Το KOUZINA
Το KOUZINA αποτελεί για την Ανατολική Χαλκιδική το κορυφαίο γαστρονοµικό γεγονός της χρονιάς!
Στη σκιά του ιερού Άθωνα, στο µυχό του Aθωνικού Κόπλου, στο αµµουδερό
νησί της Αµµουλιανής, στους πρόποδες του Αριστοτελικού Όρους, στο Στρυµονικό και στον Ακάνθιο Κόλπο, στις παρυφές του Χολοµώντα, σας προσκαλούµε να µυρίσετε και γευθείτε τα βιολογικά προϊόντα
και τις γεύσεις µας µέσα από µια υπέροχη γαστρονοµική γιορτή, της οποίας από σήµερα αποτελείτε µέρος! Απολαύστε το!
To Finest Fish Restaurant KOKKINOS
Ένα από τα παλιά και φηµισµένα restaurants της Ουρανούπολης µεταµορφώνεται
εµφανισιακά και γαστρονοµικά σε χώρο µε ταυτότητα και άποψη.
Μέρος αυτής της άποψης αποτελεί ο υπερταλαντούχος executive chef του restaurant, Άκης Στεφανίδης, o οποίος συνηθίζει να «ανακατεύει» τα υλικά της αθωνικής γης και της θάλασσας του Αγίου Όρους µε µαεστρία και τόλµη, δηµιουργώντας γαστρονοµικές «εµπνεύσεις» του µέλλοντος!
Η άντληση των στοιχείων γίνεται (και) από την πατρίδα των Ιώνων, προκειµένου να προτείνει την κάρτα του, προσκαλώντας σας να δοκιµάσετε τα θαλασσινής έµπνευσης πιάτα της!
Σήµερα ο βραβευµένος Πορτογάλος guest chef Elisio Bernardes από τη Λισσαβώνα επιλέγει το Finest Fish Restaurant KOKKINOS, για να παρουσιάσει ποικιλία από θαλασσινά tapas – τη γνήσια πορτογαλέζικη κουζίνα, αλλά και συνταγές από τις Αζόρες βασισµένες στα αθωνικά θαλασσινά.
Έχετε καλύτερο συνδυασµό? Σίγουρα όχι! Κλείστε τώρα τραπέζι!
Καλή σας Όρεξη!
Menu
Sardine* and Portuguese Rice
Sea bass* Guncan and clams to bulhao pato
Aveiro Oyster* in North Hands with “smoked ham” from Acores
Portuguese “picle” fish* in a tin – Conserveira Portuguesa
Lagareiro Octopus* in a hot dog
(*Τα ψάρια και τα θαλασσινά του Αγίου Όρους φηµίζονται για την εξαιρετική νοστιµιά τους.
Ο λόγος που τα κάνει να διαφέρουν σε γεύση από τα υπόλοιπα είναι ότι τα νερά του κόλπου
είναι βαθιά και καθαρά, δεδοµένου ότι στην περιοχή υπάρχουν πολλά θαλάσσια ρεύµατα
και δεν υπάρχουν οργανωµένες καλλιέργειες που να τα επιβαρύνουν.
Τα θαλασσινά µας λοιπόν ψαρεύονται σε πολύ βαθιά νερά, τα οποία έχουν τη µεγαλύτερη
περιεκτικότητα σε αλάτι από όλες της θάλασσες της Ελλάδας και
είναι πλούσια σε πλαγκτόν και καθαρή τροφή, αφού στον κόλπο δεν καταλήγουν ποτάµια
ή ρυάκια που να διαταράσσουν την ισορροπία της σύστασης του νερού).
Επιδόρπιο : Pudim abade de priscos
Συνοδεύεται από: Xilandar 20 Roze
Και τοπική µπύρα Sevel Seals του ∆ηµήτρη
Τιµή ανά άτοµο: 60€
Σταθώρη
Η µεσογειακή διατροφή χαρακτηρίζεται ως η πιο υγιεινή παγκοσµίως και στηρίζεται
στις διατροφικές συνήθειες κυρίως των Ελλήνων και των Σικελών.
Είναι ξακουστή για τις ευεργετικές ιδιότητες που επιφέρει στην υγεία, καθώς προφυλάσσει από πολλές και επικίνδυνες ασθένειες. Είναι φτωχή
σε θερµίδες, τονώνει τον οργανισµό, βοηθάει την καλή λειτουργία του εντέρου κ.ά.
Τα τελευταία χρόνια κερδίζει όλο και περισσότερο έδαφος, καθώς πλήθος µελετών αποδεικνύουν ότι οι κάτοικοι µεσογειακών περιοχών ζουν περισσότερο, ενώ πολύ σπανιότερα - σε σχέση µε τους Αµερικανούς και τους Βορειοευρωπαίους - πάσχουν από ασθένειες προερχόµενες από κακή διατροφή.
Finest Fish Restaurant KOKKINOS
63075 Ουρανούπολη
Κρατήσεις: T: 23770 71360
E: restkokkinos@hotmail.com
Κείµενα – Επιµέλεια Κειµένων: Μαρία Ι. Πάππα