Κα λ ω σ ο ρ ί σ ατ ε σ τ η ν Αν α το λ ι κ ή Χα λ κ ι δ ι κ ή Κα λ ω σ ο ρ ί σ ατ ε στο «CAMINO ALL DAY BAR RESTAURANT» ΞΗΡΟΠΟΤΑΜΙ ΙΕΡΙΣΣΟΥ, 13 ΙΟΥΝΙΟΥ 2024 Η ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ «ΠΡΑΣΙΝΑ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΑ ΝΗΣΙΑ ΣΤΗΝ Ι∆ΙΑ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΠΑΡΑΛΛΗΛΟ»
Η γαστρονοµική γιορτή KOUZINA
Το KOUZINA αποτελεί για την Ανατολική Χαλκιδική το κορυφαίο γαστρονοµικό γεγονός της χρονιάς!
Στη σκιά του ιερού Άθωνα, στο µυχό του Aθωνικού Κόπλου, στο αµµουδερό νησί της Αµµουλιανής, στους πρόποδες του Αριστοτελικού Όρους, στο Στρυµονικό και στον Ακάνθιο Κόλπο, στις παρυφές του Χολοµώντα, σας προσκαλούµε να µυρίσετε και γευθείτε τα βιολογικά προϊόντα και τις γεύσεις µας µέσα από µια υπέροχη γαστρονοµική γιορτή, της οποίας από σήµερα αποτελείτε µέρος!
Απολαύστε το!
To «CAMINO ALL DAY BAR RESTAURANT»
Μια πινελιά υψηλής αισθητικής σε ένα γαλάζιο παράδεισο.
Μια ξύλινη κατασκευή πλήρως εναρµονισµένη µε το αθωνικό φυσικό περιβάλλον, µέσα σε µια αµµώδη παραλία, στο Ξηροποτάµι της Ιερισσού, απέναντι από την ακτή Φάκα της Αµµουλιανής.
Είναι το Camino Club – λουσµένο στο αθωνικό φως του καλοκαιριού, πληµµυρισµένο από τα ιωδιούχα αρώµατα της αθωνικής θάλασσας. Απέναντι, η ιερή κορυφή του Αγίου Όρους.
Τοπίο παρθένο, µοναδικό, αυθεντικό και τυπικά ελληνικό.
Το Camino Club ξεκινά στις 9 το πρωί και λειτουργεί µέχρι …όποτε βγει!
Καφές για όλα τα γούστα, δροσερά cocktails και ροφήµατα παραλίας, χυµοί ολόφρεσκων φρούτων –θα τα απολαύσετε στο αναπαυτικό σαλόνι και στις πουπουλένιες ξαπλώστρες µπροστά στο κύµα. Το µεσηµέρι – κι ενώ η µουσική µοιάζει να έχει συνδέσει όλες τις αισθήσεις µε το τριγύρω περιβάλλον – το φαγητό και τα snacks – συνοδεύουν τις παγωµένες µπύρες: πίτσα, burgers, σάντουιτς, σαλάτες –όλα βασισµένα στην ανάδειξη της ελληνικής και µεσογειακής κουζίνας, αλλά και στη χρήση τοπικών προϊόντων. Εκείνο όµως που κάνει τη διαφορά στο Camino Club είναι το ξακουστό ηλιοβασίλεµα πίσω από τα Πυργαδίκια, που φωτίζει µε χιλιάδες κόκκινα και πορτοκαλί χρώµατα τον Αθωνικό Κόλπο: τότε το σκηνικό αλλάζει, το restaurant ξεκινά να λειτουργεί.
Πιάτα εµπνευσµένα από τη θάλασσα και τη γη – η Ανατολική Χαλκιδική τα έχει όλα.
Προϊόντα τοπικών παραγωγών εµπεριέχονται σε κάθε πιάτο. Συνδυασµοί υψηλής γαστρονοµικής ποιότητας συνθέτουν µία γαστρονοµική ταυτότητα, που συνδέεται µε το Camino Club και τη γαστρονοµική ιστορία ολόκληρης της προαθωνικής και αριστοτελικής χερσονήσου. Ο chef ζωγραφίζει. Τα γαστρονοµικά δρώµενα ποιοτικά. Όλα δείχνουν µαγικά!
Η επίσκεψη στο Camino Club δεν είναι απλά µια καλή ευκαιρία για να ξεδώσεις.
Είναι εµπειρία: τουριστική και γαστρονοµική!
Σήµερα, οι βραβευµένοι Μαλτέζοι guest chefs Aldo Vella και Emie Briefa παρουσιάζουν ένα µεσογειακό µενού – ωδή στη Μάλτα αλλά και στα προϊόντα της Ιερισσού και των γύρω περιοχών της!
Menu
ΠΡΑΣΙΝΑ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΑ ΝΗΣΙΑ ΣΤΗΝ Ι∆ΙΑ ΓΕΩΓΡΑΦΙΛΗ ΠΑΡΑΛΛΗΛΟ
Ceviche από λευκό αγιορείσιο ψάρι*, πουρές χούµους, συνοδευόµενος από αλατισµένο µάραθο και κοµµάτια σαγκουίνι (*Τα ψάρια και τα θαλασσινά του Αγίου Όρους και της Ολυµπιάδας φηµίζονται για την εξαιρετική νοστιµιά τους. Ο λόγος που τα κάνει να διαφέρουν σε γεύση από τα υπόλοιπα είναι ότι τα νερά του κόλπου είναι βαθιά και καθαρά, δεδοµένου ότι στην περιοχή υπάρχουν πολλά θαλάσσια ρεύµατα και δεν υπάρχουν οργανωµένες καλλιέργειες που να τα επιβαρύνουν.
Τα θαλασσινά µας λοιπόν ψαρεύονται σε πολύ βαθιά νερά, τα οποία έχουν τη µεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αλάτι από όλες της θάλασσες της Ελλάδας και είναι πλούσια σε πλαγκτόν και καθαρή τροφή, αφού στον κόλπο δεν καταλήγουν ποτάµια ή ρυάκια που να διαταράσσουν την ισορροπία της σύστασης του νερού).
Σαλάτα µε µαριναρισµένο χταπόδι και θαλασσινά,
ψητά µεσογειακά λαχανικά, ελιές Χαλκιδικής, λιαστές ντοµάτες, crumble από ντόπιο κατσικίσιο τυρί** σερβιρισµένο µε ελαιόλαδο*** και ψωµί µπρουσκέτα
(**Το τυροκοµείο του Σταθώρη στην Ιερισσό παράγει εξαιρετικό κατσικίσιο τυρί – το ΠΕΤΡΩΤΟ. Σκληρό, γαλατένιο, γεµάτο αρώµατα της γης)
(***To extra παρθένο ελαιόλαδο του Ρούντου από το Γοµάτι παράγεται από τα λιόδεντρα της Παναγίας και των Πυργαδικίων. Φρουτώδες, εκλεπτισµένο, σου δίνει την αίσθηση ότι γεύεσαι την ίδια τη εύφορη γη!)
Saute από µικρό καλαµάρι, τηγανητά φιλέτα λευκού ψαριού, σερβιρισµένα µε φοντάν πατάτας, baby λαχανικά και βελουτέ αχιβά δας Μαλτέζικο Παραδοσιακό Τριφλ.
Κρέµα βανίλιας, παντεσπάνι µε λικέρ αµυγδάλου, µούρα, κρέµα µπισκότων savoiardi και θρυµµατισµένοι ξηροί καρποί
Οίνος
Xilandar Roze
Η µεσογειακή διατροφή χαρακτηρίζεται ως η πιο υγιεινή παγκοσµίως και στηρίζεται στις διατροφικές συνήθειες κυρίως των Ελλήνων και των Σικελών.
Είναι ξακουστή για τις ευεργετικές ιδιότητες που επιφέρει στην υγεία, καθώς προφυλάσσει από πολλές και επικίνδυνες ασθένειες. Είναι φτωχή σε θερµίδες, τονώνει τον οργανισµό, βοηθάει την καλή λειτουργία του εντέρου κ.ά.
Τα τελευταία χρόνια κερδίζει όλο και περισσότερο έδαφος, καθώς πλήθος µελετών αποδεικνύουν ότι οι κάτοικοι µεσογειακών περιοχών ζουν περισσότερο, ενώ πολύ σπανιότερα - σε σχέση µε τους Αµερικανούς και τους Βορειοευρωπαίους - πάσχουν από ασθένειες προερχόµενες από κακή διατροφή.
www.visitgreece.gr
CAMINO ALL DAY BAR RESTAURANT
63075 Παραλία Ξηροποτάµι, Ιερισσός
Κείµενα - Επιµέλεια Κειµένων: Μαρία Ι. Πάππα
