На 1 января 2013 года на ХПП хранилось 7,5 млн. тонн зерна, а в фермерских хозяйствах – 2,8 млн. тонн. Что мы видим через пять лет? Ситуация кардинально изменилась. На 1 января 2017 года в фермерских хозяйствах хранилось 5,9 млн. тонн, то есть в два раза больше, чем в 2013 году. В то же время объемы хранения зерна на ХПП снизились с 7,5 до 3,9 млн. тонн. Что произошло? Во-первых, все эти годы работала программа государственной поддержки строительства зернохранилищ. Сегодня запасники строят все: от фермеров до небольших трейдеров. С другой стороны, такая активность фермеров объясняется еще тем, что элеваторы, мягко скажем, далеко не всегда вели себя правильно по отношению к рядовым фермерам, злоупотребляя сохранявшимся долгие годы монопольным положением на рынке. Другой важный момент: сейчас на рынке нет контрактов дольше, чем на полгода, и на большие объемы. Контракты стали кратковременными, оперативные запасы у мукомолов тоже сократились. Да и оборотных средств стало меньше. У фермера появилась возможность хранить свое зерно

В прошлом году рынок обошелся без третьего класса зерна, переключившись на четвертый, и никто этого не заметил самостоятельно и не зависеть от элеватора. Другой вопрос, что далеко не все фермеры могут принимать взвешенные решения. А чтобы их принимать и понимать, куда движется рынок, нужно быть в курсе событий, читать новости аграрного рынка, следить за последними тенденциями. Словом, жить в информационном поле, а не ждать, что скажет сосед.

У ПРОДКОРПОРАЦИИ НЕТ ПРАВА НА ОШИБКУ – Как вы относитесь к идее создания единого экспортного центра? – Не могу ничего конкретного сказать, пока не видел этого документа. Но я думаю, что сейчас в стране не стоит задача вывода рядовых сельхозпроизводителей на внешние рынки. Фермер должен оставаться производителем зерна. Очевидно, что есть крупные фермерские хозяйства и ТОО, которые готовы выходить и на внешние рынки. Но сапоги должен тачать сапожник, а пирожные печь – пирожник. Я против того, чтобы кухарка управляла государством. Мы это уже проходили. Выход большого количества экспортеров на внешний рынок приведет к потере имиджа страны, имиджа продукции, так как невозможно будет проследить за качеством этой продукции, поставляемой в больших объемах. А недобросовестных поставщиков появится много. Все должно быть профессионально. Для

сельхозпроизводителя не важно, кому зерно продавать, была бы достойная цена. Мукомолы продали 2,5 млн. тонн муки без всякой централизации. А что касается зерна, то у Продкорпорации нет права на ошибку. Отдельно взятый субъект агробизнеса может поставить контракт на убыток в надежде отбить потраченные средства в следующем году. А Продкорпорации надо работать только с прибылью, так как это подконтрольная государству организация. В этом случае вспоминаю свою поездку в Израиль. У них есть институт штатных консультантов при МСХ. Фермер к ним может обратиться, например, чтобы проконсультироваться по подбору гербицидов для проведения химпрополки посевов. Приезжает консультант к фермеру, объясняет все необходимые тонкости этого вопроса, рассказывает и показывает, что и как должно быть сделано. В конце подписывается акт выполненных работ. Но денег за консультацию с фермера он не берет, так как Центр консалтинга финансируется за счет процента от увеличения экспорта продукции сельского хозяйства этой страны. И это правильно. Задача Продкорпорации – не вставать на рынок вместе с производителями зерна и его продавать, а наработать каналы сбыта этого зерна в другие страны и защищать интересы своих экспортеров. Мне кажется, Продкорпорация больше пользы принесет, если будет анализировать рынки и давать возможные прогнозы,

Кол-во, тыс. тонн

14000 12000

Запасы зерна у производителей (на 01.01., 2013-2017) 12166,3 10378,3

10000 8000

9212,8

9614,2

9877,6

4758,2

4854,9

4454,7

4759,4

9519,8

5544,2

4000

11984,3

11000,7

7529,4

6000

2000

11663,1

11485,4

2848,8 Январь 2013

3975,6

Январь 2014

Январь 2015

Январь 2016

5907,4

3970,2

Январь 2017 Даты

Наличие зерна пшеницы в РК, всего В т. ч. продовольственной Наличие пшеницы продовольственной в с.-х. и крестьянских хозяйствах Наличие пшеницы продовольственной на ХПП, элеваторах и мелькомбинатах

что будет, к примеру, на рынках зерна через десять лет, какие изменения произойдут в потребительском спросе в той или иной стране и т. д. Не емкость потребления рынка сегодня важна, а тенденции его развития в перспективе. Насколько изменится соотношение риса и хлеба в потребительской корзине, к примеру, в Китае? Что будут больше покупать: зерно или муку? Исходя из этих исследований и нужно выстраивать долгосрочную стратегию. В наших дипломатических миссиях должны быть торговые представители, занимающиеся продвижением казахстанских товаров. А получать зарплату они должны от выработки – от увеличения экспорта. Важно еще понимать, что у многих наших бизнесменов сегодня наработана клиентская база, они сотрудничают со своими партнерами на понятных условиях. Учитывая, что рынок нашей муки – это страны Средней Азии, немаловажный факт – наработан ли

кредит доверия между конкретными предпринимателями. И если возникают те или иные временные сложности у какой-то стороны, то иногда хватает одного телефонного звонка, чтобы решить все проблемы. У нас же масса вещей решается на уровне человеческого общения. Но Продкорпорация дела такого уровня решать не будет, это другой случай. Продкорпорация должна заниматься поиском новых рынков, их формированием, выработкой правил работы на них. К примеру, построить в Узбекистане склады временного хранения для муки и зерна или предложить стратегию выхода нашей муки на торговые сети России. У нас же есть «KAZAKH INVEST», надо просто расширить ему полномочия, так как они фрагментарно что-то делают на экспортном поле: субсидируют поездки, выставки оплачивают, сертификаты, но у них руки связаны для более широкой деятельности, из-за чего многое не могут сделать. Нам нужен экспортный центр,

который бы не создавал новые проблемы, а решал имеющиеся, чтобы работал на развитие и продвижение экспорта. У нас до сих пор нет госоргана, отвечающего за экспорт. Новое руководство Министерства сельского хозяйства в этом плане кое-что уже сделало. Например, признало, что продвижение сельхозпродукции находится в компетенции их ведомства, как и вопросы торговли зерном и мукой. Прошлое руководство МСХ это упорно не хотело признавать. Кроме того, создан департамент переработки. Но теперь его нужно наполнить содержательной работой на пользу стране и продвижению экспорта. Минсельхоз раньше был министерством субсидирования, а сейчас превращается в министерство аграрной политики. Но этого пока мало, надо дальше расширить его функционал и полномочия.

КОГДА ПРОДАВАТЬ ЗЕРНО – Хорошо, крестьяне в этом году уберут урожай. Что делать с ним дальше: хранить, продавать, перерабатывать? – Нужно принимать решения исходя из того, что кому выгоднее. На рынке может быть всякое, никто не застрахован от падений и резких взлетов цен. За последние пять-шесть лет на рынке не было ни одного похожего ценового сценария. Раньше все было ясно: в апреле-мае цена на зерно будет расти, перед посевной его можно будет выгодно продать. Затем летом цены плавно понижаются, в августе они могли снова подниматься, и затем осенью, в сезон уборочных работ, цены снижались. Сейчас все иначе. Рынок стал спекулятивным. Люди не знают, куда вложить деньги, чтобы выиграть, а не прогореть. И эта неопределенность тоже давит на принятие решений. Иногда мукомолы говорят фермерам: привезите к нам зерно, положите его в наших складах, мы не будем с вас за хранение ничего брать. А когда будет необходимо это зерно продать, мы готовы здесь же его у вас купить по той цене, по какой скажете. В начале этого года фермеры ждали весны, чтобы продать зерно, но в апреле они сами встали в очередь по его сдаче, так как цена пошла вниз. А кто мешал это сделать месяц назад, когда цена была приемлемой? Признаки такого разворота событий видели те, кто следил за биржевыми новостями и тенденциями мировых и локальных рынков зерна. Так что фермер сегодня должен быть еще и бизнесменом. Ольга Флинк, Николай Латышев

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

СЕРВИСЫ ОТ КОМПАНИИ «СИНГЕНТА»

овременное сельскохозяйственное производство немыслимо без соответствующей, отвечающей последним требованиям сельхозтехники. При этом, как правило, наибольший удельный вес в структуре производства и его затрат занимают различные сельхозмашины и оборудование (иногда до 50 %), ГСМ (15-25 %), семена (15-20 %), СЗР и удобрения (10-15 %). Рациональное использование ресурсов – залог успеха и своевременного выполнения поставленных задач. Использование современной, высокопроизводительной техники и оборудования связано зачастую с обязательным постпродажным обслуживанием и сервисами. Без этого сейчас трудно обойтись. Многие производители не только техники, но и других средств и продуктов предоставляют различные услуги своим клиентам, которые могут быть как платными, так и бесплатными. При этом ряд компаний обеспечивает бесплатное технологическое сопровождение по своим продуктам. Такими услугами и сервисами нужно пользоваться! Сегодня просто продавать свою продукцию уже недостаточно. Компания «Сингента» в Казахстане смещает свой фокус работы на максимальное сопровождение своих клиентов, обеспечивая им всестороннюю поддержку для получения высоких показателей производства сельхозпродукции. Мы всегда стремимся работать лучше. И во многом эти результаты превосходят ожидания! Компания присутствует практически во всех регионах республики. Наши специалисты работают в тесном взаимодействии с клиентами, оказывая им максимальную поддержку по широкому кругу вопросов.

Обучающие семинары Мы поддерживаем рост бизнеса наших партнеров, и для этого у компании имеется достаточно ресурсов. Последние несколько лет специалисты «Сингенты» фокусируют свои усилия на предотвращении возможных проблем аграриев в вопросах защиты сельхозкультур, оказывая сервисную поддержку по многим направлениям. Традиционно специалисты компании «Сингента» проводят обучающие семинары в северных, восточных, центральных и южных областях страны для сельхозтоваропроизводителей. Они проводятся в зимне-весенний период и перед началом полевых работ. Это позволяет получить актуальные сведения о сложившейся фитосанитарной обстановке предыдущих лет, проанализировать сценарии ожидаемых прогнозов, разработать пути и способы решения возможных и существующих проблем. На этих семинарах наши слушатели получают данные о новых препаратах, гибридах различных культур

и современных технологиях их возделывания, о предоставляемых сервисах от «Сингенты». Клиентам «Сингенты» доступны сервисы, позволяющие повысить качество применения продуктов компании (гербицидов, инсектицидов, фунгицидов, высокопродуктивных гибридов и сортов различных культур: овощей, подсолнечника, кукурузы, зерновых и др.). Расскажем подробнее о них. Настройка и калибровка протравливающей и опрыскивающей техники. Первоначально протравочные машины тщательно осматриваются. Проверяются все узлы и механизмы на работоспособность (с составлением оценочного листа / акта), и по возможности устраняются недостатки. При этом следует учитывать некоторые рекомендации для улучшения качества протравливания: калибровку, определение производительности машины и синхронизацию подачи рабочего раствора в необходимом количестве. Качественно

Калибровка протравочной машины ПС-10 по производительности и рабочему раствору

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

СЛАК-анализатор и определение специалистами «Сингенты» полноты обработки семян откалиброванная и настроенная перед началом работы протравливающая техника позволяет исключить возможные ошибки и не допустить снижения или перерасхода протравителя от рекомендованной нормы, получить качественное покрытие семенного материала рабочим раствором, что гарантирует полноценную защиту посевов. Передозировка фунгицидов, нанесенных на семена, может вызывать негативное влияние на проростки, недостаток – неполную защиту от заболеваний. Определение полноты обработки семян (то есть дозировки препарата на обработанных семенах) специалисты «Сингенты» проводят с помощью специального переносного оборудования (СЛАК-анализатор) непосредственно в месте обработки семян (ток, склад и т. д.). Процедура позволяет за 15-20 минут оценить качество нанесения, а при необходимости выявить и исправить ошибки в начале процесса, что позволяет сократить последующие риски. В текущем году компания «Сингента» продолжила вести проект по протравочным машинам «Петкус» для своих клиентов, установив по всему Казахстану 22 машины. Таким образом, мы взяли на себя обязательства по сопровождению

этих хозяйств и обеспечению их технической поддержкой. Kачество опрыскивания во время вегетации сельхозкультур является одним из основных факторов, влияющих на эффективность защитных обработок от сорняков, вредителей и болезней. Технические специалисты компании ведут калибровку и настройку опрыскивающей техники (полевые, садовые, виноградные и ранцевые опрыскиватели),

посевной и посадочной техники (посевные комплексы, овощные и другие сеялки, картофелесажалки). При этом тщательный анализ позволяет обнаружить недостатки и ошибки, установить точную норму высева, глубину посева, расход рабочей жидкости, подобрать необходимый тип распылителей. Мы также предоставляем рекомендации по улучшению качества применения препаратов и предлагаем рекомендации по подбору необходимых распылителей для опрыскивания различных культур для достижения максимальной эффективности препаратов компании «Сингента». Приятно отметить тот факт, что с 2017 года для клиентов «Сингенты» стала доступной возможность получить форсунки нашей компании, о которых многие наслышаны и видели их в работе на различных семинарах, днях поля и в агроцентрах «Сингенты». Уже несколько лет активно действует специально разработанная программа партнерства для премирования наших клиентов – «Агробонус». Все сельхозпредприятия, приобретающие продукцию от «Сингенты» (семена, СЗР) через дистрибьюторов или напрямую, получают определенные баллы, которые в конце сезона можно поменять на различные призы (в том числе форсунки

В 2017 году технические специалисты компании «Сингента» осуществили более 250 выездов для настройки опрыскивателей. Было охвачено в 2,8 раза больше хозяйств, чем в 2016 г. Откалибровано и настроено около 80 протравочных машин за короткий предпосевной период, что в 1,7 раза больше по сравнению с 2016 г. Проведено более 150 СЛАК-анализов (в 1,2 раза больше). Для специалистов хозяйств, операторов и механизаторов проведено порядка 146 учебных, точечных мероприятий по настройке и калибровке опрыскивающей техники, контролю качества опрыскивания (в 2 раза больше, чем в 2016 г.)

Калибровка опрыскивателей и контроль качества обработок специалистами «Сингенты»

сроки и нормы расхода препаратов для получения максимальной биологической и хозяйственной эффективности химических обработок посевов. Для оперативного решения возникающих на полях проблем специалисты «Сингенты» оказывают своим клиентам дистанционную поддержку (через WhatsApp – популярную бесплатную систему мгновенного обмена не только текстовыми, но и видео-, и фотосообщениями). Эта поддержка включает: удаленную диагностику вредителей, возбудителей болезней и сорной растительности по электронной фотографии вредного объекта; рассылку срочных уведомлений и сигнальных сообщений по результатам фитосанитарного мониторинга посевов; предоставление рекомендаций по срокам и нормам расхода препаратов. Технические специалисты компании «Сингента» во всех областях Казахстана обеспечены специальными наборами агронома для полевой экспресс-диагностики. Это современное и просто необходимое в повседневной работе оборудование, включающее приборы по определению температуры, влажности и рН-почвы, скорости ветра при опрыскивании посевов, влагомер зерна, рефрактометр для определения показателя BRIX (Брикс) в продукции и многие другие технические средства и принадлежности (около 30 наименований). Это еще одна из многих услуг для наших клиентов. Мы считаем, что эффективность наших продуктов (семена, СЗР) и предоставляемых многочисленных бесплатных услуг и сервисов является для наших клиентов инструментом, обеспечивающим возможность поддерживать экономический рост на долгие годы.

• •

на опрыскиватели, различные агроприборы, сельхозлитературу и многие другие товары и сертификаты на них) из специального каталога. За более детальными разъяснениями обращайтесь к региональным представителям нашей компании. Заходите на сайт «Сингенты» в Казахстане www.syngenta.kz. Кроме того, технические специалисты «Сингенты» осуществляют поддержку клиентов в поле в течение всего сезона с целью: фитосанитарного мониторинга и оценки общего состояния посевов; постановки диагноза;

• •

• определения необходимости обработок; • • подбора высокоэффективных препаратов; качественного осуществления калибровки опрыскивателей непосредственно в поле с рекомендациями по выбору форсунок, расходу рабочего раствора, скорости движения опрыскивателей, качеству нанесения рабочего раствора на объекты обработки с помощью влагочувствительной бумаги и многих других регулировок в зависимости от условий окружающей среды. По результатам обследований специалисты также рекомендуют оптимальные

•

Стало обычной практикой приглашение в Казахстан специалистов-экспертов компании «Сингента» и ученых различных НИИ из России и Украины для обмена опытом. В ходе таких встреч проводится совместное посещение наших клиентов в периоды предпосевных работ и вегетации различных культур для оценки их состояния. Обследуются посевы зерновых, подсолнечника, кукурузы и посадки картофеля, садов и виноградников. Это направление в поддержке наших клиентов в будущем будет расширяться и углубляться

И. Добчинский, специалист-маркетолог по технической поддержке в Казахстане и Центральной Азии ТОО «Сингента Казахстан»

Полевые туры ученых из НИИ плодоводства и виноградарства Краснодара (по садам) и экспертов «Сингенты» из России и Украины (сады и овощи) на юге Казахстана

100

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

ЗАМЕТКИ АГРОНОМА

НЕ ТЕРЯЙТЕ ВЫРАЩЕННЫЙ УРОЖАЙ Продолжаем публикацию агрономических материалов, присланных в нашу редакцию известным агрономом из Алтайского края Валерием Мошкиным

грономы в своей практической деятельности всегда или в большинстве случаев не могут понять причину, по которой биологическая урожайность, определяемая перед уборкой урожая, на каждом поле оказывается значительно выше той, что поступила из бункера комбайна. Вроде бы молотилки и зерноочистки постоянно контролируются, перепроверяются неоднократно в течение дня, а все равно показатели по предварительной и фактической урожайности разнятся в лучшем случае на три-пять центнеров с гектара. В специальной литературе по регулировкам комбайнов параметры зазоров молотильного аппарата, зерноочистки и вентиляции расписаны по каждой культуре. Но на деле они не соответствуют обмолоту зерновых культур, и мало кто обращает на это внимание. Установил зазоры по шаблону – и поехал.

102

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

В последние годы в период уборки урожая зерновых и технических культур мне приходилось непосредственно на поле изменять параметры регулировок на комбайне. Хотелось бы поделиться наблюдениями и выводами с агрономами, фермерами и другими заинтересованными лицами. Начнем с гороха. Во всех учебниках и рекомендациях по возделыванию этой культуры уборку урожая рекомендуют проводить только раздельно, а если напрямую, то только после дорогостоящей десикации. Косить в валок надо специальными бобовыми жатками, ширина захвата которых 3,5 метра и производительность 9-11 га за световой день. Затем досушивание скошенной массы и подбор валков с обмолотом. При такой технологии первые потери начинаются при косовице, когда часть бобов «перестригается» режущим аппа-

ратом жатки. Одновременно самые спелые обмолачиваются мотовилом при его вращении. В результате потерянные горошины устилают поверхность поля. Второй этап потерь делается иглами подборщика. Третий этап зависит от выпавших дождей, когда намокшие створки при последующем подсыхании растрескиваются, выстреливая горошинами. При неоднократном повторении намокания и подсыхания основная часть гороха до обмолота теряется, а сам обмолот сопровождается обиванием зерна пальцами подборщика – это четвертая причина уменьшения сбора зерна. О размерах потерь красноречиво говорят всходы падалицы после уборки гороха. Зачастую величина потерь превышает сбор урожая с этого поля. Пятая причина связана с высокими оборотами барабана молотилки, когда уже подобранная масса дробится бичами на крупу и муку, которая выдувается вентилятором. Шестая причина – слишком малый зазор между барабаном и подбарабаньем, где эффект дробления высокими оборотами намного усиливается, и в бункер собирается совсем мало целого гороха, больше колотого и дробленого. В конце 1990-х годов фермер В. Жмакин из Заринского района за неимением бобовых жаток впервые убрал горох напрямую, применив стеблеподъемники и до предела увеличив зазор в молотилке. Урожайность была получена более 20 ц / га при средней районной – 12. Фермер А. Третьяков из Тюменцевского района с площади 13 га намолотил 40 тонн гороха. Его соседи по старой технологии собрали в пересчете на один гектар в три раза меньше. Птицефабрика «Смоленская» последние годы убирает горох напрямую на площади более одной тысячи гектаров, в этом же районе племзавод «Линевский» в 2001 году

впервые убрал горох прямым комбайнированием, тогда собрали более 28 ц / га, что на 2 тонны с гектара больше, чем по традиционной технологии. Председатель АО им. Ленина Заринского района Николай Краевский в 2004 году довел площадь под горох на зерно до 1600 га, и весь его убрал напрямую. Отдельные поля давали до 40 ц / га. Особенность обмолота гороха напрямую состоит в том, что при большом зазоре сухой спелый горох уже в молотилке проваливается на скатную доску и идет в бункер. А зеленая масса стеблей сорняков и недозревшего гороха не раздавливается барабаном, не отдает свою влажность семенам и сходит с решетного стана, попадает в измельчитель соломы, превращаясь в соломенную мульчу. Если после обмолота горох будет влажноватым, то его легко можно досушить на сквозняке под навесом на крытой площадке буквально за два-три дня. Фермер Василий Рудь (к сожалению, Василий Сергеевич покинул нас в декабре 2016 года) нашел верное решение при уборке гороха. Поле площадью 400 гектаров после летнего дождя заросло осотом и другими сорняками. Даже гербицид сплошного действия их полностью не убил. Горох уже поспел и высох на корню. А сорняки стояли в нем зеленые. Другой бы растерялся и начал косить в валки, но только не Василий Рудь – зачем нести ненужные затраты? Он загнал на горох комбайны с жатками прямого комбайнирования, установил зазор между барабаном и подбарабаньем (декой) на выходе 14 мм и начал уборку (примерно с такой же регулировкой молотятся ячмень, овес, подсолнечник и гречиха). Спелый горох еще в молотилке отделялся от поступающей массы, не дробился, не кололся и подавался в бункер. Зеленые стебли осота и других сорняков из молотилки выходили целыми, не раздавливались и не выделяли сок, который бы мог увлажнить семена гороха. Обмолоченная масса шла на измельчение и расстилалась по полю, компостируя его поверхность. Очистка комбайна легко выделяла зерно из неиздробленной массы, не перегружалась, позволяла без потерь увеличить скорость движения комбайна, производительность которого возрастала вдвое. Соседи раздельно собирали по 8-12 ц / га, а Рудь – по 25-30. Яровая пшеница, убираемая напрямую, давала по 26 ц / га. Но не только горох нужно молотить с большим зазором между барабаном и декой. К легко обмолачиваемым культурам относятся еще гречиха, овес, ячмень, подсолнечник и соя. Зерно этих растений при обмолоте напрямую с опущенной декой вымолачивается полно-

справляется обычный комбайн с очесывающей жаткой. Оставшаяся на поле высокая стерня, в свою очередь, в зимний период позволит сохранить весь снежный покров, а весной не даст ему быстро растаять, защитит почву от ветровой и водной эрозии и сама станет хорошим органическим удобрением.

стью, не травмируется и не обрушивается, не превращается в муку и не выносится вентилятором. При правильной регулировке системы очистки из бункера зерно идет очень чистое, зачастую не требуя первичной очистки. Уменьшенные без необходимости зазоры молотилки приводят к огромному перерасходу ГСМ, так как дека создает сильнейшее трение и работает как тормозная колодка, повышает неоправданную нагрузку на двигатель комбайна и все приводные механизмы, ускоряет их износ, снижает производительность комбайна. Не зная всех тонкостей регулировок, многие земледельцы убирают раздельно даже те поля, которые выспели

Озимые – пшеница, тритикале и рожь – имеют ряд неоспоримых преимуществ перед яровыми зерновыми по урожайности и цене реализации. Но занимают-

на корню, когда зерно высохло. Гораздо выгоднее и быстрее в такой ситуации убирать напрямую. Если скошенный в валок хлебостой после выпавших дождей сохнет несколько дней, то стоящие на корню колосья при ясной погоде высыхают до влажности обмолота за три-четыре часа. Особо опасно валить в валок высокостебельные сорта и культуры, дающие при скашивании настолько мощную массу, что, кроме длительного высыхания, при обмолоте она сильно дробится, и система очистки не справляется с ней, не успевает протрясти ее, и солома сходит с решетного стана вместе с зерном, ополовинивая урожай. Так часто бывает с озимой рожью и тритикале. Прямая же уборка дает возможность делать высокий срез, убрать колос с небольшой частью соломины, разгрузить молотилку и систему очистки. Еще лучше с этой задачей

ся ими в большинстве своем хозяйства любительски, не зная тонкостей технологии возделывания. Поэтому результаты обычно сводятся к одному: или получилось, или нет. И тот, кто один раз обжегся, навсегда оставит в сознании вывод, что с озимыми лучше не связываться. С таким мнением нам пришлось столкнуться в гостях у фермеров в Косихинском районе Алтайского края. Однако нас приятно удивил их районный фермер Сергей Данилов, который посеял озимую пшеницу Московская 39 не по чистому пару, как это делали в большинстве хозяйств, а после уборки гороха в начале сентября по мелкой предпосевной культивации. Всходы получились хорошие, пшеница раскустилась, а взошедшая падалица гороха перед уходом в зиму укрыла всходы. Первый выпавший снег ровно распределился на поверхности поля и обеспечил хорошую перезимовку растениям. Стебли за-

К ПОСЕВУ ОЗИМЫХ НАДО ГОТОВИТЬСЯ ОСОЗНАННО

103

мерзшего гороха весной плотно покрыли почву, и она не потрескалась. Так же начал возделывать озимую пшеницу его сосед – Анатолий Иванов. Урожайность они получили в два, а то и в три раза выше, чем у яровой пшеницы, до 60-70 ц / га. Как-то осенью при встрече с директором ООО «Майское» Виктором Траутвейном из этого же района спросили: убирал ли он озимую пшеницу и какую получил урожайность? Он ответил, что сеял раньше озимую рожь, получал неплохие урожаи, но из-за низкой цены реализации прекратил ею заниматься. Зато отработал технологию яровых и доволен результатами. Собирает стабильно 18-20 ц / га, в отдельные годы – до 30. Предложили ему посеять озимую пшеницу по новой технологии, хотя бы гектаров 25. Приехав в очередной раз в Косихинский район к начальнику РСХУ Николаю Шиллеру, поинтересовались, сколько озимых посеяли в районе и как они ушли в зиму. Рассказывая о делах своего хозяйства, он вспомнил, как летом с Виктором Траутвейном они ездили на поля к Сергею Данилову. Увидев колосья пшеницы, Виктор воскликнул: «Да тут сороковник!» И в ту же осень засеял у себя по новой технологии 250 гектаров. А в острозасушливом 2012 году уже с площади 1000 гектаров Виктор Христьянович собрал озимой от 30 до 35 ц / га. Убирал ее в июле и до 1 августа уже реализовал весь урожай по очень хорошей цене. Яровая же дала в два раза меньше. Зная опыт выращивания озимой пшеницы во многих хозяйствах края и соседних областей, можно рассказать о тонкостях технологии ее возделывания. Самое опасное – сеять озимые по глубоко взрыхленной почве, даже двукратное прикатывание не избавит от порозности. В пустоты попадает влага, и при замерзании происходит обрыв корневой си-

104

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

стемы, весной почва оседает, а узлы кущения оказываются над поверхностью земли. Это явление называется «выпирание». Необходимо избегать посева по чистым парам, не имеющим кулис. Лучше размещать по стерне раноубираемых культур (гороха, рапса, сурепицы, чечевицы, вики и других холодостойких культур), которая уже первый выпавший снег удержит над озимыми всходами, защитит от вымерзания и пополнит запас влаги в почве при снеготаянии. Подтверждением тому служит пример: в Курьинском районе все лето паровали 500 гектаров и посеяли озимую пшеницу сеялкой СС-6 с прикатыванием поля перед посевом. Выпавший плотный сырой снег ровно укрыл поле не менее 40 см и больше не растаял. Все радовались такому чуду, но, когда весной снег сошел, поле было белым от плесени. Выжили лишь отдельные растения. Произошло выпревание посевов. Рядом, через полевую дорогу, после окончания сева, чтобы очистить бункер, высевающие аппараты не отключили и врезали семена прямо в стерню убранной пшеницы. Весной среди стерни четко были видны рядки хорошо раскустившейся озимой пшеницы. Лучше было бы чистый пар засеять яровой пшеницей, а озимую – врезать в стерню, но тогда эту технологию не знали, хотя сеялка прямого посева в хозяйстве была. А произошло вот что. На стерне плотный снег был пронизан соломинами, и они послужили отдушинами, по которым теплый воздух поднялся вверх. Поверхность поля под снегом остыла, вредные микроорганизмы и грибки не развились. Позже мы это явление проверили на посевах озимой пшеницы после убранного гороха и на высоком срезе овса без предпосевной обработки. На этом же поле агрономы заметили и другое: цикадку на всходах озимой пшеницы после гороха пришлось унич-

тожать три раза, а после овса этого вредителя не было. И перезимовка в стерне овса прошла гораздо лучше. Весной перезимовавшие посевы следует подкормить азотными удобрениями, совместив опрыскивание с гербицидной, инсектицидной и фунгицидной обработкой в баковой смеси, образовавшуюся корку и трещины – заборонить, а лучше обработать катками современной конструкции. Дмитрий Кириченко в Мошковском районе Новосибирской области осенью обработал заросшее сорняками брошенное поле гербицидом сплошного действия и через неделю без предварительного рыхления сеялкой прямого посева всеял в почву семена озимой пшеницы. Под почти метровым засохшим травостоем озимая пшеница взошла, раскустилась, а весной из-под снежного покрывала показались рядки дружных всходов. Такого в округе еще никто не видел. Такой же эффект получится при посеве в высокую стерню после уборки очесывающими жатками без механического рыхления почвы. Стебли предшественника задержат первый выпавший снег, всю зиму будут его накапливать и до весны сохранять озимую пшеницу от вымерзания, выпирания, накапливая большое количество талой воды на весь вегетационный период. И никакая засуха теперь не страшна, а урожай будет гарантирован. Убранные в середине лета с оставлением стерни и растительных остатков, они, как полупар, позволят уничтожить вегетирующие сорняки, накопить до зимы влагу, а сами станут хорошими предшественниками для многих культур.

И ОВРАГ ПОТУХ Было это в 1976 году в селе Маралиха Краснощековского района. Колхоз имени Ленина своими силами строил

дорогу. Поднимали дорожное полотно почти на метр. И хотя дорога шла почти вдоль склона, естественный водосбор был нарушен, и весной следующего года талые воды стали стекать в новом направлении – потоком в сторону ручья, размывая промоину рядом с домом местного жителя Павла Рогулина, образуя овраг. Голова оврага подошла уже метров на двадцать к забору у дома, и если этот процесс не остановить, то строение могло сползти в овраг. Глубина его была метра три.

Павел пришел в контору просить о помощи. В этот день был коммунистический субботник, и все сотрудники во главе с парторгом срезали нижние ветки и подгон кленов, растущих вокруг клуба, сельсовета и здания правления колхоза. Уже были загружены срезанными ветками две тракторные тележки. Кому-то пришла мысль свалить эти сучья в голову растущего оврага. Так и сделали. Вода с остатками соломы и грязи стала фильтроваться через ветки,

теряла скорость, одновременно заиливая промоину. Постепенно сток прекратился, а летом из оврага показались густющие побеги клена. Оказывается, почки на ветках в сырой почве проснулись, укоренились и дали рост молодым растениям. И через несколько лет на этом месте появился такой густой островок взрослых деревьев, что никакой поток вешней воды ему не был страшен. Вместо оврага образовалась роща. Огромные овраги недалеко от Барнаула, да и в других местах, потухли при естесственном залесении их ветлами, кленами, березами и другими деревьями и кустарниками, остановившими размывание земли. А ведь работу по борьбе с растущими оврагами можно делать не стихийно, а целенаправленно. Лучше всего тушить овраги глубокой осенью, когда деревья сбросили листву и ушли в фазу покоя, а заготовку веток можно вести в лесополосах, совмещая с рубками ухода. Придавленные ко дну оврага снегом, ветки весной лучше приживутся, укоренятся и быстро разрастутся, остановят овраг и укрепят его дно. Со временем в этих рощах поселятся птицы, разведется всякая живность и будет вместо огромной раны в земной коре зеленая благодать.

105

ЭФФЕКТ БУМЕРАНГА,

или один в сухом поле – воин

роведение различных теоретических и практических семинаров на базе ТОО «Найдоровское» (с. Акпан Осакаровского района Карагандинской области) уже давно стало доброй традицией. Так и в этом году на базе данного передового во всех смыслах хозяйства 25 августа был проведен практический семинар – День поля – 2017, причем с международным размахом, собрав более сотни участников из разных регионов Казахстана, Австрии, Германии и стран СНГ. В организации Дня поля приняли участие несколько разнопрофильных компаний, представляя специализированную технику, средства защиты и регуляторы роста растений, удобрения и различные агроуслуги, включая и такие новые технологии, как Field-eye – цифровой мониторинг вегетации полевых культур в режиме онлайн. Из новинок в области защиты растений был представлен новый продукт компании «Байер» – Велосити Пауэр – инновационный высокоселективный гербицид для обработки яровой пшеницы по вегетации против широкого спектра злаковых и некоторых двудольных сорняков. Новый гербицид в хозяйстве применяли как на производственных посевах (на площади 6700 га), так и на опытном демонстрационном участке, где была возможность отследить действие препарата более детально. На момент применения гербицида засоренность пшеницы вегетирующими сорняками (с преобладанием овсюга) значительно превышала экономические пороги вредоносности

(ЭПВ). Схемой опыта были предусмотрены варианты с минимальными (Велосити Пауэр 0,22 кг / га + Био Пауэр 0,5 л / га) и максимальными (Велосити Пауэр 0,33 кг / га + Био Пауэр 0,7 л / га) нормами расхода. Учет, проведенный через месяц после обработки, показал высокую эффективность Велосити Пауэр против имеющихся на поле сорняков (против овсюга – 100 %). На контроле засоренность разновозрастным овсюгом была свыше 20 шт. / кв. м, помимо этого, имелось засорение щетинником, просовидными и двудольными сорными растениями (осот и вьюнок). По словам директора предприятия Павла Лущака, первый и последний дождь за период с мая по август прошел 6 июня, но, несмотря на условия относительно жесткой засухи, новый продукт компании «Байер» отлично себя показал. Участники семинара отметили важность выбора подходов и препаратов для борьбы с сорняками, особенно с овсюгом. Очень часто бывает так, что овсюг всходит с разной глубины и в посевах появляется в разное время. Фермеры из экономических соображений выжидают время с моментом обработки, чтобы провести гербицидную обработку и за один раз уничтожить как можно больше вегетирующих сорняков, так как широко применяемые в Казахстане граминициды, зарегистрированные на яровой пшенице, оказывают воздействие только на вегетирующие злаковые сорняки. Но затягивание с гербицидной обработкой зачастую приводит к потерям урожая из-за сильной

конкуренции культуры с овсюгом, особенно появившимся раньше или одновременно со всходами пшеницы. С гербицидом Велосити Пауэр ждать не надо, можно работать по всходам сорняков, а взошедший в течение месяца после обработки овсюг погибает еще на стадии прорастания, и поле очищается за одну обработку одновременно от двудольных и злаковых сорняков. Уникальность гербицида Велосити Пауэр в том, что он эффективно уничтожает вегетирующие сорняки и обладает почвенным действием на всходы овсюга на протяжении месяца. Специалистами-аграрниками был дополнительно подмечен положительный момент нового продукта «Байер»: максимальная и продолжительная очистка полей от злаковых сорняков уменьшит засоренность и на следующий год за счет снижения накопления семян в почве. Следует заметить, что в день проведения мероприятия уже в полную силу шла уборочная кампания, но, тем не менее, многие отозвались на приглашение компаний-организаторов, да и самого хозяина предприятия, Павла Лущака, лично зная о его небывалом гостеприимстве. Выражаем всем участникам семинара огромную благодарность за неравнодушное отношение к насущным вопросам и проблемам нашего сельского хозяйства! Саяхат Бекбулатов, региональный представитель по Центральному Казахстану, «Байер КАЗ»

Специалисты-аграрники, посетившие День поля – 2017, на опытном участке «Байер», 25.08.2017 г.

106

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

Компания «Байер» предлагает инновационное решение по контролю овсюга обыкновенного в виде уникального гербицида кросс-спектра Велосити Пауэр, в.д.г. Велосити Пауэр, в.д.г. в своем составе содержит два активных действующих вещества: тиенкарбазон-метил и йодосульфурон-метил, а также антидот мефенпир-диэтил, нейтрализующий гербицидное действие в культурном растении, благодаря которому можно применять препарат с фазы 2-3 листьев до 2-го междоузлия пшеницы без ущерба культуре. Уникальность этого гербицида заключается в том, что входящее в состав действующее вещество тиенкарбазон-метил является инновацией компании «Байер» и относится к новому классу ALS ингибитоэффективен по вегетирующим сорнякам, обладает почвенным эффектом на однолетние злаковые сорняки и дополнительно контролирует отдельные виды двудольных сорняков. Йодосульфурон-метил эффективен преимущественно против видов осотов и имеет дополнительное действие на отдельные виды злаковых сорняков. Таким образом, сочетание двух действующих веществ в гербициде позволяет успешно контролировать овсюг, просовидные сорняки, щетинники, и, что самое важное, почвенный эффект гербицида, действующий в зависимости от погодных условий в течение месяца, не дает прорастать следующим волнам этих сорняков. Велосити Пауэр также дополнительно очищает поля от различных видов осотов, вьюнка полевого, гречишки татарской, горца вьюнкового, ромашки, ярутки полевой, мари белой, щирицы и т. д. Поэтому мы рекомендуем применять гербицид Велосити Пауэр, в.д.г. в первую очередь на сильно заовсюженных полях, с большим запасом семян злаковых сорняков в почве, где он поможет максимально эффективно очистить поле от овсюга и просовидных в первый же год применения благодаря контролю как вегетирующих растений, так и вновь взошедших. Плюс дополнительно гербицид эффективно уберет основные двудольные сорняки на поле, в т. ч. и трудно контролируемые, такие как вьюнок полевой, горец вьюнковый. Эффективность гербицида Велосити Пауэр, в.д.г. в дозировке 0,3 кг/га + БиоПауэр 0,7 л/га при смешанном типе Костанайская область, 2017 год

Контроль, без обработки

Уникальный высокоселективный гербицид для послевсходовой обработки пшеницы против двудольных и однолетних злаковых сорняков.

Преимущества • Одновременный контроль широкого диапазона злакового и двудольного засорения, в том числе овсюг и вьюнок! • Почвенное действие тиенкарбазона сдерживает появление второй волны злаковых сорняков (овсюг, просовидные, щетинники). • Широкое окно применения – ВВСН-13-32 (наличие антидота – мефенпир-диэтила). • Тиенкарбазон – новое действующее вещество для защиты зерновых культур! Профилактика резистентности злаковых сорняков! • Препараты системы «OnePass» исключают ошибки и риск появления антагонизма между компонентами при приготовлении баковой смеси, снижают затраты времени. • Нет последействия на чувствительные к сульфонилмочевинам культуры

38-й день после обработки гербицидом

Компания «Байер» в гербициде Велосити Пауэр, в.д.г. предлагает на рынке средств защиты растений по контролю сорняков инновационную технологию «OnePass», что в переводе с английского означает «одна обработка». Применяя инновационный продукт кросс-спектра, вы очищаете поле как от однолетних злаковых, так и от однолетних и многолетних двудольных сорняков по вегетации пшеницы одной гербицидной обработкой без риска для последующих культур в севообороте (подсолнечник, рапс, горох, нут, соя и т. д.). уменьшает расходы на внесение, снижает риски при приготовлении баковой смеси гербицидов и определении дозировок, экономит драгоценное время в поле при приготовлении рабочей смеси, а также исключает риск проявления антагонизма при смешивании граминицидов и препаратов на основе дикамбы, солей 2,4-Д и МЦПА, флуроксипира, бромоксинила, флорасулама.

Технология OnePass позволяет очистить поле от сорняков одной гербицидной обработкой

ТОО «Байер КАЗ», г. Астана, пр. Абая, 47, офис 708, тел.: 8 (7172) 580356, факс: 8 (7172) 580359, www.cropscience.bayer.ru

БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ Фотохроника 2017 года

У каждого года свои особенности. О них можно говорить, о них можно писать, о них даже можно снимать телесериалы… А мы решили их фотографировать. Так вот, одной из таких запоминающихся особенностей в большинстве зерносеющих регионов было проявление различных болезней и вредителей сельхозкультур. Инфекционный фон на полях, по мнению ряда агрономов, в этом году был достаточно высоким. Особенно в районах, где осадков выпало в пределах нормы или выше нее. Не будем сейчас анализировать,

почему это произошло, – это тема отдельных статей. Сегодня мы решили представить фотографии, сделанные в ходе вегетации сельхозкультур. На них показаны болезни и вредители, которые в этом году не давали покоя агрономам и руководителям хозяйств. Тем более что к нам нередко обращались читатели с просьбой показать «лица» злостных врагов урожая. Показываем. К фото даем краткое пояснение. Если у агрономов есть желание поделиться с нами своими фотоматериалами по прошедшему году, присылайте. Выберем лучшие и опубликуем!

Бурая ржавчина на листьях пшеницы. Федоровский район Костанайской области

Щуплое зерно с колосьев пшеницы, поврежденных комплексом болезней (септориоз, бурая и стеблевая ржавчина)

108

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

Проявление стеблевой ржавчины на пшенице поздних сроков сева (конец мая). Фото сделано в середине августа в Карабалыкском районе Костанайской области

РАСТЕНИЙ ПОВРЕЖДЕНА

НЕ ПОВРЕЖДЕНА

Две части поля, на которых были посеяны два разных сорта пшеницы. Слева – сорт, полностью поврежденный стеблевой ржавчиной. Справа – относительно устойчивый к этой болезни (повреждения незначительные). Карабалыкский район, Костанайская область

Чернь колосьев. Ослабленные комплексом болезней растения к концу вегетации покрываются сажистым грибком (вторичная инфекция)

Повреждение стеблевой ржавчиной посевов пшеницы средних сроков сева (22 мая) Поле, поврежденное стеблевой ржавчиной в сильной степени Фото редакции

109

емало хлопот в этом году было и на рапсе. Капустная моль продолжила свои вредоносные действия. Хотя справедливости ради надо отметить, что этот вредитель, принесший немалый ущерб фермерам в прошлом году, в этом сезоне не был столь активным. Да и опыт борьбы с ним появился. В хозяйствах, где с капустной молью вовремя боролись правильными препаратами и приняли выверенную стратегию при подборе полей севооборота, особых проблем не возникало. Но, помимо капустной моли, рапс традиционно атаковали и многие болезни, к примеру альтернариоз.

Альтернариоз на листьях рапса. Конец июня. Северо-Казахстанская область

Кладка яиц капустной моли на обратной стороне листа рапса

Куколка капустной моли

Повреждения посевов рапса от сноса гербицидов (сульфонилмочевина + 2,4-Д эфир) при авиаобработках соседних полей пшеницы

110

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

Развитие ржавчины на горохе. Срок сева – 15 мая. СевероКазахстанская область

В этом году активизировался и такой вредитель посевов, как тля. На фото – колонии тли на горохе

Развитие бурой ржавчины на осоте Проявление фузариозной корневой гнили. Отсутствует вторичная корневая система. Фото сделано в Северо-Казахстанской области в июне Фото Дины Мырзакуловой

111

лощади посевов чечевицы в этом году в Казахстане многократно выросли. Но при этом широкое распространение получили и самые различные болезни. Многие фермеры, которые ранее чечевицу не сеяли, увидели эти болезни впервые на своих полях и не знали, как правильно с ними бороться и какие меры предпринимать. Поэтому не обошлось без потерь. Эти потери усугубились еще и такими причинами, как отсутствие эффективных препаратов для работы по чечевице, узкий перечень районированных сортов, посев некондиционными непротравленными семенами, происхождение которых зачастую было неизвестно.

Растения чечевицы, поврежденной аскохитозом

Поле чечевицы, поврежденной комплексом болезней и засоренной корнеотпрысковыми сорняками. Северо-Казахстанская область

Усохшие к уборке растения чечевицы, поврежденные комплексом болезней. Урожайность таких посевов, как правило, не превышала 2-3 ц / га

Ржавчина на посевах чечевицы. Июль. Фото Дины Мырзакуловой Безжизненные корни чечевицы, поврежденной болезнями Фото редакции

112

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

АГРОТЕХНОЛОГИИ

ПОДЗИМНИЙ ПОСЕВ ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ С интересным производственным опытом я познакомился во время поездки по Костанайской области. В ТОО «Кайсар Агро» Аулиекольского района в конце июля одно поле отличалось необычной желтизной на фоне остальных зеленых массивов. На площади 500 гектаров яровая пшеница находилась в фазе середины восковой спелости. Еще дней 10-12 хорошей погоды – и можно будет приступать к уборочным работам

ело в том, что здесь пошли на обоснованный риск и провели в прошлом году посев яровой пшеницы в конце октября, под зиму. И выиграли. Не скажу, что информация о таком способе посева для меня была новинкой. В одном из номеров нашего журнала о нем мы уже упоминали. Еще в целинные годы в некоторых хозяйствах была практика подзимних посевов на небольших площадях. Но реально увидеть такие посевы мне пришлось впервые. Как рассказал Резван Митаев, исполнительный директор ТОО, в хозяйстве пло-

114

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

щадь пашни составляет 10 тысяч гектаров, из которых 3 тыс. га занимает ячмень, а на остальных землях посеяна пшеница (сорта Любава и Омская 36). Небольшую долю занимают пары. Подзимний посев был проведен в конце октября, в период перехода среднесуточных температур через 0 градусов (чтобы не допустить прорастания семян до ухода в зиму), с нормой высева 3 млн. всхожих семян обычными сеялками СЗС-2.1 на глубину 3 см. При этом на семена было взято зерно с урожая текущего года, которое после уборки пролежало на току не больше месяца. Надо отметить, что под произ-

водственный эксперимент попало не самое лучшее в хозяйстве поле – в случае неудачи его легко можно было пустить под пар или под яровой сев на следующий год. Но посеять под зиму – одно дело. Другое – получить дружные всходы весной. А это оказалось непросто. Когда сошел снег и началось прорастание семян, специалисты хозяйства увидели нерадостную картину: половина всходов так и не появилась на поверхности. Когда копнули почву, выяснилось, что, несмотря на то что всхожесть зерна была хорошая, многие проростки не могли достичь поверхности почвы из-за образовавшейся

плотной почвенной корки. Встал вопрос: как ее разбить? Решили пустить обычные зубовые бороны. И это дало проросткам вторую жизнь: на поле густо зазеленели всходы. Но и сорняки не ждали. Спровоцированные боронованием (в почве было достаточно влаги), они полезли вместе со всходами яровой пшеницы, которые были изреженными. К периоду кущения засоренность посевов, особенно просовидными сорняками, значительно возросла. И тут на помощь пришла химия. В фазу кущения, которая наступила в первой декаде июня, была проведена обработка против злаковых просовидных и двудольных сорняков баковой смесью гербицидов Грами Супер, Эфир Экстра и Галантный. Каким образом убирать это поле – на свал или прямым комбайнированием – в хозяйстве на момент нашего посещения еще не решили. Как сказал Резван Митаев, все будет зависеть от ситуации на поле к моменту уборки. По словам директора, пары в хозяйстве в основном механические. Осенью зябь поднимают плугами и глубокорыхлителями с учетом особенностей полей. Весной проводят ранневесеннее боронование с целью закрытия влаги. В хозяйстве при необходимости используют химическую предпосевную обработку полей. Идея посеять пшеницу под зиму возникла еще и с целью разгрузить технику и рабочую силу во время уборочной страды. К тому же такой посев позволял уйти от угрозы повреждения посевов ржавчиной, которая в прошлом году сильно им навредила (в этом году она также проявилась). И правда, осмотр показал, что листья пшеницы были здоровые, интенсивно-зеленого цвета, хотя на соседних полях обычных сроков посева ржавчина уже начала проявляться и процесс поражения растений увеличивался день ото дня. Этому способствовали небольшие ливневые осадки, чередующиеся с жаркой погодой. На мой субъективный взгляд, урожайность на поле ориентировочно оценивалась на уровне 18-20 ц / га. Сейчас нужно гибко подходить к агротехнике зерновых, считает Резван Митаев. Ведь все меняется: климат, цены на зерно, энергонасыщенность, появилась широкая линейка средств защиты растений. Поэтому нужно менять и свои подходы к агротехнике, искать наиболее оптимальные варианты в условиях конкретного хозяйства, отметил руководитель. Безусловно, данный опыт не может быть механически перенесен на большие площади и претендовать на масштабное использование, но в отдельных хозяйствах, при определенных условиях он вполне может пригодиться. А почему бы и нет? Николай Латышев

115

ХРАНИТЕ ЗЕРНО КАЧЕСТВЕННЕЕ, А ТРАТЬТЕ МЕНЬШЕ! Уборочная страда завершается. Но убрать урожай вовремя – только полдела. Важно еще и правильно им распорядиться в послеуборочный период и получить максимальную прибыль. Элеваторное хранение – традиционный вариант, но при этом очень затратный. Факт остается фактом: тенденция ухода аграриев

е секрет, что отношения между сельхозпроизводителями и элеваторами довольно давно носят напряженный характер. Этот факт послужил тому, что были разработаны и запущены в реализацию проекты постройки собственных мощностей по сушке и хранению зерна в ряде районов Казахстана. Стоимость такого строительства – сотни миллионов тенге, а решить проблемы каждого конкретного сельхозпредприятия с его помощью, к сожалению, не удается. И пока большинство организаций работает по привычным схемам, некоторые компании, вооружившись принципом «Спасение утопающих – дело рук самих утопающих», обратились к современным аграрным технологиям и нашли для себя

116

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

от сотрудничества с элеваторами с каждым годом только усиливается. Хранить на складах – тоже не выход, так как теряется качество и частично зерно. Достойную альтернативу в данном случае представляет технология хранения зерна в пластиковых рукавах, которая с успехом применяется в передовых казахстанских хозяйствах

решение проблемы хранения зерна в пластиковых рукавах. Технология эта появилась в Аргентине во второй половине 1990-х годов, когда фермеры, пытаясь решить проблему хранения зерна, стали экспериментировать с технологией хранения силоса в пластиковых рукавах, зародившейся в США. После того как эксперименты дали удачный результат, данная технология начала распространяться и затем массово применяться сначала в Аргентине, а потом и во многих других странах. Сегодня она с успехом используется в Северной и Южной Америке, Австралии, ЮАР и многих арабских государствах. Все больше сторонников рукавный метод хранения с каждым годом приобретает в России

и Казахстане. По прогнозу экспертов компании «Лилиани», в 2017 году в России в пластиковые рукава на хранение отправят порядка 5,7 млн. тонн зерна, в 2016 году эта цифра составила 4 млн. тонн. Рукава представляют собой мешки из специализированного трехслойного полиэтилена, который после закрытия обеспечивает полную свето-, влаго- и воздухонепроницаемость. Зерно остается в условиях абсолютной герметичности. За две-три недели вследствие процесса дыхания самого зерна и микроорганизмов массовая доля кислорода резко сокращается, замещаясь углекислым газом, который является идеальным природным консервантом. В углекислой среде погибает патоген,

замедляются биологические процессы, что обеспечивает высококачественное хранение. По словам специалистов компании «Лилиани», существует два стандарта рукавов: длиной 60 и 75 м, вместимостью 200 и 250 тонн соответственно. Очевидно, что количество рукавов, требуемое для закладки всего объема урожая, рассчитать очень легко. Для того чтобы их разместить, не требуется специализированных площадок, рукава могут быть уложены прямо в поле. Основным условием является ровная поверхность, очищенная от острых предметов и стеблей растений, способных повредить рукав. На одном гектаре помещается до 5 000 тонн. Среди преимуществ технологии эксперты называют: высокое качество сохранности зерна; безопасное хранение семенного и влажного зерна длительный срок; возможность точной сортировки зерна и управления качеством путем тонкого миксования разных сортов; низкие инвестиции. Также к достоинствам хранения в рукавах можно отнести простоту внедрения. Все, что потребуется для организации данного способа хранения, – это комплект техники и непосредственно рукава. В комплект техники входят зерноупаковочная машина, зерноразгрузочная машина и устройство подачи зерна (бункер-перегрузчик, грузовой автотранспорт и т. п.). Закладка зерна происходит следующим образом: зерно подается в зерноупаковочную машину и с ее помощью набивается в рукав. По мере заполнения трактор с упаковщиком двигаются вперед под давлением поступающего зерна.

• • • •

Натяжение рукава регулируется с помощью тормозов упаковочной машины. Зерноупаковочные машины бывают с верхней и нижней подачей – все зависит от способа загрузки зерна. Основным видом является верхняя подача, осуществляется она с помощью бункеровперегрузчиков или автомобильных перегрузчиков. Бункер-перегрузчик может загружаться на складе и подвозить зерно на поле самостоятельно (если расстояние между полем и складом небольшое). Автомобильный перегрузчик применяется в том случае, когда зерно доставляется к месту закладки самосвальным транспортом. Зерновозы высыпают продукцию в перегрузчик, а он – в зерноупаковочную машину. Упаковочные механизмы с нижней подачей применяются для приемки зерна от самосвалов напрямую, при этом они менее производительны, чем упаковщики с верхней подачей. Примечательно, что хранить подобным способом можно даже влажное зерно, и это дополнительный весомый аргумент в пользу технологии. Как правило, зерно с влажностью выше 14 % представляет собой проблему для аграриев. Прежде чем заложить такое зерно на хранение, требуется его просушить. В случае с рукавами сушки не потребуется. Влажное зерно может отправляться в рукав прямо с поля. Единственный нюанс, который следует учесть, это температура внешней среды на момент закладки. Если она не превышает 10 градусов, то зерно с влажностью до 20 % может храниться в рукаве полгода без ухудшения качества. Отметим, что при таких возможностях хранения исчезает необходимость в спешке с продажей зерна. Аграрии могут

придержать его до периода максимально высоких цен. Рукавный способ рекомендован и для сохранения семенного материала. Даже если он распределен на небольшие партии, его можно компактно располагать на площадке, нарезая рукава на фрагменты нужной длины или просто перемежая закладки планками. При всех достоинствах технология к тому же не требует больших инвестиционных и операционных затрат на внедрение. Если сравнивать вложения в хранение на элеваторах, стационарных складах и хранение в рукавах, то преимущество будет на стороне последнего. Операционные затраты тоже гораздо ниже. – Требуется только расходный материал – это сами рукава, – комментирует президент ТОО «Арай Агро» Ерлан Абдрахманов. – Рукава стоят 500-600 долларов, в них помещается 200 тонн пшеницы, и получается, что затраты на тонну составляют 3-4 доллара. Это несоизмеримо меньше, чем при традиционном хранении. Практический опыт показывает, что сельхозпроизводители неохотно вкладываются в возведение капитальных зернохранилищ. Строительство элеваторов и металлических силосов обходится очень дорого, а окупаемость наступает только через 15-20 лет. В случае со складами можно обойтись меньшими финансовыми вложениями, но получив при этом весьма невысокий уровень качества хранения. Исходя из этого, закладка зерна на хранение в пластиковые рукава представляется эффективной и экономически выгодной альтернативой, в пользу которой высказываются многие

117

казахстанские аграрии, использующие рукавную технологию уже не первый год. Юрий Малышко, директор ТОО «Трояна», Костанайская область (2016): – При внедрении рукавов для хранения самой главной моей задачей был уход от работы с элеваторами. Если посчитать по экономике, возможно, рукава обходятся чуть дороже, чем хранение зерна на стационарном складе, но по сравнению с хранением на элеваторе рукава дешевле в три раза. Мы используем рукава, если не успеваем подработать и подсушить зерно. С влажностью 20 % на простом складе оно храниться не будет, а в рукавах с влажностью до 25 % хранится в течение полугода. Плотность укладки и отсутствие воздуха в самом рукаве не дают возникнуть процессу брожения, как на стационарном складе, и зерно хранится как в консервной банке – в этом преимущество. Семена в рукавах хранятся лучше,

118

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

чем на складе. При отсутствии кислорода погибают все микроорганизмы, поэтому в рукаве нет патогенов. Еще этот способ удобен в работе с небольшими партиями семян. Специалисты подтвердят: для того чтобы положить семена на обычном складе, нужно отступить во все стороны определенное расстояние, чтобы не произошло смешивания сортов. А в одном рукаве их можно хранить сразу несколько. Укладка ведется способом «сосиски»: положили 10 м – перегнули или отрезали – положили следующую партию. Мы сейчас уже не отрезаем, просто перегиб делаем двумя планками и дальше следующую культуру кладем. Очень удобно для маленьких партий семян. Василий Черкасов, исполнительный директор ТОО «Аби-Жер», Северо-Казахстанская область (2016): – Мы занимаемся производством сельхозкультур (пшеница, ячмень, лен,

рапс). В связи с возросшими за последние годы урожаями возникла необходимость в применении передовых технологий хранения зерна, так как складских помещений не хватает. Выходом из положения стало хранение зерна в полиэтиленовых рукавах. Сейчас мы пользуемся рукавами длиной 75 м, в которые в зависимости от культуры входит 200-230 тонн. Если уборка проводится во влажных условиях, то сразу просушить большой объем зерна – 1000-1200 т, которые намолачиваются в сутки, – практически невозможно. Чтобы их сохранить до того времени, когда освободится сушильное оборудование, можно заложить в рукава. С влажностью 16-18 % зерно может храниться порядка шести месяцев. Мы храним и семена. В прошлом году заложили четыре рукава пшеницы. Хранение прошло нормально, лежало около полугода. Когда достали зерно из рукава, оно было с нормальной влажностью, не затхлое, всхожесть тоже не ухудшилась. Элеватор возьмет плату за приемку, сушку и отгрузку. А так у себя заложил на хранение, дождался, пока сушилка освободилась, – и можно работать. Ты ни от кого не зависишь, и от тебя никто не зависит. Экономия очень большая. Окупили оборудование года за два. Можно порекомендовать всем сельхозпроизводителям. Ведь простому крестьянину, у которого фирма небольшая (400-500 т), строить основательные склады нет смысла, а полиэтиленовый рукав можно заложить в поле. Появляется возможность вывезти – подгони машину разгрузочную и вывози. Сделать это можно, когда удобно, и при этом можно еще и сэкономить.

ХРАНЕНИЕ ЗЕРНА

НАВАЛЬНЫМ СПОСОБОМ Инновационные методы аэрации В настоящее время в технологии хранения зерна активное (принудительное) вентилирование занимает особое место. Обработке воздухом должно подвергаться практически все хранящееся зерно. Вентилирование – наиболее экономичный и доступный способ перевода зерновых масс в стойкое для их сохранности состояние

АКТИВНОЕ ВЕНТИЛИРОВАНИЕ ПОЗВОЛЯЕТ: ► сушить (досушивать) свежеубранное зерно теплым воздухом, имеющим низкую относительную влажность; ► охлаждать зерновые массы прохладным или холодным воздухом и поддерживать их в охлажденном состоянии для замедления физиологических процессов и профилактики зараженности; ► ускорять на завершающем этапе послеуборочное дозревание зерна, повышающее его стойкость при хранении; ► поддерживать свежесть зерна, систематически проветривая насыпь и помещения зернохранилища; ► исключить необходимость перемещений зерна в процессе хранения для его охлаждения, освежения и предотвращения слеживания, что сводит к минимуму травмирование и физические потери зерна.

а сегодняшний день только цилиндрические силосы из оцинкованной стали оснащаются заводами-изготовителями системой активной вентиляции. Большинство зерносеющих хозяйств имеют в распоряжении склады для напольного хранения зерна, которые, к сожалению, изначально лишены возможности необходимой принудительной аэрации зерновой массы. Решением вопроса активной вентиляции зерна в складах с напольным хранением зерна занимается ряд зарубежных производителей оборудования, лидером среди которых является немецкая фирма Ambros Schmelzer & Sohn GmbH & Co KG, основанная в 1913 г. и являющаяся новатором и ведущим производителем вентиляционного оборудования для хранения сельскохозяйственной продукции, систем труб и напольного хранения.

120

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

РЕШЕНИЯ ДЛЯ АКТИВНОГО ВЕНТИЛИРОВАНИЯ ЗЕРНА ОТ ФИРМЫ SCHMELZER:

ТЕЛЕСКОПИЧЕСКАЯ ВЕНТИЛЯЦИОННАЯ ТРУБА

Рекомендуется как для краткосрочного, так и для длительного хранения. Представляет собой набор перфорированных оцинкованных труб, сложенных друг в друга и оснащенных телескопическим механизмом, который позволяет вручную легко вытягивать трубу до необходимой длины. Трубы согласно расчету располагаются на полу зерносклада на заданном расстоянии друг от друга. Один конец трубы размещается в технологическое отверстие в стене. Воздух в трубу подается вентилятором, находящимся снаружи. Высота насыпи – 5 м при любой длине трубы. Телескопическая труба при помощи встроенного троса может быть легко извлечена наружу через технологическое отверстие лебедкой либо другим механическим способом даже при загруженном сырьем складе.

СИСТЕМА ПОЛУКРУГЛЫХ КАНАЛОВ ИЗ ПЕРФОРИРОВАННОЙ ГОФРИРОВАННОЙ ОЦИНКОВАННОЙ СТАЛИ

Рекомендуется для долгосрочного хранения сельскохозяйственных культур. Полукруглые сегменты вентиляционных каналов вручную выкладываются на полу зерносклада по длине либо по ширине помещения, начиная от технологических отверстий в стене. Подача воздуха в каналы осуществляется снаружи мобильным или стационарным вентилятором. Рекомендуемая высота насыпи зерна поверх полукруглых каналов – 5 метров. В комплект входят все необходимые соединительные элементы. Размер перфорации каналов может быть произведен в соответствии с хранимой культурой. Высокая прочность и максимальная толщина металла (в зависимости от культуры) сводят к минимуму процент повреждения каналов при эксплуатации.

В ВЕНТИЛЯЦИОННЫЙ С СТОЛБ Рек Р Рекомендуется для кратко ос ткосрочного хранения. Пр ред Представляет собой оцинкова анн ванный цилиндр с перфорирова ан ванной нижней частью и теле ес лескопической верхней часттью для удлинения. Столбы стью ра ас расставляются на полу зерно ос носклада на расстоянии 5-7 м др ру от друга. Воздух нагнедруг та ае тается либо высасываетс из столба индивидуалься ным вентилятором. Высота на насыпи – 5 м.

ВЕНТИЛЯЦИОННЫЕ ННЫЕ КОПЬЯ Идеальное решение ое реше ение квидации очагов оч чагов для ликвидации согревания зерна. зе ерна. самосогревания Копье представляетт соолностью бой полностью ованперфорированнную ную, заостренную цинв конце трубу из оц оцинаружкованной стали с на наружчкками ной спиралью и ручками зе для вкручивания в зероздух ух новую насыпь. Воздух нагнетается либо выивисасывается индивилятодуальным вентилятоовой ром. Высота зерновой насыпи – 5 м.

СИСТЕМА ВСТРОЕННЫХ СИСТЕМ ВЕНТ ВЕНТИЛЯЦИОННЫХ КАНАЛОВ Ре Рекомендуется для долгосрочного ххр хранения сельскохозяйственных культур. Представляет собой систему вентиляционных каналов в полу зерносклада. Изготавливается из оцинкованной стали. Состоит из модульных коробов (опалубки), закладываемых в пол зерносклада при его заливке, и перфорированных прямоугольных покрытий (настилов), которые вкладываются в вышеуказанные короба. Подача воздуха в канал осуществляется снаружи мобильным или стационарным вентилятором. Перфорированные покрытия рассчитаны на нагрузку грузового транспорта, работающего на складе.

121

АГРОСИСТЕМА В развитии АПК Казахстана несколько раз менялись приоритеты относительно оптимального размера хозяйств. Сегодня опять выписали индульгенцию мелким сельхозформированиям и даже ЛПХ, признав их полноценными субъектами отрасли. Вместе с тем проблемы эффективного сбыта продукции и ее реализации по выгодным ценам остаются. И хотя Минсельхоз разработал различные стимулы для создания кооперативов, объединяться мелкие сельхозпроизводители не спешат. Очень трудно переломить внутреннее недоверие и боязнь оказаться обманутым при объединении

СИЛЬНЫЕ ЗВЕНЬЯ М

ежду тем консервативность и осторожность свойственны фермерам всего мира. Поэтому удачные примеры кооперации, объединений изучаются, анализируются и тиражируются. Именно этому была посвящена Международная конференция «Развитие агропродовольственных цепочек с участием мелких сельхозпроизводителей», основанная на опыте российских и казахстанских предпринимателей, прошедшая 20 июля в Астане. Организатором выступила Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО). Агропродовольственная система любой страны не может быть устойчивой без полноценной деятельности средних, мелких сельхозпроизводителей и личных подсобных хозяйств. Но, как отметил в своем выступлении на конференции глава казахстанского офиса по партнерству и связям ФАО Кайрат Нажмиденов, существенная часть произведенной ими продукции не доходит до переработчиков и торговых сетей из-за трудностей с доступом к рынкам. В результате малые фермеры не получают прибыли, достаточной для роста и модернизации своих хозяйств. Однако в последнее время в России и Казахстане стали появляться различные модели объединений в производственно-сбытовые цепочки – такое нишевое производство отдельных фермеров интересно ритейлу. В каждой истории успеха есть свои особенности, свои препятствия и преодоления. Часто важны детали и тонкости, которые смогут раскрыть лишь сами создатели брендов. На конференции участникам была предоставлена возможность узнать из первых уст секреты

122

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

становления бизнес-проектов, объединивших мелких сельхозпроизводителей и личные подсобные хозяйства. Таким образом, последовала цепь настолько интересных историй, что аналитическое препарирование вряд ли улучшило бы смысл рассказанного.

НЕЛЛИ САЛИХАНОВА: «Я СВОИХ КОРОВОК ПО КРАСОТЕ ВЫВОДИЛА» Глава ИП «Анжела» Нелли Салиханова – хорошо известная в нашей стране фермер. Продукция под брендом «Анжела» пользуется заслуженной популярностью среди жителей Алматы. Пожалуй, ее пример становления – скорее исключение, нежели правило, ведь пробиться на полки крупных супермаркетов Алматы небольшому ИП кажется нереальным делом. Однако когда делается ставка на

безопасность и качество продукции, то любые двери открываются. «Начиналось все с одной коровы. Потом, когда был развал 1990-х, люди стали вести ко мне свой скот. Так я в конечном итоге скупила всех коров в округе. Стала вести свою селекцию, выбирая по красоте, чтобы коровки были красно-белые и черно-белые. Это потом ученые мне объяснили правильный подход – с учетом качеств отца и матери. А в результате у меня случилось смешение всех пород – и швицкой, и алатауской… Правда, все были красивые и, надо сказать, достаточно молочные, а главное – здоровые. Я не гонюсь за высокими удоями, считаю, что 20-25 литров в сутки – этого достаточно. Максимум надоев приходится только на 8-10-й год жизни коровы. Сегодня у меня большой ассортимент – 30 видов продукции, которую охотно берут крупные супермаркеты Алматы». Однако не все сразу получилось у Нелли Салихановой. Были в ее благополучной молочной истории и моменты отчаяния. «Когда в 1999 году у меня было семь дойных коров, я не знала, что же дальше делать с молоком. Тогда набралась смелости, пошла в самый крупный супермаркет и сказала: «Я кандидат наук, коровы – это мое хобби. Есть 20 литров лишнего молока, возьмете?» Молоко взяли, а вскоре спросили: «А можете творог и сметану поставлять?» Ответила, что могу, хотя понятия не имела об их производстве. Помогла мама: вместе с ней по домашним рецептам стали производить творог и сметану и поставлять в магазин». Другой поворотный момент в ее жизни совпал с неприятным периодом.

В ЦЕПОЧКАХ «Я тогда решила завязать с фермерством, страшно устала. А тут еще авария. В больничную палату пришел сотрудник ФАО Кайрат Нажмиденов и предложил: «Давайте мы вам поможем вести хозяйство с научной точки зрения». Конечно, согласилась. Научили они меня, как правильно кормить коров, как дегельминтизировать, как витаминизировать. Словом, сделали революцию в моем хозяйстве, и все кардинально поменялось. Да и я сама, кстати, тоже». Здесь надо признать готовность Нелли Салихановой брать в расчет научные выкладки. Не отмахиваться, мол, теория – это одно, а практика – другое, а, напротив, прислушиваться. Как говорит сама фермерша, «нам, крестьянам, надо постоянно работать с учеными». Один из эпизодов ее жизни стал для Нелли Утеповны самым важным. В 2013 году в НПП попросили ее выступить на масштабном форуме предпринимателей с участием Президента страны. После выступления вдруг Нурсултан Абишевич спросил ее про качество производимой продукции. По словам Нелли Утеповны, они тогда ежемесячно сдавали молоко ветинспекторам на проверку и были довольны результатами. На что Президент сказал: «Получай международный сертификат!» Вот тогда она и призадумалась: это же такие возможности! И, чтобы его получить, надо приложить огромные усилия. Но все же нашла нужную фирму, где ей объяснили, что потребуется три года упорной работы. Нелли Салиханова управилась за полгода. «Чтобы получить международный сертификат в рамках ТС для экспорта, надо было все полностью переделать, вплоть

до коровьих копыт. Построила новый коровник, руководствуясь рекомендациями тогдашнего министра Мамытбекова, который советовал строить не бетонные стойла, а экономичные, просторные, удобные для коров. Так она и сделала: построила из дешевых материалов, но с удобными поилками и кормушками, с полным отсутствием аммиака, установив также экономичное оборудование. В результате получила сертификат ИСО-22000 (ХАСП), который сейчас подтверждает ежеквартально. «Это, конечно, жесткий мониторинг, но зато это подтверждение безопасности моей продукции. Сейчас многие производители жалуются, что супермаркеты не-

охотно берут фермерские продукты, переживая именно по поводу безопасности», – подчеркивает глава хозяйства. Сегодня у Нелли Утеповны – новая цель: заслужить признание покупателей как лучшего производителя мягких итальянских сыров: качотты, страккино и рикотты. Между тем девиз: «Качество, безопасность, надежность» невозможно поддерживать без слаженной команды, без коллективной ответственности. «У меня ферма, на которой работают по семейному принципу. В ее составе я с сестрой и еще десять наемных работников, которые трудятся уже 10-15 лет. Чтобы удержать кадры, стараюсь во

123

всем помогать рабочим: и в покупке или строительстве дома, и денежными средствами на экстренные случаи, предоставляю соцпакеты в обязательном порядке». Вроде бы все складывается хорошо. Однако Нелли Салиханова видит все новые и новые проблемы, которые, как она считает, требуют быстрого и глобального решения. «У нас принимаются прекрасные программы, но нет того связующего звена или системы, которая бы объединила всех с производителями. Сейчас чуть ли не каждый пытается производить молоко, берут кредиты, завозят породистых голштинов. Но дальше что? Молоко крупным заводам нужно дешевое, берут по 90 тенге, то есть по себестоимости! Конечно, переработчикам выгоднее купить дешевое сырье в Кыргызстане, нежели развивать свою «молочку». В этом вопросе нужна какая-то централизация. Может быть, распределить по регионам – что, где и сколько производить. Рынок ведь не безразмерный. Прошло время консультаций, пришло время действий. У нас столько специалистов сельского хозяйства, ученых… Посмотрите, как и чем живут фермеры. Подумайте, как можно им помочь. Это я постоянно требую к себе внимания, но есть и другие – более скромные», – сетует Салиханова. После поездки в Италию Нелли Утеповна не может забыть чудесные сельские ландшафты, о которых заботятся местные власти. «Я мечтаю, чтобы наша страна также заботилась о своих фермерах, чтобы все было, как у них, красиво, чтобы не было заброшенных участков, чтобы выпас скота строго регулировался и всем хватало пастбищ», – выразила она свое пожелание.

124

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

АКИМОВ И ЕГО LAVKALAVKA Борис Акимов начал свой бизнес в 2009 году с продажи фермерских продуктов через Интернет. Затем создал сельскохозяйственный производственно-сбытовой кооператив, предоставляя фермерам возможность продавать свою продукцию. Причем объединение (220 фермеров) было рассчитано лишь на средние и маленькие семейные фермы. Сначала продавали всего 24 продукта, сейчас уже 2300, открыли 12 филиалов по всей России и 5 магазинов в Москве. Как говорит сам Акимов, когда-то их радовал оборот в один миллион рублей в год. Сейчас ворочают 500 миллионами. Основной акцент в деятельности кооператива делается на привлечение к партнерству широких слоев населения. Например, один из первых магазинов предприниматель открыл вместе с покупателями по принципу краудинвестинга, назвав его «LavkaLavka». Сейчас уже есть и одноименный фермерский ре-

сторан новой русской кухни, в котором используются в основном фермерские продукты. Кооператив также построил фермерский рынок «МЕГА ферма «LavkaLavka», на котором работают только прямые поставщики, игнорируя вторичную торговлю. Цены здесь значительно ниже, чем в городских маркетах и других интернетмагазинах. А качество продукции подтверждено собственной службой сертификации. Служба экологической инспекции и сертификации базируется на собственных стандартах, которые исходят из европейских норм и позволяют инспекторам компании отслеживать каждый продукт, пока он не окажется на столе потребителя. Все фермеры должны пройти сертификацию на соответствие внутренним стандартам. Заявив о своем намерении реализовывать продукцию, потенциальный поставщик в системе этой компании заполняет специальную форму договора. После этого к нему выезжают инспекторы, проверяют продукцию на соответствие и пишут рекомендации, если это требуется, по коррекции производства. Причем в службе внутренних инспекторов лишь три постоянных штатных сотрудника, остальные 10-15 работают по мере надобности, на контрактной основе. Компания надеется на улучшение жизни в селах отдаленных районов. Для этого был создан проект «Большая земля». Основная его цель – показать, что жизнь существует и за пределами крупных городов и экономических центров. Отдаленные регионы, небольшие города и села – это и есть будущее страны, потенциал ее развития. Чтобы привлечь общественность к проблемам деревни, придумали фестиваль «Териберка. Новая жизнь», который

становится все популярнее и многолюднее. Расположенное на побережье Баренцева моря сельское поселение Териберка стало известным после выхода фильма «Левиафан». Деревня превратилась в символ всех российских проблем. Повестками третьего фестиваля, прошедшего в июле, стали туризм, спорт, гастрономия, местные продукты, музыка, современное искусство, сбор и утилизация мусора, архитектурно-урбанистический облик Новой Териберки. В рамках фестиваля прошли детские праздники, форум по работе малого бизнеса и крупных инвесторов. В результате Териберка стала интересным туристическим объектом, где открылись уже три гостиницы, ресторан и дайвинг-школа. Создано производство соли, а скоро будет готов цех по заготовке дикоросов. Так, забытое богом село потихоньку возвращается к жизни.

COCCOBELLO В СВЕРДЛОВСКОЙ ДЕРЕВУШКЕ

Технология известна, оборудование доступное. Осталось только заинтересовать и задействовать жителей. Поручила сельчанам собирать лесные ягоды – клубнику и землянику – для добавки в производство нового медового продукта. На основе краудфандинга Гузель собрала порядка 4,5 млн. рублей для будущего производства. Сначала, в 2013 году, в хозяйстве было трудоустроено всего два человека, сегодня на постоянной основе трудится девять человек, а в сезон привлекается до ста сельчан на сбор ягод и трав. Причем основные работники – пожилые люди, пенсионеры, те, кто не хочет уезжать из деревни. Бабушка Гузель, которой 84 года, например, занимается сушкой ягод. Сейчас «Coccobello» (так называется фирма Гузель) производит 13 видов меда, муссов и травяных чаев. А поскольку молва о новом хозяйстве вышла за

пределы села, соседние деревни в разы увеличили число желающих подключиться к сбору ягод. Пришлось налаживать производство земляничного варенья. В этом году заказов набралось на 700 литров сладкого десерта к чаю. Приходится продвигать продукцию, но на большую рекламную кампанию средств нет. Придумали маленькую рекламную хитрость. В пачки чая «Липтон» стали вкладывать карамельные ложечки с ягодами и травами. Говорят, что жители региона с большим удовольствием покупают именно этот чай. На первую ощутимую прибыль Гузель построила детскую площадку и организовала сбор мусора на селе. Такие усилия по улучшению жизни в деревне Малый Турыш не остались не замеченными властью. Был получен президентский грант на создание общественной зоны для жителей.

Иногда надо всего-то чуть-чуть, чтобы оживить умирающую деревню! Как, например, в этом случае. Выпускница МГУ Гузель Санжапова успешно работала в преуспевающей компании. Волею судьбы она попала в деревню Малый Турыш, где ее отцу досталась по наследству пасека. Место это находится в четырех часах езды от Екатеринбурга. Из 50 тамошних домов лишь 22 жилых, а старики просто доживают свой век. Казалось бы, глухая деревня, сельчане должны жить дружно. Ан нет, жители между собой практически не общаются. Живут тем, что производят и продают мед невысокого качества. Гузель задумала оздоровить село. Для этого надо было придумать такое дело, которое стало бы для пожилых людей интересным, конкурентоспособным и не тяжелым. И решила она заняться взбиванием меда.

125

ВНАЧАЛЕ БЫЛО ПОЛЕ «Марк и Лев» – модный ресторан в Приволье, что между Москвой и Тулой. Туда едут из столицы специально ради здоровой еды. В меню указываются имена фермеров, поставляющих ингредиенты для блюд. Причем можно тут же отправиться в сельский тур и посмотреть, как выращиваются те продукты, которые только что присутствовали на тарелке. Второй ресторан находится в Москве, на Рублевке. Кроме того, имеется сеть фермерских магазинов. Как же удалось создать пасторальную диковинку на базе заброшенных российских сел? Как рассказывает операционный директор группы компаний «Марк и Лев» Мария Праздникова, сначала компания продавала земельные участки недалеко от Тулы и строила там коттеджные поселки. Как только территория стала обустраиваться, пришлось заниматься ее полноценным развитием, решением социальных вопросов. «На нашей территории находилось несколько семейных экоферм, которые были на грани выживания. Бизнес-модель строилась на реализации продукции соседям и друзьям. Но это совсем уж ограниченный рынок. Чтобы выйти на уровень ритейла, надо было сертифицировать продукцию, но это оказалось очень дорого. Высокая себестоимость диктовала высокую отпускную цену, что вызывало шквал критики со стороны покупателей. Конкурировать на рынке с перекупщиками массовой продукции эти фермеры не могли, хотя продукты однозначно были вкуснее и полезнее. Тогда мы решили помочь и сместили приоритет с цены продукта на его ценность, которая состояла в экологической чистоте, честности и безопасности. Однако если мы хотим потреблять продукт, за которым стоит конкретный

126

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

человек, то нам нужно было создать такие условия для производителей, чтобы их не раздавило катком индустриального хозяйства. Без кооперации этого сделать нельзя. Тогда мы стали объединять сельчан на одном поприще, но тут же столкнулись с крайне низким уровнем взаимного доверия. Чтобы решить проблему, мы пригласили консультантов по развитию территорий и вместе начали действовать. Сначала провели стратегическую сессию «Любовь и картошка как локомотив развития Заокского района». На ней фермеры и представители власти открыто поговорили о насущном и наметили несколько совместных проектов. Приняли решение выстраивать связи вокруг дома-музея Болотова. Вместе возродили огород, где стали выращивать забытые растения. Пригласили к сотрудничеству молодежный центр «Циферблат». Таким образом, создали туристический комплекс для сельских туров, где гости реально могли видеть наших фермеров, которые выращивают и поставляют продукты в ресторан. Сегодня мы готовимся к запуску новой сыроварни, а также к открытию цеха по засолке и квашению овощей. Кроме того, вместе с местной администрацией решаем вопрос перевода здешних школьных столовых на фермерские продукты. В скором будущем откроем совместно с фирмой «LavkaLavka» свой фермерский рынок. А недавно к нам обратились за продажей франшизы на организацию подобного ресторана в Тобольске. Мы считаем это признанием нашего успеха», – рассказала Мария Праздникова историю производства экологически чистой еды, которая началась с одного поля.

МОЛОЧНЫЙ БИЗНЕС «НәТИЖЕ» Сауле Жанкина, директор управляющей компании по переработке молока «Нəтиже» из Карагандинской области, рассказала о своей работе и накопленном интересном опыте. «Мы поставляем продукцию в сеть супермаркетов категории А, магазины категории В, С, в 55 собственных отделов сети и на госзакуп. Наш сегодняшний ассортимент состоит из 40 видов продукции: молоко, кефиры, сладкие кисломолочные напитки, творог, масла, сыры и так далее. «Нəтиже» – одна из немногих компаний в СНГ, которые используют живые кефирные грибки. Это сложная технология. Грибки капризные, требуют в помещении специального климата, температуры и чистого воздуха. Нельзя допустить проникновения инфекции, тогда грибки могут погибнуть. С самого первого дня нашей работы мы закупаем молоко у мелких сельхозпроизводителей. Порядка 47% от объема собранного молока приходится на ЛПХ (1300 сдатчиков молока) и 57 КХ. При этом крупный сдатчик, дающий треть сбора сырья, – компания «ЕсильАгро». Наши заготовители выезжают к сдатчикам молока за сотни километров в любую погоду. Самая удаленная точка – 527 км. У нас в стране очень низкая плотность населения, от чего и возникают дополнительные расходы на транспортировку. Летом это прибавляет к стоимости 5-6 тенге на литр, зимой – 20-25 тенге. В последние годы мы всячески поддерживаем мелких поставщиков. Даем товарные кредиты и доильное оборудование, покупаем расходный материал, за что они могут с нами рассчитаться молоком в течение трех-шести месяцев. Кроме того, чтобы качество сырья было для нас приемлемым, а прибыль

у крестьян повыше, мы постоянно инструктируем их по правилам доения, разъясняем, как процедить, как мыть и обрабатывать вымя коров. На примерах обучаем, как кормить телят, объясняя, что их можно выпаивать не цельным молоком, а специальной смесью, в которой больше витаминов и микроэлементов, необходимых для роста теленка. Постоянно напоминаем про правильное хранение молока. Однако зачастую возникает одна и та же проблема – отсутствие нормального охлаждения. Для этого сельчанам предлагаем заводские молокоприемные пункты с охладителями, передавая их местной заготовительной организации на ответхранение. Мы денег за аренду не берем, зато получаем экономический эффект за счет повышения качества молока. Расплачиваемся за молоко дифференцированно, в зависимости от жирности, белка, кислотности и чистоты. Конечно, каждое ведро проверить невозможно, поэтому делаем оценку всего танкера и проводим выборочные анализы. Здесь работает принцип саморегуляции: крестьяне заинтересованы получить больше за лучшее качество и поэтому следят друг за другом, указывая на тех, кто фальсифицирует молоко. Надо признать, что уже многие села сдают молоко первого сорта, бывает и высшего. Выбраковываем порядка десяти процентов из-за кислотности и степени чистоты. Но самый большой бич – это присутствие антибиотиков. Сейчас наше оборудование может определять четыре антибиотика. По нашим наблюдениям, чаще всего антибиотики обнаруживаются в организованных хозяйствах, поскольку в сельхозформированиях, если заболела одна корова, прокалывают все стадо.

За всю историю завода производительность поднялась с 3 тыс. тонн до 17 тыс. тонн. В 2022 году ожидаем, что у нас будет рост до 30 тыс. тонн. Летом из-за избытка молока делаем творог, масло, сыры. Кстати, нас часто просят производить больше курта, но он, к сожалению, убыточен и в структуре нашего ассортимента занимает небольшую долю. Серьезные средства предприятие затрачивает на натуральные продукты. Летом у молочников оборотные средства лежат миллионами на складах. А зимой мы вкладываемся в чужое молоко. В связи с этим был бы актуален такой вопрос: если на юге есть избыток молока, то зачем создавать мини-производства по переработке? Почему бы не создать производства по сушке молока? Почему в масштабах страны не учитываются все особенности регионов?»

ОТ ГРЯДКИ ДО ПРИЛАВКА В Воронеже, как и во многих других регионах России, долгое время наблюдался дисбаланс между производством и реализацией. Если выращивание сельхозкультур и скота быстро переходило на новые технологии, то рыночная торговля зачастую опиралась на полукриминальные принципы. Особенно уязвимыми в этом отношении оказались мелкие сельхозпроизводители и переработчики. Городские власти решили в корне пересмотреть ситуацию, и прежде всего в пользу сельхозпроизводителя. На уровне администрации города была разработана программа, направленная на максимальное вовлечение аграриев в систему сбыта без посредников. Основное место в ней заняли ярмарки

127

выходного дня, когда торговля идет прямо с машин, и праздничные базары с культурной программой. Была также облагорожена и несанкционированная придорожная торговля. Наконец, заработала и потребкооперация. Еще одной точкой соприкосновения производителей с ритейлом стало проведение закупочных сессий. На них фермеры и переработчики знакомят со своим товаром представителей торговли. Здесь заключаются контракты, проговариваются совместные требования. Ритейл проводит свои семинары, на которых объясняет резоны при выборе продуктов и алгоритмы вхождения в сеть. «В последнее время торговля стала заметнее приспосабливаться к фермерам. Локальные магазины некоторых сетей на местном уровне уже самостоятельно принимают решения по закупу молочной и хлебопекарной продукции. В результате более 51% «молочки» в «Магните» – местного производства», – пояснил руководитель Департамента предпринимательства и торговли Воронежской области Дмитрий Маслов.

По его словам, наиболее ярким проектом стал муниципальный Центральный рынок. В 2014 году на месте старого базара был отстроен новый, с большим подземным паркингом. При этом рынок не просто обрел новое лицо, но и изменил характер. «Ранее он плотно контролировался группой торговцев, ангажированных теневыми структурами. И все попытки крестьян реализовать свою продукцию заканчивались сдачей ее за бесценок перекупщикам», – отметил Дмитрий Маслов. Губернатор Алексей Гордеев (экс-министр сельского хозяйства РФ) в корне изменил ситуацию, определив приоритет в доступе к прилавкам сельхозпроизводителям – от ЛПХ до крупных переработчиков.

128

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

Для решения этой задачи был создан кооператив «Центральный рынок», пайщиками которого стали руководители сельхозпредприятий. А здание рынка, находящееся в госсобственности, было сдано кооперативу в аренду на 49 лет. Вначале реализаторы настороженно отнеслись к рыночным изменениям и какое-то время наблюдался дефицит торговцев. Тогда предприятия-пайщики в убыток себе арендовали у кооператива 300 торговых мест из 500, оплачивая при этом 100% арендную плату. Для привлечения покупателей все продавцы стойко держали низкие цены даже при высокой волатильности на продтовары в 2014-2015 годы. Эта политика дала свои результаты, обеспечив среднесуточный покупатель-

ский трафик на уровне 18 тысяч человек в сутки, что значительно больше, чем в некоторых крупных торговых сетях. «Сегодня на Центральном рынке из 500 мест 144 занято сельхозпредприятиями и фермерами, 83 – ЛПХ, 64 – перерабатывающими предприятиями, 130 – торгово-закупочными предприятиями и примерно 20% – свободные места, которые занимаются эпизодически во время урожая или в выходные дни. Рынок открыл доступ к свободной торговле не только мелким аграриям, проект помог и крупным перерабатывающим предприятиям, которые впервые смогли открыть на рынке свои фирменные отделы. Среди них – «Молвест», Молзавод, производитель мраморной говядины – ИП «Заречное», – дополнил Дмитрий Маслов.

Как рассказал представитель департамента, покупательский поток рос в геометрической прогрессии только на первом этаже рынка, второй пока оставался малолюдным. Эту проблему кооператив решил таким образом: в 2015 году была разработана программа «Наше производство». На одном месте производилось 27 видов продуктов, и здесь же они реализовывались. За стеклянной стеной покупатели могли наблюдать, как делается зефир, халва, макаронные изделия, пекутся пироги, мелется мука, созревает йогурт, варится творог. В результате цена на 10% стала ниже среднерыночной при уровне рентабельности более 20%. Поток покупателей на площадках второго этажа вырос вдвое, ведь всегда приятно посмотреть, как другие работают, да еще и готовят всякие вкусности. А «Народный магазин» – реализатор только что произведенной продукции – стал примером социального предпринимательства, помогая также и фермерам продавать овощи и фрукты, крупы, консервы, масло и другие продукты. Простые и прозрачные правила приемки товара сразу привлекли крестьян, а небольшая (10%) наценка на сельхозпродукцию только увеличила спрос у покупателей. К примеру, борщевой набор и огурцы в «Народном магазине» в 1,5-2 раза дешевле, нежели на рынке. Между тем проект оказался не убыточным и приносит хотя и небольшую прибыль за счет оборотов. Тут же, на втором этаже, нашлось место и для разной национальной кухни: в тандыре выпекаются лепешки, в казане тушится плов, жарится баранина. Надо признать, что и это направление имеет хороший потенциал для развития. Конечно, координация подобных проектов, в которых интегрируется большое

количество участников от грядки до прилавка, нуждается в некой централизации. В данном случае муниципальные власти инициировали эти точки продажи для мелких аграриев. Конечно, возможны варианты. Главное – это понимание того, что экономика сельского хозяйства будет устойчивой лишь при равномерном развитии различных по масштабу сельхозпредприятий, в том числе и мелких.

СЕРГЕЙ СЕРГИН: «КАК МЫ ГРЕБЛИ В СВЕТЛОЕ БУДУЩЕЕ» О развитии своего бизнеса на конференции рассказал Сергей Сергин, руководитель TOO «Возрождение XXI век», которое находится в Карагандинской области. – Сегодня мы с братом занимаемся разведением гусей. Идея пришла вдруг и сразу, в одну секунду, и с утра следующего дня мы уже были в России и закупали инкубационные яйца. В активе тогда у

нас была полуразрушенная птицефабрика без электроэнергии и воды. Думали, поставим китайские генераторы, пробурим скважины и птичник восстановим. А дальше все пойдет своим чередом, бизнес заработает. Пришел день, когда вылупились гусята, которым обязательно нужно было тепло, а мы никак не могли нагреть птичник до 30 градусов, хотя тепловые пушки были установлены, но нагревали они максимум до 15 градусов. И тут сработала смекалка и, конечно, невероятный случай. Вышли мы тогда на улицу и размышляем, как же прогреть помещение. Вдруг видим: летит прогулочный воздушный шар, а на нем – большая реклама с телефоном. Тут же набрал номер и говорю: «Видишь внизу птичник? Спускайся, работа есть». Владелец шара спустился. Отцепив корзину, затащили ее в помещение и нагрели до 60 градусов. Пилот летательного аппарата ходит, удивляется, мол, надо же, ни разу этим не занимался. А мы отвечаем, что и мы гусей ни разу не выращивали. Словом, когда птенцов из инкубатора привезли, температура была достаточной. Тут же нарисовалась другая проблема. Стали бурить скважину, прошли уже 80 метров, а воды нет. Водовозами возить? Не навозишься. Решили дальше бурить. И нашли все же воду на 120 метрах! В продвижении на российский рынок нам помогли западные антироссийские санкции: место импортной птицы на российском рынке надо было заполнять. А мы тут как тут со своими гусями. Теперь наша продукция продается в 75 городах России. Для расширения производства и увеличения товарных партий мы предложили местным сельчанам откармливать суточных гусят по определенной технологии. На сегодня задействованы жители сел в радиусе тысячи километров. Им выгодно выращивать гусей четыре-пять месяцев и сдавать нам на забой. Пришлось даже вводить квоты. Поскольку рынок Китая и России сейчас открыт, потенциал большой. Можно еще разводить утку, индейку. Да и гусь, оказывается, разделывается на множество составляющих, даже остов востребован. Мы уяснили: увеличиваешь объемы – бизнес быстрее окупается. Правда, заемные средства у нас очень дорогие. Если тело кредита всегда можно вернуть, потому что бизнес все же прибыльный, то проценты тянут вниз, не дают двигаться дальше. Вот когда у нас будут ставки, как в Европе, по 5-6 %, тогда и АПК станет конкурентоспособным. Ольга Флинк

129

ТОЧКА ЗРЕНИЯ

ЗЕМЛЕДЕЛИЕ: ОТ ХИМИЗАЦИИ К БИОЛОГИЗАЦИИ Реально ли создать самоокупающуюся и саморазвивающуюся аграрную экономику, которой не будут нужны субсидии от государства и льготные кредиты? Как создать высокорентабельное растениеводство, построенное на новых технологиях биологизации? Ответы на эти вопросы в последние годы приобретают все большую актуальность у аграриев разных стран. Своим видением этой ситуации на страницах журнала делится председатель Аграрного комитета Национальной технологической палаты России, генеральный директор группы компаний «Биоцентр» Александр Харченко. Представляемая читателям статья была опубликована на сайте информагентства REGNUM. Мы ее сократили и дополнили материалами ученых, предоставленными нашей редакции в ходе общения. Считаем, что идеи, высказанные Александром Харченко, актуальны как для российских, так и для казахстанских читателей

130

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

Максимум возможного в пределах допустимого

аждый земледелец стремится получить лучший урожай – максимум возможного в пределах допустимого. Для решения этой задачи к набору агроприемов и минеральных удобрений в последние годы принято добавлять что-то новое: от импортных стимуляторов роста растений до привычных гуматов. Поиск «кремлевской таблетки» для растениеводства, которая может обеспечить невиданный урожай, превращается в некий захватывающий процесс, для чего изучается огромный поток рекламы, посещаются сельскохозяйственные выставки. Однако ясности как не было, так и нет. Каждый производитель в рекламных буклетах утверждает, например, что его гуматы – самые гуматистые гуматы в мире, его микроэлементы – самые легкоусвояемые, а стимуляторы – самые сильные и т. д. При этом необходимо учесть, что большая часть представленных «волшебных средств» либо вообще не работает, либо является подделкой или обладает заявленными свойствами только на бумаге. Куда же в этом информационном хаосе бедному крестьянину податься, как найти слово правды в тысячах тонн словесной руды?

ДВА ПОДХОДА Существует всего два подхода к повышению урожайности в сельском хозяйстве: препаративный и технологический. Принято считать, что существует некий скрытый резерв повышения урожайности, который обычно оценивается в 40 %. Задействовать этот резерв – мечта каждого сельхозпроизводителя. Но, как показала практика, обычно применение того или иного «чудодейственного» средства дает прибавку урожая в пределах скромных 10-15 %, крайне редко – до 20-30 %, что, в общем, довольно неплохо в сравнении с затратами. Именно такой результат мы наблюдаем при препаративном подходе к применению стимуляторов роста, биопрепаратов и подкормок. При одновременном применении двух и более различных препаратов суммирования эффектов повышения урожайности не получается. Технологический подход строится не на механическом применении препаратов, а на правильном понимании продукционного процесса и саморегуляции растений. Пример: если мы стимулируем процесс фотосинтеза, то нам обязательно нужно одновременно стимули-

ровать и отток продуктов фотосинтеза – сахаров. Тогда эффективность всего процесса резко возрастет. Если же мы этого не сделаем, то фотосинтез начинает постепенно угасать, так как при недостаточно интенсивном оттоке через некоторое время лист забивается сахарами. При этом мы должны думать о том, как наилучшим образом организовать работу корневой системы растений, чтобы она обеспечивала полноценное питание, как ее защитить и простимулировать. Одновременное управление рядом узловых механизмов продукционного процесса, собственно, и есть технологический подход. Такой подход позволяет получать прибавку по урожайности в 40-90 % и выше. Благоприятные природно-климатические условия регионов с плодородными черноземами сильно «расслабляют» местных земледельцев, позволяющих себе использовать весьма затратные технологии в производстве сельхозпродукции. Эти регионы могут себе позволить такую «роскошь», затраты на которую компенсируются высокой урожайностью, а регионы с бедными почвами – не могут. К примеру, на Кубани базовая урожайность озимых зерновых составляет не менее 41 ц / га, а есть регионы, где она колеблется от 14 до 25 ц / га. И они уже сейчас вынуждены искать другие подходы к земледелию. Повсеместно мы наблюдаем в последние годы уменьшение эффективности применения минеральных удобрений. Дозы их применения земледельцы Кубани постоянно увеличивают. В ходе проведенных нами опытов подсчитано, что сейчас при традиционной технологии внесения минеральных удобрений в почву эффективность усвояемости азота не превышает 50 % (бывает и около 30 %), фосфора – порядка 11 %. Азот в почве на деградированных почвах может восстанавливаться микроорганизмами до газообразного состояния и уходить в атмосферу или просто вымываться. С другими элементами питания

Факторы, влияющие на продукционный процесс растений Климатические факторы, влияющие на рост и развитие растений Физиологически активная радиация (световой режим) Газовый состав (соотношение CO2 и O2)

Температура

Давление

Осадки

Чувствительность транспортной системы растений к колебаниям температуры и атмосферного давления

Фотосинтез

Скорость оттока продуктов фотосинтеза

Продукционный процесс растений

Обеспечение циркуляции растворов

Поступление питательных веществ

Скорость поглощения пищевых веществ

Запас необходимых растениям пищевых веществ Почвенные факторы, влияющие на рост и развитие растений

Пропускная способность транспортной системы растений

Физиологические особенности растений

Окислительновосстановительный режим

Водный, воздушный

Биологическая активность

Кислотный режим

и тепловой режимы

Почвенные условия, обеспечивающие поступление влаги и пищевых веществ из почвы в растения

Рис. 1. Факторы, влияющие на продукционный процесс растений (по А. Попову)

131

Как формируется урожай Управление питанием

Масса 1000 зерен (г), качество Количество зерен в колоске, шт. Количество колосков в колоске, шт.

Количество побегов на 1м (шт./м2)

20%N 50%S 10%N 50%S 10%N

20%N Р2О5

Фазы развития растений

Посев

Всходы

Два листа

Три листа

Кущение

Прекращение осенней вегетации

Кущение

Выход в трубку І I

Флаговый лист

Колошение

Цветение

Молочная спелость

Восковая спелость

Полная спелость

K 2O

40%N

Сумма позитивных температур, °С

2-4

105

232

300

370

435

665

795

914

1 145

1 315

1 511

1 700

Шкала Цадокса

21-25

25-29

30-37

51-59

61-69

Осень

Весна

Лето

Рис. 2. Минеральные подкормки в фазы формирования элементов урожайности озимой пшеницы (по данным Фанни Куперман)

могут также возникать подобные проблемы. Таким образом, часто аграрий тратит значительные средства на удобрения и ждет от них отдачи, которую не получает. Сегодня найдены способы повышения эффективности использования минеральных удобрений. По разработанной нашими учеными технологии часть фосфора закладывается непосредственно на семена при протравливании. Еще часть мы рекомендуем вносить во время некорневых подкормок вместе с азотом по фазам формирования элементов урожайности растений. При таком подходе земледелец получает повышение урожайности при сокращении расхода удобрений, а следовательно, сокращение затрат и повышение доходности. Вывод: аграриям необходимы технологии, а не сами по себе препараты. Из винегрета многочисленных препаратов земледельцу нужно грамотно

132

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

выбрать нужные и соединить их в целостном технологическом процессе так, чтобы они не мешали, а помогали друг другу.

ПО КАКОМУ ПУТИ ПОЙДЕТ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ? В настоящее время часто обсуждаются пути развития земледелия, где пытаются противопоставить два направления развития. Сторонники первого направления – системы сверхинтенсивного сельского хозяйства – утверждают, что идти вперед можно только через массовое внедрение генетически модифицированных культур, так как якобы на простых (не ГМО) семенах мы уже достигли потолка урожайности. Сторонники второго направления – органического, или земледелия в стиле ретро, – говорят, что нужно остановиться, ведь вся химия – зло. Эти противопоставления основаны

на крайностях. С нашей точки зрения, и то и другое – ложные векторы развития сельского хозяйства. «Бог − в мелочах, а дьявол – в крайностях», – говорил ботаник, исследователь фотосинтеза и автор «Опыта о метаморфозе растений», великий поэт и ученый-естествоиспытатель Иоганн Вольфганг Гёте. Нашим земледельцам нужны не шараханья в крайности (ГМО или органическое земледелие), на которые ни у аграриев, ни у государства нет денег, а золотая середина – просчитанный переход к новому агротехнологическому укладу с минимальными рисками и ясной перспективой. Да, система органического земледелия имеет право на существование, но как небольшой экзотический сегмент рынка. В странах со средним экономическим развитием он составляет всего 1-3 %. В развитых странах Европейского союза он гипертрофирован, но по каким причинам и для чего?

Столкнувшись с перепроизводством продуктов, ЕС нашел решение этой проблемы с помощью органического земледелия. Требовалось каким-то образом ограничить производство продукции сельского хозяйства и одновременно его стимулировать. Органическое земледелие решает обе задачи: во-первых, понижает урожайность в два раза по сравнению с традиционным сельским хозяйством и, во-вторых, компенсирует выбывающие доходы аграриев от введения квотирования за счет более высоких цен на продукты со знаком «Органик». А мощная реклама убедила европейцев, что на органических продуктах экономить не надо, так как они – залог здоровья и долголетия. А наше сельское хозяйство ставит перед собой совершенно иную цель – произвести больший объем продукции. Ныне доминирующая в России агротехнологическая модель была принята в середине 1960-х, ее Никита Хрущев подсмотрел в Америке. Она называется системой Нормана Борлоуга, а у нас получила название интенсивной системы земледелия и стоит на четырех «китах»: 1) лучший сорт или гибрид; 2) много минеральных удобрений; 3) хорошая защита с помощью химических средств защиты растений; 4) по возможности полив. Эти четыре элемента разбираются на всех сельскохозяйственных совещаниях любого уровня. Какой новый сорт у нас появился? Сколько будет стоить в этом году селитра? Какая новая химия у нас есть? И какие дотации даст государство на покупку поливочных систем? Со временем оказалось, что интенсивная система земледелия имеет существенные недостатки, которые сейчас заставляют нас пересмотреть всю стратегию развития сельского хозяйства. Во-первых, существует диспаритетный рост цен, из-за которого происходит потеря рентабельности. Цены на зерно и продукцию растениеводства растут медленнее, чем на минеральные удобрения и химические препараты для защиты растений, а также на горюче-смазочные материалы. Во-вторых, не появляются новые идеи по развитию отрасли. Интенсивная модель ведения хозяйства настолько глубоко въелась в сознание людей, что ничего другого они и пробовать не хотят, так как боятся нового и не хотят рисковать, несмотря на то, что экономика неумолимо подталкивает отрасль к смене агротехнологического уклада. К тому же большие дозы минеральных удобрений и химических препаратов приводят к ухудшению экологической ситуации, биологической деградации почв, поэтому эффективность применения удобрений все время па-

дает. Эта химическая модель, как выяснилось уже в 1970-х, хорошо работает только на 20 процентах используемых земель. В целом по России в интенсивной модели земледелия мы пришли к отрицательной рентабельности на миллионах гектаров. С этим и связан де-факто самовольный отказ от интенсивной модели, целые регионы из-за «плохой экономики» отказываются применять минеральные удобрения или применяют их в крайне ограниченном количестве, несмотря на их достаточное производство в стране. По нашим прогнозам, в будущем эффективность применения минеральных удобрений и обработок химическими средствами защиты продолжит свое снижение, но цены на них все так же будут расти.

ТРИ УРОВНЯ БИОЛОГИЗАЦИИ Если отобразить технологии растениеводства на оси, то в нашей схеме противопоставлений на одном конце будет находиться органическое земледелие, на другом – интенсивная система Нормана Борлоуга, а в середине – система адаптивного биологизированного земледелия. Биологизация – это новый вектор развития сельского хозяйства. Наши специалисты ведут разработки по созданию комплексной адаптивной биологизированной системы земледелия, которая должна быть приспособлена под климатические и почвенные условия конкретного региона РФ. Эта система включает в себя использование и химии, и биологии. Биологизация земледелия имеет несколько уровней. Первый, начальный, уровень известен большинству – это так называемый биометод. Обычно под ним понимают попытку замены химических средств защиты растений биологическими препаратами. Причем часто его

эффективность справедливо ставится под сомнение, так как правильно подобранная химия всегда эффективнее биологии. Второй этап – уровень биоконтроля. Насыщая пространство около растения и саму поверхность растения определенными группами микроорганизмов, мы можем не бороться против патогенов, а создать биологическую нишу, биологическое пространство, в котором растение будет защищено дружественными микроорганизмами. И третий уровень биологизации – высший, на который нужно выйти, – создание управляемых микробных ценозов, где и происходит невиданный, в 2,5 раза, скачок урожайности. Система интенсивного земледелия несет в себе мощный конфликт с окружающей средой. При реализации такой модели на растение со всех сторон нападают враги: вредные насекомые, болезни, сорняки и пр., с которыми постоянно нужно бороться. По сути, борьба идет с природой, которая таким способом защищается от нашего грубого вторжения. Задача биоценологов состоит в том, чтобы организовать продукционный процесс без конфликта. Эту идею нам удалось развить, и когда мы стали придерживаться стратегии «мир без борьбы» (по Николаю Курдюмову), то удалось добиться хороших результатов. Когда выравнивается ситуация по биологическим процессам в почве, то и химические препараты можно применять более эффективно, в значительно меньших дозах и кратностях, не нанося экологии никакого вреда. На высших уровнях биологизации получен рост урожайности, который позволяет нам с уверенностью заявить, что потолок урожайности в сельском хозяйстве не достигнут! Например, в 2016 году одно из хозяйств в Башкирии, в Зауралье, на ста гектарах земли вырастило тритикале

133

с урожайностью свыше 90 центнеров с гектара при среднерайонной урожайности пшеницы – 14 ц / га. Причем при получении высокой урожайности наблюдался рост органического вещества в почве. В ряде наших хозяйств в Воронежской и Ростовской областях при переходе на адаптивные биологизированные технологии за три-четыре года урожайность озимой пшеницы возрастала с 35-37 до 85 ц / га при рентабельности 200 %. В растениеводстве есть два ресурса получения урожайности: бесплатный природный и затратный человеческий. Нам важно научиться правильно использовать оба ресурса. Первый –

это возобновляемая энергия природы, свет, вода, почвенные процессы, которые обеспечивают плодородие. Вторая часть ресурсов обеспечивается человеческим прогрессом: удобрениями, препаратами для защиты растений, семенами новых гибридов и сортов. Работу с этими ресурсами нужно грамотно выстроить. Если мы будем пренебрегать природными факторами и увеличим человеческое участие, то попадаем в ловушку потери рентабельности сельского хозяйства, что, в общем-то, сейчас и происходит. Свою задачу как ученого я вижу в том, чтобы создать систему постепенного перехода к адаптивному биологизированному сельскому хозяйству, что-

бы при этом переходе земледельцы не имели падения урожайности в первые годы с начала уменьшения доз внесения минеральных удобрений. Наша модель земледелия, которую мы сегодня разрабатываем и рекомендуем к использованию, включает обязательный компонент для восстановления плодородия почвы – применение сложных микробных препаратов для разложения пожнивных остатков. Этим мы решаем две задачи. Во-первых, утилизируем пожнивные остатки. Во-вторых, с помощью заделки их в почву вместе с микробными заквасками, превращая их в ценный компост прямо на поле, запускаем восстановительные процессы. Если мы правильно выстроим

СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО: ПРОБЛЕМЫ И РЕШЕНИЯ Из доклада А. Харченко на Первом агротехнологическом форуме Юга России (1-2 марта 2017 г., Ростов-на-Дону)

нализ, который сделал в Северо-Западном НИИ экономики сельского хозяйства Российской академии наук главный научный сотрудник доктор экономических наук Давид Эпштейн, показывает, что средняя рентабельность сельского хозяйства в Российской Федерации составляет минус 3 %. При госдотациях в виде так называемой несвязанной поддержки в размере 5 % от бюджета гектара эта величина поднимается до +2 %. Мы знаем о цене кредитов и о том, какая закредитованность в отрасли существует. Цена кредитных денег для сельского хозяйства в 17-28 % при более низкой реальной доходности производства дает высокий риск невозвратности кредитов. Банки требуют их обеспечения материальными активами сельхозорганизаций. Поэтому нас не удивляют не только банкротства мелких сельхозпроизводителей, но и падение таких гигантов, как группа «Разгуляй», под которой было до полумиллиона гектаров пашни. *** Вся система, описанная в учебниках, построена на представлениях о питании растений и предложена Юстусом Либихом в середине XIX века. Сельское хозяйство очень консервативно. Некоторые усвоенные нами идеи, особенно связанные с применением минеральных удобрений и дающие нам определенный успех, закрепились в нашем со-

134

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

знании, и мы боимся сделать шаг влево, шаг вправо из-за экономических рисков. Где же нужно искать идеи для новой модели земледелия будущего? Оказывается, есть так называемые альтернативные системы, которые могут стать донорами для новых идей в земледелии. Например: биодинамическое земледелие Рудольфа Штайнера (на основе теософии); биологические системы Масанобу Фукуока (духовный путь), Огаты и др.; биологические системы земледелия А. Ховарда (на основе интеграции крестьянского опыта Южной и Юго-Восточной Азии), Д. Родейл; органическое земледелие в современной интерпретации Международной ассоциации органического земледелия (IFOAM); система прямого посева (No-Till и др.). В наших учебниках для агрономов прописана теория минерального пита-

• • • • •

ния Юстуса Либиха, который утверждал, что растения питаются исключительно солями азота, фосфора, калия и микроэлементами. И мы либо вносим эти элементы питания, либо за счет какой-то деятельности в почве они появляются. Однако существует еще одна теория питания, которая не закрепилась в учебниках, – теория так называемого альтернативного, или органического и минерального, питания, то есть миксотрофного питания. Оказывается, растения могут усваивать и минеральные соли, и органические вещества. Можно долго спорить, что эта система не работает, но сейчас на рынках есть гуминовые препараты, которые растение может усваивать и давать прибавку урожая, есть препараты с аминокислотами. Растения усваивают органические вещества, и это влияет на их рост, развитие, урожайность и устойчивость к болезням.

отношения между двумя видами ресурсов, то получим и высокую урожайность, и хорошую рентабельность, и высокую доходность гектара.

ЦЕЛОСТНЫЙ ПОДХОД Есть несколько важных элементов в биологизированной системе земледелия. Мы выделили четыре элемента оптимизации растениеводства, которые в краткосрочном периоде могут значительно улучшить экономику сельского хозяйства. Четвертый элемент рекомендован, но не обязателен. 1. Наладить грамотную систему защиты растений на основе достоверного фи-

*** У нас появился термин «мертвая земля», «мертвый чернозем». Что это такое? В нормальном южном черноземе должно быть около 30 тонн живой биомассы. Если это число перевести в вес коров, то получится, что 60 коров должно ходить у нас на одном гектаре. На данный момент у нас примерно 1,5 тонны, или условные три коровы. Нормально функционирующий чернозем должен связывать 300 кг азота из воздуха, что эквивалентно приблизительно тонне селитры. Сейчас у нас агрохимики называют цифру биологического азота на деградированном гектаре чернозема около 50 кг действующего вещества – часть получаемого за счет минерализации гумуса, часть – за счет активности почвенных микробов. Агрохимики говорят, что, например, в Ростовской области мы можем получать без удобрений примерно 12 центнеров зерна с гектара, а если хотите больше, то сыпьте минеральные удобрения. И мы стоим перед выбором: или основное питание растений пойдет за счет минеральных удобрений, или мы восстанавливаем естественные почвенные процессы, которые могут растение обеспечивать практически всем необходимым. Какие стратегии нам нужно выбрать? Сколько лет на это уйдет? Сколько это будет стоить? Как будет выглядеть этот переходный этап? Ведь мы не можем себе позволить скатиться до урожая 7, 9 или 12 центнеров с гектара – при нашей закредитованности мы сразу вылетим в трубу. Плодородие почвы в нашем понимании обеспечивается активностью живой биомассы, и впервую очередь это та часть лабильного гумуса, которая называется микробным углеродом. Системообразующим признаком в понятии плодородие, с нашей точки зрения, является биологическая активность в ризосферной зоне. Поэтому нам нужно не минерализовывать лабильный гумус, а его наращивать,

томониторинга и совместного применения химии и биологии. 2. Обеспечить восстановление плодородия почвы через работу с растительными (пожнивными) остаткам и путем обработки их сложными микробными составами (консорциумами) в рамках так называемых ЭМ-технологий – технологий эффективных микроорганизмов. 3. Ввести в массовую практику дробные некорневые подкормки растений малыми дозами минеральных удобрений в главные фазы развития растений, когда происходит закладка урожайности. Это позволит как минимум втрое повысить эффективность применения минеральных удобрений и получать высокие урожаи при минимуме затрат.

Их применение рекомендовано в баковых смесях с биологическими препаратами и совместимой с ними химией, а также подобранными в рамках технологического подхода стимуляторами роста растений и антистрессовыми препаратами. 4. Рекомендовано также ввести в широкое использование системы сберегающего земледелия – технологии StripTill (технология посева в подготовленные полосы без основной обработки земли) и No-Till (посев без обработки почвы – система прямого посева). Для грамотного внедрения этой системы, кроме подготовки агрономов и приобретения специальной сеялки, необходим переходный период.

и в первую очередь массу агрономически ценных микроорганизмов, понижая в почве присутствие патогенных и токсикогенных плесневых грибов, занявших чужие экологические ниши. Также необходимо менять стратегии микробного сообщества, которое при применении минеральных удобрений отказывается нормально функционировать. Как это сделать – отдельная тема.

ственной науки по выходу из сложившегося кризиса на фоне уменьшающейся государственной финансовой поддержки отечественного сельхозпроизводителя.

ФАКТ Если в середине XIX века 1 кг условной азофоски давал прибавку более 20 кг зерна, в 1966 году – уже 6-6,5 кг зерна, то сейчас – всего 3-4 кг.

Кстати, еще об одном заблуждении. То, что агрохимики называют плодородием почв, которое измеряют величиной доступных минеральных элементов для питания растений, собственно плодородием не является, это называется агротехнологическим потенциалом урожайности.

ПРОБЛЕМЫ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ 1. Прогрессирующая деградация и загрязнение почв продуктами химизации сельского хозяйства. 2. Нарастание зараженности растений новыми патогенами. 3. Недопустимое падение качества зерна, достигшее уровня прямой угрозы продовольственной и биологической безопасности страны. 4. Нарастание контрастности климата, увеличивающей риски снижения или полной потери урожая в районах рискованного земледелия. 5. Низкая маржинальность сельскохозяйственного производства на фоне сильной закредитованности хозяйств аграрного сектора. 6. Отсутствие эффективных рекомендаций отечественной сельскохозяй-

О КАЧЕСТВЕ ЗЕРНА Зерна второго класса в России в 2016 году не было получено ни одной товарной партии – впервые за всю историю со времен революции 1917 года. Доля хлебопекарной пшеницы третьего класса в рекордном урожае 2016 года на Ставрополье составила всего 18 %, а по России в целом еще хуже: всего хлебопекарного зерна набралось едва 15-16 млн. тонн, все остальное зерно более низкого качества. В конце 2016 года был изменен ГОСТ зерна для выпечки хлеба, из которого убрали пункт, что зерно на хлеб должно быть не ниже четвертого класса. Пищевики снизили стандарт для выпечки. «А это уже не проблема, это катастрофа!» – пишет известный агроном-популяризатор Николай Курдюмов. «Вкладывать в землю ради повышения качества зерна нужно гораздо больше, а разница в цене между третьим и четвертым классом совсем невелика. Пекари не готовы покупать более дорогую муку, им проще улучшителями хлеб до стандарта поднимать», – пояснил первый министр сельского хозяйства Ставропольского края заслуженный работник сельского хозяйства РФ Владимир Гаркуша. С падением качества зерна качество пищи тоже падает, но ни удобрений, ни средств защиты растений вкладывать больше аграрии не могут, так как рынок не выдержит удорожания. *** Крайне необходимо как можно скорее восстановить государственную, независимую от влияния химических компаний и не имеющую собственных продаж, систему достоверного фитомониторинга.

135

АГГРАР РНАЯ НАУКА А

О ПОЧВЕННОМ ПИТАНИИ И ЗЕМЛЕДЕЛИИ Личность академика Трофима Лысенко до сих пор вызывает крайне противоречивые суждения в научном агрономическом сообществе. Одни его винят во многих грехах советской аграрной науки 30-60-х годов прошлого века, считая главным гробовщиком передовой советской генетики, а его учение называют не иначе как лженаукой. Часто в качестве подтверждения этого оппоненты упоминают его идеи о создании новых сортов зерновых за рекордные сроки в два-три года, внедрение озимых культур в Сибири и Казахстане, посадки дуба в суровом климате, создание ветвистой пшеницы, тезисы о перерождении н пшеницы в рожь и овсюга в овес и необходимости ул кормления коров шоколадом для улучшения моло и т. д. качества молока Л напротив, считают его вклад Сторонники Лысенко, н в аграрную науку и практику сельхозпроизводства очень весомым, а его теорию стадийного развития растений разрабо и разработанный на этой основе агротехнический прием – яровизацию – мировым научным достижением. п Еще в плюсы ему записывают агротехнический прием – чеканку хлопчатника, который до сих пор при применяется на 90 % площадей, а также методы по посева по стерне и посев верхушек клубней ка картофеля... И при этом добавляют, что ес если бы Лысенко был лжеученым, далеким от запросов производства, то вряд ли бы он т суровые времена получил восемь орденов в те Лени (с 1931 по 1961 г.) и три Сталинские премии Ленина 1 (1941, 1943, 1949 гг.).

136

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

о почему мы обратились к этому вопросу? В архивах агрономической литературы на глаза попался сборник статей и докладов Т. Лысенко «Почвенное питание растений – коренной вопрос науки земледелия», изданный в Москве в 1962 году. Этот сборник больше никогда не переиздавался, поэтому в библиотеках его сегодня практически не найти. Так вот, учитывая, что в последнее десятилетие в реальных хозяйствах идет активное развитие биологического направления в агротехнологиях, а для повышения урожайности тех же зерновых все шире начинают использовать биопрепараты как альтернативу (или дополнение) минеральным удобрениям, мы и решили привести некоторые выдержки из этого сборника. Как знать, может взгляды Т. Лысенко на эти вопросы в 30-50-х годах прошлого века помогут современным производственникам и ученым посмотреть на вопросы биологизации земледелия с другой, новой стороны. Особенно это будет полезно специалистам тех хозяйств, которые планируют переходить на органическое земледелие и где идет поиск агротехнических приемов, наиболее подходящих под новую концепцию.

Как утверждают некоторые сторонники Лысенко, если бы не массовое развитие производства пестицидов, законодателями которых были западные страны, мир пошел бы в своем развитии по агробиологической концепции Трофима Денисовича. Но химические концерны с их жесткой капиталистической хваткой и дешевой химией перехватили инициативу в середине прошлого века, сделав агробиологические приемы повышения урожайности менее дешевыми и технологичными, а потому непривлекательными. Сегодня же, во втором десятилетии XXI века, маятник качнулся в другую сторону. Все чаще мы видим явный отказ от химических концепций в земледелии в пользу концепций биологических, о чем можно судить по начавшимся изменениям в портфеле предлагаемых препаратов у тех же химических компаний, которые наряду с традиционными продуктами начали открывать новые направления, включая и производство биопрепаратов. И в этой связи представленные ниже выдержки из статей и выступлений Т. Лысенко, на наш взгляд, могут иметь определенный интерес. Редакция

О ПОЧВЕННОМ ПИТАНИИ РАСТЕНИЙ И ПОВЫШЕНИИ УРОЖАЙНОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР В агрономической биологии до сих пор нет биологической концепции питания растений, тогда как в агрономической науке чисто химическая концепция питания растений принимается за биологическую. Согласно химической концепции, процесс почвенного питания заключается в том, что в корни растений поступают в определенной пропорции необходимые для растений анионы и катионы неорганических водорастворимых солей. Таким образом, биологический процесс питания растений до сих пор в агрономической науке рассматривается только с химической стороны. Однако наука – физиология питания животных – не считает питание животных только чисто химическим процессом. К тому же никому никогда не приходила мысль питать животных только водорастворимой пищей. Следовательно, питание животных и растительных организмов – это физиологический процесс, отрезок общей биологической цепи круговорота обмена веществ неорганической и органической природы. Известно, что физиологические и биологические процессы всегда проходят при посредстве физических и химических процессов и неотделимы от них. Но будет ошибкой сводить биологические закономерности к химическим и физическим, то есть отождествлять их. Также и биологические закономерности почвенного питания растений выражаются в необходимой взаимосвязи растений (точнее, их корневых систем) с определенным комплексом условий

почвенной среды. Если таковой имеется, то растение нормально удовлетворяет свою потребность в почвенном питании. (Из доклада на сессии Всесоюзной академии сельскохозяйственных наук им. В. Ленина 15 сентября 1953 г.)

МИКРООРГАНИЗМЫ И ПИТАНИЕ РАСТЕНИЙ Без нормальной жизнедеятельности соответствующих микроорганизмов почва становится для растений бесплодным субстратом. В результате разносторонних воздействий продуктов жизнедеятельности разнообразных почвенных микроорганизмов различные элементы неорганиче-

ской и органической природы, находившиеся в форме, не пригодной для питания растений, изменяются в формы, пригодные для питания растений, и наоборот. В общем, в науке и практике уже не только можно, но, думаю, и необходимо принять тот факт, что существуют природные взаимосвязи корневых систем всех видов растений с разными видами почвенных микроорганизмов. Без таких взаимосвязей не могут нормально питаться и развиваться ни растения, ни связанные с ними виды почвенных микроорганизмов. Следовательно, открываются широкие и благоприятные перспективы для выработки значительно более рациональных способов удобрения полей для повышения

Практика сельского хозяйства должна решать вопросы почвенного питания растений с учетом роли полезной микрофлоры в этом процессе. Всякое иное решение хозяйственно невыгодно

137

урожайности всех культур и одновременно улучшения плодородия почв, превращая их в высокоплодородные. Для хорошего питания сельскохозяйственных растений и одновременно для повышения плодородия почвы важно внесение в нее только необходимых веществ (удобрений) и создание недостающих в почве условий для нормальной жизнедеятельности полезной для питания растений почвенной микрофлоры, а не полный возврат в почву всего того, что из нее взято с урожаем. Практика сельского хозяйства должна решать вопросы почвенного питания растений с учетом роли полезной микрофлоры в этом процессе. Всякое иное решение хозяйственно невыгодно. Без посредства соответствующих почвенных микроорганизмов трудно питать растения даже готовыми усвояемыми формами пищи; это удается делать только в опытах с водными культурами. Почва может содержать и, как правило, имеет большие запасы элементов пищи для растений в водонерастворимой и неудобоусвояемой для них форме. При наличии соответствующих условий эти формы веществ микроорганизмами превращаются в удобоусвояемую растениями пищу. Способы обработки почвы и чередование растений в севообороте во многом направлены на то, чтобы создавать условия, поддерживающие жизнедеятельность микроорганизмов, полезных для почвенного питания растений, и подавляющие жизнедеятельность микроорганизмов, вредных для питания растений. Под этим же углом зрения необходимо разрабатывать и способы удобрения почвы различными минеральными и органическими удобрениями.

138

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

*** Культура проса для районов Юго-Востока представляет во многом такую же ценность, как и кукуруза. Просо, как и кукуруза, может давать с единицы площади очень высокие урожаи. Почему эти культуры могут давать урожаи значительно большие, чем пшеница и овес? Объясняется это особенностями устройства у них органов плодоношения. У проса, например, в плохих условиях одна метелка может дать урожай семян всего 0,5 г, но в очень хороших условиях – 100 и даже 200 г. У пшеницы и ржи размеры колоса также зависят от условий выращивания, но в такой сильной степени колосья их изменяться не могут. Какие бы хорошие условия ни создавали для пшеницы, больше 1,5-2 г зерна с колоса существующих у нас сортов пшеницы не получишь, а просо может, как уже говорилось, давать и по 100, и по 200 г зерна с метелки. Кукуруза с одного початка дает по 300 и более граммов зерна. (Из выступления на совещании работников сельского хозяйства областей Юго-Востока 18 марта 1955 г. в Саратове.) *** Прежде всего надо сказать, что наука об удобрении, теория почвенного питания растений, по моему глубокому убеждению, является наиболее отсталой в ряду других разделов биологической науки. Более того, вопрос об удобрении полей, вернее о корневом почвенном питании растений, до сих пор почти не рассматривается как биологический процесс. Между тем почвенное, корневое питание растений – это коренной вопрос науки земледелия. Наука же земле-

делия, как мне кажется, – это наука в основном о почвенных микроорганизмах. Если с этой точки зрения проанализировать известные агротехнические приемы обработки почвы, например, вспашку, культивацию, боронование, уплотнение почвы (прикатывание), отвод излишней воды, внесение органических и известковых удобрений и т. д., то легко прийти к выводу, что каждый из этих агротехнических приемов имеет целью создание условий жизни для полезных почвенных микроорганизмов. Полезными почвенными микроорганизмами мы называем те микроорганизмы, жизнедеятельность которых способствует хорошему корневому, то есть почвенному, питанию растений. *** Можно предположить, что есть какие-то различия между почвенным питанием диких и культурных растений. Да, эти различия есть. Но они заключаются не в различии пищи, которую потребляют дикие и культурные растения, то есть не в составе пищи, а в составе комплексов почвенных микробов, которые участвуют в процессе превращения неусвояемых форм пищи растений в усвояемые формы. Следовательно, на неокультуренных кислых суглинистых и супесчаных почвах культурные растения, как правило, не потому плохо питаются, что в почве нет тех химических элементов и соединений, из которых может образоваться усвояемая пища, а потому, что в этих почвах не идет биохимический процесс превращения неусвояемых растениями форм пищи в усвояемые. Биохимический же процесс не происходит потому, что нет условий для нормальной жизни ряда почвенных микроорганизмов, вырабатывающих соответствующие энзимы (ферменты). Поэтому стоит только в так называемой малоплодородной почве создать необходимые условия для жизни почвенных микроорганизмов, полезных для сельскохозяйственных растений, и культурные растения будут на этих почвах так же нормально получать пищу, как и хорошо растущие на кислых подзолистых почвах. Полезные микроорганизмы могут погибать, приостанавливать или замедлять свою жизнедеятельность не только при отсутствии в почве нужного количества кислорода, но и при отсутствии других нужных для них условий жизни. Например, в кислой почве мало усвояемой микроорганизмами и растениями извести (кальция). Часто в этих почвах не хватает фосфора, калия и ряда других веществ, в том числе и так называемых микроэлементов. Раскрытием биологических закономерностей почвенного питания растений мы и занимаемся. На их основе мы

на практике разрабатываем способы удобрения полей, то есть способы создания в почве недостающих условий для превращения веществ почвы, грунта и элементов воздуха, не усвояемых растениями, в усвояемую растениями пищу. В этом и заключаются наши исходные позиции в разработке вопроса удобрения полей. Такой биологический подход к проблеме удобрения полей в корне отличается от общепризнанных до сих пор научных положений по данному вопросу. В науке до сих пор считается: раз на кислой подзолистой почве растения голодают, то, значит, необходимо в эту почву дать в виде удобрений пищу для растений. Если почва кислая, то необходимо понизить ее кислотность путем внесения 3-5 т на гектар материалов, содержащих известь. Считается, что удобрения необходимо вносить в количествах не меньших, а больших, чем требуется питательных веществ, из которых растение строит свое тело и в конечном счете урожай. В этом и заключается так называемая теория «выноса и возврата». Основой этой теории являются общенаблюдаемые явления. Растения своими корнями берут пищу из почвы. Это верно. Но из этого общеизвестного факта делается неправильный теоретический вывод: раз растения берут пищу из почвы, то, следовательно, они обедняют почву, истощают ее, уменьшают в ней запасы пищи. На самом же деле растение, питаясь из почвы, не обедняет ее, а обогащает. Давно известно, что, пока не бы-

щения в почве неорганических веществ в усвояемую растениями пищу, в органические тела. А это значит: чем больше растения взяли пищи из данной почвы, тем больше усиливается здесь биологический процесс, тем плодороднее, богаче становится почва, а следовательно, и урожай. Чем больше во-

Неправы те, кто считает, что если растение питается из почвы, то оно ее истощает. Оно усиливает процесс биологического круговорота веществ, процесс превращения в почве неорганических веществ в усвояемую растениями пищу, в органические тела ло на земном шаре жизни, до тех пор не было и почвы. Почва и ее плодородие есть результат взаимодействия растений, микробов и животных с химическими элементами грунта и атмосферы. В природе существует круговорот веществ, в том числе и биологический круговорот веществ. Поэтому неправы те, кто считает, что если растение питается из почвы, то оно ее истощает. Неправильно сравнивать питание растений из почвы с питанием животного, например, коровы. Когда корова питается из кормушки, то в ней количество корма действительно уменьшается, но когда растение питается из почвы, то этим оно усиливает процесс биологического круговорота веществ, процесс превра-

ды берут из колодца, тем больше ее по родничкам притекает в колодец. Чем меньше урожай, тем слабее становится в почве биохимический процесс превращения неорганических элементов грунта и атмосферы в пищу растений, в органические тела. Чем меньше берут воды из колодца, тем больше заиливаются роднички, тем меньше притекает воды в колодец, и в итоге он высыхает. Растения не обедняют почвы, а являются одним из важнейших факторов их развития. (Из стенограммы выступления на совещании работников сельского хозяйства Прибалтийских республик 16 июня 1955 г. в Риге.)

РОЛЬ МИКРООРГАНИЗМОВ В ПОЧВЕННОМ ПИТАНИИ РАСТЕНИЙ Микробиология, особенно ее раздел «Почвенная микробиология», является молодым разделом биологической науки. Это одна из причин того, что процесс почвенного питания растений до сих пор по-настоящему не увязан в науке с жизнедеятельностью почвенной микрофлоры. Роль микроорганизмов в почвенном питании растений наукой в основном сводилась только к разрушению, минерализации органических веществ. Роль же микроорганизмов в синтезе органического вещества из элементов неорганической природы почти не принималась во внимание. На самом же деле в естественной природе, в сложном биологическом процессе превращения элементов неорганической природы в органические тела растений, многочисленные виды микроорганизмов являются необходимыми (закономерными) звеньями. Накопленный в микробиологии фактический материал и вскрытие мичуринской агрономической наукой биологических закономерностей развития органического мира приводят к следующим выводам. 1. В нормальном естественном процессе почвенного питания растений существенным звеном этого процесса является ферментативная деятельность соответствующих почвенных микроорганизмов.

139

При посредстве различных ферментов, выделяемых микроорганизмами, не усвояемые растениями водонерастворимые химические соединения почвы и элементы атмосферы превращаются в усвояемые растениями водорастворимые соединения. 2. С корнями растений разных видов взаимосвязаны специфические для этих растений виды почвенных микроорганизмов. Эта взаимосвязь растительных видов со специфическими для них микроорганизмами означает, что без данных растений в почве не могут развиваться соответствующие им микроорганизмы, а без жизнедеятельности этих микроорганизмов данные растения испытывают недостаток усвояемой пищи в почве. В этом случае почва для этих растений малоплодородна. Если же вызвать жизнедеятельность микроорганизмов, соответствующих высеянным растениям, то питание растений улучшается, и почва перестает быть для них малоплодородной. Эффективное плодородие почвы, то есть хорошо или плохо она питает сельскохозяйственные растения, обуславливается главным образом жизнедеятельностью сложной взаимосвязанной цепи видов полезных для данных растений почвенных микроорганизмов. В некоторых случаях временно плохое произрастание растений на данной почве обуславливается отсутствием тех или иных видов бобовых растений. Но, как показывает опыт, такое отсутствие в почве соответствую-

щих микроорганизмов является временным. Раньше или позже, через два-три месяца в течение одного вегетационного периода или через два вегетационных периода в данной почве соответствующие клубеньковые бактерии появляются, вследствие чего питание, а следовательно, и рост этих бобовых растений значительно улучшаются… Теперь известен уже целый ряд и других бактериальных удобрений, например, азотобактерин, фосфоробактерин, силикатные бактерии и комплексное бактериальное удобрение. И можно

Уже известен целый ряд бактериальных удобрений, например, азотобактерин, фосфоробактерин, силикатные бактерии и комплексное бактериальное удобрение. И можно быть уверенным, что число таких удобрений будет значительно расширено

быть уверенным, что число таких удобрений будет значительно расширено. Все эти бактериальные удобрения или часть из них непосредственно с корнями сельскохозяйственных растений могут быть и не связаны. Но они обязательно связаны со сложной микробиологической цепью, участвующей в процессе корневого питания данного вида растений. Этим можно объяснить наблюдаемые случаи улучшения питания растений от внесения в почву тех или иных бактериальных удобрений. Все данные науки говорят о том, что многосложная цепь взаимосвязей различных групп почвенных микроорганизмов одним из своих концов, звеньев, связана с корневой системой растений, а другим концом, или другими звеньями, – с элементами неживой природы (грунта, атмосферы). Внесение в почву усвояемых корнями растений водорастворимых недостающих элементов пищи улучшает питание растений, повышает их урожайность. Только в этом до сих пор и усматривается практическая польза внесения различных минеральных удобрений, пригодных для усвоения растениями форм. Биологический же процесс превращения не усвояемых растениями форм веществ в усвояемые агрономической химией не затрагивался, так как эта проблема не химическая, а биологическая. (Из доклада на Международном семинаре студентов сельскохозяйственных учебных заведений 22 июня 1955 г. в Москве.) Источник: Лысенко Т. Д. «Почвенное питание растений – коренной вопрос науки земледелия», Москва, Издательство сельскохозяйственной литературы, 1962 год.

140

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

ЛЮДИ И СУДЬБЫ

МАРШАЛ АГРОНОМИИ

кустанайской целины Юные годы покорительницы кустанайской целины Клавдии Кольцовой пришлись на предвоенное, военное и послевоенное время. Что такое голод и холод, она в полной мере испытала на себе

лавдия Кольцова родилась 21 мая 1923 года на станции Поспелиха, что в Алтайском крае. На ее долю, впрочем, как и на долю всех ее ровесников, выпали самые трагические годы XX столетия. Детство было тяжелым. Отца в тридцать седьмом репрессировали. Мать осталась с тремя детьми. Чтобы прокормить и выучить детей, она бралась за любую работу: продавала одежду, мыла полы в школе и даже вручную укладывала шпалы и рельсы на железной дороге. В благодарность матери дети учились хорошо. Старшая дочь окончила институт иностранных языков, сын – Московский финансово-экономический.

Школу Клава окончила с отличием в 1941 году и без вступительных экзаменов была зачислена в Новосибирский медицинский институт. Вчерашнюю школьницу город встретил большим скоплением народа на вокзале у громкоговорителя. По радио передавали срочное сообщение: началась война. Клавдия проучилась всего несколько месяцев, затем аудитории старейшего медицинского вуза, а также общежитие, где проживали студенты, приспособили под госпиталь и больничные палаты, куда каждый день эвакуировали тяжело раненных солдат. Студенты жили прямо в аудиториях, там же спали, обедали и учились… Обучение пришлось прерывать. Многие студенты

вернулись домой. В их числе была и Клавдия.

АЛМА-АТИНСКИЙ СЕЛЬХОЗ Получать высшее образование Клавдия Кольцова поехала в Алма-Ату. В годы войны Алма-Ата стала убежищем для сотен тысяч эвакуированных людей, в числе которых были профессора и академики ведущих вузов страны. Сюда, в глубокий тыл, были переброшены не только основные заводы и предприятия страны, город оказался пристанищем и для научных учреждений и учебных заведений со всего Советского Союза. Алма-Ата приняла и Клаву Кольцову. Правда, к приезду девушки набор

Клавдия с мужем и сестрой

С дочерью Наталией

В поле

У реки

141

в учебные заведения уже завершился. Единственный вуз, куда она могла подать документы, был сельскохозяйственный. Так, совершенно неожиданно для себя Клавдия поменяла выбор будущей профессии, став студенткой во второй раз, но уже плодоовощного факультета алма-атинской сельхозки. О чем, впрочем, она ни разу не пожалела. В 1943 году ее направили на практику в Зыряновский район Восточно-Казахстанской области. Четыре месяца она работала участковым агрономом – верхом на лошади объезжала поля четырех колхозов. Двадцатилетняя девчонка понимала, что не меньше, чем снаряды, фронту нужен хлеб, ведь будет хлеб – будет Победа! И эта уверенность хранила и придавала ей силы.

БЕЛОРУССКИЙ ОПЫТ С делегатами областной партийной конференции

В жизни Клавы 1945 год стал знаковым. Победа советского народа в Великой Отечественной войне – эту радость нельзя было передать словами! И в этом же году Клава с красным дипломом заканчивает институт! Как молодой специалист, она направляется в Белоруссию, больше всех пострадавшую от войны. Стоит ли говорить, каким был трудным для сельского хозяйства Белоруссии и СССР в целом первый послевоенный год?! В Гродненской области Кольцова сначала работает агрономом облсельхозуправления, а затем два года старшим агрономом подсобного хозяйства треста столовых и ресторанов. Молодого, перспективного специалиста заметили, ее переводят на ответственную работу в областную инспекцию по определению урожайности, где она трудится шесть лет. За эти годы она многому научилась и полюбила свою профессию. Тяжелейшие послевоенные годы дали молодому агроному ценные практические знания и опыт, а значение своей профессии Клавдия смогла понять и оценить по-настоящему только теперь, отработав несколько трудных лет на израненной войною земле.

ЗДРАВСТВУЙ, ЗЕМЛЯ ЦЕЛИННАЯ! На целину Клавдия Кольцова прибыла по путевке Минского обкома комсомола. Приказом Министерства совхозов СССР от 26 октября 1954 года она была назначена главным агрономом зерносовхоза «Приреченский» Орджоникидзевского района. Первое время трудно было. Утепляли товарные вагончики на полозьях, разбивали палатки с двойными стенками. Вечером в них жарко пылали буржуйки, а к утру хлеб и вода превращались в лед. Стужу побеждали песнями,

На ВДНХ

142

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

Дело Клавдии Кольцовой продолжается. Фото зернотока одного из бывших отделений «Приреченского» сделано в 2016 г. гармошкой и, главное, неистощимым оптимизмом молодости. В 1956 году целина расщедрилась и одарила приреченцев богатым урожаем – 17 центнеров с гектара!

ПО-БАРАЕВСКИ! Но вскоре начались непростые испытания. Целина задавала свои загадки, испытывала на смекалку, выносливость, терпеливость и выдержку. Страшным бедствием стали пыльные бури. Как и агрономы из Центральной России, Клавдия Гордеевна применяла привычную агротехнику: безлесные степные массивы распахивали отвальными плугами, боронили, снова и снова переворачивали землю. Кольцову, как и многих ее коллег, агрономов и специалистов, тревожило будущее целинного земледелия. Пыльные ураганы поднимали в воздух тысячи тонн взрыхленной земли. Ростки пшеницы на отдельных полях были погребены под слоем пыли. Из воспоминаний заслуженного агронома Татарстана Иосифа Левина: «О Кольцовой я знаю не понаслышке. С ней мы познакомились в 1962 году, когда меня назначили главным агрономом зерносовхоза «Комаровский». Наши совхозы находились рядом, имели общую границу. Затем с 1963 по 1967 год я работал главным агрономом Орджоникидзевского райсельхозуправления.

Она была пионером-проводником прогрессивного метода почвозащитной безотвальной обработки земли – работала по-бараевски! Боролась с противниками нового, которых было немало. Посев по стерне опаснее эрозии, говорили они: засорит поля, расплодит вредителей. Молодой специалист всегда была в поиске нового, ездила к народному академику Терентию Мальцеву! Клавдия Гордеевна была единственной женщиной – главным агрономом крупного целинного совхоза в районе. К ее мнению прислушивались и с ним считались». За восьмую пятилетку (1966-1970) система Бараева принесла приреченцам 5,9 миллиона рублей прибыли вместо 2,3 намеченных планом. Даже в крайне неблагоприятных погодных условиях первого года девятой пятилетки совхоз получил около 311 тысяч рублей прибыли!

МАТЬ, АГРОНОМ, ДЕПУТАТ Четверть века Клавдия Гордеевна Кольцова возглавляла агрономическую службу «Приреченского», нередко замещая директора хозяйства. Вклад Кольцовой в освоение целины неоценим. Благодаря ее профессионализму совхоз всегда был в авангарде по сдаче зерна государству. Ее многолетний и самоотверженный труд отмечен высшими государственными наградами: орденом Ленина и Трудового Красного Знамени, медалями «За доблестный

труд. В ознаменование 100-летия со дня рождения В. И. Ленина», «За освоение целинных земель», «Ветеран труда» и медалями ВДНХ. А мастерство и профессионализм – почетным званием «Заслуженный агроном Казахской ССР». Клавдия Кольцова органично сочетала свою трудовую деятельность с общественно-политической. Избиралась депутатом Орджоникидзевского райсовета и Верховного Совета Казахской ССР пятого созыва (1959-1962). Со своим мужем, Василием Витриком, Клавдия Гордеевна познакомилась на полях родного совхоза. Она – агроном, он – тракторист. Оба осваивали целину. Василий приехал в зерносовхоз в феврале 1955 года по путевке Полтавского обкома ЛКСМ. В июне этого же года они создали семью, в которой вскоре появились двое детей: сын Виктор и дочь Наталия. Родители дали им достойное образование. «Родители очень любили казахстанскую землю, ее широту и просторы, ей они посвятили большую часть своей жизни», – делится воспоминаниями дочь Наталия. Клавдия Кольцова ушла из жизни 18 марта 1999 года, снискав глубокое уважение приреченцев и оставив о себе на целинной земле добрую и светлую память. Баян Баитов, Костанайская область

На полях «Приреченского» и сегодня агротехника на высоте

143

САД – ПОДВОРЬЕ – ОГОРОД

Ведущий рубрики – А. С. Удовицкий, кандидат сельскохозяйственных наук, Костанайский НИИСХ

ЗАЧЕМ ОГОРОДУ «КОРОЛЕВА ПОЛЕЙ»? Первый год – огурцы на шпалерах. Второй – на том же месте сеем раннюю капусту, а летом сажаем картофель. То есть получаем уже два урожая в год с одной грядки. На третий – здесь же растим кукурузу плюс горох или фасоль. И, наконец, на четвертый год снова сажаем огурцы, но опорой для них служат не шпалеры, а прошлогодние стебли кукурузы. И далее все повторяется. Ну а кукуруза, сваренная и присоленная, всегда украсит стол. Кто ж ее не любит?! Поэтому и выращиваю. Только на своей земле можно вырастить экологически чистый продукт. Не секрет, что на больших полях в погоне за урожаями весьма активно применяется химия

Фото В. Моторико

Многие знакомые, заглядывая на мой приусадебный участок, задают мне один и тот же вопрос: «Зачем я на небольшом участке выращиваю кукурузу?» Да, действительно, на моем приусадебном участке много чего недостает, например цветов, – почти все засажено картошкой, а тут еще и кукуруза. Приходится объяснять. Я уже писал в журнале «Аграрный сектор» о моем ноу-хау – «ленивой грядке». Теперь возникла другая идея: из «ленивой» решил создать «вечную грядку». Идея очень проста. На постоянно отведенной полоске земли, так называемой грядке, из года в год выращиваются растения в специальном севообороте.

144

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

ЧТО ВЫРАСТЕТ ИЗ СЕМЕЧЕК ЯБЛОК И ГРУШ?

очти все садоводы уверены, что если посеять семена крупноплодных сортов яблок и груш, то вырастут обязательно дички. Скорее всего – ранетки. Но это еще как знать. Ведь в завязывающихся от перекрестного опыления насекомыми семенах плодов яблок и груш могут быть различные комбинации генов от такой естественной гибридизации. В этом отношении пчела – самый лучший генетик-селекционер. Остается только воспользоваться результатами природной селекции, посеять семена и ждать, когда сеянцы начнут плодоносить. Ждать придется долго – 8-10 лет, а может быть, и больше. Если из сеянца вырастет дичка, или полукультурка, ранетка, то деревце рано заплодоносит. Убедившись, что яблочки несъедобные, его можно окультурить прививкой. Но зачастую происходит иначе. Например, из

семян Пепина шафранного, Антоновки или Уэлси вырастают деревья с крупными плодами отличного вкуса. Такой плодовый сад был посеян на неорошаемом участке в первом отделении ОПХ «Заречное» научным сотрудником Николаем Ушаковым более 30 лет назад. Этот сад, кстати, до сих пор плодоносит. От посева семян яблок сорта Антоновка мне с Николаем Фроловичем удалось отобрать сеянец, который я назвал в его честь – Адмирал. Одно такое дерево растет и ежегодно плодоносит и на моей усадьбе в поселке. Опыт Николая Ушакова говорит о том, что в Костанайской области сады можно не только сажать, но и сеять! Для этого надо осенью разбить участок и на место произрастания будущего дерева посадить огрызок хотя бы той же Уралки или другого крупноплодного сорта. Мож-

но положить в землю по два-три семечка чистых заготовленных семян. Зимой они пройдут естественную стратификацию, взойдут, и сеянцы вполне подойдут для летней прививки (окулировки). Закладка такого сада обойдется дешевле. Чтобы не покупать дорогие саженцы, можно любому дачнику или владельцу приусадебного участка у себя организовать подзимний посев семян яблонь и груш на том месте, где запланировано вырастить деревья. Прививать можно научиться каждому. Кстати, посеянное дерево очень трудно выкорчевать, корни его растут глубоко вниз, тогда как обычный саженец можно просто выдернуть. При такой технологии, уверяю вас, меньше будет воровства саженцев на дачах. Стержневой корень, идущий вглубь, будет снабжать влагой и пищей дерево, сад можно меньше поливать и подкармливать.

КАК ПРОСУШИТЬ ДОМИК

злишняя сырость в дачном домике может испортить отдых и сократить срок службы стен внутренних поверхностей. Купите в аптеке порошок хлористого кальция (500 г), насыпьте его в несколько емкостей и поставьте на пол в углах домика. Он впитает лишнюю влагу и постепенно превратится в раствор. Выливать его не надо, просто выпарьте из него на слабом огне воду и снова используйте кристаллы хлористого кальция вышеописанным способом. Некоторые предпочитают сушить дом с помощью раскаленных красных кирпичей. Тогда раскаленные кирпичи поместите на огнеупорную подставку и расставьте в самых сырых местах дома или по углам. Остывшие кирпичи при необходимости можно разогревать несколько раз, но не более десяти, так как при многократном нагревании они перестанут впитывать влагу.

145

ОГУРЕЦ НЕ ВСЕГДА МОЛОДЕЦ… «Отчего огурцы бывают горькими?» Этот вопрос волнует многих дачников и огородников. – Огурцы с горечью чаще всего встречаются среди сортов, имеющих плоды с гладкой поверхностью и темно-зеленой окраской. Горечь плодам придает избыточное накопление глюкозидных веществ – кукурбитацинов А и В. Причиной горечи может быть не только наследственность

некоторых сортов, но и нарушение ростовых процессов. Отмечено, что накоплению глюкозидных веществ способствуют яркое солнечное освещение и высокая температура (при недостатке влаги в почве и воздухе). В таких условиях плоды растут медленно и дольше на четырешесть дней, поэтому в них успевает накопиться много глюкозида. Накапливается в плодах огурца горечь вовсе не для того, чтобы их меньше ели, а для защиты огуречного растения от солнечных ожогов и зноя. Поэтому лучшее место огурчика – в тени. А еще весьма печален тот факт, что мы сами иногда добавляем огурцу горечь. Это случается из-за того, что после жаркой погоды поливаем растение холодной водой. Делать этого нельзя. Поливать нужно только теплой водой. Но если себя

ДОВЕРИЕ ХОХЛАТОК НУЖНО ЗАСЛУЖИТЬ

ак правило, неопытного или незаботливого хозяина подворья выдает поведение самих животных, находящихся на его попечении. Особенно заметно это в птичнике. Для настоящего птицевода не может быть ничего более обидного, как заметить, что птица при входе в курятник начинает метаться, как дикая, из угла в угол, словно ошалелая. Если хозяин не знает своих пернатых, редко заглядывает в курятник, не заботится о них, то они, естественно, и будут дикими – станут вылетать с криком из гнезда при приближении человека, не слушая зова. Смятение и ужас, охватывающие птицу, прямо указывают на плохое и жестокое с ней обращение, которое ничем не может быть оправдано. К тому же оно противоречит выгоде самого хозяина. Ведь только вполне довольная своим житьем-бытьем, спокойная птица может приносить доход. Всякий испуг и беспокойство очень влияют на ее здоровье, мешают правильному функционированию птичьего организма. Поэтому надо всегда быть осведомленным о состоянии здоровья всей птицы, вести учет ее продуктивности и т. д. Для этого требуется постоянное наблюдение. Домашнюю птицу обязательно время от времени советую брать на руки, она должна знать своего хозяина. Ласковым, спокойным обращением можно добиться, чтобы курочка сама шла на зов. Опытные птицеводы поучают: при ловле кур их надо брать сверху, но никак не за хвост, крыло или ногу. Снимая кур с

146

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

наста, необходимо брать их обеими руками за туловище или подставлять им руку, на которую они переходят спокойно. При переносе кур нужно, чтобы голова ее находилась под мышкой, туловище лежало грудью на руке, а ноги были зажаты в кисти руки. Все работы по птичнику надо стараться делать как можно спокойнее, без резких движений, криков и суеты, полезно приучать к себе птицу, давая ей из рук какие-либо лакомства, например ломтики сырого мяса. Таким образом, куры будут приветствовать появление человека, а не чуждаться его. Вместо мяса курочку можно угостить дождевым червячком. А еще куры просто обожают лакомиться личинками муравьев, которых всегда видимоневидимо на приусадебном участке. Я практикую после уборки урожая картофеля, свеклы или моркови хоть на полчаса выпускать курочек на волю в огород погрестись в земле. Только следите за ними, чтобы не добрались до соседского огорода.

можно дисциплинировать, то погоду – не получится. Так что если после жары начинают лить прохладные дожди, то рост плодов замедляется, а в огурце накапливается горечь. Так что правильно выбирайте сорт, хорошо кормите и поливайте огурчики теплой водой под корень, избегайте попадания воды на листья. Помните: каждая водяная капелька, попавшая на лист, может вызвать ожог в солнечную погоду, а в пасмурную – прорастание спор грибков. Огурец – влаголюбивый овощ – чаще всего от воды и страдает.

ВЕТЕР, ВЕТЕРБЕДОКУР…

ильные порывы ветра зачастую причиняют большой вред в плодовом питомнике. Молодой прирост от окулировки, если он не подвязан шипом к пенечку, легко ломается в месте срастания. Чтобы вырастить хороший саженец, многие садоводы не оставляют шипа, и его потом не к чему привязывать. В таком случае во избежание поломок просто проводят окучивание растений, чтобы они стали более устойчивыми к порывам ветра. Если окулировка сделана высоко от уровня почвы, без колышка и подвязки тут не обойтись. А вот что делать со старыми деревьями, которые бедокур-ветер тоже может сломать? Для этого необходимо ежегодно проводить санитарную обрезку. Между прочим, на дерево, нуждающееся в уходе и обрезке, может указать дятел. Если он усердно стучит, добывая пищу (короедов, древоточцев), то такие деревья требуют ухода по омоложению кроны или даже раскорчевки. Разумеется, вместо старого дерева надо посадить новое.

МАЛИНОВЫЙ КУСТ Это трогательное т письмо было напечатано в газете «Пио «Пионерская правда», в № 33 за 1 сентября 2017 г. (да-да, такая газета еще выходит и, более того, пользуется большой популярностью, как и в советские времена). Благодарный внук напис о своем дедушке, которого обожает. написал это дедушка – не кто иной, как наш давний А этот автор Андрей Степанович Удовицкий. Мы не могли прой мимо такого послания и сегодня пройти переп перепечатываем его. Надеемся, что наши юные читат читатели тоже смогут рассказать на страницах наше журнала о своих дедушках и бабушках, нашего посвя посвятивших себя сельскому хозяйству. Дерза Дерзайте, молодежь, и пишите о своих родных – э они этого заслуживают. Редакция Дедушка… Он у меня один. Дедушка Андрей – агроном-картофелевод. Но баба Катя говорит, что он вечно витает в облаках. Потому что мой дедушка еще и поэт – он с детства пишет стихи. Такой вот у меня дед: возвышенный и приземленный. А еще он может играть на разных музыкальных инструментах. ьше не пони Петь тоже любит. Я раньше понилько интеремал, откуда у меня столько ся за аниматьсов. И тем мне нравится заниматьотре ел на деся, и этим. Потом посмотрел чт то у нас душку и понял. Говорят,, что общ щие есть. с ним даже недостатки общие буду у. Я рабоНо я об этом писать не буду. таю над их устранением. тков в это был А дедушка? Без недостатков о о достоинбы не мой дедушка! Зато ет. Он О не жадствах дедушки всякий скажет. гда помоный. Добрый. Отзывчивый. Всег Всегда асжет, чем сможет. Покажет и ра расят скажет, если у него спросят что-нибудь о саде-огороде. а поПару лет назад дедушка нький й дарил мне по осени маленький иальн но малиновый куст. Специально ащив вал. для меня посадил и выращивал. чном горПредставляете! В цветочном лины ы вышочке растет кустик малины н сотой с полметра. А на нем настоя в комнате к ящие ягоды! Я его у себя с на подоконник поставил на солнечной ыло!! Сидишь стороне. Классно так было! е что-нибудь чт то-нибудь за столом, в компьютере аза отдохнуищешь, потом, чтобы глаза тора а взгляд. ли, отводишь от монитора одоконниА у тебя за монитором на по подоконнитомобили ке ягоды спеют. За ними авт автомобили -то спешат, по улице едут, люди куда-то ся. многоэтажки возвышаются.

Сижу и не пойму: то ли я в саду у дедушки, то ли в большом городе среди машин и домов. То ли сон, то ли явь… Протягиваю руку. Срываю спелую ягоду, кладу в рот. Когда сладкий малиновый сок попадает на язык, понимаю, что все это не сюрреализм, а реальность. И многоэтажки, и проспект с мчащимися машинами за моим окном, и кустик малины. А поспевшая ягода – д д О где-то д привет от дедушки. Он там… далеко. За сотни километров. Привет от него здесь, у меня во рту… До самого Нового года плодоносил кустик малины. За окном снег лежал, мороз на улице.

А у меня в комнате – малиновое чудо от дедушки! В общем, уникальный у меня дед. Где еще такого найдешь: и стихи пишет, и на музыкальных инструментах играет, и занимается выведением новых сортов картофеля, и еще много чего делать умеет! Артем Удовицкий, Уд й школа № 154, г. Челябинск

147

НА ЗАВАЛИНКЕ

– Говорят, Малахов уходит на 2-й канал. – Кто говорит? – Все говорят. – Пусть говорят!

☺☻☺

Сын поварихи, чтобы уснуть, считает мамины подбородки.

☻☺☻

– Дорогая, что тебе подарить, смартфон или серьги? – Шубу, и чтобы в одном кармане был смартфон, а в другом – серьги.

☺☻☺

Экономика находится в прекрасном, но не безнадежном положении!

☻☺☻

В нашем загсе – акция: брак и развод одновременно!

☺☻☺

– Ты не помнишь, кто я: жаворонок или сова? – Ты меня уже пятый раз спрашиваешь, дятел!

☻☺☻

Водка – страшная напасть: так и лезет, стерва, в пасть!

☺☻☺

Любовь зла – погубит и козла.

☺☻☺

– Девушка, 90-60-90 – это ваша фигура? – Нет, это мои пульс и давление.

☻☺☻

Учительница спрашивает Вовочку: – Вовочка, почему у тебя в диктанте такие же ошибки, как у твоей соседки по парте Сидоровой? – Так у нас ведь одна учительница, Марь Иванна!

☺☻☺

Не обязательно читать по глазам, если на лбу все написано.

☻☺☻

«Вчера прочли Эсхила. Ну что сказать? Не хило…»

☺☻☺

Организации требуется юрист. Задание на испытательный срок: по закону уволить предыдущего юриста.

☻☺☻

– Так… Нарушение санитарных норм. Почему кот в магазине?

– Это не кот, это наш сотрудник. Он в штате. Мурчендайзер. – А вон и второй на подоконнике спит! – А это наш муркетолог…

☺☻☺

Во всем есть свои плюсы. Очень толстый мальчик может сам выбирать на контрольной, какой вариант ему решать: первый или второй.

☻☺☻

Редактор – начинающему поэту: – Вы уже кому-нибудь читали свои стихи? – Нет, а что? – Просто у вас глаз подбит.

☺☻☺

– Ну и как ты после вчерашнего? – Ужасно! Я ненавижу себя! – Не переживай, тебя теперь много кто ненавидит.

☻☺☻

Мама-моль говорит своему сынишке: «Если сейчас не съешь этот старый носок, то песцовой шубы на десерт не будет!»

☺☻☺

У воды есть четыре агрегатных состояния: твердое, жидкое, газообразное и арбуз.

☻☺☻

Грибник дома находит второй носок со словами: «Вот он, красавчик, где спрятался!»

☺☻☺

Продавец арбузов, прежде чем поцеловать девушку, пару раз постукивает ей по голове.

☻☺☻

«И волки сыты, и овцы целы, и рыси спят, и пингвины на месте», – продолжал перечислять питомцев охранник зоопарка.

☺☻☺

Агент 007 приехал в Россию, где его сразу обезвредили российские агенты 0,5 и 0,7.

☻☺☻

Начальник пасеки никогда не мог определить по лицу, пьянствовали его сотрудники или работали.

☺☻☺

«Хочу новую шубу, сколько я еще буду ходить по этой старой кошке?» – сказала блоха мужу.

Рисунки Игоря КИЙКО

☻☺☻

– Помню, когда мой супруг садился за рояль… – О, ваш муж на нем играл? – Мой муж его украл…

148

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

АГРОМИР

СВЕРЧКА НА ДЕСЕРТ НЕ ЖЕЛАЕТЕ?

роизводство продуктов питания из насекомых в США набирает обороты. Компания «Aspire» открыла исследовательский центр площадью свыше 2,3 тыс. квадратных метров под разработку технологии, которую позже скопируют на ферме в десять раз большего размера. Это будет полноценная сверчковая ферма, которую планируют ввести в эксплуатацию к середине 2018 года. Оказывается, в США, как и в некоторых других странах мира, в последнее время все активнее продаются и покупаются продукты, сделанные из насекомых. Это белковые батончики, закуски и чипсы из сверчков. Таким образом, пища из насекомых – это альтернативный (мясу птиц и животных) источник белка. Со слов гендиректора компании Мохаммеда Ашура, белковые продукты из насекомых, которые продаются в Северной Америке, – это премиальный продукт. В 2013 году основатели компании, будучи студентами, выиграли премию «Hult» и получили на реализацию бизнес-плана по разведению съедобных насекомых один миллион долларов. Cверчков выращивают в промышленном районе возле аэропорта в Остине (Техас), где робот круглосуточно кормит миллионы сверчков. Из сверчков «Aspire» делает муку. Часть муки продают, другую часть направляют на производство собственной линейки продуктов «Akketa». И спрос на такую продукцию растет гораздо быстрее, чем ожидалось изначально.

ЗАПРЕТ НА ШКУРНЫЙ ИНТЕРЕС

2019 года в Чехии введут запрет на разведение животных с целью получения меха. Исключение будут составлять нутрии и кролики. Соответствующий законопроект принял Чешский парламент – за него отдали свои голоса 132 депутата из 161. В дальнейшем документ должен одобрить Сенат и подписать президент. Толчком к такому решению стало установление возле стен парламента в день голосования одним из депутатов клетки, в которой людям предлагали посидеть и почувствовать, как живется животным в зверохозяйствах. Хозяева ферм, производящих пушнину, настроены против законопроекта и намереваются протестовать. Предприниматели указывают на то, что вложили в свое дело серьезные деньги, а власти страны лишают их возможности ведения бизнеса. К слову, подобные законопроекты уже приняли Македония, Хорватия, Словения, Голландия и Япония. А в Швейцарии, Австрии и Великобритании уже давно не существует ферм по разведению животных для получения меха.

СЫР ВЕКАМИ НЕ ИСПОРТИШЬ

швейцарской деревне обнаружена головка сыра 142-летней давности. Ее владельцы утверждают, что продукт вполне годится в пищу. По их словам, этот сыр был подарен их прабабушке в 1875 году в качестве приданого к свадьбе.

«Этот сыр пережил все: пыль, моль, жару», – говорит один из владельцев раритетного продукта Жан-Жак Зюфферэ из деревни Грименц. По своей основной профессии он является главой кантонального ведомства, отвечающего за поголовье домашнего скота в Вале, но одновременно у него есть одна, но пламенная страсть – коллекционирование редких сыров. На данный момент у него в специальном погребе хранятся образцы 72 сортов. Уточняется, что сыр 1875 года – отнюдь не самый старый в мире. Пока на этот титул претендует сыр, найденный в Китае. По имеющимся данным, его произвели 3 800 лет назад.

ИЩИТЕ МЯСО В НАПИТКАХ

емецкий мясник намерен выпускать напитки из мяса. У новатора Петера Классена уже заключены договоры с производителями из Люксембурга, Бельгии и Франции. Есть несколько вкусов: «Стейк», «Бомбейская говядина» и «Королевская курица». Рецепт прост: мясо и овощи варят в бульоне и измельчают в пюреобразную массу. Жидкость расфасовывают по бутылкам и стерилизуют. Охлажденный напиток хранится год.

МОРКОВЬ ВЫРОСЛА С БРИЛЛИАНТОВЫМ КОЛЬЦОМ

ермерша в Канаде нашла кольцо с бриллиантом, которое было потеряно 13 лет назад, в… морковке. Удивительный случай произошел на канадской ферме в провинции Альберта. Владелица фермы Мэри Грамс потеряла кольцо с бриллиантом в своем саду больше десяти лет назад. Она была очень расстроена и огорчена потерей, но время шло, и женщина постепенно смирилась с утратой памятной вещицы. Каково же было ее удивление и радость, когда невестка, убиравшая морковь, нашла его! Причем кольцо не просто лежало в земле, оно украшало большую морковь. Наличие украшения не помешало морковке хорошо развиваться, но сформировало ей настоящую талию.

ПРОДАЛ ПЛАСТИКОВЫЙ ПАКЕТ – В ТЮРЬМУ НА 4 ГОДА

ласти Кении запретили полиэтиленовые пакеты. Это третья попытка за последние 10 лет. По закону за покупку, изготовление, продажу и использование пакетов грозит штраф до $38 тыс. или тюремное заключение на срок до четырех лет. В правительстве заявили, что запрет поможет защитить окружающую среду. В то же время производители полиэтиленовых пакетов утверждают, что из-за запрета работу потеряют около 80 тыс. человек. Отмечается, что кенийцы используют 24 млн. пакетов в месяц. По материалам Fruit News, hightech.fm, life.ru, Our Daily Ideas

149

КРАЙ РОДНОЙ

ОТКРОВЕНИЯ Неординарный художник – природа. Выразительны и фантастичны ее полотна… Из бездонного колодца черпает свое вдохновение… В каждом фрагменте – радуга красок. Бежевый, бордовый, белый, ярко-салатовый, изумрудный, цвет молочного шоколада, а дальше бирюзовый, фиалковый, размытый синий, потому что где-то идут дожди… В таком многоцветье невольно чувствуешь себя аватаром. Хрустальная гладь озера, движения водорослей внутри прозрачной глубины, взлеты и спуски дрейфующих в небе бесчисленных птиц…

65 км от города Кокшетау по направлению к селу Володаровка располагается озеро Большой Косколь. Этот огромный водоем не представляет ценности для туристов, однако служит замечательным воспроизводственным участком орнитофауны Государственного национального природного парка «Кокшетау». Уже три года подряд здесь запрещена охота, вследствие этого расплодилось множество разнообразных водоплавающих птиц. Начал гнездиться серый гусь как показатель спокойствия водоема. Рядом соседствуют большая выпь, кряква, чирок, черношейная поганка, красноголовый нырок, чибис, черная и белокрылая крачки, озерная и сизая чайки. Много занесенных в Красную книгу кроншнеп, журавль-красавка, бекас, серощекая поганка, кудрявый пеликан, большой баклан, большая белая цапля, краснозобая казарка, лебедь-кликун. Из редких видов на территории гнездятся серая цапля, лебедь-шипун, огарь, пеганка, средний крохаль, серый журавль. Исследовать повадки пернатых созданий весьма увлекательно. Самые импозантные удивляют своими манерами… Лебеди у нас занесены в Красную книгу. Эту красивейшую, величественную птицу иногда называют птичьим волком: она не дает гнездиться вблизи себя, разоряет гнезда соседей, демонстрируя свое доминирующее положение. Врагов у нее практически нет – это очень сильная птица с развитой мускулатурой. Если, к примеру, лиса затеет схватку с лебедем-подранком, то не сможет перья прокусить даже на шее, в то время как самой приходится весьма не сладко: масса птицы часто достигает более 20 кг! И, всего вероятнее, останется потерпевшей в бою рыжая проказница. Раньше, когда охотники навещали эти места, могли, проплывая на лодке, в шутку поймать лебедя. И как расплата за глупость – вывихнутые плечи и сломанные руки… Молодые лебеди – серые, похожи на гусей, и некоторые неопытные охотники путали птиц. Но, как говорится, незнание закона не освобождает

150

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

от ответственности. Штраф за подстреленную птицу – свыше миллиона тенге. Лебедь-кликун признан национальной птицей Финляндии, а шипун – Дании. Как их отличить? Первый имеет привычку издавать на лету громкие трубные звуки. А второй во время недовольства шипит. Кроме того, кликун держит шею прямо, клюв – горизонтально, у шипуна шея часто изогнута, а клюв и голова расположены более наклонно к воде. У него на лбу, как у пушкинской девы-лебедя, отметина. Только не звезда, а шишка. В апреле-мае можно наблюдать за особенно темпераментными птахами, которые быстро плавают, бегают по воде, интенсивно аплодируют крыльями, взлетают в воздух и тут же опускаются на воду. Это у лысух наступила пора любви. Во время брачных игр самец и самка с криком кидаются по воде друг другу навстречу, а сблизившись вплотную, расходятся в разные стороны. Иногда увертюра заканчивается совместной спокойной прогулкой. Пара нежно ухаживает друг за другом, пощипывая перья. Само по себе это дивное место очень любопытно, изобилует курьезными и поучительными случаями… Однажды зимой в целях экономии на юго-западном участке совершал перебежку гусенич-

ный трактор… Теперь в этом промежутке торчит его кабина… За последние три года Большой Косколь увеличился по площади и глубине благодаря половодным веснам. А раньше охотники были свидетелями весьма необычных картин. Когда среди множества уток по воде двигалась голова косули, а потом еще одной и еще… Так пять косуль могли, перебирая копытами, друг за другом вереницей проплыть мимо застывших в изумлении охотников. На сегодняшний день глубина озера составляет 2,5 метра. Со стороны села Кенащи имеются лечебные грязи, куда местные жители отводят старцев на лечение. Еще озеро отличается отсутствием рыбы: много лет назад в водоем сливали отходы с золотодобывающих шахт, которые на сегодняшний день не функционируют. Тем не менее кормовая база для орнитофауны существует. Напротив озера имеются поля, которые засеивают пшеницей, ячменем, горохом, иногда просом. Но в основном пшеницей. Любая птица предпочитает кормиться с убранных полей, так как высокие злаковые культуры – отличное укрытие для хищника. Исключением из правил являются дерзкие журавли, делающие потравы. Но самый щедрый пир наступает после

уборки урожая. Много зерна просыпается, достаточно положить ладонь на землю, чтобы собрать горсть. На это изобилие и слетаются любители полакомиться зерном со всей округи. Много в озере камыша и рогоза. Это на руку линяющим летом уткам. Недели на две они, кажется, совершенно исчезают с водоема, только по ночам крякающие звуки выдают их присутствие. Отрастив новые перья – выходят в свет. Рогоз – чудесный деликатес не только для кряквы, но и для человека. Корневища содержат около 15% крахмала и 2% белка. На Кавказе из них делают муку или кушают запеченными. А молодые цветоносные побеги аппетитны в вареном виде, по вкусу напоминают спаржу. Среди трехметровых зарослей можно рассмотреть кулика, совершающего ритуал с личинками насекомых, червями и паучками… Богаты окрестности Большого Косколя кабанами и лисами, водными крысами и ондатрой. В начале девяностых, когда ондатровые шапки были в тренде, охотники активно преследовали полуводного грызуна. После падения спроса интерес к ондатре сошел на нет. Множество кабанов, как проходных, так и местных, живут в здешних камышах припеваючи благодаря заботе егерей… Прекрасен и совершенен круговорот жизни этой местности… При наступлении первых весенних деньков каждая водоплавающая птица стремится захватить свободную мелкую лужицу – самое теплое местечко, где активнее размножается планктон и ему подобные микроорганизмы… Чем ближе к осени, тем большие по размеру водоемы начинают пользоваться популярностью: вся местная летающая живность занимает озера

перед стартом на юг. Как только косяки отправятся за Астану, в сторону Тенгиза, край рисует драматичную для их родственников картину. Утки-подранки, выйдя по тонкому ледку в полынью, попадают в зубастые пасти рыжих бестий. Несравненны картины, совершенные природой по своему стилю и содержанию… Меняет экспозиции автор… Блеск зари, а следом – розовый закат… Во время уборки неутомимые комбайны вносят свою лепту в этот вернисаж. Взмывает в небо бордовая и коралловая пыль… Вода реагирует цветом на похолодание и отражает настроение неба… И на этом фоне полет белых лебедей с темным отражением зеркального видения кажется запредельно прекрасным… Словно ангелы и демоны несутся над Землей…

Насколько адаптирована местность для жизни и деятельности птиц, настолько же непригодна для отдыха человека. Подъехать к озеру практически невозможно. Дороги размывает дождями. Раньше, когда охотники навещали окрестности, они в поле оставляли машины и передвигались пешком в одеждах-болотниках… Находясь в непосредственной близости от Книги жизни, начинаешь читать Рамсарскую конвенцию как «Отче наш»: «Признаем взаимозависимость человека и окружающей его среды, учитывая существенные экологические функции водно-болотных угодий как регуляторов водного режима и в качестве местообитаний, обеспечивающих существование характерной флоры и фауны, особенно водоплавающих птиц, убеждены, что угодья представляют собой ресурс, имеющий большое экономическое, культурное и рекреационное значение, потеря которого была бы непоправимой, желаем приостановить усиливающееся наступление человека на водно-болотные угодья и их потерю в настоящем и будущем…» Аминь. Позже, оказавшись дома на уютном диване, констатируешь метаморфозу, произошедшую с тобой. Разрушение сменилось созиданием... Спустя время придет во сне черный лебедь, поднимающийся над зеркальной гладью озера и роняющий хрустальные капли… Разойдутся круги по воде и растворятся в Большом Косколе… А состояние эйфории еще долго не покинет видевшего эти чудесные откровения природы. Юлия Котова Фото Алексея Николаева Рисунки Анастасии Ярошевич

151

КНИЖНАЯ ПОЛКА АГРАРИЯ

едакция журнала предлагает вниманию читателей сельхозлитературу, которая будет необходима и полезна для успешной работы и учебы. Заказать книги можно, обратившись к нам по телефонам (7172) 23-84-36, +7-701-342-3046 или посетив сайт журнала www.agrosektor.kz, раздел «Купить с.-х. книги». На сайте размещены краткие аннотации более 400 книг сельскохозяйственной тематики СКОТОВОДСТВО. УЧЕБНИК

Н. Костомахин. Издательство «Лань», 2009. В книге освещены вопросы происхождения крупного рогатого скота, конституции, экстерьера и интерьера, молочной и мясной продуктивности, воспроизводства стада и выращивания ремонтного молодняка, дана характеристика пород, подробно раскрыты вопросы племенной работы в скотоводстве. С учетом последних достижений в области генетики и селекции животных описаны принципы отбора и подбора, рассказано о новых формах племенной работы, о методах разведения животных и современных технологиях производства молока и говядины. СОЯ: БИОЛОГИЯ, ПРОИЗВОДСТВО, ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Гурикбал Сингх (ред). Издательский дом «Зерно», 2014. Книга объединила исследования ученых разных стран и отражает современное научное понимание этой культуры, уровень ее производства и особенности применения. Авторы уделили внимание истории сои, достижениям генетики и селекции в выведении новых, устойчивых сортов с более высокой урожайностью, системам земледелия при выращивании сои и ее роли в мировой агропромышленности. Специальные разделы посвящены болезням и вредителям сои, технике и технологии переработки, перспективам маркетинга и торговли.

(лесная, лесостепная, степная, полупустынная и горные пояса). Отдельная часть посвящена организации летнего содержания животных, заготовке кормов на зимний период, а также современному состоянию семеноводства многолетних трав. СЕЛЕКЦИЯ РАСТЕНИЙ. УЧЕБНИК

Х. Беккер. КМК, 2015. Автор учебника – университетский преподаватель, одновременно ведущий полевые работы и создающий новые сорта растений. В книге охвачены практически все методы классической селекции и самые современные подходы с использованием молекулярной генетики, физиологии, биохимии и биотехнологии. Обсуждаются цели селекции растений, организация и апробация сортов, урожайность, требования к качеству растительной продукции, понятия устойчивости и толерантности растений, селекционного успеха, феномен гетерозиса и др. Учебник богато иллюстрирован, а все основные селекционные мероприятия сопровождаются экономическим анализом. В «Дополнении» дан перечень основных сельскохозяйственных культур с указанием их происхождения и эволюции, значения, основных целей и методов селекции. СИГНАЛЫ КОРОВ. ПРАКТИЧЕСКОЕ РУКОВОДСТВО ПО МЕНЕДЖМЕНТУ В МОЛОЧНОМ ЖИВОТНОВОДСТВЕ

по наблюдению за поведением, положением тела и физиологическими особенностями как отдельных коров, так и групп коров. Вооружившись информацией, вы можете немедленно предпринять действия, направленные на улучшение состояния и показателей вашего стада. АНАТОМИЯ ЖИВОТНЫХ. УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ

Н. Зеленевский, К. Зеленевский. Издательство «Лань», 2014. Издание содержит сведения по цитологии, гистологии и эмбриологии животных. В разделе «Общая анатомия животных» приведены законы построения и развития животного организма, понятия о норме, вариантах и аномалиях. Частная анатомия содержит современные сведения по морфологии быка домашнего, лошади, свиньи домашней, кабана, бурого медведя, северного оленя, лося и рыси. Отдельная глава посвящена описанию сравнительной анатомии домашней птицы. Здесь также представлены подробные сведения по фило- и онтогенезу всех систем и органов животных, приводятся рентгенограммы по остеологии, артрологии и ангиологии. СИГНАЛЫ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ

Моник Бестман и др. 2010. Эта книга – практическое руководство, которое объясняет, как уловить сигналы, посылаемые птицей на самой ранней стадии возможной проблемы, как их правильно интерпретировать и какие меры следует предпринять для правильного ее содержания, а также поможет транслировать птичьи сигналы в действия, чтобы получить максимальную отдачу от бизнеса. ОСНОВЫ РЫБОВОДСТВА. УЧЕБНИК

КОРМОПРОИЗВОДСТВО. УЧЕБНИК

В. Коломейченко. Издательство «Лань», 2015. В книге приводятся краткие характеристики и агротехнологии всех полевых культур, которые используются на кормовые цели, описываются основные растения сенокосов и пастбищ, а также дается их классификация. Главное внимание уделяется агротехнологиям их поверхностного и коренного улучшения в основных зонах произрастания

152

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

Ян Гулсен. 2010. Коровы постоянно посылают сигналы о своем здоровье, кормлении и состоянии. Задача фермера состоит в том, чтобы интерпретировать эти сигналы и использовать их. Книга, полная иллюстраций, является идеальным практическим руководством

Л. Рыжков, Т. Кучко, И. Дзюбук. Издательство «Лань», 2011. В книге представлена история развития рыбоводства, приведены рыбохозяйственные требования к качеству водной среды, дана общая характеристика рыб, биологическая и рыбохозяйственная оценка объектов рыбоводства. Большое внимание уделено биологическим основам кормления выращиваемых рыб, проблемам здоровья и профилактики заболеваний,

рассмотрены вопросы транспортировки половых продуктов, посадочного материала и товарной рыбы, даны основные направления рыбоводства, показаны принципы организации рыбоводных хозяйств. ЗЕМЕЛЬНО-ХОЗЯЙСТВЕННОЕ УСТРОЙСТВО И ПЛАНИРОВКА СЕЛЬСКИХ НАСЕЛЕННЫХ МЕСТ. УЧЕБНИК

М. Спектор. Издательство «Фолиант», 2014. Земельная реформа в Казахстане обусловила появление новых задач и понятий: черта сельского поселения, земли сельскохозяйственного использования в черте населенного пункта, использование земель застройки, размещение хозцентров, крестьянских и фермерских хозяйств, зонирование поселений, развитие приусадебного и крестьянского хозяйства, обилие скота в жилой зоне и т. д. Данное издание впервые объединило курсы планировки и земельно-хозяйственного устройства согласно юридическим законам Республики Казахстан. ЗЕРНОБОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ

Дитер Шпаар. Издательство «ДЛВ Агродело», 2014. В книге излагаются научные основы выращивания зерновых бобовых культур: биология, требования к почвенно-климатическим условиям, место в севообороте, обработка почвы, использование удобрений, борьба с сорняками, вредителями и болезнями, особенности уборки и хранения, экономическая оценка. Авторы видят большие перспективы дальнейшего роста производства зернобобовых культур. ОСНОВЫ ПИТАНИЯ И КОРМЛЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ. УЧЕБНИК

В. Рядчиков. Издательство «Лань», 2015. В книге изложены основные знания, а также достижения мировой науки и практики по питанию и кормлению сельскохозяйственных животных интенсивного типа продуктивности. Эти знания базируются на понимании процессов жизнедеятельности организма, биосинтеза продукции, их неразрывной взаимосвязи с физиологобиохимическими процессами усвоения и обмена питательных веществ.

ВНУТРЕННИЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ. УЧЕБНИК

Г. Щербаков, А. Яшин и др. Издательство «Лань», 2014. В издании приведен материал по важнейшей области знаний ветеринарии – внутренним болезням животных, их распространенности, причинах, механизмах развития, симптоматике, методах распространения, лечения и профилактике. Сведения изложены в понятной форме и соответствуют современному состоянию ветеринарной науки и практики. МЕЛИОРАЦИЯ ЗЕМЕЛЬ

Под ред. А. Голованова. Учебник. Издательство «Лань», 2015. В учебнике излагаются теоретические и методологические подходы к проблемам и принципы мелиорации земель. Рассмотрены теория и практика мелиорации в засушливой и переувлажненной зонах. В книге немалое место уделено улучшению засоленных и кислых почв. Впервые изложены способы тепловых мелиораций, рассмотрено комплексное обустройство водосборов. Предложены технологии мелиорации земель поселений и индустриальных земель, а также дана методика оценки влияния мелиорации на окружающую среду. В книге также рассматриваются современные подходы к экономической оценке инвестиционных проектов мелиорации земель. ОСНОВЫ СЕМЕНОВЕДЕНИЯ ПОЛЕВЫХ КУЛЬТУР

В. Васько. Издательство «Лань», 2017. В данном учебном пособии изложены современные вопросы семеноведения: морфология, физиология и биохимия семян, особенности формирования их разнокачественности. Поэтапно рассмотрен чрезвычайно важный с практической точки зрения период посев-всходы: набухание семян, формирование проростков, появление всходов. Впервые изложены адаптационные свойства, приобретаемые семенами в процессе набухания и формирования проростка. Представлены данные по обоснованию способов уборки и методов сушки семян, проанализированы современные методы оценки качества семян и посевного материала.

ФЕРМЕР: БАЗОВЫЙ УРОВЕНЬ

Перевод с немецкого языка. Под редакцией профессора Герберта Штрёбеля. Германия: Университет прикладных наук ВайенштефанТриздорф, 2015 г. Преимуществом данного учебника является лаконичное и простое изложение процесса сельскохозяйственного производства, снабженное иллюстрациями и схемами, охватывающими все этапы и виды сельскохозяйственной деятельности. Книга будет полезна начинающим фермерам и тем, кто только планирует заняться фермерством. Темы: почвы, растения, животные, техника, химия, физика, биология, селекция, экология, уход за ландшафтом, защита видов, экономика предприятий. МИКОРИЗНЫЙ СИМБИОЗ

С. Смит, Д. Рид. КМК, 2012. Книга представляет собой обзор, обобщающий результаты разносторонних исследований микоризы и отражающий разнообразные аспекты изучаемой проблемы. Авторы подробно рассматривают взаимоотношения симбионтов на всех уровнях: от молекулярно-генетического до биогеоценотического. Особое внимание уделено генетическим основам симбиоза, ассоциативным связям с микроорганизмами, микоризам споровых растений, эволюции микориз, специфичности симбиозов. КАПУСТА, ЕЕ ВИДЫ И РАЗНОВИДНОСТИ

В. Пивоваров, В. Старцев. Научное пособие. ГНУ ВНИИССОК, 2006. В книге обобщен многочисленный материал по возникновению и распространению в России видов и разновидностей капусты. Описание способов выращивания рассчитано на читателя с различным уровнем специальной подготовки, технической оснащенности. В связи с тем, что многие разновидности капусты еще мало распространены, приводятся наиболее простые способы их кулинарной обработки и использования в пищу. Тел. 8 (7172) 23-84-36; +7-701-342-3046. https://agrosektor.kz

153

АГРОФОРУМ

Когда 25 августа в столице стартовал Агропромышленный инвестиционный форум «AgroInvest Forum 2017», во многих хозяйствах зерносеющих областей комбайны заходили на очередную загонку на косовице хлебов. А животноводы скирдовали очередную тонну сена, урожай которого в этом году был невысоким

а форуме было принято много важных документов и меморандумов. Длинный их перечень есть на официальных сайтах соответствующих организаций. Вкратце отметим, что в ходе мероприятия был подписан ряд соглашений с компаниями КНР на экспорт пшеницы, масличных культур, растительного масла. Шла работа над подписанием соглашений с компаниями из Арабских Эмиратов и Ирана на поставку чечевицы, а с компаниями

154

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

ОБ ИНВЕСТИЦИЯХ И КУМЫСЕ России, Израиля и Гонконга – на экспорт баранины, семян подсолнечника, твердой пшеницы, муки, нута и гороха. В планах Минсельхоза – способствовать открытию доступа на китайский рынок говядины, свинины, молочной продукции, продукции птицеводства, живых животных, в том числе лошадей. В процессе переговоров с ветеринарными службами Израиля и Кувейта рассматривалась возможность поставок в эти страны казахстанской баранины, а в Малайзию, Японию, Южную Корею и страны Европейского союза – сухого кобыльего молока. Во второй половине дня форума состоялся ряд дискуссий и презентаций проектов компаний. Мы побывали на одной из них – «Процедуры экспорта и требования к экспортируемым товарам». Среди выступавших был соучредитель компании «Тайынша май» Сакен

Мухамедиев, который рассказал об особенностях ведения бизнеса с китайскими партнерами. Завод по переработке масличных культур построен в селе Ильичевка Тайыншинского района СКО за четыре месяца. Это совместный казахстанско-китайский проект мощностью 300 тысяч тонн в год. При этом 100 % продукции завода экспортируется в Китай. В планах – строительство еще нескольких заводов в Казахстане по переработке мяса, молока, зерновых, меда с прицелом на китайский рынок, что очень перспективно, ведь китайский инвестор имеет более тысячи магазинов в своей стране. Это обеспечивает гарантированное и успешное продвижение казахстанской продукции. В период запуска завода руководством было заявлено, что объем инвестиций в первую очередь составил

около 22 миллионов долларов США. А всего в проект будет вложено порядка ста миллионов. Из масел, которые экспортируются в Китай, на первом месте стоит рапсовое. В зависимости от получаемого сырья будет также развиваться экспорт масла из подсолнечника и льна. Помимо этого, на предприятии производится еще один товар, который востребован на рынке, – жмых, являющийся сырьем для производства комбикормов. Многие казахстанские экспортеры хотели бы зайти на китайский рынок, но по разным причинам этот вопрос затягивается: то товар не соответствует стандартам этой страны, то долгие бюрократические процедуры мешают процессу продвижения. Как сказал Сакен Мухамедиев, 20 лет проработавший в Китае, чтобы товар продавался, нужно заинтересовать китайских инвесторов, желательно так, чтобы они стали соучредителями вашего бизнеса. Тогда они проявят больший интерес в получении продукции и продвижении ее на китайском рынке, где уже налажены сети и нет никаких сложностей с реализацией товаров. Китайская компания Kemen Noodle Manufacturing Co. Ltd. планирует выход

на казахстанский рынок. Представитель компании рассказал, что в год они производят 700 тыс. тонн первосортной лапши и в дальнейшем заинтересованы в покупке казахстанского зерна. Первые его партии уже были экспортированы в Китай. О перспективе развития экспорта продукции коневодства рассказал директор ТОО «Зан» Дуйсенбек Ыбыналиев. Он отметил, что сегодня во всем мире растет интерес к отечественному кумысу, и предложил учредить общенациональный праздник кумыса. «Почему в Германии есть праздник пива, а в Казахстане праздника кумыса нет?» – задал он риторический вопрос. Как знать, может, и в Казахстане в скором времени появится свой «Кумысфест» по аналогии с немецким «Октоберфестом». На вопрос о том, правда ли, что производство кумыса было запатентовано в Германии, Дуйсенбек Ыбыналиев ответил, что в Германии этот продукт не патентовали, хотя выпускают больше 20 лет. Там зарегистрирован только товарный знак «Kumus». А его предприятие получило патент на способ производства национального продукта из кобыльего молока. В Таразе кумыс бутилируют и реализуют по всему

Казахстану. Есть планы экспорта напитка в Саудовскую Аравию и Россию. Председатель Комитета ветеринарного контроля и надзора МСХ РК Жомарт Нуркенов рассказал о помощи предпринимателям в продвижении их продукции на зарубежные рынки. Как выяснилось, большой интерес у наших аграриев вызывает экспорт говядины в Китай. Но пока вопрос находится на стадии переговоров. Зато первую партию лошадей в 700 голов планируется экспортировать в эту страну уже в ближайшее время. Было также отмечено, что в Китае сегодня большой спрос на говядину: только за прошлый год ее импорт увеличился на 200 тыс. тонн и составил по итогам 2016 года, по официальным данным, 825 тысяч. При этом если цена на охлажденную говядину в Казахстане составляет порядка 4 долларов, то в Китае – 7 долларов. Экспорт казахстанского яйца тоже рассматривается, но взамен китайская сторона требует больших преференций. И пока прогресса в этом вопросе не наблюдается. Андрей Нестеров Фото Р. Тасбулатова

155

ПОЭЗИЯ СТЕПИ

НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ОТЧИЙ ДОМ, ГДЕ РАДЫ ВАМ В ЛЮБУЮ ПОРУ…

акончилось лето, словно его и не было… Опавших листьев аутодафе напоминает о скоротечности бытия, а крики мигрирующих птиц зовут в безудержный полет… Щедрая и заботливая осень отдает себя всю, без остатка, – плодами и солнечными ваннами. Дожди отбивают азбуку Морзе по крышам... Сегодня в «Поэзии степи» замечательные авторы. Вера Носовская – жительница Подмосковья, любит природу и стихи, участница поэтических конкурсов. Аскар Мукаев – учитель начальных классов гимназии Астаны. Признается, что многие произведения написаны под влиянием твор-

чества любимых поэтов: Есенина, Пушкина, Лермонтова, Че Гевары. Владимир Макуров – выпускник Литературного института им. М. Горького, член Союза писателей России, живет в Оренбургской области. Его стихи публиковались в журналах и альманахах ближнего и дальнего зарубежья. Готовит к печати свою третью книгу – «Свет сквозь осень». Приятного прочтения, дорогие читатели! Ждем ваших писем. С уважением, ведущая рубрики Юлия Котова. e-mail: yuliya_kotova79@mail.ru

Борись, как он! В том мудрость жизни, Поступков дерзких оправданье.

К МАМЕ Некому пожаловаться, мама, Не с кем поразмыслить о судьбе, Белый свет слезами затуманен, Хоть беги на кладбище к тебе. Даже фото мне теперь опора, Глажу, пыль стираю, берегу, Что ровесницами станем скоро, Сердцу объяснить я не могу.

Вера Носовская

ЛАЗОРЕВЫЙ ЦВЕТОК Среди земель полупустыни, Среди ветров, на голом взгорье Расцвел лазоревый, невинный Цветок. По-моему, цикорий. В прицеле лазерном светила, В атаках ярых суховея Сердечко синенькое билось С минутой каждой все сильнее.

156

№ 3(33) Сентябрь 2017 г.

Невольник, скованный цепями Безжизненного травостоя, За каждый камушек цеплялся, Ломал колючки, нежный стоик. Запечатлен пейзаж на фото, Его являю вам влюбленно, Как будто там желанный кто-то, Как будто сын новорожденный. Не надо плакать, как на тризне, Когда судьба казнит страданьем.

Хочется намокшею щекою Вспомнить милых рук твоих тепло, Песню спеть в два голоса с тобою, Чтобы горечь ветром унесло. За окошком рваной тучи вата. Мама, ты прости, прости меня, Если вдруг обидела когда-то, Дай мне знак из сфер небытия. Я к утру оправлюсь, дорогая, Хоть немного сил в себе найду И на кладбище, как только снег растает, С красными тюльпанами приду.

НА ИСХОДЕ ЛЕТА Гнедую покормлю с ладони, слегка касаясь влажных губ. Скворечник пуст над крышей дома, душистый запах сена густ. Тепло лежит на мягких травах, стесняется само себя, И тучек пышные дубравы дымами медленно клубят. Картофель убран, в погреб спрятан, чернеется земля сыра, Уходит с поля тихо, свято, прощаясь, страдная пора. Нарушил кротость ветер хитрый, пристал к березе, рыжий вор, Монетки медные похитил, в репейник спрятал под забор. Береза мне родня, подмога, то отвернется, то кивнет, Блестит лопух, молчит дорога, и жеребенок к мамке льнет.

БЕЛЫЕ ЛОШАДИ Скачут долинами, скачут покосами Белые лошади, взоры раскосые, Гривы как горы заоблачно-снежные, Белые лошади, нежные-нежные. Стойла конюшен оставлены душные,

Воли желают мятежные души их, Мчат по плато, по ступенчатой площади Беглые лошади, белые лошади. Не табуны, а балы старосветские, Статные лошади – женщины светлые, Просто прекрасные, даже разумные, Кожа атласная, волосы лунные. В радость свобода им, даль бесконечная, Ветром воспетые, страстью отмечены, В небо вонзаются плавными стрелами Млечные лошади, белые-белые.

СЕНОКОС В СУМЕРКАХ

Не забывайте отчий дом, Где рады вам в любую пору, Покуда в душах будет порох, Платите милым лишь добром. Не забывайте о семье, Ничто не вечно, кроме генов, Ведь кровь, текущая по венам, Роднит нас с милыми вдвойне.

Владимир Макуров

НЕСМЫШЛЕНЫЙ ВЕТЕР

Под рыжей гривой облаков Возник верблюд буланой масти, Горбы овальные стогов Разъяли бледный свод на части.

Меня покинув, не меня ль ты ищешь В дымах степной засушливой глуши? Среди бредущих не отыщешь чище Одетой в траур по любви души.

Прилегши на степной матрас, Верблюд забыл про караваны И долго щурил красный глаз Костра, мерцавшего в тумане.

В наряде черном кажется белее, Светлее даже мутный силуэт. И пусть душа и стонет, и болеет, В такой оправе ярче чистый цвет!

Шептал о чем-то сонный луг, И повторялось целованье Верблюжьих вытянутых губ И пасти пряное дыханье.

Тебя теряя, но живя тобою, Душа звенит, по-новому любя. И, полоненный этой ворожбою, Я превращаюсь в тайну для себя.

Кнутом погонщика сверкнул За темным лесом тонкий месяц, Не оборвать ему струну, Для нежных чувств мой край не тесен.

Любовь, увы, в густом тумане встретил... Но, ни к чему, по сути, не готов, Дорогу ищет несмышленый ветер, Неся в объятьях запахи цветов.

Аскар Мукаев Юлия Котова Не забывайте о родных Ни на мгновенье, ежечасно Любите их тепло и страстно, Ведь будет холодно без них.

Я украла твои фотографии В соцсети, где друг с другом в контакте Не слыхавшие об орфографии Говорят о вселенной и пакте… В паутинном слепом перекрестке там, О любви рассуждая кристальной, Смотрят с фото модные, броские, Подключенные к розеткам питания. Ты возник из компьютера… химией Заискрился процесс и процессоры… Вопрошали, где ночь длинней выменять У Эрато с пятой ахиллесовой. А под радугой, в счастье окрашенной, Разошлись… Как светло благолепие… Будут чувствовать листья опавшие Эти жаркие дни наши летние.

Иллюстрации Анастасии Ярошевич (Украина) anastasya.yaroshevich79@mail.ru

157

SAATBAU является крупнейшим производителем семян в Австрии. С 1950 года мы остаемся верными нашим традициям в области селекции растений. Мы выводим новые сорта и гибриды с улучшенными характеристиками для того, чтобы гарантировать фермерам получение высоких урожаев и более качественных продуктов. Кукуруза, яровая и озимая пшеница, яровой ячмень, горох, соя, яровой и озимый рапс, подсолнечник находятся в центре того многообразия культур, которое мы можем предложить: мы имеем более 350 сортов около 85 сельскохозяйственных культур и тем самым отвечаем специальным потребностям соответствующих рынков: пищевой индустрии, кормовой индустрии и энергетической промышленности.

Для получения более подробной информации по всем интересующим Вас вопросам обращайтесь по следующим телефонам:

по РОССИИ: +7 920 511 00 48 по КАЗАХСТАНУ и БЕЛОРУССИИ: +43 664 627 57 99