Κα λ ω σ ο ρ ί σ ατ ε σ τ η ν Αν α το λ ι κ ή Χα λ κ ι δ ι κ ή Κα λ ω σ ο ρ ί σ ατ ε στη STREET FOOD KANTINA ΚΑΡΑΓΑΤΣΙΑ ΑΜΜΟΥΛΙΑΝΗ, 10 ΙΟΥΝΙΟΥ 2023 Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΩΝ ΑΛΗΣΜΟΝHΤΩΝ ΠΑΤΡΙ∆ΩΝ ΤΗΣ ΑΝΑΤΟΛΙΑΣ «Η ΓΙΟΡΤΗ ΤΟΥ ΠΟΙΟΤΙΚΟΥ STREET FOOD»
Το KOUZINA
Το KOUZINA αποτελεί για την Ανατολική Χαλκιδική το κορυφαίο γαστρονοµικό γεγονός της χρονιάς!
Στη σκιά του ιερού Άθωνα, στο µυχό του Aθωνικού Κόπλου, στο αµµουδερό
νησί της Αµµουλιανής, στους πρόποδες του Αριστοτελικού Όρους, στο Στρυµονικό και στον Ακάνθιο Κόλπο, στις παρυφές του Χολοµώντα, σας προσκαλούµε να µυρίσετε και γευθείτε τα βιολογικά προϊόντα
και τις γεύσεις µας µέσα από µια υπέροχη γαστρονοµική γιορτή, της οποίας από σήµερα αποτελείτε µέρος! Απολαύστε το!
Η Street Food Καντίνα Καραγάτσια Πεινάσατε; Θέλετε κάτι πρόχειρο, αλλά ποιοτικό; Κάτι «του δρόµου» αλλά πολύ καθαρό; Κάτι κοντά σε µια µαγική παραλία; Τότε η επιλογή αποτελεί µονόδροµο και ονοµάζεται «street food καντίνα καραγάτσια», η οποία βρίσκεται στην οµώνυµη παραλία του νησιού, κάπου απόµερα, κάπου παραδεισένια.
Απολαύστε σπιτικό φαγητό του δρόµου, φτιαγµένο από τα µαγικά χέρια
του guest chef από τη Μάλτα Aldo Vella, της chef και καθηγήτριας των ∆ΕΛΤΑ 360 Σοφίας Γεωργακάκη αλλά και του chef και καθηγητή του Ι.Ε.Κ. ∆ΕΛΤΑ 360, του Γιάννη Αγγελούδα, ο οποίος κατάγεται από την Αµµουλιανή και υπηρετεί
τη γαστρονοµική της ιστορία στον απόλυτο βαθµό. Επιλέξτε οτιδήποτε «της ώρας» και κάνετε διαφορετικό το «µετά το κολύµπι» χρόνο σας. Τα Καραγάτσια άλλωστε αποτελούν την πιο γαλήνια καλοκαιρινή επιλογή του νησιού.
Ένα µικρό δείγµα των δυνατοτήτων των guest chef Aldo & Σοφίας, του Γιάννη και µιας σπουδαίας γαστρονοµικής παρέας καθηγητών του Ι.Ε.Κ. ∆ΕΛΤΑ 360 αποτελεί το σηµερινό street food menu – επιτοµή της µικρασιάτικης γεύσης!
Καλή σας Όρεξη!
Menu
Η ΓΙΟΡΤΗ ΤΟΥ ΠΟΙΟΤΙΚΟΥ STREET FOOD
Qassatat
Poke bowl µε γαρίδα* Αγίου Όρους
Κεµπαπάλια ψαριού* µε σκορδαλιά ντοµάτας
(*Τα ψάρια και τα θαλασσινά του Αγίου Όρους φηµίζονται για την εξαιρετική νοστιµιά τους.
Ο λόγος που τα κάνει να διαφέρουν σε γεύση από τα υπόλοιπα είναι ότι τα νερά του κόλπου
είναι βαθιά και καθαρά, δεδοµένου ότι στην περιοχή υπάρχουν πολλά θαλάσσια ρεύµατα
και δεν υπάρχουν οργανωµένες καλλιέργειες που να τα επιβαρύνουν
Τα θαλασσινά µας λοιπόν ψαρεύονται σε πολύ βαθιά νερά, τα οποία έχουν τη µεγαλύτερη
περιεκτικότητα σε αλάτι από όλες της θάλασσες της Ελλάδας και
είναι πλούσια σε πλαγκτόν και καθαρή τροφή, αφού στον κόλπο δεν καταλήγουν ποτάµια
ή ρυάκια που να διαταράσσουν την ισορροπία της σύστασης του νερού).
Επιδόρπιο : Μποµπολόνι µε κρέµα λεµόνι
Τιµή ανά άτοµο: 18€
Η θάλασσα του αθωνικού κόλπου και η προαθωνική γη είναι ευλογηµένες.
Η Αµµουλιανή, µε φόντο τον ιερό Άθωνα µε την επιβλητική κορυφή – σύµβολο, περικλείεται από µια απέραντη θαλάσσια αιγαιοπελαγίτικη έκταση, που φιλοξενεί τις πιο µαγευτικές παραλίες – πλαισιωµένες από τις ακτές της καταπράσινης αθωνικής χερσονήσου.
Αποτελεί σηµαντική πλουτοπαραγωγική πηγή για ολόκληρη την περιοχή.
STREET FOOD ΚΑΝΤΙΝΑ ΚΑΡΑΓΑΤΣΙΑ 63075 Αµµουλιανή
Κρατήσεις: T: 697 4734311
E: giannisang79@gmail.com
Κείµενα - Επιµέλεια Κειµένων: Μαρία Ι. Πάππα
www.visitgreece.gr
