Το KOUZINA
Το KOUZINA αποτελεί για την Ανατολική Χαλκιδική το κορυφαίο γαστρονοµικό γεγονός της χρονιάς!
Στη σκιά του ιερού Άθωνα, στο µυχό του Aθωνικού Κόπλου, στο αµµουδερό
νησί της Αµµουλιανής, στους πρόποδες του Αριστοτελικού Όρους, στο Στρυµονικό και στον Ακάνθιο Κόλπο, στις παρυφές του Χολοµώντα, σας προσκαλούµε να µυρίσετε και γευθείτε τα βιολογικά προϊόντα
και τις γεύσεις µας µέσα από µια υπέροχη γαστρονοµική γιορτή, της οποίας από σήµερα αποτελείτε µέρος!
Απολαύστε το!
Tο ΜOLOS SEASIDE RESTAURANT
Αναρωτιέστε τί θα κάνετε στο «Molos SeaSide Restaurant» στην υπέροχη παραλία των Νέων Ρόδων; Πολλά. Πάρα πολλά!
Θα απολαύσετε το µπάνιο σας δίπλα στο κύµα και στη συνέχεια
δροσερό αθωνικό τσίπουρο, σερβιρισµένο µε ολόφρεσκο ψαροµεζέ το µεσηµέρι, ή απογευµατινό παγωµένο καφέ αλλά και βραδινό πεντανόστιµο δείπνο…., ένα µόλις βήµα από το θαλασσινό νερό.
Πραγµατικά, µπροστά στη θάλασσα του Αγίου Όρους, πάνω στη λευκή άµµο του Ακάνθιου Κόλπου, ο ιδιοκτήτης και chef του Molos Seaside Restaurant, ∆ηµήτρης Μιχαηλίδης, θα ετοιµάσει για εσάς πιάτα
στα οποία θα µυρίσετε το Αιγαίο ολόκληρο: θαλασσινά (εννοείται), παραδοσιακά µικρασιάτικα εδέσµατα, µαγειρεµένα φαγητά βασισµένα σε πατροπαράδοτες συνταγές, σαλάτες µε όλο το ντόπιο ζαρζαβάτι ανακατεµένο µε µαεστρία και …πάνω απ όλα την εξαιρετική φιλοξενία των ανθρώπων του!
Σήµερα ο ∆ηµήτρης και η Άντζελα υποδέχονται στο Molos το sous chef του ΤΗΕ ΜΕΤ, συντοπίτη µας, Πέτρο ∆αµουλά, ο οποίος προσφέρει
στους συνδαιτηµόνες δείπνο θαλασσινής αθωνικής κουζίνας, µε σικελικές νότες, µια και η βραδιά είναι αφιερωµένη στη δικτύωση του ∆ήµου Αριστοτέλη και της Μεσσήνης.
Με τη συνεργασία του:
Menu
Η ΓΙΟΡΤΗ ΤΟΥ ΘΑΛΑΣΣΙΝΟΥ ΜΕΖΕ
Μυδοκεφτέδες* µε σάλτσα φρέσκιας ντοµάτας**
(* Μοναδικό τοπικό µεζεκλίκι, που αξιοποιεί τα Μύδια Ολυµπιάδας
Πράγµατι τα µύδια της Ολυµπιάδας ξεχωρίζουν για τη γεύση, το µέγεθος, το χρώµα, την καθαρότητα αλλά και τον τρόπο καλλιέργειάς τους. Αυτό οφείλεται στην απαράµιλλη κρυστάλλινη ποιότητα του θαλασσινού νερού, που ευνοεί τη µυδοκαλλιέργεια, στα πολλά (επίσης καθαρά) βρόχινα (γλυκά) νερά, που καταλήγουν το χειµώνα
στη θάλασσα από το Αριστοτελικό Όρος, καθώς και στην έλλειψη κάθε µορφής µόλυνσης
ή περιβαλλοντικής επιβάρυνσης σε ένα περιβάλλον που (στ’ αλήθεια) θυµίζει τον παράδεισο).
(**Στα µποστάνια των Νέων Ρόδων καλλιεργείται το πιο φρέσκο και νόστιµο ζαρζαβάτι που έχετε ποτέ δοκιµάσει!)
Σαλάτα: Χωριάτικη…αλλιώς!
Φιλέτο ψαριού*** φρικασέ
(***Τα ψάρια και τα θαλασσινά του Αγίου Όρους φηµίζονται για την εξαιρετική νοστιµιά
τους. Ο λόγος που τα κάνει να διαφέρουν σε γεύση από τα υπόλοιπα είναι ότι
τα νερά του κόλπου είναι βαθιά και καθαρά, δεδοµένου ότι στην περιοχή υπάρχουν πολλά
θαλάσσια ρεύµατα και δεν υπάρχουν οργανωµένες καλλιέργειες που να τα επιβαρύνουν.
Τα θαλασσινά µας λοιπόν ψαρεύονται σε πολύ βαθιά νερά, τα οποία έχουν τη µεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αλάτι από όλες της θάλασσες της Ελλάδας και είναι πλούσια
σε πλαγκτόν και καθαρή τροφή, αφού στον κόλπο δεν καταλήγουν ποτάµια ή ρυάκια
που να διαταράσσουν τη ισορροπία της σύστασης του νερού)
Επιδόρπιο :
Πανακότα µε γιαούρτι Αρναίας Καραγιάννη και φρέσκες φράουλες
Σερβίρεται µε τοπικό λικέρ λεµόνι
Τιµή ανά άτοµο: 20€
Η θάλασσα του Ακάνθιου Κόλπου είναι ευλογηµένη.
Με φόντο τον ιερό Άθωνα µε την επιβλητική κορυφή – σύµβολο, µια απέραντη θαλάσσια αιγαιοπελαγίτικη έκταση, που φιλοξενεί τις πιο µαγευτικές
παραλίες – πλαισιωµένες από τις ακτές της καταπράσινης αθωνικής χερσονήσου αποτελεί σηµαντική πλουτοπαραγωγική πηγή για ολόκληρη την περιοχή
Ψαρικά κάθε είδους βγαίνουν σε καθηµερινή βάση από τα τοπικά ψαροκάικα
και µετατρέπουν τα γραφικά ψαρολίµανα σε τόπο ενός καθηµερινού
βουερού πανηγυριού δηµιουργίας!
Molos SeaSide Restaurant 63075 Νέα Ρόδα
Κρατήσεις: T: 2377031032
E: molosnearoda@gmail.com
Κείµενα – Επιµέλεια Κειµένων : Μαρία Ι. Πάππα www.visitgreece.gr