WILDBRETPLAKETTE für Restaurant Bernhards

Das Restaurant Bernhards nahe dem Donaukraftwerk Jochenstein in Engelhartszell hat auf Betreiben der Jagdgesellschaft von BJM Franz Konrad Stadler die Wildplakette des Oö. Landesjagdverbandes erhalten.

Eben diesen hervorragenden Gaumengenuss gibt es seit über 30 Jahren im Gasthaus Tschugunow in Überackern zu erleben. Die Jägerschaft Überackern unter Jagdleiter Alois Wengler suchte deshalb für die Inhaber Ingrid und Gerhard Meßner-Deubler um die Wildbretplakette für ausgezeichnete Gastronomie des OÖ Landesjagdverbandes an. Diese wird ausschließlich jenen Gastronomiebetrieben verliehen, die das Wildbretangebot von Reh- und Niederwild über die herkömmliche Wildsaison hinaus anbieten und aus heimischen Revieren beziehen.

Nach einem besonders schmackhaften Rehragout wurde die Auszeichnung am 17. November 2022 im Rahmen eines gemeinsamen Mahls vom Jagdausschuss und den Überackerer Jägerinnen und Jägern feierlich von Bezirksjägermeister Hans Priemaier überreicht.

Neben anderen Köstlichkeiten zeichnet sich das am Rande des Weilhartforstes gelegene Gasthaus Tschugunow durch seine Wildgerichte aus. Hier sind die oben erwähnte Speise, das Hasenragout sowie der Wildschweinbraten besonders hervorzuheben. Von diesen Schmankerl kann man sich an Feiertagen und von Donnerstag bis Sonntag vor Ort überzeugen lassen.

Sehr sparsam wird diese Auszeichnung an die Gastronomie vergeben – nur zwei Stück verleiht die Bezirksgruppe Schärding pro Jahr. Die Voraussetzungen für diese Auszeichnung sind natürlich zu erfüllen und das werden sie auch zur vollsten Zufriedenheit. Und so freute sich Bezirksjägermeister Franz Konrad Stadler, den Restaurantbesitzern Christina und Daniel Kristl diese Auszeichnung überreichen zu dürfen. „Die Gastronomie ist einer der wichtigsten Abnehmer für die Produkte der Jägerschaft und jeder Betrieb, der etwas auf sich hält, sollte dieses hochwertige Naturprodukt als Spezialität auf seiner Speisekarte haben“, so der Bezirksjägermeister in seinem Plädoyer für die Jagd und ihre ausgezeichneten Produkte. Für den feierlichen Rahmen sorgte eine Abordnung der Jagdhornbläser Pramtal. Die Jagdgesellschaft Engelhartszell mit Jagdleiter Johann Lautner sowie Bgm. Roland Pichler und alle Festgäste durften sich dann von der hohen Kochkunst des „Chef de Cuisine“ Daniel Kristl bei einem Hasenbraten überzeugen.