Журнал «Аграрный сектор», №2 (12), за 2012 год, Казахстан (Астана)

2

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

КОЛОНКА РЕДАКТОРА

П

осевная прошла как-то быстро и незаметно. То ли дожди не сильно мешали, хотя их ждали. То ли чиновники не вмешивались, хотя их ждали меньше, чем дожди. Может, горючего было больше. А может, работать наши крестьяне научились, надеясь только на себя и прогноз погоды по Интернету. Но факт остается фактом – сведения, что где-то в регионах посевная продолжалась после критичного срока – 10 июня, нигде озвучены не были. Начали сеять после 15 мая, наученные горькими экспериментами то сверхранних, то сверхпоздних посевов. Оглянуться не успели, а уже 31-е. Сеять позже – себе дороже. В сухую землю семена – деньги на ветер. Да и субсидию, пусть и небольшую, не дают не успевшим посеяться в оптимальные сроки. К тому же в этом году во многих зерновых хозяйствах химпрополка началась на неделю, а то и на две раньше положенного срока. Причиной тому высокие температуры и кое-где прошедшие неплохие дожди, вызвавшие бурный рост сорняков. Но дожди, как правило, идут только у соседей, «а у меня ни капли не выпало, «как обрезало» (по меткому выражению

АдресА журнала в Интернете

www.agrosektor.kz, www.agrosektor.org

академика Сулейменова). Уже к 12–15 июня во многих хозяйствах химпрополка шла полным ходом. Но установившаяся июньская жара сокращает вероятность получения хорошего урожая зерновых в ряде регионов. Особенно на западе республики. Вечная надежда на июльские осадки… Часто говорим о зарубежном опыте, о высоких технологиях, о Канаде, Австралии, Германии. Все это здорово. Все это важно. Но забываем, что один наш полевой агроном стоит десятерых даже самых классных западных. Средний западный фермер, вооруженный современной техникой, системой навигации, методами диагностики растений и животных, живет по понятным рыночным правилам, по контрактам, расписанным на годы. Получает дотации, которые покрывают половину себестоимости его продукции, не отвечает за ремонт муниципального водопровода, не содержит за свой счет местную школу или детсад… Он управляет в среднем 100, максимум 150 гектарами земель. И часто сетует, что в сельском хозяйстве в последние годы стало трудно работать, рынок душит, молодежь не хочет оставаться на селе. Наш средний фермер управляет как минимум 3000–4000 гектаров земли, вооружен ежегодными обещаниями местных вла-

самые значимые новости АПК

стей о ремонте разбитой дороги к элеватору, расположенному за 100, а то и больше километров. С вечной надеждой на осадки и режущий черного барана в июльскую жару, чтобы осадки эти пошли. Не всегда имеющий возможность приобрести новый трактор или посевной комплекс. Вечный спонсор для местной школы, детсада, районных и областных праздников и юбилеев, ярмарокраспродаж по сниженным ценам... Нередко он содержит за счет своих доходов социальную сферу поселка, решая на месте все вопросы. Он – единственная надежда и опора всех местных жителей. Будет в поле урожай – будет сено, зерноотходы, скот можно будет держать. К тому же свое хозяйство наш фермер ведет, как правило, в гораздо худших природных условиях. Но тоже говорит о том, что молодежь не хочет оставаться на селе, что скоро некому будет работать… Такие вот разные фермеры. При этом наши крестьяне сегодня уже не те, что были 15 лет назад. Многие научились жить в рынке и добиваться хороших результатов, активно переняли все лучшие агротехнологии, что есть на западе и востоке, приспособив к местным условиям. Они сами уже могут кого хочешь научить. Вот куда надо возить нашу молодежь на обучение передовому

Информационно-аналитический и научно-популярный журнал

«Аграрный сектор»

Главный редактор – Николай Латышев Тел. в Астане: 8 (7172) 73 85 75, факс 59 16 31 Моб.: 8 701 342 30 46 Адрес электронной почты: nikolai_lat@mail.ru Собственник: ИП «Латышев Н. Н.» Дизайн и верстка: А. Юрьев Адрес редакции: Астана, пр. Республики, 66/9, офис 410. Периодичность выхода: 1 раз в квартал. Территория распространения – все области Казахстана. Тираж 2000 экз. Отпечатано в ПК “Муравей” Перепечатка допускается по согласог. Алматы, тел. 8 (727) 238 14 29. ванию с редакцией. Ссылка на издание Свидетельство о постановке на учет обязательна. средства массовой информации Редакция уважает мнения авторов, но № 10124-Ж. не всегда их разделяет. Выдано министерством культуры и Ответственность за достоверность свеинформации Республики Казахстан 20 дений, содержащихся в рекламных мамая 2009 года териалах, несет рекламодатель.

опыту! Правда, чего скрывать, немало есть и таких фермеров, кто едва сводит концы с концами, а главная агротехнология определяется двумя словами «посеял – убрал». Мы стараемся в журнале рассказывать об опыте наших аграриев, который был бы интересен всем нашим читателям. Как в Казахстане, так и за рубежом. Сегодня наш журнал выписывают и в ряде аграрных регионов России. Есть подписчики в Германии и США. Появились первые подписчики во Франции. Надеемся, опыт казахстанских фермеров будет интересен и нашим зарубежным читателям. У нас завязались активные контакты с белорусскими и российскими аграрными журналами. В итоге ряд материалов из «Аграрного сектора» публикуется аграрными изданиями России и Беларуси, а материалы наших партнеров выходит в сегодняшнем номере. Если говорить в целом, в текущем году количество подписчиков нашего журнала существенно увеличилось, чему мы, безусловно, рады. Но это одновременно на нас налагает большую ответственность за качество публикуемых материалов. В сегодняшнем номере, думаю, вам будет что почитать и над чем подумать. Ждем ваших откликов и предложений, дорогие читатели. И хорошего вам лета!

Как разместить рекламу?

Чтобы разместить рекламу вашей компании в печатной версии журнала «Аграрный сектор» или на сайте www.agrosektor.kz, смотрите рубрику «Реклама» (на сайте) или звоните в редакцию по телефонам: 8 (7172) 73 85 75, +7 701 342 3046. Вы можете заказать изготовление рекламного баннера для размещения в журнале или на сайте.

Как опубликовать статью?

Читатели могут присылать статьи, отвечающие тематике нашего журнала, для размещения их в бумажной или электронной версии издания. Возникнут вопросы – звоните в редакцию или пишите на электронную почту.

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

Как подписаться на журнал «Аграрный сектор» Дорогие читатели! Журнал «Аграрный сектор» предлагает вам оформить подписку! Стоимость подписки на год – 2500 тенге, на полгода – 1250 тенге. Мы выходим один раз в квартал. Следующие номера журнала будут изданы в этом году в сентябре и декабре. Но подписку вы можете оформить с любого месяца текущего года. Как это сделать?

1. Подписка через редакцию Позвоните по телефонам в Астане: 8 (7172) 738-575, 8 (7172) 591-631 (факс), и наш менеджер оформит на вас подписку. Либо напишите письмо на электронную почту на следующие адреса: bekenova-dina@ mail.ru или nikolai_lat@mail.ru. В письме необходимо указать адрес (индекс, место жительства, Ф. И. О. и реквизиты (для юридических лиц). Для физических лиц достаточно прислать адрес, а также Ф. И. О. и контактные телефоны и указать, на какое количество журналов вы хотели бы подписаться и на

какой срок. Затем мы выставим вам счет на оплату. После оплаты за подписку журнал будет высылаться напрямую из редакции на указанный вами адрес сразу после выхода очередного номера.

2. Подписка через почтовые отделения Подписку можно оформить также через АО «Казпочта», «КазПресс» и другие компании, занимающиеся распространением периодической печати. Наш индекс в каталоге подписки «Казпочты» – 74277. Для подписки необходимо обратиться в местное отделение «Казпочты» или «КазПресса» по месту вашего жительства.

3. Подписка через Интернет У

любого пользователя Интернета есть возможность подписаться на журнал, заполнив анкету на сайте www.agrosektor.kz в рубрике «Форма подписки» или «Подписка на печатную версию журнала «Аграрный сектор».

Где приобрести журнал «Аграрный сектор»? Наши журналы всегда есть в продаже в киосках «КазПресс» в Астане и других городах Казахстана, а также в Костанае (в киосках газеты «Все сразу»). Наш журнал также имеется в розничной продаже в отделениях АО «Казпочта». Приобрести наш журнал вы также можете на всех крупных аграрных выставках республики и в редакции по адресу: г. Астана, пр. Республики, 66/9, офис 410, тел. 738-575.

Как получить архивные номера журнала? Для тех, кто не успел подписаться на журнал в прошлом году, а также для наших новых читателей сообщаем, что вы можете приобрести предыдущие выпуски журнала. Для этого необходимо сделать заказ, позвонив в редакцию или сообщив об этом письмом.

3

Календарь выставок В 2012 году журнал «Аграрный сектор» участвует в следующих выставках:

20–21 июля, Астана Казахстанская выставка достижений агропромышленного комплекса «Караоткель-2012»

24–26 октября, Астана Казахстанские международные выставки «КазАгро-2012» и «КазФерма-2012»

6–9 ноября, Алматы «AgroWorld Kazakhstan» Центрально-Азиатская международная выставка. Сельское хозяйство В текущем году мы также являемся информационными партнерами таких значимых международных аграрных конференций, как: Международная конференция по эффективному самовосстанавливающемуся земледелию, проведенная корпорацией «АгроСоюз» (Украина) в июне.

Объявления Сельхозлитература в продаже

Рубрика «Куплю/Продам»

Если вы хотите приобрести сельхозлитературу по различным отраслям сельского хозяйства, то можете сделать свой заказ, посетив страничку на сайте www.agrosektor.org или www.agrosektor.kz (на верхней панели главной страницы рубрика «Сельхозлитература»). Выбрав из предложенного списка необходимую книгу, вы можете отправить заказ, и мы вам ее вышлем.

Если вы хотите купить или продать сельскохозяйственную продукцию или оборудование, то можете разместить ваше объявление на сайте www.agrosektоr.org или www.agrosektor.kz в рубрике «Куплю/Продам».

IIІ Международная конференция «Эффективное управление крупными аграрными компаниями «Повышение эффективности и продуктивности». Мероприятие проводится ассоциацией «Украинский клуб аграрного бизнеса» (УКАБ) и агентством «AgriEvent» (Украина).

7-я узбекская Международная выставка сельского хозяйства (Ташкент).

13-й Международный зерновой форум, Геленджик, Краснодарский край (Россия), проводится Российским зерновым союзом.

4

ГЛАВНЫЙ ВОПРОС

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

Сельское хозяйство: по какому пути пойдем? М

инсельхоз разработал программу развития АПК Казахстана на 2013– 2020 годы и представил ее на обсуждение обществу. Учитывая, что в ней имеется целый ряд новых направлений развития и что она напрямую затрагивает интересы сельхозтоваропроизводителей, мы встретились с министром сельского хозяйства Асылжаном Мамытбековым. И попросили рассказать для наших читателей, на основании каких параметров были определены ключевые направления данной программы и каким образом Минсельхоз планирует реализовывать ее на практике.

– Асылжан Сарыбаевич, это уже не первая программа по развитию АПК Казахстана за годы независимости республики. Чем она отличается от принимавшихся ранее?

– Время директивных программ прошло. В этой программе мы не пытаемся что-то решить за бизнес и спланировать какие-то показатели – не доводим площади посевных площадей, урожайность, надои и т.д. Мы не можем знать, сколько частная компания захочет сеять тех или иных культур. Самое главное – программа будет нацелена на создание условий для ведения сельскохозяйственного бизнеса, чтобы он стал прибыльным и менее рискованным. В этом основная функция государства. Сельский бизнес сам разберется, что и как сеять и куда продавать сельхозпродукцию. Мы должны решить вопросы по налогам, по земле, инфраструктуре, кооперации, доступности к финансированию, средствам защиты растений. Никогда чиновничий проект не был

www.agrosektor.kz

успешным. Сколько у нас стоит этих «памятников культуры»? Чиновнику вздумалось что-то построить без учета запросов рынка. А что в итоге? Результата как не было, так и нет. Поэтому все эти проекты должны «про-

растать» из бизнес-среды, чтобы бизнес их прочувствовал, а государство должно создать условия. Когда сверху чиновник что-то навязывает, пусть даже самый идеальный проект, ничего не получится, если не решены

Никогда чиновничий проект не был успешным. Сколько у нас стоит этих «памятников культуры»? Чиновнику вздумалось что-то построить без учета запросов рынка. А что в итоге? Результата как не было, так и нет.

основные вопросы, не просчитан рынок, не взвешены условия, в которых будет работать это предприятие.

– Но в любом случае у программы должны быть индикативные показатели. По каким параметрам вы будете оценивать ее эффективность?

– Эффективность программы должна выражаться в общем объеме валовой продукции и в общей производительности труда. Для государства важнее, чтобы сельское хозяйство получило больше прибыли, быстрее погасило кредиты, больше открылось рабочих мест, рациональнее использовалась земля. А чем прибыльнее заниматься – бизнесу на месте всегда виднее. Нас часто пытались упрекать, что дорого покупаем племенной скот, переживали, как мы будем за ним следить, но на самом деле все это делает бизнес. Не надо государству следить, какую линию скота завез фермер. Мы дерегулировали и стимулировали процесс, и фермер сам сделал свой выбор. В текущем году план завоза скота значится на уровне 12 тысяч голов, а бизнес сам хочет завезти 20 тысяч голов скота. Говорили, завезенный из-за рубежа скот не адаптируется к местным условиям. Но у нас уже 14-месячные бычки весят по 500 килограммов. Говорили: где возьмете корма? Но посмотрите, в этом году весной скуплены все семена кормовых культур, которые лежали на складах в семеноводческих хозяйствах по несколько лет. Впервые за последние 20 лет в республике в этом году построено несколько крупных комбикормовых заводов. До этого они только закрывались. Такие заводы открылись в Бейнеу, Караганде, на юге страны. Спрос пошел. Рентабельность производства семян кормовых культур стала очень высокой. Наши семхозы серьезно диверсифициро-

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012 вали свои семенные площади. Государство же им не говорило, чего больше сеять. Таким образом, цель новой отраслевой программы – создать условия для развития сельского хозяйства. У нас раньше были программы довести производство рапса до 1 миллиона 300 тысяч тонн. Но не было решено много вопросов, которые способствовали бы решению этой задачи. В итоге как сеяли масличных 300 тысяч гектаров, так и сеем. Надо устранить основные сдерживающие факторы сельского хозяйства, тогда его развитие пойдет гораздо быстрее.

Не работаешь на земле – плати больше

– Вопрос эффективного использования пахотных земель нашел свое отражение в программе?

– Земельные отношения являются сегодня одним из основных сдерживающих факторов развития сельского хозяйства. Парадокс: Казахстан – 9-я страна в мире по площади, у нас относительно мало населения, но при этом нет свободной земли. Самые плодородные и орошаемые земли уже имеют хозяев, но используются меньше чем наполовину. До сих пор нет решения этого вопроса. Мы видим основную проблему в очень низком земельном налоге. Сейчас ставка земельного налога и для тех, кто работает на земле, и для тех, кто на ней не работает, равна примерно 7 тенге за гектар. Но ведь с одного гектара можно получить 1,5 тонны зерна (это 40–45 тысяч тенге), 80 тонн помидоров (примерно 500–600 долларов), 6 тонн хлопка (около 3 тысяч долларов). Конечно, помимо земельного есть много и других налогов, но они все зависят от предпринимательской активности. Что получается? К примеру, налог на один гектар при балле бонитета почвы 40– 42 составляет 21 тенге. Отнимите от него 70%-ю льготу по специальному налоговому режиму. В итоге остается 7 тенге. Известно, что есть целый ряд других налогов – социальный, корпоративный, подоходный, налог на добавленную стоимость, индивидуальный подоходный с физических лиц, имущественный, транспортный… Но здесь

В текущем году план завоза скота значится на уровне 12 тысяч голов, а бизнес сам хочет завезти 20 тысяч голов скота. Говорили, завезенный из-за рубежа скот не адаптируется к местным условиям. Но у нас уже 14-месячные бычки весят по 500 килограммов. все зависит от предпринимательской активности. Руководители успешных, устоявшихся на рынке хозяйств все эти налоги платят. У них есть прибыль – значит они платят корпоративный налог, подоходный налог. У них есть добавленная стоимость – они платят налог на добавленную стоимость. Есть наемные работники – платят социальный индивидуальный подоходный налог, есть машины – платят транспортный налог. У них есть ангары, зернохранилища, значит, они платят имущественный налог и, разумеется, земельный налог – 7 тенге за один гектар. А что происходит там, где предприятие не работает? Прибыли нет, зданий нет, техники нет… Значит, нет всех этих налогов. Есть только земля – они и платят только этот земельный налог. Предприимчивый хозяйственник или непредприимчивый, земельный налог все равно будет 7 тенге. Теперь, представьте, заплатит такой не очень успешный хозяин с 1000 га всего 7 тысяч тенге. Для него это не проблема. Он может работать на земле, а может не работать. Заплатил этот мизерный налог – и спроса с него никакого нет. Мы предлагаем, не увеличивая налоговую нагрузку в целом, за счет увеличения льгот по спецналоговому режиму (она составляла три года назад не 70, а 80%) увеличить

земельный налог. Тогда считаем: с одного гектара платится всех налогов на тысячу тенге, из них земельный занимает 7 тенге. Мы все эти налоги предлагаем сделать льготными не на 70, а на 80%, тогда примерно на 200–300 тенге уменьшается налоговая нагрузка на гектар для работающих предприятий. Но на эту же уменьшенную сумму увеличить земельный налог. Тогда для работающих предприятий этот налог останется прежним, а вот для неработающих земельный налог составит уже не 7 тысяч тенге за 1000 га, а 200–300 тысяч. Тогда тот, кто на земле не работает, должен будет задуматься: либо начать на ней работать, либо искать партнеров-инвесторов, чтобы, используя эту землю, извлекать из нее доходы хотя бы на покрытие налогов. Либо он должен будет вернуть эту землю государству. Все три варианта для общества будут приемлемы. Самое главное – мы не увеличиваем налоговую нагрузку на работающие предприятия. У нас не решены и другие вопросы. Например, плодоовощная продукция. Мы каждый год говорим, что импорт большой, очень много спекулянтов, цены нерегулируемые, производство не увеличивается. Но что происходит? Основное производство овощей, особенно на юге, у неплательщиков НДС: либо это

5

крестьянские хозяйства, либо личные подсобные. Например, 70% производства картофеля в Казахстане приходится на личные подсобные хозяйства. Они не являются плательщиками НДС. Почему в эту сферу не идет серьезный бизнес? Как только туда он заходит, то сталкивается с проблемой уплаты НДС. Те, кто отпускает ему продукцию, не имеют налоговых счет-фактур. А любая дальнейшая реализация овощей облагается налогом на всю сумму. В итоге НДС превратился в налог с оборота. Но рядом очень много серых, а то и черных торговцев, которые составляют конкуренцию серьезному бизнесу. Они ничего не платят, сбивают цену и добросовестного предпринимателя выдавливают с рынка. Чтобы решить эту проблему, необходимо сделать всех плательщиками НДС, дать возможность выписывать налоговые счет-фактуры и в то же время освобождать их от этих налогов. Следующие звенья цепочки тогда станут прозрачными, и начнется приток инвестиций. Тогда начнут строить овощехранилища, будет легальная торговля, и тогда за счет конкуренции эта завышенная рентабельность снизится до среднеотраслевой.

О зернохранилищах – Как будет решаться вопрос строительства зернохранилищ?

– В стране не хватает зернохранилищ. Да, они строятся. Но предприниматели средней руки могут себе это позволить. А мелкие предприниматели не могут – для своих 500 или 1000 га земли. Тарифы, которые сейчас существуют для хранения, высокие и не позволяют решить вопросы возврата инвестиций: 1 доллар за тонну хранения – это 12 долларов за год. А средняя стоимость строительства элеватора – это примерно 180 тысяч долларов. Даже если просто все доходы потратить на возврат инвестиций без процентов, нужно будет 15 лет. А ведь еще надо людям платить зарплату, платить за электроэнергию, оплачивать проценты по кредиту... Тогда вообще нужно такие инвестиции возвращать 25 лет. А кто в такие проекты будет вкладывать деньги? Никто не будет. Мы считаем, что вопрос

6

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

строительства какой-то части элеваторов должен быть решен за счет Продкорпорации, другая часть – за счет крупного бизнеса, для которого нужно создать условия – дешевые кредиты, условия для подвода инфраструктуры. Бизнес готов к сотрудничеству. Зернохранилища на 1,5 миллиона тонн хранения можно построить за полтора года, если будут решены эти вопросы. Но здесь надо понимать и другое. Большой акцент необходимо сделать на строительстве зерноскладов в самих хозяйствах. И тогда не нужно будет столько элеваторов. Ведь элеватор – это, по сути, терминал, подобно терминалам в морских портах или на железнодорожных линиях. Это не емкость для хранения. Зерно храниться должно в хозяйствах. И если в хозяйстве достаточно комбайнов, оборудованы тока и налажена сушка зерна, будут свои зерносклады, тогда они основную массу зерна загрузят в свои зернохранилища, если уберут сухое зерно. А что получается на деле, особенно у мелких сельхозпроизводителей? Они ждут, пока зерно уберут соседи, затем начинаются дожди, зерно начинает мокнуть и портиться. И единственный выход его сохранить – отвезти на элеватор, потому что на месте нет сушки и своих токов. Средний валовой сбор зерна в республике за 5 лет чуть более 19 миллионов тонн. А объем хранения составляет 13,5 миллиона тонн на элеваторах и 10 миллионов – на зерноскладах в хозяйствах. Итого 23 миллиона. Значит есть где хранить. Вопрос в том, что надо искать пути удешевления хранения зерна. А дешевле его хранить на месте. Как правило, цена на зерно растет после Нового года. Если осенью рыночная цена зерна была 17–18 тысяч тенге, то в июне достигла 23–24 тысячи. Если бы крестьянин дождался этого времени, то без всякого ажиотажа мог бы его реализовать. Но для этого нужны зернохранилища и длинные оборотные средства. Стало быть, необходима модернизация токового хозяйства, зернохранилищ и в достаточном количестве должна быть уборочная техника. Тогда снимется и проблема хранения зерна. Государство сейчас строит элеваторы потому, что с каждым годом все больше покупает у

www.agrosektor.kz

сельхозтоваропроизводителей зерна. Во-первых, это позволяет оказывать регулирующее воздействие на рынок, во-вторых, иметь полуторагодичный продовольственный запас зерна. Даже при жесточайшей засухе Казахстан может обходиться без ограничения экспорта зерна. Но строительство элеваторов нам будет обходиться очень дорого. Гораздо разумнее и в десятки раз дешевле хозяйствам строить зерносклады, купить новые качественные комбайны, оснастить тока, чем строить гигантские элеваторы и платить за это огромные деньги. Если посчитать, то зерносушилка производительностью 15 тонн в час стоит в пределах 100 тысяч долларов. Если сушить, допустим, 30% зерна от всего убранного урожая, то получится 20 тысяч тонн. Этот урожай собирается примерно с 20 тысяч гектаров. Это среднее хозяйство. Прибавьте сюда 400 тысяч долларов, которые необходимо потратить на строительство зерноскладов на указанный объем зерна. В итоге строительство зерноскладов и установка сушилки обойдется в 500 тысяч долларов. А чтобы построить элеватор, нужно 3 миллиона 600 тысяч долларов. Вопрос: зачем нам строить элеваторы? Причем со всеми дальнейшими затратами на их обслуживание. Да и какой смысл аграрию платить 12 долларов за хранение зерна, когда бывает, что в отдельные годы он на тонне зарабатывает всего 15 долларов? А построив зерносклад, он его за 2 года окупит. При этом важно, чтобы крестьяне имели доступ к кредитным ресурсам для покупки комбайнов, строительства зерноскладов, имели возможность взять в лизинг зерносушилку…

– А у трейдеров была возможность вывоза зерна по железной дороге. Однако зерновозы у нас в большом дефиците…

– Чтобы снять остроту этого вопроса, мы предлагаем убрать дешевый инвентарный тариф, от которого никто не выигрывает, там непрозрачные схемы. Сделать одну дочернюю компанию, акционировать ее – и зерновики смогут в нее войти, и Продкорпорация. И на этой базе купить такое же количество вагонов, как сейчас – минимум 5 тысяч. При этом за счет дешевых и дорогих тарифов сделать одинаковый

усредненный тариф. Тогда это будет подъемно, не будет приводить к коррупции, и мы решим ежегодную проблему.

О средствах защиты растений – Сегодня практически все агротехнологии завязаны на широком использовании химических средств защиты растений. Какие шаги готов сделать Минсельхоз в развитии этой сферы?

– Говорим, что нужно развивать нулевые технологии, как можно больше оставлять стерни на полях, не трогать землю, чтоб не испарялась влага и не было эрозии. Но как не обрабатывать землю, если там растет сорняк? Только путем применения гербицидов, тех же глифосатов. Но если в Китае 1 литр

цид дилеры умудряются продавать по 7 долларов даже с учетом всех сопутствующих завозу и реализации расходов. В итоге казахстанская компания, реализуя гербицид и по 5 долларов, была бы в прибыли, так как производство гербицида в Казахстане обходится дешевле. Тогда для крестьянина с учетом 50%-й субсидии гербицид обошелся бы не по 5, а по 2,5 доллара за литр. В итоге мы договорились с отечественными производителями пестицидов ограничить предельную цену. Если производитель будет нарушать меморандум, то субсидии будут выплачиваться только от этой предельной цены. В итоге он не сможет завышать стоимость гербицидов. К тому же мы будем вносить изменения в закон, согласно которому субсидироваться должны все гербициды – и отечественные, и

Самые плодородные и орошаемые земли уже имеют хозяев, но используются меньше чем наполовину. До сих пор нет решения этого вопроса. Мы видим основную проблему в очень низком земельном налоге. глифосата стоит 2 доллара, то у нас – 7–8 долларов. И как мы будем развивать эти нулевые технологии при такой дорогой химии? У нас нет нормальной стратегии в этом отношении. Мы можем повлиять на то, чтобы гербициды были дешевле, так как основное их содержимое – каустическая сода и желтый фосфор – Китай покупает у нас. Но частный бизнес этот вопрос не решит. Этот вопрос должно решать государство – за счет строительства заводов по производству таких гербицидов. К примеру, 1 литр гербицида импортного производства стоит 7 долларов и не субсидируется. Отечественный гербицид субсидируется на 50%. Казахстанская компания, которая завозит гербицид из другой страны и проводит формуляцию, получает субсидию. В итоге может реализовать гербицид по 5 долларов. На практике нередко компания устанавливает цену выше импортной – до 10 долларов. Бюджет компенсирует 50% этой стоимости. Получается, для крестьянина стоимость гербицида составляет 5 долларов, а компания получает супермаржу. Хотя тот же импортный герби-

импортные. Тогда будет реальная конкуренция, и цены будет диктовать рынок.

О кредитах и субсидиях – Как будет решаться вопрос по доступу к финансированию сельхозтоваропроизводителей?

– Много у нас вопросов по финансированию. У сильных хозяйств есть своя кредитная история, их все знают, а как начинающему фермеру поднять этот бизнес? Почти невозможно. В итоге ему приходится трудиться на стареньком комбайне и дедовском тракторе, которые в свою очередь работают на честном слове. У него никакой химии не применяется на полях – кругом сорняки. И здесь мы предлагаем следующее нововведение. Сегодня мы выделяем на 1 гектар зерновых около 500 тенге субсидий. По республике из 18 миллиардов тенге субсидий 15 миллиардов идет на субсидирование зернового производства. Наукой рекомендовано убирать урожай зерновых за 20

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012 дней. Все, что не убирается за это время, подвержено большим потерям за счет осыпания. А мы убираем до ноября, а иногда и весной уборка идет в отдельных хозяйствах. В итоге при урожае в 15 центнеров потери составляют как минимум 3 центнера с одного гектара – каждые 10 дней теряется 10% урожая. При нынешних ценах в 20000 тенге за тонну это 6 тысяч тенге. И все потери из-за того, что у крестьянина не хватает техники, нет современных комбайнов. К тому же зерно многие не могут оставить хранить на токах из-за высокой влажности, так как нет сушилок. Да, крестьянин получил эти 500 тенге от государства, но не решены вопросы техники, оборотных средств, хранилищ. В следующем году на субсидирование растениеводства будет уже выделено 20 миллиардов тенге. А какой эффект? Мы увеличиваем субсидирование на производство гербицидов и удобрений, и одновременно на такую же сумму поднимается их цена. Значит неправильный механизм. «КазАзот» продает удобрения в Кыргызстан с условием доставки до станции Кордай за 42 тысячи тенге. Отечественному производителю он продает за 58 тысяч тенге. И говорят: вам же бюджет субсидирует приобретение удобрений на 50%. Значит, для нашего крестьянина удобрения обходятся в 30 тысяч с условием субсидий, для кыргызского крестьянина – 42 тысячи. Да, вроде дешевле, но если бы мы субсидию платили исходя из 42 тысяч тенге, тогда нашим крестьянам удобрения обходились бы по 21 тысяче тенге, то есть еще на 9 тысяч тенге за тонну дешевле. На эти 18 миллиардов тенге мы можем создать систему субсидирования страхования или гарантирования кредитов, систему субсидирования лизинговых ставок, которые сейчас могут предложить рыночные институты. «КазАгроФинанс» не в состоянии весь рынок охватить, но есть частные лизинговые компании, которые готовы инвестировать. Но у них высокие ставки – 15–16%. В итоге через 7 лет комбайн будет стоить больше в два раза, чем сейчас, при покупке с уче-

Сельское хозяйство прежде всего зависит от природно-климатических условий. И мы должны четко понимать, где и что выгодно производить. Исходя из этого, меры господдержки должны быть четко распределены. том таких процентных ставок. Это неподъемно для сельского хозяйства. Но другого выхода нет. Тогда государство должно вмешаться в этот процесс и сделать кредиты, взятые у частных лизинговых компаний, более доступными. «КазАгроФинанс» дает в год 4–5 миллиардов тенге, а потребности отрасли в технике составляют 150 миллиардов тенге. У нас нет таких денег, чтобы «КазАгроФинанс» каждый год их давал, но у нас есть 10 миллиардов тенге на субсидии и можем привлечь 150 миллиардов кредитов за счет частного финансового рынка.

Каждому региону – свои субсидии – В Казахстане аграрные предприятия расположены в самых различных природно-к лиматических зонах. А вот уровень субсидирования почему-то одинаков для всех хозяйств...

– Безусловно, вопрос регионализации требует решения. Сегодня МСХ и акиматы одинаково субсидируют, ска-

жем, молочное производство и в Мангистауской области, и в Алматинской. Мы одинаково субсидируем картофель что на севере, что на юге. Также одинаково субсидируем и производство зерна. Дело дошло до того, что на поливных землях юга производится зерно и на него получают субсидии – это абсурд. Зачем там заниматься зерном? Или если кто-то в Костанайской области решит вдруг заниматься хлопком, то мы обязаны будем выдать ему субсидии, хотя производство хлопка там нереально. Так быть не должно! Сельское хозяйство прежде всего зависит от природно-климатических условий. И мы должны четко понимать, где и что выгодно производить. Исходя из этого, меры господдержки должны быть четко распределены. Надо отказаться от иллюзий, что мы в Кызылорде будем выгодно производить молоко, где нет кормов и очень засушливая зона. Пусть это будет непопулярная мера, но мы должны отказаться от субсидий зернового производства на поливных землях юга. И к этому мы должны прийти в ходе

7

реализации программы, иначе деньги, что выделяются на развитие сельского хозяйства, мы будем дальше распылять. Самое главное, не учитывая региональные особенности, мы дезориентируем бизнес. Мы должны ему подсказать, чем и в какой местности следует заниматься с учетом объективных условий регионов. Если крестьянин хочет на юге производить пшеницу – пусть производит, но он должен знать, что субсидий не получит. Если хочет молоко производить в Мангистау, он тоже может его там производить, но государство не будет его субсидировать и подводить инфраструктуру по «дорожной карте», не даст квот на привлечение иностранной рабочей силы и так далее. Все меры, какие у нас есть по поддержке бизнеса, должны применяться строго с учетом регионализации. Другой большой вопрос – у нас нет маркетинговой поддержки. Мы не можем дать четкого сигнала рынку, сельхозпроизводителям, куда и кому продавать горох, нут, чечевицу и т.п. Очень страдают и консалтинговая поддержка, и система распространения знаний. Не все хозяйства могут позволить сегодня содержать грамотного агронома. При этом у нас 27 научно-исследовательских институтов, 14 опытных хозяйств и всего лишь 9 центров распространения знаний. Пирамида поставлена с ног на голову. Полученные знания и опыт зачастую остаются на бумаге, не доходят до производства. В Аргентине всего лишь 4 научноисследовательских института, 23 опытных хозяйства и порядка 400 центров распространения знаний! Зачем разрабатывать такие инновации, которые до аграриев не доходят? Наука нужна, но она должна быть востребована производством. Эти и другие вопросы нашли свое отражение в новой Программе развития АПК на 2013– 2020 годы. Хочу отметить, что Казахстан не должен бояться назвать себя аграрной страной. Это большое преимущество в условиях глобального мирового рынка, которое будет с каждым годом только возрастать. Острота продовольственной безопасности в мире говорит о многом. Николай Латышев

8

О

Реальный опыт

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

ВТОРОЕ ДЫХАНИЕ СтепноишимКИ

пыт, накопленный в успешных хозяйствах по выращиванию сельхозкультур, всегда интересен. Невзирая на то, какие это хозяйства – крестьянские, ТОО или входящие в состав крупных зерновых холдингов. Этот опыт лучше всяких учебников защищает их от ошибок, которые дорого стоят, и помогает выбрать наиболее верный и рациональный путь развития в условиях рынка. Сегодня своим опытом работы с нашими читателями делится Павел Рафальский, директор ТОО «Степноишимская опытная станция», одного из самых динамично развивающихся хозяйств Северо-Казахстанской области. Как выяснилось в процессе интервью, чтобы добиться определенных результатов, директору пришлось по-новому осваивать «сорняковую» целину – пять лет назад половина плодороднейших земель хозяйства не использовалась, а «золотые руки» – механизаторы – искали заработки на стороне, в других хозяйствах и городах.

Поднятая целина – Павел Брониславович, расскажите, с чего началась новейшая история хозяйства?

– Степноишимская опытная станция – это бывшее госпредприятие, хорошо известное в нашем регионе. В 2007 году ее выкупил холдинг «КазЭкспортАстык». Общая площадь земель на тот момент составляла 15 тысяч гектаров. Из них 7,5 ты-

www.agrosektor.kz

сячи находились в залежи, заросшей сорняками. Практически вся техника была в плачевном состоянии, ни одного «живого» трактора не было, а хозяйство находилось в убытках.

– Такой переход от госпредприятия в частные

руки означал отход от науки?

– К моменту покупки хозяйства науки здесь уже не было. Предприятие прошло процедуру банкротства. В первый же год мы освоили все заброшенные земли. Не все посеяли, но все освоили. В 2009 году к этим 15 тысячам добавили еще 8,5 тысячи гектаров сорняковых залежных земель. Наша компания в этот же год поставила в хозяйство все необходимое: посевную и уборочную технику, средства защиты растений и т. д. Причем техника была новой, импортной, разных модификаций. Благодаря такому техническому перевооружению мы сразу попали с нуля в дамки. Но о науке не забыли. Когда только начали работать, убедил руководство в необходимости восстановления в хозяйстве от-

дела науки. Ведь площади, которые холдинг сегодня сеет, – это не одна сотня тысяч гектаров. Поэтому была необходимость проведения полевых испытаний многочисленных средств защиты растений, которые нам предлагали разные компании, семян, приемов агротехники и т. д. Руководство нам пошло навстречу, выделили специалистов, лаборантов, технику. Хорошо, что люди еще не успели разъехаться из этих мест, подрабатывали кто где мог – в соседних хозяйствах, в городе. Часть жителей вообще нигде не работала. А нам очень нужны были специалисты, тем более начала поступать новая техника. Пришлось ходить по домам и говорить домохозяйкам: «Пока не обещаем, что ваши мужья больше будут получать денег, но жить они будут дома, это точно, а не скитаться по белу

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012 свету в поисках заработков. И в сарай ходить будут, и в огороде помогать». Кинули мы такой клич, который, надо думать, произвел впечатление на женскую половину поселка. И через пару дней местные механизаторы стали приходить к нам и устраиваться на работу. Ребята проверенные, толковые специалисты, которые умеют работать.

Сократили пшеницу, увеличили масличные – Сколько земли в хозяйстве и какие у вас почвы?

– Общая земельная площадь 23700 гектаров. У нас черноземы обыкновенные с содержанием гумуса от 4 до 6%. По фосфору и азоту есть проблемы, в почвах их не хватает, поэтому вносим удобрения. Калия у нас достаточно.

– Какова структура посевных площадей?

– В прошлом году мы сеяли 17800 гектаров. Из них 11 тысяч гектаров пшеницы, 4 тысячи – льна, 2 тысячи – рапса, 800 – подсолнечника, 800 – ячменя. В текущем году посевы льна увеличили до 4,5 тысячи гектаров, рапса – до 3,5 тысячи, подсолнечника – до 1 тысячи. Также решили посеять такие культуры, как нут (500 га) и чечевица (250 га). В то же время площадь посева пшеницы сократили до 9,5 тысячи. Изучаем и перспективные культуры, которые, возможно, через несколько лет будут представлять интерес, – сою, бобы, фасоль. Соей занимаемся третий год. У этой культуры есть потенциальные рынки сбыта. Единственная проблема – подмерзает.

– Что вас подтолкнуло заниматься диверсификацией?

– С того момента, как мы стали переходить на влагосберегающие, нулевые технологии, поняли, что монокультура – это большая проблема. Уплотняется почва, распространяются одни и те же вредители. В итоге мы пришли к решению, что для наших условий под зерновые будем отводить не более 60% посевных площадей, а 40% – под другие культуры, в основном масличные.

– Какую урожайность сельхозкультур получаете в хозяйстве?

– В острозасушливом 2010 году урожай льна получили в среднем 8 центнеров с гектара. При этом урожайность пшеницы составила 8,5 центнера. В 2011-м лен дал 15,3 центнера, рапс – 25,3 ц/га, подсолнечник – 18,5 ц/га. Средняя урожайность пшеницы составила 19 ц/га. Для степной зоны это очень хороший показатель. При этом надо отметить, что свою лепту в урожай внесли

вий нашего хозяйства является период с 25 мая по 5 июня.

– Какие сорта пшеницы сеете?

– Это казахстанский раннеспелый сорт Акмолa-2 и среднеспелый Астана-2. Сеем Шортандинскую-95 улучшенную и планируем сеять сорт Целина-50, который засухоустойчив, равномерно созревает, устойчив к полеганию и пыльной головне.

Сергей Земляной – ученый от сохи

В текущем году посевы льна увеличили до 4,5 тысячи гектаров, рапса – до 3,5 тысячи, подсолнечника – до 1 тысячи. Также решили посеять такие культуры, как нут (500 га) и чечевица (250 га). В то же время площадь посева пшеницы сократили до 9,5 тысячи. и осадки, которых только с 1 мая по 1 сентября выпало более 280 мм (годовая норма 340–350 мм). Причем в июне выпало порядка 140 мм, что более чем в 3 раза превышает месячную норму.

– В севообороте какое место отводите льну?

– Вторая или третья культура после пара. К тому же стараемся высевать семена высших репродукций. Лен очень чувствителен к гербицидам, и после химпрополки он «приседает». На него даже противозлаковые гербициды влияют. Считаем, что лен можно сеять в последнюю очередь – в конце мая. Это позволяет выждать, пока появятся в массовом количестве сорняки, которые затем можно уничтожить глифосатами или предпосевной обработкой почвы. Оптимальным сроком сева льна масличного для усло-

Помимо казахстанских сортов расширяем посевы Омской-35, которая пойдет на замену Омской-19. Всего же испытываем на опытном поле 17 сортов.

– На ваш взгляд, какие по скороспелости сорта больше всего подходят к условиям хозяйства?

– Более высокий урожай дают среднепоздние и среднеспелые сорта. Но считаем, нельзя полностью отказываться и от среднеранних. Год на год не приходится.

– Ваши основные покупатели семян – крупные, средние или мелкие хозяйства?

– Крупные. В основном наши семена берут хозяйства нашего холдинга.

– Получается, что вы продаете вашей компании зерно дешевле, чем на рынке?

9

– Нет. В наше хозяйство пока вложено десятикратно больше, чем мы отдали для холдинга.

– Стало быть, у вас нет проблем с элеваторами, которые могут занизить качество вашего зерна…

– Нашему элеватору нет никакого смысла это делать.

От минимальной – к нулевой – Ваша технология выращивания пшеницы все-таки ближе к минимальной или к нулевой?

– Мы на переходном этапе от минимальной технологии к нулевой. Раньше посев проводили сеялками с наральниками, теперь переходим к дисковым сеялкам, которыми в этом году посеяли 70% площадей. Зябь если и делаем, то только щелевание, но не чаще, чем один раз в пять лет. Весной максимально ждем, чтоб появились сорняки. Глифосатную предпосевную обработку проводим Раундапом и Ураганом.

– Используете баковые смеси?

– Используем. Но смотрим по сорнякам. И весной и осенью, если делаем глифосатную обработку, обязательно что-нибудь добавляем.

– Проводите закрытие влаги?

– Это обязательный прием. Кроме того, зимой делаем снегозадержание. Стараемся провести его в два следа. Если необходимо, то проводим прикатывание после боронования.

– Какие у вас почвы по мехсоставу?

– В основном средние суглинки.

– Накопление снега не приводит к развитию эрозии?

– Нет, этого не происходит. Поля у нас ровные, щелевание позволяет излишней влаге хорошо впитываться весной. Если вдруг образовалась лощинка, мы этот участок выравниваем. Когда мы только начинали работать в этом хозяйстве, то в первую посевную у нас было много вымочек – до 900 гектаров. Начали делать щелевание, применять плодосмен – вымочки исчезли.

– Что вас заставляет переходить на нулевую технологию?

– Дефицит влаги в почве. При

10

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

Лён традиционной технологии этот недостаток очень серьезно сказывается на урожайности. К примеру, если предпосевную обработку делаем на 3 сантиметра, значит, на этой глубине потеряли влагу. Но на 3 сантиметра ее никто не делает. Как минимум делают на 5. Значит на 5 сантиметров не будет влаги… Тогда сеять надо уже на глубину 7 сантиметров. На 7 посеете – и оттуда влага ушла. Но, с другой стороны, когда есть обработка почвы, происходит и процесс нитрификации, значит и больше доступного азота почва получит. Поэтому, чтобы восполнить этот недостаток при нулевой технологии, мы применяем минеральные удобрения. В основном аммофос, по 50 килограммов на гектар в физическом весе, и аммиачную селитру.

– Какая техника работает на посеве и химпрополке?

– Мы начинали с посевных комплексов, имеющих наральники. Сейчас переходим на дисковые комплексы. Все они импортные, как и опрыскиватели. Кто-то считает, что проводить химпрополку лучше самолетом. Ничего подобного. Для того чтобы гербицид сработал эффективно, на гектар надо выливать минимум 100 литров рабочего раствора, а при ультрамалообъемном опрыскивании при обработке самолетами выливается в лучшем случае 20 литров. Для того чтобы растение хорошо «обволокло» рабочим раствором, чтобы эффект был, нужно до 100 литров увеличивать расход рабочего раствора. По рапсу мы его увеличиваем, когда работаем против вредителей, до 150 литров. Поля против вредителей и болезней обязательно обраба-

www.agrosektor.kz

Горох тываем на 100%. Профилактика очень важна. Кстати, в прошлом году из-за обильных летних дождей все ожидали проявления ржавчины и септориоза. Ржавчина не наблюдалась, а септориоз кое-где был. Но обработки мы все провели Фальконом.

– Каких вредителей ждали в прошлом году?

– Начиная от хлебной полосатой блошки весной и заканчивая трипсами к середине лета. Нередко многие недооценивают вред трипсов, а мы поняли, что это все очень серьезно. В прошлом году по рапсу сделали 4 обработки против моли. До сентября она летела, а мы ее

бутонизации, потом «глифосатим», сорняк засыхает, и уже после этого проводим щелевание. Стебли сорняка зимой помогают задерживать снег на полях. Если сорняка «не хватает» для снегозадержания и видим, что он не создаст хорошую стерню, подсеваем сурепицу.

– Сколько проходит времени между двумя химическими обработками?

– Первую химию мы делаем после посевной, в середине июня. Вторую – в конце июля. Но сроки могут сдвигаться в зависимости от появления сорняка. К примеру, в прошлом году мы делали три химобработки пара.

Для того чтобы гербицид сработал эффективно, на гектар надо выливать минимум 100 литров рабочего раствора, а при ультрамалообъемном опрыскивании при обработке самолетами выливается в лучшем случае 20 литров. травили. А вот луговой мотылек пошел под осень, в августе. Эти вредители могут наведаться на поля и в текущем году.

– Какие поля оставляете под пары?

– Смотрим по севообороту. Мы каждый год осваиваем сорняковые земли. И убедились, что такие залежи надо обязательно пропустить через пар. Поэтому в прошлом году у нас доля пара составила 17% в структуре пашни. В текущем году под паром у нас 10% от площади пашни. Пар мы также держим под посев элиты, суперэлиты пшеницы и под рапс. В основном в пару применяем две химические обработки и одно щелевание. Даем отрасти корнеотпрысковым сорнякам до

– У вас в планах на нулевку всю площадь перевести?

– Абсолютно.

– Структуру посевных площадей будете менять?

– Если и будем, то внутри масличных. Один год увеличим рапс, другой год – лен или какую другую культуру, но не пшеницу.

– Соотношение 60% зерновых и 40% масличных и других культур считаете оптимальным?

– Безусловно.

– А какое соотношение культур в структуре посевных площадей было в советское время в Северном Казахстане?

– С 1984 по 1988 год в Северном Казахстане высевалось 50% пшеницы, 16–17% занимал

ячмень, 14–16% – пар, кукуруза – 9%, однолетние, многолетние травы – где-то чуть больше 10%. Считаю, что и сейчас доля пшеницы в 50–60% – оптимальная цифра.

О подсолнечнике – Как готовите почву под подсолнечник?

– Зябь осенью под подсолнечник делаем на глубину 18 сантиметров. Снегозадержание, конечно, тоже надо делать. А вот предпосевную мы уже не делаем. Боронуем, выравниваем почву и сеем. После посева – обработка гербицидами. Мы сеем гибрид Санай, который устойчив к гербициду ЕВРО-ЛАЙТНИНГ производственной системы CLERFIELD. Это позволяет эффективно подавлять сорняки. Тем не менее междурядные обработки все-таки считаем нужными, особенно в сухие годы. В прошлом году их делали две. И то не везде. Подсолнечник выносит много влаги и питательных веществ из почвы. Поэтому под последующую культуру обязательно вносим минеральные удобрения.

– Подсолнечник идет на масло?

– Выращиваем только на масло. Семена вывозим на элеваторы и закладываем на хранение для хозяйств фирмы. Пробовали посеять подсолнечник в стерню по нулевой технологии, но не получилось. Не вырос. Там, где сеяли по зяби, посевы были хорошие. Эта культура требует рыхлой почвы, чтобы корневая система нормально развивалась. А при нулевой технологии этого достичь не получается.

11

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012 – Планируете в будущем существенное расширение площадей под эту культуру?

– Смысла пока в этом нет, он жесткий предшественник. В севообороте идет второй или третьей культурой и возвращается на свое место не раньше, чем через 4 года, иначе есть риск получить распространение болезней и вредителей.

О науке – Какие вопросы решает созданный в вашем хозяйстве отдел науки?

– Испытываем новые сорта, гибриды, средства защиты растений и другие элементы агротехники. Первые годы, когда начали подсолнечник сеять, набили шишек. Сеяли его на полях, где выращивалась пшеница, которую обрабатывали гербицидами на основе сульфонилмочевин. В итоге посевы подсолнечника сильно замедляли свое развитие, часть растений вообще погибала. И ни одна компания химическая не сказала тогда, что после сульфонилмочевин сеять масличные

нельзя. Особенно страдали посевы в засушливые годы.

– У вас опытами занимается отдельный специалист?

– Да, у нас есть заведующий отделом науки Сергей Земляной. Он работал здесь и тогда, когда была еще опытная станция. И всегда вел исследования, человек увлеченный и преданный науке.

Система управления – Ваше хозяйство входит в структуру холдинга «КазЭкспортАстык». С точки

тельно согласовываем структуру посевных площадей. Приезжаем со своими предложениями на агросовет, куда приглашаются руководители, агрономы и высказывают свое видение этого вопроса. К примеру, цена на рапс начала расти, мы решаем увеличить его посевы, на лен начала падать. Значит льна посеем меньше. И каждый год мы все эти вопросы обсуждаем совместно. К нам руководство прислушивается и все решения принимает с учетом нашего мнения.

– Как реализуете зерно – самостоятельно или через «КазЭкспортАстык»?

Важно, чтобы каждый занимался своим делом. Когда непрофессионалы берутся сеять тот же рапс, почуяв, что тут можно субсидии получить, это путь в никуда. зрения управления производством, как вы налаживаете взаимодействие с головной компанией, насколько вы свободны в принятии решений?

– Конечно, планируя работы на следующий год, мы обяза-

– Зерно мы вывозим на элеваторы нашей компании, о чем прописано в договоре о сотрудничестве. Головная компания нам поставляет все, что надо для выращивания: технику, средства защиты растений,

средства на зарплату, а мы обязуемся вывозить полученную продукцию именно на элеваторы «КазЭкспортАстыка».

– В последние годы государство увеличило субсидии на выращивание масличных культур. Это помогает?

– Важно, чтобы каждый занимался своим делом. Когда непрофессионалы берутся сеять тот же рапс, почуяв, что тут можно субсидии получить, это путь в никуда. Лен они еще посеют, что вырастет, то вырастет, а на рапсе, если еще и год благоприятный выдастся, как минимум 3 химобработки от вредителей придется делать, надо отлично подготовить семена, да много чего еще надо. А временщик посеет, получит дотацию, а урожая не получит. Поэтому рапсом, подсолнечником должны заниматься профессионалы, крепкие и сильные хозяйства, имеющие соответствующую технику. Некоторые умудряются рапс сеять на старых советских ДТ-75 с сеялками СЗС2,1. О чем уж тут говорить.

– Удачного вам года и рентабельного урожая! Николай Латышев

Модуль Петкус (0,5 cтр.)

Технология | Инжиниринг | Сервис

Очистка | Сушка | Транспортирование | Хранение | Протравливание

Технология наша – прибыль Ваша! ТОО «ПЕТКУС Казахстан» www.petkus.de

г. Астана Тел. +7 (7172) 56 33 12

г. Алматы Тел. +7 (727) 3 34 09 13

г. Петропавловск Тел: +7 (7152) 52 89 15

г. Костанай Тел: +7 (7142) 91 73 33

12

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

ЖИВОТНОВОДСТВО

Казахстанские просторы для французских буренок

С

егодня в Казахстан в массовом порядке завозится высокопородный племенной скот из-за рубежа. При этом география завоза самая разнообразная – от России до США. Завоз мясных пород скота идет в основном в рамках проекта развития экспортного потенциала мяса КРС. Согласно данным МСХ РК, по итогам 2011 года фактически было завезено 13488 голов племенного КРС, при этом за счет кредитных средств «КазАгро» – 9855 голов, за счет соб-

www.agrosektor.kz

ственных средств предпринимателей – 3633 головы. В прошлом году больше всего было завезено скота породы ангус (6321 голова), затем следуют герефорд, симментальская, шароле, казахская белоголовая, обрак. В текущем году запланирован завоз еще 12 тысяч голов племенного КРС. На 1 июня было фактически приобретено 4005 голов, из них 1432 головы завезены за счет собственных средств товаропроизводителей. В одном из номеров журнала мы уже рассказывали

о породах скота герефорд и ангус. Учитывая интерес читателей к данной теме, мы решили продолжить публикацию материалов о том, как адаптируются племенные животные в Казахстане и каковы особенности их содержания в наших условиях. Сегодня мы представляем материал о мясной породе скота обрак. Для того чтобы увидеть своими глазами, как чувствуют себя «француженки», в конце мая мы отправились в ТОО «Новорыбинский и К» Аккольского района Акмолин-

ской области, куда в прошлом году были завезены животные этой породы. И побеседовали с директором хозяйства Айбатом Есентуровым.

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

Непростое это дело – породу выбирать – Айбат Абаевич, расскажите, чем занимается ваше хозяйство?

– Мы занимаемся как растениеводством, так и животноводством. ТОО «Новорыбинский и К» имеет 35 тысяч гектаров сельхозугодий. Из них 18 тысяч гектаров приходится на пашню. В основном сеем пшеницу. В последние годы начали сеять ячмень, кормовые культуры, кормосмеси: ячмень – овес – горох и ячмень с овсом. Выращиваем также суданскую траву на сено. Посевы этой культуры увеличили еще и в связи с тем, что весной было очень мало осадков и возникла острая необходимость расширения кормовой базы. Увеличение доли кормовых культур напрямую связано с тем, что у нас активно развивается животноводство.

– Сколько пастбищ в хозяйстве?

– Из 35 тысяч гектаров естественные пастбища занимают 12 тысяч. Они находятся в основном между березовыми колками, и на них удобно пасти скот. Имея такие кормовые угодья, мы и решили завезти французскую породу скота обрак.

– Почему выбрали именно эту породу?

– Мы долго искали породу, которая подходила бы под наши условия. Объездили полмира – были и в Монголии, и в России, и в Европе. Нам нужен был мясной скот, который бы хорошо прижился в наших суровых условиях, смог бы адаптироваться к нашим кормовым угодьям. В Монголии есть скот, приспособленный к суровым условиям, но нет той генетики, которая дает высокую продуктивность. Породы у них местные, аборигенные. В Россию ездили, в Тюменскую

область. Интересная деталь – будучи губернатором Тюменской области, нынешний мэр Москвы Сергей Собянин завез туда в качестве эксперимента 8 пород мясного скота. Это было 10 лет назад. В итоге из них с наилучшей стороны показали себя две породы – обрак и салерс. Нас тоже заинтересовали эти породы. И состоялась поездка во Францию. Там мы окончательно убедились, что необходимо завозить именно обрак. На месте

ли отдушины, огородили, установили кормушки, сделали водопоение с подогревом.

– Как кормили привезенных животных?

– Во Франции скот не знает, что такое солома. Но, к нашему удивлению, они охотно поедают нашу ячменную солому. У коров хороший аппетит. Это говорит о том, что изначально любое животное имеет правильно развитый желудочно-кишечный тракт. Мы также давали им житняковое

Интересная деталь – будучи губернатором Тюменской области, нынешний мэр Москвы Сергей Собянин завез туда в качестве эксперимента 8 пород мясного скота. Это было 10 лет назад. В итоге из них с наилучшей стороны показали себя две породы – обрак и салерс. осмотрели скот. Посмотрели, как французы ухаживают за животными. Мы были в нескольких племенных хозяйствах, и могу сказать, что там плохого скота нет. Тем не менее считаю, что мы выбрали лучший скот из лучшего. На французские хозяйства вышли через ассоциацию породы обрак. По нашему предложению было подготовлено 500 голов скота, хотя нам надо было 340.

– Как завозили скот?

– Завоз был в ноябре прошлого года автотранспортом. С интервалом через день все поголовье прибыло к нам еврофурами: 6 быков и 341 телка. Вес каждой телки составлял 400–450 килограммов. Быки весили по 600–650 килограммов. Возраст животных 18–22 месяца. Мы их завозили в уже подготовленные помещения, для этого отремонтировали базы еще советских времен постройки. Мы сделали их перепланировку. Покрыли крыши, переделали пристройку, поставили стеклопакеты, сдела-

сено, разнотравье, отруби и дробленый зернофураж. Также добавляли микроэлементы и соль. В этом году готовим монокорм и более скрупулезно подходим к подготовке кормовой базы. И ждем первый приплод. Очень важно, чтобы нарождающийся молодняк получал качественные корма.

– А где во Франции пасется скот породы обрак?

– На высоте 2000 метров над уровнем моря, на Пиренейской возвышенности. Скот везде у них зимует в помещении. Морозы там не более 20 градусов. Пасется на небольших огороженных участках площадью от 5 до 30 гектаров. Животным вдоволь дают гранулированную травяную муку. Но основной корм они получают на пастбище.

– Как животные пережили нашу зиму? Ведь температура нередко опускалась ниже 30 градусов…

– Животные перезимовали успешно. При этом важно было правильно наладить процесс

13

ухода, кормления и водопоения. Думаю, мы с этой задачей справились. По мнению специалистов «КазАгроФинанса», наш скот к концу зимовки имел очень хорошие показатели.

– Когда скот выгнали на пастбище?

– В конце апреля. Коровы хорошо приспособились к нашим пастбищным кормам, и у них хорошо развит инстинкт стадности – в отличие от других мясных пород они не разбредаются. Это хорошо управляемое стадо. Скот неприхотливый. На летних пастбищах мы организовали водопоение. В июле будем бурить скважины. Сейчас коровы пасутся на естественных пастбищах между лесными колками.

– Обрак есть еще в Казахстане?

– Насколько мне известно, в советское время эта порода в Казахстан не завозилась вообще. После нас в небольшом количестве животных этой породы завезло одно хозяйство в Костанайской области. Там тоже убедились, что этот скот показал себя с хорошей стороны.

– Насколько качественное мясо можно получать от обраков?

– У обрака мясо мелковолокнистое. На нашем рынке такого мяса нет.

– Когда вы ездили во Францию, была возможность оценить другие породы французской селекции?

– Мы выбирали породу, которая подходила именно под условия нашего хозяйства, расположенного в засушливой зоне. Балл бонитета наших почв невысокий, растительность не отличается богатым разнотравьем. Во Франции есть немало хороших пород скота, но они нам не подошли из-за того, что требуют большего ухода, более тепло-

14

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

любивые, более требовательны к кормам.

– Сегодня существует мнение, что для содержания мясного скота необязательно строить какие-либо помещения, что скот может зимовать и под открытым небом, необходимо только создать ветрозащитные сооружения – и этого достаточно. Вы с этим не согласны?

– Считаю, что зимовка для мясных пород скота в помещении обязательна. В нашем казахстанском климате, когда температура доходит до 40 градусов ниже нуля, мясной скот хотя и не погибнет от холода, но последствия будут плачевными – такая зимовка скажется в будущем на приплоде, на здоровье самой коровы. Поэтому как животновод идею содержания скота под открытым небом или в полупомещении для условий нашего хозяйства считаю неприемлемой. Только благодаря правильному подходу к содержанию скота мы благополучно вывели его из зимовки и можем ждать необходимой продуктивности.

О ценах и субсидиях – Насколько дорого вам обошелся завоз мясного скота?

– Скот мы завезли по цене 3000 долларов США на момент завоза. И это с учетом доставки и страховых выплат. Знаю, что аналогичный скот мясных пород с других континентов завозится по 5–6 тысяч долларов. Возможно, в итоговой цене играет свою

www.agrosektor.kz

роль транспортировка, но для нас важен результат. Главное – мы завезли подходящий нам скот по подходящей цене. При этом получили дотацию. Считаю, что в экономике мы выиграли.

–Планируете завозить молочный скот?

– Планируем. Мы строим в Акколе маслозавод, молокоперерабатывающий завод, думаем развивать молочное животноводство. Хотим завозить мясомолочный скот. Срок его службы дольше, чем у молочного скота, – до 9–10 лет. Выращивание сочных кормов в нашей зоне проблематично, не всегда урожай можно гарантировать, а чисто молочный скот требует больше сочных кормов и кукурузы. Этот скот может в наших условиях давать по 5000–5500 литров молока в год. К тому же молоко мясомолочного скота более жирное, и после окончания лактации мы можем этот скот откормить и использовать как мясной.

– Как вы получали субсидии?

– Надо отдать должное Минсельхозу и «КазАгроФинансу» - субсидии мы получили быстро, в течение месяца после завоза скота. Дотация составила 200 тысяч тенге на каждую голову, или около 1300 долларов. А вообще затрат в мясном животноводстве на начальном этапе немало, которые нужно учитывать, – это и подведение воды, и кормоприготовление, и закуп кормопроизводящей техники, и ремонт помещений, ограждение ферм, подготовка кадров. Все это требует средств. На начальном эта-

пе, чтобы сельхозпредприятия завозили скот, важно их хорошо дотировать. Затем возьмите такой вопрос, как субсидии по регионам. В Акмолинской области есть земли, которые имеют очень низкий бонитет и низкую влагозарядку. Но дотация на 1 гектар такая же, как для плодородных земель в других регионах, имеющих высокий балл бонитета. В этом вопросе необходима градация. Иначе разные регионы будут находиться в неравных условиях. Может быть, нужно сделать даже несколько градаций в пределах одного региона. Тут и наука должна подключиться.

– Какой агротехнологии придерживаетесь?

– Мы сейчас переходим на минимальные обработки почвы. Но внедрять нулевую технологию нам пока еще рано – в хозяйстве работаем только второй год, и здесь очень засоренные поля, раньше применялась упрощенная технология. Хозяйство было банкротом. Сейчас на полях наводим порядок и отрабатываем технологию. Приобретаем производительную технику. В прошлом году купили комбайны «Есиль» и убрали ими больше, чем импортными комбайнами. Приобрели новые посевные комплексы.

– Кадрами хозяйство укомплектовано?

– Все кадры у нас местные. Мы людям платим вовремя зарплату. Кадровый вопрос всегда держим на особом контроле. Привлекаем специалистов в хозяйство. Сегодня за кадры надо

бороться. Без них все наши планы останутся только планами.

Немного о растениеводстве

По словам молодого руководителя Аслана Габдуллина, в текущем году посеяно 7700 гектаров пшеницы, а часть паровой площади занята кормовыми культурами. Благодаря тому, что в этом году 30% посевных площадей отведено под кормовые культуры, это позволит иметь как минимум полуторагодичный запас кормов. К тому же начали выращивать такие культуры, как суданская трава, горох, овес. Занялись обновлением многолетних трав. Из-за большой засоренности немалые затраты идут на гербициды. Сорняков полный букет – и все злостные: молочай, вьюнок, пырей. Это результат применявшейся ранее упрощенной технологии выращивания зерновых. Сегодня в хозяйстве три сорта пшеницы – среднепоздний

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

Зиму скот пережил отлично, акклиматизация прошла успешно. Кормим обычными нашими кормами, животные хорошо их усваивают. Из зимовки вышли без падежа и без болезней. Омская-28, средний Акмола-2 и среднеранний сорт Астана. Склады позволяют хранить единовременно 6,5 тысячи тонн зерна. Имеются также свой элеватор и транспортная техника.

– Какие полевые работы проводили в этом году весной?

– Закрытие влаги зубовыми и пружинными боронами начали с 15 апреля. На 2 тысячах гектаров сделали промежуточную обработку – на полях, где быстрее всего пошел в рост сорняк. Заодно при обработке равномерно распределили прошлогоднюю солому, выровняли почву. На остальной площади делали обработки глифосатами. Промачивание почвы весной составляло на полях, где проводилось снегозадержание, 70–80 сантиметров, а где не проводилось – 60. У нас в основном темно-каштановые почвы с баллом бонитета 33–34, есть много солонцовых пятен. Немало в хозяйстве и легких почв, где какая-либо обработка вообще нежелательна. Все это требует определенного подхода к каждому полю. Осадков весной практически не было, надеемся на летние дожди.

Скот требует тщательного ухода

Арыстан Жанбеков в хозяйстве работает главным зоотехником и отвечает за соблюдение технологии в животноводстве. Он имеет большой опыт работы в Северо-Казахстанской области, причем поработал и зоотехником, и ветврачом как в советские годы, так и в новое время. Какой-то период пришлось пожить в городе, но постоянно тянуло в село. «Было чувство, что в городе занимаюсь не своим делом. А когда пригласили на

работу в хозяйство, согласился. Работа знакомая, и есть возможность применять знания на практике. К тому же и дом благоустроенный хозяйство предоставило, в городе о таком можно было только мечтать», – говорит Арыстан Жанбеков.

– Скажите, какие показатели у французских коров?

– Конечно, любой скот требует постоянной заботы. Зиму скот пережил отлично, акклиматизация прошла успешно. Кормим обычными нашими кормами, животные хорошо их усваивают. Из зимовки вышли без падежа и без болезней. Сейчас стадо пасется на отдельном летнем пастбище, на котором 5 лет скот вообще не пасли, чтобы не было контакта с местными животными. Разбили его на 2 бурта. С ноября, после завоза, скот начали осеменять. Ведем строгий учет покрытия племенными быками. Массовый отел ожидается в июле – августе. Но первые телята уже появились на свет. Сразу как скот завезли, мы его поставили на карантин. Провели все обследования. Делаем 100-процентные обработки, как весенние, так и осенние. Сейчас вес коров в среднем 480 килограммов. Начались первые отелы. Вес телят составляет от 37 до 40 килограммов.

***

Когда мы были в хозяйстве, шла подготовка к массовой заготовке кормов. Побывав на машдворе, увидели, как идет наладка только что полученного рулонного пресс-подборщика с вакуумной упаковкой. Как нам сказали специалисты хозяйства, в текущем году планируется параллельно применять как типовую технологию заготовки корма – с закладкой зеленой массы в яму, так и упаковку сенажа в рулоны. Когда собирались уезжать, на поля хозяйства обрушился хороший ливень. Агрономы облегченно вздохнули: почаще бы так. Как нам сказали, это был первый дождь за всю весну. Николай Латышев P.S. Если у читателей возникнут вопросы, руководители хозяйства готовы на них ответить по телефону в Астане 638-638.

15

16

Исследования

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

Нулевые технологии в Центральном Казахстане Г оворя о нулевых технологиях, мы часто обращаемся к опыту стран, в которых она внедрена и применяется уже не один десяток лет. Как известно, широкое распространение нулевая технология приобрела в Южной Америке, Австралии и Канаде. Однако опыт ее внедрения в Казахстане имеют пока немногие хозяйства. И здесь свое веское слово должна сказать отечественная наука. Именно наш, казахстанский, опыт должен стать основой для понимания, в каких регионах и при каких условиях будет эффективно применение нулевой технологии, а в каких напротив ее применять, может быть, и не следует.

Новое направление в сельском хозяйстве всегда вызывает противоречие. Причин тому множество, как и факторов, влияющих на величину урожая. Таких факторов насчитывается более 80. Учесть их для формирующегося урожая пока не удается, поскольку они проявляются не только как сумма отдельных действий, но и связаны еще взаимовлиянием, многократно усложняющим возможность оказывать на них воздействие. Применяя те или иные агротехнические приемы, мы влияем на эту сложную систему, не представляя ее конечный результат, который может проявиться многие годы спустя. К счастью, сегодня приходит понимание несостоятельности революционных лозунгов типа «Мы не можем ждать милостей от природы. Взять их у нее – наша задача». Очевидно, что необходимо подстраиваться под природу, действуя менее пагубно. И здесь

более приемлемо правило «Не навреди». Если рассматривать в этом аспекте наше земледелие в историческом плане, то путем многочисленных проб и ошибок мы постепенно движемся к тому, чтобы сохранять почву. Вначале отказавшись от плуга, затем перейдя к плоскорезной обработке. Следующий этап – переход на минимальные и нулевые технологии, что является очередным шагом к уменьшению воздействия на почвенный покров. Отличительной особенностью Центрального Казахстана является то, что территория представлена Казахским мелкосопочником и более 46% пашни находится на склонах. Последнее усугубляет и без того засушливые условия для возделывания культур, поскольку существенно влияет на перераспределение зимних осадков, составляющих в среднем более трети годовой суммы. Как правило, наветренная сто-

Наиболее незащищенным звеном от водной эрозии в зернопаровых севооборотах на склоновых почвах является паровое поле. После 4–5 механических обработок стерня измельчается и перемешивается с почвой, и защитная роль ее сводится к нулю.

www.agrosektor.kz

Мы решили выяснить, какие имеются научные наработки в этом вопросе и что могут предложить отечественные ученые производству. По нашим данным, одним из первых (если не первый) в республике, кто начал изучать влияние нулевых технологий, является заместитель генерального директора по науке Карагандинского НИИ растениеводства и селекции кандидат сельскохозяйственных наук Николай Ющенко. Опыты на полях данного учреждения ведутся уже более 10 лет, и получены определенные результаты. Мы обратились к ученому с просьбой поделиться с нашими читателями итогами этих исследований. И благодарим автора за статью, подготовленную для нашего журнала.

рона – южная, юго-западная или юго-восточная – хорошо прогревается в весеннее время, что обуславливает более ранний сход снега и увеличение потери влаги на сток по еще не оттаявшей почве. Напротив, на заветренных склонах – северные, северовосточные или северо-западные – снег сходит позднее, и период снеготаяния растягивается, что способствует большему впитыванию влаги в почву. Особенно интенсивно тает снег на более крутых частях склона южной экспозиции. Здесь почти весь снег (98%) сходит в первые пять дней, а в нижней части северного склона за это время сходит лишь 28% снега. За счет этих различий южные склоны впитывают 30–60% талых вод, а северные – 70–90%. Северные склоны весной и осенью получают прямой солнечной радиации на 17–24% меньше, чем равнинные участки, южные склоны – на 5–18% больше. Летом эти различия сглаживаются. Разница в сумме температур между северными и южными склонами достигает 600 ºС. В результате период вегетации сельскохозяйственных культур на участках северных склонов может задерживаться до 12 дней по сравнению с южной экспозицией, а на южных склонах укорачиваться на 8 дней и бо-

лее в сравнении с плато водораздела. В годы, когда в ранний весенний период происходит быстрый набор положительных температур, основная масса влаги при таянии снега не успевает впитываться почвой и стекает с ее поверхности, вызывая смыв агрономически ценных почвенных частиц. В большей степени это явление прослеживается на южных склонах. Наиболее незащищенным звеном от водной эрозии в зернопаровых севооборотах на склоновых почвах является паровое поле. После 4–5 механических обработок стерня измельчается и перемешивается с почвой, и защитная роль ее сводится к нулю.

Как началось изучение нулевой технологии

Изучение возможности перехода на нулевые технологии в Карагандинском НИИРС начато по инициативе СИММИТ в 2000 году. Стационарные опыты по единой схеме закладывались на наиболее контрастных агроландшафтах: плато водораздела, где отсутствует сток талых вод, южном, наиболее засушливом, и северном склонах. Различие

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012 условий на этих агроландшафтах практически равноценно различиям отдельных почвенноклиматических зон. Последнее позволяло нам в течение одного года получать результаты трех уровней влагообеспеченности. Если в среднем за годы исследований уровень урожайности на плато принять за 100%, то на южном склоне данный показатель составил всего лишь чуть более 40% с колебаниями по годам. В засушливые годы уровень урожая на южном склоне достигал в 2004 году 18,1%, в 2005 – 29,8%, в более благоприятные годы различия в урожайности сокращались, так, в 2003 году они составили 68,6%. Для северного склона также закономерны потери влаги при весеннем снеготаянии, однако условия для жизни растений здесь более благоприятные, чем на южном склоне. При этом уровень урожайности достигает 80% от плато водораздела с колебаниями в засушливые годы от 61,5–62,3 до 89,4% в более благоприятные годы.

Переходный период Опыты на различных агроландшафтах позволили установить, что на склоновых почвах применение нулевых технологий более чем в 10 раз снижает смыв почвы при весеннем таянии снега. Вторым фактором, влияющим на устойчивость почв в регионах, незащищенных от интенсивного перемещения воздушных масс, является степень покрытия поверхности растениями или их пожнивными остатками. Сохраняющаяся в пределах 20–30% от исходного наличия после обработки плоскорежущими орудиями стерня, особенно в засушливые годы с низкой урожайностью, не может обеспечивать противоэрозионную устойчивость поверхности полей. Последнее указывает на высокое почвосберегающее значение применения нулевых обработок и прямого посева. В этом плане нулевые технологии с учетом уменьшения смыва почвы на склоновых почвах можно рассматривать как самое эффективное средство повышения устойчивости к водной и ветровой эрозиям. В то же время в первые годы освоения нулевых технологий, в годы с дружной

весной при быстром таянии снега на склонах впитывание влаги в весеннее время было слабее, чем на традиционно обработанной зяби и на плато водораздела, что в такие годы приводило к некоторому снижению урожайности на вариантах нулевой технологии. После длительного периода применения нулевой обработки почвы условия весеннего увлажнения почвы улучшались, особенно в годы с ранним сходом снега, в то время как обработанная с осени глыбистая почва хорошо проветривалась и теряла много влаги в предпосевной период. В среднем за годы исследований различия по накопленной влаге к периоду посева между традиционной и нулевой обработками были не столь значительными и не могли оказать сильного влияния на величину урожайности яровой пшеницы. На плато водораздела, где практически отсутствует сток влаги и ее потери определяются главным образом за счет интенсивности испарения, названные различия были более значительными в пользу нулевой технологии. На северном склоне, где таяние снега в силу более медленного прогревания протекает длительнее, что способствует лучшему впитыванию влаги, нулевая технология также была в более выигрышном положении. Посев по химическому пару

и нулевой обработке почвы в течение двух ротаций пятипольного зернопарового севооборота не только не снизил, но даже привел к увеличению урожайности и выходу зерна с гектара севооборотной площади. Изменение водного режима растений при нулевых технологиях связано главным образом с накоплением осадков зимнего периода. Высокая стерня после уборки зерновых культур благоприятно сказывается на снегонакоплении. В свою очередь она способствует более медленному снеготаянию, что улучшает впитываемость влаги почвой. По сравнению с традиционным паром на варианте занятого пара снежный покров был более чем в два раза выше, а на химическом пару – на 62,4%. Переход на нулевую технологию не означает только прекращение механических почвенных обработок. Обязательно необходим переходный период ее адаптации, длительность которого довольно продолжительная и зависит от конкретных почвенно-климатических

17

условий. Так, например, в исследовательском центре СИММИТ в Мексике устойчивые прибавки урожайности от нулевой технологии отмечались после 7 лет ее применения. Эти результаты получены в условиях орошения при урожайности 7–8 тонн зерна. В адаптационный период должна заметно измениться структура ранее обрабатываемого слоя и накопиться определенное количество органического вещества как в самой почве, так и на ее поверхности, образоваться мульчирующий слой из полуперепревших растительных остатков, достаточный для прикрытия поверхности почвы, обеспечивающий хорошее впитывание влаги, главным образом тающего снега, и предохраняющий от испарения влаги из почвы. При прекращении механических обработок резко снижается аэрация обрабатываемого почвенного слоя, особенно в начальном периоде перехода на нулевую технологию, что в первую очередь сказывается на

Учитывая, что в сильно засушливые годы действие азотных удобрений не проявляется, а также то, что внесение азотных удобрений удорожает получаемую продукцию, для улучшения азотного режима почвы при нулевой технологии более рациональным путем следует считать посев бобовых культур.

18

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

активности нитрифицирующих микроорганизмов, вследствие чего уменьшается в пахотном слое содержание нитратного азота, составляющего основную долю азотного питания растений. В начале применения нулевой технологии при посеве пшеницы по химическому пару мы наблюдали явные признаки недостаточности азотного питания (бледная, с желтушной окраска листовых пластинок). Низкое содержание нитратного азота в почве привело к снижению его уровня в листьях и растениях по сравнению с растениями, произрастающими по традиционно подготовленному пару с механическими обработками. В свою очередь недостаток азота проявился на некотором снижении уровня урожайности и качества получаемого зерна, чего не наблюдалось на фоне внесения азотных удобрений. Учитывая, что в сильно засушливые годы действие азотных удобрений не проявляется, а также то, что внесение азотных удобрений удорожает получаемую продукцию, для улучшения азотного режима почвы при нулевой технологии более рациональным путем следует считать посев бобовых культур. Даже

Таблица 1 Содержание растительных остатков по почвенным горизонтам в зависимости от технологии возделывания, г/кг почвы Традиционная

Нулевая

Почвенные горизонты, см

гумус

NO3

P2O5

гумус

NO3

P2O5

0–10

3,11

11,7

13,6

3,26

12,5

12,7

10–20

3,05

7,5

5,8

3,03

10,3

6,9

20–30

2,87

6,3

4,1

3,01

10,1

4,3

30–40

2,73

6,6

4,5

2,76

9,5

3,1

при низкой фиксационной способности атмосферного азота вследствие слабого образования на корнях клубеньков в условиях недостаточного увлажнения использование бобовых оправдано тем, что пожнивные остатки и корневая система, остающаяся в почве, накапливают большое количество азотистых веществ, чем способствуют улучшению азотного режима и могут быть альтернативой применению азотных удобрений.

Десять лет спустя По прошествии 9–10 лет при нулевой технологии возделыва-

Накопление пожнивных остатков на поверхности почвы при нулевой технологии за 10 лет способствовали повышению содержания в почве органических веществ. ния пшеницы повторный анализ почвы показал, что содержание нитратов и гумуса превышает фон традиционной технологии обработки почвы (таблица 1). Накопление пожнивных остатков на поверхности почвы, отсутствие механического рыхления способствовали повышению содержания в почве органических веществ. Особенно изменилось насыщение органикой верхнего (0–5 см) слоя почвы, в котором благо-

даря интенсивно протекающим нитрификационным процессам и связыванию нитратов органическими соединениями, сокращающейся миграции нитратов в нижележащие горизонты почвы они накапливаются, как на целинных почвах, в верхних горизонтах и обеспечивают нормальное азотное питание растений пшеницы. Продолжение читайте в следующем номере.

ПЕРЕДОВОЙ ОПЫТ

Т

19

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

Ноу-тилл:

обратной дороги нет?!

ехнология ноу-тилл, о которой сегодня так много говорят в Казахстане, год от года находит все больше своих сторонников. Да и на самом высоком правительственном уровне она получила одобрение и поддержку. Тем не менее у наших земледельцев возникает немало вопросов по ее внедрению. Учитывая, что казахстанский опыт в этом вопросе еще только нарабатывается, мы обратились к опыту украинской корпорации «Агро-Союз», одной из ведущих компаний на постсоветском пространстве, где более 15 лет назад внедрили технологию ноу-тилл. Надеемся, публикуемое интервью будет полезным для наших земледельцев. При этом важно понимать, что условия Северного Казахстана имеют свои отличительные особенности, и при внедрении новых технологий это обязательно надо учитывать. Мы задали вопросы, которые нередко возникают у наших производственников, внедряющих ноутилл, ведущему технологу по агрономии ООО «АгроСоюз Проекты» Андрею Кащавцеву.

Диаграмма 1 Диаграмма 2 Температура и осадки Температура и осадки по метеопосту «Майское» (2010 г.) по метеопосту «Майское» (2011 г.)

Среднее количество осадков (1990–2011 гг., мм)

Таблица 1

Таблица 2 Средняя температура воздуха (1995–2011 гг., С) 0

20

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

Фото 1 – Расскажите вкратце об основных почвенноклиматических условиях, в которых применяется технология ноу-тилл в корпорации «Агро-Союз».

– Производственные поля корпорации «Агро-Союз» находятся в Днепропетровской области, в селе Майское. Это средние климатические условия по годам, которые по статистике отображают ситуацию в нашем регионе, но по факту с каждым годом ситуация оборачивается не в нашу сторону. Об этом красноречиво говорят приведенные здесь таблицы 1, 2. Среднегодовое количество осадков составляет 516 мм. Средняя годовая температура 9,1 0С. Согласно этим данным можно видеть, что в критические периоды водопотребления и активного роста культур выпадает незначительное количество осадков. Поэтому мы бережно относимся к тому, что нам дает природа. И используем это с максимальным эффектом. Применяя технологию ноу-тилл и оставляя на поверхности почвы растительные остатки после уборки урожая, мы имеем возможность управлять почвенной влагой для достижения высоких урожаев на полях. В отдельные годы период без дождей может превышать 100 дней. Яркий тому пример – 2010 и 2011 годы (диаграммы 1 и 2). Насколько мне известно, в Ка-

www.agrosektor.kz

захстане 2010 год также был острозасушливым.

– Вопрос наличия на поверхности почвы мульчи очень важен в системе ноутилл. Какова у вас средняя урожайность зерновых и других культур, которые выращиваются по ноутилл, и какое количество на один гектар разбрасывается мульчи? Насколько выше (ниже) урожайность по нулевой и традиционной технологии в среднем за годы исследований?

– Выбор севооборота в системе ноу-тилл влияет на количество мульчи на поверхности почвы. Поэтому необходим правильный подход в формировании севооборота, чередуя культуры злаковые и широколистные, которые дают нам возможность иметь постоянный покров из пожнивных остатков. Управление пожнивными остатками представляет собой: • Равномерное распределение пожнивных остатков по полю (фото 1, 2, 3) • Выбор высоты среза • Выбор резки соломы и т. д. Средняя урожайность культур в ЧАО «Агро-Союз» при использовании системы ноутилл на порядок выше, чем у сельхозпредприятий, которые занимаются традиционными технологиями. Например, средняя урожайность по району составила в 2009 году 33 ц/га, а в «Агро-

Фото 2 Союзе» – 47 ц/га. В 2010 году по району она была 33,1 ц/га, в «Агро-Союзе» – 54,7 ц/га. По «Агро-Союзу» привожу средние цифры, но на полях, на которых применяется ноу-тилл более пяти лет, урожайность составляет от 67 до 87 ц/га. Для степной зоны Украины это очень неплохие результаты. Говоря о количестве разбрасываемой мульчи на один гектар, могу отметить, что все 100% растительных остатков после уборки культуры остаются на поверхности почвы, без заделки. Можно произвести примерный расчет (таблица 3).

– Как решается вопрос пополнения запаса питательных веществ в почве? Как вносятся минеральные удобрения? Что выступает в качестве органического удобрения? Ведь навоз не заделаешь при нулевой технологии?

– Пополнение запаса питательных веществ в почве происходит согласно анализу почв, который «Агро-Союз» прово-

Фото 3 дит на полях. Происходит корректировка системы питания культур согласно требуемому количеству удобрений под каждую культуру. Минеральные удобрения частично вносятся с посевом, а остальные питательные вещества – с помощью опрыскивателя в фазы требуемые культурой в течение вегетации. В качестве органического удобрения в системе ноу-тилл выступают растительные остатки, оставленные

21

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012 после уборки культур, а также навоз, который не заделывается в почву, а раскидывается по поверхности, либо, если это жидкая фракция, поливается после укосов кормовых трав (люцерна). Он используется не как удобрение, а как органическое вещество для формирования мульчирующего слоя на поверхности почвы.

– Допускаете ли вы отход от нулевой технологии в исключительных случаях? Например, в условиях влажной весны, чтобы избежать заболачивания почвы, провести одно рыхление. Возможно ли пойти на проведение хотя бы одного рыхления в 3–4 года, например, щелевания на солонцеватой почве?

– При нулевой технологии почва остается нетронутой от уборки урожая до посева и от посева до жатвы. Механическое воздействие на почву сведено к прямому посеву семян в нетронутую почву. И независимо от того, какие почвы, щелевание и другие элементы механического воздействия на почву не проводятся. Назад дороги нет. Щелевание, культивацию и другие элементы традиционной технологии необходимо проводить во время перехода на эту технологию для разрушения плужной подошвы, выравнивания микрорельефа почвы и т. д. Если до перехода на технологию ноу-тилл мы инвестируем в проведение щелевания – разрушение плужной подошвы, формирование будущей структуры почвы, мы не столкнемся с такой проблемой, как весеннее заболачивание.

– Каким хозяйствам вы бы порекомендовали применять ноу-тилл – крупным, средним или мелким?

– Независимо от величины хозяйства технология ноу-тилл имеет свои плюсы. Последовательное применение ноу-тилл создает предпосылки к уменьшению рабочей нагрузки и других ресурсов фермерского хозяйства: • до 60% экономии топлива; • до 50% экономии мощности трактора; • уменьшение на 40% размера трактора; • увеличение долговечности трактора в 3 раза; • стоимость ремонта на 65% ниже.

Таблица 3

Количество пожнивных остатков и соотношение основной продукции к их массе Культура

Кол-во пожнивных остатков

Долговечность

Соотношение основной продукции к массе растительных остатков

Кол-во пожнивных остатков, т/га

Рапс

Среднее

Полухрупкие

1 : 0.7–2.0

2.5–5.0

Пшеница озимая

Высокое

Долговечные

1 : 1.3–1.5

6.5–7.5

Кукуруза

Среднее и высокое

Очень долговечные

1 : 1.0–1.2

7.0–8.4

Соя, нут

Низкое

Хрупкие

1 : 2.1

3.0–5.3

Ячмень яровой

Среднее и высокое

Долговечные

1 : 1.2–2.0

4.8–8.0

Чтобы не совершать множество ошибок при переходе к ноу-тилл, необходимо следовать следующим 10 шагам перехода к этой технологии: 1. Усовершенствовать свои знания в контроле сорняков.

2. Анализировать свои почвы (ориентироваться на сбалансированный уровень питательных веществ).

3. Избегать почв, у которых плохой дренаж (или сначала инвестировать в систему «хороший дренаж»).

4. Выравнивать поверхность почв (разрушить «ручейки», образованные эрозией, и т. д.).

5. Избавиться от уплотнения почв перед тем, как вы войдете в систему.

6. По возможности нужно выращивать как можно больший стерневой покров.

7. Приобретите сеялку для ноу-тилл, которая подходит для ваших почвенных условий.

8. Начните на 10% своего хозяйства, расширяя площадь при овладении системой.

9. Используйте обоснованный севооборот и сидераты.

10. Будьте готовы к постоянному обучению и к получению новых знаний.

– При внесении некоторых гербицидов почва на определенной глубине (обычно не более 10 сантиметров) накапливает токсические вещества, которые подавляют рост последующих культур в севообороте. В случае применения ме-

ханических рыхлений эти вещества разлагаются быстрее. Отсутствие рыхлений при нулевой технологии способствует более долгому разложению. В ряде хозяйств в Казахстане в прошлом году некоторые агрономы связывали именно с этим проявление задержки роста и болезненного состояния растений. Действительно ли применение определенных гербицидов приводит к такому отрицательному эффекту и что делать, если он проявился?

– На задержку роста растений действительно могли повлиять пестициды, вносимые на эти поля. Но немалую долю в решении этих проблем занимает правильно составленный севооборот в хозяйствах, где такие проблемы возникли. И только после анализа и формирования севооборота необходимо обращать внимание на последействие пестицидов. Только корректное планирование системы защиты и учет рисков могут снизить отрицательное последействие применения препаратов. Фитотоксического действия или последействия гербицидов можно избежать, планируя заблаговременно последовательность чередования культур в севообороте. Постоянно нужно совершенствоваться и получать информацию по пестицидам и о принципах их работы для правильного расчета

и планирования всей системы защиты растений в хозяйстве с учетом рисков, которые могут возникнуть в любое время. Но бывают случаи, когда требуется проводить пересев культур по разным причинам (вымерзание, отсутствие осадков в осенний период, что впоследствии приводит к гибели растений). Поэтому в таких случаях нужно учитывать внесенные препараты и пересевать культурами, которые не восприимчивы к препаратам.

– За какой срок можно ждать реальной отдачи от этой технологии? Получает ли «Агро-Союз» эту отдачу и в чем она выражается?

– Буквально с начала перехода на новую технологию мы получаем реальную отдачу в экономии ресурсов. А стабильное получение высоких урожаев, возможность управлять влагой и выращиванием культур в севообороте независимо от климатических условий, сохранение плодородного слоя, защита от водной и ветровой эрозии, получение высоких доходов от сельского хозяйства – разве это не есть отдача от технологии ноу-тилл? Перефразируя известную поговорку, могу сказать, что самый быстрый путь разориться – казино. Самый приятный – женщины. Самый надежный – продолжать пахать отвальным плугом. Николай Латышев

22

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

Хорошему урожаю – надежная техника

Р

Впервые в Казахстане – техника по уходу за растениями от компании Ростсельмаш

остсельмаш продолжает курс на модернизацию парка техники Республики Казахстан. 2 июня аграрии Акмолинской области первыми смогли ознакомиться с новинками компании. В Ерейментауском районе для них прошел демпоказ самоходного опрыскивателя VERSATILE SX275 и трактора VERSATILE 305 серии Row Crop.

Второго июня в село Новомарковка съехались руководители и главные специалисты из 20 сельхозпредприятий. Здесь для них был организован демонстрационный показ новых машин компании Ростсельмаш. Мероприятие ведущего в республике поставщика техники привлекло внимание не только сельхозтоваропроизводителей, но и руководителей сельского округа, района. Общее отношение к событию выразил первый заместитель акима Ерейментауского района Акмолинской области Манадыров Алик. В своем выступлении Алик Аманжолович подчеркнул, что сегодня сельскому хозяйству нужна современная, прогрессивная техника. Именно такую технику поставляет аграриям компания Ростсельмаш. Убедиться в этом еще раз аграрии смогли лично на демпоказе. Базовой площадкой для его проведения выступило ТОО «КазИнтерАстык». Это сельхозпредприятие не просто стало первым покупателем новинок. Организованное совсем недавно, ТОО «КазИнтерАстык» ставит перед собой амбициозные задачи и для их решения старается выбирать наиболее надежные инструменты. Вот что об этом говорит директор хозяйства Нуржан Ержанов: «Мы хотим вернуть былую славу Новомарковке. Еще несколько лет назад здесь получали по 30 ц/га, а в прошлом году собрали по 3 центнера. Все мы переживаем за результат. Наша задача достичь прежних результатов, достичь значительного увеличения урожайности, поэтому нам нужна высокопроизводительная техника. Самоходный опрыскиватель VERSATILE SX275 – то, что нам нужно. У него размах крыльев 27 м, скорость может развивать до 30–60 км/ч». По словам Нуржана Сырымовича, при выборе модели

www.agrosektor.kz

опрыскивателя немаловажную роль сыграла и цена, которая при одинаковых технических характеристиках машин в два раза ниже, чем у аналога другого производителя. А это значит, что инвестиции в технику окупятся значительно быстрее и будут направлены на другие проекты сельхозпредприятия. Свой первый сезон первый самоходный опрыскиватель Ростсельмаш в районе начинает под пристальным вниманием и аграриев, и представителей сервисной службы Ростсельмаш: машина год будет находиться на гарантийном обслуживании. Стоит отметить, что VERSATILE SX275 уже активно включился в работу. Агроном ТОО «КазИнтерАстык» Ержанов Ерик Серикович рассказал, что к началу лета с его помощью обработано около 7 тыс. га – проведена предпосевная химическая обработка под пшеницу, ячмень, после этого уже было посеяно 90 процентов пшеницы. «Никаких проблем, – подытожил агроном. – Машина функциональная: решает практически любой поставленный вопрос». Ерик Серикович специалист с большим стажем, в сельском хозяйстве он с 1994 года, имеет опыт работы с разной техникой, поэтому чего стоит машина, видит, как говорится, с первых прогонов. «Мы доверяем марке Ростсельмаш и VERSATILE. Опрыскиватель для нас первая подобная машина, но с тракторами мы уже работали – надежная техника», – говорит он. Стоит отметить, что на сегодняшний день в парке сельхозпредприятия кроме новых машин 8 комбайнов ACROS 530, 12 комбайнов NIVA, два трактора VERSATILE 425. Решено продолжить обновление парка на основе техники Ростсельмаш. Ерейментауский район относит-

ся к зоне рискованного земледелия. Здесь преобладают пустыннокаштановые земли, а в структуре земли – песок. Однако в «КазИнтерАстык» считают так: каждая земля имеет свой потенциал, и если к ней хорошо отнестись, то обязательно отблагодарит. «Мы подобрали оптимальные сроки для работы. Соблюдаем влаго- и энергосберегающие технологии, – рассказывает Нуржан Ержанов. «Нам надо улавливать влагу и сохранять ее в земле. Тогда урожай будет гарантирован. Для этого и закупается вся эта техника, чтобы получать стабильный урожай», – добавляет Ерик Серикович. Тем более что в планах хозяйства возрождение животноводства. Компания Ростсельмаш не остается в стороне от забот казахстанских аграриев. Директор представительства Ростсельмаш в Казахстане Андрей Колесников подчеркнул на мероприятии: «Вместе с аграриями республики Ростсельмаш нацелен на высокий урожай. Именно поэтому мы предлагаем сельхозтоваропоизводителям не только уборочные комбайны, но и технику по уходу за растениями. Сегодня мы представляем новый актив компании – опрыскиватели VERSATILE. Это канадские машины, которые с 2011 г. начали собирать и в России. Надеемся, что они будут достойными помощниками на пути к поставленным целям». Большое внимание на мероприятии было уделено тракторам VERSATILE. В Казахстане эта марка не просто известная, а популярная. В этом году таких машин хозяйствами уже закуплено более 130, и, по сведениям компании, продажи могут превысить планку в 200 ед. Отмечая этот факт, Андрей Колесников сказал: «При расширении модельного ряда техники мы стара-

емся учесть все условия, в которых работают наши клиенты. Именно это позволяет нам отвечать требованиям рынка». Подтверждением этим словам стала демонстрация новинки – трактора VERSATILE 305. Конечно, серьезная техника требует серьезных инвестиций. Ростсельмаш делает немало для того, чтобы современные машины были доступнее клиентам. В республике организовано сборочное производство комбайнов, в этом году планируется собрать первые тракторы. Большая работа проводится совместно с АО «КазАгроФинанс». Все это повышает доверие к марке и дает дополнительные возможности аграриям для технического перевооружения своих хозяйств. Прошедшее мероприятие – тому пример. По его итогам специалисты Ростсельмаш получили заявки на приобретение нескольких единиц техники, в т.ч. и представленных в этот день опрыскивателей и тракторов VERSATILE. Группа компаний Ростсельмаш входит в пятерку крупнейших мировых производителей сельскохозяйственной техники. В состав группы компаний входят 13 предприятий. Производственные площадки расположены на территории Канады, России, США, Украины и Казахстана. Продуктовую линейку Ростсельмаш составляют более 20 типов сельскохозяйственной техники, более 100 моделей и модификаций. Продажа осуществляется в 26 странах мира. Дилерская сеть – более 500 сервисных центров и филиалов во всем мире. www.rostselmash.com

24

МНЕНИЕ ЭКСПЕРТОВ

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

Тернистый путь ноу-тилла

Над чем сегодня работают канадские ученые

О

технологии ноутилл сегодня говорят многие: ярые сторонники и не менее ярые противники, наблюдатели и эксперты, руководители холдингов, управляющих миллионами гектаров пашни, и крестьяне, управляющие миллионами квадратных метров земель. Для одних ноу-тилл – новые горизонты и эффективное рентабельное производство. Для других – одни убытки. «Ноу-тилл – ноу урожай», – горько шутят они. При этом одни хозяева стоят на жестких позициях: ноу-тилл должен быть ноу-тиллом, все элементы этой технологии требуют неукоснительного соблюдения. Другие понимают под ноутиллом более широкую свободу действий и иногда не считают большим грехом в отдельные годы все же ковырнуть землю. Так, на всякий случай, «сейчас немного сорняк подрежем, всего одной небольшой обработкой, а все остальное пусть будет ноу-тилл, «по науке». Словом, есть тут поле для размышлений. А что же говорят ученые одной из самых «ноу-тильных» стран Северной Америки – Канады?

Ги Лафонд, опытная станция Индиан Хэд Мы задали несколько вопросов ведущим канадским специалистам, имеющим международное признание и занимающимся детальным изучением этой технологии в своей стране. Они отрабатывают различные элементы этой технологии при внедрении ее в производство. Беседа состоялась во время международной конференции в НПЦ зернового хозяйства им. А. И. Бараева.

Ноу-тилл защитит от эрозии Первым, с кем мы побе-

www.agrosektor.kz

седовали, был Ги Лафонд, ученый с опытной станции Индиан Хэд. Как отметил академик Мехлис Сулейменов, Ги Лафонд – опытный агроном и ученый широкого профиля. Один из тех, кто на ранних этапах работал с фермерами при переходе на нулевую технологию. При этом данный вопрос тогда еще не входил в тематику опытной станции.

– Мои исследования в основном посвящены изучению технологии ноу-тилл и ее сравнению с традиционной технологией – сказал нам Ги Лафонд. – Занимаюсь также изучением влияния ноу-тилла

на плодородие почвы и продуктивность полей. Данный вопрос остро встал еще в первые годы после освоения целины у нас, в Канаде, в конце 19-го века. Тогда активное парование и экстенсивные технологии начали приводить к деградации почвы. Ученым нужно было решить вопрос: как вернуть исходное ее плодородие. Сегодня многие наши исследования посвящены диверсификации растениеводства. Эта тема тесно связана с технологией ноу-тилл. На нашей опытной станции мы изучаем более 15 различных культур. Другое перспективное направление, по которому мы работаем, – концепция точного земледелия. Изучаем, к примеру, реакцию сенсоров на зеленое растение. В итоге, исходя из этих научных разработок, сегодня мы можем предложить систему питания индивидуально для каждого растения. Много опытов проводим с рапсом, разрабатываем схемы применения удобрений под эту культуру, изучаем различные технологии посева. Еще одно направление – многолетние исследования по севооборотам. В нашем исследовательском центре, в Индиан Хэд, три исследователя ведут 100 вариантов опытов, я сам изучаю 33 варианта.

– Вы считаете, что ноутилл – единственный путь, который может сохранить плодородие почв?

– Я в этом уверен. Это единственный способ остановить эрозию, потому что когда применяют механические обработки, рано или поздно, но почва разрушается и деградирует.

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

25

Ги Лафонд и директор ТОО «Дружба» Николай Луценко

Франсис Ларни, опытная станция Летбридж

Франсис Ларни: «Как вернуть плодородие эродированным землям?»

Основные направления работы члена Международного общества почвоведов, ученого опытной станции Летбридж Франсиса Ларни – системы земледелия, обработка почвы, севообороты. Он работает на одной из старейших в Канаде опытных станций Летбридж, расположенной в провинции Альберта. Как пояснил нам академик Мехлис Сулейменов, по нашей терминологии Франсис Ларни является главным научным сотрудником опытной станции. Он автор многих работ по плодородию почвы и ее обработке, провел немало исследований по ноу-тилл. Активно участвует в международных конференциях.

– Я работаю в области почвозащитного земледелия. Более 22 лет веду научную работу на экспериментальной станции Летбридж, – говорит Франсис Ларни. – Мои ранние исследования были посвящены системе обработки почвы и севооборотам. В конце 80-х – начале 90-х годов провел целую серию сравнительных исследований системы ноу-тилл и традиционной технологии. Если говорить кратко, мои исследования посвящены севооборо-

там, озимой пшенице, рапсу, системам парования. Много работ посвящено борьбе с ветровой эрозией. До 90-х годов ветровая эрозия была большой проблемой в Южной Альберте. С введением ноу-тилл этот вопрос был снят. Немало исследований посвящено тому, как предупредить эрозию. Нередко эрозия в Южной Альберте наблюдается зимой, и мы работали над тем, чтобы создать поверхность почвы, способную ей противостоять.

фа, потеряли свое плодородие. И мы сегодня изучаем возможности их восстановления за счет использования компостов. Я также изучаю севообороты с картофелем, свеклой, зернобобовыми, пшеницей и фуражными культурами на орошении. Севообороты разные – от трехпольных до шестипольных. Изучаем их как в условиях традиционной технологии, так и при прямом посеве.

– В каждой технологии есть свои проблемные места. Какие узкие места есть в ноу-тилл и как их преодолевать?

– Есть ряд культур, которые практически не выращиваются по технологии ноу-тилл. К при-

Ноу-тилл – единственный способ остановить эрозию, потому что когда применяют механические обработки, рано или поздно, но почва разрушается и деградирует. В середине 90-х годов начал работать с органическими удобрениями. Сегодня в Южной Альберте очень развито мясное животноводство, отдельные откормплощадки имеют 30–40 тыс. голов скота. И необходимо правильно распоряжаться навозом. Мы начали проект по компостированию навоза и отходов сельхозпроизводства, технологии внесения органики в поле. Исследование влияния компостов проводим с целью восстановления эродированных почв. Во время проявления эрозии многие почвы, особенно на возвышенных местах релье-

меру, на свекле и картофеле, которые возделываются на орошении в Южной Альберте, ноу-тилл не применяют. Хотя орошение занимает здесь немалую долю в экономике. Чтобы не обрабатывать всю поверхность почвы, некоторые фермеры применяют полосные обработки. Очевидно, что сегодня назрела необходимость изучить эффективность ноутилл в условиях орошения. Распространение ноу-тилл в этом направлении значительно отстает от применения в засушливых условиях на неорошаемых землях. И здесь предстоит

большая работа. Ноу-тилл необходимо постоянно совершенствовать. Другое узкое место в ноу-тилл – борьба с засоренностью.

– У некоторых наших фермеров есть опасения, что большая химическая нагрузка может дать продолжительный отрицательный эффект на урожай и его качество. На сколько обоснованы такие опасения?

– Этот вопрос всегда возникает при внедрении ноу-тилл. Конечно, чтобы избежать отрицательного влияния гербицидов, необходимо их грамотное и точное использование. К тому же есть немало гербицидов, которые быстро разлагаются в почве и не дают отрицательного эффекта.

– Одно из направлений наших научных исследований – как снизить нормы внесения гербицидов при ноу-тилл, – включается в разговор Ги Лафонд. – Мы, конечно, сильно от них зависим. К тому же большие требования к качеству опрыскивания. Этому вопросу также посвящены наши исследования. Допустим, у нас есть карта засоренности поля, которая отражает реальную ситуацию. Мы можем определить участки, на которых порог вредоносности сорняков превышен. И обработать только эти участки. Это позволяет снизить затраты на химобработку до 30–70%.

– Какова роль органического удобрения и компостов в ноу-тилл? Где их место в этой технологии? Или хватает соломистых

26

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

остатков? – спросили мы у Франсиса Ларни.

– Сегодня имеется немало жидких удобрений – их можно применять по вегетации. Они легко усваиваются растениями. Если используем компосты, их можно разбрасывать по поверхности почвы, и это нормально. Без удобрений сегодня нельзя и думать о хороших и стабильных урожаях. Безусловно, вашим ученым необходимо будет провести немало исследований в этом направлении. При этом очевидно, что предстоят масштабные научно-исследовательские работы по адаптации ноу-тилла для конкретных почвенноклиматических условий регионов, в которых эта технология будет применяться.

– Часто можно слышать, что при ноу-тилл плотность почвы увеличивается и это в итоге может привести к снижению урожая…

– Это абсолютно неправильно. Было такое мнение и у наших фермеров, когда они только начали применять ноутилл. При традиционной обработке почвы на 10–15 см верхний слой имеет гораздо более

низкую плотность, а нижний, который не обрабатывается, более уплотнен. При ноу-тилл такой разницы не наблюдается. Первые годы, в транзитной фазе перехода на новую технологию, переуплотнение почв имеет место. Но затем плотность стабилизируется. Важно и то, что в почве появляются дождевые черви и другие на-

могу. Эффект можно получать гораздо раньше, но процесс этот эволюционный, у каждой почвы он протекает по-своему. Еще проблема в менталитете – все хотят получать выгоду на следующий год или еще лучше в этом же году, как только внедрили ноу-тилл. Но о главной угрозе почв – об эрозии, которую благодаря ноу-тилл можно

Все хотят получать выгоду на следующий год или еще лучше в этом же году, как только внедрили ноу-тилл. Но о главной угрозе почв – об эрозии, которую благодаря ноу-тилл можно предотвратить, – почему-то забывают. Это важнее, чем даже уровень урожая. секомые, которые ее рыхлят, делают проницаемой для воздуха и воды. Большая связь наблюдается между плотностью почвы и содержанием органического вещества. Этот вопрос требует дальнейшего изучения.

– В некоторых источниках говорится, что полную выгоду от внедрения ноутилл фермеры смогут получать как минимум через 10– 15 лет после ее внедрения…

– Нет, с этим согласиться не

предотвратить, – почему-то забывают. Это важнее, чем даже уровень урожая. К тому же нулевые технологии и диверсификация растениеводства должны идти параллельно. Отказ от чистых паров и посев парозаменяющих культур – один из способов предотвращения эрозии у нас, в Канаде. Думаю, и у вас тоже.

– Многие наши хозяйства сегодня применяют не чисто нулевую технологию, а смешанную минимально-

нулевую или минимальную с элементами нулевой… Как быстро в Канаде фермеры переходили на ноу-тилл?

– Учитывая масштабность начавшихся эрозионных процессов, наши фермеры переходили в основном на ноу-тилл сразу, иначе бы потеряли почву. К тому же они были хорошо проинформированы об особенностях этой технологии, получали массу различной информации, как лучше сделать этот переход.

– Что вам запомнилось в ходе поездки по хозяйствам Северного Казахстана?

– Когда увидел ваши почвы, сразу понял, какой большой потенциал у вашего сельского хозяйства. Надо уделять очень много внимания, чтобы сохранить их плодородие. Мы в Канаде, к сожалению, это время упустили и теперь боремся с последствиями эрозии уже не один десяток лет.

– Ваши почвы можно изучать и изучать, здесь так много всего интересного, – отмечает Ги Лафонд. – Если будет возможность, обязательно приму участие в таких исследованиях. Николай Латышев

27

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

П

Итоги посевной 2012 года редварительные данные областных управлений сельского хозяйства по итогам посевной кампании текущего 2012 года обозначили следующие тенденции в земледелии республики.

Площади под зерновые культуры сократились на 7% в сравнении с показателями прошлого года и составили 15699 тыс. га. При этом особенностью года стали изменения внутри самой структуры зерновых. Если площади под пшеницей снизились на 293,9 тыс. га (с 13528,8 до 13822,7 тыс. га), то площади под ячменем по республике выросли почти на 140 тыс. га, особенно в северных зерносеющих областях. На 16,6 тыс. га увеличились в республике и площади под масличными культурами. Но и здесь имеются определенные особенности. Площади под рапсом возросли на 74 тыс. га. Соглас-

но предварительным данным, в Северо-Казахстанской области рапса посеяли на 27 тыс. га больше (с 126 до 154 тыс. га), в Акмолинской – на 13 тыс. га (с 17,5 до 30,5 тыс. га). В то же время в Костанайской области площади под рапсом увеличились не так значительно – на 3,9 тыс. га, достигнув отметки 34,5 тыс. га. Большой интерес земледельцы республики в последние годы уделяют льну масличному. Об этом свидетельствует и тот факт, что площади под этой культурой в текущем году увеличились на 62 тыс. га. Напротив, площади под подсолнечником в республике в те-

кущем году претерпели довольно существенное сокращение – на 140,9 тыс. га. Наиболее значительно они снизились в традиционных регионах возделывания этой культуры – в ВосточноКазахстанской и в Павлодарской областях. По данным МСХ РК, это связано с восстановлением севооборотов и отходом от монокультуры подсолнечника, что до недавнего времени было распространенным явлением для данного региона. Лишь в Костанайской области подсолнечник удержал свои позиции в сравнении с прошлым годом. В текущем году земледельцы больше стали сеять и кормовых культур. Так, клин многолетних трав наиболее существенно вырос в Актюбинской и Костанайской областях. В целом по республике многолетних трав в текущем году было посеяно на 25,5 тыс. га больше уровня 2011 года. А общая пло-

щадь под многолетними травами достигла 2213 тыс. га. Площадь под однолетними травами увеличилась на 25%. Доля паров в республике напротив снизилась на 143 тыс. га и составила 3158 тыс. га. Очевидно, что все эти изменения происходят на фоне двух определяющих факторов – перенасыщенности внутреннего рынка зерном прошлого урожая и, как следствие, неустойчивыми ценами на него. Другой определяющий фактор – рост спроса на корма со стороны животноводства, на развитие которого в текущем году государство выделило существенные финансовые средства. При этом подогревают интерес к выращиванию кормовых культур и сохраняющиеся высокие цены на мясо, что делает животноводство все более привлекательной для бизнеса отраслью.

Заключительная информация о ходе весеннего сева сельскохозяйственных культур на 12 июня 2012 года (по данным областных управлений сельского хозяйства) Посев яровых зерновых культур, всего

Область

Кроме того посеяно

% выполнения в том числе намечено

посев

Акмолинская

4289,7

Актюбинская

в том числе

рис

масличподные солнечник

сафлор

соя

рапс

лен

сахар- хлопная свек- чатник ла

2011

2012

кукуруза на зерно

4289,6

94,9

100,0

-

-

190,5

50,5

-

-

30,5

79,2

-

-

578,3

574,2

76,1

99,3

-

-

40,9

40,9

-

-

-

-

-

-

Алматинская

292,3

288,1

100,0

98,6

67,6

14,2

136,8

34,7

26,7

75,4

2,0

-

13,7

-

В-Казахстанская

512,8

518,2

99,8

101,1

0,2

-

381,3

363,9

5,1

4,7

7,6

-

-

-

Жамбылская

117,4

123,4

98,1

105,1

10,2

-

82,4

3,0

78,0

1,4

-

-

5,3

-

З-Казахстанская

342,2

342,2

82,0

100,0

-

-

65,8

38,1

6,3

-

0,1

1,1

-

-

Карагандинская

673,6

675,6

98,2

100,3

-

-

17,0

-

7,5

0,5

-

8,6

-

-

Костанайская

4339,0

4339,0

97,6

100,0

-

-

221,7

45,5

14,2

-

34,5

120,8

-

-

Кызылординская

73,4

79,6

100,0

108,4

0,7

75,3

1,9

0,2

1,8

-

-

-

-

-

Павлодарская

561,0

547,6

94,9

97,6

-

-

206,9

203,8

-

-

1,7

1,5

-

-

С-Казахстанская

3834,9

3834,9

86,4

100,0

-

-

371,0

29,4

-

-

154,3

177,0

-

-

Ю-Казахстанская

90,8

87,4

103,4

96,3

24,1

3,2

117,7

5,0

112,4

-

-

-

0,2

147,3

Республика

15705,4 15699,8 93,0

100,0

102,7

92,6

1833,9

815,0

251,9

82,0

230,7

388,2

19,2

147,3

Было в 2011 году

15859,5 15858,7

100,0

99,6

93,5

1817,3

955,9

251,8

70,7

156,7

326,1

21,0

160,6

(+, -) к 2012 году

-154,1

0,0

3,1

-0,9

16,6

-140,9

0,1

11,3

74,0

62,1

-1,8

-13,3

-158,9

28

Е

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

сли с высоты птичьего полета посмотреть на земли Поповой дачи*, что в 25 километрах от села Жосалы Каргалинского района Актюбинской области, можно увидеть оазис. Жирная черная земля опоясана рукотворным бором из молодых сосенок. В рукотворной плотине плещутся караси, вдали резвится набирающий массу рогатый молодняк, а в стороне от мини-элеватора в боевой готовности стоят «степные корабли».

Это не идиллия и не макет фазенды одного из латифундистов. Это реалии дня нынешнего. Хозяйство, созданное золотыми руками крестьянина. Точнее сказать, живым, пытливым умом земледельца – Ивана Михайловича Кудри. Казалось бы, что еще нужно человеку для счастья? Ведь все заповеди он выполнил: дом построил, сыновей вырастил и дерево, да не одно, а целый бор, посадил. Но в этом весь Кудря: успокаиваться на достигнутом в свои 65 лет он не собирается. Впрочем, и время на дворе другое, беспокойное. Вот так, однажды взвалив на себя ответственное бремя фермера, идет он по жизни, сея разумное и вечное. Всходы уже есть. А его смелые для смутных времен перестройки шаги подвигли многих сельчан создать свое дело. Только в его родном районе успешно действуют более 176 крестьянских хозяйств. Авторитетом у земляков Кудря пользовался всегда. С должности зампредседателя агрофирмы имени Ленина ушел руководить свинокомплексом. Хотел доказать, что и животноводческая отрасль может быть рентабельной. Цели своей добился, более того, комплекс начал приносить прибыль. Говорят, у человека всегда есть право выбора. Было оно и у нашего героя. И он его сделал, выбрав не самую легкую стезю. Когда в 1992 году вместе с братом Александром он одним из первых в республике создал крестьянское хозяйство, многие отнеслись к этому, как к чему-то временному. Кто знает, что еще помогло «первой ласточке» Каргалинского района не сбиться с пути, но без крестьянской практичности и смекалки не обошлось, это точно. Ко-

www.agrosektor.kz

Крестьянская жизнь

Фермер Кудря: о земле, зерне и вишневом саде

нечно, можно в качестве плюсов привести еще много положительных качеств и характеристик – интуиция, жилка, чутье. Но почему-то многие из нас, обладая ими, не могут похвастать результатом и сильными позициями Кудри. Может, потому, что он обладает самым главным качеством – обостренным чувством самостоятельности. Иван Михайлович немногословен, предпочитает разговорам дела по существу. Но если дело касается его односельчан, депутат раймаслихата находит нужные слова и может убедить любого. Именно он одним из первых озвучил в начале реформирования сельского хозяйства идею создания фонда взаимопомощи семенами, ГСМ и деньгами. Что скрывать, мало кто верил тогда в

его затею. Сегодня кредитное товарищество «Ұміт» крепко стоит на ногах.

– В составе 54 учредителя, уставной капитал 50 миллионов 200 тысяч тенге. На 20 апреля сего года нами выдано кредитов на сумму 73 миллиона 86 тысяч тенге, – говорит кредитный специалист Багдат Султанбеков. Конечно, сейчас уже мало кто помнит, что одним из первых учредителей был глава крестьянского хозяйства «Кудря». Но это для фермера не главное, важно, что работает. Кстати, само крестьянское хозяйство является одним из крупных в районе.

К свету по Карте

Нынешней весной Иван Кудря засеял 2 100 гектаров ячменем и пшеницей. Выбор в пользу ячменя обусловлен веской причиной – увеличением поголовья КРС и неурожаем сена. Восполнять отсутствие разнотравья будут зерносмесью. Три года назад пшеницу сорта Саратовская-42 Кудря начал постепенно заменять на Саратовскую-70. Элитные семена приобрел в ТОО «Кумкудык» Айтекебийского района.

– Этот сорт более устойчив, к тому же урожайность на один-два центнера выше. В засушливый год это имеет значение, – объясняет свой выбор фермер. – С этого года

* Попова дача – на этих землях, которые получил при выходе из хозяйства Иван Кудря, в старину находилась дача местного попа. Отсюда и название.

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

хотим существенно пополнить животноводческое стадо. Практика показала, что одно другому не мешает и даже помогает удержаться на плаву. По словам фермера, сегодня в хозяйстве 75 голов КРС и 130 свиней. Если все пойдет, как задумано, Кудря закупит более продуктивный скот. Иван Михайлович не скрывает своих пристрастий к таким породам скота, как казахская белоголовая и красная степная.

– Это наши исторические породы, к которым наша кормовая база подходит как нельзя лучше, – говорит он. К расширению мясо-молочного направления наш герой, как всегда, относится со всей серьезностью. Вначале решил избавиться от маломощного, но затратного дизельного генератора и заменить его на электрический. От ближайшего источника энергии до производственной базы всего 3,5 километра. Но провести электролинию самостоятельно – слишком дорогое удовольствие. На одно лишь ТЭО требуется 29 миллионов тенге. Потому решил воспользоваться поддержкой государства и посредством «Дорожной карты бизнеса-2020» подвести так необходимую ему инфраструктуру. Если члены РКС поддержат его инициативу, сразу же возьмется собирать документы на строительство новых помещений для скота.

Цена вопроса На вопрос о субсидиях и запасе ГСМ Кудря отвечает не сразу.

– В этом году государство будет компенсировать всего лишь 350 тенге наших затрат на один гектар. В прежние годы сумма доходила до 650 тенге, – отме-

чает Иван Михайлович. – Многие вынуждены были взять кредит, чтобы закупить вовремя ГСМ. Но самая страшная беда сельского хозяйства – кадры, вернее их отсутствие. Именно по этой причине мне пришлось выложить бешеные деньги, чтобы в лизинг через КАФ приобрести комплекс New Holland. За смену эта махина скашивает зерновые со 100–110 гектаров, за сутки все 200. Обслуживать его могут всего четыре человека. Тогда как раньше комбайны требовали работы 14 механизаторов. Люди уходят, и насильно любить село их не заставишь. Каждый ищет, где лучше ему и его детям. А что мы можем предложить сегодня земледельцу за его непосильный труд? Газа, хотя мы всего в 14 километрах от магистрального газопровода, нет. Качественная питьевая вода из-за аварийного состояния местной системы есть не всегда. Достойной нашу зарплату не назовешь. Настораживает и то, что на протяжении последних 15 лет цена тонны зерна в наших краях не поднималась выше 150 долларов США, а энергоносители за это время подорожали в 10 раз. В то же время искусственное сдерживание цены на хлеб влечет за собой целый комплекс проблем, решать которые необходимо уже сейчас. В прошлом году, к примеру, Продкорпорация за тонну пшеницы давала 16–18 тысяч тенге, а если бы покупала у нас за 25 тысяч, то мы смогли быстрее бы привстать с колен. К тому же нынешний возраст преданных земле и работающих на ней 50–65 лет. Кто завтра будет работать на земле? Вот в чем цена вопроса.

Земледельцы, объединяйтесь! Чтобы не пропасть поодиночке, Кудря предложил своим коллегамжосалинцам Заглядову, Сбитяку, Филатову и другим объединиться.

– Порознь не выжить. Техника дошла до ручки, – констатирует Иван Михайлович. – Худо-бедно посевную провели, а хлеб еще убрать и сохранить надо. Слава богу, период, когда каждый сам за себя, позади. Инициатива фермера пришлась по душе многим. Что скрывать, не каждый умеет быть ведущим и организовать все по уму. Так что у Кудри появилась еще одна забота – расширить объем своего мини-элеватора. Сегодня его емкости рассчитаны всего на 850 тонн зерна. Естественно, что мощностей не хватит, чтобы принять и сохранить зерно примкнувших к Кудре крестьян. Тем более что придется выделить отдельное помещение для элитных семян – залога будущего урожая. Сыновья Иван и Валентин – оба агрономы, уже сейчас думают, как бы автоматизировать процесс переработки и хранения зерна. Земляки, решившие объединить свои усилия, приободрились духом – вместе и горы по плечу, можно будет технику потихоньку обновить, ГСМ припасти, химобработку от итальянского пруса провести. Что думают по поводу объединения те главы крестьянских хозяйств, которые не используют свои земли по назначению, остается тайной за семью печатями. Да бог бы с ними, только вред от этого большой.

– Ни себе, ни людям, – недоумевает Кудря. – Мало, что земля пропадает, так еще и государство

29

в накладе остается – ни налогов от них, ни другой прибыли.

Вишневый сад Говоря о другой прибыли, наш собеседник имеет в виду и переработку того, что производят у себя на ферме. Экологически чистые продукты из пшеницы, мяса, молока и рыбы уходят на ура. Эту часть трудоемкой работы взяла на себя жена Ивана Михайловича Ираида Эвальдовна. Сама в свои 60 лет вместе со снохами доит 26 коров, крутит сепаратор, взбивает из сметаны масло, варит сыр, лепит пельмени и манты, печет караваи. Слава о безупречном качестве и неповторимом деревенском вкусе этих продуктов и полуфабрикатов разошлась по всей округе. Недавно позвонили из Актобе и заказали 30 килограммов майского известного своими лечебными свойствами масла. А как вкусны караси в сметане – пальчики оближешь! Цены на все приемлемые, на порядок ниже городских.

– Мы люди добросовестные, жена маркой made in Кудря очень дорожит. По-другому мы, сельчане, не можем, – рассказывает Кудря. На прощание берет с меня слово встретиться в сосновом бору.

– Мои саженцы выше меня стали, мы к земле ближе с каждым годом, а деревья к солнцу, вверх тянутся, все верно, – философски размышляет вслух Иван Михайлович и тут же, встряхнув грустные мысли, улыбается. – Мы же еще 35 кустов вишни посадили, хочу сад разбить… Когда все успевает?.. Но на то он и Кудря, на то и крестьянин. Ляззат Егибаева село Жосалы Каргалинского района Актюбинской области

30

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

М

Полезные консультации

Сельское хозяйство в вопросах и ответах ы продолжаем публикацию вопросов аграриев, с которыми они обратились в центры распространения знаний «Шортанды» и «Костанай», и ответы на них ученых вышеназванных центров.

Центр распространения знаний «Шортанды»

Адрес: Акмолинская область, Шортандинский район, п. Научный, ул. А. И. Бараева, 15. За дополнительной информацией по семинарам и оформлению заявок на участие обращаться по телефону центра: 8 (716-31) 2-34-29, факс: 8 (716-31) 2-30-32, e-mail: shortandy.ex@mail.ru. Какие записи ведутся в книге истории полей? Отвечает заведующий лабораторией севооборотов НПЦ зернового хозяйства им. А. И. Бараева Алдаберген Кияс: – В каждом хозяйстве ведется шнуровая книга истории полей севооборотов. В ней приводятся данные о состоянии земельного фонда и его краткая характеристика, когда и на какой площади введен севооборот (полевой, кормовой, специальный), приведены схемы и планы перехода к новым севооборотам, плановая и фактическая площадь посева культур, чистых и занятых паров. Дается краткая характеристика поля, рельеф, механический состав почвы, ее физические и химические свойства, мощность пахотного горизонта и содержание подвижных форм основных элементов питания, фитосанитарное состояние и т.д. Ежегодно по каждому полю записывают название высеянной культуры, сорт, площади, сроки и объемы внесенных органических и минеральных удобрений, сроки посева и качество семян, способы, сроки и глубина обработки почвы, сроки уборки урожая, противоэрозионные мероприятия и т.д. Как

надо

обрабатывать

www.agrosektor.kz

почву после многолетних трав в севообороте? Отвечает заведующий лабораторией севооборотов НПЦ зернового хозяйства им. А. И. Бараева Алдаберген Кияс: – Пласт многолетних трав обрабатывают плугами с предплужниками на глубину не более 25–27 см. Там, где гумусовый слой неглубокий, обработку проводят на глубину плодородного слоя. Вспаханный травяной пласт обрабатывают дисковыми лущильниками или игольчатыми боронами и прикатывают кольчато-шпоровыми катками. Оптимальный срок подъема пласта – конец июня – начало июля. Переносить вспашку на осень нецелесообразно, так как это приведет к снижению урожая из-за неблагоприятного водного режима. Для предохранения почвы от ветровой эрозии поле многолетних трав распахивают полосами шириной не более 100 м, располагая их поперек направления господствующих ветров. Наряду с общепринятой отвальной обработкой пласта многолетних трав можно рекомендовать систему обработки по типу раннего и черного пара на основе плоскорезной обработки на 12–14 см и глубокого рыхления.

В хозяйствах с высокой культурой земледелия и при наличии низкой засоренности многолетних трав обработка пласта по типу полупара складывается из вспашки на 25–27 см с последующей обработкой плоскорезамиглубокорыхлителями на ту же глубину. Сплошная распашка пласта житняка возможна, если на поле исключена возможность проявления ветровой эрозии. В хозяйствах черноземной зоны при засорении посевов житняка пыреем корневищным, корнеотпрысковыми и малолетними сорняками целесообразно применять технологию обработки травяного поля по типу черного и раннего пара с плоскорезной обработкой на 12–14 см. Однако могут быть и другие варианты. Например, после уборки многолетних трав дать им отрасти и в конце августа обработать глифосатсодержащими гербицидами с нормой расхода 3–4 л/га. Возможно ли выращивать сорт яровой мягкой пшеницы Целина-50 в Карагандинской области? Отвечает заведующий отделом селекции мягкой пшеницы НПЦ зернового хозяйства им. А. И. Бараева Адылхан Бабкенов:

– Да, этот сорт можно возделывать в Карагандинской области. Сорт Целина-50 среднеспелого типа созревания (90–95 дней), разновидность – лютесценс (колос белый, неопушенный, безостый, зерно красное). Сорт засухоустойчивый. Урожайность в среднем составляет 15–20 ц/га, по качеству зерна относится к сильной пшенице: натура – 790–810 г/л, стекловидность – 60–65%, содержание клейковины – 28–30%, общая хлебопекарная оценка – 4–5 баллов. Агротехника возделывания обычная, рекомендованная для среднеспелых сортов в конкретной почвенно-климатической зоне. Устойчивость к полеганию выше среднего. Устойчивость к болезням на уровне стандарта Акмола-2. Сорт допущен к использованию в Акмолинской и Карагандинской областях с 2011 года. В ТОО «НПЦЗХ им. А. И. Бараева» в наличии имеются семена сортов пшеницы Целина-50, Акмола-2, Астана, Астана-2, Шортандинская-95 улучшенная по цене: питомник размножения 3-го года – 65 000 тг, суперэлита – 48 000 тг. Семена сорта Целина-50 можно приобрести в элитно-семеноводческом хозяйстве ТОО «Жер-1» Акмо-

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

31

Центр распространения знаний «Костанай» Адрес: Костанайская область, Костанайский район, п. Заречный, ул. Юбилейная, 12. Телефон: +7 (714-55) 6-14-44, факс: +7 (714-55) 6-20-33. Эл. почта: kostanay.ex@mail.ru.

линской области (тел.: 8 (248) 912-82, 921-21, 915-87).

– Какие сорта яровой мягкой пшеницы устойчивы к засолению? Отвечает заведующий отделом селекции мягкой пшеницы НПЦ зернового хозяйства им. А. И. Бараева Адылхан Бабкенов: – В ТОО «НПЦЗХ им. А. И. Бараева» выведен сорт Целинная-3С, который обладает преимуществом в сравнении с другими сортами при посеве на засоленных почвах. По вегетационному периоду сорт Целинная-3С относится к группе среднераннеспелых. Вегетационный период – 80–84 дня. Преимущество по урожайности сорта проявилось при испытании на солонцовых комплексах. Большая урожайность у сорта Целинная-3С достигается главным образом за счет более высокой уборочной густоты растений и озерненности колоса. По данным экологического испытания 2006–2007 гг. в Павлодарском НИИСХ, сорт Целинная-3С превысил по урожайности стандарт – сорт Павлодарская-93 – на 1,6 ц/га, сформировав урожайность 19,0 ц/га. Поражаемость в естественных условиях и на инфекционных фонах пыльной головней, бурой, стеблевой ржавчинами и скрытостебельными вредителями на уровне районированного сорта. Сорт независимо от предше-

ственника и типа почвы формирует высокие мукомольнохлебопекарные качества зерна. Содержание сырой клейковины в зерне – 31,0%, белка – 15,8%, натура зерна – 765 г/л, масса 1000 зерен – 32,0 г, хлебопекарная сила муки – 292 джоуля, объемный выход хлеба из 100 г муки – 600 мл, общая хлебопекарная оценка – 4 балла. При посеве сорта Целинная3С на солонцовых фонах отмечено его преимущество перед Саратовской-29 по устойчивости таких показателей, как натура зерна, качество клейковины, сила муки по альвеографу, разжижение теста. Средняя частота параметров сильного зерна по новому сорту составляет 79% против 62% у Саратовской-29. Агротехника возделывания обычная – рекомендованная для среднеспелых сортов в конкретной почвенно-климатической зоне. Сорт рекомендуется для степных зон Северного, Восточного, Центрального Казахстана на лугово-степных солонцовых комплексах. Сорт допущен к использованию с 1996 года по Акмолинской, СевероКазахстанской и Костанайской областям. Хозяйство имеет статус семеноводческого. Хотели бы получить статус элитносеменоводческого хозяйства. Какие требования предъявляются к таким хозяйствам? Отвечает заведующий отде-

лом селекции мягкой пшеницы НПЦ зернового хозяйства им. А. И. Бараева Адылхан Бабкенов: – Согласно правилам аттестации производителей оригинальных, элитных семян, семян 1, 2, 3-й репродукций к элитносеменоводческим хозяйствам предъявляются следующие квалификационные требования: Наличие площади паров в структуре пашни – не менее 20%. Наличие освоенных семеноводческих севооборотов – не менее 1-й ротации. Наличие семеноводческих посевов – не менее 25%. Урожайность за последние три года – выше среднеобластной. Наличие опыта работы по семеноводству – не менее 4 лет. Количество сортов – не более трех. Наличие страховых фондов семян от потребности для закладки суперэлиты – 50%. Наличие семеноводческих схем. Организация учета и ведение документации. Наличие договора с производителем оригинальных семян. Наличие договора на научное сопровождение производства элитных семян. Наличие материальнотехнической базы. Наличие квалифицированных специалистов.

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

Часто слышу в СМИ и от ученых о важности диверсификации растениеводства. Какие культуры в условиях Костанайской области могут заменить пшеницу и выращивание которых будет экономически оправданным?

Отвечает кандидат с.-х. наук С. И. Гилевич: – Исследования, проведенные в Костанайском НИИСХ, показали, что большинство важнейших полевых культур (за исключением зернофуражных) при существующих технологиях по урожайности значительно уступают яровой пшенице. Однако благодаря более высоким закупочным ценам они могут с успехом возделываться в нашей области и вносить свой вклад в процесс диверсификации растениеводства. Так, зернофуражные культуры при возделывании в севооборотах третьей культурой после пара по урожаю зерна в среднем превышают пшеницу на 1,7–2,8 ц/га. Урожай этих культур (особенно овса) в меньшей степени подвержен колебаниям по годам в зависимости от погодных условий. Из крупяных культур хорошие результаты получены по просу и гречихе. Просо незначительно уступает по урожайности (на 0,7 ц/га) пшенице и значительно превышает последнюю по стабильности урожаев по годам, не снизив урожая зерна даже в условиях сильной засухи 2010 года – урожай проса составил 19,4 ц/га, что в 1,9 раза больше, чем у пшеницы. Гречиха в засушливой степной зоне Костанайской области на южных черноземах может давать приемлемые урожаи только по парам. В среднем за 2009– 2011 годы урожай семян гречихи составил 15,6 ц/га, или на 4,9 ц/га ниже, чем у пшеницы. По стабильности урожаев гречиха, как и просо, превосходит пшеницу. В засушливом 2010 году урожай зерна гречихи равнялся 12,4 ц/га, что на 2,2 ц/га выше, чем у пшеницы. По стоимости продукции, про-

32

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

изведенной на 1 га посева, просо превосходит пшеницу на 16%, а гречиха – на 82,9%. Из зернобобовых наиболее урожайной культурой является горох. В среднем за 2009–2011 гг. его урожай составил 20,1 ц/га (у пшеницы – 20,5). При этом урожайность гороха менее подвержена колебаниям по годам в сравнении с пшеницей. Благодаря более высокой рыночной стоимости горох по выходу продукции в денежном выражении (90,4 тыс. тг/га) в 1,7 раза превышает пшеницу (51,2 тыс. тг/га). Вторая зернобобовая культура – нут. По урожайности (в среднем за 3 года – 17,0 ц/га) уступает и гороху, и пшенице (на 3,1–3,5 ц/га). Однако благодаря высокой закупочной цене на зерно нут по стоимости произведенной продукции (153,0 тыс. тг/га) превышает пшеницу в 3 раза. К тому же нут очень засухоустойчивая и высокотехнологичная культура, не полегает и не осыпается, и его можно убирать со значительно меньшими потерями, чем горох. Из масличных культур более высокой (18,7 ц/га) и стабильной урожайностью отличается подсолнечник. На протяжении трех лет урожай семян подсолнечника не опускался ниже 17,6 ц/га. В среднем за три года стоимость маслосемян в расчете на гектар посева составила 93,5 тыс. тг, что в 1,8 раза превышает пшеницу. Рапс, лен и сафлор при существующей технологии возделывания дают невысокий урожай маслосемян – 10,4–13,7 ц/га. Но даже при такой урожайности масличные культуры благодаря высокой закупочной цене на их маслосемена дают выход про-

www.agrosektor.kz

Таблица 1 Урожай полевых культур и стоимость произведенной продукции в различные по климатическим условиям годы (среднее за 2009–2011 гг.) Урожай зерна +/- от урожая и маслосемян, зерна пшениц/га цы Яровая пшеница, в среднем 20,5 0,0 Ячмень, 3 КПП 22,2 + 1,7 Овес, 3 КПП 23,3 + 2,8 Просо, 2 КПП 19,8 – 0,7 Гречиха, 1 КПП 15,6 – 4,9 Горох, 3 КПП 20,1 – 0,4 Нут, 3 КПП 17,0 – 3,5 Подсолнечник, 3 КПП 18,7 – 1,8 Лен, 2 КПП 10,4 – 10,1 Рапс, 2 КПП 13,7 – 6,8 Сафлор, 3 КПП 12,2 – 8,3 Кормовые культуры (урожай зеленой массы) Кукуруза на силос 246 Рапс на зеленый корм 272 -

Культура

дукции с гектара посева по стоимости (54,9–68,5 тыс. тг), значительно превышающей пшеницу. Из описанных масличных культур хотелось бы особенно обратить внимание сельхозпроизводителей на сафлор. Это засухоустойчивая, жаростойкая, высокотехнологичная и не требовательная к почвам и качеству предшественника культура. Сафлор дает хоть и невысокие (9,9–14,9 ц/га), но довольно стабильные урожаи, мало зависящие от колебаний погоды. Есть уверенность, что при соответствующей технологии возделывания сафлор сможет давать урожай маслосемян не менее 1,5–2,0 т/га. При переходе на плодо-

сменные биологизированные севообороты определенная доля пашни должна отводиться под кормовые культуры (кукуруза на силос, рапс на зеленый корм, однолетние и многолетние травы). Наиболее продуктивной из кормовых культур является кукуруза, возделываемая на силос. В среднем за последние 3 года урожай кукурузы с початками восковой спелости зерна составил 246 ц/га. В структуре урожая кукурузы более 25% занимают початки. Силос, приготовленный из такой массы кукурузы, содержит уже 0,29–0,30 к.е. в 1 кг корма. При интенсивной технологии возделывания с применением почвенных гербицидов (Алирокс, Эрадикан) раннеспелые гибри-

Стоимость продукции с 1 га посева, тыс. тг 51,2 44,4 41,9 59,4 93,6 90,4 153,0 93,5 62,4 68,5 54,9 133,2 78,3

ды кукурузы способны давать урожай до 400 и более центнеров с гектара при содержании сухого вещества в зеленой массе 25–27%. В наших исследованиях (2009–2011 гг.) стоимость корма, полученная от зеленой массы кукурузы, составила в среднем 133,2 тыс. тг/га посева, что в 2,6 раза превышает пшеницу. На севере Казахстана хорошо удаются летние посевы рапса на зеленый корм. Урожай зеленой массы в среднем составил 272 ц/га, а его стоимость 78,3 тыс. тг. Однолетние травы высеваются в севооборотах вместо парового поля. Лучше других культур для этой цели может быть

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

использована суданская трава. Средний урожай зеленой массы составил 138 ц/га. При этом колебания урожайности суданки по годам практически отсутствовали (1,0–0,94–1,1). Суданская трава рано убирается на зеленый корм, что дает возможность хорошо подготовить поле под посев следующей культуры. По выходу валовой продукции в денежном выражении (44,8 тыс. тг/га) суданка уступает яровой пшенице, но находится на уровне зернофуражных культур. Многолетние травы (травосмесь житняк + люцерна + эспарцет) при хорошем уходе (подкормка фосфорными и азотными удобрениями, обработка игольчатой бороной) и 4–5-летнем использовании являются гарантированным источником высококачественных грубых кормов, особенно в годы с июньской засухой, и только при ранней (майской) засухе по урожаю они несколько уступают однолетним травам. Многолетние травы сильно иссушают почву и поэтому в засушливой степи не могут быть признаны хорошим предшественником для зерновых культур. Неоднократные наши попытки ввести выводное поле трав после их распашки без парования оказались неудачными. Высеваемые по пласту зерновые культуры (пшеница, просо) в лучшем случае давали низкий урожай, в худшем – погибали совсем. Для сельхозпроизводителей включение разнообразных по хозяйственным и биологическим особенностям культур даст возможность получения более высокой и стабильной прибыли.

Кроме экономической составляющей диверсификация растениеводства имеет ряд агрономических и организационных преимуществ. Прежде всего она увеличивает ряд хороших предшественников для основной зерновой культуры – яровой пшеницы. Это позволяет избежать наличия повторных посевов пшеницы и при уменьшении посевных площадей под этой культурой сохранить валовые сборы зерна на установившемся в последние годы уровне. Наличие в структуре посевных площадей с различными хозяйственными и биологическими характеристиками позволяет эффективно использовать почвенно-климатический потенциал региона, улучшить фитосанитарную обстановку посевов, что будет способствовать снижению пестицидной нагрузки на растения полевой культуры и повышению экологической безопасности произведенной продукции. Возделывание разнообразных культур выгодно и с организационной точки зрения. Так, посев таких культур, как кукуруза, горох, нут, рапс, лен и сафлор на маслосемена, смесей однолетних трав на корм, многолетних трав, можно провести до наступления оптимальных сроков сева яровой пшеницы. Напротив, посев зернофуражных культур, проса, гречихи, суданской травы, рапса на зеленый корм можно осуществить в конце мая – начале июня. Аналогичные примеры можно привести и по срокам уборки. Опираясь на результаты многолетних исследований, мы пришли к заключению, что науч-

но обоснованное чередование в севообороте культур, востребованных на рынке и отличающихся друг от друга по комплексу хозяйственно-полезных и биологических свойств, в первую очередь по способности продуктивно использовать осадки разных периодов года, является важнейшей особенностью построения севооборотов в засушливых условиях региона. Оно способствует диверсификации растениеводства и в сочетании с соответствующими системами удобрения, обработки почвы и технологией возделывания сделает земледелие нашей области более продуктивным, стабильным и прибыльным. В пашне нашего хозяйства, расположенного на темнокаштановых почвах в Камыстинском районе, около 30% занимают солонцовые почвы. Можем ли мы ввести в се-

33

вооборот сафлор? Насколько он требователен к почвам? Отвечает научный сотрудник Костанайского НИИСХ И. В. Бакуменко: – С продвижением на юг Костанайской области возрастает не только засушливость климата, но и степень засоленности и солонцеватости зональных почв, а также площадь солонцов в пашне. Сафлор – культура нетребовательная к климатическим и почвенным условиям. Это предполагает расширение его посевов в южных районах области за счет сокращения площадей под такими культурами, как рапс и лен. Обладая мощной, развитой корневой системой, сафлор хорошо дренирует почвенный профиль, усиливая поступление влаги в более глубокие слои почвы, где формирует ее переходный запас. Помимо засухоустойчивости сафлору присущи такие

34

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

качества, как солонцеустойчивость и солеустойчивость. Под солеустойчивостью растений понимают их способность проходить полный цикл развития на засоленных почвах и давать удовлетворительную продукцию. Сафлор хорошо выносит сульфатно-хлоридное и хлоридное засоление до средней степени (содержание солей 0,2–0,4% и 0,15–0,30% соответственно). Что касается солонцеустойчивости, то под ней следует понимать способность растений преодолевать неблагоприятные агрофизические свойства почв, обусловленные их солонцеватостью, то есть наличием в почвенно-поглощающем комплексе обменного натрия. Сафлор хорошо произрастает на остаточных (содержание обменного натрия в ППК – 10%) и малонатриевых (10–20% Na) солонцах. Таким образом, высокая засухоустойчивость, а также солеустойчивость и солонцеустойчивость расширяют возможности этой культуры в зоне каштановых почв. Рекомендованной для зоны агротехники возделывания сафлора пока нет. Однако опыт возделывания данной культуры лабораторией полевых севооборотов Костанайского НИИСХ (черноземы южные в комплексе с солонцами до 10%) в течение 9 лет позволяет делать вывод о перспективности выращивания сафлора в условиях засушливой степи Северного Казахстана. Средняя урожайность сафлора за годы исследований в Костанайском НИИСХ составила 14,0 ц/га.

www.agrosektor.kz

Как правильно определить сроки стрижки овец? Отвечает руководитель селекционно-племенной работы Костанайского НИИСХ, к. с.-х. н. В. П. Попов: – В течение года от стрижки до стрижки у овец разных пород длина шерсти может быть различной длины: у тонкорунных – 6–9 см, у полутонкорунных – 6–25 см и более, у грубошерстных и полугрубошерстных – 15– 30 см. Длина шерсти во многом определяет и сроки стрижки. Так, тонкорунных и полутонкорунных овец стригут раз в год – весной, поскольку при двукратной стрижке получаемая шерсть более короткая (укороченная и третьего класса длиной до 4 и 5,5 см). Допускается стрижка только молодняка ранних сроков рождения (январь – февраль), у которого в августе – сентябре шерсть вырастает не менее 4 см у тонкорунных и не менее 5 см у полутонкорунных. При стрижке таких ягнят получают поярковую шерсть длиной 3,5–4 см и более, что соответствует стандарту. При этом поярок снимают преимущественно с того молодняка, который намечают поставить на нагул или откорм. За 2–3 месяца до убоя шерсть на ягнятах отрастет, и при убое получатся неплохие овчины. Молодняк, который оставляют на выращивание, стричь не рекомендуется, т.к. остриженные животные плохо переносят зимовку, да и шерсть к весне будет короткой. Грубошерстных и полугрубошерстных овец стригут 2 раза в год – весной и осенью, т.к. при однократной стрижке грубая шерсть сильно сваливается на

овце (шерсть-свалок), что затрудняет ее дальнейшую переработку. Кроме того, по сумме двух стрижек получают прибавку в настриге шерсти 200–300 г. Календарные сроки стрижки определяют исходя из сложившихся погодных и хозяйственных условий. При слишком ранней стрижке шерсть получается сухая, маложиропотная, с невысокими физико-механическими свойствами. Да и настриги шерсти при этом незначительны, так как она еще полностью не сформировалась. При слишком поздней стрижке у грубошерстных овец часть шерсти теряется из-за сезонной линьки. Кроме того, в июне – июле созревают плоды сорных растений (репей, ковыль), что приводит к сильному засорению шерстного покрова. Задержка со стрижкой отрицательно отражается на состоянии овец: неостриженные, особенно подсосные матки, в жаркую погоду плохо пасутся, теряют упитанность. Следовательно, стричь овец надо в оптимальные сроки. В южных районах Казахстана стричь начинают в конце апреля – начале мая, в западных, восточных, северных – в конце мая – начале июня. К этому времени овцы после зимовки поправляются на весенних пастбищах, а стричь упитанных овец значительно легче, чем худых. Кожа на них более плотная, натянутая и меньше подвергается порезам. В шерсти появляется достаточное количество жиропота, свойства шерсти приобретают свою выраженность, руно становится тяжелым. Успешному проведению

стрижки способствует подравнивание шерсти. Заключается оно в том, что отдельные волокна, закончив свой естественный рост, выпадают из кожи, но удерживаются в руне рядом лежащими шерстинками и отталкиваются ими вверх при росте. Происходит как бы поднятие руна (подрунивание), что намного облегчает стрижку. Грубошерстных овец, как правило, стригут перед началом сезонной линьки. Как проводится биологический контроль при инкубации молодняка птицы? Отвечает руководитель селекционно-племенной работы Костанайского НИИСХ к. с.-х. н. В. П. Попов: – Искусственная инкубация дает возможность выводить молодняк вне зависимости от сезона года и проводить комплектование промышленного стада в любое время. Именно благодаря искусственной инкубации появилась возможность для интенсивного ведения птицеводства и равномерного получения яиц и мяса птицы. Благодаря инкубации можно одновременно получить очень крупные партии молодняка, в то время как под наседкой можно вывести не более 20 цыплят. Недостаточная влажность снижает массу яиц, высушивая подскорлупные оболочки и ускоряя вывод молодняка. При избыточной влажности задерживается нормальное испарение влаги яйца, кишечный тракт «задохликов» переполнен жидкостью. Большая часть развития зародыша птицы проходит вне организма матери. При этом за-

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012 родыш использует питательные вещества яйца и запас воды в течение почти всей инкубации, и лишь кислород к зародышу поступает из окружающей среды. Таким образом, биологическая полноценность яиц и соответствующий режим инкубации яиц являются важнейшими факторами, определяющими количество и качество выводимого молодняка. Зародыши не только испытывают влияние режима инкубации, но и сами влияют на него. В первую половину инкубации зародыши поглощают тепло, а во вторую – выделяют. В первые дни инкубации необходимо максимально прогреть яйца и сохранить в них воду. Этого достигают поддержанием более высокой температуры и повышенной влажности. В этот период поддерживается температура 37,3–37,8 °C, влажность воздуха 47–48%, что соответствует 28– 28,5 °C по увлажненному термометру психометра. Обогрев и влажность яиц к середине инкубации уменьшают, но увеличивают подачу воздуха. Это способствует улучшенному развитию зародыша. В заключительный период развития зародыши выделяют много тепла, в связи с чем уменьшают его подачу и усиливают воздухообмен. При массовом наклеве яиц кур перекладывают на выводные лотки на 19–20-й день, уток, индеек – на 25–26-й день и гусей – на 29-й день. На выводных лотках яйца размещаются горизонтально, без переуплотнения. Температура в выводном шкафу поддерживается в пределах 36,8–37,1 °C а влажность воздуха 68–70% (32–33 °C по увлажненному термометру психометра). Нарушение режима инкубации ведет к неправильному развитию зародыша. Так, даже кратковременное, но сильное повышение температуры убивает зародыш. Менее сильное, но длительное повышение температуры увеличивает смертность, в основном при выводе. И наоборот, недогрев задерживает рост зародышей, наклев и вывод молодняка, запаздывает и погибает много зародышей. При этом у них отмечаются сильные слизистые отеки головы и шеи, часто с кровотечениями. Выведенный молодняк вялый, плохо держится на ногах.

Зная сложности с реализацией пшеницы, хотели бы начать заниматься возделыванием подсолнечника. Возможно ли его выращивать, как монокультуру, как мы до этого выращивали пшеницу, и какие требования к севообороту предъявляет подсолнечник? Отвечает научный сотрудник В. А. Мельников: – Правильное размещение подсолнечника в севообороте и строгое соблюдение правила возврата – важнейшие условия получения высоких и стабильных по годам урожаев. Подсолнечник имеет много опасных вредителей и болезней, поэтому нужно строго выдерживать правило возврата его на прежнее поле в севообороте – не ранее чем через 8–10 лет. Не следует сеять подсолнечник непосредственно после рапса, горчицы, гороха, сои, чечевицы, гречихи, томата, так как эти культуры имеют с ним ряд общих вредителей и заболеваний (склеротиниоз, серая гниль и др.). Подсолнечник, имея мощную корневую систему, проникающую в глубокие горизонты почвы, к концу вегетации иссушает полностью двухметровый слой почвы. Поэтому после культур, имеющих глубокую корневую систему (свекла, люцерна, суданская трава и др.), подсолнечник должен высеваться через 2–3 года в зонах недостаточного увлажнения, достаточного – через 1–2 года. За это время запасы продуктивной влаги в корнеобитаемом слое почвы обычно восстанавливаются до

35

Таблица 2 Севообороты при возделывании подсолнечника Пар гербицидный Озимая пшеница (рожь) Подсолнечник Яровая пшеница Яровая пшеница Рапс (горох) Яровая пшеница Ячмень

Пар гербицидный Яровая пшеница Яровая пшеница Подсолнечник ½, кукуруза на силос ½ Яровая пшеница Зернобобовые Овес

уровня среднемноголетнего показателя. Лучше всего подсолнечник размещать по яровой пшенице, идущей по пару, а также по однолетним культурам, убираемым на зеленый корм или на силос (см. таблицу 2). Как соблюдать технику безопасности с жидким азотом при работе техникаосеменатора? Отвечает руководитель селекционно-племенной работы Костанайского НИИСХ к. с.-х. н. В. П. Попов: – Азот – бесцветная жидкость, по внешнему виду напоминающая воду. Температура его кипения минус 196 ºС. При заправке сосуда нельзя стоять около шланга, необходимо помнить, что азот вызывает головокружение, головную боль и потерю сознания. Заливать его в теплый (имеющий температуру окружающего воздуха) сосуд Дьюара надо медленно, не допуская вскипания и резкого выброса жидкого

азота из горловины. При заливке категорически запрещается заглядывать в горловину сосуда. Нельзя ставить сосуд под прямые солнечные лучи и около отопительных приборов. Попадание азота на горючесмазочные материалы может вызвать взрыв. При разгерметизации сосуда он покрывается инеем. Тогда необходимо принять меры по сохранности семени – переместить его в другой сосуд или увезти на ближайший пункт осеменения. Запрещается плотно закрывать горловину сосуда Дьюара, что часто делается при транспортировке. Азот в сосуде должен иметь контакт с внешним воздухом, проникновение тепла из окружающей среды вызывает испарение жидкого азота, что является нормальным процессом. Прекращение испарения азота из сосуда в атмосферу вызывает повышение давления в сосуде, нарушение его целостности, прорыв жидкого азота в межстенное вакуумное пространство и взрыв.

36

АГРАРНАЯ НАУКА

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

Азбука опытного дела

Продолжение. Начало см. в № 4 (10) и 1 (11)

7. Полевое оформление опытов. Наблюдения в опытах Проведение любого опыта начинается и заканчивается работой на бумаге, для чего заводится отдельная тетрадь – полевой журнал. До закладки опыта надо вычертить его полный, подробный план с учетом всех делянок с условными номерами вариантов и повторений. Соблюдение масштабов здесь не является обязательным. Можно числами отметить ширину и длину делянок, а также повторений и всего участка под опытом. Такая арифметическая работа позволяет оценить возможности размещения опыта на выбранной части поля. Границы опыта надо расширить за счет неучетной площади боковых и концевых защиток шириной до 5–10 м. Такое окружение опыта соответственно должно быть не только вычерчено на плане, но и застолблено вехами непосредственно в поле. Такое защитное окружение опыта позволяет избежать нечаянных заездов работающих в поле машин и орудий на учетные делянки. При определении учетной ширины делянок надо предусмотреть и междуделяночные дорожки, ширина которых для культур рядового сплошного посева достаточна до 30 см. В опытах с пропашными культурами междуделяночные дорожки определяются соответственно равными ширине междурядий. Природа пустоты не терпит. Поэтому междуделяночные дорожки и дорожки, отграничи-

вающие учетную часть опыта, с концов делянок могут зарастать сорняками. Для поддержания дорожек в чистоте приходится в течение лета обрабатывать их тяпками, что довольно трудоемко. Такая работа может быть облегчена при наличии в хозяйстве садово-огородного мини-трактора с набором культиваторных лап. Во избежание путаницы и ошибок при проведении на опыте различных работ и наблюдений, в начале каждой делянки выставляются полевые этикетки в виде плоско заструганных колышков, на которых пишутся условные номера вариантов и повторений. Наблюдения на опытах позволяют выявить причины, от которых зависят конечные результаты исследуемых вариантов, т.е. урожайность и качество продукции. Опыты, проводимые в порядке самодеятельности в условиях производства, по ряду причин не могут быть полностью охвачены нужным объемом на-

Наблюдения на опытах позволяют выявить причины, от которых зависят конечные результаты исследуемых вариантов, т.е. урожайность и качество продукции. блюдений. Дело в том, что наблюдения на опыте – это не только внешние осмотры, но и различные измерения, учеты и анализы, отнимающие немало труда и времени. А для этого еще требуются различные приборы, оборудование и отдельные помещения. Лучшим, но не всегда возможным выходом из такого затруднения является сотрудничество с научными учреждениями на договорных началах. Таким образом, самодеятельная постановка опыта становится как бы филиалом научного учреждения, сотрудниками которого проводится необходимая консультация, а также осуществляются работы, связанные с наблюдениями. Результаты наблюдений на опытах, к сожалению, нередко

ошибочно оцениваются как ненужные теоретические украшения. Фактически же наблюдения имеют практическое значение в перспективе будущего внедрения результатов опытов в производство. Рассмотрим это положение на примерах. За счет минеральных удобрений при больших их дозах можно получить большие прибавки урожайности. Но здесь совершенно необходим химический анализ продукции. Только после этого можно говорить об оценке того дозирования удобрений и о реальном преимуществе соответственно тех вариантов, продукция которых не содержит нитратов и других нежелательных компонентов. Подобные анализы необходимы и в опытах с гербицидами, причем

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012 в нескольких фазах развития растений. Здесь важно установить, через какое время после химической прополки в растениях будут отсутствовать остатки гербицидов, что особенно важно в опытах с кормовыми культурами, тем более отводимыми под ранний зеленый корм. Если остатки каких-то видов гербицидов по ходу развития растений не исчезают, то соответствующие варианты опытов подлежат выбраковке. В опытах по сортоиспытанию и видоиспытанию кормовых культур кроме урожайности весьма важна оценка структуры урожая по сноповым образцам. Качество кормовой продукции во многом зависит от соотношения в общей весовой массе стеблей, листьев и соцветий (початков). При различных темах опытов ведется оценка вариантов на пораженность растений болезнями и вредителями. Варианты с наличием таких поражений могут быть дополнены доступными мерами борьбы. При невозможности мер борьбы ведется выбраковка вариантов. Во многих опытах по обработке почвы, и тем более в опытах с гербицидами, совершенно необходима оценка вариантов по наличию видов сорняков и по количеству и весовой массе их на единицу площади (обычно на 1 кв. м). Важно предвидеть и возможные последствия на будущий год. Так, сравнительно небольшая засоренность, проявившаяся по отдельным вариантам и не сказавшаяся на урожайности в данном году, может привести к резкому усилению засоренности в последующем году. Причина такого последействия объясняется способностью сорняков к сильному размножению.

8. Учет урожайности Учет урожайности является основой подведения итогов опыта и ведется с применением производственных средств механизации (жатки, комбайны, косилки и т.д.). Учет урожайности путем выкашивания вручную на нескольких небольших (до 1 кв. м) пробных площадках по каждой делянке при кажущейся простоте не заслуживает применения. Такой учет урожайности не только не обеспечивает до-

37

ЦСХИ, кафедра земледелия, 60-е гг. статочной точности, но и связан с большими затратами ручного труда. Только в опытах, заложенных на микроделянках с размерами обычно не более 1–3 кв. м, весь урожай убирается с применением ручных орудий, т. е. кос и серпов. Перед учетом урожайности необходимы подготовительные работы. Исходя из объема опыта (число вариантов и по-

З. Вес зерна без тары (З = Е - Ж). И. Бункерная урожайность (И = З : Д). Формулы в скобках указывают вычислительные операции в соответствии с буквенными обозначениями колонок. По подобной типовой форме готовятся уборочные ведомости для опытов с любыми другими культурами. По ходу учета урожай-

До запуска в учет урожайности комбайн должен быть отрегулирован путем пробных проходов на концевых и боковых защитках либо на ближнем производственном посеве той же культуры, что и в опыте. вторений), в полевом журнале готовится форма таблицы уборочной ведомости на примере опытов с зерновыми культурами. В такой таблице содержатся следующие колонки: А. Номера повторений. Б. Варианты. В. Исходные площади делянок. Г. Неучетные площади делянок. Д. Учетные площади делянок (Д = В - Г). Е. Вес зерна в таре. Ж. Вес тары.

ности записи, неупорядоченные в виде уборочной ведомости, недопустимы, так как из-за этого возможны путаница и грубые ошибки. Готовясь к учету урожайности, надо проверить исправность весов, на которых будет взвешиваться урожай с делянок, а также заблаговременно в нужном количестве подготовить тару (мешки, ящики, мешочки для отбора образцов). Для учета урожайности зерновых (а также зернобобовых и масличных культур) надо забла-

говременно переоборудовать комбайны, чтобы выгрузка проводилась минуя бункер. Дело в том, что при разгрузке через бункер на дне его в непостоянном количестве остается до 10–15 кг и больше зерна, чем нарушается точность сравнения урожайности по вариантам. По опытам, хотя и пишется урожайность бункерная, фактически это только условность, по которой имеется в виду исходный весовой показатель зерна до поправок на чистоту и влажность. Переоборудование комбайна заключается в следующем. Элеватор, подающий зерно в бункер, отключается от ведущей звездочки. Выгрузка зерна здесь предусматривается через открытый нижний люк элеватора непосредственно из зернового шнека в мешок. Для закрепления мешка на корпусе элеватора прикручиваются заостренные крючья из жесткой прочной проволоки. Кроме того, чтобы во время работы комбайна мешок не волочился по земле, делается еще одно приспособление – волокуша из железного листа. Волокуша с помощью тяг (тросы или прочная проволока) крепится к двум кронштейнам на корпусе комбайна: один кронштейн впереди волокуши, другой по-

38

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

зади. Такое двойное прикрепление тягами необходимо для того, чтобы волокуша с мешком имела устойчивое положение при движении комбайна. До начала учетной уборки нужно удалить с опытного участка все вехи и колышки. Полевые этикетки с обозначениями вариантов и повторений нужно вынуть из земли и положить на видных местах против соответствующих делянок. Путем осмотра всех делянок выявляются неучетные площади. К таким площадям относятся возможные случайные повреждения, например, затаптывания, потравы и т.п., а также боковые защитные зоны при возможном взаимном влиянии вариантов. Выключки случайных повреждений замеряются по площади и подлежат выкашиванию вручную. К выключкам следует относить и места незакономерных повышений продуктивности растений. Подобное может наблюдаться, например, на тех местах, где нечаянно из автоцистерны была разлита вода или лежала навозная куча. Если выключки по случайным причинам занимают до 50% и больше от площади делянки, то последняя в учет урожайности не входит и подлежит выбраковке. До запуска в учет урожайности комбайн должен быть отрегулирован путем пробных проходов на концевых и боковых защитках либо на ближнем производственном посеве той же культуры, что и в опыте. После пробного прохода и окончательной регулировки комбайн выгружается до полного прекращения потока зерна при работе молотилки. Подобная проработка тем более необходима и после уборки каждой учетной делянки в опыте. Мешок с зерном после уборки каждой делянки снабжается этикеткой, на которой обозначаются номера повторений и наименования вариантов. Этикетки на кусках картона или на плоско заструганных палочках крепятся к завязкам мешков. Иногда можно ограничиться бумажными этикетками, вложенными непосредственно в мешки на поверхность зерна. При наличии малогабаритных переносных весов этикирование не является обязательным, так как взвешивание урожая становится возможным непосредственно в поле, вблизи каждой делянки. Бункерная

www.agrosektor.kz

урожайность не может считаться окончательным результатом опыта. По вариантам опыта может по-разному проявляться влажность зерна и степень засоренности. В связи с этим после взвешивания урожая с каждого поделяночного мешка отбирается горстями с разных мест проба зерна размером около 1 кг в мешочки, снабженные этикетками с обозначениями вариантов и повторений. В научных учреждениях при наличии лабораторного оборудования ведется анализ чистоты и влажности зерна с последующим пересчетом бункерной урожайности на чистоту 100% и на стандартную влажность, для зерновых, кроме проса, 14%, а для проса и масличных 13%. В условиях производства чаще всего нет приборов для определения влажности продукции. В то же время нельзя обходиться без поправок урожайности на засоренность и влажность. Возможным выходом остается приведение урожайности к состоянию воздушно-сухого зерна.

без лишних примесей и лишней влажности. В окончательном виде урожайность по каждой делянке определяется по следующей формуле: А = (ВС/вс) x а, где: А – урожайность после поправок на чистоту и влажность; В – вес зерновой пробы после подсушивания; в – вес зерновой пробы до подсушивания; С – вес навески после удаления сорной примеси; с – вес навески до удаления сорной примеси; а – бункерная урожайность. После окончания вычислений по каждой учетной делянке можно определять урожайность путем расчетов средних арифметических из повторений каждого варианта. Эффективность вариантов определяется по разнице урожайности с контролем. Учет урожайности в опытах с кормовыми культурами ведется по тем же логическим подходам, что и учет урожайности

Результаты одного года, даже при самых успешных результатах опыта, не должны быть основанием для поспешности внедрения в производство. Для этого в тот же день по окончании уборки на опытном участке зерно извлекается из пробных мешочков, взвешивается и по отдельности расстилается на газетных листах до постоянного веса. Обычно для этого достаточным сроком является 3–5 дней в складском помещении или под навесом. Но здесь надо предусмотреть возможную опасность от птиц и грызунов, а значит, и предпринять какую-то защиту. По окончании просушивания зерновые пробы вновь взвешиваются, и затем из них отбираются навески около 100 г, которые тоже взвешиваются. Понятно, что для таких взвешиваний нужны весы, обеспечивающие точность не менее одного грамма. Отобранные навески зерна вручную освобождаются от сорных примесей и взвешиваются вновь уже в очищенном виде. Работа с зерновыми пробами и последующими навесками – дело весьма хлопотное, но совершенно необходимое в плане уточнения урожайности

зерновых культур. Однако особые переоборудования уборочной техники здесь не требуются. Культуры, выращиваемые на сено, особых поправок на влажность не требуют, так как сено – это уже воздушно-сухая масса. Засоренность нежелательными примесями сорняков можно определить по пробным снопам, набранным не менее как из десяти разных мест делянок. В опытах, где выращивается продукция на зеленый корм или силос, может проявляться явная разница влажности массы по вариантам. Особенно это возможно в опытах, связанных с разными видами растений, т.е. при видоиспытании. В данном случае есть смысл сравнивать варианты не только по урожайности зеленой массы, но и по выходу воздушно-сухого продукта с единицы площади. Для этой цели за день до уборки из разных мест делянок горстями отбираются снопы. Они взвешиваются в сыром виде и после подсушивания до постоянного веса. Далее путем де-

ления воздушно-сухого веса на исходный вес определяется коэффициент перевода урожайности сырой массы в урожайность воздушно-сухого продукта. Для опытов любой темы наряду со среднеарифметическими результатами урожайности вариантов необходимо оценить и колебания показателей по повторениям опыта. Может быть, и так, что в одних повторениях заметны по каким-то вариантам прибавки урожайности по отношению к контролю, а в других повторениях либо отсутствие прибавок, либо даже снижение относительно контроля. Как бы то ни было, «прыгающие» контрастные результаты по повторениям говорят о природной и агротехнической неравномерности участка под опытом. Это может быть результатом невнимательного подхода к выбору участка под опыт либо нарушения элементарных правил выполнения полевых работ и необходимых вычислений и записей. При подобных обстоятельствах опыт подлежит выбраковке. Результаты одного года, даже при самых успешных результатах опыта, не должны быть основанием для поспеяшности внедрения в производство. Известно немало фактов, когда эффективность тех или иных вариантов проявляется только от случая к случаю. Поэтому для надежности производственного внедрения результатов опытов последние должны быть проведены в течение не менее трех лет.

9. Послесловие Излагая данную азбуку опытного дела, в то же время думаю о следующих обстоятельствах. С одной стороны, хорошо, если читатели разберутся в неприемлемости того, что в практических делах агрономии не очень давнего прошлого оказывалось заблуждением и самообманом. А это значит, ошибки поучительны тогда, когда их не повторяют. С другой стороны, мои попытки приоткрыть вход в кухню научной агрономии с показом возможных сложностей и трудностей проведения полевых опытов могут, чего доброго, отбить охоту к самодеятельным научным поискам. Тем более если в собственной биографии нет учебы на агрономическом

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012 факультете. Казалось бы, «железное» отрицательное отношение здесь бесспорно… Кроме официальной учебы в учебных заведениях есть еще и самоучение, которое является вполне нужным и нормальным и после получения диплома. Само собой понятно, жизнь на месте не стоит. Но самоучение возможно и минуя учебные заведения. Не всем повезло в свое время быть на студенческой скамье. В жизни всякое бывает. При подобных обстоятельствах остается возможным самоучение, начиная с нуля. Кстати, это не такое уж редкое явление, как принято думать. Немало было успешных руководителей малых и крупных производств, не имеющих соответствующих дипломов. Они постигали профессиональные сложности за счет чтения специальной литературы, накопления практических навыков и общения с более опытными, квалифицированными специалистами. В истории науки известно немало ученых-самоучек, в т.ч. и заслуживших мировое признание. Впрочем, не будем углубляться в дебри истории. Тем более есть у нас и свои не столь давние примеры. Успешный селекционер плодовых культур И. В. Мичурин никогда не учился на плодово-овощном факультете.

Однако его успехи в селекции и в продвижении плодоводства в новые зональные условия известны были не только в нашей стране, но и за рубежом. Т. С. Мальцев, колхозный полевод, вообще не имел никакого официального образования, даже в первом классе не учился. Это не помешало ему, работая на земле, многое передумать и перечитать много литературы. В результате он подверг серьезному сомнению и коренным образом изменил на своей земле многое из того, что строилось по учению академика В. Р. Вильямса и его последователей. Безотвальная обработка почвы в парах, замена вспашки лущением в послеуборочном периоде, короткая ротация севооборота, оптимальные сроки посева – вот перечень основ мальцевской агротехники. И преимущества этой агротехники подтвердились высокими урожаями на полях колхоза и в последующих опытах. Именно работа Мальцева сдвинула застой в научной агрономии нашей страны в начале 50-х годов. После длительного умышленного забвения стали известны имена ученых, опровергавших учение Вильямса. После длительного умолчания пришлось признать успехи сельского хозяйства зарубежных стран, особенно США и Кана-

39

Незаконнорожденных урожаев не бывает. А потому успехи и неудачи хлебного поля любой страны заслуживают внимания и изучения. ды, и кое-что перенять путем последующей проверки в опытах и в производстве. Растения развиваются не по словесным упражнениям идеологических противостояний, а по природным и агротехническим условиям. Незаконнорожденных урожаев не бывает. А потому успехи и неудачи хлебного поля любой страны заслуживают внимания и изучения. Еще раз обращаю внимание, что все сказанное о сдвигах с застойных позиций агрономии началось с работы полеводасамоучки Т. С. Мальцева. И было это в те годы, когда любое инакомыслие в агрономической науке, опекаемой первыми людьми государства, могло быть строго наказуемым, вплоть до репрессий. Приведенными примерами успешного самоучения хочет-

ся убедить активно мыслящих читателей в возможностях самодеятельного опытничества. Одновременно хочется уберечь от грубых ошибок, от произвольных толкований, от кустарных подходов к исследованиям. В агрономии многое еще далеко от завершения. Будут и далее выводиться новые сорта, осваиваться новые для данной зоны культурные растения, совершенствоваться приемы агротехники. И все это должно начинаться не с нуля. Надо активно изучать литературу, заводить связи с научными учреждениями для консультаций и сотрудничества. Остается пожелать будущим труженикам научной агрономии: в добрый путь!

От редакции

Владимир Томилов, 2010 год

Надеемся, книга Владимира Петровича Томилова, которого хорошо помнят выпускники агрономического факультета ЦСХИ (ныне КАТУ им. С. Сейфуллина), где он долгие годы преподавал, поможет руководителям и специалистам хозяйств овладеть основами опытного дела. Это позволит правильно оценить в условиях конкретного хозяйства эффективность того или иного агроприема.

40

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

Научное обеспечение развития производства сахарной свеклы С ахарная свекла – единственный источник сахарасырца для Казахстана. Между тем сахар является одним из продуктов первой необходимости в продуктовой корзине, обеспечивая до 20% суточной потребности человека в калориях. Именно это сделало сахарную свеклу одной из приоритетных сельскохозяйственных культур для юга и юго-востока республики. Сегодня производство этой жизненно необходимой культуры обеспечивается инновационными разработками отечественных агрономов.

Президент АО «КазАгроИнновация» С. Б. Кененбаев, д. с.-х. н., профессор

Производство сахарной свеклы сегодня

Производство белого сахара из сахарной свеклы является одним из восьми приоритетов Программы по развитию АПК в Республике Казахстан, утвержденной Правительством на 2010–2014 гг. Данная программа нацелена на обеспечение устойчивого развития растениеводства, расширение посевных площадей приоритетных сельскохозяйственных культур и обеспечение продовольственной безопасности страны.

www.agrosektor.kz

Однако на сегодня состояние свекловодства в республике и обеспечение населения сахаром собственного производства является проблемным вопросом. За последние 25 лет произошло сокращение посевных площадей под эту ценную техническую культуру в 5 раз. В Алматинской области, включая Талдыкорганский регион, посевы сахарной свеклы занимают 12,5–14,4 тыс. га, а в Жамбылской области – 4,7–5,7 тыс. га при средней урожайности, соответственно, 219 и 137 ц/га. Из-за снижения посевных площадей и урожайности сахарной

свеклы сегодня Казахстан может обеспечить производство сахара собственным сырьем лишь на 6%, остальные 94% производятся из сахара-сырца, импортированного из других стран. При этом тормозящим фактором развития производства сахара является также широко распространенное мнение сельхозтоваропроизводителей, что возделывать сахарную свеклу в стране экономически невыгодно. Гораздо целесообразней покупать готовый сахар извне. Однако очевидно, что такая схема порождает зависимость сахарного рынка страны от импорта, а конечная стоимость продукта получается в разы дороже. Кроме того, наносится урон социальной значимости отрасли, связанной с продовольственным обеспечением и решением занятости сельского населения в регионах производства сахарной свеклы. Возвращаясь к проблемам производства культуры, следует отметить, что сахарная свекла предъявляет высокие требования к природно-климатическим условиям возделывания. В Казахстане в районах традиционного выращивания этой культуры имеется подходящий климат, до-

статочное количество свеклопригодных орошаемых земель и поливной воды. Основная проблема эффективности выращивания сахарной свеклы на сегодня в другом – в высокой затратности ее производства и переработки. При этом сам корнеплод обладает относительно невысоким содержанием полезного компонента в сырье (сахаристость 15–19%), низкой транспортабельностью и сохранностью. Мелкие и средние крестьянские хозяйства, на которые разделились бывшие свеклосеющие колхозы, не в состоянии обеспечить условия для выращивания сахарной свеклы. В подобной ситуации одним из возможных вариантов достижения высокого уровня самообеспечения является расширение посевных площадей с концентрацией посевов сахарной свеклы в близлежащих от сахарного завода хозяйствах и углубление в них свекловодческой специализации.

Научные разработки в свекловодстве Современное положение сахарного производства в Казахстане не может обойтись

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

без научного подхода для его интенсификации. Между тем селекционные работы по созданию новых сортов сахарной свеклы проводились в республике с середины прошлого столетия. В 1960 году КазНИИЗ им. В. Р. Вильямса начал работу над выведением сортов односемянной сахарной свеклы. Ученым было необходимо вывести гибриды, устойчивые к болезням и вредителям, не уступающие по продуктивности районированным сортам многосемянной культуры. В последующие годы казахстанскими аграриями были выведены полигибриды и межлинейные гибриды, послужившие фундаментом современного направления селекции сахарной свеклы. На сегодня единственным научным учреждением в стране, занимающимся изучением, использованием и сохранением генофонда сахарной свеклы, а также ее селекцией и семеноводством гибридов и сортов по республиканской программе «Прикладные научные исследования в области агропромышленного комплекса», является Талдыкорганский филиал Казахского научно-исследовательского института земледелия и растениеводства АО «КазАгроИнновация» в Алматинской области.

Филиал имеет орошаемую пашню площадью 300 га. Для отечественной селекции проблематичной является ограниченность генофонда сахарной свеклы, на основе которого проводится селекционная работа. Поэтому очень важно обогатить генофонд имеющихся исходных материалов, оценить и усовершенствовать новыми свойствами. В селекционном процессе изучаются новые материалы, такие как инбредные, стерильные формы, формы с устойчивостью к корневым болезням, создан-

и доноров ценных признаков и вовлечения нового материала. Из-за рубежа учеными получены 30 линий образцов сахарной свеклы, из которых отобраны 17 сортообразцов, устойчивых к болезням корнеплодов. В 2009– 2011 гг. была проведена оценка продуктивности гибридов различных селекционных учреждений. Существенных различий между образцами стран СНГ не было. В течение последних двух лет ученые Талдыкорганского филиала работали над более

Состояние свекловодства в республике и обеспечение населения сахаром собственного производства является проблемным вопросом. За последние 25 лет произошло сокращение посевных площадей под эту ценную техническую культуру в 5 раз. ные в ходе обширных селекционных экспериментов. Сотрудники Талдыкорганского филиала КазНИИЗиР создают признаковые и генетические коллекции, оценивают диапазон изменчивости образцов по показателям, лимитирующим производство культуры, изучают образцы научно-исследовательских институтов России, Украины и Кыргызстана для поиска источников

чем тысячей номеров сахарной свеклы первого и второго годов жизни. В системе пробных скрещиваний селекционные материалы получили оценки по общей и специфической комбинационной способности. На семенниках изучены семенная продуктивность, раздельноплодность, качества семян и проведены отборы по этим признакам. В результате использования

41

в селекционной работе самоопыленных линий для создания межлинейных гибридов и как опылители к формам с ЦМС селекционерами-свекловодами республики только за последние годы созданы 264 инбредные линии, из них выделено 120 линий по хозяйственным признакам, 27 линий по устойчивости к ризомании и 6 к церкоспорозу. Ранее созданные гибриды типа КазСиб, КазМС имеют достаточно высокий уровень продуктивности корней и сахаристости. При этом отсутствует устойчивость к заболеванию растений сахарной свеклы – ризомании. Донорами устойчивости к этой и другим болезням сахарной свеклы для Казахстана могут стать гибриды иностранной селекции с использованием самых новейших селекционных технологий. В целях решения этой задачи филиал проводит совместные исследования по разработке новой селекционной технологии с Российской лабораторией популяционной генетики ИЦиГ СО РАН и по созданию совместных гибридов с украинским институтом биоэнергетических культур и сахарной свеклы УААН. До сегодняшнего дня филиалом созданы и переданы в ГСИ 14 односемянных гибридов на МС

42

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

основе отечественной селекции. Из них ЦКазМС-44, КазМС-19 и КазСиб-14 допущены к использованию в основной зоне свеклосеяния – Алматинской и Жамбылской областях. Все полученные гибриды односемянные, относительно устойчивые к болезням, высокопродуктивные и хорошо вписываются в традиционную схему семеноводства. При этом гибрид ЦКазМС-44 является единым стандартом по сахарной свекле в Госсортсети Казахстана, а по гибридам КазСиб-14 и КазМС-19 в настоящее время ведется первичное и элитное семеноводство. На сегодня основным источником пополнения селекционносеменоводческого процесса являются созданные 264 инбредные линии. В 2011 году выведены два гибрида с высокой продуктивностью, сахаристостью и относительной устойчивостью к болезням – Жарык и Аксу. В данное время они проходят испытания в ГКСИСК. Новые гибриды обладают урожайностью 450–500 ц/га, сахаристостью 15,5–16,5%, относительной толерантностью к ризомании – 0,2 балла, корневой гнили – 1,67 балла, тогда как у стандарта КазСиб-14 эти показатели составили, соответственно, 1 и 3 балла по 5-балльной шкале. Кроме того, на базе филиала за последние годы были проведены экологические сортоиспытания зарубежных гибридов. Результаты сортоиспытания показали, что они более высокоурожайные – 386,5–451,0 ц/га по сравнению

www.agrosektor.kz

со стандартами, где урожайность не превышала 381 ц/га. Для достижения хороших результатов селекции необходимо использование современных методов биотехнологии. Отечественным ученым необходимо размножать и поддерживать ли-

технологию возделывания сахарной свеклы, обеспечивающую сокращение энергоемких операций и максимально исключающую ручной труд. Одна из таких технологий, интенсивная, базируется на точном высеве семян наиболее продуктивных сортов и гибридов, а также на подавлении всходов сорной растительности послевсходовым внесением комплекса современных гербицидов, обеспечивается продуктивность без затрат ручного труда на уход за посевами, которая требует наибольших денежных затрат. Касательно ресурсосберегающей технологии. Она направлена на конечную густоту и полосное послевсходовое внесение гербицидов, в том числе одновременно с культивацией междурядий с малыми защитными зонами по направляющим бороздам, исключает ручные работы при уходе за посевами и значительно сокращает расходы. Природоохранная – без гербицидов, не исключает привлечения ручного труда при уходе за посевами, по продуктивности несколько усту-

Для достижения хороших результатов селекции необходимо использование современных методов биотехнологии. Отечественным ученым необходимо размножать и поддерживать линейный материал, применяемый для будущих гибридов методом культуры in vitro, получать гомозиготный материал методом гаплоидии. нейный материал, применяемый для будущих гибридов методом культуры in vitro, получать гомозиготный материал методом гаплоидии. Это позволит сократить время создания образцов до одного года, проводить идентификацию и паспортизацию линейного и гибридного материала с помощью ДНК-маркеров.

Агротехнология производства Сегодня агротехнологии производства культуры в Казахстане отстают от развитых стран. Произошло снижение плодородия почв и урожайности сахарной свеклы. Разработанные учеными 8- и 9-польные свекловичные севообороты оказались недостаточно адаптированными к условиям новых форм организации производства. В связи с этим нужно правильно выбрать

пает комплексам с внесением гербицидов, но требует меньших денежных затрат. Между тем получение высоких урожаев без удобрений невозможно. Исследованиями КазНИИЗиР установлено, что

эффективность азотных удобрений на сахарной свекле определяется сроком и способом их внесения. При внесении азотных удобрений осенью под основную обработку почвы в слое 0–60 см к весне сохраняется лишь 42,6% азота от внесенной дозы, в слое 0–100 см – 64,4%. На почвах среднего и тяжелого механического состава под предпосевную культивацию рекомендуется вносить 50–70% годовой дозы азотных удобрений, а оставшуюся часть (30–50%) в подкормку. На участках легкого механического состава половину годовой дозы необходимо вносить под предпосевную обработку почвы и оставшуюся часть в подкормку. Важным моментом является своевременная подкормка сахарной свеклы, которую проводят вслед за прорывкой растений в период 2–3 пар настоящих листьев. Наибольшего эффекта от подкормки можно достичь при использовании метода растительной диагностики. Лучшие формы азотного удобрения для внесения перед посевом сахарной свеклы – сульфат аммония и мочевина. Также в Талдыкорганском филиале КазНИИЗиР в течение последних лет проводились исследования по безвысадочному способу выращивания семян сахарной свеклы и разработаны приемы формирования оптимальной густоты насаждения безвысадочных семенников в осенний и весенне-летний вегетационные периоды. При этом установлено, что сев маточной свеклы в борозды глубиной 6–8 см позволяет получать в 1,3–1,5 раза больше всходов свеклы. При этом сохранность зимующих

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

в бороздах растений повышается на 12,3–21,8%. Оптимальная густота насаждения безвысадочных семенников перед уходом в зиму (360,5 тыс. шт./га) позволила повысить сохранность растений в зимний период и способствовала формированию оптимальной густоты растений в весенний период. При бороздковом способе повысилась полевая всхожесть на 10–12%, а также на протяжении всего зимнего периода температура на уровне головки корнеплода была стабильной, а колебание ее составило 3 0С. Сохранность технически годных к посадке корнеплодов весеннего посева составила 72,6%, а летнего посева – 94,3%. Увеличение технически годных к посадке мелких маточных корнеплодов летнего посева – 21,7%. Изученные способы выращивания семян сахарной свеклы не только способствовали ускорению семеноводческого процесса, но и оказались экономически эффективными. При подсчете труда и средств на семенниках в опыте с пересадочной культурой прямые затраты были на 125 тыс. тенге меньше, или на 27,1% ниже затрат, чем при обычном высадочном способе выращивания семян (586,2 тыс. тг/га). При безвысадочном способе выращивания семян сахарной свеклы почти полностью исключается применение ручного труда, а себестоимость их уменьшается более чем в 2,5 раза по сравнению с себестоимостью высадочных (97,7 тыс. тг/ц). Уровень рентабельности достиг при этом 202,6–273%. В целях ускоренного раз-

множения семян сахарной свеклы учеными ТФ КазНИИЗиР изучены также бороздковый и рассадопересадочный способы выращивания семян сахарной свеклы. В Талдыкорганском филиале КазНИИЗиР проводились исследования в новых нетрадиционных зонах Алматинской области. А именно в Жаркентской

выращивает элитные семена. Талдыкорганский филиал ТОО «Казахский НИИ земледелия и растениеводства» одновременно является производителем оригинальных семян сахарной свеклы. Здесь впервые реализована схема семеноводства межлинейных гибридов сахарной свеклы, у которых первое ги-

При безвысадочном способе выращивания семян сахарной свеклы почти полностью исключается применение ручного труда, а себестоимость их уменьшается более чем в 2,5 раза по сравнению с себестоимостью высадочных (97,7 тыс. тг/ц). Уровень рентабельности достиг при этом 202,6–273%. долине Панфиловского района. Впервые в подобных условиях на стационарных опытах установлена степень сохранности растений безвысадочных семенников в зимний период, их семенная продуктивность в зависимости от сроков и способов посева семян элиты. Дана оценка эффективности окучивания растений землей перед уходом в зиму.

Семеноводство сахарной свеклы В Казахстане в настоящее время только два аттестованных элитно-семеноводческих хозяйства занимаются выращиванием семян высоких репродукций сахарной свеклы – это Талдыкорганский филиал ТОО «Казахский НИИ земледелия и растениеводства» и ТОО «Камкорлык». Последний является единственным хозяйством в стране, которое

бридное поколение семян и есть результат совместной уборки материнского компонента и опылителя. Она резко снижает затраты на семеноводство, обеспечивая непрерывный цикл. Поэтому несомненными преимуществами такой схемы являются простота и удешевление производства семян. Дело – за созданием условий для их качественной предпосевной подготовки. Сегодня этот вопрос решит строительство семенного завода либо цеха, где будет установлена линия по обработке семян европейского уровня. Завершающий этап – семеноводческие хозяйства, производящие семена фабричной генерации безвысадочным способом. Однако сегодня выращиванием семян сахарной свеклы фабричной репродукции никто не занимается. Стоит задача – возложить организацию выращивания фабричных семян на крестьянские

43

хозяйства Алматинской, ЮжноКазахстанской и Жамбылской областей. В Талдыкорганском филиале трудятся 30 человек, из которых 7 являются научными сотрудниками. Работы по линейной селекции, ЦМС, а также проведение трудоемких анализов требуют доукомплектации филиала высококвалифицированными биологами, селекционерами и агрономами. Следует отметить, что в филиале организовываются научные командировки и стажировки сотрудников в страны ближнего и дальнего зарубежья для изучения опыта по селекции сахарной свеклы и внедрения лучших достижений в практику селекционных работ. Таким образом, повышение продуктивности сахарной свеклы на основе создания новых гибридов и сортов, адаптация и испытание зарубежных сортов, разработка эффективной ресурсосберегающей технологии возделывания фабричной и семенной свеклы, применения сбалансированных норм удобрений являются актуальным и перспективным направлением для растениеводства и земледелия юга и юго-востока республики. Все эти разработки должны быть поставлены на системную основу с применением лучшего зарубежного опыта в данной сфере, что позволит Казахстану решить проблему полного обеспечения внутреннего рынка жизненно важным продуктом и предоставит стране возможность стать одним из экспортеров сахара на внешние рынки.

44

П

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

редставители АО «КазАгроИнновация» и Комитета лесного и охотничьего хозяйства МСХ РК обсудили в ГНПП «Бурабай» лесопатологическую обстановку в лесах Казахстана. На эту встречу были приглашены и журналисты республиканских изданий.

Лес нуждается в защите

Ситуация в лесах республики в настоящее время не критическая, но отдельные вредители вызывают определенную тревогу и за ними ведется постоянное наблюдение. Так можно резюмировать мнение ученыхлесопатологов. Разговор о защите лесов состоялся на одной из мониторинговых площадок, которая находится на территории «Бурабая». Здесь проводится наблюдение за состоянием сосновых деревьев, изучается состав вредителей и болезней лесных пород. Наблюдение ведется за каждым деревом. По словам заведующей сектором защиты леса Казахского НИИ лесного хозяйства Ольги Телегиной, к вредителям пород деревьев, которые в этом году вызывают беспокойство, относится сосновый коконопряд (на фото). Это монофаг сосны, который другие породы не повреждает. Каждая бабочка может откладывать до 300 яиц. Как отметил генеральный директор Казахского НИИ лесного хозяйства Болат Муканов, в текущем году определенное беспокойство вызвал непарный шелкопряд, который повреждает березовые леса. Вспышка вредителя наблюдалась в ряде районов Северного Казахстана, где было повреждено 48 тыс. га, что составляет 38% от общей площади поражения. Мониторинговые наблюдения позволяют ученым оперативно разрабатывать рекомендации для производства по борьбе с вредителями и болезнями леса. По словам Болата Муканова, сегодня в республике имеется около 1 млн. га рукотворных насаждений, но их площадь должна постоянно расти. Леса в Казахстане являются естественными

резерватами 86% биологического разнообразия и выполняют экологические функции. Одним из важных направлений научного института является мониторинг лесопатологической обстановки в лесах. Ежегодные потери древесины от болезней и вредителей составляют до 1,0 тыс. га хвойных и лиственных пород, что в денежном выражении составляет 50 млн. тенге. В текущем году, по данным санитарного обзора, общая площадь очагов вредителей и болезней леса в Казахстане составляет 170 тыс. га, в том числе в государственных учреждениях лесного хозяйства акиматов областей – 136 тыс. га, в особо охраняемых природных территориях – 34 тыс. га. Научными сотрудниками КазНИИ лесного хозяйства и КазНИИ карантина и защиты растений АО «КазАгроИнновация» зарегистрировано 43 вида вредителей, а также 5 видов болезней. Площадь очагов болезней леса составляет 44 тыс. га. Наряду со ство-

Общая площадь государственного лесного фонда Казахстана составляет 28,4 млн. га, покрытые лесом угодья занимают 12,3 млн. га. Таким образом, лесистость республики составляет 4,5%. Искусственные насаждения занимают около 10% покрытых лесом угодий. ловыми вредителями большую опасность для судьбы ленточных боров представляет зараженность их хвоегрызущими вредителями, которые при вспышках массового размножения наносят значительный ущерб лесному хозяйству. Учеными Казахского НИИ защиты и карантина растений в этом году начаты научные исследования для разработки системы защиты лесов Рудного Алтая от основных видов вредителей и болезней. В Алматинской области в диких яблоневых лесах Джунгарского и Заилийского Алатау зарегистрированы около 70 видов вредных организмов. Одним из наиболее опасных вредителей культурной и дикой яблони является яблонная моль. Первичными хвойными вредителями (сосновый шелкопряд и звездчатый ткач) поражены леса в государственном лесном природном резервате «Семей орманы» на площади 27 тыс. га и в государственных учреждениях лесного хозяйства Костанайской области.

www.agrosektor.kz

В лесных учреждениях СевероКазахстанской, Акмолинской и Костанайской областей распространяется рак водянка. Вредоносность заболевания заключается в массовом усыхании и гибели березы в очагах поражения болезнью, что отрицательно сказывается на состоянии древостоев. Пораженные насаждения погибают в течение 2–5 лет. По словам заместителя председателя Комитета лесного и охотничьего хозяйства Игоря Коваля, вредители и болезни леса зачастую оказывают большее влияние на состояние лесных экосистем, чем лесные пожары и незаконные рубки. Санитарное состояние лесов, по его мнению, в настоящее время находится на среднем уровне. Ежегодно очаги поражения вредителями и болезнями составляют от 100 до 200 тыс. гектаров, в неблагоприятные годы этот показатель может достигать 0,5 млн. гектаров. В текущем году на законодательном уровне были приняты нормы по борьбе с очагами вредителей леса. Правительством утверждаются перечень особо опасных очагов вредителей и болезней леса и порядок, как эти очаги обрабатывать. В перечень вошло порядка 38 вредителей и 14 возбудителей болезней леса, на борьбу с которыми в бюджете 2013 года предусмотрены финансовые средства. Согласно предлагаемым нововведениям, если очаг болезни имеет размер до тысячи гектаров, тогда он обрабатывается силами самого лесовладельца. Если же площадь поражения превышает этот уровень, тогда на борьбу с вредителями и болезнями предусмотрено выделение средств из республиканского бюджета.

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

45

Распространение знаний – путь инновационного развития АПК Казахстана

Под таким названием прошел республиканский семинар, приуроченный к открытию центра распространения знаний «Кызылорда». Его организаторами стали АО «КазАгроИнновация» при содействии Мини-

стерства сельского хозяйства Республики Казахстан и Казахский НИИ рисоводcтва им. И. Жахаева. Открытие центра поможет местным аграриям освоить новые технологии, повысить

образовательный уровень в области рисоводства, кормопроизводства, водосберегающей технологии, овощебахчеводства в условиях Приаралья. Как показывает опыт работы центров, интерес к ним со стороны фермеров и предприятий АПК огромен. При этом важно, чтобы передаваемые знания в области современных агротехнологий отвечали реальным потребностям сельских товаропроизводителей и задачам ускоренного развития отраслей АПК в регионах. Поэтому учебные планы и программы центров распространения и передачи знаний максимально ориентированы на интересы производственников. В качестве консультантов, тренеров и лекторов задействован потенциал ведущих ученых-аграриев н ау ч н о - и с с л ед о вател ь с к и х институтов, высших учебных заведений аграрного профи-

ля и руководителей успешных хозяйств. Демонстрационные площадки сельскохозяйственной техники и технологического оборудования сформированы образцами лучших отечественных и зарубежных производителей. Стоит отметить, и это подтверждает международный опыт, что при правильной организации и поддержке со стороны государства такие центры содействуют ускоренному развитию регионов. Это уже десятый центр по передаче новых знаний и агротехнологий. На сегодняшний день в республике центры распространения знаний функционируют в Алматинской, Акмолинской, Костанайской, Карагандинской, Восточно-Казахстанской, Южно-Казахстанской, СевероКазахстанской областях. В скором будущем аналогичные центры будут работать во всех регионах Казахстана.

Обучение аграрным инновациям в Северном Казахстане

Центр распространения знаний «Кызылжар» открыл свои двери на базе СевероКазахстанского научно-исследовательского института животноводства и растениеводства практически в одно время с центром распространения знаний «Кызылорда».

Для Северного Казахстана этот центр очень нужен. Он поможет аграриям обучиться инновациям в приоритетных сферах агропромышленного производства региона – животноводстве, ветеринарии, кормопроизводстве, растениеводстве и ведении сельского хозяйства в

условиях Северо-Казахстанской области. Стоит отметить, что данные направления являются приоритетными в свете поручений Главы государства, озвученных в ежегодном Послании народу Казахстана «Социальноэкономическая модернизация – главный вектор развития Казахстана» от 27 января 2012 года. Открытия нового центра «Кызылжар» фермеры ждали давно. Теперь в кабинетах с современным оборудованием обучаются аграрии СевероКазахстанской области и соседних регионов. В скором времени фермеры смогут познакомиться с новыми технологиями в сферах возделывания и производства кормов, воспроизводства скота, профилактики и лечения заболеваний. Кроме обучения на семинарах у сельхозтоваропроизводителей есть возможность получать консультации как с выездом на место, так и в онлайн-режиме.

По словам сотрудников научноисследовательского института, Северо-Казахстанская область успешна в земледелии, а вот в животноводстве пока не хватает опытных специалистов. Как раз дефицит кадров должен восполнить открытый центр. Кроме ученых СЕВНИИЖа в ЦРЗ «Кызылжар» задействован потенциал и других ведущих ученых-аграриев республики. Преимущества центра распространения и передачи знаний уже оценили главы крестьянских хозяйств. В текущем году планируется на базе центра обучить более 2 тысяч сельхозтоваропроизводителей. На демонстрационных площадках сельскохозяйственной техники и технологического оборудования будут представлены образцы лучших отечественных и зарубежных производителей. Постепенно аналогичные центры начнут работать во всех регионах Казахстана.

46

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

Графики проведения научно-практических семинаров в Центрах распространения знаний АО «КазАгроИнновация» (июль – ноябрь 2012 года) ЦРЗ «Шортанды», ТОО «НПЦЗХ им. А. Бараева» Тел.: 8-716-31-2-30-32, 8-716-31-2-30-29; моб.: 8-705-102-32-09, Гонтаренко Татьяна Эл. адрес: shortandy.ex@mail.ru № п/п

Сроки проведения

Тематика и направления

1

Июль 23.07-27.07

Апробация сельскохозяйственных культур.

2

Июль – август 30.07-03.08

Технология возделывания картофеля. Безвирусное картофелеводство. Система хранения картофеля.

3

Октябрь 22.10-26.10

Молочное скотоводство и овцеводство. Зоотехнический анализ кормов.

4

Ноябрь 05.11-09.11

Технология возделывания зерновых, зернобобовых и масличных культур: уборка, послеуборочная обработка и хранение товарного зерна и семян.

ЦРЗ «Ушконыр», ТОО «КазНИИ земледелия и растениеводства» Тел.: 8-727-71-35-7-23; моб.: 8-701-222-05-44 Оспанбаев Жумагали Эл. адрес: ushkonyr.ex@mail.ru № п/п

Сроки проведения

Тематика и направления

1

Сентябрь 10.09-14.09

Формирование молочного стада и современные технологии производства, хранения и переработки молочной продукции, инновационные образцы.

2

Сентябрь 24.09-28.09

Инновационные технологии в птицеводстве, новые породы и линии мясной птицы, хранение и переработка мяса птиц.

3

Октябрь 01.10-05.10

Ветеринарное обеспечение животноводства и птицеводства.

4

Октябрь 15.10-19.10

Экология почв и растений. Биологическое и органическое земледелие. Опыт организации и ведения экологических ферм за рубежом.

ЦРЗ «Тассай», Юго-Западный НИИ животноводства и растениеводства

ЦРЗ «Оскемен», Восточно-Казахстанский НИИ сельского хозяйства

Тел.: 8-725-2-31-07-05; моб.: 8-701-625-10-43, Юсупбаев Жаксылык Эл. адрес: tassay.ex@mail.ru

Тел.: 8-7232-50-41-91, моб.: 8-777-286-98-93 Жумагалиев Абзал Эл. адрес: crz.oskemen@mail.ru

№ п/п

Сроки проведения

Тематика и направления

№ п/п

Сроки проведения

Тематика и направления

1

Июль 09.07-13.07

Прогрессивная технология производства плодовых культур на юге Казахстана.

1

Июль 16.07-20.07

Сорта, семеноводство, апробация скохозяйственных культур.

2

Сентябрь 03.09-07.09

Использование генофонда зарубежных пород в совершенствовании племенных и продуктивных качеств отечественного животноводства.

2

Август 27.08-31.08

Современные технологии производства, переработки продуктов пчеловодства, организация системы безопасности при производстве пчелопродукции.

3

Октябрь 15.10-19.10

Аграрный менеджмент и управление сельским потребительским кооперативом.

3

Ноябрь 05.11-09.11

Коневодство в условиях юга-запада Казахстана. Методы разведения лошадей и технологии производства продуктов коневодства.

Октябрь 01.10-05.10

Молочное скотоводство и современные технологии производства, хранения и переработки молочной продукции. Методы диагностики, профилактики и лечения болезней животных. Перспективы улучшения кормовой базы.

Ноябрь 19.11-23.11

Верблюдоводство в Республике Казахстан. Методы разведения, кормления и содержания. Технология получения продуктов верблюдоводства.

Октябрь 08.10-12.10

Совершенствование технологий разведения и содержания маралов. Производство и переработка продуктов мараловодства. Методы диагностики, профилактики и лечения болезней маралов. Перспективы улучшения кормовой базы.

4

5

www.agrosektor.kz

4

сель-

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

ЦРЗ «Мактарал», Казахский НИИ хлопководства

ЦРЗ «Кызылорда», Казахский НИИ рисоводства

Тел.: 8-725-41-3-33-03; моб.: 8-702-378-21-10 Тагаев Асанбай Эл. адрес: kazcotton@mail.ru

Тел.: 8 (7242) 23-05-63, 23-04-17; моб.: 8-701-736-32-83 Байманов Жанузак Эл. адрес: zhanuzak@mail.ru

№ п/п

Сроки проведения

Тематика и направления

1

Август 06.08-10.08

Предуборочные виды работ – регуляторы, стимуляторы роста, чеканка и дефолиация хлопчатника (оптимальные дозы, сроки и способы применения новых препаратов).

2

Октябрь 22.10-26.10

Основная обработка почвы (глубокое рыхление) и эффективные пути проведения промывки почвы.

№ п/п

Сроки проведения

Тематика и направления

1

Июль 16.07-20.07

Диверсификация растениеводства. Технологии возделывания сои, рапса, ячменя и сафлора в рисовом севообороте.

2

Август 13.08-17.08

Применение водосберегающих технологий при возделывании картофеля и овощебахчевых культур.

3

Октябрь 15.10-19.10

Кормопроизводство. Технологии возделывания кукурузы, рапса, сорго и многолетних трав.

ЦРЗ «Кызылжар», Северо-Казахстанский НИИ животноводства и растениеводства

ЦРЗ «Костанай», ТОО «Костанайский НИИ сельского хозяйства»

Тел.: 8 (71538) 2-13-70, 2-22-44, 2-13-44 Рамазанов Аяз Эл. адрес: asem_12.81@mail.ru

Тел.: 8-714-55-6-14-44; моб.: 8-777-250-87-80 Нугманов Алмабек Эл. адрес: kostanay.ex@mail.ru

№ п/п 1

Сроки проведения

Тематика и направления

Июль 16.07-20.07

Технология выращивания, содержания, полноценного кормления, а также селекционно-племенная работа с молочным скотом зарубежной и местной селекции.

2

Август 13.08-17.08

Вопросы полноценного кормления крупного рогатого скота молочного направления, лошадей, птицы, а также технология производства и использования их продукции.

3

Сентябрь 10.09-14.09

Вопросы диагностики, профилактики, лечения различных видов инфекционных, инвазионных и незаразных заболеваний животных.

ЦРЗ «Балхаш», Балхашский филиал Казахского НИИ рыбного хозяйства Тел.: 8-701-36-41-474, 8-710-36-48-528, 8-701-535-32-95 Махамбетова Айтолған Эл. адрес: balkhash.ex@mail.ru № п/п

Сроки проведения

Тематика и направления

1

Август 06.08-10.08

Мясо-сальное овцеводство. Технологии повышения продуктивности мясо-сальных овец Центрального Казахстана.

2

Сентябрь 17.09-21.09

Организационные, правовые, экономические, экологические аспекты развития аквакультуры в Казахстане.

3

Октябрь 08.10-12.10

Диагностика, профилактика, лечение инфекционных болезней сельскохозяйственных животных.

47

№ п/п

Сроки проведения

Тематика и направления

1

Июль 09.07-13.07

Апробация сельскохозяйственных культур.

2

Июль – август 30.07-03.08

Овощное и тепличное хозяйство. Основы капельного орошения.

3

Октябрь – ноябрь 29.10-02.11

Современное молочное скотоводство: кормление, содержание и разведение.

4

Ноябрь 05.11-09.11

Технология возделывания масличных, зернобобовых культур и корнеклубнеплодов.

Телефон бесплатной консультационной службы АО «КазАгроИнновация» 8-800-080-44-40

48

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

Продкорпорация:

о закупе зерна и условиях кредитования Продкорпорация для поддержки субъектов АПК реализует несколько программ. Во-первых, это закуп зерна в государственные ресурсы посредством весенне-летнего финансирования. Во-вторых, финансирование сельхозтоваропроизводителей путем закупа зерна урожая 2012 года под гарантии СПК. В-третьих, кредитование аграриев. Рассмотрим их подробнее. Что касается ежегодного закупа зерна в госресурсы, то на пшеницу урожая 2012 года согласно программе определена сумма – 18500 млн. тенге. Весенне-летнее финансирование осуществляется под гарантии банков второго уровня. Неиспользованные денежные средства будут направлены на закуп зерна в осенний период. Максимальный размер финансирования – 20000 тенге за одну тонну, дисконт 3% от закупочной цены. При этом закупочная цена будет установлена Правительством РК в период

1.

www.agrosektor.kz

В

Казахстане закончилась посевная. Теперь все думы у земледельцев о будущем урожае. Но для того чтобы урожай оправдал ожидания, необходимо провести целый ряд агромероприятий. И на все нужны средства. О том, как в текущем году проводится финансирование сельхозпроизводителей Продкорпорацией, наши читатели могут узнать из материала, предоставленного данной компанией.

поставки зерна урожая 2012 года согласно Закону РК «О зерне». Нужно отметить, что дисконт в размере 3% не является доходом Продкорпорации и направляется на дальнейший закуп зерна у крестьян. Срок поставки зерна – до 1 декабря 2012 года включительно. На заседании Государственной комиссии по вопросам модернизации экономики от 14 февраля 2012 года принято решение одобрить финансирование на проведение весеннеполевых и уборочных работ. Будет проводится закуп зерна под гарантии СПК из расчета 6 тыс. тенге на 1 га посевной площади

2.

за счет средств бюджетного кредита на сумму до 14 млрд. тенге. Списки сельхозтоваропроизводителей, финансируемых Продкорпорацией, формируют координационные советы, составы которых утверждаются акиматами областей. Важно и то, что у сельхозтоваропроизводителя есть выбор. Заем он может вернуть зерном. Но если он считает, что сможет продать его дороже, то имеет право вернуть заем деньгами. Также можно погасить кредит частично зерном, частично деньгами. Гарантия СПК, по сути, является условной, так как она не капитализирована на сум-

му гарантий. Можно сказать, что государство рискует этими деньгами и надеется на порядочность и добросовестность сельхозтоваропроизводителей. Эта программа, таким образом, социально ориентирована. При финансировании в разных областях Казахстана работают специальные комиссии, в составе которых представители исполнительной власти, общественности, политических партий. Для получения финансирования аграриям достаточно предоставить минимальный пакет, в основном учредительные документы и справки из налогового комитета и банка. При этом от хлеборобов не требуются отчеты о том, куда будут потрачены деньги. Сельхозпроизводители могут закупить семена, ГСМ, удобрения, запчасти для техники и так далее. Главное, чтобы вся сумма была возвращена в срок. Почему государство идет на такие риски? Дело в том, что прошлогодний опыт показал, что эта система является хоть и

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012 рискованной, но очень удобной для аграриев, и в сжатые сроки можно профинансировать большое количество производителей. К примеру, за период с января текущего года по всем программам профинансировано более 1600 хозяйств на сумму 35 млрд. тенге. За счет средств республиканского бюджета Подкорпорация осуществляет финансирование субъектов АПК по ряду направлений. Это проведение весенне-полевых и уборочных работ, финансирование СХТП путем закупок растениеводческой продукции, пополнение оборотных средств с возможностью погашения обязательств в осенний период. Финансирование выдается под 5% годовых от суммы займа в случае наличия гарантии банка второго уровня. Финансирование под 8% годовых от суммы займа может выдаваться под залог растениеводческой продукции по зерновой расписке и иных видов высоколиквидного обеспечения, предусмотренных законодательством Республики Казахстан. Объем финансирования определяется из расчета норматива затрат на 1 га заявленной посевной площади заемщика, в том числе используемой на основании договоров о совместной деятельности, рекомендованных Министерством сельского хозяйства РК. Надо отметить, что финансирование, выдаваемое Прокорпорацией, является краткосрочными. Срок возврата заемных средств – до 1 декабря текуще-

3.

го года, что позволяет аграриям провести полный цикл работ от производства до реализации растениеводческой продукции. При этом погашение основного долга и вознаграждения предусмотрено в конце срока финансирования с возможностью частичного либо полного досрочного погашения в течение срока без применения штрафных санкций. Такая схема кредитования позволяет сельхозтоваропроизводителям проводить весенне-полевые и уборочные работы без отвлечения денежных средств в течение производственного цикла. Многие аграрии хотят получить долгосрочные кредиты, и это вполне понятно. Сельскохозяйственная отрасль имеет свою специфику, и здесь возникает много рисков. При минимальных сроках кредитования сложно развивать данную отрасль, внедрять новые технологии, обновлять машинно-тракторный парк. Но, к сожалению, банки неохотно кредитуют агропромышленный сектор, а если и кредитуют, то под 16–18% годовых. Очевидно, что сегодня имеется необходимость в долгосрочных кредитах, и эта проблема неоднократно поднималась нашей компанией на уровне Правительства. Сейчас эти вопросы прорабатываются. Сложившаяся ситуация на зерновом рынке, связанная с высокой урожайностью в 2011 году и получением рекордного урожая, привела к падению цен на региональных и мировых рынках. В итоге у сельхозтоваропроизводителей возникли сложности с реализацией пше-

ницы. Кроме того, в связи с загруженностью элеваторов производители северных регионов столкнулись с проблемой хранения полученного урожая. В связи с этим Продкорпорация за счет собственных средств предоставила пролонгацию сроков исполнения обязательств по заключенным договорам займа 14 субъектам АПК Алматинской, Акмолинской, Костанайской, Северо-Казахстанской и ЮжноКазахстанской областей на общую сумму 4654 млн. тенге. При этом по состоянию на 1 июня 2012 года 9 субъектами АПК исполнены обязательства по договорам займа, по оставшимся 5 субъектам АПК на общую сумму 2020 млн. тенге срок исполнения обязательств пролонгирован до 1 декабря 2012 года. Аналогично Продкорпорация поступила и в 2010 году. Тогда в результате засухи многие производители не смогли рассчитаться с долгами. Пролонгированная сумма по данным договорам составила 419,4 млн. тенге, при этом штрафы и пени не применялись. Своевременное кредитование (финансирование) позволило аграриям провести необходимые мероприятия по весеннему севу, приобрести горючесмазочные материалы, запасные части на сельхозтехнику, минеральные удобрения, средства защиты растений. Также данные средства пошли на уплату страховых взносов при страховании сельскохозяйственной продукции. При этом Продкорпорация, закупая зерно у аграриев, ре-

49

шает в основном социальный вопрос, нежели коммерческий. К примеру, урожай 2011 года был закуплен по цене 25 тыс. тенге за тонну, тогда как рыночные цены держались в пределах 17–18 тысяч. Причем бюджетных средств было выделено только на 522 тыс. тонн зерна из 5 млн. тонн. Остальные средства были собственными или кредиты банков, за которые компания должна рассчитываться, как любая коммерческая организация. Хотя Продкорпорация могла купить зерно по рыночной цене и сейчас иметь хорошую прибыль, как другие трейдеры. Помимо этого в 2010–2011 годах Продкорпорация в целях регулирования внутреннего рынка осуществляла реализацию зерна зерноперерабатывающим организациям по цене 26500 тенге за тонну при рыночной цене 53000. Всего было реализовано 1,010 млн. тонн зерна. В результате в сентябре 2010 года (на момент заключения меморандума) при рыночной цене на зерно 30000 тенге за тонну цена хлеба формового составляла 45–50 тенге за буханку. В итоге в период пика цен на зерно (53000 тенге/тонна) цена формового хлеба не увеличилась. Легко посчитать, что Продкорпорация могла получить доход более 26 млрд. тенге, продав на свободном рынке это зерно. Материал предоставлен АО «Национальная компания «Продовольственная контрактная корпорация»

52

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

Фоторепортаж

В дни посевной в ТОО «Агрофирма «Родина» Акмолинской области состоялся выездной семинар, на котором министр сельского хозяйства Асылжан Мамытбеков обсудил с депутатами и представителями отраслевых союзов основные направления стратегии развития сельского хозяйства. А начался семинар в поле со знакомства с ходом весенне-полевых работ.

Главный агроном ТОО «Содружество 98» Камыстинского района Костанайской области Александр Антипин: «Появились первые всходы ячменя».

Так выглядели в середине июня посевы пшеницы на полях Есильского района Северо-Казахстанской области.

www.agrosektor.kz

Система капельного орошения все шире распространяется в Казахстане. Причем не только на юге, но и на севере республики. Эффект налицо. Расход воды в разы снизился, почва не деградирует, а урожайность растет. На фото: на огороде ТОО «Журнавлевка-1» Акмолинской области с капельным орошением связывают большие надежды.

Вот оно, «мраморное» богатство республики! В селе Мамай Акмолинской области состоялся первый аукцион племенных животных.

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

Директор ТОО «Трояна» Федоровского района Костанайской области Юрий Малышко: «В этом году мы впервые посеяли сою».

Заведующая отделом селекции многолетних трав НПЦ зернового хозяйства им. А. И. Бараева Надежда Филиппова: «Ломкоколосник ситниковый – перспективная кормовая культура для развития мясного животноводства».

А этого юного пчеловода мы сфотографировали в селе Минкесер Мамлютского района Северо-Казахстанской области. Он только познает первые уроки работы с пчелами.

Во многие хозяйства завозится племенной скот. Эти животные абердино-ангусской породы с удовольствием пасутся на пастбищах ТОО «Мамбетов и К» Мамлютского района Северо-Казахстанской области.

53

Кущение зерновых было достаточно хорошим. Лишь бы засуха не испортила планы земледельцев. Фото сделано в Северо-Казахстанской области.

Характерное пожелтение вьюнка полевого не иначе как последействие гербицидов, применявшихся в прошлом году.

После прошлогоднего урожая на полях осталось много соломы. И на тех местах, где лежали валки, или она была плохо распределена по полю, отмечено снижение полевой всхожести зерновых.

QF-1110983

Claas, Jaguar 840 Allrad, 1998, 3687 ч, 364 л.с. (268 кВт), BERvp 0, K, A, MV, BERhp 0, B 0.0, 78.400 € (netto)

QF-1110984

Sonstige, Prostegov SP 8-050, 1993, 324 ч, 271 л.с. (199 кВт), BERhp 80, K, BERvp 80, MV, MGR 4, B 0.0, 11.500 € (netto)

QF-1111009

New Holland, TF-78 Elektra, 1998, 5808 ч, 370 л.с. (272 кВт), HHV, SWW, BERvp 70, MAR, KL, K, SPV, BERhp[...], 43.550 € (netto)

QF-1111005

Case-IH, Axial 2188 Allrad, 1995, 5600 ч, 266 л.с. (196 кВт), BERhp 80, SWW, SKH, KL, ROT, K, SW, BERvp[...], 48.950 € (netto)

QF-1103334

Case-IH, Magnum 7220, 1995, 7392 ч, 188 л.с.

(138 кВт), BERhp 30, PTM Кабина, BERvp 10, AHV[...], 23.980 € (netto)

QF-1111006

New Holland, 1900, 1983, 5093 ч, 250 л.с.

(184 кВт), BERvp 10, KP, K, BERhp 10, BC, ATR Гидростатический, 12.900 € (netto)

QF-1119678

Claas, Quadrant 3200 RC, 2007, ZSM Автоматический, SW, TDA, PU-B 0.0, ME 25, E,PFS Schnecke,KNR,[...], 79.880 € (netto)

QF-1110994

Deutz-Fahr, 4080 HTS, 1994, 2373 ч, 280 л.с.

(206 кВт), BERhp 30, SWW, SKH, KL, K, SPV, SW, BERvp 60, ATR[...], 54.500 € (netto)

QF-1118963

Claas, Variant 280 RC, 2005, BK Изменяемый, NB, PU-B 0.0, Übernahme Neumaschin, Aktionspreis, var,[...], 20.650 € (netto)

QF-1062050

Claas, Axion 840 Cmatic, 2008, 1300 ч, 241 л.с. (177 кВт), ZP, PTM Кабина, BERvp 70, BERhp 60, DLB, gVA, 73.920 € (netto)

QF-1110996

Claas, Jaguar 690 Allrad, 1986, 8000 ч, 315 л.с. (232 кВт), BERhp 20, K, BERvp 30, BC, B 0.0, mit 4-rhg[...], 35.400 € (netto)

QF-1119675

New Holland, D 1000, 1993, WWGLW, BAW, PU-B 0.0, Einachs, Ballenmaß 90x60x3m, ohne Schneidwerk, 4[...], 11.500 € (netto)

QF-1110992

Case-IH, Axial Flow 1680 E, 1992, 3440 ч, 241 л.с. (177 кВт), SWW, BERhp 70, ROT, K, BERvp 80, SW, ATR[...], 29.800 € (netto)

QF-1120734

Matbro, TS 260 Turbo, 1996, 6926 ч, 101 л.с.

(74 кВт), kmh 25, Kabine,Vorderachslen, ca.

6.926[...], 19.900 € (netto)

QF-1106843

Case-IH, CVX 170, 2001, 8743 ч, 170 л.с. (125 кВт), BERhp 0, PTM Кабина, BERvp 0, AHV Автоматический, gVA, 39.200 € (netto)

QF-1110993

Case-IH, CHX 420, 2005, 1857 ч, 428 л.с. (315 кВт), BERhp 20, KL, BERvp 60, K, BC, MV, B 0.0, 20km/h,[...], 89.800 € (netto)

QF-1119672

Krone, Big Pack 1270 XS, 2006, DL, ZSM Автоматический, TDA, PU-B 0.0, ca.11000 Ballen, Aktionspreis,[...], 62.860 € (netto)

QF-1110978

Claas, Lexion 450, 1998, 3818 ч, 275 л.с. (202 кВт), BERhp 50, SWW, SKH, KL, K, BERvp 80, SW, ATR[...], 73.500 € (netto)

QF-1103346

Case-IH, Magnum MX 200, 2000, 9000 ч, PTM Кабина, BERvp 100, BERhp 90, ATR Полный привод, AHV[...], 31.990 € (netto)

QF-1102724

Case-IH, 1455 XLA, 1988, 6929 ч, 145 л.с. (107 кВт), BERhp 100, PTM Кабина, BERvp 100, STGdw 2, KL, ATR[...], 20.900 € (netto)

1

56

В

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

Особенности казахстанского рисосеяния

последние годы часто говорится о диверсификации посевов пшеницы, ставшей монокультурой на миллионах гектаров земель в Северном Казахстане. Но, как оказалось, процесс диверсификации актуален и для Кызылординской области, где основная сельскохозяйственная культура – рис. О перспективных наработках и проблемах ученыхаграриев с читателями нашего журнала делится директор ТОО «КазНИИ рисоводства» доктор технических наук Серикбай УМИРЗАКОВ.

Немного истории Архивные источники свидетельствуют, что первые рисовые

www.agrosektor.kz

посевы в Казахстане появились вдоль Сырдарьи в конце XIX века. Рисоводство тогда вынуждено было быть кочевым: из-за заболачивания и засоления полей отработанные участки забрасывались и осваивались новые, причем плоские участки, где не было проблем с поливом. Научную основу возделывания белого зерна заложили в 1933 году, когда создается Кзыл-Ординское рисовое поле (ныне – ТОО «Казахский НИИ рисоводства им. И. Жахаева») в подчинении Всесоюзной опытной рисовой станции в Краснодаре.

Массово рисоводство стало развиваться после депортации с Дальнего Востока в наши края корейцев – признанных специалистов по возделыванию этой культуры. Техники у рисоводов практически не было, сеяли и убирали вручную. Рис связывали в снопы, относили на ток. Там снопы передавались из рук в руки, пока их не опускали в молотилку. Планировку рисовых чеков в то время не делали вообще. Казахский научно-исследовательский институт рисоводства, как он называется с мая

2009 года, много раз менял свое название – от рисоопытной станции до Приаральского НИИ агроэкологии и сельского хозяйства. Но суть его деятельности всегда оставалась той же: создание новых сортов риса и культур рисового севооборота, адаптированных к условиям региона, рассказал нам Серикбай Умирзаков.

Посевы риса можно уменьшить – В Приаралье, где все земледелие основано на ороше-

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012 нии, главная проблема – это вода. Не случайно прошлой осенью во время пребывания в нашей области глава государства Нурсултан Назарбаев интересовался, какие культуры могут предложить выращивать ученые-аграрии в условиях дефицита воды в регионе. Тогда я ответил, что без риса нам никак нельзя. Он имеет огромное мелиорирующее значение для нашей повсеместно засоленной почвы. Но можно безболезненно уменьшить посевы с 77 до 55 тысяч гектаров, а на оставшейся площади засевать такие культуры, как пшеница, рапс, соя, сафлор, донник, ячмень, люцерна, кукуруза. Причем делать это поэтапно. В этом году площадь рисовых плантаций уменьшили на 7 тысяч гектаров.

– Понятно, что за всю историю рисоводства ученые опробовали и предложили не одну технологию. Как известно, главным требованием к любому новшеству было и остается помимо повышения урожайности уменьшение расхода дефицитной ныне воды. Удается ли это делать?

– По существующим нормам на один гектар риса положено 24 тысячи кубометров воды. Мы тратим 35 тысяч, поскольку поля приходится еще и промывать от соли, – говорит Серикбай Умирзаков. – В жару влага быстро испаряется, а вредные для всего живого хлоридные и сульфатные соли остаются. Перебор поливной воды приводит еще и к тому, что поднимаются грунтовые воды. Седьмой год ученые нашего института проводят испытания гребневого метода возделывания риса. Эта технология давно известна в Индии, Южной Корее, а с 2000 года – в странах Центральной Азии и Казахстане. Прежде такой метод широко использовался только на пшенице, к рису его адаптировали в Индии и Китае. «Такая технология позволяет использовать в два раза меньше семенного материала, сократить сроки полива, а значит экономить воду», – уверяет собеседник. Сев производится по гребням, для этого применяют специальную сеялку, которая одновременно с семенами вносит минеральные удобрения. Они не разбрасываются, а вносятся локально. Одну такую сеялку ин-

дийского производства ученые получили в рамках реализации проекта ICARDA «Исследования по устойчивому управлению земельными ресурсами», другую – экспериментальную – сконструировала группа ученых Казахского НИИ водного хозяйства из Тараза.

– В первый год исследований нами были изучены пять способов сева по гребням различной ширины – от 30 до 100 сантиметров. Экспериментировали с местным сортом Маржан. На один гектар было использовано 3,5–4 миллиона зерен, когда при обычной технологии эта норма составляет 7 миллионов. С 2008 года индийскую сеялку применя-

чека выживает лишь 30% семян, то при этом методе – 60–70%. Также увеличилась и сама масса метелок – с 18,6 грамма до 32,9. Другое преимущество технологии – быстрая затопляемость рисовых чеков. Если при обычном севе чек затапливается медленно, в течение трех-четырех дней, поскольку чеки неровные, то при гребневом методе заполняются в тот же день.

– Как полагается в ученой среде, есть и противники этого метода, – признается директор НИИ риса. – Они считают, что применять гребневый метод на засоленных землях нельзя. Поэтому в этом сезоне исследования продолжатся. К ним присоединилось

Гребневая сеялка ли в ТОО «Каптагай» Шиелийского района. Результаты всех исследований показали, что при этом методе можно использовать семян в два раза меньше, чем обычно, а получить урожай можно на уровне контрольного варианта. При этом коэффициент размножения семян повышается в полтора-два раза, а расход поливной воды сократился на 6 тысяч кубических метров на один гектар. Гребневый сев превзошел обычный метод как по полевой всхожести, так и по выживаемости растений. Если при традиционном севе из одного

ПТ «Абзал и К». Специалисты этого крупного рисоводческого хозяйства области, взвесив все «за» и «против», решили попробовать. Благо, для плодотворной научной работы здесь созданы все условия.

Кто на новенького?

– Рисоводство в нашем экологически сложном регионе – это достаточно наукоемкий процесс, – продолжает доктор наук С. Умирзаков. По его мнению, самым радикальным способом

Седьмой год ученые нашего института проводят испытания гребневого метода возделывания риса. Эта технология давно известна в Индии, Южной Корее, а с 2000 года – в странах Центральной Азии и Казахстане.

57

сокращения расходов воды является создание и внедрение новых, прежде всего скороспелых сортов. Долгие годы в Приаралье возделывали только один сорт риса – Казак-шала. Даже без удобрений он давал высокие для того времени урожаи – до 50 центнеров. Имя автора этого сорта в архивных источниках не сохранилось, его называли «местным», «народным».

– Многосортность обуславливается тем, что наивысший биологический урожай риса сохраняется после созревания только 12–15 дней, – отмечает ученый. – Уборка одновременно созревающих посевов одного сорта неминуемо ведет к значительным потерям. Скороспелые сорта местной селекции кроме минимального водопотребления отличаются также солеустойчивостью, интенсивностью изначального роста. В каждом районе должна быть своя схема размещения ранне-, средне- и позднеспелых сортов. Это в идеале даст возможность проведения всех агротехнических мероприятий в оптимальные сроки. Если раньше в НИИ рисоводства занимались семеноводством преимущественно двух сортов – Маржан и Кубань, давно апробируемых в регионе, то сегодня Казахский институт рисоводства предлагает новые сорта собственной селекции: Арал-202, Тогускен-1, Казнир-5, Казнир-6, Казер-6, Ару. Три из них – Ару, Тогускен-1 и Арал-202 – районированы, то есть допущены к использованию в наших климатических условиях.

– Прошлой осенью на наших опытных полях получено 60 тонн суперэлитных семян риса нового сорта Ару, – отмечает Серикбай Умирзаков. По его мнению, удалось создать скороспелый сорт риса, который адаптирован к условиям Приаралья. Его вегетационный период почти на четверть меньше (он созревает всего за 88–92 дня), чем у традиционного сорта Акмаржан. На 25% снижается и потребление поливной воды. Немаловажно, что уборка нового сорта начинается уже в июле, когда растения еще не подвержены распространенным в августе болезням, когда температура воздуха снижается. Средняя урожайность Ару составляет 48–52 центнера с одного гектара. Это достаточно высо-

58

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

кий показатель. Теперь новинка местных ученых-селекционеров поступила в семеноводческие хозяйства региона, а через год новый сорт станет возделываться уже в товарных масштабах. Второй год проходят госиспытания двух других новых сортов риса – КазНИИР-5 и Казер-6. Их отличительная особенность – высокая урожайность – до 75 центнеров на гектар за счет полного созревания зерен в метелках.

– С недавних пор мы стали заниматься и первичным семеноводством восьми российских сортов риса. А с этого года работаем и с семенами культур рисового севооборота – это люцерна, донник, рапс, соя, ячмень, кукуруза, – говорит директор НИИ риса. – Наша задача здесь – поддержать созданием хорошей кормовой базы программу «Сыбага». Серьезный шаг к возрождению семеноводства был сделан три года назад. Тогда областным акиматом были подписаны меморандум и план совместных действий с АО «КазАгроИнновация» о взаимодействии и научном обеспечении сельскохозяйственного производства области, в том числе рисоводства. Нам сразу выделили грант – 20 миллионов тенге на укрупнение материально-технической базы. Из областного бюджета дополнительно выделено 75 миллионов тенге на приобретение сельскохозяйственной техники и передачи ее в лизинг нашему институту рисоводства.

23 миллиона тенге получило ТОО «Опытное хозяйство «Тогускенский». Также на укрепление материально-технической базы для производства элитных семян и первой репродукции. В результате этих мер предполагается стопроцентно обеспечить

www.agrosektor.kz

область высокорепродуктивными семенами риса.

Чем поле отзовется – Если в северных регионах Казахстана на селе любят приговаривать: «Был бы дождь, да был бы гром…», то в Приаралье с давних времен бытует мнение, что «на юге родит вода, а не земля»...

– Позвольте не согласиться с народной мудростью, – возражает Серикбай Умирзаков.

– Десять лет ученые из нашего НИИ рисоводства проводили научные исследования по повышению плодородия на засолен-

и шелухи, который улучшает урожайность сельскохозяйственных культур, повышает плодородие почвы и существенно снижает себестоимость продукции. Согласитесь, этих двух компонентов – соломы и шелухи риса – у наших земледельцев в избытке. На каждую тонну собранного риса приходится практически такой же объем соломы. В прошлом году валовой сбор риса, а значит и соломы, в регионе составил 376 тысяч тонн. Применение компоста обогащает почву полезными микроорганизмами и органическими соединениями. В составе шелухи содержится 15% кремния, 80% – органических веществ и 5% – микроэлементов.

Солома и рисовая шелуха будут возвращаться на поля в виде готового биологического удобрения, а не выбрасываться вблизи рисоперерабатывающих предприятий, загрязняя окружающую среду. ных почвах региона. В прошлом году эксперимент был завершен. Специалисты определили эффективность целого ряда удобрений, предлагаемых на рынке различными компаниями, а также компоста из шелухи и соломы, доломита и биошунгита. Рис, например, питается азотом. Азотные удобрения значительно повышают его урожайность и существенно влияют на химический состав зерна. Но азотные удобрения стоят недешево, поэтому не все хозяйства могут купить их в необходимом объеме. В советское время простым, но эффективным удобрением был навоз. Каждое рисовое хозяйство держало крупный рогатый скот и получало экологически чистые удобрения. Сейчас этого нет. Поэтому наши ученые предлагают использовать компост из соломы

Компост уменьшает содержание вредных солей в почве, отсюда – увеличение урожайности и улучшение качества зерна. По своей питательной ценности компост близок к птичьему помету. В ходе полевых испытаний на низкоплодородный стационарный участок земли ежегодно вносили по 2 тонны компоста на один гектар, затем сеяли сорт риса местной селекции Арал-202. Компост снизил щелочность среды и, что важно для засоленных почв, вывел растворимые натриевые соли, которые угнетают рост и развитие растения. В результате повысилась отдача посевов. Так рождается безотходная система. Солома и рисовая шелуха будут возвращаться на поля в виде готового биологического удобрения, а не выбрасываться вблизи рисоперерабатывающих пред-

приятий, загрязняя окружающую среду. Доказано, что на наших соленых почвах необходимо использовать биошунгит – это удобрение-стабилизатор, обогащает растения кремнием и кальцием. Также здесь эффективен гидрогель ВП-2, содержащий фосфор и азот и увеличивающий количество влаги в тысячу раз, он удерживает ее, регулирует питание растений. Есть еще незаменимые в наших условиях гуманат натрия, сорбент из угля ИОМСа, минерал доломит из Каратауского горного бассейна. Все эти удобрения отечественного производства, они недорогие, но эффект от их применения хороший. Они вносятся осенью или ранней весной.

Напоследок…

– Научный потенциал НИИ рисоводства для Кызылорды весомый – 22 доктора и кандидата наук, стабилен штат младших научных сотрудников. Есть ли пополнение в аграрной науке региона?

– Вы задали самый больной вопрос, к сожалению, молодежь к нам не приходит. У нас маленькая зарплата, младший научный сотрудник получает около 50 тысяч тенге. А работы много. Летом – на опытном поле, зимой – в лабораториях. При этом результатов приходится ждать годами, что совсем не привлекает молодежь. Еще одна проблема – дефицит специализированной малогабаритной техники, ведь опытные делянки – это, по сути, небольшие поля, – заключил Серикбай Умирзаков. Валерий ХИЖНЯК Фото Дениса ПАКА

60

В

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

опросы правильной настройки опрыскивателя очень важны. Он работает круглый сезон. Весной, в допосевной период, опрыскиватель нужен для глифосатной обработки полей, на которых будет проводиться посев. Летом он задействован в широком диапазоне работ. В начале июня – для борьбы с вредителями (будь то блошки или саранчовые), в середине – конце месяца – для массовой химпрополки. В августе – для борьбы с болезнями и вредителями, а также для десикации посевов. И даже осенью без опрыскивателя не обойтись, чтобы подавить сорняки перед уходом в зиму. Стало быть, вопросы правильной настройки опрыскивающего оборудования – залог качественной борьбы с сорняками, болезнями или вредителями сельхозрастений. И конечно, вопрос рационального расхода пестицидов, затраты на приобретение которых составляют немалую долю в бюджете каждого земледельца. Сегодня мы публикуем статью, в которой отражены важные элементы правильной настройки опрыскивателя и его качественной работы.

www.agrosektor.kz

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Настройка и калибровка опрыскивателя

Любое устройство, требующее наладки и регулировки, обычно не поддается ни тому, ни другому. Артур Блох (законы Мерфи) Эффективность действия препарата зависит не только от правильности его выбора, действующего вещества, своевременности применения, но и от исправности и настроек опрыскивателя. Доказано, что количество препарата, достигшего растения и оказавшего на него запланированное воздействие, колеблется от 10 до 90% в зависимости от качества пестицидной обработки.

► Дисперсность раствора. Для вертикально растущих культур, таких как зерновые, оптимальны крупные капли, легко проникающие вглубь стеблестоя. Для широколиственных, таких как картофель, больше подходит использование мелкодисперсного распыления. Крупные капли не в состоянии достичь нижнего яруса. ► Густота покрытия обрабатываемой поверхности раствором пестицида. Для гербицидов плотность должна быть не более 20–30 капель/см2, для инсектицидов и фунгицидов – не более 50–60 капель/см2. Для системных гербицидов равномерность

покрытия не очень принципиальна, для контактных препаратов необходимо максимальное покрытие поверхности. ► Стабильное равномерное внесение раствора по ширине захвата штанги и по протяженности гона. Неравномерность не должна превышать 25% от среднего значения. Несвоевременная замена распылителей может привести к увеличению вариационного коэффициента до 60%, тогда как норма 36%. ► Точная дозировка рабочей жидкости. ► Снос раствора ветром. При усилении ветра необходимо

Факторы, влияющие на качество опрыскивания: Основные параметры опрыскивания Расход рабочей жидкости Для гербицидов, л/га Для фунгицидов, л/га Для инсектицидов, л/га

100–200 300–400 300–400

Скорость движения опрыскивателя, км/ч Для щелевых распылителей 3–5 Для инжекторных распылителей 7–8 При внесении почвенных пестицидов до 16

Отклонение фактической нормы расхода рабочей жидкости не должно превышать 5% от заданной.

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012 увеличить размер капель, чтобы уменьшить снос. Увеличение скорости движения опрыскивателя усиливает турбулентность исходящих потоков, что снижает управляемость факелом распыла. Поэтому проведение обработок на высоких скоростях требует использования особых инженерных решений. Значительная часть времени теряется при заправках опрыскивателей, что связано с большим объемом потребляемой воды для приготовления рабочего раствора. Снижение объемов рабочей жидкости с 200 л/га до 100 л/га помогает сэкономить до 30% времени. При этом большинство препаратов компании «Сингента» не снижают эффективности. Исключение составляют гербициды для широколиственных сорняков контактного действия.

Как проверить работоспособность оборудования Наполните бак водой наполовину. ê Выберите скорость вращения двигателя для опрыскивания. Установите рабочее число оборотов на тахометре. ê Включите насос и установите давление в требуемых пределах. Для инжекторных распылителей высокого давления – 3–5 бар, низкого давления – 2–3 бара. ê Проверьте работу всех наконечников, запорных клапанов, возвратного трубопровода и мешалки. Наконечники с плоским факелом распыла устанавливаются под углом 10° к оси штанги. ê С помощью мерных емкостей проверьте равномерность подачи жидкости наконечниками в течение 1 минуты. Если отклонение ±5%, наконечники необходимо заменить. ê После замены неисправных наконечников необходимо повторить проверку. Троекратная промывка небольшими объемами воды (200 л) увеличивает эффективность

61

Метеорологические условия для проведения опрыскивания Условия

Температура, °С

Ветер, м/с

Влажность воздуха, %

Оптимальные Неблагоприятные

Ниже 20, выше 10 Выше 20, ниже 5

1,5–2 Выше 5 м/с

Выше 60 Менее 40

Нельзя опрыскивать сразу после дождя или по росе. Полное отсутствие ветра не уберегает от сноса раствора, а делает его непредсказуемым. очистки системы опрыскивателя в 4 раза по сравнению с однократной промывкой большим объемом (600 л). Промывать бак и рабочие органы следует каждый раз перед сменой препарата. Для этого используются вода и 1%-й раствор аммиака.

Калибровка опрыскивателя для гербицидных обработок В основу современных тенденций создания средств механизации в области защиты растений положены два основополагающих принципа, а именно: ► надежность и качество выполнения технологического процесса; ► экологическая безопасность для окружающей среды и человека. Основы калибровки опрыскивателя заключаются в правильном подборе скорости обработки, высоты штанги, нормы расхода рабочей жидкости, подборе типа распылителей.

Скорость обработки, высота штанги и норма расхода рабочей жидкости При определении оптимальной скорости обработки и нормы расхода рабочей жидкости необходимо учитывать целевые объекты, на которые производится отложение рабочего раствора, фазу развития культуры и погодно-климатические условия (солнечная инсоляция, температура, относительная влажность воздуха, скорость ветра и др.). Задачей оператора является максимальное попадание продукта на целевые объекты. Для того чтобы сохранить биологическую активность почвенного гербицида, необходимо его равномерное распре-

деление при внесении. Если вспаханный слой земли тонкий и почва комковатая, вполне вероятно, что после того как комья земли размоет дождями, на поле появятся необработанные гербицидом участки. Для того чтобы этого не произошло, необходимо добиться оптимальной плотности покрытия капель (20–30 шт./см2). Исходя из этого критерия, расход рабочей жидкости при правильном выборе распылителя (со среднедисперсным распылом) должен составлять не менее 100 л/га. Однако при повышенной скорости ветра (4–5 м/с) и скорости движения опрыскивателя (свыше 16 км/ч) выбранные параметры могут привести к снижению эффективности обработки. Для того чтобы минимизировать эти риски, нужно снизить скорость до 10 км/ч, рабочее давление – до минимально разрешенного, высоту штанги – до 40–50 см и увеличить расход рабочей жидкости до 150–180 л/га. При постоянной скорости ветра 5–7 м/с рекомендуется использование инжекторных распылителей с нормой расхода рабочей жидкости не менее 200 л/га. Скорость опрыскивания при внесении послевсходовых гербицидов ограничивается культурными растениями. Чем выше скорость, тем больше гербицида будет откладываться на самой культуре. Это может привести не только к снижению воздействия гербицида на сорняки, но и к угнетающему воздействию на культурное растение (фитотоксичности). Для проведения послевсходовых гербицидных обработок скорость опрыскивания не должна превышать 12 км/ч, так как увеличение скорости приведет к снижению проникновения рабочей жидкости в сорняки и почву, особенно при проведении поздних гербицидных обработок (фаза выхода в трубку у зерновых). Исключение могут составлять зерновые, где на ранних этапах развития (2–3 листа у пшеницы) скорость обработки

может быть увеличена до 14–16 км/ч.

Правильный выбор распылителя – качественное применение гербицида В современных условиях не менее важным фактором является своевременное и качественное внесение препарата в короткие сроки. Покупая новую технику, хозяйства стремятся к снижению затрат на опрыскивание путем снижения нормы расхода рабочей жидкости, а также увеличения скорости опрыскивания, что напрямую сказывается на эффективности обработки. Для того чтобы снизить риски некачественной обработки, компания «Сингента» разработала эксклюзивные распылители для внесения всех гербицидов, которые позволяют производить опрыскивание со сниженной нормой расхода рабочей жидкости (до 100 л/га) без потери эффективности обработки*.

Распылители с варьируемым размером капель – БОКСЕР Назначение: внесение до- и послевсходовых гербицидов на всех сельскохозяйственных культурах. ► Расход рабочей жидкости – 100–200 л/га ► Скорость обработки – 8–16 км/ч ► Оптимальная высота штанги – 0,5 метра ► Угол факела распыла – 83° *Данный сервис работает пока только на территории РФ. В ближайшее время данный сервис будет доступен на территории Республики Казахстан.

62

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

► Угол атаки факела распыла – 40° ► Диапазон рабочего давления – 1,5–4 атмосферы ► Оптимальное рабочее давление – 2–2,5 атмосферы ► В зависимости от давления размер и количество капель меняется (VP)

Преимущества использования: ► Возможное снижение расхода рабочей жидкости до 100 л/га ► Увеличение скорости обработки без потери эффективности и риска для культуры ► Снижение сноса рабочей жидкости до 50% по сравнению со стандартными щелевыми распылителями ► За счет угла факела распыла 83° стало возможным снизить риски передозировки препарата при вертикальных колебаниях штанги (от 0,3 до 0,75 м). ► Угол атаки факела распыла (40°) позволяет наиболее равномерно распределять рабочий раствор на сложные целевые объекты (комковатая почва, злаковые сорняки) ► При работе на переросших посевах (пшеница: конец кущения – начало выхода в трубку) обеспечивается лучшее проникновение рабочей жидкости в стеблестой ► Лучшая эффективность при внесении до- и послевсходовых гербицидов ► Снижение влияния высоты штанги

Настройка опрыскивателя 1. Определение фактической скорости опрыскивателя Скорость движения определя-

www.agrosektor.kz

ется непосредственно на том поле, где будет производиться опрыскивание. Плотность почвы напрямую влияет на скорость движения. В поле замеряется участок 50 или 100 метров. За 20 метров до участка установить опрыскиватель, включить насос, выставить рабочее давление 3 атмосферы и с включенным насосом замерить время прохождения этого участка. Для расчета скорости можно воспользоваться формулой: где l – расстояние (м), t – время прохождения участка (сек), 3,6 – коэффициент перевода из м/с в км/ч.

2. Определение необходимого вылива через один распылитель, в зависимости от необходимого вылива на гектар где Q – требуемый расход рабочей жидкости (л/га), V – фактическая скорость опрыскивателя на выбранной передаче (км/ч), N – ширина захвата штанги (м), n – фактическое количество опрыскивателей на штанге, 600 – постоянный коэффициент.

3. Определяем размер распылителя: Рабочее давление для щелевых распылителей – 1–3 атмосферы, для инжекторных распылителей – 3–6 атмосфер.

4. Расчет давления:

необходимого

где л/мин1 − фактический вылив через один распылитель (средний со всех), л/мин2 − вылив, который нужно получить через один распылитель (средний со всех), давл1 − фактическое, полученное при определении факта вылива, давл2 − давление, которое нужно выставить на манометре, чтобы получить нужный вылив. Пример:

n – фактическое количество опрыскивателей на штанге, 600 – постоянный коэффициент. Пример: *При расчете фактической нормы вылива необходимо учитывать плотность рабочего раствора. Для этого существует корректировочный коэффициент.

5. Расчет вылива после калибровки где Q – расход рабочей жидкости (л/га), q – средний вылив с одного распылителя (л/мин), V – фактическая скорость опрыскивателя на выбранной передаче (км/ч), N – ширина захвата штанги (м),

Нужно откалибровать опрыскиватель водой, чтобы вылив рабочей жидкости составил 200 л/га. Материал предоставлен компанией «Сингента»

СИСТЕМНЫЙ ИзБИРАТЕЛьНЫЙ пОСЛЕВСхОДОВЫЙ гЕРБИцИД против однолетних двудольных и многолетних корнеотпрысковых сорняков

БЫСТРЫЙ СТАРТ, МОЩНОЕ ДЕЙСТВИЕ, ЭТАЛОННОЕ КАЧЕСТВО!

НОВЫЙ гЕРБИцИД для уничтожения двудольных

сорняков и сохранения в чистоте посевов зерновых культур

НАДЕжНЫЙ СТРАж ВАшИх пОЛЕЙ!

НОВЫЙ пОСЛЕВСхОДОВЫЙ гЕРБИцИД

для борьбы с однолетними злаковыми сорняками в посевах пшеницы

КОНцЕНТРАцИя СИЛЫ В БОРьБЕ С СОРНяКАМИ!

КОНТАКТЫ пРЕДСТАВИТЕЛЕЙ В РЕгИОНАх г. Алматы пр. Аль-Фараби, 5, бизнес-центр “Нурлы Тау” Тел.: +7 (727) 277 78 11 Факс: +7 (727) 277 78 16

г. Астана ул. Бейбитшилик, 25, офис 408 Тел.: +7 (7172) 56 33 33 Факс.: +7 (7172) 56 33 36

64

ДИВЕРСИФИКАЦИЯ

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

Нут – это «бомба»

для зернового севооборота в засушливом климате В

Многие годы панацеей от всех этих напастей считали пар, который позволяет несколько ослабить их влияние на урожай. Но в последнее время все возрастающие цены на энергоносители ставят под сомнение экономическую целесообразность содержания паров. Именно экономика заставляет искать культуры, которые могли бы не только разорвать замкнутый круг чередования зерновых культур в севообороте, но и отказаться от такого дорогостоящего мероприятия, как содержание паров. Когда поле остается под паром в текущем году, все затраты на его содержание дадут экономический «минус». Зато мы получим рост урожайности в следующем году, возразите вы. Так давайте полученный урожай разделим на два года, потраченных на него, и, соответственно, вычтем из полученного дохода все затраты этих лет. Что в результате получим? А если еще учесть постоянный рост цен на горючее? Нужна культура, способная в засушливых условиях заменить пар. При этом она должна не только быть хорошим предшественником под пшеницу, но и давать устойчивый доход. Одной из таких культур в засушливых условиях могла бы быть такая еще малораспространенная культура, как нут. Нут – ценная однолетняя зернобобовая культура. Угловатая форма зерна нута и наличие вытянутого носика напоминают голову барана, поэтому его часто называют бараньим горохом. Нут характеризуется самой высокой питательной ценностью среди всех зернобобовых куль-

www.agrosektor.kz

се, кто занимается выращиванием зерновых культур, сталкиваются с проблемой перенасыщения севооборотов злаковыми культурами. Особенно остро эта проблема стоит в условиях засушливого климата, где выбор культур из-за ограничений по влаге очень невелик. В результате зерновые часто сеются по стерневым предшественникам – и, как следствие, проблемы с болезнями, вредителями, сорняками.

Нужна культура, способная в засушливых условиях заменить пар. При этом она должна не только быть хорошим предшественником под пшеницу, но и давать устойчивый доход. Одной из таких культур в засушливых условиях мог бы стать нут. тур, большим количеством витаминов и других биологически ценных веществ. Это обуславливает высокий спрос на зерно нута, которое используется как для продовольственных, так и кормовых целей. Латинское название нута – Cicer. Предполагают, что оно

произошло от греческого «kikus», что значит «сила» или «мощь». И оправдывая свое название, нут наделяет силой не только тех, кто его потребляет, но и делает более мощными и сильными тех, кто его выращивает, так как включение нута в севооборот сказывается благотворно и име-

ет целый ряд положительных моментов. Одно из самых больших достоинств этой культуры – она является самой засухоустойчивой среди бобовых. Благодаря мощной корневой системе и экономичному расходованию влаги нут наиболее приспособлен для выращивания в регионах, которые страдают от частых засух в летний период. Это единственная бобовая культура, которая может давать устойчивые урожаи в засушливых и жарких условиях. В то же время включение нута в севооборот позволяет обогатить почву азотом и иметь очень хороший предшественник для всех зерновых культур. Под нут не надо вносить азотные удобрения, так как на его корнях образуются клубеньки с азотфиксирующими бактериями, которые усваивают азот из воздуха и не только обеспечивают потребность нута в азоте, но и после уборки этой культуры на каждом гектаре остается до 50 кг азота. Наряду с жаро- и засухоустойчивостью нут обладает и высокой морозостойкостью. Всходы выдерживают заморозки до 6–8 °С, что позволяет производить посев в самые ранние сроки и максимально продуктивно использовать весеннюю почвенную влагу для получения всходов. Нут практически не имеет общих болезней и вредителей с зерновыми культурами, которыми, как правило, насыщены зерновые севообороты. Кроме того, в таких севооборотах обычно проблемой являются злаковые сорняки. Так как нут является не злаковой, а ши-

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012 роколиственной культурой, его включение в севооборот позволяет более эффективно бороться с однолетними и многолетними злаковыми сорняками. Нут созревает позже, чем основные зерновые культуры – пшеница и ячмень. Поэтому уборка зерновых и нута не совпадают, что дает возможность более эффективно использовать уборочную технику. Дружное созревание зерна нута на всем растении позволяет убирать его прямым комбайнированием. Задержки с уборкой не критичны, так как при перестаивании на корню нут не полегает и не осыпается. Сравнительно высокое прикрепление нижних бобов (около 20 см) позволяет без особых проблем, которые обычно присущи сое, убирать весь урожай без потерь. После уборки нута есть еще достаточно времени для качественной подготовки почвы под посев озимых культур и накопления влаги. Так как пожнивных остатков остается мало, готовить почву после нута под посев озимых – одно удовольствие. Еще одна приятная фишка этой культуры – для выращивания нута не нужна какая-либо специальная техника, можно использовать всю ту, что и для зерновых. Особенно привлекательно то, что кроме агротехнических выгод нут имеет и высокую экономическую привлекательность. При высокой агротехнике можно получать до 20 ц/га нута. Такая урожайность сравнима с урожайностью сои, но попробуйте получить такую урожайность сои в засушливом климате. Да и немаловажно еще то, что спрос, а значит, и цена на нут более высокие, чем на сою, не говоря уже о горохе. Благодаря всем этим уникальным качествам нута, заменив пар этой культурой, мы имеем возможность вместо «минуса» получить «плюс», увеличить продуктивность зернового севооборота в острозасушливых условиях, использовать землю с максимальной эффективностью. Кроме того, получаем прекрасный предшественник – урожайность озимой пшеницы после нута такая же, как и после пара, а иногда и выше. Чем не «бомба»?

Защита от сорняков – эффективно и экономично Когда фермеры берутся за выращивание нута, самым сложным вопросом для многих является борьба с сорняками. Не решив эту проблему, невозможно успешно выращивать нут. Кроме того, если не бороться с сорняками, рискуете потерять урожай. В чем сложность? У нута нет ни одного надежного страхового гербицида для широколистных сорняков. По крайней мере, о них мне ничего неизвестно. Если среди гербицидов против злаковых сорняков есть из чего выбирать, то все те страховые гербициды, которыми принято работать на других бобовых культурах (горох, соя) против широколистных

1.

4.

Наличие большого количества вегетирующих сорняков во время уборки может привести к ухудшению качества нута. Влажные остатки сорняков могут не только повышать влажность бобов (а это дополнительная сушка), но и вымазывать их (а это ухудшение товарного вида). Итак, что же надо делать, чтобы минимизировать воздействие сорняков на величину урожая нута?

Актуальные рекомендации по выращиванию нута Учитывая все эти особенности, из своей практики могу порекомендовать: Нут нужно размещать на наиболее чистых от сорняков полях. С сорняками нужно начинать бороться еще на предшественниках. Но в этой борьбе не

1.

Нут – единственная бобовая культура, которая может давать устойчивые урожаи в засушливых и жарких условиях. В то же время включение нута в севооборот позволяет обогатить почву азотом и иметь очень хороший предшественник для всех зерновых культур. сорняков, приводят к угнетению нута или к полному его уничтожению. А широколистные сорняки наносят самый большой вред производству нута. Нут очень чувствителен к остаточному действию некоторых гербицидов (например, с действующим веществом метсульфурон-метил), применявшихся при выращивании предшествующих культур. Нут даже используется как тесткультура (как одна из самых чувствительных культур) при изучении отрицательного последействия гербицидов. Нут – плохой конкурент сорнякам на всех стадиях развития. Но особенно остро эта проблема стоит после всходов. Из-за медленного роста и ограниченного развития листовой поверхности на ранних стадиях сорняки могут оказать наиболее сильное влияние на урожай семян. Кроме того, следует помнить – многолетним сорнякам нут проигрывает всегда.

2.

3.

должны применяться гербициды с длительным последействием. Избегайте полей с преобладающими многолетними сорняками. Если такие сорняки все-таки присутствуют, поборитесь с ними после уборки предшествующей культуры. Кроме механических обработок (дискование, культивация) необходимо провести обработку очагов или всего поля глифосатом. Более эффективно провести эту операцию осенью, когда идет отток питательных веществ к корням сорняков. Самым эффективным приемом в защите нута от сорняков является боронование посевов. Первое боронование необходимо сделать до появления всходов нута. Приблизительно на 4–5-й день после посева. При этом надо следить за прорастанием семян (чтобы не было ростков близко от поверхности почвы). Цель этого боронования – не только вычесать первые нитевидные проростки сорня-

2.

3.

65

ков (их при сухой погоде к этому времени может и не быть), но и выровнять поверхность почвы (это позволит при следующем бороновании не засыпать растения нута). Следующее боронование желательно проводить после всходов, когда они хорошо укоренятся и высота растений нута будет достаточной для того, чтобы их не засыпало (5–6 см). Через 7–10 дней боронование желательно повторить. Боронование надо проводить поперек рядов или по диагонали с минимальной скоростью. Чем бороновать? Если довсходовое боронование можно проводить даже тяжелыми боронами, то после всходов – лучше легкими и средними боронами. Самым лучшим орудием может стать пружинная борона, которая позволяет регулировать усилие пружины в каждой конкретной ситуации. Боронование является настолько эффективным приемом, что позволяет в засушливых условиях полностью отказаться от гербицидов.

4. Бывают отдельные годы, в которые из-за обильных дождей во второй половине вегетации нута начинается вторая волна сорняков. В таком случае, чтобы без проблем убрать урожай и не потерять его качество, придется провести обработку посевов десикантами. Выполнение всех этих нехитрых рекомендаций вполне позволяет справиться с сорняками в посевах нута и иметь хороший и, что немаловажно, качественный урожай. При этом ваша программа борьбы с сорняками будет достаточно эффективной и экономичной. Михаил Драганчук (Крым, Украина) farmer-business.info Материал для нашего издания предоставлен журналом «Поле деятельности» (Волгоград, Россия). Наши коллеги в свою очередь опубликовали статью В. И. Кирюшина «На пути модернизации земледелия», которая ранее была напечатана в «Аграрном секторе». Ознакомиться с журналом «Поле деятельности» можно на сайте www.pole.agro-spas.ru или на агропортале www.pole-news.ru.

66

АУКЦИОН

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

Вот кто-то к телочке спустился…

Потенциальные покупатели могли ознакомиться с индексом EPD (expected progency difference), рассчитанным для каждого животного. Цена бычка или телочки определялась в открытом состязании. За два года работы в хозяйстве, построенном по мировым стандартам в условиях Казахстана, пройден полный цикл – от отела, вскармливания и выращивания до повторного осеменения коров. Итог большой работы – представленные на аукционе бычки и телочки адаптировались к местному климату и способны успешно воспроизводить здоровое потомство на просторах Евразии.

Ушли с молотка Но все-таки почему именно аукцион? Только лишь потому, что так принято среди фермеров в Америке, а ТОО «КazBeef LTD» создано при немалой поддержке американского бизнеса. По мнению его директора Бейбута Ерубаева, лишь таким образом можно определить справедливую цену каждой головы.

– Чем аукциону уступает обычная базарная торговля? Там

www.agrosektor.kz www.agrosektor.kz

В

конце апреля в селе Мамай Акмолинской области на базе племенного репродуктора ТОО «КazBeef LTD», занимающегося разведением пород КРС ангус и герефорд, прошел первый в истории Казахстана аукцион племенных животных. Журнал «Аграрный сектор» два года назад уже писал о завозе импортного скота в п. Мамай. Наш репортаж тогда проходил в условиях 30-градусного мороза. Причем мерзли все – корреспонденты газет, директора департаментов МСХ, доктора наук… Одни только герефорды расхаживали по загону как ни в чем не бывало, вызывая удивление у местных жителей. И вот спустя два года мы снова в Мамае. Но уже на аукционе скота – первых потомков завезенных из-за рубежа ангусов и герефордов. Молодые телочки и бычки родились уже в Казахстане.

можно провести лишь быструю визуальную оценку приобретаемого скота, которая не всегда точна при определении чистоты его генетического потенциала. А на аукцион мы за месяц разослали приглашения, и фермеры, ознакомившись с характеристиками животных, уже определили для себя, какое именно животное они хотят купить, исходя из условий своего хозяйства. Например, животные с высокой молочностью более требовательны к кормовой базе, а не у всех она есть.

К тому же у племенного поголовья важен не только вес сам по себе, но и учет других факторов: скороспелости, легкости отела, способности передать потомству лучшие генетические качества. Что же касается ценообразования, то аукцион мы проводим по английскому методу – на повышение, с шагом 50 тысяч тенге. Начальная цена – около 500 тысяч тенге, и посмотрим, кто из казахстанских фермеров сегодня уйдет с покупкой. В итоге самой дорогой по-

купкой стал бык по кличке Пенделтон. За его голову глава КХ «Курманалиев» из Акмолинской области выложил 1 млн. 350 тыс. тенге. Самой недорогой оказалась телочка породы герефорд – она была продана за 550 тыс. тенге.

Бычок в полтонны? Реально! О качествах казахстанских ангусов и герефордов мы попросили более подробно рассказать директора хозяйства Бейбута Ерубаева и основателя ТОО «КazBeef LTD» Дэниела Прайса.

– При выборе пород для разведения мы не случайно остановили свой выбор именно на этих популярных европейских породах. И ангусы, и герефорды славятся скороспелостью, неприхотливостью в уходе, хорошей акклиматизацией и умением пастись на любых пастбищах, а по округлости форм, качеству мяса и вовсе стоят на первом месте, – говорит директор ТОО Бейбут Ерубаев. – В 2010 году завезли 1000 ангусов и 1000 герефордов, а сейчас численность нашего стада составляет порядка 4000 голов (маточное поголовье, бычки и телята). Могу сказать, что все стадо отлично перезимовало, животные перенесли на улице даже экстремальную температуру -52 0С и лишь после 15 января оказались в помещении. Все зависит от генетического потенциала, питания и хорошего ухода за скотом. Что же касается кормов, то породистые заграничные «резиденты» вполне оценили традиционный рацион наших коров. Мы даем им силос, сенаж, ячмень, промышленные комплексы витаминов – ничего сверхъестественного, едят то, что растет на наших пастбищах, к сожалению, не похожих на заливные лиманные луга. И при этом бычки набрали в среднем 510 килограммов живого веса, телочки – 400 килограммов, при том, что средний убойный вес КРС в Казахстане 386 килограммов. Выгода налицо – при со-

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

67

Государственный ответ на мясной вопрос

поставимом качестве кормов и природных условиях породистые животные дают больший привес на килограмм съеденного корма, что и обуславливает пользу для фермера от их разведения. К тому же в ближайшем будущем мы хотим проверить эффект гетерозиса – скрестить животных этих пород, тогда у их потомства привесы будут еще больше, чем у каждого из родителей.

– Казахстан идет по правильному пути, выводя свое животноводство на новый качественный уровень путем завоза элитного племенного скота, – вступает в разговор Дэниел Прайс, учредитель ТОО «КazBeef LTD». – Я фермер в пятом поколении, и много лет назад мои предки так же завезли в США племенных животных из британского графства Герефорд, где и выведена эта порода. Дела пошли на лад, и недавно своего лучшего по EPD быка-производителя я продал за 100 тысяч долларов. Так и должно быть – в конечном итоге бизнес работает на вас. Я доволен результатами нашего сотрудничества с казахстанской стороной – эти парни проделали большую работу. Сейчас в наших совместных планах – строительство откормочной площадки и мясокомбината, где будет налажен выпуск высококачественной мраморной говядины. У меня в Америке точно такой же бизнес, и я рад поделиться своим опытом и технологиями содержания, питания, прививок, приема родов и многими другими с моими казахстанскими партнерами. Я вижу значительный потенциал вашей страны именно в области экспорта мяса и очень рад быть к этому причастным. Нельзя не отметить, что казахстанские ангусы и герефорды

зарегистрированы в общей базе каждой породы. ТОО «КazBeef LTD» является членом Американской ассоциации ангусов и Американской ассоциации герефордов, и все быки и нетели обладают племенными сертификатами и внесены в базы этих ассоциаций по учету крупного рогатого скота. Так что, набрав номер, присвоенный тому или иному животному, на специализированном сайте, потенциальный покупатель сможет увидеть его племенные характеристики и сравнить с американскими данными. По словам Дэниела Прайса, ТОО «КazBeef» показывает хорошие результаты.

Этот загадочный EPD – Если говорить о совокупности показателей EPD, то это 18 селекционных и 3 экономических показателя. Этот прогрессивный метод отражает реалии принятого в январе Закона «О племенном животноводстве», где указано, что теперь качественные характеристики присваиваются каждому животному, а не племрепродуктору в целом. Если раньше считалось, что любая телочка или бык из племенного хозяйства может считаться элитой породы, то теперь нужно смотреть, насколько этим требованиям удовлетворяет отдельное животное, – говорит председатель правления национального управляющего холдинга «КазАгро» Берик Бисенгалиев. – К тому же эта комплексная оценка учитывает не столько нынешние физические кондиции животного, сколько его способность к передаче нужных генов потомству, она используется при сравнении животных из разных

стад. Среди учитываемых сравниваемых параметров такие, как: – вес при рождении, вес при отъеме, вес в годовалом возрасте – параметр оценки способности быка передать свой вес при рождении (отъеме) в годовалом возрасте остальному потомству. Вес при рождении характеризует легкость отела – роды не должны быть сложными для коровы, и у теленка не должен быть избыточный вес. Вес при отъеме и в годовалом возрасте характеризует скорость нарастания привесов; – мраморность – разница между мраморностью по таблице департамента сельского хозяйства США между потомством этого быка и других быков; – толстый край (в дюймах) – параметр оценки размера спинной мышцы; – толщина жира (в дюймах) – измеряется между 12-м и 13-м ребрами и т.д. Учитываются также экономические показатели – стоимость откорма, стоимость по тарифной сетке, стоимость говядины.

Конечно, собравшихся интересовало, каково государственное содействие в реализации данного проекта. Вице-министр сельского хозяйства Муслим Умирьяев изложил основные аспекты государственной поддержки мясного животноводства: – Общая стоимость проекта – порядка четырех миллиардов тенге. По результатам 2011 года, на территорию нашей республики было завезено более 12,5 тысячи голов скота зарубежной селекции мясного направления, а ведь планировалось завезти всего порядка 10 тысяч. Стоит отметить, что 26% поголовья было завезено по линии бизнеса. Государство поддерживает его заинтересованность в этом направлении – предоставляются кредиты, субсидии, в частности разработана программа «Сыбага», где вполне возможно получить кредит на племенное улучшение стада. В целом при реализации программы развития экспортного потенциала говядины планируется довести численность поголовья до 72 тыс. голов скота зарубежной селекции. Завозя экспортный скот, мы ввозим не только животных – мы завозим передовые технологии, заимствуем опыт передовых стран, которые сумели достичь выдающихся результатов. Наша цель по большому счету – развивать мясное животноводство на промышленной основе, и, учитывая опыт всех передовых держав, мы пришли к выводу, что именно племенная работа является основой составления хорошего поголовья. И опыт ТОО «КazBeef LTD» очень ценен для нас. Наталья Королева

68

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

ПЕРЕДОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

ИДЕАЛЬНАЯ МОЛОЧНАЯ ФЕРМА ДЛЯ ЭФФЕКТИВНОГО ПРОИЗВОДСТВА Р

азвитие молочного животноводства в мире сегодня характеризуется двумя факторами, которые определяют его развитие: – существенная нехватка молока; – недостаточное количество животных, способных удовлетворить постоянно возрастающий уровень спроса. Таким образом, чтобы эффективно заниматься этой отраслью, необходимо не только повышать производственные характеристики, увеличивать годовые удои молока, но и повышать и защищать уровень плодовитости выращиваемого скота. Факторами, определяющими экономический смысл разведения скота, являются: • Животное • Корм • Помещение. В вопросах генетического подхода к разведению животных и их кормления уже много сделано. Более того, было доказано: часто при чрезмерно интенсивном развитии в указанном направлении возникает риск получить обратный эффект. Вопрос, который действительно нуждается во внимании и изучении, – помещения для скота, в которых он выращивается.

Должны быть предусмотрены отдельные помещения для групп коров в период лактации, разделенных в зависимости от их потребностей в питании, отдельно для пресухостойных и сухостойных коров. Отдельные многофункциональные отсеки для таких процессов, как предотельный период, отел, ослабленные коровы и послеотельный период, отсек для отъемного и послеотъемного содержания телят, отдел для групп коров в период пополнения стада, в период первой течки и в период стельности. Каждый из указанных отсеков должен иметь размеры, которые соответствуют количеству принимаемого скота. Даже в целях экономии пространства во избежание дополнительных расходов должны быть соблюдены все нормы и необходимые размеры помещений, чтобы животным был обеспечен полный комфорт. Это и проходы для кормовых столов и зон отдыха, переходы и расстояние между ними, кормовые столы, отсеки для ожидания дойки и т.д. Важно не допустить столкновений и агрессивного поведения животных по отношению друг к другу, что может послужить причиной стресса.

Цель – повышение эффективности

Лежаки и вентиляторы Big-Fan

Благосостояние животного должно рассматриваться животноводами прежде всего как огромная возможность для совершенствования техники и структур для выращивания скота с целью достижения не только улучшения производственной эффективности, но также снижения санитарных проблем с последующей оптимизацией экономических результатов. В процессе разведения скота важную роль играют также от-

ношения между человеком и животным, так как в животноводческом центре по разведению молочных коров надлежащий уровень благоприятных условий для животных может быть гарантирован только при наличии соответствующих условий труда для работающего персонала. Было доказано, что поведение обслуживающего персонала влияет не только на отношение животного к человеку, но также и на общее его состояние, а в

www.agrosektor.kz

результате и на продуктивность выращиваемых животных.

Правильное проектирование Животноводческая ферма должна быть грамотно спроектирована, чтобы все пространства и участки были спланированы таким образом, чтобы гарантировать оперативное и правильное управление.

Комфортные условия микроклимата

Помещения для животных должны быть сконструированы таким образом, чтобы гарантировать комфортный уровень микроклимата. В летний период животным должна быть обеспечена защита от солнца, в зимний – защита от ветра и низких температур. Конструкции должны быть достаточной высоты с правильным углом наклона (около 30%) кровли и изолирующим кровельным покрытием, оснащенным коньком

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012 Данная система также предлагает облегченное решение по очистке подстилок, обеспечивающих соблюдение всех санитарно-гигиенических норм, необходимых для продуктивного содержания животных. Для достижения всех вышеперечисленных преимуществ в организации зоны отдыха важен правильный подход в проектировании и реализации всей системы и, в частности, лежаков во избежание травмирования животных и недостаточного очищения зон отдыха, которые в конечном итоге влияют на общее состояние и производительные характеристики животных.

Лежаки и канавки, нанесенные на полу в проходе для правильной вентиляции. Особое внимание следует уделить наружным затворам, так чтобы зимой обеспечивалась надежная защита от низких температур, а в летний период – правильная система проветривания.

Крыша и наружные ограждения Окна верхнего света в виде светового конька изготавливаются из изолирующего светопропускающего материала, который, с учетом достаточной возможной ширины коровника, гарантирует необходимый уровень освещенности помещений. Для обеспечения достаточной защиты от солнечного света в летний период и контроля минимальных температур и ветра в зимний наиболее эффективными являются наружные ограждения из микрофильтрующего материала, которые обеспечивают максимальную защиту зимой и полное открытие летом. Возможность открытия сверху вниз и наоборот позволяет изменять конструкцию в соответствии с микроклиматическими условиями, что гарантирует защиту от солнца и сильного ветра, в то же время данная система обеспечивает необходимый уровень проветривания всех внутренних помещений.

Вентиляторы и хэдлоки Оптимальный уровень вентиляции достигается при использовании вентиляторов BIG-FAN, которые создают крупные потоки воздуха на низких скоро-

стях, что позволяет полностью охватить туловище животного, а не только какую-то его часть, как это происходит при обычных системах вентиляции. Также важную роль для создания благоприятных условий играют установки и оборудование, используемые в коровнике. Самофиксирующие кормовые решетки (так называемые хэдлоки) для кормления животных должны быть спроектированы так, чтобы минимизировать эффект удушения, это позволяет животному дольше находиться в процессе приема корма. Входные проходы с передней части кормового стола и прохождение персонала через ворота облегчают все процессы управления, улучшая отношения между животным и человеком. Поилки для животных изготавливаются из нержавеющей стали, что обеспечивает должный уровень гигиены и сохранение качеств подаваемой воды. Размер поилок (10 см передней части поилки на корову), а также их правильное расположение внутри коровника вместе с быстрой и эффективной системой очищения полностью обеспечивают утоление жажды животного.

Качество настила Важный момент, который не должен быть упущен, – это качество настила и устройство полов проходов. Они должны быть сконструированы таким образом, чтобы соблюдались все необходимые наклоны и покатости по направлению к центру и к месту разгрузки, гарантируя достаточный уровень сухости полов и бордюров лежанок. В конечном итоге это предотвращает промокание животных, находящихся в лежачем положении или в процессе кормления. Правильное нарезание канавок на бетонной поверхности проходов несет определенные преимущества и облегчает процесс механического устранения испражнений из коровника, а также обладает противоскользящим эффектом для животных.

Покрытия из резины Для определенных категорий животных, и в особенности

69

в зонах высокой концентрации, как, например, отсеки ожидания, гарантируется использование специальной резиновой отделки полов для обеспечения противоскользящего эффекта. Наличие резиновых покрытий на отдельных участках, в особенности в проходах, где передвигаются животные, обуславливает правильную ориентацию и комфортное положение животных, в частности в процессе принятия корма. Качество подаваемого корма также зависит от типа кормового стола, где могут быть использованы резина или отделка из нержавеющей стали, что гарантирует высокий уровень поддержания рациона питания и возможность легкого очищения от остаточных отходов. Даже небольшие детали, такие как использование специальных сдвоенных щеток, являются важным элементом по улучшению благоприятных условий для животных. Расположенные внутри проходов по одной паре на 40–50 голов, щетки являются незаменимой процедурой для избавления животных от паразитов и излишков шерсти. Система моторизованной сдвоенной щетки гарантирует полный уход за животным со всех сторон туловища. Эффективность производства на молочной ферме достигается при учете всех возможных факторов. Это и оснащенность молочной фермы, и оборудование, и установки, используемые в животноводческом центре. Очевидным является факт, что невозможно достигнуть высокого результата, работая только над одним или несколькими факторами, пренебрегая другими. Необходимо достижение такого уровня работы, при котором будут

Зоны отдыха Другой не менее важный фактор для обеспечения благоприятных условий для животных – это правильные условия отдыха. В отделе молочного КРС самым распространенным решением для зоны отдыха являются отдельные лежаки, что позволяет избежать возможных повреждений зоны молочных желез, когда животное находится в лежачем положении.

Хэдлоки и кормовой стол с покрытием из нержавеющей стали

70

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

учитываться все факторы успешного производства. При равном учете питательного рациона, управленческих процессов и правильного подхода к разведению скота с точки зрения генетики в так называемой «идеальной» молочной ферме, где гарантированы благоприятные условия для выращиваемого скота, возможно достижение соотношения дохода и производительности и плодовитости скота до 25–30%. В итоге там, где создаются лучшие условия для животных, гарантируется и более высокий доход. На сегодня представленная технология стала доступна и для внедрения в казахстанских хозяйствах благодаря итальянской компании Rota Guido и представляющей ее в Казахстане компании ООО «Агротекника». По всем вопросам, касающимся разведения и содержания скота, Вы можете обращаться в офис компании по адресу: г. Астана, ул. Ауэзова, 8, бизнес-центр «Азия» или по тел. +7 (7172) 68-87-62. Также мы приглашаем Вас посетить наш сайт: www.agrotecnica.kz.

Для справки

Сдвоенные моторизованные щетки

Фирма Rota Guido – это предприятие с более чем 50-летним опытом работы в животноводстве. Компания является мировым лидером в проектировании и реализации интегрированных животноводческих центров. Непрерывный поиск, реальный опыт, накопленный в самых различных микроклиматических условиях, инновационное оборудование и самые передовые технологии в совокупности с высококвалифицированным специализированным техническим персоналом делают фирму Rota Guido надежным и проверенным партнером прежде всего для крупных хозяйств, как при строительстве новых комплексов, так и при модернизации и перепрофилировании уже существующих. Фирма Rota Guido проектирует животноводческие комплексы любого типа, применяя интегрированный, комплексный подход, четко осознавая, что животноводческое хозяйство нуждается в точных стратегиях, отвечающих как требованиям сегодняшнего дня, так и будущего.

72

Актуально

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

Ветеринарная безопасность превыше всего В

опросы ветеринарного благополучия в животноводстве республики сегодня являются одними из самых актуальных. Без успешного их решения невозможно будет развивать животноводческую отрасль и выходить с отечественной продукцией на международные рынки. О том, что сегодня делается в ветеринарии республики и какие меры планируется предпринять в совершенствовании работы ветеринарной службы, мы побеседовали с заместителем председателя Комитета ветеринарного контроля и надзора МСХ Гульжан Нуртазиной.

Ветеринарию переводят на новые рельсы – Гульжан Сабыровна, расскажите, какие изменения произошли в системе ветеринарии республики в последнее время?

– Изменения значительные. Как известно, Глава государства, выступая в ноябре 2011 года на аграрном форуме, большое внимание уделил ветеринарии, которую необходимо переводить на международные стандарты. Президент также поручил ускорить переговорный процесс по вступлению Казахстана в ВТО. В прошлом году по запросу Казахстана состоялись три миссии из Всемирной организации здоровья животных (Международное эпизоотическое бюро). В ходе этих миссий эксперты оценивали систему ветеринарии. В итоге мы получили подтверждение правильности проводимых нами с прошлого года мероприятий по решению проблемных вопросов в области ветеринарии и пищевой безопасности. Самое главное – произошли изменения в структуре ветеринарной службы. Был создан Комитет ветеринарного контроля и надзора, что усилило работу ветеринарной службы по всей стране и повысило контроль за исполнением ее функций.

– Система работы ветеринаров также подверглась изменению?

– Безусловно. С начала этого года при акиматах создаются ветеринарные структуры – государственные коммунальные предприятия, иначе говоря, ве-

www.agrosektor.kz

теринарные станции на уровне районов и ветеринарные пункты сельских и поселковых округов. Раннюю вакцинацию и отбор проб крови для проведения диагностики до этого делали частные врачи-лицензиаты. На местах проводился конкурс, закупались услуги у юридических и физических лиц. Выигравшие этот конкурс вели ветеринарную практику, отбирали пробы крови у животных и вакцинировали скот. Но часто на местах не хватало практикующих ветеринарных специалистов. И никакой конкуренции за право оказания таких услуг не было. Один ветеринарный врач обслуживал несколько сельских округов, расстояние между которыми достигало и 200, и 500 километров. В итоге физически многие врачи-лицензиаты не успевали выполнить вовремя необходимый объем работы – в основном это осенние и весенние мероприятия – перед выгоном животных на пастбища и перед загоном на зимовку. Ни для кого из нас это не было секретом. На этой проблеме также акцентировали внимание и международные эксперты. И мы решили возвратиться к старой системе, при которой ветеринарные станции и пункты находились при госструктурах (акиматах) и отвечали за проведение этих мероприятий.

– Получается, что регулирование этого вопроса будет в руках государства?

– Да, но оно не будет централизованным. На местах этот вопрос отдан под ответственность местных исполнительных органов, и ветеринарные мероприятия будут проводиться за счет местных бюджетов. При этом

мы понимаем, что первое время эту систему нужно поддержать, необходимо материальнотехническое оснащение. Не везде в местных бюджетах предусмотрены средства на эти цели. Нужно набирать штат, обучать специалистов. Соответственно, первое время мы рассматриваем возможность прямым трансфертом из республиканского бюджета оснастить эти станции спецавтотранспортом, оборудованием и инструментами, а затем передать в местный бюджет. Во всех областях уже созданы коммунальные хозяйства, которые ответственны не только за реализацию госзаказа, но и на платной основе готовы выполнять лечебные мероприятия. Этим самым мы хотим решить вопрос нехватки ветеринарных специалистов на местах, обеспечив их оборудованием и транспортом.

Скот будут вакцинировать против бруцеллеза – В связи с чем снова планируется ввести вакцинацию скота против такой болезни, как бруцеллез?

– Дело в том, что три года назад на областном уровне было закуплено очень дорогостоящее роботизированное оборудование для использования ИФА-метода для диагностики бруцеллеза. Но, как позже выяснилось, стоимость такого исследования обходится очень дорого. При этом ввиду особой чувствительности метода ИФА и невозможности различить полевой и вакцинированный штамм с 2007 года вакцинация против бруцеллеза в республике была отменена, хотя Казахстан является по этой болезни неблагополучной страной. МЭБ

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012 рекомендует такой метод только для стран с низким уровнем или отсутствием зараженности по заболеванию животных. Поэтому мы перешли вновь на рекомендованные МЭБ классические серологические методы диагностики бруцеллеза. В результате использования ИФА-метода диагностики у нас наблюдалось резкое увеличение роста регистрации неблагополучных пунктов по бруцеллезу, так как крупный рогатый скот полностью диагностировался данным методом. Это очень чувствительный метод, проводимый на автоматизированных, высокочувствительных швейцарских приборах. Он позволяет улавливать на очень низком уровне наличие возбудителей в крови. Но при этом может улавливать возбудителей не только бруцеллеза, но и других болезней, которые всегда в небольшом количестве живут в организме любого животного. Нельзя забывать, что есть

планируем изменить стратегию в борьбе с бруцеллезом и применить новую методику, рекомендованную МЭБ. Мы хотим снова возобновить вакцинацию скота на добровольной основе. Правила борьбы с бруцеллезом сейчас находятся в стадии разработки.

– Как население реагирует на то, что скот снова надо будет вакцинировать?

– Не скрою, что в связи с тем, что вакцинация против бруцеллеза с 2007 года была отменена, снова ее вернуть будет непросто – людям нужно сначала объяснить ее цели. Мы хотим сделать вакцинацию добровольной, на платной основе. Чтобы, платя за вакцинацию, владелец животного понимал, что защищает его от болезней, в противном случае животное может заболеть, и он его может потерять. Более того, больное животное зачастую становится причиной заболевания

вать. Местные органы выполняли также услуги по идентификации скота. Но финансовые средства на все эти процедуры выплачивались из республиканского бюджета. В прошлом году по итогам инспекции было определено, что в очень многих областях бирки были плохого качества. Был изучен международный опыт, выбраны за основу стандарты ICAR (Международный комитет по ведению записей о животных). Данная организация контролирует качество бирок, используемых в мире, в т.ч. в странах Евросоюза. В прошлом году после выявления всех этих недостатков мы ввели требования, чтобы закупаемые

Мы хотим сделать вакцинацию добровольной, на платной основе. Чтобы, платя за вакцинацию, владелец животного понимал, что защищает его от болезней, в противном случае животное может заболеть, и он его может потерять. Более того, больное животное зачастую становится причиной заболевания всего стада, а это большие убытки для всего общества. так называемый поствакцинальный синдром, отличить который от синдрома только что заболевшего животного сложно. К примеру, животное вакцинировали, прошло какое-то время, его протестировали ИФА-методом, который показал, что животное болеет, хотя на самом деле животное здоровое.

– Почему так происходит?

– Когда вакцина вводится, то вводится очень слабая доза возбудителя болезни, т.е. вакцина вызывает болезнь, но при этом она провоцирует организм выработать антитела. Соответственно, наличие этого циркулирующего антигена вызывает циркулирование антител и говорит о наличии у животного поствакцинального синдрома. Учитывая, что до 2007 года у нас проводилась вакцинация, на тот момент у нас еще было немало животных, у которых наблюдался поствакцинальный синдром. В итоге в течение года было зарегистрировано более 100 очагов болезни, хотя до введения ИФА-метода их было 30–40. Сегодня ИФА-метод мы используем только для подтверждения диагноза и в референтных целях. Согласно международным рекомендациям

всего стада, а это большие убытки для всего общества. В прошлые годы не было уделено внимание повышению ответственности владельцев скота. Сейчас мы меняем ситуацию, объясняя владельцам их ответственность за больной скот. Вплоть до привлечения к административной ответственности за то, что владельцы не сообщают причину заболевания животных. И здесь нужны жесткие меры. Иначе из-за одного нерадивого хозяина потери несут все – и его соседи, и государство. Необходимо усилить ответственность владельцев за скот, который не прошел идентификацию, не имеет паспорта, за то, что не сдается кровь на анализ и не проводится вакцинация.

«Бирочный» вопрос – Нередко можно слышать нарекания животноводов по поводу плохого качества бирок для скота…

– Эти факты мы знаем. В прошлые годы местные исполнительные органы закупали бирки очень низкого качества, которые быстро ломались. Приходится их заново закупать или ремонтиро-

73

информация, берется кровь и распечатанная бумажная лента клеится на шприц-пробирку с сывороткой крови и в журнал. И когда проба поступит в лабораторию, никто не будет знать, от какого животного взята кровь, от какого хозяйства поступила эта проба. В итоге получается более независимая оценка по результатам лабораторных исследований. Сейчас у нас на местах закуплены принтеры и сканеры, работа уже началась по отбору и маркировке проб таким способом.

– В стране весь скот «пробиркован»?

– Крупный рогатый скот практически весь, а мелкий рогатый скот, свиней и верблюдов только начали «бирковать».

– А в Европе как этот вопрос решается?

– В Европе мелкий рогатый скот также идентифицируется. Но в некоторых странах считают, что это делать не нужно, потому что затратно. Поэтому не каждая страна себе может это позволить.

Покой ветеринарам только снится

бирки были от производителя, который их протестировал на соответствие требованиям стандартов в официальных лабораториях (их три по всему миру) и зарегистрировал в этой системе средства идентификации, в т.ч. ушные бирки. Покупая эти бирки, можно быть уверенным в их качестве. Кроме того, в прошлом году, чтобы облегчить работу местным ветеринарным врачам, для проведения идентификации, а также вакцинации и отбора проб крови были закуплены биркачи, сканеры для считывания штрихкода на ушных бирках и принтеры для распечатывания на клейкой ленте идентификационного номера. До этого, когда брали кровь, в ведомости заполнялся номер, наименование, владелец, район и т.д. А сейчас со сканером подходит врач к животному, считывает закодированный идентификационный уникальный номер животного, на принтере распечатывается

– Расскажите, как складывается в этом году эпизоотическая ситуация в регионах?

– С начала 2012 года у нас зарегистрировано 103 очага, из них в 76 очагах отмечалось бешенство животных. По бешенству у нас каждый год регистрируется достаточно значительное количество случаев. Причиной около 90% случаев бешенства являются дикие животные, среди которых очень сложно контролировать эту болезнь. Разносчиками болезни являются бродячие собаки и кошки, которые могут нападать на животных. Сейчас для решения этой проблемы мы рассматриваем возможность вакцинации диких плотоядных.

– А как это сделать?

– Речь идет о тех видах диких плотоядных животных, которые занесены в Красную книгу. Будут разбрасываться пищевые брикеты. Такой способ практикуется во многих странах, особенно в Европе. Дикие плотоядные поедают эти брикеты, и у них формируется иммунитет против болезни. В республике имеются очаги сибирской язвы, которая в природе образует споры во внешней среде. Эти споры могут сохраняться в земле до ста лет. Есть специальный кадастр, сформированный Министерством здравоохранения, с указанием мест захоронений животных,

74

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

погибших от сибирской язвы. Эти места нельзя осваивать и использовать для сельхозпроизводства. Другой вопрос – их следует огородить и запретить любые сельхозработы. Для этого нужно провести картографирование и выявить точные координаты этих мест. Естественно, на все требуются финансовые средства. Но это уже в компетенции Министерства здравоохранения, потому что это особо опасная болезнь, которой болеют и люди. Напряженная эпизоотическая обстановка у нас и по ящуру животных. В прошлом году было зарегистрировано семь очагов ящура, а в этом году – восемь.

– С чем это связано?

– Чаще всего у нас ящур регистрируется в южных регионах, которые граничат с такими неблагополучными по данному заболеванию странами, как Кыргызстан, Узбекистан и Китай. Естественно, в МЭБ имеется информация о наличии этого вируса. Наличие заболевания на территории этих стран объясняется бесхозным перемещением сельскохозяйственных животных. Поэтому в первую очередь мы должны завершить полную идентификацию скота. Только после

этого можно будет определить – наше это животное или нет, откуда оно появилось, кому принадлежит. К тому же ящур – это такое заболевание, возбудитель которого может переноситься транспортными средствами, одеждой, обувью человека. Природа этой болезни – вирусная, она очень быстро распространяется, в течение 3–4 дней может быть заражено большое количество животных. У животного сначала проходит инкубационный период в течение несколько дней, а затем наблюдаются клинические признаки. Два последних случая заболевания ящуром были выявлены в Восточно-Казахстанской области, хотя до этого область была одной из чистых зон, где ящур не регистрировался.

Неизвестная болезнь Шмаленберга

– Но и в благополучной Европе сегодня не все так благополучно по заболеваемости скота…

– Этот вопрос и у нас сейчас вызывает озабоченность, ведь из Европы до недавнего времени была

налажена поставка племенного скота. Но сейчас в связи с обнаружением вируса болезни Шмаленберга Россия, Беларусь и Казахстан ввели запрет на завоз импортного скота из Европы. Это новая болезнь скота, которая мало изучена. По последним данным МЭБ, она поражает центральную нервную систему, вызывает абортирование, неразвитость плода. В основном поражает молодняк, у него не развиваются конечности, а у взрослых животных формируются мутированные плоды. Есть опасение, что эта болезнь может передаваться генетически. Но это пока еще не доказано, так как болезнь Шмаленберга была зарегистрирована только во втором полугодии прошлого года. Сейчас европейские ученые занимаются ее изучением. И окончательное влияние этого вируса будет выяснено в лучшем случае в конце следующего года, а может, и позже. Согласно первоисточникам, эта болезнь переносится насекомыми москитного семейства. По данным французских ученых, они были завезены из африканских стран, а в настоящее время циркулирование этих насекомых зарегистрировано в Европе. Болезнь Шмаленберга быстро распространилась. Но до сих пор однозначно не доказано,

что она может передаваться только москитами. Возможно, есть и другие пути ее передачи. Сейчас идут активные исследования этой проблемы в европейских странах. В некоторых из них предлагают открыть экспорт скота в Казахстан с учетом зонирования территорий, где не обнаружено болезни Шмаленберга, либо под ответственность местных ветеринарных врачей. Но мы предложили европейским коллегам написать официальное обращение и обратиться через дипломатические каналы. После этого данный вопрос мы будем рассматривать на уровне Таможенного союза, потому что у нас единая таможенная территория.

– А наши аграрии сегодня могут мясо вывозить из Казахстана?

– Могут, если не установлены с другой стороны какие-либо запреты. В связи с ящуром у нас в некоторых регионах наложен запрет на вывоз мяса в Российскую Федерацию, в частности закрыты южные регионы страны, а также Западно-Казахстанская, Восточно-Казахстанская области. Северные регионы могут экспортировать мясо, за исключением Акмолинской области. Андрей Нестеров

76

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

От Обраков до герефордов: нужна эффективность, не нужно рекордов

Из опыта завоза племенного скота в Сибири

В

опросы развития животноводства, и в частности мясного скотоводства, сегодня актуальны не только для Казахстана, но и для России. В соседней с нами Сибири развитие отрасли в последние годы испытывает настоящий бум. Завозится высокопородный скот, строятся фермы, ведутся научные исследования. И несмотря на то, что там имеются свои отличительные региональные особенности в содержании скота, думаем, нашим читателям будет интересен опыт сибиряков. Сегодня мы публикуем интервью с вице-президентом Россельхозакадемии, председателем Сибирского отделения, заслуженным деятелем науки РФ, академиком, доктором ветеринарных наук, профессором Александром Донченко. Наша встреча состоялась в Казахском агротехническом университете им. С. Сейфуллина в ходе международной конференции «Состояние и перспективы развития ветеринарии в Республике Казахстан».

www.agrosektor.kz

– Александр Семенович, сегодня в Казахстане взят курс на развитие мясного скотоводства. В России также в последние годы уделяется большое внимание развитию этой отрасли. Расскажите, как идет этот процесс в Сибири?

– Надо признать, что за последние 20 лет мы растеряли свое животноводство. Оно в разы уменьшилось. Тем не менее у нас есть 6 типов молочного сибирского скота. Есть и тип скота мясного направления – комолый герефорд, выведенный нашим институтом животноводства. Имеется и скот породы казахская белоголовая. Но, к сожалению, у нас сегодня мяса не хватает. Так же как не хватает и молока. В Сибири сохранились племенные хозяйства

и племрассадники. Когда 10–12 лет назад пошли разговоры, что надо завозить скот, мы утверждали, что в первую очередь надо разобраться со своим племенным скотом. Может, в него сначала надо вложить деньги и за счет него попытаться повысить генетический потенциал животных? Но так как государство не взяло на себя функции размножения этого скота, а было предложено совместное финансирование, государственно-частное партнерство, люди стали заниматься бизнесом и завозить породистый скот откуда только могли. За 10 лет мы завезли около 300 тысяч голов крупного рогатого скота. Много это или мало? Если взять то количество, которое есть, вроде бы много. Когда мы начали

анализировать, а повысилась ли продуктивность общего поголовья, оказалось, что не повысилась. Как были средние надои 3500 литров в год, так и остались. А почему? Дело в том, что скот завезли по разным товарным хозяйствам, не сделали отдельных конкретных племенных хозяйств или племенных рассадников, а если сделали, то их очень мало. Этот скот смешался с товарным скотом, и его производительность не повысилась. К тому же мы завозили скот мелкими группами – по 50–100 голов. Это не позволило поднять генетический потенциал скота. Нередко скот завозился хозяйствами, которые не имели нормальной кормовой базы, без учета ветеринарного состояния этих животных. В ито-

ге получили не тот результат, на который надеялись. Не обошлось без падежа, отмечались инфекционные заболевания, некробактериоз, который был следствием стрессовых условий, в которые попадали завезенные животные. Поэтому поставили вопрос перед правительством, что скот надо завозить крупными группами по 1000, даже по 3000 голов сразу. Сегодня мы завозим его в отдельно строящееся помещение. Хозяйству присваиваем статус племенного репродуктора. Там уже идет линейное производство, разведение этих животных. Если этого не делать, то в дальнейшем мы не получим достаточно хорошего, генетически сильного скота. Вот этот вопрос мы долго решали. И лишь последние годы пришли к пониманию, как лучше завозить скот и где его размещать. Ведь завозит не государство, а частники. Надо отметить, что генетический, иммунный статус завозимых животных совсем другой, чем у нас.

– Какие породы скота закупает сегодня Сибирь?

– Абердин-ангусы, шароле. Есть также еще одна хорошая порода – обрак, которая отлично переносит холод.

– А герефордов и ангусов завозите?

– Это тоже хорошие породы, к тому же герефорд к нашим условиям самый приспособленный. И в Сибири эта порода давно разводится. Причем именно на герефорд приходится основная доля мясного скота. Сейчас никто частнику не может указывать, какую породу ему завозить. Каждый решает сам. Но нельзя забывать, что никто не может сказать, как дальше, через 4–5 лет, поведет себя завозимый скот, так как генетический потенциал того или иного животного никто не знает. Но как бы то ни было, ясно одно – завозить скот надо. Потому что мясного скота в России сегодня всего около 2% от общего поголовья. Это совсем ничего. Для каждого нашего субъекта

За 10 лет мы завезли около 300 тысяч голов крупного рогатого скота. Много это или мало? Если взять то количество, которое есть, вроде бы много. Когда мы начали анализировать, а повысилась ли продуктивность общего поголовья, оказалось, что не повысилась. Эти животные «фаршированы» другими видами возбудителей. Мы были вынуждены в институте организовать лабораторию, которая стала выделять этих возбудителей, делать свои тестсистемы, с которыми мы сегодня работаем. Сейчас, после наших общих многочисленных усилий по целенаправленному развитию мясного скота, процесс пошел более целенаправленно.

– Каким образом происходит завоз скота?

– Мы, во-первых, посылаем группу специалистов в страну, откуда хозяйство собирается завозить скот. И завозим его комиссионно. За рубеж едут ветврачи, научные работники, исследуют скот на месте. Хотя иностранцы этого не любят, говорят, зачем вам это, у нас ведь есть лаборатории. Но мы пока сами не исследуем, скот не завозим. А уже когда везем его, то сразу на новое место. Наши институты заблаговременно разрабатывают кормовую базу, а хозяйства за год высевают все необходимые кормовые культуры.

сегодня разработаны рекомендации, имеются планы по развитию животноводства. Просто на самотек этот процесс пускать нельзя, даже тем, у кого есть большие деньги.

– Откуда вы завозите породу казахская белоголовая?

– Сейчас ее сами разводим. У нас много скрещивания идет, а казахская белоголовая для нас сегодня как основа этого процесса, это очень устойчивая и хорошая порода. Я, еще работая в Казахстане, наблюдал за ней.

– В России скот сегодня вакцинируют?

– Вакцинируем от самых разных болезней. Вакцинируем от бруцеллеза – обстановка по этому заболеванию достаточно серьезная. Молодняк вакцинируем, чтоб получить здоровое поголовье. Ящура у нас сейчас нет. В позапрошлом году был на востоке, из Монголии завезли. Птичьего гриппа нет. Есть бешенство, но сейчас имеется вакцина против него. Лейкоз «давит».

– Для человека опасен лейкоз?

– Возбудитель лейкоза для человека не опасен. Правда, «лейкозники», чтобы привлечь внимание к этой инфекции, говорят, что молоко от лейкозных коров плохое, но наука не доказала это. Дело в том, что сами животные от лейкоза погибают. Сейчас система определения болезни достаточно хорошая.

– Каковы причины прогрессирующей заболеваемости скота бруцеллезом в России?

– В Сибири он не сильно распространился, а вот в целом по России эта болезнь начала распространяться. Причина – в разных подходах к профилактике этого заболевания. Не всегда срочно купируют очаги заболеваний. Если раньше секретарь обкома нажал, и вопрос решался в спешном порядке, то сегодня надо еще и уговаривать. Сейчас, правда, закручивают гайки в этом плане, но тем не менее такая ситуация существует. К тому же нет 100-процентной гарантии, что из стада отделены инфицированные животные. В общем, есть вопросы. Но то, что было еще несколько лет назад, и то, что сейчас, – две большие разницы.

– Сколько скота было в Сибири в советское время?

– 3 миллиона 300 тысяч голов. Более того, если брать более далекую историю, до революции из общего количества скота 30% приходилось на молочные породы, а 70% – на мясные. Знал народ, что в холодном климате нужно больше кушать мяса.

– Почему сегодня мясо дорогое?

– Выращивание только мясного скота у нас нерентабельно. Цена закупа мясного скота не покрывает издержки на его содержание и производство мяса. У нас пока все хотят получать мясо по упрощенной схеме, а за границей, если берешь мясо, полученное от мясного скота, то должен и платить дороже. Потенциал же нашего покупателя недостаточно высок. Когда мы были в Канаде и встречались с фермерами, то задали им вопрос, за счет чего у них достигается низкая цена на мясо и при этом удается работать доходно. Посмотрите на любого их фермера – он все делает своими руками: и на тракторе работает, и скот кормит, и корма заготавливает, и бухгалтерию ведет. Нанимает всего 3–4 человека на работу, а стадо у него большое. Вот поэтому и мясо дешевое. А у нас

Наша справка Александр Донченко трудовую деятельность начал в 1956 г. в совхозе «Приишимский» Северо-Казахстанской области. В 1965 году окончил Алма-Атинский зооветеринарный институт. В 1971 году в Казахском научноисследовательском институте защитил кандидатскую диссертацию. В течение шести лет работал директором Гурьевской научноисследовательской ветеринарной станции ВО ВАСХНИЛ, а затем старшим научным сотрудником Казахского научно-исследовательского ветеринарного института ВО ВАСХНИЛ (г. Алма-Ата). С мая 1979 г. работает в Институте экспериментальной ветеринарии Сибири и Дальнего Востока Сибирского отделения ВАСХНИЛ. В 1990 г. защитил докторскую диссертацию «Туберкулез крупного рогатого скота, верблюдов и овец». С 2005 г.

– председатель Сибирского отделения Россельхозакадемии. Научные исследования Aлександра Донченко посвящены созданию высокоэффективных научно обоснованных ресурсосберегающих технологий в животноводстве и ветеринарной медицине, ветеринарных диагностикумов, химпрепаратов и ветеринарных аппаратов. Им разработаны на основе биотехнологических методов эффективные тест-системы для диагностики туберкулеза, лейкоза, классической чумы свиней и других болезней. С его помощью за последние три года оздоровлено от туберкулеза 60 неблагополучных пунктов с экономическим эффектом около 130 млн. руб. Опубликовал более 500 работ, 31 монографию, 3 справочника, 2 учебных пособия, 48 научно-методических рекомендаций. Под его руководством подготовлены и защищены 21 докторская, 32 кандидатские диссертации.

78

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

Посмотрите на любого канадского фермера – он все делает своими руками: и на тракторе работает, и скот кормит, и корма заготавливает, и бухгалтерию ведет. Вот поэтому и мясо дешевое. А у нас для выполнения этой работы директору надо машину, секретаря, бухгалтера, экономиста, механика, коттедж построить… для выполнения этой работы директору надо машину, секретаря, бухгалтера, экономиста, механика, коттедж построить… Они же все делают сами, за исключением ветеринарных врачей. И то – один врач на 5–10 фермеров. Видит фермер, что начинается падеж, отправил сообщение по Интернету, ветврач приехал, сделал свое дело, фермер ему счет выписал – и все. Опять же у них там при ферме небольшой комбикормовый завод, допустим, рассчитанный на 500 голов. Здесь же выращивают различные кормовые культуры.

– В двух словах, чем кормление молочного скота отличается от кормления мясного?

– Для молочного скота нужны молокогонные корма. А для мясного скота надо больше протеиновых кормов, нужно сеять бобовые и зерновые культуры. Привесы на мясном скоте можно получить без больших затрат. Но не получаем же, 500 граммов – это уже считается хорошо. Был как-то в Израиле в командировке. Смотрел молочный скот. У них самые большие в мире надои на корову – 10 тысяч литров в год (хотя и в Сибири сегодня на отдельных фермах по 7–8 тысяч литров в год получают). Там коровы стоят в стойле. Хорошая вентиляция.

Крыша раздвижная, меняется в зависимости от положения солнца. Они не знают, как создать защиту животным от жары, а мы не знаем, как животных согреть. Я спрашиваю хозяина: «Какой корм даете?» А он отвечает: «Я не знаю. Есть институт, они берут кровь у животных, привозят нам премиксы. Эти премиксы мы добавляем в корма. Вот и все». Они по составу крови контролируют все процессы в организме животного. Хочу еще одну деталь отметить: для того чтобы качественно улучшить поголовье скота, надо обращать внимание на бычков, которые работают у крестьян в личных подсобных хозяйствах. Нередко бывает так, что у этих бычков очень низкий иммунный статус и низкое племенное качество, они только ухудшают стадо.

– Как сегодня в России ведется господдержка животноводства?

– Племенные хозяйства и племенные рассадники поддерживают хорошо. При закупке скота государство оплачивает субъектам до 50% стоимости скота. К тому же дают большой лизинг – на 10 лет. А вот дальше государство не помогает, не отслеживает, насколько эффективно работают эти хозяйства, получают ли прибыль.

– Но те хозяйства, кото-

рые уже занялись мясным скотом, держатся на плаву?

– Больших хозяйств с мясным скотом у нас нет, так как невыгодно заниматься только одним мясным скотом из-за высокой себестоимости производства мяса. Как правило, кре-

стьянин, который завел мясной скот, имеет развитое растениеводство, свиноводство, другие направления. Такому хозяйству легче выживать в условиях рынка. Мы часто забываем, что в успешном бизнесе без экономических расчетов никак нельзя. А этому нужно учиться.

В

Германии всего пять вузов готовят ветеринаров. Для студентовиностранцев существуют квоты. А выпускникам рады в сельском хозяйстве и фармацевтической промышленности.

По статистике, число кошек, собак, морских свинок и других домашних любимцев в Германии достигает 23 миллионов. А если прибавить обитателей зоопарков и пересчитать поголовье животноводческих хозяйств, станет понятно, что работы у немецких ветеринаров, пожалуй, не меньше, чем у доброго доктора Айболита. Однако стать ветеринарным врачом в Германии – задача не из легких.

Пять вузов и большой конкурс

Теодор Мантель Ветеринарное дело можно изучать всего в пяти немецких вузах – в Берлине, Мюнхене, Лейпциге, Гисене и Ганновере. А учебных мест на эту специальность гораздо меньше, чем желающих на них попасть, рассказывает глава Федеральной палаты ветеринаров (Bundstierärztekammer) Теодор Мантель (Theodor Mantel). «Конкурс составляет около пяти человек на место», – сообщил он, добавив, что главным условием поступления являются отличные отметки в аттестате. Распределение первокурсников на ветеринарные отделения, в отличие от большинства других специальностей, ведется централизованно. Решение о зачислении принимает Центральная комиссия по распределе-

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

79

Как учат ветеринаров в Германии нию учебных мест. По конкурсу аттестатов распределяются 20% мест, еще столько же отдают абитуриентам, которые уже несколько семестров числятся в списке ожидания. Судьба остальных 60% учебных мест решается в ходе конкурсного отбора, который устраивают сами вузы. К примеру, в Свободном университете Берлина проводят онлайн-тестирование.

Квоты для иностранцев В отличие от немцев абитуриенты из стран, не входящих в ЕС, должны подавать свои документы напрямую в выбранный вуз. Для них установлены специальные квоты. Помимо документов об образовании и их перевода требуется свидетельство об успешно сданном экзамене по немецкому языку. Учебу по специальности «ветеринарное дело» можно начать только с зимнего семестра. Ветеринарное дело в Германии – одна из немногих специальностей, не перешедших на систему бакалавриата и магистратуры. Студенты этих отделений заканчивают учебу сдачей государственного экзамена. Поэтому у иностранных студентовветеринаров нет возможности начать учебу на родине и закончить ее в немецком вузе. Можно лишь, уже поступив на ветеринарный факультет одного из немецких вузов, обратиться в деканат с просьбой о признании сданных в родном вузе предметов. Как отметил профессор Теодор Мантель, такие вопросы в каждом случае решаются индивидуально. Обучение будущих ветеринаров длится пять с половиной лет. На первых двух семестрах студенты изучают естественные науки: ботанику, зоологию, химию и физику. Анатомикофизиологический этап длится до шестого семестра и включает, в частности, гистологию,

эмбриологию, биохимию и генетику. Дисциплины на последнем этапе обучения являются частью госэкзамена и сдаются в несколько этапов. Среди прочих предметов это бактериология, паразитология, репродуктивная медицина, хирургия и анестезиология. Во время учебы студенты должны пройти несколько обязательных практик.

Перспективы – в сельском хозяйстве Однако тем, кто мечтает лечить морских свинок, попугайчиков, кошек и других домашних любимцев, найти работу в Германии непросто. «В клиниках и частных ветеринарных практиках, специализирующихся на лечении мелких домашних животных, возможности трудоустройства сравнительно небольшие», – рассказала в интервью DW представитель Федерального объединения практикующих ветеринаров (Bundesverband Praktizierender Tierärzte) Астрид Бер (Astrid Behr). По ее словам, хорошие шансы для начинающих

ветеринаров существуют в сельском хозяйстве и промышленности, особенно в фармацевтике и индустрии по производству продуктов питания. Теодор Мантель считает, что очень хорошие шансы найти работу есть у выпускников, которые готовы отказаться от жизни в большом городе или густонаселенных регионах с хорошо развитой инфраструктурой. Именно там, по словам Мантеля, избыток ветеринаров, в то время как в сельской местности – хронический дефицит. Положение осложняется еще и тем, что ветеринарное дело в Германии все больше становится женской профессией. По последним данным немецкого специализированного журнала Top Аgrar, более 80% студентовветеринаров – девушки. А именно они, по статистике, после учебы редко ищут работу в сельском хозяйстве и, как правило, стремятся работать в частных клиниках для домашних животных. Автор: Ольга Демидова Редактор: Марина Борисова Источник: Deutsche Welle (www.dw.de)

80

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

Многолетние травы требуют омоложения Р

При этом во многих регионах урожай сена был низким. Отчасти это объясняется погодными условиями. Почти 40-градусная жара в мае при недостатке осадков весной сделала свое дело. Сено во многих регионах «не уродило». И прошедшая волна осадков в начале июня существенно не повлияла на эту ситуацию. Поэтому еще в мае многие земледельцы увеличили посевы зернофуражных культур и однолетних трав. Но причиной низкого урожая была не только погода. Во многих хозяйствах сегодня большие площади занимают старовозрастные травы, которые и в хороший-то год дают невысокую урожайность. Причем разница между старовозрастными травами и травами 2–3-го года просто разительная. Это хорошо было видно на полях селекционного питомника НПЦ зернового хозяйства им. А. И. Бараева, который мы посетили в начале июня. Семеноводческие посевы трав 2–3-го года использования сильно отличались от старовозрастных посевов.

– В условиях текущего года

азвитие животноводства рождает спрос на корма. Стало быть, пристальное внимание нужно уделять выращиванию кормовых культур. В этом году спрос на семена многолетних и однолетних трав был высоким, если не сказать ажиотажным.

май был острозасушливым – выпало всего 9 миллиметров осадков. При этом очень четко проявилась разница между многолетними травами разных лет жизни. К примеру, посевы костреца безостого, имеющие разницу в возрасте 5 лет, вдвое отличались по урожайности, – рассказал нам директор института Жексенбай Каскарбаев. – Травы 2011 года посева при отсутствии достаточного количества осадков и высокого температурного фона (сумма положительных температур была выше нормы на 200 градусов) выглядели гораздо лучше, чем травы 4, 5 и 6-го года жизни – на этих посевах урожайность резко снижалась. Это характерно не только для посевов костреца, но и для всех многолетних трав – житняка, пырея сизого, люцерны, эспарцета, волоснеца ситникового. При этом наиболее резкое от-

Ломкоколосник ситниковый 3-го года жизни

www.agrosektor.kz

личие можно было наблюдать по волоснецу: урожай трав 3-го года жизни в 4–5 раз выше урожая посевов прошлых лет. Это с учетом того, что первые два года жизни волоснец урожая не дает. Но в условиях типичной майско-июньской засухи этого года волоснец дает прекрасные результаты, хотя эта культура сегодня мало где в производстве выращивается.

– Этот год показывает – к многолетним травам, кормовым культурам надо относиться так же, как и к масличным и зерновым. Должна неукоснительно соблюдаться технология. По предварительным оценкам, даже при отсутствии эффективных осадков в условиях Шортанды можно собрать не менее 10 центнеров житнякового сена с гектара. В этом году на старых житняках просто нет урожая.

Житняк 2-го года жизни

А те, кто посеял житняк 2–3 года назад, в этом году будут с сеном, – отметил Жексенбай Каскарбаев и пояснил, что в текущем году сенокос начался на 7–10 дней раньше среднемноголетних сроков. Хорошей альтернативой житняку может быть и волоснец ситниковый, особенно для животных мясного направления. Это отличная трава. Для нужд мясного животноводства посевы таких трав, как волоснец ситниковый, житняк и кострец безостый, должны быть расширены, отмечает ученый. При этом НПЦ им. А. И. Бараева может предложить хозяйствам семена этих культур. Стало быть, можно сделать вывод: выход сена с гектара площади больше там, где заботятся о своевременном омоложении многолетних трав. А это влияет в конечном итоге на себестоимость мяса. Андрей Нестеров

Житняк 4-го года жизни

КОРМОПРОИЗВОДСТВО

С

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

81

Возделывание однолетних кормовых культур в системе конвейеров

оздание прочной кормовой базы, пожалуй, самая актуальная задача, от успешности решения которой зависит развитие животноводства. И здесь важно наладить зеленый конвейер, обеспечивающий поступление необходимого качественного корма в различные сроки, что напрямую сказывается на продуктивности животных. Сегодня мы представляем статью нашего постоянного автора, кандидата сельскохозяйственных наук Виктора Юрченко, посвященную решению этой проблемы. При возделывании фуражных культур и их смесей с бобовыми различных сроков посева большое внимание следует уделять обработке почвы. От ее результатов зависит получение всходов, а следовательно, и урожая. Так, при ранневесеннем посеве (первая возможность выезда в поле), когда еще не появились сорняки, достаточно выровнять почву. При ранне- и позднелетних сроках посева для предпосевной обработки необходимо использовать орудия, которые минимально перемешивают сухой (верхний) и нижележащий (влажный) слой почвы. Это сеялки-культиваторы и посевные комплексы. Для промежуточной обработки, а она необходима при летних посевах, наиболее приемлемы те же сеялки-культиваторы и посевные комплексы, после прохода которых происходит уничтожение сорняков, рыхление только верхнего слоя почвы с одновременным прикатыванием. Этим до минимума можно

Смесь горох – овес снизить потери почвенной влаги. При необходимости (если посев проведен в первой декаде июля) необходимы несколько промежуточных обработок. Часть механических обработок можно заменить внесением гербицидов (на основе глифосата) в дозах 3–5 л/га. Для конвейерной заготовки качественных кормов и максимального использования выпадающих осадков однолетние злаково-бобовые смеси (овес + пелюшка, горох; ячмень + горох; пшеница + пелюшка) необходимо сеять в несколько сроков. С целью получения раннего зеленого корма из однолетних культур (вторая декада июля) по-

следние необходимо высевать в начале мая. Последующие сроки сева должны быть распределены с учетом возможности сельхозпроизводителей таким

датах эти сроки будут следующими: 1–5 мая, 15–20 мая, 1–5 июня, 15–20 июня, 1–5 июля. При посеве в эти сроки период использования однолетних кор-

Для конвейерной заготовки качественных кормов и максимального использования выпадающих осадков однолетние злаково-бобовые смеси (овес + пелюшка, горох; ячмень + горох; пшеница + пелюшка) необходимо сеять в несколько сроков. образом, чтобы фаза молочновосковой спелости предыдущего срока (уборка на зерносенаж) наступала с фазой колошения последующего. В календарных

мовых культур составит 80–90 дней – с 10–12 июля по 10–15 октября. Распределение площадей по срокам посева с учетом вероят-

82

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

ности выпадения осадков должно быть примерно следующим: ранние – 25%, оптимальные – 50%, поздние – 25%. Для получения высоких урожаев злаково-бобовых смесей требуется значительное количество питательных веществ. Наши почвы бедны доступным фосфором, и для того чтобы получить максимальный сбор сухого вещества злаково-бобовой смеси, содержание Р2О5 должно быть в пределах средней и высокой обеспеченности (2,0–3,5 мг на 100 г почвы). Если этот показатель ниже, то необходимо вносить фосфорные удобрения из расчета 20–30 кг д.в. суперфосфата на 1 га или один раз за ротацию в дозе Р60 локально на глубину 12–14 см, при посеве бобово-злаковых смесей необходимость внесения азотных удобрений отпадает. Нормы высева в одновидовых посевах фуражных культур составляют 2,5–3,0 млн. всхожих семян на 1 га (ячмень – 130– 160 кг/га, овес – 80–100 кг/га). В двойных смесях бобовых и злаковых культур берут по

50% от нормы высева в чистом виде. При дефиците семян бобовых соотношение может быть 75% злаковых + 25% бобовых. В абсолютном значении это 95–120 кг ячменя + 45–55 кг/га гороха, овес 60–75 кг/га + 30–40 кг/га пелюшки или 45–55 кг/га гороха. В тройных смесях с участием подсолнечника нормы высева культур составляют по 30% от одновидовых их посевов (овес 24–30 кг/га + пелюшка 36–48 кг/га + подсолнечник 3,0 кг/га или овес 24–30 кг/га + подсолнечник 3,0 кг/га + горох 30–37 кг/га). Перед посевом семена предварительно смешиваются в вышеназванных пропорциях. Для этих целей лучше использовать зернопогрузчик, под одно крыло которого высыпают семена бобовой, а под другое – злаковой культуры. После двукратного пропускания семян через зернопогрузчик они равномерно распределяются в общей массе. Посев осуществляют зерновыми сеялками-культиваторами или посевными комплексами. Глубину заделки семян регулируют в

Суданка – горох зависимости от влажности верхнего слоя почвы, при ранних сроках посева она не должна быть более 5–6 см, при летних увеличивают до 6–8 см. Испытание раздельного посева злаковых и бобовых компонентов выявило перспектив-

ность широкорядного посева овса с междурядьями 45 см и нормой высева 1 млн. всхожих зерен на 1 га. Выход кормовых единиц при этом увеличивается на 10%, сырого протеина – на 40%. Вначале рядовым способом

Таблица 1

Продуктивность овсяно-пелюшковой смеси Выход с 1 га, ц

Культура, смеси

Ширина междурядий овса, см

Норма высева овса, млн. всх. семян на га

сухой массы

кормовых единиц

сырого протеина

зерна

кормовых единиц

сырого протеина

Овес + пелюшка

15

3.0

46,0

30,4

5,5

13,7

14,7

2,1

Овес + пелюшка

15

1.5

39,5

26,9

5,1

16,6

18,3

2,5

Овес + пелюшка

30

1.5

45,7

30,2

7,3

18,9

21,0

3,2

Овес + пелюшка

45

1.0

51,2

33,4

7,7

21,6

24,2

3,7

Овес + пелюшка

60.

0,75

39,3

26,3

5,6

17,9

20,0

3,1

Таблица 2

Продуктивность ячменно-гороховой смеси Выход с 1 га, ц

Культура, смеси

Ширина междурядий ячменя, см

Норма высева ячменя, млн. всх. семян на га

сухой массы

кормовых единиц

сырого протеина

зерна

кормовых единиц

сырого протеина

Ячмень + горох

15

3,0

36,9

23,6

4,4

17,8

21,4

3,1

Ячмень + горох

15

1,5

31,7

20,6

3,6

17,8

21,5

3,1

Ячмень + горох

30

1,5

37,9

25,0

4,4

20,6

25,1

3,6

Ячмень + горох

45

1,0

43,1

29,7

6,2

20,9

26,1

4,0

Ячмень + горох

60

0,75

32,2

21,6

4,3

15,1

18,9

2,9

www.agrosektor.kz

Таблица 3

Продуктивность просяно-гороховой смеси Урожайность, ц/га

Выход с 1 га, ц

Культура, смесь

Соотношение компонентов, %

зеленой массы

сухой массы

кормовых единиц

сырого протеина

Горох

100

149,9

29,9

21,5

6,9

Просо кормовое

100

152,3

39,8

22,7

4,9

100 + 15

166,4

40,1

23,7

4,8

100 + 25

162,1

39,8

23,9

4,9

100 + 35

163,1

39,0

23,8

6,1

85 + 15

170,2

39,2

22,7

5,0

75 + 25

154,7

37,1

23,0

4,8

50 + 50

128,8

31,8

20,4

5,1

Просо + горох

с нормой 0,6–0,8 млн. всхожих семян на гектар высевается горох или пелюшка, затем поперек посева – ячмень, пшеница или овес с шириной междурядий 45 см и нормой высева 1,0 млн. всхожих семян на гектар. Глубина заделки семян гороха и пелюшки 6–7 см, злаковых культур – 5–6 см. Срок уборки будет определяться в зависимости от потребности хозяйств в данном виде корма. Для получения зеленой массы и сена из однолетних кормовых культур их необходимо скашивать в фазы колошения (выметывания) – цветения – молочной спелости. В этот период в надземной массе содержится 10–12% (овес, ячмень) и 12– 14% (злаково-бобовые смеси) протеина, 20–25% клетчатки. На сено массу скашивают в валки кормоуборочными или зерновыми комбайнами, при подсыхании подбирают пневмоподборщиками. На зеленую массу травы скашивают с одновременным измельчением комбайнами. С целью максимального использования потенциальных возможностей фуражных культур и их смесей с бобовыми наиболее оптимальным сроком уборки следует считать фазу молочно-восковой спелости для приготовления зерносенажа. Это обеспечивает выход сухого вещества и сбор протеина на 15–25% выше по сравнению с уборкой в фазы колошения и цветения. Для закладки зерносенажа скошенную массу провяливают в валках до влажности 50–60%,

затем подбирают комбайнами с измельчителями. В сельхозпредприятиях, обеспеченных в достаточной степени комбайнами с измельчителями, однолетние культуры на зерносенаж можно скашивать в фазу молочновосковой спелости при влажности 60–65% без пред-

2,0 млн. (10 кг/га – просо, 22 кг/га – суданка). Глубина заделки семян проса и суданки зависит от влажности почвы, срока посева, механического состава почвы и т.д. Оптимальная глубина заделки семян 4–5 см, однако при пересыхании верхнего слоя почвы ее можно

Просо кормовое и суданская трава максимальной урожайности достигают при посеве в конце мая – начале июня. варительного ее провяливания. Этот период обычно очень короткий, особенно в теплую погоду, и составляет не более 4–5 дней. Основное требование при закладке зерносенажа: температура скошенной массы в траншее не должна быть более 38–40 оС. Это достигается круглосуточной трамбовкой массы. Просо кормовое, суданская трава. Высевают по чистым от сорняков предшественникам, лучшими из которых являются пласт многолетних трав, однолетние травы, овес летнего срока посева. Просо кормовое и суданская трава максимальной урожайности достигают при посеве в конце мая – начале июня. Норма высева при рядовом способе посева на сено и зеленый корм в условиях степи – 2,5– 3,0 млн. всхожих зерен на 1 га (просо – 12–15 кг/га, суданка – 25–35 кг/га). В острозасушливых районах при возделывании на сено приемлема норма высева

Просо

увеличить до 6 см, но не более. На легких почвах глубину заделки семян можно несколько увеличивать, на тяжелых – уменьшать. Посев осуществляют зерновыми сеялкамикультиваторами или посевными комплексами. Возделывание проса в смеси с горохом приводит к значительному увеличению урожая зеленой массы и сена с единицы площади. Оптимальным сроком посева просо-бобовых смесей является последняя декада мая – первая июня. Оптимальная

84

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

Таблица 4

Продуктивность суданково-гороховой смеси Культура, смесь

Соотношение компонентов, %

Горох Суданская трава

Суданская трава + горох

Выход с 1 га, ц

зелёной массы

сухой массы

кормовых единиц

сырого протеина

100

127,2

29,1

21,0

6,7

100

75,5

24,9

13,7

2,1

100 + 15

83,8

27,7

15,2

2,7

100 + 25

87,8

29,1

16,9

3,1

100 + 35

92,3

29,3

18,8

4,4

85 + 15

90,3

29,1

17,5

3,3

75 + 25

88,3

27,1

16,3

3,6

50 + 50

88,3

25,5

17,3

3,8

норма высева в смеси: гороха – 0,4 млн., проса – 3 млн. семян на гектар. Глубина заделки семян – 5–6 см. Посев просо-бобовых смесей проводится рядовым способом сеялками-культиваторами или посевными комплексами. При этом бобовый и злаковый компоненты смешиваются и высеваются в один рядок или высеваются из разных высевающих аппаратов. Посев может осуществляться и перекрестным способом. В этом случае высевается бобовый компонент, а затем поперек – злаковый.

www.agrosektor.kz

Урожайность, ц/га

К уборке смесей на сено следует приступать в начале выметывания метелок у проса. Для повышения урожая зеленой массы и сена с гектара суданскую траву следует высевать в смеси с горохом. В наших опытах урожай сена суданковогороховой смеси составил 29,3 ц/га, суданской травы – 24,9 ц/га, сырого протеина, соответственно, 4,4 и 2,1 ц/га. Оптимальный срок посева смеси – третья декада мая – первая декада июня. Суданково-бобовые смеси сеют рядовым способом сеялкамикультиваторами или посевными

комплексами. Норма высева в смеси суданской травы – 3 млн., гороха – 0,4 млн. семян на 1 га. Убирать урожай смесей надо перед выметыванием или в начале выметывания суданской травы. При летних посевах рапса на зеленый корм особое внимание должно быть направлено на максимальное сохранение влаги в верхнем слое почвы. Лучшим сроком посева является середина второй и третьей декады июня и первой – июля. По мере появления сорняков до посева необходимо проводить мелкие обработки почвы по типу пара с обязательным

прикатыванием почвы. Посев осуществляют сеялками СЗП3,6, СЗТ-3,6 или посевными комплексами типа «Джон Дир» с дисковыми или долотообразными сошниками на глубину 2,5–3 см. Норма высева – 2,0–2,5 млн. всхожих семян на гектар (8–10 кг/га). При посеве в первой декаде июля зеленую массу рапса можно использовать на корм скоту в период с середины сентября до конца октября. Виктор Юрченко, кандидат сельскохозяйственных наук

Таможенный союз

85

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

М

ы открываем новую рубрику «Таможенный союз», в которой будем знакомить наших читателей с актуальными проблемами сельского хозяйства наших соседей по Таможенному союзу. Сегодня мы публикуем материалы коллег из белорусского журнала «Наше сельское хозяйство». «Аграрный сектор» и «Наше сельское хозяйство» – журналысверстники. Первые выпуски изданий увидели свет в кризисном 2009 году. И каждый журнал шел своим путем к читателю. И достиг определенных высот. На современном этапе мы посчитали важным объединить свои усилия в деле информирования читателей в наших странах. С этого номера некоторые статьи из «Аграрного сектора» начнут публиковаться в «Нашем сельском хозяйстве», а статьи белорусских коллег – в нашем журнале.

ведущий ежемесячный журнал о сельском хозяйстве Беларуси Основная концепция журнала − освещение аграрной отрасли республики своевременно, системно, с позиций максимальной экономической эффективности и экологической безопасности того или иного направления, технологии, приема. Одновременно с этим мы не оставляем без внимания и глобальные мировые тенденции в сельхозпроизводстве, а также основные изменения в аграрной сфере наших соседей. Первый номер нашего журнала вышел в феврале 2009

года. Многочисленные звонки, поступающие в редакцию на протяжении всего года, от руководителей и специалистов предприятий, фермеров, работников районных управлений сельского хозяйства, их положительные отзывы и пожелания подтвердили востребованность нашей работы. Сегодня мы убеждены, что нашему сельскому хозяйству необходим такой журнал, который стал своего рода «аграрной трибуной», сосредоточением интеллекта ученого, опыта

практика и потенциала производителя. Поэтому с 2010 года увеличили формат и тираж издания, а с апреля 2012 года журнал выходит два раза в месяц, разделенный тематически на два выпуска: «Агрономия» и «Животноводство и ветеринарная медицина». На страницах журнала вы найдете подробные, красочно оформленные репортажи с агровыставок, научно-практических конференций и семинаров основных научных учреждений, ведущих организаций и известных компаний, которые заинтересованы в качественном и объективном представлении своих продуктов. Среди наших подписчиков – не только все основные предприятия и организации АПК Беларуси, но и представители аграрного бизнеса России и Украины. Главный редактор В. В. ИСАЕНКО Для иностранных граждан возможна подписка через издательство

г. Минск, 220050, а/я 64, тел. +375 017 2787862. Факс: +375 017 2787863, моб. тел. Velcom: +375 44 7220548 (Владимир), +375 44 7124388 (Анна) e-mail:nashaideya@gmail.com, сайт: www.nashaideya.com

86

Таможенный союз

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

Сельское хозяйство Беларуси: эффективность развития

Ч

тобы понять, какова сегодня текущая ситуация в белорусском сельском хозяйстве, мы представляем сегодня нашим читателям статью кандидата сельскохозяйственных наук, доцента Бобруйского филиала УО «Белорусский государственный экономический университет» Валентины Печень, опубликованную в журнале «Наше сельское хозяйство». Агропромышленный комплекс сегодня обеспечивает продовольственную безопасность страны, а также способствует развитию других отраслей народного хозяйства. В связи с этим проблемы развития сельского хозяйства являются актуальной темой для научных исследований. Проанализируем основные показатели развития нашего сельского хозяйства за последние пять лет. В последние годы в структуре валового внутреннего продукта удельный вес сельского хозяйства в ВВП не превышает 8% (рис. 1). При этом минимальное значение этого показателя наблюдалось в 2007 и 2010 гг. – 7,5% (рис. 1). Для сельского хозяйства характерен рост объемов производства продукции в постоянных ценах к предшествующему году за весь период исследования. В то же время в 2009 г. темпы роста объемов производства снизили такие отрасли, как лесное хозяйство, промышленность, транспорт, торговля и общественное питание [2].

www.agrosektor.kz

Динамика численности населения, занятого в сельском хозяйстве, тыс. чел. [1]

Таблица 1

Показатель

2006 г.

2007 г.

2008 г.

2009 г.

2010 г.

Занято в экономике, всего

4470,2

4518,3

4610,5

4643,9

4665,9

В т.ч. в сельском хозяйстве

467,4

455,2

451,2

456,6

450,4

Сельское хозяйство Промышленность

Транспорт Строительство

Торговля и общественное питание

Рис. 1. Удельный вес отдельных отраслей экономики в структуре ВВВ, % [1]

Таможенный союз В последние пять лет в сельском хозяйстве трудилось 9,7– 10,5% занятого населения. При этом наблюдается тенденция снижения численности трудовых ресурсов в сельском хозяйстве к 2010 г. (табл. 1). Изучая структуру основных средств по отраслям экономики по их первоначальной стоимости на начало года за период 2006–2011 гг., можно увидеть, что здесь доля сельского хозяйства составляет 14,1–15,0%. С 2006 года ежегодно увеличивались инвестиции в основной капитал в сельское хозяйство. Темп роста этого показателя в сопоставимых ценах за 2008–2010 гг. составил к предшествующему году 128,5%, 129,8% и 108,7% соответственно. При этом доля сельского хозяйства в общем объеме инвестиций в основной капитал занимала от 14,6% в 2007 г. до 18,2% в 2009 г. (в действующих ценах). В 2010 г. этот показатель составил 17,1%, практически достигнув уровня 2006 г. (17,2%). Основную роль в производстве сельхозпродукции по-прежнему играют сельскохозяйственные организации – 62,0–69,6% общего объема (рис. 2). Вторую позицию занимают хозяйства населения. Показательно, что в 2010 году фермерские хозяйства вышли на максимальное за пять лет значение – 1% в общем объеме производства сельхозпродукции. Основные отрасли сельского хозяйства – растениеводство и животноводство – за последние пять лет в республике занимали примерно одинаковый удельный вес с небольшим преобладанием продукции растениеводства: 52,9–55,2% и 44,8–47,1% соответственно. При этом в сельхозпредприятиях лидирует производство продукции животноводства (56,2–60,8% в общем объеме производства) над растениеводством (39,2–43,8%). В то же время домашние и фермерские хозяйства занимаются преимущественно получением растениеводческой продукции (в пределах 77–84%) [2]. За последние годы в Беларуси объемы сельскохозяйственного производства имеют тенденцию к увеличению во всех категориях хозяйств (табл. 2). Достигнув максимума в 2008

87

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

Сельскохозяйственные организации

Хозяйства населения

Торговля и общественное питание

Рис. 2. Структура продукции сельского хозяйства по категориям хозяйств (в текущих ценах, в % к итогу) [2]

Таблица 2 Индексы физического объема продукции сельского хозяйства к предшествующему году (в сопоставимых ценах) [2] Категория хозяйств

2006 г.

2007 г.

2008 г.

2009 г.

2010 г.

Хозяйства всех категорий

106,0

104,4

108,6

101,3

101,9

в т.ч. сельскохозяйственные организации, включая фермерские хозяйства

109,0

109,0

114,1

104,1

101,5

Хозяйства населения

101,8

97,9

101,1

96,2

102,9

Таблица 3 Производство сельскохозяйственной продукции на душу населения и на одного работающего в отрасли [2] Показатель

2006 г.

2007 г.

2008 г.

2009 г.

2010 г.

Произведено сельхозпродукции, млрд. руб. (в текущих ценах) Всего, в т.ч.

15544

18102

25052

26595

35613

растениеводческой

8346

9739

13772

14056

19644

животноводческой

7198

8363

11280

12539

15969

Произведено сельхозпродукции на 1 жителя, тыс. руб. Всего, в т.ч.

1618

1893

2629

2797

3752

растениеводческой

871

1021

1448

1480

2072

животноводческой

751

876

1186

1320

1684

Произведено сельхозпродукции на 1 работающего в с/х, тыс. руб. Всего, в т.ч.

33256

39767

55523

58246

79070

растениеводческой

17856

21395

30523

30784

43615

животноводческой

15400

18372

25000

27462

35455

88

году, темпы прироста в последующем снизились и в 2010 г. составили 101,9%. Согласно официальной статистике за последние пять лет в Беларуси наблюдается положительная тенденция в увеличении как общего объема производства сельскохозяйственной продукции, так и на 1 жителя и работающего в сельском хозяйстве – в 2010 г. показатели превысили 2006 г. более чем в два раза (табл. 3, рис. 3). Максимальный темп роста производства растениеводческой продукции наблюдался в 2008 г. (141,4% к предыдущему году), минимальный – в 2009 г.

(102,1%). Продукции животноводства в 2010 г. было произведено в объеме 127,3% к предыдущему году. Интересно, что в текущих ценах растениеводческой продукции было произведено больше, чем животноводческой. Несмотря на положительную динамику развития сельскохозяйственного производства Беларуси, А. Герасименко в своих исследованиях отмечает, что недореформированное и неэффективно функционирующее сельское хозяйство является бременем для государственного бюджета. Уровень бюджетной поддержки сельского хозяйства в Беларуси (4,15% к ВВП) значительно выше, чем в других странах (рис. 4). А удельный вес трансфертов, выраженный в процентах к добавленной стоимости в агросекторе, у нас достигает 67%, при том, что в ЕС этот показатель соответствует 30%, в Канаде – 34%, России – 30% [3]. Большинство мер поддержки, применяемых в Беларуси, по классификации ВТО относятся к так называемой «желтой корзине», т.е. они искажают производство и торговлю. По оценкам Всемирного банка, в 2008–2010 гг. на долю «желтой

www.agrosektor.kz

Таможенный союз

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

Продукция сельского Продукция Продукция хозяйства (всего) растениеводства животноводства Рис. 3. Динамика производства сельскохозяйственной продукции (в текущих ценах), млрд. руб.

Евросоюз

Канада

США

Россия

Австралия

Украина

Беларусь

Рис. 4. Уровень бюджетной поддержки сельского хозяйства в разных странах мира, % к ВВП корзины» в Беларуси совокупно пришлось 86% объема господдержки, что составило около 40% сельскохозяйственного ВВП. Самая значительная статья расходов (42%) приходится на субсидирование процентных ставок по кредитам и исполнение госгарантий в их погашении. Субсидии на приобретение средств производства (удобрений, пестицидов, семян, топлива) составили 28% от общего объема «желтой корзины». На субсидирование лизинга приходится 12%, на поддержку производства отдельных видов сельхозпродукции – 9%. В то же время на меры поддержки, относящиеся к «зе-

леной корзине» (наименее искажающие производство и торговлю), в 2010 г. было выделено лишь 12% от общего объема финансирования. В мире для данных целей приходится более 70% господдержки. При этом, как следует из доклада Всемирного банка, белорусская «зеленая корзина» отличается низким уровнем разнообразия и ограничена набором базовых государственных услуг, направленных на поддержание конкурентоспособности сектора. Ее основу составляет мелиорация и в меньшей степени расходы на исследование, образование и НИОКР [3]. В 2005–2010 гг. аграрный

комплекс полностью обеспечивал потребности внутреннего продовольственного рынка страны, и при этом осуществлялась поставка на экспорт. Как отмечает С. Шапиро, экспортная деятельность в предстоящие годы будет приоритетной в белорусском АПК. Однако, по мнению автора, путь на зарубежные продовольственные рынки будет нелегким. Вопервых, по мере роста материального благополучия населения требования к качеству продовольственных товаров постоянно возрастают как на внутреннем, так и на внешних рынках. Во-вторых, конкуренция на внешних рынках усили-

Таможенный союз вается вследствие повышения активности ряда крупных развивающихся государств: Китая, Бразилии, Аргентины и других. Следует учесть и то, что сельскохозяйственное производство России тоже набирает темпы [4]. Для решения насущных проблем в АПК нужны меры инновационного характера, обеспечивающие существенное наращивание производства сельскохозяйственной продукции при экономической целесообразности, расширение ее ассортимента и повышение качества до уровня мировых стандартов. С целью повышения эффективности АПК, повышения доходов сельского населения и других социально-экономических целей разработана и запущена Государственная программа устойчивого развития села на 2011–2015 гг. Предусматривается, что эффективность сельскохозяйственного производства будет повышена за счет: – приведения затрат на производство сельскохозяйственного сырья и продовольствия к нормативному уровню; – повышения продуктивно-

сти отраслей сельского хозяйства; – развития материальной базы и технико-технологическое переоснащение агропромышленного производства; – установления приоритета экономических показателей, характеризующих доходность производства, рентабельность продаж товаров, продукции, работ, услуг, окупаемость инвестиций. Предполагается, что за счет приведения затрат к нормативному уровню сэкономится около 1 трлн. руб. Повышение эффективности отраслей растениеводства и животноводства должно снизить удельные затраты на производство сельхозпродукции на 5–10%, что сегодня оценивается в сумме 1,5 трлн. руб., и обеспечить рост рентабельности продаж до 11% в целом по стране [5]. Будем надеяться, что выполнение производственных задач, предусмотренных программой, позволит повысить эффективность сельскохозяйственного производства и вывести наше сельское хозяйство на достаточно высокий уровень конкурентоспособности.

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

89

Список литературы 1. Республика Беларусь. Статистический ежегодник / Национальный статистический комитет Республики Беларусь. – Минск, 2011.

2. Сельское хозяйство Республики Беларусь. Статистический сборник / Национальный статистический комитет Республики Беларусь. – Минск, 2011. – 283 с.

3. Герасименко А. Не субсидиями едиными / «Экономическая газета», 25 ноября 2011 года.

4. Шапиро С. Село набирает силу / Экономика Беларуси. – 2010, № 1.

5. Государственная программа устойчивого развития села на 2011–2015 гг.

90

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

Кто посеет лен, пожнет золото

Чтобы разбогатеть, не обязательно плыть за моря – копай, где стоишь! Английская пословица

В

последние годы в Казахстане интерес к выращиванию льна масличного достаточно высок. Безусловно, это связано с закупочными ценами на льносемена, которые более чем в 2 раза выше, чем на пшеницу: цена на лен в мае текущего года держалась в пределах 450 долларов за тонну. При этом и рентабельность его производства существенно превышает рентабельность выращивания пшеницы. И хотя площади посева льна масличного в текущем году в Казахстане существенно не изменились, они начали расти в странах Таможенного союза. Это может увеличить его предложение на рынке и привести к снижению цен. Тем не менее в ближайшие годы перенасыщение льносеменами нам не грозит, учитывая периодически

www.agrosektor.kz

возникающий в мире спрос на лен масличный. Более того, в условиях избытка зерна на внутреннем рынке Казахстана после рекордного урожая 2011 года лен является хорошей заменой пшенице на определенной площади. Его можно выращивать в более засушливых зонах, чем другие масличные. Важно, что лен позволяет сделать более сбалансированными существующие севообороты, обеспечивая плодосмен. Эта культура не так требовательна к условиям выращивания, как тот же рапс или подсолнечник. Основная масса получаемого в Казахстане льна идет на экспорт, а перспективы его переработки внутри республики пока явно недооценены. Ведь выпуская целый спектр продукции из льна внутри республики, а не завозя

ее из-за границы, наши переработчики смогли бы получить более высокую добавленную стоимость. Вопрос увеличения производства льна масличного сегодня рассматривается и у нашего соседа по Таможенному союзу – в Беларуси, где, как известно, в основном выращивают лен-долгунец. В то же время нехватка льна масличного собственного производства наблюдается даже в этой республике. Сегодня мы представляем нашим читателям фрагмент статьи кандидата сельскохозяйственных наук, доцента Витебского зонального института сельского хозяйства НАН Беларуси Олега Ганущенко, в которой речь идет о продуктах переработки льняного семени. Материал любезно предоставлен коллегами из белорусского журнала «Наше сельское хозяйство».

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

91

Лен представляет уникальную по своей многогранности культуру, потенциал которой необычайно велик для многих отраслей промышленности. Пищевое и лечебно-профилактическое использование льна представляет стремительно развивающееся направление в технологиях производства сырья, его переработки и получения конечного продукта. Не удивительно, что в последнее время спектр использования льносемени в народном хозяйстве продолжает расширяться (рис. 1).

Льносемя – ценный пищевой продукт Ценные свойства и многовекторность использования льняных семян и продуктов их переработки делают их производство во всем мире весьма выгодным (В. В. Живетин, А. Н. Гинзбург, 2000). Медики и диетологи, прежде всего США и Канады, первыми активно исследовали диетические и лечебнопрофилактические свойства льнопродуктов, которые в результате были отнесены в группу «нутрацевтиков», имеющих медицинское и оздоровительное значение. Необходимость обязательного ежедневного употребления семян льна в пищу была закреплена на законодательном уровне: «Рекомендации в области питания – призыв к действию» (Канада), программа «Здоровье населения в 2000 году» (США). Еще в 1994 году годовой объем потребления льняного семени в Соединенных Штатах оценивался в 5–7 тыс. тонн при потенциальном увеличении спроса в 8–10 раз. Президент Картер утверждал, что молотое льняное семя следует добавлять в большинство хлебопекарной продукции до содержания 6–8% от сухого вещества. В Германии посевные площади масличного льна в 1999 г. составляли 110 тыс. га. При этом в производстве хлебопекарной продукции и для приготовления различных блюд ежегодно использовалось более 60000 тонн льняного семени: в среднем – около 1 кг на 1 человека в год, или 2,5 г в день. Добавим, что семя льна хорошо добавлять в домашнюю выпечку, использовать в йогуртах, блюдах из зерновых продуктов и салатах. Кроме полезных свойств и отличного вкуса с добавлением льносемени продукты приобретают еще две привлекательные структурные особенности: нежность благо-

Рис. 1. Основные направления использования льносемян (А. Н. Снопов, 2011) даря жировой составляющей и специфичный хрустящий характер, придаваемый зерновой оболочкой. Льняное масло применяется не только в технике, медицине, косметике, но и в питании. О пользе и целебных свойствах масла из семян льна было известно с древних времен. На Руси оно было незаменимым продуктом питания, а также применялось для лечения порезов и быстрого заживления ран, для облегчения боли. По биологической ценности масло из семени льна занима-

рационе или из-за крайне низкого потребления льняного масла фактическое соотношение жирных кислот омега-6 и омега-3 в нашем организме сильно завышено и колеблется в пределах 15–30:1 (при оптимуме для организма в пределах 1–5:1). При недостатке омега-3 в первую очередь характерны отклонения в функционировании нервной системы, ухудшение зрения и периферийная невропатия. Незаменимые жирные кислоты являются компонентами мембраны клетки и стимулируют ее жизнедеятельность, активизируют об-

По биологической ценности масло из семени льна занимает первое место среди других пищевых растительных масел и содержит массу полезных для организма веществ (полиненасыщенные кислоты, витамины F, A, E, B, K, насыщенные жирные кислоты (10% состава). ет первое место среди других пищевых растительных масел и содержит массу полезных для организма веществ (полиненасыщенные кислоты, витамины F, A, E, B, K, насыщенные жирные кислоты (10% состава). Льняное масло – самый богатый растительный источник незаменимой альфалиноленовой кислоты (18:3, омега-3), на долю которой обычно приходится 40–64% от суммы жирных кислот, содержание линолевой кислоты (18:2, омега-6) составляет 14–18%, мононенасыщенной олеиновой кислоты (18:1, омега-9) – 14–16% и насыщенных жирных кислот – до 12%. Причем если омега-6 присутствует в значительных количествах в соевом, подсолнечном, горчичном, рапсовом и оливковом маслах, то омега-3 содержится в достаточном количестве только в льняном масле. В связи с полным отсутствием в

новление клеток организма. Только жир морепродуктов (прежде всего рыбий жир) может достойно конкурировать с льняным маслом по биологической ценности, но уже благодаря наличию производных от АЛК, еще более ненасыщенных жирных кислот (ряда омега-3): эйкозапентаеновой и докозагексаеновой. Ученые Вологодской государственной молочнохозяйственной академии в конце XX века создали лечебную сметану и йогурт. Суть разработки: частичная или полная замена молочного жира на растительный – льняное масло. В таком виде ежедневное потребление профилактической дозы льняного масла (10–15 г) становится вполне практичным и реальным (В. В. Живетин, А. Н. Гинзбург, 2000). Уже сегодня в развитых странах АЛК и другие ненасыщенные

жирные кислоты ряда омега-3 добавляют в детские молочные смеси. Уже установлена большая польза скармливания таких смесей для развития недоношенных детей (особенно в функционировании зрения). Так как наибольшее накопление докозагексаеновой кислоты плодом происходит в третьем триместре беременности, недоношенные дети чаще других рождаются с большим ее недостатком в мозге и теле. В Европе уже появились в продаже детские смеси, обогащенные АЛК и докозагексаеновой кислотой в количествах, аналогичных женскому грудному молоку (А. Левченко, 2009). Кардиологи Европы, а особенно США и Канады, считают необходимым рекомендовать пациентам ежедневно добавлять в рацион питания по 1–2 чайных ложки льняного масла с целью профилактики сердечнососудистых заболеваний, сахарного диабета и т.д. Современные исследования показали, что употребление льняного масла в пищу снижает риск инсульта на 37%. Льняное масло обладает выраженными лечебнопрофилактическими свойствами в отношении нарушения обмена веществ, атеросклероза сосудов, сахарного диабета, онкологических заболеваний, расстройств половой сферы, оказывает широкое положительное воздействие на кожу. Таким образом, актуальность производства пищевого льняного масла очевидна, так как это не только экономически выгодно (прибыль составляет 880–1200 $/га), но и является одним из факторов оздоровления нации (И. А. Голуб и др., 2008). Деликатесный вкус свежего льняного масла исчезает за несколько дней, если оно находится на свету и при доступе возду-

92

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

ха. Об этом можно легко судить не только на основании химического анализа, но и органолептически: льняное масло не должно иметь запаха рыбьего жира и горького послевкусия. Проблема стабилизации пищевого льняного масла давно решена. Так, впервые стабилизировать льняное масло токоферолами предложили ученые из Твери Е. В. Журавко и И. Г. Царева («Белорусское сельское хозяйство», 2005, № 11). Более того, в Беларуси еще в 1999 году был разработан и запатентован достаточно эффективный способ стабилизации и повышения качества растительных масел (Т. С. Морозкина, А. С. Захаревский, патент № 3102, дата регистрации 15.06.1999 г.), который позволяет увеличить срок годности льняного масла (ТУ РБ 101191824.649-2000 «Масло льняное пищевое») до 3–5 лет с сохранением всех органолептических свойств. При этом величина перекисного числа и содержание малонового диальдегида остаются в пределах нормы. Технология производства льняного масла в ООО «Клуб «Фарм-Эко» Брестской области обеспечивает срок его годности 4 месяца при хранении в прохладном (от +1 до +10 ºС), защищенном от света месте. Учеными НИИ физикохимических проблем БГУ разработаны способ стабилизации льняного масла до 15 месяцев с использованием доступных природных ингибиторов на основе бобовых культур, а также технология производства стабилизированного пищевого льняного масла. В России запатентован новый способ получения льняного масла с предварительным охлаждением семян льна до температуры -12…-15 ºС, позволяющий повысить диетические и лечебнопрофилактические показатели готового продукта, а также увеличить срок его хранения, улучшить товарные и вкусовые свойства (№ публикации патента 2171587). Сегодня белорусский рынок растительных масел испытывает серьезный дефицит предложения льняного масла, так как последние десятилетия мы возделывали лен-долгунец, основным направлением использования которого является получение льнотресты. В силу своих биологических особенностей урожайность льносемян этой культуры невысока. Поэтому валовой сбор зерна по республике составляет всего около 15–16 тыс. тонн, из которых 9,0–9,5 тыс. т используется для посева, 3,0–3,5 тыс. т теряется в

www.agrosektor.kz

Особые вещества лигнаны, содержащиеся в семенах льна, из которых получают льняную муку, способны подавлять рост и распространение раковых клеток в начальной и средней стадии онкологических заболеваний. В связи с этим Институт онкологических исследований США рекомендует с профилактической целью употреблять не менее 80–100 граммов льняной муки в день в виде компонента различных блюд.

Рис. 2. Некоторые марки льняного масла российского и украинского производства процессе сушки и очистки зерна, около двух тысяч тонн скармливается животным, а оставшееся незначительное количество расходуется на производство олифы, льняного масла и др. Недостаток льняного масла в Беларуси сегодня дополняется до уровня примерно 300 тонн

импортными закупками из России, где спектр производителей льняного масла существенно расширился (рис. 2). По оценкам американских диетологов, растительное масло должно содержать не менее 30% альфа-линоленовой кислоты, которая не синтезируется орга-

низмом, но участвует во многих процессах метаболизма. В соответствии с этими требованиями, по данным РУП «Институт льна», мы должны производить и потреблять 39 тыс. тонн льняного масла, для чего потребуется около 156 тыс. тонн льносемян. Для производства такого количества льносемян потребуется засеять льном масличным 100 тыс. га. Обеспечение льняным маслом только групп риска – лиц, подверженных сердечно-сосудистым заболеваниям, аллергиям, а это 15% населения – потребует производить 6000 тонн продукта. Жмых (мука из жмыха) – побочный продукт отжима масла из льносемени. Содержание белка в нем повышается (в 1,3–1,8 раза) пропорционально количеству извлеченного масла. Льняная мука. Сразу отметим, что льняная мука и размолотое семя льна – разные продукты. В льняной муке промышленного производства частично отсутствует льняное масло в отличие от размолотых в домашних условиях семян льна (содержат до 48% льняного масла). Льняная мука также является ценным диетическим компонентом питания. Благодаря невысокому содержанию углеводов льняная мука в рационе питания позволяет избежать ожирения, способствует нормализации веса человека, очень полезна она и для больных сахарным диабетом 1-го и 2-го типа. Она способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, препятствует развитию ряда различных заболеваний сердечно-сосудистой системы. А особые вещества лигнаны, содержащиеся в семенах льна, из которых получают льняную муку, способны подавлять рост и распространение раковых клеток в начальной и средней стадии онкологических заболеваний. В связи с этим Институт онкологических исследований США рекомендует с профилактической целью употреблять не менее 80–100 граммов льняной муки в день в виде компонента различных блюд (именно такая доза удовлетворит потребность организма в полезной растительной диетической клетчатке). Льняную муку рекомендуется добавлять в каши, применять при выпечке хлебобулочных и кондитерских изделий, которые приобретают приятный коричневатый оттенок, имеют неповторимый вкус и аромат, долго не черствеют благодаря высоким влагопоглощающим свойствам льняной муки. Отметим, что в последнее

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

Рис. 3. Льняное масло производства ООО «Клуб «ФармЭко», Беларусь время в России стремительно развиваются технологии производства льняной пищевой муки, продуктов питания на ее основе, белковых концентратов и др. Льнопродукты в кормлении животных. Устранить дефицит АЛК и других омега-3 кислот можно не только за счет использования семян, муки и масла льна в своем рационе, но и при употреблении мяса домашних животных, птицы и рыбы, в рацион кормления которых было включено льняное семя и/или жмых. Американские производители свинины с высоким содержанием омега-3 в 2008 году получили специальный грант Департамента сельского хозяйства США и Канадской пищевой ассоциации («Ветеринария сельскохозяйственных животных», 2008, № 10). На основании американских и канадских исследований установлено, что 5%-е содержание продуктов льна в рационе сельскохозяйственных животных значительно улучшает их физическое состояние и продуктивность. Так, добавка льняного семени в рацион кур способствует повышению яйценоскости птиц, устойчивости их к заболеваниям, значительно снижает содержание в мясе холестерина и повышает содержание омега-3 кислот. Такое же явление отмечено и для яиц (сегодня яйца, обогащенные кислотами омега-3, составляют 4% канадского рынка). При использовании льняного жмыха в рационе крупного рогатого скота отмечается быстрый прирост массы туши, повышение иммунитета, увеличение надоев и уровня белка в молоке, улучшение полезных свойств мяса. Включение льна в состав комбикорма для свиней заметно повышает их репродуктивные способности. Так, 5%-я добавка

93

Рис. 4. Ассортимент каш из льняной муки (производство России) льна способствует увеличению веса новорожденных поросят на 7%, сокращает молочный период на 50%, позволяет сохранить массу тела матки во время лактации. Использование льносемени в кормлении лошадей позволяет добиться нормализации обменных процессов, прекрасного состояния кожного и шерстного покрова, а также быстрого восстановления организма после нагрузок. Специалисты отмечают и бесспорный экономический эффект от использования семян льна в рационе животных. Несмотря на то что лен является более дорогим кормом в сравне-

нии с кукурузой и соей, благодаря более высокому содержанию необходимых питательных веществ потребность в комбикорме в натуральном выражении намного ниже. Результаты по приросту массы туши в денежном выражении выше, чем при использовании кукурузы (С. Левин, 2009). В. В. Живетин, А. Н. Гинзбург (2000) констатируют, что при введении льносемян в рацион свиней уровень АЛК больше увеличивается в беконе, чем в филейной части, что связано с разным содержанием жиров в этих частях. При содержании 15% льняных семян в рационе

5%-е содержание продуктов льна в рационе сельскохозяйственных животных значительно улучшает их физическое состояние и продуктивность. При использовании льняного жмыха в рационе крупного рогатого скота отмечается быстрый прирост массы туши, повышение иммунитета, увеличение надоев и уровня белка в молоке, улучшение полезных свойств мяса.

бройлерных кур содержание АЛК в мясе возрастает с 1,6 до 7,7–12% от общего количества липидов. Включение в рацион кур-несушек 10–20% льняного семени увеличивает содержание АЛК в желтке с 0,4 до 4,6–8,9%. Арктические породы рыб и форель при введении в корм семян льна растут быстрее, и содержание АЛК в мясе рыб существенно возрастает. 10%-е содержание в рационе коров «обрушенных» льняных семян повышает количество АЛК в молочном жире с 0,45 до 1%, что дает около 90 мг АЛК в чашке (250 г) цельного молока против обычно содержащихся 40 мг. В Польше льнопродукты добавляют в сухие заменители цельного молока (ЗЦМ) для телят (до 30% по весу), которые хорошо зарекомендовали себя на рынке Беларуси и России. До настоящего времени в республику импортируют их концентраты для приготовления собственных ЗЦМ. Высокие кормовые качества семени льна и продуктов его переработки доказаны отечественными учеными, которые использовали льнопродукты (от 18,2 до 82,5% по массе) в составе рецептов концентратных смесей для приготовления жидких ЗЦМ (В. М. Голушко, А. М. Лапотко, В. К. Пестис, А. В. Голушко / Физиология пищеварения и кормление крупного рогатого скота, Гродно, 2005). При испытании разработанных отечественных жидких ЗЦМ, приготовленных на гидродинамической установке из местных кормовых ресурсов (с 5%-м вводом льносемени) непосредственно в хозяйстве, выявлено, что себестоимость 1 кг прироста живой массы бычков опытной группы по кормовым затратам снижалась на 33% по сравнению с контролем (И. И. Горячев и др., 2008)…

P.S. Публикуется с сокращениями.

94

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

САД – ПОДВОРЬЕ – ОГОРОД

Будет МЯСО, будет ШЕРСТЬ, коль у вас ОВЕЧКА ЕСТЬ И

з всех домашних животных овцы и козы наиболее полно используют пастбищные корма. Они охотно поедают даже те растения, которые бракуют коровы. Не вдаваясь в подробности занимательных сведений об овцах, расскажем о самом практичном, что может пригодиться хозяину подворья.

А. С. Удовицкий

36 килограммов – вот это руно Известно около ста пород и породных групп овец различного назначения: тонкорунные, полутонкорунные, полугрубошерстные и грубошерстные. Последние подразделяются на смушковые, шубные, мясосальные и мясошерстно-молочные породы. Со взрослой овцы шерстной породы можно настричь обычно от 3 до 13 кг шерсти. Рекордный настриг (36 кг)отдал стригалю баран асканийской тонкорунной породы. Наиболее выдающиеся экземпляры баранов мясосальной породы имеют массу до 190 кг, а матки в среднем 85–95 кг.

Выбираем породу на жительство Большой популярностью из грубошерстных овец пользуется романовская порода. При

www.agrosektor.kz

наличии выдающихся качеств (многоплодие, непревзойденные шубные качества, скороспелость и др.) у нее есть особенности, которые необходимо знать и учитывать хозяину при разведении. Первое – овцематка приходит в охоту и может покрываться независимо от сезона года. Второе – это ее многоплодие. Матка за одно ягнение может дать приплод 3–4 и более ягнят. Иногда у одной овцематки появляются сразу 7 курчавых смоляных близнецов. Постепенно малыши светлеют и становятся традиционно серыми. Разумеется, имея только два соска, матка не может вскармливать всех ягнят, особенно при дефиците кормов для обильной молокоотдачи. Поэтому «лишних» с первого же дня рождения надо выращивать искусственно. К группе овец мясного направления относятся мясосальные – гиссарская, эдильбаевская, сараджинская и другие курдючные породы, а также мясошерстно-молочная тушинская, балбас, карабахская, андийская и осетинские овцы. Наибольший интерес для условий Северного Казахстана представляет эдильбаевская овца. Курдючные овцы откладывают запасы сала у основания хвоста, в так называемом курдюке. В период скудного рациона жир курдюка овца использует для поддержания жизненных функций. Масса курдюка у эдильбаевской и гиссарской пород может достигать 20– 30 кг и более. Все мясные овцы характеризуются хорошей продуктивностью, однако шерсть у них очень грубая, мертвых волос и ости в ней до 35%.

Невесты и женихи

Овечий век – 12 лет. Сроки их хозяйственного использования и того меньше – 5–8 лет. Основным и наиболее доступным приемом племенной работы с овцами являются отбор и подбор. При отборе необходимо учитывать настриг шер-

сти, ее качество, живую массу, плодовитость, молочность. На основе этих показателей дают общую оценку животного. Важно знать происхождение и проверить производительность по качеству потомства. Сущность подбора овец заключается в следующем: каждой матке или группе однородных маток подбирается для случки определенный баран-производитель. Цель подбора – получить приплод лучшего качества, чем матка. Баран-производитель для этого должен быть выше по своим племенным достоинствам, чем подбираемые к нему матки. В овцеводстве применяют вольную, ручную случку и искусственное осеменение. Вольная – когда бараны и матки в сезон случки содержатся вместе в течение всего периода. Один баранпроизводитель может оплодотворить 20–30 маток. При ручной случке барана от маток содержат отдельно. Выявленную в охоте матку запускают к нему или покрывают в специальном станке. Если есть возможность, то целесообразно осеменить овец искусственным путем. Половая зрелость у овец наступает в 6–7

месяцев, однако в этом возрасте организм их еще недостаточно развит для того, чтобы нормально вынашивать плод. Поэтому рекомендуется первый раз осеменять ярок тонкорунных овец в возрасте 18 мес., романовских – 12–14 мес., при достижении живой массы соответственно не менее 40–45 и 33–40 кг. Овцы большинства пород приходят в охоту во второй половине года, а романовские и некоторые другие способны приходить в охоту круглый год. В соответствии с этим овец обычно случают в конце лета – осенью, продолжительность суячности у овец в среднем 5 месяцев. После родов первая охота наступает на 10–14 сутки, поэтому вполне возможно получать молодняк 2 раза в год. Но такое интенсивное использование маток не рекомендуется.

Посолони кормушку, хозяин! Овца поедает разнообразные грубые корма (сено, солому, сенаж, мякину, веточный корм), сочные (зеленую траву, корнеклубнеплоды, ботву, силос,

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012 овощебахчевые культуры), концентрированные (зерно) отходы пищевой и перерабатывающей промышленности (жмых, шрот, мелиссу, жом, барду, дрожжи, шелуху и др.). Из перечисленных лучшими кормами являются: летом – трава, зимой – сено. Овцы охотно поедают и веточный корм, заготавливаемый в первой половине лета в виде веников из березы, ивы, осины, высушенных под навесом в тени. Грубые корма овцам можно давать в неограниченном количестве. А вот концентрированные корма в суточном рационе овец должны составлять не более 20–40% по питательности, то есть 200–300 г в сутки в расчете на голову. Особое значение придается минеральным кормам – поваренной соли, фосфорно-кальциевым добавкам. Необходима сера, которая входит в большом количестве в состав шерстных волокон. Источниками серы являются сернокислый натрий, а также элементарная сера. Норма скармливания сернокислого натрия – 2–3 г, серноватокислого натрия – 3–4, а элементарной серы – до 1 г на голову в сутки. На зимний стойловый период требуется на 1 овцу в среднем: сена – 1,3–4 ц, соло-

мы – 0,3, сочных кормов – 2–4 ц, концентрированных кормов – 1–1,5 ц. Соломы для подстилки запасают из расчета под одну взрослую овцу 0,5 и на одного ягненка до года – 0,4–0,5 ц. Опытные овцеводы задают в течение суток утром и на ночь менее питательный грубый корм, а днем раздают лучший. При наличии нескольких разновидностей грубого корма полезно рацион разнообразить. В зимний период кормление овец производится на свежем воздухе, где они полнее и охотнее поедают корма. Только в плохую погоду их следует загонять в помещение. Корма следует раскладывать в кормушки и обязательно в отсутствие овец, чтобы не допускать засорения у них шерсти. Поят овец зимой 2 раза в сутки, желательно подогретой водой. Кормовая соль (лизунец) и мел должны находиться постоянно в кормушках, на доступном овцам месте. Лучшие условия для кормления можно создать, если содержать разные половозрастные группы (бараны, матки, молодняк, валухи) отдельно друг от друга. Особенно это касается баранов (прежде всего романовских). «А скоро в поле выгонят скотину»… Переход от стойлового к пастбищному со-

держанию необходимо проводить постепенно. Если сухие зимние корма сразу заменить полностью сочной зеленой травой, то это может вызвать у овец расстройство пищеварения. Поэтому в первые дни пастбищ по утрам, до выгона овец на пастбище, надо давать им понемногу грубых кормов. Через несколько дней, когда животные привыкнут к зеленому корму, подкормку прекращают. Перед выгоном на пастбище необходимо проводить санитарные мероприятия – обрезать излишне отросшие копыта. Одновременно надо подстригать шерсть на задней части ляжек вокруг хвоста и на голове. Чрезмер-

95

ная оброслость головы овец, как считают ученые зоотехники, отрицательно влияет на воспроизводительные функции животных, снижается плодовитость, матки приносят более мелких ягнят, живая масса овец снижается на 8–10%. После утреннего выпаса – днем и после вечернего – ночью отаре овец должен быть предоставлен полный покой в сухом прохладном месте, чтобы животные отдохнули, выспались, пережевали жвачку. Во время отдыха овец ни в коем случае нельзя тревожить. Все работы по обрезке копыт, ветобработкам, подсчету поголовья и другие надо организовывать только до и после их отдыха.

Садовые советы Спасительный бальзам для деревьев В старинной литературе по садоводству часто упоминают об обмазке деревьев смесью глины и коровяка. Предприимчивые садоводы Западной Европы издавна обмазывали деревья этой смесью с добавлением древесной золы. Так что позабытое старое всегда можно выдать за новшество. Рецепт спасительного бальзама для деревьев очень прост. Разводят глину с коровяком (не бойтесь коровяка, он стерилен) примерно пополам до густоты сметаны и наносят не побелочной щеткой, а малярной кистью на ствол и ветки. Такая болтушка очень полезна для деревьев. Во-первых, глина долго держится на дереве, защищая кору от солнца и мороза, а глав-

ное, от ветров, но при этом прекрасно «дышит». Во-вторых, коровяк прекрасно склеивает глину и не дает ей отпадать. И это еще не все. Коровяк содержит много питательных веществ и биологически активных соединений, включая стимуляторы роста растений и витамины. Глина на окрашенном дереве не всегда бывает сухой. Если сырая, то кора питается и стимулируется примерно так же, как кожа лица человека, использующего лучшие косметические средства парижской парфюмерии. Глина даже в сухом виде на дереве очень полезна, так как защищает растущую кору. В болтушку из коровяка и глины можно добавить немножко извести и купороса, и, представьте себе, деревья будут щеголять очень красивой охристо-салатной «одежкой». Попробуйте так по-

белить свой сад или деревья на улице – будет больше пользы для деревьев, чем от обычной побелки их известью. Не у всех сразу же возникнет желание так украсить пейзаж на городских и сельских улицах, но если надо залечить раны или омолодить кору старых деревьев, такая процедура им просто необходима. Двух-трех ведер глины и столько же коровяка хватит хозяину на год, чтобы по-настоящему с пользой для дела применить садовую косметику.

Лечим сад горчицей Парша яблони и груши – одна из наиболее распространенных и

опасных грибковых болезней. А знаете ли вы, что раствор обыкновенной столовой горчицы помогает защитить сад не только от тли различных гусениц, но и от парши? Для приготовления раствора надо взять 6–10 чайных ложек порошка горчицы, заварить в банке, затем разбавить в 10 л воды и опрыскивать деревья. Помогает легкий распыл порошка горчицы и на почве в саду. Кстати, замечено, что на участках, где росла горчица в качестве кулис для снегозадержания, картофель меньше поражается паршой.

Ведущий рубрики А. С. Удовицкий, кандидат с.-х. наук, Костанайский НИИСХ

96

СТРОИМ САМИ

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ПОСТРОЙКИ

Практическое руководство по строительству

Ж

изнь в сельской местности во многом отличается от жизни в городе. Она более спокойна и размеренна, человек в селе ближе к природе, к земле. Личное подсобное хозяйство – дело обычное, даже обязательное для селянина, независимо от его общественного положения. Это – и источник продуктов питания, и дополнительный денежный доход. Содержание животных подразумевает наличие помещений для них, оборудованных мест хранения корма. В городе человек может не беспокоиться о сохранении больших запасов продуктов пи-

тания, это – забота торговой сети, в селе все обстоит иначе. Значит нужны помещения для хранения овощей, мясных и молочных продуктов и т.д. В селе может не быть бани, водопровода, канализации, в этом случае необходимы постройки, которые компенсируют вызванные этим неудобства. Во многих селах нет централизованного теплоснабжения, дома отапливаются печами, для хранения топлива также нужны строения. А вот с парковкой личного автомобиля селянин перед горожанином имеет преимущество в виде гаража на собственной территории, рядом с домом.

Мурат Сеитов Допустим, вы уже построили жилой дом, получили универсальный опыт и навыки проведения строительных работ, усвоили большой объем знаний об устройстве строений, назначении и свойствах различных материалов и способах их применения (об этом мы писали на страницах журнала «Аграрный сектор» из номера в номер почти два года). Но любой сельский дом немыслим без хозпостроек различного назначения. Конечно, вспомогательные строения устроены намного проще жилья, но соблюдение всех строительных норм и правил и здесь должно быть на высоте. Качество строений для домашних животных должно обеспечивать благоприятные условия, особенно зимой, для их содержания. От этого зависят и производительность домашней фермы, и ее долговечность. Долго и надежно должны служить и другие строения. Содержание

сельского домашнего хозяйства – это серьезная работа, объем которой тем меньше, чем продуманнее планировка строений, качественнее проведены строительные работы.

Помещение для скота и птицы Его размеры и планировка широко варьируются в зависимости от вида и количества живот-

www.agrosektor.kz

ных, которые будут здесь содержаться. Обычно все животные находятся под одной крышей, это удобно при уходе за ними. Кроме того, крупные животные в холодное время года согревают помещение своим теплом и этим обеспечивают условия для выживания домашней птицы. Помещение для скота и птицы обычно располагают на расстоянии не менее 15 метров от дома, это диктуется соображениями гигиены. Его площадь подбирается

исходя из следующих норм. На каждую голову крупного рогатого скота отводится 8–10 метров квадратных площади, для свиней – 4, для овец и коз вдвое меньше. Высота потолка – 2–2.5 метра. Рядом с постройкой необходимо предусмотреть огороженную выгульную площадку, часть которой прикрыта навесом. Вольеру для птицы следует отгородить проволочной сеткой. В помещении или рядом с ним устраивается жижесборник,

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012 дно и стенки которого делают дощатыми или бетонными. При содержании крупного скота обязательна отдушина для вентиляции. Небольшую часть помещения следует отвести для металлической емкости для хранения сухих сыпучих кормов. Стены помещения для скота значительно легче стен жилого помещения, поскольку требования к ним в части теплопроводности значительно ниже, это позволяет сделать легче и фундамент. Если фундамент столбчатый, промежутки между столбами не должны пропускать воздух, сквозняк очень опасен для живности (правила устройства фундамента и возведения стен изложены в журнале «Аграрный сектор» № 2, 2009 г.). Стены могут быть сделаны из различных материалов, но следует помнить, что некоторые животные способны их разрушать, делать подкопы и т.д. В местах, где эти животные содержатся, саманные, шлаколитые, землебитные и прочие подобные им стены следует облицевать прочным материалом, например камнем на цементном растворе. Внутренние перегородки, обычно дощатые, крепятся к вертикальным столбикам, низ которых врыт в пол, верх прикреплен к балкам перекрытия. Окна делают небольшие, но они должны пропускать достаточно света, чтобы днем можно было бы ориентироваться в помещении без освещения. Остекление обязательно должно быть двойным. Широко практикуется устройство на перекрытии помещения сенника, такой прием позволяет одной кровлей накрыть и сено, и животных. Каркас сенника – конструкция из жердей. Стойки крепятся к перекрытию, соединяются между собой горизонтальными прожилинами. Раскосы из этих же жердей придают конструкции необходимую жесткость. Вначале жерди соединяют небольшими гвоздями, чтобы не расколоть, затем стягивают мягкой стальной проволокой. Каркас обшивается листовым материалом, лучше всего жестью. Балки перекрытия заранее рассчитываются на дополнительную нагрузку. Сено плохо проводит тепло, но теплоизоляция перекрытия должна быть рассчитана на самостоятельное надежное сохранение тепла. В перекрытии необходимо предусмотреть люк и установить под ним лестницу. К коробке наружной двери обычно подвешиваются два по-

Рис.1. Помещение для животных лотна. Одно – дощатое, оббитое утепляющим материалом, второе представляет собой каркас из брусьев, оббитый проволочной сеткой. Земляной пол тщательно утрамбовывается и облицовывается хорошо обожженным кирпичом или камнем, стенки жижесборника отделываются проч-

Рис. 2. Ледник Стены кладовой или хотя бы их нижнюю часть желательно сделать из материала, который не по зубам грызунам (камень, хорошо обожженный кирпич). Пол должен быть поднят над землей. Необходимо предусмотреть вентиляционное отверстие, закрытое металлической сеткой. Погреб для хранения неболь-

Стены кладовой или хотя бы их нижнюю часть желательно сделать из материала, который не по зубам грызунам (камень, хорошо обожженный кирпич). Пол должен быть поднят над землей. Необходимо предусмотреть вентиляционное отверстие, закрытое металлической сеткой. ным цементным раствором, затем железнятся (железнение – нанесение слоя раствора цемента на воде). Непосредственно под животными устраиваются деревянные настилы с небольшим уклоном назад.

Помещения для хранения продуктов питания

Село – не только производитель, но и потребитель продуктов питания. Те из них, которые не производятся на селе, сельчанин приобретает в торговой сети. Но основные продукты – овощи, мясо, молочную продукцию – он производит для себя сам. От урожая до урожая, от забоя до забоя заготовленная продукция хранится в помещениях, в которых минимумом средств обеспечиваются необходимые условия. Для хранения сухих пищевых продуктов необходима кладовая.

97

шого количества овощей может быть устроен под полом жилого помещения, если же на хранение закладывается большое количество продуктов, погреб обустраивается отдельно. Очень удобно иметь в хозяйстве ледник – помещение, которое обеспечивает сохранность молочных и мясных продуктов в летнее время независимо от энергоснабжения. Это очень важная характеристика – последствия аварий на линиях электропередачи по понятным причинам в сельской местности устраняются не так оперативно, как в городе. Принцип работы ледника заключается в том, что продукты хранятся в хорошо теплоизолированном помещении вместе с запасенным с зимы льдом, который и дает низкую температуру. Если кладовая и небольшой погреб имеются в каждом сельском доме, то ледник встречается все реже, и напрасно, продук-

ты питания – результат большого труда, за счет их сохранности затраты на строительство ледника окупаются быстро. Обустройство ледника начинается с рытья котлована. Его дно выравнивается и тщательно утрамбовывается, затем покрывается слоем жирной мягкой глины в четверть метра. По глине стелется бетон толщиной 10–15 сантиметров. По бетону идет толь на мастике в 2–3 слоя, затем идет пятисантиметровый чистый пол (необходимо предусмотреть приямок для сбора воды) из цементного раствора 1:3, который подвергается железнению. Стены высотой 2–3 метра возводятся на набравшем твердость полу. Лучшие материалы для стен ледника – камень, бетон, иногда стены делают и из дерева. После наружного оштукатуривания стен (кроме деревянных) они оклеиваются толью на мастике. Пространство между грунтом и стенами забивают той же глиной, которая утрамбовывается слоями в 0,3 метра. Расположение стен на полу должно обеспечивать стыковку горизонтальных и вертикальных слоев толя. Такое устройство ледника обеспечивает его надежную гидроизоляцию. Стены и пол ледника, врытые в землю, плохо пропускают тепло, осталось позаботиться о теплоизоляции ледника сверху. Опорой перекрытия, материалом которого может быть бетон или дерево, служат балки, уложенные на стены. Кирпичное перекрытие имеет форму свода. В перекрытии устраивается квадратный люк в один квадратный

98

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

Рис. 3. Вариант плана бани (1 – тамбур, 2 – предбанник, 3 – моечная, 4 – парная) метр с высокими бортами, от которого вниз идет лестница. Борта нужны для удержания теплоизоляционного материала (опилки, шлак, торф, земля и пр.), который насыпается на перекрытие по тонкому слою глины, люк тоже должен быть утеплен. Кровля над ледником обычно устраивается в виде шалашика. Ледник вентилируется через отверстие в перекрытии, в которое вставлена асбоцементная труба. От перекрытия до кровли трубу следует утеплить. Правильно устроенный ледник сохраняет лед, загруженный в конце зимы – начале весны, до осени, все лето в леднике сохраняется температура чуть выше нуля. Вода подтаивающего льда удаляется по мере ее накапливания в приямке. Водоснабжение – неотъемлемая часть благоустройства жилого дома, но вода необходима и для ведения хозяйства. Если неглубоко залегает вода, пригодная для питья, в крайнем случае – для хозяйственных нужд, хорошо иметь колодец. Он поможет при сбоях систем водоснабжения (водопровод, доставка цистернами и пр.), если они есть, если их нет, это единственный источник воды. Устройство и основные способы строительства колодцев шахтного типа приведены в статье «Дай, колодец, воды напить-

www.agrosektor.kz

Рис. 4. Металлический гараж

ся» в номере № 9 «Аграрного сектора». Существенно улучшить водоснабжение поможет водонапорный бак, размещенный на чердаке, он же резервуар для запаса воды, объем берется из расчета 30–50 литров на человека. Бак лучше изготовить из нержавеющего материала, можно приспособить пластмассовые емкости подходящего объема. Опорой бака служат балки перекрытия, под ним должен быть поддон из оцинкованной жести. Насос с электрическим приводом поможет заполнить бак водой и из колодца, и из водопроводной сети с низким

кладки линий должна быть больше глубины промерзания грунта. В септике сточная вода осветляется, затем через дренажную сеть уходит в почву.

Баня Собственную баню предпочитают иметь даже жители сел, где есть общественная баня. Стены можно делать из различных стеновых материалов. Очень хороши стены из осиновых или тополиных бревен, плохо пропускающих тепло, они отлично противостоят гниению, легки, что позволяет сделать облегченным и фундамент. Воз-

Стены бани можно делать из различных стеновых материалов. Очень хороши стены из осиновых или тополиных бревен. Они отлично держат тепло, противостоят гниению, легки, что позволяет сделать облегченным и фундамент. давлением. Расположение бака на высоте обеспечивает поступление воды самотеком в точки ее разбора. При желании можно оборудовать в доме санузел не хуже городского, с ванной и туалетом. В этом случае необходимо устройство местной канализации, подсоединенной к общему коллектору, если такой есть, или работающей по принципу почвенной очистки сточной воды. В последнем случае на расстоянии 15–20 метров от дома надо устроить септик объем 2–3 кубометра. Сборник воды под санузлом и септик соединяют наклонными (не менее 10 мм на метр) водоотводящими линиями из чугунных, асбоцементных или керамических труб диаметром не менее 100 мм. Глубина про-

можно оштукатуривание стен. Окна бани должны иметь двойное остекление. Наружные двери изготавливаются из качественной древесины. Все двери бани должны открываться в сторону выхода и не иметь внутренних запоров, это требование безопасности. Дерево является лучшим материалом и для перекрытия, хотя можно применять и другие. Сухие доски следует укладывать оструганной стороной вниз. Со стороны чердака перекрытие следует покрыть глиняной смазкой, затем накрыть толстым, не менее 25 см, слоем несгораемого теплоизолирующего материала. Баня накрывается любым кровельным материалом. Свес кровли не менее полуметра. Чер-

дачное пространство рекомендуется делать проветриваемым. Под моечной необходимо устроить водосборник, соединенный, как и санузел, с общим септиком трубами. Водосборник – это яма глубиной полтора метра, засыпанная на метр гравием, затем крупнозернистым песком. Если септика нет, поступают следующим образом. На расстоянии 2–3 метров от бани надо вырыть яму чуть глубже водосборника, метрового объема, затем соединить ее с водосборником траншеей, проходящей под фундаментом бани. Траншея и яма на метр засыпаются гравием, затем грунтом. Пол настилается по лагам, лежащим на каменных столбиках. Между досками надо оставить зазор в сантиметр, эта мера предотвратит вспучивание пола при набухании древесины от влаги. Пол может быть цементным с уклоном к водосборнику, который не цементируется. Поверх такого пола укладываются трапырешетки. Баня состоит из предбанника, моечной, парилки. Теплый предбанник служит раздевалкой, может быть приспособлен под прачечную. Для уменьшения потерь тепла перед входной дверью устраивается тамбур. В оборудование моечной входят скамьи для сидения и под тазы. Парилка может быть совмещена с моечной, может быть отгорожена от нее. Бани без парилки встречаются редко. Главный элемент бани – печь. Она служит источником тепла для подогрева воды и воздуха, для производства пара. Стандартов на банные печи нет, поэтому очень трудно найти две одинаковые печи. Широкое

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012 распространение имеют печикаменки в один колодец различных конструкций, в которых камни, дающие пар, расположены в дымоходе. Основные недостатки печи-каменки: вода, подаваемая на нагретые камни, приводит к растрескиванию не только камней, но и кладки дымохода; вместе с паром в моечное отделение попадают и печные газы, Лучший вариант – печь, топочная часть которой изготовлена из листовой стали 4–5 мм, накрытая стандартной чугунной плитой, а обогреватель – как у обычной печи, кирпичный, в три колодца, с задвижкой вверху последнего колодца. Воду на нее ставят в посуде из нержавеющего материала, металлические стенки хорошо прогревают воздух, обогреватель не дает бане быстро остыть. Для камней на топке делают карманы из того же металла. Например, печь можно расположить так, что лицевая часть топки обогревает предбанник, две стенки и верх топки, обогреватель отдают тепло воздуху моечной, еще одна стенка топки греет камни для парилки. При установке печи надо строго соблюдать правила противопожарной безопасности. Перекрытие около трубы должно иметь разделку, обеспечивающую зазор между конструкциями их горючих материалов и газами в дымоходе в полтора кирпича. Деревянные стропила и обрешетка кровли должны быть удалены от трубы не менее чем на 15 см. Утеплитель перекрытия не должен содержать горючие компоненты. Заслонка закрывается после помывки, это позволяет дольше сохранять воду горячей, например, чтобы воспользоваться ею на следующий день. В этом случае вначале баню надо проветрить, заслонку открыть.

Гараж Место стоянки автомобиля выполняет несколько функций. Это безопасность автомобиля, защита его от неблагоприятных воздействий атмосферы. Еще одно назначение гаража – обеспечение условий для проведения ремонта, обслуживания и контроля узлов машины. При проектировании гаража владелец авто в первую очередь исходит из собственной компетенции в перечисленных технических операциях. Для профессионала высокого уровня нужна настоящая мастерская, где он может проводить сложные ремонтные

работы. Для любителя, решающего технические проблемы своего авто через станцию технического обслуживания, вполне достаточно, чтобы гараж защищал машину от дождя, снега и т.д. Поэтому в зависимости от потребности хозяина гаражи могут иметь разную планировку. В качестве примера приве-

решетки перекрытия рассчитываются под листы стали размером 1х2 метра. Толщина листов 1,6–2 мм, каркас из швеллера, уголка и листового металла 1х2 метра толщиной 1,6–1,8 мм.

***

Возведение сельского дома – не самого сложного строитель-

Для профессионала гараж – настоящая мастерская, где он может проводить сложные ремонтные работы. Для любителя – вполне достаточно, чтобы гараж защищал машину от дождя и снега. дем самый простой и быстрый способ возведения гаража (при условии предварительного проведения подготовительных работ, его можно поставить за день) размером 4х6 метров, высотой 2 метра. Это конструкция, представляющая собой металлический каркас, обшитый листовой сталью. Основой каркаса служит прямоугольник из швеллера или тавровой балки высотой 160–200 мм. Он кладется на столбики, подобные фундаментным, выставляется по уровню. К основе вертикально привариваются стойки из уголка высотой 2 метра, которые по верху соединяются обвязкой, на обвязку ложится решетка перекрытия. Наиболее подходящий размер уголка – 50х50 мм. Расположение стоек и устройство

ного объекта – требует гораздо большего объема знаний, чем изложено в серии, которую завершает эта статья. Строительство – сложная область инженерной деятельности, в которой задействованы специалисты многих профессий. Это искусство постоянно развивается и совершенствуется, появляются новые материалы, технологии, требования к уровню комфортности жилья, поэтому даже профессиональному строителю необходимо постоянно пополнять свои знания. Надеемся, что статьи станут побудительной причиной к освоению, пусть на любительском уровне, вечной профессии, навыки которой будут вам опорой на протяжении всей жизни. Строительство собственного жилья – непростое испытание,

99

но если вы справились с ним… Представьте… Дом построен, постройки и ограждения возведены, отлажена работа всех систем, вы затратили много сил, средств и времени, возможно, устали. Но результат стоит душевных и физических усилий. Ваше произведение будет долгие годы служить вам и вашим потомкам, обеспечивая уют после рабочего дня, хорошее настроение в дни отдыха, уверенность в будущем. Английская поговорка «Мой дом – моя крепость» от частого повторения стала банальной, но не перестала быть верной. Дом – не только материальная ценность. Он помог вам поверить в свои силы, расширил кругозор, это большой шаг на пути практического познания истины «не боги горшки обжигают». Вы выросли в глазах окружающих и в своих собственных. Дом – отличное средство воспитания детей, ведь домашняя работа дает им первые трудовые навыки, первые уроки трудового воспитания, первую радость от самостоятельно выполненной работы. А удовольствие от проделанной работы – это основа трудолюбия и мастерства, дающих человеку стойкость и уверенность в своих силах в любых жизненных ситуациях. Желаем читателю успехов в труде, ведении домашнего хозяйства и решении всех жизненных проблем.

100

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

Олжас Сулейменов: «Сначала подумай о людях, а потом о себе» О

лжас Сулейменов – человек планетарного мышления. Говорить о нем можно только в превосходной степени. Поэт, народный писатель Казахстана, общественно-политический деятель, дипломат… Кто хоть раз слышал его выступления, становится поклонником его мыслей, чувств, его стихов. Он притягивает к себе какой-то глубинной мудростью, добротой, непоказной честностью и правдивостью в суждениях. Это сразу чувствуется, как глоток свежего воздуха в душной комнате. Его слова завораживают. Делают людей сильнее, возрождают веру в Человека. Каждая строка его стихов полна жизни, заряжена особой энергией и притягивает к себе. В мае поэт выступил на республиканском молодежном форуме студенческих организаций «Модель воспитания молодежи на примере личности О. Сулейменова», который состоялся в Казахском национальном аграрном университете. Сегодня мы публикуем это выступление, посвященное молодежи, и надеемся, что оно поможет нашим молодым читателям, «юношам, обдумывающим житье», да и всем нам взглянуть со стороны на себя, на свое время, на свою жизнь. Не знаю почему, но, прочитав слова Олжаса Омаровича, вспомнилось ставшее культовым выступление кумира молодежи Стива Джобса перед студентами Стенфордского университета, которое широко цитировалось в интернетпространстве... Вчитайтесь в слова Олжаса Сулейменова, вдумайтесь в них, постарайтесь их понять и запомнить. Великие слова мудрого человека.

www.agrosektor.kz

«Тема этого форума заставляет меня самого задуматься – модель воспитания сегодняшнего молодого человека на примере современника. Как меня воспитывали? И мама моя, и время воспитывало, комсомол, студенческая среда, школьная дружба, уличные отношения. Через все это мы проходили. Чем отличается мое воспитание от нынешнего? Время изменилось… Раньше нас воспитывали: «Прежде всего думай о народе. Прежде всего думай о стране, о коллективе, о человечестве. А уже потом, если время останется, подумай о себе. А потом перестройка заставляла всех нас и экономику перестраивать, и культуру, и систему образования и воспитания: «Думай о себе, богатей, и как-нибудь в итоге в стране будет хорошо. О стране подумаешь, если останется время!» И вот в это смятенное время вы попали. Вы, двадцатилетние, родились в это время, и поэтому мне очень боязно за вас. Мы, как говорится, свой двадцатый век с трудом прошли, но сохранили свое достоинство, сохранили свой разум, ум и сознание. А вы

еще молоды! Когда мне говорят Олжас – это значит «он молодой». Конечно, меня назвали по-другому, но получилось так. Практически каждого из вас можно назвать Олжасом, вы же и есть – молодые люди, олжастар! Я даже подумал, что мне надо написать кодекс морали и чести для Олжасов. Оказывается, есть несколько десятков тысяч молодых людей, носящих имя Олжас, в Казахстане, начиная с 1961 года, когда появилась моя первая поэма «Земля, поклонись человеку!». Есть даже Олжасы Сулейменовы, и даже Олжасы Омаровичи Сулейменовы. Первые Олжасы уже стали дедушками. Среди Олжасов множество казахов, но есть и 19 русских Олжасов, есть немцы Олжасы, чеченцы, азербайджанцы. Это замечательно! Это значит, я писал для всех. Мои идеи и чувства были понятны всем. Я впишу в этот кодекс назидания моей матери, она меня жестко воспитывала, когда приходил с улицы побитый. А я вырос в Алма-Ате, это был своеобразный город, и уличное воспитание мы тогда все прошли. Отстаивали свою собственную честь. Она постоянно повторяла: «С гордецом будь тоже горд, с вежливым – будь вежлив». С гордым будь горд, Он не отец пророка, С вежливым будь вежлив. Он не раб твоего отца! И я сказал, что крепко буду держаться этих законов, и ни разу, мне

кажется, ни разу не изменил этим правилам. Когда люди со мной здороваются, я здороваюсь. Когда люди стараются что-то противопоставить, и я противопоставляю. Любому человеку. А встречался я с разными людьми за свои годы. И эта модель проверена мною лично, и я ее рекомендую, чтобы вы себе и своим детям это внушали. И, безусловно, надо сохранить эту традицию, которая была заложена в 20-м веке. Тяжкая традиция, но мудрая и имеющая будущее для всего человечества: сначала подумай о людях, а потом о себе, сначала о стране, а потом о себе! И даже Джон Кеннеди, американский президент, говорил: «Не думай о том, что для тебя должна сделать страна. Сначала подумай, что ты сможешь сделать для страны!» Очень четкая и очень важная мораль, которой не грех сегодня и нам воспользоваться в разговоре с молодежью. И молодежи в разговоре с самой собой. Такая модель, я думаю, подходит не только для меня, но и для каждого из Олжасов, которые сидят в этом зале и за его пределами, для всех молодых казахстанцев! С этим я бы хотел поприветствовать вас и прижать к своему сердцу! Аман болайық!»

18 мая 2012 года Фото предоставлено пресс-службой КазНАУ

История степного земледелия

И

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

Главный агроном целинных земель

мя Александра Ивановича Бараева для всех специалистов и руководителей сельского хозяйства страны неразрывно связано с коренной ломкой устоев степного земледелия в связи с проблемой борьбы с ветровой эрозией почв, защиты пашни от разрушения, сохранения нормальной экологии в степных областях и обеспечения здоровья как нынешнего, так и последующих поколений. Эта проблема имеет планетарное значение, и она была успешно решена коллективом ученых Всесоюзного научноисследовательского института зернового хозяйства под руководством А. И. Бараева. Для нас особенно интересен тот факт, что А. И. Бараев как научный работник и как крупный руководитель прошел период становления именно в условиях Юго-Востока европейской части СССР. Здесь, в степях междуречья Волги и Урала, начиналась его научная карьера, формировалась позиция степного земледельца. А начинал свою научную работу он в Самарской области после окончания сельскохозяйственного института на известной тогда Безенчукской сельскохозяйственной опытной станции, откуда по рекомендации академика Н. М. Тулайкова был направлен на Уральскую селекционноопытную станцию. Здесь он проработал 17 лет.

101

Фото работников Уральской селекционно-опытной станции, 1946 год. В нижнем ряду (слева – направо) в центре: Шеин Дмитрий Петрович – заведующий группы орошаемого земледелия (награжден орденом Ленина за высокие урожаи свеклы); Бараев Александр Иванович – зам. директора по научной работе; Троянов Серафим Николаевич – директор опытной станции Вскоре после освоения целинных и залежных земель в Сибири и Казахстане уже в 60-х годах на миллионах гектарах пашни возникли пыльные бури. Ветровая эрозия поднимала в воздух десятки и сотни тысяч тонн плодородной почвы, навсегда выводя миллионы гектаров пашни из сельскохозяйственного оборота. В стране возникла экологическая катастрофа. По размерам бедствия территория экологической катастрофы превышала размеры «пыльного котла» – эрозии почв 30-х годов на Великих равнинах США и Канады. Остановить ветровую эрозию земель в Сибири и Казахстане правительство СССР поручило директору организованного в 1957-м Всесоюзного НИИ зернового хозяйства А. И. Бараеву. Во второй половине 2008 года сельскохозяйственная научная общественность и сель-

ские товаропроизводители во многих городах провели научнопрактические конференции и собрания, посвященные 100-летию со дня рождения А. И. Бараева, его научной, общественной и государственной деятельности. Такие конференции состоялись в Уральске, Астане, Курске. Жизнь и деятельность академика широко освещались в выступлениях и публикациях трудов этих конференций. Поэтому в данной статье хотел бы коснуться лишь малоизвестного периода научной деятельности Александра Ивановича – с 1936 по 1953 год, когда он жил в Уральской (ныне Западно-Казахстанская – прим. ред.) области. Этот период имел решающее значение как в становлении его как опытнейшего исследователя, вдумчивого руководителя, так и в формировании сплоченного творческого коллектива соратников,

учеников и последователей на самой станции. Начинал свою работу Александр Бараев научным сотрудником в отделе селекции станции, затем по совместительству выполнял обязанности заместителя директора по науке. Позже был утвержден директором Уральской селекционно-опытной станции. С позиций сегодняшнего дня можно определенно заявить, что именно А. И. Бараеву следует поставить в заслугу подъем уровня научных исследований и общественного признания авторитета самой станции. В период его работы на станции определились приоритеты и направление работы коллектива, стиль и подходы к решению поставленных жизнью задач, которые были потом переданы всем последующим руководителям и специалистам опытной станции вплоть до настоящего времени.

102

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

Первоначально А. И. Бараевым были развернуты работы по селекции и семеноводству яровой пшеницы и многолетних трав. Уже в начале сороковых годов им вместе с А. С. Хомутовым передаются в государственное сортоиспытание четыре сорта яровой пшеницы для неорошаемого земледелия. До настоящего времени находится в районировании сорт люцерны Уральская синяя, созданный А. И. Бараевым, Г. И. Мясниковой и Н. М. Якимовской. С тех времен Уральская опытная станция успешно ведет селекцию другой кормовой культуры – житняка. По этой культуре, кстати, станция создала несколько сортов, в том числе три сорта уже в нынешнем столетии. Одновременно с работами по селекции А. И. Бараев проводит научные исследования по земледелию северо-западной части Казахстана. В это время доказывается преимущество зяби перед весенней вспашкой, которая до этого имела в хозяйствах повсеместное применение. Сделан вывод о высокой эффективности ранних сроков подъема зяби и целинных земель по сравнению с поздними сроками. Доказывается приоритетность черных паров перед ранними. Эти выводы имеют практическое значение и для условий Нижнего Поволжья. В 1939 году А. И. Бараевым и сотрудниками станции были испытаны и предложены бороздковые посевы озимых зерновых переоборудованными сеялками. Этот способ явился прототипом способа посева озимых культур стерневыми сеялками СЗС-2,1, сконструированными в начале 70-х годов во Всесоюзном научно-исследовательском институте зернового хозяйства под руководством ученого. Большой вклад в отечественную сельскохозяйственную науку и производство станция внесла разработкой полупокровных посевов многолетних трав. Более 40 лет спустя на базе этой технологии на Уральской опытной станции был разработан способ создания сеяных сенокосов, пастбищ и семенников многолетних трав, на который был выдан государственный патент Республики Казахстан. А. И. Бараев печатается во многих всесоюзных журналах и областных газетах ЗападноКазахстанской и Актюбинской областей. В библиографическом указателе печатных работ Уральской сельскохозяйственной опыт-

www.agrosektor.kz

ной станции, выпущенном в свет в 1992 году, отмечены 93 публикации ученого за период с 1939 по 1953 год. Всесоюзная академия сельскохозяйственных наук имени В. И. Ленина неоднократно отмечала достижения научного подразделения опытной станции, которым руководил А. И. Бараев. Так, по результатам научнопроизводственной деятельности за 1944 год из 70 селекционноопытных станций Советского Союза Уральская станция заняла третье место, за 1945 год – второе, а в послевоенном 1946 году – первое место по стране. В разговорах старожилов Уральской сельскохозяйственной опытной станции и в наши дни можно услышать теплые слова в адрес Александра Ивановича Бараева. По нему до сих пор люди мерят работу и отношение к делу сегодняшних руководителей и специалистов. Часто вспомина-

новили одни входные ворота в поселок. На воротах утром и вечером дежурил строгий охранник И. Краснобрыжев с кнутом, который пропускал жителей, гнавших скотину на пастбище и обратно лишь на привязи и в присутствии взрослого члена семьи. Такие меры позволили вырастить прекрасный парк, часть которого сохранилась и в наши дни. Хозяйское и строгое отношение к культуре жилья и быта сохранил Александр Иванович и на посту директора ВНИИЗХ в поселке Шортанды. Частные животноводческие строения были вынесены за жилой массив. Улицы блистали чистотой и радовали зеленью и цветами. Каждый житель обязан был ухаживать за своей усадьбой. Как-то в конце 70-х годов в институтском городке произошел курьезный случай. Хозяйка одного из коттеджей нерегулярно подметала свои дорожки. Академик

По результатам научно-производственной деятельности за 1944 год из 70 селекционноопытных станций Советского Союза Уральская станция под руководством А. И. Бараева заняла третье место, за 1945 год – второе, а в послевоенном 1946 году – первое место по стране. ют, что Александр Иванович ежедневно, как по расписанию, на конной телеге объезжал научные поля и посевы, встречался и беседовал с работниками. Одной из его тем было полезащитное лесоразведение – на полях станции до сих пор 248 гектаров заняты лесополосами. Когда он стал директором станции, то принял решение о закладке в жилом поселке крупного парка с березовой аллеей, дубовой рощицей и яблоневыми садами площадью около 10 гектаров. К этому важному и трудоемкому делу было подключено все население. Дело доходило до нестандартных ситуаций. Всем без исключения Бараев дал задание – каждому вручную выкопать под лесные саженцы по 18 ямок глубиной в метр. У одного из ведущих работников, его ближайшего друга С. Ф. Тарасова, жена была на последнем месяце беременности, и Бараев «посоветовал» своему соратнику «нанять за свой счет рабочего станции». Первое время «свои» деревца каждый должен был поливать. Посаженный парк огородили со всех сторон изгородью и уста-

Бараев «пришел на помощь» – в 7 часов утра он в рабочей форме пришел к этому дому с метлой в руках. И демонстративно, на виду у всех спешащих на работу жителей стал подметать дорожки. Резонанс был столь велик и убедителен, что повторять сию процедуру Бараеву больше не пришлось. В другой раз в период осеннего ненастья он из окна своего кабинета заметил, как два аспиранта прошли мимо емкости для мытья обуви в институт. Он посчитал необходимым подняться на третий этаж огромного институтского здания, «вычислил» лабораторию, куда зашли эти молодые ученые, и отправил их на крыльцо отмывать подошвы. И в этом был весь Бараев. Александр Иванович до конца своих дней поддерживал тесные отношения с работниками Уральской сельскохозяйственной опытной станции, в частности с Героем Соцтруда Н. И. Башмаковым, заслуженными агрономами, селекционерами С. Ф. Тарасовым и Г. И. Мясниковой и другими учеными. Можем привести несколько копий поздравительных текстов последних лет жизни Ба-

раева к его другу – селекционерупросоводу Уральской опытной станции Сергею Ферапонтовичу Тарасову. Они обычно привязаны к большим праздникам, но в них звучит не сухое казенное слово начальника, а живая речь близкого товарища и соратника, преданного своей специальности и гордого достижениями «своего» института и опытного хозяйства. «Сергей Ферапонтович! Поздравляю Вас и Вашу семью с наступающим праздником, желаю вам всем всего наилучшего! Вам, конечно, Саша писал, что нас на целине в этом году одолела засуха. Однако в опытном хозяйстве института был получен урожай зерновых культур по 15,5 ц/га, на 3,2 ц/га больше, чем в районе и в два раза выше, чем в среднем по области. По отвальной вспашке яровая пшеница дала урожай 2,5–3,1 ц/га, по плоскорезной – 13,5–15,5 ц/га, по пару – 19,0–20,0 ц/га. Даже на Украине, по данным Ново-Одесского госсортоучастка Николаевской области, просо по нашей технологии в среднем за два последних очень благоприятных года дало урожай на 11,5 ц/га больше, чем по украинской технологии, хотя и по ней урожай был 44,0 ц/га. А. Бараев». Мой младший брат, ныне доктор сельскохозяйственных наук, директор Калининградского научно-исследовательского института сельского хозяйства Николай Иванович Буянкин, в далеком 1969 году в возрасте 18 лет получил от А. И. Бараева, что называется, «путевку в жизнь». Он в это время второй год учился на агрономическом отделении Уральского техникума. Попутно, окончив вечернюю среднюю школу, решил сдать вступительные экзамены в местный сельскохозяйственный институт на агрономический факультет. Экзамены сдал на отлично и был принят в институт. Город в то время был маленький, и вскоре «грех» новоиспеченного студента был раскрыт. Ректор издал грозный приказ «за нарушение правил подачи документов в приемную комиссию отчислить без права получения экзаменационных документов». Несмотря на отличные вступительные оценки два лучших абитуриента – мой брат и его друг А. Тарасов – были отчислены. Наши просьбы во все городские, областные и союзные инстанции поддержки не получили, так как нельзя было перейти из техникума в институт, даже по

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

На конференции, посвященной 100-летию А. И. Бараева, август 2008 г. одной и той же специальности до окончания техникума. Об этой нелепице узнал почетный гражданин Уральска, боевой генераллейтенант, Герой Советского Союза Л. Г. Коняхин. Он принял самое горячее участие в судьбе ребят. После месячной битвы в кабинетах властных структур г.Уральска генерал пригласил ребят к себе и сказал: «Да ну их к черту! Давайте направлю вас в какое хотите военное училище! Нам в армии такие очень нужны». Парни же мечтали быть агрономами. Взяв билеты на поезд, они поехали в Целиноград, в Шортанды. Академик Бараев не только принял и долго выслушивал их, но и оставил у себя, поехал лично к ректору Целиноградского сельскохозяйственного института Моисею Ароновичу Гендельману. На следующий день удивленный ректор, выслушав ребят, задал лишь один вопрос: «Как вы смогли вечно занятого академика заставить приехать за 70 километров ко мне по вашему вопросу?» До окончания первого семестра парни были допущены к занятиям в качестве слушателей. По результатам первой сессии их зачислили в состав студентов. Бараев же поставил им два условия: учиться только на отлично и после окончания учебы работать только в его институте. За время работы в Казахстане мне несколько раз приходилось видеться с Бараевым. В основном

эти контакты происходили во время республиканских совещаний, когда поговорить при большом стечении народа не представлялось возможным. Наиболее запоминающимися были встречи 1974 года, когда по инициативе Александра Ивановича на базе ВНИИЗХ был организован специально для ученых степных областей России двухфазный семинар

с выездом на поля, с нами был Александр Иванович. Вторая фаза этого научнопрактического семинара проходила в середине августа в течение трех дней, во время уборки зерновых культур. Все повторилось с прежней тщательностью и вниманием к собеседникам, коллегам из России. С одной лишь разницей – на полях работали зерноубороч-

Запомнился ответ Александра Ивановича на вопрос ученого из Саратова: «Чем же Вы в своем опытном хозяйстве будете кормить крупный рогатый скот, ведь всю солому разбрасываете во время косовицы хлебов по полю?» Ответ был прост: «Сеном! До тех пор, пока будем коров кормить соломой, не будет у нас ни молока, ни мяса!» по изучению особенностей почвозащитного земледелия. Из Казахстана Бараев пригласил лишь Уральскую сельскохозяйственную опытную станцию, от которой командировали меня. Три дня во второй половине мая группа ученых гостей из российских научноисследовательских учреждений смотрела опытные поля, действующие новые и серийные образцы самой разнообразной почвозащитной техники в полевых условиях во время сева яровых зерновых культур. Нас приглашали в рабочие научные лаборатории, а их было более 20. Всюду пояснения давали ученые ВНИИЗХ. Дважды за эти дни, в том числе

ные комбайны и почвозащитная почвообрабатывающая техника. В лабораториях до нашего сведения доводились урожайные данные и показывались составные части разницы в урожае при разных технологиях. И снова рядом с нами все время находился А. И. Бараев. Вопросы гостей, как и в мае, были самые разные, и на все были даны исчерпывающие ответы. Запомнился ответ Александра Ивановича на вопрос ученого из Саратова: «Чем же Вы в своем опытном хозяйстве будете кормить крупный рогатый скот, ведь всю солому разбрасываете во время косовицы хлебов по полю?» Ответ был прост: «Сеном!

103

До тех пор, пока будем коров кормить соломой, не будет у нас ни молока, ни мяса!» И тут же нас повезли на поля с посевами многолетних трав. Там же Александр Иванович лично продемонстрировал неполивные пастбищные угодья с многолетней травой – волоснецом ситниковым. При этом Бараев вспомнил давнюю поездку в Канаду, где он «заразился» волоснецом. Он сказал: «Я надолго запомнил эту поездку. И не только потому, что многому научился. А еще и потому, что при демонстрации канадских пастбищ из волоснеца тогдашний министр сельского хозяйства Канады высказал от имени фермеров своей страны глубочайшую признательность ученым-ботаникам и растениеводам из Всесоюзного НИИ растениеводства им. Н. И. Вавилова за присланные в 30-х годах семена волоснеца. Канадские селекционеры вывели из этих семян свои сорта, размножили их, а фермеры посеяли на сотнях тысячах гектарах. В знак признательности к русским ученым они назвали волоснец по-своему – «русский райграс». Теперь, сказал министр, «благодаря, русскому райграсу, Канада не только кормит свое население мясом, но и помогает продажей мяса Советскому Союзу». Эти слова навсегда врезались мне в память. В своей дальнейшей работе на опытной станции лично много занимался травосеянием, в том числе и посевом волоснецовых пастбищ, которых и поныне на Уральской опытной станции имеется несколько сот гектаров. Вот таким нам, уральцам, запомнился академик Александр Иванович Бараев. Его именем названа улица, где расположено административно-научное здание Уральской сельскохозяйственной опытной станции. Здесь продолжают трудиться третье и четвертое поколения научных работников и специалистов, принявших эстафету исследователей от своих старших предшественников, прошедших школу академика А. И. Бараева – главного агронома всех целинных земель и Казахстана, и России. В. И. Буянкин, заслуженный работник Казахстана, член-корреспондент Академии естественных наук Казахстана, научный сотрудник ГНУ «Нижне-Волжский НИИ сельского хозяйства»

104

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

Век XX: в письмах современников

В

Госархиве Акмолинской области хранится уникальный фонд личных документов академика А. И. Бараева. Среди многообразия этих документов особый интерес представляют письма, адресованные ученому из различных уголков СССР. Живой обмен мнениями как подвижников сельскохозяйственной науки, так и организаторов и пропагандистов внедрения ее достижений ярко характеризует нелегкий путь становления почвозащитной системы земледелия. Ниже публикуются с некоторыми сокращениями адресованные А. И. Бараеву письма Мальцева Т. С. – полевода колхоза «Заветы Ильича» Курганской области, дважды Героя Социалистического Труда, лауреата Государственной премии СССР; Моргуна Ф. Т. – бывшего первого секретаря Полтавского обкома Компартии Украины, Героя Социалистического Труда; Черниченко Ю. Д. – российского публициста, писателя.

Письма А. И. Бараеву Все еще хочется жить на пользу людям Т. С. Мальцев – А. И. Бараеву г. Шадринск, Курганская область, 25 марта 1965 года …Александр Иванович, так и хочется мне с Вами побеседовать по целому ряду научных и практических вопросов по нашему общему земляному (так в документе – Б. Т.) делу. Уж больно великие совершились перемены во взглядах на сельскохозяйственную науку и практику. Все это еще больше вселяет уверенность в отстаивании правого дела. Самое верное дело и самое надежное – не игнорирование природных условий, а умелое их использование. За это держусь я, и это держит меня. В Вас, Александр Иванович, я увидел самого стойкого и надежного партнера, и за это я Вас очень уважаю. Путь науки – не шелковая мурава, как об этом давно уже говорили умные люди. Александр Иванович, если бы Вы знали, как мне хочется, чтобы Вы к нам приехали хотя бы на пару дней, где бы мы… летом и в поле обдумали и обсудили ряд вопросов по дальнейшему развитию сельскохозяйственной науки. Мне уже много годов, а все еще хочется знать и жить, и жить на пользу людям… Т. Мальцев

www.agrosektor.kz

Если бы не плоскорезная обработка, мы бы имели урожай значительно ниже Ф. Т. Моргун – А. И. Бараеву г. Полтава, 13 сентября 1983 года Глубокоуважаемый Александр Иванович! Сердечное спасибо Вам за письмо, за то, что постоянно делитесь мыслями, заботами, сообщаете о делах. Как Вы, очевидно, знаете, этот год на Украине для зерновых сложился очень неблагополучно. Наши хозяйства, например, за весь период от осеннего сева до уборки урожая имели влаги только 35–40 процентов от среднемноголетней нормы. По области на круг собрали зерновых 25,5 центнера, пшеницы – по 29. Сейчас яснее ясного – если бы не плоскорезная обработка, мы бы имели урожай значительно ниже.

Некоторые из наших южных соседей, которые преимущественно пашут, почти не имели озими, потому что не смогли посеять в пересушенную плугами почву. Посмотреть наши поля недавно приезжали товарищи из Башкирии. Крутой поворот от плуга к плоскорезу взяли в соседней с нами Кировоградской области, где еще недавно призывали чуть ли не заборы ставить, чтобы уберечь свои поля от бесплужной технологии. Такие вот дела... (отточие автора письма – Б. Т.) Обнимаю Вас. С самыми добрыми Вам пожеланиями. Ф. Моргун

Храброму воителю за целинный хлеб Ю. Д. Черниченко – А. И. Бараеву г. Москва, 7 января 1967 года Глубокоуважаемый Александр Иванович! Обстоятельства столь же литературного, сколь и «хлеборобского» свойства вынуждают меня обратиться к Вам – храброму воителю за целинный хлеб (говорю это искренно, т.к. храбрее Вас тогда, до 1964 г., никто не действовал). В своих очерках «Целинная дорога» («Новый мир», № 1 за 1964 г.) я со ссылкой на Ваше сообщение сказал о доле паров в Канаде, о значении пара для целины. Очерки вошли в мою книжку «Стрелка компаса», изданную Политиздатом в 1965 г. Так вот, 3 декабря 1966 года «Сельская жизнь» (общесоюзная газета ЦК КПСС – Б. Т.) подвергла книжку злобному разносу, причем именно за «канадский пар» я был причислен к «социально неразборчивым». Налицо попытка критикой публициста вернуть дело к прежнему, к ликвидации паров, к диктату в структуре (имеется в виду структура посевных площадей – Б. Т.). Понятно, нашим «хунвейбинам» не

так важно измордовать Черниченко, как реабилитировать «Наливайковщину». Но журналист, не сеющий, не пашущий, может говорить о чем-то только со ссылкой на опыт других. И в очерках «На целине», опубликованных «Правдой» в октябре 1966 г., я ссылался на практику А. И. Бараева. Не прошу, поймите меня правильно, защиты как очеркист. Но как пропагандист системы целинного земледелия прошу настоятельно: поднимите голос против наглеющих обскурантов, не дайте повернуть дело вспять, найдите средство собственными, лично добытыми (подчеркнуто Ю. Черниченко – Б. Т.) доводами треснуть по их дурацким головам! Ведь пишутто не сеющие-не пашущие, а газета ЦК их мнение принимает за команду сверху, что опаснее всего. Ваше слово, уважаемый Александр Иванович, чрезвычайно весомо, и оно так нужно сейчас! С большим удовольствием вспоминаю последнюю поездку в Шортанды – чудный хлеб видел! Всего доброго! Ю. Черниченко

Публикация подготовлена историком-архивистом Борисом Токаревым в 2008 году.

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

105

Книжная полка агрария Времена меняются, а книги остаются. Жизнь современного агрария немыслима без книг по сельскому хозяйству. Банально, но факт: чтобы идти в ногу со временем, следить за тенденциями в сельском хозяйстве, вести рентабельное хозяйство и при этом не наносить урон почве и природе, надо читать самую различ-

ную литературу. Грамотный специалист дороже любой технологии. Дабы помочь нашим читателям в поиске необходимых знаний в аграрной сфере, мы предлагаем более 100 современных книг по сельскому хозяйству. Аннотации на некоторые из них мы сегодня публикуем в журнале. Читайте и будьте успешными.

Дитер Шпаар. Зерновые культуры. Выращивание, уборка, доработка и использование (в двух томах, 656 с.)

В книге изложены динамика развития систем земледелия в засушливых прериях Западной Канады с приведением многочисленных опытных данных по всем вопросам земледелия. Книга рассчитана на ученых, преподавателей и студентов аграрных вузов, работников МСХ и практиков сельхозпроизводства.

Дитер Шпаар. Кормовые культуры. Производство, уборка, консервирование и использование грубых кормов (в двух томах, 784 с.) В этих книгах вы найдете научно-практические основы выращивания важнейших зерновых и кормовых культур (биология растений, требования к агроэкологическим условиям, севооборот, обработка почвы, удобрения, защита от сорняков, вредителей и болезней, особенности уборки урожая и его хранения, экономическая оценка рентабельности выращивания, маркетинг, требования к качеству). Дитер Шпаар. Сахарная свекла. Выращивание, уборка и хранение (315 с.) В книге даны научные основы выращивания сахарной свеклы (биология, требования к почвенно-климатическим условиям, место в севообороте, обработка почвы, использование удобрений, борьба с сорняками, вредителями и болезнями, особенности уборки и хранения, экономическая оценка). Для руководителей предприятий, фермеров, агро-

номов, преподавателей, аспирантов и студентов высших и средних учебных заведений аграрного профиля. Дитер Шпаар. Картофель. Выращивание, уборка, хранение (457 с.) Научно-практическое пособие по выращиванию, уборке и хранению картофеля, подготовленное с учетом новейших достижений науки и практического опыта, накопленного в странах Европейского союза и СНГ. В книге дана биология картофеля, место в севообороте, посадка и уход, удобрение, защита от сорняков, болезней и вредителей, хранение, переработка, экономическая оценка и т. д. М. Сулейменов. Желтозеленая революция в земледелии Канады (224 с.)

Сорные растения Северного Казахстана (под ред. Ю. Н. Гештовта, 167 с.) Методические указания для крестьянских и фермерских хозяйств по проведению учета засоренности посевов зерновых культур и оптимальному подбору гербицидов для борьбы с сорняками. Приведена характеристика основных групп сорняков в посевах зерновых культур. Даны биологические особенности глав-

нейших сорняков зерновых культур. Показаны методы учета засоренности посевов, агробиологические критерии вредоносности сорняков, технология применения гербицидов. Рисунки сорняков представлены в цветном исполнении. Д. Гассен, Ф. Гассен. Прямой посев – дорога в будущее (206 с.) Публикация подготовлена Бразильской федерацией прямого посева на пожнивных остатках. В простой и доступной форме описаны наиболее важные аспекты системы прямого посева. Некоторые главы книги: теория и принципы прямого посева; управление дождевой водой; пожнивные остатки, органический материал и биология почвы; первые годы применения прямого посева; плодородность почвы и питание растений; контроль и десикация сорных растений; аллелопатия и фитотоксины; технология сева; управление болезнями растений; уборка и управление культурными остатками; сочетание растениеводства с животноводством. И. Е. Овсинский. Новая система земледелия (84 с.) Идеи, выдвинутые И. Е. Овсинским в конце XIX века, сегодня среди практиков земледелия приобрели особую по-

106

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

пулярность. Как признавался в начале прошлого века сам автор в предисловии к своей книге, «рукопись блуждала пять лет по редакциям и агрономическим «авторитетам», была приговорена к смерти». А Овсинского объявили чуть ли не врагом всего земледелия. Но невзирая на все сложности книга была издана и затем переиздавалась большое количество раз. В работе обосновывается целесообразность и эффективность поверхностной и мелкой обработки почвы. «Знаменитый Крупп своими снарядами для военного разрушения не принес столько вреда человечеству, сколько принес завод плугов для глубокой вспашки», – писал И. Е. Овсинский. Его работа сегодня, в период массового перехода на нулевые и минимальные технологии, как никогда актуальна и интересна. Ян Гулсен. Сигналы коров. Практическое руководство по менеджменту в молочном животноводстве (96 с., с ил.) Книга создана в помощь фермерам и ветврачам. В ней описываются дополнительные способы наблюдения за коровами и использования сиг-

налов, которые они подают. Руководство содержит более 250 рисунков и фотографий, которые наглядно показывают, какие наблюдения могут быть сделаны. Цель руководства – предотвращение заболеваний, улучшение комфортности содержания коров и повышение их продуктивности.

Это практическое руководство, которое объясняет, как уловить сигналы, посылаемые вашей птицей на самой ранней стадии возможной проблемы, как их правильно интерпретировать и какие меры следует предпринять. Книга содержит массу цветных фотографий и практических советов.

М. З. Магажанов. Популярно о казахстанском целинном земледелии (Костанай, 2011, 392 с.) В монографии отражены результаты многолетних исследований автора, полученные за долгие годы работы на Карабалыкской опытной станции. Представлены исследовательские и производственные данные по севооборотам и обработкам почвы для условий северной зоны Костанайской области. В книгу также включены научно-производственные статьи известных в области агрономов-земледельцев, руководителей хозяйств.

Н. П. Буряков. Кормление высокопродуктивного молочного скота (415 с.) В книге рассмотрены детализированные нормы кормления высокопродуктивного молочного скота, факторы, оказывающие влияние на продуктивность и способы рационального, полноценного и нормированного кормления КРС в разные периоды физиологического состояния. Справочное практическое издание предназначено для руководителей органов управления АПК, работников и специалистов сельхозпредприятий, фермерских хозяйств, производителей молока и говядины, преподавателей аграрных вузов.

Сигналы домашней птицы. Современное практическое руководство по содержанию птицы с учетом ее биологических особенностей (под ред. Яна Гулсена, 112 с.)

Я. С. Ройтер. Гуси и утки. Руководство по разведению и содержанию (416 с.) В книге широко освещены вопросы происхождения, био-

Э

логии и размножения и особенности пищеварения гусей и уток, изложены приемы и методы племенной работы на заводах и в репродукторных хозяйствах, описаны технологии выращивания, содержания, кормления, санитарноветеринарные требования к гусеводческим и утководческим предприятиям. Книга рассчитана на руководителей, специалистов, научных работников, преподавателей и студентов средних и высших учебных заведений сельскохозяйственного профиля. А. С. Удовицкий. Картошка. Умные советы для богатого урожая (218 с.) Эта книга – россыпь занимательных статей о картофеле. Яркие материалы, написанные автором в форме живого общения с читателем, адресованы садоводам и огородникам. Автор создал 17 сортов картофеля, 10 из которых районированы в Казахстане и два в России. Книга читается легко, написана в стиле, понятном простому читателю. А. С. Удовицкий помимо множества регалий является также ведущим рубрики «Сад – подворье – огород» в журнале «Аграрный сектор».

ти и другие книги вы можете приобрести в редакции журнала «Аграрный сектор» (тел. в Астане 8 (7172) 738 575) или заказать по почте по электронным адресам: nikolai_lat@mail.ru или bekenova-dina@mail.ru. Условия оплаты и полный список сельскохозяйственной литературы вы также можете найти на сайте журнала по адресам: www.agrosektor.kz или www.agrosektor. org в разделе «Сельскохозяйственная литература» или кликнув на флеш-модуль, размещенный на сайте. Список включает более 100 наименований казахстанских и зарубежных авторов по самым различным направлениям сельскохозяйственной отрасли.

www.agrosektor.kz

Важное о сладком

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

О

107

твета на вопрос «Сколько меда можно съесть в сутки, и какая доза этой сладости является превышением нормы?» не существует. Тем не менее есть некоторые общие принципы, исходя из которых, каждый для себя может определить эту дозу.

Количество необходимого к употреблению меда зависит как от индивидуальных особенностей человека, так и от его образа жизни и привычного рациона питания. Можно быть человеком, переносящим ежедневно большие физические нагрузки и имеющим рацион питания с низким содержанием сахаров. Можно вести преимущественно сидячий образ жизни и употреблять при этом большое количество углеводов и глюкозы. Естественно, что суточная норма употребления меда для этих двух людей будет различной. Согласно известному принципу все должно быть в меру, к меду это тоже относится. Каким бы полезным продуктом он не являлся, имеется своя дозировка. Многие любители меда ссылаются на то, что он является весьма сладким веществом, а это неполезно для фигуры и может спровоцировать появление излишнего веса. На самом деле принцип излишнего веса очень прост: когда вы едите больше, чем требуется вашему организму для нормального функционирования, будь то сахара или жиры с углеводами, лишние калории сохраняются в виде жировых отложений, которые, в свою очередь, приводят к увеличению массы тела. Для того чтобы определить суточную потребность в меде, необходимо исходить целиком из вашего рациона питания, чтобы количество калорий, которые организм должен получать из сахаров, полностью соответствовало нормам здорового питания. В случае если вы придерживаетесь очень строгой диеты, принимая только жидкости и никакие другие продукты, то суточная норма меда для взрослого человека составляет порядка 200 миллилит-

Сколько можно употреблять меда? ров. Принимать мед следует вместе с водой или чаем. Следует учитывать, что такая строгая диета с сочетанием жидкостей и меда проводится исключительно в целях детоксикации организма и должна длиться всего несколько дней. Единственным источником углеводов при данном режиме питания может служить только мед, поэтому его суточная доза потребления должна выглядеть примерно так: на два стакана воды или чая одна столовая ложка меда (примерно 15 миллилитров) на завтрак, обед и ужин. Следовательно, норма продуктов питания для каждого человека индивидуальна, это также касается и меда. Как известно, натуральный мед – один из ценнейших продуктов. Он содержит глюкозу, фруктозу, большое количество микроэлементов, витаминов, ферментов, органических кислот и много других полезных веществ. Из 24 микроэлементов, входящих в состав крови человека, 22 содержатся в меде. Однако, как и всякий хороший продукт, мед следует потреблять в меру. Конечно, избыточное потребление меда не приносит вреда вашему здоровью, просто снижается полезное действие каждой последующей порции, ведь начиная с определенного предела эффективность усвоения ценных компонентов меда снижается.

Рекомендуемые объемы потребления для взрослого человека – около 70–100 граммов меда в день, причем рекомендуется разделить данное количество на несколько приемов и принимать 3 раза в день за полтора часа до приема пищи или через три часа после. Детям от года и старше рекомендуется принимать 30 граммов меда в день, при этом мед можно добавлять к молочным продуктам, таким как сметана, творог и т.д. Рекомендуется добавлять мед в различные каши, что положительно сказывается на их вкусовых свойствах и усвояемости. Однако, несмотря на все положительные качества, мед может быть опасен. Например, есть незначительное количество людей, у которых потребление меда даже в небольших количествах вызывает острую реакцию. Это так называемая идиосинкразия к меду. Она выражается в повышении температуры, общем недомогании, тошноте, головокружении и т.д. Наиболее вероятным объяснением данной реакции является наличие в меде цветочной пыльцы – аллергена для некоторых людей. Выявить данную реакцию довольно просто: необходимо попробовать мед в незначительном количестве (для взрослого это одна чайная ложка, для ребенка – по-

ловина чайной ложки или 1–2 чайные ложки меда, разбавленного в стакане воды). Прежде чем приобщать к меду малыша, рекомендуем вам убедиться в отсутствии у вашего ребенка данной негативной реакции, и тогда постоянное потребление меда позволит ему сформировать крепкое здоровье! С пользой для организма, применяя мед как пищевое или диетическое вещество, взрослый человек может съедать его в день по 100–150 граммов в несколько приемов. Наиболее полезно применение меда с теплой кипяченой водой, чаем или молоком, хотя небольшое количество (2–3 ч. л.) можно принимать и вместе с углеводистой пищей. Весьма осторожно и в умеренных количествах, предварительно посоветовавшись с врачом, можно употреблять мед при сахарном диабете. Необходимо посоветоваться с врачом и перед тем, как давать мед детям, больным золотухой и экссудативным диатезом. При отсутствии прямых противопоказаний к применению меда его можно использовать всем здоровым и больным. С. Н. Павлов, научный сотрудник ВосточноКазахстанского научноисследовательского института сельского хозяйства

108

НА ЗАВАЛИНКЕ

№ 2 (12) ИЮНЬ 2012

Пока одни докапываются до корней, другие дотягиваются до плодов. ☺☻☺

– Ты так похудела. Это новая диета?

– Да. Картофель, морковь, свекла…

– Варить или жарить?

– Копать! ☺☻☺

За время несения службы в супермаркете охранник Абишев предотвратил три жадных взгляда и восемь задумчивых. ☺☻☺

Ты в эту пятницу до скольки будешь занята?

– Я буду занята до понедельника. ☺☻☺

Жена – мужу: – Дорогой, ты так долго не говорил мне три заветных слова…

– Каких?

– Я тебе куплю… ☺☻☺

– Скажи, если муж чистит ногти отверткой, можно его назвать дебилом?

– Ну если только отвертка крестовая!

– Еще один… ☺☻☺

Прокуроры на пенсии постоянно ковыряются в огороде. Не ради урожая – не сажать они уже не могут. ☺☻☺

– А парни, с которыми ты встречалась, кто по знаку зодиака?

– Козерог, Телец, Овен... Блин, всю скотину собрала… ☺☻☺

Он был очень занимательным человеком. Занимал сразу по 200–300 тысяч тенге. ☺☻☺

– Я такую рыбу поймал, что не хватило шкалы весов, чтобы ее взвесить…

– А я такую, что одна фотография весила два килограмма! ☺☻☺

– Дорогая, хочешь, я принесу тебе вон ту звезду…

– Нет, дорогой, ты сегодня будешь спать дома. ☺☻☺

Встречаются два сослуживца: – А я вчера в гостях сельдь под шубой кушал.

– Да ты и в армии хлеб под одеялом ел. ☺☻☺

– Тоже неплохо! – сказал мужик, бросив тапок в кота, а попав в тещу. ☺☻☺

Он был обычным котом, лежал на печи и ел сметану. Но армия добралась и до него. Смотрите на видео «Кот в сапогах». ☺☻☺

Прошу доплачивать мне не только за вредность, но и за жадность и за наглость. ☺☻☺

Добившись руки любимой, вы постоянно будете ощущать ее в своем кармане! ☺☻☺

Брак – это борьба: сначала за объединение, потом – за равноправие и в конце концов – за независимость. ☺☻☺

Вот и наступило второе десятилетие XXI века: в доме 2 телевизора, 3 компьютера, 6 мобильных телефонов и 1 книга. ☺☻☺

Она: «Встречаемся в 7 вечера там же. И если кто-то из нас опоздает...» Он: «...То я подожду». ☺☻☺

Узнав, что ее бывший муж собирается жениться на молоденькой соседке, она отомстила ему с чисто женским коварством: вышла замуж за отца соседки и стала тещей. ☺☻☺

Сложно найти такого же

www.agrosektor.kz

веселого и беззаботного продавца, как в магазине «Лаки и краски». ☺☻☺

Вчера тщательно изучил всю родословную своего пса на 300 лет назад. Хорошо, что он не умеет читать, а то точно пришлось бы ему по утрам «Таймс», кофе и тапки приносить... ☺☻☺

Мышь – животное, путь которого усеян упавшими в обморок женщинами. ☺☻☺

– Что будет, если скрестить кенгуру и слона?

– Большие ямы по всей Австралии... ☺☻☺

Экскурсовод в зоопарке рассказывает: – Это индийский слон, а это африканский.

– А какая между ними разница? – спрашивает один из посетителей.

– Огромная! Одного зовут Раджа, а другого Бобо. ☺☻☺

– Какая прелесть! Это у вас кот или кошечка?

– А вы по ушам не видите?

– Нет.

– Это кролик. ☺☻☺

Дыбра – это животное в дебрях тундры, вроде бобра и выдры, враг кобры и пудры, бодро тибрит ядра кедра в ведрах и дробит добро в недрах... ☺☻☺

– А как вы поняли, что этот лев – людоед?

– Да взгляд у него, как у моей жены... Рисунки Игоря КИЙКО