Informativo Conexão Mesa Brasil Sesc

Mobilização social Inovação

e trabalho Engajamento popular ajuda colaborativo são desafios na construção da cidadania Página

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Entidades Fórum Sesc de Impacto Social aborda o papel do monitoramento e da avaliação

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Cachoeira do Sul Campanha, em parceria com produtora da cidade, arrecada uma tonelada de alimentos com ingressos solidários

Edição trimestral Julho/Agosto/Setembro 2018 / Número 15

Conexão

editorial

Juliana Moscofian/Fecomércio-RS

Luiz Carlos Bohn, Presidente do Sistema Fecomércio-RS/Sesc/Senac

Engajamento social

CONEXÃO MESA BRASIL Julho/Agosto/Setembro 2018

A união em torno de um propósito comum é primordial para o fortalecimento da cidadania.

Afinal, somos todos agentes da transformação. E é por acreditar em um país cada vez mais próspero que procuramos intensificar constantemente a rede de solidariedade. Entendemos que o caminho para o desenvolvimento de boas ideias depende do entrelaçamento de forças. Exemplo disso é o formato de trabalho desenvolvido pelo Programa Mesa Brasil Sesc, que envolve empresas doadoras, entidades sociais receptoras e voluntários em torno de um bem comum.

A pauta central deste Conexão Mesa Brasil Sesc apresenta um breve cenário sobre a relevância desse engajamento popular na construção da cidadania. Ainda nesta edição do informativo, é possível conferir uma série de matérias relacionadas a ações realizadas em prol da sociedade em todas as regiões do Estado. Esperamos inspirar todos com as histórias mostradas aqui, afinal, cada um pode fazer a diferença. Boa leitura!

Como participar do programa mesa brasil Quem pode ser doador Empresas doadoras que possuam alimentos excedentes, sem valor próprio para o consumo ou que desejem realizar uma ação de responsabilidade social.

Pessoas jurídicas doadoras de serviços ou produtos para ações educativas e/ou serviços referentes à sua área de atuação.

Campanhas, eventos e voluntários: iniciativas com fins de arrecadação de alimentos, produtos de higiene e limpeza, e pessoas que queiram auxiliar com ações educativas ou serviços.

Vantagens ao doador Certificação de Responsabilidade Social no apoio ao Mesa Brasil e isenção do ICMS para produtos e serviços doados ao Programa.

Redução do desperdício de alimentos, contribuição para a segurança alimentar, divulgação da marca e participação nas atividades do Programa.

Quem pode participar Entidades de assistência social e educacional que sirvam refeição no local. Saiba mais em www.sesc-rs.com.br/mesabrasil.

Alimentos distribuídos

1.856.741 (Kg)

Pessoas beneficiadas

76.672

Entidades receptoras

622

Doadores e parceiros

543

Ações educativas realizadas

513

Pessoas capacitadas

O informativo conexão MESA BRASIL é uma publicação trimestral

Rua Alberto Bins, 665/5°andar, Porto Alegre/RS – Fone: (51) 3284-2176 – E-mail: lbasile@sesc-rs.com.br Site: www.sesc-rs.com.br/mesabrasil Presidente do Sistema Fecomércio-RS/Sesc/Senac e do Conselho Regional do Sesc/RS: Luiz Carlos Bohn Diretor Regional: Luiz Tadeu Piva Gerente de Educação e Ação Social: Lisângela Antonini Coordenadora Técnica de Ação Social: Luciana Basile Mesa Brasil Porto Alegre: Rua Dr. João Inácio, 247 – Fone: (51) 3224-1268 Mesa Brasil Rio Grande: Av. Primeiro de Maio, 875 e 879 – Fone: (53) 3235-1432 Mesa Brasil Santa Maria: Av. Itaimbé, 66 – Fone (55) 3222-2288 Mesa Brasil Cachoeira do Sul: Rua Ricardo Jesus Ferreira, 518 – Fone: (51) 3723-1101 Mesa Brasil Ijuí: Rua das Chácaras, 926 – Fone: (55) 3333-0801 Mesa Brasil Vales do Taquari e Rio Pardo: Rua Benjamin Constant, 428 – Fone: (51) 3982-1303 Mesa Brasil Erechim: Rua Silveira Martins, 583/sala 01 – Fone: (54) 3522-8076

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Dados atualizados até agosto

Indicadores de 2018

8.655

Execução e produção: Temática Publicações – Fone: (51) 3346-1194 Edição: Fernanda Reche (MTb 9474) Textos: Cláudia Boff, Diego Castro, Diego Rodrigues e Laura Schenkel Editor de arte: Eduardo Mello Revisão: Flávio Dotti Cesa Foto de capa: ©iStock.com/Steve Debenport Tiragem: 400 exemplares Impressão: Ideograf

fique por dentro

“

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Benjamim Franklin, cientista e político norte-americano

Quando somos bons para os outros, somos ainda melhores para nós.

Fórum aborda a mensuração de impacto social

essas experiências para Organizações da Sociedade Civil de Interesse Público (Oscips): “Esse é o caminho para que tenhamos mais sustentabilidade na rede”.

Na oportunidade, o gerente do Sesc Comunidade, Eduardo Danilo Schmitz, compartilhou os resultados do Mesa Brasil. Em 2017, foram 78.705 kg de alimentos distribuídos, 350 ações educativas realizadas e 5.652 pessoas capacitadas.

O Programa conta com 130 doadores e parceiros e 288 entidades sociais cadastradas. Já o valor de doações recebidas em alimentos ultrapassa R$ 3 milhões.

Como forma de incentivar a reinserção social, o Programa Sesc Envolva-se realizou uma oficina no Presídio Central, em Porto Alegre, de 3 de julho a 10 de setembro. Durante 10 manhãs, 35 detentos com bom comportamento aprenderam a fazer tapetes e mantas com retalhos de tecidos, que foram doados ao Sesc Comunidade, da capital gaúcha. “Foi a terceira edição da iniciativa, que já beneficiou mais de 70 pessoas”, afirma o gerente do Sesc Comunidade, Eduardo Danilo Schmitz.

O próprio oficineiro Idemar Mendonça é ex-aluno do curso de Costureiro, no Sesc/RS. “Buscamos reduzir os impactos de resíduos sólidos no meio ambiente e gerar renda para aqueles que aprendem a técnica. Uma das mães veio me agradecer emocionada na formatura, ocorrida em 2 de setembro no auditório do presídio, pelo primeiro diploma do filho.”

Sesc Comunidade

envolva-se abre novas oportunidades

Em dezembro, o Programa participará da L´Artigiano in Fiera em Milão (Itália), que possibilitará a exposição de bolsas, mochilas e acessórios, entre outros produtos feitos pelos grupos de economia criativa ligados ao Envolva-se.

“O convite veio como forma de reconhecimento pelo trabalho feito no RS. No ano passado, recebemos a visita de representantes do Sesc-MG e do Sesc-RJ interessados na implantação do modelo”, comemora Schmitz. Mais informações sobre o Programa pelo telefone: (51) 3224-1268.

Confira as programações das unidades do Mesa Brasil em alusão à data: Cachoeira do Sul 16/10, às 14h – Dicas, orientações e degustação de receita Local: Rua Sete de Setembro, 1.324 17/10 às 14 h – Roda de conversa Local: Siprom (R. Virgílio de Abreu, 1.175) 23/10, às 14h – Atividade de culinária Local: AABB (R. General Portinho, 1.872)

Santa Maria 16/10 – Oficinas, mostra de desenho, trilha do ECA e Boa Alimentação e teatro Tá na Mesa Local: Monet Plaza Shopping (Av. Fernando Ferrari, 1.483)

Erechim 19/10, às 14h – Orientações sobre o Dia Mundial da Alimentação e Qualidade de Vida Local: Praça da Bandeira

Porto Alegre 15/10, das 10h às 17h – Final do Concurso de receitas Chef Mesa Brasil Local: Largo Glênio Peres 16/10, das 14h às 16h – Oficinas com o tema Você sabe o que está comendo?

Local: Sala Paineira do Sesc Protásio Alves 17/10, das 14h30 às 16h30 – Oficina Culinária do Sesquinho Navegantes Local: Cozinha Pedagógica do Sesc Comunidade 18/10, das 11h às 12h e das 14h às 15h – Oficina culinária sobre aproveitamento integral de alimentos Local: CAFF – Borges de Medeiros 19/10, das 15h às 17h – Oficina culinária sobre aproveitamento integral de alimentos Local: Cufa 21/10, das 10h às 16h – Praça de San, orientações sobre alimentos Local: Redenção

Ijuí 16/10, às 9h – Conversa sobre microbiologia e manipulação de alimentos Local: Expoijuí 2018 (Rodovia BR-285, km 454)

Lajeado Mês de outubro – Desafio culinário, com confecção de livro com todas as receitas feitas Local: entidades atendidas pelo Mesa Brasil

Rio Grande 14/10, às 14h – Dicas de alimentação e apresentação de trabalhos Local: Partage Shopping (Av. Engenheira Lúcia Maria Balbela Chiesa, 2.842)

CONEXÃO MESA BRASIL Julho/Agosto/Setembro 2018

João Alves/Sesc-RS

Exemplos de ações que impactam a comunidade integraram o Fórum Sesc de Impacto Social, que ocorreu em 5 de setembro no Teatro do Sesc Centro, na capital. O evento, realizado pelo Sistema Fecomércio-RS/Sesc, teve como tema central O papel do monitoramento e da avaliação. “Levantamos essa bandeira, mostrando a importância de se terem ferramentas, métodos para verificar a transformação social”, afirmou a gerente de Educação e Ação Social, Lisângela Antonini.

Para o consultor Antônio Ribeiro, da Move Social, ter bons resultados depende de planejamento e organização. “O ponto de partida para a avaliação é se sentir parte do processo, repensar estratégias e buscar a troca de informações”, expôs o palestrante. Já Rose Ceroni Cabanarro, que coordena os projetos sociais da Rede Marista, da capital gaúcha, espera replicar

Atividades pelo Dia Mundial da Alimentação

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©iStock.com/Patpitchaya

especial

Mobilização social

CONEXÃO MESA BRASIL Julho/Agosto/Setembro 2018

Rede de solidariedade e união

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A mobilização social é um instrumento de fortalecimento da cidadania ativa e de construção de uma sociedade democrática. Nesse processo, pessoas e grupos são convocados a se conectar em torno de objetivos comuns, num engajamento real por uma causa que une tanto razão quanto emoção. Ela implica o compartilhamento de responsabilidades na estruturação de caminhos para o alcance dos resultados esperados, além de vontade e disposição para vencer desafios e barreiras para atingir os objetivos.

Para os professores e pesquisadores José Bernardo Toro e Nísia Maria Duarte Werneck, autores do livro Mobilização Social – Um modo de construir a democracia e a participação, mobilizar é convocar vontades, discursos e ações para um ato de paixão, para uma escolha que “contamina” todo o cotidiano. É importante

ainda que esse propósito reflita um certo consenso coletivo. O que dá estabilidade ao processo é saber que o que é feito e decidido por um, em seu campo de atuação, está sendo feito e decidido por outros, em seus próprios campos, e com os mesmos propósitos e sentidos.

“Se conseguimos hoje nos entender, decidir e agir para alcançar alguma coisa (como a melhoria da escola do bairro), depois seremos capazes de construir e viabilizar soluções para outros problemas (como a preservação de uma área verde ou a melhoria do trânsito)”, sustentam. “Podemos ainda nos articular com outros grupos para desafios maiores, como o fim da violência ou o combate ao desemprego. Aprendemos a conversar, a decidir e agir coletivamente e ganhamos confiança na nossa capacidade de gerar e viabilizar solu-

ções para os problemas, fundamentos para a construção de uma sociedade com identidade e autonomia.”

Sesc/RS é exemplo O Sesc/RS conhece o poder das mobilizações sociais e promove diversas campanhas no Estado por causas beneficentes. A Campanha Amigo do Mesa, por exemplo, tem por objetivo arrecadar doações para o Programa Mesa Brasil Sesc por meio de parcerias com supermercados e voluntários das entidades sociais cadastradas no próprio Programa.

Os clientes são estimulados a doar alimentos não perecíveis, os quais são direcionados a essas entidades sociais. Na abordagem, os voluntários entregam uma receita de aproveitamento de alimentos.

A unidade de Santa Maria é referência estadual no campo. “A Campanha Ami-

Divulgação/Mesa Brasil

go do Mesa qualifica a ação de doação de alimentos do Programa Mesa Brasil Sesc, possibilitando às entidades beneficiadas diversificarem os pedidos, complementando seus estoques”, conta a nutricionista do Sesc Santa Maria, Aline Braido Pereira.

“Assim, as organizações têm a liberdade de apresentar para a comunidade quais são as suas reais necessidades quanto ao recebimento dos gêneros alimentícios.”

“A iniciativa é um bom exemplo de parceria e mobilização social, uma vez que envolve parceiros doadores de espaço físico, voluntários das entidades sociais e a sociedade como um todo representada pelos clientes dos supermercados que colaboram com os donativos”, relata a assistente social do Sesc Santa Maria, Elisângela Rodrigues.

Os voluntários recebem treinamento, por meio de oficinas, sobre o método de trabalho da campanha e formas de abordagem aos clientes para terem sucesso nas doações.

Entre os meses de agosto de 2017 e 2018, a Campanha Amigo do Mesa em Santa Maria envolveu 15 lojas supermercadistas parceiras, como a Rede

Vivo, Supermercado Zanon, Dinnos Supermercado e Supermercado Irmão Irineu Scherer. Mais de 8 toneladas de alimentos foram arrecadadas graças à união de 150 voluntários.

A ação abrangeu também os municípios de Jaguari, Santiago, São Sepé, Julio de Castilhos e Tupanciretã.

A Rede Vivo é uma das tradicionais aliadas do Sesc/RS por reconhecer a relevância da ajuda aos necessitados. Por

meio de sua assessoria de imprensa, a empresa informa que “é parceira do Programa Mesa Brasil há mais de dez anos, e se orgulha apoiar um projeto tão importante, que envolve empresas, clientes e as entidades sociais, em prol de um bem comum que é a segurança alimentar e nutricional das instituições e seus atendidos”.

Outro motor do Sistema Fecomércio-RS/Sesc é a campanha Prato Cheio, realizada em abril em todo o Estado.

Na oportunidade, foram arrecadadas 13,8 toneladas de alimentos de doações dos cidadãos gaúchos, que foram encaminhadas a entidades sociais. No mês de outubro será realizada a segunda edição de 2018. A ação arrecadará até o dia 31 doações de alimentos não perecíveis nas unidades do Sesc/RS e Sesc/ Senac, sindicatos filiados ao Sistema Fecomércio-RS, instituições apoiadoras e empresas parceiras de todo o Estado.

Os donativos devem estar dentro do prazo de validade e com embalagens íntegras. Tudo o que for arrecadado será destinado às entidades sociais cadastradas junto ao Programa.

perfil da entidade Escola de samba Unidos da Vila – Cachoeira do Sul

Inclusão social para crianças e adolescentes social, como violência familiar e o uso de drogas. O projeto (cujo nome faz referência à ave símbolo da Unidos da Vila) ainda estimula a prática de exercícios físicos, a inteligência e o trabalho em equipe. Além disso, dissemina a história e a cultura do carnaval, incentivando novas gerações de foliões, músicos e carnavalescos.

A parceria com o Programa Mesa Brasil é ressaltada. “Estamos muito felizes com essa ajuda. Além das doações de alimentos, com os quais organizamos almoços e lanches, a equipe do Sesc/RS também promove ações e leva voluntários para fazer recreação e palestras na quadra da escola”, conta Ana. O projeto

Divulgação/Unidos da Vila

No ninho da arara também está inscrito no Conselho Municipal de Assistência Social (Comas), no Conselho Municipal dos Direitos da Criança e do Adolescente (Comdica) e no Movimento Comunitário Cachoeirense (Mococa) para captar recursos e ampliar suas ações.

CONEXÃO MESA BRASIL Julho/Agosto/Setembro 2018

A escola de samba multicampeã Unidos da Vila, do bairro Barcelos, em Cachoeira do Sul, mantém o projeto social No ninho da arara para acolher crianças e adolescentes. As atividades de inclusão social ocorrem aos sábados e são coordenadas por voluntários. A programação conta com oficinas de dança, percussão, literatura e recreação.

Até o momento, já são 80 crianças e jovens beneficiados, e a tendência é de crescimento.

Segundo a presidente da escola, Ana Lúcia Falcão, a iniciativa ajuda a minimizar situações de vulnerabilidade

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Mesa Brasil Vales do Taquari e do Rio Pardo

painel RS Porto Alegre

Unidade promove treinamento de doadores já haviam participado das capacitações.

Foi observado um aumento de 70% na arrecadação de doações em agosto, na comparação com o mês anterior.

A nutricionista Vera Mejolaro, responsável pela capacitação, reforça que o acondicionamento e destinação corretos dos produtos garantem a segurança alimentar para os beneficiados.

“Convidamos estas pessoas a serem os olhos e o coração do Mesa Brasil dentro da empresa, na possibilidade de ampliar as doações e, consequentemente, beneficiar mais indivíduos em situação de vulnerabilidade social”, afirma a nutricio-

Rio Grande

Atividade promove boa alimentação em escola

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positivo observar os alunos querendo saber mais a respeito do que poderiam fazer para melhorar sua alimentação, que acredito ser o grande objetivo da atividade e um assunto essencial para a saúde deles no futuro”, relatou a professora. Os educandos puderam trocar experiências sobre seus hábitos alimentares e praticaram receitas na cozinha da escola.

Santa Maria

Mesa Brasil realiza oficinas em shopping O Espaço Mesa Brasil Sesc, localizado no Monet Plaza Shopping de Santa Maria, foi lançado em julho e sedia oficinas desde o dia 19 com o objetivo de proporcionar ações formativas. Aberto ao público e voltado às crianças de Mesa Brasil Santa Maria

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O Programa Mesa Brasil Rio Grande visitou o Colégio Bom Jesus Joana D’Arc para conversar sobre Educação Nutricional. A atividade foi acompanhada por alunos do 9° ano e do Ensino Médio na entidade, que é doadora no Programa. A coordenadora pedagógica da escola, Jocelaine Nunes, acompanhou a ação e ficou surpresa com a aceitação dos estudantes. “Foi muito

instituições cadastradas no Programa Mesa Brasil, o espaço tem as atividades realizadas pelos colaboradores e voluntários do Sesc e das entidades sociais cadastradas. Os encontros, que são gratuitos, acontecem às quintas-feiras para participantes das entidades sociais (mediante agendamento) e aos sábados para público inscrito pela página do shopping. Mais informações sobre os serviços podem ser obtidas pelo site www.sesc-rs.com.br/santa_maria/ ou pelo telefone (55) 3223-2288.

Vales do Taquari e do Rio Pardo

Mesa Brasil ensina crianças sobre frutas Uma oficina de espetinhos para a Turma 3 da Escola de Educação Infantil/ Sesquinho Lajeado incentivou crianças a comer várias frutas diferentes. Ministrada em agosto pela estagiária do Programa Mesa Brasil dos Vales, Stella Franceschi, a atividade deu enfoque à educação nutricional, estimulando a alimentação saudável e com isso a ingestão de várias vitaminas e minerais.

“Ações como esta podem ajudar a diminuir os riscos de obesidade infantil, além da atuação na promoção da saúde”, relatou a colaboradora.

Cachoeira do Sul Mesa Brasil Cachoeira do Sul

Mesa Brasil Comunidade

Os funcionários da rede de supermercados Atacadão, parceira do Mesa Brasil Porto Alegre, passaram por treinamentos para ajudar na identificação de alimentos que podem ser doados para o Programa. Na região metropolitana há quatro lojas parceiras e, até 31 de agosto, mais de 80 funcionários

Uma tonelada de alimentos arrecadada O Mesa Brasil de Cachoeira do Sul fechou parceria em agosto deste ano com o empresário Maisson Baierle, responsável pela empresa Blitz Produtora, que realiza shows e eventos na cidade. A parceria aconteceu por meio de campanha de ingressos solidários e arrecadou mais de uma tonelada de alimentos para o Programa com a apresentação da banda Raça Negra, em 8 de setembro. “O Mesa Brasil de Cachoeira do Sul fortalece muito suas parcerias através de projetos como esse, e doadores como a Blitz são muito significativos”, relatou Débora Martins, nutricionista da unidade.

doadores em destaque Ritter Alimentos – Cachoeirinha

Ijuí

Boas práticas e novo doador O Mesa Brasil Ijuí, em parceria com a Saboreal Alimentos, realizou uma oficina de Boas Práticas no mês de agosto. A ação educativa, realizada na empresa, tratou de assuntos relacionados à área industrial, abordando cuidados para o envase de produtos, além de higiene pessoal no ambiente de trabalho. Para a nutricionista da Saboreal Renata Picinin, a atividade agregou conhecimento aos colaboradores.

“Os participantes ficaram admirados com os conteúdos. As interações entre eles foram bem dinâmicas, mostrando os cuidados necessários nos processos”, relatou.

A rede do Mesa Brasil conta com a solidariedade de negócios que há anos colaboram para trazer mais impacto à sociedade. Esse é o caso da Ritter Alimentos, que atua com sede em Cachoeirinha e é conhecida por sua produção de doces de frutas e geleias. Gerente industrial da companhia, Eduardo Ribeiro reforça que a empresa participa do Programa há cerca de quatro anos, arrecadando mais de 27 toneladas em 2018. As doações são realizadas por meio da operação fabril, onde todo o processo – da embalagem ao envio – é providenciado por seus colaboradores.

“A parceria é de extrema importância, pois

Arquivo pessoal

Doação de longa data

através do Mesa Brasil damos um destino nobre aos nossos produtos com desvio de processo, esses em plena condição de consumo, mas que não podemos comercializar”, afirmou o gerente.

parceiros e doadores do trimestre

Erechim Faça como eles: seja um doador ou parceiro do Programa Mesa Brasil

Entidades participam de concurso culinário

Mesa Brasil Erechim

O Mesa Brasil Erechim realizou, até o mês de agosto, a 6ª Mostra de Culinária.

Em formato diferente das edições anteriores, o concurso foi realizado em três etapas, com destaque para um alimento base a cada fase. Leite em pó, frutas de pomares e abóbora ou moranga, em ordem, foram os selecionados. As preparações foram avaliadas por jurados, e o prato de cada entidade parceira com a melhor avaliação entre todas as fases foi escolhido para compor o livreto de receitas de 2018, com 21 pratos, que será apresentado no Encontro da Rede, em 27 de novembro.

Cachoeira do Sul Açougue do Flavio Adão Pereira de Matos Colégio Totem David Joel Fuchs Dickow Ki Bifão Odete de Menezes Silva Padaria Cachoeirense Padaria do Comércio Padaria e Confeitaria Bel Pan Peruzzo Supermercados Postos Dal Ri SuperMax Supermercado Tischler – Filial 1 Supermercados Tischler – Filial 2 Supermercado Tischler – Filial 5 Supermercado Tischler – Filial 6 Supermercado Tischler – Filial 7 Supermercado Tischler – Filial 9 Viveiro Cultural Erechim Flávio Jacobovski Hortifrutigranjeiros e Superm. Tamanini Master ATS Supermercados Ltda. – Cotrel Master ATS Supermercados Ltda. – Econômico 1 Master ATS Supermercados Ltda. – Econômico 2 Master ATS Supermercados Ltda. – Econômico Center Master ATS Supermercados Ltda. – Matriz Master ATS Supermercados Ltda. – Torres Pan Bello Senac

Sicredi – CCLA de Associados do Norte do RS e Oeste SC UO Passo Fundo Wellfit Academia Ijuí Cotripal Ijuí Cotripal Arco-Íris (Panambi) Cotripal Centro (Panambi) Cotrijuí Supermercado Soberano Padaria Ki Sabor Padaria Leal Saboreal Cereais Alimentos Ltda.

Mercado Deco Isabel Franco Pinto Sulfrutas Porto Alegre Acqua Hidroponia Atacadão Gravataí Atacadão Novo Hamburgo Atacadão RS Atacadão Sapucaia do Sul Atacadão Sertório Barbarella Bakery Buongusto Alimentos Carrefour Canoas Carrefour CD Esteio Carrefour Gravataí Ceasa Programa Social Prato para Todos Compania Tudo Sobre Pão Conab Porto Alegre Coopan – PAA Cooperativa de Produção Agropecuária Sete de Julho

Danone Dia Brasil Dinda Alimentos Dodani Orgânicos Fadergs Feira Ecológica da José Bonifácio Feira Ecológica do Menino Deus Feira Mercadão do Produtor Epatur Frutyl Gesa Produtos Ecológicos – PAA Grupo Life Brasil H2Orta Jorge Molon La Tenda Alimentos Makro Porto Alegre Makro São Leopoldo Massas Romena Mercado Público – La Tomasi Banca 11 Padaria Ijuí Padaria Mercopan 1 Padaria Mercopan 2 Padaria Public Market Padaria Santa Maria Padaria Sonntag Padaria Trentin Pão Vital Pavioli Plutão Lanches Projeto Unimúsica Ritter Alimentos Secovi-RS Semana Acadêmica de Nutrição Senac Canoas Senac Centro Histórico Senac Informática Sesc Cachoeirinha

recorte e colecione receitas e dicas no verso da página Padaria Santa Maria – Santa Maria

Novo parceiro com tradição em colaborar

Sesc Canoas Sesc Centro Sesc Centro Histórico Sesc Comunidade Sesc Departamento Regional Sesc Gravataí Sesc Navegantes Sesc Novo Hamburgo Sesc Protásio Alves Sesc Redenção Sesc São Leopoldo Sesc Torres Sesc Tramandaí Sinca Sinfac-RS Subway Azenha Subway Campo Bom Subway Esteio Subway Novo Hamburgo Subway Sapiranga Subway Siqueira Campos Subway Unisinos Totosinho Uniagro Urban Farmcy Victos (Benassi) Rio Grande Atacadão Pelotas Atacadão Rio Grande Acorrg Blinder Service Brigada Militar Ambiental Cafsul Eventual Carlos Roberto das Neves Carlos Roberto das Neves Jesus Casa de Carnes Cláudio Colégio Bom Jesus Joana D’Arc Comercial Hendler Cootracam Ecosul Emater-RS GDO Produções

sil. “Acreditamos que, se cada cidadão fizer uma pequena parte nesta jornada, é possível desenvolver uma parceria em que podemos contribuir para a sociedade.”

Hortifrutigranjeiro – Mauricio Hortifrutigranjeiro – Arcy Cummach Hortifrutigranjeiro – Alex Rola Hortifrutigranjeiro – Edemar Germano Scheffer Hortifrutigranjeiros – Irmãos Dietrich Hortifrutigranjeiro – Moacir Da Silva Ibama – Rio Grande Padaria Cia do Pão Padaria Cruzeiro Padaria do Mário Padaria Fidalga Padaria Gaúcha Padaria Ki-Pão Padaria Pães e Opções Padaria Santa Bárbara Padaria Santa Fé Padaria Santa Luzia Panifício Colombo Paulo Ricardo Martins Pereira e Fonseca Ltda.

Polícia Federal Posto do Guto Prefeitura de Rio Grande Primos Torrense Senac Rio Grande Sesc Chuí Sesc Rio Grande Sesc Camaquã Sesc Pelotas Transnorte Vetorial Conab Cafsul Santa Maria Águas da Serra Hidroponia Ari da Cás e Irmãos Ltda. – Dores Ari da Cás e Irmãos Ltda. – João Goulart Atacadão Santa Maria Bonna Consultores Associados Cerealista Zanini e Colpo Ltda.

Coopercedro – PAA

Arquivo pessoal

Frequentemente, o Programa Mesa Brasil se conecta com entidades, a fim de captar novos parceiros, e um de seus novos contribuidores é a Padaria Santa Maria. Negócio familiar comandado por Jacson Boeck com atendimento em várias cidades do Rio Grande do Sul, atua há mais de duas décadas no mercado com o desenvolvimento de trabalhos sociais. “Quem iniciou os projetos foram meus pais, passei a assumir com a transição da geração administrativa e então expandimos nossa área de atuação”, relata Boeck. Por meio de assessoria do Sebrae, a empresa conheceu o trabalho do Mesa Bra-

Construtora Nima Distribuidora de Bananas Lumertz Emater Oniz Distribuidora Ltda.

Peruzzo Supermercados Rejan Cabral Sesc Livramento Sesc Uruguaiana Uningá Santa Maria Vales do Taquari e DO Rio Pardo Atacadão Estrela Artistaria Agência Produtora Bremil Alimentos BRF S.A Lajeado Caciva CBM Material Elétrico Ltda.

Clube Tiro e Caça DCE Univates Degasperi São Cristóvão Delícias do Sítio Docile Alimentos Estrelat Feirão da Roça Frutticipri Granja Cageri Irmãos Caetaninho JCI Lajeado LD Delazzeri Mallmann Morphine Produções Padaria Schuh Padaria Tudesca Primavis Ovos Postos Fascina Quiero Café Cafeteria Senac Lajeado Sesc Lajeado Sesc Venâncio Aires Transportadora Scapini Unimed VTRP Vovó Faz Bolo Centro Vovó Faz Bolo Lajeado

Mesa Brasil Lajeado

receita colecionável

Molho pesto com folhas de cenoura Mesa Brasil Lajeado

Ingredientes 2 xícaras de folhas de cenoura (sem talos) | 2 xícaras de folhas de manjericão frescas | 3 colheres de amendoim torrado sem pele ou nozes | 3 xícaras de óleo de oliva | Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo Em um liquidificador, coloque 1 xícara de óleo de oliva e as folhas, tanto da cenoura quanto do manjericão, e misture devagar. Adicione o restante do óleo aos poucos até o molho atingir a consistência de pasta mole.

Acrescente o amendoim ou nozes e liquidifique um pouco mais. Armazene em pote de vidro fechado, com validade de 20 dias em geladeira.

CONEXÃO MESA BRASIL Julho/Agosto/Setembro 2018

aproveite melhor Escolhemos esta receita, pois as ramas de cenoura são tão nutritivas quanto o próprio alimento, têm motivos de sobra para não irem parar no lixo. A parte verde é rica em fibras, além de ser fonte de proteínas, ferro, magnésio, ferro, zinco, vitaminas K e C. As folhas da cenoura são capazes de ajudar na prevenção de doenças cardiovasculares, doenças pulmonares, doenças inflamatórias, doenças neurodegenerativas, osteoporose e até mesmo na proteção contra alergias, além de serem um poderoso aliado para a melhora do sistema imunológico.

Na prática “Fizemos a receita como parte de uma ação educativa na Associação de Apoio a Pessoas com Câncer (Aapecan), em 5 de setembro. O molho foi um sucesso, de aprovação total pelas participantes da oficina.”

Gabriela Lisboa Pens, nutricionista da Aapecan