Журнал аграрный сектор №4(18) за декабрь 2013 года

2

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

КОЛОНКА РЕДАКТОРА

АдресА журнала в Интернете

www.agrosektor.kz, www.agrosektor.org самые значимые новости АПК

Конь змее не товарищ Г

од Лошади наступает... Причем на кого-то наступает очень сильно… А уходящий Змей все никак не хочет мириться, что ему пора уходить, и жалит всех, кто попадается под горячее жало… В гороскопы не верю, но определенные ассоциации возникают. Последние события конца декабря, связанные с задержанием финполом вице-министра сельского хозяйства Муслима Умирьяева по подозрению в коррупционном преступлении, всколыхнули всю аграрную (и не только) общественность. Эта новость не сходила с информационных лент несколько дней. Об этом писали, спорили на форумах, говорили на кухнях, делали прогнозы. Если подытожить, большая часть знающих Муслима Умирьяева верит в его порядочность и не верит в то, что он мог быть замешан в каких-то коррупционных схемах. Именно это обстоятельство и дает сильный резонанс в обществе. Редкий случай, когда чиновника нельзя упрекнуть в том, в чем общество часто упрекает чиновничий аппарат. Не могу сказать, что хорошо лично знаю Муслима Умирьяева. Но знаю его ответственное отношение к работе, профессионализм, грамотность, тактичность, открытость и готовность идти на контакт

с прессой, не уходя от сложных вопросов. Знаю по тем нечастым контактам, которые возникали в процессе подготовки материалов для журнала или в ходе семинаров и пресс-конференций. Пройдет какое-то время, и все станет ясно, что там произошло на самом деле... А пока следствие идет, не будем ему мешать справедливо разбираться во всех перипетиях дела, которое сегодня так волнует общество. Другой вопрос, который вытекает из первого: уйдет ли министр сельского хозяйства в отставку? Особенно с учетом его недавнего заявления по поводу задержания финполом своего подчиненного. Очевидно, кто-то возможной отставки министра ждет с нетерпением, кто-то с сожалением. А кому-то все равно, кто министр. Но если отставка произойдет, то его приемнику выпадет нелегкая доля тащить груз ответственности за реализацию свежеиспеченной программы «Агробизнес-2020», под которую выделены немалые деньги. И отчитываться за реализацию программы экспорта мяса, которая только начинает давать свои результаты. С другой стороны, в Год Лошади, по логике вещей, коней на переправе не должны менять. Не исключено, что министр может остаться на своем месте выполнять те программы, которые разработаны под его руководством в недрах министерства и

Информационно-аналитический и научно-популярный журнал

«Аграрный сектор»

Главный редактор – Николай Латышев Тел.: 8 (7172) 73 85 75, +7 701 342 30 46 Адрес электронной почты: nikolai_lat@mail.ru Собственник: ИП «Латышев Н. Н.» Дизайн и верстка: А. Юрьев Адрес редакции: Астана, пр. Республики, 66/9, офис 409. Периодичность выхода: 1 раз в квартал. Территория распространения – все области Казахстана. Тираж 2000 экз. Перепечатка допускается по согласоОтпечатано в ПК «Муравей» ванию с редакцией. Ссылка на издание г. Алматы, тел. 8 (727) 238 14 29. Свидетельство о постановке на учет обязательна. средства массовой информации Редакция уважает мнения авторов, но не всегда их разделяет. № 10124-Ж. Выдано министерством культуры и ин- Ответственность за достоверность свеформации Республики Казахстан 20 мая дений, содержащихся в рекламных материалах, несет рекламодатель.

2009 года

нести ответственность за эту реализацию. Так что в верхах должны будут четко определиться, на какую «лошадь» ставить… Но как бы то ни было, главное, чтобы все эти события никоим образом не отразились на главном нашем кормильце – крестьянине, которому тянуть свое производство приходится каждый день. Невзирая на знаки гороскопа, засухи, наводнения, коррупцию, цены на зерно и мясо, мировые кризисы, благотворительные идеи акиматов… В заключительном номере журнала мы традиционно большое место уделили актуальным вопросам агротехнологий и прогнозирования урожаев. Можем сказать, что прогноз на урожай, который был дан год назад в декабрьском номере нашего журнала, сбылся. И за это благодарим авторов наших публикаций. В текущем номере рассмотрены проблемные вопросы экспорта казахстанского мяса, особенности выращивания кормовых культур и другие. Особо хочу отметить, что в новом году исполняется 60 лет с начала освоения целинных и залежных земель, и мы ждем материалы наших читателей по данной теме. В новом году читателей ждут интересные статьи по различным направлениям сельского хозяйства и масса полезной информации. Оставайтесь с «Аграрным сектором»! С Новым годом!

Как разместить рекламу?

Уважаемые рекламодатели! Чтобы размес­тить рекламу вашей компании в печатной версии журнала «Аграрный сектор» или на сайте www.agrosektor.kz, смотрите рубрику «Реклама» (на сайте) или звоните в редакцию по телефонам: +7 701 342 3046, 8 (7172) 73 85 75. Вы можете заказать изготовление рекламного баннера для размещения в журнале или на сайте.

Как опубликовать статью?

Читатели могут присылать статьи, отвечающие тематике нашего журнала, для размещения их в бумажной или электронной версии издания. Возникнут вопросы – звоните в редакцию или пишите на электронную почту.

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

3

Как подписаться на журнал «Аграрный сектор»

Дорогие читатели! Журнал «Аграрный сектор» предлагает вам оформить подписку! Стоимость подписки на год – 3500 тенге, на полгода – 1750 тенге. Мы выходим один раз в квартал. В 2014 году журнал будет издаваться в марте, июне, сентябре и декабре. Но подписку на журнал вы можете оформить с любого месяца 2014 года. Как это сделать?

1. Подписка через редакцию Позвоните по телефонам в Астане: +7 701 342 30 46, 8 (7172) 73 85 75, и наш менеджер оформит на вас подписку. Либо напишите письмо на электронную почту на следующие адреса: bekenova-dina@mail.ru или nikolai_ lat@mail.ru. В письме необходимо указать адрес (индекс, место жительства, Ф. И. О. и реквизиты (для юридических лиц). Для физических лиц достаточно прислать адрес, а также Ф. И. О. и

контактные телефоны и указать, на какое количество журналов вы хотели бы подписаться и на какой срок. Затем мы выставим вам счет на оплату. После оплаты за подписку журнал будет высылаться напрямую из редакции на указанный вами адрес сразу после выхода очередного номера.

2. Подписка через почтовые отделения Подписку можно оформить через АО «Казпочта», «КазПресс» и другие компании, занимающиеся распространением периодической печати. Наш индекс в каталоге подписки «Казпочты» – 74277. Для подписки необходимо обратиться в местное отделение «Казпочты» или «КазПресса». Читатели, проживающие в Беларуси и Украине, могут подписаться на наш журнал в своих почтовых отделениях по месту жительства. Почтовый индекс остается прежним – 74277.

3. Подписка через Интернет У любого пользователя Интернета есть возможность подписаться на журнал, заполнив анкету на сайте www.agrosektor.kz в рубрике «Форма подписки» или «Подписка на печатную версию журнала «Аграрный сектор».

Где приобрести журнал «Аграрный сектор»? Наши журналы всегда есть в продаже в киосках «КазПресс» в Астане и в киосках газеты «Все сразу» в Костанае. Приобрести журналы также можно на всех крупных аграрных выставках республики.

Как получить архивные номера журнала? Для тех, кто не успел подписаться на журнал в прошлом году, а также для наших новых читателей сообщаем, что вы можете приобрести предыдущие выпуски журнала. Для этого необходимо сделать заказ, позвонив в редакцию или сообщив об этом письмом.

Объявления

Сельхозлитература в продаже Если вы хотите приобрести сельхозлитературу по различным отраслям сельского хозяйства, то можете сделать свой заказ, посетив страничку на сайте www.agrosektor.org или www.agrosektor.kz (на верх-

ней панели главной страницы рубрика «Сельхозлитература»). Выбрав из предложенного списка необходимую книгу, вы можете отправить заказ, и мы вам ее вышлем.

4

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

6

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

АКТУАЛЬНО

Чем запомнился уходящий год В канун нового 2014 года мы провели традиционный опрос среди наших подписчиков. И задали им следующие вопросы: 1. Чем вам запомнился уходящий 2013 год?

2. Какие вы могли бы подвести итоги года для вашего хозяйства?

3. Какую часть выращенного урожая вы уже реализовали?

4. Расскажите о ваших планах на 2014 год.

Ибрагим Жангуразов, генеральный директор ПК «Ижевский», Акмолинская область 1. Первое, что мне особенно запомнилось в этом году, – выступление Президента нашей страны на вручении премии «Алтын сапа», которое прозвучало в декабре. Из выступления четко видно, что такой важный экономический сектор, как аграрный, у Президента под пристальным контролем. После этого хочется еще лучше работать.

2. У нас дела идут хорошо. И этот год был очень запоминающимся и исключительно хорошим в вопросах увеличения производства зерна, молока, яйца, мяса. Самое главное – росла производительность труда в наших главных отраслях. Рост валового производства молока по сравнению с прошлым годом ожидается на 45–50%, яиц – на 35–40%. Урожайность зерновых полей в нашем элитносеменоводческом хозяйстве составила более 21 ц/га. Но особенно приятно, что успешно решаются социальные вопросы. Сегодня в Аршалынском районе после Жибек Жолы наше село считается самым крупным – у нас 650 с лишним дворов. В нашем коллективе трудит-

www.agrosektor.kz

ся более 700 человек. А общая численность населения достигла уровня 90-х годов – за счет рождаемости и притока кадров из других регионов. В этом году к нам пришли молодые специалисты – бухгалтера, зоотехники, ветеринарные врачи. И как руководитель самого крупного многоотраслевого предприятия в Казахстане, я очень горжусь, что идет планомерное обновление кадров. Создан высококвалифицированный коллектив работников. И к этому мы шли сами – учили свои кадры, повышали их квалификацию. И дальше будем это делать. В хозяйстве мы провели модернизацию производств. Закупили новейшее итальяно-украинское оборудование. Сегодня у нас лучшее апробированное технологическое оборудование по производству яйца, молока, забою птицы, очистке элитных семян…

3. Во-первых, мы реализуем элитные семена. Во-вторых, часть зерна мы продаем, но большая часть уходит на выработку комбикорма. В 2011 году мы сдали в эксплуатацию комбикормовый завод, который может в сутки производить 480 тонн комбикорма (завод построен компанией «Технэкс». – Прим. ред.). Теперь мы производим комбикорма и реализуем их населению области, как предприятиям, так и частникам. Безусловно, во всех наших делах огромную помощь оказывает государство, которое субсидирует производство продукции птицеводства, молочного производства, конины и т.д.

4. Наши планы – чтобы дальше рос и развивался поселок, чтобы строилось хорошее жилье. Будет расти поселок – будут расти детсад и школа. Сегодня у нас в селе 450 детей. Для меня это особая радость – значит у поселка есть будущее. У нас в селе работают представители 30 национальностей, и все мы одна дружная семья и дорожим этим

большим достижением. А что касается производства, мы планируем и дальше увеличивать урожайность полей и продуктивность скота и птицы, развивать переработку и поставлять нашу продукцию в Астану. Мы не могли не задать Ибрагиму Даутовичу дополнительно еще пару вопросов.

– Какой у вас молочный скот?

– Скот у нас черно-пестрый, свой, не завезенный. Этот скот у нас уже около 30 лет. А его высокую продуктивность поддерживаем за счет селекции и использования генетических возможностей. Широко используем искусственное осеменение. Не сегодня, так завтра по государственной бонитировке будем иметь статус племенной фермы.

– В хозяйстве большое молочное поголовье?

– У нас в среднем в год 430–450 голов. Молока надаиваем 4 тысячи с небольшим килограммов в год на одну корову, и нас это устраивает. Можно получать и больше, но для этого нужны сахаросодержащие корма, свекла, патока, а в наших природно-климатических условиях их непросто получить.

– Вы как-то на одном из совещаний говорили о необходимости выращивания высокобелковых кормов. У вас в структуре посевных площадей есть такие культуры?

– К сожалению, такая высокобелковая культура, как соя, у нас не возделывается, не позволяют климатические условия. Мы несколько раз пытались ее вырастить – или она попадает под заморозки, или под засуху… Возьмите Америку – у них нет зоны рискованного земледелия. На сое и кукурузе они делают все успехи в животноводстве и птицеводстве. А нам соевый шрот приходится завозить. Нам нужно много кукурузы как энергосодержащего корма. Она в наших условиях не успевает дозреть до стадии зерна. Кроме того, недостаточно белка животного происхождения. И мы этот белок, в частности рыбную муку, завозим из России или приобретаем в нашей стране. Без нее мы тоже не можем – у нас около миллиона голов птицы, и ее надо кормить. Поэтому решение

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013 вопроса выращивания высокобелковых культур в республике реально поможет развитию животноводства. Здесь широкое поле деятельности для ученых… И еще, ваш журнал я читаю от корки до корки и всегда рекомендую прочитать нашим специалистам в хозяйстве.

– Спасибо за ваше внимание к нашему изданию.

Александр Поляков, директор ТОО «Победа», Шербактинский район Павлодарской области 1. В этом году мы увидели, что вложенные в 2010–2012 годах средства в молочный комплекс и в племенную работу начали давать реальные результаты, производство молока стало стабильным. У нас 3500 голов красной степной породы, которую мы выращиваем еще с советских времен. Да и в полеводстве год для нас неплохой. Мы получили второй по объему урожай за всю историю хозяйства. В среднем он составил 14 ц/га (в зоне выпадает всего около 200 мм осадков. – Прим. ред.). При этом 55% площади ярового сева занимает пшеница, все остальное – бобовые и кормовые культуры (кукуруза на силос, суданка, горохо-овсяная смесь, смесь люцерны и эспарцета…).

2. На конец декабря мы продали 3 тысячи тонн зерна Продкорпорации, а все остальное пока хранится в складах, смотрим рыночную конъюнктуру, и продавать зерно сейчас нет необходимости.

3. В 2014 году планируем увеличить посевные площади на 3 тысячи гектаров, будем добавлять лен, горох, гречиху, фуражные культуры. Думаем заняться обновлением стада, строить жилье, помещения. Игорь Пугачев, исполнительный директор ТОО «Осана-Агро», Жаркаинский район Акмолинской области 1. В этом году наше хозяйство было отмечено грамотой Министерства сельского

хозяйства, что нам, конечно, было приятно. Год также запомнился большими июльскими дождями. Но в целом для нас он выдался отличным.

2. Посевная площадь составила 5970 гектаров, из них 5000 гектаров заняла пшеница, на остальной площади сеяли ячмень и суданскую траву. Урожайность составила 15 ц/га, это отличный для нас хлеб. Качество также отличное – натура зерна 750– 780 г/л, клейковина 27–30%.

3. Зерно мы уже реализовали по цене 31–32 тысячи тенге за тонну. Все зерно продали трейдерам. Мое мнение – было бы отлично, если бы закуп зерна через Продкорпорацию шел круглый год по стабильной цене, допустим, по 200 долларов за тонну. Тогда на рынке все было бы стабильно, а мы могли планировать свое будущее под эту стабильность, модернизировать техническую базу, развивать животноводство и т.д.

4. В 2014 году планируем развивать табунное коневодство, у нас есть пастбища и небольшое поголовье лошадей. Думаем приобрести и коров мясного направления, возможно, породы ангус или галловейскую. Иван Фисенко, директор ТОО «Заградовское», Есильский район СевероКазахстанской области 1. Уходящий год запомнился сложными погодными условиями, начиная с весеннего сева. Дожди мешали проводить химпрополку. Обильные осадки осложняли заготовку сена и сенажа. В этом году 45 дней длилась уборка урожая. Были и проблемы с качеством зерна. За 32 года работы видел разные урожаи, но чтобы так много было зерна 4 класса, как в этом году, я что-то не припомню. Соответственно, нет качества – нет и цены.

2. Урожайность зерновых в 2013 году у нас составила 16,8 ц/га, для нас это средний показатель. Мы сеем пшеницу, ячмень, рапс, овес, горох, многолетние и однолетние травы. Доля пшеницы занимает 81–82% от всей зерновой группы. Мы держим 23% паров. Не первый год занимаемся рапсом и будем в перспективе постепенно увеличивать его посевы.

– Хотя в этом году цена на него не очень высокая…

– Это так, мы продали рапс по 55 тысяч тенге, а в прошлом году его продавали по 83 тысячи. А вот лен сегодня стоит 71–72 тысячи тенге, а в прошлом году стоил 37 тысяч. Но мы лен не выращиваем, так как для этого нужна немного другая зона. Интересная ситуация и по ячменю – в прошлом году он стоил 42 тысячи тенге, а

7

в этом 19 тысяч, и то не знаешь, как его реализовать. С 2004 года мы развиваем мясное скотоводство. В хозяйстве 1500 гектаров пастбищ. У нас большой животноводческий комплекс, выращиваем скот породы казахская белоголовая и имеем статус племенного хозяйства. Также у нас имеется статус семеноводческого хозяйства. Финансовую стабильность нашему предприятию дает как реализация семян, так и реализация племпродукции. Что касается животноводства, сегодня, чтобы рентабельно работать в мясном скотоводстве, должны быть как минимум килограммовые привесы. Сейчас главная проблема у многих – это сбыт мяса.

3. Из всего объема полученного зерна мы 60% уже продали трейдерам. Так что к началу октября, когда Продкорпорация объявила цены, мы большую часть зерна реализовали. По ценам сами видите, какая ситуация, если в прошлом году цена на зерно доходила до 48–49 тысяч тенге, то в этом продать выше 25–28 тысяч сложно. Но в силу того, что у нас есть переходящие финансы с прошлого года, поэтому у нас все будет нормально, и планирую к новому году отличившихся работников поощрить.

4. В 2014 году продолжим строить миниэлеватор на 10 тысяч тонн, к 1 июля планируем его сдать. Здесь будут очистка, сушка, автоприемка, автоотгрузка, хранение. На элеваторе устанавливаем оборудование от компании «Петкус». Также мы сейчас котельную реконструируем под биотопливо, она будет работать на обычной соломе. Котлы закупили, занимаемся установкой. Будем получать тепло и не закупать дорогой уголь. Два котла по 500 Квт – этой мощности на нашу теплотрассу вполне хватает. У нас отапливается все производство – МТМ, автопарк, ремонтная мастерская, стояночные гаражи, животноводство, столовая, 67 жилых домов подключены к центральному отоплению, есть вода горячая и холодная. Александр Гринец, заместитель генерального директора по сельскому хозяйству ТОО «ПТК «Содружество», Костанайская область 1. Это уже третий по счету уникальный в климатическом плане год: – 2011 год был уникальным по осадкам (выпало две нормы); – 2012 год уникальный по высоким температурам и дефициту влаги (30–40% от нормы); – 2013 уникальный по контрастности (первая половина вегетации засушливая, вторая

8

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

очень влажная – за этот период выпала полуторная норма осадков при невысоких среднесуточных температурах). В результате такие теплолюбивые культуры, как чечевица зеленая и особенно нут, не набрали суммы эффективных температур. В итоге это сильно затянуло их вегетацию, вызвало поражение болезнями (аскохитоз, фузариоз), снизило урожай и качество продукции. Хотя более скороспелые чечевица красная и горох дали урожай средний и даже выше среднего (10–20 ц/га).

2. Для нашего холдинга 2013 год был ближе к среднестатистическому. Площадь посева в трех хозяйствах составила 50 тысяч гектаров (ТОО «Сулу», ТОО «СоколовскоеАгро» в Костанайской области и «Содружество-2» в Северо-Казахстанской).

Культура

Урожайность, ц/га

Пшеница мягкая

14.0

Пшеница твердая

15,0

Ячмень

20,2

Овес

16,9

Просо

24.0

Нут

7,5

Чечевица зеленая

7.0

Чечевица красная

9,5

Горох

20,0

Лен красный

12.0

Рапс

10.0

Лен желтый

7.0

Подсолнечник

16.0

Рыжик озимый

8.0

Зерновые дали среднюю урожайность. Выше среднего была урожайность по фуражным культурам и просу, масличным (в основном за счет льна коричневого и подсолнечника). Ниже среднего получилась урожайность бобовых (в основном из-за нута и

www.agrosektor.kz

чечевицы зеленой). Таким образом, используя в севооборотах 14 культур, причем очень разных по биологии (по требованию к теплу, свету и влаге), можно получить неплохой результат практически в любой год. Так, даже в критическом по влаге прошлом 2012 году был получен положительный экономический результат на таких культурах, как нут (очень засухоустойчивая культура), просо (хорошо переносит засуху и реагирует на самые поздние осадки) и подсолнечник (уникально реагирует на очень поздние осадки). В текущем году в растениеводстве нами совместно с западными партнерами был запущен новый перспективный проект по выращиванию экологически чистого зерна в системе органического земледелия. Это своего рода эксклюзивный проект для Северного Казахстана.

3. Большую часть продукции мы уже продали. Значительные объемы мягкой пшеницы были реализованы через Продкорпорацию. Пшеницу твердую у нас купили в основном перерабатывающие предприятия Казахстана и России. Эта культура с каждым годом имеет все больший спрос при условии отличного качества продукции. В этом году хороший спрос на лен масличный. Другие масличные (горчица, рапс, подсолнечник) поступили на переработку на наш маслоперерабатывающий завод, который находится в Костанае. Хуже обстоит дело с бобовыми: резко упал спрос на нут и чечевицу по целому ряду причин (качество, узкий рынок и др.).

4. Продолжая тему бобовых культур, которые являются ценными в севообороте как предшественники (урожай твердой пшеницы по сое и чечевице в средний год на уровне пара) и являются уникальным источником «биологического азота», мы не планируем пока сокращения общей площади под этими культурами. И это несмотря на нестабильный урожай и спрос на них. Это будет достигнуто благодаря частичному замещению этих культур в севообороте соей (являющейся к тому же еще и масличной культурой), что, как мы считаем, является вполне реальным, так как на рынке появились ультраскороспелые сорта этой культуры для Северного Казахстана (тип «000» с вегетацией 80–90 дней). Также планируем увеличение площади под масличными культурами, в основном за счет льна масличного и подсолнечника, более стабильными для нашей зоны. Продолжим и дальше развивать проект органического земледелия, площадь под органической пшеницей увеличится до 1000 га. При этом планируется в 2014 году получить сертификацию для земель под органическое произ-

водство в двух хозяйствах общей площадью около 8000 гектаров, что будет являться нашим конечным объемом органического производства. Андрей Яско, директор ООО «НЕРТУС АГРО», Белгородская область (Россия) 1. Мы занимаемся выращиванием посевных единиц кукурузы и подсолнечника для фермеров. В этом году начали строительство завода по переработке нашей продукции. Год был тяжелым не только для нас, но и для всех, кто занимается сельским хозяйством. Была сложная уборка и непростые погодные условия во время ее проведения. Но к концу года мы справились с поставленными задачами и уборку успешно завершили без потерь. В структуре посевных площадей кукуруза составляет 25%, остальная площадь занята под подсолнечник.

2-3. Мы реализуем семена через наши представительства от Белгорода до Северного Казахстана. На этом рынке мы уже третий год. Спрос на семена растет, и мы вкладываем средства в производство, чтобы полностью контролировать качество по всей цепочке – от выращивания до реализации потребителю. Сегодня мы реализуем около десятка гибридов подсолнечника и кукурузы.

4. В следующем году планируем площадь пашни оставить на уровне текущего года. Но будем вкладывать средства в новые технологии и закупать оборудование для орошения, приобретать опрыскиватели. Планируем также купить комбайн.

Александр Борисов, глава ТОО «Беловка Агро», Мамлютский район СевероКазахстанской области 1. В уходящем году запомнилась поездка в Европу, познакомился с сельхозтехникой, остались прекрасные впечатления от встреч со специалистами. А если говорить о вегетационном сезоне, конечно, запомнилась сложная уборка и сырая осень. Но на природу обижаться не буду – урожай получился неплохой. Но тут сработала агротехнология.

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013 Постоянно сею позже и всегда применяю протравители с инсектицидами. Эффект был отличный. К тому же посевы всегда обрабатываю фунгицидами: первый раз вместе с химпрополкой, а второй раз в срок, когда это необходимо. Защите растений всегда уделяю пристальное внимание, здесь нельзя экономить, эти затраты всегда окупятся.

2. Урожайность пшеницы в этом году получил на уровне 18,7 ц/га. Это второй результат по Мамлютскому району. Натура зерна была близкой к 800 г/л, клейковина в пределах 25%. Посоветовали поработать аммиачной селитрой и стимуляторами роста. Все это повысило качественные показатели зерна. Первую подкормку делал вместе с химпрополкой, а вторую уже давал отдельно в период налива зерна. Говорят же ученые, что кормить надо не землю, а растения.

3. На сегодняшний день реализована меньшая часть зерна трейдерам. Большая часть еще не продана. Продкорпорация осенью долго ничего не закупала, вот только последнюю неделю нас через акиматы стали «приглашать», чтобы мы срочно ехали и заявки подавали. Хотелось бы, чтобы Продкорпорация не вела себя как сторонний наблюдатель, как произошло нынешней осенью, а была активным игроком на рынке, особенно в осенний период. В этом же году ситуация была непонятная.

4. В следующем году планирую реконструировать ток и сушильное хозяйство. Сдал документы в «КазАгроФинанс», планирую в лизинг взять сельхозтехнику. Сегодняшняя ставка в 7% выгодна для нас. Сейчас определяюсь, какую сельхозтехнику приобретать в новом году. Шакирмухамед Халметов, директор ТОО «АҚ НИЕТ» Карасуского района Костанайской области 1–2. Год получился для нас неординарным в связи с тем, что урожай ожидали больше, а получили меньше. По северному региону стоял урожай 20–25 ц/га, а получили 7–8. Видите, что из-за дождей случилось. Каждый год какие-то свои нюансы вносит. Теперь и другими культурами надо заниматься. С подсолнечником много проблем, потому что влажность высокая, элеваторы его не принимают на сушку. Если будут такие сложности, придется на следующий год думать о какой-то другой культуре. К тому же в прошлом году цена на него была 90 тысяч тенге, а в этом году и по 45 тяжело продать. Непросто, конечно, аграриям. Если со стороны государства существенной поддержки не будет, то сложно выживать: бан-

ковские проценты высокие, продукты в цене растут, а мы на месте стоим. Запомнился этот год еще и тем, что в наше хозяйство приезжала большая группа фермеров из Австралии. Среди них были и три ученых-почвоведа, которые посмотрели наши земли. Они отметили, что почвы переуплотнены. В итоге в этом году мы провели механическую обработку на 70% наших земель, чтобы снять это переуплотнение. Почву мы не трогали с 2006 года. И у нас нет, как в Австралии, технологической колеи. Мы по минимальной технологии сеялками с лапками сеяли и все. В этом году я тоже съездил в Австралию и видел, как там обязательно при посеве вносят удобрения. И это обязательный прием. Нам надо к этому тоже стремиться, тогда и будет хороший результат. Австралийские фермеры размещают удобрения в слой почвы на 3–4 см ниже семенного ложа, то есть кладут под семена. Нам, конечно, не все их агротехнические приемы подходят. Но к некоторым из них присмотреться стоит. Видел, как они сеют пшеницу с очень небольшой нормой высева – 70 кг. У себя мы в этом году тоже посеяли 70 кг, но делать этого не надо было. Норму высева для наших условий нужно было увеличить до 90–100 кг. У нас климатические условия жесткие, семена неоднородные, а подготовка семян играет большую роль в будущем урожае. Как мне сказал один австралийский фермер, когда сеешь, никогда не надо думать, вырастут сорняки или нет... Зачем об этом думать? Если сорняки появятся, их можно снять гербицидами. Надо думать о том, чтобы создать отличные стартовые условия для развития пшеницы. И еще – надо все-таки каждому нашему хозяйству заниматься животноводством, как в Австралии. Если у фермера есть 1000 га, то 600 га он сеет, а 400 га – пастбища. У них, когда засуха и ясно, что урожай будет всего 3–4 центнера, они не будут его убирать, а на эти поля животных пускают. Я встречался с фермером, у него было посеяно 135 га ячменя. Он посмотрел, что влаги мало и урожай ячменя небольшой, и пустил на это поле 3 тысячи голов овец. Там их 3 месяца откормил, из которых затем 1600 голов продал по хорошей цене, а 1400 оставил, и проблемы нет. Зерно не уродилось – тогда животноводство помогает. Они встают утром и видят свое поле, ложатся спать и снова его видят, и постоянно живут возле своих полей. Вот еще пример – когда я приехал в Австралию, у них начались заморозки. Под заморозки попала часть посевов, которая

9

еще колосилась. Фермер скосил эту массу. «Я ее спрессую, – говорит, – и продам как сено». Скот у них пасется круглый год, но корма заготавливают, потому что есть откормплощадки, где один работник управляется с тысячами голов. Поэтому они и рентабельны.

3. Надо сказать, что 2012 год подкосил многих аграриев. За эти два года накопились долги, а кредиты больше никто не давал. Пеня в банке, где брал кредит, выросла до огромных значений. К тому же Продкорпорация своевременно не объявила цену. Если бы в сентябре цена была известна, мы бы зерно сдали Продкорпорации. А что получилось в итоге – по своему хозяйству я потерял 40 миллионов тенге за счет ценовой разницы, так как мне пришлось продавать зерно по более низкой цене, чем позже объявила Продкорпорация. На сегодняшний день в основном мы уже все зерно продали, остались только семена.

4. На следующий год планируем, невзирая на все сложности этого года, дальше работать, сеять хлеб и развивать животноводство. На тех землях, где можно выращивать кормовые культуры, будем развивать молочное животноводство, а там, где это сделать нельзя, мы держим мясную породу скота. Хорошо было бы нашему Правительству заморозить цену на закуп зерна на 5 лет, чтобы мы знали, что зерно все эти годы будет стабильно стоить 200 долларов, и заморозить цены на ГСМ, гербициды и удобрения. Тогда аграрии почувствуют, что можно землей заниматься, а иначе очень сложно. Интересно, что в Австралии ячмень и овес стоят 200 долларов, пшеница – 260–270, рапс – 460. И эти цены стабильны, с колебанием в 5–10 долларов в ту или другую сторону, потому что у них договоры на поставку зерна существуют уже не одно десятилетие, еще от дедов, а внуки продолжают по ним работать. Но у них и перед покупателями условия жесткие. Да и различными проверками контролирующие органы не донимают. А у нас как гром среди ясного неба то экология проверяет, то транспортники, то еще кто-нибудь. Не сразу мы можем перейти на экологические стандарты европейского уровня, а от нас хотят, чтобы это было сразу. Но к этому еще надо прийти – так быстро не получается. Среди наших подписчиков есть и ТОО «Кублей», занимающееся переработкой сельхозпродукции и производством широкого ассортимента консервов. В нынешнем году компания стала победителем в конкур-

10

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

се «Алтын сапа-2013» в номинации «Лучшее предприятие, выпускающие товары для населения» среди крупного бизнеса. От журнала «Аграрный сектор» мы поздравляем ТОО «Кублей» с этой важной победой и желаем дальнейшего уверенного роста!

Талгат Берекешев, директор ТОО «Кублей», г. Уральск, Западно-Казахстанская область 1. Расскажите о производственных итогах работы вашего предприятия в уходящем 2013 году. Какие наиболее яркие события вам запомнились?

– Продукция нашего завода была отмечена многочисленными наградами и медалями различных национальных, зарубежных и международных специализированных и профессиональных выставок и конкурсов. В 2013 году компании было присуждено первое место в номинации «Лучшие продовольственные товары» регионального конкурса-выставки «Лучший товар Казахстана». В 2012–2013 годах компания получила знак «Безупречно» за достижение организацией значительных результатов в области качества продукции, ориентированных на социально ответственный бизнес, обеспечения их безопасности, а также за внедрение организацией высокоэффективных методов управления качеством. В 2013 году предприятие приняло участие в выставке «Сапалы Өнім», где заняло первое место. Предновогодним подарком для нашей компании стала победа в конкурсе «Алтын сапа-2013» в номинации «Лучшее предприятие, выпускающее товары для населения» среди крупного бизнеса. На данный момент общая площадь завода составляет 15 000 м2, в которую входят: административное здание, цеха по производству мясных, рыбных, деликатесных, овощных консервов. У нас имеются холодильные камеры, овощехранилище, склады по хранению сырья и хранению готовой продукции с железнодорожными подъездными путями. На территории завода есть вспомо-

www.agrosektor.kz

гательный цех, оснащенный современным высококачественным европейским оборудованием. Наше предприятие всегда стремится идти в ногу со временем. По объемам производства, обороту, рыночной доли компания является лидером консервной отрасли республики. Продукция ТОО «Кублей» занимает устойчивое положение на рынке среди аналогичной продукции других предприятий. Производственная мощность завода на декабрь 2013 года составляет 160 000 банок консервов в сутки. Широкий ассортимент охватывает все сегменты рынка консервной продукции. Освоены и введены в линейку ассортимента национальные консервированные блюда и линейка готовых обедов для здорового питания молодежи. Мы всегда следуем нашему девизу «Здоровая еда – здоровая нация». В этом году появилась новая ассортиментная линейка продукции «Готовые обеды в консервной банке», которая включила в себя национальные блюда «Мясо по-казахски» (бешбармак), «Макароны с говядиной», «Лагман классический», «Картофель, тушенный с говядиной», «Картофель с говядиной в томатном соусе». Также было выпущено новое блюдо «Куырдак из конины». Предприятие не ошиблось в выборе развития направления в бизнесе, ведь все новинки нашли большое признание среди всех возрастов покупателей. В 2013 году мы инвестировали средства для производства рыбного завода, создав при этом до 70 рабочих мест и расширив ассортимент. С 2012 года ведется строительство мясоперерабатывающего комплекса с убойным цехом и созданием более 150 рабочих мест. Здесь планируется производить свежеохлажденное мясо, также при заводе будут производиться корма для домашних животных и переработка шкур.

2. Расскажите о планах вашей компании на 2014 год.

– Наша компания не собирается останавливаться на достигнутом. Постоянный мониторинг объема продаж дает необходимую информацию для оптимизации выпускаемого ассортимента: снятия с производства изделий с минимальным спросом и расширение выпуска наиболее популярных видов продукции. Еще одна приоритетная задача – дальнейшее расширение экспортного рынка. Наращивая объемы поставок в страны, с которыми мы уже успешно сотрудничаем, планируем экспортировать свою продукцию в страны дальнего зарубежья. На данный момент

территория распространения – все регионы Казахстана, Кыргызстан, Туркменистан и Российская Федерация. Сделать продукцию с брендом «Кублей» под гордым лозунгом «Произведено в Казахстане» популярной и узнаваемой наравне с признанными лидерами консервной отрасли – наша главная задача. Этап становления остался позади, и сейчас ТОО «Кублей» представляет собой крупное предприятие, занимающее лидирующие позиции на рынке. На сегодняшний день разрабатывается стратегия выпуска продукции по мировым стандартам и активно ведется работа по завоеванию новых областей рынка продаж, основанных на принципах доверия и надежности.

Реализуем племенных телок и бычков казахской белоголовой породы

Племзавод «Вишневское» (Северо-Казахстанская область) реализует племенных телок и бычков казахской белоголовой породы классов элита, элита-рекорд 2012– 2013 года рождения. Племенной скот зарегистрирован в Республиканской палате казахской белоголовой породы. Имеется весь перечень необходимых документов для получения субсидий на покупку племенного скота. Реализационная цена – 1300 тенге за 1 кг живого веса. Обращаться по телефонам: 8 71536 72 5 22, 8 701 537 2107, 8 777 186 4634.

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

11

Почему молчит Продкорпорация? Как уже сообщалось в сентябрьском выпуске нашего журнала, в текущем номере мы планировали дать ответы на вопросы наших читателей относительно деятельности АО «НК «Продкорпорация». Вопросы мы отправили еще 4 декабря на имя председателя правления Продкорпорации Н. Е. Оспанова. Но вот ответов так и не дождались. росы СМИ? В общем, не будем гадать на кофейной гуще, причин может быть много. Мы решили, что если вдруг наши вопросы затерялись в каком-нибудь кабинете или застряли на каком-нибудь этапе утверждения, то было бы неплохо напомнить о них и опубликовать в текущем номере журнала без ответов. Тем не менее, если ответы все же подоспеют к мартовскому номеру нашего журнала, мы готовы предоставить журнальную площадь. Лучше поздно, чем никак. Так что ждем. А теперь публикуем вопросы, заданные руководителю Продкорпорации.

Заданные вопросы были сформированы на основе обращений наших читателей и подписчиков, с которыми мы встречались во время уборочной страды в текущем году в различных областях республики. Напомним, что наш журнал читают руководители и специалисты крупных зерновых компаний, ТОО и крестьянских хозяйств всех областей Казахстана. И безусловно, мы не могли не отреагировать на запросы наших читателей, большая часть которых занимается зерновым производством. Мы не знаем, по какой причине Продкорпорация не предоставила ответы на наши вопросы, хотя предварительно несколько раз звонили по этому поводу и пытались это узнать. Компания не успела их подготовить? (Хотя прошел почти месяц.) В компании не знают, как отвечать на наши вопросы, или не хотят этого делать? В компании заняты другими вопросами, более важными, чем воп-

1.

Как Вы оцениваете завершающийся календарный год? Какие итоги деятельности Продкорпорации за этот период Вы могли бы подвести?

2.

Какие планы у компании на будущий год? Какому направлению деятельности будет уделяться повышенное внимание?

3.

В уходящем году Казахстан получил урожай выше среднего уровня (около 20 млн. тонн в бункерном весе). Очевидно, что объемы будущего урожая были уже видны в конце августа. Тем не менее цена на закуп была объявлена лишь в начале октября. Хотя в высокоурожайном 2011 году это было сделано в конце августа. С чем связан такой длительный период принятия решения о закупе зерна в текущем году?

4.

На основании каких экономических расчетов была установлена цена закупа пшеницы в 25 тысяч тенге за

тонну (приведите методику расчета)? Каков механизм принятия таких решений?

5.

Какой объем зерна уже закуплен у сельхозтоваропроизводителей на внутреннем рынке по состоянию на 5 декабря текущего года? Какой объем зерна и в течение какого срока будет закуплен до конца текущего и в следующем году? (Насколько нам известно, в 2011 году к этому времени было закуплено 4 млн. тонн по цене 25 тысяч тенге из планируемых 8 млн. тонн.)

6.

Хватило ли в нынешнем году емкостей для хранения зерна? Не было ли проблем с поставкой зерновозов железной дорогой?

7.

С каким финансовым результатом ожидает компания завершение календарного года – с прибылью или убытком? Чем вы объясните этот результат?

8.

Улучшило или ухудшило создание Единого зернового холдинга положение мелких сельхозтоваропроизводителей? Увидели они в этом году положительные стороны новой структуры? Как налажено взаимодействие Продкорпорации с ЕЗХ и как отработана система принятия решений?

9.

Как идет борьба с правонарушениями в области хранения и перемещения зерна на элеваторах? Чем завершилось расследование недостачи «продкорпорационного» зерна на ряде элеваторов?

10.

Как идет реализация зерна на экспорт в текущем году и возможны ли какие-либо изменения в географии экспорта?

11.

Как бы Вы оценили динамику цен на зерно в текущем году? Могли бы обозначить какие-либо ценовые тренды в ближайшей перспективе?

12

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

РЕАЛЬНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ

Урожай определяет агротехнология В ходе наших поездок по регионам мы встретились с одним из самых авторитетных агрономов Северо-Казахстанской области Виктором Самойленко, который имеет богатый опыт агрономической работы еще с советских лет. И сочетает его с новейшими достижениями в агротехнологиях. Виктор Иванович является главным агрономом ТОО «Иван Зенченко». Мы побывали на полях хозяйства в разгар лета и были поражены картиной безбрежного желтого рапсового «моря», разлившегося до горизонта и изредка прерывавшегося березовыми колками и проселочными дорогами. Да и пшеница на полях хозяйства стояла ровная, как на подбор, и радовала чистыми от сорняков посевами. И это – на каждом поле без исключения (а мы объездили территорию хозяйства с разных сторон). Виктор Иванович рассказал нам о текущей ситуации и ответил на вопросы в ходе посещения полей.

– Виктор Иванович, расскажите, какие у вас выращиваются культуры?

– Пшеницу мы выращиваем на 9,5 тысячи га, рапс занимает 2,5 тысячи. В этом году посеяли 500 гектаров овса. К тому же имеются и пары, которые у нас традиционные.

www.agrosektor.kz

– Вижу, у вас летает самолет на полях…

– Самолетом мы сейчас проводим обработку против септориоза. Применяем Титул Дуо в дозе 200 г/га в смеси с Нупридом (против тли и трипса). Таким образом, мы решаем сразу несколько задач.

– Весной глифосаты применяли?

– Глифосатами мы не работаем.

– Когда и чем в этом году проводили химпрополку против сорняков?

– На пшенице использовали баковую смесь Дезормон Эфир + Гранстар + Барс Супер, а на парах работали без Барса.

– Дождей много выпало?

– С мая был только один дождь в посевную, которую мы закончили 4 июня. Май был холодным. Весной влагозапасы отмечались неплохие. В июне было достаточно жарко, наблюдались суховеи, в почве образовались трещины. Пшеница стала местами «подгорать», рапс тоже тяжело себя чувствовал. Обильные осадки пошли с середины июля. И в первые же дни выпало на разных полях от 10 до 25 миллиметров. Пшеница сейчас находится в фазе начала колошения. Эти осадки на формирование колоса уже не повлияют, но на рост вторичных стеблей и, конечно, на налив окажут свое воздействие. Сей-

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013 час, в июле, развитие пшеницы ускорилось, приблизилось к среднемноголетним срокам прохождения фаз развития. Рапс тоже, как видите, отошел от засухи и выглядит замечательно.

– Какие сорта яровой пшеницы в хозяйстве?

– Шортандинская-95 улучшенная и Астана.

– С какой нормой сеете?

– В пределах 3,8–4 миллиона всхожих семян. В этом году были очень хорошие семена. У Шортандинской-95 улучшенной масса 1000 зерен была выше 40 граммов. Мы сеяли 170 килограммов на гектар пшеницы. Но весовая норма еще ни о чем не говорит – надо в миллионах зерен считать. Остановившись возле рапсового поля, Виктор Иванович рассказал нам, что здесь посеян гибрид рапса Калибр с нормой высева 3,5 кг/га.

– Смотрите, сколько у него соцветий в нижнем ярусе, – сказал он, показывая растения, – они все будут цвести. Этот рапс мы посеяли по пару на площади 200 гектаров, чтобы испытать этот гибрид. Здесь не было механических обработок и химии. Когда рапс взошел, на поле было много сорняка: и горец вьюнковый, и ромашка, и полынь. Сейчас вы видите чистейшее поле – оно было обработано Нопасараном. Я сомневался, честно говоря, думал: «Как так, как может одна обработка все сорняки уничтожить?» Доза, с которой работали, 1,2 л/га. Применяли препарат в период развития рапса от 2 до 6 листьев, хотя рекомендуется обрабатывать в период между 2 и 4 листьями. Но в этом году в июне была засуха, рапс всходил неравномерно – где было 2, где 3 листочка, где только всходы начинали появляться. Все получилось отлично. Сорняк был уничтожен. Самое удивительное – одно поле мы сеяли по очень чистому фону, практически никаких сорняков в прошлом году на нем не было. Посеяли рапс дисковой сеялкой, он начал всходить, а поле полностью накрыла про-

растающая сурепка. Откуда она только взялась? Надо было срочно решать, что делать. Мы ее накрыли Нопасараном, сурепка вся до одной погибла.

– Удобрения вносите?

– Под пшеницу удобрение – обязательный агроприем. Вносим удобрения каждый год – в пару от 80 до 100 килограммов ежегодно по действующему веществу. Пары мы удобряем на 100%.

– В двух словах, какие качественные показатели ваших почв?

– Балл бонитета наших обыкновенных черноземов в среднем 50. Гумуса содержится до 6%. У нас в основном суглинки средние и тяжелые.

– Какие у вас пары?

– Пар черный механический, делаем глубокую обработку риппером.

– Нулевую технологию испытывали в хозяйстве?

– Мы испытывали ее три года, но что-то она у нас не пошла. Сорняк стал появляться. И решили дальше не экспериментировать.

– Если бы вы уменьшили норму высева, допустим, с 4 до 3 миллионов всхожих семян, к чему бы это привело?

– Получили бы более редкий стеблестой. К тому же в этом году из-за июньской засухи кущения практически не было у пшеницы.

– А если бы осадки выпали в июне, ваши посевы не оказались бы загущенными?

– Считаю, что не оказались.

– Сорта пшеницы, которые у вас выращиваются в хозяйстве, устойчивы к осыпанию?

– Обычно на этот вопрос я отвечаю так: если в ноябре урожай убирать, то тогда любая пшеница осыпается.

– У вас есть омские сорта?

– Мы ушли от них, потому что в наших условиях разницы не видим по продуктивности между Шортандинской-95 и Омской-35. Также не обнаружили этой разницы и между сортами Омская-28, Омская-18 и Шортандинская. Мы элитно-

13

семеноводческое хозяйство и должны свои сорта развивать.

– Как быстро созревает сорт Шортандинская-95?

– Эта пшеница близка по скороспелос­ ти к сорту Омская-18 и является среднепоздним сортом. У меня был опыт – я ее посеял 29 мая. И убрал напрямую осенью. Она полностью созрела. Шортандинскую-95 мы посеяли в этом году на 40% площадей в срок с 19 по 26 мая. А затем сеяли сорт Астана, который на 2–3 дня созревает раньше и занимает у нас 60% площадей под пшеницу. Такое соотношение сортов создает нормальный график работы во время уборки. Вначале созревает Шортандинская-95, а примерно через неделю – Астана.

– Насколько сильно колебалась урожайность в вашем хозяйстве в последние годы?

– Максимальная урожайность у нас переваливала за 40 ц/га, а самая минимальная была в 1998 году. Тогда район получил в среднем 6 ц/га, а у нас было 12 ц/га. А в остальные годы ниже 20 ц/га мы не собираем.

– За счет чего достигаете таких урожаев?

– За счет агротехнологии.

– На ваших полях, которые мы увидели, практически нет сорняков. У вас всегда такая картина?

– Каждое поле у нас чистое от сорняков. И все поля одинаковы в этом смысле. Повторюсь, все это достигается за счет технологии. Во-первых, мы сохраняем влагу. В этом году не делали ни одной механической обработки до посева. Кроме закрытия влаги мы заборонили все поля (используем Дегельман и СГ-21). Сделали это быстро – за неделю. И до посева поля не трогали. Исключение составил один участок в 137 га – там сделали промежуточную обработку, потому что опасно было ждать – однолетние и перезимовавшие сорняки пошли в рост и могли выкачать всю влагу. Мы на этих полях 100 килограммов аммофоса внесли и срезали сорняк до посева, проведя обработку на глубину 5–6 сантиметров.

14

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

– Если у вас практически чистые поля, не хотите снизить норму расхода гербицидов?

– С этим шутить нельзя, иначе можно просто деньги выкинуть на ветер. Если фаза развития пшеницы ближе к выходу в трубку, то тут мы дозу эфиров снижаем. И чисто Гранстаром тоже работали. Когда мы осенью обработали поле Гранстаром, то весной глифосат сработал идеально. Прошлая осень была теплой и дождливой. И надо было чистить поля, так как начал появляться сорняк. Зато весной до посева было чисто.

– Какую технику используете для химпрополки и сколько с ее помощью обработали посевов?

– Площадь в 3600 гектаров мы обработали самолетом и 2600 гектаров – самоходным опрыскивателем «Джон Дир». Пока шла авиационная гербицидная обработка, сделали по рапсу две обработки наземно. Первая – гербицид + инсектицид, вторая – обработка инсектицидом. На поле было много цветоеда, когда только началась бутонизация. Потом через несколько дней появилась капустная моль – гусеница. Применили против нее Фастак и БИ-58. Убойная смесь. Две недели все было идеально чисто.

– Сколько лет вам потребовалось, чтобы при соблюдении агротехники снизить засоренность полей до минимально возможного уровня?

– Сначала нужно было наладить саму систему борьбы с сорняками. Мы зашли работать на эти поля лет 12 назад. Поля были жуткие: на тысяче гектаров – сплошная полынь. Мы начали тогда с механической обработки.

– Сейчас технически легче бороться с сорняками, чем в советское время?

– Разумеется. Раньше ведь, кроме аминной соли, у агронома ничего и не было.

– В своей практике вы наблюдали привыкание сорняков к действию гербицидов?

– Такое бывает тогда, когда норму гербицида занижают. А если работать по рекомендованной норме, сорняк всегда можно уничтожить.

www.agrosektor.kz

– Давно занимаетесь рапсом?

– Сравнительно недавно – четвертый год. Два года был лен. Но его сложно обмолачивать. Из-за этого крестьяне вынуждены в годы с влажной осенью убирать его даже весной. Но если он долго лежит в валках, то покрывается плесенью. И хотя лен созревает не позже пшеницы, убирают его обычно позже, после уборки основной культуры.

– Как определяете, на каком поле сеять рапс?

– По степени засоренности.

– Некорневые подкормки применяете?

– Применяли в этом году вместе с инсектицидной обработкой. Ожидаем, что это повлияет на развитие листовой поверхности и образование стручка. Применяем один испанский препарат, в состав которого входят шесть микроэлементов.

– Зябь обрабатываете на какую глубину?

– Работаем риппером на глубину до 30 сантиметров, он может работать и больше. Но мы в основном обрабатываем на 22–24 сантиметра. Используем также и культиваторы фирмы «Лемкен», обрабатывая почву на 14–17 сантиметров. В прош­лом году вся техника работала на зяби, чтобы успеть обработать. В итоге

весной весь снег ушел в почву, так как поля с осени были обработаны.

– В агрономии сколько уже лет трудитесь?

– В 1977 году окончил Курганский сельхозинститут. И начал работать. Правда, начинал в другом районе.

– Бессменные посевы пробовали в производстве?

– Нет смысла. У нас элитсемхоз. Мы держим пары, так как это гарантия урожая в любой засушливый год. В ходе поездки нас сопровождал бригадир и управляющий хозяйства Вячеслав Снитко (на фото). Как отметил Виктор Иванович, именно благодаря отличной организации полевых работ, которые во многом лежат на плечах управляющего, и достигаются высокие результаты в хозяйстве. Когда верстался номер, мы связались по телефону с Виктором Самойленко и узнали, что по итогам уборочной страды урожайность пшеницы в хозяйстве составила 24 ц/га (на отдельных полях – 30 ц/га). Клейковина зерна – 26–27%, натура – 740–780 г/л. Урожай рапса получен на уровне 16,5 ц/га. Николай Латышев

16

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

РЕАЛЬНОЕ ОВОЩЕВОДСТВО

«Родник» павлодарского овощеводства В крестьянское хозяйство «Родник» Павлодарской области мы приехали в сентябре, когда шла массовая уборка картофеля и моркови. Урожай овощей в хозяйстве, как и в целом по Павлодарской области, в этом году выдался отменный. По пути из Павлодара можно было видеть, как на полях, что находятся вдоль трассы, шла массовая уборка. По количеству и частоте стоявших мешков вдоль убранных овощных рядов было ясно, без картошки нынче будет только ленивый. Мы тоже решили не оставаться в стороне от общенародного процесса и пообщались с руководителем хозяйства Геннадием Андрейцевым прямо в поле. Хозяйство было организовано в 1998 году и специализируется на выращивании овощных культур. За прошедшие годы оно крепло и развивалось. И сегодня достаточно хорошо чувствует себя в рыночной стихии. К тому же продукция пользуется спросом как в Казахстане, так и в соседних российских регионах. Немаловажно и то, что главе хозяйства в работе помогает все семья – сыновья Геннадия Васильевича также пошли по его стопам и нынче

www.agrosektor.kz

успешно занимаются овощеводством, помогая отцу. А средний сын организовал овощное хозяйство в Омской области России.

– Геннадий Васильевич, расскажите вкратце о вашем хозяйстве.

– Овощами занимаемся с 1998 года. Орошаемая площадь составляет 240 гектаров, остальные земли у нас под парами и под многолетними травами. На орошении выращиваем капусту

цветную и салатную (16 га), морковь (75 га), свеклу (12 га). В этом году посадили 80 гектаров картофеля. Выполнили все необходимые технологические операции, применяли гербициды, вносили подкормку, обновили семена… Да и погода помогла. В итоге и результат получился хороший.

– Назовите сорта картофеля, которые у вас в хозяйстве.

– Гала, Пикассо, Розара и российский ранний сорт Жуковский.

– Как часто меняете семена?

– Почти каждый год. В прошлом году поменял 80% семян, а до этого 50%. Выращиваю первую репродукцию, элиту дорого покупать. На следующий год я уже обеспечил хозяйство семенами, что-то, может, еще докуплю из ранних сортов и все. А из новых сортов мне Непала очень понравилась.

– Сами лично какой сорт картофеля любите?

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013 – Все, что выращиваю, мне нравится. Но больше, наверное, предпочтения отдаю сорту Гала.

– Интересно, а какой по величине картофель предпочитают покупатели?

– Мелкий брать никто не будет, а крупный вырастишь, начинают спрашивать, а чего он такой крупный…

– Какие сорта или гибриды для ваших условий лучше всего подходят?

– Все сорта, которые мы выращиваем, нас устраивают. Хороший сорт картофеля Пикассо, он более урожайный, чем Гала, но, с другой стороны, важно еще как эти сорта хранятся. В этом году, к примеру, в первую очередь планирую реализовать Пикассо, а Галу позднее.

– Помимо сорта Жуковский планируете выращивать другие российские сорта?

– Мы полностью перешли на голландские сорта. Сорт Пикассо в 2012 году впервые посадил, а в этом году он у нас занимает уже около 30 гектаров. Хорошо, что он быстро не вырождается. Есть овощеводы, которые держат его по 5 лет.

– Вторая половина лета выдалась влажной и прохладной. Это как-то повлияло на распространение болезней на ваших полях?

– В нынешнем году у нас была определенная проблема с морковью – появились грибные заболевания, картофель тоже болел. Некоторые сорта картофеля сначала очень хорошо развивались, но после цветения некоторые кусты начали вянуть. Очевидно, это вирусная инфекция. К тому же стояли холодные ночи. Все это в совокупности и способствовало развитию болезней.

– Какие гербициды применяете на картофеле, что из них наиболее эффективно?

– Применяем на картофеле гербициды Фюзилад, Зенкор, Гезагард. На моркови применяем также Фюзилад. В этом году посевы были чистыми от сорняков, все сработало отлично. Мы одну обработку сделали и потом не стали, так как сорняков было мало и не было смысла второй раз обрабатывать.

– С водой проблем нет?

– У нас своя насосная станция, так что мы этот вопрос решили, сами качаем воду.

– Павлодарская морковь – это уже бренд. В чем кроется секрет, почему, выращенная именно в вашем регионе, она отличается превосходными вкусовыми качествами?

– Тут, наверное, сразу несколько факторов. У нас песчаная почва, выращиваем в основном качественные гибриды. Климатические условия также играют определенную роль. И поэтому наша морковь ценится везде, хоть и стоит дороже.

– Какая урожайность моркови у вас на полях?

– Урожай по годам различается. И 40 ц/га получаем, и 80.

– На какой рынок вы ориентируетесь?

– У нас два своих магазина в Павлодаре, кроме того, еще дополнительно арендуем торговые площади. Помимо этого, морковь отправляем в Караганду, свеклу – в Алматы, Жамбыл, Шымкент. На российский рынок мы тоже вышли. Морковь грузим в Омск, Томск и Новосибирск.

– Но у россиян свои же есть овощеводы…

– Зато у нас качество лучше. В России у меня сын фермерством занимается, урожаи получают большие. Но и мы работаем.

17

У меня в среднем картофель дает 400–450 ц/га.

– Какие сорта и гибриды моркови выращиваете?

– Сею и сорта, и гибриды. Среди них Шансон, Абако, Комет и другие. Гибрид Санта Круз попробовал, но он дорогой. Много гибридов нельзя сеять. Они перерастают, поэтому надо, чтобы были еще и хорошие сорта. Да и стоимость в разы отличается. Например, гибрид Абако стоит 75 тысяч тенге за миллион семян, а сорт Курода – 12–15 тысяч тенге. Всегда надо взвешивать, что лучше и выгоднее сеять. Очень важный момент в нашей зоне – получение дружных всходов. От этого зависит будущий урожай. Но у нас часто бывают сильные ветра весной, что плохо отражается на всхожести.

– Какой сеялкой ведете посев?

– Итальянской сеялкой Гаспардо сеем морковь и свеклу, а капусту рассадой высаживаем.

– Севооборот соблюдаете?

– Чередуем между собой овощные культуры. Но учитываем и такой момент, как повреждение моркови грибковыми болезнями, поэтому морковь сеем на чистых от болезней полях, а там, где болезнь появляется, будем думать что посеять. Для этого проведем вначале все необходимые анализы почвы. Но строго соблюдать се-

18

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

вооборот не получается. Хочется больше посеять овощных, а земли мало.

– Удобрения вносите?

– Наши почвы песчаные, поэтому стараемся побольше навоза вносить. Кроме этого применяем нитроаммофос и сульфат калия (правда, он стоит довольно дорого – 170 тысяч тонна). Нитроаммофос вносим перед вспашкой под картофель, под капусту стараемся вносить навоз.

– Сколько поливов проводите за сезон?

– Смотрим по ситуации, в зависимости от влажности почвы и потребности культур. Но дождевальная установка Valley нас вполне устраивает.

– По какой цене сейчас, осенью, реализуете морковь и картофель?

– Морковь продаем по 25 тенге за килограмм. В прошлом году картофель продавали по 45, а сейчас по 30. Но этих изменений цен я не боюсь, у нас есть магазин и постоянные покупатели. За 15 лет уже все наработано.

– Насколько выгодно заниматься овощеводством?

– По-любому выгодно, раз мы уже 15 лет занимаемся. Но рынок есть рынок: год на год не приходится, цены прыгают, поэтому и прибыль различная может быть.

– А текущий год у вас прибыльный?

– Нормальный. Хотя цены и нет, но за счет объема урожая мы вышли с прибылью.

– Вы уже не первый год занимаетесь овощами. Как меняются предпочтения покупателей?

– Пять лет назад у меня очередь стояла за капустой больших размеров, люди занимались засолкой. А вот сейчас спрос на нее упал, и мы ее продаем по 20 тенге за килограмм. Но мы вышли из этой ситуации – сами солим огурцы и капусту и затем реализуем. Покупатель

www.agrosektor.kz

уже не хочет солить капусту, как раньше, и с этим ничего не сделаешь. А вот раннюю капусту берут охотнее. Мы ее также выращиваем.

– Как храните продукцию?

– Склады арендуем, пока не было возможности построить свои, но на следующий год планирую такое строительство.

– У вас сын занимается овощеводством в Омской области. В чем-то отличаются условия ведения бизнеса там и здесь?

– У нас бизнес вести выгоднее – и по льготам лучше, и налог на землю небольшой. У омских фермеров еще и НДС есть, и кредиты сложнее взять.

– Субсидии получаете?

– Конечно. На удобрения 30%, на гербициды 30%, на воду есть субсидии, на овощи хорошие субсидии выделяют.

– Капусту каких сортов выращиваете?

– Гибрид Тобио и сорт Подарок. В этом году капуста отличная выросла.

– Пары в хозяйстве есть?

– Совсем немного, и держим их только с «лечебной» целью, если где-то болезни заводятся, те поля под пар и оставляем. Всего паров около 10 га.

– Какие культуры из овощных еще сеете?

– Перец (сорт Ласточка), баклажаны (сорт Алмаз). Под эти культуры выделяю один гектар, в магазинах на них есть постоянный спрос.

– Сколько у вас трудится работников?

– Около 40 человек работают у меня постоянно. Люди в основном работают все местные, наши черноярские. Оплата идет от выработки, так что никого подгонять не надо, все стремятся больше заработать. Получают в зависимости от выработки – в день могут заработать от 3 до 4,5 тысячи.

– Это во время уборки. А чем они зимой занимаются?

– У меня и зимой люди работают. Женщины, к примеру, капусту солят. Люди заняты круглый год, отпускные платим, все делаем как положено.

– Вы цены на овощи меняете в зависимости от сезона?

– По-разному. Бывает, что морковь продержишь всю зиму в надежде на более высокие цены весной, а потом вынуждены по 18 тенге продавать, тогда как можно было осенью по 25 тенге ее реализовать. Не угадаешь. Вот, к примеру, капусты я продаю столько, сколько выращиваю, и площади ориентированы на спрос. На следующий год, думаю, морковь тоже буду сажать с учетом реального спроса. А площадь картофеля увеличу.

– Какая техника работает на ваших полях?

– Трактор New Holland, пять тракторов МТЗ, картофельные комбайны. Технику покупаем на Западе. К примеру, New Holland в Англии взяли, он хотя и б/у, всего год работал, но мы его по нормальной цене купили.

– Этот трактор брали за свои деньги или в кредит?

– Стараемся все брать только за свои деньги, в кредит купили лишь дождевальную систему Valley через «КазАгроФинанс».

*** Как видим, в крестьянском хозяйстве «Родник» сделана ставка на постоянное обновление семенного материала, покупку высокопроизводительной техники и расширение рынков сбыта. И конечно же, на соблюдение всех требований агротехники выращивания овощных культур. Все это в совокупности позволяет хозяйству постоянно развиваться и отвечать запросам рынка.

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

19

Сеялка Rapid:

да здравствует победитель! Российские сельхозтоваропроизводители считают сеялку Rapid от компании Vaderstad лучшей в своем классе. Об этом стало известно в ходе церемонии награждения победителей конкурса «Лучшая сельскохозяйственная машина-2013», которая состоялась в рамках международной агропромышленной выставки «Золотая осень-2013». Данный конкурс был инициирован департаментом научно-технологической политики и образования Минсельхоза России и проводится один раз в два года силами Ассоциации испытателей сельскохозяйственной техники и технологий (АИСТ) и медиа-группы «Крестьянские ведомости». Российским аграриям предстояло выбрать победителей в девяти номинациях, в том числе «Лучшая посевная и посадочная техника». Голосование проводилось в двух форматах: on-line – на интернет-площадках и off-line – путем распространения анкет среди специалистов АПК большинства регионов России. Согласно условиям конкурса, в анкеты необходимо было самостоятельно вписывать марки машин и оценивать их по четырем основным потребительским свойствам: качество работы, надежность, сервис и цена. Сбор информации продолжался более двух месяцев. В результате в адрес организаторов поступило 1304 анкеты от специалистов агропромышленного сектора, собранных в регионах ответственности десяти российских машинно-испытательных станций (Алтайская, Владимирская, Кировская, Кубанская, Поволжская, Подольская, Северо-Западная, Северо-Кавказская, Сибирская, Центрально-Черноземная). Право

называться лучшей сельскохозяйственной машиной 2013 года оспаривали 772 марки сельхозтехники. По мнению 315 отечественных аграриев, лучшая сеялка года – это Rapid. Она сменила отечественную сеялку СЗ-3,6 (лидер 2011 года) и оставила позади 105 посевных агрегатов различных производителей, подтвердив тем самым, что российские земледельцы уделяют все больше внимания высокому качеству сева сельхозкультур. Кстати, по мнению самих кресть­ян и сельхозмашиностроителей, на сегодняшний день данный конкурс является самым объективным в своем роде.

– Очень приятно, что российские аграрии так высоко оценили работу сеялки Rapid. Эта награда – стимул к дальнейшему усовершенствованию сельхозтехники и развитию нашей компании, – сказал генеральный директор ООО «Vaderstad» Анатолий Хан. Первая сеялка Rapid увидела свет в 1991 году. На сегодняшний день более 22 тыс. этих машин работают по всему миру. И с каждым годом популярность сеялки в нашей стране растет. Неудивительно, ведь Rapid можно применять как при нулевой и минимальной обработке почвы, так и после использования плуга с одновременной культивацией. Кроме того, без сложной коррекции высевающего ап-

парата сеялка Rapid способна одинаково качественно сеять различные культуры. За дополнительной информацией обращайтесь к официальным представителям компании Vaderstad в Казахстане +7 705 963 13 36 Кокшетау, +7 (7162) 76 35 53, факс 76 29 65 Костанай, +7 (71455) 20 2 97, факс 20 2 99, +7 777 533 61 08, +7 777 533 61 14 Астана, +7 (7172) 41 62 27, +7 777 955 19 01, +7 707 808 86 43 СКО, +7 777 924 88 99, +7 701 924 88 99, +7 777 533 61 12, +7 702 674 56 69 Павлодар, +7 (7182) 61 38 00, +7 705 301 65 62, +7 777 176 38 38

20

Точка зрения

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

К вопросу о системе прогнозирования и определения валового сбора зерновых (на примере 2013 года) Для экономики сельского хозяйства Казахстана большое значение имеет правильное прогнозирование и определение валового сбора зерновых. Это необходимо и производителям, и государству, и мировой экономике. Без этого невозможно строить стратегию и тактику развития сельского хозяйства, частного бизнеса, планировать бюджет и инвестиции.

Талгат Акаев, директор ТОО «Тукым», Северо-Казахстанская область

В

о всем мире этим вопросом занимаются профильные министерства и частные аналитические структуры. Непререкаемым авторитетом среди них пользуется Министерство сельского хозяйства США, которое 12 числа каждого месяца делает прогнозы в глобальном масштабе, в том числе и по Казахстану. По размеру ответственности и размеру бюджета это министерство не уступает Министерству обороны США. Выхода доклада с нетерпением ждут аналитики во всем мире, и от этого зависят мировые биржевые котировки на сельхозтовары. Единственная конкурентная отрасль нашего сельского хозяйства – это производство зерна. В связи с общей низкой средней урожайностью (10–12 ц/га) и вследствие этого низкой доходностью, большой транспортной составляющей при экспорте зерна прогноз валового сбора и правильное определение величины фактического сбора для Казахстана имеет гиперважное эконо-

www.agrosektor.kz

мическое значение. Для России, Украины и Беларуси с их высокой урожайностью и отсутствием больших проблем с логистикой такие ошибки не влекут серьезных экономических потерь для товаропроизводителей и государства. В Казахстане сегодня отсутствуют серьезные аналитические службы по прогнозированию и наблюдению за текущим развитием посевов, правильному определению цифр валового сбора. Профильное министерство не публикует ежемесячно доклады о состоянии посевов и прогноз валового сбора. О каких-то цифрах мы узнаем из эпизодических выступлений министра или его заместителей. При этом каждый раз делается ссылка на данные областных управлений сельского хозяйства, а не на собственные аналитические службы. Ни разу не делалась ссылка на данные космического мониторинга, хотя эти работы проводятся по заданию министерства. Также непонятна методика прогнозирования урожая областными управлениями сельского хозяйства. Хотя такой прогноз можно дать только после наземного обследования большого массива полей в каждом хозяйстве, с определением количества растений на одном квад­ ратном метре, количества продуктивных стеблей и колосьев, количества зерен в

колосе и массы тысячи зерен. Эта методика известна каждому агроному, другого наземного способа определения видовой урожайности на сегодня не существует. Эти обследования областные управления сельского хозяйства физически не могут делать из-за отсутствия необходимого числа специалистов и надлежащего финансирования этого вида работ. Более того, подробное обследование полей и точное определение видовой урожайнос­ ти в стадии колошения делает не каждый сельхозпроизводитель из-за отсутствия достаточного числа квалифицированных агрономов, трудоемкости этой работы и недостаточного уровня развития культуры земледелия. У нас привыкли это делать больше на глаз. Также надо четко понимать, что видовая урожайность никогда не совпадет с фактической, так как до момента физиологической спелости зерновых требуется минимум 21 день и сама уборка урожая в Казахстане занимает от 1 до 2,5 месяцев в зависимости от технической оснащенности хозяйства и погодных условий. При определении видовой урожайности можно точно посчитать количество растений на одном квадратном метре, продуктивных колосьев и зерен в колосе, но никогда нельзя точно определить массу

Рассчитывать на совпадение цифр прогноза с фактом – это все равно, что рассчитывать на выигрыш в казино на поставленную цифру. Вероятность ничтожно мала. Тем не менее мы ежегодно видим этот «джек-пот» в отчетах всех северных областей.

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013 тысячи зерен, так как растение еще не созрело. Рассчитывать на совпадение цифр прогноза с фактом – это все равно, что рассчитывать на выигрыш в казино на поставленную цифру. Вероятность ничтожно мала. Тем не менее мы ежегодно видим этот «джек-пот» в отчетах всех северных областей. Также невозможно спрогнозировать точную цифру потерь при уборке изза разных климатических условий на большой площади уборки (более 15 млн. га), разной технической оснащенности хозяйств и различия применяемых агротехнологий. По этим же причинам нельзя прогнозировать и определить фактическую цифру рефакции и зачетного веса убранного урожая. Переработка урожая занимает у сельхозпроизводителей, как правило, от 1 до 3 месяцев после окончания уборки. Таким образом, предварительные прогнозы и данные по фактическому сбору зерновых областных управлений сельского хозяйства до момента сдачи статистической отчетности сельхозпроизводителями (не раньше 1 ноября) носят достаточно условный характер из-за отсутствия объективной методики сбора информации. Уровень отклонения данных предварительных прогнозов и валового сбора зерновых от реальных цифр в динамике пос­ ледних лет профильным министерством не исследовался. По крайней мере результаты в открытой печати не публиковались. Между тем участники рынка ежегодно видят эти явные отклонения на миллионы тонн зерна, и этот порядок цифр вводит рынок в заблуждение. Официальные данные перестают быть источником объективной информации. Аналитикам приходится оперировать косвенными данными, поддающимися учету и проверке, как данные таможенных органов об экспорте, количестве перевезенного зерна и муки железнодорожным транспортом, количестве зарегистрированных сделок на бирже, количестве зерна в ХПП и элеваторах и т.д., то есть данными, где возможность искажения на порядки ниже. Продемонстрируем это на примере 2013 года. В августе Министерство сельского хозяйство РК дало прогноз валового сбора зерновых 16,5 млн. тонн. В середине сентября 2013 года – 18,5 млн. тонн (+12,12%). А 12 ноября на заседании Правительства МСХ отчиталось о фактическом сборе 20,8 млн. тонн зерновых (+26,0% от первоначального прогноза). У любого специалиста сельского хозяйства сразу возникает вопрос, что случи-

лось такого экстраординарного с погодой в сентябре, если это повлекло расхождение августовского прогноза МСХ РК по видовой и фактической урожайности на 26% в сторону увеличения урожая? Это можно было объяснить случайными июльскими или августовскими дождями, если бы их не учитывали при предварительном прогнозе урожая, но никак не сентябрьскими. За счет чего произошла прибавка урожайности? Из статьи коллектива авторов Института космических исследований им. Султангазина в журнале «Аграрный сектор» (№ 3 за 2013 г.) стало понятно, что именно этот коллектив осуществлял космический мониторинг урожая в 2013 г., проводил дистанционную оценку состояния зерновых культур и анализ агрометеоусловий в северных областях Казахстана. Из статьи видно, что оценка состояния посевов была сделана на основании снимков с 22

21

ный прием интенсивной технологии выращивания зерновых. И не факт, что при этом получится добиться такой прибавки. Понятно, что это нереально на такой площади. Если бы мы могли повсеместно выполнять все рекомендации аграрной науки, то давно достигли бы уровня развитых стран. Отсюда следуют только два вывода: либо МСХ РК ошиблось в прогнозе валового сбора (в этом случае прогноз был основан на неверной информации), либо МСХ РК ошиблось в цифре фактического валового сбора, т.е. опять пользовалось недостоверной информацией. Таким образом, возникает вопрос доверия к прогнозам валового сбора и цифрам фактического сбора урожая, озвученным МСХ РК. Ничего не остается, как вернуться к августовскому прогнозу МСХ США. Это ведомство на основании космических сним-

Даже в нашем продвинутом хозяйстве с высоким уровнем квалификации агрономов расхождение между тщательно обследованной минимальной средней видовой урожайностью 44 ц/га и фактом составило 35,45% в меньшую сторону, хотя мы выполнили две фунгицидные обработки и три внекорневые подкормки растений. по 28 июля 2013 г. и синхронного наземного маршрутного обследования 660 полей в период с 18 по 30 июля 2013 г. При этом авторы сделали выводы о среднем и высоком урожае в обследованных регионах. Таким образом, МСХ РК на момент своего августовского прогноза обладало как информацией областных департаментов сельского хозяйства, так и данными космического мониторинга, наземного исследования посевов и выводами специалистов Института космических исследований имени Султангазина о среднем и высоком урожае. Так почему же по факту по данным МСХ РК урожай оказался высоким и очень высоким (+26%)? Любому агроному известно, что в течение августа и сентября новое количество продуктивных растений, колосьев на 1 кв. м, количество зерен в колосе зерновых не увеличится. В течение августа в фазу налива может увеличиться только масса тысячи зерен. Лишь в этом случае возможно увеличение урожая. Для увеличения массы тысячи зерен на 26% против расчетной при определении видовой урожайности необходимо на площади 15 млн. га провести некорневую подкормку растений азотом, микроэлементами и биостимуляторами, то есть выполнить извест-

ков, сделанных в конце июля, дало 12 августа 2013 года прогноз валового сбора зерновых в Казахстане на уровне 17 млн. тонн. Учитывая высокий авторитет, обладание мощной аналитикой и опытом дешифровки космических снимков, у нас нет оснований не доверять этому прогнозу. Однако к этому прогнозу надо сделать следующие агрономические корректировки. С конца второй декады июля по первую декаду августа 2013 г. повсеместно на всей территории северных областей Казахстана выпали осадки в размере от 160 до 300 мм. Это уникальное природное явление привело к 100% поражению посевов всем букетом болезней: септориоз листь­ ев и колоса, ржавчина и т.д. Впервые в истории современного Казахстана болезни на территории основных зерносеющих областей – Акмолинской, Костанайской и Северо-Казахстанской – развились не локально, а повсеместно. Причем больший ущерб понесли наиболее урожайные поля средних и поздних сроков сева, так как из-за густого стеблестоя и меньших условий для проветривания там быстрей создались благоприятные условия для развития и распространения болезней. Из северных областей больше всего постра-

22

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

дала Северо-Казахстанская как наиболее урожайная и имеющая наибольшую площадь лесостепной зоны, создающей дополнительные проблемы во время влажной уборки из-за плохого проветривания и медленного уменьшения влажности почвы и посевов после выпадения осадков. Это косвенно видно по наименьшему количеству зерна (1 194 518 тонн) на элеваторах после окончания уборки на 1 ноября 2013 года по сравнению с Акмолинской (1 675 540 тонн) и Костанайской (2 232 855 тонн) областями. Квалифицированному агроному известно, что посевы надо обрабатывать фунгицидами от болезней заранее в профилактических целях или не позднее трех дней с момента наступления условий для развития болезней в виде избыточной влажности из-за выпавших осадков. По истечении трех дней эффективность большинства применяемых фунгицидов резко падает. А при опоздании с обработкой больше семи дней лечебный эффект фунгицидов нивелируется и сохранить растения здоровыми без потери урожайности невозможно. Также в стадию колошения обрабатывать растения гербицидами против сорняков нельзя из-за токсического эффекта на культурное растение, т.е. сдержать вторую и последующие волны развития сорняков на производственных посевах невозможно. Не требуют доказательств вредоносные последствия в виде сокращения урожая от развития сорняков (10–25%) и болезней (30–70%). Все эти последствия произошли повсеместно на территории северных областей. Наши

сельхозпроизводители не имели времени, организационных, технических и финансовых возможностей в должном объеме им противостоять. В конце концов никто из действующих агрономов и руководителей не сталкивался раньше с выпадением такого количества осадков в короткое время и 100% поражением посевов болезнями. Поэтому не могли предвидеть колоссального ущерба и не приняли все возможные меры для спасения урожая. Время визуального определения 100% поражения полей от болезней для нашего хозяйства наступило в период с 8 по 18 августа 2013 года. Проехав 8 августа 530 км по маршруту Рузаевка (район им. Г. Мусрепова, СКО) – Кокшетау – Астана, можно было видеть, что состояние посевов повсеместно было великолепным. С другой стороны, это наводило на мысль, что большой урожай приведет к падению цен на зерно. Через 10 дней, 18 августа, совершил поездку по этому же маршруту, но в обратном направлении. Произошло невероятное. Кроме двух-трех полей, обработанных, по-видимому, бюджетными фунгицидами, до самой Рузаевки я не видел больше зеленых полей. От горизонта до горизонта посевы были поражены болезнями и изменили цвет с зеленого на желто-коричнево-бурый, листовой аппарат отсутствовал. Тогда мне стал понятен масштаб этого бедствия. Выводы о повсеместном поражении посевов болезнями позднее подтвердились из информации производителей, опубликованной в печати, выступлений

фитопатологов и качеством собранного в областях урожая. Это прежде всего невыполненность зерна, его неправильная форма, низкая натура и вес массы тысячи зерен, черная пятнистость и другие последствия заражения болезнями. В итоге возник дефицит качественного зерна с натурой 750 г/л и выше. Как следствие – расхождение у производителей прогнозов по видовой и фактической урожайности на 30–50% в меньшую сторону. Даже в нашем продвинутом хозяйстве с высоким уровнем квалификации агрономов расхож­дение между тщательно обследованной минимальной средней видовой урожайностью 44 ц/га и фактом составило 35,45% в меньшую сторону, хотя мы выполнили две фунгицидные обработки и три внекорневые подкормки растений. Причина – вторая фунгицидная обработка прошла с нарушением срока из-за двухнедельных непрекращающихся дождей и избыточной влаги. Поэтому к сентябрьскому прогнозу МСХ США о подтверждении первоначального августовского прогноза надо относиться критически. На космических снимках конца августа – начала сентября при всем желании нельзя различить пораженные и здоровые растения, так как к этому периоду обычно наступает физиологическая спелость, растения теряют зеленую окрас­ ку, желтеют, листовой аппарат опадает. Таким образом, все заинтересованные лица могут самостоятельно попытаться определить фактический валовой сбор зерновых в Казахстане с учетом предо-

Поле с мягкой пшеницой сорта Омская-35. Видовая урожайность 70 ц/га. Фактическая урожайность 56 ц/га. Разница между прогнозом и фактом 20%

www.agrosektor.kz

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013 ставленной информации. При этом надо дополнительно учесть повышенные потери (10–20%) из-за нарушения сроков уборки, повышенную рефакцию 10–20% из-за высокой влажности и сорности, наличие в структуре убранного урожая доли пшеницы 3 класса не более 40% и определенной площади полей 2–3%, которые нет смысла убирать из-за полной потери качества зерна и высокой себестоимости уборки и сушки. Такие поля будут использоваться для зимнего выпаса животных. Считаю, что к официальным данным о доле пшеницы 3 класса 88% на элеваторах надо также относиться критически, учитывая, что владельцы элеваторов, кроме государственных, сами являются сельхозпроизводителями и заинтересованы в завышении качества своего зерна за счет «давальцев» и при сдаче зерна в госресурсы. Примеров растраты зерна госресурсов и обмана давальцев при сдаче зерна более чем достаточно по каждой области. На хранении элеваторов числится 2,1 млн. тонн пшеницы 3 класса урожая 2012 г., принадлежащих госпродкорпорации. Это слишком большой соблазн для недобросовестных владельцев при нынешней системе учета и отчетности. Также надо принять во внимание документальное наличие зерна на элеваторах на 1 сентября 2013 года (2 513 571 т), на 1 октября 2013 года(4 504 434 т), на 1 ноября 2013 года (5 496 533 т), отсутствие длинных очередей и жалоб на отказ в приемке зерна на элеваторы северных областей в сентябре – ноябре. И иметь в виду аксиому, что во влажные годы крестьяне стараются сдать максимальное количество зерна на хранение элеваторам для обеспечения сохранности собранного урожая за счет очистки и сушки (как, например, в 2011 г., когда загрузка элеваторов была на 100%). Фактически элеваторы загружены на 1 ноября 2013 года на 39,26% от своих суммарных мощностей. Вместо существенного падения цен при объявленном большом урожае 20,866 млн. т за период сентябрь – первая половина ноября 2013 года произошел резкий рост внутренних цен на пшеницу 3 класса на 28,26% – с 23 000 до 29 500 тг/т. Тенденция к росту цен сохраняется. Так рынок реагирует на реальные цифры валового сбора урожая. Средний урожай для Казахстана считается 14–16 млн. т валового сбора зерновых. Рост цен на зерновые во время уборки и сразу после ее окончания закономерно происходит

только в годы с урожаем ниже среднего уровня. Это мы много раз проходили. Свои выводы вы можете проверить и связать с прогнозируемым нами возникновением напряженного зернового баланса на рынке и дальнейшего роста цены на пшеницу 3 класса после наступления нового 2014 года и экспорта первых 3 млн. т зерновых. Удаленность от морей и дорогая логистика будут иметь в этом случае для нас положительное значение. Остатки зерна выкупят ближайшие соседи по предложенным ценам. Другие источники поставки пшеницы будут намного дороже. К новому сезону подойдем с исторически низкими запасами. Пора делать выводы и начинать движение в правильном направлении в реальный мир. Все равно это придется делать – рано или поздно. Для этого предлагаю: Привлечь для космического мониторинга зерновых и прогнозирования урожайности компетентные авторитетные иностранные организации с мощной аналитической службой и опытом дешифровки космических снимков. Пуб­ ликовать их отчеты ежемесячно. Ничего изобретать не надо, контактные данные, перечень услуг и расценки этих организаций представлены в Интернете.

1.

23

под угрозой наложения штрафа). Введение ответственности за приписки и электронного реестра зерновых расписок на элеваторах по инициативе МСХ РК позволит впервые за многие годы получить более или менее реальный зерновой баланс страны как экономическую категорию, а не как точку зрения и желание отдельных личностей. Мы же имеем реальные балансы по производству всей экспортноориентированной продукции (нефть, газ, металлы, ГСМ и т.д.). Точность исключительная – до литра, тонны, куба. Никому в голову не приходит сомневаться в данных статистики об объемах этого производства. Почему же делается исключение для продукции сельского хозяйства (зерновые, КРС и т.д.)? Это такая же важная для государства и общества отрасль экономики. Министерству сельского хозяйства РК раз в месяц по примеру американцев публиковать в открытой печати доклад о запасах и состоянии сельхозкультур, прогнозы валового и данные фактического сбора сельхозкультур. Эту работу должна выполнять и отвечать за нее отдельная аналитическая служба профильного министерства, которая должна иметь альтернативные источники информации, а не замыкаться на отчетах областных управлений сельского хозяй-

5.

Предлагаю ввести дисциплинарную и административную ответственность в виде крупных штрафов для должностных лиц и хозяйствующих субъектов за приписки и другие искажения отчетности. Сельские труженики в основной массе законопослушные граждане и не будут допускать таких искажений.

2.

3.

Космический мониторинг проводить в периоды вегетации и уборки ежедекадно. Раз в месяц (можно и чаще) по мере необходимости в случае аномальных погодных явлений проводить наземное выборочное обследование для сверки с данными космического мониторинга и прогноза урожайности. Ввести дисциплинарную и административную ответственность в виде крупных штрафов для должностных лиц и хозяйствующих субъектов за приписки и другие искажения отчетности. Сельские труженики в основной массе законопослушные граждане и не будут допускать искажения отчетности (приучили же нас за короткий срок пристегиваться за рулем на проселочных дорогах и страховать посевы

4.

ства и снимать с себя всякую ответственность за достоверность информации. У Агентства по статистике другие задачи и функции. Реализация данных предложений окупится за счет экономии расходов государственных и частных денежных средств, за счет увеличения поступления налогов от производителей в результате эффективной продажи выращенного урожая, поступления на первом этапе крупных сумм штрафов за искажение отчетности от недобросовестных хозяйствующих субъектов и должностных лиц, улучшения налогового администрирования. Это решит вопрос достовернос­ ти информации для обеспечения продовольственной безопасности государства и текущей деятельности участников рынка.

6.

Примечание. Мнение редакции не всегда совпадает с мнением авторов рубрики «Точка зрения».

24

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

ИССЛЕДОВАНИЕ

О прогнозе урожаев зерновых в Северном Казахстане Вопрос прогноза урожаев зерновых культур в Казахстане – ключевой вопрос. И это понятно – от того, каков будет урожай зерна, напрямую зависит благосостояние по меньшей мере половины населения Казахстана, живущей в сельской местности. Да и благосостояние городского населения, традиционно связанного многими узами с родственниками, живущими на селе, зависит не в меньшей мере. Вот и получается – от качественного прогноза урожаев зерновых зависит в целом стабильность экономики страны. Не говоря уже о том, что зерно является стратегическим экспортным товаром.

Сегодня мы вновь обращаемся к теме, которую неоднократно поднимал «Аграрный сектор» на своих страницах, – прог­ нозирование урожаев зерновых культур. Более года назад в мартовском номере журнала за 2012 год (№ 1 (11) была опубликована статья нашего постоянного автора Василия Зюзина, долгое время занимавшегося этим вопросом в период работы главным агрономом, руководителем совхоза, а затем и главным специалистом отдела земледелия Кокшетауского областного управления сельского хозяйства

www.agrosektor.kz

и продовольствия. Вкратце напомним суть опубликованной статьи. В материале была рассмотрена тенденция семилетней периодичности урожаев зерновых культур. Василий Зюзин установил ее на основе анализа урожайности в Кокшетауской области за период с 1945 по 1994 год и количества выпавших осадков за 1933–1994 годы. В итоге была предложена таблица семилетней периодичности, благодаря которой стало возможным долгосрочное прогнозирование. В таблице рассматриваются годы с тенденцией к определенной урожайнос­ ти. Размноженные экземпляры таблицы в свое время были распространены для проверки на ее состоятельность глав-

ным агрономам райсельхозуправлений и научно-исследовательским учреждениям области. Согласно выявленным закономернос­ тям, в каждом семилетнем цикле наблюдаются три урожайных года, следующие друг за другом. Такими годами были: 1971, 1972, 1973 гг.; 1978, 1979, 1980 гг.; 1985, 1986, 1987 гг.; 1992, 1993, 1994 гг. (касаясь ближайших лет, можно предположить, что такими годами будут 2013, 2014, 2015. – Прим. ред.). В таблице они относятся к третьему, четвертому и пятому рядам как годы с тенденцией к повышенному, хорошему и максимальному урожаям. Анализ годов пятого ряда до периода внедрения в регион почвозащитной системы земледе-

25

лия показал, что за 70 лет именно в этом ряду – самый рекордный по урожаю год (1938) и хорошие по урожайности (1959 и 1966). Годы шестого ряда (1974, 1981, 1988) отмечались относительно ровными урожаями зерновых культур. Происходило это, в первую очередь, благодаря существенным запасам продуктивной влаги в нижних горизонтах почвы, накопившейся за три предшествующих влажных года. Седьмой ряд характеризуется большинством неурожайных лет. Кроме того, неурожайные годы (за исключением 1956-го) вошли во второй ряд. Годы первого ряда таблицы характеризуются переменчивой урожайностью. В него вошли как высокоурожайные 1976 и 1990 гг., так и низкоурожайные 1955 и 1962 гг. Графическое изображение урожайности зерновых культур отражает агробиоклиматическое состояние усредненного семилетнего цикла (см. рис. 1). Данная кривая по своей форме напоминает волну, которая из цикла в цикл через каждые семь лет накатывается на наш регион, включая и территорию бывшей Кокшетауской области, которая имела протяженность с запада на восток более чем 500 км и с севера на юг – на 200 км. Вершина такой волны – годы четвертого и пятого ряда. Стало закономерностью, что начиная с 1972 г. в восточных и юговосточных районах Кокшетауской области максимальная урожайность зерновых в семилетнем цикле приходится на годы четвертого ряда, а в остальных (центральных, южных и западных) – на годы пятого ряда. На основании полученных данных автором были сделаны выводы: Годы 3-го и 4-го рядов таблицы характеризуются: – затяжными холодными веснами со значительной задержкой в прорастании яровых сорняков; – поздними весенними и ранними осенними заморозками; – массовым поражением вегетативной части пшеницы и ячменя ржавчиной, септориозом, гельминтоспориозной пятнистостью и другими болезнями многих сельскохозяйственных культур. Годы 3–5-го рядов таблицы сопровождаются: – активностью засорения посевов овсюгом и другими сорняками; – затоплением посевов из-за летней излишней увлажненности в рельефных понижениях, особенно многих дачных участков.

Урожайность, ц/га

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

1

2

3

4

5

6

7

Годы рядов таблицы семилетней периодичности Рис. 1. Усредненный семилетний цикл по урожайности зерновых культур в 1955–1994 гг. в Кокшетауской области

Рис. 2. Графическое изображение усредненного семилетнего периода по урожайности зерновых культур в 1969–1994 гг. в Кокшетауской области

1.

2.

Рис. 3. График-прогноз тенденции урожайности зерновых культур для Акмолинской области на 2013–2031 гг. согласно семилетней периодичности на основе фактических среднегодовых данных (по состоянию на август 2013 года)

26

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

Таблица 1 Тенденция к семилетней периодичности урожаев зерновых культур по Акмолинской области с 1969 по 2031 год (по состоянию на август 2013 года) Обозначение рядов лет внутри периодов

Урожайность по годам в семилетних периодах, ц/га семилетние периоды Годы

1969 1976 1983 1990 1. Годы с тенденцией к 1997 переменчивому урожаю 2004 2011 2018 2025 1970 1977 1984 1991 2. Годы с тенденцией к 1998 неудовлетворительному урожаю 2005 2012 2019 2026 1971 1978 1985 1992 1999 2006 2013 2020 2027 1972 1979 1986 Годы 3, 4, и 5 рядов с тенденцией к превышению 1993 среднегодовой 2000 урожайности по 2007 семилетним периодам 2014 2021 2028 1973 1980 1987 1994 2001 2008 2015 2022 2029

www.agrosektor.kz

1969 ...

1975

1976 ...

1982

1983 ...

1989

1990 ...

1996

1997 …

2003

2004 …

2010

2011 …

2017

2018 …

2024

2025 …

2031

среднегодовая урож.

9,1 11,9 8,1 15,6 6,7 7,1 15,6 ...

10,6 ... ...

...

6,7 ... ...

...

11,9 ... ... ...

...

12,2 ... ... ...

...

10,5 ... ... ...

...

7,9 7,4 6,3 6,1 3,7 8,5 7,0 ...

10,1 11,2 9,3 17,7 13,3 9,6 ... ...

15,0 15,8 12,4 10,6 7,9 11,6 ... ...

11,9 10,1 13,8 8,6 11,2 7,5 ... ...

27

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

Обозначение рядов лет внутри периодов

6. Годы с тенденцией к снижению урожая

7. Годы с тенденцией к неудовлетворительному урожаю

Среднегодовая урожайность: по каждому периоду, за прошедшие годы

3.

Урожайность по годам в семилетних периодах, ц/га семилетние периоды Годы

1969 ...

1975

1974 1981 1988 1995 2002 2009 2016 2023 2030 1975 1982 1989 1996 2003 2010 2017 2024 2031

8,5

1976 ...

1982

1983 ...

1989

1990 ...

1996

1997 …

2003

2004 …

2010

2011 …

2017

2018 …

2024

2025 …

2031

ср/г урож.

10,7 10,4 7,5 9,1 11,2

...

9,6 ... ... ...

...

7,5 ... ... ...

... ...

6,0 7,4 9,7 7,6 9,1 5,2 ... ...

9,8

В годы шестого ряда наблюдается засуха, в основном во второй половине лета. В итоге Василий Зюзин пришел к выводу, что на основе урожайности по каждому ряду таблицы можно с определенной степенью вероятности сделать долгосрочное прогнозирование урожая по большинству лет. Как правило, из семи лет цикла тенденция к удовлетворительной и хорошей урожайности имеет место в 3–4 года, к неудовлетворительной – в 2–3 года, и только один год (годы первого ряда таблицы) невозможно спрогнозировать на будущее. Василий Зюзин в своем письме в нашу редакцию отметил еще одну особенность семилетней периодичности – в первом ряду лет случаются засушливые годы и тогда происходит уже неурожайное трехлетие. Например, в Акмолинской области такое происходило в 1982–1984 годах. Тогда урожайность составила: в 1982 г. – 7,4 ц/га; в 1983 г. – 8,1 ц/га; в 1984 г. – 6,3 ц/га. Приведем другой пример: 1996–1998 гг. Урожайность составила: в 1996 г. – 7,6 ц/га; в 1997 г. – 6,7 ц/га; в 1998 г. – 3,7 ц/га. К сожалению, как отмечает автор, не исключено, что подобные засушливые трехлетки могут случаться и в будущем. Опираясь на изложенный выше мате-

10,6

10,0

10,5

8,7

8,7

…

…

…

9,9 ...

риал, мы предложили Василию Никитовичу составить прогнозы урожайности для различных зерновых областей Казахстана на период до 2031 года. Начиная с текущего номера, мы будем их публиковать (в каждом номере журнала читателя будет ждать прогноз для отдельно взятой зерновой области). Сегодня мы представляем динамику урожайности и прогноз как в целом для Акмолинской области, так и для ее типичного зерносеющего Атбасарского района. Для наглядной убедительности существования тенденции к семилетней периодичности урожаев зерновых представляем графики, составленные для сравнения: по бывшей Кокшетауской области по результатам изучения уровня фактической урожайности зерновых в 1969–1994 гг. (рис. 2) и по Акмолинской области в 1969–2012 гг. (рис. 3). Как видим, графические изображения усредненных семилетних периодов несущественно отличаются друг от друга. Чтобы читателю было легче разобраться в приведенных таблицах и графиках, мы попросили автора материала прояснить отдельно особенности составления таблиц и названия циклов и задали несколько вопросов.

– Василий Никитович, почему первый ряд таблицы назван «Годы с переменчивой урожайностью»? Что значит «переменчивая»?

– Было несколько вариантов названия. Например, годы с непредсказуемой урожайностью (действительно так оно и есть). Был вариант также назвать годы с изменчивой урожайностью и так далее. Вот посчитал, что слово «переменчивая» будет более понятным для хлеборобов. Поэтому первый ряд в таблице оказался преднамеренно не окрашен и как бы является «белым пятном» в прогнозе – эти годы могут быть как острозасушливыми, так и очень влажными. Ряды лет с неудовлетворительным, удовлетворительным, хорошим и т. д. урожаями были названы в связи с общепринятыми понятиями об уровне урожая.

– Почему в ваших таблицах нет показателей размерности в прогнозе на будущие годы? Вы могли бы обозначить, допустим, годы с тенденцией к неудовлетворительному урожаю в центнерах с гектара?

– Приводить градацию в центнерах с гектара в масштабах области, района и даже некоторых хозяйств, землепользование которых расположено в разных

28

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

Таблица 2 Тенденция к семилетней периодичности урожаев зерновых культур по Атбасарскому району Акмолинской области с 1969 по 2031 год (по состоянию на август 2013 года) Урожайность по годам в семилетних периодах, ц/га Атбасарский район Обозначение рядов лет внутри периодов

Годы

1969 1976 1983 1990 1. Годы с тенденцией к 1997 переменчивому урожаю 2004 2011 2018 2025 1970 1977 1984 2. Годы 1991 с тенденцией к 1998 неудовлетворительному 2005 урожаю 2012 2019 2026 1971 1978 1985 1992 1999 2006 2013 2020 2027 1972 1979 1986 Годы 3, 4, и 5 рядов с 1993 тенденцией к превышению 2000 среднегодовой урожайности 2007 по семилетним периодам 2014 2021 2028 1973 1980 1987 1994 2001 2008 2015 2022 2029

www.agrosektor.kz

семилетние периоды 1969 ...

1975

1976 ...

1982

1983 ...

1989

1990 ...

1996

1997 …

2003

2004 …

2010

2011 …

2017

2018 …

2024

2025 …

2031

ср/г урож.

8,8 15,2 7,4 15,0 4,5 5,7 15,3 ...

10,3 ... ...

...

6,0 ... ...

...

10,7 ... ... ...

...

12,0 ... ... ...

...

10,6 ... ... ...

...

7,9 6,3 4,6 6,1 2,8 8,6 5,7 ...

9,0 6,3 8,8 16,2 14,9 8,8 ... ...

13,2 18,9 10,6 11,0 7,8 10,6 ... ...

11,6 10,0 14,7 8,8 10,8 7,9 ... ...

29

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013 Урожайность по годам в семилетних периодах, ц/га Атбасарский район Обозначение рядов лет внутри периодов

6. Годы с тенденцией к снижению урожая

7. Годы с тенденцией к неудовлетворительному урожаю

Среднегодовая урожайность: по каждому периоду, за все годы

Годы

1974 1981 1988 1995 2002 2009 2016 2023 2030 1975 1982 1989 1996 2003 2010 2017 2024 2031

семилетние периоды 1969 ...

1975

1976 ...

1982

1983 ...

1989

1990 ...

1996

1997 …

2003

2004 …

2010

2011 …

2017

2018 …

2024

2025 …

2031

ср/г урож.

6,0 11,5 9,3 7,7 8,7 12,5

...

9,3 ... ... ...

...

7,2 ... ... ...

... ...

5,0 5,8 11,1 5,9 10,2 5,1 ... ...

8,8

природно-экономических зонах и на разных агробиоклиматических полосах, мне представлялось неправильным. Получится, как в крылатом выражении: «Что русскому хорошо, то немцу...» К примеру, что хорошо для Ерейментауского района Акмолинской области, то плохо для Шортандинского. Уровень урожайности низкий для Айыртауского района Северо-Казахстанской области очень даже хороший для Уалихановского района. То же самое можно сказать в разрезе большинства хозяйств внутри районов. К примеру, на территории Бурабайского (бывший Щучинский) района находятся четыре, если даже не пять природно-экономических зон. В период моей работы в областном сельхозуправлении среднегодовая урожайность зерновых за 15 лет в Златопольском совхозе составляла более 20 центнеров с гектара. Для этого совхоза считалось получить урожайность в 15–16 ц/га трагедией, а вот для Щорского совхоза того же района это было великим успехом.

– Насколько вы считаете достоверным прогноз, который представляете в таблицах, ведь речь идет о периоде до 2031 года?

– Хочу остановиться на следующих двух

10,6

9,5

10,1

8,5

8,5

...

...

...

9,4 ...

моментах. Во-первых, тенденция к семилетней периодичности зерновых проверена и подтверждается на статистическом материале уже почти в течение полувека. Одна из главных и удивительных уникальностей названой периодичности заключается в пос­ тоянно повторяющемся из цикла в цикл (в преобладающем большинстве) урожайном трехлетии (3, 4 и 5-й ряды) и с тенденцией к неудовлетворительному урожаю в годы 2-го и 7-го рядов. Во-вторых, мои суждения и разработанный прогноз – это именно ТЕНДЕНЦИЯ, а не идеальный круг, по которому можно на 100% сверять уровень урожая.

– Расскажите, как вы пришли к пониманию, что существует такая тенденция урожаев зерновых культур?

– Во время моей агрономической работы в среде специалистов и практиковпроизводственников сельского хозяйства бытовало несколько примитивных прогнозов. Например, некоторые доказывали, что годы, оканчивающиеся на 6, якобы в основном всегда с хорошим урожаем. И наоборот, годы, оканчивающиеся на 5, неурожайные. Существуют у сельчан по этому поводу и другие различные домыслы. Имеются прогнозы и ученых, например, зависящие от космиче-

ских факторов, в том числе основанные на одиннадцатилетних циклах солнечной активности; дендроклиматологические, использующие годичные кольца деревьев или даже утверждающие о существовании двухлетней периодичности урожаев зерновых, а также чередование четных годов – урожайных и нечетных – неурожайных. В период работы в агрономической службе облсельхозуправления в моем распоряжении имелись многолетние сведения по всем возделываемым сельхозкультурам. Благодаря этому мне удалось произвести выборку данных по урожайности зерновых с начала образования Кокшетауской области. Данные по урожайности мною выписывались по области в целом и составлялись по годам в вертикальную колонку. Таким образом, они представили возможность сразу же исключить примитивные прогнозы. Затем составил таблицу по примеру 12-летнего восточного календаря, где в первой вертикальной графе вместо названия животных поставил порядковые цифры с 1 до 12, а в следующих обозначил годы и урожайность зерновых, начиная с 1945 по 1988 год. По этой таблице также не просматривалась тенденция к 12-летней периодичности. Затем по этой же

30

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

методике составил таблицы согласно 11-летней солнечной активности. Но и здесь не обнаружилась периодичность урожаев. Более того, специалисты областного метеобюро любезно дали мне на время книги с дореволюционными сведениями, начиная с середины ХIХ века и заканчивая 1914 годом, по посевным площадям, валовым сборам и урожайности в разрезе зерновых культур по всем губерниям, областям и краям Российской империи. Кроме того, они представили сведения по осадкам в разрезе каждого месяца, а в летний период такие же данные по декадам начиная с 1933 года по тем метеостанциям, которые располагались на территории Кокшетауской области. Оказалось, что до революции в России метеослужба входила в министерство земледелия, поэтому все эти сведения издавались одним ведомством. Мною были выбраны необходимые сведения с середины 60-х годов ХIХ века только по черноземному поясу империи, начиная с Полтавской губернии и кончая Алтайским краем. Анализ урожайности зерновых культур за весь этот большой период показал отсутствие как 12-летней периодичности по восточному календарю, так и 11-летней согласно солнечной активности, а также какой-либо другой периодичности. Далее решил проверить свои предположения о семилетней периодичности, возникшие еще на работе в хозяйствах Володарского района Кокшетауской области. Для этого в декабре 1989 года составил уже семилетнюю таблицу по вышеназванной методике. Выбрал данные по урожайности зерновых культур в целом по области с начала освоения целинных и залежных земель в период с 1955 по 1989 год. По этой таблице, начиная с конца 60-годов, стала четко просматриваться тенденция к семилетней периодичности урожаев. В дальнейшем стал усложнять формы своих таблиц. Так, в первую вертикальную графу вписал обозначения рядов лет внутри периодов, а во второй сгруппировал годы, входящие в тот или иной ряд. Вместе с областными данными по урожайности стал в одной таб­ лице совмещать для сравнения сведения с двух опытных станций или двух районов с разных территорий области, а также делать другие многочисленные варианты. Работники машбюро по моему заказу из-за отсутствия в то время копировальных аппаратов напечатали большое количество пустографок необходимых таблиц. За определенное время были составлены таблицы по всем нашим районам и многим хозяйствам

www.agrosektor.kz

области. Коллеги из Минсельхоза по моей просьбе представили еще сведения по урожайности за большой период по всем областям Казахстана. На основании табличных среднегодовых показателей по урожайности были изготовлены графические схемы, которые более наглядно иллюстрировали наличие тенденции к семилетней периодичности. К большому удивлению, мне не встретился ни один случай во всем регионе Северного Казахстана, чтобы где-либо не подтвердилась названная тенденция. Только в южных и западных областях республики не просматривалась семилетняя периодичность. К сожалению, у меня не имелось соответствующих сведений из соседних областей РСФСР, чтобы можно было проверить в них наличие или отсутствие названной тенденции. Большинство агрономов области признали тенденцию к семилетней периодичности, в первую очередь к ним относятся главные агрономы райсельхозуправлений. Согласились с моими выводами и следующие ученые: Н. И. Буянкин, замдиректора по науке Кокчетавской ОС, И. И. Бахарев, замдиректора по науке Степноишимской ОС. Директор ВНИИЗХа М. К. Сулейменов еще в начале 90-х годов прислал мне после ознакомления с моей таблицей небольшое письмо, в котором сообщил, что согласен с такой пе-

тау», д. с.-х. н. Т. К. Есенееву, преподавателю Кокшетауского университета, к. с.-х. н. Ш. Т. Тайжанову и многим другим, кто меня поддерживал. Наверное, правы опытные исследователи, когда утверждают, что каждое изобретение или открытие проходит во времени три этапа. На первом этапе люди говорят: «Да это же вздор!» На втором: «Да, в этом что-то есть». А на третьем этапе уже заявляют, что иначе и не могло быть. В настоящее время окончательные выводы о существовании в природе тенденции к семилетней периодичности урожаев зерновых и других культур делать уже не мне, а специалистам на местах.

– Ваши первые таблицы были составлены еще в конце 80-х. Прошедшие годы внесли какие-либо корректировки в ваши выводы?

– К обновленной таблице по области, которая повторно была составлена почти через два десятка лет, необходимо добавить следующее пояснение. За последние годы тенденция к семилетней периодичности зерновых в целом сохранилась, но имеется одно отклонение. В шестом ряду лет в 2002 и 2009 годах (особенно в Павлодарской и Костанайской областях) произошла заметная положительная динамика урожайности в сторону ее увеличения по сравнению с предыдущими четырьмя годами. Если такая динамика в

К большому удивлению, мне не встретился ни один случай во всем регионе Северного Казахстана, чтобы где-либо не подтвердилась названная тенденция. Только в южных и западных облас­ тях республики не просматривалась семилетняя периодичность. риодичностью, но она не может повторяться по кругу, как часовая стрелка. С этим и я был полностью согласен. Заведующий селекционным центром ВНИИЗХа О. С. Хориков настойчиво убеждал меня написать о своих выводах президенту Академии наук СССР. Но мне представлялось, что в первую очередь надо сообщить в Академию сельхознаук КазССР. В дальнейшем так и сделал. Но из Алма-Аты один известный академик вместо отзыва передал мне с аспирантом только свои разработки по периодичности согласно солнечной активности. Из Академии наук СССР доктор географических наук (фамилию его уже не помню) ответил своим несогласием с моими выводами. Весьма благодарен за практическую поддержку моих выводов члену-корреспонденту КазАСХН В. В. Григоруку, директору научнопроизводственного объединения «Кокше-

последующие семилетия будет продолжаться, то появится необходимость в том, чтобы годы шестого ряда отнести в «зеленую» зону и соответственно изменить его обозначение. Все изменения, которые в будущем могут в той или иной степени произойти в данной тенденции, а они согласно диалектике обязательно будут случаться, а также зная, что нет правил без исключений, вносить коррективы в данную таблицу надо будет уже самим специалистам сельского хозяйства. Если у читателей возникнут какие-либо вопросы, то готов на них ответить.

– Спасибо за ваши прогнозы. Думаю, они помогут нашим земледельцам правильно сориентироваться и рационально использовать свои силы и ресурсы для прибыльной и эффективной работы на годы вперед. Николай Латышев

32

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

Agritechnica 2013:

мировые тренды и битва профессионалов С 10 по 16 ноября 450 тысяч человек из разных частей земного шара спешили попасть на грандиозное мероприятие. Самолеты, поезда, автобусы, автомобили из разных частей света привозили ежеминутно тысячи и тысячи людей. Среди них были представители самых разных профессий, национальностей и возрастов, учредители международных концернов и простые рабочие, менеджеры и технологи, общественные деятели и журналисты, политики и домо-

И

менно здесь, в Ганновере, в 24 павильонах самого большого в мире выставочного комплекса Hannover messe сошлись интересы тысяч и тысяч людей. Одни стремились показать передовые достижения своих компаний, а другие их посмотреть и уловить новые тренды развития сельхозтехники. В итоге Agritechnica 2013 стала огромным событием не только для Германии, но и далеко за ее пределами. Журнал «Аграрный сектор» являлся информационным партнером этой крупнейшей мировой выставки. По приглашению ее организаторов – Немецкого сельскохозяйственного общества (DLG/ Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) –

www.agrosektor.kz

хозяйки…Транспортные потоки поменяли свое обычное русло – и тысячи машин с утра устремлялись в одном направлении, а вечером возвращались в обратном. До отказа были забиты посетителями гостиницы, таксисты не знали отдыха ни днем, ни ночью, с напряжением работали вокзалы… Все торопились увидеть такое, чего еще не видели… И они это увидели. На международной выставке сельхозтехники Agritechnica 2013...

мы находились в самой гуще событий. И сегодня делимся своими впечатлениями и наблюдениями с нашими читателями. В современных павильонах выставочного комплекса в Ганновере были представлены самые различные направления: сельхозтехника (посевная, почвообрабатывающая, зерноуборочная, кормо­ уборочная, техника для внесения удобрений, коммунальная и т.д.), транспортные средства, системы орошения, запчасти и комплектующие, программное обеспечение для АПК, производство растенийэнергоносителей, научные исследования и т.д. В ходе выставки мы пообщались с сотрудниками различных компаний и увиде-

ли инновационные достижения в самых разных областях сельхозтехники. Постараемся сегодня рассказать о некоторых из них.

Немного личных наблюдений Безусловно, впервые приехавших на выставку посетителей поражает ее размах (шутка ли – 42 гектара выставочных площадей – и все обойти пешком!). И хотя автор этих строк был уже второй раз на Agritechnica (первый раз поездка состоялась в 2011 году), впечатлений совсем не убавилось, а скорее, наоборот. Если говорить более осязаемыми для наших

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

На выставке была представлена продукция основных мировых брендов из 47 стран мира. Из европейских стран больше всех, помимо самой Германии, было компаний из Италии (368 фирм), Нидерландов (117), Китая (101), Франции (101), Турции (92), Авст­рии (81) и т.д. Из стран СНГ свои стенды представили Россия, Украина и Беларусь. В этом году количество экспонентов составило 2898. Выставку посетили 450 тыс. человек, из них 112 тыс. приехали из-за рубежа. читателей сравнениями, то количество выставочных площадей на Agritechnica как минимум раз в 30 больше, чем площадь самого крупного выставочного центра Астаны (ко времени проведения ЭКСПО-2017 столица по этому показателю, безусловно, существенно подтянется). Одних только крытых павильонов насчитывалось 24. На выставку можно было попасть через 10 входов с разных

сторон. Возле них каждое утро к 9 часам, когда открывалась выставка, скапливалась масса посетителей, которые проходили через турникеты (вход на выставку был платный, а потому пускали по билетам). Сразу подумалось, дисциплинированные немцы идут на выставку, как на работу без опозданий (посетитель наших столичных выставок более демократичный в этом плане и, как правило,

33

массово идет на выставку только ближе к обеду). Ганноверский выставочный комплекс – это целый город в городе со всей необходимой инфраструктурой: железнодорожной станцией (отсюда можно уехать в любую точку Германии), такси, ресторанами, конференц-центром… Чтобы обойти все павильоны выставки и познакомиться с представленными образцами сельхозтехники, нескольких дней не хватит. Впрочем, на входе всегда можно было взять план выставки и по номерам павильонов с описанием, что и где выставлено, без особого труда сориентироваться, с чего начать свой рабочий выставочный день. Поражала и массовость выставки – залы были полны посетителями, кто шел группами, кто с семьями, кто в одиночку… Можно было встретить и целые делегации из разных стран, которые сразу выделялись своим колоритом в одежде. Причем было немало и юных посетителей – мальчишкам здесь было раздолье, забраться в кабину мощного трактора им охотно позволяли. Иногда такой выставочный павильон напоминал футбольное поле, на которое выбежали все зрители стадиона, обступив своих кумиров-футболистов. С той лишь разницей, что вместо зрителей были посетители, вместо кумиров – менеджеры компаний, а огромное поле было уставлено самой разной по габаритам сельхозтехникой, которая сверкала, привлекая к себе внимание. Нередко на выставке можно было встретить и наших земляков – казахстанцев, в основном приехавших по приглашению фирм-производителей сельхозтехники, но были и те, кто приехал по своей инициа-

34

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

тиве. Причем здесь встретить можно было даже тех наших фермеров, которых в хозяйствах застать большая удача: они то в полях, то на фермах, то за семенами уехали, то на банкете, то телефон не берут… А тут – вот они, рядом, в Ганновере... На выставке каждый заинтересованный посетитель мог пообщаться как с менеджерами фирм, так и с их учредителями и при этом быть услышанным. Достаточно часто можно было видеть, как учредители компаний с миллионными оборотами запросто разговаривают с рядовыми посетителями, совсем для них незнакомыми, записывая их предложения, в итоге хлопая друг друга по плечу и обмениваясь визитками. При этом все оставались довольными. А незнание английского языка некоторыми посетителями из стран СНГ не являлось большой помехой. В каждой компании – участнице выставки всегда находился наш бывший соотечественник. Он с присущей только нашим людям откровенностью и неутраченной широтой души мог во всех красках русского разговорного языка, словами, понятными простому крестьянину, рассказать в подробностях о той или иной сельхозмашине. А между делом вспомнить пару эпизодов из своей бывшей жизни на родине и рассказать о жизни нынешней.

Мировые тренды и вызовы будущего В начале работы выставки состоялась международная пресс-конференция Немецкого сельскохозяйственного общества (DLG) и отделения сельхозтехники в Союзе немецкого машиностроения.

www.agrosektor.kz

По словам генерального директора DLG доктора Райнхарда Грандке, выставочная площадь в текущем году выросла с 38 до 42 га, увеличилось также число экспонентов и количество участников в сравнении с выставкой 2011 года. Все это показывает растущий интерес как посетителей, так и экспонентов к этому мероприятию международного уровня. Как отметил г-н Грандке, в 2050 году в мире необходимо будет снабжать продовольствием 9 млрд. человек, возрастет потребность в сырье аграрного происхождения для производства энергии. В итоге возникает необходимость постоянно повышать эффективность производства. Для этого необходима инновационная техника, которая позволит экономично использовать ресурсы и отвечать всем экологическим требованиям. Фермерам Германии удалось справиться с растущим дефицитом ресурсов, отметил г-н Грандке, за период с 1984 по 2011 год, по данным исследований экономического бюро Гёттингена, они смогли повысить урожайность сельхозкультур на 30% и при этом снизить на 60% расход энергии, а также использование средств защиты растений и удобрений на единицу продукции. По данным Союза немецких машиностроителей (VDMA), в Германии было произведено в 2012 году 59213 единиц тракторов и достигнут уровень 2011 года, а товарооборот повысился на 5%. При этом каждый второй произведенный в стране трактор оснащен двигателем мощностью более чем 120 л.с. Сегодня немецкие заводы имеют полную загруженность в среднем на 3 месяца вперед. Крупнейшими рын-

ками сбыта немецкой техники являются Франция, США и Россия. Как отметил в своем выступлении директор отделения сельхозтехники в Союзе немецкого машиностроения д-р Бернд Шерер, в 2013 году с ожидаемым оборотом 8,2 млрд. евро и ростом в 7% производители сельхозтехники реально стоят на пороге нового рекорда. Сегодня Германия занимает долю в 28% от общеевропейского объема производства сельхозтехники. И это не случайно – тот, кто хочет надолго удержаться на европейском и немецком рынках, должен делать ставку на инновации, качество и эффективность. Не обошел вниманием г-н Шерер и такой больной для немецких производителей сельхозтехники вопрос, как введение импортных квот странами Таможенного союза. «Кто пользуется импортными квотами, сознательно препятствует конкуренции. Для страны, принявшей условия ВТО (России. – Прим. ред.), это однозначно является нарушением договоренностей, которое вредит в первую очередь самим крестьянам», – отметил г-н Шерер. Большой интерес вызвало выступление профессора, доктора инженерных наук Тиля Майнеля, являющегося управляющим директором института сельхозтехники Высшей школы прикладных наук г. Кельна. В своем докладе он рассмотрел КПД использования дизельного топлива. Постоянно дорожающее горючее и экологические нормативы по выбросам выхлопных газов приводят к необходимости постоянно повышать эффективность его использования. Исследования ученых и практиков показывают, что за счет оптимизации дви-

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

гателя внутреннего сгорания заметного повышения КПД дизеля достичь больше не удастся. Необходим всесторонний подход с проведением оптимизации процессов в одном узле, во всей машине, в системе машин и в итоге в общем процессе сельскохозяйственного использования. Этой идее отвечают представленные на выставке примеры удачной оптимизации процессов трансмиссии – гибридный телескопический погрузчик фирмы Merlo с гибридной электросистемой, система сепарации картофеля Airsep фирмы Grimme (оптимизация рабочих процессов внутри одной машины). Новая система Axmat, разработанная фирмой Rauch совместно с фирмой по измерительной технике MSO, – удачный пример оптимизации машины в целом, позволяющей очень точно распределять удобрения из дискового разбрасывателя и регулировать настройки в зависимости от сорта удоб­рений и ширины захвата. Среди эффективных примеров повышения КПД использования дизельного топлива г-н Майнель назвал также продуманную организацию севооборота и использования гербицидов, оптимальное комбинирование тракторов и сельхозмашин по мощности, использование спутниковой навигации, что позволяет внедрять систему полосной обработки Strip till и т.д. Говоря о возможных будущих технологиях, позволяющих экономить топливо, г-н Майнель предложил возродить забытую концепцию тросового (канатного) привода с использованием современных технических возможностей. Эта технология использовалась во второй половине XIX века во многих странах мира. Из-за постоянно растущей собственной массы тракторов аргумент тросового (канатного) привода приобретет

новое значение, считает г-н Майнель. Поля во время обработки не подвергаются проезду тяговой техники, что дает экономию дизельного топлива из-за отсутствия сопротивления качению и потерь при пробуксовке. Возможна экономия дизеля до 30% при комбинировании с дизель-электрическим гибридным приводом.

Золото выставки Группе журналистов из более чем 70 стран мира в самый первый день выставки были представлены достижения ведущих компаний, завоевавших лидирующие места в рейтинге, который был определен компетентной комиссией накануне ее проведения. Всего было подано 393 заявки о новинках техники в адрес Немецкого сельскохозяйственного общества. В итоге независимая экспертная комиссия наградила 4 новинки сельхозтехники золотыми медалями и 33 – серебряными. Среди компаний, награжденных золотыми медалями, была фирма Rauch, которая специализируется на производстве техники для внесения удобрений. К настоящему моменту во всем мире работают более 100 тыс. машин этой компании, которая гарантирует самую высокую точность внесения удобрений. Как отметил менеджер Генс Хилле, тенденция последних лет – разработка электронного дозирования удобрений. Сегодня 80% техники фирмы оснащены электронным дозатором, который позволяет очень точно распределять удобрения в зависимости от скорости движения трактора. При этом трактористу не нужно покидать трактор и что-то переставлять – он может управлять этим процессом из кабины. Самая популярная модель,

35

которая сегодня активно продается, имеет интегрированную видеосистему взвешивания. Это позволяет точно устанавливать вес удобрений, которые необходимо внести. Более того, машины оборудованы сенсорным радаром, который может передвигаться в радиусе 220 градусов слева направо и регулирует распределение удобрений. Он сканирует картину поля, что и позволяет на основании полученной информации автоматичес­ки равномерно распределять удобрения и значительно экономит деньги фермера. Это первый в мире подобный прибор, обладающий такой функцией, который появится на полях хозяйств уже весной 2014 года (система называется Axmat). За это изобретение компания и была удостоена золотой медали выставки. При этом техника позволяет распределять удобрения шириной от 12 до 50 метров, а максимальная загрузка ящика составляет 4 тонны. Золотой медали на выставке была удос­тоена и итальянская фирма MerloS.p.A. Награда была присуждена за телескопический погрузчик с гибридным приводом. Таким образом, впервые в сельском хозяйстве было предложено транспортное средство с подключаемым гибридом, в котором можно выбрать либо электрический либо дизель-электрический привод. При электрическом режиме погрузчик питается от литиевого аккумулятора, работая практически бесшумно и не выделяя выхлопов, что дает возможность использовать его в закрытых помещениях. Если же устанавливается гибридный режим, тогда дизельный генератор вырабатывает энергию для работы погрузчика, одновременно заряжая аккумулятор. Очередной сюрприз своим посети-

36

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

телям приготовила и компания Grimme, специализирующаяся на производстве картофелеуборочной и свеклоуборочной техники. Золотой медали выставки компания удостоилась за разработку пневматического сепарирующего устройства Airsep, благодаря которому стало возможно отделение камней и крупных комьев земли от картофеля при уборке. Установлен специальный вентилятор, который на ленту подает мощный поток воздуха. Учитывая, что картофель всегда легче камня, то он находится «в щадящем парении» над вибрирующим донным транспортером, а камни и комья земли падают под силой тяжести вниз на решетку, которая движется и отправляет их на выбросной транспортер. Весь этот процесс механизатор может регулировать, не выходя из трактора. Золотую медаль получила и всемирно известная компания CLAAS за онлайнсимулятор управления уборочными машинами и тракторами. Теперь благодаря этой разработке процесс обучения механизаторов станет довольно увлекательным занятием. На дисплее компьютера можно видеть динамическое отображение поведения машины в различных условиях эксплуатации. Трактористы, особенно молодые, в свободное время теперь могут проводить не в компьютерных классах за игрой «в стрелялки», а тренироваться в интерактивной онлайнсистеме за своим компьютером. Что ж, и полезно и занимательно! При такой тренировке можно моделировать реальные производственные процессы эксплуатации машины и еще до начала страды отработать возможные производственные ситуации.

www.agrosektor.kz

Откровения от «Флигеля» В ходе выставки мы пообщались с представителями компаний, которые выходят на казахстанский рынок с предложением широкой линейки самой различной техники. Среди них и компания Fliegl, прицепы которой хорошо известны в мире. Мы пообщались с менеджерами компании и задали им несколько вопросов.

– С чем вышли на Agritechnica, что от нее ожидаете?

– Наша компания в этом году получила серебряную медаль за представленную новую весовую систему. Ее особенность – невероятно маленькая погрешность при взвешивании. Если аналогичные системы у конкурентов обладают погрешностью порядка 1–3%, то на весовой системе Fliegl погрешность составляет всего 0,1%. Наши универсальные прицепы уже завоевали доверие на российском рынке. В июне те-

могут купить 1 прицеп Fliegl, и к нему по степени появления дополнительно возникающих потребностей можно просто докупать навески. На выставке помимо самого прицепа было представлено около шести различных навесок.

– С точки зрения потребностей казахстанского рынка что бы ваша компания могла предложить?

– В Казахстане востребованы прицепы не только для перевозки зерна, но и прицепы, используемые как бункер-накопитель. У вас активно начинают возрождать животноводство. Мы про это знаем. И считаем, будет очень востребована наша навеска для разбрасывания органических удобрений. Кроме того, в Казахстане вполне может быть востребован прицеп и просто для перевозки, так как транспортное плечо у вас от поля до элеватора достаточно большое. Вторая функция прицепа – бункернакопитель. На него достаточно навесить перегружающий шнек. В итоге КамАЗам по

Agritechnica является важнейшей международной платформой для инвестиций. Среди гостей было около 19 тыс. инвесторов и лиц, принимающих решения, из крупных предприятий Цент­ ральной и Восточной Европы. Большинство инвесторов приехало из Чехии (3,6 тыс.), Польши (2,9 тыс.), России (2,4 тыс.) и Украины (1,9 тыс.). кущего года был запущен новый завод, который по производительности и количеству выпускаемых единиц сегодня самый крупный в Европе. Прицепы Fliegl ASW универсальные, их можно эксплуатировать в течение всего года. Эти прицепы могут оснащаться дополнительными навес­ками. Тем хозяйствам, у которых разные потребности, необязательно покупать несколько машин с разными возможностями. Они

полю можно будет и не ездить, не тромбовать почву, а наш прицеп почву не травмирует, так как ходит на широких шинах и широких колесах. К тому же во влажную осень автомобиль с прицепом просто не может заехать в поле и вязнет в грязи. И здесь приходит на помощь бункер-накопитель.

Fliegl имеет сборочное производство в Алтайском крае – в Барнауле. Предприятие имеет сертификат Таможенного союза с

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

локализацией производства порядка 40%, но основные компоненты, отвечающие за качество работы, завозятся из Германии. И что немаловажно, за счет универсального применения наша техника окупается всего за несколько лет. Свои новые технические решения на выставке предложила известная шведская компания Vaderstad. Как нам сказал Болат Мустафин (на фото), представитель компании в Казахстане, основными новинками на выставке являются две модификации сеялки точного высева – TempoR и TempoT. Их отличие от стандартной Tempo в том, что это навесные модели. Сеялка TempoR может быть 4, 6, 8 и 12-рядной, и ее можно применять как с удобрениями, так и без них. Отличие TempoR от первой модификации сеялки TempoF в том, что она не складывается. Обе сеялки обеспечивают идеальное качество посева всех пропашных культур: сои, кукурузы, подсолнечника, сорго, хлопка. При этом сеялки эффективно работают в

самых различных природно-климатических зонах и никаких ограничений по этой причине нет. Среди представленной компанией Vaderstad линейки сельхозтехники была и сеялка Seed Hawk, которая позволяет вести посев по нулевой технологии, три модификации сеялки «Рапид» с разной шириной захвата, а также два вида сеялок Spirit, в которых используется двухдисковый сошник (сеялка в основном предназначена для легких почв). Помимо сеялок здесь можно было увидеть и почвообрабатывающую технику – культиваторы Carrier (с большими дисками), TopDown и Cultus. Широкая линейка сельхозмашин компании Amazone состояла как из хорошо известных, так и новых. Среди новинок – навесной полнооборотный плуг Cayron 200, предназначенный для работы с тракторами мощностью до 240 л.с. На плуге расстояние между корпусами составляет 100 см и сочетается с рамой высотой 83 см. Это позволяет ему работать в самых сложных условиях

37

и при самой густой растительной массе. Причем ширина захвата корпуса составляет от 30 до 55 см. Новым решением является и расположение опорного и транспортного колеса. Оно размещается сбоку плуга, что обеспечивает качественную работу по краям поля. Это очень важно в условиях, когда поля имеют неровные границы. Перевести плуг из рабочего положения в транспортное очень просто и удобно. На выставке был представлен также и новый модельный ряд культиваторов Cenius и сеялок Cirrus, опрыскиватели UX 11200 и Pantera 4502 с номинальным объемом бака 4500 л. Опрыс­ киватель предназначен для работы на кукурузе и подсолнечнике и с 2014 года будет предложен к продаже. Как отметил директор представительства Amazone в Казахстане доктор Тобиас Майнель, компания, выпуская современную технику, постоянно проверяет ее работу на опытном поле, расположенном возле завода. В Казахстане также внедряются инновационные разработки. В

38

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

НПЦ зернового хозяйства им. А. И. Бараева, четвертый год проводятся опыты, в которых отрабатываются новые технологические решения и испытывается новейшая техника. Порадовала посетителей своими инновационными находками и компания Krone, представив новую интеллектуальную систему Laser Load. Лазерный сканер опознает движущийся за кормоуборочным комбайном транспорт и управляет силосопроводом. При этом потери корма исключены. Данное лазерное управление может использоваться как в дневное, так и в ночное время, исключая необходимость освещения. Менеджеры компании продемонстрировали и такую необходимую в производстве операцию, как заточка ножей, которая значительно экономит время в период уборки. Автоматическое устройство Speed-Sharp позволяет провести заточку всего комплекта ножей самозагружающегося прицепа всего за две минуты. А через четыре минуты прицеп снова готов к работе. При разработке конструкторы по возможности отказались от лишних датчиков, чувствительных к сбоям, что позволяет вести безопасную работу при любых условиях. А своевременная заточка ножей и простое обслуживание устройства позволяют улучшить качество резки. Компания Kuhn получила серебряную медаль за разработку тюкового прессподборщика, в котором вместо привычных одного прессующего поршня ворох в две фазы уплотняют два поршня, расположенные друг над другом. В итоге уплотнение массы идет сверху и снизу одновременно. Все это позволяет разделить на две фазы пики крутящего момента и увеличить плотность упаковки вороха при одной и той же массе на 25%.

Наталья Богданова: «Работа нравится, потому что общаюсь с родными людьми» В ходе выставки у нас было много встреч с представителями самых различных компаний. Но мы не забыли и об организаторах выставки и решили задать ряд вопросов Наталье Богдановой. Она является руководителем отдела по работе с посетителями из Восточной Европы по выставкам Agritechnica и EuroTier.

– Наталья, расскажите, как шла

www.agrosektor.kz

подготовка к Agritechnica? Что вы от нее ожидаете?

– Выствка проходит один раз в два года, и все это время мы готовились к ней и большое внимание уделяли как будущим экспонентам, так и посетителям. Можно сказать, на выставку мы приглашаем участников со всего мира. И конечно, ожидаем новых рекордов посещаемости. Количество экспонентов на Agritechnica 2013 возросло почти до 2900, что на 200 больше, чем на прошлой выс­ тавке в 2011 году. По количеству крытых выставочных площадей тоже новый рекорд – в этом году их площадь составила 42 гектара, весь выставочный комп­ лекс Ганновера полностью занят нашей выставкой. Нередко возникали и такие ситуа­ции, когда экспоненты поздно подавали заявки, и многим уже просто не досталось необходимых квадратных метров для стендов. Тем не менее мы выходили из положения и пытались удовлетворить все запросы, находя какой-нибудь участок выставочной площади, чтобы экспоненты могли хотя бы поставить плакат и разложить информационные брошюры.

– Скажите, а кто приглашает посетителей? Как приехать нашему казахстанскому фермеру на вашу выставку?

– Я, например, работаю со странами Восточной Европы и СНГ. У нас есть парт­ неры, которые занимаются продвижением нашей выставки в этих странах, – это отдельные фирмы, туристические компании, которые организуют поездки на выставки либо на какие-то профессиональные мероприятия. Хотя в Казахстане такого парт­ нера пока у нас нет, казахстанским посетителям наших выставок можно напрямую

обращаться к нашим партнерам, которые находятся в Германии.

– А вообще насколько широко представлены на Agritechnica Восточная Европа и страны СНГ?

– В этом году их больше. Из России в выставке участвует 18 компаний, из Украины – 8, из Беларуси – 4. К сожалению, из Казахстана пока нет участников. Но мы надеемся, что эта ситуация изменится в будущем.

– Если на этой выставке было непросто со свободными выставочными площадями, что будет в следующий раз, в 2015 году?

– К этому времени ганноверский выставочный комплекс планирует построить еще одно здание. Верим, что так и будет.

– Скажите пару слов о себе. Как оказались в Германии?

– В Германии живу уже 14 лет. Родилась в Казахстане. В детстве родители переехади в Сибирь, в Красноярский край. И уже оттуда я приехала в Германию. Вначале был долгий путь обучения, обучалась профессии у одного из экспонентов выставки Agritechnica – фирмы Fliegl. Получила высшее образование со специализацией «маркетинг», и вот уже почти два года работаю в Немецком сельскохозяйственном обществе. Работа мне очень нравится, потому что общаюсь с родными людьми. Буду рада видеть на выставке как можно больше посетителей из Казахстана.

В фокусе – Россия и Казахстан В ходе выставки проводилось много различных конференций и форумов. На одном из них – «Сельхозтехника в гло-

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

бальном разрезе – выход на растущие рынки: в фокусе Россия и Казахстан» – мы просто не могли не побывать. Как отметил Дирк Штратманн, директор департамента международного сотрудничества Федерального министерства продовольствия и сельского хозяйства и защиты прав потребителей Германии, Россия и Казахстан являются крупнейшими экспортерами пшеницы. Вместе с Украиной эти страны экспортировали 36 млн. тонн пшеницы в 2012 году, или 20,6% общего

итоге цены на них выросли. ТС предпринимает действия, чтобы разрешить эту проб­ лему. В сентябре было принято решение, и 774 самоходные уборочные машины будут импортированы в 2014 году из третьих стран, не облагаясь протекционистскими пошлинами. Квота на импорт вырастет до 798 машин в 2015 году, а затем снизится до 526 в 2016 году. Значит преимущества от новых технологий не будут использованы в должной степени, считает Дирк Штратманн. «Наше министерство поднимало

Характер ведущей в мире выставки впечатляющим образом был подтвержден существенно возросшей посещаемостью из трансокеанских стран. Так, например, количество посетителей из Северной, Центральной и Южной Америки возросло до 8,9 тыс., из Океании – до 2 тыс., из Индии – до 1350, а из африканских стран – до 1350. мирового экспорта. Казахстан стремится увеличить экспорт, взят курс на самообеспечение продуктами питания и рост производительности труда до 4200 долларов США на одного работника в год. Крупнейшие факторы по достижению этих целей – инвестиции в современные технологии и обучение персонала. Но пока еще России и Казахстану недостаточно ни того, ни другого. Даже самые наилучшие проекты не возымеют воздействия, если фермеры не будут обладать возможностью использовать технологии, которые требуются. Но, как считает г-н Штратманн, здесь возникают преграды. Одна из них – протекционистские пошлины, которые были установлены Таможенным союзом в феврале на уборочные машины импортного производства. В

этот вопрос в рамках двусторонних переговоров с представителями министерств сельского хозяйства из Казахстана и России. Кроме того, комиссия ЕЭС обсуждала его в рамках ВТО, и наша озабоченность разделяется другими членами ВТО из США и Канады. И мы наши усилия будем предпринимать и в дальнейшем, подчеркнул г-н Штратманн, отметив, что нужны справедливые условия конкуренции. Председатель правления АО «КазАгроФинанс» Гумар Рахимжанов в ходе форума рассказал о деятельности компании, которая сегодня осуществляет 70% лизинга сельхозтехники в Казахстане. К примеру, в 2009 году компания профинансировала порядка 240 проектов на сумму более 500 млн. евро и приобретение более 24000

39

единиц техники и оборудования, а это каждая пятая поставляемая единица техники в республику. При этом он отметил, что сегодня 87% техники изношено, и ежегодное ее обновление составляет более 4 тыс. единиц. Херманн Гарберс, председатель VDMA Landtechnik, обратил внимание на наметившиеся тренды в мировом производстве зерна. Урожай зерна повышается – в текущем году более 90 млн. тонн его произвела России и 18 млн. тонн – Казахстан, это больше в сравнении с 2012 годом. В этих странах появляется более эффективная сельхозтехника, растут площади масличных культур. Здесь достаточно привлекательный рынок земли, потому что цены на землю невысокие, а уровень механизации в сравнении с европейскими рынками остается достаточно низким. К тому же на один комбайн приходится нагрузка 2 тыс. га, а в Европе – 150 га. Но при этом существует высокий риск потери урожая. Ограничены возможности лизинга и высоки процентные ставки. Но при этом следует отметить высокую ориентацию сельхозпроизводителей на новые агротехнологии. Чтоб увеличить прибыльность, нужны инвестиции для высокопроизводительных машин, необходимо успешное управление рисками. Поэтому есть стимул использовать высокопроизводительные машины. Дальнейшие вызовы на рынках России и Казахстана – высокие пошлины и беспошлинные барьеры. Мы столкнулись с квотой на импорт, и это, мы считаем, не соответствует положению ВТО, и мы видим несоответствие стандартам ИСО и в России, и в Казахстане. Эти стандарты не в полной мере приняты. Требуются дополнительные сертификаты. Мы сталкиваемся с высокой степенью бюрократии, особенно когда речь идет о таможенных процедурах. Здесь мы видим различный подход к местным и иностранным производителям. В России это распространенное явление. «Мы сталкиваемся с ограниченным доступом к программам развития сельских местностей, и цели, которые ставятся перед нами, не всегда достижимы в те сроки, которые нам устанавливаются. Повышение производительности труда на местах тоже развивается небыстрыми темпами. Производители сельхозтехники очень активно участвуют в деятельности этих рынков. Были созданы не только точки производства, но и сервисные цепочки, дилерские сети. И очень важно, что это идет на пользу местным фермерам. Ведь если мест-

40

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

ный фермер не будет обладать доступом к высокопроизводительной технике, то это ухудшит его конкурентоспособность, подчеркнул Херманн Гарберс.

У HORSCH богатый опыт Майкл Браун, руководитель группы маркетинга из компании HORSCH, рассказал, как его компания входила в рынок СНГ. В 1992–1993 годах компания не была для этого достаточно сильна. Поэтому произошла кооперация с украинской компанией «АгроСоюз». Мы хотели производить и продавать сеялки, культиваторы под брендом «Хорш-Агросоюз». И в1997 году были проданы первые машины – они в то время выпускались и в Украине, и в Германии – это были посевные комплексы с шириной захвата 12 и 18 метров. Но географически мы были далеки от наших клиентов. К тому же у нас не было налажено послепродажное обслуживание сельхозтехники и не было склада запчастей. Мы продавали только машины и присоединенные орудия и не нашли в то время дилеров, которые бы продавали тракторы для них. В 2005–2006 годах мы вышли на рынок с планом по программе «Хорш-тракторы». Но не получили доступа к рынку тракторов под названием HORSCH. У нас не было парт­неров, не было дилеров, а без них чувствовали себя как волк-одиночка. Тогда мы изменили нашу стратегию коренным образом. Мы приостановили прямые поставки и начали создавать дилерскую сеть. В итоге стали прода-

www.agrosektor.kz

вать большое количество машин. И в 2010 году начали сотрудничество с компанией Ropa. Была создана компания «Хорш-Рус» в Липецкой области. В 2012 году было построено новое здание для техобслуживания и хранения запчастей. В 2013 году годовой оборот компании планируется на уровне 20 млн. евро, и наш штат в России с 4 человек увеличился до 31 сотрудника. Сегодня мы выпускаем машины в России вместе с нашими партнерами и создаем новые рабочие места. Наша продукция, которую мы там реализуем, – орудия для почвообработки, культиваторы, дисковые машины, точные сеялки.

Дела и планы «Полтавского» На форуме большой интерес вызвало выступление сельхозпроизводителей. Акильбек Мухамадиев, замдиректора по производству ТОО «Полтавское» СевероКазахстанской области, рассказал о рабо-

те своего хозяйства. Оно было образовано в 1997 году. Тогда у хозяйства имелось 18 тыс. гектаров земли сельхозназначения, из них 10500 га пашни. Сегодня площадь увеличилась до 30 тыс. га земель, в том числе пашни 18 500. В хозяйстве выращиваются яровые зерновые, зернобобовые, масличные и кормовые. На обыкновенных черноземах при выращивании зерновых применяется минимальная технология. Тем не менее для внедрения нулевой обработки приобрели трактор «Джон Дир-9410» с посевным комплексом с шириной захвата 12,6 м. Осенью на отдельных участках проводятся щелевание и культивация. В хозяйстве также применяется снегозадержание, а весной – боронование. Возделывание масличных ведется по системе «Клеарфильд». Посев проводится семенами компании Pioneer, борьба с сорняками ведется с использованием гербицида Нопасаран. По необходимости вносятся минеральные удобрения. Обновление сельхозтехники началось с 2006 года. Вначале были приобретены два трактора Case с посевным агрегатом Flexi-Coil и шириной захвата 13,7 м. В дальнейшем – два мощных трактора «Джон Дир» (9330 и 9410) с посевным прицепным орудием и сеялками. В хозяйстве имеется самоходный опрыскиватель «Джон Дир» с шириной захвата 30 метров. Есть три свальных комбайна «Мак Дон». Недавно хозяйство приобрело четыре комбайна Claas TUCANO 450. В хозяйстве от компании CLAAS имеется весь комплект кормозаготовительной техники. Говоря о планах, Акильбек Мухамадиев отметил, что в 2014 году планируется приобрести дополнительно два

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

зерноуборочных комбайна компании Claas TUCANO. Выбор пал на эту технику еще и потому, что при обмолоте в этом году масличных культур чистота бункерного зерна при работе на комбайнах Claas составила 99,2%, отметил Акильбек Мухамадиев. Говоря о системе финансирования, он отметил, что вот уже 5 лет хозяйство привлекает заемные средства через лизинговую компанию АО «КазАгроФинанс» со сроком финансирования от 7 до 9 лет.

«Искра» в Ганновере Николай Мальцев является директором СПК «Колхоз «Искра», который находится в зоне рискованного земледелия в Забайкалье, на границе с Монголией. Он в одном лице и теоретик (является кандидатом сельхознаук), и практик. В «Искре» в обработке сегодня находится 12 тыс. га пашни. Ежегодно засевается 10 тыс. гектаров, из которых 55–60% занимают зерновые, 20–25% – кормовые, остальная площадь находится под паром. Среди зерновых преобладают пшеница, овес, ячмень и горох. Из кормовых выращиваются однолетние травы на силос и сенаж, многолетние бобовые на сено и однолетние травы в системе зеленого конвейера. Поголовье КРС в хозяйстве составляет более 3 тыс. голов, из них 450–500 голов молочного стада, остальное поголовье мясного направления. Среднегодовое количество осадков составляет 280 мм (примерно как у нас в Есильском или Жаксынском районе Акмолинской области. – Прим. ред.). Однако большая часть этих осадков приходится на осенний, зимний и ранневесенний пе-

риоды. За период вегетации выпадает всего 70–80 мм. Поэтому все мероприятия в хозяйстве рассматриваются через призму влагонакопления. Как отметил Николай Мальцев, с 1998 года здесь перешли работать на принципы ресурсосбережения. На базе СПК создан опытно-агрономический стационар кафедры общего земледелия Бурятской СХА, совместно с учеными начали испытывать различные варианты обработки почвы и севооборотов. На основании проведенных исследований и были внед­рены наиболее эффективные варианты и обоснованы рекомендации для других товаропроизводителей Бурятии.

41

применение высокопроизводительной техники позволило сэкономить хозяйству значительное количество ГСМ. Сегодня хозяйство является элитсемхозом и производит семена для всей Бурятии. Ежегодно из валового сбора урожая около 2 тыс. тонн реализуется семенами, часть – для перерабатывающих предприя­тий, но основная масса идет на зернофураж для животноводства. Имеются и нерешенные моменты – в регионе слабо развито сервисное обслуживание. Если в крупных регионах сервис всех фирм представлен хорошо, то, к сожалению, в Забайкалье с этим напряженка, отметил Николай Мальцев.

Катрина Клаас, председатель Совета учредителей компании CLAAS KGaAmbH: «Очень важно, чтобы в компании был климат, который способствует инновациям. Мой отец всегда говорит, что у нас прекрасные идеи и мотивированные сотрудники». Параллельно в хозяйстве было проведено техническое оснащение. Начинали с покупки широкозахватной почвообрабатывающей техники и посевных комплексов. Затем обновили линейку зерноуборочных и кормоуборочных комбайнов, закупили хороший опрыскиватель, самоходную жатку «Мак Дон». Все эти меры позволили на сегодняшний момент экономить хозяйству около 5 млн. рублей на проведение посевной и уборки. И сократить численность занятых в растениеводстве в 2,5 раза. Если по старой технологии в растениеводстве требовалось более 100 человек, то сейчас вместе с обслуживаю­ щим персоналом – 55. Помимо этого,

В

ыставка Agritechnica 2013 завершилась. Посетители разъехались в свои регионы, полные впечатлений, рекламных буклетов и планов на будущее. А организаторы уже планируют следующую выставку, которая состоится в ноябре 2015 года. Надеемся, все инновации, которые казахстанские посетители увидели на этой выставке, помогут им в конкурентной борьбе на рынке за лучшие результаты, в битве профессионалов за эффективное производство и высокодоходные урожаи. А будет хлеб – будет и песня… Будет на что поехать на следующую выставку… Николай Латышев

42

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

С

егодня мы продолжаем публикацию обзора основных выступлений, прозвучавших на международной конференции «Диверсификация культур и нулевые технологии в засушливых регионах». Напомним, что конференция состоялась в НПЦ зернового хозяйства им. А. И. Бараева минувшим летом и привлекла внимание ученых и производственников. (Продолжение. Начало см. в № 3 (17) за сентябрь – октябрь)

Масличные в Западной Сибири О выращивании масличных культур в Западной Сибири рассказал в своем выступлении директор Сибирской опытной станции ВНИИМК имени В. С. Пустовойта РАСХН, доктор сельскохозяйственных наук Иван Лошкомойников. Как отметил Иван Анатольевич, площади под масличными культурами как в России, так и в Казахстане в последние годы постоянно возрастают. В России все большее распространение получают соя и рапс – площади под этими культурами увеличились почти в 2–2,5 раза. Выращивать масличные культуры – это значит получать растительное

www.agrosektor.kz

Технология ноу-тилл и почвозащитное земледелие

масло и жмых, который особенно популярен сегодня в животноводстве. Без использования масличных нельзя говорить и о высоких удоях. Масличные являются высокопитательным зеленым кормом и хорошими медоносами.

– В советское время считалось, что после подсолнечника нельзя сеять какие-либо культуры. Он должен быть выводным полем в структуре севооборота, потому что после этой культуры накапливаются сорняки и пшеница хуже растет, – отметил Иван Лошкомойников. – Но мы на протяжении многих лет доказали, что после подсолнечника урожайность зерновых намного выше, чем пшеница по пшенице или пшеница по ячменю. В нашей линейке сортов

представлены сорта сибирской селекции, которые отличаются коротким вегетационным периодом – от 88 до 104 дней, дают хорошую урожайность и высокую маслич-

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013 ность. При этом масличность наших сортов самая высокая в мире. Сегодня мы занимаемся созданием крупноплодных сортов с высокой масличностью. Сейчас такие сорта подсолнечника очень дорого стоят. Возделываются они в Алтайском крае и южных регионах России. Рапс сорта Юбилейный получил большое распространение в Западной Сибири и в Северном Казахстане. Это очень скороспелый сорт с высоким содержанием масла. Сорт настолько улучшен, что, как говорят специалисты заводов-переработчиков, его масличность доходит до 49–51%. Также мы работаем над созданием линейных сортов, чтобы в будущем выводить гибриды рапса. Не менее перспективная культура – сурепица яровая. В советское время она нередко выращивалась и в Казахстане, ее отправляли за рубеж, получая хорошую прибыль. К тому же в случае, если весна выдается с неблагоприятными условиями, то эту культуру часто используют для пересева. Период ее вегетации составляет всего 69–70 дней. В начале августа обычно уборка заканчивается. Наши переработчики ее с удовольствием покупают. Иван Лошкомойников также отметил перспективность выращивания такой засухоустойчивой культуры с коротким вегетационным периодом, как рыжик яровой, он выращивается как в России, так и в Казахстане и может использоваться в системе ноу-тилл.

Украина возвращается к плугу Сергей Гаврилов из Института земледелия (Национальная академия наук Украины) в своем докладе затронул воп­ росы изменения агрофизических свойств чернозема типичного при минимализации его обработки. Он отметил, что сегодня в Украине в лесостепи и полесье наиболее распространена плужная система обработки. Но в последнее время наблюдается тенденция к увеличению доли плужной обработки пашни и в степной зоне. Происходит возвращение к истокам, к технологиям, которые были в 60–70-х годах. По его словам, такая обработка позволяет накапливать больше влаги в зимний период. Повышение цен на глифосаты, которые используется при ноу-тилл технологиях, привело к тому, что они сравнялись с зат­ ратами на топливо при обработке плугом. По расчетам украинских ученых, затраты

при внедрении различных обработок поч­ вы в 2013 году имели следующие показатели. При плужной обработке эксплуатационные затраты составили 78 долл./га, при этом амортизация и ремонт обходятся в 28 долларов. При работе по системе ноутилл эксплуатационные затраты составляют 111 долларов при использовании глифосатов (стоимость 8 долл./л), а амортизация и ремонт – 48 долларов. Говоря о проблемах внедрения ноутилл в Украине, ученый обратил внимание на отсутствие во многих хозяйствах необходимого набора орудий. К примеру, у фермеров тех стран, которые массово используют ноу-тилл технологии, обязательно имеются пружинные бороны – это агрегат, который обеспечивает более равномерное распределение послеуборочных остатков по площади поля и не создает впоследствии проблем с прорастанием и получением всходов последующих культур. При ширине жатки 9 метров общий разброс валка соломы у ряда комбайнов происходит на 4–4,5 метра. При постоянном использовании таких агрегатов создается неравномерность почвенного покрова по плодородию с локализацией элементов питания в зоне распределения уборочных остатков. Обратил внимание ученый и на выращивание рапса – одной из самых прибыльных культур в земледелии Украины. При посеве рапса по ноу-тилл технологии из расчета внесения соломы 5 т/га наблюдается угнетение его всходов. При использовании смешанной технологии – мини-тилл с мелкой обработкой по предшественнику ячменю или озимой пшенице – депрессии у культуры не наблюдается по сравнению с прямым посевом в почву. Сергей Гаврилов подчеркнул и роль послеуборочных остатков. «Мы не научились управлять послеуборочными остатками, потому что нет необходимых орудий,

43

навыков и информации. Эти остатки сегодня – место обитания грызунов. В Киевской области мы наблюдали в хозяйстве, которое работает по ноу-тилл, много мышей в поле. Сегодня это серьезная проб­ лема. Сторонники ноу-тилл утверждают, что если будут появляться грызуны, то будут появляться и хищники. По законам экологии хищники появляются при таком количестве корма, который становится критическим, а на это уйдет 3–5 лет. Но за это время грызуны уничтожат урожай», – подчеркнул выступающий.

– Мы придерживаемся того мнения, что агрегаты для ноу-тилл технологии на сегодня самые функциональные. Но их можно использовать не только при посеве по стерне, но и по минимальной обработке, и по мелкой пахоте, – сказал Сергей Гаврилов. – Они имеют высокую эффективность. В Украине в ближайшее время вспашка и мелкая обработка будут применяться в рамках зонально дифференцированных систем примерно в равных пропорциях, каждая из которых будет составлять до 15 млн. га. При этом минимальные технологии могут применяться на площади до 4 млн. га.

Развернутую картину о ситуации в зерновой отрасли Украины дал в своем выступлении Д. В. Литвинов из Института земледелия. Реформирование аграрного сектора экономики и создание узкоспециализированных хозяйств, развитие растениеводства и отказ от животноводства привели к нарушению структуры посевных площадей и севооборотов. Произошло сокращение объемов применения минеральных удобрений и площадей кормовых и зернобобовых культур. По сравнению с 1990 годом площадь гороха в Украине сократилась с 1 млн. 290 тыс. до 220 тыс. га в 2012 г. Площадь однолетних трав сни-

44

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

зилась с 2 млн. 580 тыс. до 500 тыс. га, многолетних (а это в основном бобовые) – с 3 млн. 990 тыс. га до 1 млн. 190 тыс. га. Следствием таких изменений стало нарушение оптимально допустимых площадей выращивания такой культуры, как подсолнечник. Его площадь увеличилась с 1 млн. 640 тыс. га в 1990 году до 5 млн. 190 тыс. га в 2012 году. Валовой сбор зерновых в Украине в 2003 году составил всего 20 млн. тонн. Этого было недостаточно даже для внут­ реннего потребления. Валовой сбор зерна более 50 млн. тонн удалось собрать за годы независимости всего 2 раза – в 2008 и в 2011 годах.

– В Украине запущена программа по наращиванию сбора урожая до 80 миллионов тонн, – отметил ученый. – Планируется под зерновые культуры отвести 16 миллионов гектаров. Всего же продовольственным культурам в структуре посевных площадей отведено 38%, фуражным – 62%. Наблюдения за последние 11 лет показали, что даже в засушливые годы сумма осадков в стране достаточна, чтобы обеспечить объем валового сбора зерна на уровне не менее 51–52 миллионов тонн зерна при средней урожайности 3,28 тонны. Среднегодовой валовой сбор за эти 11 лет при урожайности 4,4 тонны может быть на уровне 67–70 миллионов тонн. Среднегодовой валовой сбор в наиболее влагообеспеченных годах из этих 11 лет – около 77–80 миллионов тонн при средней урожайности 5 т/га. А максимально возможный валовой сбор 83–87 миллио­нов тонн при урожайности 5,45 формировался всего 1–2 раза. Прогнозы говорят о том, что до 2015 года в Украине на первое мес­то в структуре посевных площадей выйдет кукуруза на зерно, на второе – пшеница озимая, на третье – ячмень яровой, на четвертое по площади и валовому сбору – соя. При этом 80% валового сбора будут обеспечивать три культуры – кукуруза, пшеница, ячмень.

Почвообработка начинается с уборки Немецкий ученый Ганс Вохенрих в докладе на тему «Что делать для успеха?» отметил, что в Германии почвообработка начинается с уборки. Для получения отличных посевов и всходов качественное распределение соломы гораздо важнее хороших культиваторов, отметил он. Поэтому большое внимание придается

www.agrosektor.kz

качеству мульчирования. При этом для прямого посева мы хотим иметь на поле длинную стерню, а если использовать культиватор, тогда нужна короткая стерня. Поэтому комбайны играют большую роль. История почвообработки в Германии говорит о том, что еще 30 лет назад 100% пашни пахали. Сегодня есть многие области, где практически уже не работают плугом. При этом он отметил, что самая большая проблема состоит в том, что меньшая интенсивность почвообработки требует больших знаний у тех, кто использует культивацию.

Ноу-тилл в чистом виде? Это не для нас

Достаточно содержательным и интересным было выступление доктора сельхознаук, председателя совета директоров ТОО «Логос-Грейн» Галима Кудайбергенова. Он обратил внимание на актуальные проблемы ноу-тилл в практике зернового хозяйства степной зоны Северного Казахстана. И прежде всего затронул проблему стандартизации терминов в земледелии. Данный вопрос очень актуален. Ученые, не говоря о практиках, ведя разговоры о разных вещах, думают, что говорят об одном. Минимальная, нулевая обработка, ноу-тилл, почвозащитная, гербицидный пар и ресурсосберегающее земледелие… Наверное, надо издать словарь земледельческих терминов, и тогда, как в таблице умножения, всем будет все ясно и понятно, предложил Галим Кудайбергенов. Ноу-тилл в чистом виде, который разработан в странах с теплым климатом и достаточным количеством осадков в летний период (Западная Европа, Канада, Латинская Америка, не говоря об Австралии), не полностью отвечает почвенноклиматическим условиям Северного

Казахстана и может быть применен эпизодически, сообразуясь с условиями года, подчеркнул выступающий.

– Как показывает моя практика, ноу-тил в чистом виде должен у нас применяться только в те годы, когда во время уборки (август – сентябрь – октябрь) на зональных почвах тяжелого мехсостава образуются многочисленные трещины (нередко они достигают ширины 5–10 см и глубины до метра). Обработка таких почв приводит к появлению на поле глыб, «чемоданов», – сказал Галим Кульжанович. – Не следует забывать, что в Северном Казахстане, в отличие от других районов, в вопросах формирования растений огромную роль играют зимние осадки, которые здесь выпадают в твердом виде (снег) и могут переноситься частыми ветрами. Осадки аграрии пытаются накопить на полях всеми доступными средствами: высокая стерня, снегозадержание и так далее. Зимние осадки влияют на формирование урожая на 20–30%. Широкомасштабное использование ноу-тилл в таких погодных условиях может снижать продуктивность урожая по сравнению с другими технологиями и способствовать возникновению водной эрозии, особенно после многоснежных зим. Весной 2013 года вода на полях, где не проводилась осенняя обработка, не впиталась и начала смывать поверхность почвы. Также широкомасштабное применение ноу-тилл привело к распространению таких сорняков, как молочай лозный, ромашка непахучая и полынь, которые ранее в посевах встречались лишь эпизодически. Диверсификация растениеводства – объективная необходимость как экономическая, так и экологическая. Но сеять одну культуру проще – одна технология, одна система машин. Был бы спрос. А диверсификация прежде всего усложняется набором культур, необходимостью приобретения новой техники, гербицидов. Потому как эти культуры ранее не возделывались. На первом месте стоит спрос. В своей компании мы возрождаем травопольную систему земледелия, как это принято во всем мире. Зерновые у нас занимают 70–75% с преобладанием яровой пшеницы, многолетние травы с 5% увеличим до 10% пашни. Сеем бобовые (горох, чечевица, нут), масличные (лен, рапс, подсолнечник, сафлор). Также возделываем озимую рожь. Но возникает вопрос при выращивании

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013 льна масличного: что делать с соломой? Она маслянистая, гибкая, как проволока. Не поедается животными и не измельчается при уборке, не успевает разложиться к весне, представляя серьезную проб­ лему, так как ухудшает качество посева. Ученые говорят, что надо сеять лен. Но при этом почему-то умалчивают о проблемах, которые несет эта культура. Хорошо, у нас есть коневодство, льняную солому мы даем лошадям. Но это не решение проблемы. Просьба к ученым: выезжайте чаще на поля, не надо заниматься только теорией, – высказал пожелание Галим Кудайбергенов.

Как бороться с сорняками при ноу-тилл

Доктор сельхознаук, заслуженный агроном Российской Федерации Владимир Немченко из Курганского НИИСХ остановился в своем выступлении на системе защиты растений в ресурсосберегающем земледелии Зауралья. Он отметил, что в Курганской области за последние 4 года крайне засушливыми оказались три года – 2010, 2012 и 2013-й. Постепенно область переходит на ресурсосберегающие технологии. Структура обработки почвы показывает, что отвальная обработка проводится только на северо-западе области, занимая 12–14%, в других зонах ее совсем нет. Безотвальная обработка занимает 1–3%, минимальная – 10–20%. И около половины площадей посевов проводится по стерне. Это очень резкий переход.

– Использование ресурсосберегающей технологии позволяет снизить потребность в кадрах. Но есть и отрицательные факторы перехода на данную технологию. Среди них ухудшение фитосанитарной обстановки – возникает больше проблем

с сорняками, вредителями, болезнями, так как при отсутствии обработки почвы требуется более грамотное использование пестицидов, – отметил Владимир Васильевич. – Усиливается дефицит минерального азота. Другой немаловажный момент – почва медленно прогревается. С одной стороны, это хорошо – в результате меньше теряется влаги. Но нельзя забывать, что у нас теплый период ограничен – вегетационный период короткий, что способствует затягиванию полевых работ. При этом проблема засоренности посевов одна из наиболее насущных. В нашем регионе самыми вредоносными сорняками являются корневищные, а также овсюги, щетинники, озимые и зимующие сорняки. В последние годы наблюдается тенденция снижения доли сорняков группы осотов и бодяков, но возрастает доля вьюнка полевого и молочая лозного, а также пырея. Происходит это в связи с тем, что сорняки отличаются по своей биологии. Молочай лозный появляется очень рано в полях. В прошлые годы весной его подрезали при обработках, а сейчас, когда весенние обработки не проводятся и начинаем работать гербицидами в фазу кущения зерновых культур, он уже находится в фазе цветения, и его уже ни один гербицид не берет. С вьюнком полевым проблема другая – он появляется поздно в посевах. И к фазе кущения зерновых достигает не более 5–10 см. Поэтому при применении гербицидов он еще неуязвим. В связи с этим необходимо менять систему защиты растений и не ограничиваться только традиционным применением гербицидов – по вегетации необходимо как предпосевное, так и послепосевное их применение. Раньше к пырею ползучему применяли принцип борьбы «истощение и удушение». Сейчас такого нет. Поэтому он и начинает «зверствовать» – глифосатами с ним бороться невозможно, т.к. он еще не достигает фазы в 20 см, когда наиболее уязвим. Поэтому эффективно с ним можно вести борьбу при осеннем после­ уборочном применении гербицидов. Нельзя забывать и о таких озимых и зимующих сорняках, как пастушья сумка, ярутка полевая, мелколепестник канадский… Когда была традиционная система обработки почвы, мы снимали эти сорняки еще с осени, проводя лущение или вспашку. Но при переходе на ноу-тилл с ними таким образом бороться перестали,

45

и в этом году весной была просто беда – эти сорняки заполонили все поля. Говоря о злостном злаковом сорняке – овсюге, надо заметить, что он продолжает появляться в посевах, но изменилось его поведение. Почва стала прогреваться позже в связи с отсутствием механических обработок, в итоге стал позже появляться и овсюг – бывает, что и в фазу кущения зерновых он еще не всходит, поэтому в борьбе с ним нужно применять гербициды. Более того, требуется использование гербицидов разных групп, а еще лучше комплексных. Применение Лорена против вьюнка полевого в течение 10 лет позволяет очистить поля от этого сорняка.

О роли паров В настоящее время механические пары сводятся к 2–3 обработкам стерневой сеялкой или культиватором на глубину 8–10 см. Обрабатывать пары 4–5 раз крестьянин не может в силу больших затрат на ГСМ. Это приводит к тому, что сорняки не уничтожаются, а зачастую еще и распространяются, т.к. проводится их подрезание, а не уничтожение. Применили глифосат, но прошли дожди – и мы видим, как поля зарастают гречишкой татарской или просянками, отметил Владимир Немченко. Химические пары позволяют накопить в почве несколько больше влаги. Но нитратов накапливается несколько меньше – большая их часть находится в верхнем слое, нежели при механических парах, где они перемещаются в более глубокие слои. Уменьшения засоренности сегодня можно достичь только при использовании химических и комбинированных паров. Особое внимание необходимо уделить удобрениям. При переходе на химические пары, а в дальнейшем на технологию ноутилл азот надо вносить даже при условии соблюдения севооборотов.

О соломе, тепловом режиме и урожайности Александр Бащук из Института поч­ воведения и агрохимии Сибирского отделения Российской академии наук в своем выступлении обратил внимание на такой факт: в настоящее время в научном сообществе высказывается мнение, что накопление растительных остатков на поверхности почвы при нулевой технологии приведет к более медленному созрева-

46

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

нию культуры в сравнении с классическими технологиями.

– В 2012 году был заложен специальный полевой опыт в условиях нулевой технологии: пшеница после сои и пшеница по пару. Установили датчики, температуру измеряли каждые 4 часа, – рассказал Александр Бащук. – Как показали исследования, температура в почве, где применялась нулевая технология, была ниже на протяжении всего вегетационного периода на 1–3 градуса. Особенно в начале вегетации, в мае. Как выяснилось, даже 1 градус играет большую роль. В аномально жарком 2012 году урожайность пшеницы после сои была на 30% больше, чем по пару. Можно сказать, пшеница по пару «сгорела». И там, где вносили удобрения по чистому пару, они не сработали. Пшеница, выращенная по нулевой технологии, сформировала наибольшее количество продуктивных колось­ев, имела наибольшую озерненность и массу. Данные башкирских ученых, которые изучали влияние мульчирования поверхности на урожайность культур в течение 3 лет, с 2009 по 2011 год, показали, что при одинаковой густоте стояния (460 растений) по фону мульчирования количество продуктивных стеблей, колосков, озeрненность колоса были выше. Также увеличивалась масса 1000 зерен и урожай. Как объяснить эти данные? На начальном этапе развития растения до фазы выхода в трубку растение недополучает тепла. А именно в этот начальный период закладывается колос. Соответственно, чем дольше этот период идет, тем будут больше озерненность и продуктивность растения. Если у нас нормальное мульчирование поверхности почвы, то колос имеет больше размер, так как планомерно и спокойно развивается в начальный период. Другой вопрос: сколько нужно соломы для нормального развития растений? Мы заложили отдельный опыт, где на делянках оставили солому урожая и дополнительно осенью нанесли слой в 2 см и 4 см. С осени замеряли температуру почвы. На следующий год, к июню, на полях уже не было соломы, сорняки проросли. Биологическая активность почвы была хорошая, поч­ва прогрелась. Но на глубине 4 см сорняки даже не тронулись в рост. В итоге опытов пришли к выводам: если у нас будет слой соломы более 4 см, почва просто не сможет прогреться, и всходы либо не взойдут, либо не дадут нуж-

www.agrosektor.kz

ного урожая. Значит слой соломы в условиях нашего региона не должен превышать 2 см. Но при этом надо иметь в виду, что при урожае ниже 20 ц/га необходимый слой соломы накопить нереально.

О болезнях зерновых культур

Доктор сельскохозяйственных наук Мурат Койшибаев из Казахского НИИ защиты и карантина растений в своем выступ­ лении акцентировал внимание на особо опасных болезнях зерновых культур: трех видах ржавчины и двух видах септориоза. В Северном Казахстане в основном встречается бурая или стеблевая ржавчина, а желтая ржавчина встречается в южном и юго-восточном регионе на озимой пшенице. В 1964 году и ранее потери только лишь от одной стеблевой ржавчины достигали 70–90%. Последние 30–40 лет таких потерь не наблюдалось. Динамика распространения бурой ржавчины зависит от суммы осадков в июне – июле, гидротермического коэффициента, относительной влажности воздуха в эти месяцы. Показатели развития болезни в 2000–2002 годах и в 2005 году превышали многолетние в 1,5–2 раза. Тем не менее практически через каждые 2–3 года мы наблюдаем развитие септориоза. Оно начинается с фазы кущения, а бурая ржавчина проявляется при наступлении молочной спелости. Оптимальный срок применения фунгицидов против этой болезни – период колошения, крайний срок – молочная спелость. В прошлом засушливом году пораженность бурой ржавчиной не превышала 5–10%, септориозом – 25–50%. Сильное развитие ржавчины происходило в 1964 и 1967 годах, а в 2007–2008-м наблюдалось локальное развитие этой болезни. Болезнь проявилась очень поздно,

где-то в начале августа, при молочной спелости. На сорте Омская-19 снижение массы достигало 25%, сорт Астана ушел от поражения, и там не наблюдалось потерь. При развитии болезни наблюдалось снижение массы зерна до 55%. В 2011 году осадков выпало очень много, в 1,5–2 раза больше нормы. В таких условиях должно было произойти развитие бурой ржавчины, но этого не случилось, т.к. не было заноса инфекции из запредельных стран, из районов Северного Кавказа или Западной Сибири. Проявилась она очень поздно, и пораженность этой болезнью не превышала 10%. Но при этом происходила сильная зараженность септориозом – до 50–70%. Как отметил Мурат Койшибаев, в прошлом году хозяйства Костанайской области применили фунгициды за счет госсредств на площади 300 тыс. га. Но при уровне урожайности от 2–3 до 5–7 ц/га о применении фунгицидов не должно быть и речи. Это экономически невыгодно. При своевременном применении фунгицидов их биологическая эффективность составляла в регионах 99–100%, сокращение заболеваемостью септориозами – в пределах 70–90%. Влияние технологии возделывания на распространение болезней, в частности на септориоз и желтую пятнистость, очевидно.

– Начиная с 2000 года мы работаем по селекции яровой пшеницы на устойчивость к болезням. Наши линии обладают высокой засухоустойчивостью, а также устойчивостью к полеганию, – рассказал Мурат Койшибаев. – Лет 10–15 назад возникла агрессивная раса стеблевой ржавчины, которая создала угрозу для безопасности посевов во всем мире. Сегодня уделяется большое внимание скринингу новых сортов. В Казахстане нет этой болезни, мы отправили наши сорта пшеницы в Кению, где данная болезнь наблюдается, чтобы сорта прошли оценку, и была определена устойчивость к этой ржавчине.

Ноу-тилл в Австралии Во время второго дня конференции состоялся обмен мнениями, в ходе которого участники конференции задали немало вопросов гостю из Австралии Рохану Бриллу.

– Какова площадь применения ноутилл в Австралии?

– В степной зоне под ноу-тилл ис-

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

пользуется 85%, на севере и в лесостепи – 60%.

– Что важно учитывать при переходе на ноу-тилл?

– Здесь нужны севообороты, важна диверсификация культур. Помимо этого фермеры должны хорошо понимать, как бороться с сорняками. Надо иметь в виду, что при диверсификации изменяется стратегия борьбы с сорняками, появляются такие сорняки, которых раньше не было.

– Сеялки с какими рабочими органами используют при нулевой технологии в Австралии?

– В более засушливой сухостепной зоне чаще используют диски. На севере, где более влажные условия, предпочтение отдается рабочим органам анкерного типа. Там больше растительных остатков и более низкие температуры.

– Насколько часто используется такой прием, как сжигание соломы?

– Одна из проблем, почему фермеры это делают, – нет спроса на солому. При этом надо понимать, что ее не всегда жгут прямо в поле. Сейчас есть более совершенная техника и специальные очесыватели для льна, что позволяет снять эту проблему. Но в последнее время солому на наших полях сжигают гораздо реже, чем раньше. Если 10 лет назад сжигалось ¾ всей получаемой соломы, то сейчас только 25%, так как растет спрос на нее. Для успешного применения ноу-тилл необходимо применение удобрений, особенно в первые 5 лет. Когда ваши поля получают больше влаги и вы можете получить больше урожай, важно вносить азот.

– Какова, на ваш взгляд, основная

причина перехода на ноу-тилл авст­ ралийских фермеров? Что лежит в основе этого желания – мода, забота о плодородии почвы, экономика, экология?

– Первые фермеры, кто начинал применять ноу-тилл, прежде всего думали о сохранении плодородия почвы. Затем с течением времени ситуация начала меняться: стало дорожать топливо и в то же время дешеветь глифосаты. Экономика подсказала, можно получать такой же урожай или даже выше, применяя гербициды, а не почвообрабатывающие орудия. Тогда стало выгоднее применять ноу-тилл. Надо признать, что последние факторы были сильнее, чем желание сохранить плодородие почвы. Просто при ноу-тилл оказались меньше затраты труда, что и стало основанием перехода на эту технологию. В Австралии очень важно сбережение влаги в верхнем слое почвы во время посева. Обычно в это время стоит сухая погода, а при ноу-тилл есть возможность создавать лучшие условия для семян. И эффективно бороться с сорняками.

– Есть ли какие-то ограничивающие факторы для внедрения ноутилл? Имеет ли значение уровень плодородия почвы на том или ином поле?

– Переход на ноу-тилл – это уже другие машины. Здесь нужны инвестиции для того, чтобы перейти на эту технологию. И они связаны с диверсификацией культур. Поэтому фермеры, которые имеют технику для традиционной технологии, приходят к необходимости внедрять ноутилл только тогда, когда эта техника уже морально устарела и ее надо менять. Вот

47

в это время им и надо понять, оставаться на традиционной технологии и покупать технику старого образца или приобретать новую технику для ноу-тилл.

– Всем известно, что при нулевой технологии возрастает роль защиты растений. Было ли отмечено появление каких-то новых болезней и вредителей и выросла ли пестицидная нагрузка на пашню?

– Мы стараемся бороться с болезнями и вредителями с помощью севооборота и селекции. Каких-то серьезных листовых болезней у нас нет. По нашим наблюдениям, роль севооборота в борьбе с вредителями и болезнями достигает 90%.

– Есть ли у вас корневые гнили?

– Эти болезни есть, но они отмечаются немного больше по фону минимальной обработки, чем по фону нулевой.

– Чем лично вы занимаетесь? Какую работу ведете?

– Работаю с фермерами, провожу консультации, обучающие семинары для агрономов, делаю демонстрационные показы.

– Из технологической цепочки при ноу-тилл уходит такой прием, как закрытие влаги. Тогда как сохранять влагу? Рассмотрим два таких момента: сухая осень, мало соломы, в почве образовались трещины, затем малоснежная зима и дальше нужно делать закрытие влаги, иначе она испариться. Второй момент – влажное лето, хороший урожай, снежная зима, много влаги. Солома лежит весной на полях, ее как-то надо растаскивать. Какие приемы вы бы посоветовали применять в таких случаях? Нужно ли включать закрытие влаги в нулевые технологии?

– В ноу-тилл такой прием, как растас­ кивание соломы, можно включить, но это должно быть именно растаскивание соломы, а не обработка почвы. Если это надо делать, мы делаем.

К

ак видим, конференция высветила немало интересных элементов применения различных технологий в разных регионах мира и в Казахстане. Надеемся, что затронутые вопросы были интересны нашим читателям и найдут продолжение на страницах «Аграрного сектора» и в дальнейшем. Николай Латышев

48

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

Как повысить прибыльность предприятия Составление отраслевого отчета В прошлом выпуске мы рассказывали о специализированном программном продукте для ведения оперативного управленческого и бухгалтерского учета в растениеводстве и животноводстве – «1С: Бухгалтерия сельскохозяйственного предприятия для Казахстана». Сегодня хотим более подробно познакомить читателя с главным инструментом сбора данных для бухгалтеров и руководителей предприятия – отраслевой отчетностью. Возможности блока животноводства позволяют отражать все операции движения животных: от получения приплода и закрепления ответственных за группой животных, перемещения между группами животных или фермами до выбытия животного. В программе есть наглядный отчет, где можно проследить историю жизни каждого животного, – «Отчет о движении скота и птицы на ферме». Ежедневно списывается корм на группы животных, в конце отчетного периода для анализа фактического расхода кормов можно сформировать отчеты «Ведомость учета расчета кормов», «Учетный лист движения животных и расхода кормов». Информация в данных отчетах представлена в разрезе учетных групп животных, количественном и суммовом выражении. После проведения операции взвешивания животных можно отследить среднесуточный привес за пери-

од с помощью отчета «Расчет определения прироста живой массы». Отчет формирует данные по поголовью, имевшемуся на начало и конец периодов, по которым производилось взвешивание животных, а также отражает все их перемещения. Отчеты по растениеводству позволяют вывести информацию о приеме зерна с поля с указанием водителя, машины, количества привезенной культуры, собранной у комбайнеров с полей, – «Реестр приема зерна весовщиком», «Реестр приема зерна от водителя»; об урожайности конкретного поля организации за указанный в отчете период в разрезе комбайнеров и продукции – «Оценка урожайности поля и намолота комбайнеров». Работники экономической службы могут отслеживать затраты по каждой единице техники, а также контролировать текущее состояние техники – «на ремонте»

или «исправлено» – с помощью отчетов «Расходная ведомость по технике», «Состояние техники». В данном продукте реализован блок планирования, в начале года в программу заносятся планируемые работы, расход материалов, нормы работ и расценки на них, по мере занесения информации о затратах можно формировать план-фактный отчет для анализа ситуации на предприятии, что позволит в следующем году более точно спрогнозировать затраты. Это комплексная учетная система, функционал которой позволяет работать в ней как бухгалтерам, так и учетчикам, экономистам, животноводам, инженерам. При этом руководитель получает сводную информационную базу с гибко настраиваемой аналитической отчетностью, с возможностью настройки доступа к информации через Интернет из любой точки мира.

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

49

ES-1 – для отличного результата вашего хозяйства Ростсельмаш предлагает уникальную в своем роде модель энергонасыщенной техники – энергосредство с рабочим названием ES-1. Основная задача, которая ставилась при разработке ES-1, – универсальность. Машина приспособлена для выполнения различных операций. По сути, энергосредство – это самоходная косилка, универсальный базовый элемент для многих видов сельхозработ.

ES-1 позволяет с высокой рентабельностью скашивать и укладывать в валок зерновые колосовые, зернобобовые и крупяные культуры, скашивать, плющить и измельчать кормовые травы. Мощное, маневренное и универсальное, оно идеально подходит хозяйствам, активно использующим раздельный способ уборки урожая и занимающимся животноводством. Очевидные преимущества энергосредства Ростсельмаш заключаются в высокой производительности и низкой себестоимос­ ти уборки. По данным исследователей, энергосредство – лучший выбор для работы на низкоурожайных полях, где использование комбайна экономически нецелесо­ образно. В то же время задействовать ES-1 гораздо выгоднее и правильнее, чем трактор: машина может выполнять множество специфических задач, справиться с которыми трактору с агрегатированной жаткой не под силу. У ES-1 есть возможность выполнения прокосов, укладки двойного валка, ведения работы на больших скоростях. Кроме того, энергосредство используется для работ в агрегате с навесными адаптерами, тем самым оно охватывает широкий спектр сельскохозяйственных работ. При работе на кормозаготовке можно использовать косилку-плющилку на сенаж и косилкуизмельчитель на зеленый корм.

Малогабаритное, с высоким клиренсом энергосредство разработано специально для нестандартных задач. Оригинальная конструкция шасси обеспечивает ES-1 отличные «ездовые» качества. Неровности рельефа, переезд через канавы, выезд с поля на трассу – машина уверенно справляется с препятствиями. Езда задним ходом без потери управляемости – также одна из сильных сторон наряду с повышенной устойчивостью и возможностью разворота практически на месте. Еще одна выгодная особенность была заложена в конструкцию. ES-1 укладывает валок в оптимальном для подборщика направлении – навстречу комбайну, это увеличивает производительность комбайна на подборе до 25%. Встречно-поточный валок также снижает потери при подборе. Реверсивная способность валковой жатки позволяет получать правосторонний, левосторонний или сдвоенный валок с ширины 1,8 м и максимально загружать высокопроизводительные комбайны при работе на подборе.

ES-1 чувствительно к рельефу поля. Навесное устройство тракторов не обеспечивает копирования рельефа жатками. Это значительно снижает эффективность работы. На энергосредстве применена система копирования в продольном и поперечном направлениях, которая работает со всеми предлагаемыми адаптерами. Это гарантирует действительно чистую работу. В зависимости от конкретных условий уборки, влажности, урожайности оператор может выставить оптимальный угол атаки жатки, подстроив под требования ситуации нижние гидроцилиндры навески. Несмотря на применение большого количества сложных конструктивных ре-

шений, техническое обслуживание энергосредства удобно. ES-1 требует смазки всего лишь раз в неделю. Кроме того, обес­ печены беспрепятственный двухсторонний доступ к двигателю и гидростанции, легкий уход за радиатором, длительный интервал между проведением технического обслуживания. За счет оригинальных конструктивных решений, маневренности, низкого расхода топлива (на который влияют и небольшая масса машины, и экономичность двигателя) достигается высокая эффективность работы ES-1. На испытаниях ES-1 убирало пшеницу на свал со средним дневным результатом в 60 га. Также испытания показали, что использование на поле энерго­ средства позволяет сократить и совокупное время свала поля, а значит – время уборки. Это выгодное решение в зонах рискованного земледелия. Особенно востребована машина на полях хозяйств Сибири, Урала, Казахстана, применяющих двухфазную уборку зерновых для равномерного распределения уборочной нагрузки. Эта машина, как и вся линейка техники, выполнена в полном соответствии со стратегией компании Ростсельмаш – предоставлять профессионалам агробизнеса оптимальные решения для сельхозработ. Сельхозтоваропроизводители Казахстана уже успели по достоинству оценить энергосредство. На недавно прошедшей IV Международной выставке пищевой промышленности и сельского хозяйства «КазАгро-2013» ES-1 было представлено публике. Универсальная машина уже заинтересовала казахстанских аграриев. www.rostselmash.com г. Костанай, 8 (7142) 39-09-61

50

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

АГРАРНАЯ НАУКА

Результаты испытания сортов ярового ячменя в условиях СевероКазахстанской области

На фото слева направо: Т. В. Саутнер, младший научный сотрудник лаборатории сортовой агротехники, Б. К. Канафин, директор ТОО «Северо-Казахстанская СОС», к. с.-х. н., О. С. Гаас, завлабораторией сортовой агротехники, к. с.-х. н., Е. Н. Федоренко, научный сотрудник лаборатории сортовой агротехники

Я

чмень является четвертой зерновой культурой мира, уступая по посевным площадям лишь пшенице, рису и кукурузе. Однако урожайность этой ценной зернофуражной культуры с большими потенциальными возможностями остается низкой и резко колеблется по годам. Ячмень – прекрасный концентрированный корм для развивающегося современного животноводства. В белковом комплексе ячменя более 20 аминокислот, 8 из которых незаменимы. Солома ячменя как грубый корм ценнее, чем солома пшеницы и овса. Учитывая возрастающий интерес товаропроизводителей к новым сортам, необходимо увеличение набора, создания и испытания ячменя кормового и пивоваренного направлений. Современный подъем животноводства в области требует расширения площадей кормовых культур, и в первую очередь ячменя. www.agrosektor.kz

Относительно ценности ярового ячменя как культуры следует отметить, что последние 3–4 года его роль и площади посева медленно, но уверенно возрастают. Это связано с тем, что в эти годы из-за поздно выпадающих атмосферных осадков посев зерновых культур был растянут до 10–12 июля и позднее. Объективно в этих условиях созреть может только яровой ячмень, что и выполнялось товаропроизводителями. Из-за этого семена ячменя были востребованы агроформированиями сразу же после уборки. Это и служит объяснением, почему площади под посевами ячменя в СевероКазахстанской области увеличились от 6,0 до 9,7%. Решение этой задачи возможно только при оптимальном сочетании приемов агротехнологии. Поэтому разработка адаптированных элементов агротехники выращивания ячменя необходима для

решения проблемы обеспечения животноводства кормами [1]. Наиболее эффективным способом увеличения урожайности и ее стабилизация является поиск, подбор и внедрение новых адаптивных к условиям возделывания сортов зернофуражных культур. В связи с диверсификацией растениеводства, освоением нулевых и минимальных технологий резко возросла пот­ ребность в создании и районировании адаптированных сортов ярового ячменя. Поэтому необходимо увеличивать объемы работ и, что не менее важно, широко развернуть экологическое сортоиспытание по этой культуре с использованием различных фонов, предшественников и агротехнологий. Необходимо также провести экологическое районирование в нашей зоне с учетом основного критерия – засухоустойчивости. Изучение, оценка, производственное

51

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

Таблица 1 Основные метеорологические показатели периода вегетации 2011–2013 гг.

в 2013 г.

в 2012 г.

отклонение от среднемноголетнего в 2011 г.

2013 г.

2012 г.

2011 г.

в 2013 г.

в 2012 г.

отклонение от среднемноголетнего

среднемногол.

25 лет

Среднемесячная температура воздуха, 0С

в 2011 г.

среднемногол.

25 лет

2013 г.

2012 г.

2011 г.

Месяцы

Осадки, мм

Май

40,7

38,3

25,9

28,2

12,5

10,1

-2,1

12,1

14,0

10,8

12,3

-0,2

+1,7

-1,5

Июнь

86,5

89,4

12,7

42,0

44,0

47,4

-29,3

18,8

20,5

17,1

18,5

0,4

+2,0

-1,4

Июль

38,4

77,9

85,3

69,0

-30,6

8,9

16,3

18,9

22,2

18,8

20,1

-1,1

+2,1

-1,3

Август

83,2

55,4

59,0

51,3

31,9

4,1

7,7

15,4

18,3

18,3

17,0

-1,1

+1,3

1,3

За год

437,4

373,8

478,0

330,8

106,6

43,0

испытание, а в дальнейшем рекомендация и внедрение в хозяйства любой формы собственности сортов зернофуражных культур с высоким потенциалом урожайности позволит положительно решить и продовольственную, и кормовую проблемы. При этом значительно увеличится площадь ценных предшественников для основной продовольственной культуры – пшеницы. Расширение посевных площадей под зернофуражной культурой требует создания сортов, адаптированных для различных зон области. Проблема экологического районирования и внедрения сортов зерновых культур усугубляется тем, что в Северо-Казахстанской области находятся 8 различных природно-земледельческих районов (ПЗР), которые резко отличаются по почвенно-климатическим условиям (от лесостепной до сухостепной и горносопочной зон), поэтому создание, внед­ рение и размножение вышеуказанных культур должно проводиться в четко соответствующих показателях. Широкому экологическому испытанию всех культур как одному из методов ускоренного внедрения уделяется большое внимание с вовлечением в первую очередь отечественных селекционных сортов как наиболее адаптированных к нашей зоне и ценных сортов ближайшего зарубежья. Сокращение, а в некоторых случаях свертывание работ по государственному сортоиспытанию, вызвало необходимость поиска, изучения и оценки наиболее урожайных, устойчивых к основным стрессовым факторам, болезням и сельхозвредителям региона исследований сортов зернофуражных культур. С этой целью на опытной станции организовано экологическое испытание. Для расширения ассортимента, достоверности оценки новых сортов необходима двусторонняя устой-

чивая научная и практическая связь с ближайшими отечественными селекцион­ ными учреждениями (ТОО «НПЦЗХ им. А. И. Бараева»; ТОО «КазНИИЗиР», ТОО «КНИИРС», ТОО «Актюбинская СХОС», ТОО «Карабалыкская СХОС»). Размещение экологического сортоис­ пытания в наибольшей степени отражает характер климатической изменчивости в регионе, решает задачу экологической паспортизации сорта и реализует приспособленность сорта в онтогенезе [2]. Этот вопрос изучен недостаточно и имеет важное значение для отработки методики отбора адаптивных форм [3]. Многие исследователи считают, что вклад селекции в повышение урожайности важнейших сельскохозяйственных культур за последние 30 лет составляет 30–40%. Имеются все основания считать, что в обозримом будущем роль биологической составляющей, в первую очередь селекционного улучшения сортов, гибридов, в повышении величины и качества урожая будет непрерывно возрастать. Большинство из них сочетает в себе трудно совместимые признаки: высокая урожайность и высокое качество зерна, засухоустойчивость и устойчивость к полеганию наряду с устойчивостью к ряду заболеваний. Тем не менее предстоит дальнейший поиск придания вновь создаваемым сортам большей адаптивности с целью стабилизации урожайности и качества зерна в различных экологических ситуациях [4]. Цель наших исследований заключается в создании, изучении и оценке при тесном взаимодействии с селекционерами Казахстана новых перспективных линий и сортов с более раннего этапа селекционного процесса. Это ускорит поиск и определение зоны будущего районирования сортов зернофуражных культур. С учетом особенностей почвенно-климатических

и агроэкологических условий севера Казахстана на основе морфологических и биологических особенностей выделены сорта непосредственно для практического использования. Результаты экологического испытания, проведенного совместно с авторами НПЦЗХ им. А. И. Бараева, были переданы в государственное сортоиспытание с последующим районированием сортов ячменя Астана-2000, Целинный-2005. Внедрение ценных сортов в производство позволит получить высококачественное зерно, отвечающее высоким требованиям экспорта. Потенциальные потребители созданных сортов – различные отрасли животноводства. В СевероКазахстанской области функционируют три птицефабрики, ведется интенсивный закуп КРС, развиваются коневодство и перерабатывающая промышленность. Выделенные по урожайности сорта Сымбат, Тулпар, Илек-40, Илек-16 отличаются оптимальными показателями качества зерна (белок), устойчивости к полеганию и прямостоячим, непоникающим колосом, высокой облиственностью растений, что повышает их кормовое достоинство. Учитывая кормовое направление, изучаемые сорта отличаются также оптимальной высотой соломины. Эти сорта на основании полученных данных готовятся к передаче в государственное сортоиспытание.

Агротехника Посев экологического испытания проводился по зерновому предшественнику (второй-третьей культурой после пара). Срок посева 4–6 июня, норма высева 3,0 млн. всхожих семян на гектар, глубина заделки 5–6 см. Высеяны новые селекционные сорта ячменя в трехкратной по-

52

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

Урожайность экологического испытания сортов ячменя, среднее за 2011–2013 гг.

2011 год Сорт

Происхождение

Астана-2000, стандарт

2012 год

Таблица 2

2013 год

ц/га

откл. от стандарта, ц/га

ц/га

откл. от стандарта, ц/га

ц/га

откл. от стандарта, ц/га

НПЦЗХ им. А. И. Бараева

27,2

0,0

23,0

0,0

16,0

0,0

Сымбат

КазНИИЗиР

31,7

4,5

25,9

2,9

20,6

4,6

Илек-40

Актюбинская СХОС

31,5

4,3

25,0

2,0

18,4

2,4

Тулпар

КазНИИЗиР

30,6

3,4

29,8

6,9

18,4

2,4

Илек-16

Актюбинская СХОС

30,2

3,0

23,8

0,8

19,1

3,1

Ворсинский

КазНИИЗиР

28,9

1,7

23,0

0,0

19,4

3,4

НСР 0,95, ц/га

2,8

вторности. В экологическом испытании изучаются сорта ячменя отечественной селекции НПЦЗХ им. А. И. Бараева, Карабалыкской СХОС, КазНИИЗиР, Актюбинской СХОС.

Метеорологические условия вегетации Рассматривать результативность любых агротехнологий, в том числе и сортовой, необходимо в тесной взаимосвязи с изменением основных метеорологических показателей конкретного периода вегетации. Весна 2011 года выдалась дождливой и теплой. В апреле выпало больше двух норм осадков при среднемесячной температуре воздуха 6,6 °С, что на 2,8 °С превышает норму. Больше 140%, или 40,7 мм, осадков выпало и в мае при температуре воздуха близкой к среднемноголетней (табл. 1). Июнь был дождливым и теплым. За месяц выпало больше двух норм осадков при среднемесячной температуре 18,8 °С. Июль характеризуется резким перепадом температур и недобором осадков 32,3 мм. Всего выпало чуть больше половины месячной нормы. Среднемесячная температура воздуха на 1,1 °С ниже нормы. Сумма положительных температур с начала вегетации на 158 °С больше среднемноголетней. В августе среднесуточная температура также была на 1,1 °С ниже среднемноголетней, а количество осадков равнялось 83,2 мм, что составляет 171,5% нормы. В целом 2011 сельскохозяйственный год выдался благоприятным по влагообес­печенности, выпало 437,4 мм осадков. Количество летних осадков www.agrosektor.kz

2,2

1,8

превысило норму на 51,4 мм, что положительно отразилось на величине урожайности. Но недостаток тепла на фоне повышенной увлажненности удлинил вегетацию сельскохозяйственных культур и сдвинул уборку на сентябрь – октябрь. Весна 2012 года отличалась засушливостью. Температура мая составила 14 °С, что на 1,7 °С теплее нормы. Сумма положительных температур на конец мая достигала 742 °С при норме 440 °С. Следует считать, что количество осадков за май равнялось 38,3 мм при норме 28,2 мм, т.е. выше многолетнего показателя на 10,1 мм. Начало лета отмечено тоже очень засушливой погодой. Но третья декада июня характеризуется неустойчивой погодой с колебаниями среднесуточных температур и обильными осадками. В сумме за июнь выпало 89,4 мм, что составляет больше двух норм. Сумма положительных температур на конец июня составила 1358 °С при норме 940 °С. Экстремально засушливая погода уста-

новилась в первые две декады июля. Выпало всего 4,0 мм осадков. Средняя температура трех декад составила 22,2 °С, что на 2,1 °С больше нормы. Основное количество июльских осадков (73,9 мм) выпало в конце третьей декады. Суммарно за июль 2012 года выпало 77,9 мм, или 113%. Сумма положительных температур на конец июля была 2025 °С при среднемноголетней 1530 °С. В августе отмечено 55,4 мм, что близко к норме. Непрерывные осадки пос­ ледней пятидневки июля продолжались в первых числах августа. За первую декаду месяца выпало 35,8 мм, или две декадные нормы. Выпавшие в две последующие декады августа осадки были эпизодического характера и мало влияли на ход уборки урожая. Успешному ходу полевых работ способствовал и температурный режим. Среднемесячная температура воздуха составила 18,3 °С, что на 1,3 выше нормы. Сумма положительных температур

Таблица 3 Качество зерна лучших сортов ярового ячменя экологического испытания, среднее за 2011–2013 гг. Сорта

Белок (на сухое вещество)

Натура зерна

%

г/л

Астана-2000, стандарт

15,8

640

Сымбат

13,5

677

Илек-40

13,4

665

Тулпар

13,0

647

Илек-16

14,2

659

53

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

Таблица 4 Основные элементы структуры урожая экологического испытания лучших сортов ярового ячменя, среднее за 2011–2013 гг. Элементы структуры урожая Сорт, линия

высота растения, см продукт. стеблей, шт. масса 1000 зерен, г длина колоса, см зерен в колосе, шт.

2011 г. 2012 г. 2013 г. 2011 г. 2012 г. 2013 г. 2011 г. 2012 г. 2013 г. 2011 г. 2012 г. 2013 г. 2011 г. 2012 г. 2013 г.

Астана-2000, стандарт

83

59

75

464

486

300

48,5

47,2

58,4

7,9

6,8

7,3

17,8

13,4

14,9

Тулпар

91

59

76

483

382

300

54,0

41,1

61,0

8,4

8,0

8,9

23,2

17,5

21,1

Илек-40

89

61

72

417

428

310

67,3

61,5

64,0

8,2

6,1

8,0

19,1

14,4

18,1

Илек-16

92

62

70

478

441

306

57,9

46,3

66,4

7,2

6,4

7,6

21,6

15,3

18,6

Сымбат

91

61

83

428

331

410

60,8

45,7

68,0

8,8

7,5

8,4

23,6

16,1

21,7

Ворсинский

86

63

82

478

415

390

55,3

44,4

67,4

8,9

7,4

8,6

22,3

15,1

19,4

вегетационного периода 2012 года составила 2577 °С при средней многолетней 2040 °С, или на 537 °С больше нормы. В целом за сельскохозяйственный год выпало 373,8 мм осадков, что выше среднемноголетних показателей. Своеобразно складывались погодные условия в начале посевной в 2013 году. Осадков в мае выпало на уровне нормы, но температурный режим был неблагоприятным для прорастания сорняков. Среднесуточная температура за месяц равнялась только 10,8 °С при норме 12,7 °С . Начало лета отмечено умеренным температурным режимом и прохладной погодой. Суммарно за июнь выпало только 12,7 мм осадков при норме 43,0 мм (третья часть нормы), при этом температура воздуха была ниже на 1,5 °С.

В июле в сравнении со среднемноголетними данными осадков выпало на 16,3 мм больше, но при этом отмечена пониженная температура воздуха – ниже нормы на 1,3 °С. Август – сентябрь характеризовались оптимальным соотношением осадков (выше среднемноголетних на +7,3 и +7,7 мм) и повышенной температурой воздуха. Суммарно за 2012/13 сельскохозяйственный год выпало 478,0 мм, что на 147,2 мм больше нормы, т.е. по осадкам год выдался благоприятным, но в сочетании с холодными маем, июнем и июлем вегетация основных сельхозкультур, преимущественно позднеспелых сортов, а особенно зернобобовых и рапса, затянулась до конца сентября и середины октября. Необходимо отдельно отметить

июнь, где выпало минимальное количество осадков, что отрицательно повлияло на закладку генеративных органов всех сельскохозяйственных культур. ГТК июня составил в 2013 году 0,25, а по многолетним данным 0,77.

Результаты исследований При посеве экологического питомника 2011 г. результаты показали, что самыми урожайными были сорта Сымбат (31,7 ц/га), Илек-40 (31,5 ц/га), Тулпар (30,6 ц/га), Илек-16 (30,2 ц/га) при урожайности стандарта Астана-2000 27,2 ц/га, т.е. достоверная прибавка урожайности составила соответственно 4,5–3,0 ц/га. При НСР 2,8 ц/га на уровне стандарта по урожайности был сорт Ворсинский.

54

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

В 2012 году лучшие сорта сохранили свое преимущество по урожайности от 25,0 до 29,8 ц/га. Достоверная прибавка от 2,0 до 6,9 ц/га в сравнении со стандартом Астана-2000 при урожайности 23,0 ц/га (табл. 2). В условиях 2013 года, несмотря на сложившиеся жесткие условия июня, а также пониженный температурный фон лета, по ячменю получена оптимальная урожайность. Превышение над стандартом отмеченных сортов изменялось от 2,4 до 4,6 ц/га, что подтверждает высокую адаптивность к условиям среды изучаемых сортов. В зависимости от природно-климатических условий изменяется качество зерна сортов кормового ячменя. Важнейший его показатель – содержание белка в зерне, натура. Содержание белка в зерне ярового ячменя определялось в СевероКазахстанском филиале АО «Казахстанская аграрная экспертиза». Полученные данные представлены в таблице 3. Проведенный анализ показывает, что наиболее качественное зерно с высоким содержанием белка сформировали сорта Илек-16 – 14,2%, Илек-40 – 13,4%, а у сорта Астана-2000 – 15,8%. Остальные сорта уступили стандарту на 13,0–13,5%. Изучаемые сорта характеризуются высокой натурой зерна – 647–677 г/л. Полученные урожайные данные полностью подтверждаются уровнем формирования элементов структуры урожая ячменя (табл. 4). Следует отметить, что в 2011 году сорта в благоприятных по влагообеспеченности условиях имели достаточно высокую соломину – от 83 до 98 см, что имеет особую ценность в засушливых условиях севера Казахстана. У всех сортов отмечен довольно высокий показатель продуктивного стеблестоя – на 1 м2 в пределах 417– 483 шт. с оптимальной длиной колоса 7,2–8,9 см. Наиболее важные показатели формирования высокой урожайности

у зернофуражных – это выполненность зерна и озерненность колоса. У испытываемых сортов масса 1000 зерен изменялась от 48,5 г у стандарта, что и явилось основным недостатком районированного сорта в 2011 году, до 55,1 г (Илек-41) и 67,3 г (Илек-40), аналогичные показатели получены и в 2012 году. В целом продуктивность главного колоса у новых сортов выше в сравнении с контролем 1,0 г (Астана-2000) и 1,2–1,4 г. Аналогичные данные получены и по озерненности колоса. У стандарта озерненность в 2011 году 17,8 шт. на колос, у испытываемых сортов – от 19,1 до 23,6 шт. Закономерность изменения элементов структуры урожая новых сортов ярового ячменя та же, что и в 2012 году, т.е. при общем более низком уровне урожая элементы структуры новых сортов выше в сравнении со стандартом. Это подчеркивает их адаптивность к возделыванию в суровых условиях Северного Казахстана.

Выводы В условиях 2011–2013 гг. в результате экологического испытания выделены новые ценные сорта ярового ячменя, которые урожайнее стандарта и отличаются оптимальными показателями качества зерна. К этим сортам относятся Илек-16, Илек-40 (Актюбинская СХОС), Тулпар, Сымбат (КазНИИЗиР).

Резюме Исходя из полученных результатов, можно заключить, что в любых условиях вегетации, при любой технологии возделывания одной из главных составляющих успеха является высокоурожайный, пластичный сорт, который и определяет уровень эффективности производства. Тесная взаимосвязь с авторами сорта позволяет оценить и ускорить передачу новых сортов в государственное сортоиспытание.

Список использованной литературы 1. М. М. Нафиков, А. А. Замайдинов, В. Н. Фомин, С. И. Спичков. Урожайность и питательная ценность ячменя в зависимости от предшественников и удобрений / Кормопроизводство, 2013, № 4, с. 11.

2. Б. С. Сариев, Ю. В. Перуанский, 2002; П. Л. Гончаров, 1993. Экологическое испытание номеров ячменя и овса отечественной и зарубежной селекции в Казахстанском Приаралье / Вестник сельскохозяйственной науки, 2013, № 3, с. 10.

3. А. А. Жученко, 2001, 2008. Экологическое испытание номеров ячменя и овса отечественной и зарубежной селекции в Казахстанском Приаралье / Вестник сельскохозяйственной науки, 2013, № 3, с. 10.

4. А. В. Кильчевский, Л. В. Хотылева, 1997; П. П. Литун и др., 2007. Экологическое испытание номеров ячменя и овса отечественной и зарубежной селекции в Казахстанском Приаралье / Вестник сельскохозяйственной науки, 2013, № 3, с 10. О. С. Гаас, зав. лабораторией сортовой агротехники, кандидат сельхознаук, Т. В. Саутнер, младший научный сотрудник ТОО «СевероКазахстанская сельскохозяйственная опытная станция» Е-mail: 8-715-32-23-5-11@mail.ru

ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ

55

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

Золотистая картофельная нематода Золотистая картофельная нематода (лат. Globodera rostochiensis) – узкоспециализированный вид нематод, который паразитирует на корнях картофеля и томатов, поражает другие растения из семейства пасленовых. Это круглый червь, имеющий длину тела около 1 мм.

Вредоносность Золотистая картофельная нематода, вызывающая глободероз картофеля, а также томатов и баклажан (но в меньшей степени), отличается высокой вредоносностью. Потери урожая картофеля колеблются от 25 до 90% в зависимости от степени заражения почвы и устойчивости сорта. Кроме снижения урожая нематода значительно ухудшает качество продуктов. При поражении картофеля образуются мелкие клубни либо клубни не образуются вообще. Кроме прямого ущерба наносит косвенный ущерб, вызываемый запретом или ограничением перевозок продукции из зон заражения.

Распространение Золотистая картофельная нематода распространена в Азии, Африке, Европе, Америке. В России золотистая картофельная нематода была обнаружена в 1949 году. На данный момент выявлена в 57 регионах страны, в т.ч. и на приграничных с Казахстаном территориях: в Омске, Челябинске. В Казахстане золотистая карто-

1

2

фельная нематода распространена в Алматинской, Жамбылской, ВосточноКазахстанской, Павлодарской областях, как на полях сельхозформирований, так и в частном секторе. Площади, занимаемые золотистой картофельной нематодой, продолжают увеличиваться как в России, так и в Казахстане. В России это происходит за счет очагов в индивидуальном секторе, на долю которого приходится 91% зараженных площадей.

Растения-хозяева Основной хозяин – картофель. Из культурных растений растениями-хозяевами могут служить томаты, баклажаны; из сорных растений – белена и три вида паслена (паслен черный, паслен сладкогорький и паслен крылатый) (см. рис. 1).

Благоприятные условия для развития патогена Бессменное выращивание картофеля на одних и тех же участках в течение многих лет, несоблюдение севооборота, насыщенность севооборота пасленовыми культурами, засоренность полей увеличи-

3

вают вероятность заражения картофеля золотистой нематодой, ее вредоносность и распространение. Засуха и недостаток питательных элементов, отсутствие минеральных удобрений усугубляют ситуацию с золотистой картофельной нематодой. Применение азотнокислых минеральных удобрений может сдерживать распространение нематоды. При этом необходимо помнить, что избыток азотных удобрений на картофеле приводит к развитию и распространению болезней.

Как происходит заражение Развитие золотистой картофельной нематоды проходит в корнях растенияхозяина. Нематода зимует в стадии яйца и личинки, заключенных в цисту, от нескольких десятков до тысячи особей в одной цисте. В таком состоянии она без растения-хозяина способна сохраняться до 8–10 лет. Весной после высадки картофеля инвазионные личинки под воздействием корневых выделений выходят из цист и заражают корни. Выход личинок из цист проходит в течение 3–6 недель. Личинка проникает в корень через корневой чехлик и движется вдоль проводящей системы корня в течение нескольких дней. После чего останавливается и формирует зону питания из нескольких гигантских клеток. В зависимости от температуры почвы в течение полутора-двух месяцев из личинок формируются самки и самцы. Через несколько дней после копуляции сам-

4

Рисунок 1. Сорняки – растения-хозяева золотистой картофельной нематоды: 1) паслен черный, 2) паслен сладко-горький, 3) паслен крылатый, 4) белена.

56

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

Рисунок 3. Самки и цисты на корнях картофеля (светлые – самки, темные – цисты)

Рисунок 2. Нематода ка начинает накапливать яйца в полости тела. Молодые самки белого цвета (см. рис. 3) к осени приобретают золотистый цвет и в таком состоянии уходят на зимовку. К концу жизни тело самки полностью заполняется яйцами, превращаясь в цисту. В год развивается только одно поколение паразита. При монокультуре картофеля численность личинок на 1 м² поля может достигать 50–100 миллионов особей. Самки: округлой формы с выступающим головным конусом. Размеры самок 0,38– 1,07 × 0,275–0,965 мм, стилет 24–26 мкм. В зрелом состоянии цисты заполнены многочисленными яйцами и личинками. Самцы: червеобразной формы, длиной 0,91–1,23 мм, стилет 27–28 мкм.

Cимптомы Первые симптомы поражения проявляются на всходах картофеля. Больные растения отстают в развитии и прежде­ временно желтеют. Хлороз листьев на-

чинается снизу и распространяется вверх и охватывает весь куст. При сильном поражении растения, чтобы получить питательные вещества и воду для своего развития, образуют массу мелких клубней – «бородатость» корневой системы. При неблагоприятных погодных условиях – засуха, низкое плодородие почвы, отсутствие удобрений – растения могут погибнуть.

Источники инфекции Источником инфекции является в первую очередь зараженный семенной материал. Распространению патогена способствует также его высокая плодовитость и выживаемость, способность распространяться с орудиями труда, транспортом при перевозке картофеля. Цисты могут переноситься дождевыми каплями, поливной водой и ветром. Нематода может также распространяться с тарой, продовольственным картофелем и его отходами.

Рисунок 4. Эффективность препарата Нематорин на картофеле

www.agrosektor.kz

Меры борьбы

● Внесение в почву перед посадкой препарата Нематорин (фостиазат, 100 г/кг) в норме 30 кг/га, который обладает активностью против золотистой картофельной нематоды, всех свободно живущих нематод, а также проволочника. ● Возделывание нематодоустойчивых сортов картофеля (Латона, Ред Скарлетт, Розара, Сантэ, Симфония, Мелоди). ● Не смешивать семена устойчивого и неустойчивого к нематоде картофеля. ● Соблюдение севооборота. ● Уничтожение сорняков, особенно пасленовых. ● Уничтожение послеуборочных остатков и зараженных клубней и корней. ● Очистка и дезинфекция сельскохозяйственного инвентаря. Материал подготовила Дина Мырзакулова, специалист по технической поддержке ТОО «Сингента Казахстан»

Рисунок 5. Здоровый куст картофеля и картофель, зараженный нематодой

58

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

Качество зерна – понятие экономическое Качество зерна в настоящее время становится экономической составляющей сельскохозяйственного производства. Именно этот показатель определяет как возможности зерноперерабатывающей отрасли страны, так и экспортные возможности всего АПК в целом. Поэтому значительные объемы исследований ТОО «Казахский научно-исследовательский институт переработки сельскохозяйственной продукции» (далее – ТОО «КазНИИПСХП»), который до 2007 года назывался Казахский научно-исследовательский институт зерна, были направлены на мониторинг и изучение качественных показателей выращенного зерна в зависимости от различных условий, в том числе и от погодных. Зерно как живая биологическая система легко подвержено влиянию неблагоприятных внешних факторов, что приводит к снижению качества и ухудшению его технологических достоинств. Как известно, особенности года урожая оказывают заметное влияние на характеристику получаемого зерна. Вследствие неблагоприятных погодных условий в партиях может наблюдаться зерно пониженного качества, которое в значительной мере может ухудшить качество всей партии. Особенности погодных условий вегетационного периода 2013 года характеризовались для основного зерносеющего cеверного региона Казахстана таким неблагоприятным условием, как превышение среднемесячных среднемноголетних норм осадков. Если в июне количество осадков выпало на уровне нормы, то в июле превышение нормы составило 200–400% (http:// www.kazhydromet.kz). Исследования показывают, что чем выше содержание влаги в зерновой массе, тем меньше она содержит питательных веществ и тем быстрее портится. Чрезмерное количество влаги приводит к активизации физиологических, физико-химических процессов. Зерно начинает набухать, прорастать, расщепляются высокомолекулярные биополимеры, активизируются ферменты. Если зерно остается влажным на дли-

www.agrosektor.kz

тельный срок, то его хранение и обработка становятся невозможными. При использовании влажного зерна снижаются выход и качество продукции. В период заготовки урожая 2013 года институтом были проведены исследования качественного состояния партий зерна пшеницы различных фермерских хозяйств северных областей Казахстана. Установлено, что одной из проблем из-за значительного количества влажного зерна стало поступление зерна с низкими значениями показателя натуры, колебание которой составило от 661 г/л до 810 г/л, с влажностью от 12,5 до 22,5%. Как известно, с увеличением влажности зерна его натура уменьшается. В связи с этим при приемке зерна на хлебоприемное предприятие при определении натуры необходимо проводить перерасчет данного показателя с учетом влажности в соответствии с действующим межгосударственным стандартом ГОСТ 10840-64 «Зерно. Методы определения натуры». Значительное пребывание созревающего зерна во влажном состоянии может способствовать развитию болезней, и прежде всего грибковых. В условиях 2013 года в

партиях зерна отмечались зерна, пораженные фузариозом, возбудителями которого являются грибы из рода Fusarium – чаще всего F. graminearum Schw. и F. Avenaceum Seac. Это заболевание возникает при созревании зерна в годы с избыточным количеством осадков, а также при длительном нахождении колосовых зерновых культур в валках в условиях повышенной относительной влажности воздуха. Фузариоз зерна не только ухудшает хлебопекарные свойства, но и приводит к загрязнению зерна опасными микотоксинами – дезоксиниваленолом (ДОН) и зеараленоном, содержание которых ввиду высокой токсичности строго ограничивается техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности зерна» (для мягкой пшеницы – ДОН не более 0,7 мкг/кг, зеараленон – не более 1,0 мкг/кг). Следует знать, что зерно с признаками фузариоза и содержанием розовых зерен более 1% нельзя использовать на продовольственные цели. Такое зерно, если оно даже окажется нетоксичным по результатам анализов, можно использовать только

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

59

Зерно мягкой пшеницы 1-й степени морозобойности (обесцвеченная спинка, не морщинистая или слегка морщинистая)

Зерно мягкой пшеницы 2-й степени морозобоя (все зерно белесое, крупное, морщинистое, недеформированное)

Зерно мягкой пшеницы 3-й степени морозобойности (зерно сероватозеленоватое, потемневшее, деформированное)

на фураж, а если оно токсично – на технические цели. Таким образом, наличие в товарных партиях фузариозных зерен и микотоксинов вызывает не только ухудшение технологических и хлебопекарных свойств пшеницы, но и представляет серьезную опасность для здоровья человека. Поэтому товарные партии с наличием фузариозных зерен необходимо размещать отдельно и тщательно контролировать в них содержание фузариозных зерен и микотоксинов для определения их целевого назначения. При этом необходимо знать основные признаки, характеризующие фузариоз зерна пшеницы: – пораженные зерна щуплые, морщинистые с вдавленной глубокой бороздкой и заостренными бочками; – поверхность зерна обесцвеченная (белесая), меловидная, без блеска; – эндосперм рыхлый, крошащийся; стекловидность зерна низкая или наблюдается ее полная потеря; – в бороздке и особенно в зародышевой части зерна имеется паутинообразный налет мицелия гриба белого или розового цвета и подушечки скопления конидий; – зародыш зерна нежизнеспособный, на срезе темного цвета. Для гарантированной безопасности потребителей сформированные товарные партии зерна с наличием фузариозных зерен должны обязательно контролироваться на содержание дезоксиниваленола и зеараленона. Высокие температура воздуха (22–28 °С) и его относительная влажность в период цветения пшеницы могут способствовать развитию заболевания зерна – «черного зародыша» альтеринариозного типа, а при выпадении значительных осадков в период налива и созревания зерна, что

было характерно для 2013 года, развитие «черного зародыша» способен вызвать гельминтоспориум. Это заболевание может развиваться на больших площадях посевов. Признаки болезни – бурая, темно-коричневая или даже черная окраска оболочек зародышевого конца зерна, сам же зародыш может оставаться неповрежденным. Возбудители «черного зародыша» поражают зерно наиболее часто в позднюю фазу созревания, однако такое зерно может быть использовано на продовольственные цели, оно не является токсичным. При этом следует иметь в виду, что перерабатывать такое зерно необходимо только в смеси с нормальным. Большое значение при подготовке пораженного зерна к помолу имеет эффективная работа обоечных и щеточных машин и их пневмосепарирующих устройств, а также отжимных колонок моечных машин. Они могут снизить содержание зерен с «черным зародышем» на 40–50%. В условиях лета 2013 года наблюдалось распространение такого вида грибкового заболевания, как септориоз. Это широко распространенное и вредоносное заболевание зерновых культур. В последние 30 лет он занял прочное место в списке экономически важных болезней. В связи с этим фитопатологи и селекционеры уделяют ему такое же внимание, как ржавчине и мучнистой росе. Заражение растений возможно в широком диапазоне температуры и влажного периода. Оптимальной для прорастания спор является температура +25 °С. Заражение растений пшеницы септориозом интенсивнее происходит при температуре +20–25 °С, а ячменя – при +25–30 °С. Оптимальный влажный период для прорастания спор составляет 12 часов, для заражения растений – 48 часов.

Наряду с септориозом повышенная влажность в период созревания является причиной возникновения такого заболевания, как мокрая (твердая) головня. При поражении данным заболеванием раздавливание пораженных зерновок в фазе молочной спелости приводит к выделению из них сероватой жидкости с запахом триметиламина (запах гнилой селедки), поэтому твердую головню иногда называют «вонючей». В пораженных колосках вместо зерна образуются сорусы возбудителей болезни – их называют споровые мешочки. Они имеют овальную форму, на верхушке несколько заостренные. В сорусах вместо эндосперма развивается темная масса спор с неприятным запахом. Масса соруса значительно меньше, чем здоровых семян, в связи с чем до начала полной восковой спелости пораженный колос остается прямостоячим, тогда как здоровые под массой налитых семян наклоняются к земле. Во время обмолота пшеницы сорусы грибов в пораженных колосках разрушаются, и телиоспоры, распыляясь, попадают на поверхность здоровых семян, на поверхность почвы. Вредоносность твердой головни обусловлена как образованием споровой массы вместо зерна (открытые потери), так и гибелью значительной части растений в период вегетации (скрытые потери). При сильном поражении недобор урожая может составить 3–5% и более. Кроме того, установлено, что при длительном скармливании животным комбикормов, изготовленных из пшеницы с примесью телиоспор возбудителя твердой головни, у коров наблюдается нарушение сердечной деятельности, снижение надоев молока, а среди овец – даже смертность. Следует иметь в виду, что в условиях

60

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

влажной осени текущего года наблюдались случаи прорастания зерна в валках и на корню. Исследованиями установлено, что при прорастании зерна в течение суток в нем не происходит существенных изменений в содержании клейковины и азотистых веществ. Вместе с тем качество клейковины заметно изменяется в сторону ослабления. Прорастание в течение трех суток приводит к значительному уменьшению количества сырой и сухой клейковины и резкому ухудшению его качества. Клейковина становится очень слабой при одновременном уменьшении ее гидратационной способности. Проросшее зерно характеризуется увеличением размера зародыша, появлением над оболочками зародышевого корешка и почки, коричневой окраской зародыша. В проросшем зерне повышается активность амилолитических и протеолитических ферментов, уменьшается клейковина и увеличивается количество свободного аминного азота. Мука, выработанная из проросшего зерна, обладает повышенной осахаривающей способностью, более высоким содержанием водорастворимых веществ и резко выраженной способностью декстринировать крахмал при клейстеризации водной болтушки. При этом хлеб, выпеченный из муки, полученной при помоле зерна даже с малым содержанием проросших зерен, становится малого объема, мякиш плотный, липкий, заминающийся, корка белесоватая, в ряде случаев с крупными трещинами. Это связано с тем, что вследствие декстринизации крахмала при выпечке хлеба из проросшего зерна значительная часть воды теста остается несвязанной, и мякиш получается как бы мокрым и неэластичным. Наличие значительного количества декстринов придает тесту липкость. Поэтому необходимо оценку класса зерна пшеницы проводить по показателю «число падения», включенному в Государственный стандарт РК СТ РК 1046-2008 «Пшеница. Технические условия» и характеризующему степень прорастания зерна. Установлена следующая зависимость между показателем «число падения» и характеристикой зерна: Менее 150 секунд – проросшая пшеница, высокая амилазная активность, липкий мякиш хлеба 200–250 секунд – непроросшее зерно, амилазная активность нормальная 300 и более секунд – непроросшее зер-

www.agrosektor.kz

но, амилазная активность очень низкая, возникает опасность, что объем хлеба уменьшится и мякиш будет сухим Нормальный хлеб имеет, как известно, упругий, эластичный, пружинящий при надавливании мякиш, совершенно сухой на ощупь. Проросшее зерно дает мякиш «сыропеклый», неэластичный и влажный. Наиболее характерные признаки хлеба, испеченного из этой муки: темный цвет мякиша и плохая его консистенция. В связи с этим при оценке качества каждой партии зерна пшеницы необходимо определять показатель «число падения» по методу Хакбера – Пертена, так как этот метод является наиболее объективно определяющим степень прорастания зерна. Изучение качества зерна пшеницы урожая 2013 года по показателю «число падения» в проанализированных партиях показало, что его колебания составили 60–445 с. Также неблагоприятно отражается на качестве зерна пшеницы ее уборка в недозрелом состоянии (до наступления фазы восковой спелости). При этом в партиях зерна пшеницы возможно наличие значительного количества примеси зеленых и

при -2–3 °С и сильно повреждается при более низкой температуре, в связи с чем оно приобретает морщинистость и серозеленый цвет. Хлебопекарные качества морозобойного зерна резко ухудшаются: хлеб получается с заминающимся мякишем, темный, с плохой пористостью и солодовым привкусом. Ранее исследованиями ТОО «КазНИИПСХП» установлено, что количество клейковины уменьшается с увеличением степени морозобойности зерна, возрастает содержание зольных веществ, уменьшается содержание крахмала. Показатель «число падения» в данных пробах уменьшался от 1-й степени к 3-й степени морозобоя, что свидетельствует об увеличении амилолитической активности. В период заготовки урожая 2013 года в отдельных партиях зерна пшеницы в составе зерновой примеси отмечалось различное содержание морозобойного зерна – от 0,1 до 5%. Для улучшения качества муки из морозобойного зерна на мельнице перед размолом его подсортировывают к зерну нормального качества в пропорциях, установленных экспериментально в каждом от-

Хлебопекарные качества морозобойного зерна резко ухудшаются: хлеб получается с заминающимся мякишем, темный, с плохой пористостью и солодовым привкусом. щуплых зерен, которые оказывают отрицательное влияние на технологическое достоинство и хлебопекарные свойства всей партии зерна, что отмечалось в некоторых партиях зерна урожая 2013 года. Так, содержание зерновой примеси в проанализированных партиях пшеницы составило от 0,66 до 24,38%, в том числе зеленых зерен 0,06–5,22%; диапазон содержания сорной примеси – 0,32–16,94% (в основном в составе сорной примеси в значительном количестве присутствовали семена сорных растений). Резкое ухудшение хлебопекарных свойств характерно и для морозобойного зерна, которое появляется при раннем наступлении заморозков. Степень повреждения зерна пшеницы заморозками зависит от фазы его зрелости и снижения температуры. Зерно полной спелости или перешагнувшее на середину восковой даже при длительном действии заморозков сохраняет свое качество. Зерно середины восковой или более молодых стадий зрелости не повреждается при температуре до -2 °С, незначительно повреждается

дельном случае. Хороший результат дает отбор щуплых зерен в зерноочистительном отделении, поскольку примесь именно этих зерен особенно заметно ухудшает качество муки. Качество морозобойного зерна и его физиолого-биохимические особенности можно улучшить тепловой обработкой: при влажности до 16% – до 50 °С, при влажности 19% и выше – до 40 °С. Таким образом, знание качественных характеристик собранного зерна и возможностей его целевого использования позволит значительно повысить эффективность зерновой отрасли АПК страны. Д. А. Шаймерденова, генеральный директор ТОО «Казахский научноисследовательский институт переработки сельскохозяйственной продукции»; О. В. Полуботько, ведущий научный сотрудник ТОО «Казахский научноисследовательский институт переработки сельскохозяйственной продукции»

Технология | Инжиниринг | Сервис

Очистка | Сушка | Транспортирование | Хранение | Протравливание

Технология наша – прибыль Ваша! ТОО «ПЕТКУС Казахстан» www.petkus.de

г. Астана Тел. +7 (7172) 56 33 12

г. Алматы Тел. +7 (727) 3 34 09 13

г. Петропавловск Тел: +7 (7152) 52 89 15

г. Костанай Тел: +7 (7142) 91 73 33

62

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

ИССЛЕДОВАНИЕ

Рейтинг зерноуборочных комбайнов По итогам уборочной страды в Беларуси в 2013 году

В нашу редакцию поступила статья доктора технических наук, профессора Белорусской государственной сельскохозяйственной академии Александра Клочкова. В ней автор поделился данными исследования эффективности работы комбайнов различных марок. Понятно, что природно-климатические условия Беларуси и Казахстана различаются. Очевидно, что это может сказываться и на различной эффективности работы комбайнов в наших странах. Тем не менее данные, полученные ученым из Беларуси, нам представляются интересными, так как отражают точку зрения независимого эксперта и отвечают интересам наших читателей как в Беларуси, так и в Казахстане в получении объективной информации. При подготовке статьи автор использовал официальные данные Министерства сельского хозяйства и продовольствия Беларуси. Данные по конкретным хозяйствам были собраны в ходе их посещения, а также на основе отчетов и опросов специалистов.

Фото 1. Работа комбайна «ПАЛЕССЕ GS 12» ПО «ГОМСЕЛЬМАШ» в СПК «Путришки» Гродненского района, где средняя урожайность в 2013 году составила 64,4 ц/га

В

2013 году в хозяйствах Республики Беларусь намолочено более 7 млн. т зерна при средней урожайности полей 32,3 га. Это ниже, чем в прошлом году, когда урожайность достигла 38,1 ц/га. Благоприятные погодные условия способствовали успешному применению комбайнов и проведению уборки в требуемые сроки. В уборке зерна урожая 2013 года участвовали 11076 комбайнов, что составляет 96% от их фактического наличия. Общее количество комбайнов в хозяйствах продолжает сокращаться: на начало года насчитывалось 12072 комбайна. Поэтому важной задачей является производительное и эффективное использование имеющейся зерноуборочной техники.

www.agrosektor.kz

В составе использованного комбайнового парка 45,3% составили модели КЗС-1218 «ПАЛЕССЕ GS 12». Имеется также значительное количество (28,2%) комбайнов модели КЗС-10К «ПАЛЕССЕ GS 12». Среди зарубежных комбайнов относительно больше моделей «Lexion» (в основном серии 580) фирмы «CLAAS» (3,4%) и фирмы «John Deere» (2,5% в основном серии 9640/9660). Использованные комбайны по итоговым результатам работы имели различные показатели (табл. 1). Важным итоговым показателем эффективности являются намолоты зерна. Среди использованных моделей рассмотрим относительное число комбайнов с намолотами 1000 т зерна и более. С заметным отрывом по дан-

ному показателю лидируют модели «Lexion», а также использованные комбайны фирм «New Holland» и «John Deere». Относительный показатель комбайнов КЗС-1218 – 21%. По средним дневным намолотам лидерство также за комбайнами Lexion» – 68 т зерна. По комбайнам «John Deere» этот показатель составляет 52 т. Среднее значение данного показателя по всем моделям анализируемых комбайнов составляет 32 т. Относительно низкие значения дневных намолотов в 15–17 т показывают комбайны «Bizon» и КЗС-7. Комплексным показателем являются итоговые намолоты зерна за сезон. Среднее значение этого показателя в 2013 году составило 682 т со значительными колебаниями в пределах от 270 до 1376 т зерна. Со значительным отрывом лидируют модели «Lexion», а также комбайны фирм «New Holland» и «John Deere». Следует отметить, что комбайны моделей «Mega», CF-80, КЗС-1218 «Палессе GS 12», «Dominator», «Medion», MDW (Case) и «Акрос-530» имеют близкие показатели намолотов зерна – в пределах 681–758 т. Замыкают рейтинг по намолотам комбайны «Дон-1500», «Bizon» и КЗС-7, у которых средний сезонный намолот зерна составил 270–361 т. При планировании состава комбайнового парка и организации работ важно учитывать среднюю дневную выработку в гектарах на один комбайн. Высшие показатели в 12,5–14,7 га уборочной площади за день обеспечивали комбайны «Lexion» и «John Deere». В среднем по всем моделям в сезон убиралось 9,3 га. Дневная нагрузка на комбайн определяет и общую убранную площадь за сезон, но дополнительно учитывается также число рабочих дней, что в определенной мере зависит от надежности комбайнов и других условий работы. По этому критерию значения более выровнены и составляют в среднем 196 га. По комбайнам «Lexion» и «New Holland» приближается к 300 га. Однако по ряду малоэффективных комбайнов («Дон-1500», «Лида-1300», КЗС-7, «Bizon») составляет только 105–122 га. Несомненно, важным оценочным показателем является урожайность полей, на которых работали сравниваемые комбайны.

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

«Палессе GS 12» КЗС-218 «Палессе GS 10» КЗС-10К «Лида-1300»

Средняя дневная выработка на один комбайн

га

тонн

Средняя урожайность убираемых площадей, ц/га

Намолочено за сезон в среднем одним комбайном, тонн

Убрано в среднем одним комбайном за сезон, га

Марка комбайна

Комбайнов с намолотом 1000 т и более, %

Количество комбайнов, участвовавших в уборке, шт.

Таблица 1 Итоговые показатели работы зерноуборочных комбайнов в хозяйствах Республики Беларусь в 2013 году

5016

21

241

730

10,1

31

30,3

3127

4

161

468

8,4

24

29,1

719

3

120

405

6,8

23

33,6

«Дон-1500»

563

1

122

361

9,6

28

29,7

«Lexion»

379

75

298

1376

14,7

68

46,2

«John Deere»

273

52

255

1061

12,5

52

41,6

КЗС-7

236

3

112

270

6,9

17

24,2

«Mega»

220

28

204

758

10,5

39

37,1

«Лида-1600»

190

5

149

474

8,2

26

31,8

«Акрос-530»

146

10

204

681

9,5

32

33,4

CF-80

58

16

188

734

10,9

42

39,0

«Bizon»

38

3

105

321

5,0

15

30,5

«New Holland»

37

59

290

1126

4,7

18

38,8

MDW («Case»)

27

19

234

710

10,3

31

30,3

«Medion»

21

24

228

718

10,4

33

31,5

«Dominator»

5

0

227

725

11,1

36

31,9

Другие

21

29

175

693

9,7

39

39,6

Всего

11076

16

200

632

9,5

30

31,5

63

Логично предполагать, что более эффективные комбайны фирм «CLAAS», «John Deere», «New Holland» имеются в лучших хозяйствах и работали на полях с более высокой урожайностью. При средней урожайности по рассмат­ риваемым комбайнам 33,7 ц/га реальные показатели урожайности находились в пределах 46,2–24,2 ц/га. Такая существенная разница в 22 ц/га может объясняться не только различной урожайностью полей, но и повышенными потерями зерна, наблюдаемыми на практике при работе ряда комбайнов. Для комплексной итоговой рейтинговой оценки учтены все рассмотренные показатели. По каждому из них комбайнам присвоены соответствующие места и подсчитана сумма занимаемых мест. Затем от максимального количества баллов (в нашем случае оно составляет: число сравниваемых комбайнов х число оценочных показателей: 16 х 6 = 96) отняли число баллов по сумме занимаемых мест. В результате получили итоговую оценку комбайнов, при этом более высокая рейтинговая оценка отражает и более высокую эффективность комбайна (рис. 1). С заметным преимуществом с показателями 81–90 баллов лидируют комбайны «Lexion» и «John Deere». Близкие значения в 63–66 баллов имеют комбайны «Mega» и CF-80. Значительная группа комбайнов («New Holland», «Medion КЗС-1218», «Dominator», MDW («Case»), «Акрос-530») имеют рейтинговые оценки в пределах 44–56 баллов. Комбайны моделей «Лида-1600» (1300), а также КЗС10К и «Дон-1500» можно отнести к группе с рейтингом в пределах 21–31 балл. Последние результаты с девятью баллами имеют комбайны КЗС-7 и «Bizon».

Заключение Проведенный анализ и оценка комбайнов по исследуемым показателям не претендует на полноту исследования. Однако в определенной мере отражает реальную эффективность используемых моделей с учетом показателей производительности и качества работы. Можно рекомендовать прекратить использование неэффективных комбайнов КЗС-7 и «Bizon». При расчете потребности в новых комбайнах можно учитывать достигнутые показатели работы отечественных и зарубежных моделей.

Рис. 1. Результаты итоговой рейтинговой оценки эффективности использования комбайнов в Республике Беларусь в 2013 году

Александр Клочков, доктор технических наук, профессор УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия»

64

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

Прямая речь

А где же мясо премиум-класса?

Чем дальше в будущее, тем напряженнее ожидания… Казахстанское общество ждет результатов реализации масштабного проекта по экспорту мяса КРС, который был начат несколько лет назад. В 2011 году на самом высоком уровне было провозглашено, что в респуб­лике уже в 2016 году экспорт мяса составит 60 тыс. тонн и на этот проект будет выделено 130 млрд. тенге в виде кредитов. Говорилось еще и о том, что производительность труда в сельском хозяйстве к 2014 году вырастет в 2 раза. Но не будем сейчас говорить о производительности – это тема отдельного материала. Поговорим о мясе. Экспортном. Как только было объявлено о реализации идеи поставить на экспорт указанные объемы мяса и сделать резкий скачок в мясном животноводстве, в обществе появилось много разных суждений. От крайне пессимистических: «экспорт 60 тысяч тонн мяса к 2016 году – фантазия, которую очень сложно превратить в реальность», до оптимистических: «все у нас получится, и нечего здесь панику разводить…». Мясной вопрос обсуждался на разных информационных площадках живо и горячо. И причин этому много. Здесь проявилось и наше казахстанское неравнодушие к этому продукту (это все равно, что если бы в Германии обсуждался вопрос об экспорте пива или в Украине об экспорте сала). По-разному воспринимались www.agrosektor.kz

идеи Минсельхоза изменить всю технологическую цепочку – от завоза высокопородного племенного скота до экспорта мяса за рубеж. Имело место и несогласие ряда ученых в области животноводства, не приемлющих зарубежные технологии и подходы к выращиванию мясного скота в наших условиях. Прибавьте сюда недовольство ряда руководителей племхозяйств, потерявших субсидии из-за новых подходов Минсельхоза… Да и СМИ с воодушевлением обсуждали эту тему на своих информационных ресурсах, неоднозначно трактуя те или иные действия министра сельского хозяйства. Это, с одной стороны, добавляло масла в огонь критики в сторону главы аграрного ведомства, который досконально изучил законы

генетики и нес свет этого знания в массы депутатов, агробизнесменов и журналистов, поясняя на простых примерах, что, как и когда делают племенные коровы и быки, включенные в программу экспорта мяса. Но, с другой стороны, нескучные фразы министра, сказанные с разных трибун, только добавляли ему популярности, и эти выражения разлетались на информационных лентах, как горячие пирожки… Словом, начатый проект никого равнодушным не оставил, а наоборот поднял ворох проблем, которые годами не решались… Но, как говорится, прав тот, у кого есть результат. Прошло два года. Что уже сделано и что предстоит делать? Приведем только официальные данные МСХ РК. По данным министерства, на 25 ноября 2013 года из Казахстана на экспорт было отправлено 3877 тонн мяса и мясопродуктов, в том числе говядины 155 тонн. Причем 148 тонн мраморного мяса из этого объема было отгружено в Россию с откормочной площадки «Crown Батыс». До конца года предприятие планирует отправить на экспорт еще 500 тонн. Напомним, в это предприятие государство вложило 3,2 млрд. тенге как в пилотный проект по экспорту

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013 мяса. Кроме того, ТОО «Agro Export LTD» намерено в текущем году отправить на экспорт 300 тонн мяса и мясопродуктов. Конечно, если судить по цифрам, объемы экспорта пока микроскопические. А потому у читателя может возникнуть вопрос: сможет ли республика за два оставшихся года резко увеличить экспорт мяса со 155 до 60 000 тонн? Эти и другие вопросы были обсуждены в декабре на семинаре, который для журналистов организовал нацхолдинг «КазАгро». Примечательно, что в семинаре принял участие и министр сельского хозяйства Асылжан Мамытбеков и выразил готовность отвечать на воп­росы журналистов. В работе семинара участвовали также руководители дочерних компаний «КазАгро» и департаментов МСХ РК. Тема семинара говорила сама за себя: «Вопросы реализации Программы развития экспортного потенциала мяса КРС в Казахстане». Мы решили, что и для наших читателей состоявшаяся дискуссия будет интересной, и публикуем отдельные наиболее интересные, на наш взгляд, выдержки из прозвучавших выступлений.

Мясо не зерно – растет 4 года

Гульмира Исаева, вице-министр сельского хозяйства: – Главой государства поставлена задача произвести на экспорт 60 тысяч тонн мяса. В товарных хозяйствах планируется довести маточное поголовье до 600 тысяч голов скота именно мясного направления. Планы по производству 60 тысяч тонн вполне реальны. На сегодняшний день по всем направлениям проекта мы идем с опережением. Мы выполняем поставленные комплексным планом задачи на каждый год.

В этом году ветеринарная служба Россельхознадзора сняла ограничения с Акмолинской и Западно-Казахстанской областей, что позволило отправить на экспорт мясо и мясопродукты, производимые в Казахстане в хозяйствах и на откормочных площадках, расположенных в данных областях… Проект начался в 2010 году. Чтобы получить приплод от завезенного поголовья, нужно 9 месяцев. К этому прибавьте еще 18 месяцев, которые необходимы для того, чтобы бычок, полученный на этой площадке, достиг половой зрелости, был направлен в фермерские хозяйства и поучаствовал в породном преобразовании. Это еще 18 месяцев. Таким образом, 27 месяцев – это технологический срок, который необходим именно в хозяйствахрепродукторах. В фермерском хозяйстве, после того как этот бык участвует в породном преобразовании маточного поголовья, опять-таки 9 месяцев нужно для воспроизводства. После получения приплода, в зависимости от технологии содержания скота в фермерском хозяйстве, требуется до 6–8 месяцев содержания по технологии «корова – теленок», а также еще от 8 до 12 месяцев для интенсивного выращивания. Затем фермерские хозяйства передают скот на откормочные площадки. Там требуется от 3 до 6 месяцев интенсивного откорма, чтобы произвести мясо, соответствующее требованиям. И только затем данное поголовье направляется на убой. Таким образом, необходимо минимум 4 года для того, чтобы получить конкретные результаты с начала реализации этого проекта. Поэтому массовые результаты мы ожидаем в 2014–2015 годах. Но несмотря на это уже в конце 2013 года мы направили первые партии мяса премиумкласса, которые соответствуют требованиям международных стандартов. Это мясо является мраморным и пользуется широким спросом в сети ресторанов, которые предпочитают с ним работать. В этом мясе действительно имеются прожилки жира, которые создают мраморный рисунок и обеспечивают нежность мяса и высокие кулинарные свойства.

О мерах господдержки Максут Бактибаев, директор департамента животноводства МСХ РК: – В СССР 95% производства мяса было за счет забоя молочных коров. Из 100% мяса, которое сегодня потребляется в Казахстане, 90% варится и 10% жарится,

65

потому что мясо молочных коров жесткое, и его надо варить. Напротив, в США, Канаде, Европе 90% мяса жарят, потому что на убой идут мясные коровы. Молочные же коровы в этих странах идут на переработку и на колбасы. Наша цель – из 100% всего поголовья, которое у нас есть, долю мясного скота довести до 50%. Сейчас у нас она составляет пока 15–20%. Чтобы товарные хозяйства вовлечь в этот процесс, государство ежегодно выплачивает на каждую голову субсидии 18 тыс. тенге при условии соответствия всем критериям. Таких голов маточного поголовья сейчас 382 тысячи. Поясню на примере. Необходимо, чтобы в стаде работал бык-производитель. Стоимость быка составляет примерно 450 тысяч тенге. Допустим, в стаде 120 голов. Чтобы они участвовали в процессе, необходимо, чтобы было 4 быка. Общая их стоимость составит 1 миллион 800 тысяч тенге (450 х 4). При покупке этих быков фермер из бюджета получит на каждую голову быка 118 тысяч тенге (это уже порядка 500 тысяч тенге), на каждую голову коровы – 18 тысяч тенге, или 2,5 миллио­ на тенге (18 х 120). В итоге он уже все свои затраты закрыл на быков и теперь эти деньги может использовать на корма, строительство сооружений, покупку оборудования и т.д. Эти деньги на начальном этапе очень нужны, чтобы фермеры прочувствовали прибыльность бизнеса и имели «бесплатные» деньги для оборотных средств. Ведь не секрет, что на селе проблемы с залогами и кредитами. С течением времени, когда этот бизнес встанет на ноги, банки начнут относиться к фермерскому делу более благосклонно. Есть отдельная линия на приобретение импортного скота через «КазАгроФинанс». Там льготные условия – 4% годовых, 7 лет льготный период. При стоимости импорт-

66

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

ной головы 600–700 тысяч тенге фермер из бюджета получит 200 тысяч тенге – и эти деньги можно будет использовать на корма, на оборотные средства и т.д. По ходу реализации проекта возникла проблема нехватки пастбищ. То есть пастбища есть – в Казахстане их 180 миллионов гектаров (по этому показателю мы занимаем 5-е место в мире), но все они удаленные, и скот надо поить. А затраты на колодцы большие – один колодец обходится в 5 миллионов тенге. В программе «Агробизнес-2020» записано, что государством будет возмещаться до 80% этих затрат, и этот процесс начнется в 2014 году. Допустим, фермер построил за свой счет или за кредитные средства систему обводнения – скважину, водоподъемник, емкость для воды или поилки. Затратил 5 миллионов тенге. Тогда он получит 4 миллиона тенге субсидий от государства. Более того, для фермерских хозяйств предус­мотрено возмещение до 50% всех затрат на технику и оборудование для заготовки кормов. Это позволит крестьянам купить новую технику и снизить себестоимость производимых кормов.

Сколько мы пьем молока

Асылжан Мамытбеков, министр сельского хозяйства: – Сегодня Казахстан потребляет два миллиона тонн молока и молочных продуктов в пересчете на молоко. Из них около 70% мы производим внутри страны, а около 30% импортируем. Сыры, сливочное масло – их импорт больше. У нас основное потребление приходится на цельное молоко, по молочно-кислым продуктам у нас 18% импорта, по цельному молоку – около 12%. По www.agrosektor.kz

Цитатник от министра Мы хотим и рыбку съесть, и на велосипеде покататься. Но чудес не бывает, мы должны определиться: мясо получать от коров или молоко.

***

Коровы превращаются в коз, ни молока, ни мяса, средний убойный вес 154 килограмма.

***

Субсидии – это не для того, чтобы тащить бегемота из болота, который без этих субсидий не выдержит, а для того, чтобы выстроить правильную технологию воспроизводства.

***

Не скажу, что все идет гладко и все без проблем, наоборот, проблем много, и мы готовы сами их вскрыть и рассказать, что делается для их разрешения.

сгущенному и сухому молоку импорт доходит до 80%, по сырам и творогу – 40–45%. Если посчитать, что корова должна давать в худшем случае 5 тысяч тонн молока в год, то поголовья в 400 тысяч достаточно, чтобы обеспечить всю страну молоком и ничего не импортировать. У нас же 3,5 миллиона голов дойного стада, и то молока не хватает, так как средний надой 1500 литров. Коровы превращаются в коз, ни молока, ни мяса, средний убойный вес 154 килограмма. Даже в опытных хозяйствах максимум 2 тысячи килограммов в год дает корова. Если посчитать, сколько Казахстан потребляет молока на душу населения, то выходит, что по потреблению мы где-то между Францией и Люксембургом. Скорее всего, там (в молоке. – Прим. авт.) много воздуха. Как считать молоко в личных подсобных хозяйствах, когда счетчиков нет, весов нет, статисты определяют все примерно, на глазок и умножают потом на количество поголовья? А когда мы провели идентификацию, количество поголовья сократилось на миллион. И затем сразу резко почему-то упало производство молока. А все потому, что все это (надой молока на одну корову.

– Прим. ред.) умножается на количество поголовья.

500 тенге. Мы получим качественное чистое мраморное мясо без всяких гормонов роста, ГМ-добавок, которое можем спокойно продавать на экспорт внутри рынка. И тогда можно убрать эти субсидии. Вся цепочка будет работать на конкурентоспособную продукцию, которая будет востребована... По веторганизациям мы утвердили стандарт, чем должен быть оснащен ветеринарный пункт в сельском округе, чем – на уровне района. Посчитали, что по этому стандарту требуется 18 миллиардов тенге. Выделили 12,6 миллиарда тенге, оставшуюся сумму выделим в 2014 году. Купили все – начиная от мебели и заканчивая шприцами и термочемоданами… В селе появился ветеринар, который работает не так, как раньше, по договору – один год в одном селе, другой – в другом. И потом крайнего не найти, ответственных нет, ни с кого ничего не спросишь. «Фигаро там, Фигаро здесь» – где выгоднее, туда они и переезжают. Сейчас ветеринар – штатный работник, ему дают план, с него есть спрос, если какая-то болезнь в его селе происходит, начинается расследование, и он знает, что несет за это ответственность.

Министр о субсидиях и ветеринарах

От журнала «Аграрный сектор» минист­ ру было задано несколько вопросов.

– В настоящее время упали закупочные цены на мясо как в Казахстане, так и в России. Как вы думаете, крестьяне не начнут задумываться, стоит ли заниматься мясным скотоводством? Ведь если низкие цены сохранятся и в будущем, то они не получат той прибыли, на которую рассчитывают…

– Есть сезонные колебания цен на мясо, поэтому мы не прогнозируем в связи с этим какой-то спад интереса к

– Через субсидии мы формируем стройную технологическую цепочку – фермы семейного типа, где содержится маточное поголовье, – племрепродуктор – откормплощадки – и в конце стоит мясокомбинат… Когда мы сформируем эту цепочку и когда генетика в этих хозяйствах будет нормальной, а бычки будут содержаться на пастбищах, то себестоимость одного килограмма говядины без всякой господдержки, по нашим расчетам, не будет превышать

Вопросы и ответы

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013 выращиванию мясного скота. Наоборот, мы видим, что интерес и спрос в этом направлении у фермеров усиливаются. А насчет того, что цены закупа мяса стали дешевле – это не сказывается на розничных ценах, потому что вопросы развития сельского хозяйства не упираются только в вопросы аграрного производства. Есть вопросы торговли, вопросы развития инфраструктуры. Мясо при продаже требует больших вложений: холодильников, прилавков и т.д. Есть проблема налогообложения. Сегодня 70–80% скота находится в личных подсобных хозяйствах, которые не являются плательщиками НДС. И как только магазины покупают это мясо и трейдеры продают его, то сразу НДС превращается в налог с оборота, а он в 12-процентном объеме сегодня неподъемный. Какое-то решение по налогам должно быть принято.

– Много ходит разговоров о том, что белорусское мясо заходит на казахстанский рынок, и поэтому цены на мясо падают. А насколько вероятен обратный сценарий – поставки мяса из Казахстана в Беларусь как страну Таможенного союза?

– Беларусь наше мясо не примет ни за какие «пряники», потому что это мясоизбыточная страна. Наш рынок – в России, которая закупает миллион тонн мяса, из него 800 тысяч тонн составляет говядина. Из этих 800 тысяч тонн много мяса идет в переработку, и оно там дешевле, так как замороженное. Наш рынок – это мясо премиум-класса, которое покупается в охлажденном виде в супермаркетах и стоит гораздо дороже. Это около 10–15% от всей потребности России в мясе.

– Как долго, на ваш взгляд, страны Евросоюза будут закрыты по ввозу импортного племенного скота в Казахстан из-за болезни Шмалленберга?

– В Европе наконец появилась вакцина, сейчас ее апробируют и будут проводить зонирование…

О прогнозах экспорта и зарубежных инвесторах В ходе встречи журналисты задали министру еще ряд вопросов.

– Каковы прогнозы продаж мяса на экспорт в 2013 году?

– По итогам 2013 года планируем продать на экспорт около тысячи тонн говядины. В 2014 году – минимум 5 тысяч тонн. И каждый год, думаю, прирост объемов продаж будет составлять 10%.

– Возможны ли международные инвестиции в сельское хозяйство Казахстана?

– Они уже есть. Руководитель предприя­тия «Kazbeef Ltd» открыл в Костанайской области 100% казахстанское предприятие и сейчас завозит животных из Северной Дакоты без всяких субсидий. Он говорит: «У вас земля почти даром, налогов почти нет, государство помогает». Словом, созданы все условия. К тому же у него есть партнеры из Южной Кореи, которые готовы покупать мясо. Он говорит, что ему неинтересно работать в Северной Дакоте. Ему интересно работать в Казахстане. Есть желающие бизнесмены из Австралии, которые тоже готовы вкладывать средства в развитие нашего животноводства, канадцы проявляют интерес. Лед сдвинулся… Земля в Канаде сегодня стоит 10 тысяч долларов за один гектар. Вся земля в частной собственности. У нас стоимость аренды одного гектара пашни 7 тенге. Аренда на 49 лет. По пастбищам еще дешевле. На одну условную голову коровы требуется 5 гектаров земли – это 35 тенге в год. Одна корова приносит в год бычка, которого можно продать по 300 тенге за килограмм живого веса в 6–7 месяцев.

Бизнес о продаже мяса Роман Алиев, один из учредителей компании «Crown Батыс»: – Сегодня так получилось, что сбыт завязан на откормочных комплексах. Когда фермер знает, что на регулярной основе сможет ежегодно продавать мясо, тогда вся экономика правильно начинает работать. Мы отправили первую партию мяса в Москву и дали его попробовать, там провели дегустацию. Все поняли, какого качества наше мясо. По вопросу белорусского мяса. Хочу заметить, что у Белоруссии «женская сборная», а мясо из Казахстана – это «мужская» сборная, потому что у нас идут на мясо только бычки. Поэтому между белорусской и казахстанской говядиной большая разница. Белорусское мясо – это на переработку, на консервы, и нам это мясо не конкурент. А в Россию мы идем с не очень хорошей положительной ценой, только чтобы зайти на рынок. Мы понимаем, что придется давать цену, которая сейчас существует на рынке. Мы дали попробовать наше мясо, и теперь, естественно, у нас запрашивают уже не одну, а две и три машины в неделю. И спрос будет только расти – они запросят у нас 200–300 тонн в месяц, но вопрос, а сможем ли мы поставить такие объемы? Мы в этом году могли бы дать и 5 тысяч тонн. Сейчас потенциал Западно-

67

Казахстанской области порядка 9–10 тысяч тонн готового мяса. Но есть проблема рынка и сегодняшней цены, есть вопросы сбыта. Мы сегодня показали России качество нашего мяса. Его узнали в Москве, Тольятти, Самаре, Челябинске, Казани. И сегодня мы поставляем мясо премиумкласса. Но за 1,5 месяца все не покажешь. Есть объективные причины, которые не дают реализовать наш потенциал. К тому же в самой России сегодня есть факты, когда пускают мясо-молочный скот под нож, так как себестоимость производства продукции очень высока, а сбыть свое мясо они не могут. Я знаю одно хозяйство в России, которое вырезало 14 тысяч голов симментальской породы, так как стало невыгодно их содержать и мясо в цене упало. Как отметил министр Асылжан Мамытбеков, рынок России очень монополизирован. Импортеров, которые завозят миллион тонн мяса, можно посчитать на пальцах одной руки. И они не заинтересованы, чтобы на этот рынок заходили другие – у них налажен сбыт и все необходимые связи и т.д. Как видим, вопрос реализации мяса на экспорт сопряжен с различного рода сложностями и на него влияют многие факторы. Безусловно, успех этому делу принесет только совместная работа государства и бизнеса. И конечно, рыночная конъюнктура играет здесь немаловажную роль. Ближайшие 2014–2015 годы покажут, как в конечном итоге сработает это взаимодействие. Хотелось бы, чтобы намеченные планы реализовались в полной степени и пошли на благо рядового крестьянина, который выращивает скот, а не осели у перекупщиков. А немалые деньги, вложенные в мясной проект, наконец-то помогли встать с колен нашему животноводству и вернуть утраченные после распада Союза рынки сбыта. Подготовил Николай Латышев

68

www.agrosektor.kz

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

Субсидии – животноводству

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

69

Материал предоставлен МСХ РК

70

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

Очистка сухих сыпучих продуктов В производстве высококачественных кормов важную роль играет очистка сырья. Извлечение инородных материалов не только обес­ печивает качество готового продукта, но и продлевает срок службы оборудования всей производственной линии. Камни, металлические частицы могут стать причиной блокировки и выхода из строя систем измельчения, гранулирования, экспандирования и др. Как правильно подобрать оборудование для очистки продукта в соответствии с требованиями конкретного технологического участка? Грамотный ответ на этот вопрос может дать специалист в области оборудования для комбикормового производства, каким и является компания «ТЕХНЭКС». Опыт разработки и внедрения оборудования для производства комбикормов, сотрудничество с проектными ин-

ститутами и надежный коллектив профессионалов дают нам возможность решить любую технологическую задачу. Выбор той или иной системы очистки «ТЕХНЭКС» зависит от требований конкретного производственного участка. Различные материалы требуют различных технологий очистки, с учетом их физических свойств. В системах очистки «ТЕХНЭКС» применяются три основные технологии.

Таблица 1 Применение оборудования на технологических участках производства

Воздушная очистка

ПГС-1

+

ПТ-1-0409

Разделение материала по крупности

Магнитная очистка

контрольной очистки готового продукта

очистки от металломагнитных примесей

Модель

разделения по фракции (дробление, грануляция)

Технология очистки

грубой очистки

Участок

+ +

+

С-1-1000

+

+

С-1-1700

+

+

С-1-1700-З

+

+

С-2-1500

+

+

ПТ-1-0608-С

+

ПТ-1-0911-С

+

ПТ-1-1212-С

+

СМБ

+

СМП

+

1. ВОЗДУШНАЯ ОЧИСТКА Питатели гравитационные сепарирующие (рис. 1) Предназначены для отделения магнитных и тяжелых примесей (камней) от основного продукта, движущегося самотеком. ● Замкнутая циркуляция воздуха ● Встроенная магнитная защита ● Компактное размещение Воздушный поток, создаваемый вентилятором, отклоняет поток поступающего продукта. Тяжелые примести отделяются и удаляются через заслонку с пневмоприводом.

2. РАЗДЕЛЕНИЕ МАТЕРИАЛА ПО КРУПНОСТИ Вибрационные сепараторы с плоским ситом (рис. 2) Предназначены для разделения на фракции по размерному признаку сухих сыпучих зерновых продуктов, не налипающих на поверхность сит. ● До двух ситовых ярусов с углом наклона 18, 25 или 30° ● Регулировка вибромоторов ● Датчик закрытия двери корпуса ● Датчик контроля поперечного колебания корпуса Изготавливается из углеродистой стали. Продукт непрерывным потоком равномерно распределяется по ширине сита, установленного под углом внутри корпуса. Частицы продукта под собственной силой тяжести и линейно направленного движения сита перемещаются к выгружной воронке. При этом происходит разделение продукта на две фракции. Просеиватели с неподвижным барабаном (рис. 3) Обеспечивают высокоэффективную очистку сухого сыпучего материала и материала с низкой сыпучестью на предприятиях зерноперерабатывающей и комбикормовой промышленности. Использование этой

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

Рис. 1 установки оптимально на участках конт­ рольного просеивания. ● Модульная конструкция ● Компактное размещение ● Минимальные требования к обслуживанию Продукт непрерывным потоком с помощью питающего шнека подается во вращающийся ротор, находящийся внутри ситового барабана. Очищенный продукт проходит с помощью центробежной силы сквозь отверстия сита, а извлеченный посторонний материал перемещается лопатками вдоль барабана к выпускному отверс­ тию для крупных частиц.

Рис. 2

3. МАГНИТНАЯ ОЧИСТКА Плоские магнитные сепараторы (рис. 5) Обеспечивают эффективную очистку сырья от металломагнитных примесей. ● Большая площадь магнитящей поверхности ● Удобные дверцы для доступа внутрь устройства ● Быстрая очистка без применения различных скребков Магнитное поле плоского магнитного сепаратора, находящееся с двух сторон от потока продукта, обеспечивает наилучшее очищение от магнитных частиц.

Просеиватели с вращающимся барабаном (рис. 4) Предназначены для отделения посторонних примесей от основного продукта, движущегося самотеком. ● Модульная конструкция ● Минимальные требования к обслуживанию ● Компактное размещение Продукт непрерывным потоком подается в загрузочный патрубок на корпусе просеивателя. По самотеку он перемещается на внутреннюю поверхность барабана. При вращении барабана продукт просеивается через него под собственным весом. Отсеянный посторонний материал выгружается через патрубок для отвода примесей.

Барабанные магнитные сепараторы (рис. 6) Обеспечивают эффективную очистку сырья от металломагнитных примесей. ● Два отдельных выхода для металлических примесей и очищенного материала ● Магнитное поле установлено так, что проходящий поток материала очищается наилучшим образом ● Возможность применения абразивных материалов Барабанный магнитный сепаратор имеет полностью автоматическую систему очистки и состоит из двух элементов: вращающегося барабана и постоянного магнита, магнитное поле которого рас-

Рис. 4

Рис. 5

71

Рис. 3 пространяется на 180° барабана. Вращаю­ щаяся обечайка барабана захватывает все магнитные частицы из потока сырья и переносит их из зоны магнитного поля в зону разгрузки. Обладая широким спектром производимого оборудования, компания «ТЕХНЭКС» стремится найти для своих парт­ неров оптимальное технологическое решение, а не продвинуть какой-либо один тип оборудования. Для каждого производственного процесса «ТЕХНЭКС» предлагает оборудование нескольких типов с различными принципами работы. Это позволяет подобрать наиболее подходящую установку с учетом специфики вашего производства. Любое технологическое оборудование может быть укомплектовано автоматизированной системой управления, а близость нахождения нашей компании гарантирует вам бесперебойный сервис в максимально короткое время.

Выбрать подходящую систему очистки вам помогут специалисты компании «ТЕХНЭКС». Достаточно позвонить по телефонам: +7 (343) 365-26-52, 365-26-51 или прислать запрос по e-mail: mail@technex.ru.

Рис. 6

72

ПРОЕКТЫ

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

Доильный зал. И

Недорого

я позволю себе с ними не согласиться. Есть неплохие варианты, когда из части современных линейных молокопроводов можно сформировать доильные залы должного уровня. При этом теоретически любая «Елочка» или «Параллель» имеет такой же молокопровод, системы сбора и транспортировки молока, системы автоматической промывки. И если это есть на линейном молокопроводе, то он будет работать и в доильном зале. Тем более в доильном зале коммуникации короче, меньше поворотов и сис­ тем подключения, нет необходимости ставить подъемные мостики. А системы управления доением, различные варианты автоматизации этих процессов проще организовать как раз в доильном зале. Подвесная часть не переносится, моется на месте, все удобно и компактно. Но такая ситуация была до того времени, пока не были разработаны и внед­рены приборы управления доением на линейных молокопроводах. Теперь каждый доильный аппарат – это мини-компьютер, и он считает количество молока, определяет его температуру и электропроводность, обес­ печивает стимуляцию сосков перед доением и даже сам снимает аппарат с вымени коровы. Такая чудо-техника есть уже у многих компаний с мировым именем. И тогда начинают работать ум и смекалка крестьянина, который не хочет выбрасывать еще рабочее оборудование, заменяя на дорогостоящее новое, он хочет сэкономить и получить хороший результат. Вопрос можно решить просто – станки для летних доек оборудуют приборами управления доением с автосъемом, и остается только одно неудобство – для мойки приборы нужно уносить в специальную комнату. Проведенное таким образом оснащение доильного зала позволяет экономить не только на использовании старой техники, но и уменьшить сумму вложений в одно дойко-место. www.agrosektor.kz

Кадровые вопросы и высокие эксплуатационные расходы… Для решения этих проблем руководители животноводческих ферм должны менять технологии содержания, переходить с привязного содержания молочного скота на беспривязное. С помещениями вроде все ясно: есть хорошие, добротные стены, к тому же в Интернете можно найти различные варианты проведения реконструкции таких помещений, специалисты хозяйств что-то могут подсказать и придумать… А вот на новое доильное оборудование надо искать ресурсы. Более того, схемы доения на линейных молокопроводах и в доильных залах существенно отличаются, и приобретать нужно только все суперсовременное, смотреть, так сказать, в будущее. Об этом твердят практически все продавцы доильного оборудования. Это привлекательно. Но очень накладно.

Фото 1. Доильный зал в родильном отделении хозяйства «Тубинское» Красноярского края Почему? А дело в том, что традиционные «Елочки» или «Параллели» даже по обозначенным в паспорте данным не могут доить более пяти коров в час одним аппаратом. И это организационная проблема – много времени занимает передвижение коров. А чем больше аппаратов в доильной яме, тем больше этих проблем. Система параллельно-проходных станков (так это называется по-научному) этого не боится. Практика показала, что доить 8 коров – это норма, а были рекорды дое­ния и по 11 животных в час. Два доя­ра без особых усилий на 12 аппа-

ратах за 3 часа выдаивают 300 коров. Чтобы получить этот результат на «Елочке», необходимо минимум 18 аппаратов, а это дополнительные расходы на приборы, увеличение мощности вакуумных насосов, увеличение длины молокопровода и лишний металл в ограждении доильной ямы. А ведь нам она и не нужна. Понятно, что это не может быть простой копией летней дойки. Ниже привожу рабочую схему доильного зала параллельно-проходного типа. При этом необходимо предусмотреть все: накопитель для коров, ожида-

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013 ющих доения, систему организованного захода животных в станки, возможность сортировки животных для работы с ними. Да и о доярах необходимо подумать – на классической летней дойке им приходится работать в постоянном наклоне. Поэтому предус­матриваются конструктивные дополнения, решающие этот вопрос. У этой установки имеется и собственный плюс: сокращение времени работы с поголовьем при заборе крови, проведении вакцинации или взвешивании. Коровы с дойки выходят по одной, и на выходе можно работать с каждым животным. Например: ставим переносные весы и взвешиваем каждую корову. При привязном содержании для этого нужно перегонять коров в специальные загоны, а в классических доильных залах встраивать весы в систему. И это не фантазии одиночкиизобретателя, такие варианты сегодня активно используются в целом ряде хозяйств Сибири. (Это можно посмотреть на YouTube. Ссылка: в http://youtu.be/ aJdHBgX121w.) Компактность и производительность данной системы оценили еще в одном направлении – оснащении доильными местами родильных отделений, особенно при их реконструкции. В помещении 6 х 6 м размещаются 4 дойкоместа, и 70 коров выдаивают за 2 часа. Проверено практикой в хозяйстве «Тубинское» Красноярского края. Но при этой кажущейся простоте не стоит расслабляться. Перед по-

73

Рис. 1. Доильный зал параллельно-проходного типа 2 х 6 для доения 400 голов за 4 часа

Рис. 2. Схема использования переносного оборудования в доильных залах параллельно-проходного типа

Рис. 3. Варианты схемы реконструкции доильно-молочного блока 1. Зона обработки животных. 2. Доильные ямы. 3. Молокоприемный узел. 4. Вакуумная комната.

74

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

стройкой такого зала лучше всего съездить и посмотреть, разработать предварительные схемы и четко обозначить задачи, иначе даже эти не очень большие вложения станут пустой тратой денег. Приведем пример из практики. В одном из хозяйств было два коровника 21 х 72 м со вспомогательными помещениями 24 х 12 м, расположенными в виде буквы Н. Конечно, таких размеров не хватит для организации доения минимум 320 голов. Поставщики предлагали свои варианты: «Елочка 60» 2 х 15, «Европараллель» 2 х 13 с быстрым выходом в доильный зал параллельно-проходного типа «Турникет» 8 х 2. Исходили из того, чтобы в час доилось 120–130 коров. Расчеты показали: «Елочка» способна выдаивать 4 коровы в час, и вся установка 2 х 15 будет доить 120 коров в час, «Европараллель» позволит выдаивать 5 коров в час на одном дойко-месте, или 130 коров в час, и зал «Турникет» – 8 коров в час, или 128 голов. Для каждого зала были составлены рабочие схемы расположения оборудования и маршруты движения животных. Эти схемы наглядно показали, что самую большую площадь будет занимать установка «Европараллель». Основная проблема в том, что при расположении животных под 90 градусов к оператору доения и организация быстрого выхода требует большой ширины прохода. В итоге необходимо помещение 24 х 22,6 м площадью 542,4 м2. Для доильной установки «Елочка» потребовалось уже 518 м2... И для установки паралельно-проходного типа размеры 17,5 х 24 м и 420 м2. Технологи-проектировщики и специалисты хозяйства понимали, что эта реконструкция для отдельных доильных залов может иметь и другие параметры. Но строительство нового доильного зала было изначально невыгодно, так как при этом варианте не было возможности использовать старые здания. В итоге мы видим, что использование параллельнопроходного зала позволяет уменьшить площадь нового строительства минимум на 100 м2, или на пятую часть всего здания доильного зала. При средней цене реконструкции 5000 рублей (25 000 тенге. – Прим. ред.) за 1 м2 экономия составит около 500 000 рублей (2,5 млн. тенге). Второй важный фактор экономии – нет необходимос­ти делать доильную яму. А это уменьшение объема бетонных работ, упрощение системы удаления стоков. И тоже экономия до 100 000 рублей (500 000 тенге). Выгодно отличались и цены на оборудование. Вопервых, для данного доильного зала оставили старый вакуумный насос, который успешно работал на линейных дойках. Во-вторых, даже по количеству аппаратов 8 х 2 (16 штук) и «Европаралелль» 2 x 13 (26 штук) в параллельнопроходном зале экономия была видна сразу. А еще длина молокопровода и вакуум провода, усложнение системы управления доением, оборудование мест для фиксации коровы во время дойки. Заказчик за оборудование для доения 320 коров в автоматическом режиме и функциями учета молока заплатил 2,8 млн. рублей, тогда как за «Европараллель» просили 5 млн. рублей. В итоге, благодаря грамотному подходу и использованию опыта соседей, хозяйство уменьшило свои инвестиции на 2,7 млн. рублей (13,5 млн. тенге). А ведь это означает, что при рентабельности 25% и стоимости молока 18 www.agrosektor.kz

рублей (90 тенге) прибыль от 600 тонн молока пойдет хозяйству, а не будет отдана кредиторам. Кстати, эту реконструкцию провели за 5 месяцев. Зал уже работает три года, и хозяйство затеяло новую стройку с использованием тех же самых параллельно-проходных станков. От добра добра не ищут.

Выводы

1.

2.

Предлагаемые доильные залы позволят использовать оборудование со старых линейных молокопроводов. Даже использование современных аппаратов управления дое­ нием будет меньше по инвестициям, так как такой доильный зал производительнее классических решений. Доильные установки необходимо оснастить современными приборами управления доением. В итоге инвестиции будут меньше, чем в случае применения доильных залов «Елочка» или «Европараллель», имеющих аналогичную производительность. Использование параллельно-проходных станков дает новые возможности организации работы по обработке животных.

3.

Николай Перов, технолог-консультант по КРС, автор более десятка технологических проектов реконструкций и нового строительства комплексов для молочного и мясного скота с численностью до 1800 голов Россия, Красноярск. Тел. +79029420197.

E-mаil: sv320197@yandex.ru Skype: nikolas_perov

75

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

Почему не уживаются огурцы и помидоры Помидоры и огурцы – две большие противоположности. Давайте внимательно посмотрим их требования к условиям выращивания. Помидорам в теплице прежде всего необходим сухой воздух, который плохо переносят огурцы. Чтобы выполнить это обязательное условие, необходимо правильно поливать растения и соблюдать режим проветривания теплицы. Поливают помидоры редко – обычно при нормальной погоде 2 раза в неделю. Причем требования к поливу довольно жесткие: поливать только теплой водой, температура которой на 2–3 градуса выше температуры грунта. Почву промачивать необходимо на глубину не менее 20–25 см (корни у помидоров уходят на приличную глубину), но при этом вода ни в коем случае не должна попадать на листья растений. Проводить полив надо в первой половине дня, чтобы к вечеру резко снизить влажность воздуха в теплице, идеальным является подземный полив. Ни в коем случае нельзя проводить дождевание растений, разбрызгивая воду из шланга по листьям. Если в теплице, где растут помидоры, высокая влажность воздуха, то у них слипается пыльца и не происходит опыления цветков. То же самое происходит, когда в теплице нет движения воздуха, а следовательно, и колебаний растений. К тому же высокая влажность воздуха приводит к быстрому появлению различных грибковых и бактериальных заболеваний: серой гнили, бурой пятнистости, фитофторы и других неприятных заболеваний. Именно поэтому роса на растениях в августе так губительно действует на помидоры. При этом урожай плодов резко снижается, а их вкусовые качества ухудшаются. Повторяем: помидоры любят влажный грунт и сквозняк, но верхний слой почвы должен быть сухим. Именно поэтому опытные «помидорники», если с утра на улице прохладно, открывают только фрамуги. А в теплые ночи в теплице не закрывают даже двери. А что любят огурцы? Как раз все

Почему-то некоторые садоводы искренне считают, что помидоры и огурцы можно выращивать в одной теплице и что в ней они как бы дополняют друг друга. Но такие дебаты, если они и возникают, то от большого незнания агротехники той и другой культуры. наоборот. Они сильно страдают при незначительном недостатке воздушной и почвенной влаги, боятся сквозняков, предпочитая даже застойный воздух, к тому же богатый углекислотой. Их большие листья испаряют много воды, и если влажность воздуха невысокая, корни просто не успевают всасывать из почвы необходимую влагу – и листья вянут. Огурцам подавай воздух влажных тропиков, почему их и поливают через день да каждый день. Дополнительно в жаркие дни обливают из лейки дорожки, стены теплицы и сами растения. Такие частые поливы огурцам просто необходимы, корни у них расходятся вблизи поверхности земли, порой их даже видно, да к тому же какая у них зеленая масса! Огуречные листья испаряют много влаги, ведь наземная масса огурцов в 100–200 раз превышает массу корней. При соблюдении этих требований в теплице огурцы чувствуют себя великолепно – энергично испаряя воду, они создают себе благоприятный микроклимат – почти 100-процентную влажность воздуха. А в летние жаркие дни огурцы любят, когда им устраивают настоящую парную «баню»: на часок закрывают двери и форточки, поливают всю землю и растения теплой водой и создают эффект парной. Огурцы после этого растут как на дрожжах. Но именно эта влажность воздуха и мешает жить помидорам, она их главный враг. Если же мы начинаем сильнее проветривать теплицу,

уменьшая влажность воздуха в ней, то уже страдают огурцы. Именно поэтому помидоры и огурцы лучше выращивать в разных теплицах, чтобы предложить каждому наиболее подходящие для него условия. Поэтому и конструкция теплицы должна отвечать конкретным потребностям каждого вида овощей в температуре, проветривании, поливе и уходе, то есть «огуречник» должен быть теплым, душным и влажным, а «помидорник» – жарким, но хорошо проветриваемым, можно и пристенным. Однако далеко не все садоводы имеют возможность иметь на участке две теплицы для раздельного выращивания помидоров и огурцов и выращивают их в одной теплице, располагая на разных грядках или занимая часть теплицы помидорами, а часть – огурцами и ставя между ними перегородку из пленки. Но, на мой взгляд, это почти ничего не дает. Помидорам и огурцам нужны совершенно разные условия для выращивания, поэтому и «дома» должны быть у них разные. Ну, а если для вас важнее не масса полученного урожая, а сам процесс (а таких садоводов тоже много), то не обращайте внимания на то, что было написано выше. Постарайтесь создать растениям компромиссные условия (только без огуречной бани). Урожай и качество овощей при этом резко снизятся, но зато вы получите хорошее настроение и богатырское здоровье. Но этот последний абзац только для тех, кому настроение и здоровье значительно важнее, чем урожай. В. Г. Шафранский По материалам партнера журнала «Аграрный сектор», российского портала ФЕРМЕР.RU (ссылка на статью на портале: http://fermer.ru/node/165998) Ссылка на первоисточник: еженедельная газета «Уральский садовод»: http://uralsadovod.ru

76

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

АГРАРНАЯ ЭКОНОМИКА

Нетрадиционные культуры и перспективы для казахстанских производителей С егодня мы представляем материал, подготовленный учеными Йелто Циммером и Марлин Боершем в рамках проекта agribenchmark Cash Crop, который сегодня реализуется более чем в 30 странах мира. В материале проанализирована ситуация и сделаны выводы на основе изучения состояния растениеводства в Казахстане, а также в Австралии и Канаде – странах, которые имеют аридный климат и немало схожих природно-климатических условий для выращивания сельхозкультур. Надеемся, выводы, к которым пришли авторы, будут интересны как ученым, так и производственникам, планирующим развитие своего аграрного бизнеса.

рах, последние буквы кодируют регион внутри страны. Конкурентоспособность культур оценивалась по двум показателям: (1) насколько выгодно выращивать данный вид культуры в сравнении с другими видами (конкурентоспособность внутри хозяйства); (2) насколько затраты на выращивание данной культуры при существующей системе выше, чем затраты при применении других систем производства и структур хозяйства (межхозяйственная конкурентоспособность).

Конкурентоспособность нетрадиционных культур внутри хозяйства

В предыдущей главе развитие производства нетрадиционных культур было проанализировано с технологической точки зрения: площади посевов и доли культуры в севообороте. В настоящей главе речь пойдет об экономике производства с целью определения движущих факторов данного развития. Анализ проведен на основе данных проекта agribenchmark Cash Crop. Данные были получены в типовых хозяйствах в основных сеющих регионах Канады, Австралии и Казахстана. Типовые хозяйства были построены националь-

ными партнерами agribenchmark при использовании стандартизированной методологии, что позволяет сравнивать данные фермы на межнациональном уровне. В отличие от традиционных показателей прибыли и убытков показатели agribenchmark отражают общую стоимость производства, включая альтернативные издержки на оплату труда членов семьи, стоимость семейного капитала и земли. Названия хозяйств состоят из нескольких частей: первые две буквы обозначают страну, цифры указывают размер посевной площади в гекта-

Более подробную информацию о концепции agribenchmark можно найти по ссылке: agribenchmark.org/fileadmin/freefiles/3_2_1_ab_cc_sop_0512.pdf

www.agrosektor.kz

Анализ конкурентоспособности внут­ ри хозяйства начинается с анализа урожайности конкурирующих культур (рис. 5). Как видим, канадское хозяйство демонстрирует самые высокие показатели урожайности, а урожайность бобовых, рапса и пшеницы практически одинакова. Ситуация на примере одного из казахстанских хозяйств в какой-то степени похожа на вышеописанную, на примере другого – соотношение урожайности более значительно. То же самое можно сказать и об австралийском хозяйстве: урожайность бобовых и рапса составляет лишь 50% от урожайности пшеницы. На рисунке 6 показана валовая прибыль (валовой доход за вычетом прямых зат­рат) с целью анализа конкурентоспособности различных культур внутри хозяйства (культуры, урожайность которых выше, чем урожайность пшеницы, выделены на рисунке зеленым цветом, культуры с меньшей урожайностью – оранжевым). Очевидно, что в Канаде выращивание нетрадиционных культур

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013 привлекательнее, чем выращивание пшеницы. На обеих канадских фермах за последние десять лет разница в цене между ними составляет по меньшей мере 100 долл./га, а цена находится на уровне не менее 300 долл./га. Похожая ситуация наблюдается в Австралии и Казахстане. При этом в сравнении с Канадой разница между культурами намного меньше, и нетрадиционные культуры не всегда приносят больше прибыли. По результатам анализа можно сделать вывод, что основной причиной развития производства нетрадиционных культур в Канаде является их высокая рентабельность, похожую ситуацию можно воспроизвести в Казахстане.

77

О проекте и авторах Аgribenchmark Cash Crop – это глобальная некоммерческая сеть аграрных экономистов, целью которой является сбор и распространение надежных и сопоставимых данных об основных трендах в сфере экономики производства полевых культур. Сеть координируется немецким Институтом Тюнена и организацией DLG. Йелто Циммер – старший экономист в Институте Тюнена экономики сельскохозяйственного производства. Г-н Циммер обладает научной степенью доктора от Университета Геттингена. Он является главой команды проекта agribenchmark Cash Crop в Институте Тюнена и координирует глобальную сеть. Марлин Боeрш является партнером в канадской компании Mercantile Consulting Venture, которая предоставляет маркетинговые услуги для сельхозпроизводителей. Даурен Ошакбаев – аграрный экономист, выступает в качестве локального парт­ нера проекта agribenchmark Cash Crop.

Конкурентоспособность хозяйств, выращивающих нетрадиционные культуры В связи с тем, что Канада является одним из ведущих экспортеров нетрадиционных культур, мы сравнили себестоимость производства на фермах Казахстана и Австралии. На рисунке 7 показаны прямые затраты на тонну произведенной продукции. Как показано на графике, несмотря на разнообразие культур и условий для их выращивания, прямые затраты примерно одинаковы в обеих странах. Данные казахстанского хозяйства указывают на возможность выращивать горох при довольно низких затратах. На рисунке 8 отображены показатели общей себестоимости и ее составляющие (за вычетом стоимости земли). Общая себестоимость выращивания гороха на казахстанской ферме составляет в среднем 150 долларов, себестоимость производства чечевицы в канадском хозяйстве CA6000SAS – 250 долларов, себестоимость производства люпина на австралийской ферме AU4500SC – 270 долл./т. Это означает, что при цене выше, чем 300 долл./т, рассматриваемые культуры должны быть очень привлекательными для производителей. Как показано в следующей главе, данный уровень цен был легко достигнут за последние годы. При этом годы с максимальным уровнем цен не были приняты во внимание. На рисунке 8 показано, что за исключением люпина в Австралии производ-

Рисунок 1. Развитие производства нетрадиционных культур в Канаде, га Источник: ФАО, 2013 г., собственные расчеты

Рисунок 2. Урожайность нетрадиционных культур и пшеницы (т/га) в Канаде в 2008–2010 гг. Источник: ФАО, 2013 г., собственные расчеты ство других видов бобовых было рентабельным в типовых хозяйствах Канады и Казахстана. Примечательны результаты канадского хозяйства CA6000SAS, в котором выращивают горох и чечевицу.

Между тем необходимо отметить, что средняя цена за период 2008–2011 гг. была не очень высокой по сравнению с последними данными. Казахстанское хозяйство по сравне-

78

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

нию с другими хозяйствами показывает низкую себестоимость. Преимущество особенно очевидно с учетом того, что стоимость земли не принята в расчет. Тогда как в Канаде и Австралии существует развитый рынок земли, где аренда земли стоит 70–100 долл./га. В то же время типовое казахстанское хозяйство платит за аренду земли около 13 долл./ га. В пересчете на стоимость за тонну стоимость аренды земли повышает общую себестоимость производства с 35 до 70 долларов. Между тем не очевидно, насколько вышеназванные преимущества казахстанского хозяйства достаточны для компенсации отсутствия выхода к морю. Необходимо провести более глубокий анализ транспортных и логистических затрат для различных возможных направлений экспорта. Рассмотрим вопросы конкуренции, а также возможные направления экспорта.

Рисунок 3. Соотношение урожайности нетрадиционных культур к урожайнос­ти пшеницы, в процентах. Источник: ФАО, 2013 г., собственные расчеты

Мировые рынки нетрадиционных культур В контексте развития системы производства сельскохозяйственных культур в экспортирующей стране, какой является Казахстан, возникают следующие вопросы: 1. Как развивался рынок до настоящего времени? Растет либо сокращается рынок?

2. Кто основные конкуренты?

3. Кому реализовывать продукцию? В данном разделе содержится информация о развитии рынков некоторых нетрадиционных культур. На рисунке 9 показано развитие мирового рынка бобовых (различные виды фасоли, гороха и чечевицы). За последние десять лет наблюдался постоянный рост объема экспорта, в 2011 году рост объема экспорта составил 25% по сравнению с предыдущим годом. На рисунке 10 показаны основные мировые экспортеры гороха. Как видно, Канада и США являются единственными экспортерами, которые значительно увеличили экспорт. Канада в настоящее время является крупнейшим экспортером гороха. Основными импортерами во время проведения анализа были Индия, Китай и Бангладеш. Индия на сегодняшний

www.agrosektor.kz

Рисунок 4. Рост урожайности нетрадиционных культур и пшеницы в Канаде (2001–2010; %). Источник: ФАО, 2013 г., собственные расчеты

Рисунок 5. Урожайность нетрадиционных культур и пшеницы в хозяйствах agribenchmark в Австралии, Канаде и Казахстане (в 2008/9–2011, т/га). Источник: agribenchmark Cash Crop, 2012 г.

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013 день является крупнейшим импортером, объем импорта постоянно растет и колеблется в диапазоне от 0,8 до 1,8 млн. тонн. В последние годы объем импорта Китая и Бангладеш составляет около 0,5 млн. тонн на страну. Начиная с 2010 года цены на горох в Канаде находились на уровне 360 долларов за тонну, до 2010 года цена составляла в среднем 240 долларов при цене на пшеницу на уровне 140 долларов. Основные экспортеры нута показаны на рисунке 11. Австралия является наиболее крупным экспортером. Объем экспорта в остальных странах примерно одинаков и равен либо меньше, чем 0,2 млн. тонн. Также как и в случае с горохом, Индия является основным импортером нута, объем импорта составляет от 0,1 до 0,3 млн. тонн. Данный факт имеет особое значение, так как Индия является крупнейшим экспортером нута. Наряду с Индией крупными импортерами являются Пакистан, Бангладеш, Алжир и Испания. При анализе мирового рынка нута следует отметить: канадские производители реализовывали продукцию по средней цене около 800 долл./т (от 600 до 1000 долл./т). На рынке чечевицы доминирует Канада (рис. 12) с объемом экспорта 1,2 млн. тонн. Другие экспортеры, такие как Австралия, Турция, США, Сирия и Индия, находятся в одной группе с максимальным объемом экспорта 0,3 млн. тонн. Индия импортировала чечевицу в достаточно больших объемах до 2007 года. В целом объем мировой торговли чечевицей вырос на 65% за период 2001–2010 гг. Необходимо разделять чечевицу на подвиды: красную и зеленую. Красная чечевица в основном поставляется в Бангладеш, Индию, Шри-Ланку и Египет, в то время как Турция, Алжир, Колумбия и Перу импортируют зеленую чечевицу. Цена реализации чечевицы в Канаде варьировала в диапазоне от 500 до 800 долл./т.

79

Рисунок 6. Валовая прибыль от выращивания нетрадиционных культур и пшеницы в некоторых хозяйствах agribenchmark (в 2008/9–2011, долл./га). Источник: agribenchmark Cash Crop, 2012 г.

Рисунок 7. Прямые затраты при выращивании нетрадиционных культур на некоторых фермах agribenchmark (в 2008/9–2011, долл./т). Источник: agribenchmark Cash Crop, 2011 г.

Выводы

1.

За последнее десятилетие канадские производители показали хорошие результаты в производстве и реализации нетрадиционных культур. Ежегодные данные типовых канадских хозяйств указывают на то, что основным движущим фактором развития является высокая рен-

Рисунок 8. Ключевые составляющие себестоимости и прибыли при производстве нетрадиционных культур в некоторых хозяйствах agribenchmark (в 2008/9–2011, долл./т). Источник: agribenchmark Cash Crop, 2012 г.

80

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

табельность производства нетрадиционных культур по сравнению с пшеницей. Экономические показатели обусловлены двумя факторами: относительно небольшим соотношением урожайности нетрадиционных культур к пшенице (от 60 до 70%) и высокими ценами на нетрадиционные культуры. Данный уровень цен может быть достигнут только при условии соответствия качества продукции требованиям потребителей, в основном на рынках Азии и Африки. Это означает, что ключевым элементом в разработке стратегии производства нетрадиционных культур является наращивание компетенции в маркетинге и создание возможностей для обучения фермеров с целью обеспечения соответствующих качественных свойств продукции. Опыт Канады показывает, что переход на производство нетрадиционных культур имеет некоторые дополнительные преимущества. Ввиду снижения доли пшеницы в севообороте улучшаются качественные характеристики почвы, вследствие чего повышается урожайность пшеницы. Первичные данные казахстанского хозяйства agribenchmark указывают на то, что в перспективе у Казахстана могут появиться конкурентные преимущества в области производства нетрадиционных культур. Во-первых, выращивание нетрадиционных культур более выгодно, чем производство пшеницы, во-вторых, себестоимость производства нетрадиционных культур ниже, чем в любой другой сравниваемой типичной ферме. За последние годы значительно выросли мировые рынки бобовых и рапса. Значит, в принципе, есть потенциал для казахстанского экспорта. У Казахстана нет выхода к морю. С другой стороны, близость к Китаю, растущему импортеру бобовых культур, может смягчить эту проблему. Турция также может быть привлекательным рынком для казахстанского экспорта с точки зрения логистики. В целом перспективы на уровне фермы, а также общие тренды развития рынка подтверждают предположение о том, что производство нетрадиционных культур, таких как горох, чечевица или лен, является перспективным направлением развития казахстанского сельского хозяйства. Тем не менее необходимо учитывать, что данная стратегия потребует значительных инвес­тиций в

2.

3.

Рисунок 9. Мировой экспорт бобовых (в метрических тоннах). Источник: ФАО, 2012 г., собственные расчеты

4.

5.

Рисунок 10. Основные экспортеры гороха (в метрических тоннах). Источник: ФАО, 2012 г., собственные расчеты

6.

7.

www.agrosektor.kz

Рисунок 11. Основные экспортеры нута (в метрических тоннах). Источник: ФАО, 2012 г., собственные расчеты

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013 изучение зарубежных рынков, подготовку производителей и экспертов в области обеспечения качества продукции, в том числе сбора и хранения урожая. астоящий доклад был переведен на русский язык Региной Тайтуковой и Дауреном Ошакбаевым. Авторы выражают благодарность казахстанским коллегам за поддержку. Также отметим, что значительный вклад в подготовку доклада внес Даурен Ошакбаев, который в качестве казахстанского партнера проекта agribenchmark Cash Crop предоставил данные по экономике производства различных культур в Казахстане.

81

Н

Др. Йелто Циммер, Марлин Боерш, Брауншвайг

Рисунок 12. Основные экспортеры чечевицы. Источник: ФАО, 2012 г., собственные расчеты

Диверсификация в Канаде Диверсификация растениеводства в канадских прериях проходила с 1960 по 1970 год. В итоге была снижена доля паров, увеличена площадь канолы, включены в севообороты бобовые.

Изменения в структуре посевных площадей в канадских провинциях Альберта, Саскачеван, Манитоба (1976–2006) Доля канолы (рапса) в структуре пашни (%)

Доля льна масличного в структуре пашни (%)

Доля паров в структуре пашни (%)

Среднемесячное количество осадков на опытной станции Летбридж и в Астане, мм Количество осадков за вегетационный период (апрель – сентябрь): Астана – 200 мм, Летбридж – 294 мм (+47%) Количество осадков за зимний период (октябрь – март): Астана – 118 мм; Летбридж – 105 мм (-11%) Среднегодовое количество осадков: Астана – 318 мм; Летбридж – 399 мм (+25%)

Источник: доклад Френсиса Ларни, члена международного общества почвоведов (опытная станция Летбридж, Канада) на конференции «Диверсификация растениеводства и ноу-тилл как основа сберегающего земледелия и продовольственной безопасности». Шортанды, 2011.

82

СТАТИСТИКА

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

АГРАРНЫЙ Казахстан в цифрах Структура ВАЛОВОГО СБОРА ОСНОВНЫХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР в 2012 г.

Посевная площадь зерновых (включая рис) и бобовых культур в 2012 году в разрезе областей Казахстана

Урожайность зерновых (включая рис) и бобовых культур

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

Всего Республика Казахстан

10,8

8,8

10,0

11,7

13,3

10,1

12,6

8,0

16,9

8,6

Акмолинская

9,1

7,1

8,5

9,6

11,6

7,5

11,2

5,2

15,6

7,0

Актюбинская

8,4

5,3

4,7

2,9

7,8

8,5

6,3

2,4

7,5

2,9

Алматинская

22,5

20,4

19,7

19,8

22,2

16,2

25,6

22,7

24,0

23,4

Атырауская

11,8

3,1

1,4

1,0

1,3

6,5

0,8

1,0

7,7

2,3

Западно-Казахстанская

10,1

5,7

3,9

6,1

8,5

13,3

5,4

4,2

9,7

5,4

Жамбылская

20,7

18,0

16,6

11,8

13,0

8,3

24,0

16,4

17,4

11,0

Карагандинская

7,5

6,8

3,9

6,3

8,1

5,7

7,9

4,5

10,8

6,5

Костанайская

11,1

7,9

10,5

13,4

15,0

11,5

11,1

7,3

18,4

6,1

Кызылординская

30,6

32,0

30,7

30,4

31,1

30,7

33,5

38,5

34,7

34,6

Южно-Казахстанская

21,6

21,3

16,8

14,6

17,0

11,6

21,2

17,6

17,0

15,4

Павлодарская

5,8

6,2

5,2

6,7

8,3

3,7

13,5

5,4

7,4

3,7

Северо-Казахстанская

10,2

9,3

11,2

14,5

15,1

12,4

14,5

9,7

20,9

11,7

Восточно-Казахстанская

11,0

11,6

10,4

9,5

11,9

4,3

15,9

10,0

10,6

11,0

г. Астана

10,9

-

13,3

13,6

14,0

13,1

11,4

6,4

14,2

5,7

г. Алматы

5,0

11,0

10,5

8,9

9,1

7,3

7,6

8,5

10,3

4,9

из них пшеницы: Республика Казахстан

10,3

8,4

9,5

11,3

13,0

9,7

11,9

7,3

16,6

7,9

Акмолинская

9,0

7,1

8,3

9,5

11,4

7,4

10,9

5,1

15,5

7,0

Актюбинская

8,2

5,3

4,7

2,9

7,7

8,2

6,4

2,4

7,4

2,8

Алматинская

20,2

17,4

17,0

15,7

18,9

8,8

21,4

18,0

19,0

16,3

Атырауская

13,5

4,0

1,3

0,9

-

-

-

-

-

Западно-Казахстанская

10,0

5,6

3,9

5,9

8,5

13,3

5,8

4,4

9,5

5,8

Жамбылская

20,1

16,9

15,5

9,9

12,4

6,5

21,9

14,6

15,4

8,6

Карагандинская

7,4

6,9

3,9

6,3

8,1

5,8

7,8

4,6

10,8

6,5

Костанайская

11,1

8,0

10,4

13,3

14,9

11,5

11,0

7,3

18,3

6,1

Кызылординская

15,5

14,4

13,4

13,8

11,8

8,7

13,2

12,4

7,8

4,7

Южно-Казахстанская

20,3

20,2

15,0

12,8

15,6

9,0

19,3

14,7

14,1

10,9

Павлодарская

5,6

6,5

5,4

6,9

8,6

3,9

13,9

5,7

7,6

3,8

Северо-Казахстанская

9,8

9,4

11,0

14,4

15,0

12,2

14,4

9,6

20,9

11,5

Восточно-Казахстанская

11,0

11,6

10,4

9,4

12,1

4,2

16,0

9,8

10,7

10,9

г. Астана

10,9

-

13,3

13,6

14,0

13,1

11,4

6,8

14,2

6,1

г. Алматы

-

-

12,1

-

-

-

10,7

-

-

www.agrosektor.kz

-

-

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013 Структура посевных площадей основных сельскохозяйственных культур в 2012 г.

83

Динамика посевных площадей основных сельскохозяйственных культур в Казахстане (1990–2012)

Динамика валового сбора масличных культур (1990–2012), тыс. тонн Динамика урожайности яровой пшеницы в основных зерносеющих областях, ц/га (2003–2012)

К Динамика валового сбора зерновых (включая рис) и бобовых культур (в весе после доработки) (1990–2012), тыс. тонн

Инвестиции в основной капитал по видам экономической деятельности инвесторов, млн. тг

Тренды развития растениеводства

ак видим из представленных материалов МСХ РК, по итогам 2012 года наибольшие площади зерновые культуры занимали в Костанайской (27%), Акмолинской (27%) и Северо-Казахстанской облас­ тях (24%). При этом в целом по республике на долю зерновых и бобовых культур приходилось 77% от всех посевных площадей, на долю кормовых культур – 12%, масличных – 9%. Динамика валового сбора зерновых показывает существенную зависимость этого показателя от погодно-климатических условий отдельно взятого года. Судя по статистическим данным, существенного повышения урожайности зерновых культур в целом по республике не произошло либо это произошло в отдельно взятых регионах и на уровне, который не повлиял на общереспубликанский показатель. При этом надо отметить, что за 4 последних года республика пережила две острые засухи – в 2010 и 2012 годах, что не могло не отразиться на показателях урожайности и валового сбора зерновых. Причем такой засухи, как в 2012 году, в стране не наблюдалось более 60 лет. Не будь этих экстремальных условий, возможно, динамика урожайности имела бы четко выраженную направленность на повышение. Но факты, как говорится, вещь упрямая. Объективности ради стоит отметить, что в ряде передовых хозяйств республики, причем не только в крупных, но даже и в отдельных относительно небольших по казахстанским меркам крестьянских зерновых хозяйствах (1–3 тысячи гектаров), урожайность объективно выросла. В основном это произошло благодаря активной химизации в части применения средств защиты растений и покупке новой сельхозтехники, на что раньше не было средств либо доступа к кредитным ресурсам. Правда, пока велика и доля хозяйств, как правило, мелких (хотя есть такие и среди крупных и средних), которые так и не смогли выйти на новый технологический уровень по разным причинам, в том числе и из-за низкой технической оснащенности, слабой обеспеченности кадрами и других причин. Характерная особенность – за период с 1990 по 2012 год площади под масличными выросли в 6 раз, достигнув показателя 1853 тыс. га. При этом площади подсолнечника увеличились с 136 до 784 тыс. га. В последние годы существенно растут площади под такими культурами, как рапс, лен масличный, сафлор и др., хотя это увеличение не всегда стабильно по годам, но в сравнении с 1990 годом тенденция прослеживается достаточно четко. При этом инвестиции в сельское хозяйство все еще явно недостаточны, и этот вопрос сегодня также является актуальным.

84

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

КОРМОПРОИЗВОДСТВО

Многолетние травы – стабилизирующее звено кормопроизводства Северном Казахстане еще в 60–90-е годы прошлого столетия более половины площадей под кормовыми культурами были заняты многолетними травами, что свидетельствовало о большой значимости этих культур в кормопроизводстве. В настоящее время сеяные сенокосы прошлых лет стали старовозрастными (не менее 25–30 лет), их биологический ресурс уже давно исчерпан. Урожайность сена на этих площадях не превышает 2–4 ц/га. В то же время научные исследования, проводившиеся в Торгайской СХОС в 1965– 2005 гг. в условиях засушливой степи на темно-каштановых почвах, свидетельствуют о высоком продуктивном потенциале многолетних трав (25–35 ц/га и более).

В настоящее время внимание сельскохозяйственных товаропроизводителей вновь обращено на многолетние травы, которые позволяют экономить материальные ресурсы, сохранять и приумножать плодородие почв, стабилизировать производство растениеводческой и животноводческой продукции. Как и в прошедшие десятилетия, в настоящее время в засушливой степи Северного Казахстана основным источником для получения грубого корма (сена) является житняк ширококолосый. Широкому возделыванию этой культуры способствовали ее засухоустойчивость, зимостойкость, неприхотливость к почвам и высокая продуктивность. Но, несмотря на многие достоинства, житняк

все же не является универсальной культурой, потому что быстро проходит первоначальные фазы роста и развития и в начале первой декады июня выколашивается. Как показывает практика, уборка житняка в хозяйствах региона продолжается не менее 3–4 недель, а зачастую и дольше. За это время он проходит фазы колошения и цветения (20–23 дня) и достигает фазы плодообразования, с которой начинается снижение урожая надземной массы и резкая потеря питательности корма. В этой фазе количество усвояемого организмом животных протеина снижается в 3–4 раза по сравнению с фазой начала колошения, что приводит к значительному перерасходу кормов. Возделывание на значительной площади одной культуры – житняка – затрудняет проведение уборки в оптимальные сроки, что приводит к резкому ухудшению качества корма. В ближайшие годы в регионе необходимо вновь на бывших землях коренного улучшения провести перезалужение старовозрастных травостоев, то есть заново распахать и засеять по возможности раз-

Донник желтый Сарбас

Донник белый Акбас

Эспарцет песчаный Шортандинский

На страницах нашего журнала мы постоянно уделяем внимание воп­росам кормопроизводства и неоднократно публиковали материа­лы ученых и практиков по данной теме. Не изменяя этой традиции, мы сегодня представляем читателю статью, подготовленную и присланную в редакцию нашим постоянным читателем, научным сотрудником ТОО «Заречный» Александром Макаровым. Автор имеет большой опыт работы с кормовыми травами в условиях Есильского района Акмолинской области.

В

www.agrosektor.kz

85

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013 нообразный видовой состав многолетних трав: житняк, кострецы безостый и прямой, пыреи сизый и бескорневищный, волоснец ситниковый, эспарцет, люцерна, донники белый и желтый. Учитывая, что в засушливой зоне злаковым многолетним травам принадлежит и будет принадлежать ведущая роль в создании кормовой базы, необходимо расширить в производстве ассортимент многолетних трав до нескольких видов, которые бы обладали высоким урожаем. При этом немаловажно, чтобы оптимальные сроки их скашивания наступали в разное время. И таким образом, можно создавать конвейер для заготовки сена, а также эти культуры могли бы стать звеньями в зеленом конвейере. В Торгайской СХОС на темнокаштановых почвах была исследована продуктивность и качество сена семи различных видов многолетних трав. Решалась задача по выявлению наиболее ценных и урожайных многолетников из следующего набора культур: ломкоколосник (волоснец) ситниковый Шортандинский, житняк ширококолосый Карабалыкский-202, пырей сизый (средний) Дамсинский, пырей бескорневищный Карабалыкский-86, кострец безостый Лиманный, кострец прямой Целиноградский-30, эспарцет Песчаный улучшенный. Годы исследований по характеру влагообеспеченности и температурному режиму за вегетационный период многолетних трав были различными. Для анализа календарных сроков и продолжительности укосной спелости многолетних трав был взят оптимальный период сенокошения (фаза полного колошения, выметывания, бутонизации – фаза полного цветения), когда многолетники имеют наибольший

Таблица 1 Календарные сроки и продолжительность укосной спелости многолетних трав в зависимости от условий увлажнения в различные годы Травы

Количество дней

Влажные годы Волоснец ситниковый

13–23 июня

11

Житняк ширококолосый

13–24 июня

12

Пырей сизый (средний)

23 июня–7 июля

15

Пырей бескорневищный

14–22 июня

9

Кострец безостый

13–24 июня

12

Кострец прямой

10–20 июня

11

Эспарцет песчаный

10–23 июня

14

Годы среднего увлажнения Волоснец ситниковый

6–16 июня

11

Житняк ширококолосый

6–17 июня

12

Пырей сизый (средний)

20 июня–3 июля

14

Пырей бескорневищный

15–20 июня

6

Кострец безостый

8–22 июня

15

Кострец прямой

5–16 июня

12

Эспарцет песчаный

8–18 июня

11

Острозасушливые годы Волоснец ситниковый

31 мая–7 июня

8

Житняк ширококолосый

1–11 июня

11

Пырей сизый (средний)

12–29 июня

18

Пырей бескорневищный

13–24 июня

7

Кострец безостый

9–15 июня

12

Кострец прямой

30 мая–8 июня

10

Эспарцет песчаный

25 мая–10 июня

17

Таблица 2 Сравнительная продуктивность многолетних трав Травы

Житняк ширококолосый Батыр

Календарные сроки

Урожайность сена, ц/га

Выход переваримого протеина, ц/га

Выход кормовых единиц, ц/га

Выход ОЭ, тыс. МДж/га

Волоснец ситниковый

25,4

2,2

10,9

11,4

Житняк ширококолосый

26,2

2,2

16,5

17,3

Пырей сизый (средний)

32,4

2,0

18,5

19,4

Пырей бескорневищный

20,2

1,1

10,7

11,3

Кострец безостый

21,6

1,9

13,4

14,0

Кострец прямой

22,6

1,7

14,5

15,1

Эспарцет песчаный

23,0

2,0

16,6

17,3

86

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

прирост надземной массы с высокими показателями качества. Климатические условия в течение вегетации значительно влияли на время (календарные сроки) и продолжительность укосной спелости многолетних трав (таб­ лица 1). В благоприятные по увлажнению годы самое раннее наступление укосной спелос­ ти отмечено на костреце прямом и эспарцете – 10 июня, которое продолжалось до 20–23 июня (11–14 дней) соответственно. Через 3–4 дня к укосной спелости подходили волоснец, житняк, кострец безостый и пырей бескорневищный (13–14 июня), период сенокошения которых длился до 22–24 июня и равнялся 9–12 дням. Пырей сизый (средний) имел самую позднюю (23 июня – 7 июля) и продолжительную укосную спелость – 15 дней. В целом за этот год оптимальное сенокошение всех многолетников проходило в период с 10 июня по 7 июля (28 дней). В год среднего увлажнения кострец прямой, волоснец и житняк имели более раннюю укосную спелость – от 5–6 июня до 16–17 июня (11–12 дней), близкую к эспарцету (11 дней) и кострецу безостому (8 июня). Но при этом у костреца безостого срок укосной спелости был более продолжительным (15 дней) – до 22 июня. Пырей бескорневищный занимал промежуточное положение между всеми многолетниками и пыреем сизым (средним). В общем, период сенокошения равнялся 29 дням – с 5 июня по 3 июля. В острозасушливые годы наблюдалось очень раннее наступление укосной

Пырей сизый Кызыл Жар

www.agrosektor.kz

Таблица 3 Продуктивность многолетних трав в зависимости от условий увлажнения, ц/га Урожайность сена

Травы

Переваримый протеин

Кормовые единицы

Влажные годы Волоснец ситниковый

35,4

3,1

15,2

Житняк ширококолосый

47,7

4,0

30,1

Пырей сизый (средний)

61,2

3,8

34,9

Пырей бескорневищный

45,1

2,6

24,4

Кострец безостый

46,2

4,0

28,4

Кострец прямой

49,4

3,7

28,7

48,7

4,3

35,1

Эспарцет песчаный

Годы среднего увлажнения Волоснец ситниковый

18,4

1,6

7,9

Житняк ширококолосый

20,6

1,7

13,0

Пырей сизый (средний)

30,0

1,9

17,1

Пырей бескорневищный

13,4

0,8

7,2

Кострец безостый

15,9

1,4

9,9

Кострец прямой

13,8

1,0

8,8

Эспарцет песчаный

19,5

1,7

14,0

Острозасушливые годы Волоснец ситниковый

30,0

2,6

12,9

Житняк ширококолосый

18,4

1,5

11,6

Пырей сизый (средний)

11,3

0,7

6,4

Пырей бескорневищный

13,2

0,8

7,1

Кострец безостый

10,2

0,9

6,3

Кострец прямой

16,9

1,3

10,8

Эспарцет песчаный

5,9

0,5

4,2

Кострец безостый Лиманный

Люцерна изменчивая Райхан

87

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

Таблица 4 Оптимальные технологические приемы возделывания многолетних трав на темно-каштановых почвах Глубина заделки семян, см

Ширина междурядий, см

Норма высева семян, млн. всхож. шт./га

на сено

на семена

3–4

2

30

30

2,8–4,0

3–4

2

30

30

Пырей сизый

4,0–6,0

4–5

2

23–30

30

Пырей бескорневищный

2,3–3,5

3–4

2

23–30

30

Волоснец ситниковый

2,8–3,2

3–4

2

30

45

Эспарцет песчаный

11–22

4–6

1,0

30

45

Люцерна изменчивая

1,2–2,6

2–3

1,5

30

45

Донник желтый и белый

1,3–2,3

2–3

1,5

30

45

Травы

Масса 1000 семян, г

Житняк ширококолосый

1,4–2,7

Кострец безостый

Злаковые

Бобовые

спелос­ти на всех видах многолетних трав. Особенно ранняя укосная спелость отмечалась у эспарцета – с 25 мая по 10 июня, но она же была и достаточно продолжительной (17 дней). Начало сенокошения у костреца прямого, волоснеца и житняка отмечено 30 мая, 31 мая, 1 июня соответственно с продолжительностью 8–11 дней – до 7–11 июня. Кострец безостый достиг укосной спелости с 4 июня (с продолжительностью 12 дней) до 15 июня. Пырей бескорневищный, как и в годы среднего увлажнения, занимал промежуточное положение между ранними многолетниками и пыреем сизым (средним) с периодом сенокошения 9–15 июня (7 дней). Независимо от острозасушливых условий укосная спелость пырея сизого (среднего) по-прежнему оставалась самой поздней (12–13 июня – 29 июня) и продолжительной (17–18 дней). Сезонный период сенокошения всех трав пришелся на период с 25 мая по 29 июня продолжительностью 36 дней. Резюмируя календарные сроки укосной спелости, многолетние травы можно условно разделить на 4 группы: 1. Кострец прямой, эспарцет песчаный – ультраспелые.

2. Волоснец ситниковый, житняк ширококолосый – раннеспелые.

3. Кострец безостый, пырей бескорневищный – среднеспелые.

4. Пырей сизый (средний) – позднеспелый. Особый интерес представляет пырей

(средний) своей поздней укосной спелостью, которая в принципе не совпадает, а напротив, наступает сразу же после окончания ее на других видах многолетних трав и отличается значительно большей продолжительностью. Поэтому пырей сизый является самым надежным звеном в сенокосном конвейере. В среднем за 5 лет пользования травостоем многолетние травы формировали достаточно высокую ежегодную урожайность сена: 20,2–32,4 ц/га, но наивысшая продуктивность была у пырея сизого (среднего) – 32,4 ц/га, все остальные многолетники достоверно уступали ему на 6,2–12,2 ц/га (таблица 2). По выходу переваримого протеина выделились волоснец и житняк – 2,2 ц/га, незначительно уступали пырей сизый (средний), кострец безостый и эспарцет – 1,9–2,0 ц/га. Наименьший сбор протеина отмечен на костреце прямом (1,7 ц/га) и пырее бескорневищном (1,1 ц/га). По выходу кормовых единиц и обменной энергии пырей сизый (средний) не имел себе равных – 18,5 ц/га и 19,4 тыс. МДж/га соответственно. У житняка и эспарцета эти показатели ниже – 16,5–16,6 ц/га и 17,3 тыс. МДж/га. Особый интерес представляет продуктивность многолетних трав в зависимости от условий увлажнения (таблица 3). В условиях повышенного увлажнения многолетние травы формируют необычайно высокий урожай сена – 35,4–61,2 ц/га. Очевидно, что многим полеводам та-

кой уровень урожайности сена может показаться нереальным. Тем не менее это вполне обычное явление, если возраст травостоя не превышает пяти лет, а годовой максимум осадков приходится на май и составляет не менее 60 мм, превышая многолетнюю норму в 2 раза (такие годы тоже бывают). Для получения указанного уровня урожайности необходимо также внесение фосфорных удобрений в дозе 60–90 кг действующего вещества на 1 га. В таких благоприятных условиях самую высокую продуктивность формирует пырей сизый (средний) – 61,2 ц/га сена. Эта культура значительно превосходит волоснец, житняк, кострецы, пырей бескорневищный и эспарцет, урожайность сена которых находится в пределах 35,4–49,4 ц/га. В годы со средним увлажнением пырей сизый (средний) также сохраняет свое преи­мущество с урожайностью сена 30,0 ц/га, остальные многолетники имеют урожайность в пределах 13,4–20,6 ц/га. Напротив, в острозасушливые годы (недобор осадков за вегетацию многолетних трав 25% и более) пырей сизый уступает свое первенство (11,3 ц/га) волоснецу ситниковому (30,0 ц/га) и житняку ширококолосому (18,4 ц/га), кострецу прямому (16,9 ц/га). Самый же низкий урожай сена в условиях острой засухи формируют кост­ рец безостый и эспарцет песчаный – соответственно 10,2 и 5,9 ц/га. Выход переваримого протеина и кормовых единиц с единицы площади у многолетних трав при различных условиях увлажне-

88

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

ния находится в прямой зависимос­ти от урожайности сена. Исходя из вышеизложенной оценки продуктивности многолетних трав, можно заключить, что каждая из исследуемых культур имеет ряд своих биологических особенностей и достоинств. Пырей сизый (средний), кострецы безостый и прямой, пырей бескорневищный и эспарцет очень отзывчивы на увлажнение, а волоснец и житняк обладают повышенной жаростойкостью и засухоустойчивостью. Пырей сизый имеет самый длинный вегетационный период и самый продолжительный оптимальный период сенокошения, более полно использует выпавшие осадки. У житняка, костреца прямого и эспарцета эти периоды значительно короче. Поэтому разнообразный видовой состав в структуре посевов многолетних трав нейтрализует те отрицательные черты, которые свойственны какой-либо одной кормовой траве. Только в совокупности используя различные виды многолетних трав, можно собирать максимальные сборы сена с высоким качеством. Следует обратить особое внимание на ключевые технологические приемы возделывания многолетних трав, представленные в таблице 4. В засушливых условиях сухостепной зоны на темно-каштановых почвах оптимальными сроками посева для мелкосеменных трав (донник, люцерна, волоснец, житняк) является ранневесенний период: с 20 апреля по 15 мая. Оптимальное время для посева трав с более крупными семенами (эспарцет, пырей, кострецы) ранневесенний – весенний период: 20 апреля – 15 мая. Для многолетних бобовых трав при возделывании на корм и семена оптимальными нормами высева семян являются малые нормы: у эспарцета – 1 млн. штук всхожих семян на 1 га, у донника и люцерны – 1,5 млн. шт./га. У многолетних злаков (волоснеца (ломкоколосника), житняка, кострецов и пыреев) также лучшей нормой высева семян является малая норма – 2 млн. шт./га. Увеличение норм высева семян (превышение оптимальных) не способствует росту урожайности, а в условиях острой засухи приводит к снижению продуктивности как сена, так и семян. Эти нормы высева должны применяться только в широкорядных посевах (с шириной междурядий 30–45 см). При возделывании многолетних бобо-

www.agrosektor.kz

вых трав на корм лучшим способом посева является посев с шириной междурядий 30 см, на семена – 45 см. Оптимальная площадь питания у многолетних злаковых трав создается при посеве с шириной междурядий 30 см как при возделывании на сено, так и семена. Посевы многолетних трав с шириной междурядий 15 и 60 см существенно уступают по урожайности сена и семян рекомендуемым способам. Особенно неэффективен посев с шириной междурядий 60 см и более, так как в этом случае негативно проявляет себя фактор неиспользуемой площади. В засушливых условиях создание бобово-злаковых травосмесей не всегда оправдано. При посеве недопустимо смешивание семян бобовых и злаковых трав, так как в таких посевах повышенные требования к увлажнению бобового компонента не удовлетворяются, в результате чего бобовая культура вытесняется злаковой, и урожайность сена снижается в сравнении с чистым посевом, особенно на втором году жизни трав. Наиболее целесообразен перекрестный посев злаковой и бобовой культур и только широкорядный посев обоих компонентов. Вначале высевается крупносемянная культура на глубину 4–6 см, затем следует перекрестный посев дисковой сеялкой мелкосемянной на глубину 2–3 см. Лучшими травосмесями в засушливой степи являются житняк или кострец безостый + эспарцет, пырей сизый + люцерна. Сроки укосной спелости трав в этих травосмесях соответствуют друг другу. Представленные результаты полевых исследований подтверждаются производственными посевами (2009–2013) в ТОО «Заречный» Есильского района Акмолинской области на вновь созданных семенных участках и сенокосах этого хозяйства. Так, в 2011 году урожайность сена донника желтого составила 43 ц/га, а урожайность семян с площади 5 га равнялась 9,4 ц/га. В этот же год на травостое эспарцета пес-

чаного третьего года жизни урожайность сена достигала 26 ц/га, семян – 4,6 ц/га, на житняке ширококолосом аналогичного возраста была получена урожайность сена 24 ц/га, семян – 3,4 ц/га. В 2012 острозасушливом году многолетние травы третьего года жизни (житняк, кострец, пырей сизый и люцерна) устойчиво противостояли засухе и сформировали урожайность сена в пределах 8–11 ц/га. В 2013 благоприятном по увлажнению году на этих же травостоях многолетних трав (четвертого года жизни) была получена необычайно высокая продуктивность сена: житняка – 29 ц/га, костреца безостого – 36 ц/га, пырея сизого – 42 ц/га и люцерны – 44 ц/га. В заключение стоит обратить внимание аграриев на одно немаловажное обстоятельство. Если сельхозформирование располагает определенным объемом семян многолетних трав и готовится к посеву, не следует высевать все семена. Надежнее посеять ровно половину, а половину дорогостоящих семян оставить на следующий год. Многолетние травы в год посева медленно развиваются, а период всходов нередко совпадает с июньским запалом (полное отсутствие осадков, высокая температура воздуха и почвы). В результате наблюдается сильная изреженность или полная гибель посевов. Примером тому служат 2000, 2004, 2010 годы. Вторая половина имеющегося запаса семян может стать надежным страховым фондом для повторного посева. Если в год посева удается получить полноценный стеблестой и его сохранить, то в последую­щие 6–8 лет травостои многолетних трав отличаются высокой стабильностью и рентабельностью при заготовке кормов. А. Макаров, научный сотрудник ТОО «Заречный», Есильский район, Акмолинская область

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

Согласно биологическим нормам потребления продуктов питания человек должен потреблять овощей 360 г/сут. (131 кг/год), фруктов и ягод – 260 г/сут. (95 кг/год). В то же время ввиду природноклиматических условий Казахстана производство и реализация овощей на большей части территории страны имеет ярко выраженный сезонный характер. При этом объемы производства плодоовощной продукции недостаточные и не обеспечивают необходимые нормы потребления этих продуктов. В связи с недостатком плодоовощных культур собственного производства в Казахстан завозятся из соседних стран большие объемы овощей. По данным Казахстанского института стратегических исследований, в республику импортируется 43% плодоовощной продукции. При этом как собственные овощи, так и импортируемые поступают на реализацию в основном в весеннелетне-осенний период. Мировая практика показывает, что применение теплиц для производства плодоовощной продукции в закрытом грунте позволяет насытить рынок такими продуктами питания. В странах Европы площадь закрытого грунта в расчете на 1000 жителей страны составляет от 0,3 до 1,1 га. Урожайность в теплицах достигает 50–60 кг/м2. Достигнуты показатели продуктивности теплиц в год: томаты – 800 т/га; огурцы – 600 т/га; сладкий перец – 500 т/га; клубника – 1200 т/га в год. В Казахстане тепличное производство овощей развито слабо. По данным «КазАгро», площади теплиц более 10 га имеют только три области: Алматинская, Южно-Казахстанская и Карагандинская. Более половины областей имеют площади теплиц от 5 га и менее, наблюдается дефицит площадей закрытого грунта. Ввиду этого уровень снабжения населения плодоовощной продукцией, выращенной в закрытом грунте, в республике не превышает 1% от необходимого количества. На каком уровне решения находится проблема тепличных хозяйств сегодня в Казахстане? В республике создана Ассоциация теплиц Казахстана. В Южно-Казахстанской области, в Шымкенте, компанией «ZeroMaxKZ» построен первый завод по производству комплектующих для строительства теплиц. В стране общая площадь теплиц оценивалась несколько лет назад равной 58,6 га, из них 86% были теплицы постройки 1980–1990 гг. Современные теплицы имеются в Южно-Казахстанской области («Азия-Трейд-1» – 1 га), в Восточно-Казахстанской области («ВК Тепличный комплекс» – 5 га), в Алматинской области («Муркур Дом» – 2 га). В последнее время при поддержке «КазАгро» введены новые тепличные комплексы в Алматинской и Актюбинской областях, а также организуется реализация в лизинг тепличного оборудования. По этой системе в стране планируется ввод площадей в тепличных хозяйствах до 10 га ежегодно, а общая площадь требуемого закрытого грунта оценивается равной 200 га.

89

Рисунок 1. Обеспеченность овощами населения Казахстана (по данным «КазАгро»)

Рисунок 2. Площадь закрытого грунта в ряде стран (по данным «КазАгро»). * – значения площади закрытого грунта на 1000 жителей. Однако как в подходе «КазАгро», так и в деятельности Ассоциации теплиц и «ZeroMaxKZ» рассматриваются известные конструкции теплиц со стеклянным ограждением и обогревом с применением коммерческих энергоносителей, таких как газ, мазут, уголь. Известно, что обычные теплицы с использованием для создания требуемого микроклимата традиционных топливно-энергетических ресурсов отличаются большими затратами средств. Даже в таких странах с развитым производством плодоовощной продукции в закрытом грунте,

90

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

Рисунок 3. Наличие и потребность в площадях закрытого грунта в областях Казахстана, в Алматы и Астане

как Голландия и Германия, потребление энергии в теплицах составляет 1,0–1,5% от общенационального энергопотребления и достигает 20–35% потребления энергии в сельском хозяйстве. Особенностью крупных тепличных комплексов являются высокие расходы энергетических ресурсов на отопление. Так, по данным российских авторов, на обогрев 1 га площади теплицы расходуется 200 тонн условного топлива в год. При этом затраты на отопление составляют от 40 до 80% в себестоимости продукции. В Украине 70% тепличных хозяйств, имеющих газовые системы отопления, убыточны ввиду высокой стоимости газового топлива. Традиционная теплица представляет собой участок грунта, изолированный прозрачным ограждением. Задача его, с одной стороны, сохранять тепло, обеспечивая необходимый микроклимат внутри теплицы. С другой стороны – пропускать солнечные лучи, поскольку фотосинтез и рост растений и плодов происходит при воздействии солнечного света. Однако эти две задачи противоречивы. Тонкое стеклянное или пленочное ограждение не обеспечивает сохранение тепла в теплице. А стеклянное либо пленочное ограждение не пропускает всего спектра солнечных лучей, отражая наиболее важную для растений коротковолновую ультрафиолетовую часть спектра. В последнее время в тепличном хозяйстве стали широко применять сотовый поликарбонат. За счет слоистой структуры и воздушных каналов он несколько снижает потери тепла, но имеет прозрачность 80% и искажает спектр проходящего света. В ито-

www.agrosektor.kz

ге полностью не решается вышеуказанная проблема. Для обеспечения необходимого режима освещения в теплицах применяют подсветку от искусственных источников освещения. Для этого применяют специальные лампы с увеличенным излучением в коротковолновой части спектра. Известно, что в природных условиях обычные однолетние растения, используемые для получения овощной продукции, требующие 3–3,5 месяца для вызревания плодов, проходят один цикл вегетации. Применение традиционных теплиц с прозрачным ограждением позволяет получать два урожая в год, несколько продлевая весенний

Фото 1. Проект теплицы «Plantagon»

и осенние периоды при относительно небольшом снижении температуры наружного воздуха. Однако круглогодичное использование традиционных теплиц в зоне резко континентального климата маловероятно. Решением проблемы может быть применение теплиц качественно нового уровня. Учитывая, что основные затраты энергии приходятся на отопление теплиц, достигающих 80% в себестоимости продукции, целесообразно применять теплоизолированные конструкции даже при отказе от непосредственного воздействия солнечного света через прозрачное покрытие. Тем более что в зимний период интенсивность солнечно-

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

Фото 2. Конвейерная теплица корейской компании «Bokyung Greenhouses Ltd» го сияния снижается, а также сокращается продолжительность светового дня. При этом режим освещения полностью обеспечивается при помощи искусственных источников света. Разработки перспективных теплиц с теплоизолированным помещением и искусственным освещением, проводившиеся японскими специалистами фирмы «Мицубиси», показали, что в таких системах основные затраты приходятся на освещение и достигают 90% совокупных затрат. Но эти данные были получены в 80-х годах ХХ века при использовании обычных источников света. В настоящее время имеются ртутные, натриевые и т.п. лампы, обеспечивающие не только имитацию солнечного света, но и более интенсивное излучение в коротковолновой ультрафиолетовой части спектра. Кроме оптимального спектра излучения такие источники света энергоэкономные. Особенно эффективны с рассматриваемой точки зрения светодиодные источники света, которые в настоящее время интенсивно развиваются и уже широко применяются. Рассмотренные возможности снижения расходов на обогрев теплиц и их искусственное освещение послужили основанием сформулировать следующий подход, высказанный в производственной литературе: «использование мощных сверхярких светодиодов для освещения теплиц открывает путь к действительно независимому от окружающей среды (температуры, освещенности) и экономически выгодному выращиванию продуктов питания». Имеется

91

Фото 3. Сбор томатов в гидропонной теплице Кызылординского университета

неофициальное мнение, что «лучшая теплица – это подземный бункер». Более того, в Интернете активно обсуждается вопрос использования подвальных помещений в качестве теплиц. Появились также новые решения в час­ ти конструкции зданий теплиц и средств их механизации. В частности, по мнению специалистов, перспективными могут оказаться башенные теплицы, отличающиеся от обыкновенных (традиционных одноэтажных) тем, что двухразмерная посадочная площадь для выращивания растений заменена трехразмерным пространством. Предусматривается выращивание растений на стеллажах, перемещаемых с помощью вертикальных конвейеров замкнутого типа. Преимущество башенных теплиц заключается в высоком уровне автоматизации производственных процессов и эффективности использования посадочных площадей. Австрийское общество индустриальных сооружений растениеводства разработало несколько типов башенных теплиц высотой от 10 до 53 м полезным объемом от 84 до 5200 м3, известных как теплицы «Рутнер». Каркас металлический, а облицовка из стекла. Растения размещаются на стеллажах, которые перемещаются с помощью вертикальных транспортеров. Госкомсельхозтехника еще в 90-е годы осваивала производство для выращивания рассады установки УВР-1200. Эти установки типа многоярусной стеллажной теплицы малого объема с автоматически регулируемым периодом искусственного освещения, поливом и подачей питательного раствора и

других процессов. Монтируется в любом помещении с температурой 18–22 оС. Шведско-американская компания «Plantagon» разработала оригинальное решение, представляющее собой теплицу внутри сферического купола. Внутри него имеется вертикальная ферма, состоящая из спиральной поверхности. Согласно утверждению специалистов компании, ферма радикально изменит способ производства растительных продуктов питания. Она позволит организовать экологически чистое производство с чистым воздухом и водой внутри городской среды, даже в крупных городах, сократить издержки и загрязнение окружающей среды, исключив транспортировку и обеспечив доставку продуктов непосредственно потребителю. Как следствие, эффективность и производительность такой теплицы позволят осуществлять финансирование каждой теплицы из доходов от ее собственных продаж. Использование вертикальных стоек со спиральными лотками для выращивания растений и наличие механизма для выполнения операций посадки и снятия урожая в закрытом отапливаемом помещении при искусственном освещении впервые было реализовано еще в 90-х годах ХХ века в одном из совхозов Омской области. Возможность применения такой установки в зимний период позволила применить метод выращивания кормов для крупного рогатого скота в виде пророщенных в течение 7–10 дней зерновых культур, скармливаемых скоту совместно с сухими кормами, что имело высокий экономический эффект.

92

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

Фото 4. Средства для использования возобновляемых источников энергии ветроэнергетический генератор В 1992 г. в подмосковном совхозе «Заречье» был смонтирован конвейерный комплекс для круглогодичного выращивания овощей, зеленых культур и лекарственных растений. Комплекс был выполнен при совместной разработке НПО ВИСХОМ и австрийской фирмы «Рутнер Пфланцеухник», построен комплекс фирмой «Фогельбуш». В этом комплексе применены практически все отмеченные выше технические решения: светонепроницаемое теплоизолированное здание, поддержание требуемой температуры при помощи кондиционеров, искусственное освещение, гидропонная система выращивания на основе искусственной основы для выращивания – градана. Применен горизонтальный конвейер с поддонами площадью 1 кв. м, время полного оборота конвейера – 55 минут. За счет создания благоприятных условий время вегетации растений сокращается, урожай огурцов можно снимать через 35 дней. Проводились работы по подбору наиболее подходящих культур, сортов. Получены результаты по производству экологически чистых продуктов питания и лекарственных растений. Модуль может быть смонтирован в течение одного месяца. Обслуживают работу модуля три-пять человек, большинство процессов автоматизировано. Модуль предназначен для использования в холодных райо­ нах, вплоть до условий Крайнего Севера. В работах Института медико-биологических

www.agrosektor.kz

Рисунок 4. Принципиальная схема промышленной теплицы с комбинированной системой энергоснабжения при использовании гибридной системы с максимальным использованием возобновляемых источников энергии проблем решался вопрос конвейерной сис­ темы, обеспечивающей повышение КПД фотосинтеза. Это было связано с тем, что такие системы вначале разрабатывались для космонавтики, где масса системы, особенно при запуске системы в космос, имеет большое значение. Конвейер имеет кассеты с гидропонной основой, в которую помещаются семена растений. По мере роста ростков, чтобы листья соседних растений не затеняли друг друга, происходит увеличение расстояния между кассетами, таким образом при помощи конструкции конвейера по мере роста растений происходит разряжение растений. Необходимость сокращения числа растений на единицу площади была выявлена и в работах Волгоградского сельскохозяйственного института. Вегетация растений происходит за ход лотка от начала конвейера до его конца, с этим временем согласована скорость движения конвейера. При достижении конвейера растение проходит весь цикл роста, и в конце конвейера производится снятие урожая. Конвейер испытывался на салате. Первый вариант конвейера использовался для снабжения свежей зеленью операторов метеорологических станций на Севере. В институте был выполнен также конвейер длиной 20 м с общей площадью 100 кв. м. В Крыму проходил испытание полупромышленный конвейер, содержащий

шесть тридцатиметровых линий. В Мытищах в совхозе декоративного садоводства уже несколько лет конвейерным способом выращивают гвоздики, розы. Опыты по конвейерным системам проводились в Дании, США, Австрии. Но лидером промышленного применения систем для выращивания овощей является Япония. Применяя сочетания агротехнических методов, используемых в тепличном хозяйстве, с промышленными методами управления, получают новые результаты. Главный из них – это планирование производства, контроль за качеством продукции, низкая стоимость рабочей силы при высокой степени автоматизации, отсутствие загрязнения окружающей среды, независимость от климатических условий и времени года. При содействии фирмы «Хитати» крупнейшая японская торговая компания «Дайей», контролирующая сеть супермаркетов, построила близ своего магазина в пригороде Токио Фанабаси фабрику-ферму для выращивания салата-латука, который реализуется в том же магазине. Ежедневно на площади около 66 кв. м здесь собирают 130 кочанов латука и другие свежие овощи. Урожай салата снимается через пять недель – в 3,5 раза быстрее, чем при культивировании традиционными методами. Сотрудники лаборатории фирмы «Мицубиси» в Амагасаки создали прототип сис­ темы ускоренного конвейерного производства. Срок вегетации ими сокращен в 6 раз, за 15 дней вес кочана латука увеличивается с 2 до 130 граммов. Конвейерная лента с рассадой, полученная методом клонирования тканей взрослых растений, движется со скоростью 20 см в сутки. В марте 1986 г. японская национальная компания железных дорог построила две экспериментальные фермы, каждая площадью 50 кв. м. На фермах получают по 120 кочанов латука ежедневно. Последние достижения в области круглогодичного выращивания растительной продукции в закрытом грунте при максимальной механизации процессов могут быть иллюстрированы работами корейской компании “Bokyung Greenhouses Ltd”, работающей в содружестве с университетом Sanggii под руководством доктора Lim Sangchul. Корейские авторы разработали теплицу с горизонтальной конвейерной системой, расположенной на нескольких уровнях стеллажей. Конвейеры движутся по замкнутым направляющим, обеспечивая в соответствующем месте посадку растений, полив, необходимое освещение, а также снятие урожая.

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

Фото 5. Внешний вид модуля теплицы с гибридной системой энергоснабжения Выращивание растений производится на искусственной среде при гидропонной системе обеспечения водой и питательными веществами. Высокая производительность разработанной конвейерной тепличной системы позволила выращивать не только продукты питания, но и корма в виде пророщенной в течение 7–10 дней пшеницы. Авторы, с которыми сотрудничают специа­листы Казахстана, назвали свою разработку «Гидропонная фуражная теплица». По их расчетам, затраты на корма при откорме телят в возрасте от 6 до 13 месяцев при традиционном комбинированном рационе (сено, силос, зерно, премиксы и другие добавки) имеют стоимость 7505 тенге. Замещение таких кормов пророщенной пшеницей при равном эффекте в приросте обходится в 2 244 тенге, т.е. в 3,3 раза дешевле. Отметим, что получение пророщенного зерна в качестве зеленого корма в зимних условиях в Казахстане применяется в крестьянском хозяйстве «Багратион» в Уланском районе Восточно-Казахстанской области. Имеется еще ряд перспективных методов, уже известных в технологии тепличных хозяйств. Капельный полив позволяет сократить расход воды. Системы капельного полива производятся в Казахстане на заводе в Уральске. В тепличных хозяйствах уже широко внедряется гидропоника, при которой используется искусственный грунт, а полив осуществляется раствором питательных веществ, необходимых для роста растений. При гидропонике используется либо общий для определенной массы растений искусственный заменитель грунта, например градан, либо индивидуальные для каждого растения ячейки с искусственным грунтом. По такой схеме выполнена

опытная теплица при Кызылординском университете. Следующим развитием технологий в тепличных хозяйствах является аэропоника. При аэропонике в теплице располагаются вертикальные призматические или цилиндрические стойки с ячейками для размещения семян или рассады растений. Внутри стоек производится распыление питательного раствора, корни растений прорастают внутрь стоек и орошаются аэрозолем раствора, а стебли и листья растений находятся снаружи и освещаются светом от ламп. При помощи аэропоники выращивают как клуб-

93

ний, а также использования энергоэкономных источников света. Дальнейшее снижение затрат коммерческих энергоносителей может быть достигнуто за счет использования возобновляемых источников энергии, таких как солнечное излучение, тепло поверхностных или грунтовых вод, грунта, ветровая энергия. В настоящее время уже освоены системы использования возобновляемых источников энергии, производятся вакуумные водонагревательные коллекторы, теп­ловые насосы, фотопреобразовательные панели, ветрогенераторы. В настоящее время накоплен большой опыт применения возобновляемых источников энергии в виде комплексных схем для энергоснабжения жилых и производственных зданий. Использование возобновляемых источников энергии возможно и для энергоснабжения теплиц. В Казахстане Национальной инженерной академией РК получены патенты на применение возобновляемых источников энергии для теплиц. На основании мирового опыта разработана схема теплицы, в конструкции которой использованы рассмотренные выше принципы. Учитывая неравномерность притока энергии от возобновляемых источников, особенно перспективно при-

На обогрев 1 га площади теплицы расходуется 200 тонн условного топлива в год. При этом затраты на отопление составляют от 40 до 80% в себестоимости продукции. невые растения (картофель), так и растения, имеющие плоды на стеблях (клубника). Особенность аэропоники в том, что благодаря вертикальным стойкам полнее используется объем тепличного помещения, а не только его горизонтальная площадь. Таким образом, нетрадиционный подход к растениеводству, основанный на использования теплоизолированных помещений в условиях искусственного климата и освещения, конвейерных систем, гидропоники и аэропоники и других методов стимулирования вегетации, позволяет получать высокие урожаи растительных продуктов. Метод не только проверяется на экспериментальных установках, но уже находит промышленное и коммерческое применение. Как было отмечено выше, основные затраты при выращивании растительной продукции приходятся на отопление и освещение, которые могут быть снижены за счет применения теплоизолированных помеще-

менение гибридных (комбинированных) систем энергоснабжения. В соответствии с реализацией программы по развитию энергетики и энергосбережению разработан проект и строится опытный модуль теплицы, в конструкцию которого заложены рассмотренные выше перспективные технические решения. Таким образом, в области развития теп­ личного хозяйства имеется серия перспективных технических решений, накоплен большой опыт их реализации. В связи с этим имеются большие перспективы и пути оптимизации тепличного комплекса страны. Н. Надиров, академик, В. Некрасов, к. т. н., А. Танирбергенова, инженер, М. Юсупова, инженер, Национальная инженерная академия РК, проектно-строительное ТОО «Камила»

94

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

Сад – подворье – огород

Сад зимой Ведущий рубрики А. С. Удовицкий, к. с.-х. н., Костанайский НИИСХ, член Союза журналистов РК В зимнее время, несмотря на отсутствие листвы, взрослое дерево ежесуточно испаряет не менее 0,5 л воды. Высушивание древесины зимой в наших садах бывает довольно часто, и в этом таится опасность их вымерзания. Многие спрашивают: надо ли в зиму

www.agrosektor.kz

проводить обрезку? Советую воздержаться от этой операции. Исключение составляет виноград. Заготовить чубуки и провести обрезку надо осенью, так как всякое весеннее хирургическое вмешательство чревато «плачем» лозы. Остановить потерю сока весной практически невозможно. На деревьях полезно очистить отмершую кору со штамбов и толстых сучьев. При очистке старайтесь не повреждать живой слой коры. Для молодых деревь­ ев полезно протирание стволиков грубой тряпкой. Таким образом можно уничтожить зимующих гусениц плодожорки, стеклянницы, яйца клещей и других вредителей. После очистки надо провес­ти побелку стволов, деревья не пострадают от солнечных ожогов. С деревьев надо удалить гнезда боярышниц, засох­шие плоды, являющиеся источником многих

болезней сада. Во избежание появления мышевидных грызунов полезно разбросать в саду веточки бузины, а еще лучше мяту. Места, обработанные мятным экстрактом, мыши обходят стороной. Опавшие листья и другие растительные остатки оставьте на месте. Смоченные дождем и снеговой водой, они хорошая пища для почвенных бактерий, дождевых червей и других полезных живых организмов. Даже зимой при температуре почвы от нуля до четырех градусов жизнь в почве не замирает. Поэтому, если внести с осени навоз в почву, у микроорганизмов будет достаточно времени, чтобы переработать его в усвояемые растениями формы питания. Не увлекайтесь чрезмерным внесением минеральных удобрений, так как они могут нарушить биологическое равновесие почвы, погубить полезные почвенные микроорганизмы и дождевых червей.

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

В

урожайные годы отдельные сорта картофеля – Дуняша, Ресурс, Адретта, Спиридон, Ред Скарлет и другие – нередко дают очень крупные клубни массой 1 кг и более. Такими выставочными образцами-гигантами можно не только любоваться. Заботливой хозяйке урожайной грядки «понянчить» их просто необходимо, что и делает заведующая лабораторией агрохимии Костанайского НИИСХ Любовь Колесникова. Крупные клубни обычно идут на питание, но их можно использовать для ускоренного размножения ценных дефицитных сортов. Ясное дело, сажать целыми их невыгодно. Во-первых, много добра (пищи) пропадает. Во-вторых, если посадить крупный клубень целиком, кусты вырастают многостебельными, а в загущении стебли, затеняя друг друга, обычно дают одну мелюзгу, которая вряд ли порадует урожаем. Поэтому лучше всего разрезать крупный клубень пополам, чтобы убедиться, нет ли в нем дупла (пустоты) (фото 1). А то, как говорится, «облуда» здорова, а что там внутри – неизвестно. Половинки без изъяна надо соединить, чтобы срез зарубцевался, сохранить в погребке до весны. Хорошо перезимовавшая «заготовка» говорит о том, что ваш сорт-дитятко не неженка – устойчив к механическим повреждениям, его можно размножать. Весной, когда наступит пора сажать картошку, «крупнячок» надо достать и очистить. Колечки срезов с зарубцевавшихся половинок и очистки, слегка подсушив на газете, высадить в хорошо прогретую влажную почву в мелкие бороздки в рядочек (фото 2), засыпав землей и прикатав (притоптав), пройдя по посадке. Это обеспечит надежный контакт. Надо помнить, что в рыхлой вспушенной почве как обычному семени, так и растущим из глазков кожуры клубня росткам и корешкам весьма неуютно. А очищенный клубень идет на питание. Вот вам и безотходная биотехнология, которой пользовалось население в трудные военные и послевоенные годы. Прием этот оправдан в научном и практическом отношении. Ведь в очистках подкожурного слоя клубня содержится все самое ценное для питания тронувшихся в рост из глазков ростков и корешков: пектин, витамины, ингибиторы вирусов и др.

95

Сажаем картофель очистками Раневые гормоны при очистке стимулируют их рост и развитие. Растения сразу переходят на самостоятельное питание естественной пищей из почвы, а не белковым азотом мякоти клубня. Крахмал и белок мякоти клубня нужен в основном человеку для питания, а картофелю нужна их самая малость, чтобы только тронуться в рост. Если росткам дать возможность долго питаться запасами клубня, они ленятся давать корешки, поэтому их надо как можно быстрее отлучить от «сиськи» материнского клубня. Только таким образом можно оздоровить картофель. Мы убеждены, что вырождение картофеля неизбежно при посадке целыми крупными клубнями, содержащими много белкового азота. Об этом мы сообщили в книге «Картофель. Умные советы для богатого урожая», выпущенной издательствами «Владис» (Ростов-наДону) и «РИПОЛ Классик» (Москва) в 2012 году. Для многих ученых и практиковкартофелеводов наше объяснение, отчего картофель вырождается, стало понятно. Сейчас, когда есть что покушать и есть что посадить, выращивание картофеля из кожурок покажется странным. Не настолько мы бедные, чтобы не раскошелиться на голландскую или отечественную элиту. Да только где она, отечественная и зарубежная? Не доходит элита до индивидуальных огородов, дачных и приусадебных участков. А ведь в индивидуальном секторе сосредоточено более 70% площадей, занятых картофелем. И вырастить самому огороднику оздоровленный картофель из кожурок (очисток), крупных клубней, ростков, частей (кусочков), клубней на семенные цели просто необходимо. Поэкспериментируйте и убедитесь, что старинный народный прием размножения картофеля очистками крупных клубней очень эффективен в смысле оздоровления картофеля и экономии пищи.

Заведующая лабораторией агрохимии Костанайского НИИСХ Любовь Колесникова демонстрирует в разрезе клубень сорта Дуняша (масса клубня 1,07 кг), выросший в 2013 г. на опытном поле лаборатории селекции картофеля без орошения. Дупла нет – можно дефицитный сорт размножить очистками, а мякоть употребить в пищу. Безотходная биотехнология налицо.

В целях экономии посадочного материала, пищи и ускоренного размножения картофеля посадку кусочками и очистками крупных клубней практиковали многие картофелеводы в старину. И сейчас селекционеры прибегают к этому приему оздоровления картофеля. На снимке: посадка кожурок…

96

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

Какие куры нам нужны? Отдавая должное красавцам петухам, надо и о курочке, справедливости ради, замолвить словечко. Люди старшего поколения хорошо помнят, как в 60-е годы прошлого века было организовано промышленное птицеводство. Крупные птицефабрики появились во многих пригородах. Тогда-то и возникла проблема создания кур, способных жить в тесноте, да не в обиде, словом, умеющих переносить стрессы перенаселения. Не введи канадец Г. Селье понятие “стресс” в 1936 году, все равно появилось бы другое слово. Но курица по отношению к любым словам и понятиям, вводимым в обиход учеными, находится в полном неведении и все же “стрессует”. На то она и курица. Невероятно, но факт – общий адаптационный синдром у кур проходит, как и у человека, три стадии: тревога, резистентность (т.е. сопротивляемость) и истощение. Из истории известно, что человек взял курицу из азиатских джунглей и принялся переделывать ее намного позднее овцы, козы и коровы. Важнейшей проблемой

для первых птичниц более пяти тысяч лет назад было отучить курицу летать. Сначала это удалось малайцам и яванцам. В гробницах Древнего Египта двухтысячелетней давности есть изображения вполне одомашненной курицы – с короткими ногами и кроткими глазами, уже не напоминающими ястребиный взгляд, каковым отличается прародительница всех наших кур – банкивская дикарка. А нумизматы знают, что изображения “усмиренной” ку-

рицы появились на греческих монетах и вазах VII–III веков до нашей эры. Курица на современном крестьянском дворе, в отличие от курицы на птицефабрике, пользуется относительной свободой; фабричная, стесненная до невозможности и издерганная до предела, снижает продуктивость (разумеется, и качество мяса и яиц). Ставится задача вывести породу кур, способную адаптироваться к режиму птицеводческих комплексов: тесноте, сетке под ногами вместо привычных земли или уютного насес­ та, лязгу металла и шумам. “Воспитанием” новой курицы занялись солидные научные учреждения. Для начала ученые выяснили, что драчливые куры более перспективны для птицефабрик. А поскольку условий для драк здесь нет, освободившаяся энергия расходуется на повышение яйценоскости. Драчливые куры менее пригодны для подворья. Для усадьбы больше подходят и лучше несутся спокойные куры. Вроде бы факт пустяковый, но для каждого хозяина может обернуться большой прибылью. Имейте это в виду и заводите недрачливых хохлаток.

За кладовыми – глаз да глаз Все заготовленное впрок и ушедшее в подполье в течение всей зимы должно быть под контролем. Короче, за кладовыми – глаз да глаз. Поэтому систематически проверяйте состояние плодов, овощей, картофеля в хранилище, а также соленья и маринады. Незамедлительно отбраковывайте заболевшие плоды и проверяйте, нет ли порчи в заготовках. Просматривайте картофель и овощи, следите, чтобы не подморозились, были достаточно сухими и в то же время не усыхали, не гнили, чтобы на клубнях не появились ростки. Однако не злоупотребляйте частыми переборками овощей; особенно вредна перекладка их с места на место. При появлении в хранилище водного конденсата примите меры к снижению влажности воздуха. Это можно сделать провет­ риванием (открыв двери и отдушины одновременно) или поместив в хранилище ящик с известью, емкости с солью или древесным углем, которые активно впитывают влагу.

www.agrosektor.kz

При необходимости повышения влажности воздуха поставьте ящик с мокрым песком или аккуратно, чтобы не попасть на корнеплоды, обрызгайте пол хранилища. Снова и снова обращайте внимание на температуру воздуха в хранилище для овощей. Оптимальная температура плюс 1–2 0С. В сухом подвале или хранилище овощи подвядают при температуре воздуха 4 градуса, а при 5–7 градусах могут загнить. Если температура понизилась, укройте продукты мешковиной или чем-либо подобным. В сильные морозы нелишне утеплить снаружи погреб слоем соломы, а то и просто снегом. Если температура повысилась – чаще проветривайте. Против грызунов и плесени можно окуривать хранилище дымом, сжигая осиновые чурки или гречишную солому. Те, кто использует для подогрева воздуха в подвале или погребе открытые электролампочки, должны знать, что даже при слабом свете клубни картофеля начинают зеленеть. А это

недопустимо для продовольственного картофеля. Так что его надо тщательно укрыть от источников света. В том числе и тот, что хранится на кухне. Для употребления в пищу обычно берут сначала самые крупные клубни – они менее надежны в лежке. То же относится и к корнеплодам. Если произошло подмораживание корнеплодов и клубней картофеля и они словно окаменели, а согретые в руках увлажняются под пальцами, перенесите их в помещение с температурой +10–15 градусов и подержите там недели полторы, чтобы они отошли. Прежде чем варить подмерзший картофель, подержите его 1–2 часа в холодной воде, затем доведите ее до кипения и слейте. Варку и доведение до готовности проводите в другой воде, слегка подкисленной уксусом. Используйте подмороженные клубни в блюдах из теста, в картофельных оладьях – там не заметен их сладковатый привкус.

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

97

Курочка по зернышку… Зимой, когда куры несутся слабо и вообще не несутся, их меню может быть совсем скромным, только бы не голодали. Дают им квашеную капусту, но при квашении соли добавляют не как обычно, а самую малость. Получается силос из капусты. Охотно куры обклевывают веники из древесных веток, листья которых весьма питательны. Заготавливают веники примерно с 10 июня по 10 июля, срезанные веточки связывают по 8–10 штук и развешивают под навесом в тени. Высыхают они за 4–5 суток. На каждую птицу, оставленную на зиму, запасают по 15–20 веников. Зимой куры свободно склевывают листья. Или перетирают листья и подмешивают к другим кормам. В корм птице идут и отходы садаогорода: опавшие яблоки и груши, мелкие морковь, свекла и картофель, кабачки, тыквы, патиссоны. Это витамины, без которых птица становится вялой, часто болеет, перо у нее тускнеет, она плохо несется, да и из ее яиц мало выводится цыплят. Очень обогащают корма питательными веществами переработанные кости крупного рогатого скота, овец, свиней, рыбы, птицы. Переработка проста: 3–5 кг костей (вываренных или сырых) закладывают в кастрюлю на 6–8 л, заливают водой, закрывают крышкой и кипятят на медленном огне 2–4 часа. После этого переставляют кастрюлю на подстилку из 3–4 слоев упаковочного картона и накрывают старым ватным одеялом в два слоя или ватным колпаком. На следующий день проделывают то же самое, и так повторяют 3–4 дня. Разварившиеся и размягченные кости измельчают ножом на доске или пропускают через мясорубку, затем добавляют в корм 5–10% от объема. На костном отваре замешивают сухой корм. Ежедневно содержимое кастрюли доводят до кипения, чтобы не испортилось.

Курам полезно давать древесный уголь. Он предохраняет их от расстройства пищеварения. Уголь мелко толкут и раза два в неделю прибавляют к корму примерно по две столовые ложки на 10– 12 кур. От добавки угля птица сохраняет аппетит, помет ее не бывает жидким. Чтобы птица не испытывала недостатка в минеральных веществах, ставьте в корытцах дробленую ракушку, мел, старогашеную известь, пролежавшую на воздухе не менее полугода, древесную золу, костную муку. Курам необходим гравий, в мышечном желудке он выполняет роль зубов. Как мельничный жернов, он перемалывает твердую пищу. Когда гравия нет, курица не полностью использует съеденный корм. Экономнее корма использовать в виде влажных мешанок. Все, что предназначено для них, надо мыть, очищать от земли, плесени, измельчать, кое-что проваривать, перемешивать, увлажнять, закладывать в чистое корытце на одну

треть его высоты. В мороз корм желательно замешивать на горячем костном отваре или на теплой воде. Важно, чтобы птица склевывала пищу до замерзания. Зимой куры чаще стоят или медленно прохаживаются, для поддержки здоровья нужен активный моцион в виде физзарядки. Если мало веников, подвесьте кочаны свежей капусты к перекладине или к потолку на высоте, доступной птице в том случае, если она подпрыгнет. Куры очень любят свежую капусту и ощипывают кочан до тех пор, пока от него не останется одна кочерыжка. Конечно, куры требуют заботы и ухода, но эти заботы вознаграждаются тем, что семья весь год обеспечена свежими диетическими яйцами и курятиной. Опыт показывает: даже на даче можно заводить кур, если участок посещать два раза в неделю. Сделайте бункерную кормушку, засыпьте в нее сыпучий корм, и курица будет клевать его по мере надобности. Не забудьте о воде.

98

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

Собака, ты в люди вывела меня Предок всех собак, конечно же, серый разбойник. Первобытные племена и стаи волков жили всегда рядом, добывая себе пищу охотой. Охотники, нашедшие волчат, приносили их в дом, оставляя жить «про черный день». Затем человек быстро сообразил, что, помимо мяса и шкуры, у прирученного волка есть еще одно очень важное качество – он может стать хорошим помощником охотника. Одомашненный волк оказал человеку в период его становления огромнейшую услугу в борьбе за выживание в дикой природе. Признавая такой симбиоз движущей силой эволюции, многие ученые вполне справедливо считают, что «собака вывела человека в люди». Из всех домашних животных многие хозяева подворий и усадеб первое место отводят собаке. Такое внимание человека к ней вполне оправданно. Тонкое чутье, умение предугадывать приближающуюся опасность, смышленность и храбрость, безграничная вера и преданность своему хозяину и множество других достоинств говорят о том, что ни одно живое существо в этом не может сравниться с собакой. Она

любит человека больше, чем себя, и примеров тому, описанных в литературе, не счесть. С собакой, как с очень умным животным, связано много народных примет. Вот некоторые из них.

• Если собака ложится свернувшись калачиком – будет холод, растягивается по всей длине, раскинув лапы, – к теплу. Катается по земле – к дождю или к снегу.

• Черная собака защищает дом от грозы и воров.

• Китайцы считают, что появление в доме незнакомой собаки сулит благополучие, богатство и удачу.

• Если, выходя из дому, встретишь собаку, день будет удачным.

• Если черная собака перебежит дорогу, будут неприятности. Если собака другого цвета – беды не будет, но и удачи не жди.

• Играть с собакой во сне предвещает радость, убить собаку во сне – к ссоре или к болезни.

• Кому нравятся собаки и дети – тому можно доверять всем.

• Вой собаки предвещает смерть, несчастье или стихийное бедствие.

• Если собака стоя качается – хозяину скоро предстоит отправиться в дорогу. Если жмется к хозяину, заглядывая ему в глаза, – это предвещает несчастье.

• Чтобы рана быстрее заживала, надо чтобы собака ее облизала.

• Если собака кого-то кусала, у нее выстригали шерсть, пережигали ее в золу и прикладывали к ране.

Что в вымени тебе моем? Как дед Щукарь у цыгана лошадь покупал, знают те, кто читал «Поднятую целину». Но точно так же можно купить и корову. Одни смотрят на форму вымени, другие – на рога, надеясь определить продуктивность животины. И часто ошибаются. Крестьянский опыт между тем накопил немало примет, которые могут помочь в выборе. Как узнать, к примеру, какое молоко у коровы: густое ли, жирное ли? Возьмите сухое ведро и садитесь доить. Первый удар молочной струи скажет о многом. Если молоко хорошей жирности (4–5%), брызги зависнут на стенках ведра. Если рога смотрят в лоб, а хвост достает колено задней ноги и тупой – у вашей избранницы должны быть приличные удои.

www.agrosektor.kz

Ну а как спрогнозировать удойность первотелки? Положите три пальца руки с правой стороны между ребрами. Если по ширине пальцы уместятся в межреберье – можете рассчитывать на удой в пределах 18 литров молока. Кроме того, если у вашей первотелки родится бычок

и в последующие отелы также пойдут бычки, удои будут прибывать, если же молодая корова первой принесет телочку – на большую прибавку молока можно не рассчитывать. Большое беспокойство и волнение доставляет хозяйке вопрос: насколько удачно «погуляла» корова, будет ли теленок? На него вам по силам ответить после первой половины стельности. Утром, до кормления, приложите руку к телу буренки возле лопаток и проведите по спине. Если корова прогибается, значит не повезло – яловая. Словом, когда покупаете корову – будьте особенно внимательны. Не телевизор покупаете – кормилицу для всей семьи.

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

99

В стойло! З

акончились благодатные деньки, когда животных выгоняли на выпасы. С наступлением холодов их поставили «на прикол». В связи с резким изменением условий содержания организм животного начинает перестраиваться. Снижаются удои молока, шерсть уже не блестит, как прежде, загрязняется, становится свалянной или взъерошенной, а это признак плохого самочувствия животного, поэтому нужно принять все меры к тому, чтобы его улучшить. Животные должны как можно больше времени находиться в движении и дышать свежим воздухом во время прогулок, а также получать полноценные корма. В зимний период, как ни в какое другое время года, нужна помощь животному со стороны хозяина. Все затраты на его содержание, безусловно, окупятся значительной прибавкой молока, мяса, получением крепкого, здорового приплода, легкими будут отелы.

Х

орошо, когда год выдался урожайный и вы смогли для ваших животных заготовить необходимое количество традиционных кормов – сена, силоса, сенажа …. Но, увы, бывают неурожайные годы. И кормов не хватает. Но есть выход – дополнительно приготовить нетрадиционные корма. И дешево, и позволит пережить трудные времена. Т. Е. Маринченко из ФГНУ «Росинформагротех» на сайте Farmer.ru опубликована статья о нетрадиционных кормах и способах их изготовления. Перечислим, чем же можно кормить наших животных, помимо обычной пищи. Свежие и сочные корма и добавки (свежая хвоя и листья, веточный корм, лесной силос, корм из опавших листьев, травостои дикоросов и культурных растений, гидропонный зеленый корм). Свежая или высушенная облиственная (древесное сено) масса деревьев и кустарников может заменить до 20—30% грубых кормов в рацио-

Опытные хозяева подворий возле сарая, где размещен скот, оборудуют выгульную площадку (загородку) из расчета 7 кв. м на корову, 5 кв. м – на телку, столько же на одну свиноматку, 4–6 кв. м – овцематке, 4–5 кв. м – козе. В загороженный дворик в хорошую погоду можно выпускать животных на 3–5 часов ежедневно, за исключением дней, когда мороз превышает 15 градусов или свирепствует вьюга. Тихая, солнечная, с легким морозцем погода очень полезна для прогулок всех видов скота и птицы. Бывает так, что застоявшиеся, длительное время не прогуливаемые животные, вырвавшись на волю, доставляют хозяину много забот: бегают, мечутся, некоторых просто невозможно удержать. Такое поведение животных бывает только на первых порах, в дальнейшем они привыкают к прогулкам и ведут себя спокойно. В зимний период очень важен уход за кожей животного. Загрязненная кожа способствует развитию микробов и разных паразитов (вшей, власоедов, клещей). Поэтому надо регулярно чистить животных жесткими щетками и суконками. Чтобы животное меньше пачкалось, для подстилки надо использовать не только солому, но и древесные стружки, опилки. Подстилка

всегда должна быть сухой. Зоотехники рекомендуют такие нормы расхода соломы в день: для коровы – 2 кг, для свиньи – 1,5 кг, для овцы – 0,3 кг. Немаловажное значение имеет своевременное поение животных вволю – от 35 до 84 литров воды в сутки, в зависимости от породы и удоев. Нередко причиной снижения удоев, яловости, а также различных заболеваний, а у молодняка и падежа является недостаток в организме минеральных веществ. Самые доступные вещества для подкормок – это поваренная соль и мел. Мелкой солью следует посыпать сено, солому (из расчета на голову граммов в сутки): дойным коровам – 50–120, молодняку КРС до двух лет – 5–50, взрослым свиньям – 25–50, поросятам-отъемышам – 10–15, взрослым овцам – 10–15, взрослой птице – 0,5 г. Следует знать, что соль в повышенных дозах птице очень вредна. Мел для скармливания животным должен быть чистым, без примесей. Некоторые хозяева подворий используют в качестве подкормки яичную скорлупу, древесную золу, в которой помимо кальция содержится много фосфора, магния, йода, цинка, железа и других микроэлементов. Перед скармливанием золу рекомендуется просеять.

Не хватило сена – накормим опилками нах жвачных животных и является источником физиологически активных веществ. Водоросли. В водоемах встречается ряска, которая содержит белки, витамины, минеральные соли и используется в кормлении птицы и свиней. Жидкие добавки (выжимки, соки и настои, концентраты, пасты, одноклеточные водоросли). Сухие корма (древесное сено, кормовые веники, витаминная кормовая мука). Опилки используют как в свежем, так и в обработанном виде. Измельченную древесину добавляют к концентрированным

кормам в количестве 25–50% для ограничения их поедаемости при даче вволю. Корм из бумажной макулатуры содержит до 90% целлюлозы. Установлена переваримость сухого вещества: для коричневой оберточной бумаги – 90,8%, лощеной – 41,0–46,5, газетной – 26,5–33,2%. При включении 10–20% газетной бумаги в полноценные рационы переваримость сухого вещества повышается с 77,9 до 80,1–81,8%. Подробнее читайте на сайте Farmer.ru (ссылка: http://fermer.ru/ sovet/obshchie-voprosy/145576).

100

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

Освоение системы землепользования no-till своим умом Продолжаем публикацию материалов нашего автора кандидата сельскохозяйственных наук Евгения Кожемякина. В прошлых номерах «Аграрного сектора» (№ 2, 3 за 2013 г.) была опубликована статья «No-till – философия ХХI века». Предлагаемая читателям вторая статья содержит результаты личной работы автора в качестве научного консультанта по освоению системы no-till, подкрепленные доступной информацией о практическом опыте, накопленном отечественными и зарубежными исследователями и землепользователями.

No-till – новая система земледелия, новая система землепользования или новая технология возделывания сельскохозяйственных культур? Если читатели согласились со мной, что no-till – философия землепользования ХХI века, то уместно уточнить мою позицию по отношению к ученым, работающим в области науки о земле, называемой земледелием. На мой взгляд, этот термин неудачный: ведь ученые «не делают землю» (т.е. почву), эту работу веками выполняет природа. Науку земледелие логичнее переименовать в науку о землепользовании (естественно, речь идет об использовании почвы для производства продукции растениеводства). Поэтому в предлагаемой статье речь идет прежде всего о no-till как сис­ теме землепользования, сберегающей природное плодородие почвы, на основе ключевых моментов, обоснованных Р. Дерпшем (1). В то же время, осваивая систему землепользования no-till, пользователь земли вынужден принципиально пересматривать технологию выращивания каждой товарной или покровной (сидеральной) культуры. И всякий раз адап-

www.agrosektor.kz

тировать ее к фактическим параметрам факторов внешней среды индивидуального поля в системе «растения – почва» в условиях ежегодного наращивания мульчи. Технология возделывания каждой культуры на индивидуальном поле каждый раз изменяется на основе использования принципов гибкого адаптивного плодо­смена (2) вместо общепринятых принципов севооборота. Если землепользователь желает в один год иметь в производстве все выбранные им культуры адаптивного плодосмена, то освоение технологии возделывания их в системе no-till потребует соответствую­щего количества полей, как это имеет место в классическом севообороте. Начинать освоение новых технологий надо по полям, где размещаются культуры избранного землепользователем плодосмена. Например, фермер Михайловского района Волгоградской области Алексей Ишкин с 2013 года начал осваивать два однотипных плодосмена: первый на укрупненных полях площадью до 1000– 1200 га, второй – на полях по 450–500 га (3). Последовательность культур в обоих плодосменах: 1-й год: горчица сарептская (на маслосемена), горох или нут как заменители бывшего ранее чистого (черного) пара.

2-й год: озимая пшеница (возможно тритикале или озимая рожь).

3-й год: базовые масличные культуры: подсолнечник, рапс или сафлор.

4-й год: кукуруза на зерно, яровая пшеница или ячмень. Таким образом, налицо широкая диверсификация плодосменов, позволяющая гибко реагировать на вызовы природы и требования рынка. Для всех культур посев только сеялками прямого посева под мульчу. Междурядья широкорядных культур – подсолнечника, кукурузы, сафлора – фермер засевает уплотняющими культурами – эспарцетом, люцерной, донником желтым, озимой викой по технологии, предложенной Н. А. Зеленским, д. с.-х. н., профессором Донского ГАУ (4). Таким образом, широкорядные культуры выращивают в бинарных (двойных) посевах. Как видите, в плодосмене все культуры «работают» на самые доходные масличные культуры. Наличие двух однотипных плодосменов позволяет включать аналогичные культуры по разным плодосменам. В одном плодосмене их «встреча» исключена. Кстати, в Михайловском районе среднегодовое количество осадков около 400 мм, а в соседнем Еланском – 250–300 мм, хотя в названных районах преобладает одинаковый тип почв – южный чернозем. Поэтому фермерам названных районов недостаточно ориентироваться на зональные рекомендации по почвенным зонам, надо знать условия внешней

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

среды для каждого своего поля и не копировать соседа, а полагаться только на свой ум. Привычные для традиционного землепользования «зональные рекомендации» при освоении системы прямого посева не работают. Когда я прочитал интервью редактора «Аграрного сектора» Н. Латышева с руководителем ТОО « Шахтерское» Георгием Прокопом (5), я понял, вот казахстанский опыт работы в системе землепользования под названием прямой посев при минимальном количестве осадков 230–250 мм, как у нас, в Еланском районе. Хотя мы находимся в регионе озимого сева, а ТОО «Шахтерское» – ярового сева. Карагандинский плодосмен: 1-й год – нут (заменитель чистого (черного) пара).

2–3-й годы – яровая пшеница, поставщик высокой густой стерни для накопления влаги зимних осадков, нара-

щивания мульчи и использования азота, накопленного нутом.

4-й год – лен, базовая масличная культура, как и нут, со стержневой корневой системой, он использует запасы продуктивной влаги и питательных веществ, не использованных яровой пшеницей, прерывает пищевые цепочки вредителей и болезней пшеницы.

5–6-й годы – снова яровая пшеница, накапливающая зимние осадки и мульчу для нута. Насыщенность плодосмена яровой пшеницей объяснима: хозяйство-то элитно-семеноводческое! Но поскольку в «Шахтерском» планируют расширять посевы под мульчей, то подобно А. Ишкину для вышеуказанного плодосмена, на мой взгляд, был бы интересен вариант возделывания ярового рыжика и сафлора красильного как базовых масличных культур во вновь осваиваемых плодосменах.

101

Хотя М. Сулейменов (6) считает термины «севооборот» и «плодосмен» синонимами, я приглашаю обратить внимание на корневые значения этих слов. Русский термин «севооборот» и английский вариант crop rotation (ротация культур) – это действительно синонимы, означающие «жесткую» схему размещения культур в натуре на индивидуальных полях, расписанную как минимум на годы ротации избранного набора культур. Однако философия землепользования no-till предполагает, что применительно к каждому индивидуальному полю вместо обязательного чередования культур уместен гибкий адаптивный плодосмен. Русский термин «плодосмен» – фактически перевод немецкого термина frucht folge (смена культур во времени последовательно на одном индивидуальном поле). Как видите, немецкий термин «смена культур», т.е.

102

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

синоним русского термина «плодосмен», более гибкий и как раз допускает право смены культур на конкретном поле во время его использования. Это и есть гибкий адаптивный плодосмен, который должен быть обос­нован для каждого индивидуального поля. Почему гибкий? Потому что землепользователь сам решает, что ему сеять на поле, зная его «историю» и фактическую ситуацию на день принятия решения. Почему адаптивный? Потому что избираемая культура (сорт, гибрид) по своим биологическим признакам и свойствам должна вписываться в экологическую нишу поля подобно тому, как ключ подходит к замку (2). Концепция индивидуального поля как экологической ниши излагается ниже. Хотя в дальнем зарубежье эксперты по системе землепользования no-till продолжают пользоваться термином севооборот (crop rotation), Рэнди Андерсен (7) пользуется термином последовательность культур, а это и есть плодосмен, а также термином временной интервал между посевами одной и той же культуры, что равнозначно русскому возврату культуры на свое место. Чтобы можно было делать поправку на спрос рынка, не нарушая принципов гибкого адаптивного плодосмена, все культуры, допустимые для выращивания на полях в каждой зоне, предлагаю рассматривать в составе групп агротехнических аналогов (8), которые могут быть размещены на конкретном поле как звенья адаптивного плодосмена. ТОО «ПТК «Содружество» Костанайской области (9) на площади 58 тыс. га работает по научным рекомендациям: 50% сеет яровой пшеницы, 25% масличных и 25% бобовых. Весь набор выращиваемых культур можно распределить по группам агротехнических аналогов (близких по биологическим, морфологическим и товарным показателям): 1. Яровые злаковые зерновые холодного периода с мочковатой корневой системой: пшеница хлебопекарная (мягкая) и пшеница твердая (durum).

2. Яровые широколистные кресто­ цветные масличные влаголюбивые культуры со стержневой корневой системой: рапс, горчица, рыжик.

3. Широколистная зернобобовая культура холодного периода, влаголюбивая со стержневой корневой системой – чечевица.

www.agrosektor.kz

4. Широколистная зернобобовая культура засухоустойчивая, жаростойкая со стержневой корневой системой – нут.

5. Широколистная масличная умеренно засухоустойчивая культура холодного периода со стержневой корневой системой – лен.

6. Широколистная масличная засухоустойчивая культура теплого периода со стержневой корневой системой – подсолнечник. При таком широком наборе базовых масличных культур напрашиваются варианты плодосменов: чечевица (заменитель чистого пара) – пшеница твердая – подсолнечник – пшеница хлебопекарная – рыжик – пшеница твердая; нут (заменитель чистого пара) – пшеница твердая – рапс – пшеница твердая – лен – горчица. Как видите, однотипные масличные культуры в каждом плодосмене разделены альтернативными культурами. А площадь каких культур увеличивать в конкретном году, диктует рынок.

Десять ключевых факторов при освоении системы землепользования no-till (по Рольфу Дерпшу ) Рольф Дерпш, консультант из Парагвая (e-mail: rderpsch@quanta.com, сайт: www.rolf-derpsch.com), непосредственно участвовал во внедрении технологии no-till в Южной Америке на протяжении 40 лет. Он продолжает содействовать распространению no-till во всех уголках мира. Р. Дерпш предложил десять ключевых факторов при освоении системы землепользования no-till: 1. Углубляйте знания о системе.

2. Сделайте почвенный анализ на полях и примите меры для достижения баланса между питательными элементами и показателем рН.

3. Не используйте в сельскохозяйственных нуждах почву с плохим дренажем и разберитесь, годятся ваши почвы для метода no-till или нет.

4. Выровняйте почвенную поверхность.

5. Устраните уплотнение почвы, перед тем как начать осваивать систему no-till.

6. Создайте самое большое количество мульчи.

7. Приобретите специальное оборудование (сеялку) для no-till.

8. Начните использовать систему на своих землях с маленьких участков.

9. Используйте севооборот и сидеральные (покровные) культуры.

10. Постоянно учитесь и будьте в курсе последних разработок и достижений. В международной и отечественной литературе часто называют эти факторы, т.е. отвечают на вопрос «что надо делать?». А практический землепользователь нуждается в информации, как это делать. В предлагаемой читателям статье давайте обсудим названные факторы с учетом агроклиматических условий, преобладающих на землях постсоветского пространства. Предлагаю несколько иную последовательность изложения материала и иную группировку факторов.

Фактор 1. Углубляйте знания о системе Вместо английского названия no-till будем пользоваться русским синонимом прямой посев. В производстве эта система – высший пилотаж в исполнении необходимых технологических операций. Другими словами, пока не отработаете на своих полях высокую культуру землепользования, нечего пытаться переходить к системе прямого посева. Поэтому самообразование землепользователя и обучение кадров – первый шаг в освоении технологии прямого посева. Прежде всего назовем специфику освоения системы прямого посева в разных странах. Наиболее «продвинутые» страны Латинской Америки (Аргентина, Бразилия, Парагвай). Это тропическая зона с количеством годовых осадков 1000 мм и более. В провинции Канады Манитоба климат континентальный, пшеницу сеют только яровую. При этом фермеры осваи­вают систему прямого посева при наличии не менее 700 мм осадков в год, большая часть которых выпадает во время вегетационного периода (11,

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013 12). В штате США Южная Дакота мировой эксперт по системе прямого посева Двейн Бек (13) работает параллельно в двух зонах: устойчивое годовое количество осадков до 600 мм и засушливая зона, где высокопродуктивные теплолюбивые культуры кукуруза на зерно и соя на бобы выращиваются в условиях орошения. В агрохолдинге «Агро-Союз» (14, 15) среднегодовое количество осадков 516 мм, там адаптирована система прямого посева, разработанная Двейном Беком. В ТОО «Шахтерское» Карагандинской области в засушливой степи на темно-каштановой почве при годовом количестве осадков 230–250 мм работают по системе прямого посева на площади 8500 га (5). Для полупустынных земель в Австралии, где система прямого посева успешно освоена при годовом количестве осадков около 250 мм, разработана сеялка прямого посева Rogro, позволяющая прорезать мульчу и почву на глубину до 18 см, чтобы положить семена во влажный слой. Эта сеялка успешно испытана в КХ «Жанахай» Костанайской области и ТОО «Кумкудук» Актюбинской области Казахстана (16). Следовательно, прав Р. Дерпш (1): «Стало очевидным, что технологию (прямой посев. – Е. К.) можно с успехом применять при самых разнообразных климатических, почвенных и географических условиях». Кстати, уточним, какие зональные особенности необходимо учитывать, прежде чем осваивать систему прямого посева. Землепользователь может иметь дело с тремя типами полей, различающимися динамикой продуктивной влаги в корне­обитаемом профиле почвы и подпочвы. Богара – обрабатываемые земли в полупустынных регионах без использования поливной воды: среднеазиатские республики на постсоветском пространстве, Афганистан, Иран, Турция и т.п. Возделываемые культуры способны давать минимальные урожаи, используя зимние и ранневесенние осадки. С мая по октябрь осадков практически не бывает. Термин «богара» – это перевод с фарси: «бохор» – «весна». В этих регионах накопление мульчи в количестве, достаточном для освоения системы прямого посева, проблематично. И чтобы не разрушить плодородие подобных почв, используя двухпольные севообо-

роты (чистый пар – зерновые культуры – двуручки), целесообразнее выделять богарные земли под пастбища. Неполивное землепользование – производство продукции растениеводства путем использования природного количества осадков за год (от 200 до 1000 мм и более). Международный опыт показывает, что именно в этом диапазоне возможно успешное использование системы прямого посева. Чем меньше годовое количество осадков, тем экономнее их приходится расходовать. Вот почему неправы ученые и практики, отвергающие возможность освоения системы прямого посева на постсоветском пространстве в крайне засушливой широтной зоне (преобладают светлокаштановые почвы). Но в каждой зоне могут быть индивидуальные поля и даже фрагменты полей с параметрами факторов внешней среды нетипичными для избираемой зоны (17). Вот почему

103

тур преобладает на юге и юго-востоке Казахстана. Остальные регионы Российской Федерации, Западный, Северный и Восточный Казахстан относят к регионам ярового сева. Названные регионы отличаются динамикой среднемесячных осадков и среднемесячных температур. Для регионов озимого сева характерна продолжительная осень с положительными температурами и осенне-зимними осадками. Весной среднесуточная температура резко возрастает, выпадающие осадки быстро испаряются в условиях ветреной погоды, что крайне неблагоприятно для влаголюбивых яровых культур. Для регионов ярового сева характерно раннее наступление зимы, бесснежье на полях, поскольку зимние осадки уносятся с полей ветрами. Зимовка озимых культур проблематична. В то же время яровые культуры

Удивительно, но агрономы весной не занимаются проверкой фактических запасов продуктивной влаги в метровом слое грунта каждого поля. зональные рекомендации по освоению системы прямого посева базируются на принципе «средней температуры тела пациентов по больнице». Объектом землепользования и гибкого адаптивного плодосмена в системе прямого посева должно быть индивидуальное поле или его фрагменты, изучаемые по набору факторов внешней среды (2). Орошаемое (поливное) землепользование стабилизирует запасы продуктивной влаги в почве, позволяет выращивать программированные урожаи главнейших товарных и кормовых культур. К сожалению, освоение системы прямого посева на таких землях в производственной практике пока не начато. Научные исследования выполняются Двейном Беком в американском штате Южная Дакота (13) и Френсисом Ларни в канадской провинции Альберта (18). В практике традиционного землепользования принято выделять регионы озимого сева: практически вся территория Украины, европейская часть Российской Федерации, исключая заволжские сухие степи, Прикаспийскую низменность и Закамье Татарстана, земли Башкортостана и Оренбургскую область. Озимый сев зерновых куль-

могут использовать осадки конца июня – июля. Однако ежегодное накопление мульчи с началом освоения системы прямого посева может существенно изменить ситуацию и «стереть» различия между регионами озимого и ярового сева. Кроме того, использование концепции индивидуального поля как экологической ниши также будет способствовать «стиранию» региональных различий. По этим причинам подбор культур для плодосмена озимого или ярового типа землепользователи тоже должны выполнять своим умом. Успех гарантирован тем, кто изучит философию системы землепользования прямого посева (19), выполнит укрупнение своих полей, проведет мелиоративные работы на почвах с плохим дренажем, на солончаковых и солонцовых пятнах, известкует почвы с низким показателем рН, разрыхлит «плужную подошву» глубокорыхлителями с одновременным внесением дефицитных питательных элементов, особенно фосфора (рис. 1). При этом важно, чтобы была выровнена поверхность почвы плоскорежущими орудиями, подобрана техника, которая бы сводила к минимуму

104

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

давление на почву, сделан почвенный анализ не только в слое 0–20 см, как это принято, но и послойно в метровом профиле. Агрохимический анализ почвы слоя 0–20 см дает информацию, приемлемую только для зерновых колосовых и метельчатых культур, формирующих мочковатую (поверхностную) корневую систему. Для них возможна поверхностная заделка стартового удобрения. Но для кукурузы, подсолнечника, льна, рапса, сурепицы, сафлора, рыжика, горчицы с их стержневой многоярусной корневой системой важна информация по содержанию доступных питательных веществ по профилю почвы и подпочвы на глубину проникновения корневых систем. Удивительно, но агрономы весной не занимаются проверкой фактических запасов продуктивной влаги в метровом слое грунта каждого поля. Результат плачевный: в Еланском районе Волгоградской области поля весной 2010 года были промочены не глубже 60–70 см. По таким полям было безумием сеять кукурузу на зерно, подсолнечник и яровой рапс на маслосемена. Но их посеяли. У кукурузы влаги хватило для «выброса» метелок, початки не сформировались, посев убрали силосным комбайном для мульчирования почвы. У подсолнечника корзинки были мелкие со стерильными цветками в центрах корзинок. В итоге яровой рапс (по сути, это влаголюбивая «капуста») вынуждены были скосить как сидеральную культуру. Вот так: ученье – свет, а неученых – тьма! А если заглянуть в почву вашего поля методом микробиологического анализа? Вы расширите свои представления о составе микрофитоценоза, узнав, какие роды и виды микроорганизмов населяют вашу почву. В Канаде, в Летбриджском исследовательском центре Канадской ассоциации по производству продовольствия и сельскохозяйственных культур, доктор Джилл Клэппертон, эколог ризо­сферы (в ризосферу входят корень, почва, прикрепленная к корню, и окружающая почва, на которую корень способен влиять своими выделениями (экссудатами). – Е. К.), изучает взаимодействие биологии и экологии почвы с культурами и почвами (20). Ризосфера характеризуется как зона интенсивной деятельнос­ти микроорганизмов, она обеспечивает тесную связь между рас-

www.agrosektor.kz

тением, почвой и почвенными организмами. Любой другой посторонний фактор, воздействующий на одного члена триады, будет оказывать влияние на двух других членов. Руководимая ученым исследовательская группа изучает пищевые взаимосвязи, круговорот питательных веществ, влияние фауны почвы на заболеваемость культурных растений, взаимодействия в ризосфере и биологическое разнообразие почв. Д. Клэппертон утверждает, что объем живых организмов в почве намного больше, чем над почвой. По сути дела, для землепользователя почва пока «черный ящик». Вот где непочатый фронт работы для сельскохозяйственных микробиологов! Лекции Джилл Клэппертон можно прочитать на сайте www.warmwatch.ca. Подведем промежуточный итог. В изложенной мною информации я дал комментарии к факторам Р. Дерпша 1, 2, 3, 4, 5 и 8. Полагаю, полезно фактор 1 дополнить изложением моих комментариев к первому ключевому моменту

дерат (комментарий будет дан в отдельном разделе по сорнякам. – Е. К.). Если на таком поле нет сплошного покрытия сорняками, то уместно на нем посеять какую-либо сидеральную культуру. Тогда это будет сеяный химический сидерат. Прав М. Сулейменов, если поле не «парит», то это уже не пар, поле надо называть по имени занимающих его растений. Философия землепользования предполагает важнейшее требование – почва не должна быть обнаженной! Но не менее важно, что прекращение механической обработки почвы обеспечивает стабильное накопление биомассы корней как пищи для биоты почвы и биомассы надземных растительных остатков как ежегодно возрастающего количества мульчи. Отказ от смешения с почвой растительных остатков базовых товарных, промежуточных товарных и покровных (сидеральных) культур существенно снижает минерализацию органического вещества, обеспечивает снижение «выброса» углекислого газа в атмосферу. Объемы углекислого газа, выделяемого почвой в процессе меха-

За последние 120 лет интенсивное сельское хозяйство привело к потере 3050% углерода почвы. Вот главная причина парникового эффекта! Землепользователи, которые освоили систему прямого посева, помогают сохранять качество окружающей среды для всего мирового сообщества. системы no-till по Р. Дерпшу (1) – отказ от любой обработки почвы. Отказ от любой обработки почвы в первую очередь обеспечивает прекращение водной и ветровой эрозии самого плодородного слоя почвы. Следует навсегда отказаться от любых типов паров с механическими обработками. Кстати, в зарубежной литературе, в отличие от русскоязычной, парами называют период, когда на поле не выращивается товарная или покровная (сидеральная) культура. В этом случае по полю «работают» гербицидами, что в нашем понимании означает химический пар. Но, следуя советам академика Мехлиса Сулейменова (21), паром позволительно называть только чистое от растений поле, которое действительно «парит», т.е. высыхает под палящими лучами солнца на глубину механических обработок. Если же на поле что-то растет (например сорняки), то это уже не «пар», это сорняковый химический си-

нической обработки почвы, значительно выше, чем промышленные выбросы. По данным Д. С. Рейкоски (22), в почве содержится в 2–3 раза больше углерода, чем в атмосфере. За последние 120 лет интенсивное сельское хозяйство привело к потере 30–50% углерода почвы. Вот главная причина парникового эффекта! Землепользователи, которые освоили систему прямого посева, помогают сохранять качество окружающей среды для всего мирового сообщества. Вот почему международное движение землепользователей, освоивших систему прямого посева, вправе требовать от мирового сообщества финансовых компенсаций за секвестрацию (вывод из кругооборота веществ) минерального углерода (углекислого газа), подобно развивающимся странам по условиям Киотского соглашения. В Конгрессе США принятие подобных решений уже лоббируются ассоциациями фермеров.

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013 Далее. Посев по стерне предшествующей культуры обеспечивает выполнение второго требования новой философии землепользования – постоянное возрастающее покрытие почвы пожнивными остатками. Этот ключевой момент обес­печивает рациональное использование природного количества влаги осадков. Вот почему освоение системы no-till наиболее актуально и эффективно в первую очередь в зонах с дефицитом годовых осадков. Но в этом случае именно наука обязана помочь землепользователям найти способы ускоренного накопления мульчи при урожаях биомассы на поле менее 5 т/ га (обсуждение проблемы накопления мульчи изложено ниже в отдельном разделе статьи. – Е. К.). Вспышка количества сорняков и вредителей и интенсивности болезней после перехода к прямому посеву – это не проблема природоохранной системы землепользования, это последствие бездарного пользования почвой, которое предстоит ликвидировать в переходный период. Для этого и предназначен переходный период – mini-till. Принятое в литературе выражение «минимальная технология» некорректно. Фактически выполняемые операции не могут приниматься за новую технологию, это всего лишь способ переходного периода, когда устраняются последствия безобразного пользования землей. К фактору 1 относится и моя концепция индивидуального поля как экологической ниши. Что такое экологическая ниша? Современное земледелие на постсоветском пространстве предполагает адаптировать технологии производства продукции растениеводства, базируясь на принципах рационального пользования агроландшафтом (23). Первичным элементом агроландшафта является участок, засеваемый одной культурой. Его называют полем. Совокупность факторов внешней среды, воздействующих на поле в течение вегетационного периода, представляет собой пространственную и временную экологические ниши для любой выращиваемой культуры. Продолжение следует Е. Кожемякин, научный консультант, к. с.-х. н.

105

Список цитированных источников 1. Дерпш Рольф. No-till – это система / Материалы международной конференции «No-till – это система», Днепропетровск, 27–30 сентября, 2006.

2. Кожемякин Е. В. Стратегия освоения технологии no-till в сухой степи Волгоградской области / Поле деятельности, 2012, № 7, с. 39–41.

3. Бреусова Л., Коновалова Т. Notill – это не новая технология, а совершенно новая философия / Поле деятельности, 2013, № 4, с. 48–50.

4. Зеленский Н. А. Полезное соседство. Бинарные посевы многолетних трав повышают урожайность и спасают почвы от деградации / Поле деятельности, 2013, № 5/6, с. 38–42.

5. Латышев Н. Интервью с Г. Прокопом. Многие говорят о технологии ноутилл, но немногие знают, как ее применять / Аграрный сектор, 2011, № 2 (8).

6. Сулейменов М. К. О терминах в земледелии и растениеводстве / Аграрный сектор, 2012, № 3 (13).

7. Андерсен Рэнди. Последовательность культур и интервал / В сб.: «Сборник статей по no-till», корпорация «Агро-Союз», с. Майское, 2005, с. 88–93.

8. Кожемякин Е. В. Стратегия освоения технологии no-till в сухой степи Волгоградской области / Поле деятельнос­ти, 2013, № 2, с. 36–40.

9. Латышев Н. Интервью с А. Гринец. Что сеять диктует рынок. Из опыта выращивания масличных и кормовых культур / Аграрный сектор, 2011, № 1 (7).

10. Дерпш Рольф. 10 шагов внед­ рения системного no-till от Рольфа Дерпша / Материалы международной конференции по самовосстанавливающемуся эффективному земледелию на основе системного подхода no-till. Днепропетровск, 20–23 ноября, 2004.

11. Кочубей А. В Стране кленового листа. Опыт Канады глазами волгоградских производителей / Поле деятельности, 2013, № 8/9, с. 81–82.

12. Штепо А. No-till: быть или не быть? / Поле деятельности, 2013, № 10, с. 14.

13. Бек Двейн и др. Путеводитель применения метода no-till в засушливых и полузасушливых прериях / Пособие для практиков. Корпорация «Агро-Союз», с. Майское, 2005, с.

1– 26.

14. Латышев Н. Интервью с Андреем Кащавцевым. Ноу-тилл: обратной дороги нет? / Аграрный сектор, 2012, № 2 (12).

15. Латышев Н. Ноу-тилльная правда Сергея Прокаева / Аграрный сектор, 2012, № 4 (14).

16. Сорокоумова Т. Интервью с Мадиной Бримжановой. Австралийская технология посева в Казахстане / Аграрный сектор, 2013, № 3 (17).

17. Ющенко Н. Нулевые технологии в Центральном Казахстане / Аграрный сектор, 2012, № 2 (12), № 3 (13).

18. Латышев Н. Интервью с Ги Лафондом и Френсисом Ларни. Тернис­ тый путь ноу-тилла. Над чем сегодня работают канадские ученые? / Аграрный сектор, 2012, № 2 (12).

19. Кожемякин Е. В. No-till – философия землепользования ХХI века / Аграрный сектор, 2013, № 2 (16), № 3 (17).

20. Джилл Клэппертон. Настоящая грязь на no-till / Сборник статей по notill. Корпорация «Агро-Союз», с. Майское, 2005, с. 19–24.

21. Сулейменов М. К. Разговор начистоту о чистом паре / Аграрный сектор, 2012, № 4 (14).

22. Рейкоски Д. С. No-till и секвест­ рация углерода / Сборник статей по no-till. Корпорация «Агро-Союз», с. Майское, 2005, с. 19–24. Корпорация «Агро-Союз», с. Майское, 2005, с.

190–193.

23. Сулейменов М. К. Сухое земледелие в Северо-Восточной Европе и Северо-Западной Азии / Сборник докладов международной конференции NT-CA, 26–28 июля 2007 года, СП «Агро-Союз», Астана, с. 41–77.

24. Двуреченский В. И. Наша задача – целостное сберегающее земледелие / Аграрная тема, 2012, № 4.

25. Зайдельман Ф. Р. Фермеру и садоводу. О почвах, их экологии, повышении плодородия. М., 2002, с. 302.

106

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

Целина

многому научила Мы продолжаем публиковать материалы к 60-летию начала освоения целинных и залежных земель, которое будем отмечать в 2014 году. В редакцию приходят материалы наших читателей, связанные с этой важнейшей вехой в жизни страны. Будем благодарны всем, кто пришлет свои воспоминания о целине: статьи, фотографии, газетные вырезки… В общем, все, что связано с целинной эпопеей. По мере поступления материалов мы их будем публиковать в журнале и на сайте издания www.agrosektor.kz. А сегодня представляем читателям статью нашего постоянного автора из Татарстана Иосифа Левина, участника освоения целины в Кустанайской области.

…И

вот окончен агрономический факультет Казанского сельхозинститута. В конце марта 1961 года мною был получен диплом ученого-агронома и вместе с ним направление в Кустанайскую область – на целину. Решение начать трудовую деятельность на целине созрело давно – еще в 1957 году, когда я после окончания 1-го курса в составе студенческого отряда по комсомольской путевке принимал учас­ тие в уборке урожая на целинных землях Красноярского края. Да и в последующие годы учебы мы рвались на целину, но нас почему-то больше не отправляли… Мне предписано было прибыть в кустанайское облсельхозуправление после 1 мая. Но вот 11 апреля в космос полетел Юрий Гагарин, и это событие вдохновило меня поехать в Кустанай пораньше. Да и посевная начиналась, было уже не до отдыха. Из Казани до Кустаная я доехал поездом с двумя пересадками – в Свердловс­ке и Челябинске. В поезде из Челябинска до Кустаная соседом по купе оказался попутчик, который ехал на работу в качестве директора совхоза в Денисовский (Орджоникидзевский) район. Он и уговорил меня поехать с ним. Честно говоря, мне большой разницы не было куда ехать. Главное – я ехал на целину. Но в облсельхозуправлении моего попутчика направили в другой район, а я поехал в Денисовку. В тресте совхозов мне почему-то сказали, что не могут назначить главным агрономом совхоза по моей молодости и неопытности. Да я и не думал о должности главного агронома, ведь действительно у меня не было не только никакого практичеwww.agrosektor.kz

Первый день в кресле главного агронома Орджоникидзевского райсельхоз­ управления ского опыта, но и вообще опыта жизни на селе. Родился я в Воронеже, в результате эвакуации оказался в Казани, где прошли мои детство и юность. И вот с 22 апреля я агроном 5-го отделения зерносовхоза им. Тельмана. Управляющий отделением Е. Дель поселил меня в своем доме, а в сентябре я перебрался на квартиру элект­ рика Александра Биля. Саша был моего возраста, в этой семье мне было веселее и комфортнее. Хозяйка дома тетя Эльза окружила меня заботой и вниманием, я жил, как у себя дома, тыл у меня был прочный. Сев пшеницы начался 24 апреля. Я старался следить за качеством сева: нормой высева, глубиной заделки семян. Где и что сеять, было намечено задолго до

моего приезда. Я записывал все, что делалось на каждом поле. А полей было много – площадь пашни в отделении составляла 7200 га. Поля были крупные, в основном по 400 га (2 х 2 км). Все шло хорошо, поля быстро зазеленели. Но вместе с пшеницей полез и овсюг. Уже к 5 мая щетина всходов овсюга преобладала над всходами пшеницы, руководство совхоза приняло решение наиболее заовсюженные поля пересеять. К пересеву приступили 9 мая, пустив перед сеялками дисковые лущильники. Пока занимались пересевом, на незасеянных полях овсюг тоже взошел и был уничтожен после 10 мая. В итоге на полях, посеянных поздно, урожай оказался выше. Хотя в институте нас учили по народной пословице «сей в грязь – будешь князь». Это был первый урок того, что институт – это теория, а жизнь – это практика. Оказалось, что теория и практика – не одно и то же. В такой ситуации находились многие сов­ хозы не только нашего района, но и всей Кустанайской области. В тот год все газеты области и района печатали рекомендации по проведению весенне-полевых работ, и везде черным по белому было прописано: посеять как можно раньше. Я был в растерянности. Обескуражен был и главный агроном совхоза А. Шабалкин, который прибыл в совхоз на день позже меня из Тамбовской области. Мне было неловко перед ним, ведь он имел за плечами войну и техникум, а я – высшее агрономическое образование. Но и вышестоящее начальство не знало, что делать. В то время уже был известен всей стране полевод из Курганской области Т. С. Мальцев, который внедрил в своем колхозе безотвальную пахоту для того, чтобы зерновки овсюга оставались на поверхности почвы и раньше прорастали от солнечного тепла. Полное прорастание овсюга происходило к 15 мая. Терентий Семенович и порекомендовал казахстанским целинникам не спешить с севом, но после 15 мая все засеять за 4–5 дней. Несмотря на то что никому не хотелось так поступать, жизнь заставила это делать. К этому времени и семена овсюга старого запаса, которых в почве было очень много, давали всходы.

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

107

Ознакомление с сеялкой СЗС-9

Вручение переходящего красного знамени передовой бригаде совхоза «Комаровский»

Да и поздние всходы пшеницы до закладки колоса в узле кущения попадают под июльские дожди, что и дает ответ, почему в условиях Кустанайской области не надо спешить с севом (причем не только в Кустанайской области, но и в Татарстане, в чем я убедился позже, набив себе немало шишек). Летом 1961 года была дана команда снять с корпусов плугов отвалы и зябь пахать без отвалов. Сняли отвалы, но на зябь страшно было смотреть! Это через несколько лет появились специальные мальцевские безотвальные корпуса, плоскорезы-глубокорыхлители. И не столько ради оставления зерновок овсюга на поверхности, сколько из-за ветровой эрозии, которая оказалась пострашнее овсюга. Оставшаяся на поверхности стерня хорошо защищала почву от выдувания. Кстати, у Мальцева в лесостепи Курганской области ветровой эрозии не было, а вот на степных просторах казахстанской целины она чуть не привела к катастрофе. Но катастрофы не произошло, так как усилиями Всесоюзного НИИ зернового хозяйства под руководством А. И. Бараева была разработана почвозащитная система земледелия, подкрепленная массовым выпус­ ком отечественной противоэрозионной техники: культиваторами-плоскорезами разных марок для подъема зяби и предпосевной культивации, игольчатыми боронами БИГ-3 для закрытия влаги по стерневому фону, стерневыми сеялками СЗС-9 (позже СЗС-2,1) и др. Уже тогда было ясно, что работать на целинных землях по-старому нельзя. Песок скрипел на зубах, пыль забивала глаза и уши, а по-новому работать многим не хотелось. Настолько была велика сила инерции. Вспоминается выступление агронома П. Золотарева на сессии

ВАСХНИЛ зимой 1962 г. Он начал свое выступление примерно так: «Товарищи! Чтобы получать хороший урожай, не надо пахать, боронить, культивировать, надо только сеять и молотить!» Весь зал взревел: «ДОЛОЙ с трибуны!!!» С большим трудом президент ВАСХНИЛ П. Лобанов успокоил собравшихся. И вот что рассказал Прокофий Золотарев. В его совхозе был участок земли в 20 гектаров, который он уговорил директора отдать ему для посева сеялкой-буккером собственной конструкции с условием выдачи ему части урожая пшеницы, если он будет выше среднесовхозного. Урожай он на этом участке получил выше, чем в сов­хозе, но никто ему ни-

фонд гербицидов, привез из районного отделения «Сельхозтехники» вентиляторный опрыскиватель ОВТ-1, и процесс, как сейчас модно говорить, пошел. Мы сразу освоили метод малообъемного опрыскивания с расходом рабочего раствора 40 л/га вместо 200–300 рекомендуемых, что позволило добиться выработки 200 га в день. В дополнение был изготовлен опрыскиватель ССК (смерть сорнякам Комаровки) с применением аэрозольного генератора АГ УД-2 и приводом его от вала отбора мощности трактора. А сделал этот агрегат мой земляк из Татарстана, герой соцтруда А. В. Лукоянов. Александр Васильевич быстро уловил идею, выбросил

Было ясно, что работать на целинных землях по-старому нельзя. Песок скрипел на зубах, пыль забивала глаза и уши, а поновому работать многим не хотелось. чего не дал. Более того, приехал секретарь райкома партии и велел раздавить детище Золотарева самым тяжелым трактором того времени – С-80. Но, несмотря на подобные трудности и консерватизм, почвозащитное земледелие взяло верх! Целина выстояла! Обработка почвы с сохранением стерни, оттягивание сроков сева для уничтожения овсюга помогли значительно уменьшить вредоносность этого сорняка. Но появились двудольные сорняки, особенно буйствовали осоты. Но здесь на помощь пришли гербициды. Вспоминаю, как в 1963 году в совхозе «Комаровский», где я уже работал главным агрономом, мы первыми в районе применили гербициды 2,4Д – аминную соль и бутиловый эфир. Никто тогда не захотел брать гербициды – их просто не знали, да и опрыскивателей не было. Я выбрал весь районный

бензиновый двигатель и через редуктор силосного комбайна соединил аэрозольный генератор с ВОМ трактора. Отлично получилось! Расход рабочего раствора при ширине зах­вата 10 метров составлял всего 15 л/га, одной заправки водораздатчика хватало на 200 га при скорости движения 15 км/час и двухсменной работе. Днем, в жару, старались не работать. Вот так в течение 10 дней обработали 4000 га. Могли бы обработать и больше, но гербициды кончились. Этот опыт мне пригодился позже, когда я уже работал главным агрономом Орджоникидзевского райсельхозуправления. На районном семинаре в 1966 г. был показан этот самый ССК (их было изготовлено еще 6 штук). Кроме того, был объявлен конкурс на лучший опрыскиватель. Победил ССК, но в каждом совхозе было изготовлено по

108

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

Ознакомление с игольчатой бороной БИГ-3 несколько штанговых опрыскивателей с ориентацией на малообъемное опрыскивание. Этим пришлось заниматься потому, что гербицидов выделили всего на 120 тыс. га, а самолетов дали два. Я собрал главных агрономов совхозов, разыграли лотерею с самолетами. Двум счастливчикам повезло, двумя самолетами обработали в двух совхозах 40 тыс. га, а остальные 10 совхозов 80 тыс. га обработали наземным способом. Чище поле – выше урожай! Так оно и получилось, в 1966 г. урожай по району составил 15 ц/га, родному государству было сдано 20 млн. тонн хлеба, план был превышен в 2,7 раза. Без гербицидов и малообъемного опрыскивания этот показатель был бы скромнее. И с тех пор вот уже более 50 лет проповедую малообъемное опрыскивание. Убедился, что даже контактный гербицид 2,4Д дает хороший эффект при малом расходе рабочего раствора. Сейчас гербициды системные, тем более нет необходимос­ти лить по 200 литров воды на гектар, когда 40% драгоценного времени уходит на заправку. До сих пор на таре контактных и системных гербицидов рекомендуют применять высокие дозы воды, что в среднем за день дает выработку 40–50 га на опрыскиватель. Чья в этом косность мышления? Ни российские изготовители гербицидов, ни многочисленные иностранные продавцы гербицидов не дают на это ответа. А надо бы... Запомнилась работа с сортами сильной и твердой пшеницы. В те годы в посевах были обычные мягкие пшеницы сортов Акмолинка-1 и Мильтурум-553. Но вот появились сильная пшеница Саратовская-29 и твердая пшеница Народная (позже – Кус­ танайская-14, Харьковская-46). Совхоз «Аршалинский» их быстро размножил, и уже в 1965 г. пшеница этих сортов преобладала в посевах всех совхозов района. Но получить 40% надбавку за силу и твердость не всегда удавалось. Почему? Да www.agrosektor.kz

Ознакомление с навесным плоскорезом в прицепном варианте

потому что зерно на элеваторы везли зачастую прямо из-под комбайнов, с высокой сорностью. На это никто не обращал внимание, все торопились (да и всех торопили) побыстрее выполнить первую заповедь – сдать хлеб государству. При содержании сорной примеси прекрасного качества пшеница принималась и оплачивалась как рядовая. Мало того, при этом терялись зерноотходы, пригодные на фураж. Тогда я пошел в райком партии, доложил ситуацию и сказал: надо механизировать подработку зерна (ни ЗАВ, ни КЗС в те годы еще не было). Говорю, надо посмотреть, что есть на машинных дворах, послать ходоков на элеваторы Казахстана, собрать все годное и негодное для подработки зерна и строить

И эта вопиющая бесхозяйственность была почти повсеместно! Но организация механизированной подработки зерна позволила с этой бесхозяйственностью покончить. В Орджоникидзевском районе быстро перешли на почвозащитное земледелие при помощи обработки почвы с оставлением стерни. Пришлось поработать! Так, все культиваторы-плоскорезы поступали в навесном варианте, но большинство тракторов было марки ДТ-54 без гидросистемы, да и на большинстве тракторов ДТ-54А гидросистема не работала. Пришлось сделать шаг назад от технического прогресса – переоборудовать навесные плоскорезы на прицепные без их выглубления на поворотной полосе. Показали на семинаре, как

В те годы было несколько «партийных» культур, которым уделялось особое внимание. Это, как ни странно для целины, не пшеница, а кукуруза, горох, кормовые бобы и сахарная свекла. хозспособом и без ПСД механизированные линии. Так было и сделано! Сразу отмечу, что уже в 1967 г. из 47 токов 43 были механизированы. Что это дало? Во-первых, в 1966 г. 95% пшеницы было сдано как сильная и твердая, за счет 40-процентной надбавки за качество совхозы получили большие прибыли. Во-вторых, в хозяйствах остались фуражные зерноотходы. Вот конкретный пример. На току 3-го отделения совхоза «Приреченский» после окончания уборки урожая и хлебосдачи за счет первичной подработки зерна на самодельной механизированной линии осталось не менее тысячи тонн зерноотходов. В прежние годы без сортировки зерна, как только заканчивались уборка и хлебозаготовка, ток был пустой. А затем всю зиму выпрашивали свои же зерноотходы у директора элеватора, который эти отходы получил бесплатно, да еще делалась скидка с зачетного веса, а отпускали их за деньги.

это делается, переоборудовали, вышли из положения! Неказистые на вид стерневые сеялки не всем понравились – их неправильно настраивали на глубину заделки семян: заглубляли сошники на 5 см от дна борозды, образуемой дисковым катком, а надо было заглублять на 2–3 см. Трактора не тянули, механизаторы не выполняли нормы выработки. Перелом наступил после семинара летом 1965 очень засушливого года во ВНИИ зернового хозяйства, где будущий академик А. И. Бараев показал делянки, засеянные разными сеялками. Самой лучшей оказалась делянка, засеянная хорошо отрегулированной сеялкой СЗС-9: ровные, без огрехов всходы в отличие от всех других делянок с рваными рядками радовали глаз. Воодушевленный увиденным, по приезде домой я доложил об этом руководству района. Немедленно были выбраны имеющиеся в райсельхозтехнике

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

109

П. Золотарев на сессии ВАСХНИЛ зимой 1962 года начал свое выступление примерно так: «Товарищи! Чтобы получать хороший урожай, не надо пахать, боронить, культивировать, надо только сеять и молотить!» Весь зал взревел: «ДОЛОЙ с трибуны!!!»

С чебендовскими механизаторами невостребованные стерневые сеялки, а с учетом дополнительного завоза в тот год совхозы приобрели 200 сеялок СЗС-9. Как же они нас выручили, эти сеялки, в 1966 году! После засушливого 1965 года и бесснежной зимы к началу сева влаги в почве было ноль. На областном совещании с директорами совхозов в Кустанае стоял вопрос: что делать? Сеять или не сеять? Было решено сеять, но с севом не спешить. Оттягивали начало сева как могли, в основном сеяли стерневыми сеялками, в начале июня прошли долгожданные дожди, пусть небольшие, но в результате работы дискового катка сеялки вся дождевая вода скатывалась к бороздке, где лежали семена. Без сеялок СЗС-9 в тот год мы не смогли бы получить по 15 ц/га. Память многое хранит о семи лучших годах моей жизни, отданных целине. Поведаю, как всего через год я стал главным агрономом совхоза «Комаровский». В те годы было несколько «партийных» культур, которым уделялось особое внимание. Это, как ни странно для целины, не пшеница, а кукуруза, горох, кормовые бобы и сахарная свекла. К моему приезду в Чебендовку, «столицу» 5-го отделения совхоза им. Тельмана, свекла уже была посеяна, но на запыреенном участке. Пырей свеклу «забил», и поле списали. Для посева свеклы в 1962 году я выделил участок чистого пара, пар хорошо обрабатывали, свекла была чис­тая, ровные рядки радовали глаз. Но вот 18 июня на этот участок 3-го звена заехал первый секретарь Кустанайского обкома партии А. М. Бородин с большой свитой сопровождающих. Андрей Михайлович вышел из машины, подошел к трактористу и спросил, что он здесь делает. Тракторист ответил: «Шаровку». Последовал вопрос: «Что будете делать дальше?» Последовал ответ: «Букетировку». Бородин спросил, почему он работает на поле 3-го звена в то время, как на капоте трактора выведено

«1-е звено», и откуда известны такие научные термины, как шаровка, букетировка. Механизатор ответил, что свекловод заболел, а термины он усвоил на агрономической учебе, которую по четвергам проводил агроном отделения. Последствия не заставили себя ждать. 19 июня я был вызван в райком партии, мне была предложена должность главного агронома совхоза «Комаровский». Я отказался, сказав, что еще не дорос до должности главного агронома совхоза. Мне сказали, что наверху виднее. Тогда я понял, что упираться бесполезно, и на следующий день был уже в Комаровке – за 100 км от прежнего места работы. Прошли годы. На целине я стал настоящим агрономом. Все, что я тогда приобрел, – знания, опыт – пригодилось мне в дальнейшей работе в Татарстане. Целина научила меня думать, а не действовать по шаблону. Я не пошел в науку, мне интересно было быть практическим агрономом. И чем бы затем не занимался – мелиорацией, продовольственной пшеницей, пивоваренным ячменем, рапсом – все получалось. Хотя по ряду вопросов у меня были свои мнения и суждения, выработанные практикой и не всегда совпадавшие с устоявшимися догмами и постулатами. Но я всегда был спокоен, зная, что практика – критерий истины. И в своей работе руководствовался четырьмя принципами, которые услышал от Т. С. Маль-

цева зимой 1962 г. на сессии ВАСХНИЛ: ЗНАТЬ, УМЕТЬ, ХОТЕТЬ, МОЧЬ. Я знал, умел и хотел – это зависело от меня. А вот мочь не всегда удавалось, это зависело не только от меня. А от тех, от кого зависело, от них не всегда была поддержка. Наоборот, было непонимание, а порою и зависть, противодействие и «палки в колеса». Но в целом агрономической работой был доволен и никогда не сожалел, что я, горожанин, посвятил себя селу. Недавно мне исполнилось 75. Но я веду активный образ жизни, участвую в семинарах, конференциях. Не очень часто, но выезжаю в районы Татарстана и за его пределы. Мои знания, опыт востребованы. Написал несколько книг, выступаю в печати. Мне звонят по телефону, задают вопросы по электронной почте. И меня это радует, ведь я востребован! А возраст не помеха! Целине – 60 лет. Целину поднимал весь советский народ. И мне посчастливилось внести в эту эпопею свой скромный вклад. Но подзабыта эта эпопея, а жаль. Опыт освоения целины надо изучать, ведь, как часто бывает, все новое – это забытое старое. Иосиф Левин, заслуженный агроном Республики Татарстан, лауреат Госпремии РТ в области науки и техники, кавалер ордена Трудового Красного Знамени и медали «За освоение целинных земель»

Президент РТ М. Шаймиев вручает диплом лауреата Госпремии РТ

110

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

История аграрной науки

Зерно его жизни Сегодня мы продолжаем публикацию материалов о выдающемся селекционере – академике Валентине Кузьмине, объединенных под общим заголовком «Зерно его жизни» (первый материал был опуб­ ликован в № 3 (17) нашего журнала. Сегодня мы начинаем публиковать выдержки из книги Владимира Полынина «Жизнь академика Кузьмина», вышедшей в свет еще в 1963 году, но темы, которые в ней были подняты, не потеряли своей актуальности и сегодня. Напомним, что 5 декабря исполнилось 120 лет со дня рождения этого замечательного ученого. Памятник-бюст В. П. Кузьмину в Дамсинской средней школе

А

кадемик Валентин Петрович Кузьмин за 26 лет работы в нынешнем Целинном крае вывел около 40 сортов по 29 сельскохозяйственным культурам. В Северном Казахстане его пшеницы не имеют конкурентов по урожайности. Если подсчитать, какую прибавку ежегодно получает страна за счет его сортов, то получится, что Кузьмин бесплатно кормит хлебом миллионное население большого города. Его по праву можно назвать пионером селекционного освоения целины… Вавилов вынашивал дерзкую идею собрать силами советских ученых беспрецедентную коллекцию всей культурной флоры земли. Эта коллекция должна была стать богатейшим источником для селекции. Из нее ученые смогли бы неограниченно черпать исходный материал и для отбора, и для гибридизации. Вавилов был накануне назначения директором Института прикладной ботаники, в будущем всемирно известного Всесоюзного института растениеводства – ВИРа, и искал людей, которые помогли бы ему осуществить грандиозное мероприятие и в которых ум ученого сочетался бы со смелостью и неприхотливостью землепроходца. Советской власти было всего три года, страна переживала разруху и необходимых денег, да еще в валюте, путешественникам дать не могла. Деньги предстояло заменить энтузиаз-

www.agrosektor.kz

мом, так как Вавилов не хотел терять времени. Вавилов наскреб 300 фунтов стерлингов, и начались лихорадочные сборы, чтобы к весне экспедиция уже ступила на землю Монголии. Тогда еще не утихли бои на Востоке, в Монголии новая власть боролась со старой. Из Детского Села под Петроградом, где разместился ВИР, до монгольской границы предстояло ехать в теплушке не менее месяца. Средства не позволяли расширить штат экспедиции более чем до трех человек. В это число должны были входить ученые, рабочие, повар, врач, картограф, фотограф, переводчик, охрана, снабженцы и другие должностные лица, без которых ни одна экспедиция такого рода не справляется со своим назначением.

– Я перебрал в памяти всех, кого знал, – вспоминает Виктор Евграфович Писарев, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Научно-исследовательского института зернового хозяйства центральных районов нечерноземной полосы, заведующий лабораторией селекции яровых зерновых культур. – Ошибиться в кандидатуре было все равно, что погубить дело. Я выбрал двоих. В одном я все-таки ошибся. Но не ошибся в Кузьмине, и это была дос­ таточная компенсация... Писарев послал Кузьмину в Томск короткую телеграмму. И вскоре Кузьмин явился в квартиру Писарева в Детском Селе.

– Я, собственно, приехал объяснить вам, Виктор Евграфович, что ехать с вами

не могу, – прогудел бас фразу, отрепетированную, по-видимому, еще в дороге.

– ?!

– Меня в Уфе едва с поезда не сняли. Острый приступ аппендицита. Без сознания был. В Томске приходилось есть всякую гадость...

– Аппендицит? Ерунда! Срочно идите в больницу и вырезайте. У нас нет времени! Чтобы не стать обузой экспедиции, перед тем как взобраться на стол и вдохнуть хлороформ, Кузьмин попросил вычистить из него заодно и осколки немецкой мины, с которыми не захотели возиться во фронтовых госпиталях… Монгольская экспедиция продолжалась полтора года. Сухэ-Батор сделал для ученых все, что было в его возможностях. Но образцы флоры, которые русским необходимо было достать, не разбирали, где своя земля, а где захваченная Геген-ламой… В общем, было немало случаев, когда Кузьмину приходилось оправдывать возложенные на него надежды. И хотя в мандате («бичиге») более высоким военным чином («захрыкчи») был наделен Писарев, а Кузьмин значился как бы его адъютантом («тузлукчи»), кочевники-монголы относились к нему с большим почтением. Со стороны было виднее, кто из «номтэкунь» истинный глава отряда: конечно, тот, кто со знанием дела объезжал норовистого коня и метко бил из винтовки дзэрэнов и баранов-аргали. Ранней весной 1923 года, после полутора лет непрерывного странствования

111

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013 по монгольским горам и пустыням, столь непрерывного и напряженного, что разрешенные себе дневки можно пересчитать по пальцам, Писарев и Кузьмин вышли через Саяны к Байкалу, на русскую землю. В ВИР было доставлено около тысячи образцов культурных растений. Некоторые из них не получили до того времени описания в литературе и потому были названы по имени своих первооткрывателей. Если вам в ботанических каталогах когда-нибудь попадется, например, ячмень «хордеум кузьмини», имейте в виду – этот ячмень родился не на шортандинских делянках, а вывезен в 1923 году из Монголии. Экспедиция установила и доказала факт происхождения наших восточносибирских хлебов от культур, прошедших транзитом через Монголию. Монгольские ячмень, пшеница, просо использовались в скрещиваниях для повышения скороспелости и климатической выносливости гиб­ ридов. Монгольская экспедиция явилась одной из первых в серии вировских рейдов – в Центральную и Южную Америку, Закавказье, Индию, Малую Азию, Ближний Восток, Египет, Эфиопию (туда ездил сам Вавилов), Испанию, Италию и другие страны и континенты. А что вывез Кузьмин из Монголии, кроме образцов культурной флоры? Прежде всего представление о том, что в самых суровых условиях, в самом засушливом климате возможно рентабельное земледелие. Ячмень, овес, просо, пшеница, огородные культуры росли и приносили урожай там, где павшие от бескормицы дзэрэны лежали месяцами, словно искусно выделанные чучела, без малейших признаков разложения; где выпавший снег часто испарялся без таяния в течение каких-нибудь двух часов, словно падал он не на мерзлые, а на раскаленные плиты. Он обладал умением искать, отбирать исходный материал для селекции, разбираться в еле уловимых тонкостях и нюансах, отличающих один образец от другого, быстро находить место каждого образца в классификации всей флоры, анализировать, систематизировать, наконец, мыслить профессионально. И еще Кузьмин вывез из Монголии дружбу, не поддавшуюся коррозии даже во времена, когда культ личности остужал самые теплые отношения и Кузьмина вычеркивали из списка знакомых некоторые честные и неплохо относившиеся к нему люди. Когда «монголы» вернулись, Писарев

Но эти экспедиции не состоялись, потому что одних золотых часов Вавилова для их организации было недостаточно.

С

В. П. Кузьмин с сотрудником отдела Н. Ф. Должиковым на посеве селекционного материала отрекомендовал Вавилову своего спутника не только как надежного работника, но и как законченного научного исследователя. Кузьмин был взят в ВИР на должность, которую обычно возлагают на специалистов, имеющих высшее образование и умеющих руководить исследовательской работой. С 1923 по 1935 год Кузьмин работал бок о бок с Писаревым, Вавиловым, Талановым, Жуковским, Фляксбергером, Мальцевым... О Вавилове он вспоминает: – Я пришел к нему прямо с вокзала, как мне посоветовал Виктор Евграфович. В том виде, в каком вернулся из Монголии. На коленках дыры. В кармане две копейки. Оборванный, заросший, немытый. Как он мне обрадовался: «Вот это наш человек!» И обнял. Первым делом снял с меня шаровары, вызвал служителя и приказал, чтобы его жена немедленно поставила заплаты. С заплатами ярко-канареечного цвета – других не нашлось – я потом долго гулял по Невскому. А Вавилов уже достал карты Синьцзяня, Тибета, разложил их на полу, улегся сам, уложил меня рядом, и мы начали планировать новые экспедиции. «Вот только денег мне больше не дадут, – сказал, встав с пола, Николай Иванович.

– Знаете что? Загоним мои золотые часы для начала».

***

казать, что целинный климат суровый, было бы несправедливо. Зима здесь не суровее, чем в таежной Сибири, а ведь там получают хоть и не кубанских размеров, но все же устойчивые урожаи ячменя, овса и даже пшеницы. Лето здесь не более знойное, чем где-нибудь в Узбекистане или Туркмении, а ведь и там, на богаре (неорошаемой земле) снимают регулярные урожаи. Больше того, в иные годы целинный климат бывает похож на среднеувлажненные и умеренно-теплые районы лесостепи. Вот в этом-то все несчастье: год от году целинный климат походит то на климат одного, то на климат другого, расположенного за тридевять земель края. Это климат-хамелеон. И он почти никогда не имеет постоянного «выражения» на своем «лице». Возможно, густота земледельческого населения здесь давно уже напоминала бы Верхнее Поволжье или Украину, если бы средняя годовая температура +2 градуса повторялась из года в год, если бы короткий безморозный период постоянно равнялся 100–110 дням и средняя сумма атмосферных осадков – 250 мм в год – пусть уже не поднималась, но и не опускалась бы ниже этого уровня. А такого на целине никогда не бывает. Бывает другое – когда промежуток от последнего весеннего до первого осеннего заморозка сокращается до 60 дней. Иногда столбик атмосферных осадков за год едва достигает краев чайного стакана, иногда щедро переливается через уровень высокого ведра. Иногда атмосферная засуха длится не более двух недель, а иногда захватывает весь май, июнь, июль и август. Причем в южных областях целины засуха может поспорить с каракумским зноем: испаряемость тут достигает 1000 мм. Если бы, к примеру, тут и выпало 1000 мм осадков (такого чуда здесь все-таки не бывает), то всю эту тысячу выжег бы из земли зной и выдул ветер. Кстати, ветры тут, в считанные часы уносящие пахотный слой вместе с семенами, – самое заурядное явление. Вот и получалось, что, попав иной раз на урожайный год, получив по 100 пудов хлеба с гектара, люди богатели и предвкушали сытое существование. Но на другой

112

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

год – а недороды на целине случаются в два раза чаще – едва собирали семена, а то не получали их вовсе и либо шли в бат­ раки к тем, кто застраховал себя хлебом на несколько лет вперед, либо – с сумой по миру. Вот почему только обеспеченные лучшими угодьями казаки, баи да кулаки беспроигрышно играли на целинной «рулетке». Они вели хозяйство необычным способом – неограниченной эксплуатацией естественного плодородия земель. Это было переложное земледелие. Сеяли по свежераспаханной целине, обороту пласта, давно заброшенной залежи, по перелогу. А чтобы поднять перелог или целину, надо было впрягать в сабан (деревянный плуг со стальным лемехом) самое меньшее пять пар быков. Бедняку не разжиться и не нанять этакое тягло. После нескольких урожаев засоренную, распыленную землю забрасывали – кругом доставало свежей, а с этой «сливки» были собраны. Мало того, не всякая целина пускалась в оборот, а только падинная, низинная, более увлажненная, жмущаяся к речушкам, прикрывающаяся от суховеев сопочками, колками. Да и кто были земледельцы, облюбовавшие эти земли? Казаки, которых царская служба заставляла держать кордон, неспроста прозванный ими «горькой линией». Беженцы с Украины и других густо населенных мест Европейской России, которым на дальней стороне терять было нечего. Местное население – казахи – не притрагивались, кроме проса, ни к каким культурам. Земледелие они совмещали с кочевками, которые гарантировали им выбор падей потучнее, мясную и молочную пищу. Просо же прекрасно родится именно на целине, свободной от смертельных просяных врагов – сорняков, и для проса требуется мизерная норма высева: весь семенной фонд кочевья умещался в нескольких переметных сумах. Но если уж выдавался тут урожай, то, как ни дорого стоила доставка его гужом за сотни верст, как ни стегали на торговом кордоне – в Челябинске – целинников безбожным налогом, пшеница приносила отменный барыш. Вызревая в сухом воздухе, под палящим зноем, она содержала большое количество белка и имела твердое, словно янтарь, зерно. Часто это была так называемая твердая пшеница, дающая при размоле крупчатку – муку для кондитеров, сырье для приготовления лучших макарон. В общем, много хорошего и много плохого обещала селекционеру работа в этом

www.agrosektor.kz

В. П. Кузьмин проводит отбор линий яровой мягкой пшеницы крае. Плохого – больше…Как это можно было там, на Западе, рассуждал про себя Кузьмин, ставить крест на перспективности этого края? Травка тут каждый год растет, овечки пасутся, люди живут, а некоторые даже богатеют.

В

***

се беды земледелия на целине шли от рокового чередования урожайных лет с недородами. Как опытный растениевод Кузьмин понимал, что бороться со стихией нужно не одним селекционным способом. Но научную организацию полеводства и разумную агротехнику было не под силу наладить одному человеку. Не мог же Кузьмин, да еще прибывший сюда по определенной командировке, заняться широкой подготовкой агрономических кад­ ров или конструированием необходимых для хорошей обработки почвы машин. Селекция – вот где можно было, не теряя времени, принести ощутимую пользу. А он, проработав годы на сортоучастках, отлично представлял, какой эффект принесет здесь одно лишь применение умело подоб­ ранного сорта. Если бы удалось вывести сорт экологически приспособленный, то есть приспособленный к местным климатическим особенностям, земледелие на

целине сделалось бы выгодным не только по падям и залежам, но и по всей площади. Самой перспективной по своему значению в засушливой степной полосе была, конечно, пшеница. Но она же – и самая трудная. «При селекции пшеницы, – писал Вавилов, – селекционер поставлен в более узкие рамки, чем при работе с другими растениями. Амплитуда наследственной изменчивости очень мала. Зерна по размеру и весу варьируются приблизительно в 3, максимум в 4 раза, а в других растениях – в 100, 1000 раз. Селекция, например, плодовых (яблонь, груш) с огромной амплитудой изменчивости по холодостойкости, продуктивности, размеру плодов может дать значительно большую эффективность, чем пшеница...» А кто, принимаясь за труд, не предвкушает конечного эффекта? И не случайно узкая специализация селекционеров – правило почти без исключений. И правило мудрое: задачи в селекции каждой культуры так велики, что на решение их требуется приложение сил часто не одного поколения селекционеров. Но Кузьмин столкнулся с исключительными обстоятельствами. Ведь до него тут не существовало ни одного сорта местной селекции. Можно было заняться овощными, которые тут приживались неважно, а нужны были людям позарез. Можно – масличными: растительное масло было сплошь завозное. Картофель из-за неприспособленности сортов приносил здесь убогие урожаи. А плодовые? Всеобщим любимцем сделался бы тот человек, который вывел бы для обитателей сурового края, почти не знающих фруктов, настоящую крупноплодную яблоневку... Кузьмин выбрал пшеницу, потому что здесь, судя по местным почвенным, климатическим и экономическим условиям, должна была царить именно она. И еще он выбрал рожь. Не потому только, что сам он ржаной хлеб предпочитает пшеничному, для Валентина Петровича, общепризнанного селекционера-пшеничника, ржаной хлеб – лакомство по сравнению с наибелейшим. Рожь нужна и для разнообразия сортимента, для гибкого севооборота, для разгрузки уборочного графика (созревает она раньше). А еще рожь отличная «страховая» культура – не уродится белый, пригодится черный хлеб. Выбрал он и масличные. Как это в краю с обилием света и солнца не иметь своего «солнечного цветка»?! Подсолнечник сеяли тут в огородах девчатам да ребятишкам

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013 на забаву. Но он не вызревал тут как следует, а люди не понимали, что виновата в этом не культура как таковая, а слишком позднеспелые украинские и кубанские сорта. И если уж заниматься масличными, надо было попробовать и лен. Да, тут мало влаги, но – для долгунца. Кудряш же и межеумок (середина между волокнистым долгунцом и масличным кудряшом) обязательно требовали проверки. Нельзя пройти и мимо рыжика. Нет культуры неприхотливее, а травяное рыжиковое масло выручало в годы неурожая льна и подсолнечника. А картофель? Преступление не заняться его селекцией, если больше сделать это некому. Просо? Исконная казахская целинная культура. Ее обойти просто грешно. Гречиха? Это же гречневая каша. Гречиха, правда, боится сухих ветров. Но нужно и на ветер найти управу. И пошло... Взялся Кузьмин за кукурузу, потом за ячмень, овес, полбу, сорго, горох, нут, бобы, чину и чечевицу, сою и ляллеманцию, горчицу и масличный мак, китайскую редьку и сафлор, коноплю и люцерну. Он вел селекцию по 29 различным культурам, почти по всем одновременно… Кузьмин не только входит в первую десятку селекционеров-пшеничников. Его подсолнечник был районирован в 17 облас­ тях – от Днепра до Енисея. Шесть сортов картофеля Кузьмина растянули свой ареал от увлажненной подтаежной лесостепи до иссушенных среднеазиатских пустынь. Успешно выдержали конкурс в своих зонах его сорта озимой ржи, рыжика, гречихи и люцерны. Ему очень долго пришлось работать в Шортандах, не имея под руками нужных книг и незаменимых справочных пособий. Но он не тратил времени на открывание открытых америк. Случалось и ему быть разрушителем старых теорий. Но начинал он как упорный продолжатель. И первое, чем он занялся здесь, – изучение, упорядочение и окончательная шлифовка работ, проделанных поколениями народных селекционеров. Иной раз вы услышите о некоторых селекционерах: «Подумаешь, оригинатор! Походил по окрестным деревням, выбрал колоски попривлекательнее, размножил, их семена и запатентовал новый сорт. Вот когда новый сорт создается методом скрещивания и из двух форм получается третья, на них не похожая, – это действительно изобретение!» «Эрудиты», которые так говорят, забывают, что большинство сортов пшеницы

113

В. П. Кузьмин определяет накопление снега горчичными кулисами являются результатом простого отбора. Скрещивание, надо оказать, дело нехитрое и доступно каждому школьнику. Внутривидовым скрещиванием может заниматься каждый, знакомый с устройством цветка и элементарными технологическими приемами. Получить диковинную, не встречавшуюся ранее форму тоже несложно. А вот чтобы форма эта в точности соответствовала идеалу, сложившемуся в вашем мозгу, до того, как вы приступили к

жения. Недаром Микеланджело, объясняя, как он работает, говорил, что главное – это выбрать камень, а последнее дело – отсечь от него все лишнее. Микеланджело, конечно, шутил: в отсечении всего лишнего и проявлялся его гений. То же применимо и к селекции. Возьмите любого высокоталантливого селекционера, поинтересуйтесь, как он работал или работает, и вы убедитесь: успех его – в умении «отсекать все лиш-

Кузьмин вывез из Монголии, кроме образцов культурной флоры, и представление о том, что в самых суровых условиях, в самом засушливом климате возможно рентабельное земледелие.

отбору или искусственному опылению, и тем более соответствовала тому идеалу, о котором мечтает земледелец, и чтобы из поколения в поколение эта форма передавала ценные наследственные признаки, которыми вы наградили ее на селекционной делянке, – это, пожалуй, труднее, чем привить вашим детям манеры, которых им так не хватает. Да и все равно после скрещивания, получив гибридные формы, селекционер годами проводит с ними ту «примитивную» операцию, которая называется собственно селекцией, отбором. И, как правило, именно в этот период появляется новый сорт. Гибридизация и отбор, грубо говоря, так же соотносятся в селекционном процессе, как выбор мраморной глыбы и обтесывание ее до окончательного скульптурного изобра-

нее». «Разыскивая по окрестным деревням» нужный образец, Лютер Бербанк вывел сливу без косточек и кактус без колючек. Ученикам Мичурина открывался его гений именно в те моменты, когда он с молниеносной быстротой сортировал у них на глазах голые, лишенные листвы и похожие друг на друга, как электроды электросварки, прутики. Ученики (кстати, селекционеры-профессионалы) спрашивали его: в чем он видит различия между прутиками. И Мичурин в растерянности молчал. Может, только в языке птиц были слова, которыми он, ученый, а не колдун, мог назвать неуловимые даже для профессионального глаза различия. И когда Кузьмин, приступая к селекционной работе, мотался по округе, роясь в семенных амбарах и приглядываясь к ни-

114

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

вам, он искал результаты отбора, стихийно проделанного до него многими поколениями земледельцев, оставлявших на семена те из завезенных сортов, которые давали урожаи побольше. Кузьмин молниеносно ориентировался в обстановке. Он увидел, что скороспелый материал попал сюда из пшеницы Архангельской, Вологодской и Олонецкой губерний. Пшеницы, созревавшие позднее, завезены переселенцами с Украины, Поволжья, Дона. Самые поздние – с поливных полей Средней Азии. Это и радовало, и удручало. Радовало потому, что народной селекцией уже была проделана большая работа по отбору сор­ тимента для местных условий. Удручало потому, что отбор до конца еще не доведен: иначе вместо многих случайных экологических типов в производстве остались бы только один-два лучших. Но разнообразие экотипов относилось главным образом лишь к мягким пшеницам. Твердые пшеницы, те самые, что издавна так высоко ценились на волжских пристанях и даже оправдывали перевозку их гужом на далекие расстояния, имели более определенную биологическую физиономию. Подавляющее большинство их было так называемого среднепозднего типа. Этот биотип созревает несколько раньше самых поздних сортов и несколько позже так называемых среднеранних. Из-за своей высокой товарной ценнос­ ти твердые пшеницы на исконной целине распространились на большие площади. В некоторых местностях – бывшем Атбасарском округе, бывшей Акмолинской и Кокчетавской областях – они занимали до половины всех площадей, засеваемых пшеницей. Народная стихийная селекция за двес­ ти с лишним лет отобрала нечто похожее на оконтуренный сорт. Это не был сорт в его чистом виде, а, как говорят селекционеры, популяция, так сказать, сортовая «народность», смешанная из разных «национальностей». Это были так называемые «белотурки» с белым зерном (бывает и краснозерная твердая пшеница). А турецкое начало в них определить довольно сложно, так же как в местных «кубанках» не заметно их кубанское происхождение. Ботаническое определение «белотурок» – гордеиформе. Почему же взялся Кузьмин в первую очередь за твердые пшеницы, над которыми народная селекция и климат уже поработали на славу? Не был ли это путь наименьшего сопротивления? Вовсе нет. Знаменитые целинные «бело-

www.agrosektor.kz

турки» давали приемлемые урожаи лишь на хороших падинных целинных и старозалежных землях и лишь в благоприятные годы. При затяжной холодной весне, которая на целине не редкость, неплас­тичная, то есть плохо приспособленная к капризам погоды, твердая пшеница долго не дает всходов, а когда всходы наконец появятся, им угрожает недостаток весеннего тепла. Пшенице надо торопиться: как мы уже говорили, первые заморозки могут ударить в августе, и недозрелая нива попадет под мороз. Но и у быстро развивающихся сортов в условиях целины есть свой минус. После холодной весны они сразу попадают в условия ранней летней знойной засухи. Тут растениям бывает уже «не до жиру». Короче говоря, чтобы спасти урожай и от ранних заморозков, и от июньской засухи, и от насекомых, надо было придать «белотуркам» еще один признак – весеннюю холодостойкость. Нам еще много раз придется оттенять особенность в методике селекции академика Кузьмина, которая начала выкристаллизовываться уже в раннюю пору его селекционной работы и станет в дальней-

откуститься до вылета скрытостебельных насекомых и до наступления июньской засухи, успевали бы до заморозков созреть и благодаря «с детства» хорошо развитому организму налить полновесное зерно. Исколесив округу, Кузьмин нашел то, что долго и упорно искал. В Булаевском районе Северо-Казахстанской области он наткнулся на поле «белотурок», которое вряд ли приглянулось бы малоопытному селекционеру. Обычные для гордеиформе белозерные с длинными остями колосья, с нормальным количеством зерен в колосе и обычными размерами зерна. Сопровождавший Кузьмина булаевский агроном даже поразился странному поведению на рядовом поле приезжего специалиста. Повидимому, Валентин Петрович пережил в тот момент радость, которую испытал совсем недавно, летом 1962 года, на опытном поле Алма-Атинской селекционной станции.

– На опытной станции под Алма-Атой я увидел одну пшеницу. Озимую. Увидел... и не мог оторваться. Она уже выколосилась, и стебли у нее прочные, толстая такая соломина. А мне этого признака очень не

Когда Кузьмин, приступая к селекционной работе, мотался по округе, роясь в семенных амбарах и приглядываясь к нивам, он искал результаты отбора, стихийно проделанного до него многими поколениями земледельцев, оставлявших на семена те из завезенных сортов, которые давали урожаи побольше. шем его «коронным» приемом, – распутать взаимосвязи всех положительных и отрицательных факторов и из груды звеньев выхватить то единственное звено, за которое одним махом удастся вытащить всю цепь. Биологически это значило: отработать сначала главный признак, появление которого вызовет за собой цепную реакцию нарождения всех остальных… Кузьмин, по его словам, долго возился бы безрезультатно, если бы пытался многочисленными заплатами заделывать у исходного материала его уязвимые мес­ та. Он старался найти ахиллесову пяту и, прикрыв ее, помочь сорту в битве с самым опасным врагом. С остальными, менее опасными, противниками сорт мог справиться уже сам. Если бы у «белотурок» удалось преодолеть недостаточную весеннюю холодостойкость, они не стали бы «отсиживаться» в холода до теплой погоды, а успевали бы воспользоваться обилием влаги в ранневесеннюю пору, хорошо окорениться и

хватает для гибридизации. Увидел я это чудо и долго-долго стоял и радовался. А селекционер Татьяна Зусманович увидела, наверное, что я стою, как дурак, и говорит: «У нас есть и получше». А я говорю: «Дайте мне этот образец, я его скрещу с яровой, и мы обязательно получим замечательный гибрид». Стою и смотрю: пшеница – чудо, девушка – чудо, в обеих влюбился... Так и в Булаевском районе Кузьмин подобрал образец, дававший в холодные весны здоровые растения. Зерна были соб­раны, на другой год рано весной посеяны на крошечной делянке. Осенью были отобраны образцы с хорошим кустом, и семена их посеяны также рано весной на делянке уже большего размера. Дальше больше... Как просто, не правда ли? Если бы на этом кончалось мастерство селекционера, многие из них не бились бы всю жизнь над созданием одного сорта. Конечно, и таким способом Кузьмин улучшил бы «белотурку», но не на те центнеры повышения урожайности с гектара, ради ко-

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013 торых он начал отбор. Кузьмин не просто размножал булаевский образец. Во-первых, высадив две-три тысячи кустиков-номеров, он должен был разыскать среди них одинединственный, самый перспективный номер. Это не менее сложно, чем из тысячи одинаковых пар новой обуви выделить ту, которая будет носиться дольше других. Вовторых, он воспитывал булаевский образец. Да, да, это слово мы не случайно ставим без кавычек. Направленное воспитание – непременное условие продуктивной селекции. Теперь-то вы и сами, наверное, сможете подсказать, какое свойство следовало прививать образцам в селекционном питомнике. Разумеется, холодостойкость прежде всего, причем только весеннюю холодостойкость. Нельзя забывать о том, что

холодостойкость бывает разная. На севере, где-нибудь у Белого моря, растения тоже должны быть приспособлены к холодам, но там холода страшны и в другие периоды развития. А тут требовалась повышенная холодостойкость в одной определенной фазе и теплолюбивость в остальных. Но как это сделать? В то время уже имелся классический опыт по переделке озимой мягкой пшеницы в яровую и обратно действием определенной температуры и освещения в первые стадии развития. В данном случае требовалось только повысить холодостойкость всходов яровой твердой пшеницы без коренной перестройки ее образа жизни. Кузьмин добился этого простым способом – посевом в очень раннее холодное время весной в обычных

115

полевых условиях. Он не сторонник «искусственных» лабораторных приемов воздействия при воспитании растений, потому что искусственные условия часто однобоко влияют на их организм. Прививая им одно качество, одновременно позволяют растерять ценные остальные. Мысль о преимуществе естественного воспитания перед искусственным родилась у Валентина Петровича не сразу. И не без помощи самой природы. Продолжение материала читайте в следующем номере Благодарим Н. А. Логунову за предоставленные фото из архива НПЦ зернового хозяйства им. А. И. Бараева.

Служение науке и хлебному полю Воспоминаниями об академике В. П. Кузьмине с нами поделилась Нина Алексеевна Логунова, главный ученый секретарь НПЦЗХ им. А. И. Бараева.

В

первые я услышала о Валентине Петровиче Кузьмине в 1967 году, когда пришла работать на опорный пункт Всесоюзного института растениеводства им. Н. И. Вавилова. Он тогда возглавлял отдел селекции пшениц Всесоюзного научно-

исследовательского института зернового хозяйства. Валентин Петрович регулярно оказывал неоценимую помощь опорному пункту ВИР, организованному в 1961 году на базе института, по оценке и отбору хозяйственно-ценных признаков по изучаемым культурам: пшеница, ячмень, овес, зернобобовые, масличные, кукуруза, просо, гречиха, лен, подсолнечник, многолетние травы. Сотрудниками опорного пункта по изучаемым культурам проводилось более детальное изучение образцов по биологическим признакам, таким как урожайность, вегетационный период, засухоустойчивость, устойчивость к вредителям и болезням, полеганию и осыпанию зерна, физические и технологические качества зерна. Под руководством В. П. Кузьмина отбирался ценный исходный материал для селекционеров ВНИИЗХ, а также по зап­росам селекционеров всего Казахстана, Сибири, Поволжья, Урала, Украины. Весной 1970 года академик В. П. Кузьмин пришел к нам на опорный пункт ВИРа и принес 32 образца ярового рапса различно-

го эколого-географического происхождения, полученного из Всесоюзного института растениеводства им. Н. И. Вавилова для изучения в наших условиях. Он подробно рассказал нам об этой культуре и попросил, чтобы мы высеяли рапс, сделали оценки образцам по хозяйственно-ценным признакам. Посев был проведен под садом, возле лесополосы, и рапс очень быстро взошел. Делянки пропололи, оформили колышками и ушли на выходные дни. После выхода на работу пришли проставлять фенологию, а яруса с посевами рапса нет, только в конце яруса осталось несколько растений без листьев. Мы обследовали весь ярус и были в недоумении – куда делись растения? Незамедлительно сообщили В. П. Кузьмину о происшествии. Валентин Петрович очень внимательно нас выслушал и ушел. В конце рабочего дня приносит несколько жуков, это был рапсовый листоед, который уничтожил наши растения. Срочно написал записку директору ОПХ А. А. Селезневу с просьбой выделить нам водовоз, для того чтобы снова посеять оставшиеся семена рапса – для

116

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

скорейшего прорастания семян нужно было поливать, никак нельзя было пропустить год, не проведя исследований. Полученные новые посевы рапса мы два раза в неделю по указанию В. П. Кузьмина обрабатывали дустом ДДТ. Посевы получили очень хорошие. Валентин Петрович и сам много раз приходил, делал какие-то отметки в тетради. Выращенный рапс и полученные результаты исследований были переданы ему, и потом эта культура рапса была рекомендована ученым института для успешного продолжения работ с этим материалом. Но только лишь спустя много лет, с 1998 года, эта культура была включена в севооборот, и лишь с 1999 года началась селекционная работа по выведению новых сортов рапса… Плодом двенадцатилетнего труда В. П. Кузьмина с В. В. Талановым в ВИРе явился двухтомник «Растениеводство СССР» – энциклопедия с рекомендациями что, где и как сеять в стране. Немало статей двухтомника были написаны В. П. Кузьминым. Из этой работы для будущего ему пригодилось умение ставить опыты по оценке пригодности культуры и сорта для возделывания в данном регионе. Он разработал методологические, теоретические вопросы для селекции. Кузьмин разработал и внедрил в практике первую в СССР единую методику оценки сортов и культур, методику сортоиспытания, изучив при этом предшествующий мировой опыт. Вместе с вавиловцами Кузьмин В. П. принимал активнейшее участие в создании фундаментального селекционно-генетического многотомника «Научные основы селекции». Он изучал проблемы географического размещения сельскохозяйственных культур в Казахстане с научной обоснованностью и практической значимостью, представлял, какой эффект может принести всему целин-

www.agrosektor.kz

ному краю хотя бы один специально выведенный сорт для местных условий. Он разработал метод селекции для условий целины, доказав их обоснованность тем, что полученные им сорта победили в конкурсном испытании и вошли в производство. Первым выведенным сортом Валентина Петровича был сорт яровой мягкой пшеницы Акмолинка-1 (1941 год), который как раз пришелся на начало Великой Отечественной войны, обеспечив в военные годы хлебом сотни тысяч людей... Валентин Петрович работал и с масличными культурами: подсолнечником, рыжиком, льном. Им был создан и районирован скороспелый сорт подсолнечника

культур в целинном крае, он проводил исследования с большой научной обоснованностью и практической настойчивостью. Не имея агрономического образования, он определил культуры, создал сорта и пути развития селекции в Казахстане почти всех сельскохозяйственных культур, которые возделываются и сейчас. Он был добропорядочным, отзывчивым, но очень требовательным к себе и людям. Помогал и всей своей родне, разбросанной по разным городам, и значительные финансовые средства вложил в строительство Дамсинской средней школы, которая носит его имя. Он помогал простым сотрудникам и страдал от того что не мог удовлетворить всех просьб. Но при этом не записывал в со-

В. П. Кузьмин определил культуры, создал сорта и пути развития селекции в Казахстане почти всех сельхозкультур, которые возделываются и сейчас. Он разработал и внедрил на практике первую в СССР единую методику оценки сортов и культур, методику сортоиспытания, изучив при этом предшествующий мировой опыт. Шортандинский-41 и рыжика ярового Шортандинский, первый из них был районирован в целинном крае с 1950 года, а также в Мордовской АССР и Восточной Сибири. Он был скороспелее на 12–14 дней Саратовского-169 и превосходил его по масличности. Это результат кропотливой, сложной творческой работы – улучшению местного подсолнечника в повышении масличности проведением гибридизации и при свободном избирательном оплодотворении с сортами краснодарской и ростовской селекции. В последующем был проведен отбор из гибридного материала ультраскороспелых растений и продуктивных семей. Валентином Петровичем продвигалось множество

авторы своих сортов людей, которые имели к этому не творческое, а чисто техническое отношение. Высшим принципом его жизни была справедливость. Он имел немало регалий и самых высоких наград: лауреат Государственной премии СССР, академик ВАСХНИЛ, академик АН Казахской ССР, Герой Социалистического Труда. И не изменил своих правил и образа жизни. Даже после тяжелой болезни 20 апреля 1973 года в Шортандах им был сделан доклад на выездной сессии Всесоюзной академии сельскохозяйственных наук, который стал последним. 8 мая 1973 года Валентин Петрович Кузьмин ушел из жизни.

118

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

Книжная полка агрария Представляем аннотацию книг, имеющихся в продаже в редакции журнала «Аграрный сектор». Надеемся, они помогут сориентироваться в самых различных областях аграрного производства и бу-

Дитер Шпаар. Посевной и посадочный материал сельскохозяйственных культур (в 2 томах). Том 1 – 238 с. Том 2 – 671 с. Книга представляет собой научно-практическое руководство по производству посевного и посадочного материала основных сельскохозяйственных культур. В книге: значение посевного и посадочного материала, биотехнология и генная инженерия, критерии качества, охрана и регистрация сортов, сертификация посевного и посадочного материала, особенности и требования к производству, производство посевного и посадочного материала в альтернативных системах земледелия, экономика и маркетинг в производстве семян и посадочного материала. Книга предназначена для руководителей и специалистов аграрных предприятий, фермеров, преподавателей, аспирантов и студентов высших и средних учебных заведений сельскохозяйственного профиля. Вредители сельскохозяйственных культур. Том 1. Вредители зерновых культур. Под общей редакцией К. С. Артохина. Справочное и учебно-методическое пособие Книга издана при поддержке Российской академии наук www.agrosektor.kz

и Русского энтомологического общества. Издание в твердом переплете. Содержит 2500 оригинальных цветных фотографий более 530 видов насекомых-вредителей. Для большинства видов приведены фотографии всех стадий развития (имаго, личинки, яйца), отдельные морфологические отличительные признаки и повреждения растений. Фотографии очень высокого качества. В книге представлены сведения о вредоносности насекомых, доступные методики их учета на полях. Описан процесс принятия решений по оптимизации применения средств защиты растений от вредителей. Дано краткое описание морфологии, биологии, вредоносности насекомых. С помощью этой книги агроном сможет правильно определить видовой состав вредителей. Приведены методы и средства снижения численности вредных организмов. Для создания книги К. С. Артохин в течение многих лет проводил специальные исследования, в которых ему помогали энтомологи России и СНГ. С помощью этой книги каждый агроном сможет правильно провести необходимые определения. Книга предназначена для агрономов, специалистов сельского хозяйства, научных работников, аспирантов и студентов вузов.

дут полезны как для руководителей и специалистов различных агроформирований, так и для ученых и студентов, обучающихся в аграрных вузах и колледжах.

Дождевые черви для высокого урожая, или Золото под ногами В книге: все о дождевых червях. Откуда они взялись? Разновидности. Что они могут. Черви и пахота. Черви и химия. Как их привлечь? Породы. Где они используются. Какая порода лучше? Варианты: домашний, фермерский, промышленный. Китайский способ. Переработка осадков сточных вод… В. Т. Васько. Кормовые культуры России. Справочник В справочнике приведены данные о 76 видах кормовых культур России. Даны описания культур, раскрыты морфологические и биологические особенности. Представлена агротехника и семеноводство кормовых культур. Содержится словарь терминов. А также указатель русских и латинских названий видов растений. Книга рассчитана как на специалистов сельского хозяйства, так и на студентов. В. В. Мирось. Лошадь в фермерском хозяйстве Читателя заинтересует история происхождения лошади, становление коннозаводства в России и странах СНГ. В книге он найдет ответы на многие интересующие его вопросы: как

выбрать породу, соответствующую целям и задачам ее использования? Как определить возраст покупаемого животного? Как визуально определить наличие пороков и недостатков экстерьера лошади, не позволяющее эффективное ее использование? Какое следует приобрести для нее снаряжение? Как кормить и содержать лошадей, добиваясь высокой их отдачи и долголетия? А. И. Морозов. Современное промышленное грибоводство В книге освещены основные вопросы производства грибов на современных промышленных предприятиях, рассказано о новых видах культивируемых грибов, о последних достижениях в способах подготовки субстратов. Для широкого круга читателей, специалистов и руководителей промышленных предприятии по производству грибов. С. Н. Надежкин. Полезные, вредные и ядовитые растения Представлена характеристика полезных, вредных и ядовитых растений, произрастающих на природных кормовых угодьях. Показаны характер их полезного действия, вреда для животных, птиц и

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

пчел, профилактические и истребительные меры борьбы с редкими и ядовитыми растениями, оказание помощи животным при отравлениях. Для специалистов сельского хозяйства, студентов вузов и техникумов, широкого круга любителей природы, садоводов и огородников. Е. И. Кошкин. Физиология устойчивости сельскохозяйственных культур В учебнике проанализированы структурно-функциональные и физио-логобиохимические аспекты адаптации сельскохозяйственных культур в условиях стресса. Особое внимание уделено проблемам качества урожая, в том числе при действии загрязнителей антропогенного происхождения. Рассмотрены современные представления о молекулярно-генетических аспектах адаптации, возможности и перспективы селекционного повышения устойчивости культур. Учебник предназначен для магистров, аспирантов и преподавателей вузов, а также научных сотрудников исследовательских институтов. Ф. Р. Зайдельман. Фермеру и садоводу о почвах, их экологии и повышении плодородия В настоящей книге в доступной форме изложены сведения по практическому почвоведению, необходимые для рационального землепользования в условиях современного частного хозяйства. Рассмотрены естественные процессы почвообразования, изменения почв

под влиянием деятельности человека, а также особенности почв как среды обитания травянистой и древесной растительности. Анализируются преимущества и вероятные негативные последствия мероприятий по оптимизации режимов почв, а также возможность их альтернативного использования. Книга предназначена для лиц, не имеющих специальной подготовки в области почвоведения, но постоянно работающих с почвами, – фермеров, садоводов, экологов, дизайнеров ландшафта и т.д., а также для слушателей соответствующих курсов по предмету «Основы почвоведения, мелиорации, экологии и защиты почв от деградации». Н. И. Якушкина, Е. Ю. Бахтенко. Физиология растений. Учебник, 463 с. В учебнике изложены современные представления по физиологии растительной клетки, фотосинтезу, дыханию, питанию, водному обмену, росту и развитию растений, растению как индикатору среды. Функции растений рассмотрены в связи с их структурой. Для студентов биологических факультетов высших учебных заведений. Г. К. Кудайбергенов. Популярные лекции. Астана, 2013, 192 с. Доктор сельскохозяйственных наук Галим Кудайбергенов – автор книг «Монголия глазами кочевника», «Дороги, которые нас выбирают», «Знамение времени», «Его Величество Случай», монографии «Почвозащитное земледелие

в Монголии», многочисленных публикаций в газетах и журналах. В новой книге автор представил цикл лекций, прочитанных им в течение более сорока лет агрономический деятельности перед различной аудиторией. В нее вошли материалы многочисленных докладов на семинарах, совещаниях районного, областного, республиканского уровня, выступления на научных конференциях в Казахстане, странах ближнего и дальнего зарубежья, Монголии, где он работал в НИИ растениеводства и земледелия МНР (г. Дархан) в 1982–1988 гг. Популярные лекции охватывают широкий круг земледельческих вопросов, включая кормопроизводство, картофелеводство в Акмолинской области. Лекции носят прикладной характер ученогопрактика, основанный на многолетнем опыте Ю. Я. Спиридонов, В. Г. Шестаков. Развитие отечественной гербологии на современном этапе. Изд-во «Печатный город», М., 2013, 426 с. В монографии на основании большого фактического материала, включающего результаты многолетних исследований коллектива отдела гербологии ГНУ ВНИИФ Россельхозакадемии, представлена единая концептуальная система создания новых гербицидов, отвечающих современным требованиям к их эффективности и экологической безопасности при использовании в практическом растениеводстве. Авторами подробно рассмат

119

риваются все этапы практической реализации этой важной научно-исследовательской задачи как в интересах сельского хозяйства, так и в коммунально-рекреационных целях или на промышленных объектах. Большое внимание в содержании книги уделено мониторингу засоренности посевов сельхозкультур в зависимости от технологии их выращивания и погодноклиматических условий вегетационных сезонов за пятилетний период 2006–2010 гг. Кормление высокопродуктивного молочного скота В книге рассмотрены детализированные нормы кормления высокопродуктивного молочного скота, факторы, оказывающие влияние на продуктивность и способы рационального, полноценного и нормированного кормления КРС в разные периоды физиологического состояния. Справочное практическое издание предназначено для руководителей органов управления АПК, работников и специалистов сельхозпредприятий, фермерских хозяйств, производителей молока и говядины, преподавателей аграрных вузов. Эти и многие другие книги вы можете приобрести в нашей редакции (более подробная информация по телефонам: 8 (7172) 73-85-75, +7-701-342-3046, +7-707-850-1356). Аннотации и цены изданий можно посмотреть на сайте www.agrosektor.kz в разделе «Сельхозлитература».

120

НА ЗАВАЛИНКЕ

№ 4 (18) ДЕКАБРЬ 2013

☺☻☺

Колхозница Люба так спешила домой, что забыла полить помидоры. Вот уж воистину, ушла любовь – завяли помидоры. ☺☻☺

Таракан-ловелас не устоял перед мелком «Машенька». ☺☻☺

Они настолько богаты, что ездят за грибами на такси. Они – таксисты. ☺☻☺

Крошка енот упал в кастрюлю с квасом. И теперь он окрошка енот! ☺☻☺

Объявление: «Познакомлюсь с активной женщиной. Коротко о cебе: 30 соток огорода...» ☺☻☺

Сразу же хотелось бы выразить благодарность Ейскому маслосырзаводу за масло, за сыр, за воду. ☺☻☺

У Лукашенко спрашивают: – Беларусь – аграрная страна, так почему же от Аграрной партии в парламенте всего один депутат?

– Пусть аграрии в поле работают, нечего их работой в парламенте отвлекать. ☺☻☺

Новости с полей: заслуженный комбайнер Виктор Карасев нечаянно сдал назад и посадил рожь обратно. ☺☻☺

У дочери директора молочного завода приданое хранится двое суток. ☺☻☺ Любопытному утконосу Варваре на базаре утконос оторвали. ☺☻☺

Купил стиральный порошок. На нем написано: «100 грамм бесплатно!!!» Открываю, а там только порошок. ☺☻☺ – Ой, соль рассыпалась – это к ссоре.

– А может, обойдется?

– Нет, дорогой. Я уже настроилась. ☺☻☺ Слышу, все чего-то поку-

пают: кто яхту, кто виллу, кто футбольный клуб. Пойду-ка и я за хлебушком. ☺☻☺ «Так, кто не купил еще билетик?» – выглянул из аудитории декан. ☺☻☺

дождевой червь нашел свою вторую половинку. ☺☻☺ Испугавшийся страус убил головой крота. ☺☻☺

Мальчик Боря, который все детство провел на рыбалке с отцом, так и не научился говорить. ☺☻☺

– Мой кот в прошлой жизни был судебным приставом...

– Описывает имущество?

– Не только... Сегодня в прихожей еще и арест наложил... ☺☻☺

Курица с отрубленной головой в состоянии аффекта успела добежать до участкового и накатать заяву. ☺☻☺

– С днем рождения!

– Спасибо, а откуда ты знаешь?

– А он у тебя с паролем совпадает в клиент-банке! ☺☻☺

– О, чабан! А где твои бараны? Ты что их зарезал?

– Да нет, сосед новые ворота поставил. Стоят, смотрят. Интересно, что за ворота? Пойду сам посмотрю!!! ☺☻☺

Познакомилась с парнем, через месяц решили жить вместе, снимали квартиру напополам... Через год узнала, что квартира его. ☺☻☺

Когда раздается стук в дверь, мой кот всегда уверен, что это к нему! ☺☻☺ Благодаря острой лопате

– Милая, нам нужно серьезно поговорить.

– Наконец-то повзрослел! Давай!

– Как ты думаешь, кто сильнее – акула или медведь?

Рисунки Игоря Кийко www.agrosektor.kz