Informativo Conexão Mesa Brasil Sesc - junho 2017

Gestão de Pessoase Inovação

trabalho Montar um bom faz colaborativo sãotime desafios a diferença nas entidades Página

3

Prato Cheio Campanha arrecada 14,6 toneladas de alimentos em todo o Estado neste ano

Página

6

Ijuí Oficinas nutricionais de ervas aromáticas incentivam vida mais saudável e auxiliam na prevenção de doenças

Edição trimestral Abril/Maio/Junho 2017 / Número 10

Conexão

editorial

Juliana Moscofian/Fecomércio-RS

Luiz Carlos Bohn, Presidente do Sistema Fecomércio-RS/Sesc/Senac

Capital humano como diferencial

CONEXÃO MESA BRASIL Abril/Maio/Junho 2017

Assim como nas empresas, a gestão de pessoas é fundamental para o desempenho das entidades sociais. Uma equipe engajada faz toda a diferença.

O planejamento e a execução de estratégias relacionadas aos recursos humanos colaboram diretamente no cotidiano de uma organização – seja ela de pequeno, médio ou grande porte. Por isso, abordamos esse tema em muitas das capacitações promovidas pelo Mesa Brasil Sesc ao longo do ano, fortalecendo assim as entidades sociais cadastradas junto ao programa.

Dentro dessa temática, esta edição do Conexão Mesa Brasil traz como matéria especial a importância do olhar atento para o desenvolvimento do capital humano. Quando falamos no “time” atuante no terceiro setor, fazemos referência aos funcionários e voluntários, pois são eles, com o apoio direto de suas lideranças, os responsáveis pela rede de solidariedade presente em diversas regiões brasileiras.

Como participar do programa mesa brasil Quem pode ser doador Empresas doadoras que possuam alimentos excedentes ou sem valor comercial próprios para o consumo humano.

Pessoas jurídicas doadoras de serviços ou produtos para ações educativas e/ou serviços referentes à sua área de atuação.

Campanhas, eventos e voluntários: iniciativas com fins de arrecadação de alimentos, produtos de higiene e limpeza, e pessoas que queiram auxiliar com ações educativas ou serviços.

Vantagens ao doador Certificação de Responsabilidade Social no apoio ao Mesa Brasil e isenção do ICMS para produtos e serviços doados ao programa.

Redução do desperdício de alimentos, contribuição para a segurança alimentar, divulgação da marca, participação nas atividades do programa.

Quem pode participar Entidades de assistência social e educacional que sirvam refeição no local. Saiba mais em www.sesc-rs.com.br/mesabrasil.

Indicadores de 2017

Alimentos distribuídos

826.615 (kg)

Pessoas beneficiadas

66.729

Entidades receptoras

609

Doadores e parceiros

573

Ações educativas realizadas

317

Pessoas capacitadas

O informativo conexão MESA BRASIL é uma publicação trimestral

Rua Alberto Bins, 665/5°andar, Porto Alegre/RS – Fone: (51) 3284-2176 – E-mail: aben@sesc-rs.com.br Site: www.sesc-rs.com.br/mesabrasil Presidente do Sistema Fecomércio-RS/Sesc/Senac e do Conselho Regional do Sesc/RS: Luiz Carlos Bohn Diretor Regional: Luiz Tadeu Piva Gerente de Educação e Ação Social: Lisângela Antonini Coordenador Técnico de Ação Comunitária: Alexandre Ben Rodrigues Mesa Brasil Porto Alegre: Rua Dr. João Inácio, 247 – Fone: (51) 3224-1268 Mesa Brasil Rio Grande: Av. Primeiro de Maio, 875 e 879 – Fone: (53) 3235-1432 Mesa Brasil Santa Maria: Rua Adão Schneider, 55 – Fone: (55) 3223-2288 Mesa Brasil Cachoeira do Sul: Rua Ricardo Jesus Ferreira, 518 – Fone: (51) 3723-1101 Mesa Brasil Ijuí: Rua das Chácaras, 926 – Fone: (55) 3333-0801 Mesa Brasil Vales do Taquari e Rio Pardo: Rua Francisco Oscar Carnal, 468 – Fone: (51) 3714-2266 Mesa Brasil Erechim: Rua Silveira Martins, 583/sala 01 – Fone: (54) 3522-8076

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Resultados acumulados até junho

6.398

Execução e produção: Temática Publicações – Fone: (51) 3346-1194 Edição: Fernanda Reche (MTb 9474) Edição de apoio: Marianna Senderowicz e Renata Giacobone Textos: Cláudia Boff, Laís Albuquerque e Nathália Cardoso Editor de arte: Eduardo Mello Revisão: Flávio Dotti Cesa Foto de capa: ©iStock.com/Jirsak Tiragem: 1,49 mil exemplares Impressão: Ideograf

fique por dentro

“

de recursos por pessoa deve aumentar em 71% – o que requer atenção das autoridades de todo o mundo. O custo de reverter em âmbito emergencial o uso

desenfreado de recursos causaria uma queda de 3,7% no Produto Interno Bruto (PIB) global per capita até 2050.

O documento revela ainda que, além do boom trilhionário na economia, o uso mais sustentável de materiais e energia pode pagar pelo investimento alto de manter o aquecimento global abaixo de 2°C. Além dos ganhos econômicos, o painel mostra que a eficiência climática tem o poder de reduzir o uso global de recursos em 28% até 2050.

“

De acordo com boletim do Painel Internacional de Recursos, da Organização das Nações Unidas (ONU), a utilização mais inteligente e eficiente das riquezas naturais pode impulsionar a economia atual, com uma projeção de U$S 2 trilhões a mais. Além disso, o estudo, divulgado em 17 de março, também indica que essa atitude cobre os custos de uma ação ambiciosa para minimizar a mudança climática.

O painel aponta que até 2050 a população deve crescer em 28% e o uso

©iStock.com/Romolo Tavani

Sustentabilidade pode impulsionar a economia

Dalai Lama, líder espiritual do budismo tibetano

Amor, compaixão e preocupação pelos outros são verdadeiras fontes de felicidade.

Abril e maio com toneladas de solidariedade A 1ª edição de 2017 da campanha Prato Cheio, em abril, foi um sucesso de arrecadação. A iniciativa, realizada pelo Mesa Brasil, contou com apoio do Sistema Fecomércio-RS e teve pontos de coleta por

todo o Estado. Foram arrecadadas 14,6 toneladas de alimentos não perecíveis, dentro do prazo de validade e com embalagens íntegras. Já em maio, a solidariedade ficou a cargo da 6ª edição da Campanha

do Agasalho do Sistema Fecomércio-RS/ Sesc/Senac, que recolheu 38.454 peças de roupas, doadas para entidades sociais do Mesa Brasil e para a Defesa Civil dos municípios atingidos pelas chuvas.

perfil da entidade

Foi a partir da preocupação de um grupo de pais e pessoas da comunidade com a causa de crianças com autismo que nasceu a Associação Aquarela Pró-Autista, em Erechim. De acordo com a professora de psicomotricidade da entidade, Grasiela Grazziotin, em 2009 começou o movimento em prol do Autismo no município: “Vimos a extrema importância de dar atenção à iniciativa, pois a necessidade de conhecimento e informação era grande em relação ao distúrbio neurológico”.

Então, em março de 2010, constituiuse oficialmente a associação, visando à prestação de serviços à comunidade.

Ela conta ainda que os atendimentos

começaram com 11 autistas e suas respectivas famílias e, atualmente, a associação cuida de 37 pessoas.

“O nosso principal objetivo é o atendimento direto às crianças, jovens e adultos com o transtorno, bem como prestar suporte às famílias”, conta Grasiela. O grande desafio, aponta ela, continua sendo estimular e desenvolver ao máximo a capacidade e potencial que todo autista possui, empregando diferentes instrumentos desenvolvidos ou adaptados.

“Atualmente oferecemos oficinas pedagógicas, com foco em musicoterapia, artes, psicomotricidade e informática, desenvolvidas com o auxílio de diversos profissionais”, completa.

O Mesa Brasil Erechim é companheiro da entidade ao proporcionar atividades fundamentais à sua vida diária. Já para o público infantil, o foco está em oficinas de culinária e organização de cozinha, oportunizando momentos de exploração sensorial e elaboração do seu próprio lanche.

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Trabalhando com sensibilidade

Divulgação/Associação Aquarela Pró-Autista

Associação Aquarela Pró-Autista – Erechim

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©iStock.com/Franck Reporter

especial

gestão de pessoas

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Capital humano regido por uma missão

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Qualquer área de trabalho, seja em pequenas empresas ou até em grandes corporações industriais, encontra no capital humano a sua maior riqueza.

Esta também é a realidade do Terceiro Setor, que se dedica a desenvolver a sociedade civil nos âmbitos em que as políticas públicas falham ou não chegam. Para transformar o mundo, é necessário um bom time, que esteja disposto a vestir a camisa da causa e colocar a mão na massa, mas que também precisa de reconhecimento pelo seu trabalho bem-feito.

De acordo com Monica Bose, especialista em RH no Terceiro Setor, são de muita importância para organizações sem fins lucrativos a valorização, a motivação e a retenção de pessoas. “Esses gestores sabem que a qualidade das atividades realizadas, dos resultados obtidos junto ao seu público e à sua causa, bem como o efetivo impacto de suas ati-

vidades, dependem do desempenho, das competências e do comprometimento dos profissionais e voluntários”, afirma a consultora em gestão para organizações e projetos sociais.

Contudo, montar uma equipe qualificada e de resistência não é uma tarefa fácil no setor. Monica revela que há vários desafios, apontando entre eles a dificuldade em contratar profissionais que realmente se identifiquem com a missão e com os objetivos da organização e que tenham um bom repertório de competências.

Mas quais são elas? “As capacidades mais procuradas são habilidade em trabalho em equipe, planejamento e organização, a gestão do conhecimento e a boa comunicação”, conta. Ela ainda destaca a inteligência emocional, que corresponde a um conjunto de habilidades e de atitudes relacionadas à maturidade para lidar com questões sociais, políticas e ideológicas particulares a cada tipo de organização.

Segundo ela, outro ponto complexo para o desenvolvimento de recursos humanos no terceiro setor é a liderança. “É fundamental, para qualquer organização, ter líderes preparados para motivar e orientar equipes de forma profissional e inspiradora”, comenta.

Monica cita ainda que a crise atual está afetando a maneira como os setores de RH administram os capitais humanos das organizações, mas que, com a melhora iminente do cenário, tudo deve entrar nos eixos. Como tendências, ela aponta que o desenvolvimento de boas práticas para captação e retenção de talentos voltará a ser comum, na medida em que os recursos voltarem a fluir para o Terceiro Setor. “Entre essas boas práticas estão a estruturação de políticas de remuneração e de desenvolvimento associadas à avaliação de habilidades, bem como o desenvolvimento de lideranças.”

Bons resultados Reter talentos e manter um bom ambiente de trabalho é uma das premissas do Sesc/RS, a fim de obter bons resultados. Não é à toa que a instituição foi eleita pela Great Place to Work a terceira melhor empresa para se trabalhar no Rio Grande do Sul e a 36ª em todo o Brasil. De acordo com a gerente de RH do Sesc/RS, Elizabeth Carvalho, as conquistas são fruto de um trabalho contínuo e árduo, mas extremamente gratificante. “Por acreditarmos no nosso capital humano, promovemos autonomia entre os nossos colaboradores, de maneira que eles não se sintam tolhidos de suas liberdades criativas, mas respeitando os nossos limites e objetivos”, afirma.

Os colaboradores do Sesc/RS encontram na instituição uma parceria para crescer. De acordo com Elizabeth, a remuneração e o pacote de benefícios são compatíveis com o mercado, o que con-

A seleção de entidades sociais participantes do Mesa Brasil também deve corresponder a padrões. O programa, no país, segue diretrizes emitidas no Guia Mesa Brasil Sesc, referentes à qualidade da equipe, do trabalho e do sistema de gestão.

Qualificação técnica da equipe Titulação dos membros da equipe Investimento na capacitação da equipe a níveis gerencial, técnico e operacional

tribui para um funcionário feliz e satisfeito com o trabalho. “Além disso, insistimos em lideranças próximas dos liderados, uma vez que são eles que nos representam”, conta. O reconhecimento e a celebração pelos desafios superados também são essenciais para a entidade: “Estamos sempre agradecendo, comemorando desafios atingidos e elogiando os talentos”.

O Sesc/RS também oferece planos de desenvolvimento individual, fornecendo qualificações e informando atitudes a serem mudadas com o apoio do gestor.

Processo estratégico da organização Realização de planejamento estratégico Nível de participação da equipe e parceiros no planejamento

No caso dos colaboradores do Mesa Brasil, Elizabeth cita que o cuidado é ainda mais específico na parte de seleção e admissão, porque há a necessidade da certeza de que eles terão a maturidade de encarar casos difíceis e desafiadores.

“São pessoas que irão se deparar com situações de extrema vulnerabilidade e têm a responsabilidade de cuidar dos envolvidos. Mais do que sensibilidade, é necessário trabalhar com frustrações, porque se está constantemente lidando com a dureza do mundo”, relata.

O pão nosso de cada dia Não existe trabalho no Mesa Brasil sem parcerias, seja em forma de doações de tempo, bens ou serviços – contudo, também é importante que se ofereçam benefícios aos doadores. Seguindo essa premissa, a Pão Vital, panificadora localizada na Zona Norte de Porto Alegre, tornou-se doadora destaque do Mesa Brasil Sesc Comunidade. Segundo o gerente administrativo Fernando de Matos, a empresa já encaminhava donativos há alguns anos a partir do excedente da produção, mas que não se mostraram tão convidativas para a panificadora.

“Na época em que entrei na Pão Vital, notei que as doações iam diretamente para as entidades que ajudávamos, o que não nos traz benefícios tributários, algo

muito interessante para as empresas”, revela Matos. Ele, por ter conhecimento prévio em gestão empresarial e doações para o Terceiro Setor, resolveu buscar uma solução para o desejo da panificadora de contribuir com uma ação fiscal.

Foi então que, por intermédio da nutricionista Ana Carolina Ferreira, iniciou-se a parceria entre Mesa Brasil Sesc Comunidade e a Pão Vital. De acordo com Matos, a transição foi um sucesso, uma vez que agora há a possibilidade de benefício tanto para a empresa – com as deduções fiscais – como para a sociedade civil. “Encaminhamos pães, biscoitos e doces de frutas, em sua maio-

ria fora de padrão para a venda, mas em ótima condição para consumo”, revela.

O início do processo de adesão ao Mesa Brasil se deu em abril, com uma doação de 51kg de pães, ainda em fase de testes. Já em maio, os donativos contabilizaram 1,150 tonelada, motivo de muito orgulho para a Pão Vital: “É ótimo podermos contribuir com pessoas em situação de vulnerabilidade, e saber que estamos também lutando contra o desperdício, um grande problema na indústria panificadora”.

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Pão Vital – Mesa Brasil Sesc Comunidade

Mesa Brasil Sesc Comunidade

doador em destaque

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Mesa Brasil Comunidade

painel RS Porto Alegre

Atividades promovem a cidadania Com o objetivo de formar multiplicadores de suas ações educativas, o Mesa Brasil Comunidade está promovendo, desde fevereiro, atividades, tanto para adolescentes acima de 12 anos quanto para educadores e gestores das entida-

des. Uma delas é a Gincana da cidadania, que foca no conhecimento do Estatuto da Criança e do Adolescente (ECA) e propõe reflexões sobre os direitos e deveres de um cidadão em formação.

Outra ação é a Inclusão social, que abor-

da o preconceito, dialoga sobre os tipos de inclusão e mostra como ela ocorre na prática. A terceira atividade é o Plano A – Construindo um projeto de vida, que incentiva e prepara os adolescentes para o mercado de trabalho.

Vales do Taquari e Rio Pardo

Mesa Brasil VTRP

Campanha dos Pomares incentiva a doação de frutas Desde 1º de maio, o Mesa Brasil Vales do Taquari e Rio Pardo realiza a 2ª Campanha dos Pomares, que convida a comunidade a doar os alimentos excedentes de suas plantações. Segundo a nutricionista da unidade, Juliette Carva-

lho, a campanha se iniciou no mês de maio com 715 kg de frutas colhidas em um sítio de Arroio do Ouro. A unidade espera aumentar o número, pois no ano passado 61 entidades receberam mais de 7 toneladas de frutas arrecadadas.

Cachoeira do Sul

Nova parceria com o Lions Clube de junho, data em que a associação comemorou 59 anos de atuação no município. No evento, o Lions Clube entregou ao programa 100 kg de ali-

mentos, que já foram repassados ao Sopão da Criança, uma das entidades cadastradas ao Mesa Brasil na região.

Mesa Brasil Ijuí

O Mesa Brasil Cachoeira do Sul agora tem um novo parceiro: o Lions Clube entrou para a lista de doadores.

A assinatura do termo foi feita em 7

Ijuí

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Saúde por meio dos temperos naturais

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Para conscientizar a população sobre a importância de reduzir o consumo de sal na preparação das refeições, o Mesa Brasil Ijuí realiza desde março algumas oficinas nutricionais. Com o tema Oficina nutricional de ervas aromá-

ticas com produção de sal temperado, a atividade é desenvolvida pela estagiária de nutrição Marieli Oara. O trabalho educativo pretende alertar para a prevenção de doenças cardiovasculares e renais, além de evidenciar os

benefícios para a saúde do uso de temperos naturais.

Rio Grande

Ações educativas incentivam alimentação saudável A Comunidade Terapêutica Esperança recebeu, em 26 de maio, a equipe do Mesa Brasil Rio Grande, que promoveu três ações educativas com foco na alimentação saudável. O agrôno-

mo da Emater-RS Pedro Farias ministrou a oficina de compostagem. Depois, a estudante de nutrição Luciana Silva apresentou uma palestra sobre conservação de hortifrútis, explicando a técnica

de branqueamento. Outra atividade foi a oficina de culinária, coordenada pela nutricionista do Mesa Brasil Rio Grande Ariane Moura, que ensinou uma receita de pão de arroz.

parceiros e doadores Faça como eles: seja um doador ou parceiro do Programa Mesa Brasil

Erechim

Parceria com o Sicredi é renovada O Mesa Brasil Erechim renovou em maio a parceria com a Cooperativa de Crédito de Livre Admissão de Associados do Norte do RS e Oeste de SC do Sicredi na região. Até o momento, a cooperativa, que é parceira do programa desde 2014, já enviou mais de 5,7 toneladas de alimentos para a unidade do programa.

Esta parceria é renovada anualmente e as doações são feitas de maio a dezembro.

Mesa Brasil Santa Maria

Santa Maria

Oficinas de culinária para os pequenos Por meio da parceria com a nutricionista Raquel Possobon, do restaurante Sabor Di Maria, do Sesquinho e da unidade de Santa Maria do Mesa Brasil, foi desenvolvido o projeto Cozinhando com o Sesquinho. Voltada para as crianças, a iniciativa realiza oficinas de culinária com os alunos da faixa etária de 5 anos da Escola de Educação Infantil de Santa Maria. Iniciado em março de 2017, o projeto terá a duração de seis meses e atingirá cerca de 20 crianças. Nas oficinas os pequenos são os protagonistas, pois desenvolvem a receita de forma didática, além de manipular os ingredientes e oferecer os pratos para os colegas.

Segundo a nutricionista Aline Braido, as atividades foram pensadas para o desenvolvimento das capacidades e da formação de bons hábitos alimentares.

Cachoeira do Sul 13º Grupo de Artilharia e Campanha (GAC) 3º Batalhão de Engenharia (BE) 4 Irmãos Acapi Açougue e Mercearia Jeremias Adão Matos Afubra – Candelária Alfeo Faraon Armazém e Mercearia Uberlândia Armazém Mateus Associação de Basquete Cacau Show Casa da Fruta Casa dos Rolamentos Cereais à Colônia Círculo Operário Cachoeirense Colégio Marista Roque Colégio Rio Branco Cooperagudo Cotrisul Dickow Dinâmica Press Dipel Divinut Escola Borges Escola de informática Arco Íris Fegaes Francisco Assis da Rocha Frangos Nicolini Fruteira Moraes Fruteirão da Bento Gastrel Igreja Metodista Irmãos Trevisan ki Bifão Lions Clube Lojão Utilar Mateus Goulart Mauro Mourales Mercado Kaiser Mercado Trojahn Mercearia Noemia Mercearia Padre Réus Mercearia RC Mico Carnes Mundo Real Odete Menezes Padaria Bel Pan Padaria Big Pão Padaria Cachoeirense Padaria do Comércio Padaria Trigal Peruzzo Supermercados Posto Dal Ri RCA Rede Tischler de Supermercados Retificadora Fogliatto Rosa Bredow Saladão Conde Sebrae Senac Servicon Sesc Cachoeira do Sul Sindilojas Vale do Jacuí Steindorff Autopeças Sukellos Supermercado Alternativo Supermercado Center Supermercado Dia Supermercado Econômico Supermercado Q Preço Supermercado Somer Supermercado Treviso Supermercado União Uergs

Ulbra Campus Cachoeira do Sul Verdes Vales Erechim 19ª Região Tradicionalista – MTG ACCIAS Air Cooled Aurora – Faer I e II, Fábrica de Ração e Incubatório Cassul CFC JAT Chiquito e Bordoneio Claudete Jacobovski Coral Cantares CTG Sentinela da Querência DCE – URI Campus de Erechim Erechim Auto Esporte Clube (EAEC) Escola IMLAU Festejar Cerimonial e Recreação Flávio Jacobovski Gasper Alimentos Hortifrutigranjeiros e Supermercado Tamanini Igreja Adventista do Sétimo Dia Márcio Rech Master ATS Supermercados Ltda. – Cotrel, Econômico 1 e 2, Matriz e Torres Maturidade Ativa – Sesc Mercado Medianeira Moto Grupo No Limite Multi Alimentos Núcleo de Cooperativismo do Alto Uruguai Os Reis das Rodas Pan Bello Pé no Pedal – Associação Ciclística Presídio Estadual de Erechim Senac Sicredi – CCLA de Associados do Norte do RS e Oeste SC Sesc Carazinho, Erechim, Frederico Westphalen e Passo Fundo URI – DECC WELFITT – Academia Ijuí 27 º GAC Aprofeira Arolino Rodrigues Aviário Copetti BIG Padaria Carlos Castro Carlos Endel Colégio Tiradentes Cooperativa Ametista Cooperativa Cotrijuí Daiane Nicoletti Elebat Alimentos Erno Glienke Escola Adventista Frutipan José Andrade Kuchak Maria de Almeida Marieli Oara Mercado Berlezi Mercado Deco Mercado Zardin Moinho Ijuí Nacional Supermercado Naudir Meincke Obirajá Gehn Okeizitos Padaria Ki Sabor Padaria Leal Pedro Moura

Prefeitura de Bozano Prefeitura de Ijuí R&M Distribuidora de Frutas Rotary Ijuí Rubem Wachter Senac Ijuí Sesc Cruz Alta, Ijuí, Santa Rosa, Santo Ângelo e São Luiz Gonzaga Siduana Siqueiro SLC Comercial Sulfrutas Super Kuchak Supermercado Cotrijuí Supermercado Cotripal Ijuí e Panambi Supermercado Soberano Supermercado Tradição Terezinha Kamphorst Unijuí Vanderlei Menger Zangões do Asfalto Porto Alegre Abrasel-RS Acqua Hidroponia AGAD Atacadão Gravataí, Novo Hamburgo, Sapucaia do Sul e Sertório Atacadão RS Barbarella Bakery BC1 Academia (Clube Farrapos) Benassi Bom Gaúcho – Gunther Brasil Kirin BRF S.A. Brubins Camicado Iguatemi Carrefour Canoas, CD Esteio e Gravataí Ceasa Programa Social Prato para Todos Cefor-RS Central Ofertão Charlie Brownie Clube do Professor Gaúcho Comercial Zaffari Conab Porto Alegre Coop. Agropec. de Sertão Santana – PAA Cootap – PAA CRN2 – Conselho Regional de Nutricionistas 2ª região Danone Dia Brasil Dinda Alimentos Diogo Scariot Dodani Orgânicos Evolucin Fecomércio-RS Feira Ecológica da José Bonifácio Feira Ecológica do Menino Deus Feira Mercadão do Produtor – Epatur Frohlich Frutyl Comércio de Bananas Gesa Produtos Ecológicos - PAA H2Orta Imagem e Produção de Eventos Isla Sementes Janete Bielaski de Matos Jorge Molon Kelloggs La Tenda Alimentos Leão Alimentos e Bebidas Ltda.

Livraria Paulinas Mars do Brasil Massas Romena Mercado Público – La Tomasi Banca 11 Mondeléz

recorte e colecione receitas e dicas no verso da página

Nestlé Nielsen Nutrissoma Olvebra Orquídea Tondo S.A. Padaria Ijuí Padaria Mercopan 1 e 2 Padaria Sonntag Padarie Pão Vital Paulo Aguzzoli Pavioli Pepsico Plutão Lanches Prefeitura de Porto Alegre Public Market Padaria Restaurante Copacabana Restaurante PPKB Ritter Alimentos Rotary Bom Fim Saúde Integral Secovi-RS Secraso Senac 24h, Canoas, Centro Histórico, Centro/DR, Comunidade, Comunidade Zona Norte, EAD, Faculdade POA, Floresta, Informática, Passo d’Areia e Viamão Sescoop Sinca RS Sindicato Emp. Prest. Serv. Eletroeletrônicas do RS (Sindat-RS) Sindiatacadistas POA Sindilojas de Gravataí e Porto Alegre Sindicato das Lavanderias e similares do Rio Grande do Sul (Sindlav) Sinfac-RS Subway Campo Bom Novo Hamburgo, Sapiranga e Unisinos Totosinho Transhenrique TrendNatural Distribuidora Ufrgs – Curso de Nutrição Uniagro Yázigi Viamão Rio Grande Acorrg Atacadão Pelotas e Rio Grande Brigada Militar Ambiental Cafsul Casa de Carnes Cláudio Comercial Hendler Conab Emater-RS Hortifrutigranjeiro – Edemar Germano Scheffer Hortifrutigranjeiros – Irmãos Dietrich Hortifrutigranjeiros – Isnart Oliveira Hortifrutigranjeiros – João Batista Hortifrutigranjeiros – Marcos Fenner Hortifrutigranjeiros – Mauricio Hortifrutigranjeiros – Rudinei Mailahn Hortifrutigranjeiros Municipal – Alex Rola Hortifrutigranjeiros Municipal – Orandir Tavares Ibama – Rio Grande Liceu Salesiano Leão XIII Ong Gente em Ação Padaria Cia do Pão Padaria Cruzeiro Padaria do Mário Padaria Fidalga Padaria Gaúcha Padaria Ki-Pão Padaria Pães e Opções Padaria Santa Bárbara Padaria Santa Fé Padaria Santa Luzia

Padaria Vitória Panifício Colombo Paulo Ricardo Martins Posto do Guto Prefeitura Municipal de Rio Grande Primos Torrense Senac Rio Grande Sesc Pelotas, Rio Grande e Camaquã Supermercado Guanabara – Filial Hiper Tecon Rio Grande S.A. Transnorte Unimed Litoral Sul Santa Maria Agrimec Águas da Serra Hidroponia Ari da Cás & Irmãos – matriz e filial Arroz Gauchão Associação de hotéis, restaurantes e agências de viagens (AHTURR) Atacadão de Santa Maria Bonna Consultores Associados Bruna Manzon Cafsul Campanha Amigo do Mesa – Sesc Santa Maria Carrefour CDL – São Sepé Cerealista Zanini e Colpo Ltda.

Conab Construtora Nima Coopercedro Cultura Sesc Santa Maria Da Cás João Goulart Distribuidora de Alimentos Podal Distribuidora de Bananas Lumertz Domelly – Redol Alimentos Ltda.

Emater Irmãos Ineu Scherer Ltda.

JEL Colpo Produções e Venda de Hortaliças Lar das Vovozinhas Maturidade de São Sepé, Santa Maria e Santiago Nervi Gilberto Claro Oniz Distribuidora Ltda.

Peruzzo Supermercados Posto Santa Lúcia Prefeitura de Santa Maria Quelen Braido Sebrae Santa Maria Secovi Senac São Borja Sesc Alegrete, Santa Maria, Santana do Livramento, São Borja e Uruguaiana Sindilojas Santa Maria Sociedade Recreativa Cultural Beneficente Tom Maior Supermercado Stangherlin (Rede Super) – matriz e filial Transmengue Uninga SM WC Supermercados Vales do Taquari e Rio Pardo ACI-E Acil Lajeado Agrocity Amalfi Artistaria Agência Produtora Assemp Associação dos Funcionários do HSSM Atacadão S.A. Bebidas Fruki Bento Gonçalves Bremil Alimentos BRF S.A. C. E. Lajeadense Caciva Cantustange Software

CBM Material Elétrico Ltda.

CDL Lajeado Centro Terapêutico São Francisco Clube de Mães – Paróquia de Moinhos Colégio Alberto Torres Colégio Cenecista João Batista de Mello Colégio Mauá Colégio São Luis CTC Lajeado Debora Moraes da Silva Decker Distribuidora de Aves Ltda.

Defesa Civil Lajeado Degasperi São Cristóvão Delícias do Sítio Docile Alimentos Ensino Lajeado Ensino Santa Cruz Ensino Venâncio Aires Especialidades Vandrea Estrelat Excelsior Fritz Ovos Coloniais Frutas Longo Fruti Qualitá Frutticipri Gastroterapia General Mills Brasil Germani Alimentos Granja Cageri Irmãos Caetaninho Italianinho João XXIII Jornal A Hora Jornal O Informativo Latvida LD Delazzeri Atacadista Leo Clube Venâncio Aires Lions Centro Lions Clube Estrela Lions Clube Lajeado Florestal Mallmann Mercado 2 Guris Nutriovos Padaria Schuh Padaria Suíça Padaria Tudesca PME – Secretaria de Saúde e Assistência Social de Estrela PML Secret. Ass. Social Postos Fascina Prefeitura de Santa Cruz Prefeitura de Venâncio Aires Primavis Ovos Rádio Encanto FM Rádio Sorriso 102.9 FM Rádio Venâncio Aires Rotary Club Lajeado Engenho Sebrae Senac Lajeado e Santa Cruz do Sul Sesa Lajeado Sesc Lajeado, Santa Cruz do Sul, Venâncio Aires, Farroupilha e Caxias do Sul Sicredi Ouro Branco e Vale do Rio Pardo Sindicabes Sindicato dos Corretores de Seguro RS Sindilojas de Santa Cruz Sindilojas Lajeado Sorvebom Super Zart Transportadora Scapini Unimed VTRP Univates Vênus FM Verduras Laste Vigilância Sanitária Vovó Faz Bolo Lajeado e Santa Cruz do Sul

Mesa Brasil Vales do Taquari e Rio Pardo

receita colecionável

PÃO DE QUEIJO DE BATATA-DOCE Mesa Brasil dos Vales do Taquari e Rio Pardo

Ingredientes 1 xícara de polvilho doce | 1 xícara de polvilho azedo | 1 xícara de queijo ralado a gosto | 1/4 de xícara de água | 1/4 de xícara de óleo de canola (ou outro) | 1,5 xícara de batata-doce

CONEXÃO MESA BRASIL Abril/Maio/Junho 2017

Modo de preparo Cozinhe a batata-doce e amasse com um garfo. Em um recipiente, misture a batata com todos os ingredientes da receita e mexa com as mãos. Você vai obter uma massa ótima para modelar os pães, que não crescerão muito. Unte com um fio de óleo uma forma e disponha as bolinhas afastadas 3 cm. Leve ao forno preaquecido e asse a 180° C por 30 minutos, mas fique de olho a partir de 25 minutos, pois, dependendo do forno, os pãezinhos podem dourar mais rápido.

aproveite melhor O pão de queijo de batata-doce é uma ótima opção para a alimentação infantil. Por meio deste alimento, a criança consegue absorver melhor os nutrientes presentes no vegetal.

A batata-doce é rica em fibras e uma ótima fonte de potássio, além de possuir muitos outros benefícios.

O vegetal ainda possui índice glicêmico baixo, o que ajuda na absorção e liberação de energia.

Fonte: Juliette Carvalho da Silva, nutricionista do Mesa Brasil Vales do Taquari e Rio Pardo